Диета при ревматоидном артрите – основные принципы питания при заболевании аутоиммунного характера

Во время многих заболеваний качество рациона оказывает на состояние организма почти такое же воздействие, как и лечение медицинскими препаратами. Привести к состоянию ремиссии  ревматоидный артрит без правильного питания невозможно – медицинские средства устранят симптомы заболевания лишь на короткое время, а затем боль вернется.

Точная причина данного заболевания так и не установлена. Факторы, вызывающие обострение: внедрение инфекции, травмы, остеоартроз, аллергия, лечение некоторыми медицинскими препаратами, нарушение обменных процессов, стрессовый фактор и подобное. То есть аутоиммунные реакции – макрофаги начинают атаковать белковые структуры, вырабатываемые связочным аппаратом суставов на фоне сниженного иммунитета.

• Поскольку одной из причин обострения заболевания является аллергия, то необходимо исключить из меню продукты, которые являются аллергенами для конкретного пациента.

Существует  целый список продуктов, которые нельзя есть при аллергии:

1. молоко;
2. цитрусовые;
3. крупы: пшеничная, кукурузная, рожь, овсянка;
4. свинина;
5. пасленовые: баклажаны, помидоры, картофель;
6. шоколад…

Но весьма вероятно, что эта пища безвредна, а вот иные продукты и вызывают аллергическую реакцию в конкретном случае. Чтобы проверить реакцию собственного организма, анализируют питание, которое предшествовало ухудшению состояния, и на неделю исключают какое-либо блюдо из рациона.

Затем его вводят на 1-2 дня и вновь анализируют собственные ощущения. Изменений нет – значит, стоит тестировать иной продукт.

• Одной из лучших диет при обострении воспалительных процессов в суставах считается средиземноморская. Дневное меню  на 80% состоит из растительной пищи – фруктов и овощей, остальные 20% – орехи и морская рыба.

Такое питание подходит не всем, некоторые стараются перейти на вегетарианскую диету, где соотношение молочнокислых и растительных продуктов 50/50.

• Фрукты и овощи при заболеваниях суставов нужны потому, что в них содержится определенный биологический фитохимический комплекс, обладающий болеутоляющим действием. Калий и витамин С пополняются из овощей. Больше всего калия содержится в картофеле и бананах, витамина С в смородине, цитрусовых, вишне, зелени.
• При ревматоидном артрите важно соблюдать не только рацион и режим питания, но и технологию приготовления пищи.

Лечение заболевания длительное – даже экспресс-терапия специальными средствами продолжается не менее 2 месяцев, все это время органы пищеварения и других органических систем подвергаются повышенной нагрузке. Например, использование нестероидных препаратов негативно влияет на состояние слизистой желудка, кортикостероиды угнетающе действуют на кроветворную систему. Выведение из организма лекарственных препаратов – это повышенная нагрузка на почки и печень.

Именно поэтому из лечебного питания исключается пища, усиливающая секреторную функцию пищеварительных органов: твердые жиры, специи, крепкий чай, кофе, алкоголь… Следует отказаться от жареного – технология приготовления: варка, тушение, запекание в фольге…

• Гормональные препараты усиливают вымывание кальция из организма, что провоцирует развитие остеопороза костной системы и суставов.

Поэтому в меню в обязательном порядке вводят листовую зелень, кисломолочные продукты, иногда сою.

• Следует по возможности разгружать поврежденные суставы. Для этого нужно соблюдать диету не только при лечении ревматоидного артрита, но и полностью перейти на правильное питание.

Есть следует небольшими порциями, 4-5 раз в день, чтобы не поправляться.

В стадии обострения снижать калорийность блюд – в этом время двигательная активность ограничена, а лишний вес – это и есть нагрузка. Увеличение массы тела может вызвать выраженную деформацию суставов нижних конечностей.

Желательно полностью исключить из рациона:

1. алкоголь – это очень калорийный напиток, который к тому же стимулирует чувство аппетита.
2. выпечку;
3. жирные блюда;
4. рафинированные углеводы – конфеты, мороженое, лакомства с красителями и улучшителями вкуса;

• При воспалительных заболеваниях суставов в них начинают откладываться соли, образуя остеофиты – костные выступы. В большинстве случаев это соли мочевой кислоты, которые образуются при распаде пуринов – веществ, попадающих в организм с едой.

Большое количество пуринов содержится в мясе – особенно в свинине и баранине, в некоторых сортах жирной рыбы, в субпродуктах, в консервах… Эти продукты исключаются из диеты при ревматоидном артрите, но высокое содержание пуринов и в некоторых продуктах растительного происхождения: щавеле, шпинате, свекле. Их тоже придется исключить из дневного меню при обострении заболевания.

• Стрессовый фактор негативно влияет на общее состояние, отрицательные эмоции способны спровоцировать обострение ревматоидного артрита. Эмоциональная нестабильность во время еды нарушает процесс всасывания, полезные вещества не усваиваются.

Есть всегда следует в спокойной обстановке, нельзя отвлекаться на посторонние дела – чтение, просмотр передач, пищу следует тщательно пережевывать.

Нельзя точно сказать, что именно такой диеты нужно придерживаться при воспалении суставов, вызванном ревматоидным фактором.

Что можно есть, а что нельзя, во многом зависит от клинической картины, характера лечения, состояния больного и его анамнеза.

Несколько вариантов рациона при лечении ревматоидного артрита.

• При обострении.

Полный отказ от соли.

1. На завтрак: гречневая каша, омлет из яиц, чай, печеное яблоко.
2. Обед: овощной суп, вермишель с постной говядиной (варёной рыбой), компот .
3. Ужин: морковно-говяжьи котлеты, картофель или вермишель, слабый чай с лимоном.
4. Перекус – кефир.

• Средиземноморская диета. Ее можно придерживаться всю жизнь.

В рацион включены крупяные блюда, паста, очень много овощей и фруктов, оливковое масло, бобовые и орехи. Максимально приближена к вегетарианской диете.

• Безглютеновая диета подходит тем, у кого аутоиммунная реакция на фоне воспалительного процесса в суставах вызвала сахарный диабет. Из рациона полностью исключаются продукты с белком-глютеном – он содержится в пшенице, ржи, ячмене и других злаках.
  Такое питание подходит не всем – недостаток полезных веществ, которые присутствуют в глютеносодержащих продуктах может спровоцировать обострение заболевания.
• В СССР диету означали столами. Для больных ревматоидным артритом чаще предназначался стол №10.

Приблизительное меню – стол №10:

1. Завтрак: овсяная каша, сваренная на воде, с небольшим кусочком вареной курицы, квашеная капуста – горсть, слабый кофе без молока.
2. Перекус – желе из ягод.
3. Обед: вегетарианский борщ, вареный картофель с куском отварной рыбы, компот из сухофруктов.
4. Полдник: отвар шиповника и несладкий подсушенный бисквит или печеное яблоко.
5. Ужин: творог, плов, ягодный сок.
6. Перед сном – кефир.

• Одной из оптимальных диет считается скандинавская, бессолевая. Этот вариант питания рассчитан на 3-4 месяца.

В первые 10 дней диеты используются отвары картофеля, петрушки, травяные чаи, овощные бульоны и минимум пищи низкой калорийности.  В течение 2-3 месяцев рацион состоит из ягод и овощей, бурового риса, соевых продуктов, овощей и орехов.

Затем начинается выход из диеты – в дневное меню вводится рыба и кисломолочные продукты.

Питание при ревматоидном артрите может привести как к обострению, так и обеспечить стойкую ремиссию заболевания, однако четкие рекомендации, как составлять рацион, отсутствуют. Больные выбирают диету, анализируя собственные ощущения, на основании рекомендаций лечащего врача.

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

что можно и нельзя есть, питание по дням

Правильное питание при ревматоидном артрите играет немаловажную роль в лечении. Можно улучшить состояние больного, в результате чего снижается вероятность осложнений и продлевается период ремиссии.

Необходимость диеты и общие принципы

Ревматоидный артрит — хроническое аутоиммунное заболевание. Пациент нуждается в комплексной терапии, важной составляющей которой является диета.

Если больной будет придерживаться неправильной тактики в лечении, то велика вероятность рецидивов и осложнений. Следует помнить, что болезнью поражаются не только ткани и суставы, но также внутренние органы и системы организма. Подробнее об артритах →

При ревматоидном артрите периоды ремиссии сменяются фазой обострения. Образ жизни и питание оказывает наибольшее влияние на самочувствие пациента. Основная цель диеты при ревматоидном артрите – продление ремиссии.

Общие принципы диетического питания:

• исключить продукты, которые вызывают аллергическую реакцию;
• подобрать меню с высокой питательной ценностью, особенно полезна пища, содержащая аскорбиновую кислоту, биофлваноиды и ниациды;
• употреблять до 300 г в сутки овощей и фруктов;
• отдавать предпочтение таким способам термической обработки – на пару, варка, тушение и запекание;
• уменьшить потребление соли в 2 раза.

Пациентам назначают стол №10.

В острой стадии

В период обострения пациент должен придерживаться диеты №10а. Ее принципы:

• снижение калорийности пищи до 1700-1800 ккал, углеводов — до 300 г и сахара — до 30 г;
• суточная норма белков – до 80 г, из них только 60% животного происхождения;
• уменьшение жиров до 70 г в сутки, исключение из рациона мясных и рыбных бульонов;
• снижение количества потребляемой жидкости до 1 л;
• увеличение крупы в рационе (кроме овсяной, кукурузной и пшеничной).

Необходимо увеличить количество приемов пищи до 5-6 раз в день.

Раз в 7-10 дней нужно устраивать разгрузочные дни. В рационе должна преобладать пища с высоким содержанием калия и кальция. Это может быть фруктово-овощная или творожно-молочная диета.

В период ремиссии

Необходимо соблюдать стол №10 с повышенным содержанием белка (суточная доза 80-90 г). Важно достаточное поступление кальция, фосфора и витамина D. Эти полезные вещества содержатся в морепродуктах и молочных продуктах.

Полезно устраивать вегетарианские дни, основной упор делается на фрукты и овощи.

Разрешенные продукты

Пациентам с ревматоидным артритом важно получать достаточное количество витаминов и микроэлементов, чтобы бороться с болезнью. Гормональное лечение приводит к вымыванию кальция из организма, поэтому важно включить в рацион свежую зелень, сою и обезжиренные кисломолочные продукты.

Полезна молочно-растительная диета, но иногда обострения артрита связаны именно с употреблением молочных продуктов и клетчатки. Стол подбирается индивидуально под пациента.

Что можно есть при ревматоидном артрите? Полезные продукты:

• шиповник, черная смородина и другие ягоды;
• тыква, морковь, кукуруза, болгарский перец;
• арбуз, яблоки, сливы, абрикосы, папайя;
• кинза.

Овощи и фрукты значительно улучшают самочувствие пациента.

Также полезна еда с высоким содержанием омега-3, которые есть в рыбьем жире, красной рыбе, соевых продуктах, растительном масле и семенах льна.

Запрещенные продукты и ограничения

Поскольку ревматоидный артрит является хроническим заболеванием, пациентам приходится принимать медикаменты годами. Чтобы уменьшить нагрузку на ЖКТ, нужно исключить:

• острую, жирную и жареную пищу;
• консервы;
• копчености;
• шоколад;
• крепкий чай и кофе;
• алкогольные напитки.

При ревматоидном артрите важно следить за весом, нельзя допускать набора лишних килограмм, поэтому нужно отказаться от легкоусвояемых углеводов, в частности, сахара, жиров животного происхождения и мучных изделий.

Что нельзя есть при ревматоидном артрите, чтобы не обострились симптомы болезни? Запрещенные продукты, которые чаще всего вызывают обострения:

• коровье молоко;
• свинина и жирное мясо;
• цитрусовые;
• пасленовые;
• пшеничная, кукурузная и овсяная крупа, рожь;
• орехи;
• какао.

Пасленовые, например, баклажаны, картофель и томаты являются источником соланина. Это вещество не выводится из организма больного ревматоидным артритом, оно способствуют воспалению суставов.

Запрещены щавель, шпинат и ревень. Эти продукты выводят кальций из организма.

Пример меню на неделю

Меню зависит от того, какой стол выбран. Существует несколько вариантов диетического питания. Наиболее распространенные:

• Диета Донга при ревматоидном артрите. Основной принцип – исключение из рациона мяса, томатов, молока и молочных продуктов, яиц, специй, алкоголя и других запрещенных продуктов. Придерживаться диетического питания нужно 2,5 месяца.
• Диета при ревматоидном полиартрите с повышенным содержанием белков.Основу меню составляют нежирные сорта мяса и рыбы, яйца, омлеты, творожные сырники и запеканки.

Любое меню должно быть составлено лечащим врачом. Диета при ревматоидном артрите суставов по дням может быть следующей:

• Понедельник: завтрак – гречневая каша на воде и чай; обед – суп на овощном бульоне, вермишель с мясом, компот из сухофруктов; ужин – рыба с картофелем.
• Вторник: завтрак – омлет, запеченное яблоко и чай; обед – борщ, рыба с рисом, компот; ужин – овощные тефтели, гречневая каша.
• Среда: завтрак – творожная запеканка и чай с лимоном; обед – рассольник, макароны с тефтелями, отвар шиповника; ужин – отварная куриная грудка, салат со свежих овощей.
• Четверг: завтрак – овсянка, ягодный мусс; обед – овощной суп, тушеная цветная капуста, ягодный компот; ужин – гуляш из говядины, рис.
• Пятница: завтрак – гречневая каша и яйца всмятку, чай; обед – крупяной суп, плов, отвар шиповника; ужин – отварная курица с тушеными овощами.
• Суббота: завтрак – омлет, сок; обед – вегетарианский борщ, салат с овощами, компот из сухофруктов; ужин – творог с ягодами.
• Воскресенье: завтрак – творожная запеканка, кисель; обед – овощной суп, вермишель с мясом, компот из сухофруктов; ужин – рыба с картофелем.

На полдник и второй завтрак следует употреблять фрукты.

Пример меню на день при вегетарианской диете:

• на завтрак — салат из свежих огурцов, заправленный оливковым маслом, зеленый чай;
• второй завтрак – банан;
• на обед – овощной суп, тушеные кабачки, компот;
• полдник – запеченное яблоко;
• на ужин – отварной картофель, рыба на пару, отвар шиповника.

Меню можно корректировать исходя из собственных предпочтений.

Лечить ревматоидный артрит нужно только под контролем врача. Это опасное заболевание, самолечение может привести к инвалидности. Даже неправильно подобранная диета становится причиной обострения болезни.

Автор: Оксана Белокур, врач,
специально для Ortopediya.pro

Полезное видео о диете при ревматоидном артрите

Рейтинг статьи

Какие продукты нельзя есть при ревматоидном артрите

ГЛАВНЫЙ КИТАЙСКИЙ ВРАЧ ПО СУСТАВАМ ДАЛ БЕСЦЕННЫЙ СОВЕТ:

ВНИМАНИЕ! Если у Вас нет возможности попасть на прием к ХОРОШЕМУ врачу — НЕ ЗАНИМАЙТЕСЬ САМОЛЕЧЕНИЕМ! Послушайте, что по этому поводу говорит ректор Китайского медицинского университета Профессор Пак.

И вот какой бесценный совет по восстановлению больных суставов дал Профессор Пак:

Читать полностью >>>

Что такое ревматоидный артрит

Аутоиммунное нарушение, при котором происходит саморазрушение суставов, называется ревматоидным артритом. В результате развития болезни, соединительные ткани становятся хрупкими, воспаленными и постепенно прекращают выполнять свои функции. Воспалительный процесс почти всегда протекает симметрично. На первой фазе заболевания поражаются соединения указательного и среднего пальцев кистей, коленные и плечевые суставы, лодыжки и локти.

Факторы, способствующие развитию ревматоидного артрита, до конца не изучены. Однако ученые установили, что провокаторами недуга могут стать вирусные и инфекционные заболевания, переохлаждение, стрессы, травмы и генетическая предрасположенность. Пациенты, игнорирующие рекомендации врачей относительно лечения этой опасной патологии, подвергают себя риску оказаться в инвалидном кресле, поскольку воспаление постепенно разрушает хрящевую ткань вокруг сустава. Симптомами ревматоидного артрита являются:

• боль в суставах, ощущаемая преимущественно в ночное и утреннее время;
• скованность движений после пробуждения;
• нарушение сна, повышенная температура тела;
• образование узелков в зонах расположения суставов;
• усталость, потеря веса, слабость.

Диета при ревматоидном артрите суставов

Ученые заметили, что при употреблении в пищу продуктов, провоцирующих аллергические реакции, симптомы ревматизма резко усиливаются. Чтобы выяснить, какие из них вредны для конкретного пациента, врачи советуют некоторое время придерживаться элиминационной диеты. После этого можно начинать основной курс питания. Отличительными особенностями диетического питания при полиартрите тканей суставов считаются:

• Включение в режим растительной пищи (овощей и фруктов) для восполнения недостатка витаминов, минералов.
• Исключение компонентов, способствующих выведению кальция (чай, кофе, щавель, ревень, шоколад, шпинат).
• Сокращение употребления соли или переход на бессолевую диету.
• Обогащение организма магнием, калием, которые предотвращают ремиссию заболевания.
• Ограничение потребления мяса – вместо него лучше кушать рыбу, богатую жирными кислотами Омега-3.
• Использование щадящей кулинарной обработки еды путем отваривания, запекания и приготовления ингредиентов на пару.
• Полный отказ от алкоголя, газированных напитков, сахара, белого хлеба, мучных изделий, твердых жиров, насыщенных мясных бульонов, копченостей, провоцирующих набор веса пациента.

Дни	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	Овсяная каша на воде, отварное мясо, квашеная капуста	Мусс из ягод	Овощной суп, запеченная жирная рыба, отвар из шиповника	Печеное яблоко, несладкий чай	Запеканка из творога, рис с овощами, компот
2	Паровой омлет, гренки	Ржаные хлебцы, травяной отвар	Суп с овощами и зеленью, вареное мясо	Фруктовое желе	Отварной картофель, любая рыба на пару, несладкий сок
3	Вчерашний хлеб с сыром, хлопья кукурузные	Печеное яблоко, сок	Овощной микс, заправленный растительным маслом, запеченный картофель, ветчина	Фрукты, ягоды	Плов с сухофруктами, паровая рыба
4	2 сваренных яйца, тосты, чай с шиповником	Йогурт или кефир	Овощная лазанья, отварная постная говядина	Тертая морковь, сок	Рыба белых сортов, салат из помидоров, чай
5	Отварная гречка, чай с молоком	Орехи	Картофель, тушенный с морковью и луком, лосось на пару	Ряженка, ягоды	Суп-пюре из тыквы, запеченная куриная грудка, кисель
6	Отрубной хлеб с маслом, сыром, какао	Фруктовое ассорти	Щи на постной телятине, припущенные кабачки, гренки	Кефир, хлебцы	Запеченная рыбка, томаты с зеленью и козьим сыром, компот
7	Ячневая каша на воде, цельнозерновой хлебец, чай	Творог	Уха с форелью, вермишель, свежие овощи	Микс из яблок, груш	Крольчатина, икра из кабачков, ломтик хлеба

Облегчить состояние больного при обострении ревматоидного артрита суставов помогают разгрузочные дни и голодание (1 раз в неделю). Максимальный объем жидкости на этой стадии заболевания составляет 1 л. Следует придерживаться дробного питания с приемом пищи небольшими порциями 5-6 раз за сутки. Примерное меню диеты при ремиссии полиартрита выглядит так:

• Завтраки: рис, гречка, овсянка на воде, несвежий ржаной хлеб, омлеты без желтка, слабый чай.
• Обеды: нежирные сорта рыбы, мяса в отварном или запеченном виде, овощные гарниры.
• Ужины: салаты из овощей, маложирные рыбные блюда.
• Вторые завтраки и полдники: фрукты, ягоды, нежирный творог, кефир, несладкие компоты, соки.
• Исключить: мед, шоколад, любая печень, баклажаны, помидоры, соль, спиртные напитки, жирное мясо, цитрусовые.

Особенностью системы считается оптимальная сбалансированность по составу полезных веществ, отвечающая всем запросам слабого организма. Приблизительное ежедневное меню включает:

• Утро: вареное яйцо, ячменный кофе с пастеризованным молоком.
• Перекус: горсть орехов, запеченное яблоко.
• Обед: паровые говяжьи котлеты, сваренный рис или гречневая каша, напиток из сухофруктов.
• Перекус: творожные сырники, фрукты.
• Вечер: тушеная индейка с цветной капустой, чай.

1. Завтракать блюдами из творога или яиц.
2. Обедать постными супами, борщами, рисовым пудингом, лососем (богатый рыбьим жиром), мясными запеканками.
3. Ужинать салатами из сырых и отварных овощей, изделиями из курятины, говядины.
4. Между трапезами: кисломолочные маложирные продукты, свежие фрукты, ягоды, морсы, компоты, соки.

Основу диеты составляют крахмальные продукты, что является ее отличительной особенностью. Доктор рекомендует употреблять картошку и бобовые культуры несколько раз в сутк

принципы питания, разрешенные и запрещенные продукты

Диета при ревматоидном артрите призвана уменьшить проявление обострений. Ее основные принципы основаны на снижении калорийности рациона и потребления соли. В меню вводятся витамины и богатые минералами продукты.

Ревматоидный артрит — это серьезное заболевание аутоиммунного происхождения, сопровождающееся поражением опорно-двигательной системы. Больных беспокоят сильные суставные боли, скованность движений и появление опухолей. Врачи-ревматологи после обследования назначают соответствующее лечение, рекомендуют специальную диету при ревматоидном артрите. Питание по ее правилам помогает облегчить боль и снизить проявления заболевания.

Особенности диеты

Научные исследования доказали, что диета при ревматоидном артрите суставов помогает уменьшить усталость и проявления недуга. При правильно подобранном питании уменьшаются опухоли конечностей, снижаются утренние боли и обострения. Главный принцип такой диеты — устранение продуктов, вызывающих аллергию.

К особенностям диеты относят следующие принципы:

• диета при ревматоидном артрите назначается в зависимости от имеющихся проявлений заболевания, фазы обострения и степени поражения суставов;
• при обострении артрита суточная доза углеводов снижается до 300 грамм, под запрет попадают все сладости, мед и варенья;
• все блюда должны быть отварными, тушеными или запеченными без растительного масла;
• белки должны быть животного происхождения, больше 80 грамм в день употреблять их не рекомендовано;
• жиры можно есть из расчета 1 грамм на 1 килограмм веса;
• большую часть рациона должны составлять вегетарианские блюда, яйца, молочнокислые продукты и отварное мясо с рыбой;
• количество соли не должно превышать 5 грамм в сутки, разрешено подсаливать лишь готовые блюда.

Диета при артрите основана на употреблении овощей и фруктов

Все продукты, вызывающие обострение, из меню исключаются. Под запрет чаще всего попадают молоко, цитрусовые, злаки, помидоры с картофелем и мясо свинины. Список составляется индивидуально для каждого пациента лечащим врачом, может быть дополнен другими блюдами или напитками. Суточная калорийность пищи не должна превышать 1800 ккал.

Запрещенные продукты

Диета при ревматоидном артрите в основном состоит из вегетарианских блюд и молочнокислых напитков. Допускается употребление фруктов, нежирного мяса и соков. Все жирные, острые или копченые блюда полностью исключаются из рациона. Только такое питание способно снизить вероятность обострения болезни и помогает избавиться от болевых ощущений.

Под запретом находятся следующие продукты:

• алкогольные напитки, включая энергетики и безалкогольное пиво;
• жирные бульоны;
• все копчености и колбасы;
• острые приправы, специи;
• крепкий чай с кофе;
• газированные напитки;
• сливочное масло, сало;
• полуфабрикаты;
• рыбные консервы, грибы, тушенка;
• шоколад, любые сладости и варенья;
• богатые холестерином продукты;
• цитрусовые.

Под запрет попадают жиры, выпечка и все сладости

Для исключения некоторых продуктов требуется прохождение тестов на выявление аллергии. Можно самостоятельно проанализировать свой рацион и определить те блюда, после употребления которых состояние ухудшается. У каждого пациента свои особенности организма, поэтому самолечением заниматься не стоит. Только врач может подобрать примерное меню и назначить препараты для лечения артрита.

Правила питания при артрите

Правила лечебной диеты при ревматоидном артрите предполагают 5-6 разовое питание и ограничение количества выпиваемой жидкости до 1 литра за сутки. Ежедневное меню должно состоять из блюд, богатых витаминами и минеральными соединениями: кальцием, калием и железом. Для обеспечения суточной потребности в витамине С рекомендуется есть фрукты, овощи, пить соки и отвар из ягод шиповника.

Вот основные правила питания:

• 1 раз в неделю нужно делать разгрузочный день, употребляя лишь яблоки, салаты или творог с кефиром;
• большую часть рациона должны составлять зеленые овощи и растительные продукты;
• обязательно надо добавлять в блюда растительное или оливковое масло;
• 3-4 раза в неделю нужно есть рыбу: сельдь, форель, осетра, лосось или анчоусы;
• каждый день в меню следует включать творог, другие молочнокислые продукты;
• рекомендуется через день съедать по 1 яйцу или яичному желтку;
• разрешены орехи, семечки, любые соевые продукты;
• запрещены сладости с сахаром, белый хлеб и выпечка, бутерброды.

В меню должны быть овощи, молочные продукты и рыба

Из каш лучше варить гречневую, пшенную и овсяную. Хлеб можно есть только черный, с добавлением отрубей или семечек. Фрукты и ягоды нужно выбирать несладкие, с наименьшим содержанием сахарозы. Употребление картофеля следует ограничить, другие овощи можно есть каждый день.

Народные методы лечения

Диета при ревматоидном артрите приносит лучший результат при сочетании с народными способами и домашними рецептами травяных отваров. Хороший результат дает применение имбиря, острого перца, чеснока и яблочного уксуса. Лечение ревматоидного артрита народными средствами и питанием позволяет уменьшить отеки и опухоли, увеличить подвижность суставов.

Вот самые эффективные народные рецепты:

• 60 грамм измельченного корня имбиря добавляем ежедневно ко всем блюдам, смешиваем с кашами и салатами. Дополнительно наносим порошок имбиря на пораженные и опухшие суставы. Втираем медленными движениями, сверху обязательно утепляем.
• Готовим имбирный чай. Заливаем 2 стаканами воды 1 ложку измельченного имбирного корня, варим 40 минут после закипания. Добавляем немного меда, пьем через час после еды.
• Съедаем по 2-3 дольки чеснока в день для избавления от опухолей.
• Добавляем красный или черный жгучий перец в салаты. Он укрепляет иммунитет, уменьшает проявление покраснений.

Рецепты с имбирем делают диету эффективнее

Соблюдение принципов диеты и здорового образа жизни поможет уменьшить проявления болезни, снизить болевые ощущения. Придерживаться правил лечебного питания придется постоянно, поэтому важно разнообразить меню, ввести в него все разрешенные врачами продукты.

Диета при ревматоидном артрите: полезные и нежелательные продукты

Ревматоидный артрит – коварное заболевание, постепенно разрушающее суставы. Чтобы приостановить развитие болезни и сгладить обострения, нужноо придерживаться некоторых несложных правил в питании. Соблюдение диеты позволит вам укрепить суставы, избежать их разрушения, а также усилить иммунитет.

Продукты, которые необходимо исключить

Ревматоидный артрит славится рецидивами. Спровоцировать их может неверный рацион питания, особенно когда среди потребляемых продуктов оказались аллергенные. Поэтому, составляя меню при ревматоидном артрите, нужно остерегаться следующих составляющих:

• Пищи с большим процентом жирности (жирного мяса, молока, сметаны).
• Майонеза, мясных полуфабрикатов, а также фаст – фуда. Эти продукты содержат транс – жиры, которые способствуют нарушению кровообращения и усугубляют воспалительный процесс.
• Кондитерских изделий и шоколада. Промышленные сладости содержат значительное количество сахара, что истончает костную ткань, способствует увеличению веса и грозит деформацией суставов.
• Крепких чая и кофе, по причине того, что кофеин вымывает кальций из костей, повышает их хрупкость.
• Алкоголя. Алкогольные напитки приводят к отекам, активизации воспалений и провоцируют кризис.
• Поваренной соли. Чрезмерное количество поваренной соли в диете при ревматоидном артрите приводит к задержке жидкости в организме, усиливает воспаление и боль.

Продукты, обязательные к употреблению

Восстановить хрящевую ткань естественным путем помогут:

• Блюда, содержащие желатин: холодец, крепкий бульон из костей, нежирное мясо. Натуральный желатин способствует выработке коллагена, так необходимого больным суставам.
• Продукты питания, имеющие в своем составе полиненасыщенные жирные кислоты омега – 3. Это жирная морская рыба, печень трески, грецкие орехи, нерафинированное льняное и рыжиковое масла.
• Растительный белок. Полезными продуктами при ревматоидном артрите являются бобовые культуры, гречневая крупа. Белок, содержащийся в них, является строительным материалом для хрящевой ткани сустава.
• Пища, содержащая кальций – нежирная молочная и кисломолочная, брынза, белокочанная капуста и брокколи. Кальций избавляет кости и суставы от хрупкости.
• Свежевыжатые соки, компоты, морсы. Эти напитки насыщают организм витаминами, помогая бороться за здоровье.

Топ 10 продуктов против воспаления: папайя, авокадо, клюква, брокколи, красная капуста, голубика, имбирь, грецкие орехи, куркума, сельдерей.

Прекрасным дополнением к рациону станут свежие фрукты, овощи, зелень и орехи. Питание при ревматоидном артрите должно быть как можно более разнообразным и содержать нужные витамины, микроэлементы и минеральные вещества. Обязателен контроль за потреблением таких витаминов, как: А, группы В, С, Е, D, а также селена, марганца и меди. Оптимальное количество этих веществ гарантирует успех в борьбе с заболеванием.

Диета во время кризиса

Во время кризисных моментов, когда пациент испытывает боль и вынужден принимать лекарства, питание требует особого контроля.

Диета при обострении ревматоидного артрита должна полностью исключать соленые, жареные и жирные блюда.

В пищу в такой момент могут употребляться следующие продукты: нежирная телятина, курица, сыры, ржаной хлеб, кислое молоко, овсяная и гречневая каши со льняным, горчичным или рыжиковым маслами, овощи в сыром и тушеном виде, фрукты, ягоды. Наиболее полезными напитками будут: компоты, соки.

Так как во время обострения заболевания движения ограничены, и пациент ведет малоподвижный образ жизни, то количество пищи должно быть минимальным и малокалорийным. Таким образом, удастся избежать набора веса, а значит, и дополнительной нагрузки на суставы.

Основные принципы составления рациона

Размышляя о том, какая диета эффективнее при ревматоидном артрите, следует придерживаться следующих принципов составления меню:

• Питаться следует дробно, часто, соблюдая режим.
• Порции должны быть небольшими. Переедание недопустимо.
• Достаточное среднесуточное потребление воды. Надо выпивать не менее 2-х литров чистой воды в день, любые напитки и жидкости первых блюд не входят в этот объем.

Врач диетолог (нутрициолог) о диете при ревматоидном артрите:

Примерное меню на каждый день

Примерный список продуктов при ревматоидном артрите, которые можно употреблять каждый день, поможет вам составить меню.

Понедельник

Завтрак. Омлет на пару, свежие овощи, кофейный напиток.

Полдник. Печеные яблоки.

Обед. Свежий суп из овощей, кроличье или куриное вареное мясо с гречкой, компот.

Ужин. Рыба вареная, картофельное пюре, тушеный кабачок.

Перед сном. Простокваша.

Вторник

Завтрак. Каша из овсяных хлопьев, кисломолочный напиток, цельнозерновой хлеб.

Полдник. Горсть миндаля.

Обед. Щи на постном мясе из свежей капусты, тушеные овощи, несладкий чай с лимоном.

Ужин. Отварное куриное белое мясо с рисом, цельнозерновой хлеб, фруктовый компот без сахара.

Перед сном. Свежие яблоки.

Среда

Завтрак. Запеканка из творога, несладкий чай, бутерброд с брынзой.

Полдник. Горсть размоченного чернослива.

Обед. Фасолевый суп, небольшой кусок отварной постной телятины, с рисом и салатом из свежих огурцов, отвар.

Ужин. Рыбные тефтели с запеченным картофелем и зеленью, стакан какао.

Перед сном. Кисломолочный напиток.

Четверг

Завтрак. Овсянка с фруктами, отвар трав.

Полдник. Горсть грецких орехов.

Обед. Щи из квашеной капусты, рис, бутерброды с маслом и сыром, йогурт.

Ужин. Куриная грудка на пару с овощами, ряженка.

Перед сном. Запеченные яблоки.

Пятница

Завтрак. Творожная запеканка, сыр, несладкий чай.

Полдник. Гость ягод.

Обед. Борщ на постном мясе, овсяная каша, овощной салат с растительным маслом, отвар шиповника.

Ужин. Отварная рыба с картофелем, тушеные помидоры и кабачки.

Перед сном. Кефир.

Суббота

Завтрак. Омлет с зеленью, какао, бутерброд с маслом и сыром.

Полдник. Горсть миндаля.

Обед. Суп с овощами, отварная морская рыба с рисом, хлеб, какао.

Ужин. Гречневая каша, тушеная тыква, кофейный напиток.

Перед сном. Запеченные яблоки.

Воскресенье

Завтрак. Два вареных куриных яйца, сыр, отрубной хлеб, несладкий чай.

Полдник. Какао.

Обед. Щи на постном мясе, тефтели с рисом, хлеб, отвар шиповника.

Ужин. Каша тушенная с тыквой, какао.

Перед сном. Стакан кефира.

Особенно диета необходима при поражении кистей, ведь руки испытывают значительные нагрузки каждый день.

Поэтому питание при ревматоидном артрите пальцев рук должно подбираться как можно более тщательно и быть под постоянным контролем.

Соблюдая основные правила питания, можно избежать рецидивов болезни и значительно облегчить состояние пациента.

Очень похожие статьи

Диета при ревматоидном артрите, общие правила питания

Правильная диета поможет при ревматоидном артрите

Правильное питание способно улучшить качество жизни не только при ревматоидном артрите, оно существенно помогает при бурситах и артрозах, но и при других проблемах, связанных с заболеваниями суставов. Диета при ревматоидном артрите значительно замедляет
деструктивные процессы в организме, современные достижение в области медицины неоднократно это доказали. Окончательно остановить дегенеративное изменение в суставах невозможно, но используя все существующие методы лечения можно замедлить процесс. Одним из таких методов является правильное питание и диета, непосредственно назначенная врачом.

Общие правила питания и принципы правильного выбора пищи

Уже известно, чтобы действие лекарств и физкультуры пошло в пользу необходимо правильное питание. Обратите внимание правильное питание, а не голодание. Это абсолютно разные вещи. Не нужно садиться на строгую диету, необходимо всего лишь придерживаться правил правильного питания и следовать рекомендациям врача.

Диета при ревматоидном артрите должна в обязательном порядке содержать:

• молочные продукты;
• кисломолочные продукты;
• нежирную рыбу;
• мясо, в варенном виде либо приготовленное на пару;
• чем больше овощей, тем лучше;
• петрушка, лук, укроп, спаржа;
• гречневую кашу, в ней больше всего нужны микроэлементов для питания суставов, чем в других кашах;
• пшеничную и овсяную крупу;
• отрубной хлеб, не белый и не чёрный.

Правильное питание важно не только при данном заболевании, его следует придерживаться и здоровым людям. Употребление большого количества жиров и углеводов приводи к ожирению, разрушению хрящевой ткани.

Принципы правильно питания:

1. Найдите и исключите запрещённые к употреблению продукты.
2. Придерживайтесь вегетарианского курса. Кушайте больше зелени, овощей и фруктов.
3. Не стоит ограничивать себя в покупке овощей и фруктов.
4. Голодание — фактор, говорящий о нарушениях желудочно-кишечного тракта. Следите за тем, что кушаете, но не голодайте.
5. Вымывание кальция — основная проблема ревматоидного артрита из-за употребления препаратов, содержащих гормоны. Включите продукты, содержащие большое количество кальция.
6. Следите за своим весом.
7. Избегайте стрессов и негативных эмоций, принимайте пищу с благодарностью.

Продукты, запрещённые к употреблению

Диета поможет нормализовать ваш обмен веществ

На первый взгляд, диета покажется сложной, но если придерживаться принципов правильного питания, то существенно облегчите выбор продуктов. Голодание может поспособствовать обострению воспалительных и дегенеративных процессов. Диета при ревматоидном артрите суставов должна способствовать нормализации обменных процессов. Необходимо сократить употребление жирной, острой, соленной, копчёной пищи. Придётся забыть про маринады, консервы, пряности, приправы и животные жиры.

Меню пациента не должно содержать:

• газированные напитки;
• парное молоко;
• пшеничную крупу;
• алкогольные напитки;
• кукурузную крупу, овсянку и рожь.

Из фруктов необходимо исключить употребление лимонов, мандаринов и апельсинов. Что касается жирной пищи, то её употреблять иногда можно, но с осторожностью. Желательно снижать употребление жиров, соли и углеводов, способствующих разрушения в тканях хряща и приводящим к такой болезни, как ревматоидный артрит. Избыточный вес добавляет нагрузку на воспалённые суставы. Многие личности считаю, что лучшим способом избавиться от лишнего веса — это голодание. Но когда вы находитесь на строгой диете в организме не поступают все необходимые вещества. Поэтому рекомендует сократить некоторые продукты из рациона, но заменить их более полезными для организма.

Один из вариантов борьбы с заболевание — Диета Донга

Ревматоидный артрит — тяжёлое заболевание. Лечение болезни может вызвать потерю аппетита, голодание, плохое настроение. Диета является важной составляющей в комплексном лечении артрита. Диета при ревматоидном артрите под названием диета Донга была открыта в Соединённых Штатах. Её продолжительность составляет 2,5 месяца. В какой-то степени применение этой диеты — голодание. По данной диете не разрешается употреблять некоторые продукты из числа тех, которые необходимо есть. Питание при ревматоидном артрите по критериям диеты Донга не должно включать следующий перечень продуктов питания:

1. Мясо птицы не запрещено употреблять. Но стоит поставить на него ограничению, употребляя иногда и в ограниченном количестве.
2. Из овощей исключить из рациона помидоры.
3. Консервированная еда и специи должны быть полностью исключены.
4. Мясные продукты, запрещённые к употреблению, ограничиваются только красным мясом. Все остальное можно.
5. Полностью вычеркнуть из еды: уксус, перец, шоколад, алкоголь, желтки яиц.

Диетическое питание должно улучшить состояние больного, если вам от него становится хуже, сообщите врачу или пересмотрите своё питание, возможно, придётся исключить ещё какой-то продукт или увеличить употребление. Диета улучшает аппетит, способствует увеличению физической активности пациента. Поэтому она индивидуальна и подбирать её необходимо очень осторожно.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделиться статьей:

RA Диета: какие продукты есть, если у вас ревматоидный артрит?

Дженнифер Фриман, доктор медицины

Доктор медицины (MD) в 2008 году из UT Health San Antonio, хирург в TRACC Dallas

27 октября 2018 г. Читать 4 мин.

Пациентам с ревматоидным артритом (РА) требуется стабильная здоровая диета по ряду причин. Пациенты могут страдать от хронической боли и воспаления, оставаться недоедающими или у них могут развиться медицинские осложнения.

Соблюдение здорового питания — важная часть защиты вашего общего здоровья, контроля веса, повышения уровня энергии, улучшения вашего психического здоровья и укрепления вашей иммунной системы.Хотя диета сама по себе не может лечить ваши симптомы, правильная диета при РА, безусловно, может иметь большое значение, помогая вам в целом чувствовать себя лучше.

Как диета влияет на RA

Хотя очевидной связи между диетой и РА нет, исследования показали, что тип воспаления, испытываемого при РА, может регулироваться некоторыми продуктами питания. Усиленное воспаление связано с обработанными пищевыми продуктами или продуктами, приготовленными при более высоких температурах.

Рекомендуется увеличить потребление продуктов, которые считаются противовоспалительными, таких как фрукты, овощи и холодноводная рыба (богатая омега-3 жирными кислотами).В результате воспалительные симптомы могут улучшиться и, возможно, привести к меньшему количеству обострений.

Лучшие диеты РА

Перед тем, как перейти на новую диету, вам следует проконсультироваться со своим врачом, чтобы убедиться, что вы делаете правильный выбор для поддержания вашего чрезмерного медицинского здоровья. Лучшие диеты хорошо сбалансированы, как нас всегда учили. Здоровая диета должна состоять из 2/3 продуктов растительного происхождения, включая фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Создание правильной диеты при РА ничем не отличается. Вы должны потреблять много фруктов, овощей, цельного зерна, ограничивая при этом постное мясо и обработанные продукты.

Ниже приведены некоторые из лучших диет, которые помогут уменьшить воспаление при РА и улучшить общее состояние здоровья:

Палеодиета

Палеодиета, также известная как «диета пещерного человека», является наиболее естественной. Потребляемые продукты включают мясо, фрукты и овощи. Обработанные продукты и культивируемые зерна не употребляются в пищу. Поскольку в эту диету входит много фруктов и овощей, ее можно рекомендовать в качестве диеты при РА. Однако в его состав входит красное мясо, которое может вызвать воспаление.Если вас интересует палеодиета, сначала поговорите со своим врачом и внесите необходимые изменения.

Средиземноморская диета

Средиземноморская диета использует продукты, которые люди исторически ели в Средиземноморском регионе. Эта диета богата некоторыми продуктами, которые считаются противовоспалительными. Средиземноморская диета состоит в основном из фруктов и овощей, но также включает много цельнозерновых и оливкового масла первого отжима. Они также предпочитают жирную рыбу, а не красное мясо, в качестве белка.

Безглютеновая диета

Целиакия — еще одно аутоиммунное заболевание, которое вызывает воспаление из-за употребления глютена. Глютен — это белок, который содержится в некоторых зерновых, таких как пшеница, ячмень и рожь, и исключается из рациона человека, страдающего целиакией.

Многие люди с глютеновой болезнью также испытывают симптомы, похожие на симптомы РА, такие как болезненность суставов, утомляемость, депрессия и анемия. При соблюдении безглютеновой диеты многие пациенты с РА сообщили об уменьшении воспаления.

Поскольку наличие аутоиммунного заболевания увеличивает вероятность другого, некоторые врачи предлагают пройти обследование на целиакию, если вам уже поставили диагноз РА.

Недоедание у больных РА

Пациенты с РА часто подвергаются более высокому риску недоедания по нескольким причинам. Прежде всего, потеря веса — частый симптом у пациентов с РА. Считается, что это связано с тем, что само аутоиммунное состояние вызывает воспалительные реакции, которые вызывают увеличение скорости метаболизма.Это означает, что организм сжигает больше калорий, чем обычно, что может привести к потере веса. Это не считается здоровой потерей веса. Этот тип потери веса потенциально может привести к истощению или недоеданию пациента.

Во-вторых, известно, что многие пациенты, принимающие обычное противоревматическое лекарство, изменяющее течение болезни (DMARD), называемое метотрексатом, испытывают дефицит определенных витаминов и минералов. Многие лекарства от РА вызывают побочные эффекты, такие как язва желудка и другие проблемы с пищеварением, которые могут затруднить прием пищи.Эти состояния в сочетании с потерей веса еще больше усугубляют проблемы недоедания у пациентов. К наиболее частым недостаткам питательных веществ при РА относится недостаток следующих витаминов и минералов:

• Витамин B6
• Витамин B12
• Витамин C
• Витамин D
• Витамин E
• Кальций
• Фолиевая кислота
• Магний
• Селен

Правильная диета при РА, богатая этими витаминами и минералами, важна для поддержания здоровья пациентов.

Наконец, многие пациенты с РА подвержены риску развития остеопороза, ослабления костей, вызванного дефицитом кальция или витамина D. Пациенты с РА должны знать об этом потенциальном риске и следить за тем, чтобы их диета учитывала этот потенциальный дефицит.

Дополнения к RA

Хотя всегда лучше получать питательные вещества через пищу, в некоторых случаях может потребоваться прием добавок. Некоторые добавки могут обеспечить дополнительное питание пациентам, которые не получают достаточно витаминов и минералов только с пищей.

Всегда консультируйтесь со своим врачом или ревматологом, прежде чем принимать какие-либо пищевые добавки, поскольку некоторые из них могут взаимодействовать с вашими рецептурными лекарствами и вызывать серьезные побочные эффекты. Чтобы снизить риск появления дополнительных симптомов или осложнений, ваши врачи смогут посоветовать, какие добавки безопасны для вашего уникального случая.

Советы для RA Diet

Придерживаться определенной диеты, такой как палео, средиземноморская или безглютеновая, для некоторых пациентов часто бывает непросто.Самая важная вещь в поддержании здоровья и соблюдении диеты при РА — это делать все возможное, чтобы есть больше хороших продуктов (фруктов, овощей, рыбы) и исключить большинство плохих продуктов (обработанные, красное мясо).

Вот несколько общих советов, которые следует помнить для здоровой диеты при РА:

• — Старайтесь есть в основном фрукты и овощи
• — Выбирайте здоровые цельнозерновые продукты, бобы и чечевицу
• — Сбалансируйте свой рацион с помощью регулярных и умеренных физических упражнений
• — Избегайте обработанных пищевых продуктов, таких как мясо или продукты с химическими консервантами
• — Снижение потребления рафинированного сахара
• — Умеренно употребляет алкоголь
• — Наслаждайтесь разнообразными здоровыми продуктами

Если вас беспокоит диета или вы хотите узнать больше способов улучшить симптомы РА с помощью здорового питания, проконсультируйтесь с врачом, чтобы он помог вам принять оптимальные решения для вашего состояния.

Противовоспалительное средство: каких продуктов следует избегать при ревматоидном артрите?

Хью Дакворт MD

Доктор медицины (MD), 1984 год, медицинский факультет Университета Теннесси

27 октября 2018 г. Читать 4 мин.

Ревматоидный артрит — это воспалительное заболевание, лекарство от которого не известно. Обычно пациенты следуют разнообразному плану лечения, чтобы помочь контролировать воспаление, облегчить боль и в конечном итоге остановить прогрессирование заболевания. Однако диета и упражнения также могут помочь в поддержании общего состояния здоровья и, возможно, в уменьшении воспаления.Употребляя специальные противовоспалительные продукты при ревматоидном артрите, вы можете облегчить воспаление суставов и облегчить боль.

Противовоспалительные продукты при ревматоидном артрите

Хотя диета сама по себе не может вылечить или лечить ревматоидный артрит, правильная диета может улучшить общий уровень здоровья. Тщательно выбирая диету, вы можете добавлять больше продуктов, которые помогают уменьшить воспаление, и исключать продукты, которые, как считается, усиливают воспаление.

Помимо борьбы с воспалением, некоторые продукты лучше подходят для улучшения здоровья костей и суставов и усиления функции иммунной системы, что важно для пациентов с ревматоидным артритом.

Было доказано, что продукты, содержащие омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты и клетчатку, помогают снизить уровень воспаления. Омега-3 жирные кислоты содержатся в рыбе и некоторых темно-зеленых овощах. Грецкие орехи, миндаль и льняное семя также богаты омега-3 жирными кислотами.

Свежие фрукты и овощи, а также орехи и зеленый чай содержат антиоксиданты, которые помогают уменьшить боль в суставах и уменьшить воспаление. Клетчатка из фруктов, таких как яблоки и клубника, а также из бобов и цельного зерна может помочь с пищеварением и уменьшить воспаление.

Рыба

Рыба — один из самых известных продуктов для борьбы с воспалениями. В масле рыбы содержится питательное вещество, называемое жирными кислотами омега-3, которое, по мнению некоторых исследователей, является естественным ингредиентом, способным смягчить воспалительный процесс.

Выберите диету, богатую жирной рыбой, такой как лосось, тунец, сельдь и скумбрия. Если вы съедаете хотя бы одну полную порцию рыбы объемом 8 унций в неделю, вы можете со временем почувствовать уменьшение воспаления.

Фрукты

Фрукты являются основным продуктом любой сбалансированной диеты.Но фрукты также содержат натуральные питательные вещества, борющиеся с воспалением, и могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и снизить вес.

Клубника

Обладая противовоспалительными свойствами, клубника является отличным продуктом для облегчения боли при артрите. Они богаты витамином С и клетчаткой и помогают снизить уровень холестерина, укрепляют иммунную систему и регулируют кровяное давление.

Вишня

Вишня часто используется для снятия боли при артрите из-за ее естественных свойств борьбы с воспалениями.Вишня содержит антоцианы, которые являются противовоспалительным антиоксидантом, который также может предотвратить сердечные заболевания и контролировать диабет.

Черника

В последние годы черника стала синонимом антиоксидантов. Известно, что черника помогает предотвратить болезни, улучшить здоровье сердца, улучшить состояние костей и уменьшить воспаление.

Овощи

Некоторые темно-зеленые овощи с высоким содержанием клетчатки и витамина Е, который, как было доказано, помогает снизить уровень воспаления с помощью тестов на С-реактивный белок.Клетчатка также важна для регулирования пищеварительной системы и способствует общему улучшению здоровья.

Шпинат

Шпинат — отличный источник клетчатки и антиоксидантов, таких как витамин Е. Считается, что оба они являются важными диетическими ингредиентами, помогающими уменьшить воспаление.

Брокколи

Брокколи является отличным природным источником клетчатки и витаминов группы В, а также витамина А. Но брокколи также содержит флавоноид под названием кемпферол, который, как считается, помогает бороться с воспалениями.

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста — еще один темно-зеленый овощ, который стоит добавить в свой рацион. Брюссельская капуста с высоким содержанием клетчатки и омега-3 жирных кислот является отличным противовоспалительным продуктом при ревматоидном артрите.

Цельнозерновые

Добавлять в рацион цельнозерновые продукты полезно по многим причинам. Такие продукты, как овсянка, коричневый рис, киноа, кукуруза и многие другие, помогают снизить уровень С-реактивного белка, который является показателем воспаления. Если вы ищете противовоспалительные продукты от ревматоидного артрита, обязательно готовьте из различных цельнозерновых продуктов.

Бобы и орехи

Цельные зерна важны для диеты при ревматоидном артрите, а также различные бобы и орехи. Фасоль, такая как красная фасоль и фасоль, богата клетчаткой и белком и может помочь укрепить иммунную систему и снизить воспаление. Орехи также являются отличными противовоспалительными продуктами при ревматоидном артрите, поскольку они содержат множество питательных веществ и антиоксидантов, специфичных для снижения уровня С-реактивного белка.

Соевые бобы

Соевые бобы — мощная пища, богатая кальцием, витамином B, клетчаткой и жирными кислотами омега-3.Вы можете добавить соевые бобы в свой рацион с блюдами из тофу или закусками из бобов эдамаме.

Грецкие орехи

Одними из лучших противовоспалительных продуктов при ревматоидном артрите являются орехи, а точнее грецкие орехи. Грецкие орехи содержат мощные и необычные виды фитонутриентов, которые снижают уровень воспаления.

Масла

Диетические исследования доказывают пользу различных натуральных кулинарных масел для улучшения здоровья сердца и уменьшения воспалений.

Оливковое масло первого отжима

Этот продукт для кухни содержит полезные жиры и антиоксиданты, такие как витамин Е, которые обладают противовоспалительными свойствами.Оливковые масла, входящие в состав регулярного рациона, также могут снизить риск сердечных заболеваний, которые часто являются потенциальным осложнением ревматоидного артрита, которое пациенты должны активно предотвращать.

Масло авокадо

Одним из наиболее важных преимуществ масла авокадо для здоровья является его способность бороться с воспалениями, особенно при аутоиммунных заболеваниях. Он также содержит антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему.

Масло подсолнечное

Подсолнечное масло не только защищает иммунную систему и улучшает здоровье сердца, но и снижает воспаление.Подсолнечное масло богато жирными кислотами и помогает регулировать количество полезных жиров в организме.

Зеленый чай

Зеленый чай содержит множество антиоксидантов, которые, как известно, повышают функцию иммунной системы и, возможно, снижают уровень воспаления. Зеленый чай также содержит определенные антиоксиданты, которые, как считается, предотвращают разрушение хряща.

Советы по употреблению большего количества противовоспалительных продуктов

Если вы хотите добавить в свой рацион больше противовоспалительных продуктов от ревматоидного артрита, следуйте этим советам:

• Выбирайте продукты с высоким содержанием омега-3 жирных кислот и клетчатки
• Добавьте в свой рацион больше антиоксидантов, таких как витамины A, C и E
• Выбирайте темно-красные, синие и фиолетовые фрукты
• Собирайте орехи и бобы в качестве закусок
• Выбирайте натуральные кулинарные масла вместо гидрогенизированных
• Добавьте больше рыбы в свой недельный план ужина
• В целом есть больше растительной пищи

Изменение диеты может иметь значение для многих людей с ревматоидным артритом.Обязательно проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть какие-либо опасения по поводу типов противовоспалительных продуктов при ревматоидном артрите.

Псориатический артрит: какие продукты — триггеры, а какие — подавители?

Хью Дакворт MD

Доктор медицины (MD), 1984 год, медицинский факультет Университета Теннесси

27 октября 2018 г. Читать 5 мин.

Что такое псориатический артрит

Вы, наверное, слышали о псориазе. И вы наверняка слышали об артрите.Но слышали ли вы когда-нибудь о псориатическом артрите? Если нет, то стоит. Это один из самых распространенных типов артрита, сразу после остеоартрита и ревматоидного артрита. Хотя все три типа артрита имеют частично совпадающие симптомы, одной из наиболее отличительных характеристик псориатического артрита является то, что 85% людей, живущих с этим заболеванием, также имеют псориаз.

Псориатический артрит, в равной степени поражающий мужчин и женщин, чаще всего возникает у взрослых в возрасте от 30 до 50 лет.Хотя ювенильный псориатический артрит может возникать, он встречается гораздо реже. Означает ли это, что если у вас псориаз, у вас также разовьется псориатический артрит? Не обязательно, но ваши шансы значительно увеличиваются. Примерно у 30% людей, страдающих псориазом, развивается псориатический артрит.

50% людей с псориатическим артритом — мужчины.

Симптомы псориатического артрита включают классическую боль в суставах и воспаление. Но у людей, живущих с этим заболеванием, могут развиваться такие проблемы, как тендинит, общая усталость, дактилит (боль в пальцах и отек), боль в пятке, боль в спине, изъязвление ногтей и снижение подвижности суставов.Хотя существует пять различных типов псориатического артрита, наиболее распространенный тип поражает суставы асимметрично. Напротив, ревматоидный артрит обычно поражает суставы симметрично; то есть одинаковые суставы с обеих сторон тела.

Самым распространенным методом лечения псориатического артрита является использование НПВП и БПВП. Тем не менее, индивидуальная диета также привлекает внимание как возможный триггер и / или подавитель симптомов псориатического артрита.

Что мне есть?

Когда дело доходит до псориатического артрита, многие продукты в «хорошем списке» являются теми же типами, что и в других списках здорового питания, например, для здоровья сердца, диабета и рака.Многие из этих продуктов уменьшают воспаление. Естественно, поскольку воспаление суставов является основным симптомом псориатического артрита, эти продукты полезны для людей, страдающих этим заболеванием.

Что нужно есть, чтобы уменьшить воспаление? В качестве отправной базы в ваш рацион должны входить:

• Овощи
• Фрукты
• Рыба
• Фасоль
• Орехи и семена
• Бобовые

При готовке используйте полезные масла, например оливковое масло первого холодного отжима или масло авокадо.К отличным травам относятся имбирь и куркума, которые также известны своими противовоспалительными свойствами.

Многие из продуктов, перечисленных для лечения псориатического артрита, обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Следующий список продуктов известен именно этим.

• Авокадо : этот фрукт — один из лучших здоровых жиров. Авокадо богат калием, бета-каротином и витаминами C, E и K.

• Зелень : Листовая зелень, в том числе листовая капуста, шпинат, капуста, мангольд и свекла, являются отличными антиоксидантами и бустерами витамина К.

• Жирная рыба : Противовоспалительные омега-3 жирные кислоты являются ключевыми в жирной рыбе. Включите форель и лосось в свой рацион при псориатическом артрите.

• Зеленый чай или матча : Катехины в чае являются мощными антиоксидантами, которые уменьшают воспаление. Маття — это порошкообразная форма зеленого чая, обладающая теми же антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, что и традиционные чайные листья, замачиваемые в воде.

Какие продукты вызывают симптомы псориатического артрита?

Теперь, когда вы знаете, что вам следует есть, давайте поговорим о том, чего вам следует избегать, если вы живете с псориатическим артритом. В то время как приведенный выше список продуктов отличается своими противовоспалительными свойствами, есть продукты, которые известны своими противоположными свойствами. То есть, как известно, они вызывают воспаление. Естественно, это как раз те продукты, которых следует избегать, если вы живете с псориатическим артритом.

Насыщенные жиры, сахар, алкоголь и простые углеводы — все это триггеры для обострения симптомов псориатического артрита. Они также являются ключевыми факторами увеличения веса и ожирения. По мере увеличения вашего веса нагрузка на суставы также увеличивается, поэтому поддержание веса на низком уровне полезно для лечения псориатического артрита.

Что входит в «список плохого питания» для людей, страдающих псориатическим артритом?

• Мясные полуфабрикаты (например,г., сосиски, сосиски, бекон)
• Спирт
• Сладкие напитки
• Обработанные пищевые продукты (например, фасованные торты, печенье и другие аналогичные закуски)
• Сода
• Белый хлеб
• Белый рис
• Конфеты
• Жареные продукты

Точно так же продукты в этом списке — это те, которые вы найдете во многих списках как «продукты, которых следует избегать». Совершенно естественно, что наш организм хорошо справляется с пищей, богатой питательными веществами, чем с обработанной, обогащенной и полной сахара.

Какие полезные планы диеты при псориатическом артрите?

Вы не новичок в том, что на рынке существует несколько диет. К ним относятся модные диеты, диеты с низким содержанием углеводов, диеты для здоровья сердца, лимонадные диеты, соковые диеты и этот список можно продолжить. Есть ли особый план диеты для людей, живущих с псориатическим артритом? На самом деле их несколько.

• Палеодиета : Палеодиета, также известная как «диета пещерного человека», исключает злаки, орехи, обработанные продукты и молочные продукты.Основные продукты палеодиеты включают рыбу, яйца, мясо, фрукты и овощи (типичные продукты, которые ели пещерные люди). Преимущества этого типа диеты для людей, живущих с псориатическим артритом, заключаются в том, что основные продукты палеодиеты могут уменьшить отек, часто вызываемый обработанными и сладкими продуктами и молочными продуктами.

• Противовоспалительная диета : Один из наиболее распространенных симптомов псориатического артрита — воспаление суставов. Употребление продуктов с противовоспалительными свойствами может уменьшить отек.Жирная рыба, листовая зелень и различные фрукты (например, черника) — отличный выбор для уменьшения воспалений.

• Диета для похудания : Чтобы похудеть, необходимо ограничить потребление углеводов, сахаров и жиров. Удержание веса снижает нагрузку на суставы. Кроме того, люди с избыточным весом, как правило, имеют более тяжелые формы артрита и более склонны к развитию псориатического артрита.

• Средиземноморская диета : Средиземноморская диета состоит из употребления оливкового масла первого отжима, рыбы, злаков, фруктов и овощей.Оливковое масло первого холодного отжима является звездой этой диеты и известно своими противовоспалительными свойствами и жирностью омега-3.

• Безглютеновая диета : Диета без глютена может помочь при симптомах псориаза. Более 25% людей, страдающих псориазом, проявляют чувствительность к глютену, белку, содержащемуся в ячмене и пшенице. Глютен используется в большом количестве обработанных пищевых продуктов, которые не являются самыми полезными. Безглютеновая диета способствует потреблению большего количества фруктов и овощей и меньшего количества обработанных продуктов.

Дополнение вашей диеты

Помимо здоровой пищи, вы можете использовать различные натуральные средства для лечения псориатического артрита. Многие из них основаны на пище.

• Имбирь : естественное противовоспалительное средство; вы можете есть имбирь в повседневной кулинарии или принимать пищевые добавки.

• Капсаицин : блокирует болевые рецепторы для уменьшения боли; Капсаицин, как известно, снижает частоту возникновения псориаза.

• Куркума : как и имбирь, куркума обладает отличными противовоспалительными свойствами; куркумин в куркуме является ключевым ингредиентом для уменьшения отеков и воспалений в суставах.

• Яблочный уксус : прекрасное натуральное средство для уменьшения обострений псориаза, особенно псориаза кожи головы.

• Рыбий жир : добавки с рыбьим жиром, богатые омега-3, могут минимизировать отек и воспаление суставов, вызванные псориатическим артритом.

• Босвеллия : более известная как индийский ладан, босвеллия содержит противовоспалительные агенты для уменьшения воспаления и отека суставов при приеме в форме капсул.

• Boxberry : Коренные американцы веками жевали листья самшита в качестве антиревматического средства.

Независимо от того, придерживаетесь ли вы диеты, свободной от триггеров воспаления, или придерживаетесь диеты, богатой антиоксидантами и противовоспалительными агентами, то, что вы едите ежедневно, может повлиять на симптомы псориатического артрита.Дополните хорошую диету лекарственными препаратами и изменениями образа жизни, такими как адекватные упражнения и отдых, и вы сможете значительно улучшить качество своей жизни, живя с псориатическим артритом.

Ревматоидный артрит: исчезнут ли симптомы без глютена?

Глютен — это общий термин для белков, содержащихся в зерновых злаках, в том числе пшеницы, твердых сортов пшеницы, манной крупы, полбы, фарины, фарро, грэма, камута (хорасанская пшеница), еринкорна, ржи, ячменя и тритикале (помесь пшеница и рожь).Клейковина липкая и действует как клей, скрепляя продукты и помогая им сохранять форму.

СВЯЗАННЫЙ: 5 продуктов питания Людям с ревматоидным артритом следует избегать

Понимание глютена и где он находится

Глютен присутствует во многих типах продуктов питания, некоторые из которых вы даже не ожидаете. Он также содержится в других продуктах, чего вы даже не ожидаете (например, в губной помаде и бальзаме для губ).

Спорная популярность безглютеновой диеты

Безглютеновая диета стала довольно популярной в последние несколько лет.Я знаю людей, которые этим занимаются, и держу пари, что вы тоже. Интересно, что некоторые люди, придерживающиеся безглютеновой диеты, не могут объяснить, почему они попробовали это и как они извлекли из этого пользу. Но они непреклонно заявляют, что «чувствуют себя лучше».

СВЯЗАННЫЕ: Ревматоидный артрит и диета: что нужно знать

Тем не менее, безглютеновая диета стала немного противоречивой. Некоторые источники предполагают, что больше людей пытались уменьшить или исключить глютен из своего рациона, чем когда-либо было необходимо.Согласно опросу Gallup, проведенному в июле 2015 года, каждый пятый американец пытался включить в свой рацион продукты без глютена. Некоторые люди, перешедшие на безглютеновую диету, считают, что она полезнее для здоровья, в то время как другие считают, что она может помочь им похудеть. Другие пытались положительно повлиять на хроническое заболевание, изменив рацион. Здесь возникают вопросы:

• При каких заболеваниях и состояниях помогает безглютеновая диета?
• Является ли безглютеновая диета в целом более здоровой?
• Совершенно безвредна ли безглютеновая диета?

Рассмотрим доказательства.

Заболевания и состояния, которые могут улучшиться с помощью безглютеновой диеты

В некоторых отчетах предполагалось, что существуют доказательства того, что безглютеновая диета может улучшить симптомы, связанные с ревматоидным артритом, а также синдромом раздраженного кишечника, диабетом 1 типа, и герпетиформный дерматит. Утверждения об облегчении головных болей, депрессии, усталости и тошноты не подкреплены достаточными доказательствами.

На самом деле есть три неоспоримых условия, которые оправдывают отказ от глютена в вашем рационе:

Что касается того, как безглютеновая диета может повлиять на другие вышеупомянутые состояния, хотя широко распространенных доказательств нет, все же возможно, что некоторые люди могут испытывать благотворные эффекты.Стоит ли попробовать? Вам решать.

СВЯЗАННЫЕ С: Корица может быть безопасным способом помочь уменьшить симптомы ревматоидного артрита

Глютен и ревматоидный артрит: результаты исследований

Теории влияния глютенового артрита на ревматоидный артрит появились более 50 лет назад когда работа австралийского врача Рэя Шатина была опубликована в журнале Американской медицинской ассоциации . Доктор Шатин полагал, что между людьми с целиакией и ревматоидным артритом существует генетическое сходство.Он предположил, что при РА наблюдается слабое воспаление, возникающее при употреблении глютена, но не такая сильная реакция, как при глютеновой болезни. Он проверил свою теорию на 18 пациентах с РА, и все 18 улучшили свое состояние на безглютеновой диете. Несмотря на эти результаты, в течение десятилетий практически ничего не делалось для дальнейшего тестирования связи, если связь действительно существовала.

СВЯЗАННЫЙ: Является ли вариант без глютена более здоровым?

В 2001 году, согласно результатам исследования, опубликованным в Rheumatology , 66 человек с активным ревматоидным артритом были случайным образом назначены либо на веганскую диету без глютена, либо на хорошо сбалансированную невеганскую диету в течение одного года.Результаты показали положительные результаты в группе веганов без глютена, которые исследователи связали со снижением уровня антител к пищевым антигенам. Антитела иммуноглобулина G против глиадина и бета-лактоглобулина снизились в группе веганов без глютена, но не в другой группе. Глиадин — это один из двух классов белка глютена, связанных с глютеновой болезнью и чувствительностью к глютену.

СВЯЗАННЫЕ: 10 самых известных модных диет всех времен

В другом более раннем исследовании, опубликованном в журнале Arthritis Research & Therapy в марте 2008 г., оценивалась группа пациентов с ревматоидным артритом, которые придерживались веганской диеты без глютена. .Исследователи пришли к выводу, что их диета снижает уровень холестерина, ЛПНП (липопротеины низкой плотности) и oxLDL (окисленные ЛПНП), а также повышает уровень естественных антител, которые оказывают разрушительное действие на организм, например вызывают воспаление и симптомы, связанные с ревматоидным артритом. Исследователи предположили, что положительные результаты могут способствовать защите от сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с РА, но необходимы более масштабные исследования.

В 2015 году мы узнали немного больше из исследования, опубликованного в польском журнале Wiadomosci lekarskie .Изучив 121 пациента с ревматоидным артритом и 30 с первичным синдромом Шегрена, авторы пришли к выводу, что антитела против глиадина гораздо чаще обнаруживаются у пациентов с РА и первичным синдромом Шегрена по сравнению с населением в целом.

СВЯЗАННЫЕ С: Здоровые продукты питания для тренировок, благоприятных для ревматоидного артрита

В 2017 году более важные факты были раскрыты в журнале Minerva Gastroenterologica Dietologica .На сегодняшний день биомаркеры не глютеновой чувствительности к глютену не идентифицированы, но ранее сообщалось, что 50 процентов людей с нечувствительностью к глютену без глютена были положительны на антитела к глиадину. Однако эти антитела не специфичны для чувствительности к глютену. Они также обнаруживаются при других состояниях, включая целиакию, аутоиммунное заболевание печени, заболевание соединительной ткани, синдром раздраженного кишечника, а также при некоторых здоровых контролях. Таким образом, хотя положительный результат на антиглиадин не является окончательным для чувствительности к глютену, когда он сопровождает клинические симптомы чувствительности к глютену, он считается подтверждающим доказательством.

Примечание о чувствительности к глютену

Лично мне это было особенно интересно. Я дал отрицательный результат на целиакию, положительный результат на чувствительность к глютену, но у меня нет симптомов, связанных с чувствительностью к глютену. У меня нет мотивации пробовать безглютеновую диету.

Хотя исследования выявили намек на связь между глютеном и симптомами РА, у нас все еще остается слишком мало исследований и исследований, которые очень малы по объему.Пока нет ничего, подтверждающего широко распространенную связь.

Считается ли вообще безглютеновая диета здоровой?

Если вы решили попробовать безглютеновую диету, вам остается сосредоточиться на безглютеновых продуктах, доступных в специальном разделе вашего местного продуктового магазина. Хорошая новость заключается в том, что сейчас доступно больше продуктов без глютена, чем когда-либо прежде. Плохая новость в том, что они могут быть довольно дорогими. Еще одна плохая новость — безглютеновые продукты часто содержат много сахара и жира и мало клетчатки.Следовательно, у вас могут возникнуть запоры и прибавка в весе.

Пшеница считается питательным зерном. Многие продукты, содержащие пшеницу (например, хлеб и крупы), обогащены витаминами и минералами. Исключение всех продуктов из пшеницы создает пустоту в вашем рационе. Когда это необходимо с медицинской точки зрения, эта пустота должна быть компенсирована. Когда отсутствие глютена — это просто выбор, необходимо осознавать, что создается пустота в питании, и это не следует игнорировать.

СВЯЗАННЫЙ: Лучшие продукты, которые нужно добавить в свой рацион для борьбы с ревматоидным артритом

Считается ли безглютеновая диета безвредной?

Безглютеновая диета не может считаться безвредной из-за ее потенциального дефицита питательных веществ.Если у вас нет глютеновой болезни или признаков чувствительности к глютену, нет причин придерживаться безглютеновой диеты. Если у вас есть такое заболевание, как ревматоидный артрит, о благотворном влиянии безглютеновой диеты есть свидетельства, наряду с некоторыми ограниченными научными данными, поговорите со своим врачом о своем желании попробовать ее. Следуйте их советам и рекомендациям, чтобы избежать дефицита питательных веществ и обратить внимание на потребление дополнительного сахара и жира, а также на влияние диеты на ваш вес.

Ревматоидный артрит: Может ли диета повлиять на симптомы?

Растительные диеты, богатые цельнозерновыми, фруктами и овощами и с низким содержанием насыщенных жиров, натрия и обработанных пищевых продуктов — в основном средиземноморская диета — могут помочь уменьшить симптомы, связанные с ревматоидным артритом.

Но большинство исследований, подтверждающих это преимущество, были плохо спланированы или зависели от воспоминаний испытуемых о том, что они ели, что могло быть ошибочным. И такая диета часто приводит к похуданию, что позволяет самостоятельно снизить нагрузку на суставы и улучшить симптомы артрита.

Некоторые люди также пытались исключить из своего рациона определенные продукты, такие как пшеница, бекон или свинина, молоко, рожь, говядина, кукуруза или кофе. Но пользу от этой практики трудно количественно оценить с научной точки зрения.

Возможно, стоит попробовать отказаться от определенных продуктов, которые, кажется, ухудшают ваши симптомы, но не исключайте целые группы продуктов или большое количество продуктов без консультации с диетологом или врачом.

10 декабря 2019 г. Показать ссылки

1. Паолино С. и др.Взаимодействие между микробиотой, диетой / питательными веществами и иммунной / воспалительной реакцией при ревматических заболеваниях: основное внимание уделяется ревматоидному артриту. Reumatologia. 2019; DOI: 10.5114 / reum.2019.86425.
2. Petersson S, et al. Средиземноморская диета, добавки с рыбьим жиром и исходы ревматоидного артрита: данные клинических испытаний. Обзоры аутоиммунитета. 2018; DOI: 10.1016 / j.autrev.2018.06.007.
3. Артриты и ревматические болезни. Национальный институт артрита, скелетно-мышечных и кожных заболеваний.https://www.niams.nih.gov/health-topics/arthritis-rheumatic-diseases#tab-living-with. По состоянию на 11 ноября 2019 г.
4. Пануш РС. Дополнительные и альтернативные средства лечения ревматических заболеваний. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 11 ноября 2019 г.
5. Зерацкий К.А. (заключение эксперта). Клиника Майо. 20 ноября 2019 г.

Посмотреть больше ответов экспертов

.

Диета и информационный бюллетень о продуктах питания при ревматоидном артрите

Что такое ревматоидный артрит (РА)?

RA — это системное аутоиммунное заболевание, которое может поражать такие органы, как глаза, легкие, сердце, а также синовиальные суставы.Чаще всего это мелкие суставы кистей и стоп, но также могут поражаться колени, бедра и плечевые суставы. Одновременно могут поражаться несколько суставов, обычно симметрично (с обеих сторон тела), например, обе руки. РА вызывает воспаление и отек суставной выстилки, что приводит к разрушению поверхности сустава, вызывая сильную болезненность и болезненность. РА является «системным» заболеванием, что означает, что он может поражать все тело.

Лечение

Ревматологи — специалисты по заболеваниям суставов.Они работают с командой профессионалов в области здравоохранения, включая медсестер, физиотерапевтов, эрготерапевтов, фармацевтов, ортопедов и диетологов, которые дают советы по лекарствам, обезболиванию и упражнениям для улучшения функции суставов и диеты.

Многие люди, живущие с РА, считают, что диета играет ключевую роль в их симптомах, и пытались изменить свой рацион. Изменения в диете могут поддержать здоровье людей с РА и улучшить симптомы, но их следует вносить одновременно с вашим рецептом.

Сохраняйте здоровый вес

Самая важная взаимосвязь между диетой и артритом — это вес. Избыточный вес может сделать некоторые специализированные лекарства неэффективными, повысить активность заболевания и отсрочить ремиссию. Если у вас больше веса, чем следует, постарайтесь сбросить лишний вес, сочетая здоровое питание с регулярными упражнениями.

Измените тип жиров в своем рационе

Люди с РА имеют более высокий риск развития сердечных заболеваний, чем люди без РА.Количество и тип жира, который вы едите и используете в кулинарии, влияет на уровень холестерина в крови, а также может влиять на уровень боли в суставах и воспаления.

Ешьте больше жирной рыбы

Рыба, такая как сардины, скумбрия, сельдь, лосось и окунь, имеет более темную мякоть, которая богата полиненасыщенными жирами омега-3. Было доказано, что рыбий жир не только полезен для здоровья сердца, но и помогает ослабить общее воспаление и уменьшить боль в суставах и их скованность. Старайтесь есть две порции (1 порция = 140 г или небольшое филе) жирной рыбы в неделю.Некоторые яйца и хлеб обогащены омега-3. Омега-3 жиры из растительных источников (GLA), такие как льняное семя, масла примулы вечерней и бурачника, имеют более слабый эффект на уменьшение воспаления и имеют ограниченную пользу.

Рыбий жир

Было показано, что добавки с высоким содержанием рыбьего жира уменьшают симптомы РА, такие как продолжительность утренней скованности, количество опухших и болезненных суставов и боли в суставах. Добавки рыбьего жира должны содержать 500–1000 мг EPA и DHA (омега-3 жиров) на капсулу.Наберитесь терпения, так как облегчение симптомов может занять до трех месяцев. Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо новые добавки.

Соблюдайте «средиземноморскую диету»

Этот тип диеты включает птицу, рыбу и меньше постного красного мяса, чем типичная британская диета, много овощей (свежих, замороженных или консервированных), свежие фрукты, оливковое масло, цельнозерновые злаки, горох, бобы, орехи и семена. Это означает, что насыщенные жиры уменьшаются и заменяются ненасыщенными жирами, включая омега 3. Исследования показали улучшение симптомов, которые испытывают люди с РА при соблюдении этой диеты.Чтобы принять такой способ питания, старайтесь есть четыре или более порций овощей и две или более порций фруктов в день.

Используйте больше масел и продуктов, богатых мононенасыщенными жирами — оливковое и рапсовое масло. Использование большего количества полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров омега-3 может помочь уменьшить воспаление и облегчить симптомы. Употребление в пищу набора ярких фруктов и овощей (5 раз в день) увеличит потребление соединений, называемых «антиоксидантами», которые могут помочь уменьшить воспаление и улучшить симптомы РА.

Есть продукты, богатые железом

Усталость — очень распространенный симптом РА, который может усугубляться анемией (недостатком красных кровяных телец для транспортировки кислорода по телу). Анемия может возникать в результате нарушения всасывания железа во время «обострения».

Чтобы попытаться решить эту проблему, регулярно ешьте продукты, богатые железом: нежирное красное мясо, яйца, зеленые листовые овощи, горох, фасоль и чечевицу, а также обогащенные хлопьями для завтрака. Железо легче усваивается организмом, если вы принимаете его одновременно с витамином С, поэтому ешьте во время еды порцию фруктов или овощей.Несмотря на советы, которые вы можете встретить в средствах массовой информации или на некоторых веб-сайтах, нет никаких научных доказательств того, что нужно исключать красное мясо.

Ешьте продукты, богатые кальцием

Важно, чтобы каждый получал достаточно кальция с пищей, чтобы его кости оставались крепкими и здоровыми. Это еще более важно, если у вас РА и вы используете глюкокортикоиды как часть лечения. Это может повысить риск развития остеопороза. Хорошие источники кальция включают обезжиренное молоко, йогурт и сыр, зеленые листовые овощи, соевые напитки с добавлением кальция, миндаль и рыбу, содержащую кости, например сардины и сардину.

Исключение диет и пищевой непереносимости

Вегетарианская диета может помочь облегчить симптомы для некоторых, поговорите со своим врачом или диетологом, чтобы убедиться, что вы по-прежнему получаете достаточно питательных веществ. Некоторые люди считают, что пищевая аллергия / непереносимость вызывает или усугубляет воспаление при РА, но нет никаких доказательств, подтверждающих эту теорию. Однако у небольшого числа людей с РА может быть настоящая непереносимость одного или нескольких продуктов. Оскорбительные продукты можно определить с помощью программы исключения под наблюдением диетолога.Голодание — это крайний и временный способ контроля боли и воспаления при РА и не рекомендуется.

Дополнения

Витамин D — Из-за недостатка солнечного света небольшой дефицит витамина D довольно часто встречается зимой в Великобритании, особенно на севере. Есть некоторые свидетельства того, что артрит быстрее прогрессирует у людей, у которых недостаточно витамина D, поэтому добавка витамина D может быть полезна в зимние месяцы.

Нет никаких научных доказательств, подтверждающих использование витаминов-антиоксидантов или минеральных добавок при лечении РА.Здоровая диета содержит все необходимые организму питательные вещества. Однако, если ваша диета очень ограничена или у вас плохой аппетит, общие поливитаминные / минеральные добавки могут стать полезным фоновым обогащением. Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать новую добавку.

Кишечные бактерии и RA

Мы знаем, что микробиом кишечника играет роль в иммунной регуляции. Новые данные свидетельствуют о том, что изменения в кишечных бактериях могут увеличить риск РА и тяжесть заболевания.У людей с РА наблюдались нерегулярные кишечные бактерии, но до сих пор использование пробиотиков в качестве лечения не было доказано.

Сводка

Не следует вносить изменения в рацион вместо того, чтобы следовать предписаниям, однако некоторые люди с РА могут счесть приведенные выше советы полезными. Важно поддерживать здоровый вес, и здоровое питание в сочетании с регулярными физическими упражнениями поможет избавиться от жира. Уменьшите количество насыщенных жиров, ешьте больше омега-3 и мононенасыщенных жиров (например, оливкового масла), чтобы улучшить здоровье суставов и сердца.