Соевый лецитин эмульгатор что это: Соевый лецитин — польза и вред эмульгаторов Е322 и Е476
Зачем шоколаду соевый лецитин Производители шоколада bean-to-bar, как правило, имеют четкие, категоричные мнения по таким вопросам, как существование «сырого» шоколада, использования той или иной классификации сортов или следования стандартам Fair trade. Однако существует вопрос, на который однозначно не могут ответить даже эксперты. Звучит он так: нужен ли шоколаду соевый лецитин? Мнения, как это часто бывает […]