Лечебные свойства, описание, польза, показания, применение в медицине

Содержание

Общая информация=»chapter1″>

Растение имеет высокую ценность, несмотря на то, что считается сорняком. По содержанию полезных веществ для лечебных целей крапива превосходит многие культурные растения. Растет крапива преимущественно вблизи человеческого жилья. Препараты растения применяются в качестве общеукрепляющего средства, а также для лечения широкого спектра заболеваний. Используется крапива не только как лечебное средство, но и в качестве продукта питания.

Заготовка сырья

Заготовка листьев крапивы осуществляется с мая по август, в зависимости от климатических условий. Главное требование для правильного сбора сырья — ясная сухая погода, после того как высохнет роса на листьях. Для отбора листьев выбирают экологически чистую местность вдали от дорог и промышленных предприятий. Нельзя собирать дикорастущую крапиву возле свалок. Чтобы собирать листья, необходимо защитить руки перчатками. Большие партии листьев срезают ножницами для кустарников.

После того, как листья будут отделены от стебля, их необходимо просушить на воздухе, разложив на бумаге или тонкой ткани. Сырье размещают под навесом вдали от солнечных лучей. Сушат листья в сушилке при температуре 40-50℃. Готовность сырья к хранению определяется по трухлявости жилок.

Лечебные свойства и применение крапивы

Применение крапивы в медицине по большей части связано с кровоостанавливающим эффектом. Препараты на основе листьев растения используют при обильных кровотечениях у женщин в период менструации, климакса. Применяют растительное сырье в лечении различных гинекологических заболеваний строго под контролем врача. Используют лекарства из крапивы и для устранения капельного кровотечения из носа. Также крапива используется для профилактики и устранения проблем в работе печени и желчевыводящих путей.

Листья крапивы используются в лечении дерматологических заболеваний. Противовоспалительное действие препаратов растения в сочетании с антигнилостными свойствами позволяет применять их наружно при экземе, гнойных ранах, высыпаниях, фурункулах, трофических язвах, витилиго, травмах кожи. Используют лекарства на основе листьев крапивы для профилактики выпадения волос, а также в лечении себореи. Широко применяются фитопрепараты в лечении ревматизма.

Востребованы препараты крапивы в стоматологической практике — при лечении пародонтита. Используют их также для устранения симптоматики гингивостоматитов как кровоостанавливающее и противогнилостное средство. Лечебные свойства крапивы позволяют использовать отвары и настойки на ее листьях при лечении ангины.

Крапива и ее польза

Главные полезные свойства крапивы — способность связывать кровь и оказывать сосудосуживающее действие. Обуславливается это наличием витамина K, который стимулирует выработку протромбина. За счет данного эффекта препараты на ее основе применяют для остановки желудочно-кишечных и гинекологических кровотечения. Крапива входит в состав сборов, предназначенных для лечения болезней печени и желчного пузыря, ревматизма, подагры. Также ее используют как мочегонное средство.

Благодаря высокому содержанию витаминов и минералов в листьях крапивы ее препараты назначают как общеукрепляющее средство. Отвары и настойки, а также сок растения полезны для улучшения иммунитета.

Крапива в косметологии

Листья крапивы, как и остальные компоненты растения, отличаются антисептическими и антибактериальными свойствами. С помощью сока или отвара на ее основе осуществляется профилактика выпадения волос, а также лечение себореи. Входящие в состав листьев крапивы витамины и минералы помогают улучшить рост волос и способствуют обновлению клеток кожи головы.

Крапива и противопоказания к ее применению

Основными противопоказаниями для применения препаратов на базе листьев крапивы являются беременность, возраст до 12 лет, дисфункция почек. Нельзя употреблять фитопрепараты людям, которые страдают почечной или сердечной недостаточностью, а также имеют повышенную свертываемость крови.

По материалам:

1. Мазнев Н. И. Золотая книга лекарственных растений / Н. И. Мазнев. — 15-е изд., доп. — М.: ООО «ИД РИПОЛ Классик», ООО Издательство «ДОМ. XXI век», 2008. — 621 с.
2. Мазнев Н. И. Травник / Н. И. Мазнев. — М.: ООО «Гамма Пресс 2000», 2001. — 512 с. с илл.
3. Товстуха Є. С. Фітотерапія / Є. С. Товстуха. — К.: Здоров’я, 1990. — 304 с., іл., 6,55 арк. іл.
4. Чухно Т. Большая энциклопедия лекарственных растений / Т. Чухно. — М.: Эксмо, 2007. — 1024 с.

Информация предоставлена в ознакомительных целях и не должна быть использована для самолечения.

Вас также могут заинтересовать такие растения и травы:

Крапива: польза, вред и применение растения

Фото: UGC

Крапива, польза которой у нас известна далеко не всем, в некоторых странах даже специально выращивается в медицинских целях. Чем полезна крапива? Мы привыкли воспринимать это яркое жалящее растение как сорняк, но оно содержит широкий ассортимент полезных веществ и может пригодиться при самых разных нарушениях. Поговорим подробнее о том, что лечит крапива и как пить крапиву в зависимости от желаемого эффекта.

Крапива: польза и противопоказания

Крапива — лекарственное растение, которого мы с детских лет стараемся избегать. Все мои пациенты, как один, помнят, что крапива — трава, очень неприятно жалящая кожу. Связано это свойство с тем, что во время контакта с ней ломаются особые жгучие волоски и на кожу попадает специфическая жидкость. Она вызывает воспаление и неприятный зуд. К счастью, он довольно быстро проходит, как и желание дотронуться до «злой» травы.

Читайте также

Зеленые помидоры на зиму: подборка рецептов

Народные целители такого отпугивания не боялись, благодаря чему польза крапивы им стала известна давно. Позже ученые также обратили внимание на то, что содержит крапива. Лечебные свойства ее связаны с наличием в траве большого количества:

• витамина К, который повышает свертываемость крови, способствует очищению сосудов;
• карбоната кальция, укрепляющего опорно-двигательный аппарат без повышения нагрузки на почки;
• муравьиной кислоты. Это вещество наделяет растение жгучими свойствами. Также проявляется противомикробный эффект;
• хлорофилла. Тонизирует и стимулирует организм, способен восстанавливать пораженные радиацией ткани. Повышает тонус гладкой мускулатуры, из которой построен кишечник, сердечно-сосудистая система, матка.

Фото: pixabay.com: UGC

Известны полезные свойства крапивы также диетологам и косметологам. В кулинарии растение популярно благодаря высокому содержанию белка низкой калорийности. Кроме того, оно стимулирует обмен веществ и снижает уровень сахара. Косметологи лечебные свойства крапивы используют для укрепления локонов и ухода за проблемной и жирной кожей.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

При каких состояниях и нарушениях применяется крапива? Полезные свойства трава, согласно данным авторитетного ресурса WebMD, проявляет в лечении:

• кровотечений;
• атеросклероза;
• болезней печени и мочевого пузыря;
• сахарного диабета;
• аллергии, кожных заболеваний;
• болей и воспаления суставов.

Мои практические наблюдения показывают, что наиболее часто используется крапива для крови: она помогает при обильных менструациях и проблемах с сосудами. Также крапива, свойства которой достаточно многогранны, укрепляет организм и помогает восстанавливаться после тяжелых болезней.

Фото: pixabay.com: UGC

Специалисты ресурса WebMD обращают внимание на состояния, при которых запрещена крапива. Противопоказания таковы:

• период беременности;
• повышенная свертываемость крови, тромбофлебиты и тромбозы;
• болезни почек;
• сильные маточные кровотечения, связанные с полипами, кистой или опухолью;
• склонность к пониженному давлению.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Таким образом, крапива, польза и вред которой четко сбалансированы, требует внимательного и вдумчивого отношения. Помните о необходимости консультации со специалистом до ее приема, особенно в первый раз.

Крапива: применение и эффективность

Далее поговорим о том, как применяется крапива. Описание растения подсказывает, что больше всего ценных веществ накапливает лист крапивы. На его основе обычно готовят такие домашние средства:

• Настой крапивы.

Для его приготовления листья крапивы (5 ст. л.) заливают литром кипятка. Кипятят 15 минут в закрытой посуде, после чего охлаждают и процеживают. Принимают по половине стакана дважды в день перед едой при обильных менструациях, потерях крови, атеросклерозе.

Фото: pixabay.com: UGC

Читайте также: Чай с чабрецом: польза и рецепт заваривания

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Пользователь описывает пользу данного средства в случае послеродовых кровотечений. Также настой положительно действует на волосы при регулярном ополаскивании после мытья. Он укрепляет их, делает более густыми и шелковистыми, останавливает выпадение. Умывания настоем полезны для обладательниц жирной и проблемной кожи, что не раз доказывала практика моих пациентов.

• Отвар крапивы.

Чтобы получить отвар из крапивы, заливают 4 ст. л. листьев 0,5 л кипятка и нагревают на медленном огне в течение получаса. Затем доводят до кипения, охлаждают и процеживают, получая свежий отвар крапивы. Польза его такова:

• я рекомендую принимать отвар крапивы внутрь при болезнях суставов и низкой свертываемости крови;
• всемирно известное издание описывает также его наружное использование при кожных болезнях. Марлю, смоченную настоем крапивы, прикладывают к ранам и ожогам для их заживления;
• пользователь довольна результатами лечения с его помощью атопического дерматита, проще говоря, хронического воспалительного заболевания кожи, развивающееся в детском возрасте.

Читайте также

Как хранить тыкву зимой правильно

Важно, что такое использование крапивы не противопоказано детям, благодаря чему растение становится отличным помощником в лечении аллергических кожных реакций, которые так часто беспокоят малышей.

• ·Настойка крапивы.

Для втирания в кожу головы, добавления в кремы и маски для ухода за лицом готовят также настойку из 3 ст. л. листьев растения и 300 мл 70% спирта. Настаивают 48 часов, процеживают. Хранят в закрытой посуде.

Фото: pixabay.com: UGC

На практике я также убедилась в том, что целебные свойства крапивы проявляются даже при ее использовании в пищу в сыром виде. Высокое содержание витаминов, в особенности каротиноидов и витамина С, помогает тем, кто перенес тяжелую простуду или грипп, тонизирует организм и укрепляет иммунитет.

Читайте также

Как солить грузди на зиму холодным и горячим способом

Крапиву не составит труда даже заготовить самостоятельно. Собирать траву рекомендуется в лесах, подальше от дорог и городов, а после хорошей сушки ее можно хранить в течение года и применять по мере необходимости не только для лечения, но и для профилактики многих болезней и сохранения красоты.

Читайте также: Трава пижма: полезные свойства, противопоказания и применение

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. Christine Mikstas. Stinging Nettle // WebMD. — 2019. — 30 May. — Режим доступа: https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/stinging-
2. Joseph Bullar. The Use of an Extract and Decoction of the Common Stinging Nettle in Some Chronic Skin Diseases // The British Medical Journal. — 1854. — 10 November. — Режим доступа:
3. Stinging nettle. Review // WebMD. — Режим доступа: https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-664/stinging-nettle

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1858683-krapiva-polza-vred-i-primenenie-rastenia/

Чем полезна «жгучесть» крапивы?

Все знают, что в зарослях, будь то лес или заброшенный огород, с голыми ногами ходить опасно! И не только потому, что там могут быть ядовитые змеи или еще какие-нибудь другие опасные животные, но и потому, что там может расти жгучая крапива. Люди не зря говорят, что самые полезные и эффективные лекарства и витамины зачастую не отличаются приятным вкусом. И лечебные свойства крапивы – той еще проказницы! – наглядно подтверждают эти разговоры.

Полезные свойства крапивы

Листья и стебли крапивы применяются во многих областях жизнедеятельности человека:

• в лечении и оздоровлении,
• в косметологии,
• в кулинарии,
• в сельском хозяйстве (как витаминная добавка в корм домашней скотине),
• из крапивы делается натуральный краситель, используемый в пищевой промышленности!

Крапива – всех накормила!

Листочки или молодые побеги крапивы, полезные свойства которой особенно хорошо сохраняются в майском урожае, можно добавлять практически в любые блюда. В салатах крапива может быть основным компонентом. Также существуют различные рецепты витаминных супов из этого растения.

Крапива очень питательна. Во времена голода её часто использовали как основной продукт питания (варили супы, жарили лепешки, пирожки, делали салаты). Наряду со своей питательностью, крапива обладает потрясающим свойством: употребление ее в пищу способствует ускорению обмена веществ, позволяет худеть, не мучаясь при этом от голода.

Перед употреблением крапиву следует промыть и хорошенько обдать кипятком, чтобы устранить её «кусающиеся» свойства.

Крапивная красота…

Помимо тонизирующего и общеукрепляющего эффекта, крапива благотворно воздействует на внешний вид человека. Употребление этого растения в пищу или в виде настоев устраняет темные круги под глазами, улучшает состояние кожи и волос в целом.

Делюсь с вами отличным рецептом ополаскивателя для волос из крапивы! Хорошо помогает при ломкости и тусклости волос. Некоторые отмечают даже усиление роста:

1. Берем свежие или сушеные листья крапивы (аптечной или собранной собственноручно – не важно) и, если имеется, сушеные стебли, по 3 ст. ложки.
2. Заливаем 0,5 литрами кипятка, перемешиваем и оставляем на час, затем процеживаем.
3. Применяем после мытья головы. Сначала можно немного помассировать корни волос, смоченных отваром, а затем ополоснуть им волосы полностью.

Смывать не нужно.

Уникальные лечебные свойства крапивы

1. Понижает давление. К примеру, можно взять следующий рецепт: 0,1 литра свежевыжатого крапивного сока смешать с 3 ст. ложками кефира и 1 ч. ложкой меда. Дозу можно разделить на 2 — 3 приёма.
2. В крапиве содержится муравьиная кислота, обладающая мощным антисептическим и очищающим эффектом. Именно она и создает то самое жжение от прикосновения к крапиве. Данное свойство растения полезно при ранах и гнойниках. Отваром из сухой крапивы смачивают ватный тампон или бинт, затем протирают раны.
3. Крапива содержит витамин K, который способствует свертыванию крови. Весьма эффективно при кровотечениях. Рецепт: 1 ст. ложка сушеных листьев, 0,25 литра кипятка, настаивать 10 минут и принимать 3 раза в день по 10 мл.
4. Очень полезно для здоровья париться в бане крапивными вениками. Несколько минут жжения, но зато как самочувствие потом улучшается!

Очень важно: имеются противопоказания!

Лечебные свойства крапивы могут стать опасными для людей, страдающих варикозным расширением вен и тромбофлебитом. Также крапиву нельзя употреблять беременным женщинам, она может вызвать преждевременные роды.

Чем полезна крапива — ЗА!спорт

Крапива предупреждает заболевания желчных путей и печени, а так же оказывает положительное влияние на состояние желудочно-кишечного тракта. Отвар крапивы рекомендуется пить даже при язве желудка. Кроме этого, крапива оказывает общеукрепляющее действие на организм, а так же улучшает зрение.

 

 

 

Всем с детства знакомо такое растение, как крапива. Вспомните, кого не жалели из-за обожженных коленок, успокаивая тем, что это полезно? Помимо своего болезненного свойства крапива славится и целебными возможностями, и отвар этого растения оказывает благотворное действие при многих заболеваниях.

 

Нельзя не заметить, что протеин может приносить не только пользу, но и вред.  Эффект, который даёт протеин зависит от многих факторов. Отправляйтесь в Липецк –жители вам расскажут подробно. 

Итак, в чем же польза крапивы? 

При попытке сорвать это растение, крапива защищается, а потому «кусает». «Укусы» крапивы являются весьма болезненными, но между тем в них нет ничего плохого. В давние времена в деревнях больных простудой даже специально хлестали крапивой для прогрева организма, который происходил от прилива крови и кислорода к обожженным участкам кожи. 

Отвары крапивы полезны при заболеваниях кровеносной системы, их рекомендуется пить при анемии. Кроме этого, крапива способствует свертываемости крови, а потому полезна при различных кровотечениях, включая внеменструальные кровотечения у женщин. 

Крапива предупреждает заболевания желчных путей и печени, а так же оказывает положительное влияние на состояние желудочно-кишечного тракта. Отвар крапивы рекомендуется пить даже при язве желудка. Кроме этого, крапива оказывает общеукрепляющее действие на организм, а так же улучшает зрение. 

Применяют крапиву не только внутрь. Известны способы лечения болезней суставов и кровоточащих ран путем наложения компрессов из крапивы. Кроме этого, крапива препятствует выпадению волос, а потому полезным является так же регулярное ополаскивание головы отваром из этой травы. 

Как можно убедиться, крапива жжется не просто так, она бережет свои целебные свойства. Если вы не боитесь ее ожогов, то вполне сможете улучшить состояние своего здоровья с помощью этой необычной травы.

 

Читайте по теме

Чем полезна самая обычная крапива?

У людей к крапиве двоякое отношение. С одной стороны, ее заросли — препятствие для нормального роста культурных растений, которое может обжечь, а с другой стороны — незаменимый продукт для вкусных щей. При наступлении болезни люди вспоминают о целебных свойствах жгучего растения или эффективно используют его в косметических целях. Во многих легендах и народных сказках крапива — центральный персонаж.

 

Состав

Крапива обладает целым комплексом полезных веществ. Она богата белками, жирами, углеводами. Природа щедро наделила растение витаминами группы В, Е, К, каротином, каротиноидами, которые преобразуются в организме человека в витамин А. Крапива имеет в своем составе целый ряд микроэлементов и органических кислот, гистамин, гликозид. В ней также обнаружено присутствие дубильных веществ, фитонцидов и флавоноидов.

 

По содержанию витамина С крапива превосходит в разы лимоны и яблоки. Каротина в ней столько, что ей уступают щавель, морковь, облепиха.

 

Полезные свойства

Очистка организма

Комплекс биологически активных соединений, находящихся в крапиве, наделяют растение свойством разрушать и обезвреживать различные токсические вещества. При этом очистка организма происходит мягко, не вызывая неприятных ощущений. Мочегонные свойства крапивы позволят в кратчайшее время и эффективно производить выведение токсинов посредством почек.

 

Крапива относится к желчегонным препаратам. С ее помощью улучшается регенерация слизистой ЖКТ, что служит препятствием увеличению количества токсических веществ в организме. Средства на основе крапивы оказывают стимулирующее действие на лимфатическую систему и, таким образом, помогает ее очистить.

Гинекология

Прием чая из крапивы может быть рекомендован женщинам в период вынашивания ребенка, при физических нагрузках. Этот напиток также может быть полезен в качестве профилактического средства, предотвращающего кровотечения, а также для лечения этого явления. При помощи крапивы происходит стимуляция лактации, что важно при кормлении грудью малыша.

 

Нередко, это растение используется для снятия симптомов, которые возникают при менструации, сглаживаются спазмы и успокаивается вздутие живота. При гормональном сдвиге, возникшего вследствие климакса, крапива — эффективное средство, которое позволяет сгладить последствия гормонального дисбаланса.

Кроветворение

Витамин С в больших количествах в сочетании с железом, которые содержатся в крапиве, способствует эритропоэзу. Это происходит за счет того, что витамин С улучшает процесс усвоения железа, который является составной частью гемоглобина. Рост числа эритроцитов улучшает кровообращение, позволяет более качественно насыщать клетки организма кислородом, что в целом приводит к приливу сил и энергии. Анемия, растения и общее истощение — показания к применению крапивы. Кроме этого растение позволяет ускорить процесс регенерации и заживление ран.

Влияние на работу почек и желчного пузыря

Крапива обладает хорошим мочегонным и желчегонным действием, которое люди использовали с давних пор. Растение также защищает мочевой пузырь от проникновения инфекционных агентов. В случае если имеются камни, то нужно учитывать вероятность начала их движения, что может привести к резкому ухудшению самочувствия человека.

Воспалительные процессы

Раздражающее и стимулирующее действие крапивы приводит к интенсификации поступления крови к кожным покровам. Таким образом, растение может быть использовано при болезнях, сопровождающихся воспалениями, например, артриты, подагра, радикулиты. При использовании крапивных веников, требуется проявить исключительную осторожность, так как может возникнуть аллергия.

Здоровье костей

Одним из полезных элементов, содержащихся в крапиве, является бор. Медицинские исследования показывают, что требуемый для здоровья костных тканей уровень кальция, способен поддерживать именно этот химический элемент. При сочетании свойства крапивы поддерживать гормональный баланс с действием бора, растение представляет ценность при борьбе с остеопорозом и способно укрепить костные ткани.

 

На этом полезные свойства крапивы не заканчиваются. В следующем номере нашего журнала, можно будет узнать, как она влияет на работу сердца, органов дыхание и многое другое.

рассказываем всё об интересных и полезных свойствах растения TEA.ru

Всем случалось в детстве с разбегу влетать в заросли крапивы: кожа тут же покрывалась ожогами и краснела. Оказывается, на подобное истязание люди идут и добровольно, если хотят вылечить сосуды и суставы, сделать кожу ровной и чистой или похудеть. Как правильно применять крапиву без неприятных ощущений – в новой статье на TEA.ru.

От северных широт до тропиков: места обитания крапивы

Многолетнее высокое растение с виду не так приметно, как, например, кипрей или пижма. Так что его бывает непросто увидеть среди других трав. У него нет ярких цветов или чарующего аромата, но встреча с ним запоминается надолго.

На планете более тысячи видов крапивы. Некоторые из них, растущие в тропических непролазных лесах, очень ядовиты: даже после небольшого ожога на коже человек или животное могут впасть в кому.

В нашей стране самыми распространенными являются крапива двудомная (Urtica dioica) и крапива жгучая (Urtica urens). Латинское название образовано от слова uro, что дословно переводится как «обжигаю».

За что почитали крапиву древние славяне

Названия, которые крапиве давали наши предки, в полной мере показывают строптивый жгучий характер растения: жегала, огонь-трава, жгучка, стрекалка и ведьмин хлыст.

Крапиву, наравне с полынью и осиной, использовали для защиты от нечистой силы, развешивали дома в качестве репеллента, перед купанием бросали в воду, чтобы отпугнуть русалок.

Крапивой стегали по голой коже в бане, чтобы снять как предполагаемое проклятие, так и боль в суставах и позвоночнике, тем же способом повышали силу и выносливость воинов. Для избавления от страха и нерешительности мужчине нужно было срезать крапиву острым ножом и взять голыми руками – тогда защита должна была стать максимальной (по легенде, так делал сам Перун – верховный бог у славян).

Порошком растения присыпали раны, отваром крапивы восстанавливали силы после тяжких болезней, долгих военных переходов и дальней дороги. Для того чтобы открылось второе дыхание, крапиву клали под пятки в обувь – так трудный путь становился легче, а усталость отступала.

Некоторые до сих пор верят, что если положить полотняный мешочек красного цвета с измельченными листьями крапивы в офисе (например, на столе или в ящике стола), то можно в скором времени достичь финансового благополучия и головокружительных высот в бизнесе. Раньше так всегда делали купцы и военачальники.

Почему крапива жжется

Жжется крапива вовсе не потому, что она такая уж злая, а потому, что ей нужна защита от травоядных прожорливых животных. Каждый из многочисленных коротких тонких волосков на стебле и листьях является микроиголкой, которая наполнена гистамином, муравьиной кислотой и холином. После укола иголка обламывается, а содержимое впрыскивается под кожу, вызывая ощущение ожога.

Некоторые живые существа, впрочем, вовсе не боятся жгучих листьев: свиньи, кролики и козы уплетают их с большим удовольствием. Обожают лакомиться соком крапивы некоторые виды бабочек: они живут в зарослях растения, не опасаясь, что кто-то из птиц или животных захочет их съесть. Неплохая тактика защиты! А огурцы, помидоры, капуста, перец и клубника очень любят, когда их поливают и опрыскивают настоем крапивы: так они лучше растут и плодоносят.

Что делают из крапивы

Помните сказку, в которой девушка плела из стеблей крапивы рубашки для спасения своих братьев-лебедей? А ведь растение действительно широко использовалось в производстве ткани по всему миру: из такого полотна делали самые крепкие паруса, которым были нипочем даже самые сильные ветра и шторма.

Японские самураи изготавливали вручную крепкие и легкие доспехи из крапивы, шелка и золота: некоторые из них могли стоить целое состояние, зато были «неубиваемыми» и служили хозяину долго. Одеревеневшие стебли жгучего растения шли на щиты, которые было невозможно разрубить даже острым мечом, а из крученого и тщательно натертого пчелиным воском крапивного шнура делали упругие тетивы для луков.

Практически во всех странах из высушенных стеблей крапивы шили крепкие мешки и кули для транспортировки сыпучих продуктов и песка, в Советском Союзе производили легкую и дышащую ткань шевиот из волокон растения, а китайцы виртуозно изготавливают драгоценную ткань, похожую на шелк. Она одинаково хорошо защищает от жары и холода, не мнется и не истирается десятилетиями.

В Индонезии и на Филиппинах, в Японии и Корее крапива ценится примерно так же, как лен в странах Запада: из крапивного полотна шьют национальные костюмы и делают перевязочные материалы.

Что лечит крапива: состав и полезные свойства растения

Лекари Древней Греции и Рима прекрасно знали о целебных свойствах скромного колючего растения. Например, Диоскорид предлагал использовать свежий крапивный сок для лечения заболеваний органов пищеварения, при гнойных болезнях и аллергиях.

Крапивой рекомендовали лечить облысение и кожные высыпания, отравления и воспаления в печени и почках, гнойные, плохо заживающие раны, свищи и нарывы.

Химический состав крапивы впечатляет, в нем можно обнаружить множество микроэлементов:

1. Витамины: A, K, С, а также группы В. По количеству витамина С крапива обгоняет лимоны и яблоки.
2. Минералы: кальций, железо, магний, фосфор, калий и натрий.
3. Жирные кислоты: линолевая, линоленовая, пальмитиновая, стеариновая и олеиновая, а также все незаменимые аминокислоты.
4. Полифенолы: кемпферол, кверцетин, кофейная кислота, кумарин и другие флавоноиды.
5. Пигменты: бета-каротин (больше, чем в моркови и авокадо, вместе взятых!), лютеин, лютеоксантин и другие каротиноиды.

В составе крапивы также есть:

• хлорофилл,
• дубильные вещества,
• фитонциды,
• порфирины,
• гликозиды,
• ацетилхолин.

В официальной и народной медицине и пищевой промышленности принято широко использовать листья, корневища и семена крапивы. Из них изготавливают порошок для внутреннего и наружного применения, мази, чаи, водные и спиртовые экстракты, производят шампуни и бальзамы. Одно из популярных лекарств на основе экстракта крапивы – «Аллохол», желчегонный и улучшающий перистальтику препарат.

Настой крапивы применяют при лечении:

• болезней пищеварительной системы,
• нарушений липидного обмена,
• лишнего веса,
• повышенного уровня холестерина в крови,
• продолжительных кровотечений (в том числе послеродовых),
• серьезных отеков,
• отравлений токсинами,
• ослабленного иммунитета,
• выпадения волос,
• сниженного уровня гемоглобина (в крапиве содержится большое количество железа!),
• авитаминозов,
• нарушений работы сосудов и сердца,
• язв, ожогов, трещин на коже.

Растение известно своими кровоостанавливающими и сгущающими кровь свойствами. Людям с расширенными и увеличенными венами и тромбофлебитом нужно использовать его только после консультации со специалистом. То же самое касается беременных женщин: сборы с крапивой применяются для стимуляции родовой деятельности и послеродового восстановления, но только по назначению врача.

Наружное применение крапивы

Некоторые светила народной медицины и профессиональные банщики считают полезным использовать веники из свежей или сухой крапивы, хотя удовольствие получается сильно на любителя. Однако если нет желания в буквальном смысле соприкасаться с детскими воспоминаниями, можно воспользоваться наружно мазями, отварами и примочками из крапивы. Они эффективны для лечения угрей и воспалений, ран и аллергической сыпи.

Крапива для роста и укрепления волос

Отваром крапивы можно слегка подкрасить волосы в темный оттенок. Это замечательный и совершенно безопасный природный краситель, но на очень светлых прядях его применять не стоит, если не хочется получить прическу русалки – зеленоватого цвета.

Отвар-ополаскиватель используют на свежевымытых волосах. Смывать его не нужно: высушите локоны естественным образом. Они будут блестеть и дольше останутся чистыми и пышными. При регулярном использовании отвара крапивы волосы начнут лучше и быстрее расти, их выпадение замедлится, а перхоть исчезнет.

Из крапивы готовят салаты, супы, песто, пироги и витаминные смузи

Считается, что самая полезная крапива – молодая, майская и июньская. Ее удобнее собирать и готовить, она нежнее и мягче по структуре. Но по количеству полезных веществ и витаминов августовская или сентябрьская крапива ничуть не уступает ранней. Ее тоже можно использовать в пищу: разумнее всего надеть плотные перчатки, чтобы не обжечь руки, когда будете срезать стебли.

Далее нужно опустить крапиву в кипяток на пару минут, обдать холодной водой и дать стечь. После этого растение можно спокойно резать голыми руками и использовать для приготовления салатов: например, со свежими огурцами и помидорами или другими сезонными овощами с грядки. Так вы получите диетическое блюдо со множеством витаминов и полезных веществ и минимальным количеством калорий, которое поможет избавиться от лишнего веса.

Блюда с крапивой быстро насыщают, а чувство голода (главный страх и ужас всех худеющих) отступает надолго, так что процедура похудения становится приятной и комфортной.

Из свежей крапивы можно готовить смузи: если отправить ее в блендер без ошпаривания, сохранятся все витамины и микроэлементы. Однако выпить коктейль нужно как можно скорее.

В смузи хорошо сочетать крапиву с другими зелеными листовыми овощами (щавелем или салатом, рукколой или шпинатом), сезонными ягодами, яблоками или даже тропическими фруктами. Крапива сама по себе достаточно нейтральна по вкусу, так что напиток можно дополнять и обогащать, как хочется.

В первые блюда крапиву добавляют в последние минуты варки, чтобы сохранить ее полезные свойства. Ею можно заменять капусту в таких супах, как щи и борщ, или готовить из нее суп-пюре (по аналогии с супом из шпината).

Из крапивы делают вкусную и легкую начинку для пирогов, сочетая растение с чесноком, рублеными вареными яйцами и тертым сыром.

Как правильно заваривать и пить чай из крапивы

Витаминный чай, который заваривается кипятком и настаивается под крышкой несколько минут, можно пить детям и взрослым в любое время дня. Безопасным считается прием до трех чашек в день. Обычно такой чай продается уже расфасованным по одноразовым пакетикам, превышать дозировку не стоит. В напиток можно добавлять мед, пить его со свежими или замороженными ягодами, сочетать с другими полезными фитосборами.

Какие новые факты о крапиве вы узнали из нашей статьи?

Преимущества и побочные эффекты чая крапивы

Хотя вы можете избегать растений крапивы во время прогулок на свежем воздухе, это отличное дополнение к вашему чайному репертуару. Большинство людей знакомы с растениями крапивы из-за болезненного ожога. Но это растение может стать основой превосходного лекарственного чая.

Чай крапивы был использован в альтернативной медицине для лечения подагры, инфекций мочевыводящих путей и множества других проблем со здоровьем.

Что такое чай из крапивы?

Чай из крапивы — это травяной чай, изготовленный из листьев растения крапивы, известного под латинским названием Urtica dioica. Чай из крапивы получают путем заваривания листьев растения в горячей воде. Этот чай насыщен витаминами и минералами, включая витамин А, витамин С и витамин К. Такой напиток также является хорошим источником калия, железа и магния.

Чай из листьев крапивы очень похож на зеленый чай. Отличается мягким ароматом с насыщенным травяным и земляным вкусом. Чай может похвастаться похожим на сено ароматом, который можно разбавить, добавив в него немного меда или агавы.

Польза для здоровья от чая крапивы

1. Поддерживает здоровье глаз

Чай крапивы содержит высокие концентрации бета-каротина, а также витамина А, которые, защищают здоровье глаз. Бета-каротин содержится в красных и оранжевых растениях и продуктах питания и является известным средством защиты зрения. 

2. Может облегчить боль

Чай крапивы может помочь уменьшить симптомы боли благодаря его противовоспалительным свойствам. Может помочь облегчить головную боль, а также хроническую боль в суставах, такую ​​как артрит. 

3. Ингибирует окислительный процесс

Как и другие травяные чаи, чай из крапивы содержит антиоксиданты, которые предотвращают процесс окисления. Окислительный процесс — это, по сути, форма ржавчины, при которой клетки разрушаются и не могут нормально функционировать. Обычно он ускоряется свободными радикалами — незаряженными клетками, которые легко прикрепляются к клеткам человека и наносят ущерб. Свободные радикалы и окислительный процесс связаны с преждевременным старением и изнурительными неврологическими заболеваниями.

4. Уменьшает риск заражения

Чай из крапивы обладает противомикробными, противоязвенными и антибактериальными свойствами, которые могут предотвратить инфекцию. Исследователи обнаружили, что чай из крапивы был эффективен в предотвращении язв, вызванных употреблением алкоголя. Он также был эффективным в подавлении девяти микроорганизмов, которые, как известно, вызывают проблемы со здоровьем у людей.

5. Защищает здоровье сердца

Исследователи считают, что чай из крапивы может помочь защитить сердце от сердечно-сосудистых заболеваний, включая сгустки крови и высокое кровяное давление. Он также содержит фенольные соединения, которые помогают предотвратить ишемическую болезнь сердца. Люди, которые пьют чай из крапивы, могут испытывать снижение артериального давления, что снижает нагрузку на сердце. Противовоспалительные свойства чая из крапивы помогают уменьшить воспаление в артериях и кровеносных сосудах, снизить уровень артериального давления и предотвратить сердечные заболевания.

6. Может лечить доброкачественную гиперплазию предстательной железы

BHP обычно известен как увеличенная простата. Это заболевание часто встречается у пожилых мужчин и может вызывать такие симптомы, как затруднение мочеиспускания, инфекции мочевых путей и камни в почках. Хотя лекарства могут помочь решить проблему, чай с крапивой может стать естественной альтернативой, которая столь же эффективна.

7. Работает как антигистаминное

Пить чай из крапивы или принимать экстракт крапивы полезно при лечении симптомов аллергической реакции и сенной лихорадки. Экстракт крапивы ингибирует простагландин и другие ферменты, которые реагируют и вызывают аллергический ринит. Это природное средство также подавляет активность гистамина, предотвращая насморк и чихание, которые появляются вместе с сезоном аллергии.

Побочные эффекты чая крапивы

Лекарственные взаимодействия

Так как чай из крапивы имеет высокую концентрацию витаминов А и К, он может мешать разжижению крови. Люди, имеющие проблемы с сахаром в крови, должны избегать чая из крапивы, так как он может снизить уровень сахара в крови.

Если у вас есть проблемы с отеками, вам не следует пить чай из крапивы. Он является естественным мочегонным средством, которое увеличивает мочеиспускание.

Если вы принимаете НПВП по состоянию здоровья, поговорите со своим врачом, прежде чем пить чай из крапивы. Природные соединения в чае могут взаимодействовать с лекарствами и вызывать серьезные побочные эффекты.

Беременные женщины

Беременным женщинам нельзя пить чай из крапивы, так как это может вызвать сокращение матки, которое может привести к выкидышу или преждевременным родам. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем использовать травяные чаи, если вы беременны или кормите грудью.

Хотя жгучие листья крапивы могут быть неприятными в природе, они могут творить чудеса, когда дело доходит до общего состояния здоровья. Чай, содержащий листья крапивы может помочь защитить здоровье сердца и укрепить иммунную систему. Каждая чашка полна витаминов и минералов, которые помогут вам чувствовать себя лучше. Заварите чашку, используя готовые чайные пакетики или сварите его сами, используя свежий корень крапивы или высушенные листья.

Крапива двудомная Информация | Гора Синай

Блюменталь М., Гольдберг А., Бринкманн Дж. Траволечение: Монографии расширенной комиссии E . Ньютон, Массачусетс: Коммуникации в интегративной медицине; 2000: 367-375.

Бодемер А.А. Крапивница. В: Ракель Д., изд. Интегративная медицина . 3-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевьер Сондерс; 2012: глава 70.

Bone K, Mill S, ред. Принципы и практики фитотерапии, современной фитотерапии .Лондон: Черчилль Ливингстон; 2000.

Chrubasik JE, Roufogalis BD, Wagner H, Chrubasik S. Всеобъемлющий обзор эффекта крапивы двудомной и профилей эффективности. Часть II: корень крапивницы. Фитомедицина . 2007; 14: 568-579.

Эрнст Э., Хрубасик С. Фито — противовоспалительные средства. Систематический обзор рандомизированных плацебо-контролируемых двойных слепых исследований. Rheum Dis Clin North Am . 2000; 26: 13-27.

Хелмс С., Миллер А. Естественное лечение хронического риносинусита. Альтернативная медицина Ред. . 2006; 11: 196-207.

Johnson TA, Sohn J, Inman WD, Bjeldanes LF, Rayburn K. Липофильные экстракты крапивы двудомной обладают сильным противовоспалительным действием, не цитотоксичны и могут превосходить традиционные настойки для лечения воспалительных заболеваний. Фитомедицина . 2013; 20: 143-147.

Koch E. Экстракты плодов пальмы серной ( Sabal serrulata ) и корней крапивы двудомной ( Urtica dioica ): эффективные альтернативы при лечении доброкачественной гиперплазии предстательной железы и связанных с ней симптомов нижних мочевыводящих путей. Планта Мед . 2001; 67: 489-500.

Конрад Л., Мюллер Х. Х., Ленц К., Лаубингер Х., Аумюллер Г., Личиус Дж. Дж. Антипролиферативный эффект на клетки рака простаты человека за счет экстракта корня крапивы двудомной ( Urtica dioica ). Планта Мед . 2000; 66: 44-47.

Лопаткин Н.А., Сивков А.В., Медведев А.А. и др. Комбинированный экстракт пальмы Sabal и крапивы в лечении пациентов с симптомами со стороны нижних мочевыводящих путей в двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании. Урология .2006; (2): 12, 14-91.

Нахата А. Улучшающие эффекты крапивы двудомной (Urtica dioica) на индуцированную тестостероном гиперплазию предстательной железы у крыс. Андрология . 2012; 44: 396-409.

Питтлер М.Х. Дополнительные методы лечения доброкачественной гиперплазии простаты. ФАКТ . 2000; 5: 255-257.

Popa G, Hagele-Kaddour H, Walther C. Эффективность комбинированного препарата Sabal-urtica при симптоматическом лечении доброкачественной гиперплазии простаты. Результаты плацебо-контролируемого двойного слепого исследования. MMW Fortschr Med . 2005; 147 Приложение 3: 103-108.

Randall C, Randall H, Dobbs F, Hutton C, Sanders H. Рандомизированное контролируемое испытание укуса крапивы для лечения боли в основании большого пальца. J R Soc Med . 2000; 93: 305-309.

Safarinejad MR. Urtica dioica для лечения доброкачественной гиперплазии предстательной железы: проспективное рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование. Дж. Херб Pharmacother . 2005; 5: 1-11.

Schneider T, Rubben H. Экстракт корня крапивы двудомной (Bazoton-uno) в долгосрочном лечении доброкачественного простатического синдрома (BPS).Результаты рандомизированного двойного слепого плацебо-контролируемого многоцентрового исследования через 12 месяцев. Уролог А . 2004; 43: 302-306.

Schulze-Tanzil G, de SP, Behnke B, Klingelhoefer S, Scheid A, Shakibaei M. Влияние противоревматического средства hox alpha — нового экстракта листьев крапивы двудомной — на матриксные металлопротеиназы в хондроцитах человека in vitro. Гистол Гистопатол . 2002; 17: 477-485.

Tarhan O, Alacacioglu A, Somali I, Sipahi H, Zencir M, Oztop I, Dirioz M, Yilmaz U.Альтернативная медицина среди онкологических больных в западном регионе Турции. ДЖ БУОН . 2009; 14: 265-269.

Уилт Т.Дж., Ишани А., Руткс И., Макдональд Р. Фитотерапия доброкачественной гиперплазии простаты. Nutr общественного здравоохранения . 2000; 3: 459-472.

7 преимуществ чая из крапивы для здоровья и как его приготовить

Вы, вероятно, будете удивлены, узнав, что крапива двудомная — отличный ингредиент для чая! Более того, чай из крапивы имеет множество преимуществ для здоровья.

Крапива — трава, известная своими лечебными свойствами. Его в основном употребляют в виде чая для улучшения некоторых аспектов здоровья, таких как проблемы с сердцем, здоровье кишечника, развитие иммунитета, улучшение функции почек, уменьшение аллергии, лечение ИМП и боли при артрите. Это мощный очиститель крови, который выводит токсины из организма, что делает его идеальным дополнением к повседневной жизни, чтобы оставаться здоровым.

Трава обладает антибактериальными, противогрибковыми, вяжущими и противовоспалительными свойствами.Более того, он богат витаминами A, B, C и K, а также каротином и железом.

Благодаря своим лечебным свойствам и содержанию, чай из крапивы может иметь следующие 7 полезных для здоровья свойств:

1. Контролирует уровень сахара и артериального давления в крови

Крапива эффективна для снижения кровяного давления и уровня сахара в крови, поддерживая их стабильность. Крапива снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инсульт и сердечный приступ. Кроме того, исследование 2013 года подтверждает тот факт, что экстракт листьев крапивы снижает уровень глюкозы в крови у людей с диабетом 2 типа.

2. Предотвращает многие недуги

Исследование, опубликованное в журнале Scientific World Journal , показало, что чай из крапивы является источником соединения полифенолов (растительного химического вещества), которое помогает предотвращать и лечить хронические заболевания, такие как диабет, рак, сердечные заболевания и ожирение. Кроме того, чай из крапивы обладает противовоспалительными свойствами, которые могут помочь регулировать пищеварение и уменьшить количество запоров и диареи.

Чай из крапивы может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.Изображение предоставлено: Shutterstock

3. Облегчает боль

Чай из крапивы может помочь уменьшить симптомы боли благодаря своим противовоспалительным свойствам. Употребление чая из крапивы может помочь облегчить боль, такую ​​как мышечная боль, боль в суставах и головная боль. Согласно исследованию, опубликованному в 2018 году в журнале Molecules , крапива может помочь облегчить боль в суставах, обычно в руках, коленях, бедрах и позвоночнике.

4. Успокаивает аллергию и раздражение кожи

Хотя листья иногда вызывают раздражение кожи, полезные свойства чая из крапивы варьируются от уменьшения раздражения кожи до облегчения аллергических симптомов.Антигистаминные, противовоспалительные и противомикробные свойства крапивы имеют большое значение при лечении кожных заболеваний, таких как экзема и прыщи. Фактически, исследование, опубликованное в 2017 году в Иранском журнале фармацевтических исследований , предполагает, что сенная лихорадка — это аллергия, которую можно лечить с помощью чая из крапивы.

Также прочтите : Вот 7 научно обоснованных причин, почему чай с лемонграссом должен быть частью вашего рациона

5.Защищает здоровье почек, мочевыводящих путей и простаты

Чай из крапивы используется для лечения инфекций мочевыводящих путей (ИМП), почек и простаты. Будучи мочегонным средством, крапива может способствовать здоровому мочеиспусканию, а также подавлять рост патогенов, вызывающих ИМП и камни в почках. Исследование, опубликованное в 2014 году в журнале Molecular Medicine Reports , показывает, что чай из крапивы может уменьшить накопление кристаллов оксалата кальция в почках, являющихся основной причиной образования камней в почках.

6. Укрепляет кости

Крапива двудомная богата множеством аминокислот, белков, флавоноидов и минералов, способствующих укреплению костей, таких как железо, кальций, магний, кремний, калий и цинк.Исследование, опубликованное в 2016 году в журнале Food Science & Nutrition , также предполагает, что витамины и минералы, содержащиеся в крапиве, способны защищать здоровье костей.

Чай из крапивы содержит достаточно кальция, чтобы его можно было рассматривать как средство для наращивания костей. Изображение предоставлено: Shutterstock

7. Повышает иммунную систему

Уровень антиоксидантов и витаминов А и С в чае из крапивы помогает укрепить иммунную систему. Антиоксиданты, содержащиеся в крапиве, защищают иммунную систему от повреждений и помогают укрепить иммунитет.Ученые из Университета Хаджеттепе в Турции обнаружили, что крапива стимулирует Т-клетки, которые помогают организму бороться с инфекциями и другими заболеваниями, которые могут ослабить иммунную систему.

Теперь достаточно пары шагов, чтобы заварить этот чай у вас дома! Итак, следуйте инструкциям здесь.

Обычно для приготовления чая нужно добавить одну чашку листьев крапивы в две чашки воды.

Состав:

• 1 стакан листьев крапивы
• 2 стакана воды
• Мед по вкусу

Направление:

1. Вскипятите в кастрюле 2 стакана воды.
2. Добавьте в воду листья крапивы, убавьте огонь и дайте покипеть на медленном огне 5–10 минут.
3. Теперь налейте чай в чашку, процедив через сито.
4. Добавьте немного меда по своему вкусу.

Употребление всего одной чашки чая из крапивы каждый день может улучшить ваше здоровье!

крапивы! — Святилище исцеления

Крапива!

В то время как погода продолжает играть с моими эмоциями, песни малиновок, которые я слышу на деревьях во время моих обеденных прогулок, продолжают воодушевлять меня, что весна уже в пути.В продолжение статьи прошлой недели о поддержке детоксикации с помощью питания на этой неделе я собираюсь выделить одну из моих любимых трав.

Многие из вас наверняка знакомы с этим моим колючим другом. Возможно, вы познакомились с ним во время довольно медной встречи, гуляя по лесу с закатанными штанами. Вы занимались своими делами, как вдруг почувствовали жгучую боль на коже, как будто вас только что ужалила пчела. Вы смотрите вниз и обнаруживаете, что у вас маленькие красные рубцы на икрах, и вы по колено в пятне колючих зеленых сорняков.Но ждать! Это сорняки? Сорняки — нежелательные растения. Нежелательные, потому что они вытесняют другие, более желанные растения, они неприглядны или, возможно, как вы могли подумать в этом случае, потому что они ужалиют вас и оставляют рубцы!

Но прежде чем вы слишком поспешите со своим суждением об этом весеннем растении, которое вас ужалило, позвольте мне разъяснить некоторые из его прекрасных качеств. Растение, которое вас ужалило, — это крапива двудомная . Его научное название — Urtica dioica . Крапивница , или крапивница, представляет собой реакцию кожи на муравьиную кислоту в ее шипах. И хотя его укус может быть неудобным, он на самом деле благотворно влияет на воспаление в организме . Не позволяя организму вырабатывать воспалительные простагландины, укус вызывает в целом менее воспалительную реакцию в организме. Крапивница , практика преднамеренной порки себя укусами крапивы, используется для лечения воспалительных состояний, таких как остеоартрит или ревматоидный артрит, эффективность которых доказана клиническими исследованиями.Это может показаться безумием, но нанесение крапивы на суставы, страдающие артритом, уменьшит как боль, так и зависимость от лекарств!

Этого может быть недостаточно, чтобы изменить ваше мнение о крапиве, поэтому позвольте мне рассказать вам больше о ее прекрасных качествах. Листья также можно есть, принимать в качестве добавки или пить как чай, чтобы уменьшить воспаление в организме с помощью нескольких различных механизмов. Лист крапивы может ингибировать классический путь комплемента и провоспалительные ферменты , циклооксигеназу и , 5-липоксигеназу .Кроме того, он может стимулировать противовоспалительный цитокин IL-6 . Эти противовоспалительные свойства часто делают крапиву средством от сезонной аллергии.

Листья крапивы также являются источниками питания. Даже такая богатая питательными веществами зелень, как капуста, не может сравниться с количеством магния, кальция и калия, содержащимся в листьях крапивы. Не волнуйтесь! Вам не нужно есть их, пока они могут вас ужалить, чтобы получить это преимущество. После высыхания, раздавливания или бланширования жало становится вялым и больше не может вводить жало муравьиной кислоты.

Отличный способ насладиться обилием питательных веществ в крапиве — это приготовить холодный настой на ночь и пить в течение дня, как вкусный, легко усваиваемый жидкий витамин. Добавьте 4 столовые ложки сушеных листьев крапивы в литр воды и оставьте на ночь в холодильнике. Настаивая его в холодной воде вместо горячей, вы не извлечете танины, которые будут связывать минералы и придадут чаю более терпкий вкус. Чай станет от темно-зеленого до черного после того, как он настаивается 8+ часов.Не пугайтесь, это продукт исключительной минеральной плотности! Холодный настой также извлекает больше полисахаридов, что придает ему легкую сладость.

Еще один любимый рецепт, который я люблю готовить из листьев крапивы, — использовать ее вместо базилика в рецепте песто. Для быстрой зелени, которую можно использовать в качестве заменителя другой зелени, такой как шпинат или капуста, в любом рецепте, просто бросьте пучок листьев в воду на несколько секунд, чтобы они увяли и не жалили жало.Тогда вы можете использовать его свободно, как и любой другой зеленый цвет.

Я еще не видел этого сам, но слышал, что поблизости растет крапива. Вернувшись в Вашингтон, я собирал урожай как можно больше весной, чтобы наслаждаться ими в течение всего года. Скорее всего, я займусь исследованием местности, как только из-под земли начнут появляться зеленые растения. Следите за новостями о классах собирательства! До этого можно было купить сушеную крапиву и наслаждаться ею прямо сейчас!

Я надеюсь, что эта статья дала вам новый взгляд на то, что вы когда-то считали надоедливым колючим сорняком.Листья крапивы — мощное противовоспалительное и богатое питательными веществами растение, которое имеет множество применений! Удачного кормления!

8 преимуществ чая из крапивы для здоровья: вымывайте токсины с помощью этого детокс-напитка

Мир травяных чаев огромен — вы можете смешивать различные травы и цветы, чтобы приготовить успокаивающий чай в домашних условиях. Kashmiri Kahwa — это квинтэссенция сочетания полезных свойств трав, орехов и специй, которое не только приятно, но и приносит много пользы для здоровья.Одним из недавних дополнений к клубу травяных чаев стал чай из крапивы, полученный из листьев крапивы двудомной. Интересно, что листья в их естественной форме могут причинить сильную боль тому, кто их берет или держит, в то время как то же самое, если их аккуратно сорвать, можно использовать для приготовления лекарств от множества недугов.

Сообщается, что чайные листья крапивы были частью древней средневековой медицины для лечения ряда заболеваний, включая сенную лихорадку, проблемы с костями и аллергии.Крапива двудомная, известная в науке как Urtica dioica , имеет долгую медицинскую историю. В средневековой Европе она использовалась как мочегонное средство, а также для лечения боли в суставах и мышцах. Сегодня она используется для лечения инфекций мочевыводящих путей, мышц и растяжения суставов, укусы насекомых, а также кожные заболевания, такие как экзема, псориаз и угри », Университет Мэриленда, Медицинский центр.

Крапива двудомная доступна на рынке в различных формах — от настоек, жидких экстрактов до таблеток, мазей и кремов.Однако лучший и самый удобный способ его употребления — в виде чая.

Чай из крапивы постепенно приобретает огромную популярность на Западе, отчасти благодаря прекрасным детоксикационным свойствам. Лучше всего покупать чай в пакетиках, которые легко доступны на рынке.

Вы можете принимать его не реже двух раз в день или чаще, когда захотите.

Сделать чай из крапивы частью ежедневного очищения — хорошая идея. Вот еще несколько причин для этого:

1.«Листья крапивы обладают мощным действием. Они обладают свойствами, которые очищают ваше тело, кровь, выводят токсины и способствуют поддержанию более чистой кожи», — отметила Шилпа Арора Н.Д., известный практикующий врач, диетолог и сертифицированный тренер по здоровью макробиотиков.

2. Чай из крапивы отлично подходит для людей, которые сталкиваются с проблемами удержания воды.

3. Он также помогает сбалансировать избыток натрия в организме.

4. Чай из крапивы отлично подходит для повышения метаболизма и иммунитета.

5. «Чай из крапивы готовят путем просачивания листьев крапивы в горячей воде. Говорят, что он отлично подходит для снятия болей в суставах и менструальных спазмов», -Рупали Датта, диетолог-консультант.

6. «Помимо очищения кожи, регулярное употребление чая из крапивы помогает уменьшить опухшие глаза», — поделилась Шилпа.

7. Листья крапивы обладают противовоспалительными свойствами, «это делает их хорошим вариантом для борьбы с аллергическими реакциями», — поделился доктор Датта.

8. Листья крапивы также использовались в тонизирующих средствах для крови с целью очищения крови.

«Я пробовала чай в пакетиках с крапивой, когда была в Лондоне. Их можно пить как обычный травяной или зеленый чай.Вы даже можете комбинировать его с ромашковым чаем и другими продуктами », — заключил Шилпа.

« Использование этой травы — проверенный временем подход к укреплению тела и лечению болезней », Университет Мэриленда.

Свяжитесь со своим врачом. перед употреблением чая из крапивы или крапивы в любой форме. В редких случаях она может взаимодействовать с принимаемым лекарством или любым другим ингредиентом и вызывать реакцию. Согласно медицинским исследованиям, крапива двудомная может снизить кровяное давление и уровень сахара в крови, поэтому Следует контролировать взаимодействие с сопутствующими лекарствами и медикаментами.

А крапивный чай пробовали? Вот почему вам следует

Для любителей чая не бывает слишком много чая. Они готовы экспериментировать с разными сортами чая, особенно если они приносят пользу для здоровья. Это подводит нас к уникальному виду чая, который называется крапивным. И если вы никогда не пробовали это раньше, вот почему сейчас хорошее время, чтобы дать шанс. Читать дальше.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ | От контроля диабета до заживления язв: узнайте о многих преимуществах фруктов баел для здоровья

О чае

Считается, что крапивный чай был частью древней и средневековой медицины.Он известен среди прочего лечением сердечно-сосудистых заболеваний, желудочных и костных заболеваний. Крапива, или крапива двудомная, — это кустарник, который, как полагают, происходит из Северной Европы и Азии. Urtica dioica — его научное название, листья имеют форму сердца с желтыми или розовыми цветками.

Листья можно измельчить и превратить в порошок. Хорошая новость в том, что даже современная медицина поддерживает преимущества чая.

По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, urtica dioica использовалась в средневековой Европе для лечения боли в суставах и мышцах.Сегодня он используется для лечения и лечения растяжений, укусов насекомых и кожных заболеваний, таких как экзема, псориаз и прыщи, и это лишь некоторые из них. Также считается, что он помогает при инфекциях мочевыводящих путей.

* Этот чай можно употреблять для улучшения пищеварения. Он обладает множеством противовоспалительных свойств, которые могут предотвратить диарею, запор и проблемы с желудком.

* Чай богат калием, железом, магнием, натрием, кальцием, фосфором и другими минералами. Их присутствие может сохранить здоровье костей.Фактически, согласно исследованию, опубликованному в Food Science & Nutrition , он также содержит витамины D и K, которые позволяют костям использовать кальций и увеличивать его плотность.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ | Азбука здоровья: почему яблочный, свекольный и морковный сок полезны для иммунитета

* Если вы хотите повысить свой иммунитет, вы должны попробовать. Все вышеперечисленные факторы вместе могут защитить организм от болезней и сделать его сильнее изнутри.

* Чай из крапивы также укрепляет сердце, поскольку он богат витаминами А и С, бета-каротином, железом и другими каротиноидами.Он может снизить кровяное давление и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

* Обезболивающие свойства чая могут помочь при болезненности и жесткости суставов и мышц.

Хотя вы можете рассмотреть возможность включения его в свой рацион, рекомендуется сначала поговорить с врачом. Возможно, они смогут лучше направить вас, так как им известны ваша история болезни и аллергии, если таковые имеются.

Сравнение питательных свойств муки из крапивы двудомной (Urtica dioica) с пшеничной и ячменной мукой

Реферат

Крапива двудомная ( Urtica dioica.L ) — дикое, уникальное травянистое многолетнее цветущее растение с жалящими волосками. Он имеет долгую историю использования в качестве источника пищи в виде супа или карри, а также используется как волокно, а также как лекарственная трава. Текущая цель состояла в том, чтобы проанализировать состав и биологически активные соединения непальской крапивы двудомной. Химический анализ показал относительно более высокий уровень сырого протеина (33,8%), сырой клетчатки (9,1%), сырого жира (3,6%), общей золы (16,2%), углеводов (37,4%) и относительно более низкую энергетическую ценность (307 ккал). / 100 г) по сравнению с пшеничной и ячменной мукой.Анализ порошка крапивы показал значительно более высокий уровень биологически активных соединений: фенольных соединений — 129 мг эквивалента галловой кислоты / г; уровень каротиноидов 3497 μ г / г; танин 0,93 мг / 100 г; антиоксидантная активность 66,3 Ингибирование DPPH (%) по сравнению с пшеницей и ячменем. Это исследование также установило, что крапива является очень хорошим источником энергии, белков, клетчатки и ряда полезных для здоровья биоактивных соединений.

Ключевые слова: Антиоксидантная активность, ячменная мука, порошок крапивы, полифенол

Введение

Крапива двудомная ( Urtica dioica, L.Urticaceae ) — повсеместно распространенное растение, доступное во многих странах мира. Urtica dioica — умеренно теневыносливый вид, встречается на большинстве влажных или влажных, слабокислых или слабощелочных, богато плодородных почвах. Его стебли и листья густо покрыты жалящими волосками, которые выделяют потенциально вызывающие боль токсины, редко поедаются замками и кроликами (Taylor, ²⁰⁰⁹ ). Этот вид известен как стойкий сорняк, способный жить в самых тяжелых условиях и, как известно, причинять боль.С древних времен свежую крапиву двудомную использовали для обработки конечностей, страдающих артритом или параличом, свежей крапивой двудомной, чтобы стимулировать кровообращение и согреть суставы и конечности при лечении, известном как «уртикация» (Green, ¹⁸²⁰ ). Сообщается, что древние египтяне также использовали настой для облегчения артрита и люмбаго (Harrison ¹⁹⁶⁶ ). Вышеупомянутая практика мочеиспускания или рубцевания стала стандартом в народной медицине как средство от артрита, ревматизма и мышечного паралича и, возможно, является самым древним медицинским применением крапивы двудомной (Аптон ²⁰¹³ ).Крапиву можно использовать для укрепления здоровья и жизнеспособности людей. Благодаря питательным и функциональным качествам крапивы, ее использовали для облегчения симптомов, связанных с аллергическим ринитом, и улучшения окислительной стабильности рассольных анчоусов. Он также богат жирными кислотами, каротиноидами и фенольными соединениями, а его экстракты, как сообщается, улучшают окислительную стабильность рассольных овощей (Rutto et al. ²⁰¹³ ).

Всесторонний предварительный анализ показал, что побеги, полученные от крапивы двудомной (побеги), содержали влажность около 90%, а остатки — белки (3.7%), жир (0,6%), зола (2,1%), пищевые волокна (6,4%), общие углеводы (7,1%) и общие калории (45,7 ккал / 100 г) (влажная основа). Кроме того, крапива двудомная (побеги) содержит витамин А, витамин С, кальций, железо, натрий и богатый профиль жирных кислот (Rutto et al. ²⁰¹³ ). Farag et al. ( ²⁰¹³ ) изучали географическое, таксономическое и морфологическое разнообразие, генетику и т. Д. В контрольных условиях. Urtica dioica — единственный вид Urtica, который выращивается в коммерческих целях для фармацевтических целей, а также для коммерческого извлечения хлорофилла и стеблевых волокон.Он также сообщил, что U. dioica является хорошим источником флавоноидов, фенилпропаноидов и аналогов кофейной кислоты. Кроме того, использование экстракта крапивы при ревматизме, экземе, аллергическом рините и артрите хорошо изучено (Harrison ¹⁹⁶⁶ ; Upton ²⁰¹³ ).

Крапива двудомная редко одомашнивается из-за ее укуса, но этот вид остается популярным в качестве пищи и лекарств в бедных странах, таких как Непал (Uprety et al. ²⁰¹² ). Веками в предгорьях Непальских Гималаев гималайская крапива росла естественным образом в дикой природе.В последнее время основатель компании Himalayan Wild Fibers вместе с местным сообществом разрабатывает индустрию волокна крапивы. Ожидается, что это поможет в разработке прочных волокон, которые дадут работу и доход многим непальцам, а также выведут на рынок прочный и устойчивый текстиль ( ^{Tree hugger} ).

В Грузии распространено блюдо из вареной крапивы, приправленной грецким орехом. Румыны используют кислый суп из ферментированных овощей с пшеничными отрубями и листьев зеленой крапивы, собранных с молодых растений (Costa et al. ²⁰¹³ ). Тем не менее, одна из наиболее недоиспользуемых и забытых культур сейчас привлекает внимание к их коммерческому использованию из-за ее питательных и функциональных свойств. Производство и переработка различных продуктов из него также будет способствовать повышению экономического статуса местного населения из стран третьего мира (Палихе ²⁰¹² ). Крапива двудомная очень популярна в качестве овоща в ряде стран, особенно среди людей с низким социально-экономическим статусом. Необходима дополнительная работа, чтобы изучить питательную ценность непальских сортов.Крапива двудомная употребляется в основном в виде вареных или приготовленных свежих овощей, при этом ее добавляют в супы, готовят как пряные травы или используют в качестве овощного дополнения к блюдам. Несмотря на популярность в Непале, исследования крапивы двудомной почти не проводились (Palikhe ²⁰¹² ).

В Непале пшеница и ячмень являются двумя наиболее потребляемыми зерновыми культурами после риса. Они являются основным источником крахмала, клетчатки, белков, липидов, минералов и т. Д. Зерно ячменя, как сообщается, эффективно снижает уровень холестерина в крови из-за высокого содержания β -глюкана, 2–9% (Hassan et al. ²⁰¹² ). Недавнее одобрение заявлений о полезности растворимого бета-глюкана ячменя Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США в отношении снижения уровня холестерина в крови может еще больше стимулировать развитие пищевых продуктов из ячменя и повысить интерес потребителей к употреблению этих пищевых продуктов (Yamlahi and Ouhssine ²⁰¹³ ). Пшеница является основным продуктом питания для большинства населения мира, она содержит углеводы, белок, минералы, витамины группы B, пищевые волокна и т. Д. Крахмал является основным компонентом пшеницы, обеспечивая калорийность, а также внутреннюю оболочку отрубей, фосфаты и т. Д. и другие минеральные соли; внешние отруби, столь необходимые грубые корма, неудобоваримая часть, которая помогает облегчить опорожнение кишечника; зародыш, витамины B и E.Kumar et al. ( ²⁰¹¹ ) всесторонне проанализировали питательную ценность и лечебные свойства пшеницы.

Непал — одна из развивающихся стран мира, но она богата флорой и фауной. Крапива двудомная — одно из самых популярных диких съедобных растений (WEP), которые являются основными продуктами питания и добавками. Часто эти WEP становятся основным денежным доходом для местных сообществ, что способствует обеспечению продовольственной безопасности в регионе. Тем не менее, в Непале практически нет работ по составу и питательным свойствам крапивы двудомной.Поэтому в данной работе изучались пищевые и функциональные свойства порошка сушеной крапивы двудомной. Кроме того, в этой работе сравнивались свойства порошка крапивы двудомной с пшеничной и ячменной мукой.

Результаты и обсуждение

Приблизительный анализ сырья

Пшеничная и ячменная мука была куплена на местном рынке, но крапива была переработана в мелкие порошки, как указано в разделе методологии. Были проведены химические анализы пшеничной муки, ячменной муки и порошка крапивы, результаты представлены в сухом виде.Средние значения химического состава пшеничной муки, ячменной муки и порошка крапивы представлены в таблице. Исходная влажность листьев не измерялась. Однако предыдущие исследования показали, что крапива содержит относительно высокий уровень влажности, например, 89% (Rutto et al. ²⁰¹³ ) и 84,4% (Mishra ²⁰⁰⁷ ). Содержание влаги в пшеничной муке составляло 12,4%, что является обычным для товарной пшеничной муки, как ранее сообщалось Kent and Evers ( ²⁰⁰⁴ ).Ячменная мука имела аналогичное содержание влаги — 12,2%. После сушки листьев в шкафу с последующим измельчением влажность порошка крапивы значительно снизилась до 7,0% (таблица).

Таблица 1

Химический состав порошков пшеницы, ячменя и крапивы ^a

Параметры	Пшеничная мука	Ячменная мука	Крапивный порошок
% Влажность ± 0,25	12.2 ± 0,19	7,04 ± 0,77
Сырой белок (%, дб)	10,6 ± 0,23	11,84 ± 0,09	33,77 ± 0,35
Сырая клетчатка (%, дб)	0,65 ± 0,13	1,03 ± 0,08	9,08 ± 0,14
Сырой жир (%, дб)	1,68 ± 0,23	1,73 ± 0,67	3,55 ± 0,06
Общая зола (%, дб)	0,56 ± 0,07	3,6 ± 0,08	16.21 ± 0,54
Углеводы (%, дБ)	86,51 ± 0,27	81,8 ± 0,08	37,39 ± 0,72
Кальций (мг / 100 г)	18,94 ± 0,08		17,51	168,77 ± 1,47
Железо (мг / 100 г)	3,37 ± 0,29	3,63 ± 0,11	227,89 ± 0,21

Содержание белка в молотой пшенице, ячмене и крапиве было 10,6%, 11,8% и 33.8% (дБ) соответственно. Аналитические данные порошка крапивы показывают уровень белка примерно в 3 раза по сравнению с традиционным источником белков злаков, , то есть рисом, пшеницей и ячменем. Предыдущее исследование также показало относительно более высокое содержание белка, 33,6% (в сухом виде) в порошке крапивы. Учитывая более высокий уровень белка в порошке крапивы, ожидается, что этот вид будет обеспечивать более высокие концентрации незаменимых аминокислот. Кроме того, у него лучший аминокислотный профиль, чем у большинства других листовых овощей (Rutto et al. ²⁰¹³ ).

Rutto et al. ( ²⁰¹³ ) сообщил об относительно более высоком содержании всех незаменимых аминокислот в крапиве двудомной, за исключением лейцина и лизина. Мука из листьев крапивы включается во многие рецепты, например, в тесто для хлеба, макарон и лапши, что позволяет предположить, что ее можно использовать в качестве богатой белком добавки в крахмалистых диетах, связанных с бедным и недоедающим населением, таким как Непал. По сравнению с обычным источником белков, порошок крапивы содержит 3 белка.В 2 и 2,9 раза больше белков по сравнению с пшеничной и ячменной мукой соответственно. Порошок крапивы является одним из самых богатых источников сырой клетчатки (9,1%, дБ) (таблица). Количество сырой клетчатки в порошке крапивы значительно выше, чем в большинстве злаков и других растительных продуктах, более чем в 9 раз выше, чем в пшеничной и ячменной муке. Опубликованная литература показывает, что порошок крапивы содержит 6,4% (db) сырой клетчатки (Rutto et al. ²⁰¹³ ). Уровень сырого жира относительно низкий — 3.6% (db), но это значение все равно выше, чем у пшеничной (1,7%) и ячменной муки (1,7%).

Крапива двудомная богата минералами. Текущее исследование показало, что порошок крапивы содержит 16,2% (db) золы, что намного выше, чем у обычных злаков (таблица). Rutto et al. ( ²⁰¹³ ) сообщил, что общая зольность порошка крапивы составляет 19,1% (db) или 2,1% на влажной основе. О более высоком уровне минеральных веществ в крапиве свидетельствует также более высокий уровень кальция (169 мг / 100 г) и железа (277 мг / 100 г) (таблица).Опять же, эти значения намного выше, чем у пшеничной и ячменной муки. Данные Министерства сельского хозяйства США показали, что порошок крапивы содержит 4% кальция (db), 2,8% (db) калия, за которыми следуют фосфор, магний и следы железа, натрия и цинка (USDA, ²⁰⁰⁸ ). Исходя из этих данных, порошок крапивы, вероятно, является одним из богатейших источников минералов среди растительной пищи. Для сравнения, пшеничная мука и ячменная мука имеют гораздо более низкую общую зольность, 0,6% и 3,6% соответственно.

Таблица 2

Анализ пшеничной муки, ячменной муки и порошка крапивы ^a

Параметры	Пшеничная мука	Ячменная мука	Сухая крапива
% )	ND	0.53 ± 0,03	0,93 ± 0,01
Общий полифенол (мг GAE / г, дб)	1,31 ± 0,01	1,76 ± 0,01	128,75 ± 0,21
Антиоксидантная активность (ингибирование DPPH,% как ингибирование) )	23,72 ± 0,45	28,64 ± 0,03	66,3 ± 0,12
Каротиноиды ( μ г / г, дБ)	320,05 ± 0,08	382,3 ± 0,56	3496,67 ± 0,59 Теплотворная способность (ккал / 100 г)	381.93 ± 0,05	369,68 ± 0,84	307,24 ± 0,13

Порошок крапивы содержал наименьшее количество углеводов (37,4%, дб) по сравнению с обычными злаками, например, пшеницей (86,5%) и ячменем (81,8%). %). Это показывает, что порошок крапивы имеет гораздо меньший гликемический индекс по сравнению с традиционными источниками растительной пищи, такими как злаки и, в частности, клубни. В таблице показано, что сырая клетчатка (9,1% db) является важным компонентом порошка крапивы. Rutto et al. ( ²⁰¹³ ) показывает, что содержание углеводов в порошке крапивы близко к проанализированному в настоящее время значению 7.1% дб. Теплотворная способность пшеничной муки была выше, то есть 381,9 ккал / 100 г, чем у ячменной муки и порошка крапивы, которые составляли 369,7 ккал / 100 г и 307,2 ккал / 100 г, соответственно. Это также показывает, что порошок крапивы низкокалорийный по сравнению с обычными злаками.

Уровень углеводов в порошке крапивы снижается с увеличением содержания белка, клетчатки, золы и жира, как показано в таблице. Результаты согласуются с отчетом Палихе ( ²⁰¹² ) Тапалия ( ²⁰¹⁰ ).Таким образом, текущее открытие показало, что использование порошка крапивы и ячменя в хлебобулочных изделиях, вероятно, приведет к увеличению количества белка, золы и клетчатки, тогда как снижение теплотворной способности, а также повышение биологически активного соединения (обсуждается позже). Включение ячменной муки в пищевые продукты на зерновой основе, такие как печенье, сухие завтраки, лапша и т. Д., Потенциально снижает уровень холестерина в крови, сердечно-сосудистых и других диетах из-за растворимого β -глюкана (Hassan et al. ²⁰¹² ).

Функциональные свойства сырья

Крапива и связанные с ней продукты, как сообщается, богаты рядом биоактивных соединений (Knipping et al. ²⁰¹² ; Johnson et al. ²⁰¹³ ; Rutto et al. ²⁰¹³ ). Сообщалось, что природные фенольные соединения играют важную роль в профилактике и лечении рака. Фенольные соединения лекарственных и диетических растений включают фенольные кислоты, флавоноиды, дубильные вещества, стильбены, куркуминоиды, кумарины, лигнаны, хиноны и другие.Различные биоактивности фенольных соединений отвечают за их химиопрофилактические свойства (например, антиоксидантное, антиканцерогенное или антимутагенное и противовоспалительное действие), а также способствуют их индуцированию апоптоза за счет остановки клеточного цикла, регуляции метаболизма канцерогенов и экспрессии онтогенеза, ингибирования связывания ДНК и клеток. адгезия, миграция, пролиферация или дифференцировка и блокирование сигнальных путей (Knipping et al. ²⁰¹² ; Johnson et al. ²⁰¹³ ).

В таблице показано, что порошок крапивы содержал относительно более высокий уровень биологически активных соединений, например танина, общего полифенола (TP), антиоксидантной активности (AA), каротиноида и общей калорийности по сравнению с пшеничной и ячменной мукой. Общее содержание фенолов в порошке крапивы составляло 129 мг GAE (эквивалент гелевой кислоты) / г, что намного выше, чем в пшеничной муке (1,3 GAE / г) и ячменной муке (1,7 GAE / г). Один из количественных анализов фенольных соединений растений крапивы показал, что только 21 из 45 соединений имеют уровни выше надежного предела количественной оценки (Orcic et al. ²⁰¹⁴ ). Сообщается, что природные фенольные соединения играют важную роль в профилактике и лечении рака. Всесторонний обзор показал, что соединения из лекарственных трав, таких как крапива и диетические растения, включают фенольные кислоты, флавоноиды, дубильные вещества, куркуминоиды, кумарины, лигнаны и т. Д. (Huang et al. ²⁰¹⁰ ).

Содержание каротиноидов в пшеничной муке, ячменной муке и порошке крапивы составляло 320, 382,3 и 3496,7 μ г / г соответственно. Порошок крапивы содержит почти в десять раз больше каротиноидов по сравнению с пшеничной и ячменной мукой (таблица).По данным Rutto et al. ( ²⁰¹³ ), бланшированная крапива при 98 ° C в течение 1 мин содержала 4689 μ г / г каротиноидов. Похоже, что в обоих случаях наиболее значительное снижение могло произойти из-за более длительного воздействия тепла во время процесса сушки. Сообщалось, что на количество витамина А, железа и кальция в значительной степени влияет тепло (Rutto et al. ²⁰¹³ ).

Каротиноиды являются предшественниками витамина А и подобных ему соединений. β -каротин — один из наиболее широко известных каротиноидов, который является мощным антиоксидантом, а также диетическим фактором роста. Это предшественник витамина А, который играет важную роль в зрении как простетическая группа светочувствительных белков сетчатки и играет важную роль в регуляции экспрессии генов и дифференцировке тканей (Bender, ²⁰⁰³ ). Дефицит витамина А — серьезная проблема общественного здравоохранения во всем мире. Профилактика дефицита витамина А является одним из трех приоритетов Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по микронутриентам, другие — железо и йод.

Танины (полифенолы) встречаются в злаках, особенно в семенной оболочке (Reilly et al. ²⁰⁰⁹ ). Содержание таннина в ячменной муке и порошке крапивы составляло 0,53 и 0,93 мг / 100 г, соответственно, тогда как в пшеничной муке таннина не наблюдали. Полифенолы содержатся в злаках, и они образуют комплексы с белками и подавляют пищеварительные ферменты. Порошок крапивы имел более высокий уровень антиоксидантной активности 66,3 ингибирования DPPH (%) по сравнению с пшеничной мукой 23,72 ингибирования DPPH (%) и ячменной мукой (28.64 Ингибирование DPPH (%). Более высокий уровень антиоксидантной активности (АК) также наблюдался в порошке непальской крапивы. Текущие данные показывают аналогичную аминокислотную ценность в непальской крапиве, как сообщает Thapaliya ( ²⁰¹⁰ ).

Проспективное рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование показало, что Urtica dioica , по сообщениям, оказывает положительное влияние при лечении симптоматической доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ). Прежде чем сделать вывод об эффективности препарата Urtica dioica , необходимо провести дальнейшие клинические испытания, чтобы подтвердить эти результаты.

Выводы

Крапива двудомная ( Urtica dioica ) — обычное растение, стебель и листья которого густо покрыты жалящими волосками, причиняющими боль. Ее едят как карри, кислый суп, овощную добавку к блюдам и т. Д. Крапива двудомная имеет большое лечебное значение, например, при лечении артрита, ревматизма, мышечной боли и т. Д. Порошок крапивы содержит большое количество белка (38%), неочищенный клетчатка (9%), общая зола (16,2%), кальций (0,17%), железо (0,23%) и относительно низкое содержание углеводов (37%).По сравнению с ячменной и пшеничной мукой, в ней намного больше белка, сырой клетчатки, жира, золы, кальция и железа, а также низкий гликемический индекс. Кроме того, по сравнению с обычными зернами он обладает превосходными оздоровительными функциональными свойствами. По сравнению с ячменем и пшеницей он имеет гораздо более высокий уровень содержания танинов, общего полифенола, антиоксидантной активности, каротиноидов и более низкую теплотворную способность. Биоактивность этих функциональных компонентов может играть важную роль при артрите, ревматизме, мышечном параличе, потенциально предотвращении рака и т. Д.

Да, крапива жгучая. Но у них тоже много активов.

На этой недатированной фотографии показана крапива в Нью-Палтце, штат Нью-Йорк. Крапива — это сорняк, который жалит, но также является полезным и вкусным растением. (Ли Райх через AP)

В то время года, когда сорняки могут взять верх над вами, какая сладкая месть — превратить их в свой актив. Съесть их!

И один из лучших сорняков для этой цели — крапива двудомная.

Да, это «жало» в названии отталкивает, и это правильно. Возьмите пучок листьев и стеблей крапивы голыми руками, и вы почувствуете, что вас ужалила орда разъяренных муравьев или пчел. Это потому, что растение покрыто короткими полыми волосками, похожими на миниатюрные иглы для подкожных инъекций. Их набухшие основания заполнены муравьиной кислотой — тем же веществом, которое вызывает боль при укусах муравьев и пчел. Достаточно даже случайного прикосновения к растению, чтобы вызвать укус, и боль может длиться целый день.

Крапива двудомная — не то растение, которое хотелось бы собирать, не говоря уже о том, чтобы положить в рот. Но надев перчатки, вы решите проблему сбора урожая. А приготовление или сушка растения убирают жало для еды.

Есть веские причины потрудиться съесть крапиву, помимо желания убрать ее из своего сада. Крапива двудомная — это целебный сорняк, или, скажем теперь, полезный «овощ». Он богат витаминами А и С, а также минералами кальция и железа.

Крапива двудомная также обладает рядом лечебных свойств, в том числе некоторыми антибактериальными и противораковыми свойствами. Припарки из крапивного чая успокаивают боли в суставах, а крапива используется для лечения проблем с мочеиспусканием и помогает при сенной лихорадке.

Вероятно, самое известное применение крапивы в медицине — это лечение артрита. При местном применении укол, кажется, стимулирует приток крови к пораженным участкам. (Интересно, что пчелиные укусы также использовались для лечения артрита.)

Я не предлагаю подавить крапиву в качестве еды или лекарства от голода; материал также имеет приятный вкус. Мне он нравился как чай и как вареная зелень, последняя — как шпинат. Если вы стремитесь к более высоким кулинарным высотам, позаимствуйте некоторые блюда со всего мира: крапивное пиво из Великобритании или, из Ирландии, крем-суп из крапивы, который также требует лука-порея, молока, масла и, конечно же, овсянки. Лучшее время для сбора крапивы сейчас, весна, когда побеги и листья молодые и нежные.

Если вы не знаете растение, вы, вероятно, не захотите обнаружить его, случайно задев его. Итак, вот что нужно искать: стебель высотой от 4 до 6 футов с заостренными, несколько сердцевидными, зубчатыми листьями, расположенными прямо напротив друг друга в каждом узле вдоль стебля. Листья гладкие с верхней стороны, их жгучие волоски с нижней стороны. И цветы, и семена, следующие за ними, маленькие и образуют разветвленные грозди, которые появляются там, где листья соединяются со стеблем.

Не бейте себя слишком сильно за то, что этот сорняк попал в ваш сад.Ты хороший садовник. Крапива двудомная — сорняк влажных плодородных почв. Вот, если бы я только мог найти какое-то применение ползучему Чарли и крякграссу, двум другим сорнякам влажных, богатых питательными веществами почв.

___

www.leereich.com/blog
leereich.com

---

Растения «кусаются»: ученые обнаружили «зубы» на растениях семейства крапивных

---

© 2017 Ассошиэйтед Пресс.Все права защищены.

Ссылка : Да, крапива жгучая.