как выбрать самую полезную с Роскачеством

Осенью легко подхватить простуду или вирус. Считается, что ромашка может облегчить симптомы и помогает сократить период восстановления после болезни. Мы спросили у экспертов, действительно ли это так? И попросили рассказать, по каким приметам можно найти в продаже самую полезную ромашку.

Эмма Хачатурова

исполнительный директор Национальной ассоциации заслуженных врачей РФ

Отвары и настои ромашки обладают разнообразными лечебными свойствами: бактерицидными, противовоспалительными, противоспазматическими, болеутоляющими, жаропонижающими, ранозаживляющими, успокаивающими. Достоинств у ромашки много:

Результаты исследования ромашки смотрите ЗДЕСЬ.

• Она стимулирует отток желчи, предотвращает тошноту и изжогу, повышает аппетит.

• Женщинам она поможет облегчить ПМС, поддержит в период менопаузы.

  В качестве вспомогательного средства можно использовать ромашку при кандидозе, кольпите и вагините.

• При простуде ромашковый чай способен снизить температуру и замедлить воспалительные процессы в организме.

• Ромашка разжижает мокроту, стимулирует ее отхождение и обладает потогонным действием. Особенно эффективна она при бронхите, ларингите и тонзиллите.

• На основе ромашки можно делать ингаляции и полоскание.

• Помогает ромашка при нервных перегрузках, усталости и бессоннице.

• Считается также, что, если регулярно пить чай и настои из ромашки, это положительно скажется на памяти, качестве сна и работоспособности.

Важно!

Несмотря на все перечисленные достоинства ромашки, нужно всегда помнить, что она лишь вспомогательное, а не основное лекарственное средство. Вылечится только с помощью ромашки нельзя. К тому же ее лечебный эффект – накопительный. И, конечно же, перед тем как использовать ромашку в качестве лекарства, необходимо проконсультироваться со специалистом. 

Что подходит для настоя, – не подходит для чая

Разновидностей ромашки множество: луговая, аптечная, римская и даже безъязыковая и собачья. Но в качестве сырья для разных видов продукции используется либо римская, либо аптечная.

Аптечная. В лечебных целях используется аптечная ромашка с мелкими соцветиями. Ее цветок невзрачен, с маленькими белыми лепестками. Но несмотря на внешнюю неказистость именно такая ромашка содержит в себе в большом количестве полезные для здоровья компоненты. Соцветие – самая полезная часть аптечной ромашки. Именно в нем в большей степени концентрируются эфир, содержащий флавоноиды, хамазулен и еще десятки полезных веществ.

Римская. В отличие от аптечной, у римской ромашки больше цветки и ярко выраженный аромат. В ней меньше горечи, полифенольных соединений и, соответственно, меньше полезных веществ. Римскую ромашку используют для производства чая.

На что обращать внимание при покупке? 

Ольга Трифонова 

директор по качеству и развитию АО «Красногорсклекарства», член совета по Государственной фармакопее Министерства здравоохранения РФ

При покупке продукта на основе лекарственного растительного сырья очень важно понимать какой эффект мы ожидаем получить от его применения. Особенности данных продуктов в том, что они могут быть зарегистрированы в различных категориях: лекарственный растительный препарат, БАД, специализированный продукт детского питания. Также существуют целые линейки травяных чаев, которые состоят из моно-компонентов или сбора трав.

Если рассмотреть особенности каждой категории на примере цветков ромашки, то следует обратить внимание потребителя на несколько ключевых моментов.

Цветки ромашки аптечной, зарегистрированные как ЛРП (лекарственный растительный препарат) можно купить только в аптеках. На упаковке ромашки аптечной должна быть размещена инструкция по применению, текст которой строго регламентирован и утвержден Минздравом.

В обязательном порядке на упаковку выносится номер РУ (регистрационного удостоверения), указываются «фармакотерапевтическая группа» и «фармакологическое действие». Например: «Препарат предназначен для лечения хронического гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при хроническом энтерите, колите и т. д. Местно – для полосканий при инфекционно-воспалительных заболеваниях полости рта и глотки. Препарат содержит в себе регламентированное количество действующих веществ: эфирное масло, экстрактивные вещества и флавоноиды».

Если покупаете БАД

Цветки ромашки аптечной, зарегистрированные как БАД можно купить как в аптеках, специализированных магазинах, так и в специализированных отделах супермаркетов.

Согласно российским законам, биологически активные добавки к пище – это концентраты натуральных (или идентичных натуральным) биологически активных веществ, получаемые из растительного, животного или минерального сырья. Предназначены они для обогащения нашего пищевого рациона путем насыщения комплексом биологически активных веществ.

Таким образом, основная цель производителей БАДов– улучшить качество жизни, предотвратить развитие заболеваний или поддержать организм при лечении, но не лечение как таковое.

Важно! На упаковке БАДа присутствуют надписи: «Не является лекарством» и «Биологически активная добавка к пище».

БАДы подлежат процедуре государственной регистрации, результатом которой является СГР (свидетельство о государственной регистрации). Номер СГР может быть вынесен на упаковку. При регистрации производитель выбирает БАВ (биологически активное вещество), источником которого является БАД, в соответствии с едиными требованиями ЕврАзЭС (Пр. 5). Для ромашки это могут быть, например, флавоноиды или апигенин. На упаковку может быть вынесено содержание биологически активных веществ в суточной дозе и процент от адекватного уровня суточного потребления.

Чайный напиток

Цветки ромашки аптечной, выпускаемые в виде чайного напитка, подлежат декларированию. Не является аптечным ассортиментом! Продается в продуктовых и специализированных магазинах. Наибольшее значение для чайного напитка имеют органолептические показатели: запах, вкус, цвет.

Для данной категории продукта не требуется в обязательном порядке нормирование содержания действующих веществ. Как правило, учитывается многолетняя практика применения в качестве пищевого продукта. При контроле качества основной акцент ставится на безопасности (микробиологическая чистота, пестициды). В отличие от ЛРП и БАДа, травяные чаи не имеют на упаковке информации о курсе применения и возможных противопоказаниях.

как аптечная ромашка может навредить здоровью

Настои и отвары ромашки аптечной традиционно используются в домашних условиях для снятия воспаления, лечения простуды, проведения ингаляций, снятия болевого синдрома и т. д. и т. п. Однако, важно понимать, что любое лекарство в неправильной дозировке может только навредить. Как не нанести вред организму и использовать целебные свойства ромашки по-максимуму, рассказала исполнительный директор национальной ассоциации заслуженных врачей Р Ф Эмма Хачатурова.

Чем полезна ромашка

• Ромашка стимулирует отток желчи, предотвращает тошноту и изжогу, повышает аппетит.

• Женщинам она поможет облегчить ПМС, поддержит в период менопаузы. В качестве вспомогательного средства можно использовать ромашку при кандидозе, кольпите и вагините.

• При простуде ромашковый чай способен снизить температуру и замедлить воспалительные процессы в организме.

• Ромашка разжижает мокроту, стимулирует ее отхождение и обладает потогонным действием. Особенно эффективна она при бронхите, ларингите и тонзиллите.

• На основе ромашки можно делать ингаляции и полоскание.

• Помогает ромашка при нервных перегрузках, усталости и бессоннице.

• Считается также, что, если регулярно пить чай и настои из ромашки, это положительно скажется на памяти, качестве сна и работоспособности.

Беременным лучше не пить

Несмотря на множество целебных свойств, с особой осторожностью стоит относиться к использованию ромашки при беременности. Дело в том, что это растение обладает способностью активизировать работу яичников, когда дополнительно вырабатывается женский гормон эстроген. Это опасно тем, что может привести к угрозе выкидыша, поэтому следует быть предельно осторожными.

Главное — дозировка

Врачи считают целесообразным пить 2-3 чашки ромашкового настоя в день, со следующим интервалом: неделя приема — неделя паузы. Исследования показали, что долговременный и частый прием ромашковых напитков (не менее литра в день в течение месяца) может привести к появлению светочувствительности (резь в глазах, слезоточивость), кожных высыпаний, нарушений кишечной флоры, головокружений, рвоты, аллергических реакций, упадку сил и ослаблению тонуса мышц.

Как правильно заварить ромашку

Настой готовят из свежесобранных или сухих цветочных корзинок и пакетированной аптечной ромашки. Основной компонент можно сочетать с зеленым яблоком, лимоном, мятой или другими лекарственными растениями в сборе.

Настои готовят с учетом поставленного диагноза. Например, для внутреннего применения при лечении спазмов и воспалений ЖКТ, гастроэнтерита, нервного возбуждения или гриппоподобных состояниях. одну ст. л. цветков настаивают в 200 мл горячей воды 10 минут. Принимать три чашки в день за полчаса до еды. При длительном приеме курс следует сократить до одного раза.

Если настой готовится из свежих цветов, то потребуется 2-3 ст. л. ромашки на то же количество воды. Воду доводят не до кипения, а до +90 °С. Настаивать напиток нужно под крышкой. Это предотвратит испарение эфирных масел ромашки и сохранит аромат. Для того, чтобы подсластить напиток предпочтительнее использовать мёд.

Читайте также:

Лечебные свойства ромашки

Ромашка издавна применяется в качестве противовоспалительного, кровоостанавливающего средства, а также при лечении различных заболеваний. Наиболее выражены лечебные свойства ромашки аптечной. Эффективность других разновидностей ниже и потому они применяются реже.Растение встречается на лугах, вдоль дорог, как лекарственное средство его специально выращивают в саду.

Лечение ромашкой

Приготавливаемые в домашних условиях ромашковые составы помогают справиться с вирусами, простудой, воспалением, устранить спазм, аллергию, судороги, обезболить. Ромашковые составы помогают в случае нарушения секреции пищеварительных желез, при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, снимают отек слизистой желудка. Их применяют при воспалении печени, для профилактики и устранения застоя желчи, лечения холецистита, цистита, нефрита, от метеоризма, геморроя, в случае нарушений женского цикла, маточных кровотечениях. Лечебные свойства ромашки применяются для нормализации силы сердечных сокращений, оказания успокаивающего действия на нервную систему, при значительных интеллектуальных нагрузках, истерической болезни, неврозе.

Ромашка аптечная

Характерное название, означающее в переводе «маточная трава», лечебное растение получило из-за его широкого применения при лечении женских заболеваний. Данная разновидность в природе почти не встречается, ее приходится специально выращивать в саду или огороде. Корень тонкий, стержневой. Ветвистый стебель достигает 40см. Листья рассечены на две или три узкие дольки. Соцветие состоит из белых и желтых лепестков. Цветение начинается в июне, заканчивается в августе-сентябре. При растирании полого внутри цветка ощущается сильный приятный аромат свежих яблок.

Ромашка пахучая

Лечебные свойства данной разновидности выражены слабее. Как правило, растение рекомендуется для использования в качестве наружного средства, для полосканий, компрессов, примочек, клизм, масок для волос. Употреблять внутрь данную разновидность не стоит. Внешне от ромашки аптечной растение отличается короткими цветоножками, которые приходится отыскивать среди листьев. Цветы зеленые, душистые, лекарственные средства отличаются пряным вкусом. Данная разновидность не содержит эфирного масла хамазулена.

Целебный состав цветков

Ромашковые цветочные корзинки богаты матрицином, источником хамазулена, придающему эфирному маслу синий цвет и обеспечивающему различные лечебные свойства. Хамазулен ускоряет регенерацию тканей, оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие, при кипячении частично разрушается. Кроме того, в состав эфирного масла растения входят гликозиды олеиновой, пальмитиновой, стеариновой, линолевой кислот, а также камеди, слизи, флавоноиды, кумарины, каротин, витамин С. Микроэлементы представлены калием, медью, цинком, селеном.

Заготовка и хранение

Максимум лечебных свойств ромашка приобретает с середины июня. Цветы ощипывают в теплое сухое утро, когда белые лепестки приняли горизонтальное положение и в растении максимум полезных свойств. Яндекс.Директ Пониженное давление. Лечение. Используйте новейший метод лечения дома. Первый результат через 12 минут. mir-zdravi.ru Перед высушиванием сырье перебирают, удаляют увядшие цветки, насекомых, комочки земли. Сырье рассыпают на бумаге слоем 2-3 см, сушат на открытом воздухе или в помещении с хорошей вентиляцией. Допускается использование сушилок с установленной температурой не выше +40С. После высушивания ромашка теряет до 80% массы. Недосушенные цветки при хранении быстро изменяют окраску, начинают портиться. Пересушенные превращаются в труху, не обладающую полезными свойствами. Целебные ромашковые цветки хранят в матерчатых или бумажных мешочках в сухом помещении до года.

Ромашковый настой, отвар, настойка, чай

Чтобы извлечь лечебные свойства, ромашку подвергают воздействию температуры. К примеру, под действием пара матрицин превращается в хамазуленкарбоновую кислоту, затем в хамазулен. Хамазулен довольно легко разрушается, поэтому при приготовлении лекарственных средств их не стоит кипятить на открытом огне, а использовать исключительно водяную баню.

Настой

Первый способ: для приготовления ромашкового настоя заварить 1с.л. высушенного сырья стаканом кипятка, закрыть крышкой. Через полчаса процедить.

Второй способ: высушенные цветки поместить в стеклянную или эмалированную емкость, залить десятью частями чуть теплой кипяченой воды, закрыть крышкой и томить на водяной бане 20 минут, через 30 минут процедить.

Отвар

Растительное сырье залить кипяченой водой комнатной температуры, томить на водяной бане 30 минут. Дать настояться 10 минут, процедить. Долить кипяченую воду до первоначального объема.

Настойка

Измельченные цветки поместить в стеклянную емкость, залить пятью частями водки, плотно закрыть. Настаивать в темном месте неделю, каждый день встряхивая емкость. Отжать и извлечь сырье, ромашковую настойку процедить в чистую посуду из темного стекла, долить водку до первоначального объема. Настаивать еще неделю в прохладном темном месте, по окончании профильтровать. Правильно приготовленная настойка прозрачная, с ароматом ромашки. Препарат оказывает сильное лечебное действие, поэтому его можно принимать только проконсультировавшись с врачом и не дольше, чем в течение двух недель.

Ромашковый чай

Заварить 1ч.л. высушенных цветков стаканом кипятка, настаивать 5-10 минут. Употребленный вечером с медом, чай из ромашки устраняет бессонницу, помогает заснуть, справиться с переутомлением. Чай от метеоризма: перемешать 3 части ромашковых цветков, 2 части корня валерианы, 0. 5 части тмина. Заварить 1с.л. смеси стаканом кипятка, настоять 20-30 минут, процедить. Принимать по половине стакана утром и вечером.

Лечение ромашкой при простуде, насморке, ангине

Простуда

Приготовить настой из расчета 2с.л. цветков на стакан кипятка. Через полчаса добавить 1л кипятка. Накрыть кастрюлю полотенцем, вдыхать пар попеременно ртом и носом. Лечиться каждый день.

Насморк

Заварить в термосе 1ч.л. растительного сырья стаканом кипятка, настаивать 4 часа. В теплом виде использовать для компрессов в область переносицы.

Ангина

Заварить стаканом кипятка смесь 1с.л. ромашки и 1с.л. чистотела, томить на водяной бане 15 минут, процедить. Добавить кипяченой воды до первоначального объема. Разбавлять настой водой и полоскать горло 5-7 раз в день.

Лечение полипов в носу

Измельчить, перемешать и поместить в стеклянную банку 1с.л. травы чистотела, 2с.л. корня мать-и-мачехи, 4с. л. зверобоя продырявленного, 4с.л. цветков календулы, 3с.л. цветков ромашки аптечной. Залить растительное сырье 0.5л оливкового масла. Настаивать в темном теплом месте месяц, периодически встряхивая емкость, по окончании процедить. Закапывать по 3-4 капли масляной настойки в каждую ноздрю четыре раза в день.

Зубная боль

Заварить смесь 1с.л. цветков ромашки и 1с.л. шалфея стаканом кипятка, настаивать 15 минут, процедить. В теплом виде полоскать рот, удерживая настой во рту максимально продолжительное время. Очень скоро зубная боль проходит.

Лечение ромашкой заболеваний сердца и сосудов

Аритмия

Перемешать по 2с.л. корня валерианы, плодов фенхеля, тмина, мяты, ромашки. Заварить 1с.л. стаканом кипятка, настаивать 15 минут, процедить. Принимать по стакану на ночь.

Атеросклероз

Перемешать по 3с.л. плодов боярышника, плодов аронии черноплодной, по 1с.л. коры крушины, кукурузных рылец, брусники, череды, пустырника, цветков ромашки. Заварить 2с.л. смеси стаканом кипятка, настаивать 15 минут, процедить. Принимать для лечения сосудов по половине стакана после еды.

Лечение заболеваний желудка

Лечебные свойства ромашки полезны при повышенной кислотности желудочного сока, растение нормализует его секрецию. Ромашковый настой устраняет бродильные процессы, газообразование, снимает спазм и отек слизистой, способствует ранозаживлению.

Гастрит

Перемешать по 3с.л. мяты, цветков ромашки, по 2с.л. плодов фенхеля, аира болотного, корневища валерианы. Заварить 2ч.л. стаканом кипятка, томить на водяной бане 10 минут, дать остыть, процедить. Принимать по стакану три раза в день.

Язва желудка и двенадцатиперстной кишки

Заварить 1с.л. цветов стаканом кипятка, настоять 10 минут, процедить. Принимать в теплом виде по половине стакана за час до еды и на ночь, но не раньше, чем через два часа после еды. Лечиться месяц. Чтобы лечебные свойства ромашки оказали максимальное действие, после приема полезно полежать, попеременно поворачиваясь на левый и правый бок.

Лечение печени и желчных путей

 Для снятия воспаления, устранения спазма желчных протоков, стимулирования отделения желчи: залить 2 стаканами воды комнатной температуры по 1ч.л. ромашки, мяты, полыни, тысячелистника, 2ч.л. тмина. Настаивать 8-12 часов, довести до кипения, дать остыть, процедить. Принимать по половине стакана через час после еды.

Целебные свойства ромашки для глаз

В случае воспаления век, напряженной зрительной работе в течение дня: заварить 1с.л. ромашки стаканом кипятка, настаивать 10 минут, процедить. Хранить в холодильнике не дольше 2-3 дней. Вечером на 15 минут поместить на закрытые веки ватные или марлевые тампоны, увлаженные теплым настоем. Для лечения конъюнктивита: заварить стаканом кипятка 3с.л. цветков ромашки, настаивать час, процедить. Промывать глаза несколько раз в день теплым настоем.

Лечение женских заболеваний

В случае воспаления женских половых органов, симптомах эндометрита следует обратиться к врачу. Назначенное лечение полезно сочетать со спринцеваниями настоями ромашки, уменьшающими воспаление и боль: Залить 2с.л. ромашковых цветков литром воды, довести на медленном огне до кипения. Накрыть крышкой, дать остыть. Перемешать 1 часть коры дуба, 3 части крапивы, 3 части ромашки, 5 частей травы спорыша. Заварить 2с.л. смеси литром кипятка, томить 5 минут на медленном огне, дать остыть, процедить. Спринцевания проводить при температуре настоя +37С.

Лечебные свойства ромашки для мужчин

Рецепт от простатита: перемешать 2ч.л. зверобоя, 1ч.л. чистотела, 1ч.л. цветков липы, 1ч.л. ромашки. Заварить 1с.л. смеси стаканом кипятка, настаивать час, процедить. Принимать в течение трех недель по половине стакана два раза в день.

Противопоказания

Ромашка и приготовленные из ее цветов составы могут нанести вред в случае анацидного гастрита, когда в желудке практически полностью отсутствует соляная кислота, а также при индивидуальной непереносимости. Передозировка проявляется кашлем, охриплостью, головокружением, головной болью, тошнотой, диареей. У женщин обостряются болезненные ощущения в период месячных. Беременным и кормящим разрешается применять ромашку только по назначению врача. Беременным и кормящим разрешается применять ромашку только по назначению врача.

Источник:  http://www.silazdorovya.ru/lechebnye-svojstva-romashki/

Лечение гриппа и простуды народными средствами – Новости Ейска

Продажа лекарств – весьма доходный бизнес, и потому в сезон простуд из каждого телевизора рассказывают о «самых эффективных» противовирусных сиропах и таблетках. Однако не стоит спешить в ближайшую аптеку, тратить половину зарплаты и запасаться коммерчески успешными препаратами.

Вспомните народные средства для профилактики гриппа и простуды – веками они помогали нашим предкам бороться с эпидемиями ОРВИ, гриппа и оставаться в строю. Но фитолечение не отменяет консультацию специалиста! При первых симптомах заболевания обязательно обратитесь к врачу.

При температуре

Некоторые растения помогают снимать жар. В них содержатся природные антипиретики – салицилаты. Натуральные вещества лучше усваиваются организмом и оказывают мягкое жаропонижающее действие.

•  Чай с ромашкой рекомендуют пить три раза в день. Заваривают его так: 1 столовая ложка цветков ромашки аптечной заливается стаканом горячей кипячёной воды. Настаиваем в течение 15 минут. Детям можно заварить 1 чайную ложку на полкружки.
•  Температуру можно снижать травяными сборами. Вот неплохой сбор: 20 г листьев подорожника, 20 г цветков липы, 10 г цветков ромашки, 10 г мать-и-мачехи. Четыре столовых ложки этого сбора заливают кипятком и настаивают 10 минут. Его можно употреблять после каждого приёма пищи.

От инфекции

При простуде и гриппе полезно использовать травы, обладающие противовирусным и антибактериальным воздействием.

• Противовирусный сбор (рецепт): цветки ромашки лекарственной – 15 г, трава эхинацеи 20 г, листья эвкалипта – 20 г, цветки лаванды – 5 г. Чайную ложку смеси залить стаканом кипятка. Настаивать 15 минут. Отфильт­рованный раствор пить перед каждым приёмом пищи. Можно использовать сбор в качестве профилактического средства. Он укрепляет иммунитет и способствует скорейшему выздоровлению при гриппе и простуде. Сбор подойдёт взрослым и детям старше восьми лет.

От насморка

• Для этого подойдёт следующий сбор: календулу, ромашку и тысячелистник смешивают в равных количествах. Ромашка и тысячелистник обладают противовоспалительным действием. Календула хорошо снимает отёк. Готовое сырьё заливают кипятком, остужают и фильтруют. После этого смесью можно обрабатывать носовые ходы. Отёк слизистой хорошо снимают шалфей, полынь и аир. Сбор трав, взятых в равных количествах, в течение часа настаивается. После этого им можно промывать нос.
• Для уменьшения отёч­ности подойдут соки каланхоэ и алоэ. Эти комнатные растения часто растут дома. Для закапывания годится только свежий сок. Одну-две капли капают в каждую ноздрю два раза в день. Такой препарат можно назначить даже детям. Особенно полезны такие капли для малышей. Они немного раздражают слизистую и стимулируют её очищение.

От кашля

• Травяной сбор от кашля может включать в себя подорожник, мать-и-мачеху, чабрец, солодку, ромашку, шалфей. Чай из подорожника отлично разжижает мокроту и способствует её быстрому выведению. Столовую ложку сырья заливают кипятком и настаивают 10-15 минут. Напиток надо пить утром и вечером.
• Столовую ложку чаб­реца заливают кипятком (пол-литра) и настаивают 2-3 часа.
• В блендере размельчить корни солодки, залить их кипятком и греть 15 минут на водяной бане. Принимать отвар по половине ложки трижды в день.

Горячие ингаляции при высокой температуре проводить противопоказано! В данном случае можно просто порубить чеснок, выложить на тарелку и вдыхать его жгучий аромат.

Лечимся на кухне

Измельчите при помощи блендера лимон вместе с кожурой (можно натереть на мелкой тёрке). Затем смешайте его со 150 г мёда. Можно добавить тёртый имбирь (по вкусу). Смесь рекомендуется принимать утром на голодный желудок

Для облегчения выведения мокроты и облегчения кашля можно приготовить свежевыжатый сок половинки лимона и размешать в нём столовую ложку мёда. Принимать полученную смесь необходимо каждый час.

• Чесночные ингаляции. На два литра воды берутся шесть средних зубчиков чеснока. Чеснок нужно мелко измельчить ножом и кинуть в кипящую воду, протомить под крышкой 3-5 минут на минимальном огне. Охладить до температуры 80 градусов, чтобы не обжечь слизистые оболочки. Голову необходимо накрыть плотным полотенцем или одеялом, затем провести ингаляцию. Схема довольно простая: медленно вдыхаем носом, затем выдыхаем (2-3 раза), глубоко вдыхаем ртом — выдыхаем (2-3 раза). Дышать испарениями необходимо до охлаждения жидкости (около 12 минут). После чего незамедлительно вытереть пот и отправиться в постель, плотно укрывшись одеялом. Процедуру проводить дважды в день. Наибольший эффект ингаляции с чесноком дают при выполнении перед сном.
• Особенно полезны будут средства на основе свекольного сока. От ангины: 200 мл свекольного сока и 1 ст. л. яблочного уксуса. Смешайте и подогрейте примерно до 35 градусов. Полощите этой смесью горло не менее 6-7 раз в сутки.
• От ринита: 50 мл свекольного сока, 50 мл воды, 0,5 ч. л. мёда. Смешайте всё. Закапывайте по четыре капли раствора в каждую ноздрю примерно четыре раза в день в течение недели.
• От вирусной ангины: 100 мл свекольного сока, 100 мл воды, 1 ч. л. лимонного сока. Смешайте, перед использованием подогрейте. Полощите горло минимум 5-6 раз в день.

Сладкое лекарство

• Лимон, имбирь и мёд. На 1 лимон небольшого размера нужно взять 1 корень имбиря и 4 ст. л. цветочного мёда. Очищенный имбирь мелко натереть, лимон пропустить через мясорубку с кожурой. Всё это смешать с мёдом. Употреблять по чайной ложке три раза в день. Хранить в холодильнике в стекле.
•  На 1 средний лимон необходимо 100 грамм мёда. Из лимона выжать сок, хорошенько перемешать с мёдом. Принимать перед сном столовую ложку.
• Липовый настой с мёдом помогает справиться с жаром. Взять 2 ст. л. липового цвета, заварить в 500 мл кипятка, настаивать 20 минут. Процедить, добавить 2 ст. л. мёда. Пить в качестве потогонного средства.
•  Лук очистить и растереть в кашицу, добавить мёд, закрыть в стеклянной банке на 2-3 часа. Лук и мёд надо взять в пропорции 1:1. Появившуюся жидкость пить по 1 ст. л. 2-3 раза в день как средство от кашля.
•  При лечении насморка мёд надо разбавить с кипячёной водой (соотношение 1:2). Закапывать несколько раз в день.

 

Как правильно заварить и пить ромашку в качестве чая?

Полезные свойства ромашки известны с давних времен. Это одно из наиболее употребляемых лекарственных растений.

Некоторые заваривают и пьют цветки ромашки как чай. В таком случае нужно учитывать некоторые нюансы, поскольку ромашка – все же лекарственная трава – а значит, есть противопоказания к ее употреблению.

При каких болезнях чай из ромашки полезен?

Ромашковый чай обладает следующими полезными свойствами:

• оказывает потогонное и желчегонное действие;
• укрепляет иммунитет;
• поднимает настроение и работоспособность;
• избавляет от метеоризма;
• снимает мышечные спазмы;
• имеет успокаивающий эффект;
• смягчает боль в горле и выводит мокроту;
• восстанавливает клетки и стимулирует их регенерацию.

Цветки ромашки традиционно входят в состав классических фиточаев Siberian Wellness. Представляем вашему вниманию Чайный набор Baikal Tea Collection. Идеально подобранные купажи дикорастущих трав Прибайкалья, Горного Алтая и Дальнего Востока мягко воздействуют на организм и способствуют нормализации работы всех систем, укрепляют организм и наполняют его энергией.

Очень хорошо сочетается с любым чаем Бифидогенный бальзам — Сибирский прополис Агатовый, куда также входит экстракт ромашки. Бальзам плодотворно влияет на естественный баланс микрофлоры кишечника, стимулируя её рост. Его улучшенная формула содержит ещё больше лактулозы и сибирских целебных трав.

Это далеко не полный список положительного воздействия напитка на организм и здоровье человека. Ромашковый чай рекомендуется пить при следующих недомоганиях и заболеваниях:

• болезненные менструации;
• простудные заболевания;
• депрессии и стрессы;
• гастриты, энтероколиты, язвенная болезнь;
• сахарный диабет;
• болезни эндокринной системы.

Внимание! Напиток прекрасно подходит не только взрослым, но и детям. При этом использовать ромашку для детей с целью профилактики болезней не рекомендуется.

Как правильно пить?

Для достижения необходимого результата важно пить чай из ромашки правильно. В первую очередь, это следует делать курсами. После недели употребления напитка должна следовать неделя перерыва. Ежедневно можно употреблять по 100 мл напитка средней крепости, не более трех раз.

Если человек решает принимать ромашковый чай в течение длительного времени, то ему необходимо соблюдать несколько правил:

• принимать его не больше одного раза в день;
• делать слабую концентрацию;
• с осторожностью использовать дополнительные растительные компоненты.

Внимание! В любом случае перед началом длительного лечения ромашкой лучше проконсультироваться с врачом.

Небольшое количество чая из ромашки полезно после длительных застолий, жирной пищи, перееданий и алкоголя.

Как правильно заваривать ромашковый чай?

Для заваривания используется пакетик травы или чайная ложка сырья россыпью на стакан горячей воды. Воду следует закипятить, а затем остудить – и через 10 минут после закипания можно использовать чай.

Ощутить комфорт и лёгкость в желудке благодаря уникальной композиции сибирских трав вам поможет Фиточай из диких трав № 5 (Комфортное пищеварение) из серии Baikal Tea Collection. Ромашка, курильский чай, подорожник и володушка нормализуют работу пищеварительной системы и восстанавливают микрофлору кишечника.

Лечебная трава не заваривается с запасом. Если заваренная ромашка постоит некоторое время, то она станет горькой.

Внимание! Напиток следует употреблять после еды, но не раньше, чем через час, тогда ромашка способствует нормализации пищеварения.

Неиспользованное сырье после заваривания можно применять в виде компрессов и примочек. Также есть смысл использовать заваренное растение вторично для спринцевания, ванночек и прочих наружных видов применения.

Противопоказания

Не зря ромашку называют лекарственной травой, это следует учитывать. К основным противопоказаниям к такому чаю относятся:

1. Индивидуальная непереносимость данного растения.
2. Совместный прием с мочегонными и седативными препаратами.
3. Пониженное давление.
4. Расстройства стула.

Существует у ромашки и передозировка. Если принимать чай с повышенной концентрацией лечебной травы, то это может привести к поносам, снижению давления и ослабленному мышечному тонусу.

Внимание! Беременным женщинам ромашковый чай также противопоказан, пить его можно только с назначения врача и в очень слабой концентрации. В противном случае повышенное содержание эстрогенов может спровоцировать выкидыш.

Ромашка при простуде у детей: как помочь ребенку | glavrach.com

Простуды в детстве так же неизбежны, как синяки и ссадины, иначе иммунная система так и не научится противостоять инфекциям. Опасаясь, что частый прием лекарств навредит ребенку, многие родители полагаются на домашние средства – ромашку, шалфей и календулу, считая, что травы действуют мягче. Учтите, что ромашка при простуде детям полезна лишь в том случае, если рецепты изтравников не противоречат медицинским рекомендациям.

Можно ли вылечить простуду ромашкой

Обычно простуда у ребенка проявляется как воспаление в носоглотке и ротовой полости, вызванное активизацией условно патогенной микрофлоры на фоне переохлаждения и ослабления защитных сил организма. К простудным заболеваниям относят:

• риниты;
• гаймориты;
• назофарингиты;
• ларингиты;
• трахеиты;
• хронические тонзиллиты;
• аденоидиты.

Простуда легко излечивается травами, но при респираторных инфекциях, таких как ангина, грипп или тяжелые случаи ОРВИ, одной ромашки будет мало. Больному нужна этиотропная терапия синдивидуальным подбором антибиотиков или антивирусных препаратов; фитотерапии отводится вспомогательная роль.

Ромашка против простуды: что говорят педиатры

Травники разрешают творить с ромашкой что душа пожелает – пить в виде отвара и настоя, полоскать горло, делать ингаляции, промывать нос. У научной медицины на этот счет иное мнение. Поскольку доказано, что противовоспалительное действие растения в борьбе с простудой проявляется сильнее при местном применении, ромашка назначается детям при боли в горле для полосканий, а при ринитах – для промывания носовой полости.

Не все местные средства одинаково эффективны. В частности, горячие ножные ванны с ромашкой признаны отвлекающим средством, а в виде горячего отвара для ингаляций ромашка детям при кашле поможет только после прекращения острого воспалительного процесса.

При острых инфекциях ингаляции с ромашкой вредны, так как тепловое воздействие способствует размножению микробов. Также запрещено использовать ромашковое масло в компрессионных ингаляторах и небулайзерах, иначе дело закончится пневмонией.

Малышам до 3 лет давать ромашку вообще не стоит, так как до сих пор не получены доказательства ее безопасности для детей младшего возраста. У грудничков ромашковый отвар может вызвать понос, а при частом применении вдобавок нарушает усвоение железа. По этим причинам ромашка при простуде для детей до года разрешается только в виде капель для носа. Ребятишки старше 3 лет могут пить ромашковый отвар или чай в качестве мягкого отхаркивающего и потогонного средства.

Как правильно заваривать ромашку ребенку

Для маленьких деток от 1 года до 3 лет подходят только слабые отвары ромашки и разведенный ромашковый чай. Настои можно использовать только после 5 лет, так как в них могут содержаться вредные примеси, разрушающиеся при тепловой обработке.

Безопасные концентрации биоактивных фитокомпонентов для детей ниже, чем для взрослых. Для приготовления отвара требуется 1–1,5 чайных ложки сухого сырья на полтора стакана воды (300 мл). Высушенные соцветия ссыпают в эмалированную кастрюлю и около получаса томят на водяной бане, затем остужают, процеживают и настаивают 40 минут, а потом доливают кипяченой воды до исходного объема.

Если ребенок склонен к аллергии, кастрюлю ставят на медленный огонь и кипятят жидкость 3–4 минуты. В таком случае потери действующих веществ небольшие, зато отвар будет полностью очищен от включений.

На заварку для ромашкового чая потребуется три столовых ложки цветочных головок и поллитра кипятка. Цветки заливают горячей водой, укутывают чайник полотенцем и оставляют на час-два. На одну чашку чая берут 2–3 столовых ложки заварки.

Настои ромашки для употребления внутрь готовят из расчета одна большая ложка соцветий на стакан горячей воды. Цветочные корзинки засыпают в термос, заливают водой, укутывают и дают настоятьсяоколо четырех часов. Настои для полосканий готовят так же, как заварку для чая.

Когда ромашка идет впрок: дозировка и правила применения

Деткам от 3 до 9 лет отвары и настои ромашки дают пить по четверти стакана трижды в сутки; для подростка 10–16 лет разовая доза увеличивается до трети стакана. Если малыш капризничает, подсластите лекарство медом. Продолжительность курса – от 2 недель до месяца и более.

Для полоскания горла и промывания носа используют теплый отвар или чай из ромашки, разведенные кипяченой водой в пропорции 1:2. Перед употреблением в жидкость добавляют соль – по чайной ложке на литр. Процедуры повторяют до 4–5 раз в сутки на протяжении недели. Готовые отвары, настои и чаи из ромашки хранятся в холодильнике не более двух дней.

Растущий организм порою выдает непредсказуемые реакции на лекарства. Принимайте ромашку под контролем педиатра – доктор знает о полезных свойствах трав больше, чем соседские бабушки!

Мёд, лимон, ромашка…

31 авг. 2017 г., 14:53

Полезные советы. Как бороться с начавшейся  простудой народными средствами

Ольга Ефимова

Легкая простуда при нашем климате — весьма распространенное явление, особенно осенью, когда после долгожданного, но короткого лета расслабившийся организм получает нагрузку в виде перестройки «на зиму».

 Но не стоит сразу прибегать к разным таблеткам и микстурам, попробуйте для начала народные средства.

 

В начале простуды

 Очень помогает в самом начале развития простудного недомогания выпить «ударную дозу» витамина С — 1000 мг, горячего чаю и отправиться спать, укрывшись теплее, чем обычно. Как правило, в этом случае простуда проходит, не успев начаться. Но если все-таки простуда взяла над вами вверх, то воспользуйтесь остальными нашими советами.

Главный – всё-таки обратиться за помощью к врачу. И вместе с назначенным им лечением применять и народные способов борьбы с проявлениями простуды.

При простудных заболеваниях и заболеваниях органов дыхания издавна заслужил славу универсального домашнего лечебного средства пчелиный мед. Особенно полезен липовый мед, который вызывает наибольший потогонный эффект. При простуде мед рекомендуется применять с горячим чаем или молоком на ночь (1 столовая ложка на 1 стакан чая или горячего молока), с соком лимона (100 г меда и сок одного или половины лимона), малиной и другими лекарственными растениями, обладающими потогонным или отхаркивающим действием. При этом наблюдается взаимно усиливающий лечебный эффект меда и лекарственного растения. Хорошим противопростудным средством служит сироп из сока хрена и меда (соотношение 1:1). С профилактической целью готовят смесь меда, сока лука и хрена, пьют по одной ложке три раза в день перед едой.

 

Лечебные коктейли

Очень полезен сок алоэ, который надо немного разбавить водой и закапывать в нос. Для взрослых есть еще такой рецепт: 1 часть сока алоэ, 1 часть водки, 1 часть меда. Тщательно размешать, пить по столовой ложке. Смесь долго может храниться в холодильнике.

Хорошим лечебным средством считается мед, чеснок и лимон, которые надо измельчить и смешать в любых пропорциях, можно съесть, не измельчая. Порцию, равную примерно одной чайной ложке, употреблять три-четыре раза в день.

 

Надо больше пить

Пейте больше жидкости — больше полутора литров в день. Лучше, если напитки будут кисловатыми — то есть хорошо подойдут компоты, морсы (замороженные ягоды клюквы и брусники) или травяные чаи с соком лимона. Прекрасное «бабушкино» средство — крепкий куриный бульон с кореньями — согласно недавним исследованиям уменьшает воспаление слизистых. Витамин С в больших (500-1000 мг в день) дозах уменьшает проявления простуды и ускоряет выздоровление.

Одну чайную ложку измельченных цветов ромашки лекарственной настаивайте 30 минут в стакане кипятка. Промывайте этим настоем нос при воспалений слизистой оболочки. Горячие тампоны с настоем помогают при экземах и фурункулах.

Разотрите только что сваренный картофель. Вдыхайте картофельный пар при простуде, для лечения верхних дыхательных путей.

При простуде хорошо помогает малина. 2 столовые ложки сухих ягод малины обыкновенной заварите в стакане кипятка. В начальной стадии простудного периода выпейте в течение часа 2 — 3 стакана горячего малинового чая. Также можете использовать смородину. Чайную ложку ягод черной смородины заварите в стакане воды на 20 — 30 минут. Процедите. Принимайте при простуде как потогонное средство 3 — 4 раза в день по столовой ложке.

 

Попробуйте ингаляцию

Обычно дома делают паровые ингаляции с добавлением назначенных врачом лекарств. В кастрюлю или чайник с кипящими 4-  5 стаканами воды добавляют 5 — 10 капель настойки йода, или 5 капель нашатырного спирта, или 1 — 2 чайные ложки истолченных сухих листьев эвкалипта, или кусочек брикета хвойного экстракта, или 10 — 15 капель ментолового или камфорного спирта, или чайную ложку ментолового, тимолового масла. Можно опустить в кастрюлю или чайник сок чеснока или лука (примерно чайную ложку), отвар ромашки из расчета 2 — 3 столовые ложки на 3 литра воды. Лук или чеснок натрите на мелкой терке и отожмите через три слоя марли.

Как проводить ингаляцию? Вы можете свернуть из плотной бумаги воронку, ее широким концом накрыть кастрюлю или чайник, и через узкий просвет вдыхать пар. Многие предпочитают дышать паром над кастрюлей, накрыв голову полотенцем. Это тоже не возбраняется, только будьте осторожны, чтобы не опрокинуть на себя случайно кастрюлю с горячей водой. И учтите, что страдающим гипертонической болезнью, при повышенном артериальном давлении такой способ противопоказан. Продолжительность любой ингаляции для взрослых — 5-15 минут, для детей — до 5 минут. Делают ее 1-2 раза в день.

Источник: http://in-dmitrov.ru/novosti/zdorove/myod-limon-romashka

Как заваривать травяной чай: температура, советы по замачиванию и т. Д.

Травяные чаи — это все настои, приготовленные из чистых или смешанных трав, специй, цветов и фруктов. В отличие от настоящих листовых чаев (белый чай, желтый чай, зеленый чай, чай улун, черный и темный чай из Camellia sinensis), они обычно не содержат кофеина. Большинство травяных чаев можно заваривать на кипящей или почти кипящей воде, как и большинство черных чаев, что делает заваривание очень простым. Основное отличие заключается в том, что вы никогда не должны настаивать черный чай более чем на 2–3 минуты, и почти для всех травяных чаев потребуется больше времени, чтобы получить чашку с лучшим вкусом.

Перед завариванием проверьте, есть ли на этикетке какие-либо особые инструкции. Возможно, вам придется настаивать некоторые травяные чаи более чем на 5 или 10 минут, чтобы получить максимальную пользу для здоровья и вкус, а некоторым может потребоваться всего минута, иначе они могут стать очень горькими.

Вот общие правила заваривания травяного чая и некоторые важные исключения.

Как заваривать травяной чай

В отличие от настоящих сортов чая, таких как зеленый и белый, травяные чаи заваривать намного проще.Заимствование некоторых общих шагов при заваривании настоящего чая также может улучшить вкус травяного чая. Независимо от того, какой травяной чай вы завариваете, всегда старайтесь делать следующее:

Для инфузии:

• Вскипятите свежую родниковую воду в чистом котле
• Разогрейте кружку или чайник, наливая и выливая горячую воду
• Используйте не менее 1 чайной ложки чайных листьев на чашку воды или даже больше со смесями с очень большими пушистыми листьями
• Добавьте воды и накройте крышкой или маленьким блюдцем, если используете кружку
• Дать настояться не менее 5 минут
• Штамм

Для кипячения:

• Найдите небольшую чистую кастрюлю без резких запахов.
• Добавьте в кастрюлю не менее чайной ложки чая на чашку воды.
• Налейте свежую родниковую воду в кастрюлю с чаем. Если вы хотите приготовить одну чашку чая, используйте не менее 1 ½ стакана воды, потому что часть ее испарится.
• Довести воду до кипения на среднем огне, затем убавить огонь до минимума и варить еще 5-15 минут.
• Процедить и разлить по чашкам.
• При необходимости добавьте подсластитель.

Такие чаи, как имбирь, куркума, шиповник и большинство сухофруктов, можно варить в воде, а не просто замачивать.Этот метод отлично подходит для приготовления чая из таких сырых ингредиентов, как имбирь. Другие, такие как мята, ройбуш, ромашка, лаванда и роза, вам следует просто настоять. Будьте осторожны с розой и лавандой, потому что они могут вызвать слишком много горечи, если варить их слишком долго в кипящей воде.

Будьте внимательны при заваривании следующих трав и фруктов:

• Лаванда — один из тех цветов, которые одновременно сладкие и горькие, поэтому некоторые смеси могут потребовать особого внимания. Хотя вы можете заварить большинство из них кипятком в течение 5-10 минут, если настой слишком горький, снизьте температуру и настаивайте менее 5 минут.
• Цедра апельсина и лимона — очень распространенный ингредиент в смесях, но они могут стать горькими, если их переварить. Обратите особое внимание при первом заваривании чайной смеси с апельсиновой цедрой. Лучшая температура для их заваривания может быть около 194-203 ° F.
• Уникальные восточные травы , такие как чай Кудинг, могут иметь много преимуществ, но вам следует избегать заваривания их как обычных трав, иначе вы можете получить такой горький настой, который будет непригоден для питья. Попробуйте снизить температуру воды до 203 ° F и настаивать 30-60 секунд.

Как заваривать травяной чай холодным способом

Некоторые травяные чаи также подходят для холодного заваривания. Как и зеленый или черный чай, вам понадобится кувшин или стеклянный чайник и ваш любимый травяной чай. Мы рекомендуем использовать 1-2 ложки листьев на кувшин (примерно 1,5 литра).

1. Выберите большой стеклянный чайник или кувшин.
2. Добавьте 1-2 ложки заварки.
3. Добавьте теплую или холодную воду.
4. Крышка с крышкой для защиты от запахов.
5. Поставить в холодильник минимум на 10-12 часов.
6. Использовать в течение 24 часов.

Имейте в виду, что травяной чай нужно заваривать дольше, чем зеленый. Некоторые из лучших травяных чаев для холодного заваривания — это лаванда, лемонграсс, роза, ромашка, гибискус, мате, мята и ройбуш. Попробуйте некоторые из следующих смесей: кровавый апельсин, лавандовая малина, травяная опунция.

Травяной чай с опунцией

Травяной чай температура

Большинство травяных чаев можно заваривать кипятком и даже варить в воде на слабом огне.Следовательно, лучшая температура для заваривания чая — 212 ° F. Однако дайте воде остыть в чайнике на секунду или две, когда она закипит. Это уменьшит вероятность того, что отложения жесткой воды из чайников попадут в вашу кружку или обожгутся паром.

Вот лучшие температуры и время для самых распространенных травяных чаев:

• Ромашка — 212 ° F в течение 5 минут, используйте 1-2 чайные ложки листьев
• Мята — 212 ° F в течение 5 минут, используйте 1–1 ½ чайных ложки листьев
• Ройбуш — 212 ° F в течение 8-10 минут, используйте 1 чайную ложку листьев
• Розмарин — 212 ° F в течение 10-15 минут, используйте ½ -1 чайную ложку листьев
• Цветки липы — 212 ° F в течение 10 минут, используйте 1 чайную ложку цветов
• Плоды шиповника — 212 ° F в течение 10-15 минут, используйте 1-2 чайные ложки плодов шиповника
• Гибискус — 212 ° F в течение 5-10 минут, используйте 1-2 чайные ложки цветов в зависимости от их размера
• Yerba mate — 203-208 ° F в течение 3-5 минут, используйте 1 чайную ложку листьев

Для смесей, состоящих из двух или более ингредиентов, следуйте инструкциям на этикетке. При отсутствии инструкций используйте температуру воды и время заваривания, рекомендованные для самого деликатного ингредиента смеси.

Ознакомьтесь с этим руководством по температуре заваривания чая

Ах, температура заваривания чая! Хотя из большинства чаев можно приготовить приличную чашку, если вы все их погрузите в кипящую воду, многие из более тонких чаев будут намного лучше при более низких температурах. Например, зеленый и белый чай имеют более нежные листья, и вы получите больше аромата, если заварите его в чуть более холодной воде.Нежные листья, вымоченные при слишком высокой температуре, сгорают и оставляют горький привкус в чашке.

Если вы большой любитель чая, то, вероятно, слышали, что существуют оптимальные и «правильные» температуры воды для заваривания разных видов чая. Это верно из-за различных свойств каждого чая. Однако давайте будем конкретнее: мы имеем в виду настоящий рассыпной чай, а не чай в пакетиках. Если вы пьете чай в пакетиках, не имеет значения, какую температуру воды вы используете. Ничто не повлияет на вкус или полезные свойства чая в пакетиках.

Это время заваривания чая является приблизительным, и вы должны отрегулировать его в зависимости от вашего личного вкуса чая.

Примерное время заваривания чая

Черный чай — Черный чай — самый крепкий из сортов чая, его можно заваривать в по-настоящему кипящей воде, обычно от 4 до 6 минут.

Чай улун — Как и следовало ожидать, чай улун находится между зеленым и черным.Лучшая температура составляет около 190 F. Но улун следует настаивать дольше, чем черный чай, от 5 до 8 минут.

Зеленый чай — Вам нужно быть более бережным с зеленым чаем. Температура воды должна быть от 150 до 160 F и настаиваться только на 2-4 минуты.

Белый чай — Еще один нежный чай, требующий бережного обращения. Вода может быть немного теплее, чем для зеленого чая, при температуре 180 F. Тем не менее, вы должны дать ему настояться дольше, по крайней мере, на 4-6 минут.

Чай ройбуш — Этот красный травяной чай из Южной Африки очень вынослив, и его следует готовить на полностью кипящей воде, как и черный чай.

Большинство травяных чаев — С таким большим количеством различных трав, которые можно использовать для смесей травяных чаев, невозможно дать точные рекомендации по температуре или завариванию. Большинство трав можно заварить в кипящей воде и настаивать около 5 минут. Возможно, вам понадобится немного проб и ошибок, чтобы получить идеальную чашку.

Если у вас нет под рукой термометра, вы можете определить температуру воды, наблюдая за пузырьками. Маленькие пузырьки всплывут на поверхность воды от 160 до 170 F, и вы увидите цепочки пузырьков со дна чайника при температуре от 180 до 190 F. После этого у вас будет полное кипение.

Ромашковый чай: что это такое, как правильно его приготовить и преимущества

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Ромашковый чай — популярный напиток без кофеина, приготовленный из сушеных цветков ромашки. Узнайте, как правильно приготовить ромашковый чай от сертифицированного чайного сомелье.

Что такое ромашковый чай?

• Ромашковый чай — это травяной напиток, приготовленный из сушеных цветков ромашки, смоченных водой. Его можно делать как горячим, так и замороженным. В нем нет кофеина.
• Ромашка — цветущее растение с белыми лепестками и горчично-желтой серединкой, напоминающей ромашку. Существует несколько разновидностей ромашки, и только два вида используются для приготовления чая — ромашка немецкая и ромашка римская.
• Один из самых популярных травяных чаев, ромашковый чай, появился еще в Древнем Египте, где его использовали в лечебных целях.

Узнайте, как правильно заваривать травяных чаев , например розу , лаванду , ройбуш , ячмень , гибискус и .

Преимущества ромашки

Примечания к ингредиентам

• Ромашковый чай
  Чем более неповреждены цветки ромашки, тем выше качество, поэтому выбирайте рассыпной чай. Если вы откроете ромашковый чай в пакетиках, вы найдете измельченные крошечные кусочки цветков ромашки, из которых получится чай более низкого качества.
• Вода
  По возможности используйте фильтрованную воду , так как она сделает вкус чая лучше, чем из-под крана.

Шаги по приготовлению горячего ромашкового чая

Чтобы просмотреть полные ингредиенты и инструкции, прокрутите вниз до рецепта.

1. Закипятить воду.
   Воду для чая можно легко вскипятить, если использовать электрический чайник с заданной температурой. Кипятите дополнительную воду, чтобы нагреть чайник.
2. Заварочный чайник.
   Налейте немного горячей воды в чайник и немного покрутите ею. Слейте воду.
3. Налейте в чайник ромашковый чай и залейте горячей водой. Накрыть чайник и крутить.
4. Твердые частицы ромашки процедить и налить горячий чай в чашку.

Совет чайного сомелье: Держите чайник закрытым, пока чай заваривается, чтобы поддерживать постоянную температуру воды.

Шаги по приготовлению холодного ромашкового чая

Если вы хотите приготовить холодный ромашковый чай, лучше всего заварить холодным напитком .

1. Налейте ромашковый чай и воду в кувшин или стеклянную емкость. Накрыть крышкой и поставить в холодильник для остывания.
   Используйте прохладную фильтрованную воду или воду комнатной температуры.
2. Твердые частицы ромашки процедить и налить чай в чашку.
   Холодный чай уже охлажден, поэтому добавлять лед необязательно.

Советы экспертов

• Используйте стеклянный чайник, чтобы приготовить травяной чай, чтобы вы могли видеть красивые травы в воде.
• Если вы хотите подсластить ромашковый чай, используйте простой сироп (половина воды, половина сахара). Его легче всего добавить в чай.
• Ромашку холодного заваривания можно настаивать в холодильнике более 24 часов, так как она не станет горькой, как черный или зеленый чай.
• Ромашковый чай можно заваривать и хранить в холодильнике до 4 дней. Держите его закрытым или герметичным стеклянным контейнером или кувшином.
• Рассыпчатый ромашковый чай и чайные пакетики следует хранить в герметичном контейнере вдали от света, запахов, влажности и тепла.

Вопросы, которые могут у вас возникнуть

Как произносится ромашка?

Существует два способа произнести ромашка, и оба правильные. «H» молчит, поэтому произносится как KAM-MAH-MEEL или KAM-MUH-MILE.

Каков вкус ромашкового чая?

Ромашковый чай обладает сильным пьянящим ароматом и землистым вкусом с цветочными и яблочными нотками. Если его слишком долго настаивать, у него очень лечебный вкус, который мне не нравится.

Есть ли кофеин?

Нет, в ромашковом чае нет ни следа кофеина. Из него получается отличный ночной напиток, так как он не содержит кофеина.

Рассыпной чай, чайные пакетики или чайные пакетики?

Для получения лучшего качества ромашковый чай используйте рассыпной чай. Чайные пакетики идут дальше по качеству, а чайные пакетики — самого низкого качества, так как все ромашки измельчены на крошечные кусочки.

Ромашковый чай — это настоящий чай?

Все травяные чаи, включая ромашковый, не являются настоящими или настоящими чаями.Настоящий чай получают только из растения Camellia sinensis , а поскольку ромашка происходит из растения ромашки, это не настоящий чай.

Это вы сделали? Пожалуйста, оставьте оценку ниже или оставьте отзыв в разделе комментариев .

Хотите сохранить этот рецепт в Pinterest на потом? Закрепите его сейчас на доске Pinterest!

Ромашковый чай

Как правильно заварить ромашковый чай, горячий со льдом.

Время приготовления 2 минуты

Время заваривания 5 минут

Общее время 7 минут

Как приготовить холодный чай со льдом из ромашки

1. Налейте ромашковый чай и прохладную воду комнатной температуры в кувшин или стеклянную емкость. Накройте кувшин и уберите в холодильник минимум на 12 часов.
   Перемешайте, чтобы ромашка не смочилась водой и не высохла на поверхности воды. Для лучшего вкуса холодного чая используйте фильтрованную воду.
2. Твердые частицы ромашки процедить и налить чай в чашку.
   Лед не требуется, так как чай уже остыл.

---

Руководство по завариванию Горячий ромашковый чай

• ЧАЙ: 1 столовая ложка ромашкового чая
• ВОДА: 1 чашка (8 унций)
• ТЕМПЕРАТУРА ВОДЫ: 208 ° F
• ВРЕМЯ ШАГА: 5 минут

Холодный чай со льдом из ромашки

• ЧАЙ: 1 столовая ложка ромашкового чая
• ВОДА: 1 стакан (8 унций. )
• ТЕМПЕРАТУРА ВОДЫ: Холодная вода
• ВРЕМЯ ШАГА: 12 часов в холодильнике

---

Наконечники

• Используйте рассыпной чай вместо чайных пакетиков, чтобы получить более качественную чашку чая.
• Чтобы получить более крепкую чашку ромашкового чая, добавьте еще пару минут к времени заваривания или добавьте еще 1/2 чайной ложки рассыпного чая.
• Используйте стеклянный чайник, чтобы приготовить травяной чай, чтобы вы могли видеть красивые травы в воде.
• Если вы хотите подсластить горячий чай, вы можете использовать любой подсластитель от сахара до финикового сиропа, но для подслащивания холодного чая всегда используйте простой сироп , так как его легче всего смешать с холодным напитком.
• Холодную ромашку можно настаивать в холодильнике более 24 часов, так как она не станет горькой, как черный или зеленый чай.
• Ромашковый чай можно заваривать и хранить в холодильнике до 4 дней. Держите его закрытым или герметичным стеклянным контейнером или кувшином.
• Рассыпчатый ромашковый чай и чайные пакетики следует хранить в герметичном контейнере вдали от света, запахов, влажности и тепла.

калорий: 1 | Углеводы: 1 г | Натрий: 12 мг | Калий: 5 мг | Кальций: 7 мг

Шпаргалки по бесплатному чаю

Присоединяйтесь к моему списку рассылки и получите набор шпаргалок по чаю!

Идеальная температура воды для заваривания чая

Идеальная температура воды для заваривания чая

Любители чая очень привередливы к своему завариванию и часто имеют разные мнения о том, как его заваривать, и о идеальной температуре воды для заваривания.Обратите внимание на температуру воды, чтобы получить от чая максимум аромата. При заваривании чайных листьев выделяются аромат, дубильные вещества, аминокислоты и другие компоненты.

Использование оптимальной температуры для каждого вида чая усиливает вкус. В зависимости от типа используемого чая вы будете использовать разное количество листьев, другую температуру воды и настаивать чай в течение разного времени. Все эти факторы влияют на конечный результат.

Слишком жарко или слишком холодно

Когда воду сначала кипятят, а затем дают остыть, кислород удаляется из воды и вкус уменьшается.Многие люди считают, что лучше нагреть воду до требуемой температуры, чем позволять ей подниматься слишком высоко, а затем понижать ее.

Когда температура воды слишком высока, танины растворяются, а другие желательные соединения разрушаются. Он также будет горьким и вяжущим. Когда температура воды слишком низкая, соединения не выделяются, и чай теряет баланс и вкус.

Возможно, вам придется немного поэкспериментировать, чтобы определить, какая температура вам больше всего подходит, потому что идеальная температура воды часто является вопросом личных предпочтений.

Общие правила

Производители обычно предоставляют рекомендации по температуре, которым вы должны следовать, но если они недоступны, можно использовать следующие общие рекомендации:

Чай пуэр: от 200 до 212 ° F (от 93 до 100 ° C)
Черный чай: от 190 до 200 градусов по Фаренгейту (от 88 до 93 ° C)
Улун: от 180 до 200 ° F (82 ° до 93 ° C)
Желтый чай: 175 ° F (79 ° C)
Белый чай: от 160 ° до 185 ° F (от 71 ° до 85 ° C)
Зеленый чай: от 140 ° до 190 ° F (от 60 ° до 88 ° С)

Как вы измеряете температуру воды?

Вы можете использовать цифровой термометр, специально созданный для измерения температуры воды. Другой вариант — купить чайник со встроенным градусником. Это очень удобно, но дороже, чем использование термометра. Иногда в более дорогих версиях даже есть настройки для разных типов чая.

Многие современные электрические чайники, которые мы используем сегодня, останавливаются, когда вода закипает. Если вы используете такой чайник, остановите его незадолго до того, как вода закипит, так как для лучшего заваривания чая он не должен закипать.

Конечно, самый дешевый метод — это научиться определять температуру воды по глазам и ушам.Используя органы чувств для определения температуры, вы должны обращать пристальное внимание на пузырьки и количество поднимающегося пара. Если крошечные пузырьки начнут подниматься на поверхность, вода может начать издавать низкий гудящий звук, и начнет подниматься небольшой пар.

Если вы видите непрерывный поток больших пузырьков, поднимающийся к поверхности, а пар поднимается с большим объемом, значит, пиво готово к варке. Самое начало этого этапа лучше всего подходит для зеленого и белого чая, а конец этого этапа — для улунов, черного чая и чая пуэр.

Какую температуру я не хочу пить?

Когда вода начинает бурно бурлить и поднимается большое количество пара, вода больше не подходит для приготовления чая. Кипяток может сделать чай горьким. Вы можете не заметить этого, если используете дешевый промышленный чай, в котором не заметен тонкий привкус листьев, но он будет очевиден с лучшим чаем.

Различные температуры для разных типов

Ни одна температура не подходит для всех видов чая.В соответствии с указаниями, упомянутыми выше, вы захотите использовать разную температуру для разных сортов чая.

При определении температуры зеленого или белого чая лучше ошибиться в сторону низких значений. Если температура слишком высокая, чай может быть горьким или слишком травянистым. Большинство зеленых чаев лучше, если их заваривать при температуре ниже точки кипения. Это тот момент, когда поднимаются маленькие пузырьки. Для приготовления японского зеленого чая на пару обычно требуется еще более низкая температура.

Причина, по которой зеленые чаи нуждаются в более низких температурах, заключается в том, что метод обработки отличается от того, который используется для черного чая.Вода, температура которой превышает 170 градусов по Фаренгейту, подавляет нежность зеленого чая.

Для заваривания чая улун пузырьки, вероятно, должны быть размером около 5 мм при умеренном количестве пара. Черный чай, который был полностью окислен, нуждается в более горячей воде, чтобы раскрыть свои свойства. Некоторые считают, что чай пуэр нужно заваривать при температуре кипения. Другие предпочитают заваривать его при температуре 205 градусов по Фаренгейту, когда есть смесь более мелких и крупных пузырьков.

Для тех, кто любит травяные настои, инструкции по завариванию часто сильно различаются.Семена фенхеля, например, нужно кипятить, чтобы раскрыть их аромат, а кошачью мяту нельзя замачивать в полностью кипяченой воде. Вообще говоря, травяные чаи хорошо работают, когда вода полностью закипает.

Для приготовления самой вкусной чашки чая необходимо найти правильный баланс — нужное количество чайных листьев, правильную температуру воды, правильное время настаивания и даже тип емкости, в которой заваривается чай. Когда этот баланс достигнут, даже самый обыкновенный чай может принести удовлетворение.Без учета этих факторов даже самый редкий и дорогой чай может оказаться горьким и непригодным для питья.

Надеемся, вам понравилась эта статья об идеальной температуре воды для заваривания чая. Мы думаем, вам также понравится марокканский чай с мятой.

Руководство по уходу и выращиванию растений

Ботанические названия	Matricaria recutita, Chamaemelum nobile
Общее название	Ромашка немецкая, ромашка римская
Тип установки	Немецкая ромашка — однолетний цветок, а римская ромашка — многолетнее растение
Размер зрелой	8–24 дюймавысокий, шириной 8–12 дюймов
Воздействие солнца	Полное солнце
Тип почвы	Не слишком богатая органическая почва
pH почвы	от 5,6 до 7,5
Время цветения	Лето
Цвет цветка	Белый
Зоны устойчивости	2–9 (USDA)
Родной район	Европа

Ель / Летисия Алмейда

Уход за ромашками

Немецкая ромашка — однолетнее растение, однако она так легко самосемивается, что вы можете подумать, что это многолетнее растение, как и римская ромашка. За обоими легко ухаживать в саду, и для их роста требуется совсем немного дополнительных приспособлений. Между ними немецкая ромашка дает более обильные цветы, в то время как римская ромашка получает медаль за более ароматные цветы.

Оба сорта можно использовать в свежем виде с растения или сушить в прохладной темной среде и хранить в герметичном контейнере (или замораживать) до тех пор, пока вы не будете готовы к их использованию. Ромашка обычно не очень хороша в качестве подстилки — она ​​имеет тенденцию быть слишком гибкой и незначительной в сочетании с более формальными и внушительными растениями.Тем не менее, его можно использовать для недосадки в саду с травами или овощами, и он является хорошим кандидатом для горшков, где к нему легко добраться.

Собирайте цветки ромашки, когда они полностью раскроются. Их можно использовать в свежем или сушеном виде и хранить для дальнейшего использования. Если вы обнаружите, что листья делают чай слишком горьким, оставьте их и просто соберите цветы. Цветочные головки также можно использовать для приготовления экстракта, который может помочь облегчить проблемы с пищеварением.

Свет

И римская, и немецкая ромашка хорошо растут как на открытом солнце, так и в полутени.Лучше всего растения цветут на ярком солнце, но в жарком климате полутень — лучший выбор (особенно в жаркие полуденные часы), чтобы не сжечь нежные цветы. Больше солнца обычно приводит к более быстрому росту, но, поскольку это растение быстро растет по своей природе, это может не быть проблемой.

Почва

Обе разновидности ромашки лучше всего будут цвести, если их выращивать на богатой органической почве. Они могут выжить в более бедных смесях, но это часто приводит к тому, что их стебли становятся более гибкими.Кроме того, ромашка не особо разбирается в pH почвы, предпочитая нейтральный диапазон от 5,6 до 7,5.

Вода

Ромашка не требует большого количества воды. Регулярная поливка продлит цветение растений, но растения ромашки очень устойчивы к засухе после укоренения. Лучше всего дать растениям немного подсохнуть между умеренными поливами. Однако в очень жарком климате ромашка ценит немного больше влаги.

Температура и влажность

Ромашка способна расти в любую летнюю погоду при температуре ниже 100 градусов по Фаренгейту.При этом он предпочитает умеренный диапазон температур от 60 до 68 градусов по Фаренгейту. Поскольку он засухоустойчив, он не требует особых требований к влажности.

Удобрение

Ромашка не нуждается в удобрениях; Фактически, в некоторых местах он считается инвазивным сорняком, потому что он так быстро растет без какой-либо особой потребности в подкормке.

Ель / Летисия Алмейда Анджела Коцелл / Getty Images

Как вырастить ромашку из семян

Ромашку легко начать из семян.Посадите семена в помещении, примерно за шесть недель до последних ожидаемых заморозков. Для прорастания семенам ромашки нужен свет, поэтому рассыпьте семена и плотно прижмите их к почве, но не покрывайте семена почвой. Поливайте их регулярно, и они должны прорасти через семь-четырнадцать дней. Вы также можете напрямую засеять ромашку на открытом воздухе, хотя вы улучшите всхожесть, если сделаете это осенью и дадите семенам расслоиться в течение зимы, чтобы получить весенний урожай.

Обычные вредители

Большинство насекомых избегают ромашки.Фактически, он используется как средство отпугивания вредителей огурцов. Однако иногда проблемой могут быть тли и трипсы. И то, и другое можно смыть с растения или обработать инсектицидным мылом.

Как приготовить идеальную чашку чая: температура и преимущества

Когда вы свертываетесь калачиком с чашкой горячего чая в конце дня, вы на самом деле принимаете участие в древнем ритуале.

Этот ритуал, известный в Китае и Японии как «Ча Дао» или «Путь чая», существует уже тысячи лет, играя важную роль в культуре и здоровье древних народов по всему миру.С помощью современной науки мы выяснили, почему древние так ценили чай и почему каждый из нас должен продолжать традицию пить хотя бы одну чашку чая в день.

Чтобы коснуться поверхности преимуществ чая, исследования показали, что потребление чая связано со снижением риска всех типов заболеваний, от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета до рака груди, печени и кожи (1). Однако каждый сорт чая имеет свой уникальный набор преимуществ, а также инструкции по завариванию.В этом руководстве вы узнаете об уникальных преимуществах самых популярных чаев, а также узнаете, как их заваривать.

Эта поваренная книга содержит множество полезных рецептов и раскрывает естественные преимущества утреннего кофе.
Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНУЮ кофейную книгу сегодня!

Инструменты для заваривания чая

Прежде чем мы перейдем к тому, как заваривать различные сорта чая и каковы их преимущества, давайте пробежимся по быстрому контрольному списку того, что вам нужно для заваривания чая.

• Горячая вода (до кипения)
• Чайник или чайник
• Устройство для заваривания чая или ситечко (при использовании листового чая)
• Чаша, венчик и мерная ложка для матча (для чая матча)
• Термометр

---

Общие инструкции по замачиванию

Если вы планируете использовать чайные пакетики для большей части приготовления чая, вы можете пропустить этот раздел и перейти к описанию различных преимуществ чая и времени заваривания ниже. В противном случае продолжайте читать, если вы используете сорта с вкладными листами.

Вода

Лучше всего использовать фильтрованную или родниковую воду для приготовления чая, так как в результате вы получите более свежий чай на вкус. Кроме того, знайте, что некоторые сорта чая требуют кипячения воды, в то время как другие лучше всего завариваются, когда вода почти не закипает. Ознакомьтесь со списком ниже, чтобы узнать, что требуется для вашего сорта. [tweet_quote] Для приготовления чая лучше использовать фильтрованную или родниковую воду, так как в итоге вы получите более свежий чай на вкус. [/ tweet_quote]

Когда будете готовы, налейте в чайник холодную воду.Доведите либо до кипения, либо до кипения. Если у вас есть термометр и вы знаете оптимальную температуру заваривания для вашего сорта чая, пора проверить, правильно ли вы достигли своей цифры.

Необязательно : Многие традиции гласят, что перед завариванием чая необходимо согреть чайную чашку и чайник, так как это позволяет добиться более «равномерного» заваривания. Для этого ополосните кружки и чайник горячей водой перед завариванием.

Листья

В общем, планируйте использовать одну чайную ложку листового чая или трав или один чайный пакетик на чашку объемом шесть унций.Поместите листья в заварочный узел или чайник и залейте нагретой водой. Настаивайте в течение рекомендованного времени, указанного ниже, и старайтесь не настаиваться слишком долго (это может привести к получению горького чая).

---

15 самых популярных чаев: преимущества и характеристики заваривания

Прежде чем приступить к завариванию, необходимо знать, что не все чаи одинаковы. У каждого есть свой набор уникальных антиоксидантов, польза для здоровья и метод замачивания. Ниже приведено руководство по завариванию самых популярных чаев здесь, на Западе, а также температура и время, необходимое для их заваривания для оптимальной экстракции и вкуса.

1. Зеленый чай

Зеленый чай может похвастаться столькими полезными свойствами, что может легко заполнить роман. Некоторые из наиболее изученных включают в себя мощный антиоксидант и полифенолы зеленого чая, которые помогают бороться со свободными радикалами, вызывающими признаки старения. В исследованиях также было показано, что он предотвращает рак, борется с воспалением и снижает ожирение, а также действует как противовирусное средство (2).

Температура и время замачивания

• Температура : 167-175ºF
• Время : 2-3 минуты

2.Белый чай

Белый чай получают из того же растения, Camellia sinensis, что и зеленый и черный чай. Однако белый чай меньше подвергается сушке и другим методам обработки, что приводит к более высокому содержанию антиоксидантов, чем даже зеленый чай.

Белый чай был изучен на предмет его противоопухолевого и противоракового действия, и исследования показали, что он может вызывать гибель раковых клеток (апоптоз) (3).

Температура и время замачивания

• Температура : 150-158ºF
• Время : 1-3 минуты

3.

Чай Улун

Чай улун также производится из растения Camellia sinensis, но сохнет под сильным солнцем, пока его листья не станут коричневыми и не скручиваются. Одним из интересных преимуществ улуна является его способность способствовать снижению веса за счет улучшения липидного обмена (что привело к снижению количества жира на целых 3 кг в исследованиях), а также обеспечивает повышение уровня антиоксидантов, как в зеленом чае (4).

Температура и время замачивания

• Температура : 175-185ºF
• Время : 2-3 минуты

4.Черный чай

Черный чай содержит такой же уровень антиоксидантов, как и зеленый чай, которые помогают предотвратить повреждение ДНК и замедлить процесс старения. Черный чай также отлично подходит для поддержания здоровья кожи и предотвращения рака кожи, поскольку исследования показали, что люди, которые регулярно потребляют горячий черный чай, имеют значительно более низкий риск рака кожи, чем те, кто не пьет чай (5).

Температура и время замачивания

• Температура : 200-210ºF
• Время : 2-3 минуты

5.Чай ройбуш

Чай ройбуш происходит из кустарника, произрастающего в Южной Африке, и при заваривании дает насыщенный красный цвет. Исследования показывают, что его антиоксиданты обеспечивают защиту от рака, воспалений и вирусных инфекций, а также помогают защитить печень от повреждений из-за избытка свободных радикалов (6).

Температура и время замачивания

• Температура : 210ºF
• Время : 5-7 минут

6.Чай с мятой перечной

Чай с мятой перечной — мощный чай, улучшающий пищеварение. Исследования показывают, что он оказывает расслабляющее действие на желудочно-кишечный тракт, что помогает облегчить вздутие живота, дискомфорт и даже воспаление из-за таких состояний, как воспалительное заболевание кишечника (7). Исследования также показали, что мята перечная, известная своим сильным прохладным ароматом, может улучшить память и повысить бдительность (8).

Температура и время замачивания

• Температура : 210ºF
• Время : 5-8 минут

7.Чай Пуэр

Чай Пуэр (произносится как ПУ-воздух) — это ферментированный чай, названный в честь китайской провинции Юньнань. Вы можете думать о пуэре как о прекрасном вине, которое было выдержано, что делает его любимым деликатесом на всем Востоке.

Помимо богатого вкуса, пуэр был изучен на предмет его способности снижать уровень холестерина, способствовать снижению веса и укреплять здоровье сердечно-сосудистой системы (9).

Температура и время замачивания

• Температура : 210ºF
• Время : 3-4 минуты

Дополнительные инструкции : Чай пуэр можно настаивать несколько раз после первого заваривания.Кроме того, китайская традиция требует, чтобы эти листья были промыты в течение нескольких секунд холодной водой перед замачиванием.

8. Чай Эрл Грей

Чай Эрл Грей — это черный чай, ароматизированный маслом из кожуры апельсина бергамота. Наряду с противораковыми и противовоспалительными свойствами, которые предлагает черный чай, масло бергамота также улучшает настроение и снижает беспокойство. Эфирное масло бергамота также уменьшает боль у онкологических больных (10).

Температура и время замачивания

• Температура : 200-210ºF
• Время : 3-5 минут

9.Чай Сенча

Чай сенча — это зеленый чай, листья которого растут на ярком солнечном свете и собирают, пока они еще молоды. Затем их сразу же обрабатывают паром, чтобы предотвратить окисление. Таким образом сохраняется большинство антиоксидантов, а именно катехины, что делает чай сенча мощным противораковым напитком. Зеленые чаи, такие как сенна, также связаны с улучшенными маркерами сердечно-сосудистой системы и улучшением метаболизма глюкозы (11).

Температура и время замачивания

• Температура : 165ºF
• Время : 1 минута

10.Чай Дарджилинг

Хотя большая часть чая Дарджилинг продается как «черный» чай, он не так окислен, как цельный черный чай. Однако, поскольку он происходит из растения Camellia sinensis, такого как зеленый и черный чай, можно увидеть много подобных преимуществ. К ним относятся антивозрастные и противораковые эффекты, а также способность подавлять вредные бактерии, такие как H.pylori (12).

Основное отличие чая Дарджилинг, которое вы заметите, заключается в том, что его вкус более легкий и цветочный, чем у более глубокого и крепкого черного чая.

Температура и время замачивания

• Температура : 195-210ºF
• Время : 3-5 минут

11. Чай Матча

Если вы ищете чай, богатый антивозрастными антиоксидантами, не ищите ничего, кроме зеленого чая матча. Исследования показывают, что маття содержит примерно в 137 раз больше галлата эпигаллокатехина (EGCG), чем обычный зеленый чай, что делает его мощным антиоксидантом. Преимущества включают противоопухолевую активность, противовоспалительные эффекты, противоопухолевые эффекты, улучшение здоровья кожи и потерю веса (13, 14).

Инструкции по замачиванию

• Температура : 175 ° F
• Время : 1 минута

Дополнительные инструкции

Приготовление маття отличается от других методов заваривания чая. Чтобы приготовить идеальную чашку чая, следуйте приведенным ниже инструкциям.

• Шаг 1 : Нагреть воду почти до кипения
• Шаг 2 : Добавьте несколько капель горячей воды в чай ​​матча (1 чайную ложку) в кружке.Смешивайте до образования пасты.
• Шаг 3 : Добавьте еще горячей воды (6 унций) в пасту и взбивайте венчиком матча в течение минуты.
• Шаг 4 : Глоток!

12. Чай Ассам

Чай Ассам — это черный чай родом из Индии и сорта Camellia sinensis var. растение ассамика. Он содержит ряд минералов и антиоксидантов, которые помогают предотвратить повреждение ДНК. Исследования также показывают, что он может помочь предотвратить диабетическую невропатию (повреждение почек, вызванное диабетом) (15).Чай Ассам также богат теафлавинами, которые, как было показано, уменьшают отсроченную болезненность мышц, чтобы помочь в восстановлении после тренировок (16).

Температура и время замачивания

• Температура : 195-205ºF
• Время : 2 минуты

13. Ромашковый чай

Ромашковый чай — это травяной чай, приготовленный из сушеных цветов растений Chamomilla recutita и Chamaemelum nobile. Это одна из самых древних трав, известных человечеству, и список ее преимуществ поразителен.Было показано, что ромашка уменьшает отек, а также лечит раны, язвы, экзему, подагру, раздражение кожи, синяки, ожоги, язвы, невралгию, радикулит, ревматическую боль и геморрой. Это также мощный релаксант, помогающий избавиться от бессонницы и уменьшить беспокойство (17).

Температура и время замачивания

• Температура : 200ºF
• Время : 5 минут

14. Чай Тулси

Тулси — это адаптогенное растение, играющее большую роль в древнеиндийской системе медицины Аюрведы.Он помогает организму адаптироваться к стрессу, уменьшая его негативные последствия, а также действует как противомикробное средство и может помочь заживить раны. Исследования показывают, что он также может помочь защитить органы от химического стресса, вызванного загрязнителями и тяжелыми металлами, и физического стресса от продолжительных физических нагрузок, холода и чрезмерного шума (18).

Температура и время замачивания

• Температура : 200-210ºF
• Время : 3-5 минут

15.Yerba Mate

Чай матэ Yerba производится из веток и листьев растения, которое в Южной Америке называется Ilex paraguariensis. Он богат несколькими антиоксидантными соединениями, такими как теобромин, которые также содержатся в сыром какао. Эти соединения действуют как стимуляторы, которые дают вам энергию без дрожи (отлично, если вы ищете натуральный заменитель кофе), а также могут помочь улучшить умственную работоспособность (19).

Йерба мате также богат минералами и содержит семь из девяти незаменимых аминокислот (20).

Температура и время замачивания

• Температура : 160-180ºF
• Время : 4-5 минут

Дополнительные инструкции : Традиционно мате йерба готовят и пьют из тыквы. Если вам удастся заполучить один из них, вы можете попробовать свои силы в древних традициях и потягивать из него свою пару йерба.

(Прочтите дальше: 43 рецепта чая для мгновенного снятия стресса)

Идеальная температура для вашей чашки чая

Если вы поговорите с любыми двумя любителями чая, они наверняка найдут свой особый способ усовершенствовать свою чашку чая.Чай производят разными способами по всему миру, и в каждом из этих регионов есть тысячи людей, которые каждый день заваривают свой чай уникальным способом.

Несмотря на то, что у каждого свой способ заваривать чай, на самом деле существует идеальная температура для заваривания чашки чая. Однако эта одна температура не просто идеальна для всех типов чая, так как каждый лист и сорт имеют свой идеальный уровень. Если вы думали, что пить чай — это простой процесс, вы можете быть удивлены, узнав, сколько в нем сложных деталей.

Помимо температуры воды, вам нужно убедиться еще в нескольких вещах, прежде чем вы сможете приготовить идеальную чашку чая. Используемые вами листья, вода, которую вы используете, и даже то, в чем вы ее подаете, — все это может повлиять на вкус вашей чашки чая. Однако для получения наилучшего вкуса и использования ваших чайных пакетиков и листьев наиболее важна температура воды.

Почему важна температура воды?

Когда вы завариваете чашку чая, цель состоит в том, чтобы позволить воде просочиться в чайные пакетики или листья и выявить аромат и питательные вещества.Аминокислоты, придающие чаю его аромат, растворяются при более низких температурах, чем танин, который может иметь горький вкус, а это означает, что чай, заваренный при температуре кипения, часто будет менее сладким.

Хотя многие люди заваривают чай из кипятка, на самом деле он обычно слишком горячий. Когда вы используете кипяток, он может добавить горечи чаю, за исключением дешевого промышленного чая, где тонкие ароматы листового чая все равно отсутствуют. Вы должны стремиться остановить чайник до того, как он достигнет точки кипения, чтобы обеспечить оптимальную температуру.

Благодаря идеальной температуре воды для вашего рассыпного чая или пакетика вы сможете уловить ароматы, которые, вероятно, никогда раньше не пробовали, в чашке чая. Нежный и тонкий вкус, которым так славится чай, станет все более очевидным, когда вы достигнете идеальной температуры и воздержитесь от заваривания пакетов и чая в кипящей воде.

Какая температура мне нужна для чая?

Вопреки широко распространенному мнению, не существует единой установленной температуры, подходящей для всех смесей и сортов чая.Когда вы работаете с хорошим листовым чаем, у вас должна быть вода ниже кипения, чтобы получить ее в идеальном количестве. Вы можете добиться этого, остановив чайник до того, как он закипит, на что будут указывать маленькие пузырьки или доведение его до кипения, а затем дать ему остыть.

Когда вы пьете белый и зеленый чай, оптимальная температура составляет около 70 ° C. Это самый низкий из всех чаев из-за нежного вкуса, которым следует наслаждаться этим напитком. Для черного чая и чая улун вы можете немного повысить температуру около 85 ° C, однако, если вы пьете ромашку, она должна быть 90 ° C.

Для тех, кто любит травяные настои, будь то чайные пакетики или листики, можно использовать кипяток. Однако, если вы пьете какой-либо из других сортов воды и не уверены, что сможете достичь нужной температуры, вы можете приобрести чайник с контроллером или измерить уровень воды с помощью термометра. Преимущества заварки чая при идеальной температуре будут очевидны и очевидны.

Преимущества идеально сваренного чая

Наряду с наиболее очевидным преимуществом чая с лучшим вкусом, есть много способов получить пользу от идеально заваренной чашки.Для многих людей стандартным является несколько чашек в день, и, поскольку он не такой кофеин, как кофе, вы можете выпить еще немного, не чувствуя себя слишком возбужденным.

Чай имеет множество лечебных целей, которые позволяют ему выходить за рамки утреннего напитка, но вам нужно убедиться, что вы завариваете его правильно, чтобы получить все, что он может предложить. Просто следуя рекомендуемой температуре заваривания воды и чая, вы можете получить все это и многое другое из своей следующей чашки чая, и он будет иметь такой же вкус, как и предполагалось.

Совершенствуем чай

Если вы из тех, кто придает большое значение приготовлению идеальной чашки чая, пора вам серьезно относиться к температуре воды. Всего лишь одно небольшое изменение, и вы сразу заметите улучшение вкуса чая, и ваше тело получит целый ряд новых преимуществ.

Если вы хотите приобрести чайник с регулируемой температурой или достичь идеальной температуры вручную, нет причин не следовать этим рекомендациям для приготовления идеальной чашки чая.Хотя у всех нас есть разные способы насладиться чаем, это один набор правил, которых следует придерживаться, чтобы получить максимальную пользу и удовольствие от ежедневных чашек чая.

.