Рукола полезные свойства: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Содержание

польза и вред для организма. Состав и рецепты из рукколы для мужчин и женщин.

Питание играет огромную роль в жизни человека, а зелень является неотъемлемой частью рациона человека. Вместе с привычной для нас зеленью, такой как петрушка и укроп, существует огромное количество других, не менее полезных для нашего организма растений. Одним из таких растений является горчичная трава, болеё известная как руккола. Существует огромное количество рецептов, включающих в себя рукколу. Но какую пользу приносит руккола?

Популярность этого средиземноморской травы растет день за днем. Руккола известна во всем мире, некоторые знают её под названием тарамира. Во времена Цезаря эту травку считали лекарством, в Индии из неё делали и продолжают делать маски для тела и волос. Или «древние» ошибались?

Как выглядит руккола

Как уже отмечалось, руккола была известна во всем мире, в том числе и на Руси, где её называли гусечник из-за формы листьев. Несмотря на то, что горчичная трава является близким родственником капусты и входит с ней в одно семейство крестоцветных, выглядит она и правда как трава, представляя собой прямой стебель длиной не более 60 сантиметров. Интересно будет отметить, что выращенная на огороде руккола отличается от дикой формой и длиной листьев: у диких сортов они длинные и узкие, в то время как у культурных сортов листья крупные.

Руккола: состав и витамины

Говорят, что книгу не судят по обложке. Непривлекательная на первый взгляд руккола богата витаминами. Предлагаем вам поближе познакомиться с «внутренним миром» этой горчичной травы, чтобы наглядно убедиться, какую пользу для организма человека несёт руккола.

В 100 граммах свежей рукколы содержится:

Витамины	мг	Минералы	мг
Витамин С	15	Калий, К	369
Витамин B4	15,3	Кальций, Ca	160
Витамин B1	0,044	Фосфор, Р	52
Витамин B5	0,437	Магний, Mg	47
Витамин Е	0,43	Натрий, Na	27

Кроме того, следует отметить, что свежая руккола содержит в себе 2,5 г. белка, 0,66 г. жира и 3,65 г. углеводов.

Руккола: польза для здоровья

Какую пользу для организма человека несет руккола? Уже из состава становится очевидно, руккола — это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Многие знают, что брокколи содержит противораковые вещества, но мало кто осведомлён о том, что в рукколе их гораздо больше! Руккола оказывает положительное влияние на процессы пищеварения в нашем организме, кроме того она защищает стенки желудка и укрепляет их. Руккола обладает мочегонными свойствами и поддерживает иммунитет человека за счёт входящего в её состав витамина С. Кроме укрепления иммунитета руккола полезна для организма ещё и тем, что повышает уровень гемоглобина в крови, тем самым успокаивая нервную систему человека.

Чем еще полезна руккола?

Если вы думаете, что полезные свойства рукколы этим ограничиваются, то вы ошибаетесь. Руккола способна повлиять на наш организм не только изнутри. В её состав входит витамин А, который оказывает положительное влияние на кожу человека, а также укрепляет рост волос. На это обратили внимание в Индии, где используют рукколу как основу для различных масел и масок.

Кроме этого чудодейственное растение помогает в борьбе с лишним весом. Руккола является диетическим продуктом, салат с ней не просто утолит голод, но наполнит организм человека аминокислотами. Салат из рукколы тонизирует организм не хуже кофе, а значит, сможет стать полезным и вкусным началом вашего дня. Полезен салат из рукколы и тем, кто простудился, при появлении кашля. Добавление в рацион рукколы поможет быстрее одолеть кашель за счёт своих отхаркивающих свойств.

Руккола для женщин: чем полезна и вредна

Особенно полезна руккола для женщин. Руккола, а точнее входящие в её состав микроэлементы, позволяет сохранить молодость кожи. Кроме того, ежедневное употребление салата препятствует варикозному расширению вен. Приготовленная на основе рукколы маска поможет избавиться от бородавок и папиллом. Рекомендуется также использовать масло, полученное из рукколы, как средство для ухода за волосами. Такие домашние маски укрепят волосы, придадут им естественный блеск и ускорят их рост. Особенно полезна руккола при грудном вскармливании. Салат рукколы не просто источник витаминов, он также стимулирует выработку грудного молока, делает его более питательным. Однако сам по себе салат не решит проблемы грудного вскармливания. Вопросы лактации требуют комплексного подхода и вмешательства специалистов. Стоит также обратить внимание на то, что при беременности с данным продуктом стоит быть аккуратнее.

Входящие в состав рукколы компоненты повышают тонус матки и могут причинить существенный вред женскому здоровью.

Руккола для мужчин

Не меньшую пользу от рукколы может получить и мужской организм. Масло рукколы избавляет от перхоти и облысения. Вместе с тем, богатый витаминами салат нормализует работу мочеполовой системы, выводит токсины из организма, а также избавляет от неприятного запаха изо рта. Также масло рукколы способствует заживлению ссадин и царапин.

Подводя итог, можно легко убедиться в очевидной пользе рукколы для организма человека.

Вред рукколы для здоровья

Узнав о полезных свойствах салата, хочется спросить: «А есть ли у рукколы противопоказания?»

Руккола не наносит вред нашему здоровью, однако имеет ряд противопоказаний. Салат противопоказан тем, у кого есть аллергия или индивидуальная непереносимость. Также рукколы следует избегать, если у вас есть язва желудка или камни в почках. Во всех остальных случаях руккола, разумеется, свежая и хорошо вымытая, настоятельно рекомендуется к ежедневному употреблению.

С чем едят рукколу

Теперь, когда ответ на вопрос, чем полезна руккола, стал более чем очевиден, закономерным становится другой: «С чем употреблять в пищу чудо салат?» Существует огромное число вариаций того, куда можно добавить рукколу. Преимущественно, руккола является основой для легких овощных и фруктовых салатов.

Руккола со шпинатом. Интересный факт, сам по себе шпинат редко употребляется в пищу, несмотря на свои полезные свойства, он не нашёл пути к сердцам и желудкам многих людей, но если листья шпината смешать с листьями рукколы, используя в качестве соуса нежирный йогурт, можно получить отличный диетический салат. Вся прелесть такого салата в простоте его приготовления, а также в сравнительно недорогих ингредиентах.

Руккола с авокадо. Стоит упомянуть еще одно интересное сочетание, а именно авокадо и рукколу. Такое сочетание точно придется по душе гурманам. Авокадо в странах Азии используется как ингредиент для салатов, а значит, будет прекрасно сочетаться с рукколой. Однако стоит быть осторожным, авокадо высококалорийный фрукт, в отличие от рукколы он может негативно отразится на фигуре человека, поэтому использовать авокадо нужно крайне осторожно.

Руккола с помидорами. Отличную совместимость руккола имеет и с помидором. Несмотря на то, что помидор более калорийный продукт, салат из рукколы и помидоров станет отличным перекусом, вкусным и полезным. А если к данному салату добавить немного авокадо, то блюдо станет более питательным, утолит чувство голода, не отразившись на фигуре.

Особенно полезными будут ростки рукколы. Известно, что в микрозелени, как по-другому называют ростки, содержится максимальное количество витаминов, — и руккола не является исключением из правил. Ростки, равно как и уже выросшую рукколу, можно использовать для приготовления домашних соусов. Измельчённую рукколу нужно смешать с мелко нарезанным чесноком и залить оливковым маслом. Для того чтобы сделать соус густым, можно добавить тертый сыр и смешать указанные ингредиенты в блендере. Такой соус отлично сочетается со спагетти, но может использоваться и как самостоятельное блюдо, если смазать им горячий тост. Это, кстати, еще один из вариантов начать утро вместе с рукколой.

Главное запомнить два важных правила: рукколу измельчают только руками, от прикосновения к металлу она окисляется, теряя ряд полезных качеств. Рукколу лучше покупать весной, летняя жара делает салат горьким. Многие жители мегаполиса покупают ростки рукколы и выращивают её прямо на подоконнике, возможно и вас заинтересует такое увлечение?

Руккола с помидорами: вкусный салат с рукколой и помидорами

Завершая разговор, хочется поделиться рецептом вкусного салата с рукколой.

Для его приготовления нам понадобиться:

Руккола 1 пучок
Помидоры черри 10 шт (можно использовать обычный, мелко порезанный помидор)
Сыр моцарелла 125 г
Оливковое масло 3 ст. ложки
Соевый соус 1ст. ложка
Лимон ½ штуки
Соль и перец по вкусу

Указанное количество ингредиентов рассчитано на 2 порции салата.

Рукколу необходимо промыть и обязательно просушить, используя полотенце. Далее отрываем хвостики и кладём в салатницу.

Режем помидоры пополам, а сыр моцареллу на средние по величине кубики.

Готовим заправку, смешав оливковое масло с соевым соусом и соком лимона.

Соединив все ингредиенты, получим лёгкий и вкусный салат.

Как легко убедиться, салат быстро и легко готовится, любой его компонент можно легко найти в магазине. На 100 г. салата приходится всего 131 ккал, 4,8 г белков,12 г. жиров и 2,4 г. углеводов. Самым калорийным в данном салате является сыр, убрав его из состава, мы снизим калорийность, но сохраним полезные свойства овощей и яркий, насыщенный вкус.

Приятного аппетита!

Руккола польза и вред для организма человека, полезные свойства

Рукколу называют ещё рокет-салат, известна она также и под названиями идау, горчичная трава и эрука. Трава используется в питании ещё со времён Римской империи, растёт в Средиземноморье и на территории Евразии. Со временем растение стало настолько популярно, что его начали культивировать и в более холодных регионах.

Трава имеет горьковатый вкус, с ореховыми вкусовыми оттенками. Растение является источником множества полезных микро- и макроэлементов, витаминов. Молодое растение используют в пищу в сыром виде, из семян делают масло.

Калории в 100 г., (ккал):	25
Белка в 100 г., (г):	2.5
Жиров в 100 г., (г):	0.7
Углеводов в 100 г., (г):	2.1
Гликемический индекс:	32

Пищевая ценность рукколы

Основное преимущество данной травы – низкая калорийность. Только 25 калорий на 100 грамм свежего продукта. Пищевая ценность растения позволяет его использовать в диетическом рационе питания.

Примерно 90% суточной дозы витамина К можно получить из 100 гр. рукколы, витамина А – 28%. Других витаминов в растении чуть меньше:

24% витамина В9;
21% витамина С;
почти 9% витамина В5 или пантотеновой кислоты.

Руккола польза и вред для организма человека

И самое интересное, что в рукколе содержится лютеин. Этот пигмент вообще не вырабатывается человеческим организмом. Оптимальная доза достигается исключительно за счет употребления определенных продуктов питания, в список которых включена и руккола.

В траве содержится большой процент ванадия и кремния, необходимых для оптимальной работы печени и сердца. Бор позволяет улучшить работу костной структуры.

Следует помнить, что траву лучше измельчать руками.

Польза рукколы для здоровья

Трава очень полезна для употребления при наличии диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и при выявлении раковых новообразований. Её используют при ожирении и как средство, укрепляющее иммунные силы организма.

Витамин К, содержащийся в растении, обеспечивает поступление кальция в организм и поэтому очень полезен при наличии проблем с зубами и костями.

Витамин B предотвращает преждевременное старение мозга и компенсирует недостаток фолиевой кислоты.

В растении содержится оптимальное количество витамина А. Он полезен для сохранения остроты и общего здоровья органов зрения. Этот же витамин благотворно воздействует на кожный покров человека.

Хлорофилл предотвращает повреждение печени, нормализует работу кишечника. Руккола также позволяет быстро освежить дыхание.

Трава рекомендована для поддержания сексуального здоровья. Выводит токсины, что благотворно сказывается на половой системе. Руккола обладает свойствами афродизиаков.

Большое количество клетчатки и глюкозинолатов позволяют снизить риск развития рака, уменьшить проявления воспалительных процессов в организме и укрепить иммунитет.

Вред рукколы для здоровья

Главная опасность рукколы – индивидуальная непереносимость.

Не рекомендована к употреблению при наличии следующих проблем:

повышенное количество йода в организме
мочекаменная болезнь
повышенная кислотность
повышенная свёртываемость крови

Руккола для детей и подростков

При отсутствии противопоказаний вводить траву можно с 6 месяцев от рождения. Если ребенок находится на искусственном вскармливании, то ее лучше вводить после года.

Вводить в рацион ребенка рукколу надо в минимальном количестве, так как есть риск появления вздутия и газообразования.

Для улучшения состояния кожи подросткам также подойдет руккола. Она еще улучшает состояние волос и ногтей.

Руккола для женщин во время беременности

Если женщина любит рукколу, то ее можно употреблять даже во время беременности, но во всем надо знать меру. Если ее употреблять в небольшом количестве, то трава станет настоящим кладезем полезных элементов и витамином.

Но все же, лучше отказаться от употребления травы в период вынашивания плода. Есть небольшой риск развития спазма мышц, который может привести к повышению тонуса матки и как следствие к выкидышу.

При наличии риска повышения маточного кровотечения, лучше отказаться от употребления травы.

Во время лактации, растение будет стимулировать выработку молока, из-за наличия оксалатов в нем.

Руккола для мужчин

Трава очень богата на цинк, который еще называют «афродизиаком». Умеренное потребление растения способно избавить практически любого мужчину от половой дисфункции. Для этой цели лучше всего траву смешивать с черным перцем и медом.

Как принимать рукколу

Цветы и листья растения идеально подойдут для приготовления салатов, которые рекомендуется заправлять оливковым маслом. Трава идеально сочетается с помидорами и грибами, пармезаном и кедровыми орешками. Подходит к творогу, холодным закускам и картофелю, горячим блюдам.

Чтобы максимально сохранить все полезные свойства рукколы, ее добавляют после приготовления блюда.

Лечебные свойства рукколы

Завоевав широкую популярность на Ближнем Востоке, руккола стала очень востребованной и в нашей стране. Ее часто используют при диетическом питании. Траву просто добавляют в салаты в свежем виде.

Распространенный рецепт для улучшения «любовных чар» у мужчин. На 100 г высушенных листьев травы потребуется 10 г черного перца и 10 г меда. Растение измельчается и перемешивается с остальными компонентами. Использовать состав по 1 чайной ложке ежедневно, каждое утро. По отзывам мужчин, такое средство дает стойкий эффект на протяжении длительного времени.

При простудном заболевании, гриппе рекомендуется употреблять листья растения постоянно. В них много аскорбиновой кислоты, которая позволит избавиться от простуды. Подойдет растение и в качестве профилактического средства для предотвращения или сокращения количества простудных заболеваний на протяжении года. Следует помнить, что витамин С быстро выводится из организма, поэтому придется пополнять запасы травы в организме постоянно.

Масло рукколы

Лучшее масло из этой травы – приготовленное методом холодного отжима. Масло изготовляется из семян растения и широко используется в косметологии.

Для похудения его добавляют в салаты и другие блюда. Такая заправка позволяет длительное время ощущать чувство насыщенности и легче усвоиться всем продуктам, заправленным этим маслом.

Добиться блеска и силы волос можно при помощи использования масла в качестве маски. Хватит лишь двух раз в неделю. Масло тщательно втирается в кожный покров головы. Допускается смешивание с репейным или касторовым маслами.

Чтобы увлажить кожу лица, в крем можно добавить несколько капель масла. Такая смесь позволит быстрее избавиться от высыпаний.

Сок рукколы

Трава помогает избавиться практически от любых язв и препятствует появлению новых. По этой причине сок из растения используют в народной медицине в процессе избавления от веснушек и мозолей, при наличии кожных высыпаний. Для этого соком рукколы смазывают проблемные участки кожи не реже двух раз в сутки.

Подойдет сок из травы для избавления от язвы желудка. При наличии проблем с ЖКТ траву можно употреблять в свежем виде, но при условии отсутствия повышенной кислотности желудка.

Выбор и хранение рукколы

Главными критериями выбора травы являются следующие признаки:

насыщенный зеленый цвет;
никаких желтых кончиков и повреждений;
«здоровые» листья растения.

Следует помнить, чем «старше» растение, тем больше оно будет горчить.

Хранить свежее растение следует в холодильнике. В обязательном порядке растение необходимо тщательно замотать в полиэтиленовый пакет, особенно кончики или хранить в стеклянной таре. Полная герметизация позволит избавить растение от впитывания посторонних запахов. Но при любых обстоятельствах, дольше 3 суток растение нельзя хранить в холодильнике. Трава очень быстро теряет свой привлекательный вид и полезные свойства.

Рукколу можно замораживать и высушивать. Именно в сушеном виде ее используют для приготовления лекарств, эфирных масел и кремов.

Для заморозки можно использовать только цельные листья, без каких-либо повреждений. Перед заморозкой растение хорошо моют, сушат, затем помещают в чистую тару и отправляют в морозилку. Ни в коем случае нельзя замораживать растение в открытой таре и хранить на протяжении более 12 месяцев.

И самое интересное, что такую ценную траву как руккола, можно вырастить на собственном подоконнике. Растение позволит защитить сердце от заболеваний и замедлить процесс старения.

польза и вред для здоровья женщин и мужчин, как выглядит и растет трава, противопоказания, калорийность, вкус, с чем едят индау и как убрать горечь

Руккола, ее польза и возможный вред были оценены много веков назад. Остро-ореховая пряность остается популярной и востребованной. Она используется в разных сферах – косметологии, народной медицине, кулинарии.

Что такое руккола

Руккола принадлежит семейству крестоцветных, ее родственники – капуста и редис. Представляет собой кустик с овальными или продолговатыми листьями, их цвет может быть зеленым или темно-зеленым. Высота растения – 55–60 см, длина розетки листьев – 15–20 см.

Срок вегетации оканчивается через 1,5–2 месяца после посева. Из центра куста появляется стрелка, несущая бутон. Цветки рукколы светлые, мелкие. Семена завязываются в стручках.

Культура имеет другие названия:

индау;
гусеничник посевной;
эрука;
рокет салат.

Индау представляет интерес для выращивания, в ней используются:

По вкусу руккола похожа на тертый грецкий орех, смазанный оливковым маслом и посыпанный щепоткой острого перца. Лист слегка горчит, особенно если при выращивании был недостаток влаги.

Химический состав растения разнообразен, в нем содержатся витамины и микроэлементы:

витамины – К, В, С, А, Е;
минералы – магний, фтор, железо, йод, медь, цинк, селен, калий;
жирные кислоты;
флавоноиды;
противоопухолевые вещества – дииндолилметан и сульфорафан.

Листья имеют горький вкус из-за глюкозоинолата, который является антиоксидантом, обладают антибактериальным эффектом и играют важную роль в профилактике онкологических заболеваний.

Руккола предпочитает теплый климат. Растет в Африке, Азии и Европе. Крупные плантации находятся в Венеции. В России культура самостоятельно произрастает в южных регионах и высеивается в средней полосе.

Виды и сорта растения

Из-за разных условий произрастания руккола бывает:

Однолетней – растение всходит, цветет и дает семена за 1 год. Это характерно для средней полосы России.
Двулетней – в 1-й год она всходит, формирует кустик, на 2-й выпускает стрелку, цветет дает семена. Такое возможно в регионах, где нет заморозков.

Под видом многолетней рукколы выращивается другое растение, имеющее с ней внешнее сходство, но морозоустойчивое, – двурядник тонколистный. Он обладает горьковатым и острым вкусом, относится к тому же семейству, но во многих регионах считается сорняком.

Выведено много сортов культуры. Их разнообразие заключается во времени от всходов до сбора урожая, вкусе, цвете и форме листьев, высоте кустика. Современные сорта:

Виктория – скороспелый сорт, зелень готова к срезке через 20–25 дней после всходов. Куст ветвистый, овальные листья образуют пышную розетку. Вкус выраженно горчичный.
Сицилия – среднеспелый салат, от всходов до срезки проходит 28–30 дней. Не любит жару, но хорошо переносит возвратные заморозки. Вкус выраженно ореховый.
Колтивата – ранний сорт из Голландии с высокой отдачей урожая – до 2,4 кг с м2. Листья округлой форм, куст компактный. Пряный островатый вкус.

Чем полезна руккола для организма

Культура богата алкалоидами и флавоноидами, антиоксидантами, витаминами, минералами. Благодаря этому проявляются лечебные свойства рукколы:

за счет содержания антиоксидантов помогает организму в борьбе с мутировавшими клетками, что предотвращает онкологию;
улучшает состояние кожи и волос;
обладает противовоспалительным и антибактериальным эффектами;
повышает тонус сосудов;
улучшает потенцию;
увеличивает гемоглобин;
имеет мочегонное и отхаркивающее действие;
приводит в норму сахар в крови;
способствует лактации;
улучшает настроение.

Благодаря низкой калорийности и содержанию эфирных масел руккола приносит пользу худеющим.
Кроме того, растение богато клетчаткой. Порция салата вместе с овощами дает ощущение сытости на несколько часов.
Польза рукколы для женщин
Польза рукколы для женского организма очевидна, т. к. пряность:
придает блеск волосам;
питает кожу;
уменьшает ломкость ногтей;
повышает упругость кожи;
укрепляет кости.
А также препятствует возникновению тромбофлебита, набору веса, нормализует работу кишечника, улучшает цвет лица.
Для мужчин
Руккола полезна для мужчин – она улучшает потенцию, действуя с пользой на предстательную железу. В народной медицине используется как профилактика простатита, что обусловлено улучшением кровотока в тазовых органах.
В Египте пряность считается афродизиаком. Перед первой брачной ночью жениху подают блюда, сдобренные приправой.
При беременности
Для беременных руккола полезна в малых количествах – маленький пучок листьев в неделю. Избыточное потребление может спровоцировать угрозу выкидыша, повысив тонус матки. Если до наступления беременности будущая мама не пробовала приправу, то лучше воздержаться от введения новых продуктов в виду возможной аллергической реакции.
Руккола считается стимулятором лактации, но ее употребление при грудном вскармливании должно быть осторожным – малышу может не понравиться привкус молока или же организм отреагирует красными аллергическими пятнами.
Возможный вред и противопоказания
Чтобы не нанести вред организму, стоит отказаться от рукколы:
при гастрите с повышенной кислотностью, язве – из-за раздражающего действия на слизистую течение болезни ухудшится;
при подагре – будет расти уровень мочевой кислоты;
в случае заболеваний печени, желчного пузыря, почек – усиливается риск камнеобразования и воспаления органов;
при панкреатите – из-за активных и резких масел болезнь обострится.
Аллергия на крестоцветные растения – прямое противопоказание к употреблению продукта. Чтобы проверить, есть ли аллергическая реакция на рукколу, можно растереть кусочек листа о предплечье.
Наличие сохраняющего покраснения на протяжении 10–12 часов будет говорить о пищевой непереносимости. Это встречается нечасто – растение не представляет собой сильный аллерген.
При отсутствии противопоказаний рукколу можно есть каждый день в умеренных количествах. Ей сложно отравиться, но при ежедневном чрезмерном употреблении это реально. Осложнения проявятся в виде тошноты, рвоты, боли в животе, изжоги, колита. В таком случае лучше обратиться за медицинской помощью.
О пользе и вреде растения смотрите в передаче:
Применение рукколы
Благодаря целебным и вкусовым качествам руккола используется в народной медицине, кулинарии, как средство для укрепления и оздоровления кожи и волос. Польза от ее применения заметна через 3–4 сеанса.
В домашней косметологии
Рукколу можно с пользой применять для красоты и здоровья волос, кожи, ногтей. Как правильно наносить средства для ухода:
накладывать на влажные волосы или очищенную кожу;
не допускать попадания в глаза и на слизистые;
после нанесения маски нужно надеть на голову шапочку для душа, сверху обернуть голову полотенцем.
Маска для объема и блеска волос – ингредиенты:
масло рукколы – 5 мл;
пиво – 25 мл;
желток – 1 шт.;
крахмал – ½ ст. л.
Взбить желток, ввести в теплое пиво, добавить масло и крахмал. Нанести на вымытые влажные пряди, оставить на 30 минут, затем смыть. Достаточно использовать 1 раз в неделю до достижения результата.
Как укрепить волосы с помощью масла:
Залить теплой водой 1,5 ст. л. желатина. Оставить на 20 минут.
Растопить на водяной бане, ввести 1 ч. л. лимонного сока и 1 ст. л. масла рукколы. Смешать.
Нанести на чистые пряди, отступив от корней на 3 см, оставить на полчаса. Смыть водой. На курс нужно 12 процедур с частотой 1 раз в неделю для жирных волос и 2 раза в неделю для остальных.
Для омоложения и очищения кожи лица может использоваться как масло рукколы, так и измельченные листья. Маска от морщин – составляющие:
измельченная руккола – 1 ст. л.;
банан – ¼;
огурец – ½.
Как сделать:
натереть огурец на мелкой терке;
банан размять вилкой или взбить блендером;
смешать все компоненты;
нанести на лицо, избегая области вокруг глаз, оставить на 20 минут;
смыть теплой водой.
Для очищения и смягчения кожи лица смешивают масло рукколы с оливковым или персиковым в равных пропорциях, наносят 3–4 капли на ватный диск и протирают лицо.
В кулинарии
Своеобразный острый ореховый вкус позволяет использовать рукколу для приготовления блюд, особенно в восточной кухне.
Чтобы убрать горечь из листьев рукколы, делают следующее:
готовят соленый раствор – 1 ст. л. соли на 0,5 л прохладной воды;
нарезанную зелень замачивают в растворе на 10 минут;
вынимают, промывают.
Руккола хорошо сочетается со свежими овощами и травами:
огурцами;
кабачками;
томатами;
салатом;
укропом.
Ее добавляют в сырную начинку для чебуреков, к морепродуктам, рыбе, особенно речной, когда нужно отбить специфический болотный запах тины. В качестве гарнира подают к жареному или тушеному мясу. Кладут в соусы, закуски, бутерброды, пиццу.
Рукколу не стоит подвергать длительной термической обработке или жарить – при этом теряются все полезные свойства и вкус.
У рукколы низкая калорийность – всего 25 кКал на 100 грамм. Пищевая ценность невелика, в 100 г растения содержатся:
углеводы – 2 г;
белки – 2,6 г;
жиры – 0,7 г;
зола – 1,4 г;
воды – 91,7 г.
Смотрите несколько интересных рецептов с травой:
Как правильно выбрать и хранить траву
Чтобы зелень принесла пользу, а не вред, нужно приобретать качественный продукт или выращивать самостоятельно. Как выбрать рукколу при покупке:
листья должны быть зелеными, а увядшие, блеклые говорят о том, что растение сорвано давно;
наличие стрелки указывает на жесткую горчащую зелень;
если растереть кусочек листа между пальцами, то сразу появится характерный горчичный аромат;
если товар находится в упаковке, то изнутри она должна быть сухая, без конденсата – растения быстро покрываются плесенью.
Где бы ни была куплена пряность, перед использованием ее нужно мыть теплой водой, это касается и магазинной упаковки. Достаточно прополоскать пучок в глубокой посуде или немного подержать под струей воды. Помытую зелень надо обсушить полотенцем и сразу же использовать в пищу.
Пряность хранится в холодильнике в зоне свежести в целлофановом пакете или в магазинной упаковке. Там она может пролежать 2–4 дня, при превышении срока не будет ни вкуса, ни пользы. Если зелень упаковать в вакуум, то длительность хранения вырастет до недели.
Чтобы сохранить рукколу на зиму с максимальной пользой, нужно ее высушить при температуре не более 42 °С, иначе питательные вещества начнут испаряться.
В сухом виде растение хранится до полугода. Замораживать пряность не стоит – из-за большого содержания воды листья разорвутся, образовав при разморозке бесформенную непривлекательную груду.
Выращивание растения
Рукколу можно вырастить в открытом грунте или парнике. Растение нетребовательно в уходе. Посадка осуществляется в апреле-мае, когда температура воздуха достигнет + 10 °С. Руккола не боится возвратных заморозков, выдерживая похолодание до – 6 °С.
Для мест с холодным климатом удобно выращивать рукколу через рассаду. Посев производится в начале апреля, высадка в грунт – в мае.
В крупных городах, а также среди тех, у кого нет дачного участка или огорода, популярна разнообразная микрозелень, руккола – не исключение. Вырастить пряность в домашних условиях несложно. Регулярные полив, рыхление почвы, удаление сорняков, комплексные подкормки (при бедной почве) – и на окне будет красоваться зеленый кустик рукколы.
В качестве профилактики болезней растений и отпугивания вредителей, семена готовят к посеву. Это особенно актуально для семян, купленных с рук. Подготовка к посадке:
Перед посадкой семена нужно замочить в слабом растворе марганцовки. Подержать 4 часа, просушить.
При посеве на рассаду нейтральную или слабокислую почву желательно продезинфицировать – прокалить 2 часа в духовке или обильно пролить кипятком. Если используется готовый грунт, то эта манипуляция не нужна.
При посадке в открытый грунт нужно выбрать притененный участок, взрыхлить почву, внести мочевину из расчета 15 г на 1 м2.
Как сажать рукколу для домашнего выращивания или для рассады:
в ящики насыпать слой почвы толщиной не менее 12 см;
сделать борозды глубиной 1 см, оставив между рядами 5 см;
обильно полить, разложить семена на расстоянии 1,5 см друг от друга;
засыпать песком, поставить в светлое место, сверху ничем не накрывать.
К просмотру опыт посева салата в домашних условиях:

Для посева в открытый грунт или парник нужно:
в политые бороздки глубиной 1,5–2 см разложить семена на расстоянии 3 см;
оставить между бороздами по 45 см;
сверху присыпать песком или рыхлым грунтом, слегка утрамбовать.
Сбор урожая осуществляется через 4–5 недель после появления всходов. Для личного пользования листья срезаются равномерно с разных растений, для промышленного – все растения сразу удаляются и идут на реализацию.
Смотрите видео как выращивают зелень на участке:

Руккола – растение с богатым составом, способное принести несомненную пользу организму. Употребление листьев или приправы в пищу при противопоказаниях может причинить вред здоровью.
Как вы думаете, какую еще пользу можно получить от рукколы? Вам нравится ее вкус? Расскажите о приправе друзьям и знакомым, поделившись с ними статьей.
польза и вред для здоровья мужчин и женщин, рецепт
Эрука, рундало, «итальянский одуванчик» или просто рукола – растение семейства капустных. В кулинарии используют листья рукколы, обладающие пряным вкусом. Другие части травы распространены в косметологии, из них добывают увлажняющие масла для кожи.
Внешний вид и где растет
Внешне рукола напоминает листья одуванчика. Высота салатной травы колеблется от 18 до 62 см. Листья растения имеют перистую форму и однотонную тёмно-зелёную пигментацию с чётко просвечивающимися бледными прожилками. На ощупь листья плотные, мясистые, их поверхность покрыта коротким, мягким пушком.
В период цветения рукола «выбрасывает» кисточку с белыми или бледно-жёлтыми цветами. Окрас прожилок цветов (в зависимости от сорта) может быть розовым или тёмно-фиолетовым. Урожай собирают до начала цветения.
Свежие листочки обладают более мягким вкусом
В естественной среде рукола распространена в местностях с тёплым климатом:
Северная Африка;
Центральная и Южная Европа;
Индия;
Средняя Азия;
Кавказ.
Сорта, популярные в России и Украине, представлены в таблице.
Наименование сорта Срок созревания (в днях) Высота розетки, см Вкусовые качества Область применения
Покер 20-24 15-20 Ореховый привкус, слабая горчинка Блюда из мяса и рыбы
Рококо 22-25 12-18 Острый пряный привкус Салаты, мясные блюда, пицца
Корсика 25-31 60-62 Слабая горчинка Овощные, рыбные салаты
Рокет 28-32 55-60 Острый горчичный привкус Мясные блюда
Эйфория 35-40 23-25 Острый горчично-ореховый привкус Блюда из мяса и рыбы
Сицилия 27-30 55-60 Выраженный ореховый привкус Блюда из бобовых, супы, соусы, пицца
Отечественные сорта рукколы влаголюбивы. Их выращивают в открытом грунте или на подоконниках. При выборе последнего варианта культивации, растение высаживают в деревянных ящиках высотой не менее 10 см.
Собирать урожай необходимо до начала цветения растения
Полезные свойства и вред
Продукт полезен для:
ЖКТ;
нервной системы;
сосудов;
мочеполовой системы;
костной системы;
крови.
При вводе в рацион питания руколы происходит:
Очищение организма от шлаков. Щётка из разбухших пищевых волокон вычищает кишечник, выводя из него скопившиеся вредные вещества.
Снижение аппетита до нормального уровня. Пищевые волокна, разбухая в желудке, заполняют его, что вызывает ощущение сытости и препятствует перееданию.
Улучшение состояния сосудов и крови. Снижается уровень сахара в крови, рассасываются холестериновые бляшки.
Однако, употребление руколы ограничивают при дисфункции почек и печени, а также при наличии таких заболеваний:
гастрит;
язва желудка;
повышенный уровень кислотности.
Обилие фитонцидов в составе травы может провоцировать аллергические реакции в виде:
покраснения кожи;
лёгкого зуда;
горьковатого привкуса во рту.
При повышенной чувствительности к составляющим суточную дозу травы ограничивают до 25 г.
Для здоровья женщин
Представительницам прекрасного пола эта салатная трава рекомендована для укрепления ногтевых пластин и волосяных фолликулов.
В косметологии растение применяют для отбеливания веснушек и пигментных пятен. Для этого сок руколы точечно наносят на проблемный участок.
Беременность и употребление руколы
В малых количествах салатную траву можно есть в период беременности и кормления грудью. Однако большие порции, более 500 граммов в сутки, растения могут привести к повышению тонуса матки.
Вегетарианская пицца с пармезаном и руколой
Для здоровья мужчин
В древности рукола считалась афродизиаком. Для усиления эректильной функции мужчины употребляли этот продукт, смешав его с мёдом и чёрным перцем.
Пищевая ценность
Рукола – низкокалорийная салатная трава с насыщенным витаминно-минеральным составом. За счет её способности набухать, заполняя желудок, она быстро создаёт ощущение сытости. Особо полезна людям, желающим сбросить лишний вес.
Калорийность и химический состав
В 100 г листьев, употребляемых в пищу, содержатся всего 25 ккал (1,5% от суточной нормы для взрослого человека).
Наименование Содержание, г
Белки 2,58
Жиры 0,66
Углеводы 2,05
Пищевые волокна 1,71
Вода 91,6
Зола 1,4
В таблице приведена примерная норма для взрослого человека. Более точно рассчитать среднесуточное количество потребляемых веществ можно с учётом физических и биологических факторов.
Витаминно-минеральный состав
В 100 г травы содержится практически вся среднесуточная норма витамина К (филлохинона) – 90,5% от необходимого количества.
Наименование Содержание в 100 г
А 118,7 мкг
В1 0.044 мг
В2 0.086 мг
В4 15.3 мг
В5 0.437 мг
В6 0.073 мг
Бета-каротин 1.454 мг
К 108.6 мкг
Калий 369 мг
Кальций 160 мг
Магний 47,1 мг
Натрий 26,9 мг
Фосфор 52 мг
Железо 1,46 мг
Медь 76 мкг
Селен 0,3 мкг
Содержание жирных кислот Омега-3 в руколе покрывает 18,9% от суточной нормы.
Закуска: свежая зелень с сыром «моцарелла»
Как выбрать
От степени свежести руколы зависят её вкусовые особенности и обилие в ней полезных компонентов. При выборе растения обращают внимание на его внешний вид:
вялые листья свидетельствуют об увядании растения и утрате им львиной доли полезных веществ в составе;
жёлтые, бледные листья – признак неправильного хранения и также утраты полезных и вкусовых качеств;
мелкие листья горькие на вкус, крупные – пряные.
Свежее растение имеет насыщенный зелёный цвет. Листья крепкие, без признаков увядания и повреждений.
Как хранить
Трава хранится в холодильнике в пищевой плёнке (герметичном пакете) или ёмкости с водой не более 3 дней. Перед этим её тщательно вымывают под проточной водой и обсушивают, выложив на бумажное полотенце.
Листья руколы можно замораживать, но при низких температурах содержание полезных веществ снижается вдвое.
Идея для завтрака: постная лепёшка с яйцом, свежим авокадо и рукколой
Как есть правильно и что можно приготовить
Салатную траву едят в свежем виде, не подвергая её заморозке. Также можно делать бодрящие напитки с измельчёнными в блендере листьями руколы. Для этого полученную кашицу запаривают кипятком и дают настояться в течение ¼ часа.
Фаршированные помидоры с руколой
Необычная закуска из помидоров с орехово-пряным привкусом украсит любой стол. Для приготовления блюда потребуются:
черри – 1 веточка;
руккола – 50 г;
свежий огурец – 1 шт.;
творог – 250 г;
орехи (грецкие, кешью и фисташковые) – по 150 г;
солёная горбушка – 150 г;
оливковое масло – 1 ст. л.;
соль, приправы – по вкусу.
Готовят поэтапно:
Срезают с помидоров верх. Ложкой аккуратно вынимают мякоть и откладывают в отдельную ёмкость.
Мелко нарезают руколу, огурец и рыбу.
Орехи выкладывают в пакет и давят скалкой. Так рабочая поверхность останется без следов ореховой крошки.
Творог взбивают в блендере до образования кашеобразной массы. Смешивают кашицу с мякотью помидоров, орехами, огуречной и рыбной нарезкой.
Готовой массой фаршируют помидоры и прикрывают их срезанной верхушкой.
Закуску подают с картофелем или тушеной фасолью.
Читайте также о пользе и вреде стеблей сельдерея
Низкокалорийная рукола является сильным природным энергетиком. Напитки, в состав которых входит сок этой травы, тонизируют организм, улучшают умственную и физическую работоспособность.
польза и вред для здоровья человека
В рационе питания человека должна присутствовать свежая зелень. Она обладает полезными свойствами, является природным источником множества витаминов. Руккола относится к одной из особых разновидностей зелени, которая стала уже достаточно популярной в нашей стране. Зелень известна как горчичная трава, рокет-салат, «эрука», «индау». Популярность связана с тем, что все больше людей начинают вести здоровый образ жизни, а он невозможен без корректировки рациона питания. Пряная трава используется для приготовления блюд, ее активно применяют в медицинских целях и для изготовления косметических средств.

Что такое руккола и как она выглядит

Однолетнее и двулетнее растение семейства Крестоцветных произрастает в странах Средиземноморья и в других южных районах. Особенно широко распространен рокет в Италии. Пряность по внешнему виду напоминает листья салата. Форма и цвет листьев зависит от сорта. Листья могут быть круглыми с ровными краями или вытянутыми с волнистой каймой. Высота растений достигает примерно 30–60 см. Соцветий на траве мало, они могут быть разных оттенков: белого, фиолетового, желтого.

Пряность обладает специфическим вкусом, который понравится не каждому человеку. Вкусовые качества отличаются наличием привкуса горечи. Горечь сконцентрирована в молодых стеблях приправы, поэтому собирают траву уже достаточно зрелой. Вкус рукколы имеет схожесть с орехом, смешанным с горчицей.

Траву добавляют в различные салаты, соусы, супы, овощное рагу, ей украшают бутерброды и закуски. В нашей стране пряность начала приобретать популярность благодаря популяризации блюд итальянской кухни, где довольно часто используется руккола.

Состав и калорийность

Пряная трава отличается достаточно низкой калорийностью. На 100 грамм продукта приходится всего 25–26 ккал. Состав рукколы богат витаминами и микроэлементами:

все витамины группы В;

витамины С, Е, А, К, РР;

бета-каротин;

холин;

белки – 2,6 грамм;

углеводы – 2 грамма;

магний, железо, калий, селен, цинк, марганец.

К тому же в составе пряности имеется достаточное количество клетчатки, воды и зольных веществ.

Чем полезна руккола

Общая польза

В программах для похудения рукколе отведено почетное место. Это одно из растений, которое оказывает благотворное влияние на нормализацию обмена веществ в организме. Достаточное количество йода и аскорбиновой кислоты помогает решить проблемы с содержанием гемоглобина в крови, вывести вредный холестерин. При регулярном употреблении целебной травы повышается тонус организма.

Руккола помогает улучшить пищеварение, способствует профилактике образования злокачественных новообразований. Зелень обладает отхаркивающими, дезинфицирующим и мочегонным действием. При помощи полезной приправы можно избавиться от множества серьезных недугов.

Еще в Древнем Риме этот салат считался природным афродизиаком, усиливал половое влечение, нормализовал работу мочеполовой системы. Листья салата надо употреблять парам, которые хотят зачать ребенка. Учеными уже доказано свойство рукколы нормализовать работу репродуктивной системы обоих полов.

В древние времена при помощи рукколы избавлялись от веснушек и мозолей. С помощью пряности можно было вылечить некоторые кожные заболевания, также лечебные свойства продукта способствовали быстрому заживлению ран.

Если каждый день употреблять траву в составе блюд, то можно восполнить суточную потребность организма в витаминах и микроэлементах. Флавоноиды помогают укрепить стенки кровеносных сосудов, делают их эластичными. Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет, повышает защитные функции, дает возможность противостоять различным простудным заболеваниям. Регулярное употребление рукколы оказывает благоприятное влияние на состояние нервной системы и желудочно-кишечный тракт.

Для женщин

Ежедневное употребление салата позволит женщинам долгое время оставаться молодыми и красивыми. Улучшается состояние волос, ногтей и кожи. Кожные покровы становятся гладкими и эластичными. Листья рукколы обладают полезными качествами, поэтому мягко очищают организм от вредных веществ и шлаков. Организм женщины получает все нужные витамины. Регулярное употребление салата помогает избавиться от лишних килограммов благодаря низкой калорийности и свойствам продукта. Это никак не влияет на работоспособность представительниц слабого пола. Употребление пряной травы – отличная профилактика варикозного расширения вен и тромбофлебита.

Входящие в состав салата вещества способны помочь избавиться от бородавок, папиллом и пигментации. Женщинам рекомендуется использовать рукколу в косметических целях. Из нее можно делать различные маски для лица, волос и тела.

Для мужчин

Для организма представителей сильной половины человечества руккола станет настоящим помощником при облысении. Здесь лечебную траву надо употреблять не только как пищевую добавку, но и использовать в приготовлении масок. Такие маски помогут избавиться от преждевременного облысения и перхоти. Пряность отлично помогает мужчинам при проблемах в половой сфере. Регулярное употребление полезной пряности поможет нормализовать работу мочевой системы и избавиться от импотенции.

При беременности

Женщинам, находящимся в ожидании пополнения семейства, очень важно правильно питаться, восполнять потребность организма в витаминах и элементах. Это важно для нормального развития плода. Польза рукколы для беременных женщин объясняется богатым и уникальным составом:

Витамин А отвечает за нормальную деятельность репродуктивной системы, когда все органы правильно развиваются в течение всего срока вынашивания плода.

Фолиевая кислота благоприятно воздействует на нервную систему матери и будущего ребенка.

У женщин улучшается обмен веществ, повышаются защитные функции организма, очищаются кровеносные сосуды.

При регулярном употреблении полезной зелени можно избавиться от отеков, от которых страдает большинство беременных женщин.

Конечно, при беременности не следует чрезмерно увлекаться полезной пряностью. Это может вызвать повышение тонуса матки, что уже является угрозой выкидыша.
Видео: что нельзя есть во время беременности Развернуть

При грудном вскармливании

Зелень полезна для кормящих матерей тем, что повышает количество грудного молока. Включать в рацион питания рукколу можно через 3–4 месяца после родов. Растительный продукт богат высоким содержанием клетчатки, а это слишком грубая пища для неокрепшей пищеварительной системы малыша. Кормящим матерям надо постепенно вводить новый продукт в меню. Если ребенок хорошо отнесся к новинке рациона, не началась аллергия, то траву можно употреблять ежедневно, но не более 50 грамм в сутки.

Для детей

Зеленые свежие листья рукколы относятся к одним из самых безопасных продуктов для детского рациона. Детям можно давать зеленые листья салата, начиная примерно с 1,5–2 лет. Но не следует торопиться, так как растение может спровоцировать появление газов и вздутие живота. К тому же надо следить за количеством продукта. Листья в детском меню добавляют в салаты, а также в пироги.

Руккола благоприятно действует на детский организм. При регулярном употреблении повышается аппетит, нормализуется водно-солевой баланс в организме. Для детей, больных сахарным диабетом, руккола станет незаменимым помощником в снижении уровня глюкозы в крови.

Масло рукколы: полезные свойства и применение

Полезный и целебный продукт производят из листьев свежей пряности путем холодного отжима. В давние времена масло применялось знахарями для быстрого заживления ран, с его помощью можно было вылечить сильные ушибы и растяжения связок. К тому же масло салата, благодаря своим болеутоляющим свойствам, помогает избавиться от головной боли. В настоящее время масло используется как важный компонент в косметических средствах, является лекарственным препаратом, а также широко применяется в кулинарии.

За счет своего богатого и лечебного состава масло помогает улучшить работу пищеварения, благоприятно влияет на нормальную работу желудка. Масло рукколы является одним из лучших средств с отхаркивающим и мочегонным эффектами. С его помощью можно укрепить иммунную систему организма, снизить уровень сахара в крови и нормализовать водно-солевой обмен. Масло очень полезно для укрепления волосяных луковиц, поэтому часто применяется в косметической продукции. Мужчинам, страдающим половым бессилием, продукт поможет решить эту проблему.

Полезна ли руккола для похудения

Люди, страдающие от ожирения и повышенного веса, должны тщательно следить за своим питанием. Надо не только правильно питаться, но и заниматься физическими нагрузками. Только при сбалансированном питании можно достичь положительных результатов. Руккола относится к малокалорийному продукту, который в состоянии решить важные вопросы при похудении. При регулярном употреблении полезной травы происходит нормализация обмена веществ, выведение из организма вредных токсинов и лишней жидкости. Это способствует быстрому избавлению от лишних килограммов.

Похудение с рукколой будет наиболее эффективным, если пряность включать в такие блюда, как салаты, закуски, коктейли. Зелень хорошо сочетается с мясными блюдами, помогая желудку быстро переварить еду и избежать появления тяжести. Во время различных диет организм теряет много полезных витаминов и элементов, а с помощью полезной зелени можно восполнить этот дефицит. К тому же регулярное употребление рукколы помогает снизить аппетит. Включение в рацион только полезных продуктов даст возможность избавиться от ненавистных килограммов. Важно также, чтобы меню содержало разнообразные продукты.

Руккола в медицине

Лекарственные свойства растения известны еще с древности. Само растение, а также средства на его основе используются для профилактики и лечения множества недугов.

При сахарном диабете

Полезную рукколу рекомендуется употреблять людям, страдающим диабетом, в неограниченных количествах. При систематическом употреблении целебной зелени снижается уровень глюкозы в крови, а также повышается чувствительность к инсулину. Если есть рукколу здоровому человеку, то это станет хорошим профилактическим способом избежать развития болезни в будущем.

Важно: гликемический индекс рукколы — 15 единиц.

Питание при заболеваниях что можно, а что нельзя есть:

При панкреатите

При таком серьезном заболевании употреблять пряность надо в ограниченных количествах. В период обострения болезни лучше выбирать нейтральные продукты. Небольшое количество зелени положительно повлияет на ослабленный болезнью организм. В составе продукта имеются никель и кобальт, которые положительно влияют на поджелудочную железу.

При гастрите

Зелень помогает избавиться от многих проблем с желудком. В Америке специалистами изобретен даже интересный способ лечения болезней желудка при помощи рукколы. Салатные листья не только защищают стенки желудка от негативного воздействия, но и укрепляют их. В составе растения находятся кислоты, поэтому лучше ограничить употребление продукта при гастрите с повышенной кислотностью.

При подагре

Листья рукколы показаны к употреблению при некоторых серьезных заболеваниях. К числу этих патологий относится и подагра. Растение значительно улучшает все обменные процессы в организме, а также водно-солевой обмен, что не дает скапливаться соли в суставах. Целебная трава поможет избавиться от отеков, уменьшить болевые ощущения в суставах. Регулярное употребление полезного растения окажет только благоприятное влияние на организм больного.

Для печени

Каждый, кто ведет здоровый образ жизни, предпочитает включать в рацион питания продукты, которые положительно влияют на все процессы в организме. Некоторые специалисты отмечают, что при серьезных заболеваниях печени употребление рукколы может нанести вред, поэтому не советуют есть эту полезную пряность при циррозе, гепатите – при таких недугах нужна консультация гепатолога.

Руккола в косметологии

Вкусная горчичная трава применяется не только в кулинарии, но и используется для косметических целей. Ее часто используют для приготовления масок для лица, волос, шеи. В листьях салата находится много веществ, которые оказывают тонизирующее, увлажняющее и омолаживающее действие на кожу. С помощью масок из рукколы можно избавиться от раздражения на коже, угрей, перхоти и фурункулов.

Для лица

При помощи маски для лица на основе рукколы можно эффективно бороться с угревыми высыпаниями. Обладая бактерицидными свойствами, растение помогает устранить очаг заболевания, а вместе с этим проходит и угревая сыпь. Если на коже лица появляется шелушение, раздражение, то хорошим помощником также может стать маска с листьями салата. Зеленая пряность питает кожу лица, смягчает и убирает раздражение. Еще одна полезная характеристика рукколы заключается в отбеливающем действии. При регулярном применении масок на ее основе можно избавиться от веснушек и пигментных пятен.

Омолаживающая маска
Потребуется: 4 ст.л. измельченной рукколы, 1 ст.л. косметического миндального или обычного оливкового масла.

Два ингредиента смешать, тщательно размять. Держать маску на лице примерно 10–15 минут.

Увлажняющая маска
Потребуется: 2 ст.л. измельченной рукколы, 2 ст.л. жирного домашнего творога, 2 ст.л. домашней сметаны.

Все ингредиенты тщательно смешать и перетереть ложкой. Выдержать состав на лице 10–15 минут и смыть.

Для волос

Польза зелени очевидна для кожи головы и волосяного покрова. Отличным косметическим и лечебным средством станет масло из рукколы. Это прекрасное средство от выпадения волос помогает мужчинам при преждевременном облысении. При регулярном использовании масла происходит укрепление ослабленных волосяных луковиц, улучшается кровоснабжение кожи головы. Также оказывается благоприятное воздействие на ресницы и брови. Особенно рекомендуется использовать масло для сухих и ломких волос.

Масло рукколы можно смешивать с репейным, ромашковым, кокосовым в равных пропорциях и наносить на волосы. Держать масляные составы на голове нужно не менее 1 часа. Также можно делать такие маски на ночь.

Вред и противопоказания

Как у любого полезного целебного растения, у рукколы есть противопоказания к употреблению. В некоторых случаях зелень может нанести вред организму. Следует ограничить прием салата беременным женщинам, так как руккола в больших количествах может вызвать спазм мышц.

Свежая зелень растения обладает жгучим вкусом, что не очень хорошо отражается на самочувствии людей, страдающих язвой или гастритом.

Наличие в составе продукта фитонцидов может привести к появлению аллергических реакций.

Не рекомендуется употреблять рукколу людям, страдающим заболеваниями почек и печени. При наличии любой хронической болезни перед тем, как включить салат в меню, надо проконсультироваться со специалистом.

Также может появиться индивидуальная непереносимость к траве, поэтому первое употребление следует начинать с малого количества.

Как выбрать и хранить рукколу

Удивительное растение с орехово-горчичным вкусом в больших количествах выращивается в странах Средиземноморья, Африке, Азии. В нашей стране полезную пряность выращивают преимущественно на Кавказе. Если вы хотите приобрести полезную рукколу, надо обратить внимание на ее внешний вид.

Выбирать надо растения с молодыми листиками, высота должна быть в пределах 20–30 см.

Цвет листьев должен быть ярко-зеленым.

Если на листочках встречаются желтые прожилки, лучше отказаться от покупки – продукт несвежий.

Хранить рукколу в свежем виде надо в холодильнике. Лучше зелень завернуть в пищевую пленку или полиэтилен. В таком виде зелень может спокойно храниться в течение 3 дней. Также можно поместить салат в посуду с водой, а сверху закрыть крышкой. Так продукт сохранит всю свежесть и аромат. Если надо сохранить зелень до 7–10 дней, то можно использовать вакуумные контейнеры.

Можно ли замораживать
Для того чтобы сохранить полезный салат надолго, можно воспользоваться такими способами, как заморозка или сушка. В морозилке при соблюдении всех правил подготовки и хранения зелень может храниться до 1 года.

Рукколу можно мелко порезать и поместить в подходящую емкость или уложить целиком. Посуду поставить в морозилку. Также можно приготовить ледяные кубики из зелени рукколы. Порезанную зелень поместить в формы и залить водой. В последующем можно доставать кубики порционно при готовке.
Видео: как сохранить зелень в холодильнике свежей надолго Развернуть

Рецепты салатов из рукколы

В кулинарии существует множество рецептов салатов с рукколой, каждый из которых неповторим и необычайно полезен.

Салат из рукколы с куриной грудкой

Для приготовления простого салата потребуется такой набор продуктов:

грудка куриная – 250 грамм;

листья рукколы – 100 грамм;

мед – 2 ч.л.;

репчатый лук – 1 шт.;

мандарины – 3 шт.;

оливковое масло – 2 ст.л.;

растительное мало – 2 ст.л.;

горчица – 2 ч.л.;

лимонный сок – 2 ст.л.;

специи любые – по вкусу.

На тарелку или в салатник выложить листья растения. Сверху добавить очищенные и порезанные мандарины. Куриную грудку разрезать на кусочки, обвалять в специях и обжарить на растительном масле. Как только грудка остынет, выложить ее на мандарины. Сверху все украсить порезанным луком. Приготовить заправку, смешав горчицу, оливковое масло, мед и сок лимона. Полученной смесью полить салат. Приятного аппетита!

Салат с тунцом и рукколой

Компоненты:

руккола – 100 грамм;

яйцо – 2 шт.;

банка консервированного тунца;

помидоры – 3 шт.;

авокадо – 1 шт.;

оливковое масло – 2 ст.л.;

винный уксус – 1 ст.л.

Сначала отварить яйца, нарезать их на 4 части. На блюдо выложить листья рукколы, сверху нарезанные помидоры, затем яйца. Авокадо очистить и нарезать ломтиками, выложить ломтики как украшение по краям тарелки. Затем размять тунец вилкой прямо в банке, выложить на тарелку к остальным продуктам. Сверху все полить смесью, приготовленной из уксуса и оливкового масла.

Можно ли животным давать рукколу

Домашние питомцы редко предпочитают употреблять растительную пищу. Но все же встречаются любители травы, которым нравится лакомиться листьями салатов. Например, кролики очень любят свежие листья рукколы. Однако не следует их перекармливать ей. У кроликов слабая пищеварительная система, поэтому надо соблюдать дозировку.

Собакам и котам можно попробовать добавлять зелень в конце приготовления пищи – после окончания варки мясных супов, каш.

Как вырастить рукколу в домашних условиях

Полезное и целебное растение можно вырастить как в огороде, так и на подоконнике дома. Неприхотливая пряность выращивается из семян. Посевом заниматься надо в марте. Перед процессом необходимо подготовить почву. Если есть возможность, лучше приобрести готовый грунт, который содержит все необходимые вещества.

Для посева семян лучше выбрать отдельную тару. Для этого отлично подойдут одноразовые стаканы. Семена посеять в увлажненную почву, затем накрыть пленкой для более быстрого появления ростков. После появления листиков убрать укрытие. Рукколу по мере роста желательно периодически подкармливать добавками и поливать.

В открытый грунт можно высаживать и семена, и выращенную рассаду. При правильном и регулярном уходе вырастут здоровые и полезные листья. Собирать их надо до наступления периода цветения. Зелень хорошо разрастается, поэтому полученным урожаем вы останетесь довольны.

Интересные факты о рукколе

Удивительное полезное растение обладает некоторыми особенностями, присущими только ему. Чтобы листья салата принесли только пользу для организма, надо знать факты об этой пряности:

При приготовлении блюд листья рукколы не следует резать ножом, так как лезвие окисляется. Их надо рвать руками.

Листья рукколы нужно собирать до появления цветов. Так как после цветения они станут горькими и жесткими.

Руккола относится к роду капустных. Поэтому капуста, редька, хрен и горчица являются близкими родственниками лечебного растения.

Римляне и греки очень ценили это растение за его полезные качества и лечебный эффект. Его считали одним из мощных средств усиления полового влечения. В Египте был такой обычай, когда на свадьбе перед брачной ночью жениху давали выпить напиток с рукколой.

Во Франции в 18 веке это растение использовалось для восстановления сорванного голоса. Чуть позже жители Италии стали боготворить эту пряность, добавляя ее во множество блюд.

В настоящее время рукколу выращивают во всем мире. Неприхотливое растение отлично себя чувствует на подоконниках, в теплицах и открытом грунте.

Пряное растение обладает уникальными полезными и целебными свойствами. Если включить салат в ежедневное меню, то можно не только избавиться от множества заболеваний, но и не допустить развития серьезных недугов. Широкое применение рукколы в кулинарии, медицине и косметологии делает этот удивительный продукт востребованным и популярным.
«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»
Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!
Была ли данная статья
Вам полезна?
Руккола – польза, вред и противопоказания, состав и калорийность

© pilipphoto — stock.adobe.com
Однолетнее травянистое растение руккола распространено по всему земному шару. Неприметная травка с богатым и острым, слегка ореховым вкусом применяется в кулинарии и обладает рядом полезных свойств. В ней много витаминов и микроэлементов, положительно влияющих как на состояние отдельных систем и органов, так и на весь организм в целом. Помимо использования в кулинарии, находит применение в медицине и косметологии.
Калорийность и состав рукколы
Польза рукколы обусловлена ее богатым химическим составом. Витамины и макроэлементы, находящиеся в зелени растения, мощно воздействуют на организм, обогащая его необходимыми веществами и укрепляя иммунную систему.
В 100 г рукколы содержится 25 ккал.
Пищевая ценность:
белки – 2, 58 г;
жиры – 0, 66 г;
углеводы – 2, 05 г;
вода – 91, 71 г;
пищевые волокна – 1, 6 г.
Витаминный состав
В составе зелени рукколы содержатся следующие витамины:
Витамин Количество Полезные свойства
Витамин А 119 мкг Улучшает зрение, способствует регенерации кожных покровов и слизистых оболочек, формирует костную и зубную ткани.
Витамин В1, или тиамин 0, 044 мг Участвует в углеводном обмене, нормализует работу нервной системы, улучшает перистальтику кишечника.
Витамин В2, или рибофлавин 0, 086 мг Участвует в образовании эритроцитов, улучшает обмен веществ, защищает слизистые оболочки.
Витамин В4, или холин 15, 3 мг Регулирует обмен веществ в организме.
Витамин В5, или пантотеновая кислота 0, 437 мг Способствует окислению углеводов и жирных кислот, улучшает состояние кожи.
Витамин В6, или пиридоксин 0, 073 мг Укрепляет иммунитет и нервную систему, помогает бороться с депрессией, участвует в усвоении белков и в синтезе гемоглобина.
Витамин В9, или фолиевая кислота 97 мкг Регенерирует клетки, принимает участие в синтезе белка, поддерживает здоровое формирование плода в период беременности.
Витамин С, или аскорбиновая кислота 15 мг Участвует в образовании коллагена, улучшает состояние кожи, способствует заживлению ран и рубцов, восстанавливает хрящевую и костную ткани, укрепляет иммунитет, помогает бороться с инфекциями.
Витамин Е 0, 43 мг Выводит токсины и защищает клетки от повреждений.
Витамин К 108, 6 мкг Способствует нормальному свертыванию крови.
Витамин РР, или никотиновая кислота 0, 305 мг Регулирует липидный обмен, нормализует уровень холестерина.
Бетаин 0, 1 мг Нормализует кислотность желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение, ускоряет процессы окисления липидов, способствует усвоению витаминов.
Также в состав зелени входит бета-каротин и лютеин. Совокупность всех витаминов комплексно воздействует на организм, улучшая работу органов и укрепляя иммунитет. Руккола станет полезной при авитаминозе и восстановит витаминный баланс.
© Agnes — stock.adobe.com
Макро- и микроэлементы
В состав зелени рукколы входят макро- и микроэлементы, необходимые для поддержания нормального функционирования человеческого организма. В 100 г продукта содержатся следующие макроэлементы:
Макроэлемент Количество, мг Польза для организма
Калий (K) 369 Нормализует работу сердечной мышцы, выводит шлаки и токсины.
Кальций (Ca) 160 Укрепляет костную и зубную ткани, делает мышцы упругими, нормализует возбудимость нервной системы, принимает участие в свертывании крови.
Магний (Mg) 47 Регулирует обмен белков и углеводов, выводит холестерин, снимает спазмы, улучшает отделение желчи.
Натрий (Na) 27 Обеспечивает кислотно-щелочной и электролитный баланс, регулирует процессы возбудимости и сокращения мышц, укрепляет стенки сосудов.
Фосфор (P) 52 Участвует в образовании гормонов, регулирует обмен веществ, формирует костные ткани, нормализует мозговую деятельность.
Микроэлементы в 100 г рукколы:
Микроэлемент Количество Польза для организма
Железо (Fe) 1, 46 мг Участвует в кроветворении, входит в состав гемоглобина, нормализует работу нервной системы и мышц, борется с усталость и слабостью организма.
Марганец (Mn) 0, 321 мг Участвует в процессах окисления, регулирует обмен веществ, нормализует уровень холестерина, предотвращает отложение жиров в печени.
Медь (Cu) 76 мкг Образует красные кровяные тельца, участвует в синтезе коллагена, улучшает состояние кожи, помогает синтезировать железо в гемоглобин.
Селен (Se) 0, 3 мкг Укрепляет иммунную систему, замедляет процессы старения, предотвращает развитие раковых опухолей, обладает антиоксидантным действием.
Цинк (Zn) 0, 47 мг Участвует в обмене белков, жиров и витаминов, способствует выработке инсулина, укрепляет иммунитет и защищает организм от инфекций.
Насыщенные жирные кислоты:
лауриновая – 0, 003 г;
пальмитиновая – 0, 072 г;
стеариновая – 0, 04 г.
Мононенасыщенные жирные кислоты:
пальмитолеиновая – 0, 001 г;
омега-9 – 0, 046 г.
Полиненасыщенные жирные кислоты:
Полезные свойства рукколы
Целебную траву рекомендуется включить в рацион людям с лишним весом и диабетикам. Она благотворно влияет на все органы и системы, способствует нормализации обмена веществ, обладает антиоксидантным действием, выводит шлаки и токсины.
Биологически активные вещества, входящие в состав зелени, улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Руккола укрепляет стенки желудка и кишечника и помогает избавиться от симптомов язвенной болезни и гастрита. Гастроэнтерологи рекомендуют употреблять растение людям, страдающим этими заболеваниями.
Антибактериальное и противовоспалительное действие травы, обусловленное наличием в составе витамина К, способствует заживлению ран и снятию симптомов кожных заболеваний.
Растение укрепляет нервную систему и помогает бороться с депрессией. Руккола на завтрак заряжает бодростью и насыщает организм энергией, необходимой для полноценной жизнедеятельности организма в течение всего дня.
Руккола нормализует уровень холестерина и повышает гемоглобин, помогает справиться с болезнями сосудов, улучшает кровообращение и нормализует артериальное давление.
Пряность используется для профилактики онкологических заболеваний. Входящие в ее состав микроэлементы снижают риск развития раковых опухолей.
Растение обладает мочегонным и отхаркивающим действием. Высокое содержание витаминов способствует укреплению иммунной системы, усиливает способность организма бороться с вирусами и инфекциями. Применение рукколы эффективно при кашле и простудных заболеваниях.
Польза для женщин
Руккола приносит неоценимую пользу женскому организму. Она богата фолиевой кислотой, которая особенно необходима в период беременности для полноценного развития плода.
Витамин А в составе зелени полезен для здоровья кожи, волос и ногтей. Женщины на собственном опыте оценят действие рукколы для поддержания идеального внешнего вида.
Растение используется в косметологии, входит в состав масок для лица и волос. Зелень способствует увлажнению и омоложению кожи. Витамин К снимает отечность, линолевая кислота предотвращает увядание и старение, олеиновая кислота делает кожу эластичной и упругой, придает ей ровный тон.
Масло рукколы незаменимо в уходе за волосами. Оно укрепляет корни и структуру волос, уменьшает выпадение, избавляет от перхоти и зуда кожи головы.
© Agnes — stock.adobe.com
Женщины используют рукколу для борьбы с лишним весом и включают пряность в состав различных диет. Она способствует очищению организма от шлаков и токсинов, нормализует обмен веществ, регулирует водно-солевой баланс и обладает жиросжигающим действием.
Польза для мужчин
Вкусная и полезная зелень нужна и мужскому организму. Она богата витаминами и микроэлементами, необходимыми общего для укрепления здоровья. Физические и эмоциональные нагрузки истощают запас полезных веществ. Руккола насыщает организм витаминами и микроэлементами.
Комплекс витаминов В укрепляет нервную систему и снимает эмоциональное напряжение. Регулярное употребление зелени наполняет организм энергией и улучшает мозговую активность.
Руккола считается сильным афродизиаком и улучшает потенцию. Состав зелени благотворно влияет на здоровье мочеполовой системы.
Салат из рукколы должен обязательно входить в рацион здорового питания. Регулярное употребление зелени укрепит иммунитет и окажет профилактическое действие на все системы организма.
Вред и противопоказания
Зелень рукколы безопасна для организма и практически не имеет противопоказаний. Вред здоровью может нанести употребление продукта в больших количествах. Это может вызвать аллергическую реакцию в виде высыпаний на коже, а также тошноту или диарею.
С осторожностью следует употреблять рукколу людям с мочекаменной болезнью. Входящие в состав микроэлементы способны вызвать ее обострение.
Беременным и кормящим женщинам рекомендуется употреблять пряность в небольших количествах в качестве вкусовой добавки.
© juliamikhaylova — stock.adobe.com
В целом руккола – безопасный продукт. Умеренное употребление листьев принесет пользу организму, укрепит иммунитет и защитит от инфекций.
Оцените материал
польза и вред, как употреблять, отзывы
Горчичная трава была известна еще в Римской империи, использовалась в качестве афродизиака. Польза рукколы для мужчин не ограничивается усилением влечения и потенции, растение полезно для здоровья кожи и крови, иммунитета, обмена веществ и пищеварения. В пищу употребляются не только побеги, но и семена, из которых извлекают масло или используют в качестве приправы.
Состав
Руккола или рокет-салат отличается низкой калорийностью: 25 килокалорий, 2 г углеводов и 2,5 г белка, 0,5-1 г жиров на 100 г. Полезные свойства растения обеспечиваются большим количеством витаминов, важных микро- и макроэлементов.
Витамины Количество мг/100 г % суточной нормы для мужчин
K 0,108 90
Бета-каротин 1,4 28,5
B9 0,1 25
C 15 16,7
A 0,12 13,2
B5 0,44 8,7
B2 0,086 4,8
B6 0,075 3,7
B4 15 3
B1 0,05 3
E 0,45 3
PP 0,3 1,5
Микроэлемент
Марганец 0,32 16
Железо 1,5 8,2
Медь 0,076 7,6
Цинк 0,0005 4
Селен 0,0003 0,5
Макроэлемент
Кальций 160 16
Калий 370 15
Магний 47 11,8
Фосфор 52 6,5
Сера 25,8 2,6
Натрий 1300 2,1
100-граммовая порция горчичной травы содержит больше 15% омега-3 от суточной потребности человека.
13 факторов, чем полезна руккола для организма мужчины
Непримечательное внешне растение очень полезно для организма мужчины. Оно способно:
снизить уровень сахара и холестерина в крови, повысить гемоглобин;
сохранить здоровье зрения, кожи;
укрепить кости, волосы, сердце и сосуды;
нормализовать давление;
очистить кишечник, улучшить работу желудка;
усилить иммунитет;
уменьшить риск развития онкологии;
помочь избавиться от лишнего веса благодаря ускорению метаболизма и ощущению сытости, обеспечиваемому клетчаткой;
оздоровить нервную систему;
улучшить качество сексуальной жизни;
вывести токсины;
снять воспаление;
избавиться от неприятного запаха изо рта.
Также, горчичная трава оказывает противокашлевое, мочегонное и противомикробное действия.
Помимо листьев, вышеописанными свойствами обладает масло рукколы. Его можно принимать внутрь или использовать для нанесения на кожу при:
сыпи или раздражении;
пигментных пятнах;
выпадении волос;
акне;
царапинах и ссадинах.
Семена растения можно измельчить и приготовить приправу, аналогичную горчице.
Противопоказания и вред
Да, польза рукколы для мужчин велика, но не всем можно ее есть. Основным противопоказанием является аллергия или индивидуальная непереносимость, также не рекомендуется употреблять растение при следующих состояниях:
камни в почках, мочевом или желчном пузырях;
гастрит, язва желудка.
Осторожность стоит проявить при повышенной кислотности, болезнях щитовидной железы, аутоиммунных патологиях.
Нанести вред здоровью может употребление несвежей, начавшей портиться рукколы. Свежие листья, при отсутствии противопоказаний, не наносят вред здоровью.
Влияние рукколы на потенцию: правда, которую важно знать
Пряную траву недаром считают афродизиаком. Руккола способна:
Кроме того, растение помогает успокоиться при стрессе, нормализует давление, улучшает снабжение тканей кровью и кислородом, оказывает тонизирующий эффект. Общее оздоровление, укрепление сердца и сосудов положительно сказываются не только на самочувствии в целом, но и на потенции. Улучшить сексуальную жизнь помогает как зелень, так и масло рукколы, главное — регулярное употребление в нормированном количестве.
Где купить, как выбрать?
Рокет-салат продается круглый год, найти его можно на рынках и в овощных магазинах, гипермаркетах. При выборе рекомендуется обратить внимание на цвет и размер: листья должны быть свежими, без испорченных участков, насыщенного цвета, чем они крупнее, тем меньше горечь.
Рукколу легко вырастить самостоятельно, в том числе на подоконнике. Потребуется посеять семена в нейтральный грунт для рассады, глубина — 1 см, расстояние — около 4 см. Нужно светлое место и полив раз в пару дней, подкормка не вносится. Срывать первые листья можно будет через месяц.
Как правильно употреблять мужчине?
Наибольшая польза рукколы для мужчин наблюдается при употреблении растения в свежем виде. Можно готовить салаты с другими овощами или добавлять ее в супы, мясные блюда и гарниры сразу после приготовления. Поскольку витамин A и бета-каротин усваиваются только в сочетании с жирами, блюда с рокет-салатом нужно заправлять маслом, сливками или сметаной. Рекомендуемое количество — не менее 100 г зелени в день.
Чтобы листья не горчили, их нужно добавлять целиком или рвать руками, но не резать.
Не меньше полезных свойств для мужского здоровья у масла рукколы. Его можно пить так или добавлять в салаты, использовать наружно (для решения определенных проблем, описанных выше). Чтобы улучшить потенцию, следует принимать средство по чайной ложке трижды в день, а нанесение на кожу головы и тела помогает бороться с облысением и прыщами.
Еще один рецепт для мужского здоровья пришел из восточной медицины. Сушеная горчичная трава смешивается с медом в равной пропорции, добавляется черный перец из расчета 1 к 20. На настаивание отводится двое суток, дальше можно принимать смесь по чайной ложке, желательно утром. Хранить желательно в холодильнике (полка для овощей).
Отзывы
Популярность пришла к рукколе недавно, и хотя не всем нравится специфический вкус, ее пользу отмечают многие. Особенно часто встречаются положительные отзывы от тех, кто борется с лишним весом: рокет-салат улучшает метаболизм, помогает избавляться от отеков, дольше сохраняет ощущение сытости после еды. Спортсмены отмечают его тонизирующий эффект на организм, улучшение кровоснабжение мышц.
Польза рукколы для мужчин замечена и при лечении сниженного либидо, слабой эрекции. Включение листьев или масла в ежедневный рацион быстро возвращает половую силу и желание. Встречаются и отзывы тех, кто смог вылечить бесплодие, добавив зелень к традиционному лечению. Однако это касается исключительно тех случаев, когда нарушения были незначительными или на начальной стадии развития.
Мужчины, из-за возраста или стрессов начавшие терять волосы, отмечают эффективность нанесения масла семян рукколы на кожу головы. Это нужно делать за 15 минут до похода в душ или добавлять несколько капель непосредственно в шампунь. Средство замедляет выпадение волос, улучшает их состояние.
Многие, впервые попробовавшие салат во время путешествия по Европе, пишут о заметно худшем вкусе рукколы, продающейся в России или Украине с Беларусью. Такое явление может быть связано с неправильными условиями выращивания или недостаточным поливом. При самостоятельном выращивании большинство отмечает приятный, пряный, лишь чуть горьковатый вкус.
Врачи нередко рекомендуют употреблять рукколу в сезон простуд для профилактики инфекционных заболеваний и ускорения выздоровления.
Максим, 30 лет:
«Боролся с ожирением. Огромный толчок в этом плане случился именно благодаря рукколе. Как начал употреблять свежие листья, аппетит существенно уменьшился. Начал грызть салатную траву просто вместо сладостей. Эффект на лицо, -25 кг за год. Конечно, помимо включения продукта в рацион, строгая диета, практически без углеводов, и изнуряющие тренировки 3 раза в неделю. Сначала было невыносимо, уставал, хотелось бросить, но уже спустя месяц втянулся, и сейчас нисколько не жалею, что тогда не сдался».
Борис, 52 года:
«Что может быть хуже, когда потенция становится никакой. Был нормальным до полтинника, а потом началось… То не встал, то плохо стоит, то кончить не могу. Перепробовал кучу лекарств, все без толку. Решил подойти комплексно, бросил курить, из алкоголя только шампанское на Новый год и праздники, перешел на полезную еду, много рукколы включил в питание, бегаю по утрам. Также применяю спрей М-16. Результат отличный, либидо на высоте, эрекция как в 20 лет. Вот что значит, захотеть! Вам, у кого проблемы со стояком, советую того же».
Кирилл, 60 лет:
«После 50 лет здоровье мое резко ухудшилось. Иммунитет понизился, болеть стал часто, влечение к супруге вообще пропало, с эрекцией проблемы начались. Еще и лысина начала появляться, психологически было тяжело особенно. К врачам уже хотел идти, да вот жена вычитала, что помочь может руккола, обычная магазинная. Начал ее и есть листьями, и маслом ее мазать голову. Дела немного улучшились. Да вот вкус противный. Как-то были во Франции, пробовали местные блюда, так там листья были приятнее».
Натуральные препараты для «сексуального» здоровья:
un’erba ricca di proprietà benefiche
La rucola , detta anche rugola o rughetta, è una pianta erbacea dal specialsapore piccante e dalle spiccate proprietà digestive e te терапевтический. Dal punto di vista nutrizionale è ricca di sali минералы: магнезио, кальцио, калий, ферро и волокна. Inoltre contiene una buona Quantità di vitamina A, vitamine del gruppo B: B6 e B9 (acido folico), vitamina C e K. La rucola ha proprietà depurative e drenanti : ci libera da tossine e liquidi in eccesso, ha proprietà tonificanti пищеварительный: против гастрита, язвы и проблемы аль фегато.Получите бета-каротин и сульфорафано элементов, которые действительны для предотвращения опухолей. Contiene poche calorie (25 на 100 граммов продукции) и, конечно же, сотворен из калорий. In passato si riteneva che fosse una pianta afrodisiaca: nell’antica Roma veniva utilizzata per la preparazione di filri d’amore.
La rucola può essere coltivata o selvatica: la coltivazione è molto veloce, dopo 40 giorni и già возможности raccoglierla для приготовления инсайта.La rucola selvatica ha un sapore più piccante e le sue foglie sono più scure e un po ‘più dure. Il periodo migliore per coltivarla va dall’inizio della primavera fino a settembre.
Proprietà e benefici della rucola
Protegge lo roucola e Favorisce la digestione : la rucola stimola la produzione di Succhi gastrici favorendo la digestione inoltre, servita come antipasto, aiuta atimolare l’appetito. L’azione protettiva della vitamina A rende la rucola un toccasana in caso di ulcera e gastrite.Inoltre l’estratto di rucola riesce a bloccare le secretzioni acide proteggendo la mucosa gastrica.
Aiuta l’intestino : la rucola, grazie all sue proprietà carminative, evita la formazione di gas nell’intestino. Inoltre svolge un’azione lassativa anche grazie alla presenza di fiber, aiutando così in caso di stipsi.
Antitumorale : собственное терапевтическое средство против опухолевых заболеваний: бета-каротин, содержащийся в простате, желудке и толстой кишке, в борьбе с канцерогенами.Еще одно присутствие сульфорафана является важным в количественном выражении клеточного канцерогена. Inoltre la rucola contiene glucosinolati, sostanze che aiutano l’organismo a diffendersi dall’attacco di virus, batteri.
Drenante e depurativa : le proprietà diuretiche della rucola aiutano, устраняющий оставшиеся и жидкие жидкости в eccesso purificando soprattutto un Organo important come il fegato. La rucola contiene isotiocianati, chetimolano la produzione di enzimi epatici aiutando il fegato, ad устранил le tossine, anche quelle ad azione pro-tumorale.
Стимуляция метаболизма и борьбы с анемией : витамин B, содержащийся в смеси рук, во многих процессах, стимулирующих метаболизм: на основе продукта глобулиновых россии, энергии и участия в синтезе травы. L’alto contenuto di ferro rende questa erba adatta a chi soffre di anemia.
Aiuta a dimagrire : la rucola — un’erba, che contiene poche calorie, около 25 ogni 100 grammi, ed и quindi adatta d un mode alimentare ipocalorico.Inoltre abbiamo visto che optimola il метаболизм e, grazie all sue proprietà drenanti, aiuta a sgonfiare la pancia liberandoci dai liquidi in eccesso.
Ricostituente e utile all ossa : La Buona Quantità di Vitamina C aiuta a rinforzare il sistema immunitario, ciò rende la rucola un alimento ideale для борьбы с гриппом и malanni di stagione, старейшим устойчивым аллергеном. La vitamina K, invece, insieme all’acido folico aiutano a rimineralizzare le ossa rendendole più forti prevenendo così l’osteoportosi.
Combatte l’insonnia e protegge la pelle : la rucola, assunta come infuso, ha proprietà rilassanti che Favoriscono il riposo aiutando a combattere l’insonnia. La vitamina A, invece, aiuta a proteggere la pelle e grazie al potere antiossidante della vitamina C, combatte l’invecchiamento precoce, contrastando gli effetti dannosi dei radiali liberi.
Afrodisiaco naturale : sembra che le proprietà afrodisiache della rucola, riconosciute già dagli antichi romani, abbiano trovato fondamento in una ricerca effettuata dal dipartimento miliversic de sciencia di sciencedis la rucola si è rivelato un alimento efficace nell’inibizione di un enzima che provoca problemi di erezione nell’uomo.
Tra le proprietà terativehe la rucola aiuta anche ad abbassare la pressione alta proteggendo così il cuore e il sistema cardiovascolare. La vitamina Aiuta a proteggere la vista e il calcio, oltre a proteggere le ossa, aiuta anche a mantenere i denti sani. La rucola contiene poi una buona centuale di acido folico, ciò la rende un alimento adatto alle donne in gravidanza.
Come consumare la rucola
La rucola si consuma majormente cruda come insalata, da sola o unita ad altri tipi di insalata: radicchio, cicoria, ma anche ravanelli, pomodorini anche con l’aggiunta di scaglie di parmigiano.Приходите приправы, которые предпочитают оливковое масло extravergine из оливкового масла, ацето бальзамического или лимонного сока. La rucola viene anche utilizzata for la preparazione di alcune pietanza leggermente cotta: pomodorini e rucola, rucola e gamberetti.
Con la rucola possible preparare anche un prezioso decotto dalle proprietà diuretiche e depurative utile in caso di ritenzione idrica: fate bollire per 10 minuti 5 g di foglie in 150 ml di acqua, quindi filter. L’infuso può essere utilizzato per curare mal di gola e raucedine.
Come conservare la rucola
La rucola va consumata fresca ma, se vogliamo conservarla in frigorifero dobbiamo lavarla, farla asciugare per poi metterla in un sacchetto di carta bucherellato. Da consumare entro 4 o 5 giorni.
Controindicazioni
La rucola non ha specificolari controindicazioni ma se ne sconsiglia il consumo ai soggetti allergici e a chi Предполагают, что антикоагулянты, содержащиеся в quanto la vitamina K.
Perché consumare molta rucola fa male? Un consumo eccessivo di rucola potrebbe portare alla produzione di метаболиты, которые могут вызывать раздражающие эффекты sul nostro organismo. Si consiglia quindi di non consumare pi di due pugni di rucola la giorno.
La presenza di isotiocianati può inibire le funzioni tiroide limitando l’assorbimento di iodio. È consigliabile в questi casi evitare un consumo prolungato di rucola.
.
Rucola: 10 Beneficii pentru sanatate
Rucola sau voinicica ( Eruca sativa ) este o plantă anuală din familia Brassicaceae (Cruciferae), cultivată ca salată verde, cu frunze de culoare verde, crestis de la de la de la de la la de la de la de la de la de la de la la la de la la la la ”Сая-Сая”, поздняя культура , cu aromă puternică. Este o plantă cometibilă, ușor amăruie și picantă, folosită încă din antichitate.
Numele românesc al plantei traduce probabil abilitatea plantei de a crește robustă chiar şi în locuri aride. Недавний este cunoscută după denumirile importate din culturile occidentale: rucola (din it.), rocket (din UK), arugula (din US), sau roquette (din fr.) — toate aceste Derivând din cuvântul latin eruca , un termen generic pentru varză (din familia căreşi face parte руккола).
Este consumată în stare crudă, pentru salate, dar și ca plantă medicinală. În Italia, rucola este adesea adăugată pe pizza, imediat după coacere. В Бразилии в Аргентине, unde utilizarea este larg răspândită, rucola este consumată crudă în salate.N Cipru, planta este utilizată în salate și omlete.
Deşi este săracă în calorii, rucola are o compoziie complexă din punct de vedere foodional. Важное значение имеет витамин (A, C, K, фолат), минерал, бета-каротин (foarte benefic pentru vedere) и anumiţi compuşi chimici cu rol antiinflamator.
Haide să vedem care sunt cele mai importante beneficii ale consumului de rucola pentru sănătatea organisului nostru:
10 Beneficii Ale consumului de Rucola
1.Un super aliment ce борьбе с раком
Руккола лицом, частью семейства крестоцветных, с добавлением брокколи, конопида и варза. Aceste бобовых au un conţinut bogat în fiber şi antioxidanti şi, de asemenea, în glucozinolaţi, care, conc studiilor, reduccul apariţiei Canceului la plămâni, prostată, sân şi поджелудочная железа.
2. Bogată în clorofilă
Clorofila ajută la combaterea aflatoxinelor, горшок для ухода за ADN-ul şi ficatul. Pentru a Beneficia de cât mai multă clorofilă din rucola, cel mai bine este să fie consumată crudă.
Verdeţurile sunt tot timpul o alegere bună, dar rucola este una dintre cele mai bune!
3. Asigură o bună hidratare
Рукола на 90% апа. De aceea este un aliment răcoritor, perfect pentru zilele călduroase de vară, când avem nevoie de bună hidratare a organisului.
Citeşte mai multe despre Beneficiile consumului de rucola
4. Contribuie la sănătatea oaselor
Vitamina K este necesară pentru sănătatea oaselor, pentru Absoria calciului în oase şi dinţi.Jumătate de cană de rucola conţine 10.9 micrograme de vitamina K. Trei căni de rucola consumate zilnic vor Furniza corpului 100% din necesarul zilnic de vitamina K. Această plantă conţine, de asemenea, de opt ori mai mult calciu decât salata tip de salată в ресторане).
5. Уменьшить воспаление DIN Corp
Ruca conţine indoli-3-carbinol şi izotiocianate, despre care s-a dovedit că suprimă продуцирует воспаление в организме.Astfel, aceasta ajută la energizarea şi mobilitatea corpului.
6. Курс детоксикации организма
Conţinutul de fiber din rucola ajută la curăţarea colului, contribuind la îmbunătăţirea digestiei. Фитохимические, антиоксидантные и минеральные вещества, содержащиеся в жидкости, содержат тело, содержащееся в лекарстве от токсинов.
7. Protejează creierul împotriva declinului cognitiv
Рукола снабжает пищей, содержащей витамин В, дар, особый, фолиевую кислоту.La Adulii foarte activi, cantităţile reduse de folaţi s-au dovedit a fi un risc pentru declinul cognitiv. Acidul folic este, de asemenea, extrem de important în sarcină, pentru dezvoltarea optimă a fătului.
8. Добавление слов
Rucola este utilizată cu success în diete, datorită aportului mare de нутриенци. Un Beneficiu în plus este faptul că 2 căni de rucola conţin doar 80 de calorii, find alegerea perfectă pentru persoanelor aflate într-un regim de slăbit.
9. Эффект афродизиак
Rucola este folosită ca afrodisiac încă din secolul unu. Studiile Recente au dovedit că micromineralele şi antioxidanţii din legumele cu frunze verde-închis sunt foarte bune pentru sănătatea sexă. Acestea blochează mainele contaminante din mediu, обратите внимание на avea un impact negativ asupra libido-ului.
Un studiu din 2013 Publicat в Revista Universităţii din Al-Nahraina a arătat că extractul din frunze de rucola măreste nivelul testosteronului şi activitatea spermatozoizilor la soareci.Rezultatele sugerează că fitochimicalele şi / sau Nutritionenţii din rucola au proprietăţi afrodisiace.
10. Protejează vederea
Rucola protejează ochii de tulburările asociate cu îmbătrânirea datorită conţinutului ridicat de antioxidanţi carotenoizi. Aceşti compusi au fost îndelung studiaţi pentru rolul pe care-l au în preventirea degenerării maculare, una dintre Principalele cauze эль orbirii la vârstnici.
Frunzele de rucola oferă un sprijin important în preirea degenerării maculare, datorită conţinutului ridicat de antioxidanţi carotenoizi: beta carotenul, luteina şi zeaxantin.Aceştia sunt binecunoscuţi pentru calitatea lor de protejare a retinei, a corneei şi a altor parţi delicate ale ochilor de efectele nocive ale razelor UV. Conform studiilor, luteina şi zeaxantina pot proteja împotriva bolilor de ochi datorită capacitylor de Absorbie a luminii albastre, emisă в специальной искусственной люминоазе, прекум-бекюриль LED, ecranele Calculatoarelorăună de péte déretore déste dépétore dépété dérérélée и т. Д.
Sfaturi pentru consum şi preparare
Această salată este populară în special in bucătăria italienească.Consumată crudă, rucola poate Furniza Bodyului Mai Multe izotiocianate sănătoase decât atunci când este gătită. Totuşi, dacă este foarte puţin preparată, организм поате абсорбирует uşor anumiţi нутриенцы дин compoziţia sa.
Рукола являются единственными относительными scăzut de oxalaţi, spre deosebire de spanac, iarba – grasă, muştarul verde, elina и т.д.
Vezi reţeta de Salată de rucola cu căpşune
Хайде в магазине ностру верде viu şi descoperă alimentele şi suplimentele naturale, ecologice, vegane, pe care le-am pregătit!
* Материал ацеста является scop informativ si nu inlocuieste sfatul medicului.
Ce alte metode delicioase de a consuma rucola ştii?
.
Le proprietà della Rucola, i benefici e le controindicazioni
Dal caratteristico gusto piccantino e pungente, la rucola è ricca di vitamina C, antiossidanti e минералы. Digestiva e diuretica, la rucola ha tante proprietà benefiche per l’organismo che vale la pena conoscere. Approfondiamole insieme.
La rucola — это одно целое с семейством эрбасеа Brassicaceae (Crucifere), стесса дей каволи и брокколи.È originaria dell’area del Mediterraneo, dove cresce spontaneamente.

Di rucola, infatti, ne esistono due tipi : quella coltivata, il cui nome Scientifico è Eruca Sativa , e quella selvatica ( Diplotaxix tenuifolia ). Le piante sono simili, ma Differentiscono per sapore, colore e foglie. La rucola selvatica — это перламутр, имеющий сильную сторону сапоре, звуковой туман, содержащийся и фрагментарный материал, и цветовые эффекты.
La rucola coltivata è una pianta annuale, имеющая интенсивный цветовой рисунок и презентацию цвета bianco e Foglie più larghe e arrotondate в Cima. La rucola si coltiva in primavera e ha un ciclo vitale molto breve, in quanto le foglie si raccolgono dopo poche settimane dalla Semina. Entrambi i tipi presentano numerose proprietà nutrizionali. Аппрофондиамол в деттаглио.
Руккола: характеристики и питательные ценности
La rucola ha poche calorie (25 калорий на 100 гр диеты), идеальное количество потребляемой пищи, диета, большое содержание воды, минералы, витамин и рикка антиосиданти, противозачаточные средства ed esercitano un’azione превентивная неи противостояния опухоли.Vediamo quali sono i suoi valori nutrizionali.
Количество питательных веществ на 100 г руколы:
Acqua 91,71 гр
ккал 25
Белок 2,58 гр
Грасси 0,66 гр
Волокно 1,6 г
Карбоидраты 3,65 гр
Кальчо 160 мг
Магнезио 47 мг
Potassio 369 мг
Fosforo 52 мг
Ферро 1,46 мг
Vitamina B1 0,044 мг (3,1% RDA)
Vitamina B2 0,086 мг (5,4% RDA)
Vitamina B3 0,305 мг (1,7% RDA)
Vitamina B5 0,437 мг (7,3% RDA)
Vitamina B6 0,073 мг (3,7% RDA)
Фолати 97 мкг (48,5% RDA)
Vitamina C 15 мг (25% суточной нормы)
Vitamina A 117 мкг (14,9% RDA)
Бета-каротин 1424 мкг
Лютеина + Зеаксантина 3555 мкг
Vitamina K 108,6 мкг (155,1% RDA)
Индис Гликемико 15
Колестероло 0 г
Rucola: proprietà nutrizionali
La rucola содержит основных элементов для правильного функционирования различных клеточных процессов и важных для защиты организаций от различных агрессивных действий.Кальцио, магнезиум и калий, содержащие минералы, присутствующие, содержат витамины, содержащие витамины, содержащие витамины С и витамины, содержащие фолаты. La rucola ha, inoltre, un ottimo contenuto di antiossidanti, с бета-каротином, лютеином и зеаксантином.
Calcio : la rucola ha un buon contenuto di calcio, minerale che rappresenta un costituente fondamentale di ossa e denti, quindi una sua adeguata assunzione è importante per la salute dell’apparato osseo e de la struttura.Il Calcio è Essenziale anche per la salute del cuore e dell’apparato muscolare;
Magnesio: una carenza di questo minerale può comportare nervosismo, insonnia e crampi muscolari. Это должно быть магнезиальное вмешательство в процессе передачи нервных импульсов и противодействия мускулам;
Potassio: questo minerale abbassa la pressione arteriosa, способ устранения ликвидности в eccessi e quindi contrastando ritenzione idrica e целлюлит. Interviene, come il magnesio, nella trasmissione degli impulsi nervosi e nel processo di contrattilità muscolare.È важна для регенерации кардиальной частоты и pH;
Vitamina K: имеет принцип действия, направленный против высыпания морщин, действующий и поддерживающий остаточный аппарат и регенерацию риспоста инфиамматория;
Бета-каротин : questo elemento protegge le cellule dairadi liberi liberi, grazie alla sua Potente azione antiossidante. Rappresenta il preursore della vitamina A o Retinolo, la quale è essenziale per la corretta funzione visiva e interviene nei processi si crescita e riparazione cellulare;
Luteina e zeaxantina : presenti nella retina, questi due antiossidanti proteggono gli occhi dagli effetti dannosi delle radiazioni luminose.
Rucola: Benefici per la salute
Il consumo di rucola offre diversi benefici per la salute. Approfondiamo ora questo aspetto, анализируйте все подробности proprietà di questo alimento.
✓ È remineralizzante
Grazie al content importante di sali minei, il consumo di rucola è ideale per reintegrare i sali persi attribso la sudorazione estiva o dopo l’attività fisica. Различные вегетарианские блюда и фоглиа верде, la rucola non contiene molti ossalati, sostanza che ostacolano l’assorbimento dei Minerali.
✓ Ha funzione digestiva
La rucola ha proprietà digestive in quanto Presenta alcuni composti antiossidanti in grado di proteggere il fegato e, di consguenza, migliorare l’intero processo digestivo. Inoltre, servita come antipasto, la rucola è in grado di stimolare l’appetito.
✓ Abbassa la pressione
Потребляемая вода Contrasta l’ipertensione in quanto il potassio in essa contenuta, Favorisce l’eliminazione dei liquidi in eccesso, equilibrando la pressione arteriosa.
✓ Превосходство и опухоли
Questa azione может быть полностью buona Quantità di antiossidanti presenti nella rucola quali il beta-carotene, la vitamina C, la luteina e la zeaxantina ma anche i flavonoidi e gli isotiocianati come il sulfora.
✓ Rinforza le unghie e le ossa
Il calcio contenuto nella rucola può aiutare a rinforzare la struttura delle unghie e delle ossa. Inoltre, come abbiamo visto sopra, la vitamina K svolge un’azione protettiva dell’apparato osseo.
✓ Оттима в gravidanza
Come abbiamo visto la rucola è ricca di folati, i quali, trasformandosi in acido folico, svolgono un’azione превентивная delle malformazioni fetali e risulta utile per la corretta crescita del bambino.
✓ Disintossica l’organismo
L’alto contenuto di aqua e di минералов и presenza di fiber, conferiscono alla rucola proprietà дезинтоссиканти , risultando quindi un aiuto per espellere tossine e sostanze dannose da fegato e reni.
✓ È protettiva nei confronti dell’ulcera
Uno studio del 2009 pubblicato sul World Journal of Gastroenterology есть доказательства, полученные в результате обмена веществ sia stato efficace nei topi di inibire la secrezione acida etimolare, invece, la produzione di muco che protegge le pareti dellohomeco, prevenendis di ulcera. L’effetto sarebbe dovuto agli antiossidanti presenti nella rucola e all prostaglandine con effetto anti-infiammatorio.
✓ Ha una funzione rilassante
, который находится в продаже, рук, га , собственность , написана и согласована в соответствии с пожеланиями.Fa parte infatti di alcune «tisane della sera».
Rucola: come utilizzarla e consumarla
Для более удобной работы proprietà della rucola , consigliamo di consumarla fresca e ben lavata. Приобретите соло-руколу с фогли-даль-красочно-зелёным оттенком и майнгиаллитом.
В общем va consumata fresca e dopo averla bene lavata perché sta a contatto diretto con il terreno. Per mantenerla in frigo è needario lavarla e tenerla in un sacchetto di carta dopo averla ben asciugata.Può essere usata приходят инсалата, или приходят ингредиенты для песто и суги, ма анче приходят тисана.
L ’ infuso di rucola può essere utilizzato per Favorire il rilassamento , basta mettere in una tazza di acqua bollente 6 foglie di rucola e lasciare in infusione per 10 minuti. Per ridurre il sapore amarognolo della rucola, consigliamo di agiungere un cucchiaino di fiori di camomilla.
Una ricetta per un primo sfizioso a base di rucola : tritare le mortaio mandorle, noci e pinoli, agiungere aglio e rucola ben lavata.Pestare fino a Che non si raggiunge una crema, aggiungendo olio extra vergine di oliva. Это пунто баста меньше спагетти и кондитерские изделия с оригинальным соусом песто из рукколы.
Un’altra ricetta molto gustosa da provare con la rucola è: Pasta al pesto di rucola e semi di lino
Rucola: controindicazioni e Potenziali Effectti Negativi
Il consumo di rucola non ha specificolari controindicazioni , tranne naturalmente nei soggetti Allergici.È semper bene non consumarne troppa, perché potrebbe avere effetti Iranti , soprattutto sull’apparato gastrointestinale. È sconsigliata a chi принимают фарма антикоагулянтов (per l’alto contenuto di vitamina K), chi soffre di calcoli ed недостаточность почечной недостаточности.
Curiosità
Sapevate che i nostri antennaati consideravano la rucola afrodisiaca? Nell’antica Roma veniva utilizzata per preparare delle pozioni d’amore.
L’occorrente per coltivare la rucola
Germogli di Rucola
I semi germogliano naturalmente quando si trovano in un ambiente umido или contatto con l’acqua.Ogni seme contiene al suo interno le sostanze нутритивная потребность для каждого рода и germogli prima e la pianta matura poi.
Полу рукола Сельватика
Pianta perenne, si distingue dalla varietà coltivata per le foglie più strette e frastagliate Diste a rosetta e dal sapore piccante. Il Continuo ricaccio di foglioline consente una raccolta scalare.
.
Rucola Beneficii
Thinkrata una dintre cele mai бенече вердетури, руккола se poate dovedi un elixir pentru sanatatea organisului daca este consumata frecvent. O poti manca in stare proaspata (salate sau sandwichi-uri) ori gatita, важный estesa o includezi mai des in alimentatia ta.
Средство для ухода за кожей Iata cele mai importante beneficii ale rucolei!
Beneficiile rucolei пентру организм
1. Лупта imptriva Canceului. Алатури брокколи, конопида си варза, rucola face parte din familia cruciferelor. Aceste бобовые sunt bogate в клетчатке, антиоксиданты и глюкозинолаты, fitonutrienti esentiali в lupta impotriva Canceului. Де альтфель, ачест субстанция se gasesc в cantitati mari si in compozitia altor alimente cu gust iute si miros intepator (хреан, мустар, ридичи).

2. Imbunatateste sistemul imunitar. Avand in vedere ca rucola contine vitaminele A, C si K, acest aliment este perfect pentru momentele cand vrei sa iti intaresti apararea Организмулуи импотрива атакурилор дин экстерьер.
3. Mentine sanatatea sistemului osos. Printre alte beneficii ale rucolei se numara si cel care являются legatura cu intarirea oaselor. Vitamina K este responsabila pentru Absortia calciului in oase si in dinti. Consuma zilnic trei cani de rucola si vei Furniza Bodyului tau 100% din cantitatea necesara de vitamina K.
4. Este un aliat de nadejde in curele de слабит. Cum rucola este un aliment cu un continut scazut de calorii, дар Богат в содержании питательных веществ, este ideala pentru perioadele в уходе vrei sa инлатури килограммеле недорите.
5. Ити асигура о ведере май буна. Унул dintre cele mai importante beneficii ale rucolei este ca iti mentine ochii sanatosi pana la o varsta inaintata. Ea репрезинта о сурса богата де каротиноид, субстанция возвратно-прямой кишки pentru faptul ca previn degenerarea макуляра. In timp ce despre vitamina C se stie ca poate previ instalarea cataractei.
6. Детоксифиаз организма. Атунчи канд те симти обосита, фара вититате, чиар дака ai mancat sau te-ai odihnit, este visible ca corpul tau are nevoie de o cura de детоксикация.Salatele in care ai adaugat si rucola nu ar trebui sa iti lipseasca в acest caz. Ea imbunatateste digestia, Favorizand excludingarea resturilor pline de toxine.

7. Protejeaza creierul. Odata cu inaintarea in varsta, declinul cognitiv incepe са иси пуна amprenta asupra activitatilor cerebrale. Rucola contine в cantitati mari vitaminele din complexul B si folati, нутриентный уход за o multime de avantaje в acest caz si nu numai.
8.Mentine pielea frumoasa. Атат кальциул, кошка si vitamina K sunt esentiale intr-o dieta echilibrata. Cu ajutorul acestor нутримент пилеа та сементин catifelata si ferma. Lipsa lor poate duce la instalarea imbatranirii преждевременная.
9. Actioneaza ca un afrodisiac. Rucola aduce beneficii si pe plan sex, avand in vedere ca are actiune стимулянты. Inca de pe vremea romanilor, ea si-a castigat reputatie de afrodisiac puternic. Consumata Regat, aceasta verdeata creste libidoul si nivelul testosteronului, condimentand viata erotica.
10. Уменьшить воспламеняемость din corp. Рукола контин индоли-3-карбинол si izotiocianate in cantitati mari. Mai multe studii в domeniu au dovedit faptul ca acesteinent au Capacitatea de a a уменьшить воспаление организма (vinovate de aparitia bolilor).
Beneficiile rucolei nu pot fi contestate de nimeni, asa ca este lesne de inteles ca ea este un aliment e Essential in dieta oricui. Mentine-ti sanatatea Organicului cu ajutorul acestei plante-minune.
.

Наименование сорта	Срок созревания (в днях)	Высота розетки, см	Вкусовые качества	Область применения
Покер	20-24	15-20	Ореховый привкус, слабая горчинка	Блюда из мяса и рыбы
Рококо	22-25	12-18	Острый пряный привкус	Салаты, мясные блюда, пицца
Корсика	25-31	60-62	Слабая горчинка	Овощные, рыбные салаты
Рокет	28-32	55-60	Острый горчичный привкус	Мясные блюда
Эйфория	35-40	23-25	Острый горчично-ореховый привкус	Блюда из мяса и рыбы
Сицилия	27-30	55-60	Выраженный ореховый привкус	Блюда из бобовых, супы, соусы, пицца

Наименование	Содержание, г
Белки	2,58
Жиры	0,66
Углеводы	2,05
Пищевые волокна	1,71
Вода	91,6
Зола	1,4

Наименование	Содержание в 100 г
А	118,7 мкг
В1	0.044 мг
В2	0.086 мг
В4	15.3 мг
В5	0.437 мг
В6	0.073 мг
Бета-каротин	1.454 мг
К	108.6 мкг
Калий	369 мг
Кальций	160 мг
Магний	47,1 мг
Натрий	26,9 мг
Фосфор	52 мг
Железо	1,46 мг
Медь	76 мкг
Селен	0,3 мкг

Витамин	Количество	Полезные свойства
Витамин А	119 мкг	Улучшает зрение, способствует регенерации кожных покровов и слизистых оболочек, формирует костную и зубную ткани.
Витамин В1, или тиамин	0, 044 мг	Участвует в углеводном обмене, нормализует работу нервной системы, улучшает перистальтику кишечника.
Витамин В2, или рибофлавин	0, 086 мг	Участвует в образовании эритроцитов, улучшает обмен веществ, защищает слизистые оболочки.
Витамин В4, или холин	15, 3 мг	Регулирует обмен веществ в организме.
Витамин В5, или пантотеновая кислота	0, 437 мг	Способствует окислению углеводов и жирных кислот, улучшает состояние кожи.
Витамин В6, или пиридоксин	0, 073 мг	Укрепляет иммунитет и нервную систему, помогает бороться с депрессией, участвует в усвоении белков и в синтезе гемоглобина.
Витамин В9, или фолиевая кислота	97 мкг	Регенерирует клетки, принимает участие в синтезе белка, поддерживает здоровое формирование плода в период беременности.
Витамин С, или аскорбиновая кислота	15 мг	Участвует в образовании коллагена, улучшает состояние кожи, способствует заживлению ран и рубцов, восстанавливает хрящевую и костную ткани, укрепляет иммунитет, помогает бороться с инфекциями.
Витамин Е	0, 43 мг	Выводит токсины и защищает клетки от повреждений.
Витамин К	108, 6 мкг	Способствует нормальному свертыванию крови.
Витамин РР, или никотиновая кислота	0, 305 мг	Регулирует липидный обмен, нормализует уровень холестерина.
Бетаин	0, 1 мг	Нормализует кислотность желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение, ускоряет процессы окисления липидов, способствует усвоению витаминов.

Макроэлемент	Количество, мг	Польза для организма
Калий (K)	369	Нормализует работу сердечной мышцы, выводит шлаки и токсины.
Кальций (Ca)	160	Укрепляет костную и зубную ткани, делает мышцы упругими, нормализует возбудимость нервной системы, принимает участие в свертывании крови.
Магний (Mg)	47	Регулирует обмен белков и углеводов, выводит холестерин, снимает спазмы, улучшает отделение желчи.
Натрий (Na)	27	Обеспечивает кислотно-щелочной и электролитный баланс, регулирует процессы возбудимости и сокращения мышц, укрепляет стенки сосудов.
Фосфор (P)	52	Участвует в образовании гормонов, регулирует обмен веществ, формирует костные ткани, нормализует мозговую деятельность.

Микроэлемент	Количество	Польза для организма
Железо (Fe)	1, 46 мг	Участвует в кроветворении, входит в состав гемоглобина, нормализует работу нервной системы и мышц, борется с усталость и слабостью организма.
Марганец (Mn)	0, 321 мг	Участвует в процессах окисления, регулирует обмен веществ, нормализует уровень холестерина, предотвращает отложение жиров в печени.
Медь (Cu)	76 мкг	Образует красные кровяные тельца, участвует в синтезе коллагена, улучшает состояние кожи, помогает синтезировать железо в гемоглобин.
Селен (Se)	0, 3 мкг	Укрепляет иммунную систему, замедляет процессы старения, предотвращает развитие раковых опухолей, обладает антиоксидантным действием.
Цинк (Zn)	0, 47 мг	Участвует в обмене белков, жиров и витаминов, способствует выработке инсулина, укрепляет иммунитет и защищает организм от инфекций.

Витамины	Количество мг/100 г	% суточной нормы для мужчин
K	0,108	90
Бета-каротин	1,4	28,5
B9	0,1	25
C	15	16,7
A	0,12	13,2
B5	0,44	8,7
B2	0,086	4,8
B6	0,075	3,7
B4	15	3
B1	0,05	3
E	0,45	3
PP	0,3	1,5
Микроэлемент
Марганец	0,32	16
Железо	1,5	8,2
Медь	0,076	7,6
Цинк	0,0005	4
Селен	0,0003	0,5
Макроэлемент
Кальций	160	16
Калий	370	15
Магний	47	11,8
Фосфор	52	6,5
Сера	25,8	2,6
Натрий	1300	2,1

Количество питательных веществ на 100 г руколы:
Acqua	91,71 гр
ккал	25
Белок	2,58 гр
Грасси	0,66 гр
Волокно	1,6 г
Карбоидраты	3,65 гр
Кальчо	160 мг
Магнезио	47 мг
Potassio	369 мг
Fosforo	52 мг
Ферро	1,46 мг
Vitamina B1	0,044 мг (3,1% RDA)
Vitamina B2	0,086 мг (5,4% RDA)
Vitamina B3	0,305 мг (1,7% RDA)
Vitamina B5	0,437 мг (7,3% RDA)
Vitamina B6	0,073 мг (3,7% RDA)
Фолати	97 мкг (48,5% RDA)
Vitamina C	15 мг (25% суточной нормы)
Vitamina A	117 мкг (14,9% RDA)
Бета-каротин	1424 мкг
Лютеина + Зеаксантина	3555 мкг
Vitamina K	108,6 мкг (155,1% RDA)
Индис Гликемико	15
Колестероло	0 г