Время чтения: 13 минут

Дон Шрайдер — Пора начать подготовку к разведению и сбору яиц для вылупления.Кто угодно может добиться больших успехов в обучении высиживанию куриных яиц; все, что необходимо, — это обеспечить хорошие условия, соответствующие характеру птиц и циклу воспроизводства. Итак, с чего мы начнем?

Начнем с заводчиков птиц. При спаривании птиц важно знать и поддерживать отношения внутри своего стада. Чтобы избежать узких мест инбридинга, мы хотим избегать близких генетических отношений, таких как спаривание родных братьев и сестер. Мы хотим ограничить использование близких форм линейного разведения — например, от отца к потомству или от матери к потомству — так, чтобы эта форма была нечастой или представляла небольшую часть общих генетических отношений.Но разведение некоторых линий неплохо и может привести к исправлению нежелательных черт в наших линиях.

Для тех, кто хочет научиться высиживать куриные яйца и начал с цыплят из инкубаторов или пары или троих от заводчика, не зная, являются ли какие-либо из птиц близкими родственниками, начните с того, «где вы находитесь, с тем, что у вас есть», (процитировав известного заводчика Плимутских пород, Ральфа Стерджена), а затем управлять генетическими отношениями вашего стада.

Я считаю полезным иметь в виду, что первая и основная роль селекции заключается в том, чтобы произвести следующее поколение, сохраняя при этом достаточное разнообразие, чтобы иметь возможность продолжать это делать так долго в будущем.Выбраковка и отбор — это то место, где улучшают стадо.

Ловушки генетически близких родств — таких как спаривание родных братьев и сестер — заключаются в том, что они могут приводить к плохой фертильности, низкой скорости вывода или частому появлению генетических дефектов.

(Для получения дополнительной информации о методах разведения см. «Применяемое селективное разведение» Чарльза Эверетта.)

Начните со здоровых птиц

Теперь рассмотрим самих птиц. Петухи могут и должны быть фертильными до пяти и более лет.Я знал несколько петухов, которые были плодовитыми даже в девятилетнем возрасте, но это редкие исключения. Им нужно хорошо себя чувствовать, чтобы хорошо выполнять свою роль. Выбранный петух будет разводить меньше кур и, как правило, будет меньше интересоваться разведением, чем самец, который считает себя «королем мира». Чтобы изменилось мнение мужчины о себе, требуется около 3-4 недель. Я заметил, что очень старым самцам для фертильности нужны просторные загоны, и наилучшие результаты будут достигнуты при использовании в сочетании с молодыми самками и в теплую погоду. Мужчина также должен быть свободен от паразитов, таких как клещи, вши или черви, чтобы быть репродуктивно здоровым и желающим.

Некоторые дополнительные мысли о петухах и спаривании: у петухов со сравнительно маленькими отверстиями плодовитость часто бывает низкой. Петухи часто не могут спариваться в загонах с проволочным дном.Черт возьми, куры тоже не очень-то любят спариваться в загонах с проволочным дном. Во время спаривания именно ногти на ногах петухов чаще всего становятся причиной сломанных перьев и оголенных пятен на спине кур. Вы можете обрезать ногти на ногах, чтобы предотвратить повреждение перьев, а у самцов крупных пород — чтобы они не ранили спину кур. Обморожение гребня или бородавок у петуха вызывает колебания температуры его тела и приводит к 30-дневной потере плодовитости.

А теперь давайте посмотрим на кур.Куры, как правило, обладают надежной социальной структурой, и большинству кур будет комфортно их размещение в пределах клевого порядка стада. Наша главная забота здесь связана с курицей в самом верху и в самом низу иерархии. Куры, находящиеся на вершине иерархии, имеют практически неограниченный доступ к пище и воде. Такие куры часто могут стать излишне толстыми. Вы можете проверить состояние тела курицы по толщине ее тазовых костей. (См. «Как получить больше яиц», выпуск Backyard Poultry, апрель / май 2010 г.) Куры, находящиеся в нижней части иерархии, подвергаются стрессу чаще, чем другие куры, и имеют меньший доступ к корму; это будет менее выражено в меньших стадах и более заметно по мере увеличения размера стада. Слишком толстые куры плохо откладывают яйца; слишком худые куры не вкладывают в яйца столько питательных веществ. У молодых кур есть преимущество в том, что они лучше сохраняют сперму в жизнеспособном состоянии и с большей вероятностью откладывают оплодотворенные яйца. Старые куры откладывают меньше яиц, но также демонстрируют долголетие и доказанную продуктивность. Старые куры будут очень плодовиты с молодыми самцами.Куры также должны быть свободны от паразитов, таких как вши, клещи и черви, не только для того, чтобы они могли поддерживать высокую яйценоскость, но и для того, чтобы они не заражали самцов этими паразитами.

Монро Бэбкок, создатель промышленного Leghorn Babcock B2000, заметила, что в случаях, когда плодовитые самцы спаривались с фертильными самками, но яйца имели низкую фертильность, вина лежала не на самцах, а на самках; Похоже, что способствовавшим этому фактором была способность курицы сохранять жизнеспособность спермы.Уолтер Хоган заметил, что форма тазовых костей влияет на плодовитость — у некоторых птиц кости изгибаются внутрь друг к другу, что нежелательно. Г-н Хоган отметил, что плодовитость была выше у птиц с прямыми тазовыми костями и что самцы, кости которых сводились почти как рога, не были очень плодовиты с курицами с красивыми прямыми костями.

Учитывайте цикл размножения, свойственный природе, при обучении высиживанию куриных яиц

Я всегда упоминаю природу, когда пишу о птицах; Итак, давайте на мгновение задумаемся о естественном цикле размножения.Когда весной увеличивается количество солнечного света, он воздействует на мужчин и заставляет их тела вырабатывать более высокий уровень гормонов. Это заставляет их становиться более активными и проявлять больший интерес к спариванию. Солнечный свет также вызывает более высокий уровень выработки гормонов у кур, что приводит к появлению большего количества яиц и желанию сесть в гнездо, иначе говоря, к появлению наседок. В то же время появляются травы, и в рацион птиц будут входить кусочки этой свежей травы и более высокие уровни витаминов, таких как A и D, которые она содержит.Также проявляется активность насекомых, и в рацион птиц будет входить больше белка.

Корма, витамины и добавки для родительских птиц

Давайте посмотрим, чем кормить цыплят, поскольку мы пытаемся подражать природе, занимаясь разведением и обучаясь высиживанию куриных яиц. Стандартное сусло для несушек следует рассматривать не как премиальный корм, а как урезанный, голый, минимальный уровень питательности.Он был разработан в течение последних 100 лет или около того, чтобы обеспечить курицам именно то, что необходимо для поддержания состояния несушки — не было никакого внимания к питанию, которое они передают в виде яиц. Чтобы получить наилучшие результаты при выводе, нам необходимо кормить стадо лучше этого уровня. К счастью, у нас есть корма и добавки более высокого качества, которые могут помочь в обеспечении оптимального питания родительского стада. Большинство компаний по производству кормов предлагают затор для несушек Game Bird Breeder (крошка, гранулы). Такой корм богат витаминами и обычно содержит больше белков и жиров.Да, жир необходим в рационе птицы-птицевода, он необходим для переваривания и усвоения белка. Мы также обнаружили, что все животные лучше всего воспроизводятся, когда они не слишком толстые и не слишком худые — возможно, это результат равновесия с окружающей средой.

Некоторые отличные добавки могут быть добавлены в затор для несушек «plain-Jane», когда корм Game Bird Breeder недоступен. Отличной добавкой является яйцо Omega Ultra Egg компании Omega Fields. В основном это мука из семян льна с добавлением дополнительных витаминов. Он повышает уровень Омега-3, имитируя эффект диеты, включающей первоклассные весенние пастбища.Другие отличные добавки включают масло зародышей пшеницы с добавлением витаминов A и D, масло печени трески и Fertrell’s Poultry Nutri-Balancer.

Плодовитость различается в зависимости от породы

Теперь, когда мы рассмотрели корма, перейдем к породам. В то время как большинство пород кур способны к естественному воспроизводству, порода может играть роль в коэффициенте плодовитости яиц.Породы с очень толстыми ногами и большой грудью, такие как Корниш, могут быть затруднены в плодовитости, особенно если самцы таких пород спариваются с самками, которые не могут справиться с их массой или имеют такую ​​форму, что совокупление становится затруднительным. Wyandotte — хороший пример очень плодородной породы, за исключением зимних месяцев, когда самцы редко проявляют интерес к самкам. Казалось бы, здесь ключевое значение имеет стимуляция солнечным светом. Кохины — хороший пример густо оперенной породы, у которой совокупление иногда бывает неудачным из-за того, что перья препятствуют контакту.Один старый заводчик кошек, Джонни Арбо, однажды сказал мне, что для решения этой проблемы вы должны выщипывать перья ниже отверстия у самца и выше у самки. Часто, когда наблюдается размножение, но яйца не оплодотворяются, основная проблема заключается в закупорке перьями. При быстром осмотре кур обычно обнаруживаются признаки спаривания на перьях отверстия.

Температура и яйцо

Температура играет большую роль в успешном планировании процесса высиживания куриных яиц. Старшие самцы и самцы некоторых пород не спариваются в холодную погоду. Точно так же самцы некоторых пород не могут спариваться в жаркую погоду в конце лета. Я бы не ожидал, что Брахма или Кочин будут очень плодовиты в конце лета. Но по опыту я знаю, что леггорны будут спариваться при трехзначных температурах. Однажды я спас кладку яиц для Фрэнка Риза из Канзаса, когда он приехал в гости на восток.Днем температура была выше 100 ° F, но 42 из 46 яиц, собранных за это время, вылупились, когда Фрэнк вернулся домой.

Породы с естественным высоким уровнем содержания потомства и в условиях, когда многие куры предпочитают использовать одно гнездо, могут привести к тому, что яйца будут нагреты до точки роста всего на несколько часов, а затем снова охладятся. Это изменение температуры может шокировать нежный эмбрион, особенно при базовом / плохом питании, и привести к явному бесплодию или появлению большого количества эмбрионов, которые растут в течение первых нескольких дней инкубации, а затем погибают.

Питер Браун, он же Куриный Доктор, однажды поделился со мной великой мудростью — яйца беременны. С момента их откладывания до нагревания до температуры инкубатора эмбрион внутри яйца растет очень медленно. Когда яйцо нагревается до 99-100 ° F, эмбрион начинает расти «быстро». Если эмбрион не растет даже микроскопически медленно, значит, он мертв.

Когда яйца охлаждают в течение нескольких часов, они часто не дают живых эмбрионов. Традиционно зимой яйца собирали несколько раз в течение дня — чтобы предотвратить замерзание, нагревание и охлаждение, когда куры заходят в гнезда и выходят из них.Яйца, которые нагревают, а затем охлаждают один или несколько раз, часто перестают расти. Яйца для вылупления должны храниться в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей, чтобы избежать перепадов температуры. В идеале, яйца, хранящиеся для вылупления, должны храниться при температуре 50-60 ° F.

Многие из нас также захотят узнать, кто такой папа, когда учатся высиживать куриные яйца.С момента выделения желтка (овуляции) до образования яйца проходит 24-26 часов. Оплодотворение происходит в первые 15 минут овуляции, но в общей сложности до снесения оплодотворенного яйца проходит около трех дней. После того, как петух спаривается с курицей, обычно обнаруживается, что все цыплята от оплодотворенных яиц, отложенных через три дня, будут его потомством. Когда новый петух используется в стае, лучше всего подождать две недели, прежде чем копить яйца, чтобы быть уверенным, что он повязался со всеми курицами — тогда вы можете быть уверены, кто будет отцом цыплят.В тех случаях, когда ценный самец был потерян, оплодотворенные яйца от этого самца могут быть отложены даже через три недели или более после того, как он последний раз спаривался; продолжай экономить и не позволяй другому петуху спарить кур.

Как вылупить куриные яйца: тщательная подготовка и хранение яйца — залог успеха

Итак, теперь у нас есть яйца от хорошо спаренных цыплят на диете родительского стада, чтобы научиться вылуплять куриные яйца. У наших птиц-селекционеров много физических упражнений, и они свободны от паразитов. Мы собираем яйца каждый день, прежде чем они станут холодными, и храним их в прохладном месте (55-60 ° F) с постоянной влажностью.Что еще нужно учитывать при высиживании куриных яиц?

Я всегда храню яйца в подвале или в комнате, где нет солнечного света, который может повысить их температуру. Охладитель отлично работает, чтобы яйца оставались стабильными при постоянной влажности. С одним из них вы можете поместить доску под один конец, переключать доску один раз в день и, таким образом, вращать яйца без особых усилий. Поддержание влажности важно, так как яичная скорлупа пористая, а яйца спроектированы таким образом, чтобы терять немного влаги перед вылуплением, но если они теряют слишком много, бумажная подкладка скорлупы становится слишком жесткой, и цыплята не могут выбраться из скорлупы.

Яйца при правильном хранении вылупятся даже при хранении в течение 3-4 недель. Наилучшие результаты наблюдаются, когда яйца хранятся всего 10 дней, хотя сохранение в течение двух недель легче отслеживать, как вылупить куриные яйца, когда запланировано несколько вылуплений. Поскольку для вылупления яиц требуется три недели, при использовании одного инкубатора вы можете сохранить яйца в течение двух недель, установить, съесть яйца в течение недели, а затем отложить яйца еще на две недели для следующей установки. Для достижения оптимальных результатов яйца должны быть нагреты до комнатной температуры в течение 4-6 часов перед закладкой.Только что отложенным яйцам нужно дать остыть до комнатной температуры в течение этого времени перед закладкой.

Пока мы говорим об закладке яиц, еще одна важная часть процесса высиживания куриных яиц — это осознание того, что выбраковка вашего стада начинается с яиц. Выбросьте все яйца деформированной формы, длинные и тонкие яйца, слишком круглые яйца, яйца с грубой или тонкой скорлупой и яйца с сильным загрязнением. В яйца с трещинами часто проникают бактерии, которые вызывают гниение и, возможно, взрыв в инкубаторе.После того, как вы испытали взрыв тухлого яйца, вы никогда этого не забудете! Доктор Эл Уоттс из штата Вашингтон однажды сказал мне, что он капает воск свечи вдоль трещин и может вылупляться из яиц с легкими трещинами. Я пробовал это, и это работает. Сильно загрязненные яйца просто приносят большие дозы бактерий в инкубатор, в то время как их поры в значительной степени закупорены, и с меньшей вероятностью родится живой цыпленок.

Как вывести куриные яйца: подготовить инкубаторы для успешного выведения

Ваши инкубаторы должны быть установлены в месте, исключающем попадание прямых солнечных лучей — инкубация куриных яиц таким образом предотвратит колебания температуры и обеспечит постоянную температуру. Производители инкубаторов, похоже, никогда не задумывались об изоляции своей продукции. Обычно я накидываю на инкубаторы одеялом, не закрывая вентиляционные отверстия, и, к счастью, обнаружил, что счета за электричество ниже, а люки очень удачные.Одеяло может спасти вашу кладку, если во время инкубации отключится электричество — часто вылупление откладывается и не теряется, просто дайте ему несколько дополнительных дней. Редко инкубатор работает правильно в гараже или сарае — ночные температуры ранней весной слишком низкие для того, чтобы инкубатор мог поддерживать внутреннюю температуру. Мой друг, Раймонд Тейлор из Вирджинии, построил в своем гараже маленький шкаф для своего инкубатора, когда учился высиживать куриные яйца, и это оказалось очень успешным.

Следуйте инструкциям производителя инкубатора по эксплуатации инкубатора. Как правило, инкубаторы с неподвижным воздухом работают при температуре 101 ° F, а с принудительной подачей воздуха — при 99,5 ° F. Немного понизьте температуру, и вывод будет задержан, при слишком высокой температуре вывод появится раньше. Боб Хоуз из штата Мэн отметил, что выводимость снижается на 4%, а вывод откладывается на полчаса в день после того, как сохраняется четыре яйца. Мой сосед, Пол Сеймур из Вирджинии, заметил, что понижение температуры на полградуса приводит к увеличению числа женщин, а повышение температуры на полградуса приводит к увеличению числа мужчин.Пока не известно, как именно это работает, но кажется, что более низкая температура приводит к меньшему количеству вылупившихся цыплят-самцов и наоборот — к более высокой температуре. Исследования показывают, что цыплята, оставленные в инкубаторе на 24 часа после вылупления, меньше страдают от теплового стресса, чем взрослые.

Влажность — важная составляющая процесса высиживания куриных яиц. Поднимите его слишком высоко, и яйца не потеряют достаточного количества влаги до вылупления — в результате будут цыплята, у которых не запечатаны пупки, и многие цыплята, которые вскакивают, но затем «тонут» из-за влаги, скапливающейся у их ноздрей.Цыплята также будут иметь пастообразный вид, потому что при вылуплении из их пуха испарилось недостаточно влаги. При слишком низкой влажности бумажная оболочка яйца становится жесткой, и многие цыплята не вылезают из скорлупы. Такие цыплята будут иметь сморщенные, тонкие ноги и более склонны к обезвоживанию в первые два дня в брудере.

Инкубация длится три недели. В это время яйца следует сначала класть острым концом вниз, а затем переворачивать каждые восемь часов. Мы хотим, чтобы заостренный конец был направлен вниз, так как нам нужно, чтобы воздушная ячейка оставалась в верхней части яйца.Если во время хранения или инкубации воздушная камера неправильно расположится из-за того, что она будет помещена вниз, цыпленок не сможет вылупиться. Вращаем яйца, чтобы зародыш не приставал к скорлупе. Вращение прекращается на 18-й день. В это время большинство производителей инкубаторов рекомендуют немного повысить влажность в инкубаторе в течение последних трех дней перед выводом — это помогает обеспечить возможность проникновения цыпленка в бумажную мембрану. Сам инкубатор не следует открывать, опасаясь снижения влажности.Если вам нужно открыть его, сделайте это быстро и распылите немного тумана из пульверизатора. Когда цыплята начнут вылупляться, не открывайте инкубатор. Многие из нас хотят удержать первого птенца, но внезапное падение влажности может привести к тому, что многие другие покусятся, но не вылупятся. Не поддавайтесь искушению!

Что происходит не так при обучении высиживанию куриных яиц

Даже при самых лучших приготовлениях иногда что-то идет не так, когда вы изучаете, как вылупить куриные яйца, и некоторые яйца не вылупляются полностью по нескольким причинам.Неправильное положение воздушной камеры передается по наследству и в большинстве случаев приводит к тому, что цыпленок дорастает до полного срока без вылупления. Цыпленок должен расти и находиться в правильном положении, иначе он будет сопротивляться и не сможет выбраться из скорлупы. В природе такие куры не вылупляются. Не выручайте их из скорлупы! Во-первых, мы не хотим увеличивать частоту неправильного положения цыплят или воздушных ячеек в нашем стаде. Во-вторых, борьба за вылупление вызывает ускорение метаболизма цыплят, в частности, это борьба за систему кровообращения.Это необходимо для того, чтобы из здоровых цыплят вырастали продуктивные и здоровые взрослые особи. Помочь этим «слабакам» выбраться из скорлупы кажется добрым, но это работает против природы и наносит ущерб будущим поколениям. Кроме того, у цыплят, которые не могут вытащить себя из скорлупы, часто возникают проблемы с сухожилиями. Когда цыплята начинают напрягаться и их метаболизм увеличивается, сухожилия начинают сжиматься — если это происходит, когда цыпленок находится в скорлупе, то обычно это приводит к искривленным пальцам ног и даже кривым ногам.

Работайте с природой и следуйте ее привычкам, и мы все добьемся успеха, научившись высиживать куриные яйца.

Дон Шрайдер — всемирно признанный птицевод и эксперт. Он писал для таких публикаций, как Backyard Poultry, Countryside and Small Stock Journal, Mother Earth News, Poultry Press, , а также информационный бюллетень и ресурсы по птицеводству Американского агентства по охране пород домашнего скота.

Первоначально опубликовано в 2012 году и регулярно проверяется на точность.

цыплят по выращиванию на заднем дворе: хотите вылупить яйца в домашних условиях?

В большинстве случаев, когда люди узнают, что я выращиваю цыплят на заднем дворе, их радует идея иметь свежие яйца всегда под рукой. Однако иногда я встречаю человека, которому неудобно разбивать яйцо, которого нет в продуктовом магазине. Я был удивлен тем, как часто я слышу опасения, что вскрытие свежего яйца с фермы может выявить развивающегося цыпленка.Для тех из вас, кто еще не купил свежие яйца, позвольте мне успокоить вас. Требования к цыпленку являются конкретными и не подлежат обсуждению.

Это первое может показаться простым, но часто игнорируется фобами свежих яиц. Ни петуха, ни цыплят. Вопреки множеству необычных теорий, которые я слышал относительно того, как петух оплодотворяет яйцо, он выполняет задачу обычными способами. Даже если яйцеклетка оплодотворена, ее нельзя отличить от неоплодотворенной, если не соблюдаются особые условия.И я имею в виду конкретный.

В течение 21 дня, необходимого для вылупления цыпленка, если температура от 99,5 до 101,5 градусов не поддерживается при влажности около 60 процентов (повышение за последние несколько дней), яйцо остается просто яйцом. Многие породы кур утратили инстинкт выводить потомство, то есть сидеть на яйцах достаточно долго, чтобы их вылупить. Для тех, кто беспокоится о завтраке, вы в хорошей форме. Чтобы увеличить размер стада путем вылупления, потребуется немного больше работы.И инкубатор.

Обычный инкубатор стоит около 45 баксов. В комплект входит традиционный термометр, но я бы добавил еще 15 или 20 для цифрового гигрометра, который будет точно измерять как температуру, так и влажность. Наконец, развивающиеся яйца нужно переворачивать пару раз в день. Автоматическое переворачивание яиц стоит почти столько же, сколько и сам инкубатор, но если вы не уверены, что будете рядом, чтобы переворачивать яйца, оно того стоит. Итак, теперь у нас есть около 100 баксов. И у нас пока нет даже яиц, которые можно заказать в Интернете, купить в местных инкубаториях или подарить любителям, живущим в курятниках для петушков.

Я понимаю, что чем больше я говорю об инкубации яиц, тем менее практично это звучит (по сравнению с альтернативами). Даже после того, как вы приобретете оборудование и начнете откладывать яйца, нет гарантии, сколько из них вылупится или сколько из них будут куры. Помимо всего этого, ничто не сравнится с 21-м днем. Иногда яйца начинают пищать еще до того, как цыплята начинают выклевывать свой путь из скорлупы (это называется проклевыванием), процесс, который занимает несколько часов. Я помогал ученикам устанавливать инкубаторы в своих классах и обнаруживал, что ученики приезжают до школы или задерживаются допоздна, чтобы посмотреть, как они выходят.Это завораживает. Я не могу понять, что говорят родители, когда эти ученики заявляют, что приносят домой суточных цыплят. Я беру это обратно. Иногда они говорят «нет». Но я знаю более одного курятника, построенного в результате классного проекта или непродуманного пасхального подарка. Иногда классный проект становится хобби на всю жизнь.

На этой неделе я вылупил несколько новых птенцов. Яйца пришли из курятника, по крайней мере, с дюжиной разных пород, так что я даже не знаю, что у меня есть. Но это все самое интересное.

Как улучшить вкус яиц от цыплят

Диета курицы может повлиять на вкус ее яиц, но не так сильно, как вы думаете.

Теперь, когда вы выращиваете собственных цыплят, вы, вероятно, уверены, что яйца, снесенные вашими цыплятами, вкуснее, чем яйца, купленные в магазине.

Не секрет, что яйца с вашего двора на свежее, чем их коммерческие аналоги. Но действительно ли они вкуснее?

Влияет ли диета курицы на вкус ее яиц? Определенные продукты, которые ест курица, определяют вкус ее яиц? Можно ли получить от цыплят яйца лучше на вкус?

Мне самому было любопытно — и читатели все время спрашивают меня, не портит ли кормление цыплят такими вещами, как чеснок или лук, вкус их куриных яиц — поэтому я решил провести небольшое исследование.

Кое-что я уже знал.