Меди недостаток: Cu (медь)(ИСП-МС)

Содержание

как избежать дефицита жизненно важных микроэлементов — Российская газета

Наше тело нуждается практически во всех химических элементах. Но некоторые мы можем получать только с пищей. И потому неправильное питание приводит порой к серьезным заболеваниям. Ведь модные сегодня диеты, а то и просто привычка питаться на скорую руку консервированными продуктами — все это неизбежно ведет к дефициту многих жизненно важных минералов и веществ. Какие же микроэлементы особенно нужны нам, для чего и как определить их нехватку?

Вот лишь пять элементов из таблицы Менделеева. Нам их требуется совсем немного, но в обязательном порядке:

1 Железо (Fe) — входит в состав гемоглобина крови (60-75% железа в нашем организме содержится в эритроцитах — красных кровяных клетках). Гемоглобин переносит кислород, которым мы дышим, ко всем органам и тканям, поэтому жизнь без него невозможна так же, как и без кислорода. При дефиците железа в организме ухудшается клеточное дыхание, что ведет к дистрофии тканей и органов, потом развивается анемия, а в запущенных случаях — рак крови.

Человек должен получать 15-20 мг железа в день. Оно содержится в твороге и твердом сыре, бобовых, злаках, свекле, печени животных. Лучшему всасыванию железа из пищевых продуктов способствуют лимонная и аскорбиновая кислоты и фруктоза, которые содержатся во фруктах, ягодах, их соках.

Для примера: гречневая крупа, фасоль, горох, шоколад, черника содержат около 4 мг железа на 100 граммов продукта.

2 Медь(Сu) — химический элемент, продлевающий нам молодость, так как он отвечает за эластичность тканей. Преждевременная седина, морщины, обвисание кожи — верные признаки нехватки меди. При нехватке этого элемента в организме наблюдаются: задержка роста (у детей), анемия, дерматозы, депигментация волос, частичное облысение, потеря аппетита, сильное исхудание, понижение уровня гемоглобина, атрофия сердечной мышцы, варикозное расширение вен, причиной которой является все то же нарушение эластичности тканей.

Меди организму человека требуется 1-3 мг в сутки. Ею богаты печень, почки и мясо животных, морская и пресноводная рыба; морепродукты, крупы (перловая, пшеничная, гречневая, овсяная), картофель, укроп, некоторые фрукты и ягоды — черная смородина, малина, клюква, абрикосы, крыжовник, груши, клубника. Кстати, пиво способствует усвоению меди из пищи.

Для примера: 100 граммов печени трески содержит 12 мг меди, какао-порошок — 5 мг, печень говяжья — 4 мг.

3 Цинк (Zn) — элемент, особенно важный для мужчин, так как больше всего его содержится в сперме. Кроме того, он оказывает влияние на активность половых и гонадотропных гормонов гипофиза, участвует в жировом, белковом и витаминном обмене, в процессах кроветворения. Верный признак дефицита цинка — потеря обоняния и вкуса. Дети при недостатке цинка страдают гнойничковыми заболеваниями кожи и слизистых оболочек. У взрослых это проявляется в перевозбуждении нервной системы, быстром утомлении, ослаблением и выпадением волос, утолщением кожи, отеками слизистых оболочек рта и пищевода. Недостаточность цинка также приводит к бесплодию.

Цинк способствует заживлению ран, поэтому его необходимо принимать перед любой хирургической операцией, а также после нее. Кроме того, цинк помогает при лечении катаракты, замедляет разрушение сетчатки. Подобно витамину С, цинк полностью прекращает вирусную инфекцию, если захватить ее достаточно рано.

В среднем нам надо употреблять 10-20 мг цинка ежедневно. А беременным женщинам до 30 мг. Наиболее богаты этим микроэлементом отруби, проросшие зерна пшеницы, хлеб грубого помола.

Для примера: в 100 граммах дрожжей 10 мг цинка, в отварной говядине — 7 мг, в тыквенных семечках 7,4 мг, в какао-порошке — 6,3.

4 Кальций (Сa)

— этот элемент не только отвечает за крепость нашего скелета, но и участвует во всех жизненных процессах организма. Нормальная свертываемость крови происходит только в присутствии солей кальция. Кальций играет важную роль в нервно-мышечной возбудимости тканей. При недостатке кальция наблюдаются: тахикардия, аритмия, боли в мышцах, беспричинные рвоты, запоры. Волосы делаются грубыми и выпадают. Ногти становятся ломкими. Кожа утолщается и грубеет. Глазной хрусталик теряет прозрачность. Любое падение может привести к серьезной травме, ведь кости делаются хрупкими.

В среднем человеку надо около 1000 мг кальция в сутки. Но эта величина разнится для людей разного возраста. Много кальция содержится в кунжуте, крапиве, твердом сыре, халве, зелени петрушки, сардинах, капусте.

Для примера: в ста граммах голландского сыра содержится около 1000 мг кальция, а в 100 граммах халвы — 824 мг.

5 Калий (K) — этот элемент отвечает за клеточные оболочки, делая их проницаемыми для прохождения солей. Поэтому он необходим для ясности ума, избавления от шлаков, лечения аллергии. Недостаток калия приводит к замедлению роста организма и нарушению половых функций, вызывает мышечные судороги, перебои в работе сердца.

Ежедневно нам надо до 2000 мг калия. Этот элемент можно пополнить, вписав в меню мясо и субпродукты, черную смородину, овсяную крупу, чернослив, арбуз, кукурузу.

Для примера: один банан среднего размера содержит 450 мг калия, чашка молока — 370 мг, один апельсин — 250 мг.

Кстати

Кроме микроэлементов нам нужны еще и ультрамикроэлементы, которые содержатся в организме человека и вовсе в очень малых количествах. К ним относятся хром, ванадий, селен, бор, никель, олово, серебро, золото и др. Вот как сказывается их недостаток:

Литий. Предполагают, что его недостаток вызывает состояние агрессии, депрессии и, как вторичное явление, пьянство.

Хром и ванадий — их дефицит приводит к заболеванию диабетом, к потере зрения.

Олово — без него человек страдает ранним облысением. А при длительной нехватке еще и развивается глухота.

Бор — его дефицит приводит к остеопорозу, так как этот элемент помогает сохранить в костях употребляемый кальций.

Селен — его нехватка бьет по сердцу. Он отвечает за нормальную работу сердечной мышцы, а также за противоопухолевую активность организма.

Кобальт — спасает от малокровия, так как без него не образуется витамин В12 (излечивающий анемию).

чем опасен и как восполнить


Иммунная система – главный защитник организма. Она уничтожает болезнетворные бактерии, грибки, вирусы и собственные клетки тела, которые вышли из-под контроля (в том числе раковые).

Чтобы правильно выполнять свои функции, иммунитет имеет достаточно сложную систему распознавания «свой – чужой». Она работает точно, как хорошие швейцарские часы, но, к сожалению, даже такие совершенные механизмы иногда выходят из строя. Когда иммунитет начинает распознавать нормальные клетки как «чужаков» и атаковать их, развиваются аутоиммунные заболевания.

Это довольно большая группа болезней – всего их более 80. Некоторые из них широко распространены и постоянно у всех на слуху – например, сахарный диабет I типа, системная красная волчанка, ревматоидный артрит, рассеянный склероз. Другие встречаются редко, и их не всегда получается сразу распознать даже у врачей-специалистов: может пройти несколько лет, прежде чем доктор разберется, что это такое, и больному, наконец, будет установлен правильный диагноз.

Причины возникновения

О точных причинах развития аутоиммунных заболеваний вам не расскажет ни один врач. Иммунитет устроен очень сложно, поэтому невозможно однозначно сказать, почему он начинает работать неправильно в каждом конкретном случае.

Однако, известны некоторые факторы, которые повышают вероятность развития этих болезней:

  •  Пол. Чаще всего заболевают женщины детородного возраста.

  • Семейная история. Многие аутоиммунные заболевания зачастую поражают членов одной семьи.

  • Генетика. Некоторые патологии могут передаваться по наследству, например, рассеянный склероз, волчанка. Определенные гены повышают предрасположенность к тому или иному заболеванию, провоцируют его начало.

  •  Лишний вес. Известно, что у людей с избыточной массой тела и ожирением повышен риск развития ревматоидного артрита, псориатического артрита. Это может происходить из-за того, что лишние килограммы повышают нагрузку на суставы, а жировая ткань вырабатывает биологически активные вещества, вызывающие воспаление.

  • Курение. Некоторые научные исследования показали, что эта вредная привычка повышает риск развития волчанки, ревматоидного артрита, гипертиреоза, рассеянного склероза.

  •  Воздействие на организм некоторых химических соединений и физических факторов, например, ультрафиолетового излучения, растворителей.

  •  Вирусные и бактериальные инфекции. Они способны «запутать» иммунитет, в результате чего он начинает атаковать собственные ткани.

  •  Лекарства. Некоторые антибиотики и средства для снижения артериального давления могут приводить к волчанке. А препараты для снижения уровня холестерина в крови, по некоторым данным, способы стать причиной миозита – редкой болезни, проявляющейся в виде мышечной слабости.

  •  Раса и этническое происхождение. Например, в США сахарным диабетом I типа чаще страдает белокожее население, а системная красная волчанка более распространена среди афроамериканцев и латиноамериканцев.

Некоторые примеры

Мы не станем тут рассказывать обо всех восьмидесяти возможных диагнозах – остановимся коротко только на некоторых.

При ревматоидном артрите иммунитет атакует преимущественно суставы, а именно хрящи, которые выстилают их изнутри. В итоге возникает воспаление, боль и отек. Со временем поражение становится стойким, и 70% больных превращаются в инвалидов. Также болезнь поражает и другие органы, например, погибают больные чаще всего от почечной недостаточности.

Системная красная волчанка (сокращенно СКВ) получила свое название из-за характерного проявления – красной сыпи на лице: в Средние века считалось, что она напоминает следы от волчьих укусов. Благодаря другой аналогии, появился термин «волчаночная бабочка». А вообще СКВ поражает не только кожу, но и другие органы, чаще всего суставы, легкие, почки, нервную систему, клетки крови, сердце.

Рассеянный склероз – болезнь, при которой иммунитет разрушает миелиновую оболочку, покрывающую нервные волокна в головном и спинном мозге. Из-за этого нарушается проведение нервных импульсов, и возникают серьезные неврологические расстройства, в том числе слабость, ухудшение и потеря зрения, боли, нарушение координации движений, мышечные спазмы.

Болезнь Грейвса, или диффузный токсический зоб, характеризуется усиленной выработкой гормонов щитовидной железы. В организме появляются антитела против белков-рецепторов клеток этого органа. В норме к этим рецепторам присоединяется тиреотропный гормон, который производится гипофизом, и он активирует выработку тиреоидных гормонов. Аналогичным образом работают и антитела – они не разрушают щитовидку, а заставляют ее активнее работать.

Болезнь Хашимото тоже поражает щитовидную железу, но вызывает в ней воспаление и ухудшает выработку гормонов. У 70% больных воспаление слабое, и уровни тиреоидных гормонов в норме. В 20% случаев развивается легкий гипотиреоз, в 10% – выраженный.

При сахарном диабете I типа вырабатываются антитела против клеток поджелудочной железы, которые производят инсулин. Это единственный гормон человека, который помогает клеткам усваивать сахар и снижает его концентрацию в крови.

Воспалительные заболевания кишечника проявляются в виде хронического воспалительного процесса в пищеварительном тракте. Наиболее распространенные проявления: диарея, кровотечения из прямой кишки, мучительные позывы на дефекацию, боли в животе, повышенная температура тела. Чаще всего встречаются две патологии: болезнь Крона и неспецифический язвенный колит. Они повышают риск развития злокачественных опухолей.

Псориаз – заболевание, при котором в коже скапливаются T-лимфоциты. Развивается воспаление, размножение клеток ускоряется, и на коже появляются красно-розовые бляшки с шелушением. Может беспокоить зуд. У некоторых больных страдают суставы, чаще всего пальцев рук и ног – развивается псориатический артрит. Возникает воспаление, боль, а со временем хронический воспалительный процесс приводит к деформации суставов и сильному ухудшению подвижности.

Воспалительные миопатии – группа патологий, при которых развивается воспаление в мышцах и возникает мышечная слабость. К этой группе относятся такие болезни, как полимиозит, дерматомиозит.

Васкулиты развиваются при поражении сосудистой стенки. Проявления зависят от того, какие именно кровеносные сосуды вовлечены в процесс.

Очаговая алопеция не представляет особой опасности и не вызывает осложнений, но многие женщины переносят ее очень тяжело. При данной болезни иммунитет атакует волосяные фолликулы, и из-за этого волосы выпадают на определенных участках.

Распространенные симптомы

Многие аутоиммунные болезни проявляются одинаковыми симптомами, поэтому установить правильный диагноз зачастую бывает очень сложно. Врачам приходится учитывать все особенности клинической картины, данные лабораторных анализов, руководствоваться особыми критериями.

Можно выделить следующие наиболее распространенные проявления болезней, связанных с нарушениями в иммунитете:

  • чувство усталости, повышенная утомляемость;

  • боли, припухлость, покраснение в области суставов, скованность движений;

  • изменения со стороны кожи: бляшки, пятна, утолщение, огрубение;

  • повторяющиеся эпизоды повышения температуры тела более 38° C;

  • увеличенные миндалины.

Если эти проявления сохраняются долго, нужно обратиться к врачу, для начала можно к терапевту. При подозрении на болезнь, связанную с чрезмерной активностью иммунитета, он направит к профильному специалисту. Может потребоваться консультация ревматолога, иммунолога, невролога, эндокринолога, гематолога, кардиолога, нефролога, дерматолога, пульмонолога. Чтобы подтвердить или исключить аутоиммунный характер заболевания, будут назначены лабораторные анализы.

Как это лечат?

В большинстве случаев аутоиммунные болезни протекают хронически, и излечиться от них полностью невозможно. Но своевременное лечение поможет взять болезнь под контроль, устранить симптомы и предотвратить более тяжелое поражение, опасные осложнения. Существует много препаратов для борьбы с этими заболеваниями, а также некоторые специальные процедуры, такие как плазмаферез. Врач составляет схему терапии в зависимости от диагноза, особенностей течения болезни, симптоматики, возраста, общего состояния здоровья пациента.

Основные направления лечения:

  1.  Симптоматическая терапия. Например, чтобы справиться с воспалением, применяют препараты из группы нестероидных противовоспалительных средств (НПВС) – аспирин, ибупрофен. Врач может назначить лекарственные средства, которые помогают бороться с отеками, болью, хронической усталостью, высыпаниями на коже, тревожностью, депрессией, нарушением сна.

  2. Заместительная гормональная терапия применяется, когда из-за заболевания нарушается выработка гормонов. При сахарном диабете I типа нужно постоянно вводить инсулин. При болезни Хашимото назначают левотироксин – аналог гормона щитовидной железы.

  3. Подавление иммунитета требуется, когда нужно справиться с очень тяжелыми проявлениями и предотвратить поражение внутренних органов, сохранить их функцию. Применяют препараты гормонов коры надпочечников (глюкокортикостероиды), иммунодепрессанты.

  4. Удаление антител из крови. В некоторых случаях требуется плазмаферез – процедура, во время которой кровь пропускают через специальный аппарат и удаляют из нее антитела, вызывающие иммунную реакцию.

  5. Хирургические вмешательства обычно требуются, когда болезнь сильно разрушает сустав, он из-за этого деформируется, и движения в нем становятся невозможны.

  6. Реабилитация направлена на то, чтобы восстановить функциональные возможности пациента, сохранить трудоспособность, способность к самообслуживанию, улучшить психоэмоциональное состояние.

Можно ли предотвратить?

Так как точные причины возникновения этих болезней неизвестны, то и эффективных способов профилактики не существует. Но есть меры, которые в некоторой степени помогают снизить риск:

  1.  «Противовоспалительная диета». Рекомендуется максимально ограничить в рационе трансжиры и сахара, увеличить потребление фруктов, овощей, продуктов, богатых белком и омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами.

  2. Поддерживайте нормальный вес. В этом поможет правильное питание и регулярные физические нагрузки. Чтобы составить оптимальный рацион, можно обратиться к диетологу.

  3. Заботьтесь о здоровье своего кишечника. По некоторым данным, нарушение состава кишечной микрофлоры связано с повышенным риском развития сахарного диабета I типа, ревматоидного артрита, волчанки, рассеянного склероза. Тут рекомендации те же, что и в первом пункте: включите в свой рацион больше фруктов и овощей, продуктов, богатых клетчаткой.

  4. Откажитесь от курения. Соединения из табачного дыма вызывают воспаление, влияют на работу иммунитета и повреждают ДНК. В результате, по данным одного исследования, вдвое повышается риск развития рассеянного склероза. Также курильщики чаще страдают волчанкой, ревматоидным артритом и поражениями щитовидной железы.

  5. Выделяйте достаточно времени для сна и придерживайтесь режима. Недосыпание, беспокойный сон и нарушения графика плохо сказываются на состоянии иммунитета.

Каковы риски во время беременности?

В большинстве случаев женщины с аутоиммунными болезнями вполне могут забеременеть и родить ребенка. Некоторые риски, конечно же, присутствуют, но обычно врачи могут свести их к минимуму и принять необходимые меры, чтобы предотвратить обострения, осложнения.

В первую очередь нужно проконсультироваться с врачом. Возможно, он посоветует планировать беременность, когда болезнь перейдет в стадию ремиссии (стихания симптоматики), или изменит схему терапии, так как некоторые лекарства могут быть опасны для плода.

за что отвечает, к чему приводит дефицит

 

Медь участвует во многих процессах, проистекающих в организме. Например, вместе с железом она принимает участие в образовании эритроцитов – красных клеток крови. Также она является ключевой составляющей коллагена – нашего основного структурного белка. В частности, участвует в создании сетки из коллагеновых и эластиновых волокон. От того, насколько хорошо она сплетена, зависит упругость кожи и сосудов.

Важная бьюти-функция меди – непосредственное участие в образовании пигментов волос и кожи. Например, когда вы лежите на пляже, организм в режиме аврала производит пигмент меланин, чтобы защитить кожу от повреждающего действия солнца. Как результат – вы загораете, а тело при этом тратит значительную часть от небольшого запаса меди, имеющегося в организме. А если вы принимаете солнечные ванны, будучи на строгой диете, не удивляйтесь, если из-за недостатка важнейшего металла организм даст сбой.

 

Дефицит меди

Если в вашем рационе не хватает белковой пищи, это неизбежно приведет к дефициту меди. А он, в свою очередь, может отразиться даже на загаре, не говоря о внутренних процессах. Чрезмерные повреждения кожи из-за отсутствующего меланина впоследствии приводят к раннему старению, преждевременному обвисанию, появлению глубоких морщин.

Медь может интенсивно расходоваться в периоды активного роста – например, во время беременности. Если расход элемента повышен, его нужно компенсировать полноценным питанием, в котором содержится достаточное количество животного белка.

 

Откуда получить?

Лучший источник меди – говяжья печень. Если вы ее не любите, можно налегать на морепродукты, особенно креветки и крабы. Сразу за ними, хотя и с существенным отрывом, идут семечки и орехи, грибы и даже шоколад. Но сравните сами: в ста граммах крабового мяса содержится две суточных нормы меди, а в таком же количестве печени – полторы, а орехов кешью для такого же эффекта придется съесть минимум стакан. А это – целая куча дополнительных калорий.

А лучше (и приятнее!) всего набирать норму меди из разных продуктов – печени, морепродуктов, орехов, семян, грибов, кураги, чернослива, бананов, фасоли. Помимо того, что сделаете суточную норму необходимого металла, вы получите гораздо больше витаминов и минералов, чем при одинаково скудном рационе.

 

Как сохранить медь?

Мало «наесть» необходимый элемент – не менее важно не растерять его. Перечислим основные ситуации, в которых это может произойти:

● Злоупотребление алкоголем. Не можете отказаться от бокала вина или пива, закусывайте их правильно – раками, креветками, устрицами и мидиями.

● Слишком много фруктозы в рационе (проще говоря, фруктового сахара). Чтобы ценный металл не расходовался в никуда, употребляйте фрукты и соки отдельно от главных блюд.

● Прием железосодержащих препаратов. Железо уменьшает всасывание меди, поэтому важно делать перерывы в курсах лечения, чтобы организм успевал восстанавливать запасы нужных веществ.

● Неправильно составленный рацион. Продукты с высоким содержанием меди не рекомендуется есть с хлебом или большим количеством овощей – содержащиеся в них фитаты могут образовывать комплексы с металлом, а после – и вовсе выводить медь из организма.

 

Обед или перекус?

Сделать «супермедный» обед у вас вряд ли получится – вряд ли вы будете есть чистое крабовое мясо, печень или орехи. А если добавить к печени гарнир, к крабам – салат, а к орехам – остальные ингредиенты для пирога, потеряется большая часть ценного элемента.

Получается, что намного полезнее перекусывать продуктами с высоким содержанием меди – например, отварить себе блюдо креветок или обжарить на сухой сковороде ассорти из орехов. И с аппетитом съесть под любимый сериал или журнал – в общем, совместить приятное с полезным.

 

 

Зачем организму нужна медь? | Еженедельник АПТЕКА

Медь является необходимым микроэлементом для жизнедеятельности человеческого организма. Большая ее часть находится в печени, головном мозгу, сердце, почках и скелетных мышцах. Медь способствует образованию коллагена, всасыванию железа и играет важную роль в производстве энергии. Рекомендуемая суточная норма составляет 900 мкг для подростков и взрослых. Дефицит данного элемента встречается редко, и часто спровоцирован генетическими дефектами метаболизма данного микроэлемента или чрезмерным уровнем употребления цинка (150 мг/сут или выше) или витамина C (1500 мг/сут). Наличие дефицита меди наблюдалось у грудных детей, которых кормили коровьим молоком вместо грудного из-за низкого содержания меди в коровьем молоке. Поскольку этот элемент накапливается в печени, ее недостаточность развивается медленно.

Медь входит в состав самых разных продуктов. Большая часть фруктов и овощей содержат небольшое количество меди. В свою очередь, наиболее богатыми источниками данного микроэлемента являются такие пищевые продукты, как говяжья печень (85 г — 12, 4 тыс. мкг), устрицы (85 г — 3,6 тыс. мкг), крабовое мясо (85 г — 1 тыс. мкг), грибы (1 стакан — 790 мкг), орехи кешью (28 г — 622 мкг), чечевица (1 стакан — 497 мкг), миндаль, (28 г — 292 мкг) и шоколад (28 г — 198 мкг).

Нехватка меди в организме может привести к повышенному риску развития инфекционных заболеваний, остеопороза, нарушений неврологических функций и роста. Также на фоне ее дефицита может возникнуть депигментация волос и кожи. Недостаточное употребление меди приводит к нейтропении, то есть, к снижению уровня нейтрофилов в крови. Основная функция нейтрофилов в организме человека — борьба с инфекционными заболеваниями, то есть, чем ниже их уровень, тем больше вероятность развития инфекций.

Тяжелый дефицит меди связан с низкой минеральной плотностью костной ткани и риском развития остеопороза у лиц пожилого возраста. Медь также играет важную роль в поддержании уровня коллагена и эластина — основных структурных компонентов человеческого тела. Без достаточного количества меди ткани организма начнут разрушаться.

По материалам http://www.medicalnewstoday.com

Недостаток меди в пище влияет на обмен веществ | Компании

Зимой рацион жителей Алтайского края упрощается. Прежде всего, уменьшается объем и разнообразие потребления необходимых организму витаминов, минералов и микроэлементов. Специалисты Центральной научно-производственной ветеринарной радиологической лаборатории напомнили жителям края, что даже в отсутствии свежей зелени можно и нужно компенсировать недостаток веществ подбором пищи с высоким её содержанием.

Одним из важных элементов для организма является медь. Суточная потребность в меди составляет от 0,7 до 5 мг. Например, взрослым потребуется 1-2 мг, а детям от 1 до 3 мг в сутки. Биохимия меди заключается в участии в ферментативных реакциях в качестве катализирующего компонента.

Нехватка меди способна вызвать серьёзные нарушения в работе всего организма, а также некоторые болезни. Учёные связывают дефицит металла с развитием таких заболеваний, как онкология, болезни сердца, ожирение, сахарный диабет, инфаркт миокарда.

Недостаток меди приводит к дефициту фермента меланина, что вызывает раковое заболевание кожи – меланому и увеличивает риски развития этой болезни на других органах. Кстати, ранняя седина также может быть вызвана этой причиной, т.к. происходит депигментация волосяного покрова.

Медь наряду с железом играет большую роль в образовании эритроцитов, участвует в синтезе гемоглобина и миоглобина. Она необходима для нормального функционирования дыхательной и нервной систем, участвует в синтезе белков, аминокислот. Нормальный обмен железа невозможен без участия меди. Последние исследования позволили установить, что медь необходима для синтеза эндорфинов, которые уменьшают боль и улучшают настроение.

Продукты питания, в которых содержится медь, достаточно разнообразны и доступны. Конечно, много меди содержится в листьях шпината или салата. Но достаточно много её и в любимой многими гречневой крупе, картофеле, овсяной каше.

Из животных продуктов следует отметить баранину, телятину и, обязательно, говяжью печень. Морепродукты так же являются богатым кладезем элемента, а так же арахис и фундук. Даже зимой, в условиях Сибири, всегда можно найти доступный, богатый медью любимый продукт.

К слову, в федеральном государственном бюджетном учреждении «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория» проводятся исследования на содержание меди методом ИСП-ОЭС на спектрометре Optima 7300 DV. Более подробно читайте на сайте www.fgu-radiovetlab.ru

На правах рекламы

Смотрите также:

Микроэлементы — ФГБУ «НМИЦ ТПМ» Минздрава России

Сегодня расскажем о микроэлементах :

— Железо является незаменимым компонентом гемоглобина – пигмента эритроцитов, переносящего кислород от легких к тканям. Также железо входит в состав ферментов, обеспечивающих клеточное дыхание. Дефицит железа проявляется анемией, а также шелушением кожи, расслоением ногтей, появлением трещин на губах, ломкостью волос. Чаще всего от недостатка железа страдают дети и женщины детородного возраста. Железом богаты яблоки, гранаты, мясо, печень. Из мяса железо усваивается на 20%, из рыбы — 11%, растительных продуктов — 5%.

— С помощью меди происходит активация тканевых ферментов, которые участвуют в дыхании клеток. С помощью меди происходит перенос железа в костный мозг и созревание эритроцитов. Дефицит меди приводит к нарушению развития костной и соединительной ткани, также задерживается умственное развитие детей, увеличиваются печень и селезенка, развивается анемия. Источники меди: хлеб и мучные продукты, чай, кофе, фрукты и грибы.

— Основная роль йода в организме человека заключается в том, что йод является активной частью гормонов щитовидной железы, которые регулируют энергетические процессы организма. При недостатке йода возникает тяжелое заболевание – гипотиреоз. Основным источником йода для человека являются молоко, мясо, свежие овощи, рыба и морские продукты. Дефицит йода возникает в основном из-за неправильного питания.

— Фтор полезен для организма только в небольших количествах. При низких концентрациях фтор стимулирует развитие и рост зубов, костной ткани, образование клеток крови, повышение иммунитета. Недостаток фтора повышает риск заболевания кариесом (особенно у детей) и негативно сказывается на иммунитете. Основные источники фтора: свежие овощи, молоко, питьевая вода.

— При дефиците селена в рационе питания в организме могут возникать снижение иммунитета, повышение склонности к воспалительным процессам, снижение функции печени, болезни кожи и волос, репродуктивная недостаточность. Недостаток селена ускоряет развитие атеросклероза и ишемической болезни сердца.

Медная кровля: плюсы и минусы материала

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *