Витамин C. В каких продуктах содержится витамин C

С самого детства витамин C становится обязательной частью ежедневного рациона человека. Едва ли не каждый слышал о чудодейственных свойствах этого вещества, способного победить простуду, избавить от неприятных симптомов начинающегося гриппа, «подстегнуть» иммунитет и вернуть бодрость и отменное самочувствие. Именно поэтому в осенне-весенний сезон столь высокой популярностью пользуются всевозможные цитрусовые и другие натуральные источники аскорбиновой кислоты.

Впрочем, задумываться о полноценной витаминизации организма следует не только в демисезон, когда риск подцепить вирус значительно выше: функции витамина C не ограничиваются поддержанием иммунитета — это вещество играет важную роль в обеспечении нормально протекающих биологических процессов, отвечающих за полноценную жизнедеятельность. Именно поэтому здраво составленный рацион, обогащённый аскорбиновой кислотой, важен в любое время года.

Для чего нужен и где содержится витамин C

Важность витамина C учёные и медики оценили задолго до его открытия. Несмотря на то что впервые аскорбиновую кислоту удалось выделить только в 1928 году, ещё с середины XIX столетия среди мореплавателей и путешественников существовало негласное кредо — ежедневно употреблять апельсины и цитрусовый сок. Даже не зная, в каких продуктах содержится витамин C, они интуитивно восполняли потребности организма. Именно благодаря такому рациону им удавалось победить цингу — крайне опасное заболевание, которое могло привести к летальному исходу. Позже такое наблюдение получило и научное обоснование: в 1932 году появились исследования, подтверждающие эффективность витамина C против цинги. И хотя это заболевание практически кануло в лету, аскорбиновая кислота до сих пор носит название противоцинготного витамина.

Со времён открытия и по сегодняшний день свойствам аскорбиновой кислоты посвящено немало научных изысканий. Казалось бы, учёные давно определились, что такое витамин C и с чем его едят, но до сих пор в исследованиях подтверждаются всё новые и новые полезные свойства этого вещества. Его регулярно применяют не только в медицине, но и в индустрии красоты, ведь функции такой знакомой и привычной аскорбинки поистине безграничны.

Сам витамин C в чистом виде представляет собой сложное органическое соединение. На вид он мало чем отличается от знакомой аптечной формы, выпущенной в виде белого порошка кисло-сладкого вкуса. Впрочем, натуральная аскорбиновая кислота куда полезнее, ведь она легко и безболезненно усваивается, не вызывая аллергию, гипервитаминоз и прочие «сопутствующие» симптомы, присущие фармакологической терапии. К тому же, зная, для чего нужен и где содержится витамин C, не составит труда грамотно составить полноценное меню и обеспечить организм всеми необходимыми веществами.

Противоцинготный витамин относится к водорастворимым веществам. Он практически не накапливается в организме, поэтому поступление аскорбиновой кислоты с рационом питания должно быть регулярным и достаточным. Однако у этого свойства есть и обратная сторона медали: гипервитаминоз C встречается довольно редко — в большинстве случаев излишки витамина выводятся естественным путём. Исключение составляет приём медикаментозной формы витамина — в этом случае регулярное употребление высоких доз чревато неприятными последствиями.

Аскорбиновая кислота не отличается высокой устойчивостью к внешним факторам, легко разрушаясь при высоких температурах и длительном хранении, особенно под открытыми солнечными лучами. Именно поэтому сыроедческий рацион считается наиболее обогащённым витамином C — при неправильной термической обработке даже самый витаминизированный продукт может превратиться в бесполезный «балласт». Также снижение концентрации этого витамина наблюдается при неправильной разморозке предварительно замороженных растительных продуктов. В этом случае медленное оттаивание гораздо хуже шокового: лучше на несколько секунд поместить замороженные кубики с овощами в кипяток — так потеря витаминов будет минимальной. Соблюдая эти нехитрые правила, можно избежать недостатка витамина C, безболезненно пережить нехватку сезонных источников аскорбиновой кислоты, сохранить идеальный витаминный статус и обеспечить организм всем необходимым для нормального функционирования.

Функции витамина C

1. Наиболее известным является свойство противоцинготного витамина поддерживать иммунную систему. Он усиливает защитные резервы организма, укрепляет иммунный ответ и помогает противостоять болезнетворным вирусам и бактериям. К тому же, витамин C снижает риск осложнений при уже развившихся простудных заболеваниях, снимает симптомы воспалительных реакций и является обязательным участником восстановительной терапии.
2. Аскорбиновая кислота — один из самых известных и мощнейших антиоксидантов, существующих в природе. Вещество эффективно выводит свободные радикалы, образующиеся в организме, тем самым поддерживая его молодость и продуктивность. Именно благодаря этому свойству витамин C активно используется в сфере красоты — натуральная косметика с аскорбинкой омолаживает кожу, делает её более гладкой и подтянутой. Впрочем, при правильно составленном рационе дополнительное поступление вещества через кожу совсем необязательно — её внешний вид и так будет на высоте.
3. Продукты с витамином C, ежедневно присутствующие на столе, благотворно сказываются на состоянии нервной системы. Такая витаминотерапия помогает организму лучше справляться со стрессами, выдерживать высокие психологические нагрузки и противостоять депрессии.
4. Полноценный энергообмен также невозможен без аскорбиновой кислоты. Это вещество участвует в образовании карнитина, который, в свою очередь, положительно влияет на нормальный метаболизм. Благодаря этому свойству бытует мнение, что витамин C способствует похудению. Отчасти это так, поскольку при нормальном обмене веществ лишний вес постепенно снижается. Однако то не значит, что следует превышать суточную норму витамина C в надежде ускорить процесс похудения — такой подход приведёт к серьёзным проблемам со здоровьем и ни в коей мере не поможет избавиться от ненужных килограммов. Достаточно просто привести в порядок свой рацион, обогатив его природными источниками аскорбинки — и проблема постепенно решится сама собой.
5. Противоцинготный витамин опосредованно участвует и в процессах кроветворения. Без него невозможно нормальное усвоение железа, а значит, и поддержание гемоглобина на должном уровне. При нехватке витамина C сосуды становятся хрупкими, поэтому риск возникновения кровоизлияний повышается в несколько раз.

Незаменимые функции витамина C на этом не заканчиваются, ведь этот список практически неиссякаем. Это вещество ускоряет выведение токсичных соединений тяжёлых металлов, нормализует эндокринную функцию, предотвращает образование холестериновых сосудистых бляшек, повышает способность к усвоению других витаминов. На сегодняшний день успешно ведутся исследования, связывающие витамин C с профилактикой онкологических заболеваний пищеварительной и мочеполовой систем. Поэтому растительные продукты, являющиеся источником этого свехполезного вещества, просто обязаны ежедневно присутствовать на столе в достаточном количестве!

В каких продуктах содержится витамин C

Аскорбиновая кислота служит незаменимым участником множества жизненно важных процессов, протекающих в организме, однако накапливаться или самостоятельно синтезироваться она, к сожалению, не может. Поэтому продукты с витамином C, приведённые в таблице, должны употребляться регулярно.

Продукт, 100г	Количество витамина C, в мг	Продукт,100г	Количество витамина C, в мг
Шиповник сушёный	до 1500	Малина	25
Перец красный	250	Редька	20
Смородина чёрная	250	Репа	20
Хрен	100-200	Дыня	20
Перец зелёный	125	Огурец	15
Капуста цветная	75	Салат	15
Щавель	60	Брусника	15
Земляника	60	Вишня	15
Редис	50	Клюква	15
Апельсины	50	Кабачки	10
Лимоны	50	Абрикосы	10
Капуста белокочанная	40	Бананы	10
Крыжовник	40	Персики	10
Смородина красная	40	Морковь	8
Томаты красные	35	Груша	8
Шпинат	30	Слива	8
Мандарины	30	Арбуз	7
Яблоки Антоновка	30	Баклажаны	5
Лук зелёный	27	Гранат	5
Горошек зелёный	25	Черника	5
Картофель	25	Виноград	4

Стоит заметить, что данные цифры являются эталонными — в большинстве случаев содержание аскорбиновой кислоты в продуктах будет варьировать в зависимости от конкретного сорта, места произрастания и других внешних факторов. К тому же, некоторая часть вещества разрушается при термической обработке и хранении продуктов, а значит, суточная норма витамина C не может быть досконально рассчитана из только этих показателей — в любом случае существует погрешность, предусмотреть которую практически нереально. Однако этот список поможет сориентироваться в многообразии блюд и сделать упор на те из них, в которых содержится наибольшее количество противоцинготного витамина.

К чему приводит недостаток витамина C

Гиповитаминоз C встречается довольно часто, особенно в детском возрасте. Основной причиной этого факта является неправильное питание, недостаточное употребление свежих фруктов и овощей. В этом случае корректировка меню вполне способна решить проблему. Однако бывают случаи, когда нехватка аскорбиновой кислоты в организме носит эндогенный характер. Это значит, что поступившее в достаточном количестве вещество не может усвоиться в полной мере. При такой форме гиповитаминоза следует как можно раньше обратиться к специалисту, чтобы выяснить причины заболевания и успешно их устранить.

Распознать недостаток витамина C довольно просто — уже на начальных стадиях данное состояние проявляется множеством симптомов:

• частые респираторные вирусные инфекции, протекающие с высокой температурой и последующими осложнениями;
• повышенная чувствительность и кровоточивость слизистой полости рта, ухудшение состояния зубов вплоть до их полной потери;
• снижение зрения;
• появление синяков и кровоподтёков без видимых на то причин, варикозное расширение вен и образование сосудистых звёздочек;
• длительное заживление ран, образование язвочек и повышенная чувствительность кожи;
• постоянная немотивированная усталость, бессонница, раздражительность, упадок сил и прочие симптом депрессивного состояния;
• появление лишнего веса даже при нормальном сбалансированном рационе;
• снижение тонуса и дряблость кожи, появление мимических морщинок, не соответствующих возрасту;
• болезненные ощущения в области суставов, особенно при нагрузке.

Если у вас наблюдаются хотя бы несколько из перечисленных признаков, обязательно стоит пересмотреть своё меню, сделав выбор в пользу витаминизированных блюд. Зная, в каких продуктах содержится витамин C, вы без труда восполните временный недостаток и предотвратите ухудшение состояния. Однако затягивать не стоит: всего два-три месяца без аскорбиновой кислоты приведут к развитию авитаминоза, сопровождающегося куда более серьёзными симптомами.

Суточная норма витамина C

Чтобы не допустить гипо- и авитаминоза, достаточно придерживаться утверждённых рекомендаций специалистов относительно количества аскорбиновой кислоты в ежедневном рационе. Этот показатель зависит от возраста, пола, особенностей образа жизни и места проживания. Чтобы определить рекомендуемую потребность в витамине, необходимо воспользоваться таблицей.

Категория	Возраст	Оптимальное потребление, мг
Младенцы	до 6 месяцев	30
	с 6 месяцев до года	35
Дети (независимо от пола)	1-3 года	40
	4-10 лет	45
Мужчины	11–14 лет	50
	15 лет и старше	60
Женщины	11–14 лет	50
	15 лет и старше	60
	Беременные женщины	70
	Женщины в период лактации	95

Исходя из этих цифр и данных о том, для чего нужен и где содержится витамин C, несложно рассчитать, что всего пара апельсинов или 3–4 небольших яблока помогут избежать неприятных симптомов гиповитаминоза. Такое дополнение к меню позволит чувствовать себя бодрым и активным на протяжении дня, повысит энергетические резервы организма и поможет противостоять инфекциям.

Возможен ли гипервитаминоз C и чем он опасен

Теоретически гипервитаминоз C исключать нельзя — хотя естественное его потребление не может вызвать такого состояния, бесконтрольное применение фармпрепаратов иногда сопровождается симптомами, характерными для избыточного содержания аскорбиновой кислоты в организме. К ним относятся:

• расстройство ЖКТ: тошнота, изжога, рвота, жидкий стул, боль спастического характера;
• частые головные боли;
• нарушение сна;
• образование камней в почках.

Чтобы не столкнуться с подобными проявлениями гипервитаминоза, достаточно помнить, что во всём важна умеренность, и даже самое полезное вещество в больших количествах превращается в яд.

Послесловие

Информация о том, что такое витамин C и с чем его едят, крайне важна для всех, кто мечтает сохранить и приумножить своё здоровье, оставаться энергичным и активным человеком на протяжении всей жизни. Нехватка витамина C, равно как и его переизбыток, может спровоцировать множество нарушений жизненно важных функций в организме, стать причиной опасных симптомов и в итоге привести к серьёзным заболеваниям, причём некоторые их них носят необратимый характер. Именно поэтому необходимо тщательно планировать свой рацион, включая в него витаминизированные сезонные фрукты и овощи, а при их отсутствии — стараться восполнить дефицит замороженными продуктами и травяными настоями с витамином C.

Список продуктов с высоким содержание витамина C и их польза для организма

Список продуктов с высоким содержание витамина C и их польза для организма.

Про пользу витамина C для организма знают все. Рассказываем, в каких продуктах он содержится в наибольших количествах.

Про пользу витамина C для организма знают все. Рассказываем, в каких продуктах он содержится в наибольших количествах.

Влияние на организм

Витамин C — водорастворимое биоактивное соединение. Это сильный антиоксидант, способствующий сохранению молодости и красоты. Он укрепляет иммунитет и защищает организм.

Аскорбиновая кислота:

• способствует заживлению ран;
• влияет на синтез некоторых гормонов;
• регулирует процесс кроветворения;
• улучшает проницаемость капилляров;
• принимает участие в синтезе коллагена;
• регулирует метаболизм;
• выводит из организма токсины;
• регулирует работу щитовидной железы;
• положительно влияет на поджелудочную железу.

Внимание! Витамин C защищает организм от негативного влияния стрессов и способствует профилактике онкологических заболеваний органов пищеварения и мочеполовой системы.

Дефицит и переизбыток витамина C

Недостаток аскорбиновой кислоты в организме вызывает снижение иммунитета. В результате человек чаще более респираторными и желудочно-кишечными болезнями. При сильном дефиците повышается кровоточивость десен, начинают расшатываться и выпадать зубы. Могут выпадать волосы, медленнее заживают порезы и царапины.

Не лучше человек переносит и переизбыток витамина C. Обычно он выражается в общем ухудшении самочувствия. Появляются головная боль, бессонница, изжога и головокружение.

В каких продуктах много витамина C?

Список продуктов с высоким содержанием витамина C достаточно длинный. Первые строки в нем занимают:

• Шиповник. Ягоды шиповника содержат 650 мг аскорбиновой кислоты в 100 г продукта. Из высушенных ягод заваривают чай. Получающийся напиток помогает предотвратить неврозы, поднимает иммунитет и нормализует давление.

• Сладкий перец. В 100 г этого овоща содержится 250 мг аскорбиновой кислоты. Для сохранения витамина C нужно ограничить время термообработки. Лучше есть его в сыром виде.

• Черная смородина. В стакане ягод черной смородины содержится более недельной нормы витамина C. Их можно употреблять свежими или в составе смузи.

• Брюссельская капуста. В 100 г этого овоща содержит 120 мг витамина C. Аскорбиновая кислота сохраняется при тушении. Часто капусту включают в состав салатов. Овощ рекомендуют к употреблению и из-за высокого содержания железа и индола-3. Последнее соединение нормализует уровень эстрогенов и прогестерона. Много витамина C в обычной белокочанной капусте, в том числе в квашеной.

• Облепиха. Эти ярко-оранжевые ягодки содержат много витамина C, а также омега-3 жирные кислоты. Последние не вырабатываются в самом организме. Для профилактики и лечения простуд в термосе заваривают облепиховый чай и пьют его в течение дня.

Внимание! Получить суточную дозу аскорбиновой кислоты можно, употребив один целый апельсин.

Когда нужно пить витамин C в таблетках?

Растения и животные, за исключением летучих мышей, морских свинок, приматов и человека, сами синтезируют аскорбинку из глюкозы. Остальные должны получать нужное количество витамина C с пищей. Причем взрослому человеку требуется 90 миллиграмм аскорбинки в сутки.

Внимание! Чтобы повысить иммунитет при простудах, можно принимать аскорбиновую кислоту в таблетках. Для профилактики взрослым и подросткам старше 14 лет прописывают по 50–100 мг витамина в сутки, а детям 4-х–14 лет — по 50 мг.

Для беременных и недавно родивших женщин рекомендуемая доза составляет 300 мг в сутки 10–15 дневным курсом. Затем в течение периода кормления принимают 100 мг витамина в сутки.

Нарушать дозу нельзя, в противном случае в почках могут образоваться камни.

укрепите свой иммунитет / на сайте Росконтроль.рф

Зачем нам нужен витамин С?

Почему витамин С нельзя накопить впрок?

Суточная потребность в витамине С зависит от пола, возраста, состояния здоровья и лежит в пределах от 30 мг (для грудничков) до 100 мг (для кормящих мам), составляя в среднем для взрослых 70 мг.

1. Шиповник (сухой – 1200 мг/100г, свежий – 650 мг/100г)

2. Красный перец (250 мг/100г)

3. Чёрная смородина (200 мг/100г)

4. Облепиха (200 мг/100г)

5. Яблоки (165 мг/100г)

6. Зелень петрушки (150 мг/100г)

7. Зеленый перец (150 мг/100г) 

8. Брокколи (136 мг/100г)

9. Брюссельская капуста (120 мг/100г)

10. Укроп (100 мг/100г) 

11. Рябина красная (100 мг/100г)

12. Цветная капуста (70 мг/100г) 

Подписка

Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

В каком продукте больше всего витамина C – список самых полезных

Спорим, вы не знаете, в каком продукте больше всего витамина C! Многие до сих пор верят, что лидер – кислый лимон, но это не так.

Хотите узнать, где содержится много аскорбинки, и что нужно есть, чтобы обеспечить организм этим важным веществом? Сейчас расскажу, но сначала…

Немного истории

Необходимость включения в рацион свежих растительных продуктов или сырой животной пищи известна с древнейших времен. Недостаток фруктов северные народы компенсируют за счет вяленой оленины и рыбы.

Мореплавателям повезло меньше. Цинга долгое время была главной проблемой моряков, странствующих по океанам.

Васко да Гама из-за цинги лишился 116 из 170 человек из своей команды в 1499 году; Магеллан потерял 208 членов экипажа из 230 (1520 г.).

Г. Лэмб

Первую попытку обосновать заболевание научно сделал корабельный врач Королевского флота Д. Линд. Некоторым матросам он давал по 2 апельсина и 1 лимону как дополнение к основному рациону. Другие моряки продолжали лечиться сидром, морской водой, уксусом. Результаты показали: цитрусовые предотвращают заболевание.

Витамин C был открыт вскоре после своих предшественников – A и B. Это произошло в 1912 году. В 1928 г американский биохимик Альберт Сент-Дьерди выделил вещество из надпочечников животных и некоторых растений. Спустя 4 года он доказал: это то самое соединение, которое защищает от болезни.

Вскоре после этого аскорбинка стала первым искусственно синтезированным витамином (1933).

Соединение с химической формулой C₆H₈O₆ назвали аскорбиновой кислотой. Слово произошло от древнегреческого «не» и латинского «цинга» (scorbutus).

Витамин C: зачем нужен человеку?

О чудодейственных свойствах аскорбинки знают все. Она защищает от вирусов и инфекций, укрепляет иммунитет, ускоряет выздоровление. Врачи советуют ее пить при простуде и гриппе, а также в период сезонного гиповитаминоза.

Витамин С – одно из важнейших соединений, необходимых для крепкого здоровья. Его называют витамином красоты, потому что он отвечает за выработку основного белка соединительной ткани – коллагена. Если его мало, то начинают кровоточить десны, слабеют суставы, портятся кровеносные сосуды.

Витамин выполняет важную роль:

• способствует усвоению железа,
• повышает устойчивость к инфекциям,
• снижает симптомы сенной лихорадки,
• оказывает противовоспалительное действие,
• ускоряет заживление ран,
• регулирует метаболизм,
• улучшает усвоение кальция,
• выводит токсины,
• усиливает действие селена и токоферола.

Аскорбиновая кислота является сильным восстановителем, антиоксидантом. В результате сложных химических реакций она ликвидирует активные формы кислорода – свободные радикалы.

Витамин улучшает эффективность работы витаминов A, E, B1, B2, B5 и фолатов. Он необходим для выработки ферментов, повышающих умственную активность и предотвращающих депрессию. Химическое соединение участвует в синтезе серотонина – «гормона счастья».

Аскорбиновая кислота уменьшает проницаемость капилляров, активизирует кроветворение, влияет на работу щитовидной железы. Она защищает кожу от неблагоприятных факторов, разглаживает морщины.

В каких продуктах много витамина C – список самых полезных

Аскорбиновую кислоту содержат фрукты, зелень. Ею богата любимая многими картошка. Именно сырым картофельным соком лечились герои рассказов Д. Лондона.

Цингу и лечат овощами. Никакие лекарства не помогают. Овощи, особенно картошка, – вот единственное средство.

Д. Лондрн, «Смок Беллью»

В крупах витамин не ищите. Из продуктов животного происхождения отмечу разве что субпродукты. Например, 100 сырых свиных почек содержат 10 мг, а столько же говяжьей печени – 33 мг чистого вещества (больше, чем лук или чеснок). Проблема в том, что из них вы аскорбинку не получите.

Груши и яблоки, которые пролежали полгода, принесут мало пользы. А вот свежие ягоды и фрукты – совсем другое дело. Перечислю самые полезные продукты:

• клюква,
• облепиха,
• черемша,
• манго,
• кольраби,
• хрен,
• дыня,
• брюссельская капуста,
• болгарский перец,
• редис,
• батат,
• спаржа,
• репа.

Витамин разрушается под действием высокой температуры, света и кислорода.  Жарка, тушение или варка лишают готовое блюдо более половины ценного компонента. Консервированный компот, варенье, повидло – ничто из перечисленного не восполнит дефицит.

Чтобы продукты не утратили ценность, опускайте их в кипящую воду, накрывайте кастрюлю крышкой и не держите пищу на огне долго.

Витамин C: в каких продуктах содержится больше всего – таблица

При подготовке статьи я просмотрела множество источников, проанализировала десятки таблиц. Сказать, что меня ожидало удивление, – слишком мягко. Оказывается, петрушка содержит аскорбинки впятеро больше, чем зеленый лук или чеснок. Брокколи – вдвое больше, чем лимон, а укроп – больше, чем любой из цитрусовых.

Наименование	Масса на 100 г, мг	% дневной нормы
Шиповник сушеный	1000	1111,1
Смородина черная	199,9	222,2
Клубника	60	66,7
Киви	180	200
Петрушка	150	166,6
Брокколи	89,2	99,1
Цветная капуста	70	77,8
Личи	71,5	79,4
Помело	61	67,8
Шпинат	55	61,1
Мандарин минеола	53,2	59,6
Лимон	40	44,4
Картофель	20	22,2

Как видим, популярный представитель цитрусовых – предпоследний в рейтинге. А абсолютный лидер – сушеные плоды шиповника. Чтобы получить из них витамин, необходимо сделать отвар. Часть активного вещества при этом распадется. Хорошая новость: для витаминного напитка хватит неполной столовой ложки сырья.

Экзотическая маракуйя даст столько же, сколько крыжовник или мангольд, а ананас в этом плане не полезнее яблок.

На черную смородину я бы не поставила. Разве что перетереть ее с сахаром. Съесть половину стакана кислых ягод – сильно на любителя. А в виде компота или варенья – расклад будет не тот.

Лучший способ насытить меню витамином – разнообразие. Врачи советуют чаще есть салаты, фрукты ягоды по сезону. Зимой это цитрусовые, боярышник, калина, летом – малина, земляника.

Другие продукты, богатые витамином C

Насыщенных аскорбинкой продуктов много. Это не только свежие овощи. Яркий пример – квашеная капуста. Она является натуральным пробиотиком, помогает снизить уровень холестерина. Сто грамм содержат 30 миллиграмм витамина. Показатель выше, чем у картофеля, но до лидера закуске далеко.

Еще один интересный фрукт – гуава или писидиум. У нас он не слишком популярен. Вечнозеленое дерево растет в тропических джунглях Южной Америки и дает кисло-сладкие плоды. Одна небольшая ягодка обеспечит две суточных нормы витамина.

Красный острый перец я до недавнего времени игнорировала, считая его обычной приправой. И напрасно. Он опережает большинство продуктов из приведенного выше списка. Сто грамм покроют 159,7% суточной нормы. Правда, получить из них витамин еще сложнее, чем из шиповника.

Обычная дозировка в большинстве рецептов – на кончике ножа. Но кто мешает добавлять перец в пищу чаще? Предлагаю сыпать его понемногу везде, где только возможно.

Самый мощный источник витамина C в мире – австралийская слива Какаду. Желто-зеленые плоды напоминают инжир. Они содержат в сто раз больше аскорбинки, чем апельсины. Пожалуй, это самый вкусный и необычный способ защитится от авитаминоза.

В рыбе, молочных продуктах и мясе витамин тоже присутствует, но в небольшом количестве. Из зерновых и бобовых отмечу горох. Грибы я не ем, но в белых аскорбинки много. Больше, чем в лайме или клюкве.

Витамин C: суточная норма, или сколько вешать в граммах?

Человеческий организм не синтезирует витамин, поэтому он должен постоянно поступать с пищей. Аскорбинка – водорастворимое вещество. Она не накапливается, излишки выводятся с мочой и калом.

Физиологической считается норма от 30 до 90 миллиграмм. Верхний допустимый предел – 2 г. Курильщикам, пожилым, беременным и пожилым требуется больше, детям меньше.

Категория	Норма потребления витамина C, мг/сут
Дети до 3 лет	40
4-13 лет	45-50
Девушки	65
Юноши	75
Женщины	75
Мужчины	90

Иного мнения придерживался Лайнус Поллинг – лауреат двух Нобелевских премий, член National Academy of Sciences (США), Академии наук СССР и Лондонского королевского общества по развитию знаний о природе. Он считал приемлемой ежедневную дозу в 10000 миллиграмм.

Поллинг принимал по 3 грамма синтетического витамина и прекрасно себя чувствовал после перенесенного воспаления почек. В 1970 г. он написал книгу «Vitamin C and the Common Cold», в которой убедительно пропагандировал прием аскорбинки для поддержания сил и излечения от многих заболеваний. Ее прочитали миллионы людей. Я в стороне тоже не осталась 😉

Признаюсь, автор меня убедил. Хотя у него до сих пор остается множество противников, называющих теорию «опасным мифом». Я считаю, что к мнению ученого стоит прислушаться, но лучше получать витамин C из пищи.

Однажды участковый врач порекомендовал мне при первых признаках гриппа глотать ударную дозу. «Не упаковку, а сколько сможете, хотя бы 10-20 драже», – сказал он. С тех пор я постоянно пользуюсь его советом.

Напомню, 1 драже – это 5 миллиграмм. То есть 20 штучек – это как раз 1 г. Хотя на упаковке написано: «Детям – по 1 шт. в день, взрослым – по 2-3 шт.».

Необходимость в витамине повышается при стрессах, физических нагрузках, любых болезнях. В период простуд и эпидемий я дополнительно пью по 0,5-1 грамму синтетической аскорбинки на протяжении недели или месяца.

Противопоказания и побочное действие

Аптечный витамин C не рекомендуют при склонности к тромбозам и повышенной чувствительности к компонентам. Если в моче обнаружены оксалаты или наблюдается почечная недостаточность, обсудите возможность приема с врачом.

При злоупотреблении высокими дозами возможны неприятные последствия. Специалисты указывают на риск возникновения следующих симптомов:

• кожный зуд,
• гастрит,
• слабительный эффект,
• раздражение мочеточников.

Большие дозы синтетической кислоты могут нанести вред желудку. Появляется изжога, тошнота и рвота. Чтобы этого не произошло, выбирайте препараты с аскорбатом в составе (натрия или кальция).

Недавно я спорила с одним химиком, который доказывал, что аскорбиновая кислота и аскорбат не одно и тоже. Действительно, первое – кислота, а второе ее соль. Сути это не меняет. И та и другая – участницы множества восстановительных реакций и активные доноры электронов (за что и ценятся).

Витамин C: симптомы дефицита

Повышенная утомляемость, раздражительность, сниженный эмоциональный фон, подверженность простудам – первые «звоночки» авитаминоза. Далее начинаются проблемы концентрацией внимания, ухудшается память. Появляется одышка, нарушается сон.

Крайний случай – цинга. Начинают шататься зубы, выпадают волосы, появляется геморрой и склонность к варикозу.

При нехватке витамина C стенки кровеносных сосудов истончаются. Организм пытается это исправить. Он начинает производить холестериновые бляшки, предотвращающие разрыв. В результате повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Витамин C – производное глюкозы. Основной признак его недостатка – тяга к сладкому.

В заключение скажу: если человек не болен цингой, это не значит, что он совершенно здоров. Потребность в витамине C существует всегда. Его пользу признают даже самые ярые противники Поллинга.

На этом прощаюсь. Теперь вам известно, в каком продукте больше всего витамина C. Плоды экзотических растений вряд ли найдутся в ближайшем магазине. А из доступных продуктов выбор сделать несложно. Ешьте больше растительной пищи, заваривайте чай с шиповником, и цинга вам не грозит!

Витамин С: где содержится и как избежать дефицита

Витамин С (или аскорбиновая кислота) считается важнейшим веществом для нормальной работы иммунной системы. Это почти так. Витамин действительно нужен иммунитету, так как способствует активности иммунных клеток, а вот противовирусного действия, вопреки расхожему мнению, у него нет.

Почему витамин С важен в продуктах?

Но это не значит, что витамин С в продуктах не важен. Напротив, его функции в нашем теле очень широки. Аскорбиновая кислота участвует в выработке клеток кожи и синтезе коллагена. Ее недостаток делает кожу дряблой, разрушает стенки сосудов, снижает прочность костей и зубов. Также вещество обладает антиоксидантной активностью: оно защищает клетки от окислительного стресса и препятствует раковым заболеваниям, поэтому так важно знать, где содержится витамин С и регулярно включать в рацион его источники.

Аскорбиновая кислота не производится и не накапливается в организме, получить ее можно только из пищи. В сутки организму достаточно 90 мг вещества.

Продукты с витамином С

Аскорбиновая кислота содержится во многих продуктах питания. Главные ее источники — свежие овощи и фрукты. При термической обработке она разрушается (это происходит при температуре выше 70 градусов), поэтому у людей, которые не употребляют достаточно свежих овощей и фруктов, могут наблюдаться симптомы дефицита аскорбиновой кислоты:

• кровоточивость десен;
• долгое заживление ран;
• тяжелое и долгое течение простудных заболеваний;
• дряблость кожи;
• беспричинное появление синяков на теле;
• анемия.

Витамин С в продуктах помогает предупредить эти опасные процессы. Вот чемпионы по его содержанию.

Шиповник

В маленьких кислых плодах содержится много аскорбиновой кислоты. Всего шесть ягод дают 132% суточной нормы вещества. При сушке часть его разрушается, а если заливать шиповник кипятком, то в напитке не остается никакой пользы.

Напиток из шиповника готовят так:

• разминают горсть плодов;
• засыпают в термос;
• заливают водой температурой 50-60 градусов;
• оставляют на ночь.

При такой щадящей обработке ценное вещество в напитке остается.

Сладкий желтый перец

Витамина С в нем много: один небольшой плод содержит почти 140 мг, что на 50% больше суточной нормы. Добавляйте сочный, хрустящий перец в овощные салаты и ешьте с растительным маслом.

Горький перец (чили)

Интересно, что среди продуктов, где содержится витамин С, перец чили занимает лидирующие позиции. Всего один зеленый стручок хранит 120% суточной нормы, тогда как сладкий красный перец — всего 70%. Горькие перчинки полезны и благодаря капсаицину — это жгучее вещество, которое разжижает кровь, разгоняет обмен веществ и обладает противораковым действием.

Черная смородина

Эту ягоду не слишком уважают за выраженную кислинку, но с точки зрения пользы она опережает большинство овощей и фруктов. Всего 50 г черной смородины (буквально половина стакана) содержат 100 мг аскорбиновой кислоты, а еще биологически активные соединения — антоцианы, которые поддерживают здоровье сердца и защищают от онкологических болезней.

После заморозки ценные вещества в смородине сохраняются до года, поэтому смело запасайте ягоду на зиму в морозильной камере.

Петрушка

Полезно добавлять свежую петрушку в салаты и приправлять ею супы после приготовления. В пучке весом 100 г находится 130 мг витамина С, а в столовой ложке мелко нарубленной зелени — почти 15% от суточной потребности.

Также петрушка содержит витамины А и К, а также вещества, которые помогают железу из других продуктов лучше усваиваться в организме. Это снижает риск железодефицитной анемии.

Капуста

Чемпионы по содержанию аскорбиновой кислоты среди капуст — кале (листовая), брокколи и брюссельская. Горсть нарубленной капусты обеспечит суточную норму витамина С. Кроме того, крестоцветные богаты антиоксидантами. Лютеин и зеаксантин помогают сохранять здоровье глаз и хорошее зрение, а клетчатка улучшает пищеварение и очищает кишечник.

Цитрусовые

Не случайно в XVIII веке моряки брали с собой в плаванье лимоны. Сегодня ученые подсчитали, что в одном кислом плоде с кожурой аскорбиновой кислоты почти суточная норма. В таком виде есть их, конечно, не стоит — вредят зубам, а вот добавлять лимонный сок в овощной салат — полезно и вкусно.

Апельсины слаще и приятнее на вкус. В одном плоде среднего размера — 70 мг ценного вещества.

Киви

Сладкие заморские фрукты с мохнатой кожурой давно стали привычными на наших столах, а зимой они могут стать хорошим источником витамина С. Один плод киви содержит его чуть больше 70 мг, то есть для суточной нормы достаточно съедать пару киви в день.

В чем содержится витамин с больше всего: список продуктов в таблице

Добрый день, уважаемые читатели. О пользе витаминов все мы слышим с детства, но редко задумываемся, что это за вещества и для чего нужно постоянно пополнять их запасы. Сегодня предлагаю разобраться в чем содержится витамин С, и какую роль он играет в организме.

Человеческий организм – четкая и отлаженная система, в которой всё взаимосвязано. Малейший сбой может привести к «поломке», то есть серьезному заболеванию. Историю о том, как английские моряки массово погибали от цинги, потому, что их рацион ограничивался вином и солониной, приходилось слышать многим. Это один из самых известных примеров последствий нехватки аскорбиновой кислоты.

Как была открыта аскорбиновая кислота

О полезных свойствах кислых овощей и фруктов люди догадывались задолго до открытия витамина С. Мореплаватели, вынужденные долгое время находится вне суши и питаться консервированной пищей, брали с собой в походы лимоны, потребление которых служило прекрасной профилактикой цинги.

Чистое вещество было выделено американским химиком и биологом венгерского происхождения Альбертом Сент-Дьёрди. Произошло это событие почти столетие назад, в 1928 году.

Любопытно, что название «аскорбиновая кислота» с латинского языка дословно переводится, как «анти цинга». Органическое соединение с формулой C6H8O6 имеет несколько изомеров, но биологической активностью обладает только один из них, а именно L- аскорбиновая кислота. 

Читайте также:

Фосфорсодержащие продукты питания

Для чего нам нужен витамин С

Все жизненно необходимые человеку полезные вещества и микроэлементы выполняют в нашем организме какую-либо функцию. Так аскорбиновая кислота участвует в процессе синтеза коллагена, ответственного за эластичность кожи и связок.

Помимо этого, витамин С защищает организм от действия свободных радикалов, вместе с двумя другими антиоксидантами, ретинолом и токоферолом. Эту «троицу» еще называют витаминами молодости, поскольку именно они замедляют процессы старения.

Аскорбиновая кислота поддерживает иммунитет организма, помогает побороть межсезонную депрессию и служит профилактикой простудных и вирусных заболеваний. Выводит соли тяжелых металлов, участвует в кроветворении.

Некоторые ученые, например Лайнус Полинг, наделяют вещество еще и противоопухолевыми свойствами, считая, что изомер препятствует росту новообразований.

Наружное применение витамина С в составе косметики или домашних масок помогает бороться с мелкими морщинками и пигментными пятнами на лице. 

Суточная норма вещества

Чтобы употребление витаминов приносило только пользу, необходимо знать, сколько вещества организму действительно необходимо. Потребность человеческого организма в аскорбиновой кислоте зависит от возраста.

Детишкам до трехлетнего возраста вполне достаточно 30 мл. Ребятам постарше уже понадобится около 40 мг, а подросткам необходимо употреблять 45-55 мг витамина за сутки. Норма для взрослого человека примерно 75 мг.

Курильщикам специалисты настоятельно советуют эту дозировку увеличить на 25-30%, поскольку никотин разрушает часть полезных веществ, поступающих с пищей. Для любителей табака витамин С особенно важен, поскольку изомер некоторым образом нейтрализует негативные последствия вредного пристрастия.

Беременным женщинам тоже рекомендуется пополнять рацион продуктами, содержащими «аскорбинку», чтобы малыш получил хороший иммунитет. Для них норма составляет 95-100 мг за сутки.

Читайте еще:

Источники железа в продуктах питания

Как проявляется авитаминоз

Недостаточное потребление продуктов, содержащих аскорбиновую кислоту, приводит к быстрой утомляемости, рассеянности внимания, ухудшению памяти. Человек становится вялым, при незначительных физических нагрузках появляется отдышка, слабеет сопротивляемость организма к различным формам инфекций. И это только внешние проявления.

Поскольку именно этот изомер отвечает за проницаемость капилляров, его недостаток может обернуться развитием геморроя, варикозной болезни. Без витамина С организм плохо усваивает железо и кальций, а это чревато анемией, нарушениями работы сердечно — сосудистой системы, набором лишнего веса. 

Какие продукты содержат аскорбиновую кислоту — таблица

Вопреки расхожему мнению, витамин С содержится не только в продуктах с кислым вкусом. Вещество присутствует в любых овощах, фруктах и зелени, поэтому список продуктов будет довольно внушительным. Принято считать, что больше всего «аскорбинки» в цитрусовых (апельсинах, лимонах, лайме). Однако это совсем не так.

Сочные тропические плоды уступают в полезности даже обычной петрушке, которая содержит 173 мг кислоты на 100 г продукта. Из таблицы ниже видно, что в полезности апельсинчики и грейпфруты не обогнали даже некоторые сорта капусты.

Наибольшее количество аскорбиновой кислоты содержат сухие плоды шиповника. Но чтобы он сохранил свои уникальные полезные свойства, употреблять продукт следует без предварительной термообработки.

Лучше всего приготовить настой, залив ягоды на ночь водой 80-90 градусов. Можно добавлять сушеные плоды к фруктовым салатам или сладким десертам, предварительно растерев или порубив ножом.

Сладкий перец

Многие люди уверены, что если экзотические фрукты им недоступны, то говорить о полноценном питании не приходится. На деле, тот же витамин С в большом количестве можно получить из сладкого перца, известного нам как болгарский. Красные сорта содержат двойную норму взрослого человека (190 мг).

В них также присутствует ретинол, который является антиоксидантом и очень полезен для зрения. Зеленый перец не так богат аскорбиновой кислотой, её здесь всего лишь 120 мг, но это все равно больше, чем в грейпфрутах или лимоне.

Черная смородина

Всего половина стакана ягоды обеспечивают организм двойной суточной нормой «аскорбинки». Черную смородину можно кушать свежей. Либо заготовить впрок посредством глубокой заморозки, чтобы потом готовить соусы к зерновым кашам или добавлять к фруктовым салатам. Охлаждение позволяет сохранить все полезные свойства продукта.

А вот варить из ягоды компоты или варенье – занятие абсолютно бесполезное. Употребление подобных заготовок никакой пользы не принесет, поскольку долгая термическая обработка аскорбиновую кислоту уничтожит полностью.

Капуста различных сортов

Знаете ли вы, что брюссельская и обычная белокочанная капуста содержат 75 мг витамина С, что немногим меньше грейпфрута. Приготовив к обеду тарелочку легкого овощного салатика, вы обеспечите организм суточной дозой «аскорбинки» и полезной клетчаткой, при небольшой калорийности блюда. Еще больше полезного вещества содержат брокколи и капуста Кале (133 и 80 мг соответственно).

Долго искать, где содержится аскорбиновая кислота, нам не придется. Если вы поинтересуетесь, какие продукты содержат витамин С, то обнаружите в списке знакомые с детства каждому жителю средней полосы салат латук, шпинат, укроп, зеленый и репчатый лук.

Кроме полезной «аскорбинки» в зелени присутствуют витамины группы В, необходимые для нормального функционирования нервной системы. Почти двойную дозу витамина содержит обычный столовый хрен, но употреблять его лучше свежим, прямо с грядки. Через несколько недель хранения польза овоща заметно снижается.

Посмотрите также эти полезные видео по данной теме:

Недавние научные исследования действия аскорбиновой кислоты позволили ученым сделать вывод, что вещество ускоряет метаболизм. Снижение веса в этом случае происходит именно за счет уменьшения прослойки жира, не затрагивая мышечную ткань.

Утилизация жировых клеток протекает на фоне усиленной выработки L-карнитина. Катализатором процесса как раз выступает «аскорбинка». Пользуясь информацией в чем содержится витамин С, почерпнутой из этой статьи, вы сможете составить рацион, способствующий правильному похудению.

Прощаясь с вами, уважаемые читатели, напоминаю о том, что отслеживать новые публикации будет проще, если оформить подписку на мой блог. Делитесь прочитанным с друзьями, оставляйте комментарии.

Возможно вас заинтересует:

Магнийсодержащие продукты питания

Красивое оформление фруктовой тарелки в домашних условиях

Как выбрать лучший витамин С, полное руководство

Витамин С является одним из наиболее широко известных, хорошо изученных и популярных витаминов, который действительно важен и необходим организму человека. Чем же так полезен витамин С? Кому нужно принимать витамина С больше, чем другим? А также полезна ли аптечная аскорбинка?

Про витамин С следует знать несколько основных фактов:

✔ водорастворимый витамин, который не накапливается

✔ самостоятельно синтезировать витамин С организм человека не может, поэтому необходимо его поступление с пищей или добавками

✔ витамин C усваивается очень быстро сразу после приема

✔ длительное хранение продуктов, воздействие воды, света, термическая обработка легко разрушают витамин С

✔ витамин повышает иммунитет

✔ важный антиоксидант

✔ необходим для синтеза коллагена, а также помогает усвоению кальция и железа

ВИТАМИН С: НАТУРАЛЬНЫЙ VS. СИНТЕТИЧЕСКИЙ

Природный витамин С, основным источником которого являются овощи, фрукты и ягоды, как нельзя лучше подходит и эффективно усваивается организмом человека. В продуктах питания не один элемент, а подключается целый комплекс для взаимодействия, состоящий из аскорбиновой кислоты, биофлавоноидов («витамина P»), аскорбигена и т.д.

В подавляющем большинстве фарминдустрия предлагает синтетическую форму витамина С. Продается чаще всего в следующей форме: аскорбиновая кислота (ascorbic acid), аскорбат кальция (calcium ascorbate / Ester-C), аскорбат натрия (sodium ascorbate), аскорбилпальмитата (ascorbyl palmitate) либо комбинация данных форм.

Может содержать натуральные источники витамина С (шиповник, ацерола), но стоит обращать внимание на их содержание. Чаще всего содержание синтетического витамина С гораздо больше, чем, например, из шиповника.

Для получения витамина С принципиальной разницы среди представленных форм нет и совсем мало научных доказательств о том, что какая либо из форм лучше или эффективнее усваивается. Люди, принимающие высокие дозы витамина С или у кого аскорбиновая кислота вызывает раздражение пищеварительного тракта, обратите внимание на не кислотную pH нейтральную форму витамина Ester-C или аскорбат натрия.

НИ МНОГО, НИ МАЛО… О ДОЗЕ

Количество витамина С, которое требуется ежедневно человеку, периодически пересматривается специалистами и ставится под сомнение. На сегодняшний день рекомендованная потребность витамина С для взрослого человека составляет всего 90-120 мг в сутки.

Суточная потребность может зависеть от множества факторов: пола, возраста, физической активности, наличия заболеваний, место проживания, наличия вредных привычек и т.д.

В повышенной потребности нуждаются пассивные курильщики и сами курящие (как минимум на 35 мг больше), регулярно употребляющие алкоголь, постоянно испытывающие стресс, женщины, которые принимают противозачаточные средства

Сейчас огромное количество последователей Лайнуса Полинга, которые придерживаются точки зрения о необходимости получения гораздо больших доз витамина С, при которых как раз и проявятся все его полезные свойства. Такая идея «шокового» приема витамина С зачастую популярна и при первых признаках простуды, но многие продолжают принимать такое количество каждый день. В зарубежных магазинах и аптеках все реже можно встретить таблетки и капсулы с дозой менее 500-1000 мг и покупателей становится все больше. Принимаю ли я сама такие дозы ежедневно? Нет, не принимаю.

Во-первых, витамин С в такой высокой дозировке практически не найти в овощах и фруктах. Природа руководствуется не принципом «чем больше, тем лучше» (количеством), а качеством (биодоступность).

Во-вторых, длительный прием огромных доз витамина С может быть чреват не просто тошнотой и диареей, но и возможно камнями в почках, привести к дефициту витамина В12, раздражению желудка при одновременном приеме с аспирином и др. Вполне допускаю, что некоторые предостережения из всего полного списка со временем могут быть опровергнуты наукой.

И, в-третьих, такую дозу витамина С лучше принимать не сразу, а делить ее на части и употреблять тогда равномерно в течение всего дня.

КАКОЙ КУПИТЬ ВИТАМИН С

Магазины и аптеки предлагают множество добавок с содержанием витамина С. Вот лишь некоторые из них, которые в свое время проходили исследование.

НЕ ОДОБРЕНЫ:

➾ Rainbow Light, Gummy Vitamin C Slices, Tangy Orange Flavor (90 gummies)

Да-да, самые популярные на iHerb апельсиновые дольки на самом деле не были одобрены из-за содержания аскорбиновой кислоты больше, чем заявлено на этикетке (351 мг против 250 мг). Тем более цену на них сильно подняли за последнее время, поэтому выгоднее смотреть аналог CGN, жевательные мармеладки.

➾ ChildLife, Liquid Vitamin C, Natural Orange Flavor (118.5 ml) не был одобрен все по той же причине: содержание аскорбиновой кислоты превысило дозировку, о которой заявляет производитель на упаковке.

Никаких тяжелых металлов и прочих вредных примесей обнаружено не было и для многих такая разница в дозировке не столь критична, но есть повод задуматься о качестве сырья производителя.

ОДОБРЕНЫ:

➾ Solgar, Ester-C Plus, Vitamin C (90 tablets) содержит аскорбат кальция (Ester-C) в большой дозировке 1000 мг всего в 1 таблетке с добавлением биофлавоноидов, экстракта ацеролы, шиповника и рутина.

➾ American Health, Ester-C (120 capsules) популярнейший и любимый многими бренд витамина С в форме Ester-C с биофлавоноидами, но удивлена отзывами в духе «лучший не синтетический витамин С в отличие от всех других» и т.п. Для чего вводить в заблуждение? Лучше просто взглянуть на состав, который честно указан на этикетке. Ester-C аскорбат кальций в дозировке 500 мг в одной капсуле, поэтому не стоит приукрашивать, если не делает этого даже производитель.

➾ Alacer, Emergen-C, Vitamin C, Super Orange (30 packets, 8.8 g each) помимо витамина С содержит электролиты и другие витамины, необходимо размешивать с водой.

➾ Dynamic Health Laboratories, Liquid Vitamin C, Natural Citrus Flavor (473 ml) в жидкой форме с цитрусовым вкусом, содержит шиповник и биофлавоноиды.

ВИТАМИН С: МОЙ ВЫБОР

При выборе витамина С я четко разделяю природный витамин С (whole food) и синтезированную аскорбиновую кислоту.

➾ California Gold Nutrition, Vitamin C (250 g) содержит аскорбиновую кислоту без биофлавоноидов, но меня подкупает в нем отсутствие других компонентов (сахара, подсластителя, ароматизатора, красителя) и нравится вкус. Дозировку данного препарата регулирую с легкостью самостоятельно в отличие от таблеток и капсул, а цена какая приятная! Хотя уверена многим понравится новинка «некислого» витамина от производителя: Buffered Gold C.

Если при слове «аскорбинка» вас передергивает и неприятно сводит зубы, все-таки решили принимать высокие дозы, то лучше сразу выбрать другой вариант: аскорбат натрия, который подходит даже для детей.

➾ Самый популярный NutriBiotic Immunity, Sodium Ascorbate (есть в капсулах) при наличии стремительно разбирают, поэтому запасные варианты: Now Foods и California Gold Nutrition.

Цельнопищевой витамин С я бы хотела выделить отдельно, так как все упомянутые выше добавки содержат синтезированную аскорбиновую кислоту, которую фарминдустрия выделяет из глюкозы.

В продаже есть комплексы природного цельнопищевого витамина С, содержащие натуральный витамин С и компоненты, которые способствуют лучшей усвояемости витамина.

➾ Natures Way, Alive!, Fruit Source, Vitamin C в форме таблеток (120 caps)

➾ Natures Way, Alive!, Whole Food, Vitamin C в форме порошка (120 g)

Природный витамин С из ацеролы (раньше было несколько источников, изменили состав). Почему из этих плодов? Просто содержат гораздо больше витамина С, чем в привычных лимонах, перце и других продуктах.

➾ Garden of Life, Vitamin Code, Raw Vitamin C (120 vegan capsules) помимо витамина С и биофлавоноидов из цельных продуктов содержит еще пробиотики и ферменты. Попробовать можно и меньшую упаковку 60 капсул.

➾ MegaFood, Ultra C-400 (60 tablets) от узнаваемого производителя. MegaFood зачастую проигрывает по дозировкам в других товарах (магний, кальций), но не в данном случае. В 1 таблетке целых 400 мг витамина С.

Дополнительные находки:

➾ Pure Essence, Whole Food Vitamin C (30 tablets)

➾ Vibrant Health, Super Natural C (60 capsules)

➾ The Synergy Company, Pure Radiance C (90 capsules)

Такие комплексы продаются подороже, что логично и закономерно, но смысл и выгода в покупке тоже есть. Для примера 1 ложечка порошка Nature’s Way содержит 500 мг витамина С. Если нет фанатизма по большим дозировкам, то смело уменьшаем потребляемое количество и продукта хватает уже не на 30 раз как указывает производитель, а на несколько месяцев для одного человека.

полезных свойств витамина С для кожи | Побочные эффекты

Все мы знаем, что витамин С может принести пользу организму.

Мы выросли, слыша о том, как получать много витамина С и пить апельсиновый сок.

Но некоторые из нас все еще не получают достаточно!

Эксперты рекомендуют получать суточную дозу витамина (от 65 до 90 мг в день) с помощью здорового сбалансированного питания, чтобы поддерживать вашу иммунную систему и общее состояние здоровья.

Знаете ли вы, что витамин С также может делать удивительные вещи для вашей кожи?

Введите средство для ухода за кожей с витамином С !

Этот мощный витамин неуклонно поднимается по лестнице тенденций красоты и набирает популярность благодаря своей мощной способности естественным образом улучшать кожу, бороться с признаками старения и улучшать выработку коллагена, чтобы спасти нас от обвисания.

Я лично выбрала витамин С в качестве суперзвездного ингредиента моего ежедневного увлажняющего крема — он содержит 20% аскорбилфосфата натрия.

Вот ссылка, чтобы проверить это.

Другими моими любимыми продуктами с витамином C являются увлажняющий гель для кожи вокруг глаз Image SkinCare Vital C, крем против старения с витамином C Epicuren CXc и инфузионная сыворотка Dermaquest C.

Сегодня я с радостью расскажу вам об уходе за кожей с витамином С и дам вам 40 вещей, которые вам нужно знать, прежде чем добавлять его в свой режим!

Что такое витамин С?

1. Витамин С часто входит в состав увлажняющих кремов и сывороток. Сыворотка — это средство по уходу за кожей с тонкой шелковистой текстурой.

Хотя основная задача увлажняющего крема заключается в увлажнении кожи, сыворотки обычно содержат более высокую концентрацию ингредиентов, которые проникают в кожу и эффективно борются с проблемами ухода за кожей, такими как гиперпигментация или признаки старения. Убедитесь, что вы выбрали подходящий для вашего типа кожи!

2. Продукты с витамином C содержат высокую концентрацию витамина C (duh) в качестве активного ингредиента, в основном в форме L-аскорбиновой кислоты (LAA) , а также некоторых других разновидностей (подробнее об этом в немного).

3. Концентрация LAA в сыворотке с витамином C может варьироваться от 10% до 15-20%.

4. Рекомендуется начать с с более низкой концентрации и подождать, пока ваша кожа не адаптируется к , прежде чем переходить к более высокой концентрации в вашем режиме ухода за кожей.

Различные формы витамина C

Витамин C существует в различных формах и производных.

Ниже приведены формы витамина С, которые включают дополнительный компонент, стабилизирующий его и обеспечивающий более длительный срок хранения.

Вот краткое изложение характеристик каждой формы и того, что они могут для вас сделать!

5. Что такое L-аскорбиновая кислота (LAA)? Это витамин С в его наиболее сильнодействующей форме, и наибольшее количество исследований подтверждают его эффективность в отношении LAA. Однако он менее стабилен, чем другие формы, и в высоких дозах может вызывать раздражение кожи. Если вы попробуете, и ваша кожа станет прохладной, то это ваш лучший выбор для достижения результата.

Best for : эффективность и результаты, нормальная или жирная кожа

6. Что такое аскорбилфосфат магния? Это водорастворимое производное витамина С более стабильно (что означает, что оно не разлагается так быстро, как другие формы).Он также вызывает меньше раздражения кожи, поэтому это лучшая форма, если у вас чувствительная или сухая кожа.

Подходит для : для сухой или чувствительной кожи

7. Что такое аскорбил пальмитат? Это более стабильная форма витамина С, которая обычно используется в формулах для ухода за кожей на масляной основе. Хотя он не так силен, как другие формы, его мощный прием борется с повреждением свободными радикалами, защищает от признаков старения и восстанавливает кожу.

Лучшее для : восстановление повреждений, вызванных свободными радикалами

8. Что такое аскорбиновый глюкозамин? Это водорастворимое производное витамина С.Его часто используют из-за его антиоксидантных и осветляющих свойств кожи, хотя его фактическая эффективность требует дополнительных исследований.

Лучшее для : гиперпигментация

9. Что такое тетрагексилдециласкорбат? Это новейший член семейства витаминов С. Он более стабилен, чем другие члены, а его жирорастворимый состав облегчает проникновение в глубокие слои кожи.

Лучшее для : общий уход за кожей

10. Что такое аскорбилфосфат натрия? Стабильное водорастворимое производное, эта форма витамина С нежно воздействует на кожу и после всасывания превращается в аскорбиновую кислоту.Он эффективно осветляет кожу и борется с повреждением свободных радикалов с помощью антиоксидантов. Я лично выбрала эту форму витамина С в своей собственной формуле увлажняющего крема.

Лучшее для : осветление и борьба с повреждением свободных радикалов

Другие ингредиенты, которые часто входят в состав витамина C

Эти ингредиенты часто добавляют, чтобы помочь стабилизировать витамин С и предложить некоторые дополнительные преимущества, чтобы получить отличный результат!

11. Что такое гиалуроновая кислота? HA — это мощный увлажнитель, который захватывает влагу и связывает ее с кожей.Он улучшает способность вашей кожи удерживать влагу и проникать в глубокие слои. Это помогает уменьшить тонкие морщинки и признаки старения и обеспечивает коже интенсивное увлажнение!
12. Что такое витамин Е? Витамины C и E являются членами группы антиоксидантов, и они лучше работают вместе, борясь со свободными радикалами, разрушающими коллаген, и поддерживая липидный барьер кожи. Это означает, что ваша кожа станет более упругой и молодой!
13. Что такое феруловая кислота? Это еще один антиоксидант, который помогает повысить и стабилизировать витамины С и Е.Он также помогает бороться с повреждением свободными радикалами, поддерживая выработку коллагена.

Каковы преимущества витамина С для кожи?

14. Увеличивает выработку коллагена

Возраст и солнечные повреждения вызывают потерю коллагена, что приводит к появлению морщин и дряблой кожи. Витамин C увеличивает выработку коллагена в коже, делая кожу более упругой и гладкой, а также разглаживает тонкие линии и морщинки.

15. Борется с повреждением свободных радикалов и признаками старения

Антиоксидантные свойства витамина С помогают бороться со свободными радикалами и повреждениями, вызванными УФ-излучением.Результат — антивозрастное действие для более молодой кожи!

16. Осветляет темные пятна

Витамин С помогает осветлить гиперпигментацию и коричневые пятна. Он также подавляет выработку меланина для придания коже вечернего тона и сияния.

17. Ремонт кожи

Помогает восстанавливать повреждения, вызванные воздействием солнца и потерей коллагена, способствуя обновлению и регенерации здоровых клеток. Некоторые пользователи отметили, что он также помогает уменьшить шрамы.

18. Помогает защитить кожу от солнечных лучей

Витамин С обеспечивает дополнительную защиту от солнца, утолщая слой дермы кожи, чтобы защитить его от вредных ультрафиолетовых лучей и воздействия солнца.

Важное примечание : , а не означает, что увлажняющие кремы и сыворотки с витамином С заменяют солнцезащитный крем или SPF-защиту! Хотя это может помочь улучшить более глубокие слои кожи, вам все же необходимо защитить верхний слой от солнца.Каждый раз, когда вы выходите на улицу, носите солнцезащитный крем с SPF, независимо от того, чем вы пользуетесь в повседневном уходе за кожей!

Как использовать продукты с витамином С?

Общее правило ухода за кожей — работать от тонкой к толстой.

Сначала нанесите формулы с более тонкой консистенцией, чтобы они могли впитаться в кожу, прежде чем наносить более толстые продукты.

20. Когда применять : Если вы используете сыворотку с витамином С, нанесите ее на только что очищенную и слегка влажную кожу.Если после очищающего средства вы используете тоник, уравновешивающий pH, подождите, пока тонер полностью высохнет, прежде чем наносить сыворотку. Если вы используете увлажняющий крем с витамином С, наносите его после сыворотки или целевого лечения.
21. Способ применения: Чистыми пальцами нанесите сыворотку или увлажняющий крем на очищенное лицо и не забывайте о шее! Он получает тот же уход за кожей, что и лицо.
22. Сколько использовать : Это зависит от личных предпочтений. Для сыворотки обычно начинайте с нескольких капель.Многие сыворотки укажут вам, сколько капель использовать на этикетке с инструкциями.
23. Правильно ли я использую сумму? : Подождите 15 минут, пока сыворотка полностью впитается, прежде чем переходить к увлажняющему крему. Если на поверхности кожи все еще остается слой сыворотки, уменьшите количество. Он должен полностью впитаться в кожу.
24. Finish It Up : Завершите любое целевое лечение и завершите свой распорядок увлажняющим кремом и кремом для глаз. Если вы собираетесь на день, убедитесь, что ваш увлажняющий крем включает защиту SPF (да, даже если на улице облачно и даже если ваш макияж содержит SPF!).

Рекомендации по применению

24. При использовании сыворотки с витамином С начинайте с более низкой концентрации, что-то в диапазоне 10%. Посмотрите, как кожа реагирует и адаптируется к этому уровню, прежде чем переходить к более высоким концентрациям 15-20%.
25. Как и в случае с любым новым продуктом, я всегда рекомендую вам выполнить тест на исправление . Нанесите небольшое количество на внутреннюю сторону запястья или за ухом и подождите 24-48 часов, чтобы убедиться, что у вас нет кожной реакции, прежде чем наносить его на большие участки.Если у вас есть реакция, по крайней мере, не на всем вашем лице!
26. Помните, что вы можете не увидеть немедленных результатов . Чтобы убедиться, что это работает, может потребоваться до нескольких месяцев. Вот несколько советов, которые помогут вам максимально эффективно использовать формулы ухода за кожей с витамином С:

• Следуйте инструкциям по применению.
• Используйте регулярно. Если вы подаете заявку только время от времени, вы не увидите результатов.
• Будьте терпеливы. Не сдавайтесь только потому, что не видите немедленных изменений.
• Храните правильно и соблюдайте сроки годности / годности, чтобы не снизить эффективность.

Как правильно хранить сыворотку с витамином С?

Чтобы ваша сыворотка с витамином С не разлагалась или не теряла свою эффективность, позаботьтесь о сыворотке, чтобы она позаботилась о вас!

27. Держите подальше от света

LAA уязвима к окислению под воздействием света. Вот почему сыворотки с витамином С обычно продаются в красивых флаконах из темного стекла.Храните сыворотку в темном месте, вдали от прямого света.

28. Держите его герметичным

Кислород также может расщеплять сыворотку витамина С. Всегда надевайте колпачок на место и убедитесь, что он плотно закручен, чтобы воздух не просачивался внутрь.

29. Сохраняйте прохладу

Высокие температуры разлагают витамин C. Некоторые производители предлагают хранить сыворотку с витамином C в холодильнике, но некоторые не рекомендуют этого, поэтому проконсультируйтесь с инструкциями по хранению вашей сыворотки или обратитесь в службу поддержки, если у вас есть вопросы.

В любом случае, если вы храните сыворотку в прохладном темном месте, все будет хорошо!

Есть ли побочные эффекты при использовании продуктов с витамином С?

30. Реакции и раздражение на витамин C могут возникнуть при аллергии или при чувствительной коже. Как я уже упоминал, перед тем, как идти ва-банк, лучше всего провести тест на пластырь, чтобы увидеть, как отреагирует ваша кожа.
31. Такие реакции и раздражения включают покраснение и покалывание.
32. Если у вас сухая или чувствительная кожа, откажитесь от L-аскорбиновой кислоты и выберите аскорбилфосфат магния, который более бережно воздействует на кожу.

Что можно и нельзя с продуктами с витамином С

Вот несколько советов, на которые следует обратить внимание, а чего следует избегать, когда дело доходит до использования витамина С в уходе за кожей!

pH-весы

33. DO ищите сыворотку с витамином C с более низким уровнем pH, примерно 3.5. Это поможет лучше впитаться, так как достигнет более глубоких слоев кожи для достижения максимальных результатов.
34. НЕ используйте сыворотку с более низким pH, если у вас чувствительная кожа. Низкий pH = высокая кислотность, которая может раздражать кожу.

Для более щадящей формулы поищите формулу, в которой используется производное аскорбила магния с уровнем pH 5-6. Поскольку это ближе к естественному уровню pH кожи, он будет более приятным для кожи!

Взаимодействия

35. НЕ смешивайте сыворотки витамина C, содержащие L-аскорбиновую кислоту, с ретинолом (витамин A) или ниацинамидом (также известный как витамин B3, обычно используемый в формулах для ухода за кожей).

Не вдаваясь в сложное научное объяснение, уровни pH этих ингредиентов не соответствуют уровню витамина C, и в конечном итоге они нейтрализуют друг друга и делают друг друга неэффективными. Реакция также может вызвать покраснение.

36. DO подождите 30 минут между применениями ретинола или ниацинамида и сыворотки с витамином C , чтобы предотвратить взаимодействие двух формул друг с другом и дать уровню pH вашей кожи некоторое время для нормализации.

Если вы используете продукт, который уже содержит комбинацию этих ингредиентов, не волнуйтесь. Скорее всего, он был разработан с учетом процесса высвобождения по времени, который делает ингредиенты активными в разное время, поэтому они не влияют друг на друга.

Внешний вид

37. ОБЯЗАТЕЛЬНО обращайте внимание на такие вещи, как цвет, запах и консистенция сыворотки с витамином С , чтобы убедиться, что она не окислилась.

• Цвет : Ваша сыворотка должна быть прозрачной, белой или светлого цвета шампанского.Если он мутный или темный, возможно, он уже окислился и его следует вернуть или выбросить.
• Запах : Сыворотка с витамином С обычно не имеет запаха. Если он пахнет кислым или прогорклым, это ни к чему.

.

Какая форма витамина С наиболее эффективна? Мы объясняем здесь.

related

Все хотят сияющей кожи, и витамин С рекламируется как средство для достижения этой цели. Узнайте наиболее эффективную форму витамина С, чтобы делать покупки с умом.

Витамин C — это богатый антиоксидантами ингредиент для ухода за кожей, который, как утверждается, осветляет кожу, сокращая при этом тонкие линии и морщины, поэтому логично, что каждый хочет принять участие в игре с витамином C.

Но мир ухода за кожей может быть немного подавляющим. Он насыщен таким количеством продуктов, которые утверждают, что содержат витамин C. И после исследования всех этих продуктов вы можете задаться вопросом, какая форма витамина C на самом деле стоит этих денег. Здесь мы разберем, как действует витамин С, и рассмотрим наиболее эффективную форму, которая поможет вам быстрее достичь ваших целей по уходу за кожей.

Что такое витамин С?

Во-первых, давайте разберемся, как действует витамин С и почему он так востребован.По своей сути витамин C — это природный антиоксидант, расположенный в дерме и эпидермисе (различных слоях кожи). Эта удивительная молекула имеет решающее значение, потому что она помогает защитить нас от УФ-фотоповреждений, увеличивает выработку коллагена и помогает уменьшить гиперпигментацию. Исследования даже предполагают, что витамин С может помочь предотвратить трансэпидермальную потерю воды, которая представляет собой испарение воды из внешнего слоя кожи. Эта потеря воды обычно вызывает сухость и раздражение кожи.

К сожалению, с возрастом уровень витамина С начинает снижаться, так же как и коллаген и общая эластичность кожи. Вот почему так важно включить сыворотку с витамином С в свой распорядок дня, чтобы бороться с этим естественным сокращением. При местном применении витамин C увеличивает синтез коллагена, помогая укрепить кожный барьер. Он также увеличивает вашу способность бороться со свободными радикалами, защищая кожу от повреждения клеток и преждевременного старения.

Но есть одна загвоздка. Известно, что витамин С сложно приготовить, поскольку он склонен к окислению.После окисления витамин С больше не действует. Не говоря уже о том, что для эффективной работы он должен быть сбалансирован по pH. Это означает, что вам нужно выбрать правильную форму витамина С, чтобы получить самую мощную формулу, которую можно купить за деньги.

Какая форма лучше?

Витамин С может быть во многих различных формах, от чистой аскорбиновой кислоты (также известной как L-аскорбиновая кислота) до аскорбилфосфата магния (MAP), поэтому неудивительно, что это может сбить с толку любого новичка в уходе за кожей. Несомненно, наиболее известной и изученной формой витамина С является аскорбиновая кислота.Это не означает, что нет других жизнеспособных источников ингредиента, скорее, ни один из них не был исследован так тщательно. Доказано, что чистая аскорбиновая кислота является наиболее эффективной при проникновении через кожный барьер и повышении уровня витамина С в коже. Это увеличение способствует дальнейшему положительному эффекту, который дает антиоксидант. Однако у синтетических форм есть свои плюсы. Синтетические формы витамина С обладают повышенной стабильностью, а это означает, что они менее требовательны при приготовлении (в отличие от чистой аскорбиновой кислоты).Несмотря на это, синтетические формы должны доказать свою эффективность, поскольку при применении они могут превращаться в аскорбиновую кислоту. Аскорбилфосфат магния (MAP), аскорбилтетраизопальмитат (VC-IP), аскорбилглюкозид (AA-2G) и аскорбил-1-фосфат-6-пальмитат (APPS) доказали свою конверсию во время исследований in vitro (это означает, что было сделано в лаборатории, а не на живом организме). Тем не менее, предстоит еще провести гораздо больше исследований, чтобы подтвердить их эффективность преобразования, а также их способность проникать через кожу.Следует иметь в виду, что исследования показали, что эффективность витамина С увеличивается в сочетании с другими антиоксидантами, такими как витамин Е. Вместе они могут удвоить защиту от ультрафиолетового излучения и повреждения свободными радикалами. Итак, чтобы повысить уровень витамина C, убедитесь, что ваш распорядок дня состоит из мощной сыворотки с витамином C и других продуктов по уходу за кожей, богатых антиоксидантами.

Рекомендации?

Теперь, когда вы узнали о наиболее эффективной форме витамина С, вот несколько советов, которые помогут вам начать работу.Для тех, кто хочет начать медленно, выберите сыворотку Klairs Freshly Juiced с витамином С. Он содержит 5% витамина С, что делает его достаточно нежным для очень чувствительной кожи. Он также содержит экстракт центеллы азиатской и юджи, которые усиливают осветляющий эффект, а также борются с прыщами и воспалениями. Если вы действительно пытаетесь бороться с обширными рубцами от прыщей и гиперпигментацией, Cosrx Triple C Lightning Liquid может содержать 20% чистой аскорбиновой кислоты. Эта сыворотка быстро и эффективно осветлит кожу.Это также безводная формула, которая помогает замедлить разложение витамина С, делая его более свежим на более длительный срок.

Итог:

Еще предстоит провести гораздо больше исследований по другим формам витамина С, прежде чем их можно будет рассматривать вместе с аскорбиновой кислотой. В настоящее время аскорбиновая кислота по-прежнему считается самой эффективной и широко известной по этой причине. При поиске продуктов с витамином С обязательно обращайте внимание на те, которые содержат чистую форму витамина С, которая поможет осветлить и защитить вашу кожу.

+ Какие ваши любимые продукты с наиболее эффективной формой витамина С? Дайте нам знать в комментариях ниже!

.

Преимущества витамина С и типы витамина С, плюс сколько витамина С нужно принимать

Витамин С — одно из наиболее широко известных питательных веществ. Когда большинство людей думают о витамине С, они сразу же вспоминают поддержку иммунитета. Это вполне ожидаемо, учитывая, что витамин С необходим для поддержки естественной защитной системы организма, но он делает гораздо больше!

Витамин С действует как мощный антиоксидант, который способствует здоровью сердечно-сосудистой системы, а также поддерживает образование коллагена и L-карнитина, а также некоторых нейротрансмиттеров. ¹ Витамин С также участвует в метаболизме белков и может способствовать усвоению негемового железа. ¹

Преимущества витамина С

• Витамин C как антиоксидант : Витамин C обеспечивает важную антиоксидантную поддержку, помогая защитить клетки от окислительного стресса и воздействия свободных радикалов, а также может помочь восстановить другие антиоксиданты в организме. ¹
• Витамин C для здоровья сердца : Исследования показывают, что высокое потребление продуктов, богатых витамином C, может помочь поддержать здоровье сердца.Польза витамина С для сердечно-сосудистой системы может быть связана с его ролью антиоксиданта. ¹
• Преимущества витамина С для похудания : Люди с адекватным уровнем витамина С окисляют на 30% больше жира во время умеренных упражнений, чем люди с низким уровнем витамина С. ² И есть некоторая корреляция между уровнем витамина С и массой тела. ² Некоторые исследователи считают, что низкий уровень витамина С может сделать нас более устойчивыми к потере жира. ²
• Преимущества витамина C для кожи : Более высокое потребление витамина C может быть связано с антивозрастными свойствами, включая уменьшение образования морщин и уменьшение сухости. ³ Эти преимущества могут быть отчасти связаны с ролью витамина С в синтезе здорового коллагена. ¹ Вы также можете получить пользу для кожи с помощью сывороток с витамином С или кремов с витамином С для местного применения, таких как крем Swanson Premium Vitamin C.
• Витамин C и L-карнитин : L-карнитин — это аминокислота, которая играет роль в производстве энергии. Наш организм вырабатывает его естественным путем, но низкий уровень витамина С связан с более низким уровнем производства этой важной аминокислоты. ⁴
• Витамин C и нейротрансмиттеры : Витамин C необходим вашему организму для осуществления ферментативной реакции, которая синтезирует нейромедиатор норэпинефрин из дофамина, а низкие уровни витамина C могут повысить уязвимость тканей к свободным радикалам и последствиям окислительного повреждения. ⁵
• Витамин C и метаболизм белков : Витамин C играет роль в расщеплении белков в организме. ¹
• Преимущества витамина C для мужчин : Витамин C является популярной добавкой для мужчин из-за многих преимуществ, упомянутых выше, в том числе пользы для кожи, здоровья сердца, белкового обмена и антиоксидантной поддержки, но одно исследование предполагает, что витамин C может положительно влиять на сексуальное здоровье также. ⁶

Какой витамин С лучше всего?

Учитывая множество преимуществ витамина С, неудивительно, что добавки с витамином С популярны.Но если вы сравнивали добавки с витамином C, вы, вероятно, заметили, что существует несколько различных форм добавок с витамином C, и вы можете задаться вопросом, какая форма витамина C лучше. Выбор лучших пищевых добавок часто сводится к биодоступности, то есть количеству питательных веществ, которые вы потребляете, по сравнению с тем, сколько их фактически поглощает ваше тело. Итак, какой вид витамина С усваивается лучше всего?

Типы витамина C

Форма витамина С, наиболее часто используемая в добавках, — это аскорбиновая кислота, биодоступность которой эквивалентна витамину С, который естественным образом содержится в таких продуктах, как апельсиновый сок и брокколи. ¹

Другие типы витамина С включают:

Некоторые исследования показали незначительные различия в скорости всасывания между различными типами витамина С, но совокупность исследований, связанных с добавлением витамина С, отражает высокую абсорбцию независимо от того, какую форму вы выберете. ¹ Эти данные в сочетании с низкой стоимостью аскорбиновой кислоты привели исследователей к выводу, что аскорбиновая кислота является предпочтительным типом добавок витамина С. ¹ Но имейте в виду, что если вы выберете минеральные аскорбаты, вы можете получить больше, чем просто витамин С.Всегда проверяйте этикетки продуктов, чтобы узнать, сколько витамина С и других минералов содержится в каждой дозе, чтобы вы могли учесть это в своей общей программе приема добавок.

Синтетическая аскорбиновая кислота по сравнению с натуральной

Аскорбиновая кислота естественным образом содержится во многих фруктах и ​​овощах, поэтому вы также можете получать ежедневное потребление витамина С из продуктов. Но если вам трудно удовлетворить суточную потребность в витамине С только из пищи, добавки с аскорбиновой кислотой могут помочь вам восполнить этот пробел. Нет различий в биодоступности между аскорбиновой кислотой в утреннем стакане апельсинового сока и синтетической аскорбиновой кислотой в добавках витамина С.Они химически идентичны. ^1,7

Итак, получаете ли вы витамин С из красного болгарского перца (удивительно высокое содержание витамина С!) Или из пищевой добавки, все готово. Но помните, что продукты с высоким содержанием витамина С часто содержат и другие полезные питательные вещества. Вот несколько полезных продуктов с высоким содержанием витамина С.

Продукты с высоким содержанием витамина C ¹

• Красный перец (95 мг на ½ стакана)
• Апельсиновый сок (93 мг на чашки)
• Апельсины (70 мг в 1 апельсине среднего размера)
• Грейпфрутовый сок (70 мг на чашки)
• Киви (64 мг в 1 средний киви)
• Зеленый перец (60 мг в ½ стакана)
• Брокколи (51 мг на ½ стакана приготовленной брокколи)
• Клубника (49 мг на ½ стакана)
• Брюссельская капуста (48 мг на ½ стакана)
• Многие другие фрукты и овощи

Дозировка витамина С: сколько витамина С мне следует принимать?

Количество витамина С, которое вы принимаете в качестве добавки, будет зависеть от того, сколько вы уже получаете из своего рациона.Минимальная рекомендуемая суточная доза витамина С для здоровых взрослых составляет от 65 до 90 мг в день, а курильщикам нужно на 35 мг больше в день, чем некурящим. Вот рекомендуемые диетические нормы (RDA) витамина C для каждой возрастной группы от Национального института здоровья (NIH) Управления пищевых добавок.

Рекомендуемые суточные нормы потребления витамина C ¹

• 0-6 месяцев (40 мг)
• 7-12 месяцев (50 мг)
• 1-3 года (15 мг)
• 4-8 лет (25 мг)
• 9-13 лет (45 мг)
• 14-18 лет (75 мг для мужчин, 65 мг для женщин)
• 19+ (90 мг для мужчин, 75 мг для женщин)
• Беременные женщины 14-18 лет (80 мг)
• Кормящие женщины в возрасте от 14 до 18 лет (115 мг)
• Беременные женщины 19+ (85 мг)
• Кормящие женщины 19+ (120 мг)
• Курильщики (добавьте 35 мг к указанным выше дозам)

Очень высокие дозы витамина С не увеличивают биодоступность

Вы можете подумать, что прием высоких доз витамина С означает, что вы усваиваете его больше, но это не обязательно так.Организм тщательно контролирует количество аскорбиновой кислоты, циркулирующей в вашем организме в течение дня, выводя из нее излишки, когда вы удовлетворяете потребности своего организма. Проглатывание чрезвычайно высоких доз более 1000 мг не означает увеличения биодоступности аскорбиновой кислоты в организме.

Однако есть исключения. По указанию врача курильщикам и тем, кто регулярно подвергается воздействию вторичного табачного дыма, людям с строго ограниченным питанием и людям с заболеваниями, которые препятствуют всасыванию витамина С, может потребоваться повышенная добавка.В этих случаях может помочь липосомальный витамин С.

Липосомальный витамин C

Для тех, кто нуждается в очень высоких дозах витамина С, липосомальный витамин С может быть вариантом. Липосомы — это крошечные микроскопические «пузыри», образованные фосфолипидами, которые действуют как носители для доставки активных агентов прямо в клетки и ткани. Это предназначено для обеспечения оптимальной биодоступности для тех, кто нуждается в очень высоких дозах.

Наши лучшие добавки с витамином С

Добавки витамина С доступны во многих формах — от таблеток или пилюль витамина С до порошков витамина С, жидких добавок витамина С или липосомального витамина С.Вот несколько вариантов добавок витамина С от Swanson Health.

Swanson Premium Vitamin C с шиповником
Мощный источник витамина C с шиповником! Плоды шиповника содержат биофлавоноиды, которые способствуют усвоению витамина и повышают его антиоксидантную активность. Каждая капсула содержит 1000 мг витамина С и 15 мг экстракта плодов шиповника.

Swanson Ultra Ultimate Vitamin C Formula
Новый Swanson Ultra® Ultimate Vitamin C Formula гарантированно обеспечивает надежное питание витамином C.Благодаря 500 мг аскорбиновой кислоты на капсулу из запатентованного забуференного комплекса, который включает аскорбат цинка и аскорбат хрома, Ultimate Vitamin C Formula позволяет легко принимать его без расстройства желудка.

Swanson Premium Super Stress Vitamin B-Complex with Vitamin C
Эта комбинированная добавка витамина C специально разработана для восполнения питательных веществ, которые наиболее востребованы в периоды сильного стресса. Каждая капсула сочетает в себе обильный запас витаминов группы В с мощной антиоксидантной защитой высокоактивного витамина С.

Swanson Premium 100% чистый порошок витамина C
Наш 100% чистый порошок витамина C — идеальный способ получить этот необходимый витамин для тех, кто испытывает проблемы с глотанием таблеток или просто наслаждается удобством смешивания добавок с напитками и смузи. Этот водорастворимый витамин легко растворяется, что позволяет превратить практически любой напиток в источник витамина С.

Добавка витамина С не должна сбивать с толку — к счастью, витамин С является одним из самых простых питательных веществ, и у вас есть множество вариантов получения суточной дозы.Подробнее об остальных витаминах алфавита читайте в статье Ama

.

9 причин использовать витамин С на лице по мнению экспертов

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Когда дело доходит до витамина, который приносит наибольшую пользу организму, то, пожалуй, верх берет тот, который называется «С». И не только ваши внутренние органы являются лучшими источниками витамина С: это питательное вещество также может помочь изменить внешний вид вашей кожи.

«Продукты с витамином С богаты антиоксидантами, которые, как известно, обеспечивают сияние и сияние нашей кожи», — говорит дерматолог д-р.Кэти Тагипур. «Он естественным образом улучшает внешний вид кожи, борясь с признаками старения и УФ-излучения, а также с гиперпигментацией и темными пятнами».

Так что, черт возьми, добавьте это в свой режим красоты — но прежде чем покупать первое, что вы видите, узнайте, что именно делает витамин C (он же L-аскорбиновая кислота) таким мощным, чтобы вы могли не только убедить всех своих друзей, но и знать, какие продукты лучше всего подходят для вашей кожи.

1. Борется с линиями и морщинами

Когда дело доходит до тонких линий, морщин и других признаков износа кожи, витамин С — это удобный инструмент в вашем арсенале.Исследования показывают, что это питательное вещество помогает защитить от повреждений и способствует регенерации кожи, нейтрализуя свободные радикалы.

2. Восстанавливает кожу, поврежденную солнцем.

Продолжительное пребывание на солнце влияет на кожу: шелушение, обесцвеченные пятна (солнечные пятна), шероховатости, розацеа и т. Д. Но местное применение суточной дозы витамина С может защитить вашу кожу от воздействия. слишком много повреждений.

Одно исследование показало, что люди с легкой или средней степенью фотоповреждения кожи испытали значительное улучшение внешнего вида кожи, включая тонкие линии, шероховатость и тон кожи, после использования местного лечения витамином С в течение 3 месяцев.

3. Выравнивает тон и минимизирует покраснение

Пятнистая неровная кожа может быть результатом ряда факторов, от воздействия солнца и гормонов до заболеваний.

Хорошая новость заключается в том, что витамин С зарекомендовал себя как стойкий воин в борьбе с покраснением, так как он помогает залечить поврежденные капилляры, вызывающие обесцвечивание, и укрепить их на будущее.

4. Увлажняет кожу, испытывающую жажду.

Средний взрослый, имеющий на теле 2 квадратных метра кожи, определенно испытывает жажду — и мы не говорим о том, чтобы привлекать внимание.

Состоит из 64 процентов воды, ваша кожа должна быть увлажненной, и ваш новый витамин С кеты должен принести сок (или воду, мы должны сказать). Это также помогает вашей коже удерживать воду, не позволяя ей стать слишком сухой или жирной.

5. Повышает эластичность

Было показано, что местный витамин С стимулирует выработку коллагена, естественного белка в нашем организме, который помогает придать коже упругий и пухлый вид.

Поскольку с возрастом в организме вырабатывается все меньше и меньше коллагена, использование такого ингредиента, как витамин С, может помочь замедлить старение кожи.

6. Помогает уменьшить воспаление.

Если ваша кожа красная, раздраженная и проявляет признаки сыпи, есть большая вероятность, что за этим стоит основной иммунный ответ, инфекция или аллергическая реакция.

Хотя многие причины требуют приема лекарств, чтобы ослабить их действие, исследования показывают, что местный витамин С эффективен для облегчения симптомов, связанных с воспалительными заболеваниями кожи, такими как дерматит, угри и псориаз.

7. Облегчает гиперпигментацию

Гиперпигментация — это темные участки кожи, возникающие, когда организм вырабатывает слишком много меланина (пигмента, придающего вашей коже цвет).

Хотя в целом гиперпигментация не вредна, она может отвлекать, но было показано, что местное применение витамина С уменьшает ее признаки, поскольку подавляет выработку тирозиназы, фермента, который способствует выработке меланина.

8. Успокаивает солнечный ожог

Хотя мы, конечно, не предлагаем витамин С в качестве альтернативы отказу от SPF, если у вас все-таки случился солнечный ожог, он может помочь вам увести вас с территории Рудольфа.

Это полезное питательное вещество помогает ускорить обновление клеток, что означает, что обгоревшая кожа омолаживается и быстрее заживает.

9. Помощь в заживлении

Витамин С доказал свою полезность при заживлении ран, как будто он и не обладает достаточными сверхспособностями.

Считается, что это результат его способности увеличивать движение и количество фибробластов в нашей коже — клеток соединительной ткани, которые играют ключевую роль в процессе заживления.

Хотя этот антиоксидант присутствует во многих наших повседневных продуктах (особенно в капусте, брокколи, клубнике и апельсинах), вы должны наносить его местно, чтобы ваша кожа в полной мере ощутила его действие.

Хорошая новость заключается в том, что независимо от того, сухая ли у вас кожа, жирная или какая-то странная комбинация, которую вы все еще пытаетесь разгадать, витамин С не играет роли фаворита — пока вы играете хорошо и правильно его применяете.

«Витамин C лучше всего вводить в ваш распорядок дня с сывороткой, так как это позволяет L-аскорбиновой кислоте оставаться стабильной и более эффективной», — объясняет д-р Тагипур. «Он также будет лучше впитываться в кожу, поскольку сыворотка имеет более легкий состав, чем увлажняющий крем».

Что касается того, когда его использовать, витамин С должен стать основным продуктом в вашем утреннем распорядке дня, поскольку он позволяет ему выполнять свою работу по защите кожи от свободных радикалов в течение дня.

«Вы должны очистить и тонизировать, затем нанести сыворотку с витамином С и затем нанести увлажняющий крем», — говорит д-р Тагипур.

Не забудьте нанести солнцезащитный крем после увлажнения, чтобы два продукта хорошо работали вместе и боролись с УФ-излучением, добавляет она.

Быстрый прием: Наносите сыворотку с витамином С один или два раза в день, после тоника и перед увлажняющим кремом. Всегда используйте SPF с продуктами, которые содержат витамин С.

Начав поиск в Google, вы поймете, сколько продуктов с витамином С.Помните об этих советах.

1. Ищите L-аскорбиновую кислоту

Многие продукты утверждают, что содержат витамин С, но для того, чтобы этот антиоксидант был действительно эффективным, вам нужно искать L-аскорбиновую кислоту в списке ингредиентов — так как это ее наиболее стабильный форма.

2. Концентрация — ключ к успеху

Доктор Тагипур рекомендует начинать с 10-процентной концентрации, чтобы увидеть, насколько она подходит вашей коже. «Затем вы можете перейти к продукту с более высокой концентрацией от 15 до 20 процентов, если вы чувствуете, что это необходимо, и ваша кожа может это переносить», — говорит она.

Убедитесь, что в продукте содержится не менее 10 процентов, добавляет она, иначе меньшее значение не будет эффективным.

3. Контейнер не должен пропускать воздух или свет.

Витамин С сверхчувствителен к свету, поэтому солнечные лучи разрушают его быстрее, если он находится в прозрачной упаковке. Таким образом, вы также должны хранить его в прохладном темном месте — например, в холодильнике — поскольку тепловое воздействие также снижает его эффективность.

Хотя сыворотки с витамином С часто имеют желтоватый цвет, если оттенок становится темнее или коричневатым, это признак того, что сыворотка изменилась, и ее следует выбросить.

4. Он содержит дополнительные ингредиенты

Ваш продукт с витамином С будет наиболее эффективным, если он будет содержать следующие дополнительные ингредиенты:

Придерживайтесь профессиональных продуктов

Может возникнуть соблазн добавить немного апельсинового или лимонного сока. ваш увлажняющий крем, чтобы сэкономить несколько долларов, но смеси DIY vit C не только неэффективны, они могут принести больше вреда, чем пользы: псоралены в соках цитрусовых очень реактивны к ультрафиолетовому излучению, и их воздействие может привести к сыпи, волдырям и даже вторичному воздействию ожоги степени.

При таком большом количестве продуктов на рынке бывает сложно понять, с чего начать. Здесь д-р Тагипур и наши редакторы делятся некоторыми из своих фаворитов — на любой бюджет.

Чувство экономии: менее 30 долларов

Обычное: суспензия витамина С 23% + сферы HA 2%

Содержит 23% витамина С.
Приобретите его через Amazon.

Подходит для всех типов кожи, обладает мощным L-аскорбиновым ударом по доступной для кошелька цене.

Сыворотка Mad Hippie с витамином С

Содержит 10% витамина С.
Получите через Amazon.

Эта формула содержит витамин С, превосходящий феруловую и гиалуроновую кислоты, и он не сломает банк.

Улучшение вашей игры: менее 50 долларов

Eucerin: гиалуроновый наполнитель, усилитель витамина C

Содержит 10% витамина C.
Приобретите его через Amazon.

Подходит для всех типов кожи, также содержит гиалуроновую кислоту, которая способствует еще большему разглаживанию и пухлости кожи.

La Roche Posay: 10% чистая сыворотка с витамином C

Содержит 10% витамина C.
Получите через Amazon.

Подходит для всех типов кожи, также содержит салициловую кислоту, известную своей способностью очищать и отшелушивать.

Угощения в день зарплаты: до 70 долларов

Perricone MD: Осветляющая сыворотка на основе эфира витамина С

Содержит 15% витамина С.
Купите ее на Amazon.

Подходит для всех типов кожи, эта сыворотка также содержит сквален и экстракт листьев розмарина для дополнительного увлажнения.

SkinCeuticals: Сыворотка 10 AOX +

Содержит 10% витамина С.
Получите через Amazon.

Подходит для нормальной и сухой кожи, содержит феруловую кислоту для повышения стабильности витамина С.

Начать экономить: 75 долларов +

Clinique: Fresh Pressed Daily Booster с чистым витамином C

Содержит 10% витамина C.
Приобретите его через Amazon.

Подходит для всех типов кожи, в том числе сквалан — еще один антиоксидант, обладающий теми же преимуществами, что и витамин C.

Drunk Elephant: C-Firma Day Serum

Содержит 15% витамина C.
Получите через Amazon.

Подходит для всех типов кожи, содержит гиалуронат натрия также помогает уменьшить появление тонких линий.

Шантель Паттемор — писатель и редактор из Лондона, Великобритания. Она фокусируется на образе жизни, путешествиях, еде, здоровье и фитнесе.

.