Сколько можно есть яиц в день взрослому: Диетологи рассказали, сколько яиц в день можно съесть без вреда для здоровья

Содержание

Сколько можно есть яиц взрослому в день: рекомендации

Ты знаешь, сколько можно есть яиц взрослому человеку в день? Этот продукт занимает одну из главных позиций в рационе большинства людей. Из него готовят питательные завтраки, его добавляют в выпечку и прочие блюда. Но мало кто задумывается о количестве куриных в рационе. Сегодня редакция «Так Просто!» попробует во всём разобраться!

Сколько можно есть яиц взрослому

Куриные яйца — универсальный продукт животного происхождения. Он содержит практически все незаменимые аминокислоты, витамины (в особенности витамин А, В, В12), жиры, селен. В яйцах намного больше биологической ценности, чем в мясе, рыбе, молоке и сое. Она составляет целых 94 %!

Однако такое больше количество преимуществ не делает этот продукт одинаково полезным для всех. Более того, Министерство здравоохранения рекомендует сократить употребление яиц до 1 штуки в 2 дня. А в США говорят, что 1 яйца в день будет более чем достаточно.

Дело в том, что куриные яйца содержат холестерин. Съев один желток, ты уже получишь больше половины своей нормы за день (300 мг) — 185 мг. Всем известно, что повышенный уровень холестерина — причина многих серьезных недугов. Чтобы попасть в ту самую золотую середину, лучше всего действительно съедать не больше одного яйца в день.

Эту тему исследовали вдоль и поперек. Однако нужно понимать, что болезни, связанные с повышенным холестерином, не появляются только из-за одних лишь яиц. На это влияет огромное количество факторов. Например, как в целом человек питается и какой образ жизни ведет.

Кроме того, люди не едят яйца только в чистом виде. Большинство полуфабрикатов, сладостей, различных соусов и мясных продуктов содержат яичный порошок. Вряд ли существует человек, который сидит и высчитывает, сколько же яиц в сумме он съел за сегодня.

Границы яичной нормы довольно размыты. Также говорят, что если человек здоров и у него нет предрасположенности к повышенному усвоению холестерина, то можно съедать даже целых 3 яйца в день.

Лично мне, правда, непонятно зачем. Но это, конечно же, выбор каждого. Главное условие — сбалансированное питание в течение дня. Имеется в виду баланс белков, жиров и углеводов.

Сколько можно есть яиц взрослому

Бытует мнение, что уровень холестерина напрямую зависит от количества съеденных продуктов, его содержащих. Однако это не касается людей. Просто мы не так чувствительны к пищевому холестерину, как, например, те же кролики.

Наш организм — это очень умный механизм. Печень вырабатывает примерно 80 % холестерина, который нужен для нормального жирового обмена. Если ты начнешь есть больше продуктов, содержащих холестерин, печень просто сократит его производство, чтобы сохранить баланс.

Значительно увеличить уровень холестерина могут продукты, в которых содержатся насыщенные жиры. Например, все животные жиры, жирные мясные продукты, пальмовое и кокосовое масло, фастфуд и кондитерские изделия. Вот как раз о сокращении потребления этой еды стоит задуматься.

В яйцах таких жиров крайне мало.

Неудивительно, что зарубежные диетологические гайдлайны мало-помалу перестают говорить, сколько можно есть яиц взрослому человеку в день. Зато норма насыщенных жиров остается в категории базовых.

Как есть яйца

Яйца можно приготовить по-разному. В зависимости от сочетаемости продуктов ты можешь усвоить из яиц больше тех или иных веществ. Например, свежий овощной салат с вареным яйцом — отличный тандем для усвоения витамина Е. А яйца в сочетании с бобовыми сделают так, что холестерин будет всасываться меньше.

А вот от жарки яиц на масле лучше отказаться. Во время приготовления в нём появляются вредные для организма трансжиры. Вот это как раз еще больше увеличит уровень холестерина. Если ты очень сильно любишь именно жареные яйца, используй для этого антипригарную сковороду.

Итак, давай подытожим. Существуют разные рекомендации по норме употребления яиц в день. Она колеблется от 1 до 3 штук. Однако лучше в первую очередь позаботиться о питании в целом, а не зацикливаться только на одном продукте. Следи за своим рационом и будь здоров!

Полезно знать об АЛЛЕРГИИ НА ЯЙЦА (eggallergi)

АЛЛЕРГИЯ НА ЯЙЦА (eggallergi)

Полезная информация об аллергии на яйца – Информационный лист Норвежского союза астматиков и аллергиков

Что такое аллергия на яйца?

Аллергическая реакция на яйца возникает из-за того, что организм реагирует на некоторые виды протеинов, содержащиеся в яйцах. Аллергия на яйца является одной из наиболее распространённых у маленьких детей. У одних наблюдаются сильные реакции даже при очень небольшом количестве яйца в пище, у других наступает лишь лёгкое недомогание, или реакция наступает до увеличения количества потреблённых яиц. Некоторые реагируют на прикосновение к яйцам либо на пар и запах. Аллергия на яйца чаще наблюдается у детей, чем у взрослых. У большинства аллергия на яйца пропадает с возрастом, но у кое-кого она сохраняется и во взрослой жизни.

Какие реакции возникают из-за аллергии на яйца?

Реакция аллергика, употребившего продукт питания с содержанием яйца, может быть различной. В качестве примеров можно назвать жидкий стул, боли в животе, приступ астмы, обострение экземы, затруднение дыхания и анафилактический шок.

На что реагирует организм?

Реакция организма вызывается протеинами, содержащимися как в желтке, так и в белке яйца. Некоторые реагируют более сильно на яичные протеины, содержащиеся в сырых яйцах (не подогретые). У некоторых аллергиков реакция в виде приступа астмы и/или аллергического насморка может быть вызвана вдыханием паров при жарении или варке яиц. Иногда для возникновения реакции бывает достаточно запаха жареных вафель (пар, содержащий яичные и молочные аллергены).

Как лечить аллергию на яйца?

Лечение от пищевой аллергии заключается в исключении из рациона питания

продуктов, которые не переносит организм.

Где содержится яйцо?

Указывать на содержание яйца в продуктах питания могут такие наименования как яичный белок, желток, яичный порошок. Иногда также указываются такие названия, как альбумин или яичные лизозимы.

Среди продуктов, часто содержащих яйцо, можно назвать торты, печенье, приправы, соусы, майонез и салаты с его содержанием, горчица, спагетти, макароны, вафли, блины, шоколадные кокосовые шарики с наполнителем, конфеты, блюда с панировкой и запеканки.

Важно внимательно ознакомиться с перечнем ингредиентов перед применением продукта. Согласно «Инструкции о маркировке молочных продуктов», все продукты с содержанием яйца должны иметь соответствующую маркировку в перечне ингредиентов. Это также касается неупакованных продуктов, продающихся в магазинах, ресторанах, столовых и прочих местах.

Некоторые продукты питания имеют маркировку «Возможно наличие следов яйцепродуктов». Это не означает, что яйца добавлялись в продукт, но частицы яйцепродуктов могли попасть в него в процессе изготовления. Большинство аллергиков на яйца переносит наличие следов яйцепродуктов в определённом объёме и могут употреблять в пищу продукты с вышеуказанной маркировкой.

Что можно принимать в пищу при аллергии на яйца?

Яйцо является богатым на питательные вещества продуктом, однако оно также не является обязательным для здорового способа питания. Аллергия на яйца влечет за собой прежде всего практические трудности, так как ведёт к ограничению выбора тортов, печенья, полуфабрикатов и т.п. Яйца обладают свойствами, являющимися важными для приготовления хорошей выпечки. Они являются хорошим связующим компонентом и улучшают процесс поднятия теста.

В магазинах можно найти заменители яйца, как, например, «No Egg» и «Egg Replacer», которые обладают аналогичными связующими и иными свойствами, необходимыми для выпечки, но отличаются составом питательных веществ. Перед применением заменитель яйца смешивается с водой и взбивается. Во многих случаях хорошую и дешёвую замену яйцу можно получить путём увеличения количества пекарского порошка или соды. Одно яйцо может быть заменено одной столовой ложкой пекарского порошка. Добавив 1-2 столовых ложки кукурузной муки можно получить такой же золотистый цвет теста, как при использовании яиц.

Кроме того, абсолютное большинство выпечки из дрожжевого теста, желе, шоколадных соусов, замороженного сока, щербета, фруктов и ягод не содержат яичных элементов и являются отличными десертами и праздничными блюдами.

Вакцины

Некоторые вакцины, как, например, MMR, изготовлены на основе куриного эмбриона. Такие вакцины, как правило, не приводят к реакциям у аллергиков. Другие вакцины, как, например, вакцина против гриппа, могут выращиваться таким способом, в результате которого они могут содержать достаточное количество яичного протеина. Тем не менее, в большинстве случаев содержание яичного протеина будет настолько малым, что оно не приведёт к повышенному риску для аллергиков на яйца. Вакцины, относящиеся к данным группам вакцин, могут использоваться в медицинских пунктах, но при этом рекомендуется присутствие врача. При наличии истории анафилактических шоков, связанных с аллергией на яйца, либо при внезапном неконтролируемом приступе астмы, вакцинацию необходимо проводить в больнице.

Что происходит с организмом, если вы ежедневно едите яйца

Чтобы выяснить все плюсы и минусы употребления яиц, ученые провели исследование о влиянии этого продукта на метаболизм и похудения в целом, сообщает Полезно 24.

В эксперименте приняли участие женщины и мужчины 25-60 лет с лишним весом и ожирением. Добровольцев разделили на группы: первая ела на завтрак два вареных яйца, вторая – питалась углеводами, которые по калорийности равны яйцам. После 8 недель эксперимента группа, которая принимала яйца, сбросила на 65% веса больше, чем вторая.

Поэтому научно доказано, что завтрак яйцами способствует снижению веса. Собрали все неожиданные эффекты, которые ожидают вас, если вы будете употреблять яйца каждый день.

Читайте также: Как месяц кето-диеты может повлиять на ваше самочувствие: результаты эксперимента

Влияние яиц на организм / Фото Pexels

Регулярное употребление яиц положительно влияет на зрение

Исследования показывают, что куриные яйца содержат достаточно количество лютеина, который отвечает за остроту зрения. В случае его дефицита в тканях глаза происходят незначительные, но все же разрушительные изменения, которые впоследствии могут стать причиной дальнозоркости.

Поэтому смело добавляйте в свой рацион отварные яйца и натертую морковь с оливковым маслом – это станет хорошей профилактической мерой против ухудшения зрения.

Яйца укрепляют кости

Яйца укрепляют кости / Фото Pexels

Большое количество витамина D в яйцах является еще одним фактором, почему ежедневное употребление этого продукта положительно повлияет на организм. Эквивалентное количество витамина D содержится в ложке рыбьего жира, но согласитесь, что это не то блюдо из которой хочется начать свой день.

Именно витамин D помогает усваиваться кальцию, который отвечает за здоровые волосы, зубы и ногти.

Яйца помогают похудеть

Вернемся к началу статьи. Из-за повышенной энергетической ценности, яйца являются незаменимым источником энергии. Сочетая низкокалорийную диету и употребление куриных яиц, – вы точно увидите большую разницу в весе. Правда, эффект будет постепенным.

Ежедневное употребление яиц замедляет старение кожи

Согласно исследованиям, у 87% женщин от 35–40 лет, которые регулярно употребляли яйца, исчезли пигментные пятна, подтянулась кожа, а у мужчин сгладились мелкие морщины вокруг глаз.

Кроме этого включения яиц в рацион, нормализует работу нервной и сердечно-сосудистой систем, помогает бороться с внешними раздражителями и способствует нормальному развитию плода (благодаря фолиевой кислоте), поэтому беременным женщинам точно не стоит отказываться от блюд из яиц.

Холестерин в яйцах

Вреден ли холестерин в яйцах / Фото Pexels

Существует мнение, что регулярное питание яйцами вредит сердечно-сосудистой системе из-за высокого количества холестерина. Да, 200 мг холестерина звучит не очень привлекательно, однако многочисленные исследования не подтвердили увеличение его показателя в крови людей, которые регулярно съедали три яйца в течение суток.

Все дело в фосфолипидах. Эти вещества способны улучшать усвояемость холестерина. Как следствие – вещество не откладывается в виде бляшек на сосудах или лишнего жира.

Так сколько яиц можно съесть

Здоровому взрослому человеку рекомендуется съедать 2-3 яйца в день. В двух яйцах содержится приблизительная суточная норма холестерина для взрослого человека, а детям не стоит давать более 1,5 яйца в сутки.

Яйца — вред или польза? Сколько яиц в день можно есть взрослому человеку, чтобы не навредить собственному здоровью

Яйца являются одним из самых питательных продуктов на земле.

Только представьте…целое яйцо содержит питательные вещества, необходимые для развития целого цыпленка всего лишь из одной клетки.

Тем не менее, яйца имеют плохую репутацию, так как желтки отличаются очень высоким уровнем холестерина. Яйца нужно есть, но сколько яиц в день можно есть?

Фактически, одно яйцо содержит 186 миллиграмм холестерина, что составляет 62% от рекомендуемой суточной нормы.

Можно есть сколько угодно яиц в день, главное, чтобы суточная норма белка не превышала 2 грамма на килограмм вашего тела. В остальном же, это отличный источник полноценного белка, которого часто так не хватает современному человеку. Если остались сомнения, то читайте дальше и узнаете, почему яйца есть не вредно, а полезно, даже в большом количестве с желтками.

Люди считают, что чем больше вы едите холестерина, тем выше уровень холестерина в крови и тем выше риск развития сердечных заболеваний.

На самом деле все не так просто. Чем больше холестерина вы потребляете, тем меньше его производит ваш организм.

Давайте рассмотрим, как это работает.

Как наш организм регулирует уровень холестерина

«Холестерин» часто воспринимается как отрицательное слово.

Когда мы слышим как кто-то говорит о холестерине, в голову сразу приходят лекарства, сердечные заболевания и ранняя смерть.

Однако правда заключается в том, что холестерин очень важен для нашего организма. Это структурная молекула, которая является неотъемлемой частью каждой клеточной мембраны.

Кроме того, холестерин используется для образования таких гормонов, как тестостерон, эстроген и кортизол.

Без холестерина нас бы с вами не было.

Учитывая всю важность холестерина, наш организм используют различные способы для того, чтобы у нас всегда был необходимый запас данного вещества.

Так как не всегда получается получать холестерин вместе с пищей, то наша печень сама производит его.

Однако, когда мы начинаем есть пищу богатую холестерином, печень начинает производить его в меньшем количестве.

Таким образом, общий уровень холестерина в организме изменяется на очень небольшой процент (если вообще изменяется). Организм просто получает его из пищи, а не производит сам.

Вывод: Печень производит большое количество холестерина. Когда мы употребляем в пищу много яиц богатых холестерином, наша печень начинает производить его в меньшем количестве.

Что происходит, когда мы съедаем несколько яиц в день?

На протяжении многих лет людям советовали ограничить себя в употреблении яиц или хотя бы яичных желтков (белки почти не содержат холестерина).

Обычно советуют съедать от 2 до 6 желтков в неделю. Тем не менее, у этого заявления нет научного подтверждения.

К счастью, существуют ряд отличных исследований, которые позволят нам спать спокойно.

В процессе этих исследований, людей разделяли на две группы. Одна группа должна была съедать по несколько яиц в день, другая группа должна была съедать что-то еще (например, заменитель яйца). Затем исследователи наблюдали за людьми в течение нескольких недель или месяцев.

Исследования показали, что:

Почти во всех случаях уровень «хорошего» (ЛПВП) холестерина поднимался.
Общий уровень и уровень ЛПНП холестерина иногда совсем не менялся, а иногда немного увеличивался.
Употребление яиц с содержанием Омега-3 снижает уровень триглицеридов в крови, что тоже является важным фактором риска.
Уровень антиоксидантов в крови, таких как лютеин и зеаксантин, значительно увеличился.

Похоже, что все сугубо индивидуально.

В 70% случаев употребление яиц не играет никакой роли в общем уровне холестерина в организме. Тем не менее, в 30% случаев (у так называемых «гипер реагентов») показатели немного увеличиваются.

По сути это не является большой проблемой. Исследования показывают, что яйца меняют маленькие, плотные частицы ЛПНП на более крупные.

Люди, которые преимущественно имеют крупные ЛПНП частицы, имеют меньший риск заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями. Таким образом, даже если яйца вызывают небольшое увеличение общего уровня холестерина, беспокоиться не стоит.

Понятно, что 1-3 яйца в день абсолютно безопасно для нашего здоровья.

Вывод: Яйца повышают уровень ЛПВП («хорошего») холестерина. В 70% случаях увеличения в общем уровне холестерина вовсе не наблюдается. Возможно небольшие изменения лишь у небольшого числа людей.

Яйца и сердечные заболевания

Для изучения данного вопроса было проведено большое количество исследований.

Все это так называемые «наблюдательные исследования». В данных исследованиях группы людей наблюдаются годами.

Затем ученые используют статистические методы для того, чтобы выяснить связаны ли определенные привычки (например, диета, курение или спортивные упражнения) с уменьшением или увеличением риска заболеваний теми или иными болезнями.

Данные исследования, для некоторых из которых были привлечены сотни тысяч людей, показывают, что люди, которые постоянно едят яйца, не менее подвержены риску развития сердечных заболеваний. Некоторые из исследований даже показывают снижение риска инсульта.

Тем не менее, стоит отметить, что большинство из этих исследований отметил повышенный риск развития сердечных заболеваний у диабетиков.

Так ли это на самом деле, еще неизвестно. Данные исследования относительны и вполне возможно, что диабетики, которые едят яйца просто меньше заботятся о своем здоровье, чем те, кто яйца не ест.

Также это вполне может зависеть и от остального рациона. При низкоуглеводной диете (на сегодняшний день это лучшая диета для диабетиков) яйца действительно могут привести к увеличению факторов риска заболевания сердечными заболеваниями.

Вывод: Большинство исследований показывают, что те, кто едят яйца, обычно не имеют повышенный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Однако некоторые исследования показывают повышенный риск развития таких заболеваний у людей больных диабетом.

Чем полезны яйца для здоровья

Давайте не будем забывать, что яйца содержат не только холестерин. В них много питательных веществ и они полезны для здоровья. Вот некоторые из преимуществ:

Помимо всего прочего яйца просты в приготовление и очень вкусные.

Так что даже если яйца и могли бы неблагоприятно воздействовать на уровень холестерина в крови (в действительности же это не так), плюсов от их употребления все же больше.

Вывод: Яйца – это один из самых питательных продуктов на земле. В них содержатся питательные вещества и мощные антиоксиданты, которые способны защитить глаза от различных заболеваний.

Сколько яиц уже много?

К сожалению, исследований, где люди съедали бы больше трех яиц в день, не проводили.

Возможно (хотя и маловероятно), что если вы будете съедать больше, чем три яйца в день, это скажется пагубно на вашем здоровье.

Тем не менее, существует одно интересное исследование, в котором участвовал всего лишь один человек. Это был 88-летний мужчина, который съедал 25 яиц в день.

У него был совершенно нормальный уровень холестерина в крови и он отлично себя чувствовал.

Конечно, одно единственное исследование ничего не доказывает, но все равно стоит задуматься.

Также стоит понимать, что не все яйца одинаковые. Большинство яиц, которые мы покупаем в супермаркетах, от куриц выращенных на фабриках и откормленных зерном.

Самыми полезными яйцами являются яйца обогащенные жирами Омега-3 или яйца от куриц, выращенных на пастбищах. Содержание Омега-3 в таких яйцах намного выше.

В целом, есть яйца абсолютно безвредно для здоровья. Даже если вы съедаете по три яйца в день.

Даже если вы будете съедать по 3-6 яиц в день, с вами ничего не случится.

Учитывая огромное количество питательных веществ, яйца вполне можно считать одним из самых полезных продуктов на земле.

Источник информации: http://authoritynutrition.com/how-many-eggs-should-you-eat/

Яйца являются одним из самых питательных продуктов на земле. Только представьте…целое яйцо содержит питательные вещества, необходимые для развития целого цыпленка всего лишь из одной клетки. Тем не менее, яйца имеют плохую репутацию, так как желтки отличаются очень высоким уровнем холестерина. Яйца нужно есть, но сколько яиц в день можно есть?…

Яйца и холестерин: сколько яиц можно есть без вреда для здоровья?

Ирина Мишина

Яйца присутствуют в рационе каждого человека, многие даже не представляют завтрак без яичницы или сваренного яйца. Этот продукт обеспечивает организм многими необходимыми витаминами, а также содержит легкоусвояемый белок, который способен неплохо заменить мясо. Не стоит забывать и об аминокислотах, которых в яйцах также очень много. Казалось бы, из всего вышесказанного следует очень простой вывод о том, что яиц не стоит опасаться и можно есть их столько, сколько нравится. К сожалению, яйца, хотя они полезны, содержат в себе и холестерин. Присутствующий в яйцах холестерин безопасен для тех, у кого не наблюдается нарушений в обмене веществ. Если же они имеются, то получаемый организмом из яиц хороший холестерин перерождается в плохой, который осаждается на стенках сосудов, формируя бляшки. Для того чтобы разобраться, сколько яиц стоит употреблять в неделю, нужно ознакомиться с их полезным и вредным воздействием на организм человека.

Чем полезны и вредны яйца

Так как многие необходимые для здоровья вещества присутствуют в составе яиц, отказываться от них полностью, без наличия на это медицинских показаний, нельзя.

Полноценный белок – вещество, которым способны обеспечить яйца (не путать с белком – составной частью яйца), может снабдить организм всеми необходимыми аминокислотами и при этом не спровоцирует повышения массы тела. Однако если значительно злоупотреблять этим продуктом, то можно получить белковую передозировку, которая приведёт к тому, что произойдут нарушения в работе печени и почек. С особой осторожностью следует подходить к употреблению яиц лицам, страдающим от заболеваний печени и почек, так как в этом случае даже незначительный переизбыток белка может привести к нежелательным последствиям.
Лейцин – одна из важнейших для организма человека аминокислот. При дефиците лейцина нарушаются мышечные структуры, так как для их построения требуется белок, который при отсутствии данной аминокислоты перестаёт полноценно расщепляться. В результате мышцы не получают необходимых веществ. Передозировка лейцина не приводит к негативному воздействию на организм.
Минералы и витамины. Без них невозможно нормальное построение всех тканей организма и нарушается правильная работа органов и систем.
Холестерин – это вещество, которое поступает в организм в двух формах: хорошей и плохой. Плохой холестерин провоцирует развитие атеросклероза и онкологических заболеваний, а хороший позволяет улучшить работу головного мозга и сосудов. Холестерин, содержащийся в яйцах, интересен тем, что может переходить из хорошей формы в плохую, если у человека присутствует нарушение обмена веществ. Учитывая это, следует помнить о том, что при употреблении яиц в большом количестве происходит перегрузка печени белком, из-за чего нарушается обмен веществ и организм начинает насыщаться плохим холестерином.

Говоря о свойствах яиц, не стоит игнорировать и ту их особенность, что они очень хорошо усваиваются. Порядка 98 % из поступившего объёма яйца полностью перерабатывается организмом.

От каких заболеваний могут защитить яйца при правильном употреблении

В том случае, если яйца едят в разумном количестве, не перегружая ими свой организм, они способны оказать выраженное профилактическое действие против следующих заболеваний:

Болезней сердца. Витамин Е, которого очень много в желтке, поддерживает эту мышцу и позволяет повысить эластичность её волокон, что важно для правильной работы.
Онкологических заболеваний. Лютеин в сочетании с витамином Е производит на организм мощное антиоксидантное действие.
Недостаточной прочности костей. Витамин D, в составе яиц сочетающийся с кальцием, позволяет значительно укрепить кости скелета и зубы, предотвращая их переломы и полное разрушение.
Болезней зрения. Вещества в составе яичного желтка питают глазной нерв и предупреждают старческое падение остроты зрения.

В том случае, если человек ест слишком много яиц, они вместо пользы начинают приносить серьёзный вред и могут стать причиной многих тяжёлых заболеваний.

Сколько яиц можно съедать в день

Все яйца состоят, по сути, из двух частей – белка и желтка, которые содержат различные вещества и поэтому могут употребляться в разном количестве. Для того чтобы получать от продукта максимальную пользу, важно знать, сколько есть желтков и белков. Человеку в сутки без какого-либо вреда для здоровья можно употреблять 1 желток и 3 белка. Этот объём яиц одинаково предназначен для детей и взрослых. При превышении данной дозировки возможно развитие негативных последствий для организма. Если яйца употребляются не ежедневно, их можно есть и по несколько штук в день, но не превышая общей недельной нормы.

Чем опасны яйца мужчинам

Отдельно стоит сказать и о том, чем опасно переедание яиц мужчинам. Для них превышение нормы яиц крайне нежелательно, так как оно может стать причиной развития рака предстательной железы. Связано это с тем, что холестерин, поступающий из яиц, в мужском организме при большой дозировке в первую очередь наносит удар по предстательной железе. В результате происходит нарушение кровообращения в железе и развиваются застойные явления, которые и провоцируют болезнь. В идеале представителям сильного пола нужно ограничить количество яиц, потребляемых в неделю, до 5 штук. В этом случае можно не беспокоиться о своём здоровье.

Яйца необходимы для здоровья человека и при разумном употреблении уберегут от множества болезней.

Наверное вы не раз слышали о том что много яиц есть нельзя, так как в них много холестерина, который оччень вреден для нашего здоровья, либо наоборот – что яиц нужно кушать много – ведь там много белка, который так необходим для нашего организма. Так давайте тогда разберемся, сколько можно яиц в день и в каком виде лучше употреблять яйца.
Итак, начнем пожалуй о белке. Яйца – идеальный источник белка. По мнению экспертов в здоровом и спортивном образе жизни, если вы действительно хотите сбросить лишний вес, нарастить рельефные мускулы и стать сильнее, то именно яйца должны стать вашими лучшими друзьями. Белка в них содержится меньше, чем в мясе, но именно белок из яиц помогает нам достичь всех этих благородных целей. Так сколько яиц полагается съедать в день? Полезны ли сырые яйца? А еще, ведь не мало было историй, в которых люди поглощали по два десятка яиц в день – и все для пользы мускулатуре. Нормально ли это? Ведь все мы знаем, что слишком много чего-то – это всегда вредно. Так сколько это – «слишком много»?

Яйца – идеальный источник протеина

Очевидно, что яйца полезны для здоровья, хотя при этом, они являются одним из наиболее спорных продуктов с точки зрения своей полезности–бесполезности. Происходит это потому, что в яичных белках большая концентрация холестерина. Среднего размера яйцо (около 50 грамм) содержит 70 калорий, 6 грамм белка, 5 грамм жира, 185 миллиграмм холестерина и 0 углеводов. В яйцах, также, есть витамины A, D, B6, B12, D, рибофлавин, фолиевая кислота, кальций, железо, цинк. Но именно белок, содержащийся в яйцах имеет самую большую пищевую ценность. Неважно чего вы хотите – накачаться, сбросить лишнее или просто поддерживать тело в хорошей форме – лучшего друга, чем яйца вам не найти!

Хотя, не смотря ни на что, последние исследования своими результатами заставляют задуматься о пользе яичных желтков и опровергают слухи о их вредности. Если каждый день вы едите яйца, то это не оказывает существенного влияния на уровень холестерина в крови. То есть, риски развития инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний никак не связаны с регулярным поеданием яиц. Одно-два яйца в день никак не вредят вашему здоровью. А как насчет пяти? Десяти? Пятнадцати? Если вы страдаете от недостатка углеводов, и планируете нарастить мышечную массу, то более пяти штук в день пойдут вам только на пользу.

Итак, в яйцах есть холестерин – это не очень приятный факт. НО! Это ни коим образом не означает, что употребление яиц провоцирует серьезные сердечно-сосудистые заболевания. Куда более серьезное влияние на ваше здоровье и телосложение оказывают насыщенные жиры. Многочисленные исследования подтверждают, что холестерин, получаемый из диетических продуктов никак не может влиять на его содержание в нашей крови. К тому же, в яйцах содержатся обогащенные Омега-3 жиры. Они сокращают концентрацию триглицеридов (одноосновных жирных кислот) в крови.

Диетический холестерин и холестерин в нашей крови никак не взаимосвязаны

А теперь немного интересной информации. Среднестатистический японец съедает около 328 яиц за год. При всем при этом, у японцев значительно снижен риск сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. К тому же, уровень холестерина в крови японцев значительно меньше чем, например, у американцев. Ведь основная масса американцев жарит яйца вместе с беконом, салями и копченым сыром. Вот в таком сочетании уровень холестерина в крови приводит к ожирению, инсультам, проблемами с сердцем, сосудами и даже к диабету.

На уровень холестерина в крови яйца оказывают лишь минимальное влияние. Это незначительное влияние никак не может сравниться с степенью полезности этого продукта.

Так что, ешьте яйцо целиком – в конце концов, это универсальный источник белка, минералов и витаминов. Яйца работают как небольшая электростанция, которая снабжает наш организм необходимой энергией в виде полезных антиоксидантов, аминокислот, фолиевой кислоты, холина, лютеина, зеаксантина и многих других. Низкая калорийность делает яйца идеальными союзниками в потере веса.

Безопасны ли сырые яйца?

Так что же с сырыми яйцами? Полезны ли они в протеиновых и молочных коктейлях? Перед тем, как съесть сырое яйцо – подумайте дважды. В нем может содержаться сальмонелла (бактерия, ответственная за серьезные пищевые расстройства) – конечно, далеко не в каждом яйце, но небольшой риск все же всегда есть.

Но кроме сальмонеллы есть и еще один пунктик. Человеческий организм способен переработать лишь 50% белка, содержащегося в сыром яйце. Приготовленные яйца усваиваются полностью (98% белка усваивается полностью). То есть, съедая за день пять средних сырых яиц, вы поглощаете 30 грамм белка, из которых усваивается лишь 15.

Поедание сырых яиц также приводит к дефициту биотина – водорастворимого витамина группы B.

Видео о пользе и вреде яиц для спортсменов

Риски при употреблении сырых яиц в пищу, конечно, не смертельны, но они существуют. Это – усвоение белка лишь наполовину и дефицит биотина в организме. Ведь существует так много вкуснейших способов приготовить яйца – зачем употреблять их в сыром виде и испытывать даже такие, пусть и маленькие сложности?

Куриные яйца можно найти в каждом супермаркете и небольших продуктовых магазинчиках.

Эта еда присутствует в обычном рационе большинства людей, но почему их так любят спортсмены?

Есть три особенности, которые делают яйцо столь популярным продуктом у людей ведущих активный образ жизни:

В медицинской терминологии суть можно было бы передать так: «Биологическая ценность яйца равна сто единиц». Это значит, что в яйце содержится весь необходимый для усвоения белка набор аминокислот. После того, как вы его съедите, организм благополучно усвоит поступившие полезные вещества.

Яйцо состоит не только из белка, в нем масса необходимых человеку витаминов, микро и макроэлементов:

витаминов А, Н, D, РР, В5 и холина,
микроэлементов: железо, цинк, медь, фтор и йод,
макроэлементов: фосфора, серы, хлора, калия, натрия, кальция и магния.

Уже упоминалось, что яйцо содержит белок, это вещество необходимо каждому человеку для нормальной жизни. Спортсменам же требуется его в гораздо большем количестве. Все дело в том, что белок обеспечивает рост и восстановление мышц.

На микро-уровне, во время тяжелой физической нагрузки, например, подъема большого веса мышечные соединения получают травмы – небольшие разрывы.

После занятия организм стремится восстановить положенную плотность и целостность мышечной массы, поэтому в местах этих разрывов образуются новые клетки.

Для этого организм использует белок. Уравнение простое: чем больше физическая нагрузка, тем больше нужно строительного материала – белка.

Как правильно пить яйца — до тренировки или после

Употреблять яичный белок нужно в зависимости от той нагрузки, которую вы хотите дать своим мышцам.
В основном, силовые тренировки требуют придерживаться такого графика:

За полтора часа до тренировки нужно съесть белок и сложные углеводы, которые долго будут давать организму энергию;
После тренировки через полчаса, пока открыто белково-углеводное окно, во время которого все вещества усваиваются организмом с рекордной скоростью, нужно съесть определенное соотношение белка и быстрых углеводов:

Если набираете массу, то углеводов должно быть больше;
Если держитесь в своем весе, то белка немного больше;
Если желаете сбросить лишнее, то один белок.

Также можно потреблять белковые коктейли просто так, в течение дня, главное не превышать допустимую норму.

Это поможет насытить организм полезными веществами, восстановить мышцы, быстро насытиться. Если вы хотите набрать мышечную массу, то яйца в вашем рационе будут также не лишними.

Сколько можно пить сырых яиц в день

При серьезных физических нагрузках человеку, будь это мужчина или женщина, можно потреблять в два три раза больше яиц, чем при пассивном образе жизни. Все дело в расходе белка, чем больше напрягаетесь, тем больше его нужно.

Итак, количество яиц, которые можно потреблять:

Женщинам – до трех;
Мужчинам – до шести.

Вас могут удивить такие количества, так как уже давно ходит «легенда» о том, что в яйцах избыток холестерина, и при массовом их употреблении стенки сосудов закупориваются, сбивается с ритма вся работа сердечно-сосудистой системы.

Пить сырые яйца утром или вечером, можно совершенно не беспокоясь об этой басне. Именно в яйцах холестерина находится немного. Указанное количество не способно ни в какой мере повлиять на организм негативно, а вот если жарить яйца на масле, кушать их с беконом и запивать бульоном, то, разумеется, холестерин будет зашкаливать.

Однако больше указанной нормы пить не стоит, так как переизбыток даже полезных элементов может вызвать аллергию и тяжесть в желудке.

Кроме того, яйца достаточно калорийны, что может привести к набору лишней жировой массы, но только если вы в целом в рационе превысите показатель потребляемых жиров.

Пища лучше всего усваивается, когда человек настроен на ее употребление и находится в хорошем расположении духа.

Тогда организм сосредоточенно переваривает пищу и получает из нее наибольшее количество полезных веществ.

Для того чтобы происходило именно так, пить сырые яйца стоит во вкусных коктейлях. Это гораздо приятнее, чем просто надбить скорлупу и выпить содержимое.

Кроме того, такие коктейли делаются с фруктами и овощами, что делает их не только ароматными и приятными, но и наполненными дополнительными витаминами.

ВИДЕО РЕЦЕПТ

Несколько рецептов прекрасных коктейлей для вкусного и полезного спортивного питания:

Более сложный, однако, и витаминный коктейль будет состоять:

из трех яиц,
ложки очищенных и заранее измельченных грецких орехов,
столовой ложки меда
стакана кефира.

Все это опять же необходимо взбить миксером в однородную массу.
Если вам не удалось смолоть орехи в пыль, лучше пить осторожно по глотку и не делать это залпом.

Самый простой, базовый коктейль с яйцами должен состоять из таких ингредиентов как:

Наиболее сложный и питательный из наших рецептов этот:

понадобится 200 грамм нежирного творога,
около пяти яиц (смотрите по их размеру),
две-три ложки цветочного меда,
ложка сметаны.

Все измельчить блендером в однородную, воздушную массу.

Куриные яйца – это полезный продукт, который стоит употреблять каждому спортсмену для того, чтобы успешно совершенствовать свое тело и навыки.

Я йца входят в ежедневный рацион практически всех, кто занимается спортом. Что вполне логично, ведь это источник столь важного для построения мышц белка, ценность которого заключается в способности усваиваться практически на 100 %. Кроме того, яичный белок богат лейцином, треонином и другими аминокислотами. Одно яйцо в день — это 5 % суточной дозы железа, 4 % цинка и 3 % кальция. Казалось бы, при таком раскладе можно не ограничивать себя в этом продукте. Однако и тут есть свои нюансы. Вместе со специалистом по питанию Ольгой Шумской BeautyHack разбирается, сколько яиц можно съедать в день и почему.

Осторожно: холестерин!

Яйца считались абсолютно безвредной едой до тех пор, пока ученые не заговорили об опасности содержащегося в них холестерина. Любители омлетов тут же отбили мяч, заявив, что этот холестерин легкий, поскольку нейтрализуется содержащейся в белке аминокислотой лейцином. Кто прав?

Специалисты ВОЗ установили безопасную норму холестерина в сутки: не более 300 мг. В одной яичном желтке его около 200 мг. Если руководствоваться этим принципом, получается, что норма — 1,5 яйца в день?

На протяжении многих лет отечественные диетологи призывали всех сократить норму до двух яиц раз в три дня. Однако автор книги «Энциклопедия заблуждений» С. А. Мазуркевич заявляет, что в этом нет абсолютно никакого смысла. Здоровый, активный человек вполне может себе позволить 1-2 яйца в день. Другое дело, что меню должно быть разнообразным и сбалансированным.

Американская ассоциация кардиологов придерживается такого же мнения (хоть при этом не снимает с холестерина ответственности за сердечно-сосудистые заболевания). Не так давно она опубликовала результаты исследований, которые длились 14 лет! На протяжении этого времени специалисты изучали гастрономические пристрастия 120 тысяч человек. Оказалось, что случаев нарушения работы сердечно-сосудистой системы среди тех, кто употреблял до 14 яиц в неделю примерно столько же, сколько среди тех, кто сократил их потребление до двух. Вердикт американских кардиологов: 6-7 яиц в неделю!

Специалист по питанию Ольга Шумская говорит, что холестерин, содержащийся в яйцах, действительно неопасен для здорового, взрослого человека, а вот жир может нанести серьезный урон и здоровью, и фигуре: «Один желток содержит около 7 г жира. Соответственно, омлет из трех яиц — это 21 г. Суточная норма липидов колеблется от 18 до 25 г. Поэтому логично, что после такого завтрака следует ограничить себя в потреблении жиров в течение дня . А это не совсем правильно. Наш рацион должен содержать не только животные, но и растительные жиры ».

Известен случай, когда житель Великобритании на протяжении 15 лет ежедневно съедал до 25 яиц и при этом его кровеносные сосуды были в идеальном состоянии, без единой атеросклеротической бляшки. Поэтому разрешить спор, не учитывая индивидуальные особенности организма каждого человека, невозможно.

«Допустимое содержание яиц в ежедневном рационе зависит не только от общего состояния здоровья, но и от веса, —

Памятка по подготовке к УЗИ

Мы создали для Вас подробные рекомендации, которые крайне важно соблюдать для проведения качественной диагностики!

Прочитайте, пожалуйста, их внимательно!

Правильная подготовка к УЗ-исследованиям – залог точного и информативного результата процедуры диагностики. От этого зависит качество изображения исследуемого органа на экране. Пожалуйста, ознакомьтесь с правилами подготовки к УЗИ перед проведением исследования.

УЗИ ОРГАНОВ БРЮШНОЙ ПОЛОСТИ

За 3 дня до исследования желательно исключить из рациона черный хлеб, цельное молоко и другие молочные продукты, сырые фрукты и овощи. Не пить газированную воду. При повышенном газообразовании, рекомендуется вечером, накануне исследования, принять 5-6 таблеток активированного угля (разжевать и запить водой или растолочь и добавить 1/2 стакана воды и выпить). Во время приема пищи в день, предшествующий исследованию, принимать во время еды по 1 таблетке (капсуле) каждый прием пищи препараты, содержащие пищеварительные ферменты (Фестал, Мезим или Панкреатин). УЗИ органов брюшной полости проводится натощак или по прошествии 5-7 часов с момента последнего приема пищи (для детей – 3-4 часа). Перед УЗИ брюшной полости нельзя курить и жевать жевательную резинку, поскольку это может привести к сокращению желчного пузыря, и тем самым исказить результаты исследования. Имеются особенности проведения УЗИ органов брюшной полости, если параллельно проводятся эндоскопические исследования желудка и (или) толстой кишки. То есть, если утром выполнена ЭГДС, то УЗИ органов брюшной полости можно делать не раньше следующего утра. УЗИ органов брюшной полости не рекомендуется делать в процессе и после подготовки кишечника к колоноскопии (клизмами или слабительным), а также в течение 2-х суток после колоноскопии, так как при эндоскопии в кишечник нагнетается и долгое время сохраняется воздух, что препятствует качественному ультразвуковому исследованию органов брюшной полости. Детям до года исследование рекомендуется проходить до кормления.

УЗИ ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ С «ЖЕЛЧЕГОННЫМ ЗАВТРАКОМ»

Пациент приходит на исследование натощак и приносит с собой «желчегонный завтрак»: сметану (не менее 20% жирности), бутерброд с маслом, два вареных яйца, сладкий чай. Для детей можно принести бутерброд с маслом, одно вареное яйцо, овсяную кашу, шоколад без добавок, сладкий чай или другие калорийные продукты питания, которые можно употреблять ребенку.

УЗИ МОЛОЧНЫХ ЖЕЛЕЗ

Исследование проводится на 5-11 день менструального цикла. Специальной подготовки не требует.

УЗИ ПРЕДСТАТЕЛЬНОЙ ЖЕЛЕЗЫ

Трансректально (через прямую кишку): утром перед обследованием опорожнить кишечник. Перед исследованием опорожнить мочевой пузырь.

Трансабдоминально (через брюшную стенку): на полный мочевой пузырь. За час до исследования не мочиться, выпить до 1 литра любой жидкости без газа (вода, чай, морс) и походить. В день исследования нет ограничений на еду и питье. Исследование проводится не натощак.

УЗИ ОРГАНОВ МАЛОГО ТАЗА ЖЕНЩИН

Обычно исследование проводится на 5-7 день менструального цикла. В отдельных случаях день исследования определяет Ваш лечащий врач.

Трансвагинально (через влагалище): перед исследованием необходимо опорожнить мочевой пузырь.

УЗИ ОРГАНОВ МАЛОГО ТАЗА ДЕВОЧЕК

Исследование проводится трансабдоминально (через брюшную стенку) – на полный мочевой пузырь. За час до исследования не мочиться, выпить до 1 литра любой жидкости без газа (вода, чай, морс) и походить. В день исследования нет ограничений на еду и питье. Исследование проводится не натощак.

УЗИ МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ

Исследование проводится на полный мочевой пузырь. За час до исследования не мочиться, выпить до 1 литра любой жидкости без газа (вода, чай, морс) и походить. При невозможности терпеть допустимо немного опорожнить пузырь для снятия напряжении и повторно выпить немного жидкости для достижения полного наполнения мочевого пузыря к моменту исследования. В день исследования нет ограничений на еду и питье. Исследование проводится не натощак.

УЗИ других органов и систем специальной подготовки не требует.

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА.

Для эффективной подготовки к исследованию рекомендуем получить специальную очную консультацию специалиста.

Анализ на яйца глистов. Как сдавать кал на я/глист

Автор

Минченкова Евгения Владимировна

Ведущий врач

Педиатр

Глисты – это черви-паразиты, живущие в организме человека. Жизненный цикл многих глистов устроен так, что их яйца должны попасть во внешнюю среду (это необходимое условие для их созревания). Из человеческого организма наружу яйца попадают вместе с калом. Поэтому при глистной инвазии вероятность обнаружить яйца глистов в кале достаточно высока.

Когда сдают кал для анализа на яйца глистов?

Анализ кала на яйца глистов необходим в следующих случаях:

Подготовка к анализу на яйца глистов

Подготовка к анализу заключается в исключении факторов, способных исказить результаты исследования. В течение нескольких дней до исследования не следует использовать:

касторовое масло;
препараты, содержащие висмут и магний;
антидиарейные средства;
антибиотики.

Как сдавать кал на яйца глистов?

Кал следует собирать в специальный контейнер. Если для сбора материала используется горшок или судно, его следует предварительно хорошо промыть с мылом и ополоснуть.

Опорожнение кишечника должно быть естественным, без применения клизмы или слабительных средств. Необходимо проследить, чтобы в собранный материал не попала моча.

Для анализа достаточно объема, равного 1-2-м чайным ложкам. Желательно собрать материал с разных участков каловых масс (это позволит увеличить вероятность обнаружения яиц глистов в случае поражения).

Кал можно собрать с вечера, а отвезти в лабораторию утром. В этом случае контейнер с собранным материалом следует хранить в холодильнике. Оптимально доставить собранный материал в лабораторию в течение 3-х часов.

Результат анализа кала на яйца глистов

Норма: яйца глистов в кале должны отсутствовать. Если яйца, сами глисты или их фрагменты обнаруживаются, проводится их идентификация (устанавливается вид глистов).

Для того чтобы отрицательный результат считался действительно подтвержденным, желательно сдать анализ трижды (с промежутками в несколько дней).

Самые распространенные глисты – острицы – с помощью данного анализа, как правило, не выявляются. Для выявления энтеробиоза (заражения острицами) используется другой анализ – соскоб со складок кожи вокруг анального отверстия (соскоб на энтеробиоз).

В случае если результат анализа кала на яйца глистов оказался отрицательным, но подозрения на глистную инвазию (заражение глистами) сохраняются, может быть назначен иммуноферментный анализ крови (ИФА), позволяющий обнаружить антитела к паразитам различного вида.

Где сделать анализ на яйца глистов в Москве?

Сделать анализ кала на яйца глистов Вы можете в АО «Семейный доктор». Сдать материал на анализ Вы можете в любой из наших поликлиник, выбрав ту, что находится в нужном Вам районе Москвы. Если Вам нужно сделать анализ на яйца глистов срочно, Вы можете сдать анализ в Поликлинике №15 (ст. м. Бауманская) в режиме CITO.

Не занимайтесь самолечением. Обратитесь к нашим специалистам, которые правильно поставят диагноз и назначат лечение.

Перепелиные яйца: польза и вред, мифы и реальность

Перепелиные яйца используют в кулинарии так же часто, как и куриные. Многие, начитавшись об их несомненной пользе, полностью заменили ими привычные яйца.

Сегодня эти небольшие пятнистые яички уже не редкость на ежедневном столе. Их используют в салатах, омлетах, яичницах, выпечке, десертах. Едят вареными, жареными, запеченными и маринованными. Считается, что белок перепелиных яиц лучше усваивается человеческим организмом. Так это или нет, разбираемся вместе с вами.

Польза от перепелиных яиц

Поговорим о свойствах перепелиных яиц. Они содержат некоторые полезные вещества в большем количестве, чем куриные. Например, витамина В в их составе в 3 раза больше, витамина В2 — в 2 раза, а витамина А — в 2,5 раза.

В них больше фосфора, калия и железа, концентрация аминокислот на порядок выше, что также увеличивает их полезные свойства. По количеству белка эти яйца тоже выигрывают у куриных — в перепелиных его почти в 15 раз больше.

Если регулярно есть именно перепелиные яйца, то можно улучшить работу нервной системы, нормализовать процессы, отвечающие за память и внимательность. В белке этого вида яиц содержится много интерферона, что делает их полезными для людей в послеоперационный период. Этот продукт помогает быстрее восстанавливаться после воспалительных процессов. Положительно влияют перепелиные яйца на людей с глазными заболеваниями, проблемами желудочно-кишечного тракта, анемиями.

За две недели ежедневного употребления этих яиц можно заметить улучшение самочувствия и состояния волос, ногтей, кожи. Эти яйца очищают организм и выводят токсины. Полезны они беременным женщинам, помогая справиться с ранним токсикозом и пополнить нехватку витаминов в женском организме, что положительно сказывается на вынашивании малыша.

Педиатры рекомендуют употреблять детям именно этот вид яиц, на них практически не бывает аллергии, что особенно важно для маленьких детей. Правда, нужно соблюдать рекомендации, по которым детям до трех лет советуют употреблять не более двух яиц в день, а до десяти лет – трех яиц. Взрослым же людям можно есть не более 5 перепелиных яиц в день, что равнозначно весу одного куриного яйца.

Мифы о перепелиных яйцах

Многие считают, что употребляя перепелиные яйца вместо куриных, нельзя заболеть сальмонеллезом. Это в корне не верно, они передают сальмонеллу и с ними нужно соблюдать такие же меры безопасности, как и с другими видами яиц, то есть употреблять их в пищу только после термической обработки.

Откуда-то появилось ошибочное мнение, что перепелиные яйца не содержат холестерин. В них его даже больше, чем в куриных. Правда, содержащийся в яйцах лецитин вполне уравновешивает соотношение холестерина, но увлекаться этим продуктом все равно не стоит. Несмотря на то, что аллергия на перепелиные яйца встречается крайне редко, в первое время их стоит вводить в рацион с осторожностью.

Как готовить перепелиные яйца

Готовят перепелиные яйца примерно так же, как и куриные. Вес одного яйца составляет около 15 грамм, а его скорлупа более нежная, чем у куриного яйца. Поэтому разбивать перепелиное яйцо следует более аккуратно, чтобы не испортить готовящееся блюдо. Удобнее всего прокалывать перепелиное яйцо вилкой со стороны острия, ножом отрезать скорлупу и выливать.

Из-за небольших размеров перепелиных яиц сокращают время приготовления. Например, если вы хотите пожарить яичницу из этих яиц, то приготовление займет у вас не более 5 минут. Если нужно сварить яйцо в мешочек, то вам потребуется около 2 минут в кипящей воде, а чтобы сварить его вкрутую — около 5 минут.

С чем сочетаются перепелиные яйца

Овощи, мясо, птица, молочные продукты — эти яйца добавят своеобразную изюминку практически любому блюду. Но нужно учитывать, что в отличие от куриных яиц, у перепелиных более насыщенный и выраженный вкус. Благодаря своему небольшому размеру их можно добавлять в салаты целиком или использовать в качестве украшения. Салаты, пиццы, начинки для пирогов, творожные и сырные десерты, супы, запеченные овощи и грибы — вот только небольшой перечень блюд, где используются перепелиные яйца.

Хранение яиц

Перепелиные яйца хранят не более 40 дней при температуре не выше 20 градусов. В холодильнике же они хранятся около двух месяцев. Чем свежее яйца в вашем рационе, тем больше полезных веществ и микроэлементов вы получите.

9 Польза яиц для здоровья

Яйца питательны, потому что они богаты витаминами, минералами и ключевыми белками.
включают помощь в похудании, повышение уровня хорошего холестерина и поддержание здоровья глаз.
Большинство взрослых могут съедать одно яйцо в день в рамках здоровой диеты, а вегетарианцы могут съесть два.
Посетите справочную библиотеку Insider Health Reference, чтобы получить дополнительные советы.

Яйца доступны по цене, и их легко приготовить в различных блюдах, от блюд на завтрак до макаронных изделий и даже быстрых перекусов.

Они также очень питательны и богаты витаминами, минералами, белком и полезными жирами. Вот почему яйца являются отличным дополнением к здоровому питанию.

Питание яиц

Нравится ли вам омлет, сваренные вкрутую или омлет, яйца являются одним из самых универсальных и питательных продуктов, в одном большом яйце содержится:

Благодаря впечатляющему профилю питательных веществ яйца имеют много преимуществ для здоровья.Вот лишь некоторые из них:

1. Содержит протеин

Связанные с Белок наращивает мышцы, укрепляет иммунную систему и помогает похудеть — вот сколько вам нужно в день

Яйца могут быть размером с ладонь, но не позволяйте их маленькому размеру вводить вас в заблуждение.Одно яйцо даст вам более 6 граммов (13% суточной нормы) полноценного белка.

«Полноценные источники протеина содержат все девять незаменимых аминокислот, которые ваше тело использует для создания здоровых тканей», — говорит Челси Джекл, доктор медицинских наук, руководитель службы питания в Cerebral, стартапе в области психического и поведенческого здоровья.

Употребление достаточного количества белка имеет решающее значение для вашего здоровья, поскольку он помогает наращивать мышцы, хрящи и кожу. Белок также помогает контролировать вес, так как он дольше сохраняет чувство сытости, а это означает, что в целом вы можете потреблять меньше калорий.

Подсказка: Яйца не подходят для веганов, но являются отличным вариантом для вегетарианцев, которые ищут простой способ увеличить потребление полноценного белка, поскольку большинство растительных продуктов не содержат всех девяти основных продуктов. аминокислоты, — говорит Джекл.

2. Низкое содержание калорий и углеводов

Яйца, содержащие всего 72 калории и почти 0 углеводов, являются низкокалорийной пищей, подходящей для людей, соблюдающих низкоуглеводную или кето-диету.

Употребление яиц в составе низкоуглеводной диеты может улучшить инсулинорезистентность — состояние, при котором клетки становятся менее чувствительными к инсулину. Поэтому они плохо усваивают сахар, что увеличивает риск диабета.

Фактически, метаанализ 2020 года проанализировал 13 исследований и обнаружил, что кетогенная диета значительно улучшил уровень сахара в крови у людей с типом 2 диабет .

3. Хорошо для похудания

Сопутствующие Да, яйца могут помочь вам похудеть — вот как их есть в рамках здорового питания

Яйца, содержащие всего 72 калории и много белка, являются отличным вариантом для тех, кто хочет худеть так как это может помочь им достичь дефицита калорий.

«Диета, включающая яйца, связана с потерей веса», — говорит Шакал. «Поскольку белок помогает вам дольше чувствовать сытость, употребление в пищу продуктов с высоким содержанием белка, таких как яйца, может помочь вам сохранить более стабильный аппетит и предотвратить переедание в течение дня».

Фактически, исследование 2008 года показало, что у людей, которые ели яйца на завтрак в рамках диеты с дефицитом калорий, наблюдалось большее улучшение индекса массы тела (ИМТ) и уменьшение объема талии по сравнению с людьми, которые ели бублик на завтрак в рамках диеты. дефицит калорий.

4. Повышение уровня хорошего холестерина

Яичные желтки от природы содержат высокий холестерин ЛПВП, или «хороший» вид холестерина, который выводит ЛПНП, также известный как «плохой» холестерин, из организма, говорит Джекл.

Если уровень холестерина ЛПНП становится слишком высоким, в кровеносных сосудах могут образовываться жировые отложения, что увеличивает риск образования тромбов, сердечного приступа и инсульта.

К счастью, исследования показывают, что яйца могут повышать уровень холестерина.Небольшое исследование 2013 года показало, что у людей, которые потребляли 3 целых яйца в день, уровень холестерина ЛПВП повышался больше, чем у людей, которые ели заменители яиц без желтка.

Важно: Влияние яиц на холестерин зависит от человека, согласно отчету за 2006 год. Примерно для 70% людей яйца оказывают минимальное влияние на уровень холестерина или вообще не влияют на него, но повышают уровень холестерина ЛПНП у остальных 30%. Поэтому, если у вас есть высокое содержание холестерина , поговорите со своим врачом о том, чтобы есть яйца как часть вашего рациона.

5. Содержит витамин D

Сопутствующие товары 6 здоровых продуктов, богатых витамином D, и простые способы добавить их в свой рацион

« Яйца — один из немногих продуктов, в природе богатых Витамин Д , поэтому они являются отличным выбором для людей, пытающихся повысить уровень витамина D », — говорит Аннамария Лоулудис, RDN, сертифицированный диетолог в Louloudi Nutrition.

Витамин D является важным питательным веществом для поддержания здоровья костей и поддержки вашей иммунной системы. Одно яйцо обеспечивает около 49 МЕ витамина D, что составляет около 16% от рекомендуемой суточной нормы для большинства взрослых

Важно отметить, что точное количество витамина D в ваших яйцах будет зависеть от питания курицы — исследование 2014 года показало, что яйца от у кур, которые содержались на открытом воздухе, было в три-четыре раза больше витамина D3, чем в яйцах кур, содержащихся в помещении.

6.Хороший источник холина

Яйца — один из немногих источников пищи, богатых холином, важным питательным веществом, которое поддерживает метаболизм, настроение, память и мышечный контроль. Несмотря на то, что наша печень может производить следовые количества холина, все же необходимо потреблять достаточное количество холина, чтобы избежать его дефицита.

Фактически, большинство американцев не потребляют достаточно холина, который составляет 550 мг в день для взрослых мужчин и 425 мг в день для взрослых женщин.

Важно: Большинство питательных веществ, содержащихся в яйцах, таких как холин, доступны только в желтке.Таким образом, хотя яичные белки могут быть менее калорийным вариантом, цельные яйца более питательны.

7. Содержит минералы

Яйца особенно богаты микроэлементами, которые играют важную роль в здоровье щитовидной железы и выработке гормонов, таких как:

Селен : одно яйцо содержит 15,6 мкг этого питательного вещества, которое участвует в воспроизводстве и размножении. создание ДНК.
Йод : одно яйцо содержит 24,7 мкг йода, который помогает вырабатывать гормоны щитовидной железы, отвечающие за развитие мозга и костей.Фактически, если вы не потребляете достаточное количество йода, ваш метаболизм значительно замедлится, что приведет к усталости и увеличению веса.

8. Твердый источник рибофлавина

Яйца особенно богаты рибофлавином, также известным как витамин В2, с 0,21 мг на порцию, или 16% от дневной нормы. Рибофлавин играет важную роль в росте и развитии клеток и помогает преобразовывать пищу в энергию.

Хотя бактерии в кишечнике производят небольшое количество витамина, вам необходимо есть продукты, богатые рибофлавином, такие как яйца, овес и молоко, чтобы удовлетворить свои диетические потребности.

9. Сохраняйте остроту зрения

Яичные желтки богаты лютеином и зеаксантином, двумя каротиноидами, или пигментами, которые имеют решающее значение для здоровья глаз. Эти пигменты, которые содержатся в вашей сетчатке и в таких продуктах, как яйца и листовая зелень, защищают ваши глаза от катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна, из-за которой ваше зрение становится нечетким. Однако для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

Вынос инсайдера

Яйца — недорогая и питательная еда, содержащая множество витаминов и минералов, таких как селен, рибофлавин и холин.

Здоровые взрослые могут есть одно яйцо в день, а пожилые люди или люди, соблюдающие диету с низким содержанием насыщенных жиров, например вегетарианцы, могут есть два яйца в день, — говорит Лоулудис.

Кроме того, они отлично подходят для широкого спектра диет, включая кето, потому что они одновременно низкоуглеводные и низкокалорийные.

5 причин съесть яйца вкрутую на завтрак

Здоровый завтрак , вероятно, последнее, что приходит вам в голову в напряженное утро.Однако пропуск завтрака не только приводит к увеличению веса, но и ухудшает вашу память. Здоровый и легкий вариант завтрака, которому вы можете следовать, — это есть яйца вкрутую на завтрак. Сваренное вкрутую яйцо не только помогает сбросить лишние килограммы, но и снабжает организм необходимыми питательными веществами, которые помогут начать день. С появлением бойлера для яиц быстрого приготовления KENT приготовление идеальных яиц вкрутую больше не является проблемой. В этом блоге мы обсуждаем некоторые причины есть яйца по утрам, если вы хотите похудеть.

Причины съесть сваренные вкрутую яйца на завтрак

Вот некоторые из причин, по которым стоит включить сваренные вкрутую яйца на завтрак.

Повышает метаболизм

Наличие незаменимых аминокислот позволяет вашему организму легко использовать белки яиц для поддержания жизнедеятельности. Поскольку яйца богаты белком, они могут помочь повысить метаболизм до 80-100 калорий , тем самым ускоряя ваш метаболизм. Яйца также содержат моно- и полиненасыщенные жиры, которые снижают абсорбцию холестерина.

с низким содержанием калорий

Яйца низкокалорийны и содержат всего 78 калорий, вместе с желтком. Однако вы можете отказаться от яичного желтка, если хотите быстро сбросить лишние килограммы. Для полноценной утренней еды вы можете включить 2-4 яйца в свой завтрак , который содержит менее 240 калорий.

Повышает иммунитет

Яйца — это источник белков, особенно желтков.Яичные желтки содержат цинк и селен. Эти два минерала очень важны для повышения иммунитета. Хотя яичные желтки немного выше холестерина, все же можно съесть хотя бы один правильно приготовленный яичный желток в день.

Сохраняет сытость

Яйца помогут вам оставаться сытыми в течение более длительного периода времени, что избавит вас от приступов голода. Причина в том, что яйца являются отличным источником белка, а также обладают сильным насыщением. Высокая статическая ценность яиц снижает аппетит, а также увеличивает чувство сытости, что помогает избежать приступов голода.

Источник хорошего холестерина

Яйца повышают уровень ЛПВП (липопротеинов высокой плотности), который известен как хороший холестерин . Люди с более высоким уровнем ЛПВП имеют меньший риск развития сердечных заболеваний и других серьезных проблем со здоровьем. Употребление двух яиц в день может в значительной степени повысить ваш уровень ЛПВП и .

Богатый источник омега-3

Яйца — хороший источник омега-3 жирных кислот. Жирные кислоты омега-3 снижают уровень триглицеридов в крови.Исследования показали, что потребление пяти яиц, обогащенных омега-3, в неделю в течение трех недель может снизить уровень триглицеридов на 16–18%.

Улучшает зрение

Яйца содержат два основных антиоксиданта — лютеин и зеаксантин. Эти антиоксиданты помогают сохранить здоровье глаз и защитить их от повреждений. Эти антиоксиданты защищают ваши глаза от вреда, наносимого ультрафиолетовыми лучами. Кроме того, яйца также снижают вероятность развития катаракты в раннем возрасте.

Уменьшает вздутие живота

Плохие привычки в еде сказываются на вашем здоровье, что приводит к вздутию живота. Посторонняя еда — одна из основных причин вздутия живота. Отказ от еды — сложный вариант, особенно если вы работаете. Тем не менее, употребление вареных яиц на завтрак и воздержание от нездоровой пищи может оказаться большим подспорьем в предотвращении вздутия живота. Вареные яйца на завтрак заставят вас чувствовать себя легче, чем если вы съедите что-то нездоровое на завтрак.

Поддерживает здоровье мозга

Правильное питание чрезвычайно важно для поддержания здоровья мозга.Яйца содержат идеальное количество витаминов и минералов, которые помогают работе вашего мозга. Незаменимые витамины и минералы поддерживают работу клеток мозга, памяти, нервной системы и обмена веществ.

Сколько яиц нужно съедать в день?

Как было сказано выше, все мы знаем, что яйца полезны для здоровья. Но вопрос в том, сколько яиц должно потребляться человеку в день? Приведенные ниже детали помогут вам разобраться:

• Яйца для детей

Дети должны потреблять одно яйцо в день.Яйца являются хорошим источником фолиевой кислоты железа, белка и жирных кислот омега-3, которые способствуют росту их клеток, развитию мозга и удовлетворяют их суточную потребность в белке.

• Яйца для взрослых

В среднем здоровый взрослый человек может потреблять 1-3 яйца в день. Это увеличивает уровни ЛПВП и снижает уровни ЛПНП, тем самым обеспечивая здоровье сердца. Яйца помогают мозгу нормально функционировать и повышают иммунитет.

• Яйца для пожилых людей

Нормальный пожилой человек может съесть семь яиц в неделю.С возрастом прочность костей снижается, а яйца содержат витамин D, который помогает организму усваивать кальций для здоровья костей. Кроме того, яйца содержат 13 основных витаминов и минералов. Яичные желтки содержат лютеин и зеаксантин, которые снижают риск образования катаракты и мышечной дегенерации.

Разрушенные мифы о яйцах

Миф № 1 : Сырые яйца лучше вареных
Потребление сырых яиц может быть вредным для здоровья. Сальмонеллой можно заразиться, употребляя сырые яйца.На самом деле, сваренные вкрутую яйца — лучший способ есть яйца.

Миф № 2 : Яйца необходимо охлаждать
Яйца можно охлаждать, но это не требование. Это варьируется от места к месту. Фактически, охлажденное яйцо не следует хранить при комнатной температуре более двух часов, иначе оно потеет и приведет к образованию плесени.

Миф № 3: Коричневые яйца лучше, чем белые яйца
Цвет яйца не определяет его питательную ценность.Коричневый или белый, питание зависит от того, как курица была выращена и чем ее кормили.

Отказ от традиционных способов варки яиц

Сварить идеальное яйцо легче, чем сделать, особенно в напряженное утро. Еще сложнее задача для холостяков или людей, не имеющих опыта кулинарии. Если вы студент, работаете профессионалом или часто путешествуете, котел для яиц можно легко взять с собой куда угодно. Электрический яичный котел поможет вам приготовить мягкие, средне сваренные и сваренные вкрутую яйца за считанные минуты.Все, что вам нужно сделать, это добавить немного воды в бойлер для яиц, и вы получите идеально сваренные яйца за считанные минуты.

Самый умный способ сварить яйца

Принимая во внимание перечисленные выше преимущества, можно с уверенностью сказать, что яйца являются отличным источником питательных веществ. Если у вас нет времени приготовить горячий завтрак, вы всегда можете съесть вареных яиц . Все, что вам нужно сделать, это использовать яичный котел быстрого приготовления KENT. Если вы хотите узнать больше о котле для яиц быстрого приготовления KENT , щелкните здесь.

Можно ли безопасно есть 4 яйца в день ?. Наука о яйцах | Марк Мошель

Яичные белки
Холестерин: 0 мг (0%)
Белок: 26 г
Источник: http://nutritiondata.self.com/facts/dairy-and-egg-products/112/2

Яичные желтки
Холестерин: 2998 мг (999%)
Белок: 29 г
Источник: http://nutritiondata.self.com/facts/dairy-and-egg-products/113/2

Желтки содержат больше всего витаминов и минералов, включая витамины A, D, E, K, B6, B12, тиамин, рибофлавин, фолат, холин, кальций, железо, фосфор, цинк и селен.

Оба имеют одинаковое количество белка. Желтки содержат весь холестерин и жир.

Итак, желтки богаты витаминами и минералами. Но этот холестерин … Стоит ли нам беспокоиться?

Что показывают «исследования»?

Проспективное исследование потребления яиц и риска сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин и женщин.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10217054

«потребление до 1 яйца в день вряд ли окажет существенное общее влияние на риск ИБС или инсульта среди здоровых мужчин и женщин. ”

Яйца и диетический холестерин

http: // drperlmutter.com / wp-content / uploads / 2013/07 / egg-are-good.pdf

«Диетический холестерин в таких продуктах, как яйца, имеет лишь небольшое и клинически незначимое влияние на холестерин в крови, особенно по сравнению с гораздо более сильными эффектами. диетических насыщенных жирных кислот на холестерин крови. Эти факты в настоящее время хорошо установлены, и, как следствие, рекомендации основных органов по вопросам пищевых продуктов и здравоохранения в отношении холестерина в рационе были смягчены в Великобритании и других странах в последние годы »

Потребление цельных яиц на чувствительность к инсулину у лиц с метаболическим синдромом

http: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23021013

«Включение ежедневного потребления цельных яиц в диету с умеренным ограничением углеводов обеспечивает дальнейшее улучшение профиля атерогенных липопротеинов и резистентности к инсулину у лиц с MetS»

Потребление цельных яиц у взрослых с метаболическим синдромом

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24079288

«на диете с умеренным углеводным фоном, сопровождающейся потерей веса, включение цельных яиц улучшает воспаление в большей степени. степени, чем заменитель яиц без желтка у пациентов с MetS »

Яйца и холестерин

http: //authoritynutrition.com / how-many-egg-should-you-eat /

«Печень производит большое количество холестерина. Когда мы едим много яиц (с высоким содержанием холестерина), печень вместо этого производит меньше »
« Многие обсервационные исследования показывают, что люди, которые едят яйца, не имеют повышенного риска сердечных заболеваний, но некоторые исследования действительно показывают повышенный риск у диабетиков ».
«Яйца постоянно повышают уровень холестерина ЛПВП (« хорошего »). У 70% людей не наблюдается повышения общего холестерина или холестерина ЛПНП.У некоторых людей может наблюдаться небольшое увеличение доброкачественного подтипа ЛПНП ».

Яйца не заслуживают плохой репутации

http://www.livescience.com/39353-eggs-dont-deserve-bad-reputation .html

«Интересно, что люди в Японии — потребители одного из самых больших объемов яиц в мире (в среднем 328 яиц, потребляемых на человека в год — имеют низкий уровень холестерина и сердечных заболеваний по сравнению с другими развитыми странами, особенно с Соединенные Штаты.Почему? Отчасти это связано с тем, что японцы придерживаются диеты с низким содержанием насыщенных жиров ».
« Основным фактором, определяющим уровень ЛПНП в плазме крови, являются насыщенные жиры », — сказала Алиса Лихтенштейн, профессор диетологии и политики в Школе диетологии и политики им. Фридмана. Университет Тафтса. И хотя яйца содержат много холестерина (186 миллиграммов, 184 из них в желтке), в них относительно мало насыщенных жиров (1,6 грамма в желтке).

Jillian Michaels

http: //www.jillianmichaels.com / fit / loss-weight / Myth-яйца

«Реальная угроза высокому холестерину — это насыщенные и трансжиры, а не диетический холестерин. Много лет назад, когда ученые узнали, что высокий уровень холестерина в крови связан с сердечными заболеваниями, продукты с высоким содержанием холестерина считались основной причиной нездорового холестерина в крови. Теперь, 25 лет спустя, ученые пришли к выводу, что холестерин в пище — не настоящий злодей — насыщенные и трансжиры гораздо сильнее влияют на холестерин в крови.»
« Фактически, одно исследование в Университете Коннектикута показало, что жир в яичных желтках действительно помогает снизить ЛПНП («плохой» холестерин). Так что отбросьте старое представление о том, что яйцо, особенно желток, опасно для вашего здоровья ».

Диетический холестерин, обеспечиваемый яйцами

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16340654

«Отсутствие связи между сердечными заболеваниями и потреблением яиц можно частично объяснить тем, что диетическое питание холестерин увеличивает концентрацию как циркулирующих ЛПНП, так и холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) у тех людей, у которых наблюдается повышение уровня холестерина в плазме после употребления яиц (гиперответчики).Также важно отметить, что у 70% населения наблюдается незначительное повышение или отсутствие изменений концентрации холестерина в плазме при повышенном содержании холестерина с пищей (гипореактивные) »

Потребление яиц и риск ишемической болезни сердца и инсульта: метаанализ доза-ответ проспективных когортных исследований

http://www.bmj.com/content/346/bmj.e8539

«результаты нашего метаанализа не подтверждают, что более высокое потребление яиц связано с повышенным риск ишемической болезни сердца и инсульта »

Потребление яиц и риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета: метаанализ

http: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23643053

«Наше исследование предполагает наличие положительной связи между потреблением яиц и риском сердечно-сосудистых заболеваний и диабета»

Потребление яиц в связи с сердечно-сосудистыми заболеваниями и смертностью : Исследование здоровья врачей

http://ajcn.nutrition.org/content/87/4/964.long

«данные исследования Framingham не показали связи между потреблением яиц (~ 6 яиц в неделю) и ИБС среди 912 мужчин и женщин через 16 лет наблюдения »
« Однако среди врачей-мужчин с диабетом любое потребление яиц связано с более высоким риском общей смертности »

В большинстве отчетов утверждается, что холестерин в рационе незначительное влияние на холестерин крови.

Однако некоторые источники утверждают, что потребление насыщенных жиров может повлиять на уровень холестерина в крови.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20071648

Мета-анализ исследований, оценивающих взаимосвязь между насыщенными жирами и сердечно-сосудистыми заболеваниями (включал 347 747 субъектов в 21 исследование)
Вывод из исследования : Метаанализ проспективных эпидемиологических исследований показал, что нет достоверных доказательств того, что пищевые насыщенные жиры связаны с повышенным риском ИБС или ССЗ.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2123482

99 мужчин, «не наблюдается более тесной связи между тем, что эти мужчины ели, и их индивидуальным уровнем холестерина»

http: //ajcn.nutrition.org/content/29/12/1384.long

«это обширное исследование ежедневного рациона среди 957 мужчин и 1082 женщин в общей популяции предполагает, что уровни холестерина и триглицеридов в сыворотке не зависят от каких-либо диетических составляющих. . Ни количество, ни качество потребляемых жиров, углеводов или белков не были существенно связаны с уровнями холестерина или триглицеридов »

http: // www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM198101083040201

«Результаты подтверждают вывод о том, что липидный состав рациона влияет на концентрацию холестерина в сыворотке и риск коронарной смерти у американских мужчин среднего возраста»

Framingham Heart Study

«во Фремингеме, штат Массачусетс, чем больше насыщенных жиров съел человек, тем больше холестерина он съел, тем больше калорий он съел, тем ниже уровень холестерина в сыворотке» Уильям Кастелли (руководитель исследования).

http: // www .Proteinpower.com/drmike/cardiovascular-disease/framingham-flip-flop/

Лучшим индикатором сердечного риска является HDL / холестерин и HDL / LDL
«Что способствует повышению HDL? Несколько вещей. Упражнение. Алкоголь в умеренных количествах. И — барабанная дробь, пожалуйста — жир в диете, особенно насыщенные жиры »

http://www.atkinsexposed.org/atkins/196/Atkins_Corporation_Mislabels_and_Misleads.htm

« более десятка диетических испытаний в истории медицины которые заставили людей отказаться от диеты с высоким содержанием жиров, снизили уровень холестерина, а через 4–5 лет снизили частоту сердечных приступов »

Безрезультатно.

Слишком много противоречивых исследований и отчетов относительно насыщенных жиров и холестерина в крови. Почти в каждом исследовании, которое я обнаружил, был противоречивый анализ его результатов. Часто исследования дискредитировались из-за того, что они были слишком короткими, слишком маленькими, с использованием плохих методов измерения или искажением данных.

Прочитав несколько исследований и их анализ с обеих сторон, я не могу с уверенностью сделать вывод, что насыщенные жиры влияют или не влияют на холестерин в крови.

Мне нужно было бы потратить намного больше времени на изучение специфики этих исследований.

Fox News (http://www.foxnews.com/health/2013/09/11/eggs-with-yolk-are-good-or-bad-for-your-health/)

«Конечно все жиры должны потребляться в умеренных количествах, поэтому многие диетологи рекомендуют есть только несколько яичных желтков каждую неделю »

http://drperlmutter.com/wp-content/uploads/2013/07/eggs-are-good .pdf

«Большинство консультативных органов по вопросам здоровья и сердца в Великобритании, Европе и других странах больше не устанавливают ограничения на количество яиц, которые люди должны есть, при условии, что они потребляются как часть здоровой диеты с низким содержанием НЖК»

http: // www.huffingtonpost.com/2013/03/30/health-benefits-of-eggs-yolks_n_2966554.html

«яйца считаются« золотым стандартом »качества белка, потому что их аминокислоты наиболее усваиваются человеком».
«Но даже несмотря на то, что яичные желтки, безусловно, являются здоровой пищей, они не разрешены для неограниченного употребления: клиника Мэйо рекомендует употреблять не более четырех яиц в неделю, что, по их мнению, является полезным для взрослых».

http: //www.tandfonline.com / doi / abs / 10.1080 / 07315724.2004.10719429 # .U-KIA4BdWrh

«Последние рекомендации Американской кардиологической ассоциации больше не содержат рекомендаций по ограничению потребления яиц, но рекомендуют придерживаться правил питания, связанных с хорошим здоровьем. Основываясь на эпидемиологических данных, нет оснований полагать, что такой здоровый режим питания не может включать яйца ».

http://ajcn.nutrition.org/content/87/4/964.long

«потребление ≤6 яиц в неделю не оказывает большого влияния на риск сердечно-сосудистых заболеваний и смертности, и что потребление ≥7 яиц в неделю связаны с умеренно большим риском общей смертности у врачей-мужчин в США »

http: // www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJM1983241306

88-летний мужчина, который ел 25 яиц в день в течение ~ 15 лет
У него не было проблем с сердцем и был нормальный уровень холестерина.
«Его почти полная свобода от клинических проявлений. серьезный атеросклероз и его осложнения можно частично объяснить значительным снижением эффективности абсорбции холестерина из кишечника и заметным увеличением превращения холестерина в желчные кислоты. Кроме того, его синтез холестерина, вероятно, был умеренно снижен, а его секреция желчного холестерина могла быть увеличена.Эта физиологическая адаптация практически не оставляет пищевого холестерина для повышения уровня холестерина в плазме и откладывается в стенках артерий »

Отчеты наблюдений о приеме пищи> 7 яиц в неделю

http://paleohacks.com/questions/133831 /is-it-ok-to-eat-4-eggs-a-day.html
http://forum.bulletproofexec.com/index.php?/topic/4907-how-many-eggs/
http : //caloriecount.about.com/forums/foods/eating-eggs-bad

Рекомендуется 3–6 желтков в неделю, но более высокие количества сообщаются без каких-либо проблем.

В большинстве отчетов предлагается 3–6 желтков в неделю. Однако они не содержат ссылок или исследований, объясняющих, почему потребление большего количества небезопасно. По наблюдениям, люди сообщали о том, что ели больше этого (включая одного парня, который ел 25 яиц в день в течение 15 лет), но не выказывали причин для беспокойства.

Общий рацион был жирным: яйца, пуленепробиваемый кофе, палео-эск.

Департамент здравоохранения штата Вашингтон

Питание

При умеренном употреблении яйца могут стать частью здорового рациона большинства людей.Хорошие питательные вещества в яйцах включают белок, селен, рибофлавин, холин, фосфор, железо, лютеин и зеаксантин, а также витамины D, A и B12. Яйца также содержат насыщенные жиры и высокое содержание холестерина. В национальных диетических рекомендациях говорится, что здоровый человек может съедать одно яйцо в день без повышения уровня холестерина в крови или риска сердечных заболеваний. Здоровые люди должны съедать менее 300 миллиграммов общего пищевого холестерина в день. Употребление менее 200 миллиграммов холестерина в день может помочь людям с высоким риском сердечных заболеваний.Одно большое яйцо содержит около 185 миллиграммов холестерина.

Яичный желток содержит много полезных питательных веществ, а также все насыщенные жиры и холестерин. Если вы любите яйца, но не хотите лишних насыщенных жиров и холестерина, используйте только яичный белок или заменитель яиц. Спросите своего врача, как яйца лучше всего подходят для вашего рациона, особенно если у вас высокий уровень холестерина или вы подвержены высокому риску сердечных заболеваний.

Безопасное обращение, приготовление и хранение

Яйца могут быть заражены бактериями, такими как Salmonella , которые могут вызывать болезни у людей.Бактерии могут находиться снаружи или внутри скорлупы. Чтобы предотвратить заболевания, связанные с яйцами, вы должны знать, как безопасно покупать, хранить, обрабатывать и готовить яйца (или продукты, которые их содержат).

Покупка

Купить яйца охлажденные.
Откройте картонную коробку, чтобы убедиться, что яйца чистые и скорлупа не потрескалась.
Охладите яйца сразу же по возвращении домой.
Храните яйца в оригинальной картонной упаковке и используйте их в течение 3 недель для достижения наилучшего качества.

Готовка

Мойте руки, посуду, оборудование и рабочие поверхности горячей мыльной водой до и после их контакта с яйцами и продуктами, содержащими яйца. Продезинфицируйте поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами, используя дезинфицирующее средство, например отбеливатель, следуя инструкциям на этикетке.
Варите яйца, пока белок и желток не станут твердыми.
Если предпочтительны недоваренные яйца (приготовленные «солнечной стороной вверх» или слишком легкие), используйте пастеризованные яйца. Маленькие дети, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой не должны есть сырые или недоваренные яйца.
Запеканки и другие блюда, содержащие яйца, следует готовить до 160 градусов по Фаренгейту. Используйте пищевой термометр, чтобы проверить внутреннюю температуру.
Употребление в пищу или дегустация неотпеченных продуктов, предназначенных для приготовления, таких как тесто или кляр, может вызвать тошноту. Узнать больше (CDC).
Для рецептов, требующих сырых или недоваренных яиц, таких как заправка для салата «Цезарь», мороженое или гоголь-моголь, выполните одно из следующих действий:
Нагрейте яйца в одном из других жидких ингредиентов рецепта на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не достигнет 160 градусов по Фаренгейту.Затем смешайте его с другими ингредиентами и завершите рецепт.
Используйте пастеризованные яйца или яичные продукты.

Обслуживание и хранение

Ешьте яйца и продукты, содержащие яйца, вскоре после их приготовления. Своевременно охладите остатки еды.
Не позволяйте яйцам, в том числе сваренным вкрутую, и блюдам из яиц лежать при комнатной температуре более 2 часов — либо разогрейте, не поставьте в холодильник, либо выбросьте. Бактерии могут расти на продуктах, оставленных при температуре 40-140 градусов по Фаренгейту.
Для обедов, пикников или других мероприятий вдали от дома держите горячие блюда из яиц горячими, а холодные — холодными. Крышки помогают поддерживать безопасную температуру. Храните холодные блюда из яиц в холодильнике с пакетами замороженного геля и кладите холодные блюда в миску со льдом при подаче. Для горячих блюд из яиц используйте противни для подогрева. Разогрейте, охладите или выбросьте блюда из яиц, прежде чем они просуществуют более 2 часов.
Используйте охлажденные блюда из оставшихся яиц в течение 3-4 дней. Используйте сваренные вкрутую яйца в течение 1 недели после приготовления.Информацию о других типах яичных продуктов см. В Таблице хранения яиц на сайте FoodSafety.gov.

Промышленные яйца

Яичная промышленность и государственные учреждения постоянно работают над сокращением или устранением яичной болезни Salmonella . Риск заражения яйца Salmonella очень низок. Крупные коммерческие производители обязаны регулярно проверять птичники на предмет Salmonella , не допускать грызунов и других источников заражения в птичники, мыть и дезинфицировать яйца и помещения, хранить яйца при температурах, которые помогают предотвратить рост Salmonella , и получать цыплят. одобрены Национальным планом улучшения птицеводства.Потребители играют важную роль в предотвращении болезней пищевого происхождения, вызываемых бактериями, такими как Salmonella , путем безопасного обращения, приготовления и хранения яиц.

Яйца на заднем дворе

Выращивание цыплят или другой домашней птицы для получения яиц может быть полезным. Разведение птицы происходит не только в сельской местности. Растущее число городских территорий позволяет выращивать стада на приусадебных участках. Ознакомьтесь с законами о землепользовании в вашем городе или округе по выращиванию домашней птицы. Важно поддерживать здоровье ваших птиц, вас и членов вашей семьи.Наши советы направлены на предотвращение распространения таких бактерий, как Salmonella .

Предотвратить

сальмонеллу в птицеводстве
Цыплята и утята часто являются носителями сальмонелл , поэтому покупайте цыплят только у заводчиков с хорошей репутацией или инкубатория, одобренного Национальным планом улучшения птицеводства.
Тщательно очищайте и дезинфицируйте скворечники и оборудование не реже одного раза в год или между новыми стадами.
Храните корм в закрытом сухом контейнере.
Регулярно очищайте поилки и кормушки. Установите кормушки и поилки достаточно высоко (около плеча птицы), чтобы не допустить попадания фекалий и грязи.
Избавьтесь от стресса и болезней, предоставив каждой птице достаточно места для жизни и гнезд. Немедленно удалите из стада больных, раненых или мертвых птиц.
Регулярно очищайте гнезда и выстилайте их свежим подстилкой.
Борьба с грызунами и насекомыми-вредителями.
Часто собирайте яйца и ставьте в холодильник.
Выбросить треснувшие, протекающие или очень грязные яйца.
Предотвратить
Salmonella в людях
Всегда мойте руки после работы с яйцами, домашней птицей или любыми предметами в среде обитания птиц. Узнайте больше о Salmonella от цыплят и утят.
Внимательно наблюдайте за детьми младшего возраста, когда они собирают яйца или касаются потенциально зараженного оборудования. Убедитесь, что они после этого вымыли руки.
Не мойте кормушки для птицы и емкости с водой в кухонной мойке.
Грязь и фекалии на яйце можно очистить мелкой наждачной бумагой, щеткой или влажной тканью.В случае мытья температура воды должна быть немного выше температуры яйца. Допускается использование раствора для мытья яиц или жидкости для мытья посуды без запаха и красителей. Яйца можно продезинфицировать, погрузив их в раствор отбеливателя (1 часть отбеливателя, 9 частей воды). Просушите яйца перед хранением в холодильнике.
Избегайте загрязнения столешницы или других продуктов, кладя яйца в закрытый контейнер в холодильнике.
Соблюдайте правила безопасного обращения, приготовления и хранения яиц.
Дополнительные ресурсы
Источник контента: Программа безопасности пищевых продуктов, Программа по зоонозным заболеваниям
Яйца полезны или нет?
Немногие продукты понимают так неправильно, как яйца. Не так давно эксперты в области здравоохранения предупреждали людей о потенциальной опасности яиц, потому что считалось, что холестерин и насыщенные жиры в желтках повышают риск сердечных заболеваний. Но питание — относительно новая наука, и более поздние исследования не подтвердили эти опасения.Допустим, нужно было многое расшифровать. Вот что вам нужно знать о полезных свойствах яиц, значении этикеток и некоторых простых и вкусных способах их употребления.
Что показывает наука
Исследование, в котором в течение 14 лет отслеживалось более 37 000 взрослых мужчин и 80 000 взрослых женщин, показало, что ежедневное употребление яйца в пищу вряд ли повлияет на сердечные заболевания или инсульт. Эти результаты были опубликованы. в 1999 году. С тех пор последующие исследования пришли к аналогичным выводам.Метаанализ 2016 года — тип исследования, в котором рассматриваются результаты нескольких исследований, чтобы дать более точную оценку риска на основе объединенных данных — обнаружил, что нет четкой связи между потреблением яиц и риском сердечных заболеваний, и что прием пищи употребление до яйца в день может снизить риск инсульта примерно на 12%.
Новое исследование, опубликованное в JAMA, немного запутывает ситуацию. В этом исследовании объединенные результаты шести предыдущих исследований, в которых участвовало в общей сложности почти 30 000 человек, показали, что более высокое потребление холестерина или яиц с пищей (которые, как оказалось, содержат большое количество холестерина) повышает риск сердечных заболеваний и смерти.Это, безусловно, может вызвать некоторую тревогу, но в сочетании с существующими данными исследований за последние 20 лет, это, вероятно, не так драматично, как кажется. Во-первых, исследование не предназначалось для демонстрации причинно-следственных связей, а это означает, что невозможно узнать, действительно ли потребление яиц стало причиной этих результатов. Кроме того, это было основано на данных об отзыве еды — таких, когда люди должны помнить, что они ели раньше. Вы можете вспомнить все, что ели недавно?
В последнем издании диетических рекомендаций США были отменены ограничения по холестерину, потому что, согласно их консультативному отчету, «имеющиеся данные не показывают заметной взаимосвязи между потреблением пищевого холестерина и холестерина сыворотки», а «холестерин не является питательным веществом, вызывающим чрезмерное потребление».Возможно, это новое исследование выявило некоторые индивидуальные различия в том, как люди реагируют на холестерин в их рационе, но сделать какие-либо серьезные выводы невозможно.
Сколько яиц нужно съесть?
Большинство экспертов считают, что можно съесть в среднем чуть меньше одного яйца в день. Это означает, что если у вас есть омлет из трех яиц два раза в неделю и жареный яйцо с тостом из авокадо один раз в неделю, вы находитесь в пределах допустимого диапазона. Но убедитесь, что вы едите яйца с пользой для сердца — с обильной порцией овощей и растительных жиров (например, авокадо) вместо гарниров, таких как бекон, колбаса, белые тосты и масло.А поскольку сердечные заболевания по-прежнему являются основной причиной смерти, убедитесь, что ваш врач также контролирует уровень холестерина. Это разумный совет, едите вы яйца или нет.
Яичные белки или цельные яйца?
Этот вопрос возникает из-за того, что желток содержит холестерин и насыщенные жиры, однако именно там вы найдете большинство питательных веществ в яйцах. Некоторые питательные вещества, такие как витамин D и холин, нелегко найти в рационе, поэтому яйца являются важным источником.Фактически, правительственные данные показывают, что большинство взрослых недостаточно потребляют холин, который является питательным веществом, участвующим в регуляции памяти и настроения. Яйца — главный источник этого важного соединения. Яичные желтки также содержат антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые поддерживают здоровое зрение.
Интересно, что цельные яйца могут иметь дополнительное преимущество перед белками. В небольшом исследовании, проведенном среди молодых мужчин, исследователи изучали влияние употребления цельных яиц или яичных белков на их реакцию наращивания мышц после тренировки.Хотя уровни белка в обеих группах были равными, цельные яйца привели к 40-процентному увеличению этой мышечной реакции, что указывает на то, что люди, употребляющие цельные яйца, будут иметь больший прирост мышечной массы по сравнению с теми, кто отказывается от желтков. Считается, что цельные продукты в их полной и естественной форме содержат правильное сочетание питательных веществ, которые оптимизируют их полезные свойства, — это еще одна причина насладиться желтком.
Связанные
Большое яйцо содержит около 70 калорий, около 55 из которых поступает с желтком.Хотя в желтке содержится много питательных веществ, большая часть белка — более 4 граммов — содержится в низкокалорийных белках. Если вы хотите получить все питательные вещества из цельных яиц, но хотите более легкую яичную пищу, попробуйте смешать белки с цельными яйцами. Например, приготовьте яичный салат или омлет, используя пару цельных яиц и дополнительные белки. Это не только увеличивает размер вашего блюда, но и накачивает белок, что повышает удовлетворение.
Расшифровка этикеток для яиц
Теперь, когда вы знаете о полезных свойствах яиц, как насчет сбивающих с толку этикеток на картонных коробках в супермаркете? Вот краткое изложение некоторых из наиболее распространенных терминов, которые вы встретите на картонных коробках для яиц, включая их значение (а иногда и нет).
Яйца вне клетки получены от цыплят, не содержащихся в клетке. Куры без клетки обычно не имеют доступа на улицу, и их можно выращивать в сарае или другом закрытом помещении.
Яйца от кур свободного выгула. Этим цыплятам предоставлен доступ на улицу, но этот доступ может быть небольшим и может содержаться в клетке или ограждении. Хотя это может показаться вводящим в заблуждение, этот термин не всегда означает, что куры могут свободно бродить по ферме. Некоторые есть, а некоторые нет.
Выпас на пастбищах. Заявление о выращивании на пастбищах означает, что куры могут бродить по относительно большому открытому пространству и добывать себе пищу (хотя их также можно использовать с некоторыми коммерческими кормами). В дополнение к более высоким стандартам ухода, яйца от цыплят, выращиваемых на пастбищах, могут быть более питательными, чем другие. В одном исследовании, в котором изучался профиль питания яиц, выращенных как в клетках, так и на пастбищах, исследователи обнаружили, что яйца, выращенные на пастбищах, содержат значительно больше витамина Е и полезных жиров омега-3, чем их аналоги, выращенные традиционным способом.Вы также можете заметить, что в этих яйцах есть темно-оранжевые желтки, достойные Instagram.
USDA Органический. Если вы видите этикетку USDA Organic на упаковке для яиц, это означает, что яйца были произведены курицами, которые едят только органические корма (которые, по определению, также не содержат ГМО) и никогда не получали гормоны или антибиотики. Маркировка органических продуктов также означает, что яйца находятся на свободном выгуле, хотя, опять же, это не означает, что несущие яйца куры находились на большой площади сельскохозяйственных угодий.
Обогащенный омега-3: Эти яйца поступают от цыплят, рацион которых обогащен семенами льна, которые являются естественным источником этих полезных жиров.Хотя это значительно увеличивает количество омег, это ничего не говорит вам о том, как были выращены куры (например, в среде без клетки или на свободном выгуле).
Хотя это может показаться вводящим в заблуждение, термин «свободный выгул» не всегда означает, что куры могут свободно перемещаться по ферме. Даниэль Берегулак / Getty Images файл
Обратите внимание, что термины на этикетке, такие как свежие и натуральные продукты, не регулируются и может использоваться, потому что люди часто приравнивают эти термины к здоровью. Но на упаковке для яиц они практически бессмысленны.
Связанные
Простые и вкусные способы полакомиться яйцами
Вареные, омлет, пашот или жареные яйца — быстрый и легкий вариант протеина — вкусный сам по себе и в составе сбалансированного блюда. Но яйца также универсальны и могут быть частью любого количества рецептов. И не только на завтрак. Киш и фриттата — это восхитительные первые блюда на обед и ужин, и они хорошо сочетаются с салатами и простыми жареными овощами. Вот пять полезных рецептов, которые используются на кухне.
Простые запеченные яйца со шпинатом и сальсой
Простые запеченные яйца со шпинатом и сальсой Сара Хаас, RDN, кулинарный диетолог и автор из Чикаго, штат Иллинойс,
В отличие от яиц, приготовленных на плите, запеченные яйца не требуют практического применения время. Этот рецепт для одного человека можно масштабировать для любого количества едоков (или количества яиц, которые вы хотите съесть во время еды), а инструкции предлагают простые советы по настройке запеченных яиц по своему вкусу.
Сковорода с копченым лососем и укропом Frittata
Сковорода с копченым лососем и укропом FrittataChef Джули Харрингтон, доктор медицинских наук, julieharringtonrd.com / Chef Julie Harrington, RD of julieharringtonrd.com
Это блюдо без суеты, обед из 30 или поздний завтрак для публики, состоящее всего из пяти ингредиентов. Пока он в духовке, перемешайте зелень с небольшим количеством оливкового масла первого отжима и уксуса, чтобы подать вместе.
Вегетарианская чаша для рамена
Вегетарианская чаша для рамена Энджи Аш, доктор медицинских наук, Eleat Sports Nutrition
Лапша из цельнозерновой лапши из коричневого риса составляет основу этой уютной чаши. Хотя эта вегетарианская версия содержит тофу, вы можете легко заменить его на курицу.Вареное яйцо украшает миску и приносит в пищу ценные питательные вещества.
Quiche Florentine
Quiche FlorentineStacey Mattinson, MS, RDN, LD, создатель Plan Your Plate
Это классическое блюдо приобретает здоровый вид за счет использования цельнозерновой корочки пирога, приобретенного в магазине, что увеличивает содержание шпината и осветляет сыр. Инструкции по питанию не могут быть проще, чем смешать, налить и выпекать, так что это инструкция для беспокойных ночей. Пока у вас есть шпинат, поджарьте немного, чтобы подавать на стол.
Яичные кексы с сыром и брокколи
Яичные кексы с сыром и брокколи Джули Эндрюс, MS, RDN, CD, www.thegourmetrd.com
Приготовление партии яичных кексов — это то же самое, что приготовление завтрака, избавляющее от утренней скремблировки в последнюю минуту (предназначен каламбур) в сумасшедшие будние дни. Этот рецепт требует брокколи, но прелесть яичных кексов в том, что вы можете использовать любые овощи, которые есть под рукой. Еще один спаситель: вы можете взять их с собой, когда опаздываете.
БОЛЬШЕ СОВЕТОВ ПО ЗДОРОВОМУ ПИТАНИЮ
Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни.Подпишитесь на нашу рассылку новостей и подписывайтесь на нас в Facebook, Twitter и Instagram.
Сколько яиц может съесть подросток в день? — Подпитка для подростков
Яйца — источник питания. В них содержится много полезных питательных веществ, заключенных в одну маленькую белую оболочку. Если вам нужно быстро перекусить, яйца могут стать важным источником питания. Подростки растут и развиваются, и им необходимо уделять особое внимание своему питанию, особенно тому, что они едят, чтобы начать свой день на завтрак.
Яйца могут быть полезны в рационе подростков в умеренных количествах. Регулярное употребление яиц дает много преимуществ, но чрезмерное употребление яиц также может иметь последствия для здоровья. Вот лучшие советы зарегистрированного диетолога-диетолога.
Большинство подростков могут съедать около 1–3 яиц в день. Если вы не едите яйца каждый день, то можно безопасно есть 3-4 яйца пару раз в неделю. Яйца — это низкоуглеводная, низкокалорийная и недорогая еда.
Одно яйцо содержит 7 граммов высококачественного белка, железа, рибофлавина, селена, витамина D, витамина B6, витамина B12, цинка, меди и других веществ.Яйца также содержат насыщенные жиры и холестерин, что может вызывать беспокойство у некоторых людей, если их есть в большом количестве.
Яйца — это своего рода горячая тема в питании и в Интернете. Относительно яиц существует много дезинформации. Посоветуйтесь с диетологом, чтобы составить конкретный план здорового питания, соответствующий вашим потребностям. Подходят ли яйца в вашем рационе? Продолжайте читать, чтобы получить советы по яичному питанию для наиболее здорового рациона вашего подростка.
Сколько яиц нужно съедать подростку в день?
Если вам нужна презентация о том, почему яйца плохи для вас , я мог бы это сделать.Если вам нужна презентация о том, почему яйца полезны для вас, , я тоже могу это сделать. И в любом случае я мог бы научить вас некоторым довольно неожиданным фактам.
Не существует идеальных продуктов « волшебный », каждый вид пищи может быть хорошим или плохим в зависимости от вашего здоровья, того, сколько вы едите, когда вы едите и как часто вы это едите. Все продукты могут иметь место в нашем рационе в соответствующих порциях, в зависимости от их профиля питательных веществ и нашего ежедневного выбора продуктов питания.
По-прежнему важно знать, что вы едите, и получать информацию о текущих исследованиях того, что вы едите. У некоторых людей есть факторы риска, из-за которых яйца становятся худшим выбором с каждым днем, но для здорового населения в целом яйца могут быть отличным выбором. Подростки сегодня могут спокойно съесть несколько яиц, примерно 1-2.
Что говорят исследования об яйцах
В прошлом люди ограничивали потребление яиц, опасаясь холестерина в яйцах, вызывающего повышение уровня холестерина в крови и риск сердечно-сосудистых заболеваний.Многие люди перешли на омлеты из яичного белка, чтобы снизить уровень жира и холестерина. Недавняя наука показывает, что холестерин в яйцах не так опасен и не должен влиять на уровень холестерина в крови. Яйца по-прежнему могут быть питательными и полезными в вашем рационе.
Текущие исследования дают интересные результаты относительно потребления яиц. Одно яйцо в день может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта, а употребление дюжины яиц в неделю, похоже, не увеличивает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, даже для людей с преддиабетом и диабетом 2 типа.
Кроме того, Американская кардиологическая ассоциация предполагает, что употребление одного яйца в день может быть частью здорового питания.
Сколько яиц в день слишком много?
Важно знать свои факторы риска. Большинство людей могут есть 1-3 яйца в день как часть здорового питания. Тем, кто подвержен риску сердечных заболеваний, диабета или перенесших сердечный приступ, возможно, потребуется уделять больше внимания уровню холестерина и насыщенных жиров. Съесть больше яиц — это нормально, если вы не едите яйца каждый день.
Поскольку холестерин содержится в животных источниках (мясо, птица, молочные продукты, яйца), вегетарианцы потребляют очень мало холестерина с пищей. Вегетарианцы могут есть более 1-3 яиц в день, если они ово-вегетарианцы и все еще едят яйца.
Нет специального исследования, которое определяло бы нездоровое количество яиц в день, оно не так широко изучено. Обычно люди не съедают дюжину яиц в день. Если вы это сделаете, возможно, стоит проконсультироваться с врачом и посмотреть анализ крови, чтобы убедиться.
Можно ли есть яйца каждый день?
Яйца можно есть каждый день. Если это любимая еда для завтрака, попробуйте более здоровые способы приготовления яиц, помимо обжаривания их в жире / масле и добавления куска сыра. Яичный омлет, сваренное вкрутую яйцо и яичница-болтунья могут стать отличным завтраком или перекусом.
Яйца — это отличная еда или закуска для подростка , потому что они быстрые и легкие, содержат важные питательные вещества, недороги и намного лучше, чем многие популярные упакованные продукты, которые подростки обычно выбирают для быстрых перекусов.
Чем полезны яйца для подростков?
Многие подростки имеют нездоровые привычки в еде, в том числе пропускают приемы пищи (особенно завтрак), постоянно пасутся, едят много закусок и обработанных пищевых продуктов, употребляют слишком много сахара и безалкогольных напитков, экспериментируют с нездоровыми и небезопасными модными диетами, делают неправильный выбор еды, а не соблюдение рекомендаций по фруктам и овощам и несоблюдение рекомендаций по физической активности.
Потребности в питательных веществах в подростковом возрасте высоки, что способствует быстрому росту и развитию.Подросткам очень важно научиться соблюдать сбалансированную диету, чтобы они не подпитывали свой организм в основном сахаром и насыщенными жирами каждый день.
Подростки обычно не удовлетворяют потребности в кальции и витамине А, железе, магнии и т. Д. В своем рационе. К тому же подростки потребляют слишком много натрия, сахара и нездоровых жиров. Из-за большого количества питательных веществ, содержащихся в яйцах, некоторым подросткам может быть полезно употреблять каждый день , чтобы удовлетворить потребности в питательных веществах.
Яйца содержат крошечные количества многих важных питательных веществ.Яйца полезны для здоровья, если их правильно приготовить, они обеспечивают важные питательные вещества в течение критических подростковых лет роста и развития.
Преимущества употребления яиц
Яйца составляют общую упаковку . Они содержат , полные питательных веществ, и из них можно приготовить простую и вкусную еду. Яйца — популярный продукт на завтрак, чтобы начать свой день с большого количества важных питательных веществ. См. Факты о питании ниже.
Вот некоторые из преимуществ употребления яиц :
Недорого
Полно важных питательных веществ
Легко и быстро готовить и есть
Универсально
Delicious
Очень сытно и помогает почувствовать сытость и ешьте меньше калорий
Содержит высококачественный белок, который может помочь в контроле веса, мышечной массы и артериального давления
Может помочь при симптомах акне
Часть здорового питания
Умеренное потребление может снизить риск некоторых заболеваний, таких как сердечные заболевания , инсульт и т. д.
Nutrition in One Egg
Яйца представляют собой питательную золотую упаковку в скорлупе. Яйца содержат 13 основных, витаминов и минералов, высококачественного белка, и низкокалорийные. Вот разбивка фактов питания в одном большом яйце:
62
63
0 Магний 9088
Яйца также содержат еще несколько важных питательных веществ, фитохимических веществ и антиоксидантов, эффективные преимущества для здоровья, в том числе:
Холин — важен во время беременности и грудного вскармливания для развития мозга плода и младенца и для предотвращения дефектов нервной трубки.
Лютеин и зеаксантин — важные для здоровья глаз с витамином А, помогают предотвратить катаракту и дегенерацию желтого пятна.
Витамин D — необходим для здоровья костей. Витамин D поступает из солнечного света и некоторых продуктов. Не многие продукты содержат витамин D, поэтому яйца — важный выбор.
Лейцин — незаменимая аминокислота для синтеза мышечного белка
Селен- помогает предотвратить повреждение клеток и играет роль в обмене веществ
Рибофлавин- помогает организму в производстве энергии и росте
Витамин B12- важен для здоровья нервов и клеток крови, функции мозга и производства красных кровяных телец
Фосфор- образует кости и зубы, помогает с энергетическим обменом и многими функциями организма
Фолат- важен для образования клеток крови, энергетического метаболизма, и производство ДНК / РНК.Очень важно для периодов роста, таких как беременность, младенчество и подростковый возраст .
Какая часть яйца самая полезная? Желтый яичный желток или яичный белок ?
Поскольку яичные желтки содержат холестерин и больше калорий, многие люди предпочитают есть только яичные белки. Не всегда стоит отказываться от желтка. Проверьте это:
Разница в питании яичного желтка и яичного белка :
Калорий 72
Белок 7 граммов
Всего жиров
-Насыщенные — Полиненасыщенные жиры
-мононенасыщенные жиры 5 граммов
1.6 граммов
0,6 грамма
2 грамма
Холестерин 187 мг
Натрий 63 мг
Калий 0,8 грамма
Белок 7 граммов
Витамин A 5% DV
Кальций 2%
Кобаламин 10%
Железо 3%
Витамин B6 5%
5% 9066
Яичный белок Яичный желток
Калорий 17 Насыщенные жиры 0.1 г
0 г 4,5 г
1,6 г
Холестерин 0 мг 187 мг
Натрий 55 мг 866
Автомобиль г
Белок 4 г 3 г
Вы можете видеть, что яичный желток содержит больше холестерина, жира и калорий, чем яичный белок, так что это простой выбор, верно? Не так быстро! Важно помнить, что яичный желток содержит большую часть питательных веществ яйца .Яичный желток — самая вкусная и питательная часть яйца.
Яичный желток содержит все яичного витамина А, витамина D, витамина Е, витамина К и полезных жиров, плюс яичный желток содержит больше кальция, железа, фосфора, цинка, меди, марганца, селена, тиамина, пантотеновая кислота, фолиевая кислота, витамин B6, витамин B12, чем яичный белок. Выбрасывая яичный желток, вы теряете много питательных веществ в обмен на низкое количество калорий, когда вы едите только яичные белки.
Хотя, если вы едите яйца в больших количествах, вероятно, лучше есть больше яичных белков. Яичные белки по-прежнему полезны и полезны. Они содержат больше белка, почти нулевого жира, холестерина и низкокалорийны. Смешайте 2 яичных белка с каждым целым яйцом.
Яйца и холестерин
В течение многих лет яйца считались продуктами с высоким содержанием холестерина и плохим выбором , особенно для людей с холестерином в крови. Теперь мы знаем, что насыщенные жиры сильнее влияют на холестерин в крови, чем диетический холестерин.Кроме того, регулярное употребление яиц может повысить уровень холестерина ЛПВП в организме (хороший вид холестерина).
Холестерин необходим в организме для образования клеток мозга и определенных гормонов, а также пищеварительной жидкости. Существует разница в холестерине с пищей и холестерине в крови. Ваша печень вырабатывает холестерин, и ваше тело может довольно хорошо балансировать, сколько вам нужно.
Потребление холестерина мало влияет на холестерин в крови.Диетический холестерин не должен вызывать слишком сильного беспокойства в пище. Сахар, трансжиры, насыщенные жиры, масса тела и генетика играют большую роль в уровне холестерина в крови, чем холестерин из пищевых продуктов.
Холестерин содержится только в продуктах животного происхождения , таких как говядина, курица, свинина, морепродукты, яйца и молочные продукты. Если вы потребляете с пищей дополнительный холестерин, ваше тело знает, что вырабатывать меньше холестерина. Однако высокий уровень холестерина в крови является фактором риска сердечных заболеваний .
Некоторые люди являются «респондентами» и могут иметь повышенный уровень холестерина в крови и больше реагировать на продукты с высоким содержанием холестерина. Проконсультируйтесь с врачом или диетологом, если у вас есть факторы риска, чтобы выяснить, подходит ли вам ограничение пищевого холестерина.Вам могут посоветовать ограничить потребление яиц и продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, трансжиров и холестерина.
И то, что у вас нет высокого холестерина в крови, не означает, что вы должны есть столько холестерина, сколько хотите. Было бы полезно оставаться в пределах около 300 миллиграммов холестерина в день (однако это предыдущая рекомендация, от которой с тех пор отказались из-за отсутствия доказательств). Вы могли бы съедать от 1 до 3 яиц в день или больше, если не ешьте их ежедневно.
Большинству подростков не нужно беспокоиться о повышенном холестерине в крови. Яйца обеспечивают качественный белок и отличное питание для растущего подростка , чтобы не отставать от его энергетических потребностей. Яйца могут быть хорошим выбором для детей.
Причины не есть яйца — Яйца вредны для вас?
В последние несколько десятилетий яйца были помечены как « здоровое, », а также « плохое, ». В 2019 году появилось несколько новых исследований о том, что яйца опасны для здоровья сердца.
Очевидно, нам нужны дополнительные исследования, чтобы сделать лучшие выводы! Сегодня люди едят намного больше яиц, чем даже 20 лет назад. Мы должны иметь здоровый баланс и умеренность в нашем рационе, а не слишком много продуктов животного происхождения или полуфабрикатов.Яйца, безусловно, могут сыграть полезную роль в вашем рационе, но не переусердствуйте, особенно если у вас уже есть риски для здоровья.
См. Также: Какая диета лучше всего подходит для 15-летнего ребенка? Советы диетолога
Как лучше всего приготовить яйца?
Яйца лучше всего готовить без лишнего жира.
«Конечно, не стоит добавлять животный жир. Если вы собираетесь использовать жир в своей пище, используйте полезное для сердца масло… вместо сливочного масла или жира из бекона », —
Джо Энн Карсон, профессор клинического питания в Юго-Западном медицинском центре Далласа
Если вам нравится жареное яйца, используйте растительное масло, такое как кукурузное, рапсовое или оливковое масло, и используйте очень мало.Сливочное масло и кокосовое масло содержат много калорий и жиров, поэтому используйте их экономно. Вы также можете использовать говяжий жир или оливковое масло.
Есть несколько отличных способов насладиться яйцами без добавления жира: положить их на солнечную сторону, запечь, пашот, приготовить в кружке, сварить вкрутую и т.д. их немедленно, в противном случае рекомендуется 160 градусов. Слишком долгое приготовление яиц может разрушить некоторые питательные вещества. Хорошо варите яичные белки, но не переваривайте яичный желток.
Альтернативы яицам
Хотя яйца могут быть универсальными, питательными и вкусными, иногда яйца не подходят из-за аллергии, личного выбора, этических соображений или диетических предпочтений. Или иногда ваш холодильник пуст — иногда нехватка яиц является обычным явлением из-за птичьего гриппа. Альтернативы яицам должны быть основным продуктом на кухне.
В рецептах несладких блюд тофу можно использовать вместо яиц. Используйте 2 унции вместо каждого яйца. В выпечке яйца обычно используются в качестве связующего, а также для разрыхления и увлажнения.Вы можете использовать заменители яиц в выпечке , такие как гель из семян чиа, «льняные яйца» или даже нут. Смешайте 1 столовую ложку семян чиа с 3 столовыми ложками воды; дать постоять 5 минут.
Предпочитаете льняное семя? Также подойдет столовая ложка молотого льняного семени. Вы также можете добавить немного разрыхлителя (примерно 1/2 чайной ложки на каждое яйцо в рецепте), чтобы заменить яйца, используемые в качестве закваски. Также можно использовать заменители яиц в порошке. Чтобы выпечка была влажной, попробуйте заменить яйцо на 1/4 стакана бананового пюре, яблочного пюре, авокадо, фасоли или тофу.
Несмотря на то, что яйца могут быть полезной частью рациона, вам определенно не нужно есть яйца, чтобы быть здоровым . Вы можете удовлетворить все те же потребности в питательных веществах из растительных источников, если вы веган или вегетарианец или избегаете яиц. Если вы не едите яйца, обязательно включите в свой рацион бобы, киноа, семена, чечевицу, рис, тофу, орехи, шпинат и т. Д. Как важные питательные вещества.
Различные
Типы яиц и что нужно знать, когда вы идете за продуктами
Коричневые яйца и белые яйца. Цвет яиц обусловлен разницей в породе цыплят с разным окрасом. Коричневые яйца не так распространены и обычно стоят дороже, но питательность остается прежней.
Размеры — Вы можете купить яйца маленького, среднего, большого, очень большого и крупного размера. Вы покупаете обычно большие яйца. Большинство рецептов требуют больших яиц, другие размеры имеют небольшую разницу в питании.
Яйца на свободном выгуле и без клетки. Это относится к условиям содержания кур, откладывающих яйца, и их типу помещения.Куры на свободном выгуле передвигаются свободно, насколько это возможно, и имеют доступ как в помещении, так и на открытом воздухе. Клетки не содержат кур, которые также свободно передвигаются, но обычно живут в птичниках. Другие условия, которые вы видите, могут не регулироваться.
Органические и обычные (неорганические) — Министерство сельского хозяйства США определяет правила маркировки яиц как органических. Органические яйца получают от цыплят, которых кормят пищей без пестицидов, гербицидов, удобрений и т. Д. Куры также должны иметь доступ на улицу. Органические яйца обычно дороже.Также полезно знать, что гормоны или антибиотики обычно не добавляют ни в какой корм для кур.
Сорта яиц. Вы увидите степень AA, степень A, степень B. Классы яиц основаны на стандартах качества USDA, таких как качество скорлупы, желток и белок яиц, процедуры обращения с яйцами. Все яйца, продаваемые в США, должны иметь степень не ниже B. Сорта AA и сорт A — это яйца более высокого и лучшего качества. Сорт B лучше подходит для сваренных вкрутую яиц.
Яйца, богатые омега-3. Некоторых цыплят кормят продуктами, богатыми омега-3, и они откладывают яйца с повышенным содержанием омега-3 жирных кислот.
Идеи здорового яичного завтрака для подростков
Яйца помогают сытости, что означает меньшее количество перекусов в течение дня и более сытный завтрак, чтобы помочь подростку оставаться сосредоточенным, сытым и испытывать меньше тяги в течение дня. Яйца могут помочь контролировать вес по сравнению с другими популярными продуктами для завтрака.
Вот некоторые из моих любимых яичных завтраков для подростков. Ешьте с тостами и фруктами, чтобы быстро перекусить или перекусить:
Приготовленный в микроволновой печи омлет- Смешайте нарезанный кубиками сладкий перец, помидоры, шпинат, сыр и т. Д.с 2-3 яйцами и небольшим количеством молока в смазанную маслом кружку. Готовьте в микроволновой печи в течение 1–1,5 минут, пока яйцо не станет твердым.
Яичная болтунья — Обжарьте овощи на ваш выбор (нарезанный кубиками болгарский перец, лук, грибы, кабачки), пока они не станут слегка мягкими на плите. Взламывайте яйца и болтайте. Добавьте сверху помидоры, тертый шпинат и сыр.
Яйца, сваренные вкрутую — Выложите целые яйца в кастрюлю и залейте водой. Доведите воду до кипения и накройте кастрюлю. Затем выключите огонь и дайте яйцам постоять около 15 минут.Слейте воду и облейте яйца холодной водой, чтобы они остыли. Вы также можете заранее приготовить большую партию в Instant Pot! Они отлично подходят для легкого использования протеина на обедах и закусках.
См. Также: Что должны есть подростки на завтрак? и Как заставить моего подростка съесть завтрак?
Резюме :
В целом, как диетолог я не называю многие продукты «плохими» или «ужасными» для вас. Я действительно считаю, что яйца могут быть полезными, если их есть в умеренных количествах и правильно готовить.Яйца могут сыграть важную роль в здоровом питании наряду с цельнозерновыми продуктами, овощами, фруктами, нежирным белком и обезжиренными молочными продуктами.
Мы все разные и еда может по-разному влиять на нас. Поговорите со своим врачом или диетологом по конкретным вопросам, касающимся потребления яиц.
Связанные вопросы :
Можно ли есть сырые яйца? Вы можете есть сырые яйца, но вы должны знать о рисках и пользе. Яйца содержат биотин , важный витамин для здоровья волос, кожи, ногтей и выработки энергии.В сырых яйцах биотин связан и не переваривается. Если вы съедите слишком много сырых яиц, вы не получите достаточно биотина.
Однако сырые яйца также могут быть хорошим способом добавить высококачественный белок в смузи без искусственных ингредиентов из белкового порошка, но ваше тело не может расщеплять и усваивать белок также из сырых яиц. Белок на 180% усваивается из вареных яиц.
В целом, то, что вы можете есть сырые яйца, не означает, что вы должны это делать. Яйца несут в себе риск заражения сальмонеллой и должны быть правильно приготовлены, чтобы убить бактерии.Вы можете использовать пастеризованные яйца, если хотите есть сырые яйца.
От яиц толстеют? Яйца могут сделать вас толстым, если вы съедите слишком много в день. Яйца довольно низкокалорийны, но содержат насыщенные жиры и холестерин. Съедание одного или двух яиц в день не сделает вас толстым, это все те решения, которые вы делаете в течение дня, со временем складываются.
Слишком много продуктов с высокой степенью переработки, скорее всего, является причиной нежелательного набора жира. 1-2 яйца в день — это нормально, но их следует включать как часть сбалансированной и здоровой диеты.
Какой лучший завтрак для подростка? Лучший завтрак для подростков содержит белок, полезные углеводы и немного жиров. Яичница, омлет или яйца вкрутую с тостами из цельнозерновой муки (или тостами с авокадо!) И фруктами — отличный выбор!
Около 30-40% подростков пропускают завтрак. Если это из-за нехватки времени, вы можете легко решить эту проблему за 2 минуты планирования вперед. Те, кто завтракает, обычно придерживаются более здоровой диеты и лучше учатся в школе, чем подростки, которые не завтракают.
Как долго живут яйца? От производителей яиц не требуется указывать дату «до» или «до использования» на картонных коробках, поэтому может быть сложно узнать, как долго они прослужат. Яйца действительно могут храниться долго, если их правильно хранить в холодильнике. Используйте яйца в течение 3-5 недель с момента покупки. Яйца могут храниться дольше, но желтки станут менее круглыми, а яичный белок более жидким. Храните их в холодильнике и убедитесь, что на них нет трещин.
Вареные яйца полезны? Вареные яйца могут стать отличным здоровым завтраком, если вы не переедаете.См. Приведенные выше таблицы питания яиц, чтобы узнать о пользе вареных яиц для здоровья. Выберите 1-2 вареных яйца, чтобы они стали отличным питательным дополнением к еде или перекусу. Не готовьте их слишком долго, иначе вы разрушите часть питательных веществ.
Существует даже диета из сваренных вкрутую яиц , и, как вы знаете, диетологи не рекомендуют ее!
Повышает ли употребление яиц тестостерон? Яйца содержат белок, холестерин, витамин D и некоторые омега-3, которые помогают в выработке тестостерона, а также в наращивании мышечной массы.Может помочь употребление 1-3 яиц в день. Убедитесь, что вы занимаетесь силовыми тренировками, правильно питаетесь, достаточно спите, получаете витамин D и снижаете стресс, чтобы естественным образом повысить уровень тестостерона до здорового. Обязательно проконсультируйтесь с врачом для получения индивидуальных рекомендаций.
Можно ли употреблять зеленые желтки в сваренных вкрутую яйцах? Зеленые кольца на сваренных вкрутую яйцах можно есть. Зеленые желтки возникают из-за переваривания, поскольку в яйце вступают в реакцию сера и железо, или из-за высокого содержания железа в воде для приготовления пищи.
См. Также :
Топливные книги для подростков
В этом сезоне вам нужна дополнительная помощь с питанием? Получите помощь зарегистрированного диетолога, ознакомьтесь с моей последней электронной книгой: Игровой план питания для спортсменов-подростков
Включает:
Более 40 страниц с информативной инфографикой
28-дневный план питания , чтобы помочь вам есть хорошо и правильно питайтесь
Список здоровых перекусов
Советы по набору или похудению
Расчет суточной потребности в калориях, потребности в белке и т. д.
Рекомендации по дополнению
График питания
… И многое другое
Также можно получить у подростков-заправщиков:
Ссылки :
Что такое этикетки на яйцах. Барбара Гордон, RDN, LD. Опубликовано 12 ноября 2019 г. https://www.eatright.org/food/nutrition/nutrition-facts-and-food-labels/understanding-egg-labels
Egg Essentials. Автор Тейлор Вольфрам, MS, RDN, LDN. Опубликовано 14 апреля 2017 г. https: //www.eatright.org / здоровье / образ жизни / праздники / egg-essentials
Альтернативы яйцам. Автор Джеки Ньюджент, RDN, CDN. Опубликовано 17 апреля 2019 г. https://www.eatright.org/food/nutrition/vegetarian-and-special-diets/egg-alternatives
Американская кардиологическая ассоциация. Яйца полезны или нет? Новости Американской кардиологической ассоциации. Опубликовано 16 августа 2018 г. https://www.heart.org/en/news/2018/08/15/are-eggs-good-for-you-or-not
Автор Кэтрин Хармер, RDN
Заправка Подростки являются участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Мы также участвуем в других партнерских программах, которые компенсируют нам реферальный трафик.
Если есть 12 яиц в день, это повлияет на ваше тело
Помимо того, что яйца являются отличным, благоприятным для кето источником белка, они также содержат аминокислоты, необходимые для питания человека, и их связь с понижением артериального давления и повышением уровня тестостерона у мужчин. Вдохновленный крепким Гастоном из Beauty & The Beast и его диетой, состоящей из трех дюжин яиц в день, Simple Man с YouTube решил проверить, как употребление большего количества яиц повлияет на его здоровье, и начал есть 12 яиц каждый день, используя домашние наборы для тестирования. отслеживать изменения его артериального давления, холестерина и тестостерона.
Этот контент импортирован с YouTube. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
В начале испытания он весит 205,4 фунта, с процентным содержанием жира 20,7 и талией 37,5 дюйма. Его артериальное давление составляет 127/87, а уровень холестерина 253 мг / дл, что уже довольно много. «Я совершенно не подозревал, что мой холестерин был таким высоким, когда начал эксперимент», — говорит он.«Вы можете прекрасно выглядеть, но с холестерином вы никогда не узнаете».
Он сохраняет ежедневное количество потребляемых калорий на уровне 2000 калорий, из которых 12 яиц потребляют около 840 калорий. Каждое утро он ест их пашот, а по вечерам либо взбивает, либо жарит их, делает омлеты или импровизирует «яичные тако», чтобы внести немного новизны. «К концу этого эксперимента мне так надоели яйца, что я начал говорить, черт возьми, я получу все 12 этих яиц за один прием пищи», — говорит он. «Честно говоря, к концу этого испытания я поклялся, что никогда не съем ни одного яйца.»
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
После того, как он ел 12 яиц в день в течение целой недели (это 84 яйца), его вес упал на 3,8 фунта до 201,6, а его жировые отложения уменьшились на 0,8 процента. «Моя талия также заметно уменьшилась в размере всего за 7 дней, уменьшившись на полтора дюйма», — говорит он. «Когда я ел яйца, я определенно заметил, что мой живот похудел, а количество жира в этой области определенно уменьшилось.»
Однако, хотя он добился довольно быстрых результатов в похудании, диета» дюжина яиц «оказала и другие эффекты на его тело.
Его кровяное давление также изменилось с 127/87 до 120/88, а уровень тестостерона даже немного упал. Его и без того высокий уровень холестерина поднялся еще больше, с 253 до 276 мг / дл, хотя он отмечает, что было приростом его хорошего холестерина ЛПВП, который упал с 48 до 52 мг / дл. Однако его плохой холестерин «Хорошо, что я перестал через неделю, потому что уровень холестерина не улучшался, а только ухудшался», — говорит он.
Филип Эллис Филип Эллис — писатель-фрилансер и журналист из Соединенного Королевства, освещающий поп-культуру, отношения и проблемы ЛГБТК +.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

Калорий	72
Белок	7 граммов
Всего жиров -Насыщенные — Полиненасыщенные жиры -мононенасыщенные жиры	5 граммов 1.6 граммов 0,6 грамма 2 грамма
Холестерин	187 мг
Натрий	63 мг
Калий		0,8 грамма
Белок	7 граммов
Витамин A	5% DV
Кальций	2%
Кобаламин	10%
Железо	3%
Витамин B6	5%
5% 9066

	Яичный белок	Яичный желток
Калорий	17	Насыщенные жиры	0.1 г 0 г	4,5 г 1,6 г
Холестерин	0 мг	187 мг
Натрий	55 мг	866
Автомобиль г
Белок	4 г	3 г