Почему после 40 лет мы набираем вес и как этого избежать?
это сделать невероятно трудно, и нужно приложить почти титанические усилия для того, чтобы добиться положительного эффекта.
Если у вас в окружении есть подруги, возраст которых приблизился к 40 годам, то обратите на них внимание. Скорее всего, среди них найдутся те, кто в молодости были очень худенькими, а сейчас их конституция изменилась и стала очень плотной.
К 40 годам запускается процесс старения, и даже если вы ведете довольно активный образ жизни, в организме начинают происходить физиологические изменения и поддерживать свою фигуру становится все сложнее и сложнее.
С возрастом пищеварительная система начинает работать гораздо медленнее. У большинства женщин физическая активность снижается, и мышечная масса в этом возрасте также снижается, а ведь за скорость метаболизма отвечают именно мышцы.
Некоторые люди, даже несмотря на то, что их уровень физической активности и рацион не меняются, после 40 лет все равно начинают активно толстеть.
Как же бороться с причинами лишнего веса?
Изменения гормонального фона
После 35 лет в организме женщины начинает происходить спад выработки эстрогена. Это впоследствии приводит к менопаузе и собственно, к наступлению климакса. Недостаток эстрогена напрямую сказывается на нашем весе, который становится избыточным.
Другими словами, при соблюдении режима питания и привычного образа жизни, лишние килограммы все равно будут набираться. А еще, помимо этого, вас будут сопровождать и всевозможные проблемы со здоровьем. Это могут быть как повышенное давление, так и диабет или заболевания суставов.
У мужчин становится хорошо заметным, особенно после 40 лет, снижение уровня тестостерона в организме. Проявляется это как потеря мышечной массы, частые признаки депрессии, снижение полового влечения и, как правило, увеличение массы тела.
Как избежать гормонального сбоя?
В первую очередь необходимо проверить щитовидную железу
, которая отвечает за производство гормонов в нашем организме. По статистике, после 40 лет около 20% женщин начинают страдать от проблем с щитовидной железой.Если вы вдруг почувствовали себя разбитой, вялой и апатичной, стали набирать лишний вес без видимых причин, то не мешает спросить вашего врача, нужно ли вам пройти тест на гормоны. Очень часто избежать излишнего набора массы тела помогает гормональная терапия.
Для мужчин, чтобы повысить уровень тестостерона, существуют естественные способы. Достаточно избегать стрессовых ситуаций, заниматься физическими силовыми упражнениями и поддерживать высокобелковую диету без добавления сахара.
Если постоянные тренировки и здоровое питание станут неотъемлемой частью вашей жизни, то отличную форму можно поддерживать даже после 40 лет. Учитывая то, что время уже работает против вас, вы все равно можете в 40 выглядеть намного лучше, чем выглядели в 30 лет.
Здоровый сон
Сон является очень важной составляющей для восстановления сил человека. Недосып может привести к снижению метаболизма, и, таким образом, начнет увеличиваться масса тела. Более того, начнутся расстройства других систем в организме, которые неизбежно приведут к различным заболеваниям.
Именно во сне вырабатывается очень важный гормон мелатонин, влияющий на вес и скорость метаболизма. Поэтому мы сами можем легко управлять ситуацией, лишь соблюдая правильный режим сна.
Что необходимо для здорового сна?
Нужно всегда стараться спать в полной темноте. Чтобы из окна не падал свет от фонаря. Свет от яркого экрана телевизора тоже не должен мешать. Повесьте плотные шторы и отключите в спальне все приборы, чтобы ни один не светил своими лампочками.
Если полную тьму обеспечить нет никакой возможности, то тогда воспользуйтесь специальными повязками для глаз.
Замедление метаболизма
Это было определено путем проведения исследования в 2010 году у 8 тысяч людей разных возрастов.
Таким образом, получается, что тело в состоянии покоя за один день сжигает на 60 килокалорий меньше. И вроде бы это не очень много, тем не менее, если не изменить привычную диету и уровень физической активности, то за один год можно набрать порядка трех килограммов.
Как этого избежать замедление метаболизма?
Для начала необходимо полностью пересмотреть свое питание и сбавить потребляемые калории. Для того, чтобы вы смогли скинуть лишний вес, следует сократить количество быстрых углеводов. Постоянно подсчитывайте потребляемые вами калории и следите за тем, чтобы они не превышали вашу дневную норму.
Необходимо также всегда помнить о том, что к большим результатам в долгосрочной перспективе всегда приведут даже очень небольшие изменения. Если вы сделаете свое питание более здоровым и урежете свой рацион хотя бы на 100 килокалорий, то вы можете создать очень прочный фундамент для того, чтобы сохранить здоровую форму на длительные годы.
Вред жёстких диет
В такие моменты у человека теряются мышечная и костная ткани, происходит выведение лишней жидкости из организма и замедляются все обменные процессы.
Когда диета заканчивается, как правило, вес возвращается и очень часто становится еще больше, чем был до этого.
Таким образом, если хочется обладать красивой фигурой после 40 лет, то нужно всю жизнь правильно питаться, исключив из рациона все вредные продукты.
Потеря мышечной массы
У человека после пятидесяти лет большая часть мышечной массы начинает быстро убывать, сразу до 15% в течение одного года. И начинается этот процесс уже после того, как стукнет третий десяток. На основе эксперимента, проведенного в конце 2013 года, специалисты выяснили, что мышечная масса у пациентов до, а также после 40 лет имеет разницу от 16 до 40%.
На количество этой массы, при обслуживании которой организм начинает терять много калорий, негативно влияет отсутствие какой-либо физнагрузки, а также возрастные изменения и снижение уровня гормона тестостерона. Когда теряются наши мышцы, метаболизм снижается еще больше и шанс набрать лишние килограммы увеличивается в несколько раз.
Лишний вес и лень
Знаний в голове достаточно, да и желание вроде бы есть, но вот что-то все время мешает претворить его и изменить свою жизнь в лучшую сторону.
Например, одеть свою любимую одежду, понравиться кому-нибудь или встретиться со своими одноклассниками, с которыми вы давно не виделись. Ну а самая мощная мотивация — стать молодой, активной, здоровой, стройной и жизнерадостной женщиной.
Как поддерживать фигуру в хорошей форме после 40 лет
Для того чтобы всегда быть в хорошей форме, необходимо постоянно контролировать свое питание. Следует исключить у себя из рациона бананы, сахар, пиво и пшеничный хлеб. Лучше все эти продукты заменить на фрукты и овощи, каши, сваренные на воде, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, горох, фасоль и нут.
Обязательно употребляйте в пищу белковые продукты, а именно: творог, рыбу, нежирное мясо, яйца, йогурт, ряженка, простоквашу и кефир.
После 40 лет следует регулярно употреблять те продукты, которые замедляют старение организма: фрукты, овощи, орехи, растительные масла, жирные сорта рыбы. Важно не переедать и выдерживать при употреблении продуктов свою норму.
Если вы хотите поддержать уровень гормонов в организме, то употребляйте побольше соевых продуктов и ешьте устрицы. И главное, пейте много воды. Не менее восьми стаканов в день. Для того, чтобы избежать отеков, воду пить нужно с интервалом в полтора, два часа.
Дефицит эстрогенов
После 40 лет у женщины медленно начинают угасать функции яичников и ее организм сталкивается с дефицитом эстрогенов. Жировая ткань способна синтезировать вещество, похожее на женские половые гормоны.
В связи с этим, на фоне климактерических проявлений, количество жировой ткани начинает увеличиваться. И сильно заметно это становится в 50 лет.
Какие действия предпринять?
В обязательном порядке сходить на прием к эндокринологу, который порекомендует те или иные способы профилактики гормональных изменений в организме женщины.
Постарайтесь проанализировать свой ежедневный рацион по поводу затрат и поступления энергии. Если физические упражнения и занятия спортом у вас проходят регулярно, сократите после 40 лет калорийность питания в среднем на 10 %. А тем, кто ведет более спокойный образ жизни, цифра составит 13%.
Следует обязательно уменьшить количество жиров в пище. Их норма в сутки должна составлять не более 25% от всего вашего рациона.
В меню должны присутствовать фрукты с фитоэстрогенами, очень хорошо воздействующими на клетки, которые чувствительны к эстрогенам. Это могут быть: морковь, брокколи, зерно цельное (рожь, пшеница), соевые бобы, кунжут, льняное семя и некоторые фрукты (гранаты, виноград, яблоки).
Развитие резистентности к инсулину
Когда у женщины наступает менопауза, может возникнуть инсулинорезистентность. Если в организме начинают происходить такие изменения, ткани по ошибке игнорируют команды инсулина, уровень андрогенов повышается и начинает трансформироваться в жировые клетки.
Такие перемены в организме очень часто происходят у тех женщин, которые употребляют много углеводов и мало жиров. Позже, если женщина не получит хорошего лечения, как правило, появляется ожирение, онкологические заболевания и сахарный диабет.
Причины набора веса после 40
Поздняя беременность
Во время беременности в организме женщины число фолликулов быстро уменьшается, работа яичников становится медленнее. А количество овуляций может резко увеличиться, что еще сильнее ослабит яичники. Начинает очень медленно вырабатываться гормон эстрадиол. И поэтому жировая ткань накапливается очень быстро.
Нарушение аппетита
В гормональном фоне женщины могут произойти изменения, неизбежно вызывающие повышения аппетита. Это означает, что контролировать свой вес ей будет намного труднее.
Женщина ест все то же самое, что и раньше, но она увеличила размер порций. Повышенные дозы кофеина тоже будут очень сильно влиять на вес женщины.
Дефицит магния
Если в организме магния достаточно, то метаболизм работает быстрее. При хорошей работе обмена веществ, пища перерабатывается и выводится из организма быстрее.
Если организм испытывает дефицит этого элемента, то происходит замедление метаболизма и, как правило, повышение аппетита. Что неизбежно приведет к появлению лишнего жира.
Что необходимо делать при лишнем весе?
Вам будет намного проще составить план избавления от лишнего веса, если вы будете знать почему женщина поправляется после 40 лет.
Для начала нужно устранить провоцирующий фактор.Совершенно не обязательно ограничивать себя в пище и садиться на жесткую диету. Иначе организм наоборот начнет откладывать излишки жира на черный день, что приведет к его исчезновению только вначале.
Кстати, со временем, когда вы перестанете соблюдать диету, жировые отложения могут вернуться, и их станет в два раза больше.
Мотивация и психология
Для того, чтобы иметь красивое тело после 40 лет, немаловажно начать вырабатывать в себе стрессоустойчивость, строить планы, хорошо высыпаться (спать не менее 8 часов). Находить для себя занятия по душе, поддерживать семейные и дружеские связи и обязательно путешествовать.
Все это не даст вашему настроению снизиться, не останется ни одного шанса для наступления депрессии, а значит, вам не будет страшно переедание и, как следствие, ожирение.
В жизни всегда есть очень много чего интересного, что может наполнить нас радостью и счастьем. Любые положительные и новые эмоции, как правило, являются большим врагом лишнего жира в организме.
Если об этом помнить и постоянно применять знания в своей жизни, то очень скоро у вас все изменится в лучшую сторону. А ваша новая жизнь заблестит красками молодости, красоты и здоровья.
Почему люди толстеют после 40 лет и как это исправить
Некоторые люди после 40 лет начинают набирать вес, несмотря на то, что питание и уровень физической активности не меняются.
Даже если вы по-прежнему активны, в теле уже запущен процесс старения: замедляется метаболизм, снижается количество мышечной массы и некоторых гормонов, важных для поддержания хорошей фигуры. Разберём причины появления лишнего веса и расскажем, как с этим бороться.
Замедляется метаболизм
В масштабном исследовании 2010 года протестировали более 8 тысяч людей разных возрастов и выяснили, что у взрослых после 40 лет базовый метаболизм уменьшается на 3,1–3,3%.
Это значит, что тело в состоянии покоя сжигает на 50–60 килокалорий в день меньше. Кажется, что это не слишком много, но если не изменить уровень физической активности и привычную диету, вы можете набрать три килограмма за год.
Что с этим делать
Нужно пересмотреть своё питание и снизить потребление калорий. Если вы хотите сбросить вес, сократите количество быстрых углеводов, хотя бы примерно считайте потребляемые калории и старайтесь не превышать дневную норму.
Узнайте свою норму 🧐
Помните, что даже небольшие изменения ведут к значительным результатам в долгосрочной перспективе. Урезав свой рацион на 60–100 килокалорий и сделав питание более здоровым, вы заложите прочный фундамент для сохранения хорошей физической формы на долгие годы.
Теряется мышечная масса
После 50 лет мышечная масса убывает очень быстро — до 15% в год. Однако процесс потери мышц и силы запускается уже после третьего десятка. Согласно исследованию 2013 года, разница в количестве мышечной массы у людей до 40 и после 40 лет составляет от 16,6 до 40,9%.
Возрастные изменения, отсутствие физической нагрузки, снижение уровня тестостерона — всё это негативно влияет на количество мышечной массы, а ведь на её обслуживание организм тратит немало калорий. Теряя мышцы, вы ещё больше снижаете метаболизм и увеличиваете свой шанс набрать лишние килограммы.
Что делать
Если вы до сих пор не занимались спортом, самое время начать. Силовые тренировки в сочетании с высоким потреблением белка помогут вам поддержать и увеличить мышечную массу.
Изменяется гормональный фон
У женщин после 35 лет наблюдается спад выработки эстрогена, что со временем приводит к менопаузе и наступлению климакса. И хотя избыток эстрогена способствует накоплению жира, его недостаток также плохо сказывается на весе. Переход к периоду постменопаузы характеризуется увеличением количества абдоминального жира и уровня глюкозы и инсулина.
У мужчин уровень тестостерона снижается после 30, но это становится особенно заметно именно после 40 лет. Согласно исследованию 1991 года, у мужчин после 39 лет уровень свободного тестостерона (не связанного с белками) снижается примерно на 1,2% каждый год.
Депрессия, снижение либидо, потеря мышечной массы и увеличение процента жира — всё это признаки снижения уровня тестостерона.
Что делать
Проверьте щитовидную железу — орган, напрямую задействованный в производстве гормонов. Около 20% женщин после 40 лет страдают от проблем с щитовидкой. Если вы чувствуете себя вялым и набираете вес без очевидных причин, спросите врача, стоит ли пройти тест на гормональный баланс. Возможно, гормональная терапия поможет вам избежать набора веса.
Кроме того, есть естественные способы повысить тестостерон: силовые тренировки, высокобелковая диета без употребления сахара, отсутствие стресса.
После 40 лет можно поддерживать хорошую физическую форму, особенно если здоровое питание и тренировки станут частью вашего образа жизни. И хотя время работает против вас, в 40 лет вы вполне можете выглядеть лучше, чем в 30.
Читайте также 🧐
Как женщинам после 40 не толстеть и не набирать вес? Попробуйте простое, но очень эффективное «правила тарелки»
Эксперты считают, что женщинам после 40 противопоказано худеть. По мнению врачей, это может навредить здоровью и даже привести к ожирению. Лишние килограммы, появившиеся на теле, вызваны не перееданием, а подготовкой организма к менопаузе.
— Женское сорокалетие обычно знаменуется совершенно необоснованными волнообразными привесами и приростами в области талии и бедер. Их убирают, а они опять набегают. Женщины паникуют и, желая исправить ситуацию, кидаются к чудодейственным таблеткам и диетам. И теряют, но не килограммы и сантиметры, а финансы и здоровье, — говорит кандидат биологических наук Ольга Зайкина.
Гормональная перестройка начинается задолго до наступления климакса. Эти изменения запускают рост и перераспределения жировой клетчатки. Чаще всего полнеет талия, живот и бедра, также может появиться второй подбородок. Однако специалисты не настаивают на том, что все женщины обречены на полноту.
— Вы можете предпринять невероятные усилия, возненавидеть свое тело и избавиться от жира. Но будьте готовы к тому, что в свое время резко уменьшится уровень эстрогенов в крови, и вы ощутите всю гамму неприятных симптомов климактерического синдрома, начнете страдать от приливов и бессонницы, ухудшится и раньше времени состарится кожа.
В большинстве случаев полные женщины меньше страдают от возрастных изменений. Как правило, их кожа дольше сохраняет тонус, а на лице меньше морщин.
— После сорока лет даже у генетических худышечек наблюдается прибавка сантиметров в области талии и живота. При этом общий вес может оставаться стабильным за счет уменьшения мышечной массы и увеличения жировой. Голодание и низкокалорийные диеты, впрочем, как и большие физические нагрузки, после 40 лет однозначно вредны. Они могут спровоцировать не только ухудшение самочувствия, но и последующую значительную прибавку в весе.
Медики советуют соблюдать одно простое правило — правило тарелки. Есть можно все, что нравится, но с одним условием — делите тарелку на две части, затем одну половину еще пополам. Половина тарелки всегда должна быть заполнена овощами или фруктами, четверть — белковой пищей, и еще четверть — углеводной. Это правило нужно соблюдать каждый день.
Вам не нужно будет подсчитывать норму БЖУ и вы сами будете решать, что вам съесть сегодня. Правило тарелки — это и есть сбалансированное питание. Вы утоляете голод не перекусами с углеводной пищей, а овощами и фруктами. По мнению специалистов, только так можно избежать появления лишнего веса.
5 причин резкого набора веса у женщины с объяснениями
Вопреки заблуждениям, за каждым граммом жира, который отложился впрок нашим организмом, стоит работа всей обменной системы. Он не просто взял, и решил остаться зимовать на животе или бедре, его туда заботливо уложил сложный механизм, обеспечивающий жизнеспособность всего тела. Следовательно, в неожиданном скачке массы, при тех же пищевых привязанностях и физических нагрузках, кроется какая-то тайна? Причины резкого набора веса у женщин могут иметь довольно глубокие корни. Не помешает разобраться с этим более подробно.
Быстрый набор веса у женщин: основные причины
Проблема ожирения стала бичом человечества, в особенности когда речь идет о женщинах. Многие, сперва не обращая внимания на слегка отяжелевшие бока и ноги, потом начинают бить во все колокола. Но справиться с уже наросшим жиром нелегко. Придется строго ограничивать себя в еде, заняться спортом, проверить здоровье. Намного легче заранее подготовиться к негативным последствиям, чтобы не дать липидам ни единого шанса стать вашими постоянными спутниками.
Резким и быстрым набором можно считать увеличение липидной ткани, происходящее чаще всего вследствие повышения калорийности еды за определенный период. Фактически, энергетические ресурсы организма, формируемые за счет поступающей пищи, не могут быть израсходованы на повседневные задачи. Потому организм копит энергию на «черный день», откладывая жир в удобных ему местах.
Однако не только повышение калорийности еды или увеличение ее количества может стать причиной того, что избыточные килограммы начали доставлять вам неудобства.
- Избыток килограммов вызывается не только формальным ожирением, то есть наращивание липидной прослойки, но также затрудненным выводом жидкости. Отечность тоже отразится на весах неблаготворно. Тут нужно быть предельно внимательными.
- После того как организм полностью завершает развитие и рост, он начинает медленно и плавно разрушаться. Таков цикл любой белковой жизни на планете. У человека, причем не только у женщины, обменные процессы после тридцати лет начинают замедляться. Это может привести к избытку массы.
- Ввиду постоянного стресса, некоторые женщины ищут выход, поглощая что-нибудь вкусненькое, заедая неприятности. Это неминуемо приводит к тому, что организм перерабатывает излишки еды в жировые ткани.
- Прием разных медикаментозных средств, в особенности неконтролируемый или даже самовольный, приводит к гормональным сбоям. Это порой является причиной ожирения.
- Многие девушки и женщины заметили, что, набирая вес при вынашивании ребенка, они впоследствии не могут от него избавиться.
Все это свидетельствует о том, что любой резкий скачок веса не может быть беспричинным. Скорее всего, в его основе лежит какой-то непорядок в организме, который нужно вовремя отследить, выявить, извлечь на свет и устранить, чтобы всегда оставаться в хорошей форме.
1. Медицинские причины набора веса
Избыточная масса не приносит своей владелице ничего хорошо. Она только причиняет страдания и дискомфорт. Однако она может сигнализировать нам о том, что в организме имеются объективные причины таких резких изменений, которые могут оказаться опасны. Ведь любые болезни, ранняя симптоматика которых вписывается в рамки повышения веса, лучше вылечить раньше, задолго до критической стадии. При подобных симптомах нужно сразу бежать к врачу, никто иной не сможет поставить верный диагноз и назначить лечение.
Синдром Кушинга
Это заболевание называют еще синдромом Иценко — Кушинга или гиперкортицизмом. Оно объединяет в себе болезни, при которых выработка гормонов-кортикостероидов нарушается. Кора надпочечников начинает их активно вбрасывать в кровь, вызывая ожирение.
При нем скопления жира концентрируются в верхней части туловища, могут наблюдаться признаки абдоминального ожирения, лицо становится круглым. При этом зачастую нарушен менструальный цикл и аномально понижен уровень иммунитета.
Сахарный диабет
Одной из наиболее распространенных болезней, протекающих при наборе веса, является нарушение впитываемости глюкозы. У человека с диабетом зачастую наблюдается постоянное желание чего-то поесть, необъяснимое ощущение голода даже сразу после принятия пищи. Из-за отсутствия контроля вполне может наступить экзогенно-конституциональное (алиментарное) ожирение, которое только усугубляет ситуацию.
Акромегалия
Эта болезнь вызывается нарушениями лобной доли гипофиза и напрямую связана с чрезмерно завышенным синтезом еще одного важного гормона – соматотропного. Повышение веса наблюдается в разных частях тела, мягкие ткани разрастаются, черты лица становятся более грубыми, одутловатыми. В более поздних стадиях может появиться постоянная потливость, гипертония, боли, ломота в суставах, остеоартроз.
Заболевания почек и печени
Некоторые болезни этих органов, нарушения в их работе могут быть причиной повышения массы тела в два, а то и в три раза. К примеру, алкогольные и неалкогольные гепатозы, в простонародье называемые ожирением печени тоже вызывают нарастание лишних килограммов и снаружи.
Гипотиреоз
Самой распространенной причиной избытка массы у женщин можно смело считать стойкий недостаток гормонов, которые вырабатываются щитовидной железой. Именно эти вещества регулируют (ускоряют) метаболизм до нужного нам уровня. Эта болезнь бывает не только у женщин или мужчин, она способна вызывать ожирение у детей и подростков, с чем так сложно бороться. При ней грубеет голос, вес растет не по дням, а по часам, человек постоянно чувствует дикий голод, мерзнет, головные боли не проходят.
Сердечная недостаточность
Чаще всего проблемы с сердцем приводят к резкому снижению массы, однако в редких случаях они могут вызывать ожирение. Избыток килограммов появляется ввиду не выведения жидкости. Болезнь становится причиной отеков и прибавления веса у женщин.
2. Медикаменты: ожирение от препаратов
Многие женщины не понимают, что скачки массы тела могут быть напрямую связаны с теми лекарствами, которые они принимают в тот или иной период жизни. Но какие именно средства могут быть «причастны» к таким неприятным последствиям, как избыток килограммов на боках, животе или бедрах.
- Согласно результатам исследований ученых, многие виды антидепрессантных средств вызывают у пациентов ожирение. Механизм этого явления пока не до конца понятен. Ведь некоторых буквально терзало постоянное чувство голода, а другие поправлялись при том же режиме питания и стабильном рационе. В любом случае, если что-то подобное вы заметили за собой, нужно сразу же менять препарат. Можно решать психологические проблемы иными способами, не включающими медикаментозное лечение.
- Во многих таблетках для предотвращения беременности содержатся женские гормоны. Причем эстрогены эти в большинстве случаев синтетические. Переизбыток их в организме может вызвать набор избыточных килограммов. Женщинам от них постоянно хочется поесть, а не переработанные в энергию калории неминуемо скапливаются на животе и боках.
- Противоаллергенные лекарства зачастую вызывают умиротворение и покой, хочется спать или по крайней мере полежать на диванчике, разглядывая цветные картинки по телевизору. В итоге, после довольно длительного приема, активность физического плана значительно падает, человек утрачивает желание заниматься спортом, что приводит к ожирению даже при обычном рационе и режиме еды.
- Прием стероидов у большинства пациентов чреват набором массы, об этом упорно свидетельствует сухая медицинская статистика. Они задерживают в организме жидкость, вызывают неприятные отеки, вызывают бешеный голод.
- Противовоспалительные препараты нестероидного типа действия – еще один бич современной женщины, вызывающий переизбыток жидкости в организме. В итоге – вес повышается. Однако, вовремя заметив симптомы, их можно сразу же купировать при помощи правильного сбалансированного питания, физкультуры и верного режима дня.
3. В зрелом возрасте: почему женщины после 40 набирают вес
Беспричинный набор избыточных килограммов пугает женщин, перешагнувших рубеж в 35-40 лет, но еще не достигших климакса. В первую очередь это объясняется замедлением общего метаболизма, а также перестройкой практически всех гормональных участков и систем организма.
- Возрастные изменения неминуемо влияют на фигуру даже при том же рационе. Полученные с едой калории перерабатываются медленнее, потому телу приходится откладывать их на потом.
- Менопауза или климакс – тоже частая причина ожирения. У кого-то он наступает раньше, а у кого-то позже, однако предпосылки к нему возникают задолго до того, как все случается.
- Уже начиная с тридцати лет яичники начинают работать менее активно, а эстроген вырабатывается медленнее.
- Не стоит забывать о мужском гормоне тестостероне, который имеется также и в любом женском организме. Обычно его довольно мало, но на кардинально важные процессы он влияет. В основном он отвечает за прирост мышечной массы и сжигание липидов, преобразование одного в другое. Однако с возрастом количество его вообще сходит на нет, обменные процессы замедляются, а женщина наращивает тот самый жир, от которого успешно избавлялась ранее без особых проблем.
- Накопление мужских гормонов андрогенов, которые вырабатываются сильнее при недостатке тестостерона, тоже приводят к росту массы липидной ткани в наиболее проблемных местах: на спине, бедрах, животе.
Если в зрелом возрасте заняться собой, проследить за рационом, режимом сна, физической активностью, то набор веса можно не только минимизировать, но и полностью устранить.
4. Беременные женщины и счастливые мамы: откуда жир?
В ожидании малыша, многие девушки набирают вес, что является вполне обычным, естественным процессом. Жировая ткань нарастает для того, чтобы защитить плод от внешних факторов, что очень важно для жизнеспособности малыша. Однако кардинальную роль играет, сколько кг набирает женщина во время беременности, ведь избыток потом придется долго и мучительно сгонять при помощи спорта, диет и прочих ухищрений. Небольшая прибавка в весе, где-то 8-14 килограммов считается нормальной. Если цифра больше – пора садиться на диету для будущих мам.
Другой вопрос, почему после родов женщина набирает вес, как с этим бороться и вообще стоит ли беспокоиться. Причины волноваться точно имеются. Сразу же с появлением ребенка масса падает ровно настолько, сколько весит малыш, а также околоплодные воды. Остальной запас липидов должен разойтись во время кормления грудью. Для нормализации гормонального фона потребуется долгое время. Однако, это может свидетельствовать также о синдроме Шихана у беременных или послеродовом нейроэндокринном синдроме – нарушениях работы гипофиза. Для диагностики нужно обратиться к врачу, который подтвердит или опровергнет диагноз.
5. Альтернативные причины
Главным фактором, вызывающим повышение массы, может стать постоянный стресс. Нервы на работе и дома, неполадки в семье, невозможность найти общий язык с окружающими, все это может стать роковым. Эмоциональные переживания и психологические встряски зачастую вызывают желание «заесть проблемы. Конечно, в особенности в такие тяжелые моменты хочется чего-то вкусненького, сладенького, желательно со взбитыми сливками и в сахарной пудре, политого тоннами расплавленного молочного шоколада. В итоге – ожирение, бороться с которым нет ни сил, ни желания.
Некоторых беспокоит вопрос, почему женщина набирает вес перед месячными. Это нормально и вызвано обычными цикличными гормональными изменениями. Обычно «привесок» так же легко исчезает, как и появился. Если же так не происходит, а при том же режиме питания и рационе килограммы продолжают прибывать, стоит сходить к врачу.
Выводы: как противостоять быстрому набору веса
Подводя итоги, нужно сделать для себя несколько умозаключений, которые помогут дольше оставаться молодой и красивой любой девушке.
- Чтобы избежать проблем со здоровьем, надо регулярно посещать врача, проходить обследования и сдавать анализы.
- Активный образ жизни хорошо помогает регулировать собственный вес. Если вы не можете заниматься спортом, просто больше гуляйте, займитесь танцами, плавайте и делайте то, что вам по душе или доступно. Главное – не сидеть на месте.
- С возрастом, даже те, у кого ранее не наблюдалось склонности к полноте, могут заработать ожирение. Потому следите за своим рационом, питайтесь правильно, сбалансировано.
- Бездумный прием медикаментозных средств – далеко не лучшее решение. Даже если таблетки вам выписал врач, но вы заметили неприятные симптомы, их прием нужно прекратить и обратиться к специалисту за корректировкой лечения.
- Беременные часто прибавляют в весе чрезмерно, ввиду необычных желаний из-за гормонального фона. Увлекаться поглощением вредной еды в этот период нельзя, кроме ухудшения внешнего вида, это еще и вредит здоровью ребенка.
Хочется добавить, что стресс, депрессия, потрясения, срывы, и другие проблемы психологического характера, которые тоже вызывают избыток килограммов, можно победить при желании. Причем методы борьбы зачастую идентичны борьбе с лишним весом – спорт, активный образ жизни, позитивный настрой, общение в близкими и единомышленниками.
Причины активного набора веса у женщин после 40 лет — Народный боец
Лишний вес у сорокалетних женщин — не редкость. На этом жизненном этапе организм перестраивается и изменяется. Это касается не только физического, но и эмоционального, психологического состояния. Поэтому килограммы, которые набирает женский организм в этот период являются прямым следствием таких перемен. Почему же происходят эти нежелательные процессы с женщиной, которая перешагнула 40 лет?
Основной причиной таких перемен становится дисбаланс женских гормонов. Это нелегкий жизненный период для каждой женщины, так называемая менопауза, когда яичники прекращают вырабатывать необходимое количество эстрогена. При уменьшении в организме этого гормона происходит увеличение подкожно-жировой клетчатки. Это позволяет поддерживать баланс гормонов на оптимальном уровне, но, как следствие, вес увеличивается.
Снижается выработка не только эстрогена, но и прогестерона, который не влияет на жировой обмен. Но такой гормональный сбой влечет за собой задержку воды в организме, за счет которой также происходит набор лишних килограммов.
Следующим неприятным фактором является то, что перестройка гормонального фона изменяет аппетит женщины. Это основная причина появления излишнего веса. У женщины возникает повышенное чувство голода и постоянная потребность что-нибудь съесть. Это приводит к перееданию, и стрелка на весах будет показывать увеличение веса.
С годами организм стареет, в том числе и женский. Замедленный обмен веществ – естественный фактор, указывающий на изменения, происходящие в жизни каждой женщины. При замедлении метаболического процесса сгорает меньшее количество калорий, их излишки превращаются в жировые запасы в излюбленных местах вашего тела.
В этом возрасте накапливаются и стрессовые ситуации. Проблемы с детьми, возможно, с работой, с внуками и другие хорошие, а иногда и негативные моменты в жизни, которые заставляют надпочечники вырабатывать гормон против стресса – кортизол. Однако даже большое его количество не позволяет организму сбросить вес. Поэтому надеяться, что понервничав, можно похудеть, напрасный труд.
Стрессы и постоянные мысли о насущных проблемах способствуют неправильному питанию. Много думая о жизненных неурядицах, женщины могут пропустить время приема пищи, либо вообще не есть или не обращать внимания на то, что они потребляют во время еды. Поэтому снова – переедание и появление излишних килограммов.
Если вы — физически неактивны, то это негативным образом сказывается, как на здоровье, так и на фигуре, которая теряет стройность. Женщины, начиная очень мало двигаться, обретают больше спокойствия, но приобретают лишние жировые запасы. Физические нагрузки, да еще и интенсивные, для них – тяжелы, потому что масса мышц с возрастом уменьшается, и тренировки приносят быструю усталость.
После 40 лет наступает очень непростой период в жизни женщины. Работа гормональной системы — нестабильна, депрессии и нервные срывы и, как следствие, появление лишнего веса. Серьезный жизненный этап для каждой женщины, к которому нужно подготовиться и научиться себя беречь.
Почему женщины набирают вес после 40 лет
Каждая женщина сталкивается с неприятным моментом, когда любимые вещи перестают застегиваться. Набор веса часто отмечается именно в возрасте после 40 лет, если не брать во внимание наследственность по полной конституции или ожирение. Все объясняется просто: именно в этом возрасте у представительниц прекрасного пола начинаются проблемы с обменом веществ – эти процессы просто замедляются. Первые жировые отложения начинают образовываться в возрасте 27-30 лет и только в области верхней части рук и бедер, а вот после 40 лет проблема проявляется на животе и талии.
Особенно хорошо заметен эффект набора веса после того, как у женщины наступила менопауза – ее вес может увеличиться на 10-15 кг. Причем, если климакс наступил физиологическим (естественным) путем, то вес будет увеличиваться медленно – примерно на полкило в год. Но если климакс был вызван искусственно (например, после операции), то вес будет набираться гораздо быстрее.
Примерно 90% женщин сталкиваются с увеличением веса в возрасте после 40 лет. В представленном материале будут рассмотрены не только причины таких изменений в организме, но и методы борьбы с этим достаточно неприятным явлением.
Оглавление: 1. Дисбаланс половых гормонов 2. Другие причины увеличения веса после 40 лет - Инсулинорезистентность - Стресс и кортизол 3. Как бороться с увеличением веса женщинам старше 40 лет - Обследование у эндокринолога - Стабилизация работы кишечника - Коррекция ежедневного рациона питания - Употребление продуктов, которые способны сжигать жир - Здоровый/полноценный сон - Решение проблемы депрессии и стресса - Отказ от строгих диет - Занятия спортом - Коррекция медикаментозного лечения
Дисбаланс половых гормонов
Именно дисбаланс половых гормонов является основной причиной набора веса женщинами в возрасте старше 40 лет. Даже если дама продолжает питаться в привычном режиме и ведет активный образ жизни, лишние килограммы будут нарастать! И все это связано с половыми гормонами – они оказывают достаточно сильное влияние на накопление жира, аппетит и процессы обмена веществ.
Гормоны, которые «виноваты» в наборе веса у женщин старше 40 лет:
- Эстроген. Как только наступает менопауза, уровень данного полового гормона в организме женщины резко снижается, что приводит к прекращению овуляции. Этот процесс просто вынуждает организм женщины «включать» механизм защиты – тело начинает компенсировать недостаток эстрогена отложениями жировой ткани, в которой присутствует фермент ароматаза, способный преобразовывать производимые надпочечниками андрогены в эстроген. Жир становится таким себе «депо» для восстановления уровня эстрогена в организме – чем больший дисбаланс имеется в организме в связи с возрастными изменениями, тем больше жировых отложений «организует» тело.
- Прогестерон. Менопауза – это период, когда в организме женщины снижается и уровень прогестерона. А низкий уровень рассматриваемого гормона провоцирует задержку жидкости в организме, поэтому дама и замечает отечность по утрам.
- Тестостерон. Этот гормон всем хорошо известен – он способствует наращиванию мышечной ткани в организме, но во время менопаузы его уровень снижается. И это провоцирует снижение не только массы мышц, но и их тонуса, а обменные процессы замедляются. В результате калории сжигаются гораздо медленнее, а вот жировая ткань накапливается в организме гораздо быстрее.
- Андрогены. Уровень этих мужских гормонов во время менопаузы, наоборот, начинает активно расти. А ведь именно андрогены стимулируют выработку жировой ткани в области живота и при значительном дисбалансе могут привести к серьезному ожирению.
Другие причины увеличения веса после 40 лет
Выше рассмотрен основной фактор, который играет роль в увеличении веса женщины в возрасте старше 40 лет. Но есть и другие причины.
Инсулинорезистентность
В период наступления менопаузы может развиться резистентность к инсулину. Результатом таких изменений ткани организма ошибочно реагируют на «команды» инсулина, это приводит к повышению уровня андрогенов – организм трансформирует каждую поступившую калорию в жировые клетки.
Чаще всего такие изменения происходят в организме женщин, которые употребляют большое количество углеводов, но мало – жиров. Если квалифицированное лечение при таком состоянии будет отсутствовать, то результатом может стать развитие ожирения, появление сахарного диабета 2 типа, онкологических заболеваний, патологий сердечно-сосудистой системы, болезни Альцгеймера.
Стресс и кортизол
Менопауза – это период, когда у женщины наблюдается низкая устойчивость к стрессам и одновременному повышению уровня кортизола в крови. Гормон этот продуцируется надпочечниками и оказывает существенное влияние не только на обменные процессы, но и способствует отложению жировой ткани в верхней части тела.
Кортизол увеличивает количество сахара в крови, делает активными процессы превращения углеводов в жиры, усиливает ощущение голода и задерживает в организме натрий, что вызывает отеки. Повышение уровня кортизола провоцирует ложное голодание – организм почему-то решает, что в ближайшее время никакой еды не получит и начинает экономить каждую калорию, откладывая ее в жир.
Как бороться с увеличением веса женщинам старше 40 лет
Несмотря на то, что изменения в фигуре, связанные с менопаузой, носят естественный характер, женщинам достаточно трудно смириться с неизбежным. Кстати, небольшое увеличение веса может снизить интенсивность климактерических проявлений – остеопороза, приливов жара, беспокойство. Но даже этот положительный момент не останавливает представительниц прекрасного пола перед процессом снижения веса! Что рекомендуют специалисты?
Обследование у эндокринолога
Нередко после 40 лет набор веса у женщины может быть обусловлен наличием заболеваний щитовидной железы. Этот орган продуцирует гормоны, которые контролируют обменные процессы в организме, а при нарушении выработки гормонов может происходить бесконтрольный набор веса.
Женщинам старше 40 лет, которые отмечают неуклонное увеличение массы тела, должны пройти обследование у эндокринолога. Это поможет выявить проблему со здоровьем щитовидной железы, врач, на основе полученных результатов, сможет скорректировать работу этого органа, что позволит привести в норму и стабилизировать обменные процессы.
Стабилизация работы кишечника
Врачи утверждают, что для снижения веса необходимо нормализовать работу кишечника. Дело в том, что вместе с продуктами питания в кишечник поступает масса вредных веществ, которые накапливаются и оказывают негативное влияние на работу всех органов желудочно-кишечного тракта. Именно это провоцирует нарушения обменных процессов, что и приводит к набору лишних килограммов.
Коррекция ежедневного рациона питания
Чтобы избавиться от лишнего веса, нужно придерживаться следующих рекомендаций специалистов:
- увеличить потребление белковой пищи – рыба, говядина нежирная, куриное мясо должны присутствовать в меню каждый день;
- употреблять достаточное количество жидкости – не менее 2 литров в сутки;
- ограничить употребление животных жиров, поваренной соли и быстрых углеводов.
Кроме этого, обязательно нужно снизить потребляемых калорий – каждые пять лет на 200 калорий в сутки:
- после 35 лет женщине будет достаточно 2 000 калорий в сутки;
- в возрасте 40 лет – 1 800 калорий;
- в возрасте старше 45 лет – 1 600 калорий.
Женщины, которые преодолели рубеж в 40 лет, должны знать, что важным моментом является употребление завтрака. Если организм утром не получит порцию пищи, то он будет «настраиваться» на голод на протяжении дня – отложения жиров неизбежны. Завтрак должен быть низкокалорийным, но он будет способствовать активизации обменных процессов и «настраивать» организм на сжигание калорий на протяжении дня.
Следует отказаться и от привычки перекусить чем-то сладким – конфетой или печеньем, булочкой. Начинать надо с малого – заменяйте привычные перекусы полезной пищей – это может быть нежирный натуральный йогурт, любой фрукт или овощной салат.
Ужин женщины старше 40 лет должен быть легким, но прекращать принимать пищу после 18-00 не следует – сон на «голодный» желудок будет беспокойным, что отрицательно отразится на внешнем виде дамы.
Употребление продуктов, которые способны сжигать жир
Диетологи рекомендуют женщинам старше 40 лет вводить в меню продукты, которые способствуют сжиганию жира:
- молочные продукты;
- цитрусовые;
- шафран;
- капуста;
- имбирь;
- сельдерей;
- корица;
- яблоки;
- болгарский перец;
- миндаль/арахис/грецкие орехи;
- баклажаны;
- клубника.
Если женщина здорова и никаких противопоказаний не имеет, то можно употреблять и фиточаи из лекарственных трав, которые сжигают жиры. К таковым относятся:
- боярышник;
- одуванчик;
- корень солодки;
- расторопша;
- подорожник.
Рекомендуем прочитать: Как быстро похудеть без диет: советы врачей
Здоровый/полноценный сон
Недосыпание провоцирует повышение уровня гормона грелин и снижение уровня гормона лептин. Эти гормоны несут ответственность за чувство насыщения и голода, поэтому-то дисбаланс этих гормонов приводит к немотивированному чувству голода. Врачи утверждают, что только здоровый и полноценный сон поможет справиться с проблемой лишнего веса. Только не нужно надеяться на то, что длительный сон позволит привести фигуру в порядок – все мероприятия должны проводиться в комплексе.
Решение проблемы депрессии и стресса
И стресс, и депрессия крайне негативно сказываются на работе пищеварительной системы и обменных процессах. А такие нарушения приводят к вздутию живота, плохому усвоению пищи и, в конечном итоге, наборе веса.
Стресс и депрессия вызывают желание съесть что-то калорийное, сладкое – эти вот «заедания» проблем с нервной системой и приводят к появлению лишнего веса.
Отказ от строгих диет
То, что женщины в своем стремлении похудеть, используют даже экстремальные методы, известно всем. Но врачи бьют тревогу по поводу строгих диет – снижение питательных элементов в организме приводят к быстрому сбросу веса (и то не во всех случаях), а это недопустимо в возрасте старше 40 лет, так как может спровоцировать развитие различных патологий.
Придерживаться диеты – это дело хорошее и полезное, особенно если рацион питания составлен специалистом с учетом индивидуальных особенностей организма конкретной женщины. Нормальным похудением считается сброс веса по 4-5 килограммов в месяц.
Занятия спортом
Если физическая активность у женщины достаточная, то будет происходить наращивание мышечной массы и сгорание жировых отложений. Именно этот факт и делает полезным занятия спортом женщинами старше 40 лет. Кстати, спорт может приостановить даже естественные процессы старения, поэтому можно ожидать и восстановления прежнего веса, и нормализации внешнего вида (например, вполне возможно, что кожные покровы обретут былой тонус).
Коррекция медикаментозного лечения
Вряд ли кто-то из представительниц прекрасного пола знает, что некоторые лекарственные средства способствуют набору лишнего веса. К таковым относятся:
- стероиды – приводят к дисбалансу гормонального фона;
- бета-блокаторы – значительно снижают скорость обмена веществ;
- противоаллергические препараты – провоцируют появление усталости и сонливости, в результате чего калории начинают израсходоваться в меньшем количестве;
- антидепрессанты и нейролептики – замедляют обменные процессы;
- противоязвенные препараты – усиливают аппетит.
Кроме этого, спровоцировать увеличение веса могут и лекарственные препараты, применяемые при лечении сахарного диабета, рака груди, судорожного синдрома, ревматоидного артрита и мигрени. Но даже если женщина заметила немотивированное увеличение массы тела на фоне употребления каких-то лекарственных препаратов, самостоятельно прерывать лечение ни в коем случае нельзя – уж лучше быть с неидеальной фигурой, чем «приобрести» патологические осложнения. Разумно будет проконсультироваться с лечащим врачом и, возможно, провести замену схемы терапии.
Набор веса женщинами старше 40 лет – это, в принципе, естественный процесс, связанный с возрастными изменениями. Можно попробовать бороться с лишними килограммами, но зацикливаться на этом точно не стоит.
Цыганкова Яна Александровна, медицинский обозреватель, терапевт высшей квалификационной категории
15,123 просмотров всего, 8 просмотров сегодня
Загрузка…Почему после 40 лет люди неизбежно толстеют и как этого избежать? :: Инфониак
Полезные советыНаверное, многие заметили, что в 20 лет поддерживать фигуру гораздо проще, чем в 30. А в 40 это сделать невероятно трудно, и нужно приложить почти титанические усилия для того, чтобы добиться положительного эффекта.
Если у вас в окружении есть подруги, возраст которых приблизился к 40 годам, то обратите на них внимание. Скорее всего, среди них найдутся те, кто в молодости были очень худенькими, а сейчас их конституция изменилась и стала очень плотной.
К 40 годам запускается процесс старения, и даже если вы ведете довольно активный образ жизни, в организме начинают происходить физиологические изменения и поддерживать свою фигуру становится все сложнее и сложнее.
С возрастом пищеварительная система начинает работать гораздо медленнее. У большинства женщин физическая активность снижается, и мышечная масса в этом возрасте также снижается, а ведь за скорость метаболизма отвечают именно мышцы.
Некоторые люди, даже несмотря на то, что их уровень физической активности и рацион не меняются, после 40 лет все равно начинают активно толстеть.
Читайте также: Менопауза и лишний вес: почему жир откладывается, и почему это полезно
Как же бороться с причинами лишнего веса?
Изменения гормонального фона
После 35 лет в организме женщины начинает происходить спад выработки эстрогена. Это впоследствии приводит к менопаузе и собственно, к наступлению климакса. Недостаток эстрогена напрямую сказывается на нашем весе, который становится избыточным.
Другими словами, при соблюдении режима питания и привычного образа жизни, лишние килограммы все равно будут набираться. А еще, помимо этого, вас будут сопровождать и всевозможные проблемы со здоровьем. Это могут быть как повышенное давление, так и диабет или заболевания суставов.
У мужчин становится хорошо заметным, особенно после 40 лет, снижение уровня тестостерона в организме. Проявляется это как потеря мышечной массы, частые признаки депрессии, снижение полового влечения и, как правило, увеличение массы тела.
Читайте также: Почему я не худею? 5 психологических причин лишнего веса
Как избежать гормонального сбоя?
В первую очередь необходимо проверить щитовидную железу, которая отвечает за производство гормонов в нашем организме. По статистике, после 40 лет около 20% женщин начинают страдать от проблем с щитовидной железой.
Если вы вдруг почувствовали себя разбитой, вялой и апатичной, стали набирать лишний вес без видимых причин, то не мешает спросить вашего врача, нужно ли вам пройти тест на гормоны. Очень часто избежать излишнего набора массы тела помогает гормональная терапия.
Для мужчин, чтобы повысить уровень тестостерона, существуют естественные способы. Достаточно избегать стрессовых ситуаций, заниматься физическими силовыми упражнениями и поддерживать высокобелковую диету без добавления сахара.
Если постоянные тренировки и здоровое питание станут неотъемлемой частью вашей жизни, то отличную форму можно поддерживать даже после 40 лет. Учитывая то, что время уже работает против вас, вы все равно можете в 40 выглядеть намного лучше, чем выглядели в 30 лет.
Читайте также: Худеем после 40 лет по-умному: советы для женщин
Здоровый сон
Сон является очень важной составляющей для восстановления сил человека. Недосып может привести к снижению метаболизма, и, таким образом, начнет увеличиваться масса тела. Более того, начнутся расстройства других систем в организме, которые неизбежно приведут к различным заболеваниям.
Именно во сне вырабатывается очень важный гормон мелатонин, влияющий на вес и скорость метаболизма. Поэтому мы сами можем легко управлять ситуацией, лишь соблюдая правильный режим сна.
Что необходимо для здорового сна?
Нужно всегда стараться спать в полной темноте. Чтобы из окна не падал свет от фонаря. Свет от яркого экрана телевизора тоже не должен мешать. Повесьте плотные шторы и отключите в спальне все приборы, чтобы ни один не светил своими лампочками.
Только в этом случае важного гормона хватит для нормальной жизнедеятельности организма. Если полную тьму обеспечить нет никакой возможности, то тогда воспользуйтесь специальными повязками для глаз.
Замедление метаболизма
У большинства взрослых после 40 лет метаболизм замедляется на 3,3%. Это было определено путем проведения исследования в 2010 году у 8 тысяч людей разных возрастов.
Таким образом, получается, что тело в состоянии покоя за один день сжигает на 60 килокалорий меньше. И вроде бы это не очень много, тем не менее, если не изменить привычную диету и уровень физической активности, то за один год можно набрать порядка трех килограммов.
Как этого избежать замедление метаболизма?
Для начала необходимо полностью пересмотреть свое питание и сбавить потребляемые калории. Для того, чтобы вы смогли скинуть лишний вес, следует сократить количество быстрых углеводов. Постоянно подсчитывайте потребляемые вами калории и следите за тем, чтобы они не превышали вашу дневную норму.
Необходимо также всегда помнить о том, что к большим результатам в долгосрочной перспективе всегда приведут даже очень небольшие изменения. Если вы сделаете свое питание более здоровым и урежете свой рацион хотя бы на 100 килокалорий, то вы можете создать очень прочный фундамент для того, чтобы сохранить здоровую форму на длительные годы.
Вред жёстких диет
Для любого организма кратковременная жесткая диета является огромным стрессом. В такие моменты у человека теряются мышечная и костная ткани, происходит выведение лишней жидкости из организма и замедляются все обменные процессы.
Когда диета заканчивается, как правило, вес возвращается и очень часто становится еще больше, чем был до этого.
Таким образом, если хочется обладать красивой фигурой после 40 лет, то нужно всю жизнь правильно питаться, исключив из рациона все вредные продукты.
Потеря мышечной массы
У человека после пятидесяти лет большая часть мышечной массы начинает быстро убывать, сразу до 15% в течение одного года. И начинается этот процесс уже после того, как стукнет третий десяток. На основе эксперимента, проведенного в конце 2013 года, специалисты выяснили, что мышечная масса у пациентов до, а также после 40 лет имеет разницу от 16 до 40%.
На количество этой массы, при обслуживании которой организм начинает терять много калорий, негативно влияет отсутствие какой-либо физнагрузки, а также возрастные изменения и снижение уровня гормона тестостерона. Когда теряются наши мышцы, метаболизм снижается еще больше и шанс набрать лишние килограммы увеличивается в несколько раз.
Лишний вес и лень
Самой частой и основной причиной набора лишнего веса является самая обычная лень. Знаний в голове достаточно, да и желание вроде бы есть, но вот что-то все время мешает претворить его и изменить свою жизнь в лучшую сторону.
В таком случае, хорошо бы себя чем-то замотивировать. Например, одеть свою любимую одежду, понравиться кому-нибудь или встретиться со своими одноклассниками, с которыми вы давно не виделись. Ну а самая мощная мотивация — стать молодой, активной, здоровой, стройной и жизнерадостной женщиной.
Как поддерживать фигуру в хорошей форме после 40 лет
Для того чтобы всегда быть в хорошей форме, необходимо постоянно контролировать свое питание. Следует исключить у себя из рациона бананы, сахар, пиво и пшеничный хлеб. Лучше все эти продукты заменить на фрукты и овощи, каши, сваренные на воде, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, горох, фасоль и нут.
Обязательно употребляйте в пищу белковые продукты, а именно: творог, рыбу, нежирное мясо, яйца, йогурт, ряженка, простоквашу и кефир.
После 40 лет следует регулярно употреблять те продукты, которые замедляют старение организма: фрукты, овощи, орехи, растительные масла, жирные сорта рыбы. Важно не переедать и выдерживать при употреблении продуктов свою норму.
Если вы хотите поддержать уровень гормонов в организме, то употребляйте побольше соевых продуктов и ешьте устрицы. И главное, пейте много воды. Не менее восьми стаканов в день. Для того, чтобы избежать отеков, воду пить нужно с интервалом в полтора, два часа.
Дефицит эстрогенов
После 40 лет у женщины медленно начинают угасать функции яичников и ее организм сталкивается с дефицитом эстрогенов. Жировая ткань способна синтезировать вещество, похожее на женские половые гормоны.
В связи с этим, на фоне климактерических проявлений, количество жировой ткани начинает увеличиваться. И сильно заметно это становится в 50 лет.
Какие действия предпринять?
В обязательном порядке сходить на прием к эндокринологу, который порекомендует те или иные способы профилактики гормональных изменений в организме женщины.
Постарайтесь проанализировать свой ежедневный рацион по поводу затрат и поступления энергии. Если физические упражнения и занятия спортом у вас проходят регулярно, сократите после 40 лет калорийность питания в среднем на 10 %. А тем, кто ведет более спокойный образ жизни, цифра составит 13%.
Следует обязательно уменьшить количество жиров в пище. Их норма в сутки должна составлять не более 25% от всего вашего рациона.
В меню должны присутствовать фрукты с фитоэстрогенами, очень хорошо воздействующими на клетки, которые чувствительны к эстрогенам. Это могут быть: морковь, брокколи, зерно цельное (рожь, пшеница), соевые бобы, кунжут, льняное семя и некоторые фрукты (гранаты, виноград, яблоки).
Развитие резистентности к инсулину
Когда у женщины наступает менопауза, может возникнуть инсулинорезистентность. Если в организме начинают происходить такие изменения, ткани по ошибке игнорируют команды инсулина, уровень андрогенов повышается и начинает трансформироваться в жировые клетки.
Такие перемены в организме очень часто происходят у тех женщин, которые употребляют много углеводов и мало жиров. Позже, если женщина не получит хорошего лечения, как правило, появляется ожирение, онкологические заболевания и сахарный диабет.
Причины набора веса после 40
Поздняя беременность
Во время беременности в организме женщины число фолликулов быстро уменьшается, работа яичников становится медленнее. А количество овуляций может резко увеличиться, что еще сильнее ослабит яичники. Начинает очень медленно вырабатываться гормон эстрадиол. И поэтому жировая ткань накапливается очень быстро.
Нарушение аппетита
В гормональном фоне женщины могут произойти изменения, неизбежно вызывающие повышения аппетита. Это означает, что контролировать свой вес ей будет намного труднее.
Женщина ест все то же самое, что и раньше, но она увеличила размер порций. Повышенные дозы кофеина тоже будут очень сильно влиять на вес женщины.
Дефицит магния
Если в организме магния достаточно, то метаболизм работает быстрее. При хорошей работе обмена веществ, пища перерабатывается и выводится из организма быстрее.
Если организм испытывает дефицит этого элемента, то происходит замедление метаболизма и, как правило, повышение аппетита. Что неизбежно приведет к появлению лишнего жира.
Что необходимо делать при лишнем весе?
Вам будет намного проще составить план избавления от лишнего веса, если вы будете знать почему женщина поправляется после 40 лет.
Для начала нужно устранить провоцирующий фактор. Совершенно не обязательно ограничивать себя в пище и садиться на жесткую диету. Иначе организм наоборот начнет откладывать излишки жира на черный день, что приведет к его исчезновению только вначале.
Кстати, со временем, когда вы перестанете соблюдать диету, жировые отложения могут вернуться, и их станет в два раза больше.
Мотивация и психология
Для того, чтобы иметь красивое тело после 40 лет, немаловажно начать вырабатывать в себе стрессоустойчивость, строить планы, хорошо высыпаться (спать не менее 8 часов). Находить для себя занятия по душе, поддерживать семейные и дружеские связи и обязательно путешествовать.
Все это не даст вашему настроению снизиться, не останется ни одного шанса для наступления депрессии, а значит, вам не будет страшно переедание и, как следствие, ожирение.
В жизни всегда есть очень много чего интересного, что может наполнить нас радостью и счастьем. Любые положительные и новые эмоции, как правило, являются большим врагом лишнего жира в организме.
Если об этом помнить и постоянно применять знания в своей жизни, то очень скоро у вас все изменится в лучшую сторону. А ваша новая жизнь заблестит красками молодости, красоты и здоровья.
Тест №05 по ЕГЭ. Английский язык (Ответ) — Английский. Тесты ЕГЭ. Чтение ч.1
Соответствующее соответствие A-G текстам 1-6. Занесите свои ответы в таблицу. Используйте каждую букву только один раз. В задании одна тема лишняя . ТЕСТ 05 ( часть 1) |
A.ПРОСТОЕ ПИТАНИЕ 5
B. ПОПУЛЯРНЫЕ ПОВАРЫ 4
C. БЕЗОПАСНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 2
D. NEW DISCOVERY 1
E. DIFFICULT02
G. ИЗМЕНЕНИЕ ПРИВЫКОВ 6
1. Все мы привыкли к мысли, что есть всего четыре вкуса. Наша еда может быть сладкой (например, сахар), кислой (например, лимоны), соленой (например, солью, конечно) и горькой (например, маслинами).Теперь ученые обнаружили, что части языка реагируют на пятый вкус, который они называют «умами». Умами — довольно богатый вкус, который присутствует в красном мясе, соевом соусе, грибах и твердом сыре, таком как пармезан. Слово «умами» пришло из японского.
Пятый вкус. NEW DISCOVERY
2. Вы должны помнить одну вещь: мясо может содержать бактерии. Будьте особенно осторожны с белым мясом, например, с курицей и свининой. Убедитесь, что вы их правильно приготовили. Используйте металлическую шпажку или вилку, чтобы проверить, готово ли мясо.Соки из мяса должны быть прозрачными. Также следует быть осторожным при приготовлении пищи. Используйте отдельные разделочные доски для мяса и овощей. Причина этого в том, что мы не хотим, чтобы какие-либо бактерии из мяса попадали на наши овощи. Они могут не погибнуть, когда мы приготовим овощи.
В мясе могут содержаться опасные бактерии. БЕЗОПАСНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
3. Управлять оживленным рестораном — настоящая проблема. Шеф-повар должен быть наполовину армейским офицером, наполовину художником и наполовину бизнесменом.Когда на кухне работает так много людей, контролировать ситуацию непросто, и шеф-повар должен следить за тем, чтобы все выполняли свою работу должным образом. В то же время он или она должны создавать отличные блюда, не тратя зря ингредиенты. Чтобы стать шеф-поваром, нужны годы обучения, и не каждый может это сделать.
Быть шеф-поваром не просто. СЛОЖНАЯ РАБОТА
4. Зайдите в любой книжный магазин или включите телевизор, и вам не избежать знаменитых поваров. Они известны своим кулинарным мастерством и тем, что учат народ готовить.У каждого из них есть свой стиль и свои поклонники, от очень дружелюбного Джейми Оливера до более формального стиля Делии Смит. Тем не менее, всех их объединяет одно общее: все они очень хорошо передают свой энтузиазм по поводу еды и приготовления пищи.
Разные повара — разные стили приготовления пищи. ПОПУЛЯРНЫЕ ПОВАРЫ
5. Мысль о приготовлении еды для друзей дома заставляет большинство из нас немного нервничать. Однако это не должно быть таким кошмаром. Секрет в планировании.Если вы сделаете свое меню простым и будете придерживаться хорошо знакомых вам блюд, званый обед будет успешным. Подарите своим гостям то, что легко приготовить, и это не значит, что вам нужно все время находиться на кухне. Таким образом, вы тоже сможете насладиться праздником!
Простые блюда облегчат приготовления званого обеда. ПРОСТОЕ ПИТАНИЕ
6. Традиционно еда была тем, что мы все делали вместе, как семьи. В прошлом большинство родителей настаивали на том, чтобы вся семья садилась за обеденный стол в определенное время.Все изменилось. В наши дни мы с большей вероятностью смотрим телевизор во время еды или едим в разное время, чем другие члены нашей семьи. В мире, где так легко приготовить еду в микроволновой печи за секунды и оба родителя идут на работу, семьи очень редко делятся своими новостями за хорошей едой.
Традиция совместных обедов утеряна. СМЕНА ПРИВЫЧКОВ
№ текста | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
D | D | D | A | G |
.
«Интересно знать» Тексты для поваров и технологов продукции общественного питания со специализированной лексикой.
Урок 1
Разное
ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ
Что и где продается
Еще несколько лет назад англичане покупали в местных овощных магазинах, мясных лавках, пекарях и т.д. Теперь эти маленькие магазинчики почти сдались, когда их покупатели садятся в машины и получают все, что им нужно, в огромных ангарах в загородном центре, заполненных всем желанием их сердца.
Единственные магазины, которые выжили после марша супермаркетов в любом количестве, — это угловые магазины, известные в некоторых кварталах как Patelleries, поскольку многие из них принадлежат семьям угандийских иммигрантов из Азии. Эти угловые супермаркеты в миниатюре продают все, от сладостей до пота, от салфеток до газет. Многие из них также открыты весь день и половину ночи. Англичане говорят, что существует только одно золотое правило. Вы можете получить все, что вам нужно, в очень маленьких или очень больших магазинах и ничего в средних.
Чтение пищевых этикеток.
За последние 40 лет ассортимент пищевых продуктов, доступных в пакетах, банках и консервных банках, резко увеличился. Законодательные органы признали, что потребителям требуется больше информации, чтобы сделать лучший выбор в отношении здоровья, что привело к улучшению маркировки продуктов. По закону производители пищевых продуктов в Европейском сообществе и Северной Америке должны предоставлять следующую информацию на этикетках продуктов: общий вес или объем, список ингредиентов и добавок в порядке их веса.Название и адрес производителей и страна-производитель.
Производители также должны указать калорийность на 100 г, рекомендуемое количество порций, предоставляемых упакованными пищевыми продуктами, и дату, после которой продукт не может быть продан или его нельзя есть. Эта дата обычно проставляется на крышке или основании продуктов. На многих этикетках также содержится анализ пищевых продуктов, таких как общее содержание жиров, углеводов и белков.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Покупки в Великобритании
1.Приглашаем вас в магазины и магазины, но менеджеры просят вас соблюдать обычные британские правила и нормы.
2. Покупки не обязательно такие же, как в вашей родной стране или в вашем родном городе. Если у вас есть какие-либо сомнения, попросите продавцов помочь вам.
3. Где бывают корзины. пожалуйста, пользуйтесь ими, не кладите ничего в сумку или карман, пока за это не заплатите.
4. Не допускайте неправильного обращения с выставленными товарами, не работайте со скоропортящимися товарами (фрукты и т. Д.).) или хрупкие предметы, если у вас нет на это разрешения.
5. Лица младше 18 лет не могут покупать алкогольные напитки.
6. Всегда сохраняйте квитанцию, полученную вами.
7. Не собирайтесь группами таким образом, чтобы ограничить свободный проход другим покупателям или каким-либо образом мешать продавцам.
8. Сотрудники службы безопасности работают в большинстве магазинов и магазинов в Англии. Они будут следить за любыми нарушениями и по закону имеют право задерживать вас.
ШУТКА
Велосипед или корова?
Продавец в деревенском магазине уговаривал ¹ фермера купить велосипед.
«Я лучше потрачу деньги на корову», — сказал фермер.
«Но подумайте», — настаивал продавец. «Какой ты дурак верхом на корове».
«Не наполовину такой дурак, как я выгляжу, пытаясь доить велосипед». ответил фермер.
ПОЭМА НАСЛАЖДАЙТЕСЬ
В продуктовом магазине
Извините, пожалуйста, я ищу чай.
Это на верхней полке,
Проход номер три!
Что еще мне нужно? Кукуруза и бобы,
Морковь, яблоки и мандарины:
Галлон молока, два фунта стейка,
Буханка хлеба и шоколадный торт:
Немного арахисового масла и вишневого джема.
Готовы выписаться?
Да, я!
ПОДСКАЗКИ И Поговорки, которые нужно запомнить
1. Не кладите все яйца в одну корзину.
2. Купить кота в мешке.
3. Позаботьтесь о пенсах, и фунты позаботятся сами о себе.
4. Сэкономленный пенни — это заработанный пенни.
5. Надежда — хлеб бедняка.
Дайте ему имя
1. Это овощ, который растет под землей. Его можно варить, запекать или жарить. Из него также можно приготовить чипсы или чипсы.
2. Это мясо быка или коровы.
3. Это овощ.мы едим темно-красную часть, которая растет под землей.
4. Это лавочник, который продает фрукты и овощи.
5. Это большой магазин, в котором продаются все виды продуктов питания и вещей для дома.
6. Это растение, имеющее семена, называемые зерном.
7. Это овощ. Похоже на большой шар из листьев. Листья могут быть зелеными, белыми или пурпурными.
¹Persuade [pəʹsweıd] -уговаривать
Урок 2
Разное
ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ
Вам нужно три приема пищи в день?
Количество приемов пищи в день зависит от уровня вашей активности и личных предпочтений.Некоторые люди лучше всего себя чувствуют и работают после четырех-пяти небольших приемов пищи.
Считается, что обильный завтрак, меньше обеда и совсем небольшой ужин улучшат пищеварение¹. Другими словами, вы должны завтракать как король, обедать как принц и обедать как нищий². Это позволяет пищеварительной системе расщеплять пищу в течение активной части дня и обеспечивать постоянный приток питательных веществ. Если вы съедите тяжелую пищу в течение вечера, она может не усвоиться должным образом и вызвать расстройство желудка.
Жевательная резинка
Люди думают, что жевательная резинка — это современное американское изобретение. Но это не совсем так. Тысячи лет люди жевали смолу жевательной резинки, приготовленную из сока, собранного с деревьев.
Мексиканские индейцы жевали чиклы, смолу жевательной резинки саподиллового дерева.
Американский изобретатель Томас Адамс купил большое количество чикла, чтобы из него что-то жевать. В 1871 году он изготовил и продал первые жевательные шарики. Людям они очень понравились.
Жевательная резинка в том виде, в котором мы ее знаем сегодня, была изготовлена Уильямом Ригли в 1890-х годах. Он делал из жевательной резинки плоские палочки и добавлял особые ароматизаторы. В настоящее время жевательные резинки Wrigley’s Spearmint и Juicy Fruit являются самыми популярными жевательными резинками во всем мире.
Жевательная резинка была привезена в Европу американскими солдатами. Им давали жевательную резинку каждый день, потому что она удерживала людей от жажды.
Солдаты давали жвачку встречавшимся людям, и вскоре она стала очень популярной во всем мире.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
W курица Пообедали в ресторане
1. Выбор блюд иногда может быть проблемой, потому что блюда называются неизвестными иностранными названиями. Не угадайте, попросите официанта помочь вам.
2. Пусть вас не смущает количество ножей, вилок и ложек. Это просто — использовать их в том порядке, в котором они уложены.
3. Во время еды берите столько, сколько хотите, но ешьте столько, сколько вы едите.
4. Не ешьте слишком быстро или слишком медленно, режьте во время еды.
5. Есть все, что есть на вашей тарелке, чтобы показать, что вам достаточно сложить нож и вилку, а не крест-накрест.
6. Не оставляйте ложку в чашке, когда пьете чай или кофе.
7. Не опорожняйте стакан слишком быстро — он снова наполнится.
8. Обычно обед в ресторане требует времени. Обычно вы говорите официанту, что хотите от первых двух блюд: он примет ваш заказ на десерт и кофе позже.
9. При оплате счета официантам принято давать чаевые, однако в большинстве ресторанов в настоящее время добавляется плата за обслуживание, чтобы избежать индивидуальных чаевых. Но если официант был очень услужливым, некоторые люди любят давать небольшие чаевые.
ИЗ ИСТОРИИ СЛОВ
Хот-доги
Впервые эти сосиски были проданы в США в 1860-х годах. Американцы называли их «сосисками таксы», потому что они имели форму таксы — длинные и толстые.
Продавались на бейсбольных матчах. Продавцы кладут горячие сосиски на булочки и кричат: «Приобретайте горячие сосиски для такс!»
Однажды в 1906 году газетный карикатурист пошел на бейсбольный матч и увидел людей с сосисками из такс. Вскоре в газете появился забавный мультик: булочка с таксой внутри. Под рисунком карикатурист написал: «Собирай хот-доги!», Потому что не знал написания слова такса . После этого они стали очень популярными, и сосиски в булочках стали называть хот-догами ».
ШУТКА
Муж ( сердито): что! Ужин не готов? Я иду в ресторан!
Жена: подожди пять минут!
Муж: Тогда будет готово?
Жена: Нет, но тогда я буду готова пойти с тобой.
***
Официант, подавая суп, выглянул в окно и заметил: «Похоже, дождь, сэр». Мужчина попробовал суп и сказал: «У него тоже был вкус дождя.»
***
Фермер впервые приезжает в город. Он останавливается в гостинице и спрашивает у служащего о часах приема пищи.
» Завтрак с 7 до 12 часов, обед с 12 до 12. «3, обед с 5 до 7, ужин с 7 до 9», — ответил клерк.
«О, боже мой!» — воскликнул фермер. «Ты ешь здесь целый день, не так ли? Но я хочу, чтобы посмотреть город. Я не хочу останавливаться в вашем отеле. Я хочу поехать в другой «.
ДИАЛОГ ДЛЯ НАСЛАЖДЕНИЯ
Что бы вы хотели съесть?
официант: Здравствуйте, пожалуйста, присаживайтесь.
Что бы вы хотели съесть?
Жан: Думаю, у меня стейк
А потом на десерт торт.
официант: Хочешь на булочку?
Средний? Редко? Может, молодец?
С фасолью или горохом?
Картофель? Салат? Немного сыра?
Жан: Хочу хорошо прожаренный стейк
Подается на поджаренной булочке.
Я тоже хочу кетчупа.
Официант: Я починю как раз для вас.
Vean: с печеным картофелем, пожалуйста.
Много стручковой фасоли, много сыра.
И салат был бы неплохим,
И принеси мне воды со льдом.
ПОДСКАЗКИ И Поговорки, чтобы запомнить
1. Ешьте в удовольствие, пейте в меру
2. От этого у вас слюнки текут
3. Мясо одного человека — яд другого.
4.Аппетит приходит во время еды.
5. Голодный человек — сердитый человек
Дай ему имя
1. Это то, из чего можно сделать. Он сделан из стекла, и у него нет ручки.
2. Это жидкость, которая выходит из фруктов, когда вы их сжимаете.
3. Это очень холодный кремовый продукт со сладким вкусом.
4. Используется для ароматизации еды. Он находится в земле и в морской воде.
5. Это то, из чего можно пить. Оно сделано из фарфора или глины и имеет ручку.
6. Это еда, которую люди едят обычно в определенное время в течение дня.
7. Пища, которой хватит на одного человека.
Пищеварение [dɪʹdʒestʃən] — пищеварение
Pauper [ʹpɔ: pə] -нищий
жевать [tʃu:] — жевать
камедь [gʌm] -каучуковый
смолы [‘rezɪɪn] -смола ] -натуральный каучук
Саподила (саподиловое дерево)
Такса
Урок 3
Miscellanea
ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ
Saffron
Saffron -подобный вкус шафрана.И это очень дорого. Розничная торговля Just i g ² составляет около 2 фунтов стерлингов (2 миллиона фунтов стерлингов за тонну), что делает его дороже серебра.
Почему шафран такой дорогой?
Шафран — это сушеные рыльца ³ крокуса ⁴. Цветы собирают вручную рано утром, оставляют сушиться на солнце, затем вечером вручную удаляют по три рыльца с каждого цветка. Чтобы произвести 1 кг шафрана, требуется около 140 000 крокусов, много времени и огромное количество напряженного, изнурительного труда.
Шафран наиболее широко используется в трех классических блюдах: французском супе буйабес, испанской паэлье и итальянском ризотто по-миланезе. Он также используется в традиционных корнишских шафрановых тортах и булочках, приготовленных на дрожжах.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО КАБЕЛЯМ
Английский ужин
Английский ужин не так уж отличается от любого другого, но есть несколько вещей, о которых стоит упомянуть.
Англичане часто греют тарелки.Будьте осторожны, чтобы не обжечься при прикосновении к ним.
Блюда часто подаются на отдельные тарелки хозяйки. Если вам дадут больше еды, чем вы можете съесть, вы должны сообщить об этом. Она заберет часть этого, прежде чем вы прикоснетесь к ней. Вот что вы можете сказать: «О, это выглядит восхитительно, но, боюсь, это (на самом деле) слишком много для меня! Я не думаю, что смогу со всем этим справиться. Мне очень жаль».
Когда выходя из-за стола, вы не произносите слов «спасибо», а благодарите хозяйку за еду, говоря, например: «Мне понравилось» или «Это было восхитительно».Я действительно наслаждался этим».
Напитки
Это миф или правда, что англичане все время пьют чай? Англичане очень редко пьют молоко во время еды, как во многих других странах. Некоторые англичане пьют воду или тыкву ⁷, другие могут пить пиво или вино в особых случаях. Некоторые семьи пьют чай за обедом.
Если вам не дают пить и вам трудно есть без питья. вы можете получить это. налить стакан воды из банки.Вы просто говорите: «Можно мне стакан воды, пожалуйста?»
JOKES
Tea or Coffee
Говорят, англичане не умеют сварить хороший кофе. Есть история о человеке, который завтракал в английском отеле.
Он отпил из чашки и сказал официанту: «Официант, это чай или кофе?» на
Сказал официант. По вкусу вы не можете отличить, сэр?
«Нет, — сказал мужчина, — я не могу.»
» Ну, «ответил официант, если вы не можете отличить, какое значение имеет, какая именно?»
Гриб
Француз путешествовал по Англии. Он вообще не мог говорить по-английски. Он знал только несколько английских слов, и ему было трудно заставить себя понять. Однажды он пришел в деревенский трактир. Он почувствовал голод и решил там пообедать. Он хотел заказать несколько грибов, которые ему очень понравились. Он позвал официанта и заговорил с ним по-французски.Официант не мог понять ни слова.
Что было делать французу?
Наконец-то у него появилась хорошая идея: «Если я покажу ему картинку с грибом, он поймет, что я хочу», — сказал он себе.
Итак, он взял лист бумаги и карандаш и нарисовал гриб. Официант посмотрел на нее и выбежал из комнаты. Через несколько минут официант вернулся с зонтиком, так как он понял картину.
Вежливый вопрос
Управляющий очень фешенебельного ресторана очень огорчился, когда гость завязал ему на шее салфетку.Поэтому он подозвал мальчишку-официанта, чтобы джентльмен как можно тактичнее понял, что таких вещей не было.
Мальчик подошел к гостю и серьезно спросил: «Побриться или стричься, сэр?»
ПОЭМА ДЛЯ НАСЛАЖДЕНИЯ
You Are Dring My Strawberry Shake
« Вы можете спеть этот диалог на мелодию английской песни« My Bonny is over the ocean »
Jack: Извините, извините,
Но вы выпили мою выпивку по ошибке.
Простите, извините,
Вы пьете мой клубничный коктейль.
Mag: Я нет.
Джек: Ты.
Mag: Не расстраивайся. Не повышай голос.
Джек: Я нет.
Mag: Вы.
Джек: Пожалуйста, не повышайте на меня голос.
Mag: А почему вы думаете, что это ваш молочный коктейль?
Думаю, ты дальтоник.
А с чего вы взяли, что это ваш молочный коктейль?
Я в своем уме. думаю, ты
Джек: Я нет.
Mag: Вы.
Джек: Пусть менеджер скажет, кто прав.
Mag: Хорошо.
Джек: Хорошо.
Mag: Пусть он уладит бой.
ПОДСКАЗКИ И Поговорки, которые нужно запомнить
1.Надежда — хороший завтрак, но плохой ужин.
2. Лучше яйцо сегодня, чем курица завтра.
3. скользко, как угорь.
4. Весь сахар и мед.
5. Голод ломает каменные стены.
Дай ему имя
1. Два ломтика хлеба с едой между ними.
2. Это напиток. Его делают, залив кипятком высушенные листья одноименного растения.
3. Это небольшой завод. У него короткий толстый стебель с круглой вершиной.Похоже на крошечный зонтик.
4. Это морское существо с твердым панцирем, двумя большими когтями и восемью ногами.
5. Это пища, приготовленная из фруктов с большим количеством сахара.
6. Это молочный продукт. Он может быть твердым или мягким. Некоторые сорта обладают сильным ароматом.
7. когда это еда во рту. пожуй и положишь проглотить.
Урок 4
Разное
ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ
В 1860 году была издана классическая книга рецептов Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам».В ней было более 1000 страниц, и домашние повара России до сих пор считают ее кухонной Библией. Госпожа Молоховец была полна уважения к русским традициям и предписаниям церковного календаря, но французская в методах и изысканности, которые она принесла за обычный стол.
***
Соление и замачивание — старейшие методы консервирования продуктов на долгие и холодные русские зимы. Еда, обработанная этими двумя способами, была фаворитом крестьян и членов королевской семьи. Больше всего императрице Екатерине Великой понравилось русское блюдо из соленого огурца с кусочком отварной говядины.
***
Русская кухня заимствовала многие продукты и способы приготовления из других национальных кухонь. Торговля с Византией приносила России пряности, приправы, рис и гречку. Болгария поделилась перцем, баклажанами и кабачками.
Западные соседи тоже прониклись русской кухней, и теперь у нас есть говяжьи стейки и шницели немецко-голландской кухни, а также множество соусов, блюд из птицы, дичи, рыбы и овощей из Франции.
ИЗ ИСТОРИИ WO RD S
Помидор
Помидор был завезен в Европу из Мексики в 16 веке.Итальянский ботаник Маттиоли назвал его pomo d’oro, или золотое яблоко, из-за цвета помидора во время созревания. Так итальянцы называют фрукт помодори (множественное число — помодори), французы, англичане, испанцы и немцы продолжают использовать название, данное ему индейцами Мексики: помидор или помидор.
ШТУКИ
Торт
Мама : Вчера я оставила два куска торта в тумбочке. Теперь остался только один кусок.Вы можете это объяснить?
Пит: ну, я думаю, было так темно, что никто другой не заметил.
Хорошие манеры
Ник пригласил своего нового друга Томми на обед к себе домой. Мать Тома очень беспокоилась о манерах своего маленького сына за столом.
«Томми, не ешьте с ножа. И если ваша еда слишком горячая, не дуйте на нее. И не разговаривайте с вами с набитым ртом», — сказала она ему.
Когда Томми вернулся, он сказал: «Я вспомнил, что ты мне сказал, мама, и сделал только одну ошибку.»
Что ты сделал, Томми?»
«О, когда я хотел разрезать мясо, оно упало с тарелки на пол.
« О, моя дорогая, что ты тогда сделал? »
« Я сказал, что с жестким мясом всегда бывает и поднял его с пола »
ПОЭМА ДЛЯ ЗАПОМНИТЬ
Есть дни Когда Все идет W rong
Хлеб был черствым
Ему было три дня
Молоко было кислым
Кофе было холодным
Масло прогоркло
Стейк был жестким,
Обслуживание было ужасным
Официант был грубым
Мой счет был огромным
Его чаевые были маленькими
Мне очень жаль, что я вообще ходил в это место.
ПРИТЧА S И ГОВОРИТЬ S T O ЗАПОМНИТЬ
I. Дерево известно по его плодам.
2. Каждый повар хвалит свой бульон.
3. Слишком много поваров портят бульон.
4. Съесть теленка в чреве коровы
5. Сварить зайца перед тем, как поймать его
Дай ему имя
1. Это первая трапеза дня.
2. Это желтый жир, приготовленный из сливок. Можно намазать на хлеб.
3. Объект овальной формы, заложенный самками птиц. имеет твердую оболочку и содержит птенца.
4. Это белый или коричневый порошок, полученный путем измельчения зерен, таких как пшеница.
5. Это сладкая липкая жидкость, которую производят пчелы.
Урок 5
Разное
ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ
Fusion Cooking
Fusion Cooking — это приготовление, в котором сочетаются один или несколько элементов из разных кулинарных традиций.либо техники, либо ингредиенты. Это также называется межкультурной кулинарией, или приготовлением без препятствий. Ингредиенты фьюжн обычно происходят из Азии, Центральной или Южной Америки. Еда меняется. В настоящее время больше пользы. люди хотят более благосклонной еды. Есть и другие причины распространения фьюжн-кулинарии: коммуникационная революция (шеф-повар может отправить рецепт по факсу за секунды), а также повышение качества и скорости доставки еды за границу.
ПОЭМА ДЛЯ НАСЛАЖДЕНИЯ
Приход компании
Приход компании, чему я буду служить?
Основное блюдо, десерт и, возможно, закуска.
будет идеально? Как он будет на вкус?
Если никто не ест, все пропадет.
Мне всегда страшно, когда я готовлю для гостя.
Это почти так же плохо, как сдача теста.
Могу я быть уверен, что все будет хорошо?
Все ли они скажут, что моя кулинария божественна?
Прежде всего составлю список.
Чтобы ничего не забыли и ничего не упустили.
Я спланирую все меню и сделаю все заранее.
Я сделаю так, чтобы это выглядело просто, не страшно.
LIMERICKS
Был старик из Берлина
, форма которого была необычайно худой.
До одного раза по ошибке
Замешался в торте.
Так они испекли того старика из Берлина.
Был старик из Колумбии
Который хотел пить и позвал пива
Но принесли довольно горячее
В маленьком медном горшке
Который вызвал отвращение у этого Колумбийского человека
Был старик Востока
Который устроил пир для всех своих детей.
Но они все ели так много
И их поведение было таким
Что убило того старика с Востока
ПОСЛОВИЙ И ГОВОРЯТ O ЗАПОМНИТЬ
1. Он ел ореховое сусло сначала расколите скорлупу.
2. Ни рыба, ни мясо.
3. Упасть со сковороды в огонь
4. Нельзя съесть пирог и получить его.
5. Горшок под присмотром никогда не закипает.
Дай ему имя
I. Это мясо свиньи. Мясо солят, иногда коптят.
2. Густая часть молока, которую можно взбить, чтобы положить на лепешки.
3. Это мясо свиньи.
4. Это пища, которая используется для подслащивания других блюд и напитков.
5. Это нарезанный хлеб, подрумяненный и хрустящий при нагревании.
6. Это мелко нарезанная мясная смесь, помещенная в кожу.
7. Это мучная смесь, которую можно приготовить для изготовления теста или хлеба.
Урок 6
Разное
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Удаление несъедобных предметов изо рта
1. Оливковые косточки : аккуратно положите их на ладонь, прежде чем класть на тарелку.
2. Куриная кость: вилкой верните ее на тарелку.
3. Рыбные кости: Удалите пальцами.
4. Более крупные части: более крупных костей или еды, которую вы не цените, вы должны тайком плюнуть в салфетку (салфетку), чтобы вы могли скрыть ее из виду.
Продукты, которые можно получить вручную
1. Хлеб: Разломайте ломтики хлеба, булочки и кексы пополам или на мелкие кусочки вручную перед тем, как намазать маслом.
2. Бекон: , если на нем жир, используйте нож и вилку: если он хрустящий, покрошите его вилкой и ешьте пальцами.
3. Закуски: следуйте указаниям хозяина: если закуски предлагаются на блюде, положите их на тарелку, прежде чем класть в рот.
4. Продукты, которые можно есть вручную: кукуруза в початках, ребрышки, лобстеры, моллюски и устрицы на половинке, куриные крылышки и кости (в неформальной обстановке), бутерброды, некоторые фрукты, оливки, сухие пироги. и куки.
JOKES
Закусочная: официант. Я хочу курицу, и чем моложе, тем лучше.
W aiter: В таком случае, сэр, заказывайте яйца.
Он понял!
Два американца путешествовали по Испании.Однажды утром они вошли в небольшой ресторан, чтобы пообедать. Однако они не знали испанского, а официант не знал английского. Поэтому они пытались объяснить ему, что им нужно молоко и бутерброды.
Сначала слово «молоко» произносили много раз. Затем они написали это. Но официант все еще не понимал.
Наконец один из них взял лист бумаги и начал рисовать корову. Он как раз заканчивал рисунок. когда официант посмотрел на нее и выбежал из ресторана.
«Вот видишь», — сказал путешественник, нарисовавший корову. что карандаш может сделать для человека, у которого проблемы в чужой стране ».
Через некоторое время официант вернулся, но не принес молока. Он положил перед двумя мужчинами два билета на корриду!
Пословицы и высказывания к ПАМЯТИ IZ E
1. После ужина посидите / поспите немного, после ужина пройдитесь милю
2. Старые друзья и старые вина лучше всего.
3. Родиться с серебряной ложкой во рту.
4. Мед сладок, но пчела ужалит.
5. Тот, кто ловит рыбу, не должен возражать против промокания.
LIMERICKS
Был молодой человек из Калькутты
, который говорил с ужасным заиканием.
Он сказал: «Пожалуйста,
Вы передадите мне сыр
И b-b-b-b-b-oil
Была юная леди из
Нигера, которая улыбалась, когда она ехала на тигре.
Они вернулись с прогулки
С дамой внутри,
И улыбкой на лице тигра.
Был старик из Хартума
, который держал в своей комнате двух паршивых овец
«Они напоминают мне, — сказал он,
— О двух умерших друзьях»
Но он никогда не рассказывал нам о кому.
Дай ему имя
1. Это своего рода сладкое, которое вы жуете, но не глотаете.
2. Это небольшой плод с тонкой темно-красной или желтой кожицей. Посередине у него большой камень.
3. Когда вы это делаете, вы кладете что-то в жидкость и оставляете там.
4. Это блюдо, приготовленное из муки и запеченное в духовке.
5. Когда люди это делают, они готовят еду на сковороде с горячим жиром или маслом.
6. Когда вы это делаете, вы смешиваете жидкость в контейнере с чем-то вроде ложки.
Урок 7
Разное
ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ
Насладиться вкусом
Французские дети учатся использовать свое чувство вкуса в школе.Часть их учебной программы включает определение и описание вкусов солености, горечи, сладости и кислого вкуса, за которыми следуют упражнения, в которых исследуются текстуры пищи. Наконец, дети учатся описывать сочетания вкусов и текстур определенных продуктов.
Изысканный вкус
Французы считают, что, как и в случае с прекрасной картиной или произведением классической музыки, мастерство повара и качество еды могут быть оценены в полной мере только тогда, когда у едока есть чувство вкуса.
Как мы пробуем еду?
У человека во рту около 10 000 вкусовых рецепторов. расположены в сосочках, которые сгруппированы по восприимчивости к соленому, кислому, сладкому и горькому. Внутри каждой почки находится около пятидесяти вкусовых клеток, передающих информацию нейронам, которые передают информацию в мозг. В первую очередь сладкое мы ощущаем на кончике языка, а кислое — по бокам. Соленый по всей поверхности (но в основном спереди). и горький сзади.Но любой вкус — это результат сочетания четырех основных вкусов!
Мы можем ощущать вкус пищи, только когда она начинает растворяться: именно через слюну стимулируются вкусовые рецепторы.
Пристрастия людей к еде различаются и со временем меняются. Сами по себе вкусовые рецепторы держатся около недели, организм их заменяет. Однако по мере того, как мы становимся старше, они не заменяются так быстро, требуется более интенсивный аромат, чтобы создать такое же ощущение во рту.
ШУТКА
Народные особенности
Заикавшегося человека спросили, почему он так поступил.
«Это моя п-п-особенность», — ответил он. «У каждого есть п-п-особенность».
«У меня их нет, — сказал собеседник.
— Разве вы не размешиваете кофе правой рукой?»
«Да, конечно».
«Это ваша особенность п-п-п-п-людей. Большинство п-п-людей пользуются ложкой».
.