Сколько должно быть соли в крови: Для чего и сколько соли нам требуется?

Содержание

7 вещей, которые чувствует человек, когда в его организме переизбыток соли / AdMe

Повышенное содержание соли в организме — вещь неприятная. О некоторых симптомах его проявления мы знаем, а некоторые оказались для нас сюрпризом. Данная информация носит рекомендательный характер, и, конечно же, по столь важному вопросу следует проконсультироваться с врачом.

Аdme.ru заботится о вашем здоровье и делится информацией, что же именно происходит с нашим организмом, когда в нем слишком много соли.

1. Появляется сильная раздражительность

Из-за того, что избыток соли пагубно влияет на организм (периферическая нервная система и мозг в зоне риска), мы начинаем больше злиться и раздражаться. Если вы заметили, что стали очень раздражительны, и это никак не связано с иными причинами, стоит проверить уровень соли в крови. В норме концентрация натрия должна быть 135-145 ммоль/л.

2. Тело сильно отекает

Повышенное содержание соли отрицательно сказывается на работе почек, нарушая баланс соотношения натрия и калия. Тело начинает накапливать жидкость, и у нас появляются отеки (особенно сильно отекают ноги и лицо).

3. Постоянно хочется пить

Один из важных симптомов перенасыщения солью — это жажда. Если мы употребляем слишком много соли, то тем самым нарушаем баланс жидкости в клетках, что приводит к тому, что пить нам хочется все больше и больше. Сухость во рту тоже может быть симптомом большого количества соли.

4. Еда кажется недосоленной

Если наша еда кажется нам несоленой, даже когда другие утверждают, что соли достаточно, это может говорить о том, что мы привыкли есть излишне соленую еду, и поэтому обычная воспринимается нами как пресная. Попробуйте снизить употребление соли за счет специй.

5. Сердцебиение учащается

Повышенное давление, которое вызывает гипернатриемия (научное название для определения повышенного содержания соли), появляется из-за загустения крови, вызванного повышенным содержанием натрия. Это также заставляет сердце биться чаще, тем самым увеличивая нагрузку на него.

6. Часто хочется в туалет, особенно в ночное время

Из-за сильной жажды, вызванной гипернатриемией, мы пьем много воды. При этом почки не работают должным образом, и у нас возникает необходимость посещать туалет чаще, чем обычно, особенно в ночное время.

7. Чувство дискомфорта в мышцах

Также из-за переизбытка соли в организме могут болеть наши мышцы. Деятельность натрий-калиевого насоса и пропускных каналов в нервах должна быть безукоризненной, чтобы до наших мышц доходил импульс и они работали исправно. Так как избыток соли сбивает эту тонкую настройку, мы можем чувствовать, как наши мышцы подергиваются.

Соль: польза и вред

Узнайте, действительно ли соль вредна?

Быть или не быть соли на столе? Каждая хозяйка задумывалась над этим вопросом, ведь хочется готовить для своих родных только полезные блюда. Диетолог Галина Незговорова рассказала о полезных и вредных свойствах соли.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 рецептов супа из тыквы на любой вкус

Преимущества употребления соли:

1. Соль содержит полезные для организма человека вещества.

Соль состоит из двух химических элементов — натрия и хлора, которые крайне необходимы для организма человека.

2. Соль регулирует количество жидкости в организме человека.

Натрий регулирует количество жидкости в организме человека, а хлор стимулирует образование соляной кислоты в желудке, которая крайне необходима для нормального переваривания пищи.

3. Дефицит соли может навредить вашему организму

.

Недостаточное количество соли в организме человека сопровождается потерей вкусовых ощущений, снижением аппетита и появлением слабости.

4. Соль можно использовать как лекарственное средство. Соль используют от укусов насекомых, для укрепления ногтей, при простуде в качестве полосканий и ингаляций.

Употребляйте в пищу морскую соль. Она содержит еще больше полезных микроэлементов и придает блюдам тонкий вкус, — советует диетолог.

Недостатки употребления соли:

1. Чрезмерное употребление соли может быть вредным для человека.

В естественной среде химические элементы натрий и хлор содержатся в различных продуктах питания: яйца, злаковые, мясо, овощи. Поэтому употребление соли человеком должно быть не больше одной десертной ложки в день.

2. Избыток соли стимулирует задержку воды в организме

, что ухудшает работу почек, а также способствует ожирению.

3. Чрезмерное употребление соли повышает артериальное давление, а это приводит к развитию гипертонической болезни.

Детям до года употреблять соль в пищу не рекомендуется.

Не увлекайтесь солью и используйте ее только для улучшения вкуса. Оставайтесь здоровыми и питайтесь правильно!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 оригинальных рецептов из свеклы, о которых вы не знали

Дарья Андрийчук

Заместитель главного редактора

Звездные новости

Новости по теме

Чем грозит чрезмерное потребление соли

Главная » Новости » Чем грозит чрезмерное потребление соли

7 Сентября 2021

Обычно говорят о связи избыточного употребления соли с гипертонической болезнью, но основная мишень пагубного воздействия – мозг. Высокий уровень потребления соли связан с возникновением сосудистых заболеваний мозга, инсульта, а также когнитивных нарушений.

Всемирная организация здравоохранения советует употреблять в день не больше 5 граммов соли. Тем не менее, большинство жителей планеты за сутки съедает почти в 3-4 раза больше.

Об избытке соли в организме могут свидетельствовать следующие симптомы:

Повышенное давление

Причина в том, что натрий, входящий в состав специи, задерживает в организме лишнюю жидкость, из-за чего повышается нагрузка на сердце. В том случае, когда на первый взгляд кажется, что давление повышается без каких-либо видимых причин, вполне возможно, всему виной чрезмерно соленый рацион. Следует как можно быстрее привести суточные порции натрия к дозволенным 3-5 граммам, иначе повышенное артериальное давление может перерасти в хроническое заболевание.

Сухость во рту

Этот симптом чаще всего является следствием обезвоживания организма. Но если стакан воды так и не помог утолить жажду и сухость во рту все так же ощутима, это верный сигнал, что пора пересмотреть диету. Вполне возможно в рационе слишком много соли. Соленая пища вызывает пересыхание слизистой оболочки ротовой полости. В таких случаях сухость во рту не является симптомом общего обезвоживания организма. И это, к слову сказать, не просто неприятный симптом. Если сухость не проходит, то со временем это может отрицательно сказаться на работе вкусовых рецепторов.

Отеки

Избыток соли в организме приводит к тому, что в тканях накапливается слишком много жидкости. В результате появляются отеки. Кстати, женщины более склонны к образованию отеков на фоне ежемесячных гормональных колебаний.

Одни из первых признаков, указывающих на избыток соли в организме — опухшие пальцы и лодыжки, а также мешки под глазами. Это состояние вызвано удерживанием лишней влаги в тканях. Кроме того, избыток натрия вызывает выброс гормонов, которые также удерживают в теле лишнюю влагу.

Отеки – это не только эстетическая проблема. В большинстве случаев этот симптом может указывать на наличие серьезных заболеваний: почечной, сердечной или печеночной недостаточности.

Боль в почках

Если даже изредка беспокоит боль в пояснице, это может говорить о нарушении работы почек. Склонность к почечным заболеваниям может быть результатом чрезмерного увлечения соленой пищей. Например, если в организме содержится много натрия, то со временем это приводит к кальцинированию мочи и, следовательно, развитию мочекаменной болезни. Если же у человека уже имеются проблемы с работой почек, то соль в его рационе должна быть сведена к минимуму.

Боль в груди

Нередко у людей, злоупотребляющих солью, возникает боль в груди. Не следует пренебрегать этим сигналом: во многих случаях он может указывать на развитие серьезного сердечно-сосудистого заболевания. Любителям солененького следует знать, что натрий в больших количествах разрушающе действует на кровеносные сосуды. В частности, нарушения в артериях, вызванные солью, могут стать причиной гипертонии и инсультов, а если повреждение возникает в венах – возможно развитие атеросклероза.

Головные боли

Люди, которые употребляют большое количество соли, часто жалуются на сильные пульсирующие головные боли в области лба. Иногда головные боли у любителей соленого могут появляться в области затылка. Это весьма тревожный сигнал, так как указывает на повышение артериального давления и возможное развитие гипертонии.

Частое мочеиспускание

Когда в тканях накапливается слишком много натрия, почки активизируются и пытаются как можно быстрее вывести из организма излишки химического элемента. В таких случаях возможны частые позывы в туалет, в том числе и ночью.

Вздутие живота

Вздутие живота – это еще один возможный сигнал организма о переизбытке натрия. Дело в том, что соль способствует скоплению в кишках частиц не переработанной пищи. Через некоторое время эти комки начинают загнивать, что сопровождается образованием пузырьков газа. Избавиться от проблемы можно с помощью сорбентов и пробиотиков, а также отказавшись от лишней соли.

Послесловие

Помимо всего сказанного, избыток соли влияет и на рН организма – делает его более кислым. Нарушение кислотно-щелочного баланса сопровождается снижением иммунитета, хронической усталостью и нарушением концентрации.

Если в организме накапливается слишком много натрия, чтобы избавиться от лишнего, почкам приходится работать с удвоенной силой. А это ведет к быстрому «изнашиванию» органа. Опасность этого в том, что в определенный момент почки попросту могут перестать выполнять свои функции.

Неконтролируемое употребление соли также может сказаться на здоровье пищеварительной системы. Большое количество натрия раздражает слизистую оболочку желудка, что, в свою очередь, повышает риск развития онкологического заболевания. Кроме того, лишняя отрицательно влияет на поджелудочную железу и может спровоцировать развитие диабета.

Байрта Кармашова

Врач-кардиолог БУ «Няганская городская поликлиника»

Подробнее:

https://cmphmao.ru/node/277498

Потребление воды с низким содержанием солей (TDS)

Установленные стандарты питьевой воды

Анализ стандартов питьевой воды проводили Соединенные Штаты, Канада, Всемирная Организация Здравоохранения (WHO) и Европейское Сообщество (EC).

Никто из них не определил минимальные пределы или оптимальные показатели наличия солей в воде. США рекомендовали, чтобы максимальный уровень был 500 мг/л, канадская директива предлагает меньше чем 1,000 мг/л, и максимально допустимая концентрация солей по EC является 1,500 мг/л (для «сухих остатков»). Стандарты EC также устанавливают минимум для кальция (уровень гида 100 мг/л) и магния (уровень гида 30 мг/л и максимально допустимая концентрация — 50 мг/л), и минимума для жесткости (минимальная необходимая концентрация для смягченной воды 60 мг/л), и щелочности (минимальная необходимая концентрация для смягченной воды 30 мг/л). Однако нет никаких документальных критериев здоровья для этих показателей. Эти цифры перечислены как примерные показатели для систем водоснабжения, то есть, предложены параметры, чтобы устанавливать количество этих элементов в муниципальной магистрали распределения. Кальций, магний, жесткость, и условия щелочности не самые важные элементы, чтобы судить о безопасности питьевой воды.

Естественный контроль минералов в человеческом организме

Для лучшего понимания влияния воды с низким содержанием солей (TDS) на человеческий организм, нужно понять механизм человеческого организма в этом отношении. Гомеостаз является поддержкой статических или постоянных условий в теле. Этот природный процесс контролирует концентрации воды и минералов в жидкостях тела внутри сосудов с внешней и внутренней стороны всех клеток в органах и тканях тела. Почки являются самыми важными в поддержании постоянных концентраций иона (включая натрий, калий, кальций, и т.д.) через устранение и реабсорбцию. В гомеостаз тело включается как внеклеточные (плазма), так и внутриклеточные жидкости. Концентрация ионов натрия выше с внешней стороны стенки клетки (приблизительно в 10 раз, чем с внутренней стороны) и концентрация ионов калия выше с внутренней стороны клетки (приблизительно в 15 раз, чем c внешней стороны клетки). Общая концентрация всех растворенных веществ выражена как миллиосмол на литр (мосм/л), которая имеет отношение к осмотическому давлению, управляющему водой через полупроницаемые стенки клеток. Осмотическое равновесие в жидкостях соответствует 300 мосм/л. Когда концентрация растворенных веществ выше с одной стороны стенки клетки и ниже с другой, вода двигается через стенку клетки от малой концентрации растворенного вещества к высокой, до уравнивания осмотического давления (осмос). Любое изменение от нормальной концентрации с одной или с другой стороны клетки корректируется в течении одной минуты транспортировкой воды через стенки клетки до необходимой нормы. Около 30 минут необходимо для достижения равновесия во всем теле. Если в нормальной питьевой воде в среднем около 300 мг/л TDS, тогда его средняя осматика 10 мосм/л (считали по NaCl ). Осматика нормальной питьевой воды далека от осмотического равновесия жидкости, составляющего 300 мосм/л. Так, свойства маломинерализованной воды (

Литературный обзор

В течение 12 месяцев, были проведены поиски подобных исследований в литературе. Для этого искали доклады и обзоры, которые могут иметь ценность, чтобы сделать научно обоснованные выводы о вреде потребления воды с низким TDS. Итоги этих поисков приведены ниже:

  • Запрос экспертного доклада американским доктором Ли Т. Розеллом, и доктором Рональда L. Васеном Приложения к докладу, подготовленному двумя русскими исследователями Г.И. Сидоренко и Ю. А Рахманиным для Всемирной Организации Здравоохранения в 1980 об общем подходе к опреснению воды.
  • Письма, отосланные различным экспертам и информированным сторонам, включая запросы, посланные Всемирной Организации здравоохранения (WHO), американскому Военно-морскому министерству.
  • Всесторонний поиск в медицинской литературной базе данных Медлайн статей, связанных с водой с низким содержанием солей и гомеостазом.
  • Поиск базы данных AWWA WATERNET для статей с ключевыми словами, «вода с низким TDS», «вымывание солей», и т.д. (ни одной статьи не было найдено.)
  • Обзор изданной литературы относительно уровней TDS во всем общественном водоснабжении.

Обзор литературы показал: в западной научной литературе найдено очень мало информации о вредном влиянии потребления воды с низким TDS на человеческий организм. Доклад «Директивы по влиянию обессоливания воды на здоровье», подготовленный в 1980г. советскими учеными Г.И.Сидоренко и Ю.А.Рахманиным и представленный во Всемирную Организацию Здравоохранения, содержит Приложение на шести с половиной страницах. Данный литературный поиск не дал официальный перевод статей, опубликованных в том приложении. В Приложение описано, что потребление воды с менее чем 100 мг/л солей нарушает баланс воды/соли в организме, провоцируя вымывание натрия, калия, хлорида, и ионов кальция из тела животного или человека, тем самым, провоцируя изменения в механизме гомеостаза. Это приложение было рассмотрено учеными, включая доктора Ли Розелла и доктора Рональда Л. Васена.

Доктор Розелл суммировал этот доклад:

Данные заключений, полученных в Приложении 8, во Всемирной Организации Здравоохранения (WHO) неофициальные, не убедительны с научной точки зрения. Не был обозначен объем воды, потребляемой в день, не было определено и время проведения эксперимента на человеке (один год для крыс). Физиологические изменения, очевидно, были основанными на исследованиях крысы и собаки. Для собак, те же самые физиологические изменения были при употреблении воды, содержащей 50 мг/л и 1,000 мг/л. Выведение минимального TDS 100 мг/л является запутывающим и таким образом не очень убедительным.

Доктор Уотэн рассмотрел это с медицинской точки зрения и написал следующее:

«Этот доклад освятил наблюдения относительно особенностей органолептической воды (то есть оценка потребителя вкуса, аромата, и цветных качеств), чтобы подчеркнуть точную, физиологическую жажду, уменьшающуюся с определенными уровнями TDS. Особенности органолептики вряд ли определят, здоров ли данный водный источник или что впиталось именно нужное количество воды. В докладе говорится о том, что вода, вышедшая с потом должна быть восполнена не простой чистой водой, а водой с солью. Кто не согласился бы с этим заключением? Нет никакого волшебного решения; нужно выпить то, что является соответствующим обстоятельству. Потеря жидкости во время спортивных тренировок или при жаре никак не связана с использованием обычной чистой воды для питья и приготовления пищи, все полезные вещества и соли мы получаем при обычном рационе питания. В нормальной ежедневной деятельности солей и полезных веществ мы получаем из нашего рациона питания намного больше чем из воды. Короче говоря, человеческое тело — это не медная труба, которая «выщелачивается» в присутствии очищенной воды. В этом плане доклад Вина вводит в заблуждение. Кроме того, в нормальном человеческом урегулировании, такая вода часто объединяется с другими элементами (например, кофе, чай, фруктовые соки, безалкогольные напитки, и т.д.), которые поднимают его TDS до потребления. Но, даже если TDS не поднят внешними источниками, уровень солей восполняется через слюну и желудочный сок. Я пришел к выводу, что физиологические данные были использованы некорректно. Я никогда не слышал, что печень является складом соли, которая будет выпущена, чтобы поднять уровень соли в сосудах. Я думаю это утверждение нелепо. Литература, процитированная здесь, была неверно истолкована. Соль во всех сосудах тела человека перераспределяет двунаправлено в попытках возместить излишки или недостатки во внеклеточных жидкостях».

Следующие ответы были получены от экспертов в различных областях: когда связались в начале 1992 года с автором, доктором Галал-Горшевым из WHO, он опроверг заключение документа: «По поводу ссылки, сделанной в вашем письме, в декабре ( 1991), адресованной доктору Ворнеру, на возможность влияний питьевой воды, содержащей низкий уровень полностью растворенных солей. Мы не имеем информации, что такая вода будет оказывать неблагоприятные воздействия на минеральный баланс».

Подпись Горшев.

Руководитель подразделения оценки рисков для человека Управления по охране окружающей среды США доктор Э.В.Оханиан написал — «Питьевая вода поставляет множество полезных веществ, которые являются важными для человеческого здоровья. Однако, питьевая вода — обычно незначительный источник этих веществ. Правильное питание — главный источник важных питательных элементов.

Анализ полученной информации

Не было найдено никаких научных данных, доказывающих, что потребление воды с низким TDS будет приводить к нарушению здоровья. В тоже время нашли очень много информации, говорящей, что вредных последствий не будет. Военно-морской флот США использует дистиллированную воду для употребления в течении 50 лет. Эта питьевая вода содержит обычно менее 3 мг/л TDS. Экипаж на подводных лодках обычно употребляет эту воду ( нехлорированную) непрерывно в течении нескольких месяцев. Представитель ВМФ утверждал, что употребление воды с низким TDS в течении всех лет не вызывало никаких проблем со здоровьем ( напр. диарея). ВМФ США официально признало употребление питьевой дистиллированной воды в 1972 году, когда главный врач ВМФ определил, что потребление дистиллированной воды не является вредным.

Во всем мире миллионы людей употребляют воду со значением TDS ниже 100 мг/л. В таблице показаны города США, в которых питьевая вода имеет уровни TDS ниже 100 мг/л. За многие годы не было жалоб на ухудшение здоровья, связанное с употреблением такой воды.

Точные данные трудно получить из-за сезонных изменений, использования смешанной воды из многих источников, и изменений источников. Однако, о следующих уровнях сообщили:

  • Бостон, 64 мг/л
  • Портленд, 23 мг/л
  • Балтимора, 89 мг/л
  • Озеро Тахо, Калифорния 50-64 мг/л
  • Сан-Франциско, Калифорния 27-154 мг/л
  • Сиэтл, 34-47 мг/л
  • Денвер, 39-216 мг/л
  • Нью-Йорк, 41-283 мг/л

В дополнение к этим данным, тысячи частных колодцев, так же как многочисленные маленькие муниципальные системы в США, производят воду с низким TDS. Не было ни одной жалобы на здоровье из-за воды. Тысячи систем очистки воды, снижающих TDS, были проданы в Соединенных Штатах в течение многих десятилетий.

В Монреале, сравнили исследования желудочно-кишечных болезней двух групп людей: одна потребляла воду из под крана, то время как другая потребляла обратноосмотическую воду. В группе, потреблявшей воду из-под крана, процент желудочно-кишечных инфекций был выше.

Заключение

Употребление воды с низким содержанием солей (TDS), природного происхождения или полученной в процессе обратного осмоса, не приводит к вредным последствиям в человеческом организме. Это основано на следующих пунктах:

  • Ни одна организация здравоохранения в мире не имеет точно установленных минимальных требований к составу солей в воде.
  • Собственный механизм контроля организма, такой как гомеостаз и внутренние секреции тела держат в строгом контроле состав жидкостей организма не зависимо от TDS питьевой воды у здорового человека при нормальных условиях.
  • Ни в одном из научных трудов не описаны вредные последствия для человеческого организма от употребления воды с низким содержанием солей (TDS)
  • Миллионы людей регулярно потребляют воду с низким значением TDS натурального происхождения без признаков ухудшения здоровья.

Лабораторные особенности при беременности: СОЭ при беременности, норма показателей по триместрам

Беременность — это период времени, когда плод развивается внутри матки женщины, заканчивающийся рождением ребенка. 

Во время беременности происходят многочисленные физиологические изменения, необходимые для удовлетворения потребностей растущего плода и организма матери, который приспосабливается к ним. Большинство этих изменений начинаются вскоре после зачатия и продолжаются до поздней беременности. Физиологическая адаптация находит отражение в изменениях значений лабораторных параметров. Некоторые из изменений хорошо известны, например, снижение уровня гематокрита и гемоглобина, креатинина; другие, наоборот, известны в меньшей степени и поэтому их наблюдение в бланке результата анализа может привести к неверной интерпретации. 

Сердечно-сосудистая система 

Изменения в работе сердечно-сосудистой системы происходят одними из самых первых. Их глубокая перестройка начинается уже на ранних сроках гестации. Основными событиями являются физиологическое расширение сосудов и задержка жидкости в организме. Периферическая вазодилатация приводит к снижению сосудистого сопротивления и увеличению сердечного выброса, увеличению ЧСС, увеличению венозного давления. 

Артериальное давление снижается в первом и втором триместрах, но повышается до значений у небеременных женщин в третьем триместре. 

Водный баланс 

Пониженное артериальное давление во время беременности приводит к активации ренин-ангиотензин альдостероновой системы, в результате увеличивается выделение антидиуретического гормона. Наблюдается тенденция к задержке воды и натрия, повышается вероятность формирования отеков. 

Гематологические изменения 

Беременность сопровождается стимуляцией процессов кроветворения. Наблюдается общее увеличение плазмы, числа эритроцитов (RBC) и общего объема циркулирующей крови. Объем плазмы увеличивается в течение нормальной беременности. Увеличение на 15% приходится на первый триместр, во втором триместре эта тенденция сохраняется, достигая максимума к 32 неделе. К этому сроку объем плазмы увеличен ровно наполовину. 

Количество эритроцитов увеличивается, однако происходит медленнее по сравнению с плазмой, что делает кровь более разбавленной и приводит к «физиологической анемии» беременности. Наблюдается снижение уровня гемоглобина и гематокрита и среднего содержания гемоглобина в эритроцитах (MCH). Максимум снижения показателей гемоглобина отмечается на 32–34 неделе беременности. 

В течение беременности изменяется объем эритроцитов. Первые 8 недель беременности MCV снижается, к 16 неделе возвращается к нормальным значениям, как у небеременных, а затем MCV возрастает. 

Уровень лейкоцитов (WBC) повышается в среднем на 20%. В лейкоцитарной формуле отмечаются следующие сдвиги: абсолютное число нейтрофилов (палочкоядерные и сегментоядерные) увеличивается, снижается количество лимфоцитов. 

Количество тромбоцитов (PLT) меняется неоднозначно. Беременность связана с увеличением оборота тромбоцитов. 

Увеличение объема крови сопровождается повышением СОЭ. В первом триместре значение СОЭ составляет 15 мм/ч, во втором — 25 мм/час, в третьем — 40 мм/час. 

Показатели гемостаза 

На протяжении всего периода беременности организм готовиться к предстоящей кровопотере, поэтому в системе гемостаза происходят определенные изменения. 

Изменения в системе свертывания крови во время беременности приводят к физиологическому состоянию гиперкоагуляции или повышенной склонности к тромбообразованию. В III триместре коагуляционная активность в два раза выше нормальной. Увеличивается прокоагулянтная активность системы гемостаза, с другой стороны снижается активность системы фибринолиза. 

Концентрация факторов VII, VIII, IX, X, XII и фактор фон Виллебранда увеличиваются. 

Значения фактора XI уменьшается до 60–70% от аналогичных цифр у небеременных женщин. 

Уровень фибриногена значительно повышается — до 50%. 

Уровни протеина S, антитромбина III постепенно снижаются во время беременности, активность протеина С остается без изменений. 

Фибринолитическая активность плазмы снижается на протяжении всей беременности, но возвращается к норме в течение одного часа после родов.  

Происходит генерация тромбина по мере увеличения срока гестации. Значение D-димера увеличивается на протяжении всей беременности. Только на 3–5 день после родоразрешения, значение D-димера возвращается к исходным цифрам. 

Укорочение АЧТВ наблюдается во втором и третьем триместре и связано с повышением активности прокоагулянтов в крови. В третьем триместре наблюдается укорочение протромбинового времени. 

Углеводный обмен 

Беременность является диабетогенным состоянием, поскольку связана с развитием инсулинорезистентности. Повышение уровня эстрогена и прогестерона на начальных сроках приводят к гипертрофии клеток поджелудочной железы, секретирующих инсулин. В результате на ранних сроках повышается секреция инсулина и чувствительность тканей к нему. 

Во втором триместре начинает появляться инсулинорезистентность, достигая пика в III триместре. Это является результатом секреции контринсулярных гормонов: человеческий плацентарный лактоген, гормон роста, прогестерон, кортизол и пролактин. Эти гормоны вызывают снижение чувствительности периферических тканей к инсулину, особенно в жировой ткани и скелетных мышцах, вмешиваясь в сигнализацию рецептора инсулина. 

Уровни инсулина во время беременности повышаются при голодании, после приема пищи. 

Уровень глюкозы натощак часто снижается из-за: 

  • увеличения хранения запасов тканевого гликогена;  
  • увеличения использования периферической глюкозы; 
  • снижения выработки глюкозы печенью; 
  • поглощения глюкозы плодом. 

Резистентность к инсулину и относительная гипогликемия приводят к усилению процесса липолиза — образования жиров, что преимущественно позволяет использовать жир в качестве топлива, сохраняя глюкозу и аминокислоты для плода. Плацента позволяет переносить глюкозу, аминокислоты и кетоны к плоду, но непроницаема для больших липидов. Если у женщины нарушена эндокринная функция поджелудочной железы, и она не может преодолеть резистентность к инсулину, связанную с беременностью, то развивается гестационный диабет. 

Во время беременности часто наблюдается физиологическая транзиторная глюкозурия, которая связана с повышением скорости клубочковой фильтрации и повышением проницаемости эпителия почечных канальцев. 

Белковый обмен 

В течении всего срока беременности женщине требуется большее количество белка, поскольку процессы анаболизма преобладают над процессами катаболизма. 

Наблюдается физиологическое снижение альбумина крови, разведение крови также способствует понижению доли альбумина. 

Протеинограмма в I и II триместре имеет следующие особенности: снижение уровня альбумина, незначительное повышение a-2 и b-1 глобулиновой фракции. В III триместре отмечается резкое повышение фракции a-1 глобулина.  

И-за усиления белкового обмена, наблюдается положительный азотистый баланс. За счет увеличения СКФ на 75 %, снижаются уровни креатинина и мочевины. Снижение креатинина происходит преимущественно в I и во II триместре, когда наблюдается интенсивный рост матки. Уровень мочевины падает вследствие повышенной утилизации белка, особенно выраженной в III триместре. 

Липидный обмен 

Общие эффекты измененного липидного обмена во время беременности — это накопление жировых запасов в организме матери в первой половине и усиление мобилизации жиров во второй половине беременности. 

Гиперхолестеринемия обусловлена усилением производства половых стероидных гормонов, изменением метаболизма в печени и жировой ткани. Повышенные значения триглицеридов обеспечивают потребность матери в энергии. Увеличение холестерина ЛПНП связано с увеличением прогестерона, кроме того, холестерин ЛПНП является источником плацентарного прогестерона. Повышенная концентрация эстрогенов во время беременности вызывает увеличение общего холестерина, холестерина ЛПНП и триглицеридов. 

Регионарное отложение жира в молочных железах и подкожно-жировой клетчатке связано с усилением перехода углеводов в жиры под действием инсулина. 

Минеральный обмен 

Беременность вызывает увеличение потребности в железе в 2–3 раза для синтеза гемоглобина, для производства определенных ферментов. Потребность в фолиевой кислоте возрастает в 10–20 раз, потребность в витамине В12 — в два раза. 

В третьем триместре отмечается пик спроса на кальций. 

Во время беременности концентрация общего кальция в сыворотке крови снижается из-за снижения доли альбумина крови, но уровень ионизированного кальция остается без изменений. 


Взятие, доставка и хранение биоматериалов для исследования в клинико-диагностической лаборатории (памятка пациента)

«Зачем мне это знать?» — скажете Вы и… будете не правы.

Уважаемые пациенты!

Помните, что получение достоверных результатов анализа предполагает правильный сбор материала. Несоблюдение правил подготовки к сдаче материала для исследования, в лучшем случае, приведёт к необходимости повторения анализа, в худшем – к неправильной постановке диагноза со всеми вытекающими отсюда последствиями. Поэтому, перед тем, как сдавать анализы, внимательно ознакомьтесь с соответствующими разделами данной памятки. Память человеческая несовершенна, поэтому перед визитом в поликлинику не поленитесь заглянуть на эту страничку.

ИССЛЕДОВАНИЕ МОЧИ

Правила сбора мочи

Анализ мочи производится не позднее 2-х часов после получения материала. Моча, которая хранится дольше, может быть загрязнена посторонней бактериальной флорой. При этом рН мочи будет сдвигаться к более высоким значениям из-за аммиака, выделяемого в мочу бактериями. Микроорганизмы потребляют глюкозу, поэтому при глюкозурии можно получить отрицательные или заниженные результаты. Желчные пигменты разрушаются при дневном свете. Хранение мочи ведет к разрушению в ней эритроцитов и других клеточных элементов. Перед сдачей мочи на анализ нежелательно применение лекарственных веществ, т.к. некоторые из них (в частности, аскорбиновая кислота, входящая в состав большинства комплексных витаминных препаратов) оказывают влияние на результаты биохимических исследований мочи. Транспортировка мочи должна производиться только при положительной температуре, в противном случае выпадающие в осадок соли могут быть интерпретированы как проявление почечной патологии, либо совершенно затруднят процесс исследования.

Общий анализ мочи (ОАМ)

Для общего анализа предпочтительно использовать “утреннюю” мочу, которая в течение ночи собирается в мочевом пузыре; это снижает естественные суточные колебания показателей мочи и тем самым более объективно характеризует исследуемые параметры. Объём мочи для полного исследования – 30 мл и более. Моча должна быть собрана после тщательного туалета наружных половых органов в сухую, чистую, хорошо отмытую от чистящих и дезинфицирующих средств посуду. Для анализа нужно собрать всю мочу, и перелить в емкость от 30 до 100 мл. Посуда с мочой плотно закрывается крышкой и доставляется в лабораторию.

Исследование мочи по Нечипоренко.

Исследуется утренняя порция мочи в середине мочеиспускания (“средняя порция” мочи). Достаточно 15-25 мл.

Исследование мочи по Зимницкому.

Проба Зимницкого производится в 8-ми отдельных порциях мочи, собранных в течение суток. Перед началом сбора мочи в 6 ч утра больной опорожняет мочевой пузырь (эту мочу выливают). В 9 ч утра больной мочится (это первая банка, содержащая мочу за период с 6 до 9 ч.), в дальнейшем сбор мочи продолжают производить с интервалом 3 часа (после 9 ч и до 12 ч – во вторую банку, с 12 до 15 ч. – в третью … с 3 до 6 утра – в восьмую). Ночью пациента следует будить каждые 3 ч, чтобы он мог помочиться. Сбор мочи заканчивают в 6 ч утра следующего дня. На все ёмкости наклеиваются этикетки с указанием номера и интервала времени, когда была получена данная порция (чтобы не перепутать банки, лучше это сделать предварительно, до начала сбора мочи). Ёмкости до исследования хранятся на холоде.

Свободная мочевая проба.

На протяжении суток пациент мочится столько раз, сколько в этом появляется необходимость. Каждая порция мочи с указанием времени получения приносится в лабораторию, где исследуется как отдельный анализ. Полученную мочу следует хранить в прохладном месте, но не допускать замерзания! Оптимальное место хранения – нижняя полка холодильника.

Бактериологическое исследования мочи (“посев на стерильность”)

Наружные половые органы следует обмыть кипячёной водой, т.к. попадание антисептических растворов в мочу может дать ложноотрицательные результаты. Для бактериологического исследования мочу из средней порции собирают в стерильную посуду.

Количественное исследование содержания сахара в суточной моче.

Необходимо собрать суточную мочу – т.е. всю мочу за одни сутки. При этом ёмкость с мочой необходимо сохранять в прохладном месте (оптимально – в холодильнике не нижней полке – при 4-80С), не допуская её замерзания. При большом количестве суточной мочи допустимо транспортировать в лабораторию только часть её. Предварительно пациент максимально точно измеряет суточный объём мочи, записывает его в направлении врача, а затем, тщательно перемешав, отливает 50-100 мл от общего объёма в чистую ёмкость, после чего доставляет в мочу лабораторию вместе с направлением. При сахарном диабете возможно также определения сахара в моче собранной, в фиксированные (назначенные врачом) промежутки

ИССЛЕДОВАНИЕ КРОВИ

Общий анализ крови

Исследование производится утром натощак. Не рекомендуется сдавать кровь после физической нагрузки, применения медикаментов, особенно при внутримышечном или внутривенном введении их. Не следует сдавать кровь после воздействия рентгеновских лучей (“рентген”), физиотерапевтических процедур. С учётом суточных ритмов изменения показателей крови образцы для повторных исследований целесообразно брать в одно и то же время.

Биохимические анализы крови

Обязательным требованием является режим полного отказа от пищи в день сдачи крови для анализа (вечером предшествующего дня рекомендуется необильный ужин). Противопоказана интенсивная физическая работа, следует избегать стрессовых ситуаций. Влияние различных лекарственных средств на биохимические показатели состояния организма настолько многообразны, что рекомендуется отказаться от приёма лекарственных веществ перед сдачей крови на исследование. Если же отмена лекарства невозможна, необходимо информировать лечащего врача о том, какие вещества применялись в терапевтических целях; это позволит ввести условную поправку к результатам лабораторного исследования.

Глюкозотолерантный тест

Пациент в течение нескольких дней (до недели) находится на обычной диете, без ограничения и без избытка углеводов и жиров. За три дня взятия пробы отменяются инъекции глюкозы, кофеина, адреналина. ГТТ производится только при наличии предварительных результатов определения глюкозы натощак, без нагрузки. Для анализа необходимо принести 75 г. глюкозы (выписывается направившим врачом и приобретается в аптеке). Исследование производится троекратно с интервалом в 1 ч, поэтому в лабораторию следует явиться к 800.

Исследование липидов

Проводят в сыворотке крови. Для определения холестерина, липопротеидов, фосфолипидов кровь берут после 12-14 часового голодания. За две недели до исследования необходимо отменить препараты, понижающие уровень липидов в крови, если не ставится цель определить гиполипедемический эффект терапии этими препаратами.

Исследование мочевой кислоты.

Необходимо в предшествующие исследованию дни соблюдать диету – отказаться от употребления в пищу богатой пуринами пищи – печени, почек, максимально ограничить в рационе мясо, рыбу, кофе, чай. Противопоказаны интенсивные физические нагрузки.

Исследование обмена желчных пигментов

Это определение билирубина его фракций. Перед определением не рекомендуется принимать аскорбиновую кислоты и больной не должен принимать лекарств или продуктов, вызывающих искусственную окраску сыворотки (морковь, апельсины). Гемолиз недопустим.

ЦИТОЛОГИЧЕСКОЕ ГИНЕКОЛОГИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ

Цитологическое исследование, назначается врачом-гинекологом , в частности, при ежегодном профилактическом осмотре. Перед посещением врача не следует чрезмерно “увлекаться” гигиеническими процедурами, как и во всём – здесь необходима мера. За 2-3 дня до посещения врача лучше избегать интимных отношений – это может изменить цитологическую картину. Нежелательно местное использование мазевых препаратов и свечей. Всё приведённое выше справедливо и при исследовании гинекологических мазков на флору.

ИССЛЕДОВАНИЕ КАЛА

Копрологического исследования кала (копрограмма)

Для исследования собирают свежевыделенный кал в негерметичную (чтобы не допустить газообразования) ёмкость. При проведении копрологического анализа специальной подготовки не требуется, но при показаниях – врачом назначается пробная диета, которую пациент соблюдает 4-5 дней. На исследования нельзя направлять кал после клизмы, введения свечей, приёма касторового и вазелинового масла, железа (при анемиях), висмута (препараты “Викалин”, “Викаир” и др.), бария (при рентгеновском обследовании), веществ с красящими свойствами. Кал не должен содержать посторонних примесей, например – мочи.

Кал на «скрытую кровь»

При проведении качественной пробы на наличие крови в кале необходимо за 3-4 дня исключить из пищевого рациона больного мясо, рыбу, яйца, все виды зелёных овощей, помидоры.

Кал на яйца гельминтов (на яйца глистов)

Исследование производится в свежевыделенных фекалиях. Для этого из разных участков разовой порции отбирают 10-15 г. кала в чистую ёмкость (см. копрологическое исследование). Кроме того, в лабораторию доставляют самопроизвольно вышедшие или выделенные при лечении паразиты.

Соскоб на энтеробиоз (яйца остриц)

делают утром до дефекации (у женщин и до мочеиспускания) или вечером (через 2-3 ч после того, как больной лёг спать). Соскабливание осторожно производят с поверхности складок в окружности ануса и с нижних отделов прямой кишки посредством деревянного шпателя, смоченного 50% раствором глицерина или 1% раствором двууглекислого натрия. Шпатель с соскобом опускают в пузырёк с 2-3 каплями 80% глицерина, укрепляют резинкой и направляют в лабораторию. Соскобы (спичкой или деревянным шпателем, смоченным 50% раствором глицерина) можно проводить и под ногтями.

Кал на дизбактериоз

Материал для исследования на дизбактериоз должен быть собран в стерильную посуду, желательно одноразового использования. Количество фекалий, присылаемых для исследования, должно быть не более 5 г. и не менее 3 г. Желательно доставить материал не позже, чем через 2 часа после забора материала.

Кал на лактазную недостаточность

Для детей, находящихся на грудном вскармливании подготовки не требуется. Для все остальных — накануне вечером необходимо выпить один стакана молока и принять одну таблетку активированного угля. Собирают количество равное половине пенициллинового флакона (6-10 г). Если нет возможности доставить материал в течении часа в лабораторию, то его необходимо заморозить.

Полезная информация — «Скандинавия» Казань

Памятка пациентам при обращении в клинику на оперативное лечение под анестезией.

Ваше здоровье:

  • Состояние здоровья играет важную роль в том, как будет протекать наркоз, а также насколько комфортным будет пробуждение от наркоза. Перед наркозом важно пройти комплексное обследование организма, включающее консультацию врача терапевта, выполнение ряда анализов и инструментальных методов исследований. Если имеются какие-либо хронические заболевания, то с помощью лечащего врача необходимо достичь стойкой ремиссии этих болезней.
  • Проведение плановой анестезии возможно на фоне стабильного состояния здоровья, в день операции должны отсутствовать признаки ОРВИ.
  • Наиболее важная роль при проведении анестезии возлагается на сердце и легкие, поэтому перед наркозом работоспособность этих органов должна быть максимально приближена к удовлетворительной — это значит, что простуда, обструктивный бронхит, астма, гипертония, стенокардия, сердечная недостаточность должны быть пролечены и находиться в стадии компенсации.
  • Исключите курение сигарет за 6 недель до предполагаемого оперативного вмешательства. Это позволит значительно снизить риск дыхательных осложнений после операции. Если вы не смогли бросить курить, то постарайтесь хотя бы не курить в день операции.
  • Если Вы имеете шатающиеся зубы или коронки, то пройдите лечение у стоматолога, так как эти зубы могут быть потеряны, когда анестезиолог будет обеспечивать проходимость дыхательных путей (располагая в ротовой полости специально предназначенные для этого приспособления).
  • Не забудьте взять в больницу все принимаемые Вами лекарства.

Перед операцией необходимо сдать анализы, затем по результатам лабораторного обследования пройти консультацию терапевта и анестезиолога. Анализы сдаются натощак (нельзя есть и пить, накануне необходимо воздержаться от жирной и соленой пищи).

План обязательного обследования больных, подлежащих оперативному вмешательству под анестезией (анализы должны быть сданы не ранее, чем за 10 дней до операции):

  1. Общий анализ крови + Лейкоформула + тромбоциты.
  2. Время свертывания и длительность кровотечения.
  3. Группа крови и резус фактор.
  4. Глюкоза крови.
  5. Биохимический анализ крови: АЛТ, АСТ, общий билирубин, креатинин, мочевина, общий белок.
  6. Коагулограмма (ПТИ, Фибриноген, АЧТВ, Тромбиновое время).
  7. Общий анализ мочи.
  8. ВИЧ (3 месяца), Гепатиты В и С (1 месяц), RW (2 недели).
  9. Флюорография или Ro-графия грудной клетки.
  10. ЭКГ с расшифровкой.
  11. Заключение терапевта.

При наличии сопутствующих патологий необходима консультация узкого специалиста.

При поступлении в стационар в день операции — приходить на голодный желудок (с вечера разрешается легкий ужин, утром нельзя есть и пить). Очень важно при подготовке к анестезии, чтобы Ваш желудок был пустой, так как даже минимальное количество находящейся в желудке пищи или воды могут значительно снизить безопасность анестезии, предоставляя реальную угрозу для жизни.

Вечером в день до операции примите гигиенический душ. Ванна (душ) очистят кожу от невидимых загрязнений, что позволит уменьшить риск инфекции во время операции.

Перед операцией извлеките из ротовой полости все съемные предметы, если таковые имеются (зубные протезы, пирсинг). Все эти предметы после введения в наркоз могут вызвать проблемы с Вашим дыханием.

Подготавливаясь к наркозу также снимите контактные линзы, слуховой аппарат.

Ногти на руках должны быть свободны от маникюрного лака, который может быть причиной затрудненного считывания информации о дыхании, получаемой при помощи специального прибора, подключаемого при проведении наркоза к одному из пальцев руки.

Если Ваш анестезиолог разрешил оставить утренний прием какого-либо лекарства (которое Вы постоянно принимали до операции), то оптимальнее всего проглотить таблетки, не запивая их жидкостью. Если трудно поступить таким образом, то запейте таблетки минимальным глотком воды, сместив при этом прием лекарственных препаратов на максимально раннее утреннее время.


Слишком много соли в крови? | Здоровое питание

Автор: Мелоди Энн Обновлено 21 ноября 2018 г.

Соль состоит из комбинации натрия и хлорида. По данным Американской кардиологической ассоциации, примерно 40 процентов обычной поваренной соли на самом деле составляет натрий. Ваш анализ крови не покажет количество соли в вашем организме, поскольку она состоит из нескольких разных компонентов, но он покажет уровень натрия.

Нормальные и ненормальные результаты

Когда ваш врач назначает анализ крови для проверки уровня натрия, он ищет оптимальные уровни от 135 до 145 миллиэквивалентов на литр, или сокращенно мэкв/л, согласно MedlinePlus.Если этот анализ крови показывает, что ваш натрий находится за пределами этого диапазона, состояние, известное как гипернатриемия, может быть опасным для вашего здоровья. Однако в некоторых лабораториях измерения немного отличаются, поэтому вам необходимо поговорить со своим врачом о том, что означают ваши результаты.

Почему это опасно

Высокое содержание натрия в организме нарушает баланс жидкости, поскольку натрий естественным образом втягивает воду в организм. Если ваш натрий повышен, вы можете удерживать лишнюю воду. Опухание рук, ног и талии не только раздражает, но и означает, что вашему сердцу приходится работать еще усерднее, чтобы заставить кровь циркулировать через лишний вес, повышая кровяное давление.Вы можете повредить артерии, сердце, почки и глаза. Высокое кровяное давление также может увеличить риск инсульта.

Причины повышенного содержания натрия

Многие виды лекарств — как рецептурных, так и безрецептурных — могут влиять на уровень натрия. Противозачаточные таблетки, безрецептурные обезболивающие, диуретики, слабительные и кортикостероиды — это лишь некоторые из препаратов, которые могут привести к высокому уровню натрия. Аномально высокий уровень натрия также может быть побочным эффектом диабета, вызванным гормональным дисбалансом или потерей большого количества жидкости из-за чрезмерного потоотделения или диареи.Поскольку высокий уровень натрия имеет несколько различных причин, вашему врачу, возможно, придется провести дополнительные тесты, чтобы добраться до корня проблемы.

Рекомендации по диете

У вас может быть высокий уровень натрия, потому что вы склонны солить все, что кладете на тарелку, и едите много соленой пищи. В норме вы можете потреблять до 2300 миллиграммов натрия каждый день, говорится в Диетических рекомендациях для американцев 2010 года. Но как только ваш врач скажет вам, что у вас слишком много натрия в крови, вы, вероятно, захотите ограничить себя всего 1500 миллиграммами в день.Это чуть больше половины чайной ложки соли в день.

Факты о натрии и высоком кровяном давлении

jirkaejc/iStock/Getty Images Plus/Getty Images

В рационе каждого есть натрий; это факт жизни. Натрий является важным питательным веществом. Некоторые из нас, однако, могут получать слишком много, и часто мы даже не знаем, где он прячется в продуктах, которые мы едим. Узнайте, почему снижение потребления натрия может принести пользу вашему здоровью.

Потребление натрия составляет

Сначала хорошие новости: у соли много применений. Он повышает температуру кипения воды, смягчает мясо и улучшает вкус многих продуктов. Плохая новость заключается в том, что поваренная соль содержит 2300 миллиграммов натрия на чайную ложку. Для большинства людей и детей в возрасте 14 лет и старше рекомендуется ограничить потребление натрия до уровня менее 2300 миллиграммов в день. Для тех, у кого уже есть кровяное давление или другие проблемы со здоровьем, рекомендация может быть еще ниже. Согласно Руководству по питанию для американцев , детям в возрасте от 1 до 3 лет рекомендуется ограничить потребление натрия до 1200 миллиграммов в день; 1500 мг в день для детей в возрасте от 4 до 8 лет; и 1800 мг в день для детей от 9 до 13 лет.

Было бы трудно съесть столько натрия за один концентрированный укус. Вместо этого потребление натрия увеличивается в течение дня. И, по оценкам Центров по контролю и профилактике заболеваний, лишь небольшая часть дневного рациона среднего американца приходится на добавление соли в пищу за столом. Соль в обработанных и готовых к употреблению пищевых продуктах обеспечивает большую часть натрия в нашем рационе.

Натрий присутствует во многих продуктах, которые мы едим, и его избыток может нанести вред нашему здоровью.Тем не менее, ряд исследований показывает, что снижение потребления натрия может снизить кровяное давление. Потребление менее 2300 миллиграммов натрия в день для взрослых может оказать дополнительное влияние на снижение артериального давления, особенно в сочетании с диетическими подходами к остановке гипертонии, или DASH, планом питания, основанным на фруктах и ​​овощах. диета с низким содержанием натрия и жир. Хорошие источники калия — важного минерала диеты DASH, который, как было доказано, помогает снизить кровяное давление — включают картофель, сладкий картофель, кабачки, бобы и апельсиновый сок.

Скрытые источники натрия

Осторожно: натрий содержится не только в соленых закусках или шейкере. Многие из уже приготовленных продуктов и блюд, которые вы потребляете в ресторанах, кафе и готовых блюдах в продуктовых магазинах, содержат натрий, потому что это недорогой способ добавить вкус и эффективный способ сохранить продукты. Даже продукты с низким или умеренным содержанием натрия могут привести к диете с высоким содержанием натрия, если вы потребляете их слишком много.

В списке самых высоких процентов ежедневного потребления натрия находятся такие продукты, как хлеб, мясное ассорти и вяленое мясо, пицца, свежая и переработанная птица, супы, бутерброды (включая гамбургеры), сыр и макаронные изделия.

Как уменьшить потребление натрия

Лучший способ бороться с повышенным содержанием натрия в ежедневном рационе — следить за потреблением продуктов с высокой степенью переработки. Прочтите этикетку с информацией о питании и найдите дневную норму натрия в продуктах, которые вы едите. И рассмотрите эти подходящие варианты, чтобы держать натрий под контролем: фрукты и овощи, несоленые орехи, бобовые и цельные зерна (включая коричневый рис, овес и ячмень).

Дополнительные способы снижения потребления натрия:

  • Получите больше натуральных источников калия в своем рационе, включив дополнительные порции фруктов и овощей.
  • Следите за размерами порций, особенно если речь идет о уже приготовленных продуктах.
  • Ограничьте употребление вяленых продуктов, включая мясное ассорти и колбасы.
  • Промывайте консервы или ищите варианты без добавления соли.
  • Выбирайте упакованные продукты с низким содержанием натрия.
  • Уберите солонку со стола.
  • Увеличьте потребление цельнозерновых продуктов, таких как коричневый рис, лебеда, овес, булгур, цельнозерновые макароны и хлеб, дикий рис и попкорн.
  • Включите бобы, горох и другие растительные источники белка.
  • Замените крекеры и чипсы небольшим количеством несоленых орехов.

Симптомы низкого содержания натрия, тесты и результаты

Что такое анализ крови на содержание натрия?

Анализ крови на содержание натрия (также называемый анализом натрия в сыворотке крови) — это способ, с помощью которого ваш лечащий врач может измерить количество натрия в крови. Этот тест часто является частью группы тестов, которые измеряют различные вещества в вашей крови, в том числе:

Базовая метаболическая панель (BMP) также называется панелью электролитов, панелью химии или панелью Chem 7.Он проверяет электролиты, кислотно-щелочной баланс крови и уровень глюкозы в крови.

Комплексная метаболическая панель (CMP) проверяет электролиты, а также уровень белка в крови и функцию печени.

Натрий играет ключевую роль в передаче электрических сигналов между клетками и контроле количества жидкости в организме. Ваше тело нуждается в нем, чтобы ваши клетки работали правильно.

Большинство пищевых продуктов содержат натрий. Наиболее распространенной формой является хлорид натрия, содержащийся в поваренной соли.Ваше тело теряет определенное количество натрия каждый день с потом и когда вы идете в ванную.

Анализ крови на содержание натрия позволит измерить уровень натрия, поскольку его слишком мало или слишком много могут вызвать проблемы.

Симптомы дисбаланса натрия

У вас могут быть определенные симптомы, которые заставят вашего врача заподозрить, что уровень натрия может быть слишком высоким или слишком низким. Вы можете быть смущены, забывчивы или иметь проблемы с рассуждениями. Другие симптомы, за которыми может следить ваш врач, включают:

Причины дисбаланса натрия

Любое количество причин может привести к тому, что ваш уровень натрия выйдет из строя.К ним относятся:

  • Хирургическое вмешательство, травма или серьезное заболевание
  • Употребление слишком большого количества соли или жидкости или их слишком малого количества
  • Внутривенное введение жидкостей количество жидкости в организме
  • Прием других лекарств, включая гормон альдостерон
  • Диабет
  • Проблемы с почками

Ваш врач может назначить анализ, если у вас есть признаки дисбаланса натрия или есть риск его дисбаланса.

Что ожидать во время анализа крови на содержание натрия

Анализ крови на содержание натрия иногда является лишь частью более широкого набора тестов. Вы можете услышать, как ваш врач или медсестра называют это тестом на содержание натрия в сыворотке крови.

Для теста техник возьмет кровь, как правило, с внутренней стороны локтя или тыльной стороны кисти.

Лаборант навяжет эластичную ленту вокруг вашей руки, чтобы ваши вены набухли, что облегчило взятие крови. Затем они вставят иглу в вену, и кровь будет собираться в стеклянный флакон или пробирку.Они развяжут повязку на твоей руке. После того, как кровь будет собрана, техник достанет иглу и закроет место прокола.

Риск теста очень низкий. У вас может начаться кровотечение в месте прокола, а позже появится синяк. Сразу после взятия крови вы можете почувствовать головокружение. Заражение возможно при любом повреждении кожи.

Что означают результаты анализа крови на содержание натрия?

Аномальные уровни натрия в анализе крови могут указывать на различные состояния.

Если уровень натрия слишком высок для количества воды в организме, это называется гипернатриемией. Если уровни слишком низкие, это называется гипонатриемией.

Гипернатриемия может указывать на несколько вещей, включая:

  • Проблемы с вашими надпочечниками, которые расположены над вашими почками и помогают во всем, включая вашу иммунную систему и реакцию на стресс
  • Тип диабета, при котором ваши почки не сохраняют воду
  • Потеря слишком большого количества жидкости из-за потоотделения, диареи, приема диуретиков или по другой причине
  • Слишком много соли в вашем рационе
  • Злоупотребление некоторыми лекарствами, включая НПВП, противозачаточные таблетки или слабительные

Гипонатриемия может свидетельствовать о следующих состояниях:

  • Надпочечники не производят достаточного количества гормонов
  • Сильная рвота и/или диарея
  • Увеличение жидкости в организме при таких состояниях, как цирроз, застойная сердечная недостаточность и почечная недостаточность
  • Проблема с выработкой в ​​организме антидиуретического гормона
  • Слишком много гормона, называемого сосудистым опрессин, который помогает поддерживать баланс воды в организме
  • Использование некоторых лекарств, включая диуретики, некоторые антидепрессанты и опиоиды

Возможно, вам не нужно беспокоиться об одном слегка высоком или низком уровне натрия в крови.Ваш врач рассмотрит, как результаты соотносятся с другими тестами, вашим общим состоянием здоровья и историей болезни. Не исключено, что они повторят испытание.

Соль — канал улучшения здоровья

Соль представляет собой химическое соединение (электролит), состоящее из натрия и хлорида. Он обычно используется для сохранения и ароматизации продуктов и является основным источником натрия в нашем рационе.

Небольшое количество натрия важно для хорошего здоровья, так как помогает поддерживать правильный объем циркулирующей крови и тканевой жидкости в организме.Однако большинство людей потребляют гораздо больше натрия, чем им нужно.

Почки являются основными регуляторами уровня натрия в организме. Слишком много натрия может вызвать высокое кровяное давление и многие другие проблемы со здоровьем. С другой стороны, если уровень натрия падает слишком низко, высвобождается гормон альдостерон, и это увеличивает количество натрия, удерживаемого в организме, за счет уменьшения его потери с мочой.

Чрезмерная потеря натрия очень редка, но низкий уровень натрия в организме может быть опасным, если его не лечить.

Австралийцы едят слишком много соли

Среднестатистический австралиец потребляет почти вдвое больше натрия, чем необходимо для хорошего здоровья.

Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям (NHMRC) рекомендует взрослым австралийцам потреблять не более одной чайной ложки (5 граммов) соли в день (или 2000 мг натрия в день) для предотвращения хронических заболеваний.

Стремиться к меньшему тоже вполне нормально. Взрослому организму для нормального функционирования требуется всего около 1–2 г соли (460–920 мг натрия) в день.

Потребление соли более 2000 мг в день связано с высоким кровяным давлением, которое является фактором риска заболевания почек и сердечно-сосудистых заболеваний (таких как болезни сердца и инсульт).

Рекомендуемое потребление соли для австралийских детей

Австралийские дети тоже едят слишком много соли. На самом деле почти три четверти викторианских школьников едят больше рекомендованного количества. Это может привести к нездоровым привычкам в еде на всю жизнь и негативно повлиять на артериальное давление у детей.Это может привести к инфарктам и инсультам в будущем.

Как правило, младенцам и детям требуется меньше соли, чем взрослым .

рекомендуемое суточное потребление натрия для детей варьируется в зависимости от их возраста следующим образом: – 13 лет (400–800 мг/день)

  • 14–18 лет (460–920 мг/день)
  • Лучше всего придерживаться здоровой диеты – многие здоровые повседневные продукты содержат минимальное количество соли (например, овощи и фрукты). , большинство молочных продуктов и свежего мяса).

    Высокое потребление натрия и артериальное давление

    Связь между потреблением натрия и артериальным давлением хорошо известна. Население с высоким средним потреблением соли имеет более высокий средний и более высокий уровни гипертонии (высокого кровяного давления). Австралийцы потребляют почти вдвое больше натрия, чем рекомендуется для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний.

    Уменьшение количества потребляемой соли снизит высокое кровяное давление – степень зависит от вашего возраста, текущего кровяного давления и других факторов, таких как количество упражнений, которые вы делаете, масса тела, стресс и потребление алкоголя.

    Люди с высоким кровяным давлением, диабетом или хроническим заболеванием почек, а также пожилые люди или люди с избыточным весом особенно восприимчивы к влиянию слишком большого количества натрия на кровяное давление.

    Имеются убедительные доказательства того, что снижение содержания натрия снижает кровяное давление у людей с нормальным кровяным давлением, и убедительные доказательства того, что диета с низким содержанием натрия снижает кровяное давление у детей.

    Высокое потребление натрия и другие состояния здоровья

    Избыточное потребление натрия также связано с другими состояниями, такими как:

    Высокий уровень потребления соли увеличивает количество кальция, выделяемого с мочой, что также может способствовать остеопорозу и повышенный риск переломов.

    Баланс натрия и воды в организме также может быть нарушен при недостатке воды. Это может быть вызвано поврежденным механизмом жажды или ограниченным доступом к воде. Гипернатриемия — очень серьезное состояние, которое возникает, когда уровень натрия превышает 145 миллиэквивалентов на литр (мэкв/л). Это может привести к смерти. Основным симптомом является жажда, и лечение обычно включает контролируемое замещение воды.

    Потеря солей (гипонатриемия)

    Организм теряет соли с мочой, потом, рвотой и диареей.Если потеряно слишком много соли, уровень жидкости в крови упадет. Гипонатриемия — это состояние, которое возникает, когда уровень натрия в крови падает ниже нормального диапазона 135–145 мЭкв/л. В тяжелых случаях низкий уровень натрия в организме может привести к мышечным спазмам, тошноте, рвоте и головокружению. В конце концов, недостаток соли может привести к шоку, коме и смерти.

    Серьезная потеря соли маловероятна, потому что наш рацион содержит более чем достаточно соли. Это может произойти только в том случае, если у кого-то острый гастроэнтерит (вызывающий рвоту и диарею), сильное потоотделение или водная интоксикация (из-за чрезмерного употребления воды).

    Мышечные судороги нуждаются в воде, а не в соли

    Некоторые люди считают, что соль необходимо заменять в жаркую погоду или при тяжелых физических нагрузках, чтобы избежать мышечных судорог. Это неправильно. То, что вам нужно заменить, это вода.

    Человеческое тело может счастливо выжить, потребляя всего один грамм соли в день, поскольку гормоны контролируют уровень натрия и приспосабливаются к жаркой погоде. Настоящая нехватка натрия, вызванная жаркой погодой или физическими упражнениями, встречается крайне редко даже у трудолюбивых спортсменов.

    Мышечные спазмы, которые иногда следуют за приступом потоотделения, вызваны обезвоживанием, а не недостатком соли. Чтобы предотвратить судороги, пейте много воды в жаркие дни, а также до, во время и после тренировки. Это также поможет выровнять соотношение воды и натрия в организме.

    Натрий и калий в организме

    Калий важен для правильной работы нервов, мышц и сердца. Это также помогает снизить кровяное давление. Тем не менее, некоторые люди с заболеваниями почек или принимающие некоторые лекарства должны следить за тем, чтобы в их рационе не было слишком много калия.

    Наше тело создано для диеты с высоким содержанием калия, а не для диеты с высоким содержанием соли. Обработка пищевых продуктов имеет тенденцию снижать уровень калия во многих продуктах при одновременном увеличении содержания натрия. Гораздо лучше есть необработанные продукты, такие как фрукты, овощи и нежирное мясо, яйца, рыбу и другие полезные повседневные продукты.

    При выборе обработанных повседневных продуктов, таких как цельнозерновой хлеб и крупы, выбирайте продукты с низким содержанием соли. Продукты с высоким содержанием калия включают бананы, абрикосы, грибы и шпинат.

    Натрий в пищевых продуктах

    Многие пищевые продукты – цельнозерновые, мясные и молочные продукты – естественным образом содержат небольшое количество натрия, в то время как продукты с высокой степенью переработки, как правило, содержат большое количество натрия.

    Некоторые продукты содержат больше, чем вы можете ожидать. Например:

    • В бутерброде с вареньем всего на 30 % меньше соли, чем в бутерброде с веджимайтом, потому что большая часть соли содержится в хлебе.
    • Морская соль, луковая, сельдерейная или чесночная соли не являются заменителями с низким содержанием натрия.
    • В тарелке кукурузных хлопьев содержится примерно столько же соли, сколько в небольшой пачке простых чипсов.
    • Некоторые виды сладкого печенья содержат столько же или даже больше соли, чем соленое печенье.
    • Рикотта, домашний сыр, моцарелла и швейцарский сыр содержат меньше соли, чем большинство других сыров.

    Как уменьшить количество соли в рационе

    Ваши вкусовые рецепторы адаптируются к снижению уровня соли в течение нескольких недель, поэтому постепенное уменьшение соли является ключевым фактором успеха.

    Чтобы уменьшить количество соли в своем рационе, постепенно снижайте ее потребление (в течение нескольких недель). Затем, в конце концов, постарайтесь полностью избегать добавления соли за столом, а также при приготовлении или приготовлении пищи.

    Уменьшите количество соли во время еды, готовки или приготовления пищи

    Обратите внимание:

    • Используйте сухие или свежие травы, такие как петрушка, орегано, тимьян, укроп, базилик или смесь сухих трав для придания вкуса.
    • Использование специй и других усилителей вкуса, таких как чеснок и перец чили.
    • Сок лимона или лайма является превосходным усилителем вкуса и часто делает мясо более нежным.
    • Экспериментируйте с небольшими количествами и используйте книгу рецептов, чтобы понять, какие вкусы хорошо сочетаются друг с другом. (Например, порошок карри усиливает вкус картофеля или яиц, а овощи прекрасно сочетаются с бальзамическим уксусом и оливковым маслом).
    • Если в настоящее время вы используете довольно много соли при приготовлении пищи или за столом, еще важнее сократить ее количество. Для среднего человека это составляет около 25% от общего потребления соли, и это одно из простых действий, которое вы можете предпринять, чтобы уменьшить потребление натрия.
    • Некоторые люди считают, что морская соль является более здоровой альтернативой обычной поваренной соли, но обе они состоят из хлорида натрия, поэтому их лучше избегать.
    • Избегайте фаст-фуда и еды на вынос с высоким содержанием соли.
    • Попросите меньше соли, когда обедаете вне дома. Возможно, вы даже захотите оставить отзыв предприятиям, если их блюда кажутся солеными).

    Выбирайте продукты с меньшим количеством скрытой соли

    Уменьшая количество соли, которую вы добавляете за столом, а также при приготовлении или приготовлении пищи, вам также следует сосредоточиться на выборе продуктов с меньшим содержанием «скрытой» соли, так как на ее долю приходится около 75% всей соли. соли в рационе большинства людей.

    При покупке:

    • Выбирайте хлеб с пониженным содержанием соли и сухие завтраки – хлеб является основным источником натрия в рационе.
    • Купите свежие овощи или выберите консервированные сорта с низким содержанием натрия.
    • Читайте этикетки на продуктах питания.
    • Выбирайте продукты с низким содержанием соли (менее 120 мг натрия на 100 г) или «бессолевые» версии часто используемых продуктов (например, печеные бобы, маргарин, коммерческие соусы, полуфабрикаты и другие продукты).
    • Выбирайте необработанные свежие цельные продукты.
    • Сокращение покупок упакованных и переработанных закусок.

    Избегайте обработанных пищевых продуктов с высоким содержанием соли

    Около 75 процентов соли в нашем рационе поступает из обработанных пищевых продуктов. Вы не можете увидеть добавленную соль в этих продуктах, а это означает, что часто вы не знаете, сколько соли у вас есть.Многие пищевые компании работают над снижением содержания натрия в обработанных пищевых продуктах.

    Продукты с высоким содержанием соли, которые следует употреблять в ограниченных количествах, включают:

    • Большинство «быстрых» продуктов (таких как пицца, гамбургеры, чипсы)
    • Большинство закусок (таких как картофельные чипсы, кукурузные чипсы)
    • (такие как сосиски, салями, хот-доги и мясо для завтрака)
    • Обезвоженные или упакованные продукты (такие как макароны быстрого приготовления, лапша или супы)
    • Расфасованные соусы и приправы (такие как соленья, чатни, соевый соус и томатная паста и соусы).

    Йод

    Наш организм нуждается в йоде, чтобы щитовидная железа и гормоны, регулирующие наш метаболизм, работали нормально. В настоящее время закон требует, чтобы большая часть хлеба в Австралии и Новой Зеландии содержала йодированную соль вместо нейодированной соли, хотя хлеб с пометкой «органический» является исключением.

    Ожидается, что это позволит большинству взрослых и детей Австралии потреблять достаточное количество йода для удовлетворения своих потребностей. Это может не относиться к беременным и кормящим женщинам, которым может потребоваться пищевая добавка.Низкий статус йода у матери может повлиять на развитие мозга их ребенка.

    Еще один хороший способ убедиться, что вы получаете достаточно йода, — есть морепродукты не реже одного раза в неделю. Однако некоторые виды рыбы содержат большое количество ртути, что опасно для развивающегося плода. Если вы беременны, будьте осторожны при выборе рыбы, чтобы снизить риск.

    Людям, которые не получают достаточного количества йода из своего рациона, могут потребоваться витаминные добавки. Обратитесь за советом к своему врачу или диетологу.

    Где получить помощь

    Отнеситесь к этому с недоверием

    Сократить потребление самых распространенных приправ необходимо для некоторых людей, но не для всех.

    «История Америки — это история постоянных войн из-за соли».

    «» Марк Курлански Соль: Всемирная история

    Битвы за контроль над солью когда-то сталкивали страну против страны, ополченцев Кейп-Кода против британских регулярных войск, даже Союз против Конфедерации.Хотя физические бои ушли в прошлое, соляные войны все еще бушуют на страницах медицинских журналов и правительственных рекомендаций.

    Споры сводятся к одному вопросу: должны ли мы все есть меньше соли?

    Специалисты спорят об этом десятилетиями. Это был ожесточенный и страстный бой, в котором почти не было золотой середины. Одна сторона говорит, что всем нужно сократить потребление соли, и что это существенно уменьшит сердечные заболевания. Другая сторона говорит, что всеобщее сокращение потребления соли мало повлияет на здоровье населения и станет ненужным лишением для большинства людей.

    Является ли соль кристаллическим демоном? Безобидное лакомство для вкусовых рецепторов? Или что-то среднее? Поскольку мы узнаем о стольких вещах в медицине, простого правильного ответа не существует. То, как соль влияет на ваше кровяное давление и здоровье, зависит от ваших генов, вашего возраста и состояния здоровья.

    Соль в обращении

    Для химика соль — это то, что вы получаете, когда положительные и отрицательные ионы входят в орбиту друг друга. Для большинства остальных соль — это хлорид натрия, белые кристаллы, оставшиеся после испарения морской воды.Именно натрий в соли вызывает большинство проблем. Одна чайная ложка поваренной соли «хлорид натрия» содержит 2300 миллиграммов (мг) натрия.

    Человеческий организм не может жить без натрия. Он необходим для передачи нервных импульсов, сокращения и расслабления мышечных волокон (в том числе в сердце и кровеносных сосудах) и поддержания надлежащего баланса жидкости. Для этого не нужно много. Народ яномамо в тропических лесах Амазонки потребляет всего 200 мг натрия в день (примерно столько же содержится в одной десятой чайной ложки соли).Для сравнения, средний американец получает 3400 мг (около 1,5 чайных ложек соли), в то время как в северной Японии суточная доза составляет колоссальные 26000 мг (более 11 чайных ложек соли).

    Когда натрия не хватает, множество химических и гормональных сигналов сигнализирует почкам и потовым железам удерживать воду и сохранять натрий. Когда вы получаете больше натрия, чем вам нужно, почки вымывают избыток, производя больше или более соленую мочу. Однако, если они не могут избавиться от достаточного количества натрия, он накапливается в жидкости между клетками.Вода неизбежно следует за натрием, и по мере увеличения объема этой жидкости увеличивается и объем крови. Это означает больше работы для сердца и большее давление на кровеносные сосуды. Со временем это может сделать кровеносные сосуды жесткими, что приведет к высокому кровяному давлению, сердечному приступу или инсульту. Это также может привести к сердечной недостаточности.

    Имеются также некоторые свидетельства того, что соль может непосредственно воздействовать на сердце, аорту и почки без обязательного повышения артериального давления.

    Некоторые люди очень чувствительны к соли, «» их кровяное давление повышается и падает в зависимости от того, сколько соли они получают.Другие, похоже, вообще не затронуты. К сожалению, не существует простого теста, позволяющего определить, кто чувствителен к соли.

    ЧЕРТЕЖ доказательства

    Сотни исследований изучали связь между потреблением соли и кровяным давлением, сердечными заболеваниями, инсультом и смертностью. В целом, они показывают, что сокращение потребления соли снижает кровяное давление и снижает вероятность сердечного приступа или инсульта. Проблема с этими исследованиями в том, что практически у каждого из них есть недостатки, на которые немедленно указывают те, кто не согласен с выводами исследования.Они слишком короткие, слишком маленькие, не такие, как в реальном мире, или на них влияют другие факторы, кроме натрия.

    Некоторые из наиболее убедительных доказательств того, что употребление меньшего количества соли может снизить кровяное давление, были получены в исследованиях диетических подходов к остановке гипертензии (DASH). Первое исследование DASH показало, что диета, богатая фруктами, овощами, нежирными молочными продуктами, цельными зернами, бобами, орехами, рыбой и птицей, снижает артериальное давление у людей с нормальным и высоким кровяным давлением. Последующее испытание добавило соль в смесь.Диета DASH сравнивалась с контрольной диетой, которая была очень похожа на диету среднестатистического американца. Оба также имели три уровня натрия: высокий уровень натрия, 3500 мг натрия в день; умеренный натрий, 2300 мг; и низким содержанием натрия, 1100 мг. Более 400 добровольцев в течение месяца придерживались назначенной им диеты.

    Диета DASH снова оказалась лучше в отношении кровяного давления, чем контрольная диета. И везде, чем меньше натрия, тем ниже систолическое (верхнее число показаний артериального давления) и диастолическое (нижнее число) давление.Низкий уровень натрия оказал наибольшее влияние на людей с высоким кровяным давлением на контрольной диете, чернокожих на контрольной диете и женщин на диете DASH.

    Лучше всего работала диета DASH с низким содержанием натрия. Среди добровольцев, получавших эту комбинацию, систолическое артериальное давление было на 8,9 мм рт. ст. ниже, чем у тех, кто находился на диете с высоким содержанием натрия, а диастолическое давление было на 4,5 мм рт. ст. ниже. Для человека это эквивалентно приему лекарства для снижения артериального давления. Исследование длилось недостаточно долго, чтобы увидеть, приводит ли это к уменьшению числа сердечных заболеваний.Однако было показано, что аналогичные сокращения снижают риск сердечных заболеваний на 20% и инсульта на 35%.

    Мы все разные

    Общие результаты испытаний DASH и других исследований содержат значительное количество вариаций. Почти в каждом эксперименте по уменьшению потребления соли артериальное давление у большинства добровольцев снижалось, но у некоторых участников никаких изменений не наблюдалось, а у других действительно наблюдалось повышение артериального давления.

    Увеличение может быть связано с различиями в том, как и когда измерялось артериальное давление в исследованиях.Они могут отражать иногда существенные ежедневные колебания артериального давления, которые есть у всех нас. Они также могут быть настоящими. У некоторых людей снижение потребления натрия может заставить организм вырабатывать больше ренина, что, в свою очередь, может увеличить уровень ангиотензина, белка, который может повысить кровяное давление.

    Как низко нужно падать?

    Не существует универсальной рекомендации по ежедневному потреблению натрия. Некоторые люди определенно выигрывают от того, что получают меньше. Для других это не будет иметь большого значения для кровяного давления.

    Если вам меньше 50 лет, ваше кровяное давление находится в нормальном диапазоне (ниже 120/80) и ваше здоровье в порядке, у вас нет особых причин беспокоиться о пищевой соли прямо сейчас. Тем не менее, отучить ваши вкусовые рецепторы от их зависимости от соли может быть хорошей идеей в будущем.

    Диета с низким содержанием натрия полезна для людей пожилого возраста, афроамериканского происхождения, страдающих высоким кровяным давлением или диабетом или у которых кровяное давление постепенно повышается. Институт медицины, Диетические рекомендации для американцев и Американская кардиологическая ассоциация рекомендуют ограничить потребление натрия до 2300–2400 мг в день.

    Если у вас сердечная недостаточность, соль может вызвать или усилить отек. Слишком много соли может привести к госпитализации для сильнодействующих внутривенных препаратов для удаления лишней жидкости. Людям с сердечной недостаточностью обычно рекомендуется ограничить потребление натрия до 2000 мг в день. Людям с заболеваниями почек обычно рекомендуют делать то же самое.

    Источники соли

    Обрезка

    Небольшая часть соли, которую мы едим, поступает из солонки на кухне или за столом (см. «Источники соли»).Основная часть приходится на пищевую промышленность. Мясные блюда, соус для макарон, консервированные и сушеные супы, даже выпечка, приготовленная в промышленных масштабах, содержит много натрия (см. «Натрий в продуктах питания»). Фаст-фуд может быть таким же вредным. В Burger King воппер с сыром и средний заказ картофеля фри содержат 2000 мг натрия, или почти дневную норму натрия.

    Натрий в пищевых продуктах

    Большая часть натрия, который мы едим, поступает из упакованных, обработанных или готовых продуктов. Некоторые предметы содержат его в ошеломляющих количествах.

    Еда

    Натрий

    Жареная индейка Swanson’s Hungry Man XXL, 1 упаковка

    5 410 мг

    Соленый бублик Dunkin’ Donuts, 1 бублик

    4590 мг

    Жареный рис, 1 порция

    2 680 мг

    Соль, 1 чайная ложка

    2300 мг

    Oscar Mayer Lunchables Deluxe с индейкой и ветчиной, швейцарским сыром и чеддером, 1 упаковка

    1940 мг

    Соевый соус, 1 столовая ложка

    1260 мг

    Пищевая сода, 1 чайная ложка

    1260 мг

    Готовый соус для пасты, 1 чашка

    1200 мг

    Куриный суп с лапшой, разбавленный водой 1:1, 1 чашка

    1070 мг

    Мистер Мотта.& Mrs. T Bloody Mary Mix, 6 унций

    1050 мг

    Источники: Национальная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США и Центр научных исследований в интересах общества

    .

    Американская ассоциация общественного здравоохранения, Американская медицинская ассоциация и другие призвали к национальному сокращению потребления натрия. Они хотят, чтобы FDA аннулировало статус соли как «общепризнанного безопасного» ингредиента.Это позволит агентству регулировать содержание соли в продуктах питания. Организации также хотят, чтобы пищевая промышленность сократила содержание натрия в переработанных и ресторанных продуктах как минимум на 50% в течение следующего десятилетия.

    Такие меры ведут к тяжелой битве. Пищевая промышленность имеет значительное влияние на Капитолийском холме. И потребители не проявляют особого интереса к покупке продуктов с низким содержанием соли.

    В обозримом будущем вы сами, если хотите «» или вам нужно «» сократить потребление соли. Вот несколько основных советов:

    • Читайте этикетки на продуктах и ​​выбирайте продукты с низким содержанием натрия.

    • Ограничьте употребление консервированных, обработанных и замороженных продуктов.

    • Когда едите вне дома, спросите, приготовлены ли блюда с солью; в ресторанах быстрого питания попросите лист с информацией о питании.

    • Готовьте с травами и специями вместо соли.

    Как насчет заменителей соли? Некоторые из них хороши, другие могут быть сложными для некоторых людей.

    Имейте в виду, что натрий является лишь одним из многих факторов, влияющих на ваше кровяное давление и здоровье сердечно-сосудистой системы.Для достижения наибольшего успеха в обоих случаях большее внимание будет уделяться здоровому питанию, физическим упражнениям, контролю веса и снижению стресса.

    В качестве услуги для наших читателей издательство Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке архивного контента. Обратите внимание на дату последней проверки или обновления всех статей. Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не следует использовать в качестве замены прямой медицинской консультации от вашего врача или другого квалифицированного врача.

    Как соль влияет на кровяное давление и многое другое — клиника Кливленда

    Когда вы думаете о кровяном давлении, ваши почки могут не приходить на ум.

    Cleveland Clinic — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

    Но когда эти бобовидные органы получают повреждения или выводятся из равновесия — возможно, из-за большого потребления соли — как ваше кровяное давление, так и ваше сердце могут чувствовать последствия.

    Ваши почки ежедневно фильтруют более 120 литров крови. Они вытягивают токсины и нежелательную жидкость из клеток по всему телу, а затем отправляют их в мочевой пузырь.

    Употребление слишком большого количества соли может затруднить выведение жидкости почками, которая затем накапливается в организме и повышает кровяное давление.

    Цикл повреждений: как это влияет на ваше сердце

    Со временем чрезмерное потребление соли может привести к высокому кровяному давлению (гипертонии), что приводит к уплотнению и сужению кровеносных сосудов. Приток крови и кислорода к ключевым органам уменьшается. Таким образом, сердце пытается сильнее перекачивать кровь по всему телу, что еще больше повышает кровяное давление.

    «Повышенное артериальное давление, особенно в течение длительного периода времени, создает невероятную нагрузку на сердце», — говорит кардиолог Люк Лаффин, доктор медицинских наук. Он может увеличить левую насосную камеру сердца и ослабить сердечную мышцу (сердечная недостаточность).

    Неконтролируемая гипертония также может повредить стенки артерий, которые начинают накапливать жир, что приводит к сердечным заболеваниям и, возможно, к сердечному приступу или инсульту.

    «Лучший способ предотвратить сердечный приступ — не допустить повреждения артерий», — говорит доктор.— говорит Лаффин.

    Что гипертония делает с вашими почками

    Вы также можете наблюдать эффект курицы или яйца при высоком кровяном давлении и заболеваниях почек. Гипертония оказывает дополнительное давление на фильтрующие элементы почек, что может привести к образованию рубцов. Это ухудшает способность почек регулировать жидкость, что повышает кровяное давление.

    «Если этот цикл не остановить, он может привести к заболеванию почек и почечной недостаточности», — говорит специалист по гипертонии Джордж Томас, доктор медицинских наук, который является директором Центра нарушений артериального давления в отделении нефрологии и гипертонии.

    «Высокое кровяное давление и неконтролируемый диабет являются наиболее распространенными причинами заболеваний почек».

    К сожалению, подавляющее большинство людей с заболеваниями почек не осознают, что они у них есть. Признаки и симптомы могут быть связаны с другими состояниями и обычно появляются, когда почки уже начали отказывать. Вот симптомы, на которые следует обратить внимание:

    • Необычная усталость.
    • Проблемы со сном.
    • Зуд кожи.
    • Снижение мочеиспускания.
    • Кровь или пена в моче.
    • Отек лодыжек, стоп или вокруг глаз.
    • Отсутствие аппетита, тошнота или рвота.
    • Мышечные судороги.
    • Путаница.
    • Нарушение вкуса.

    Если вы испытываете какие-либо из этих симптомов — особенно если вы подвержены риску заболевания почек, потому что вам больше 60 лет, у вас высокое кровяное давление, диабет или у вас есть семейный анамнез почечной недостаточности — поговорите со своим врачом о ваше здоровье почек и потребление соли.

    Вопрос чувствительности к соли

    Соль по-разному влияет на людей. «Некоторые люди могут потреблять натрий, не влияя на свое кровяное давление», — говорит доктор Томас. «Но для тех, кто «чувствителен к соли», даже незначительное увеличение потребления натрия наносит ущерб способности почек регулировать жидкость и повышает кровяное давление».

    Чувствительность к соли наиболее распространена среди людей среднего и пожилого возраста, людей с избыточным весом или ожирением, а также афроамериканцев. Он также имеет тенденцию становиться более распространенным с возрастом.

    Изменение образа жизни может помочь

    В первую очередь ваш врач порекомендует вам изменить свой образ жизни:

    • Соблюдение диеты с низким содержанием натрия (Американская ассоциация кардиологов рекомендует не более 1500 мг/день для большинства взрослых), особенно если вы находитесь в группе риска.
    • Ограничение употребления алкоголя.
    • Регулярные физические упражнения.
    • Поддержание здорового веса.

    Даже при ограничении соли и изменении образа жизни артериальное давление может оставаться повышенным.отмечает Лаффин. Лекарства, в дополнение к изменению образа жизни, часто также необходимы для снижения артериального давления. Примеры лекарств включают:

    • Мочегонные средства или мочегонные средства, усиливающие мочеиспускание и способствующие выведению лишней жидкости.
    • Ингибиторы ангиотензинпревращающего фермента (АПФ) или блокаторы рецепторов ангиотензина II (БРА), которые помогают расслабить кровеносные сосуды.

    Помимо рекомендаций держать под контролем гипертонию и диабет, ваш врач может ежегодно проверять вас на заболевания почек.

    Совместная работа с врачом, чтобы убедиться, что потребление соли не повышает кровяное давление и не влияет на сердце и почки, может оказать существенное влияние на ваше здоровье и продолжительность жизни.

    Сколько соли можно есть?

    В австралийских рекомендациях рекомендуется ограничить потребление соли до шести граммов в день или меньше. Всемирная организация здравоохранения рекомендует еще больше ограничивать потребление соли: до 5 г (для взрослых) и 2 г (для детей) в день или меньше. Но в этой статье мы будем придерживаться австралийских рекомендаций.

    То, что мы обычно называем «солью» — вещество, которым мы посыпаем нашу еду, — на самом деле является хлоридом натрия.

    Это натрий из соли, который может привести к высокому кровяному давлению при употреблении в больших количествах.

    Обычно наши почки хорошо избавляются от избытка натрия с мочой. Но когда возникают проблемы с этим, избыток натрия попадает в кровь. Это может увеличить количество крови, перекачиваемой по нашему телу. Повышенное давление на наши кровеносные сосуды и сердце повышает риск инсульта, а также проблем с сердцем и почками.

    Снижение потребления натрия улучшит ваше здоровье и снизит риск возникновения этих проблем, в основном за счет снижения артериального давления.

    Один грамм соли содержит примерно 400 миллиграммов натрия. Максимальный дневной лимит для взрослых чуть менее чем в шесть раз превышает эту цифру: 2300 миллиграммов натрия в день.

    Детям требуется гораздо меньше натрия. Пределы варьируются от 1000 миллиграммов натрия в день для детей в возрасте от одного до трех лет и от 1400 до 2000 мг для детей в возрасте от четырех до 13 лет.


    CC BY-ND

    Хлорид натрия (поваренная соль), который мы добавляем в другие продукты во время приготовления пищи или за столом, составляет менее четверти потребляемого натрия. Очень небольшое количество натрия также присутствует во многих продуктах, таких как молоко и мясо, которые составляют лишь очень небольшую часть нашего общего потребления.

    Большая часть натрия, который мы едим, поступает из обработанных и расфасованных пищевых продуктов. Натрий обычно добавляют в пищу во время обработки для придания вкуса, для консервации и в качестве разрыхлителя (бикарбонат натрия).

    Около 60% австралийцев в возрасте старше двух лет превысили рекомендуемую максимальную суточную дозу.

    Продукты, на которые приходится наибольшая доля потребления натрия взрослыми австралийцами (около 25%), включают печенье, пирожные, выпечку, пироги, клецки, пиццу, гамбургеры, хот-доги, а также блюда из пасты и риса.

    Несколько кусочков пиццы на вынос или гамбургер легко обеспечивают около 65% дневного верхнего предела потребления, включая около 1500 мг натрия.


    CC BY-ND

    Пикантные закуски содержат большое количество натрия.Многие сладкие закуски и хлебобулочные изделия также часто содержат большое количество натрия. Обычно это связано с добавлением соли и других добавок, таких как бикарбонат натрия, который помогает хлебобулочным изделиям подняться.

    Ванильный пончик со льдом или обезжиренный банановый кекс могут содержать до 650 мг натрия (примерно 30% дневной нормы).


    CC BY-ND

    Некоторые другие продукты, которые мы едим каждый день, такие как хлеб и сухие завтраки, содержат много соли в нашем рационе.Эти продукты не всегда содержат много натрия, но, поскольку мы едим их много, он накапливается. Континентальная булочка, такая как панини или чиабатта, может содержать до 450 мг на булочку (20% от дневной нормы).


    CC BY-ND

    Вы уже знаете, что такие продукты, как мясные полуфабрикаты и сыры, очень соленые, но насколько они могут вас удивить. Несколько ломтиков ветчины или пара сосисок барбекю обеспечат примерно половину дневной нормы натрия.Объедините это с несколькими ломтиками хлеба для бутерброда и небольшим количеством томатного соуса или сыра, и вы легко превысите верхний предел потребления.


    CC BY-ND

    Отказ от добавления соли за обеденным столом — хорошая привычка для снижения потребления натрия, но будьте осторожны с добавлением соусов или приправ, поскольку они, вероятно, не менее соленые. Томатный соус для пасты и соусы для жарки могут содержать до 480 мг в одной порции (до 20% дневной нормы).


    CC BY-ND

    Поскольку натрий присутствует во многих обработанных пищевых продуктах, даже в сладких закусках и выпечке, вам не следует всегда полагаться на свои вкусовые рецепторы, чтобы определить, сколько вы потребляете. Итак, как вы можете сократить потребление натрия?

    Во-первых, ешьте меньше упакованных и обработанных продуктов. В дополнение к натрию они часто содержат большое количество сахара и жира и очень мало других полезных питательных веществ. Таким образом, сокращение потребления этих продуктов может существенно улучшить качество вашего рациона.

    Во-вторых, замените полуфабрикаты продуктами, приготовленными или приготовленными дома. Замените начинку для сэндвичей, например обработанное мясо, на начинку, которую вы приготовили сами (например, остатки жареного мяса). Выбирайте свежие фрукты и несоленые орехи вместо упакованных сладких или соленых закусок.

    Вместо блюд на вынос, таких как пицца или замороженные обеды, приготовьте домашние блюда. Здесь вы можете использовать больше свежих пищевых ингредиентов (с низким содержанием натрия) и контролировать добавление соли. Свежие продукты также содержат больше калия, что благотворно влияет на снижение артериального давления.

    Наконец, читайте этикетки на упакованных продуктах. На этикетках пищевых продуктов в Австралии обычно указывается количество натрия, а не соли. Поэтому, если вы читаете панель информации о питании, постарайтесь обратить внимание на продукты, в которых содержится менее 400 мг натрия на 100 г пищи. Лучше всего подходит любая упакованная пища с содержанием натрия менее 120 мг на 100 г.

    Приложение FoodSwitch/SaltSwitch Института Джорджа и австралийской компании Bupa — это полезный инструмент, который поможет вам ориентироваться и сравнивать содержание натрия в упакованных продуктах на ходу.Вы можете отсканировать штрих-код продукта, который собираетесь купить, и просмотреть список других продуктов с меньшим содержанием натрия.

    .

    Leave a Comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *