Важно! Не стоит пренебрегать советами врачей, увеличение порции может негативно сказаться на детском здоровье.

Возможные проблемы от желтка в прикорме

Как давать желток грудничку, понятно, но какие проблемы могут возникнуть со здоровьем? Яйцо считается аллергеном, поэтому вводят его, соблюдая осторожность. У многих малышей возникают аллергические реакции и проблемы с пищеварением.

Яйцо в разрезе

Признаки аллергии

У младенцев аллергия на желток чаще всего проявляется в виде сыпи или диатеза. Виды аллергии, ее признаки:

1. Крапивница. На теле появляются многочисленные высыпания. Они имеют красный или розовый оттенок, вызывают зуд. Также встречаются пузырьки с жидкостью в более тяжелой форме. Имеют местный характер.
2. Диатез. Похож на крапивницу, проявляется по всему телу. Пятна красные, крупные, зудящие. Постепенно сохнут и шелушатся.
3. Отек Квинке. Встречается редко, происходит сразу после всасывания аллергенов через кишечник. Проявляется в виде отечности конечностей, лица и дыхательных органов. Требуется ввести антигистаминное средство, как можно скорее прекратить употреблять желток.
4. Анафилактический шок. Это редкая неадекватная реакция организма. Происходит моментально, сразу после соприкосновения с аллергеном. Шок опасен, случается летальный исход. В таком случае нужно вызвать скорую помощь как можно быстрее.

Если у малыша проявилась какая-либо реакция, то нужно прекратить введение желтка. Знакомство с продуктом отодвигают на период после годовалого возраста. Обычно врачи страхуются и разрешают пробовать яйца детям, склонным к аллергиям, ближе к двум годам.

Важно! При проявлении аллергии малышу нужно дать антигистаминные детские капли.

Проблемы с кишечником

Не все дети готовы к перевариванию желтка, он высококалорийный. Иногда возникают проблемы с кишечником. Признаки проявления:

1. Запор. Кишечник не вырабатывает необходимые ферменты для переваривания, в кале встречаются частицы непереваренного желтка. Проявляется за короткий промежуток времени.
2. Повышенное газообразование. Малыши до года склонны к коликам, любой новый продукт может вызвать такую реакцию. От пары крошек обычно ничего не происходит, от большого количества за раз такое может случиться. Малышу нужно дать лекарство от колик.

В таких случаях рекомендуется прекратить употребление яичных продуктов и отложить знакомство с ними на пару месяцев. Ребенок растет каждый день. В его организме ежедневно происходят изменения. Чем старше младенец, тем более он адаптирован к новым продуктам и окружающей среде.

Со скольки месяцев разрешен желток для грудничка, зависит от особенностей его развития. Обычно педиатры на приеме сами предлагают ввести желток в прикорм, если считают, что кроха готов. Если есть желание познакомить ребенка с новым продуктом, то лучше посоветоваться с участковым врачом. Как правило, малыши готовы к перевариванию и усваиванию желткового прикорма с 7-9 месяцев.

Видео

оптимальное время и порции первого блюда, правила выбора продукта и диетические варианты, рецепты приготовления

Хорошо, если у молодой мамочки достаточно своего молока для самостоятельного вскармливания ребенка. Это не только очень полезно для новорожденного, но и очень удобно для самой женщины. Не нужно думать, чем и как накормить кроху, тратить время на приготовление необходимых продуктов. ГВ не может продолжаться вечно и время знакомства с пищей взрослых рано или поздно придет. Рассмотрим, как вводить мясо в прикорм ребенку правильно и как избежать наиболее распространенных ошибок, связанных с этим.

Оптимальное время

Мясное пюре для грудничка в домашних условиях может вводиться после полугода, восьми месяцев или даже года. Столь различные сроки зависят от типа предыдущего кормления.

Если малыш искусственник, то, скорее всего, он еще с 3–4 месяцев начал знакомство с овощами, фруктами, кашами и пр.

А вот если у мамы была возможность держать его исключительно на грудном вскармливании, то введение дополнительных блюд в рацион начинается значительно позже.

Когда давать мясо ребенку – вопрос индивидуальный и лучше всего его решать с педиатром, учитывая индивидуальные особенности развития и питания крохи.

Обратите внимание! Мясное пюре для первого прикорма можно дать не ранее, чем по истечении двух месяцев после начала введения прикорма вообще.

Начинать мясной прикорм следует только когда кроха уже отлично справляется с введенными ранее продуктами, с аппетитом кушает и не дает негативной реакции на приготавливаемое мамой блюдо.

Несмотря на всю пользу такой прикорм довольно тяжел для переваривания хрупкой пищеварительной системой, да и другие органы ранее полугодовалого рубежа жизни не готовы принять этот продукт. Например, почки очень резко могут отреагировать на такое большое количество белка.

Важно! Несоблюдение правил введения мяса в прикорм новорожденным может стать причиной аллергии и других проблем со здоровьем.

Неоспоримая польза

Если мясо для первого прикорма вызывает столько проблем, да еще и грозит проблемами со здоровьем, может вообще повременить с его введением? Решать, конечно, в первую очередь родителям, но первый прикорм, да еще если и малыш в семье первый, и опыта совершенно нет, всегда проблемный. С овощами и фруктами вопросов не меньше, а отказавшись от пюре из мяса можно лишить малыша очень важных и необходимых для нормального развития веществ.

В мясе содержится:

• необходимый крохе белок;
• аминокислоты, которые в других продуктах не присутствуют или есть, но в минимальном количестве;
• железо, которое усваивается значительно лучше, чем при поступлении из других продуктов.

Сделанное в домашних условиях мясо для прикорма имеет волокнистую структуру и положительно воздействует на работу ЖКТ.

Осторожность не помешает

Прикорм, проводимый по всем правилам, приносит только пользу и является вполне нормальным изменением в детском меню. Ошибкой многих родителей, особенно если мяском начинают кормить ребенка ближе к году, является снижение внимательности за реакцией маленького организма на новый продукт.

Следует запомнить, что до достижения 3 лет категорически запрещено давать жирное, жареное, копченое, колбасу и сосиски. Порции также превышать не следует, а еще при появлении высыпаний или раздражений следует немедленно прекратить использование продукта, т. к. некоторые виды мясных продуктов являются довольно сильными аллергенами.

Телятина или говядина	У телятины цвет нежно красный, а у говядины более насыщенный. Структура слоистая, могу быть видны сухожилия, заметки. Свежая телятина будет иметь красно-розовый оттенок. Консистенция довольно жесткая. На вид суховатое. Выделяющийся сок обязательно прозрачный. Вмятина при надавливании пальцем быстро исчезает. Запах кисловато-сладкий.	Влажное и липкое, или, наоборот, слишком сухое с образованием корочки в некоторых местах. Имеет коричневый цвет. Запах горький. Вмятина после надавливания пальцем исчезает спустя минуту, не меньше.
Свинина	Светло розовый цвет, на срезе заметная влажность, консистенция мягкая и нежная, явно видны прослойки жира бледно-розового или белого цвета.	Мокрое и липкое, срезы сухие, потемневшие, вмятины, оставленные пальцем, подолгу не исчезают.
Птица	Независимо от того, какая часть будет готовиться, лучше приобретать целую тушку, чтобы быть уверенными в качестве. Основной признак возраст. У молодой птицы на лапках мелкие нежные чешуйки, если это петух, то шпора представлена небольшим мягким выступом. Грудная кость мягкая, легко сгибается. Цвет светлый. Мясо на разрезе упругое и влажное.	Тушки липкие, с неприятным запахом, на срезе вялые и сухие.
Кролик	Нежное мясо светлого цвета, на поверхности может быть слой жира или явно выраженные прожилки сухожилий. Запах свежий, тонкий. Для детей лучше покупать кроликов возрастом 3–6 месяцев и готовить заднюю часть тушки.	Мясо бледно-желтое, липкое, или, наоборот, сухое с неприятным запахом.

Вводите в прикорм мясо, только если уверены в его качестве. Начинать вводить в прикорм надо индейку или кроля, после можно попробовать сварить курицу или говядину и только когда он привыкнет к этим видам, в рацион ребенка можно будет ввести свинину.

Это важно! Перед тем как вводиться мясо в прикорм ребенку, имеющему непереносимость молочной продукции, консультация педиатра обязательна!

Много вопросов у родителей возникает по поводу введения в рацион малыша субпродуктов. Мнения специалистов расходятся.

Если раньше питание с использованием печени считалось необходимым, то сегодня доказано, что именно в ней скапливаются все вредные вещества, с которыми при жизни столкнулось животное или птица. По поводу предотвращения анемии у младенцев тоже высказывания разные.

Последние исследования показали, что больше железа не в печени, как считалось ранее, а в сердце. Оптимальный рацион может быть составлен только заботливыми родителями с помощью педиатра (а лучше нескольких).

Купить или приготовить

Изучая рекомендации, с какого мяса начинать прикорм, многие родители впадают в панику. Хорошо, если в городе, где проживает семья, представлены все необходимые сорта. Что же делать, если выбора нет? Какое мясо покупать? В такой ситуации на помощь придут готовые мясные консервы, созданные специально для деток.

Можно выбрать и крольчатину, и телятину, и даже такую полезную конину. Конечно, цена «кусается», но зато ребенок получит необходимые продукты. Тем более в домашних условиях очень сложно так перемолоть пюре.

Готовое детское мясное пюре обеспечит отличную замену домашнему в первые недели, когда вводится мясо в прикорм ребенку.

Как самостоятельно сделать пюре из мяса?

Мясной прикорм можно готовить самостоятельно, особенно когда есть возможность купить необходимый сорт. В одной порции его дают не более 20 гр (по крайней мере, вначале).

Промыв чистой водой кусочек помещают в мясорубку или блендер и перемалывают. Измельченный фарш варится 25 минут, а после тщательно перетирается через мелкое сито или еще несколько раз перемалывается.

Солить и уж тем более готовить мясо грудничку с использованием специй категорически запрещено, а вот дополнить первый мясной прикорм маминым молочком или любимой кашкой даже нужно.

Важно! Родители, держите в чистоте посуду, в которой варите, измельчаете и даете ребенку еду. Перед тем как готовить любые продукты и особенно мясо, не только тщательно вымойте, но и обдайте ее кипятком.

Можно не перемалывать мясо перед варкой, а просто хорошо его нарезать. Тогда время варки увеличивается в два раза, а перед тем, как измельчить мясо для грудничка, можно добавить к нему немного получившегося бульона, чтобы масса была более однородной.

Совет! Для дополнительной безопасности готового мясного пюре для детей доведите до кипения, слейте воду, залейте чистую, а уже после можно варить до готовности.

В первые недели прикорма, желательно, давать мясо ребенку в виде однородного пюре (иногда его вводят с любимую кашку, постепенно увеличивая количество). Затем начинается разнообразие.

Когда ребенку можно давать мясо в значительных объемах, мамы начинают готовить тефтельки и фрикадельки.

После пары месяцев подобного питания можно перед тем, как приготовить мясо, добавить в воду лаврушку или свежую зелень.

Очень вкусными получаются паровые котлетки. Рецепт их прост. Нужно перемолоть кусочек свежего мяса (можно смешать несколько видов), добавить к данной массе (из расчета на 100 гр) 20 гр белого хлеба, 20 мл молока и небольшой кусочек сливочного масла. Все перемешать до однородности, готовить 20—25 минут.

Мы уже говорили, как правильно вводить мясо в прикорм и что лучше его смешивать с продуктами, на которые маленький организм положительно реагирует. Отличным способом является приготовление котлет с овощами.

На 100 гр мясного фарша понадобятся по 15 гр картошки, моркови, зелени, кусочек сливочного масла и половинка вареного яйца. Все смешать, готовить 20—25 минут. Такие котлетки тоже можно готовить с ребёнком.

Совет родителям! Готовить вместе с детьми — увлекательное занятие, а еще проверенный способ того, как вводить мясное пюре в рацион «нехочухе». Ну кто же из малышей откажется от приготовленного самостоятельно.

Обязательные правила

Мы уже разобрались, когда вводить мясо в прикорм, а теперь познакомимся с основными рекомендациями, которые сделают этот процесс мягким и интересным для обеих сторон. Ведь недостаточно знать, как приготовить мясное пюре, надо еще и научится его правильно давать крохе.

1. Удостоверьтесь, что температура блюда нормальна для ребенка.
2. Прикорм ребенка надо начинать с трети чайной ложечки, постепенно увеличивая объем.
3. Можно вводить мясо с утра, тогда в течение дня будет возможность понаблюдать за реакцией ребенка.
4. Лучше начинать давать новый продукт с перерывом в 2—3 дня, чтобы не перенапрягать организм.
5. Постарайтесь выбрать день, когда кроха в отличном настроении и хорошо себя чувствует.
6. Вводимое мясо в рацион должно быть свежеприготовленным.
7. Когда блюдо станет неотъемлемым элементом меню, желательно давать его не первым, а в третье кормление, вместе с овощами и кашкой.

Подведем итог:

• когда можно вводить мясные продукты в рацион? Не ранее 6 месяцев искусственникам и 8 месяцев деткам, находящимся на грудном вскармливании;
• с чего начать? Кролик, индейка, курица, телятина, свинина. Вот такая очередность. Не забудьте определить для себя не только с какого мяса лучше начинать знакомство, но и решить, будете ли готовить самостоятельно или покупать готовые консервы;
• как сделать готовое блюдо вкуснее? Использование соли и специй категорически запрещено, но свежая зелень, сливочное масло и другие продукты отлично дополнят вкус мяса и сделают его еще полезнее;
• как часто давать мясо? Начинайте вводить небольшими порциями раз в два дня, потом увеличивайте объем и частоту. В норме из 7 дней недели 5 дают мясо, а два – рыбку;
• как и когда может проявиться реакция? Организм крохи может по-разному оповестить о проблеме (беспокойство, тошнота, задержка стула или, наоборот, понос, высыпания и покраснения на коже).

Теперь вы знаете, с какого возраста можно вводить мяско в меню малыша, как правильно это сделать, чтобы не навредить крохе, а также как выбрать по-настоящему качественный продукт.

Источник: https://GrudyuKormi.ru/vskarmlivanie/prikorm/vvedenie-myasa. html

Мясной прикорм — советы, правила как и когда вводить мясной прикорм

Мясо является ценным продуктом питания, основным источником протеина, аминокислот, витаминов группы В, калия, кальция, фосфора, магния и железа.

Растущий детский организм нуждается в животном белке для построения клеток и тканей, синтеза ферментов и гормонов, а иммунная система ребенка использует его компоненты для выработки антител.

Потребление мяса также очень важно для борьбы с анемией, так как оно является главным источником железа. Именно поэтому мясной прикорм становится ценной составляющей  комплекса питания для новорожденных.

Как вводить мясной прикорм

Введение мясного прикорма у здоровых детей начинается в возрасте 8-10 месяцев. В некоторых случаях, когда детки страдают анемией или гиповитаминозом, мясной прикорм вводят по рекомендации педиатра немного раньше, уже в 6-7 месяцев.

Начиная с 8 месяцев, малышам дают гомогенизированный мясной прикорм с магазина. При его производстве мясо проходит особую обработку, позволяющую разрушить оболочки мышечных клеток, а значить облегчить процесс его усваивания детским организмом.

Через пару месяцев можно начинать давать ребенку мясной прикорм собст

Когда вводить мясо в прикорм: первое расширенное меню

Организм ребенка развивается быстрыми темпами, поэтому с каждым месяцем требует большего количества пищи и более разнообразного меню. Когда же вводить мясо в прикорм, чтобы обеспечить крохе полноценный рацион, предотвратить недостаток жизненно важных микроэлементов и зарядить энергией?

Вводить мясной прикорм в некоторых случаях можно уже в 5,5 месяца, но если особых показаний нет, то лучше подождать до 7-8

Когда вводить мясо в прикорм

Первый прикорм ребенка оптимально начинать в 6 месяцев с овощного пюре или каши. Примерно через 1,5 месяца в меню добавляют мясо. Педиатры настаивают на том, что ранний прикорм мясными блюдами можно начинать только по строгим показаниям. Организм ребенка условно готов к перевариванию животного белка примерно к 7,5-8 месяцам. Это касается как искусственников, так и малышей, получающих мамино молоко.

Если ребенок аллергик, у него низкий уровень железа в крови, наблюдаются признаки рахита и серьезный недостаток веса, вводить мясо в рацион можно уже в 5,5 месяцев. Это монокомпонентные гомогенизированные мясные консервы. Мясо в несколько раз богаче железом, чем молочные продукты, овощи и фрукты. К тому же это железо усваивается быстрее и легче почти в 20 раз. Кроме того, мясо – источник белка, который особенно необходим ввиду роста и развития тканей и систем организма, в нем много витамина В, важного для нервной системы человека.

Начинать прикорм лучше с диетического мяса — кролика, индейки

С какого мяса начинать прикорм

Вводить мясо в прикорм следует исходя из состояния ребенка. Если малыш здоров, у него не наблюдается признаков аллергии и непереносимости каких-либо продуктов, мясо может быть любым:

• постная говядина;
• телятина;
• свинина;
• крольчатина;
• индейка;
• курица.

При наличии лактозной непереносимости или аллергии на белок коровьего молока говядину и телятину в качестве первого прикорма рассматривать не стоит. Наиболее легкими для переваривания и безопасными для здоровья ребенка являются мясо кролика и индейки. Блюда из них редко вызывают аллергические реакции. Индейка вообще относится к высокодиетическим продуктам. В мясе этой птицы очень редко накапливаются вредные для здоровья элементы.

Предложить мясное блюда можно ребенку во время обеда с привычным для него овощным пюре или кашей. Объем прикорма не должен превышать половины чайной ложки. Далее в течение нескольких дней необходимо наблюдать за состоянием ребенка, не менять вид мяса и его дозу. Если негативных реакций со стороны ЖКТ, кожных покровов и нервной системы не наблюдается, объем мяса к 8 месяцам доводят до 30 г в день. К году эта цифра возрастает до 60-80 г. В первый месяц знакомства с мясом его дают не чаще, чем 3-4 раза в неделю в одно из кормлений, лучше обед. Позже, к году, ребенок должен получать данный продукт ежедневно.

Если ребенок капризничает, у него нарушен стул, появилась сыпь, прикорм необходимо прекратить, выдержать паузу в несколько дней до нормализации состояния, а затем снова вводить мясо, но уже другого вида. Если картина вновь повторяется, возможно, ребенок еще не готов к изменению рациона. Здесь нужна консультация педиатра. Из всех известных видов мяса для ребенка самым сложным для переваривания является телятина, так как она богаче всех остальных животным белком, на расщепление которого требуется много фермента и времени.

Многие специалисты склоняются к тому, что ребенок должен употреблять в пищу то мясо, которое обычно присутствует в меню семьи. Малыш еще в утробе матери знакомился с привычными для нее мясными блюдами. Кроме этого маме будут проще в будущем, так как вся семья употребляет одинаковые блюда. Исключение составляет лишь наличие у крохи аллергии на белок и лактозу. Здесь для прикорма подходит только крольчатина и индюшатина.

Когда малыш уже достаточно подрастет, можно будет готовить ему тефтельки, котлетки на пару и другие мясные изыски

Как готовить мясо для прикорма

Обычно в качестве первого мясного прикорма предпочтение отдается однородным пюре, приготовленным дома или купленными в магазине детского питания. Иногда мама выбирает вариант супчика, приготовленного на базе овощного бульона с измельченным мясом. Вся зависит от уровня здоровья малыша, наличия проблем с пищеварением.

Как приготовить мясо для первого пюре?

1. Небольшой кусочек мяса отваривают в первой воде 10-15 минут.
2. Затем воду меняют.
3. Мясо промывают
4. Варят до готовности от 45 минут до 1,5 часа в зависимости от вида мяса.

Мясо должно быть однородным по структуре без содержания жира и пленок. Когда кусочек приготовлен, его дважды пропускают через мясорубку либо измельчают в блендере до получения однородного пюре. Чтобы добиться такой гомогенной консистенции, к мясу добавляют небольшое количество овощного бульона и отварных овощей по сезону. Первое мясное блюдо должно быть похоже на обычное детское пюре, к которому малыш уже привык.

Когда ребенок освоит мясное пюре, в рацион можно вводить супчик с тефтельками и котлетки на пару. К году малыш уже может переходить с гомогенизированных блюд на среднеизмельчённые. Суп готовят только на овощах с добавлением отдельно приготовленного мяса. Последнее измельчают, а овощи достаточно аккуратно помять вилкой. Доля супа в детском меню не должна быть большой. По энергетической ценности это не очень богатое блюдо. Его главная польза – это легкость усвоения. Он хорошо влияет на микрофлору кишечника, так как является средой для размножения полезных бактерий.

Когда мясо уже введено, можно переходить на субпродукты, к ним чаще всего относят печень. Детям не всегда нравится этот продукт, хотя ценность его очень велика ввиду содержания большого количества витамина А и железа. Печень отваривают до готовности во второй воде, пропускают через мясорубку, добавляют морковь. Полученный детский паштет можно давать как самостоятельное блюдо. В первые мясные блюда нельзя добавлять специи, в том числе соль и лук. Пусть малыш употребляет действительно полезные и безопасные продукты.

Любое мясное блюдо можно держать в холодильнике не более суток. Если это магазинные консервы, их перекладывают в стеклянную баночку с крышкой и хранят до следующего дня, не более. Пере употреблением консервы разогревают на паровой бане. Каждая мама может свести к минимуму негативные последствия от введения прикорма. Достаточно правильно готовить первые блюда, придерживаться схемы прикорма и терпеливо относится к капризам малыша.

Как вводить мясо в прикорм ребенку

Педиатры рекомендуют вводить первый прикорм для грудничка в 6 месяцев. В первое время нужно давать малышу овощные пюре, творожок и каши на воде, а с мясом лучше не спешить. В этой статье мы рассмотрим, с какого возраста можно давать ребенку мясо, какое, в каком виде и сколько мяса должен съедать малыш. Узнаем, как правильно вводить мясо в прикорм.

Когда вводить мясной прикорм

Родителей волнует вопрос, со скольки месяцев и когда вводить мясной прикорм. Врачи считают, что подходящий возраст для этого – 8 месяцев. К этому возрасту пищеварение малыша готово к принятию и перевариванию такой пищи. Ребенок к восьми месяцам начинает особенно нуждаться в белке, которым так богато мясо. Мясные продукты насыщают организм важными витаминами и элементами, способствуют нормальному росту и развитию грудничка. Мясо выполняет ряд важнейших функций, среди которых:

• Насыщает организм белками, железом и калием, магнием и кальцием, фосфором и другими полезными элементами;
• Восстанавливает силы и придает энергии;
• Повышает тонус и укрепляет организм;
• Укрепляет иммунитет;
• Предотвращает появление и развитие анемии;
• Стимулирует работу головного мозга;
• Способствует росту клеток и тканей;
• Возбуждают аппетит.

Когда давать мясной прикорм, зависит и от индивидуального развития малыша. Ребенок должен быть готов к прикорму. Не заставляйте есть, если младенец болен или плохо себя чувствует, испытывает стресс. Не разрешается начинать прикорм при прорезывании зубов. Дети на искусственном вскармливании нуждаются в мясе в более раннем возрасте. Так, мясные пюре уже вводят с 5-6 месяцев. Для грудничков же лучше не давать такой прикорм ранее 8 месяцев. Давайте узнаем, как вводить мясо в прикорм, чтобы не навредить малышу.

Как правильно вводить мясной прикорм

• Мясные пюре начинают вводить после овощных пюре, молочных продуктов и каш в 8-9 месяцев;
• Главное правило прикорма состоит в том, чтобы внимательно следить за реакцией грудничка после первой пробы. Если у грудничка проявилась пищевая аллергия или отравление, немедленно исключите продукт из меню и обратитесь к врачу;
• При негативной реакции попробуйте через две недели дать другой вид мяса. Повторить попытку введения того же вида, на который возникла аллергия, можно через месяц;
• Не вводите прикорм, если ребенок заболел, при стрессе и сильном жаре, при вакцинации и в период прорезывания зубов;
• Новый вид мяса или другой пищи вводят не ранее, чем через две недели после включения в рацион малыша предыдущего продукта;
• Начать прикорм следует с 5-10 грамм (½ – 1 чайная ложка). Постепенно увеличивайте дозировку до 50-100 грамм. Суточная норма мясного пюре для ребенка в 1 год составляет 70 грамм, в 2-3 года малыш должен съедать по 80 грамм, после трех лет порцию увеличивают до 100 грам;

• При приготовлении тщательно прокручивайте и взбивайте мясо, чтобы не было комочков. Пюре не должно быть слишком густым или слишком жидким.
• Пюре смягчают грудным молоком или растительным маслом. Кроме того, мясо смешивают с овощным пюре. Но помните, что овощи уже должны быть введены в питание малыша. Кстати, годовалый ребенок должен съедать уже по 100 грамм овощного пюре за раз;
• Старайтесь готовить самостоятельно, так вы будете уверены в составе и качестве продукта. Если такой возможности нет, можно давать специальное готовое детское пюре. Но перед покупкой тщательно изучайте состав и срок годности. Продукт не должен содержать ГМО, различные консерванты и другие опасные вещества;
• В первое время давайте малышу только однокомпонентные пюре. Начинать лучше с индейки, говядины или курицы. Смешанное пюре можно давать не раньше года;
• Кормите ребенка только теплым пюре с ложечки. Каждый раз желательно готовить заново. Хранить приготовленное мясо для грудничка можно в холодильнике не более суток;
• При приготовлении не добавляйте соль, специи и приправы. Можно использовать немного растительного масла. Растительное масло вводят в рацион малыша в полгода с двух-трех капель и постепенно доводят порцию до одной чайной ложкой. Подробнее, когда и какие продукты вводить в прикорм грудничка, смотрите здесь.

Какое мясо выбрать для грудничка

Еще один вопрос, который долже

Когда вводить в прикорм мясо

С появлением в семье первого малыша у родителей появляется множество волнующих вопросов, на которые необходимо найти ответ.

Если в самом начале жизни грудничка мама точно знает, что лучшая еда – это материнское молоко или молочная смесь, то с ходом времени возникает основная проблема: с какого мяса начинать прикорм и с чего начать введение первого пюре?

С чего начинается знакомство малыша с взрослой пищей?

Когда возраст ребенка приближается к полугоду, мама начинает задумываться о введении первого продукта, польза которого окажется не меньшей, чем от грудного молока. Опытные педиатры рекомендуют начинать вводить в рацион ребенка прикорм тогда, когда у него прорежется хотя бы  два зуба.

Безусловно, первой едой младенца будет не мясо или мясное пюре, а фрукты и овощи. Для начала познакомьте ребенка с цветной капустой, морковью, кабачком, картофелем, томатом, яблоками и грушей. Обязательно соблюдайте рекомендации специалиста по дозировке пюре. Когда малыш уже будет кушать все перечисленные продукты, прикорм можно разнообразить и начать вводить мясо.

С какого вида мяса нужно начинать прикорм младенца?

Специалисты утверждают, что вводить  прикорм для ребенка в виде мяса стоит начинать с нежирных сортов продукта. Отдайте предпочтение говядине или телятине. Выбирайте мякоть без жира и кости.

Когда ребенок привыкнет к этому мясу, можно  познакомить малыша с печенью, индейкой, курицей и крольчатиной. От употребления баранины стоит воздержаться до достижения ребенком возраста трех лет.

В каком виде давать ребенку новый продукт?

Стоит сказать, что этот вопрос разделил мнения специалистов. Одни утверждают, что вводить мясо можно с приготовления на нем бульона, другие же говорят, что польза от такого прикорма минимальна. Эта категория специалистов утверждает, что вводить мясо можно с приготовления из него пюре. Рассмотрим подробно и тот и другой вариант. Как вводить прикорм из мяса, должна решать каждая мама, опираясь при этом на индивидуальные особенности своего ребенка.

Вариант первый: введение первого бульона

Если вы придерживаетесь мнения, что первый мясной прикорм можно давать ребенку под видом бульона, то во время его приготовления необходимо несколько раз проварить мясо. Положите нежирную мякоть в кастрюлю и дождитесь, когда вода закипит. После этого необходимо слить бульон и налить новую воду. Проделайте подобную манипуляцию три раза. Когда мясо сварится, можно остудить бульон и давать его ребенку. Стоит напомнить, что телятина и говядина варится несколько дольше, чем печень, курица и индейка.

Когда малыш познакомится с данным блюдом, можно  начать давать ему пюре. Для приготовления мяса вам необходимо отварить продукт до полной готовности, после чего перемолоть его блендером.

Далее, прикорм крохи стоит разнообразить блюдами, которые приготовлены из нескольких ингредиентов с добавлением мясного продукта.

Вариант второй: знакомство с мясом через кашеобразные блюда

Если вы считаете, что прикорм из мясного продукта стоит начинать с введения пюре, то для этого отдайте предпочтение телятине или индейке. Когда малыш страдает анемией или пониженным уровнем железа в крови, стоит начать прикорм с введения печени.

Для приготовления пюре вам необходимо пропустить мясо индейки или печень через мясорубку несколько раз. После этого отварите полученную массу. Когда блюдо будет готово, необходимо повторно перемолоть его блендером.

После того как младенец привыкнет к новому рациону, необходимо начать давать ему альтернативные блюда из разных видов мяса: индейка, говядина, курица, печень.

В последнюю очередь необходимо произвести постепенное введение мяса в виде бульона.

Альтернативный вариант

В наше время на полках продуктовых магазинов вы можете обнаружить массу разнообразного детского питания. Помимо фруктов и овощей в баночках можно встретить всем знакомое мясное питание.

Выбирая для своего крохи такой вариант, внимательно изучайте состав продукта, срок годности и дату выпуска. Отдавайте предпочтение только проверенным производителям, продукцию которых вам приходилось приобретать ранее.

В каком возрасте лучше начинать вводить новый прикорм?

Давать ребенку печень, индейку, курицу и другие виды мяса необходимо не ранее, чем через полгода после рождения. Многие педиатры рекомендуют угощать малыша новыми мясными продуктами не ранее, чем в девять месяцев. При отсутствии проблем со здоровьем давать ребенку мясо стоит лишь после одного года.

Бульоны и супы, которые сваренные на основе костей должны войти в рацион малыша не ранее, чем после одного года. Запеченное мясо стоит давать ребенку только после двух лет. Жареные котлеты и прочие продукты из индейки, печени и свинины давать крохе рекомендуется только после трех лет.

Как правильно познакомить малыша с новой пищей?

Для того чтобы польза от взрослой пищи была максимальной, а ее употребление не принесло вреда, необходимо правильно организовать введение нового продукта в рацион.

Если вы решили начать с бульона, то для начала порция блюда должна быть равна одной чайной ложке. Смешайте новый продукт с привычным вашему чаду овощным пюре. Внимательно следите за реакцией организма на новую пищу. Если вы не заметили ничего особенного, то на следующий день можно дать уже две чайные ложки отварной жидкости. Постепенно за две недели объем новой пищи должен быть доведен до нормы, которую необходимо давать крохе в сутки.

В том случае, когда новая пища входит в питание малыша с пюреобразной консистенции, стоит давать для начала половину чайной ложки продукта. Добавьте приготовленную массу в привычную еду, и проследите, как маленький организм реагирует на нее. Постепенно увеличивайте массу пищи. Помните, что сначала нужно приучить кроху к одному виду мяса и уже потом приступить к введению другого.

Сколько нового продукта давать в день?

Когда ваше чадо уже полностью освоило новую пищу, ежедневно в его рационе должно присутствовать 50-70 грамм белкового продукта. Эта цифра указана для детей, не достигших одного года.

На втором году жизни малышу необходимо давать 100 грамм рассматриваемого продукта в день. По истечении трех лет, кроха может употреблять неограниченное количество мяса в сутки, но его масса должна быть не меньше, чем 150 грамм за день.

При желании можно разделить оговоренное количество на несколько приемов. В этом случае организм лучше будет усваивать новый продукт, а польза от этого будет максимальной.

Как разнообразить меню маленького человечка?

Наверняка каждая мама хочет дать своему чаду максимальную пользу от приготовленной пищи. Помимо этого, питание должно быть разнообразным и вкусным. В том возрасте, когда вводится мясо в рацион, малыш кушает уже достаточно много продуктов. Комбинируя их между собой, можно организовать разнообразное меню.

Несомненную пользу принесет малышу овощной суп, сваренный на мясном бульоне. Также вы можете предложить маленькому человечку мясную кашу или овощи с белковым продуктом. Разнообразные отварные тефтели, котлетки и домашние колбаски по достоинству оценят все дети.

Кормите вашего кроху вкусно, сытно и полезно!

Прикорм: мясо — Груднички(дети)

Польза мяса для детей

Среди молодых родителей достаточно часто возникают споры относительно необходимости кормления мясом их детей. Также часто предметом споров становится вид рецепта, который надо применять для приготовления мясного блюда. Родители, придерживающиеся принципов полноценного здорового питания, считают, что мясо содержит множество полезных для ребёнка веществ, таких, как животный белок и аминокислоты, необходимые для развития ребёнка. Иные родители высказывают мнение о том, что в мясе имеются также холестерин и огромное количество жира, которые вредны для детского организма.

Однако, ещё в доисторические времена люди активно питались мясом и при этом не происходило существенных отклонений в их организме. Правда, на сегодняшний день мясо не столь полезно по своим свойствам, как в те времена, поэтому много зависит от того, как именно оно будет приготовлено. К тому же сорта мясо различаются по степени своей полезности для детского организма. Для ребёнка лучше всего использовать для приготовления мясо, которое не содержит слишком много жира. Это может быть молодая свинина, телятина или баранина.

Рекомендуется по возможности не покупать мясо в продуктовых супермаркетах, лучше всего приобретать продукцию домашнего изготовления. Она точно не нанесёт организму ребёнка значительного вреда, зато обогатит его организма множеством питательных веществ. О магазинном мясе такого сказать нельзя, поскольку подтвержден факт применения при его изготовлении антибиотиков или всевозможных пищевых добавок. К последним можно отнести гормон роста. При выборе мяса на рынке следует брать кусок с минимальным количеством жировых прослоек. При приготовлении этот жир из мяса надо удалять.

Если вести речь о термической обработке мяса, самое полезное мясо готовится на открытом огне. Правда, не все могут применить этот метод. Люди, проживающие в городе, могут только варить мясо, жарить его или запекать в духовке. Лучшим гарниром к мясу являются свежие овощи. Во всяком случае, для детей это самое полезное сочетание. Самым полезным сортом мяса для детей и взрослых людей является куриное.

Начало прикорма мясом

Начало прикорма ребёнка мясом является достаточно непростым и ответственным шагом. Мясо следует подобрать таким образом, чтобы оно не нанесло вреда грудничку. Поэтому выбор делать надо, соблюдая известную осторожность. Важно также чётко представлять себе, с какого именно сорта мяса следует начинать введение прикорма, когда его начинать и почему именно так надо делать.

Когда вводить мясо в прикорм?

Вводить мясо в качестве прикорма для ребёнка следует после того, как он уже прикормлен овощным пюре и кашами. Согласно статистическим данным наиболее оптимальным возрастом ребёнка для введения ему прикорма является возраст около восьми месяцев. При этом с того момента, когда ребёнку был введён первый прикорм, должно пройти не менее полутора месяцев. Это необходимо для того, чтобы у ребёнка было достаточно времени для полноценного развития его желудочно-кишечного тракта. Тогда организм ребёнка уже сможет переваривать более тяжёлую пищу.

При снижении у ребёнка уровня гемоглобина в крови или при развитии у него рахита, можно и раньше начинать прикармливать его мясом. В особых случаях, при наличии соответствующих медицинских показаний, можно начинать прикорм ребёнка мясом и с полугодичного возраста. Подобное можно отнести к детям, которые пребывают на искусственном кормлении. У них возможна нехватка в организме питательных веществ.

С какого мяса начинать прикорм?

Лучше всего начинать прикорм ребёнка мясом с того, что давать ему свежее мясо кролика. Как правило, крольчатина не вызывает аллергические реакции  у детей, а также хорошо усваивается. Мясо кролика содержит в своём составе большое количество витаминов и минеральных элементов, чем любой другой сорт мяса. В частности, в нём содержится много железа. Поскольку жира в мясе кролика немного, его можно отнести к диетическим питательным продуктам.

Кроме того, есть рекомендации от врачей, что помимо мяса кролика прикорм можно начинать со свежей говядины. Как и мясо кролика этот продукт усваивается достаточно хорошо. К мясу курицы или телятине следует относиться достаточно осторожно, поскольку такие сорта мяса способны вызывать у ребёнка аллергическую реакцию. Это возможно в том случае, если ребёнок страдает индивидуальной непереносимостью молочного белка или белка, содержащегося в курином мясе. Выбирая мясо для начала прикорма ребёнка, рекомендуется руководствоваться такими принципами:

• отследить минимальное количество в мясе вкусовых добавок. Это означает, что ели родители приобретают мясо, упакованное в банках, оно не должно быть слишком солёным, сладким и не должно содержать специй. По тому же принципу следует отбирать мясо, приготавливаемое в домашних условиях;
• способность мяса вызывать аллергическую реакцию у ребёнка, о чём сказано было выше;
• начинать прикорм надо с одного вида мяса и вводить его маленькими порциями. Это необходимо для того, чтобы иметь возможность сразу установить причину аллергической реакции, если она проявится. Врачами рекомендуется прикармливать ребёнка выбранным сортом мяса на протяжении двух недель, после чего вводить иные виды прикорма.

Когда дети могут есть мясо?

Теперь, когда вашему ребенку исполнилось шесть месяцев, пора выйти за рамки исключительно грудного вскармливания и ввести в его / ее рацион твердую пищу в виде пюре. В то время как фрукты и овощи будут выбором номер один, большинство матерей тоже думают о мясе. Вот тогда и начинается затруднительное положение. Может ли мясо быть частью первой твердой пищи ребенка? Когда ребенок может начать есть мясо? С какого мяса безопасно начать?

Если эти вопросы у вас на уме, то этот пост MomJunction ответит на эти вопросы.В этой статье мы расскажем вам, когда можно включить мясо в рацион ребенка и какую пользу он может получить от этой пищи. А также делимся удивительными рецептами детского питания из мяса. Так что читайте дальше, чтобы узнать все о мясе в рационе вашего ребенка.

Когда давать ребенку мясо?

Мясо можно добавлять в рацион ребенка в возрасте 6–8 месяцев (1). когда вы будете постепенно приучать ребенка к твердой пище.

С какого мяса лучше начать?

Нет ограничений на вид мяса, который следует давать ребенку.Будь то крупный рогатый скот (то есть красное мясо), птица или рыба, вы можете сделать свой выбор и начать с двух порций из одной-двух чайных ложек пюре из мяса в день.

Польза мяса для младенцев

Ниже приведены преимущества мяса для здоровья ребенка:

1. Превосходный источник микроминералов:

Железо и цинк являются одними из самых важных микроминералов, которые необходимы вашему ребенку с возраста от шести до 12 месяцев. Поскольку грудное молоко не является хорошим источником железа, по мере роста ребенка потребность в железе с хорошей биодоступностью возрастает.Мясо — отличный источник этих жизненно важных питательных веществ (2). Фактически, цинк и железо из мяса довольно легко усваиваются организмом ребенка (3). Наряду с этим мясо также является источником других микроминералов, таких как медь и марганец.

2. Больше питательных веществ на количество:

Мясо содержит больше питательных веществ, чем фрукты или злаки в том же количестве (4). Это означает, что ваш ребенок получает достаточно питательных веществ из небольшой порции мяса, а также имеет более высокую степень насыщения и дольше сохраняет его сытым, а это означает, что вам придется кормить его реже.

3. Улучшает усвоение железа из других пищевых продуктов:

Мясо является не только отличным источником железа, но также усиливает усвоение железа из других пищевых источников (5). Например, кормление пюре из мяса и овощей может удвоить абсорбцию железа, тем самым предотвращая анемию.

4. Эксклюзивный источник витамина B12:

Невегетарианская пища содержит большое количество витаминов, особенно комплекса витаминов B. Фактически, животные белки, такие как курица, яйца, рыба и молочные продукты, являются отличным источником высококачественного витамина B12.Витамин B12 важен для поддержания здоровья нервных клеток в организме. Он также работает с витамином B9; фолиевая кислота играет важную роль в образовании красных кровяных телец (эритроцитов) (6). Дефицит витамина B12 у младенцев, наряду с анемией, может вызвать задержку или даже задержку моторики из-за его влияния на развитие мозга (7).

5. Содержит легкоусвояемый белок:

Белок, содержащийся в мясе, имеет более высокое качество и более высокую биодоступность, чем растительные белки.Это означает, что организм вашего ребенка сможет усваивать больше белка из мяса, чем из того же количества белка растительного происхождения.

Теперь мы знаем, что вы уверены, что хотите кормить своего ребенка мясом. Но при подготовке к введению мяса ребенку нужен определенный процесс.

[Читать: Безопасен ли бекон для ребенка ]

Как обрабатывать мясо для детского питания?

Мясо всегда необходимо приготовить и протереть перед кормлением ребенка. Обязательно следите за тем, чтобы в пюре не было комков твердого мяса.Также ни в коем случае нельзя кормить кусочками твердого мяса, даже если оно отварено. Вы можете давать ему крошечные кусочки, когда у малыша большие зубы и когда он ест другую твердую пищу.

Для обработки мяса и приготовления пюре выполните следующие действия. Вы можете добавлять это пюре в другие пюре или кормить им своего ребенка:

1. Покупайте бескостное мясо в надежном источнике: Покупайте обычное или органическое бескостное мясо (птицы, крупного рогатого скота или рыбы). Органическое мясо получают от животных, которые не лечились антибиотиками или другими лекарствами.Органическая пища снижает вероятность контакта ребенка с вредными химическими веществами. Лучше покупать бескостные, так как вероятность удушья очень низкая. Также убедитесь, что мясо свежее и не черствое, иначе оно может вызвать у ребенка серьезные проблемы с желудком.

2. Очистите мясо: Убедитесь, что вы очень хорошо очистили мясо, чтобы предотвратить присутствие бактерий сальмонеллы, также рекомендуется обрезать жир для лучшего пищеварения, поскольку животный жир может быть тяжелым для переваривания ребенком.

3. Размягчение мяса: Мясо можно растолочь лопаткой или просто скатать скалкой. Это сделает его нежнее и тоньше, что облегчит и ускорит приготовление. Вы можете пропустить этот шаг и сразу же приготовить мясо.

Поскольку вам нужно приготовить пюре, лучше всего готовить мясо в скороварке. Обеспечивает максимальную нежность; также высокое давление и температура убивают большинство вредных бактерий.

Обратите внимание, что мясной бульон i.е. воду, в которой варят мясо, следует использовать в пюре, поскольку мясной бульон богат питательными веществами, особенно водорастворимыми витаминами, то есть всеми витаминами комплекса B, такими как тиамин, фолиевая кислота, рибофлавин и т. д. в этом случае. Поэтому не выбрасывайте его, а используйте в пюре. Кроме того, поскольку у детей старше шести месяцев может быть вода, вам не нужно беспокоиться о том, что у них есть мясной бульон (8).

Другие способы приготовления:

Запекание — это еще один способ приготовления мяса. Поскольку для выпечки не требуется вода, питательные вещества не вымываются из мяса.Если вы выберете выпечку, вам придется добавлять воду отдельно во время приготовления пюре.

Готовьте или запекайте мясо, пока оно не станет очень мягким и нежным. После этого переложите мясо в блендер. Залить кипяченой водой или добавить мясной бульон (если мясо отварное). Взбейте до желаемой консистенции. Добавьте немного воды, если вы хотите жидкое пюре, и ваше мясное пюре готово. Не добавляйте в него приправ и соли. Вместо этого накормите его просто.

Однако не обязательно каждый день утомлять малыша однообразным мясным пюре.Попробуйте разные рецепты, чтобы сделать его интересным для новичков в кулинарии в вашей семье.

[Читать: Когда младенцы могут есть моллюсков ]

Рецепты питательного мяса для младенцев

Вы можете обрабатывать мясо вместе с другой твердой пищей, как мы делали это в этих рецептах детского питания, тем самым улучшая питательную ценность приготовления:

1. Мясо-фруктовое пюре

Идеально для возраста:

Шесть месяцев и старше

Вам потребуется:

• 1 чашка фруктового пюре на ваш выбор, например, яблоко, персик , банан
• 1 стакан мясного пюре

Как:

1. Простой и легкий способ повысить питательную ценность любого фруктового пюре — это смешать с ним немного мясного пюре.
2. Также можно добавить кусочки фруктов при смешивании мяса для мясного пюре. Это придаст фруктовый привкус.

2. Мясо-овощное пюре

Идеально для возраста:

Шесть месяцев и старше

Вам потребуется:

• 1 стакан овощного пюре на ваш выбор, например, горох, морковь, картофель
• 1 стакан мясного пюре

Как:

1. Процесс такой же, как и при приготовлении мясофруктового пюре.
2. В отличие от фруктов, при смешивании мяса не добавляйте овощи в сыром виде, так как овощи содержат больше клетчатки, чем фрукты. Волокнистые пряди овощей могут образовывать комки в пюре и вызывать удушье. Поэтому всегда готовьте овощ до мягкости, прежде чем добавлять его в мясное пюре.

3. Сливочное мясо и картофельное пюре

Идеально для возраста:

12 месяцев и старше

Вам понадобится:

• 1 стакан вареного мяса
• 1 запеченное или вареное картофель
• 1/2 стакана молока

Как:

1. Нарежьте печеный или вареный картофель на мелкие кусочки и добавьте их в мясное пюре.Добавьте молоко и варите вместе 7-10 минут на слабом огне.
2. После этого дайте смеси остыть. Затем перелить смесь в блендер и взбить до желаемой консистенции. При желании добавьте немного свежекипяченой воды, чтобы смесь стала более жидкой.
3. Взбивайте, пока пюре не станет достаточно жидким, чтобы ребенок мог его съесть.

4. Мясное пюре и картофель

Идеально для возраста:

18 месяцев и старше

Вам потребуется:

• 1 стакан нарезанного вареного картофеля
• 1 стакан запеченного / вареного куски мяса

Инструкции:

1. Этот легкий и простой рецепт мяса подходит вашему ребенку, когда у него появляются коренные зубы и он способен жевать.Начните с пюре из вареного картофеля, пока он не станет мягким и жевательным.
2. Возьмите отварное / запеченное мясо и измельчите его, пока оно не расколется на мелкие кусочки. Вы также можете использовать блендер, чтобы измельчить мясо на более тонкие пряди.
3. Добавить мясо в пюре и хорошо перемешать. Можно добавить немного молока, чтобы добиться желаемой консистенции. Вы даже можете использовать пюре вместо картофеля или использовать его в качестве дополнительного ингредиента. Этот рецепт детского питания отлично подходит для обеда или ужина малыша.

[Читать: Яичные рецепты для детей ]

5. Мясной рулет / фрикадельки

Идеально для возраста:

18 месяцев и старше

Вам понадобится:

• 1 1/2 фунта мясного фарша
• 1 яйцо
• 1 стакан молока
• 1 стакан сухих панировочных сухарей

Как:

1. Начните с предварительного разогрева духовки до 350 градусов F (175 градусов C).
2. Тем временем смешайте фарш, яйца, молоко и панировочные сухари. Вы также можете использовать здесь детские каши. Выложите смесь на слегка смазанный маслом противень и запекайте в течение часа.
3. Дайте мясному рулету остыть. Разломайте его на мелкие кусочки или разомните вместе с молоком, чтобы размягчить. Вы даже можете сделать маленькие шарики из теста перед запеканием, чтобы придать ему вид фрикаделек. Вашему малышу понравится неповторимый вкус и аромат этого мясного детского питания.

Эти рецепты легко приготовить для вас и питательны для вашего ребенка.Однако, давая мясо малышу, нужно позаботиться о нескольких вещах.

Что нужно помнить о мясе для младенцев

Вот некоторые моменты, о которых вам нужно помнить перед и во время кормления младенцев мясом.

1. Будьте осторожны с аллергией:

Как и любая другая твердая пища, даже мясо может вызвать аллергию у ребенка. Мясо богато белком, и развивающаяся иммунная система ребенка может принять его за чужеродный патоген и начать атаку.Поэтому обращайте внимание на любые симптомы вспышки аллергии, такие как кожная сыпь, диарея и отек губ и лица.

Аллергия — это причина, по которой вы должны начинать кормление мясом в небольших количествах, чтобы вы могли наблюдать начало любой реакции. Если кажется, что мясо подходит вашему ребенку, постепенно увеличивайте количество. Некоторые практикующие врачи рекомендуют родителям подождать до первого дня рождения, чтобы ввести мясо в рацион для развития иммунной системы. Но нет никаких доказательств того, что это снижает вероятность аллергии.

На самом деле, исследования показали, что введение пищи в раннем возрасте может снизить вероятность аллергической реакции (9).

2. Не все виды мяса хороши:

Взрослые потребляют различные виды мяса, которые не обязательно безопасны для младенцев. Например, вам следует избегать обработанного и соленого мяса, продаваемого в супермаркетах или гастрономах, поскольку оно подвергается интенсивной обработке, чтобы иметь более длительный срок хранения.

Однако, если говорить о самом типе мяса (курица, рыба, коза и т. Д.),), нет никаких ограничений в отношении того, какое мясо вводить, если вы делаете это в небольших количествах. Таким образом будет легче определить, есть ли у вашего ребенка аллергия на определенный вид мяса.

[Прочтите: Top 30 Healthy Baby Foods ]

3. Не храните мясо слишком долго:

Мясные продукты для детского питания можно заморозить для повторного нагрева и накормить позже. Но не храните его более суток, чтобы предотвратить рост бактерий и заражение. Храните мясное пюре в контейнере, пригодном для заморозки, и перед повторным нагревом пюре дайте ему разморозиться в теплой воде.Никогда больше не замораживайте размороженное пюре, так как это может вызвать неприятный вкус из-за активности бактерий.

4. Избегайте упакованного мясного детского питания:

Вы можете встретить упакованные мясные продукты, специально предназначенные для младенцев. Это может быть мясо в простой упаковке или мясо, приготовленное в виде куриного соуса. Хотя они созданы для молодых, они никогда не сравнятся по безопасности со свежим мясом. Основная причина заключается в том, что это мясо упаковано, и производители могут добавлять большое количество натрия в качестве консерванта.Также проблема упакованного мяса заключается в вероятности присутствия BPA, то есть бисфенола, химического вещества, используемого для обработки пластика, которое может вызвать гормональный ущерб у детей и даже взрослых.

Если вы хотите обезопасить себя и получить максимальную пользу от мяса, придерживайтесь свежего мяса, приготовленного дома.

Помните, мясо является отличным источником питательных веществ и даже может стать отличной пищей для пальцев, когда ваш ребенок полностью отлучен от груди. Однако начинайте с небольших количеств, чтобы не беспокоиться об аллергических реакциях у вашего ребенка.Внимательно наблюдайте и обратитесь к врачу, если вы считаете, что есть какие-либо признаки аллергии. Кроме того, не добавляйте мясо к другой новой еде. Одно новое блюдо за раз — лучший путь вперед.

У вас есть уникальные рецепты мяса для младенцев? Сообщите нам, оставив комментарий ниже.

Рекомендуемые статьи:

Что вы хотите знать

Ответственность за потребности вашего ребенка в питании может показаться ошеломляющей, потому что выбор бесконечен, от содержания питательных веществ и приготовления до цвета, вкуса и текстуры.

Стоит ли начинать с предложения ребенку яблочного пюре или хлопьев, или можно начать с мяса? Да что там мясо?

Для большинства младенцев грудное молоко или смесь дадут вашему ребенку все питательные вещества, витамины и минералы, в которых он нуждается в течение первых 6 месяцев их жизни.

Если вы кормите исключительно грудью или в основном кормите грудью, ваш врач может порекомендовать добавки с железом и витамином D. По данным Американской академии педиатрии (AAP), вам нужно будет вводить добавки с витамином D практически с рождения и железом примерно через 4 месяца.(Обычно смеси уже обогащены ими.)

Когда вы достигнете шестимесячного рубежа, вы можете начать предлагать ребенку твердую пищу. Традиционно родители предлагают своим малышам кашу, овощи, фрукты, а затем мясо.

Но правильно ли это? Может быть нет.

Вот почему: в возрасте от 4 до 6 месяцев запасы железа, с которыми родился ваш ребенок, начинают истощаться. Железо необходимо для образования гемоглобина и транспорта кислорода.

Вы можете поддерживать высокий уровень железа, приучая ребенка к пище, богатой железом.Железо бывает двух видов: гемовое и негемовое.

• Гемовое железо. Вы найдете это в красном мясе, морепродуктах и ​​птице. Гемовое железо довольно легко усваивается организмом.
• Негемовое железо. Вы найдете это в обогащенных железом детских хлопьях, тофу, бобах, чечевице и зеленых листовых овощах.

Гемовое железо легче всего усваивается организмом. Именно поэтому вы можете начать предлагать своему ребенку мясо в качестве одного из первых продуктов питания.Кроме того, постное красное мясо также содержит цинк, витамин B12, жиры и, конечно же, много белка.

Готов ли мой ребенок?

Вы делаете ставку! Если ваш ребенок физически развился до такой степени, что теперь он готов справляться с трудностями, связанными с потреблением твердой пищи, значит, он готов есть мясо.

Обратите внимание, что их рефлекс выталкивания языка угасает — они не выталкивают пищу изо рта языком. Они научились координировать дыхание и глотание. Они могут сесть на стульчик для кормления.У них хороший контроль головы и шеи.

Итак, вы приняли решение предложить мясо своему ребенку. Какое мясо лучше всего подходит для ребенка?

Говядина, телятина, баранина, баранина, коза, свинина, курица или индейка? Органное мясо, такое как сердце, почки, печень? А как насчет мяса буйвола? Ага, это тоже считается источником мяса.

Длинное и короткое — все мясо хорошее. Но нужно помнить о нескольких вещах.

Полезно знать:

• Печень — важный источник железа, наибольшее количество которого составляет свиная печень.
• Выбирайте темное мясо индейки вместо белого.Темное мясо содержит 1,4 мг железа на 100 граммов по сравнению с 0,7 мг на 100 граммов в белом мясе.
• Куриная печень содержит почти вдвое больше железа, чем говяжья печень.
• Легкие консервы из тунца в воде содержат 1,67 мг железа на 100 грамм.

Что можно и чего нельзя:

• Убедитесь, что ваш ребенок ест только полностью приготовленное мясо. Никаких «редких» или «средних редких» для маленьких животиков.
• Держитесь подальше от мясных деликатесов, бекона и хот-догов. Мало того, что это мясо содержит консерванты и химикаты, в среднем хот-доге их всего 5.7 процентов фактического мяса, согласно анализу 2008 года.
• Избегайте рыбы с высоким содержанием ртути. Рыба, одобренная FDA для детей, — это консервированный светлый тунец. (Примечание: FDA утверждает, что порция для 2-летнего ребенка составляет всего 1 унцию, поэтому малышам рекомендуется до 3 унций тунца в неделю.)
• Не жарите мясо для младенцев.
• Не разогревайте мясо более одного раза.

Как лучше всего познакомить ребенка с мясом? Каждый новый этап в жизни — это процесс обучения, и мы поможем вам, независимо от того, выберете ли вы детское питание в банках или домашнюю еду.

Детское питание в банках

Несомненно: это самый простой вариант. Gerber и Plum Organics — два популярных варианта, которые вы найдете в своем местном продуктовом магазине. Мясо может поставляться отдельно или в составе смеси с овощами или фруктами. При первом введении пищи следует использовать однокомпонентные продукты.

Помните, что некоторые бренды детского питания включают мясо только в продукты 2 или 3 стадии. Если вы хотите ввести мясо раньше, покупайте внимательно или приготовьте детское питание самостоятельно.

Домашнее детское питание

Это не так сложно, как кажется, приготовить детское питание самостоятельно. Убедитесь, что у вас есть погружной блендер, и все будет в порядке. Просто для удовольствия взгляните на наши вкусные рецепты или подумайте о покупке кулинарной книги детского питания. Или взорвите его самостоятельно.

• Супы: Приготовьте суп из мяса по вашему выбору и смеси сладкого картофеля, лука, моркови и кабачков. Готовьте, а затем взбивайте до однородной массы.
• Выпечка или запекание: При таком способе приготовления сохраняется большая часть питательных веществ, содержащихся в продуктах, но смешать уже запеченные или жареные продукты немного сложнее.Вы можете разбавить смесь, добавив воды, смеси или грудного молока.
• Мультиварка: Мультиварка может быть самым простым способом приготовления мягкого и хорошо прожаренного мяса. Сочетайте мясо, овощи и фрукты по вкусу.

Если вы не хотите готовить отдельное блюдо, не отчаивайтесь: приготовить для ребенка так же просто, как оторвать часть собственного ужина. В этом много веселья. Отложите часть еды и перемешайте или разомните.

Отлучение от груди с младенцем

Хотите пропустить пюре? Тогда отлучение от груди с ребенком — для вас.Все больше и больше занятых родителей предпочитают позволять своим 6-месячным детям кормить себя едой из рук.

Отлучение ребенка от груди — это не только хорошо для родителей. Кормя себя, малыши тренируют зрительно-моторную координацию и мелкую моторику. Они также учатся саморегуляции — они перестают есть, когда сыты. Но не забудьте проверить мясо, которое вы предлагаете, чтобы удалить кости и кожу.

Хороший выбор продуктов для отлучения ребенка от груди:

• полосок мяса длиной в палец
• кебабов и фрикаделек в форме бревна размером с палец вместо шара.
• голени
• отбивные из баранины

Помните, что важно внимательно следить за тем, как ваш ребенок ест, и избегать продуктов, форма, размер или текстура которых могут вызвать удушье. Обсудите любые вопросы или проблемы со своим педиатром.

Безопасность прежде всего!

Независимо от того, как вы предлагаете мясо своему ребенку, обязательно готовьте его при следующих минимальных температурах:

• говядина, телятина и баранина: 170 ° F (77 ° C)
• свинина: 160˚F (71˚ C)
• фарш: 160 F (71 C)
• куски птицы и фарш: 165 F (74 C)
• целая птица: 180 F (82 ˚C)
• рыба с плавниками: 145˚F (63˚C)

Полезно знать:

• Ваш ребенок для начала не съест больше, чем одну-две ложки.Так что не стесняйтесь замораживать порции в лотках для кубиков льда. По мере увеличения аппетита переходите к большим порциям.
• Картофель плохо замораживается, поэтому не добавляйте его в смесь, если вы собираетесь заморозить часть.
• Обязательно предлагайте вашему ребенку разнообразное мясо, чтобы он ощутил различный вкус и текстуру.
• Что-нибудь осталось? Не забудьте поставить остатки в холодильник в течение 2 часов.

Нет, ребенку не нужно давать мясо. Американская диетическая ассоциация признает, что «хорошо спланированные вегетарианские диеты подходят людям на всех этапах жизненного цикла, включая беременность, лактацию, младенчество, детство и юность, а также для спортсменов.”

Если вы решите не давать ребенку мясо, предложите ему много обогащенных железом каш, тофу, фасоль, чечевицу и зеленые листовые овощи. Они содержат негемовое железо.

Вашему организму труднее усваивать негемовое железо, но вы можете увеличить скорость его усвоения, сочетая продукты, содержащие негемовое железо, с продуктами, содержащими витамин С. Представьте, что бобы подают с помидорами, а каши — с апельсиновым соком.

Хорошая практика — обсудить свои планы с лечащим врачом вашего ребенка и подумать, стоит ли выбрать анализ крови для вашего ребенка, чтобы вы могли проверить его уровень железа.

Приятного аппетита! Теперь вы на той стадии, когда вы и ваш ребенок можете сесть за стол и вместе поесть. Пройдет немного времени, и они присоединятся к вам на кухне и помогут приготовить ее!

Пищевая аллергия: младенцы приобщены к еде

Эксперты дают советы, которые должен знать каждый родитель.

Есть ли у вашего ребенка риск развития пищевой аллергии? Это вопрос, который беспокоит многих молодых и будущих родителей, поскольку пищевая аллергия становится все более распространенным явлением.

Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщают, что от 4 до 6 процентов всех детей в Соединенных Штатах страдают пищевой аллергией, когда организм имеет неблагоприятный иммунный ответ на определенные продукты. (Представьте, что ваше тело обманывает себя, полагая, что обычно безвредная еда пытается причинить вам вред, и быстро защищает от нее.)

Хотя аллергические реакции обычно легкие, у родителей есть повод для беспокойства, поскольку некоторые реакции могут быть серьезными. и опасно для жизни.

Есть 8 распространенных продуктов, на которые приходится 90 процентов серьезных аллергических реакций: коровье молоко, арахис, моллюски, яйца, пшеница, древесные орехи, соя и рыба.

По данным CDC, дети с пищевой аллергией в два-четыре раза чаще заболевают астмой или другими аллергическими состояниями.

Аллергию нельзя вылечить, но врачи говорят, что ее можно избежать.

Предоставление детям (которые подвержены риску развития общей пищевой аллергии) аллергенной пищи в раннем возрасте может помочь избежать родительских забот, особенно когда их детям приходится выбирать варианты питания за школьным обеденным столом.

Доктор Брайан Шроер, детский аллерголог клиники Кливленда, сказал Healthline, что лучший возраст для родителей, чтобы начать приучать своего ребенка к аллергенной пище, варьируется от ребенка к ребенку.

«Когда дело доходит до рекомендаций по приобщению вашего ребенка к аллергенной пище, они должны основываться на индивидуальных предпочтениях вас и вашего семейного врача», — сказал Шроер.

В 2017 году Национальные институты здравоохранения объявили рекомендации о том, когда лучше всего вводить детям грудного возраста продукты, содержащие арахис, чтобы предотвратить аллергию.Они предположили, что младенцам с высоким риском развития аллергии (тем, у кого тяжелая экзема, обычная зудящая кожная сыпь, которая может проявляться как аллергическая реакция, обычно в раннем детстве), аллергии на яйца или и того, и другого, следует ввести арахис. в возрасте от 4 до 6 месяцев.

Национальный институт здравоохранения также рекомендовал детям с легкой или умеренной экземой включать арахис в свой рацион примерно в 6 месяцев, в то время как тем, у кого нет риска аллергии, можно добавить арахис в свой рацион в любое время.

Однако это прямо указывает только на аллергию на арахис.

А как насчет остальных? Шроер сказал, что большинство исследований сосредоточено на арахисе в сравнении с другими распространенными пищевыми аллергиями.

«На самом деле нет конкретных рекомендаций относительно того, когда вводить, например, яйцо или молоко», — пояснил он. «Исследования действительно показывают, что раннее введение яиц может отсрочить или предотвратить аллергию на яйца. Некоторые исследования также предполагают, что раннее употребление молока может предотвратить аллергию на молоко.

Он сказал, что, хотя исследования и правительственные рекомендации для других семи распространенных аллергий не так распространены, как на арахис, рекомендации по арахису могут быть общим шаблоном, который родители могут использовать вместе с семейным педиатром и аллергологом для выявления младенцев. подвержены риску возникновения аллергии на аллергенные продукты.

«К сожалению, исследований других аллергий, основанных на доказательствах, не так много, как на арахис», — сказал Шроер.

Почему это так? Он сказал, что отчасти это может быть связано с тем, что родителям сложно привлечь детей к рандомизированным исследованиям.

«Вы собираетесь сказать:« Позвольте мне записать моего ребенка для рандомизированного исследования, и он или она могут быть случайным образом помещены в одну группу, где они будут проанализированы на предмет высокого риска, а затем этот другой ребенок будет помещен в другую группу » «Большинство родителей услышат это и скажут:« Ни за что! »», — сказал он.

«В моей клинике я действительно рекомендую людям вводить другие продукты с высоким риском, помимо арахиса, если нет четких рекомендаций. Всегда спрашивайте своего врача и оценивайте его в индивидуальном порядке в зависимости от вашего ребенка.

Доктор Пурви Парих, детский аллерголог из NYU Langone Health, поддерживает этот совет. Она сказала Healthline, что «очень важно, чтобы младенцы проходили обследование у аллерголога. Обследование у аллерголога очень важно ».

Она сказала, что, хотя иммунная система человека «очень шустрый» на протяжении всей жизни, она только развивается в младенчестве. Это означает, что ребенок полагается на иммунную систему своей матери для защиты от микробов в первые несколько месяцев жизни, что является лучшим временем, чтобы выяснить, есть ли возможная пищевая аллергия.

«Этот период диктует, что будет происходить всю оставшуюся жизнь. Мы рекомендуем вводить эти продукты в более ранний период жизни, потому что мы обнаружили, что если мы будем ждать слишком долго, иногда это может быть вредным и приводить к более высокому уровню аллергии по мере взросления ребенка », — сказал Парих.

Парих сказал, что многие факторы объясняют, почему у ребенка может развиться конкретная пищевая аллергия.

«В высокоиндустриальных западных культурах мы как общество стали слишком чистыми и слишком переработанными.Иммунная система иногда не подвергается воздействию полезных бактерий, в которых нуждается организм », — сказала она. «Мы советуем родителям, например, не использовать дезинфицирующее средство для всего. Он не должен быть чрезмерно чистым, и на самом деле он может навредить ребенку, не подвергая его воздействию хороших бактерий, которые есть там ».

Она указала, что обработанные пищевые продукты и нездоровая пища также связаны с повышенным уровнем аллергии и астмы.

А как насчет беременных женщин? Есть ли какие-то продукты, которых следует избегать, если они беспокоятся о том, что у их детей в будущем разовьется аллергия?

«Беременным женщинам не следует отказываться от еды, которая есть вне дома, чтобы предотвратить аллергию у ребенка.Ешьте арахис во время беременности, если хотите есть арахис. Еда арахиса во время беременности не имеет ничего общего с аллергией вашего сына или дочери », — подчеркнул Шроер.

Парих согласился, добавив, что существуют «старые школьные мифы» о том, что беременным женщинам следует избегать определенных потенциально аллергенных продуктов до родов.

Однако Шроер советует соблюдать осторожность будущим родителям, у которых дома есть еще один ребенок с пищевой аллергией.

«Если вы едите пищу в своем доме, эта еда там есть.Я думаю, что более важный момент, который нужно сказать родителям, — это знать, что еда не только на вашей обеденной тарелке, но и ее можно найти на ковре, в постельных принадлежностях или на диванах. Будьте осторожны и бдительны в отношении того, что находится в вашем доме, если у вас есть ребенок, страдающий аллергией на определенные продукты ».

В одном исследовании, опубликованном в этом году в «Журнале аллергии и клинической иммунологии: на практике», изучалось, какое влияние поведение родителей может оказать на их детей, страдающих аллергией.

Исследователи из Института пищевой аллергии Джаффе Медицинской школы Икана на горе Синай в Нью-Йорке изучили 100 родителей детей в возрасте от 6 месяцев до 18 лет.У всех этих детей была диагностирована пищевая аллергия.

Исследователи обнаружили связь между рискованным поведением родителей и аллергической реакцией у их детей: 72 процента опрошенных детей испытали по крайней мере одну аллергическую реакцию, а 38 процентов испытали 3 или более аллергических реакций в течение года.

Парих также отметил, что было проведено исследование кесарева сечения, потенциально подвергающего детей риску возникновения аллергии. Ребенок, рожденный через родовые пути, подвергается воздействию естественной защитной флоры, содержащейся в организме матери.Дети, которые этого не испытывают, рождаются непосредственно в более стерильной среде больничной палаты и не подвергаются более непосредственному воздействию аллергенов.

«Я хочу подчеркнуть, что это не должно отпугивать женщин, которым необходимо кесарево сечение. Это больше беспокоит тех, у кого есть факультативное кесарево сечение », — добавила она.

Парих сказал, что самая важная вещь, которую все родители должны уметь распознать, — это «аварийные знаки».

«Им следует знать признаки аллергической реакции.Их ребенок может не переносить определенную пищу, и это может проявляться в виде сыпи. Это может быть крапивница или экзема. Это может быть покраснение кожи или царапины на коже. Это в сочетании с другими симптомами может быть признаком более серьезной реакции », — предупредила она. «Если у ребенка начинается рвота и сыпь, он начинает кашлять и проявлять проблемы с дыханием, или начинает не вести себя как он сам в течение часа после еды, обратитесь за медицинской помощью».

Шроер также подчеркнул, что люди должны всегда консультироваться со своими врачами о том, когда знакомить своих детей с аллергенными продуктами, а не консультироваться с людьми, которые оставляют комментарии на форумах в социальных сетях.

Он сказал, что, хотя в Интернете может быть полезная информация от медицинских работников, есть много людей, которые распространяют ложную или вводящую в заблуждение информацию.

Шроер также указал, что наличие аллергии у одного ребенка не означает, что его или ее братья и сестры подвергаются большему риску.

«Если у вашего 3-летнего ребенка аллергия на арахис, будет ли у его младшей сестры аллергия на арахис? Она в группе повышенного риска? Что ж, если у другого ребенка нет экземы или другой пищевой аллергии, и у него нет других признаков, то он не считается более высоким риском, чем население в целом », — сказал он.

«Мой старший сын страдает аллергией на молоко, ему 8. Мой пятилетний ребенок убьет меня во сне, если я заберу его сырные палочки», — пошутил Шроер. «Он не подвергается большему риску, потому что у его брата аллергия».

Знакомство ребенка с мясом: когда и как

Мясо очень важно для развивающегося организма, поскольку оно богато белками, которые являются важными строительными блоками для тканей и клеток. В мясе содержится большое количество полезных веществ: витамины, аминокислоты, фосфор, железо в легкоусвояемой форме.Эти вещества необходимы для полноценного функционирования нервной системы, формирования крепких костей и мышечной системы, для острого зрения.

Начиная с 7-го месяца вашему ребенку необходимо тренировать десны и зубы. Введение мяса научит вашего малыша взрослой пище и будет способствовать развитию молочных зубов и жевательных мышц.

Каждый ребенок уникален, поэтому каждая мама должна решить, когда и что представить своему ребенку. Тем не менее, есть несколько основных советов.

Когда начать?

Не ранее, чем в 7-8 месяцев. Незрелый кишечник должен сначала научиться переваривать фрукты, овощи и злаки. Вы можете вводить мясо через семь недель после внесения первых овощей или круп. Вводите мясо, когда малыш здоров, чувствует себя хорошо и не имеет проблем с желудочно-пищеварительным трактом. Следуйте графику кормления ребенка.

Младенцы с низким гемоглобином или с признаками рахита могут начать есть мясо немного раньше — в 6 месяцев. Если вы кормите ребенка из бутылочки, начните давать мясо в 7 месяцев, поскольку ему может не хватать питательных веществ.

Не торопитесь с введением мяса в рацион малыша, оно может принести больше вреда, чем пользы.

С какого мяса начать?

Начните с мяса кролика или индейки. Мясо кролика содержит больше витаминов и минералов (особенно железа), чем другие виды мяса. Низкое содержание жира также полезно для вашего ребенка. Второе место в мясной карте вашего малыша занимает индейка. Он редко вызывает сыпь или другие аллергические проявления. Индейка стимулирует сосуды и сердечную мышцу, повышает иммунитет и повышает аппетит.Пюре из индейки вкусное и полезное.

После кролика и индейки можно добавить телятину или говядину. Они богаты железом, цинком, медью, натрием, фосфором, магнием, калием и кобальтом. В телятине довольно много каротина. Не всем детям нравится пюре из говядины.

Позже вы можете добавить курицу, свинину и конину. Курица богата незаменимыми аминокислотами и микроэлементами. Старайтесь покупать свежую (не замороженную) курицу. Курица и свинина могут вызвать аллергию — внимательно следите за своим ребенком!

Через несколько месяцев можно добавить печень, язык, мозг, но не почки.Печень телятины, говядины и баранины равноценны по питательным свойствам. Они богаты ценным белком, витаминами и железом. Такой прикорм особенно полезен детям, страдающим анемией.

Баранина не подходит для грудных детей, так как в ней много жиров, которые трудно переваривать.

Всегда нужно начинать с одного вида мяса и наблюдать за реакцией. Тщательно выбирайте первое мясо для младенцев. Проанализируйте здоровье вашего малыша и его реакцию на уже введенный прикорм.Особого внимания требуют аллергические реакции. Если у вашего ребенка аллергия на белок коровьего молока (непереносимость лактозы), могут возникнуть нежелательные аллергические реакции на говядину. Так что не давайте его ребенку до 18 месяцев. Найдите безопасную альтернативу — кролика или индейку.

Как вводить мясо?

Добавляйте мясо постепенно, начиная с половины чайной ложки. Если нет аллергической реакции и проблем со стулом, увеличьте дозу до 30 граммов в день. Годовалый малыш может получать до 80 г мяса в день.Давайте ребенку мясо утром или днем.

Давая ребенку мясо впервые, вы можете столкнуться с проблемой: у вашего ребенка может возникнуть рвота. Чтобы этого избежать, смешивайте мясо с овощным пюре, грудным молоком или смесью, чтобы сделать его консистенцию более жидкой. Прежде чем кормить ребенка, дайте ему первую чайную ложку мяса. Позже малыш сможет есть мясное пюре без овощей, но ему нужно время.

Мясо для первого прикорма необходимо отварить и тщательно перемолоть. Кожная сыпь и покраснение, нарушение стула, частые срыгивания и плач могут свидетельствовать о непереносимости этого вида мяса.Также можно начать с покупного гомогенизированного мясного пюре.

Как выбрать мясное пюре?

• Обратите внимание на степень измельчения мяса. Если вы только начинаете давать мясо малышу, выбирайте гомогенизированное моно мясное пюре без добавок.
• Помните об аллергическом статусе вашего ребенка.
• Более жидкое пюре лучше для детей, которые только начинают есть мясо.
• Хранить открытую банку в холодильнике можно не более суток.
• Разогреть мясные консервы на водяной бане.
• Всегда пробуйте пюре перед тем, как дать его ребенку.

Как часто можно давать мясо ребенку?

Нежирную говядину и телятину можно давать каждый день, птицу (индейку, курицу) — 1-2 раза в неделю. Свинина — 3 раза в неделю. Иногда курица вызывает аллергическую реакцию — в этом случае лучше приготовить другое блюдо — кролика или нежирную свинину.

Не сочетайте мясо с творогом и йогуртом. Желток куриного яйца тоже лучше предлагать вместе с кашами. Помните принцип разнообразия.Не зацикливайтесь ни на одном мясе, даже если оно очень нравится вашему ребенку.

Как приготовить мясо младенцу?

Используйте только свежее мясо. Дважды измельчите, затем разделите на небольшие порции и заморозьте. Это очень удобно: вам не нужно измельчать мясо каждый раз, когда вы будете кормить малыша.

Достаньте порцию из холодильника и прокипятите до мягкости — около 20-25 минут. Отвар процедить через сито. Выложите мясо через сито в миску. Добавьте грудное молоко, смесь или овощное пюре и используйте блендер.Через 11 месяцев ваш ребенок сможет есть чистое мясное пюре — без овощей и молочных смесей.

Мясное пюре не хранить!

Через 11 месяцев можно добавить немного соли. Различные специи (сельдерей, базилик, укроп, петрушка, пастернак, эстрагон) придают мясу приятный вкус. Если вы готовите мясо самостоятельно, будьте осторожны с этими специями: детский организм не готов к ярко выраженному пикантному вкусу. Не используйте перец. Через 10 месяцев можно добавить немного тушеного лука или чеснока. Он сделает мясные блюда для вашего малыша вкусными и полезными.

А как насчет мясного бульона?

Мясной бульон лучше не давать ребенку часто, так как это концентрированный экстракт жиров. Бульон — серьезная проблема для поджелудочной железы и печени вашего ребенка. Раннее введение мясного бульона (особенно куриного) может вызвать экссудативный диатез.

Овощной суп лучше для детей до 18 месяцев.

Мясной бульон содержит большое количество экстрактивных веществ, которые являются сильными стимуляторами пищеварительных процессов.Поскольку питательная ценность бульона не слишком велика, его нужно давать с овощным пюре или перед ним. Мясо и птицу нужно готовить в двух водах. Не используйте первый бульон для кормления малышей, потому что он содержит вредные вещества и много жира. Вводят мясной бульон, добавляя по пол чайной ложки в день.

Как добавить мясо в рацион ребенка

Введение мяса в рацион вашего ребенка может стать важной вехой в его или ее рационе. Простая причина заключается в том, что из всех продуктов, которые можно включить в рацион ребенка, мясо является претендентом на тяжелый вес.Также введение мяса имеет свои преимущества. Мясо, являясь основным источником белка, необходимо для физического развития вашего ребенка.

Вы можете включать мясо в рацион ребенка, когда ему исполнится 7-8 месяцев. В идеале педиатры рекомендуют возраст от 8 до 10 месяцев для введения мяса. Это связано с тем, что пищеварительная система малышей недостаточно сильна, чтобы переваривать мясо. Еще одна причина, по которой мясо нельзя давать детям младше 8 месяцев, также связана с пищевой аллергией, вызванной мясом.

Можно добавлять различные виды мяса, включая яйца, рыбу, курицу, баранину, говядину и т. Д. Их можно вводить ребенку по одному. Младенцам можно давать только процеженное мясо или мясные пюре. Не предлагайте малышу куски мяса, даже небольшие. Без зубов им практически невозможно жевать мясо, и это может привести к удушью. Если при введении мяса ваш ребенок не может сразу есть мясо, прекратите давать мясо и отложите введение хотя бы на несколько недель или 1 месяц.

Преимущества введения мяса в рацион ребенка

Ниже перечислены некоторые преимущества введения мяса в рацион ребенка.

С высоким содержанием белка: Мясо, как мы все знаем, содержит больше белка, чем любая вегетарианская пища. Это, пожалуй, одна из главных причин подавать ребенку мясо. Как правило, процентное содержание белка в мясе колеблется от 35 до 45%.

Богато витаминами и минералами: Мясо также богато витаминами и минералами.Эти витамины и минералы, содержащиеся в мясе, более или менее сопоставимы с рекомендациями человека. Такие витамины, как тиамин, ниацин, рибофлавин, фолиевая кислота, витамин B-12, витамин B-6, пантотеновая кислота и т. Д., Содержатся в мясе в больших количествах. Помимо витаминов, в большинстве видов мяса можно найти такие минералы, как железо, цинк, магний, калий и т. Д.

Высокое содержание жирных кислот: Жирные кислоты можно разделить на жирные кислоты омега-3 и жирные кислоты омега-6. Из этих двух жирные кислоты омега-3 считаются для нас решающими.Они необходимы для развития мозга, лечения воспалений и нарушений развития, если смотреть с точки зрения детей. Из всех видов мяса рыба — лучший источник омега-жирных кислот.

Меры, которые необходимо предпринять при приготовлении мяса для младенцев

Ниже перечислены некоторые меры, которые необходимо предпринять при приготовлении мяса для младенцев.

Мясные бульоны или бульоны: Мясные бульоны — это идеальный способ познакомить ребенка с мясом.Мясной бульон можно легко скармливать младенцам, потому что он обладает всеми достоинствами мяса, и в нем нечего жевать. Возможно, это очень полезный способ познакомить ребенка с мясом. При приготовлении бульонов и бульонов не добавляйте несвежее мясо недельной или нескольких дней выдержки. Также следуйте инструкциям по изготовлению этих запасов. Их нужно варить на медленном огне в течение нескольких часов вместе в зависимости от добавленного мяса.

Яйца: Сварить яйцо и очистить скорлупу.Удалите яичный желток. Теперь разотрите яичный белок до консистенции. Вы можете добавить эту пасту в приготовленные овощи или каши и накормить ею своего ребенка.

Цыпленок: Возьмите несколько кусочков вареной курицы по 2,5 см. Измельчите эти кусочки в кухонном комбайне, чтобы получить пастообразную консистенцию. Убедитесь, что в пасте нет абсолютно никаких кусочков. Только после того, как кусочки курицы полностью превратятся в пасту, вы добавляете к этой пасте воду, чтобы она стала похожей на пюре.Вы можете приготовить это пюре несколько минут, прежде чем подавать его ребенку. Если вы планируете хранить его в холодильнике, добавляйте как можно меньше воды.

Баранина и говядина: Процедура приготовления баранины и говядины аналогична приготовлению курицы. Единственное исключение — время, необходимое для их приготовления. Помимо этого, большая часть процедуры такая же. Баранина и говядина могут занять больше времени при смешивании, поэтому будьте особенно осторожны.

Аллергия: Мясо — не исключение для пищевой аллергии.Это верно, особенно в отношении яиц и рыбы. Оба эти продукта часто вызывают пищевую аллергию у младенцев. При приготовлении яиц обязательно удалите желток. Рыба также может вызывать аллергию, поэтому будьте особенно осторожны при подаче рыбы. Избегайте новых видов или экзотических видов рыб. Вы можете не знать из первых рук, что это за рыба и какие биохимические токсины она может содержать. Подавайте малышам только регулярно употребляемую, хорошо известную и менее подверженную аллергии рыбу.

Проконсультируйтесь со своим педиатром: Если вы заметили какие-либо симптомы или аллергические реакции во время введения мяса, прекратите кормление и немедленно обратитесь к педиатру.

СВЯЗАННЫЕ ЗАПИСИ

Когда следует давать ребенку хлопья?

Есть много причин, по которым у вас может возникнуть соблазн рано начать прием твердой пищи у младенцев. Вы можете беспокоиться о том, что ваш ребенок не получает достаточного количества грудного молока или смеси. Возможно, вы слышали, что это помогает детям лучше спать.

Но может быть лучше удерживать твердые частицы.

Зачем ждать?

Хотя многие бабушки и соседи могут клясться, что небольшое количество хлопьев в бутылочке их новорожденного помогло ему лучше спать, Американская академия педиатрии не рекомендует вводить хлопья и другую твердую пищу до четырех-шести месяцев.До этого возраста младенцам нужно только грудное молоко или смесь.

В первые пару месяцев жизни новорожденный обычно ест каждые 2 часа. Если вы кормите грудью, дайте каждой груди 10-15 минут; для кормления смесью предлагайте около 2–3 унций при каждом кормлении.

Когда ваш новорожденный станет старше, он будет есть больше при каждом кормлении. Если ваш ребенок производит шесть влажных подгузников в день и регулярно набирает вес, это означает, что он получает достаточно калорий. Обсуждайте кормление и рост вашего ребенка с педиатром при каждом осмотре.

Подробнее: От рождения до четырех месяцев: основные этапы питания

Когда и как начинать работу с твердыми частицами

Когда вашему младенцу исполнится четыре-шесть месяцев, он может начать проявлять признаки готовности к твердой пище. Эти признаки включают способность поддерживать собственную голову, хороший толчок языком (может выталкивать пищу изо рта) и проявление интереса к еде, которую вы едите.

Когда вы почувствуете, что ваш ребенок готов и ваш педиатр дает ему толчок, вы можете начать кормить его рисовыми хлопьями, смешав хлопья с грудным молоком или смесью.Знакомый вкус поможет ей принять новую пищу, а рисовые хлопья, как правило, вызывают меньше аллергии, чем некоторые другие продукты.

Младенцы только начинают приобретать новые вкусы и текстуры, поэтому не удивляйтесь, если она поначалу отвергнет ваши попытки. Повторите попытку через несколько минут. Когда она привыкнет к рисовой каше, медленно увеличивайте количество.

Подробнее: Готов ли ваш ребенок к твердой пище?

Какие продукты вводить в первую очередь

После того, как она привыкнет к рисовым хлопьям, вы можете ввести овсяные или ячменные хлопья, затем овощи, фрукты и, наконец, мясо.Поочередно вводите новые продукты питания. Всегда ждите несколько дней, прежде чем вводить новую пищу. Поступая таким образом, вы можете следить за любой диареей, вздутием живота, сыпью или другими признаками аллергической реакции на пищу.

Скоро вы будете убирать с кухонного пола протертый горох и морковь. Тем временем наслаждайтесь грудным вскармливанием или молочной смесью из бутылочки, пока она не будет готова к твердой пище.

Ищете дополнительные советы по кормлению растущего ребенка? Ознакомьтесь с советами о том, как начать твердую пищу.