Что происходит с организмом, когда вы поститесь

• Ахмен Хаваджа
• Би-би-си

15 мая 2018

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Мусульмане 30 дней постятся от рассвета до заката, но как как это влияет на их здоровье?

Многие религии в определенное время года предписывают пост — период воздержания от определенных видов пищи, часто наиболее калорийных.

Так, в середине мая начнется 30-дневный пост у мусульман в священный для них месяц Рамадан

Мусульмане постятся от рассвета до заката, что в северных широтах представляет дополнительную трудность. В Норвегии, например, в это время года мусульманам придется поститься по 20 часов в сутки.

Может ли такой жесткий пост быть полезным для здоровья? Вот, что происходит с телом во время 30-дневного голодания.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Во время поста организм в первую очередь сжигает запасы сахара в печени

Самая тяжелая часть — первая пара дней

Формально ваше тело входит в особое «постящееся» состояние лишь примерно через восемь часов голодания после последнего приема пищи.

Именно в этот срок организм заканчивает усваивать питательные вещества из полученной еды.

Вскоре после этого тело переключается на запасы глюкозы в печени и мыщцах.

Когда эти запасы иссякают, мы переходим на переработку накопленного в теле жира, чтобы выработать энергию для жизни.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Первые несколько дней поста — самые сложные: тело привыкает по много часов в день жить без еды

Когда начинает сжигаться жир, мы теряем вес, у нас снижается уровень холестерина и риск развития диабета.

Однако падение уровня сахара в крови приводит к слабости организма и сонливости. Может начаться головная боль, головокружение, тошнота и появиться неприятный запах изо рта.

В такой момент ваш уровень голода достигает критической точки.

Дни 3-7: избегайте обезвоживания

Когда тело начинает привыкать к посту, жиры начинает расщепляться и превращаются в сахар в крови.

Между периодами голодания необходимо тщательно пополнять запас жидкости в теле, чтобы не случилось обезвоживание.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Во время поста, особенно в летние месяцы, очень важно пить много воды

Ваши приемы пищи должны включать в себя достаточный уровень углеводов и жиров, чтобы поддерживать энергию тела.

В это время очень важно соблюдать сбалансированную диету, состоящую из питательных веществ, в том числе белков, солей и жидкостей.

День 8-15: привыкание

К третьему этапу поста вы уже должны заметить, что тело привыкло к голоданию.

Доктор Разин Маруф, консультант по анестезии и интенсивной терапии в больнице Адденбрукс в Кембридже, считает, что в этом есть и другие преимущества.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Если употреблять слишком много калорий, тело не сможет бороться с заболеваниями и восстанавливаться

«В повседневной жизни мы часто получаем слишком много калорий, а это может помешать организму выполнять некоторые его функции, как, например, восстановление. И этот дисбаланс корректируется во время поста, позволяя телу распределить внимание на разных своих функциях», — говорит он.

День 16-30: детоксикация

Ко второй половине поста организм полностью адаптируется.

В этот период ваш толстый кишечник, печень, почки и кожа проходят через процесс детоксикации.

Автор фото, Dr Razeen Mahroof

Подпись к фото,

Доктор Разин Маруф из клиники Адденбрукс в Кембридже считает, что длительный и регулярный пост — не самый лучший способ похудеть

«На данном этапе функциональность органов должна выйти на максимальный уровень работоспособности. Память и концентрация могут улучшиться, и у вас может появиться больше энергии», — объясняет Маруф.

«Ваш организм при этом не использует в качестве источника энергии белки. Такое случается, когда тело начинает действительно серьезно голодать и поэтому берется за «поедание» мыщц. Это происходит во время длительного и регулярного голодания в течение многих дней и недель», — продолжает он.

«Так как пост в Рамадан происходит только с рассвета до заката, этого достаточно, чтобы организм успевал запастись потенциалом энергии в виде еды и жидкости. Это уберегает от потери мышечной массы», — указывает врач.

Получается, пост полезен для здоровья?

Доктор Маруф считает, что да, однако лишь при одном условии.

«Поститься полезно, так как это помогает нам быть осознанными в потреблении. Однако, хотя месяц поститься — это хорошо, постоянно делать этого не стоит», — предостерегает он.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Разумный пост помогает пополнить ежедневные запасы энергии, а неразумный — заставляет тело поглощать само себя

«Непрерывное голодание — не лучший способ долгосрочной потери веса, потому что в итоге ваше тело перестанет получать энергию из жира и вместо этого обратится к мускулам. Это вредно для здоровья и означает, что организм переключится в режим голодания», — замечает он.

Доктор предполагает, что вне поста эпизодическое голодание (или диета 5:2, когда голодают в течение нескольких дней между периодами здорового питания) может стать здоровой альтернативой голоданию в течение многих месяцев подряд.

Для просмотра этого контента вам надо включить JavaScript или использовать другой браузер

Подпись к видео,

Итальянка-долгожительница рассказала о своей диете

Справочник заболеваний

Хирургическая тактика при этих осложнениях может меняться коренным образом в сторону расширения объема оперативного вмешательства. Что потребует выполнения санации желчных протоков эндоскопическим путем, либо проведения полостной открытой операции, с возможным наружным дренированием желчных протоков на длительное время.

«Золотой стандарт»

Холецистэктомия — операция по удалению желчного пузыря. При холецистэктомии патологически измененный желчный пузырь удаляют полностью вместе с конкрементами путем хирургического вмешательства.

По данным зарубежной и отечественной литературы, у 90–95% больных холецистэктомия полностью излечивает симптомы, которые наблюдались до операции.

Лапароскопическая холецистэктомия является «золотым стандартом» в лечении хронического калькулезного холецистита и зачастую при лечении острого холецистита. Ее выполняют с помощью специального инструментария через 3–4 прокола в брюшной стенке диаметром 5–10 мм. В эти проколы вводят специальные трубки (троакары), в брюшную полость с помощью инсуффлятора (насоса) вводят углекислый газ — накладывают карбоксиперитонеум. Введенный газ создает пространство для работы инструментов. Через троакары с помощью видеокамеры и специальных зажимов и электродов выделяют анатомические элементы желчного пузыря — пузырную артерию и пузырный проток, накладывают на них специальные металлические скобки (клипсы) и пересекают. Современные видеосистемы предоставляют отличное качество изображения и визуализации структур, намного превосходящие таковые при открытых операциях.

Желчный пузырь отделяют от печени и удаляют через один из проколов брюшной стенки.

Преимуществами лапароскопической холецистэктомии является малотравматичность, что сказывается на отсутствии болевого синдрома в послеоперационной ране, быстрый период восстановления после операции, снижение сроков пребывания в стационаре (1–2 дня), быстрое восстановление сил и возвращение к повседневной деятельности и работе.

 

К сожалению, в 1–5% случаев выполнить холецистэктомию из лапароскопического доступа невозможно. Чаще всего это обусловлено анатомическими аномалиями желчных путей, выраженным воспалительным или спаечным процессом, развитием интраоперационных осложнений. В таких случаях выполняют переход на открытую операцию (конверсия).

Открытую холецистэктомию выполняют из верхней срединной лапаротомии или косых подреберных разрезов типа доступов Кохера и Федорова, которые обеспечивают широкий доступ к желчному пузырю, желчным протокам и другим органам брюшной полости. При таких доступах выполнимы все методы интраоперационной ревизии внепеченочных желчных протоков, включая измерение их ширины, зондирование протоков, интраоперационную холангиографию, интраоперационное ультразвуковое исследование, интраоперационное эндоскопическое исследование желчных протоков.

Это должен знать каждый

Многие задаются вопросом: как можно жить без желчного пузыря? Здоровый желчный пузырь действительно необходимый орган, который принимает участие в пищеварении. Во время поступления пищи из желудка в двенадцатиперстную кишку происходит сокращение желчного пузыря и из него желчь попадает в кишечник, где участвует в пищеварении. Однако патологически измененный желчный пузырь нормально не функционирует, а, наоборот, вызывает больше проблем: болевой синдром, поддержание хронического резервуара инфекции, нарушение функции как печени, так и поджелудочной железы. Поэтому холецистэктомия, выполненная по показаниям, улучшает состояние пациента и не отражается на функции пищеварения.  

Общий риск летальности вследствие холецистэктомии варьирует в пределах 0,14–0,15%, зависит от возраста, физического состояния пациентов и формы желчнокаменной болезни.

Послеоперационный период

В первый месяц после операции происходит восстановление функций и общего состояния организма. Тщательное соблюдение врачебных рекомендаций является залогом полноценного восстановления здоровья. Основными направлениями реабилитации являются соблюдение режима физической нагрузки, диета, медикаментозное лечение и уход за ранами.

Людям с удаленным желчным пузырем в первый месяц необходимо соблюдение диеты на время, пока организм адаптируется к изменениям функционирования желчной системы. В этот период возможны (но не обязательны) послабления стула или его учащение до 2–3 раз в сутки. Через 4–6 месяцев после операции человек может вести обычный образ жизни, практически без ограничений. Однако у отдельных пациентов, у которых заболевание протекало длительное время и с осложнениями, часть симптомов не удается устранить холецистэктомией, и они требуют дальнейшего лечения.

Медикаментозное лечение

После лапароскопической холецистэктомии обычно требуется минимальное медикаментозное лечение. Болевой синдром после операции обычно выражен незначительно, но у некоторых пациентов требуется применение анальгетиков в течение 2–3 дней. Обычно это нестероидные противовоспалительные препараты, например кеторол. У некоторых пациентов возможно применение спазмолитиков в течение 7–10 дней. Прием препаратов урсодезоксихолевой кислоты (Урсосан) позволяет улучшить текучесть желчи и снизить риски формирования микроконкрементов в желчных путях. Прием медикаментозных препаратов должен выполняться строго по указанию лечащего врача в индивидуальной дозировке.

Уход за послеоперационными ранами

В стационаре на послеоперационные раны, располагающиеся в местах введения инструментов, будут наложены специальные наклейки. Душ можно принимать, начиная с 48 часов после оперативного вмешательства. Попадание воды на швы не является противопоказанным, однако не следует мыть раны с гелями или мылом и тереть мочалкой. После принятия душа следует смазать раны 5% раствором йода. Раны можно вести открытым методом, без повязок. Прием ванн или купание в бассейнах и водоемах запрещается до снятия швов и в течение 5 дней после снятия швов.

Швы после лапароскопической холецистэктомии снимают на 7–8-е сутки после операции. Это амбулаторная процедура, снятие швов проводит доктор или перевязочная медицинская сестра, процедура является безболезненной.

Диета

Соблюдение диеты требуется в срок до 1 месяца после лапароскопической холецистэктомии. Рекомендовано исключение алкоголя, легкоусваиваемых углеводов, жирной, острой, жареной, пряной пищи, регулярное питание 4–6 раз в день. Вводить новые продукты в рацион следует постепенно, через 1 месяц после операции возможно снятие диетических ограничений по рекомендации гастроэнтеролога.

Возможные осложнения холецистэктомии

Любая операция может сопровождаться нежелательными эффектами и осложнениями. После любой технологии холецистэктомии возможны осложнения.

Это могут быть подкожные кровоизлияния, которые проходят самостоятельно в течение 7–10 дней. Специального лечения не требуют. Частота раневой инфекции составляет 1–2%, нагноение ран – редкое осложнение, однако оно может потребовать хирургического вмешательства под местной анестезией с последующими перевязками и применением антибиотиков. У 0,3% больных возможно развитие грыж в местах проколов. Данное осложнение чаще всего связано с особенностями соединительной ткани пациента и может потребовать хирургической коррекции в отдаленном периоде. Очень редко возможны осложнения со стороны брюшной полости, которые могут потребовать повторных вмешательств либо малоинвазивных пункций под контролем ультразвука. Частота таких осложнений не превышает 0,001%. Это могут быть внутрибрюшные кровотечения, гематомы, гнойные осложнения в брюшной полости.

Повреждения желчных протоков являются одними из наиболее тяжелых осложнений при всех видах холецистэктомии, в том числе и лапароскопической. В традиционной открытой хирургии частота тяжелых повреждений желчных протоков составляла 1 на 1500 операций. В первые годы освоения лапароскопической технологии частота этого осложнения выросла в 3 раза — до 1 на 500 операций, однако с ростом опыта хирургов и развитием лапароскопической технологии стабилизировалась на уровне 1 на 1000 операций. Известный российский специалист по этой проблеме Эдуард Израилевич Гальперин в 2004 году писал: «Ни длительность заболевания, ни характер операции (неотложная или плановая), ни диаметр протока и даже профессиональный стаж хирурга не влияют на возможность повреждения протоков…» Возникновение такого осложнения может потребовать повторного оперативного вмешательства и длительного периода реабилитации. 

Венозный тромбоз и тромбоэмболия легочной артерии являются опасными для жизни осложнениями любого оперативного вмешательства. Именно поэтому большое внимание уделяют профилактике этих осложнений. В зависимости от определенной лечащим врачом у вас степени риска будут назначены профилактические мероприятия: эластическая компрессия нижних конечностей и введение низкомолекулярных гепаринов.

Любое оперативное вмешательство несет определенный риск осложнений, однако отказ от операции или затягивание с ее выполнением также имеет риск развития тяжелых заболеваний или осложнений. Выполнение холецистэктомии в плановом порядке, при незапущенных формах болезни несет гораздо меньший риск нежелательных отклонений от нормального течения операции и послеоперационного периода. Большое значение также имеет и ответственность пациента за строгое соблюдение режима и рекомендаций врачей.

Реабилитация после холецистэктомии

Большинство пациентов после оперативного лечения полностью избавляются от симптомов, которые их беспокоили, и через 1 месяц после операции возвращаются к обычной жизни. Если холецистэктомия выполнена вовремя, до возникновения сопутствующей патологии со стороны других органов пищеварительной системы, пациент может питаться без ограничений (что не отменяет необходимости правильного здорового питания), не ограничивать себя в физических нагрузках, не принимать специальных препаратов.

Мы всегда рады помочь!

В нашем отделении выполняется весь спектр диагностических процедур и операций по лечению ЖКБ, а также других заболеваний печени и поджелудочной железы. Обращайтесь к нам, мы вам поможем! Хирургия печени и поджелудочной железы

Желчекаменная болезнь: признаки, симптомы, лечение

Признаки патологии

Человек даже не догадывается о развитии желчнокаменной болезни: на первых стадиях патология себя никак не проявляет. Появление выраженных симптомов происходит в период активного прогрессирования. Характерный признак — внезапно возникающая ярко выраженная боль под правым ребром. Иногда болевой синдром отзывается в области сердца, под правой лопаткой или плече.

Чаще всего болезненные ощущения возникают после принятия в пищу острых, жирных, пряных продуктов и алкоголя. Появляется упомянутый симптом и после перенесенного стресса или тяжелой физической нагрузки.

Другие симптомы, сопровождающие желчекаменную болезнь:

• горечь во рту, особенно по утрам;
• тошнота и рвота, не приносящая облегчения;
• отрыжка;
• метеоризм;
• нарушение стула.

Общее состояние организма вялое, наблюдается раздражительность и повышенная утомляемость. Дополнительным симптомом болезни становится повышение температуры тела и лихорадочное состояние. В некоторых случаях наблюдается желтоватые оттенок кожи (желтушный) и ощущение тяжести в животе после принятия пищи.

Причины развития и профилактика

Медицина выделяет несколько причин развития желчекаменной болезни. Одна из самых распространенных — нарушение режима питания. Частой причиной болезни становится несбалансированный рацион, увлечение фастфудом и продуктами с избытком холестерина. Однако при отказе от жирных видов пищи или резком переходе на диету желчь становится невостребованной, что вызывает изменения в ее структуре и постепенную кристаллизацию. Из-за этого нарушается обмен веществ — холестеринового и жирового.

Среди других причин развития болезни выделяют:

• анатомические аномалии в строении;
• наследственность;
• воспалительные процессы желчного пузыря;
• инфекции органа;
• застой желчи.

Застой желчи и, как следствие желчекаменная болезнь, возникают на фоне других факторов. Часто наши специалисты находят спайки, опухоли, перегибы пузыря, рубцовые образования.

Классификация камней, стадии болезни

Камни, собирающиеся в желчном пузыре, имеют разных химический состав, что помогает выделить две группы:

1. Холестериновые — появляются при нарушении усвояемости холестерина. Вещество начинает скапливаться в печени, постепенно образуя камни.
2. Билирубиновые — образуются при избытке гемоглобина в организме. По размеру уступают первой группе, но превосходят их по численности.

Также существует классификация по размеру: крупные (свыше 3 см) вызывают проблемы со здоровьем, провоцируя острые боли. Мелкие (менее 3 см) не вызывают дискомфорта и никак себя не проявляют.

Различается несколько стадий желчекаменной болезни:

1. Докаменная — первая стадия, во время которой происходит изменение состава желчи. Основные симптомы отсутствуют, человек не чувствует дискомфорта и не догадывается о развивающейся болезни. Выявляется проблема, как правило, случайно — при биохимическом исследовании желчи.
2. Латентная — на этой стадии начинается активное образование камней. Выявить проблему помогает специальное исследование. Для этой степени также характерно отсутствие дискомфорта или слабые симптомы.
3. Активная стадия — недомогания проявляются в полной мере, сопровождаются острой болью.

Диагностика и лечение

Если у вас появилось подозрение на начало желчекаменной болезни, необходимо срочно записаться на прием к специалисту. Прежде всего проводится визуальный осмотр и опрос пациента о тревожащих симптомах. Диагностические меры включают общий и биохимический анализ крови, УЗИ брюшной полости. Тщательное исследование может потребовать проведения МРТ и других аппаратных исследований.

В зависимости от типа камней, выбирается метод лечения. На камни, которые можно «растворить», воздействуют специальными медикаментами или ударно-волновой терапией.

Для лечения болезни медицинскими препаратами существует ряд ограничений, что обязательно учитывается при выборе метода воздействия. Под воздействием препаратов камни разрушаются и выводятся из организма. Дополнительным методом лечения может стать фитотерапия. Но проводиться она должна по предписанию и наблюдением специалиста.

Очень часто желчекаменная болезнь диагностируется достаточно поздно, когда медикаментозное воздействие уже неэффективно. В этом случае прибегают к хирургическому лечению, которое подразумевает удаление камней и желчного пузыря.

Важное место в схеме лечения занимает диета. На всем протяжении курса лечения болезни пищу следует принимать небольшими порциями 5–6 раз в день. Стоит исключить из рациона «вредные» виды продуктов, алкоголь, шоколад и сладкие газированные напитки. Разрешены при болезни желчного пузыря:

• кисломолочные продукты;
• отруби и другие виды клетчатки;
• растительные жиры;
• нежирные сорта рыбы;
• жидкие каши;
• некрепкие бульоны.

При болезни желчных протоков рекомендуется соблюдение питьевого режима. Предпочтительные варианты — зеленый чай и очищенная вода.

Профилактика после лечения

Болезни желчекаменного пузыря не убираются медикаментами полностью. Поэтому рекомендации по режиму питания должны выполняться неукоснительно. При обострении как можно быстрее запишитесь на прием, не занимайтесь самолечением.

После медикаментозного и хирургического лечения болезни необходимо заниматься профилактикой. Подобные меры помогут снизить риск развития проблем со здоровьем в среднем возрасте.

Исключить застои желчи в протоках поможет сбалансированное питание, умеренные физические нагрузки, отказ от вредных привычек. Немаловажным станет регулярный осмотр в одном из центров «МЕДКОМ». Наши специалисты наблюдают за состоянием здоровья людей, имеющих склонность к ожирению и генетическую предрасположенность.

Язык здоровья: неприятный привкус во рту

Вы перестали получать удовольствие от еды, словно что-то мешает почувствовать её настоящий вкус? К сожалению, эта проблема встречается часто. Хотя навязчивый привкус во рту не всегда является признаком серьезной болезни, однако игнорировать его нельзя. Преследующий вас «лишний» вкус может быть следствием стоматологических проблем, нарушения обмена веществ или расстройств работы желудка или печени.

Горький привкус во рту

Горечь во рту – симптом заболеваний желчного пузыря (холецистит) и желчевыводящих путей. Этот привкус возникает, когда желчь из желчного пузыря вместо того, чтобы поступить в двенадцатиперстную кишку попадает в желудок, пищевод и затем в рот.

Вследствие некоторых инфекционно-воспалительных заболеваний (желчекаменная болезнь, опухолевые процессы и др.) желчь начинает застаиваться как в самом желчном пузыре, так и в желчных сосудах. В результате недостаточного поступления желчи в желудочно-кишечный тракт пища переваривается некачественно, нарушается моторика кишечника, возникают различные застойные явления в пищеварительном канале.

Причиной горечи в ротовой полости могут стать и нарушения перистальтических движений кишечного канала сами по себе, даже при нормальном функционировании печени и желчной системы. Просто снижается скорость прохождения пищи по пищеварительному каналу, а вместе с ней в кишечнике задерживаются и пищеварительные соки, в том числе и желчь.

Горечь во рту может быть одним из признаков заболевания печени. Конечно, появление горького привкуса во рту вовсе необязательно означает серьезные проблемы, однако горечь однозначно свидетельствует о том, что ваша печенка работает уже на пределе и нуждается в очистке. Очистка печени – это избавление её от разнообразных шлаков, которые накопились в процессе обезвреживания токсических элементов, попадавших в организм. Возможности очистки лучше оговорить с компетентным специалистом.

Способствовать появлению горького привкуса в ротовой полости могут продукты питания, которые обладают мощным желчегонным действием, например, кедровые орешки (и почти все разновидности орехов, хотя и в меньшей степени). Поэтому стоит ограничить употребление этих продуктов, а для профилактики резко сократить тяжелую пищу: жирное, острое, копченое и жареное. Кроме того, приучайте организм принимать пищу как минимум за два часа до отхода ко сну, ведь ночью процесс пищеварения резко замедляется, что способствует застою пищи.

Если же горечь во рту длительное время не исчезает – необходимо срочно обратиться к доктору. Возможно, ваша печень или желчный пузырь нуждаются в квалифицированной медицинской помощи.

Сладкий привкус во рту

Это первый признак нарушения углеводного обмена, который является следствием избыточного употребления сладкого или хронического стресса.

Вопреки бытующему мнению, сладкий вкус во рту – не характерный симптом диабета, но диабет может стать его результатом. И он не обязательно присутствует у сладкоежек, сладкий привкус может обнаруживаться и у людей, которые абсолютно не едят сладкую пищу.

Если сладкий привкус наличествует продолжительное время – стоит посетить эндокринолога и определить уровень сахара в крови (натощак). Если он окажется в норме, посоветуйтесь с гастроэнтерологом. Возможны заболевания желудочно-кишечного тракта (например, произошел заброс желчи в желудок), нарушена работа печени или произошли изменения в деятельности поджелудочной железы.

Приторный привкус также может быть сигналом отравления фосгеном или пестицидами. Также этот привкус может быть признаком стоматологических проблем. В любом случае, не стоит игнорировать этот симптом – его результатом может стать диабет.

Соленый привкус во рту

Часто является симптомом инфекционного заболевания слюнной железы или патологии почек.

Вообще привкус во рту зависит от слюны, которая вырабатывается расположенными во рту слюнными железами: слюна различного химического состава вызывает различный привкус. Секрецию соленой слюны может вызывать инфекция слюнных желез в результате таких заболеваний, как синдром Шёгрена или сиаладенит.

Соленый привкус также появляется оттого, что в ротовую полость попадает слизь из носоглотки (при синусите или гайморите).

Соленый привкус может вызвать прием лекарств, назначаемых при лечении бактериальных инфекций. В этом случае следует обратиться к врачу с просьбой назначить альтернативное лекарство, чтобы не добавлять к одной проблеме другую.

Также способствует выработке слюны с соленым вкусом хроническое обезвоживание организма, которое может быть вызвано недостаточным потреблением жидкости или чрезмерным потреблением напитков, содержащих кофеин, и алкоголя.

Кислый привкус во рту

Такой симптом, при условии, что у вас в ротовой полости все зубы здоровы и нет коронок из неблагородного метала, может сопровождать ряд заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Например, при язве желудка и гастрите кислота из желудка попадает в пищевод, а потом в ротовую полость. Если кислый привкус во рту беспокоит часто и сопровождается другими неприятными явлениями – тяжестью в желудке, болями в области поджелудочной железы, тошнотой, отрыжкой и пр., такое явление может свидетельствовать о повышенной кислотности желудочного сока. Следует пройти гастроскопию, определить уровень кислотности, а также обследовать поджелудочную железу.

Этот же привкус может возникать при заболеваниях десен и зубов, например, пародонтите, а также быть следствием употребления некоторых лекарств.

Привкус сероводорода

Такой неприятный привкус, как вкус тухлого яйца, допускает наличие у вас в желудке гастрита или язвы, вызванной хеликобактериями, выявить которые можно с помощью зондирования.

Это же может быть сигналом застоя пищи в желудке, вследствие чего усиливается процесс микробного брожения и гниения пищевых масс под влиянием микрофлоры кишечника. А также может быть обусловлено сужением выхода из желудка, которое наблюдается при образовании послеязвенных рубцов и при опухолях.

Поэтому при единичных случаях можно принять таблетку ферментного препарата для улучшения процесса пищеварения, но при повторяющихся сигналах без врача не обойтись. И чем скорее вы с ним встретитесь, тем лучше.

Вкус пластика во рту может означать, что коронки или пломбы уже отработали свой срок и их пора менять.

Вкус металла во рту может возникать из-за металлических коронок. Такой же привкус возникает после отравления мышьяком, ртутью и другими металлами (возможно, вы вдохнули ядовитые пары).

В любом случае, помните, что точный диагноз может поставить только врач и только после его рекомендаций можно приступать к соответствующему лечению.

Будьте здоровы!

Елена Роднина

Почему вся еда кажется горькой. Горечь во рту после приема пищи

Горьковатый привкус во рту у человека позволяет выявить один из существенных признаков болезни желудочно-кишечной системы организма. Если возникает у человека постоянно, она может сопровождаться различными видами тошноты, отрыжкой, изжогой — все эти признаки часто приводят к исчезновению аппетита. Многие задаются вопросом, почему горечь во рту приводит к тому, что человек становится нервным, раздражительным? Появление этого симптома может быть связано с принятием жирной, острой, копченой еды, иногда она может быть возникать после принятия различных лекарств. Все выше перечисленные симптомы свидетельствуют о существенных патологиях, изменениях в организме человека. Причины и лечение горечи во рту после еды подробно будут описаны ниже.
Появление горечи показывает нарушения вкусовых функций в организме. Если вкусовые ощущения находится в норме, горечь не присутствует или может слабо появляться. Присутствие постоянной горечи, показывает на изменения вкусовых рецепторов, как правило, это связано с расстройством и нарушением функционального фона щитовидной железы.
Если у пациента возникает чувство горьковатого привкуса во рту, ему необходимо пройти обследование у гастроэнтеролога, токсиколога и гинеколога. Горький вкус нельзя терпеть, его обязательно следует лечить.

Согласно медицинской практике чаще всего проблемой появления горечи занимаются врачи гастроэнтерологи.

В первую очередь специалист такого профиля проводит опрос пациента и назначает сдачу определенных видов анализа. При необходимости может дать направление пациенту к врачам другого профиля, и также рекомендует пройти следующие виды диагностики: сдать общий анализ мочи и крови на сахар, пройти УЗИ и компьютерную томографию печени, желчного пузыря, и пройти эндоскопическое исследование желудка и пищевода.

Способы лечения горечи во рту после еды

Чтобы предотвратить сухость, а также горьковатый привкус в ротовой полости необходимо придерживаться следующих правил.

• Есть понемногу, для того, чтобы желудок не был переполнен.
• Снизить потребление кофе и кофейных напитков.
• Как можно больше потреблять воды.
• Обогащать рацион питания продуктами, которые богаты клетчаткой.
• Поменьше употребляйте таких продуктов, как капуста различных изделий из дрожжевого теста, также не стоит пить вино.
• По утрам в обязательном порядке нужно проводить зарядку.
• Как только человек поел нельзя сразу ложиться, так как желчь сразу поступить в пищевод.
• У людей, которые оперативным путем был удален желчный пузырь, вообще не должны есть жирную пищу и хлеб, а также нельзя употреблять алкоголь, стоит постоянно соблюдать диету и со временем горький привкус исчезает, в этом случае необходимо воспользоваться народными советами.

Процедуры, снимающие неприятный горьковатый привкус во рту

Причины появления горького вкусового фона во рту после еды

В зависимости от того каким образом горький вкус появляется во рту зависит выявление симптома, определенного заболевания.

Основным индикатором появления горечи считается выход в пищевод желчи, в том случае, если она застоялась в желчных протоках и поступает в пищевод из переполненного желчного пузыря, и оттуда в рот, в результате чего у человека ощущается горький вкус в полости рта.

Иногда нарушения функций желчного пузыря связаны с камнями, обычно это определяется по коликам в правом подреберье.
Существуют нескольких симптомов, на основе их признаков можно четко определить тип заболевания. Рассмотрим, что значит горечь во рту.

Самыми распространёнными болезнями, которые вызывают горечь во рту после еды являются:

• болезни желчевыводящих путей и печени;
• болезни желудка, связанные с язвой и гастритом;
• стоматологические заболевания десен;
• аллергическая реакция на разные виды пломб;
• курение, в следствии использования большого количества сигарет за небольшой промежуток времени.

По наблюдениям некоторых врачей в зависимости от времени возникновения горечи можно судить о разных видах заболеваний:

Процесс избавления от горького вкуса во рту можно разделить на несколько этапов:

• разработка правильного рациона питания;
• очищение организма и, в результате, восстановление здоровой микрофлоры;
• очищение печени, связанное с качественным функционированием желчных протоков.

Народные средства по устранению неприятных горьких ощущений во рту

Значительная часть народных целителей знают, как устраняются симптомы горьковатых ощущений во рту.

В первую очередь они советуют очистить желчный пузырь, для этого перед обедом рекомендуется употребить одну столовую ложку масла льна и запить четырьмя ножками томатного сока, в которые добавлен укроп или петрушка.

Благодаря такому рецепту прекрасно выходит застоявшаяся желчь, и эта процедура предотвращает образование камней.
Ещё одним рецептом является употребление в течение недели 1 литра сока из яблок, желательно свежевыжатого. Через шесть дней употребляется теплая вода с добавкой английской соли, которую можно приобрести в аптечном киоске, через три часа выпивается еще один стакан. Затем употребляется оливковое масло с добавлением лимонного сока.

Если у пациента удалён желчный пузырь, поддерживать секрецию желудочного тракта можно следующим рецептом: необходимо взять плоды рябины красной, залить горячей водой и настаивать около часа, данный компот нужно пить в течение всего дня. Курс лечения — 10 дней, после чего пьется сбор из лапчатки прямостоячей, тысячелистника и цветков ромашки в течении двух недель.
Существуют также универсальные рецепты по устранению горького привкуса во рту. К ним можно отнести яблочный уксус, который полностью избавляет пациента от сухости и горечи, главное, чтобы данный продукт был качественным. По утрам уксус разводят холодной водой. Также часто рекомендуют употреблять смеси из калины, алоэ, меда, чтобы быстро восстановить здоровье. Все пропорции берутся в равных частях и смешиваются, после употребляются натощак.

Лекарства и препараты, употребляемые для устранения горького вкуса после еды

Устранить эти симптомы ещё можно, используя таблетки от горечи во рту, которые восстанавливают секреты ЖКТ. К таким видам препаратов относят:

Чтобы забыть о проблеме появления такого симптома, следует после еды употреблять коктейль из хрена и молока хрена. Для этого хрен трется на терке, смешивается с молоком в пропорциях 1:10 греется на небольшом огне, остывает 15 минут и его процеживают. Употребляет по десертной ложке до 5 раз в день. Если симптомы болезни вызваны различными видами транквилизаторов и антидепрессантов, в этом случае могут помочь травяные чаи, из приготовленные из мяты и валерианы. Появление горечи говорит о неправильном образе жизни, и избавиться от неё можно лишь с соблюдением рациона правильного питания и отдыха.

Ведение правильного образа жизни поможет помочь человеку вернуть свою красоту и здоровье, а также восстановить активные функции организма и навсегда избавиться от неприятных ощущений в ротовой полости.

Наверняка многие, хоть раз в жизни, испытывали чувство неприятной горечи во рту. Причины здесь могут быть разные, но если это произошло один раз, то вряд ли стоит беспокоиться, а вот если такое чувство возникает довольно часто, то это уже повод задуматься о своем здоровье. Чем же вызвана горечь во рту после приема пищи и способы избавления от нее.

Если вас беспокоит данный симптом, то не стоит относиться к нему пренебрежительно, ведь вполне возможно, что это связано с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и обследование у врача просто необходимо. Может быть нарушена работа органа между желудком и двенадцатиперстной кишкой и забросом желчи в желудок. Горечь после приема пищи может указывать и на заболевания печени, панкреатите или дискинезии желчевыводящих путей. Глотание зонда вещь малоприятная, но в данном случае необходимая, чтобы вовремя назначить лечение или искать другие причины возникновения послевкусия.

В любом случае, диагностика и лечение в начальной стадии заболевания, как известно, приносят больший положительный результат, чем застаревшая болезнь, с «букетом» побочных явлений. Чтобы избавиться от неприятных вкусовых ощущений, необходимо устранить причину, по которой возникает горечь во рту, а их может быть несколько, в частности:
— употребление в пищу определенных продуктов;
— отравление недоброкачественной пищей;
— при употреблении некоторых лекарственных препаратов, в том числе антибиотиков, антигистаминных и других;
— при заболеваниях желчевыводящих путей;
— при нервных расстройствах;
— при психосоматических состояниях и другое.

Продукты питания
Неприятное ощущение горечи способно испортить вкус любой пищи — от диетического блюда до вкуснейшего пирожного. Поэтому, в первую очередь, обратите свое внимание на рацион питания. Очень часто, одной из причин появления во рту горечи, является употребление «особенной» пищи, которая вызывает усиленное образование желчи, так сказать, обладает желчегонным эффектом. Как не странно, но такое неприятное послевкусие может вызвать употребление в пищу кедровых орешков и даже арбуза. «Горькое воспоминание» может длиться до 4-х дней.
Горечь может появиться и после сытного застолья, особенно с употреблением жирных продуктов и алкоголя. Грибы относятся к тяжелой пище, а поэтому их переваривание затруднено, что также может спровоцировать послевкусие. Если же вы ощущаете горечь сразу в процессе еды, то вполне возможно, что в тарелке находится несъедобный гриб. Не ждите последствий, а промойте желудок и обратитесь к врачу.
Если еда приготовлена на прогорклом масле (ставшее горьким вследствие порчи), то ощущение горечи может возникнуть во время еды и сохраняться еще долгое время после.

Лекарственные препараты
Привкус горечи во рту может появиться и после приема некоторых лекарственных препаратов. Это связано с тем, что нарушается микрофлора пищеварительного тракта. К сожалению, таким побочным действием «грешат» довольно многие средства. Чтобы этого избежать, желательно, параллельно с приемом лекарственных средств принимать препараты, способствующие сохранению и восстановлению полезной микрофлоры кишечника. Если в силу своих хронических заболеваний вам часто приходится принимать медикаменты, после которых появляется горечь во рту, то проконсультируйтесь с лечащим врачом, как можно этого избежать.

Заболевания желчевыводящих путей
Вы все чаще замечаете, что после приема пищи появляется горечь — возможно, это признаки нарушения нормальной работы желудочно-кишечного тракта, печени или желчного пузыря и протоков. Обратите внимание на ряд следующих факторов. Если вы исключили из рациона питания жирную и острую пищу, не злоупотребляете алкоголем, не находитесь на грани нервного срыва, но при этом вас часто беспокоит отрыжка, изжога, неприятный запах изо рта, язык покрыт бело-желтым налетом, мучают частые головные боли — обратитесь к врачу для обследования, так как это могут быть симптомы не только воспаления желчного пузыря (холецистита), но и развитие онкологического заболевания.

Нервные расстройства
Вам наверняка доводилось слышать, что человека с несносным характером, склонным к зависти, злорадству, ехидству, злости и т.д. часто называют «желчным». А ведь это неспроста. Как правило, у таких людей есть проблемы с желчным пузырем и работой печени, что обусловлено наличием горечи во рту не только во время приема пищи, но и после нее. Они часто подвержены нервным срывам и депрессиям.
Рецепт прост — изменитесь в лучшую сторону, поменяйте свое отношение к людям, перестаньте завидовать, искренне радуйтесь удачам других, и ваша жизнь тоже изменится.

Народные средства избавления от горечи во рту
— Очистите хрен и натрите на мелкой терке. Добавьте в горячее молоко в соотношении 1:10. Дайте настояться 15-20 минут и принимайте по 1 ст.л. несколько раз в день.
— Сварите кисель из семян льна. Пейте по 1 стакану утром и вечером.
— Выпевайте в течение дня около 1 литра настоя ноготков.
— Если горечь вызвана употреблением недоброкачественной пищи, то используйте сорбенты (активированный уголь, полисорб), а рот полощите отваром аптечной ромашки.

Как бы то ни было, но мириться с горечью во рту не нужно. Необходимо наладить здоровое питание, исключить вредные привычки, нормализовать отдых, по возможности, исключить стрессовые ситуации.
Очень важно, вовремя, обратиться за помощью к врачу.

Ощущение горечи во рту при разных обстоятельствах время от времени появляется у многих людей. Этот неприятный симптом объясняется многими причинами. Но чаще всего горечь во рту проявляется у людей, которые страдают от нарушения функций печени , желчных протоков и желчного пузыря .

Как проявляется горечь во рту?

Такие проявления могут свидетельствовать о неприятных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря и т. д.

Причины возникновения горечи во рту

В зависимости от того, каким образом проявляет себя горечь во рту, врачи предполагают вероятное заболевание. И так, давайте разберемся — какие причины способствуют появлению горечи во рту, наиболее вероятные из них:

Горький вкус во рту бывает при нарушении перистальтики кишечника. Откажитесь от пищи, которая считается тяжелой. Как правило, это копчености, все жареное, пряное, блюда с большим содержанием соли и острого перца. Одним из обязательных правил в этом случае является отказ от пищи за пару часов до сна. В ночное время происходит замедление любых физиологических процессов, отдых требуется всему организму, и система пищеварения не является исключением, что способствует застойным явлениям при позднем ужине. Конечно, первое время, отказавшись от позднего приема пищи, люди испытывают дискомфорт, если они имели привычку кушать поздно вечером. Но через определенное время произойдет естественная перестройка организма. Плюс ко всему, такой образ жизни полезен тем, кто склонен к лишнему весу. В некоторых случаях большую помощь окажет препарат мотилиум, который усиливает перистальтику

Бывает, что печень функционирует нормально, и желчная система в порядке. Но имеется сниженная скорость прохождения комка пищи по пищевому тракту. Таким образом, появляется горечь во рту, потому что пища в кишечнике содержит не только пищеварительные соки, но и желчь.

В некоторых случаях причина подобного симптома кроется в свойствах принятой пищи. Например, если вы любите кедровые орехи, то нужно знать что они обладают ярко выраженным желчегонным свойством. Есть и другие продукты, которые действуют подобным образом. Обычно это касается орехов любого вида, хотя они в меньшей степени вызывают усиленное выделение желчи. Горечь во рту возникает через несколько часов, или спустя сутки после употребления орехов в пищу. В этом случае, следует ограничить порцию, или вообще отказаться от наличия в рационе такого желчегонного продукта.

• употребляйте пищу небольшими порциями 5 – 6 раз в день;
• не ешьте жареной, жирной и мучной пищи, макаронных изделий;
• исключите из рациона алкоголь, крепкий чай, сигареты, кофе;
• введите в рацион настой льняного семени, пейте его 2 раза в день — утром и вечером, чтобы защитить желудок от воздействия вредных веществ;
• употребляйте овощи, фрукты и зеленую гречку;
• пейте не меньше 2 литров воды в день, в том числе отвары из календулы и шиповника.

Если горечь во рту не исчезает даже при правильном питании и отсутствии заболеваний, то обратите внимание на свое эмоциональное состояние. Если вы напряжены, постоянно находитесь в подавленном или возбужденном состоянии, то постарайтесь успокоиться, отдохнуть, сменить обстановку в доме. При необходимости обратитесь к психологу или психиатру, он назначит успокаивающие и седативные средства, проведет психотерапию, порекомендует аутогенные тренировки.

Как избавиться от горечи?

Не секрет, что в кишечнике обитает множество бактерий. Часть микрофлоры полезна, с ней организм научился сосуществовать в симбиозе.

Бифидобактерии и лактобактерии необходимы для синтеза витаминов, подавления стафилококков, кишечной палочки, шигелл, грибов. Они участвуют в процессах переваривания, препятствуют развитию кишечных заболеваний, способствуют увеличению защитных сил организма, оптимальной скорости обменных процессов.

В здоровом организме «хорошая» и патогенная микрофлора находятся в равновесии. Оно нарушается в случае инфекций и отравлений, в результате длительного лечения антибиотиками, гормональными препаратами, иммунодепрессантами, оперативного вмешательства на органы брюшной полости. Причиной нарушения баланса микрофлоры становится нездоровое питание, нехватка в рационе витаминов, следование различным диетам, нервные перегрузки, регулярные стресс и переутомление.

Вначале снижается аппетит, случаются запоры, усиливается газообразование.

При увеличении дисбаланса стул становится жидким и частым, несколько раз в день. Появляется отрыжка, неприятный запах изо рта. Переваривание пищи нарушается, перестает хватать витаминов, что проявляется сухостью кожи, появлением трещин в уголках рта, ломкостью и тусклостью волос, хрупкостью ногтей. Нарушается сон, быстрее наступает утомление.

Если не предпринимать мер, состояние еще больше ухудшается. Причиной горечи во рту становится колит и энтерит , воспаления толстого и тонкого кишечника. Также появляются признаки гастрита и аллергии . Сильно болит живот, тошнит, наблюдается отрыжка и изжога. Патогенные бактерии выделяют массу токсинов, они оказываются в крови, отчего нередко повышается температура.

Хронический колит

Во время беременности в организме женщины происходят настолько сильные изменения, как гормональные, так и физиологические, что появление любого необычного привкуса или другого странного симптома должно восприниматься как нормальное. В 1 триместре увеличение прогестерона оказывает расслабляющее действие на клапан, разделяющий пищевод и желудок, поэтому кислота и желчь могут проникать в пищевод, вызывая вкус горечь, тошноту, рвоту.

На поздних сроках изжога, горький привкус доставляют женщине очень сильный дискомфорт, это объясняется ростом плода и его давлением на желчный пузырь, желудок, этот симптом преследует беременную женщину до самых родов. Чтобы снизить частоту и интенсивность этого неприятного проявления, женщине следует придерживаться определенной диеты — исключить жаренные и жирные продукты, кофе, кислые и пряные продукты, кушать следует часто и понемногу, избегать приема жидкости во время еды, а пить только в перерывах между едой.

Во всех случаях, когда возникает горечь в полости рта, как правило, это является звоночком начала нарушений в работе органов пищеварения. Чтобы самому человеку проверить свою печень, ее состояние, можно провести такое незамысловатое исследование — съешьте отварную свеклу, можно в салате, это не имеет значение, а через 20 минут выпейте стакан жидкости, воды или чая. После того как сходите в туалет, обратите внимание на цвет мочи, если она красного цвета, то это является следствием ее перегруженности или даже наличия патологии в ее функционировании.

разговарила с подругой, она сказала, что у них у всей семьи (7 человек) было то же самое и вроде бы после того как они поели кедровых орешков, давно завалявшихся в шкафчике, дня три-четыре потом горчило…
самое интересное, что мы в воскресенье тоже грызли кедровые орешки, хочется свалить всё на них, но оно всё горчит и горчит….

О-о-о! А у меня тоже горечь уже несколько дней, и тоже перед этим кедровые орешки ела.
ничего себе орешки:010: я тоже поела кедровых орешков(не завалявшихся, в Окее свежие покупала недавно), и неделю ходила с горечью во рту…списала всё на желчный(хотя раньше не было)

У меня тоже такое было…и я тоже кедровых орешков в оке…купила…3-4 дня ходила с такой горечью во рту…
А!!! я уверена что это орехи — я тоже купила 2 недели назад мешочек кедровых в Окее — на смене их поела в субботу — в воскресенье уже горчило и так вплоть до среды — узнаю — может их еще не выкинули — стоит отнести их на анализ!!!

Проблемы с печенью и желчным пузырем дают такие вкусовые ощущения.
Сдайте кровь на АЛТ, мало ли что…
Это понятно, но они у всех вылезли после кедровки, до этого проблем с кедровкои и печенью не наблюдалось.

Девочки, мучаюсь с субботы тем же самым, и что вы думаете, тоже ела эти проклятые орешки и з окея(((неужели они, сейчас собираюсь на узи идти! До этого проблем никаких не было!
Может кто подскажет где можно срочно сделать узи, а то везде запись на след.неделю, не хочу ждать!

Pulsatilla. Боли с ознобом.

Kalium bichrom. Боли появляются и исчезают внезапно.

Как видим, весь спектр причин, вызывающих горечь во рту, достаточно обширный. Неприятные вкусовые ощущения могут быть обусловлены самыми различными факторами, поэтому установление истинной причины явления выступает в качестве одного из наиболее важных шагов на первом этапе. Очевидно, что пренебрегать неожиданно появившимся ощущением горечи не следует, поскольку это может повлечь за собой несвоевременное лечение того или иного заболевания. Поэтому при первых признаках рассмотренного явления рекомендуется все же обратиться к врачу.

Вкус и запах | Ваш COVID Recovery

Изменения вкуса и запаха

После заражения COVID вы можете потерять обоняние. У нас нет долгосрочных данных о восстановлении запаха у пациентов с COVID. Из исследований потери обоняния, вызванной другими вирусами, мы знаем, что обоняние может быстро вернуться в течение пары недель, в то время как другим может потребоваться много месяцев для восстановления. Иногда восстановление может быть медленным. Насколько нам известно, примерно в 1 из 10 случаев проблемы запаха и вкуса сохраняются после заражения COVID; Мы знаем по другим вирусам, что примерно у 1 из 3 человек обоняние восстанавливается в течение 3 лет.

Потеря запаха (как хорошего, так и плохого) влияет на то, насколько хорошо вы можете различать ароматы. Когда мы едим, вкус пищи — это сочетание запаха и вкуса. У нас есть пять основных вкусов: сладкий, кислый, соленый, горький и «соленый» (называемые умами), на которые обычно не влияет потеря обоняния, потому что они улавливаются языком. Однако есть свидетельства того, что при COVID может быть нарушен не только запах, но и истинный вкус.

Что это значит для меня?

Из-за болезни COVID вы можете почувствовать, что вкус и запах любимой еды изменится.Пища может иметь мягкий, соленый, сладкий или металлический привкус.

Эти изменения обычно кратковременны, но могут повлиять на ваш аппетит и количество еды.

Как мне улучшить вкус еды?

• Важно выбирать продукты, которые нравятся вам, чтобы вы хорошо питались, но продолжайте пробовать еду снова, так как ваши вкусовые предпочтения могут измениться.

• Поддерживайте чистоту и здоровье ротовой полости, чистя зубы утром и вечером и полощите рот водой, если чувствуете себя сухим или неудобным.Избегайте полоскания рта на спиртовой основе.

• Если вы обнаружите, что запахи при приготовлении пищи влияют на ваш аппетит, на короткий срок можно использовать готовые блюда в микроволновой печи или холодные блюда.

• Если вам не были даны конкретные рекомендации от логопеда (SLT) относительно вашего глотания, попробуйте поэкспериментировать с разными вкусами, текстурой и температурой пищи, чтобы увидеть, что вы найдете более съедобным. Вам может быть легче съесть такие мягкие блюда, как курица, рыба, тофу и рис, особенно если вы все еще чувствуете тошноту или у вас беспокойство в желудке.Также могут быть более приемлемыми холодные продукты или продукты комнатной температуры.

• Хорошее потребление белка важно для вашего выздоровления, однако продукты с высоким содержанием белка могут иметь горький или металлический привкус. Попробуйте замариновать мясо в кисло-сладких маринадах, чтобы изменить вкус, и попробуйте различные источники белка, чтобы найти самый приятный для вас; красное мясо, птица, рыба, яйца, сыр, вегетарианские альтернативы мясу, бобы и бобовые.

• Добавление сильных ароматов к еде может помочь улучшить вкус e.грамм. травы и соусы, такие как яблочный соус, мятный соус, клюквенный соус, хрен, горчица и соленые огурцы. Специи также могут улучшить вкус.

• Еда и напитки с острым / терпким вкусом, такие как апельсин, лимон, лайм, могут быть полезны для уравновешивания очень сладких вкусов. Сосание вареных конфет и мяты также может помочь освежить рот до и после еды.

• Если у продуктов есть металлический привкус, попробуйте пластиковые столовые приборы вместо металлических и используйте стеклянную посуду.

• Изменения соленого или горького вкуса можно улучшить, выбрав сорта с низким содержанием соли и добавив сладкие ароматизаторы к еде или напиткам, такие как подсластитель, мед или сахар.

• Если вы изо всех сил пытаетесь сохранить свой вес, следуйте советам по правильному питанию.

Дисгевзия: когда теряешь чувство вкуса

В последнее время мы много слышали в новостях о потере чувства вкуса. Это потому, что дисгевзия — заболевание, при котором вы не чувствуете вкуса или не можете ощутить его должным образом, — является ключевым симптомом инфекции COVID-19.

Но COVID-19 — не единственное заболевание, при котором может исчезнуть чувство вкуса.Брюс Стюарт, доктор медицины, отоларинголог (специалист по ушам, носу и горлу) в Banner Health в Тусоне, штат Аризона, поделился с нами более глубокими мыслями об этом состоянии.

Что происходит, когда вы теряете чувство вкуса?

Когда вы что-то едите или пьете, ваши вкусовые рецепторы улавливают содержащуюся в нем химическую информацию и отправляют информацию в ваш мозг. Любые проблемы на этом пути могут вызвать проблемы со вкусом. Ваши вкусовые рецепторы и ваши нервы должны функционировать должным образом, а ваш рот и язык должны быть влажными, чтобы передать вкусовые химические вещества вкусовым рецепторам.

Некоторые частые причины дисгевзии:

• Лекарства, высушивающие рот или изменяющие нервную функцию
• Заболевания и состояния, такие как диабет и низкий уровень щитовидной железы, которые изменяют функцию нервов
• Инфекции горла или языка, покрывающие вкусовые рецепторы
• Вирусные инфекции, в том числе COVID-19
• Старение

Дисгевзия может повлиять на ваш вкус по-разному. Он может снизить или исключить вашу способность ощущать вкус в пяти категориях вкуса: сладкий, кислый, соленый, горький и пикантный.Это может изменить ваш вкус, например, сладкие продукты могут иметь горький вкус. Он может создавать фантомные вкусы, когда вы ощущаете вкус, которого нет.

Чувства вкуса и запаха тесно связаны, и большую часть времени, когда люди жалуются на потерю вкуса, проблема заключается в их обонянии. «Мы все испытали это, когда мы сильно простужались, и еда не имела приятного вкуса», — сказал доктор Стюарт. «Аромат — очень важный компонент« вкуса »». Он указывает на заваривание кофе и жарку лука и бекона как на хорошие примеры того, как аромат и вкус переплетаются.

Можно ли предотвратить дисгевзию?

Вы можете предпринять некоторые шаги, чтобы защитить свое чувство вкуса:

• Управляйте системными заболеваниями, такими как диабет и высокое кровяное давление, которые могут не дать им повлиять на ваше чувство вкуса, а также могут помочь вам избежать приема лекарств, которые могут изменить ваше чувство вкуса.
• Избегайте употребления табака, так как он может ухудшить ваше чувство вкуса и запаха.
• Соблюдайте правила гигиены полости рта, чтобы уменьшить воспаление и рост организмов, вызывающих неприятный привкус во рту.
• Держите рот увлажненным, чтобы поддерживать влажность во рту.

Как лечить дисгевзию?

Лечение потери вкуса означает лечение основного состояния, которое ее вызывает. Это может означать, что вам нужно взять под контроль сухость во рту или инфекцию или сменить лекарство. По словам доктора Стюарта, витамины и цинк также могут помочь небольшому количеству людей.

Дисгевзия может быть признаком скрытой потенциально серьезной проблемы со здоровьем, поэтому, если она не проходит сама по себе в течение четырех-шести недель, вам следует обратиться к врачу.

Итог

Если вы потеряете чувство вкуса, вам нужно будет выяснить, в чем причина потери. Затем вы можете лечить его и снова получать удовольствие от еды.

Чтобы найти отоларинголога Banner Health, который поможет в лечении ваших проблем со вкусом, посетите сайт bannerhealth.com.

Присоединиться к разговору

случай гомозиготного дегустатора PTC

Nutr Res.Авторская рукопись; доступно в PMC 1 декабря 2016 г.

Опубликован в окончательной отредактированной форме как:

PMCID: PMC4684458

NIHMSID: NIHMS725164

Davide S. Risso

¹ Национальный институт по проблемам глухоты и других заболеваний Bethesda, MD 20892, США

² Отдел BiGeA, Лаборатория молекулярной антропологии и Центр геномной биологии, Болонский университет, Via Selmi 3, 40126 Болонья, Италия

Луиза Ховард

³ Национальный институт аллергии и инфекционных заболеваний, NIH, Bethesda, MD 20892, USA

Carter VanWaes

⁴ Отделение клинической геномики и биологии опухолей, отделение хирургии головы и шеи, Национальный институт глухоты и других коммуникативных расстройств, NIH, Bethesda, MD 20892 , USA

Dennis Drayna

¹ Национальный институт глухоты и других коммуникативных расстройств, NIH, Bethesda, MD 20892, США

¹ Национальный институт глухоты и других коммуникативных расстройств, NIH, Bethesda, MD 20892, США

² Департамент BiGeA, Лаборатория молекулярной антропологии и Центр геномной биологии, Болонский университет, via Selmi 3, 40126 Болонья, Италия

³ Национальный институт аллергии и инфекционных заболеваний, NIH, Bethesda, MD 20892, США

⁴ Отделение клинической геномики и Отдел биологии опухолей, Отделение хирургии головы и шеи, Национальный институт по вопросам глухоты и других заболеваний Disorders, NIH, Bethesda, MD 20892, USA

^* Кому следует обращаться по адресу: Национальный институт глухоты и других коммуникативных расстройств, NIH, Bethesda, MD 20892, USA [email protected] Окончательная отредактированная версия этой статьи издателем доступна в Nutr Res. См. другие статьи в PMC, в которых цитируется опубликованная статья.

Abstract

Сосновый рот, также известный как синдром кедрового ореха (ПНС), представляет собой необычную дисгевзию, которая обычно начинается через 12–48 часов после употребления кедровых орехов. Для него характерен горький металлический привкус, обычно усиливающийся при употреблении других продуктов, который длится 2–4 недели. Недавние исследования коррелировали это заболевание с потреблением орехов вида Pinus armandii , но у людей, страдающих этим синдромом, не было выявлено никаких потенциальных триггеров или общих основных медицинских причин.Мы сообщаем о 23-летнем пациенте, страдающем сосновым ртом, который также прошел тест на вкус PTC и был признан дегустатором этого соединения. TAS2R38 Генотипирование показало, что этот субъект является гомозиготным носителем гаплотипа тестера PAV. Таким образом, мы предполагаем, что статус гомозиготного тестера PTC может быть потенциальным участником событий «соснового рта». Хотя это исследование основано на единственном наблюдении, оно предполагает связь между генетически детерминированным восприятием горького вкуса и возникновением явлений дисгевзии кедрового ореха.

Ключевые слова: Дисгевзия, кедровые орехи, PTC, TAS2R38 , Нарушение вкуса

1. Введение

За последние пять лет исследования показали, что тысячи случаев людей в Европе и США испытали стойкую реакция горького вкуса на кедровые орехи [1–3]. Классические симптомы этого расстройства, также известного как синдром кедрового ореха (ПНС), представляют собой отсроченный и постоянный горький или металлический привкус, возникающий через один-три дня после приема кедровых орехов и продолжающийся до нескольких недель [4].Кроме того, с этим синдромом связаны редкие случаи диареи, головной боли и тошноты [1]. Сообщалось только о нескольких исследованиях ПНС [3–5], а в одном исследовании были описаны симптомы дисгевзии, связанной с кедровым орехом, у шести пациентов [6]. Один вид кедровых орехов ( Pinus armandii ) ранее был связан с этим синдромом [1,7,8], хотя в недавних исследованиях сообщалось о нарушении вкуса в образцах, содержащих орехи из смеси различных видов Pinus [2, 9,10].Однако синдром встречается только у небольшой части людей, употребляющих кедровые орехи, и попытки определить общий пусковой механизм или медицинскую причину, ответственную за возникновение ПНС, не увенчались успехом [4]. Было отмечено, что скорость разрешения симптомов ПНС аналогична скорости обновления вкусовых клеток языка, и предполагается, что ПНС действует через пути вкусового восприятия [4]. Широко распространенное генетическое различие во вкусовом восприятии определяется геном TAS2R38 , который кодирует рецептор горького вкуса, который встречается в двух общих формах, обозначенных как PTC дегустатор и не дегустатор [11].Было показано, что дегустаторы более чувствительны к горькому вкусу, а генетическая восприимчивость к PTC может влиять на пищевые привычки и выбор продуктов [12,13]. По этой причине мы полностью секвенировали ген TAS2R38 у 23-летней женщины, пораженной ротовой полостью сосны, чтобы исследовать потенциальные корреляции между гаплотипами TAS2R38 и возникновением этого синдрома. Кроме того, был использован сверхпороговый раствор PTC для проверки статуса дегустатора, пробовавшегося у этого субъекта.Целью нашего исследования было изучить гипотезу о том, что статус дегустатора PTC может быть потенциальным триггером для событий рта сосны.

2. Методы и материалы

2.1 Представление случая

Белая 23-летняя американка участвовала в исследовании вкусового восприятия PTC и впоследствии сообщила о стойком металлическом / горьком вкусе во рту, который начался примерно через 24 часа после еды. салат, содержащий кедровые орехи из Pinus sibirica видов. Эти симптомы ухудшились в течение следующих четырех дней и постепенно улучшались без лекарств.О других симптомах (например, тошноте, диарее и головной боли) субъект не сообщал. Пациент не курил и не имел в анамнезе лекарств, инфекций или хирургических вмешательств, связанных с дисгевзией, или каких-либо неврологических состояний.

2.2 Протокол эксперимента

Было показано, что надпороговые измерения как PTC, так и PROP обеспечивают сильную корреляцию между генотипами и фенотипами TAS2R38 [14,15,16]. Таким образом, единственная концентрация PTC, равная 256 мкМ [11], была выбрана как лучший единичный дискриминант между статусом дегустатора и не дегустатора.Испытуемую попросили подержать этот раствор во рту в течение 10 секунд и оценить его горечь по шкале маркированной величины (LMS) () [17].

Шкала маркированной величины (LMS), используемая для оценки восприятия горечи PTC.

2.3 Сбор, экстракция и генотипирование ДНК

Образец слюны был собран с использованием набора для сбора Oragene (Genotek Inc., Каната, Онтарио, Канада), и геномная ДНК была очищена в соответствии с протоколом производителя [18]. TAS2R38 , ген, кодирующий рецептор горького вкуса, ответственный за восприятие PTC, был полностью секвенирован с использованием дидезокси-секвенирования Сэнгера [19] со специальным набором праймеров, модифицированным из Kim et al.[11] (). Хроматограммы ДНК анализировали с помощью программы Lasergene Suite (DNASTAR, Мэдисон, Висконсин) [20].

Таблица 1

Праймеры для ПЦР и секвенирования, используемые для амплификации и секвенирования гена TAS2R38 .

+

Грунтовка Имя	Направление	Последовательность	Реакция
TAS2R38F	Форвард	AGATGGGCATGCAAAACTGG	ПЦР, секвенирование
TAS2R38R	Обратный	ACTCACAGGCGTATTAATGAAGA	ПЦР, секвенирование
TAS2R38F1	Вперед	TCACACCTTCCTGATCTGCT	Секвенирование
TAS2R38R1	Обратное	AGGCTGG8	AGGCTGGGG2484 Этические стандарты Это исследование было одобрено NIH CNS / Blue Panel IRB (протокол NIH 01-DC-0230), и все процедуры были выполнены в соответствии с Хельсинкской декларацией 1975 года, пересмотренной в 2000 году. Письменная форма информированного согласия был получен от пациента, включенного в это исследование. 3. Результаты При физическом осмотре субъекта не было обнаружено значительных результатов: уши, нос и полость рта были чистыми. Аденопатии на шее, новообразований и кожных поражений не было.Что касается дегустации PTC, субъект определила воспринимаемую горечь как «между сильным и очень сильным», получив значение 40 по шкале LMS, что соответствует тому, что она была дегустатором PTC. Поэтому мы исследовали и подтвердили статус дегустатора этого человека на генетическом уровне: было обнаружено, что она несет пролин, аланин и аланин в положениях аминокислот 49, 262 и 295 соответственно. Это продемонстрировало, что она гомозиготна по гаплотипу PAV (PTC-taster) (). Полиморфизм одиночных нуклеотидов (SNP) , идентифицированный в положениях аминокислот 49 (A), 262 (B) и 295 (C) гена TAS2R38 .Последовательность над хроматограммой указывает на эталонную последовательность, присутствие / отсутствие аллеля, производного от SNP, указано стрелкой. 4. Обсуждение Недавний обзор событий во рту сосны в США показал, что отсроченная дисгевзия после употребления кедрового ореха является новым явлением, особенно связанным с употреблением орехов из Pinus armandii [4]. Удаление этих орехов с пищей было связано с меньшим количеством событий ПНС [4]. Однако конкретный агент, ответственный за эти симптомы, остается неизвестным, и исследователи не обнаружили четкой связи между ПНС и основными заболеваниями, возрастом или употреблением табака.Здесь мы предполагаем, что статус тестера PTC, кодируемый геном горького рецептора TAS2R38 , может быть общей чертой людей, испытывающих ПНС. Во многих анекдотических сообщениях отмечалось одновременное возникновение ПНС и способности ощущать ПТК на вкус [21]. В дополнение к этому, здесь мы показали, что гомозиготный генотип taster TAS2R38 , который связан с более высокой чувствительностью к PTC, PROP и многим другим соединениям [11, 22, 23], связан с PNS в течение 23 лет. — старая женщина.Этот субъект пострадал от ПНС после приема кедровых орехов из Pinus sibirica , которые ранее не были связаны с ПНС [1, 7,8]. Однако недавние сообщения о нарушении вкуса образцов, содержащих орехи из смеси Pinus sibirica и Pinus armandii , были опубликованы [2,9,10]. Как исследование, основанное на одном человеке, оно предназначено для создания гипотезы с ограниченной возможностью обобщения. Необходимо подтверждение этой гипотезы на большем количестве людей, возможно, путем введения простого вкусового теста PTC / PROP в токсикологические исследования и клиническую оценку PNS.В настоящее время единственным доступным в настоящее время вмешательством является предотвращение повторного заражения. Основные сведения об исследованиях Синдром кедрового ореха — необычная дисгевзия, характеризующаяся горьким металлическим привкусом На данный момент не было выявлено никаких потенциальных триггеров или общих основных медицинских причин Мы исследовали одного субъекта, пораженного сосной ореховый синдром, который также прошел тест на вкус PTC и TAS2R38 секвенирование Мы предлагаем новую гипотезу о возникновении событий синдрома кедрового ореха, которая подразумевает связь между дегустационным гаплотипом TAS2R38 и изученным синдромом Подтверждение DR, CVW и DD были поддержаны Национальным институтом глухоты и других коммуникативных расстройств. Внутренние номера грантов Z1A-000046-15 и ZIA-DC-000075. Сокращения PTC фенилтиокарбамид PROP пропилтиоурацила ШПС сосны синдром ореха LMS меченного величина шкалы ДНК дезоксирибонуклеиновой кислоты PAV пролин-аланин-валин Сноски Заявление издателя: Это PDF-файл неотредактированной рукописи, принятой к публикации.В качестве услуги для наших клиентов мы предоставляем эту раннюю версию рукописи. Рукопись будет подвергнута копированию, верстке и рассмотрению полученного доказательства, прежде чем она будет опубликована в окончательной форме для цитирования. Обратите внимание, что во время производственного процесса могут быть обнаружены ошибки, которые могут повлиять на содержание, и все юридические оговорки, относящиеся к журналу, имеют отношение. Авторы не сообщают о конфликтах интересов или финансовых отношениях, подлежащих раскрытию. Только авторы несут ответственность за содержание и написание статьи. Ссылки [1] Флеш Ф, Риго-Барри Ф, Савюк П., Гарнье Р., Дауди Дж., Блан I, Телье С.С., Ласбер Л. Дисгезия после употребления кедровых орехов: более 3000 ящиков во Франции. Clin Toxicol (Phila) 2011; 49 (7): 668–70. [PubMed] [Google Scholar] [2] Хенди С.М., Паркс М.Б., Дидс Дж. Р., Листон А., де Ягер Л. С., Луччиоли С., Квегир-Аффул Е., Фардин-Киа А. Р., Бегли Т. Х., Рейдер Дж. И., Дьяченко Г. В.. Использование гена хлоропласта ycf1 для генетической дифференциации кедровых орехов, полученных от потребителей, страдающих дисгевзией.J. Agric Food Chem. 2011. 59 (20): 10995–1002. [PubMed] [Google Scholar] [3] Мостин М. Нарушения вкуса после употребления кедровых орехов. Европейский журнал неотложной медицины. 2001; 8: 76. [Google Scholar] [4] Kwegyir-Afful EE, Dejager LS, Handy SM, Wong J, Begley TH, Luccioli S. Отчет о расследовании причин возникновения «соснового рта» у потребителей в США. Food Chem Toxicol. 2013; 60: 181–7. [PubMed] [Google Scholar] [5] Munk MD. Синдром «соснового рта»: какогевзия после приема внутрь кедровых орехов (род: pinus) Возникающая проблема? J Med Toxicol.2010. 6 (2): 158–9. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] [7] Destaillats F, Cruz-Hernandez C, Giuffrida F, Dionisi F. Определение ботанического происхождения кедровых орехов, содержащихся в пищевых продуктах, с помощью анализа жирных кислот с помощью газожидкостной хроматографии профиль. J. Agric Food Chem. 2010 24 февраля; 58 (4): 2082–7. [PubMed] [Google Scholar] [8] Destaillats F, Cruz-Hernandez C, Giuffrida F, Dionisi F, Mostin M, Verstegen G. Идентификация ботанического происхождения коммерческих кедровых орехов, вызывающих дисгевзию, с помощью газожидкостного хроматографического анализа жирности Кислотный профиль.J Toxicol. 2011; 2011: 316789. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] [9] Fardin-Kia AR, Handy SM, Rader JI. GC-FID: характеристика кедровых орехов на рынке США, в том числе связанных с «сосновой пастью». J. Agric Food Chem. 2012 14 марта; 60 (10): 2701–11. [PubMed] [Google Scholar] [10] Хэнди С.М., Тимм Р.Э., Джейкоб С.М., Дело Дж. Р.. Разработка анализа полимеразной цепной реакции с заблокированной нуклеиновой кислотой в реальном времени для обнаружения Pinus armandii в образцах кедровых орехов смешанных видов, связанных с дисгевзией.J. Agric Food Chem. 2013 6 февраля; 61 (5): 1060–6. [PubMed] [Google Scholar] [11] Ким УК, Йоргенсон Э., Кун Х., Лепперт М., Риш Н., Дрейна Д. Позиционное клонирование локуса количественных признаков человека, лежащего в основе вкусовой чувствительности к фенилтиокарбамиду. Наука. 2003. 299 (5610): 1221–1225. [PubMed] [Google Scholar] [12] Древновски А., Rock CL. Влияние генетических маркеров вкуса на принятие пищи. Am J Clin Nutr. 1995 сентябрь; 62 (3): 506–11. [PubMed] [Google Scholar] [13] Древновски А., Хендерсон С.А., Баррат-Форнелл А.Генетические маркеры вкуса и предпочтения в еде. Утилизация наркотиков. 2001 апр; 29 (4, часть 2): 535–8. [PubMed] [Google Scholar] [14] Древновски А., Хендерсон С.А., Шор А.Б. Генетическая чувствительность к 6-н-пропилтиоурацилу (ПРОП) и гедонистические реакции на горький и сладкий вкус. Chem Senses. 1997 Февраль; 22 (1): 27–37. [PubMed] [Google Scholar] [15] Буфе Б., Бреслин П.А., Кун С., Рид Д.Р., Тарп С.Д., Слэк Дж. П., Ким УК, Дрейна Д., Мейерхоф В. Молекулярные основы индивидуальных различий в восприятии горечи фенилтиокарбамида и пропилтиоурацила.Curr Biol. 2005 22 февраля; 15 (4): 322–7. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] [16] Риссо Д., Морини Дж., Пагани Л., Квальяриелло А., Джулиани С., Де Фанти С., Саццини М., Луизелли Д., Тофанелли С. Генетическая подпись дифференциальной чувствительности к стевиозиду в итальянском населении. Genes Nutr. 2014 Май; 9 (3): 401. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] [17] Грин Б.Г., Шаффер Г.С., Гилмор М.М. Вывод и оценка семантической шкалы величины орального ощущения с кажущимися соотношениями свойств. Chem Senses.1993. 18 (6): 683–702. [Google Scholar] [19] Сэнгер Ф., Никлен С., Коулсон А.Р. Секвенирование ДНК с помощью ингибиторов обрыва цепи. Proc Natl Acad Sci U S. A. 1977 Dec; 74 (12): 5463–5467. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] [22] Бартошук Л.М., Даффи В.Б., Миллер И.Дж. Дегустация PTC / PROP: анатомия, психофизика и сексуальные эффекты. Physiol Behav. 1994. 56 (6): 1165–71. [PubMed] [Google Scholar] [23] Харрис Х., Калмус Х. Химическая специфичность генетических различий вкусовой чувствительности. Энн Ойген. 1949; 15 (1): 32–45.[PubMed] [Google Scholar] Металлический привкус во рту после еды Металлический привкус во рту связан с пищевой аллергией. Металлический привкус во рту после еды — признак пищевой аллергии. Хотя большинство пищевых аллергий вызывает легкие или умеренные реакции, металлический привкус во рту может быть признаком серьезной аллергической реакции. Прекратите есть продукты, вызывающие эту реакцию, и запишитесь на прием к аллергологу, чтобы обсудить анализы и варианты лечения.Некоторые продукты более склонны вызывать аллергическую реакцию, но у вас может развиться аллергическая реакция на любую пищу. Перспектива пищевой аллергии По данным FamilyDoctor.org, около четверти людей в США думают, что у них пищевая аллергия, но на самом деле у них пищевая непереносимость. Пищевая аллергия — это аномальная реакция иммунной системы на пищу, которую можно употреблять в пищу. Пищевая непереносимость не связана с иммунной системой, а скорее является дефектом пищеварения, из-за которого вам трудно переваривать определенные продукты или ингредиенты.Только около 2 процентов взрослого населения США страдают настоящей пищевой аллергией. Металлический привкус во рту — это идентифицируемый симптом пищевой аллергии, а не пищевой непереносимости. Общие продукты К продуктам, которые обычно вызывают аллергические реакции, относятся моллюски, древесные орехи, фрукты, помидоры, рыба, арахис и некоторые пищевые добавки, такие как глутамат натрия или глутамат натрия. Употребление этих продуктов может привести к тому, что ваша иммунная система переведет ваше тело в режим защиты, вызывая выброс антител и других химикатов в ваш кровоток.Симптомы, такие как металлический привкус во рту, могут появиться через несколько минут или до часа после приема пищи. Предупреждение об анафилаксии Металлический привкус во рту может быть тревожным симптомом, связанным с тяжелой аллергической реакцией. Анафилаксия возникает, когда ваше тело систематически реагирует на пищевой аллерген, который может вызвать отек дыхательных путей, закрытие горла, падение артериального давления и учащение пульса. Согласно данным Сети по пищевой аллергии и анафилаксии, если у вас появился отек лица, крапивница и металлический привкус во рту, вам необходимо немедленно обратиться за неотложной медицинской помощью. Уход Наиболее эффективное лечение любой пищевой аллергии — избегать употребления продуктов, на которые у вас была диагностирована аллергия. После того, как вы съедите такую ​​пищу, симптомы не исчезнут, пока белки этой пищи не будут удалены из организма. Анафилаксия лечится с помощью инъекции адреналина, прописанного лекарства, которое вводится внутривенно. Есть, когда у вас изменилось чувство вкуса или запаха Химиотерапия может вызвать изменение вашего вкуса и запаха.Пища может иметь горький или прогорклый вкус, и у вас может развиться неприязнь к определенным продуктам. Многие люди сообщают, что их еда имеет металлический привкус. Это происходит потому, что химиотерапия изменяет рецепторные клетки во рту, которые сообщают вашему мозгу, какой вкус вы ощущаете или какой запах чувствуете. Эти симптомы могут сохраняться, пока вы лечитесь. Чувства вкуса и запаха обычно возвращаются к норме через несколько недель или месяцев после прекращения лечения. Узнайте больше о причинах изменений обоняния и вкуса и о том, как с ними бороться. Как правильно питаться при изменении обоняния и вкуса: Попробуйте новые продукты. Если вам не нравятся ваши любимые блюда, попробуйте те, которые отличаются от того, что вы обычно едите. Обязательно пробуйте новые продукты, когда чувствуете себя хорошо, чтобы у вас больше не возникало неприязни к еде. Ешьте легко и за несколько часов до химиотерапии. Это помогает предотвратить отвращение к еде, вызванное тошнотой или рвотой после химиотерапии. Попросите другого человека приготовить для вас или положитесь на полуфабрикаты из магазина , если вы не переносите запах еды. Вы также можете заказать еду на вынос. Старайтесь есть больше холодных продуктов , таких как йогурт, творог или бутерброды, потому что холодные продукты обычно не имеют резкого запаха. Попробуйте есть с пластиковой посудой , если ваша еда на вкус металлическая. Прополощите рот чаем, имбирным элем, соленой водой или пищевой содой, растворенными в воде, перед едой, чтобы очистить вкусовые рецепторы.Некоторые женщины говорят, что сосание кусочков льда между кусочками еды помогает ослабить их вкусовые рецепторы, чтобы они могли есть. Не заставляйте себя есть продукты, которые вам не нравятся. Найдите заменители, которые вы можете терпеть. Ешьте часто, небольшими порциями. Так будет проще съесть больше. Не ждите, пока почувствуете голод, чтобы поесть . Если у вас нет аппетита, считайте еду необходимой частью лечения.Постарайтесь съесть хоть немного чего-нибудь в определенное время в течение дня. Что есть, если у вас изменилось обоняние и вкус: Ешьте другие источники белка, если красное мясо не имеет приятного вкуса . Попробуйте курицу, индейку, рыбу или соевые продукты. Вы также можете есть яйца, чтобы получить белок. Они могут вам понравиться, даже если мясо невкусное. Ешьте свежие овощи . Они могут быть более привлекательными для вас, чем консервированные или замороженные.Консервы и овощи могут иметь металлический привкус. Попробуйте фруктовые смузи и замороженные десерты . У них нет резкого запаха, и они могут вам понравиться. Попробуйте очищенную сладкую морковь вместо крупной неочищенной моркови, которая часто бывает чрезвычайно горькой для женщин, проходящих химиотерапию. Имейте под рукой переносные закуски , если у вас проблемы с едой из-за потери аппетита.Держите под рукой закуски с высоким содержанием белка, чтобы вы могли поесть, когда захотите. Попробуйте сыр и крекеры, кексы, арахисовое масло, батончики мюсли, нарезанную нежирную индейку или куриную грудку и фрукты. И берите с собой закуски, когда выходите на улицу. Эта статья была полезной? Да / Нет Эта статья была полезной? Последнее изменение 14 января 2014 г., 10:18 Сообщается о побочном эффекте привкуса металла после вакцинации Pfizer Covid-19 Помимо болезненности рук и легкого недомогания, некоторые люди сообщают о необычном побочном эффекте после вакцинации против Covid-19: интенсивный металлический привкус, который может сохраняться в течение нескольких дней. Это «похоже на пятак во рту», ​​- сказал 45-летний Джон Ховард из Колумбии, штат Южная Каролина. Ощущение возникло через несколько минут после того, как он получил первую дозу вакцины Pfizer Covid-19 на прошлой неделе. Он пытался избавиться от этого с помощью кофе, а затем жидкости для полоскания рта. Спустя двадцать четыре часа привкус металла остался. Полный охват вспышки коронавируса «Это, конечно, не изнуряет или что-то в этом роде», — сказал Ховард, сотрудник NBC Sports.«Но я действительно надеюсь, что это пройдет. Я бы хотел, чтобы мой кофе был нормальным на вкус». Он не одинок. 52-летний Дэйв Бишель из Сакраменто, Калифорния, сказал, что попробовал что-то, что напомнило ему пятак после обоих его уколов от Pfizer. Металлический привкус исчез через несколько дней. И Пол Вартенберг, 50 лет, из Малберри, Флорида, сказал, что он ощущал вкус металла в течение нескольких часов после инъекции Moderna. Он исчез после ужина. Хотя это случается редко, появление металлического привкуса после вакцинации не является чем-то необычным; Фактически, это побочный эффект, который был зарегистрирован при использовании других вакцин, антибиотиков и обезболивающих. «Мы видели несколько человек с необычным вкусом после вакцинации, обычно металлическим привкусом, который сохраняется в течение нескольких дней», — сказал д-р Бадди Крич, эксперт по инфекционным заболеваниям и директор программы исследования вакцин Вандербильта в Университете Вандербильта. Медицинский центр в Нэшвилле, штат Теннесси. В отчете о болезни 1999 года подробно описана такая реакция у женщины после того, как она получила инъекцию лидокаина, анестетика. «Металлический вкус интересен, потому что мы действительно не знаем его биологической основы», — сказала Нэнси Роусон, вице-президент Monell Chemical Senses Center в Филадельфии.«Нет металлического вкусового рецептора». Иногда люди воспринимают вкус как соленый, горький или прогорклый. Известно, что вакцинация вызывает побочные эффекты, такие как болезненность рук, небольшая температура, головная боль и усталость. Прививки от COVID-19 не являются исключением, и некоторые люди сообщают о симптомах гриппа в течение нескольких дней после прививки. На веб-сайте Центров по контролю и профилактике заболеваний отмечается, что «эти побочные эффекты являются нормальным признаком того, что ваше тело создает защиту, и они должны исчезнуть в течение нескольких дней.« Но агентство не перечисляет необычный вкус в качестве возможного побочного эффекта вакцины. Такие сообщения довольно редки, — сказал Роусон. По ее словам, после прививок было зарегистрировано лишь небольшое количество привкусов с металлическим привкусом. Загрузите приложение NBC News для полного освещения вспышки коронавируса. быть опасным и со временем должно уменьшиться, — сказал Крич.Реакция не «указывает на то, что могло бы помешать получению второй дозы вакцины». Питье большого количества воды может помочь слюне вернуться к своему «оптимальному составу, чтобы вымыть все изо рта», — сказал Роусон. Связанные Но поскольку необычные изменения вкуса и запаха также являются хорошо известными побочными эффектами Covid-19, Роусон предлагает обратить пристальное внимание на симптомы в течение недели после вакцинации. Возможно, сказала она, эти странные вкусы могли быть результатом инфекции SARS-CoV-2, которая произошла непосредственно перед вакцинацией или до того, как у организма было достаточно времени для выработки защитных антител от прививок. «Если вы теряете обоняние или у вас появляются другие симптомы», было бы неплохо обратиться к врачу, — сказал Роусон. Следите за новостями NBC HEALTH в Twitter и Facebook. Эрика Эдвардс — автор медицинских и медицинских новостей и репортер каналов NBC News и «СЕГОДНЯ». Маттео Москелла внес свой вклад. Прием пищи во время лечения рака: советы, как сделать пищу вкуснее Питание во время лечения рака: советы, как сделать пищу вкуснее Вы можете обнаружить, что лечение рака повлияло на ваше чувство вкуса.Вот несколько советов, которые помогут улучшить вкус еды. Персонал клиники Мэйо Вы можете обнаружить, что рак или лечение рака повлияли на ваше чувство вкуса. Пища может казаться безвкусной или слишком сладкой, соленой или металлической. Обычно эти изменения временные и со временем улучшатся. А пока делайте все возможное, чтобы поддерживать потребление калорий и удовлетворять потребности вашего организма в белках, витаминах и минералах. Если вы обычно соблюдаете определенную диету, например, с низким содержанием натрия или жира или предназначенную для людей с диабетом, может потребоваться на некоторое время ослабить эти ограничения.Вы захотите внести больше разнообразия, чтобы увеличить свои шансы на полноценное питание. Посоветуйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что можно ослабить ваши диетические ограничения, так как изменения в вашем рационе могут повлиять на ваши лекарства. Вот несколько советов по выбору и приготовлению продуктов. Поэкспериментируйте с этими идеями, пока не найдете комбинации, которые вам нравятся. Примечание: Если у вас болит рот или горло, избегайте специй, кислых продуктов, а также горячих продуктов или напитков, которые могут вызывать раздражение. Если пища не имеет вкуса Попробуйте разные соусы, маринады, приправы и другие ингредиенты. Это поможет улучшить вкус еды. При приготовлении добавить: Соус барбекю Экстракты или ароматизаторы прочие Кетчуп Маринады для мяса Горчица Соевый соус Специи и травы Соус Терияки Уксус Вино Другие предложения по добавлению аромата включают: Бекона Перец зеленый или красный нарезанный Нарезанный лук или чеснок Ветчина полоски Гайки Сыр, особенно острый сыр, например острый чеддер Попробуйте: Сахар или сироп в еде.Вместо белого сахара попробуйте коричневый сахар, кленовый сироп, мед, корицу, финики или изюм. Соленые продукты. Кроме того, более вкусными могут быть соленые продукты, такие как вяленое мясо, сыры и чипсы. Если еда слишком сладкая Уменьшить чрезмерно сладкую пищу: Добавьте немного соли или лимонного сока. Добавляйте простой йогурт, пахту, порошкообразный растворимый кофе или дополнительное количество молока в молочные коктейли, смеси растворимых напитков или коммерчески приготовленные питательные напитки. Попробуйте менее сладкие продукты: Пейте такие напитки, как разбавленный фруктовый сок, молоко, пахту, лимонад, имбирный эль или спортивные напитки. Выбирайте менее сладкие десерты, например йогурт, заварной крем, тыквенный пирог, фрукты, печеные фрукты, фрукты с творогом, фруктовый крош, простые пончики или крекеры из Грэма. Вместо сладких закусок выберите другие продукты, например: Сыр Чипсы или крендели с соусом Творог Крекеры и сыр Яйца с пряностями Гайки Арахисовое масло Если сироп, джем или сахар кажутся слишком сладкими, попробуйте сливочное масло или маргарин на приготовленных хлопьях, тостах и ​​блинах. Если еда слишком соленая Небольшое количество сахара может снизить соленость некоторых продуктов. Готовьте продукты, не добавляя соли и приправ, содержащих соль. Избегайте обработанных продуктов, содержащих много натрия. Ищите продукты с маркировкой с пониженным или пониженным содержанием натрия. Попробуйте мягкую пищу с мягким вкусом. Если мясо невкусное Если мясо свежее и правильно приготовленное, но оно не имеет приятного вкуса, подавайте другие продукты, содержащие белок, например: Фасоль или горох в супах, салатах или гарнирах, в соусе или пасте Сыр Творог Заварной крем Блюда из яиц Яичный моголь Рыба свежая, замороженная или упакованная в вакуумную упаковку, так как рыбные консервы могут иметь металлический привкус Напитки быстрого приготовления или другие пищевые напитки Чечевица Макароны с сыром Солод Молочные коктейли Гайки Арахисовое масло Птица Пудинг Киноа Тофу или темпе Йогурт Другие предложения по мясу: Попробуйте мясо, приготовленное в сочетании с другими продуктами, такими как чили, лазанья, соус для спагетти, запеканки, рагу или сытные супы. Попробуйте соусы, кетчуп и другие приправы, которые улучшат вкус. Попробуйте замариновать мясо, курицу или рыбу в маринадах, соевом соусе, сладких фруктовых соках, вине или итальянских заправках. Попробуйте соленое, острое или копченое мясо, например, приправленные стейки из говядины, свинину, ветчину, колбасу или мясное ассорти. Попробуйте продукты с высоким содержанием белка, которые могут быть лучше холодными или при комнатной температуре. Примеры включают сырные или творожные тарелки; макаронные салаты с креветками, ветчиной или сыром; салат из тунца, яйца, ветчины или курицы; холодное мясо или бутерброды с мясом на обед; или холодный лосось. Если лечение рака ослабило вашу иммунную систему, некоторые из этих продуктов могут быть небезопасны для вас. Соблюдайте правила безопасности пищевых продуктов, храня продукты при безопасной температуре. Не позволяйте скоропортящимся продуктам лежать дольше часа. Избегайте непастеризованного сока, сыра или молока, а также сырого или недоваренного мяса. Общие предложения Еда, которая выглядит привлекательно, часто даже вкуснее. Выбирайте продукты разного цвета, температуры и текстуры. Часто пейте жидкости или используйте жевательную резинку, мятные леденцы или леденцы, чтобы избавиться от неприятного привкуса во рту. Попробуйте использовать пластиковую посуду, если во рту ощущается горький или металлический привкус во рту. Посоветуйтесь со своим стоматологом, есть ли у вас проблемы с зубами. Соблюдайте гигиену полости рта. Посоветуйтесь со своим врачом, могут ли изменения вашего вкуса быть связаны с приемом лекарств. В некоторых случаях ваш врач может скорректировать ваши лекарства, чтобы уменьшить или устранить побочные эффекты.Не прекращайте прием лекарств, если врач не сказал вам об этом. Проконсультируйтесь с врачом по поводу полосканий для рта. Если эти меры не помогают или вы худеете, обратитесь за советом к своему врачу или диетологу. Получите самые свежие советы по здоровью от клиники Мэйо. в ваш почтовый ящик. Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе новостей достижения, советы по здоровью и актуальные темы здоровья, например, COVID-19, плюс советы экспертов по поддержанию здоровья. Узнайте больше о нашем использовании данных Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию и понять, какие Информация выгодно, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другими информация, которая у нас есть о вас. Если вы пациент клиники Мэйо, это может включать защищенную медицинскую информацию (PHI). Если мы объединим эту информацию с вашей PHI, мы будем рассматривать всю эту информацию как PHI, и будет использовать или раскрывать эту информацию только в соответствии с нашим уведомлением о конфиденциальности. практики.Вы можете отказаться от рассылки по электронной почте. в любое время, нажав ссылку «Отказаться от подписки» в электронном письме. Подписывайся! Спасибо за подписку Наша электронная рассылка Housecall будет держать вас в курсе на последней информации о здоровье. Сожалеем! Наша система не работает. Пожалуйста, попробуйте еще раз. Что-то пошло не так на нашей стороне, попробуйте еще раз. Пожалуйста, попробуйте еще раз 15 октября 2020 г. Показать ссылки Рекомендации по питанию: до, во время и после лечения рака. Национальный институт рака. https://www.cancer.gov/publications/patient-education/eating-hints. Доступ 17 сентября 2020 г. Питание при лечении рака (PDQ). Национальный институт рака. https://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-pdq.Доступ 17 сентября 2020 г. Советы по добавлению протеина. Руководство по питанию. Академия питания и диетологии. https://www.nutritioncaremanual.org. Доступ 17 сентября 2020 г. Узнать больше Подробно . Leave a Comment Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Message Имя * Email * Сайт