Как не стать жертвой пищевого отравления?

С наступлением жары и сезона летних путешествий кишечные инфекции среди прочих инфекционных заболеваний человека занимают лидирующие позиции. К ним относится целая группа заразных болезней (не менее тридцати), которые наносят ущерб в первую очередь пищеварительному тракту. Самым безобидным из них является так называемое пищевое отравление, а самыми опасными — холера, брюшной тиф, ботулизм, сальмонеллез, дизентерия.

Практически все возбудители кишечных инфекций чрезвычайно живучи. Они способны подолгу существовать в почве и воде, не боятся холода, однако все же предпочитают теплую и влажную среду. Не стоит забывать и о том, что бактерии могут также длительно задерживаться на различных предметах — например, на посуде, игрушках, дверных ручках и т.д. Большинство случаев отравлений вызывается интенсивным размножением в пищевых продуктах золотистого стафилококка и кишечной палочки. Возбудители пищевых инфекций попадают на продукты питания разными способами — они могут быть там еще при покупке.

Опасными являются блюда, которые не проходят достаточной термической обработки (сырые или полусырые), а также продукты, длительно хранящиеся в холодильнике или при комнатной температуре. Чаще всего отравления вызывают молочные и кисломолочные продукты, торты и пирожные с кремом, глазированные сырки, мягкий сыр, вареная колбаса, паштеты, яйца, домашний майонез, салаты, заправленные майонезом или сметаной. Соответственно в организм здорового человека возбудители кишечной инфекции попадают через рот: вместе с пищей, водой или посредством грязных рук. Проникая в желудок, а затем в кишечник, они начинают усиленно размножаться, выделяя токсины и повреждая слизистую оболочку кишки.

Первые признаки отравления могут появиться через полчаса после употребления в пищу некачественных продуктов, но чаще всего — через 4 — 6 часов, а иногда — спустя сутки. В самом начале заболевания человека беспокоят слабость, вялость, снижение аппетита, головная боль, повышение температуры. Через некоторое время возникают тошнота, многократная рвота, появляются схваткообразные боли в животе, многократный жидкий стул, могут беспокоить жажда и озноб.

Чаще всего симптомы отравления проходят самостоятельно в течение недели, а для их купирования достаточно лишь симптоматическое лечение. Однако в некоторых ситуациях отравление бывает очень опасным, поэтому в любом случае лучше обращаться за медицинской помощью.

Лучшая профилактика пищевых отравлений — это соблюдение правил гигиены при приготовлении пищи, правильное хранение продуктов и элементарная бдительность. Чтобы уберечься от кишечной инфекции и сохранить здоровье, соблюдайте, пожалуйста, простые, но действенные правила:

• не используйте сырую воду из открытых водоемов и из источников, предназначенных для технических нужд;
• при покупке обязательно проверяйте дату производства и сроки хранения продуктов, целостность упаковки. Храните продукты питания в холоде, не допуская соприкосновения сырых и готовых продуктов;
• молочные продукты, купленные у частных владельцев, подвергайте термической обработке, а лучше всего покупайте в регламентированных местах;
• поддерживайте чистоту на кухне и в жилых помещениях;
• фрукты, овощи и ягоды перед употреблением тщательно мойте проточной водой (лучше кипяченой). Тщательно промывайте овощи для приготовления салатов после их очистки;
• следите за чистотой рук! Обязательно мойте их перед приготовлением и каждым приемом пищи, перед кормлением ребенка, после посещения туалета и прихода с улицы;
• не готовьте впрок много еды. Приготовленные блюда в условиях холодильника не должны храниться дольше трех дней;
• не употребляйте скоропортящиеся продукты — например, вареную колбасу, салаты, винегреты, студни, кремовые изделия, которые более часа хранились вне холодильника;
• будьте разборчивы в выборе точек общепита.

Соблюдая эти нехитрые правила, можно защитить себя и своих близких от угрозы возникновения пищевого отравления. Если беда все–таки случилась, и вы или кто–то из членов вашей семьи заболел, без промедления обращайтесь к врачу!

 

Владимир ХРЫЩАНОВИЧ, доктор медицинских наук.

Сайт газеты «СБ Беларусь сегодня»

Какие продукты чаще вызывают отравление, рассказал врач

22 марта 2021, 20:00

Жизнь Здоровье

---

---

Врач-гастроэнтеролог Марат Зиннатуллин назвал продукты, которые чаще всего провоцируют отравление. Легче всего получить пищевую токсикоинфекцию из-за кисломолочных продуктов, сообщает ИА DEITA.RU.

Такая продукция имеет очень короткий срок годности, а при неправильном хранении она становится благоприятной средой для размножения в ней патогенных микроорганизмов.

На втором месте по риску отравления – алкоголь. Риски зависят не только от качества спиртного, но и от количества и крепости. Даже дорогим вином можно напиться до симптомов интоксикации: диареи, рвоты, потери сознания, даже летального исхода.

Однако останавливать при отравлении эти неприятные симптомы не нужно – организм таким образом выводит токсины. Следует принимать сорбенты – активированный уголь при лёгких отравлениях, более серьёзные препараты при средней степени тяжести токсикоинфекции. При неукротимой рвоте и диарее стоит пить как можно больше жидкости, желательно минеральной воды, и обратиться к врачу.

Примечательно, что некачественная молочная и кисломолочная продукция – частый «гость» в образовательных организациях, её поставляют в детские сады и школы недобросовестные поставщики. Так, в конце января этого года специалисты межрегионального управления Россельхознадзора выявили, что в детский сад № 6 Владивостока поступил просроченный творог.

Губернатор Приморья Олег Кожемяко призвал расторгать контракты с недобросовестными поставщиками продуктов в одностороннем порядке.

Автор: Надежда Александрова

меню, разрешенные и запрещенные продукты

Вероятность получить пищевое отравление достаточно высока. Отравление организма происходит по причине употребления некачественных продуктов питания, и чрезвычайно важным для быстрого выздоровления является своевременное принятие мер и соблюдение принципов правильного питания при пищевом отравлении, которые будут подробно рассмотрены ниже. Кроме того, важно не терять время и сразу же приступать к лечению, что поможет значительно сократить восстановительный период.

Причины пищевого отравления

Причины отравления пищевыми продуктами могут быть разнообразны, связаны они, в первую очередь с употреблением пищи ненадлежащего качества. Можно отравиться, употребив в пищу грязные овощи и фрукты, недожаренное мясо или рыбу, несвежие яйца.

Опасение должны представлять продукты питания, которые хранились без соблюдения правил товарного соседства и при неправильном температурном режиме. Ни в коем случае нельзя употреблять продукты, на которых заметна плесень даже в небольшом количестве — заражение продукта уже началось, и токсические вещества распространились по всей площади продукта.

Симптомы пищевого отравления

В зависимости от тяжести отравленияс симптомымогут быть выражены в различной степени. Пищевое отравление продуктами питания сопровождается сильными болями в области живота, повышением температуры, обильной рвотой и диареей, головной и мышечной болью, ознобом, общей слабостью и обезвоживанием организма.

Следует обратить внимание, что самостоятельно лечить можно только пищевое отравление невысокой степени тяжести. Очень сильное отравление должно обязательно лечиться под присмотром врача с использованием специальных медикаментов, так как в этом случае не исключено возникновение очень тяжелых последствий.

Отравление оказывает на организм тяжелое действие и ослабляет его, после него человеку необходимо глубокое очищение, с целью удаления из организма токсинов, а также восстановления сил, которое, в первую очередь, осуществляется за счет правильного питания после пищевого отравления. Это помогает не перегружать организм и способствует его скорейшему восстановлению.

Значение питания для выздоровления

Основной задачей питания после пищевого отравления у взрослых и детей является восстановление водного баланса и поверхности слизистой оболочки желудка. Кроме того, правильно составленная диета нацелена на то, чтобы разгрузить кишечник, а также ослабить воздействие на организм твердой пищи. Так как после интоксикации пища не может перевариваться и усваиваться в полном объеме, во избежание осложнений и ухудшения состояния необходимо придерживаться определенных правил питания при пищевом отравлении.

Общие правила при лечении отравления

В первый день после того, как произошло отравление, рекомендует полностью воздержаться от употребления пищи. Необходимо обильное пить воду, зеленый чай, отвар шиповника или рисовый отвар – это способствует скорейшему выведению из организма болезнетворных веществ.

На следующий день в меню питания после пищевого отравления необходимо вводить легкие блюда, такие как вторичные бульоны, пюре из протертых овощей, приготовленных на пару.

Принимать пищу необходимо небольшими порциями. Температура употребляемой еды должна быть примерно 45 градусов. Нельзя употреблять слишком горячую, либо слишком холодную пищу.

Если следовать представленным выше рекомендациям относительно питания при пищевом отравлении, то положительные тенденции к выздоровлению будут заметны уже на следующий день.

Отравление детей, питающихся материнским молоком

Пищевое отравление может получить ребенок, находящийся полностью на грудном вскармливании. Это связано, в основном, с попаданием токсических и отравляющих веществ через материнское молоко. В этом случае от пищевого отравления страдает и молодая мама. Такая ситуация является очень серьезной и не приемлет самостоятельного лечения: нужно как можно скорее обратиться за помощью к квалифицированному врачу, который поможет маме и малышу выздороветь.

Отравление детей на грудном вскармливании и прикорме

При пищевом отравлении у детей в питании следует полностью исключить любую пищу, кроме материнского молока, вплоть до полного восстановления организма ребенка. Далее прикорм следует вводить очень аккуратно, небольшими порциями. Обязательно следить за стоянием ребенка в первые дни после пищевого отравления, и при ухудшении общего состояния немедленно обращаться за медицинской помощью.

Отравление детей старше одного года

Лечить ребенка старше одного года можно только правильным питанием при пищевом отравлении. Во время лечения родители должны кормить ребенка небольшими порциями каждые 2-3 часа продуктами, оказывающими мягкое и щадящее влияние на организм. В меню могут быть такие продукты как: молочные каши, овощи, приготовленные на пару, фруктовые и ягодные кисели, постное мясо, приготовленное на пару или отварное.

Такие продукты являются легкоусвояемыми, не перегружают желудок ребенка и способствуют скорейшему выздоровлению. Кроме того, при соблюдении правильной диеты происходит нормализация водно-солевого баланса. В организм ребенка поступает необходимое количество витаминов и минеральных веществ, способствующих росту здоровой микрофлоры в кишечнике, что сокращает восстановительный период и позволяет ребенку победить болезнь в кротчайшие сроки.

Питьевой режим у детей при отравлении

Родители должны проследить за тем, чтобы ребенок соблюдал питьевой режим. Необходимо употреблять много жидкости. Употреблять следует чистую питьевую воду комнатной температуры, а также некрепкий зеленый или черный чай.

В качестве подсластителя можно использовать мед, но только не больше, чем одну столовую ложку в сутки. Лучше, конечно, полностью отказаться от сладкого. Даже в небольшом количестве сладкие продукты, попадая в желудок, создают там среду, благоприятную для развития болезнетворных бактерий.

Отсутствие аппетита у ребенка в первые несколько суток после отравления является нормальным явлением и не должно пугать родителей. Организм сам борется с болезнью и знает, что для него лучше.

Обычно аппетит возвращается примерно через неделю после пищевого отравления. Именно в этот период времени необходимо соблюдать особое питание после отравления пищевыми продуктами. Через неделю после перенесенной болезни можно начинать вводить привычные для ребенка продукты питания, постепенно возвращаясь к прежнему меню.

Отравление у взрослых

Когда от отравления страдает взрослый человек, то ему необходимо серьезно отнестись к процессу своего лечения во избежание развития различных заболеваний, развившихся на фоне неправильно восстановившейся слизистой оболочки желудка.

Для того чтобы вывести из организма максимальное число токсинов и отравляющих веществ, необходимо соблюдать правильное питание при пищевом отравлении у взрослых.

В первый день необходимо полностью отказаться от употребления пищи. Следует выпивать большое количество чистой питьевой воды. Каждый час рекомендуется выпивать от 200 мл до 300 мл воды в зависимости от веса взрослого.

Помимо воды из жидкости можно употреблять некрепкий черный и зеленый чай без добавления каких-либо подсластителей. Если при употреблении такого большого количества жидкости возникает тошнота, то следует попробовать пить ее небольшими глотками, но ни в коем случае нельзя сокращать объем потребляемый жидкости.

На следующий день в меню при пищевом отравлении взрослых можно ввести небольшое количество вареного риса без соли. Отказаться от соли следует обязательно, потому что она задерживает выход воды из организма, чего ни в коем случает нельзя допустить при интоксикации.

Примерное меню для взрослых

Меню питания при пищевом отравлении у взрослых на третий и последующие дни может быть следующим:

• рис, приготовленный на воде, овощной отвар, ржаные сухарики, большое количество воды, некрепкого чая и травяных отваров;
• вторичный куриный бульон, запеченные протертые овощи, рыбные котлеты, ржаные сухарики, большое количество жидкости;
• рис вареный без соли, легкий куриный бульон с небольшим количеством постного мяса, сухарики.

Такую диету необходимо строго соблюдать в течение недели, после чего на протяжении пяти дней следует плавно возвращаться к привычному для вас питанию, обязательно наблюдая за реакцией своего организма.

Чего нельзя при пищевом отравлении?

Некоторые продукты тормозят процесс выздоровления, препятствуя выведению из организма токсинов, отравляющих организм. Продукты, перегружающие желудок также не рекомендованы к употреблению. Продукты питания, способные вызывать повышенное образование газов, а также еда и напитки, имеющие кислую среду, категорически запрещены в период восстановления.

Пища, содержащая большое количество клетчатки и грубых пищевых волокон, также находится под запретом. Свежие овощи и фрукты, макаронные и хлебобулочные изделия могут только усугубить ситуацию. Нельзя употреблять жареные в масле блюда, копченые колбасные изделия, консервы, сладости, а также бобы и выпечку, особенно из дрожжевого теста.

Категорически запрещены алкогольные напитки, оказывающие неблагоприятное воздействие на слизистую оболочку желудка, крепкий чай и кофе, газированная вода и соки.

Профилактика пищевого отравления

Избежать пищевого отравления продуктами питания и последующего за ним лечения и восстановления организма можно, если соблюдать ряд простых правил:

• нельзя хранить готовые и сырые продукты вместе: неприготовленные продукты могут стать очагом заражения продуктов, готовых к употреблению;
• для питья и приготовления пищи необходимо использовать только качественную воду, не рекомендуется употреблять сырую воду из-под крана, необходимо употреблять бутилированную воду, пригодную для питья;
• разделочные доски и ножи для работы с мясом, рыбой и овощами должны быть разными;
• скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике при низкой температуре;
• не употребляйте в пищу продукты с истекшим сроком годности, или продукты, которые хранились при неправильном температурном режиме;
• при употреблении пищи вне дома, выбирайте только проверенные места, кафе и рестораны;
• в жаркую погоду старайтесь избегать употребления суши и роллов, так как они содержат сырую рыбу, которая может стать источником заражения и серьезного пищевого отравления;
• не рекомендуется покупать пищу в палатках и ларьках, так как там не всегда соблюдаются санитарно-гигиенические требования к продуктам питания.

Если не забывать об этих простых правилах и придерживаться их, то вероятность того, что вы окажетесь жертвой пищевого отравления, стремится к нулю. Помните о том, что отравление — это очень серьезное заболевание, для лечения которого лучше всего обратиться за специализированной медицинской помощью. Потому что отравление в тяжелой стадии может повлечь за собой немало негативных последствий.

какие продукты опасны в жару?

Диетолог, врач-гастроэнтеролог Маргарита Куц сообщила, что летом заметно растет риск пищевых отравлений из-за неправильного хранения продуктов.

Медик отметила, что пищевые отравления имеют стандартную симптоматику: расстройство стула, головная боль, повышение температуры тела, слабость, тошнота и рвота. Привести к этому могут как не очень тщательно промытые фрукты и овощи, так и ряд продуктов, приобретаемых в магазине.

Летом с особой осторожностью Куц посоветовала покупать сладкую выпечку, в том числе, торты и пирожные с маслом и взбитыми сливками. Она рекомендовала приобретать их в частных пекарнях и кондитерских, где производят выпечку каждый день, а не в супермаркетах.

«Если торт перестоял на жаре без холодильника или крем не прошел нужную термообработку и в нем избыток консервантов, то это приведет к интоксикации организма», — подчеркнула врач.

Мороженное также нередко становится причиной летнего отравления. Оно возникает, если не выдерживались сроки хранения или продукт был сделан в кустарных условиях. А так как мороженное имеет в составе молоко, в нем образуется наиболее благоприятная среда для развития бактерий.

«Соответственно надо внимательно подходить к выбору продукта: приобретать в проверенных магазинах, следить за сроком годности и отказаться от приобретения явно подтаявших и снова замороженных вариантов», — рассказала диетолог.

При этом, говоря о молочных продуктах, она отметила, что из-за несоблюдения температурного режима при хранении в них начинают в геометрической прогрессии размножаться такие бактерии, как стафилококки, кишечная палочка, клебсиелла.

Еще один источник риска — мясо. По словам гастроэнтеролога, крайне не рекомендуется приобретать готовые шашлыки, чтобы не подвергать свою жизнь и здоровье серьезной опасности.

«Мясо необходимо брать в проверенных магазинах, желательно не в супермаркетах. Особенно всякие шашлыки в готовом виде, которые замаринуют и продают. Обычно на такие продукты идет мясо, которое себя изжило, его заливают, чтобы запах не слышно было, уксусом отмывают, и в итоге люди потом берут на шашлыки», — предостерегла Маргарита Куц.

Кроме того, в жаркий период опасность несут и куриные яйца, ведь в них может прятаться сальмонелла. При том, продукт очень часто идет и в салаты, и в выпечку, поэтому покупать яйца надо в проверенных магазинах, где соблюдаются все условия хранения, сообщает газета «Аргументы и факты».

Читайте также: копченая рыба вызывает болезни печени.

Природные токсины в продуктах питания

Что такое природные токсины?

Природные токсины – это токсичные вещества природного происхождения, вырабатываемые некоторыми видами живых организмов. Эти токсины не опасны для вырабатывающих их организмов, но могут быть токсичны для других, в том числе для человека, в случае их приема с пищей. Эти химические вещества имеют разнообразную структуру и различаются по биологической функции и степени токсичности.

Некоторые токсины вырабатываются растениями и играют роль защитного механизма против хищников, насекомых или микроорганизмов или же образуются в результате поражения растений микроорганизмами, такими как плесневые грибы, вследствие климатического стресса (засуха или чрезвычайно высокая влажность). 

Другими источниками природных токсинов являются микроскопические водоросли и планктон, обитающие в океанах и иногда озерах и вырабатывающие химические вещества, токсичные для человека, но не для рыб или моллюсков, питающихся этими организмами. В случае употребления человеком рыбы или моллюсков, содержащих эти токсины, может быстро наступить неблагоприятная реакция. 

Ниже приводится описание некоторых природных токсинов, наиболее часто встречающихся в продуктах питания и создающих угрозу для нашего здоровья.   

Биотоксины, вырабатываемые водными организмами 

Токсины, вырабатываемые морскими и пресноводными водорослями, называются водорослевыми. Эти токсины продуцируются некоторыми видами водорослей в период цветения. Вероятность содержания этих токсинов в моллюсках, таких как мидии, устрицы и гребешки, выше, чем в рыбе. Водорослевые токсины могут вызывать диарею, рвоту, ощущение покалывания в конечностях, паралич и другие эффекты у человека, других млекопитающих и рыб. Они могут накапливаться в организме моллюсков и рыбы или заражать питьевую воду. Они не имеют цвета и запаха и не разрушаются в процессе термической обработки или при замораживании. 

Еще одним примером является сигуатера, или отравление в результате употребления в пищу рыбы, зараженной сигуатоксином – веществом, вырабатываемым динофлагеллятами – водными одноклеточными организмами. Сигуатоксин накапливается в организме таких рыб, как барракуда, черный групер, луциан-собака и королевская макрель. Симптомами сигуатеры являются тошнота, рвота и неврологические симптомы, такие как ощущение покалывания в пальцах рук и ног. В настоящее время лечения при отравлении сигуатоксином нет. 

Цианогенные гликозиды

Цианогенные гликозиды – это фитотоксины (т.е. токсические соединения, вырабатываемые растениями), встречающиеся в составе по меньшей мере 2000 видов растений, многие из которых употребляются в пищу в некоторых регионах мира. К наиболее массово потребляемым продуктам питания, содержащим цианогенные гликозиды, относятся кассава, сорго, ядра косточковых плодов, корни бамбука и миндаль. Токсический потенциал цианогенного растения зависит, главным образом, от того, насколько высокой будет концентрация цианида в организме человека в результате его употребления в пищу.  У человека острая интоксикация цианидами может иметь следующие клинические признаки: учащение дыхания, падение кровяного давления, головокружение, головная боль, боль в животе, рвота, диарея, спутанность сознания, цианоз, сопровождаемый фибриллярными мышечными сокращениями и судорогой, после чего наступает терминальная кома. Смерть в результате отравления цианидами может происходить при достижении ими концентраций, превышающих метаболические способности конкретного организма.   

Фуранокумарины

Эти токсины продуцируются разнообразными растениями, такими как пастернак (растение, родственное моркови и петрушке), корнеклубнях сельдерея, цитрусовых (лимон, лайм, грейпфрут, бергамот) и некоторые лекарственные растения. Фуранокумарины – токсины, вырабатываемые растением в ответ на раздражитель, например, физическое повреждение. У чувствительных людей эти токсины могут вызвать нарушения работы желудочно-кишечного тракта. Фуранокумарины обладают фотосенсибилизирующим действием и могут вызывать серьезные раздражения кожи под воздействием ультрафиолета. Чаще всего такие реакции возникают при попадания сока этих растений на кожу, однако описаны случаи аналогичного эффекта в результате употребления в пищу больших количеств овощей, богатых фуранокумаринами.  

Лектины 

Многие бобы содержат токсины, называемые лектинами. В наибольшей концентрации они присутствуют в фасоли, особенно красной. Всего 4 или 5 сырых бобов могут спровоцировать сильную боль в животе, рвоту и диарею. Лектины разрушаются при замачивании сушеных бобов в течение по меньшей мере 12 часов и их варке на сильном огне в течение не менее 10 минут. Консервированная фасоль уже подвергалась такой обработке и может употребляться в пищу в готовом виде.

Микотоксины

Микотоксины – это токсичные вещества природного происхождения, вырабатываемые некоторыми видами плесневых грибов. Плесневые грибы растут на целом ряде видов продовольственной продукции, таких как злаки, сухофрукты, орехи и специи.  Появление плесени может иметь место как до, так и после уборки урожая, на этапе хранения и/или на готовых продуктах питания в условиях благоприятной температуре и высокой влажности. 

Большинство микотоксинов отличается химической стабильностью и не разрушается в процессе термической обработки. Присутствующие в продуктах питания микотоксины могут вызывать острую интоксикацию, симптомы которой развиваются вскоре после употребления сильно контаминированных продуктов питания и даже могут привести к летальному исходу.   Хроническое потребление микотоксинов с продуктами питания может оказывать долгосрочное негативное воздействие на здоровье, в частности, провоцируя онкологические заболевания и иммунодефицит. 

Соланин и чаконин

Все растения семейства пасленовых, к которому относятся томаты, картофель и баклажаны, содержат природные токсины соланин и чаконин (гликоалкалоиды). Как правило, концентрация этих веществ в растениях невысока. Тем не менее, в более высокой концентрации они присутствуют в побегах картофеля и кожуре и зеленоватых частях его клубней, имеющих горький привкус, а также в зеленых томатах. Растения вырабатывают токсин в ответ на внешний раздражитель, такой как механическое повреждение, ультрафиолетовое излучение, колонизация микроорганизмами и нападение со стороны насекомых-вредителей и травоядных животных. Для предупреждения возникновения соланина и чаконина в картофеле важно хранить клубни в темном, прохладном и сухом месте. Также не рекомендуется употреблять в пищу позеленевшие или пускающие ростки части клубней.  

Ядовитые грибы 

Дикорастущие грибы могут содержать ряд токсинов, например, мусцимол и мускарин, которые могут вызывать рвоту, диарею, спутанность сознания, нарушения зрения, повышенное слюноотделение и галлюцинации. Симптомы начинают проявляться через 6–24 часа после употребления грибов в пищу. Обычно для смертельного отравления характерно позднее развитие тяжелых симптомов, свойственных поражению печени, почек и нервной системы. Чистка и термическая обработка грибов не позволяют ликвидировать содержащиеся в них токсины. Рекомендуется избегать употребления в пищу любых дикорастущих грибов при отсутствии полной уверенности в их безвредности.

Пирролизидиновые алкалоиды 

Пирролизидиновые алкалоиды (ПА) – это токсины, которые вырабатывают около 600 растений. В наибольшем количестве их продуцируют растения семейств бурачниковые, астровые и бобовые. Многие из этих растений – сорняки, растущие на сельскохозяйственных угодьях и засоряющие продовольственные культуры.   ПА вызывают широкий спектр негативных эффектов. Они могут обладать острой токсичностью. В этой связи главным источником беспокойства является способность некоторых ПА повреждать ДНК клеток, что может провоцировать онкологические заболевания.

ПА не разрушаются в процессе термической обработки. Они обнаруживаются в травяных сборах, меде, ароматических травах и специях и других видах продовольственной продукции, таких как злаки и продукты на их основе.  Тем не менее, уровень их потребления людьми считается низким. Ввиду сложности вопроса и большого числа таких соединений общий риск для здоровья в полной мере еще не определен. Комитет Кодекса ФАО/ВОЗ по загрязняющим примесям в продуктах питания ведет разработку рекомендаций по предупреждению попадания содержащих ПА растений в продовольственную цепочку.

Что могу сделать я для снижения риска, связанного с природными токсинами?

Важно помнить, что природные токсины могут присутствовать в целом ряде культур и продуктах питания.   В нормальном сбалансированном здоровом рационе концентрация природных токсинов намного ниже порогов острого и хронического токсического действия. 
Для снижения риска для здоровья, связанного с присутствием природных токсинов в продуктах питания, рекомендуется: 

•             не думать, что все «природное» по определению безвредно;

•             выбрасывать поврежденные, мятые, изменившие цвет и, в частности, плесневые продукты питания;

•             выбрасывать продукты питания, которые на запах или вкус не являются свежими или имеют непривычный вкус;

•             употреблять в пищу только те грибы или дикие растения, которые точно не являются ядовитыми.

Деятельность ВОЗ

ВОЗ в сотрудничестве с ФАО отвечает за оценку риска, который представляют природные токсины для человека в результате контаминации продуктов питания, и выработку рекомендаций по обеспечению необходимой защиты. 

Оценка риска в связи с присутствием природных токсинов в продуктах питания выполняется Комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) и используется правительствами стран и Комиссией Кодекс Алиментариус (нормативным межправительственным органом по пищевым стандартам) для определения предельных допустимых значений концентрации различных примесей в продуктах питания или выработки других рекомендаций по управлению рисками в интересах предотвращения или снижения контаминации. Стандарты Кодекса являются международным ориентиром для национальных производителей продовольствия и торговли продовольствием и призваны гарантировать потребителям во всем мире, что приобретаемые ими продукты питания соответствуют установленным стандартам безопасности и качества, где бы они ни были произведены. 

JECFA устанавливает предельно допустимые уровни потребления различных природных токсинов.
В состав JECFA или специальных научных экспертных групп ФАО/ВОЗ входят независимые международные эксперты, которые проводят научные обзоры всех опубликованных исследований и других данных по отдельным природным токсинам. По итогам этой работы по оценке риска для здоровья устанавливаются либо предельные допустимые уровни потребления или формулируются другие рекомендации для обозначения степени опасности для здоровья (например, пределы экспозиции). Выдвигаются рекомендации относительно управления рисками и мер по предотвращению и снижению контаминации, а также аналитических методов и мероприятий по мониторингу и контролю.
Во избежание нанесения ущерба здоровью людей содержание природных токсинов в продуктах питания должно быть максимально низким. Природные токсины не только являются источником риска для здоровья человека и животных, но и негативно воздействуют на ситуацию с продовольственной безопасностью и питанием, поскольку ограничивают доступ людей к здоровой пище. ВОЗ настоятельно рекомендует национальным органам власти вести мониторинг содержания наиболее значимых природных токсинов в продовольственной продукции, реализуемой на их рынке, и принимать меры для максимального его сокращения и обеспечивать соблюдение международных рекомендаций по предельно допустимым значениям, условиям хранения и законодательству.

 

симптомы, причины и правила хранения еды

Каждый раз, когда у нас проблемы с пищеварением, мы первым делом думаем, что съели что-то не то. Пищевые отравления действительно встречаются нередко. При этом неприятные симптомы вроде рвоты или диареи вызывает испорченная еда, которая содержит слишком много токсичных бактерий.  

В этой статье разбираемся, что за бактерии могут вас отравить. Как распознать пищевое отравление и как правильно хранить и обрабатывать еду, чтобы с ним не столкнуться.

Внимание! Эта и другие статьи в интернете написаны просто, чтобы у вас было больше информации. Они не заменят вам поход к врачу, поэтому если у вас острые или продолжительные неприятные симптомы, обратитесь в больницу!

Содержание

Какая еда может вас отравить?

Пищевое отравление возникает из-за употребления продуктов, которые содержат вредные бактерии или токсины. Заражение болезнетворными бактериями или грибами (пищевая инфекция) встречается чаще, чем отравление естественными или химическими токсинами (или пищевая интоксикация).

Бактерии есть на любых продуктах, которые вы едите. Далеко не все их них опасны, а в процессе приготовления большинство погибает. Поэтому чаще всего причиной отравления становится сырая или испортившаяся пища. Плохо вымытые перед едой руки или продукты тоже могут привести к отравлению или инфекции.

На ваших руках обитает примерно 150 видов бактерий общей численностью около 3000. Среди них могут оказаться и токсичные виды.

В большинстве случаев причиной отравления становятся 8 видов бактерий, которые обитают в разных продуктах. Мы собрали перечень рискованной еды и бактерий, которые могут там быть.

Бактерии	Опасная еда
Clostridium botulinum	Плохо обработанная пища или консервы
Кампилобактерии (Campylobacter)	Недоготовленное мясо и птица, сырое молоко
Clostridium perfringens	Большие куски мяса, несвежие мясные соусы
Кишечная палочка (E. coli)	Недоготовленное мясо, молоко, зараженная вода
Листерия (Listeria)	Паштет, салаты из контейнеров, мягкий сыр
Сальмонелла (Salmonella)	Мясо птицы, яица, свинина, говядина, фрукты и орехи

Бактерия Campylobacter jejun чаще всего становятся причиной пищевого отравления. Обычно они попадают в организм из мяса птицы или молока.

Если микробы не виноваты, то причиной отравления могли стать яды растений, грибов или животных. Также отравиться можно косточками плодов, сырой фасолью, проросшим картофелем, внутренностями некоторых рыб, мидиями или медом с ядовитых растений. А еще причиной отравления могут быть пестициды, нитраты и соли тяжелых металлов.

Как распознать пищевое отравление?

Пищевое отравление может проявляться по-разному, но среди самых распространенных симптомов диарея, тошнота и рвота. В зависимости от серьезности отравления и его виновника, к этому может добавляться головная боль, боли и спазмы в животе, жар.  

Отчасти похожие симптомы может вызвать, например, дисбактериоз. Когда баланс бактерий кишечника нарушается, организму сложнее бороться с воспалением и инфекцией. Если проблемы с пищеварением наблюдаются регулярно, стоит показаться врачу и проверить все ли в порядке с органами пищеварения и микробиотой.

Несмотря на схожие симптомы, отравление опасно путать с кишечной инфекцией. При инфекции болезнетворные организмы размножаются внутри кишечника, а при отравлении симптомы вызывают токсины, попавшие в организм в готовом виде и ограниченной дозе.

Некоторые группы людей особенно восприимчивы к пищевым отравлениям. У них симптомы, скорее всего, будут более серьезными. Чаще всего это связано с работой иммунной системы или нарушениями в составе микробиоты.

Вот кто относится к группе риска:
— люди старше 65 лет;
— дети до 5 лет;
— беременные женщины;
— люди с ослабленным иммунитетом или аутоиммунными заболеваниями.

Если у вас есть такие симптомы, не занимайтесь самолечением! Лучше всего обратиться к врачу, чтобы он определил, отравление это или инфекция и назначил терапию.

Что делать, чтобы не отравиться?

Самым распространенным и одним из самых надежных способов обезвредить еду остается термическая обработка, правильное хранение и гигиена продуктов.

Храните готовую еду отдельно от сырой и следите за температурой

Высокая температура приготовления пищи помогает убить большинство бактерий но не гарантирует, что вы навсегда от них избавились. Некоторые виды бактерий формируют споры, устройчивые в нагреву. Как только еда остывает, споры смогут дать начало целой колонии опасных бактерий. Поэтому не стоит хранить пищу при комнатной температуре. А когда вы видите, что еда начала портиться, лучше от нее избавиться.

Большинство опасных бактерий размножаются при температуре от 5ºC до 63ºC. Так что хранить еду лучше в холодильнике или морозилке. При этом важно проверить, что температура в вашем холодильнике ниже 5ºC, а в морозилке ниже -15ºC.

Заморозка поможет ограничить рост бактерий, но не убъет их целиком. Так что надежнее всего тщательно готовить пищу.

Сырую и приготовленную еду лучше хранить раздельно, чтобы избежать переселения бактерий с сырых продуктов в готовое блюдо. Особенно это касается мяса: лучше всего убирать сырое мясо и птицу на самую нижнюю полку.

Следите за сроком годности и не используйте продукты, когда он истек, даже если они выглядят и пахнут нормально. Будьте особенно внимательны с мясом, полуфабрикатами и молочными продуктами.

Чаще мойте руки и кухонные принадлежности

Еще обезопасить себя поможет мытье рук: внимательно следите за их чистотой во время приготовления и употребления пищи. Если вы прикасались к мусорной корзине, домашним животным, дверным ручкам или ходили в туалет в процессе готовки, лучше помыть руки еще раз. Или хотя бы воспользоваться санитайзером. Иначе можно занести бактерии на уже обработанные продукты.

Также важно следить за чистотой кухонных поверхностей и разделочных досок. Лучше всего использовать разные доски для сырых и готовых продуктов. Мойте посуду в горячей воде с мылом или в посудомойке. А также регулярно стирайте кухонные полотенца и прочий текстиль, чтобы избежать скопления бактерий.

Form

На заметку:

• Пищевое отравление чаще всего вызывает еда, зараженная токсичными микроорганизмами.
• Главные факторы риска отравления: неправильное хранение и обработка продуктов.
• Самые частые симптомы: диарея, тошнота и рвота. Они похожи на симптомы кишечной инфекции, но путать отравление с ней опасно. Так что лучше сразу показаться врачу.
• Дети до 5 лет, взрослые старше 65, беременные женщины и все со слабой иммунной системой обычно сильнее страдают от симптомов отравления.
• Чтобы не отравиться, мойте руки и сырые продукты с мылом, следите за температурой хранения и сроком годности, регулярно очищайте кухонные поверхности и принадлежности и тщательно готовьте еду.
• Если проблемы с кишечником возникают регулярно, стоит проверить, не нарушен ли баланс бактерий кишечника. При дисбактериозе организму сложнее бороться с воспалением и инфекциями. Понять, все ли в порядке, поможет Тест микробиоты Атлас.

• Centers for Disease Control and Prevention. People with a Higher Risk of Food Poisoning, 2019

• Fisher, E, L et al. Basis of Virulence in Enterotoxin-Mediated Staphylococcal Food Poisoning, 2018

• Food Hygiene for Food Handlers. Bacteria That Commonly Cause Food Poisoning, 1992

• Microbiology Society. Food Poisoning, 2020

• National Health Service. Botulism, 2018

• National Health Service. Food Poisoning, 2020

• Small, C, L et al. Acute Infectious Gastroenteritis Potentiates a Crohn’s Disease Pathobiont to Fuel Ongoing Inflammation in the Post-Infectious Period, 2016

Будьте осторожны! Миллионы людей умирают в результате пищевого отравления

Об этом напоминают в Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) накануне первой Международной конференции по безопасности пищевых продуктов. Она состоится 12-13 февраля в Аддис-Абебе. В конференции примут участие министры здравоохранения, министры сельского хозяйства, ведущие ученые, а также представители потребителей, производителей и дистрибьюторов пищевых продуктов. Они определят пути решения текущих и будущих проблем, касающихся безопасности пищевых продуктов в глобальном масштабе.

 

Эксперты ВОЗ напоминают, что некачественная еда может стать причиной почти сотен инфекционных и даже неинфекционных заболеваний, в том числе раковых.

«От диарейных заболеваний, передающихся через пищевые продукты и воду, ежегодно умирают два миллиона человека. Контаминанты пищевых продуктов, например вредные паразиты, бактерии, вирусы, прионы, химические или радиоактивные вещества, вызывают более 200 болезней, начиная с инфекционных и кончая онкологическими», — говорится в пресс-релизе ВОЗ.

 

Фото ФАО/А.Бенедетти

Продовольственный рынок в курортном городе Агадир, Марокко

 

Учитывая глобальные масштабы этой проблемы, в декабре 2018 года в штаб-квартире ООН в Нью-Йорке делегаты 73-й сессии Генассамблеи провозгласили  7 июня Всемирным днем безопасности пищевых продуктов.

 

Фото ФАО/А.Пьердоменико

Производство спагетти в Италии

Члены Генассамблеи ООН подчеркнули, что продовольственная производственно-сбытовая цепочка стала значительно более сложной, и любые негативные инциденты, связанные с продовольствием, могут иметь серьезные последствия для здоровья населения, торговли и экономики во всем мире. Члены Генассамблеи ООН напомнили, что Всемирная организация здравоохранения должна играть ведущую роль в разработке международных стандартов для пищевых продуктов. Государства призвали защитить здоровье потребителей.

Отравление — NHS

Отравление — это когда человек подвергается воздействию вещества, которое может нанести вред его здоровью или поставить под угрозу его жизнь.

В 2013-14 гг. В Англии в больницу с отравлением поступило почти 150 000 человек.

Большинство случаев отравления происходит дома, и дети до 5 лет подвергаются наибольшему риску случайного отравления.

Примерно в 1 из 4 зарегистрированных случаев человек умышленно отравился в качестве умышленного акта членовредительства.

Признаки и симптомы отравления

Симптомы отравления будут зависеть от типа яда и количества принятого яда, но общие вещи, на которые следует обратить внимание, включают:

• рвота
• боли в животе
• путаница
• Сонливость и обмороки

Если у ребенка внезапно появляются эти симптомы, возможно, он был отравлен, особенно если он сонный и растерянный.

Что делать

Если вы подозреваете, что кто-то получил передозировку или был отравлен, не пытайтесь лечить его самостоятельно.Немедленно обратитесь за медицинской помощью.

Если они не выглядят серьезно больными, позвоните в NHS 111 за советом.

Если они проявляют признаки серьезного заболевания, такие как рвота, потеря сознания, сонливость или судороги (припадки), позвоните по номеру 999, чтобы вызвать скорую помощь, или доставьте человека в местное отделение неотложной помощи.

В серьезных случаях человеку может быть необходимо остаться в больнице для лечения. Большинство людей, попавших в больницу из-за отравления, выживут.

Узнайте больше о том, что делать, если вы считаете, что кого-то отравили.

Виды ядов

Яды можно глотать, всасывать через кожу, вводить, вдыхать или брызгать в глаза.

Передозировка лекарством — самая распространенная форма отравления в Великобритании. Это могут быть как лекарства, отпускаемые без рецепта, такие как парацетамол, так и лекарства, отпускаемые по рецепту, например антидепрессанты.

Другие потенциальные яды включают:

• бытовые товары, такие как отбеливатель
• косметические товары, например лак для ногтей
• некоторые виды растений и грибов
• отдельные виды бытовой химии и пестицидов
• окись углерода
• Плохо приготовленная или приготовленная пища, а также пища, покрытая плесенью или зараженная бактериями сырого мяса (пищевое отравление)
• алкоголь, в случае чрезмерного употребления в течение короткого периода времени (отравление алкоголем)
• рекреационные наркотики или вещества
• лекарственных средств, назначаемых домашним животным

Змеи и насекомые, такие как осы и пчелы, не ядовиты, но их укусы или укусы могут содержать яд (токсин).

Подробнее о причинах отравления.

Профилактика отравлений

Есть несколько способов снизить риск отравления для себя или вашего ребенка.

К ним относятся: внимательно прочтите информационный буклет для пациента, который прилагается к вашему лекарству, и убедитесь, что все ядовитые вещества хранятся вне поля зрения и досягаемости ваших детей.

Подробнее о профилактике отравлений.

Последняя проверка страницы: 31 мая 2018 г.
Срок следующей проверки: 31 мая 2021 г.

бытовых ядов | OHSU

Большинство отравлений происходит в домашних условиях.Предметы повседневного обихода могут быстро стать ядовитыми, если их неправильно использовать не тем человеком. Батарейки, пакеты для стирки, чистящие средства и средства личной гигиены могут причинить вред при проглатывании, вдыхании, проливании или попадании брызг на кожу или в глаза. Читайте дальше, чтобы узнать о некоторых опасностях, о которых следует знать и быть готовыми, запрограммировав номер токсикологического центра в своем телефоне на случай чрезвычайной ситуации 1-800-222-1222.

Косметика и средства личной гигиены

Почти все может быть ядовитым, если его использовать неправильно, в неправильном количестве или не тем человеком.Бытовые чистящие и дезинфицирующие средства содержат мощные ингредиенты, которые очищают окружающую среду и сохраняют здоровье в наших домах. С ними следует обращаться осторожно, чтобы не допустить воздействия паров, разливов и брызг, а также случайного проглатывания. Безопасное хранение и обращение с бытовыми чистящими средствами и химикатами может защитить вас и вашу семью от травм, связанных с их воздействием.

Советы по безопасности для предотвращения воздействия :

• Храните бытовые чистящие средства в недоступном для детей месте.
• Всегда следуйте инструкциям по применению, указанным на этикетке продукта.
• Всегда храните бытовые чистящие средства отдельно от продуктов питания и напитков.
• Учите детей не трогать, не пробовать и не нюхать чистящие средства или все, что им не дал взрослый, которому они доверяют.
• Храните чистящие средства в оригинальной упаковке. Переупаковка и перенос контейнеров могут привести к путанице и случайному воздействию.
• Запрещается наливать чистящие или дезинфицирующие средства в тару для напитков, чашки или бутылки.Это может привести к случайному употреблению.
• Обеспечьте соответствующую вентиляцию при использовании чистящих средств, открывая окна и двери.
• Никогда не смешивайте продукты вместе. Некоторые комбинации могут быть опасными.
• Надевайте перчатки и защитные очки при работе с агрессивными чистящими средствами, такими как средства для чистки духовки, отбеливатели и средства для чистки сливов, чтобы защитить кожу и глаза. Обратитесь к этикетке продукта за рекомендациями по защитному снаряжению.

Средство для дома и чистки «Look-A-Likes»

Многие бытовые чистящие и дезинфицирующие средства похожи на еду и напитки, которые обычно можно найти в доме.Их бывает трудно отличить друг от друга, особенно если этикетка отсутствует или продукт переливается в другую емкость, например, в чашку. Некоторые из этих продуктов ярко окрашены и упакованы в контейнер, аналогичный их двойному аналогу. Они могут приятно пахнуть или иметь сладкий вкус, что не может отпугнуть ребенка (или взрослого) от их употребления. В токсикологический центр поступают звонки по поводу ОБОИХ детей и взрослых, которые случайно подверглись воздействию этих продуктов. Следите за продуктами такого типа и следуйте нашим советам по безопасности, чтобы защитить своих близких.Если вы подозреваете отравление, не рискуйте. Позвоните по телефону 1-800-222-1222, чтобы поговорить со специалистом по ядам.

Опасности, связанные с батарейками-таблетками

Кнопочные батарейки — это плоские дисковые батарейки, которые можно найти во многих бытовых устройствах, включая мини-пульты дистанционного управления, небольшие калькуляторы, часы, брелоки для ключей, беспламенные свечи и музыкальные поздравительные открытки. Они также входят во многие детские игрушки, включая «говорящие» или музыкальные книги.Когда ребенок проглатывает батарейку-таблетку, слюна вызывает электрический ток. Это вызывает химическую реакцию, которая может сильно обжечь пищевод всего за два часа.

Загрузите советы по безопасности при использовании кнопочных батарей от Safe Kids Worldwide.

Советы по безопасности батарейки:

• Всегда держите незакрепленные батареи запертыми.
• Храните небольшие устройства с батарейным питанием в недоступном для детей месте.
• Оберните кусок изоленты поверх контроллера или устройств, чтобы закрепить батареи.
• Немедленно позвоните в токсикологический центр, если вы подозреваете, что ребенок проглотил батарейку-таблетку 1-800-222-1222.

Продукты, которые напоминают продукты питания и нравятся детям Потенциальные риски случайного проглатывания — Европейская комиссия

Контекст — Некоторые потребительские товары на европейском рынке упакованы так, чтобы имитировать еду или нравиться детям. Это, например, случай некоторых гелей для душа, шампуней, лосьонов для тела, мыла, жидкого мыла и средств для мытья посуды.

Разумно ожидать, что чем больше продукт похож на еду и чем он более привлекателен для детей, тем больше вероятность того, что его перепутают с едой и проглотят.

Кто подвергается наибольшему риску и какие свойства и обстоятельства могут увеличить вероятность серьезного отравления?

1. Случаи случайного отравления косметическими средствами и жидкими бытовыми товарами в прошлом в прошлом

Трудно оценить количество случайных отравлений по косметика и товары для дома, потому что большинство случаев не тяжелые и поэтому не сообщается.

Маленькие дети и пожилые люди особенно подвержены случайным повреждениям. отравление. Большинство отравлений происходит дома, и отравляющие вещества помимо лекарств, это , в основном косметические и средств личной гигиены такие как гели для душа, шампуни, лосьоны для тела, мыло и лак для ногтей или чистящих средств , таких как отбеливатель, чистящие средства для унитазов и моющие средства.

Люди, которые по ошибке проглотили бытовые продукты, обычно не приходят к какому-либо вреду и не проявлять никаких симптомов.Большинство пациентов, которые обращаются в клиника или больница не нуждаются в лечении; хотя у некоторых есть желудки опорожняются или дают лекарства для контроля симптомов. Смерть от эти аварии очень редки.

Когда у людей действительно есть симптомы, они различаются в зависимости от типа продукт они проглотили. Симптомы в основном включают рвоту и желудок. боли, но также может быть потеря сознания или координации.Другой Симптомы, которые могут возникнуть, — это сыпь, одышка, кашель, затрудненное глотание, а также низкое артериальное давление и нерегулярные сердцебиение. В пищевод может попасть сгорел, если проглоченный продукт вызывает коррозию, и легкие подвергаются риску если пострадавшего рвет ядовитое вещество, а затем вдыхает рвота случайно. Последний может вызвать химическую пневмонию и в некоторых случаях приводил к смерти.Подробнее …

2. Что заставляет детей и пожилых людей чаще проглатывать такие продукты?

2,1 Для детей риск отравления наиболее высок в возрасте до 18 лет. во-вторых, поскольку они становятся более подвижными и любознательными и склонны ставить вещи во рту.

Риск несчастных случаев может быть выше, если дети не находятся близко под присмотром или когда взрослые, присматривающие за ними, отвлекаются на другие занятия, например приготовление пищи или выполнение других дел.Дети, которые жаждущие или голодные с большей вероятностью будут пить из любой открытой емкости в пределах досягаемости, особенно если запах приятный. Много отравлений случаи связаны с агрессивными растворами, которые хранятся в немаркированных контейнеры или бутылки для питья, которые другие взрослые по незнанию дети. Подробнее …

2,2 Есть несколько факторов, которые делают пожилых людей более сильными. восприимчив к случайному отравление.

Их зрение, чувство вкуса и запаха, а также их память могут быть поврежденными, так что они не могут легко отличить съедобные продукты от другие, особенно если они дезориентированы из-за болезни или медикамент. Многие пожилые люди испытывают трудности с чтением предупреждений этикетки или следуя длинным инструкциям. Более того, пожилые люди часто остаются одни на длительное время и могут не получить помощи в случае аварии.Подробнее …

3. Что делает продукты привлекательными для детей или похожими на еду?

Некоторые предупреждающие надписи могут сделать продукты еще более привлекательными для детей.
Кредит: Wikimedia Commons

Цвет, форма, вкус, запах или внешний вид некоторых продуктов могут сделать их похожими на еду.

Из-за новых тенденций в маркетинге похожие цвета используются как для пищевые и непродовольственные товары.Продукты личной гигиены, такие как мыло, могут быть в форме еды. В остальных случаях упаковку продукта можно сделать так, чтобы она выглядела например, контейнер для фруктов или напитков. Фотографии на продукте также могут содержат продукты питания. Некоторые продукты пахнут пищей, их названия и письменные описания имитируют настоящую пищу.

Продукты, которые продаются или хранятся рядом с продуктами питания, с большей вероятностью будут приняты за еда.

Детей привлекают красочные узоры и изделия, на которых изображены знакомые персонажи из ТВ или книг.Предупреждения на этикетках не действуют на маленьких детей, поскольку они не могут их прочитать. Символы опасности, такие как черепа и скрещенные кости могут сделать изделие еще более привлекательным.

Более того, дети, как правило, предпочитают сладкие вкусы, а фруктовые и запах конфет, но трудно предсказать, какие ароматы привлечет их. Подробнее …

4. Что может сделать эти продукты опасными для проглатывания?

Проглатывание бытовых чистящих средств потенциально более вредно, чем проглатывание косметики.
Кредит: Санья Дженеро

4,1 В большинстве случаев проглатывание косметических средств вряд ли вызовет серьезные последствия для здоровья. Проглатывание другого товары для дома потенциально более вредны.

Предметы домашнего обихода, часто вызывающие случайные отравления: моющие средства, чистящие средства и отбеливает. Подробнее …

4,2 Их самые вредные ингредиенты — это едкие вещества, такие как кислоты и основы, присутствующие в отбеливателе или духовке и очистители слива, которые могут вызвать сильные ожоги пищевод или желудок.

Другие потенциально вредные ингредиенты включают:

• Поверхностно-активные вещества (например, добавленные в моющие средства и мыло для удалить грязь и пятна)
• Спирты и гликоли (например, используемые в антифризах и стеклоомыватель)
• Эфирные масла (например, сосновое масло, масло грушанки и камфора)

Обычно сообщаются симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта (рвота, брюшная полость). боль,) или неврологические (сонливость, нарушение сознания, снижение мышечной тонус, судороги и проблемы с движением, равновесием или речью).Подробнее …

5. Каковы действующие меры предосторожности против отравления?

Блистерные упаковки могут помешать детям проглотить целые бутылки с лекарствами.
Кредит: GreenFacts

Меры безопасности, введенные за последние 30 лет, например, детский прочная упаковка и переход на менее вредные вещества, имеют снизили количество отравлений бытовыми товарами.Сегодня случаи серьезных отравлений очень необычны. Образовательные кампании направлены родителям и правила хранения в пищевых контейнерах также были предпринято, но ни один из них не является полностью достаточным.

Другие меры включают:

• Хранение таблеток в блистерных упаковках также может остановить детей проглатывание целых бутылочек с лекарством.
• Использование предупреждающих этикеток и наклеек, но это не отпугивает для детей до 6 лет, и этикетки с черепами для Экземпляр может даже сделать товары более привлекательными для детей.
• Запрещается использовать упаковку, не предназначенную для детей. эффективно либо потому, что детей часто привлекает что-либо в пределах их досягаемости.
• Добавление горечи может помочь детям перестать пить значительное количество яда, но не действует на некоторых такие вещества, как сильные кислоты или щелочами, когда один глоток токсичен. Горький агент может даже спровоцировать рвоту и увеличить риск того, что яд может попасть в легкие, что еще более опасно.

Подробнее …

6. Заключение

6,1 На данный момент нет данных для установления прямой ссылки. между любыми маркетинговыми характеристиками продукта и риском проглатывания. Однако разумно ожидать, что продукт ближе к еде и тем более привлекателен для у детей, более вероятно, что это будет принято за пищу и проглочено.Необходимо провести дальнейшие исследования. Подробнее …

6,2 В большинстве случаев последствия проглатывания косметических или бытовых чистящие средства не являются серьезными. Мало кто сообщает об отравлениях и показывает любые симптомы, но у тех, кто есть, общие эффекты — рвота, боль в животе, неврологические расстройства, такие как снижение сознания, низкий мышечный тонус, проблемы с движением, равновесием и речью, а также судороги.Сыпь на коже, а также затрудненное дыхание и глотание также наблюдались. Большинство эффектов временные, но едкие. продукты могут вызвать сильные ожоги пищевод или желудок.

Проглатывание продукта может привести к тому, что человек захлебнется и вдохнет рвота, и легочная ткань может воспаляться из-за высокого кислотность желудка содержание. Если яд содержит такие ингредиенты, как поверхностно-активные вещества и эмульгаторы, это может еще больше повредить легкие и вызвать химическое пневмония.Последствия случайного отравления у людей схожи. люди всех возрастов, кроме пожилых, особенно со здоровьем проблемы, часто дела обстоят хуже. Подробнее …

6,3 Случайные отравления часто связаны с косметикой и домашней уборкой. такие продукты, как моющие средства, средства для чистки туалетов и отбеливатели.

Серьезность отравления зависит от содержащихся в нем веществ, его концентрация и его коррозионная активность.Самые опасные ингредиенты агрессивные вещества, спирты, эфирные масла и поверхностно-активные вещества добавлен во многие моющие средства. Некоторые из они токсичны при проглатывании, но они особенно вредны, если попадают в легкие. Это особая проблема для поверхностно-активных веществ, которые могут пениться, и эфирных масел вязкие и могут вызвать рвоту. Подробнее …

6,4 Обстоятельства, повышающие риск серьезного отравления у детей отсутствие надзора и осведомленности лиц, осуществляющих уход, о потенциальных рисках но прямых доказательств связи этих факторов с детским травма, повреждение.Небезопасные методы ухода за детьми и опасности чаще встречаются в семьи с низким социально-экономическим статусом, но даже зажиточные семьи берут риски и несчастные случаи.

Пожилые люди со сниженным обонянием и обонянием, а также ослабленное зрение, чаще употребляют ядовитый продукт несчастный случай, особенно если они дезориентированы из-за болезни или лекарства или отсутствие необходимого надзора или помощи.Подробнее …

Партнер публикации

Трехуровневая структура, используемая для передачи этого мнения SCCS, защищена авторским правом Cogeneris sprl.

Обзор ядов

| Johns Hopkins Medicine

Опасность ядов

Люди любого возраста могут заболеть при контакте с некоторыми лекарствами, бытовыми пестицидами, химическими веществами, косметикой или растениями. Но дети особенно подвержены большему риску смерти и заражения от непреднамеренного отравления, чем взрослые.Это не только потому, что они меньше, но и потому, что у них более высокая скорость метаболизма. Они физически хуже справляются с токсичными химикатами.

Что вызывает отравления?

Маленькие дети чаще всего отравляются домашними вещами. К ним относятся:

Отравление угарным газом и отравление свинцом также представляют угрозу как для детей, так и для взрослых. Хотя серьезные реакции могут возникнуть во всех случаях отравления, большинство людей не пострадают навсегда, если их сразу же вылечить.

Как происходит большинство отравлений?

Более 90% всех отравлений происходит в домашних условиях. Среди детей в возрасте 5 лет и младше 57% отравлений связаны с немедицинскими продуктами. К ним относятся косметика, чистящие средства, растения, пестициды и принадлежности для искусства. 43% — лекарства. На детей в возрасте до 6 лет приходилось примерно половину (47,7%) всех воздействий ядов в Соединенных Штатах по данным последнего отчета Американской ассоциации центров по борьбе с отравлениями.

Большинство отравлений происходит, когда родители не уделяют должного внимания и не наблюдают за детьми так внимательно, как обычно. Пик звонков в токсикологические центры приходится на 16:00. и 22:00 Фактически, из-за того, что беспокойный рутинный обед на столе вызывает столько упущений со стороны родителей, поздний полдень стал известен сотрудникам токсикологического центра как «час мышьяка».

Что делать в случае отравления

Проглоченные яды

Если вы обнаружите у своего ребенка открытую или пустую емкость с токсичным веществом, возможно, ваш ребенок был отравлен.Сохраняйте спокойствие, действуйте быстро и следуйте этим рекомендациям:

• Уберите яд подальше от ребенка.

• Если вещество все еще находится во рту ребенка, заставьте его или ее выплюнуть ее или удалите пальцами (сохраните это вместе с любыми другими доказательствами того, что ребенок проглотил).

• Не вызывайте рвоту у ребенка.

• Не следуйте инструкциям на упаковке относительно отравления, потому что они часто устарели.Вместо этого позвоните в Poison Help по телефону 800-222-1222, чтобы связаться с местным токсикологическим центром.

Немедленно звоните 911, если у вашего ребенка есть какие-либо из этих симптомов:

• Боль в горле

• Проблемы с дыханием

• Сонливость, раздражительность или нервозность

• Тошнота, рвота, или боль в животе без температуры

• Ожоги или волдыри на губах или во рту

• Необычное слюнотечение

• Странный запах изо рта вашего ребенка

• Необычные пятна на одежде вашего ребенка

• Судороги или потеря сознания

Возьмите или отправьте контейнер с ядом вместе с ребенком, чтобы помочь врачу выяснить, что было проглочено.Если у вашего ребенка нет этих симптомов, позвоните в местный токсикологический центр или к лечащему врачу вашего ребенка. Чтобы помочь вам, им понадобится следующая информация:

• Ваше имя и номер телефона

• Имя, возраст и вес вашего ребенка

• Любые заболевания, которые могут быть у вашего ребенка

• Любые лекарства, которые ваш ребенок может принимать

• Название вещества, которое проглотил ваш ребенок. Прочтите это из контейнера и произнесите по буквам.

• Время, когда ваш ребенок проглотил яд (или когда вы нашли своего ребенка), и количество, которое, по вашему мнению, было проглочено.

• Любые симптомы, которые могут быть у вашего ребенка

• Если это вещество было лекарством, отпускаемым по рецепту, дайте всю информацию на этикетке, включая название лекарства.

  • Если названия лекарства нет на этикетке, укажите название и номер телефона аптеки, а также дату выписки рецепта.

  • Как выглядела таблетка (если вы можете сказать) и были ли на ней напечатаны цифры или буквы.

• Если ваш ребенок проглотил другое вещество, например, часть растения, опишите его как можно подробнее, чтобы помочь идентифицировать.

Яды на коже

Если ваш ребенок пролил химическое вещество на свое тело, снимите его или ее одежду и промойте кожу теплой, но не горячей водой. Если на этой области видны признаки ожога, продолжайте полоскание в течение как минимум 15 минут, независимо от того, насколько сильно ваш ребенок будет протестовать.Затем позвоните в токсикологический центр для получения дальнейших рекомендаций. Не используйте мази или смазки.

Яд в глазу

Промойте глаз, удерживая открытое веко и вливая во внутренний угол глаза постоянную струю теплой, но не горячей воды. Если это ребенок, вам может потребоваться помощь другого взрослого, чтобы подержать ребенка, пока вы промываете глаз. Продолжайте промывать глаза в течение 15 минут и позвоните в токсикологический центр для получения дальнейших инструкций. Не используйте наглазники, глазные капли или мазь, если это вам не скажет токсикологический центр.

Ядовитые пары или газы

В доме ядовитые пары могут выделяться из следующих источников:

• Автомобиль, работающий в закрытом гараже

• Выходы утечки газа

• Древесина, уголь или керосин печи, которые не работают должным образом

• Смешивание отбеливателя и аммиака во время чистки, в результате чего образуется газ хлорамин

• Сильные пары других чистящих средств и растворителей

Если ваш ребенок вдыхает пары или газы, возьмите его или ее сразу на свежий воздух.

• Если ваш ребенок дышит нормально, позвоните в токсикологический центр для получения дальнейших инструкций.

• Если у вашего ребенка проблемы с дыханием, позвоните в службу 911 или в местную службу экстренной помощи (EMS).

• Если ваш ребенок перестал дышать, начните СЛР и не останавливайтесь, пока ваш ребенок не начнет дышать самостоятельно или кто-то другой не сможет его взять на себя. Если можете, попросите кого-нибудь сразу же позвонить в службу 911. Если вы один, выполните сердечно-легочную реанимацию в течение 2 минут, а затем позвоните в службу 911.

Будьте готовы к чрезвычайной ситуации отравления, указав номер телефона токсикологического центра по каждому телефону в вашем доме.

Крышки, защищенные от доступа детей, теперь используются для некоторых распространенных товаров для дома.

Комиссия по безопасности потребительских товаров требует наличия защитных колпачков для различных часто используемых товаров для дома. Все продукты, содержащие масляные углеводороды, тонкие и скользкие, и дети могут легко задохнуться, если вещества попадут в их легкие во время их употребления.Эти продукты могут вызвать химическую пневмонию, покрывая внутреннюю часть легких. К продуктам, которые должны иметь защитную крышку, относятся:

• Детские масла

• Солнцезащитные кремы

• Сушилки для эмали для ногтей

• Масла для волос

• Масла для ванн, тела и массажные

• Средства для снятия макияжа

• Некоторые автомобильные химикаты (присадки к бензину, очистители для впрыска топлива и очистители карбюраторов)

• Чистящие растворители (очистители масла для дерева, очистители металла, пятновыводители и средства для удаления клея)

• Некоторые водоотталкивающие средства, содержащие уайт-спирит, используемый для изготовления палуб, обуви и спортивного инвентаря

• Бытовое масло общего назначения

• Растворители для чистки оружия, содержащие керосин

Более густые и более «сиропообразные» нефтепродукты не являются проблемой, поскольку их нелегко вдохнуть в легкие.

Отравление | Мичиган Медицина

Обзор

Яд — это вещество, которое оказывает токсическое действие и может причинить вам вред или вызвать заболевание, если вы подвергнетесь его воздействию. Яды можно найти повсюду, от простых бытовых чистящих средств до косметики, комнатных растений и промышленных химикатов. Даже лекарства, которые принимаются в неправильной дозе, в неподходящее время или не тем человеком, могут вызвать токсический эффект. Ядовитые вещества могут причинить вам вред, если их проглотить, вдохнуть, пролить на кожу или брызнуть вам в глаза.В большинстве случаев любой продукт, который выделяет пары или представляет собой аэрозоль, который можно вдыхать, следует рассматривать как возможный яд. Более 90% отравлений происходит в домашних условиях.

Маленькие дети имеют самый высокий риск отравления из-за своего природного любопытства. Более половины отравлений у детей происходит у детей младше 6 лет. Некоторые дети проглатывают все, что угодно, включая неаппетитные и ядовитые вещества. Если сомневаетесь, предполагайте худшее.Всегда верьте ребенку или свидетелю, например, другому ребенку, брату или сестре, который сообщает, что был проглочен яд. Многие отравления происходят, когда взрослый, употребляющий ядовитый продукт в присутствии детей, отвлекается на звонок в дверь, телефон или другое вмешательство.

Маленькие дети также подвергаются высокому риску случайного отравления лекарствами, отпускаемыми без рецепта или по рецепту. Несмотря на то, что флаконы с лекарствами упакованы так, чтобы ребенок не мог их открыть, обязательно храните все лекарства в недоступном для детей месте.

Подростки также имеют повышенный риск отравлений, как случайных, так и преднамеренных, из-за их рискованного поведения. Некоторые подростки экспериментируют с ядовитыми веществами, например, вдыхая токсичные клеи или аэрозоли, чтобы получить «кайф». Около половины всех отравлений среди подростков классифицируются как попытки самоубийства, что всегда требует медицинского обследования.

Взрослые — особенно пожилые люди — подвержены риску случайного и преднамеренного отравления от:

• Алкоголь и запрещенные наркотики.Дополнительную информацию см. В разделе Проблемы, связанные с алкоголем и наркотиками.
• Утечки газа, например утечки выхлопных газов от обогревателей и печей, а также выхлопные газы автомобилей. Дополнительную информацию см. В разделе Отравление угарным газом.
• Лекарства, такие как парацетамол, антибиотики, средства от кашля и простуды, витамины, болеутоляющие, снотворные и транквилизаторы.
• Бытовые чистящие средства и другие вещества, такие как косметика, антифриз, очиститель ветрового стекла, садовые продукты и разбавители для красок.
• Травяные продукты.

Симптомы отравления

Симптомы предполагаемого отравления могут различаться в зависимости от возраста человека, типа ядовитого вещества, количества задействованного яда и того, сколько времени прошло с момента отравления. Некоторые общие симптомы, которые могут указывать на отравление, включают:

• Тошнота и рвота.
• Судороги.
• Боль в горле.
• Слюнотечение.
• Внезапная сонливость, спутанность сознания или снижение внимания.
• Беспокойство, нервозность, раздражительность или тремор.
• Изъятия.
• Остатки вещества или ожоги вокруг рта, зубов, глаз или на коже.
• Проблемы с дыханием.
• Головная боль.

Токсикологические центры, больницы или ваш врач могут немедленно дать совет в случае отравления. Телефон Национальной горячей линии по борьбе с отравлениями США : 1-800-222-1222 .Имейте при себе контейнер с ядом, чтобы вы могли предоставить полную информацию в токсикологический центр, например, что это за яд или вещество, сколько было принято и когда. Не пытайтесь вызвать у человека рвоту .

Проверьте свои симптомы

Есть ли у вас опасения по поводу возможного отравления или ядовитого вещества?

Да

Обеспокоенность возможным отравлением

Нет

Обеспокоенность возможным отравлением

Сколько вам лет?

Менее 12 лет

Менее 12 лет

12 лет и старше

12 лет и старше

Вы мужчина или женщина?

Почему мы задаем этот вопрос?

• Если вы трансгендер или небинарный, выберите пол, который соответствует вашим частям тела (например, яичникам, семенникам, простате, груди, пенису или влагалищу), которые у вас сейчас в районе, где у вас наблюдаются симптомы.
• Если ваши симптомы не связаны с этими органами, вы можете выбрать свой пол.
• Если у вас есть органы обоих полов, вам может потребоваться дважды пройти через этот инструмент сортировки (один раз как «мужской», а второй — как «женский»). Это гарантирует, что инструмент задает вам правильные вопросы.

Вы получили тепловой или химический ожог глаза?

Да

Тепловой или химический ожог глаз

Нет

Тепловой или химический ожог глаз

Вы глотали или вдыхали что-то, что может быть ядовитым?

Да

Проглотил известный или предполагаемый яд

Нет

Проглотил известный или предполагаемый яд

У вас проблемы с дыханием (больше, чем заложенность носа)?

Да

Затрудненное дыхание больше, чем заложенный нос

Нет

Затрудненное дыхание больше, чем заложенный нос

Вы полностью потеряли сознание (потеряли сознание)?

Если вы отвечаете за кого-то еще: этот человек сейчас без сознания?

(Если вы отвечаете на этот вопрос для себя, скажите нет.)

Вы вернулись к своему нормальному уровню бдительности?

После потери сознания нормально чувствовать себя немного смущенным, слабым или головокружительным, когда вы впервые просыпаетесь или приходите в себя. Но если что-то не так, эти симптомы должны пройти довольно быстро, и вскоре вы почувствуете себя таким же бодрым и бодрым, как обычно.

Да

Вернулся к норме после потери сознания

Нет

Вернулся к норме после потери сознания

Становится ли изменение поведения более серьезным?

Да

Поведенческая проблема ухудшается

Нет

Поведенческая проблема усугубляется

Многие вещи могут повлиять на то, как ваше тело реагирует на симптом, и какая помощь вам может понадобиться.К ним относятся:

• Ваш возраст . Младенцы и пожилые люди, как правило, быстрее заболевают.
• Ваше общее состояние здоровья . Если у вас есть такое заболевание, как диабет, ВИЧ, рак или болезнь сердца, вам, возможно, придется уделять больше внимания определенным симптомам и как можно скорее обратиться за помощью.
• Лекарства, которые вы принимаете . Некоторые лекарства, такие как разжижители крови (антикоагулянты), лекарства, подавляющие иммунную систему, такие как стероиды или химиотерапия, лечебные травы или добавки, могут вызывать симптомы или усугублять их.
• Недавние события со здоровьем , такие как операция или травма. Подобные события могут впоследствии вызвать симптомы или сделать их более серьезными.
• Ваши привычки в отношении здоровья и образ жизни , такие как привычки в еде и физических упражнениях, курение, употребление алкоголя или наркотиков, половой анамнез и путешествия.

Попробуйте домашнее лечение

Вы ответили на все вопросы. Судя по вашим ответам, вы сможете решить эту проблему дома.

• Попробуйте домашнее лечение, чтобы облегчить симптомы.
• Позвоните своему врачу, если симптомы ухудшатся или у вас возникнут какие-либо проблемы (например, если симптомы не улучшаются, как вы ожидали). Вам может потребоваться помощь раньше.

Изменения в поведении, которые могут быть вызваны отравлением , могут включать:

• Повышенная сонливость и проблемы с бодрствованием.
• Чувство беспокойства, раздражительности и злости без причины.
• Чувство растерянности и нечеткость мыслей.
• Беспричинное чувство сильного беспокойства или страха.

Шок — это опасное для жизни состояние, которое может быстро возникнуть после внезапной болезни или травмы.

Взрослые и дети старшего возраста часто имеют несколько симптомов шока. К ним относятся:

• Обморок (потеря сознания).
• Чувство сильного головокружения или головокружения, как будто вы можете потерять сознание.
• Чувство сильной слабости или проблемы со стоянием.
• Отсутствие бдительности или способности ясно мыслить. Вы можете быть сбиты с толку, беспокоиться, бояться или быть не в состоянии отвечать на вопросы.

Шок — это опасное для жизни состояние, которое может быстро возникнуть после внезапной болезни или травмы.

Младенцы и маленькие дети часто имеют несколько симптомов шока. К ним относятся:

• Обморок (потеря сознания).
• Сильная сонливость или трудно просыпаться.
• Не отвечает, когда к нему прикасаются или говорят.
• Дыхание намного быстрее обычного.
• Действующий запутался. Ребенок может не знать, где он находится.

Симптомы затрудненного дыхания могут варьироваться от легких до тяжелых.Например:

• Вы можете немного запыхаться, но все еще можете говорить (легкое затруднение дыхания), или вы можете настолько запыхаться, что вообще не можете говорить (тяжелое затрудненное дыхание).
• Возможно, вам становится трудно дышать при активности (легкое затруднение дыхания), или вам, возможно, придется очень много работать, чтобы дышать, даже когда вы находитесь в состоянии покоя (серьезное затруднение дыхания).

Позвоните 911 сейчас

Судя по вашим ответам, вам нужна неотложная помощь.

Позвоните 911 или в другую службу экстренной помощи сейчас .

Иногда люди не хотят звонить в службу 911. Они могут подумать, что их симптомы несерьезны или что они могут просто попросить кого-нибудь их водить. Или они могут быть обеспокоены стоимостью. Но, судя по вашим ответам, самый безопасный и быстрый способ получить необходимую помощь — это позвонить в службу 911, чтобы доставить вас в больницу.

Обратитесь за медицинской помощью сейчас

Основываясь на ваших ответах, вам может потребоваться немедленная помощь .

• Позвоните в местный токсикологический центр или на национальную горячую линию по борьбе с отравлениями (1-800-222-1222), прежде чем делать что-либо еще.В токсикологическом центре вам точно подскажут, что делать.
• Если возможно, возьмите с собой контейнер с ядом, когда будете звонить. Информация на контейнере может быть полезна токсикологическому центру.
• Если вы не можете связаться с токсикологическим центром по телефону, обратитесь в ближайшее отделение неотложной помощи.

Обратитесь за помощью сегодня

Чтобы получить дополнительную информацию, позвоните в местный токсикологический центр, на Национальную горячую линию по борьбе с отравлениями (1-800-222-1222) или к своему врачу.

Ожоги глаза

Домашнее лечение

Меры первой помощи на дому при подозрении на отравление

Немедленно позвоните в токсикологический центр, больницу или к врачу. Телефон Национальной горячей линии по борьбе с отравлениями США : 1-800-222-1222 . Возьмите с собой контейнер с ядом, чтобы передать полную информацию в токсикологический центр. Не пытайтесь вызвать рвоту.

Центр токсикологии сможет вам быстро помочь, если у вас будет наготове следующая информация:

• Ваше имя и номер телефона
• Имя, возраст, вес и состояние здоровья человека, который был отравлен
• Тип товара.Прочтите название бренда, как оно написано на этикетке. Включите список ингредиентов, название компании и контактный номер, если он указан на этикетке.
• Количество продукта, причастного к отравлению
• Тип отравления — проглатывание, вдыхание или попадание в глаза или на кожу
• Время отравления
• Рвало ли человека
• Любые принятые меры первой помощи
• Ваше местонахождение и расстояние от пункта неотложной медицинской помощи

Если токсикологический центр рекомендует медицинское обследование, возьмите тару с продуктом или вещество, а также любое содержимое желудка, которое вырвало, чтобы помочь врачам определить серьезность отравления.

Не используйте сироп ипекакуаны. Больше не используется для лечения отравлений. Если у вас дома есть сироп ипекака, позвоните своему фармацевту, чтобы узнать, как его утилизировать, и выбросьте контейнер. Не храните в контейнере больше ничего.

Активированный уголь также не используется в домашних условиях для лечения отравлений.

В токсикологическом центре есть инструкции по лечению всех типов ядов.

Если отравление было умышленным, сначала обратитесь за помощью, как описано выше.Затем позвоните в местную горячую линию для самоубийц или на национальную горячую линию для самоубийц по телефону 1-800-273-TALK (1-800-273-8255) для получения дополнительной помощи и совета.

Симптомы, на которые следует обратить внимание во время домашнего лечения

Следуйте инструкциям, которые вы получили от своего врача или токсикологического центра, о прохождении медицинского обследования. Позвоните своему врачу, если во время лечения в домашних условиях произойдет одно из следующих событий:

• Появляются новые симптомы.
• Симптомы не проходят должным образом.
• Симптомы становятся более серьезными или учащаются.

Профилактика

Около 80% отравлений происходит у детей в возрасте от 1 до 4 лет. Выработайте привычки предотвращения отравления рано, еще до того, как ваш ребенок начнет ползать. Младенцы растут так быстро, что иногда они ползают и ходят, прежде чем вы успеваете их защитить.

Общие советы

• Никогда не оставляйте ядовитый продукт без присмотра рядом с детьми, даже на мгновение. Многие отравления происходят, когда взрослый, употребляющий ядовитый продукт, отвлекается на звонок в дверь, телефон или другое вмешательство.
• Помните об общих ядовитых веществах, таких как комнатные растения и косметика.
• Используйте защелки для защиты от детей на шкафах.
• Храните продукты в оригинальной упаковке. Никогда не храните ядовитые продукты в пищевых контейнерах.
• Никогда не оставляйте алкоголь в пределах видимости или досягаемости ребенка.
• Прочтите этикетки продукта, чтобы узнать о мерах предосторожности, о том, как правильно использовать продукт, и инструкциях по оказанию первой помощи.
• Держите номер местного токсикологического центра рядом с телефоном.

Бытовые яды

• Не храните яды, такие как очиститель канализации, очиститель для духовки или растительную пищу, под кухонной раковиной. Храните их в недоступном для детей месте. Особенно опасно средство для мытья посуды.
• Проверьте свой дом на содержание свинца, если в нем все еще присутствуют старые свинцовые краски. Дополнительные сведения см. В разделе «Отравление свинцом».
• Некоторые комнатные или садовые растения и химические вещества, используемые для ухода за ними (например, удобрения), могут быть ядовитыми при проглатывании.Обязательно научите своих детей не играть с ними.

Алкоголь

• Храните алкоголь в недоступном для детей месте.
• Расскажите детям о влиянии алкоголя и лекарств. Поощряйте своего подростка избегать употребления алкоголя и наркотиков.
• Раздача безалкогольных напитков на вечеринках и обедах. Не создавайте у детей впечатление, что взрослым нужно употреблять алкоголь, чтобы хорошо провести время.

Лекарства

• Храните все лекарства и витамины в недоступном для детей месте.Ацетаминофен, такой как тайленол, является частым источником отравлений у детей.
• Никогда не называйте лекарства «конфетами».
• Храните лекарства в оригинальных емкостях с этикетками.
• Покупайте безрецептурные лекарства в недоступных для детей упаковках.
• Старайтесь выносить лекарства из поля зрения детей.
• Проверяйте этикетку на бутылке каждый раз, когда принимаете лекарство, чтобы убедиться, что вы принимаете правильное.
• Проверка сроков годности лекарств. Если у ваших лекарств истек срок годности или они больше не нужны, вы можете прочитать советы о том, как их утилизировать, или вы можете позвонить своему фармацевту для получения инструкций.

Подготовка к встрече

Чтобы подготовиться к встрече, см. Тему Как использовать встречу с максимальной пользой.

Вы можете помочь своему врачу вылечить отравление, если будете готовы ответить на следующие вопросы. Обязательно возьмите с собой ядовитое вещество.

• Какое вещество, по вашему мнению, причастно?
• Когда произошло отравление?
• Было ли вещество проглочено, вдыхалось, пролилось на кожу или попало в глаза?
• Вы когда-нибудь лечились от отравления? Что это было за вещество? Как давно? Как лечили отравление?
• Сколько вещества было задействовано?
• Какие симптомы присутствуют?
• Как долго присутствуют симптомы?
• Вы звонили в токсикологический центр? Какой совет они дали? Это сработало?
• Какие меры домашнего лечения были опробованы?
• Принимались ли какие-либо лекарства, отпускаемые без рецепта? Какой эффект они имели?
• Какие лекарства, отпускаемые по рецепту и без рецепта, вы принимаете?
• Причастны ли к отравлению алкоголь или наркотики?
• Есть ли у вас риски для здоровья?

Кредиты

Текущий по состоянию на: 26 февраля 2020 г.

Автор: Healthwise Staff
Медицинский обзор:
Уильям Х.Блахд-младший, доктор медицины, FACEP — неотложная медицина
Кэтлин Ромито, доктор медицины, семейная медицина
Адам Хусни, доктор медицины, семейная медицина

По состоянию на: 26 февраля 2020 г.

Автор: Здоровый персонал

Медицинское обозрение: Уильям Х. Блахд младший, доктор медицины, FACEP — неотложная медицина и Кэтлин Ромито — доктор медицины — семейная медицина и Адам Хусни, доктор медицины — семейная медицина

Что делать, если вы или ваш ребенок отравились

В детских фильмах яды часто изображаются в виде магически испорченных продуктов или ярко окрашенных жидкостей в кувшинах с надписью «яд».Но в реальной жизни яды не всегда легко обнаружить: они часто содержатся в обычных, повседневных предметах и ​​принимают самые разные формы.

Так как же определить потенциальные отравляющие вещества в вашем доме? Какие шаги нужно предпринять, чтобы ваш дом был безопасным для вас и вашей семьи? А что делать, если вас или кого-то еще отравили?

Идентификация ядов

Яд — это вещество, которое может вызвать недомогание или даже убить человека при прикосновении, еде или вдыхании.Яды могут поступать из растений, животных, насекомых, продуктов питания, товаров для дома, продуктов на рабочем месте или лекарств. Вы можете отравиться, проглотив яд, получив яд на кожу или в глаза, вдохнув яд, будучи укушенным или ужаленным ядовитым животным, насекомым или растением.

По данным Информационного центра по ядам Квинсленда, к распространенным домашним ядам относятся:

• лекарств — особенно если их принимает человек, которому они не были прописаны, или когда слишком много принимается случайно или намеренно
• все типы батарей, включая кнопочные батарейки
• чистящие средства и моющие средства
• репелленты от насекомых, приманки и гранулы для вредителей
• товары для красоты и здоровья
• химикаты для ухода за садом, строительством, механикой и наружной очисткой
• животные, включая змей, пауков, насекомых, тростниковых жаб
• цветы , ягоды, грибы и сок некоторых растений.

Вы можете прочитать полный список распространенных ядов на веб-сайте Квинслендского информационного центра по отравлениям и использовать интерактивный дисплей, чтобы узнать больше о том, где яды часто можно найти в доме.

Симптомы отравления

С отравлением связано множество различных симптомов, потому что существует множество различных типов ядов. Они могут включать затрудненное дыхание, спазмы желудка, тошноту, рвоту, диарею, сыпь, сонливость или сонливость, но будут варьироваться в зависимости от типа яда и количества яда, с которым контактировал человек.

Важно всегда серьезно относиться к отравлению и оказывать первую помощь, если вы подозреваете, что вы или кто-то другой были отравлены сразу же, независимо от наличия каких-либо симптомов.

Все яды могут вызвать анафилаксию, крайнюю аллергическую реакцию, которая может вызвать опухание дыхательных путей человека и помешать ему дышать. Анафилаксия может быть смертельной — если вы подозреваете, что у человека анафилактическая реакция, немедленно позвоните по номеру Tripe Zero (000) .

Первая помощь при отравлении

Если вы думаете, что вы или человек, за которым вы ухаживаете, были отравлены, выполните следующие действия. Не ждите появления симптомов, прежде чем принимать меры.

Если человек потерял сознание, не дышит или вы думаете, что у него анафилаксия, немедленно позвоните по номеру Triple Zero (000) , чтобы вызвать скорую помощь.

Если у человека в настоящее время не проявляются вышеуказанные серьезные симптомы, выполните соответствующие шаги по оказанию первой помощи, описанные здесь Информационным центром по ядам Квинсленда для конкретного типа отравления.Затем позвоните в Информационный центр по ядам Квинсленда по телефону 13 11 26 (круглосуточно, 7 дней в неделю), чтобы узнать, что делать дальше.

Информационный центр по ядам может дать вам дополнительные советы по оказанию первой помощи, направить вас к соответствующему медицинскому специалисту, если необходимо, сообщить, следует ли вам вызвать скорую помощь, или сообщить, какие симптомы следует учитывать в ближайшие часы, если немедленно. медицинская помощь не требуется. С большинством случайных отравлений можно справиться дома с помощью совета и руководства специалиста по информации о ядах.

Распространенные мифы

Есть несколько распространенных мифов о лечении отравлений, от которых следует избегать.

Рвота

Не следует вызывать рвоту, если вы думаете, что кто-то проглотил яд, поскольку он может вдохнуть и подавиться рвотой. Если ядовитое вещество может вызвать ожоги, рвота может привести к риску получения новых ожогов при повторном появлении.

Давайте молоко, а не воду

При проглатывании яда давать молоко не более эффективно, чем давать воду.Важно разбавить проглоченный продукт, поэтому не паникуйте, пытаясь найти молоко, когда подойдет водопроводная вода.

Нейтрализующие химические вещества

Отравление — не время становиться ученым-любителем. Не пытайтесь «нейтрализовать» химический ожог, нанося сверху другое химическое вещество (например, используя кислоту, такую ​​как уксус, на щелочном продукте, таком как средство для чистки духовки). На самом деле это может усугубить повреждение от ожога, так как комбинация химикатов может привести к дополнительному нагреву.

Турникеты

Фильмы могли научить вас наложить жгут (или туго завязать повязку) над местом укуса змеи, но на самом деле это потенциально опасная практика. Не рекомендуется накладывать жгут при укусе или укусе. Однако укусы и укусы некоторых ядовитых существ потребуют давящей иммобилизационной повязки.

Проконсультируйтесь в Интернете

В Интернете доступно много информации, но не вся она заслуживает доверия. Вместо того, чтобы проконсультироваться с докторомGoogle, позвоните в Информационный центр по ядам по телефону 13 11 26 для получения последней информации и совета.

Как предотвратить отравление

Когда дело доходит до ядов, профилактика является ключевым моментом.

Складывайте все потенциально ядовитые продукты, включая лекарства, чистящие средства и косметические товары, в высокие шкафы, которые закрываются на замок или имеют меры безопасности для детей, чтобы дети не могли получить к ним доступ. Постарайтесь сразу распаковать покупки, немедленно избавившись от потенциальных ядов, и при переезде помните, где находятся ядовитые продукты.

Не принимайте лекарства, которые вам не прописали, и будьте внимательны при приеме лекарств, чтобы случайно не принять двойную дозу. Сюда входят гомеопатические и растительные лекарственные средства, а также лекарства, отпускаемые по рецепту и без рецепта.

Научите детей не трогать неизвестных животных и насекомых и носить соответствующую обувь на улице. Знайте, какие растения растут в вашем саду, и научите детей не есть цветы, листья или ягоды неизвестных растений.

При работе с химическими веществами и при очистке всегда используйте соответствующие средства защиты, такие как очки или перчатки.

Отравление у детей 4: Товары для дома, растения и грибы

В этой, четвертой из серии статей о лечении отравлений, мы рассматриваем отравления, вызванные употреблением в пищу продуктов домашнего обихода.

ОТБЕЛИВАТЕЛЬ

Бытовые растворы содержат примерно 10% гипохлорита натрия. Они редко попадают в организм в больших количествах, так как они крайне неприятны.Обычно наблюдаемые эффекты включают тошноту, рвоту и диарею.

Менее 100 мл бытового отбеливателя вряд ли вызовет серьезные проблемы. ¹ Следует поощрять употребление жидкости, особенно молока.

Повреждение пищевода возникает редко и связано с приемом концентрированных растворов (промышленный отбеливатель может содержать до 50% гипохлорита натрия) или приемом внутрь больших объемов. Пациентам с риском повреждения пищевода требуется госпитализация и внимательное отношение к жидкостному и электролитному балансу.Можно рассмотреть возможность раннего эндоскопического обследования с желудочной аспирацией. Следует обратиться за советом к специалисту.

ТУРПЕНТИН, БЕЛЫЙ СПИРТ И ЗАМЕСТИТЕЛЬ ТУРПЕНТИНА

Скипидарное масло в значительной степени заменено уайт-спиритом и заменителем скипидара.

Уайт-спирит и заменитель скипидара имеют относительно низкую токсичность при проглатывании. Часто наблюдается раздражение желудочно-кишечного тракта. При попадании внутрь больших количеств может возникнуть угнетение центральной нервной системы.Их основная токсичность связана с риском аспирации, приводящей к химическому пневмониту. По этой причине дезактивация желудка противопоказана.

Все пациенты должны быть обследованы на предмет респираторной недостаточности. Это включает в себя измерение насыщения кислородом, запись частоты дыхания и выслушивание грудной клетки на предмет дополнительных звуков. Большинство случаев протекает бессимптомно, и пациенты не обязательно нуждаются в наблюдении. ² Необходимо осторожное введение жидкостей для перорального применения и дать совет вернуться, если у детей появляется кашель или учащенное, шумное дыхание.У детей симптомы могут развиться в течение 24 часов после приема внутрь.

Детям с симптомами, указывающими на пневмонит, требуется обследование грудной клетки x лучевое обследование и наблюдение в больнице. Показано поддерживающее лечение и интенсивное наблюдение. Профилактическое применение антибиотиков или стероидов не рекомендуется. Могут возникнуть такие осложнения, как отек легких и кровотечение. Стероиды использовались для лечения осложнений, но четких доказательств их пользы не существует.

Скипидар — эфирное масло, поэтому гораздо более опасен как при приеме внутрь, так и при вдыхании.Поступление в больницу обязательно. Скипидар может вызвать раздражение и жжение во всем желудочно-кишечном тракте, метаболический ацидоз, печеночную недостаточность, повреждение почек и изменение уровня сознания. Лечение в целом поддерживающее. Если было проглочено значительное количество скипидара, можно как можно раньше рассмотреть вопрос об эвакуации желудка. Это следует выполнять только под анестезией, защищая дыхательные пути от любого риска аспирации.

ОБЩИЕ СРЕДСТВА ДЛЯ БЫТОВОЙ ЧИСТКИ

Основными продуктами этой группы являются дезинфицирующие средства, моющие средства, туалетные блоки и средства для чистки ковров.

Дезинфицирующие средства содержат множество потенциально токсичных компонентов. Однако в большинстве бытовых товаров эти вещества присутствуют в очень малых количествах, и серьезные побочные эффекты возникают редко. Симптомы обычно ограничиваются преходящим желудочно-кишечным расстройством и раздражением слизистой оболочки полости рта. Следует поощрять пероральные жидкости и детей без симптомов, которые употребляли небольшие количества (<10 мл) домашнего дезинфицирующего средства, могут быть выписаны.

При употреблении больших количеств или концентрированных растворов дезинфицирующие средства могут вызывать разъедание, ацидоз, угнетение центральной нервной системы, аспирационную пневмонию и повреждение печени и почек.Наибольший риск представляют продукты, содержащие производные фенола (например, хлороксиенол, активный ингредиент Деттола). Следует обратиться за консультацией к специалисту.

Моющие средства делятся на три основные категории — неионные, анионные и катионные, и большинство продуктов имеют соответствующую маркировку. Неионные и анионные моющие средства малотоксичны. Наблюдение требуется только при наличии респираторных симптомов, указывающих на аспирацию пены. ² Катионные моющие средства, такие как бензалкония хлорид и цетримид, реже встречаются в бытовых чистящих средствах.Они могут вызвать коррозию при употреблении концентрированного раствора. Следует поощрять пероральные жидкости, и дети, у которых нет симптомов, могут быть выписаны после короткого периода наблюдения. См. Выше для лечения коррозионных повреждений.

Туалетные блоки могут быть двух типов — бачковые и краевые. Те, которые предназначены для использования в цистерне, менее доступны для детей, но с большей вероятностью могут вызвать побочные эффекты. Они могут иметь кислотную основу, и, хотя системная токсичность низка, местное коррозионное повреждение может быть проблемой.Рекомендуется короткий период наблюдения и рекомендуется прием жидкости внутрь. См. Выше для лечения коррозионных повреждений. Ободные блоки могут быть на основе моющих средств или содержать парадихлорбензол. Токсичность ограничивается преходящим желудочно-кишечным расстройством. Следует поощрять прием жидкости внутрь, но следует избегать употребления молока, поскольку оно усиливает абсорбцию парадихлорбензола. Туалетная вода, содержащая разбавленные количества туалетного блока любого типа, не токсична.

СПИРТ, ПАРФЮМЕРЫ И СМЫВАТЕЛЬ ДЛЯ РЯТА

Этанол встречается в алкогольных напитках, жидкостях для полоскания рта, парфюмерии и средствах после бритья.Наиболее серьезные случаи отравления связаны с приемом большого количества продуктов, содержащих более низкую концентрацию этанола, например напитков или жидкости для полоскания рта, а не с приемом концентрированных растворов, которые являются более раздражающими.

Этанол вызывает угнетение центральной нервной системы, что может привести к нарушению дыхания. Этанол метаболизируется в печени алкогольдегидрогеназой с использованием НАД в качестве кофактора. Конкуренция между метаболизмом этанола и другими путями метаболизма за доступные запасы НАД приводит к ацидозу и нарушению глюконеогенеза.Нарушение глюконеогенеза может вызвать гипогликемию у детей раннего возраста или натощак в результате истощения запасов гликогена.

Концентрация этанола выражается в объемных процентах; 1 мл чистого этанола примерно равен 0,8 г этанола. Объем распределения этанола 0,6 л на кг.

Дети, которые проглотили чистый этанол, эквивалентный 0,4 мл / кг, должны находиться под наблюдением в течение четырех часов (количество, которое, как ожидается, приведет к концентрации этанола в крови 50 мг / дл).Прием внутрь 1,2 мл / кг чистого этанола требует госпитализации и регулярного определения уровня сахара в крови (количество, которое, как ожидается, обеспечит концентрацию этанола в крови 80 мг / дл).

Активированный уголь не препятствует абсорбции и не показан. Из-за быстрого всасывания этанола из желудка и слизистых оболочек попытки вызвать рвоту или промывание желудка, вероятно, будут неэффективными.

Концентрация этанола в крови может быть измерена, и образцы должны быть взяты как минимум через час после приема внутрь.Однако измерение не является существенным, поскольку лечение является поддерживающим и определяется на основании клинических данных.

Обезвоживание следует скорректировать с помощью внутривенного введения жидкости — необходимо соблюдать осторожность, поскольку может возникнуть отек мозга. Гипогликемию следует корректировать 10% декстрозой (5 мл / кг массы тела).

Для уменьшения потребности и продолжительности интенсивной терапии при отравлении этанолом использовались различные специфические методы лечения, в основном у взрослых пациентов. Флумазенил ³ и налоксон ⁴ использовались для противодействия депрессивным эффектам этанола при передозировке; инфузия внутривенной фруктозы, которая увеличивает доступность НАД, использовалась для усиления метаболизма этанола; гемодиализ применялся для лечения пациентов с высоким уровнем алкоголя в крови (> 300 мг / дл). ⁵ Эффекты этих методов не имеют достаточной клинической пользы, чтобы оправдать их рутинное использование.

ЯДЫ ДЛЯ КРЫС И МЫШИ

Доступны широкие разновидности домашних родентицидов, и точное определение их компонентов часто затруднено из-за обстоятельств, при которых происходит случайное проглатывание. Большинство продуктов основаны на варфарине, антикоагулянтах длительного действия или альфахлоралозе, производном хлора.

Приманки на основе антикоагулянтов не вызывают немедленного эффекта, и в срочном медицинском осмотре нет необходимости.Протромбиновое время следует измерять через 24 и 48 часов, если было употреблено более 0,5 мг / кг варфарина или 0,01 мг / кг любого другого антикоагулянта. ²

Альфахлоралоза вызывает угнетение центральной нервной системы. ⁶ Активированный уголь следует давать, если было проглочено более 2 г (двух столовых ложек) гранулированного продукта из пшеницы. Бессимптомных детей следует наблюдать в течение четырех часов.

С детьми, проглотившими неидентифицируемый домашний яд на основе пшеницы, следует обращаться так, как если бы они употребляли смесь обоих ядов.То есть активированный уголь следует вводить, если было проглочено более двух столовых ложек продукта, за детьми следует наблюдать в течение четырех часов, а у всех детей следует измерять протромбиновое время через 24 и 48 часов.

Жидкие препараты и продукты, используемые профессиональными дезинсекторами в сельскохозяйственных или промышленных условиях, могут содержать другие и потенциально гораздо более токсичные компоненты. В таких обстоятельствах идентификация продукта имеет важное значение и необходима специальная консультация специалиста.

НЕФТЕХИМИЯ И ЭФИРНЫЕ МАСЛА

Нефтехимические продукты, такие как парафин, керосин, бензин, дизельное топливо, смазочные масла и моторные масла, обладают низкой системной токсичностью. Основная опасность случайного проглатывания — это химический пневмонит, вызванный аспирацией. Это может происходить при отсутствии рвоты или нарушении сознания.

Эфирные масла получают из растений. Это летучие смеси сложных эфиров, спиртов, альдегидов и кетонов. Их используют в парфюмерии, ароматерапии, массаже, а также как народные лечебные средства.Скипидар также является эфирным маслом.

Эфирные масла потенциально очень токсичны. Первоначальные эффекты включают раздражение слизистых оболочек, рвоту, боль в эпигастрии и диарею. Могут последовать судороги, угнетение центральной нервной системы, печеночная и почечная недостаточность.

Бессимптомные дети требуют шестичасового наблюдения. Следует поощрять употребление жидкости. Дети с симптомами требуют госпитализации. Лечение поддерживающее. Следует контролировать уровень глюкозы в крови. Признаки респираторной недостаточности могут указывать на аспирацию масла.

ПАРООБРАБОТКА

Капсулы противоотечного средства составляют самую большую группу из этих препаратов, случайно принимаемых детьми. Капсулы содержат смесь эфирных масел. Проглатывание вызывает раздражение ротоглотки, тошноту, рвоту и диарею. Могут возникнуть системные эффекты, включая угнетение центральной нервной системы. При интраназальном введении может возникнуть тяжелая респираторная недостаточность, и сообщалось об остановке дыхания. ⁷

Бессимптомных детей следует наблюдать в течение четырех часов.Следует поощрять пероральные жидкости. Лечение симптоматическое. Эти вещества могут вызвать изъязвление роговицы.

Паровые мази содержат аналогичные компоненты в густой мазевой основе. Симптомы, кроме преходящего раздражения желудочно-кишечного тракта, необычны. Специального лечения не требуется.

УХОД ЗА НОГТЯМИ

Жидкости для снятия лака обычно содержат ацетон или этилацетат. Могут использоваться другие растворители, и важна четкая идентификация.

Ацетон быстро всасывается из желудка и слизистых оболочек.Он вызывает местное раздражение, рвоту и угнетение центральной нервной системы. Ацетон может вызывать кетоз, ацидоз и гипергликемию.

Дети, которые проглотили более 2 мл чистого ацетона, нуждаются в наблюдении в течение двух часов. Бессимптомных детей можно выписать. Активированный уголь не связывает ацетон.

Пациентам с симптомами требуется госпитализация. Следует контролировать уровень сахара в крови и при необходимости корректировать гипергликемию с помощью инсулина.При значительном нарушении сознания может потребоваться вентиляция. Следует тщательно контролировать функцию почек, так как может произойти повреждение почечных канальцев.

Этилацетат также вызывает раздражение слизистых оболочек, но для угнетения центральной нервной системы требуются большие количества. Бессимптомных детей можно выписать после двухчасового наблюдения. Лечение поддерживающее.

Лак для ногтей содержит множество потенциально токсичных ингредиентов. Однако объемы, доступные детям для случайного проглатывания, обычно невелики.Никаких действий не требуется, если было израсходовано не более одной бутылки. Следует поощрять прием жидкости внутрь и ожидать преходящего желудочно-кишечного расстройства.

Если было проглочено более одной бутылки, требуется консультация специалиста.

МОЕЧНЫЙ ПОРОШОК

Стиральные порошки содержат смеси ферментов, отдушек, смягчителей, а также анионных и неионных моющих средств. Они малотоксичны и не требуют специального лечения.

Порошки, жидкости и таблетки для посудомоечных машин сильно щелочные.Случайное проглатывание может вызвать серьезные коррозионные повреждения, хотя обычно это касается слизистой оболочки полости рта, губ и языка. При выпуске в продажу остатки продукта следует смыть с кожи и слизистой оболочки полости рта. Следует поощрять пероральные жидкости. Попытки нейтрализации опасны. Дальнейшее лечение, если необходимо, является поддерживающим. Бессимптомные дети могут быть выписаны. При отсутствии ожогов полости рта может произойти повреждение пищевода, о чем следует сообщить родителям. Рекомендуется наблюдение. ⁸

Ополаскиватель для посудомоечных машин содержит только моющие средства и малотоксичен.

РАСТЕНИЯ И ЯГОДЫ

В таблице 1 приведены меры по борьбе с отравлениями для 10 наиболее часто встречающихся токсичных растений, употребляемых детьми.

Таблица 1

Часто употребляемые внутрь растения со значительным токсическим потенциалом

ГРИБЫ

Хотя дать конкретный совет относительно случайного проглатывания грибов сложно, из-за разнообразия королевства можно сделать ряд общих замечаний.

Тяжелые случаи отравления очень редки. Симптомы, возникающие в течение шести часов после приема внутрь, вряд ли могут быть результатом употребления наиболее ядовитых видов. Грибы, растущие на лужайках, вряд ли будут серьезно токсичными; самые ядовитые грибы в основном распространены в лесных массивах. К грибам с очень светлыми или белыми жабрами (отвечающими за узор спиц на нижней стороне шляпки) следует относиться с особым подозрением.

Amanita palloides , Смертельная шапка, является наиболее опасным из известных грибов и является причиной большинства смертей в результате отравления грибами. ¹² Отравление характеризуется задержкой появления симптомов после приема внутрь от 6 до 24 часов. Сильная рвота, диарея и боль в животе — первые симптомы. После этого пациенты заметно выздоравливают, но через несколько дней наступает печеночная и почечная недостаточность, ведущая к смерти. Основными токсинами являются аматоксины. Они ингибируют ядерную РНК-полимеразу B, прерывая синтез белка. Аматоксины выводятся с мочой и желчью. Они подвергаются обширному энтерогепатическому кровообращению.

Раннее выявление отравления Amanita имеет важное значение. Лечение включает промывание желудка, повторные дозы активированного угля и непрерывную дуоденальную аспирацию. Ряд препаратов был рекомендован для лечения отравления аматоксином. ¹³ Высокие дозы бензилпенициллина, вероятно, являются наиболее эффективными, возможно, действуя путем ингибирования поглощения токсина гепатоцитами или вытесняя токсин, связанный с белком. Другие возможные методы лечения включают использование форсированного диуреза ¹⁴ или гемоперфузии смолой. ¹⁵

НИЗКОТОКСИЧНЫЕ ПРОГЛАТЫ

Дети случайно проглотили широкий ассортимент бытовых товаров. Многие из них обладают очень низкой токсичностью (см. Таблицу 2).

Таблица 2

Продукты малой токсичности

ОБРАТИТЕСЬ К ДАЛЬНЕЙШЕМУ СОВЕТУ

Специализированные экспертные консультации по всем аспектам отравления доступны медицинским работникам Соединенного Королевства через Национальную информационную службу по ядам (NPIS).В региональных центрах, входящих в эту службу, недавно был введен единый национальный справочный номер: 0870 600 6266.

Широкий спектр легкодоступных и весьма практических советов доступен на веб-сайте NPIS. ¹⁶ Эта бесплатная услуга предназначена только для медицинских работников. Онлайн-регистрация доступна по адресу http://www.spib.axl.co.uk/toxbase/.

ССЫЛКИ

1. ↵

   Cardona J , Boussemart T, Berthier M, и др. .[Случайное проглатывание отбеливателя у детей: результаты опроса в 11 центрах по борьбе с отравлениями. Предложения руководству. Pediatrie1993; 48: 705–9.

2. ↵

   Бейтс Н. , Эдвардс Н., Ропер Дж., и др. . Детская токсикология: справочник по отравлениям у детей . Лондон: Macmillan Reference Limited, 1997.

   .
3. ↵

   Lister RG , Nutt D. Является ли Ro 15-4513 специфическим антагонистом алкоголя? Trends Neurosci1987; (6): 223–5.

4. ↵

   Matilla MJ , Nuotto E, Seppala T. Налоксон не является эффективным антагонистом этанола. Lancet1981; 1: 775–6.

5. ↵

   Ласкер № . Использование гемодиализа и форсированного диуреза при лечении отравлений. Энн Клин Лаборатория Sci 1976; 6: 377–80.

6. ↵

   Thomas HM , Simpson D, Prescott LF. Токсическое действие альфа-хлоралозы.Hum Toxicol1988; 7: 285–7.

7. ↵

   Вилли JP , Александр Ф.В. Закапывание в нос «масла ольбаса» младенцу [письмо]. Arch Dis Child, 1994; 70: 357–8.

8. ↵

   Нуутинен М , Ухари М., Карвали Т., и др. . Последствия проглатывания едких веществ у детей. Acta Paediatr1994; 83: 1200–5.

9. ↵

   Krenzelok EP , Jacobsen TD, Aronis J.Тис действительно ядовит для вас? J Toxicol Clin Toxicol 1998; 36: 219–23.

10. ↵

    Язык DC . Полная книга британских ягод . Лондон: Threshold Books Ltd, 1987.

    .
11. ↵

    Sanz P , Reig R. Клинические и патологические данные при летальном оксалозе растений. Am J Forensic Med Pathol 1992; 13: 342–5.