ТОП 10 лучших препаратов с аскорбиновой кислотой в таблетках: комбинированные, комплексные

Водорастворимый витамин С (L-аскорбиновая кислота, L-АК) относится к группе незаменимых, тем не менее выполняет множество важных функций, которые обеспечивают полноценное здоровье. Суточная потребность в витамине С составляет 75 мг для женщин и 90 мг для мужчин. Люди, которым сложно удовлетворить эту потребность пищевыми продуктами, употребляют препараты с аскорбиновой кислотой, а аскорбиновая кислота в таблетках – это наиболее востребованныей продукт для поддержания здоровья и молодости. В нашем статье вы узнаете о пользе,  познакомитесь с лучшими препаратами с витамином С в различных лекарственных формах, представленные на сайте интернет-магазина iHerb.

• Мнение современной медицины о пользе витамина С
• Показания к применению
• Противопоказания
• Способ применения и дозы
• ТОП-10 препаратов с витамином С из магазина Iherb
  • Rainbow Light, Gummy Vitamin C Slices, 250 мг
  • California Gold Nutrition, Gold C, 1000 мг
  • California Gold Nutrition Gummies, Vitamin C, 250 мг
  • Now Foods, vitamin C Crystals 2,25 г.
  • ChildLife, Essentials, Liquid Vitamin C, 250 мг.
  • NutriBiotic, Immunity,Sodium Ascorbate, 1100 мг.
  • Now Foods, C-1000.
  • American Health, Ester-C, 1000 мг.
  • Dr. Mercola, Liposomal Vitamin C, 1000 мг.
  • YumEarth, Organic Pops, Vitamin C.
• Часто задаваемые вопросы
• Заключение

Мнение современной медицины о пользе витамина С

Научно доказано, что важнейшие процессы в организме невозможны без участия аскорбиновой кислоты. Именно поэтому ее дефицит выражается особенно остро. Регулярный прием витамина С  обеспечивает преимущества, подтвержденные клиническими испытаниями.

Снижение риска возникновения хронических заболеваний [1]

Витамин С – сильнейший антиоксидант, который укрепляет иммунитет, защищает от свободных радикалов и окислительного стресса. Регулярный прием суточной дозы аскорбиновой кислоты повышает уровень антиоксидантов в крови на 30%, которые нейтрализуют воспаление. Поэтому угроза возникновения хронических заболеваний заметно снижается.

Контроль высокого кровяного давления

Витамин С помогает расслабить кровеносные сосуды, что снижает артериальное давление в среднем на 4,5 мм рт. ст. (систолическое) и 1,6 мм рт. ст. (диастолическое).

Устранение причины сердечнососудистых заболеваний

Прием аскорбиновой кислоты помогает нормализовать гипертонию, снизить уровень ЛПНП, увеличить показатели ЛПВП. В результате анализа 9 исследований [2], в которых приняли участие 293172 человека, было установлено: люди, принимавшие по 700 мг витамина С и более на протяжение 10 лет снизили риск сердечно-сосудистых заболеваний на 25% в сравнении с контрольной группой. Ежедневный прием 500 мг аскорбиновой кислоты снижает  уровень ЛПНП (плохого) холестерина примерно на 7,9 мг / дл, а триглицеридов в крови – на 20,1 мг/дл [3].

Снижение концентрации мочевой кислоты, предотвращение приступов подагры

Несколько исследований показали, что употребление витамина С помогает снизить концентрацию мочевой кислоты в крови, защищает от приступов подагры:

1. Исследование 1387 мужчин подтвердило, что употребление витамина С помогло значительно снизить содержание мочевой кислоты в крови в сравнение с контрольной группой [4].
2. Исследование 49494 здоровых молодых людей старше 20 лет показало, что употребление аскорбиновой кислоты снижает риск подагры на 44% [5].

Предотвращение железодефицитной анемии

Железо необходимо человеческому организму для образования эритроцитов, переноса кислорода ко всем клеткам и тканям. Витамин С способствует преобразованию трудноусваиваемой формы железа из растительной пищи  в доступную для организма форму. Это особенно важно для вегетарианцев.

Доказано, что всего 100 мг аскорбиновой кислоты

улучшает усвоение железа на 67% [6]. Поэтому препарат железа с аскорбиновой кислотой особенно эффективно помогает снизить риск анемии у людей, склонных с железодефициту. Это подтвердилось в ходе исследования 65 детей с диагностированной легкой формой железодефицитной анемией. Ежедневное потребление 50 мг аскорбиновой кислоты в течение 6 недель позволяет полностью устранить анемию [7].

Укрепление иммунитета

Известно, что аскорбиновая кислота значительно укрепляет иммунитет:

• стимулирует выработку лейкоцитов (лимфоцитов, фагоцитов) [8];
• повышает эффективность работы лейкоцитов, защищая их от повреждения свободными радикалами;
• является значимым элементом защитной системы кожи, укрепляет барьерную функцию эпидермиса, способствует скорейшему заживлению ран [9].

Защита от возрастных нарушений мозговой функции

Старческая деменция выражается в ухудшении мышления и памяти, затрагивает более 35 миллионов человек в мире. Причиной этому может послужить окислительный стресс, воспаление головного мозга, позвоночника и ЦНС.

Витамин С – один из сильнейших антиоксидантов. В ходе исследования группы людей с деменцией, у них были выявлен низкий уровень аскорбиновой кислоты в крови [10]. Было доказано, что высокое потребление аскорбиновой кислоты оказывает защитное воздействие на память и мышление, предотвращая слабоумие.

Нормализация уровня глюкозы при сахарном диабете

Новое научное исследование мельнбургских ученых доказало, что прием 500 мг аскорбиновой кислоты в день людьми с сахарным диабетом 2 типа помогает снизить уровень глюкозы в крови на 30% и предотвратить его резкий подъем после принятия пищи [11].

Показания к применению

Прием аскорбиновой кислоты показан в следующих случаях:

• лечение и профилактика авитаминозных и гиповитаминозных состояний, связанных с недостатком витамина С;
• сахарный диабет 2 типа;
• состояния, сопровождаемые в повышенной потребности в витамине С;
• период искусственного вскармливания , ускоренного роста у детей;
• несбалансированная диета;
• физическое и умственное переутомление;
• реабилитация после перенесенного тяжелого заболевания;
• алкоголизм, табакокурение;
• обширные ожоги;
• заболевания ЖКТ;
• кровотечения;
• ОРЗ и ОРВИ, сопровождающееся лихорадкой;
• хронические инфекционные процессы, вялотекущие;
• частая подверженность стрессам;
• восстановление после операции;
• осложненная беременность;
• интоксикация организма лекарственными формами с ионами железа;
• лечение анемии.

Противопоказания

Прием аскорбиновой кислоты противопоказан при:

• тромбофлебите;
• сахарном диабете;
• склонности к образованию тромбов;
• недостаточности ферментов, расщепляющих фруктозу, а также изомальтазы, сахаразы;
• мальабсорбция глюкозы и галактозы;
• аллергическая реакция.

Витаминный препарат с аскорбиновой кислотой рекомендуется принимать с осторожностью при гипероксалурии, гемохроматозе, почечной недостаточности, полицитемии, талассемии, лейкемии, сидеробластной анемии, серповидной анемии,  дефиците глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы, прогрессирующем раке.

Способ применения и дозы

Курильщикам требуется на 35 мг в сутки больше аскорбиновой кислоты, чем людям без никотиновой зависимости.

Анализ научной литературы, отзывов потребителей позволил определить дозировки препарата при различных заболеваниях или состояниях:

Заболевание, состояние	Дозировка в сутки	Длительность курса
Профилактика простуды, облегчение симптомов ОРЗ, ОРВИ	1-3 г	По показаниям
Стимулирование заживления тканей при ожогах, ранениях	500 мг – 1,0 г	До полного заживления
Снижение риса сердечнососудистых заболеваний	700 мг	Под контролем лабораторных показателей крови, возможен длительный прием
Лечение анемии у взрослых (в сочетании с солями железа)	100 мг	По состоянию
Лечение железодефицитной анемии у детей	65 мг
Лечение рака в составе комплексной терапии	5-30 г	По рекомендации лечащего врача
Нормализация глюкозы крови при сахарном диабете 2 типа	500 мг

Внимание! Приведенные рекомендации не являются инструкцией по применению. Необходима консультация лечащего врача.

ТОП-10 препаратов с витамином С из магазина Iherb

Аскорбиновая кислота с глюкозой в таблетках – это классика, знакомая с детских лет. Сегодня ассортимент препаратов с витамином С в разнообразных формах представлен на сайте интернет-магазина iHerb. Все он являются БАДами и для их покупки не нужен

рецепт.  Лучшие из этих препаратов по мнению потребителей представлены в таблице.

Место в рейтинге	Наименование препарата	Рейтинг покупателей магазина Айхерб
		Количество отзывов	Средний балл
1	Rainbow Light, Gummy Vitamin C Slices, 250 мг. Жевательные таблетки со вкусом мандарина и апельсина	Лучший препарат, по мнению потребителей 8057 отзывов	4,3
2	California Gold Nutrition, Gold C, 1000 мг. Растительные капсулы	4660	4,4
3	California Gold Nutrition Gummies, Vitamin C. Жевательные таблетки, апельсиновый вкус	3369	4,5
4	Now Foods, vitamin C Crystals . Аскорбиновая кислота в кристаллах, 2,25 г.	2408	4,4
5	ChildLife, Essentials, Liquid Vitamin C, 250 мг.	2312	4,5
6	NutriBiotic, Immunity,Sodium Ascorbate. Аскорбат натрия, кристаллический порошок, 1100 мг.	1519	4,8
7	Now Foods, C-1000 в таблетках с добавлением шиповника.	1550	4,4
8	American Health, Ester-C, 1000 мг. Таблетки с цитрусовым вкусом.	1154	4,6
9	Dr. Mercola, Liposomal Vitamin C, 1000 мг.	1118	4,2
10	YumEarth, Organic Pops, Vitamin C. Органические леденцы.	889	4,7

Rainbow Light, Gummy Vitamin C Slices, 250 мг

Этот БАД с витамином С является лучшим по отзывам покупателей интернет-магазина Айхерб.

Комплексный препарат выпускается в виде жевательных таблеток со вкусом мандарина и апельсина. В упаковке стоимостью $12,08 содержится 90 таблеток.

В одну порцию (3 таблетки) включено:

• аскорбиновой кислоты – 250 мг;
• витамина Е (d-альфа-токоферил ацетата) – 6 МЕ;
• сахарозы – 5 г.

Потребители отмечают следующие преимущества:

• отличный вкус, который нравится и взрослым и детям;
• только натуральные подсластители, ароматизаторы, красители, желатин;
• легко принимать;
• удобная дозировка;
• не вызывает изжоги;
• укрепляет иммунитет;
• помогает устранить хронический кашель.

Недостатком продукта является плохая устойчивость к высокой температуре, поэтому его доставка не производится в жаркое время года.

Посмотреть жевательные таблетки

California Gold Nutrition, Gold C, 1000 мг

Само название препарата говорит о его «золотом» стандарте качества. В каждой растительной капсуле содержится 1000 мг L-АК фармацевтической чистоты. Цена препарата зависит от его объема:

• 60 шт – $4,00;
• 240 шт – $13,00.

Польза таблеток, по мнению покупателей:

• помогает быстро справиться с ОРВИ, ОРЗ;
• форма Ester-C подходит даже для чувствительного желудка;
• увеличенная дозировка активного вещества;
• укрепляет иммунитет;
• удобно принимать;
• улучшает состояние суставов;
• повышает упругость кожи;
• выгодная покупка.

Поскольку этот БАД содержит большую дозировку АК, обсудите с врачом схему и продолжительность приема.

Тут подробнее

California Gold Nutrition Gummies, Vitamin C, 250 мг

Этот БАД стоимостью $7,00 содержит 90 жевательных таблеток. В одной порции (3 таблетки) содержится:

• витамина С – 250 мг;
• витамина А – 75 мг;
• сахара – 6 г;
• натрия – 6 мг.

В состав препарата входят натуральный подсластитель (патока из тапиоки), цитрусовый пектин, экстракт апельсина.

Потребители отмечают преимущества этого БАД:

• полностью натуральный состав;
• можно принимать детям от 4 лет;
• приятный вкус и аромат;
• удобно принимать и дозировать.

Из-за приятного вкуса дети могут принять таблетки за конфеты, поэтому строго соблюдайте дозировку и храните в недоступном месте.

Посмотреть отзывы

Now Foods, vitamin C Crystals 2,25 г.

Препарат фармацевтического качества выпускается в виде кристаллов, которые растворяются в жидкости. В одной порции (1/2 чайной ложки) содержится 2250 мг L-АК без дополнительных компонентов.

Так выглядит порошок БАДа

Преимущество средства:

• удобно принимать и дозировать;
• высокое качество;
• эффективно укрепляет иммунитет;
• мощная антиоксидантная защита;
• выгодная покупка;
• без сахара, подходит диабетикам;
• улучшает состояние кожи и волос;
• не влияет на желудок.

Цена продукта зависит от объема:  227 г – $9,00; 1361 г – $43,18. Доза активного вещества большая, поэтому остерегайтесь передозировки.

Посмотреть тут

ChildLife, Essentials, Liquid Vitamin C, 250 мг.

Препарат в жидкой форме объемом 118,5 мл стоит $6,36, разработан специально для детей от 6 месяцев, содержит в 1 порции (5 мл) 250 мг L-АК, фруктозу, натуральный ароматизатор.

Преимущества БАДа:

• мощная поддержка иммунитета;
• помогает быстро справиться с простудными заболеваниями;
• приятный вкус;
• удобно принимать.

Препарат может оказывать мягкий послабляющий эффект.

Изучить отзывы

NutriBiotic, Immunity,Sodium Ascorbate, 1100 мг.

Средство представляет собой кристаллический порошок, содержит в одной порции (1/4 чайной ложки) 1100 мг L-АК фармацевтической чистоты в виде аскорбата натрия.

Потребители отмечают преимущества препарата:

• удобно дозировать;
• нейтральный вкус, не раздражает желудок;
• подходит для взрослых и детей;
• эффективно поддерживает иммунитет в сезон простуд;
• выгодная покупка.

Стоимость продукта зависит от объема: 227 г – $11,24; 454 г – $18,74.

Тут подробнее

Now Foods, C-1000.

Таблетированный препарат, соответствующий стандарту GMP, содержит в 1 таблетке 1000 мг аскорбиновой кислоты и 25 мг порошка шиповника. Стоимость средства: 100 таблеток – $7,80; 250 таблеток – $16,80.

Потребители отмечают следующие преимущества:

• укрепляет иммунитет;
• улучшает состояние кожи;
• выгодная покупка;
• не влияет на желудок;
• производит быстрый эффект.

Согласно возраста и состояния пациента, врач принимает решение, сколько таблеток в день следует принимать. Капсулы имеют довольно большой размер, однако их можно делить и принимать дробно.

Посмотреть состав

American Health, Ester-C, 1000 мг.

Стоимость препарата зависит от его объема: 180 таблеток – $29,79, 225 таблеток – $17,63. В одной таблетке с цитрусовым вкусом содержится:

• 1000 мг аскорбиновой кислоты в форме Ester-C, которая содержит природные метаболиты, улучшающие усвоение L-АК лейкоцитами;
• 110 г аскорбата кальция;
• 200 мг комплекса цитрусовых биофлаваноидов, улучшающих усвоение витамина С.

Потребители отмечают следующие преимущества БАДа:

• одна порция препарата поддерживает физиологический уровень витамина С в крови в течение 24 часов;
• рН-нейтральная формула не раздражает желудок;
• подходит взрослым и детям;
• удобно принимать и дозировать;
• укрепляет иммунитет;
• антиоксидантная защита организма.

Четко соблюдайте требования, которые содержит инструкция по применению таблеток, не допускайте передозировки.

Подробнее здесь

Dr. Mercola, Liposomal Vitamin C, 1000 мг.

Препарат в липосомальной форме отличается лучшим усвоением. Он подходит для тех, кому в терапевтических целях нужны мега-дозы аскорбиновой кислоты. В  одной порции (2 капсулы) содержится 1000 мг L-АК, подсолнечный лецитин, среднецепочные триглицериды. Стоимость препарата: 60 капсул – $16,97; 180 капсул – $41,79.

Преимущества БАДа по мнению покупателей:

• отлично усваивается, не раздражает ЖКТ;
• подходит для длительного применения;
• укрепляет иммунитет в период эпидемии;
• омолаживает и заживляет кожу;
• придает бодрость.

Изучить состав

YumEarth, Organic Pops, Vitamin C.

Органические леденцы с натуральным соком, содержащие в одной порции (3 леденца) 300% суточной нормы витамина С и 12 г сахара. Покупатели отмечают плюсы этого БАДа:

• приятный вкус и аромат;
• полезные сладости для детей;
• источник антиоксидантов для всей семьи.

Стоимость леденцов зависит от объема упаковки: 14 штук – $2,68; 300 штук – $43,30.

Они не содержат искусственных ароматизаторов, красителей и разрешены детям с 2-х лет.

Посмотреть леденцы

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: «В какой форме препарат витамина С эффективнее усваивается?»

Ответ: «Считается, что эффективнее усваивается форма препарата Ester-C  и Liposomal. Эти препараты дольше циркулируют в токе крови, подходят для потребления мега-доз».

Вопрос: «Какой витамин С лучше подходит для детей?»

Ответ: «Препарат в виде капель можно принимать детям с 6 месяцев. Для детей постарше можно приобрести леденцы или жевательные конфеты. Подойдут также шипучие таблетки или БАД в виде порошка для приготовления напитка».

Вопрос: «Как избежать проблем с пищеварением при приеме аскорбиновой кислоты?»

Ответ: «Специалисты рекомендуют аскорбат натрия, поскольку он рН нейтральный, подходит даже для чувствительного желудка».

Вопрос: «С чем можно сочетать прием витамина С?»

Ответ: «Витамин С улучшает усвоение фолиевой кислоты, их часто назначают в комплексе. Для лечения варикозного расширения вен назначается рутин и аскорбиновая кислота. Сочетание витамина Р и L-АК значительно снижает проницаемость и ломкость кровеносных сосудов. Хорошо сочетаются в едином приеме и действуют синергично витамины С и Е».

Вопрос: «Можно ли беременным принимать аскорбиновую кислоту?»

Ответ: «В пренатальный период потребность в витамине С возрастает, поэтому его часто назначают в качестве монопрепарата, либо рекомендуют принимать комбинированные препараты с аскорбиновой кислотой».

Заключение

Витамин С – ключевое вещество в жизнедеятельности организма. Его запас должен ежедневно пополняться из продуктов питания или БАДов. Биодобавки высокого качества по низкой цене вы найдете в интернет-магазине iHerb. Каждому клиенту предоставляются скидки, специальные предложения, доставка в любую из 150 стран мира.

Вам также будет интересно:

какие лучше принимать, где содержатся, суточная норма и способы приема

Для красоты волос, кожи и ногтей. Такие проблемы, как выпадение и тусклый цвет волос, ломкость ногтей, шелушение кожи часто связаны с нехваткой витаминов в организме. К важнейшим витаминам для поддержания здоровья волос и ногтей относятся витамины B1, B2, B6, E, D3 и бетакаротин.

К комплексам для волос, кожи и ногтей относят:

Витрум Бьюти – содержит 10 витаминов, включая важнейшие B1, B2, B6, E, D3, а также биофлавоноиды, аминокислоты.

Специальное драже Мерц – содержит витамины A, C, B2, B6, B12, D3, необходимые для прочности соединительной ткани. А также железо и аминокислоту L-цистин, способствующую образованию кератина.

Компливит Сияние – содержит 10 витаминов, включая группу B и токоферол, а также экстракт зеленого чая, который устраняет перхоть и укрепляет волосяные фолликулы.

Для детей. Детский организм отличается от взрослого, тем что иммунитет ребенка еще не сформировался. Для того, чтобы снизить заболеваемость ребенка и ускорить выздоровление врачи рекомендуют дополнить питание витаминными комплексами.

Витрум Кидс – детям с 3 лет. Представляет собой жевательные фигурки в виде зверушек. Состав комплекса покрывает суточную потребность в витаминах В1, В2, РР, В5, В9, В12, А, D, С и Е;

Мульти-Табс Иммуно Кидс – может назначаться с 3 лет, покрывает суточную потребность витаминов С, D, E, K, B1, B9, B12, PP. В состав препарата входят 13 витаминов, 6 минералов и лактобактерии.

Пиковит – существует в нескольких формах и предназначен для детей различного возраста: Пиковит 1+ в сиропе (для детей старше 1 года) – содержит дневную дозу витаминов B1, B2, C и PP, Пиковит 3+ — жевательные таблетки (для детей от 3 лет и старше) – содержит суточную дозу пантотеновой кислоты, Пиковит 4+ жевательные таблетки и таблетки, покрытые оболочкой (для детей старше 4 лет) – не включают витамин E, Пиковит 7+ таблетки, покрытые оболочкой для детей старше 7 лет. Содержать повышенные дозы витаминов группы B.

Витамин P (С комплекс, цитрусовые биофлавоноиды, рутин, гесперидин) — влияние на организм, польза и вред, описание

Общая характеристика витамина Р (С комплекса, цитрусовых биофлавоноидов, рутина, гесперидина)

Первое упоминание о витамине Р было описано еще в 1936 году, первооткрывателем которого был биохимик А. Сент-Дьерди. Он выделил данное вещество из кожуры лимона и выяснил, что оно способствует уменьшению ломкости и проницаемости капилляров. Свое название витамин получил по первой букве слова «permeability», что в переводе означает «проницаемость».

Витамин Р – водорастворимый и состоит из цитрина, рутина и гесперидина, а также флавонов и флавоналов.

Флавоноиды – это вещества, которые придают цитрусовым оранжевый и жёлтый цвет (калоризатор). Витамин Р также называется фактором проницаемости капилляров.

Физико-химические свойства витамина Р

Биофлавоноиды в чистом виде представляют собой кристаллы жёлтого, жёлто-зелёного или оранжевого цвета, имеющие специфический вкус, без характерного запаха. Большинство растворимо в этиловом спирте, хлороформе и бензоле.

Враги: вода, тепло, свет, кислород, курение, приготовление пищи.

Пищевые источники витамина Р

Лучшие натуральные источники: белая кожура и междольковая часть цитрусовых, абрикосы, гречиха, ежевика, черешня, шиповник, черная смородина, красная рябина, черноплодная рябина, зелёный чай, листовой салат, виноград, томаты, малина.

Суточная потребность в витамине Р

Ежедневная норма потребления не установлена, но большинство специалистов по питанию согласны, что на каждые 500 мг витамина С, вам нужно принимать как минимум 100 мг витамина биофлавоноидов. Рекомендуемая суточная норма потребления для взрослых 25-50 мг, для спортсменов 60-100 мг, при участии в соревнованиях увеличивается до 130 мг. Лечебная доза витамина варьируется в пределах 100-200 мг/сут.

Полезные свойства витамина Р

Витамин Р укрепляет стенки капилляров, предотвращая образование синяков. Помогает предупреждать и лечить кровоточивость десен. Помогает в лечении отеков и головокружения, вызываемых болезнями внутреннего уха. Участвует в профилактике простудных и инфекционных заболеваниях. Витамин Р сдерживает размножение опухолевых клеток, в особенности опухоли молочной железы и рака крови, помогает снизить внутриглазное давление и обладает выраженным противоаллергическим свойством.

Если десна кровоточат, когда вы чистите зубы, если есть склонность к образованию синяков, начните принимать рутин и гесперидин.

Вредные свойства витамина Р

Токсичность витамина Р не установлена, так как он хорошо растворяется в воде и выводится почками, он не накапливается в организме.

Усвояемость витамина Р

Витамин Р хорошо усваивается организмом и выводится естественным путем, большей частью почками.

Дефицит витамина Р в организме

Заболевания, вызываемые дефицитом витамина Р: хрупкость капилляров, боли в ногах при движении, боли в плечах, быстрая утомляемость, спонтанные кровоизлияния, синюшный оттенок кожи, появление угревой сыпи, выпадение волос, кровоточивость десен.

Избыток витамина Р в организме

Передозировка витамина Р у людей практически не встречается (calorizator). Он абсолютно безопасен, ведь излишки его покидают пределы организма человека вместе с мочой. Однако не стоит бесконтрольно принимать препараты содержащие витамин Р.

Взаимодействие витамина Р (С комплекса, цитрусовых биофлавоноидов, рутина, гесперидина) с другими веществами

Витамин Р наиболее эффективен в сочетании с витамином С. Явных антагонистов у витамина Р нет. Известно только, что некоторые гормональные препараты могут уменьшать его влияние на кору надпочечников.

Больше о витамине P смотрите в видео-ролике «Органическая химия. Витамины. Витамин P»

Автор: Марина Л. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Витамин P (Рутин) – содержание в продуктах, таблица

Витамин P представляет группу биофлавоноидов растительного происхождения. Насчитывается около 150 видов этого элемента, отличающихся своими свойствами: рутин, катехин, гесперидин, цитрин, цианидин, кверцетин. Все эти биологически активные вещества необходимы для поддержания работы внутренних органов, в частности сердечно-сосудистой системы.

Полезные свойства

Витамин Р также называют витамин С₂, или С-комплекс. Он способен частично восполнять запасы аскорбиновой кислоты в организме. Оказывает противовоспалительное, обезболивающее, антиоксидантное и противоотечное действие.

Рутин – наиболее известный представитель группы биофлавоноидов. Соединение положительно влияет на кровеносные сосуды: укрепляет стенки капилляров, делает их более эластичными, предотвращает хрупкость, тромбоз вен и варикозную болезнь. Предупреждает кровоточивость десен, отеки и нарушение кровообращения. Вещество способно подавлять рост злокачественных образований.

Катехины оказывают антиоксидантный, антибактериальный и противовирусный эффект, восстанавливают поврежденные клетки. Повышают иммунитет и сопротивляемость организма инфекциям. Вещество нормализует артериальное давление, активизирует тканевое дыхание, улучшает функцию щитовидной железы и эндокринной системы, в частности надпочечников. Стимулирует синтез глюкокортикоидов.

Витамин Р улучшает состояние кровеносных сосудов, повышает иммунитет, нормализует артериальное давление.

Витамин Р выводит опасный холестерин из организма, замедляет старение. В сочетании с аскорбиновой кислотой предупреждает разрушение гиалуроновой кислоты.

Геспередин и кверцетин снижают количество вырабатываемых медиаторов аллергии. Благодаря этому уменьшаются проявления аллергических реакций, нормализуется состояние больных бронхиальной астмой.

Показания к приему

Биофлавоноиды принимают для профилактики или терапии множества состояний и заболеваний, в числе которых:

• гиповитаминоз, частые инфекции и аллергии;
• гингивит, кровоточивость десен;
• онкологические болезни;
• патологии сердечно-сосудистой системы: повышенная проницаемость сосудов, артериальная гипертензия, геморрагический диатез;
• химическое отравление хлороформом или свинцом, ионизирующее облучение;
• ревматизм, эндокардит, капилляротоксикоз;
• сыпной тиф, корь, скарлатина.

Вещество назначается при тяжелых физических нагрузках. Повышена потребность в витамине Р у работников горячих цехов.

Продолжительную терапию некоторыми препаратами (в их числе – Асфен, Аспирин и антикоагулянты) рекомендуется проводить в сочетании с биофлавоноидами.

Прием витамина Р разрешен во время II и III триместра беременности при угрозе выкидыша.

Витамин Р противопоказан лицам с индивидуальной непереносимостью и женщинам во время I триместра беременности.

Источники витамина Р

Таблица содержания витамина Р в продуктах

Продукты	Содержание (мг на 100 г продукта)
Черноплодная рябина	1 500
Шиповник	1 000
Барбарис	400
Болгарский перец, земляника, крыжовник	300
Брусника, малина	250
Вишня, черная и красная смородина	200
Капуста	150
Листья салата, шпинат, слива	90
Яблоко	80
Помидор	60

Большое содержание катехинов отмечено в зеленом чае. Напиток также оказывает антиоксидантное воздействие.

Витамин Р разрушается при нагревании, заморозке, воздействии кислорода и табачного дыма, под прямыми солнечными лучами. Чтобы максимально сохранить полезные вещества в продуктах, избегайте чрезмерной термической обработки и не замораживайте их.

Как принимать препараты с витамином Р

Витамин Р не синтезируется организмом, поступает извне с продуктами или в виде препаратов. Витаминные комплексы, содержащие биофлавоноиды, – Рутин, Троксерутин, Рутозид, Аскорутин. Форма выпуска – таблетки по 50 мг. Принимают внутрь, запивая водой.

Суточная норма зависит от возраста и показаний. Средняя доза – от 25 до 50 мг/сутки. При повышенных физических нагрузках потребность в витамине Р увеличивается.

При расчете дозировки витамина учитывается степень и продолжительность физических нагрузок. Тем, кто занимается скоростно-силовым спортом, следует принимать 60–100 мг/сутки в течение тренировочного периода и 100–130 мг/сутки – на соревнованиях.

Если занятия спортом нацелены на улучшение выносливости, суточная доза составляет 100–130 мг во время тренировок и 200–250 мг – на соревнованиях.

Витамин Р принимают в терапевтических целях по 100–200 мг в день.

При венозной недостаточности начинают прием 900–1200 мг в сутки: по 300 мг 3–4 раза/сутки в течение 2 недель.

Профилактика кожных реакций во время лучевой терапии проводится при приеме 500 мг витамина Р 2 раза в сутки. Прием длится весь курс лучевой терапии.

Суточная доза при диабетической ретинопатии составляет 1–2 г. При лимфедеме принимают по 1 г 3 раза в сутки.

При приеме биофлавоноидов возможны побочные действия, в числе которых – головная боль, аллергические реакции, тошнота, диарея, изжога.

Витамин Р поддерживает нормальную работу организма. Достаточное потребление биофлавоноидов предупреждает болезни сосудов, повышает иммунитет, стимулирует синтез некоторых гормонов.

Оцените статью

биологическая роль в организме, содержание в продуктах и суточная норма

Роль витамина Р в организме

Витамин Р организмом не синтезируется, хотя очень ему нужен (фото: www.okeydoc.ru)

Витаминные комплексы, содержащие витамин Р, назначают при болезнях кровеносной системы, но он выполняет и ряд других функций:

• Это мощный антиоксидант, который защищает организм от окисленных элементов. Принимают витамин для профилактики опухолей, продления молодости кожи.
• Нейтрализует очаги воспаления, снижая концентрацию реактивного белка в крови.
• Активно взаимодействует с аскорбиновой кислотой, не позволяет ей разрушаться. Одновременно улучшает иммунитет и оказывает противовирусное действие.
• Улучшает состояние суставов, инициирует выработку межсуставной смазки, препятствует возникновению патологий.
• Стимулирует газообмен в клетках, снижает риск гипоксии.
• Участвует в углеводных и жировых обменных процессах. Контролирует процессы окисления, благотворно влияют на стабилизацию массы тела. Комплексы с флавоноидами часто принимают люди, страдающие от ожирения.
• Минимизирует аллергические реакции. Участвует в нормализации уровня гистамина и серотонина, оказывает обезболивающее и успокаивающее действие.
• Участвует в очищение организма от токсинов, тяжелых металлов, нитрозаминов, пестицидов.
• Препятствует разрушению гиалуроновых соединений, делает кожу более прочной и эластичной, снижает проницаемость кровеносных сосудов.
• Принимает участие в процессах нормализации гормонального фона. Оказывает успокаивающее действие (нормализует баланс норадреналина и адреналина).
• Благотворно влияет на функции желудка и печени, регулирует длительность секреции желчи и процесс пищеварения. Комплексы с витамином Р рекомендуют при лечении болезней ЖКТ.
• Улучшает клеточный обмен, нормализует уровень холестерина. Снижает риск тромбоза, атеросклероза, укрепляет сосуды. Регулярный прием лекарств с флавоноидами показан при гипертоническом кризе и ишемической болезни сердца.
• Укрепляет стенки капилляров глаз, нормализует внутриглазное давление. Снижает риск появления катаракты.
• Участвует в выработке ферментов, стимулирует деятельность эндокринной системы.
• Комплексы с витамином С и Р применяются и в проктологии при геморрое и частых кровотечениях. Витамин Р подавляет воспаление, укрепляет капилляры, улучшает циркуляцию крови.

Важно! Комплекс витаминов С и Р считается источником молодости. Они сохраняют в организме гиалуроновую кислоту, которая укрепляет капилляры и улучшает состояние кожи

Избыток и дефицит витамина Р

Гипервитаминоз диагностируется редко, чаще из-за переизбытка инъекций (фото: www.blogrider.ru)

Флавоноиды – мощные капилляропротекторы и антиоксиданты, поэтому показаний к их применению немало. Основные из них:

• Тромбофлебиты, венозная недостаточность, хрупкость кровеносных сосудов.
• Внутренние кровотечения, геморрой, геморрагические диатезы.
• Заболевания органов ЖКТ.
• Кожные заболевания (дерматиты, экземы и др.).
• Поражения органов зрения.
• Лучевая болезнь.
• Гипертоническая болезнь, тахикардия, ишемическая болезнь сердца, инфаркты и др.
• Аллергия (назначают в комплексе с аскорбиновой кислотой).
• Астма, пневмония.

Категория пациентов	Суточная норма, мг
Груднички, младенцы до 2-х лет	До 10
Дети 3-5 лет	10-15
Дети 6-8 лет	15-20
Дети 9-13 лет	20
Подростки девочки Подростки мальчики	35-40 30-35
Мужчины Женщины	60-80 50-70
Беременные и кормящие женщины	80-100
Во время лечения (к примеру, лучевой терапии)	До 1200

Усвоение биофлавоноидов протекает в кишечнике медленно и без выраженных симптомов. Гипервитаминоз нетоксичен, поскольку эти элементы не накапливаются в организме, растворяются в воде и выводятся с уриной. Однако бесконтрольный прием флавоноидов может иметь неприятные побочные эффекты: изжога, диарея, головная боль, аллергические высыпания на коже, вздутие живота.

При потребности приема большой дозировки (более 500 мг), действие усиливают токоферолом и аскорбиновой кислотой. Стоит помнить, что витамин Р организмом не синтезируется, а попадает извне. Бывает, что даже при употреблении дополнительных препаратов у человека наблюдается явный дефицит. Почему так бывает:

• При наличии вредных привычек.
• Несоблюдение режима и правил питания.
• Несбалансированный рацион.
• Воспалительные процессы ЖКТ. Витамин Р расщепляется и усваивается в кишечнике. Если функция этого органа нарушена, усвоения не происходит.

Пик гиповитаминоза приходится на зимний и весенний период – именно тогда люди потребляют меньше свежих овощей и фруктов. Проявления дефицита следующие:

• Появление синяков даже при незначительном ушибе.
• Быстрая утомляемость.
• Частые боли в суставах при ходьбе и минимальных физических нагрузках.
• Обострение венозной недостаточности.
• Общая слабость.
• Пародонтоз, кровоточивость десен.
• Появление точечных кровоизлияний под кожей.
• Ослабление зрения.

Если вышеупомянутые симптомы проявились, следует обратиться к врачу и обсудить схему лечения. Когда долгое время не обращать внимания на проблему, это приведет к серьезным патологиям:

• Ухудшение состояния волос.
• Кожа приобретает синюшный оттенок, покрывается сыпью.
• Частые кровотечения из носа и десен, потеря зубов.
• Хрупкость капилляров (в сложных случаях может случиться даже кровоизлияние в мозг).
• Нарушение работы внутренних систем организма.

Где содержатся флавоноиды

Витамин Р содержится во многих продуктах (фото: www.krasotaiya.ru)

Важно! Рутин вы не найдете в продуктах животного происхождения, поэтому мясоеды, которые пренебрегают овощами и фруктами, автоматически попадают в группу риска

Продукты, богатые витамином Р:

• Фрукты (яблоки, абрикосы, черешни, вишни, сливы, персики).
• Цитрусовые (апельсин, грейпфрут, мандарин, лимон и др.).
• Ягоды (шиповник, облепиха, ежевика, смородина, малина, виноград, голубика, рябина черноплодная).
• Овощи: капуста, помидоры, зелень, болгарский и острый перец. А также шпинат, щавель, салат.
• В зеленом чае, красном вине, натуральном кофе, свежеотжатых соках.
• Отвары трав (каркаде, пустырник, солодка, бессмертник, боярышник, пижма).
• Гречневая крупа.
• В незначительных количествах содержится в орехах и кунжуте.

Таблица 2. Содержание биофлавоноидов в продуктах

Продукт	Количество витамина Р в 100 г, мг
Рябина черноплодная	3000
Черешня	2200
Ягоды шиповника	1000
Облепиха	800
Апельсин	500
Виноград	420
Перец болгарский	300
Земляника	300
Малина	250
Капуста	160

Биофлавоноиды – водорастворимые и легко разрушающиеся вещества. Они не терпят прямых солнечных лучей, а при заморозке происходит почти полное егшо уничтожение. При термической обработке разрушается 60% полезного содержимого. Вот почему важно соблюдать условия правильного хранения и приготовления продуктов, содержащих флавоноиды.

Прежде всего, старайтесь потреблять больше свежих овощей и фруктов. В зимний период делайте акцент на цитрусовые, яблоки, капусту – их можно найти в любое время года. Храните в прохладном затемненном помещении (противопоказаны прямые солнечные лучи). Травяные отвары, зеленый чай, натуральный кофе тоже может стать источником витамина Р.

Взаимодействие флавоноидов с другими веществами

Витамин Р входит в состав многих аптечных витаминных комплексов (фото: www.askingmask.com)

Дозировку биофлавоноидов должен подбирать врач с учетом индивидуальных особенностей пациента.

Важно! Прямым противопоказанием к приему витамина Р (в частности, рутина) является первый триместр беременности. От синтетических лекарств следует отказаться в случае индивидуальной непереносимости и высокой чувствительности к компонентам

Передозировки препарата добиться сложно, в некоторых случаях имеют место побочные эффекты:

• Головокружение.
• Тошнота.
• Крапивница.
• Расстройство стула.
• Изжога.
• Приливы крови к лицу.

Взаимодействие витамина Р с другими веществами:

• Кверцетин хорошо сочетается с жирными кислотами Омега-3 и левокарнитином, увеличивает процент усвояемости янтарной кислоты.
• Рутин с аскорбиновой кислотой улучшает абсорбцию пенициллинов и железа, препятствует разрушению гиалуроновой кислоты в организме.
• Не рекомендуется комбинировать рутин с витамином В1 – он ослабляет свойства последнего.
• Флавоноиды хорошо совместимы с селеном и цинком, усиливают их терапевтические свойства.
• Ускоряет абсорбцию бета-каротина в желудочно-кишечном тракте.
• Не совместим с салицилатами, антибиотиками, сульфамидами, кортикостероидами.
• Можно принимать с антикоагулянтами. Витамин Р снижает риск появления осложнений.
• Сочетаются с органическими кислотами и с большинством витаминов своей группы.

Препараты с витамином Р

Врачи рекомендуют принимать рутин осенью и весной, когда высок риск авитаминоза (фото: www.magspace.ru)

В основном витамины принимают после еды в дозировке, рекомендованной лечащим врачом. Самые распространенные медицинские источники витамина Р – почки японской софоры, зеленая гречка, листья руты душистой, экстракты цитрусовых.

В аптеке препараты с флавоноидами можно найти в следующих формах:

• Таблетки и капсулы разной дозировки (самая распространенная – 0,05 г).
• Драже, содержащее витамин Р и аскорбиновую кислоту в равной дозировке.
• Порошки.
• Ампулы (1мл) для инъекций внутримышечно или под кожу. Чаще всего инъекции применяются для комплексного лечения заболеваний.
• Гели и мази для наружного применения.

Самые популярные аптечные препараты:

• Мелилото+рутин. Выпускается в ампулах, содержит дополнительно экстракт донника. Активно используется для комплексного лечения и в косметологии.
• Венарутон. Основное активное вещество – рутин, выпускается в капсулах, растворимых таблетках, геля для аппликации на проблемные сосуды. Укрепляет сосуды, предотвращает кровотечения. В капсулах содержится 300 мг рутина, в таблетках – 1000 мг.
• Аскорутин. Содержит рутин и аскорбиновую кислоту. Часто выписывают при гиповитаминозах, кровотечениях, лечении опорно-двигательной и кровеносной системы.
• Троксерутин. Показан при венозной недостаточности, тромбофлебите, кровотечениях. Выпускается в виде геля и капсул (300мг). Укрепляет сосуды, стабилизирует гиалуроновую кислоту.
• Сок черноплодной рябины. Сок, полученный прессованием плодов. Выпускается в объемах от 200 мл до 3 л. Высокая концентрация флавоноидов, вкус – горьковато-кислый.
• Таблетки с черноплодной рябиной. Содержат не менее 250г флавоноидов, изготавливаются из спрессованных плодов.
• Веномакс. Содержит витамин Р и экстракт виноградных косточек. Выпускается в капсулах, содержит 100 мг флавоноидов. Действие направлено на лечение сердечно-сосудистой системы.
• Кверцетин. Выпускается в пакетиках по 2г. В 100г содержится 4 г кверцетина, вспомогательные вещества – глюкоза, яблочный пектин.
• Таблетки из листьев чая. Предлагаются в дозировке от 0,015 до 0,05 г флавоноидов в 1 таблетке. В упаковке 50 или 100 шт.
• Таблетки из цитрусовых. Дозировка 0,05 и 0,1 г витамина Р в таблетке, в упаковке 50 шт.

Показания к применению рутина

Витамин Р нужен людям любого возраста (фото: www.rebenkoved.ru)

Витаминные комплексы с рутином и другими витаминами Р показаны:

• Аллергикам.
• Людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
• При тромбофлебите, расширении вен, венозной недостаточности.
• Для нормализации зрения.
• При заболеваниях ЖКТ.
• При бронхиальной астме, воспалительных заболеваниях.
• При внутренних кровотечениях.
• При инфекционных и простудных заболеваниях.

При планировании беременности витамин Р лучше получать из натуральных овощей и фруктов, обогатив ими свой рацион. При беременности витамин Р с аскорбиновой кислотой назначают со второго триместра. В первом триместре данный препарат противопоказан. Он может стать причиной дефектов у плода. С 4-го месяца флавоноиды – это отличная профилактика воспалительных заболеваний и маточных кровотечений. Поскольку при повышенной нагрузке очень страдают вены и капилляры, витамин Р необходим для их укрепления. Также он снижает рис асфиксии плода, а также внутреннего кровоизлияния у новорожденных. Суточная доза – 100 мг в сутки.

Применение в косметологии

Флавоноиды входят в состав многих кремов и ухаживающих масок для лица (фото: www.kakprosto.ru)

Флавоноиды с приставкой «био» – чисто коммерческий ход. И так понятно, что содержатся они только в растениях. Витамин Р нередко добавляют в косметические средства по уходу за кожей лица, поскольку он решает немало проблем:

• Борется с воспалением и ощущением стягивания.
• Минимизирует аллергические высыпания.
• Поглощает УФ-лучи.
• Защищает клеточные мембраны.
• Связывает свободные радикалы.
• Препятствует разрушению гиалуроновой кислоты – это главный секрет молодости и подтянутости кожи.
• Борется с хрупкостью капилляров, входит в ряд антикуперозных средств.

Чаще всего в составе косметических средств можно встретить рутин, катехины, гесперидин, антоцианы. Сразу обращаем внимание: смотрите на наличие витамина С – они идут в неразрывной связке. Экстракт чайного дерева, кстати, тоже богат витамином Р.

Большой популярностью пользуются омолаживающие маски с флавоноидами, но мы хотим прояснить несколько важных нюансов:

• Обращайте внимание на состав моновитаминных составов или тандема витамина С и Р. Они часто бывают намного эффективнее, чем поливитамины.
• Синтезированные экстракты, вступая в окислительную реакцию, теряют свою активность. Хранить длительное время открытые крема или маски нельзя. Покупайте косметику с дозаторами и храните ее в закрытой тумбочке или ванной комнате, куда не попадают солнечные лучи.
• Предварительно тестируйте любое средство на коже предплечья или запястья, проверяя индивидуальную непереносимость.
• Перед тем как нанести маску или крем на лицо, его нужно тщательно очистить. Смыть косметику, нанести мягкий скраб – это особенно актуально для обладательниц проблемной кожи.
• Для достижения результата достаточно сделать 10-15 процедур (не чаще 2 раз в неделю).
• Не забывайте, что наша кожа отражает внутреннее состояние организма. В первую очередь пересмотрите рацион и образ жизни, но и об ухаживающей косметике не забывайте.

Несколько полезных рецептов:

• Маска с аскорутином от купероза. Потребуется 2 таблетки аскорутина, отвар ромашки, 2 столовых ложки крахмала. Все ингредиенты смешиваем до консистенции густой сметаны. Наносим на 15 минут, смываем теплой водой. Потом – питательный крем.
• Маска со свежими ягодами. Понадобится 1 яичный желток, 50г свежих ягод (брусника, черника и др.), кукурузный крахмал. Все ингредиенты тщательно растолчем и перемешаем. Наносим на 15 минут, смываем и наносим крем.
• Маска с глицерином. Нужно 2 таблетки аскорутина, половина чайной ложки глицерина, отвар ромашки. Таблетки растолочь и смешать с другими ингредиентами. Нанести на 10 минут, затем смыть.
• Тоник с аскорутином. Понадобится 2 таблетки аскорутина, отвар ромашки. Все смешиваем и процеживаем. Тоником протирать проблемные участки 4-5 раз в день. Он не пересушит кожу, зато избавит от купероза и высыпаний.
• Маска с киви. Понадобится 1 ст.л. сока киви, 1 ст.л. масла косточек миндаля, 1 сырой желток. Нанести на кожу на 20 минут, смыть теплой водой. Отлично подтягивает и разглаживает кожу.

Полезные рецепты масок и скрабов для лица с витамином Р, которые можно сделать в домашних условиях, вы найдете в видео ниже.

Важно! Крема на водной основе намного эффективнее, чем на масляной, ведь большинство витаминов группы Р водорастворимые. Такие средства имеют легкую текстуру и быстрее впитываются

Вместо послесловия. Обобщая вышесказанное, важно запомнить несколько фактов:

• Витамин Р не содержится в продуктах животного происхождения, только в овощах, фруктах и некоторых злаках.
• Боится ультрафиолетовых лучей, замораживания и термической обработки, поэтому старайтесь употреблять продукты в свежем виде.
• Отлично сочетается с витамином С – это природный капилляропротектор и антиоксидант.
• Для нормального самочувствия человеку достаточно получать 30-50 мг флавоноидов в сутки.
• Витамин Р незаменим для лечения и профилактики болезней кровеносной, дыхательной системы, кожных заболеваний, аллергических высыпаний.

Предлагаем вашему вниманию ТОП продуктов, которые лидируют по содержанию витамина С в видео ниже.

12 полезных свойств рутина (витамина Р) и его побочные эффекты

Рутин один из самых сильных флавоноидов, содержащийся во многих растениях, плодах и овощах. Как сильное вещество против старения,  рутин может снижать воспаление и защищать сердце и мозг. Он также уменьшает размеры и длительность синяков, а также снижает проблемы с венами. Далее в статье будет больше информации об источниках рутина в продуктах питания, его полезных свойствах и возможных побочных эффектах.

---

Статья основана на выводах 15 научных исследований.

В статье цитируются такие авторы исследований:

• Фармацевтический факультет, технологический университет Гуджарат, Индия
• Школа химии и химического машиностроения, Университет Янчжоу, Китай
• Кафедра биохимии, медицинский факультет университета Порту, Португалия
• Кафедра внутренней медицины, Университет Генуи, Италия
• Кафедра биотехнологии, Университет науки и технологии Банну, Пакистан
• и другие.

Обратите внимание, что цифры в скобках (1, 2, 3 и т.д.) являются кликабельными ссылками на рецензируемые научные исследования. Вы можете перейти по этим ссылкам и ознакомиться с первоисточником информации для статьи.

---

 

Что такое рутин?

Рутин, также известный как витамин P или рутозид (rutoside), является важным флавоноидом.  На самом деле рутин – это  гликозид флавоноида кверцетина (кверцетин-3-О-рутинозид) и входит в группу витамина Р.

Многие растения, фрукты и овощи являются источником рутина, к таким растениям относятся каперсы, черные оливки, спаржа, яблоки, пассифлора, гречиха, чай, черная и красная малина. Название “рутин” происходит от растения Рута душистая, в которой также содержится рутин. Впервые рутин был экстрагирован из этого растения в 1842 году.

Ежедневное употребление пищи, богатой рутинном,  имеет множество преимуществ для всего организма человека. [р, р] Как и все флавоноиды, рутин – это антиоксидант (сильнее кверцетина). Он является одним из самых важных и хорошо изученных флавоноидов. Рутин способен защищать клетки и обладает противовоспалительным  и противораковым потенциалом. Его широкое действие может помочь защитить сердце, печень, мозг и кости. [р, р, р]

Как действует рутин на организм

Рутин не является особенно крупным флавоноидом, но определенные части его молекулы взаимодействуют с различными системами в организме, такими как мозг, сердце или кровеносные сосуды. Например, рутин состоит из двух связанных молекул сахара, которые усиливают его антиоксидантное воздействие на мозг. [Р]

Согласно исследованиям рутин демонстрирует следующие возможности:  [Р]

• Защищает клетки мозга от повреждений
• Блокирует воспалительные энзимы (фосфолипаза А2), подобно кортикостероидам, но без побочных эффектов
• Уменьшает окислительный стресс  и количество свободных радикалов
• Безопасно понижает высокое кровяное давление
• Повышает уровень ацетилхолина (основного нейромедиатора в парасимпатической нервной системе) в организме
• Связывает и нейтрализует токсичные соединения, которые накапливаются в организме при воздействии радиации
• Расслабляет кровеносные сосуды
• Уменьшает склеивание (агрегацию) тромбоцитов, предотвращая образование тромбов
• Снижает проницаемость капилляров и улучшает кровоснабжение
• Помогает увеличить поглощение йода щитовидной железой

 

Каперсы содержат самое большое количество рутина (332 мг на 100 гр).

Полезные свойства рутина

Рутин помогает при варикозном расширении вен

В одном исследовании с участием 69 беременных женщин были использованы биологические добавки с рутином, что позволило в течение 8 недель их применения, уменьшить симптомы варикозного расширения вен и снизить отеки ног без побочных эффектов. [р, р]

Добавление рутина  продемонстрировало свои  преимущества в другом исследовании с участием 22 пациентов с варикозными венами и венозной недостаточностью. Высокие дозы рутина дали более быстрее эффект, чем его низкие дозы (2 гр/сутки и 1 гр/сутки). Но исследование было кратковременное и длилось только 8 дней. [Р]

Рутин помогает при геморрое

В одном исследовании (клиническое двойное слепое) с участием 40 пациентов с геморроем использовали в опыте или рутин (4гр/сутки, устный прием), или плацебо. Рутин значительно уменьшил боли и кровотечение. [Р]

Рутин защищает мозг

Рутин показал хорошую защиту крыс с инсультом от пагубного воздействия плохого кровотока в мозгу. Он также поддерживал или улучшал память, и обеспечивал выживание важных клеток мозга, расположенных в зоне памяти (гиппокампе). [Р].

В одном исследовании с клетками в пробирке рутин увеличил выживаемость нервного гребня – важных клеток, которые дают начало нервной системе, коже и другим тканям во время развития плода. Это показывает потенциал рутина для защиты мозга ребенка во время беременности. [Р]

Положительное влияние рутина при болезни Альцгеймера (опыты на крысах)

Рутин уменьшает воспаление

Рутин уменьшает в головном мозге уровень воспаления и способствует повышенной выживаемости клеток мозга у крыс с болезнью Альцгеймера и у тех, кто проявлял плохие навыки в познании. Рутин может защищать мозг от воздействия сниженной циркуляции крови и развития окислительного стресса в клетках. [Р]

Полезные свойства рутина заключаются в снижении продукцию воспалительных цитокинов в клетках головного мозга, таких как фактор некроза опухоли (ФНО-альфа) и IL-1-beta. Он также блокирует вредные активные формы кислорода, воспалительные процессы с помощью активации синтеза оксида азота, а также помогает стабилизации активной формы глутатиона. Глутатион, в свою очередь, защищает энергетические центры наших клеток  – митохондрии. [Р]

Рутин также вызывает эффект снижения депрессии у мышей. Вероятно подобное действие заключается в увеличении уровня серотонина и норадреналина в синапсах (места взаимодействия и «общения» клеток мозга). [Р]

Рутин защищает сердце

Флавоноиды, в целом, известны нам своими свойствами защищать сердечно-сосудистую систему.

Рутин способствует понижению артериального давления и улучшению гибкости кровеносных сосудов у крыс с высоким кровяным давлением. [р, р].

Гречиха (гречневая крупа) является богатым источником рутина, защищая клетки сердца от окислительного стресса и повреждений. [Р] Однако, стоит знать, что натуральная зеленая гречневая крупа содержит 36 мг рутина в 100 грамма, а вот коричневая гречка, которая прошла сильную тепловую обработку (продается в большинстве магазинов) содержит только 9 мг рутина.

Рутин увеличивает продукцию азотоводородной окиси (NO) в клетках кровеносного сосуда, которая расслабляет эти стенки сосуда и уменьшает кровяное давление. Потенциально, рутин может быть полезным для тех людей, у кого диагностировано высокое кровяное давление. [Р].

Рутин помогает при диабете

Рутин защищает поджелудочную железу, понижая уровень глюкозы и повышенного инсулина у крыс с диабетом. Он помогает восстановить нормальный запас сахара в печени (гликоген), а также ферментов, расщепляющих сахара, в то время как происходит уменьшение жировых запасов в организме. [Р]

Кажется, что полезные свойства рутина заключаются в нормализации баланса глюкозы и жировых клеток, поэтому, вместе со своими противоокислительными свойствами, рутин мог бы быть полезен для людей с диабетом 2-го типа.

Рутин может снизить холестерин

В экспериментах с животными, у которых был диагностирован высокий уровень холестерина, рутин снижал значения общего холестерина и ЛПНП-холестерина, не влияя на ЛПВП «хороший» холестерин.  [Р]

Рутин также, без побочных эффектов, приводил к снижению уровня общего холестерина у хомяков. [Р]

 

Продукты питания, содержащие флавоноиды рутин и кверцетин.

Рутин защищает печень

В опытами с крысами рутин защищал печень животных от повреждений и повышал антиоксидантные ферменты печени, что в совокупности способствовало профилактике болезни печени. [Р]

Рутин улучшает остеопороз

В исследовании на крысах в постменопаузе с развитым остеопорозом, рутин помогал замедлить потерю костной массы и увеличить минерализацию (поглощение минералов) костей.  [Р]

В иммунных клетках костного мозга, рутин предотвращал ухудшение работы клеток.  Эти клетки гиперактивны при остеопорозе, и рутин мешал этому процессу. Кроме того рутин повышал активность некоторых костных клеток, что способствовало восстановлению костей. [Р]

Рутин замедляет старение кожи

У крыс рутин способствовал снижению маркеров старения, связанных с коллагеном, и предотвращал их накопление в клетках кожи. Эти маркеры старения также увеличиваются  у людей с диабетом и связаны с плохим здоровьем. Рутин демонстрирует потенциал, который может рекомендовать это вещество для использования в качестве уменьшения скорости старения. [Р].

Большинство флавоноидов могут защищать от ультрафиолетовых лучей. Но рутин может быть специально использован в солнцезащитном креме. Такой крем способен достигать защитного эффекта в 30 единиц против ультрафиолета солнечного облучения. [Р]

Рутин ускоряет заживление гематомы (синяка)

Слабые капилляры приводят к частому и быстрому образованию синяков (гематом). Рутин может укрепить капилляры (исследования на животных и в пробирке на клетках), что может помочь предотвратить образование синяков и ускорить их заживление. [р, р]

 

Рутин и кверцетин, как сильные антиоксиданты, используются в промышленности для защиты от бактерий и солнечного излучения натуральных шелковых нитей.

Рутин проявляет свойства антиоксиданта

Множество различных флавоноидов известны своими антиоксидантными (противоокислительными)  возможностями. Исследования, которые описывают антиоксидантные действия рутина достаточно многочисленны… и именно этот антиоксидантный потенциал, благодаря которому рутин может защищать жизненно важные органы, возможно, даже способен помочь в предотвращении развития рака. [Р]

Накопление свободных радикалов в организме может повредить ДНК и спровоцировать развитие злокачественной опухоли. Рутин, наряду с другими флавоноидами, может помочь остановить распространение рака и вызвать гибель злокачественных клеток. [Р]

Взаимодействие рутина

Как рутин, так и витамин С являются сильными антиоксидантами. В одном исследовании на животных низкая концентрация витамина К увеличила противоокислительные свойства рутина, но при увеличении дозы витамина К эти полезные свойства рутина резко уменьшились. Однако, добавление высоких доз витамина С предотвращало уменьшение возможностей рутина при росте концентрации витамина К. [Р]

В связи с защитными возможностями рутина, его применение вместе с химиотерапевтическим препаратом против рака молочной железы – палитакселом (таксолом), приводило к необходимости увеличения дозы этого препарата из-за роста устойчивости клеток к химиотерапии. [Р+]

Использование рутина также может повлиять на ферменты печени и снизить уровень содержания в крови седативных препаратов, таких, как фенобарбитал, или синтетических гормонов. [Р+]

Добавки с рутином и дозировки

В форме добавок (препаратов), рутин доступен в виде:

• Капсул
• Таблеток
• Порошка
• Самостоятельно или в комбинации с витамином С и другими антиоксидантами (например, препарат Аскорутин)

Дозы приема рутина

На основе клинических исследований было установлено, что доза рутина в 4 грамма в сутки хорошо переносится, не проявляет побочных эффектов и проявляет все полезные свойства рутина. [Р]  Большинство имеющихся в продаже добавок (препаратов) содержат 500 мг рутина на капсулу / таблетку.

Рутин: побочные эффекты

Рутин считается в целом безопасным веществом. Науке не известен потенциальный вред приема в пищу большого количества продуктов с рутином (гречка или яблоки), если, конечно, у вас нет аллергии на эти продукты.

Однако у некоторых людей может быть аллергия на сам рутин. Поэтому биологически активные добавки (БАД) с рутином могут редко вызывать [Р]:

• Раздражение или аллергию кожи
• Раздражение глаз
• Раздражение дыхательных путей

Побочные эффекты Аскорутина

Аскорутин – биологически активный препарат, восстанавливающий недостаток рутина (витамина Р) и витамина С. При этом стоит знать, что витамин С помогает лучшей усвояемости и действию рутина в организме. Стандартно согласно инструкции принимают 3 таблетки аскорутина в сутки за три приема (всего 150 мг).

При приеме аскорутина возможны аллергические реакции, диспептические явления, головная боль. Иногда проявляется повышенная чувствительность к компонентам препарата. Стоит проявлять осторожность в приеме рутина / аскорутина при склонности к тромбозам и тромбофлебитам.

Ограничения в применении рутина

Требуются более обширные и длительные клинические исследования, чтобы получить достоверные данные на людях о полезных свойствах рутина. А также выявить наиболее эффективные дозы приема рутина. Эти дополнительные исследования еще необходимы и для оценки безопасности рутина.

---

 

Информация на этом сайте не была оценена какой либо медицинской организацией. Мы не стремимся диагностировать и лечить любые болезни. Информация на сайте предоставляется только в образовательных целях. Вы должны проконсультироваться с врачом, прежде чем действовать исходя из полученной информации из этого сайта, особенно, если вы беременны, кормящая мать, принимаете лекарства, или имеете любое заболевание.

Оцените эту статью

Среднее 4.5 Всего голосов (53)

в каких продуктах содержится и для чего нужен нашему организму?

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Кстати, буква Р появилась в его названии не случайно, а взята из английского слова «permeability», что в переводе на русский означает «проницаемость». Данное вещество уменьшает проницаемость капилляров.

Хотя справедливости ради я все же напишу, что витамин Р – целое сообщество схожих по своим свойствам веществ. Если быть точнее, это примерно 5000 соединений, которые собраны под общим термином «флавоноиды», «биофлавоноиды» или «полифенолы». Они, в свою очередь, также делятся на группы рутинов, гесперединов, цитринов, катехинов и другие.

Так что, если вы спутаете витамин Р с биофлавоноидами, никакой ошибки не будет. Это одно и то же! Доказано, что антиоксидантные свойства указанных веществ примерно в 50 раз сильнее, чем у витамина Е и в 20 раз мощнее, чем у витамина С.

К содержанию

Что такое витамин Р?

Альберт Сент-Дьердьи

Нередко витамин Р также называют рутином, однако, с точки зрения строгих научных знаний, это неверно.

Но в медицинской практике чаще всего фигурирует именно это название, а потому я позволю себе иногда использовать в статье указанный общепринятый термин.

Раз уж я заговорила об ученых, то упомяну, что в 30-х годах прошлого века биохимик Альберт Сент-Дьердьи открыл вещество, которое хорошо проявило себя в лечении цинги.

Оно укрепляло стенки капилляров и повышало эффективность аскорбиновой кислоты, жизненно необходимой при данном заболевании.

Исследователь назвал его витамином Р. С тех пор каждое вещество с подобными свойствами стали называть именно так, а саму способность повышать прочность сосудистых стенок – Р-витаминной активностью.

Спустя 20 лет англичанин Т. Гейссман предложил добавить этой группе соединений еще один термин «биофлавоноиды». Их назвали так благодаря общности в строении молекулярной решетки — у всех указанных веществ были ароматические бензольные кольца.

На самом деле, полифенолы находятся в природе повсюду. Вы наверняка хоть раз задумывались о том, почему фрукты разноцветные… Оказывается, своей яркостью и разнообразием они обязаны именно этим веществам, которые выступают в них катализаторами цвета.

Примечателен и тот факт, что биофлавоноиды содержатся только в растительной пище, так что у вегетарианцев и сыроедов наверняка нет никаких проблем с получением из пищи этих жизненно важных веществ.

К содержанию

В каких продуктах содержится витамин Р?

Витамина P больше всего в черноплодной рябине.

Полифенолы концентрируются, в основном, в плодах, листьях, цветах, корнях и соке растений. Чем насыщеннее и ярче фрукты и ягоды, тем больше в них рутина. Обратите внимание на цитрусовые или на вишню.

Итак, продукты с витамином Р: это апельсины, лимоны, мандарины, грейпфруты, шиповник, черная смородина, красная и черноплодная рябина, виноград, малина, вишня, черешня, абрикос, слива, черника.

Кстати, черноплодная рябина – абсолютный рекордсмен по наличию флавоноидов. На 100 г ягод – 3000 мг!

Для сравнения: в известном источнике витамина С шиповнике – их примерно 1000 мг. Также содержат биофлавоноиды различные виды капусты, свекла, помидоры, гречневая крупа, листья салата.

Интересно, что каждый вид перечисленных растений является обладателем уникального сочетания этих биологически активных веществ. Например, черника содержит антоцианины, а свекла включает в свой состав бетаин и бетанин.

Считается, что витамин Р – группа довольно стойких веществ, которые хорошо переносят воздействие внешних факторов.

К содержанию

Для чего нужны полифенолы нашему организму?

Витамин P делает крепкими стенки ваших кровеносных сосудов.

Я уже отмечала, что витамин Р – лучший друг капилляров и сосудов, так как делает их стенки настоящей броней. Благодаря этому свойству рутин улучшает процесс транспортировки жизненно важных веществ к нашим тканям и органам, а, следовательно, активизирует обмен веществ в них.

Польза

Другие полезные функции этого комплекса веществ в нашем организме:

• В качестве антиоксиданта нейтрализует вредоносное воздействие на организм свободных радикалов, которые поступают в него из некачественной пищи, дыма, выхлопных газов. По этой причине биофлавоноиды известны своими общеукрепляющими и антираковыми свойствами. Они предупреждают преждевременное старение организма и благотворно влияют на работу сердца.
• Останавливают воспалительные процессы в организме, так как уменьшают концентрацию в плазме С-реактивного белка, который является показателем наличия воспалений.
• Не только действует аналогично витамину С, но и защищает его от окисления, тем самым усиливая ценные свойства аскорбиновой кислоты. Вместе они стоят на страже нашего организма в период простуд и вирусных инфекций.
• Активизирует производство межсуставной жидкости, без которой развиваются различные заболевания суставов, приводящие к обездвиживанию.
• Принимает участие в жировом и углеводном обмене, активизирует центр окислительно-восстановлительных реакций, происходящих в клетках. Таким образом, способствует нормализации массы тела.
• Предотвращает развитие гипоксии – улучшает дыхание клеток.
• Обладает противоотечными свойствами, благодаря чему снижает интенсивность аллергических реакций и эффективен в лечении бронхиальной астмы.
• Защищает наш организм от вредного воздействия канцерогенов, попавших в него с пищей.
• Активизирует выработку коллагена и препятствует разрушению гиалуроновой кислоты, что благотворно отражается на состоянии нашей кожи.
• Успокаивает и обезболивает – регулирует производство адреналина и норадреналина, контролируя тем самым уровень стресса.
• Благотворно воздействует на печень и желудок, способствуя нормальной выработке желчи. Кстати, флавоноиды почти всегда включаются в терапию при язве.
• Является отличной профилактикой катаракты благодаря своему свойству укреплять капилляры, в том числе и глазные. Таким образом, биофлавоноиды нормализуют глазное давление.

Предупреждаю вас о том, что полифенолы не производятся организмом человека, поэтому очень важно отслеживать, какое их количество вы получаете в сутки. Если телу не будет хватать витамина Р, то в нем могут произойти серьезные нарушения.

Более того, бывает и так, что данный комплекс питательных веществ просто не усваивается организмом из-за ряда патологий:

• из-за проблем с пищеварением, в частности с воспалением ЖКТ;
• из-за длительного соблюдения монодиет на продуктах, в которых мало биофлавоноидов;
• из-за рациона, в котором масло источников витамина Р или они полностью отсутствуют;
• из-за вредных привычек, которые усложняют всасывание питательных веществ стенками кишечника.

К содержанию

Дефицит витамина Р

Кровоточат десны и «летят» зубы? Возможно, вам не хватает витамина P.

Если вы быстро утомляетесь и испытываете болевые ощущения в ногах и плечах во время ходьбы, заметили появление на коже синяков при нажиме и небольшие кровоизлияния под кожей, обнаружили кровоточивость десен, то знайте: эти признаки очень похожи на дефицит витамина Р. Дело за анализами!

Дальше – больше:

Стойкий авитаминоз характеризуется выпадением волос, зубов, обильной угревой сыпью. Может появиться синюшный оттенок кожи и стать регулярными носовые кровотечения.

Только, пожалуйста, не стоит впадать в панику и самостоятельно назначать себе препараты с этим витамином, тем более из аптеки — недостаток его встречается редко. Действительно, если уж вы совсем не едите свежие фрукты и ягоды, тогда это может с вами случиться.

Нехватка флавоноидов легко восстанавливается с помощью коррекции рациона, тем более, что нам его требуется не так уж и много.

К содержанию

Суточная норма употребления витамина Р

Отмечу, что лучше принимать полифенолы в сопровождении аскорбиновой кислоты. Причем количество витамина С должно примерно в 5 раз превышать количество С-комплекса (витамина Р).

Взрослым мужчинам достаточно 40-50 мг биофлавоноидов в сутки, женщинам старше 18 лет – 30-45 мг, детям – в среднем от 15 до 30 мг, в зависимости от возраста.

После нажатия на кожу у вас получился синяк? — Вперед за черноплодкой! =)

Есть очень простой тест на наличие достаточного количества витамина Р в вашем организме – просто с силой надавите на кожу. Если на том месте появился синяк, это явный признак того, что вам пора пересмотреть свои отношения с этим комплексом питательных веществ, а именно – увеличить их количество в рационе.

Сделали так? Поделитесь, пожалуйста, результатами! 

дополнительных форм | Институт Линуса Полинга

Español

Биодоступность различных форм витамина С (аскорбиновая кислота)

,00

На быстро расширяющемся рынке пищевых добавок можно найти витамин C во многих различных формах с множеством заявлений относительно его эффективности или биодоступности. Биодоступность относится к степени, в которой питательное вещество (или лекарство) становится доступным для ткани-мишени после его введения. Мы проанализировали литературу с результатами научных исследований биодоступности различных форм витамина С.

Натуральная аскорбиновая кислота по сравнению с синтетической

Природная и синтетическая L-аскорбиновая кислота химически идентичны, и нет известных различий в их биологической активности. Возможность того, что биодоступность L-аскорбиновой кислоты из природных источников может отличаться от биодоступности синтетической аскорбиновой кислоты, была исследована как минимум в двух исследованиях на людях, и клинически значимых различий не наблюдалось. Исследование 12 мужчин (6 курильщиков и 6 некурящих) показало, что биодоступность синтетической аскорбиновой кислоты (порошок, вводимый в воде) немного превосходит биодоступность апельсинового сока, исходя из уровней аскорбиновой кислоты в крови, и не отличается в зависимости от аскорбиновой кислоты. в лейкоцитах (лейкоцитах) (1).Исследование с участием 68 некурящих мужчин показало, что аскорбиновая кислота, потребляемая в приготовленной брокколи, апельсиновом соке, апельсиновых дольках и таблетках синтетической аскорбиновой кислоты, одинаково биодоступна, если судить по уровням аскорбиновой кислоты в плазме (2, 3).

Аскорбиновая кислота различных форм

Поглощение аскорбиновой кислоты в желудочно-кишечном тракте происходит в процессе активного транспорта, а также в результате пассивной диффузии. При низких концентрациях аскорбиновой кислоты в желудочно-кишечном тракте преобладает активный транспорт, тогда как при высоких концентрациях в желудочно-кишечном тракте активный транспорт насыщается, оставляя только пассивную диффузию.Теоретически замедление скорости опорожнения желудка (например, прием аскорбиновой кислоты с пищей или прием аскорбиновой кислоты в форме медленного высвобождения) должно увеличить ее абсорбцию. В то время как биодоступность аскорбиновой кислоты кажется эквивалентной, независимо от того, находится ли она в форме порошка, жевательных таблеток или нежевательных таблеток, биодоступность аскорбиновой кислоты из препаратов с медленным высвобождением менее определена.

Исследование трех мужчин и одной женщины показало, что 1 грамм аскорбиновой кислоты одинаково хорошо абсорбируется из раствора, таблеток и жевательных таблеток, но абсорбция из капсулы с замедленным высвобождением была на 50% ниже.Абсорбцию оценивали путем измерения экскреции аскорбиновой кислоты с мочой после внутривенного введения аскорбиновой кислоты и последующего сравнения ее с экскрецией с мочой после приема пероральных лекарственных форм (4).

В более недавнем исследовании изучали уровни аскорбиновой кислоты в плазме у 59 курящих мужчин, получавших в течение двух месяцев либо 500 мг / день аскорбиновой кислоты с медленным высвобождением, 500 мг / день простой аскорбиновой кислоты или плацебо. После двух месяцев приема не было обнаружено значительных различий в уровнях аскорбиновой кислоты в плазме между группами с медленным высвобождением и простой аскорбиновой кислотой (5).Во втором плацебо-контролируемом исследовании также оценивали простую аскорбиновую кислоту по сравнению с аскорбиновой кислотой с медленным высвобождением у 48 курящих мужчин (6). Участникам вводили 250 мг простой аскорбиновой кислоты, 250 мг аскорбиновой кислоты с медленным высвобождением или плацебо два раза в день в течение четырех недель. Никаких различий в изменении концентрации аскорбата в плазме или площади под кривой после приема любого препарата не наблюдалось.

Минеральные аскорбаты

Минеральные соли аскорбиновой кислоты (минеральные аскорбаты) менее кислые, и поэтому считаются «забуференными».Таким образом, минеральные аскорбаты часто рекомендуются людям, которые испытывают желудочно-кишечные проблемы (расстройство желудка или диарея) с простой аскорбиновой кислотой. Похоже, что существует мало научных исследований, подтверждающих или опровергающих утверждение о том, что минеральные аскорбаты менее раздражают желудочно-кишечный тракт. Принимаются минеральные соли аскорбиновой кислоты, и аскорбиновая кислота, и минерал, по-видимому, хорошо усваиваются, поэтому при приеме больших доз минеральных аскорбатов важно учитывать дозу минерала, сопровождающего аскорбиновую кислоту.Для дальнейшего обсуждения следует отметить, что 1 грамм (г) = 1000 миллиграммов (мг) и 1 миллиграмм (мг) = 1000 микрограмм (мкг). Минеральные аскорбаты доступны в следующих формах:

• Аскорбат натрия: В 1000 мг аскорбата натрия обычно содержится 111 мг натрия. Людям, соблюдающим диету с низким содержанием натрия (например, при высоком кровяном давлении), обычно рекомендуется поддерживать общее потребление натрия с пищей на уровне менее 2500 мг / день. Таким образом, мегадозы витамина С в форме аскорбата натрия могут значительно увеличить потребление натрия (см. Хлорид натрия).
• Аскорбат кальция: Аскорбат кальция обычно обеспечивает 90-110 мг кальция (890-910 мг аскорбиновой кислоты) на 1000 мг аскорбата кальция. Кальций в этой форме достаточно хорошо усваивается. Рекомендуемое потребление кальция с пищей для взрослых составляет от 1000 до 1200 мг / день. Общее потребление кальция не должно превышать UL, который составляет 2500 мг / день для взрослых в возрасте 19-50 лет и 2000 мг / день для взрослых старше 50 лет (см. Кальций).

Следующие ниже минеральные аскорбаты чаще встречаются в сочетании с другими минеральными аскорбатами, а также с другими минералами.Рекомендуется проверять этикетки пищевых добавок на предмет дозы аскорбиновой кислоты, а также каждого минерала. Рекомендуемая диета и максимальные верхние уровни потребления (при наличии) перечислены после отдельных минеральных аскорбатов ниже:

• Аскорбат калия: Считается, что минимальная потребность в калии составляет от 1,6 до 2,0 г / день. Фрукты и овощи являются богатыми источниками калия, а диета, богатая фруктами и овощами, может обеспечивать его от 8 до 11 г в день.Считается, что острая и потенциально смертельная токсичность калия (гиперкалиемия) возникает при ежедневном потреблении около 18 г калия у взрослых. Лица, принимающие калийсберегающие диуретики, и пациенты с почечной недостаточностью (почечной недостаточностью) должны избегать значительного приема аскорбата калия. Самая чистая форма коммерчески доступного аскорбата калия содержит 0,175 грамма (175 мг) калия на грамм аскорбата (см. Калий).
• Аскорбат магния: Рекомендуемая суточная норма потребления магния составляет 400-420 мг / день для взрослых мужчин и 310-320 мг / день для взрослых женщин.Верхний уровень (UL) приема магния из добавок не должен превышать 350 мг / день (см. Магний).
• Аскорбат цинка: Рекомендуемая суточная норма цинка составляет 11 мг / день для взрослых мужчин и 8 мг / день для взрослых женщин. Верхний уровень (UL) потребления цинка для взрослых не должен превышать 40 мг / день (см. Цинк).
• Аскорбат молибдена: Рекомендуемая суточная норма молибдена составляет 45 микрограммов (мкг) / день для взрослых мужчин и женщин. Верхний уровень (ВД) потребления молибдена для взрослых не должен превышать 2000 мкг (2 мг) / день (см. Молибден).
• Аскорбат хрома: Рекомендуемая доза хрома с пищей (AI) составляет 30-35 мкг / день для взрослых мужчин и 20-25 мкг / день для взрослых женщин. Максимальный верхний уровень (UL) потребления не был определен Советом по пищевым продуктам и питанию США (см. Хром).
• Аскорбат марганца: Рекомендуемое потребление марганца с пищей (AI) составляет 2,3 мг / день для взрослых мужчин и 1,8 мг / день для взрослых женщин. Верхний уровень (UL) потребления марганца для взрослых не должен превышать 11 мг / день.Аскорбат марганца содержится в некоторых препаратах глюкозамина и хондроитинсульфата, и следование рекомендованной дозе, указанной на этикетке таких добавок, может привести к тому, что суточное потребление марганца превысит верхний уровень (см. Марганец).

Витамин С с биофлавоноидами

Биофлавоноиды или флавоноиды — это полифенольные соединения, содержащиеся в растениях. Богатые витамином С фрукты и овощи, особенно цитрусовые, также часто являются богатыми источниками флавоноидов.Недавно был проведен обзор влияния биофлавоноидов на биодоступность аскорбиновой кислоты (7).

Результаты 10 клинических исследований, сравнивающих абсорбцию только витамина С или витамина С в пищевых продуктах, содержащих флавоноиды, не показали заметных различий в биодоступности аскорбиновой кислоты. Только одно исследование, в котором участвовали пять мужчин и три женщины, показало, что добавка 500 мг синтетической аскорбиновой кислоты, содержащаяся в натуральном экстракте цитрусовых, содержащем биофлавоноиды, белки и углеводы, всасывается медленнее и на 35% более биодоступна, чем синтетический аскорбин. только кислоты, если основано на уровнях аскорбиновой кислоты в плазме (8).Остальные исследования показали либо отсутствие изменений, либо несколько более низкие уровни аскорбата в плазме у субъектов, которые употребляли витамин С с флавоноидами по сравнению с только флавоноидами (7).

Другой способ оценки биодоступности витамина C — это измерение уровня аскорбата в моче для приблизительной скорости выведения витамина C. Одно исследование с участием шести молодых японских мужчин (22-26 лет) показало значительное снижение экскреции аскорбиновой кислоты с мочой в присутствии сока ацеролы, естественного источника витамина С и флавоноидов (9).Однако три отдельных исследования показали, что уровень витамина С в моче повышается после употребления киви (10), сока черной смородины (11) или апельсинового сока (1). В целом влияние флавоноидов на биодоступность витамина С кажется незначительным; однако существует необходимость в тщательно контролируемых исследованиях с использованием определенных экстрактов флавоноидов (7).

Аскорбат и метаболиты витамина С (Ester-C ^® )

Ester-C ^® содержит в основном аскорбат кальция, но также содержит небольшие количества метаболитов витамина С, дегидроаскорбиновой кислоты (окисленной аскорбиновой кислоты), треоната кальция и следовых количеств ксилоната и ликсоната.В своей литературе производители заявляют, что метаболиты, особенно треонат, увеличивают биодоступность витамина C в этом продукте, и указывают, что они провели исследование на людях, которое демонстрирует повышенную биодоступность витамина C в Ester-C ^®. . Это исследование не было опубликовано в рецензируемых журналах. Небольшое опубликованное исследование биодоступности витамина C у восьми женщин и одного мужчины не обнаружило разницы между Ester-C ^® и коммерчески доступными таблетками аскорбиновой кислоты в отношении абсорбции и выведения витамина C с мочой (12).Ester-C ^® не следует путать с аскорбилпальмитатом, который также продается как «сложный эфир витамина C» (см. Ниже).

Аскорбилпальмитат

Аскорбилпальмитат — это жирорастворимый антиоксидант, используемый для увеличения срока хранения растительных масел и картофельных чипсов (13). Это амфипатическая молекула, то есть один конец водорастворим, а другой — жирорастворим. Эта двойная растворимость позволяет ему встраиваться в клеточные мембраны. Было обнаружено, что при включении в клеточные мембраны эритроцитов человека аскорбилпальмитат защищает их от окислительного повреждения и защищает альфа-токоферол (жирорастворимый антиоксидант) от окисления свободными радикалами (14).Однако защитное действие аскорбилпальмитата на клеточные мембраны было продемонстрировано только в пробирке. Пероральный прием аскорбилпальмитата, вероятно, не приводит к какому-либо значительному включению в клеточные мембраны, потому что большая часть его, по-видимому, гидролизуется (расщепляется на пальмитат и аскорбиновую кислоту) в пищеварительном тракте человека до того, как абсорбируется. Аскорбиновая кислота, высвобождаемая при гидролизе аскорбилпальмитата, по-видимому, так же биодоступна, как и одна аскорбиновая кислота (15). Присутствие аскорбилпальмитата в пероральных добавках способствует содержанию аскорбиновой кислоты в добавке и, вероятно, помогает защитить жирорастворимые антиоксиданты в добавке.Роль витамина С в стимулировании синтеза коллагена и в качестве антиоксиданта вызвала интерес к его использованию на коже (см. Статью Витамин С и здоровье кожи). Аскорбилпальмитат часто используется в препаратах для местного применения, поскольку он более стабилен, чем некоторые водные (водорастворимые) формы витамина С (16). Аскорбилпальмитат также продается как сложный эфир витамина C «, который не следует путать с Ester-C ^® (см. Выше).

D-изоаскорбиновая кислота (эриторбиновая кислота)

Эриторбиновая кислота — изомер аскорбиновой кислоты.Изомеры — это соединения, которые имеют одинаковые виды и количество атомов, но разное молекулярное расположение. Различие в молекулярном расположении изомеров может привести к разным химическим свойствам. Эриторбиновая кислота используется в США как антиоксидантная пищевая добавка и считается безопасной. Было подсчитано, что в пищевую систему США ежедневно попадает более 200 мг эриторбиновой кислоты на душу населения. В отличие от аскорбиновой кислоты, эриторбиновая кислота не проявляет активности витамина С, например, она не предотвращает цингу у морских свинок (один из немногих видов животных, кроме человека, который не синтезирует аскорбиновую кислоту).Однако исследования на морских свинках также показали, что повышенное потребление эриторбиновой кислоты снижает биодоступность аскорбиновой кислоты до 50%. Напротив, серия исследований с участием молодых женщин показала, что до 1000 мг эриторбиновой кислоты в день в течение 40 дней быстро выводится из организма и оказывает незначительное влияние на биодоступность аскорбиновой кислоты, что указывает на то, что эриторбиновая кислота не действует. уменьшают биодоступность аскорбиновой кислоты у людей при уровнях потребления, соответствующих питанию (17).

Другие формы витамина С

PureWay-C ^® состоит из витамина С и липидных метаболитов. Два исследования клеточных культур с использованием PureWay-C ^® были опубликованы теми же исследователями (18, 19), но данные in vivo в настоящее время отсутствуют. Небольшое исследование с участием здоровых взрослых показало, что уровни витамина С в сыворотке не различались при введении однократной пероральной дозы (1 грамм) PureWay-C ^® или аскорбиновой кислоты (20).

В настоящее время коммерчески доступен другой препарат витамина С, инкапсулированный в липосомы витамин С (например, витамин C Lypo-spifer ™). В одном из отчетов было высказано предположение, что витамин С в липосомах может усваиваться лучше, чем витамин в неинкапсулированной форме (21).

Необходимы крупномасштабные фармакокинетические исследования, чтобы определить, насколько биодоступность этих составов витамина С сравнивается с биодоступностью аскорбиновой кислоты.

Список литературы

1. Пеллетье, О.И Кейт, M.O. Биодоступность синтетической и натуральной аскорбиновой кислоты. Журнал Американской диетической ассоциации. 1974; 64: 271-275

2. Мангельс, А. и другие. Биодоступность аскорбиновой кислоты из апельсинов, апельсинового сока и приготовленной брокколи для человека аналогична биодоступности синтетической аскорбиновой кислоты. Журнал питания. 1993; том 123: страницы 1054-1061. (PubMed)

3. Грегори, Дж. Ф. Биодоступность аскорбиновой кислоты в пищевых продуктах и ​​добавках. Обзоры питания. 1993; том 51: страницы 301-309.(PubMed)

4. Yung, S. et al. Абсорбция аскорбиновой кислоты у людей: сравнение нескольких лекарственных форм. Журнал фармацевтических наук. 1982; том 71: страницы 282-285. (PubMed)

5. Nyyssonen, K. et al. Влияние добавок курящим мужчинам аскорбиновой кислоты простого или медленного высвобождения на окисление липопротеинов. Европейский журнал клинического питания. 1997; том 51: страницы 154-163. (PubMed)

6. Viscovich M, Lykkesfeldt J, Poulsen HE. Фармакокинетика витамина С в составах с простым и медленным высвобождением у курильщиков.Лечебное питание. 2004; 23 (5): 1043-1050. (PubMed)

7. Карр А.С., Виссерс М.С. Синтетический витамин С или витамин С пищевого происхождения — одинаково ли они биодоступны? Питательные вещества. 2013; 5 (11): 4284-4304. (PubMed)

8. Винсон, Дж. А. И Бозе П. Сравнительная биодоступность аскорбиновой кислоты отдельно или в экстракте цитрусовых для человека. Американский журнал клинического питания. 1988; том 48: страницы 501-604. (PubMed)

9. Учида Э., Кондо Й., Амано А. и др. Поглощение и выведение только аскорбиновой кислоты и в соке ацеролы (Malpighia emarginata): сравнение у здоровых японцев.Биол Фарм Булл. 2011; 34 (11): 1744-1747. (PubMed)

10. Карр А.С., Бозонет С.М., Пуллар Дж. М., Симкок Дж. В., Виссерс М. С.. Рандомизированное исследование биодоступности в стабильном состоянии синтетических и натуральных (полученных из киви) питательных веществ витамина С. 2013; 5 (9): 3684-3695. (PubMed)

11. Джонс Э., Хьюз РЭ. Влияние биофлавоноидов на всасывание витамина С. IRCS Med Sci. 1984; 12: 320.

12. Johnston, C.S. & Luo, B. Сравнение абсорбции и выведения трех коммерчески доступных источников витамина C.Журнал Американской диетической ассоциации. 1994; том 94: страницы 779-781.

13. Cort, W.M. Антиоксидантная активность токоферолов, аскорбилпальмитата и аскорбиновой кислоты и механизм их действия. Журнал Американского общества химиков-нефтяников. 1974; том 51: страницы 321-325.

14. Росс, Д. и др. Аскорбат 6-пальмитат защищает эритроциты человека от окислительного повреждения. Свободная радикальная биология и медицина. 1999; том 26: страницы 81-89. (PubMed)

15. ДеРиттер, Э.и другие. Физиологическая доступность дегидро-L-аскорбиновой кислоты и пальмитоил-L-аскорбиновой кислоты. Наука. 1951; том 113: страницы 628-631.

16. Austria R. et al. Стабильность производных витамина С в растворах и в составах для местного применения. Журнал фармакологии и биомедицинского анализа. 1997; том 15: страницы 795-801. (PubMed)

17. Sauberlich, H.E. и другие. Влияние эриторбиновой кислоты на метаболизм витамина С у молодых женщин. Американский журнал клинического питания. 1996; том 64: страницы 336-346.(PubMed)

18. Недели Б.С., Перес П.П. Скорость абсорбции и значения улавливания свободных радикалов липидных метаболитов витамина С в лимфобластных клетках человека. Med Sci Monit. 2007; 13 (10): BR205-210. (PubMed)

19. Недели Б.С., Перес П.П. Новый препарат витамина С усиливает образование нейритов и адгезию фибробластов и снижает индуцированную ксенобиотиками гиперактивацию Т-клеток. Med Sci Monit. 2007; 13 (3): BR51-58. (PubMed)

20. Панкорбо Д., Васкес С., Флетчер М.А. Липидные метаболиты витамина С: захват и удержание, а также влияние на С-реактивный белок плазмы и уровни окисленных ЛПНП у здоровых добровольцев.Med Sci Monit. 2008; 14 (11): CR547-551. (PubMed)

21. Дэвис Дж. Л., Пэрис Х. Л., Билс Дж. В. и др. Аскорбиновая кислота в липосомах: влияние на биодоступность витамина С и способность защищать от ишемии-реперфузии. Нутр Метаб Инсайтс . 2016; 9: 25-30. (PubMed)

---

Последнее обновление 03.08.16 Авторские права 2000-2020 Институт Линуса Полинга

.

Что такое витамин P и как он может помочь предотвратить рак?

Д-р Вероник Десольерс
22 февраля 2017 г.
6 363 Акции в Facebook

Возможно, вы слышали упоминание о «витамине Р» и, возможно, даже задавались вопросом, может ли он помочь вашему здоровью и как он это сделает. На самом деле «Витамин Р» вовсе не витамин. Так называли группу супер-целебных растительных веществ с 1930-х по 1950-е годы. Сегодня эти вещества более известны как флавоноиды (или иногда биофлавоноиды), и их можно найти в тысячах видов растений. Исследователи продолжают открывать для них оба источника и то, как их можно использовать для поддержки исцеления, в том числе при различных формах рака .

Что такое флавоноиды? (Витамин P)

Фитонутриенты, которые мы сейчас называем «флавоноидами», впервые были упомянуты ученым 17 века Робертом Бойлем, который обсуждал их с точки зрения их способности обеспечивать пигментацию растений. Перенесемся в 1930-е годы — это было время, когда термин «витамин Р» был придуман физиологом, лауреатом Нобелевской премии Альбертом Сент-Дьердьи, который также открыл витамин С.

На данный момент ученые идентифицировали от 4 000 до 6 000 различных видов флавоноидов. Для растений флавоноиды не только обеспечивают привлекательный цвет, вкус и запах — они также защищают от патогенов, таких как грибки, вредители и бактерии.

Сказать, что люди важны для нашего здоровья, было бы преуменьшением. Флавоноиды — это суперконцентрированные пакеты питания для человеческого тела , которые необходимы для функционирования практически каждой клетки и органа.Некоторые распространенные флавоноиды, о которых вы, возможно, слышали, включают мирицетин, апигенин, гесперидин, кверцетин, рутин, лютеолин и катехин.

Каждый тип флавоноидов играет в организме разную роль. В целом, однако, флавоноиды имеют решающее значение по двум причинам. Прежде всего, все они необходимы для усвоения витамина С — ключевого питательного вещества, отвечающего за рост и восстановление тканей. Они также необходимы для поддержания костей и зубов, а также для производства белка коллагена, используемого для создания кровеносных сосудов и мышечных тканей.Без помощи флавоноидов ничего этого не произошло бы!

Во-вторых, флавоноидов являются мощными антиоксидантами . Помимо абсорбции витамина С, который также помогает иммунной системе, предотвращение и устранение окислительного стресса является ключевым элементом того, как флавоноиды помогают предотвращать и лечить рак.

Лечебная сила рутина, кверцетина и куркумина

Было показано, что три флавоноида особенно эффективны, когда дело доходит до лечения рака:

# 1: Кверцетин

Кверцетин часто называют «анти- флавоноид рака »и его можно найти в яблоках, луке, ягодах и цитрусовых, среди других натуральных продуктов.По словам доктора Матиаса Рата, новаторского исследователя рака и основателя Исследовательского института Маттиаса Рата, , объединение кверцетина с экстрактом зеленого чая может обеспечить чрезвычайно мощный лечебный коктейль . В исследовании, проведенном Ратом и его исследовательской группой, опубликованном в Oncology Letters (2010), опухоли молочной железы у крыс лечили смесью экстракта зеленого чая и кверцетина. По истечении 8 недель осталось только 6 карцином «степени тяжести II», тогда как в контрольной группе было 24 карциномы «степени тяжести III».

№ 2: Рутин

Рутин является исцеляющим «партнером» кверцетина, поскольку они оба работают рука об руку, защищая сенсорные нейроны. Оба они являются сильными антиоксидантами, которые также могут оказывать противовоспалительное действие. Рутин, в частности, был в центре внимания нескольких исследований по уменьшению болезненного воспаления, которое сопровождает ревматоидный артрит . Исследование, проведенное в декабре 2016 года, посвященное лечению рака коренастого вьетнамского лечебного растения Xao tam phan ( Paramignya trimera ), показало, что высокие антиоксидантные и цитотоксические (убивающие рак) свойства флавоноидов рутина и катехина оказали заметное влияние на поджелудочную железу и яичники. , опухоли легких, кожи, простаты, головного мозга и груди.

# 3: Куркумин

Наконец, есть куркумин, мощный флавоноид, который был предметом более 3500 задокументированных исследований. Куркумин, основное вещество индийской куркумы, снова и снова зарекомендовал себя как средство для лечения рака. Как и многие флавоноиды, куркумин лучше всего работает в сочетании с другими лечебными веществами. В частности, пиперин (из черного перца) в сочетании с куркумином создает дуэт, излечивающий от рака, который оказывает влияние на множество различных форм рака.Исследования рака яичников in vitro показали, что куркумин может уничтожить раковых стволовых клеток и .

Почему мы не получаем достаточно витамина Р из пищи?

Флавоноиды содержатся во многих распространенных продуктах питания, не только в упомянутых выше. Они также содержатся в овощах семейства крестоцветных, таких как брокколи, а также в орехах, семенах, перце, какао, зеленом чае… и этот список можно продолжить. Может показаться странным, что большинству из нас все еще не хватает этих жизненно важных питательных веществ.Прискорбно, что большинство людей по-прежнему предпочитают придерживаться стандартной американской диеты с ее высоким содержанием сахара и зависимостью от фаст-фуда. Употребление вызывающих привыкание веществ, таких как сигареты, алкоголь и отпускаемые по рецепту лекарства, также лишит организм жизненно важных питательных веществ, которые обеспечивают флавоноиды.

Реальность такова, что если мы придерживаемся лечебной диеты и ведем лечебный образ жизни, который включает в себя много органических овощей и фруктов, много чистой воды, методы управления стрессом и умеренные упражнения, мы, безусловно, сможем воспользоваться всеми замечательными преимуществами что флавоноиды могут предложить нам.На самом деле, чудесная целебная сила фитонутриентов — лишь одна из причин того, что питание для здоровья и жизненной силы вознаградит вас энергией и яркой жизнью на долгие годы!

Пожалуйста, помогите повысить осведомленность о витамине P (флавоноидах) и борьбе с раком, поделившись этой статьей со своими друзьями и семьей ниже.

Краткое содержание статьи

• Возможно, вы слышали упоминание о «витамине Р» и задавались вопросом, что это такое. «Витамин Р» вовсе не витамин. Этот термин использовался с 1930-х по 1950-е годы для обозначения того, что мы называем флавоноидами — суперсилечными растительными веществами.

• Исследователи продолжают открывать как источники флавоноидов, так и способы их использования для поддержки исцеления, в том числе при различных формах рака.

• Каждый тип флавоноидов играет в вашем организме разную роль. В целом, однако, флавоноиды имеют решающее значение по двум причинам:
  1. Они необходимы для усвоения витамина С — ключевого питательного вещества, отвечающего за рост и восстановление тканей.

  2. Флавоноиды — мощные антиоксиданты.Предотвращение и устранение окислительного стресса — ключевой элемент в том, как флавоноиды помогают предотвращать и лечить рак.

• Было показано, что три флавоноида, в частности, обладают сильным действием, когда речь идет о лечении рака:

  1. Кверцетин
  2. Рутин
  3. Куркумин

.

водорастворимых витаминов | Рекомендуемые диетические нормы: 10-е издание,

стр. 122

Кук, Дж.Д. и Э.Р. Монсон. 1977. Витамин С, простуда и абсорбция железа. Am. J. Clin. Nutr. 30: 235-241.

Кук, Дж. Д., С. С. Уотсон, К. М. Симпсон, Д.А. Липшиц, Б.С. Скикне. 1984. Влияние добавок с высоким содержанием аскорбиновой кислоты на запасы железа в организме. Кровь 64: 721726.

Купер, Дж. Р. 1961. Роль аскорбиновой кислоты в окислении триптофана до 5-гидрокситрилптофана.Аня. N.Y. Acad. Sci. 92: 208-211.

Кулехан, Дж. Л., С. Эберхард, Л. Капнер, Ф. Тейлор, К. Роджерс и П. Гарри. 1976. Витамин С и острое заболевание у школьников навахо. N. Engl. J . Med. 295: 973977.

Доусон, У., и Дж. Б. Запад. 1965. Влияние аскорбиновой кислоты на метаболизм гистамина у морских свинок. Br. J. Pharmacol. 24: 725-734.

Dykes, M.H.M. и P. Meier. 1975. Аскорбиновая кислота и простуда: оценка ее эффективности и токсичности.Варенье. Med. Доц. 231: 1073-1079.

Гарри, П.Дж., Дж.С. Гудвин, W.C. Хант, Б.А. Гилберт. 1982. Состояние питания здорового пожилого населения: витамин C. Am. J. Clin. Nutr. 36: 332-339.

Гарри, П.Дж., Д.Дж. Vanderjagt, W.C. Охота. 1987. Потребление аскорбиновой кислоты и уровни в плазме у здоровых пожилых людей. Аня. N.Y. Acad. Sci. 498: 90-99.

Гинтер, Э. 1975. Аскорбиновая кислота в метаболизме холестерина и желчных кислот. Аня. N.Y. Acad. Sci. 258: 410-421.

Гинтер, Э., О. Черна, J . Будловский, В. Балаз, Ф. Хубра, В. Рох, Э. Саско. 1977. Влияние аскорбиновой кислоты на холестерин плазмы у людей в длительном эксперименте. Int. J. Vitam. Nutr. Res. 47: 123-134.

Glembotski, C.C. 1987. Роль аскорбиновой кислоты в биосинтезе нейроэндокринных пептидов a-MSH и TRH. Аня. N.Y. Acad. Sci. 498: 54-61.

Голдсмит, Г.А. 1961. Потребности человека в витамине С и его использование в клинической медицине. Аня. N.Y. Acad. Sci. 92: 230-245.

Халлберг, Л., М. Брюн и Л. Россандер-Хюльтен. 1987. Есть ли физиологическая роль витамина С в усвоении железа? Стр. 324-332 в J.J . Бернс, Дж. М. Риверс и Л. Дж. Махлин, ред. Третья конференция по витамину С. Анналы Нью-Йоркской академии наук, Vol. 498. Нью-Йоркская академия наук, Нью-Йорк.

Hodges, R.E., E.M. Baker, J. Hood, H.E. Sauberlich и S.C. March. 1969. Экспериментальная цинга у человека. Am. J. Clin. Nutr. 22: 535-548.

Ходжес, Р.E.,. . Худ, Дж. Э. Кэнхэм, Х. Зауберлих и Э.М.Бейкер. 1971. Клинические проявления дефицита аскорбиновой кислоты у человека. Am. J. Clin. Nutr. 24: 432443.

Хорниг Д. 1975. Метаболизм аскорбиновой кислоты. World Rev. Nutr. Диета. 23: 225-258.

Hornig, D.H., and U. Moser. 1981. Безопасность высокого потребления витамина C человеком. Стр. 225-248 дюймов. N. Советник и Д.Х. Хорниг, ред. Витамин С (аскорбиновая кислота). Прикладная наука, Лондон.

Hytten, F.E. 1980. Питание.Стр. 163–192 в F. Hytten and G. Chamberlain, eds. Клиническая физиология в акушерстве. Блэквелл, Оксфорд.

Ирвин, М.И., и Б.К. Хатчинс. 1976. Обзор исследований потребности человека в витамине С. J. Nutr. 106: 823-879.

Jaffe, G.M. 1984. Витамин С. Стр. 199-244 в L.J. Machlin, ed. Справочник витаминов: пищевые, биохимические и клинические аспекты. Марсель Деккер, Нью-Йорк.

Джонсон, К., К. Вотеки и Р. Мерфи. 1984. Курение, употребление витаминных добавок и другие факторы, влияющие на сывороточный витамин С.Кормили. Proc. 43: 666.

Kallner, A. 1987. Потребность в витамине C на основе метаболических исследований. Аня. N.Y. Acad. Sci. 498: 418-423.

Каллнер А., 1). Хартманн и Д. Хорниг. 1977. Об абсорбции аскорбиновой кислоты человеком . Int. Дж. Витам . Nutr. Res. 47: 383-388.

.

5 Витамин С | Нормы потребления витамина C, витамина E, селена и каротиноидов с пищей

наиболее известной из этих реакций является посттрансляционное гидроксилирование пептидно-связанных остатков пролина и лизина во время образования зрелого коллагена. В этих реакциях аскорбат, как полагают, реактивирует ферменты за счет уменьшения металлических участков пролил (железо) и лизил (медь) гидроксилаз (Englard and Seifter, 1986; Tsao, 1997).

Данные также свидетельствуют о том, что аскорбат играет роль или влияет на экспрессию гена коллагена, секрецию клеточного проколлагена и биосинтез других компонентов соединительной ткани, помимо коллагена, включая эластин, фибронектин, протеогликаны, костный матрикс и эластин-связанный фибриллин (Ronchetti et al. ., 1996). Основные физические симптомы болезни, вызванной дефицитом аскорбиновой кислоты, цинга, при которой происходит разрушение эластичных тканей, иллюстрируют важную роль аскорбата в синтезе соединительной ткани.

Аскорбиновая кислота участвует в синтезе и модуляции некоторых гормональных компонентов нервной системы. Витамин является кофактором дофамин-β-гидроксилазы, которая катализирует гидроксилирование боковой цепи дофамина с образованием норэпинефрина, и ферментов α-амидирующей монооксигеназы, участвующих в биосинтезе нейропептидов.Другие компоненты нервной системы, модулируемые концентрациями аскорбата, включают рецепторы нейротрансмиттеров, функцию глутаматергических и дофаминергических нейронов и синтез глиальных клеток и миелина (Englard and Seifter, 1986; Katsuki, 1996).

Благодаря своей способности отдавать электроны аскорбиновая кислота является эффективным антиоксидантом. Витамин легко улавливает активные формы кислорода (ROS) и активные формы азота (RNS) (например, гидроксильные, пероксильные, супероксидные, пероксинитритные и нитроксидные радикалы), а также синглетный кислород и гипохлорит (Frei et al., 1989; Холливелл и Уайтмен, 1997; Sies and Stahl, 1995). Одно- и двухэлектронные продукты окисления аскорбата относительно нетоксичны и легко регенерируются повсеместно распространенными восстановителями глутатионом и NADH или NAD-PH. Относительно высокие уровни аскорбата в тканях обеспечивают существенную антиоксидантную защиту: в глазах от фотолитически генерируемых свободных радикалов; в нейтрофилах — против АФК, образующихся при фагоцитозе; а в сперме — против окислительного повреждения дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК) сперматозоидов (Delamere, 1996; Fraga et al., 1991; Левин и др., 1994). Аскорбиновая кислота защищает от окисления плазмы и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), поглощая АФК в водной фазе до того, как они инициируют перекисное окисление липидов (Frei et al., 1988; Jialal et al., 1990) и, возможно, сохраняя или регенерируя витамин E ( Halpner et al., 1998). Данные свидетельствуют о том, что аскорбат

.