Персик польза и вред: польза и вред фрукта, свойства и противопоказания

Содержание

Польза персиков для организма человека

Содержание

  1. Польза персиков для организма человека
  2. Польза персиков для организма женщины

Первые сведения о персике встречаются в текстах Древнего Китая в рамках 3–4 тысяч лет назад. Именно в этой стране в древние времена ходило множество красивых легенд о пользе персиков как эликсира молодости и фрукте долголетия. Одна из них повествует о персике, дарующем бессмертие, который созревает один раз в три тысячи лет, поэтому персик ещё называли «плодом Бога». Персики ценили не только за ароматные и сладкие плоды. Ветви и цветы персика помогали изгонять «нечистиков» и врачевать болезни. На Востоке бытовала традиция заваривать чай из воды, которая стекает с лепестков персиковых цветов при таянии запоздалого весеннего снега. Считалось, что такая вода наполняет этот напиток необыкновенной красотой цветущих персиковых деревьев. А из косточек персика получали ценнейшее персиковое масло, помогающее сберечь молодость и приумножить здоровье на долгие годы.

Неудивительно, что о таком восхитительном фрукте упоминается на станицах арабских сказок «Тысяча и одна ночь».

Но что же можно сказать пользе этого чудо-фрукта в наше время? Наукой глубоко исследована и обоснована польза персиков для организма человека. Оказалось, что волшебная способность персика омолаживать организм присуща благодаря содержанию в них провитамина — каротина. Помимо этого, ароматные и бархатистые плоды так богаты минералами, микроэлементами и витаминами, что способны не только подарить молодость, но и оздоровить организм. Содержание железа в персике выше, чем в яблоках и грушах в 4–6 раз, что способствует оздоровлению сердца и поможет сбалансировать обмен веществ. Витамины группы B и фосфор, имеющиеся в плодах, нормализуют работу нервной системы и сосудов головного мозга. Витамин C, который находится в составе фрукта, помогает укрепить иммунную систему организма и избежать простудных заболеваний. Присутствующий в персиках витамин K улучшает работу печени и почек.

Он особенно показан при отёках, так как наличие солей натрия очень низко. Благодаря содержанию волокнистых и желатиновых веществ помогает нормализовать процессы очищения толстого кишечника.

По мнению восточных медиков, заболевания в организме человека вызваны дисбалансами энергий инь и ян. Питательные и полезные плоды персика оказывают влияние на жизненно важную энергию инь.

Поэтому эти фрукты особенно помогают при лечении ревматизма, подагры, при кровопотерях, сердцебиении, одышке, высоком кровяном давлении, запоре, аменорее. Персик — это разновидность тёплых фруктов с богатым содержанием питательных веществ, которые имеют уникальное влияние на лечение заболеваний лёгких. За такую особенность их называют «плодом лёгких». Присутствующие в рационе персики при лечении хронического бронхита, бронхоэктаза, лёгочного фиброза, ателектаза, силикоза, туберкулёза, тонизируют и увлажняют лёгкие, что помогает ускорить процесс выздоровления.

Однако следует поменьше есть персиков людям, страдающим сухостью во рту, жаждой, болью в горле и другими симптомами повышенной энергии ян (огня), а также со слабой желудочно-кишечной функцией. Также советуется употребление персиков в умеренном количестве при проявлениях аллергии, повышенной кислотности и увеличенном содержании сахара в крови. Своё слово в пользу персиков говорят и ароматерапевты, ведь, запах персика способен вывести из состояния равнодушия и апатии, а также улучшить концентрацию внимания и память.

Большой находкой является и масло, добываемое из

персиковых косточек, имеющее приятный характерный запах и мягкий вкус миндаля. Оно имеет богатый набор витаминов и минералов. Этот прекрасный натуральный, природный продукт, сохраняющий молодость и здоровье на долгие годы. Масло подходит как для внутреннего употребления (заправка салатов, приготовление различных майонезов), так и для наружного применения (для массажа кожи любого типа и косметологии).

Для женщин значительную ценность представляет содержащийся в персике витамин E и каротин. Витамин Е, являясь мощным антиоксидантом, помогает заботиться о красоте и здоровье волос, ногтей и кожи. Каротин, содержащийся в персике, способствует улучшению питания кожи, удерживает влагу в её порах и клетках, тем самым предохраняя от морщин и сохраняя на долго эффект бархатности и шелковистости. Имеющиеся в составе мякоти персика фруктовые кислоты (яблочная, лимонная, винная) создают благоприятные условия, чтобы происходило более быстрое отшелушивание отмерших клеток на поверхности кожи, что способствует сохранению её упругости, свежести и молодого вида. Для прекрасного самочувствия понадобится всего несколько персиков в день.

Особенно велика польза персика для организма женщины в период беременности. Персик имеет сладкий вкус, плоть мягкая и нежная, она богата витаминами, микроэлементами, минералами и большим количеством сока. На ранних сроках этот фрукт помогает справиться с токсикозом и подавить приступ тошноты. Персик содержит много железа, которое является одним из очень важных элементов во время беременности. В третьем триместре беременности полезно употреблять больше железа, чтобы предотвратить развитие анемии. Некоторые беременные женщины имеют склонность к повышению давления, персик оказывает определённое воздействие для снижения давления. Фолиевая кислота, находящаяся в составе персика, способствует гармоничному развитию, прикреплению и формированию плаценты, а также помогает при закладывании и развитии нервной системы будущего младенца.

Есть некоторые рекомендации по употреблению персиков для женщин, готовящихся стать мамами: принимать в пищу только зрелые плоды и обращать внимание на пищу, которую вы употребляете совместно с этими фруктами (например, сливы) во избежание неприятных ощущений в желудке.

Обладающее полезными свойствами масло, добываемое из персиковых косточек, также богато на содержание минералов и витаминов. Косметологи советуют использовать маски с мякотью персика с добавлением крахмала для улучшения состояния кожи. Благодаря наличию жирных кислот (олеиновая, пальмитиновая, линолевая, стеариновая), такая маска помогает убрать жирный блеск с кожи лица, хорошо восстанавливает её водный баланс, снимает покраснения и заживляет микроповреждения кожного покрова.

Персиковое масло также применяется в косметических целях в виде масок и аппликаций. Такие маски помогают ухаживать за ногтями, волосами, кожей век, улучшить упругость кожи лица, шеи и рук. В лечебных целях масло косточек персика применимо в качестве аппликаций при ожогах, для закапывания при болях в ушах, устранения воспалительных процессов в носу и на миндалинах. Его можно использовать для лечения кожных высыпаний у маленьких детей, так как это масло гипоаллергенно.

Подводя итог, следует сказать, что полезные свойства персиков благоприятно воздействуют на здоровье всех людей, в том числе беременных женщин, детей, подростков и людей пожилого возраста. С удовольствием и почаще включайте в свой рацион питания употребление персиков — они даруют здоровье, молодость и долголетие.

польза и вред, состав и свойства, описание, как выбрать

Персики являются любимым лакомством многих детей и взрослых. Плоды хороши в свежем виде, в компотах, в десертах. Кроме того, что фрукт отличается приятным вкусом, он еще и полезен для здоровья.

Особенности продукта

Название фрукта родилось в Древнем Риме, где его называли «персидским яблоком». От названия страны Персии и возникло русское название «персик».

Персиковые деревья в диком виде встречаются в Китае и Узбекистане. Растение подвергалось множественной гибридизации. То, что сейчас известно как персик обыкновенный, является культигеном множества культур.

Плод персика – это сочная крупная костянка. Кожица фрукта покрыта пушком. Цветовая же гамма может быть различной: от соломенного до бордового.

Персики на ветке

Плоды подразделяются на несколько подгрупп:

  • настоящие персики;
  • павии;
  • бруньоны;
  • клинги;
  • нектарины;
  • плоские.

Сезон этих фруктов начинается в середине лета и длится до конца сентября

Польза и вред

Наиболее любимыми в народе являются обычные плоды этого фрукта. Они отличаются пушистой кожицей, нежным вкусом, косточка легко отдаляется от мякоти.

Если говорить о пользе, то уже сам персиковый запах является целебным. Он действует как антидепрессант, то есть способствует хорошему настроению, улучшает работу мозга.

Фрукт оказывает общеукрепляющее действие на организм. Рекомендуется людям после продолжительной болезни.

Персиковый сок полезен при пониженной кислотности желудка. Свежие плоды не только действуют как мочегонное средство, но и выводят из почек песок. Калий, содержащийся в них, поддерживает работу сердца.

Фосфор и калий полезны для деятельности мозга, они повышают работоспособность

В персиках также содержатся витамины А, В, С, которые способствуют укреплению иммунитета.

Инжирные персики

Фрукт хоть и является низкокалорийным продуктом, в нем содержатся углеводы. Это говорит о том, их лучше употреблять до обеда. Так углеводы успеют переработаться и не осядут в виде жировых накоплений.

Свежие плоды следует с осторожностью употреблять тем, кто страдает сахарным диабетом, язвенной болезнью желудка. Проблемы с кишечником также могут доставить неприятности при употреблении фрукта в свежем виде.

Как и любой продукт, персик может иметь индивидуальную непереносимость. И нелишним будет сказать о чувстве меры. Часто в начале сезона, соскучившись по вкусным плодам, люди увлекаются и “зарабатывают” расстройство пищеварения. Особых противопоказаний персики не имеют.

Как выбрать

Персики выбирать несложно. Они обладают выраженным нежным ароматом.

При нажатии спелый плод слегка пружинит. Если после того, как нажали, осталась вмятина, значит, фрукт переспел

Те, кто покупает персики на рынке, обычно обращают внимание на пчел. Если заметите рядом с фруктами этих насекомых, значит, нужно брать здесь. Пчелы слетаются на спелые натуральные продукты.

Спелые персики

Рецепты блюд из персиков

Персики – продукт универсальный. Из них получаются отличные фруктовые салаты, десерты. Также их можно подавать с мясом, печенью, сырами. Персики прекрасно можно использовать в выпечке.

Маффины с персиками

Вкусные, румяные, ароматные маффины никого не оставят равнодушными. Рецепт прост в исполнении, а результат превзойдет все ожидания.

Для приготовления понадобятся:

  • персики – 3 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • кефир – 250 г;
  • топленое масло – 100 г;
  • сахар – 250 г;
  • мука пшеничная – 500 г;
  • разрыхлитель – ½ ч. л.;
  • орехи – для украшения;
  • ванилин – ½ ч.л.

Этапы:

  1. Масло растопить на водяной бане.
  2. Соединить масло, яйца, сахар, кефир, перемешать.
  3. Добавить муку, разрыхлитель и ванилин, тщательно перемешать.
  4. Получившееся тесто разлить в формочки для кексов так, чтобы оно доходило примерно до половины.
  5. Персики помыть, порезать дольками.
  6. В каждую форму сверху положить дольки персиков. Посыпать орехами.
  7. Выпекать в духовке при температуре 180–200 градусов 25–30 минут.
  8. Остудить и подавать к столу.

Сверху можно немного присыпать сахарной пудрой.

Маффины с персиками

Куриное филе с персиками

Курица и мясо хорошо сочетаются с персиками

Блюдо имеет изысканный оригинальный вкус, прекрасно подойдет для праздничного стола.

Потребуется:

  • куриное филе – 500 г;
  • персики (можно консервированные) – 2 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • сливки – 200 мл;
  • лук-порей – 1 стебель;
  • соль, перец – по вкусу.

Этапы:

  1. Филе разрезать и слегка отбить. Посолить, поперчить.
  2. Противень смазать маслом.
  3. Выложить на него курицу.
  4. Персики помыть, очистить от кожицы, нарезать пластинками, выложить сверху на филе.
  5. Лук порезать колечками, посыпать сверху курицу и персики.
  6. Все залить сливками.
  7. Разогреть духовку до 200 градусов.
  8. Накрыть блюдо фольгой и отправить в духовку на 35–40 минут.
  9. Натереть сыр.
  10. Достать, снять фольгу, посыпать сыром.
  11. Отправить в духовку на 5 минут.
  12. Блюдо готово, можно подавать на стол.
Куриное филе с персиками под сыром

Рецептов блюд с персиками очень много. На их основе можно придумывать что-то свое.

Итак, персик – это удивительный фрукт. Использоваться он может не только в кулинарии, но и в косметологии. Масло, лосьоны, маски, приготовленные на основе персиков, подходят для любого типа кожи.

Эти вкусные, полезные фрукты практически не имеют противопоказаний, поэтому их смело можно включать в свой рацион. Дополнительную информацию о пользе и вреде персиков вы узнаете, посмотрев видео:

польза и вред для здоровья, калорийность и пищевая ценность, химический состав, противопоказания

Добавить в избранное

Сладкий персик — один из самых популярных фруктов в мире. Его плоды отличаются не только изумительным вкусом, но и весьма полезным составом. Однако, как и любой продукт питания, в некоторых случаях он может нанести вред. О том, какие витамины в нём содержатся, есть в составе аллергены или нет, а также о возможных противопоказаниях читайте далее в статье.

ПоказатьСкрыть

Химический состав персика

Персик — фрукт с богатым химическим составом.

Знаете ли вы? С 1982 года в США август называют национальным месяцем персиков.

В плодах содержатся:

  • аскорбиновая кислота;
  • каротин;
  • витамины группы В и Е;
  • эфирные масла;
  • железо;
  • калий;
  • медь;
  • селен;
  • фосфор;
  • магний;
  • марганец;
  • цинк;
  • пектины;
  • органические кислоты.

Отдельно учёные выделяют состав персиковой косточки. В ней содержится амигдалин и горькое миндальное масло.

Пищевая ценность и калорийность персика

Персики относятся к низкокалорийным продуктам. В 100 г продукта всего 39 ккал.

БЖУ продукта следующие:

  • белки — 0,9 г;
  • жиры — 0,3 г;
  • углеводы — 9,5 г.

Средний вес фрукта составляет 200 г, поэтому в 1 шт. содержится около 78 ккал.

Сушёные персиковые плоды более калорийны: в 100 г сухофруктов содержится 254 ккал.

Питательные элементы распределены таким образом:

  • белки — 3 г;
  • жиры — 0,4 г;
  • углеводы — 57,7 г.

Полезные и лечебные свойства персика

Персики имеют важное значение для человека, поскольку позитивно влияют на здоровье организма.

  • Продукт имеет множество достоинств:
  • лечит нарушения ЖКТ;
  • справляется с запором;
  • оказывает мочегонный эффект;
  • улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
  • влияет на здоровье печени как профилактическое средство;
  • способствует активной мозговой деятельности;
  • налаживает работу нервной системы;
  • укрепляет опорно-двигательный аппарат;
  • действует как антидепрессант;
  • является профилактикой рака.

Отдельно стоит отметить положительные качества продукта для женщин, мужчин и детей.

Знаете ли вы? Персик обыкновенный — это гибридный культиген, то есть одомашненная культура, не имеющая аналогов и предков в дикой природе.

Для женщин

Персики — незаменимый продукт в рационе женщины. Фрукт улучшает состояние кожи, делает её более упругой и помогает поддерживать молодость.

  • При беременности также не стоит отказываться от персиков, поскольку компоненты в их составе:
  • являются эффективной профилактикой анемии, которая часто развивается у беременных;
  • помогают избавиться от симптомов токсикоза;
  • восстанавливают баланс микро- и макроэлементов в организме будущей мамы;
  • результативно борются с запором, частым у беременных.

При лактации на постсоветской территории принято придерживаться диеты кормящей мамы, — из-за этого отечественные педиатры рекомендуют ограничить фрукты в рационе. Однако современная западная медицина не считает диету при грудном вскармливании целесообразной. Исключать продукт из рациона стоит только в случае, если у ребёнка проявляется аллергическая реакция. Фрукт стоит включить в рацион при женских болезнях — гормональном дисбалансе или болезненных критических днях. Вместе с основной терапией, продукт положительно влияет на состояние организма женщины и приводит его в норму.

Для мужчин

  • Фрукт положительно влияет на мужской организм. Из положительных воздействий, которые он оказывает:
  • борьба с импотенцией;
  • повышение либидо;
  • нормализация гормонального баланса;
  • вспомогательный терапевтический эффект при лечении простатита;
  • быстрое восстановление организма после тяжёлой физической работы.

Для детей

На вопрос, с какого месяца можно давать пюре персика, педиатры отвечают однозначно — с 7 месяцев, то есть практически в начале прикорма. Рекомендации обоснованы тем, что персиковое пюре повышает иммунитет у грудничка, чем позитивно влияет на общее состояние здоровья. Особенно важно вводить продукт в рацион детей, страдающих запорами. Фрукт налаживает пищеварение и способствует здоровью ЖКТ.

Особенности употребления персиков

Нутрициологи советуют употреблять 1 персик среднего размера в день. Это оптимальное количество для взрослого человека. Для детей показатели несколько иные. Грудничкам персиковое пюре вводят постепенно, начиная с 1-2 чайных ложек. После первого употребления необходимо проследить, является ли фрукт аллергеном для ребёнка. Если нет негативной реакции организма, продукт продолжают вводить в рацион, добавляя по 1-2 чайные ложки ежедневно.

Важно! Указанные нормы — это суммарное количество фруктовых пюре и соков. Регулируйте количество персикового пюре, исходя из того, сколько ещё фруктовых блюд в рационе ребёнка.

К 8 месяцам грудному ребёнку можно давать 80 г фруктового пюре в сутки. К году норму повышают до 100 г в день. Ребёнку старше 1 года лучше давать половину фрукта в день. Начиная с 1,5 лет мякоть уже не перетирают в пюре, а дают детям очищенные дольки.

При борьбе с избыточным весом количество персиков в рационе стоит сократить — продукт богат углеводами, что мешает при похудении. Ежедневно его употреблять нежелательно. Диетологи рекомендуют есть один фрукт 3 раза в неделю. Организм будет полноценно насыщаться питательными веществами, а вес при этом начнёт снижаться.

Вред и противопоказания

При избыточном употреблении рассматриваемый фрукт может нанести вред организму человека.

Так, среди возможного пагубного воздействия:

  • аллергия;
  • повышение кислотности желудка;
  • расстройства ЖКТ;
  • повышение уровня сахара в крови.

Важно! При наличии хронических болезней и возможных противопоказаний, посоветуйтесь с лечащим доктором.

  • Продукт противопоказано употреблять или нужно ограничить в рационе при ряде заболеваний, таких как:
  • сахарный диабет;
  • непереносимость компонентов продукта;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • ожирение.

В каких сферах используется персик

Основная сфера использования продукта — кулинария. Плоды употребляют сырыми, сушат на сухофрукты, варят из них компоты, выжимают соки, консервируют и добавляют в разнообразные блюда.

Однако кулинария — не единственная отрасль, в которой используют персики. Их можно применять в косметологии и народной медицине. Так, косметологи предлагают делать из персиковой мякоти маски для лица — вещество улучшает состояние кожи и делает её более упругой. Благодаря большому количеству витаминов и питательных элементов в составе, его также широко используют натуропаты.

Советы по хранению

Из-за сочной мякоти рассматриваемые плоды не хранятся дольше 2-3 недель. Чтобы максимально продлить срок годности, поместите продукт в условия с температурой +2°С и влажностью 80–90%. Для хранения отлично подойдёт отдел для овощей в холодильнике, вентилируемый подвал или кладовка. Для более длительного хранения плоды можно нарезать дольками или кубиками и заморозить.

При правильном употреблении с оглядкой на противопоказания, персик принесёт человеку только пользу. Внимательно относитесь к своему рациону и обязательно добавляйте в него этот полезный фрукт, если нет никаких причин, чтобы его не употреблять.

калорийность и свойства. Польза и вред персика



Свойства персика

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит персик ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

80 р.

 

Название «персик» вызывает ассоциации с Персией, что ошибочно может подсказать родину происхождения этого плода. На самом деле, персик родом из Китая. Персик имеет бархатистую кожицу, потрясающе сочную и ароматную мякоть, крупную косточку в центре плода.

Не менее красивы персиковые деревья, особенно в период цветения. Цветы у персиков появляются раньше листьев, поэтому необыкновенное впечатление производят персиковые сады, сплошь состоящие из красивых крупных светло-розовых цветов. Уже одна декоративная ценность персиков вызывает их огромную популярность во многих районах нашей планеты. Но не только это стоит ценить в персиках. Помимо их потрясающих вкусовых качеств, нельзя не упомянуть о неисчерпаемых полезных свойствах персика.

Польза персика

На родине персика – в Китае персик считается фруктом императора и символом долголетия, и это отнюдь не случайно. В состав персика входит большое количество клетчатки, сахаров, поэтому персики являются одним из самых ценных источников энергии. В персиках содержатся разнообразные витамины – С, А, В, Е, РР, К, а также минералы – калий, фосфор, железо, фтор и многие другие. Помимо этого, в свежих персиках много пектинов, антиоксидантов и органических кислот.

Персики прекрасно утоляют чувство голода и способствуют быстрому насыщению и восстановлению физических сил. Польза персика еще и в том, что он очень благотворно влияет на процесс пищеварения, восстанавливая нормальный обмен веществ и способствуя выведению вредных веществ из организма. Персики полезно употреблять при анемии, при различных сердечных недугах, а также при стрессах и депрессивных состояниях. Польза персика доказана при восстановлении после тяжелых болезней и хирургических вмешательств.

Персики нашли себя и в косметологии. Они способствуют сохранению молодости кожи, препятствуют появлению пигментных пятен и морщинок. Уникальное свойство персика заключается в том, что он способен замедлять и предотвращать развитие раковых клеток.

Существует множество различных сортов персиков, но все их можно разделить на мягкие и твердые. Мягкие персики, как правило употребляют в свежем виде, а твердые применяются для приготовления джемов, варенья, компотов, а также для консервирования. Используются в кулинарии и косточки персика. Из них готовят персиковый ликер. Калорийность персика составляет 45 ккал. на 100 гр., что позволяет говорить о высокой диетической ценности персика.

Вред персика

Говоря о вреде персика, нельзя не упомянуть, что косточки этого фрукта являются токсичными, т.к. в ядре косточки содержится лаэтрил или витамин В17. Лаэтрил в альтернативной онкологии используется для лечения раковых опухолей любой локализации. Кожица персика способна вызывать аллергические реакции, поэтому употреблять ее следует с большой осторожностью. Персики противопоказаны при таких заболеваниях, как сахарный диабет и ожирение.

Калорийность персика 45 кКал

Энергетическая ценность персика (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.9 г. (~4 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 9.5 г. (~38 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 8%|2%|84%

Рецепты с персиком



Пропорции продукта.

Сколько грамм?

в 1 штуке 110 граммов

 

Пищевая ценность и состав персика

Моно- и дисахариды

8.3 г

Органические кислоты

0.7 г

Пищевые волокна

2.1 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 40507

Персики: польза и вред ароматных фруктов

Персики: Pixabay

Сложно найти человека, который бы не любил персики. Однако не все знают, насколько они полезны для организма. Эти плоды могут нанести и вред, если ими злоупотребить. В чем польза фрукта и когда его нельзя вводить в рацион, объяснили диетологи и медики.

Калорийность и состав персиков

Ароматный экзотический фрукт очень полезен и низкокалориен, поэтому его включают в рацион даже худеющих. Какая калорийность персиков? В 100 граммах продукта содержится 45 ккал. Практически 90% массы фрукта составляет вода.

Пищевая ценность персиков выглядит следующим образом:

  • белки — 0,9 г;
  • жиры — 0,1 г;
  • углеводы — 9,5 г.
Польза персиков: Pixabay

Как рассказывает доктор медицинских наук Кэтлин М. Зельман, в составе продукта содержится множество витаминов и микроэлементов:

  • Калий, железо, фосфор, магний, цинк, медь, марганец и селен незаменимы для нормальной работы всех органов и систем.
  • Витамины группы B, C, E, PP поддерживают здоровье организма.
  • Органические кислоты (хинная, лимонная, винная) нормализуют работу центральной нервной системы.
  • Клетчатка и пищевые волокна улучшают работу желудочно-кишечного тракта.
  • Эфирные масла ускоряют восстановительные процессы в клетках.

В чем польза персиков?

Доктор Дэн Бреннан рассказывает, что персики отличаются следующими полезными свойствами:

  • Помогают справляться с отеками и выводить мелкие камни из мочевого пузыря. Это возможно благодаря мочегонному эффекту персиков. Фрукт станет идеальным дополнением рациона при мочекаменной болезни.
  • Нормализуют деятельность сердечно-сосудистой системы. Персики стабилизируют давление, снижают концентрацию холестерина в крови, что в свою очередь снижает риск возникновения бляшек.
  • Улучшают мозговую активность. Персики способны улучшить память, зрение, способность усваивать информацию.
  • Укрепляют иммунитет. Фрукт полезно есть при простудных заболеваниях, авитаминозе.
  • Стабилизируют работу кишечника. Эффективны при запорах, пониженной кислотности (уменьшают вероятность развития изжоги). Кроме того, помогают справиться с токсикозом.
  • Оберегают кожу от раннего старения. Масло из косточек персика делает кожные покровы мягкими.
  • Поддерживают здоровье опорно-двигательного аппарата. Незаменимы в рационе пациентов, страдающих болезнями суставов и костей.
  • Повышают настроение, снижают влияние стресса на организм.
Польза персика: Pixabay

Противопоказания и вред персиков

Есть ограничения в употреблении персиков. Их стоит исключить из рациона людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта с повышенной кислотностью.

С осторожностью их употребляют при диабете. Вовсе исключать из меню персики не стоит, но важно знать меру. Сколько плодов допустимо съедать в сутки, подскажет доктор.

Запрещены персики при индивидуальной непереносимости. В этом случае может развиться ряд нежелательных симптомов. Какой вред от персиков? При аллергии на фрукт наблюдаются такие симптомы:

  • появляются волдыри на коже;
  • покалывает в глотке;
  • накатывают приступы тошноты и позывы к рвоте;
  • появляется диарея.

Не стоит употреблять персики в основные приемы пищи. Их сочетание с кисломолочной продукцией и углеводами усиливает брожение в желудочно-кишечном тракте. Из-за этого не рекомендуется есть эти плоды перед отходом ко сну.

Многие люди вводят в рацион ядра косточек персика. В небольших количествах они полезны, поскольку благоприятно влияют на весь организм, как рассказывает Сяо-Янь Хэ и коллеги. Однако важно помнить, что в них содержится амигдалин — органическое соединение, которое при попадании в организм превращается в цианид. Это вещество — яд. Употребление чрезмерного количества ядер косточек персика может привести к тяжелому отравлению. В день можно съесть не больше семи штук.

Ядра косточек персиков содержат амигдалин: Pixabay

Персики отличаются приятным вкусом и выразительным ароматом, но увлекаться их употреблением не стоит. В сутки стоит съедать не больше трех плодов, делать это лучше в первой половине дня. Разумно отнеситесь к употреблению фрукта, и положительные изменения в организме не заставят себя ждать.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

  1. Dan Brennan. Health Benefits of Peaches // WebMD. — 2020. — 12 November. — Режим доступа: https://www.webmd.com/diet/health-benefits-peaches##1
  2. Kathleen M. Zelman. Peaches: A Sun-Kissed Summer Fruit // WebMD. — 2007. — 4 June. — Режим доступа: https://www.webmd.com/food-recipes/features/peaches-a-sun-kissed-fruit
  3. Xiao-Yan He, Li-Juan Wu, Wen-Xiang Wang, Pei-Jun Xie, Yun-Hui Chen, Fei Wang. Amygdalin — A pharmacological and toxicological review // J Ethnopharmacol. — 2020. — 23 May. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32114166

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/healthy-eating/1213530-top-12-interesnykh-faktov-o-persikakh-kot/

Вред и польза персиков: есть или нет?

Персики — кто их не любит? Сочные, ароматные и очень вкусные – это настоящие летние фрукты. Продаются они, однако, и в консервированном виде, а это значит, что наслаждаться их вкусом мы можем круглый год. Удивительно, что такой вкусный продукт еще и невероятно полезен. О том, по каким именно причинам с ним стоит подружиться, читайте далее.

Персики: полезные свойства

Главным образом персики, как и любой фрукт, содержат большое количество клетчатки. Что это значит? Это значит, что употребляя хотя бы 2-3 плода в день, вы сможете нормализовать свое пищеварение. Грубые волокна являются прекрасным, а главное, натуральным средством для того, чтобы очистить кишечник. Шлаки и токсины, образующиеся в результате употребления вредной и тяжелой пищи (в основном мяса) будут выведены очень мягко.

Вред и польза персиков – предмет исследования ученых и диетологов. Эти фрукты являются важнейшим источником витаминов. К ним относятся важные для организма витамины группы В, а также K, PP, E и, конечно, C. Кроме этого, в персиках высоки показатели содержания пектина и каротина.

Органические кислоты тоже в большом количестве есть в данных фруктах. Винная, яблочная, хинная, лимонная – невероятно полезные для организма и здоровья вещества.

Но и это еще не все! В состав персиков входят: калий, цинк, магний, фосфор, селен, марганец, медь, железо и большое количество минеральных солей. При этом калий и железо – веские поводы для того, чтобы есть персики людям, страдающим анемией. Кроме этого, фрукты являются отличным профилактическим средством развития этого заболевания и показаны всем вегетарианцам.

Натуральный продукт угадывается по упругой, но податливой и сочной мякоти. Большое количество воды, содержащееся в песиках, помогает оставаться коже лица и тела в тонусе, сохраняя ее здоровье и молодость.

Если вы желаете оставаться в хорошей форме, обязательно ешьте персики, поскольку содержание жира в них минимальное: всего 0,1 г на 100 г, а кроме этого, в них есть 13/100 г сложных углеводов.

Персики: польза и вред

Как и многие продукты, эти фрукты имеют и противопоказания к употреблению в пищу. Вред и польза персиков идут бок о бок.

Например, людям, страдающим диабетом, употреблять их лучше не стоит. Дело в том, что, помимо витаминов, в персиках содержится много сахаридов. И хотя для здоровых людей они полезны, диабетикам следует отказаться от них.

Вы худеете? Употреблять персики в больших количествах вам не стоит. Причина все та же – много сахара. Однако 1-2 плода в первой половине дня не только вреда не принесут, но и позитивно скажутся на фигуре.

Вред и польза персиков могут заключаться одновременно в одном и том же месте – в кожуре. Дело в том, что именно в ней содержится значительное количество клетчатки и витаминов. Но, с другой стороны, из-за обработки современными средствами на кожице могут оставаться следы вредных веществ. Кроме этого, у некоторых может проявиться аллергия на пыльцу, которая задерживается в пушке.

Как видите, вред и польза персиков неравноценны. И если вам хочется побаловать себя ароматным и сочным фруктом, не стоит себе отказывать. Это в любом случае лучше, чем шоколадки и тортики.

Страница не найдена — Confetissimo — женский блог

Стиль в одежде

Пока не начались серьезные холода, стоит хорошо задуматься о будущем зимнем гардеробе. Кроме теплых

Стиль в одежде

Модные ткани в одежде не особенно изменились и в 2022 году: к бархату, вельвету

Маникюр и педикюр

Цветочный маникюр гель-лаком, выполненный с применением современных технологий, является одним из топовых примеров nail-дизайн,

Стиль в одежде

Платья с запахом, представленные в модных тенденциях 2022 года, станут неотъемлемым атрибутом в создании

Стиль в одежде

Вещи из деним востребованы, так как они практичны, удобны. Дизайнеры одежды не могут игнорировать

iHerb

Альфа-липоевая кислота – это полностью природный продукт. Его молекулы существуют глубоко внутри каждой клетки

Персик (Ааду) Преимущества и его побочные эффекты

Персик (Ааду)

Персиковое дерево (Aadu) является представителем семейства Prunus и является листопадным по своему росту. В науке оно называется Prunus persica. Персики обычно имеют пушистую бархатистую кожицу; сорт с более гладкой кожицей.

Пищевая ценность плодов персика (ааду)

Персик богат витамином А и калием, который полезен для глаз. Он также содержит большее количество витаминов B и C, а также многочисленных минералов, необходимых для нашего общего здоровья, таких как железо, кальций, фосфор, углеводы и белок.

Вы можете начать есть фрукты персика, так как они являются источником витаминов и минералов. Персики очень полезны для улучшения тона кожи и цвета лица, потому что они содержат такие мощные витамины и минералы в таких обильных количествах.

Пищевая ценность на 100 грамм

39

калорий

0,3 г Всего жиров

190 мг Калий

10 г Всего углеводов

0.9 г Белок

Витамины и минералы в плодах персика

6% Витамин А

11% Витамин C

1% Утюг

2% Магний

Польза персика (Ааду) для здоровья

Эти удивительные плоды, благодаря разным свойствам, используются в разных лечебных целях.Персики полезны для здоровой беременности, даже полезны при проблемах с щитовидной железой и диабетом. Ниже перечислены лучшие преимущества для здоровья плодов персика (ааду).

Персик: полезные свойства для сердечных больных

Клетчатка, витамин С, витамин К, железо и калий в персиках поддерживают здоровье сердца. Витамин К предотвращает свертывание крови и обеспечивает защиту от ряда сердечных заболеваний. Железо необходимо для образования красных кровяных телец или эритроцитов.

Персик сохраняет нашу кровь здоровой и предотвращает анемию, которая возникает из-за дефицита железа в организме.Ликопин и лютеин, присутствующие в персиках, также снижают риск сердечных заболеваний. Персики также содержат калий, электролит, который регулирует кровяное давление и поддерживает водный баланс, тем самым контролируя частоту сердечных сокращений и обеспечивая защиту от инсульта.

Персик предотвращает рак

Персики богаты антиоксидантами, особенно хлорогеновой кислотой, которая помогает предотвратить размножение и распространение раковых клеток в организме. Персик также содержит еще одно соединение, называемое кофейной кислотой, которое обеспечивает защиту от рака груди и толстой кишки, уменьшая рост рака.

Персик для глаз

Персики являются хорошим источником бета-каротина, соединения, которое в организме превращается в витамин А и помогает поддерживать сетчатку глаз. Наличие антиоксидантных фитонутриентов, таких как лютеин и зеаксантин, защищает глаз от потенциальных повреждений, вызванных попаданием света на сетчатку.

Лютеин также помогает снизить риск развития распространенных возрастных заболеваний глаз у людей. Лютеин и зеаксантин также эффективны для защиты макулы.

Персик выводит токсины из системы организма

Персики богаты витаминами A, C, E и селеном. Все эти ингредиенты действуют как антиоксиданты и способствуют детоксикации организма. Высокое содержание калия и клетчатки в персике снижает риск язвы желудка, воспалений и заболеваний почек. Персики также способствуют лечению таких проблем с пищеварением, как гастрит и колит.

Вы можете приготовить детокс-смузи с имбирем и персиком или персиковый сок, чтобы вывести вредные токсины из почек и мочевого пузыря, а также улучшить пищеварение.

Персик в качестве снятия стресса

Персик в Венгрии называют «плодом спокойствия». Это из-за его способности снимать стресс и беспокойство. Помогает восстановить душевное спокойствие. Было доказано, что цветы персика очень полезны для снятия беспокойства.

Сохраните здоровье зубов с персиками

Персик вместе с железом содержит витамин С, который помогает снизить усвоение свинца. Он также содержит фтор и небольшое количество кальция, которые помогают предотвратить кариес и другие стоматологические проблемы.Таким образом, употребление персиков может помочь излечить болезни костей и некоторые проблемы с зубами.

Персик для похудения

Персики являются хорошим источником клетчатки, а клетчатка способствует сытости и способствует снижению веса здоровым образом. Персики также низкокалорийны и обезжирены, что делает их идеальными для похудения. Более того, они также содержат натуральные сахара, которые не повышают уровень сахара в крови или инсулина в организме.

Противовоспалительные свойства персика

Персики обладают противовоспалительными свойствами.Они являются отличным источником витамина С. Витамин С помогает облегчить воспаление и особенно эффективен для пациентов с гипертонией, ожирением или диабетом. Витамины также помогают облегчить хроническое воспаление у пациентов с астмой, а также связаны с заживлением ран.

Персик помогает при анемии

Анемия возникает из-за дефицита железа. Персики являются одним из лучших негемовых источников железа и эффективны для увеличения содержания железа в организме.Анемия также может возникать при низком уровне витамина С. Персики, богатые как железом, так и витамином С, являются отличным продуктом для борьбы с анемией.

Персик лечит грибок Candida

Полифенолы и флавоноиды в персиках могут играть жизненно важную роль в лечении грибка Candida. Он также содержит конденсированные танины, которые обеспечивают защиту от Candida.

Использование персика (Ааду)

Персик обладает антивозрастными свойствами, уменьшая количество мертвых клеток.Он также действует как отличный увлажняющий крем и помогает защитить тело от вредных ультрафиолетовых лучей. Персик, богатый витамином С, А и К, бета-каротином, калием, магнием и селеном, предотвращает выпадение волос и действует как очищающее средство для кожи головы.

Побочные эффекты и аллергия персика (Ааду)

Чрезмерное употребление персика может вызвать повышенный риск развития колоректального рака у мужчин. Персик содержит плохо усваиваемые ферментируемые сахара и не полностью всасываются в тонком кишечнике.Они ферментируются в толстом кишечнике, где выделяют газ. И, следовательно, переедание персика может вызвать вздутие живота. Они также содержат салицилаты и соединение под названием амигдалин, которое может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей.

Выращивание персика (Ааду)

Персик — листопадное дерево, произрастающее в Северо-Западном Китае. Сегодня основными производителями персиков являются Италия, Индия, Греция и США.

Персики произрастают в довольно ограниченном диапазоне в сухом, континентальном или умеренном климате.У деревьев есть потребность в охлаждении, которую тропические или субтропические районы, как правило, не могут обеспечить, кроме как на больших высотах. Большинству сортов требуется 500 часов охлаждения при температуре от 0 до 10 ° C (от 32 до 50 ° F), в течение которых происходят ключевые химические реакции, но растение появляется. бездействующий.

По окончании периода охлаждения растение переходит во второй тип покоя, период покоя, в течение которого бутоны распускаются и растут, когда накапливается достаточно теплая погода, благоприятная для роста. Сами деревья обычно могут выдерживать температуры от -26 до -30. ° C (от -15 до -22 ° F).Климат со значительным количеством зимних осадков при температуре ниже 16 ° C (61 ° F) также не подходит для выращивания персика. Для созревания урожая требуется летняя жара, средняя температура самого жаркого месяца составляет от 20 до 30 ° C (68 и 86 ° F). F)

Можно ли есть кожуру персика? (Преимущества и риски)

Персики — одни из самых недооцененных фруктов во всем мире. Все мы знаем вкус отличного сезонного спелого плода персика, но то, что большинство из нас часто упускает из виду, — это его кожица. Многие люди часто спрашивают, можно ли есть кожуру персика.

Можно ли есть кожуру персика? Кожура персика полностью съедобна и имеет много преимуществ для здоровья, как и фрукт внутри. Это могло быть на вкус из-за его пушистой текстуры, но кожура персика довольно питательна. Кожу персика можно есть совершенно безопасно, но ее необходимо тщательно мыть, чтобы избавить кожу от грязи, пестицидов и других химикатов, небезопасных для употребления в пищу человеком.

Правильная подготовка применима не только к персикам, но и ко всем другим свежесобранным продуктам.Лучше перестраховаться, чем сожалеть!

Если вы сомневаетесь в его кожуре, вы всегда можете выбросить его и вместо этого съесть плод — но пока не выбрасывайте кожуру! Есть много интересных рецептов, которые можно попробовать с кожурой персика. Вы сможете помочь себе стать здоровее, а также помочь окружающей среде.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о коже персика, в том числе о ее пользе для здоровья и возможных рисках. Я также перечислю рецепты с кожурой персика, которые наверняка понравятся каждому.

Можно ли есть кожуру персика?

Польза кожи персика для здоровья

Спросить несерьезно, а можно ли есть кожуру персика? Действительно ли безопасно есть кожуру персика? Вы можете быть удивлены, как много людей задаются вопросом, действительно ли вы можете это сделать.В конце концов, персики — не самый мягкий фрукт. В отличие от общеизвестных знаний о других фруктах и ​​их кожуре, таких как яблоки и бананы, кожица персика имеет тенденцию вызывать чувство сомнения — есть или не есть?

Чтобы решить эту проблему, нам нужно сначала понять и оценить пользу кожи персика для здоровья. Употребление в пищу только фруктов уже полезно, но подумайте о дополнительных преимуществах для здоровья, которые вы можете получить, если будете употреблять в пищу кожуру.

1. Питательный плотный Фруктовый

Эксперты обнаружили, что кожура фруктов настолько богата питательными веществами, что очищение от кожуры и удаление кожуры было бы пустой тратой необходимых питательных веществ. Уровень антиоксидантов может быть в 328 раз больше в кожуре фруктов, чем в мякоти, и около 31% растительных волокон в кожуре.

Для лучшего представления: сырое яблоко с кожурой, например, содержит на 332% больше витамина К, на 115% больше витамина С и на 20% больше кальция, чем очищенное яблоко. Картофель, сваренный с кожурой, содержит на 175% больше витамина С, на 115% больше калия и на 110% больше фосфора и магния по сравнению с очищенным картофелем.

То же самое и с персиками.Кожица персика богата антиоксидантами, витаминами и клетчаткой. Антиоксиданты, такие как хлорогеновая кислота, помогают повысить иммунитет, предотвращая проблемы с сердцем, глазами и даже гормональные проблемы.

2. Богаты антиоксидантами

Еще одна причина, по которой вы, безусловно, можете есть кожуру персика и почему это полезно, — это антиоксиданты. Антиоксиданты в коже персика также помогают решить проблемы с кожей, борясь с соединениями, реагирующими на кислород. Наши поры нуждаются в кислороде, и антиоксиданты, присутствующие в коже персика, помогают удовлетворить это требование.

Фенольные соединения и каротиноиды, присутствующие в кожуре персика, также являются мощными антиоксидантами, что делает персик противораковым фруктом. Известно, что эти антиоксиданты помогают минимизировать риски некоторых видов рака, например, поражающих легкие и груди.

3. Высокое содержание витаминов и клетчатки

Вы также должны есть кожуру персика, потому что она содержит значительное количество витаминов А и С. Витамин А особенно полезен для поддержания здоровья наших глаз и прочности костей.Персики также содержат зеаксантин и лютеин, которые доказали свою эффективность в снижении шансов развития катаракты. С другой стороны, витамин С лучше всего подходит для поддержания здоровья вашей сердечно-сосудистой системы (сердца и кровеносных сосудов). Также известно, что оба витамина сохраняют вашу кожу здоровой и сияющей.

Что касается высокого содержания клетчатки, он помогает поддерживать здоровую работу кишечника, а также помогает регулировать уровень сахара в крови и уровень холестерина. Клетчатка способствует здоровому питанию независимо от того, хотите ли вы набрать вес или немного похудеть.Кроме того, кожица персика обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают поддерживать нормальное функционирование организма.

Перейдите по этой ссылке, чтобы узнать о разбивке питательных веществ в порции персика в соответствии с Министерством сельского хозяйства США (USDA).

4. Помогает в омоложении кожи

Еще одна причина, по которой вы можете есть кожуру персика и должны ее есть, заключается в том, что она низкокалорийна и не содержит насыщенных жиров. Они также не содержат холестерина и натрия, что делает их отличным дополнением к любой диете.Кожа персика сама по себе также обладает свойствами, которые помогают омолаживать и украшать кожу. Вот некоторые из его преимуществ для кожи:

  • Помогает в регенерации кожи при использовании в качестве средства для умывания (рецепт ниже!)
  • Помогает избавиться от прыщей и темных кругов вокруг глаз
  • Помогает устранять первые признаки морщин
  • Помогает в восстановлении поврежденных тканей при мелких ранах и царапинах

5. Безопасен для беременных

Беременные женщины также могут безопасно включать персики в свой рацион, поскольку этот фрукт не вызывает каких-либо побочных реакций в этот чувствительный период — если, конечно, у беременной женщины на него нет аллергии.Питательные вещества, присутствующие в персике, в том числе в его кожуре, могут значительно помочь поддержать хорошее здоровье матери и ее будущего ребенка.

Риск употребления кожуры персика

1. Персик аллергия

Подобно другим фруктам и овощам, персики также могут вызывать у некоторых людей аллергические реакции, поэтому их следует исключить из их обычного рациона. Аллергия на персики больше связана с кожицей, чем с самим фруктом.

Аллергия на персик может принимать две разные формы, которые можно лучше понять, определив области, где они наиболее распространены.

Северная Европа

Березы распространены в северных регионах Европы, и из-за этого у некоторых людей развивается аллергия на пыльцу березы. Белок березы очень похож на белок персика, поэтому люди с аллергией на пыльцу березы также более склонны к развитию аллергии на кожуру персика.

Эта аллергическая реакция называется синдромом оральной аллергии (СОАС). Его симптомы включают зуд вокруг рта и горла в течение 5-15 минут после употребления сырых персиков.

Страны Средиземноморья

Аллергия на коже персика в этих странах не возникает из-за аллергии на пыльцу березы и имеет более серьезные симптомы, чем те, которые наблюдаются в Северной Европе. Помимо ОАГ, при этом типе аллергической реакции также могут наблюдаться такие симптомы, как боль в животе, рвота и крапивница.Люди с аллергией на персиковую кожу могут также испытывать симптомы чаще и иметь еще больше побочных реакций.

По данным Манчестерского университета, обе формы аллергии на коже персика могут также приводить к побочным реакциям на другие продукты, такие как яблоки, абрикосы, вишня, фундук, сельдерей и даже морковь. Основное отличие заключается в аллергене, вызывающем реакции.

Аллерген, присутствующий в средиземноморских персиках, более жесткий и может выжить в обработанных версиях продуктов, таких как пюре, соки и нектары.С другой стороны, аллерген персиков из Северной Европы не выживает при воздействии тепла.

Такая аллергия на персиковую кожу в последнее время стала центром внимания благодаря получившему множество наград южнокорейскому фильму Parasite . Если вы еще не видели его, то я предлагаю вам уделить время, так как это великолепный шедевр, и в фильме показаны фрукты, особенно кожура персика и его аллерген.

2. Присутствие пестицидов на кожуре персика

С аллергией или без нее некоторые люди по-прежнему предпочитают снимать кожицу персика из-за его нечеткой текстуры, напоминающей пыльцу.Помимо этого, многие люди считают (и не без оснований), что удаление кожуры является важным шагом к избавлению от вредных химических веществ, таких как пестициды, которые все еще могут присутствовать на кожуре фруктов. Но при этом вы упускаете все полезные свойства персиковой кожи.

Лучший способ — научиться правильно мыть персики, чтобы вы могли наслаждаться фруктами целиком и при этом способствовать нулевому управлению отходами.

Продолжайте читать ниже, чтобы узнать, как правильно мыть персиковую кожуру.

Как мыть персиковую кожуру

Так можно ли есть кожуру персика? Да, вы, безусловно, можете безопасно есть кожуру персика, и, на самом деле, это приносит много пользы для здоровья; однако важно сначала вымыть кожу. Мытье кожуры персика — простая задача и совсем не требует времени. Вам просто понадобится миска, водопроводная вода и кухонное полотенце. Вот простые шаги:

  1. Удалите все стебли и листья персиков.
  2. Осторожно удалите руками любую заметную грязь с кожуры персика.
  3. Положите персики в большую миску и налейте воду из-под крана, пока персики не покроются. (Некоторые даже добавляют немного жидкого мыла, чтобы смыть все химикаты с поверхности.)
  4. Осторожно потрите поверхность каждого фрукта, погрузившись в воду, чтобы удалить больше грязи и остатков.
  5. Промойте каждый кусок проточной водой и осторожно вытрите мягким кухонным полотенцем.

Не забывайте мыть персики очень осторожно, так как они очень мягкие и могут легко покрываться синяками.

Рецепты персиковой кожи

Теперь, когда вы узнали, как правильно мыть кожуру персика, позвольте мне поделиться некоторыми из его полезных рецептов.Персики и их кожуру можно использовать не только в сладких летних джемах и десертах, но и в домашних средствах по уходу за кожей, например, в масках для лица. Вот некоторые из лучших рецептов персиковой кожуры:

1. Посыпка персиковой кожурой

Вам понадобится: Кожура персика и сахар

Шагов:

  1. Выложите кожуру персика на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте при температуре около 93 ° C или до полного высыхания кожуры персика.
  2. Измельчите сушеную кожуру персика с помощью кофемолки, а затем взвесьте.
  3. Взвесив кожуру молотого персика, добавьте равное количество сахара и снова измельчите смесь для получения более тонкого результата.

В итоге вы получите сладкую и органическую посыпку, которую можно добавлять в выпечку, напитки и даже основные блюда, требующие сладости.

2. Сироп персиковой кожи

Вам понадобятся: Кожура персика и косточки, сахар, мелкое сито или мочалка, а также кувшины с крышками.

Шагов:

  1. Вымойте кувшины каменщика и простерилизуйте их в духовке на самом низком уровне. Крышки банок необходимо стерилизовать, кипятя их в кастрюле с водой. После этого вы можете переходить к приготовлению рецепта.
  2. Положите кожуру и косточки персика в кастрюлю и налейте достаточно воды, чтобы предотвратить подгорание. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте плиту на средний огонь. Дайте настояться 45 минут.
  3. Используйте мелкое сито или тряпку для мытья посуды, чтобы процедить сок, стараясь не повредить кожицу персика или косточки.Не выжимайте излишки, чтобы конечный продукт оставался максимально прозрачным.
  4. Возьмите чистый горшок. Отмерьте сок перед тем, как перелить его в кастрюлю.
  5. Варите сок на среднем огне. Добавьте вдвое больше сахара и перемешивайте 3-5 минут или до полного растворения сахара.
  6. Осторожно перелить в подготовленные банки и закрыть. Оставьте банки на столешнице на 12 часов или до полного остывания.

В результате получится сладкий персиковый сироп, который идеально подходит для блинов, хлеба и даже чая!

3.Масло персиковое

Вам понадобится: 2 кг кожуры персика, сахар, лимонный сок и вода

Шагов:

  1. Положите в кастрюлю 2 кг кожуры персика и добавьте такое же количество сахара.
  2. Добавьте лимонный сок и ½ литра воды.
  3. Варить на медленном огне и время от времени помешивать.
  4. Добавляйте воду каждый раз, когда она испаряется, и следите за тем, чтобы кожица не прилипала ко дну кастрюли.
  5. Добавьте еще сахара по вкусу.

Кожура персика должна полностью разрушиться, и все сахара должны раствориться. Процесс занимает около двух дней, чтобы смесь загустела, как масло. После охлаждения вы можете заморозить его или переработать в банки для хранения в кладовой в течение года! Полный рецепт можно найти здесь.

4. Омолаживающая персиковая маска для лица

Безопасно, полезно и полезно не только есть персиковую кожу, но и использовать ее в качестве омолаживающей маски для лица!

Вам понадобится: 1 столовая ложка персикового пюре и 2 чайные ложки простого йогурта

Шагов:

  1. Смешайте персиковое пюре и простой йогурт в небольшой миске до однородной массы.
  2. Вымойте и отшелушите лицо мягким скрабом, затем высушите.
  3. Нанесите персиковую маску толстым слоем на лицо и оставьте на 20 минут.
  4. Смойте, а затем нанесите увлажняющий крем.

Результатом будет чистая, здоровая и сияющая кожа без мертвых клеток. Ваша кожа мгновенно станет более эластичной, увлажненной и гладкой на ощупь. Здесь вы можете приобрести другие продукты для ухода за кожей, в которых используются персики.

Заключение — можно ли есть кожуру персика?

Итак, теперь, когда вы знаете, что такое персики, давайте вернемся к нашему первоначальному вопросу — можно ли есть кожуру персика?

Да, кожуру персика можно есть.Кожица персика определенно съедобна и приносит пользу для здоровья, если ее правильно мыть, чтобы избавиться от любых вредных химикатов. Тщательное мытье персиков может быть утомительным для некоторых людей, но, безусловно, это шаг к увеличению количества питательных веществ в вашем рационе.

Кожура персика также является отличным компонентом многих вкусных рецептов. Это также добавит красок и жизни вашему обычному меню. Вы также можете делать натуральные и органические средства по уходу за кожей из цельных плодов персика, чтобы сохранить здоровье вашей кожи, не нарушая при этом денег.

Будьте осторожны с аллергическими реакциями на кожуру персика, как и на любые другие фрукты или овощи, на которые у вас аллергия. Всегда помните, что польза от любой еды, которую вы едите, будет лучше, если вы будете напоминать себе о рисках.

Манго против персика — влияние на здоровье и сравнение питания

Сводка

Манго на богаче медью, витамином С, А и фолиевой кислотой. С другой стороны, персик на богаче водой и калием, меньше калорий и углеводов, на и гликемический индекс ниже.

Персики на дешевле, чем манго, на , хотя оба являются сезонными фруктами.

Введение

Манго — это косточковые плоды , произрастающие в тропических регионах. Родом из Южной Азии. В настоящее время их также выращивают в тропических регионах Южной Америки.

Манго имеют отчетливый запах, вкус и текстуру с оранжевой или желтой мясистой частью, окружающей камень.

Из-за сезонной доступности и деликатности выращивания, они выращиваются в тропических регионах.Считается роскошным фруктом . Таким образом, цена выше по сравнению с персиком.

Персик также является косточковым плодом. Его происхождение восходит к Китаю. В настоящее время его можно найти по всему миру, хотя сезонно доступно только , .

В течение сезона персиков, то есть летом, доступны разные виды персиков. Различные виды зависят от размера, аромата, сочности и вкуса.

Несмотря на то, что оба сорта доступны сезонно, персик дешевле манго, и этот обусловлен его распространением почти в большинстве регионов.

Кулинарный мир

Манго можно использовать по-разному в разных культурах. В Бангладеш незрелые манго маринуют. Они также используются в индийской кухне для приготовления основных блюд. Из манго делают варенье, компоты, сушат, выжимают из него сок и едят в сыром виде.

Персик едят сырым, из него делают компот, сушат и выжимают из него сок. Персик менее универсален в своем использовании в кулинарии.

В этой статье мы обсудим разницу между манго и персиком , сосредоточив внимание на их данных о питании , свойствах потери веса и влиянии на здоровье.

СРАВНЕНИЕ ПИЩЕВОГО СОДЕРЖАНИЯ

В этом разделе статьи мы сравним питательную ценность манго и персика на основе 100 г каждого из них. Важно отметить, что оба они в основном состоят из воды. Персик содержит больше воды, чем манго.

Гликемический индекс

Они оба относятся к категории продуктов с низким гликемическим индексом. Однако разница между ними существует. Персик имеет более низкий гликемический индекс, чем манго.

Белки и жиры

И манго, и персик содержат ничтожно мало белков и жиров.

калорий

Персик калорийнее, чем манго. Однако оба считаются низкокалорийными продуктами.

Углеводы

Манго содержит больше углеводов по сравнению с персиком. Удовлетворяет до 5% суточной нормы углеводов.

Несмотря на то, что в них разное количество углеводов, в них одинаковое количество клетчатки. Оба обеспечивают 8% дневной нормы волокон.

Витамины

Витаминный профиль манго богаче по сравнению с витаминным профилем персиков.Манго богаче витамином С, удовлетворяет 61% дневной нормы.

Они также богаты фолиевой кислотой и витамином А. С другой стороны, персик также содержит витамин С, но он удовлетворяет только 11% дневной нормы.

Сравнение витаминов

Оценка сравнения витаминов основана на количестве витаминов, которым богаче та или иная пища. Приведенная ниже диаграмма «покрытия» показывает, сколько ежедневных потребностей можно удовлетворить за счет 300 граммов пищи

.

9

:

1

Содержит более Витамин С +451.5%

Содержит более Витамин А + 231,9%

Содержит более Витамин Е + 23,3%

Содержит более Витамин B1 + 16,7%

Содержит более Витамин В2 + 22,6%

Содержит более Витамин B5 +28.8%

Содержит более Витамин B6 + 376%

Содержит более Витамин К + 61,5%

Содержит более Фолиевая кислота + 975%

Содержит более Витамин B3 + 20,5%

Витамин С Витамин А Витамин Е Витамин Д Витамин B1 Витамин В2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B12 Витамин К Фолиевая кислота 122% 65% 19% 0% 7% 9% 13% 12% 28% 0% 11% 33% Витамин С Витамин А Витамин Е Витамин Д Витамин B1 Витамин В2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B12 Витамин К Фолиевая кислота 22% 20% 15% 0% 6% 8% 16% 10% 6% 0% 7% 3%

Содержит более Витамин С +451.5%

Содержит более Витамин А + 231,9%

Содержит более Витамин Е + 23,3%

Содержит более Витамин B1 + 16,7%

Содержит более Витамин В2 + 22,6%

Содержит более Витамин B5 +28.8%

Содержит более Витамин B6 + 376%

Содержит более Витамин К + 61,5%

Содержит более Фолиевая кислота + 975%

Содержит более Витамин B3 + 20,5%

Минералы

Манго и персики не очень богаты минералами.Хотя важно отметить, что манго богаче медью, , тогда как персик богаче калием.

Сравнение минералов

Оценка сравнения минералов основана на количестве минералов, которыми тот или иной продукт питания богаче. Приведенная ниже диаграмма «покрытия» показывает, сколько ежедневных потребностей можно удовлетворить за счет 300 граммов пищи

.

3

:

5

Содержит более Кальций +83.3%

Содержит более Магний + 11,1%

Содержит более Медь + 63,2%

Содержит более Железо + 56,3%

Содержит более Калий + 13,1%

Содержит более Цинк + 88,9%

Содержит более Фосфор +42.9%

Содержит меньше Натрий -100%

Железо Кальций Калий Магний Медь Цинк Фосфор Натрий 6% 4% 15% 8% 37% 3% 6% 1% Железо Кальций Калий Магний Медь Цинк Фосфор Натрий 10% 2% 17% 7% 23% 5% 9% 0%

Содержит более Кальций +83.3%

Содержит более Магний + 11,1%

Содержит более Медь + 63,2%

Содержит более Железо + 56,3%

Содержит более Калий + 13,1%

Содержит более Цинк + 88,9%

Содержит более Фосфор +42.9%

Содержит меньше Натрий -100%

Похудание и диеты

Манго рекомендуется употреблять в диетах для похудания. Идеально подходят для замены сладких закусок, например, шоколада. Манго низкокалорийный , большая часть их веса составляет вода и богаты клетчаткой ; таким образом, он сохраняет чувство сытости на более длительные периоды времени.

Персик также рекомендуется употреблять в диетах для похудения. Их можно заменить сладкими закусками, превратить в смузи или смешать с овсяными хлопьями на завтрак. В основном это вода, они содержат мало калорий и богаты клетчаткой.

Оба могут считаться хорошими фруктами для похудания, которые следует добавлять в планы похудания.

Веганский

Манго и персики разрешено есть в веганской диете без каких-либо ограничений.

Кето

Манго нельзя употреблять при кето-диете .Их уровень углеводов относительно высок для предела углеводов в кето-диетах.

С другой стороны,

персиков можно есть, но — в очень небольших количествах.

Воздействие на здоровье

Здоровье сердечно-сосудистой системы

Употребление манго связано с снижением риска хронических сердечно-сосудистых заболеваний. (1)

Персик богат флавоноидами , которые снижают количество триглицеридов в крови. Это, в свою очередь, связано с снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, например, атеросклероза, инфаркта миокарда.(2)

Диабет

Потребление манго связано с снижением уровня глюкозы в крови и регулированием уровня глюкозы в крови у людей с ожирением. Этот снижает риск развития диабета 2 типа для людей, страдающих ожирением. (3)

Персик снижает риск диабета 2 типа и ожирения . Это связано с ингибирующим действием их компонентов на пищеварительные ферменты, связанные с ожирением и диабетом 2 типа.(4)

Рак

Добавление фруктов, таких как персики и манго, снижает риск рака почти на 32% . (5)

Манго богаты полифенольными соединениями, которые обладают антиканцерогенными свойствами, , таким образом, снижают риск рака. (6)

Персики оказывают важное действие на рак груди . Фенольные соединения, обнаруженные в персиках, обладают ингибирующими свойствами на опухоль .Кроме того, эти соединения обладают ингибированием метастазов в легких. (7)

Антиоксидант

Фенольные соединения и аскорбиновая кислота являются сильнодействующими антиоксидантами , которые содержатся в манго. В дополнение к фенольным соединениям и аскорбиновой кислоте, мангиферин является антиоксидантом , обнаруженным в манго и обладающим антисвязывающими свойствами. Они придают манго сильные антиоксидантные свойства для защиты от окислительного стресса и радикалов. В свою очередь, защищая от многочисленных болезней.(8) (9)

Персик содержит фенольные соединения, которые являются очень мощными антиоксидантами, защищающими от окислительного стресса. (10)

Лекарственные взаимодействия

Манго взаимодействуют с варфарином и некоторыми антикоагулянтами . Они изменяют действие варфарина. (11)

Список литературы

  1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28267855/
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC54

    /
  3. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4155986/
  4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30284108/
  5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8741778/
  6. Противораковое действие полифенолов сортов манго (Mangifera indica)
  7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24745759/
  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249901/
  9. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24374812/
  10. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12060270/
  11. https: // pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12014354/

Полезны ли персики во время беременности? Каковы преимущества?

Персики бывают разных видов: свежие, консервированные, сушеные или в составе фруктовых чаев. Вы можете употреблять все эти виды персиков во время беременности, но есть определенные вещи, о которых вам нужно знать в каждой категории.

Персики полезно есть во время беременности, так как они обладают множеством полезных питательных свойств. Однако, как и в случае со многими другими продуктами, следует соблюдать некоторые меры предосторожности, поскольку чрезмерное потребление фруктов во время беременности может вызвать определенные опасения.

Персики обладают некоторыми уникальными преимуществами для беременных, и мы рассмотрим их ниже.

Преимущества персиков во время беременности

Персики — отличный выбор фруктов во время беременности.

Один большой свежий персик — диаметром около 3 дюймов — содержит около 87 калорий, богат полезными питательными веществами для беременных женщин и почти не содержит жира (Источник: Nutritionix).

Персики являются отличным источником калия , предлагая 12% дневной нормы.Калий нужен всем тканям организма, и он помогает нам поддерживать нормальное кровяное давление, что может быть проблемой для беременных женщин с гипертонией.

Во время беременности вам необходимо от 2500 до 2900 мг калия в день (Источник: HSPH).

Употребление в пищу продуктов с калием во время беременности также может помочь уменьшить любые осложнения, которые могут возникнуть из-за приема слишком большого количества натрия и его влияния на кровяное давление (Источник: JCDR).

Персики также богаты пищевыми волокнами , что составляет 14% дневной нормы на большой персик.

Употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, особенно важно во время беременности, поскольку потребление пищевых волокон может помочь снизить риск преэклампсии, запора (распространенная жалоба при беременности) и диабета.

Волокно также способствует укреплению здоровья сердца и снижает уровень холестерина в сыворотке крови. Беременным женщинам с сахарным диабетом 1 типа часто требуется меньше инсулина в день, если они потребляют больше клетчатки (Источник: FSN).

Вы также получите 25% дневной нормы витамина C в персике.

Витамин C важен на протяжении всей беременности, поскольку некоторые исследования показывают, что этот витамин снижает риск преждевременных родов, а также гестационного диабета и задержки внутриутробного развития (когда вес плода меньше среднего, что может быть смертельным, если не диагностировать).

Потребление витамина С также помогает организму усваивать железо, которое является важным минералом для здоровья при беременности и роста плода (Источник: IJPM).

Особенно важно убедиться, что вы получаете достаточно витамина С в третьем триместре беременности, так как это время, когда физиологические изменения во время беременности могут привести к низкому уровню этого витамина, что может привести к осложнениям беременности (Источник : IJPM).

15% дневной нормы витамина А также содержится в каждом персике, а также в незначительных количествах кальция и железа.

Витамин А жизненно важен для сохранения здоровья глаз вашего ребенка, развития других органов, а также построения здорового скелета и поддержания иммунной системы вашего ребенка (Источник: MDPI).

Чтобы узнать больше о витамине А во время беременности, ознакомьтесь с нашим руководством по витамину А для беременных.

Персик. Безопасность во время беременности

При употреблении в пищу свежих персиков обязательно помойте их заранее.

Мытье поможет удалить бактерии, такие как кишечная палочка, большая часть которых находится в почве или на поверхности ваших свежих фруктов и овощей (Источник: NHS).

Подробнее об этом читайте в нашем руководстве по подготовке продуктов к беременности.

Во время беременности также рекомендуется избегать предварительно нарезанных или предварительно приготовленных фруктов, поскольку это может нести более высокий риск бактериального заражения. Подробнее о фруктах при беременности читайте здесь.

Единственное предостережение при употреблении персиков во время беременности — не переусердствовать.Одно исследование показывает, что употребление слишком большого количества сладких фруктов во втором триместре беременности связано с более высоким риском гестационного диабета (Источник: SR).

Почему я хочу персиков во время беременности?

Некоторые женщины жаждут персиков во время беременности — согласно некоторым опросам, около 10% беременных женщин!

Тяга к персикам не означает, что вы обязательно испытываете дефицит питательных веществ, которые они обеспечивают, поскольку продукты, которые так жаждут женщины, часто зависят от культуры (Источник: FIP).

Часто продукты, которые вы жаждете, могут быть продуктами с сильным вкусом, например, цитрусовыми.

Не существует доказанной научной причины тяги к персикам, поэтому, если вы хотите персика, можете спокойно побаловать себя.

Можно ли пить персиковый чай при беременности?

Персиковый чай бывает нескольких видов. Персиковый чай, который входит в состав настоящего травяного чая, можно пить во время беременности, поскольку травяные чаи не содержат кофеина.

Если в смеси нет других небезопасных ингредиентов, можно использовать большинство персиковых чаев.

Однако некоторые марки персикового чая (особенно холодный персиковый чай) по сути являются черным чаем со вкусом персика.

Черный чай содержит кофеин, а кофеин проникает через плацентарный барьер и достигает вашего ребенка. Поскольку младенцы не могут усваивать кофеин так, как взрослые, во время беременности рекомендуется употреблять не более 200 мг кофеина в день (Источник: APO).

Вот несколько популярных марок персикового чая, которые безопасно употреблять в умеренных количествах во время беременности.

Некоторые из них содержат очень маленьких следов трав, которые не рекомендуются сами по себе (например, ромашка), поэтому проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом перед употреблением:

Количество трав, используемых в этих смесях, не должно быть причиной для беспокойства, пока он потребляется в умеренных количествах.

Можно ли консервированные персики при беременности?

Консервированные фрукты, в том числе персики, обычно можно есть беременным. Однако консервированные фрукты часто содержат добавленный сахар или сироп, что не идеально для беременных.

Проверьте этикетку и по возможности купите консервированные персики без добавления сахара.

Консервы также несут в себе риск подвергнуть вас химическому веществу под названием бисфенол А, которое используется для покрытия внутренней части пищевых банок для предотвращения коррозии.

Это химическое вещество может оказать негативное влияние на ваше здоровье из-за возможных нарушений эндокринной системы (гормональной системы) (Источник: PLoSOne).

Имеется ограниченная информация о влиянии прокладок из бисфенола А на беременность, поэтому вопрос о том, хотите ли вы полностью отказаться от этих консервов или есть их в умеренных количествах, — это ваш личный выбор.

Если вы хотите есть персики, консервированные на чьей-то домашней кухне, вы можете подвергаться риску заражения ботулизмом (Источник: CDC).

Любая пища, консервированная в домашних условиях, должна быть приготовлена ​​в соответствии с инструкциями по безопасному домашнему консервированию, предоставленными Министерством сельского хозяйства США (Источник: NCHFP).

Если вы консервируете свои фрукты и имеете опыт, то, вероятно, будет неплохо съесть персики в домашних консервах. Однако, если вы не знаете, как они были приготовлены и насколько стерильным было оборудование, то, возможно, пропустите их, пока не родится ребенок!

Можно ли беременным есть сушеные персики?

Сушеные персики — это здоровый выбор во время беременности, хотя имейте в виду, что они содержат много сахара, как и другие сухофрукты.

Вы найдете сушеные персики сами по себе или как ингредиент в готовых миксах, фруктовых и ореховых батончиках, хлопьях и начинках для салатов.

Диоксид серы обычно используется в качестве средства для консервирования сухофруктов и считается безопасным. Однако некоторые люди чувствительны к диоксиду серы и могут испытывать симптомы астмы при контакте с ним (Источник: BJDC).

Как и в случае с любой другой едой, перед покупкой проверяйте этикетки на сухофруктах и ​​ешьте в умеренных количествах.О лучших сухофруктах для беременности вы можете прочитать здесь.

Безопасно ли пить персиковый сок или смузи во время беременности?

Персиковый сок и персиковые смузи можно пить во время беременности, но не забудьте проверить этикетку на добавленный сахар, если вы покупаете готовые напитки.

Кроме того, убедитесь, что ваши соки и коктейли были пастеризованы, чтобы избежать риска бактериального заражения (Источник: FDA).

Фруктовые соки и смузи — полезные напитки, но имейте в виду, что они не содержат клетчатки, которую содержат свежие фрукты и овощи.

Вы можете добавить персики в свои собственные смузи, измельчив свежие персики и смешав их с вашим любимым молоком.

Добавьте спелый банан, и вы получите быстрый и полезный перекус!

Если вы хотите быстро приготовить персиковый сорбет, смешайте замороженные ломтики персика с замороженными кусочками банана с небольшим количеством молока… и сразу же наслаждайтесь!

Если у вас избыток персиков и вы хотите заморозить их для приготовления замороженных смузи и десертов, удалите косточки и нарежьте фрукты.

Положите их в пакет для заморозки и разровняйте пакет так, чтобы кусочки лежали ровно, а не друг на друга (это предотвращает их слипание, как железо, после замораживания).

Разложите пакет на полке или в выдвижном ящике морозильной камеры и при необходимости используйте кусочки персика, вставляя их прямо в блендер.

В заключение следует отметить, что персики — это полезное дополнение к рациону для беременных, поскольку они содержат важные витамины и пищевые волокна.

Персики также очень сладкие, и их легко добавлять в коктейли и десерты.

Эта статья была рассмотрена и одобрена к публикации в соответствии с нашей редакционной политикой.

Выберите персики для получения полезных питательных веществ

Сезон свежих персиков — это сладкий и сочный аромат с пушистой кожицей, который приглашает насладиться питательной ценностью этих любимых фруктов. Персики содержат мало калорий и имеют низкий гликемический индекс, являются хорошим источником витаминов, фитонутриентов и клетчатки и даже могут помочь в борьбе с раком.

Но недавнее удивительное исследование показало, что персики столь же питательны — в некоторых отношениях, даже в большей степени круглый год, в банках, а не в проходе с продуктами. Исследователи из Института Лайнуса Полинга, опубликовавшие свои выводы в Journal of the Science of Food and Agriculture, обнаружили, что консервированные персики содержали значительно больше витамина С, антиоксидантов и фолиевой кислоты, чем свежие. Уровни других питательных веществ были одинаковыми в свежих и консервированных продуктах. Консервированные персики собирают и упаковывают на пике свежести, а процесс консервирования открывает клеточные стенки, очевидно, делая некоторые питательные вещества более доступными.

Свежие, замороженные или консервированные персики — хороший источник важных питательных веществ, — говорит Дайан Л. Маккей, доцент школы Тафтс Фридман. Если вы покупаете консервированные персики, просто выбирайте фрукты, упакованные в собственном соку, а не в сиропе, чтобы избежать лишних калорий и сахара.

ПИТАНИЕ, НЕ КАЛОРИИ: Один средний персик содержит два грамма клетчатки, большую часть которой составляет растворимая клетчатка, улучшающая уровень холестерина. Употребление персика дает вам более 10% рекомендуемой суточной нормы витамина С и витамина А.Персики также содержат небольшое количество витаминов группы B, витамина E, витамина K, калия и меди, железа и других минералов. Антиоксидантные фитонутриенты в персиках включают лютеин и зеаксантин, которые связаны со здоровьем глаз, и бета-криптоксантин.

Персики также примечательны тем, что в них мало калорий. Типичный персик среднего размера содержит всего 39 калорий. Персики, состоящие более чем на 85% из воды, являются не очень калорийной закуской. Поскольку у персиков низкий гликемический индекс, они не могут быстро повышать уровень сахара в крови; вместо этого они медленно превращаются в вашем теле в энергию, благодаря чему вы продолжаете работать дольше.

ПРОТИВОРАКОВЫЕ СВОЙСТВА: Хотя персики не изучались на предмет пользы для здоровья так широко, как некоторые другие фрукты, недавние исследования показывают, что они могут обладать противораковыми свойствами. Лабораторные испытания в Техасском университете A&M показали, что полифенольные соединения в персиках (а также сливах) избирательно убивают клетки рака груди, оставляя здоровые клетки невредимыми. Совсем недавно в исследовании, опубликованном в Journal of Nutritional Biochemistry, ученые обнаружили, что экстракты персика замедляют рост агрессивных клеток рака груди у мышей.Проверенное количество было эквивалентно потреблению человеком двух или трех персиков в день.

В целом, плоды персика содержат химические соединения, которые отвечают за уничтожение раковых клеток, но не влияют на нормальные клетки, объяснил Луис Сиснерос-Зеваллос, доктор философии, и теперь мы обнаруживаем, что эта смесь соединений может подавлять метастазирование. Он добавил, что в исследовании использовался сорт персика Rich Lady, но большинство сортов персика имеют схожие полифенольные соединения.

В 2008 году Сиснерос-Зеваллос и другие коллеги опубликовали исследование, показывающее, что соединения полифенолов персика и сливы влияют на рост клеток рака толстой кишки человека.Исследователи также изучили, могут ли соединения в косточковых фруктах помочь противостоять воспалению и окислению нездорового холестерина ЛПНП.

ДЕРЕВО ЖИЗНИ ?: Так что, возможно, китайцы 10 века, которые первыми написали о персиках, что-то понимали. Они считали персиковое дерево деревом жизни, а цветы персика традиционно несут китайские невесты. Плод был завезен в Европу через Персию, поэтому римляне назвали его персидским яблоком и до сих пор с научной точки зрения Prunus persica.В отличие от многих продуктов, пришедших из Нового Света, персик пошел в обратном направлении, привезенный Колумбом в Америку. Сегодня Китай остается крупнейшим производителем персиков в мире, в то время как Калифорния лидирует по производству персиков в США, за ней следует Джорджия, штат Персик.

Свежие персики лучше всего подходят с мая по октябрь, но теперь вы знаете, что в остальное время года вы можете рассчитывать на консервированные фрукты. Замороженные персики, как и другие замороженные продукты, также собираются на пике роста, и по содержанию питательных веществ они похожи на свежие; ищите те, без добавления сахара.

удивительных преимуществ персиков для пожилых людей. Множество невероятных способов, которыми персики улучшают здоровье пожилых людей.

Персики относятся к семейству восхитительных косточковых фруктов, и они предлагают пожилым людям гораздо больше, чем просто вкусный вкус. Вот несколько удивительных преимуществ, которыми ваш старший близкий может насладиться, если съесть больше персиков.

Содействовать здоровью глаз

Пожилые люди подвержены высокому риску развития дегенерации желтого пятна, которая приводит к потере зрения. Однако употребление в пищу персиков может замедлить прогрессирование этого возрастного заболевания.Витамин С и цинк, содержащиеся в этих фруктах, борются со свободными радикалами, которые могут повредить глаза.

Ограниченное зрение может усложнить пожилым людям старение на месте без посторонней помощи. Самостоятельная жизнь важна для пожилых людей, которые хотят поддерживать высокое качество жизни. Для некоторых это просто означает получение помощи с задачами, которыми со временем стало труднее управлять. Даже если у семей самые лучшие намерения, у них может не хватить времени на то, чтобы обеспечить уход, в котором их пожилые близкие нуждаются и которого они заслуживают.Если вашему близкому нужна помощь на несколько часов в день или несколько дней в неделю, обратитесь в службу помощи на дому, от надежного поставщика услуг временного ухода за пожилыми людьми из Далласа.

Предотвратить диабет

Больше пожилых людей страдают диабетом, чем любая другая возрастная группа, из-за их пониженной физической активности и проблем, с которыми они сталкиваются при контроле уровня глюкозы в крови. Когда ваш любимый человек ест персики, клетчатка может снизить уровень глюкозы в крови. Персики также могут быть полезны пожилым людям, у которых уже есть диабет.Эти наполненные клетчаткой фрукты снижают уровень липидов и повышают уровень инсулина.

Существуют различные возрастные проблемы со здоровьем, из-за которых пожилым людям становится сложнее жить самостоятельно. Однако со многими проблемами, с которыми они сталкиваются, будет легче справиться, если их семьи выберут профессиональный уход за престарелыми на дому. Семьи из Далласа могут рассчитывать на квалифицированных специалистов по уходу, которые обеспечат безопасность и комфорт своим близким на время старения.

Снижение риска рака

Поскольку он вызывает безудержный рост определенных клеток в организме, рак продолжает оставаться серьезной проблемой для пожилых людей.Персики являются отличным источником итамина С, антиоксиданта, который борется со свободными радикалами, вызывающими рак. Высокое содержание клетчатки в персиках также снижает риск рака, особенно рака толстой кишки, у пожилых мужчин.

Улучшение здоровья кожи

По мере того, как ваш любимый человек стареет, его или ее кожа претерпевает ряд изменений, включая морщины, провисание, растяжение и пятно, и у него или нее может развиться возрастное кожное заболевание. Съедая персики, ваш любимый человек может потреблять антиоксиданты против старения в их естественной форме.Когда эти антиоксиданты применяются местно, они могут уменьшить морщины и уменьшить влияние других проблем, вызванных воздействием солнца. Витамин С, содержащийся в персиках, также играет важную роль в образовании коллагена — белка, поддерживающего здоровье кожи.

Некоторые виды деятельности, такие как покупка продуктов и приготовление здоровой пищи, могут быть более трудными для пожилых людей. Если вашему пожилому близкому человеку нужна помощь в поддержании высокого качества жизни во время старения, обратитесь в службу Home Care Assistance, надежного поставщика услуг по уходу за престарелыми в Далласе.Наши опекуны обеспечивают транспорт до медицинских приемов и общественных мероприятий и обратно, готовят полноценную еду, помогают с ежедневными упражнениями и помогают с повседневными задачами, такими как купание, уход и легкая уборка. Если вашему близкому нужна помощь в решении проблем старения, обратитесь к одному из наших знающих и отзывчивых менеджеров по уходу сегодня по телефону (214) 363-3400.

14 удивительных преимуществ нектаринов для здоровья

Нектарин — это съедобный плод персикового дерева, который в науке называется Prunus persica.Как и персики, нектарины, скорее всего, возникли более 2000 лет назад в Китае, стране, на долю которой приходится 58% мирового производства. Все это потому, что нектарины невероятно питательны. Продолжайте читать, чтобы узнать больше.

14 удивительных преимуществ нектаринов для здоровья

Погодите, зачем все это говорить? Неужели этот фрукт так важен?

Полезны ли нектарины?

Во-первых, нектарины и персики — близкие родственники. Таким образом, полезные свойства нектаринов будут доступны даже для персиков.

Вернемся к вопросу — полезен ли фрукт?

Нектарины являются прекрасным источником бета-каротина, витамина С и лютеина — питательных веществ, которые обладают огромной пользой. Они повышают иммунитет, защищают зрение и предотвращают множество смертельных заболеваний. Они также помогают улучшить здоровье кожи.

Нектарины также богаты клетчаткой. И о величии клетчатки особо говорить не приходится. Он помогает пищеварению как механически, так и путем внесения вклада в разнообразный микробиом (клетчатка питает пробиотики в кишечнике) и борется с некоторыми заболеваниями брюшной полости, включая рак желудка и толстой кишки.А калий в нектаринах может помочь контролировать уровень артериального давления (1).

Содержащиеся в нектаринах бета-каротин и витамин С являются мощными антиоксидантами, укрепляющими иммунитет и предотвращающими развитие смертельных заболеваний (2). Лютеин может снизить риск катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна. Один нектарин содержит около 150 мкг лютеина.

Эти роскошные косточковые фрукты низкокалорийны и имеют низкий гликемический индекс (всего около 40, что по шкале от 0 до 100 может считаться нижним пределом).Это означает, что они могут быть полезны и для диабетиков, если в них содержится достаточное количество белков и жиров. Они содержат медь, которая участвует в энергетическом обмене, и может помочь вам оставаться активным в течение более длительного времени. И … ну, давайте поподробнее, ладно?

Вернуться к содержанию

Польза нектаринов для здоровья

Ознакомьтесь с некоторыми из лучших преимуществ нектарина в деталях.

1. Помогите предотвратить рак

В исследовании, проведенном в Техасском университете A&M, мышам давали экстракт плодов.Результаты показали, что плод спровоцировал самые агрессивные раковые клетки на самоубийство. Исследование также показало, что плоды с наиболее красными кожицами обладают лучшими противораковыми свойствами (3). Но есть одна загвоздка — польза от консервированных нектаринов (или персиков) может быть не такой эффективной.

Согласно другому исследованию в Бостоне, потребление как минимум 2 порций нектаринов или персиков в неделю может снизить риск рака груди у женщин в постменопаузе (4).Употребление фруктов было также связано с более низким риском развития опухолей.

Было обнаружено, что кверцетин и хлорогеновая кислота в нектаринах останавливают пролиферацию раковых клеток. А поскольку фрукт является прекрасным источником антиоксидантов, он, возможно, сыграет роль в предотвращении рака.

Нектарины также способствуют связыванию желчных кислот (связывание определенных компонентов желчных кислот желудочно-кишечного тракта). Это предотвращает рециркуляцию желчной кислоты в желудке, что приводит к выведению из организма потенциально канцерогенных токсинов (5).

Согласно одному отчету, нектарины могут помочь предотвратить рак простаты (6). Каротиноиды (желтые пигменты) и антоцианы (красные пигменты) также могут предотвратить воспаление, вызывающее рак. А нектарины с белой мякотью содержат катехины, которые борются с раком (7).

Высокое содержание клетчатки в нектаринах также может предотвратить несколько видов рака (8). Высокое потребление нектаринов также связано со снижением риска рака головы и шеи (9).

2. Обладают антидиабетическими свойствами.

Полезны ли нектарины для диабетиков? Согласно ScienceDaily, ведущему научному интернет-сайту, нектарины содержат биоактивные соединения, которые помогают предотвратить диабет, связанный с ожирением (10).Фенольные соединения фруктов обладают антидиабетическими свойствами.

Мы уже обсуждали гликемический индекс (до какой степени конкретная пища может повысить уровень глюкозы в крови). Гликемический индекс сырых нектаринов составляет 43, что является самым низким показателем.

Нектарин также является одним из тех углеводов, которые медленно повышают уровень сахара в крови (11). Фенольные соединения в нектаринах не только помогают бороться с диабетом, но и предотвращают сердечные заболевания, уменьшая окисление плохого холестерина.

Согласно отчету Университета Нью-Гэмпшира, не существует специальной диабетической диеты для борьбы с этим заболеванием (12). Кроме того, углеводы — не враги диабетиков. На самом деле, знаете ли вы, что Американская диабетическая ассоциация рекомендует употреблять больше полезных углеводов, содержащихся в цельнозерновых, фруктах и ​​овощах? Здесь следует отметить следующее: нужно сократить потребление низкокачественных углеводов или рафинированных углеводов, таких как обработанные продукты и т. Д. В противном случае всегда необходимы здоровые углеводы.А нектарины содержат эти полезные углеводы. Большинство диабетиков также обнаруживают, что, сочетая углеводы с большим количеством жиров и белков, они не страдают от завышенного уровня глюкозы в крови.

Нектарины также могут помочь в борьбе с метаболическим синдромом, который является одним из тех заболеваний, от которых часто страдают диабетики (13).

Тем не менее, небольшое предостережение — некоторые надежные источники называют нектарин продуктом с высоким содержанием сахара, заявляя, что он может быть вредным для диабетиков (14). Поговорите со своим врачом, если вы страдаете диабетом и хотите включить нектарины в свой рацион.

3. Помощь при похудании

Натуральные вещества в нектаринах борются с воспалением и создают эффект домино, который помогает бороться с ожирением. И, как мы видели, они также могут предотвратить метаболический синдром, который в противном случае привел бы к увеличению веса.

Клетчатка, содержащаяся в нектаринах, в основном растворима, что, согласно отчету Центров по контролю и профилактике заболеваний, может способствовать снижению веса (15). Волокно достигает этого, превращая воду в гелеобразное вещество в кишечнике, которое затем предотвращает всасывание холестерина и жиров в кровь.Это способствует здоровому похуданию. Растворимая клетчатка также снижает уровень плохого холестерина в организме.

Согласно журналу Journal of Nutrition, растворимая клетчатка может оказывать сильное влияние на здоровье (16). И, согласно Американскому журналу клинического питания, пищевые добавки с клетчаткой, которые, как утверждается, способствуют снижению веса, не так эффективны (17). Следовательно, натуральная растворимая клетчатка нектаринов обладает большей мощностью!

Клетчатка настолько эффективна для похудания, что, согласно исследованию, люди, которые добавляли клетчатку в свой рацион, теряли столько же веса, сколько люди, соблюдающие здоровую для сердца диету с низким содержанием жиров, предложенную Американской кардиологической ассоциацией (18 ).

Это невероятно, не правда ли?

4. Предлагает антиоксидантную защиту

Согласно испанскому исследованию, фенолы и флавоноиды в нектаринах способствуют их прекрасным антиоксидантным свойствам (19).

Согласно другому американскому исследованию, антиоксиданты в нектаринах уменьшают окислительное повреждение и способствуют долголетию (20). Употребление фруктов было также связано с восстановлением повреждений ДНК. Другое исследование на мухах пришло к выводу, что нектарин может ограничивать вредное воздействие диеты с высоким содержанием жиров и даже способствовать сохранению здоровья вида.Подобные наблюдения возможны и у людей.

Другое исследование самок мух сделало революционное открытие. Было обнаружено, что нектарин увеличивает размножение самок мух, предполагая, что этот фрукт может замедлить репродуктивное старение.

Для сравнения — общая антиоксидантная способность одного фрукта нектарина составляет 20% по сравнению с 100 мл зеленого чая (21). Но следует помнить об одном аспекте — нектарины быстро портятся, учитывая их ограниченный рыночный потенциал.Следовательно, потребляйте их быстро.

Нектарины содержат в два раза больше витамина А, больше витамина С и намного больше калия, чем персики (22). Некоторых людей / детей также отвлекает пушок персика, поэтому нектарины могут быть предпочтительным выбором для вас и вашей семьи.

Другие косточковые фрукты, которые вы можете употреблять для увеличения содержания антиоксидантов в своем рационе, включают чернослив, вишню, сливы и абрикосы (23). И да, персики тоже.

5. Предотвратить гипокалиемию

Гипокалиемия — это дефицит калия в кровотоке.А нектарины, богатые минералами, могут помочь в лечении этого заболевания.

Согласно отчету Гарвардской медицинской школы, низкий уровень калия может привести к слабости сердечной мышцы и нарушению ее ритма (24).

Калий также регулирует содержание кислоты и воды в тканях организма. Он помогает наращивать мышцы, поддерживает рост и улучшает работу нервных клеток (25). На все это может повлиять гипокалиемия. Итак, за нектаринами!

По данным Института медицины, взрослый должен потреблять 4700 миллиграммов калия в день, чтобы предотвратить гипокалиемию.Но нектаринов может быть недостаточно, чтобы сбалансировать уровень калия. Если ваш уровень калия составляет 2,5 миллимоля на литр или меньше (ваш врач может объяснить вам это), вам, возможно, также придется подумать о добавках под медицинским наблюдением. Всегда консультируйтесь с врачом перед тем, как начинать принимать какие-либо добавки, особенно если речь идет о электролитах. Нарушение электролитного баланса может привести к органной недостаточности.

6. Регулировка уровня артериального давления

Калий также может помочь регулировать уровень артериального давления (26).И мы только что видели, насколько нектарины богаты калием. Диета важна, особенно в таких случаях, как высокое кровяное давление. Многим врачам удалось снизить чрезмерно высокое кровяное давление, просто изменив диету пациентов (27).

Калий, содержащийся в нектаринах, расслабляет стенки кровеносных сосудов (28). Но люди с заболеваниями почек должны быть осторожны, так как минерал может быть для них вреден; они могут придерживаться диеты с ограничением калия.

Истощение запасов калия в крови также связано с сохранением уровня натрия, что вызывает высокое кровяное давление (29).

Согласно некоторым наблюдениям, калий также может действовать как мочегонное средство и, следовательно, уменьшать объем внеклеточной жидкости — это может в некоторой степени снизить артериальное давление (30).

Лекарства от высокого кровяного давления снижают риск сердечного приступа и инсульта на 15% и 25% соответственно. Но они также имеют определенные побочные эффекты. Вот почему профилактика лучше лечения.

Но, если вы уже страдаете от высокого кровяного давления, нектарины могут только дополнять ваше лекарство, а не заменять его.Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем менять какие-либо лекарства или добавки в своем режиме.

7. Улучшение здоровья сердца

Самого факта, что нектарины помогают снизить кровяное давление, достаточно, чтобы можно было подумать о его пользе для здоровья сердца. Кроме того, этот фрукт также богат витамином С, антиоксидантом, который помогает поддерживать здоровье сердца.

Клетчатка нектаринов также может способствовать здоровью сердца (31).

Известно, что белые нектарины поддерживают здоровье сердца, регулируя уровень холестерина в крови (32).

8. Улучшение здоровья пищеварительной системы

Согласно отчету Университета штата Мичиган, клетчатка в нектаринах может улучшить здоровье пищеварительной системы (33). А нектарины также могут помочь при запоре (34).

Клетчатка нектаринов также может стимулировать рост полезных кишечных бактерий (35). Нектарины также естественным образом богаты пребиотиками, которые могут значительно улучшить здоровье пищеварительной системы, поскольку они служат топливом для пробиотиков, живых организмов в вашем организме.

Плод может помочь при лечении синдрома раздраженного кишечника, кишечного расстройства, которое может вызывать вздутие живота и газообразование (36).Он также может облегчить расстройство желудка. Поговорите со своим диетологом о своей диете с СРК, поскольку нектарины (и косточковые фрукты) могут быть запрещены в период элиминации.

9. Понижает уровень холестерина

Растворимая клетчатка снижает уровень холестерина. И мы знаем, что нектарины являются прекрасным источником клетчатки. Один средний нектарин содержит около 2,2 грамма клетчатки (37).

Согласно отчету, ежедневное потребление от 5 до 10 граммов растворимой клетчатки может снизить уровень плохого холестерина на целых 5% (38).

Один из способов включения нектаринов в свой рацион для снижения уровня холестерина — это включить фрукты (нарезанные кусочки) в хлопья для завтрака. Вы также можете съесть весь фрукт в качестве вечернего перекуса с йогуртом или творогом.

10. Повышение иммунитета и борьба с инфекциями

Одно из лучших преимуществ нектаринов — их способность повышать иммунитет. Содержание витамина С в фруктах может укрепить иммунитет (39). Кроме того, витамин C также помогает организму в процессе регенерации витамина E — еще одного питательного вещества, которое борется со свободными радикалами и укрепляет иммунную систему (40).

Бета-каротин и другие каротиноиды в нектаринах также способствуют иммунной функции организма (41).

А витамин А в нектаринах помогает бороться с инфекциями. Он укрепляет клеточные стенки и защищает слизистые оболочки от проникновения бактерий (42).

11. Улучшение здоровья кожи

Нектарины являются прекрасным источником витамина С, и, по данным Университета штата Орегон, этот витамин может предотвратить потенциальное повреждение ультрафиолетом (43). Витамин С также играет роль в синтезе коллагена, белка, необходимого для целостности кожи.Этот белок является важной частью соединительной ткани, которая удерживает вместе кожу, кости, сухожилия, связки, хрящи и кровеносные сосуды. Он борется со старением кожи, ускоряет заживление ран и лечит сухую кожу.

Согласно одному индийскому исследованию, витамин С также можно использовать для лечения гиперпигментации и воспаления кожи (44). Витамин также известен своей ролью в предотвращении рака кожи (45).

Американское исследование показывает, что витамин С также может улучшить морщины (46). Что еще более важно, он улучшает внешний вид кожи даже с возрастом, а также способствует здоровью тканей (47).

Мы, люди, не можем производить витамин С, поэтому мы должны полагаться на источники здоровой пищи, такие как нектарины. Также было обнаружено, что витамин способствует клеточному обновлению.

Это редкий случай, когда человек страдает от последствий избытка витамина С, но все же соблюдайте осторожность и не принимайте добавки с витамином С (48).

12. Улучшение здоровья клеток

Витамин А, содержащийся в нектаринах, улучшает взаимодействие между клетками. Он способствует развитию клеток, побуждая незрелые клетки превращаться в полностью функциональные ткани.

Согласно исследованию в Филадельфии, дефицит витамина А у беременных матерей может ограничивать рост и развитие их детей (49).

Витамин А также помогает Т-клеткам (клеткам, отвечающим за иммунитет) в кишечнике перемещаться в требуемые области для восстановления и обслуживания (50). Он также играет роль в развитии лейкоцитов (51).

В одном из отчетов Медицинского центра Университета Рочестера говорится, что витамин С может влиять на развитие клеток (52).

13. Улучшение здоровья глаз

Нектарины богаты лютеином и зеаксантином, каротиноидами сетчатки. Их употребление улучшает плотность пигмента в макуле (53). Они защищают глаза, нейтрализуя свободные радикалы, и обычно встречаются вместе в пище.

Бета-каротин в нектаринах также поддерживает здоровье глаз и может предотвратить дегенерацию желтого пятна. Одна чашка нектаринов содержит около 214 микрограммов бета-каротина.

Более высокое потребление лютеина и зеаксантина может снизить риск катаракты и возрастной дегенерации желтого пятна — и важно отметить, что эти два заболевания имеют ограниченные возможности лечения (54).Следовательно, легче попытаться предотвратить.

Лютеин также может помочь предотвратить другое глазное заболевание, называемое пигментным ретинитом, которое представляет собой группу глазных заболеваний, вызывающих прогрессирующее повреждение сетчатки (55).

Лютеин и зеаксантин также могут помочь при проблемах со зрением, связанных с тусклым светом или когда могут возникнуть блики (56). Преимущества этих двух соединений можно объяснить их способностью фильтровать синий свет (от УФ-излучения) и обладать антиоксидантной способностью (57).

14.Помогает предотвратить анемию

Мы знаем, что железо помогает предотвратить анемию. И хотя нектарины не особенно богаты минералами, витамин С в них помогает улучшить усвоение железа в организме (58).

Другими словами, чем больше витамина С в пище, тем лучше усваивается железо (59). Но мы должны понимать, что большинство продуктов не обогащены витамином С (высокая стоимость и нестабильность при хранении), поэтому очень помогает включение продуктов, богатых витамином С, таких как нектарины.

Это применимо, даже если вы принимаете железосодержащие препараты от анемии. Вы можете принять около 240 миллилитров сока нектарина вместе с железной таблеткой для оптимального усвоения железа (60). Но, как всегда, посоветуйтесь с врачом.

Также важно отметить, что свежие или замороженные фрукты (в данном контексте нектарины) содержат больше витамина С, чем консервированные варианты (61). Витамин С также довольно чувствителен к нагреванию, поэтому его количество может ухудшиться при приготовлении пищи.

Это было о пользе нектаринов для здоровья, а теперь несколько забавных фактов о нектаринах.

Вернуться к содержанию

Пищевая ценность нектарина

Вот удивительная питательная ценность персиков.

9109 9109 9109 9109 9109 Углеводы55 гр. Пищевые волокна 9110 9110 9109 2 910 910 9109 0.54 мг ß 9134 калорий, 9134 не так ли? Сколько калорий в нектарине? В одном маленьком нектарине всего около 57 калорий.И 1,2 грамма белка.

Говоря об углеводах, одна чашка нарезанных нектаринов содержит 15 граммов питательных веществ, из которых 2,4 грамма находятся в форме пищевых волокон.

Ой, подождите, есть и другие витамины и минералы! Одна чашка нарезанных нектаринов содержит 9 миллиграммов кальция, 13 миллиграммов магния и 285 миллиграммов калия. И эти 3 минерала работают на здоровье костей.

Фрукты также бывают разных сортов.

Вернуться к оглавлению

Типы нектаринов

Нектарины представлены в привлекательных разновидностях.Некоторые из самых популярных —

Белые и желтые разновидности мякоти — , где у двух разновидностей все еще гладкая темно-красная кожица. На вкус они сильнее персиков. Но белые нектарины слаще и менее кислые, чем их желтые аналоги. А желтые нектарины более острые.

Камни из косточки — , где мякоть плода прикреплена к косточке.

Фруктовые камни и полукруглые камни — мякоть свободных камней не прикреплена к косточкам плода, а в случае полукруглых камней она прикреплена к некоторым частям плода.

Так сказать, разновидность каштанового камня проще всего в употреблении и наименее грязна из всех.

А теперь вопрос на миллион долларов.

Вернуться к оглавлению

Нектарин против персика

Различия, позвольте мне сказать вам, только физические. И одно из основных физических отличий заключается в том, что у персиков пушистая кожица, а у нектаринов гораздо более гладкая кожа. Кроме того, нектарины меньше, тверже и ароматнее.

Вот и все. В остальном нектарины и персики такие же.

Ну-ну. До сих пор мы видели все, что удивительно, и почему нектарины полезны для вас. Но у всего есть темная сторона. Как и нектарины. Знание темной стороны может помочь нам лучше понять светлую сторону. Наверное?

Вернуться к оглавлению

Побочные эффекты нектаринов

Узнайте здесь, каковы побочные эффекты от употребления персиков.

Нектарины более подвержены загрязнению пестицидами, потому что их кожица тонкая и подвержена воздействию окружающей среды.И беременные женщины более подвержены их негативному воздействию. Следовательно, беременные (и кормящие) женщины могут предпочесть нектарины с минимальным воздействием пестицидов.

Некоторые из аллергических реакций на нектарин включают зуд (во рту и горле), отек (губы, веки и лицо) и определенные пищеварительные и респираторные симптомы (например, рвота, диарея, боль в желудке, насморк и т. Д.) . Самая серьезная аллергия на нектарины (и большинство косточковых фруктов) — это состояние, называемое анафилаксией, которое представляет собой сердечно-сосудистую нестабильность и серьезные проблемы с дыханием.

Если вы заметили какой-либо из этих симптомов, немедленно прекратите есть фрукты и немедленно обратитесь к врачу или в отделение неотложной помощи.

Ой, подождите, как насчет проверки фактов о фруктах?

Вернуться к содержанию

Nectarine Facts

  • Нектариновым деревьям для нормального роста необходимы богатые азотом удобрения, такие как костная или кровяная мука.
  • Нектарины являются климактерическими, то есть они продолжают созревать даже после того, как сорваны с дерева.Эта черта также наблюдается у яблок и бананов.
  • Согласно древним китайцам, нектарины были секретом жизненной силы, поскольку цветы прорастают намного раньше листьев.
  • Нектарины — это не гибрид сливы и персика, как думает большинство людей. Время от времени персиковое дерево подвергается мутации, и ген, ответственный за обычно нечеткую кожу, отключается — и рождается нектарин.

Вернуться к оглавлению

Как съесть нектарин?

Довольно просто.

Выберите спелый нектарин. Разрезать плод на четверти, удалить косточку, положить кусочки в миску и съесть ложкой. Вы также можете жевать фрукты, как яблоко. Но сначала убедитесь, что вы его тщательно вымыли. Также держите под рукой салфетку, чтобы промокнуть липкий сок, стекающий по фруктам.

Речь шла о пользе персиков, а теперь о некоторых вкусных рецептах.

Вернуться к содержанию

Рецепты нектаринов

1. Крошка из нектарина и малины

Что вам нужно
  • 1 ½ кг нектаринов
  • 100 граммов малины
  • 90 2 столовых ложки меда
  • 901 60 кубических ложек меда топленого масла
  • ¾ чашки муки
  • ¼ чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 чашка коричневого сахара
  • 50 граммов овсяной каши
  • ½ чайной ложки мускатного ореха
  • Предварительно разогрейте
  • в духовке 374
    o F.
  • Сначала бланшируйте нектарины в кипящей воде и снимите кожицу.
  • Удалите косточки и нарежьте фрукты дольками.
  • Смешайте ломтики с малиной и медом. Выложить в форму для запекания.
  • Теперь смешайте топленое масло, коричневый сахар, муку, корицу, соль, мускатный орех и овес. Вы можете сделать это пальцами, чтобы получить грубую крошку.
  • Намажьте им фрукты и запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 45–60 минут.
  • 2.Сальса из нектарина

    Что вам нужно
    • 1 стакан мелко нарезанного нектарина
    • 1/3 стакана мелко нарезанного лука
    • ½ стакана мелко нарезанного красного болгарского перца
    • 1 столовая ложка нарезанного свежего кинзы
    • 2 столовые ложки нарезанный кубиками перец халапеньо
    • 2 чайные ложки оливкового масла
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 столовая ложка свежего сока лайма
    • 1 щепотка свежемолотого черного перца
    • 1 щепотка кайенского перца
    Направления нектарины, лук, красный сладкий перец, свежая кинза и перец халапеньо в миске.Добавьте сок лайма, соль, оливковое масло, соль и кайенский перец и перемешайте.
  • Накройте чашу полиэтиленовой пленкой.
  • Охладите чашу примерно на 30 минут — час. Это поможет раскрыться аромату.
  • Добавьте черный перец. При необходимости можно добавить еще щепотку соли.
  • 3. Джем из нектаринов

    Что вам нужно
    • 6 чашек нарезанных нектаринов, неочищенных
    • 3 чашки сахара
    • 4 столовые ложки лимонного сока
    • 1 чайная ложка специи по вашему выбору
    9018
    1. Готовьте все ингредиенты на слабом огне около 30 минут.
    2. Добавьте специи по вашему выбору (например, экстракты корицы или имбиря)
    3. Снимите пену с поверхности.
    4. Разлейте варенье по стерилизованным стеклянным банкам.
    5. Обработайте их на кипящей водяной бане около 10 минут.

    Все хорошо. Но то, что скрепляет сделку, — это знание того, как правильно выбрать нектарин. А затем правильно хранить.

    Вернуться к оглавлению

    Как выбрать и хранить нектарины

    Выбирая нектарины на рынке, не забывайте осторожно сжимать их.Они должны немного уступить. Также нектарины должны быть насыщенно окрашенными, без коричневых пятен. На них не должно быть зеленых или морщинистых пятен.

    Поступая на хранение, сначала нужно их дозреть при комнатной температуре. Для этого убедитесь, что плоды размещены концом стебля вниз. Если плоды источают сладкий и цветочный запах, значит, они спелые. Поместите их в полиэтиленовый пакет (немытый). Известно, что нектарины быстро созревают. Следовательно, охлаждайте их только на день.

    И, кстати, всегда лучше покупать нектарины (или любые другие фрукты или овощи, если на то пошло) прямо на рынке (а не в Интернете).

    Вернуться к оглавлению

    Как приготовить нектарины?

    Подготовка тоже проста, процесс состоит из двух частей — очистки от кожуры и побивания камнями.

    Для очистки от кожуры

    • С помощью ножа для очистки овощей вырежьте небольшой крестик у основания плода.
    • Положите фрукты в кипящую воду примерно на 30 секунд.
    • Используя шумовку, переложите фрукты в миску с ледяной водой.
    • Достаньте фрукты из воды. С помощью ножа медленно снимите кожицу с плода.

    Камни

    • Используйте нож для очистки овощей, чтобы разрезать фрукты вдоль шва и вокруг косточки.
    • Поверните нож, чтобы разделить фрукты на половинки.
    • Снова используя нож, осторожно обрежьте камень.
    • Осторожно выньте камень и выбросьте его.

    На заметку: нектарины теряют свой блеск по мере созревания. Кроме того, у самых сладких фруктов больше белых пятен на верхней половине. И да, это хороший знак.

    Вернуться к оглавлению

    Мы знаем, что у вас есть еще несколько вопросов.И мы это ценим. Вот ответы.

    Часто задаваемые вопросы

    Как испечь нектарины, например персики?

    Процесс прост.

    Разогрейте духовку до 350o
    Распылите антипригарный кулинарный спрей на форму для выпечки.
    Вымойте нектарины и разрежьте их пополам. Удалите ямки.
    На дно нектаринов (в посуде) налить яблочный сок.
    Посыпьте нектарины тающим сливочным маслом.
    Посыпьте фрукты коричневым сахаром, корицей и гвоздикой.
    Поместите блюдо в предварительно разогретую духовку и запекайте около 30 минут.
    Снимите и дайте им остыть. Подавать по желанию.

    Как заморозить нектарины?

    Вымойте и высушите их. Нарежьте их. Разложите их на противне. Поместите их в морозильную камеру примерно на 4 часа. Упакуйте их в течение дня (чтобы не обжечься в морозильной камере). Вы можете заморозить фрукты на срок до 3 месяцев.

    В нектаринах много сахара?

    Не совсем. Один небольшой нектарин содержит около 11 граммов сахара.Также у них низкий гликемический индекс.

    Есть ли в нектаринах миндаль?

    Нет. Вкус немного напоминает миндаль, за исключением орехового привкуса, который заканчивается горчинкой.

    Ядовиты ли нектариновые косточки для человека?

    Ямки содержат вещества (называемые цианогенными гликозидами), которые организм превращает в цианид. Не рекомендуется употреблять нектариновые косточки.

    Почему нектарины называют косточковыми?

    Потому что они содержат камни. И их еще называют ямами.Или семена.

    Как дозреть нектарины?

    Положите их в коричневый бумажный пакет вместе с яблоком или бананом. Они производят этилен, который ускоряет процесс размягчения. Но время от времени проверяйте нектарин, так как он может довольно быстро стать мягким.

    Как приготовить нектариновое детское питание?

    Очень просто. Выберите, купите, вымойте, очистите, очистите и нарежьте нектарин. Пюре или пюре из фруктов. Вы также можете сначала прокипятить нектарин, чтобы он стал мягче. И тебе хорошо идти. При необходимости можно добавить немного воды.

    Нектар в прямом смысле слова! Возьмите сегодня полную корзину и ешьте богатую питательными веществами пищу каждый день!

    Но перед этим расскажите нам, как этот пост о пользе нектаринов помог вам. Вы видите поле для комментариев внизу? Да, оставляйте там ценные комментарии. Мы обещаем свяжемся с вами как можно скорее.

    А пока, счастливого нектарина!

    Рекомендуемые статьи:

    17 Удивительные преимущества и применение фиников для кожи, волос и здоровья
    Удивительные преимущества и способы применения черного нута для кожи, волос и здоровья
    16 лучших преимуществ и способов использования кукурузы для кожи, Волосы и здоровье
    10 подтвержденных исследованиями преимуществ кокосовой воды для вашего здоровья и кожи

    Была ли эта статья полезной?

    Связанные

    Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

    Leave a Comment

    Ваш адрес email не будет опубликован.

Нектарин (Prunus persica var. Nucipersica), свежий, Питательная ценность на 100 г.
(Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США)
Принцип Пищевая ценность Процент RDA
Энергия 44 Ккал 2
1,7 г 5%
Витамины
Фолаты 5 мкг 1%
Ниацин
Ниацин 1,12510 7 2 2 .185 мг 4%
Пиридоксин 0,025 мг 2%
Рибофлавин 0,027 мг 2%
Тиамин1000092 91100 092 9109 A 332 МЕ 11%
Витамин C 5,4 мг 9%
Витамин E 0,77 мг 5%
2 .2 мкг 2%
Электролиты
Натрий 0 мг 0%
Калий 201 мг 4% 09 201 мг 4%
09 0,6%
Медь 0,086 мг 9%
Железо 0,28 мг 3,5%
Магний 2,5%
Фосфор 26 мг 4%
Цинк 0,17 мг 1,5%
Phyto-нутриенты 0
3
Крипто-ксантин-ß 98 мкг
Лютеин-зеаксантин 130 мкг