польза и вред для организма. Полезны ли смузи?

Первая информация о смузи появилась ещё в прошлом веке, а точнее, в начале семидесятых годов. Именно тогда в США появилось первое в своем роде «здоровое кафе», в нём готовили коктейли из перетёртых в блендере фруктов и ягод — смузи.

Смузи — это однородный густой напиток, который приготовлен из свежих или свежезамороженных ягод, фруктов или овощей, измельчённых до пюреобразного состояния в блендере; также не исключается добавление орехов, молока или зерновых хлопьев.

Смузи, польза которого уже неоднократно доказана, — сегодня известное всем полноценное блюдо, которое насыщает организм полезными элементами и витаминами. Все сторонники правильного питания и здорового образа жизни активно включают в свой рацион эти полезные коктейли.

По технологии приготовления классического смузи в состав коктейля входят ягоды или фрукты, а также добавляется молоко или вода, чтобы сделать консистенцию коктейля чуть менее густой. Современные рецепты могут включать и другие ингредиенты, например, овощи, орехи, злаки, зелень, йогурт, сироп и так далее.

Особенно популярен смузи в летний период, когда ягоды и фрукты доступны в большом количестве, но зимой смузи полезен ещё больше, ведь именно в зимний период организму недостаёт витаминов, а такие коктейли — это кладезь полезных веществ.

Смузи: польза и вред для организма

Отличной заменой привычным сокам могут стать насыщенные коктейли — смузи. Они более густые, для приготовления используется плод целиком, следовательно, содержание полезных веществ в них гораздо выше. Такие коктейли можно использовать как альтернативу перекусам на бегу, таким как конфеты или бутерброды.

Давайте более подробно рассмотрим качества напитка и определим: смузи — это польза или вред для организма.  

Польза смузи

Главные преимущества смузи, или несколько причин, почему данный напиток желательно включить в свой каждодневный рацион:

• Одна порция смузи позволяет восполнить суточную норму витаминов в организме. Научно доказано, что ежедневное употребление фруктов и овощей благоприятно сказывается на здоровье, но что, если нет возможности брать с собой эти продукты в качестве перекуса? Их можно соединить в коктейль и насладиться приятным вкусом смузи.
• Быстро и просто приготовить. Нет ничего сложного в процессе приготовления витаминного коктейля: вам необходимо всего лишь выбрать желаемые ингредиенты, поместить их в чашу блендера и смешать до однородного состояния.
• Смузи — отличная замена сладостям. Если вы не представляете своей жизни без сладкого, то фруктовый коктейль с добавлением ложки мёда или сладкого сиропа станет прекрасной полезной альтернативой быстрым углеводам, которые совсем не полезны.
• Низкое содержание калорий в напитке. Полезны ли смузи для худеющих? В таком напитке совсем мало калорий, но при этом он надолго может утолить чувство голода, из-за чего довольно часто входит в различные программы для похудения.
• Нормализуют работу пищеварительной системы. Сумасшедший ритм жизни заставляет людей постоянно куда-то спешить, из-за чего часто не хватает времени для нормальной и полноценной трапезы; большинство заменяет необходимый приём пищи чаем с бутербродом, а это негативно отражается на организме. Недостаток необходимых элементов, например, клетчатки, приводит к сбоям в работе желудка. Несколько фруктов, перетёртых в смузи, способствуют решению такой проблемы.
• Очищает организм от токсинов. Ежедневно на организм оказывает воздействие множество негативных факторов. С пищей, водой, воздухом мы получаем неприятную коллекцию вредных веществ, которым свойственно накапливаться в организме и отравлять его изнутри. Мощные детокс-коктейли способствуют эффективному очищению организма.
• Смузи подходят для людей, активно занимающихся спортом, они способствуют восстановлению после тренировок и наращиванию мышц.
• Свежеприготовленные коктейли благоприятно влияют на общее состояние организма, заряжают энергией и наполняют витаминами.
• Эликсир молодости. Если организм не испытывает дефицита полезных веществ и витаминов, то состояние кожи будет идеальным: она будет увлажненной, гладкой и чистой.
• Правильное питание — залог здорового организма. Смузи — это одна из главных составляющих здорового питания, так как состоит из свежих фруктов и овощей.
• Укрепление иммунной системы. Многие из нас сталкиваются с сезонными простудными заболеваниями: это связано с тем, что организм испытывает недостаток витаминов в течение года, и иммунитет постепенно ослабевает и не может сопротивляться инфекции. Ежедневное употребление витаминных смузи значительно укрепляет иммунитет и защищает организм от простудных заболеваний.
• Полноценный сон. Если общее состояние организма улучшится, то человек не будет сталкиваться с проблемами со сном, а значит, каждый день он будет полон энергией.
• В смузи можно гармонично добавить полезные, но специфические ингредиенты, например, сельдерей, зелень или шпинат. Многие не любят их специфические вкусы, но в коктейлях они будут замаскированы, а польза от этих ингредиентов будет оказана.
• Вкусные коктейли благоприятно сказываются на энергетике: ведь здоровый организм, наполненный витаминами, всегда излучает положительную энергетику.
• Смузи активизирует мозговую деятельность и улучшает память.

Вред смузи

Вред смузи может быть только в случае чрезмерного их употребления (несколько раз в день) или замены твердой пищи коктейлями, а также в случае, если имеются аллергические реакции на ингредиенты коктейля.

Если соблюдать основные правила приготовления смузи, то коктейль будет оказывать положительное действие на организм и наполнит его витаминами и энергией. Итак, основные правила приготовления полезного смузи:

1. Большую часть витаминов можно получить, добавляя в смузи зеленые ингредиенты, например, шпинат, листья салата, мяту, петрушку.
2. Для придания смузи его характерной консистенции нужно правильно выбрать основу. В роли основы могут выступать авокадо, банан, груша или другие.
3. Не стоит игнорировать добавление белка. Источником белка выступают молочные продукты, орехи, семечки.
4. Выбирайте консистенцию коктейля по своему вкусу: он может быть чуть более или чуть менее однородный, здесь всё зависит от предпочтений.
5. Избегайте добавления сахара, его могут заменить сладкие фрукты, например, банан, манго. В крайнем случае допускается добавление одной ложки мёда, но не переусердствуйте со сладостью.
6. Врачи рекомендуют пить смузи именно в первой половине дня — так они максимально зарядят организм энергией и окажут благоприятное действие на организм в целом. Также важно помнить, что к употреблению и для получения максимальной пользы годятся только свежеприготовленные смузи, так как под действием кислорода и света витамины погибают и остаётся только вкусный коктейль, который не окажет необходимого действия.

Отвечая на вопрос «Смузи — польза или вред для организма?», можно смело сказать, что данный коктейль положительно влияет на общее состояние, заряжает энергией и витаминами, главное — соблюдать баланс и знать меру употребления, чтобы не спровоцировать возможные негативные нюансы, о которых поговорим далее.

Для включения смузи в свой рацион нет каких-то противопоказаний, однако, стоит помнить, что, несмотря на всю описанную выше полезность смузи, всегда нужно знать меру и придерживаться нормы: ведь избыток пользы тоже может навредить.

Приготовленные в домашних условиях смузи сто процентов натуральны и являются витаминным коктейлем. Свежеприготовленные коктейли содержат целый ряд витаминов, микроэлементов, богаты клетчаткой и антиоксидантами. Но если вы не хотите прочувствовать вред смузи для организма, то следует помнить, что чересчур увлекаться данным напитком не стоит. И вот почему. Смузи, хоть и полезны, но достаточно часто сдабриваются медом, сахаром или другими подсластителями, а это не особо полезно и может привести к избытку сахара в организме, вызывая тем самым проблемы с весом или нарушения гормональной системы. Лучше всего сократить потребление подсластителей — тогда вы сможете в полной мере получить пользу от напитка.

Чтобы насытить организм полезными элементами, стоит соблюдать баланс и употреблять не более одного стакана смузи в день. Вредны ли смузи? Нет, если соблюдать норму, а если злоупотреблять коктейлем, то можно столкнуться со следующими неприятностями:

1. Если полностью заменять полноценную пищу жидкими или пюреобразными коктейлями, значительно снижается нагрузка на зубы и дёсны. Чтобы сохранить зубы здоровыми, нужно, чтобы они получали определённую нагрузку, то есть нужно жевать, кусать: таким образом стимулируется отделение слюны — природного антисептика. Если жевательные движения отсутствуют, то слюна выделяется в меньшем, недостаточном количестве, как следствие, зубы не очищаются ею полноценно, бактерии размножаются и развивается кариес и другие проблемы, например, зубной налёт.
2. Несмотря на то, что смузи может заменить полноценную пищу, это не соки, где отсутствует клетчатка. В смузи клетчатка в достаточном количестве, вот только одной клетчатки не хватает для поддержания необходимой нагрузки на желудок. Из-за отсутствия твердой пищи нарушается работа желудочно-кишечного тракта, в результате чего повышается вероятность запоров.
3. Если для приготовления применяются немытые или несвежие ингредиенты, то запросто можно отравиться.
4. Также употребление смузи без трубочки оказывает сильную нагрузку на зубную эмаль, что нередко приводит к повышению чувствительности.
5. При чрезмерном употреблении смузи, в состав которых входят молочные компоненты, значительно повышается уровень холестерина в организме и, как следствие, возникают проблемы со стороны сердечно-сосудистой системы.

Еще один совет. Вредные для организма смузи могут встречаться в магазинах или кафе. Не стоит увлекаться смузи в кафе, ведь, приготовив напиток дома, вы точно знаете его состав. А вот в местах общественного питания частенько можно столкнуться с халтурой и получить под видом смузи просто густой коктейль с различными вкусовыми добавками, которые не имеют никакого отношения к натуральности и точно не будут полезными.

Рецепты вкусных смузи на нашем сайте!

Польза и вред смузи, рецепты для похудения и очищения организма, отзывы

На волне тренда сыроедения в меню сторонников здорового образа жизни все активнее входят необычные коктейли — смузи. Однако скептики склонны считать это в большей мере очередной данью моде. Так ли это и в чем польза и вред смузи, насколько обоснованы восторженные отклики поклонников популярного напитка: сравним все за и против.

Что такое смузи

Смузи переводится с английского как «очень приятный» и «однородный», «уравновешенный», что указывает на его вкус, состав из однородной смеси различных ингредиентов. Компонентами напитка служат ягоды, фрукты, овощи с добавлением зелени, йогурта, орехов, меда молока, яиц.

Однородность состава такого коктейля обеспечивается взбиванием при помощи блендера. Готовая смесь представляет собой «золотую середину» между пюре и соком.

Историю изобретения смузи связывают с 60-ми годами XX века, когда набирало обороты вегетарианство, а также с именем владельца сети коктейль-баров «Smoothie King» Стива Кахнау, который в поисках облегчения от аллергии экспериментировал смешением различных фруктов и обнаружил, что микс из сырых плодов не вызывает реакции организма. Воодушевившись находкой, он стал популяризатором уникального по свойствам коктейля. Промышленное освоение смузи началось с 1984 года, во время проведения Олимпиады в Лос-Анджелесе в рамках разработки серии здоровых напитков.

На гребень современной популярности смузи взлетел в связи с распространением движения здорового образа жизни. Ведь помимо удобства употребления целой порции фруктов и овощей в одном стакане, такие коктейли обладают пользой лечебного воздействия.

Полезные свойства смузи

Распространенные у нас фреши представляют выжимку из овощей и фруктов. Очищенные от остатков мякоти, в которую в том числе входит и клетчатка, такие напитки включают только часть полезных свойств витаминно-минерального комплекса. В отличие от них, смузи вбирает исходный растительный продукт в полном объеме, с максимальной пользой органических включений.

Более плотная консистенция коктейля смузи позволяет использовать их в качестве перекуса, поскольку пюреобразная масса обогащает организм клетчаткой и способствует стимуляции работы ЖКТ, увеличивает усвояемость питательных веществ, благодаря своей уникальной биодоступной форме. Такие коктейли обладают целым списком полезных свойств.

1. Смузи подавляют свободные радикалы. Вред от употребления рафинированной и жареной пищи проявляется в создании благоприятной почвы для развития опухолей и патологий сосудов и сердца (болезни Альцгеймера, флебитов, варикозного расширения вен, атеросклероза). Полезные мягкие коктейли способны нейтрализовать такую угрозу здоровью.
2. Органические продукты в составе смузи содержат по максимуму фолиевую, аскорбиновую кислоты и железо, отвечающие за здоровье волос. Так, польза коктейлей на банановой и яблочной основе работает на укрепление фоликул волос, обретение ими здорового блеска, гладкости и послушности, что очень важно после вреда воздействия солнца, фена, красок и некачественной косметики.
3. Свежевзбитые коктейли укрепляют костную систему. Употребление сырой пищи способствует максимальному усваиванию кальция и его восполнению в организме. Полезные свойства смузи отражаются на состоянии зубов, суставов, уменьшают вероятность развития таких проблем, как кариес, остеопороз, артроз, артрит, ревматические заболевания.
4. Повышают иммунитет. Смузи с цитрусами, морковью, зеленью ускоряют обновление клеток, благодаря чему увеличивается образование эритроцитов, усиливается защита организма от вреда вирусных, инфекционных и грибковых поражений. Это приносит пользу в борьбе с туберкулезом, ОРВИ, менингитом и множеством воспалительных заболеваний, которые имеют грибковую основу.
5. Улучшают зрение. Полезные свойства черники, моркови, шпината, тыквы пригодятся в качестве основы под смузи для повышения остроты зрения, в том числе и при диабете. Включение в коктейль персиков, киви, апельсинов, ежевики, винограда будет полезным для снятия усталости глаз от влияния излучения электронных гаджетов и факторов стресса.
6. Устраняют запоры. Обилие клетчатки в составе смузи с пользой воздействует на кишечник, мягко связывая и выводя наружу каловые массы, токсины и шлаки, способствуя в результате очищению организма, нормализации позывов к дефекации.
7. Замедляют старение. Полезные свойства коктейлей смузи как мощных антиоксидантов проявляются в защите клеток от вреда разрушения, в поддержании кислотно-щелочного баланса: внешне это проявляется в регенерационных процессах организма: подтягивании кожи и уменьшении морщин.
8. Качественно влияют на выделительную систему и водный баланс. Польза смузи сказывается и на почках, выведении соли из организма, очищении кожи и устранении прыщей, угрей, дерматоза, крапивницы, псориаза и прочих проблем.
9. Увеличивают стрессоустойчивость. Польза воздействия коктейлей на гормональный фон отражается напрямую на настроении, помогает снижать риск депрессий.

Нельзя не отметить одним из важных плюсов коктейлей легкость его приготовления.

Для пищеварения

Употребление питательного коктейля смузи имеет свойство ускорять и качественно улучшать обмен веществ, что положительно сказывается на состоянии пищеварения. В частности, проходит восстановление работы ЖКТ, в результате чего снижается риски развития гастритов, колитов, язв.

Для очищения организма

Смузи может служить щадящим способом очищения организма. Клетчатка, которой так богаты полезные коктейли, подобно губке, способна впитывать и выводить из организма несущие вред здоровью токсины. При регулярном употреблении детокс эффект смузи намного превзойдет лекарственные препараты благодаря пользе глубокого воздействия на ЖКТ, почки и печень.

Для похудения

Благодаря тому, что с помощью смузи происходит очищение организма от завалов шлаков, это дает свойства нормализовать метаболизм, способствовать сжиганию жира. В результате сброс веса проходит естественно и мягко, минимизируя вред интоксикации.

Диета на смузи является одним из популярных вариантов похудения: польза ее заключается одновременно и в том, что она при заданном наборе полезных ингредиентов коктейля способна сохранить и даже восполнить недостающую мышечную массу.

В состав диеты на смузи включают свежие фрукты, овощи с добавлением злаков, хлопьев, благодаря полезным питательным свойствам которых смузи называют «обедом в стакане». По сути дела, такой уникальный по составу коктейль из напитка превращается в пищу: при этом, служит не просто перекусом между основными ее приемами: он сам представляет полноценный прием еды.

В связи с этим для ускорения переваривания необходимо пережевывать твердые частички коктейля: это простимулирует работу слюнных желез.

Следует также обратить внимание на свойства по калорийности включаемых в смузи ингредиентов. Например, низкокалорийные яблоки могут стать основой коктейля. Для снижения веса из фруктово-ягодных компонентов прежде всего подойдут низкокалорийные абрикос, мандарин, черная смородина. Свойства низких по жирности яблок, грейпфрутов, ананасов, гранатов, вишни также будут полезными для похудения.

И стоит проявлять осторожность при употреблении таких фруктов с высоким содержанием глюкозы и крахмала, как виноград, авокадо, арбуз, дыня и персики, бананы: их лучше исключить из диеты.

Добавки из сладких и жирных молочных продуктов будет полезным заменить в коктейле смузи обезжиренными йогуртом или кефиром.

Соль на диете необходимо исключить для нормализации водного баланса. Для вкусового комфорта в качестве хорошей замены пользу принесет измельченная сушеная морская капуста.

Благодаря возможности миксовать в одном стакане различные ингредиенты есть смысл усиливать полезные свойства коктейля добавлением компонентов, которые самостоятельно употребляются редко, но являются мощными витаминными источниками: листьями и корнями сельдерея, шпинатом, кинзой, петрушкой, укропом, ростками пшеницы, крапивой и свекольной ботвой.

Например, яблоко, морковь, сельдерей, манго и нежирный йогурт – отличный сбалансированный вариант для приготовления смузи: все нарезают, смешивают, а затем взбивают блендером до желаемой консистенции.

Режим приема коктейлей смузи – 3- или 5-разовый, в зависимости от подбора продуктов и появления чувства голода.

Курс диеты на смузи для похудения может составлять от одного до нескольких дней в неделю, проводить его можно регулярно.

Для спортсменов

Полезный коктейль идеально подойдет и спортсменам, ставящим для себя задачу набора массы. Добавление в смузи протеина, орехов или творога увеличит содержание белка, а бананы, зелень сбалансируют коктейль по углеводам. Известна также сила влияния смузи на повышение энергии, что служит натуральной поддержкой организму при физических нагрузках. Кроме того, интенсивные тренировки требуют затрат минеральных элементов и витаминов, которые затем хорошо восстановит легкий и одновременно насыщенный питательными веществами напиток.

Для детей

Полезным вкусным решением будет дополнить детское меню витаминным стаканом, особенно для тех малышей, которых не вдохновляют салаты.

Кроме того, проведены исследования, результаты которых свидетельствуют о пользе влияния свойств смузи на настроение. Употребление ярких свежих коктейлей будет полезным для переключения на позитивный настрой.

Рецепты полезных смузи

Смузи – универсальный напиток, который с пользой употребляют и сыроеды, и сторонники традиционного меню в качестве вкусного способа пополнить запас организма ценными для человека витаминами и минералами.

Важно! Калорийность готового коктейля, состоящего из растительных компонентов, в среднем составляет 40 ккал.

В зависимости от ингредиентов, смузи имеют различные свойства: они могут быть очищающими, питательными, бодрящими, укрепляющими, десертными и др.

Фантазия делает список коктейлей смузи бесконечным, однако полезным будет использовать в качестве точки отсчета уже разработанные сбалансированные рецепты.

Овощные смузи

В состав овощных смузи включают томаты, морковь, свеклу, авокадо, огурцы, тыкву, болгарский перец, капусту, имбирь и усиливают пользу «зелеными» витаминами петрушки, базилика, кинзы, сельдерея, шпината.

Смузи из тыквы и моркови

• одна средняя морковь;
• 150 г мякоти тыквы;
• 150 мл йогурта;
• 1 ст. л. меда;
• цедра половины апельсина.

Морковь моют и отжимают в соковыжималке. Тыкву нарезают. Все ингредиенты смешивают и перебивают блендером в однородную массу.

Смузи из томатов

• томаты 500 г;
• яблоко – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• семена льна – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 2 ст. л.

Томаты нарезают. Морковь и яблоко чистят и натирают на крупной терке. Все ингредиенты, кроме масла, смешивают и взбивают блендером на низкой скорости в течение минуты. Разливают в высокие стаканы, добавляют оливковое масло, сверху украшают семечками льна.

Летний вариант смузи

• помидоры «черри» — 10 шт.;
• огурец – 2 шт.;
• красная луковица – ½ шт.;
• чеснок – 2 – 3 шт.;
• кефир или йогурт – 600 мл;
• творог, черный перец – по вкусу.

Овощи промывают, нарезают, смешивают со всеми ингредиентами, перебивают в блендере. Выход – 3 стакана.

Смузи из свеклы

• свекла – 1 шт.;
• стебель сельдерея – 2 шт.;
• желтый болгарский перец – 1 шт.;
• огурец крупный – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• морковь – 2 шт. (по желанию).

Овощи крупно нарезают, соединяют с соком лимона и перемалывают в блендере.

Фруктовые смузи

Важно помнить, что фрукты содержат большое количество сахара. Их неумеренное употребление влечет резкий скачок в крови глюкозы, что крайне нежелательно, особенно в начале дня. Поэтому не будет полезным завтракать фруктовыми коктейлями.

Утренний очищающий смузи с зеленью

• сельдерей – 2 стебля;
• шпинат – 1 пучок;
• банан – 1 шт.;
• сок половины лайма;
• вода – ½ ст.

Ингредиенты очищают, измельчают и перебивают блендером.

Смузи яблочный с корицей

Яблоки моют, очищают, крупно нарезают, заливают йогуртом и взбивают блендером в однородную массу, добавляют лед по вкусу. Консистенцию регулируют йогуртом. Коктейль будет полезным на завтрак.

Другие варианты рецептов

Еще четыре полезных рецепта фруктовых смузи:

1. Для освежающего эффекта: из зеленого чая, имбиря, яблока, винограда, банана, киви, ложки меда.
2. Для бодрости: из банана, полстакана йогурта, полстакана свежесваренного кофе, горького шоколада, протертых мускатных орехов.
3. Для пользы укрепления иммунитета, на второй завтрак: из киви, банана, ягод.
4. Для расслабления — алкогольный десертный смузи: из апельсина, манго, 2 ст. л. текилы.

Все компоненты взбивают в блендере в нужную консистенцию. Для бодрящих и освежающих свойств добавляют по вкусу лед.

Ягодные смузи

Полезные свойства смузи из ягод уникальны благодаря антиоксидантам и витаминам, присутствующим в их составе в большом количестве.

Кроме того, из-за специфичности углеводов и кислотности ягод они, в отличие от фруктов, будут полезными для стабилизации сахара в крови, поэтому их обильное добавление в коктейли не принесет вред.

Полезные по комбинации ингредиентов со сбалансированным составом рецепты. Можно использовать замороженные ягоды.

Клубника с йогуртом

• нежирный йогурт — 150 мл;
• клубника — 200 г;
• молоко или йогурт – 1 ст.

Витаминная бомба с семенами Чиа

• банан – 1 шт.;
• замороженная малина – 200 г;
• семена Чиа — 1 ст. л.;
• шпинат – 3 горсти;
• кокосовое молоко – 100 мл.

Выход коктейля – 1л.

Игристый смузи:

• белое вино – 2 ст. л.;
• черничный морс – 1 ст.;
• мандарин – 1 шт.;
• малина – 100 г.

Внимание! Польза ягодных смузи с добавлением льда состоит также в антипохмельном эффекте. 

Смузи со злаками

Смузи с включением злаковых принесет пользу особенно по утрам. В качестве ингредиентов можно использовать хлопья или пророщенные зерна. Употребление пророщенных злаков в смузи натощак может дать лечебный эффект благодаря антиоксидантным свойствам в борьбе с вредом влияния свободных радикалов.

Утренний смузи с проростками пшеницы

Компоненты:

• два зеленых яблока;
• сок половины лимона;
• по 40 г свежего базилика и петрушки;
• 60 г зерен пророщенной пшеницы.

Особенности приготовления:

1. Из яблок готовят сок.
2. Половину объема сока смешивают с зеленью и пшеницей, взбивают до однородной массы.
3. Выливают в стакан и добавляют остаток сока.

 Смузи с хлопьями

• овсяные хлопья «Геркулес» (можно гречневые, ржаные, рисовые и т. д.) — 2 ст. л.;
• банан — 1 шт.;
• апельсины или мандарины — 2 шт.;
• йогурт (кефир, ряженка) — 150 г;
• вода — 2 — 3 ст. л.

Хлопья заливают и настаивают на кипятке, затем смешивают с остальными ингредиентами и взбивают блендером.

Что можно добавить в смузи, чтобы сделать его полезнее

Самыми полезными добавками будут сухофрукты, семена и орехи.

Сторонники традиционного питания оценят смузи с кефиром, йогуртом, молоком и творогом.

Полезные свойства имбиря, куркумы, кайенского перца Чили, корицы, лимона украсят состав ценного коктейля. Здесь главным правилом будет соблюдать меру: например, в 1 литре готового смузи должно быть до 4 см имбиря, небольшой лимон, который можно использовать прямо с кожурой – так сохранятся полезные для усвояемости витамина С биофлавониды. Превышение количества приправ более 1,5 ч. л. может принести вред вкусу напитка.

 

 

Спортсмены также могут добавлять специальные добавки с протеином и углеводами прямо в коктейль.

Внимание! В коктейле, помимо заготовок ягод, можно использовать замороженные фрукты и овощи. Это будет особенно полезным в зимнее время.

Что не стоит добавлять в смузи

Использование сахара и соли не принесет коктейлю пользы оздоровления: лучшим решением будет заменять сахар на мед или стевию, а смузи из овощей при необходимости подсаливать порошком из морской капусты.

Следует избегать консервированных компонентов.

Плохо совместимы с фруктами жирные сливки: этот ингредиент больше подходит для десертов, нежели для растительного коктейля.

По мнению врачей, пользу смузи существенно снизят также различные вкусовые добавки и наполнители: подсластители, сиропы, топинги и прочее.

Можно ли сделать смузи без блендера

Ситуация, когда под рукой нет блендера, например, в поездке, — еще не повод отказа от полезного перекуса в стакане.

1. Самым простым вариантом решения «нетехнологичного» приготовления смузи – это выбрать мягкие фрукты и ягоды (банан, киви, клубника, малина и т. п.), вооружиться одной или двумя вилками, а также приготовить жидкую основу коктейля в виде йогурта, кефира и пр. Мякоть измельчают ножом или давят вилкой, затем разбавляют небольшим количеством йогурта, взбивают уже двумя вилками, сложенными в виде венчика в одной руке (так процесс ускоряется) в густую массу, а затем постепенно разводят йогуртом до нужной консистенции коктейля.
2. Другой вариант – использование мелкой терки. Натирают твердые ингредиенты, а очень сочные или мягкие протирают через сито или выдавливают через марлю.
3. Если есть под рукой другая кухонная техника, полезными для измельчения ингредиентов коктейля могут оказаться соковыжималка, мясорубка с мелкой сеткой, миксер с обычным венчиком для взбивания яиц.

Измельченные компоненты также можно взбить в закупоренной банке интенсивным взбалтыванием.

Как правильно пить смузи

Каким параметрам должен соответствовать правильный коктейль смузи:

1. Фрукты должны составлять не более 2 штук среднего размера на литр: это полезное правило для баланса коктейля по глюкозе.
2. Зелень, наоборот, рассматривают от минимального количества: пользу принесет не менее 3 пучков на литр. Именно зелень по своим свойствам представляет концентрат полезного состава, и по мере погружения в магию смузи, ее пропорцию будет полезным увеличивать.
3. Жидкость в коктейль добавляют, исходя из принципа разумности и ориентируясь, прежде всего, на консистенцию, которая не должна быть совсем жидкой: это не напиток, а еда, которую хорошо еще и пережевывать.
4. Жиры принесут пользу не только в овощном смузи в виде растительных масел, но и в сладких вариантах коктейля, для которых подойдет кокосовое молоко или масло, авокадо: это также необходимо для нормализации сахара в крови. На 1 л смузи достаточно 2 ст. л. масла, треть стакана молочка кокоса или половины авокадо.
5. Для усиления белковой составляющей в коктейль вводят лен или пророщенную пшеницу, чечевицу или другие злаки.
6. Недостающий натрий восполнят вишня, томаты, абрикосы; калий — свекла, морковь и мандарины; кальций – черная смородина, лимон; фосфор – черноплодная рябина, томаты и шиповник.
7. Наибольшую пользу для здоровья принесут свежеприготовленные коктейли: этого не скажешь о готовых смузи на прилавках магазинов, которые обычно содержат сахар, и известные своим вредом добавки, помогающие поддерживать товарный вид продукта.

   Важно! 80% смузи из магазина содержат в составе больше сахара, чем в кока-коле.

8. Пьют смузи через толстые трубочки. Слишком густую консистенцию коктейля можно поправить добавлением йогурта, молока, сока, воды, льда.
   
9. Интересным решением будет техника приготовления слоеного смузи: для этого дно стакана заливают самым густым по плотности взбитым ингредиентом, затем по очереди слои коктейля должны становиться все более жидкими. Овощи и фрукты при этом следует подбирать контрастными по цвету.
10. Следует не забывать, что смузи не сможет полностью заменить основную пищу. При необходимости замены коктейлем нескольких приемов еды подряд, стоит позаботиться о добавлении белка: помимо злаков и пророщенных бобовых, с пользой применяют творог, яйца и т. п.

Внимание! Основным полезным правилом приготовления «живого» коктейля будет баланс БЖУ, чтобы избежать вреда от повышения холестерина и сахара в крови.

Вред смузи и противопоказания

Поскольку коктейли из фруктов и ягод содержат большое количество кислоты, это может сказаться вредом по отношению к эмали зубов. Мерами предосторожности здесь буде полоскание полости рта после каждого употребления смузи и использование трубочки.

Постоянное употребление коктейлей потребует также включение в их состав твердых компонентов, которые можно пережевывать. Так можно обеспечить постоянный приток крови к деснам и поддержать десна и зубы от возможных проблем.

Противопоказаний к употреблению коктейлей немного, и они касаются непереносимости компонентов и возможных аллергических реакций, а также обострения хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта: в этом случае потребуется консультация с врачом.

Как хранить смузи

Свежеприготовленный смузи сохранит пользу в холодильнике не дольше 24 часов. При этом после 3 часов хранения окислительные процессы негативно начинают влиять на полезные свойства. Вне холодильника коктейль продержится до брожения максимум 4 часа.

Заключение

Польза и вред смузи давно перестала быть темой жарких дискуссий, поскольку плюсы приготовления свежих напитков неоспоримы. Все зависит от задач употребления коктейля. Как в любом вопросе питания, при грамотном подходе с учетом противопоказаний можно не просто получить большое удовольствие от вкуса, но и максимально использовать лечебные свойства свежих смузи.

Отзывы и результаты похудевших

Петрова Марина, 34 года, г. Пермь

Благодаря смузи распрощалась с лишними килограммами. Использовала фруктово-ягодный состав для приготовления коктейлей, поскольку после овощных напитков быстрее возвращается чувство голода. Итог за месяц — 4 кг плюс ощущение легкости и энергии.

Ковалева Яна, 25 лет, г. Москва

Я переходила на сырые коктейли постепенно, вводя сначала смузи на завтрак: польза стала очевидной уже через неделю: появилась энергия, легкость, что особенно хорошо чувствовала в спортивном зале. В результате на диете из смузи я похудела на три килограмма за полмесяца. Кто-то скажет: мало, а я считаю, что такое естественное снижение веса самое безопасное, поскольку хорошо адаптирует организм и в дальнейшем сброшенные килограммы не возвращаются.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

польза и вред для организма

В последние пять лет в нашей стране настоящий бум на смузи. Это яркие, вкусные и ароматные коктейли без алкоголя, приготовленные из свежих фруктов, овощей и ягод. В них можно добавлять лед, йогурт, молоко, содовую. Эти коктейли облюбовали для себя веганы, сыроеды и прочие поклонники здорового образа жизни, стройности и красоты. Польза и вред смузи для организма подробно описаны в этой статье.

Правила приготовления смузи

Приготовить ароматный и яркий напиток в домашних условиях под силу каждому человеку. Конечно, в модных ресторанах правильного питания коктейль будет украшен ломтиками цитрусовых, для приготовления используется качественный сахарозаменитель и натуральные приправы. Но все это можно легко повторить на собственной кухне.

1. Понадобится мощный блендер, способный измельчить до однородной массы даже твердые сырые овощи, например морковь или сырую свеклу — популярные ингредиенты, которые делают пользу смузи неоспоримой для кроветворения. Чтобы не просто добиться перетирания, а измельчить до однородной консистенции сырую свеклу, потребуется устройство мощностью не менее 1300 Вт.
2. Какие добавки следует выбрать? Ведь польза смузи заключается не только в наличии витаминов и минералов из свежих овощей, фруктов и ягод. Туда еще добавляют аминокислотные смеси, обезжиренное молоко, йогурт. Если жарким летом хочется холодного, освежающего коктейля — можно добавить кубики льда из дистиллированной воды. Ледяная минеральная вода также обогатит вкус коктейля не только пузырьками воздуха, но и смесью минералов. Если хочется добавить молоко, чтобы придать напитку сливочный вкус — следует остановить свой выбор на нежирном продукте. Иногда в смузи добавляют даже обезжиренный творог, чтобы напиток обладал полным спектром аминокислот и белков. В этом случае консистенция получается довольно густой.
3. В смузи недопустимо наличие комков и кусочков. Суть приготовления коктейля в том, чтобы он свободно мог пройти через соломинку. Если в смузи ощущаются не до конца измельченные кусочки ингредиентов, то либо блендер был недостаточной мощности, либо нарушена технология приготовления.
4. Фрукты, овощи и ягоды для приготовления напитка должны использоваться свежие и тщательно вымытые, высушенные. Если хотя бы один ингредиент окажется несвежим или даже подгнившим — вкус коктейля будет испорчен. Кроме того, человек, употребивший такой напиток, рискует получить расстройство пищеварения.
5. Если цель человека, употребляющего в пищу смузи, — похудеть, стоит отдать предпочтение зеленым ингредиентам. Они чаще всего обладают отрицательной калорийностью и великолепно сочетаются друг с другом по вкусовым свойствам. Это огурец, сельдерей, киви (разумеется, очищенные от кожуры), брокколи, зеленые сорта яблок (Гренни Смит, Симиренко).

Отличие от обычных коктейлей и соков

Соки — это напитки, в процессе приготовления которых сцеживается только жидкость, а жмых выбрасывается. Суть приготовления смузи в том, что жмых нельзя выкидывать, так как он является полноценным ингредиентом.

Коктейли в привычном смысле этого слова подразумевают добавление того или иного алкоголя. Смузи можно назвать веганским или сыроедческим коктейлем, так как в него никогда не добавляют спиртное. От приготовленного в домашних условиях овощных смузи пользу потребитель оценит в полной мере. Можно отбирать самостоятельно спелые плоды и регулировать густоту напитка, добавляя или уменьшая количество льда, молока, йогурта или сливок.

Смузи гораздо гуще, чем сок. Коктейли бывают разные по густоте, но чаще они ближе по консистенции к сокам. Смузи в некоторых случаях бывает до того густым, что напоминает кремообразную массу. Это подразумевают рецепты с добавлением жидкого творога, йогурта, сливок. Однако нельзя забывать правило: смузи можно пить через трубочку, так что даже при сравнительно высокой густоте он должен тянуться.

Ягодные смузи: правила приготовления

Польза смузи из ягод будет максимальной, если в процессе приготовления учитывать несложные правила.

1. Следует выбирать ягоды без косточек. Это малина, клубника, ежевика, мякоть арбуза. Вишню и черешню можно использовать после извлечения косточки.
2. Перед приготовлением напитка следует тщательно перебрать все ягоды, промыть их и высушить. Если начать перемалывать влажные плоды сразу после промывки — смузи получится слишком водянистым; даже если на первый взгляд ягоды выглядят почти сухими, на них все равно скопилось много влаги.
3. Клубничный смузи, польза и вкусовые качества которого наиболее высоки, готовить проще всего. Идеально сочетание с бананом, манго, нектарином, арбузом, персиком. Клубнично-дынный смузи подарит настоящее наслаждение даже самому изысканному гурману. Ягода клубника богата полезными антиоксидантами и замедляет процессы старения.
4. В качестве приправы к ягодным смузи можно использовать ванилин, корицу, имбирь. Любители сладких напитков могут добавлять сахарную пудру (обычный сахар тоже подойдет, но его надо предварительно измельчить в блендере). Худеющим людям лучше использовать сахарозаменитель с нулевой калорийностью.

Как правильно готовить смузи из фруктов?

Польза смузи из фруктов — обилие витаминов и минералов в составе. Отсутствие тепловой обработки позволяет сохранить все элементы практически в первозданном виде. Организму гораздо проще усваивать полезные компоненты из сырых продуктов. К сожалению, при наличии хронических заболеваний органов желудочно-кишечного тракта некоторые сырые фрукты даже в перемолотом виде могут спровоцировать обострение. Но об этом ниже.

Польза фруктовых смузи, исходя из состава:

• с добавлением банана — поддерживает работу сердечной мышцы и восстанавливает солевой баланс в организме благодаря высокому содержанию калия;
• яблочный смузи — отличное лечение и профилактика железодефицитной анемии, так как спелые плоды богаты ферритином;
• киви в составе коктейлей поможет повысить иммунитет, так как содержит много аскорбиновой кислоты;
• манго повышает либидо и настроение, способствуя выбросу окситоцина и эндорфинов;
• мякоть апельсина, лимонный сок в составе смузи поможет бороться с осенней хандрой и депрессией, а высокое содержание витамина С способствует профилактике простудных заболеваний;
• ананас в составе смузи — идеальное решение для худеющих людей.

После того как кулинар набьет руку в приготовлении простых однокомпонентных коктейлей, можно переходить к более сложным рецептам. Многокомпонентные смузи удивляют необычным сочетанием продуктов и способны поразить воображение даже самого искушенного гурмана.

Сочетание ягод, овощей и фруктов бывает подчас действительно удивительным. Польза смузи яблоко-сельдерей — в отрицательной калорийности второго. Это отличный рецепт для худеющих людей. Смузи из сельдерея и мякоти яблок насыщает и дарит отличное настроение, снабжая организм железом, витамином С, калием, селеном и йодом.

Смузи с добавлением овощей

Непосвященные в тонкости правильного питания люди до сих пор считают, что польза смузи заключается в наличии ягод и фруктов. Это заблуждение. Уже давно для приготовления во всем мире используются различные ингредиенты, исключая только продукты животного происхождения.

Польза смузи для организма неоценима. А овощи делают это блюдо полноценной заменой пищи. Речь уже не идет о легком десерте — это, скорее, веганский суп-пюре, кремовый завтрак, обед или ужин. Некоторые люди раз и навсегда отказываются от употребления в пищу продуктов животного происхождения и переходят на овощные кремовые супы. При этом они ничего не теряют в плане самочувствия и состояния здоровья, употребляя дополнительно таблетированные аминокислоты.

В овощные коктейли часто добавляют зелень — это обогащает их необыкновенным ароматом и вкусом. Стоит учесть, что все ингредиенты должны быть сырыми. Это морковь, свекла, сельдерей, редис, огурцы, помидоры. Некоторые ингредиенты просто поражают воображение.

1. Польза смузи из крапивы неоценима для кроветворения. Регулярный прием такого коктейля — отличная профилактика тромбоза, варикозного расширения вен, воспалительных процессов, проблем с сердечно-сосудистой системой и стенками вен.
2. Морковный смузи богат ретинолом и идеален для людей с заболеваниями глаз, кожи, печени. Следует учесть, что сырая морковь — довольно сильный аллерген и может подойти не всем. Морковный смузи — идеальный аперитив. Стимулирует аппетит и налаживает пищеварение. Очищает организм от накопившихся шлаков, токсических соединений, алкогольных интоксикаций и прочих загрязнений.
3. Свекольный смузи — волшебное средство для крови. Плоды содержат белок, который очень похож на белок из состава человеческой крови. Это объясняет, почему свекла так быстро помогает восстановиться в случае анемии. Тяжело в это верить, но свекла содержит гемоглобин. Гемоглобин отвечает за транспортировку кислорода и углекислого газа в человеческом организме. Благодаря наличию гемоглобина в свекле благоприятное воздействие осуществляется за короткие сроки.
4. Смузи из сельдерея, польза которого очевидна для жиросжигания, производится путем отжима сырых и максимально свежих черешков овоща. Наивысшая ценность напитка — способность в короткий срок очистить организм от застойных явлений, токсичных веществ, иных ядов. Очищаются почки, печень, кровеносные каналы. Польза зеленых смузи — в отрицательной калорийности сельдерея. Это отличный выбор для тех, кто желает похудеть.

Взаимосвязь с наличием хронических заболеваний внутренних органов

У читателя складывается мнение, что употребление вышеописанных рецептов несет только пользу. Вред смузи и соков нельзя упускать из виду. Для некоторых людей эти рецепты в прямом смысле слова опасны.

1. При наличии гастрита и язвенной болезни употребление соков, настоев и смузи из сырых ягод и фруктов способно спровоцировать обострение, усиление болей и внутреннее кровотечение.
2. При наличии хронического холецистита перед употреблением смузи следует проконсультироваться с гепатологом.
3. Польза смузи на завтрак очевидна только для полностью здоровых людей. Если имеются хронические заболевания органов брюшины, прием свежих плодов натощак даже в измельченном виде запрещен.
4. Если человек склонен к развитию аллергии — следует быть осторожнее, свежие ягоды и фрукты часто являются сильными аллергенами.

В какое время суток лучше всего употреблять смузи

В какое время суток коктейли из овощей и фруктов принесут наибольший эффект? Польза и вред смузи на завтрак будут различны в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Все, что принимает человек натощак, должно быть согласовано с лечащим гастроэнтерологом (при условии наличия хронических заболеваний).

Оптимальное время приема в пищу смузи (для того, чтобы польза была максимальной) — это перекус после завтрака. Порция витаминов и минералов подкрепит организм перед обедом, а углеводы придадут бодрости.

Заменить ужин смузи — не очень хорошая идея. Это не польза, а скорее вред. Оптимальный ужин — это кусок рыбы или мяса или стакан кефира. Минимум углеводов и максимум белка. Такой принцип поможет наладить сон, не страдать от бессонницы (углеводы заряжают энергией) и избавиться от лишнего веса.

Возможный вред для организма

Полностью здоровому человеку нечего опасаться. А вот при наличии язвенной болезни органов пищеварения, полипов, эрозий, гастритов боли могут усилиться. Особенно опасно при наличии таких диагнозов принимать смузи натощак. Перед тем как начать на регулярной основе употреблять в пищу блюда из свежих овощей и фруктов, следует посоветоваться с лечащим гастроэнтерологом.

При наличии хронического холецистита воспаление клеток желчного пузыря может усилиться при приеме смузи. Следует начинать прием с небольших порций, избегать в качестве ингредиентов цитрусовых и зелени, а также острых специй.

Последствия замены обычной пищи коктейлями и смузи

Что будет, если полностью перейти на жидкое питание? Такая система существует. И жидкоедов (так называют людей, которые питаются только смузи и блюдами из перетертых сырых овощей) очень много. Они объединяются в группы и поддерживают друг друга. Утверждают, что самочувствие в корне меняется и даже проходят хронические заболевания. Однако ни одного чудо-излечения так и не было зафиксировано документально.

В вопросах питания лучше избегать радикальных решений. Резкий переход на жидкое питание может быть жизненно опасным. Неминуемо истощение. Может оторваться тромб, не выдержать сердце, начнут отходить камни из желчного — без неотложной помощи врачей будет не обойтись.

При крайней необходимости осуществлять переход на жидкое питание надо постепенно. Оптимальный срок перехода — три-четыре месяца. Если за это время никаких проблем со здоровьем не появится — можно продолжать питаться одними только смузи. Человек должен при этом отдавать себе отчет, что впоследствии его может ждать атрофия перистальтики кишечника, мышечная дистрофия, облысение и проблемы с кожным покровом (из-за дефицита аминокислот в рационе).

Советы врачей: как не навредить себе

Мнение врачей о пользе и вреде смузи неоднозначно. Некоторые доктора ратуют за переход на питание измельченными сырыми овощами. Другие, напротив, категорически против. Мнения сходятся в одном: при наличии хронических заболеваний органов желудочно-кишечного тракта следует быть предельно осторожным с введением в рацион смузи.

1. Такое изменение в рационе может способствовать отхождению камней из желчного.
2. Детям категорически запрещено питаться одними смузи, в противном случае возможно развитие мышечной дистрофии.
3. Смузи полезнее соков, так как содержит немного больше калорий, и желудок воспринимает их как более полноценную пищу.
4. Смузи не сможет заменить прием витаминно-минеральных комплексов.
5. При наличии хронического гастрита и язвенной болезни кишечника строго запрещен прием смузи натощак.
6. Смузи содержит много углеводов — это следует учесть худеющим людям, так как для жиросжигания необходимы в основном белки и аминокислоты.

Польза и вред смузи для организма человека, можно ли пить натощак, мнение врачей

Здоровый образ жизни снова в моде! Все больше людей следят за своим питанием, отказываются от вредного фаст-фуда в пользу натуральных продуктов, включая в рацион большое количество овощей и фруктов.

Ритм жизни современного человека иногда не позволяет выделить достаточное количество времени, чтобы приготовить и съесть салат или насладиться вкусными, ароматными, а главное, полезными фруктами и ягодами. Новый тренд в питании – смешивание различных овощей и фруктов с добавлением жидкой основы.  Польза смузи для организма бесценна, ведь организм в одно мгновение получает витамины, минералы, клетчатку и другие полезные вещества.

Напиток смузи – что это

Сначала нужно разобраться, что такое смузи, какая польза от него для человека. Это напиток с густой консистенцией, приготовленный путем измельчения и смешивания фруктов, овощей с добавлением йогурта, сока, воды или молока. Вам понадобится только блендер с мощностью, достаточной для измельчения твердых компонентов.

Все закладывают в чашу, доливают небольшое количество жидкости и взбивают. В результате должен получиться густой напиток, который можно пить через толстую соломинку.

Свойства смузи для здоровья человека

Ежедневное употребление смузи позволит получить рекомендованную диетологами суточную норму овощей и фруктов, в которых содержится рекордное количество полезных веществ, необходимых для организма, а с добавлением молочных продуктов, орехов и семян, организм получит еще белок, полезный жир и кальций. Рассмотрим что же это такое смузи, его польза и есть ли вред для организма.

Польза

Смузи имеет ряд свойств, которые оказывают благотворное влияние на организм и улучшают качество жизни.

Для пищеварения

Правильное пищеварение – залог здоровья всего организма. Растительная клетчатка, содержащаяся в смузи, улучшит работу желудка, поможет быстрее переварить пищу, съеденную в течение дня, очистит кишечник. Коктейлем из овощей можно заменить вечерний прием пищи, тогда ночью организм будет отдыхать, а не трудиться над перевариванием котлет и картошки.

Для очищения организма

За день в организме человека накапливается огромное количество токсинов и шлаков, они попадают в него из пищи, напитков, вместе с вдыхаемым воздухом, через кожу. Напиток на основе овощей, фруктов, ягод, зелени поможет вывести их естественным путем.

Зашлакованность организма отрицательно влияет на работу всех органов, приводит к развитию ряда заболеваний. Ежедневное потребление очищающих смузи повысит сопротивляемость к вирусам, улучшит работу сердечно-сосудистой системы, укрепит кости, окажет омолаживающее действие на кожу, волосы и ногти.

Для похудения

Лишний вес – результат потребления избытка калорий. Многие не могут отказать себе в сладостях и фаст-фуде, все это приводит к отложению жира. Это не только выглядит неэстетично, но и вредно для здоровья. Контролировать свой вес поможет ежедневное потребление смузи. Фруктовые напитки однозначно понравятся сладкоежкам, это не только полезно, но и вкусно. Фруктоза вместе с клетчаткой не так быстро всасывается в кровь, в отличие от рафинированного сахара. Овощной смузи заменит полноценный прием пищи, поможет долго ощущать сытость, при этом содержит минимум калорий. Некоторые овощи имеют жиросжигающие свойства.

Факт! Лучше пить смузи собственного приготовления, в местах общественного питания могут недобросовестно отнестись к выбору овощей и фруктов, добавлять сахар и другие добавки.

Вред и противопоказания

Несмотря на все полезные свойства смузи, есть некоторые противопоказания к их ежедневному потреблению.

• Влияние на зубы. Сахар, содержащийся во фруктах, образует молочную кислоту, которая разрушает эмаль зубов. Из-за жидкой консистенции отсутствует нагрузка на челюсть, в костях замедляются обменные процессы, кости, удерживающие зубы, ослабевают.
• Избыточное потребление. Жидкая консистенция напитка не дает возможности контролировать процесс насыщения. Сигнал в мозг поступает не так быстро, как если есть фрукты и овощи целиком. Из-за этого можно потребить большее количество калорий. Напиток переваривается быстрее твердой пищи, соответственно чувство голода наступит раньше.
• Заболевания. Есть ряд состояний организма, когда потребление некоторых овощей и фруктов противопоказано.

Важно! Если есть сомнения, лучше получить консультацию врача.

Как приготовить смузи самостоятельно

Процесс приготовления очень прост и не занимает много времени. Главное, без чего он не получится – это блендер. Он должен быть достаточно мощным, ведь ему предстоит измельчать как мягкие фрукты и ягоды, так и твердые корнеплоды, а также, орехи и различные семена.

Фрукты и овощи предварительно моют и убирают все то, что не принято есть, косточки, плодоножки. В блендер лучше закладывать ингредиенты не целиком, а порезанные.

В зависимости от Ваших предпочтений в напиток можно добавить обычную воду или минеральную, йогурт без добавок, растительное молоко, натуральное молоко, кефир, ряженку, сок. В теплое время года добавляют лед, для получения прохладительного напитка.

Несколько советов для улучшения полезных свойств смузи:

• Если Вы хотите приготовить морковный смузи, то в него лучше добавить немного сливок или оливкового масла для усвояемости бета-каротина.
• Спортсмены, для наращивания мышечной массы могут готовить коктейль на основе протеиновой смеси.
• Для улучшения пищеварения добавляют семена чиа или льняное семя.

Овощные смузи

Сегодня в магазинах можно купить самые различные овощи, к тому же, многие самостоятельно выращивают на приусадебных участках морковь, капусту, тыкву, которые прекрасно хранятся до нового урожая. Некоторые овощи, например шпинат или сельдерей, имеют не совсем привычный вкус, поэтому многие отказываются от их потребления, несмотря на все полезные свойства. Смузи, состоящие из нескольких овощей помогут замаскировать их вкус и получить приятный напиток.

1. Смузи из тыквы. Для напитка лучше предварительно отварить тыкву на пару, тогда в ней сохранятся все полезные свойства, а консистенция получится мягкой и шелковистой. Кроме тыквы Вам понадобится две хурмы, свежевыжатый мандариновый сок и пара ложек лимонного сока. Все закладывают в блендер и взбивают до получения однородной массы. Ванильный сахар придаст приятный аромат, но и без него напиток получится достаточно сладким, благодаря хурме.
2. Смузи из моркови. К мелко порезанной моркови добавить мякоть авокадо, его можно заменить оливковым маслом. Для пряного вкуса добавляют куркуму, а для сладости – мед. Данный коктейль полезно пить при похудении.
3. Смузи из томатов. Томат – чемпион по содержанию ликопина, который предотвращает сердечно-сосудистые заболевания и является антиоксидантом. В томатный коктейль добавить сладкий перец, чеснок по вкусу, кинзу и 2 столовые ложки лимонного сока. Для получения более жидкой консистенции используют томатный сок.
4. Смузи из свеклы. Свекла прекрасно сочетается с сельдереем и шпинатом. В напиток еще нужно добавить свежий огурец. Свеклу лучше брать молодую, тогда в ход могут пойти и ее черешки.

Фруктовые смузи

Огромный ассортимент фруктов предлагают покупателю торговые сети. Кроме привычных яблок, груш, апельсинов и бананов, на прилавках можно встретить экзотические фрукты. Из фруктов можно приготовить коктейли, способные оздоровить и очистить организм.

1. Очищающий смузи с зеленью. Вам понадобится большое зеленое яблоко, апельсиновый сок, свежая мята, мелиса, петрушка, укроп, листья салата. Для усиления полезных свойств добавьте семена чиа или льна. Такой напиток очистит организм, избавит от шлаков и токсинов, подарит чувство легкости.
2. Смузи яблочный с корицей. Этот простой коктейль получается невероятно ароматным и вкусным. Яблоки с корицей являются классическим сочетанием. К ним нужно добавить еще стакан молока. Любители сладкого могут добавить ложку меда, хотя и без него напиток имеет насыщенный вкус.

Ягодные смузи

Чтобы насладиться коктейлем на основе ягод, не нужно ждать июля, в торговых сетях ягоды продают круглый год, как в свежем, так и в замороженном виде. Запасливые хозяйки заготавливают ягоды сами. Такой способ хранения сохраняет все свойства свежих ягод.

1. Клубнично-банановый смузи. Свежую или замороженную клубнику и нарезанный кусочками банан закладывают в чашу стационарного блендера и добавляют стакан молока. Взбивают до тех пор, пока не получится однородная масса. Сахар или мед добавляют по желанию. Вместо молока подойдет натуральный йогурт, тогда напиток получится более густым.
2. Арбузный смузи. Как известно, арбуз – это ягода. Арбуз сочетается как с экзотическими фруктами, так и с другими ягодами. Чтобы напиток из арбуза не получился слишком жидким, его смешивают с бананом. Получается изумительный коктейль с нежной текстурой.

Смузи со злаками

Отличным решением для легкого, но питательного завтрака станет смузи с добавлением злаков.  Он утолит голод и зарядит энергией.

1. Смузи с проростками пшеницы включает в себя:

• Киви – 2 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Банан – 1 шт.
• Груша – 1шт.
• Минеральная вода – 150 мл.
• Пророщенные зерна пшеницы

Все ингредиенты взбить сначала без зерен, затем добавить пшеницу и снова взбить.

2. Смузи с хлопьями. В данном случае не рассматривают хлопья быстрого приготовления, нужно использовать те, которые требуют варки. Это связано с тем, что хлопья быстрого приготовления лишены оболочки, соответственно не несут никакой пользы организму. Ингредиенты:

• Кефир или йогурт без сахара – 250 мл.
• Банан – 1 шт.
• Овсяные хлопья – 2 ст.ложки, можно взять любые другие хлопья.
• Мед – 1 ч.л.

Все компоненты помещают в блендер и взбивают до получения однородной текстуры. Готовому продукту дают постоять перед употреблением 10-15 минут. Его едят ложкой, т.к. консистенция получается густая.

Как правильно хранить

Овощной или фруктовый смузи нужно употребить сразу. Бывают ситуации, когда Вы планируете пить его через некоторое время или приготовили сразу объем на два приема пищи. В таком случае готовый напиток должен храниться в холодильнике в закрытой таре в течение 12 часов. Без холодильника срок хранения не должен превышать 4-х часов. Готовый смузи можно заморозить, но только если в его составе нет молочных и кисломолочных составляющих, они при размораживании теряют свою консистенцию и изменяют вкус.

Внимательно нужно выбирать тару для хранения, лучше, если это будет стекло. Пластиковая посуда должна быть предназначена для хранения пищевых продуктов.

Мнение врачей

По мнению специалистов в области медицины, все должно быть в меру. Не стоит излишне увлекаться и поддаваться модным веяниям. Смузи несет как пользу, так и вред для организма.

Стоматологи утверждают, что сладкие фруктовые смузи отрицательно влияют на состояние зубов и рекомендуют пить их через трубочку, чтобы минимизировать это воздействие. После употребления смузи лучше прополоскать полость рта водой.

Диетологи придерживаются мнения, что смузи – это полноценное блюдо, а не напиток. Им можно легко насытиться. В фруктовых коктейлях содержится слишком много сахара, лучше ограничивать их потребление. Отдавать предпочтение нужно зеленым смузи с овощами в составе.

Гастроэнтерологи не советуют употреблять смузи натощак людям, имеющим отклонения в работе желудочно-кишечного тракта, такие как повышенная кислотность, гастрит, язвенная болезнь. Кислоты, содержащиеся в фруктах могут усугубить состояние.

Педиатры высказывают мнение, что в детском возрасте лучше не злоупотреблять смузи, нужно отдать предпочтение целым фруктам и овощам, так как в процессе пережевывания у ребенка укрепляются кости челюсти, выделяется слюна, которая является естественным антисептиком и помогает в переваривании пищи.

Смузи. Как сделать смузи? Смузи рецепты

В этой статье вы познакомитесь с тем, что такое смузи, для чего их изобрели и в чём главное преимущество их создания по сравнению с другими способами приготовления еды и напитков.

Смузи — это часто сладкий и густой напиток, который готовят главным образом с использованием блендера. Среди ингредиентов значатся фрукты, овощи, зелень. Возможны добавки в виде фруктовых соков, воды, подсластителей (мёда, сахара, стевии, сиропа), а также из молочных продуктов (молока, йогурта, мягкого сыра, соевого молока или другого, полученного в результате переработки орехов).

Иногда в смузи добавляют сами орехи или ореховое масло, семечки, шоколад или даже чаи. Некоторые последователи здорового образа жизни добавляют в смузи ещё и пищевые добавки, протеиновые смеси.

Суть вы уже поняли. Она состоит в том, чтобы перемешать все ингредиенты преимущественно вегано-вегетарианского толка в блендере до состояния однообразной массы. Концентрацию, густоту, вкус и количество ингредиентов можно регулировать самостоятельно.

Смузи — это, пожалуй, такой вид пищи, который можно видоизменять бесконечно. Не уступит он в этом самой выпечке. Услышавшие такое утверждение кулинары могут возмутиться, но против фактов не поспоришь. А вы все ещё настроены настаивать на том, что приготовленные десерты (выпечка и т. д.) более разнообразны и рецептов их приготовления в мире насчитывается больше, чем смузи?

У нас есть самый несокрушимый факт в этом воображаемом споре. И этим фактом является количество фруктов на Земле. Мы ведь помним, что фрукты — это один из самых главных ингредиентов смузи. Он нужен не только для того, чтобы приготовить вкусный напиток и сделать его сладким-пресладким. Фрукты как ингредиент добавляются для того, чтобы было легче употребить очень большое количество овощей и, главное, зелени, вкус которой часто не очень приятен. Опять же, оговоримся: если употреблять её в больших количествах.

Для того чтобы зелень стала приятной на вкус, как раз делают смузи, так называемые зелёные смузи, где номинально в рецептах смузи фрукты по-прежнему играют главную роль, но фактически они добавлены только для того, чтобы «перекрыть» вкус зелени. Одно из простых и наиболее распространённых «комбо» — это рецепты смузи с использованием зелени и бананов. Бананы сами по себе не богаты водой, но зато они очень сладкие и ароматные. Если вы добавите к зелени подходящее количество бананов, то станет очень просто употребить тот же шпинат, бок-чой или брокколи.

Нужно заметить, что, говоря о зелени, мы подразумеваем потребление её в сыром виде. Перед тем как сделать смузи, перемешав всё (брокколи или какие-либо другие зелёные овощи) в блендере, не нужно термически обрабатывать продукты. В этом весь смысл приготовления смузи: чтобы вы смогли употребить как можно больше витаминов и минералов, не пострадавших во время термической обработки.

Итак, давайте вернёмся к нашим фруктам. Для тех, кому трудно себе представить, что видов и типов фруктов на Земле существует великое множество, нужно сказать, что если бы вы стали пробовать по одному виду каждый день, то целой жизни не хватило бы, чтобы перепробовать всё многообразие плодов, которые растут на Земле. Но ничто не вечно, поэтому пока они ещё растут, этим нужно пользоваться. Фрукты хотя и ценятся людьми, особенно в более холодных, менее урожайных регионах нашей планеты, тем не менее, парадоксально, они очень недооценены.

Почему они недооценены? Мы ассоциируем фрукты исключительно со сладким вкусом. На самом деле вкус у фруктов может быть самый разнообразный: начиная от пресного, заканчивая кислым и горьким. Зная это, можно экспериментировать с приготовлением смузи в блендере. Что касается горьких фруктов (ягод), то проиллюстрировать этот факт очень просто. Для этого даже не нужно брать какие-то экзотические фрукты. Один из примеров — хорошо известная ягода калина, а другой пример, — хоть и заморский, но на прилавках магазинов его предостаточно, — грейпфрут. Этот фрукт может быть сладким, но с ярко выраженной горчинкой, поэтому некоторые люди даже не могут его есть и предпочитают другие фрукты или овощи, чтобы избежать горечи вкуса.

Во-вторых, недооценённость фруктов происходит из-за того, что люди склонны придавать больше значение пищевым продуктам животного происхождения или злаковым, считая их основным источником питательных веществ и энергии. Однако это не так. Как выяснилось, фрукты могут стать вполне самостоятельной пищей, которая способна полностью заместить животную и другую пищу. Доказательством тому является фрукторианство. Сейчас мы рассматриваем преимущества различных видов питания, однако если вас интересует эта тема, то на сайте oum.ru есть большое количество статей, полностью освещающих специфику этого вопроса.

Молочные реки, фрукторианские берега: преимущества фруктовых смузи

Во фруктах есть все полезные питательные вещества, необходимые человеку для здоровой жизни. Нужно только уметь их правильно сочетать и всё-таки не забывать о включении зелени в рацион. Таким образом, рецепты смузи с добавлением зелёных листовых овощей и обычной зелени могут стать для вас полноценной диетой в течение долгого времени.

Если вы сомневаетесь, найдёте ли вы во фруктах и зелёных листовых овощах так необходимый кальций (к примеру), то ответ будет положительным. Вы его найдёте. Несмотря на распространённое мнение, будто бы кальций находится исключительно в молочных продуктах, которые и нужно потреблять литрами и килограммами, это, на самом деле, не совсем так, а вернее, далеко не так.

Если бы это было правдой, то в таких странах, как Норвегия и Финляндия, где потребление молочных продуктов на душу населения одно из самых больших в мире, остеопороз не стоял бы на первых строчках по количеству страдающих им граждан. Потому и страдают, что при чрезмерном и большом потреблении молочной продукции кальций не накапливается, а вымывается из организма. Это связано с самим процессом усвоения молочных продуктов. Получается такой парадокс: вроде бы кальций и есть, но для того, чтобы переварить элементы, входящие в состав молочной продукции, организм должен сам затрачивать свой собственный, уже накопленный кальций. Отсюда и эпидемия остеопороза в благополучных, казалось бы, обеспеченных европейских странах.

К тому же, если посмотреть на молочную индустрию с другой стороны, то вряд ли в пастеризованной продукции, которую люди видят на прилавках супермаркетов, что-то осталось, кроме различного рода химических добавок, делающих продукт более привлекательным для потребителя и увеличивающих срок его продаж. Что уж говорить о том количестве антибиотиков, которым потчуют животных во время их короткой жизни на фермах. Для сохранения своего же здоровья лучше уменьшить потребление молочной продукции, отказаться от неё совсем или, действительно, завести своё натуральное хозяйство. Если вышеупомянутые аргументы вас не убедили и вы всё ещё считаете молоко полезным продуктом, то, наверное, есть смысл употреблять его в парном виде, а не в консервированном.

Во фруктах кальция тоже хватает, если вы будете есть достаточное количество цитрусовых. В них есть кальций. Также он присутствует в некоторых видах орехов, и, конечно, его очень много в зелени тёмно-зелёного цвета. Ешьте зелень, и тогда вы не только повысите уровень гемоглобина в крови, но и получите все нужные для организма питательные элементы.

Виды диет и смузи

В предыдущих статьях о вегетарианстве, веганстве и в других текстах диетологической направленности тема макро- и микроэлементов уже обсуждалась неоднократно. На неё можно смотреть совершенно под другим углом зрения. Некоторые из преподавателей клуба OUM.RU также придерживаются широких взглядов: человек не рассматривается как некая закрытая химическая лаборатория, где нехватка каких-то микро- или макроэлементов неминуемо ведёт к сбою в работе всей системы.

Это слишком механистический взгляд на вещи. Но очень трудно от него отказаться, т. к. люди нашей цивилизации с ним выросли. Наука и её достижения стали для нас новой религией. «Скажи мне, без чего ты не можешь жить, и я скажу тебе, кому (чему) ты поклоняешься». Мы уже не можем жить без очередных новостей о том, как тот или иной зарубежный исследовательский институт пришёл к выводу, что такой-то витамин, неведомый нам ранее, наконец-то решит наши проблемы.

Мы так привыкли к этим возгласам «Эврика!», уже ставшим не в меру частыми, что просто не способны сами о чём-либо подумать, прийти к собственным выводам, послушать свой организм. Мы постоянно ждём доказательств и разрешений, которые предоставит нам наша «дорогая» наука, поэтому не можем ступить ни шагу, не оглянувшись на эту «великую священную корову» современного технократического общества.

Человеческий организм — это нечто куда более сложное, чем наше представление о нём как о некой химической или какой-то другой фабрике. Некоторые нематериальные, менее видимые глазу вещи играют гораздо более весомую роль в процессах, которые происходят в организме. Наши сознание, внутренний настрой и решимость делают возможными такие вещи, которые с одной лишь физической, физиологической точки зрения было бы трудно объяснить.

Так что случай с кальцием, разобранный выше, это лишь пример, показывающий, что не всегда нужно ориентироваться на широко распространённое мнение. Или по-другому: многое, опять же, зависит от вашей решимости, желания, настроя. Если вы готовы жить только на смузи, то вы и будете это успешно делать. Если внутренне вы всё ещё гоняетесь за недостающими микроэлементами, то вам их не будет хватать не только на питании смузи, фруктоедении, веганстве или вегетарианстве, но и даже на обычном, «всеядном» питании. Вы будете тратить время в поисках специальных пищевых добавок, дабы быть уверенными в том, что ваш организм получил всё, что ему полагается.

Как приготовить смузи

Приготовить смузи необычайно легко. Для этого вам потребуется хороший блендер и огромное количество фруктов, овощей, зелени, орехов и семечек. Мы говорим о веганских смузи, потому что они самые полезные. Существуют и смузи с включением молочной продукции, но в этой статье мы их не рассматриваем.

Перед приготовлением нового рецепта смузи в первый раз не торопитесь сразу готовить 4 порции такого «вкуснейшего» смузи. С виду может показаться, что это будет что-то аппетитное. На самом деле вкусы у нас у всех разные. Поэтому сначала сделайте одну порцию, чтобы попробовать, что действительно получится в результате. Если это вас устроит, то добавляйте остальные ингредиенты. Иногда бывает, что вроде бы набор ингредиентов устраивает, но их пропорции не совсем то, что вам нужно. Можно смело варьировать: добавлять одного продукта больше, другого меньше. Будьте смелей, и всё у вас получится.

Для начинающих хотелось бы сказать, что не то смузи самое вкусное, в котором больше всего ингредиентов, а то, где сбалансированное количество продуктов, идеально сочетающихся друг с другом по вкусовым характеристикам. Для того чтобы быть уверенным, что вкус смузи будет первоклассным и ваш организм не среагирует неожиданным образом, можно изучить таблицу Шелтона по совместимости продуктов.

Она рассчитана на тех, кто только перешёл на систему раздельного питания, но также она может помочь и тем, кто стал веганом, сыроедом и т. д. Сочетанию продуктов важно уделять внимание, чтобы не получилось этакого смузи из ананаса, авокадо, лимона и моркови. Не смузи, а бомба. Рекомендуется страдающим от констипации. Результат проявляется почти незамедлительно. Однако не всем нужен такой результат, поэтому изучите совместимость овощей и фруктов. И вот ваш шедевр готов! Приятного аппетита!

Смузи: польза и вред для организма

Смузи возглавляет рейтинги полезных напитков по всему миру, что подтверждают новостные ленты социальных сетей и открытие множества фреш-баров специализирующихся именно на этом продукте.

Своей популярностью он обязан не только пропаганде вегетарианства, сыроедения и здорового образа жизни, но и насыщенному вкусу и яркому виду. К тому же простой метод приготовления путем смешения в блендере фруктов и овощей дает возможность воплощать различные вариации, начиная с того, что находится в вашем запасе на сегодняшний день, заканчивая миксами из нестандартных наборов продуктов.

Что это такое

Смузи — это густой однородный напиток из переработанных в блендере или миксере сочетаний фруктов, ягод, орехов, злаков, овощей, зелени, семян, иногда специй и кореньев с добавлением воды, меда, молочных продуктов, а в жаркое время и льда. На вид смузи напоминают коктейли, и это действительно коктейль из витаминов, микроэлементов и клетчатки. Напиток представляет собою нечто среднее между густым соком и пюре. Все зависит от составляющих ингредиентов.

Ягодно-фруктовый микс поможет вам не только пополнить запас полезных веществ в организме, но и, например, сэкономить время утренних сборов и при этом не уйти из дома голодным, т.к. такой напиток можно приравнивать к полноценному завтраку. Он представляет собой напиток и еду одновременно. Если у вас есть ребенок, который не слишком любит какие-либо фрукты и овощи, попробуйте сделать из них смузи, добавьте украшения и, возможно, это станет одним из его любимых лакомств.

Список полезных свойств смузи

• Благодаря естественной сладости фруктов и овощей, людям, мечтающим о похудении, легче уменьшить зависимость от сладкого. К тому среднее содержание калорий в 100 граммах напитка составляет около 35-45 ккал.
• Употребление смузи способствует улучшению пищеварения, ускорению обмена и усвояемости веществ, а также снижает вероятность возникновения таких проблем желудочно-кишечного тракта как язвы, гастриты и колиты.
• Для людей, склонных к апатии и депрессии, смузи окажется очень кстати. Одна порция смузи позволяет получить необходимое количество витаминов, минералов и глюкозы, а значит зарядиться энергией для продуктивной работы на весь день.
• Овощные смузи, благодаря множеству волокон клетчатки, борются с запорами, а минералы выводят токсины и шлаки из организма.
• При употреблении несколько раз в неделю фруктовой или овощной смеси повышается способность организма бороться с вирусами, улучшается качество сна, концентрация и память.
• Содержащиеся во фруктовых и овощных напитках витамины и минеральные вещества оказывают благотворное влияние на состояние кожи, процессы ее регенерации, уменьшая воспалительные процессы. Антиоксиданты, замедляют механизмы старения в клетках и подтягивают кожу, борясь с появлением морщин.
• Для любителей жирной тяжелой пищи, смузи могут стать прекрасной альтернативой для сбалансирования своего рациона, что позволит снизить риск онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.
• Смузи также окажут помощь тем, кто занимается спортивными нагрузками, ведь сырые овощи, ягоды и фрукты являются неизменной составляющей рациона любителей спорта.
• Фолиевая железо и кислота, содержащиеся в сырых овощах и фруктах укрепят волосяные фолликулы и позаботятся о восстановлении волос поврежденных химической и термической обработкой.
• Также во многих фруктах, ягодах, а также в зелени содержится достаточная концентрация кальция для укрепления костной ткани и зубной эмали, профилактике кариеса. Кальций усваивается особенно эффективно в случае с применением продуктов в сыром виде.
• Смузи из сочетаний моркови, шпината, тыквы, черники будут полезны для улучшения качества зрения и снятия усталости глаз после долгой работы за монитором.

Вред от употребления смузи

• Кислоты, содержащиеся во фруктах, оказывают разрушающее воздействие на зубную эмаль, поэтому употребление смузи лучше сократить до 1-2 в день и пользоваться трубочкой для меньшего контакта жидкости с зубами.
• При слишком частом употреблении смузи, могут пострадать десна, т.к. они не принимают на себя жевательную нагрузку и могут стать более слабыми, начать кровоточить, а также появятся признаки парадантоза. Также при отсутствии жевательного процесса, выделяется значительно меньше слюны, которая играет большую роль в процессе приема пищи и ее переваривания.
• Употребляя смузи, важно всегда следить за свежестью продуктов, а также тщательно их вымывать. Иначе, есть риск подвергнуть себя пищевому отравлению.
• Не стоит употреблять данный напиток как заменитель воды. В таком случае он только усилит жажду.
• Также стоит быть осмотрительным, заказывая смузи в кафе. Лучше если это будет специализированный фреш-бар. В таком случае исключается вероятность того, что напиток был приготовлен заранее, а значит, потерял большую часть полезных свойств.
• Частое употребление миксов с добавлением молока или йогурта способно повысить уровень холестерина, который в свою очередь может ухудшить работу сердечно-сосудистой системы.
• Коктейли, сделанные из фруктов и овощей, содержащих в себе пестициды, окажут скорее негативное воздействие на организм. Это также относится к добавлению в состав усилителей вкуса и консервантов.

Нюансы приготовления смузи

Приступая к приготовлению смузи, стоит определиться какой из многочисленных вариантов вам подходит больше: овощной, фруктовый, фруктово-молочный.

Учитывая легкость приготовления, лучше не заготавливать смузи впрок, т.к. напиток нельзя долго хранить даже в холодильнике. Максимальное время составляет 5-6 часов, после этого напиток начнет терять свою свежесть и свойства.

Овощи и фрукты лучше предварительно очистить от кожицы, т.к. она более грубая и только излишне утяжелит готовый напиток.

Помните, что добавление сахара и других подсластителей, может не только испортить вкус, но и ухудшить полезные качества напитка.

Если на выходе ваш напиток оказался слишком густым, разведите его минеральной водой. Не стоит добавлять в смузи магазинные йогурты, которые уже имеют вкусовые добавки.

Старайтесь подбирать сочетаемые продукты. Так, например, стоит быть аккуратным в совмещении овощей и фруктов в одном коктейле. Также следует ограничиться 4-5 ингредиентами.

Вывод

Смузи можно назвать напитком-конструктором, где, в зависимости от необходимого результата и вкусовых предпочтений, а также при соблюдении элементарных правил и чувства меры, можно собрать эликсир молодости, энергии, красоты и здоровья.

---

 

Похожие материалы:

Волшебный коктейль. Врач о том, как правильно готовить и употреблять смузи | Продукты и напитки | Кухня

Как разнообразить свой рацион с появлением первых летних ягод, зелени и овощей? Можно сделать витаминный коктейль — смузи.

Как правильно готовить и употреблять смузи? Об этом рассказала завлабораторией витаминов и минеральных веществ ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи Наталия Жилинская.

— Лето — пора свежих овощей, фруктов, ягод. И со временем возникает вопрос, что же ещё можно из них приготовить, когда надоело есть просто свежие ягоды или овощи. Один из способов переработки свежих плодов — это смузи. 

Почему это полезно? Так как свежие ягоды, фрукты, овощи употребляются без термообработки, все витамины остаются в этом волшебном коктейле. Это витамины группы В, С, бета-каротин. Помимо витаминов, в смузи содержатся пищевые волокна, которые помогают улучшить работу желудочно-кишечного тракта.

Кроме овощей, ягод и фруктов, в смузи можно добавлять белковый компонент — мягкий творог, натуральный йогурт или кефир. Желательно отдавать предпочтение нежирным продуктам, 2,5% жирности или ниже и без добавленного сахара. 

Если не хочется молочных продуктов, можно добавить немного воды (примерно 50 мл), чтобы консистенция смузи была немного похожа на коктейль. Ещё вариант — заменить обычную воду на кокосовую. Это даже полезнее, так как в ней содержатся минеральные вещества. 

Если вы хотите сделать напиток более тонизирующим и бодрящим, можно добавить в него имбирь, специи, например корицу, гвоздику или куркуму, которая известна своей способностью повышать иммунитет.

Рецептов приготовления смузи множество. Можно экспериментировать, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Возьмите одну, две или три горсти ягод, добавьте натуральный йогурт без сахара. Для сладости (если напиток получился кисловатый) лучше использовать мёд, а не сахар. Во фруктовые и ягодные коктейли можно добавлять мяту для более изысканного вкуса и аромата. Если хотите придать смузи более нежную густую консистенцию, можно добавить банан. Вместо банана можно использовать яблоко — тоже получится интересный вкус. Можно также добавлять семена чиа, льняные семечки, овсяные хлопья, орехи.

Тем, кто любит овощи, можно попробовать такие рецепты: сделать смузи из яблок с морковью (можно добавлять мягкий творог, так лучше будут усваиваться бета-каротины из моркови) либо измельчить в блендере яблоко, морковь и свёклу. Так как морковь и свёкла довольно жёсткие, можно предварительно подержать очищенные овощи в кипятке не больше 10 минут, чтобы размягчить, а потом класть в блендер. 

Очень модный сегодня зеленый смузи. Его делают из огурцов, сельдерея, шпината, зелени. Некоторые любители добавляет цуккини. Вариантов сочетания вкусов много, зависит от того, насколько это будет приемлемо для потребителя.

Как часто можно употреблять смузи?

1-2 стаканчика коктейля (250 мл) в день вполне допустимы. Можно сделать перекус в виде смузи на второй завтрак или полдник, особенно если вы добавили в них белковый продукт. Или употреблять фруктово-ягодный смузи как десерт после еды. 

Однако не стоит увлекаться смузи так, чтобы заменять ими все приемы пищи, тем более садиться на жёсткую диету в виде смузи. Это может оказать нежелательный эффект на работу желудочно-кишечного тракта. Для правильной работы кишечника твёрдая пища тоже необходима ежедневно. Кроме того, если питаться только смузи, получается очень много фруктовых кислот в рационе, которые также могут неблагоприятно воздействовать на зубную эмаль. По той же причине не стоит пить смузи утром до завтрака — фруктовые кислоты могут нарушить работу желудка. Смузи из фруктов имеют высокий гликемический индекс, что может негативно отразиться на уровне сахара в крови. Поэтому со смузи надо быть аккуратными людям, страдающим диабетом или имеющим нарушения углеводного обмена. 

Если покупаете готовый смузи в магазине, обращайте внимание на состав и сроки хранения. Чем больше хранится напиток, тем меньше в нём витаминов. Лучше всё же употреблять свежеприготовленный смузи сразу. 

 

Смузи полезны и полезны для похудения?

Смузи сияют здоровьем. Они часто являются неотъемлемой частью очищающих средств, и их можно найти в магазинах здоровой пищи и ресторанах, ориентированных на здоровье. И тенденция к смузи по-прежнему сильна. Студии тренировок обслуживают их после занятий, диетологи проповедуют их способности, а знаменитости рекламируют их способности в питании.

Но полезны ли смузи? Вот что вам следует знать о напитке, собираете ли вы его или делаете свой собственный.

Как приготовить полезные смузи

В смузи можно положить что угодно. Но большинство из них состоит из жидкости (например, воды, немолочного молока или кефира), фруктов, овощей, семян, орехов (или орехового масла), добавок, таких как протеиновый порошок, мака или матча, и начинок (таких как мюсли, кокосовые орехи и какао-крупка). ), — говорит Райан Эндрюс, диетолог и автор книги A Guide to Plant-Based Eating .

«Ключом к здоровью является правильный баланс овощей, фруктов, белков и жиров», — говорит Миранда Хаммер, диетолог и шеф-повар из Нью-Йорка.«Смузи — действительно отличный способ получить эти ключевые продукты», — говорит Хаммер. Когда вы делаете этот смузи, «у вас есть основа для здорового завтрака или закуски».

Белок может быть получен из несладкого орехового масла, семян чиа, конопли или льна, простого йогурта или орехового молока. Жир, который помогает насытиться, — еще один ключевой фактор в коктейле. «Хорошими источниками жира в смузи являются ореховое масло без соли и сахара, семена чиа, льна, кунжута или конопли, льняное масло, кокосовое мясо, кокосовый йогурт или жирный органический йогурт», — говорит Хаммер.

Хотите питаться здоровее? Подпишитесь на руководство TIME по лучшему питанию.

Для дополнительного повышения питательной ценности она рекомендует добавить такие ингредиенты, как мака, порошок асаи, лукума, какао, спирулина, травы, такие как кинза или петрушка, и специи, такие как корица, мускатный орех, имбирь или куркума.

И примите разнообразие. «Попробуйте смешать ингредиенты. Диетическое разнообразие может быть действительно полезным для обеспечения сбалансированного потребления питательных веществ », — говорит Эндрюс.Например, если вы употребляете капусту, кефир и чернику в течение одной недели, попробуйте шпинат, конопляное молоко и ананас на следующей.

Полезны ли фруктовые смузи?

В то время как фрукты обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, смузи часто становятся гиперконцентрированными источниками фруктового сахара, говорит Эндрюс. Уравновесите его, добавив темно-зеленый лист, например шпинат, капусту или мангольд (который обеспечивает клетчатку, кальций, витамины A, C и K, а также мощные фитохимические вещества) и белок, чтобы контролировать уровень сахара в крови и контролировать тягу и голод.

Остерегайтесь смузи, которые вы покупаете. «Покупая смузи в магазине, вы теряете полный контроль над качеством и количеством используемых ингредиентов», — говорит Хаммер. Купленные в магазине сорта могут содержать искусственные подсластители, фруктовые соки, большое количество жиров или подслащенные молочные продукты, что способствует увеличению количества сахара, жира и калорий. По ее словам, чаши для смузи могут содержать большое количество сладкой мюсли и подслащенных кокосовых хлопьев.

«Иногда это не вызывает особого беспокойства», — говорит Эндрюс.Но если вы регулярно употребляете такие смузи, они могут привести к чрезмерному потреблению сахара или расстройству пищеварения, — говорит он.

Полезны ли зеленые смузи?

Да. Одно из правил Хаммера состоит в том, что все ее смузи должны включать темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат, капуста или мангольд, которые содержат клетчатку, кальций и витамины A, C и K, а также мощные фитохимические вещества.

Зеленые смузи — отличный способ получить так необходимые овощи.Только 9% американцев получают рекомендуемое дневное количество овощей (от 2 до 3 чашек), несмотря на исследования, предполагающие, что диета на основе растений снижает риск хронических заболеваний и рака.

Зеленые листовые овощи, в частности, связаны с более низким риском развития диабета 2 типа, а также с более медленным возрастным снижением когнитивных функций. Из горсти или двух зелени обычно получается самый вкусный смузи.

Смузи полезны для похудения?

Смузи часто рекламируют как диетическое блюдо и средство для детоксикации организма.Но когда дело доходит до идеи «детоксикации», большинство экспертов сходятся во мнении, что смузи (или любая другая еда, если на то пошло) не являются решением — и что человеческое тело имеет свои собственные ресурсы (а именно печень, почки и GI system) для естественного очищения. Также нет убедительных научных доказательств, подтверждающих идею детоксикации для общего здоровья или благополучия.

Что касается похудания, то вместо того, чтобы сосредоточиться на диете — и на том, какие продукты могут быть частью этой диеты — лучше рассмотреть все виды поведения, которые поддерживают здоровье тела, — говорит Эндрюс.Употребление смузи может стать одним из таких способов похудания, наряду со сбалансированным питанием, достаточной физической активностью, обеспечением достаточного сна, построением социальных связей и практикой управления стрессом. Но это не единственная часть головоломки.

Может ли смузи заменить еду?

Хотя употребление смузи в качестве еды может быть полезным вариантом, чтобы сделать его питательным, важно, чтобы он содержал смесь продуктов, которые были бы похожи на еду, говорит Эндрюс.«Если кто-то просто смешает фрукты, я бы не сказал, что это нормальная еда», — говорит он. Но добавьте овощи, семена или орехи, кефир или йогурт и, возможно, немного протеинового порошка, и «это будет похоже на продукты, из которых состоит блюдо».

По словам Хаммера, в состав смузи обычно входит 1-2 столовые ложки жира, 1 стакан фруктов, горсть или две зелени и 1 стакан белка. «Сколько вы едите, зависит от того, что еще вы едите в этот день, а также от того, как вы едите смузи — в качестве еды или в качестве закуски», — отмечает Эндрюс.

Чтобы приготовить один из любимых смузи Эндрюса на завтрак, смешайте 1 стакан замороженной черники, 1/2 замороженного банана, 1/2 стакана замороженной цветной капусты, 1-2 листа капусты, 1-2 чашки несладкого немолочного молока, 1-5 чашек 2 ложки смеси семян (чиа, конопля, лен), 1 мерная ложка порошка конопляного протеина и немного мюсли.

Какой самый здоровый способ съесть смузи?

«Когда вы едите фрукт или овощ в его первоначальном виде, ваше тело разрушает все само», — говорит Хаммер.«Пищеварение начинается с процесса жевания», — добавляет Эндрюс. Смузи не нужно жевать. По сути, блендер жевает за вас, говорит он.

Это означает, что некоторые люди могут заметить вздутие живота, если быстро выпьют смузи. По словам Эндрюса, смузи могут содержать много калорий, и чем более калорийен напиток, тем дольше он остается в желудке. Чтобы помочь вам замедлиться, Эндрюс предлагает есть смузи ложкой, как будто вы едите цельные блюда.

Получите наш информационный бюллетень о здоровье. Подпишитесь, чтобы получать последние новости о здоровье и науке, а также ответы на вопросы о здоровье и советы экспертов.

Спасибо!

В целях вашей безопасности мы отправили электронное письмо с подтверждением на указанный вами адрес.Щелкните ссылку, чтобы подтвердить подписку и начать получать наши информационные бюллетени. Если вы не получите подтверждение в течение 10 минут, проверьте папку со спамом.

Свяжитесь с нами по письму@time.com.

.

сок или смузи: что полезнее?

Зеленый сок на завтрак и глоток смузи после тренировки создают ауру благополучия. Но найти полезный напиток сложнее, чем вы думаете. В то время как некоторые гуру питания клянутся соками для очищения и голодания, другие предупреждают, что сок содержит столько же сахара, как и газировка. А в коктейлях может быть даже больше калорий, в зависимости от того, что скрывается в блендере.

Чтобы определить, какой продукт более полезен, мы проверили соки и смузи, сравнив по 16 жидких унций каждого из них — нормальный размер порции, который вы могли бы взять из батончика с ростками пшеницы.Вот список победителей с разбивкой по пищевой ценности и победителям в каждом раунде.

Что меньше калорий?

Победитель: соки

Смузи могут быть загадочным мясом напитков. Конечно, они могут содержать все виды полезных для здоровья ингредиентов. Но некоторые подкрадываются с такими вкусными сюрпризами, как шоколад или мороженое. Это может означать 910 калорий на «маленькую» порцию. Фруктовый сок, с другой стороны, содержит примерно 220–300 калорий на 16 унций жидкости. Это не совсем сделка по калориям, но все же лучше, чем большинство коктейлей.

Глоток умнее: Чтобы получить меньше калорий, откажитесь от смузи и выберите 100-процентный овощной сок. Большинство видов содержат менее 100 калорий на порцию.

В чем меньше сахара?

Победитель: это ничья

Несмотря на его репутацию бомбы, содержание сахара в соке может сильно различаться. В то время как 16 жидких унций OJ содержат примерно 42 грамма, равная порция виноградного сока обойдется вам в 72 грамма. Что касается смузи, все зависит от того, что в них есть. В то время как некоторые из более чистых смесей на основе овощей могут содержать мало сахара, другие могут потреблять до 70 граммов благодаря скрытым ингредиентам, таким как сорбет или лимонад.

Делайте разумнее: Думайте экологично. Как правило, чем больше в вашем соке или смузи зеленых овощей, тем ниже содержание сахара.

В чем больше протеина?

Победитель: смузи

Яблочный, апельсиновый или морковный сок содержит незначительное количество белка. Смузи могут быть самыми разными, но те, которые сделаны из греческого йогурта, молока или протеинового порошка, обычно содержат здоровую дозу питательных веществ для наращивания мышц. Ореховое масло также содержит немного белка, но также содержит лишние калории и жир, поэтому оставьте его на завтрак, когда вам понадобится смузи, который будет прилипать к ребрам.

Глоток разумнее: Добавьте в свой смузи немного шелкового тофу, рикотты или творога, чтобы получить дополнительный заряд протеина.

В котором больше клетчатки?

Победитель: смузи

Если вам нужен напиток, который насытит, клетчатка может помочь в выполнении работы. А в смузи с правильными ингредиентами может быть больше грубых кормов, чем в миске овсянки. Для сравнения: сок практически не содержит клетчатки.

Глоток разумнее: Для получения максимального количества клетчатки смешайте овсяные хлопья, семена чиа, семена льна, бобы или замороженный горох в своем смузи.

В чем больше витаминов и минералов?

Победитель: смузи

Соки и смузи обогащают организм витаминами и минералами, но смузи имеют небольшое преимущество. Почему? Не все соки одинаковы. В то время как высокий стакан OJ дает вам 20 процентов дневного калия плюс четырехкратную дневную дозу витамина C, такое же количество яблочного сока содержит половину калия и (если он не обогащен) почти не содержит витамина C. И это для 16 жидкости. унций, что намного больше рекомендуемого размера порции.Однако смузи, скорее всего, будут содержать несколько ингредиентов, поэтому вы можете настроить их для максимального питания.

Глоток разумнее: Создайте свой смузи, используя как можно больше ингредиентов, богатых витаминами и минералами. Подумайте о листовой зелени для фолиевой кислоты, манго для витамина А, ягодах, богатых витамином С, авокадо, богатых витамином Е, и нежирных молочных продуктах с содержанием кальция.

Общий победитель: Smoothies

Хотя сок и смузи имеют свои преимущества, в целом смузи, как правило, более питательны.Что касается калорий, вы можете получить больше клетчатки, белка, витаминов и минералов. Ключ — как и в случае с большинством продуктов и напитков — сводится к здоровым ингредиентам и контролю за порциями. Так что откажитесь от коктейля и начните готовить его дома.

7 полезных рецептов смузи, которые стоит попробовать

7 лучших способов добавить протеин в ваш смузи

Эта информация предназначена только для образовательных целей и не предназначена для замены медицинского диагноза или лечения.Вы не должны использовать эту информацию для диагностики или лечения проблемы или состояния здоровья. Всегда посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем менять диету, менять привычки сна, принимать пищевые добавки или начинать новую тренировку.

Карен Ансель, MS, RDN

Карен Ансел, MS, RD, CDN, консультант по питанию, журналист и автор, специализирующаяся на питании, здоровье и благополучии. Ее последняя книга — «Лечебные суперпродукты для борьбы со старением: оставайся моложе, живи дольше».

.

6 здоровых смузи из суперпродуктов — современный мед

6 фруктов и овощей Здоровые рецепты смузи, которые зарядят вас энергией на весь день

Мои дети ходят в школу в любое время по утрам, поэтому моя цель — сделать из них что-нибудь быстрое и полезное! Смузи — лучший способ объединить в одном напитке как можно больше питательных веществ. Эти 6 смузи из суперпродуктов — идеальное блюдо, полное витаминов, которые сохранят бодрость и остроту ума.Суть в том, что смузи должны быть потрясающими на вкус, иначе мои дети не будут их пить! Я беру шпинат пригоршнями, а они даже не замечают его, потому что у него такой мягкий вкус, но он является мощным источником питания.

Поскольку смузи полны свежих фруктов, овощей и белка — вариантов безграничны. Мы смешиваем его с большим разнообразием, чтобы смузи не наскучили. Я публикую наши шесть потрясающих смузи из суперпродуктов, которые наполнены суперпродуктами, которые помогут вам начать утро.

АУТОИММУННОЕ ЗАБОЛЕВАНИЕ ЗДОРОВОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ:

Вот где я собираюсь перейти к личному. Я была здоровой и активной девочкой, когда меня поразило аутоиммунное заболевание, которое потрясло мой мир. Я посетил врача, и он сделал безумное количество анализов крови, чтобы выяснить, что происходит с моим телом.

Я имел дело с изнурительными эффектами нескольких аутоиммунных заболеваний, среди которых ревматоидный артрит и тиреоидит Хашимото.

Я не думал, что буду иметь дело с артритом в свои 30 лет! Мой вес даже резко увеличился без видимой причины (что поставит любую женщину в штопор).

После того, как многие анализы крови подтвердили, что я имею дело с несколькими аутоиммунными заболеваниями, меня направили к ревматологу и эндокринологу, чтобы разобраться с последствиями моей иммунной системы, выходящей из строя. Специалисты хотели прописать мне множество лекарств, чтобы помочь от отека и воспаления, со списком отрицательных побочных эффектов.Мне казалось, что я ВСЕГДА нахожусь у врача. Не хотелось просто накладывать пластырь.

Я пошла домой, и мы с мужем просто рыдали вместе на кушетке (ему, возможно, не нравится, что я признаю это публично, поскольку он не глашатай), боясь того, что нас ждет в будущем. Хорошенько поплакав, я почувствовал решимость выяснить, в чем корневая причина моих проблем со здоровьем. Я начал учиться как сумасшедший. Я начал ездить в каждую библиотеку в городе, собирать стопки книг о здоровье и исследовать все, что мог, о моей болезни.Я стал настоящим ботаником!

Я снова и снова читал о мощных целебных свойствах цельной пищи. После долгих исследований я решил реализовать 30-дневный план здорового питания . В него входили только соки холодного отжима, смузи из цельных продуктов, овощи, свежие фрукты, рыба и курица. Ничего больше.

Я, пекарь, меня чуть не убил! Ладно, по правде говоря … на самом деле, это дало мне новую жизнь! Я дополнила свой рацион целым рядом трав, которые помогают при воспалениях и аутоиммунных заболеваниях.Я наполнил свой холодильник самыми свежими ингредиентами и часами готовил смузи и наполнял ими стеклянные банки. Я пил все, от сырого ферментированного свекольного сока для очищения печени до напитков с лимонной куркумой, чтобы успокоить воспаление.

Вот фотография, сделанная в Техасе, на которой я ел здоровую цельную пищу за неделю, чтобы попытаться вылечить себя и облегчить некоторые из моих симптомов. Поразительно, что произошло после 30 дней такого питания!

Через несколько недель опухоль у меня резко уменьшилась, и я смогла легко передвигаться.Лучше всего было посетить врача для еще одного раунда анализов крови и обнаружить, что самых тревожных результатов были отменены! Мне предстояло пройти еще долгий путь, но это было начало. Мне все еще нужно лечить тиреоидит Хашимото с помощью Synthroid, но я нашел некоторые натуральные добавки, которые помогают мне чувствовать себя лучше. Я не врач, но поделюсь некоторыми вещами, которые мне помогли.

Вот некоторые из целебных витаминов, трав и добавок, которые помогли мне с моими аутоиммунными заболеваниями:

(нажмите на ссылки, чтобы приобрести добавку на Amazon со скидкой.com или Vitacost.com price)

Tumeric или Tumeric Force — для уменьшения воспаления

Stress Reduction Herbs — Rhodiola , Ashwagandha , Astragalus , Siberian Calmtivit9, Mulseng6000. Святой базилик — успокаивает, снижает стресс и поддерживает надпочечники

Витамин D — поддержка иммунитета и энергия

Витамин B12 — естественный усилитель энергии

Магний — естественный расслабитель, успокаивает нервы, полезен при СДВГ.

Витамин C — усилитель иммунной системы

Селен — очень полезен при заболеваниях щитовидной железы

Пробиотики или Охлажденные пробиотики — путь к здоровью кишечника. Помогает восстановить баланс кишечной флоры.

Рыбий жир или Цельный рыбий жир — отличный источник омега-3.

Ферментированные продукты — Кефир, Кимчи, Квашеная капуста

Костный бульон — помогает при проблемах с кишечником

L-глутамин , Берберин , Пищеварительные ферменты

.

Как заморозить смузи и миски асаи для школы или работы

Узнайте, как упаковывать смузи в школу или на работу!

Мы ежедневно делаем смузи у себя дома. На самом деле, иногда чаще, чем один раз в день. Смузи — это такой простой способ заставить детей (и взрослых!) Наслаждаться большим количеством фруктов и овощей. Я замораживаю смузи на потом в стеклянных банках уже много лет. Я хватаю их, когда выбегаю за дверь и слишком занят, чтобы приготовить себе что-нибудь питательное. И я беру один, чтобы мои маленькие леди могли наслаждаться поездкой на машине из школы на внеклассные мероприятия.

Моя единственная проблема заключалась в том, чтобы найти способ упаковать смузи для моих девочек в школе, поскольку стакан в школе запрещен. Что ж, я рад сообщить, что нашел несколько отличных решений, и теперь моя морозильная камера заполнена смузи! Моя второклассница всю неделю рассказывала, как ей нравится есть смузи во время перекуса.

Замороженные смузи облегчают мне жизнь, потому что девочки могут взять свои собственные смузи из морозильника и положить их в рюкзаки утром.Они отлично размораживаются во время перекуса, примерно через 2,5 часа, и примерно по консистенции мороженого в этот момент. Они могут длиться дольше и дожить до обеда, если упакованы в пакет со льдом.

Приготовление партии смузи занимает всего несколько минут. На этой неделе мы приготовили тропические смузи. Сделать их двухцветными — это весело и легко — просто сделайте смузи светлого цвета (мы использовали апельсины, банан, манго и ананас), используйте половину смузи, затем добавьте немного клубники в блендер, чтобы смузи стал розовым.

Впервые я узнал об этих пластиковых банках для заморозки Ball от моей подруги Лоры с сайта Momables.com. Хотя я обычно избегаю пластика, он не содержит бисфенола А и гораздо удобнее для школы, чем стекло.

Я рекомендую 8 унций. баночки для детей и 16 унций. для порции взрослого. У меня есть другое решение, если вы действительно не хотите использовать пластик, так что продолжайте читать…

Мы большие поклонники чаш для асаи. Они упаковывают так много питательных веществ во вкусную маленькую великолепную упаковку.Они также могут стоить немалые деньги в фреш-баре. Так что я тоже заморозила миски асаи на потом! Чтобы заморозить миски асаи, наполните банки наполовину и заморозьте. Когда вы достаете их из морозильной камеры, посыпьте мюсли, семечки или орехи и ваши любимые ягоды. Вот рецепт чаши асаи. Чаши для питайи тоже великолепны.

П.С. Грязные пальцы — большая ошибка в мире фуд-блогов, но знаете что? У детей должны быть пальцы с красками, поэтому я не трогаю это изображение в Photoshop.

Вариант №2 для брать с собой смузи в школу. Сделайте смузи как можно позже, а затем сразу переложите в изотермический контейнер, подобный этому. Смузи будет оставаться холодным до тех пор, пока перекус не будет оставаться при комнатной температуре, и дольше в пакете со льдом. Единственным недостатком этого варианта является то, что вы не можете держать в морозилке большой запас смузи.

Смузи — один из моих любимых способов сохранить здоровье моих детей и меня в холодное время года.Я добавляю немного пробиотиков Bio-K (нахожу их в охлажденных добавках) в наши смузи, чтобы улучшить здоровье кишечника и иммунитет.

Возможно, вас заинтересует, как заморозить авокадо, так как они являются отличным дополнением к смузи!

Рецепт двухцветного тропического смузи

Выход: хватает на 3 банки (по 8 унций)

Состав:

3 мандарина без косточек, очищенных

1/4 стакана миндального молока

2 чашки замороженного ананаса или манго, или их комбинации

1 банан, очищенный

5 клубники (по желанию)

Инструкции:

Поместите в блендер все ингредиенты, кроме клубники.Взбить до однородной массы. Выложите половину смузи в банки. Добавьте клубнику и продолжайте взбивать до однородной массы. Если нужно, добавьте еще миндального молока или воды. Полейте апельсин остатками розового смузи или ложкой. Замри.

Мои принадлежности для смузи (партнерские ссылки Amazon)

Раскрытие информации: это не спонсируемый пост, мне просто нравятся продукты, и я хотел поделиться ими с вами. Я получаю небольшую комиссию с продаж Amazon через мой сайт.

.