Тыквенный сок — 7 фактов о пользе для организма, вред и противопоказания
Тыквенный сок обрёл широкую популярность во всём мире и часто входит в состав продуктов для детского питания.
Он содержит витамины (A, C, B2, E), минералы (железо, медь, марганец, калий), а также небольшое количество клетчатки.
Современные исследования указывают на важные полезные свойства тыквенного сока. Он регулирует энергетические процессы в организме и нейтрализует свободные радикалы, борется с раком и хроническими заболеваниями.
7 полезных свойств
Остановимся на главных тезисах о пользе приёма тыквенного сока (с опорой на научные источники информации).
1. Обладает антиоксидантным действием
Учёные из Ирана утверждают, что накопление большого количества свободных радикалов в организме приводит к окислительному стрессу, что вызывает развитие злокачественных опухолей, а также заболеваний сердечно-сосудистой, пищеварительной и эндокринной систем.
Антиоксидантные вещества, имеющиеся в составе свежевыжатого тыквенного сока, нейтрализуют свободные радикалы, снижая вероятность появления пролиферативных процессов.
Например, немецкие учёные доказали способность сока тыквы предупреждать появление рака, а также возрастного угасания зрения.
Свежий тыквенный сок изобилует антиоксидантами, которые борются с раком и снижают риск развития хронических заболеваний.
2. Укрепляет иммунитет
Сок тыквы – богатый источник витаминов A и C, которые улучшают работу иммунитета.
Витамин А, по информации учёных из Великобритании, повышает активность местных факторов иммунитета к различным внешним инфекционным агентам (бактерии, грибы, вирусы) и препятствует манифестации инфекционно-воспалительных заболеваний.
Также витамин А, по данным исследований корейских специалистов, активирует выработку клеток иммунной системы, обладающих способностью к фагоцитозу. В результате они эффективно захватывают чужеродные агенты, попавшие в организм.
Особая роль принадлежит аскорбиновой кислоте. Витамин C ускоряет восстановление повреждённых тканей и синтез лейкоцитов.
Дополнительный вклад вносят фолиевая кислота, железо и витамин E, которые нормализуют обменные процессы и помогают работе иммунитета.
Сок тыквы – один из мощнейших стимуляторов работы иммунной системы благодаря наличию в составе некоторых витаминов.
3. Улучшает зрение
С возрастом у каждого человека имеет место снижение остроты зрения, повышается риск развития дегенеративных заболеваний.
Исследования демонстрируют, что низкий уровень потребления витамина А, которым изобилует тыква, напрямую связан с высокой распространённостью «старческой» слепоты.
Тыква также является богатым источником лютеина и зеаксантина. Данные вещества предотвращают дегенерацию желтого пятна и уменьшают вероятность появления катаракты. Оба заболевания способны привести к полной или частичной потере зрения.
Тыквенный сок позитивно отражается на остроте зрения и помогает снизить риск развития дегенеративных заболеваний органов зрения.
4. Помогает похудеть
Тыквенный сок может помочь при похудении. Он имеет небольшую калорийность и содержит много воды.
В процессе выжимки в сок также попадает до 30% клетчатки из тыквы. О роли клетчатки в похудении мы говорили в отдельной статье.
Напиток прекрасно утоляет голод, так как клетчатка угнетает центры аппетита в головном мозге. В результате незначительно, но снижается суточная калорийность рациона.
Действие сока не связано с гормональными механизмами и проявляется в одинаковой степени в организме мужчин и женщин.
Сок тыквы рекомендуется использовать в качестве замены сладким и газированным напиткам. Он позволяет снизить массу тела.
5. Снижает риск развития рака
В основе развития рака большую роль играет воздействие свободных радикалов
Тыквенный сок насыщен каротиноидами, которые угнетают свободные радикалы. Данное лечебное свойство может защитить организм от некоторых видов злокачественных опухолей.
Китайские специалисты отмечают высокую эффективность каротиноидов в снижении риска рака желудка.
Также сок тыквы способен снизить риск злокачественного перерождения тканей поджелудочной железы, горла, молочных желёз у женщин.
Приём тыквенного сока позволяет снизить активность свободно-радикальных процессов и предупредить появление злокачественных опухолей.
6. Улучшает здоровье сердца и сосудов
В составе сока тыквы присутствуют калий, витамин С и клетчатка. Данные группы веществ необходимы для слаженной работы сердечной мышцы.
Итальянские учёные установили, что калий незначительно снижает уровень артериального давления и снижает вероятность раннего развития гипертонической болезни.
Также тыквенный сок снижает уровень общего холестерина и его атерогенных фракций (липопротеины низкой и очень низкой плотности), следовательно, предупреждает появление атеросклеротических бляшек на стенках артерий и развития фатальных сосудистых катастроф (ишемический инсульт, инфаркт миокарда).
Напиток воздействует на ключевые факторы риска развития сердечно-сосудистых патологий. Он рекомендован всем лицам старших возрастных групп.
Напиток препятствует отложению холестерина на стенках артерий и развитию гипертонической болезни.
7. Улучшает состояние кожи
Бета-каротин и различные каротиноиды тыквенного сока защищают кожные покровы от вредного солнечного излучения и появления ожогов.
Каротиноиды, после всасывания в пищеварительном тракте, попадают практически во все клетки организма, включая кожу.
Они улучшают обменные процессы и повышают устойчивость к внешним инфекционным агентам (бактериям, грибкам, вирусам), то есть снижают вероятность появления инфекционно-воспалительных процессов в толще кожи и подкожно-жировой клетчатки.
Не менее важная роль отводится витамину C. Он повышает гладкость и эластичность кожи. В результате морщины встречаются реже.
Тыквенный сок полезен для кожи. Он препятствует образованию морщин и развитию инфекционно-воспалительных процессов, защищает от ожогов.
Возможный вред
Тыквенный сок имеет противопоказания и может причинить вред здоровью. К числу побочных эффектов относят:
- Обезвоживание. Несмотря на обилие воды в составе, тыква обладает мочегонным действием и приводит к потере воды и электролитов. Не рекомендуется принимать единовременно более 200 мл напитка.
- Аллергические реакции. Встречаются редко и проявляются в лёгкой форме (диспепсические расстройства или кожные реакции).
Тыквенный сок можно принимать детям, а также беременным женщинам. Он повышает адаптационные способности организма будущей матери и увеличивает приток крови к формирующемуся плоду.
При приёме сока тыквы возможно развитие побочных эффектов.
Советы по приёму
Остановимся на ключевых правилах здорового употребления сока:
- Какой сок пить. Тыквенный сок содержит больше витаминов, минералов и антиоксидантных компонентов, чем мякоть тыквы. Однако они уничтожаются при длительном хранении (более 1-3 часов) или консервации. Следует отдавать предпочтение свежевыжатому соку.
- Когда можно принимать. Лучше пить напиток в дневные часы и после приёма пищи. Приём натощак (утром) или на голодный желудок может привести к диспепсическим расстройствам.
- Дневная норма. Взрослому человеку в сутки достаточно 200-400 мл напитка, женщинам во время беременности – до 500 мл.
- Сочетание. Сок тыквы является самостоятельным блюдом. Также его можно смешать с соком моркови, апельсина, кабачков или дыни, добавить ягоды.
Следование простым правилам позволит раскрыть природную ценность напитка.
Заключение
- Тыквенный сок имеет уникальное сочетание витаминов, минералов и антиоксидантов.
- Он способен предупредить развитие хронических заболеваний (преимущественно со стороны сердца, сосудов и органов зрения), рака, улучшить состояние кожи и укрепить иммунитет.
- Сок тыквы рекомендовано принимать при беременности. Он повышает адаптационные возможности организма матери и увеличивает приток крови с питательными веществами к плоду.
- Продукт может вызвать побочные эффекты, что требует внимательного подхода к его включению в рацион.
лечебные свойства напитка, как приготовить его в домашних условиях
Польза и вред тыквенного сока давно известны в народной и традиционной медицине. Еще Авиценна назвал тыкву природной аптекой. Напиток из этого овоща помогает при многих заболеваниях.
Расскажем, чем полезен тыквенный сок с мякотью для мужчин, женщин и детей. А в конце статьи дадим несколько рецептов приготовления этого чудесного напитка с различными фруктами, овощами и ягодами.
Содержание статьи
Тыквенный сок с мякотью
Сок из тыквы – отличное решение для повышения иммунитета. Примечательно, что тыквенный напиток с мякотью даже после тепловой обработки сохраняет большинство полезных веществ.
Витаминно-минеральный состав и свойства
В тыкве много клетчатки, способствующей очищению пищеварительного тракта от шлаков и предотвращению запоров. А бета-каротина в напитке в пять раз больше, чем в моркови!
В состав тыквенного сока входит огромное количество минеральных веществ и витаминов, в том числе и редко встречающихся в продуктах: T, K и D. В составе сока также есть кальций, железо, калий, магний, цинк, фтор, фосфор и витамины группы B.
В избытке присутствует и пектин, который нормализует обмен веществ и выступает в качестве антиоксиданта. Полисахарид, также входящий в состав тыквенного сока, улучшает кровообращение и способствует очищению организма от токсинов.
Калорийность
В тыквенном напитке мало калорий, что делает его диетическим продуктом. Калорийность его – всего 38 ккал на 100 г. Он уменьшает чувство голода, но при этом восполняет дефицит витаминов и микроэлементов, что важно для людей, придерживающихся диеты.
Иногда тыквенным напитком заменяют ужин. Это предотвращает набор веса. А страдающим от ожирения диетологи рекомендуют 1-2 дня в неделю устраивать разгрузочные дни, в течение которых пить только тыквенный сок.
Чем полезен для организма
Можно c уверенностью заявить, что этот янтарный напиток благотворно влияет на работу всего организма. А именно:
- очищает организм от токсинов;
- нормализует уровень сахара в крови;
- укрепляет иммунитет;
- повышает гемоглобин и помогает бороться с анемией;
- стимулирует пищеварение и положительно влияет на обмен веществ;
- способствует снижению веса;
- поддерживает работу сердечно-сосудистой системы;
- обладает успокоительным эффектом;
- выводит лишнюю жидкость из организма;
- улучшает состояние кожи;
- способствует скорейшему заживлению ран.
Для женщин
Женщины обычно используют тыквенный сок для похудения и улучшения состояния кожи, ногтей и волос. Помимо этого тыквенный сок нашел применение и в косметологии. Маски для лица и обертывания для тела с тыквой помогают бороться с угревой сыпью и улучшают цвет лица.
При беременности и грудном вскармливании
Сок из тыквы разрешено применять при беременности и грудном вскармливании. В период вынашивания ребенка все минеральные вещества из организма матери идут на формирование плода. А тыквенный напиток эффективно восстанавливает эти запасы.
При беременности он также приносит и другую пользу:
- Помогает при отеках ног, выводя лишнюю жидкость из женского организма.
- Поставляет антиоксиданты для защиты клеток ДНК от атак свободных радикалов.
- Фолиевая кислота в составе тыквы снижает риск развития дефектов нервной трубки, анэнцефалии, гидроцефалии, гипотрофии и недоношенности. Также она необходима для развития головного и спинного мозга, скелета плода.
- Витамин B2 предотвращает врожденный дефект — «волчью пасть» (расщепление неба).
- Аминокислоты принимают участие в обмене веществ и строительстве белков плода.
- Каротиноиды улучшают кожу, слизистые оболочки и улучшают зрение матери и будущего ребенка.
- Тыквенный сок восполняет запасы калия, который в большом количестве теряется при токсикозе в первом триместре.
- Улучшает пищеварение и предотвращает запоры.
- Оздоравливает печень и желчный пузырь.
- При простуде заменит медикаменты: тыквенный фреш повысит иммунитет и снизит температуру.
- Благотворно влияет на нервную систему и улучшает настроение.
- Витамин E предотвращает появление растяжек.
Для мужчин
Тыквенный напиток будет полезен для сильного пола любого возраста. Его состав благоприятно влияет на предстательную железу — снижает неприятные последствия ее воспаления, нормализует работу мочеполовой системы в целом и оказывает тонизирующее действие на мужское здоровье.
Для детей
Сок из тыквы подходит для питания детей-аллергиков. Для растущего организма это кладезь витаминов и минеральных веществ, необходимых для формирования крепкой нервной системы. А калий, входящий в состав оранжевого нектара, укрепляет сердечно-сосудистую систему, испытывающую большие нагрузки в период активного роста.
Как давать сок тыквы детям
Маленькие дети лучше усваивают вареный тыквенный сок. Его можно давать с 6 месяцев. Сначала по половине чайной ложки, постепенно увеличивая дозировку до 60 мл в сутки, если не появятся колики. Смешивают тыквенный сок с яблочным или морковным.
В сыром виде его вводят в рацион с 3 лет. До 7 лет максимальная суточная доза — 100 мл. С 7 до 14 лет ребенку можно давать уже 200 мл в день. Старше 14 лет — 300 мл. Тыквенный напиток действует успокаивающе на ребенка, поэтому лучше давать его на ночь.
При каких заболеваниях показан
Благодаря широкому спектру действия тыквенный сок применяется при лечении многих серьезных заболеваний. Однако при запущенных стадиях он не заменит медикаментозное лечение, а только дополнит его.
Важно! Не занимайтесь самолечением. Проконсультируйтесь с врачом перед употреблением напитка из тыквы.
При болезнях сердца и почек
Заболевания вызывают задержку жидкости в организме, с которой легко справляется сок из тыквы. Принимают по полстакана за полчаса до еды. Помимо избавления от отечности, это средство выводит и лишний холестерин, откладывающийся на стенках сосудов.
Кроме того, калий, содержащийся в тыкве, укрепляет сердечную мышцу. При хроническом пиелонефрите для облегчения состояния выпивают по полстакана тыквенного сока в день.
Сахарный диабет
Уникальные свойства тыквенного сока способствуют выводу токсинов, нормализуют кровообращение и уровень холестерина. Однако при наличии сахарного диабета 2 типа обязательны консультация врача и анализы крови на сахар. При сложных формах диабета сок из тыквы категорически противопоказан.
При ожирении
Продукт обладает легким слабительным действием и широко используется для очищения кишечника и похудения. Курс приема напитка – 10 дней. За этот срок работа кишечника наладится: он очистится, и уйдут 2-3 кг лишнего веса.
Важно! Для этих целей используют только сырой сок. Напиток употребляют за час до приема пищи по 100-150 мл 3 раза в день. Мучные изделия и рис во время курса исключаются из рациона.
Болезни печени и желчного пузыря
Тыква восстанавливает поврежденные клетки печени. Сок полезен при гепатите, холецистите и циррозе. Схема и курс приема те же, что и в предыдущем случае: по 150 мл тыквенного напитка 3-4 раза в день, 10 дней.
Для большего эффекта в напиток добавляют чайную ложку меда.
Неврастения
При неврастении сок из тыквы пьют на ночь. По 100-200 мл с 1 ч. л. меда. Курс лечения — 1,5-2 месяца. Повторный курс можно проходить через 10-15 дней.
Бессонница
Стакан тыквенного сока смешивают с 2 ст. л. меда, доводят до кипения и держат на водяной бане 20 минут. Принимают по 2-3 столовые ложки 3 раза в день за 15-20 минут до еды. Хранится такой напиток не более двух дней в прохладном месте.
От паразитов
Для избавления от глистов применяют вареный сок тыквы и тыквенные семечки. Напиток пьют по утрам натощак за 1,5 часа до приема пищи по 250 мл. После этого съедают 30 г свежих семечек, не обработанных термически.
Противопоказания и вред
Тыквенный сок может принести не только пользу, но и вред. При наличии противопоказаний он только усугубит ситуацию.
Сок из тыквы вреден при низкой кислотности желудочного сока. Он понизит ее еще больше.
Противопоказан при расстройстве желудка – клетчатка в соке усилит диарею и вызовет раздражение слизистой.
По этой же причине сок из тыквы не рекомендуют употреблять при язве желудка, гастрите или холецистите. При сахарном диабете в тяжелой форме не стоит пить сок из тыквы из-за содержания в нем сахарозы.
Внимание! Даже если нет противопоказаний, не пейте больше трех стаканов тыквенного напитка в день. Помните, все хорошо в меру, даже если речь о витаминах.
Как приготовить тыквенный сок с мякотью в домашних условиях
Свежий сок из тыквы обычно делают с помощью соковыжималки или натирают на терке, а потом отжимают через марлю. А для получения сока с мякотью добавляют немного жмыха, полученного в процессе.
Приспособления
Получить тыквенный сок можно несколькими способами. Для этого есть несколько приспособлений.
Соковыжималка
Прибор значительно облегчает приготовление сока. Соковыжималки подразделяются на шнековые и центробежные.
Принцип работы у них разный, но результат практически одинаковый.
Шнековые позволяют сохранить больше витаминов в соке. Часть отжатой массы добавляют в напиток, чтобы получить фреш с мякотью.
Его можно употребить сразу, а можно прокипятить и закатать на зиму.
Мясорубка и терка
Если нет соковыжималки, тыкву можно пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке, а затем отжать сок из получившейся кашицы с помощью стерильной марли, сложенной в несколько раз. Но этот процесс очень длительный и трудоемкий.
Такой способ подходит больше для приготовления небольших порций напитка для ежедневного употребления.
Блендер
Для получения сока в большем объеме его изготавливают в соковарке или в объемной кастрюле. Кубики тыквенной мякоти помещают в посуду, добавляют немного воды и варят до готовности.
Процесс варки в кастрюле можно заменить на подсушивание в духовом шкафу. Однако в этом случае важно не упустить момент, когда мякоть уже станет мягкой и еще не успеет подгореть или высохнуть. А еще лучше отварить овощ в мультиварке или скороварке на пару – не придется следить за готовкой и постоянно помешивать.
Готовый овощ превращают в пюре с помощью блендера. Подойдет как стационарный прибор, так и погружной.
Инструкция по приготовлению
В зависимости от рецепта и желаемого результата, приготовление тыквенного сока с мякотью будет несколько отличаться. Но общая пошаговая инструкция следующая:
- Очистите тыкву от кожуры, выньте семечки.
- Порежьте овощ на крупные кубики.
- Выложите кубики в кастрюлю и залейте 2 литрами воды. Поставьте на огонь, после закипания варите 15 минут. Готовность проверьте вилкой. У готовой тыквы при прокалывании мякоть будет мягкой.
- Пропустите готовый овощ через соковыжималку, мясорубку, превратите в пюре блендером или перетрите через сито. Выбирайте подходящий для себя способ.
- Получившуюся тыквенную массу перелейте в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту. Все перемешайте. Густоту сока можно регулировать. Если он слишком густой, на этом этапе можно добавить немного воды.
- Поставьте кастрюлю снова на плиту и доведите до кипения. Образовавшуюся на поверхности пенку снимите. Как только она перестает появляться, сок готов.
- Напиток горячим разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните банку и поставьте на крышку. На ночь укутайте кухонными полотенцами. Остывший сок уже готов к употреблению. Банки храните в прохладном месте.
Читайте также:
Как принимать тыквенное масло: польза и вред для организма.
Как принимать тыквенное масло при простатите и чем оно поможет.
Польза тыквенного масла для женщин.
Вкусные рецепты тыквенного сока с мякотью
К тыквенному соку добавляют различные ингредиенты, улучшая его вкус и повышая количество полезных веществ. Попробуйте каждый рецепт и выберите любимый. Если пьете сок каждый день, исключите из состава сахар и цедру.
С облепихой
Для этого кисло-сладкого напитка берут слегка недозревшие ягоды. А вот тыква после сбора должна немного полежать.
Ингредиенты:
- тыква — 3,5 кг;
- ягоды облепихи — 900 г;
- сахар — 100 г;
- вода — 150 мл;
- лимонная кислота — 5 г.
Способ приготовления:
- Подготовьте овощную массу удобным вам способом.
- Облепиху залейте водой и поставьте на огонь. Варите, пока ягода не станет мягкой. Слегка остудите и протрите массу через сито.
- Смешайте готовые соки тыквы и облепихи, добавьте сахар и лимонную кислоту. Верните кастрюлю на плиту и варите 5 минут.
- Напиток разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
С яблоком
Тыква очень хорошо сочетается с яблоком. Ингредиенты:
- 1 кг тыквы;
- 1 кг яблок;
- цедра 1 лимона;
- 250 г сахара.
Процесс приготовления:
- Подготовьте тыквенное пюре и выжмите сок из яблок с помощью соковыжималки.
- Вылейте полученные соки в кастрюлю и смешайте с сахаром и лимонной цедрой.
- Кипятите 10 минут.
- Готовому напитку дайте немного остыть, закатайте в стерилизованные банки.
С морковью
Тыква удачно сочетается и с морковью. Попробуйте приготовить напиток по этому рецепту, чтобы в этом убедиться. Он подходит для ежедневного употребления, не требуя много времени для подготовки.
Ингредиенты:
- 1,5 кг тыквы;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- 1 кг моркови.
Способ приготовления:
- Подготовьте тыквенную массу любым из способов. Если будете использовать соковыжималку, добавьте в конце немного оставшегося жмыха.
- Выжмите морковный сок.
- Смешайте соки вместе, добавив растительного масла. Благодаря жирам фреш лучше усваивается организмом.
С лимоном и апельсином
Цитрусовые добавляют пикантную кислинку овощному соку и выполняют функцию консерванта.
Ингредиенты:
- тыква – 3 кг;
- апельсин – 3 шт;
- сахар – 450 г;
- небольшой лимон.
Способ приготовления:
- Отварите тыкву и сделайте пюре.
- Выдавите сок из апельсинов и лимона. Обязательно вытащите все косточки.
- Вылейте в кастрюлю тыквенный, апельсиновый и лимонный сок. Добавьте сахар и поставьте на огонь. После закипания варите сок на медленном огне 10 минут, периодически помешивая.
- С готового напитка удалите пенку, если она есть, и разлейте по банкам. Из такого количества ингредиентов получается 6 литровых банок сока.
С курагой
Приготовим напиток с добавлением еще одного оранжевого овоща и сухофруктов.
Ингредиенты:
- тыква – 3 кг;
- вода – 9 л;
- курага – 0,5 кг;
- морковь – 4 шт.;
- сахар – 1,5 кг;
- лимонная кислота — 1 ст. л.
Процесс приготовления:
- Подготовьте тыкву, почистите морковь, промойте и обсушите курагу.
- Все ингредиенты нарежьте кубиками и уложите в кастрюлю.
- Убавьте огонь после закипания и варите около двух часов.
- Полученную массу немного остудите, сделайте из нее пюре любым удобным способом.
- Добавьте 6 л воды, сахар и лимонную кислоту. Смесь доведите до кипения и варите на медленном огне в течение часа. Не забывайте периодически помешивать, чтобы масса не прилипла к стенкам кастрюли.
- Горячий сок разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
Заключение
Сок из тыквы – не просто вкусный напиток. Он помогает при лечении многих заболеваний и служит отличным профилактическим средством. При беременности и грудном вскармливании он является источником витаминов и микроэлементов, необходимых для матери и ребенка.
Мужчинам он полезен в любом возрасте. Однако перед его употреблением следует проверить, нет ли у вас противопоказаний вроде расстройства желудка, гастрита или диабета.
Лучший Рецепт Тыквенный СОК с Мякотью / БЕЗ ДОБАВОК / Pumpkin Juice
Watch this video on YouTube
Тыквенный сок польза и вред. Чем полезен тыквенный сок. Лечение.
Здравствуйте, дорогие друзья. Сегодня хочу поговорить о тыквенном соке. Как-то, пару лет назад, была в гостях у знакомой и она меня угощала домашним тыквенным соком, очень вкусный оранжевый напиток. Мы пили сок и общались, о том, что тыквенный сок несет огромную пользу для организма. Моя знакомая страдает запорами, поэтому тыквенный сок считает просто своим спасением. Осенью всегда заготавливает его на зиму.
Тыкву считают царицей огородов. Тыква действительно очень полезна для здоровья. Содержит она много витаминов и полезных веществ, к тому же она может храниться достаточно долго. У меня родители всегда выращивали много тыквы, тыква была сладкая, оранжевая. Мама часто готовила тыквенную кашу, запекала кусочки тыквы в духовке, а затем заливала их медом. Такая «оранжевая красавица», можно сказать, осенью была на нашем столе.
Сегодня я хочу более подробно обратить внимание на пользу и вред тыквенного сока. Хочу разобраться, чем полезен для здоровья тыквенный сок.
Тыквенный сок. Польза.
- Тыквенный сок очень полезен для нашего иммунитета. Всего лишь пол стакана тыквенного сока до обеда, отличная профилактика многих заболеваний.
- Тыквенный сок содержит витамин В1, В2, С, РР, Е, а также кремний, цинк, калий, магний, кальций, железо, фтор.
- Тыквенный сок полезно пить при заболеваниях печени.
- Тыквенный сок полезно пить при анемии. У меня на блоге есть статья, в которой я рассказываю как повысить гемоглобин в крови, вернее, как мне удалось повысить гемоглобин народными средствами и продуктами питания. Всю полезную информацию можно прочитать в моей статье «Как повысить гемоглобин«.
- Тыквенный сок полезен для кишечника так как помогает вывести из кишечника шлаки и токсины.
- Полезно употреблять тыквенный сок людям, страдающим запорами.
- Тыквенный сок нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
- Тыквенный сок снижает уровень «плохого» холестерина в крови.
- По количеству каротина тыквенный сок в разы превосходит морковный сок.
- Тыквенный сок содержит пектин, который нормализует обмен веществ в организме.
- Калий и магний, которые содержит тыквенный сок полезны для работы сердца.
- Благодаря тому, что тыквенный сок богат витамином С, тыквенный сок является профилактикой вирусных и простудных заболеваний.
- Тыквенный сок благодаря наличию в его составе витамина К, увеличивает свертываемость крови.
- Полезен тыквенный сок для нервной системы.
- Тыквенный сок полезен при заболеваниях желчного пузыря, так как прекрасно очищает желчевыводящие пути.
- Сок тыквы обладает легким мочегонным действием.
- При употреблении тыквенного сока улучшается цвет лица, исчезают угри, прыщики и высыпания на коже.
- Тыквенный сок полезен для мужского здоровья.
- Полезно включать в свой рацион тыквенный сок беременным женщинам. Так как тыквенный сок устраняет тошноту, предупреждает запоры, благотворно влияет на работу нервной систему.
- Тыквенный сок полезно пить при ожирении.
Калорийность тыквенного сока.
Тыквенный сок содержит около 78 ккал на 100 грамм.
На самом деле, тыквенный сок несет больше пользы нашему организму, чем вред. Но, все же есть некоторые моменты, о которых хочу сказать.
Тыквенный сок. Вред.
- Не стоит употреблять сок при индивидуальной непереносимости или аллергии на продукт.
- При обострении гастрита или язвы желудка.
- При тяжелых формах сахарного диабета.
- Вреден сок и при диарее, так как его употребление может только усилить диарею.
При употреблении тыквенного сока важно ознакомиться с противопоказаниями. А лучше всего проконсультироваться с лечащим врачом.
Тыквенный сок можно пить как самостоятельный напиток, а можно его смешивать с любыми другими соками, это может быть морковный, яблочный, апельсиновый, лимонный соки.
Как приготовить тыквенный сок.
Тыквенный сок можно приготовить в домашних условиях. Очищаем кожу, удаляем сердцевину, тыкву режим на кусочки . Кусочки тыквы нужно пропустить через соковыжималку.
Если нет соковыжималки, то тыкву можно измельчить терку или мясорубку и отжать сок через марлю. Но, это процесс более трудоемкий.
Не готовьте сразу много сока. Каждый день готовьте свежую порцию сока. Мякоть тоже лучше не выбрасывать. Можно ее использовать в кулинарии, использовать можно для масок, а также для компрессов. Также из мякоти тыквы можно приготовить варенье.
Конечно же, можно приготовить тыквенный сок путем пастеризации, но при этом теряется часто витаминов и полезных веществ. Тыква прекрасно храниться всю зиму, поэтому в любой момент при необходимости можно приготовить себе тыквенный сок.
Тыквенный сок. Лечение.
Тыквенный сок в народной медицине применяют для лечения многих заболеваний. Полезен тыквенный сок при бессоннице. На ночь выпивают около 50 грамм тыквенного сока с небольшим количеством меда.
Полезен тыквенный сок при беременности. Его пьют по пол стакана в день до приема пиши. Один раз в день, этого будет достаточно. Тыквенный сок устраняет симптомы токсикоза. Предупреждает запоры.
При заболеваниях печени и желчного пузыря тыквенный сок пьют три раза в день до еды по 1/4 части стакана. Курс лечения соком составляет 10 дней.
При заболеваниях предстательной железы мужчинам рекомендуется пить по пол стакана тыквенного сока несколько раз в день.
При лишнем весе полезно пить тыквенный сок три раза в день до еды по пол стакана. Также старайтесь больше употреблять свежих овощей и фруктов.
Тыквенный сок полезно употреблять при запорах. Употребляют его до приема пищи три раза в день по 100 грамм в течении 10 дней.
Тыквенный сок нормализует работу кишечника, выводит шлаки и токсины из организма, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Тыквенный сок нормализует перистальтику кишечника.
Тыквенный сок полезен при анемии. Включайте тыквенный сок в свой рацион. Он улучшает состав крови и содержит такой необходимый микроэлемент как железо. Пьют тыквенный сок по пол стакана несколько раз в день до приема пищи.
Норма употребления тыквенного сока в день.
Здоровые люди могут употреблять тыквенный сок с целью профилактики. Полезно выпивать по пол стакана тыквенного сока в день перед завтраком.
Тыквенный сок в чистом виде нравится не всем, но вот смешав его с другими соками он приобретает другой, более приятный вкус.
Можно приготовить тыквенно-яблочный, тыквенно-морковный, тыквенно-апельсиновый, тыквенно-лимонный сок. Тыквенный сок можно смешивать с другими соками в пропорции 1:1. А можно смешивать в пропорциях, которые вам нравятся.
Но опять же, повторюсь, если вы приняли решение применять тыквенный сок для лечения, то перед тем как его употреблять проконсультируйтесь с врачом.
На блоге я писала о пользе тыквы, информацию можно прочитать в статье «Тыква польза и вред.»
Тыквенные семечки: польза и вред для организма, сколько нужно съесть
Тыквенные семечки – польза и вред для организма, сколько нужно съесть
Пищевая ценность, состав и калорийность тыквенных семечек
В 100 граммах семян тыквы содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (1):
- Калорийность: 541 ккал (27%).
- Углеводы: 17,8 г (6%).
- Жиры: 45,8 г (71%).
- Белок: 24,5 г (49%).
- Клетчатка: 3,9 г (16%).
- Витамин A: 380 МЕ (8%).
- Витамин K: 51,4 мкг (64%).
- Тиамин: 0,2 мг (14%).
- Рибофлавин: 0,3 мг (19%).
- Ниацин: 1,7 мг (9%).
- Витамин B6: 0,2 мг (11%).
- Фолиевая кислота: 58 мкг (14%).
- Кальций: 43 мг (4%).
- Железо: 15 мг (83%).
- Магний: 535 мг (134%).
- Фосфор: 1174 мг (117%).
- Калий: 807 мг (23%).
- Цинк: 7,5 мг (50%).
- Медь: 1,4 мг (69%).
- Марганец: 3 мг (151%).
- Селен: 5,6 мкг (8%).
- Омега-3 жирные кислоты: 181 мг.
- Омега-6 жирные кислоты: 20703 мг.
Тыквенные семечки также содержат незначительное количество таких витаминов, минералов и питательных веществ, как витамин C, пантотеновая кислота, холин и натрий.
Семена тыквы и масло семян также содержат много других питательных веществ, таких как фитостерины, которые, как было выявлено, приносит большую пользу здоровью (2, 3).
Резюме:
Семечки тыквы богаты антиоксидантами, железом, цинком, магнием и многими другими питательными веществами. В 100 граммах этих семян содержится 541 калория.
Польза тыквенных семечек для организма человека
Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, витаминов, минералов и других питательных веществ, употребление семян тыквы связано с уменьшением риска развития некоторых типов рака, улучшением здоровья предстательной железы у мужчин и мочевого пузыря у женщин и мужчин, улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы, снижением уровня сахара в крови и многими другими полезными эффектами. Вот, чем полезны тыквенные семечки:
1. Высокое содержание антиоксидантов
Семена тыквы содержат антиоксиданты, такие как каротиноиды и витамин Е (4, 5, 6).
Антиоксиданты могут уменьшить воспаление и защитить ваши клетки от вредных свободных радикалов. Из-за этого потребление продуктов, богатых антиоксидантами, может помочь защититься от различных заболеваний (7).
Считается, что высокий уровень антиоксидантов в тыквенных семечках частично отвечает за их положительное влияние на здоровье. В одном исследовании, когда крысам с артритом давали масло семян тыквы, наблюдалось уменьшение воспаления. Крысы, получавшие противовоспалительный препарат, испытывали побочные эффекты, тогда как крысы, которым давали масло семян тыквы, не имели побочных эффектов (8).
Резюме:
Тыквенные семечки богаты антиоксидантами, которые могут помочь защитить от болезней и уменьшить воспаление.
3. Уменьшают риск развития определенных раковых заболеваний
Рацион питания, обогащенный семенами тыквы, был связан с более низкими показателями рака желудка, молочной железы, легких, предстательной железы и толстой кишки (5).
Большое наблюдательное исследование показало, что их употребление было связано с уменьшением риска развития рака молочной железы у женщин в постменопаузальный период (9).
Другие исследования показывают, что лигнаны в семенах тыквы могут играть ключевую роль в профилактике и лечении рака молочной железы (10).
Дальнейшие исследования в пробирках показали, что добавка, содержащая семена тыквы, способна замедлить рост раковых клеток предстательной железы (11, 12).
Резюме:
Некоторые данные свидетельствуют о том, что тыквенные семечки могут помочь предотвратить некоторые виды рака.
4. Улучшают здоровье предстательной железы и мочевого пузыря
Тыквенные семечки могут помочь облегчить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ) – состояния, при котором предстательная железа увеличивается и может вызвать проблемы с мочеиспусканием.
Несколько исследований на людях обнаружили, что употребление этих семян снижает симптомы, связанные с ДГПЖ (13).
В исследовании, где обследовались более 1400 мужчин, изучалось влияние потребления тыквенных семечек на ДГПЖ. Через год мужчины, употребляющие их, сообщили об уменьшении симптомов и улучшении качества жизни (14).
Есть также исследования, которые предполагают, что употребление семян тыквы или их прием в качестве добавок может помочь лечить симптомы гиперактивного мочевого пузыря (ГАМП). В одном исследовании было установлено, что при ежедневном приеме 10 г экстракта тыквенного семени мочевыделительная функция у мужчин и женщин с ГАМП улучшается (15).
Резюме:
Тыквенные семечки могут уменьшить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы и гиперактивного мочевого пузыря.
5. Очень высокое содержание магния
Семена тыквы – один из лучших природных источников магния. Это важно, так как нехватка магния в организме является распространенным явлением во многих развитых странах. Например, только в США около 79% взрослых потребляют магний ниже рекомендуемой суточной дозы (16).
Магний необходим для более чем 600 химических реакций в организме. Адекватные уровни магния важны для:
- Контроля артериального давления (17).
- Снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний (18).
- Формирования и поддержания здоровых костей (19).
- Регулирования уровня сахара в крови (20, 21).
Подробно о роли магния в организме читайте на этой странице — Магний: для чего нужен организму, в каких продуктах содержится.
Резюме:
Семена тыквы – богатый источник магния. Здоровые уровни магния важны для вашего кровяного давления, здоровья сердца, костей и регулирования уровня сахара в крови.
6. Улучшают здоровье сердца
Тыквенные семечки – хороший источник антиоксидантов, магния, цинка и жирных кислот, которые могут помочь сохранить здоровье сердца (22).
Исследования на животных также показали, что масло семян тыквы может помочь снизить высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина. Это два важных фактора риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (23, 24).
Исследование, в котором участвовали 35 женщин в постменопаузальный период, показало, что употребление масла семян тыквы снижает диастолическое артериальное давление на 7% и увеличивает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП на 16% в течение 12-недельного периода (25).
Другие исследования показывают, что за положительное влияние на здоровье сердца могут отвечать ферменты оксида азота, содержащиеся в масле семян тыквы (26).
Оксид азота помогает расширять кровеносные сосуды, улучшать кровообращение и снижать риск образования холестериновых бляшек в артериях.
Резюме:
Питательные вещества в семечках тыквы могут помочь сохранить здоровье вашего сердца, уменьшая артериальное давление и повышая уровень «хорошего» холестерина.
7. Снижают уровень сахара в крови
Исследования на животных показали, что тыква, семена тыквы, порошок из семян тыквы и тыквенный сок могут снизить уровень сахара в крови (27, 28).
Это особенно важно для людей с сахарным диабетом, которым стоит усилий контролировать уровень сахара в крови.
В нескольких исследованиях было установлено, что добавление в рацион питания сока тыквы или порошка семян тыквы снижает уровень сахара в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа (28).
Высокое содержание магния в тыквенных семечках может быть ответственным за их положительное влияние на людей с сахарным диабетом.
Наблюдательное исследование с участием более 127 000 мужчин и женщин показало, что диеты, богатые магнием, были связаны с 33% уменьшением риска развития сахарного диабета 2 типа у мужчин и 34% уменьшением риска развития этого заболевания у женщин (29).
Чтобы подтвердить это положительное влияние на уровень сахара в крови, необходимо провести дополнительные исследования.
Резюме:
Семена тыквы могут помочь снизить уровень сахара в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа. Однако требуется больше исследований.
8. Богаты клетчаткой
Тыквенные семечки – отличный источник клетчатки (пищевых волокон). Ядра семян тыквы содержат 3,9 грамма клетчатки на 100 грамм, что обеспечивает организм на 16% от рекомендованной суточной нормы потребления.
Рацион питания с высоким содержанием клетчатки может способствовать хорошему здоровью пищеварительной системы. Кроме того, диеты с высоким содержанием клетчатки связаны с уменьшением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2 типа и ожирения (30).
Подробно о том, что представляет собой клетчатка и для чего она нужна, читайте здесь — Клетчатка: что это такое и для чего нужна.
Резюме:
Цельные семена тыквы – отличный источник клетчатки. Диеты с высоким содержанием клетчатки связаны с разносторонней пользой для здоровья, включая снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и ожирения.
9. Могут улучшить качество спермы
Низкие уровни цинка связаны со сниженным качеством спермы и повышенным риском бесплодия у мужчин (31).
Поскольку тыквенные семечки являются богатым источником цинка, они могут помочь улучшить качество спермы. Данные одного исследования на мышах свидетельствуют о том, что они также могут помочь защитить сперму человека от повреждений, вызванных химиотерапией и аутоиммунными заболеваниями (32).
Семена тыквы также содержат большое количество антиоксидантов и других питательных веществ, которые могут способствовать здоровому уровню тестостерона и улучшить общее состояние здоровья.
Вместе все эти факторы могут способствовать повышению уровня рождаемости и репродуктивной функции, особенно у мужчин.
Резюме:
Высокое содержание цинка в семенах тыквы может помочь улучшить качество спермы и фертильность у мужчин.
10. Могут помочь улучшить сон
Если у вас проблемы со сном, вы можете употреблять семена тыквы перед сном. Они являются естественным источником триптофана – аминокислоты, которая может способствовать здоровому сну. Считается, что потребление около 1 грамма триптофана помогает улучшить сон (33).
Однако, чтобы получить необходимый 1 г триптофана, вам нужно будет съесть около 200 граммов тыквенных семечек.
Цинк в этих семенах также может помочь превратить триптофан в серотонин, который затем превращается в мелатонин – гормон, регулирующий ваш цикл сна. Кроме того, семена тыквы являются отличным источником магния. Адекватные уровни магния также были связаны с улучшением сна (34).
Некоторые небольшие исследования показали, что прием добавок магния улучшает качество сна и общее время сна у людей с низким уровнем магния (35, 36).
Резюме:
Семена тыквы – хороший источник триптофана, цинка и магния, которые способствуют хорошему сну.
11. Легко добавить в свой рацион
Если вы хотите испытать полезные свойства тыквенных семечек, хорошей новостью является то, что их легко включить в свой рацион. Во многих странах они являются популярными закусками, которые можно употреблять в сыром или жареном виде, соленые или несоленые.
Помимо их употребления в чистом виде, вы можете добавлять их в коктейли или йогурт и фрукты.
Вы можете включить их в пищу, добавляя в салаты, супы или зерновые завтраки. Некоторые люди используют тыквенные семечки в выпечке в качестве ингредиента для приготовления сладкого или несладкого хлеба, тортов и пирогов.
Однако, как и многие семена и орехи, они содержат фитиновую кислоту, способную снизить биодоступность некоторых питательных веществ, которые вы получаете с пищей.
Если вы регулярно едите семена и орехи, вы можете попробовать проращивать их перед употреблением – это позволит уменьшить содержание фитиновой кислоты и увеличить питательную ценность. Обжаривание также может помочь.
Резюме:
Семена тыквы можно легко включить в рацион в качестве закуски или в качестве дополнительного ингредиента к различным блюдам.
Обладают ли тыквенные семечки другими полезными свойствами?
Богатое содержание питательных веществ в семенах тыквы означает, что они могут обладать многими другими полезными свойствами, например, повышать уровень энергии, способствовать лучшему настроению и иммунной функции.
Их употребление в пищу может помочь устранить дефицит некоторых питательных веществ и способно защитить от различных проблем со здоровьем.
Сколько нужно съесть тыквенных семечек, чтобы извлечь пользу?
Для того, чтобы употребление тыквенных семечек приносило только пользу, их следует употреблять в умеренных количествах, так как их избыток может вызывать нежелательные побочные эффекты (о которых вы узнаете ниже).
Тыквенные семечки должны быть частью разнообразного здорового рациона питания и потребляться в рекомендуемых количествах. Рекомендуемое ежедневное количество потребляемых ядер семян тыквы равно 30 граммам.
Вред тыквенных семечек для организма человека
Хотя тыквенные семечки, несомненно, полезны для здоровья, они могут стать источником нежелательных побочных эффектов. Вот, чем вредны тыквенные семечки:
Газы, диарея или запор
Избыточное потребление семян тыквы, даже при тщательном пережевывании, может привести к кишечным газам и диарее. Семена тыквы богаты пищевыми волокнами, которые достигая вашего толстого кишечника расщепляются бактериями.
Газообразование является побочным эффектом этого процесса, особенно у людей, которые не привыкли к богатой клетчаткой пище. Употребление большего количества клетчатки, чем вы привыкли, также может привести к рыхлому, водянистому стулу.
Однако, если у вас после употребления семян тыквы всегда наблюдается диарея, вы можете иметь непереносимость или чувствительность к пище. Запор также является возможным, хотя и менее вероятным побочным эффектом после употребления семян тыквы – клетчатка, которую вы получаете в результате употребления большого количества семян тыквы, также может вызывать запор.
Предотвращение побочных эффектов
Употребление тыквенных семечек в умеренных количествах (порция — 30 грамм) и с большим количеством жидкости может предотвратить проблемы с пищеварением. Известно, что семена тыквы также вызывают головные боли и мигрени у некоторых людей. Однако, если вы не склонны к мигреням, вы, вероятно, не будете испытывать их после употребления этого продукта.
Избегайте токсинов в испорченных тыквенных семечках
Хотя ненасыщенные жирные кислоты в семенах тыквы способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы, они также делают семена склонными быстро портиться. Употребление прогорклых семян тыквы подвергает ваш организм вредному воздействию свободных радикалов и токсичных соединений, которые могут увеличить риск развития рака, сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических заболеваний. Свежие сухие тыквенные семечки могут находиться в пиковом состоянии около двух месяцев в герметичном контейнере в холодильнике. Семена, имеющие затхлый, масляный или травянистый запах, вероятно, прогоркли. (37, 38)
Семена тыквы, Тыква
полезно все, кроме свежевыжатых соков › Статьи и новости › ДокторПитер. ру
Тыква — идеальный продукт для тех, кто хочет укрепить иммунитет, похудеть или поддержать здоровый вес. В преддверии Хэллоуина эксперты Роскачества рассказали, как правильно выбрать тыкву, как ее хранить, а также объяснили, кому она принесет наибольшую пользу.
Эксперты Роскачества рассказали все, что нужно знать о тыкве: как выбирать, хранить, о пользе и вреде яркого овоща. Оказывается, чем тыква ярче, тем она полезней. Все дело в наличии каротина, и чем выше его содержание, тем рыжее плод.
Существует 3 сорта тыквы: крупноплодная, твердокорая, мускатная. Крупноплодные вырастают очень крупными, именно эти тыквы так популярны на Хэллоуин. Такие тыквы богаты сахарами и каротином, подходят для запекания, овощного рагу. В целом виде хранить такую тыкву можно несколько месяцев, а вот в разрезанном ей долго не пролежать. Большие плоды, которые не получится использовать в течение недели, можно почистить и заморозить.
У твердокорых тыкв самые вкусные семечки, также они быстро созревают. Мякоть ее немного жестковата, поэтому такая тыква больше подойдет для приготовления супов. Самый сладкий сорт — мускатный, ее мякоть может содержать до 11,5% сахаров, что делает эту тыкву хорошим десертом. Мускатные сорта обладают выраженным сладким вкусом и дынным ароматом.
«Энергетическая ценность тыквы на 100 г сырого продукта составляет всего лишь 25–37 ккал, а полезных веществ в тыкве очень много. Важно отметить, что все полезные вещества сохраняются и после термической обработки, а вот калорийность тыквы после приготовления увеличивается примерно в два раза из-за простых углеводов, которые присутствуют в составе. Поэтому я рекомендую готовить тыкву так, чтобы она не становилась мягкой, а сохраняла легкий хруст, — рассказала нутрициолог Татьяна Пономарева.
Осеннее меню: Какие продукты помогут справиться с плохим настроением и вирусами
Чтобы правильно выбрать тыкву в магазине, эксперты советуют обращать внимание на внешний вид — плод должен быть вызревшим, а корка плотной. Также у спелой тыквы должен быть подсохший хвостик. Специалисты считают, что размер и цвет овоща на его вкус не влияют.
Покупать половинки тыквы не рекомендуется, потому что гарантировать санитарно-гигиеническую безопасность продукта в этом случае сложно.
При температуре 6–8 градусов и относительной влажности 60–70% целую тыкву можно хранить от четырех месяцев до года, и она не потеряет питательных свойств. Разрезанную тыкву нужно хранить в холодильнике, съесть — в течение недели.
Ещё одно важное замечание от экспертов — не рекомендуется употреблять неразбавленный свежевыжатый тыквенный сок, лучше разбавлять его водой 1:1. Это связано с тем, что в любом свежевыжатом соке большая концентрация органических кислот, которые повышают кислотность желудка. Людям с проблемами ЖКТ неразбавленные соки вообще рекомендуется исключить из рациона.
Кому рекомендуют есть тыкву?
Высокое содержание солей меди и железа делает тыкву полезной при малокровии и атеросклерозе;
Сырая тыква укрепляет сосуды и нормализует давление, поэтому рекомендуется для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы;
Витамин С, содержащийся в тыкве, укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с вирусными заболеваниями;
Благодаря высокому содержанию клетчатки овощ выводит из организма шлаки, токсины, снижает уровень холестерина;
Тыква – отличное мочегонное и слабительное средство. Вареная и запеченная она способна активизировать пищеварение и вывести лишнюю жидкость из организма;
Тыква обладает желчегонным действием, поэтому полезна для печени, желчного пузыря, а также улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
Тыква ускоряет метаболизм и поэтому считается идеальным ингредиентом для тех, кто хочет похудеть;
Бета-каротин, содержащийся в тыкве, очень полезен для нормальной работы глаз;
Сок из свежей тыквы полезен для нормализации работы нервной системы и действует как успокоительное;
Мякоть сырой тыквы имеет противовоспалительное действие — помогает заживлению ран и очищению кожи.
© Доктор Питер
Сок тыквы: полезные свойства и противопоказания
Сок тыквы имеет полезные свойства и противопоказания, их надо учитывать перед его употреблением. Главное полезное свойство сока – профилактика и лечение многих заболеваний системы пищеварения. Тыквенным соком люди лечат многие болезни из-за его удивительного состава.
Сок тыквы: состав
Отметив на практике полезные свойства тыквенного сока в лечении разных патологий ЖКТ, ученые заинтересовались его составом. Выяснилось, что в нем содержится множество полезных компонентов, благодаря которым у человека улучшается состояние здоровья.
В его составе содержатся:
- много витаминов;
- множество минералов, важнейшими из которых являются цинк, железо, калий, кальций, магний;
- большое количество бета-каротина;
- растительные кислоты;
- пектин;
- сахароза;
- фитин;
- много клетчатки.
Сок тыквы улучшает обмен веществ, повышает иммунитет, нормализует работу пищеварения, удаляет глистную инвазию, уменьшает содержание холестерина.
Сок тыквы: польза для здоровья
Самые полезные свойства тыква набирает к сентябрю, тогда и делают сок из полностью созревших плодов. Употребление тыквенного сока показано людям с болезнями сердца, сосудов, печени, почек.
Для мужчин сок полезен в лечении аденомы простаты, придания тонуса мужскому здоровью. Сок с добавлением меда пьют на ночь, чтобы успокоить нервную систему, улучшить сон.
Сок тыквы для мужчин:
- улучшает потенцию;
- снимает воспаление простаты;
- улучшает функции предстательной железы;
- укрепляет мужское здоровье;
- хорошо сказывается на общем самочувствии.
Лечебные свойства тыквенного сока для мужчин легко повышают потенцию, для этого надо пить ежедневно 200 мл. Содержание антиоксидантов влияют на репродуктивные функции, снижают риск развития злокачественных опухолей.
Сок тыквы для женщин:
- борется с ранними морщинами;
- улучшает состояние проблемных участков на коже;
- омолаживает организм;
- повышает тургор кожных покровов;
- улучшает цвет эпидермиса на лице.
Полезен сок для женщин во время беременности: он снимает общую усталость, избавляет от токсикоза на ранних сроках. Но при кормлении ребенка грудью тыквенный сок лучше не использовать в питании мамы.
Для женщин с панкреатитом, гастритом, пониженной кислотностью желудочного сока употребление тыквенного сока не рекомендуется. Тыквенный сок для женщин полезен тем, что увеличивает толщину эндометрия, восстанавливает слизистые женских органов, помогает забеременеть.
Польза сока для детей
Полезные свойства тыквенного сока для детей окончательно не изучены. Поэтому его не используют беременные женщины. В детское питание сок тыквы вводится после 4 месяцев, с нескольких капель, с обязательным внимательным наблюдением за состоянием ребенка. У малыша возможны проявления аллергии, кишечных колик.
Поэтому малюткам дают сок с водой в пропорции 1:1. Если не появляется признаков аллергии, желудочного расстройства, значит, сок этому малышу полезен и его дневную норму постепенно доводят до 60 мл, продолжая разбавлять сок водой, постепенно уменьшая ее объем.
Часто для детей мама кипятит сок, чтобы он легче усваивался. Кипячение недолгое – 1-2 минуты от момента закипания.
Для детей 3-7 лет готовят свежеотжатый сок, без кипячения, по 100 мл в день. К 14 годам порцию увеличивают до 200 мл. Для детей после 14 лет суточный объем свежего сока доводят до 300 мл. Полезные свойства тыквенного сока позволяют детям быстро выздоравливать после простудных заболеваний, укрепляют иммунитет ребенка.
Полезные свойства сока из сырой тыквы
Полезные свойства и противопоказания тыквенного сока на практике показывают, кому можно его применять в лечении болезней или просто в своем рационе питания.
Тыквенный сок несет организму пользу при отсутствии противопоказаний:
- Снижает секрецию желудочного сока.
- Снимает изжогу.
- Заживляет повреждения на слизистых оболочках.
- Выводит лишнюю воду, снимает отечность.
- Облегчает общее самочувствие при хроническом пиелонефрите.
- Растворяет конкременты в почках и мочевом пузыре, мягко выводит вредные соли.
- Улучшает состав крови, повышает гемоглобин при анемии.
Тыквенный сок с его богатыми лечебными свойствами имеет свои противопоказания, которые следует учитывать, прежде чем включать вкусный напиток в рацион.
Противопоказания к употреблению сока из сырой тыквы
Тыквенный сок с его несомненной пользой может наносить вред организму. Основным ограничением является обострение в органах ЖКТ.
Сок принесет вред, если:
- Имеется аллергия.
- В анамнезе обострение гастрита, язвы желудка.
- Диабет протекает в тяжелой форме.
- Есть склонность к диарее.
- В анамнезе зафиксирована мочекаменная болезнь.
- Определена низкая кислотность желудка.
Для исключения осложнений от приема тыквенного сока требуется получить консультацию участкового терапевта, лечащего гастроэнтеролога. Они хорошо знают пользу и вред от сока свежей тыквы, дадут конкретные рекомендации с учетом имеющихся у человека соматических заболеваний.
Источник
Еще статьи из рубрики “Польза и вред продуктов”
7 полезных свойств тыквенного сока
7 Польза тыквенного сока для здоровья — Тыква — это плод виноградных лоз, как и огурцы. Тыква очень популярна как полезный фрукт. Мало того, когда тыква на Хэллоуин стала непреклонной иконой. В праздновании Хэллоуина тыкву очень часто используют как в различных аксессуарах, так и в виде игрушек. Однако, независимо от Хэллоуина, тыква очень полезна для здоровья.
Тыкву обычно сначала варят, чтобы не потерять витамины и бета-каротин.Кроме того, тыква также содержит некоторые минералы, такие как клетчатка, цинк, железо, калий, медь и кальций, которые полезны для костей.
Тыкву не только варят, но и готовят для сока. Как сообщает merdeka.com , тыквенный сок полезен для здоровья. Вот семь преимуществ тыквенного сока для здоровья.
7 полезных свойств тыквенного сока
1. Хорошо для пищеварения
Регулярное употребление тыквы может помочь регулировать пищеварение, так как тыква содержит много клетчатки.Так что употребление тыквы в виде сока может вылечить запор.
Также обратите внимание: 15 полезных свойств тыквы
2. Преодоление высокого кровяного давления
Если вы часто страдаете повышенным кровяным давлением, вы должны есть тыкву. Один из хороших способов употребления тыквы — приготовление тыквенного сока. Тыква содержит пектин, который играет роль в снижении уровня холестерина, поэтому высокое кровяное давление также можно преодолеть.
3.Повышение иммунитета
Тыква — полезный фрукт, содержащий много минералов и витаминов. Очень хороший витамин для иммунной системы — витамин С. Содержимое этой колбы находится в изобилии.
4. Охлаждение тела
Польза для здоровья от тыквенного сока также может охладить тело. В сухом состоянии тело будет ощущать жар и нехватку воды. Пить тыквенный сок — хорошая идея для охлаждения тела. Тыквенный сок может снизить температуру тела.
5.Предотвращение артериосклероза
Тыквенный сок полезен для здоровья не только для охлаждения тела или лечения высокого кровяного давления. Но тыквенный сок также полезен для очистки артерий. Он может уберечь вас от сердечного приступа, инсульта и заболеваний, атеросклероза.
Подробнее: Польза семян тыквы для здоровья
6. Полезно для здоровья почек
Оказывается, регулярное употребление тыквенного сока полезно для здоровья. Считается, что этот напиток питает печень и почки.Даже пить тыквенный сок трижды в день регулярно, чтобы удалить камни в почках.
7. Лечение бессонницы
Бессонница — это заболевание, при котором больной не может спать. Если вы включаете бессонницу, то пейте тыквенный сок. Тыквенный сок, смешанный с медом, может быть традиционным лекарством, которое помогает справиться с острой бессонницей.
Было всего семь пользы для здоровья тыквенного сока . Не только преимущества тыквы, о которых говорилось выше, потому что тыква также сохраняет множество других свойств.Среди других преимуществ и эффективности тыквенного сока — улучшение концентрации внимания, облегчение тошноты у беременных женщин и преодоление проблемы туберкулеза.
Польза тыквы и ее сока для здоровья
Тыква — это растение овощного типа, известное как Cucurbita maxima.Может расти на любой почве. Этот овощ нуждается в большом затоплении и долгом сезоне для роста, то есть от 70 до 110 теплых дней, потому что это растение нельзя выращивать в зимний сезон, так как семена будут повреждены. Тыква — очень жаждущее растение, которому требуется много воды.
Тыква требует много питательных веществ. Тыкву можно использовать по-разному, например:
- Тыква Вегетарианская (сухая, подливка)
- Тыквенный сок
- Паста
- Тыквенные семечки
- Тыквенное масло
- Тыквенное пюре (из его тела)
Для хорошего роста тыкве нужно слишком много света, питания, хорошей погоды в период цветения, а также среды, свободной от насекомых.Этот овощ растет во многих странах, таких как Австралия, Бельгия, Китай, Англия, Германия, Индия, Мексика и Швейцария.
Польза тыквы для здоровья
Тыквенный сок остается в изобилии. Точно так же, как и овощ, тыквенный сок содержит витамины, такие как B1, B2, B6, C, E, бета-каротин и минералы, такие как калий, фосфор, кальций, магний, железо, сахароза и органические вещества.
Это тоже касается углеводов и убежденных жизнеспособных солей и белков.Ежедневно рекомендуется полстакана тыквенного сока, благодаря его многочисленным лечебным и лечебным свойствам. Ниже приводится ряд полезных свойств тыквы для здоровья:
Aids Liver
Выжатый сок тыквы особенно полезен для печени. Это очень полезно при ожирении печени и желчном пузыре. Тыква помогает уменьшить воспаление печени и желчного пузыря, поэтому ее можно точно использовать при гепатите и холецистите.Однако он не может удалить камни желчного пузыря, но эффективно снимает воспаление.
Тыквенное лекарство от желтухи и гепатита
Ингредиент | Количество | |
Тыква | 250 грамм меда 2 ч. |
- Возьмите спелую тыкву около 250 граммов.
- Нагрейте его непосредственно на плите, не разрезая, в течение 2–3 минут.
- Теперь дайте ему остыть, а когда остынет, извлеките из него сок.
- Возьмите 5 чайных ложек его сока.
- Добавьте 2 чайные ложки меда и хорошо перемешайте.
Пейте эту смесь натощак каждый день. Желтуха начнет исчезать через 3 дня.
Вы должны принимать это тыквенное средство в течение как минимум семи дней для детоксикации печени, а если вы страдаете желтухой, продолжайте принимать его, пока желтуха полностью не исчезнет.
Подавляет артериосклероз
Этот тыквенный сок с морковным оттенком является чрезмерным очистителем, который помогает очистить кровеносные сосуды от накопившихся бляшек.Таким образом, снижается угроза сердечных заболеваний. Огромные возможности антиоксидантов помогают в подавлении ишемической болезни сердца.
Средство от атеросклероза и повышенного холестерина
Ингредиент | Количество | ||||
Тыквенный сок | Черный перец | 2 чайные ложки |
Возьмите 100 мл тыквенного сока и добавьте 500 мг черного перца и 2 чайные ложки меда.Смешайте все ингредиенты и принимайте этот сок один раз в день натощак каждый день в течение не менее 3 месяцев. Это помогает снизить уровень липидов в крови и смыть накопившийся холестериновый налет в кровеносных сосудах. Основная причина образования бляшек в сосудах — хроническое воспаление сосудов. Тыква также помогает облегчить воспаление, поэтому вы можете избавиться от основной причины своего заболевания.
Поддерживает проглатывание и лечит запоры
Экстрагированный тыквенный сок полезен для выделительной системы.Оно готово помочь в лечении запоров и вялых движений, не успев проявить слабительное действие.
Тыквенный сок полезен при запорах, а салат из тыквы с йогуртом помогает при диарее или при потере стула.
Язва и кислый запах во рту
Тыквенный сок действует при успокаивающих язвах и кислотности во рту. Он снижает выработку кислоты и способствует выведению излишков кислоты из желудка.
Домашнее средство от язвы и кислого запаха во рту
Ингредиент | Количество |
Тыквенный сок | 25 мл | Гусовый сок
Порошок солодки | 5 граммов |
Смешайте сок и порошок солодки.Принимайте эту смесь во время еды два раза в день.
Достойные успокаивающие преимущества
Тыквенный сок излечивает бессонницу, не считаясь с его успокаивающими вещами. Больным бессонницей рекомендуется запивать стакан тыквенного сока медом.
Угрозы высокого кровяного давления и снижает уровень холестерина
Он снижает угрозу высокого кровяного давления. Он содержит пектин, который снижает уровень холестерина.
Потрясающий посредник охлаждения
Комбинация экстракции тыквенного сока и меда является отличным посредником охлаждения и, следовательно, может использоваться для снижения температуры тела.
Избавьтесь от утреннего недомогания
Сок тыквы помогает избавиться от утреннего недомогания, особенно у беременных женщин.
Восстанавливает связанный с вирусом гепатит А и активизирует работу печени
Люди, страдающие от вирусного гепатита А, могут извлечь пользу из употребления тыквенного сока как части своего постоянного рациона.Содержащиеся в нем натуральные активные ингредиенты помогают активизировать печень.
Повышает сопротивляемость
Тыквенный сок, содержащий витамин С и другие минералы, действует как усилитель сопротивления и, следовательно, защищает организм от множества болезней.
Преимущества для женщин в постменопаузе
Масло тыквенных семечек является богатым источником естественных фитоэстрогенов, и, как показывают данные, оно может привести к значительному скачку уровня холестерина ЛПВП, сопровождаемого снижением артериального давления, горячими мерцаниями и т. Д. головные боли, боли в суставах и другие признаки менопаузы у женщин в постменопаузе.
Тыквенный сок для ухода за кожей
Тыквенный сок, помимо разнообразных лечебных средств, также ценен для вашей кожи в последующих средствах.
Сохраняет энергичную и красивую кожу
Как отмечалось ранее, свежевыжатый тыквенный сок является колыбелью витамина C, витамина E и бета-каротина, которые способствуют питанию энергичной и великолепной кожи.
Оперативник по лечению волдырей, укусов и опухолей
Тыква — освежающий посредник.Тыква помогает избавиться от волдырей, язв и опухолей. Он также помогает при укусах насекомых. Огромное количество антиоксидантов в витаминах A, C и E и цинке делает его исключительным лечебным посредником. Равное употребление тыквенного сока — лучший способ получить лечебные свойства.
Используется в мазях против морщин и увлажняющих
Его высокие питательные свойства делают его активным элементом в многочисленных мазях против морщин и увлажняющих мазях.
Мякоть тыквы широко используется в масках для лица в смеси с другими элементами, такими как мед, йогурт, лимонный сок и смазка с витамином Е для разных типов кожи.
Экстракт тыквенного сока для ухода за волосами
Стимулирует обновление волос
Преимущества экстракта тыквенного сока для волос неоспоримы. Как указывалось ранее, этот сок является чрезвычайно хорошей колыбелью витамина А, который чрезвычайно полезен для кожи головы. Кроме того, он содержит большое количество калия, который способствует обновлению волос.Это делает его эффективным для обработки повреждений волос.
Питает сухие и поврежденные волосы
Тыквенный сок помогает кондиционировать вздохи и поврежденные волосы. Комбинация нескольких продуктов с тыквой может быть использована для получения
Пользы тыквы для здоровья, пищевых фактов и советов по потреблению
Последнее обновление:
Тыква — тыквенная тыква, которая принадлежит к семейству Cucurbita . Форма варьируется от продолговатой до сплюснутой, а его «кожица» обычно толстая, оранжевого или желтоватого цвета.Внутренняя мякоть варьируется от бледной до темно-зеленой, от белой до серой и от оранжево-желтой до красной. В основе тыквы лежат съедобные семена.
Обычно тыква весит около 4-8 кг (9-18 фунтов). Однако с Cucurbita maxima (самый крупный вид тыквы) его вес может достигать 34 кг (75 фунтов).
Еще один очень интересный факт: тыквы — однодомные растения, это означает, что у них оба пола (мужские и женские цветки) на одном растении.Женский цветок можно легко идентифицировать по небольшой «завязи » внизу лепестков.
В Соединенных Штатах Америки тыква веками использовалась как для еды, так и для отдыха. Тыквенный пирог — популярное традиционное блюдо на День Благодарения. Из тыкв также вырезают фонарь из тыквы на Хэллоуин.
Пищевая ценность тыквы
Тыквы такие «веселые» своими яркими цветами. Его желто-оранжевая кожа и мякоть наполнены каротиноидами.
Тыква — хороший источник витаминов A, C, E и B, а также пищевых волокон. Минерально он богат калием, железом, кальцием, магнием, фосфором, медью, марганцем, натрием и цинком.
Польза тыквы для здоровья
Эта ярко окрашенная тыквенная тыква настолько богата питательными веществами, что делает ее очень ценным овощем с точки зрения здоровья.
Противовоспалительное действие: Семена тыквы обладают противовоспалительными свойствами, которые очень полезны при артрите и воспалении суставов.
Asthma: Антиоксиданты эффективно защищают дыхательную систему от инфекций и атак свободных радикалов, уменьшая и излечивая приступы астмы.
Атеросклероз: Обладает высокой очищающей способностью этого сока оранжевого цвета, который помогает избавиться от старых накопившихся артериальных отложений, снижая риск сердечных заболеваний и инсульта. Высокие антиоксиданты предотвращают атеросклероз (затвердение артерий).
Здоровье костей: Тыква также богата кальцием.Я бы приготовил тыквенный сок из моркови и брокколи, так он полезен для развития костей.
Холестерин: Тыква содержит большое количество фитостеринов, аналогичных нашему человеческому холестерину. Он может заменить и нормализовать холестерин до здорового уровня.
Депрессия: Одна из причин депрессии — недостаток тритофана в нашем рационе. Тыква богата L-триптофаном, незаменимой аминокислотой, которую наш организм не может производить. Когда это химическое соединение присутствует, оно активирует чувство счастья и благополучия, снижая депрессивное настроение.
Пищевые волокна: Основная масса тыквенной мякоти — это полезные пищевые волокна, которые помогают при желудочно-кишечных расстройствах, например, при расстройстве желудка, запорах и т. Д. Они также способствуют снижению уровня холестерина ЛПНП в крови и регулируют уровень сахара в крови.
Мочегонные средства: Тыквенный сок (сырой сок) действует как врожденное мочегонное средство, которое очень полезно для избавления от токсинов и бесполезных отходов, вымывая их из организма.Его можно использовать как детоксицирующую пищу.
Зрение / зрение: Бета-каротин, лютеин и зеаксантин — одни из лучших питательных веществ, которые помогают поддерживать оптическую систему в отличном состоянии, со специальной защитой от астигматизма, дегенерации желтого пятна и катаракты.
Иммунная система: Он творит чудеса для укрепления иммунной системы, увеличивая производство и производительность лейкоцитов; формирование устойчивости к разного рода инфекциям.
Камни в почках, предотвращают: Тыквенные семечки также полезны для почек. Ежедневный прием 5-10 граммов тыквенных семечек предотвращает образование камней в почках.
Паразиты: В традиционной китайской медицине тыквенные семечки измельчают в порошок, чтобы запивать их соком для лечения паразитов или инфекции ленточных червей.
Пептические язвы: Тыква обладает правильным сочетанием лечебных свойств, которые успокаивают желудочно-кишечный тракт, заживляют желудочно-кишечные заболевания и язвы желудка.В этом случае лучше всего принимать питательные вещества в виде сока.
Рак простаты: Высокое содержание цинка и каротиноидов в тыкве и ее семенах помогает защитить от рака простаты. Эти соединения предотвращают увеличение простаты и чрезмерную стимуляцию мужских гормонов, вызывающих проблемы с простатой.
Кожа: Большое количество антиоксидантов в виде витаминов A, C и E, а также цинка обеспечивает синергетические лечебные свойства, которые отлично подходят для кожи.Эти полезные свойства лучше всего получить, регулярно выпивая его сок.
Советы по потреблению
Как правило, тыквы можно купить круглый год. Чтобы выбрать тыкву для приготовления, выберите более тяжелую, так как в ней меньше места посередине, а значит, больше мякоти.
Из тыквы в основном готовят супы или пироги. Не многие люди знают, что его можно приготовить сок и пить в сыром виде, не говоря уже о том, чтобы его попробовать. Но все питательные вещества и ферменты в нем содержатся в сыром виде.
Узнайте, как приготовить тыквенный сок.
Тыква живет довольно долго, если правильно хранить ее в холодильнике. Осторожно оберните его газетой, чтобы сохранить влагу.
Предостережение
У некоторых людей может быть аллергия на тыквенные семечки. Попробуйте немного, чтобы увидеть, есть ли у вашего тела какая-либо реакция, особенно если вы никогда не ели тыквенные семечки.
Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими. Если вы пройдете через них, чтобы совершить покупку, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас).Однако обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и того, что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионных.
О Саре Дин
Сара Динг — основательница Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером по здоровью, консультантом по питанию и специалистом по детоксикации. Она помогает занятым мужчинам и женщинам определить первопричину их проблем со здоровьем, чтобы устранить проблемы для достижения оптимального физического / психического здоровья и благополучия.
Подробнее
Тыквенный сок | Выжимание сока из тыквы
Знаете ли вы, что из тыквы можно выжимать сок и делать напитки из тыквенного сока? Вы можете! У них отличный нейтральный вкус, который сочетается со многими другими фруктами и овощи. Так много людей используют консервированная и приготовленная тыква для смузи, но никогда не думайте делать из нее сок. Если у вас есть лишние тыквы из праздники попробуйте.Это делает отличная закуска на день благодарения или сок для бранча для ваших гостей.
Польза тыквенного сока
Кому-то нравится тыквенный аромат, кому-то нет — но с точки зрения здоровья его питательные вещества делают его ценным дополнением к рациону. Тыква является хорошим источником витаминов группы B, а также витаминов A и C. и E, каротиноиды (именно поэтому оранжевый цвет), кальций, медь, железо, магний, марганец, фосфор, калий, цинк и клетчатка.
Тыквенный комплекс витаминов B способствует правильному функция нервной системы.Они также необходимы для здоровой кожи, глаз и волосы, и они способствуют метаболизму белков, жиров и углеводов.
Каротиноиды, марганец, цинк и витамины А, С и Е в тыкве являются антиоксидантами, которые могут уменьшить окислительное повреждение, которое в противном случае могли бы вызвать свободные радикалы. Предварительный исследования показывают, что, нейтрализуя свободные радикалы, антиоксиданты могут снизить риск некоторых видов рака. Точно так же антиоксиданты способствуют детоксикации и снизить риск повреждения клеток, вызванного хроническим воздействием токсинов.Опять же, некоторые ученые считают, что эта деятельность может снизить вероятность некоторые виды рака. Кроме того, антиоксиданты также помогают предотвратить окисление холестерин (важно, потому что окисленный холестерин образует налет на стенках артерий, приводящий к атеросклерозу). Требуются дальнейшие исследования чтобы изучить эти потенциальные противораковые и сердечно-сосудистые преимущества.
Помимо того, что тыква является антиоксидантом, бета-каротин и витамин А необходимы для здоровья глаз, хорошего зрения и сильная иммунная система.Они также способствуют здоровью кожи, костей и слизи. мембраны.
Помимо того, что тыква мощный антиоксидант, витамин С, обладает рядом других полезных свойств. Помимо прочего, он необходим для здоровой соединительной ткани, скорости заживление ран, повышает сопротивляемость простуде и гриппу, помогает сохранить артерию стенки эластичны (предотвращают атеросклероз) и способствуют поступлению железа абсорбция.
Витамин Е, содержащийся в тыкве, участвует в иммунная функция, передача сигналов клеток, регуляция экспрессии генов и др. важные обменные процессы.Кальций необходим для правильной работы мышц функция и крепкие кости. Медь поддерживает иммунную систему, является важен для производства эритроцитов и помогает поддерживать здоровье крови сосуды, нервы и кости.
Употребление тыквы может улучшить ваш рацион железо, необходимое для синтеза гемоглобина и производства красных кровяных телец. Магний в тыкве поддерживает формирование костей и регулирует тело. температура.
Марганец, также содержащийся в тыкве, важен для формирования костей. Он поддерживает усвоение кальция и необходим для правильно функционирующей нервной системы.
Фосфор в тыкве поддерживает почечную функции и здоровые зубы и кости, а калий помогает регулировать работу сердца скорость и кровяное давление, важны для нервной проводимости и мышц сокращение и необходимо для поддержания баланса электролитов в организме. Тыквенная клетчатка способствует здоровью пищеварительной системы, регулируя кишечника, что может снизить риск рака толстой кишки. А также есть доказательства того, что клетчатка может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП («плохой») и, следовательно, принести пользу сердечно-сосудистой системе.
Советы по приготовлению тыквенного сока
- Используйте тыквы для пирогов или любой другой вид тыквы, который можно есть.
- Всегда срезайте кожуру с тыквы перед приготовлением сока. Кожура может повредить ваш соковыжималка.
- Вынуть тыквенные семечки из центра перед приготовлением сока.
- Тыквы хорошо сочетаются с морковью, сладкие картофель, обычный картофель, цитрусовые, ананас, манго, яблоки, груши, кабачки, цукини, капуста, шпинат и свекла.
- Тыквы не дают много сока, поэтому при создавая собственный рецепт тыквенного сока, вам нужно будет сочетать его с другими сочными производить.
- Вам понадобится прочный нож, чтобы удалить кожуру и разрезать тыкву. А маленький нож не порежет его и вызовет у вас разочарование.
- Тыквы должны быть сырыми, как и все другие продукты — это сырые соки. Не готовить сначала тыква.
Рецепты тыквенного сока
Рецепт сока из тропической тыквы
- 1 тыквенный пирог
- 2 стакана ананаса
- 1 груша
- 2 сладких картофеля
- Дополнительно: 1 стакан капусты
Подготовьте тыкву, удалив кожуру, срежьте его по центру и удалите семена. Затем разрежьте его вдоль или на куски. Сердцевина груши и ананаса. Порез сладкий картофель на длинные копья. Выдавите сок из тыквы, ананаса, груши и сладкого картофеля, чередование. Подавать немедленно.
Морковно-тыквенный пряный сок
- 1 тыквенный пирог
- 9 длинных морковок
- 2 яблока
- Ручка имбиря, 1 дюйм
- Посыпка корицей
Подготовьте тыкву, удалив кожуру, срежьте его по центру и удалите семена. Затем разрежьте его вдоль или на куски. Сердцевина яблока. Сок тыквы, морковь, яблоки и имбирь вместе. Перелить в стакан. Посыпать корицей. Подавать немедленно.
Тыквенный зеленый сок
- 1 тыквенный пирог
- 7 морковок
- 1 цуккини
- 2 яблока
- 2 стакана капусты или шпината
Подготовьте тыкву, удалив кожуру, срежьте его по центру и удалите семена. Затем разрежьте его вдоль или на куски. Яблоки сердцевиной. Сок тыква, морковь, цукини, яблоки, морковь и капуста / шпинат вместе. Обслуживать.
Сок красной тыквы
- 1 тыквенный пирог
- 2 свеклы
- 1 яблоко
- 6 морковок
- горсть шпината
Подготовьте тыкву, удалив кожуру, срежьте его по центру и удалите семена. Затем разрежьте его вдоль или на куски. Сердцевина яблока. Нарезать свеклу в клинья. Сок тыквы, свеклы, яблоко, морковь и шпинат вместе. Подавать немедленно.
Рецепты сока> Тыквенный сок
Польза тыквы для здоровья
Это отчет «Здоровье и образ жизни» из VOA Learning English.
Есть одна еда, которая в центре внимания осенью — тыква!
Многие используют эту оранжевую тыкву как украшение на Хэллоуин.
На Хэллоуин, Бетти Диллоу из Бристоля, Вирджина помогает своему внуку вырезать тыкву с помощью дрели, 2013 год.Но мы также используем его во многих продуктах, которые популярны в осенний сезон, — таких как тыквенный хлеб, тыквенный кофе, тыквенное печенье, тыквенные макароны и тыквенный пирог. Фактически, тыквенный пирог — один из самых распространенных десертов за американским столом Дня благодарения.
Но, может быть, стоит попробовать есть тыкву круглый год, а не только осенью.
Тыквы содержат важные питательные вещества и витамины. тыква, приготовленная здоровым способом, то есть без большого количества масла и сахара, является источником пользы для здоровья.
Тыква полезна для зрения
Питательные вещества бета-каротин и витамин А необходимы для поддержания хорошего зрения . Тыквы — отличный источник и того, и другого. Фактически, на одном веб-сайте питания говорится, что одна чашка приготовленного пюре из тыквы может дать вам более 200 процентов от рекомендуемой дневной нормы витамина А.
Тыква может снизить риск заболевания раком
Национальный институт рака в США сообщает на своем веб-сайте, что антиоксиданты могут помочь снизить риск заболевания раком.Это потому, что антиоксиданты нейтрализуют то, что называется свободными радикалами в организме. Институт определяет свободные радикалы как «химические вещества с высокой реакционной способностью, которые имеют потенциал и потенциал для нанесения вреда клеткам».
Антиоксиданты помогают избавиться от этих свободных радикалов. Примеры антиоксидантов, содержащихся в пище, включают бета-каротин, ликопин и витамины A, C и E. И, как мы уже говорили ранее, тыква полна бета-каротина, а также витамина A.
Тыква помогает вашей коже
Бета-каротин также помогает сохранить вашу кожу здоровой и молодой.Еще один повод съесть тыкву!
Тыква может помочь вашему сердцу
Тыква также богата калием. Эксперты в области здравоохранения говорят, что потребление калия может помочь в лечении гипертонии или высокого кровяного давления, так же как и уменьшение потребления натрия из .
Тыква полезна для похудения
Тыква также содержит много клетчатки. Клетчатка замедляет переваривание пищи. Итак, когда вы едите тыкву, вы чувствуете себя сытым и едите меньше.
Итак, если там, где вы живете, есть такая возможность, попробуйте найти способ включить тыкву в свой следующий прием пищи.
И это отчет «Здоровье и образ жизни». Я Анна Маттео.
У вас есть тыква, где вы живете? Если да, то как это есть? Поделитесь рецептом в разделе комментариев!
_______________________________________________________________
Викторина
А теперь проверьте свое понимание, пройдя этот короткий тест.
Quiz — Польза тыквы для здоровья
Начните викторину, чтобы узнать
______________________________________________________________
слов в этой истории
центральная сцена — н. центральное или очень заметное место
тыква — н. Любое из семейства (Cucurbitaceae, семейство тыквенных) преимущественно травянистых лоз с усиками, включая огурец, дыню, тыкву и тыкву
десерт — н. обычно сладкое блюдо или блюдо (например, из теста или мороженого), которое обычно подается в конце трапезы
электростанция — н. кто-то или что-то, что заполнено из конкретная вещь: <Морские водоросли - это электростанция витаминов и минералов.>
поддерживать — v. сохранять в существующем состоянии
затор — v. для доведения до мягкого мясистого состояния путем взбивания или давления
потенциал — прил. может стать реальным
прием — н. Количество чего-либо (например, еды или питья), попадающего в ваше тело
натрий — н. мягкий серебристо-белый элемент, содержащийся в соли, пищевой соде и других соединениях
Как сделать, где купить Продам
В Школе чародейства и волшебства Хогвартса, похоже, нет напитка, который студенты наслаждаются больше, чем стакан этого необычного ледяного напитка.Гарри Поттер в сторону, настоящий тыквенный сок? Есть ли такая вещь?
Ага! Это настоящий напиток, который пьют люди, и он полезен для здоровья. Благодаря низкому количеству калорий многие рекламируют его для похудения и соблюдения диеты. На самом деле он очень популярен в Южной Корее, и вы можете купить импортный сок на Amazon.
Хотя сейчас вы можете купить его на продажу, на самом деле история его использования восходит к ранним дням Америки. За пять лет до того, как Соединенные Штаты официально стали страной, этот рецепт тыквенного сока датируется 1771 годом (1):
«Помпон [тыкву] пусть бьют в корыте и давят, как яблоки.Отжатый сок нужно долго кипятить в медной посуде и тщательно снимать, чтобы не осталось остатков волокнистой части мякоти. После ответа на это намерение позвольте жидкости быть охмеленной, забродить и разлить в бочках, как солодовое пиво »
В основном их ломали и варили. Снимая волокнистое содержимое с посуды, они оставляли сок.
Теперь они пошли еще дальше и перебродили в пиво, что неудивительно, учитывая, что в те дни почти каждый был эквивалентом алкоголика.Не обязательно потому, что они были наркоманами, а скорее потому, что ферментированные алкогольные напитки считались более безопасными для питья, чем вода. Помните, что это было с до , когда были водоочистные сооружения, где заболевание от употребления h3O было очень серьезным риском для здоровья.
Хотя это и не сок, он веками употреблялся в другом жидком виде — в виде супа. Рецепт того времени описывает приготовление тушеного мяса, приправленного мускатным орехом, со сливками и маслом в качестве основы вместе с фруктами.
Тыква — это фрукт? Да . Слово «овощ» — это не ботанический термин, а кулинарное описание, определение которого во многом субъективно. С другой стороны, определение фрукта является ботаническим — это съедобная часть растения, образованная из цветущей почки или имеющая семена внутри. Тыквы действительно обладают и тем, и другим, и поэтому являются фруктом.
Возрождение современности
Раньше это был просто тыквенный пирог, но за последние десять или два года наша одержимость этой ярко-оранжевой тыквой достигла апогея.Все началось с более простых вещей, таких как Starbucks Pumpkin Spice Latte.
Теперь этот сезонный кофейный напиток сопровождается буквально сотнями, если не тысячами, продуктов, содержащих этот ингредиент, от тыквенного мороженого (от Trader Joe’s) до чипсов из тыквенной капусты со специями (продается на фермерском рынке Sprouts).
Даже без влияния Гарри Поттера, скорее всего, это был лишь вопрос времени, когда из него будут готовить сок. Хотя, без сомнения, J.K. Книги и фильмы Роулинг — это то, что ускорило процесс создания.
Хотите выпить? У вас есть 3 варианта:
- Используйте рецепт ниже, чтобы приготовить свежее или замороженное (легко)
- Сделать это вместо консервированной тыквы (проще)
- Купить готовый сок (самый простой)
Где купить тыквенный сок
Осенью, возможно, вам повезет найти его в местной соковыжималке . Хотя и это необычное зрелище. Здесь, в Лос-Анджелесе, некоторые из крупнейших не продают его.
С прошлого года тыквенный сок Trader Joe’s доступен как сезонный продукт.Вы найдете его в продаже в октябре и на Хэллоуин, но после этого его больше нет. То же самое относится к их многим другим продуктам и напиткам с таким же вкусом, как их тыквенное миндальное молоко, хлопья и печенье.
В отличие от пастеризованных бутилированных и консервированных соков, этот сок вы найдете в холодильном отделении — он холодного отжима и непастеризован, что сохраняет большую часть естественного содержания витаминов.
Какой вкус у сока? Как начинка для тыквенного пирога, только не слишком сладкая.Достаточно сладости, чтобы доставлять удовольствие, но не настолько, чтобы чувствовать себя виноватым. Он более безопасен для диабетиков, чем апельсиновый или яблочный сок, учитывая, что в нем меньше сахара.
Если вы хотите, чтобы вкус был больше похож на десерт, вы всегда можете оживить вкус корицей, мускатным орехом, гвоздикой и подсластителем, не содержащим сахара, таким как стевия или фрукт монаха.
Теперь оговорка состоит в том, что версия Trader Joe не является на 100% чистым тыквенным соком, поскольку в нее добавляют другие ингредиенты. Однако этот фрукт — Cucurbita pepo — стоит первым в списке ингредиентов, что означает, что его концентрация выше, чем у всех остальных.
Состав: тыквенный сок, морковный сок, сок сельдерея, сок сладкого картофеля, апельсиновый сок, имбирный сок, куркума
Польза для здоровья
Данные для 100% чистого сока не были опубликованы, но вот как выглядит пищевая ценность версии холодного отжима от TJ’s.
Пищевая ценность тыквенного сока Trader Joe’s | |||
---|---|---|---|
Размер порции: 1 бутылка (450 мл) | |||
калорий | 120 | ||
калорий из жиров | 0 | ||
% дневная стоимость * | % Дневная стоимость | ||
Всего жиров 0 г | 0 | Витамин A | 440% |
Транс-жиры 0 г | Витамин C | 4% | |
Натрий 190 мг | 8% | Кальций | 10% |
Всего углеводов.28g | 9% | Утюг | 0% |
Волокно <1 г | 4% | ||
Сахар 23 г | |||
Белок 3 г | |||
* Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий |
Хотя это отличный источник витамина А , плохая новость заключается в том, что главный ингредиент является плохим источником антиоксидантов.Ценность сырой тыквы по ORAC составляет 483, что лишь немного выше, чем у салата айсберг (438).
Хотя никто не проводил тесты ORAC на экстракте сока, можно с уверенностью предположить, что оно будет выше. Зачем? Потому что шкала ORAC показывает, сколько антиоксидантов содержится в примерно 3,5 унциях (100 граммах).
После того, как вы удалите тяжелую волокнистую пульпу, в которой нет антиоксидантов, у вас останется жидкость, концентрация которой неизбежно будет выше. Но насколько еще неизвестно без надлежащего тестирования.
Наибольшая польза для здоровья от тыквенного сока будет для вашего зрения . Бета-каротин играет важную роль в зрении, потому что он используется для выработки организмом родопсина, который представляет собой белок, который используется в глазах для поглощения света сетчаткой (2).
Дополнительные преимущества будут для ваших жизненно важных органов, таких как сердце и почки, так как играет важную роль во всем вашем теле для здорового функционирования клеток.
Получать витамин А из натуральных источников предпочтительнее поливитаминов и добавок.
Почему? Поскольку многие пищевые добавки не используют естественную форму (бета-каротин), а вместо этого используют искусственную синтетическую форму (ретинилпальмитат).
Естественная форма на самом деле является предшественником витамина А, то есть ваше тело преобразует только то, что ему нужно. Последний витамин А уже находится в предварительно сформированном состоянии, а это означает, что ваше тело вынуждено использовать его, независимо от того, нужно ему это или нет.
Ретинилпальмитат может быть передозирован , и это особенно опасно для беременных.С натуральным бета-каротином в пище побочные эффекты слишком большого количества считаются безвредными … ваша кожа может временно стать оранжевой.
Они также являются богатым источником других фитонутриентов каротиноидов. Вы найдете 1500 мкг лютеина и зеаксантина в 100 граммах (3,5 унции) целых сырых фруктов (3). Белые тыквы менее питательны, поскольку в них будет меньше всех каротиноидов.
Будь то витамин А или другие каротиноиды, все они являются жирорастворимыми питательными веществами, поэтому для максимального усвоения тыкву лучше всего есть или пить с едой или закусками, которые содержат немного жира .Например, немного миндаля с напитком помогут.
Вы можете быть удивлены, узнав, сколько в них белка . На каждые 100 калорий вы получаете 4 грамма белка.
По количеству калорий в нем больше протеина, чем в киноа!
Однако недостатком (или преимуществом для похудения?) Является то, что из-за того, что это такая низкокалорийная пища, для того, чтобы потреблять 100 калорий, вам нужно съесть 14 унций, что составляет почти один полный фунт! Выжимание сока позволит вам получить этот белок более эффективным способом.
Гарри Поттер тыквенный сок обзор
Помимо Trader Joe’s, его можно купить только в Universal Studios в Орландо или Голливуде. Вы также можете купить его на Amazon.
Он упакован в симпатичную бутылку на 16 унций, что, возможно, является самой оригинальной крышкой, которую вы когда-либо видели для напитка. Это отличный подарок для любого фаната Гарри Поттера.
Что касается пищевой ценности, то это продукт длительного хранения, который был пастеризован, и некоторые ингредиенты неприятные, но неприятные.
Состав: вода, концентрат яблочного сока, тыквенное пюре, абрикосовое пюре, сахар, натуральные и искусственные ароматизаторы, лимонная кислота, ацесульфам калия, бензоат натрия.
Вывод? Это отличная новинка, которую можно добавить в свою коллекцию волшебства, но это далеко не суперпродукт. В одной бутылке всего 48 граммов сахара. Это плохо, но мы приветствуем их за то, что они не загружают его солью — он содержит всего 70 мг натрия (2% от дневной нормы).Если отбросить диетические качества, пить регулярно — слишком дорого.
Как приготовить тыквенный сок
В конце концов, лучше всего сделать свой собственный.
Сок Trader Joe’s — хороший простой вариант, но он доступен только сезонно и по цене 5 долларов за бутылку, что может превратиться в легкую, хотя и дорогую привычку в качестве ежедневного напитка.
Наш обзор официальной версии Гарри Поттера довольно ясно показывает, что это , а не , что вы хотите добавить в свой диетический режим для здоровья.Лучше всего его использовать в качестве подарка на Рождество или день рождения для настоящего фаната.
Рецепт, который нужно сделать самому, — это не ракетостроение, но для этого потребуется соответствующее оборудование.
Поскольку тыква очень богата клетчаткой, вы не можете просто высыпать волокнистую мякоть или более твердые кусочки в NutriBullet и перемешать — в результате у вас останется пюре, подобное тому, что вы покупаете в банках для приготовления пирогов.
Скорее, вам понадобится настоящая соковыжималка, способная удалять волокнистое содержимое.В противном случае у вас останется чашка того, что вы выбрасываете в мусор во время вырезания из фонаря Джека. Если у вас есть настоящая соковыжималка, вот как ее приготовить.
Количество производимого сока сильно зависит от качества вашей соковыжималки. Как правило, блендеры более высокого качества извлекают больше жидкости. Как показывает опыт, количество тыквы, которое вам нужно, составляет от 3 до 4 чашек на каждые 6-8 унций свежего сока. Внутренняя мякоть и «нити» фруктов будут давать больше, чем твердые куски, отрезанные от внешней стенки.Шаг 1: Используя свежую или размороженную замороженную тыкву, нарежьте ее на куски, которые легко поместятся в соковыжималку (кубики от 1/2 до 1 дюйма).
Шаг 2: Поместите кусочки в соковыжималку. Из-за высокого содержания клетчатки некоторым машинам более низкого уровня может потребоваться вода для ее сопровождения (примерно 1 часть воды на каждые 2 части тыквы).
Шаг 3: Подавайте сразу со льдом или охлаждением, чтобы потом наслаждаться.
Дополнительные надстройки:
- Приправы по вашему вкусу с корицей, имбирем и мускатным орехом.
- Добавьте монашеский фрукт, мед или подсластитель по вашему выбору.
Альтернативная версия:
Используйте половину тыквы, половину свежих яблок. Это даст больше сока, так как в яблоках больше воды. Кроме того, фруктоза, поступающая из фруктов, уменьшит или даже устранит потребность в добавлении подсластителей. Если вы идете по этому маршруту, попробуйте яблоки Honeycrisp.
Стандартная версия:
Рецепт тыквенного сока с консервированной тыквой сделать очень просто.С помощью блендера смешайте 1 стакан пюре, 1 стакан льда и 2 стакана воды. По желанию вы также можете использовать специи и подсластители.
Что касается продажи свежей тыквы, у вас есть несколько вариантов:
1. Сохранить и заморозить
Если ваша семья вырезает фонарики из Джека на Хэллоуин, это похоже на то, что вы получаете их бесплатно, потому что в противном случае вы бы выбросили внутренности. Вместо этого вы можете использовать их для приготовления сока — сразу или заморозить для последующего использования. Очевидно, это потребует более гигиеничного мышления во время процесса вырезания, так как вы будете есть то, что вырезали.Если вы заморозите какой-либо продукт, в целях безопасности лучше всего заморозить его непосредственно перед началом роста бактерий.
2. Купить тыкву замороженную
Этот ингредиент используется во многих национальных кухнях, особенно в тайской. Некоторые продуктовые магазины будут продавать замороженные кусочки круглый год. . Если вы можете его найти, просто держите их под рукой в морозильной камере. Если вы захотите приготовить сок, поместите их в холодильник на ночь, чтобы они разморозились. На следующее утро они будут готовы бросить вам соковыжималку! Если вы торопитесь, просто оставьте неоткрытый пакет на прилавке на два часа.
3. Используйте другие сорта
То, что мы называем традиционной тыквой, — это просто культивируемый сорт растения Cucurbita pepo . Другие формы происходят от того же самого вида, хотя они не всегда оранжевые снаружи:
- C. pepo var. pepo — Это то, что вы думаете о обычной тыкве. Также известен как зимний сквош.
- C. pepo var. turbinata — Желудь или зимняя тыква.
- C. pepo var. ovifera — Тыквы декоративные, часто яйцевидной формы с длинными стеблями, иногда с бородавками.
Так как все они одного вида, все оранжевые внутри будут давать очень похожий вкус. Иногда легче найти одну из этих других форм , чем более сезонную разновидность, которая обычно продается только осенью с декоративными целями.
Cucurbita moschata или butternut squash — очень близкий родственник с аналогичным питательным профилем.Приготовление сока из мускатной тыквы тоже отлично подойдет, поскольку все мы знаем, насколько вкусен суп, приготовленный из нее!
Имейте в виду, что сок белой тыквы не так полезен для вашего здоровья, поскольку в нем будет меньше витамина А и аналогичных фитонутриентов.