Первый прикорм творогом: Введение творога в прикорм ребенку: как и когда вводить

Содержание

Творог, кефир и яичный желток в питании ребенка: когда и как вводить их в прикорм. Введение прикорма: молочные продукты

Вот мы и добрались до молочного прикорма. "Неужели нельзя обойтись моим молоком? — заметит мама, ребенок которой находится на грудном вскармливании. — Зачем малышу еще и коровье?" Действительно, без коровьего молока на первом году жизни лучше обойтись, а вот продукты, получаемые из него, должны занять достойное место в рационе крохи.

Вводим творог

Одним из первых молочных продуктов в рационе крохи появляется творог. В нем содержится концентрат молочного белка, обладающий высокой биологической ценностью, и молочный жир, который легко усваивается организмом ребенка. Творог, источник кальция и фосфора, необходимых для формирования костной ткани, дети впервые пробуют на 7-8-м месяце жизни. Знакомство с этим продуктом, содержащим, кроме всего прочего, и витамины группы B, и ниацин, и фолиевую кислоту, начинается с 1/2 чайной ложечки. В течение месяца суточный объем потребления творога малышом должен быть увеличен до 30-40 г.

Имейте в виду, что даже к концу первого года жизни объем творога в дневном рационе малыша не должен превышать 50 г! Почки крохи могут не справиться с большим количеством этого продукта из-за высокого содержания в нем белка. Первоначально малышу следует предложить чистый творог, не содержащий дополнительных компонентов, выпускаемый специально для детского питания. Он обладает мягкой консистенцией, что немаловажно для детей, еще не умеющих жевать. Кроме того, детский творожок адаптирован к особенностям организма ребенка, отличающегося физиологической незрелостью ЖКТ.

Немаловажное значение при выборе творога имеет и его жировой компонент. Малышам, конечно же, придется по вкусу сливочный вариант (10-15% жира), однако первое знакомство лучше начать с его молочного собрата (всего 3-5% жира). Последний вид творога идеально подходит детям с повышенной массой тела. Если же ваш малыш недостаточно прибавляет в весе и росте, отличается плохим аппетитом, то вам следует обратить внимание на фруктовые творожки, отличающиеся более высоким содержанием углеводов.

Кефир — за и против

Несмотря на положительные свойства кефира, педиатры не рекомендуют вводить этот продукт в питание детей ранее 8-го месяца жизни. Состав "взрослого" кефира не соответствует физиологическим потребностям ребенка первого года жизни, поэтому малышу необходимо предлагать кефир, созданный специально для детского питания. Если кроха находится на искусственном вскармливании, то знакомство с кефиром может состояться чуть раньше — на 6-7-м месяце.

ЖКТ ребенка только формируется, поэтому не стоит спешить с введением в рацион взрослых продуктов. Выбирая кефир, внимательно читайте упаковку: обязательна маркировка — для какого возраста предназначен продукт. Кисломолочные продукты для детей имеют нежный вкус и пониженную кислотность, поэтому и перевариваются комфортно.

Вводить кефир в питание детей следует постепенно, начиная с 30 мл, доведя к 9 месяцам объем потребляемого продукта до 200 мл, что соответствует объему одного кормления.

Био? Бифидо?

Кефир, биойогурт и бификефир отличаются не только названиями, но и содержанием микрофлоры, оказывая тем самым различное воздействие на микробиоценоз желудочно-кишечного тракта. Кефир содержит молочные грибки, стимулирующие рост микрофлоры кишечника. Приставки био- и бифидо- указывают на то, что кефир дополнительно обогащен бифидобактериями, которые способствуют развитию собственной микрофлоры кишечника.

Бактерии-пробиотики, борющиеся с микроорганизмами-вредителями — настоящие труженики. Поэтому если ваш ребенок хорошо переносит все виды кефира, то не стоит отдавать предпочтение какому-то одному. Для достижения оздоровительного эффекта в организм крохи должны поступать разные виды бактерий-пробиотиков.

Яичный желток

Источником белка в рационе ребенка является и яичный желток. Для удобства он добавляется в овощное пюре. Желток появляется в меню крохи в возрасте 6 месяцев (в первый раз предложите малышу 1/8 часть желтка, постепенно увеличивая его количество до 1/2 к 8 месяцам). Однако он нередко вызывает у малышей аллергическую реакцию, поэтому пробовать его надо очень осторожно. Стараясь избежать возможной аллергии, не спешите заменять куриные яйца перепелиными. Вопреки распространенному мнению, аллергическая реакция на них встречается с той же частотой, что и реакция на куриные яйца.

Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Статья предоставлена журналом "Растим ребенка", № 4, 2013 г.

https://www.7ya.ru/Bauskas iela 58A - 7RīgaLV-1004

Вопрос к Алене Дубровной. Уважаемая Алена! Ч прочитала в статье: "Имейте в виду, что даже к концу первого года жизни объем творога в дневном рационе малыша не должен превышать 50 г! Почки крохи могут не справиться с большим количеством этого продукта из-за высокого содержания в нем белка."

А потом ваш комментарий: "Поначалу малявка могла за раз съесть до 100 г творога (трудно было отказать, когда кушает с аппетитом)"
Не могу удержаться, чтобы не написать. То есть, вас не пугает, что у ребенка могут возникнуть проблемы с почками, вы даёте в два(!) раза больше разрешенного количество только потому, что несознательное дитя ест с аппетитом и вы не можете ей отказать. А кто, скажите, по-вашему, должен принимать решения в данном случае? А если завтра ваш ребенок решит, что будет есть только чипсы с аппетитом?
Не злитесь на меня, пожалуйста, поймите правильно. Я не могу не переживать ребенка чьим бы он ни был.

2016-03-24, Sportloto

Я делала творог сама из домашнего молока. Малышка была в восторге. Покупные творожки начали признавать только после года (где-то в 1,3г.). Поначалу малявка могла за раз съесть до 100 г творога (трудно было отказать, когда кушает с аппетитом). Зачастую это приводило к запорам, но благо дело, что деткам можно давать чернослив. Базарный как-то не привлек меня, да и обрабатывать его долго, по-этому мой выбор тогда пал на пюре из чернослива Хайнц. Кстати, где-то читала, что кисломолочка (творог, кефир), если "старше" 2-х дней, то крепит.

2015-07-02, Дубровная Алена

Желток мы давали где то месяцев с 5 по граммочке, смешивая с молочком, и постепенно приучили.А вот с творогом были проблемы и сейчас не любит.

2015-03-19, Светик55

А что делать если аллергия на детский творог и кефир? Из обычного нельзя? Или совсем тогда не давать? Подделитесь мнением

2018-03-22, kukolka_nata16

а мы мучились с введением желтка, не хотела ни в каком виде

2014-11-15, tanyacharkina

А мы с 7-ми месяцев бифидойогурт ввели - нравится!

2014-12-21, koalamama

Всего 6 отзывов Прочитать все отзывы.

19.05.2013

Обновлено 12.03.2020

Первый прикорм грудничка: советы Комаровского | vskormi.ru

Каждую маму интересует, как и когда переводить грудничка на прикорм. Известный телевизионный доктор Комаровский доступно рассказал, как знакомить малыша с новыми продуктами. Он сформулировал основные правила начала введения прикорма.

Десять правил начала прикорма по Комаровскому

  • Начинайте прикорм не ранее чем, через полгода после рождения малыша. В первые шесть месяцев происходит адаптация новорожденного к новым условиям. Организм ребенка за полгода окрепнет и будет готов к приему натуральной пищи, а не только грудного молока;
  • Если малышу не хватает грудного молока в первые полгода жизни, не спешите начинать введение прикорма. В данном случае проблему решит докорм качественной молочной смесью. А вот допаивать грудничка обычной водой не стоит. Вода при грудном вскармливании может навредить малышу;
  • Начинайте введение прикорма с молочных продуктов. Идеальным вариантов станет кефир. Кстати, кефир при грудном вскармливании полезен в ограниченных количествах и для мамы;
  • Первый прикорм начинайте через несколько часов после первого кормления грудью в районе 9-11 часов утра;
  • Для кормления используйте чайную ложку;
  • В первый прикорм дайте грудничку две-три ложечки кефира (10-15 мл). Лучше, если это будет кефир из детской кухни.
  • После первого введения внимательно наблюдайте за реакцией малыша. Если негативных последствий нет, увеличивайте дозу понемногу каждый день;
  • Однако самочувствие малыша может ухудшиться. Появляется аллергия и колики у грудничка. При незначительных проблемах не увеличивайте порцию и сохраняйте дозировку. А если проблемы ощутимы, то прикорм лучше приостановить;
  • На четвертый-пятый день в кефир можно добавить творог. Тщательно размешайте продукт, чтобы не было комочков;
  • Дозу творога также постепенно увеличивайте каждый день. До 8 месяцев общее количество творога должно составлять 30 грамм, а после 8 - 50 грамм.

Овощное пюре или кисломолочные продукты?

Некоторые диетологи и педиатры не согласны с Комаровским и не рекомендуют введение прикорма с творога из-за большого содержания кальция, который ускоряет зарастание грудничка. Они советуют начинать прикорм с овощного пюре, в состав которого входит больше количество витаминов, железа и минеральных солей.

Однако Комаровский оспаривает такую точку зрения. Дело в том, что такое резкое изменение состава грудничок перенесет плохо. Разница между грудным молоком и пюре из овощей гораздо больше, чем между молоком кормящей мамы и кисломолочными продуктами.

В результате овощное пюре может вызвать сильные расстройства желудка и колики у грудничка. Кроме того, Комаровский доказывает, что опасения на счет творога не оправданы. Ведь в состав грудного молока входит такое же количество кальция.

Помните, что кисломолочные продукты нельзя давать детям с заболеваниями почек и с непереносимостью молочного белка.

Каждая кормящая мама должна сама решить, с чего лучше начинать прикорм. Нужно ли давать малышу овощное пюре или следует соблюдать правила Комаровского. Главное - наблюдайте за реакцией грудничка. Если малыш без проблем принимает новую пищу, то вы на правильном пути! Если же появилась негативная реакция, то либо поменяйте продукты для прикорма, либо отложите введение на время.

Творог и кефир для первого прикорма

Многие педиатры не рекомендуют давать кефир детям на грудном вскармливании младше 8 месяцев. Малыша на искусственном или смешанном кормлении кефир можно давать уже с шести месяцев. Кефир - полезный продукт, который благоприятно действует на детский организм:

  • нормализует работу пищеварения;
  • налаживает микрофлору кишечника;
  • укрепляет зубы, ногти и волосы;
  • улучшает структуру кожи;
  • препятствует процессам брожения и гниения в организме;
  • способствует нормальному обмену веществ.

Доктор Комаровский советует начинать прикорм с этого молочного продукта уже в 6-7 месяцев. Однако кефир необходимо брать из детской молочной кухни или приобретать специальный детский кефир с малой долей жирности. При выборе внимательно просмотрите упаковку для какого возраста предназначен продукт.

Введение начинают с 30 мл кефира и постепенно увеличивают дозу на 10-20 мл в день. К девяти месяцам потребляемый объем должен составлять около 200 мл. Это соответствует объему одного полноценного объема.

Через четыре-пять дней в кефир начинают добавлять творог. Внимательно следите за качеством и сроком изготовления. Хорошо, если это домашний творог. Как приготовить творог в домашних условиях, читайте в статье “Творог при грудном вскармливании”. Продукт выполняет ряд значимых функций:

  • формирует костную ткань;
  • укрепляет мышцы;
  • улучшает память и работу мозга;
  • укрепляет иммунитет;
  • способствует росту волос и ногтей;
  • улучшает состояние зубов и кожи;
  • благотворно влияет на работу сердца и печени.

Введение прикорма начинайте с половины чайной ложки. Тщательно разомните творог в кефире до однородной массы. Постепенно увеличивайте дозу. Через месяц объем потребляемого продукта должен вырасти на 30-40 грамм. Но учтите, что к первому году доза творога не должна превышать 50 грамм!

Первый прикорм начинайте с молочного творога 3-5% жира. Он подходит детям с повышенной массой тела. Если у ребенка не достает веса, после года начинайте давать фруктовые творожки, которые содержат углеводы. Какую массу должен набирать грудничок, можно узнать в статье “Нормы прибавки веса малышей до года”.

Как правильно давать первый прикорм грудничку

Рассмотрим подробнее правила прикорма грудничка, которые предлагает Комаровский. Как мы уже выяснили, первый прикорм следует делать через 6 месяцев после рождения малыша. Это должен быть кефир с детской кухни или кефир с маленькой долей жирности. Время приема пищи - интервал с 9 до 11 утра. Дайте две-три чайные ложки кефира и докармливаем молочной смесью или грудным молоком.

День / Дозировка кефира

1 / 10-15 мл

2 / 20-30 мл

3 / 40-60 мл

4 / 80-120 мл

И так далее. На четвертый - пятый день добавляем в кефир творог и тщательно перемешиваем смесь. Для первого раза возьмите 1\2 - 1 чайной ложки. Постепенно увеличиваем дозу. К одному году масса творога, который употребляет малыш, должна составлять примерно 50 грамм. Но не более!

Хорошо, если малыш употребляет несладкий кефир. Однако часто дети отказываются от такого продукта. Тогда можно добавить небольшое количество сахара. Комаровский не считает это критичным.

Через три-четыре недели прикорм усиливают введением в рацион молочной каши. Это может быть гречка, овсянка или рисовая каша. Давайте кашу в последнее кормление перед сном.

Помните, что в начале прикорма у грудничка могут возникнуть проблемы. Среди таких недугов выделяют расстройства желудка и аллергию Для начала прекратите наращивать дозировку. Если состояния малыша не улучшилось, приостановите прикорм и вернитесь к привычному кормлению.

Источник: https://vskormi.ru/breast-feeding/pervyi-prikorm-soveti-komarovskogo/

творог, кефир, хлеб — 2 ответов на Babyblog

В девять месяцев вслед за мясом в рационе малыша появляются кисломолочные продукты. Однако их введение требует осторожности. С чего начать знакомство крохи с творогом? В каком количестве кефир для него безопасен?

Не так давно педиатры рекомендовали давать малышу творог и кефир уже в полугодовалом возрасте. Однако современные ученые к подобным рекомендациям относятся неоднозначно.

Творог, по официально существующим в нашей стране методическим рекомендациям, можно вводить в рацион уже с 5-6 мес. На практике же такое раннее введение творога в меню здорового ребенка не всегда обоснованно: избыток белков в питании малыша в раннем возрасте может неприятным образом «отозваться» во взрослой жизни - повышенным артериальным давлением и нарушением обмена веществ. Некоторые педиатры настаивают на том, что пока малышу не исполнится 1 год, нужно воздерживаться от творога. Но чаще всего ребенка предлагают «знакомить» с этим белковым продуктом примерно с 8-9 месяцев (после введения каши, овощного и мясного пюре).

Введение кефира также требует внимательного отношения. Исследования последних лет показали, что делать этого не стоит, пока малышу не исполнится 9 месяцев. Дело в том, что более раннее его применение может пагубно сказаться на детском организме: употребление 400 мл кефира в сутки способно вызывать кровоизлияния в кишечнике с развитием анемии[1].

При введении кисломолочных продуктов имеет значение и вид вскармливания ребенка. В последнее время в публикациях отечественных диетологов рекомендуется следующий порядок введения блюд прикорма. Для ребенка-естественника: овощное пюре, затем мясо, каши, творог, кефир и т.д. Для ребенка-искусственника порядок назначения прикорма может соответствовать традиционным рекомендациям: овощное пюре, каши, мясо, творог и т.д.

Творог

Творог, как и любой кисломолочный продукт, малышу дают один раз в день. Вводить его лучше в 18-часовое кормление: в первый день можно дать не больше 1/2 чайной ложки. Увеличение должно проходить как можно медленнее: сначала объем доводится до 20 г, затем до 30-35 г и только к году объем творога можно увеличить примерно до 50 г в сутки.

Конечно, использовать в питании крохи творог, купленный в обычном магазине, не допустимо - для этих целей годится только специальный детский. Впрочем, творожок можно приготовить и дома (он хранится в холодильнике не более 24 часов). Отечественные диетологи предлагают два варианта приготовления: пресный (кальцинированный) и кислый (кефирный).

Кальцинированный творог готовится с использованием купленного в аптеке раствора хлористого кальция. К 3 мл этого препарата добавляют 300 мл молока, которое предварительно кипятят и остужают. Полученную смесь размешивают, доводят до кипения (желательно использовать эмалированную посуду), затем охлаждают до комнатной температуры. Полученный творог откидывают на покрытое чистой марлей сито, отжимают и перекладывают в стерильную посуду.

Для приготовления кислого творога используется детский или однопроцентный кефир. Его наливают в банку, которую помещают в кастрюлю с водой. На дно кастрюли предварительно кладут матерчатую салфетку (чтобы банка не лопнула). Через 5 минут после закипания воды образовавшийся в банке сгусток откидывают на чистую марлю. Как только творог остынет его можно давать малышу. Для получения 50 грамм творога вам потребуется примерно 100 гр. кефира.

Кефир

Кефир, как и творог, обычно предлагают на «ужин» - в 18-часовое кормление. Начинайте также с малого объема (20-30 мл) и постепенно доведите его до 200 мл. Превышать рекомендуемый объем не стоит. Кормление проводите обязательно из чашки.

Конечно, это должен быть не «взрослый» кисломолочный напиток, а его детский вариант («Тема», «Агуша» и др.), состав и качество которого в наибольшей степени соответствует потребностям вашего малыша.

Возможно использование кисломолочных смесей, предназначенных для детей в возрасте от 6 до 12 мес. (особенно, если вкус традиционного кефира ребенку не нравится). Как и в случае с другими продуктами, не стоит кормить ребенка насильно. Но лучше не оставлять порцию недопитой (в крайнем случае, если порцию некому допить, чашку можно оставить в холодильнике до следующего дня).

Когда кисломолочные продукты будут введены в полном объеме, меню может выглядеть так:

6.00 - грудное молоко или смесь (200 мл)

10.00 - каша (150 мл), яйцо (Ѕ желтка), грудное молоко или смесь (50 мл)

14.00 - овощной бульон (20-30 мл), овощное пюре (150 мл), мясное пюре (35-40 г), грудное молоко

18.00 - кефир или кисломолочная смесь (170-180 мл), творог (20-30 г)

22.00 - грудное молоко или смесь (200 мл)

Другой вариант меню - для малыша, уже знакомого с соками и фруктовыми пюре:

6.00 - грудное молоко или смесь (200 мл)

10.00 - каша (150 мл), яйцо (Ѕ желтка), фруктовое пюре (30-40 мл), сок или грудное молоко (20-30 мл)

14.00 - овощной бульон (20-30 мл), овощное пюре (150 г), мясное пюре (35-40 г), сок или грудное молоко (60-70 мл)

18.00 - кефир или кисломолочная смесь (150 мл), творог (20-30 г), фруктовое пюре или грудное молоко (50-60 мл)

22.00 - грудное молоко или смесь (200 мл)

После любого приема пищи по желанию ребенка можно дать ему грудное молоко.

Хлеб и другие продукты

Если у вашего малыша уже есть передние зубы (к этому возрасту их может быть четыре-пять), то вместе с кефиром вы можете предложить ему специальное детское растворимое печенье. Попадая в рот, такое печенье легко растворяется под действием слюны, так что опасность поперхнуться практически исключена. Однако ребенок все рано должен есть только в вашем присутствии. Начинайте с малого, буквально с 3-5 г печенья, затем доводите до 10-15 г.

Общая рекомендация по хлебным изделиям: выбирая их для своего малыша, нужно иметь в виду, что на первом году жизни крохе можно давать только белый хлеб.

С того момента, когда малыш начал знакомиться с новой пищей отличной от грудного молока или смеси, большая часть времени была потрачена на постепенное введение новых продуктов и наблюдение за их усвоением. Поэтому возможности для разнообразия блюд практически не оставалось. Но после того, как вы убедитесь, что ребенок хорошо переносит кефир и творог (не болит животик, нет высыпаний на коже, нормальный стул), попробуйте вводить новые виды каш, овощных и мясных пюре. И не забудьте: все должно происходить постепенно. В день можно вводить только один новый продукт, не больше, причем начинать нужно с малых доз.

[1] Анемия - малокровие, состояние, для которого характерно снижение содержания гемоглобина в крови. Поскольку гемоглобин переносит кислород, его нехватка ведет к болезненным изменениям, связанным с плохим снабжением организма кислородом.

С какого возраста творог можно давать ребенку и как правильно

Молодые мамы не зря интересуются, с какого возраста творог можно давать ребенку и как правильно это делать без вреда для здоровья. Детский растущий организм испытывает постоянную потребность в получении необходимых веществ — минералов и витаминов, белков (легкоусвояемых), полезных жиров и углеводов.

Кисломолочная продукция, особенно творог, является оптимальной для прикорма, так как нутриенты в ней представлены достаточно широко, питательная ценность высокая, да и для ЖКТ малышей она подходит лучше любой другой.

Польза творога для грудничка

Медики считают, что около 50% необходимых аминокислот самостоятельно не вырабатываются организмом, то есть они должны поступать вместе с пищей. Доказано, что проблемы с синтезом той или иной аминокислоты идут бок о бок с нарушениями психологического характера. То есть аминокислоты крайне важны не просто для качества жизни, а для здоровья в целом! Одним из их источников является творог.

Его состав представлен:

  • белками, углеводами и жирами;
  • молочнокислыми бактериями, положительно влияющими на процессы пищеварения;
  • витаминами группы В, Е, А, Д;
  • кальцием, фосфором, железом, магнием, калием, натрием, хлором, селеном, цинком.

Входящие компоненты предупреждают развитие ферментной недостаточности, улучшают обменные процессы, нормализуют работу внутренних органов. Они помогают сформироваться крепким костям и зубам. Поэтому регулярно есть творог диетологи советуют в любом возрасте, а гинекологи настоятельно рекомендуют вводить в рацион беременным женщинам и кормящим мамам.

Начинать прикорм именно с творога советуют некоторые педиатры.

С какого возраста вводить творожный прикорм

Начинать лучше со второго полугодия жизни младенца, сроки зависят от вида питания:

  • для грудничков – с 8 месяцев;
  • для искусственников – с 7 месяцев.

Раньше указанного времени он назначается малышам с плохим набором массы тела, рахитом или анемией. В этом случае прикорм начинается с 6 месяцев.

Введение творожков начинается после первых проб овощных пюре. Перед тем,как вводить творог в прикорм ребенку, не помешает консультация педиатра, так как решение о точных сроках введения творога в рацион ребенка принимают врач и родители.Между введением новых блюд соблюдается дистанция в 2 недели.

Даём творожок правильно

Первый раз прикорм дается только здоровому малышу, в хорошем настроении, за неделю до вакцинации или после нее. Схема введения несложная:

  • начинают с половинки чайной ложки
    , каждый день добавляют аналогичный объем;
  • дают до часу дня;
  • разрешенная жирность творога – от 0,6 до 1%;
  • максимально количество: в 7 мес. – 30 г, в 8 мес. – 40 г, в 9-12 мес. – 50 г в сутки.

Если ребенок болеет, то кормление проводится диетическим творогом до выздоровления. Жирность продукта увеличивают постепенно, но она не должна превышать 10%.

Для легкого введения нового блюда в рацион педиатры рекомендуют:

  • в первое время добавлять в него знакомое овощное или фруктовое пюре;
  • не настаивать на приеме, если малыш отказывается;
  • повторить попытку через несколько дней.

С первого дня и в течение последующих двух месяцев творог дают не чаще 2 раз в неделю.

Какой творог давать грудничку

Готовый магазинный продукт ( в идеале с пометкой «Детский» или «для детей») считается более безопасным для детского питания. Он производится по нормам ГОСТа, малыши с удовольствием его едят.

При покупке обращают внимание на такие моменты:

  • на надпись – в ней должно присутствовать уточнение «для детского питания» и указан возраст младенца;
  • срок годности – краткосрочные творожки содержат меньше консервантов;
  • дата производства – не больше 48 часов со времени выпуска;
  • отсутствие посторонних добавок.

Молодые мамы часто пытаются заменить магазинный продукт деревенским. Врачи категорически отрицают такой подход и предупреждают, что домашний творог можно вводить в рацион для малышей старше 3 лет. Проблема связана с невозможностью соблюдения необходимых норм для детского питания. А вот сделанный самостоятельно творожок из нежирных молока или кефира вполне подойдёт.

Рецепты домашнего творожка для ребенка

Сделать вкусный и полезный творог для грудничка в домашних условиях — не сложно, мамы малышей обычно используют несколько рецептов:

  1. 200 мл кефира заливают в эмалированную посуду, ставят на маленький огонь. После сворачивания массы ее перебрасывают в сито – для удаления лишней жидкости. Остатки протирают ложкой, предлагают ребенку.
  2. 200 мл молока кипятят, остужают, добавляют 2 мл хлористого кальция. После перемешивания повторно доводят до кипения. Свернувшуюся массу отделяют от лишней жидкости при помощи сита. Готовую массу перетирают ложкой. Здесь подробно описан весь процесс.
  3. Пачка кефира отправляется в морозильник на ночь, с утра содержимое выкладывается в сито. Через 4 часа лишняя жидкость стечет, оставшаяся творожная масса готова к употреблению. Можно для малышей постарше приготовить из ряженки.

Что важно помнить

У деток могут возникать спонтанные аллергические реакции при вводе в рацион незнакомого продукта. Кормление в этом случае немедленно останавливают. При появлении высыпаний на коже, вздутии живота, диареи возникает вопрос о непереносимости творога, проблема требует консультации педиатра и аллерголога.

Для детей, склонных к аллергии, рекомендованы творожки из козьего молока. Они считаются гипоаллергенными, редко вызывают негативные реакции организма.

Чтобы исключить дисфункцию системы ЖКТ, необходимо следить за жирностью кисломолочной продукции — творог с жирностью от 5% дается только после первого года жизни и одобрения участкового врача.

Молоко, кефир и творог – жизненно важные продукты для детского организма. Отсутствие их в меню может вызвать деформацию костей, остановку роста и развития, проблемы с зубами. При появлении нестандартных реакций необходимо проконсультироваться с врачом: в случае аллергии он назначит один из заменителей, вплоть до таблеток/инъекций кальция.

Я — Михаил, владелец этого сайта. Люблю готовить, есть и соответствующее образование — технолог пищевой промышленности (тут более подробная информация). Правда, работаю я в другой сфере, но любимым делом с удовольствием занимаюсь в свободное время. Всем домашним нравится, особенно жене))) Ещё я несколько лет вегетарианю, поэтому на сайте так много рецептов из творога без яиц.

обычный творог детям до и после года

Ты уже начала вводить прикорм малышу? Пришло время познакомить его с кисломолочными продуктами. Можно ли ребенку творог? Для развития роста крохи очень важно вводить в прикорм творожок, поскольку в его состав входят кальций и фосфор, которые так важны для формирования крепких зубов и костей малютки. Не менее необходимы эти элементы и для обеспечения здорового функционирования центральной нервной системы и сердечной мышцы, работы печени, а также нормализации обмена веществ. Кроме того, творог богат фолиевой кислотой и витаминами В2, способствующих развитию роста. А кефирные грибки в составе творога содержат микроорганизмы, минимизируют вероятность развития патогенной флоры, а соответственно и кишечных инфекций. Концентрат молочного белка важен для формирования клеток, необходимых ферментов и иммунных тел. 

Читай также: Почему детям до года нельзя давать коровье молоко? Открытие

Для нежных детских желудков нет ничего лучше специального детского творожка и йогурта. Можно ли давать ребенку магазинный творог? Или лучше делать кисломолочные продукты самостоятельно? Давай разберемся в этом тонком вопросе. Особенно остро он стоит среди тех мам, которые выбрали схему прикорма «по Комаровскому», то есть, начали знакомить малыша с твердой пищей с кисломолочных продуктов.

Сразу нужно сказать: «взрослые» кисломолочные продукты, которые не адаптированы для детского питания, малышам противопоказаны. По крайней мере, до года. Далее ты можешь предложить ребенку тот творог, который ты покупаешь себе и проследить реакцию. С пищеварением все хорошо, стул не поменялся, животик не беспокоит, на щеках не появилась сыпь? Можно переводить на «взрослую» кисломолочку.

Читай также: Блюда прикорма: как приготовить творог, йогурт и кефир

Почему обычный магазинный творог противопоказан ребенку до года? Все дело в том, что он имеет отличный от специальных, детских продуктов состав. В нем иное соотношение белков, углеводов, жиров, может быть добавлена соль, которая совершенно не нужна в первом детском прикорме. Из-за этого кроха может недополучить ценного кальция и витаминов, которые наверняка получит вместе с адаптированными продуктами. Магазинный творог может быть включен в рацион, когда почки могут переваривать повышенное содержание белка, органических кислот и солей, что происходит не ранее 12 месяцев.

Специальный детский творожок из магазина имеет пюреобразную, однородную текстуру, что очень важно для малютки, ведь жевательный аппарат у малышей еще плохо развит. А обычный магазинный (и даже домашний творог) состоит из слишком грубых молекул белка, которые сложно перевариваются в детском ЖКТ.

Как вводить прикорм из творога малышу?

Творог, как и другие кисломолочные продукты, необходимо давать крохе один раз в день. Делать это необходимо постеменно: начиная с 1/4 ч.л. и медленно доводить до количества 20-40 г. Увеличивать порцию нужно очень медленно, чтобы дойти до возрастной нормы не раньше, чем через месяц. 

Приблизительные нормы количества творога в прикорме:

  • 7 меяцев - 20-30 г
  • 8 месяцев - 30-40 г
  • 9-12 месяцев - 50 г

Обычный творог детям после года давать можно, но его порция не должна превышать 50 грамм, в то время как детского творожка кроха может съесть и 100 грамм. Лучше всего кисломолочные продукты давать малышу на полдник или ужин, сочетая их с фруктами или злаками. С овощами, бобовыми и мясом творожок сочетать не нужно, такое количество белка одновременно сможет переработать не каждый детский организм.

Если ты покупаешь обычный, магазинный творог для ребенка старше года, то внимательно осмотри упаковку. Она не должна быть повреждена, надорвана, сколота или надута. Выбирай продукцию с минимальным сроком хранения, как можно более свежую. При необходимости творог можно замораживать, но после разморозки лучше приготовить сырники, запеканку или еще как-то термообработать. Естественно, если у малыша аллергия на белок коровьего молока, то ни детский, ни взрослый творог ему есть нельзя. Исключение составляют специальные продукты, созданные на основе молока с расщепленным белком.

Также не забывай изучать состав и качество самого продукта. Доверяй только проверенным производителям, ведь в магазинном твороге могут содержаться большое количество крахмала, консервантов, красителей, наполнителей и других усилителей вкуса, способных вызвать не только аллергию, но и стать причиной более серьезных проблем со здоровьем у малыша. 

Читай также: Ребенок не ест молочные продукты: чем заменить? 5 полезных советов бывалой мамы 

А что думает знаменитый доктор Евгений Комаровский о пользе кисломолочных продуктов для детей?

Видео: Доктор Комаровский

Фото:  depositphotos

Приготовить домашний творог для прикорма ребенка

Известно, какую пользу приносит кальций в организм человека. В первую очередь, это неотъемлемая основа для зубов, волос, ногтей.

Для детей от 7 месяцев

Некоторые утверждают, что кальция в твороге столько же, сколько и в обычном молоке. Кроме того, творог содержит концентрат молочного белка – который является основным материалом для формирования ферментов, клеток и иммунных тел.Творог – это один из важных продуктов, который необходимо включать в ежедневный рацион, особенно слабых детей, благодаря своим именно полезным свойствам, то есть наличию фосфора и кальция. В творожном белке содержатся все важные аминокислоты, он легко усваиваться организмом, кстати, его усвояемость на порядок выше, чем у белка мяса. Детское питание в виде творога способствует росту ребенка. Несмотря на всю полезность, множество витаминов для детей, злоупотреблять новым продуктом не стоит: во время распада белка, в организме образуются азотистые соединения, которые создают нагрузку на почки. И чем больше ребенок есть творог, тем больше этих соединений.

Дневная норма творога для ребенка по месяцам: – 7–8 месяцев – 0,5–1 ч. ложка; – 9 месяцев – 1,5–2 ч. ложки; – 10 месяцев – 2,5–3 ч. ложки; – 11 месяцев – 3,5–4 ч. ложки; – 12 месяцев – 4,5–5 ч. ложек. Детям обычно предлагают кальцинированный творог. Он обладает низкой кислотностью, но в то же время, сохраняет все полезные элементы.

Творожок Детский Идеально готовить детский творожок из деревенского молока, но не все городские жители могут это себе позволить. Поэтому при покупке молока следует обращать внимание на срок его хранения: молоко, способное храниться месяцами, не годится. Лучше всего брать молоко местных производителей с коротким сроком реализации. Вечером оставить молоко в теплом месте, чтобы оно подкисло, а утром поставить его на водяную баню и греть, пока оно не начнет сворачиваться. Как только все молоко свернется, убрать его с плиты, откинуть на ситечко или марлю и дождаться, пока стечет сыворотка. Таким образом детский творожок готов. Можно в него также добавить любимые фрукты малыша.

Кальцинированный Творог (Вариант 1) Для того чтобы приготовить такой творог, нужно заранее приобрести в аптеке хлористый кальций. Итак, требуется вскипятить 0,5 л молока и остудить примерно до 40 °C. Затем в остывшее молоко вводят 1–1,5 ст. ложки хлористого кальция, при этом нужно непрерывно помешивать смесь. После этого молоко должно свернуться. Вам остается лишь процедить его через марлю, и продукт готов к применению.

Кальцинированный Творог (Вариант 2) Молоко, 10 %-ый раствор кальция хлорида или порошок молочнокислого кальция (на 0,5 л молока необходимо 1–1,5 ст. ложки раствора или 3 г порошка). В теплое молоко добавить раствор или порошок и хорошо перемешать. Молоко нагреть, но не кипятить. Полученную массу охладить, процедить через марлю. Если творог получился жидковатым, его можно положить под тяжелый груз на несколько минут.

Кальцинированный Творог (Вариант 3) К предварительно прокипяченному молоку добавляют 1 ст. ложку 10 %-го раствора хлористого кальция (из аптеки), молоко помещают в кипящую водяную баню на 20–30 минут, до образования сгустка. Сгусток отбрасывают на сито или в мешочек из марли, сливают сыворотку, протирают. После охлаждения творог можно дать ребенку.

Творог из Молока Кипяченое молоко охладить до температуры 36 °C. Кастрюлю с молоком необходимо на ночь поставить в теплое место. Через сутки поместить эту кастрюлю с молоком в большую кастрюлю с водой, которую поставить на медленный огонь. Получиться так называемая водяная баня. После закипания воды в большой кастрюле, в малой кастрюльке через 10 минут начнет образовываться желтая сыворотка между стенками кастрюли и самой массой скисшего молока. Это и можно считать знаком, что кастрюлю можно снимать с огня. Масса скисшего молока должна быть плотной, студенистой, с пузырьками воздуха внутри. Это готовый полуфабрикат творога. Когда он остынет, выложить его на двойную марлю и подвесить над кастрюлей для образования творога. Через 12 часов творог будет готов.

Творог из Молока и Кефира Довести до кипения 200 мл молока, потом влить в него 200 мл кефира и оставить минут на 15. Потом слить сыворотку.

Творог Нежный из Молока и Кефира Вскипятить 1 л молока, охладить до комнатной температуры, добавить 1 стакан кефира, размешать, оставить примерно на 10 часов, как закиснет и появится сгусток. Затем поставить на слабый огонь на 10 минут, потом откинуть в сито для стекания жидкости. Получается нежный творожок.

Домашний Творог из Кефира Кефир вылить в кастрюлю и нагреть на среднем огне, но не доводить до кипения. Постепенно будет отделяться сыворотка и творог. Затем всю массу процедить через марлю, завязать и повесить над раковиной, чтобы стекла лишняя вода. Готовый творог вынуть из марли и положить в холодильник.

Творог из детского Кефира Кефир из детской молочной кухни вылить в чистую эмалированную кастрюлю, на водяной бане нагреть до 70–90 °C и выдержать при этой температуре до образования сгустка. Сыворотку слить, переложить сгусток в мелкое частое сито, протереть, через 10–15 минут творог готов. Для получения 100 г творога надо взять 600 мл кефира. Творог можно дать ребенку только в тот день, когда он был приготовлен.

Творог из Молока со Сметаной Взять 100 мл молока, 1 ч. ложку сметаны. В молоко положить сметану и перемешать. Подогреть смесь на медленном огне, но не кипятить. Снять с плиты, процедить через марлю. Можно сделать вкуснее. Стакан молока довести до кипения и влить туда стакан кефира, как только свернулось, откинуть на ситечко. Затем взбить блендером с бананом или с фруктовым пюре.

Творог из Молока и Кефирной Закваской Творог готовится из молока, которое после кипячения охлаждают до комнатной температуры (22–24 °C) и заквашивают кефирной закваской из расчета 5 мл на 100 мл молока (5 %). Молоко тщательно размешивают, накрывают крышкой и оставляют на 10–12 часов в помещении при комнатной температуре. Когда молоко закиснет и будет иметь плотный сгусток, его ставят на слабый огонь. Слегка помешивая, молоко нагревают до 70 °C и при этой температуре держат в течение 30 минут (лучше это сделать на водяной бане). После охлаждения откинуть на сито для отекания жидкости, протереть.

Творог из Кислого Молока Кислое молоко должно постоять хотя бы дня два. Можно налить его в банку и поставить на стол около плиты. После очень хорошего закисания оно пригодно для приготовления творога. Перемешиваем кислое молоко и наливаем его в маленькую кастрюльку (банку). Маленькая кастрюлька (банка) опускается в центр большой кастрюли после того, как вода закипит. Через 5–7 минут сверху станет виден творожок. Застилаем дуршлаг марлей, и на него откидываем содержимое маленькой кастрюльки (банки). Поднимаем марлю и даем жидкости стечь. Из марли выкладываем творожок на тарелочку. Даем остыть.

Творог из Кефира в упаковке В кипящую воду опустить картонную упаковку с кефиром, кипятить 5 минут и отключить. Когда остынет процедить через марлю, пока вся вода не стечет.

Творог из свежепрокисшего Молока Только что прокисшее домашнее молочко разлить в маленькие стаканчики и поставить в морозилку, на следующий день откинуть на сито, дать постоять 3–4 часа, молоко размораживается и при этом сыворотка стекает, а творожок остается.

Творог из Молочной Простокваши 1 л молока довести его до кипения и добавить 1 ст. ложку сметаны (чтобы быстрее скисло) и оставить до остывания, после перелить в банку, закрыть крышкой и поставить в теплое место. Домашнее молоко закисает за сутки, а магазинному надо стоять двое суток. Когда молоко сквасится, не обязательно делать творог из всей получившейся простокваши. Один стакан довести до кипения и откинуть на марлю, к утру творог будет готов. Делать творог сразу из всей банки не надо, быстро портится, а простокваша хранится в холодильнике неделю.

Творог из Молока с черным хлебом Вскипятить 1 л молока, остудить на водяной бане, помешивая. Добавить 2 ст. ложки сметаны и корочку черного хлеба. На следующий день подогреть на водяной бане и откинуть на плотную марлю, когда сыворотка стечет, можно употреблять.

Творог из Молока и любой Закваски Вскипятить 1 л молока, остудить его, добавить 2 ст. ложки закваски, хорошо перемешать, перелить в термос или поставить в теплое место на 12 часов. Затем поместить смесь на водяную баню (следить, чтобы вода сильно не кипела). Когда отделится сыворотка, выключить огонь. Образовавшуюся массу отбросить на марлю или дуршлаг. Как только жидкость стечет, творожок готов.

Творог с Закваской На стадии остывания кипяченого молока при температуре около 36 °C необходимо добавить в него закваску 3 ст. ложки простокваши на 1 л, слегка перемешать. Это производится для более быстрого сквашивания молока. Кастрюлю с молоком необходимо на ночь поставить в теплое место. Через сутки поместить эту кастрюлю с молоком в большую кастрюлю с водой, которую поставить на медленный огонь. Получиться так называемая водяная баня. После закипания воды в большой кастрюле, в малой кастрюльке через 10 минут начнет образовываться желтая сыворотка между стенками кастрюли и самой массой скисшего молока. Это и можно считать знаком, что кастрюлю можно снимать с огня. Масса скисшего молока должна быть плотной, студенистой, с пузырьками воздуха внутри. Это готовый полуфабрикат творога. Когда он остынет, выложить его на двойную марлю и подвесить над кастрюлей для образования творога. Через 12 часов творог будет готов. Готовый творог должен быть гладким и блестящим, а сыворотка должна быть прозрачно-желтого цвета. Творог из недоквашенного молока получается безвкусным и пресным, а из переквашенного – слишком кислым, поэтому важно следить за временем приготовления творожка.

Творог по-деревенски Для приготовления творога этим способом нужна будет русская печь или духовка. Молоко сквашивают с закваской или без нее в стеклянных банках. Полученную простоквашу не перемешивают ни при каких условиях. После скисания банки ставят в нежаркую (менее 100 °C) русскую печь или духовку. Через 15 минут банки с полуфабрикатом достают из печи или духовки, массу выкладывают на марлю и подвешивают над кастрюлей до готовности. Чем жарче будет в печи или духовке, тем плотнее получится творог.

Творог с Кефирной Закваской Необходимые продукты: молоко: 1 л; 50–75 мл кефира, простокваши или сметаны для закваски. Молоко кипятят и остужают до температуры 40 °C. Затем в него добавляют закваску, перемешивают и оставляют до тех пор, пока молоко не приобретет консистенцию простокваши. После этого закисшее молоко нагревают на медленном огне до отделения сыворотки. Затем берут дуршлаг, кладут в него марлю и выливают на нее нагретую массу. Сыворотка стекает вниз, а марлю с творогом завязывают и подвешивают, чтобы лишняя влага стекла полностью. Если нужно, чтобы творог был поплотнее, на полуфабрикат в марле кладут обработанную кипятком дощечку с грузом. Через 6 часов творог готов. Можно обойтись и без закваски, но тогда молоко должно закиснуть само по себе, а это требует более длительного времени.

Творог без Закваски Необходимые продукты: кефир 600 г. Однодневный кефир выливают в чистую кастрюлю, накрывают крышкой, ставят на водяную баню и варят на слабом огне 30 минут. За это время он должен створожиться. После этого кастрюлю снимают с огня и ставят в миску с холодной водой. Охлажденный творог отбрасывают на сито, покрытое чистой марлей, слегка отжимают и протирают через эту же марлю. Из 600 г кефира получается 100 г творога.

В какое время лучше давать творог грудничку а также творог в рационе малыша до 1 года, советы и рекомендации • Твоя Семья

кандидат медицинских наук, врач-педиатр,
заместитель заведующей детским центром «Мать и дитя» на Савеловской
г. Москва

Творог может стать по-настоящему любимой едой вашего малыша. Существует ли идеальный творожок, как и когда вводить творог в прикорм, а также отличается ли домашний творог от покупного детского, мы узнали у к. м. н., врача высшей категории, врача-педиатра и заместителя заведующей детским центром «Мать и Дитя» на Савеловской Аллы Анатольевны Щербаковой.

Прикорм — твердая пища, дополняющая грудное молоко или сухую молочную смесь, питательная ценность которых уже не соответствует возрасту и нуждам растущего организма малыша. Даже из небольшого по объему прикорма грудной ребенок получает много энергии, нутриентов и питательных веществ для полноценного роста и развития.

— Алла Анатольевна, во сколько месяцев можно давать творог в прикорм?

— Традиционно к творогу ребенка приучают на втором полугодии жизни. На этом этапе начинают активно выполнять свои функции ферментативная система, поджелудочная железа, желчный пузырь, печень, желудок, а кишечник в достаточной мере заселяется полезной микрофлорой, которая незаменима для переваривания творога. Идеальное время пробовать творог и другие кисломолочные продукты — 7—8 месяцев.

НИИ питания РАМН рекомендует фруктовое пюре с козьим творожком младенцам с шести месяцев.

— В чем польза творога для малыша?

— Творог — питательный молочнокислый продукт, ключевой поставщик белка, кальция и фосфора в организм младенца. Он содержит витамины группы B и фолиевую кислоту. Для двигательной активности, чтобы переворачиваться, устойчиво сидеть, вставать, самостоятельно ползать и ходить, обязательны нормальное физическое созревание и правильное питание, в том числе достаточное поступление микроэлементов из творога. Зубы, костная и мышечная система тоже нуждаются в поддержке кальцием и фосфором.

— Ребенку, который ел каши на основе козьего молока, козий творожок подойдет?

— 92 % детей с непереносимостью белков коровьего молока не переносят белок козьего молока. Но если малыш уже употреблял каши или йогурт на козьем молоке и все было в порядке, то вероятность того, что ему подойдет козий творожок, очень высокая.

— В какое время суток лучше давать творог?

— Творог по кислотности подходит для детского желудка, поэтому он совместим с другими видами прикорма. Традиционно творог дают после дневного сна на полдник — можно предложить его малышу вместе с фруктовым пюре, печеньем, йогуртом. Творог полезен и на завтрак, потому что белковые прикормы подходят для кормления до 12 часов дня.

— Алла Анатольевна, как вводить творог в прикорм и сколько творога можно давать ребенку?

— Творог не относится к вариантам первого прикорма и среди «взрослой еды» ребенка появляется при его хорошем здоровье и отсутствии гиперчувствительности к предшествующему прикорму — злаковому, овощному, фруктовому, мясному. Между первой ложкой творога и предыдущим вариантом прикорма должно пройти не менее двух недель.

— Допустимо ли давать творог детям каждый день?

— Давайте творожок по желанию ребенка, учитывая его пищевые интересы и состояние здоровья. Ежедневное употребление творога разрешено по возрастной норме. И если малыш любит творог, но пропустил один день, то на следующие сутки можно дать двойную порцию.

— Покупной или приготовленный самостоятельно — какой творог лучше для первого прикорма?

В кругу семьи в удобное для мамы время можно приготовить вкусный творог. Но не каждый домашний творог подойдет грудничку.

  1. Сырье. Жирность промышленного творожка чаще всего составляет 5,5 %, а мама может приготовить творог большей жирности. Покупное и фермерское коровье или козье молоко может иметь высокий процент жирности, что не всегда полезно для маленького ребенка при проблемах со здоровьем, например, паратрофии. Но творог можно приготовить из обезжиренного молока, если мама следит за весом малыша и считает калории.
  2. Хранение. Домашний творог очень быстро портится: срок его годности — не более двух дней при хранении в холодильнике. Срок годности творожка промышленного производства — 10 дней.
  3. Вкус. Вкусовые предпочтения каждого ребенка индивидуальны: одни дети любят домашний творог, другие — покупной.

— Какой творог давать ребенку — кислый или пресный?

— Грудное молоко пресное, но ребенку второго полугодия жизни разрешена кисломолочка. Поэтому оба варианта допустимы. Кислый творог получится из кислого молока или простокваши. А если взять пресное молоко и добавить в него сычужные ферменты и кусочек ржаного хлеба, то получится пресный творог по типу рикотты, его тоже любят дети.

— Покупной творог — какой именно подойдет малышу?

— Существуют творожки в чистом виде на основе коровьего молока. Ими обеспечивают молодых родителей на молочной кухне, но можно купить их и самостоятельно. Альтернативный вариант — предложить ребенку козий творог либо фруктовое пюре с козьим творожком МАМАКО ® на полдник или завтрак вместе с кашей.

— Когда малышу можно вводить творог с ягодами и фруктами?

— Ребенок, который получает творог, может есть его вместе с фруктами, поскольку творог он пробует с 7—8 месяцев, а фрукты и ягоды раньше — с 6,5—7 месяцев.

— Бывают ли противопоказания для прикорма творогом?

— В твороге много калорий и белкового компонента коровьего или козьего молока. При непереносимости молочного белка лучше вообще не пробовать творог. При избыточном питании, лишнем весе или ожирении творог в рационе малыша желательно ограничить.

— Какие симптомы указывают на непереносимость творога у ребенка?

— Непереносимость творога, как и непереносимость молока, проявляется в виде аллергических реакций

  • со стороны кожи это покраснение, шелушение, мацерация;
  • внутренних, гастроинтестинальных — это боли в животе, слизь в стуле, срыгивания, газообразование, повышенный метеоризм, нарушения аппетита.

Альтернативным питанием для грудничка в таком случае может быть специальная расщепленная молочная смесь на основе гидролизатов или аминокислот. Вопрос замены творога и лечения пищевой аллергии должен решать врач.

— Алла Анатольевна, мамы часто спрашивают о начале прикорма с кисломолочных продуктов по рекомендациям доктора Комаровского. Прокомментируйте, пожалуйста, эту позицию.

— 20—30 лет назад для первого прикорма действительно использовались молочные и кисломолочные продукты: кефир — с третьего месяца, творог — с четвертого месяца. Сейчас ВОЗ не рекомендует включать их в ранний прикорм. Современные педиатры для начала белкового прикорма советуют мясо.

*Идеальным питанием для грудного ребенка является молоко матери. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в первые 6 мес. МАМАКО ® поддерживает данную рекомендацию. Перед введением в рацион малыша новых продуктов проконсультируйтесь со специалистом.

Когда можно начинать давать творог грудничку

Ввод в рацион творожка в первую очередь обусловлен тем, какой рацион питания в ребенка. Так, грудничкам, что полностью «обеспечены» маминым молоком до полугода, творожок начинают давать примерно с 8 месяцев. Те, которых кормят искусственными смесями, могут уже получать творожок с полугода. Когда ребенок сидит самостоятельно, без поддержки, у него появляется интерес к взрослой еде (он пытается дотянуться за столом к родительской тарелке с едой). Вместе с тем творожок вводится в рацион питания только после того, как малыш освоил каши, соки, овощные и фруктовые пюре.

В первый раз творожок следует кормить ребенка, когда он хорошем расположении духа, примерно до полудня. Также не надо подкармливать творогом за трое суток до запланированной прививки и за три после. Если же даете что-то попробовать чаду в первый раз, то давать следует до 1 чайной ложечки. Это касается всех новых продуктов. Ведь малышу может не понравиться вкус продукта. Далее следует подождать несколько суток, ведь может развиться аллергическая реакция. Когда у малыша не возникло негативной реакции, тогда можно увеличивать порцию, и чтобы до года количество творожка не превышало 50 граммов ежедневно.

Рекомендации Комаровского

Всем известный доктор Комаровский поддерживает многих диетологов, отвечая на частые вопросы, когда можно начинать давать творог грудничку, и не рекомендует давать ребенку до 10-11 месяцев, а то и повременить до года.

Как показывают исследования, животный белок является тяжелой и агрессивной пищей для детей младше года, так как ребенок получает либо материнское молоко, либо адаптированную смесь. Такая еда лишена животных белков, в том числе и казеина, который для переваривания требует специальных ферментов.

Ребенок хоть мало-мальски может перетравить такую пищу как минимум с 9 месяцев и то с трудом.

Кроме того, животный белок дает большую нагрузку на печень, почки и поджелудочную железу.

Но все-таки с указанного периода можно давать ребенку специальный нежирный творог, постепенно увеличивая порцию. Еще у многих родителей возникает вопрос: в какое время начать давать творог? Лучше давать в промежутки после 15 часов, тогда такая пища будет усваиваться лучше.

Как распознать аллергию на творожную массу

Аллергия на молочку проявляется все чаще у детей, да и в грудничков это уже далеко не редкость. Так, у новорожденного спокойно может развиться аллергическая реакция не только на творог, но и на остальные продукты, которые для взрослого человека «не страшны».

По сути, творог – это уплотненный белок, полученный путем вываривания из молока. Когда он попадет в организм, в некоторых случаях творог распознается как вредное вещество, и начинается борьба с ним. Тогда возникает аллергическая реакция. Чаще всего она проявляется в виде покраснений и пупырышек на коже. Также могут быть желудочно-кишечные спазмы, понос, тошнота, а иногда даже удушье. Но такие симптомы проявляются редко. Хотя есть противоречия в вопросе: когда давать творог грудничку, с какого возраста, утром или вечером? О пользе творожка никто не спорит.

Некоторые рецепты приготовления творожка в домашних условиях

Для малыша идеально подойдет специальный сырок для детского питания. Он уже очищенный и обезжиренный. Но если хотите побаловать свою кровиночку чем-то домашним, то вот несколько рецептов домашнего творожка:

  1. Творожок из кефира. Кефир оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему, насыщает кишечник полезными бактериями и имеет антисептические свойства. Детский кефир модно давать по дням, когда у малыша несварение либо расстройство желудка. Вылейте кефир в кастрюльку, поставьте на огонь. Необходимо, чтобы масса хорошо нагрелась, но не закипала. Как только соберется вот-вот закипеть, отставьте кастрюльку, пускай остынет. После этого процедите творог через марлю и поставьте его под пресс, чтобы лишняя жидкость ушла.
  2. Творожок на молоке с кальцием хлорида. Кальцинированные молочные продукты полезны детям в любом возрасте. Чтобы приготовить обогащенное кальцием лакомство, поставьте кастрюлю на огонь, вылейте туда молоко. Подождите пока закипит и добавьте 2-3 столовые ложки кальция хлорида. Если творог «делается» плохо, то добавьте еще одну ложку кальция.

Несмотря на все предрассудки и различные мнения о том, когда вводить в рацион творог грудничку, такой продукт однозначно будет благотворно влиять на развитие организма ребенка в целом.

Когда и как можно давать творог грудничку, возможная аллергия

Каждая мама рано или поздно задумывается о прикорме для малыша. Организм ребенка нуждается в витаминах и микроэлементах, которые помогают ему правильно развиваться. Для крепких костей и здоровых зубов малышу необходим кальций, богатым источником которого является творог. Начинать прикорм нужно правильно, так как часто встречается аллергия на творог у грудничка.

Новая ступень на пути к «взрослой» пище

Польза творога для малыша неоспорима: этот продукт содержит фосфор, кальций, витамины А, В и фолиевую кислоту. В его состав входит альбумин – белок, вырабатывающий антитела, которые положительно влияют на развитие нервной системы. Это может стать хорошей профилактикой рахита для ребенка.

Но после материнского молока творог – это новая пища, к которой организму необходимо привыкнуть. Любой новый продукт нужно вводить постепенно. Маме необходимо знать, когда можно переводить ребенка на прикорм, чтобы это принесло только пользу. Как правило, аллергическая реакция организма возникает вследствие перекорма. Не стоит злоупотреблять и давать грудничку творог постоянно.

Пора начинать полезный прикорм

Педиатры разделяются во мнениях: многие советуют начинать прикорм творогом после первого года жизни, а некоторые рекомендуют делать это раньше. Когда и сколько прикорма необходимо?

В рационе ребенка при естественном вскармливании творожок появляется только с 7-8 месяцев. Детям, которые питаются смесями, можно вводить прикорм с 6 месяцев. До этого возраста давать творожок не рекомендуется.

Многие родители считают, что это слишком поздно, но педиатры рекомендуют вводить грудничку творог именно в данные сроки. Раннее употребление творога может нанести детскому организму вред, ведь белок, который содержится в продукте, дает большую нагрузку на почки. Это может стать причиной аллергии и затруднит дальнейшее вскармливание, поэтому с введением прикорма лучше повременить.

Выбираем творог малышу

Как правило, детям для первого прикорма домашний и магазинный творог не дают – такой продукт не рассчитан для детского организма. Какой продукт давать, чтобы он не нанес малышу вред? Детский творожок имеет нежную консистенцию, он более мягкий. Можно использовать специальные творожки для малышей, которые разработаны с учетом всех потребностей ребенка.

Также дают приготовленный в домашних условиях творожок. Самостоятельно сделать кальцинированный или кислый творог несложно. Хранить приготовленный продукт лучше в холодильнике, но только несколько дней.

Рецепт домашнего творога для прикорма

  • 1 л молока;
  • 50-70 г сметаны или закваски.

Рассмотрим процесс приготовления.

  1. Молоко предварительно вскипятить и остудить до 40 градусов. Делать это нужно для того, чтобы предотвратить развитие ненужных бактерий.
  2. Далее молоко необходимо смешать с закваской. Смесь не должна быть сильно горячей, иначе часть живых бактерий может погибнуть.
  3. Подготовленное для сквашивания молоко необходимо укутать и поставить в теплое место до образования простокваши.
  4. Полученный продукт нужно нагреть на медленном огне, не допуская кипения, пока сыворотка не начнет отделяться.
  5. Когда сыворотка отслоится, нужно откинуть творог на дуршлаг, застеленный стерильной марлей. Основная масса сыворотки стечет, после чего творожок можно давать ребенку. Грудничкам желательно делать более жидкий по консистенции продукт, так как жевательный рефлекс у них развит еще слабо.

Можно сделать творог, не добавляя закваску. Для этого берется 300 мл кефира и нагревается до процесса створаживания. Далее полученную массу откидывают на дуршлаг и сцеживают. Можно протереть творожок через сито.

Для кальцинированного продукта нужно приобрести в аптеке хлористый кальций. На 300 мл кипяченого молока добавляют 3 г кальция. Полученную смесь доводят до кипения и процесса створаживания, после чего откидывают на дуршлаг.

Каждому возрастному периоду своя норма

Сколько давать прикорма и когда начинать? Педиатры советуют начать с небольшой порции творожка. Это может быть ¼ чайной ложки 1 раз в день. Увеличивать порцию нужно постепенно, доведя через месяц до 20 г. К годовалому возрасту она должна составлять уже 50 г.

Лучшее время для кормления – период после дневного сна. Если в рационе ребенка присутствуют фрукты, можно добавлять их в блюдо, разнообразив таким образом меню. Если ребенок ест творог неохотно, следует поэкспериментировать с блюдами, но не стоит отказываться от продукта.

Примерная порция прикорма для детей в разный возрастной период

Возраст ребенка Кол-во продукта для малыша на грудном вскармливании Кол-во продукта для малыша на искусственном вскармливании
6 месяцев от 10 до 20 г от 20 до 30 г
7 месяцев от 20 до 30 г от 30 до 40 г
8 месяцев 40 г 40 г
9 месяцев от 40 до 50 г от 40 до 50 г
10-12 месяцев 50 г 50 г

В первые годы жизни, когда малыш активно развивается, творог должен быть в рационе каждый день. Стандартная порция хорошо усваивается детским организмом. Не стоит забывать, что чрезмерное потребление продукта может вызвать аллергию. Давать продукт нужно, придерживаясь нормы.

Подведем итоги

Без сомнения, творожок является важным продуктом для детского организма, и отказываться от него не стоит. Но порция прикорма рассчитывается индивидуально, с учетом возраста малыша и состояния его здоровья. Вводить прикорм больным детям не нужно – лучше дождаться полного выздоровления. Если у грудничка появились симптомы аллергии или расстройство стула, прикорм из рациона исключается.

Здоровое питание ребенка – важная составляющая в первый год его жизни. Продукт должен быть не только свежим, но и качественным.

Если мама отдала предпочтение специализированным магазинным продуктам, то нужно проверять сроки годности. Но самый полезный прикорм – это натуральный домашний творожок: готовится он легко, и родители всегда уверены в его качестве.

Разнообразить меню можно с помощью различных блюд. К годовалому возрасту малышу нужно давать всевозможные запеканки, «ленивые» вареники и другие блюда из творога. Продукт прекрасно сочетается с фруктами, что может сделать десерт более привлекательным для малыша.

Дефицит кальция, как и его избыток, наносит организму ребенка вред, поэтому вводить прикорм нужно осторожно, придерживаясь золотой середины.

Все о детях

творог для грудничка

О пользе творога сомнений ни у кого не возникает, именно поэтому этот продукт вводят в прикорм грудным деткам одним из самых первых. Когда можно давать творог грудничку? Сколько его можно давать? Эти и еще множество других вопросов возникают у родителей с момента начала введения прикорма.

Польза творога для новорожденных

На вопрос: как часто давать творог грудничку, можно ответить, если разобраться в веществах, входящих в его состав.

Творог содержит самые необходимые организму ребенка белки, жиры, углеводы, микроэлементы. В его составе – в 5-6 раз больше белка, чем в цельном молоке. В специальных детских творожках сохраняются еще и особо ценные сывороточные белки, так как готовят такие творожки особыми методами. Кальций и фосфор, которые содержаться в твороге, полезны для зубов и костей малыша, причем в том виде, в котором они содержаться в детских творожках – усвоение происходит на 100 %. Кроме того, творог содержит животные жиры и белки, витамины А, группы В, минералы, фолиевая кислота и другие полезные микроэлементы. Специфический белок – альбумин, который способствует синтезу антител в организме новорожденного, другие жизненно важные аминокислоты – также содержатся в творожке.

Таким образом, употребление творога ребенком ежедневно – это хорошая профилактика рахита, а также отличное дополнение, которое необходимо при росте ребенка.

Творог как прикорм грудным детям

Детский творог – это тот продукт, который обязательно должен вводиться в рацион грудного ребенка, так как его компоненты благотворно влияют на развитие организма малыша. Когда вводить творог грудничку? Обычно врачи рекомендуют начинать примерно с 5-тимесячного возраста, но делать это нужно постепенно, чтобы в случае возникновения аллергической реакции, можно было во время на нее среагировать.

Правила введения прикорма-творога

В первые дни после начала прикорма необходимо давать примерно по половине чайной ложечки (5 грамм за сутки), увеличивая это количество на 5 грамм с каждым днем. Постепенно примерно к 3-4 дню количество употребляемого малышом творога увеличивается до 30-40 грамм. Годовалый ребенок должен получать примерно 50 грамм творога в сутки.

Когда давать творог грудничку? На начальном этапе лучше, если творог ребенок будет получать в утреннее время, чтобы проверить реакцию организма малыша на новый продукт. Предпочтительнее делать это в самом начале кормления, перемешивая творожок с грудным молоком или адаптированной смесью. Затем постепенно количество творога увеличивается, а его употребление ребенком можно распределить в течение дня.

Какой творог подходит малышам?

Детский творожок должен быть очень мягким по текстуре, он отличается от творога для взрослых, так как организм крохи развивается, следовательно, ни пищеварительный тракт, ни жевательный аппарат еще не готовы к взрослой пище.

Естественно, что грудному ребенку абсолютно не подойдет домашний творог или обычный магазинный, так как они содержат очень грубые белковые молекулы казеина, а переварить их желудочно-кишечный тракт новорожденного не сможет. Специальный творожок для грудных деток готовится на молочных кухнях или в отдельных цехах молочных заводов. Кроме того, приготовить творог для своего крохи родители могут сами в домашних условиях.

Творожки промышленного производства наиболее адаптированы под потребности новорожденных: имеют консистенцию, напоминающую пюре, а также кислотность, которая не вызывает раздражений кишечника.

В целом время введения творога в рацион ребенка должно быть определено педиатром, так как для некоторых малышей употребление творога рекомендуется либо в ограниченных количествах, либо не рекомендуется совсем.

Естественно, что выбрать какой творожок давать своему ребенку, должны родители: будут это промышленные упаковки, творожок с молочной кухни или приготовленный самостоятельно. Очень многие на сегодняшний день предпочитают готовить творожки для деток дома: в таких случаях можно не переживать за качество продукта, так как он всегда будет натуральным и свежим, не содержащим химические примеси. Хранить творог, который приготовлен в домашних условиях, не рекомендуется, потому лучше готовить его непосредственно перед употреблением.

Творожки, приготовленные в домашних условиях, могут быть кислыми или пресными. Это зависит от того продукта, из которого готовится творог. К примеру, из обычного творога для малыша можно приготовить специальный детский пресный творожок, а из кефира – кислый. Кислый творог также получается из йогурта (который, кстати, также можно готовить самостоятельно), а также простокваши.

Творог для грудничка: с какого возраста можно давать ребенку и как

Молодые мамы не зря интересуются, с какого возраста творог можно давать ребенку и как правильно это делать без вреда для здоровья. Детский растущий организм испытывает постоянную потребность в получении необходимых веществ — минералов и витаминов, белков (легкоусвояемых), полезных жиров и углеводов. Кисломолочная продукция, особенно творог, является оптимальной для прикорма, так как нутриенты в ней представлены достаточно широко, питательная ценность высокая, да и для ЖКТ малышей она подходит лучше любой другой.

Польза творога для грудничка

Медики считают, что около 50% необходимых аминокислот самостоятельно не вырабатываются организмом, то есть они должны поступать вместе с пищей. Одним из их источников является творог.

Его состав представлен:

  • белками, углеводами и жирами;
  • молочнокислыми бактериями, положительно влияющими на процессы пищеварения;
  • витаминами группы В, Е, А, Д;
  • кальцием, фосфором, железом, магнием, калием, натрием, хлором, селеном, цинком.

Входящие компоненты предупреждают развитие ферментной недостаточности, улучшают обменные процессы, нормализуют работу внутренних органов. Они помогают сформироваться крепким костям и зубам. Поэтому регулярно есть творог диетологи советуют в любом возрасте, а гинекологи настоятельно рекомендуют вводить в рацион беременным женщинам и кормящим мамам. Начинать прикорм именно с творога советуют некоторые педиатры.

С какого возраста вводить творожный прикорм

Начинать лучше со второго полугодия жизни младенца, сроки зависят от вида питания:

  • для грудничков – с 8 месяцев;
  • для искусственников – с 7 месяцев.

Введение творожков начинается после первых проб овощных пюре. Перед тем,как вводить творог в прикорм ребенку, не помешает консультация педиатра, так как решение о точных сроках введения творога в рацион ребенка принимают врач и родители.Между введением новых блюд соблюдается дистанция в 2 недели.

Даём творожок правильно

Первый раз прикорм дается только здоровому малышу, в хорошем настроении, за неделю до вакцинации или после нее. Схема введения несложная:

  • начинают с половинки чайной ложки, каждый день добавляют аналогичный объем;
  • дают до часу дня;
  • разрешенная жирность творога – от 0,6 до 1%;
  • максимально количество: в 7 мес. – 30 г, в 8 мес. – 40 г, в 9-12 мес. – 50 г в сутки.

Если ребенок болеет, то кормление проводится диетическим творогом до выздоровления. Жирность продукта увеличивают постепенно, но она не должна превышать 10%.

Для легкого введения нового блюда в рацион педиатры рекомендуют:

  • в первое время добавлять в него знакомое овощное или фруктовое пюре;
  • не настаивать на приеме, если малыш отказывается;
  • повторить попытку через несколько дней.

С первого дня и в течение последующих двух месяцев творог дают не чаще 2 раз в неделю.

Какой творог давать грудничку

Готовый магазинный продукт ( в идеале с пометкой «Детский» или «для детей») считается более безопасным для детского питания. Он производится по нормам ГОСТа, малыши с удовольствием его едят.

При покупке обращают внимание на такие моменты:

  • на надпись – в ней должно присутствовать уточнение «для детского питания» и указан возраст младенца;
  • срок годности – краткосрочные творожки содержат меньше консервантов;
  • дата производства – не больше 48 часов со времени выпуска;
  • отсутствие посторонних добавок.

Рецепты домашнего творожка для ребенка

Сделать вкусный и полезный творог для грудничка в домашних условиях — не сложно, мамы малышей обычно используют несколько рецептов:

  1. 200 мл кефира заливают в эмалированную посуду, ставят на маленький огонь. После сворачивания массы ее перебрасывают в сито – для удаления лишней жидкости. Остатки протирают ложкой, предлагают ребенку.
  2. 200 мл молока кипятят, остужают, добавляют 2 мл хлористого кальция. После перемешивания повторно доводят до кипения. Свернувшуюся массу отделяют от лишней жидкости при помощи сита. Готовую массу перетирают ложкой. Здесь подробно описан весь процесс.
  3. Пачка кефира отправляется в морозильник на ночь, с утра содержимое выкладывается в сито. Через 4 часа лишняя жидкость стечет, оставшаяся творожная масса готова к употреблению. Можно для малышей постарше приготовить из ряженки.

Творожный прикорм

Творог – один из вкуснейших и необыкновенно полезнейших кисломолочных продуктов, что обусловлено содержанием в нем кальция, фосфора, витамина В2, фолиевой кислоты и кефирных грибков. Этот продукт – один из важнейших в детском рационе. Поэтому вопрос «Можно ли давать ребенку творог?» не встает даже перед неопытными родителями. У деток, которые кушают творожок в достаточном количестве, формируются здоровые зубки и крепкие кости, карапузы хорошо прибывают в росте и весе. Кроме этого творог благотворно влияет на работу сердечной мышцы, печени, нервной системы и обменные процессы детского организма.

В каком возрасте начинать кушать творожок?

Когда ребенку можно давать творог в качестве прикорма, зависит в первую очередь от типа вскармливания крохи. Груднички, которые до 6-ти месяцев получали только материнское молоко, могут пробовать творожок в 8-9 месяцев. Искусственники, получающие различные виды прикорма с 4-х месяцев, познакомиться с творогом могут уже в 6-7 месяцев. Но, как в одном, так и в другом случае, творожный прикорм вводится после освоения малышом соков, овощного, фруктового прикормов и безмолочных каш.

Как правильно вводить творожный прикорм?

Творожное лакомство следует предложить попробовать впервые только здоровому малышу, не позднее полдника, и только тогда, когда карапуз в хорошем расположении духа. Не стоит вводить новый продукт за три дня до и три дня после профилактической прививки. Собственно, эти правила касаются введения любого нового продукта в рацион.

Сколько творога можно давать ребенку?

При первом введении любого продукта, в том числе и творога, ребенку нужно предложить ½ — 1 чайную ложечку. Хорошо, если малышу понравиться новый вкус. Затем следует внимательно проследить за реакцией организма маленького на нововведенный продукт. Если не последовало аллергических проявлений, то можно продолжать увеличивать порцию. К годовалому возрасту малыш должен съедать 50 грамм творога ежедневно. Иногда по медицинским показаниям педиатр советует немного увеличить или уменьшить количество творожного прикорма.

Приготовить домашний творожок или купить в магазине?

На прилавках магазинов сегодня большой выбор детского творога, приготовленного для прикорма малышей до года. Такой творожок адаптирован под потребности пока еще незрелой пищеварительной системы крохи, имеет консистенцию густой сметаны и нежный вкус. Как правило, детки едят его с удовольствием. Покупая детский творог в магазине, следует выбирать упаковку с маленькими сроками хранения, самую свежую по дате производства и без добавок.

Идеальным вариантом для малыша будет творог, приготовленный из цельного молока от домашней Буренки.

Рецепт приготовления домашнего творожка прост:

Вскипятить 1 л. молока. Остудить примерно до 35 C o , добавить 50 г. закваски (подойдут кефир, простокваша или сметана). Через несколько часов молоко скиснет в простоквашу. Поместить на водяную баню посуду с простоквашей и поставить на медленный огонь. Примерно через 30-40 мин. творог будет готов. Остается только дать стечь сыворотке. Творожок домашнего приготовления дополнительно необходимо измельчить в блендере. Можно добавить ягоды или фрукты.

Не нужно давать ребенку в качестве прикорма сырки, напичканные ароматизаторами и различными добавками, а также «взрослый» творог.

При каких заболеваниях детям нельзя давать творог?

Противопоказанием для употребления творога являются заболевания почек. Творог, а также другие молочные продукты не дают детям с непереносимостью молочного белка.

В любом из этих случаев необходима консультация педиатра.

Хотите первыми читать наши материалы? Подписывайтесь на наш телеграм-канал

Питание детей. Рецепты мам

Для меня самой это открытием было.
И давать, вроде как, буквально 2-3 раза в неделю.

творог
это написала моя знакомая — врач гастроэнтеролог, которая в больнице работает детской:

Творог — концентрированый казеин, белок коровьего молока, чужеродный для человеческого организма белок крупного животного. Творог хуже чем жидкие кисломолочные продукты тем, что часть легкоусвояемых белков удаляются с сывороткой, а казеин получается в высокой концентрации. Хуже, чем сыры твердые и мягкие типа брынзы тем, что в сырах этот тяжелый белок казеин частично расщепляется ферментами из заквасок, хотя есть и диаметрально противоположное мнение, высказываемое как раз педиатрами. На практике ЖКТ и взрослый, и детский сыры воспринимает существенно легче, чем творог, соответственно кальций из сыров усваивается лучше.

Творог расщеплятеся в детском ЖКТ очень тяжело (да и взрослом тоже). Не до конца расщепленные продукты выкидываются в кишечник, но не выводятся в недопереваренном виде — это было бы за счастье в каком-то смысле, а пытаются доперевариться в кишечнике. Ферментов опять не хватает, недопереваренная масса двигается по кишечнику и повреждает слизистую. Недопереваренное содержимое кишечника начинает подвергаться процессам гниения (гнилостный запах кала часто появляется у детей с вводом прикорма и связано это именно с недостатком ферментов и процессами гниения — не путать с нормальным каловым запахом :))). Если это происходит регулярно. Вот вам и замечательная пища для паразитов. Такое может быть со всеми белковыми продуктами, потому детям их давать нужно в меру, чаще устраивать вегетарианские дни. Недаром многие дети, до 2-3 лет не признающие мяса, имеют здоровье лучше, чем детки, которые уминают всё что ни предложишь. Гниение же может быть и при смешивании творога с фруктами и сахаром (+брожение).

Белок коровьего молока в чистом виде и в виде творога может вызывать кишечные микрокровотечения, от чего падает гемоглобин. Но врач, увидев низкий гемоглобин в результатах анализа, назначит есть побольше мяса и печени, принимать препараты железа, что может гемоглобин-то поднять (что лично для меня весьма сомнительно), но очередной удар по ЖКТ сделать.

Творог, как и все белковые продукты, но в более значительной степени, имеет также нагружающее действие и на почки малышей.

Для того чтобы мои слова не были пустым местом, могу предложить провести эксперимент. Попробуйте некоторое время вести здоровый образ жизни, очистить организм, кушать только диетическую пищу, лечиться только натуральными средствами, попейте несколько лет травы, или гомеопатию, которая немного гармонизирует все процессы в организме. И заметите, как творог начинает тяжело переноситься желудком (обычно организм перестает воспринимать и мясо). Ну вот, диеты вредны, а травы и гомеопатия просто опасны, вынесут вердикт непосвященные. Нет, это организм научился «слушать» и «слышать» что ему дают. К тому же здоровый человек без последствий для здоровья может скушать максимум 2 столовые ложки творога, все остальное идет уже во вред.

Попробуйте просто длительное время не есть творог, если вы привыкли употреблять его регулярно, а потом граммов 100 — столько, сколько обычно ест взрослый человек. Наблюдайте как бы со стороны за своим состоянием. Я не буду писать о том, что должно происходить — это будет нечестным экспериментом, тем более что будет это не у всех. Чем больше организм зашлакован, тем менее выраженной будет реакция, чем больше очищенн — тем реакции будут ярче.

Концентрированый белок коровьего молока — хуже для человеческого ЖКТ пожалуй только копченая колбаса. А ведь колбасу едят многие, и никаких ужасных видимых последствий вроде как нет, но это не значит, что ею можно кормить детей 🙂 Я думаю, о твороге в детском питании все-таки заговорят, точно так же как и о вреде раннего прикорма, о соках, бульонах и многом другом. Главное, чтобы для многих детей это не оказалось запоздало.

Так что говоря о пользе творога, давайте признаемся честно: детский творожок — это просто удобно для родителей. Готовая пища, которую даже не нужно разогревать. Особо опасно добавление в творог фрутов, т.к. они еще больше способствуют процессам гниения, сахара, домешивание его в кашу, потому что молочный белок + глютен — просто убойная смесь. Я повторюсь, дети творогом отравляются не потому, что он некачественный, а потому, что это творог, а уж если некачественный — это само собой. Почему это происходит не всегда и не со всеми? Потому что наши детки имеют огромный запас прочности, большинство можно длительно кормить неподходящей пищей без видимых проблем, но в случае с единичными отравлениями (а не массовыми творожком с молочки) — это может организм бессимптомно боролся с залетным вирусом, все системы работают на пределе, а тут ему творожка дали покушать — вот вам и симптомы отравления. Но детки, которые выдают нежелательные реакции на творог — они молодцы, их организм их защищает.

Сыворотка — с одной стороны, она содержит легкоусвояемые белки, и освобождена от казеина. С другой стороны, в ней содержится много лактозы, что не всем будет полезно. Ну и опять же, в сыворотке концентрировано будет содержаться то, что отфильтровалось от творога, как в твороге, отфильтрованном от сыворотки. Лучше все же употреблять кисломолочку в натуральном цельном виде — кефир, ряженка, натуральный йогурт.

Сырники (паровые) и ленивые вареники перевариваются немного легче, творог можно добавлять в пироги, делать с ним запеканки, использовать при выпечке печенья — всё это без фанатизма и не ежедневно.

Резюме: если очень хочется давать ребенку свежий творог, то как можно позже — тогда, когда введены уже все основные продукты, у ребенка нет аллергий, шершавчиков, нарушенного стула — запоров или поносов, других проблем со здоровьем, и вам кажется, вы уже не можете без него обойтись. Но давать не в таком количестве, чтобы заполнить один прием пищи — полдник, а по чуть-чуть, отдельно от сахара, фруктов и других добавок. Годовалому же ребенку вполне достаточно продуктов в рационе кроме творога.

Когда вводить творог в прикорм ребенку?

Творог представляет собой вкусный и необычайно полезный кисломолочный продукт, поэтому давать его ребенку стоит непременно. Важно лишь узнать, в каком возрасте рекомендуется введение в детское меню творога и блюд из него, а также как познакомить карапуза с таким продуктом правильно.

Плюсы

  • Из творога младенец получит кальций, витамин А, фолиевую кислоту, натрий, витамин В12, фосфор и другие ценные ингредиенты.
  • Белки творога представлены всеми нужными для организма крохи аминокислотами.
  • Употребление творожка помогает укрепить костную ткань малыша.

Минусы

  • Из-за раннего введения творожка в меню малыша возможны проблемы с пищеварением.
  • В промышленных творожках добавлены наполнители, способные вызывать аллергию.
  • Творог противопоказан при болезнях почек, а также непереносимости белков молока.
  • Если творог хранился в неподходящих условиях, он может стать причиной пищевых инфекций.

При непереносимости данного продукта у ребенка появляется сыпь, понос, беспокойное поведение. Малыш может жаловаться на тошноту, спазматические боли в животе.

С какого возраста давать лучше?

Малышам, которых до введения прикорма кормили лишь материнским молоком, большинство врачей рекомендуют попробовать творог в 8-9 месяцев. Крох, которые получали адаптированную смесь, можно познакомить с творожком чуть раньше – с 6-7-месячного возраста.

Более раннее введение данного продукта в рацион младенца допустимо при рахите или сильном недоборе веса.

Мнение Е. Комаровского

Популярный врач рекомендует начинать вводить творог в 6-месячном возрасте, добавляя его в кефир. Комаровский объясняет начало прикармливания именно с кисломолочного продукта тем, что эта группа продуктов наиболее родственна как грудному молоку, так и молочным смесям, поэтому переваривать кефир и творог малыш будет лучше, чем остальные группы продуктов прикорма.

Творог известный педиатр советует добавлять в количестве одной чайной ложечки с четвертого или пятого дня с начала введения в детское меню кефира. Лучшим временем для этого блюда, по мнению Комаровского, является 9-11 часов утра. Если реакции на продукт не отмечено, на следующий день порция удваивается, пока объем творога не будет доведен до 30-40 грамм для ребенка от 6 до 8 месяцев.

Ввод в рацион

Чаще всего творог вводят в меню младенца после того, как ребенок привык к овощам, кашам и фруктовому прикорму. Первый раз этот продукт дают здоровому карапузу в первой половине дня. Первой порцией творога должно быть небольшое количество продукта – от половинки до целой чайной ложечки. Убедившись в хорошей реакции на новое блюдо, уже на следующий день его порцию можно увеличивать.

В каком виде можно давать?

Начинать знакомство карапуза с творогом следует с употребления продукта в свежем виде без каких-либо добавок. Пусть малютка распробует просто творог, и возможно, его вкус ребенка полностью устроит. Ребенку лучше всего давать свежеприготовленный творожок, который постоял на открытом воздухе до двух часов.

Если же малыш отказывается от несладкого творога либо вы хотите разнообразить творожный прикорм, добавляйте в этот кисломолочный продукт разные виды фруктов. Блюда на основе творога (запеканку, вареники, сырники и другие) вводят в меню карапуза после 1,5 года.

Как выбрать подходящий творог?

Сейчас на полках магазинов есть достаточно большой выбор творога для детского питания. Этот продукт адаптирован к потребностям малышей до года и отличается нежным вкусом и сметаноподобной консистенцией.

Выбирая такой творожок, в первую очередь стоит брать упаковку, на которой отмечены небольшие сроки хранения. При этом продукт должен быть наиболее свежим по дате производства. Желательно, чтобы в приобретаемом твороге не было никаких добавок. Творог, который продают для взрослых, а также сырки с разнообразными ароматизаторами давать крохе нельзя.

Творог для грудничка

Всем известно, что для малышей очень важно употребление кисломолочных продуктов, так как они являются источником кальция, необходимого для формирования костей, и молочнокислых бактерий, без которых невозможно нормальное пищеварение. А также белки, жиры, соли фосфора и кальция, множество витаминов. Творог для грудничка является одним из основных продуктов, от которых ни в коем случае нельзя отказываться. Кроме того, именно творог появляется в рационе малыша одним из первых.

Домашний творог для грудничка можно назвать идеальным вариантом. Только такой продукт может быть гарантированно безопасным и полезным. Каждая мамочка должна уметь готовить его и вводить в рацион крохи правильно и вовремя.

Когда давать творог грудничку?

Начинать давать второго нужно не ранее, чем когда малышу исполнится 5-6 месяцев, так как до этого срока введение животного белка (в частности, коровьего) не рекомендовано. Многие педиатры склоняются к мнению, что не стоит вводить данный продукт ранее 8 месяцев, так как избыток кальция приведет к тому, что родничок на головке у малыша зарастет слишком быстро, а это нежелательно. Если родничок зарастает, опережая нормы, лучше отсрочить введение кальцийсодержащих блюд.

Введение творога должно быть постепенным. Начинать нужно с 0,5 чайной ложечки (примерно 5 грамм), внимательно наблюдая за реакцией организма крохи. В течение 4-5 дней, если нет аллергии и иных проявлений отрицательной реакции на новый продукт, можно довести количество до 20 грамм в сутки. В возрасте 1 год малыш должен получать по 50 грамм этого замечательного и полезного продукта в сутки.

Первые порции (пробные) лучше всего давать утром, чтобы была возможность отследить реакцию крохи, однако со временем лучше перейти на творожный ужин или полдник, так как доказано, что кальций лучше всего усваивается именно в ночное время.

Как приготовить творог для грудничка?

Для грудных деток творог лучше всего готовить в домашних условиях, если нет возможности или желания воспользоваться услугами молочной кухни. Рассмотрим несколько рецептов приготовления.

  1. Поставить детский кефир (0,5 литра) на водяную баню, через 20 минут откинуть его на марлю, чтобы дать сыворотке стечь.
  2. Закипятить литр молока, остудить его, а затем добавить 2 столовые ложки закваски (приобретенной на молокозаводе либо молочной кухне). После тщательного перемешивания нужно перелить молоко в термос либо поставить на 12 часов в теплое место. Потом следует поместить получившуюся смесь на водяную баню, не допуская при этом слишком сильного кипения воды. После отделения сыворотки нужно отключить воду, отбросить образовавшуюся массу на марлю и подождать, пока стечет жидкость.
  3. Закипятить пол литра молока, а затем влить в него 10 мл (1 ампулу) хлористого кальция (его можно купить в аптеке). Молоко нужно сразу же снять с огня, чтобы оно свернулось. Так получается кальцинированный творог.

При приготовлении данного продукта дома нужно соблюдать простейшие правила гигиены, а именно:

  • готовить только в идеально чистой посуде, предварительно обработанной кипятком;
  • использовать только чистую и проглаженную утюгом марлю для отделения от жидкости смеси.

В получившееся готовое блюдо можно добавить для вкуса банан либо натертое яблоко. Если готовить его без заквасок, то польза будет минимальной. Важно суметь найти закваску на молочной кухне либо в аптеке.

Свежеприготовленное творожное блюдо должно иметь однородную консистенцию, белый цвет, немного кисловатый вкус. Хранить его не стоит – лучше перед каждым приемом пищи готовить новую порцию.

Когда можно давать ребенку творог?

В каком возрасте и сколько творога давать ребенку — актуальный вопрос для многих молодых мам. Ведь именно этот продукт в рационе малыша считается одним из самых питательных и ценных. В нем находится множество важных для детского организма витаминов (группы А, В), микроэлементов (фосфор и кальций), а также фолиевая кислота. Кроме того в твороге содержится колоссальное количество молочного белка, играющего роль универсального строительного материала для иммунных клеток, мышечной и костной тканей, ферментов.

Однако есть определенные возрастные ограничения, при которых педиатры не рекомендуют вводить данный продукт в детское меню. В этой статье мы обсудим, когда можно давать ребенку творог, в каком количестве и какой именно?

Когда малышу разрешается кушать творог?

Творог можно вводить в рацион крохи не ранее, чем в восемь-девять месяцев. Диетологи советуют делать это после того как малютка познакомится с овощными блюдами, фруктами и кашами. Не следует вводить творожные продукты в прикорм раньше пяти-шести месяцев, потому как неокрепший организм ребенка еще не может переварить такую сложную пищу. Слишком раннее введение этого прикорма вызовет избыток белков и в будущем может стать причиной повышенного артериального давления и нарушений обмена веществ. Есть и другие показатели, определяющие можно ли ребенку творог. Например, при аллергических реакциях, а также, если у младенца раньше времени закрывается родничок, давать ему творог не следует.

К тому же предлагать грудничку творог в слишком раннем возрасте нет смысла по той причине, что ребенок и так получает требуемое количество белка вместе с молоком матери. Разумеется, в данном случае речь идет о естественном кормлении. Что касается деток, страдающих анемией или рахитом, а также находящихся на искусственном кормлении, то им лучше давать домашний или покупной творог с семи месяцев.

Также ребенку можно давать творог, когда вещества, содержащиеся в данном продукте, легче всего усваиваются. Как правило, это время полдника (16 часов).

Сколько творога давать ребенку?

На вопрос, в каком количестве предлагать творог малышу, однозначного ответа быть не может. Все сугубо индивидуально. В целом, для первого творожного прикорма вполне достаточно 0,5-1 ч.л. продукта. Далее внимательно наблюдайте за реакцией организма своего чада. В случае если негативных последствий «первого знакомства» с данным продуктом не возникло, можно постепенно увеличивать порцию. Педиатры рекомендуют, чтобы к году она составила приблизительно 50 грамм в сутки. А чтобы пища не надоедала малышу, можно приготовить запеканку, пирог или домашнее творожное печенье. Увеличение дозы также необходимо, если ваш карапуз плохо прибавляет в весе, или же у него есть предпосылки к развитию рахита. В этом случае дополнительный кальций и белок, присутствующие в творожной массе, послужат лишь на пользу.

Существует также установленная диетологами дневная норма творога в соответствии с возрастом ребенка:

  • семь-восемь месяцев – около 20 г творожного продукта;
  • восемь-девять месяцев – около 30 г;
  • девять-десять месяцев – 40 г;
  • одиннадцать-двенадцать – 50 г;
  • полтора года – 60-80 г;
  • два года – 100-150 г продукта через день-два, общая недельная норма составляет 350 г.

Новое лакомство крохе предлагайте ежедневно не позднее полдника. Также рекомендуем сделать так называемую суточную «адаптацию», т.е. постепенное включение продукта в меню ребенка (к примеру, через день).

Какой давать ребенку творог?

Приготовить домашний творог для малыша можно при помощи множества различных рецептов найденных вами же в интернете. Среди них есть и довольно простые, которые по силам даже кулинарным «новичкам». И в итоге блюдо получается очень аппетитным! А вот какой творог ребенку давать нежелательно, так это покупной «взрослый». В готовых магазинных сырковых массах содержится крахмал, наполнители, консерванты и красители, способные вызвать аллергию у вашего дитя. Что касается творожной продукции, которая предлагается на рынке, то в ней, естественно, тоже нельзя быть полностью уверенным.

Многие родители спрашивают: можно ли ребенку творог, изготовленный специально для деток? Конечно же, можно! Прилавки современных супермаркетов просто таки переполнены множеством детских творожных продуктов, которые абсолютно безвредны для малышей. Подтверждением названию является отсутствие всяких Е. Просто при покупке продукта, обязательно обращайте внимание на дату изготовления и выбирайте только свежий творог. Также на этикетке как правило указывается возраст ребенка, на который рассчитана сырковая масса – это обеспечит максимальное количество витаминов и микроэлементов, которые попадут в детский организм с прикормом.

А еще родителям нужно внимательно осмотреть упаковку на предмет наличия щербинок и царапин – через них внутрь может проникнуть воздух, а ведь главное условие правильного хранения подобной пищи – целостность и герметичность ее тары.

Что делать если малыш отказывается кушать творог?

О полезных свойствах домашнего и магазинного творога уже достаточно сказано. Однако, деток довольно сложно убедить в том, что этот продукт нужен, что в нем содержится очень мало углеводов, жира, зато полным-полно витамина D, кальция и белка. И что ежедневное его употребление принесет организму огромную пользу. Так что же делать родителям в случаях, когда ребенку давать творог можно и даже нужно, но он наотрез отказывается от такого важного лакомства? Неужели придется постоянно покупать творожки с красителями и консервантами, от которых больше вреда, чем пользы?

Поспешим вас успокоить и заверить в том, что проблема вполне решаемая. Вам просто необходимо проявить больше терпения и смекалки, дабы приготовить из творога такие блюда, от которых ваше чадо не сможет отказаться. Вы можете сделать творожное суфле, запеканку или сырники и украсить эти блюда разноцветной фруктовой нарезкой.

Можно ли дать ребенку творог?

Творог полезен и нужен ли он ребенку? Когда наши дети становятся достаточно взрослыми, чтобы начать есть твердую пищу, мы часто задаемся вопросом, что им безопасно давать.

Когда наступает время обеда, мы пробираемся по кладовым и холодильникам, пытаясь найти что-то, что понравится нашему ребенку, что будет здоровым и безопасным. Так что же с творогом?

Можно ли давать ребенку творог, не имеет однозначного ответа.На самом деле, можно ли давать ребенку творог, есть ответ: все зависит от обстоятельств. Правильно, все зависит от того, где вы живете и какие творожные продукты вам доступны.

Можно ли давать своему ребенку творог? Ответ: только пастеризованный

По большей части сыр - это здоровая пища, которую можно давать ребенку. Он содержит отличные витамины и питательные вещества, а его мягкая текстура позволяет младенцам легко жевать. Это связано с тем, что большая часть сыра, который потребляют наши дети, представляет собой жареный сыр или тертый сыр, посыпанный овощами.Этот сыр безопасен, потому что он был пастеризован и обработан, и он совершенно безопасен для любого человека.

Творог, с другой стороны, может не пастеризоваться. В некоторых частях мира творог не пастеризуется и содержит бактерии, известные как листерии. Листерия очень вредна для здоровья беременных женщин и детей. Непастеризованный сыр известен как «мягкий» сыр, и младенцам следует избегать его употребления до первого дня рождения.Мягкие сыры, среди прочего, включают Feta и Bleu.

Проверка на пастеризацию
В большинстве стран мира коммерческий творог пастеризован. Но поскольку в некоторых частях мира творог не пастеризуется, вам необходимо внимательно прочитать этикетки на твороге, прежде чем кормить им ребенка. Если он был пастеризован, он совершенно безопасен. Если он не был пастеризован, не давайте его ребенку до его или ее первого дня рождения.

Если вы нашли пастеризованный творог, это отличный продукт, который можно добавить в рацион вашего ребенка. Не слишком интенсивный вкус идеально подойдет для развивающихся вкусовых рецепторов вашего ребенка, а его мягкая текстура отлично подойдет для его развивающейся пищеварительной системы.

Творог - отличная еда, потому что его легко подавать. Просто положите немного на поднос вашего ребенка и наблюдайте, как ему нравится есть, а также играть с ним. Если ваш ребенок достаточно взрослый, чтобы начать пользоваться посудой, творог - отличная еда, которую можно бросить в миску и дать ребенку вычерпывать ложкой.Его мягкую консистенцию легко проглотить ложкой, но при этом он достаточно густой, чтобы прилипать к ложке и нелегко упасть из миски в рот.

Как сначала накормить им ребенка
Когда вы впервые даете творог вашему малышу, всегда лучше подавать его отдельно или с другой едой, которую ваш ребенок уже ел. Лучше всего подождать три дня между кормлением ребенка новой пищей. Таким образом, если у вашего ребенка действительно есть аллергическая реакция, вы будете знать, какая пища вызвала ее.

Творог считается молочным продуктом. Если вы знаете, что у вашего ребенка есть какие-либо проблемы с лактозой или молочными продуктами, лучше не добавлять творог в его рацион до второго дня рождения вашего ребенка. В этом возрасте пищеварительная система вашего ребенка может быть полностью развита и может принимать молочные продукты. Если у вашего ребенка непереносимость молочных продуктов, вам необходимо проконсультироваться с врачом, прежде чем вводить творог.

Напоминания и советы
Помните, прежде чем ваш ребенок сможет есть творог, вам необходимо проверить этикетку творога и узнать, был ли он пастеризован.Непастеризованный творог небезопасен для детей младше одного года, поскольку он может содержать бактерии, известные как листерии. Эти бактерии очень вредны для здоровья вашего ребенка. Если вы нашли пастеризованный творог, он станет отличным дополнением к любому блюду или подан отдельно в качестве закуски.

Как всегда, если у вас есть какие-либо вопросы о твороге, некоторых брендах, которые следует использовать, а некоторых - избегать, и о том, как начать вводить творог в рацион вашего ребенка, всегда лучше проконсультироваться с врачом вашего ребенка.Он или она сможет обсудить ваши проблемы и более подробно ответить на ваши вопросы.

Добавьте свой ответ на вопрос "Могу ли я давать своему ребенку творог?" Ниже

Могу ли я давать сыру Baby, панир или творог?

Мамы младенцев в порядке, пока не достигнут 6-месячного рубежа - и тогда начинается путаница !! Вопросы мам о том, чем кормить своих детей и от чего держаться подальше, могут составить целую книгу!

Но все эти вопросы верны, учитывая, что пищеварительная система младенца быстро растет до возраста одного года, и каждый месяц потребности в питании разные.

Один из наиболее частых вопросов относительно питания младенцев - это кормление грудным молоком коровьего детеныша. Как только эта путаница утихает, возникает следующая: почему сыр или творог - в порядке, а коровье молоко - нет? Это важный вопрос, и мы сразу же к нему вернемся!

«Нет» коровьему молоку, но «Да» сыру, паниру и творогу. Почему?

Несмотря на то, что сыр и йогурт производятся из коровьего молока, они различаются по структуре. В сыре и йогурте лактоза расщепляется ферментами свертывания на более мелкие белковые молекулы, что делает ее легко усваиваемой.Кроме того, ни одна мама не подумала бы о замене грудного молока сыром и йогуртом !!

Если у вашего ребенка аллергия на молоко или непереносимость лактозы, то до 12 месяцев лучше избегать всех молочных продуктов, включая сыр, творог и панир. Некоторые эксперты утверждают, что, поскольку лактоза расщепляется, эти продукты безопасны, но с маленьким ребенком всегда лучше перестраховаться, чем сожалеть.

Сыр можно вводить даже в возрасте 6 месяцев в соответствии с действующей рекомендацией ВОЗ, хотя традиционно рекомендуется вводить сыр в возрасте от 7 до 8 месяцев.

Какой сыр можно давать младенцам?

Лучше всего представить собственный панир или индийский творог. Всегда используйте самодельный панир или покупайте его свежим у местного продавца, которому вы доверяете.

Если вы хотите кормить своего ребенка другими видами сыра, всегда выбирайте свежие сорта, например следующие:

  1. Козий сыр
  2. Моцарелла
  3. Сливочный сыр - из сливок вместо молока
  4. Крем-фреш

Избегайте сыров с плесенью, например голубых сыров.

Сколько сыра я могу дать своему ребенку?

Маленького кубика панира достаточно для 6-8-месячного ребенка, и по мере роста ребенка вы можете кормить его максимум 2-3 маленькими кубиками 3-4 раза в неделю. Начните с малого и следите за любой реакцией на сыр или панир.

Пищевая ценность Paneer для младенцев

  • Paneer - это богатый источник животного белка, доступный по сравнительно более низкой цене, чем мясо, и важный источник животного белка для вегетарианцев.
  • Помимо высокого содержания белка и усвояемости, биологическая ценность белка в панере находится в диапазоне от 80 до 86.
  • Кроме того, панир является ценным источником жира, витаминов и минералов, таких как кальций и фосфор.

Рецепты Paneer для младенцев и малышей

Панир без обжарки

Нарезать домашний панир небольшими кубиками и слегка обжарить в топленом масле. Затем снова нарежьте кусочки небольшого размера, чтобы ребенок мог их взять и съесть в качестве еды пальцами.

Хичди, пюре и каши

Панир можно раскрошить и посыпать кичди, пюре и кашами. Вы можете попробовать эти рецепты с paneer:

1. Bulgur Wheat and Paneer Pulao для младенцев

2. Домашнее пшеничное печенье Paneer для младенцев

3. Панир Кхир Рецепт для детей старше 1 года

Если у вашего ребенка нет проблем с сыром или паниром, возможно, у него непереносимость молока. Так что соблюдайте обычные правила введения новых продуктов, когда вы начинаете молоко для вашего малыша.А пока позвольте ей насладиться протеином в сыре и вырасти большой и сильной!

Список литературы
  1. Шривастава и Гоял 2007
  2. Производство и преимущества Paneer

Пюре из яблок и творога

Приучите своего малыша к разнообразию вкусов с помощью вкусного и сытного яблочного и творожного пюре, наполненного клетчаткой, белком и антиоксидантами.

Для многих людей в этом мире вкус - это сыр.Чем сырнее, тем выше вкус! И это может быть любой сыр, хотя у каждого любителя сыра есть свой любимый.

Теперь, когда взрослые и дети могут наслаждаться этим сладким блаженством, почему мы должны лишать того же самого наших младенцев? Мы не верим, что упускаем самое лучшее в жизни, поэтому решили приготовить яблочно-творожное пюре. Вкусно мягкое и богатое белком и важными витаминами сочетание яблока и творога идеально подходит для вашего малыша!

Состав:

  • Яблоко - 1
  • Творог - чашка ¼ (раскрошенная)
  • Порошок корицы - ¼ чайной ложки

Метод:

1.Вымойте и очистите яблоко

2. Удалите сердцевину яблока и нарежьте ее дольками

3. Приготовьте ½ яблока на пароварке для овощей или в плите.

4. Переложить пропаренное яблоко в банку мясорубки

.

5. Добавить крошеный творог.

6. Затем добавьте порошок корицы.

7. Пульсируйте, чтобы получить однородную форму пюре.

8. Добавьте немного теплой питьевой воды в пюре и снова взбейте, чтобы довести густоту.

9. Подавайте пюре теплым.

Из этого пюре можно приготовить здоровый завтрак для младенцев, а также он работает как сытный ужин, который поможет им уснуть всю ночь. Творог - отличный источник белка и питательных веществ, таких как витамины группы В, витамин А, кальций, железо, магний, калий, цинк, медь, фосфор и селен. В сочетании с антиоксидантами и богатым клетчаткой яблоком вы получите настоящий брак!


Пюре из яблок и творога

Приучите своего малыша к разнообразию вкусов с помощью вкусного и сытного яблочного и творожного пюре, наполненного клетчаткой, белком и антиоксидантами.

Автор: Хемаприя

Тип рецепта: Завтрак

Кухня: Индийская

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яблоко - 1
  • Творог - ¼ Чашка (раскрошенная)
  • Порошок корицы - чайная ложка
  • и Очистить яблоко.
  • Удалите сердцевину яблока и нарежьте ее дольками.
  • Приготовьте ½ яблока на пароварке для овощей или в плите.
  • Переложите пропаренное яблоко в емкость мясорубки.
  • Добавьте к нему покрошенный творог.
  • Затем добавьте порошок корицы.
  • Pulse для получения однородной формы пюре.
  • Добавьте немного теплой питьевой воды в пюре и снова взбейте, чтобы отрегулировать консистенцию.
  • Подавайте пюре теплым.
  • 3.5.3251

    Можно ли младенцам есть творог?


    Молочные продукты представляют собой широкую категорию продуктов, которые могут сбить с толку многих родителей, когда дело касается диеты их ребенка. Следует ли вам давать ребенку молочные продукты, зависит как от качества продукта, так и от того, как ребенок их переваривает.Но, можно ли младенцам есть творог ?

    Мы должны с самого начала различать, что младенцы с непереносимостью лактозы или чувствительностью к лактозе или белку коровьего молока не должны иметь молочных продуктов, содержащих эти два ингредиента.

    Если ваш ребенок может переваривать лактозу и молочный белок без каких-либо проблем со здоровьем, следующим аспектом, который следует учитывать, должен быть выбор высококачественных молочных продуктов.

    Из всех молочных продуктов, которые вы, возможно, захотите предложить своему ребенку, сыр, как правило, является одним из самых популярных вариантов.Но есть так много сортов сыра, которые сложно выбрать.

    Творог - отличный вариант для младенцев, в то время как плавленый сыр вообще не должен быть вариантом.

    Можно ли детям есть творог?

    Творог можно есть младенцам в возрасте от шести до восьми месяцев. Вы можете смешать этот сыр с другими фруктами или овощами, такими как банан или авокадо, чтобы приготовить блюдо .

    Но и творогом их можно накормить.Убедитесь, что вы выбрали сыр с небольшим содержанием соли, поскольку вашему ребенку не нужна дополнительная соль, кроме той, которую он получает из фруктов, овощей, смеси или грудного молока.

    Если вам интересно, как выбрать лучший сыр для вашего малыша, а также другие молочные продукты, обратите внимание на несколько аспектов!

    Самый полезный сыр для младенцев

    Сыр может регулярно давать вашему ребенку значительное количество кальция и полезных жиров .

    • Из всех сортов сыра творог является одним из самых полезных для здоровья.
    • Вы можете кормить им ребенка между приемами пищи в качестве полезной закуски или в качестве самой еды.
    • Держитесь подальше от плавленого сыра или сыра с высоким содержанием соли или других химикатов.
    • Эти виды сыра могут вызывать проблемы с пищеварением, такие как запоры и даже аллергии.

    Можно ли младенцам есть майонез?

    Если дать ребенку творог или сливочный сыр - отличная идея, то не то же самое можно сказать о майонезе .

    • Майонез может быть опасной пищей для ребенка, поскольку он содержит сырые яйца. Младенцы могут иметь яйца по достижении шестимесячного возраста, но они должны были приготовить яйца.
    • Поскольку яйца в майонезе сырые, они не смогут быстро переварить такой продукт. Тип яиц, используемых в рецепте, также важен.
    • Есть яйца, маркированные как безопасные для употребления в сыром виде, которые могут быть легче перевариваются вашим ребенком. Если вы используете такие яйца, то можете добавить их в рецепт майонеза или скормить малышу слегка приготовленными.
    • Однако любые другие яйца, используемые в рецепте майонеза, которые небезопасно употреблять в сыром виде, могут вызвать у младенцев газы, вздутие живота и изжогу.
    • Если вы планируете кормить свой коммерческий детский майонез, вам следует тщательно проверить ингредиенты.
    • Купите майонез, содержащий как можно больше натуральных ингредиентов и не содержащий химикатов. Также проверьте, не упоминает ли производитель тип яиц, из которых готовится майонез.
    • Если это не указано, вы можете пропустить это и приготовить такую ​​пищу дома, чтобы вы могли контролировать ингредиенты.

    Сливочный сыр для младенцев

    Сливочный сыр также подходит для детей от восьми месяцев и старше .

    • Однако, если вы решили накормить их этим сыром, избегайте ароматных.
    • Обычный сливочный сыр, который легко есть и не содержит добавленных ингредиентов, как правило, самый полезный для здоровья.
    • Обычный сливочный сыр также похож на йогурт по текстуре.
    • Это поможет младенцам больше относиться к нему и ценить его как часть своего рациона.

    Творог детский led отъемный

    Творог - один из лучших вариантов при отлучении ребенка от груди .

    • Этот сливочный сыр достаточно вкусен, чтобы помочь вашему ребенку перейти от смеси или грудного молока к твердой пище.
    • Обладает идеальной текстурой, а также имеет значительное количество кальция.
    • У вас есть много возможностей кормить ребенка этим сыром, когда он достигнет возраста шести месяцев.
    • Вы можете дать им это просто или смешать с фруктами и овощами в восхитительном креме.
    • Вы также можете добавить его в коктейли, чтобы придать им более кремовую текстуру.
    • Учитывайте и вкусы вашего ребенка, поскольку у него могут быть определенные предпочтения даже в таком юном возрасте.

    Могут ли младенцы есть сливочное масло в 6 месяцев?

    Если вы задаетесь вопросом, давать ли ребенку сливочное масло, когда вы вводите ему твердую пищу, знайте, что это идеальный вариант .

    • Сливочное масло содержит отличный вид жира, который необходим вашему ребенку для правильного развития.
    • Когда вы откажетесь от грудного молока или смеси или сократите количество приемов пищи и замените их твердой пищей, в нем будет меньше жира.
    • Чтобы увеличить потребление жиров, добавление сливочного масла в еду является отличной альтернативой.
    • Вы можете добавить столовую ложку сливочного масла в их смузи или пюре. Это сделает их вкуснее и полезнее.
    • Однако вам необязательно добавлять масло в каждый прием пищи вашего ребенка.
    • Ограничьте употребление 4 или 5 приемов пищи в неделю , и они должны получить необходимое количество жира.Особенно, если вы используете масло с высоким содержанием жира.

    Когда дети могут есть непастеризованный сыр?

    Крайне важно не давать ребенку непастеризованный сыр до того, как ему исполнится два года .

    • Младенцы недостаточно развиты, чтобы обрабатывать определенные бактерии, и у них могут развиваться побочные эффекты или даже инфекции.
    • Пастеризация - это процесс, при котором для уничтожения бактерий в определенных продуктах используется высокая температура. Даже если пастеризация избавляет от бактерий, питательные вещества сохраняются.
    • Когда дело доходит до сыра, компаниям не нужно четко указывать, является продукт пастеризованным или непастеризованным.
    • Однако некоторые предпочитают помещать эту информацию в тег. Как правило, вы можете ожидать найти непастеризованный сыр и другие молочные продукты, если купите их у фермера.
    • Если вы не уверены, пастеризован сыр или нет, не давайте его ребенку.

    Творог может быть важным источником кальция для вашего ребенка, но вам всегда следует проконсультироваться с врачом, прежде чем добавлять его в свой рацион.

    Очень важно кормить ребенка молочными продуктами, которые сделаны из натуральных ингредиентов и практически без добавления химикатов.

    Творог, особенно детский, можно найти в супермаркетах, а также на местных рынках. Купите его в надежном источнике и медленно добавляйте в рацион ребенка, наблюдая за его реакцией на него.

    Ключевые ссылки

    • «Когда можно давать ребенку творог? | Здравствуйте, материнство ».Проверено 11 июня 2020 г. Ссылка.
    • «Продукты, которые нельзя давать младенцам и детям младшего возраста - NHS» . Проверено 11 июня 2020 г. Ссылка.
    • «Непастеризованный против пастеризованного сыра - в чем разница?» . Проверено 11 июня 2020 г. Ссылка.

    Молоко, сыр и йогурт | Беременность, рождение и ребенок

    начало содержания

    Чтение за 2 минуты

    Дети должны есть молочные продукты каждый день.Молоко, сыр и йогурт дают вашему ребенку белок и кальций. Кальций помогает укрепить кости и зубы.

    С рождения до 4-6 месяцев младенцы должны получать только грудное молоко или смесь. Примерно в 6 месяцев можно начинать вводить твердую пищу. До двухлетнего возраста детям следует употреблять цельное молоко. Затем детям старше 2 лет рекомендуются молочные продукты с пониженным содержанием жира.

    Молоко содержит белок, витамины и кальций. Соевые напитки с добавлением кальция можно употреблять вместо молока детям старше 1 года.Некоторое ореховое или овсяное молоко может содержать добавку кальция, но ему не хватает витамина B12 и достаточного количества белка, поэтому перед их употреблением уточните общий рацион вашего ребенка у врача или квалифицированного диетолога.

    Альтернативы молочным продуктам

    Если вам нужна альтернатива молочным продуктам, есть некоторые продукты, содержащие такое же количество кальция, как и стандартная порция (см. Ниже) молока, сыра или йогурта:

    • 100г миндаль с кожурой
    • 100 г твердого тофу
    • 60 г сардин (консервированных в воде)
    • ½ стакана консервированной горбуши с костями

    Советы по подаче молочных продуктов

    • йогурт на хлопьях или со свежими фруктами
    • творог или рикотта на цельнозерновых тостах
    • Приготовление смузи из молока или йогурта и свежих фруктов
    • тертый или жареный сыр на овощах или паста на обед или ужин

    Сколько молочных продуктов нужно моему ребенку?

    • Дети от 2 до 3 лет, они должны получать 1½ порции в день - это могла быть чашка молока и кусок сыра.
    • Дети от 4 до 5 лет, девочки должны по-прежнему получать 1½ порции в день и 2 порции для мальчиков - кадку йогурта и 2 ломтика сыра.

    Порция равна 1 чашке молока (проверьте, содержат ли растительные альтернативы не менее 100 мг кальция на 100 мл), 2 ломтикам (40 г) твердого сыра, такого как чеддер, или кадке йогурта.

    Пять пищевых групп

    Подробнее о других 4 из 5 групп продуктов питания:

    Узнайте больше о разработке и обеспечении качества контента healthdirect.

    Последний раз отзыв: январь 2020 г.

    Лучший сыр для младенцев

    Сыр! Это один из тех продуктов, которые мы часто употребляем в пищу. Я бы даже сказал, что это много наших любимых блюд! Но знаете ли вы, что большинство сыров на самом деле не подходят для детей? Сыр для младенцев может быть немного жестким, потому что он часто содержит много натрия. Но это не значит, что вы никогда не сможете его подать! Продолжайте читать, чтобы узнать о некоторых вариантах сыра, подходящих для детей.

    Почему младенцам не следует есть сыр

    Хотя сыр не является повсеместным «нет» для младенцев, вы все же хотите ограничить, сколько вы даете своему ребенку особо соленых видов. К ним относятся все, от вашего стандартного чеддера до сыра (моцарелла для тех из вас, кто не в США!) И большинства других твердых сыров.

    Большинство сыров, предназначенных специально для детей, содержат много натрия! Творог - популярный сыр, и часто он может содержать более 350 мг натрия на 1/2 стакана.Струнный сыр обычно содержит около 200 мг натрия на палочку, а сыр чеддер - 200 мг на унцию (что примерно такое же количество сыра, как и стручковый сыр в индивидуальной упаковке, чтобы вы могли представить себе картину).

    Почему в сыре так много Соль в нем?

    Соль действует как естественный консервант. Он используется в сыре для борьбы с влажностью и бактериями, а также для улучшения вкуса многих сортов. Однако не вся соль в сыре имеет функциональное назначение, в чем вы можете убедиться, заглянув в какой-нибудь продуктовый магазин.

    Вы заметите, что два разных сорта одного и того же сыра могут иметь совершенно разное количество натрия. У каждого сыровара будут свои предпочтения и свои рецепты сыров, поэтому важно всегда проверять этикетки. Даже если это сыр с низким содержанием натрия.

    Сколько соли нужно есть младенцам?

    Просто шокирует, как мало соленых младенцев должно есть каждый день. (Прочтите этот пост, чтобы узнать, почему.) Короче говоря, когда вашему ребенку меньше 1 года, мы хотим, чтобы количество натрия в пище не превышало 200 мг.Для сравнения: многие ломтики хлеба, а также сыр содержат 200 мг сами по себе.

    Когда вашему ребенку исполнится 1 год, мы хотим продолжить наблюдение за солью, но рекомендуемая дневная доза увеличивается до 800 мг.

    Какой сыр лучше для младенцев?

    Я обыскала несколько продуктовых магазинов в поисках сыра с низким содержанием натрия для младенцев. К сожалению, найти варианты в обычном продуктовом магазине намного сложнее, чем кажется. Но я нашел несколько хороших сортов, которые чаще всего имеют очень низкое содержание натрия.Имейте в виду, что вам нужно будет проверять этикетки в собственном магазине, так как каждый бренд может иметь совершенно разное количество натрия в своих сырах.

    В возрасте до 2 лет обязательно выбирайте цельный сыр, так как жир полезен для развития мозга. После 2-х годов продолжать выбирать цельножирный сыр - это здорово, но можно купить любой сорт для остальной семьи. Я также рекомендую избегать непастеризованных сыров для детей младше 2 лет, поскольку они несут в себе более высокий риск заболеваний пищевого происхождения.

    Вы можете услышать, что мягкий сыр непастеризован, и его следует избегать.Это не всегда так! Лучший способ сказать это - убедиться, что в любом сыре, который вы получаете, написано, что он пастеризован или содержит пастеризованное молоко в качестве ингредиента. На большинстве сыров четко указано, пастеризованы они или нет, по крайней мере, здесь, в США,

    Итак, без лишних слов, вот список сыров, которые нужно искать при кормлении ребенка или малыша. Я не могу переоценить важность проверки каждой этикетки, поскольку у каждой отдельной марки будет разное количество натрия!

    В каждом магазине и городе будут запасы разных сыров, поэтому имейте в виду, что это только начало при поиске сыров!

    Другие сыры тоже хороши!

    Это не значит, что детям нельзя давать все виды сыров! Моя дочь любит сыры чеддер и фета, и они определенно содержат больше натрия.Мы по-прежнему обслуживаем их, просто мы не обслуживаем их так часто, как могли бы, если бы в них было меньше натрия. Так что старайтесь изо всех сил следить за количеством натрия, но ничего страшного, если они иногда едят более соленую, чем рекомендовано, мы просто не хотим, чтобы это происходило каждый день!

    Когда вводить, преимущества и рецепты

    Изображение: Shutterstock

    Сыр может превратить скучный рецепт в аппетитный. Он питателен, его легко есть и легко переваривать. Пищевая ценность и удобство кормления побуждают родителей выбирать его для своих малышей.

    Но прежде чем кормить ребенка кусочком сыра, вы должны знать, полезен ли он для него, какой сыр подходит и может ли чрезмерное кормление сыром вызвать какие-либо побочные эффекты.

    В этом посте MomJunction отвечает на эти вопросы о сыре для младенцев и расскажет, как его кормить.

    Полезен ли сыр для младенцев?

    Сыр может быть частью здорового и сбалансированного питания младенцев и детей младшего возраста, поскольку он содержит важные питательные вещества, такие как кальций, белок и витамины (1).Сыр содержит необходимые питательные микроэлементы, витамины A, D, B12 и минералы, такие как кальций, магний, калий и фосфор (2). Эти питательные вещества могут удовлетворить потребности растущего ребенка в питании.

    Когда младенцы могут есть сыр?

    Нет определенного рекомендованного возраста, когда младенцы могут начинать есть сыр. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) сделало сыр одним из первых продуктов питания для ребенка в возрасте шести месяцев (3). Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует включать сыр в рацион ребенка в возрасте от семи до восьми месяцев (4) (5).

    Поговорите со своим педиатром перед тем, как кормить ребенка сыром, особенно если у вас есть семейная история аллергии на молочные продукты или если у ребенка есть какое-либо другое аллергическое состояние, такое как экзема или астма. Когда вы впервые кормите ребенка, начните с небольшой тонкой полоски сыра. Если сыр подходит ребенку, то постепенно увеличивайте количество.

    Следует избегать употребления сыра, приготовленного из непастеризованного молока, до того, как вашему ребенку исполнится 12 месяцев, поскольку эти виды сыра могут содержать бактерии листерии (6).

    Сколько сыра могут съесть младенцы?

    Не существует фиксированного количества сыра, которое должен есть ребенок. Количество сыра может варьироваться в зависимости от возраста ребенка. Согласно AAP, до одной четверти (четверти) стакана нарезанного кубиками сыра в день может стать идеальной закуской для детей в возрасте от 8 до 12 месяцев (5). Количество может быть увеличено до половины чашки по истечении 12 месяцев (7).

    Обратите внимание, что ребенок может съесть меньше рекомендованного количества. Кроме того, младенцы постарше и малыши могут съесть немного лишнего сыра. Сохраняйте сыр частью здорового сбалансированного питания ребенка и не перекармливайте.

    Преимущества сыра

    Сыр сделан из молока и, следовательно, содержит необходимые питательные вещества.

    1. Витамин D: Он необходим для правильного усвоения кальция. Кальций вместе с витамином D помогает в росте скелетной системы ребенка.
    1. Витамин B12 : играет роль в нескольких биохимических процессах, важных для роста.
    1. Другие витамины: Такие витамины, как рибофлавин и ниацин, необходимы для здорового роста, развития и поддержания жизнедеятельности (8).
    1. Сфинголипиды: Соединение может помочь поддерживать клеточные мембраны и может защитить клетки от вредных факторов окружающей среды. Исследования сфинголипидов в основном ограничиваются животными (9).
    1. Противовоспалительное: Сыр также может обладать противовоспалительными свойствами. Обзор 52 клинических исследований, опубликованных в 2017 году, показал, что молочные продукты в целом обладают противовоспалительным действием (10).
    1. Пробиотики: Присутствие в сыре полезных для кишечника пробиотиков может помочь поддерживать здоровую микробиоту кишечника, что может быть полезно для развивающейся пищеварительной системы младенцев (11).

    Несмотря на свои преимущества, не все сыры одинаковы, и полезно знать, как выбирать сыр для младенцев.

    Дети старше 12 месяцев могут есть более широкий выбор сыров. Вы можете начать с добавления небольшого количества сыра и посмотреть, переносит ли его малыш.Если малыш любит сыр, а организм принимает его, вы можете сделать сыр частью его рациона.

    Если у вас есть какие-либо сомнения относительно введения новых продуктов питания, или если у вашего малыша аллергия, или если ваш ребенок всегда проявляет непереносимость новых продуктов, проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем вводить новый вид сыра.

    Сыр бывает нескольких сортов, и полезно знать, какие из них может съесть ребенок.

    Разновидности сыра для младенцев

    Перед тем, как выбрать сыр для своего ребенка, важно знать, что на рынке есть два типа сыра, а именно натуральный сыр и плавленый сыр .

    Натуральный сыр получается путем естественного брожения молока. Плавленый сыр содержит натуральный сыр, соль, эмульгаторы, ароматизаторы и консерванты. Натуральный сыр полезен для грудных детей, так как не содержит никаких добавок. Плавленый сыр с высоким содержанием натрия.


    Маскарпоне
    Сливочный сыр
    Сыр, подходящий для детей младше 12 месяцев Сыр, которого следует избегать детям младше 12 месяцев
    Чеддер
    Пармезан Эдам
    Колби
    Колби Джек
    Швейцарский
    Моцарелла
    Моцарелла Babybel
    Проволоне
    Ред Лестер
    Чешир
    Ярлсберг
    Гауда
    Ланкашир
    Дабл Глостер
    Грана Падано
    Творог
    Рикотта
    Маскарпоне
    Крем-сыр
    Бри
    Квестон Блю Дантиш
    Камамбер Данте
    Горгонзола
    Рокфор
    Венслидейл

    Как купить сыр для младенцев?

    При выборе сыра для младенцев помните о следующем контрольном списке:

    1. Сыр должен быть из полножирного пастеризованного молока.
    1. Младенцы не должны есть мягкие сыры, созревшие в плесени, такие как бри или камамбер.
    1. Не давайте им сыр с голубыми прожилками (мягкий), такой как рокфор, поскольку он представляет собой высокий риск переноса листерий. То же самое и с сыром из козьего молока (созревшим).

    Как ввести сыр ребенку?

    Обычно хорошо давать ребенку сыр, когда он уже ест другую пищу руками. Вот несколько советов по добавлению сыра в рацион ребенка:

    1. Натереть сыр на нити, а затем разрезать нити на более мелкие кусочки.Маленькие кусочки сыра на нитках сводят к минимуму риск удушья (12) (3).
    1. Начните с мягкого сыра, например, мягкого чеддера или творога. Ребенок может не любить сыр с сильным ароматом.
    1. Если ребенку не нравится вкус одного сыра, подавайте его вместе с другой едой, которую он ест; например, макароны или печенье для прорезывания зубов.
    1. Плавленый и охлажденный сыр с вареными или протертыми овощами также является питательным вариантом для младенцев.
    1. Сыр можно добавлять в овощные супы для улучшения вкусовых качеств.

    Обязательно соблюдать осторожность, давая ребенку сыр.

    Меры предосторожности, которые необходимо соблюдать при кормлении сыра ребенку

    Следуйте приведенным ниже мерам предосторожности, чтобы исключить любые побочные эффекты от употребления сыра:

    • Проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем начинать сыр для вашего ребенка, если у него проявились симптомы аллергии на молоко или непереносимость лактозы в прошлом.
    • Подождите от трех до пяти дней после первого введения сыра и не вводите новые продукты в течение этого периода.Это поможет выявить любые признаки аллергии или непереносимости.
    • Если вы заметили какие-либо симптомы аллергии, немедленно обратитесь к врачу. Распространенными симптомами аллергии являются крапивница, расстройство желудка и рвота. Тяжелые случаи могут вызвать анафилаксию - ситуацию, при которой нарушается дыхание (13).

    Как хранить сыр?

    Сыр лучше всего хранится целиком. Итак, если вы покупаете небольшой кусок сыра, лучше его съесть как можно скорее. Однако необходимо будет хранить более крупные куски.Ниже приведены несколько советов по хранению сыра.

    1. Храните сыр в выдвижном ящике для салатов, который работает при немного более высокой температуре. Кроме того, замкнутое пространство сохранит уровень влажности и поможет сохранить сыр свежим. Однако не храните салаты с сыром, так как это может привести к переносу вредных бактерий на сыр.
    1. Храните твердые сыры (большинство из них) при 8-15 градусах Цельсия. Более высокие температуры могут вызвать созревание сыра.
    1. Почти весь сыр остается свежим при относительной влажности 80%.Но если хранение при определенном уровне влажности невозможно, накройте сыр чистой влажной тканью и храните.
    1. Вощеная бумага, в которой поставляется сыр, помогает поддерживать сыр в надлежащем состоянии. Это позволяет сыру дышать. Напротив, липкая пленка способствует накоплению слишком большого количества влаги, что способствует росту плесени на поверхности сыра. Поэтому накрывайте пищевой пленкой только поверхность среза, позволяя кожуре дышать.

    Слишком сухая или слишком влажная атмосфера приводит к нежелательным изменениям в сыре.Например, чрезмерный рост плесени может открыть путь для роста вредных бактерий, таких как листерии, бруцеллы, сальмонеллы и кишечная палочка, что может нанести вред здоровью.

    Рецепты сыра для младенцев

    Рецепты, представленные ниже, варьируются от простых до сложных. Это поможет вам накормить малыша разнообразными сырными блюдами.

    1. Сыр в качестве начинки

    Самый простой способ включить сыр в рацион ребенка - это использовать его в качестве начинки для печенья, крекеров, хлеба или блинов.Прекрасный вариант для детского вечернего перекуса.

    2. Пюре из баклажанов и томатов с пармезаном и сыром моцарелла

    Еще больше, чем начинка, - это добавление сыра в овощные пюре. Он может стать душевным полуденным обедом для вашего малыша, который еще не готов есть злаки.

    Вам понадобится:

    • 300 г или 10 унций баклажанов
    • 2 помидора
    • 1 картофель (маленький)
    • 30 г моцареллы
    • 2 чайные ложки оливкового масла
    • Сыр Пармезан (тертый, для подачи)

    Как to:

    1. Тщательно вымойте все овощи и вытрите их сухой хлопчатобумажной тканью.
    2. Очистите баклажан от кожуры и разрежьте его на две половинки. Удалите все семена (как можно больше), а затем разрежьте две половинки на более мелкие кубики.
    3. Очистите помидоры от кожицы и нарежьте их небольшими кусочками. Удалите с кусков все семена. Аналогичным образом очистите кожуру картофеля и нарежьте его мелкими кубиками / кусочками.
    4. Поместите все эти овощи в пароварку на среднем огне и установите таймер приготовления на пару на 15 минут. Овощи можно считать приготовленными, если их можно измельчить ложкой.
    5. Сыр моцарелла нарезать кубиками и переложить в блендер.Смешайте сыр до однородной массы.
    6. Добавьте также вареные овощи в блендер.
    7. Смешайте сырную пасту с овощами, чтобы получилось однородное пюре. Добавьте оливковое масло и снова взбейте пюре.
    8. Подавайте пюре в миске и украсьте тертым сыром пармезан.

    3. Чечевичный и овощной суп с сыром

    Это шаг к продвижению продуктов, которые вы даете своему ребенку. Этот восхитительный рецепт станет идеальным легким ужином для вашего малыша, так как он полезен и вкусен.

    Вам понадобится:

    • 1 нарезанная луковица
    • 1 измельченный чеснок
    • 2 стебля сельдерея
    • 1 стакан кукурузных зерен
    • 2 нарезанных картофеля
    • 4 нарезанных моркови
    • 70 г красной чечевицы
    • 500 мл свежего овощного бульона
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 столовые ложки сливочного сыра
    • Горсть нарезанного свежего кориандра

    Инструкции:

    1. Вымойте овощи и дайте им высохнуть.
    2. Очистить картофель и лук. Очистите грубый внешний слой моркови. Овощи нарезать небольшими кусочками.
    3. Возьмите большую кастрюлю и добавьте в нее одну столовую ложку оливкового масла. Поставьте сковороду на средний огонь и дайте маслу нагреться.
    4. Как только масло нагреется, добавьте в кастрюлю нарезанные овощи, такие как лук, чеснок, сельдерей, картофель, ядра кукурузы и морковь.
    5. Обжаривайте овощи 5-10 минут и продолжайте готовить, пока лук не станет мягким и коричневым.Овощи тоже должны стать мягкими и мягкими.
    6. Когда вы добьетесь желаемой мягкости овощей, добавьте в сковороду чечевицу и бульон.
    7. Дайте смеси закипеть 5-8 минут, а затем убавьте огонь. Тушить под крышкой 20-25 минут, пока овощи не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было размять ложкой.
    8. Когда овощи приготовятся, выключите огонь и дайте смеси остыть.
    9. После того, как смесь остынет, перелить ее в блендер. Смешайте все вместе, пока не получите однородное пюре.
    10. Теперь возьмите плоскую сковороду и добавьте в нее это пюре. Добавьте один стакан воды, чтобы превратить пюре в суп. Доведите смесь до кипения, а затем выключите огонь.
    11. Подавайте суп в миске, посыпав его сливочным сыром и мелко нарезанной кориандром.

    4. Пюре из сладкого картофеля и сыра

    Вашему ребенку наверняка понравится гладкая текстура этого продукта. Это может быть хорошим вариантом для обеда.

    Вам понадобится:

    • 2 сладких картофеля (среднего размера)
    • 1 морковь (большая)
    • 25 г или 0.8 унций пармезана
    • 30 г или 1 унция творога

    Способ приготовления:

    1. Морковь и картофель нарезать мелкими кусочками и варить до готовности.
    2. Дайте овощам остыть. После охлаждения положите овощи в блендер вместе с сыром и перемешайте в однородное пюре.
    3. Подавать в миске.

    5. Мини-тосты с творогом и сыром чеддер на гриле

    Этот рецепт идеально подходит для малышей. Этот препарат можно подавать на завтрак, поскольку он имеет идеальный баланс углеводов, белков и полезных жиров, который может поддерживать здоровье ребенка в течение дня.

    Вам понадобится:

    • 2 ломтика черного хлеба
    • 2 ч.л. несоленого масла
    • 5 стаканов тертого сыра чеддер
    • 1 стакан тертого творога

    Как сделать:

    1. Разогреть духовку до 200 ° F.
    2. Выстелите большой противень фольгой.
    3. Используйте кулинарный спрей, чтобы слегка обмыть гриль.
    4. Нарежьте хлеб на более мелкие кусочки. Вы даже можете нарезать их различной формы с помощью формочки для печенья.
    5. Смажьте обе стороны ломтиков сливочным маслом.
    6. Положите примерно ложку сыра чеддер, смешанного с творогом, поверх ломтиков хлеба. Распределите смесь по всему ломтику. Покройте намазанный смесью ломтик с другим ломтиком и прижмите, чтобы склеить.
    7. Готовьте тосты на гриле, пока обе стороны не станут светло-коричневыми.
    8. Подавайте тосты теплыми.

    6. Омлет с сыром

    Как только ваш ребенок привыкнет к сыру, вы можете добавлять его в различные продукты, например, яйца.Этот рецепт является отличным выбором для еды руками.

    Вам понадобятся:

    • 1 органическое яйцо
    • 1 чайная ложка молока
    • 1 столовая ложка сыра Маскарпоне
    • 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима

    Инструкции:

    1. Взбейте яйцо и молоко в чаша.
    2. Растопите масло на сковороде на среднем огне. Как только масло закипит, влейте яичную смесь.
    3. Равномерно распределите яичную смесь по сковороде.
    4. Дайте омлету приготовиться, пока яичная смесь не станет однородной.
    5. Посыпьте тертым сыром и сложите омлет пополам.
    6. Готовьте еще 30 секунд.
    7. Нарежьте его на небольшие кусочки и подавайте.

    7. Сырная паста из творога

    Этот восхитительный рецепт идеально подходит для детей старшего возраста, которые, вероятно, едят почти все, что едят взрослые.

    Вам потребуется:

    • 1 стакан вареной пасты
    • ½ стакана вареной моркови
    • ½ стакана вареного перца
    • 1 нарезанный лук (маленький)
    • 1 нарезанный помидор (средний)
    • 30 г или 1 унция тертого творог
    • 1 ст.л. масла
    • 10 г или 0.35 унций тертого сыра Пармезан
    • Соль (по вкусу)

    Как:

    1. Возьмите сковороду и добавьте в нее масло. Поставьте сковороду на средний огонь.
    2. Как только масло нагреется, добавьте нарезанный лук и обжарьте его до светло-коричневого цвета.
    3. Добавьте помидор и соль. Готовьте, пока помидоры не станут мягкими.
    4. После того, как помидоры будут приготовлены, добавьте творог, приготовленную пасту и оставшиеся овощи.
    5. Готовить 5 минут.
    6. После приготовления подавайте в теплом виде с тертым сыром, смешанным с пастой.

    Сыр может быть источником нескольких питательных веществ, в том числе содержащихся в молоке.

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

"; } }, true);