Витамин д печень трески: Найден суперфуд с самым большим количеством витамина, защищающего от COVID

Содержание

Названы продукты, необходимые при непереносимости витамина D в таблетках

https://ria.ru/20211101/vitamin-1757139723.html

Непереносимость витамина D в таблетках: список продуктов, которые решат проблему навсегда

Названы продукты, необходимые при непереносимости витамина D в таблетках — РИА Новости, 01.11.2021

Непереносимость витамина D в таблетках: список продуктов, которые решат проблему навсегда

Врач-эндокринолог Михаил Гинзбург в беседе в «Вечерней Москвой» перечислил продукты, которые помогут при непереносимости витамина D в таблетках. РИА Новости, 01.11.2021

2021-11-01T06:01

2021-11-01T06:01

2021-11-01T06:01

общество

здоровье

россия

михаил гинзбург

витамин d

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/02/01/1595471930_0:156:3000:1844_1920x0_80_0_0_b43c05be4227cc3d86d230c4360fc3d3.jpg

МОСКВА, 1 ноя — РИА Новости. Врач-эндокринолог Михаил Гинзбург в беседе в «Вечерней Москвой» перечислил продукты, которые помогут при непереносимости витамина D в таблетках.Также для восполнения дефицита гормона диетолог посоветовал включить в рацион рыбий жир и принимать солнечные ванны. Еще один способ — водорастворимые формы витамина D.Гинзбург отнес к медикаментозным альтернативам таблеткам и специальные спреи с витамином D, которые наносятся под язык.

https://ria.ru/20210720/vitamin-1741959026.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected] ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/02/01/1595471930_167:0:2834:2000_1920x0_80_0_0_94f1d01f07fde98430e3000a6ed76c28.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, здоровье, россия, михаил гинзбург, витамин d

Названы продукты, необходимые при непереносимости витамина D в таблетках

польза и вред для организма мужчин, женщин, детей — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7

Чем полезна печень трески? Польза и вред печени трески для здоровья

Печень считается одним из самых полезных продуктов, однако стоит помнить, что, как и с любым продуктом, все хорошо в меру. Рассказываем, в каком количестве можно есть печень трески, а кому лучше от нее отказаться.

Нагима Семчукова

дипломированный нутрициолог, член РоСНДП

– Треска – очень вкусная рыба, обитающая в Атлантическом океане. У нее постное мясо с высоким содержанием белка: 16 г на 100 г продукта. Чем полезна печень трески? Это источник витаминов А, D и незаменимых жирных кислот омега-3, эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК).

Витамин А является антиоксидантом и необходим человеку для поддержания зрения и здорового иммунитета. 

Витамин D играет важную роль во многих процессах в нашем организме:

  • обеспечивает нормальный рост и развитие костей,

  • необходим для поддержания мышечного тонуса,

  • повышает иммунитет,

  • препятствует росту раковых клеток,

  • необходим для нормального функционирования щитовидной железы и т. д.

Омега-3 являются незаменимыми жирными кислотами для человека, то есть не синтезируются в организме и должны быть получены из еды. Они обладают противовоспалительным эффектом, укрепляют сосуды, влияют на процесс обмена жиров, на свертывание крови. Установлено, что они играют важную роль в функционировании центральной нервной системы на протяжении всей жизни. 

Важно помнить, что вне зависимости от сезона и эпидемиологической ситуации всем группам населения рекомендовано питание, сбалансированное по макро- и микронутриентам.

Роскачество исследовало печень трески консервированную. С результатами можно ознакомиться ЗДЕСЬ.

Полезные свойства и суточная норма печени трески

Не стоит забывать, что печень трески – высококалорийный продукт. Она очень жирная, и даже при том, что этот жир полезен, налегать на нее не стоит. То есть в один присест одному человеку съедать целую банку – а в ней обычно 150–250 г – не рекомендуется. 250 г консервированной печени трески – это около 1500 ккал, что может составлять дневную норму для некоторых людей.

Рацион здорового человека должен быть сбалансирован и состоять не только из полезных жиров, но и из других макронутриентов. Согласно исследованиям, оптимальное соотношение – это 15, 30 и 55% белков, жиров и углеводов соответственно, с поправками на индивидуальные особенности каждого. 

Взрослому человеку лучше не превышать порцию 30–50 г печени трески в сутки. Съедать за один раз банку печени трески одному человеку не рекомендуется, так как это может вызвать негативные последствия, особенно у людей с нарушениями работы печени и желчного пузыря, поскольку для правильного расщепления жиров, которыми богата печень трески, необходима желчь. 

С чем сочетать печень трески?

Печень хороша в умеренных количествах. Главное правило – не сочетать консервированную печень с другой жирной и калорийной едой. Поскольку печень трески – это продукт, состоящий в основном из жиров, для поддержания баланса и получения других необходимых макронутриентов ее можно сочетать с различными углеводными продуктами, такими как хлеб (в идеале цельнозерновой), различные крупы, картофель. Также отлично с печенью трески сочетаются овощи и зелень (при этом к полезным жирам добавится еще и клетчатка). Если готовите салат с печенью трески, не заправляйте его майонезом. Для заправки лучше использовать натуральный йогурт или нежирную сметану.

Сравним с другими рыбными консервами

По сравнению с другими распространенными рыбными консервами печень трески содержит больше витаминов А, Е и полезных жиров.

Кому нежелательно есть печень трески?

Разумеется, она противопоказана людям, у которых вызывает аллергию. Вред для здоровья печень трески может нанести людям с заболеваниями печени, желчного пузыря, сердечно-сосудистыми заболеваниями – в таких случаях диету и возможные ограничения нужно обсудить с врачом.  

На что обращать внимание при покупке рыбных консервов? Читайте ЗДЕСЬ.

 

Следите за новостями, 

подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.


Как едят печень трески в консервах

Один из деликатесов, вкусный и полезный – это печень трески. Одни утверждают, что такой продукт не рекомендуется употреблять, потому что он очень калорийный. Другие , наоборот, любят добавлять в блюда печень морской рыбы. Говорят, что во всем важна мера. Узнайте, как правильно принимать продукт.

Чем полезна печень трески

На основе вкусных консервов разработано большое количество рецептов приготовления необычных салатов и холодных закусок. Во многих случаях морскую рыбу просто добавляют в супы или вводят в уже готовые блюда с луком, чтобы придать пикантность вкусу. В виде консервы печень покупают чаще, чем свежую. Во всем опасен перебор. Лучше понемногу есть и баловать себя порой лечебным морским деликатесом.

Чем полезна печень трески в консервах:

  • содержание большого количества аминокислот, омега-3 жиров, необходимых организму для функциональной работы;
  • в составе есть рыбий жир, который ценен для всего организма и намного вкуснее в виде консервов;
  • из-за предотвращения большинства воспалительных реакций в суставах;
  • продукт способствует снижению риска сердечных заболеваний;
  • максимально укрепляет иммунитет;
  • обеспечивает насыщение организма ценным витамином D;
  • представляет собой мощную профилактику заболеваний, связанных с онкологией;
  • поддерживает хорошее состояние кожи, запускает ее омоложение.
Какие витамины в печени трески

Человек всегда нуждается в поддержке организма витаминами.

Что же содержит в себе треска? В ней есть и «львиная» доза Омеги-3 и хрома, других необходимых кислот. Хватает лишь немного рыбки, чтобы обогатить организм самыми важными веществами. Витамины в печени трески – это:
  • важнейшие питательные вещества – витамина А для роста и зрения;
  • нужный для человеческого тела витамин Д­– для скелета и крепких костей;
  • важный компонент красоты – жирорастворимый E;
  • представители группы В – В2, В6 и В9 – без этого вообще обойтись не представляется возможным, эти компоненты необходимы для нервной системы и кроветворения.
Микроэлементы в печени трески

Не у каждой морской рыбы можно обнаружить настолько богатый состав. Это объясняет то, что треску рекомендует есть каждый врач, если у пациента перелом или болят суставы. Особенно важен продукт тем, кто занят физическим трудом. Рыба просто должна быть в их рационе. Наличие элементов очень важно для развития и роста.

Вам придадут сил следующие минералы и микроэлементы в печени трески:
Рыбий жир из печени тресковых рыб

Самый главный компонент – это рыбий жир из печени трески. Благодаря его свойствам продукт рекомендуют употреблять всегда, чтобы поддерживать здоровье, приводить организм в чувство и замечательно выглядеть. Купить ценное вещество можно в виде специальных таблеток в аптеке. Однако приятнее съесть обычную рыбу, которую можно легко приготовить дома. Почему важен и полезен рыбий жир? Он обеспечивает:

  • восстановление структуры волос, ногтей, кожи, зубов;
  • улучшение зрения;
  • борьбу с авитаминозом;
  • профилактику атеросклероза, гиперлипидемии и других осложнений, связанных с сосудами;
  • заживление ожогов, ран и слизистых оболочек.

Польза печени трески в масле для женщин

Женскому полу во время беременности часто рекомендуют употреблять больше рыбы. Все это аргументируется тем, что в продукте много микроэлементов, в несколько раз больше, чем в других. Есть и другие преимущества. Чем полезна печень трески для женщин:
  • улучшение качества внимания, слуха, мышления;
  • стабильное хорошее настроение;
  • хорошее состояние кожи на всех участках тела;
  • меньше боли в мышцах и суставах;
  • отличная работа сердца, правильный состав крови, снижение холестерина;
  • замечательное зрение.

Печень трески для мужчин

Для тех, кто занимается спортом и ведет здоровый образ жизни, есть такую рыбу как треска – обязательно, но не в больших количествах. Продукт очень калорийный, его вводят в рацион понемногу – для пищевого баланса в организме. Также печень трески для мужчин необходима и в интимном плане. Ни один продукт так не придает силы и уверенности в потенции, как этот. Многие сравнивают рыбу с виагрой. На самом деле, это так и есть: кормите мужчин печенью чаще. В составе имеется компонент, который отвечает за половое влечение.

Как употреблять печень трески правильно

Самое главное – не переедать рыбный субпродукт по объему. В связи с калорийностью и жирностью все преимущества рыбы могут оказать плохое воздействие. Употребление большими порциями не только неполезно. Из-за морской рыбы вполне возможно и сильно растолстеть. Человеку нужно стараться сдерживать себя, чтобы еда была умеренным лакомством, а не заеданием. Как есть печень трески правильно, чтобы это шло на пользу:

  1. Важное действие – сливание консервного масла. Оно слишком жирное для организма. Его пьют только в самых исключительных случаях, при полной уверенности в собственном здоровье.
  2. Суточная норма составляет всего 30-40 грамм. Желательно не превышать ее, иначе кишечник может дать сбой.
  3. При приготовлении салата из печени трески не используют майонез для заправки. Рыба очень жирная, этого вполне хватит, чтобы все пропиталось, и получился целостный вкус.
  4. Лучшие сочетания с рыбным натуральным продуктом дают овощи, хлеб или яйца.

Печень трески – противопоказания

Имея огромное количество полезных свойств и преимуществ, этот продукт обладает своими недостатками, знать о которых обязательно. Есть люди, кому противопоказана тресковая печень. Это случается:

  • при непереносимости – аллергии на рыбу и морепродукты;
  • при сильных проблемах с печенью и желудком – организм не в состоянии переварить настолько жирную и тяжелую пищу;
  • при проблемах, связанных с желчным пузырем;
  • если у человека очень низкое артериальное давление.

Помимо этого, всегда стоит обращать внимание на состав и срок годности. Как выбрать консервы:

  1. Можно просто отравиться и плохо себя чувствовать даже при близкой дате просрочки продукта. Многие говорят, что если пища не достигла крайнего срока – значит, ее можно есть. На деле же стоит ориентироваться и на вид, запах продукта.
  2. Кроме того, на этикетке банки есть указание сырья. Надпись источника печени укажет, полезна ли консерва. Например, если указана свежезамороженная рыба любого сорта, то конечный продукт содержит минимум питательных веществ. Если название сырья и вовсе не написано – откажитесь покупать такую консерву.

Лучше обойти несколько магазинов в поисках нужного продукта, чем отравиться или навредить своему организму. В большинстве случаев врачи склоняются к тому, чтобы рекомендовать людям есть тресковую печень. Так, многим беременным и девушкам во время грудного вскармливания в персональном рационе отдельно указано, что необходимо принимать 1 раз в неделю треску. Употребление такой пищи каждый день чревато вредом ребенку. Во всем важна мера – переедание, как и избегание ценного продукта, принесет только вред здоровью.

Стоит обращать внимание на сырье и его свойства, из которого изготовлены консервы – это важно. Если часто употребляется печень трески – польза и вред продукта могут оказаться несопоставимыми. Несколько наглядных примеров, что может случиться при «передозировке»:

  • сильная тошнота;
  • полное отсутствие аппетита;
  • рвота каждый раз при приеме пищи;
  • развитие проблем, связанных со здоровьем (от изжоги как реакции на жирное до воспаления желчного пузыря).

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

4 комментария

О пользе рыбы, особенно морской, известно давно. Не зря многие предприятия общественного питания один день в неделю делают исключительно рыбным. Морепродукты являются ценнейшим источником высококачественного белка, который быстро переваривается и отлично усваивается организмом человека.

Рыба также богата витаминами, жирными кислотами, полезными веществами и микроэлементами, в том числе, достаточно редко встречающимися в продуктах питания. Это касается не только филе, но и икры, молок, печени.

Одной из важнейших промысловых рыб является треска. В ее печени содержится до 74% рыбьего жира, что делает ее ценнейшим сырьем для производства консервов «Печень трески в масле», о пользе которых и пойдет речь.

Печень трески: польза и вред деликатеса

Печень трески в масле, фото

Как богатейший источник питательных элементов, витаминов и жирных кислот этот продукт рекомендуется в умеренных количествах включать в рацион взрослых и детей в возрасте старше трех лет. Он особенно незаменим зимой и ранней весной, когда организм начинает остро ощущать нехватку витаминов и микроэлементов.

Рыбий жир – уникальный продукт, который содержит также полиненасыщенные жирные кислоты и витамины. Они помогают поддерживать на должном уровне работу мозга и сердца, нормализуют содержание холестерина в крови и повышают иммунитет. Это незаменимое средство чрезвычайно полезно для опорно-двигательного аппарата и сосудов, красоты и здоровья ногтей, волос и кожи.

В печени трески и рыбьем жире содержится большое количество витамина D, являющегося основным средством профилактики рахита у детей и укрепления костных и хрящевых тканей у взрослых. Богат этот продукт витамином Е (токоферолом), который считается одним из самых мощных антиоксидантов и веществом, замедляющим процессы старения в организме.

Витамины группы В, содержащиеся в печени трески, незаменимы для нервной системы, улучшения памяти, крепкого сна, хорошего настроения, чистой и здоровой кожи, густых и красивых волос. Этот продукт содержит также рекордное количество витамина А (ретинола), который необходим нашему организму для повышения остроты зрения, упругости кожи и укрепления иммунитета.

В печени трески содержатся аминокислоты, макро и микроэлементы: кальций, необходимый для укрепления костей, зубов и ногтей, железо, которое является важным средством для профилактики анемии, а также медь, фосфор, йод, калий, магний и цинк, важные для полноценной жизнедеятельности организма.

Какова калорийность этого продукта?

Считается, что самая ценная печень трески производится непосредственно в море, на плавучих консервных заводах сразу же после вылова рыбы. Быстрая переработка позволяет сохранить в ее составе максимальное количество полезных веществ.

Печень трески – очень питательный и калорийный продукт, который, несомненно, приносит пользу организму. Консервируется она в собственном жиру с добавлением соли и специй (лаврового листа и перца). Переваривается в организме это блюдо, в среднем, за три часа. В 100 граммах консервированного продукта содержится:

  • энергетическая ценность – 613 кКал;
  • белки – 4,2 грамма;
  • жиры – 65,7 грамма;
  • углеводы – 1,2 грамма.
Вред и противопоказания

Пользу консервированной печени трески я рассказала, а может ли продукт нанести вред организму и существуют ли противопоказания к его применению? Пожалуй, не лишним будет напомнить, что употребление любых блюд полезно для организма в умеренном количестве. В частности, это относится и к консервам «Печень трески», поскольку они очень жирные и калорийные.

Не стоит кушать этот продукт бесконтрольно много. Особенно это касается беременных женщин, поскольку переизбыток ретинола (витамина А) может пагубно сказаться на здоровье будущего малыша. Не следует давать эти консервы детям в возрасте до трех лет.

Необходимо воздержаться от употребления печени трески людям, склонным к полноте, а также лицам с заболеваниями щитовидной железы, печени и желудочно-кишечного тракта, с камнями в почках и желчном пузыре, и при наличии аллергии, чтобы не нанести вред организму.

При выборе консервы необходимо обращать внимание на срок годности продукта, отсутствие повреждений и вздутия металлической упаковки. Открытая банка не подлежит долгому хранению, ее нужно употребить в пищу как можно скорее.

Салаты из печени трески: рецепты приготовления

Печень трески – достаточно жирный продукт, чтобы быть самостоятельным блюдом. Чаще всего из нее делают салаты или холодные закуски, которые могут разнообразить не только повседневное меню, но и украсить праздничный стол.

1. Классический рецепт салата из печени трески содержит следующие ингредиенты:

  • печень трески консервированная;
  • зеленый или репчатый лук;
  • вареные яйца;

Для приготовления салата не требуется заправка, поскольку в этом качестве используется масло из упаковки, в которой был законсервирован продукт. Одну банку печени трески необходимо размять вилкой. Два-три яйца, сваренные вкрутую, следует нарезать или натереть на терке. Одну среднюю луковицу или несколько стрелок зеленого лука нужно измельчить. Затем все ингредиенты смешивают и поливают небольшим количеством жира от печени трески.

В качестве гарнира к такому салату подойдет вареный картофель или рис. Классический рецепт этого блюда можно изменить, включая другие компоненты, однако основными ингредиентами практически всегда являются консервированная печень трески с яйцом.

2. Менее калорийным будет вариант овощного салата . Для его приготовления потребуются:

  • печень трески – 1 банка;
  • яйца – 3 штуки;
  • картофель – 2 штуки;
  • морковь – 2 штуки;
  • луковица – 1 штука;
  • майонез.

Для приготовления салата следует сварить вкрутую яйца, отварить до готовности по две картофелины и моркови средней величины. Затем все эти компоненты необходимо мелко нарезать. Лук также нужно измельчить, и, по желанию, можно замариновать. Печень трески (без масла) следует размять вилкой, смешать с остальными ингредиентами и заправить майонезом.

3. Салат, в котором печень трески сочетается с рисом , отличается необычным вкусом. Для его приготовления нужно взять:

  • 1 банку печени трески;
  • 3 яйца;
  • 150 грамм риса;
  • 2 небольшие луковицы;
  • майонез по вкусу.

Рис следует промыть до чистой воды и отварить до готовности. Яйца нужно сварить вкрутую и порезать, лук необходимо измельчить, а печень трески (без масла) размять вилкой. Затем все компоненты перемешивают и заправляют майонезом.

Можно добавлять в салаты и другие ингредиенты: свежие или соленые огурцы, зеленый горошек или твердый сыр, зелень, маслины или маринованные грибы. Каждый вариант такого салата будет иметь собственный неповторимый вкус. С печенью трески можно также приготовить бутерброды, тарталетки и канапе, как с яйцом, так и в сочетании с другими продуктами.

Печень трески заслужила звание деликатеса. Она обладает приятным вкусом и нежной консистенцией. Помимо этих качеств, она является источником необходимых для здоровья витаминов и микроэлементов. Ее не стоит включать в ежедневный рацион, но периодическое употребление способно оказать значительную помощь в борьбе с различными недугами и предупредить их появление.

Химический состав и пищевая ценность

Польза и вред консервов печени трески у многих людей вызывает сомнения. В продаже нет свежего продукта, поскольку продлить срок его хранения можно только таким способом. Но если производство соответствует всем установленным правилам, то ценные компоненты остаются практически в первоначальном количестве. Поэтому качественные консервы можно кушать смело.

Тресковая печень отличается богатым набором химических компонентов. В ней находятся:

  1. Практически полный комплекс витаминов группы В, а также A, C, D, E, PP;
  2. Минеральные вещества – железо, кальций, фосфор, цинк, магний, калий, фтор, медь;
  3. Аминокислоты, которые не синтезируются в организме;
  4. Жирные кислоты.

Рассмотрев состав консервированного субпродукта, становится ясно, почему его часто советуют кушать при травмах и суставных заболеваниях. Сочетание кальция и витамина D положительно действует на состояние костной ткани. Продукт следует давать детям в период активного роста и людям, испытывающим значительные физические нагрузки.

Продукт отличается очень высокой калорийностью – около 620 кКал на 100 гр. Из них 65 гр составляют жиры, а 1,2 гр – углеводы.

Чем полезна печень трески: свежая и в консервах

Богатый химический состав объясняет широкий диапазон положительного влияния этого субпродукта на организм человека. При консервировании он не теряет своей ценности, поскольку в тару фасуют свежую печень, которая не подвергалась термической обработке. При разумном употреблении она помогает решить многие проблемы со здоровьем. О ее благотворных качествах упоминал еще средневековый врач и ученый Авиценна.

Печень трески отличается следующими полезными свойствами:

  1. Очищение сосудов и улучшение работы сердечной мышцы. Это хорошая профилактика развития аритмии, атеросклероза и заболеваний сердца;
  2. Полиненасыщенные жирные кислоты практически полностью исключают риск появления сахарного диабета;
  3. При систематическом, но умеренном употреблении происходит снижение уровня «плохого» холестерина в крови;
  4. Благотворно сказывается на функционировании нервной системы;
  5. Омега-3 жирные кислоты, источником которых является продукт, поддерживают мозговую активность и предотвращают появление старческого слабоумия;
  6. Обеспечивает здоровье костной ткани и ее правильное формирование в период роста;
  7. Аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет и увеличивает сопротивляемость организма в период эпидемий гриппа.

Некоторые специфические качества продукта проявляются в зависимости от половой принадлежности человека.

Чем полезна печень трески для мужчин:

  1. Восстанавливает запас энергии после активных занятий спортом и нервного перенапряжения. Это качество особенно ценят спортсмены, которым приходится регулярно выдерживать высокие физические нагрузки.

Чем полезна печень трески для женщин:

  1. Набор витаминов и минералов положительно сказывается на внешнем облике – улучшает состояние волос, ногтей, зубов и кожи, а также поддерживает остроту зрения и предупреждает развитие куриной слепоты;
  2. Жирные кислоты усиливают выработку серотонина и эндорфина, которых называют гормонами счастья. В результате повышается настроение и исчезает эмоциональное напряжение;
  3. Невзирая на высокую энергетическую ценность, продукт разрешено употреблять во время диеты. Но чтобы он приносил пользу, а не вред, необходимо знать, как принимать печень трески. Ее можно кушать в чистом виде или в составе других блюд. Лучшее время – первая половина дня. Тогда организм успеет переработать все калории в энергию. Суточная доза не должна превышать 30 гр;
  4. По согласованию с лечащим врачом печень трески можно употреблять при беременности. Она насытит организм необходимыми элементами, поддержит его работу в этот непростой период, поможет в развитии опорно-двигательного аппарата малыша.

Источник многих хронических заболеваний – недостаток необходимых жирных кислот в организме. Зная о том, чем полезно масло печени трески, можно предотвратить их наступление. Систематическое употребление является отличной профилактикой сахарного диабета, ревматизма, рахита, гепатита, авитаминоза и послеродовой депрессии.

Но не стоит ограничивать меню только этом субпродуктом. Свежая рыба также обладает положительными качествами:

  1. Богата белком и аминокислотами, способна заменить в рационе мясо;
  2. Содержит мало жира, поэтому считается диетическим продуктом. Низкая энергетическая ценность (69 кКал на 100 гр) позволяет худеющим смело ее кушать. Отлично подходит для людей с заболеваниями печени;
  3. Витамин РР предупреждает появление проблем с ЖКТ;
  4. Комплекс микроэлементов стимулирует мозговую активность, обогащает ткани кислородом, оздоравливает кожные покровы, предотвращает развитие болезней сосудов и сердечной мышцы.

Благотворно действует только качественный и свежий субпродукт. Поэтому следует ответственно подходить к его выбору.

Возможный вред и противопоказания

Как и любой продукт, приносящий пользу, печень трески иногда может причинить вред. Ее не следует кушать при наличии следующих проблем:

  1. Индивидуальная непереносимость морепродуктов;
  2. Заболевания мочеполовой системы, желчнокаменная болезнь;
  3. Повышенное или пониженное артериальное давление;
  4. Гиперфункция щитовидной железы;
  5. Избыток витамина D и кальция.

Безопасная доза для взрослого человека – 30-40 грамм в день. Это очень жирный и питательный продукт, поэтому частота его употребления не должна превышать 1 раза в неделю. При беременности его можно включать в рацион только после согласования со специалистом.

При перенасыщении витаминами вследствие чрезмерного увлечения этим продуктом наблюдается появление таких побочных эффектов, как:

  1. Сонливость и общая слабость;
  2. Тошнота;
  3. Головная боль;
  4. Кожные высыпания;
  5. Увеличение количества холестерина в крови.

При появлении любого из указанных симптомов необходимо срочно обратиться к врачу.

Как выбрать качественный продукт

При выборе консервированной тресковой печени следует руководствоваться следующими правилами:

  1. Адрес места изготовления должен находиться рядом с морем. Продукт нужно перерабатывать сразу после вылова рыбы. Предварительно замораживать, а потом консервировать сырье нельзя. Это считается грубым нарушением технологии производства;
  2. Необходимо проверить целостность тары и срок годности. Если видны вмятины, вздутие или трещины, то от покупки лучше отказаться;
  3. При встряхивании качественных консервов не должно быть слышно бульканья. Желательно, чтобы на них были отметки ГОСТ и «высший сорт».

Особое внимание стоит обратить на состав – хорошо, если в нем указаны только сам субпродукт, натуральный жир, специи, соль и сахар. Химические добавки значительно снижают благотворное влияние.

После вскрытия жестяной банки печень нужно переложить в стеклянную тару с герметично закрывающейся крышкой. Ее можно хранить в холодильнике в течение 2-х дней.

Печень трески – ценный продукт питания, обладающий уникальными свойствами. При соблюдении норм употребления она способна оздоровить организм и предупредить появление многих болезней. Благодаря отличным вкусовым характеристикам кушать ее не только полезно, но и приятно.

польза и вред, полный состав продукта

Треска занимает важное место в рационе человека. В печени трески содержатся важные микроэлементы и вещества.

Какая рыба вкуснее?

    Минтай 27%, 685 голосов

    685 голосов 27%

    685 голосов — 27% из всех голосов

  • Хек 23%, 581 голос

    581 голос 23%

    581 голос — 23% из всех голосов

Всего голосов: 2503

04.12.2019

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Треска 49%, 1237 голосов

    1237 голосов 49%

    1237 голосов — 49% из всех голосов

  • Минтай 27%, 685 голосов

    685 голосов 27%

    685 голосов — 27% из всех голосов

  • Хек 23%, 581 голос

    581 голос 23%

    581 голос — 23% из всех голосов

Всего голосов: 2503

04. 12.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Вред и польза

Морепродукт известен человечеству с давних времен. Северные народы регулярно употребляли его в пищу. В рационе воинственных викингов треска считалась обязательным элементом.

Секрет популярности печени трески кроется в насыщенности витаминами. В состав входят витамины D и омега кислоты. В результате регулярного приема повышается иммунитет, снижается утомляемость, легче переносится холод.

Печень положительно влияет на восстановление суставов, её применяют при лечении ревматизмов и артрозов. Она нормализует кровяное давление, положительно влияет на иммунную систему, гормональный баланс и репродуктивную функцию.

Она успокаивает и благотворно влияет на организм.

Омега кислоты и витамин D, входящие в состав морепродукта, купируют воспалительные процессы. Они улучшают свертываемость крови, повышают мозговую активность и препятствуют депрессиям. Отмечается анестезирующий эффект при болях.

Но печень трески может нанести вред. При частом употреблении возможен дисбаланс омега жирных кислот, что негативно отражается на самочувствии. В продукте присутствует большое количество витаминов. Перенасыщение ими может вызвать гипервитаминоз.

Морепродукт отличается высокой калорийностью. В больших количествах это может привести к ожирению.

Чтобы не нанести вред, не рекомендуется использовать печень трески при заболеваниях:

  • печени;
  • почек;
  • желчного пузыря.

Есть противопоказания для людей с повышенным весом. Бесконтрольное употребление способно спровоцировать набор дополнительных килограммов.

Для женщин

Каждая женщина хочет хорошо выглядеть. Надёжным помощником и верным другом в этой связи может стать печень трески.

Гладкая, бархатная, ухоженная кожа является показателем женственности, аккуратности и чистоты. Несложно представить, какие эмоции вызывает угревая сыпь или прыщи. Для избавления от напасти покупаются косметические средства. Но беда этих гелей, лосьонов и мазей в том, что их производят с использованием химических добавок.

Чувствительная кожа может отрицательно среагировать на такие средства, и ситуация усугубится.

В качестве заменителя можно использовать масло из консервированной печени. Оно богато полезными микроэлементами, которые оздоровят кожу.

В печени есть микроэлементы, которые отвечают за состояние волос. Они питают волосяные луковицы полезными веществами. В результате проходит ломкость, возникает упругость волос, появляется блеск и шелковистость. Проходит шелушение кожи, исчезает перхоть.

Для мужчин

Польза консервов для мужского здоровья доказана. Морепродукт благотворно сказывается на мочеполовой системе и выработке гормонов. Повышается потенция, что является немаловажным фактором для:

  • улучшения репродуктивной функции;
  • повышения внутренней самооценки;
  • снижения депрессивных факторов.

Печень содержит вещества, влияющие на подвижность сперматозоидов. В ней присутствуют минералы, способствующие быстрому восстановлению после тяжелых физических нагрузок. Это свойство используют спортсмены, они включают печень в ежедневный рацион.

Для детей

Детям следует давать печень трески аккуратно. Правильнее сначала проконсультироваться у педиатра.

Точного возраста начала приёма не существует, но согласно общепринятым нормам морепродукт можно употреблять с 3 лет.

В чистом виде давать не рекомендуется. Вкус ребенку может не понравиться, и он предложенную порцию не съест. Правильно размешивать печень с детским пюре, делать легкие салаты или бутерброды.

В недавнем прошлом большинство родителей давали малышам рыбий жир. Он препятствовал развитию рахита и способствовал укреплению организма. Сейчас такая практика не является обязательной. Но польза рыбьего жира, которым богата печень трески, остается очевидным фактом.

Как правильно есть

Печень трески является сырым продуктом, приправленным перцем и лавровым листом. Прелесть и привлекательность морепродукта в том, что в консервной банке нет ничего лишнего и вредного.

Употребление печени определяется:

  • рецептурными традициями;
  • правильным соотношением ингредиентов;
  • вкусовыми предпочтениями.

Обычно консервы едят с картофелем, репчатым луком и куриными яйцами. Но существуют и другие варианты.

Популярна такая форма использования печени трески, как паштет. Приготовить блюдо несложно. Следует измельчить лук и яйца, смешать их с консервами, и закуска готова.

Часто используют консервированный продукт в бутербродах. Варианты данного блюда зависят лишь от вида хлеба и толщины наносимого слоя.

Повара часто применяют морепродукт в различных салатах. На данное обстоятельство следует обратить особенное внимание.

Печень трески является калорийным и жирным продуктом. Поэтому важно применять его в сочетании с овощами, способными расщеплять лишние жиры.

Химический состав

Печень трески богата полезными элементами и активными веществами. В её состав входят следующие микроэлементы:

  • калий;
  • хлор;
  • сера;
  • кальций;
  • магний;
  • натрий.

Также в продукте присутствует железо, марганец, цинк.

Микроэлементы играют важную роль в правильном функционировании организма. Содержание различных веществ определяет общее самочувствие, требуемый тонус и правильный обмен веществ.

Каждый элемент отвечает за свой участок или орган. Йод требуется для нормальной работы щитовидной железы. Недостаток йода способен вызвать тяжелые расстройства, что отражается на нервной, сердечно-сосудистой системах и органах пищеварения.

Польза консервированной

Консервы стали причиной раздоров между диетологами, врачами и другими специалистами. Некоторые считают их субпродуктом, другие – изысканным кушаньем. Но в одном сходятся все: польза печени трески превосходит незначительные недостатки.

Среди рыбных консервов деликатес из трески является лидером по популярности и объемам продаж. Высокая востребованность обусловлена:

  • наличием множества микроэлементов;
  • кулинарными особенностями;
  • совместимостью с другими продуктами.

Доказана высокая эффективность в укреплении костей, повышении иммунитета, улучшении эластичности суставных узлов. Продукт обеспечивает быстрое восстановление после значительных физических нагрузок.

Неудивительно, что викинги использовали треску на регулярной основе.

Процесс консервирования не предусматривает тепловой обработки. Печень не коптят, не варят, не маринуют. Она закладывается в банки в естественном виде, куда добавляются лавровый лист и перец. По сути, консервы из трески готовятся в собственном соку и не содержат лишних добавок.

Для поддержания требуемого количества гемоглобина следует насыщать организм железом.

Источником вещества могут стать натуральные продукты, среди которых необходимо отметить тресковую печень.

Продукт содержит достаточное количество железа. При умеренном употреблении консервов уровень гемоглобина возвращается к нормативным значениям.

При похудении

Иметь стройную спортивную фигуру желает каждый. Для достижения результата необходимы физические упражнения и правильное питание. Последний аспект означает подбор нужных продуктов.

При сбросе лишнего веса не следует употреблять жирную пищу. Но есть исключения, к которым относится тресковая печень. Секрет кроется в насыщенности продукта Омега кислотами и витаминами. С их помощью расщепляются активные жиры. Отдавая нужное организму, они не накапливаются.

В результате, возникает парадокс: используя калорийный продукт, человек сбрасывает вес. Вопрос состоит лишь в том, сколько можно съесть за день. Данный момент следует уточнять у диетолога.

При диабете и подагре

Морепродукт является источником жиров и способен регулировать количество сахара в крови.

Эта особенность используется для:

  • профилактики диабета;
  • облегчения симптоматики;
  • рекомендаций по применению.

Отмечается положительная динамика сопутствующих заболеваний. При использовании тресковой печени, болезни почек протекают в более мягкой форме.

Морепродукт помогает справиться с суставными болями. Активные вещества участвуют в формировании костной ткани и способствуют подвижности суставов. Если больные подагрой регулярно едят тресковую печень, у них снимаются отеки и уменьшается воспалительные процессы.

При беременности и ГВ

Жиры положительно влияют на течение беременности и развитие плода.

Они способствуют выработке половых гормонов и правильному функционированию яичников.

Активные вещества и минералы в составе морепродукта обеспечивают нормальную жизнедеятельность эндокринной системы.

Морепродукт питает надпочечники и половые железы. В результате вырабатываются гормоны, отвечающие за повышение либидо и нормальное течение беременности. Доказано, что использование печени во время беременности повышает процент рождения здорового потомства.

Печень улучшает качество грудного молока, что положительно сказывается на развитии ребенка. Норвежские ученые опытным путем доказали, что дети, чьи матери в период беременности употребляли морепродукт, имеют высокую степень интеллекта.

Описанные свойства печени трески не оставляют сомнений в том, что это – ценный продукт, насыщенный минералами и витаминами. Его используют для профилактики и лечения множества заболеваний. А изысканный вкус используют лучшие рестораторы страны.

Лучший источник витамина D. Чем полезна печень трески | Продукты и напитки | Кухня

Баночка с печенью трески на советском праздничном столе считалась деликатесом. Сейчас у нас нет проблем с нехваткой продуктов, а печень трески стоит относительно других рыбных деликатесов недорого, но при этом несет в себе очень много пользы и даже рекомендуется в качестве профилактики от новой коронавирусной инфекции COVID-19.

Полезные вещества в печени трески

Во-первых, она содержит большое количество рыбьего жира, а это полезные жирные кислоты Омега-3, которые помогают усваиваться витаминам, которые нужны для поддержания иммунитета, для бодрости и хорошего настроения. Полезные полиненасыщенные жиры помогают выводить из организма плохой холестерин, тем самым улучшая эластичность сосудов и работу сердечно-сосудистой системы. Также жирные кислоты нужны для здоровья суставов. Печень трески содержит до 65% рыбьего жира.

Кроме того, печень трески считается одним из самых лучших источников витамина D. Солнца сейчас мало, дни все короче, а облака затягивают небо все чаще, поэтому жители средней полосы России, а особенно севера, испытывают дефицит этого витамина в зимний период. Врачи рекомендуют пить препараты, содержащие витамин, и вводить в рацион как можно больше продуктов, богатых солнечным витамином. А это в первую очередь печень трески, также яичные желтки и другие продукты. 

Третий важный компонент в тресковой печени — витамин А, который нужен для поддержания красоты кожи, волос, ногтей, устранения сухости и ломкости.

Наконец, печень трески содержит большое количество минеральных элементов: натрия, калия, кобальта, магния, железа, кальция, фтора, фосфора, серы. Очень богата йодом, дневную норму этого элемента можно получить из 45 граммов продукта.

Важно! Печень трески — продукт крайне жирный. И калорийный. В 100 г ее содержится 613 килокалорий. И 60% жира. Поэтому ее нужно употреблять очень маленькими порциями, 40-50 граммов. Желательно с хлебом, с рисом или с другими нежирными продуктами.

Если у вас есть нарушения работы печени и желудочно-кишечного тракта, то от печени трески лучше отказаться — организму будет слишком сложно переработать столь жирный продукт.

Как выбирать и что готовить?

Чаще всего мы делаем из печени трески простой салат: рис, плавленый сырок, яйцо и баночка деликатеса, все взбить, можно намазать на хлеб. Но этот продукт можно использовать и для других блюд.

Как выбирать печень трески и что из нее готовить, рассказал АиФ.ru Илья Захаров, бренд-шеф ресторанов «Дельфин и русалка», «Чайка», «Брунелло» (г. Сочи):

— Печень трески у нас продается в виде консервов в масле. Масло увеличивает сроки хранения и улучшает вкус: без него печень будет горчить. Может продаваться паштет из печени, а может быть цельная печень в масле. Упаковка может быть жестяной, а может быть прозрачной. В обоих случаях я бы рекомендовал выбирать второй вариант: цельную печень в стеклянной банке. Так вы сможете оценить качество продукта.

Печень должна быть светлой, кремовой, цветом ближе к бежевому, а не к сероватому. В масле должно быть как можно меньше обломков. Чем более целостная печень, тем она вкуснее.

Если вы открыли баночку, попробовали и чувствуете, что печень горчит, то лучше ее не есть, так как она, скорее всего, старая и туда положили очень много специй.

Если печень хорошая, но вы бы хотели смягчить ее насыщенный яркий рыбный вкус, то можно вымочить ее в молоке, положить на час, отцедив масло. Так она получится более нежной.

Из целой печени очень легко приготовить паштет — просто протереть ее через сито, чтобы исключить попадание пленок от печени в блюдо. Потом можно добавить мелко нарезанный красный лук и намазать этот паштет на хлеб.

Это самый простой вариант.

Можно размешать печень трески со сметаной или со сливочным сыром в пропорции 1:1. Такую пасту тоже можно использовать для бутербродов.

Можно добавлять печень трески в рыбные супы, похлебки, она улучшит вкус, сделает первые блюда более насыщенными и сытными.

Печень трески можно добавлять в рыбные горячие блюда.

Самое простое блюдо из печени: подогреть и выложить на подушку из горячего риса.

При приготовлении нужно учитывать, что мы имеем дело с очень жирным продуктом. Чтобы сбалансировать, оттенить этот жир, можно добавлять лимонный сок или красный лук. А вот пряностей особых не требуется: соль и черный перец по вкусу.

Смореброд с печенью трески

Фото: АиФ

Рецепт Ильи Захарова, бренд-шефа ресторанов «Дельфин и русалка», «Чайка», «Брунелло» (г. Сочи)

  • свежий хлеб
  • 290 г печени трески
  • 250 г филе сельди
  • 50 г красного лука
  • 140 г домашнего майонеза
  • 5 белков яиц, сваренных вкрутую
  • 10 мл сока лимона
  • свежий укроп
  • соль и черный перец
  • 1 яйцо, сваренное вкрутую, для украшения

Шаг 1. Печень трески положить на сито, чтобы стекло все лишнее масло. Потом протереть через сито, чтобы не допустить попадания органических плёнок печени в начинку.

Шаг 2. Нарезать филе сельди мелким кубиком и смешать с печенью.

Шаг 3. Заправить домашним майонезом, добавить мелко нарезанный красный лук и мелко нарезанный куриный белок отварного яйца.

Шаг 4. Все тщательно смешать, добавить соль, перец и свежую зелень по вкусу.

Шаг 5. Хлеб нарезать ломтиками толщиной в 1 см. Подсушить на сухой сковороде или в духовке.

Шаг 6. Выложить на хлеб начинку, украсить тертым куриным яйцом.

Сегодня День витамина Д, приготовьте салатик с печенью трески

По традиции 2 ноября в медицинском сообществе отмечается день витамина Д.


Научно доказана взаимосвязь целого ряда заболеваний с дефицитом этого витамина. Проблема выходит далеко за пределы «детского рахита». Сегодня каждый из нас может сдать анализ на содержание витамина Д. Увидев цифру менее 50 нмоль/л, стоит серьезно проанализировать свое самочувствие и уже накопившиеся болезни. Какую роль этот витамин играет в нашем здоровье.

Витамин Д и ОРВИ

Еще в 1926 году сделано предположение, что нарушение обмена витаминов и недостаток солнца приводит к росту простуд в осенне-зимний период. Было замечено, что добавка к питанию рыбьего жира наполовину снижает заболеваемость ОРВИ у людей, принимающих этот богатый витамином Д продукт. Оказалось, что витамин в организме переходит в активную гормональную форму, которая и обладает мощнейшим противовоспалительным эффектом.

Витамин Д и кости

В связи с появлением доступного медицинского оборудования для диагностики остеопороза, все чаща и чаще к врачам обращаются пациенты с результатами данного обследования. У каждого второго человека диагностируется снижение прочности костной ткани. А это все рано или поздно приведет к развитию остеопороза и переломам. Многие самостоятельно начинают принимать препараты кальция, что является типичной ошибкой. Ведь проблема не столько в нехватке кальция, сколько в дефиците витамина Д. Достаточно лишь нормализовать поступление витамина Д в организм и решить эту проблему.

Витамин Д и сердце

Одна из “горячих” тем в научных кругах — изучение роли витамина Д в развитии сердечно-сосудистых заболеваний. Считается, что артериальное давление с возрастом закономерно увеличивается и особенно систолическое («верхнее»). Оказалось, что у людей с нормальным уровнем витамина Д этой проблемы не наблюдается. При проведении УЗИ сосудов намного чаще выявляется отложение солей кальция у пациентов с дефицитом витамина Д.

Витамин Д и зубы

Недавно канадские исследователи обнаружили, что дентин в ткани зуба очень чутко реагирует на дефицит витамина Д. Когда организму не хватает витамина Д в дентине формируются насечки, как годичные кольца на деревьях. И это все создает предпосылки к формированию неполноценного дентина. Эти данные были полностью подтверждены не только на современном человеке, но и на объектах археологических раскопок.

Витамин Д и настроение

Плохое настроение часто ассоциирует с преклонным возрастом, и это ошибочное мнение. Последние данные свидетельствуют о том, что депрессия и уныние напрямую связаны с низким содержанием витамина Д в крови. Есть целый ряд исследований, которые показали, что дополнительный прием витамина Д не только улучшает настроение, но и предотвращает развитие возрастной деменции.

Сколько же нужно витамина Д?

Согласно последним рекомендациям врачей, витамин Д необходимо принимать всем в количестве не менее 10 мкг в сутки. Именно эта доза является научно обоснованной и безопасной для всех без исключения. Ученые из Дании доказали, что дефицит витамина Д напрямую связан с высокой вероятностью болезней сердца и сосудов, а также возникновением онкологии и сахарного диабета второго типа. В исследовании приняли участие 95 тысяч пациентов. Пациенты, в крови которых недостаточный уровень этого витамина, имеют менее крепкое здоровье. Назначение специальных витаминных комплексов позволяет не только достичь хороших результатов, но и постоянно поддерживать в организме уровень витамина Д на достаточном уровне.

Содержание витамина D в продуктах, мкг/100 г

Печень трески 375

Рыбий жир 230

Яичный желток 7

Печень палтуса 2500

Сельдь атлантическая 14

Лосось 7

 Масло сливочное 1,5

Сыр «Чеддер» 1

Сметана 0,15

Молоко сухое цельное 0,25

 Карп 25

Угорь 23

 Кета 16

 Форель 16

Скумбрия 15

 Горбуша 10

 Черная икра 8

 

 

Учитывая, что печень трески богата витамином Д, приготовьте сегодня на ужин вкусный и питательный салатик.


Классический рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ: Печень трески — 250 г. Лук — 1 головка. Отваренные яйца — 4 шт. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мелко рубим лук и яйца, печень трески аккуратно сливаем и мелко нарезаем. Подготовленные продукты выкладываем в салатник, по желанию добавляем майонез. Маленькая хитрость: если обычный лук заменить на зеленый, это сделает салат по-настоящему летним и воздушным. На второе к салату подойдет отваренный рис или картошечка.  

Рыбий жир из печени трески 1г капс. Now/Нау 1391мг 90шт

Краткое описание

Жир из печени трески — это один из наиболее биодоступных и хорошо усваиваемых организмом источник Омега 3. Печень трески помимо жирных кислот Омега 3 богата Витаминами А и D. Жирные кислоты омега-3 широко изучены с точки зрения их пользы для здоровья. По данным Национального института здоровья (NIH), омега 3, содержащиеся в различных видах рыбьего жира, эффективны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Благодаря высокому содержанию Витамина Д в печени трески данный продукт рекомендован к приему для профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата, особенно для женщин в постменопаузе. Часто врачи рекомендуют масло трески детям, имеющим склонность к рахиту.

Витамин А, витамин Д3, жир печени трески. Мягкая капсула: бычий желатин, глицерин, вода.

Жир печени трески NOW богат омега-3 жирными кислотами, эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислотами. Продукт также является прекрасным источником витамина А и D-3. Жир печени трески имеет долгую историю традиционного применения в качестве средства поддержания здоровья и общего самочувствия. Предварительные, но не заключительные исследования показывают, что потребление эйкозапентаеновых и докозагексаеновых жирных кислот Омега-3 может сократить риск развития коронарной болезни сердца.

Взрослым принимать по 1 таблетке в день во время еды.

Биологически активная добавка к пище (БАД). Не является лекарственным средством. При беременности/кормлении грудью, при приеме медицинских препаратов или нарушениях здоровья перед употреблением следует проконсультироваться с врачом. Содержит рыбу (треску). Не производится с компонентами пшеницы, глютена, сои, кукурузы, молока, яиц или моллюсков.

Сертификаты

Solgar Жир печени трески капсулы 100 шт

Капсулы, содержащие жир из печени трески, рекомендованы для насыщения организма человека витаминами А и D и полиненасыщенными жирными кислотами омега-3. Благодаря такому составу активизируются укрепление иммунитета, выработка коллагена и заживление ран. Регулярное применение препарата позволяет защитить костные ткани, снизить риск возникновения и развития остеопороза и других заболеваний суставов. Со временем возрастает устойчивость организма к инфекциям и повышается уровень серотонина.

Витамин А — первый из открытых витаминов, в связи с чем получил буквенное обозначение «A» в соответствии с алфавитной номенклатурой. Витамин А является сильным антиоксидантом, влияет на рост и развитие организма, необходим для поддержания сумеречного и цветного зрения, повышает сопротивляемость организма к инфекциям. При повреждениях кожи (раны, солнечные ожоги) витамин А ускоряет процессы заживления, а также стимулирует синтез коллагена, улучшает качество вновь образующейся ткани и снижает опасность инфекций. При небольшом дефиците витамина А отмечаются сухость и шелушение кожи, образование угрей, сухость и тусклость волос, нарушение сумеречного зрения.Витамин Д, также как и витамин А, участвует в многочисленных процессах в организме. Вопреки распространенному мнению, витамин Д нужен не только для укрепления костей. Прием витамина Д позволяет улучшить настроение, так как он участвует в синтезе серотонина («гормон радости»). Помимо этого, витамин Д снижает риск развития остеопороза, сердечно-сосудистых и ряда других заболеваний.В каждой капсуле Солгар «Жир из печени норвежской трески» содержится 1250 МЕ натурального витамин А и 135 МЕ натурального витамина Д. При производстве этого продукта используется современная методика очистки рыбьего жира – молекулярная дистилляция, которая позволяет удалить примеси ртути, свинца и других тяжелых металлов, которые могут присутствовать в рыбе.

В 1 капсуле массой 650 мг содержится: Жир из печени трески 400 мг, ЭПК (эйкозопентаеновая кислота) 28 мг, ДГК (докозагексаеновая кислота 28 мг, Витамин А (1250 МЕ) 378 мкг, Витамин D (135 МЕ) 3,4 мкг. Вспомогательные вещества: желатин, глицерин.

Индивидуальная непереносимость компонентов продукта, беременность, кормление грудью.

Содержание витамина D в продуктах от селёдки до лисичек

Какие продукты кушать, чтобы восполнить недостаток витамина D в организме? Сколько съедать продуктов, чтобы закрыть суточную норму витамином D и предотвратить болезни.

Продукты богатые витамином Д

Недостаток витамина D быстрорастущая проблема, особо в эпоху пандемии.

Люди всё больше времени проводят в офисах или на удалёнке, не получая необходимой для здоровья дозы витаминов.

Врачи и учёные без преувеличения говорят, что тела людей от недостатка контактов с солнцем буквально страдают, но восполнить недостачу вполне реально.

Расхоже мнение, что витамин D сам вырабатывается в теле, потому и помогать ему не стоит. Это верно, но внутреннюю кладовку нужно подпитывать солнцем, минимум по 20 минут в день.

Если дозы не хватает, то и витамина вырабатывается всё меньше и меньше.

Для улучшения метаболизма, работы иммунной и нервной системы, а также мышц, людям нужно порядка 1000 МЕ (25 мкг) витамина.

Для этого стоит включить в свой рацион следующие 8 продуктов.

Красная рыба — Лосось

100 грамм жирной рыбы содержит в себе от 300 до 700 ME витамина D. Но есть огромный минус — рыба для этого должна быть выловлена в дикой природе.

На рынках СНГ же чаще всего продают лосось выращенный на фермах. Такая рыба тоже содержит в себе солнечный витамин, но скушать её нужно в большем количестве, порядке 400 грамм в день.

Печень трески

Крайне калорийная, но в то же время содержащая в себе большую дозу витамина рыба. 50 г печени трески содержит в себе 450 ME витамина солнца. Однако есть ряд нюансов.

Так, печень трески, ради получения витамина D, нужно есть умеренно. Превышать суточную дозировку в 1 чайную ложку не стоит, как и сочетать консервированную печень с другой жирной едой. Потому прибегать к печени лучше всего в сочетании с рисом и овощами, на чаще 1-2 раз в неделю.

Яичные желтки

Максимально экономный источник витамина D, особенно подходящий для тех, кто не переносит рыбу и морепродукты.

Один желток содержит в себе 18-40 ME витамина, но это касается куриц взращённых на птицефабрике. Как и с лососем важно место выгула — домашние яйца содержат дозу в четыре раза превышающую фабричную.

Также немаловажно и питание куриц — если им давали витаминные добавки с витамином D, то даже одного желтка будет достаточно для восполнения суточной нормы.

Устрицы

Не самый народный продукт, со специфическим вкусом. Но всего 3 устриц в день хватит для восполнения нормы витамина D. Опять же важно, чтобы устрица была выловлена в диких условиях, а это в свою очередь влияет и на её цену.

Из неочевидных плюсов стоит отметить её низкую калорийность (в отличие от той же печени трески) и наличие витаминов B12, цинка и меди.

Селёдка, палтус и скумбрия

Самые народные рыбы, как по цене, так и по вкусу, составляют внушительную конкуренцию лососёвым.

100 грамм свежей атлантической сельди перевыполнят норму и насытят тело 1600 ME витамина D, при суточной норме в 1000. Солёная сельдь теряет в содержании витамина, потому оптимальной будет провесная.

Порция палтуса и скумбрии восстанавливает треть от дневной нормы, потому их комбинирование с тем же яичным желтком (за 3-4 приёма пищи) позволит восполнить недостаток солнечного света и свежего воздуха.

Консервированный тунец

В отличие от свежего тунца стоит копейки, сохраняя при этом багаж полезных веществ. 100 граммовая порция консервы даёт до 236 ME витамина.

Однако, как и печень трески, консервированный тунец достаточно питателен, потому частить с его употреблением не стоит.

Также из-за большого содержания соли принимать его стоит 1 раз в неделю. Из-за биологической особенности тунца это вполне оправданно — рыба накапливает в своих тканях ртуть, потому её ежедневное потребление чревато отравлением.

Креветки

Главный поставщик витамина D для тех, кто следит за своей фигурой, находится в строгом режиме и избегает углеводов.

Креветка почти не содержат жиров, а в 100 г находится около 150 ME солнечного витамина.

Если комбинировать приём с другими продуктами, то 5-6 креветок вечером хватит для восполнения недостатка. Но и переизбыток витамина D, в случае если креветок было съедено за пару десятков, ничем плохим не грозит.

Все природные продукты организм спокойно усваивает, а излишки просто перевариваются. Достичь переизбытка можно только, если злоупотреблять дозами аптечных витаминных коктейлей.

Грибы взращённые под светом

Шампиньоны и вешенки сразу отпадают. Для их фабричного выращивания свет вовсе не нужен, потому и содержание витамина D покрыть недостаток не сможет. А вот грибы растущие под солнцем, или на худой конец лампами, порой синтезируют до 2300 ME витамина D на 100 г веса.

Идеальным кандидатом на роль помощника становятся фабричные лисички. Они за счёт невысокой цены справляются не хуже, чем та же скумбрия.

Вторым претендентом становятся белые грибы и подосиновики. Важно в случае с грибами покупать фабричные, а при домашнем консервировании прибегать к помощи опытных грибников. Для организма не будет хорошо получить витамин D вместе с пищевым отравлением.

Суточная доза потребления витамина D

8 вышеперечисленных продуктов способны восполнить суточную потребность в солнце, но не стоит забывать, что витамин D также есть и в ряде привычных продуктов.

Так кабачки, капуста, шпинат и другие зелёные овощи содержат небольшую дозу полезного вещества. Также богаты витамином D мягкие сыры (рикотта, фетакса) и природные йогурты на заквасках.

Однако жиры в их составе способствую быстрому набору веса, а при сидячем образе жизни, которым страдают люди с недостачей витамина D, это чревато проблемами.

Если коснуться веганов, то для них производители соевого, гречневого, овсяного и других типов молока дополнительно насыщают свои напитки витамином D.

Также для восполнения недостатка можно прибегнуть к апельсиновому соку, 250 мл которого восполнять 10% от суточной нормы.

Важно понимать, что для определения дозы витамина D перед потреблением нужно советоваться с врачом эндокринологом. В ряде запущенных случаев человеку может потребоваться дозировка в 2000 ME витамина D.

Тут одной рыбой, яйцами и зеленью справиться будет сложно, из-за их жирности, а потому питание придётся скорректировать при помощи витаминных добавок.

Недостаток витамина D грозит следующим

  • диабет;
  • рассеянный склероз;
  • депрессия и подавленное состояние;
  • гипертония;
  • развитие опухолей;
  • ожирение.
Дата публикации статьи: 21 марта 2021 в 11:59
Последнее обновление: 29 сентября 2021 в 12:02
Загрузка…

Изменение уровня витамина D в плазме после употребления рыбьей печени и свежего рыбьего жира в составе традиционного северно-норвежского рыбного блюда «Mølje»

Задача: Оценить изменения в плазме концентраций 25-гидрокси витамина D (25 (OH) D) после приема внутрь << Mølje >>, традиционного северно-норвежского рыбного блюда, богатого витамином D.

Методы: Тридцати трем добровольцам, живущим в городе Тромсё, расположенном на севере Норвегии (690-я широта), была подана еда «Мёлье», состоящая из трески, твердой икры, печени трески и свежего рыбьего жира.Взвешивали и регистрировали потребленные количества печени и рыбьего жира. Образцы крови собирали до еды, а также через 4 часа, 12 часов и 5 дней после нее. Печень трески и рыбий жир анализировали на содержание витамина D, а образцы плазмы — на метаболит 25 (OH) D. Анализировали тенденции уровней 25 (OH) D в плазме в течение пятидневного периода наблюдения. Исследование проводилось в начале апреля 2000 года.

Полученные результаты: Среди 33 участвовавших субъектов 69.7% имели исходную концентрацию 25 (OH) D в плазме ниже 50 нмоль / л, а для четверти субъектов они были <37,5 нмоль / л. Участники, которые признали, что принимали добавки рыбьего жира, имели значительно более высокий исходный уровень 25 (OH). Уровни D в плазме в начале исследования по сравнению с теми, которые не сообщили об этом (p = 0,02). Изменения уровней 25 (OH) D в плазме относительно исходных концентраций были достоверно связаны с индексом массы тела (p <0,01).

Заключение: Статус витамина D среди населения, проживающего в приполярных районах, требует дополнительных исследований, чтобы выяснить, в какой степени люди, живущие в арктических районах, подвергаются повышенному риску недостаточности витамина D, и определить роль традиционного питания в предотвращении такого дефицита.

Масло печени трески для витамина D? | Капсулы с маслом печени трески

  1. Дом
  2. Витамины, добавки и травы
  3. Витамины

Когда я был ребенком, мне приходилось ежедневно принимать рыбий жир. Я думаю, что это было из-за витамина D. Теперь, когда я слышу, что всем нам нужно больше «D», я задаюсь вопросом, не подходит ли вам масло печени трески.

Эндрю Вейл, доктор медицины | 11 сентября 2006 г.

Сочувствую.Еще в детстве мне приходилось принимать суточную дозу рыбьего жира. Мне это определенно не нравилось. Сегодня вы можете получить его в капсулах или в виде ароматизированной жидкости, которая намного вкуснее, чем то, что мы принимали.

Вы совершенно правы, что рыбий жир является хорошим источником витамина D. По данным Национального института здоровья, он дает вам 1360 МЕ на столовую ложку (теперь я рекомендую 2000 МЕ в день). Однако, по крайней мере, некоторые виды рыбьего жира содержат до 13 500 МЕ витамина А, а это слишком много.

Верхний предел витамина А, установленный Советом по пищевым продуктам и питанию Национальной академии наук, составляет 10 000 МЕ в день. Хотя это важное питательное вещество, чрезмерное, хроническое потребление формы витамина А из животных источников (включая жир печени трески) может быть токсичным, приводя к выпадению волос, спутанности сознания, повреждению печени и, что было обнаружено совсем недавно, — потере костной массы. Вместо этого я рекомендую получать витамин А в виде бета-каротина в дополнение к другим смешанным каротиноидам, которые представляют собой растительные пигменты, содержащиеся в оранжевых и желтых фруктах и ​​овощах и темно-листовой зелени.Организм может производить весь необходимый ему витамин А из бета-каротина. В отличие от витамина А, бета-каротин водорастворим и нетоксичен. Очень высокие дозы — 100 000 МЕ и более в день — могут сделать вашу кожу оранжевой.

Что касается витамина D, вы получаете его из рациона — он содержится в обогащенном молоке и злаках, а также в яйцах, лососе, тунце, скумбрии и сардинах. Кроме того, наш организм вырабатывает витамин D под воздействием солнечного света. Скорее всего, вы не сможете получить оптимальную дозу с пищей, поэтому, если вы живете в районах, где мало солнечного света круглый год или пользуетесь солнцезащитным кремом на улице, вам нужно будет принимать адекватные добавки.Ищите те, которые содержат витамин D3 (холециферол), форма, которая лучше используется организмом, чем более распространенный витамин D2 (эргокальциферол).

Эндрю Вейл, доктор медицины

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Galarraga, B., Ho, M., Youssef, HM, Hill, A., McMahon, H., Hall, C., Ogston, S., Nuki, G., and Belch, JJ, Рыбий жир (n- 3 жирные кислоты) в качестве нестероидного противовоспалительного лекарственного средства при ревматоидном артрите.Ревматология. (Оксфорд) 2008; 47 (5): 665-669. Просмотр аннотации.

Ахмед А.А., Голуб Б.Дж. Изменение и восстановление времени кровотечения, агрегации тромбоцитов и состава жирных кислот отдельных фосфолипидов в тромбоцитах людей, получающих добавку рыбьего жира. Липиды 1984; 19 (8): 617-24. Просмотр аннотации.

аль-Мешаль М.А., Лютфи К.М., Тарик М. Масло печени трески ингибирует индуцированную индометацином гастропатию, не влияя на его биодоступность и фармакологическую активность. Life Sci 1991; 48: 1401-9.. Просмотр аннотации.

Аноним. Лицензированный концентрат рыбьего жира по сравнению с рыбьим жиром. Ланцет 1987; 2: 453.

Авирам М., Брокс Дж., Нордой А. Влияние постпрандиальной плазмы и хиломикронов на эндотелиальные клетки. Отличия диетических сливок от жира печени трески. Acta Med Scand 1986; 219: 341-8 .. Просмотреть аннотацию.

Бартолуччи Г., Джокальери Э., Боскаро Ф. и др. Количественное определение витамина D3 в добавках на основе жира печени трески. Дж. Фарм Биомед Анал 2011; 55 (1): 64-70. Просмотр аннотации.

Брокс Дж. Х., Килли Дж. Э., Ганнес С., Нордой А.Влияние рыбьего жира и кукурузного масла на тромбоциты и стенки сосудов человека. Тромб Хемост 1981; 46: 604-11. Просмотр аннотации.

Брокс Дж. Х., Килли Дж. Э., Остеруд Б. и др. Влияние рыбьего жира на тромбоциты и коагуляцию при семейной гиперхолестеринемии (тип IIa). Acta Med Scand 1983; 213: 137-44 .. Просмотреть аннотацию.

Brunborg LA, Madland TM, Lind RA, et al. Эффекты кратковременного перорального приема пищевых масел из морских водорослей у пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника и болями в суставах: пилотное исследование по сравнению тюленьего жира и жира печени трески.Clin Nutr 2008; 27: 614-22. Просмотр аннотации.

Доусон Дж. К., Абернети В. Е., Грэм Д. Р., Линч член парламента. Женщина, которая пила рыбий жир и курила. Ланцет 1996; 347: 1804.

Детопулу П., Папамикос В. Желудочно-кишечное кровотечение после высокого потребления омега-3 жирных кислот, кортизона и терапии антибиотиками: тематическое исследование. Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab 2014; 24 (3): 253-7. Просмотр аннотации.

Eysteinsdottir T, Halldorsson T.I, Thorsdottir I, et al. Потребление жира печени трески в разные периоды жизни и минеральная плотность костей в пожилом возрасте.Br J Nutr 2015; 114 (2): 248-56. Просмотр аннотации.

Фермер А., Монтори В., Диннин С., Клар С. Рыбий жир у людей с сахарным диабетом 2 типа. Кокрановская база данных Syst Rev 2001; 3: CD003205. Просмотр аннотации.

FDA. Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания. Письмо относительно полезных для здоровья диетических добавок омега-3 жирных кислот и ишемической болезни сердца. Доступно по адресу: http://www.fda.gov/ohrms/dockets/dockets/95s0316/95s-0316-Rpt0272-38-Appendix-D-Reference-F-FDA-vol205.pdf. (Проверено 7 февраля 2017 г.).

Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины. Рекомендуемая диета для витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2002. Доступно по адресу: www.nap.edu/books/0309072794/html/.

Фоти С, Бонамонте Д., Консерва А, Пепе М.Л., Анджелини Г. Аллергический контактный дерматит на жир печени трески, содержащийся в мази для местного применения. Контактный дерматит 2007; 57 (4): 281-2.Просмотр аннотации.

Гибсон РА. Длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты и развитие младенцев (редакционная статья). Ланцет 1999; 354: 1919.

Gruenwald J, Graubaum HJ, Harde A. Влияние рыбьего жира на симптомы ревматоидного артрита. Adv Ther 2002; 19 (2): 101-7. Просмотр аннотации.

Хансен Дж. Б., Олсен Дж., Уилсгард Л., Остеруд Б. Влияние пищевых добавок с рыбьим жиром на синтез тромбопластина моноцитов, коагуляцию и фибринолиз. J Intern Med Suppl 1989; 225: 133-9.. Просмотр аннотации.

Hardarson T, Kristinsson A, Skúladóttir G, Asvaldsdóttir H, Snorrason SP. Жир печени трески не уменьшает желудочковые экстрасистолии после инфаркта миокарда. J Intern Med 1989; 226 (1): 33-7. Просмотр аннотации.

Helland IB, Saarem K, Saugstad OD, Drevon CA. Состав жирных кислот в материнском молоке и плазме крови при добавлении рыбьего жира. Eur J Clin Nutr 1998; 52 (11): 839-45. Просмотр аннотации.

Helland IB, Saugstad OD, Saarem K, et al. Добавление n-3 жирных кислот во время беременности и кормления грудью снижает уровень липидов в плазме крови матери и обеспечивает младенцев DHA.J Matern Fetal Neonatal Med 2006; 19 (7): 397-406. Просмотр аннотации.

Хендерсон М.Дж., Джонс Р.Г. Масло печени трески или перебор. Ланцет 1987; 2: 274-5.

Дженсен Т., Стендер С., Гольдштейн К. и др. Частичная нормализация с помощью диетического рыбьего жира повышенной утечки альбумина из микрососудов у пациентов с инсулинозависимым диабетом и альбуминурией. N Engl J Med 1989; 321: 1572-7. Просмотр аннотации.

Jonasson F, Fisher DE, Eiriksdottir G, et al. Пятилетняя заболеваемость, прогрессирование и факторы риска возрастной дегенерации желтого пятна: исследование восприимчивости возраста, гена / окружающей среды.Офтальмология 2014; 121 (9): 1766-72. Просмотр аннотации.

Landymore RW, Kinley CE, Cooper JH, et al. Рыбий жир в профилактике гиперплазии интимы в трансплантатах аутогенных вен, используемых для артериального шунтирования. J. Thorac Cardiovasc Surg 1985; 89: 351-7. Просмотр аннотации.

Landymore RW, MacAulay M, Sheridan B, Cameron C. Сравнение рыбьего жира и аспирин-дипиридамола для профилактики гиперплазии интимы в трансплантатах аутологичных вен. Энн Торак Сург 1986; 41: 54-7. Просмотр аннотации.

Landymore RW, MacAulay MA, Cooper JH, Sheridan BL.Влияние рыбьего жира на гиперплазию интимы в венозных трансплантатах, используемых для артериального шунтирования. Can J Surg 1986; 29: 129-31 .. Просмотреть аннотацию.

Линдей Л.А., Долицкий Ю.Н., Шиндледекер Р.Д., Пиппенгер К.Э. Масло печени трески со вкусом лимона и поливитаминно-минеральная добавка для вторичной профилактики среднего отита у детей раннего возраста: пилотные исследования. Анн Отол Ринол Ларингол 2002: 111: 642-52 .. Просмотреть аннотацию.

Линдей Л.А., Шиндледекер Р.Д., Тапиа-Мендоза Дж., Долицкий Дж. Влияние ежедневного приема рыбьего жира и поливитаминно-мультиминеральной добавки с селеном на посещения педиатрических пунктов верхних дыхательных путей молодыми, городскими, латиноамериканскими детьми: рандомизированные педиатрические центры.Энн Отол Ринол Ларингол 2004; 113: 891-901. Просмотр аннотации.

Линдей Л.А. Жир печени трески, маленькие дети и инфекции верхних дыхательных путей. J Am Coll Nutr 2010; 29 (6): 559-62. Просмотр аннотации.

Lombardo YB, Chicco A, D’Alessandro ME, et al. Пищевой рыбий жир нормализует дислипидемию и непереносимость глюкозы при неизменном уровне инсулина у крыс, получавших диету с высоким содержанием сахарозы. Biochim Biophys Acta 1996; 1299: 175-82. Просмотр аннотации.

Лоренц Р., Шпенглер Ю., Фишер С., Дам Дж., Вебер П.С.Функция тромбоцитов, образование тромбоксана и контроль артериального давления во время дополнения западной диеты жиром печени трески. Тираж 1983; 67 (3): 504-11. Просмотр аннотации.

Лукас А., Стаффорд М., Морли Р. и др. Эффективность и безопасность добавления длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот в молочные смеси для младенцев: рандомизированное исследование. Ланцет 1999; 354: 1948-54. Просмотр аннотации.

Mai XM, Langhammer A, Chen Y, Camargo CA. Потребление жира из печени трески и заболеваемость астмой у взрослых норвежцев — исследование HUNT.Торакс 2013; 68 (1): 25-30. Просмотр аннотации.

Mavroeidi A, Aucott L, Black AJ и др. Сезонные колебания 25 (OH) D в Абердине (57 ° с.ш.) и показатели здоровья костей — могут ли солнечные каникулы и добавки с рыбьим жиром уменьшить его дефицит? PLoS One 2013; 8 (1): e53381. Просмотр аннотации.

Олафсдоттир А.С., Торсдоттир И., Вагнер К.Х., Эльмадфа И. Полиненасыщенные жирные кислоты в рационе и грудном молоке кормящих исландских женщин с традиционным потреблением рыбы и жира печени трески. Энн Нутр Метаб 2006; 50 (3): 270-6.Просмотр аннотации.

Porojnicu AC, Bruland OS, Aksnes L, Brant WB, Moan J. Шезлонги и рыбий жир как источники витамина D. Журнал J Photochem Photobiol B Biol 2008; 91: 125-31. Просмотр аннотации.

Приско Д., Паничча Р., Бандинелли Б. и др. Влияние среднесрочных добавок с умеренной дозой полиненасыщенных жирных кислот n-3 на артериальное давление у пациентов с легкой гипертензией. Thromb Res 1998; 1: 105-12. Просмотр аннотации.

Редер М.Б., Стин В.М., Фоллсет С.Е., Бьелланд И. Связи между употреблением жира печени трески и симптомами депрессии: Исследование здоровья Хордаланда.J Влияет на Disord 2007; 101: 245-9. Просмотр аннотации.

Раджакумар К. Витамин D, рыбий жир, солнечный свет и рахит: историческая перспектива. Педиатрия 2003; 112 (2): e132-5. Просмотр аннотации.

Росс А.С., Тейлор К.Л., Яктин А.Л., Дель Валле HB (ред.). Рекомендации по потреблению кальция и витамина D в рационе. Институт медицины, 2011 г. Доступно по адресу: www.nap.edu/catalog/13050/dietary-reference-intakes-for-calcium-and-vitamin-d (по состоянию на 17 апреля 2016 г.) .

Сандерс Т.А., Викерс М., Хейнс А.П.Влияние на липиды крови и гемостаз добавки рыбьего жира, богатого эйкозапентаиновой и докозагексаеновой кислотами, у здоровых молодых мужчин. Clin Sci (Колх) 1981; 61: 317-24. Просмотр аннотации.

Sellmayer A, Witzgall H, Lorenz RL, Weber PC. Влияние диетического рыбьего жира на желудочковые преждевременные комплексы. Am J Cardiol 1995; 76: 974-7. Просмотр аннотации.

Симидзу Х., Отани К., Танака Й. и др. Долгосрочный эффект этил эйкозапентаеновой кислоты (EPA-E) на альбуминурию у инсулиннезависимых пациентов с диабетом.Клиническая практика диабета, 1995; 28: 35-40. Просмотр аннотации.

Skúladóttir GV, Gudmundsdóttir E, Olafsdóttir E, et al. Влияние диетического жира печени трески на состав жирных кислот липидов плазмы у мужчин после инфаркта миокарда. J Intern Med 1990; 228 (6): 563-8. Просмотр аннотации.

Stammers T, Sibbald B, Freeling P. Эффективность рыбьего жира в качестве дополнения к лечению нестероидными противовоспалительными препаратами при лечении остеоартрита в общей практике. Энн Рум Дис 1992; 51: 128-9.Просмотр аннотации.

Terkelsen LH, Eskild-Jensen A, Kjeldsen H, et al. Местное применение мази с рыбьим жиром ускоряет заживление ран: экспериментальное исследование ран в ушах безволосых мышей. Scand J Plast Reconstr Surg Hand Surg 2000; 34: 15-20. Просмотр аннотации.

Toft I, Bonaa KH, Ingebretsen OC, et al. Влияние полиненасыщенных жирных кислот n-3 на гомеостаз глюкозы и артериальное давление при эссенциальной гипертензии. Рандомизированное контролируемое исследование. Энн Интерн Мед 1995; 123: 911-8.Просмотр аннотации.

Veierod MB, Thelle DS, Laake P. Диета и риск кожной злокачественной меланомы: проспективное исследование с участием 50 757 норвежских мужчин и женщин. Int J Cancer 1997; 71: 600-4. Просмотр аннотации.

Содержит ли витамин D2 или D3 жир печени рыбы? | Здоровое питание

Витамины D-2 и D-3 — две наиболее распространенные формы витамина D. При попадании в организм или вырабатываемых организмом они превращаются в витамин D или кальцитриол, активную форму витамина D.Витамин D в изобилии содержится в рыбьем жире, в том числе в жирах печени рыб, таких как жир печени трески. Но витамин D, как важное питательное вещество, сам по себе не содержит рыбьего жира.

О витамине D

Витамин D-2 также известен как эргокальциферол, а витамин D-3 известен как холекальциферол. Однако эти две формы витамина D имеют одинаковую функцию в вашем организме, поскольку их основная цель — помочь усвоению пищевого кальция в кишечнике. Благодаря наличию витамина D ваш организм усваивает от 30 до 40 процентов всего диетического кальция.Без него он поглотит менее половины этого количества. Благодаря своей роли в усвоении кальция витамин D необходим для общего здоровья и развития костей.

Масло печени трески

Масло печени трески получают путем варки жирных частей рыбы трески, включая печень. Жир печени трески известен рядом преимуществ для здоровья, включая содержание витамина D и высокий уровень омега-3 жирных кислот. 1 столовая ложка жира печени трески содержит 338 процентов вашей суточной потребности в витамине D, в общей сложности 1350 международных единиц на порцию.Порция такого же размера содержит 122 калории на порцию и 2664 миллиграмма омега-3 жирных кислот.

Диетические источники витамина D

Витамин D естественным образом содержится в ограниченном количестве пищевых источников, одним из которых является жирная рыба, поэтому он присутствует в таких больших количествах в масле печени трески и рыбьем жире. Другие источники витамина D в рыбе и морепродуктах включают лосось, сардины и устрицы. Витамин D также содержится в соевых и молочных продуктах. Его часто добавляют в молоко и крупы для их обогащения.

Другие источники витамина D

Витамин D можно принимать в качестве добавки, в этом случае он будет в форме витамина D-2 или D-3. Витамин D-3 также синтезируется вашим организмом. Солнечный свет, попадая прямо на вашу кожу, высвобождает химическое вещество, которое производит витамин D-3, который после обработки вашей печенью и почками становится активной формой витамина D. Более 10-15 минут прямого солнечного воздействия не менее трех раз. в неделю обеспечит достаточный уровень витамина D для вашего общего состояния здоровья.Людям с более темным оттенком кожи может потребоваться большее воздействие, поскольку более темная кожа хуже поглощает солнечный свет. Рекомендуемая верхняя доза витамина D составляет 4000 международных единиц для лиц старше 9 лет. Для детей младше 9 лет верхний предел составляет 3000 международных единиц, а для младенцев — 1500 международных единиц.

Ссылки

Биография писателя

Бетани Лалонд была профессиональным писателем с 1997 года. Она публиковалась для CBS Health Watch, WebMD, «Ann Arbor Daily News» и «Entertainment Weekly».»Она имеет две степени магистра Мичиганского университета в области диетологии и питания, а также журналистики.

Новые рекомендации по добавкам витамина D и рыбьему маслу для младенцев

Жирные кислоты

Анализы DHA в грудном молоке норвежских женщин (неопубликованные данные, Институт морских исследований) показывают, что подавляющее большинство детей грудного возраста в Норвегии получают значительно большее количество этой жирной кислоты, чем указано в Европейском агентстве по безопасности пищевых продуктов (Таблица 1). ).Добавки с рыбьим жиром обеспечат младенцев, находящихся на грудном вскармливании, а также младенцев, получающих детскую смесь, с потреблением DHA, которое в несколько раз выше рекомендованного (в 4–7 раз или больше, если потребление кормящей матери высокое). Только пять миллилитров жира печени трески обеспечат 600 мг DHA, а также 400 мг эйкозапентаеновой кислоты омега-3 жирных кислот (EPA).

Рекомендации по пищевым добавкам должны быть адаптированы для каждой рассматриваемой семьи

Возможные негативные эффекты высокого потребления этих жирных кислот у младенцев включают снижение превращения линолевой кислоты в арахидоновую кислоту и снижение иммунного ответа (13, 14).Однако мало исследований было проведено в отношении высокого потребления DHA и EPA у младенцев (15). С другой стороны, нет никаких доказательств того, что потребление этих жирных кислот сверх рекомендаций дает какую-либо пользу для здоровья (15, 16). Группа экспертов, назначенная Европейским обществом детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания (ESPGHAN), заявила, что младенцам следует избегать излишнего количества питательных веществ и других компонентов, поскольку они могут отрицательно сказаться на метаболических и других физиологических функциях младенца. (17).

Несмотря на очистку, жир печени трески содержит небольшое количество токсинов из окружающей среды, таких как диоксин и диоксиноподобные полихлорированные бифенилы (ПХБ) (18). Норвежский научный комитет по пищевым продуктам и окружающей среде начал работу по составлению карты поступления этих экологических токсинов из пищевых продуктов, в том числе рыбьего жира, и их возможных эффектов (19).

Кормящая женщина, которая следует рекомендациям по питанию Норвежского управления здравоохранения, будет иметь достаточное содержание ДГК в грудном молоке.Если она придерживается полностью или в основном растительной диеты, ей следует принимать добавки, содержащие витамин D, витамин B 12 и йод, а также DHA в форме омега-3 растительного происхождения (из масла водорослей). В таких случаях младенцу, находящемуся на грудном вскармливании, можно дать добавку, содержащую витамин D и витамин B 12 (20).

Рекомендации по пищевым добавкам должны быть адаптированы для каждой рассматриваемой семьи. Время, когда каждый мог получить один и тот же совет, прошло.

Масло печени трески — обзор

Контролируемые интервенционные исследования пищевых добавок в борьбе с туберкулезом

Исторически использование рыбьего жира для лечения туберкулеза было стержневым корнем, из которого выросла более широкая область управления питанием при туберкулезе .В Европе 18 и 19 веков туберкулез стал причиной 25% смертей взрослого населения. Выживаемость после постановки диагноза составила около двух лет. В лечении туберкулеза произошла революция в связи с использованием рыбьего жира, который использовался из-за его лечебных свойств. Лечение больных туберкулезом рыбьим жиром в 18 веке привело к увеличению веса и увеличению выживаемости с 2 до 8 лет. В начале 20-го века в одном исследовании в США сообщалось, что пациенты с туберкулезом, получавшие рыбий жир, прибавили в весе и только 10% умерли, в отличие от потери веса и 70% смертности в группе сравнения в течение примерно 1 года наблюдения.Рыбий жир содержит витамины A и D, которые важны для защиты организма от туберкулеза.

С появлением высокоэффективных противотуберкулезных препаратов в 1940-х и 1950-х годах интерес к рыбьему жиру и другим вмешательствам в области питания уменьшился. В 1950-х годах в Мадрасе, Индия, было проведено влиятельное клиническое испытание для сравнения санаторно-курортного лечения с амбулаторным лечением в отношении влияния питания на результат лечения. Пациенты, лечившиеся в санатории, питались значительно лучше и прибавляли в весе, чем пациенты, лечившиеся на дому.Улучшение было немного быстрее в группе, получавшей санаторно-курортное лечение, но результаты были почти одинаковыми в двух группах через 12 месяцев после учета исходных различий в тяжести заболевания. Химиотерапия была настолько эффективна, что, по-видимому, не было видно никаких скромных эффектов нутритивной поддержки.

Химиотерапия менее эффективна при МЛУ-ТБ и ВИЧ-ассоциированном ТБ, что возобновляет интерес к вмешательствам в области питания. В последнее десятилетие испытания нутритивного вмешательства во время химиотерапии больных туберкулезом не показали положительных результатов.Восемьдесят индонезийских больных туберкулезом с низким ИМТ, низким ретинолом в плазме и низким содержанием цинка в плазме лечили добавкой ретинола и цинка по сравнению с плацебо в дополнение к стандартным противотуберкулезным препаратам. Конверсия мокроты, улучшение рентгенографии и повышение уровня ретинола в плазме наблюдались в группе, получавшей лечение, после шести месяцев терапии. Через две недели после лечения процент пациентов с отрицательными мазками мокроты был значительно выше (p <0,01) в группе, получавшей микронутриенты (23%), по сравнению с группой плацебо (13%).Площадь поражения была значительно уменьшена в группе лечения после двух месяцев терапии (p <0,01). Концентрации ретинола в плазме обратно коррелировали со снижением среднего размера поражения через шесть месяцев ( r = -0,367; p = 0,02).

В гораздо более крупном рандомизированном контрольном исследовании (РКИ) в Танзании изучалось влияние на лечение одного дополнительного цинка, нескольких микронутриентов (MMN: витамины A, B, C, D, E и минералы Se, Cu), MMN + цинк или плацебо. Примерно 43% каждой группы были ВИЧ-инфицированы, и все получали стандартную противотуберкулезную химиотерапию.После восьми недель терапии ни одна из добавок не оказала значительного влияния на положительный результат посева мокроты; однако у пациентов, получавших MMN, наблюдалось значительное улучшение массы тела. ВИЧ-статус не повлиял на результат. С другой стороны, после восьми месяцев терапии в группе MMN + цинк значительно снизилась смертность (ОР = 0,29; 95% доверительный интервал 0,10–0,80), но только у пациентов с коинфекцией ТБ-ВИЧ.

В нескольких РКИ изучалось влияние дополнительных препаратов цинка, железа или витамина D на исход химиотерапии у больных туберкулезом.66 ВИЧ-инфицированных больных ТБ в Сингапуре, получавших антиретровирусную и противотуберкулезную терапию, были назначены на 28-дневный прием пероральных добавок сульфата цинка или плацебо. Добавки цинка не влияли на продукцию IFNγ, стимулированную PPD; однако почти у всех (94%) испытуемых исходный уровень цинка в плазме был нормальным. Во втором исследовании 117 взрослых больных туберкулезом мужского пола с анемией в Индии были включены в РКИ по добавлению железа в течение первых двух месяцев традиционной противотуберкулезной терапии. В течение шести месяцев наблюдения гематологический статус улучшился по мере улучшения туберкулеза, но дополнительное введение железа не имело дополнительной пользы, что определялось степенью рентгенологических отклонений.В Египте 24 пациента с впервые выявленным детским туберкулезом были включены в рандомизированное контролируемое исследование для изучения влияния добавок витамина D (1000 МЕ / день в течение восьми недель) на исход противотуберкулезной терапии. Большинство детей имели дефицит витамина D на исходном уровне, и сывороточный уровень 1,25 (OH) 2D3 улучшился в обеих группах во время химиотерапии, но добавление не повлияло на этот параметр. В группе, получавшей добавку, при последующем наблюдении наблюдалось значительное радиологическое и клиническое улучшение со значительно увеличенной массой тела (3.3 кг) по сравнению с группой плацебо (2,2 кг) ( p <0,05). В двух недавних рандомизированных плацебо-контролируемых исследованиях изучалось влияние добавок витамина D на исходы лечения ТБ: одно в Индии, другое в Республике Грузия. Первичным измеренным результатом была скорость выведения Mtb из образцов мокроты. Хотя уровни 25 (OH) D в сыворотке крови повысились до нормального уровня у лиц с исходным дефицитом витамина D, поддерживаясь на протяжении всего исследования, в обоих исследованиях не было существенной разницы в средней конверсии посева мокроты между группами плацебо и витамина D.

Hanekom et al. провела рандомизированное контролируемое исследование приема добавок витамина А у 85 детей из Южной Африки с туберкулезом, не имеющих коинфекции ВИЧ. Детям давали 200 000 МЕ ретинилпальмитата или плацебо в день 0 и день 1, а затем наблюдали в течение трех месяцев традиционной противотуберкулезной терапии. Почти две трети пациентов имели дефицит витамина А в начале исследования, и этот дефицит был более выражен у детей с внелегочными заболеваниями. Статус витамина А улучшился в обеих группах, но добавление не оказало значительного влияния на результат лечения.Добавление витамина A было связано со значительным снижением биомаркера белка плазмы цитокинового ответа Th3-типа, что может указывать на то, что добавка витамина A способствовала защитному профилю цитокинов Th2-типа 1.

Индуцируемый оксид азота (NO) является важным проксимальным медиатором антимикобактериальной устойчивости в моделях туберкулеза на грызунах, в то время как его роль в туберкулезе человека остается спорной. Аргинин является субстратом для индуцибельной синтазы оксида азота, фермента, вырабатывающего NO в макрофагах.РКИ перорального приема аргинина (1 г / день) было проведено у 120 ВИЧ-инфицированных и не инфицированных ВИЧ больных туберкулезом Эфиопии в течение четырех недель вместе со стандартной противотуберкулезной терапией. Через восемь недель добавление аргинина привело к значительному улучшению уровней аргинина в сыворотке, увеличению веса, конверсии мокроты и уменьшению симптомов по сравнению с группой плацебо, но эти преимущества наблюдались только у ВИЧ-отрицательных пациентов. У пациентов с коинфекцией ВИЧ не наблюдалось никакого эффекта от лечения.

В небольшом рандомизированном контролируемом исследовании в Мехико исследователи сравнили клинические ответы 10 пациентов с ТБ, получавших диету, богатую холестерином (800 мг / день), с 11 пациентами с ТБ, которые придерживались контрольной диеты (250 мг / день) в течение первого периода. 8 недель стандартной противотуберкулезной химиотерапии.Респираторные симптомы улучшились в обеих группах: однако мокрота с отрицательным посевом через две недели была более частой у пациентов, соблюдающих диету с высоким содержанием холестерина (91%), по сравнению с группой плацебо (20%) ( p <0,002). Бактериальная нагрузка в мокроте была намного ниже у пациентов, получавших холестерин (0,05 колониеобразующих единиц [КОЕ]), чем у пациентов, получавших плацебо (3,4 КОЕ) ( p <0,0002). Было показано, что содержание холестерина в мембранах макрофагальных везикул (то есть фагосом, лизосом) влияет на способность фагоцитов подавлять внутриклеточный рост микобактерий.

Масло печени трески в капсулах для перорального применения

Что это за лекарство?

COD LIVER OIL (масло печени коди) — это пищевая добавка. Он содержит омега-3 жирные кислоты, витамин А и витамин D. Некоторые продукты могут содержать другие питательные вещества. Этот продукт не одобрен FDA для использования в медицинских целях. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Это приложение можно использовать для других целей; Если у вас есть вопросы, обратитесь к своему врачу или фармацевту.

Это лекарство можно использовать для других целей; Если у вас есть вопросы, обратитесь к своему врачу или фармацевту.

Что мне следует сказать своему врачу, прежде чем я приму это лекарство?

Им необходимо знать, есть ли у вас какое-либо из этих условий:

  • сахарный диабет
  • высокое кровяное давление
  • холестерин высокий
  • , если вы часто употребляете алкогольные напитки
  • Болезнь почек
  • болезнь печени
  • проблемы с желудком
  • необычная или аллергическая реакция на жир печени трески, рыбу, другие лекарства, пищевые продукты, красители или консерванты
  • беременна или пытается забеременеть
  • для грудного вскармливания

Как мне использовать это лекарство?

Принимайте это лекарство внутрь, запивая стаканом воды.Вы можете принимать его с едой или без нее. Следуйте инструкциям на этикетке продукта или поговорите со своим врачом. Не принимайте больше рекомендованного количества.

Проконсультируйтесь со своим педиатром относительно использования этого лекарства у детей. Особое внимание может быть необходимо.

Передозировка: Если вы считаете, что приняли слишком много этого лекарства, немедленно обратитесь в токсикологический центр или в отделение неотложной помощи.

ПРИМЕЧАНИЕ: Это лекарство предназначено только для вас. Не делись этим лекарством с другими.

Что, если я пропущу дозу?

Если вы пропустите прием, примите его как можно скорее. Если пришло время для следующей дозы, примите только эту дозу. Не принимайте двойные или дополнительные дозы.

Что может взаимодействовать с этим лекарством?

  • дополнительный витамин A или витамин D
  • холестирамин
  • колестипол
  • лекарственные средства для лечения заболеваний почек или для улучшения здоровья костей, такие как кальцитриол или доксеркальциферол
  • лекарств, которые лечат или предотвращают образование тромбов, например варфарин
  • орлистат

Этот список может не описывать все возможные взаимодействия.Предоставьте своему врачу список всех лекарств, трав, безрецептурных препаратов или пищевых добавок, которые вы используете. Также сообщите им, если вы курите, употребляете алкоголь или запрещенные наркотики. Некоторые предметы могут контактировать с вашим лекарством.

На что следует обращать внимание при использовании этого лекарства?

Регулярно посещайте врача. Сообщите всем своим поставщикам медицинских услуг, что вы принимаете эту добавку.

Какие побочные эффекты я могу заметить при приеме этого лекарства?

Побочные эффекты, о которых вы должны как можно скорее сообщить своему врачу или медицинскому работнику:

  • аллергические реакции, такие как кожная сыпь, зуд или крапивница, отек лица, губ или языка
  • изменений зрения
  • моча темная
  • Сыпь на коже
  • необычное кровотечение или синяк
  • пожелтение глаз или кожи

Побочные эффекты, которые обычно не требуют медицинской помощи (сообщите своему врачу или медицинскому работнику, если они продолжаются или вызывают беспокойство):

  • неприятный запах изо рта
  • сухая кожа
  • головная боль
  • металлический привкус
  • расстройство желудка

Этот список может не описывать все возможные побочные эффекты.Спросите у своего доктора о побочных эффектах. Вы можете сообщить о побочных эффектах в FDA по телефону 1-800-FDA-1088.

Где мне хранить лекарство?

Хранить в недоступном для детей месте.

Хранить при комнатной температуре. Следуйте этикетке продукта. Беречь от влаги. После окончания срока годности, выбрасывайте все неиспользованные медикаменты.

ПРИМЕЧАНИЕ. Этот лист является сводным. Он может не охватывать всю возможную информацию. Если у вас есть вопросы об этом лекарстве, поговорите со своим врачом, фармацевтом или поставщиком медицинских услуг.

.

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *