В чем польза слив? | Еженедельник АПТЕКА

Известно, что слива принадлежит к семейству Розоцветных, к которому также относятся персик, абрикос и нектарин. Сливы бывают различных цветов и форм и насчитывают более 2 тыс. сортов. В кулинарии почти по всему миру их использую для приготовления пудингов, джемов, желе, а также в качестве приправы к мясным блюдам. Наряду со свежими плодами в пищу также употребляют их в сушеном виде — чернослив.

Стоит отметить, что издавна в народной медицине отвар из цветов сливы использовали для лечения зубов, язв во рту, заболеваний десен, а также с целью избавления от неприятного запаха изо рта и уменьшения выраженности болевых ощущений в горле.

Сливы являются отличным источником витаминов, таких как А (ретинол), С (аскорбиновая кислота), В₉ (фолиевая кислота), К (филлохинон), B₁ (тиамин), В₂ (рибофлавин), В₃ (ниацин), В₆ (пиридоксин) и Е (альфа-токоферол). Также они содержат большое количество минералов, в том числе калий, фтор, фосфор, магний, железо, кальций и цинк. Сливы богаты клетчаткой и при этом являются низкокалорийным продуктом.

Антиоксидант. Сливы содержат витамин С и фитонутриенты, такие как лютеин, зеаксантин, криптоксантин и хлорогеновая кислота. Эти компоненты обладают антиоксидантными свойствами, которые способствуют нейтрализации свободных радикалов, улучшению общего состояния организма и тем самым — снижению риска развития онкологических заболеваний. Напомним, что антиоксиданты являются веществами, которые способны предотвратить или задержать повреждение и старение клеток почти во всех органах и системах, в том числе нервных тканях, сердце, глазах и коже.

Ожирение. Результаты нескольких исследований указывают на то, что употребление косточковых фруктов, в том числе сливы, нормализует уровень холостерина у лиц с метаболическим синдромом. Флавоноиды и фенольные компоненты, такие как антоцианы, хлорогеновые кислоты, кверцетин и катехины, присутствующие в сливах, обладают противовоспалительными свойствами и помогают снизить риск развития ожирения, сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Сахарный диабет. Специалисты утверждают, что употребление сливы помогает нормализовать уровни глюкозы и триглицеридов в организме. Флавоноиды, содержащиеся в этих плодах, оказывают защитное действие в отношении резистентности к инсулину и способствуют повышению чувствительности к инсулину в организме.

Остеопороз. Флавоноиды, такие как кофейная кислота и рутин, которые присутствуют в сливах, способны снизить риск развития таких заболеваний, как остеопороз, особенно у женщин в период менопаузы. Полифенолы в сочетании с калием, которыми богат чернослив, способны увеличить плотность костной ткани и предотвращать потерю костной массы. Ученые утверждают, что регулярное употребление чернослива помогает в восстановлении плотности костной ткани, которая была потеряна в процессе старения.

Пищеварение. Сливы являются хорошим источником пищевых волокон, сорбита и изатина — компонентов, которые помогают регулировать процессы пищеварительной системы. Специалисты утверждают, что чернослив эффективен при лечении запоров. Сорбитол и изатин обладают слабительными свойствами и стимулируют секрецию жидкости в кишечнике, тем самым способствуют элеменации через толстую кишку.

Когнитивные функции. Как свидетельствуют результаты некоторых исследований, флавоноиды, присутствующие в сливе, способны снизить риск возникновения с возрастом когнитивных нарушений. Кроме того, фитонутриенты, содержащиеся в сливах, помогают уменьшить выраженность воспалительных процессов, улучшить обучаемость и функции памяти. Специалисты утверждают, что регулярное употребление слив также помогает снизить риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Нервная система. Сливы содержат витамин В₆, который помогает в передаче нервных сигналов и обеспечивает нормальное функционирование нервной системы. Кроме того, триптофан, присутствующий в сливах, участвует в синтезе нейромедиатора серотонина, который играет важную роль в нормализации сна, аппетита и концентрации внимания. Медь в сливах действует как антиоксидант и имеет важное значение для здоровья нервов.

Сердечно-сосудистые заболевания. По данным недавних исследований, регулярное употребление чернослива помогает нормализовать кровоток в артериях, что, в свою очередь, значительно снижает риск развития различных сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе атеросклероза, сердечного приступа и инсульта. Кроме того, ученые утверждают, что активные вещества чернослива способны нормализовать уровень холестерина в крови.

Нормализация массы тела. Как свидетельствуют результаты исследования, проведенного в Университете Ливерпуля (University of Liverpool), Великобритания, употребление чернослива при соблюдении определенной диеты способствует улучшить потерю лишних килограммов.

Кроветворная система. В сливе содержится большое количество железа. Известно, что этот микроэлемент играет важную роль в функционировании организма человека, в частности, его участие необходимо при транспорте кислорода в крови, низкий его уровень приводит к возникновению анемии. Железо способствует поступлению кислорода в мышцы, что улучшает их работу. Специалисты утверждают, что употребление слив, богатых медью и железом, способно снизить риск развития некоторых заболеваний, в том числе анемии и остеоартрита.

Беспокойство. Как свидетельствуют результаты нескольких исследований, регулярное употребление слив способствует уменьшению выраженности симптомов тревожности.

Беременность. Специалисты утверждают, что сливы и чернослив полезны женщинам во время беременности из-за наличия большого количества витаминов и минералов. Эти полезные компоненты имеют важное значение при развитии костей и тканей, а также для здоровья для матери и растущего ребенка. Благодаря содержанию клетчатки, сливы способны улучшить процесс пищеварения и снизить риск возникновения у беременных запоров. Тем не менее следует проявлять осторожность при выборе в магазине соков из слив, поскольку они могут содержать большое количество сахара.

Кожа и волосы. Благодаря содержанию витамина С и других антиоксидантов, употребление сливы может благоприятно повлиять на здоровье кожи и волос. Поэтому экстракты данного плода зачастую используются при производстве косметических средств для лица.

Возрастная макулярная дегенерация. Благодаря содержанию витаминов А, С и бета-каротина, употребление слив положительно влияет на здоровье глаз, а именно снижает риск развития возрастной макулярной дегенерации. Известно, что антиоксиданты (каротиноиды, лютеин и зеаксантин) улучшают фильтрацию вредных солнечных лучей и играет защитную роль для здоровья глаз, а также уменьшает ущерб от макулярной дегенерации.

Стоит отметить, что сливы стоит добавлять в ежедневный рацион питания осторожно. В частности, из-за содержания оксалатов, которые могут накапливаться и кристаллизоваться, что может повысить риск развития заболеваний почек или желчного пузыря. Поэтому, лицам с наличием проблем с почками следует ограничить употребление слив. Кроме того, чернослив может обрабатываться сульфитами для предотвращения окисления плодов фенолами, которые обуславливают потемнение фруктов. Специалисты обращают внимание на то, что лица, имеющие чувствительность к сульфитам, должны быть осторожными при употреблении чернослива, поскольку этот продукт может повысить риск возникновения аллергических реакций, в том числе анафилактического шока.

Также не стоит употреблять сливы перед проведением диагностического теста на выявление карциноидной опухоли. Зачастую при наличии такого заболевания повышается уровень серотонина в крови, а высокое его содержание в сливах может привести к ложно-положительному результату.

По материалам www.organicfacts.net

Как влияет употребление сливы на организм человека

Природа продолжает баловать нас своими плодами – открывается сезон созревания слив. О их очистительных свойствах знают не понаслышке, но это далеко не единственная польза, которую может принести  организму этот фрукт. Слива – источник витаминов А, С, В, РР, калия, магния и железа. Они имеют также желчегонный и мочегонный эффект.

За счет антоцианов слива имеет свой темно-синий цвет, а это еще и полезные вещества-антиоксиданты, которые защищают организм от онкологических заболеваний и старения. Кожица сливы содержит много растительной клетчатки, а мякоть – пектина, что и дает кишечнику возможность очищаться и оздоравливаться естественным путем. Также слива обладает противовоспалительным эффектом.

Читай также: Что вкусного приготовить из слив на завтрак, обед и ужин

Калорийность сливы на 100 грамм – 40 калорий, что позволяет употреблять ее при различных диетах. В сливе содержится много фруктовых кислот и простых сахаров, поэтому усваивается она хорошо. Но следует знать меру – при избытке сахаров и клетчатки может начаться процесс брожения, отсюда – расстройство стула, метеоризм и боли. Норма сливы в день – 4-5 штук.

Слива также имеет способность раздражать стенки желудка, поэтому если имеются хронические заболевания ЖКТ, воздержитесь от поедания слив.

Какие еще полезные свойства есть у сливы

• Защита печени

Читай также: В чем польза малины

Плоды сливы и сливовый сок защищают печень от негативного воздействия токсинов, помогают ей восстанавливаться после длительного употребления токсичных лекарств, тем самым предотвращая заболевания этого органа. В зимний период эту функцию выполняет чернослив или настои, приготовленные на его основе.

• Укрепление костей

Слива способна укреплять кости и предотвращать их разрушения. Это одни из немногих фруктов, воздействие которых на кости доподлинно известно и доказано учеными. Употребление слив снижает вероятность утраты костной ткани в постменопаузе, так как эти фрукты содержат фенольные и флавоноидные соединения, способные на это. Слива – источник бора, который укрепляет кости и противостоит остеопорозу.

• Предотвращение атеросклероза

В артериях с возрастом могут образовываться бляшки, что провоцирует развитие такого заболевания, как атеросклероз и сужение сосудов. Организму перестает хватать кислорода, страдают все ткани. Финал – инсульт или инфаркт, сердечная недостаточность. Уменьшить риски развития этой болезни помогают плоды сливы и чернослив. Их употребление нормализует кровяное давление и снижает вредный холестерин в крови.

• Профилактика ожирения

Чернослив и слива – очень сытные продукты, они предотвращают приступы импульсивного голода и помогают контролировать аппетит, а значит это скажется и на снижении веса. Важно помнить, что в сушеных плодах больше концентрация сахаров и калорийность их выше. Из-за высокого содержания клетчатки в сливе, она стабилизирует уровень сахара в крови и помогает не всасывать лишний сахар в кровь. Поэтому слива считается отличной профилактикой сахарного диабета.

• Профилактика железодефицитной анемии

Присоединяйтесь к нам в соцсетях:

Фейсбук
Pinterest
Вконтакте

Анемия – состояние организма, которое спровоцировано нехваткой железа, снижает гемоглобин, пропадает аппетит, появляется усталость, одышка, раздражительность – это все сказывается на общем самочувствии и работоспособности. Слива содержит достаточно много железа, чтобы восполнить недостаток его в организме человека.

Будьте здоровы! 

Чем полезны сливы? — Бобруйский новостной портал Bobrlife

Помимо прекрасных вкусовых качеств, слива обладает многими целебными и лечебными свойствами.

Слива насыщена витаминами, минералами и необходимыми веществами для жизнедеятельности организма. В среднем плод садовой сливы на 100 г содержит 87,0 г воды, 0,8 г белков, 9,9 г углеводов, 65 г пищевых волокон, 1,3 г свободных органических кислот; 214 мг калия, 18 мг натрия, 28 мг кальция, 17 мг магния, 27 мг фосфора, 0,09 мг меди, 1,1 мг марганца, 1,0 мг цинка, по 0,04 мг хрома и йода, 0,02 мг фтора, 0,10 мг провитамина А, от 0,04 до 0,06 мг витаминов B1 и В2, 0,60 мг витамина РР, 10 мг витамина С, 0,08 мг витамина В6, 0,063 мг витамина Е. Слива особенно богата витамином Р и веществами Р-витаминного действия, которые способствуют снижению кровяного давления и укрепляют кровеносные сосуды. Причем витамин Р хорошо сохраняется даже при переработке, отмечают диетологи.

Свежие и сушеные сливы (особенно чернослив), а также компоты и соки с мякотью обладают нежным слабительным действием, рекомендуются при запорах и атонии кишечника. Слива (чернослив) способствует выведению холестерина из организма. Сливы рекомендуются при заболеваниях почек и гипертонической болезни. Соединения калия, содержащиеся в плодах сливы, оказывают мочегонное действие, чем способствуют выведению из организма избытка воды и поваренной соли.

Полезные свойства сливы проявляются при ревматизме и болезнях обмена веществ (подагре и др.), а отвары и примочки из свежих и высушенных листьев применяются как ранозаживляющее средство.

Сливы содержат соли калия: их в сливах до 214 мг на 100 г плодов. Калий имеет важное физиологическое значение, а именно он принимает участие в передаче нервных импульсов, в сокращении мышц, в поддержании сердечной деятельности и кислотно-щелочного равновесия в организме. Под воздействием калия усиливаются желчеотделение и выведение мочи из организма. В лечебном рационе сливы, и особенно чернослив, находят достаточно широкое применение при некоторых заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами, при подагре, поражениях печени, почек и сердца, для повышения аппетита и секреции желудочного сока.

В листьях, а также в плодах сливы найдены кумарины, обладающие способностью предупреждать образование тромбов в кровеносных сосудах, излечивать тромбозы, а также расширять коронарные сосуды.

Слива легко переваривается. Плоды сливы способствуют образованию крови, расслабляют нижний пищеварительный тракт и прочищают желудок. Сливы очень эффективны при лечении заболеваний, вызванных избытком желчи или слишком высоким внутренним жаром. Сливы укрепляют печень и очищают кровь, изгоняя из тела токсины. Сливы едят как в свежем так и в сушеном виде. Сушеные сливы являются средством от высокой температуры. Кислый вкус слив указывает на то, что они еще не созрели – такие сливы не очень полезны. Дайте им полежать несколько дней, дождитесь пока они созреют.

Кроме того, слива — природный гибрид алычи и терна. Слива (особенно сушеная — чернослив) обладает послабляющим и мочегонным эффектом, оказывает целебное действие при атеросклерозе, холецистите, болезнях печени, сердца, почек, при гипертонии.

по материалам inmoment.ru

Слива – полезные свойства, состав и противопоказания

Это одна из ведущих фруктовых культур в местностях с умеренным климатом. Слива – высокоурожайное косточковое растение, происхождение которого является результатом естественной гибридизации алычи и терна, исторически произошедшей в кавказском и малоазийском регионах. Окультуривание сливы продолжилось в Средиземноморье и Средней Азии. Из средиземноморской Италии слива проникла в европейские страны и прочно заняла позицию одного из самых популярных фруктовых деревьев в мировом плодоводстве.

Слива – род, представляющий семейство Розовые, подсемейство Миндальные (Сливовые) – охватывает разнообразие видов: слива домашняя (обыкновенная), алыча, терн, тернослива, слива канадская, слива американская, слива китайская, слива уссурийская и др.^[1]

Полезные свойства слив

Состав и калорийность

Свежая слива содержит (в 100 г): ^[1]

Калории 46 ККал

Витамин С	9,5	Калий, К	157
Витамин B4	1,9	Фосфор, Р	16
Витамин B3	0,417	Магний, Mg	7
Витамин Е	0,26	Кальций, Ca	6
Витамин B5	0,135	Железо, Fe	0,17

Полный состав

Из-за высокого содержания воды в сливовой мякоти калорийность плодов сравнительно невысокая. В консервированном виде калорийность продуктов из слив (и чернослива в том числе) значительно увеличивается.

В целом, количество витаминов и минералов, содержащихся в свежих сливах и черносливе, отличается в незначительной степени. Содержание витамина К, витаминов группы В, отдельных минералов в черносливе выше, чем в свежих сливах. По сравнению со свежими плодами, калорий, клетчатки и углеводов в черносливе больше.

Свежие сливы (плоды) содержат 6-17 % сахаров (с преобладанием глюкозы и фруктозы), до 1,6 % органических кислот (яблочная, лимонная, щавелевая, янтарная, хинная), дифенилизатин, пектины, флавонолы (кверцетин, изокверцитрин), антоцианы и лейкоантоцианы, каротин, витамин Е, аскорбиновую кислоту, витамины группы В, соединения калия, железа, йода, меди и цинка. Ядра косточек содержат до 42 % жирных масел.^[7]

Листья сливы содержат витамины Е и С, флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты. В состав цветков сливы входят флавоноиды, цианогенный гликозид, флавоноидный гликозид кемпферол и кемпферин, гомоизофлавоновые гликозиды прурунозиды.^[8]

Лечебные свойства

Сливовые плоды в свежем и сушеном виде (также компоты из них или сок с мякотью) оказывают легкое слабительное действие. Их рекомендуют при запорах и атонии кишечника, для очищения кишечника при наличии в нем воспалительных процессов. Если названным заболеваниям сопутствуют сахарный диабет или ожирение, перед употреблением сливы необходимо в процессе обработки избавить от сахара и кислот. При неинфекционных гепатитах сливы полезны для печени; они улучшают состояние пациентов с атеросклерозом; способствуют выводу из организма холестерина, лишней воды и солевых отложений. Содержание в сливах пищевых волокон (как растворимых, так и нерастворимых) улучшает пищеварение. Пектины в составе слив выводят радиоактивные вещества. Свежая кора сливового дерева используется в гомеопатии.^[7]

Использование в медицине

Мякоть слив входит в состав аптечного комбинированного слабительного средства «Кафиол». Кроме этого компонента препарат содержит также измельченные листья и плоды сенны, плоды инжира и вазелиновое масло. «Кафиол» относится к лекарственным средствам, вызывающим химическое раздражение слизистой оболочки кишечника. Имеет ряд противопоказаний: проктит, геморроидальная болезнь в острой стадии, кишечная непроходимость, прободная язва, спастические колиты и запоры, нарушения водно-электролитного обмена и др.

В народной медицине

• В качестве слабительного средства применяют рецепт: из слив удалить косточки и залить на ночь холодной кипяченой водой. Утром варить плоды в течение часа, добавляя по мере испарения жидкости горячую воду. Затем слить отвар и употреблять проваренные сливы перед каждым приемом пищи (около 10 штук в один прием).^[7]
• Для укрепления иммунитета полезен отвар: 20 г мелко нарезанных листьев сливы залить 250 мл кипятка и проварить на медленном огне в течение получаса. Процедить и пить по ¼ стакана трижды в сутки перед приемом пищи.

• При воспалительных процессах в почках применяют снадобье из коры сливового дерева: 10 г измельченной коры залить стаканом кипятка и готовить отвар на водяной бане полчаса. Процедить, увеличить объем, добавив 50 мл кипятка и пить по ¼ стакана трижды в день до еды.
• При запорах назначают настой: веточки сливового дерева (50 г) хорошо промыть, измельчить, залить 0,5 л кипятка, дать настояться в течение 2 часов. Процедить и пить по 50 мл до трех раз в сутки.
• При гастрите (с пониженной кислотностью) полезен рецепт: непосредственно перед употреблением смешать сок домашней сливы, колючей сливы (терносливы) и мед (в пропорциях 4:2:1). Принимать состав по столовой ложке трижды в сутки. Такое лечение противопоказано при диабете.
• Для улучшения работы пищеварительного тракта сухие цветки сливы (25 г) залить 250 мл горячей воды. Дать настояться, процедить и пить настой по ¼ стакана трижды в сутки перед приемом пищи.^[9]
• Растворить и вывести камни из желчного пузыря народные целители предлагают с помощью смолы (камеди) сливового дерева. 100 г смолы следует растворить в 1 л сухого белого вина. Пить по 50 мл трижды в сутки за полчаса до приема пищи. Примечательно, что этот рецепт упоминается еще в «Полном травнике» (1653 г.) Н. Калпепера.

Наружно:

• При стоматите рекомендуют полоскания отваром из листьев сливы: 20 г сушеных листьев залить стаканом кипятка, прокипятить четверть часа и затем добавить кипяченой воды, доведя объем жидкости до исходного.
• Спиртовая настойка на косточках сливы помогает при радикулите: расколоть косточки. Ядрышки сливовых косточек измельчить до состояния порошка (всего понадобится 25 г) и залить стаканом водки. Дать настояться неделю и процедить. Такой настойкой растирать воспаленные участки спины.
• При запущенной форме мокнущей экземы народные целители советуют уксусный отвар из сливовых листьев. Полстакана уксуса (винного, фруктового) соединить с таким же количеством кипятка и довести до кипения. Стакан мелко нарезанных свежих листьев сливы всыпать в уксусный отвар и снова дать вскипеть. Настаивать один час в эмалированной посуде под крышкой. Пропитать марлевую повязку остывшим отваром и приложить к поврежденной коже. Через 10 минут промыть больное место теплой кипяченой водой и смазать прополисной мазью.^[9]

В восточной медицине

В индийской медицине сливу включают в качестве одного из основных компонентов в состав средств, применяемых в терапии гинекологических заболеваний (лейкорея, нестабильный цикл, срыв беременности).

В народной медицине Китая плоды сливы применяют в качестве средства от рвоты, приписывают сливе такдже и отхаркивающий эффект.

В научных исследованиях

Научный интерес к исследованию лечебных свойств сливы объясняется высоким содержанием в ее плодах фенолов, в основном антоцианов, которые являются природными антиоксидантами.

В работе Игве Э., Чарлтон К. обоснована связь между употреблением слив и улучшением когнитивной функции (в частности, позитивное воздействие на память и связанные с ней процессы). Кроме вышеназванных и антиоксидантных свойств подчеркивается взаимосвязь включения в рацион плодов сливы и снижение факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Противовоспалительные, анальгетические, антибактериальные и противораковые свойства камеди сливы домашней анализируются в исследовании Назар У., Раза А. и др.

Университетские исследования (Оклахома, Флорида) доказали пользу сушеных слив для укрепления костной ткани. Регулярное употребление в рационе сушеных слив напрямую увеличивало плотность костей, и обнаруживался положительный эффект в случаях переломов и остеопороза.

В ряде научных работ подчеркивается следующее: химический состав плодов сливы позволяет использовать этот фрукт как источник сырья для выработки антиоксидантов в пищевой промышленности.^[10,11]

Для похудения

Низкокалорийная слива может стать основой как для однокомпонентной экспресс-диеты (рассчитанной на 2-3 дня), так и для разгрузочных дней (во время которых используется также вода, несладкий зеленый чай). При отсутствии противопоказаний в диету включают сливовый сок.

Биологически активные соединения, содержащиеся в плодах сливы, помогают в борьбе с метаболическим синдромом. Флавоноиды и фенольные компоненты, такие как антоцианы, хлорогеновые кислоты, кверцетин и катехины противодействуют ожирению, подавляя рост жировых клеток. В результатах исследования Ливерпульского университета (Институт психологии и здравоохранения) был сделан вывод о том, что употребление чернослива как компонента диеты для контроля веса, фактически ускоряет процесс потери веса.^[1]

В кулинарии

Слива – универсально применяемый в сфере кулинарии фрукт, который используют и в кондитерских изделиях, и в добавках к мясным блюдам.

• Из свежих слив варят компоты, варенье, джемы, повидло, конфитюры, делают фруктовое пюре, мармелад и пастилу, цукаты. Пектины и пектинообразные вещества, содержащиеся в сливах, обладают высокими желирующими свойствами. Готовят сливы как гарнир к мясу, добавляют их во фруктовые салаты и выпечку. Сливы сушат, замораживают (с косточками или без), маринуют.
• Сушеные сливы (чернослив) используют в компотах, для закусок и десертов, в сочетании с тушеным или печеным мясом. Сорта, плоды которых используют для сушки, изготовления сухофруктов, должны иметь высокое содержание сухих веществ и сахаров. Мякоть подходящих для этого сортов плотная, а косточка небольшая.
• Из определенных сортов слив готовят острые и кисло-сладкие соусы (сливовый чатни, ткемали). В разных рецептах сливы хорошо сочетаются со множеством специй: гвоздикой, душистым перцем, корицей, мускатным орехом, ванилью и даже чесноком.

Пряный соус из слив

Ингредиенты: 3 кг слив, 50 г чеснока, 15-20 г зелени базилика, 100 мл растительного масла, 5-7 г молотой корицы, 150-200 г сахара, соль и молотый перец по вкусу. Сливы вымыть и удалить косточки. Выложить плоды в сотейник и тушить на малом огне, пока не станут мягкими. Затем протереть протушенные сливы сквозь сито. Чеснок раздавить, зелень измельчить. Смешать со сливовым пюре растительное масло, соль, перец, специи, сахар, зелень и чеснок. Соус проварить на небольшом огне 25 минут, помешивая время от времени. Горячий соус разлить в простерилизованные банки и закрыть.

• Как быстро очистить сливы от кожуры? Вымыть сливы, на поверхности плода (в месте, противоположном расположению плодоножки) сделать ножом небольшие крестообразные надрезы. Вскипятить воду, опустить в кипяток сливы на полминуты, затем сразу же переложить плоды в ледяную воду (с кубиками льда), также на полминуты. После этого поддеть кожуру в районе надреза – слива легко очистится.
• Чтобы плоды дольше оставались свежими, сливы нужно мыть не заранее, а непосредственно перед употреблением.
• Чтобы сорванные, но слегка недозревшие, сливы доспели, плоды нужно положить в бумажный пакет с бананами (или яблоками), плотно завернуть и оставить на пару дней. Выделяемый бананами этилен ускорит процесс дозревания слив.^[1,9]

Напитки

• Из слив готовят массу как алкогольных, так и безалкогольных напитков, и часто национальный сливовый напиток становится одной из гастрономических визитных карточек страны.
• В Китае популярен сливовый кисло-сладкий чай Суан Мэйтан, прохладительный напиток, без которого редко обходятся в летнее время.
• Демсон джин – ликер из слив, изготавливаемый в Британии. Занимает почетное место в списке подарков, которые принято дарить на Рождество.
• Джеркам – традиционный алкогольный напиток из ряда легких фруктовых вин, сливовый сидр, прославивший местности в графстве Вустершир, в Англии. Джеркам также готовят и из других косточковых: персик, нектарин, абрикос.
• Сливовица – знаменитый сливовый бренди, производство которого распространено в центрально- и восточноевропейских странах (Чехия, Венгрия, Словакия, Польша, Сербия и др.).
• В Японии традиционный сливовый ликер носит название «умэсю». Подают умэсю со льдом, минеральной водой, добавляют в коктейли.
• Сливянка – популярная сливовая наливка, для приготовления которой можно насчитать не один рецептурный вариант.

Сливянка в домашних условиях: наполнить сливами сорта «венгерка» бутыль и залить водкой так, чтобы полностью покрывала плоды. Выдержать бутыль накрытым плотно крышкой в темном месте в течение 6 недель. Затем водку слить, а сливы засыпать сахаром (в количестве – «сколько войдет»). Бутыль плотно закрыть и настаивать 2 недели. Затем слить образовавшийся сироп и смешать его с ранее слитой водкой, настоянной на сливах. Наливку профильтровать, разлить в емкости и закупорить. Хранить в холодном месте, срок выдержки – не менее полугода.^[12]

Сливы в виноделии

Для приготовления вина подходят сорта наподобие «венгерка». Из белых слив непригодны только сливы с невысокой кислотностью и слива типа скороспелок. Из слив производят отличные десертные вина. Трудность для винодела состоит в том, что слива – фрукт, который тяжело «отдает» сок, поэтому сливы необходимо предварительно обработать. Сливовое вино получается непрозрачное, мутное, и его нужно осветлять. Чем дольше хранить вино из слив, тем лучше становится его вкус.^[13]

В косметологии

В косметических средствах на основе сливы используются сливовый сок или спелая мякоть фрукта.

Маски из слив для лица для сухой кожи

Вариант 1

Питает, смягчает и тонизирует сухую кожу следующий рецепт: один яичный желток растереть с чайной ложкой сливового сока. Нанести смесь на лицо, через 20 минут смыть теплой, а затем прохладной водой.

Вариант 2

Полезна для сухой кожи маска: одну спелую сливу очистить от кожуры и пюрировать. Массу выложить на лицо (предварительно смазав питательным кремом) и смыть через четверть часа.

Маски из слив для нормальной кожи

Вариант 1

Очищенный от кожуры спелый плод сливы пюрировать, смешать со столовой ложкой творога или сметаны, и нанести массу на лицо. Смыть через 15 минут водой комнатной температуры.

Вариант 2

Для приготовления питательной маски растереть до однородного состояния столовую ложку сливочного масла, один желток, чайную ложку меда и столовую ложку сливового пюре. Маску выдержать на лице полчаса, затем удалить остатки с помощью мягкой бумажной салфетки или ватного диска (эта маска подходит и для сухой кожи).

Маска для жирной кожи: мягкую спелую сливу очистить от кожуры и пюрировать. Смешать пюре из сливы с одним взбитым яичным белком и нанести массу на лицо. Через 20 минут смыть теплой водой.

Тонизирует, омолаживает следующая маска: смешать яичный желток, 4 столовых ложки пюре из сливы, 0,5 чайной ложки меда и 2 столовых ложки перетертых овсяных хлопьев. Однородную массу нанести на лицо, область декольте, шею и руки. Смыть маску через 20 минут.

Для любого типа кожи рекомендуют процедуру: в 100 мл сока из спелой сливы смочить несколько ватных дисков или слой ваты и приложить такие примочки к лицу. Через четверть часа вытереть легкими движениями лицо чистым спонжем.^[1]

Для очистки организма

Плоды сливы используют в разнообразных детокс-рецептах, работающих на очищение организма от скопившихся шлаков и токсинов.

Сливовый смузи с корицей

Для приготовления понадобится: 3 больших сливы, очищенных от косточки и мелко нарезанных, четверть стакана яблочного сока, четверть стакана черники, половина чайной ложки корицы и кубики льда. Все ингредиенты измельчить в блендере до однородного состояния. Калорийность такого смузи – примерно 115 ккал.

Хороший очищающий эффект дает и отвар из чернослива и изюма.^[14]

Опасные свойства слив и противопоказания

Не рекомендованы сливы людям, страдающим от ожирения, сахарного диабета; склонным к пониженному артериальному давлению (гипотоникам). Кислые сорта слив противопоказаны при гастрите с повышенной кислотностью (гиперацидном), язве желудка или двенадцатиперстной кишки.

В процессе сушки чернослив обрабатывают сульфитами (для предотвращения окисления фенолов в плодах). Поэтому употребление чернослива может вызвать у пациентов с повышенной чувствительностью к веществам сульфитам, серьезные аллергические реакции, вплоть до анафилактического шока.

Важно помнить, что употребление слив перед диагностическим тестом на карциноидные опухоли может привести к ложноположительному результату: данный вид опухолей провоцирует повышение уровня серотонина в крови, а в составе слив фиксируется значительное количество этого вещества.

Ранний детский возраст также является противопоказанием к интенсивному и систематическому включению слив в рацион (допускается сливовое пюре в небольшом количестве).^[1,7,8]

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде слив в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Лучше всего срывать сливы, когда до стадии окончательной зрелости плодам остается 4-5 дней. При покупке предпочтение нужно отдавать еще достаточно упругим сливам с восковым налетом. Плоды с тонкой кожурой хранятся очень недолго. Хранить сливы желательно в полиэтиленовом пакете с небольшими отверстиями в овощно-фруктовом отсеке холодильника. Средний срок хранения не перезревших плодов в таких условиях – до 20 дней. Чернослив хранят в посуде из стекла или полотняных мешочках в сухом и прохладном месте.^[1]

Дерево сливы умеренно требовательно к освещению и по сравнению с другими косточковыми породами (персик, вишня, абрикос), является более теневыносливым растением. Высокой потребностью в увлажнении и интенсивном поливе характеризуются европейские сорта слив, поскольку их формирование происходило в условиях достаточно обильного увлажнения. Наряду с этим такие виды слив, как терн и канадская слива, являются засухоустойчивыми. Слива хорошо растет на различных типах почвы. Однако высокопродуктивные насаждения этой культуры можно создать на плодородных участках, на почве с благоприятными физическими характеристиками. Засоленные, заболоченные, каменистые почвы, засоренные щебнем или известью непригодны для выращивания сливы. Подойдут сливе суглинистый чернозем, дерново-наносные и каштановые почвы. Одним из важнейших факторов является тепловой режим. Следует помнить, что ареал сливы ограничивается прежде всего температурными условиями. Слива – теплолюбивое растение (менее восприимчивы к холоду разновидности уссурийской сливы). По степени зимостойкости все сливовые сорта группируют на мало-, средне- и относительно зимостойкие.

По срокам созревания плодов сорта сливы разделяют на ранние (Ранняя синяя, Абрикосовая, Ренклод Франца Иосифа), средние (Ренклод Альтана, Молдавская синяя, Мирабель Нанси, Кирк, Джефферсон) и поздние (Венгерка обыкновенная, Анна Шпет, Ренклод Бове).

Одним из самых существенных сортовых отличий является вкус плодов. Он зависит от наличия и гармоничности соединения в плодах различных веществ, в первую очередь, сахаров и органических кислот.

Исходя из вкусовых качеств плодов, сорта условно делят на три группы:

Следует отметить, что вкусовые качества плодов практически у всех сортов значительно меняются с годами. Это объясняется более или менее благоприятными погодными условиями в течение года. Теплая, солнечная, умеренно влажная погода во время созревания плодов способствует формированию высоких вкусовых характеристик.^[16]

В современном плодоводстве слива – фруктовая культура, которая возделывается почти во всех странах мира. Плоды сливы отличаются богатым химическим составом, высокой питательностью и отличными вкусовыми характеристиками.

польза и вред для здоровья, противопоказания, лечебные свойства

Сливу принято считать природным гибридом терна и алычи. Применяют в медицине, косметологии и естественно в кулинарии. Слива встречается практически на каждом садовом участке, благодаря своему приятному вкусу.

Произрастает на всех континентах, кроме Антарктиды. По данным ученых было выведено около 2000 сортов среди домашних слив. В данной статье мы подробнее рассмотрим в чем заключается польза, и какой вред может нанести слива здоровью мужчин и женщин.

Слива – фрукт или ягода?

Слива представляет собой фруктовое дерево, которое созревает в умеренных широтах. Ее плоды – однокостянка продолговатой формы, которая покрыта тонкой, обычно, синей кожицей.

Плоды сливы имеют продолговатую форму

Сливы доступны круглый год, но наиболее сочные продаются с мая по начало сентября. При выборе плодов соблюдают простые правила:

• отдавать предпочтение упругим фруктам с плотной кожицей, независимо от цвета – желтая, черная, белая, красная или синяя;
• исключать наличие поврежденных или недозревших участков;
• выбирать плоды, выращенные в естественных условиях, а не в теплицах;
• отказаться от покупки чересчур мягких слив, покрытых тонкой оболочкой.

Лечебные и полезные свойства для здоровья человека

Используют практически все части сливы – цветки, кора, листья, косточки и зрелые плоды. Благодаря своему составу свежие и сушеные плоды обладают следующими полезными свойствами:

1. Улучшение памяти. Связано с нейтрализацией поврежденных клеток.
2. Защита сосудов и их очищение от холестериновых бляшек. Помогает предупредить развитие атеросклероза, снизить кровяное давление.
3. Жаропонижающий эффект при употреблении в сухом виде.
4. Укрепление иммунитета, благодаря большому содержанию витамина С.
5. Регулирование водно-солевого баланса, выведение из организма излишней жидкости.
6. Поддержание здоровья глаз и остроты зрения, укрепление слизистой оболочки.
7. Профилактика таких заболеваний, как артрит, инфаркт, рак, астма.
8. Стимулирование работы ЖКТ, повышение аппетита, понижение уровня соляной кислоты в желудке.
9. Защита нервной системы, нормализация сна, избавление от стрессов.
10. Маски из сливы используют в косметологических целях. Они возвращают упругость кожи, обладают хорошим омолаживающим действием.
11. Ранозаживляющее действие при использовании отвара.
12. Снижение тревожности, увеличение выработки серотонина.
13. При железодефицитной анемии.
14. Снижение риска сердечного приступа.
15. Продление молодости и долголетия.

Слива получила широкое применение в косметологии

Употребление сливы способствует улучшению памяти и понижению артериального давления

Сушеные сливы обладают жаропонижающим эффектом

Отвар из слив обладает ранозаживляющими свойствами

Спортсменам рекомендовано включение сливы в свой ежедневный рацион. Калий, содержащийся в составе, способствует сокращению мышц после активных тренировок.

Недозрелые сливы не принесут особой пользы здоровью. Если вкус слишком кислый, плоды следует оставить при комнатной температуре до полного созревания.

Энергетическая ценность и полезные вещества

Часто задают вопрос: «Сколько калорий содержится в сливах и можно ли их употреблять при придерживании диеты?» Калорийность сливы в среднем составляет 42 кило калории на каждые 100 грамм (3 шт). Этот плод является низкокалорийным продуктом, который отличается отменными очищающими способностями. Эта особенность позволяет ответить на волнующий вопрос: «Возможно ли похудение на сливах?» Содержит белки, углеводы, клетчатку, кальций, магний, йод и другие элементы. Необходимо отметить, что сушеная слива (чернослив) калорийнее свежей – 255 ккал.

Чернослив более калорийный, чем свежая слива

В плодах много витамина P, который представляет для организма особую ценность. С его помощью уменьшается хрупкость и ломкость капилляров. Витамин сохраняется даже после переработки плодов.

Полезные свойства сливы обусловлены их составом:

1. Витамин С. Принимает непосредственное участие в окислительно-восстановительных реакциях, усвоении железа, функционировании иммунной системы.
2. Молибден.
3. Кремний, который необходим при синтезе коллагена.

Сливы рекомендуется есть отдельно от других продуктов и напитков в первой половине дня, минимум за 30 минут до приема пищи. В данном случае сахар будет израсходован на нужды организма, а не отложен про запас. Избыток углеводов способен привести к накоплению жировых отложений.

Допустимо сочетание слив с разнообразными кашами, кисломолочными продуктами, медом и яблоками. Не стоит есть фрукт натощак или запивать молоком.

В кулинарии слива используется для приготовления джема, повидла, ароматного желе. Из плодов готовят приправу к блюдам, а также приятную сливовую водку, терпкое вино.

Применение при беременности: польза и вред

Все беременные женщины знают, что сливы и особенно чернослив помогают бороться с задержками стула. Женщин в период ожидания малыша часто преследуют запоры. Достаточно съесть несколько плодов в день, чтобы избавиться от данной проблемы.

Во время беременности слива рекомендуется как средство по борьбе с запорами

Полезные свойства сливы на этом не заканчиваются. Какая же ещё польза? Фрукт содержит важный витамин Е, благотворно влияющий на плаценту и состояние ее сосудов.

Нередко беременные вводят сливу в свой рацион для уменьшения кровоточивости десен. Природный антиоксидант позволяет очищать организм женщины от свободных радикалов. А маски на основе мякоти позволят увлажнить кожу, избавиться от неглубоких морщин.

Применение распаренного чернослива в молоке эффективно от натоптышей и мозолей. Средство накладывают на ночь. Наутро кожа значительно размягчиться и через несколько сеансов проблема исчезнет.

Присутствие в сливе фолиевой кислоты представляет особую ценность. Водорастворимый витамин несет ответственность за отсутствие дефектов при развитии нервной трубки у плода.

Использование в народной медицине

для мужчин и женщин

Народные целители уделяют особое внимание сливе. Наиболее часто используют:

• отвар из цветков с мягким послабляющим воздействием;
• отвар из коры и веточек обладает выраженным противовоспалительным, отхаркивающим и вяжущим эффектом;
• сливовый сок при простуде;
• настой листьев и цветков сливы эффективен при воспалениях мочевого пузыря, а также от выпадения волос.
• смолу при мочекаменных патологиях и сыпи на поверхности коже.

Из цветков сливы можно приготовить целебный отвар или настой

При мочекаменных патологиях поможет смола сливы

Сливовый сок поможет при простуде

В качестве народного средства большое распространение получил чай из листьев сливы. Его польза проявляется в выраженном седативном, успокаивающем эффекте. При регулярном употреблении поможет расслабиться и снять накопившийся стресс.

Слива: негативное воздействие на организм и противопоказания

Неумеренное употребление сливы представляет опасность даже для здорового человека. Нередко отмечают диарею, повышение кислотности в желудке, появление изжоги. В большинстве случаев вред от фрукта связан с неумеренностью в его употреблении.

За один прием недопустимо употреблять более 6 крупных плодов. Соблюдение это простого правила позволит избежать возникновения негативных эффектов.

Особую осторожность при употреблении сливы должны соблюдать люди:

Слива противопоказана определённой категории людей

• с сахарным диабетом и тяжелой формой ожирения, из-за высокого уровня сахара;
•  противопоказание в период обострения гастрита с повышенным уровнем кислотности;
• при системных воспалительных заболеваниях суставов и мышц, подагре, наличии камней в желчном пузыре;
• индивидуальной непереносимости;
• кормящим мамам, так как употребление сливы может спровоцировать понос и колики у младенцев. Исключаются плоды, как в натуральном, так и сушеном виде.

Большое количество сливы, съеденной детьми, становится причиной расстройства кишечника, а также болевых ощущений в эпигастральной области.

Малышам до 3 лет не рекомендуют употреблять фрукт в свежем виде. Педиатры допускают добавление небольшого количества сливового пюре в кашки, творожки.

Перед употреблением сливы следует тщательным образом помыть. Их кожица всегда покрыта дрожжевыми грибками. Не используют плоды с плесенью и другими поражениями.

Особенности использования сливовых косточек

В восточной медицине широко применяют средства, приготовленные на основе косточек. Сливовая настойка показывает положительные результаты при лечении бронхита, затяжного кашля, профилактике раковых новообразований.

Косточки сливы и их ядра широко используются в лечебных целях

Как и в любых других косточковых плодах, ядра сливы содержат амигдалин. Под действием ферментов желудочно-кишечного тракта, вещество образует синильную кислоту, в больших дозах опасную для организма. Термическая обработка приводит к разрушению вредных веществ.

Не рекомендуют длительное хранение консервированных продуктов и компотов из слив с косточками. Для хранения плодов, их можно высушить или заморозить.

Из косточек сливы получают жирные масла, которые употребляются наравне с миндальными. Обладают выраженным антиоксидантным свойством. Для масла характерен терпкий аромат горького миндаля.

В лечебных целях используют не сами косточки, а их ядра. В идеале рекомендовано их ежедневное употребление, но необходима предварительная консультация врачей. Вокруг использования сливовых косточек нередко возникают дискуссии об их безопасности.

При разумном употреблении данного продукта, возможно, укрепить здоровье, улучшить самочувствие, а также очистить организм. Бодрость и хорошее настроение обеспечены.

калорийность и полезные свойства сливы

Мы продолжаем рассказывать про полезные и вредные свойства сезонных фруктов, учимся потреблять с умом и обогащать свой организм полезными витаминами, а не получать передозировку от витамина С. 

Так, мы уже рассказывали про полезные свойства клубники, пользу черешни, рассуждали про помело, худели на арбузе, пили малину и ели калину. Закидывались черникой, поедали абрикосы и лечились персиком. Сегодня мы предлагаем тебе поговорить про такой миленький фрукт, как слива. 

Слива — упругий, сочный и мягкий плод, который привлекает нас не только интересным вкусом, но и полезными свойствами. Наиболее слива полезна для детей, поэтому скармливай свежую сливку своим детям, даже если они против. 

Чем полезна слива? 

Слива богата на витамины и минералы, содержит в своем составе сахарозу, глюкозу, витамин А, витамины В, витамин С, РР, Н. Также в ее составе находятся такие полезные вещества, как кальций, магний, цинк, медь, железо и марганец. А также фосфор и натрий.

Слива благоприятно влияет на работу желудка, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта. Она отлично пробуждает аппетит и улучшает работу кишечника, полезна при атеросклерозе. Слива помогает бороться с холестерином на сосудах. Способствует очищению почек так как обладает мочегонным свойством. Очищает организм от шлаков и токсинов. Влияет хорошо на сердечно-сосудистую систему, укрепляет сердечную мышцу, помогает при гипертонии. 

Кроме того, слива отлично влияет на нервную систему, помогает успокоиться и угомониться. Помогает при изжоге и снижает кислотность желудка. 

Калорийность сливы

Слива достаточно диетический продукт, но использовать его в качестве ингредиента монодиеты не стоит. Калорийность сливы на 100 грамм составляет 49 кал.

Чем вредна слива?

Как мы уже знаем, все полезное обладает и противопоказаниями. Не стоит употреблять сливу, если у тебя низкая кислотность и язва желудка так как слива снижает уровень кислоты в желудке. А при таком анамнезе ты просто можешь отправиться к Джофри Баратеону. Не рекомендуется слива с такими проблемами, как сахарный диабет, подагра и ревматизм. 

Кормить маленьких детей сливой стоит осторожно так как она может вызвать отравление или проблемы с сахаром. 

Материалы по теме:

Слива — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

42

Углеводы, г: 

9.6

Сливой (лат. Prunus) называют растение, принадлежащее семейству Розовые и его плоды – костянки, которые являются фруктами. Плоды сливы имеют сочную, упругую мякоть и достаточно крупную косточку, продолговатую или круглую, в зависимости от сорта. Слива считается природным гибридом тёрна и алычи (calorizator). Фрукт разнообразен по форме и расцветке, встречаются крупные и мелкие овальные и круглые сливы, жёлтого, розового, фиолетового и практически чёрного цвета. Часто на фруктах присутствует светлый налёт, как будто слива «запотела».

Калорийность сливы

Калорийность сливы составляет 42 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства сливы

Сливы содержат глюкозу, фруктозу и сахарозу, витамины А, В1, В2, С, Н и РР, а также необходимые минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, хром, бор и никель, фосфор и натрий. Основное полезное свойство сливы – мягкое очищение желудка и нормализация деятельности желудочно-кишечного тракта. Слива имеет свойство возбуждать аппетит и усиливать перистальтику кишечника, полезна при атеросклерозе, уменьшает холестериновые отложения на стенках сосудов. Является слабым мочегонным средством, способствует очищению почек, а также всего организма от шлаков и токсинов. Слива содержит много калия, который укрепляет сердечную мышцу и стенки сосудов, что полезно при болезнях сердечно-сосудистой системы и гипертонии.

Вред сливы

Противопоказаниями к употреблению сливы являются повышенная кислотность и язвы желудка, ревматизм, подагра и сахарный диабет. Вводить сливы в детский рацион следует с осторожностью, может возникнуть раздражение желудка.

Сорта сливы

Сорта слив отличаются разнообразностью, недаром слива – частая гостья в садах и на дачных участках. Красная слива отличается хорошей зимостойкостью и неприхотлива к погодным условиям средней полосы. Чёрная слива имеет терпкий вкус, деревья выдерживают самые сильные морозы, а фрукты долго хранятся, потому что мякоть упругая. Китайская слива не так распространена, как другие разновидности, имеет плоды красного или жёлтого цвета с приросшей косточкой. Самая традиционная – слива жёлтая, имеющая много сортов, среди которых: Алёнушка, Память Тимирязева, Алтайская юбилейная, Ветразь и другие. Сливы необычайно сочные и ароматные.

Слива и похудение

Благодаря своим послабляющим свойствам, слива является прекрасным продуктом для снижения веса. Её используют как ингредиент сливовой диеты и нескольких других, а также существует разгрузочный день на черносливе, который эффективен круглый год.

Слива в кулинарии

Спелая слива, собранная в сезон – прекрасный десерт, если использовать её в свежем виде. Слива станет отличной начинкой для пирогов и блинчиков, из неё варят варенья, джемы, мармелады и повидла, сливу солят и маринуют, замораживают и высушивают для дальнейшего хранения. Соус «Ткемали» готовят из одноимённого сорта слив, плоды используют для фарширования мяса и птицы, особенно дичи. Слива входит в состав многих алкогольных напитков – ликёров и крепких настоек, также из неё варят компоты и кисели. Сушёная слива – чернослив – один из самых полезных сухофруктов, сохраняет практически все полезные свойства свежей сливы и широко применяется в кулинарии.

Узнать больше о сливах, о их пользе можно узнать из видео-ролика телепередачи «Жить здорово!».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

10 преимуществ употребления слив для вашего тела

Знаете ли вы, что сливы не только вкусны, но и полезны для здоровья?

Возможно, вы не знаете, что такое костянка, но если вас интересуют сливы, я предлагаю вам ознакомиться с этим термином. По сути, костянка относится к любому фрукту, который содержит семена, окруженные косточками. Вот почему сливы также называют косточковыми.

Сливы на самом деле принадлежат к тому же семейству, что и абрикосы, персики и нектарины, но на этом сходство заканчивается.На самом деле, сливы предлагают гораздо больше разнообразия, чем любые другие косточковые плоды в их генеалогическом древе. Что касается размера и цвета, сливы могут быть фиолетовыми, желтыми, оранжевыми и красными, а также большими или маленькими.

Тысячи лет назад сливы впервые начали выращивать в Китае. Оттуда они в конечном итоге были доставлены в Японию, США и некоторые регионы Европы. Вернемся к сегодняшнему дню, и во всем мире выращивают более 2000 сортов сливы.

Теперь, когда вы немного знакомы с историей слив, давайте рассмотрим их пользу для здоровья от употребления слив (внимание, спойлер: их много!).

Польза слив для здоровья

Витамин C, содержащийся в сливе, помогает вашему телу наращивать мышцы, формировать кровеносные сосуды, восстанавливаться, а также полезен для ваших глаз. Вот и другие преимущества слив для здоровья:

1. Может снизить кровяное давление

Согласно исследованию 2010 года, участники, которые пили сливовый сок и ели чернослив, имели более низкое давление, чем контрольная группа без чернослива.

2. Защита от повреждения клеток / рака

Антоцианы — красновато-синий пигмент сливы — могут помочь удалить вредные свободные радикалы.Это, в свою очередь, помогает защитить ваше тело от рака и повреждения клеток.

3. Идеально подходит для похудания

Хотите сбросить вес и уменьшить талию? Исследователи из Ливерпульского университета разделили 100 испытуемых с избыточным весом на две группы; одна группа ела чернослив каждый день в течение 12 недель, а контрольная группа — нет. В среднем участники группы чернослива потеряли 4,4 фунта и… дюйма от талии.

4. Низкокалорийный

При 30 калориях небольшая слива — не только отличный перекус, но и помогает утолить тягу к сладкому.Имея это в виду, сливы могут быть идеальными для тех, кто сидит на диете или хочет сократить потребление калорий.

5. Отлично подходит для здоровья костей

Согласно исследованию, проведенному университетами штатов Оклахома и Флорида, у субъектов, которые ели чернослив и принимали добавки витамина D и кальция, значительно улучшилась плотность костей в позвоночнике и предплечьях, чем в группе, которая потребляла сушеные яблоки и принимала те же добавки.

6. Эффективен при запоре

Сливы наполнены диетической клетчаткой, и, как известно, полученный в результате сушеный чернослив помогает при запорах.Фактически, недавнее исследование показало, что группа из 51 человека (все взрослые), которые все страдали запором, почувствовали облегчение своих симптомов после употребления слив.

7. Улучшает память и здоровье мозга

Исследования здоровья Гарвардского университета показали, что антиоксиданты могут замедлять развитие болезни Альцгеймера. Сливы, полные антиоксидантов, также содержат антоцианин и кверцетин, которые полезны для здоровья мозга.

8. Повышает здоровье сердца

113 мг калия, содержащиеся в сливе средней свежести, добавление их в свой рацион — отличный способ снизить риск инсульта и контролировать высокое кровяное давление.

9. Может помочь предотвратить диабет

По мнению экспертов в области здравоохранения, низкий гликемический индекс сливы может помочь контролировать уровень сахара в крови, что снижает риск диабета 2 типа.

10. Уничтожьте раковые клетки груди

Ранние исследования показывают, что лечение раковых клеток экстрактом сливы может привести к уничтожению агрессивных раковых клеток, в то время как окружающие здоровые клетки не пострадают от лечения.

Пищевая ценность слив

Сливы низкокалорийны (30 г на 100 г), в основном содержат углеводы (9.6 г на 100 г), содержат всего 0,1 г жира и обеспечивают 0,6 г белка на 100 г.

Они также наполнены здоровым сочетанием витаминов и минералов, которые способствуют свертыванию крови, контролю стресса, снижению утомляемости, образованию здоровых эритроцитов и общей поддержке иммунной системы.

с высоким содержанием сахара

Сливы от природы богаты фруктовыми сахарами, которые организм быстро перерабатывает для получения энергии, но этот процесс можно замедлить, если их есть с белком, который помогает замедлить высвобождение сахаров.

Приготовление слив

Сливы украшают фермерские рынки и магазины с мая по октябрь, а пик сезона приходится на июль и август. Сливы, которые при легком отжиме имеют легкое «˜give», идеально подходят для быстрого приготовления. Чтобы замедлить процесс созревания, охладите сливы и наслаждайтесь их спелостью еще немного.

Не можете найти идеально спелые сливы? Найдите сливы, которые еще не совсем готовы к употреблению, храните их в бумажном пакете при комнатной температуре до трех дней и наслаждайтесь.

Сливы хорошо замораживаются, но перед замораживанием рассмотрите возможность удаления косточек.

Сырые сливы прекрасно подходят для самых разных рецептов. Вот несколько идей для начала:

Возможна ли аллергия на сливы?

Наряду с сельдереем и яблоками сливы относятся к категории аллергии на пыльцу березы, что делает возможной аллергическую реакцию, вызывающую зуд и отек во рту или горле.

Симптомы аллергии обычно развиваются быстро, и вам следует проконсультироваться с врачом, если вы испытываете неблагоприятную реакцию на сливы.В случае сильной анафилаксии немедленно вызовите скорую и медицинскую помощь.

Покупка самых спелых слив

Покупайте сливы в сезон и проверяйте их спелость. Они должны казаться тяжелыми и слегка прогибаться при легком нажатии. Проверьте кожу на наличие пятен или синяков. Если сливы слишком мягкие, они перезрелые.

Состав сливы: факты, преимущества и многое другое

Сливы — это разновидность плода с косточкой или косточкой. Когда они сушатся, люди называют их черносливом.И сливы, и чернослив могут иметь много преимуществ для здоровья.

Человек может есть сливы и чернослив вместе с другими продуктами или самостоятельно. Сливы и чернослив могут быть ингредиентами в определенных рецептах, или люди могут делать из них соки.

В этой статье рассказывается о питательных веществах слив, их преимуществах и рисках, а также о способах их включения в рацион.

Сливы — это небольшие фрукты, которые бывают разных сортов. В Соединенных Штатах доступно более 140 различных видов слив.Они бывают разных цветов, включая зеленый, красный, желтый и фиолетовый. Мякоть сливы обычно желтая или красная.

Сливы — это разновидность косточковых фруктов. Косточковые или костянки — это плоды, содержащие косточку или косточку. В этом косточке содержится семя плода. Вокруг камня съедобный мясистый внешний вид. Косточковые плоды, похожие на сливы, включают персики, абрикосы и нектарины.

Обычно сушеные сливы или чернослив имеют овальную форму и морщинистую кожицу. Чернослив может различаться по цвету в зависимости от сорта сливы, но обычно бывает темно-фиолетовым или синим.

Сливы с низким содержанием жира и в среднем содержат 30 калорий на фрукт. Сливы также являются хорошим источником многих питательных веществ.

Одна слива содержит следующие питательные вещества:

Сливы могут принести много различных преимуществ для здоровья благодаря большому количеству содержащихся в них питательных веществ.

Сливы являются хорошим источником витамина А, который важен для:

• зрения
• иммунной системы
• воспроизводства
• здоровья сердца, легких и почек

Сливы также богаты витамином С, который антиоксидант, который также помогает организму вырабатывать коллаген.Кроме того, витамин С увеличивает усвоение организмом железа, содержащегося в пище, и помогает иммунной системе работать должным образом.

Сливы и чернослив являются хорошими источниками клетчатки. Это питательное вещество может способствовать здоровью пищеварительной системы.

Исследование, проведенное в 2014 году, показало, что употребление чернослива может способствовать более частому дефекации. Исследователи также пришли к выводу, что чернослив может помочь улучшить консистенцию стула.

Чернослив содержит большое количество сорбита, сахарного спирта, обладающего слабительными свойствами.Исследования 2014 года показывают, что чернослив помогает облегчить симптомы запора.

Есть также свидетельства того, что чернослив может быть полезным для здоровья костей. В 2016 году исследователи обнаружили, что у женщин в постменопаузе, которые ели 50 г чернослива в день, улучшилось здоровье костей и снизилась их потеря.

Дальнейшие исследования, проведенные в 2020 году, изучали влияние чернослива на мужчин с умеренной потерей костной массы. Исследователи обнаружили, что после ежедневного употребления 100 г чернослива участники имели более низкий уровень потери костной массы.Они заметили, что чернослив также уменьшил воспаление и улучшил качество костей.

Может помочь снизить вес

Сливы с низким содержанием жира, что может сделать их полезной закуской для человека, который хочет похудеть.

Кроме того, есть исследования, показывающие, что сливы и чернослив могут помочь человеку почувствовать себя сытым, что означает, что он с меньшей вероятностью переедает. Чернослив также может способствовать росту полезных кишечных бактерий, которые способствуют усвоению питательных веществ и удалению токсинов.

Может способствовать здоровому сердцу

Сливы — хороший источник калия.Это питательное вещество может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как высокое кровяное давление, инсульт или сердечные заболевания.

Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что диета, богатая калием, помогает уменьшить жесткость артерий у мышей с диетой с высоким содержанием холестерина.

Исследование, проведенное в 2017 году, изучало влияние сока чернослива на людей с высоким уровнем холестерина. Исследователи обнаружили, что люди, которые ежедневно пили сливовый сок, имели более низкий (плохой) холестерин ЛПНП и повышенный холестерин ЛПВП (хороший).

Важно отметить, что в данном исследовании участвовали участники из Тайваня.Ученым необходимо провести дополнительные исследования воздействия сливы и чернослива на дополнительные, разнообразные популяции.

Богат антиоксидантами

Сливы содержат большое количество антиоксидантов. Это вещества, которые помогают предотвратить повреждение клеток свободными радикалами.

Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые образуются, когда тело:

• упражнения
• превращают пищу в энергию
• вдыхает сигаретный дым
• вступает в контакт с загрязненным воздухом
• подвергается воздействию солнечного света

Свободные радикалы вызывают окислительное стресс в организме, который может привести к повреждению клеток.Окислительный стресс может увеличить риск развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

Сливы богаты полифенолами, которые являются полезными растительными соединениями с антиоксидантными свойствами. Некоторые исследования показали, что полифенолы могут помочь защитить человека от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.

Употребляя в пищу продукты, богатые антиоксидантами, например сливы, человек может снизить риск развития многих состояний, связанных с окислительным стрессом.

Есть много способов добавить сливы в свой рацион. Кто-то может есть сливы сырыми или приготовленными по разным рецептам.

Сливы также можно купить в виде джема, который можно намазать на тосты или съесть в бутерброде. Однако, чтобы уменьшить количество добавленного сахара, которое человек потребляет, им следует выбирать джемы с низким содержанием сахара или без него.

Можно также есть чернослив в чистом виде или использовать его в кулинарии. Черносливовый сок — хороший источник питательных веществ.

Будьте осторожны, чтобы удалить косточку, когда ешьте сливу.Если человек проглотит сливовую косточку, это может повредить пищевод или вызвать удушье. Пищевод — это трубка, по которой пища поступает изо рта в желудок.

Кроме того, человек должен следить за тем, чтобы не измельчать, не измельчать и не жевать косточку сливы. Семена косточковых плодов содержат амигдалин — химическое вещество, которое организм превращает в цианид токсина. Если человек раздавит или проглотит камень и проглотит семя, возможно, ему станет плохо.

Тем не менее, Национальный столичный токсикологический центр отмечает, что непреднамеренное употребление семян косточковых в небольших количествах вряд ли будет вредным.

Сливы — это косточковые фрукты, которые бывают разных сортов. Сушеные сливы называют черносливом.

Сливы и чернослив содержат много питательных веществ. Они являются хорошим источником клетчатки, а также антиоксидантов.

Сливы имеют много преимуществ для здоровья. Их можно есть, чтобы снизить риск диабета, некоторых видов рака и высокого уровня холестерина. Человек также может включить их в диету, чтобы контролировать свой вес.

Люди употребляют сливы и чернослив во многих формах, таких как варенье или соки.Косточка сливы может быть немного токсичной, если ее съесть, поэтому постарайтесь удалить ее перед едой.

Питание сливы: факты, преимущества и многое другое

Сливы — это разновидность плода с косточкой или косточкой. Когда они сушатся, люди называют их черносливом. И сливы, и чернослив могут иметь много преимуществ для здоровья.

Человек может есть сливы и чернослив вместе с другими продуктами или самостоятельно. Сливы и чернослив могут быть ингредиентами в определенных рецептах, или люди могут делать из них соки.

В этой статье рассказывается о питательных веществах слив, их преимуществах и рисках, а также о способах их включения в рацион.

Сливы — это небольшие фрукты, которые бывают разных сортов. В Соединенных Штатах доступно более 140 различных видов слив. Они бывают разных цветов, включая зеленый, красный, желтый и фиолетовый. Мякоть сливы обычно желтая или красная.

Сливы — это разновидность косточковых фруктов. Косточковые или костянки — это плоды, содержащие косточку или косточку. В этом косточке содержится семя плода. Вокруг камня съедобный мясистый внешний вид. Косточковые плоды, похожие на сливы, включают персики, абрикосы и нектарины.

Обычно сушеные сливы или чернослив имеют овальную форму и морщинистую кожицу. Чернослив может различаться по цвету в зависимости от сорта сливы, но обычно бывает темно-фиолетовым или синим.

Сливы с низким содержанием жира и в среднем содержат 30 калорий на фрукт. Сливы также являются хорошим источником многих питательных веществ.

Одна слива содержит следующие питательные вещества:

Сливы могут принести много различных преимуществ для здоровья благодаря большому количеству содержащихся в них питательных веществ.

Сливы являются хорошим источником витамина А, который важен для:

• зрения
• иммунной системы
• воспроизводства
• здоровья сердца, легких и почек

Сливы также богаты витамином С, который антиоксидант, который также помогает организму вырабатывать коллаген.Кроме того, витамин С увеличивает усвоение организмом железа, содержащегося в пище, и помогает иммунной системе работать должным образом.

Сливы и чернослив являются хорошими источниками клетчатки. Это питательное вещество может способствовать здоровью пищеварительной системы.

Исследование, проведенное в 2014 году, показало, что употребление чернослива может способствовать более частому дефекации. Исследователи также пришли к выводу, что чернослив может помочь улучшить консистенцию стула.

Чернослив содержит большое количество сорбита, сахарного спирта, обладающего слабительными свойствами.Исследования 2014 года показывают, что чернослив помогает облегчить симптомы запора.

Есть также свидетельства того, что чернослив может быть полезным для здоровья костей. В 2016 году исследователи обнаружили, что у женщин в постменопаузе, которые ели 50 г чернослива в день, улучшилось здоровье костей и снизилась их потеря.

Дальнейшие исследования, проведенные в 2020 году, изучали влияние чернослива на мужчин с умеренной потерей костной массы. Исследователи обнаружили, что после ежедневного употребления 100 г чернослива участники имели более низкий уровень потери костной массы.Они заметили, что чернослив также уменьшил воспаление и улучшил качество костей.

Может помочь снизить вес

Сливы с низким содержанием жира, что может сделать их полезной закуской для человека, который хочет похудеть.

Кроме того, есть исследования, показывающие, что сливы и чернослив могут помочь человеку почувствовать себя сытым, что означает, что он с меньшей вероятностью переедает. Чернослив также может способствовать росту полезных кишечных бактерий, которые способствуют усвоению питательных веществ и удалению токсинов.

Может способствовать здоровому сердцу

Сливы — хороший источник калия.Это питательное вещество может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как высокое кровяное давление, инсульт или сердечные заболевания.

Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что диета, богатая калием, помогает уменьшить жесткость артерий у мышей с диетой с высоким содержанием холестерина.

Исследование, проведенное в 2017 году, изучало влияние сока чернослива на людей с высоким уровнем холестерина. Исследователи обнаружили, что люди, которые ежедневно пили сливовый сок, имели более низкий (плохой) холестерин ЛПНП и повышенный холестерин ЛПВП (хороший).

Важно отметить, что в данном исследовании участвовали участники из Тайваня.Ученым необходимо провести дополнительные исследования воздействия сливы и чернослива на дополнительные, разнообразные популяции.

Богат антиоксидантами

Сливы содержат большое количество антиоксидантов. Это вещества, которые помогают предотвратить повреждение клеток свободными радикалами.

Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые образуются, когда тело:

• упражнения
• превращают пищу в энергию
• вдыхает сигаретный дым
• вступает в контакт с загрязненным воздухом
• подвергается воздействию солнечного света

Свободные радикалы вызывают окислительное стресс в организме, который может привести к повреждению клеток.Окислительный стресс может увеличить риск развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

Сливы богаты полифенолами, которые являются полезными растительными соединениями с антиоксидантными свойствами. Некоторые исследования показали, что полифенолы могут помочь защитить человека от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.

Употребляя в пищу продукты, богатые антиоксидантами, например сливы, человек может снизить риск развития многих состояний, связанных с окислительным стрессом.

Есть много способов добавить сливы в свой рацион. Кто-то может есть сливы сырыми или приготовленными по разным рецептам.

Сливы также можно купить в виде джема, который можно намазать на тосты или съесть в бутерброде. Однако, чтобы уменьшить количество добавленного сахара, которое человек потребляет, им следует выбирать джемы с низким содержанием сахара или без него.

Можно также есть чернослив в чистом виде или использовать его в кулинарии. Черносливовый сок — хороший источник питательных веществ.

Будьте осторожны, чтобы удалить косточку, когда ешьте сливу.Если человек проглотит сливовую косточку, это может повредить пищевод или вызвать удушье. Пищевод — это трубка, по которой пища поступает изо рта в желудок.

Кроме того, человек должен следить за тем, чтобы не измельчать, не измельчать и не жевать косточку сливы. Семена косточковых плодов содержат амигдалин — химическое вещество, которое организм превращает в цианид токсина. Если человек раздавит или проглотит камень и проглотит семя, возможно, ему станет плохо.

Тем не менее, Национальный столичный токсикологический центр отмечает, что непреднамеренное употребление семян косточковых в небольших количествах вряд ли будет вредным.

Сливы — это косточковые фрукты, которые бывают разных сортов. Сушеные сливы называют черносливом.

Сливы и чернослив содержат много питательных веществ. Они являются хорошим источником клетчатки, а также антиоксидантов.

Сливы имеют много преимуществ для здоровья. Их можно есть, чтобы снизить риск диабета, некоторых видов рака и высокого уровня холестерина. Человек также может включить их в диету, чтобы контролировать свой вес.

Люди употребляют сливы и чернослив во многих формах, таких как варенье или соки.Косточка сливы может быть немного токсичной, если ее съесть, поэтому постарайтесь удалить ее перед едой.

Питание сливы: факты, преимущества и многое другое

Сливы — это разновидность плода с косточкой или косточкой. Когда они сушатся, люди называют их черносливом. И сливы, и чернослив могут иметь много преимуществ для здоровья.

Человек может есть сливы и чернослив вместе с другими продуктами или самостоятельно. Сливы и чернослив могут быть ингредиентами в определенных рецептах, или люди могут делать из них соки.

В этой статье рассказывается о питательных веществах слив, их преимуществах и рисках, а также о способах их включения в рацион.

Сливы — это небольшие фрукты, которые бывают разных сортов. В Соединенных Штатах доступно более 140 различных видов слив. Они бывают разных цветов, включая зеленый, красный, желтый и фиолетовый. Мякоть сливы обычно желтая или красная.

Сливы — это разновидность косточковых фруктов. Косточковые или костянки — это плоды, содержащие косточку или косточку. В этом косточке содержится семя плода. Вокруг камня съедобный мясистый внешний вид. Косточковые плоды, похожие на сливы, включают персики, абрикосы и нектарины.

Обычно сушеные сливы или чернослив имеют овальную форму и морщинистую кожицу. Чернослив может различаться по цвету в зависимости от сорта сливы, но обычно бывает темно-фиолетовым или синим.

Сливы с низким содержанием жира и в среднем содержат 30 калорий на фрукт. Сливы также являются хорошим источником многих питательных веществ.

Одна слива содержит следующие питательные вещества:

Сливы могут принести много различных преимуществ для здоровья благодаря большому количеству содержащихся в них питательных веществ.

Сливы являются хорошим источником витамина А, который важен для:

• зрения
• иммунной системы
• воспроизводства
• здоровья сердца, легких и почек

Сливы также богаты витамином С, который антиоксидант, который также помогает организму вырабатывать коллаген.Кроме того, витамин С увеличивает усвоение организмом железа, содержащегося в пище, и помогает иммунной системе работать должным образом.

Сливы и чернослив являются хорошими источниками клетчатки. Это питательное вещество может способствовать здоровью пищеварительной системы.

Исследование, проведенное в 2014 году, показало, что употребление чернослива может способствовать более частому дефекации. Исследователи также пришли к выводу, что чернослив может помочь улучшить консистенцию стула.

Чернослив содержит большое количество сорбита, сахарного спирта, обладающего слабительными свойствами.Исследования 2014 года показывают, что чернослив помогает облегчить симптомы запора.

Есть также свидетельства того, что чернослив может быть полезным для здоровья костей. В 2016 году исследователи обнаружили, что у женщин в постменопаузе, которые ели 50 г чернослива в день, улучшилось здоровье костей и снизилась их потеря.

Дальнейшие исследования, проведенные в 2020 году, изучали влияние чернослива на мужчин с умеренной потерей костной массы. Исследователи обнаружили, что после ежедневного употребления 100 г чернослива участники имели более низкий уровень потери костной массы.Они заметили, что чернослив также уменьшил воспаление и улучшил качество костей.

Может помочь снизить вес

Сливы с низким содержанием жира, что может сделать их полезной закуской для человека, который хочет похудеть.

Кроме того, есть исследования, показывающие, что сливы и чернослив могут помочь человеку почувствовать себя сытым, что означает, что он с меньшей вероятностью переедает. Чернослив также может способствовать росту полезных кишечных бактерий, которые способствуют усвоению питательных веществ и удалению токсинов.

Может способствовать здоровому сердцу

Сливы — хороший источник калия.Это питательное вещество может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как высокое кровяное давление, инсульт или сердечные заболевания.

Исследование, проведенное в 2017 году, показало, что диета, богатая калием, помогает уменьшить жесткость артерий у мышей с диетой с высоким содержанием холестерина.

Исследование, проведенное в 2017 году, изучало влияние сока чернослива на людей с высоким уровнем холестерина. Исследователи обнаружили, что люди, которые ежедневно пили сливовый сок, имели более низкий (плохой) холестерин ЛПНП и повышенный холестерин ЛПВП (хороший).

Важно отметить, что в данном исследовании участвовали участники из Тайваня.Ученым необходимо провести дополнительные исследования воздействия сливы и чернослива на дополнительные, разнообразные популяции.

Богат антиоксидантами

Сливы содержат большое количество антиоксидантов. Это вещества, которые помогают предотвратить повреждение клеток свободными радикалами.

Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые образуются, когда тело:

• упражнения
• превращают пищу в энергию
• вдыхает сигаретный дым
• вступает в контакт с загрязненным воздухом
• подвергается воздействию солнечного света

Свободные радикалы вызывают окислительное стресс в организме, который может привести к повреждению клеток.Окислительный стресс может увеличить риск развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

Сливы богаты полифенолами, которые являются полезными растительными соединениями с антиоксидантными свойствами. Некоторые исследования показали, что полифенолы могут помочь защитить человека от сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.

Употребляя в пищу продукты, богатые антиоксидантами, например сливы, человек может снизить риск развития многих состояний, связанных с окислительным стрессом.

Есть много способов добавить сливы в свой рацион. Кто-то может есть сливы сырыми или приготовленными по разным рецептам.

Сливы также можно купить в виде джема, который можно намазать на тосты или съесть в бутерброде. Однако, чтобы уменьшить количество добавленного сахара, которое человек потребляет, им следует выбирать джемы с низким содержанием сахара или без него.

Можно также есть чернослив в чистом виде или использовать его в кулинарии. Черносливовый сок — хороший источник питательных веществ.

Будьте осторожны, чтобы удалить косточку, когда ешьте сливу.Если человек проглотит сливовую косточку, это может повредить пищевод или вызвать удушье. Пищевод — это трубка, по которой пища поступает изо рта в желудок.

Кроме того, человек должен следить за тем, чтобы не измельчать, не измельчать и не жевать косточку сливы. Семена косточковых плодов содержат амигдалин — химическое вещество, которое организм превращает в цианид токсина. Если человек раздавит или проглотит камень и проглотит семя, возможно, ему станет плохо.

Тем не менее, Национальный столичный токсикологический центр отмечает, что непреднамеренное употребление семян косточковых в небольших количествах вряд ли будет вредным.

Сливы — это косточковые фрукты, которые бывают разных сортов. Сушеные сливы называют черносливом.

Сливы и чернослив содержат много питательных веществ. Они являются хорошим источником клетчатки, а также антиоксидантов.

Сливы имеют много преимуществ для здоровья. Их можно есть, чтобы снизить риск диабета, некоторых видов рака и высокого уровня холестерина. Человек также может включить их в диету, чтобы контролировать свой вес.

Люди употребляют сливы и чернослив во многих формах, таких как варенье или соки.Косточка сливы может быть немного токсичной, если ее съесть, поэтому постарайтесь удалить ее перед едой.

Польза слив для здоровья

Что такое сливы?

Сливы — косточковые плоды среднего размера. Самый популярный сорт имеет темно-пурпурно-красную кожуру с желтой мякотью внутри, и то и другое съедобно. Вы также можете найти сливы желто-зеленого цвета. У всех разновидностей есть косточка в центре плода, несъедобная. В сушеном виде сливы известны как чернослив.

Сливы в Великобритании находятся в сезон с августа по сентябрь.Они растут на деревьях, собираются по мере готовности, а затем их можно есть сырыми или приготовленными.

Пищевая ценность слив

Сливы в основном содержат углеводы — 9,6 г (все из которых являются естественными сахарами) на 100 г. В них всего 0,1 г жира и 0,6 г белка на 100 г. Они низкокалорийны (39 на 100 г) и содержат большое количество воды.

Сливы также содержат хорошее сочетание витаминов и минералов, особенно кальция, который обеспечивает нормальное образование тромбов; магний, который может помочь справиться с симптомами стресса и уменьшить усталость, и фолиевая кислота, которая помогает организму формировать здоровые эритроциты.Сливы также содержат витамин С, который помогает заживлению ран, и каротин, который превращается в витамин А и помогает поддерживать нормальную функцию иммунной системы.

Сливы с высоким содержанием сахара?

Сливы от природы богаты фруктовыми сахарами, такими как глюкоза, фруктоза и сахароза. Как и во всех фруктах, организм быстро перерабатывает сахар для получения энергии, но это можно замедлить, если употреблять в пищу белок, например, в виде орехов и семян, который помогает замедлить высвобождение сахаров.

Средняя слива весит около 78 г и содержит около 7,4 г сахара, так что это не продукт с высоким содержанием сахара. Сливы содержат все витамины и минералы, поэтому есть множество причин есть их в сезон.

Сколько слив считается одним из ваших пятиразовых рационов?

80 г слив считаются одним из ваших пятиразовых рационов, то есть примерно одной сливы среднего размера. Поскольку их можно есть сырыми или приготовленными, их легко добавить в свой ежедневный рацион. Попробуйте нарезать и съесть поверх йогурта или каши на завтрак, съешьте один с горстью миндаля на полдник или, возможно, нарежьте их в салат.

Есть ли у вас аллергия на сливы?

У некоторых людей аллергия на сливы. Они попадают в категорию аллергенов «пыльца березы», наряду с яблоками и сельдереем, и могут вызывать зуд и отек рта или горла у пострадавших.

Симптомы аллергии обычно развиваются в течение нескольких минут, и вам следует обратиться к терапевту, если вы испытываете нежелательную реакцию на сливы. Однако, если это перерастает в тяжелую реакцию, известную как анафилаксия, это требует неотложной медицинской помощи, и вам следует немедленно вызвать скорую помощь.

Подробнее об аллергии на сайте NHS.

Как купить лучшие сливы?

Купите их, когда они созреют, и проверьте, созрели ли они — они должны казаться тяжелыми, а их кожица должна слегка поддаваться при нажатии. Если сливы слишком мягкие, они, вероятно, перезрели. Также проверьте кожу на наличие пятен или синяков.

Попробуйте приготовить сливы на вкусном и полезном завтраке из розовой ячменной каши с ванильным йогуртом.

Сейчас читайте…

Польза чернослива для здоровья
Польза ежевики для здоровья
Польза яблок для здоровья

---

Эта статья была опубликована 20 сентября 2019 года.

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации диетологии и медицины образа жизни (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинских рекомендаций вашего собственного врача или любого другого медицинского работника.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

9 Научно обоснованная польза слив для здоровья

Польза слив для здоровья может включать облегчение при расстройстве желудка, гриппозных инфекциях, потере веса и проблемах, связанных с тревогой. Антиоксидантные свойства слив могут помочь предотвратить и лечить остеопороз, дегенерацию желтого пятна, диабет и ожирение. Кроме того, сливы могут улучшить когнитивные функции, повысить иммунитет, сохранить здоровье нервной системы и помочь в уходе за кожей. ^[1]

Что такое сливы?

Сливы или Prunus domestica — плоды округлой формы, принадлежащие к семейству Rosaceae , включая персики, абрикосы и нектарины. Они существуют в различных цветах и ​​формах, насчитывая более 2000 различных разновидностей. Сливы относятся к трем группам: европейско-азиатские (Prunus domestica), японские (Prunus salicina) и дамсонские (Prunus insititia). Китай является ведущим сборщиком слив, за ним следуют США, Сербия и Румыния.В США основное производство слив происходит в Калифорнии. ^[2]

Это небольшие лиственные деревья, вырастающие до 10-15 метров в высоту и приносящие плоды с различными характеристиками в зависимости от страны происхождения. Это костянки или косточковые плоды с гладкой косточкой и складкой, спускающейся с одной стороны. В них сочная мякоть от кремово-желтой до малиново-красной. Цвет внешней кожицы может значительно варьироваться от желтого или темно-красного до пурпурного или черного.

Сливы содержат множество полезных веществ, витаминов и минералов. Фото: Shutterstock

192 пищевые продукты, всего 9049 г] мг железа, Fe Zn 0,1 9048 мг ] 9048 мг Витамин B МЕ [МЕ] 0,08 мкг] Всего мононенасыщенных жирных кислот [г] [2] г]98 9048 Аланин .03 0,01

Пищевая ценность

---

Сливы, сырые

Размер порции: 100 г, 1 чашка, нарезанная (165 г) 1 фрукт (диаметром 2-1 / 8 дюйма) (66 г) 1 NLEA порция (151 г)
Питательные вещества	Значение
Вода [г]	87,23
Энергия	46
9048 9048	9048 9048	9048 [г]	0.7
Общий липид (жиры) [г]	0,28
Зола [г]	0,37
Углеводы, по разнице [г]	11,42
1,4
Сахаров, всего, включая NLEA [г]	9,92
Сахароза [г]	1,57
Глюкоза (декстроза) [г] 5,07 [g]	3.07
Мальтоза [г]	0,08
Галактоза [г]	0,14
Кальций, Ca [мг]	6
Магний, Mg [мг]	7
Фосфор, P [мг]	16
Калий, K [мг]	157
13 мг [цинк]
Медь, Cu [мг]	0.06
Марганец, Mn [мг]	0,05
Фторид, F [мкг]	2
Витамин C, общая аскорбиновая кислота [мг]		9,5
0,03
Рибофлавин [мг]	0,03
Ниацин [мг]	0,42
Пантотеновая кислота [мг]	0,14	0.03
Фолат, общий [мкг]	5
Пищевой фолат [мкг]	5
Фолат, DFE [мкг]	5
1,9
Витамин А, RAE [мкг]	17
Каротин, бета [мкг]	190
Криптоксантин, бета [мкг]	345
Лютеин + зеаксантин [мкг]	73
Витамин Е (альфа-токоферол) [мг]	0.26
Токоферол, гамма [мг]	0,08
Токотриенол, альфа [мг]	0,04
Токотриенол, гамма [мг]
6,4
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г]	0,02
16: 0 [г]	0,01
18: 0 [г]	0	0.13
16: 1 [г]	0
18: 1 [г]	0,13
Жирные кислоты, всего полиненасыщенные [г]	0,04
0,04
Фитостерины [мг]	7
Триптофан [г]	0,01
Треонин [г]	0,01
0,01
Лейцин [г]	0.02
Лизин [г]	0,02
Метионин [г]	0,01
Цистин [г]	0
		Тиаланан [г]	0,01
Валин [г]	0,02
Аргинин [г]	0,01
Гистидин [г]	0,01
Аспарагиновая кислота [г]	0,35
Глутаминовая кислота [г]	0,04
Глицин [г]	0,01
Серин [г]	0,02
Источники включают: USDA [3]

Пищевая ценность слив

Согласно USDA FoodData Central , они могут быть отличным источником витамины, такие как витамин А, витамин С, фолиевая кислота и витамин К.Они также являются хорошим источником витаминов B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B-6 и витамина E (альфа-токоферол). Минералы, присутствующие в них, включают калий, фторид, фосфор, магний, железо, кальций и цинк. Кроме того, они содержат пищевые волокна и низкокалорийны без вредных жиров. ^[4]

Польза слив для здоровья

Сливы содержат огромное количество фенолов и флавоноидов, которые обладают впечатляющей пользой для здоровья. Сообщите нам подробнее. ^[5]

Антиоксидантные свойства

Эти фрукты содержат витамин С и жизненно важные фитонутриенты, обладающие антиоксидантными свойствами. Эти свойства могут помочь предотвратить повреждение, вызванное кислородными радикалами, и защитить организм от смертельных заболеваний. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food , пришло к выводу, что фенолы, присутствующие в сливах, могут также усилить свой защитный эффект на основные жиры в нейронах и клеточных мембранах от любых повреждений, вызванных окислительным стрессом. ^[6]

Может лечить диабет

Сливы обладают антигипергликемическим действием и могут помочь в борьбе с диабетом. Исследование, опубликованное в журнале Biomedical Research , показало, что экстракты сливы могут помочь снизить уровень сахара в крови и уровень триглицеридов в организме. В другом исследовании, опубликованном в The British Medical Journal , говорится, что флавоноиды, присутствующие в сливах, могут оказывать защитное действие против инсулинорезистентности и могут помочь снизить риск диабета 2 типа. ^{[7] [8]}

Может предотвратить остеопороз

Потребление сушеной сливы оказывает анаболическое и антирезорбтивное действие, что может помочь в сохранении здоровья костей. Полифенолы, наряду с содержанием калия, присутствующего в черносливе, могут способствовать формированию костей, могут улучшить плотность костей, а также могут предотвратить потерю костной массы. Исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , показало, что регулярное употребление сушеной сливы может помочь восстановить утраченную из-за старения плотность костей. ^{[9] [10]}

Может помочь пищеварению

Они являются хорошим источником пищевых волокон, которые могут помочь в регулировании пищеварительной системы. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Alimentary Pharmacology and Therapeutics Journal , сушеные сливы или чернослив могут быть более эффективными при лечении желудочно-кишечных расстройств, таких как запор, по сравнению с другими лекарствами, такими как шелуха псиллиума. ^[11]

Здоровая нервная система

Сливы содержат витамин B6, который может помочь в передаче нервных сигналов и может способствовать нормальному функционированию нервной системы.Триптофан, аминокислота, присутствующая в сливе, может способствовать выработке нейромедиатора серотонина, улучшая сон, аппетит и концентрацию внимания. Они могут помочь в здоровом росте мозга, а также могут помочь в формировании гормонов, влияющих на настроение. ^[12]

Может защитить здоровье сердца

Исследователи из The British Journal of Nutrition предоставили подтверждающие доказательства того, что регулярное употребление сушеной сливы может способствовать повышению текучести крови в артериях.Этот защитный эффект может помочь в профилактике различных сердечных заболеваний, включая атеросклероз, сердечный приступ и инсульт. ^[13]

Может повысить иммунитет

Сливы могут быть полезны для укрепления иммунной защиты организма благодаря высокому содержанию витамина С. Этот витамин может повысить сопротивляемость организма инфекциям и воспалениям. Исследования показали, что восточные сливы содержат иммуностимулирующие компоненты, которые могут стимулировать выработку оксида азота в организме, могут препятствовать метастазированию опухолевых клеток, а также могут быть полезны для предотвращения различных заболеваний. ^[14]

Может регулировать уровень холестерина

Сушеные сливы или чернослив могут помочь предотвратить гиперхолестеринемию и гиперлипидемию. Сравнительное исследование, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition , доказало эффективность чернослива по сравнению с виноградным соком в поддержании нормального уровня холестерина в плазме и печени. Содержащаяся в них клетчатка может оказывать защитное действие на сердце за счет снижения ЛПНП или плохого холестерина и повышения уровня ЛПВП или хорошего холестерина. ^{[15] [16]}

Уход за кожей

Они богаты витамином С и другими антиоксидантами, которые помогают сохранить кожу здоровой, сияющей и молодой. Это также может помочь в уменьшении темных пятен и морщин из-за наличия антивозрастных питательных веществ. Экстракты сливы используются в различных продуктах по уходу за кожей, таких как средства для умывания и маски для лица. ^[17]

Использование в кулинарии

Люди используют сливы в продуктах питания из-за их сладкого и терпкого вкуса, а также их приятного аромата.Их можно употреблять в свежем виде, и они являются отличным дополнением к пудингам, джемам и желе. Как вариант, сливовый сок полезен при приготовлении алкогольных напитков. Концентрат сока чернослива прекрасно подходит в качестве начинки для конфет и кондитерских изделий, а также в качестве связующего вещества для зерновых батончиков. Сливовый чатни или соус известен в индийской кухне в сочетании с фаршированным индийским хлебом. Гурманы предпочитают сливы в качестве приправы наряду с мясными деликатесами.

Другое применение

Цветки сливы: Цветки сливы можно использовать для лечения расшатывания зубов, язв во рту и воспаленных десен.Они являются активным ингредиентом при производстве жидкостей для полоскания рта и помогают избавиться от неприятного запаха изо рта, а также могут успокоить боль в горле.

Как выбирать и хранить сливы?

Выбирайте сливы с легким беловатым налетом, что указывает на отсутствие чрезмерной обработки. Избегайте мягких с синяками. Спелые и готовые к употреблению сливы поддаются легкому давлению и имеют сладкий аромат. Сливы лучше всего хранить в холодильнике в бумажном пакете при комнатной температуре, пока они не созреют. ^[18]

Побочные эффекты слив

Оксалаты: Они содержат оксалаты, которые могут накапливаться и кристаллизоваться, что приводит к проблемам со здоровьем, таким как осложнения со стороны почек или желчного пузыря.Людям, которые уже страдают такими заболеваниями, следует избегать употребления слив. ^[19]

Сульфиты: Сушеные сливы или чернослив обрабатывают сульфитами, чтобы предотвратить их окисление, в результате чего плоды темнеют и становятся коричневыми. Людям с чувствительностью к сульфитам следует с осторожностью относиться к употреблению чернослива, поскольку он может вызвать аллергические реакции, включая тяжелые анафилактические приступы. ^[20]

Карциноидная опухоль: Карциноидные опухоли повышают уровень серотонина в крови, поскольку сливы содержат значительное количество серотонина.Употребление слив перед диагностическим тестом на карциноидные опухоли может дать ложноположительный результат. ^[21]

Добавьте в свой рацион немного слив и наслаждайтесь всеми преимуществами для здоровья!

Вот что происходит с вашим телом, когда вы едите сливы (Алообухара) каждый день

Есть множество питательных и вкусных фруктов, которые обладают полезными для здоровья свойствами — один из таких фруктов — слива, также известная как алообухара. . От белого, зеленого, желтого до красного — сливы доступны в самых разных размерах и цветах.Согласно книге «Healing Foods», изданной издательством DK Publishing House, «сливы или гаги относятся к семейству розовых, и существует более 2000 сортов, в том числе зелень, мирабель и дессон. Сливы обладают хорошими антиоксидантными и детоксицирующими свойствами. являются стимулятором обмена веществ и содержат хром, калий, селен и другие минералы, а также витамин С и бета-каротин. Сушеные сливы или чернослив являются традиционным средством от запора ».

Ежедневное употребление этого фрукта может творить чудеса с вашим телом.Сливы содержат огромное количество антиоксидантов, которые могут помочь предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна, которая является основной причиной потери зрения. Если в последнее время вы страдаете запором, то вам пора добавить этот фрукт в свой ежедневный рацион. «Богат волокнами, увеличивающими каловые массы, особенно пектином, фруктозой и серой, которые помогают пище эффективно перемещаться по толстой кишке. Вместе с такими веществами, как сорбит и изатин, эти волокна отвечают за хорошо известное слабительное действие фруктов», отмечает книгу «Целебные продукты».

Кожура этого фрукта содержит максимальное количество полезных антиоксидантов. Будь то добавление их в салаты или употребление запеченного, вы можете насладиться этим наслаждением в различных формах. Регулярное употребление алообухары или слив может даже способствовать повышению текучести крови в артериях. Это свойство слив делает их полезными для сердца.

Вот несколько полезных рецептов сливы, с которыми вы можете поэкспериментировать дома:

Куриный салат со сливами

Если вы на веселье и хотите сделать салат соблазнительным, добавьте в него сливы. их.Это не только сделает салат более аппетитным, но и повысит его питательную ценность.

Чатни из сливы

Из этого фрукта можно приготовить восхитительный чатни. Этот рецепт сливового чатни, наполненный ароматами перца чили, гвоздики и корицы, обязательно заставит вас захотеть большего. Вы можете сочетать их с паратхами или с хлебом по вашему выбору.

Освежающий сливовый напиток

Как насчет фруктового и терпкого сливового сока? Пюре из сливы в сочетании со сгущенкой обязательно освежит ваше тело.

Итак, используйте этот сладкий и терпкий фрукт и извлеките из него максимум пользы.

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию.