Полезные свойства пива | Еженедельник АПТЕКА

Пиво является одним из самых потреб­ляемых алкогольных напитков в мире. Оно содержит большее количество белка и витамина В, нежели вино. Хмель, основной компонент для пивоварения, — источник флавоноидов, которые выступают мощными антиоксидантами.

Пиво также является очень хорошим источником минералов, которые играют существенную роль в различных метаболических процессах. Если употреблять этот напиток в умеренных количествах, то оно определенно сможет улучшить ваше здоровье.

Польза для здоровья от употребления пива становится заметной, если делать это в умеренных количествах. Некоторые из преимуществ употребления пива включают следующее.

Профилактика рака

Флавоноид ксантохумол содержится в хмеле, который обычно используют в пивоварении. Выявлено, что он играет важную роль в профилактике рака, особенно рака предстательной железы. Пиво по своим антираковым свойствам ничем не уступает красному вину.

Снижение риска развития сердечно-сосудистых заболеваний

Пиво содержит витамин B₆, который защищает от болезней сердца, предотвращая накопление соединения под названием гомоцистеин. Пиво также обладает свойствами разжижать кровь и препятствует образованию тромбов в коронарных артериях. Умеренное потребление пива снижает риск воспаления, одной из основных причин развития атеросклероза.

Повышение плотности костей

Умеренное употребление пива приводит к повышению плотности костной ткани, тем самым предотвращая риск переломов и остеопороза.

Профилактика сахарного диабета

Различные исследования показали, что умеренное употребление пива снижает риск развития сахарного диабета 2-го типа.

Профилактика анемии

Пиво является хорошим источником витамина В₁₂ и фолиевой кислоты, дефицит которых может привести к анемии. Витамин В₁₂ также имеет важное значение для поддержания нормального роста, хорошей памяти и концентрации внимания.

Антигипертензивные свойства

Установлено, что регулярное употребление пива приводит к большему снижению артериального давления, нежели регулярное употребление такого же количества вина или других спиртных напитков.

Профилактика старения

В пиве содержится витамин Е — мощный антиоксидант, который поддерживает здоровое состояние кожи и замедляет процесс старения. Также пиво повышает потенцию.

Профилактика «желчных» болезней

Регулярное употребление умеренного количества пива снижает уровень холестерина и концентрацию желчи в организме, что приводит к снижению риска образования камней в желчном пузыре.

Профилактика слабоумия и ишемической болезни сердца

Употребление пива повышает уровень «хорошего холестерина» на 10–20%, тем самым снижая риск развития деменции и сердечно-сосудистых заболеваний.

Профилактика проблем с пищеварением

Пиво обладает рядом стимулирующих эффектов на пищеварительную систему. Они включают стимуляцию выработки гастрина, желудочной кислоты, холецистокинина и панкреатических ферментов.

Профилактика образования почечных камней и остеопороза

Пиво содержит большое количество калия и магния, но маленькое — натрия. Это приводит к снижению риска образования камней в почках. Кремний, содержащийся в пиве, также легко усваивается организмом, дополнительно оказывая защитный эффект против остеопороза.

Борьба со стрессом

Как и другие алкогольные напитки, пиво уменьшает выраженность стресса и способствует нормализации сна.

Мочегонные свойства

Пиво действует как мочегонное средство, а также значительно увеличивает мочеиспус­кание. Это способствует повышению выведения токсинов и отходов из организма.

Очищение желудочно-кишечного тракта

Пиво — источник растворимых волокон, способствующих очищению пищеварительного тракта.

Внимание!

Чрезмерное употребление пива вызывает зависимость, что очень опасно для здоровья и сводит на нет любые полезные эффекты.

По материалам www.organicfacts.net

Безалкогольное пиво после тренировок

Пиво — один из самых популярных алкогольных напитков в России. По данным Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя за год средний россиянин выпивает до 50-ти литров этого напитка.

К сожалению, пиво является популярным напитком и среди спортсменов, которые не против пропустить бокал после тренировки. О том, насколько вреден алкоголь, знают все. В попытке уклониться от этого факта представители масспорта всё чаще прибегают к безалкогольному пиву. Вопреки расхожему мнению о полезности этого напитка для спортсменов, вред его очевиден. Мы решили рассказать, почему нельзя употреблять безалкогольное пиво после тренировок.

---

Что такое безалкогольное пиво

Безалкогольное пиво — это пиво с низким содержанием алкоголя. В среднем оно содержит 0,5% (до 0,5% этилового спирта). В остальном безалкогольное пиво ничем не отличается от обычного. Готовится оно по тому же рецепту — путём сбраживания сусла с дрожжами. А для удаления из него алкоголя используют особые технологии — мембранную фильтрацию, которая позволяет отделить спирт от пива, и быстрое брожение при низких температурах. Поэтому в безалкогольном пиве остаются все составляющие пива обычного, за исключением высокого содержания этилового спирта. Так же как и алкогольный аналог, безалкогольное пиво содержит в своём составе вредные для организма кобальт, продукты брожения, среди которых могут быть сивушные масла и кадаверин или «трупный яд».

---

Действие безалкогольного пива на организм после тренировок

После тренировок все системы организма обессилены, им необходимо восстановление. Употребление пива значительно усложняет эти процессы. Содержащийся в безалкогольном пиве кобальт негативно воздействует на сердечно-сосудистую систему. После тренировки организм активно вырабатывает гормоны, которые способствуют росту мышечной массы. Содержащиеся в пиве фитоэстрогены приводят к гормональному дисбалансу. Они понижают вырабатываемый тестостерон, из-за чего положительные результаты от тренировки снижаются. Пиво обладает мочегонным действием, за счёт чего из организма вымываются полезные микроэлементы, например, соли калия, так необходимые для сердца. Сивушные масла могут вызывать слепоту, заболевания печени и импотенцию. Именно сивушные масла являются причиной похмельного синдрома. В безалкогольном пиве они находятся в небольшом количестве и сильного похмелья не вызовут. Но эти масла имеют свойство накапливаться в организме.

---

Выводы

Употребления пива после тренировок может свести на нет все усилия. Лучше заменить безалкогольное пиво стаканом минеральной воды, которая отлично утолит жажду, восполнит потерянные во время тренировки микроэлементы и не нанесёт никакого вреда. После тренировки можно выпить белковый коктейль. Благодаря содержащимся в нём аминокислотам, мышцы получат необходимые строительные клетки своего роста. В связи с вымыванием полезных солей калия, натрия и магния во время тренировки, необходимо восполнять их запасы. Для этого после тренировки можно выпивать водно-солевой раствор: на 2 литра воды добавить 120 г сахара и 1 чайную ложку соли. Полезны свежевыжатые соки и молоко — они восполнят запасы витаминов и микроэлементов.

Не стоит пить после тренировки сладкие газированные напитки — они не содержат никаких полезных для организма элементов, но могут привести к резкому скачку сахара. Кроме того, избыток глюкозы в крови вызовет очередной приступ жажды. Решить вопрос поможет все та же вода.

Следите за своим здоровьем и не позволяйте своим слабостям мешать вам развиваться физически.

Вред и польза пива — экспертное мнение Роскачества

Марият Мухина

эксперт Роскачества, диетолог, доктор медицинских наук

– Качественное и произведенное по всем правилам пиво кое в чем полезно, но при условии умеренного потребления. Врачи настаивают на том, что взрослому человеку можно выпивать пива не более 300 граммов за день, не более 2-х раз в неделю. Только в этом случае можно говорить о том, что пиво ускоряет обменные процессы в организме, что, в свою очередь, должно способствовать омолаживанию клеток кровеносных сосудов.

Кроме того, качественное пиво способно тормозить рост и размножение многих болезнетворных бактерий, оказывать болеутоляющее и успокаивающее действие на организм. Но обольщаться не стоит, у всего есть оборотная сторона.

В чем именно польза пива?

• Ученые-медики из японского Национального института радиологии уже давно нашли в хмеле ксантохумол – флавоноид, подавляющий действие канцерогенов. Из чего японцы сделали вывод, что пиво в какой-то степени защищает человека от раковых заболеваний. Тот же ксантохумол оберегает мозг от возрастных дегенеративных изменений.
• Никакой другой напиток не способен так быстро выводить из организма соединения алюминия. Можно сказать, что употребление пива показано при отравлениях этим веществом.
• Согласно исследованиям американских ученых, граждане, умеренно употребляющие пиво, на 41 % реже страдают от камней в почках.
• По содержанию фосфора, железа, магния, меди, калия и цинка пиво не отличается от апельсинового сока. Что касается витаминов, в пенном напитке много В1 и В2, причем в форме, легкой для усвоения. Чтобы обеспечить 50 % дневной нормы этих витаминов, нужно выпить литр пива. Тот же объем пополнит запас витамина С на 70 %. Вот тут-то и начинаются сложности. Норма-то не больше 300 граммов, причем не каждый день. А в таком случае витаминов получается не так уж и много.
• Триста граммов пива позволяют пополнить дневной запас только никотиновой и фолиевой кислот. 

Проблема в том, что, являясь мочегонным напитком, пиво параллельно вымоет из организма огромное количество микроэлементов, создавая их дефицит.

С другими веществами тоже не все однозначно. Содержание кремния в ячмене и хмеле, казалось бы, помогает сохранять плотность костей, эластичность суставов, положительно влияет на состояние структур мозга. Но мы же не жуем хмельные шишки и ячменные зерна в сыром виде, а употребляем их после брожения. Под воздействием алкоголя суставы и мозг, наоборот, разрушаются. 

Сивушные масла, альдегиды, эфиры и метанол воздействуют на мозг. Ноги становятся «ватными», а сознание путается. При регулярном поступлении в мозг такой «подкормки» повышаются тревожность, уровень агрессии, вспыльчивость, лень, лживость, замедляются мыслительные процессы. Злоупотребление пивом повышает риск получить старческое слабоумие значительно раньше наступления пенсионного возраста.

Кобальт же в составе пива приводит к нарушению сердечной деятельности, причем в любом возрасте. 

Роскачество исследовало пиво светлое 40 торговых марок, рейтинг пива ЗДЕСЬ.

Спецпроект Роскачества по исследованию пивных напитков — ЗДЕСЬ.

От пива толстеют?

Тут опять же все зависит от количества выпитого. В пределах нормы светлое пиво прекрасно активизирует работу пищеварительной системы. Оно становится питательной средой для полезных кишечных бактерий и стимулирует выделение желудочного сока. Это, в свою очередь, помогает перевариванию пищи и лучшему усвоению питательных веществ. 

Что касается калорий, то даже в темном пиве их меньше, чем в обезжиренном молоке или любом газированном напитке. Пиво способствует набору веса и отекам благодаря соленой закуске – сушеной рыбе, сухарикам, чипсам, соленым орешкам и снекам. К тому же углекислый газ и дрожжи расширяют желудок, а спирт раздражает рецепторы пищеварительного тракта и блокирует центры насыщения. Именно поэтому после пива так хочется есть.

Пиво вам не водка! Или нет?

Любители пива часто повторяют, что оно невредно, благодаря малому проценту алкоголя. Заявление обманчиво. 

1. Во-первых, некоторые сорта, особенно баночного пива, сейчас доходят крепостью до 15 градусов, что сравнимо с вином.
2. Во-вторых, пиво обычно пьют бутылками или большими кружками. В пол-литровой кружке пива содержится столько же этилового спирта, сколько в 50 граммах водки. Получается, что двухлитровая бутылка пива по крепости равнозначна стакану водки.

Основная опасность: пивной алкоголизм

К сожалению, в пивной алкоголизм мало кто из любителей пива верит. Правда, редкий алкоголик честно признается в своем недуге, даже себе. Ему кажется, что в любой момент отказаться от пристрастия не составит проблемы. На самом деле миф о том, что любители пива потребляют мало алкоголя, играет с ними злую шутку. Ежевечерняя пара бутылочек ослабляет контроль настолько, что постепенно превращается в пол-ящика. Так появляется зависимость, когда организм требует регулярности и увеличения дозы. 

О вреде пивного алкоголизма лучше всех знают патологоанатомы. Они отмечают сильно увеличенные и видоизмененные сердце, печень и почки. 

Основные нарушения в работе сердца и сосудов при пивном алкоголизме:

• заметное увеличение сердечной мышцы и стенок сосудов;
• повышение артериального давления;
• аритмия, одышка, ишемическая болезнь, тахикардия, инфаркты и инсульты.

Нарушения в работе мозга при пивном алкоголизме: 

• постепенное отмирание клеток мозга;
• ухудшение внимания и памяти;
• нарушение координации движений:
• снижение уровня интеллекта, слабоумие.

Проблемы с внутренними органами при пивном алкоголизме:

• изжога, гастрит, язва желудка;
• метеоризм;
• гепатит, цирроз печени.

Даже банальное повышение давления зачастую оказывается следствием пристрастия к пиву. Так почки сообщают о перегрузках. А Всемирная организация здравоохранения обвиняет пиво в нарушениях работы толстой кишки и образовании в ней злокачественной опухоли.

Признаки пивного алкоголизма

Основным признаком начала пивного алкоголизма врачи называют невозможность расслабиться или собраться с друзьями без пива. А явным показателем второй стадии, когда без помощи нарколога не обойтись, – ежедневное употребление пива в любых дозах, какими бы микроскопическими они не казались.

При попытке сократить объемы или совсем отказаться от пива пивной алкоголик замечает у себя характерные признаки похмельного синдрома: дрожащие руки, сухость во рту, головную боль, слабость и потливость. Если пара глотков пива облегчает состояние – значит, пора спешить к врачам. И не стоит обманывать себя, утверждая, что пиво вкусное. То, что человек перестал замечать его резкий привкус и явный запах спирта, тоже говорит о том, что пора к наркологу.

Из мужчины в женщину и наоборот

В хмеле в большом количестве содержатся фитогормоны. Попадая в организм с пивом, они подавляют выработку тестостерона – мужского полового гормона, а также стимулируют появление эстрогенов – женских половых гормонов. 

Повышенная выработка эстрогенов формирует мужскую фигуру по женскому типу, то есть у мужчины увеличивается живот, растут грудные железы, мышцы становятся дряблыми, а жировые валики объемными. И ладно бы происходили только внешние изменения – к наличию «пивного животика» у мужей женщины давно привыкли. При этом ускоряются процессы естественного старения, уменьшается количество сперматозоидов, снижается либидо, происходят патологические изменения в яичках и семенных канатиках, начинаются проблемы с эрекцией, в результате развиваются простатит и импотенция. 

«Пивной живот» – это не норма, независимо от возраста и физической активности.

Такое строение мужской фигуры указывает на проблемы в гормональной сфере! По многолетним наблюдениям кардиологов, становится все больше молодых мужчин с повышенным количеством эстрогена в крови, умирающих от внезапной остановки сердца.

Как ни странно, у женщин при увлечении пивом происходит обратная трансформация тела – они становятся похожими на мужчин. Появляются усики, голос становится более низким и грубым, а фигура угловатой, на лице лопаются капилляры, кожа приобретает землистый оттенок и помятый вид. В больших количествах пиво влияет на менструальный цикл, что приводит к проблемам с зачатием и вынашиванием ребенка, в итоге к раннему климаксу. К тому же женщины пивному алкоголизму подвержены значительно чаще, чем мужчины. А возможность появления рака молочной железы при пивном алкоголизме возрастает почти в два раза.

Блюда с пивом: операция «нейтрализация»!

Тем, кто хочет испытать вкус пива, избежав при этом потребления алкоголя, подходят различные соусы и маринады на пиве. Во-первых, спирт при тепловой обработке выпаривается. Во-вторых, объем пива для соуса нужен небольшой – соответственно, негативное воздействие на организм его составляющих – минимальное.  

Безалкогольное – значит безвредное?

Надпись «0 % алкоголя» не совсем правдива. Небольшой процент спирта в безалкогольном пиве все же есть, он может доходить до 1,5 %. Соответственно, регулярное употребление этого напитка ведет к таким же малоприятным последствиям, как и пристрастие к алкогольному пиву. Правда, возможно, в меньших объемах.

Для пенообразования в безалкогольное пиво добавляют больше кобальта по сравнению с обычным, а его отрицательное влияние на сердечно-сосудистую систему несомненно.

Кому пиво нельзя пить совсем

1. Пиво категорически запрещено детям, в том числе подросткам. Оно сбивает гормональный баланс, мешает развитию мозга и внутренних органов. 
2. Беременным женщинам тоже пиво употреблять нельзя, даже немножко, даже безалкогольное. Оно негативно влияет на формирование плода и его вынашиваемость. Даже если внешне ребенок родился здоровым, мамино пристрастие к пиву во время беременности скажется на сообразительности и поведении малыша.
3. Стоит полностью отказаться от алкоголя и тем парам, которые планируют зачатие в ближайшее время. Даже одна бутылочка пива может впоследствии сказаться отклонениями в физическом или психическом развитии ребенка.
4. То же можно сказать и о кормлении малыша «пивным молоком». Миф о том, что для повышения лактации нужно глотнуть пивка, приводит к нарушениям в детском организме, а также приучению ребенка к алкоголю с пеленок. Это обязательно скажется на его дальнейшем развитии.

О качестве пива и других алкогольных напитков читайте в рейтингах алкогольной продукции.

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.

Дальше без пива. WADA запретило пить мочегонные алкогольные напитки при сдаче допинг-проб — Спорт

МОСКВА, 1 января. /ТАСС/. Новый международный стандарт по тестированиям и расследованиям Всемирного антидопингового агентства (WADA), который вступил в действие 1 января, запрещает спортсменам употреблять алкогольные напитки на пунктах допинг-контроля. WADA пошло по пути Российского антидопингового агентства (РУСАДА), которое ввело подобные ограничения почти два года назад.

До 1 января 2021 года в большинстве стран мира спортсменам не воспрещалось во время допинг-тестирования употреблять алкоголь. Пиво, сидр и некоторые другие слабоалкогольные напитки имеют мочегонные свойства и используются спортсменами, чьи организмы оказываются практически обезвоженными после финиша, для ускорения процедуры сдачи допинг-проб мочи.

«Антидопинговая организация должна установить критерии в отношении предметов, которые могут быть запрещены на пункте допинг-контроля. Как минимум, данный критерий должен запрещать предоставление или употребление алкоголя на пункте допинг-контроля», — говорится в новом международном стандарте по тестированиям и расследованиям WADA, который с 1 января 2021 года обязателен для исполнения всеми национальными антидопинговыми агентствами и международными федерациями.

РУСАДА ввело запрет на пиво и другие алкогольные напитки еще в марте 2019 года. Это положение было отражено в инструкции для офицеров допинг-контроля. Спортсмену, который был замечен с пивом во время процедуры допинг-контроля, выносилось предупреждение. В случае повторных нарушений наказание могло быть ужесточено. РУСАДА тогда последовало примеру международных федераций хоккея с шайбой и футбола, которые ранее также ввели запрет на алкоголь во время процедуры допинг-тестирования.

Специалисты считают, что наличие продуктов распада слабоалкогольных напитков в моче тестируемого может исказить результаты анализа допинг-пробы. Кроме того, употребление алкоголя приводит порой к не совсем достойному поведению спортсменов на пунктах допинг-контроля. Оно могло выражаться в угрозах, поступавших в адрес инспекторов допинг-контроля. Также, по мнению специалистов, употребление алкоголя вредит здоровью атлетов.

Польза и вред пива для организма человека

Пиво занимает третье место в списке самых популярных напитков в мире после воды и чая, а среди алкогольных напитков по распространённости ему вообще нет равных. Для получения пива солодовое сусло поддают брожению с использованием пивных дрожжей, добавляют в него хмель или другие травы. История этого напитка началась ещё в первобытную эпоху. Ходят слухи, что первые земледельцы выращивали зерно не для получения хлеба, а именно для пива.

Что же мы знаем о пользе и вреде пива? Сколько людей, столько и мнений, хотя этот напиток можно внести в число тех, которые вызывают множество споров среди специалистов. Есть сторонники пива, а есть те, кто призывает не пить его, как и все остальные алкогольные напитки. Мы же не являемся ни сторонниками, ни противниками хмельного напитка, поэтому объективно вам расскажем о том, как употребление пива влияет на человеческое здоровье.

Польза пива

Пить пиво в больших количествах, естественно, вредно, однако если употреблять его в умеренных количествах, то польза пива очевидна, так как она уже давно доказана наукой. Правда, для лечебных целей к приёму рекомендован только натурально сваренный алкогольный напиток, который годен к употреблению всего несколько дней. Кроме того, говоря о пользе пива, мы имеем ввиду его благоразумный приём.

• Пиво укрепляет сердце. Благодаря содержанию калия и натрия употребление пива в умеренных количествах помогает снизить кровяное давление при гипертонии, укрепить сердечную мышцу, улучшить обмен веществ и выработку красных кровяных телец, предупредить развитие сахарного диабета и даже слабоумие. Кроме того с помощью этого напитка можно снизить риск возникновения изобилия сердечнососудистых заболеваний, таких как атеросклероз. Натуральный напиток богат полифенолами, которые являются сильными натуральными антиоксидантами, стимулирующими кровообращение. В какой-то степени пиво для здоровья человека даже полезнее вина, так как оно способствует снижению холестерина в крови на 10-20 процентов;
• Уменьшает риск приступа инсульта и инфаркта. Фенольные соединения являются самыми полезными компонентами, из которых состоит пиво. Их наличие в составе напитка помогает предотвратить процессы образования тромбов и стабилизировать липидный обмен, что, собственно, и способствует профилактике сердечных приступов;
• Оказывает профилактику образования почечнокаменной болезни. Пиво обладает сильным мочегонным эффектом из-за наличия в нём лимонной кислоты, поэтому его регулярное употребление вымывает песок и небольшие камушки из почек и не допускает дальнейшее развитие этой болезни. Также это свойство позволяет применять пиво для выведения из организма солей тяжёлых металлов;
• Улучшает состояние опорно-двигательного аппарата. В хмельном напитке содержится большое количество кремния, который является отличным профилактическим средством от остеопороза и многих других заболеваний суставов и костей. В зависимости от различных видов пива, в нём содержится от 6,4 до 56,6 миллиграмм этого микроэлемента на один литр напитка. Больше всего кремния содержится в светлом пиве, а суточная норма этого вещества для организма варьируется от 20 до 50 миллиграмм. На основе пива делают даже мази наружного применения от ревматизма;
• Укрепляет иммунитет. Всего в 1 литре пива содержится 70 процентов суточной нормы аскорбиновой кислоты. Этот витамин добавляют в состав пива для того, чтобы не допустить процессы окисления. Выпивая всего половину стакана этого напитка, вы удовлетворите суточную потребность организма в фолиевой и никотиновой кислоте. Горячим пивом, разбавленным мёдом и гвоздикой можно даже вылечить простуду;
• Усиливает кровоток в печени, почках, лёгких и мышцах, улучшает выделение желудочного сока при помощи углекислого газа. Кроме того данный компонент замедляет опьянение и помогает пить пиво быстро;
• Это единственный алкогольный напиток, в состав которого входит хмелевая горечь. Благодаря этому веществу усиливается выработка желудочного сока, который уменьшает вредное воздействие алкоголя на организм;
• Отличное профилактическое средство от холеры. Пиво активно использовали во времена эпидемии холеры, и данный напиток отлично справлялся с профилактикой этого опасного острого инфекционного заболевания. С развитием медицины пользу пива в предотвращении холеры научно доказал немецкий микробиолог Роберт Кох, открывший возбудитель туберкулёза. В ходе экспериментов он выяснил, что холерные вибрионы умирали после обработки пивом;
• Способствует омоложению кожи и волос. Маски из нефильтрованного пива, пивной пар и пена оказывают омолаживающее действие на кожу, делают её более мягкой и нежной. С помощью этих косметических средств можно лечить фурункулы, жирность кожного покрова, морщины. Ополаскиватели после мытья волос укрепляют и ускоряют их рост, придают им шёлковый блеск;
• Экстрактивные компоненты, которые содержатся в хмеле, уничтожают бактерии, оказывают обезболивающее и успокоительное действие. Вот почему после употребления пива мы чувствуем себя спокойно и крепко спим, а также меньше ощущаем различные боли;
• Восстанавливает слизистую оболочку желудка. Особенно это хорошо проявляется во время гастрита и язвенной болезни желудка;
• Безалкогольное пиво рекомендуется спортсменам для оказания противовоспалительного и противоинфекционного действия. Спортсмены, занимающиеся бегом, нередко страдают от воспалительных процессов и инфекций. Но благодаря антиоксидантам полифенолам пиво сможет обезопасить бегунов от подобных заболеваний. Это подтвердили недавние исследования немецких учёных, которые провели эксперимент на 300 участниках бегового марафона, проходящего в Мюнхене;
• Антиоксиданты полифенолы препятствуют туберкулёзу и онкологическим заболеваниям.

Вред пива

Диетологи отмечают, что качество сегодняшнего пива далёкое от того, которое готовили в древние времена, и ждать от него какого-то оздоровляющего действия довольно наивно. Кроме того многие любят злоупотреблять этим напитком, в таком случае пиво разрушительно для организма. Давайте же поговорим о том, чем же опасно низкокачественное пиво и чрезмерное употребление этого напитка вне зависимости от того, натуральное оно или нет.

• Разрушает пищеварительную систему. Избыточное количество пива в организме повреждает слизистую оболочку желудка и железы, которые отвечают за синтез желудочного сока, а это чревато нарушениями в процессах переваривания еды. Не обходит стороной вредное влияние пива и поджелудочную железу, в которой его компоненты ухудшают выработку ферментов. Регулярное и чрезмерное употребление пива может спровоцировать развитие рака толстой кишки, так как смолы хмеля – это вредные канцерогены;
• Увеличивает сердце. Такую болезнь медики часто называют «синдромом бычьего (пивного) сердца». Обильный приём алкогольного напитка вызывает мочегонный эффект, что заставляет сердце качать излишнее количество жидкости. Это приводит к варикозному расширению вен и увеличению сердца в размерах. Большое сердце никакой пользы организму не принесёт, так как оно станет слабым и зарастёт жиром. Больной начнёт страдать от регулярных отдышек даже при незначительных физических нагрузках, затем проявится повышенное давление, тахикардия, а в конечном итоге – инсульт или инфаркт;
• Ухудшает состояние почек. Сильный мочегонный эффект пива оказывает излишнюю нагрузку и на почки. Вы замечали, как сильно хочется в туалет после приёма бокала пива? Это так званая полиурия, связанная с усиленным отделением мочи из-за раздражающего действия спирта на ткани почек, которое стимулирует их фильтрационные функции. Из-за мочегонного свойства пиво вымывает из организма все необходимые для полноценной работы организма макро- и микроэлементы, в особенности витамин C, калий и магний. Недостаток калия приводит к нарушениям сердечного ритма, слабости в ногах, нехватка аскорбиновой кислоты чревата ослаблением иммунитета, а недостаток магния ухудшает работу нервной системы, из-за чего человек плохо спит, становится раздражительным;
• Вызывает зависимость. Пивной алкоголизм – это медицинский термин, поэтому зависимость от этого напитка доказана наукой. Алкоголизм от употребления пива развивается в 4 раза быстрее, нежели от приёма водки. В основном это связано с дешевизной и доступностью пива, лёгкостью употребления, его освежающим эффектом. В области наркологии пивная зависимость считается тяжёлым и трудно лечащимся видом алкоголизма. Хуже всего то, что алкоголики не признают свою зависимость от пива и практически никогда не обращаются к наркологам и психиатрам. И только когда они начинают жаловаться на боли в сердце, желудке или печени, то отправляются к врачам, да и не для того чтобы избавиться от зависимости, а чтобы облегчить болезненные симптомы. Запущенные стадии пивного алкоголизма приводят к склерозу почечных сосудов, инфаркту почек, кровоизлияниям в эти органы, а также к возникновению очагов отмирания клеток, которые заменяются соединительной тканью и приводят к уменьшению и сморщиванию почки;
• Повреждает печень, ухудшает синтез белков, ферментов и витаминов. Как известно, печень выполняет функции очищения организма, обладает антитоксическим действием. Однако если направить её работу на регулярную борьбу против алкоголя, это приведёт к нарушениям её функционирования. Печень сильно изнашивается под воздействием алкоголя, становится слабой и неспособной к тому, чтобы полноценно выполнять свои функции. Это делает её уязвимой перед токсическими веществами, которые, проникая в неё, вызывают воспалительные процессы, а они в свою очередь провоцируют цирроз печени или гепатит;
• Пиво увеличивает рост женских гормонов у мужчин. Грубо говоря, мужчины, которые часто и много пьют пиво, понемногу превращаются в женщин. Это происходит из-за гормонального дисбаланса в организме, подавления выработки главного мужского гормона тестостерона и увеличения уровня женского гормона эстрогена, который попадает в пиво с шишками хмеля. Вы замечали, что злоупотребляющие пивом мужчины отличаются особой фигурой: пивной живот, жировые отложения на талии и бёдрах, маленькая мышечная масса, большая обвисшая грудь с увеличенными грудными железами, небольшой волосяной покров на теле и лице, изменённый тембр голоса. Но это ещё не самое худшее, что с может случиться с любителями пива, ведь вдобавок к этому у них ухудшается потенция. У чехов даже существует такая пословица: «Мужчина, пьющий пиво, похож на арбуз: у него растёт живот и отсыхает кончик». Кстати, о пивном животе стоит сказать то, что к его увеличению приводит не само пиво, а пища, которая употребляется во время употребления напитка: чипсы, хот-доги, пицца, орешки, сухарики;
• У женщин, которые уже несколько лет злоупотребляют пивом, увеличивается риск развития рака молочной железы.

Как видите, польза и вред пива зависят непосредственно от количества его потребления. Учёный Теофраст Бомбаст Хокенхейм, ещё известный как Парацельс, по этому поводу писал: «будет ли пиво полезным или окажется ядом, зависит только от его количества».

Так какова же норма употребления пива, оказывающая благоприятное воздействие на организм? Безопасные дозы: 1 грамм спирта на 1 килограмм веса. Так, взрослому человеку, который весит около 80 килограммов, рекомендуется выпивать не больше 2 литров пива, не опасаясь негативных последствий для своего организма. Чтобы получить пользу от пива, рекомендуется пить не больше 1 литра хмельного напитка.

Пищевая ценность и химический состав пива

• Пищевая ценность
• Витамины
• Макроэлементы
• Микроэлементы

Калорийность 37 кКал
Белки 0.6 г
Углеводы 4.8 г
Органические кислоты 0.1 г
Вода 92 г
Зола 0.2 г

Витамин В1, тиамин 0.01 мг
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг
Витамин РР, НЭ 0.7996 мг
Ниацин 0.7 мг

Калий, K 40 мг
Кальций, Ca 9 мг
Магний, Mg 8 мг
Натрий, Na 15 мг
Фосфор, Ph 12 мг

Железо, Fe 0.1 мг

Видео про пользу и вред пива

Автор

Какое пиво лечит, какое — калечит?

Госдума России приняла в первом чтении поправки к Налоговому кодексу, где, в частности, планируется повышение акцизов на пиво.

Это означает, что пенный напиток будет дороже обходиться производителю, а значит, и потребителю. Кроме того, подорожавшее пиво может потерять в качестве – ведь пивовары вряд ли захотят получать меньший, чем ранее, доход. Какие ухищрения помогают им удешевить производство и как любителю пива не нарваться на низкокачественный продукт? По классической рецептуре пиво варится из солода, хмеля, воды и дрожжей. Качество каждой составляющей, технология производства, тара, в которую разливают продукт, условия транспортировки и хранения – все это влияет на свойства напитка и его цену. Хорошее пиво дешевым быть не может. Как же пивовары умудряются сделать его доступным? Есть несколько способов удешевить производство, несильно проиграв в качестве. Однако недобросовестные производители злоупотребляют этими мерами, из-за чего российское пиво никогда не станет таким, как чешское или немецкое, а будет оставаться такой же бурдой, как и сейчас.

По утверждениям медиков, толстеют не от самого напитка, а от закусок к нему, поэтому многие девушки успешно используют пивную диету

На чем экономят пивовары Солод. Процедура получения солода долгая и дорогая. Поэтому допускается небольшой его процент заменять несоложеными продуктами с высоким содержанием углеводов, например рисом, кукурузой, овсом, соей. Однако в дешевом пиве доля солода минимальна или его может вообще не быть. Кроме того, из экономии некоторые производители закупают плохое сырье: сырое, подмороженное, с примесью микроорганизмов или с плесенью. А потом «оживляют» его с помощью химикатов. Иногда отработанный солод используют повторно, что вообще недопустимо.

Вода. Жесткость и минеральный состав воды – очень важные факторы, влияющие на вкус напитка. В пивных странах вроде Германии или Чехии некоторые марки варят на воде из определенной местности и никакой другой. Именно из-за воды одно и то же пиво, изготовленное в разных странах, имеет разный вкус. Но многие производители не заморачиваются такими тонкостями, а доводят имеющуюся воду до нужных показателей искусственно.

Затирание. Процесс смешивания дробленого солода с водой, во время которого происходит переход высокомолекулярных углеводов в декстрины и сахара. Их соотношение определяет цвет пива: для светлого нужно больше сахаров, для темного – декстринов. Однако проще и дешевле не выгадывать пропорции, а добавить в смесь нужное количество, например, мальтозной патоки или глюкозы.

Хмель. Вещества, входящие в состав эфирного масла хмеля, влияют на вкус и аромат напитка, его прозрачность, образование пены. Кроме того, хмель – природный антисептик и консервант. В России качественного хмеля нет. Практически все сырье импортное. Ввозят в основном не прессованные шишки, а экстракт хмеля – он дешевле, легче и дольше хранится. Но на качестве пива отражается не в лучшую сторону. Дображивание и созреваниеПроцесс должен длиться от 21 до 90 суток. За это время пиво насыщается углекислотой, оставшиеся дрожжи и взвеси выпадают в осадок. Напиток созревает, формируется его букет. Некоторые пивовары не хотят ждать так долго, поэтому добавляют в резервуары специальные ферменты, которые ускоряют брожение. В результате в пиве накапливаются сложные эфиры – побочные продукты брожения.

Живое и мертвое Зеленое: пиво молодого брожения. Специалисты считают зеленое пиво самым вкусным. Однако если у вас нет собственной пивоварни, вряд ли удастся его попробовать: оно теряет свои свойства за 2-3 часа после готовности.

Живое: добродившее и созревшее, но нефильтрованное, непастеризованное пиво без консервантов. Именно оно обладает полезными свойствами, о которых известно со средних веков. Срок хранения живого пива не более семи дней.

В Германии знают, что объединяет людей лучше политических лозунгов: фестиваль Октоберфест проводится уже более 200 лет, праздник отменяли лишь во время войн и эпидемий холеры

Фильтрованное: очищенное от дрожжей и микроорганизмов пиво. Для кегов пиво фильтруют один раз, то, что разливают в банки и бутылки, – два или три. Отличается от живого примерно так же, как молоко в пакетах от парного.

Пастеризованное: готовое и разлитое пиво, которое за короткое время (около 20 минут) нагревают до 60 – 80 градусов. Пастеризация увеличивает срок хранения, но упрощает вкус напитка.С консервантами: пиво с самым длительным сроком хранения. Может лежать несколько месяцев на жаре без образования осадка и мути. Консерванты начисто убивают вкус, сводя его у разных марок к одинаково горькому.

Форма и содержание

Пить пиво можно из стеклянной, керамической, металлической, даже деревянной кружки, на вкусе это не слишком отразится. Важно, в чем оно доходит до потребителя.

Пластик. Наихудший вариант: тонкие стенки пропускают свет и кислород, а углекислый газ выходит наружу. Если бутылка хранится при повышенной температуре, этот процесс ускоряется и продукт теряет свои приятные свойства.

Стекло. На качество пива отрицательно влияет свет, проходящий сквозь стенки тары. Поэтому бутылки для него всегда из темного стекла. Но и оно часть лучей все же пропускает, поэтому стеклянная бутылка – не самый подходящий сосуд.

Алюминий. Считается лучшей упаковкой для магазинного пива, так как она герметична и полностью защищает продукт от негативных воздействий внешней среды.

Кег. Сделан по принципу термоса: у него двойные стенки, надежно ограждающие пиво от кислорода и ультрафиолета. Лучшая тара для пива, в кеге оно дольше всего сохраняет свои свойства.

Чтобы голова не болела * Не покупайте дешевое пиво.* Выбирайте пиво с наименьшим сроком годности.* Внимательно читайте состав на этикетке: отсутствие консервантов, мальтозной патоки, любых других добавок – показатель качества.* Фильтрованное пиво должно быть прозрачным, без мути и осадка.* Хорошее пиво образует стойкую высокую пену.* Крепость пива соотносится с его плотностью. Если напиток крепкий, а плотность низкая – в пиво добавили спирт.* Но главный совет, после которого можно забыть все остальные,- не покупайте пиво российских производителей.

Не только вредно, но и полезно + Может помочь при простуде (стакан горячего пива с ложкой меда).+ Вещества, содержащиеся в хмеле, обладают успокаивающими и бактерицидными свойствами.+ Помогает лучше усвоить медь, которая содержится в продуктах питания.+ Способствует выведению камней из почек.+ Не содержит жиров, зато содержит сахариды – источник легко усваиваемой энергии.+ Содержит цинк, который необходим для выработки инсулина, а также помогает избавиться от кожных заболеваний.+ Ученые обнаружили в пиве высокое содержание антиоксидантов, которые препятствуют образованию опухолей.+ Содержит витамины группы В, поэтому активно применяется в косметологии: маски для кожи и волос, пивные ванны и т.д. – Содержит фитоэстрогены – растительный аналог женских половых гормонов. Подавляя выработку собственных гормонов – как мужских, так и женских, приводит к нарушениям гормонального баланса.- Увеличивая количество эстрогена в организме мужчины, может привести к изменениям фигуры по женскому типу и проблемам с потенцией.- Пиво быстро всасывается в кровь, а вместе с ним – большое количество углекислого газа. Это приводит к варикозному расширению вен. Сердце увеличивается в размерах, становится дряблым и хуже справляется с перекачкой крови.- Увеличивает выделение желудочного сока, а это способствует развитию воспалительных процессов в желудке и кишечнике.- Обладает мочегонным эффектом, поэтому увеличивает нагрузку на почки, заставляя их работать интенсивнее. *Полезные свойства пива проявляются лишь при умеренном потреблении качественного пива. Медики считают нормой дозу не более 0,5 л в день.

Источник: www.medikforum.ru

Величайший самообман. 10 мифов о «пользе» пива -Уголок потребителя -ВидеоАрхив

    Пивной животик — это еще не самое страшное по сравнению с другими побочными эффектами употребления этого напитка, о целебных свойствах которого слагают легенды. «Пивное сердце», поступление в организм аналога трупного яда и снижение функции почек — гораздо более серьезные последствия. Роспотребнадзор собрал 10 наиболее распространенных мифов о «пользе» пива, в которые верят жители нашей страны.

     «Пиво — полезный слабоалкогольный напиток»

    На самом деле, по вредности для организма пиво может сравняться только с самогоном, т.к. в процессе спиртового брожения и в пиве и в самогоне в полном объеме сохраняются сопутствующие алкоголю гораздо более ядовитые соединения (побочные продукты брожения.) Это альдегиды, сивушные масла, метанол, эфиры, содержание которых в пиве в десятки и сотни раз превышает уровень их допустимой концентрации в водке, полученной из спирта высшей очистки. Кроме того, пиво уже давно не является слабоалкогольным напитком, т.к. за последние годы содержание алкоголя в пиве достигает 14%. По скорости привыкания, пивной алкоголизм развивается в 3-4 раза быстрее водочного.

     «Пиво полезно, а пивной алкоголизм — надуманная проблема»

    Пивной алкоголизм — тяжелое психологическое заболевание. Для него очень характерно отрицание заболевания и отсутствие критики к своему состоянию. Вторая отрицательная черта – быстрое развитие выраженной психической зависимости. И, наконец, очень важна доступность и легкость употребления. Из-за вкуса, наличия седативных компонентов и «несерьезности в градусах» бороться с влечением к пиву сложнее, чем с влечением к водке. Поэтому с точки зрения наркологии, пивной алкоголизм — это тяжелый, трудно поддающийся лечению вариант алкоголизма.

     «Пиво полезно тем, что снижает употребление водки»

    Пиво — это величайший самообман. Одна бутылка пива эквивалентна 50-100 граммам водки, в зависимости от крепости. Выпивая 5-6 бутылок пива, вы можете получить дозу этилового спирта, равного бутылке водки. Но психологически вы защищены: выпивающий бутылку водки в день — явный алкоголик, а выпивающий 2-3 литра пива — «обычный» человек и даже производит впечатление удачного и счастливого. Кроме того, статистика расходится с теорией и показывает, что потребление водки растет вместе с потреблением пива.

     «Польза пива для мозга»

    При пивной алкоголизации клетки мозга страдают гораздо сильнее, чем при водочной. Между прочим, среди букета веществ, воздействующих на клетки мозга, в пиве в микродозах содержится кадаверин — аналог трупного яда. В подростковом и юношеском возрасте, пока организм растет, все эти изменения происходят на порядок быстрее, чем у взрослых. Постоянное потребление пива влияет на интеллект человека, снижает его способность к обучению.

     «Польза пива для сердца»

    Пиво способствует расширению полостей сердца, утолщению его стенок, некрозам в сердечной мышце, уменьшению митохондрий и др. Признано, что эти изменения связаны с наличием в пиве кобальта, применяемого в качестве стабилизатора пивной пены. Насыщенность пива углекислым газом, приводит к тому, что попадая в организм, пиво быстро переполняет кровеносные сосуды. Это приводит к варикозному расширению вен и расширению границ сердца. Так возникает синдром «пивного сердца» или синдром «капронового чулка», когда сердце провисает, становится дряблым и плохо качает кровь.

     «Приятный вкус и польза пива для пищеварения»

    Большинство людей припоминают, что вначале им не нравился вкус пива, они скорее находили его противным. Какие бы полезные и целебные свойства ни приписывались хмелю, его смолы, являясь концерогенами, неминуемо делают свое пагубное дело. В материалах ВОЗ указано, что потребление именно пива достоверно повышает риск развития рака толстой кишки. Содержащийся в пиве кобальт вызывает воспалительные процессы в пищеводе и желудке.

     «Пиво полезно содержанием витаминов»

    В биологически значимых количествах в пиве присутствуют ионы калия, натрия, кальция, магния, фосфора, серы и хлора. Необходимо отметить, что при массивном употреблении пива избыточное поступление калия и воды резко увеличивает образование мочи и усиливает выделение почками натрия и хлора, приводя в итоге к деминерализации организма. Витамины поступают в пиво в основном из солода, богатого витаминами группы В. Однако в процессе приготовления пива концентрация витаминов неизбежно снижается, и, например, чтобы восполнить 100% суточную потребность в витамине В1 необходимо выпивать 10 литров в сутки пива с максимальной концентрацией данного витамина.

     «Польза пива для детородной функции»

    На самом деле алкоголь оказывает вредное влияние на яички и яичники. Под влиянием злоупотребления алкоголем наблюдается жировое перерождение семенных канальцев и разрастание соединительной ткани в паренхиме яичек. Пиво содержит ряд токсических веществ, в том числе соли тяжелых металлов, вызывающих изменения в эндокринной системе. Так, в организме мужчин при систематическом употреблении пива выделяется вещество, подавляющее выработку мужского полового гормона тестостерона. Одновременно начинают вырабатываться женские половые гормоны, вызывающие изменения внешнего вида мужчины. У пьющих пиво мужчин разрастаются грудные железы, становится шире таз. У женщин, употребляющих пиво, возрастает вероятность заболеть раком, а если это кормящая мать, то у ребенка возможны эпилептические судороги. Также у женщин становится грубее голос и появляются так называемые «пивные усы».

     «Польза пива для нервной системы»

    Пиво содержит психоактивные вещества, которые создают особый, слегка отупляющий, опьяняющий эффект, отличный от эффекта других алкогольных напитков. С пивом человек приучает себя не только к обычному опьяняющему действию алкоголя, но и к седативному средству. Проходит определённое время, и без пива уже не возможно расслабиться, успокоиться и отдыхать. Со временем начинают нарастать дозы пива появляются алкогольные эксцессы, начинает ухудшаться память.

    Миф 10 – «Польза пива для почек»

    Обладая мощным мочегонным эффектом, пиво беспощадно вымывает из организма «стройматериалы» — белки, а также жиры, углеводы и микроэлементы, особенно калий, магний и витамин С, что для растущего человека — катастрофа. При дефиците калия происходят срывы сердечного ритма, возникает сухость кожи, боли в икрах, слабость в ногах. Дефицит магния опасен тем, что меняется фон настроения, человек становится раздражительным, плаксивым, плохо спит. С вымыванием витамина С снижается иммунитет, развивается гипоксия мозга, страдает интеллект, чаще возникают простудные заболевания.

По материалам Роспотребнадзора Югры

Обезвоживает ли пиво? Как алкоголь влияет на вашу гидратацию

Для многих из нас требуется нечто большее, чем просто питьевая вода, чтобы утолить жажду. Мы выпиваем ледяного пива после долгого рабочего дня или наслаждаемся маргаритой, отдыхая на пляже в отпуске. Хотя может показаться здравым смысл, что употребление любого напитка помогает гидратации, алкоголь может иметь противоположный эффект. Фактически, некоторые исследования показывают, что употребление алкоголя может быть связано с повышенным риском обезвоживания.

Некоторые алкогольные напитки могут ухудшить ваш гидратационный статус, чем другие. Здесь мы ответим на вопрос «Обезвоживает ли вас пиво?» Вы узнаете больше о связи между алкоголем и обезвоживанием и о том, почему это важно для вашего здоровья. Кроме того, вы найдете способы контролировать свой уровень гидратации, в том числе с помощью раствора для пероральной регидратации, такого как DripDrop ORS. Это проверенная стратегия борьбы с обезвоживанием от легкой до умеренной. Он достаточно мощный, чтобы использовать его в экстремальных условиях, но достаточно безопасен для повседневного использования.

Как алкоголь влияет Гидратация

Не секрет, что алкоголь влияет на здоровье. Совершенно очевидно, что повышенный уровень алкоголя в крови влияет на ваше тело — от вялости и ощущения вращения до изнурительных симптомов похмелья. Алкоголь также может повлиять на баланс электролитов и жидкости в организме, а также на гидратацию.

Алкоголь, как и кофеин, обладает мочегонным действием. Это означает, что это вещество, которое увеличивает мочеиспускание за счет процесса, известного как диурез.Если вы когда-нибудь выпили несколько бутылок пива после долгого рабочего дня, вы, вероятно, заметили, как пиво влияет на вашу потребность в ванной. Увеличивая диурез, алкоголь ускоряет потерю жидкости и электролитов. Итак, если вы не восполните эти потерянные питательные вещества и воду быстро, может произойти обезвоживание.

Кратковременный диуретический эффект алкоголя связан с воздействием этанола на антидиуретический гормон (АДГ), известный как вазопрессин. Ваш организм вырабатывает этот гормон, чтобы помочь почкам удерживать воду и жидкость для жизненно важных процессов.Когда вы пьете алкогольные напитки, этанол подавляет выработку вазопрессина. Вместо того, чтобы удерживать жидкость, ваши почки посылают сигналы, которые вызывают мочеиспускание, в результате чего вы быстро теряете электролиты и воду.

Что еще хуже, чрезмерное употребление алкоголя может вызвать похмелье, которое может усугубить обезвоживание. Обезвоживание сужает кровеносные сосуды и снижает объем крови, что приводит к головокружению, головокружению и головным болям. Когда у вас похмелье и рвота, вы теряете еще больше электролитов и жидкости, что усугубляет симптомы обезвоживания.По мере снижения уровня гидратации вы можете чувствовать усталость, сильную жажду и мышечные боли.

Чтобы справиться с обезвоживанием и предотвратить будущие эпизоды при употреблении алкогольных напитков, используйте раствор для пероральной регидратации, такой как DripDrop ORS. Это быстрая, недорогая, проверенная альтернатива внутривенной терапии для лечения обезвоживания легкой и средней степени тяжести. Выпивая DripDrop ORS в течение ночи, вы можете восполнить потерю жидкости и электролитов, вызванную мочегонным действием употребления алкоголя.

Итак, Обезвоживает ли пиво ?

В то время как алкоголь обезвоживает вас, разные виды алкоголя причиняют больше вреда, чем другие. Так пиво вас обезвоживает? Да, пиво может оказывать легкое обезвоживающее действие на ваш организм, хотя оно, как правило, меньше по сравнению с более сильными алкогольными напитками, такими как бокал вина или рюмка алкоголя. Это потому, что существует связь между содержанием алкоголя и степенью обезвоживания напитка.

Разные сорта пива содержат разный объем алкоголя (ABV) — это общий показатель концентрации алкоголя.Легкое пиво, такое как пилснер, обычно имеет более низкую крепость — обычно от 2% до 5%. Темное пиво и более крепкие сорта, такие как стауты, портеры и солод, могут иметь крепость от 7% до 12%. Исследования показывают, что более крепкие алкогольные напитки обладают более сильным обезвоживающим эффектом. Это означает, что темное пиво может быть более обезвоженным по сравнению со светлым пивом с более низким содержанием алкоголя.

Другие исследования показывают, что обезвоживающее действие пива может быть относительно слабым. Одно из таких исследований показало, что участники, которые пили слабое пиво, имели такой же уровень гидратации, как и те, кто пил безалкогольное пиво.Однако мочегонное и обезвоживающее действие пива усиливается по мере увеличения содержания алкоголя и потребления алкоголя.

Так что это значит для вашего пивного будущего? Хотя употребление пива может иметь легкий обезвоживающий эффект, совсем не обязательно отказываться от него. Вы все еще можете насладиться ледяным пивом после жаркого дня, работая на солнце — просто попробуйте выбрать пиво с низким содержанием алкоголя и ограничить общее количество потребляемого алкоголя.

Обязательно выпейте много воды и электролитов с помощью раствора для пероральной регидратации, такого как DripDrop ORS, перед тем, как начать пить.Кроме того, на следующее утро рекомендуется провести регидратацию первым делом, чтобы минимизировать риск и последствия обезвоживания.

Вы также можете избежать обезвоживания, выпив раствор для пероральной регидратации, например DripDrop ORS. Он содержит релевантные с медицинской точки зрения электролиты, которые помогают справиться с обезвоживанием, и является проверенной альтернативой болезненной внутривенной терапии, на которую некоторые люди тратят сотни долларов после ночи, полной алкоголя. Выпейте стакан DripDrop ORS, смешанный с водой, прежде чем насладиться любимым пивом, или выпейте ORS между алкогольными напитками, если вы проводите ночь в городе.

Управляйте обезвоживанием с помощью DripDrop ORS

Пиво вас обезвоживает? Исследования показывают, что пиво обладает мягким мочегонным действием, которое может повлиять на ваш уровень гидратации. Когда вы пьете пиво, оно усиливает мочеиспускание, поэтому может наступить обезвоживание, если вы недостаточно быстро восполняете потерянные электролиты и жидкость.

Это не значит, что вам нужно отказываться от того, чтобы время от времени наслаждаться ледяным освежающим напитком. Но, чтобы избежать обезвоживания, включите раствор для пероральной регидратации, такой как DripDrop ORS, в свой протокол гидратации.Сделайте это до того, как отправитесь за пинтой, и на следующее утро после того, как выпьете.

Медицинский раствор DripDrop ORS позволяет облегчить обезвоживание от легкой до умеренной за пределами больницы, без необходимости проведения дорогостоящей и болезненной внутривенной терапии. Наша запатентованная формула достаточно эффективна, чтобы помочь пациентам, страдающим обезвоживанием, вызванным Эболой и холерой, но достаточно безопасна для повседневного использования.

Plus, DripDrop ORS обладает восхитительным вкусом и имеет множество вкусов, которые вы можете наслаждаться горячими или холодными.Он также содержит витамины, такие как цинк, калий и магний, которые необходимы для поддержания вашего общего состояния здоровья.

Когда вы находитесь в состоянии обезвоживания, одной простой воды недостаточно, а спортивные напитки не так эффективны (также как и недостаточно электролитов). Вашему организму необходим идеальный баланс натрия и глюкозы для усвоения. Благодаря точно сбалансированному соотношению в DripDrop ORS вы можете пополнить жизненно важные электролиты и жидкости, чтобы быстро избавиться от обезвоживания.

Начните с пробной версии нашего самого популярного мульти-вкусового пакетика для быстрого облегчения обезвоживания.Или, если вы готовы совершить покупку и впервые совершаете покупку, получите скидку 15% на ваш заказ с кодом: FIRST15.

Состояние гидратации и мочегонное действие небольшой дозы алкоголя | Алкоголь и алкоголизм

Абстрактные

Цель : Это исследование проводилось с целью изучить влияние употребления разбавленного спиртового раствора (слабого пива) на выработку мочи у обезвоженных и гипогидратированных людей. Методы : Двенадцать мужчин выполнили протокол прерывистого цикла в горячем (35.1 ± 0,3 ° C), влажных (68 ± 2%) условиях для обезвоживания на 1,9 ± 0,3% массы тела в вечернее время. Затем их дважды кормили и регидратировали, а в двух других случаях их кормили той же едой, но оставались гипогидратированными. На следующее утро им дали выпить 1 литр пива. В двух случаях пиво было безалкогольным, а в двух других случаях это же пиво содержало 4% этанола. Участники оставались в лаборатории для наблюдения в течение последующих 4 часов. Образцы крови и мочи брали перед обезвоживанием, перед введением питья и один раз каждый час в период мониторинга. Результаты : Не было разницы в объеме мочи, выделяемой между алкогольным (261 ± 138 мл; среднее ± стандартное отклонение) и безалкогольным (174 ± 61 мл) пивом при гипогидратации ( P = 0,057), но была разница при обезвоживании (1279 ± 256 мл против 1121 ± 148 мл спирта и безалкоголя, соответственно; P <0,001). Неудивительно, что в обоих испытаниях с эугидратированием было произведено больше мочи, чем в любом из испытаний с гипогидратом ( P <0,001). Концентрация алкоголя в крови была повышена ( P <0.001) через 1 час после употребления алкоголя до 7,1 ± 1,8 и 6,0 ± 2,7 ммоль / л (гипогидратированный и обезвоженный, соответственно) при испытаниях алкоголя. Осмоляльность сыворотки была выше через 1 час после употребления алкоголя в обоих испытаниях с алкоголем (303 ± 5 и 298 ± 5 мосмоль / л), чем в их безалкогольных, эквивалентных испытаниях гидратации (290 ± 8 и 284 ± 5 ​​мосмоль / л с гипогидратированной и эугидратированной, соответственно; P <0,001).

Заключение : Эти результаты свидетельствуют о том, что диуретическое действие алкоголя притупляется при гипогидратации организма.

Введение

Еще в конце шестнадцатого века было признано, что употребление алкоголя приводит к увеличению диуреза, о чем свидетельствует его воздействие на носильщика в шекспировском «Макбете». Алкоголь — одно из двух мочегонных средств, которые обычно присутствуют в современном рационе питания, а другой — член семейства метилксантинов, включая кофеин. В связи с этим мочегонным действием в жаркую погоду люди обычно советуют избегать напитков, содержащих алкоголь или кофеин, поскольку они уверены, что эти напитки усугубят обезвоживание организма из-за стимуляции диуреза.

Считается, что степень испытываемого диуреза зависит от количества потребляемого алкоголя, а его влияние на состояние гидратации будет зависеть от концентрации алкоголя по отношению к воде в потребленных напитках. Shirreffs и Maughan (1997) исследовали влияние нескольких напитков с низким содержанием алкоголя (0, 1, 2 и 4%) на восстановление водно-электролитного баланса сразу после обезвоживания, вызванного физической нагрузкой. Они пришли к выводу, что не было никакой разницы в восстановлении содержания воды в организме после обезвоживания с напитком с содержанием алкоголя до 2%, но что напиток с 4% алкоголя действительно увеличивал диурез по сравнению с напитком без алкоголя.Это согласуется с результатами Эгглтона (1942), который пришел к выводу, что на каждые 10 г выпитого алкоголя будет выделяться дополнительно 100 мл мочи, хотя эта оценка была основана на данных только одного субъекта. Кроу (1968) смог более убедительно показать, что диуретический ответ у крыс пропорционален концентрации алкоголя в болюсе жидкости, доставленной при интубации желудка.

Большая часть исследований алкоголя и диуреза была нацелена на оценку механизма его действия, а не на исследование его мочегонного эффекта в различных условиях, и большая часть современной литературы относится к людям, которые, вероятно, были обезвожены или, возможно, даже были обезвожены. гипергидратированный.Эгглтон (1942) предположил, что, когда участники находились в состоянии небольшого дефицита воды (после легкого завтрака с чаем и тостами), вызванный алкоголем диурез был менее выраженным, чем в состоянии эугидратации. Stookey (1999) также пришел к выводу на основе ограниченной информации, что мочегонное действие алкоголя может быть менее выражено у людей, которые страдают хроническим обезвоживанием.

Вазопрессин (антидиуретический гормон) играет важную роль в регуляции выведения воды. Обычно он выделяется задней долей гипофиза в ответ на уменьшение объема крови или повышение осмоляльности плазмы и сохраняет воду.Это достигается в первую очередь за счет увеличения проницаемости для воды дистальных извитых канальцев и сбора канальцев в почечных нефронах за счет встраивания каналов Aquaporin-2 в апикальную мембрану эпителиальных клеток канальцев (Boone and Deen, 2008). Прием алкоголя увеличивает осмоляльность плазмы, но алкоголь также действует напрямую, подавляя высвобождение вазопрессина, независимо от осмоляльности плазмы. Мюррей (1932) показал, что введение экстракта задней доли гипофиза подавляло вызванный алкоголем диурез, и в настоящее время широко признано, что алкоголь оказывает мочегонное действие, подавляя высвобождение вазопрессина.Результаты Taivainen et al. (1995), однако, не поддерживает идею о том, что ингибирование секреции вазопрессина является единственным механизмом вызванного алкоголем диуреза; Используя относительно большую дозу этанола (1,2 г кг 90 · 103 -1 90 · 104 массы тела), они обнаружили выраженный острый диурез по сравнению с контрольным испытанием без разницы в уровнях циркулирующего вазопрессина. Линкола и др. . (1978) также наблюдал некоторую диссоциацию концентрации AVP в плазме и диуреза после приема алкоголя и предположил, что это может иметь прямое влияние на реабсорбцию почечных канальцев.

Целью этого исследования было изучить влияние употребления небольшой дозы алкоголя на выработку мочи у людей как в эугидратированном, так и в гипогидратированном состоянии, чтобы углубить понимание эффектов употребления алкоголя в различных физиологических состояниях.

Материалы и методы

Участники и этическое одобрение

Двенадцать здоровых добровольцев мужского пола приняли участие в этом исследовании после получения письменного информированного согласия.Одобрение на исследование было получено от Комитета этических исследований Университета Лафборо (ref: R08-P112). Среднее значение ± стандартное отклонение физических характеристик участников было следующим: возраст 23 (4) года, рост 1,82 (0,04) м и масса тела 76,6 (6,8) кг. Все испытуемые были физически активны на развлекательной основе, и все они привыкли время от времени употреблять алкогольные напитки, хотя ни один из них не сообщил о регулярном употреблении алкоголя в больших количествах.

Протоколы

Субъекты провели одно ознакомительное испытание и четыре экспериментальных испытания.Экспериментальные испытания проводились с интервалом не менее 7 дней в рандомизированном перекрестном дизайне. Вкратце, каждое испытание состояло из начального периода физических упражнений вечером, чтобы вызвать гипогидратацию, после чего вводили жидкость (дегидратированные испытания (E)) или ограничивали (гипогидратированные испытания (H)): затем следовало восстановление в течение ночи. На следующее утро испытуемые принимали соответствующий тестовый напиток, который состоял из 1 л безалкогольного пива (Bavaria Alcohol Free Beer, Голландия) (безалкогольные испытания (NA)) или 960 мл того же безалкогольного пива. с добавлением 40 мл 100% этанола (BDH Laboratory Supplies, Пул, Великобритания) (испытания алкоголя (A)).Таким образом, четыре экспериментальных условия были следующими: дегидратация без спирта (ENA), дегидратация спиртом (EA), гипогидратация без спирта (HNA) и гипогидратация спиртом (HA).

Субъекты заполняли запись активности и диеты за 24-часовой период до прибытия в лабораторию для ознакомительного испытания. Их попросили воспроизвести те же модели активности и рацион в течение 24 часов перед каждым последующим испытанием. Их также попросили воздержаться от употребления алкоголя и непривычной физической активности в течение этих 24 часов.Испытуемые прибыли ранним вечером (с 17 до 18) после 4-часового голодания. Им также было приказано выпить 500 мл простой воды за 2 часа до прибытия в лабораторию. По прибытии субъектов усадили в комфортную температуру, и через 15 мин был взят образец крови (5 мл) из антекубитальной вены. Затем испытуемые переоделись в спортивную одежду и попросили помочиться, чтобы полностью опорожнить мочевой пузырь до регистрации массы обнаженного тела.

Во всех испытаниях гипогидратация вызывалась периодическими упражнениями при выходной мощности, которая изначально составляла 2 Вт кг ^-1 массы тела (152 ± 13 Вт) при температуре окружающей среды 35.1 ± 0,3 ° C и относительной влажности 68 ± 2%. Упражнения выполнялись в течение 10-минутных периодов с 5-минутными периодами отдыха, во время которых испытуемые вытирали полотенцем и регистрировали обнаженную массу тела. Выходная мощность контролировалась испытуемыми после первого упражнения. Последовательности упражнений повторяли до тех пор, пока потеря массы не составила не менее 1,8% от исходной массы тела перед тренировкой. Как только эта потеря была достигнута, испытуемые покинули тепловую камеру и приняли душ.

Затем субъекты получали стандартную еду из печеного картофеля (7 г на ^-1 массы тела) и сыра (1 г на ^-1 массы тела).С этим приемом пищи они получали объем воды, эквивалентный 2% от их исходной массы тела в испытаниях ENA и EA. В ходе этих испытаний им также давали еще 500 мл воды для употребления между выходом из лаборатории и отходом ко сну и еще 500 мл для питья за 2 часа перед тем, как явиться в лабораторию на следующее утро. В испытаниях HNA и HA они получали 100 мл воды для употребления во время еды, а затем их просили воздержаться от употребления любых жидкостей перед возвращением в лабораторию на следующее утро.Во всех испытаниях испытуемым также давали зерновые батончики (2 г кг ^-1 массы тела; Frosties Cereal and Milk Bars, Kelloggs, UK) в качестве закуски на вечер перед сном.

Субъекты вернулись в лабораторию через 14 часов после начала протокола обезвоживания (7-8 часов утра). Они снова полностью опорожнили мочевой пузырь, их взвесили и усадили в удобную среду. Канюля-бабочка весом 21 г была вставлена ​​в поверхностную вену на предплечье, что позволило взять повторные образцы.После отбора пробы канюлю промывали гепаринизированным физиологическим раствором для предотвращения свертывания крови. После 15 минут пребывания в сидячем положении был взят образец крови, и испытуемым дали 1 л соответствующего напитка, подаваемого при комнатной температуре (∼20–22 ° C). Испытуемых просили съесть весь объем в течение 30 минут, после чего часы были сброшены на 4-часовой период наблюдения. Все это время они оставались сидеть в лаборатории и читали, работали на компьютере или смотрели телевизор. В конце периода наблюдения была измерена окончательная масса обнаженного тела, после чего испытуемым давали пищу и напитки для употребления перед тем, как покинуть лабораторию.

Забор крови и мочи

Образцы крови и мочи собирали с часовыми интервалами в течение 4-часового периода мониторинга. Перед отбором пробы участники оставались на своих местах в течение 15 минут. Каждую пробу объемом 5 мл набирали в сухой шприц. Из них 2,5 мл налили в простую пробирку и оставили для свертывания более часа при комнатной температуре перед центрифугированием при 3000 × g в течение 15 мин. Полученную сыворотку отделяли и хранили при 4 ° C для анализа осмоляльности.Остальные 2,5 мл разливали в пробирки, обработанные ЭДТА K ₂ , и хорошо перемешивали. Из этого аликвоты 4 × 100 мкл цельной крови депротеинизировали в 4 × 1 мл 0,3 N хлорной кислоты для анализа концентраций глюкозы и алкоголя в крови. Оставшуюся цельную кровь использовали для определения концентрации гемоглобина и гематокрита. Для каждого образца мочи испытуемых просили максимально полностью опорожнить мочевой пузырь. Объем был измерен, и образцы 2 × 5 мл были сохранены для анализа pH, осмоляльности и концентраций натрия и калия.

Анализ проб

pH мочи измеряли сразу после получения образца (pH-метр Corning 140, Corning, Essex, UK). Концентрации натрия и калия в моче измеряли пламенной фотометрией (клинический пламенный фотометр Corning 410C, Corning, Essex, UK). Осмоляльность мочи и сыворотки крови анализировали по снижению точки замерзания (криоскопический осмометр Osmomat 030, Gonotec, Берлин, Германия). Концентрацию глюкозы в крови определяли методом GOD – PAP (Randox Laboratories Ltd, Антрим, Великобритания).Концентрацию алкоголя в крови измеряли в депротеинизированном экстракте крови с использованием NAD-связанного ферментативного анализа с флуорометрическим анализом (модель 8-9 Fluorimeter, Locarte, Лондон, Великобритания) на основе принципов метода Бонничсена (1963). Концентрацию гемоглобина в крови анализировали с использованием метода цианметгемоглобина, а гематокрит измеряли с помощью микроцентрифугирования. Эти значения затем использовались для расчета изменений в объемах крови, эритроцитов и плазмы в соответствии с уравнениями, разработанными Диллом и Костиллом (1974), с использованием значений до дегидратации в каждом испытании в качестве исходного уровня.Все анализы проводили в двух экземплярах, за исключением гематокрита, который измеряли в трех экземплярах.

Статистика

Перед проведением статистического анализа все наборы данных были проверены на нормальность распределения. Если было обнаружено, что данные не имеют нормального распределения, для данных выполнялось преобразование в натуральный логарифм, и распределение проверялось снова. Если обнаружено, что они имеют нормальное распределение, выполнялись соответствующие параметрические тесты, а если естественное логарифмическое преобразование не приводило к нормализации данных, то они анализировались с использованием апостериорного рангового критерия Вилкоксона.Данные были проанализированы с помощью двухфакторного дисперсионного анализа с повторными измерениями для определения наличия значительных различий между испытаниями или значительных изменений во времени. Когда была обнаружена значимость, были проведены t -тесты, и при необходимости была применена поправка Бонферрони для множественных сравнений. Уровень значимости P = 0,05 был принят как указывающий на статистически значимое различие. Все данные представлены как среднее ± стандартное отклонение, за исключением случаев, когда они обычно не распределяются, когда они представлены как медиана (диапазон).

Результаты

Масса тела

Все субъекты успешно прошли протокол обезвоживания и достигли аналогичного уровня гипогидратации (таблица 1). Уровень гипогидратации в момент употребления напитка значительно различается между дегидратированными и гипогидратированными испытаниями ( P <0,001). В конце периода наблюдения не было статистически значимой разницы в уровнях гипогидратации между какими-либо испытаниями.

Таблица 1

Процент потери массы тела в точках измерения в течение испытания по сравнению с исходным измерением

.	Процент потери массы тела (%) .
Пробная .	Протокол после обезвоживания .	Перед употреблением напитка .	После периода наблюдения .
ENA	1.85 ± 0,04	0,57 ± 0,43	1,14 ± 0,36
EA	1,85 ± 0,05	0,65 ± 0,56	1,38 ± 0,53
HNA	9048 ± 0,07	2,83 ± 0,07	1,74 ± 0,41
HA	1,84 ± 0,04	2,47 ± 0,25 a	1,89 ± 0,33

902 933 Масса тела в точках измерения в течение испытания по сравнению с исходным измерением

.	Процент потери массы тела (%) .
Пробная .	Протокол после обезвоживания .	Перед употреблением напитка .	После периода наблюдения .
ENA	1,85 ± 0,04	0,57 ± 0,43	1,14 ± 0,36
EA	1,85 ± 0,05	0,65 ± 0,56	NA 1	1,370 .83 ± 0,04	2,48 ± 0,27 a	1,74 ± 0,41
HA	1,84 ± 0,04	2,47 ± 0,25 a	1,89 ± 0,33

.	Процент потери массы тела (%) .
Пробная .	Протокол после обезвоживания .	Перед употреблением напитка .	После периода наблюдения .
ENA	1,85 ± 0,04	0,57 ± 0,43	1,14 ± 0,36
EA	1,85 ± 0,05	0,65 ± 0,56	NA	1,370 ± 0,04	2,48 ± 0,27 a	1.74 ± 0,41
HA	1,84 ± 0,04	2,47 ± 0,25 a	1,89 ± 0,33

.	Процент потери массы тела (%) .
Пробная .	Протокол после обезвоживания .	Перед употреблением напитка .	После периода наблюдения .
ENA	1,85 ± 0,04	0,57 ± 0,43	1,14 ± 0,36
EA	1,85 ± 0,05	0,65 ± 0,56	NA	1,370 ± 0,04	2,48 ± 0,27 a	1,74 ± 0,41
HA	1,84 ± 0,04	2,47 ± 0,25 a	1,89 ± 0,33
902 Диурез измеряли через каждый час периода наблюдения.Общий объем мочи, производимой за четыре часа, можно увидеть на рис. 1, а объем, производимый за каждый час, можно увидеть на рис. 2. Рис. 1 Общий совокупный объем мочи, произведенной за 4-часовой период наблюдения после приема жидкости. Цифры обозначают значительно меньший объем производства, чем ENA. Знак плюс означает значительно меньший объем, чем у EA. ЭНА, обезвоженная без спирта; EA, обезвоженный спиртом; HNA, гипогидратированная без алкоголя; ГК, гипогидратированная алкоголем. Рис. 1 Общий совокупный объем мочи, произведенной за 4-часовой период наблюдения после приема питья. Цифры обозначают значительно меньший объем производства, чем ENA. Знак плюс означает значительно меньший объем, чем у EA. ЭНА, обезвоженная без спирта; EA, обезвоженный спиртом; HNA, гипогидратированная без алкоголя; ГК, гипогидратированная алкоголем. Рис. 2 Почасовое диурез за 4-часовой период наблюдения после приема питья. Рис. 2 Почасовой диурез за 4-часовой период наблюдения после приема питья. Рисунок 1 ясно показывает, что, как и ожидалось, диурез в испытаниях с обезвоживанием был выше, чем в испытаниях с гипогидратом ( P <0,001). Также можно видеть, что в исследовании EA было выделено больше мочи (1279 ± 256 мл), чем в исследовании ENA (1121 ± 148 мл; P <0,001). Объем мочи, выделенной в исследовании HA, существенно не отличался от объема мочи, выделенной в исследовании HNA ( P = 0.057). На рисунке 2 показано, что пик диуреза произошел через 1 час после окончания употребления напитка во всех испытаниях, причем выходы были значительно ( P <0,001) выше в этот момент в обоих испытаниях с дегидратированием (EA 643 ± 303; ENA 599). ± 205), чем в любом из испытаний с гипогидратом (HA 113 ± 81; HNA 70 ± 30), но не отличается в испытаниях статуса гидратации (с эвгидратом P = 0,82, с гипогидратом P = 0,069). Когда общий диурез для EA и HA вместе сравнивается с ENA и HNA вместе, в испытании с алкоголем было произведено значительно больше мочи, чем в испытаниях без алкоголя (1540 ± 345 против 1295 ± 147, соответственно; P = 0.022). Анализ мочи В таблице 2 показаны различные физиологические параметры, измеренные в образцах мочи, взятых до и через каждый час после употребления напитка. PH мочи увеличивался со временем для всех испытаний ( P <0,05), но к концу периода наблюдения снова начал снижаться в ENA и HNA. Значения pH мочи в ENA и HNA были выше через 2 часа после употребления напитков, чем в их соответствующих испытаниях алкоголя на гидратационный статус ( P ≤ 0.003). Как и ожидалось, осмоляльность мочи была выше в обоих исследованиях с гипогидратом, чем в исследованиях с дегидратированием ( P ≤ 0,001). Так было до употребления алкоголя и в течение всех 4 часов периода наблюдения. Осмоляльность мочи снизилась после приема исследуемого напитка в обоих опытах с дегидратированием ( P ≤ 0,003) и снова начала расти через 3 часа периода наблюдения. Таблица 2 Различные физиологические параметры, измеренные в моче через каждый час после употребления напитка для четырех испытаний 1,10 901 90 3 ± 1 . Через несколько часов после напитка . ENA . EA . HNA . HA . pH мочи Pre 6,32 ± 0,46 6,20 ± 0,76 6,43 ± 0,77 5,96 ± 0,54 1 6,2190 0,3190 1 6,2190 0,3190 0,88 5,98 ± 0.60 2 7,06 ± 0,35 6,58 ± 0,39 7,23 ± 0,71 6,25 ± 0,99 3 7,36 ± 0,51 0,99 ± 6,5191 6,89 ± 6,5191 4 7,11 ± 0,79 6,99 ± 0,87 6,67 ± 0,88 6,63 ± 1,00 Осмоляльность мочи (мосмоль кг −1 144 338 ± 193 837 ± 166 880 ± 198 1 104 ± 30 113 ± 32 802 ± 269 656 ± 228 2 88 ± 37 872 ± 306 564 ± 304 3 314 ± 115 378 ± 201 851 ± 175 790 ± 149 4 9019 1 543 ± 154 575 ± 156 924 ± 129 890 ± 138 Моча Na + (ммоль) медиана (диапазон) 1 9 (3–21) (1–108) 6 (1–8) 7 (1–37) 2 8 (5–14) 7 (2–68) 4 (0–6) 5 (0–33) 3 7 (4–11) 6 (1–20) 3 (2–5) 3 (1–6) 4 5 (1–9) 7 (2–17) 3 (1–5) 3 (1–6) Моча K + (ммоль) 1 11 ± 7 8 ± 4 7 ± 3 8 ± 5 2 8 ± 3 4 ± 2 5 ± 2 4 ± 1 9 ± 2 6 ± 6 5 ± 1 4 6 ± 2 6 ± 3 4 ± 1 4 ± 1 1,10 901 90 3 ± 1 . Через несколько часов после напитка . ENA . EA . HNA . HA . pH мочи Pre 6,32 ± 0,46 6,20 ± 0,76 6,43 ± 0,77 5,96 ± 0,54 1 6,2190 0,3190 1 6,2190 0,3190 0,88 5,98 ± 0.60 2 7,06 ± 0,35 6,58 ± 0,39 7,23 ± 0,71 6,25 ± 0,99 3 7,36 ± 0,51 0,99 ± 6,5191 6,89 ± 6,5191 4 7,11 ± 0,79 6,99 ± 0,87 6,67 ± 0,88 6,63 ± 1,00 Осмоляльность мочи (мосмоль кг −1 144 338 ± 193 837 ± 166 880 ± 198 1 104 ± 30 113 ± 32 802 ± 269 656 ± 228 2 88 ± 37 872 ± 306 564 ± 304 3 314 ± 115 378 ± 201 851 ± 175 790 ± 149 4 9019 1 543 ± 154 575 ± 156 924 ± 129 890 ± 138 Моча Na + (ммоль) медиана (диапазон) 1 9 (3–21) (1–108) 6 (1–8) 7 (1–37) 2 8 (5–14) 7 (2–68) 4 (0–6) 5 (0–33) 3 7 (4–11) 6 (1–20) 3 (2–5) 3 (1–6) 4 5 (1–9) 7 (2–17) 3 (1–5) 3 (1–6) Моча K + (ммоль) 1 11 ± 7 8 ± 4 7 ± 3 8 ± 5 2 8 ± 3 4 ± 2 5 ± 2 4 ± 1 9 ± 2 6 ± 6 5 ± 1 4 6 ± 2 6 ± 3 4 ± 1 4 ± 1 Таблица 2 Различные физиологические параметры, измеряемые в моче через каждый час после употребления напитка для четырех испытаний 1,10 901 90 3 ± 1 . Через несколько часов после напитка . ENA . EA . HNA . HA . pH мочи Pre 6,32 ± 0,46 6,20 ± 0,76 6,43 ± 0,77 5,96 ± 0,54 1 6,2190 0,3190 1 6,2190 0,3190 0,88 5,98 ± 0.60 2 7,06 ± 0,35 6,58 ± 0,39 7,23 ± 0,71 6,25 ± 0,99 3 7,36 ± 0,51 0,99 ± 6,5191 6,89 ± 6,5191 4 7,11 ± 0,79 6,99 ± 0,87 6,67 ± 0,88 6,63 ± 1,00 Осмоляльность мочи (мосмоль кг −1 144 338 ± 193 837 ± 166 880 ± 198 1 104 ± 30 113 ± 32 802 ± 269 656 ± 228 2 88 ± 37 872 ± 306 564 ± 304 3 314 ± 115 378 ± 201 851 ± 175 790 ± 149 4 9019 1 543 ± 154 575 ± 156 924 ± 129 890 ± 138 Моча Na + (ммоль) медиана (диапазон) 1 9 (3–21) (1–108) 6 (1–8) 7 (1–37) 2 8 (5–14) 7 (2–68) 4 (0–6) 5 (0–33) 3 7 (4–11) 6 (1–20) 3 (2–5) 3 (1–6) 4 5 (1–9) 7 (2–17) 3 (1–5) 3 (1–6) Моча K + (ммоль) 1 11 ± 7 8 ± 4 7 ± 3 8 ± 5 2 8 ± 3 4 ± 2 5 ± 2 4 ± 1 9 ± 2 6 ± 6 5 ± 1 4 6 ± 2 6 ± 3 4 ± 1 4 ± 1 1,10 901 90 3 ± 1 . Через несколько часов после напитка . ENA . EA . HNA . HA . pH мочи Pre 6,32 ± 0,46 6,20 ± 0,76 6,43 ± 0,77 5,96 ± 0,54 1 6,2190 0,3190 1 6,2190 0,3190 0,88 5,98 ± 0.60 2 7,06 ± 0,35 6,58 ± 0,39 7,23 ± 0,71 6,25 ± 0,99 3 7,36 ± 0,51 0,99 ± 6,5191 6,89 ± 6,5191 4 7,11 ± 0,79 6,99 ± 0,87 6,67 ± 0,88 6,63 ± 1,00 Осмоляльность мочи (мосмоль кг −1 144 338 ± 193 837 ± 166 880 ± 198 1 104 ± 30 113 ± 32 802 ± 269 656 ± 228 2 88 ± 37 872 ± 306 564 ± 304 3 314 ± 115 378 ± 201 851 ± 175 790 ± 149 4 9019 1 543 ± 154 575 ± 156 924 ± 129 890 ± 138 Моча Na + (ммоль) медиана (диапазон) 1 9 (3–21) (1–108) 6 (1–8) 7 (1–37) 2 8 (5–14) 7 (2–68) 4 (0–6) 5 (0–33) 3 7 (4–11) 6 (1–20) 3 (2–5) 3 (1–6) 4 5 (1–9) 7 (2–17) 3 (1–5) 3 (1–6) Моча K + (ммоль) 1 11 ± 7 8 ± 4 7 ± 3 8 ± 5 2 8 ± 3 4 ± 2 5 ± 2 4 ± 1 9 ± 2 6 ± 6 5 ± 1 4 6 ± 2 6 ± 3 4 ± 1 4 ± 1 В период регидратации потеря натрия с мочой со временем уменьшалась ( P = 0.02), но влияние испытания на экскрецию натрия не наблюдалось. Потеря калия с мочой была значительно выше во всех испытаниях через 1 час после употребления любого из исследуемых напитков, чем через 3 или 4 часа после употребления ( P = 0,006). Это неудивительно из-за большего количества диуреза в начале периода мониторинга по сравнению с более поздними временными точками. Также наблюдалось значительное влияние алкоголя на потерю калия с мочой. Через 2 часа после питья диурез при испытании ENA был больше, чем при испытании EA ( P = 0.001), а также был больше в испытании HNA, чем HA ( P = 0,003), что позволяет предположить, что употребление алкоголя снижает потерю калия с мочой. Через 2 часа после питья выделение калия с мочой было больше в группе ENA, чем в любом из других исследований ( P <0,002). Гематологический анализ На протяжении всего исследования ENA или HNA не было обнаружено измеримого уровня алкоголя в крови. Концентрация алкоголя в крови была выше через 1, 2 и 3 часа после употребления алкоголя, чем в любом из безалкогольных испытаний ( P ≤ 0.001), и этот показатель был максимальным в первый час после приема в обоих испытаниях (7,1 ± 1,8 ммоль / л для HA и 6,0 ± 2,6 ммоль / л для EA; рис. 3). Не было разницы в концентрации алкоголя в крови между EA и HA в любой момент времени. В обоих испытаниях алкоголя не было различий в концентрации алкоголя в крови от исходного уровня до приема внутрь и через 4 часа после приема алкоголя. Рис. 3 Концентрация алкоголя в крови на протяжении испытаний. Числовые знаки обозначают значительно более высокую концентрацию алкоголя в крови как для EA, так и для HA по сравнению с ENA или HNA. Рис. 3 Концентрация алкоголя в крови на протяжении испытаний. Числовые знаки обозначают значительно более высокую концентрацию алкоголя в крови как для EA, так и для HA по сравнению с ENA или HNA. Концентрация глюкозы в крови, как правило, была одинаковой во время каждого испытания, без разницы между испытаниями ( P = 0,593). В обоих испытаниях алкоголя между 1 и 2 часами после употребления алкоголя наблюдалось значительное падение уровня глюкозы в крови ( P <0.001). Не было значительного изменения объема крови с течением времени ( P = 0,378), и не было различий между испытаниями ( P = 0,749). Объем плазмы также не отличался с течением времени ( P, = 0,446) или между испытаниями ( P = 0,762; рис.4), хотя объем плазмы был ниже утром после гипогидратации по сравнению с перед тренировкой на велосипеде, и оба спиртосодержащих испытаний показывают резкое уменьшение объема плазмы после употребления алкоголя. Рис.4 Процентное изменение объема плазмы по сравнению с исходным уровнем до дегидратации на протяжении испытаний. Не было значительных различий между испытаниями и влияния времени. Рис. 4 Процентное изменение объема плазмы по сравнению с исходным уровнем до дегидратации в течение всего периода испытаний. Не было значительных различий между испытаниями и влияния времени. На основании измерений осмоляльности сыворотки, сделанных перед тренировкой, все участники начали испытания в аналогичном состоянии гидратации (рис.5). Через 1 и 2 часа после употребления алкоголя осмоляльность сыворотки была выше в обоих испытаниях с алкоголем, чем в их эквивалентных испытаниях безалкогольного статуса гидратации. Осмоляльность сыворотки всегда была самой низкой в ​​испытании с дегидратированным безалкогольным напитком: через 1, 2 и 3 часа после употребления напитка она была значительно ниже, чем при ЕА или НА. Рис. 5 Осмоляльность сыворотки во время испытаний. Рис. 5 Осмоляльность сыворотки за время испытаний. Также оценивался акварельный эффект проглоченного алкоголя при различных состояниях гидратации. Неудивительно, что наблюдалась значительная разница в скорости клиренса свободной воды между испытаниями с обезвоживанием и испытаниями с гипогидратом ( P <0,001). Также наблюдалось значительное влияние времени на скорость клиренса свободной воды ( P = 0,001) и значимое взаимодействие между испытанием и временем ( P <0,001). Через два часа после употребления напитков наблюдалась значительная разница в скорости клиренса свободной воды между EA и ENA (5.12 ± 1,95 и 3,19 ± 1,77 мл / мин соответственно; P = 0,021), а также между HA и HNA (−0,34 ± 0,94 и −1,28 ± 0,44 мл / мин соответственно; P = 0,014; рис.6). Рис. 6 Клиренс свободной воды в течение 4-часового периода наблюдения после приема питья. Наблюдалась значительная разница между испытаниями с эвгидратом и испытаниями с гипогидратом ( P <0,001), а через 120 минут наблюдалась значительная разница между ENA и EA и между HNA и HA. Рис. 6 Клиренс свободной воды в течение 4-часового периода наблюдения после приема питья. Наблюдалась значительная разница между испытаниями с эвгидратом и испытаниями с гипогидратом ( P <0,001), а через 120 минут наблюдалась значительная разница между ENA и EA и между HNA и HA. Обсуждение Результаты настоящего исследования показывают, что гипогидратация, по-видимому, притупляет мочегонное действие небольшой дозы алкоголя.Общее образование мочи в течение четырех часов после употребления алкоголя было больше (в среднем на 158 мл; 10 из 12 участников вырабатывали больше мочи) в испытании с обезвоживанием алкоголя, чем без него, в соответствии с предыдущими исследованиями. Объем мочи, произведенной в исследованиях с гипогидратом, был, что неудивительно, меньше, чем в исследованиях с дегидратированием, но не было никакой разницы в общем объеме мочи, произведенной с (261 ± 138 мл) или без (174 ± 61 мл) спирта в эксперименте. пиво проглочено. Также очевидно, что существует большая индивидуальная вариация объемов мочи, полученная в обоих испытаниях алкоголя, чем в их эквивалентном испытании безалкогольного статуса гидратации.Мы дополнительно исследовали эту закономерность, чтобы определить, является ли это признаком индивидуальной чувствительности к действию алкоголя. Было высказано предположение, что обычное потребление может повлиять на диуретический ответ на употребляемый алкоголь во многом так же, как обычные потребители могут привыкнуть к психологическим эффектам алкоголя (Stookey, 1999). Однако в настоящем исследовании это, похоже, не так. Когда объем мочи, полученной при испытаниях алкоголя, выражается в процентах от объема мочи, полученной при эквивалентном статусе гидратации, безалкогольном испытании, казалось, что не было никакой связи между значениями, что позволяет предположить, что нет постоянного эффекта у людей употребление литра 4% -ного пива на выработку мочи.Выборочная популяция в этом исследовании была отобрана как относительно однородная с точки зрения привычного употребления алкоголя, и это вместе с общепризнанными ограничениями достоверности самоотчетов о потреблении алкоголя (Khadjesari et al . , 2009) ограничивает ценность любой попытки связать возможное мочегонное действие с обычным потреблением. Несмотря на эти ограничения, использование участниками дневников потребления алкоголя за несколько недель или месяцев до начала эксперимента может позволить лучше интерпретировать межличностные различия в ответах, а также может облегчить сравнение результатов между исследованиями. Основываясь на данных одного человека, Эгглтон (1942) подсчитал, что 10 г алкоголя вызывают образование дополнительных 100 мл мочи. Основываясь на этой оценке, ожидалось, что добавление 40 мл 100% этанола (31,6 г) к 960 мл жидкости приведет к дополнительному диурезу около 320 мл. В эвгидратированном состоянии участники настоящего исследования передали в среднем дополнительный объем всего 158 мл, но индивидуальный ответ колебался от -165 до 468 мл. При гипогидратации добавление того же объема спирта приводило к получению в среднем дополнительного объема 87 мл с диапазоном индивидуальных ответов от -165 до 411 мл.Мы не знаем характеристик отдельного участника исследования Эгглтона, включая потенциально важную информацию, такую ​​как пол, размер тела или привычное употребление алкоголя, которые могут повлиять на выработку мочи и изменить эту обобщенную взаимосвязь. Эгглтон также показал ежедневные колебания диуреза, вызванные мочегонным эффектом употребления алкоголя у людей. Скорее всего, будет слишком много факторов, влияющих на диуретический ответ на потребление алкоголя, чтобы одно значение можно было применить ко всем людям. Механизмы, лежащие в основе мочегонного действия алкоголя, не ясны. Мюррей (1932) предположил, что алкоголь может оказывать мочегонное действие путем прямого ингибирующего действия этанола на высвобождение вазопрессина из задней доли гипофиза. Однако можно ожидать, что увеличение осмоляльности плазмы, вызванное приемом и абсорбцией алкоголя, будет стимулировать высвобождение антидиуретического гормона, тем самым снижая выработку мочи. Kleeman и др. . (1955) попытался выяснить точное действие диуреза путем вливания участникам гипертонического раствора перед введением алкоголя, что привело к блокированию диуретической реакции.Робертс (1963) дополнительно подтвердил это, показав, что механизм обезвоживания при хронических и острых алкогольных состояниях вызван ингибированием антидиуретического гормона. Она показала, употребляя хлорид натрия одновременно с алкоголем, что мочегонный эффект алкоголя не связан с потерей растворенных веществ с мочой. Прошло 4 часа после употребления напитка, чтобы разница в продукции мочи между исследованиями EA и ENA достигла статистической значимости. Осмоляльность сыворотки была значительно выше у EA по сравнению с ENA в течение 3 часов после питья, но к концу 4-часового периода мониторинга осмоляльность сыворотки не различалась между обработками.Концентрация алкоголя в крови достигла пика через 1 час после приема внутрь и оставалась значительно повышенной при ЭА по сравнению с ЭНА в течение 3 часов после употребления. Следовательно, исходя из настоящих результатов, какой бы из этих двух факторов ни влиял на вызванный алкоголем диурез, существует задержка во времени его действия при введении низкой дозы алкоголя. Робертс (1963) обнаружил, что алкоголь по-прежнему оказывает обезвоживающее действие у хронически гипогидратированных людей. Однако текущее исследование показало, что диуретический эффект алкоголя притупляется в состоянии острого обезвоживания.Следовательно, кажется, что степень диуреза зависит либо от продолжительности присутствия алкоголя в организме, либо от степени гипогидратации. Субъекты с гипогидрацией, которых использовал Робертс, были хроническими алкоголиками, поступившими в алкогольную клинику, и поэтому истинный уровень обезвоживания не может быть определен количественно. Можно было бы ожидать, что диуретический ответ будет притупляться по мере увеличения уровня обезвоживания из-за механизмов сохранения почек, но также возможно, что относительная концентрация алкоголя в крови увеличивается в гипогидратированном состоянии из-за пониженного содержания воды в организме. тем самым вызывая более выраженный диурез.Несмотря на то, что не было значительной разницы в объеме мочи, произведенной в двух исследованиях с гипогидратированием, наблюдалась тенденция к тому, что в испытании с алкоголем было произведено больше, чем в испытании без алкоголя. Это указывает на то, что эффект от употребления алкоголя все еще может иметь место, но этот эффект притупляется, когда организм испытывает дефицит воды. Сайни и др. . (1995) обнаружили, что реакция аргинина вазопрессина на упражнения низкой интенсивности снижалась после приема алкоголя (1.2 г кг -1 массы тела), но не было никакого эффекта на альдостерон или предсердный натрийуретический пептид. Они также сообщили, что, поскольку значительное увеличение осмоляльности плазмы, вызванное приемом алкоголя, не влияло на реакцию альдостерона или предсердного натрийуретического пептида, эта общая осмоляльность не имеет большого влияния на высвобождение этих гормонов. Однако Тайвайнен и др. . (1995) предполагают, что ингибирование секреции вазопрессина — не единственный механизм алкогольного диуреза.Они увидели, что после приема алкоголя (1,2 г кг -1 массы тела) наблюдался вызванный алкоголем диурез, за ​​которым последовал период антидиуреза, а когда участники затем были загружены водой, антидиурез продолжался, но в меньшей степени на испытании алкоголя. чем на контрольном испытании. Во время диуреза, вызванного алкоголем, уровни аргинина вазопрессина в плазме не отличались от контрольного эксперимента, но были выше во время начальной фазы антидиуреза. С небольшой дозой алкоголя, введенной в настоящем исследовании, такой эффект не может быть очевиден. Сообщается, что слабое пиво является предпочтительным напитком для регидратации на многих промышленных предприятиях, где потери потоотделения высоки (Maughan and Griffin, 2003). Действительно, данные об отраслевых продажах подтверждают это благодаря увеличению продаж в летние месяцы (www.allbusiness.com, www.bbc.co.uk/news). Большинство сортов пива содержат 3–5 ммоль / л натрия и 8–10 ммоль / л калия (Holland et al., , , , 1991). Хотя более высокие уровни натрия и калия уменьшают диурез при приеме большого количества воды, эти уровни электролитов слишком низкие, чтобы оказывать значительное влияние на удержание воды, когда организм находится в состоянии гипогидратации (Shirreffs et al ., 1996). Алкоголь также действует как периферическое сосудорасширяющее средство, которое может, по крайней мере теоретически, способствовать потере тепла, что делает его более привлекательным для тех, кто работает с высокой потоотделением и необходимостью терять тепло тела. Однако исследование Desruelle et al . (1996) предполагает, что алкоголь не влияет на способность организма справляться с экзогенными или эндогенными тепловыми нагрузками. Настоящее исследование не обнаружило влияния употребления алкоголя на выведение натрия с мочой, но употребление алкоголя действительно привело к более низкому выделению калия, чем в безалкогольных испытаниях, через 2 часа.Снижение выделения электролитов с мочой в ответ на прием алкоголя было показано Rubini et al . (1955), который обнаружил быстрое снижение скорости выведения натрия, калия и хлорида при употреблении алкоголя (~ 48 г). Начало реакции, наблюдаемое в настоящем исследовании, было не таким быстрым, как в исследовании Rubini, хотя это могло быть связано с разными объемами потребляемой жидкости (1 л по сравнению с 120 мл), разной скоростью потребления (до 30 минут по сравнению с до 10 мин) или разное количество спирта (32 г по сравнению с ∼48 г).Наш вывод об вызванном алкоголем снижении выработки калия также подтверждается тенденцией в исследовании Shirreffs and Maughan (1997), которое показало более низкий выход калия при использовании 4% пива в качестве регидратационного напитка, чем при 0% плацебо при 1 Через 2, 4 и 6 ч после регидратации. Это снижение экскреции калия из-за употребления алкоголя также хорошо согласуется с выводом о том, что через 120 минут алкоголь увеличивает скорость выведения свободной воды по сравнению с испытаниями, проведенными в том же состоянии гидратации, но без потребления алкоголя.Оценка акварельного эффекта алкоголя в будущих исследованиях также может позволить провести более точные сравнения между исследованиями, в которых использовались разные методологии. Заключение В заключение следует отметить, что, когда организм находится в состоянии дефицита воды, мочегонное действие алкоголя притупляется, чтобы попытаться восстановить водный баланс. Физиологические механизмы и влияние этого ответа остаются неясными, но, вероятно, тесно взаимосвязаны. Список литературы ,. Физиология и патофизиология регулируемой вазопрессином реабсорбции воды в почках , Pflugers Arch , 2008 , vol. 456 (стр. 1005 — 24 ). . Определение этанола алкогольдегидрогеназой и DPN , Методы ферментативного анализа , 1963 Weinheim Verlag Chemie (стр. 285 — 7 ). Диэнцефальное влияние при алкогольном диурезе , Physiol Behav , 1968 , vol. 3 (стр. 319 — 22 ),,. Алкоголь и его переменное влияние на терморегуляторную реакцию человека на упражнения в теплой среде , Eur J Appl Physiol , 1996 , vol. 74 (стр. 572 — 4 ),. Расчет процентных изменений объемов крови, плазмы и эритроцитов при обезвоживании , J Appl Physiol , 1974 , vol. 37 (стр. 247 — 8 ). Мочегонное действие алкоголя на человека , J Physiol , 1942 , vol. 101 (стр. 172 — 91 ),,, и др. , McCance and Widdowson’s The Composition of Foods , 1991 Cambridge Королевское химическое общество и Министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия ,,, et al. Тест — повторное тестирование надежности онлайн-измерения потребления алкоголя на прошлой неделе (TOT-AL) и сравнение с личным интервью , Addict Behav , 2009 , vol. 34 (стр. 337 — 42 ),,, и др. Исследования алкогольного диуреза. II. Оценка этилового спирта как ингибитора нейрогипофиза , J Clin Invest , 1955 , vol. 34 (стр. 448 — 55 ),,, и др. Плазменный вазопрессин при интоксикации этанолом и похмелье , Acta Physiol Scand , 1978 , vol. 104 (стр. 180 — 7 ),. Потребление кофеина и баланс жидкости: обзор , J Hum Nutr Diet , 2003 , vol. 16 (стр. 411 — 20 ). Диуретическое действие алкоголя и его связь с питуитрином , J Physiol , 1932 , vol. 76 (стр. 379 — 86 ). Механизмы обезвоживания после употребления алкоголя , Arch Intern Med , 1963 , vol. 112 (стр. 154 — 7 ),,. Исследования алкогольного диуреза. I. Влияние приема этилового спирта на воду, электролитный и кислотно-основной обмен , J Clin Invest , 1955 , vol. 34 (стр. 439 — 47 ),,, и др. Влияние алкоголя на реакцию гидроминеральных гормонов на упражнения в теплой среде , Eur J Appl Physiol Occup Physiol , 1995 , vol. 72 (стр. 32 — 6 ),. Восстановление водного баланса после обезвоживания, вызванного физической нагрузкой: последствия употребления алкоголя , J Appl Physiol , 1997 , vol. 83 (стр. 1152 — 8 ),,, и др. Регидратация после тренировки у человека: влияние потребляемого объема и содержания натрия в потребляемых жидкостях , Med Sci Sports Exerc , 1996 , vol. 28 (стр. 1260 — 71 ). Мочегонные эффекты алкоголя и кофеина и неправильная классификация общего потребления воды , Eur J Epidemiol , 1999 , vol. 15 (стр. 181 — 8 ),,, и др. Роль вазопрессина плазмы в изменении водного баланса при острой алкогольной интоксикации , Alcohol Clin Exp Res , 1995 , vol. 19 (стр. 759 — 62 ) © Автор 2010.Опубликовано Oxford University Press от имени Медицинского совета по алкоголю. Все права защищены Oxford University Press Увлажняет ли пиво? — Гидрант Холодное освежающее пиво на солнце часто более соблазнительно, чем простая вода, но разве пиво увлажняет вас? Вы можете предположить, что любое потребление жидкости должно способствовать повышению вашего уровня гидратации. Однако с алкоголем дело обстоит сложнее, и употребление алкогольных напитков может не повысить гидратацию. Мы изучили последние исследования, чтобы выяснить, помогает ли пиво увлажнять организм. Влияние алкоголя на гидратацию Как мы знаем на протяжении тысячелетий, алкоголь оказывает бесчисленное множество эффектов на то, как функционирует наш организм. Алкоголь влияет на наше познание, настроение, равновесие (когда-либо было слишком много и видел, как мир вращается?), Речь и многие другие аспекты нашей физиологии. Это включает в себя баланс жидкости и увлажнение.Несмотря на историческую всемирную популярность алкоголя, мы все еще не уверены, как именно он имеет эти эффекты. Ваши друзья в баре когда-нибудь шутили, что вы «ломаете печать», когда идете в туалет? Что ж, в этом высказывании есть доля правды. Алкоголь является мочегонным средством, что означает, что он увеличивает диурез. Если вы мочитесь больше, чем принимаете, это может иметь обезвоживающий эффект. Итак, пиво может меня увлажнить? Хороший вопрос.Было обнаружено, что напитки различаются по способности к гидратации [1], и разные алкогольные напитки также обладают разным увлажняющим действием. Итак, какой эффект имеет пиво? Алкоголь по объему (ABV) используется для сравнения содержания алкоголя в различных напитках. У большинства сортов пива довольно низкая крепость, где-то от 2% до 6% (при этом некоторые сорта пива, такие как стауты, достигают 10%, как и большинство вин). Считается, что количество алкоголя в пиве определяет его мочегонный эффект и, следовательно, степень его обезвоживания. При сравнении пива (крепость 5%), вина (крепость 13,5%), спиртных напитков (крепость 35%) и их безалкогольных аналогов одно исследование показало, что более крепкие алкогольные напитки обладают кратковременным мочегонным действием и, следовательно, потенциально обезвоживают, эффект [2]. Интересно, что они обнаружили, что диурез после употребления обычного пива ничем не отличался от диуреза после употребления безалкогольного пива или воды. Несколько других исследований пришли к такому же выводу: пиво действительно может адекватно увлажнять нас [1] [3] [4]! Исследования действительно предупреждают, что более крепкое пиво, вероятно, будет сильнее обезвоживать, и что напитки, содержащие необходимые электролиты, все же лучше для гидратации [4].Тем не менее, данные указывают на то, что пиво не так уж и плохо с точки зрения гидратации. Некоторые люди работают над приготовлением пива, которое лучше увлажняет. Они обнаружили, что добавление важных электролитов, таких как натрий, является хорошим способом улучшить влияние пива на баланс жидкости [5]. Другие ученые проверили эффект от употребления пива в дополнение к правильному увлажнению водой после тренировки. Они обнаружили, что пиво не оказывает отрицательного воздействия на регидратацию [6]. Нет более достойного времени для холодного пива, чем после гонки, так что это отличная новость, что оно, похоже, не оказывает негативного влияния на наш уровень гидратации! Вы беспокоитесь о собственном уровне гидратации? Пройдите тест ниже, чтобы найти лучший гидрант для вашей процедуры гидратации. Наука о том, что алкоголь вызывает обезвоживание Широко распространено мнение, что алкоголь оказывает мочегонное действие, подавляя гормон, называемый вазопрессином, или АДГ [7]. Вазопрессин обычно заставляет почки экономить воду, а не выделять ее в виде мочи. Следовательно, алкоголь неадекватно подавляет этот важнейший механизм экономии воды, что может привести к потере слишком большого количества воды и обезвоживанию. Однако исследования, предполагающие этот эффект на вазопрессин, довольно старые [8] [9], поэтому мы рассмотрели некоторые из последних данных, чтобы увидеть, могут ли современные технологии подтвердить теорию. Текущие исследования все еще согласны с тем, что алкоголь увеличивает диурез [2]. Однако они сомневаются в том, что виноват только эффект на вазопрессин. Несколько исследований показали, что повышенное потребление алкоголя не коррелирует со снижением уровня вазопрессина [10] [11] — так действительно ли алкоголь подавляет вазопрессин? Вполне вероятно, что алкоголь вызывает диурез или чрезмерное мочеиспускание, о чем мы пока не знаем. Если отбросить науку, суть в том, что алкоголь заставляет вас больше мочиться, в результате чего вы теряете больше воды.А это потенциально может вызвать обезвоживание. Ухудшает ли похмелье обезвоживание? Наверное! Обезвоживание, электролитный дисбаланс, желудочно-кишечные расстройства, низкий уровень сахара в крови и нарушение сна — все это предполагается как способы, которыми алкоголь способствует ужасному набору симптомов, составляющих похмелье [12]. Похмелье обычно сопровождается потливостью, рвотой и диареей. Потеря жидкости из-за мочегонного эффекта алкоголя увеличивает обезвоживание и электролитный дисбаланс, усугубляя похмелье! Считается, что сильная головная боль после ночного питья частично связана с тем, как алкоголь вызывает расширение и сужение кровеносных сосудов.Но обезвоживание усугубит головную боль и сделает вас еще более слабым. Так что, конечно, ничто не сравнится с водой (или даже лучше, напитком, наполненным необходимыми электролитами, такими как Hydrant) для гидратации. Это особенно верно, если учесть краткосрочные эффекты алкоголя, такие как похмелье, и вред, который он может нанести в долгосрочной перспективе (увеличение веса, зависимость и даже органная недостаточность). Тем не менее, вполне вероятно, что слабое пиво будет лучше поддерживать высокий уровень гидратации, чем вино или спиртные напитки с более высокой крепостью. Другие истории об алкоголе и обезвоживании Если вы хотите узнать больше о влиянии алкоголя на человеческий организм, щелкните здесь. 8 Польза для здоровья от употребления безалкогольного пива Желание отдохнуть от алкоголя не означает, что вы должны перестать пить пиво. Безалкогольное пиво существует не просто так, и на самом деле оно имеет много преимуществ! Существует множество доказательств пользы умеренного употребления алкоголя для здоровья.От антиоксидантов в бокале вина до улучшения настроения от вкусного напитка — есть множество причин, чтобы баловаться им время от времени. Тем не менее, бывают случаи, когда вы хотите избежать употребления алкоголя. Но это не значит, что вы должны придерживаться воды или сладких безалкогольных напитков, когда выходите из дома. Теперь становится все проще и проще найти безалкогольное пиво с отличным вкусом, которое удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Но полезно ли безалкогольное пиво? Вы можете удивиться, узнав, что безалкогольное пиво приносит много пользы.Читай дальше, чтобы узнать больше! 1. Способствует восстановлению после тренировки Если вы неравнодушны к игре в бильярд, вы знаете, что нет лучшего сопровождения, чем бокал холодного пива — алкогольного или безалкогольного. Но, если вы предпочитаете больше заниматься физическими видами спорта, лучше подождать, пока вы не закончите играть, чтобы побаловать себя. Как оказалось, содержание натрия в безалкогольном пиве способствует восстановлению после упражнений. А жидкости и углеводы, содержащиеся в пиве, также помогают вашему телу восстанавливать силы после тяжелых упражнений. 2. Увлажняет тело Алкогольное пиво также полезно после тренировки. Но один недостаток в том, что он обладает мочегонным действием. Это означает, что он увеличивает диурез и может вызвать обезвоживание. Несколько исследований изучали регидратационную способность и мочегонный эффект пива с диапазоном различного содержания алкоголя от нуля до четырех процентов. В целом, чем ниже содержание алкоголя, тем лучше восстанавливается жидкость. Исследования показали, что пиво с содержанием алкоголя не более 2 процентов не увеличивает диурез.Он также не оказал никакого влияния на объем крови после тренировки. Таким образом, безалкогольное пиво улучшает баланс жидкости и поддерживает процесс регидратации. 3. Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы Исследователи также считают, что безалкогольное пиво приносит пользу сердечно-сосудистой системе. Вероятно, это связано с полифенолами, содержащимися в пиве, такими как полифенол ксантогумол, соединение, полученное из хмеля. Говоря более конкретно, употребление безалкогольного пива может помочь снизить кровяное давление, воспаление и уровень гомоцистеина, как показано в одном исследовании с участием мужчин в возрасте 55-75 лет.И дальнейшие тесты с теми же участниками показали, что потребление пива увеличивает количество эндотелиальных клеток-предшественников. Это стволовые клетки, которые восстанавливают и поддерживают эндотелиальные стенки кровеносных сосудов. 4. Может стимулировать выработку грудного молока Само собой разумеется, что кормящим мамам следует избегать употребления алкоголя. Но это не значит, что они не могут насладиться лучшим безалкогольным пивом на вечеринке в компании или во время отдыха дома. Тем более, что одно из преимуществ безалкогольного пива состоит в том, что оно может стимулировать секрецию пролактина, гормона, который увеличивает выработку грудного молока.Это потому, что ячмень в пиве содержит полисахарид, который увеличивает поток молока. Более того, употребление пива с нулевым содержанием алкоголя также может увеличить количество антиоксидантов в грудном молоке. И это повышение уровня антиоксидантов также помогает уменьшить количество соединений, связанных с окислительным стрессом, в организме матери. 5. Снижает риск остеопороза Кремний, который является безалкогольным компонентом пива, может увеличить минеральную плотность костей и снизить риск остеопороза.Ищите лучшее безалкогольное пиво с высоким содержанием солодового ячменя и хмеля, чтобы извлечь выгоду из этого эффекта. 6. Улучшает метаболизм меди Дефицит меди может вызвать боли в суставах, анемию и слабость костей. Один из безалкогольных компонентов пива способствует лучшему метаболизму меди, помогая уменьшить тяжесть дефицита меди. 7. Способствует лучшему сну Хмель — ключевой ингредиент как безалкогольного, так и алкогольного пива. Их используют из-за их консервативных свойств и отличного вкуса.Но соединения ксантохумола и мирценола в хмеле также обладают успокаивающим действием и, как считается, улучшают режим сна. Основным механизмом этого является то, как хмель увеличивает активность нейромедиатора гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). Когда уровень ГАМК увеличивается, это снижает нервную активность и позволяет мозгу расслабиться. В экспериментальном исследовании с участием медсестер, подвергшихся стрессу на работе, употребление безалкогольного пива вечером в течение двухнедельного периода улучшило качество их сна.В частности, исследователи обнаружили, что медсестры засыпали быстрее и меньше беспокоились ночью. Исследователи также изучили режим сна студентов университета во время стрессового экзаменационного периода и обнаружили, что употребление пива без алкоголя также помогает им быстрее уснуть. 8. Снижает беспокойство и стресс Так же, как хмель в пиве способствует лучшему сну, исследователи обнаружили, что употребление безалкогольного пива снижает чувство тревоги и стресса. Экспериментальные исследования показали, как употребление безалкогольного пива может повлиять на уровень тревожности среди групп, находящихся в состоянии стресса. Участники должны были оценить уровень своего стресса в течение двухнедельного периода употребления пива каждый вечер. Затем исследователи сравнили это с контрольным периодом, когда они не пили пиво по вечерам. Участники сами сообщили о более низком уровне тревожности и стресса во время экспериментальной фазы. И физические тесты подтвердили этот эффект. Участники показали снижение уровня 5-HIAA в моче в течение периода употребления безалкогольного пива в течение двух недель.Это указывает на снижение тревожности, поскольку у людей с тревожными расстройствами наблюдается высокий уровень этого соединения. Преимущества употребления безалкогольного пива Отказ от алкоголя не означает отказ от пива. И, как показывают эти преимущества, есть множество причин, по которым стоит предпочесть безалкогольное пиво сладким безалкогольным напиткам, если вы пытаетесь отказаться от алкоголя. Несмотря на то, что все сорта пива обладают множеством полезных для здоровья свойств, с безалкогольным пивом вы можете наслаждаться ими, а также иметь ясную голову по утрам! Чтобы сделать заказ или запросить дополнительную информацию о том, какое безалкогольное пиво является лучшим, позвоните нам по телефону 402-344-0200! Почему употребление алкоголя вызывает обезвоживание? ›Великие моменты в науке доктора Карла (ABC Science) Доктор Карл ›Великие моменты в науке доктора Карла Наши тела — удивительные организмы, особенно если речь идет о переработке алкоголя.Доктор Карл объясняет, почему, если вы пьете выпивку, то, что входит, не равно тому, что выходит. Карл С. Крушельницкий (Источник: iStockphoto) Мы, люди, производим и пьем алкоголь тысячи лет. Странная жидкость. Мы можем использовать его в качестве топлива или микробов, использовать его для хранения человеческих голов или других частей тела в банках в течение многих лет или для удаления масляных пятен с пола гаража. И все же в небольших количествах мы используем алкоголь как социальную смазку. Но со временем чрезмерное употребление алкоголя может вызвать диабет и недоедание, а также заболевания центральной нервной системы и печени. Кратковременным побочным эффектом является обильное мочеиспускание. В пьесе Шекспира « Macbeth » носильщик говорит, что алкоголь способствует «окрашиванию носа, сну и мочеиспусканию». Но даже сегодня мы до сих пор не до конца понимаем, как алкоголь вызывает это чрезмерное мочеиспускание. В конце концов, пиво состоит примерно на 95 процентов из воды и только на пять процентов из алкоголя.И печень превращает эти пять процентов алкоголя примерно в такую ​​же массу воды и углекислого газа. Итак, если вы выпьете 200 миллилитров пива, в результате вы получите 200 миллилитров воды. Но вы не мочитесь только 200 миллилитрами мочи. Нет! Всего вы мочитесь около 320 миллилитров мочи. Итак, в общем, каждая порция алкоголя заставляет вас мочиться на 120 миллилитров мочи сверх вашего обычного количества мочи. Откуда эти дополнительные 120 миллилитров? Чтобы понять, что происходит, вам нужны базовые знания. Во-первых, организм обращает особое внимание на алкоголь. Это небольшая молекула, которая очень быстро проникает через стенки кишечника в кровоток, а затем в мозг. Во-вторых, если вы весите 60 килограммов, вы производите около 60 миллилитров мочи каждый час. А на 80 килограммов примерно 80 миллилитров в час и так далее. В-третьих, кажется, мы, люди, предпочитаем пить алкоголь кусками по 10 грамм. Десять граммов алкоголя — это примерно 12,5 миллилитров (но вы можете назвать это 10 мл и все равно быть довольно точным).Таким образом, в каждом стакане пива, вина или крепких напитков содержится около 10 граммов алкоголя. В-четвертых, алкоголь нарушает механизм, регулирующий уровень воды в нашем организме. А теперь немного анатомии и физиологии. В вашем мозгу находится небольшая железа, называемая гипофизом. Он разделен на две части: передняя; и обратно. Задний отдел называется задней долей гипофиза. Один из гормонов, вырабатываемых задней долей гипофиза, называется вазопрессином или антидиуретическим гормоном (АДГ).Диурез — это причудливое слово, означающее мочеиспускание. Теперь предположим, что вы действительно обезвожены. Значит, количество воды в вашем теле невелико. Но у вас остается столько же солей, плавающих в этом уменьшенном объеме воды. Таким образом, эти соли теперь более сконцентрированы в том уменьшенном объеме воды, который у вас есть при обезвоживании. На вашем теле есть датчики, которые могут определять как соленость вашей воды, так и ее объем. Если эти детекторы считают, что вы обезвожены, они посылают сигнал в задний гипофиз, который начинает откачивать АДГ.Работа ADH — остановить мочеиспускание, чтобы вы сохранили свою драгоценную воду. Вы снижаете нормальную скорость выработки мочи. Алкоголь действует наоборот. Он снижает выработку АДГ и увеличивает выработку мочи. Каждая выпитая порция алкоголя заставляет ваши почки производить дополнительные 120 миллилитров мочи сверх обычных 60–80 миллилитров в час. «Ага!», — ловко думаете вы про себя. «Почему бы мне просто не выпить много воды, чтобы компенсировать лишние 120 миллилитров?» К сожалению, не все так просто.Вы будете получать только половину или треть дополнительной воды, которую выпьете. Большая часть его уходит с мочой, и вы все равно будете обезвожены в конце ночи, когда вы пьете. Имейте в виду, вам будет немного лучше, чем если бы вы вообще не выпили лишней воды, но у вас все равно будет обезвоживание. в начало Опубликовано 28 февраля 2012 г. © 2021 Карл С.ООО «Крушельницки Пти» Электронная почта ABC Science Используйте эти ссылки в социальных сетях, чтобы поделиться. Почему употребление алкоголя вызывает обезвоживание? . Используйте эту форму, чтобы отправить электронное письмо «Почему употребление алкоголя вызывает обезвоживание?» тому, кого вы знаете: https://www.abc.net.au/science/articles/2012/02/28/3441707.htm? Аспекты безалкогольного пива для здоровья Безалкогольное пиво, беспокойство и сон Хмель используется из-за его вкусовых и консервативных свойств при производстве как алкогольного, так и безалкогольного пива.В организме человека компоненты хмеля, по-видимому, обладают некоторым успокаивающим действием и, таким образом, могут даже положительно влиять на сон и беспокойство. Горькие кислоты и соединения ксантогумола и мирценола в хмеле, вероятно, ответственны за этот эффект, и исследования показывают, что основной механизм действия хмеля заключается в повышении активности нейромедиатора -аминомасляной кислоты (ГАМК). Когда уровень ГАМК в головном мозге увеличивается, его нервная активность снижается. Однако, поскольку исследований, посвященных влиянию 0.0% пива о сне и тревоге, необходимы дополнительные исследования. Сон В двух экспериментальных исследованиях изучалось влияние безалкогольного пива на сон 95,96 с некоторыми группами, которые выпивали 330 мл 0,0% пива во время ужина в течение двух недель. В исследовании с участием медсестер, испытывающих стресс на работе, качество сна улучшилось за счет уменьшения задержки сна (времени, необходимого для засыпания) и уменьшения беспокойства в течение ночи. Результаты сравнивали с неделей, когда медсестры не употребляли безалкогольное пиво во время ужина. 95 Задержка сна также заметно уменьшилась у студентов университетов во время стрессового экзаменационного периода, но студенты оценили свое общее качество сна выше, чем за неделю до эксперимента, когда они не употребляли безалкогольное пиво. 96 Эти два исследования изучали только влияние безалкогольного пива на сон, и прежде чем можно будет сделать выводы, необходимы более глубокие исследования. Беспокойство Помимо улучшения качества сна, безалкогольное пиво может также уменьшить чувство тревоги.В некоторых экспериментальных исследованиях изучали влияние 0,0% пива на уровень тревожности у подверженных стрессу людей. Субъекты оценили уровень стресса ниже после употребления безалкогольного пива в течение двух недель по сравнению с контрольным периодом, когда они не употребляли безалкогольное пиво. Снижение уровней 5-HIAA в моче (высокие уровни этого соединения были обнаружены у людей, страдающих тревожными расстройствами) также наблюдалось после употребления 0,0% пива в течение двух недель. Все эти исследования пришли к одному и тому же выводу: употребление 330 мл безалкогольного пива во время ужина в течение 14 дней подряд может уменьшить чувство тревоги и стресса. 95-97 Эти результаты многообещающие, но следует подчеркнуть, что соответствующие исследования все еще находятся на начальной стадии. Почему от пива надо мочиться? Гм, вода заставляет вас тоже писать, но я не слышу, как вы жалуетесь Существует так много мифов о пиве, вроде того, что от него у вас живот пивной живот или что заставляет больше мочиться. Ни то, ни другое не являются истинными по своей сути! Я уже развенчал проблему пивного живота, так что теперь пора заняться последней. Пиво заставляет вас часто мочиться, потому что вы потребляете тонну жидкости. Допустим, вы отдыхаете и готовите гриль на летних каникулах, может быть, выпиваете бутылку Budweiser или две в час. Может быть, вы даже стреляете из консервной банки. А теперь сравните этот час или два со случаем, когда вы просто пьете воду. Я сомневаюсь, что вы потребляете почти столько же. Может быть, вы думаете, что пиво заставляет вас мочиться сильнее, чем вино или спиртные напитки. Опять количество! Объем! Целая бутылка вина всего на унцию более жидкой, чем две бутылки пива объемом 12 унций.Между тем, разовая порция ликера составляет 1,5 унции. Я не знаю, как вы относитесь к выпивке, но я предполагаю, что вы, вероятно, будете использовать соотношение 2: 1, миксер к ликеру, может быть, меньше. Даже если вы делаете два шота, выходя из трех унций ликера и шести унций миксера, вы все равно на три унции отстаете от одного пива и вдвое больше пьете. Это представляет собой целую загадку. Мы не только обычно выпиваем больше жидкости на порцию пива, чем другие алкогольные напитки, но и должны выпивать намного больше, чтобы получить такой же шум.Хотя по данным Национального института по проблемам злоупотребления алкоголем и алкоголизмом, пиво на 12 унций и шот 1,5 унции считаются равным количеством алкоголя, существует огромная разница в количестве времени, которое требуется, чтобы вы его выпили. Имея это в виду, если вы пытаетесь получить удовольствие от пива, вы снова будете выпивать больший объем жидкости за более короткий промежуток времени. Есть правда в том, что пиво заставляет вас мочиться больше, чем вода, газировка или что-то еще, но это потому, что все алкоголь.Алкоголь, как мочегонное средство, может заставить ваши почки выделять больше воды из организма. Таким образом, вы мочитесь немного больше жидкости, чем добавили. Тем не менее, есть некоторые свидетельства того, что чем выше ABV, тем сильнее мочегонный эффект. В исследовании пожилых мужчин, опубликованном в июльском выпуске медицинского журнала Nutrients за 2017 год, вино и спиртные напитки имели больший мочегонный эффект, чем пиво, потому что они содержат больше алкоголя на унцию. Итак, технически пиво может заставить вас мочиться меньше , чем другие алкогольные напитки. Но, честно говоря, кого это волнует? Просто сходи в туалет и уже возвращайся к пиву. Магдалина Тейлор Магдалина Тейлор — младший штатный писатель в MEL, где она начала работать через две недели после окончания колледжа. Ее работа представляет собой смесь культурного анализа и обслуживания, охватывающую все, от переосмысления неброских хитов, таких как Joe Dirt и Nickelback, до современных проблем с инвалидностью, OnlyFans и типов второстепенных вопросов о жизни, таких как почему морковка такая влажная. Leave a Comment Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Message Имя * Email * Сайт