Разное

Фейхоа ценность пищевая: калорийность и свойства. Польза и вред фейхоа

Содержание

калорийность и свойства. Польза и вред фейхоа



Свойства фейхоа

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит фейхоа ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

210 р.

 

Фейхоа – необычный и не очень распространенный в нашей стране фрукт. Растение предпочитает субтропический климат, хотя отлично переносит даже минусовые температуры и засуху. Название фрукта происходит от фамилии некоего ученого Джоани де Сильва Фейхо, который в прежние времена возглавлял Музей естественных наук в Бразилии. Он внес весомый вклад в селекцию и распространение многих известных современному миру растений.

История культивирования фейхоа насчитывает немногим более сто лет. В Европе, а конкретнее, в Средиземноморье, этот плод появился только в начале 20-го века. Позже фейхоа распространился по Кавказу и Средней Азии.

Первоначально фейхоа использовался исключительно в декоративных целях, ведь оно очень красиво, особенно в период цветения.

Лишь с течением времени люди оценили удивительные вкусовые качества плодов фейхоа. Обычно их употребляют в пищу сырыми. Но довольно часто из фейхоа готовят разнообразные напитки, джемы, варенья. Многие люди любят добавлять фейхоа во всевозможные фруктовые и овощные салаты, это придает блюдам неповторимый вкус и изысканный аромат. Хорош соус из фейхоа, особенно в сочетании с мясными блюдами. Калорийность фейхоа составляет всего 49 ккал. на 100 гр., поэтому однозначно можно считать фейхоа замечательным диетическим продуктом.

Польза фейхоа

Польза фейхоа кроется в его богатом и разнообразном составе. В частности, в плодах фейхоа содержится большое количество витамина С, причем его количество значительно увеличивается по мере созревания плода. В фейхоа много сахарозы, клетчатки, яблочной кислоты, пектина. Кроме того, в состав фейхоа входят уникальные вещества, которые способствуют профилактике и лечению раковых заболеваний.

Особенно полезна в этом отношении кожура фейхоа, однако единственным недостатком ее является терпкий и слегка вяжущий вкус, поэтому многие люди предпочитают употреблять очищенные фейхоа.

Давно официальная медицина признала фейхоа отличным целебным средством. Польза фейхоа доказана при лечении заболеваний щитовидной железы, при воспалениях желудочно-кишечного тракта, гастрите. Очень полезны фейхоа людям, страдающим атеросклерозом. В косметологии издавна известны противовоспалительные свойства фейхоа.

Помимо всего прочего, фейхоа является замечательным профилактическим средством против вирусных и простудных заболеваний. Фейхоа способствует укреплению иммунной системы организма. Очень ценным свойством фейхоа является то, что его плоды не вызывают аллергических реакций.

Вред фейхоа

Стоит помнить, что вред фейхоа может проявиться при индивидуальной непереносимости продукта. Кроме того, из-за присутствия в составе фейхоа легко усваиваемых сахаров, этот плод может быть противопоказан людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом. В любом случае, перед употреблением этого экзотического плода следует проконсультироваться со специалистом.

Калорийность фейхоа 49 кКал

Энергетическая ценность фейхоа (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1.24 г. (~5 кКал)
Жиры: 0.78 г. (~7 кКал)
Углеводы: 10.63 г. (~43 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 10%|14%|87%

Рецепты с фейхоа



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 50 граммов

 

Пищевая ценность и состав фейхоа

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 29258

Калорийность фейхоа и пищевая ценность (БЖУ + витамины и минералы) | Еда+

Свежий фейхоа содержит (в 100 г):

Калорийность фейхоа и пищевая ценность (БЖУ + витамины и минералы)

На сайте Еда+ в расширенной статье приведен максимально полный химический состав фейхоа, указано наличие витаминов, минералов, жирных кислоты, аминокислот и прочих нутриентов. А с помощью нашего бесплатного онлайн-калькулятора вы сможете рассчитать необходимую физическую активность для сжигания этих калорий. Перейти 👉

Водорастворимый йод – ключевой элемент в составе фейхоа. Но оценка его концентрации в различных источниках сильно варьируется.

Так, по данным БСЭ, 1 килограмм свежих ягод содержит от 15 до 25 «порций», равных суточной норме йода, необходимого взрослому человеку (или от 10 до 20 суточных норм беременных, у которых потребность в йоде возрастает). В абсолютном числовом выражении содержание этого микроэлемента находится в диапазоне от 2,06 мг до 3,9 мг на килограмм сырого продукта.

Калорийность фейхоа и пищевая ценность (БЖУ + витамины и минералы)

Однако в информационных таблицах по этому микроэлементу чаще приводятся данные в пересчёте на сухое вещество. И в таком выражении, согласно исследованиям Р.Г. Мелкадзе (2007 г), проведённым с использованием модифицированной методики Х. Н. Починока, в 100 г фейхоа насчитывается от 8-9 мг до 35 мг йода. Такая разница (более, чем в 4 раза между показателями) обусловлена территориальной удалённостью растения (или плантации) от моря (точнее, – от почв, богатых йодом). Как правило, чем ближе к побережью растёт фейхоа, тем выше в плодах содержание йода.

Например, в посёлке Махинджаури, примыкающем к морю, содержание йода оказалось максимальным (35 мг/100 г), на расстоянии километра от моря (в Батумском ботаническом саду) – 22 мг/100 г, а в 10 км от побережья (г. Озургети) – 12 мг/100 г. На расстоянии 100 км от моря количество йода в плодах было близко к минимальным значениям (8 мг/ 100 г), но всё равно достаточно большим, чтобы устранить дефицит йода при включении фейхоа в повседневный рацион. При этом надо заметить, что не все почвы, даже непосредственно примыкающие к морю, одинаково богаты йодом, и наоборот, – йода может быть много на территориях, сегодня расположенных далеко от побережья, но в прошлом покрытых океаном.

Калорийность фейхоа и пищевая ценность (БЖУ + витамины и минералы)

Авторы сортового анализа химического состава абхазских фейхоа определили в своём исследовании содержание йода в плодах на уровне 0,012-0,0146 мг (12-14,6 мкг)/100 г, хотя и такую концентрацию они оценили как высокую, поскольку в ягодах других культур йодосодержание не превышает 0,005 мкг/ 100 г.

Несмотря на то, что «по существу» данные различных исследований говорят о достаточно большом количестве йода в плодах фейхоа, существует и критическое мнение на этот счёт. В частности, Григорий Герасимов, доктор медицинских наук, профессор и эксперт ВОЗ считает фейхоа (так же, как хурму и киви ) плохим источником йода, называя расхожие представления о перечисленных плодах наивными и утверждая, что среди растительных продуктов только морская капуста может накапливать в своих тканях достаточное количество ценного элемента.

Большее единодушие исследователи проявляют при оценке потенциала фейхоа в обеспечении организма человека аскорбиновой кислоты. Считается, что витамина С в 100 граммах содержится примерно треть суточной нормы (около 30-40 мг/100 г при необходимости потребления 90 мг витамина С для мужчин и 75 мг – для женщин в сутки). Чем спелее плод, тем больше в нём концентрация витамина С. Хотя и по этому показателю тоже возможны значительные сортовые вариации даже в пределах одного региона произрастания (например, от 44 мг/100 г для сорта «Аллегро» до 5,23 мг/100 г для сорта «НСР 0,5»). В плодах же с австралийских плантаций витамина С гораздо больше – до 63 мг/100 г.

Калорийность фейхоа и пищевая ценность (БЖУ + витамины и минералы)

В тех же исследованиях зафиксировано высокое содержание антиоксидантных флавоноидов, пантотеновой кислоты (0,2 мг/100 г), клетчатки (6,8 г/100 г) и калия (255 мг/100 г). Причём, съедобная шкурка этого фрукта содержит больше флавоноидов и витамина С, чем мякоть.

Ягоды фейхоа отличаются достаточно выраженной кислотностью (от 1,26% до 2,64%) с явным преобладанием лимонной кислоты и значительно меньшим количеством яблочной , винной и янтарной кислот . В них отмечается высокое содержание минеральных веществ, превышающее эти показатели в грушах , яблоках и плодах большинства косточковых культур. Кремния в 100 г плодов фейхоа содержится около 55-60% суточной нормы, бора – 45-50%, хрома и кобальта – 15%, рубидия – 10%. Также в фейхоа обнаружены фитостеролы (до 50%), пектиновые вещества (до 40%), моносахариды (с преобладанием глюкозы ) и дисахариды.

Еще про фейхоа на нашем канале:

***

Максимально полная статья о фейхоа на сайте Eda+

Фейхоа состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

Вещество% дневной дозыВ ТОП % продуктов ЗначениеСравнение
Белки 2% 88% 0.71g В 4 раз(а) меньше чем Брокколи
Жиры 1% 82% 0. 42g В 79.3 раз(а) меньше
чем Сыр
Углеводы 5% 41% 15.21g В 1.9 раз(а) меньше чем Рис
Калорийность 3% 83% 61kcal В 1.3 раз(а) больше чем Апельсин
Крахмал 0% 100% 0g N/A
Фруктоза 4% 82% 2.95g В 2 раз(а) меньше чем Яблоко
Сахар 0% 42% 8. 2g В 1.1 раз(а) меньше чем Кока-Кола
Клетчатка 26% 15% 6.4g В 2.7 раз(а) больше чем Апельсин
Кальций 2% 59% 17mg В 7.4 раз(а) меньше чем Молоко
Железо 2% 91%
0.14mg		 В 18.6 раз(а) меньше чем Говядина
Магний 2% 86% 9mg В 15. 6 раз(а) меньше чем Миндаль
Фосфор 3% 89% 19mg В 9.6 раз(а) меньше чем Курятина
Калий 5% 66% 172mg В 1.2 раз(а) больше чем Огурец
Натрий 0% 94% 3mg В 163.3 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
Цинк 1% 94% 0.06mg В 105. 2 раз(а) меньше чем Говядина
Медь 4% 86% 0.04mg В 3.9 раз(а) меньше чем Шитаки
Витамин E 1% 80% 0.16mg В 9.1 раз(а) меньше чем Киви
Витамин C 37% 15% 32.9mg В 1.6 раз(а) меньше чем Лимон
Витамин B1 1% 95% 0.01mg В 44. 3 раз(а) меньше чем Горох посевной
Витамин B2 1% 92% 0.02mg В 7.2 раз(а) меньше чем Авокадо
Витамин B3 2% 84% 0.3mg В 32.5 раз(а) меньше чем Индейка
Витамин B5 5% 79% 0.23mg В 4.8 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
Витамин B6 5% 73% 0. 07mg В 1.8 раз(а) меньше чем Овёс посевной
Витамин B9, общий 6% 46% 23µg В 2.7 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A
Витамин K 3% 59% 3.5µg В 29 раз(а) меньше чем Брокколи
Триптофан 0% 97% 0.01mg В 43. 6 раз(а) меньше чем Курятина
Треонин 0% 97% 0.02mg В 37.9 раз(а) меньше чем Говядина
Изолейцин 0% 97% 0.02mg В 48.1 раз(а) меньше чем Лосось
Лейцин 0% 97% 0.03mg В 86.8 раз(а) меньше чем Тунец
Лизин 0% 96% 0.04mg В 11. 9 раз(а) меньше чем Тофу
Метионин 0% 97% 0.01mg В 13.7 раз(а) меньше чем Киноа
Фенилаланин 0% 97% 0.02mg В 35.2 раз(а) меньше чем Яйцо
Валин 0% 97% 0.02mg В 106.8 раз(а) меньше чем Соя
Гистидин 0% 97% 0.01mg В 83. 2 раз(а) меньше чем Индейка
Холестерин 0% 100% 0mg N/A
Транс-жиры 0% 100% 0g N/A
Насыщенные жиры 1% 81% 0.1g В 56.7 раз(а) меньше чем Говядина
Мононенасыщенные жиры 0% 84% 0.06g В 175 раз(а) меньше чем Авокадо
Полиненасыщенные жиры 0% 83% 0. 14g В 346.9 раз(а) меньше чем Грецкий орех

Калорийность фейхоа и полный состав (40+ нутриентов)

Витамины и витаминоподобные в 100 г
Витамин С, Аскорбиновая кислота 32,9 мг
Витамин B1, Тиамин 0,006 мг
Витамин B2, Рибофлавин 0,018 мг
Витамин B3, PP, Ниацин 0,295 мг
Витамин B5 Пантотеновая кислота 0,233 мг
Витамин B6, Пиридоксин 0,067 мг
Витамин B9, Фолат 23 мкг
Фолиевая кислота 0 мкг
Витамин B12, Кобаламин 0 мкг
Витамин А 0 мкг
Ретинол 0 мкг
Каротин, бета 2 мкг
Каротин, альфа 0 мкг
Криптоксантин, бета 3 мкг
Ликопен 5 мкг
Лютеин + зеаксантин 27 мкг
Витамин Е, Альфа-токоферол 0,16 мг
Токоферол, бета 0 мг
Токоферол, гамма 0,03 мг
Токоферол, дельта 0 мг
Токотриенол, альфа 0 мг
Токотриенол, бета 0 мг
Токотриенол, гамма 0,01 мг
Токотриенол, дельта 0 мг
Витамин К, Филлохинон 3,5 мкг
Минералы в 100 г
Кальций, Ca 17 мг
Железо, Fe 0,14 мг
Магний, Mg 9 мг
Фосфор, Р 19 мг
Калий, К 172 мг
Натрий, Na 3 мг
Цинк, Zn 0,06 мг
Медь, Cu 0,036 мг
Марганец, Mn 0,084 мг
Основные вещества: в 100 г
Вода 83,28 г
Белки 0,71 г
Жиры 0,42 г
Зола 0,38 г
Углеводы 15,21 г
Клетчатка, общая диетическая 🥇 6,4 г
Сахаров, всего 8,2 г
Сахароза 🥇 2,93 г
Глюкоза (декстроза) 2,32 г
Фруктоза 2,95 г
Лактоза 0 г
Мальтоза 0 г
Галактоза 0 г
Крахмал 0 г
Жирные кислоты: в 100 г
Насыщенны 0,104 г
Масляная 🥇 0,004 г
Каприновая 🥇 0,003 г
Лауриновая 🥇 0,001 г
Миристиновая 🥇 0,003 г
Пальмитиновая 0,075 г
Стеариновая 0,014 г
Арахиновая 🥇 0,003 г
Мононенасыщенные 0,056 г
Олеиновая (омега-9) 0,056 г
Полиненасыщенные 0,136 г
Линолевая (омега-6) 0,107 г
Альфа-линоленовая (омега-3) 0,029 г
Жирные кислоты всего транс 0 г
Холестерин 0 мг
Аминокислоты: в 100 г
Триптофан 0,007 г
Треонин 0,019 г
Изолейцин 0,019 г
Лейцин 0,028 г
Лизин 0,038 г
Метионин 0,007 г
Цистин 0,007 г
Фенилаланин 0,019 г
Тирозин 0,009 г
Валин 0,019 г
Аргинин 0,019 г
Гистидин 0,009 г
Аланин 0,038 г
Аспарагиновая кислота 0,075 г
Глютаминовая кислота 🥇 0,132 г
Глицин 0,028 г
Пролин 0,019 г
Серин 0,028 г

Какие витамины и минералы содержатся в фейхоа?

Фейхоа – экзотическая ягода, напоминающая внешним видом крупный зеленый лимон. Плод, диаметром до 6-7 см, весит до 130 грам. Культивация кустарников растения берет свой старт в конце 19 века. Родные края – Южная Америка, хотя на сегодняшний день фейхоа выращивается в Крыму, на Кавказе и в Азербайджане. Фейхоа часто причисляют к роду фруктовых, но биологические характеристики описывают плод как ягоду.

Внутреннее содержимое плода представляет собой мякоть, по текстуре напоминающую желе. Вкусовые оттенки заключают в себе отголоски ананаса, киви и земляники. Кожура толстая и горьковатая на вкус.

В кулинарии и косметологии применяется весь плод без остатка. Съедается обычно только внутренняя часть растения, хотя много питательных веществ находится в кожице. Кожуру рекомендуется высушивать и класть в чай для аромата. Особенность заключается в том, что при употреблении ягоды не зафиксировано ни одного случая аллергии.

Химический состав и пищевая ценность фейхоа

Считается, что степень зрелости фейхоа не влияет на ее целебные свойства и благоприятное воздействие на организм человека. Врачи поддерживают убеждение о том, что ягоду необходимо вывести на доступный всеобщий уровень употребления. По наличию витаминов и минералов она занимает рекордные позиции среди подобных фруктов.

Микроэлементы

Экзотический дар природы способен заменять поливитаминные комплексы – в мякоти большое количество минеральных веществ и макроэлементов. Существенная доля макро- и микроэлементов состоит из:

  • Калий – 155 мг. Регулирует водно-электролитный баланс организма, приводит в норму сердечный ритм и состояние ЦНС.
  • Медь – 54 мг. Нормализирует содержание гемоглобина, защищает кости и суставы, влияет на качество волос.
  • Йод – 10-35 мг. Улучшает обмен веществ, поддерживает иммунитет, необходим для выработки важнейших гормонов щитовидной железы.

Рекордная концентрация йода – удивительное явление, так как больше ни один съедобный фрукт не содержит такое количество полезного вещества. По объему содержания йода фейхоа приближается к рыбным продуктам. Это ценный кладезь для людей с патологиями щитовидной железы. В меньших количествах содержится:

  • Кальций – 18 мг.
  • Магний – 9 мг.
  • Натрий – 3 мг.
  • Марганец – 0,085 мг.
  • Цинк – 0,04 мг.

В кожице содержатся натуральные антиоксиданты – лейкоантоцианы и катехины, снижающие риск развития онкологий.

Железо препятствует образованию анемии, активизирует синтез лейкоцитов, улучшая иммунный уровень организма. Способность фейхоа снижать показатели холестерина полезна больным атеросклерозом.

Витамины

Удивительное количество витаминов группы В позволяют назвать фейхоа поистине лекарственным растением. В1 и В2 ответственны за метаболизм и активность роста. А сочетание с аскорбиновой кислотой делает эти витамины отличным лекарством от усталости и болезней зрения. В5 поддерживает иммунитет, уменьшает шансы заболеть невралгией или патологиями ЦНС. Витамин А благоприятно воздействует на красоту и здоровое состояние кожных покровов, ногтей.

Витамин С создает действие антиоксиданта – защита от стрессов, инфекционных болезней и увеличение прочности кровеносных сосудов. Дубильные вещества в кожуре плода создают терпкий привкус, но благоприятно воздействуют для профилактики раковых заболеваний.

Эфирные масла, содержащиеся в кожице, дарят приятный аромат, предотвращают вирусные болезни, разгоняют грусть и плохое настроение.

Углеводы

Большую часть плода составляет жидкость, как и у большинства фруктов в тропиках. В ста граммах содержится:

  • 85 г. воды;
  • 1,3 г. белка;
  • 0,9 г. жиров;
  • 10,5 г. углеводов;
  • 0,6 г. золы.

Белки и жиры в больших объемах содержатся в мякоти, легко усваиваются организмом – ягода способна заменить один прием пищи с полноценным набором необходимых витаминов и минералов.

Нутриенты фейхоа

Ягода состоит из большого количества насыщенных и полиненасыщенных жиров. Для мышц сердечной системы полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты – необходимый компонент для профилактики патологий сердца.

Жиры регулируют показатели холестерина в крови, а употребление мононенасыщенных жиров в правильном объеме улучшает состояние больных сердечно-сосудистыми нарушениями. Пищевые жирные кислоты увеличивают аппетит, регулируют синтез тестостерона и андрогенов.

Плод богат на клетчатку – она улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, нормализует активность желудка, регулирует выделение желудочного сока.

Калорийность фейхоа на 100 грамм

Низкокалорийность фейхоа неоценима в диетическом питании – в ней содержится примерно 48-50 калорий на 100 грамм.

Свойства фейхоа

Врачи рекомендуют кушать фейхоа больным гастритами, авитаминозом, пиелонефритом и воспалениями ЖКТ. Дерматологическую ценность представляют эфирные масла – они выполняют противовоспалительную, антибактериальную функцию, способствуя быстрому заживлению ран и царапин.

Даже из листьев растения изготавливают отвары, используя их для снятия зубной боли и лечения десен. Доказано, что фейхоа влияет на менструальный цикл, делая его менее болезненным. Растение удаляет излишки “вредного” холестерина, продляя молодость и красоту кожи.

Польза

Беременным женщинам полезно употреблять фейхоа из-за высокого содержания фолиевой кислоты – она нужна для предотвращения нарушений нервной трубки плода. На 12-13 неделе беременности у плода формируется щитовидная железа – в этот период влияние фейхоа особо ценно.

Для мужской репродуктивной системы ягода представляет ценность – она предотвращает шансы воспаления мочеполовой системы и даже оказывает терапевтическое воздействие. Урологи утверждают, что употребление 1-2 плодов каждый день в течение 25-30 дней способствует устранению начальной стадии эректильной дисфункции.

Косметология использует фейхоа для приготовления скрабов и масок – антиоксиданты останавливают быстрое старение кожи, предотвращают образование морщин. Для скрабов используют мякоть и семечки плода.

Вред и противопоказания

Любой фрукт, овощ и другие продукты могут представлять опасность из-за неправильного употребления, передозировки или аллергической реакции. С последним фейхоа точно не навредит – ягода не способна провоцировать аллергию. Нанести вред может только индивидуальная непереносимость веществ в составе растения.

Люди с плохой свариваемостью морепродуктов вряд ли смогут полакомиться сочным фейхоа из-за чрезмерного количества йода. Больным с гиперактивностью щитовидки также следует употреблять экзотическое растение с осторожностью. Лицам с излишней массой тела и с сахарным диабетом не следует часто кушать фейхоа.

Детям до 2-х лет не рекомендуется употреблять ягоду из-за того, что еще не сформированный окончательно пищеварительный тракт не способен переварить экзотические дары природы.

Основные правила употребления

Употреблять в сыром виде можно исключительно созревшие, спелые фейхоа – недозрелые способны спровоцировать отравление. Ягоду можно кушать в сыром виде или добавлять в выпечку, фруктовые салаты, коктейли, делать из нее варенье. Следует помнить, что при термической обработке полезные вещества минимизируются, а вкус теряет свою свежесть и сочность.

Чтобы целебные свойства оказали положительный результат на организм, употреблять фейхоа нужно регулярно – как минимум месяц, но не более чем 1-2 штуки в сутки. 4-5 плодов за один день вызовет у взрослого человека передозировку йодом, которая проявляется учащенным АД, повышенной температурой, чрезмерной возбудимостью, тревогой, металлическим запахом в ротовой полости.

Для салата мелко нарезается яблоко, мандарин и фейхоа. Ингредиенты перемешиваются с изюмом и заправляются жирными сливками, сметаной или натуральным йогуртом. Можно добавить орехи и ванильный сахар.

Как хранить без потери полезных свойств?

Максимальная продолжительность хранения фейхоа в прохладном месте – не более 5-6 дней. Длительность хранения влияет на полезные свойства ягоды – чем дольше она лежит в холодильнике, тем меньше остается целебных свойств.

При покупке недозрелого плода, его следует хранить рядом с бананами для дальнейшего созревания. Недозрелый плод рекомендуется хранить в прохладном затемненном месте без попадания солнечных лучей. Чем мягче кожура – тем более спелый плод. Коричневая кожица указывает на процессы гниения – такой фейхоа следует только выбросить.

Понимая, какая существует польза и вред экзотической ягоды для организма, можно правильно включить фейхоа в режим своего питания. Зеленое чудо обеспечит полноценный заряд витаминами и укрепит здоровье.

Киви-фейхоа

Йогурт с киви и фейхоа с высоким содержанием белка и 100% натуральным составом.

Калорийность120 ккал

Белки5,7 г

Углеводы12,9 г

Жиры4,8 г

Пищевая ценность
на 100 г

Состав:
обезжиренное молоко, наполнитель «киви — фейхоа» (сахар, вода, киви, крахмал кукурузный, сок фейхоа, сок лимонный концентрированный, ароматизаторы натуральные, экстракты спирулины и сафлора), сливки, йогуртовая закваска. Продукт может содержать следы яиц, глютена, сои, арахиса и других орехов.

Хранить при температуре от +2 ºС до +6 ºС. После вскрытия упаковки не хранить!

пищевая ценность, польза и применение

Фейхоа: пищевая ценность, польза и применение

Фейхоа (Acca Sellowiana) – это дерево родом из Бразилии, которое является вечнозеленым, многолетним кустарником, относящимся к семейству Myrtaceae. Сейчас фейхоа выращивается в основном в Новой Зеландии и Калифорнии. Есть 21 разновидность растения, например, Apollo, Choiceana, Coolidge, Edenvale Improved Coolidge, Edenvale Late и так далее. Плоды фейхоа имеют терпко-сладкий аромат. Вкус подобен сочетанию клубники, гуавы и ананаса. Сезон фейхоа – осень. Когда плод созревает, он сам падает с дерева.

 

Пищевая ценность фейхоа:

 

  • Витамин С – 32,9 мг (36,56% от ежедневной нормы)
  • Пищевые волокна – 6,4 мг (16,84%)
  • Углеводы – 15,21 мг (11,70%)
  • Витамин В9 – 23 мкг(5,75%)
  • Витамин B6 (пиридоксин) 0,067 мг (5,15%)
  • Витамин B5 0,233 мг (4,66%)

 

Польза для здоровья

 

Благодаря впечатляющим запасам питательных веществ и уникальному вкусу, фейхоа широко используется в качестве ингредиента в десертах, смузи, соусах, коктейлях и тушеных блюдах. Фейхоа предоставляет многочисленные преимущества для здоровья, такие как улучшение пищеварения, снижение уровня холестерина, снижение артериального давления, регулирование уровня сахара в крови и другие.

 

Воспалительные заболевания кишечника

 

Болезнь Крона и язвенный колит считаются самыми распространенными воспалительными заболеваниями кишечника. Болезнь Крона влияет на всю пищеварительную систему, тогда как язвенный колит влияет на толстый кишечник. Исследования показали, что экстракт фейхоа эффективен для лечения воспалительных заболеваний кишечника у пациентов.

 

Вредные бактерии

 

Ученые изучили антибактериальные свойства водного экстракта фейхоа. Его применяли против грамположительных и грамотрицательных бактерий. Эксперимент показал, что экстракт помогает ингибировать рост бактерий, поэтому его можно использовать для противодействия бактериям.

 

Профилактика рака

 

Экстракт фейхоа продемонстрировал противораковые свойства на гематологических и твердых раковых клетках. Отмечается, что экстракт не оказывает токсического воздействия на нормальные миелоидные клетки, а это означает, что он обладает избирательной активностью в отношении опухолей. Очистка, фракционирование и анализ экстракта выявили флавон в качестве активного компонента.

 

Запоры

 

Диетическое волокно хорошо известно благодаря его способности устранять запоры. Среднестатистический человек регулярно потребляет лишь половину рекомендуемой нормы диетического волокна. Женщины в возрасте до 50 лет должны принимать 25 граммов клетчатки в день, а мужчины – около 38 граммов. Для детей рекомендуемое потребление пищевых волокон составляет 14 г. Один плод фейхоа обеспечивает 1/4 ежедневной потребности в клетчатке. Волокно необходимо для роста хороших кишечных бактерий. Когда эти бактерии здоровы и крепки, питательные вещества в пище поглощаются должным образом. Кроме того, здоровые кишечные бактерии помогают защитить подкладку стенки кишечника.

 

Здоровье сердца

 

Плоды фейхоа богаты витамином C, который связан с профилактикой гриппа и простуды. Антиоксиданты, обнаруженные в фейхоа, помогают устранить свободные радикалы из крови. Они снижают окислительный стресс, который является основной причиной атеросклероза, сердечных заболеваний и образования бляшек. Кроме того, калий, содержащийся в фейхоа, улучшает работу артерий, играя жизненно важную роль в кровообращении.

 

Настроение

 

Исследование показывает, что экстракт фейхоа продемонстрировал антидепрессивный эффект на мышах. Фейхоа богат фолатами, которые полезны при лечении депрессии. Фолаты помогают нейтрализовать метаболит, известный как гомоцистеин. Он активирует гомоцистеин, который может влиять на такие гормоны, как серотонин, которые помогают регулировать настроение и становятся мишенью большинства фармацевтических антидепрессантов.

 

Иммунная функция

 

Фейхоа обладает противомикробными и антибактериальными свойствами. Он содержит достаточное количество минералов и витаминов, поэтому регулярное потребление фрукта обеспечивает повышение иммунной системы. Витамин С помогает в стимуляции производства лейкоцитов, которые выступают в качестве первой линии защиты организма. Он также содержит антиоксидант, который помогает устранить свободные радикалы. В одной порции фейхоа содержится более 50% ежедневно рекомендуемой нормы витамина С.

 

Артериальное давление

 

Продукты с высоким содержанием калия жизненно важны для людей, страдающих от высокого кровяного давления. Они имеют высокие шансы на развитие сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и атеросклероза. Калий действует как сосудорасширяющее средство, которое помогает снизить напряжение в кровеносных сосудах, а также артериях, облегчая нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

 

Метаболизм

 

Витамин В необходим для общих функций организма и метаболических активностей, таких как синтез красных кровяных телец и белков, стимулирование функционирования нервной системы и генерирование энергии в клетках. Фейхоа содержит высокие уровни витамина В.

 

Использование фейхоа

 

В некоторых странах фейхоа используется для лечения заболеваний щитовидной железы из-за высокого содержания в нем йода. Чай, приготовленный из фруктов и цветов растения, полезен для лечения диареи и дизентерии.

 

В Парагвае измельченный цветок наносят на ожоги, сыпь, укусы насекомых, а также воспаленные области. Лосьоны, приготовленные из цветов, полезны для снятия солнечных ожогов.

 

Из-за высокого содержания витамина С в фейхоа, он часто используется как лекарство для лечения простуды и лихорадки. Регулярно употреблять плоды рекомендуется также людям, которые борются с повышенным кровяным давлением. Считается, что частое употребление фейхоа помогает предотвратить рак.

 

Однако, людям с аллергическими реакциями на пищевые продукты стоит избегать фейхоа, а тем, у кого есть проблемы со здоровьем, рекомендуется проконсультироваться с врачом перед применением растения и его плодов.

 

Как правильно есть фейхоа чатни из фейхоа

 

  • Спелые фрукты потребляются сырыми
  • Плоды можно добавлять в мясо, салаты, овощные рагу, пудинги и выпечку
  • Из фрукта можно приготовить джем, соус, желе и ликер
  • Используйте мякоть для приготовления смузи, мороженого, йогурта и безалкогольных напитков
  • Цветок фейхоа тоже считается съедобным, и часто употребляется сырым или добавляется в салаты
  • Фрукты и цветы также используются для приготовления чая
  • В Новой Зеландии фейхоа тушат в горшочке с сахаром, а затем подают с ванильным мороженым
  • Его можно использовать в рецептах в качестве заменителя яблок

7 Польза для здоровья фейхоа

Фейхоа ( Acca sellowiana ) или ананасовая гуава — это разновидность цветковых растений семейства миртовых, Myrtaceae. Это небольшое дерево произрастает во многих регионах Южной Америки, таких как южная Бразилия, восточный Парагвай, Уругвай, северная Аргентина и Колумбия. В настоящее время его также выращивают в других районах Новой Зеландии, Австралии, Азербайджана, Западной Грузии и юга России. Размер и форма плода напоминают зеленое куриное яйцо.Мякоть имеет сладкий, ароматный, сочный вкус, напоминающий сочетание ананаса, яблока и мяты. Прозрачная студенистая мякоть плода напоминает гуаву, имея зернистую текстуру.

Вот 7 преимуществ фейхоа для здоровья.

1. Фейхоа поддерживает пищеварительную систему.

Фейхоа владеет значительным количеством волокна. Волокно стимулирует перистальтику и увеличивает секрецию желудочного сока, что облегчает пищеварение, предотвращает такие состояния, как запор, и защищает организм от более серьезных заболеваний, таких как рак прямой кишки.Волокно также может вычищать холестерин из артерий и кровеносных сосудов. Одна чашка фейхоа содержит 16 граммов пищевых волокон.

2. Вероятность повышения уровня сахара в крови у фейхоа меньше.

Людям с диабетом 2 типа может понравиться фейхоа из-за ее гликемического индекса. Гликемический индекс ранжирует продукты питания и напитки на основе их потенциала повышения уровня сахара в крови. Продукты с высоким гликемическим индексом, такие как белый рис и белый хлеб, легко расщепляются и вызывают скачки уровня сахара в крови и инсулина после еды, что сопровождается быстрым падением уровня сахара в крови.Фейхоа медленнее всасывается в кровоток, что предотвращает скачки сахара, тягу к сахару и перепады настроения.

3. Фейхоа помогает поддерживать нормальное кровяное давление.

Фейхоа может способствовать снижению риска гипертонии, будучи загруженным калием и низким содержанием натрия. Они хорошо известны из-за высокого содержания калия. Одна фейхоа содержит 418 миллиграммов калия по сравнению с 7 миллиграммами натрия.Это помогает кровеносным сосудам расслабиться и поддерживать надлежащее кровяное давление.

4. Фейхоа снижает риск сердечных заболеваний.

Клетчатка, витамин C, витамин B6 и калий, как известно, улучшают здоровье сердца. Согласно Национальному исследованию здоровья и питания, рекомендованные 4700 мг калия не получают многие люди в Соединенных Штатах, несмотря на преимущества повышенного потребления калия. Одно исследование показало, что люди, потреблявшие 4069 мг калия в день, имели на 49% более низкий риск смерти от ишемической болезни сердца по сравнению с теми, кто потреблял менее 1000 мг калия в день).

Также известно, что дополнительная клетчатка снижает «плохой» холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и увеличивает «хороший» холестерин липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) у людей с диабетом 2 типа.

5. Фейхоа помогает бороться с инфекциями.

Одна чашка фейхоа содержит 82 процента суточной потребности витамина С на чашку. Витамин С — это мощный природный водорастворимый антиоксидант, который помогает организму развить сопротивляемость инфекционным агентам и устраняет вызывающие рак свободные радикалы в организме.

6. Фейхоа может способствовать антиоксидантной защите.

Одна чашка фейхоа содержит 10 процентов минерального марганца, который является важным кофактором некоторых ферментов, важных для антиоксидантной защиты. Например, некоторые ферменты обезвреживают свободные радикалы, вырабатываемые в митохондриях, фабриках по производству энергии в наших клетках, которым необходим марганец.

7. Фейхоа может улучшить внимание, концентрацию и память.

Известно, что некоторые компоненты фейхоа, такие как калий, фолат и различные антиоксиданты, обладают положительными неврологическими свойствами.Известно, что фолиевая кислота снижает частоту возникновения болезни Альцгеймера и снижения когнитивных функций. Калий был связан с увеличением притока крови к мозгу и улучшением познания, концентрации и нервной активности.

Также фейхоа содержит значительное количество витамина B6. Дефицит показал депрессию и тошноту. Не употребляйте слишком много. Верхний предел витамина B6 установлен на уровне 100 миллиграммов для взрослых старше 18 лет, но взрослым это не нужно, если только по указанию врача.

Факты о фейхоа, польза для здоровья и пищевая ценность

Фейхоа Краткая информация
Имя: Фейхоа
Научное название: Acca Sellowiana
Происхождение Бразилия, Южная Америка
Цвета Желто-зеленый
Формы Овальная форма
Длина: 1-3 дюйма
Диаметр: 0.5-2 дюйма
Телесный Желе в центре, в окружении кремовой плоти
Вкус Смесь ананаса, гуавы и клубники; айва и лимон
Калорий 148 Ккал. / Чашка
Основные питательные вещества Витамин С (88,78%)
Всего пищевых волокон (41,05%)
Углеводы (28. 43%)
Витамин B9 (14,00%)
Витамин B6 (12,54%)
Польза для здоровья Лечить воспалительные заболевания кишечника, предотвращать бактерии, уменьшать воспаление, предотвращать рак, предотвращать запоры
Фейхоа (Acca Sellowiana) — это дерево, произрастающее в Бразилии, Южной Америке, вечнозеленое, многолетний кустарник и небольшое дерево, относящееся к семейству миртовых растений. Фейхоа имеют коммерческую ценность и выращиваются в Новой Зеландии и Калифорнии.Это растение обычно выращивают из-за сладких и ароматных плодов. У растения бледно-серая кора с зеленовато-серыми листьями. Растение фейхоа живет более 45 лет. Существует 21 разновидность фейхоа, например, Apollo, Choiceana, Coolidge, Edenvale Improved Coolidge, Edenvale Late и так далее.
Фейхоа или ананасовая гуава, также называемая гуавастином, ананасовая гуава или новозеландский банан. У него есть различные названия, такие как фейхоа на японском, faiijo на хинди, fei yue guo на китайском, feykhoa на русском, ананасгуаве или фейхоа на голландском. Плод овальной формы и размером примерно с куриное яйцо, от 1 до 3 дюймов в длину и 0,5 — 2 дюйма в диаметре. У них лаймово-зеленая восковая кожица, желеобразная мякоть семян, окруженная мягкой и кремовой мякотью. Плод имеет терпкий и очень сладкий ароматный вкус. Вкус фруктов напоминает сочетание клубники, гуавы и ананаса, лимона или айвы. Текстура кожуры грубая и тонкая. Плод весит около 50 г. Фейхоа доступен в осенний сезон.Когда плод созревает, он падает с дерева или срывается прямо с дерева.
В 100 г фейхоа содержится 61 килограмм калорий. Согласно USAD, основными питательными веществами, содержащимися в этом фрукте, являются 32,9 мг витамина С. (36,56%), общая пищевая клетчатка 6,4 мг (16,84%), углеводы 15,21 мг (11,70%), витамин B9 23 мкг. (5,75%), витамин B6 (пиридоксин) 0,067 мг (5,15%), витамин B5 0,233 мг (4,66%), медь 0,036 мг (4,00%).

История Фейхоа

Этот фрукт был назван в честь бразильского ботаника Жоама да Силва Фейжу.Этот фрукт был собран немецким исследователем по имени Фридрих Зеллоу на юге Бразилии в 1815 году. Он был представлен на французском языке в 1890 году ботаником и садоводом доктором Эдуардом Андре. Он был представлен в Новой Зеландии в 1920-х годах.

Завод

Фехиоа — вечнозеленое дерево, сильно разветвленное, вырастающее от 1 до 5 метров в высоту, с красновато-серой корой и цилиндрическим стволом, который кажется шершавым и шелушащимся. Дерево с эллиптическими или яйцевидными листьями с короткими черешками, напротив, имеет весь край и тупую вершину, закругленную у основания.Листья имеют длину от 3 до 8 см, ширину от 2 до 4 см. Верхняя поверхность блестящая и темно-зеленая, а нижняя — войлочно-серебристо-белая. Дерево цветет красивыми розовато-красными цветками. Цветки одиночные в нижних двух- или четырехлистных пазухах, от 3 до 4 см в диаметре. Лепестки широкие эллиптические или ложкообразные, загнутые, беловатые, с красной серединкой. Многочисленны тычинки длиной 2,5 см с желтыми пыльниками. Затем цветы заменяются продолговатыми или яйцевидными плодами размером 5-8 см на 3-6 см в диаметре. Текстура кожуры варьируется от гладкой до грубой, включает толстую и белую мякоть от сладкой до слабокислой. Полупрозрачная мякоть окружена многочисленными мелкими семенами продолговатой формы. Климат, предпочитаемый деревом Фехиоа, — это мягкое лето и прохладная зима, способствующая плодоношению.

Фрукты

Плод длиной от 5 до 8 см и диаметром от 3 до 6 см, имеет продолговатую или яйцевидную форму с устойчивыми члениками чашечки, доходящими до вершины. У него восковая кожа синего или серовато-зеленого цвета или от тускло-синего до зеленого цвета.Текстура кожи варьируется от грубой до гладкой. Плоды обладают стойким ароматом. Мякоть плода белая, толстая, зернистая и полупрозрачная, с семенами. Вкус напоминает сочетание гуавы и ананаса или клубники и ананаса. Есть от 20 до 40 мелких семян продолговатой формы, которые практически не заметны.

Ботанически известное как Acca sellowiana, это растение произрастает в регионах Южной Америки, включая Бразилию, Аргентину и Колумбию. Помимо сладких плодов, его также выращивают в декоративных целях.Плоды имеют форму эллипса и зеленого цвета. Благодаря впечатляющему содержанию питательных веществ и уникальному вкусу, он используется в различных кулинарных целях, а также используется в качестве ингредиента в десертах, смузи, чатни, коктейлях и блюдах из компотов. Фейхоа обеспечивает множество преимуществ для здоровья, таких как улучшение пищеварения, помогает похудеть, укрепляет иммунную систему, снижает уровень холестерина, снижает кровяное давление, увеличивает прочность костей, балансирует метаболизм, оптимизирует усвоение питательных веществ, регулирует уровень сахара в крови и стимулирует когнитивные функции.

  1. Лечить воспалительное заболевание кишечника

Обычно болезнь Крона и язвенный колит относят к воспалительным заболеваниям кишечника. Болезнь Крона поражает все пищеварительные системы, тогда как язвенный колит поражает толстый кишечник. Исследование показывает способность гидрофильной фракции фехиоа модулировать аутофагию с помощью TLR2 с использованием клеточных линий IBD. Результаты показывают, что экстракты фейхоа эффективны при лечении воспалительных заболеваний кишечника у пациентов.

  1. Предотвратить появление бактерий

Оценивали антибактериальную активность водного экстракта плодов фейхоа. Экстракт тестировали против грамположительных и грамотрицательных бактерий с использованием теста разбавления бульона на лейкоцитах цельной крови человека и изолированных нейтрофилов, который основан на хемилюминесцентном анализе. Эксперимент показывает, что экстракт помогает подавить рост бактерий. Результаты показывают, что фейхоа обладает антибактериальными свойствами, которые используются для борьбы с бактериями.

  1. Нижнее воспаление

Сок, извлеченный из фейхоа, используется для определения противовоспалительной активности с помощью теста на отек лапы, вызванный каррагенаном. Тест in vitro используется для выяснения влияния на высвобождение супероксид-аниона из нейтрофилов в крови человека. Сок анализировали методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Он идентифицирует химические соединения, такие как кверцетин, эриоцитрин, сиринговая кислота, эллаговая кислота, пирокатехол, галловая кислота, катехин, рутин и эриодиктиол.Результаты показали значительную противовоспалительную активность фруктового сока, которая помогает подавлять базальную активность нейтрофилов во всех экспериментах. Он значительно снижает отек и подавляет выработку O2 во время эксперимента, что обеспечивает противовоспалительный эффект сока фейхоа.

  1. Профилактика рака

Экстракт фейхоа проявляет противораковое действие на гематологические и солидные раковые клетки. Наблюдается, что экстракт не оказывает токсического действия на нормальные миелоидные предшественники, что позволяет предположить, что экстракт фейхоа обладает избирательной активностью в отношении опухолей.Очистка, фракционирование и анализы экстракта показали, что флавон является активным компонентом. Результаты показали, что флавон является активным ингредиентом, а экстракт фейхоа обладает противораковой активностью.

  1. Предотвратить запор

Пищевые волокна хорошо известны своей способностью избавлять от запоров. Среднестатистическому человеку регулярно требуется половина пищевых волокон. Женщины в возрасте до 50 лет должны потреблять 25 граммов клетчатки в день и около 38 граммов для мужчин.Для детей рекомендуемая норма пищевых волокон составляет 14 г / 1000 Ккал. Одна фейхоа обеспечивает дневной потребности в пищевых волокнах. Клетчатка необходима для наших хороших кишечных бактерий. Когда эти бактерии здоровы и сильны, питательные вещества из пищи могут усваиваться должным образом. Кроме того, полезные кишечные бактерии помогают защитить слизистую оболочку кишечной стенки.

  1. Здоровье сердца

Фейхоа имеет высокое содержание витамина С, который помогает предотвратить грипп и простуду.Антиоксиданты, содержащиеся в фейхоа, помогают выводить из крови свободные радикалы. Снижает окислительный стресс в слизистой оболочке артерий. Воспаленное окисление — основная причина атеросклероза, сердечных заболеваний и образования бляшек. В фейхоа содержится здоровое количество калия, известного как электролиты, который помогает регулировать функции мышц в организме. Калий влияет на гладкую функцию мышц, что позволяет при необходимости расширять и сокращать артерии. Калий играет жизненно важную роль в кровотоке.

  1. Усилитель настроения

Исследование показывает, что экстракт фейхоа проявляет антидепрессивный эффект у мышей. Фейхоа имеет высокое содержание фолиевой кислоты, что помогает при лечении депрессии. Дефицит фолиевой кислоты увеличивает вероятность депрессии. Фолат помогает нейтрализовать метаболит, известный как гомоцистеин. Он активирует гомоцистеин, который может влиять на гормоны, такие как серотонин, которые помогают регулировать настроение и которые стали целью большинства фармацевтических антидепрессантов.

  1. Иммунная функция

Фейхоа обладают антимикробными и антибактериальными свойствами. Он содержит достаточное количество минералов и витаминов, поэтому его регулярное употребление укрепляет иммунную систему. Витамин С способствует стимуляции выработки лейкоцитов, которые действуют как первая линия защиты организма. Он также содержит антиоксидант, который помогает избавиться от свободных радикалов. Одна порция фейхоа обеспечивает более 50% рекомендуемого суточного витамина С.

  1. Регулировка артериального давления

Продукты с высоким содержанием калия жизненно необходимы людям, страдающим повышенным давлением. У них высока вероятность сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов и атеросклероза. Калий действует как сосудорасширяющее средство, которое помогает снизить напряжение в кровеносных сосудах и артериях, а также снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

  1. Способствует метаболизму

Витамин B необходим для общих функций организма и метаболической активности, такой как синтез красных кровяных телец и белков, стимуляция функции нервной системы, управление выработкой гормонов и выработка энергии в клетках.Благоприятно, что фейхоа имеет сбалансированный уровень витамина B.

Виды фейхоа

Вы откроете для себя пять видов фруктов фейхоа, широко известных в настоящее время.

  1. Фейхоа Аполлон
  2. Фейхоа Опал Стар
  3. Фейхоа Близнецы
  4. Фейхоа Поунаму
  5. Фейхоа Какапо

1. Фейхоа Аполлон

Обычно это огромный фрукт с довольно грубой кожицей. Эллипсоид к обратнояйцевидному по форме.

  • Нежный ароматный и сладкий вкус.
  • Мякоть плоской консистенции и невероятно сочная.
  • Мякоть от средней до высокой.
  • Умеренно самоплодотворяющий.
  • Прямое развитие, жизнерадостный вид.
  • Крупные плоды иногда превышают экспортные сорта.
  • Среднеспелый сезон для фруктов (март — апрель)

2. Feijoa Opal Star

Плод от среднего до большого, по форме от продолговатого до обратнояйцевидного.

  • Гладкая темно-зеленая кожа от природы.
  • Гладкие сочные фрукты
  • Мякоть от умеренной до низкой
  • Мягкий аромат.
  • Вертикальный рост, в то время как молодые развиваются в мощном компактном дереве.
  • Хороший набор плодов.
  • Поздние месяцы плодоношения (апрель — май)

3. Фейхоа Близнецы

Плоды от мелких до средних, обратнояйцевидные.

  • Гладкая темно-зеленая кожа от природы.
  • Средняя мякоть.
  • Сильный вкус.
  • Вертикальный габитус рассредоточения.
  • Высокая завязь.
  • Ранние месяцы плодоношения (февраль-март).

4. Feijoa Pounamu

Плод чрезвычайно среднего размера, обратнояйцевидной формы.

  • Гладкая темно-зеленая кожа.
  • Мякоть гладкая, сочная и приятного на вкус.
  • Целлюлоза по содержанию средняя.
  • Мягкий вкус.
  • Вертикально распространяющее растение в меру энергичное дерево.
  • Высокий набор фруктов
  • Ранний сезон плодоношения (февраль-март)

5. Фейхоа Какапо

Фейхоа Какапо

Плод среднего размера, обратнояйцевидный.

  • Шероховатая зеленая кожа.
  • Мякоть сочная гладкая, наполненная вкусом.
  • Среднее содержание мякоти.
  • Хорошее открытое дерево средней энергии.
  • Дерево среднего здорового хорошего открытого типа.
  • Умеренное завязывание плодов.
  • Среднеспелое плодоношение (март — апрель)

Традиционное использование

  • В родных странах фейхоа используют для лечения заболеваний щитовидной железы из-за высокого содержания йода.
  • Чай из фруктов и цветов полезен при диарее и дизентерии.
  • В Парагвае измельченный цветок применяется для лечения легких ожогов, сыпи, укусов, укусов насекомых и зуда, а также воспаленных участков.
  • Лосьоны, приготовленные из цветов, полезны для облегчения солнечных ожогов.
  • Фруктовые дольки используются в виде припарок.
  • Он также полезен для лечения пиелонефрита, атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Из-за более высокого содержания витамина С в фейхоа его обычно используют в качестве кухонного лекарства для лечения простуды и лихорадки.
  • Плод обычно рекомендуется есть людям, борющимся с кровяным давлением. неравномерность уровня. Это поможет нормализовать уровень артериального давления.
  • Считается, что частое употребление фейхоа помогает предотвратить рак.

Меры предосторожности

  • Употребляйте в умеренных количествах.
  • Аллергикам следует избегать этого.
  • Людям с проблемами здоровья следует проконсультироваться с врачом по поводу применения.

Как есть

  • Спелые плоды употребляют в сыром виде.
  • Добавляйте мякоть в салаты или готовьте из нее тушеные блюда, пудинги, пироги, торты, пирожные и пирожные.
  • Он используется как жизненно важный ингредиент в чатни.
  • Приготовление из фруктов пасты, джемов, соусов, желе, варенья в сиропе, кристаллизованных фруктов и ликеров.
  • Используйте мякоть в коктейлях, мороженом, йогурте и безалкогольных напитках.
  • Сделал из фруктов вино, сидр и настоял на водке.
  • Кожура фрукта хоть и горькая, но ее можно есть.
  • Съедобный цветок употребляют в сыром виде или добавляют в салаты.
  • Фрукты и цветы используются для приготовления чая.
  • В Новой Зеландии тушат в кастрюле с сахаром, а затем подают горячим с ванильным мороженым.
  • Добавляйте в кондитерские изделия в торты и кексы.
  • Используется для приготовления желе, пюре, чатни, джема, шербета и соков.
  • Может использоваться в рецептах как заменитель яблок.
  • В Бразилии фехиоа используют в качестве консервов.
  • Приготовьте сушеную фейхоа в рагу и карри.
  • Вино из фейхоа или, возможно, сок фейхоа, добавленный в водку, джин и другие коктейли, а также из имитаций хвоста, создают превосходный вкусный и вкусный напиток.
  • Фейхоа, наряду с другими десертами, дополнительно используется во фруктовых салатах.

Прочие факты

  • Название Фейхоа было названо в честь Жоао да Силва Фейо, бразильского ботаника, выведшего разновидности фейхоа.
  • Этот фрукт известен в Калифорнии как ананасовая гуава.
  • Цветки имеют белые лепестки с пурпурным оттенком на внутренней стороне и растут индивидуально или группами. Обладает обоими типами репродуктивных органов.
  • Цветы привлекают пчел и птиц, которые ответственны за опыление.
  • Дерево дает плоды через 3-5 лет после посадки.
  • Можно размножать черенками, семенами, отводками и прививками.

Подробнее о Фейхоа

Вы можете распознать плод фейхоа по его сине-зеленой кожуре, текстура которой варьируется от гладкой до грубой.Кроме того, фейхоа имеют овальную форму и примерно от одного дюйма до 3 1/2 дюймов в длину. Несмотря на то, что вам не следует употреблять кожуру плода фейхоа в сыром виде, вы можете использовать ее как один из компонентов консервов. Всякий раз, когда вы разрезаете фейхоа, вы будете замечать более толстую сочную мякоть, возможно, светло-желтого или даже белого цвета. Кроме того, внутри мякоти можно найти около тридцати семян. Эти семена очень крошечные и их можно есть вместе с мякотью.Плод фейхоа также известен своим ароматным и стойким ароматом. Вы можете купить фейхоа в более крупных сетях продуктовых магазинов, а также в нишевых или даже овощных и фруктовых магазинах премиум-класса. Выбирая фейхоа, убедитесь, что фрукт издает приятный аромат и при раздавливании почти мягкий на ощупь. После покупки используйте фейхоа как можно быстрее, так как вы можете держать спелую фейхоа у себя дома всего на 3 дня. Также следует охладить спелые фейхоа.

Поскольку фейхоа обладают характерным вкусом, их обычно используют в рецептах фруктовых салатов, которые требуют особенно сладкого вкуса. Они также используются как один из компонентов в пудингах и пирогах, и поэтому отлично подходят для приготовления джемов и желе. Некоторые коммерческие производители также смешивают фейхоа с черным чаем, чтобы получить восхитительный фруктовый чай. Фейхоас также можно употреблять в сыром виде, если вы изначально удалили внешнюю кожу.Вы также можете приготовить качественный фруктовый сок из фейхоа. Благодаря довольно сладкому вкусу фейхоа являются питательной альтернативой многим другим более калорийным или даже жирным сладким десертам и закускам. У фейхоа также есть вкусная альтернатива более традиционным и распространенным фруктам, используемым в многочисленных рецептах. По этим причинам действительно стоит повозиться с этим фруктом в кулинарии, чтобы узнать о его многочисленных разнообразных факторах.

Фейхоа использует

Плод фейхоа находит свое место на кухне, в обеденном столе, а также в гардеробной.Откройте для себя различные варианты использования ниже:

Средства личной гигиены

  • Экстракт фейхоа может использоваться в нескольких продуктах личной гигиены из-за его питательной ценности.
  • Мякоть фейхоа вместе с семенами используется как натуральный эксфолиант на коже.

Каталожные номера:

http://commercial.waimeanurseries.co.nz/assets/Uploads/Comm-Feijoas/WAIMEA-Feijoa-Brochure.pdf

https://simple.wikipedia.org/wiki/Feijoahttps://www.Nutrition-and-you.com/feijoa.html

https://feijoafeijoa.wordpress.com/2010/07/21/feijoa-jam/

https://heartmdinstitute.com/diet-nutrition/feijoa-healthiest -fruit-youve-never-hear /

http://www.softschools.com/facts/plants/feijoa_facts/1453/

https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/pineapple-guava -feijoa.html

Комментарии

комментария

Новая Зеландия любит этот полезный зеленый фрукт.Вот почему австралийцы тоже должны

«Мы собираемся разбить фейхоа», — восклицает мужчина из Новой Зеландии с сильным акцентом и неопровержимой ухмылкой.

Гордый киви несет больше, чем просто волнение, поскольку он поддерживает свою цитадель на пятикилограммовой коробке необычных зеленых фруктов, которую он только что купил в Hinterland Feijoas: ферме фейхоа площадью 11 акров, окруженной горными склонами на Солнечном побережье. .

Несмотря на кратковременную путаницу по поводу жаргона из-за канавы и связанный с этим страх, что природные сокровища могут вскоре быть истолкованы и уничтожены, я уверен, что «разбивать» фейхоа — это новозеландское выражение и прошлое время, которое включает в себя пожирание плодов. -масса.

Если вы раньше не видели фейхоа, представьте себе фрукт, похожий на лайм, который после разрезания выглядит внутри как огурец. Фейхоа обладают сладким вкусом, напоминающим гуаву, смешанную с ананасом и айвой. Чтобы съесть фейхоа, просто разрежьте его пополам по горизонтали и выньте желеобразную мякоть, как киви.

Если вы раньше не видели фейхоа, представьте себе фрукт, напоминающий лайм, который после разрезания выглядит внутри как огурец.

Откуда берутся фейхоа?

Хотя фейхоа — плод растения фейхоа (feijoa sellowiana) — родом из Бразилии, новозеландцы сделали их своими собственными.«Раньше мы привозили фейхоа на тачке, а затем толкали ее, чтобы продать нашим соседям», — говорит фанат фейхоа, вспоминая ароматы своего детства. Теперь, живя в Австралии, он «разбивает» фейхоа в любой сезон: с марта по июнь в Южном полушарии, в зависимости от того, где они выращиваются.

Фейхоа также являются крупной экспортной отраслью Новой Зеландии. Министерство сырьевой промышленности страны зарегистрировало экспорт фейхоа в размере 54 003 килограмма в 2016 году по сравнению с 20 637 килограммами в 2010 году.Поэтому, если вы не покупаете фейхоа в свежем виде на одной из немногих ферм в Австралии, например Hinterland Feijoas, возможно, вы покупаете продукт, принадлежащий Новой Зеландии.

Фейхоа также выращивают и едят во многих других странах Южной Америки, в России, Иране, Испании и Италии.

Ящик со свежесобранными фейхоа во Внутренних Фейхоа. [Изображение: Yasmin Noone]
Источник: Yasmin Noone

Здоровый заряд питательных веществ

Помимо своей ароматной репутации, фейхоа известны во всем мире, потому что они обладают таким мощным здоровьем.

«Это фрукт с очень высоким содержанием клетчатки и витамином С», — говорит совладелец Hinterland Feijoas и фанатик фейхоа Салли Хукей. «Фейхоас также содержит фолиевую кислоту, поэтому они отлично подходят для беременных. Кроме того, в них есть калий, магний и другие витамины и минералы.

«Мы едим их в большом количестве, и нам они не надоедают… Но если у вас их будет слишком много, вы будете много в туалет из-за клетчатки», — предупреждает она австралийцев, незнакомых с фруктами. «Всего несколько штук ничего не дадут: это только если вы съедите 10 килограммов [за один раз].”

Исследование, проведенное в Бразилии в 2017 году, показывает, что фейхоа является богатым источником витамина С. На самом деле содержание витамина С в мякоти фейхоа выше, чем в манго и мандарине, но похоже или немного ниже, чем в апельсинах, гуаве и папайе. В исследовании говорится, что всего лишь потребляя 100 граммов фейхоа в день, бразильцы могут удовлетворить свою национальную рекомендуемую суточную потребность в витамине С.

.

Исследование также подтверждает, что содержание витамина С в коже выше, чем в мякоти, и увеличивается как в коже, так и в мякоти после хранения.

Другое исследование под руководством турецких ученых, опубликованное в 2013 году, демонстрирует, что съедобная кожура фейхоа, которая сохраняет немного более горький вкус, чем мякоть, богата антиоксидантами, в то время как итальянское исследование 1999 года доказывает, что различные части растений — листья. , плоды, семена и стебли — обладает антибиотическими и антибактериальными свойствами.

«Фейхоас также содержит фолиевую кислоту, поэтому они отлично подходят для беременных. Кроме того, в них есть калий, магний и другие витамины и минералы.«

Как использовать фейхоа?

В настоящее время в Австралии продают фейхоа в различных супермаркетах для гурманов и фруктовых магазинах. Но как только вы их купите, как вы их потребляете?

Хуки говорит SBS, что фейхоа столь же универсальны, как бананы и яблоки. «Готовьте их так же, как банан или яблоко. Если у вас есть рецепт с использованием любого из этих двух фруктов, просто замените [в соотношении] один к одному на мякоть фейхоа ».

Плоды также можно использовать в коктейлях, цветы дерева можно замачивать в горячей воде для приготовления чая, а листья фруктов можно использовать для копчения пищи.Вы можете заморозить мякоть для использования круглый год.

На территории отеля Hinterland Feijoas продаются джемы, чатни и бальзамический уксус, приготовленные из фейхоа. Здесь есть джелато из фейхоа, датский фейхоа, кексы с шоколадной стружкой из фейхоа, мед фейхоа и миндальный пирог. Hookey также делает рулет из свинины и колбасы фейхоа, который также продается на месте.

Тем не менее, страстный фермер, выращивающий фейхоа, считает, что этот фрукт вкуснее всего, если употреблять его так, как задумано природой: прямо с дерева.

«Польза для здоровья делает его фантастическим свежим фруктом», — говорит она. «Это лучший способ насладиться фруктами, свежими в сезон».

Для чего нужна фейхоа? — Mercola.com

Очаровательная фейхоа
Научное название: Acca sellowiana

Возможно, вы знакомы с гуавой, тропическим фруктом, произрастающим в Мексике и других странах Центральной Америки. Гуава, считающаяся королевой фруктов, не только имеет приятный вкус, но также содержит важные витамины, минералы и питательные вещества. 1 , 2

Есть еще один фрукт, который похож на гуаву, имеет такой же вкус и полезен для здоровья. Это фейхоа, которую метко называют «ананасовой гуавой». 3 Продолжайте читать эту страницу, чтобы узнать больше о фейхоа: откуда он берется, как он положительно влияет на ваше тело и как вы можете приготовить этот фрукт различными способами для ваших друзей и семьи.

Что такое фейхоа?

Фейхоа (Acca sellowiana) — небольшое дерево или кустарник, принадлежащее к семейству миртовых, популярное в таких странах, как Бразилия, Аргентина, Боливия и Новая Зеландия.Деревья фейхоа обычно достигают от 8 до 15 футов в высоту, разрастаются в большой куст и имеют овальные, толстые, мясистые и темно-зеленые листья с серой поверхностью под ними.

Время от времени можно встретить золотисто-желтые цветы с белыми лепестками на длинных бордовых тычинках. Обычно после пяти-шести месяцев цветения готовые к употреблению плоды начинают покрывать растение. Плоды фейхоа имеют овальную форму и очень напоминают незрелую гуаву среднего размера темно-зеленого цвета. Обычно они от 1/5 до 2 1/2 дюймов в длину и 2 дюйма в ширину и весят около 50 граммов. 4

Зрелые плоды обычно падают с деревьев или кустов, и их необходимо собрать и немедленно съесть, потому что они могут погибнуть, если их не съесть. Спелые фейхоа обладают сладким фруктовым ароматом, напоминающим банан и ананас.

Какая польза для здоровья от фейхоаса?

Фейхоа может принести пользу вашему здоровью и благополучию благодаря широкому спектру питательных веществ, в том числе: 5 , 6 , 7

✓ Витамин C: Этот водорастворимый антиоксидант может работать против вирусных заболеваний, укрепляя иммунную систему, способствуя выработке лейкоцитов, помогая организму развить сопротивляемость инфекционным агентам и помогая избавляться от свободных радикалов.

✓ Витамины B B3, B5 и B6: Они жизненно важны для общего функционирования организма, особенно в метаболических процессах, таких как синтез белка и производство красных кровяных телец.

Они также могут способствовать выработке гормонов, стимулировать работу нервной системы и вырабатывать энергию внутри клеток.

✓ Железо: Этот минерал может помочь в производстве и циркуляции красных кровяных телец и вместе с витамином B стимулировать кровоток, что помогает увеличить оксигенацию критических участков тела и повысить уровень энергии.

✓ Минералы, такие как марганец, медь, кальций и калий: Вместе они могут быть эффективными для улучшения минеральной плотности костей и помощи в предотвращении развития остеопороза.

Они также помогают повысить уровень энергии и позволяют вести более активный образ жизни в более поздние годы.

✓ Пищевые волокна: Они действуют как естественное слабительное, которое может помочь защитить слизистую оболочку толстой кишки за счет снижения времени воздействия токсинов и связывания с вызывающими рак химическими веществами в указанном органе.

Пищевые волокна также помогают оптимизировать пищеварение, стимулируя перистальтическое движение и повышая усвоение питательных веществ, а также помогают в облегчении симптомов несварения желудка, запора, вздутия живота, спазмов и расстройства желудка.

Он также помогает снизить уровень холестерина, особенно «плохого» холестерина ЛПНП, который может повысить риск сердечных заболеваний.


Пищевые волокна помогают «вычищать» плохой холестерин из артерий и кровеносных сосудов, помогая снизить риск образования тромбов, сердечных приступов и инсультов.

✓ Антиоксиданты, такие как флавоноиды и гликозиды: Оба из них связаны с улучшением сохранения памяти, улучшением внимания и снижением риска нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция и болезнь Альцгеймера.


Эти антиоксиданты ищут и нейтрализуют свободные радикалы в нервных путях, прежде чем они могут вызвать накопление бляшек.

Как можно есть фейхоас?

Когда вы заглянете внутрь фейхоа, вы заметите, что у него центральная желеобразная текстурированная мякоть семян, окруженная мягкой серо-белой мякотью.Мякоть сладкая и несколько терпкая, с сильным ароматом и песочной текстурой. Хотя кожица съедобна, ее обычно выбрасывают. Следуйте этим простым шагам при приготовлении фейхоа: 8 , 9

  1. Проверьте, созрели ли плоды. Для этого попробуйте мягко сжать фейхоа. Созревшие фрукты должны ощущаться как только что спелые бананы и поддаются давлению. Вы можете заметить вмятину в том месте, где вы оказывали давление.
  2. Разрежьте фейхоа продольно пополам ножом.Мякоть внутри плода должна выглядеть прозрачной и студенистой.
  3. Вычерпайте мякоть чайной ложкой. Можно есть ложкой.

После того, как вы приготовили фейхоа, вы готовы есть их или сочетать со свежими фруктами и овощами для создания блюд. Вот как можно есть фейхоа :

.
  • Ешьте фейхоа отдельно, чтобы насладиться его естественным ароматом и неповторимым вкусом.
  • Выдавите из фейхоа сок и используйте его для приготовления напитков.
  • Добавляйте нарезанные фейхоа в салаты, фруктовые салаты или сальсу.
  • Фейхоа можно использовать в качестве кондитерских изделий в выпечке.
  • Используйте свежие фейхоа для приготовления пюре, желе, джемов, чатни и / или сорбета, и это лишь некоторые из них.

Как упоминалось ранее, ешьте фейхоа в умеренных количествах. Поскольку эти фрукты обычно сладкие, это означает, что они содержат большое количество сахара, который может быть разрушительным для вашего здоровья.

Рецепт безумия фейхоа

Если вы обнаружите, что у вас есть фейхоа, и вы не знаете, как их использовать, почерпните вдохновение из этого рецепта смузи из фейхоа: 10 , 11

Состав:

✓ 2 фейхоа, очищенных

✓ 1 яблоко без сердцевины и четвертинки

✓ 4 очищенных гуавы

✓ Выжатый лимонный сок

Процедура:

  1. Выдавите сок из фейхоа, яблока и гуавы.
  2. Добавьте выжатый лимонный сок и подавайте.

(по материалам «Сок! Вкусные соки, которыми можно наслаждаться в течение дня»)

Согласно Nutrition and You, фейхоа обычно бывает в изобилии в разные месяцы в зависимости от вашего местоположения. В Бразилии фейхоа лучше всего к концу марта и, как правило, продается до июля. С другой стороны, с марта по июнь в Новой Зеландии считается сезоном фейхоа, хотя фрукты могут быть доступны в некоторых супермаркетах в течение длительного времени. 12

При покупке фейхоа обратите внимание на плоды темно-зеленого цвета и эллипсоидной формы. Свежие и спелые фрукты должны издавать отчетливый аромат, который можно почувствовать на расстоянии и который должен поддаваться легкому нажатию большого пальца. Избегайте фейхоа с синяками, порезами и поверхностными пятнами.

Как правило, сразу ешьте свежие фейхоа. Созревшие фейхоа, как правило, рано портятся, если хранить их при комнатной температуре более двух дней. Если вы не едите эти фрукты сразу, храните их в холодильнике в течение одного-двух дней или в морозильной камере, где они могут храниться в течение нескольких месяцев.

Пищевая ценность фейхоа

Питательной ценности фейхоа может быть достаточно, чтобы убедить вас, почему она заслуживает места в вашем рационе. Важные питательные свойства фейхоа обусловлены различными витаминами, минералами и питательными веществами, которые могут помочь улучшить общее состояние здоровья и самочувствие. Кроме того, фейхоа низкокалорийный: в 100 граммах свежего фейхоа всего 55 калорий. 13

Проверьте эту таблицу, чтобы получить дополнительную информацию о питательной ценности фейхоа и узнать, какие витамины, минералы и питательные вещества содержатся в этих фруктах в изобилии: 14

Пищевая ценность фейхоа Размер порции: 100 грамм
Калорий 49.0
Калорий из жиров 6,5 г
Всего жиров 0,8 г 1%
Насыщенные жиры
Трансжиры
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 3.0 мг 0%
Всего углеводов 10,6 г 4%
Пищевые волокна
Сахар
Белок 1.2 г 2%
Кальций 41,3 мг 4%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Интересно, почему фейхоа не так популярны в других странах, когда эти фрукты могут так много предложить с точки зрения пользы для здоровья и использования в различных блюдах.Если вам посчастливилось иметь доступ к фейхоа, почему бы не попробовать эти сладкие и терпкие фрукты сегодня?

Часто задаваемые вопросы о фейхоасе

В: Здоровы ли фейхоа?

A: Да. Фейхоа содержат большое количество различных витаминов и витаминов группы B (B3, B5, B6, C, E и K), пищевых волокон и минералов, таких как железо, кальций, калий, марганец, калий и фосфор. Вы также можете найти в этих фруктах жизненно важные антиоксиданты, такие как флавоноиды и гликозиды. 15 , 16

Однако я настоятельно рекомендую есть эти фрукты в умеренных количествах. Фейхоа имеет сладкий, но терпкий вкус, благодаря содержанию сахара в фруктах, а чрезмерное употребление в пищу может повысить уровень сахара в организме и привести к нежелательному риску для здоровья.

В: Можно ли есть кожу фейхоа?

A: Хотя кожура фейхоа съедобна, ее обычно выбрасывают после того, как фрукты подготовлены и / или нарезаны. 17

В: Как обрезать деревья фейхоа?

A: Считается, что деревья и кустарники фейхоа лучше всего выглядят, если их слегка подрезать.Если обрезать их формальным кустом, это нарушит их естественную форму и снизит урожайность плодов. 18 Запомните эти пять советов по обрезке фейхоа: 19

  • Обрезайте деревья фейхоа для придания им формы поздней осенью или в начале зимы. В этот период дерево находится в спящем состоянии и менее уязвимо для насекомых и болезней, которые могут заразить ранки после обрезки. Перед использованием простерилизуйте лезвия инструмента для обрезки, погрузив их в кипящую воду на 30 секунд или протерев тканью, смоченной медицинским спиртом.
  • Обрежьте все ветви, побеги и побеги нижней трети ствола фейхоа. Ветви и побеги не дают плодов, а если их удалить, фейхоа приобретет более древовидную форму. Установите лезвия секатора под углом 15 градусов. Срубаем и подальше от ствола. Оставьте короткий отрезок, который будет выводить влагу и быстро заживать.
  • Осмотрите полог фейхоа на предмет вертикально растущих веток. Прорежьте их с помощью секатора с длинной ручкой, чтобы оставить больше света и воздуха на оставшиеся ветви.Оставьте здоровые ветви, которые растут под углом от 60 до 90 градусов от ствола, нетронутыми.
  • Весной и в начале лета ищите перекрещивающиеся и трущиеся ветви в кроне, особенно когда начинают развиваться плоды. Последнее может привести к повреждению коры и порче плодов. Обрежьте более слабые ветви и оставьте самые сильные.
  • Обрезайте больные, мертвые или поврежденные штормом ветки, если вы видите их в любое время года. Если вы оставите на дереве поврежденные ветви, оно снизит силу и принесет меньше плодов.

В: Как вырастить дерево фейхоа ?

A: За деревом фейхоа очень легко ухаживать, и его не нужно подрезать. Министерство сельского хозяйства США считает его морозостойким и относится к зонам устойчивости с 8 по 11. Однако, если вы живете на юго-востоке, он не переносит высокую влажность. Известно, что дерево фейхоа выдерживает низкие температуры до 12 градусов F (-11 градусов C), и считается, что плоды становятся лучше на вкус, если подвергаться воздействию низких температур. 20

Растение хорошо себя чувствует на открытом солнце или в полутени, предпочитает богатую, органическую и хорошо дренированную почву с кислым или слабощелочным уровнем pH. Высокий уровень pH может вызвать пожелтение листьев. На большинстве почв дерево требует легких удобрений раз в два месяца.

Если вы только что посадили деревья фейхоа или вырастили молодые деревья, обязательно поливайте их еженедельно в отсутствие дождя. По мере взросления дерева фейхоа его засухоустойчивость увеличивается.

10 замечательных преимуществ ананасовой гуавы (фейхоа)

Ананасовая гуава может иметь широкий спектр воздействия на здоровье, включая, возможно, помощь в снижении веса, улучшение пищеварения, снижение уровня холестерина, укрепление иммунной системы, повышение прочности костей, снижение артериального давления , оптимизируя усвоение питательных веществ, балансируя метаболизм, увеличивая кровообращение, стимулируя когнитивные функции и регулируя уровень сахара в крови, среди прочего.

Есть очень мало сообщений о побочных эффектах, хотя аллергия на этот фрукт действительно существует, и были зарегистрированы некоторые сообщения о желудочно-кишечных расстройствах и низком уровне сахара в крови. При этом для большинства людей, потребляющих этот фрукт в умеренных количествах, он приносит гораздо больше пользы для здоровья, чем побочных эффектов!

Что такое ананасовая гуава?

Ананасовая гуава во многих частях света носит другое название — фейхоа. Научно известное как Acca sellowiana , растение, которое дает этот плод, представляет собой куст или небольшое дерево, произрастающее в таких регионах, как Аргентина, Парагвай, Уругвай, Бразилия и Колумбия.Он также в больших количествах выращивается в Новой Зеландии и широко культивируется во всем мире из-за сладких плодов, а также в декоративных целях. Плод зеленый и имеет форму эллипса, размером примерно со сливу или небольшой авокадо. Уникальный вкус и впечатляющий запас питательных веществ делают ананасовую гуаву очень востребованной, поскольку она может иметь множество различных кулинарных применений, от ингредиента в смузи до коктейлей, десертов, чатни и блюд из компотов. [1]

Вкус ананасовой гуавы

Ананасовая гуава имеет очень уникальный вкус со сладкими, острыми и горькими элементами, который многие люди сравнивают с гуавой и ананасами, как следует из общего названия, но есть и небольшой клубничный аромат.В некоторых сортах есть очень тонкие нотки мяты, которые могут усиливаться по мере созревания плодов. Чтобы гарантировать лучший аромат и вкус ананасовой гуавы, плоды следует собирать в тот день, когда они падают с дерева, поскольку это указывает на идеальную спелость. До этого вкус более горький, а после того, как фрукт опадает, он может быстро перезреть и стать неприятным для употребления.

Если бы садоводство было олимпийским видом спорта, ананасовая гуава могла бы стать претендентом на звание лучшего универсального кустарника. Фото: Shutterstock

Пищевая ценность

Фейхоа, сырая

Размер порции: 100 г, 1 чашка протертого пюре (243 г) 1 фрукт без кожуры (42 г) 1 чашка кусочков размером 1/2 дюйма ( 205 г)
Питательное вещество Значение
Вода [г] 83.28
Энергия 61
Энергия [кДж] 254
Белок [г] 0,71
Общий липид (жир) [г] 0,42
Зола [г] 0,38
Углеводы, по разнице [г] 15,21
Волокно, общее количество [г] 6,4
Сахаров, всего, включая NLEA [г] 8 .2
Сахароза [г] 2,93
Глюкоза (декстроза) [г] 2,32
Фруктоза [г] 2,95
Кальций, Са [мг] 17
Железо, Fe [мг] 0,14
Магний, Mg [мг] 9
Фосфор, P [мг] 19
Калий, K [мг] 172
Натрий, Na [мг] 3
Цинк, Zn [мг] 0.06
Медь, Cu [мг] 0,04
Марганец, Mn [мг] 0,08
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг] 32,9
Тиамин [мг ] 0,01
Рибофлавин [мг] 0,02
Ниацин [мг] 0,3
Пантотеновая кислота [мг] 0,23
Витамин B-6 [мг] 0.07
Фолат, общий [мкг] 23
Фолат, пищевой [мкг] 23
Фолат, DFE [мкг] 23
Каротин, бета [мкг] 2
Криптоксантин, бета [мкг] 3
Витамин A, МЕ [МЕ] 6
Ликопин [мкг] 5
Лютеин [зеаксан] ] 27
Витамин Е (альфа-токоферол) [мг] 0.16
Токоферол, гамма [мг] 0,03
Токотриенол, гамма [мг] 0,01
Витамин К (филлохинон) [мкг] 3,5
Жиры насыщенный [г] 0,1
4: 0 [г] 0
10: 0 [г] 0
12: 0 [г] 0
14: 0 [г] 0
16: 0 [г] 0.08
18: 0 [г] 0,01
20: 0 [г] 0
Жирные кислоты, всего мононенасыщенные [г] 0,06
18: 1 [ г] 0,06
18: 1 c [г] 0,06
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] 0,14
18: 2 [г] 0,11
18: 2 n-6 c, c [g] 0,11
18: 3 [g] 0.03
18: 3 n-3 c, c, c (ALA) [г] 0,03
Триптофан [г] 0,01
Треонин [г] 0,02
Изолейцин [г] 0,02
Лейцин [г] 0,03
Лизин [г] 0,04
Метионин [г] 0,01
Цистин [г] 0,01
Фенилаланин [г] 0.02
Тирозин [г] 0,01
Валин [г] 0,02
Аргинин [г] 0,02
Гистидин [г] 0,01
Аланин [г] 0,04
Аспарагиновая кислота [г] 0,08
Глутаминовая кислота [г] 0,13
Глицин [г] 0,03
Пролин [г] 0.02
Серин [г] 0,03
Источники включают: USDA [2]

Питание в ананасовой гуаве

Если вы едите фрукты ради их пользы для здоровья или его экзотический вкус, вы получите выгоду от его впечатляющего содержания питательных веществ. Калорийность одной порции (100 грамм) составляет всего 55, что необычно мало. Этот тропический фрукт также содержит значительный уровень витамина С (более 50% от суточной рекомендации на порцию), а также разнообразный выбор витаминов группы В и следовые количества витаминов Е, К и А.Что касается содержания минералов, ананасовая гуава содержит умеренные уровни меди, марганца, магния, калия, железа и кальция. Одна порция этого фрукта также обеспечивает более 15% ежедневной рекомендуемой пищевой клетчатки, в дополнение к различным фитохимическим веществам, фенолам и антиоксидантам. [3]

Преимущества ананасовой гуавы (фейхоа)

Люди, регулярно потребляющие ананасовую гуаву, получат преимущества для здоровья, связанные с артериальным давлением, холестерином, ожирением, иммунным здоровьем, окислительным стрессом, метаболизмом, остеопорозом, несварением желудка, диабетом, кровообращением , когнитивные функции и дефицит питательных веществ.

Может повысить иммунитет

Благодаря большому количеству витаминов и минералов, содержащихся в ананасе и гуаве, регулярное употребление в пищу может дать вашей иммунной системе столь необходимый импульс. Витамин С способен стимулировать производство белых кровяных телец, первой линии защиты организма, а также действует как антиоксидант, выявляя свободные радикалы. Одна порция ананасовой гуавы содержит более 50% рекомендуемой суточной нормы витамина С. [4]

Может регулировать кровяное давление

Продукты, богатые калием, важны для людей, страдающих высоким кровяным давлением и, следовательно, высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза и инсульта.Калий является сосудорасширяющим средством, что означает, что он может снизить напряжение в кровеносных сосудах и артериях и в целом снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему. [5]

Может помочь пищеварению

Высокий уровень пищевых волокон (примерно 17% от рекомендуемой дневной нормы клетчатки на порцию) означает, что этот фрукт способен оптимизировать пищеварение, стимулируя перистальтическое движение и улучшая усвоение питательных веществ. Это может помочь облегчить симптомы несварения желудка, запора, вздутия живота, спазмов и общего расстройства желудка. [6]

Может снизить уровень холестерина

Помимо улучшения пищеварения, пищевые волокна также напрямую связаны с более низким уровнем холестерина, особенно «плохого» холестерина, который может увеличить риск сердечных заболеваний. Удаляя этот холестерин из артерий и кровеносных сосудов, вы уменьшаете риск образования тромбов, сердечных приступов и инсультов. [7]

Может улучшить познание

Антиоксиданты, присутствующие в ананасовой гуаве, связаны с улучшением памяти и запоминанием, улучшением внимания и снижением риска нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция.Антиоксиданты могут искать и нейтрализовать свободные радикалы в нервных путях до того, как они вызовут накопление зубного налета. [8]

Может ускорить метаболизм

Витамины группы B невероятно важны для общего функционирования организма, особенно когда речь идет о метаболических процессах, таких как синтез белков и красных кровяных телец, управление выработкой гормонов, стимуляция функции нервной системы, генерация энергия внутри клеток. К счастью, ананасовая гуава имеет умеренный уровень многочисленных витаминов группы B. [9]

Может улучшить прочность костей

Обладая значительным содержанием марганца, меди, железа, кальция и калия, этот тропический фрукт очень эффективен для повышения минеральной плотности костей и помогает предотвратить возникновение остеопороза. возраст. Это может повысить ваш уровень энергии и сделать вас более активными и способными в более поздние годы. [10]

Может контролировать диабет

Исследования показали, что употребление в пищу плодов ананасовой гуавы может помочь регулировать уровень сахара в крови из-за низкого уровня калорий и углеводов, которые могут помочь регулировать выработку и высвобождение инсулина в организме человека. тело. [11]

Может увеличить кровообращение

Несмотря на то, что ананасовая гуава содержит относительно небольшое количество железа, оно все же может способствовать выработке и циркуляции эритроцитов, а повышение метаболизма витамина B также может стимулировать кровь поток. Это означает усиление оксигенации критических участков тела и повышение уровня энергии.

Может способствовать снижению веса

В 100-граммовой порции ананасовой гуавы всего 55 калорий, но при этом огромное количество пищевых волокон и питательных веществ.В сочетании с низким уровнем углеводов это означает, что тело будет чувствовать себя сытым и получит доступ к значительному запасу питательных веществ, не потребляя слишком много калорий или сахара в своем ежедневном потреблении. Это может положительно повлиять на цели похудания и предотвратить переедание или перекусы между приемами пищи. [12]

Как съесть ананасовую гуаву?

Кожура плода гуавы ананаса съедобна, но многие люди предпочитают разрезать плод пополам, как авокадо, удалить косточки, а затем вычерпать ложкой мягкую сладкую мякоть.Однако, просто нарезав фрукт без кожуры, можно получить еще больше пищевых волокон. Горький привкус в первую очередь присутствует возле кожуры фруктов, поэтому, если вы хотите более сладкую закуску, полностью удалите кожицу. Плоды достигают идеальной спелости, когда мякоть семян полностью прозрачна.

Поскольку этот фрукт имеет тенденцию к очень быстрому созреванию, в центре может быть небольшая подрумянивание или обесцвечивание, но это не означает, что плод гнилой, а кремовая мякоть совершенно безопасна для употребления в пищу.Избегайте употребления ананасовой гуавы, которая внутри более чем наполовину подрумянилась, так как она, возможно, начала портиться.

Фейхоа: пищевая ценность и польза для здоровья

Фейхоа — важный источник витамина С, клетчатки и антиоксидантов. Этот небольшой зеленый плод продолговатой формы размером с большое яйцо имеет очень приятный запах. Из семейства гуавовых, его мякоть сочная в центре и плотная и зернистая вокруг. Его уникальный вкус часто описывают как смесь ананаса, гуавы и клубники.

Лекарственное применение фейхоа

Sellowiana Acca, широко известная как фейхоа, происходит из Южной Америки, особенно из таких стран, как Аргентина, Уругвай и Бразилия. Он был завезен в Центральную Америку и другие страны Анд в начале 19 века. Его название происходит от немецкого ботаника Карла Отто Берга. Он назвал этот фрукт в честь своего португальского коллеги Жоао да Силва Фейхо в колониальные времена. Был директором музея естествознания С.Себастьян, в то время как название sellowiana было присвоено исследователю Герману Фридриху Зеллоу, который приехал исследовать Бразилию в середине 19 века. Это растение также известно под вымышленным названием гуава.

Кустарник высотой 7 метров. Кора шероховатая, ребристая, светло-серого цвета. Его листья светло-зеленые, эллиптические, дубленые, многолетние, с коротким черешком и длиной около 6 см. Цветки имеют четыре мясистых пурпурных лепестка внутри и белые снаружи. Они бисексуальны и имеют усики с желтоватым оттенком.Плод размером с яйцо, с продолговатой корой, что-то грушевидное опушено зеленоватой формы. Внутри сочная кисловатая мякоть, внутри максимум 100 семян.

Преимущества фейхоа

Обычно плоды фейхоа употребляют в пищу и питье, но они также полезны для лечения избытка холестерина из-за высокой концентрации пектинов, которые помогают снизить и стабилизировать уровень холестерина и контролировать высокое кровяное давление.

Крем из мякоти фруктов омолаживает кожу, а также увлажняет волосы.Он идеален для детского роста, так как в его скорлупе высокое содержание хлорофилла, единственного фрукта, обладающего таким качеством.

Обладает прекрасным оздоравливающим действием на весь организм. Для ухода за волосами, омоложения кожи, стабилизации цикла сна и снижения стресса рекомендуется разжижить 4 фейхоа, добавить мед и смешать с граммом маточного молочка. Вы также можете добавить чайную ложку пчелиной пыльцы. Принимайте это для 30-дневного цикла с перерывом на 15 дней.

Плод фейхоа, который также известен как гуавастин, великолепный фрукт, первоначально выращенный в Южной Америке.Сейчас его выращивают в США и Новой Зеландии. Дерево кору выглядит маленьким, как куст, и славится своими преимуществами для здоровья. Этот фрукт теперь сочетается с йогуртом, мороженым, фруктовым соком, джемами и коктейлями для достижения их предпочтительного вкуса. У фрукта сладкий вкус, и вы получите уникальное сочетание вкуса клубники, банана, ананаса и гуавы. Возможно, поэтому фейхоа во многих местах называют ананасгуаве.

10 удивительных преимуществ фейхоа для здоровья

Фейхоа — это фрукт с естественным источником многих необходимых для организма питательных веществ.Плоды фейхоа обладают множеством полезных свойств.

1. Витамины и минералы : плод фейхоа богат рядом минералов и витаминов. Чашка плода фейхоа содержит достаточно калорий, кальция, натурального жира, меди, железа, белка, магния, марганца, фосфора, витаминов B1, B2, B3, B5, B6, B9, цинка и витамина C. высокое содержание питательных веществ.

2. Полезно при беременности : фейхоа — полезный фрукт для беременных.Фейхоа богата фолатом, который жизненно важен для беременных и защищает от анемии. Анемия вызывает утомляемость и головокружение. Эти две проблемы можно смягчить, если съесть этот фрукт. Фейхоа также богата железом. А с высоким содержанием эритроцитов вы можете обеспечить здоровое развитие ребенка.

3. Богаты пищевыми волокнами : Плоды фейхоа хорошо известны своим содержанием клетчатки и, как известно, уменьшают некоторые кишечные расстройства. Это может облегчить запор, а также уменьшить вздутие живота.

4. Волшебный йод : фейхоа богата йодом. Поэтому этот фрукт интересен тем, кто страдает дефицитом йода. Людям, страдающим гипотиреозом и зобом, непременно стоит еще раз присмотреться к этому фрукту. Увеличение веса, чувствительность к холоду, сухость кожи, слабость, расстройства настроения и запоры являются типичными симптомами, поскольку дефицит йода может привести к замедлению метаболизма.

5. Повышает память и функции мозга. : при регулярном употреблении фейхоа может помочь работе мозга и замедлить формирование болезни Альцгеймера, деменции и возрастного снижения когнитивных функций.Плод также полезен для пожилых людей, у которых диагностирована ранняя стадия болезни Альцгеймера и слабоумия.

6. Защищает от повреждений свободными радикалами : фейхоа богата витаминами и антиоксидантами, которые уменьшают окислительный стресс и уменьшают повреждения, вызванные свободными радикалами. Свободные радикалы известны как причина старения. Примечательно, что окислительный стресс может быть причиной многих заболеваний, включая рак.

7. Обеспечивает дополнительную защиту от холода. : регулярное употребление фейхоа повышает иммунитет и защищает от простуды.Регулярное употребление этого фрукта снижает риск возникновения распространенных инфекций из-за содержания в нем витамина С.

8. Предлагает защиту от различных видов рака. : фрукт борется с негативными последствиями стресса и улучшает кислород в клетках. Это снижает воздействие повреждений, вызванных свободными радикалами, и может значительно снизить риск рака.

9. Натуральный скраб для кожи : индустрия красоты и косметика начали использовать экстракт фейхоа во многих своих продуктах.На самом деле мякоть фрукта, а также его семена лучше всего действуют как естественный скраб для вашей кожи.

10. Снижает риск депрессивных расстройств. : Плоды фейхоа богаты многими необходимыми питательными веществами и витаминами для нормального функционирования организма. Недавнее исследование показало, что употребление одного напитка в день снижает риск депрессии. Это связано с наличием антиоксидантов и противовоспалительных соединений, таких как ресвератрол. Оказалось, что это оказывает положительное влияние на мозг, улучшает память и снижает уровень беспокойства и стресса.
Наслаждайтесь фейхоа и наслаждайтесь природой, богатой ее полезными свойствами для здоровья. Это фрукт, который нельзя игнорировать, поскольку он приносит пользу для отличного здоровья людей всех возрастов.

Узнайте больше о фейхоа на кухне

Вы можете узнать плод фейхоа по его сине-зеленой кожуре, от гладкой до грубой. Кроме того, фейхоа имеют овальную форму и имеют длину от 2,5 до 7,5 см. Не употребляйте кожуру фейхоа. Между тем, вы можете использовать его просто как компонент в банках.Каждый раз, когда вы срезаете фейхоа, вы будете замечать толщину, сочную вспышку, которая может быть светло-желтой или даже белой. Кроме того, внутри мякоти можно найти тридцать семян. Эти виды семян очень мелкие и их можно комбинировать при употреблении мякоти. Плоды фейхоа также можно узнать по их стойкому ароматному аромату. Купить фейхоа можно в крупных сетях супермаркетов и продуктовых магазинах. Выбирая фейхоа, убедитесь, что фрукт имеет приятный запах и при прикосновении к нему почти сладок.После покупки используйте фейхоа как можно быстрее, потому что он быстро созреет.

Фейхоа обладают особым вкусом и обычно используются в рецептах фруктовых салатов, требующих особенно вкусной сладости. Их просто используют как компонент в пудингах и пирожных, и они отлично подходят для приготовления джемов и желе. Частные коммерческие производители также смешивают фейхоас с черным чаем для приготовления чая с фруктами. фейхоа также можно есть сырыми, если снять кожицу.Еще из фейхоа можно приготовить вкусный сок. Благодаря сладкому вкусу фейхоа — интересная альтернатива десертам и сладким закускам. Фейхоа — это вкусный выбор для традиционных рецептов, а также в рецептах в сочетании с другими фруктами.

Виды фейхоа

На сегодняшний день вы найдете пять общеизвестных видов фейхоа. Фейхоа Аполлон Фейхоа Опал звезды, Фейхоа Близнецы, Фейхоа Поунаму, Фейхоа Какапо.

Фейхоа в саду

Бразильская гуава — это куст, полный сюрпризов.Этот фрукт похож на маленький авокадо со вкусом ананаса, клубники и гуавы. Открытие экзотических и очень деревенских фруктов, близких к совершенству.

Фейхоа идеальная

Гуава из Бразилии родом из Южной Америки. В стране происхождения он более известен под названием фейхоа. Латинское название — Acca sellowiana из семейства миртовых. Он высоко ценится за стойкую зелено-серую листву, а не за красную кору или даже за пышное цветение или вкусные кислые фрукты.

Очень декоративный куст, часто используют для живой изгороди. Он не растет высоко и часто достигает высшей точки в 3 или 4 метра, редко достигая 6 метров.

Бразильская гуава — также морозостойкое растение. Он очень устойчив к холоду (до -15 ° C) и способен выдерживать кратковременную засуху. Это растение также хорошо переносит различные почвы и особенно устойчиво к паразитам и болезням.

Фейхоа, красивые цветы для хороших фруктов

В умеренном климате фейхоа растет в основном для декоративных целей и своего захватывающего цветения.С мая по июнь дерево покрывает белые цветы, обнажая огромные ярко-красные тычинки. Эти оригинальные цветы очень популярны в садах.
Затем их заменяют маленькие зеленые и мясистые ягоды, похожие на авокадо с грубой кожурой. Однако бразильская гуава дает плоды не во всех регионах. Но садовники согласны с тем, что там, где растет киви, растет и фейхоа.

Плоды фейхоа, как и авокадо, собирают примерно в октябре / ноябре. Он очень богат витамином С.Но с другой стороны, употреблять его нужно молодым и быстро. Для дегустации лучше всего иметь ложку, чтобы поесть на месте, прямо под деревьями. Наконец, для хорошего плодоношения фейхоа требует перекрестного опыления, поэтому покупка нескольких деревьев необходима, если вы хотите быть уверены, что насладитесь некоторыми плодами.

Обслуживание фейхоа

Бразильская гуава — кустарник, который первые несколько лет растет довольно медленно. Если вы хотите использовать его в живой изгороди, не следует ожидать обрезки.С другой стороны, если вы предпочитаете держать отдельное дерево на одном стволе, чтобы получилось красивое дерево, в конце зимы потребуется небольшой срез, чтобы придать ему красивую форму. Зная, что плод будет расти на весенних ветвях.
Фейхоа, имеющая экзотическое происхождение, предпочитает пребывать на солнце, поэтому его необходимо подвергать воздействию солнца. Он поддерживает несколько кратковременных засух и принимает почвы от нейтральных до слабокислых. Они всегда должны быть хорошо осушены.

Фейхоас

Feijoa / Whitoa

Наличие

Фейхоа доступны в Новой Зеландии осенью — с марта по июнь.

Хранение и обращение

Созреть при комнатной температуре, затем хранить в холодильнике. Обращайтесь со всеми свежими продуктами осторожно и мойте перед едой.

История

Фейхоа родом из Бразилии, Уругвая, Парагвая и Аргентины. Они были завезены в Новую Зеландию в 1920-х годах, где были выведены новые сорта.

Факты

  • Фейхоас были названы в честь бразильского ботаника Жоао да Силва Фейжу
  • Садоводы Новой Зеландии вывели несколько сортов фейхоа
  • Сорта «Аполлон» и «Близнецы» были названы в честь американских космических миссий, потому что плод имеет форму небольших ракет
  • «Какапо» назван в честь нашего местного зеленого попугая, а «Поунаму» назван так из-за его темно-зеленой кожи
  • В Калифорнии этот фрукт известен как «ананасовая гуава»

Факты роста

  • Фейхоа предпочитают прохладную зиму и умеренное лето, что делает залив Изобилия, Окленд и Нортленд идеальными местами для их выращивания
  • Созревшее растение может давать от 20 до 30 кг фруктов в год

Информация о питании

2 фейхоа — 84 г

Среднее количество на порцию% суточного потребления на порцию Среднее количество на 100 г
Энергия (кДж / кал) 154/37 2% 183/44
Белок (г) 0.5 1% 0,6
Жиры, всего (г) 0,3 0% 0,4 ​​
— насыщенный (г) 0,0 0% 0,0
Доступные углеводы (г) 6,7 2% 8,0
— сахара (г) 6,5 7% 7.7
Пищевые волокна (г) 2,5 8% 3,0
Натрий (мг) 2 0% 3
Витамин C (мг) 25 64% RDI * 30

Процентное суточное потребление основано на среднем рационе взрослого человека 8700 кДж

Ваше ежедневное потребление может быть выше или ниже в зависимости от ваших энергетических потребностей

* Рекомендуемая диета (средний взрослый)

Источник: FOODfiles 2016.

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *