То, что диабетикам нельзя есть фрукты – полная чушь! Этот миф был разрушен наукой. А новые исследования показывают, что употребление их крайне положительно сказывается на здоровье. Чтобы выяснить, какие фрукты нельзя есть при сахарном диабете, а какие можно, нужно брать во внимание их индекс, который называется гликемическим. Так можно ли есть фрукты при сахарном диабете?

Этот показатель показывает то, как будут усваиваться углеводы
организмом. Например, у земляники он равен 25, у арбуза 72, а у финика вообще
146. У каждого продукта свой индекс. Их сортировка выглядит так:

• Низкий – не более
  30 – разрешена всем
• Средний – от 30 до
  70 – разрешены. Стоит рассчитывать дозу глюкозы и инсулина.
• Высокий – от 70 до
  90 – желательно избегать.
• Повышенный – от 90 и
  выше – нельзя диабетикам.

Отсюда сделаем вывод, что клубнику можно есть, а вот от
арбуза и фиников лучше отказаться.

В придачу можно привести небольшой список из некоторых полезных
фруктов при сахарном диабете и вредных (число показывает Гликемический индекс
продукта).

• Лимон – 20
• Яблоко – 30
• Земляника – 25
• Вишня – 22
• Персик – 30
• Черешня – 25
• Малина – 30
• Гранат – 35
• Дыня – 60
• Ананас – 65
• Мандарин – 40
• Грейпфрут – 22
• Чёрная смородина – 15
• Киви – 50
• Виноград – 40
• Апельсин – 35
• Облепиха – 30
• Банан 60
• Клюква – 45
• Арбуз – 72
• Голубика – 42
• Чернослив – 25
• Черника – 28
• Слива – 22
• Груша – 34
• Изюм – 65

Даже полезные фрукты могут содержать большую дозу сахара. Диабетику важно найти им альтернативу. Это не сложно.

Но какие же фрукты и ягоды можно употреблять при сахарном диабете? Об этом ниже.

Как известно, правильный рацион поможет привести организм в тонус, даст необходимый запас витаминов. Ниже приведён список фруктов при сахарном диабете. О том, какие фрукты можно кушать при сахарном диабете, далее в статье.

1. Грейпфрут: помогает
   поддерживать здоровый уровень холестерина. Помогает похудеть благодаря особому
   веществу нарингенину. Также рекомендуется применять во избежание осложнений с
   кровяным давлением, это связано с содержанием в нём витамина С, расширяющий и
   укрепляющий сосуды. Известно и «психологическое» воздействие грейпфрута: его
   запах может предотвратить чувство голода, что полезно для худеющих. Также, это
   хорошая профилактика при гриппе или простуде, а также для здоровья дёсен.
2. Апельсин:
   нормализует давление и защищает иммунитет. Апельсин богат бета-каротином,
   витаминами А, Е, С. Кроме всего перечисленного, в апельсине также содержатся:
   ретинол, тиамин, витамины В6 и В9, а также клетчатка, принимающая
   непосредственное участие в балансе пищеварительной системы.

Не стоит Апельсин путать с Мандарином! В мандарине содержится очень много углеводов.

• Клубника: стимулирует иммунитет из-за содержания антиоксидантов. Она незаменима в борьбе с лишним весом. Стимулирует баланс кишечника и препятствует усвоению лишних жиров, способствует правильной работе сердечной мышцы. Используется в косметической сфере, благодаря своим лечебным свойствам, замедляющим процессы старения, поддерживаемым эластичность кожи. Это один из основных продуктов, разрешённых при сахарном диабете.
• Вишня: содержит антиоксиданты, бета-каротин, клетчатку и множество других полезных элементов, которые регулируют сахар в крови, оказывают бактерицидное действие, положительно воздействует на сердечно — сосудистую систему, нормализует свёртываемость крови. Широко используется в народной медицине как средство от различных болезней.
• Персик: содержит много клетчатки и антиоксидантов. Из витаминов: С, А, Е, В3, К; из минералов: магний, калий, фосфор. Витамину укрепляют иммунитет, а минералы костно–мышечную систему. Рекомендуется к ежедневному употреблению диабетикам, так как он нормализует уровень сахара в крови, выводит шлаки и токсины.
• Груша: богат клетчаткой, а также такими витаминами, как А, В1, В2, Е. Укрепляет иммунитет и пищеварительную систему. Благоприятно воздействует на выделительную систему. Легко усваивается даже детьми, оказывает тонизирующее действие, жаропонижающее, укрепляющее.
• Слива: содержит  антоцианы, эллаговую кислоту. Помогает с сильной жаждой, контролирует преобразование углеводов в крови. Комплекс полезных веществ укрепляет иммунитет, повышает уровень гемоглобина в крови, выводит токсины, благоприятно воздействует на нервную систему.
• Яблоко: содержит антиоксиданты, клетчатку и пектин, который может снизить потребность к инсулину. Используется в косметологии и народной медицине. Уменьшает риск рака, нормализует пищеварение и обмен веществ, очищает организм от шлаков. А доступность этого фрукта только приумножит его полезные качества.
• Черника: содержит дубильные вещества, аскорбиновую кислоту, марганец, ретинол, пищевые волокна, антоцианы, пектин, янтарную кислоту и гликозиды. Помогает защитить зрение, замедлить процесс старения, замедлить свёртываемость крови, снизить сахар в крови.
• Киви: содержит особо важный для диабетиков бета-каротин, калий, клетчатку и флавоноиды, которые поддерживают здоровый уровень сахара в крови, потворствуют снижению веса, улучшают работу почек и сердечно-сосудистой системы, является профилактикой онкологических заболеваний.

По гликемическому индексу фруктовые соки можно отнести к «средней»
группе, если не к «высокой». Например, у яблочного сока без сахара (!) индекс
равен 50.

Диабетикам не рекомендуется пить свежевыжатые соки. Так как: они содержат очень много углеводов, а также потеряли свои полезные качества.

Но есть некоторые соки, которые в себе полезные свойства
сохранили.

• Лимонный сок (без добавления воды): сохранил полезные
  свойства лимона в виде аскорбиновой кислоты. Принимать осторожно и небольшими
  глотками.

P.S. При наличии проблем с желудком лучше отказаться от подобных
соков.

• Гранатовый сок: сохранил полезные свойства
  свёртываемости крови. Не стоит злоупотреблять.

Главное — помнить, что полезные фрукты при сахарном диабете
лучше не готовить с сахаром. Лучше употреблять их в свежем виде, как больным,
так и здоровым.

В придачу предоставляется 2 наглядно понятных видео по теме.

Теперь, дорогие читатели, знаете, какие фрукты нельзя есть при сахарном диабете, а какие можно

Ты то, что ты ешь.

Яна Лазарева. ВК: https://vk.com/id167669820

Статья-источник: https://med-explorer.ru/endokrinologiya/pitanie-i-dieta/frukty-pri-diabete-2-tipa-kakie-mozhno.html#i

Ссылки на 3 главных конкурентов:

1: http://diabetiya.ru/produkty/kakie-frukty-mozhno-est-pri-saharnom-diabete.html

Количество символов — 9707

2: https://ferment-s6.com/blog/ovoshhi-i-frukty-kotorye-mozhno-est-pri-saharnom-diabete/

Количество символов — 8988

3: https://bezdiabeta.net/pitanie/produkty/frukty-pri-diabete-2-tipa.html

Количество символов — 3734

/Среднее количество: (9707+8988+3734)/3=7467 символов

Заглавие: какие фрукты едят при сахарном диабете 2 типа – 1267
показов в месяц. Уровень конкурентности по Мутагену – 7.

Ключевые слова (фразы): (число показывает количество показов
в месяц)

Полезные фрукты при сахарном диабете – 142

Список фруктов при сахарном диабете – 360

Какие фрукты нельзя есть при сахарном диабете – 733

Полезный фрукт при сахарном диабете – 138

Какие фрукты и ягоды можно при сахарном диабете — 501

Можно ли есть фрукты при сахарном диабете — 46

Какие фрукты нельзя есть при сахарном диабете — 789

Фрукты, разрешённые при сахарном диабете — 150

Какие фрукты можно кушать при сахарном диабете — 238

Количество символов: 5065

Уникальность: 100%

Вода: 12%

Диета при диабете | Medtronic Diabetes Russia

Диета при диабете: основы

Все продукты питания содержат три главные категории питательных веществ: белки, жиры и углеводы. Основной тип нутриентов, влияющих на уровень сахара (глюкозы) в крови, — углеводы. Наверняка Вы уже знаете, что при переваривании углеводы превращаются в энергию, необходимую организму, или глюкозу. Затем глюкоза поступает в кровоток и вызывает повышение уровня сахара в крови. Обычно это происходит через 15 минут после еды, в зависимости от типа и количества пищи. Чтобы сахар в форме глюкозы мог перемещаться из кровотока в клетки, обеспечивая их энергией, необходим инсулин. Поскольку люди с диабетом 1 и иногда 2 типа инсулинозависимы, им важно знать количество углеводов во всех потребляемых продуктах питания и напитках. Умение выполнять подсчет углеводов в еде помогает рассчитать дозу инсулина, которую нужно ввести с помощью шприц-ручки или инсулиновой помпы.

Какие продукты содержат углеводы?

• Крахмалистые продукты: хлеб, хлопья, крекеры, рис, паста и крупы
• Крахмалистые овощи: картофель, горох, фасоль и кукуруза
• Фрукты и фруктовые соки
• Молоко и йогурт
• Сладости: мед, столовый сахар, сироп, желе, конфеты, спортивные напитки, печенье, торты, выпечка, мороженое и пудинги

Два метода подсчета углеводов:

• Система хлебных единиц
  Суть данного метода состоит в представлении продуктов питания в виде порций, каждая из которых содержит по 10 грамм углеводов. Порция, содержащая 10 грамм углеводов, именуется хлебной единицей (также встречаются названия «крахмальная единица», «углеводная единица», «замена»).
• Подсчет количества углеводов
  Данная система предполагает взвешивание продуктов и расчет количества углеводов в каждой порции. Основные инструменты, с помощью которых выполняется подсчет углеводов, — кухонные весы, надписи на упаковках продуктов, таблицы калорийности продуктов и книги рецептов с недельным меню.

Питание при сахарном диабете, как 1, так и 2 типа, можно основывать и на специальных диетах, многие из которых зарекомендовали свою успешность. Однако прежде чем пробовать новый план питания, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом.

Продукты с низким ГИ

Некоторые больные диабетом отмечают, что диета с низким гликемическим индексом (ГИ) помогает снизить уровень гликированного гемоглобина. Замена продуктов с высоким ГИ продуктами с низким ГИ позволяет избежать резкого попадания сахара в кровоток после приема пищи, что, в свою очередь, исключает резкие скачки уровня сахара в крови.

Продукты питания с высоким ГИ:

• Продукты с патокой, медом и кукурузным сиропом
• Белый хлеб и продукты из белой муки
• Картофель, кукуруза и морковь
• Белый рис и белые макаронные изделия
• Чипсы и попкорн
• Сладкие фрукты (например, ананас, дыня, бананы) 
• Сладкие напитки, пиво и большинство ликеров

Продукты с низким ГИ медленнее усваиваются в организме и не вызывают резкого повышения сахара после приема пищи. Продукты с низким ГИ:

• Все продукты с подсластителями (например, аспартамом, фруктозой и сахарином)
• Хлеб из цельнозерновой ржаной или пшеничной муки
• Орехи, оливки и сыр
• Красное вино

Выбирая, какая диета станет основой вашего ежедневного рациона, обязательно обращайте внимание на ее сбалансированность. Согласно рекомендации Национальной службы здравоохранения, в рационе следует увеличивать количество клетчатки, снижая при этом количество потребляемых жиров (в частности, насыщенных жиров)¹. Несмотря на то, что эта рекомендация большей частью относится к больным диабетом 2 типа, которые борются с лишним весом, она также будет полезна и для больных диабетом 1 типа.

Диета при гестационном диабете

сли у Вас впервые выявлен гестационный диабет, наверняка Вы задаетесь вопросами, от каких продуктов Вам придется отказаться и как новый диагноз повлияет на ваш рацион в целом. Ответы на эти вопросы полностью зависят от Вашего текущего ежедневного рациона.

Если обнаруженный у Вас тип диабета не является инсулинозависимым, Вам необходимо постоянно следить за количеством потребляемых углеводов, так как они оказывают непосредственное влияние на уровень сахара в крови, контроль которого будет довольно сложной задачей без введения внешнего инсулина. Сократите количество потребляемых углеводов, равномерно распределив их потребление в течение дня — это позволит избежать резких скачков сахара и поможет поддерживать уровень сахара в пределах нормального диапазона.

Как правило, диета при гестационном диабете, предполагает отказ от таких продуктов:

• Сырые яйца и яйца, сваренные всмятку, либо яичница в виде глазуньи
• Рыба с высоким содержанием ртути (рыба-меч, акула, марлин)
• Продукты с высоким содержанием углеводов, в которых полностью или практически отсутствуют полезные вещества
• Печень
• Непастеризованное молоко 

И наконец, у женщин с выявленным гестационным диабетом присутствует риск развития заболевания во время последующих беременностей, а также риск развития диабета 2 типа². В связи с этим, очень важно придерживаться принципов здорового питания и после рождения ребенка. 

Инсулинотерапия

Большинство диабетиков придерживаются одного из двух режимов инсулинотерапии:

Традиционная схема с двукратным введением инсулина

При такой схеме с использованием двух инъекций (в утреннее и вечернее время) больной вводит одинаковое количество инсулина, потребляя при этом одинаковое количество углеводов (в т. ч. совершая три приема пищи в одинаковое время) и постоянно выполняя физические упражнения. Существенные изменения ежедневного режима требуют постоянного мониторинга, поскольку при потреблении значительно большего количества углеводов либо увеличении интенсивности физической нагрузки могут потребоваться корректировки обычной дозы инсулина.

Базально-болюсный режим

Если Вы предпочитаете свободный режим дня, Вам подойдет базально-болюсный режим. Основное отличие между базальным и болюсным инсулином состоит в том, что базальный инсулин — это фоновый инсулин, целью которого является поддержание уровня сахара в крови в пределах нормы в период отсутствия приемов пищи, а болюс — это инсулин быстрого действия, целью которого является предотвращение резких скачков уровня сахара после приема пищи³. 

Базально-болюсный режим предполагает совершение многократных инъекций инсулина для имитации физиологической секреции инсулина поджелудочной железой. Использование данного режима обеспечивает максимальную гибкость, однако требует постоянного выполнения подсчета углеводов в целях точного отражения потребностей организма. 

Мы в Medtronic понимаем всю сложность выполнения точных расчетов необходимой дозы инсулина. Именно поэтому в наших инсулиновых помпах предусмотрена специальная функция, которая позволяет облегчить процесс расчета дозы инсулина. В ходе выполнения расчетов учитываются такие факторы: количество потребляемых углеводов, уровень сахара в крови, углеводный коэффициент и количество активного инсулина в организме. Таким образом, Ваш организм получает ровно столько инсулина, сколько необходимо для поддержания уровня сахара в крови в пределах нормального диапазона. В свою очередь, это позволяет избежать ошибок при расчете дозы инсулина. Сознательный пропуск доз инсулина или их уменьшение именуется диабулимией. Это психическое расстройство, при котором на фоне диабета у больного наблюдается расстройство пищевого поведения. Диабулимия может привести к появлению краткосрочных осложнений, включая резкое похудение и хронические грибковые инфекции / инфекции мочевыводящих путей, которые при отсутствии своевременного лечения могут привести к долгосрочным осложнениям, включая:

• Тяжелое обезвоживание
• Электролитный дисбаланс
• Заболевания периферических артерий
• Неконтролируемое возрастание уровня глюкозы в крови
• Диабетический кетоацидоз
• Бактериальные инфекции кожи
• Ретинопатию, нейропатию
• Инсульт
• Атеросклероз
• Кому

Как правило, диабулимией страдают представительницы женского пола, однако данное расстройство также встречается и среди мужчин⁴. Несмотря на то, что диабулимия не является официально признанным заболеванием, это очень опасное заболевание, которое может ускорить процесс развития диабетических осложнений.

Принципы питания при диабете. Какие продукты нельзя есть при сахарном диабете

Симптомы при сахарном диабете вызываются нестабильным уровнем сахара. А прыжки глюкозы — последствие неправильного питания. Сегодня мы узнаем о диете при сахарном диабете 1-го и 2-го типа. Обратим внимание на то, что нельзя есть при диабете, и на то, что можно и нужно кушать при сахарном диабете. Это все нужно знать, чтобы не только держать сахарный диабет под контролем, а и чувствовать себя бодрее, активнее и лучше.

Диета при сахарном диабете. 

4 принципа лечебного питания:

1. Соблюдение режима питания. Приём пищи — каждые 3-4 часа. Именно такой режим положительно влияет на желудок (ведь он не перерастягивается) и моторику кишечника, успевают синтезироваться все необходимые ферменты для пищеварения. Кроме того, гормон инсулин выделяется в избыточном количестве. Все эти факторы способствуют снижению массы тела, налаживанию моторики желудочно-кишечного тракта и, как следствие, компенсации диабета.
2. Индивидуальный подход. Лечить больного, а не болезнь в целом! Всегда нужно собирать всю информацию о пациенте и состоянии его организма (в медицинской терминологии — «анамнез болезни»). Ведь у человека с сахарным диабетом могут быть дополнительно сопутствующие заболевания, которые нужно учитывать при составлении рациона. Например: для людей с повышенным давлением дополнительно ограничивают количество соли, для людей с тяжелой почечной патологией ограничивается количество жидкости, белка и продуктов, обогащенных калием. Диета при сахарном диабете для беременных тоже будет отличаться.
3. Правильный способ приготовления. Термическая обработка крайне важна. Термическая обработка влияет не только на витаминный состав продукта, но и на калорийность и гликемический индекс. Лучше отдавать предпочтение приготовлению на пару, отвариванию и запеканию. При этих методах термической обработки сохраняется большинство витаминов и микроэлементов, поэтому продукты сохраняют максимальную пользу и вкус. А жарку блюд желательно максимально ограничить в рационе человека с сахарным диабетом. Процесс жарки негативно влияет на функцию печени, дополнительное масло повышает калорийность блюда.
4.  Разнообразие меню. Больше различных продуктов — больше нужных и полезных микроэлементов для организма. Каждый продукт (овощи, фрукты, мясо, рыба, крупы) имеет не только разную калорийность и соотношение жиров, белков и углеводов, но и разный витаминный и микроэлементный состав. Поэтому чем больше различных видов продуктов будет в вашей тарелке, тем более сбалансированным будет ваш рацион. Не надо запоминать, в каком продукте больше или меньше витаминов, — на практике достаточно пользоваться простым правилом: чем больше цветов на вашей тарелке, тем больше различных полезных микроэлементов и витаминов попадет в ваш организм. Например: пшенная крупа (желтого цвета) лучше будет сочетаться с помидором (красный), чем с тыквой (желтый).

Сейчас в медицине ведущей является идея персонализированного рациона. Её особенность в том, что врач-диетолог составляет меню индивидуально, учитывая все патологические состояния. Но до недавнего времени официальной в лечении людей с избыточной массой тела была диета по Певзнеру. Эту диету также использовали в лечении людей с сахарным диабетом 2-го типа, у которых есть лишний вес или ожирение. Поэтому как основу составления индивидуального меню можно использовать столы по Певзнеру (а именно: стол № 9). Эта диета не только направлена на уменьшение количества углеводов в рационе, но и учитывает гликемический индекс продуктов. О составе продуктов этой диеты поговорим чуть позже.

Сегодня доказано, что эффективными в борьбе с ожирением являются уже давно известные населению схемы питания. Они прошли клинические испытания и используются во всем мире для нормализации массы тела. К таким готовых «схемам питания» относятся:

• диета DASH;
• средиземноморская диета;
• вегетарианство / веганство;
• диета с ограничением количества углеводов;
• диета с ограничением количества жира;
• интермиттирующий голод.

Все эти схемы питания необходимо откорректировать в зависимости от состояния вашего здоровья и цели, к которой вы стремитесь. Именно на эти доказанные и эффективные схемы питания ориентируются спортсмены, актеры, первые леди, президенты, и вообще все люди, заботящиеся о своем здоровье.

Но как выбрать наиболее полезные продукты при сахарном диабете? Как правильно составить меню при сахарном диабете?

Питание при сахарном диабете 1-го типа

Для людей с СД 1-го типа, которые должны колоть инсулин перед едой и в течение дня, питание при сахарном диабете нужно составлять с учетом гликемического индекса продуктов и так называемых хлебных единиц. Хлебные единицы используют, чтобы было проще рассчитать необходимую дозу инсулина. 1 ЕД инсулина утилизирует 12 г углеводов. Именно 12 г углеводов содержится в 1 куске обычного хлеба массой 20 г. Поэтому и назвали «хлебной единицей» (ХО). Итак, 1 ХЕ = 1 ЕД инсулина = 12 г углеводов. Хлебные единицы (то есть углеводы) содержатся почти во всех продуктах в большей или меньшей степени.

Например: в яблоке среднего размера 1 ХЕ, 1 маленькая картофелина — тоже 1 ХЕ, 1 ложка столовая крупы — тоже 1 ХЕ. Кстати, можно считать дозы инсулина и в граммах углеводов (так делают в Европе и Америке), но в Украине уже привыкли к таким цифрам (ХЕ).

В отличие от диеты при диабете 2-го типа, в случае СД 1-го типа существует золотое правило — соблюдение «либерализованной диеты». Необходимо рассчитывать хлебные единицы в зависимости от количества углеводов, а на основании этого показателя — дозу инсулина. При ошибочном введении дозы инсулина уровень сахара может или резко возрасти (гипергликемия), или резко снизиться (гипогликемия). И высокий, и низкий сахар, а также резкие перепады ведут к осложнениям диабета. Поэтому нормальный сахар и правильные дозы инсулина являются обязательными условиями компенсированного диабета без осложнений. Для того чтобы облегчить расчеты доз инсулина, из рациона желательно исключить те блюда, в которых невозможно точно оценить количество углеводов: сладости, кондитерские изделия и сладкие фрукты (в том числе продукты на фруктозе «для диабетиков»). Чем больше инсулина вводится за раз, тем выше риск резкого падения сахара (состояния гипогликемии). Поэтому не рекомендуется употреблять более 7 хлебных единиц за 1 прием пищи.

Инсулин рассчитывают только на углеводы. Если в пище присутствуют белки, то на них инсулин больной не считает.

Что можно есть при сахарном диабете?

Обратите внимание на привычные продукты! Человек с сахарным диабетом, у которого нет тяжелой болезни почек, не ограничен в количестве белка в день. Белок не влияет на уровень сахара, и в то же время дает ощущение сытости надолго. Белковые продукты — мясо, рыба, яйца, колбаса, сыр — являются взаимозаменяемыми. Например, одно яйцо = 30 г твердого сыра.

Жиры также не влияют значительно на уровень сахара крови, но являются наиболее калорийным макроэлементом. Поэтому количество жиров в рационе человека с избыточной массой тела должно быть умеренным. Важно не только количество, но и качество жиров. Наибольшую пользу имеют моно- и полиненасыщенные жирные кислоты. Они содержатся в основном в растительном масле (прежде всего, оливковом), орехах, авокадо, белых сортах морской рыбы. Именно таким продуктам и надо отдавать предпочтение. Жиры животного происхождения, такие как сало, жирные сорта мяса, жирная сметана и сливки, повышают уровень холестерина и вызывают атеросклероз, поэтому их лучше минимизировать в рационе. Это снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний.

! Степень повышения уровня глюкозы после употребления углеводов с одним и тем же содержанием хлебных единиц будет отличаться в зависимости от гликемического индекса.

Гликемический индекс (ГИ)  — скорость и уровень повышения сахара крови (в процентном соотношении) по сравнению с подъемом сахара после употребления стандартной глюкозы. ГИ сахара составляет 100 %, все остальные продукты сравнивают с ГИ глюкозы. Чем больше в продукте простых углеводов (сахара) и меньше пищевых волокон (клетчатки), тем гликемический индекс выше. А следовательно, и выше поднимается уровень глюкозы крови. Различают продукты с высоким, средним и низким гликемическим индексом. Пища с низким гликемическим индексом медленнее всасывается, а потому и медленнее повышает уровень глюкозы в крови, чем пища с высоким показателем. Гликемический индекс каждого продукта — это табличное значение. Но на гликемический индекс влияет как сам вид продукта, так и его консистенция, то есть метод приготовления. Самый высокий гликемический индекс будет в сладкой жидкости — жидкий продукт всегда быстрее всасывается, чем твердый.

! На ГИ влияет консистенция пищи, термическая обработка, содержание жира и клетчатки. Например, у картофельного пюре он вдвое выше, чем у картофеля «в мундире». То есть, подобрав правильную кулинарную обработку, охладив или высушив продукт, можно сделать его более полезным для больного сахарным диабетом 2-го или 1-го типа.

Продукты питания при диабете 1-го типа

Помимо введения инсулина, главное правило для питания при сахарном диабете 1-го типа — диета с низким гликемическим индексом. Необходимо заменить продукты с высоким ГИ такими с низким. Это исключает резкие скачки уровня сахара в крови.

И не забывайте подсчитывать углеводы, которые потребляете!

Питание при сахарном диабете 2-го типа

Основа питания при диабете 2-го типа — сложные углеводы с низким ГИ  (их в рационе до 50–60 %). Рекомендуется снижать потребление калорийных продуктов и вовремя производить измерения уровня глюкозы в крови.

Обычный сахар можно заменить сахарозаменителями, они не влияют ни на уровень сахара, ни на массу тела. Желательно отказаться от сухофруктов: изюма, фиников, инжира. Это источник лишнего сахара. Сухофрукты в умеренном количестве (3–4 изюминки) съесть очень сложно. Кроме того, все сухофрукты поливают сахарным сиропом. А потому они быстро поднимают уровень сахара крови и способствуют прироста массы тела.

Что можно есть при сахарном диабете? 

Что запрещено есть при сахарном диабете?

Составляя диету при диабете, обратите внимание даже на, казалось бы, совсем здоровую пищу. Существуют продукты, содержащие углеводы, которые нужно подсчитывать (повышают глюкозу в крови):

1. Зерновые (хлебобулочные изделия, крахмал, крупы, макаронные изделия).
2. Некоторые овощи (картофель; картофельные блюда, такие как картофельное пюре, жареная и отварная картошка, чипсы; кукуруза, морковь и свёкла в большом количестве).
3. Молоко и жирные кисломолочные продукты (йогурт, кефир, простокваша, ряженка, сливки).
4. Продукты, содержащие сахар (сахар-рафинад, сахарный песок, мед, сладости).
5. Фрукты, ягоды.

Эти продукты с разной скоростью повышают содержание глюкозы в крови. Чтобы потом не задавать вопрос: «Как уменьшить сахар в крови?» — нужно их избегать. 

• Очень быстро это делают сахара в разных формах, сахаросодержащие напитки, особенно сладкая газировка; 
• быстро — изделия из пшеничной муки, без добавления белка и жира (булки, сухари, кукурузные хлопья, тосты). 
• Умеренно уровень глюкозы в крови возрастает, когда больной принимает комбинированные (углеводы, белки, жиры) продукты: картофель-рагу, некоторые другие овощи, мясо с соусом, десерт (по типу пудинга), бутерброд с сыром или колбасой, мороженое со сливками. 
• Медленно увеличивают содержание глюкозы в крови продукты, богатые клетчаткой (овощи) и/или жирами. Это хлеб грубого помола с маслом, салаты, мюсли.

Обратите внимание на то, что абсолютно нельзя есть при диабете!

В питании при сахарном диабете 1-го и 2-го типов рекомендуется исключить из повседневного рациона алкоголь, майонез и кетчуп, «диабетические продукты» на фруктозе, сухофрукты (изюм, инжир, курагу и др.), сладкие фрукты (виноград, арбуз, банан, хурму, клементин и др.), сладкие воды и фруктовые соки. Диета при сахарном диабете у детей тоже должна исключать эти продукты.

Фрукты — легкие углеводы, поэтому при СД разрешается всего 200–300 граммов в сутки: яблоко, киви, грейпфрут, гранат, свежие сезонные ягоды (клубника, малина, черника, крыжовник объемом 1 пластиковый стакан, 150 граммов в сутки). Желательно употреблять фрукты и ягоды отдельно на перекус, а не как десерт к основному блюду.

Овощи содержат клетчатку и имеют достаточно низкий гликемический индекс. Поэтому они должны составлять 50 % всего рациона. На каждый основной прием пищи разрешается съесть до 200 граммов овощей (в виде салатов или рагу, первых блюд). То есть за сутки человек с сахарным диабетом может употреблять до 600 г овощей в разных видах.

Лечебная диета при сахарном диабете на самом деле больше похожа на правильное питание. Больные диабетом должны соблюдать её каждый день. Пикник на «майские» или Новый год — не исключение! Рациональное питание при диабете должно стать полезной привычкой, образом жизни.

Источники:

1. https://care.diabetesjournals.org/
2. https://idf.org/
3. https://www.easd.org/
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279012/

Профилактика сахарного диабета — это правильное питание

Рацион питания при сахарном диабете.

Как питаться при сахарном диабете?

Сахарный диабет — это болезнь обмена веществ, при которой поражается нормальное функционирование всех внутренних органов и нарушается работа практически всего организма. Причин проявления сахарного диабета много, но основная беда из-за сахара. Поэтому диабетикам не рекомендуется употреблять продукты, содержащие сахар. Они быстро повышают уровень глюкозы в крови. К таким продуктам относятся варенье, мед, джемы, торты, конфеты, пирожные, сахар и другие сладости. Также надо ограничить употребление сладких фруктов и ягод, это: виноград, бананы, финики, изюм, абрикосы. При тяжелой форме диабета эти продукты необходимо полностью исключить из рациона, а при начальной и средней степени употребление небольшого количества сладостей допустимо, но при этом необходимо регулярно контролировать уровень сахара в крови. Вместо сладостей рекомендуются вкусовые заменители сахара — ксилит и сорбит в небольших количествах. На прогрессирование сахарного диабета также оказывает большое влияние содержание в рационе питания жирных продуктов. Поэтому больным следует ограничить употребление не только сладостей, но и жирной пищи. Общее количество жиров в суточном рационе не должно превышать 40 гр. Жирные продукты — сливочное и растительное масло, сало, животные жиры, маргарин, жирное мясо, куриная шкурка, колбасные изделия, майонез, жирные сорта сыров, сметана и другие. Следует полностью исключить из рациона жареные и копченые блюда, консервы и соленья, пряности, перец, горчицу и алкогольные напитки. Страдающим сахарным диабетом рекомендуются также ограничить употребление продуктов, содержащих большое количество сложных углеводов. Сложных углеводов много в зерновых, макаронах, в рисе и манной крупе. Молочный сахар — лактоза, который содержится во всех молочных продуктах, быстро всасывается организмом. Поэтому в рационе больного молочные продукты должны содержаться не более пол-литра в день. Что же можно есть при сахарном диабете, если кажется, что уже ничего не осталось, чем можно было бы утолить голод. Некоторые больные сразу после установления диагноза сахарный диабет начинают питаться отдельно, готовят себе диетические блюда и отказываются участвовать в семейных застольях. В этом нет особой нужды, просто необходимо строго придерживаться определенных правил и включать в свой рацион питания только те продукты, которые полезны. А такие продукты помогут справиться с болезнью не только больному, но и предупредят возникновение болезни всех членов семьи. Вот список продуктов, которые должны быть в рационе питания больного сахарным диабетом:

1. Гречневая и овсяная каша, черный хлеб грубого помола. Эти продукты содержат больше витаминов группы В и медленнее всасывается в желудочно-кишечном тракте. Всегда старайтесь употреблять в пищу нерафинированные продукты. К рафинированным продуктам относятся мука высшего сорта и все изделия, производимые из нее, подсолнечное масло, сахар, шлифованный рис.

2. Овощи и фрукты. Овощи и фрукты, бедные углеводами, разрешается употреблять в не ограниченном количестве. К таким овощам относятся все виды белокочанной и цветной капусты, помидоры, огурцы, кабачки, шпинат, а из фруктов полезны лимоны, клюква, гранаты, брусника, красная смородина и другие. Богатые углеводами овощи и фрукты в рационе питания надо ограничить. Так, свеклу и морковь — до 250 гр. в сутки, картофель — до 300 гр., грибы до 100 гр. Из фруктов необходимо отдавать предпочтение яблокам, грейпфрутам, персикам, ограничивая их потребление до 400 гр. в сутки. Все виды зелени, лук, чеснок нужно употреблять по возможности больше.

3. Нежирные сорта говядины и мясо птицы. Супы, приготовленные на бульоне нежирного мяса, можно употреблять 2 раза в неделю. Отварное мясо птицы или говядины рекомендуется включить в рацион ежедневно до 100 гр., они покрывают потребность организма в белках и витаминах.

4. Морепродукты. Включайте в ежедневный рацион питания рыбу до 150 гр. Из рыбы и морепродуктов можно приготовить много вкусных блюд. Варите их и тушите, но не жарьте.

5. Молочные продукты. Молоко больным сахарным диабетом можно пить только с разрешения врача. А кисломолочные продукты, такие как кефир, йогурт, простокваша не более 2-х стаканов в день. Сыр можно есть нежирных сортов в небольшом количестве. Творог содержит много кальция и фосфора, которые полезны для улучшения функций печени и жирового обмена. Нежирный творог в количестве не более 200 гр. в день полезно включить в рацион питания диабетика.

6. Напитки. При сахарном диабете лучше пить все сорта чая, натуральное кофе, томатный сок. Употребление натуральных фруктовых соков необходимо ограничить, поскольку в них содержится большое количество простых углеводов. Можно пить свежеотжатые соки, разбавленные водой в трехкратном размере.

При диабете строго соблюдайте принципы дробного питания. Принимайте пищу в пять приемов, желательно в одно и то же время. При диабете второго типа надо контролировать вес, количество получаемых калорий в день желательно не превышать 1500-1800 ккал. Ежедневный рацион питания должен быть богат витаминами, микро- и макроэлементами, отдавайте предпочтение натураль ной  пищи.

Врач эндокринолог                 Миренцова М.П.

Продукты при диабете

В дополнение к инсулинотерапии, питание является важным фактором поддержания баланса сахара в крови. Какие продукты при диабете следует предпочитать, какие надо ограничивать

Пища оказывает прямое влияние на уровень сахара в крови. Некоторые продукты повышают уровень сахара в крови больше, чем другие. Жизнь с диабетом: важно знать, что и сколько вы можете съесть. Также важно придерживаться плана питания, который соответствует вашему образу жизни, помогая вам контролировать уровень сахара в крови.

Следующая информация предоставляет обзор здорового питания при заболевании, но она не заменит советы специалиста и его рекомендации по питанию!

Три основные группы питательных веществ в пище: углеводы, белки и жиры.
В здоровом питании углеводы — самая важная группа, они должны составлять 55% всего рациона. Остальное должно состоять из около 30% жира и 15% белка.

Как правило, можно предположить, что углеводы содержатся во всех растительных продуктах, а белок и жир содержатся в продуктах животного происхождения. Все питательные вещества содержатся в молоке и молочных продуктах.

Список продуктов при сахарном диабете

Таблица

1. Сахар: Шоколад, пирожные, пироги, сладости
2. Жир: Растительные масла, маргарин, сливочное масло, скрытые жиры в конфетах и ​​колбасе / мясе
3. Белок: Рыба, птица, молоко и молочные продукты, нежирные мясные продукты и мясо
4. Углеводы (с высоким содержанием клетчатки): Фрукты, овощи, бобовые, картофель, цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны, цельнозерновой рис
5. Напитки: Минеральная вода, чай, соки (в меру), (мало) алкоголь

Помните!
Бесполезно целую неделю отказываться от шоколада и съесть «сэкономленное» на выходных. Это вызывает только нестабильность уровня сахара в крови.

Предписанные порции в пищевой пирамиде

Питье (зеленое): содержит все без-энергетические напитки. Одна порция соответствует 250 мл. Как минимум 6 порций следует выпить в течение дня. Все продукты, относящиеся к зеленой категории, могут потребляться сверх минимальных требований.

Овощи (зеленые): Содержит сырые или приготовленные, нежирные и не содержащие сахара готовые овощи и бобовые. Одна порция соответствует количеству, которое помещается в руку или обе руки (около 125 г). В течение дня следует употреблять не менее 3 порций.

Фрукты (зеленые): Содержит все сырые или приготовленные фрукты с низким содержанием жира и без сахара. Одна порция соответствует количеству, которое помещается в руку или обе руки (около 125 г). По крайней мере, 2 порции в течение дня. Фруктоза, содержащаяся в фруктах, слабо влияет на уровень сахара в крови.

Гарниры (зеленые): содержат хлеб, макароны, рис, крупы и картофель. Они должны содержать много клетчатки. Одна порция соответствует горсти (около 250 г). В течение дня следует употреблять не менее 4 порций.

Молочные продукты (желтые): содержит сыр, йогурт, творог и все, что сделано из молока. Одна порция соответствует 1 стакану молока (250 мл)/250 г молочных продуктов (например, средняя чашка йогурта) или 1 кусочку сыра (около 30 г). 3 порции в день.

Мясо, рыба, яйца (желтые): поскольку мясо, мясные продукты и яйца содержат много животного жира и энергии, что приводит к повышению уровня сахара в крови, не следует употреблять более 1 порции в день.

Рыба должна быть в меню по крайней мере 2 раза в неделю из-за ее полезных жиров и белков.

Жиры (красные): поскольку масла и жиры содержатся во многих продуктах, следует соблюдать осторожность, чтобы не употреблять более 2 порций видимых жиров в день. Одна порция жидкого масла соответствует 1 столовой ложке, другие жиры (масло/маргарин) = 2 столовые ложки на порцию.

Исключения (красный): Исключения включают все, что не является частью здорового питания. Порция рассчитана примерно на 100 ккал, и ее следует употреблять редко, в противном случае, существует риск повышения уровня сахара в крови.

То, что и сколько вы едите, сразу же влияет на уровень сахара в крови. Если вы едите больше, чем нужно вашему организму, ваш уровень сахара в крови увеличится. Так что важно важно правильно оценить размер порции. К счастью, у вас есть хороший критерий для этого — ваши руки.

• Овощи: столько, сколько войдет в обе ладони
• Фрукты: размер кулака
• Углеводы: размер кулака
• Мясо: размер ладони и толщина большого пальца
• Молочные продукты: 1 чашка или 250 мл нежирного молочного продукта

В идеале исключения следует употреблять сразу после основного приема пищи. Голод уменьшается, а воздействие на уровень сахара в крови смягчается.

Проблема, скорее, в сочетании сахара и жира. Метаболизм диабетика не может обрабатывать жиры и сахара одновременно. В то время как сахар метаболизируется, жир накапливается в ткани и может вызвать увеличение веса.

Качество продуктов играет решающую роль в том, будем ли мы здоровы!

Целью питания при сахарном диабете является

• — держать уровень сахара в крови в пределах нормы
• — уменьшить или избежать лишнего веса
• — уменьшить количество потребляемых жиров

Самые полезные продукты при сахарном диабете

Углеводы

Различают сложные и простые углеводы.

Сложные углеводы, в основном, содержатся в цельных зернах, макаронах, картофеле и крахмалистых овощах, таких как горох и бобы. Они медленно расщепляются на глюкозу и должны составлять большую часть рациона.

Простыми углеводами, такими как глюкоза, являются, например, конфеты, лимонады, печенье, пирожные и джемы/варенье. Потребление этих углеводов должно быть минимальным, поскольку простые углеводы приводят к очень быстрому повышению уровня сахара в крови.

Белки

Белки являются жизненно важным строительным материалом для организма и содержатся почти во всех продуктах.

Люди с диабетом, в частности, не имеют повышенной потребности в белке. Тем не менее, поскольку они часто имеют ограниченную функцию почек, а переработка белка создает большую нагрузку на почки, следует потреблять не более 15% своей ежедневной пищи в виде белка.
Это равно примерно 1 г белка на 1 кг веса тела.

Жиры

Продукты с высоким содержанием жира содержат много энергии (1 г жира содержит вдвое больше калорий, чем 1 г углеводов!).

Пища с высоким содержанием жиров часто является причиной ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний.

Советы

1. Сбалансированная диета при диабете включает продукты с особенно высоким содержанием клетчатки (например, в цельнозерновых), свежие фрукты и овощи.
2. Предпочтение отдавать нежирным продуктам, такие как рыба, постное мясо и курица.
3. Варить или готовить на гриле вместо жарки.
4. Вместо животных жиров использовать растительные, такие как растительный  маргарин или оливковое масло. Они содержат высокую долю ненасыщенных жирных кислот.
5. Также следует обратить внимание на содержание жира в молочных продуктах (например, лучше молоко с низким содержанием жира и йогурт с низким содержанием жира).
6. Есть в небольшом количестве жирную пищу, такую ​​как масло, колбаса, сыр, сливки, ветчина и выпечка.
7. Обратить внимание на скрытые жиры (например, в колбасах или выпечке).
8. Заправлять блюда травами и специями.

Здоровое питание для диабетиков — это здоровое питание для всей семьи

1. Есть регулярно подходящими порциями. Лечащий врач может помочь вам выбрать здоровую пищу и определить подходящие размеры порций.
2. При каждом приеме пищи придерживаться разнообразия с питательными продуктами. Надо убедиться перед приемом пищи, что у вас есть подходящие порции полезных жиров, постного мяса или белков, а также цельнозерновых и нежирных молочных продуктов.
3. Попробовать альтернативы мясу, например, чечевица, фасоль или тофу.
4. Выбирать напитки без калорий, такие как несладкий чай, кофе или вода, как можно чаще.
5. Предпочитать блюда с низким содержанием соли.

Специальные продукты для диабетиков не имеют решающего преимущества для обмена веществ!

Сахар с сахаром?

Сахар обычно означает простой сахар, например, фруктозу, которая содержится во многих сладостях, фруктах и ​​других продуктах, таких как алкоголь и кетчуп. В умеренных количествах сахар также разрешен для диабетиков, но не должен превышать 5 энергетических % (около 25 г или 5 чайных ложек сахара) в день.

Слишком большое количество сахара быстро приводит к увеличению веса, ухудшению уровня липидов в крови или повышению уровня сахара в крови и повышению уровня HbA1c.

Рекомендуемые жиры

Высококачественные растительные масла, такие как оливковое масло, рапсовое масло, соевое масло, льняное масло, ореховое масло. Также: жирная рыба, такая как сельдь, лосось, тунец, скумбрия.

Очень осторожно!

Сало, сливки, жирные сыры, жирное мясо и колбасы, маргарин и фритюрные жиры, а также продукты такие, как картофельные чипсы, орехово-нуговая паста и кондитерские изделия.

Витамины, клетчатка и Ко

Витамины, минералы (например, кальций, магний) и микроэлементы (например, фтор, железо) являются важными микроэлементами, без которых наше тело не сможет выжить. Если нам не хватает витаминов или других микроэлементов, мы устаем и становимся более подвержены инфекциям.

Чтобы удовлетворить потребность в жизненно важных веществах, эксперты рекомендуют не менее 3 порций овощей и салата (около 400 г) и 1 или 2 порции фруктов в день.

Овощи и фрукты также снабжают нас клетчаткой, то есть пищевыми волокнами, которые наш организм выделяет непереваренными. Они не только поддерживают функцию кишечника, они также замедляют рост сахара в крови. 30 грамм клетчатки в день идеальны.

Совет: виноград, ананасы и бананы, в частности, содержат много фруктозы и вызывают скачок сахара в крови. Уровень сахара в крови повышается медленнее, если есть фрукты вместе с йогуртом или творогом с более высоким содержанием жира.

Алкоголь — риск падения уровня сахара в крови

Алкоголь раньше был абсолютно табу для диабетиков, потому что он содержит много калорий. Сегодня рекомендации не такие строгие и соответствуют общим рекомендациям по умеренному употреблению алкоголя: женщинам можно употреблять 10 г алкоголя (около 125 мл вина или 250 мл пива), а мужчинам — ежедневно 20 г алкоголя (около 250 мл вина или 500 мл пива).

Тем не менее, следует соблюдать осторожность при употреблении алкоголя, поскольку алкоголь блокирует работу печени: поскольку она занята детоксикацией алкоголя, она не может образовывать новый сахар. Это увеличивает риск гипогликемии.

Внимание!

1. Диабетики, которые принимают таблетки сульфонилмочевины группы (в составе которых ингредиенты глибенкламид или глимепирид) или применяют инсулин, никогда не должны употреблять алкоголь натощак, но всегда вместе с пищей, богатой углеводами.
2. После занятий спортом или других дополнительных физических нагрузок алкоголь является табу, поскольку в этом случае риск гипогликемии особенно высок. Существует также риск гипогликемии через 12-24 часа после употребления алкоголя.

Совершенно новые советы по питанию при сахарном диабете 2 типа

Будь то диабетик или нет — важно питаться сбалансировано и с уклоном к средиземноморской диете.

Но есть также некоторые совершенно новые данные о питании, которые являются захватывающими с точки зрения диабета (профилактики).

1. Богатый белком завтрак с яйцом, творогом или индейкой вызывает повышение уровня сахара в крови меньше, чем богатый углеводами завтрак с мюсли или булочками.
2. Эксперты рекомендуют максимум 0,8 г белка на 1 кг веса тела в день. Для взрослого человека весом 80 кг это будет 64 г белка в день. Они содержатся примерно в 500 граммах нежирного творога или в 300 граммах филе говядины.

Удивительно!

Независимо от того, что вы едите позже, уровень сахара в крови будет оставаться ниже даже в течение дня. Исследования также показывают, что люди, которые придерживаются диеты с высоким содержанием белка, обычно имеют меньший риск развития диабета 2 типа. Яичница на завтрак также является отличным выбором для не диабетиков.

Порядок приема пищи имеет решающее значение

Это звучит невероятно, но порядок, в котором мы поставляем определенные питательные вещества в организм, имеет решающее значение:

— если мы сначала едим жир и белок (например, мясо), а затем углеводы (например, макароны), уровень сахара в крови и уровень инсулина поднимается намного медленнее, чем наоборот. Прекрасная причина для того, чтобы перекусить сыром во время приготовления.

Магний поддерживает всасывание сахара из крови в клетки

Это означает, что минерал даже улучшает существующую резистентность к инсулину. Также было доказано, что магний снижает риск таких осложнений, как отслоение сетчатки, повреждение почек или сердечно-сосудистые заболевания. Однако, у многих диабетиков недостаток магния, потому что он все чаще выводится из организма через почки. Орехи, шпинат, фасоль, семена подсолнечника и пшеничные отруби помогут пополнить ценные запасы.

Тем не менее, врачи часто советуют принимать добавки.

Запрещенные продукты при сахарном диабете

В целом, абсолютных запретов нет, но следует ограничивать потребление опредленных продуктов:

1. Жиры — чтобы контролировать вес; при необходимости снизить вес.
2. Вместо колбасы следует предпочесть птицу и подавать чаще.
3. Вам придется делать салат с заправкой не из майонеза или сливок, а из чайной ложки растительного масла или йогурта и уксуса. Это полезнее и вкуснее.
4. И использовать аромат свежих трав и специй. Это приносит много вкуса в еду и не имеет калорий.
5. Алкоголь: нет ничего плохого в бокале или двух бокалах пива, сухого вина. Однако следует воздерживаться от сладких ликеров и игристых вин.
6. Соль: много или мало соли не влияет на диабет. Тем не менее, вы должны использовать соль экономно, если у вас лишний вес и вы имеет диабет 2 типа. Потому что люди с избыточным весом часто также страдают от высокого кровяного давления — и соль усугубляет проблему у многих людей.
7. Фрукты со средним и высоким гликемическим индексом (значение> 55), такие как банан, ананас, дыня, арбуз, финики, сухофрукты, консервированные фрукты и фруктовые соки.

13 проверенных продуктов, снижающих уровень сахара в крови

1. Жирная рыба

Жирная рыба — один из самых полезных продуктов питания на земле.
Лосось, сардины, сельдь и скумбрия являются хорошими источниками ценных омега-3 жирных кислот DHA и EPA, которые поддерживают здоровье сердца и артерий.
Для диабетиков особенно важно регулярно употреблять жирные кислоты омега-3, чтобы снизить повышенный риск сердечных приступов и инсультов.
Они защищают клетки кровеносных сосудов, уменьшают воспаление и улучшают функцию артерий.
Рыба содержит высокого качества белок, который поддерживает функции мозга.

2. Чай из чаги

Гриб Чага является грибом, растущим на березах, с чрезвычайно сильным противовоспалительным, антиоксидантным и снижающим уровень сахара в крови эффектом.

Этот удивительный лекарственный гриб улучшает чувствительность организма к инсулину, поскольку он восстанавливает функции поджелудочной железы и надпочечников. Чага помогает печени очищать кровь и укрепляет иммунную систему.

Этот лекарственный гриб на протяжении веков был испытанным средством лечения диабета и желудочно-кишечных заболеваний в Лапландии и России.

Опыт современных пользователей показывает, что чай из чаги мягко понижает повышенный уровень сахара в крови в течение нескольких месяцев без побочных эффектов химических лекарств от диабета.

Чага также защищает клетки организма от вредных свободных радикалов, которые возникают во время обмена веществ.

3. Корица

Корица — это вкусная пряность, обладающая мощными антиоксидантными свойствами.
Многочисленные исследования показали, что корица обладает гипогликемическими свойствами и повышает чувствительность к инсулину.

Другое исследование показало, что корица также может снизить уровень холестерина.
Тем не менее, корицу следует принимать только в небольших количествах — не более 1 чайной ложки в день. Корица содержит кумарин, который может иметь вредные побочные эффекты в более высоких дозах.

Цейлонская корица безопаснее, чем корица Кассия, потому что она содержит относительно мало кумарина.

4. Зеленые листовые овощи

Зеленые листовые овощи имеют чрезвычайно высокий уровень питательных веществ, а также низкое содержание калорий.
В них мало углеводов, которые могут повысить уровень сахара в крови.

Шпинат, капуста и другие листовые зелень являются хорошими источниками многих витаминов и минералов, особенно витамина С.

В исследованиях было доказано, что увеличение потребления витамина С может снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.

Кроме того, листовая зелень является хорошим источником антиоксидантов, которые защищают организм от атак свободных радикалов.

5. Яйца

Яйца являются одним из лучших продуктов, чтобы чувствовать себя сытым.
Регулярное употребление яиц может снизить риск сердечных заболеваний.

Яйца улучшают чувствительность к инсулину и повышают «хороший» холестерин ЛПВП. Они также изменяют размер и форму плохого холестерина ЛПНП.

Исследование показало, что люди с диабетом 2 типа, которые потребляли 2 яйца в день в рамках диеты с высоким содержанием белка, смогли снизить уровень сахара в крови. Уровень холестерина также нормализовался.

Лучше всего съесть целое яйцо. Польза для здоровья от яиц в первую очередь основана на питательных веществах, содержащихся в желтке.

6. Семена чиа

Семена чиа — отличный продукт для людей с высоким уровнем сахара в крови.
Они содержат много клетчатки и мало углеводов.

Волокна в чиа могут естественно снизить уровень сахара в крови, замедляя метаболизм пищи.
Чиа также может помочь вам похудеть, потому что клетчатка наполняет желудок и уменьшает чувство голода.

Кроме того, семена чиа оказывают положительное влияние на высокое кровяное давление.

7. Куркума

Куркума обладает многими положительными свойствами на организм человека.
Эта специя из Индии содержит куркумин. Это вещество может снизить уровень сахара в крови, обладает противовоспалительным действием и способствует здоровью сердца.

Еще одна положительная особенность куркумина в том, что он поддерживает здоровье почек у диабетиков.

К сожалению, кукумин плохо усваивается организмом, но если куркуму употреблять вместе с черным перцем, поглощение в крови увеличивается на 2000%.

8. Орехи

Орехи вкусные и питательные!
Все орехи содержат много клетчатки и мало углеводов.
Научные исследования доказали, что регулярное употребление орехов снижает уровень сахара в крови и оказывает противовоспалительное действие.

В одном исследовании диабетики потребляли 30 граммов грецких орехов в день в течение 1 года. В результате у субъектов наблюдалось повышение физической активности, снижение веса и снижение высокого уровня инсулина.

Некоторые исследователи считают, что хронически повышенные уровни инсулина увеличивают риск развития рака и болезни Альцгеймера.

9. Оливковое масло

Используя оливковое масло, вы можете поддерживать стабильный уровень сахара в крови в пределах нормы. Оливковое масло также очень полезно для здоровья сердца.

Оно содержит олеиновую кислоту, тип мононенасыщенных жирных кислот, который помогает улучшить уровень холестерина.

В большом анализе 32 исследований, в которых рассматривались различные типы жиров, оливковое масло было единственным, которое оказало положительное влияние на сердце. Оливковое масло также содержит много антиоксидантов.

Они уменьшают воспаление, защищают кровеносные сосуды, предотвращают повреждение холестерина ЛПНП в результате окисления и понижают кровяное давление.

Оливковое масло первого отжима нерафинированное сохраняет антиоксиданты и другие свойства, которые делают его таким полезным. Обязательно выбирайте оливковое масло высшего качества от авторитетных производителей, так как многие оливковые масла смешиваются с более дешевыми маслами.

10. Льняное семя

Семена льна — невероятно полезная пища. Часть их нерастворимых волокон состоит из лигнанов, которые снижают уровень сахара в крови и снижают риск сердечных заболеваний.

В одном исследовании у людей с диабетом 2 типа, которые потребляли льняное семя в течение 12 недель, были снижены долгосрочные уровни сахара в крови.

Другое исследование показало, что семена льна снижают риск инсульта.
Семена льна содержат много клетчатки, которая способствует здоровью кишечника и повышает чувствительность к инсулину.

11. Яблочный уксус

Яблочный уксус имеет много полезных свойств для здоровья.
Хотя он состоит из яблок, сахар в плодах ферментируется в уксусную кислоту, а полученный продукт содержит менее 1 г углеводов на 1 столовую ложку.

Яблочный уксус давно известен в народной медицине как пища, понижающая уровень сахара в крови. Недавние исследования подтвердили эти положительные эффекты.

Яблочный уксус также улучшает чувствительность к инсулину. При приеме с углеводами снижает уровень сахара в крови на 20%.

В одном исследовании пациенты с диабетом отмечали снижение сахара в крови натощак на 6%, когда они принимали 2 столовые ложки яблочного уксуса перед сном.

Лучший способ добавить яблочный уксус в свой рацион — начать с 1 чайной ложки в стакане воды. Эта доза должна быть увеличена максимум до 2 столовых ложек в день.

12. Клубника

Клубника — один из самых вкусных фруктов. Она снижает уровень сахара в крови и риск сердечных заболеваний при диабете.

Клубника имеет много антиоксидантов, известных как антоцианы, которые придают им красный цвет. Антоцианы могут снизить уровень холестерина и инсулина после еды.

13. Чеснок

Чеснок — вкусная приправа с впечатляющей пользой для здоровья.
Несколько исследований показали, что эта кухонная специя является одним из лучших продуктов, которые способствуют снижению уровня сахара в крови.

Эта кухонная специя является одним из лучших гипогликемических продуктов.
Кроме того, чеснок может минимизировать риск сердечных заболеваний при диабете 2 типа.

Чеснок является противоспалительным продуктом, снижает уровень холестерина ЛПНП. Это также очень эффективно в снижении кровяного давления.

Продукты, снижающие уровень сахара в крови, важны и полезны при лечении диабета. Гиппократ уже говорил, что наша пища также должна быть нашим лекарством.

Преимуществами гипогликемических продуктов, представленных здесь, является их долгая история использования в народной медицине. Эти природные средства без побочных эффектов и помогают контролировать диабет в долгосрочной перспективе.

«Человек есть то, что он ест» — это выражение часто используется для обозначения здорового питания. Но особенно диабетики должны уделять внимание своему рациону и, следовательно, собственному здоровью.

Но здоровое питание не имеет ничего общего с отказом.
Эти рецепты для диабетиков показывают обратное: вы можете наслаждаться едой!

Лучшие продукты для диабетиков 1 и 2 типа

Так как пища, которую вы едите, напрямую влияет на уровень сахара в крови, питание является важной частью управления диабетом. Кроме того, ваша диета играет важную роль в управлении вашим общим здоровьем и самочувствием. Однако поиск правильных продуктов для лечения диабета не должен казаться игрой в угадывание или подразумевать, что вы больше никогда не сможете насладиться любимой едой.

Чтобы помочь устранить типичные разочарования, возникающие при попытке изменить способ питания для улучшения своего здоровья, вот основы диеты при диабете, какие продукты есть больше и как сбалансировать свое потребление для достижения успеха.

Продукты, которые могут съесть диабетики

Соблюдение полноценной и сбалансированной диеты важно для краткосрочного и долгосрочного благополучия. Выбранные вами продукты могут не только напрямую влиять на уровень сахара в крови, но также могут влиять на ваш дневной уровень энергии, настроение и аппетит, помогая вам чувствовать себя лучше морально и физически каждый день. Более того, в долгосрочной перспективе здоровая диета может помочь вам контролировать свой вес, снизить риск сердечных заболеваний и оказать положительное влияние на общие побочные эффекты, связанные с диабетом, помогая вам жить более долгой и здоровой жизнью.

Лучшие продукты для диабетиков состоят из вариантов, которые помогают контролировать уровень сахара в крови и обеспечивают важные питательные вещества для хорошего здоровья. К ним относятся:

Постные белки

Исследования показывают, что белок оказывает минимальное влияние на уровень сахара в крови, а высокое потребление белка связано со снижением аппетита и лучшим контролем веса (1,2). Кроме того, белок является важным питательным веществом, которое играет ключевую роль в поддержании большинства клеток вашего тела, включая вашу мышечную массу.

Однако тип белка, который вы выберете, может иметь значение. Некоторые исследования показывают, что большое количество животных жиров (из мяса и молочных продуктов) может увеличить риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа (3,4,5). Чтобы получить преимущества качественного белка без жира, ищите постные источники, например:

Белки растительного происхождения

Диеты на основе трусов связаны с рядом преимуществ для здоровья, включая улучшение контроля уровня сахара в крови и снижение риска диабета 2 типа (6).Таким образом, выбор большего количества белков растительного происхождения — это один из способов сократить потребление животных жиров и получить некоторые из этих потенциальных преимуществ.

Загвоздка в том, что многие растительные белки также являются источником углеводов, что делает их менее белковыми, чем источники мяса, и дает им возможность повышать уровень сахара в крови. В то время как другие варианты на растительной основе, как правило, более полезны для здоровья. Если вы хотите заменить мясо в растениях, обратите внимание на следующие растения, наиболее богатые белком (включая количество углеводов):

• Тофу — 10 граммов белка и 2 грамма углеводов на порцию 1/2 чашки
• Эдамаме — 9 граммов белка и 7 граммов углеводов на порцию 1/2 чашки
• Темпе — 15.5 граммов белка и 8 граммов углеводов на 1/2 чашки порции
• Бургеры с гороховым белком — 20 граммов протеина и 11 граммов углеводов на порцию на 4 унции

Молочные продукты с низким содержанием жира

Обезжиренные и нежирные молочные продукты также являются отличным способом пополнить запас качественного белка с меньшим количеством углеводов и жиров. Молочные продукты также являются источником важных питательных веществ, таких как кальций, витамин D и калий. Более того, в ряде исследований потребление молочных продуктов было связано со снижением риска диабета 2 типа (7).

Выбор обезжиренных молочных продуктов включает:

• Обезжиренный греческий йогурт — 18 граммов белка и 5 граммов углеводов на порцию 1/2 чашки
• Обезжиренный творог — 12 граммов белка и 5 граммов углеводов на порцию 1/2 чашки
• Обезжиренное молоко — 8 граммов белка и 12 граммов углеводов на порцию 8 унций
• Обезжиренный сыр — 7 граммов белка и 2 грамма углеводов на порцию в 30 граммов

Здоровые жиры

жир помогает замедлить усвоение углеводов, потенциально помогая вам контролировать потребление углеводов и уровень сахара в крови (8,9,10).Однако не все жиры одинаковы — выбор более здоровых жиров может поддержать здоровье сердца, помочь в регулировании веса, повысить уровень холестерина в крови и помочь снизить кровяное давление (11,12,13,14). Лучшими типами жиров при диабете являются ненасыщенные жиры, обычно из морепродуктов и продуктов растительного происхождения. Кроме того, выбор большего количества цельных пищевых источников жира обычно означает, что он упакован вместе с другими важными питательными веществами, по сравнению с экстрагированными жирами, такими как масла.

Вот некоторые продукты с высоким содержанием полезных жиров, которые можно добавить в свой рацион:

• Лосось — 0 граммов углеводов на порцию 4 унции
• Сардины — 0 граммов углеводов на порцию 4 унции
• Анчоусы — 0 граммов углеводов на 4 унции
• Устрицы — 0 граммов углеводов на порцию
• Скумбрия — 0 граммов углеводов на порцию 4 унции
• Селедка — 0 граммов углеводов на порцию 4 унции
• Яичные желтки — 0 граммов углеводов на яйцо
• Авокадо — 5 граммов углеводов на 1/3 фрукта
• Оливки — 6 граммов углеводов на порцию
• Семена льна — 4 грамма углеводов на 2 столовые ложки
• Семена чиа — 12 граммов углеводов на 2 столовые ложки
• Семена конопли — 2 грамма углеводов на 2 столовые ложки порции
• Тыквенные семечки — 15 граммов углеводов на порцию
• Семена кунжута — 4 грамма углеводов на 2 столовые ложки порции
• Грецкие орехи — 4 грамма углеводов на порцию
• Миндаль — 6 граммов углеводов на порцию
• Арахис — 5 граммов углеводов на порцию
• Гайки прочие

Другие источники здорового жира без углеводов включают:

• Оливковое масло
• Масло авокадо
• Масло канолы
• Арахисовое масло
• Соевое масло
• Кукурузное масло
• Подсолнечное масло

Фрукты и овощи

Как и все растения, фрукты и овощи являются источником углеводов в рационе.Однако растения также, как правило, содержат большое количество витаминов и минералов, необходимых для повседневного здоровья и долгосрочного благополучия. Фактически, фрукты и овощи — одни из самых богатых питательными веществами продуктов, которые вы можете выбрать, и они связаны с широким спектром преимуществ для здоровья (15,16).

Кроме того, растения могут быть источником клетчатки, типа углеводов, которые тяжело усваиваются организмом, а это означает, что они мало влияют на уровень сахара в крови (17).

Существует множество фруктов и овощей, которые следует учитывать, и не все они одинаково влияют на уровень глюкозы в крови.В зависимости от содержания углеводов, вот различные фрукты и овощи, которые помогут вам получить больше питательных веществ и сбалансировать свой рацион.

Некрахмалистые овощи

Некрахмалистые овощи содержат мало углеводов и, как правило, очень низкокалорийны. К ним относятся:

• Шпинат — 1 грамм углеводов на чашку
• Листовая зелень — 1 грамм углеводов на чашку
• Сельдерей — 1,2 грамма углеводов на чашку
• Кале — 1,5 грамма углеводов на чашку
• Бок Чой — 1.5 граммов углеводов на чашку
• Огурцы — 2 грамма углеводов на 1/2 стакана
• Редис — 2 грамма углеводов на 1/2 стакана
• Грибы — 3 грамма углеводов на чашку
• Сквош — 3 грамма углеводов на чашку
• Кабачки — 3,5 грамма углеводов на чашку
• Спаржа — 5 граммов углеводов на чашку
• Лук — 5 граммов углеводов на 1/2 стакана
• Баклажаны — 5 граммов углеводов на 1/2 стакана
• Капуста — 5 граммов углеводов на чашку
• Брокколи — 6 граммов углеводов на чашку
• Помидоры — 7 граммов углеводов на чашку
• Цветная капуста — 7 граммов углеводов на чашку
• Болгарский перец — 7 граммов углеводов на 1/2 стакана
• Бамия — 7 граммов углеводов на чашку
• Зеленая фасоль — 7 граммов углеводов на чашку
• Брюссельская капуста — 8 граммов углеводов на чашку
• Тыква — 8 граммов углеводов на чашку

Фрукты с низким содержанием сахара

Хотя фрукты часто ассоциируются с сладкими продуктами, некоторые фрукты, естественно, содержат меньше углеводов, например:

• Лимон — 5 граммов углеводов на фрукт
• Клубника — 5 граммов углеводов на 1/2 стакана
• Арбуз — 5 граммов углеводов на 1/2 стакана
• Мускусная дыня — 6.5 граммов углеводов на 1/2 стакана
• Лайм — 7 граммов углеводов на фрукт
• Ежевика — 7 граммов углеводов на 1/2 стакана
• Малина — 7,5 грамма углеводов на 1/2 стакана

Крахмалистые овощи

Другие, более крахмалистые овощи могут содержать больше углеводов, но, как правило, приносят значительную пользу для здоровья и питательных веществ. Лучшие крахмалистые овощи:

• Зеленый горошек — 11 граммов углеводов на 1/2 стакана
• Кукуруза — 20 граммов углеводов на 1/2 стакана
• Лимская фасоль — 20 граммов углеводов на 1/2 стакана
• Ямс — 21 грамм углеводов на 1 маленькую картофелину
• Картофель — 30 г углеводов на 1 картофелину
• Сладкий картофель — 26 граммов углеводов на 1 картофель

Другие фрукты

Некоторые фрукты могут содержать больше сахара, чем другие, но все фрукты по-прежнему считаются питательной пищей, которую следует включать в хорошо контролируемую диету при диабете.Другие виды фруктов включают:

• Виноград — 8 граммов углеводов на 1/2 стакана
• Сливы — 8 граммов углеводов на фрукт
• Черника — 10,5 г углеводов на 1/2 стакана
• Ананас — 11 граммов углеводов на 1/2 стакана
• Манго — 12,5 грамма углеводов на 1/2 стакана
• Киви — 13 граммов углеводов на 1/2 стакана
• Персики — 14 граммов углеводов на фрукт
• Апельсины — 15 граммов углеводов на фрукт
• Яблоки — 25 граммов углеводов на фрукт
• Бананы — 27 грамм углеводов на фрукт

Цельнозерновые, бобы и чечевица

Наличие диабета не означает отказ от продуктов с высоким содержанием углеводов.Ключевым моментом является выбор более качественных источников углеводов и размер порций, который соответствует вашим личным диетическим потребностям, которые могут сильно отличаться от одного человека к другому.

Когда дело доходит до углеводов, выбор большего количества цельнозерновых и сложных углеводов поможет вам получить больше клетчатки и питательных веществ, а также принесет некоторые потенциальные преимущества для здоровья (18).

Вот лучшие источники качественных сложных углеводов на выбор:

• Цельнозерновой хлеб — 12 граммов углеводов на ломтик (1 унция)
• Чечевица — 20 граммов углеводов на 1/2 стакана
• Овес — 20 граммов углеводов на 1/2 стакана
• Паста из цельной пшеницы — 20 граммов углеводов на 1/2 стакана
• Черная фасоль — 21 грамм углеводов на 1/2 стакана
• Нут — 22.5 граммов углеводов на 1/2 стакана
• Квиноа — 24 грамма углеводов на 1/2 стакана
• Коричневый рис — 26 граммов углеводов на 1/2 стакана

Продукты, которых следует избегать при диабете

Из-за важности диеты в борьбе с диабетом может возникнуть ощущение, что нужно избегать многих ваших любимых продуктов. Тем не менее, почти все продукты, даже сахар, подходят для здоровой диеты при диабете, это просто вопрос поиска баланса с помощью контроля порций и общего выбора продуктов питания.

Чтобы склонить чашу весов к лучшему здоровью, старайтесь есть меньше продуктов с высоким содержанием следующих ингредиентов:

Добавленный сахар

Добавленные сахара, встречающиеся в природе или обработанные, являются источником простых углеводов, которые быстро всасываются в кровоток и часто имеют низкую питательную ценность (19).Кроме того, диета с высоким содержанием добавленного сахара связана с увеличением веса, диабетом и многими другими хроническими заболеваниями (20). Однако проблемы у людей с диабетом вызывают не столько ингредиенты или сама пища, сколько количество, которое вы потребляете. Таким образом, хотя вам не нужно избегать сахара или простых углеводов в своем рационе, вы можете есть меньше этих продуктов, чтобы сбалансировать размер порции с другими продуктами, которые замедляют усвоение углеводов, такими как полезные жиры и белок.

Общие добавленные сахара включают:

• Сахар столовый (сахар белый)
• Сахар-сырец
• Кукурузный сироп
• Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
• Коричневый сахар
• Мед
• Кленовый сироп
• Меласса
• Сироп из коричневого риса
• Сахароза
• Фруктоза

Ультра обработанные продукты

Также может быть реальной проблемой выяснить, сколько сахара добавлено в вашу пищу, поскольку он является обычным ингредиентом в обработанных пищевых продуктах.Одно исследование показало, что более половины среднего рациона в США состоит из продуктов с ультра-обработкой, и что на эти продукты приходится более 90% потребления добавленного сахара (21).

Кроме того, на этикетке ингредиентов указано более 50 различных наименований добавленного сахара, и он встречается практически на всех упакованных продуктах, которые вы можете себе представить — даже хлеб и заправки для салатов с низким содержанием жира могут быть полны сахара. Более того, в настоящее время производители пищевых продуктов не обязаны указывать количество этих сахаров на этикетке с указанием пищевой ценности.

Чтобы сократить потребление, может помочь ограничение употребления сильно переработанных продуктов. Вы также можете лучше познакомиться с разными названиями сахара на этикетке ингредиентов. Ингредиенты указаны по весу, поэтому, если вы видите сахар в качестве одного из первых ингредиентов, это обычно признак того, что в пище может быть много добавленного сахара.

Распространенные обработанные пищевые продукты с высоким содержанием рафинированных углеводов:

• Сода
• Энергетические напитки
• Спортивные напитки
• Конфеты
• Торты
• Печенье
• Хлебобулочные изделия в упаковке
• Фруктовые напитки (без 100% сока)
• Мороженое
• Молочные десерты
• Батончики
• Гранола
• Детские хлопья
• Соус барбекю

Обработанные пищевые продукты также являются источником натрия.

Насыщенные жиры

В то время как некоторые жиры могут быть полезны при диабете, другие типы не так хороши, особенно насыщенные и трансжиры. Насыщенные жиры связаны с повышенным уровнем холестерина в крови, и не так много исследований, показывающих какие-либо потенциальные преимущества для здоровья от употребления этого типа жиров, поэтому часто рекомендуется ограничить их потребление (22,23).

Транс-жиры напрямую связаны с повышенным риском сердечных заболеваний. Настолько, что FDA выпустило запрет на использование искусственных трансжиров в пищевых продуктах (24,25).Это привело к значительному сокращению поставок продуктов питания, но вы все еще можете найти трансжиры в некоторых обработанных пищевых продуктах, которые указаны на этикетке ингредиентов как «частично гидрогенизированное масло».

Общие источники насыщенных жиров:

• Полножирное молоко
• Сыр
• Крем
• Мясо
• Сливочное масло
• Сало
• Прочие жирные молочные продукты
• Обработанные продукты с высоким содержанием жира

Обработанное красное мясо

Обработанное красное мясо связано с повышенным риском рака, особенно рака толстой кишки, а также отрицательно связано со здоровьем сердца и риском диабета (26,27,28,29).Конечно, это не значит, что случайные пепперони или хот-дог могут нанести ущерб вашему здоровью, но если вы склонны есть много обработанного мяса, вы можете подумать о сокращении до следующего:

• Бекон
• Ветчина
• Колбаса
• Хот-доги
• Салями
• Тушенка
• Мясные консервы (например, СПАМ)

Продукты с высоким содержанием натрия

Натрий является важным минералом для нашего благополучия, но нам слишком легко получить его слишком много в нашем рационе, что приведет к негативным последствиям для здоровья.Фактически, растет количество исследований, указывающих на то, что высокое потребление натрия приводит к ухудшению здоровья сердца, особенно у людей с диабетом 2 типа (30,31).

Подобно насыщенным жирам и сахару, вред наносит не сам натрий, а его количество в вашем рационе. Чтобы сократить потребление натрия, уменьшите количество еды, которую вы едите в ресторанах, ограничьте количество соли, которую вы добавляете в рецепты дома, и помните о следующем в своем рационе:

• Пицца
• Томатный соус
• Замороженные блюда
• Суп
• Плавленое мясо и сыр
• Соленые закуски
• Соевый соус
• Соленья
• Консервы
• Творог
• Хлеб

Спирт

Хотя есть некоторые исследования, подтверждающие, что умеренное употребление алкоголя приносит пользу для здоровья сердца и даже снижает риск диабета 2 типа, это в значительной степени зависит от человека, и чрезмерное употребление алкоголя может иметь противоположный эффект (32,33,34).Не говоря уже о том, что употребление алкоголя вызывает временное падение уровня сахара в крови, что у некоторых людей вызывает осложнения.

Если вы все же решите пить, убедитесь, что вы употребляете пищу вместе с алкоголем, и проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться, что вы контролируете уровень сахара в крови и принимаете лекарства надлежащим образом.

Когда дело доходит до диабета, здоровая диета выглядит почти идентично тому, как выглядит здоровая диета для большинства людей. Ключевым моментом является индивидуальный подбор размеров порций и общего потребления в соответствии с вашими личными потребностями в отношении здоровья.

Правильный баланс углеводов, белков и жиров зависит от ваших целей в отношении здоровья и лекарств, поэтому всегда работайте со своим врачом или диетологом, чтобы разработать план питания при диабете, который лучше всего подходит для вас.

Вот несколько ключевых моментов и распространенных инструментов, которые помогут вам составить идеальный план для вас:

Диета типа 1 и диабет 2 типа

Нет существенных различий в диетических потребностях диабетиков 1-го и 2-го типа, за исключением использования инсулина. Те же принципы здорового питания и выбора питательных веществ применимы к обоим, но для тех, кто принимает инсулин, время приема пищи и контроль количества углеводов становятся особенно важными, независимо от того, какой у вас диабет.

Также важно отметить, что диета при диабете 2 типа часто направлена ​​на снижение веса. Однако это не меняет тип еды, которую вы потребляете, а только ее количество, поскольку потеря веса достигается за счет диеты с контролем калорий. Если потеря веса является частью вашего плана здоровья, выяснение, сколько калорий вам нужно в день, чтобы похудеть, — это первый шаг. Тогда вам просто нужно выбрать правильный баланс продуктов, богатых питательными веществами, для достижения ваших целей по калорийности.

Контроль порций

Контроль порций — важный элемент любой успешной диабетической диеты, и это требует практики! Используйте мерные чашки и весы, чтобы лучше ознакомиться с размерами порций для различных продуктов.Это не только поможет вам управлять потреблением калорий и общим балансом, но также поможет более точно подсчитывать углеводы.

Вы также можете отслеживать потребление пищи с помощью приложения для отслеживания питания, чтобы убедиться, что вы достигаете своих ежедневных целей.

Подсчет углеводов

Подсчет углеводов — это распространенный инструмент планирования приема пищи, который помогает определить подходящие порции углеводов для ваших блюд и закусок, а также узнать, как распределить потребление в течение дня. Это включает в себя понимание того, какие продукты содержат углеводы, и размер порции, необходимый для получения примерно 15 граммов углеводов.

15 граммов углеводов = 1 количество углеводов

Начните с определения того, сколько углеводов вам нужно в день, а затем используйте подсчет углеводов, чтобы разделить это количество между приемами пищи и закусками и соответствующим образом спланировать свой выбор продуктов. Обычно диетолог назначает вам определенную дозу, которую нужно принимать каждый день. И иногда может быть полезно есть больше углеводов в начале дня или примерно в то время, когда вы более активны, поскольку именно тогда ваше тело жаждет топлива.

Чистые углеводы

Чистые углеводы — это общее количество углеводов в пище за вычетом количества клетчатки, сахарного спирта и глицерина, поскольку эти питательные вещества обычно не усваиваются и не усваиваются организмом.

Этот метод подсчета углеводов может хорошо работать для тех, кто просто хочет сократить потребление углеводов, но может быть не лучшим решением для диабетиков. Чистые углеводы не являются совершенной наукой и не должны использоваться в качестве надежного подсчета углеводов для тех, кто принимает инсулин, поскольку некоторая клетчатка и сахарный спирт могут усваиваться организмом и влиять на уровень сахара в крови. Другими словами, игнорируйте чистые углеводы на упаковке продуктов и полагайтесь на общее количество углеводов, указанное на этикетке с указанием пищевой ценности, для определения точного количества.

Время приема пищи

Время приема пищи — это искусство заранее спланировать график приема пищи, чтобы обеспечить свое здоровье и физическую форму. Установление разумного для вас распорядка или режима питания — отличный способ сделать свой рацион более последовательным и не сбиться с пути. Это также важно для диабетиков 1 типа и тех, кто принимает инсулин.

У вас самый низкий уровень сахара в крови утром, когда вы впервые просыпаетесь, поэтому часто рекомендуется есть здоровый завтрак (35). Также важно распределять потребление углеводов в течение дня и принимать пищу, когда вашему организму больше всего нужна энергия, поскольку это может помочь предотвратить резкие скачки в виде обильных приемов пищи и непостоянного потребления.Хорошо спланированное питание также может помочь вам чувствовать себя удовлетворенным и заряженным энергией в течение всего дня и лучше контролировать уровень сахара в крови (36,37).

Итог

Нет продуктов, которые нужно есть, чтобы улучшить свое здоровье, и нет продуктов, которых следует избегать. По-настоящему здоровая диета зависит от ваших предпочтений в еде, уровня физической подготовки и состояния здоровья. И лучшая диета для вас — это та, которой вы можете придерживаться, поэтому найдите здоровую пищу, которая вам нравится, а затем научитесь регулировать потребление углеводов порциями в соответствии с вашими личными потребностями.Это может выглядеть для всех по-разному!

Нужна помощь в управлении диабетической диетой? Нажмите кнопку easy и получите идеально порционные и вкусные диеты для диабетиков прямо к вашей двери!

Следуйте этому списку продуктов диабета 2 типа и снизьте свой риск прямо сейчас 50%. Это крупное тематическое исследование, охватывающее 16 лет и ориентированное на более чем 23000 участников с разнообразным режимом питания из восьми европейских стран (Дания, Франция, Германия, Италия, Нидерланды, Испания, Швеция и Великобритания), было особенно важным.

«Общее количество субъектов делает это действительно мощное исследовательское усилие», — сказал д-р Маурисио Гонсалес, врач внутренних болезней и неотложной медицины из Нью-Йорка, который не принимал участия в исследовании.

Что есть при диабете 2 типа

Хорошо известно, что фрукты и овощи являются богатыми источниками фитонутриентов, витаминов и минералов. В ряде исследований такие питательные вещества были связаны с более низким риском развития неинфекционных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, некоторые виды рака и диабет 2 типа.Но Гонсалес объяснил, что, хотя существует масса доказательств, связывающих высокое потребление фруктов и овощей с улучшением здоровья, «эксперты высказываются против валидности (типов) исследований, основанных на анкетах — из-за предвзятости воспоминаний», поскольку они могут подвержены человеческой ошибке и предоставляют менее надежные данные.

В исследовании BMJ исследователи проанализировали плазму сыворотки крови, которая, как полагают, дает более точные данные для оценки потребления фруктов и овощей. Исследователи изучили образцы крови участников исследования, чтобы создать оценку биомаркеров.Были измерены витамин С в плазме вместе с шестью отдельными каротиноидами, и результаты показали, что диета, изобилующая фруктами и овощами, обратно связана с диабетом 2 типа, а это означает, что по мере увеличения потребления фруктов и овощей риск развития диабета 2 типа снижается.

Кроме того, исследования обнаружили положительные результаты, связанные с профилактикой диабета 2 типа, даже у людей, которые раньше почти не ели овощи или фрукты. Умеренное увеличение потребления фруктов и овощей оказало защитный эффект.

Лучшая диета для диабета 2 типа включает овощи и фрукты

Робин Фороутан, диетолог и представитель Академии питания и диетологии, сказал СЕГОДНЯ, что для большинства людей изменения, связанные с питанием, могут значительно улучшить диабет 2 типа. . «Это исследование также дает надежду людям, находящимся в группе риска — и уже имеющим диагноз — диабет, потому что оно демонстрирует, сколько энергии находится на конце вашей вилки», — сказал Фороутан.

Связанные

Гонсалес объяснил, что любое вмешательство, которое может снизить заболеваемость диабетом 2 типа, может «внести большой вклад в общее состояние здоровья в стране.«Новые результаты, — сказал он, — важны, потому что они добавляют веса взаимосвязи между растительной пищей и снижением заболеваемости диабетом 2 типа».

Для людей, живущих с диабетом 2 типа, основное внимание уделяется поддержанию стабильного уровня сахара в крови путем изменения питания и образа жизни. Кроме того, диабет влияет на эндокринную систему, поэтому увеличение потребления антиоксидантов из продуктов, особенно содержащихся во фруктах и ​​овощах, может иметь положительные последствия для здоровья.

Вот пять полезных советов по снижению риска диабета 2 типа. Если у вас уже было диагностировано это заболевание, эти советы помогут вам лучше с ним справиться.

1. Заполните половину своей тарелки фруктами и овощами

Хорошая цель для каждого приема пищи — заполнить половину своей тарелки овощами и фруктами, согласно Руководству по питанию для американцев на 2015-2020 годы и MyPlate.gov — это примерно час. или две порции овощей и фруктов за один прием пищи.

Связанные

2.Помните о том, как сочетать белок с жирами и углеводами.

При приготовлении блюд и закусок вы можете помочь контролировать уровень сахара в крови, помня о пропорции нежирного белка (например, нежирного мяса или птицы, рыбы, бобов или яиц). полезные для сердца жиры (например, авокадо, орехи или жирная рыба) и углеводы (например, цельнозерновые, фасоль или бобовые) на тарелке.

• Во время еды: Старайтесь, чтобы половина (или до трех четвертей) вашей тарелки были некрахмалистыми овощами (например, листовой зеленью, помидорами, брокколи, спаржей и грибами) и четверть вашей тарелки была заполнена крахмалистые продукты, включая крахмалистые овощи, бобы и злаки.(Вы также можете добавить немного фруктов.) Оставшаяся четверть должна быть белковой.
• Для закусок: Сочетание одной порции протеина с одной порцией крахмала по вашему выбору (например, арахисового масла на цельнозерновых крекерах) — хорошее начало. Сочетание углеводов с источником белка или растительных жиров помогает свести к минимуму повышение и понижение уровня сахара в крови. «Думайте об углеводах как о воздушном шаре, который поднимет уровень сахара в крови, а о белке как о якоре, который удерживает этот воздушный шар», — сказал Фороутан.

3. Ешьте радугу и снимайте воспаление

Все больше исследований показывают, что хроническое воспаление может быть одним из основных факторов развития хронических заболеваний, таких как диабет. Фитонутриенты, содержащиеся во фруктах и ​​овощах, могут защищать ткани и клетки от воспаления, помогая регулировать иммунную функцию. «Поскольку повышенный уровень сахара в крови вызывает воспаление, которое вызывает вторичные осложнения диабета, вы можете защитить себя, употребляя много фитонутриентов из ярко окрашенных растительных продуктов», — сказал Фороутан.Фрукты и овощи разного цвета содержат разные фитонутриенты, поэтому ешьте разные продукты.

Связанные

4. Увеличивайте количество пищевых волокон

Режимы питания, богатые пищевыми волокнами, связаны с более низким уровнем сахара в крови, кровяным давлением и циркулирующими липидами. Пищевые волокна, содержащиеся во фруктах, овощах, орехах, цельнозерновых и бобовых, помогают замедлить всасывание сахара в кровоток и приводят к более высокому уровню сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом 2 типа.Гонсалес рекомендовал стараться получать от 8 до 10 граммов клетчатки с каждым приемом пищи. Например, половина чашки вареной чечевицы содержит около 8 граммов клетчатки.

5. Распределите потребление фруктов и овощей в течение дня.

Фрукты и овощи во время каждого приема пищи подвергают наш организм воздействию ряда полезных питательных веществ в течение дня. Гонсалес посоветовал проявлять творческий подход к добавлению фруктов и овощей везде, где это возможно. «Мой любимый завтрак — это овсянка, льняное семя, ягоды и соевое молоко. Вы также можете приготовить смузи из тех же ингредиентов — и добавить немного капусты, чтобы добавить больше антиоксидантов и высокобиодоступного кальция », — сказал Гонсалес.

При приготовлении сэндвича подумайте о том, чтобы заменить половину мяса или сыра овощами или добавить овощи в лепешку с фасолью для придания питательности. Вы также можете добавить тертые цуккини, морковь, лук и чеснок в томатный соус, купленный в магазине, чтобы получить больше овощей.

Майя Феллер, MS, RD, CDN из Бруклина Maya Feller Nutrition — зарегистрированный диетолог, диетолог, признанный на национальном уровне эксперт по питанию и адъюнкт-профессор Нью-Йоркского университета.

10 лучших фруктов, которые можно есть при диабете

AlexRathsGetty Изображений

Нет ничего (естественно) слаще, чем откусить сочный персик или посыпать утреннюю овсянку клубникой.Но для людей с диабетом может возникнуть некоторая путаница в том, сколько фруктовой сладости они могут наслаждаться, контролируя уровень сахара в крови. «Многие из моих клиентов, страдающих диабетом, беспокоятся, потому что не уверены, какое место занимает фрукты в уравнении», — говорит диетолог Фара З. Хан, доктор медицинских наук, которая также является тренером по здоровью и благополучию. Но натуральные фруктоза и глюкоза, содержащиеся во фруктах, сильно отличаются от добавленных сахаров, содержащихся в сладостях, таких как мороженое, печенье и безалкогольные напитки, добавляет Хан. «Фрукты содержат важные витамины и минералы, а также клетчатку, которая замедляет процесс переваривания пищи, поэтому глюкоза будет медленнее поступать в ваш кровоток.

Хан рекомендует придерживаться целых или замороженных фруктов, поскольку сухофрукты и консервированные фрукты могут содержать добавленный сахар (хотя, если у вас есть доступ только к консервированным фруктам, вы можете просто смыть сироп, говорит она). Если вы хотите употреблять фрукты в жидкой форме, придерживайтесь 100% -ного сока без добавления сахара и подумайте о том, чтобы разбавить их водой или зельтером, добавляет Хан. Американская диабетическая ассоциация рекомендует ограничить потребление продуктов с высоким содержанием углеводов (включая фрукты) до одной четверти вашей тарелки или примерно 2–3 порций фруктов в день.«Выберите тот фрукт, который вам нравится», — говорит Хан, предлагая сочетать его с другими белками или полезными жирами, чтобы не допустить резких скачков сахара в крови. Имейте в виду, что одна порция фруктов равняется примерно 15 г углеводов.

Вот 10 фруктов, которыми можно насладиться, если у вас диабет, и сколько нужно съесть на одну здоровую порцию.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Яблоки

Яблоки богаты клетчаткой (большая их часть в кожуре, так что оставьте их!), Что делает их отличным выбором для перекуса.Соедините их с арахисовым или миндальным маслом, чтобы в каждом укусе было немного протеина.

1 порция = 1 маленькое яблоко

2 Груши

Груши также богаты полезной клетчаткой и являются отличным выбором для хрустящей закуски. Фактически, одно исследование показывает, что употребление в пищу целых груш Бартлетт и Старкримсон может даже помочь справиться с диабетом 2 типа.

1 порция = 1 маленькая груша

3 Клубника

Клубника, наполненная антиоксидантами, клетчаткой и витамином С, является ярким и вкусным выбором.Нарежьте их и подавайте с овсянкой, йогуртом или смешайте со шпинатом и грецкими орехами, чтобы получился сладкий и соленый салат.

1 порция = 1 чашка ягод

4 Бананы

Выбирая банан из грозди, выбирайте тот, который все еще немного зеленее, говорит Хан, который указывает, что по мере созревания банана содержание в нем сахара увеличивается.

1 порция = 1/2 банана

5 Ежевика

Благодаря содержанию антиоксидантов, все ягоды являются отличным выбором для диабетиков, но в терпких и сочных ягодах ежевики более чем вдвое больше клетчатки, чем в их более популярном собрате — клубнике.

1 порция = 1 чашка ягод

6 Персики

Ничто не может сравниться со сладким и сочным ароматом персика в сезон. Наряду с другими косточковыми фруктами, такими как сливы и нектарины, персики содержат биологически активные соединения, которые, как показало одно исследование, могут бороться с диабетом, связанным с ожирением.

1 порция = 1 средний персик

7 киви

Этот пушистый маленький фрукт богат витамином С и относительно низким содержанием сахара — нарежьте его, чтобы получить желанный привкус творога или йогурта.

1 порция = 1,5 киви

8 Апельсины

Да, даже суперсладкие апельсины найдут свое место в здоровом питании при диабете, — говорит Хан. 3 г клетчатки и 51 мг витамина С в одном апельсине среднего размера помогают снизить риск хронических заболеваний.

1 порция = 1 средний апельсин

9 Вишня

В то время как вы захотите пропустить пропитанные сахаром мараскино, которые ложатся на мороженое, пухлые и сочные свежие вишни содержат антиоксиданты, которые могут помочь регулировать уровень сахара в крови, что делает их отличным выбором.

1 порция = 1 чашка вишни

10 Мускусная дыня

Кусочек сочной дыни жарким днем ​​- одно из величайших удовольствий лета, но откажитесь от арбуза, который имеет более высокий гликемический индекс, и вместо этого выберите канталупу или медвую росу.

1 порция = 1 стакан дыни, нарезанной кубиками

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Диета, питание и физическая активность при диабете

В разделе:

Питание и физическая активность являются важными составляющими здорового образа жизни при диабете.Наряду с другими преимуществами, соблюдение здорового плана питания и активность могут помочь вам поддерживать уровень глюкозы в крови, также называемый сахаром в крови, в целевом диапазоне. Чтобы контролировать уровень глюкозы в крови, вам необходимо сбалансировать то, что вы едите и пьете, с физической активностью и лекарствами от диабета, если вы их принимаете. То, что вы едите, сколько вы едите и когда едите, — все это важно для поддержания уровня глюкозы в крови в диапазоне, рекомендованном вашей медицинской бригадой.

Поначалу может показаться сложным стать более активным и изменить то, что вы едите и пьете.Возможно, вам будет проще начать с небольших изменений и получить помощь от своей семьи, друзей и медицинского персонала.

Правильное питание и физическая активность большую часть дней недели могут вам помочь.

• поддерживать уровень глюкозы в крови, артериальное давление и холестерин в целевых диапазонах
• похудеть или сохранить нормальный вес
• предотвратить или отсрочить проблемы с диабетом
• чувствовать себя хорошо и иметь больше энергии

Какие продукты я могу есть, если у меня диабет?

Вы можете беспокоиться о том, что диабет означает отказ от продуктов, которые вам нравятся.Хорошая новость заключается в том, что вы все еще можете есть свои любимые продукты, но, возможно, вам придется есть меньшие порции или есть их реже. Ваша медицинская бригада поможет составить для вас план питания при диабете, соответствующий вашим потребностям и предпочтениям.

Ключом к питанию при диабете является употребление разнообразных здоровых продуктов из всех пищевых групп в количествах, предусмотренных вашим планом питания.

Группы продуктов

• овощи
  • некрахмалистые: включает брокколи, морковь, зелень, перец и помидоры.
  • крахмалистые: включает картофель, кукурузу и зеленый горошек.
• фрукты — включая апельсины, дыню, ягоды, яблоки, бананы и виноград.
• зерен — по крайней мере, половина ваших зерен в течение дня должна быть цельнозерновой
  • включает пшеницу, рис, овес, кукурузную муку, ячмень и киноа
  • примеров: хлеб, макароны, хлопья и лепешки.
• белок
  • нежирное мясо
  • курица или индейка без кожи
  • рыб
  • яиц
  • орехи и арахис
  • сушеные бобы и некоторые виды гороха, например нут и колотый горох
  • заменителей мяса, например тофу
• молочные продукты — обезжиренные или обезжиренные

Узнайте больше о группах питания в U.С. ChooseMyPlate.gov Министерства сельского хозяйства США.

Ешьте продукты, содержащие полезные для сердца жиры, которые в основном получают из следующих продуктов:

• масла, жидкие при комнатной температуре, такие как рапсовое и оливковое масло
• орехов и семян
• полезных для сердца рыб, таких как лосось, тунец и скумбрия
• авокадо

При приготовлении пищи используйте растительное масло вместо масла, сливок, жира, жира или маргарина.

Какие продукты и напитки мне следует ограничить, если у меня диабет?

Еда и напитки, подлежащие ограничению, включают

• жареные продукты и другие продукты с высоким содержанием насыщенных и трансжиров
• продуктов с высоким содержанием соли, также называемой натрием
• сладостей, таких как выпечка, конфеты и мороженое
• напитков с добавлением сахара, таких как соки, газированные напитки, обычные спортивные или энергетические напитки.

Пейте воду вместо подслащенных напитков.Подумайте об использовании заменителя сахара в кофе или чае.

Если вы употребляете алкоголь, пейте умеренно — не более одной порции в день, если вы женщина, или двух порций в день, если вы мужчина. Если вы принимаете инсулин или лекарства от диабета, которые увеличивают количество инсулина, вырабатываемого вашим организмом, алкоголь может привести к слишком низкому падению уровня глюкозы в крови. Это особенно верно, если вы давно не ели. Когда вы употребляете алкоголь, лучше всего съесть немного еды.

Когда мне следует есть, если у меня диабет?

Некоторым людям с диабетом необходимо есть примерно в одно и то же время каждый день.Другие могут более гибко выбирать время приема пищи. В зависимости от ваших лекарств от диабета или типа инсулина вам может потребоваться употреблять одно и то же количество углеводов в одно и то же время каждый день. Если вы принимаете инсулин «во время еды», ваш график приема пищи может быть более гибким.

Если вы принимаете определенные лекарства от диабета или инсулин и пропускаете прием пищи или откладываете прием пищи, уровень глюкозы в крови может упасть слишком низко. Спросите у своего лечащего врача, когда вам следует есть и следует ли есть до и после физической активности.

Сколько я могу есть, если у меня диабет?

Правильное количество пищи также поможет вам контролировать уровень глюкозы в крови и свой вес. Ваша медицинская бригада может помочь вам выяснить, сколько еды и сколько калорий вы должны есть каждый день.

Планирование похудания

Если у вас избыточный вес или ожирение, поработайте со своим лечащим врачом, чтобы составить план похудания.

Планировщик веса тела может помочь вам составить план калорийности и физической активности для достижения и поддержания вашего целевого веса.

Чтобы похудеть, нужно есть меньше калорий и заменить менее здоровую пищу продуктами с меньшим содержанием калорий, жиров и сахара.

Если у вас диабет, избыточный вес или ожирение и вы планируете беременность, вам следует попытаться сбросить лишний вес до того, как вы забеременеете. Узнайте больше о планировании беременности, если у вас диабет.

Методы плана питания

Два распространенных способа помочь вам спланировать, сколько есть, если у вас диабет, — это метод тарелки и подсчет углеводов, также называемый подсчетом углеводов.Посоветуйтесь со своим лечащим врачом, чтобы узнать, какой метод лучше всего подходит для вас.

Пластинчатый метод

Тарелка помогает контролировать размер порции. Калории считать не нужно. Метод тарелок показывает количество каждой группы продуктов, которую вы должны съесть. Этот метод лучше всего подходит для обеда и ужина.

Используйте 9-дюймовую пластину. На половину тарелки выложить некрахмалистые овощи; мясо или другой белок на четверть тарелки; и зерно или другой крахмал на последней четверти.Крахмалы включают крахмалистые овощи, такие как кукуруза и горох. Вы также можете съесть небольшую вазу с фруктами или фрукт и выпить небольшой стакан молока, как указано в вашем плане питания.

Вы можете найти множество различных комбинаций продуктов питания и более подробную информацию об использовании метода тарелок в документе «Create Your Plate» Американской диабетической ассоциации.

Ваш ежедневный план питания также может включать небольшие перекусы между приемами пищи.

Размеры порций

• Вы можете использовать предметы повседневного обихода или руку, чтобы оценить размер порции.
• 1 порция мяса или птицы — это ладонь или колода карт
• 1 порция рыбы на 3 унции — это чековая книжка
• 1 порция сыра — это шесть кубиков
• 1/2 стакана вареного риса или макаронных изделий — это горсть округлой формы или теннисный мяч.
• 1 порция блинов или вафель — это DVD
• 2 столовые ложки арахисового масла — мяч для пинг-понга

Подсчет углеводов

Подсчет углеводов включает в себя отслеживание количества углеводов, которые вы едите и пьете каждый день.Поскольку в организме углеводы превращаются в глюкозу, они влияют на уровень глюкозы в крови больше, чем другие продукты. Подсчет углеводов может помочь вам контролировать уровень глюкозы в крови. Если вы принимаете инсулин, подсчет углеводов может помочь вам узнать, сколько инсулина нужно принимать.

Подсчет углеводов — это инструмент планирования приема пищи для людей с диабетом, принимающих инсулин, но не всем людям с диабетом необходимо подсчитывать углеводы. Ваша медицинская бригада может помочь вам составить индивидуальный план питания, который наилучшим образом соответствует вашим потребностям.

Количество углеводов в продуктах измеряется в граммах. Чтобы посчитать количество углеводов в том, что вы едите, вам нужно:

• узнать, какие продукты содержат углеводы
• Прочтите этикетку пищевых продуктов Nutrition Facts или научитесь определять количество граммов углеводов в продуктах, которые вы едите
• Добавьте граммы углеводов из каждого продукта, который вы едите, чтобы получить общее количество для каждого приема пищи и в течение дня.

Большинство углеводов поступает из крахмала, фруктов, молока и сладостей.Постарайтесь ограничить потребление углеводов с помощью сахара или рафинированных злаков, таких как белый хлеб и белый рис. Вместо этого ешьте углеводы из фруктов, овощей, цельного зерна, бобов и нежирного или обезжиренного молока.

Помимо использования пластинчатого метода и подсчета углеводов, вы можете посетить зарегистрированного диетолога (RD) для лечебного питания.

Что такое лечебное питание?

Лечебное питание — это услуга, предоставляемая RD для создания личных планов питания, основанных на ваших потребностях и предпочтениях.Было показано, что для людей с диабетом лечебное питание улучшает управление диабетом. Medicare оплачивает лечебное питание для людей с диабетом. Если у вас есть страховка, отличная от Medicare, спросите, покрывает ли она лечебное питание от диабета.

Помогут ли мне при диабете пищевые добавки и витамины?

Нет четких доказательств того, что прием пищевых добавок, таких как витамины, минералы, травы или специи, может помочь справиться с диабетом. ¹ Вам могут потребоваться добавки, если вы не можете получать достаточное количество витаминов и минералов из продуктов.Поговорите со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо диетические добавки, поскольку некоторые из них могут вызывать побочные эффекты или влиять на действие ваших лекарств. ²

Почему я должен быть физически активным, если у меня диабет?

Физическая активность — важная часть поддержания уровня глюкозы в крови и поддержания здоровья. Активный образ жизни имеет множество преимуществ для здоровья.

Физическая активность

• снижает уровень глюкозы в крови
• снижает артериальное давление
• улучшает кровоток
• сжигает лишние калории, поэтому при необходимости вы можете снизить вес
• улучшает настроение
• может предотвратить падения и улучшить память у пожилых людей
• может помочь вам лучше спать

Если у вас избыточный вес, сочетание физической активности с планом питания с пониженным содержанием калорий может принести еще больше пользы.В исследовании Look AHEAD: Action for Health in Diabetes, ¹ взрослых с избыточным весом, страдающих диабетом 2 типа, которые меньше ели и больше двигались, имели более значительные долгосрочные преимущества для здоровья по сравнению с теми, кто не делал этих изменений. Эти преимущества включали повышение уровня холестерина, уменьшение апноэ во сне и возможность более легко передвигаться.

Могут помочь даже небольшие физические нагрузки. Эксперты рекомендуют вам стремиться к умеренной или высокой физической активности не менее 30 минут 5 дней в неделю. ³ Умеренная активность кажется несколько затруднительной, а активная — интенсивной и тяжелой. Если вы хотите похудеть или поддерживать потерю веса, вам может потребоваться 60 минут или более физических упражнений 5 дней в неделю. ³

Будьте терпеливы. Прежде чем вы заметите изменения в своем здоровье, может пройти несколько недель физической активности.

Как я могу быть физически безопасным, если у меня диабет?

Обязательно пейте воду до, во время и после тренировки, чтобы поддерживать водный баланс организма.Ниже приведены еще несколько советов по безопасной физической активности при диабете.

Планируйте заранее

Поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем вы начнете новый режим физической активности, особенно если у вас есть другие проблемы со здоровьем. Ваша медицинская бригада сообщит вам целевой диапазон для вашего уровня глюкозы в крови и посоветует, как можно безопасно вести активный образ жизни.

Ваша медицинская бригада также может помочь вам решить, в какое время суток лучше всего заниматься физической активностью, исходя из вашего распорядка дня, плана питания и лекарств от диабета.Если вы принимаете инсулин, вам необходимо сбалансировать свою активность с дозами инсулина и приемом пищи, чтобы у вас не было низкого уровня глюкозы в крови.

Предотвратить низкий уровень глюкозы в крови

Поскольку физическая активность снижает уровень глюкозы в крови, вам следует защитить себя от низкого уровня глюкозы в крови, также называемого гипогликемией. Скорее всего, у вас будет гипогликемия, если вы принимаете инсулин или некоторые другие лекарства от диабета, такие как сульфонилмочевина. Гипогликемия также может возникнуть после длительной интенсивной тренировки или если вы пропустили прием пищи до того, как стали активными.Гипогликемия может возникнуть в течение или до 24 часов после физической активности.

Планирование — ключ к предотвращению гипогликемии. Например, если вы принимаете инсулин, ваш лечащий врач может посоветовать вам принимать меньше инсулина или съесть небольшой перекус с углеводами до, во время или после физической активности, особенно интенсивной. ⁴

Возможно, вам потребуется проверить уровень глюкозы в крови до, во время и сразу после того, как вы будете физически активны.

Оставайтесь в безопасности при высоком уровне глюкозы в крови

Если у вас диабет 1 типа, избегайте интенсивных физических нагрузок, если у вас есть кетоны в крови или моче.Кетоны — это химические вещества, которые ваше тело может вырабатывать, когда уровень глюкозы в крови слишком высок, состояние, называемое гипергликемией, и уровень инсулина слишком низкий. Если вы физически активны, когда у вас есть кетоны в крови или моче, уровень глюкозы в крови может подняться еще выше. Спросите своего медицинского работника, какой уровень кетонов опасен для вас и как их проверить. Кетоны редко встречаются у людей с диабетом 2 типа.

Берегите ноги

У людей с диабетом могут быть проблемы с ногами из-за плохого кровотока и повреждения нервов, которое может возникнуть в результате высокого уровня глюкозы в крови.Чтобы предотвратить проблемы со стопами, вы должны носить удобную поддерживающую обувь и заботиться о ногах до, во время и после физической активности.

Какие физические нагрузки мне делать, если у меня диабет?

Большинство видов физической активности могут помочь вам справиться с диабетом. Некоторые виды деятельности могут быть небезопасными для некоторых людей, например, для людей с ослабленным зрением или повреждением нервов стоп. Спросите у своей медицинской бригады, какие физические нагрузки безопасны для вас. Многие люди предпочитают прогулки с друзьями или членами семьи для своей деятельности.

Выполнение различных видов физической активности каждую неделю принесет вам наибольшую пользу для здоровья. Смешивание также помогает уменьшить скуку и снизить шанс получить травму. Попробуйте эти варианты физической активности.

Добавьте активности в свой распорядок дня

Если вы были неактивны или пытаетесь заняться чем-то новым, начинайте медленно, от 5 до 10 минут в день. Затем каждую неделю добавляйте немного больше времени. Повысьте повседневную активность, проводя меньше времени перед телевизором или другим экраном.Попробуйте эти простые способы ежедневно добавлять в свою жизнь физические нагрузки:

• Прогуляйтесь, пока говорите по телефону или во время телерекламы.
• Выполняйте домашние дела, например работу в саду, сгребайте листья, убирайте дом или мойте машину.
• Припаркуйтесь в дальнем конце стоянки торгового центра и дойдите до магазина.
• Возьмите лестницу вместо лифта.
• Сделайте семейные прогулки активными, например, семейную поездку на велосипеде или прогулку по парку.

Если вы долгое время сидите, например, работаете за столом или смотрите телевизор, каждые полчаса занимайтесь легкими делами в течение 3 минут или более. ⁵ Легкие виды деятельности включают

• подъемы или разгибания ног
• растяжек над головой
• вращающееся кресло для рабочего стола
• поворотов торса
• боковых выпадов
• ходьба на месте

Делайте аэробные упражнения

Аэробные упражнения — это упражнения, при которых ваше сердце бьется быстрее и вы затрудняетесь дышать.Вы должны стремиться выполнять аэробные упражнения по 30 минут в день большую часть дней в неделю. Вам не обязательно выполнять все действия одновременно. Вы можете разделить эти минуты на несколько раз в течение дня.

Чтобы получить максимальную отдачу от своей активности, выполняйте упражнения от умеренного до интенсивного. Пытаться

• быстрая ходьба или пеший туризм
• подъем по лестнице
• плавание или занятие водной аэробикой
• танцы
• езда на велосипеде или велотренажере
• на уроке физкультуры
• играет в баскетбол, теннис или другие виды спорта

Поговорите со своим лечащим врачом о том, как согреться и остыть до и после тренировки.

Занимайтесь силовыми тренировками для наращивания мышечной массы

Силовая тренировка — это легкая или умеренная физическая активность, которая наращивает мышцы и помогает сохранить здоровье костей. Силовые тренировки важны как для мужчин, так и для женщин. Когда у вас больше мышц и меньше жира, вы сжигаете больше калорий. Сжигание большего количества калорий поможет вам сбросить лишний вес и избавиться от лишнего веса.

Вы можете выполнять силовые тренировки с отягощениями для рук, эластичными лентами или силовыми тренажерами. Старайтесь заниматься силовыми тренировками два-три раза в неделю.Начните с легкого веса. Постепенно увеличивайте размер веса по мере того, как ваши мышцы становятся сильнее.

Делайте упражнения на растяжку

Упражнения на растяжку — это легкие или умеренные физические нагрузки. Когда вы растягиваетесь, вы увеличиваете гибкость, снижаете стресс и помогаете предотвратить боли в мышцах.

Вы можете выбрать один из множества видов упражнений на растяжку. Йога — это тип растяжки, который сосредотачивается на вашем дыхании и помогает расслабиться.Даже если у вас есть проблемы с движением или равновесием, некоторые виды йоги могут помочь. Например, в стуле-йоге есть упражнения на растяжку, которые вы можете выполнять, сидя на стуле или держась за стул стоя. Ваша медицинская бригада подскажет, подходит ли вам йога.

Список литературы

[1] Американская диабетическая ассоциация. Основы ухода и комплексного медицинского обследования. Уход за диабетом. 2016; 39 (приложение 1): S26 (таблица 3.3).

[2] Национальные институты здравоохранения, Управление пищевых добавок.Биологически активные добавки: что нужно знать. ods.od.nih.gov/HealthInformation/DS_WhatYouNeedToKnow.aspx. Отзыв написан 17 июня 2011 г. Получен 21 июня 2016 г.

[3] Министерство здравоохранения и социальных служб США, Управление профилактики заболеваний и укрепления здоровья. Рекомендации по физической активности для американцев, 2-е издание . Вашингтон, округ Колумбия: Министерство здравоохранения и социальных служб США; 2018. https://health.gov/paguidelines/second-edition/. Обновлено 14 января 2019 г. Проверено 14 января 2019 г.

[4] Ярдли Дж. Э., Сигал Р. Дж. Стратегии упражнений для профилактики гипогликемии у людей с диабетом 1 типа. Спектр диабета. 2015; 28 (1): 32–38.

[5] Colberg SR, Sigal RJ, Yardley JE, et al. Физическая активность / упражнения и диабет: заявление о позиции Американской диабетической ассоциации. Уход за диабетом. 2016; 39 (11): 2065–2079.

У меня диабет 2 типа — что мне есть?

Если вам только что поставили диагноз сахарный диабет 2 типа, первое, о чем вы можете беспокоиться, — это еда.

Вы, вероятно, столкнетесь с бесконечным списком новых задач. Посещение врача, прием лекарств, отказ от курения, более активный образ жизни и здоровое сбалансированное питание — все это может показаться таким устрашающим и подавляющим. С таким большим количеством задач одновременно и всеми мифами о диабете и еде, которые вы, вероятно, услышите, может быть трудно понять, что делать.

Мы не можем сказать вам, что именно вам нужно есть, но мы можем предложить вам несколько вариантов завтрака, обеда и ужина.Когда дело доходит до еды, заблаговременное планирование поможет вам почувствовать себя менее подавленным и лучше контролировать ситуацию.

«Когда я решил изменить свой образ жизни, диета была на первом месте. Я просмотрел веб-сайт Diabetes UK и прочитал все о еде, которую мне нужно было съесть. Все это выглядело просто, но действовать в соответствии с этим и управлять этим новым способом питания было трудно. Я знал, что должен это сделать ».

Захур, больной диабетом 2 типа

Что такое диета при диабете?

Не существует такой вещи, как специальная диета, предназначенная исключительно для людей с диабетом 2 типа.Нет двух одинаковых людей с диабетом. Таким образом, не существует универсального способа питания для всех, кто страдает диабетом.

В прошлом людей с диабетом 2 типа отправляли после постановки диагноза со списком продуктов, которые им нельзя было есть, или часто просили отказаться от сахара. Но мы советуем чаще выбирать более здоровые продукты и есть только время от времени и небольшими порциями.

Потому что мы знаем, что выбор более здоровой пищи важен для управления диабетом и снижения риска осложнений диабета, таких как проблемы с сердцем и инсульты, а также других заболеваний, включая определенные виды рака.

Попробуйте внести в свой выбор блюд реалистичные и достижимые изменения, чтобы вы их придерживались. Это будет для всех разным, в зависимости от того, что вы едите сейчас, и целей, которых хотите достичь. Вот несколько примеров целей — подумайте о своей и запишите их, если это поможет:

• «Я хочу достичь желаемого уровня сахара в крови»
• «Я хочу снизить уровень холестерина (жиров в крови)»
• «Я хочу хорошее кровяное давление»
• «Я хочу иметь здоровый вес»
• «Хочу в ремиссию диабета».

У вас больше шансов достичь своих целей, если вы получите некоторую поддержку — будь то ваша медицинская бригада, ваша семья и друзья или другие люди, страдающие диабетом. Миллионы людей с диабетом 2 типа задаются вопросом, что им есть, — не только вы.

Мы знаем, что диета и еда могут казаться подавляющими, когда у вас диагностирован диабет. Вот почему мы создали «Правильное питание при диабете», простое печатное информационное руководство, которое поможет вам в приготовлении пищи, покупках, обмене здоровыми продуктами и многом другом.

Заказать бесплатную копию

Диета при диабете: планы похудеть

Если у вас избыточный вес, поиск способа похудения имеет огромные преимущества. Это может помочь вам контролировать уровень сахара в крови, артериальное давление и холестерин. И есть убедительные доказательства того, что потеря лишнего веса может привести к ремиссии диабета 2 типа. Мы знаем, что это, скорее всего, ближе к тому, что вам поставили диагноз, поэтому узнайте все, что можно о ремиссии, и поговорите об этом со своей медицинской бригадой.

Есть разные способы похудеть, например, низкоуглеводная диета, средиземноморская диета и очень низкокалорийные диеты.

Получите наше руководство по похудению — мы составили несколько планов питания, чтобы помочь вам. Но поговорите и со своей медицинской бригадой, они могут направить вас к диетологу за более конкретным советом и помочь вам придерживаться своего плана.

Мы не разрабатывали планы низкокалорийного или очень низкокалорийного питания, так как употребление продуктов может быть затруднительно. Большинство людей, соблюдающих эти диеты, используют специальные продукты-заменители пищи, которые являются полноценными с точки зрения питания.Если вы решили попробовать низкокалорийную диету, сначала поговорите со своим терапевтом или медсестрой, особенно если вы принимаете лекарства, такие как инсулин.

Загрузите планировщик похудения

«Я веду ежедневный дневник и записываю свой вес и активность. Это позволяет мне быть подотчетным и сосредоточенным».

Эдвард Моррисон, потерявший более четырех стоунов — прочитайте его рассказ.

Вы можете загрузить «Мой планировщик похудения» (PDF, 534 КБ), чтобы ставить цели и отслеживать свой прогресс. Составив план и отмечая свой прогресс, вы сможете увидеть положительные изменения, которые вы вносите.

Изучите фуд-хаки

Получите практические инструменты и индивидуальные советы о том, что есть, если у вас диабет 2 типа — все в нашей зоне обучения.

Идеи завтрака при диабете

Диабет не помешает вам наслаждаться едой, но знание некоторых простых приемов и обменов поможет вам выбрать более здоровые варианты и немного упростит планирование еды. Эти идеи могут не сильно отличаться от того, что вы уже едите, и ваши любимые рецепты и блюда, как правило, можно адаптировать, чтобы сделать их более здоровыми, и вы не заметите особой разницы.

Вот несколько идей здорового завтрака на выбор:

• Чаша цельнозерновой каши с молоком
• два ломтика цельнозернового тоста со спредом на основе оливкового масла
• горшок натурального несладкого йогурта и фруктов
• два ломтика авокадо с яйцом вкрутую.

Найдите больше идей для завтрака.

Идеи на обед при диабете

Вот несколько идей здорового обеда на выбор:

• бутерброд с курицей или тунцом
• небольшой салат из макарон
• суп с цельнозерновой булочкой или без нее
• кусок стейка из лосося или тунца и салата.

Подумайте о том, чтобы потом съесть фрукт или горшок натурального несладкого йогурта.

Получайте больше здоровых обедов.

Идеи ужина при диабете

Вот несколько идей здорового ужина на выбор:

• лазанья и салат
• Жареный цыпленок и овощи, с картофелем или без него
• Жаркое из говядины и овощи, с коричневым рисом или без него
• Куриные лепешки и салат
• лосось и овощи, с лапшой или без нее
• карри с нутом и коричневым рисом

Получите больше рецептов ужина — вы можете искать по типу еды и ингредиентам.

Можно ли есть фрукты?

Да, цельные фрукты полезны для всех, и если у вас диабет, ничем не отличается. Не стоит их избегать, потому что они сладкие. Фрукты действительно содержат сахар, но это натуральный сахар. Сахар в цельных фруктах отличается от сахара, добавленного в такие вещи, как шоколад, печенье и пирожные, или другой свободный сахар, содержащийся во фруктовых соках и смузи.

Также следует избегать продуктов с маркировкой «диабетические» или «подходящие для диабетиков», а также употреблять слишком много красного и переработанного мяса или сильно переработанных углеводов, таких как белый хлеб.Сокращение этого означает, что вы снижаете риск некоторых видов рака и сердечных заболеваний.

Все еще не уверены, какие продукты означают, что вы выбираете здоровую пищу? Прочтите наши 10 главных советов по здоровому питанию, когда у вас диабет — вы познакомитесь с продуктами, которые полезнее других, включая то, какие углеводы являются лучшим выбором и как правильно выбирать закуски.

Могу ли я перекусить между приемами пищи?

Некоторые люди с диабетом 2 типа слышат о гипогликемии (когда у вас слишком низкий уровень сахара в крови) и думают, что им нужно есть закуски, чтобы избежать их.Но это не для всех.

Вам не нужно перекусывать, если вы не принимаете лекарства от диабета 2 типа. Если вы лечите диабет с помощью лекарств, которые повышают риск гипогликемии, например, инсулина, вам может потребоваться перекус, чтобы предотвратить гипогликемию. Но если вы обнаружите, что вам приходится много перекусывать, чтобы предотвратить гипогликемию, поговорите со своим лечащим врачом, чтобы они могли дать вам больше советов.

Перекус в целом может затруднить поддержание здорового веса, что действительно важно для лечения диабета.Так что, если вы все же хотите перекусить, выберите более здоровый вариант, например, морковные палочки и хумус или рисовые лепешки с черным шоколадом.

Мы можем попробовать множество простых закусок.

Получите поддержку, чтобы хорошо питаться

Получите поддержку от своей медицинской бригады и поговорите с семьей и друзьями о том, как вы себя чувствуете, и о том, что они могут сделать, чтобы помочь. Если вы обычно готовите дома или кто-то готовит для вас, будет полезно прочитать эту информацию вместе и поговорить о небольших заменах и изменениях, которые вы можете внести на кухне.

Перейти на структурированный курс обучения

Когда у вас диагностирован диабет 2 типа, часто может казаться, что есть чему поучиться. Но посещение курса может помочь вам понять, что такое диабет и как пища влияет на ваш организм.

Спросите свою медицинскую бригаду о возможности пройти структурированный учебный курс рядом с вами или узнайте больше в нашей образовательной информации.

Присоединяйтесь к зоне обучения

Learning Zone — это наша образовательная онлайн-служба, которая помогает людям с диабетом понять свое состояние и успешно справиться с ним.Мы сделали раздел о кулинарных хитростях, чтобы помочь вам научиться делать эти простые замены — войдите в Learning Zone.

Обсудить еду на нашем онлайн-форуме

На нашем форуме поддержки более 18 000 участников. Это место, где можно поговорить с кем-то, кто болен диабетом 2 типа, задать вопросы о еде или просто прочитать сообщения других людей, чтобы узнать, какие диеты им подходят. У нас есть специальные доски для людей, обсуждающих еду, рецепты и похудение.

Позвоните в нашу службу поддержки

Наша горячая линия бесплатна, и нашим квалифицированным консультантам каждую неделю звонят по сотням о еде.

50 продуктов, которых следует избегать диабетикам

Контроль диабета требует тщательного баланса привычек образа жизни, включая правильное питание, физические упражнения и прием надлежащих лекарств. Но может быть сложно ориентироваться в правильном питании, особенно с продуктами, которые кажутся здоровыми, но на самом деле могут нанести ущерб вашему уровню сахара в крови и общему состоянию здоровья (например, некоторых из перечисленных ниже продуктов следует избегать диабетикам).

На самом деле, по данным Американской кардиологической ассоциации, диабетики в два-четыре раза чаще, чем люди без диабета, умирают от сердечных заболеваний или переживают опасный для жизни инсульт.Это еще более опасно для тех, кто не контролирует свой диабет; это может привести к сердечным заболеваниям, повреждению нервов и почек.

Чтобы не сбиться с пути, избегайте этих 50 продуктов, которые повышают уровень сахара в крови и приводят к хроническому воспалению. К счастью, жизнь с диабетом не обязательно должна быть без запаха. «После работы с тысячами диабетиков на протяжении многих лет я заметил, что многие задавали мне тот же вопрос на первом приеме.« Могу ли я по-прежнему есть свои любимые продукты? », — говорит Лори Занини, RD, CDE, автор книги Eat What Поваренная книга «Вы любите диабет» .«И я всегда отвечал« Да! » Важнее всего размер и частота порций, а не только то, как еда готовится ».

Как всегда, не забудьте проконсультироваться со своим врачом, диетологом или дипломированным инструктором по диабету, прежде чем вносить какие-либо радикальные изменения в свой рацион. Некоторые из этих рекомендаций могут измениться, если вы страдаете низким уровнем сахара в крови. Если вы ищете то, что вам нравится, и , обязательно запаситесь лучшими продуктами для лечения диабета и попробуйте эти 21 лучший рецепт здоровой кулинарии всех времен.

Конечно, это кажется здоровым, но измельченный смузи с низким содержанием клетчатки, сделанный в основном из фруктов, возглавляет наш список продуктов, которых следует избегать диабетикам. «Смузи могут содержать большое количество углеводов и сахара, особенно если в них нет белка или полезных жиров, которые действуют аналогично клетчатке, замедляя пищеварение и предотвращая скачки сахара в крови», — говорит Изабель Смит, магистр медицины, доктора медицинских наук, CDN.

Вы можете есть хлеб, но только не белый, — говорит Лори Занини, RD, CDE. «Белый хлеб для сэндвичей — это очищенное зерно, а не цельное зерно.Когда его едят как есть, он имеет высокий гликемический индекс и может напрямую привести к повышению уровня сахара в крови ». Замените белый хлеб цельнозерновым или хлебом Иезекииля.

«Летом они могут быть вкусными, но жареное на углях мясо с высоким содержанием конечных продуктов гликирования (AGE), которые сохраняют рецепторы поврежденных клеток и вызывают резистентность к инсулину», — предупреждает Мириам Якобсон, MS, RD, CNS, CDN. . Когда вы жарите на гриле, немного угля неизбежно, но если какие-либо части сильно почернели, срежьте их, прежде чем копать, рекомендует Американская диабетическая ассоциация.

Сделанное из размягченного стейка и белой муки, это южное блюдо, обжаренное на сковороде, лучше не пропускать, — предупреждает Ньюджент. «Сочетание жирного мяса в сочетании с крахмалистой панировкой делает это двойным ударом плохих новостей для людей с диабетом, особенно в том, что касается здоровья их сердца».

Дело не в том, что вы не можете есть картофель, вам просто нужно знать, как он готовится и сколько вы потребляете. Картофель фри, например, никуда не годится.«Жареная пища с высоким содержанием простых углеводов и жиров, что является сложной комбинацией для диабетиков. Она быстро поднимает уровень сахара в крови и сохраняет его на высоком уровне в течение длительного времени, потому что для переваривания жира требуется время», — объясняет Занини.

По данным Американской диабетической ассоциации, люди с диабетом подвержены высокому риску сердечного приступа и инсульта. Один из самых простых способов обезопасить себя — ограничить потребление насыщенных жиров. Такие продукты, как сало, пальмовое масло, жирное мясо и молочные продукты, следует употреблять в умеренных количествах.При покупке упакованных товаров обратите внимание на наличие гидрогенизированных масел на этикетке с ингредиентами. Если вы видите его в списке, это означает, что в продукте есть трансжиры (даже если в нем указано «0 г транс-жиров»), и лучше всего положить его обратно на полку.

Спортивные напитки, такие как Gatorade, могут быть полезны для очень активных и здоровых людей, но людям с диабетом следует держаться подальше, даже если они ходят в спортзал на тренировке. «Они могут быть ненужным источником калорий, добавленного сахара и натрия, которых следует избегать людям с диабетом», — предупреждает Ньюджент.Избегайте обезвоживания во время тренировки с помощью холодного h3O — это действительно ваш лучший выбор, или с помощью низкокалорийного спортивного напитка с натуральными электролитами, такого как HALO Sport.

. Возможно, вы уже знаете, что газировка — не лучший вариант для диабетиков, но вы можете не осознавать, насколько опасным может быть напиток. «В течение первых 10 минут после употребления газированной воды в организм попадает около 10 чайных ложек сахара. Он быстро всасывается и сигнализирует о высвобождении инсулина, что является проблемой для людей с диабетом, поскольку у них есть инсулинорезистентность», — объясняет Якобсон.

Извините, этот вариант тоже небезопасен. Джейкобсон добавляет: «Диетические газированные напитки не намного лучше. Подсластители в 200-600 раз слаще сахара и сигнализируют о высвобождении инсулина из поджелудочной железы. Так что даже если вы не пьете простой сахар, вы все равно сигнализируете о высвобождении. и увековечивая эту дисфункциональную физиологическую реакцию ».

Хотя вы, вероятно, полагали, что сладкие пончики и кексы — не лучший способ начать свой день, мы уверены, что вы не осознавали, насколько ужасными могут быть определенные пирожные.«Булочки с корицей, например, могут содержать больше насыщенных жиров и добавленных сахаров, чем люди с диабетом должны есть в течение всего дня», — предупреждает Ньюджент. Ой!

Когда большинство людей слышат слово «диабет», они обычно думают о таких вещах, как углеводы и сахар. Но соль также играет важную роль в здоровье диабета. Отказ от соли может помочь снизить артериальное давление и, в свою очередь, снизить риск сердечного приступа или инсульта — двух заболеваний, обычно связанных с диабетом. А поскольку многие замороженные обеды изобилуют натрием, который действует как усилитель вкуса и консервант, лучше всего свести к минимуму потребление готовой еды.

Вопреки распространенному мнению, эти поддельные подсластители вредны для здоровья людей с диабетом. Согласно исследованию, проведенному в Diabetes Care , ежедневное употребление искусственно подслащенных напитков было связано с повышением риска метаболического синдрома на 36 процентов и повышением риска диабета 2 типа на 67 процентов. Эксперты считают, что причина кроется в том, что искусственные подсластители в 180-20 000 раз слаще столового сахара. Частое употребление может вызвать изменение рецепторов сладких вкусовых рецепторов, из-за чего овощи и даже фрукты становятся более горькими, чем они есть на самом деле.Это заставляет вас пренебрегать этими продуктами и выбирать продукты, удовлетворяющие это желание сладкого.

Бросьте эту колбасу для завтрака McDonald’s и Egg McMuffin, потому что вы на пути к укреплению здоровья! В 15-летнем исследовании с участием 3000 взрослых было обнаружено, что у тех, кто ел фаст-фуд более двух раз в неделю, резистентность к инсулину развивалась вдвое чаще, чем у тех, кто не ел фаст-фуд. Инсулинорезистентность увеличивает риск развития диабета 2 типа и преддиабета.

Вы не поверите, но отсутствие глютена не всегда означает, что блюдо полезнее. Снайдер говорит нам, что, поскольку белок глютена обеспечивает эластичность и объем хлебобулочных изделий, часто «продукты без глютена на самом деле плотнее и, следовательно, содержат больше углеводов на порцию [чем обычные продукты]».

Конечно, они выглядят ужасно заманчиво со взбитыми сливками и шоколадным соусом, но вы захотите сказать «нет» сладким кофейным напиткам, советует Занини.«Небольшой шоколадно-кофейный напиток со льдом из кафе может легко содержать более 44 граммов сахара, что равно 11 чайным ложкам. Это намного больше, чем 6 чайных ложек, рекомендованных Американской кардиологической ассоциацией».

Вы можете даже не думать об этом, но в ваш сливочник для кофе может быть добавлен сахар, о котором вы даже не задумывались, даже если вы просто получаете оригинальный вкус. Чтобы контролировать уровень глюкозы, выбирайте варианты с низким содержанием сахара или без сахара, если вам необходимо использовать сливки.

Подумайте: только два из этих тонко нарезанных кусков мясных деликатесов могут содержать больше натрия, чем пакет кренделей. Это более 680 миллиграммов! (И давайте будем честными, кто использует только два ломтика?) Диета с высоким содержанием натрия особенно обременительна для пациентов с диабетом, поскольку она увеличивает и без того повышенный риск высокого кровяного давления (гипертонии) и сердечных заболеваний.

Если говорить о кренделях, то эта увлекательная закуска тоже не лучший выбор для диабетиков.Один-два пунша, которые делают крендели непригодными для диабетиков? Это сочетание высокого содержания натриевой соли и рафинированных простых углеводов, которые могут легко поднять уровень сахара в крови.

И дело не только в том, что они ужасны на вкус. Исследователи из Университета Калгари обнаружили, что употребление энергетических напитков с кофеином (с 200 миллиграммами кофеина) может вызвать скачок уровня глюкозы и инсулина в крови более чем на 30 процентов и может привести к последующим проблемам, снижающим уровень сахара в крови до нормального.По словам одного из исследователей, стоящих за исследованием, кофеин виноват в неспособности вашего организма впоследствии стабилизировать уровень сахара в крови, поскольку стимулятор сохраняется в вашем организме в течение четырех-шести часов после употребления. Механизм, лежащий в основе влияния кофеина на уровень сахара в крови, в настоящее время неизвестен.

В чистом виде чай — один из лучших союзников для похудания, которые вы найдете. Но не все чаи одинаковы, особенно те, которые продаются в бутылках. Вместо того, чтобы получать эликсир, богатый антиоксидантами, вы просто потягиваете напиток, наполненный тонной сахара.Возьмем, к примеру, холодный чай Arizona со вкусом лимона. Чтобы съесть всю банку объемом 23 унции, нужно съесть 25 граммов углеводов, 24 грамма из которых — чистый сахар.

Не дайте себя обмануть. Да, эти сладости созданы самой природой, но они не безобидны. Настоящие фрукты содержат такие питательные вещества, как вода и клетчатка, которые помогают нам насытиться. В высушенном виде эти сладкие и жевательные закуски могут содержать от 34 до 74 граммов углеводов — для изюма и фиников соответственно — на одну маленькую 1.Порция на 5 унций.

Конечно, он натуральный и богат витамином С, но он богат сахаром — и полностью лишен каких-либо питательных веществ, таких как клетчатка или белок, которые помогают замедлить скачок сахара. В среднем стакан содержит 36 граммов сахара — или примерно то, что вы получите, если положить в блендер 4 глазированных пончика Krispy Kreme и взбить фраппе. Более того, большая часть сладости сока исходит от фруктозы, типа сахара, связанного с образованием жира на животе.

Получите это: только один коммерчески приготовленный черничный маффин содержит столько углеводов, сколько не один, не два, а пять ломтиков хлеба! Это также кладезь жира и калорий: в одном тесте содержится более 520 калорий и треть дневного жира.А съесть половину сейчас и «отложить остальное на потом» практически невозможно; продукты, богатые углеводами, жирами и сахаром, вызывают прямую зависимость. Исследование Монреальского университета показало, что мыши, которых кормили диетой с высоким содержанием этих питательных веществ, демонстрировали симптомы отмены и были более чувствительны к стрессовым ситуациям после того, как их посадили на более здоровую диету.

Они могут быть идеальным вариантом для раннего утра, но, вероятно, вам лучше пересмотреть привычный рацион, если у вас диабет.Батончики на основе гранолы и злаков не только богаты рафинированными углеводами, но и покрыты бесчисленными граммами сиропов и сахара, которые удерживают их связанными. Зерновые батончики, в частности, могут содержать почти 30 граммов углеводов, 16 из которых являются чистым сахаром. Имея всего 1 грамм клетчатки, ваш уровень глюкозы в крови будет стремительно расти на сахарных американских горках.

Очевидно, что все эти улыбающиеся модели в рекламе йогуртов не ознакомились со списком ингредиентов своих якобы здоровых закусок.Большинство йогуртов с фруктовым вкусом, представленных на рынке, содержат мало ценных фруктов и вместо этого подслащены сахаром. Виноваты не только йогурты со вкусом фруктов. Йогурт «Густой и сливочно-ванильный» от одного известного бренда содержит 31 грамм углеводов, 28 из которых — сахар, и только 2,5 грамма жира и 7 граммов белка.

СВЯЗАННЫЙ: Простое руководство по сокращению потребления сахара, наконец, здесь.

Картофельные чипсы не зря являются одним из самых вредных продуктов, вызывающих привыкание.Их измельчают, пропитывают жиром и загружают солью. Картофельные чипсы — это катастрофа для диабета, потому что они представляют собой углеводную и жировую бомбу, которая быстро поднимет уровень сахара в крови, говорит Николь Анциани, RD, CDE и клинический менеджер Fit4D.

Блины — основной продукт завтрака, но они почти полностью лишены питательной ценности. Скорее выпечка, чем питательный выбор для завтрака, блины обычно содержат больше нездоровой начинки, такой как сахарный сироп и жирное масло.«Комбинация сахара и насыщенных жиров заставляет всплеск сахара в крови длиться дольше», — говорит Анциани.

Ванильный замороженный йогуртShutterstock Замороженный йогурт кажется более здоровой альтернативой мороженому, особенно без всего жира, но «когда вы удаляете этот жир, вы добавляете больше сахара для вкуса», — говорит Анциани. «Это простой способ поднять уровень сахара в крови». Не говоря уже о том, чтобы купить йогурт в магазине йогуртов, вы обычно добавляете тонны сладких начинок, таких как конфеты, фруктовые сиропы и горячая помадка.

Парфе из йогурта — один из худших нарушителей ореола здоровья — они кажутся питательными, но втайне являются сахарной и калорийной бомбой. Анциани говорит, что парфе обычно состоит только из углеводов; с ароматизированным йогуртом, подслащенной мюсли и фруктовым пюре с высоким содержанием сахара они могут содержать до 60 граммов углеводов, повышающих уровень сахара в крови. Лучше выбрать неароматизированный простой греческий йогурт и добавить семена чиа и горсть черники.

Большинство людей считает, что обезжиренное молоко лучше, так как весь жир удален.Но это не относится к диабетикам. «Когда вы убираете жир, он становится в основном углеводным напитком», — говорит Анциани. «Стакан молока на ночь обычно приводит к повышению уровня глюкозы в крови утром».

Салат кажется полезным блюдом, пока вы не уничтожите его калорийной заправкой. Пытаться найти повязку, подходящую для диабетиков, — все равно что перемещаться по минному полю из сахара и жира. Но даже обезжиренные продукты не всегда лучше для вас. «Когда вы удаляете жир, вместо него нужно что-то добавить для придания вкуса и ощущения во рту», ​​- говорит Анциани.«Обычно это какой-то крахмал и много сахара». Избегайте этих нездоровых заправок в бутылках и вместо этого сбрызните салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

Частично гидрогенизированные масла — это форма трансжиров, которые являются одними из самых воспалительных масел, — объясняет Анциани. Остерегайтесь растительных масел, которые сделаны из частично гидрогенизированного пальмового и соевого масел, которые содержат следовые количества трансжиров. Вместо этого используйте оливковое масло первого холодного отжима, масло авокадо или масло виноградных косточек.

Не обманывайтесь словом «фрукты»; эти маленькие жевательные конфеты — не что иное, как сахарные бомбы. «Даже если они сделаны из настоящего фруктового сока, они остаются конфетами и быстро повышают уровень сахара в крови», — говорит Анциани. Вместо этого перекусите фруктами с низким содержанием сахара, такими как черника, малина или яблоко.

Масляное печенье — это не только чистые углеводы; они также потенциально загружены другими вредными для вас вещами, особенно коммерческим печеньем из магазина или заведения быстрого питания.«Домашнее печенье — это бомба из муки и насыщенных жиров, приводящая к воспалению тела и мозга», — объясняет Анциани. Помимо диабета, воспаление связано с другими осложнениями, такими как ожирение и рак.

Хотя полностью натуральное несладкое арахисовое масло является хорошей пищей для диабетиков, оно сильно отличается от обработанного арахисового масла, содержащегося в упакованных крекерах для сэндвичей. По словам Анциани, они сделаны из крекеров высокой степени очистки и арахисового масла с большим содержанием сахара и соли, которые повышают уровень сахара в крови и артериальное давление.

Макароны и сыр обычно готовятся из белой муки и высокоочищенной лапши, смешанной с жирным молоком и сыром. Анциани говорит, что эта комбинация рафинированных углеводов и насыщенных жиров приведет к воспалению в теле и мозге. Макароны и сыр также обладают высокой гликемической нагрузкой.

Обычный овес — один из лучших продуктов для лечения диабета, поскольку он содержит клетчатку, называемую бета-глюканом, которая, по-видимому, обладает антидиабетическим действием. Однако ароматизированная овсянка обычно обрабатывается и содержит добавленный сахар и другие подслащенные ингредиенты.«Измельченный овес быстро всасывается, а добавление дополнительного сахара превращает его в сахар», — говорит Анциани.

Лапша быстрого приготовления, такая как пакеты с раменом и Cup-o-Noodles, — это не просто рафинированные углеводы; они также могут содержать до дневной нормы натрия. Анциани предупреждает, что это может привести к скачку сахара в крови.

Даже если соленые крекеры были детской закуской, которую обычно сочетали с куриным супом с лапшой, им не место в диете при диабете. «Думайте об этом как о мучных изделиях высокой степени очистки, которые почти мгновенно усваиваются», — говорит Анциани.

Употребление алкоголя при диабете опасно, поскольку алкоголь сам по себе (просто простой спиртной напиток) может вызвать у некоторых диабетиков гипогликемический кризис, предупреждает Анциани. «Смешивание [алкоголя] с соками и газированными напитками может вызвать скачок сахара в крови», — говорит она. Так что держитесь подальше от коктейлей с высоким содержанием сахара и подслащенных миксеров и вместо этого выбирайте бокал красного вина время от времени — до тех пор, пока ваш врач даст добро.

Жареный сыр часто готовят из очищенного белого хлеба и большого количества жирных сыров.Как и макароны с сыром, жареный сыр — это не что иное, как рафинированная мука и насыщенные жиры. Анциани предупреждает, что это может привести к воспалению тела, а также к скачкам сахара в крови.

Джем и желе — двойной удар по людям с диабетом. Анциани объясняет, что это просто сахар, который намазывают на другой рафинированный углевод, такой как хлеб или крекеры, и обычно лишены каких-либо питательных веществ. «[Использование желе и джема] — это просто способ добавить больше сахара к тому, что уже содержит сахар», — говорит она.

Не обманывайтесь тем фактом, что мед «полностью натуральный». Это по-прежнему чистая фруктоза, как утверждает Анциани. Он поднимет уровень сахара в крови, как и обычный сахар, и по-прежнему перерабатывается в печени.

Конечно, хлопья — это удобный вариант завтрака. Но даже так называемые «полезные» каши могут быть опасны для диабетиков. Обычно в них много углеводов, но мало клетчатки или белка, которые необходимы для сытного и насыщенного завтрака.Не говоря уже о сладких хлопьях, в каждой порции которых может быть больше сахара, чем конфет. Вместо этого выберите более насыщенный завтрак, например яйца, обжаренную зелень и порцию авокадо.

Pop-Tarts — это не что иное, как упакованная и переработанная выпечка. Они сделаны из искусственной рафинированной муки и «сахарного квадрата», как говорит Анциани, благодаря чему ваш день начнется с избытка сахара в крови.

Шоколадное молоко может быть хорошим восстановительным напитком после тренировки, но не для диабетиков.«[Шоколадное молоко] включает в себя углеводы молока, лактозу, а также добавленный сахар из шоколадной смеси, чтобы создать двойной удар по скачку сахара в крови», — говорит Анциани.

«Хотя его основа — кукуруза, кукуруза имеет высокий гликемический индекс, и эта закуска обычно покрывается искусственным сливочным маслом, карамельным соусом или другими вредными для здоровья продуктами», — говорит Анциани. И да, даже попкорн на плите по-прежнему содержит много углеводов.

Упакованная выпечка содержит тонны добавленного сахара, обычно в нескольких формах: сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и декстроза, и это лишь некоторые из них.По словам Анциани, они также содержат искусственные ингредиенты и частично гидрогенизированные масла, которые являются воспалительными трансжирами. Эти обработанные сладости повышают уровень сахара в крови и приводят к воспалению.

Помимо сахара, мороженое обычно содержит насыщенные жиры, закупоривающие артерии. Это также может быть проблемой для людей, которые бездумно едят. Мороженое «активирует центры удовольствия в мозгу, выдувает дофаминовые рецепторы [и заставляет вас] хотеть все больше и больше», — говорит Анциани.«Многие съедят весь контейнер».

«Хотя в продуктовом магазине вы найдете шоколадное масло с фундуком среди других ореховых масел, это не лучший выбор для людей, страдающих диабетом. Сахар и пальмовое масло являются первыми и наиболее распространенными ингредиентами вместо фундука, которые могут способствовать высокому уровню сахара в крови и воспалению «, — объясняет Дженна Брэддок, RDN, CSSD, спортивный диетолог и блогер MakeHealthyEasy.com. «Содержание белка также очень низкое — 2 грамма на 2 столовые ложки.Если вы просто любите эту еду, ищите бренд, в котором фундук является первым ингредиентом, а сахар — как можно меньше. Другой альтернативой являются другие ореховые масла, в которые добавляют какао без дополнительного сахара ».

Диета при диабете: составьте свой план здорового питания

Диета при диабете: составьте свой план здорового питания

Диета при диабете — это просто умеренное употребление здоровой пищи и регулярное время приема пищи.

Диета при диабете — это план здорового питания, который от природы богат питательными веществами и с низким содержанием жиров и калорий. Ключевые элементы — фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Фактически, диета при диабете — лучший способ питания для большинства людей.

Зачем нужно составлять план здорового питания?

Если у вас диабет или преддиабет, ваш врач, скорее всего, порекомендует вам обратиться к диетологу, который поможет вам разработать план здорового питания.Этот план поможет вам контролировать уровень сахара в крови (глюкозу), контролировать свой вес и контролировать факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, такие как высокое кровяное давление и высокий уровень жиров в крови.

Когда вы едите лишние калории и жир, ваше тело создает нежелательное повышение уровня глюкозы в крови. Если уровень глюкозы в крови не контролируется, это может привести к серьезным проблемам, таким как высокий уровень глюкозы в крови (гипергликемия), которые, если они сохранятся, могут привести к долгосрочным осложнениям, таким как повреждение нервов, почек и сердца.

Вы можете поддерживать безопасный уровень глюкозы в крови, выбирая здоровую пищу и отслеживая свои пищевые привычки.

Для большинства людей с диабетом 2 типа потеря веса также может облегчить контроль уровня глюкозы в крови и предлагает множество других преимуществ для здоровья. Если вам нужно похудеть, диета при диабете — это хорошо организованный и питательный способ безопасного достижения вашей цели.

Что включает в себя диета при диабете?

Диета при диабете основана на регулярном трехразовом питании. Это поможет вам лучше использовать инсулин, который вырабатывается вашим организмом или вырабатывается лекарствами.

Дипломированный диетолог может помочь вам составить диету с учетом ваших целей в отношении здоровья, вкусов и образа жизни. Он или она также может поговорить с вами о том, как улучшить ваши пищевые привычки, например о выборе размеров порций, соответствующих вашему размеру и уровню активности.

Рекомендуемые продукты

Сделайте ваши калории на счету с помощью этих питательных продуктов. Выбирайте здоровые углеводы, продукты, богатые клетчаткой, рыбу и «хорошие» жиры.

Здоровые углеводы

Во время пищеварения сахар (простые углеводы) и крахмалы (сложные углеводы) расщепляются на глюкозу в крови.Сосредоточьтесь на здоровых углеводах, таких как:

• Фрукты
• Овощи
• Цельное зерно
• Бобовые, такие как фасоль и горох
• Нежирные молочные продукты, такие как молоко и сыр

Избегайте менее полезных для здоровья углеводов, например продуктов и напитков с добавлением жиров, сахара и натрия.

Продукты, богатые клетчаткой

Пищевые волокна включают все части растительной пищи, которые ваш организм не может переваривать или усваивать. Клетчатка регулирует процесс переваривания пищи и помогает контролировать уровень сахара в крови.К продуктам с высоким содержанием клетчатки относятся:

• Овощи
• Фрукты
• Гайки
• Бобовые, такие как фасоль и горох
• Цельное зерно

Рыба, полезная для сердца

Ешьте рыбу, полезную для сердца, не реже двух раз в неделю. Рыба, такая как лосось, скумбрия, тунец и сардины, богата жирными кислотами омега-3, которые могут предотвратить сердечные заболевания.

Избегайте жареной рыбы и рыбы с высоким содержанием ртути, например королевской макрели.

Жиры хорошие

Продукты, содержащие мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, могут помочь снизить уровень холестерина.К ним относятся:

• Авокадо
• Гайки
• Рапсовое, оливковое и арахисовое масла

Но не переусердствуйте, все жиры высококалорийны.

Продукты, которых следует избегать

Диабет увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта, ускоряя развитие закупоренных и затвердевших артерий. Продукты, содержащие следующие продукты, могут противодействовать вашей цели — здоровой для сердца диете.

• Насыщенные жиры. Избегайте жирных молочных продуктов и животных белков, таких как масло, говядина, хот-доги, колбасы и бекон.Также ограничьте потребление кокосового и пальмоядрового масел.
• Транс-жиры. Избегайте трансжиров, содержащихся в обработанных снэках, выпечке, кулинарном жирах и маргаринах в палочках.
• Холестерин. Источники холестерина включают молочные продукты с высоким содержанием жира и животные белки с высоким содержанием жира, яичные желтки, печень и другие субпродукты. Стремитесь получать не более 200 миллиграммов (мг) холестерина в день.
• Натрий. Стремитесь получать менее 2300 мг натрия в день. Ваш врач может посоветовать вам стремиться к еще меньшему, если у вас высокое кровяное давление.

Собираем все вместе: создаем план

Вы можете использовать несколько различных подходов к составлению диабетической диеты, которая поможет вам поддерживать уровень глюкозы в крови в пределах нормы. С помощью диетолога вы можете обнаружить, что вам подходит один или несколько из следующих методов:

Пластинчатый метод

Американская диабетическая ассоциация предлагает простой метод планирования питания. По сути, он направлен на то, чтобы есть больше овощей. При подготовке тарелки выполните следующие действия:

• Заполните половину тарелки некрахмалистыми овощами, такими как шпинат, морковь и помидоры.
• Заполните четверть тарелки белком, например тунцом, нежирной свининой или курицей.
• Заполните последнюю четверть цельнозерновыми продуктами, такими как коричневый рис, или крахмалистыми овощами, такими как зеленый горошек.
• Включите в небольшое количество «хорошие» жиры, такие как орехи или авокадо.
• Добавьте порцию фруктов или молочных продуктов и выпейте воды или несладкого чая или кофе.

Подсчет углеводов

Поскольку углеводы расщепляются на глюкозу, они оказывают наибольшее влияние на уровень глюкозы в крови.Чтобы контролировать уровень сахара в крови, вам может потребоваться научиться рассчитывать количество потребляемых углеводов, чтобы вы могли соответствующим образом корректировать дозу инсулина. Важно следить за количеством углеводов в каждом приеме пищи или перекусе.

Диетолог может научить вас отмерять порции продуктов и стать образованным читателем этикеток на пищевых продуктах. Он также может научить вас уделять особое внимание размеру порции и содержанию углеводов.

Если вы принимаете инсулин, диетолог научит вас считать количество углеводов в каждом приеме пищи или перекусе и соответственно корректировать дозу инсулина.

Выберите продукты

Диетолог может порекомендовать вам выбрать определенные продукты, чтобы помочь вам спланировать приемы пищи и перекусы. Вы можете выбрать несколько продуктов из списков, включая такие категории, как углеводы, белки и жиры.

Одна подача в категории называется «выбор». Выбор продуктов питания имеет примерно такое же количество углеводов, белков, жиров и калорий и такое же влияние на уровень глюкозы в крови, как и порция любого другого продукта из той же категории. Например, список крахмала, фруктов и молока включает от 12 до 15 граммов углеводов.

Гликемический индекс

Некоторые люди с диабетом используют гликемический индекс для выбора продуктов, особенно углеводов. Этот метод классифицирует продукты, содержащие углеводы, по их влиянию на уровень глюкозы в крови. Поговорите со своим диетологом о том, подойдет ли вам этот метод.

Пример меню

При планировании питания учитывайте свой размер и уровень активности. Следующее меню предназначено для тех, кому требуется от 1200 до 1600 калорий в день.

• Завтрак. Цельнозерновой хлеб (1 средний ломтик) с 2 чайными ложками желе, 1/2 стакана измельченных пшеничных хлопьев с стаканом 1% нежирного молока, фруктом и кофе
• Обед. Сэндвич с ростбифом на пшеничном хлебе с листьями салата, нежирным американским сыром, помидорами и майонезом, средним яблоком и водой
• Ужин. Лосось, 1 1/2 чайной ложки растительного масла, печеный картофель, 1/2 стакана моркови, 1/2 стакана зеленой фасоли, средний белый обеденный рулет, несладкий холодный чай, молоко
• Закуска. 2 1/2 чашки попкорна с 1 1/2 чайными ложками маргарина

Каковы результаты диеты при диабете?

Принятие плана здорового питания — лучший способ контролировать уровень глюкозы в крови и предотвращать осложнения диабета. А если вам нужно похудеть, вы можете адаптировать это к своим конкретным целям.

Помимо контроля диабета, диабетическая диета имеет и другие преимущества. Поскольку диета при диабете предполагает обильное употребление фруктов, овощей и клетчатки, соблюдение этой диеты может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.А употребление обезжиренных молочных продуктов может снизить риск снижения костной массы в будущем.

Есть ли риски?

Если у вас диабет, важно, чтобы вы вместе с врачом и диетологом составили план питания, который вам подходит. Используйте здоровую пищу, контроль порций и расписание, чтобы контролировать уровень глюкозы в крови. Если вы отклонитесь от предписанной диеты, вы рискуете столкнуться с колебаниями уровня сахара в крови и более серьезными осложнениями.

1. Эверт А.Б. и др.Рекомендации по диетотерапии для ведения взрослых с диабетом. Уход за диабетом. 2014; 37: S120.
2. Режимы питания и планирование приема пищи. Американская диабетическая ассоциация. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/diabetes-meal-plans-and-a-healthy-diet.html. 29 января 2019 г.
3. Создайте свою тарелку. Американская диабетическая ассоциация. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/create-your-plate/. Доступ 28 января 2019 г.
4. Wheeler ML, et al.Выберите продукты питания: списки продуктов для лечения диабета. Александрия, Вирджиния: Американская диабетическая ассоциация / Академия питания и диетологии; 2014.
5. Традиционная американская кухня: 1200 калорий. Национальный институт сердца, легких и крови. https://www.nhlbi.nih.gov/health/educational/lose_wt/eat/menus_tac_1200.htm. По состоянию на 29 января 2019 г.
6. Здоровье костей для жизни: основы медицинской информации для вас и вашей семьи. Национальный ресурсный центр по остеопорозу и родственным заболеваниям костей NIH. https: // www.bone.nih.gov/health-info/bone/bone-health/bone-health-life-health-information-basics-you-and-your-family. По состоянию на 16 января 2019 г.
7. Профилактика диабета 2 типа. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек. https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/preventing-type-2-diabetes. По состоянию на 15 января 2019 г.
8. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https: // здоровье.gov / диетические рекомендации / 2015 / руководящие принципы. По состоянию на 29 января 2019 г.
9. Диабетическое питание, питание и физическая активность. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек. https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/diet-eating-physical-activity. По состоянию на 29 января 2019 г.
10. Американская диабетическая ассоциация. 5: Управление образом жизни: стандарты медицинской помощи при диабете — 2019.