Пекинская капуста химический состав: Пекинская капуста 1 кг купить с доставкой по выгодной цене

Содержание

Калорийность пекинской капусты и полный состав (40+ нутриентов)

На странице указана калорийность и полный химический состав пекинской капусты — витамины, минералы, жирные кислоты и аминокислоты. Значком 🥇 в таблице отмечено высокое содержание указанных компонентов среди всех овощей.

Сырая пекинская капуста содержит:

Калории 16 ККал

Необходимая активность для сжигания 150 ККал

30мин

Пешая
прогулка

22мин

Велосипедная
езда

13мин

Умеренный
бег

Еще 1000 занятий

Дневная норма калорий 2000 ККал

150 / 2000 ККал

Указана усредненная норма в 2000 ККал. На нашем калькуляторе вы можете рассчитать дневную норму калорий в зависимости от своего веса, пола, возраста и физической активности.

Рассчитать свою норму калорий

Уровень активности

Базовая (полный покой)Низкая (сидячий образ жизни)Малая (1-3 раза в неделю легкие тренировки) Средняя (3-5 раз в неделю умеренные тренировки) Высокая (5-7 раз в неделю интенсивные тренировки)Очень высокая активность

Количество калорий, необходимых вам в день:

Количество калорий, необходимых вам в день для похудения:

Пищевая ценность пекинской капусты и наличие полезных веществ:
Витамины и витаминоподобные в 100 г
Витамин С, Аскорбиновая кислота 27 мг
Витамин B1, Тиамин 0,04 мг
Витамин B2, Рибофлавин 0,05 мг
Витамин B3, PP, Ниацин 0,4 мг
Витамин B4, Холин 7,6 мг
Витамин B5 Пантотеновая кислота 0,105 мг
Витамин B6, Пиридоксин 0,232 мг
Витамин B9, Фолат 🥇 79 мкг
Фолиевая кислота 0 мкг
Бетаин 0,3 мг
Витамин B12, Кобаламин 0 мкг
Витамин А 16 мкг
Ретинол 0 мкг
Каротин, бета 190 мкг
Каротин, альфа 1 мкг
Криптоксантин, бета 0 мкг
Ликопен 0 мкг
Лютеин + зеаксантин 48 мкг
Витамин Е, Альфа-токоферол 0,12 мг
Витамин D (D2 + D3) 0 мкг
Витамин К, Филлохинон 42,9 мкг
Минералы в 100 г
Кальций, Ca 🥇 77 мг
Железо, Fe 0,31 мг
Магний, Mg 13 мг
Фосфор, Р 29 мг
Калий, К 238 мг
Натрий, Na 9 мг
Цинк, Zn 0,23 мг
Медь, Cu 0,036 мг
Марганец, Mn 0,19 мг
Селен, Se 0,6 мкг
Основные вещества: в 100 г
Вода
94,39 г
Белки 1,2 г
Жиры 0,2 г
Зола 0,98 г
Углеводы 3,23 г
Клетчатка, общая диетическая 1,2 г
Сахаров, всего 1,41 г
Алкоголь 0 г
Кофеин 0 мг
Теобромин 0 мг
Жирные кислоты: в 100 г
Насыщенны
0,043 г
Пальмитиновая 0,038 г
Стеариновая 0,005 г
Мононенасыщенные 0,023 г
Пальмитолеиновая (омега-7) 0,002 г
Олеиновая (омега-9) 0,021 г
Полиненасыщенные 0,072 г
Линолевая (омега-6) 0,015 г
Альфа-линоленовая (омега-3) 🥇 0,057 г
Жирные кислоты всего транс 0 г
Холестерин 0 мг
Аминокислоты: в 100 г
Триптофан 0,012 г
Треонин 0,039 г
Изолейцин 0,068 г
Лейцин 0,07 г
Лизин 0,071 г
Метионин 0,007 г
Цистин 0,013 г
Фенилаланин 0,035 г
Тирозин 0,023 г
Валин 0,053 г
Аргинин
0,067 г
Гистидин 0,021 г
Аланин 0,069 г
Аспарагиновая кислота 0,086 г
Глютаминовая кислота 0,288 г
Глицин 0,035 г
Пролин 0,025 г
Серин 0,038 г

Подробнее о полезных свойствах

Источники информации

  1. US Food Data Central — Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США
  2. Справочное издание «Химический состав российских пищевых продуктов» Под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна, Изд. лиц. ИД № 02500 от 31.07.00. Уч.-изд. л. 10,2.
  3. Справочное издание «Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов: справочник МакКанса Х46 и Уиддоусона» / пер. с англ. под общ. ред. д-ра мед. наук А. К. Батурина. — СПб.: Профессия, 2006. — 416 с., табл.

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

7/10

Голосов: 2

Пекинская капуста — это… Что такое Пекинская капуста?

Пекинская капуста
Научная классификация

промежуточные ранги

Подвид:  Пекинская капуста
Международное научное название

Brassica rapa L. subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt, 1986

Синонимы
  • Sinapis pekinensis Lour.basionym
  • Brassica pekinensis (Lour.) Rupr.
  • Brassica pe-tsai L.H.Bailey
  • Brassica rapa var. glabra Regel
  • Brassica rapa subvar. pe-tsai (L.H.Bailey) Kitam.

Пеки́нская капу́ста (лат. Brassica pekinensis), петсай (англ. pe-tsai), или салатная капуста — растение семейства Капустные (Brassicaceae), овощная культура.

Ботаническое описание

Пекинская капуста, известная также под названием «петсай», — двулетнее растение, в культуре выращиваемое как однолетнее. Нежные сочные листья пекинской капусты формируют розетку или рыхлый кочан. Каждый лист имеет белую, плоскую или треугольную срединную жилку, края у листьев зубчатые или волнистые, внутренняя часть листа немного пупырчатая, у цилиндрических кочанов — удлиненно продолговатые. Кочан на разрезе желто-зеленый. Окраска листьев может варьировать от желтой до ярко-зеленой. Опушение если и есть, то чаще слабое, на жилках с нижней стороны. Растения образуют розетку листьев или кочаны, по форме часто напоминающие римский салат Ромэн. Первый урожай пекинская капуста дает в июне.

Происхождение и история распространения культуры

Пекинская капуста как культурное растение сформировалась на территории Китая . Письменные упоминания о ней относятся к V—VI векам н. э. Причем использовалась она не только как овощное растение, но и как масличное. Важное значение вид имеет и в наши дни, особенно в долинах центральной и южной частей страны. Происходящие из северных районов Китая кочанные формы пекинской капусты распространились через полуостров Корея в Японию и страны Индокитая, где и по сей день являются одними из наиболее важных культур. На основе большого количества местных китайских и японских сортов в середине XX века в Японии были созданы коммерческие сорта и гибриды с высокой урожайностью и скороспелостью. В Европе и США вплоть до начала 1970-х годов пекинская капуста выращивалась в ограниченных масштабах, и лишь в последние годы её производство — как в открытом, так и в защищенном грунте — стало переживать настоящий бум, связанный с появлением скороспелых японских гибридов, обладающих устойчивостью к стеблеванию, то есть зацветающих с большой задержкой в условиях длинного дня, благодаря чему растения могут длительное время сохранять высокие товарные качества. В последние годы довольно активно внедряется в овощеводство в России.

Химический состав

Содержание белка в листьях составляет 1,5 — 3,5 %, а аскорбиновой кислоты в 4—5 раза больше, чем в листьях салата. Пищевая ценность связана с высоким содержанием (мг/100 г сырого вещества) витаминов C (60 — 95), В1 (0,10), В2 (0,08), В6 (0,16), РР (0,6), А (0,1 — 0,2). Также в ней содержится в большом количестве лимонная кислота и каротин. Сложный биохимический состав капусты ставит её в ряд незаменимых продуктов питания.

Пищевое применение

Листовые формы пекинской капусты употребляют в пищу как салатную зелень, а кочанные используют после кулинарной обработки в супах, гарнирах, а также маринуют и сушат. В странах Юго-Восточной Азии салатную капусту часто заквашивают (корейцы, например, называют это блюдо кимчхи).

Литература

  • Чирков В. И. Китайская капуста. Л., 1943.

Примечания

  1. Используется также название Покрытосеменные.
  2. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».

Ссылки

Рецепт Рис с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность

Для приготовления риса с овощами и пекинской капустой используется уже готовый рис. Если брать сырой рис, то его потребуется граммов 150.

Морковь нужно натереть на обычной терке. Лук нарезать средним кубиком. Пекинскую капусту не особо крупно нашинковать.

Добавить в раскаленную сковороду 2 ложки масла и обжарить лук с морковью. Первым рекомендуется начать обжаривать лук, а уже через пару минут-морковь. Всё должно остаться сочным и слегка хрустящим, чрезмерно обжаривать не надо.

В сковородку к луку с морковью добавить нарезанную пекинскую капусту и обжарить всё вместе еще пару минут.

Если вы хотите приготовить это блюдо в пост, то пункт про приготовление яиц игнорируйте.

Яйца разболтать и вылить на другую сковороду. Предварительно добавить в неё чуть масла.
Как только увидите, что яичный «блин» прихватился, выключить. Разделить получившийся блинчик на небольшие кусочки прямо в сковороде с помощью лопатки или вилок.

Добавить в сковороду к яйцам еще пару ложек масла, рис, обжаренные овощи, поперчить, перемешать и обжаривать еще минуту.

После добавить соус, сахар, всё перемешать и попробовать.

У меня в холодильнике была довольно сочная зеленая часть лука-порея. Частенько в приготовлении блюд нужна именно белая часть, а зеленую жалко выкидывать. В этом рецепте точно можно использовать зеленую часть порея. Я её порезала и закинула к рису.
Если у вас в наличии устричный соус, смело добавляйте ложку-другую.
Отрегулируйте всё по вкусу.

Стоит упомянуть о том, что в греческой кухне для этого блюда существует отдельное название — лаханоризо. В переводе это так и означает “капуста с рисом”. Так что когда в следующий раз соберешься его готовить, можешь похвастаться знанием кухни теплой Греции))

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах риса с капустой:

Первый, самый простой способ приготовления риса с капустой.

Рис варится отдельно. Капуста тушится в масле с небольшим количеством воды. По желанию добавляются лук, морковь, томатная паста, специи. После все смешивается, доводится до кипения.

Вместо томатов можно добавлять сливки, сметану, готовые покупные соусы вроде кетчупа.

Способ посложнее. Сырой рис обжарить в течение нескольких минут в масле. Добавить нашинкованную капусту, отжатую руками (так она меньше места занимает). Можно морковку. Пожарить еще минут 5-8. Влить чуть-чуть воды, прикрыть крышкой и тушить до готовности. Воду придется доливать периодически по мере ее выпаривания. Поэтому от плиты лучше далеко не отходить. За пару минут до окончания готовки приправить солью и специями. Добавить, если нужно, соус. Лук в принципе можно не класть, но это вариативно. Также по желанию подбираются пропорции риса в отношении капусты.

Пять самых быстрых рецептов капусты с рисом:

Приготовление риса с капустой в мультиварке может стать максимально удобным и быстрым. Весь процесс ты доверяешь технике. От тебя требуется только нарезать продукты и заложить их в чашу в нужной последовательности (она будет описана в конкретном рецепте).

Не менее быстрый способ — запекание в духовке. Он хорош еще и в случае, когда к основным ингредиентам подключается еще мясо, курица, целиком, кусочками или фаршем.

Что можно сказать о разновидностях риса, подходящих для рецепта? Многие считают, что очень вкусно получается, когда берешь пропаренный длинный рис.

Кстати, это блюдо — еще и потрясающая начинка для пирожков, пирогов.

Рис с пекинской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 40,8 %, бэта-каротином — 45,6 %, витамином B6 — 15,4 %, витамином B9 — 17,1 %, витамином C — 36,8 %, витамином E — 12 %, витамином K — 30,8 %, калием — 11,7 %, кобальтом — 23,7 %, марганцем — 11,8 %

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении

Ингредиенты :

  • 200-250 г. риса пропаренного;
  • пекинская капуста — один кочан;
  • соевый соус 2 столовые л.;
  • кунжутное семя;
  • 4 яйца;
  • 3 пера зеленого лука;

Приготовление :

  1. Промойте рис и замочите перед готовкой на полчаса-час.
  2. Нашинковать тонко пекинскую капусту, крупные кусочки разрезать еще на несколько частей. Капуста должна быть примерно такого же размера как рис. Бросить в сковороду с разогретым растительным маслом. Полить соевым соусом и дать немножко потушиться на умеренном огне.
  3. Добавить в сковороду подготовленный рис. Немного воды, где он настаивался, снова накрыть крышкой и ждать до его полной готовности. Это займет примерно минут 15. Пробуйте на вкус.
  4. Посередине сковороды лопаткой делаем небольшое круглое отверстие, выливаем в него яйца. Можно взбить их предварительно венчиком или вилкой, а можно и сразу разбить на сковороду. Разница, по-моему, лишь в цвете. Во втором варианте можно сделать чтобы был белочек и желток отдельно, что внешне красит блюдо. Для вкуса не имеет значение как вы это сделаете. По мере готовности помешивать яйца лопаткой, понемногу захватывая рис с ободков. В итоге перемешиваем всю массу.
  5. В конце добавляем кунжутные семечки, мелко нарубленный зеленый лук. Снимаем с огня. Можно подавать к столу.

Для приготовления риса с овощами и пекинской капустой используется уже готовый рис. Если брать сырой рис, то его потребуется граммов 150.

Морковь нужно натереть на обычной терке. Лук нарезать средним кубиком. Пекинскую капусту не особо крупно нашинковать.

Добавить в раскаленную сковороду 2 ложки масла и обжарить лук с морковью. Первым рекомендуется начать обжаривать лук, а уже через пару минут-морковь. Всё должно остаться сочным и слегка хрустящим, чрезмерно обжаривать не надо.


В сковородку к луку с морковью добавить нарезанную пекинскую капусту и обжарить всё вместе еще пару минут.


Если вы хотите приготовить это блюдо в пост, то пункт про приготовление яиц игнорируйте.

Яйца разболтать и вылить на другую сковороду. Предварительно добавить в неё чуть масла.
Как только увидите, что яичный «блин» прихватился, выключить. Разделить получившийся блинчик на небольшие кусочки прямо в сковороде с помощью лопатки или вилок.


Добавить в сковороду к яйцам еще пару ложек масла, рис, обжаренные овощи, поперчить, перемешать и обжаривать еще минуту.


После добавить соус, сахар, всё перемешать и попробовать.

У меня в холодильнике была довольно сочная зеленая часть лука-порея. Частенько в приготовлении блюд нужна именно белая часть, а зеленую жалко выкидывать. В этом рецепте точно можно использовать зеленую часть порея. Я её порезала и закинула к рису.
Если у вас в наличии устричный соус, смело добавляйте ложку-другую.
Отрегулируйте всё по вкусу.


Рис с овощами и пекинской капустой не требует срочной и незамедлительной подачи, поскольку после повторного подогрева совершенно не меняется во вкусе. Это безусловный плюс данного блюда.

Так что готовьте на здоровье, и приятного всем аппетита!


Поделись статьей:

Похожие статьи

Пекинская капуста (салатная капуста, петсай, китайский салат)

Пекинская капуста — это двулетнее травянистое растение семейства Капустные, рода Капуста, подвид вида Репа. В культуре овощ выращивают как однолетнюю культуру. Нежные и сочные листья пекинской капусты формируют рыхлый удлиненный кочан. Края листьев волнистые или зубчатые, посередине листа проходит заметная жилка. Цвет листьев от желтого и светло-зеленого до насыщенно-зеленого. Кушать пекинскую капусту можно всего через 3 недели после появления всходов.

Пекинскую капусту иначе называют салатная капуста, петсай, китайский салат. Можно часто услышать, как это овощ называют еще китайской капустой. Это не совсем корректно, поскольку китайская капуста является общим названием для пекинской капусты и капусты бок-чой, широко используемым в китайской кухне.

Первые письменные упоминания о пекинской капусте как о культурном растении появились в Китае около полутора тысяч лет назад. Овощ использовался еще и как масличное растение. Из Китая пекинская капуста попала в Японию, Корею и страны Индокитая. В этом регионе пекинская капуста и сегодня является одной из наиболее важных культур. В европейских странах и США овощ выращивался в малых количествах вплоть до 1970-х гг, однако в последние годы ситуация коренным образом изменилась. Даже в России этот овощ стал выращиваться в заметных объемах.

Пищевая ценность пекинской капусты и применение в кулинарии

Пекинская капуста имеет химический состав, делающий ее ценным продуктом питания. Она содержит 1,2-3% белка, 2% углеводов и всего лишь 0,2% жиров! Калорийность пекинской капусты всего-навсего 13 ккал!

Несмотря на низкую калорийность, капуста петсай богата полезными веществами. В ней содержится много витаминов: витамин С, B1, B2, B5, B6, B9, E, К , не часто встречающийся витамин PP, холин, бэта-каротин, витамина A. Богата пекинская капуста и микроэлементами: калием, кальцием, йодом, магнием, натрием. фосфором, железом, цинком, марганцем, медью, селеном, серой, фтором.

Также в пекинской капусте содержится в большом количестве незаменимая аминокислота лизином и лимонная кислота, благодаря последней, овощ сохраняет витамины, несмотря на длительный период хранения.

В кулинарии пекинская капуста применяется большей частью в свежем виде. Она является компонентом салатов, хорошо сочетается помидорами, огурцами, болгарским перцем, морковью, редисом, салатными травами, курой, ветчиной, яблоком и грушей. Овощ плохо сочетается с молочными продуктами, соусами на основе молока и мягкими сырами. Пекинская капуста удачно сочетает в себе пользу зеленых салатных овощей с освежающим вкусом и хрустящей консистенцией белокочанной капусты.

Пекинскую капусту можно использовать и для приготовления супов, щей, рагу, голубцов, солянки. Ее можно мариновать, консервировать и сушить.

В странах Восточной Азии капусту петсай часто заквашивают, она получается хрустящей и острой. В Корее это блюдо называют кимчхи. В традиционной азиатской кухне пекинскую капусту любят готовить с остро-сладкими соусами, так как она отлично впитывает и оттеняет вкусы.

Лечебные свойства

Для того, чтобы получить максимум пользы от пекинской капусты, ее следует кушать в сыром виде. Лечебные свойства пекинской капусты обусловлены богатым химическим составом овоща. Ее употребление служит профилактике и лечению авитаминоза, улучшает настроение, снижает утомляемость, повышает аппетит, понижает раздражительность, уменьшает выпадение волос. Улучшает иммунитет. Петсай улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, так как содержит много клетчатки.

Пекинская капуста способствует лечению заболеваний сердечно-сосудистой системы., хронического гастрита, гипертонии, атеросклероза. Пекинская капуста разрешена при сахарном диабете.

Ну и конечно же, стоит обратить внимание на этот овощ людям, желающим снизить свой вес.

Противопоказано употребление пекинской капусты в больших количествах при повышенной кислотности желудочного сока, желудочно-кишечные кровотечениях, колитах, энтероколитах и панкреатите.

Если после употребления пекинской капусты появилось расстройство желудка и тошнота, значит в следующий раз не нужно столь рьяно налегать на овощ.

границ | Генетический анализ китайской капусты выявил корреляцию между листом розетки и вариацией листовой головки

Введение

Brassica rapa — важный с экономической точки зрения вид, включающий множество морфотипов, выращиваемых как овощные, масличные и кормовые культуры (Prakash and Hinata, 1980; Gómez-Campo, 1999; Hanelt, 2001). Он вносит свой вклад во многие важные листовые овощные культуры, выращиваемые во всем мире, с основными районами производства и потребления в Азии и Европе (Dixon, 2007; Ge et al., 2011). Двумя наиболее важными листовыми морфотипами B. rapa являются китайская капуста с листовыми кочанами и пак-чой с плоскими гладкими листьями и мясистыми черешками, не образующими кочана. Общая гипотеза состоит в том, что китайская капуста была одомашнена из листовых пак-чой без заголовков в Китае (Li, 1984). По сравнению с образцами без заголовков, типы заголовков можно легко транспортировать, хранить в течение длительного времени, они обладают лучшей морозостойкостью и более высоким урожаем (Daly and Tomkins, 1997).

Китайская капуста проходит четыре стадии вегетативного роста: ростков, розетки, складывания и колошения (Ge et al., 2011). На стадии рассады листья округлые, с длинными черешками. Розеточные листья (RL) дифференцируются на стадии розетки и становятся крупными и округлыми, с короткими черешками. В конце стадии розетки складчатые листья (FL) также большие и округлые с короткими черешками, но более изгибаются внутрь и тем самым образуют форму для дальнейшего развития головки. В отличие от видов, которые не образуют листовую головку, розетка и FL у колосочных растений остаются метаболически активными в течение всего развития кочана, чтобы снабжать головку продуктами фотосинтеза (Yu et al., 2000; Wang et al., 2012). Листовые кочаны китайской капусты образуются после стадий розетки и складывания, когда кочанные листья приобретают чрезмерную кривизну кверху и внутрь, в результате чего появляется листовой кочан, который, по сути, становится органом хранения питательных веществ. Однако детали развития листьев описываются редко, и корреляция между изменением листьев на стадии розетки / складывания со временем формирования кочана и формой кочана все еще неясна. Насколько нам известно, было проведено лишь несколько генетических исследований по изменению черт розеточных листьев и их взаимосвязи с формированием головы.Мао и др. (2014) фенотипировали RL и форму головы на стадии колошения и обнаружили корреляцию между их морфологией. Обычно круглые головки имели плоские RL, цилиндрические головки имели RL с волнистыми краями, а конусообразные головки имели RL, загнутые внутрь. Та же команда недавно опубликовала информацию о влиянии микроРНК на кривизну листа, что также очень важно для понимания формирования листовых кочанов у китайской капусты (Wang et al., 2014). Кроме того, проводится несколько геномных исследований, описывающих профили экспрессии генов во время развития китайской капусты (Wang et al., 2012, 2013; Gau et al., 2017). Когда они сочетаются с фенотипированием как всего растения, так и анатомии листьев и меристем, наше понимание формирования листовых головок улучшится.

Формирование головы — это количественный признак, контролируемый множеством генов, однако генетический механизм образования головы до сих пор неясен. В настоящее время немногие исследования выявили локусы количественных признаков (QTL) для таких признаков колошения китайской капусты, как вес кочана, диаметр кочана, высота кочана и количество листьев.Кубо и др. (2010) построили карту на основе картографической популяции, состоящей из 188 растений F2, полученных от скрещивания китайской капусты и овощной репы. Для образования головы два QTL были обнаружены как в 2005, так и в 2007 году, при этом не было обнаружено общих QTL образования головы. Ge et al. (2011) фенотипировали 154 семейства F3 и идентифицировали двадцать семь QTL, распределенных по всем девяти группам сцепления по общей массе, массе головы, длине головы, ширине головы, количеству оберточных листьев и листьев, образующих голову.Иноуэ и др. (2015) оценили восемь признаков за 2 года (2010 и 2011) для популяции F2 из 188 растений от скрещивания двух сортов китайской капусты. Они сообщили о QTL для четырех признаков заголовка (степень перекрытия головы, верхней части листа, высота головы, вес головы и отношение высоты головы к диаметру головы) в группах сцепления A1, A5, A7 и A8 в оба года. Xiao et al. (2013) использовали подход генетической геномики для изучения вариаций формы и размера листьев у B. rapa . Для этой цели они использовали популяцию DH, полученную от помеси пак-чой, не относящегося к заголовку, и масляного типа, желтого сарсона.Они идентифицировали несколько генов-кандидатов для вариации листьев, а также выявили корреляции между характеристиками листьев и архитектурой растений и временем цветения.

В этой статье мы стремились понять сложность формирования кочана во время развития пекинской капусты. Для достижения этой цели мы провели первый глобальный анализ корреляции между характеристиками листьев во время развития и формированием кочана на стадии колошения с использованием 152 сортов китайской капусты. Эти данные существенно расширят знания о признаках, связанных с кочаном китайской капусты во время развития листовых кочанов, и предоставят направления исследований для QTL-исследований признаков, связанных с кочаном.Мы также создали популяцию F1, полученную из помеси китайской капусты кочан (CC-48) и пак-чой без кочана (PC-101). Популяция удвоенных гаплоидов (DH-88) и популяция F2 (F2-485) были получены из F1 путем культивирования микроспор и самоопыления, соответственно. Карты сцепления DH-88 и F2-485 были построены с использованием 66 человек DH-88 и 485 F2-485 для анализа QTL для выявления локусов, связанных с признаками, связанными с RL, на стадии розетки и формированием листовой головки на стадии колошения.

Материалы и методы

Растительные материалы

Генотипы китайской капусты для анализа морфологических признаков

Коллекция 152 Б.rapa L. ssp. В этом исследовании использовали образцы pekinensis (китайская капуста) из разных мест Китая (дополнительная таблица S1). Из них 69 образцов были инбредными линиями и 83 образца были гибридными сортами (F1). Растения выращивали в произвольной схеме блоков на поле в провинции Хэбэй в Китае, сентябрь 2013 г. Для сбора данных по морфологическим признакам использовали три блока по пятнадцать растений каждого образца.

DH-88 и F2-485 Картирование популяций

Картографические популяции, использованные в этом исследовании, состояли из удвоенной гаплоидной популяции (DH-88) и популяции F2 (F2-485) (Рисунок 1A).DH-88 и F2-485 имеют одну и ту же отцовскую линию с заголовком пекинская капуста CC-48 ( B. rapa ssp. pekinensis : CGN06867) и материнская линия без заголовка pak choi PC-101 ( B. rapa подвид chinensis : CGN13926). F1 был получен от скрещивания CC-48 и PC-101. 66 линий DH-88 были получены культивированием микроспор растений F1. Из этого F1 после самоопыления было получено 485 растений F2.

РИСУНОК 1. Стратегия создания популяций китайской капусты (DH-88 и F2-485) (A) и описание измерений признаков листа и колоса (B) .Для листовых кочанов регистрировали градус головы (HDe), диаметр головы (HD), высоту головы (HH), длину сердцевины (CL) и ширину сердцевины (CW). Для листьев регистрировали длину листа (LL), ширину листа (LW), длину средней жилки листа (LVL), ширину средней жилки листа (LVW) и толщину средней жилки листа (LVT).

Для анализа QTL эксперименты проводились в Хэбэйском сельскохозяйственном университете, Хэбэй, Китай. Шестьдесят шесть линий DH-88, а также их родительские линии и их F1 были посеяны в посевную почву в теплице, пересажены в сентябре 2014 года в открытое поле в Хэбэйском сельскохозяйственном университете и выращены в условиях короткого дня (11-часовой фотопериод) до декабря. 2014 г.485 семян F2 были посеяны на том же опытном поле в сентябре 2015 г. и выращивались в естественных условиях до ноября 2015 г.

Оценка признаков и анализ фенотипических данных

Сбор из 152 образцов китайской капусты был оценен по 17 агрономическим признакам на стадии колошения, и признаки, оцененные для каждого отдельного растения, перечислены в таблице 1. Пять растений в качестве биологических реплик для каждого образца были оценены по их агрономическим признакам.

ТАБЛИЦА 1. Список из 17 оцененных фенотипических признаков 152 образцов китайской капусты, их ареалы и описательная статистика.

Для анализа QTL четыре признака DH-88 и восемь признаков популяции F2-485 оценивали на этапах розетки и заголовка. На стадии розетки шестой розеточный лист был фенотипирован по ширине листа (LW), длине листа (LL), длине лепестка листа (PL) и трихомам листа (LT) через 36, 41, 44, 47, 50 и 53 дня после. посев для DH-88 и через 30, 34, 37, 41, 44 и 48 дней после посева для популяции F2-485.На этапе заголовка степень заголовка (HDe) классифицировалась по шкале от 1 до 4 (1) не заголовок, (2) скрученный лист, (3) свободный заголовок и (4) плотный заголовок) посредством визуального наблюдения. до созревания голов для популяций DH-88 и F2-485 (Рисунок 1B). В период созревания диаметр кочана (HD), высоту кочана (HH) и сырой вес кочана (HW) измеряли после одновременного удаления рыхлых наружных листьев всех растений F2-485. В популяции DH-88 для наблюдения признаков использовали пять биологических повторов на линию DH.

Среднее значение, стандартное отклонение и дисперсия были рассчитаны для всех признаков с помощью программного обеспечения SPSS (Статистический пакет для социальных наук, IBM). Пакет R (пакет «corrplot») с коэффициентом корреляции Пирсона использовался для расчета коэффициентов корреляции между признаками и между популяциями.

Построение генетической карты и сопоставление QTL

Экстракция ДНК

Геномную ДНК экстрагировали из молодых листьев растений DH-88 и F2-485 методом CTAB (Murray, Thompson, 1980; Rogers, Bendich, 1985).Впоследствии ДНК проверяли на геле, разбавляли до той же концентрации водой и использовали для скрининга маркеров SNP.

DH-88 и F2-485 Генетические карты популяций

TraitGenetics (Германия) разработала массив 60 K B. napus . Родительские генотипы CC-48 и PC-101 были проверены на этот массив, в результате было получено 5795 полиморфных SNP, которые были использованы для построения генетической карты. Индивидуумы DH-88 были генотипированы по набору из 5795 SNP, охватывающих 10 групп сцепления.Подмножество из 899 конкретных SNP было использовано для построения карты генетического сцепления DH88 (дополнительная таблица S2) в этом исследовании. Генетическая карта F2-485 была основана на 99 маркерах InDel и 36 маркерах SNP (дополнительная таблица S3). Маркеры InDel были разработаны с использованием базы данных B. rapa , а маркеры SNP были выбраны из набора TraitGenetics. Маркеры SNP использовались для закрепления популяций DH-88 и F2-485. Маркеры InDel использовали для генотипирования F2-485 методом Native-PAGE. Генотипирование SNP выполняли с помощью анализа плавления малых ампликонов с высоким разрешением, а HRMA выполняли на 96-луночной системе LightScanner System.Генетические карты для обеих популяций были построены с использованием JoinMap4.1 (Van Ooijen, 2006). После создания узлов популяции баллы LOD от 8,0 до 10,0 использовались для распределения маркеров по группам сцепления (LG), а функция картирования Косамби (Kosambi, 2016) использовалась для построения генетических карт. Консенсусные LG двух популяций были построены с использованием общих маркеров в обеих популяциях и нарисованы с использованием Mapchart 2.3 (Voorrips, 2002).

DH-88 и F2-485 QTL-картирование популяционных признаков, связанных с заголовком

На основе генетической карты был проведен анализ картирования QTL с использованием MapQTL6 (Van Ooijen, 2009).Области QTL для тестирования признаков были идентифицированы с помощью анализа интервального картирования (IM). На основании результатов IM было выполнено картирование модели множественных QTL (MQM) с использованием ближайших маркеров в качестве кофакторов. QTL считался значимым, когда пороги LOD оценивались с уровнем достоверности для всего генома p <0,005 (Doerge and Churchill, 1996).

Результаты

Анализ разнообразия и корреляции 17 признаков, связанных с заголовками, выявленных у 152 образцов китайской капусты

Фенотипические данные по семнадцати признакам, оцененным для набора разнообразия из 152 кочанов китайской капусты, показаны в таблице 1.Все количественные признаки показали нормальное распределение (дополнительный рисунок S1). Коэффициент вариации для «степени перекрытия головы, вершины и листьев» (HtO, 0,65) был выше, чем у других признаков, в то время как коэффициент вариации для «степени колоса» (HDe, 0,13) был самым низким среди семнадцати исследованных признаков.

17 признаков были разделены на три кластера на основе результатов анализа главных компонентов (рис. 2А). HDe, CL, HD были классифицированы как «признаки урожайности» в отношении формирования кочана китайской капусты.Тринадцать черт (LVL, LL, PL, HtO, HI, HH, CW, PW, HW, LVW, LVT, PD и LW) были классифицированы как «черты типа головы». Основываясь на собственном значении, черты CW, PW, HW, LVW, LVT, PD, LW в основном относятся к компоненту черты головы, но также частично связаны с компонентом «характеристика вместимости головы». Это также подтверждается корреляционным анализом Пирсона (рис. 2В). Значительные фенотипические корреляции были обнаружены внутри признака типа головы и внутри групп способности колошения. CL и HDe сгруппированы в одну группу, а LVL, LL, PL, HtO, HI, HH сформировали другую группу со значительной корреляцией между этими признаками.Признаки, общие для компонентов «Черты головы» и «Способности головы», сгруппированы вместе на основе их степени корреляции. Только количество головных листьев (HLN) отрицательно коррелировало с другими признаками как в компонентном, так и в корреляционном анализе.

РИСУНОК 2. Главный компонент (A) и корреляция Пирсона (B) Корреляционный анализ Пирсона для 17 признаков в 152 образцах китайской капусты.

Анализ

QTL в DH-88 и F2-485

Построение карты связей
Строительство схем проезда DH-88

5795 SNP были профилированы по популяции DH-88, что привело к 899 ячейкам, распределенным по десяти LG, охватывающим общее генетическое расстояние 1469.5 см, а среднее расстояние между маркерами составляет 0,92 см. LG соответствуют справочной карте пекинской капусты. Мы обнаружили только одну инверсию соседних бункеров SNP, расположенных в нижней части A10, и несколько несовместимых бинов, расположенных в хромосомах A02 и A07, соответственно, по сравнению с эталонным геномом китайской капусты Chiifu (дополнительный рисунок S2).

Строительство схемы связи F2-485

Популяция DH-88 состоит только из 66 линий DH, что ограничивает точность картирования и обнаружение значимых QTL.Для идентификации значимых QTL была создана большая популяция F2-485 с 485 растениями F2 и построена карта сцепления. Для построения этой карты сцепления использовали множество различных типов молекулярных маркеров. Они включали 36 SNP и 99 маркеров InDel, распределенных по десяти LG, охватывающим генетическое расстояние 1145,7 см со средним расстоянием между маркерами 8,93 см (дополнительный рисунок S3). В целом порядок маркеров соответствовал последовательности генома китайской капусты v1.5 2 за некоторыми исключениями. Между картами сцепления DH-88 и F2-485 было 36 общих маркеров SNP (дополнительная таблица S4). Общие маркеры помогают сравнивать положения QTL на двух разных картах сцепления.

Корреляционный анализ листьев розетки и признаков заголовка в DH-88 и F2-485
Разработка RL в DH-88 и F2-485

Розеточные листья за время развития фенотипировали шесть раз; Длина и ширина листа розетки непрерывно увеличиваются на протяжении всего развития (рис. 3А).В DH-88 LL значительно увеличился между 36DAS (дни после посева) и 47DAS, но рост прекратился на 50DAS, поскольку не было значительного увеличения между 50DAS и 53DAS ( P = 0,146). Для LW рост прекращался после 47DAS ( P = 0,167). В F2-485 LL значительно увеличивалась во все измеренные временные точки, в то время как для LW не было обнаружено существенной разницы между 44DAS и 48DAS ( P = 0,763), и мы можем заключить, что рост листьев прекратился на 44DAS.

РИСУНОК 3. Шестой анализ признаков розеточных листьев в популяциях DH-88 и F2-485 в процессе развития. (A) Коробчатые диаграммы длины розетки листа (LL), ширины листа (LW), длины черешка (PL), сгруппированные по дням роста (дни после посева: DAS). (B) Анализ корреляции между признаками розеточного листа и «конечной степенью колошения».

Корреляции между LL, LW и PL в разных DAS с признаком «Конечная степень заголовка» показаны на Рисунке 3B. Как в популяции DH-88, так и в популяции F2-485, LL и PL существенно не коррелируют со степенью заголовка.LW, однако, положительно коррелирует с «Конечной степенью заголовка» как в DH-88, так и в F2-485. В DH-88 корреляция между LW и степенью заголовка была четкой от 36DAS до 53DAS, тогда как эта корреляция была значимой только при 37DAS в F2-485.

Анализ черт головы в популяции F2

На стадии заголовка степень колоса (HDe) оценивалась для 66 линий DH-88 и 485 растений F2, в то время как HH, HW и HWe оценивались только в популяции F2-485 (дополнительная таблица S5).В популяции F2 дисперсия была выше для HH, чем для HW и HWe. Анализ коэффициентов корреляции показал, что HH, HW, HWe и HD значительно коррелировали друг с другом. Корреляция между HH и HD была ниже и не значима на уровне 0,01.

Обнаружение QTL

Количественный анализ локуса признаков для обоих признаков листа на стадии розетки и признака колошения был выполнен для популяций DH-88 и F2-485 (Таблица 2).

ТАБЛИЦА 2. Локусы количественных признаков, обнаруженные в популяции DH-88 и F2-485.

На стадии розетки QTL для длины области розетки листа (LL), LW и длины черешка (PL) были обнаружены как для популяции DH-88, так и для популяции F2-485. Для LL один QTL был обнаружен в DH-88 (R_DHLL1), тогда как четыре QTL (R_F2LL2, 3, 4, 5) были обнаружены в F2-485. R_F2LL4 и R_F2LL5 имели высокие оценки LOD (9,93 и 9,65) и объясняли около 18% фенотипических вариаций. Был обнаружен один LW QTL на A03 в DH-88, который объяснил 33% фенотипической изменчивости, и один на A04 в F2, который объяснил 6.8%. Для PL в DH-88 на A06 было обнаружено 6 QTL. Четыре QTL на A06 для PL в F2-485 были идентифицированы для разных дней развития. Область QTL A06 показала множественные QTL для LL и PL.

На этапе заголовка в F2-485 были обнаружены два QTL для высоты головы (H_F2Hh2 и Hh3), один для ширины головы (H_F2HW1) и два для веса головы (H_F2HWe1 и H_F2HWe2). Для признака степени заголовка было обнаружено в общей сложности пять QTL в четырех LG в F2-485 и два на двух LG в DH-88. Из QTL, обнаруженного для признака HDe, H_F2De7 показал более высокий LOD (8.54) значение на A08 в F2-485. Мы обнаружили, что область HDe QTL A03 и A08 была обнаружена как в DH-88, так и в F2-485, в то время как HDe QTL на A04 и A05 обнаруживалась только в популяции F2-485.

Как в DH-88, так и в F2-485, основной QTL для LT был обнаружен на A06, объясняя 64 и 57,8% вариации.

Совместная локализация QTL между листом розетки и чертами головы

Для популяции F2-485 были зарегистрированы признаки розеточного листа и головки, в то время как для популяции DH-88 мы измеряли только признаки розеточного листа и степень колоса.Всего в F2-485 было обнаружено 9 QTL на стадии розетки и 11 QTL на стадии заголовка. Было обнаружено, что несколько QTL локализуются совместно (рис. 4А). В области QTL A03, A04, A05, A06 и A08 обнаружено несколько QTL для двух-пяти признаков. Признак головы QTL H_F2Hh3 и H_F2HDe3 располагались на верхней позиции A03 (0,000–16,071 см). Степень направления и розетка LW (H_F2HDe4 и R_F2LW2) были нанесены на карту, тесно связанными в верхней части LG A04. Нижняя часть A05 (60,708–77,975 см) показывала перекрывающиеся QTL для признаков веса головы и степени направления: H_F2HW1 и H_F2HDe5, H_F2HDe6.QTL для признаков розетки листа и головы R_F2LL (2, 3, 4, 5), R_F2PL (9, 10, 11, 12), R_F2LT2, H_F2Hh2 и H_F2HWe2 были сгруппированы в интервале 32,085–62,563 сМ области на F2-485. LG A06. QTL для черт головы H_F2HDe7 и H_F2We1 были обнаружены на вершине A08 около 10,978 сМ.

РИСУНОК 4. Горячие точки локусов количественных признаков для популяции DH-88 и F2-485. (A) QTL представлены цветными вертикальными полосами, расположенными справа от каждой группы сцепления.Общие маркеры между DH-88 и F2-485 обозначены «Sxx» и информацией о маркерах, которая также показана в дополнительной таблице S4. (B) Увеличенное изображение горячих точек QTL признаков розетки RLL (зеленый), RPL (желтый), трихом листьев LT (красный) и степени заголовка HDe (черный) на DH-88 и F2-485 на A06 и A08.

Положения QTL RLL, RPL, LT и степени колошения (HDe) листьев розетки в этом исследовании сравнивались между картами DH-88 и F2-485. QTL для длины листа розетки (RLL: 46.8–49,5 см) был нанесен на карту DH88 LG A06. QTL для RLL в F2 (46,3–57,2 сМ) были обнаружены на LG A06 ниже общего маркера Bn-A06-p4452778. Маркер SNP Bn-A06-p4452778 был связан с QTL для RPL как в DH-88 (41,5–53,5 см), так и в F2-485 (33,4–52,2 см) в этом исследовании. QTL для LT были нанесены на карту на LG A06, и сравнение положений на карте могло быть выполнено с использованием общего маркера Bn-A06-p229 на картах. QTL для степени заголовка (HDe) в DH-88 (5,4–9,5 см) и F2-485 (0,0–11,0 см) в верхней части LG A08 перекрываются, поскольку они были связаны с общим маркером Bn-A08-p4528943 (рис. 4Б).

Обсуждение и заключение

Заголовок является важным селекционным признаком, поскольку размер и форма кочанов китайской капусты определяют их долю на рынке. Кроме того, признак головокружения является важным признаком приручения, который был одомашнен около 1600 лет назад (Tan, 1979; Li, 1981). Идентификация QTL и лежащих в основе причинных генов может пролить свет на мутации и пути, выбранные во время одомашнивания, но также даст селекционерам инструменты для выбора оптимального размера и формы китайской капусты.

Черты, связанные с формированием головы

На данный момент опубликовано лишь несколько исследований, изучающих генетику формирования листовых головок (He et al., 2000; Wang et al., 2012; Yu et al., 2013), но лишь очень мало комбинированных морфологических вариаций у розетки. этап с изменением степени и формы заголовка. Мао и др. (2014) продемонстрировали, что вариация в экспрессии TCP4 miRNA ( miRNA319 ) объясняет форму головы и размер, форму и кривизну RL. Они показали четкую корреляцию между морфологией листьев на стадии розетки и окончательной формой листовой головки.В этом исследовании мы также широко фенотипировали развитие листьев на стадии розетки и фенотипировали листовые головки в разнообразной коллекции гибридов китайской капусты и инбредных линий. Это позволило нам оценить вариацию и корреляцию между признаками розетки и колошения. Мы обнаружили, что длина черешка розетки и длина листовой пластинки не коррелировали с конечной степенью колошения (HDe). Однако ширина листьев розетки, измеренная на нескольких стадиях развития, коррелировала с HDe во время развития растений как в популяциях F2-485, так и в популяциях DH88.Эта корреляция была слабее на ранней стадии розетки и усиливалась после процесса формирования головки. Наблюдение за тем, что ширина розеточного листа, которая в значительной степени определяет размер и степень колошения, коррелирует с физиологией китайской капусты. Особенностью кочана китайской капусты является то, что молодые листья, зарождающиеся и растущие внутри кочана, не являются фотосинтетически активными. Как следствие, внешние листья должны оставаться активными до сбора урожая, чтобы генерировать фотосинтетические вещества и стимулировать поглощение азота (Wang et al., 2012). Также важно перераспределение от старых внешних листьев к молодым внутренним листьям, образующим головку (Lammerts van Bueren and Struik, 2017). На более поздних стадиях розетки, когда рост головы увеличивается, RL, таким образом, очень важны, и их ширина может влиять на рост головы.

Ряд признаков, связанных с листовыми кочанами, был изучен на стадии колошения при сборе образцов китайской капусты. Путем анализа вариаций фенотипа мы обнаружили, что у китайской капусты вариация в степени перекрытия листьев внешнего колошка (HtO) была наибольшей, в то время как признак «Степень колошения» (HDe) показал небольшие вариации в сборе.Мы продемонстрировали четкую корреляцию между признаками, с группой признаков, связанных с способностью к заголовку, и с группой признаков, связанных с формой головы. Ядро кочана китайской капусты — это компактный стебель, от которого отходят листья. Чем короче сердцевина, тем плотнее голова. Мы обнаружили сильную корреляцию между длиной керна (CL) и градусом курса (HDe). Удивительно, но количество головных листьев (HLN) не было достоверно коррелировано с длиной сердцевины или другими характеристиками, связанными с головой. В этом исследовании измеряли вес кочана, однако плотность кочана (вес, деленный на объем) не определялась, что, вероятно, связано как с количеством листьев, так и с длиной сердцевины.В настоящее время мы разработали инструменты для анализа 3D-изображений, позволяющие рассчитать форму, объем и плотность головы.

Совместно локализованные QTL

Путем фенотипирования большой популяции F2, полученной от скрещивания PC и родительского CC по признакам розетки и колошения, и, кроме того, фенотипируя признаки розетки в популяции DH, полученной от одного и того же скрещивания, мы обнаружили, что QTL для признаков размера листа LL, LW, PL, признак трихома листа (LT) и признаки листовой головки HH, HW, HWe, HDe во многих случаях совмещены.Этого следовало ожидать на основании корреляций, обнаруженных между этими признаками.

Для признаков розеточных листьев общие QTL по длине листа (RLL), длине черешка (RPL) и признакам трихома листа (LT) были идентифицированы на LG A06 как в популяциях DH-88, так и в популяциях F2-485. Однако несколько QTL обнаруживаются только в одной популяции. Две популяции имеют очень разные размеры (485 растений F2 и 65 линий DH), что влияет на статистическую мощность для определения QTL. Кроме того, фенотипические данные F2 основаны на отдельных растениях, тогда как данные DH основаны на нескольких биологических повторах одной и той же линии DH.Это, а также тот факт, что все локусы гомозиготны в DH, в то время как в растениях F2 встречаются гомо- и гетерозиготы, а отношения доминирования признаков, как правило, неизвестны, все это может повлиять на обнаружение QTL. QTL для ширины розеточного листа (RLW) были идентифицированы на хромосоме A03 в DH-88 и на хромосоме A04 в F2-485. Очень интересно, что все QTL ширины листа розетки (RLW) совмещены с QTL степени заголовка (HDe). Это, как обсуждалось на основе их корреляции, соответствует физиологическому объяснению того, что RL являются источником питательных веществ для растущей листовой головы, которая служит раковиной.Совместное размещение QTL для RLL и RPL на LG A06 в популяциях F2-485 и DH-88 показывает, что общая длина листа коррелирует с длиной черешка.

Для признаков, связанных с головой в F2-485, мы обнаружили три QTL для длины головы (HH) на LG A03, A06, A08, один QTL для ширины головы (HW) на LG A05 и два QTL для веса головы (HWe) на LG A06, A08. Другое исследование QTL в семьях F3, полученное при скрещивании линий китайской капусты с мелкими и крупными кочанами, выявило QTL для признаков, связанных с головой, для одних и тех же LG: HH для LG A03 и для HWe для LG A06 и A08 (Ge et al., 2011). В еще одном исследовании был обнаружен QTL ширины головы на LG A05 (Yu et al., 2013). В исследовании Yu et al. (2013) HW был фенотипирован с использованием 150 рекомбинантных инбредных линий от скрещивания кочанной китайской капусты и без нее как в 2011, так и в 2012 году, и был идентифицирован один HW QTL на LG A05. В нашем исследовании мы обнаружили, что высота, ширина и вес головы (HH, HW и HWe) сильно коррелировали со степенью заголовка (HDe) и их QTL, совмещенными на LG A03, LG A05 и LG A08. Очень интересно, что совместное расположение QTL для признаков RL (RLL, RPL) и признаков, связанных с головой (HH, HWe), было идентифицировано на LG A06 в F2-485.Это еще раз показывает взаимосвязь между RL и листовыми головками, где RL обеспечивает питательные вещества для растущих листовых головок.

В заключение мы приводим информацию о взаимосвязи между характеристиками листа на стадии розетки и формированием листовой головки. Совместное расположение QTL для признаков, связанных с заголовком, и для розеточного листа и признаков заголовка, предполагает регуляцию плейотропных генов этих сложных признаков. Знания о взаимосвязи между размером и формой RL, которые влияют на степень колоса, размер и форму, актуальны для селекционеров, которые выбирают оптимальное качество листовых кочанов китайской капусты.

Авторские взносы

XS и SL разработали эксперимент. XS провел анализ данных и внес свой вклад в написание рукописи. SL организовал полевые эксперименты и собрал фенотипические данные. LL и XW провели генотипирование F2-485. XC и YL помогли в обсуждении. SS и JZ предоставили средства на это исследование. JZ был вовлечен в дискуссии. ГБ контролировал весь эксперимент и написал рукопись. Все авторы одобрили окончательную рукопись.

Финансирование

Финансовая поддержка этой работы была предоставлена ​​Программой китайского обмена Королевской академии наук Нидерландов (грант No.530-4CDP08), Национальный ключевой научно-исследовательский центр Китая (грант № 2017YFD0101802), Национальный фонд естественных наук Китая (грант № 31672151), проект международного сотрудничества в Программе поддержки науки и технологий провинции Хэбэй (грант № 17396315D) , Программа сотни инновационных талантов Хэбэя (грант № SLRC2017040), Фонд естественных наук Хэбэя (C2016204170) и Программа поддержки науки и технологий Хэбэя (16226304D-2).

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Дополнительные материалы

Дополнительные материалы к этой статье можно найти в Интернете по адресу: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fpls.2018.01455/full#supplementary-material

Сноски

  1. https://www.r-project.org
  2. http://brassicadb.org/brad/

Список литературы

Дейли П. и Томкинс Б. (1997). Производство и послеуборочная обработка пекинской капусты. Barton, ACT: Корпорация исследований и развития сельских отраслей (RIRDC).

Google Scholar

Диксон, Г. Р. (2007). гл. 14, Brassicas овощные и родственные крестоцветные. Уоллингфорд: CABI.

Дёрге Р. У. и Черчилль Г. А. (1996). Перестановочные тесты для нескольких локусов, влияющих на количественный характер. Генетика 142, 285–294.

PubMed Аннотация | Google Scholar

Gau, L. W., Lyu, S. W., Tang, J., Zhou, D. Y., Bonnema, G., Xiao, D., et al. (2017). Полногеномный анализ генов транспорта ауксина позволяет определить паттерны реакции на гормоны, связанные с формированием листовых кочанов у китайской капусты. Sci. Реп. 7: 42229. DOI: 10.1038 / srep42229

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ge, Y., Ramchiary, N., Wang, T., Liang, C., Wang, N., Wang, Z., et al. (2011). Картирование локусов количественных признаков для признаков, связанных с листом и колошением китайской капусты ( Brassica rapa L. ssp. pekinesis ). Hortic. Environ. Biotechnol. 52, 494–501. DOI: 10.1007 / s13580-011-0031-x

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Гомес-Кампо, C.(1999). Биология ценовидов Brassica Биология ценовидов Brassica. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Эльзевир, 4.

Google Scholar

Ханельт П. (2001). Энциклопедия сельскохозяйственных и садовых культур Мансфельда: (кроме декоративных). Берлин: Springer Science & Business Media. DOI: 10.1007 / 978-3-540-30442-5

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Хе, Ю. К., Сюэ, В. X., Сун, Ю. Д., Ю, X. Х., и Лю, П. Л. (2000). Листообразование потомства трансгенных растений китайской капусты с экзогенными генами ауксина. Cell Res. 10, 151–160. DOI: 10.1038 / sj.cr.72

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Иноуэ, Т., Кубо, Н., Кондо, Т., и Хираи, М. (2015). Выявление локусов количественных признаков для признаков заголовка у Brassica rapa с использованием различных типов заголовков китайской капусты. J. Hortic. Sci. Biotechnol. 90, 311–317. DOI: 10.1080 / 14620316.2015.11513188

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Косамби, Д.Д. (2016). Оценка расстояний на карте по значениям рекомбинации , изд. Д. Д. Косамби (Берлин: Springer), 125–130. DOI: 10.1007 / 978-81-322-3676-4_16

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Кубо Н., Сайто М., Цукадзаки Х., Кондо Т., Мацумото С. и Хираи М. (2010). Выявление локусов количественных признаков, контролирующих морфологические признаки у Brassica rapa L. Порода . Sci. 60, 164–171. DOI: 10.1270 / jsbbs.60.164

CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ламмерц ван Бюрен, Э.Т., Струик П.С. (2017). Разнообразные концепции селекции на эффективность использования азота. Обзор. Агрон. Поддерживать. Dev. 37:50.

Google Scholar

Ли, К. У. (1984). Китайская капуста Китая. Пекин: China Agriculture Press.

Google Scholar

Ли, Дж. У. (1981). Происхождение и эволюция овощных культур в Китае. Sci. Agric. Грех. 14, 90–95.

Google Scholar

Мао, Ю., Ву, Ф., Ю, X., Бай, Дж., Чжун, В., и Хе, Ю. (2014). Нацеленный на MicroRNA319a Brassica rapa ssp. pekinensis Гены TCP модулируют форму головы китайской капусты за счет дифференциальной остановки деления клеток в областях листа. Plant Physiol. 164, 710–720. DOI: 10.1104 / стр.113.228007

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Мюррей М. Г. и Томпсон В. Ф. (1980). Быстрое выделение ДНК растений с высокой молекулярной массой. Nucleic Acids Res. 8, 4321–4326.

Google Scholar

Пракаш С. и Хината К. (1980). Таксономия, цитогенетика и происхождение сельскохозяйственных культур Brassicas, обзор. Opera Bot. 55:57.

Google Scholar

Роджерс, С. О., Бендич, А. Дж. (1985). Извлечение ДНК из миллиграммов свежих, гербарных и мумифицированных тканей растений. Завод Мол. Биол. 5, 69–76. DOI: 10.1007 / BF00020088

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ван Оойен, Дж.W. (2006). JoinMap ® 4.0, Программное обеспечение для расчета карт генетического сцепления в экспериментальных популяциях. Вагенинген: Кязьма Б.В.

Google Scholar

Ван Оойен, Дж. У. (2009). MapQTL ® 6, Программное обеспечение для картирования локусов количественных признаков в экспериментальных популяциях диплоидных видов. Вагенинген: Кязьма Б.В.

Google Scholar

Wang, F., Li, H., Zhang, Y., Li, J., Li, L., Liu, L., et al. (2013).Анализ экспрессии микроРНК в розетках и складчатых листьях китайской капусты с использованием высокопроизводительного секвенирования Solexa. Gene 532, 222–229. DOI: 10.1016 / j.gene.2013.09.039

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Wang, F., Li, L., Li, H., Liu, L., Zhang, Y., Gao, J., et al. (2012). Транскриптомный анализ розетки и складчатых листьев китайской капусты с использованием высокопроизводительного секвенирования РНК. Genomics 99, 299–307. DOI: 10.1016 / j.ygeno.2012.02.005

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ван, Ю., Ву, Ф., Бай, Дж., И Хе, Ю. (2014). BrpSPL9 ( Brassica rapa ssp. pekinensis SPL9) контролирует раннее время колошения китайской капусты. Plant Biotechnol. J. 12, 312–321. DOI: 10.1111 / pbi.12138

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Сяо, Д., Чжао, Дж. Дж., Хоу, Х. Л., Баснет, Р. К., Карпио, Д. П., Чжан, Н.W., et al. (2013). Гомолог Brassica rapa FLC, FLC2, является ключевым регулятором времени цветения, идентифицированным с помощью сетей транскрипционной коэкспрессии. J. Exp. Бот. 64, 4503–4516. DOI: 10.1093 / jxb / ert264

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Ю., X., Ван, Х., Чжун, В., Бай, Дж., Лю, П., и Хе, Ю. (2013). QTL-картирование листовых головок путем ресеквенирования генома в популяции RIL Brassica rapa . PLoS One 8: e76059.DOI: 10.1371 / journal.pone.0076059

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Yu, X. H., Peng, J. S., Feng, X. Z., Yang, S. X., Zheng, Z. R., Tang, X. R., et al. (2000). Клонирование и структурная и экспрессионная характеристика гена BcpLH, преимущественно экспрессируемого в складчатом листе китайской капусты. Sci. Китай C Life Sci. 43, 321–329. DOI: 10.1007 / BF02879292

PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

Фитохимические вещества и антиоксидантная активность в четырех разновидностях кочана, обычно потребляемых в Китае | Производство пищевых продуктов, переработка и питание

  • Ahmadiani, N., Роббинс, Р. Дж., Коллинз, Т. М., и Джусти, М. М. (2014). Содержание, профиль и цветовые характеристики антоцианов в экстрактах краснокочанной капусты разных сортов и стадий созревания. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 62 (30), 7524–7531.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Benzie, I. F. F., & Strain, J. J. (1996). Способность плазмы к восстановлению железа (FRAP) как мера «антиоксидантной силы»: анализ FRAP. Аналитическая биохимия, 239 (1), 70–76.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Björkman, M., Klingen, I., Birch, A. N. E., Bones, A. M., Bruce, T. J. A., Johansen, T. J., et al. (2011). Фитохимические вещества Brassicaceae в защите растений и влияние климата, окружающей среды и агрономической практики на здоровье человека. Фитохимия., 72 (7), 538–556.

    PubMed Статья Google ученый

  • Борнео, Р., Леон, А. Э., Агирре, А., Риботта, П., и Кантеро, Дж. Дж. (2009). Антиоксидантная способность лекарственных растений из провинции Кордова (Аргентина) и их тестирование in vitro в модельной пищевой системе. Пищевая химия, 112 (3), 664–670.

    CAS Статья Google ученый

  • Цай, Ю., Луо, К., Сан, М., и Корк, Х. (2004). Антиоксидантная активность и фенольные соединения 112 традиционных китайских лекарственных растений связаны с противораковыми свойствами. Науки о жизни, 74 (17), 2157–2184.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Cartea, M. E., & Velasco, P. (2008). Глюкозинолаты в продуктах питания Brassica: биодоступность в продуктах питания и значение для здоровья человека. Phytochemistry Reviews, 7 (2), 213–229.

    CAS Статья Google ученый

  • Чиу Х. Ф., Шен Ю.К., Венкатакришнан, К., и Ван, К. К. (2018). Популярные функциональные продукты питания и нутрицевтики с гиполипидемической активностью и в отношении сердечно-сосудистых заболеваний, дислипидемии и связанных с ними осложнений: обзор. Журнал пищевой биохимии, 2 , 16–27.

    Google ученый

  • de Camargo, A.C., Biasoto, A.C.T., Schwember, A.R., Granato, D., Rasera, G.B., Franchin, M., et al. (2019). Следует ли запретить общие фенольные и антиоксидантные методы скрининга? Связь между антиоксидантным потенциалом и активацией NF-κB с использованием фенольных соединений из побочных продуктов винограда. Пищевая химия, 290 , 229–238.

    PubMed Статья Google ученый

  • Деви Р., Аркот Дж., Сотисваран С. и Али С. (2008). Содержание фолиевой кислоты в некоторых избранных фиджийских продуктах с использованием метода экстракции трех ферментов. Пищевая химия, 106 (3), 1100–1104.

    CAS Статья Google ученый

  • Хефни, М., Эрвик, В., Табеха, М., & Виттхёфт, К. (2010). Содержание фолиевой кислоты в продуктах, обычно потребляемых в Египте. Пищевая химия, 121 (2), 540–545.

    CAS Статья Google ученый

  • Голасова, М., Фидлерова, В., и Вавреинова, С. (2008). Определение фолатов в овощах и их удержание при варке. Чешский журнал пищевых наук, 26 (1), 31–37.

    Артикул Google ученый

  • Изабель, М., Ли Б. Л., Лим М. Т., Кох В. П., Хуанг Д. и Онг К. Н. (2010). Антиоксидантная активность и профили обычных овощей в Сингапуре. Пищевая химия, 120 (4), 993–1003.

    CAS Статья Google ученый

  • Иватани, Ю., Аркот, Дж., И Шреста, А. К. (2003). Определение содержания фолиевой кислоты в некоторых австралийских овощах. Журнал пищевого состава и анализа, 16 (1), 37–48.

    CAS Статья Google ученый

  • Ханам, У.К. С., Оба, С., Янасэ, Э., и Мураками, Ю. (2012). Фенольные кислоты, флавоноиды и общая антиоксидантная способность отобранных листовых овощей. Журнал функционального питания, 4 (4), 979–987.

    CAS Статья Google ученый

  • Кинг Т. и Чжан Дж. (1996). Примеры экономической реформы в Китае . Вашингтон, округ Колумбия: Всемирный банк.

    Google ученый

  • Крис-Этертон, П.М., Хеккер, К. Д., Бонаном, А., Коваль, С. М., Бинкоски, А. Э., Хильперт, К. Ф. и др. (2002). Биоактивные соединения в пищевых продуктах: их роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Американский журнал медицины, 113 (9), 71–88.

    Артикул Google ученый

  • Lahera, V., Goicoechea, M., Garcia, V. S., Miana, M., Heras, N. D. L., Cachofeiro, V., et al. (2007). Эндотелиальная дисфункция, окислительный стресс и воспаление при атеросклерозе: положительные эффекты статинов. Текущая медицинская химия, 14 (2), 243–248.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Лея, М., Каминска, И., и Колтон, А. (2010). Фенольные соединения как основные антиоксиданты краснокочанной капусты. Folia Hortic, 22 (1), 19–24.

    Артикул Google ученый

  • Лян, Ю., Дин, Ю., Чжан, Л. Дж., И Лю, X. Дж. (2015).Антиоксидантная активность девяти избранных кулинарных специй из Китая. Журнал Северо-Восточного сельскохозяйственного университета (английское издание), 22 (1), 50–57.

    Артикул Google ученый

  • Маттила П. и Хеллстрём Дж. (2007). Фенольные кислоты в картофеле, овощах и некоторых продуктах из них. Журнал пищевого состава и анализа, 20 (3), 152–160.

    CAS Статья Google ученый

  • Mizgier, P., Кухарска, А.З., Сокул-Лентовска, А., Кельняк-Остек, Ю., Кидонь, М., и Фецка, И. (2016). Характеристика фенольных соединений, антиоксидантных и противовоспалительных свойств экстрактов красной капусты и пурпурной моркови. Журнал функционального питания, 21 , 133–146.

    CAS Статья Google ученый

  • Онищук А. и Олех М. (2016). Оптимизация ультразвуковой экстракции и анализа методом ЖХ-ЭСИ-МС / МС фенольных кислот из Brassica oleracea L.var. sabellica . Промышленные культуры и продукты, 83 , 359–363.

    CAS Статья Google ученый

  • Подсендек А. (2007). Природные антиоксиданты и антиоксидантная способность овощей Brassica: обзор. LWT — Пищевая наука и технологии, 40 (1), 1–11.

    Артикул Google ученый

  • Подсендек, А., Сосновская, Д., Редзыня, М., И Андерс Б. (2006). Антиоксидантная способность и содержание пищевых антиоксидантов Brassica oleracea. Международный журнал пищевой науки и технологий, 41 (s1), 49–58.

    Артикул Google ученый

  • Seong, G.-U., Hwang, I.-W., & Chung, S.-K. (2016). Антиоксидантные свойства и полифенолы листьев китайской капусты ( Brassica rapa L. ssp. Pekinensis ). Пищевая химия, 199 , 612–618.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Шохаг, М. Дж. И., Вэй, Ю., Ю, Н., Лу, Л., Чжан, Дж., Хе, З., Патринг, Дж., Янг, X. (2012). Содержание и состав фолиевой кислоты в овощах, обычно потребляемых в Китае. Journal of Food Science, 77 (11), h339-h345.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Тан, Л., Паонесса, Дж.Д., Чжан, Ю., Амброзон, К. Б., и Макканн, С. Е. (2013). Общий выход изотиоцианата из сырых овощей семейства крестоцветных, обычно потребляемых в США. Journal of Functional Foods, 5 (4), 1996–2001.

    CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый

  • Totušek, J., TřÍska, J., Lefnerová, D., Strohalm, J., Vrchotová, N., Zendulka, O., et al. (2011). Содержание сульфорафана и общих изотиоцианатов, антимутагенная активность и ингибирование кластогенности в пульпе. Чешский журнал пищевых наук, 29 (5), 548–556.

    Артикул Google ученый

  • Веласко, П., Франциско, М., Морено, Д. А., Ферререс, Ф., Гарсия-Вигера, К., и Картеа, М. Е. (2011). Фитохимический фингерпринт овощей Brassica oleracea и Brassica napus путем одновременной идентификации глюкозинолатов и фенолов. Фитохимический анализ, 22 (2), 144–152.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Ван, Л.И., Джованнуччи, Э. Л., Хантер, Д., Нойберг, Д., Су, Л., и Кристиани, Д. К. (2004). Потребление с пищей крестоцветных овощей, полиморфизмы глутатион-S-трансферазы (GST) и риск рака легких у населения европеоидной расы. Причины рака и борьба с ними, 15 (10), 977–985.

    Артикул Google ученый

  • Ватанабэ М., Мусуми К. и Аюгасэ Дж. (2011). Каротиноидный пигментный состав, содержание полифенолов и антиоксидантная активность экстрактов китайской капусты оранжевого цвета. LWT — Пищевая наука и технология, 44 (9), 1971–1975.

    CAS Статья Google ученый

  • Веслав В., Дорота С. Н. и Джоанна Т. (2013). Антоцианы краснокочанной капусты: профиль, выделение, идентификация, антиоксидантная активность. Food Research International, 51 , 303–309.

    Артикул Google ученый

  • Чжан, Л.К., Ли, Ю., Лян, Ю., Лян, К. Л., Чжан, Ф., Сюй, Т. и др. (2019). Определение профилей фенольной кислоты с помощью ВЭЖХ-МС в овощах, обычно потребляемых в Китае. Пищевая химия, 276 , 538–546.

    CAS PubMed Статья Google ученый

  • Быстрое разделение индольных глюкозинолатов в корнях китайской капусты (Brassica rapa Subsp. Pekinensis) с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с обнаружением на диодной матрице

    Глюкозинолаты представляют собой класс серосодержащих растительных соединений с разнообразными биологическими свойствами.Они были обнаружены исключительно в растениях семейства Brassicaceae и тщательно изучены с точки зрения биосинтеза и применения. Цель настоящего исследования — представить простой и обновленный метод количественного определения содержания индолглюкозинолата в культурах волосистых корней китайской капусты с помощью HPLC-DAD-UV / Vis. Был проведен контроль валидации метода и проанализированы эксперименты по извлечению. Данные подвергались статической обработке и сравнивались с опубликованными работами. Текущий метод позволил реально идентифицировать индолглюкозинолаты и точно идентифицировать три соединения индолглюкозинолата (глюкобрассицин, 4-метоксиглюкобрассицин и 1-метоксиглюкобрассицин) в корнях китайской капусты.Метод продемонстрировал хорошую линейность (), хорошую точность и избирательную чувствительность. В заключение, этот протокол предоставляет доступный метод для извлечения и количественного определения глюкозинолатов в образцах растений. Таким образом, основанный на наших результатах, метод действителен и может быть распространен на другие растительные или пищевые матрицы.

    1. Введение

    Глюкозинолаты (GLS) представляют собой хорошо известный тип класса вторичных метаболитов, в основном присутствующих в растениях семейства Brassicaceae, таких как китайская капуста, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, брокколи, репа, рапс и все виды крестоцветных. растения.К настоящему времени идентифицировано и охарактеризовано около 200 различных GSL в широких группах растений [1, 2], в том числе не менее 40 различных видов овощей Brassica [3]. Существуют различные типы GLS с общей химической структурой (рис. 1), состоящие из β -тиогликозид N-гидроксисульфатов, с боковой цепью R и связанной серой составляющей β -D-глюкопиранозы [4], и в зависимости от Из первичных аминокислот они могут быть разделены на алифатические (производные от Ala, Leu, Lle, Val и Met), арильные (производные от Phe или Tyr) и индол (производные от Trp.). Они возникают одновременно с эндогенным ферментом мирозиназой (EC3.2.1.147), который может разлагать их на несколько продуктов гидролиза при контакте друг с другом (при обморожении, солнечном ожоге, жевании, лизисе клеточных стенок, атаках вредителей и заболеваниях, а также нескольких другие травмы при уборке урожая или в период вегетации растений) [5, 6]. В зависимости от условий реакции, таких как структура боковой цепи GLS, pH клетки, присутствие кофакторов (Fe 2+ и белки) и условия мирозиназы, образующиеся продукты гидролиза глюкозинолата (GHP) могут быть изотиоцианатами (ITC), нитрилами, тиоцианатами, эпитионитрилы и оксазолидинтионы [4, 7–10].Среди них ITC считаются наиболее мощными GHP, поскольку были обнаружены важные ассоциации между GHP и активностями, оказывающими благотворное влияние на здоровье человека, такими как антимикробное, противоопухолевое, антимутагенное, противовоспалительное и противоопухолевое действие [8, 11–20]. Были разработаны различные аналитические методы, которые были разработаны для количественного определения GLS с помощью ВЭЖХ, ЯМР, ELISA, масс-спектроскопии, биосенсинга и ближней инфракрасной спектроскопии. Тем не менее, они представляют разные подходы, и некоторые из них очень дороги, требуют много времени и ограничены в использовании для рутинного анализа.Более того, некоторые из них менее ясны в своих аналитических расчетах, таких как факторы отклика. Таким образом, цель данной статьи — представить простой, осуществимый и проверенный метод извлечения и количественного определения GLS индола в образцах растений, в частности, в китайской кочанной капусте. Однако результаты можно распространить на другие типы растительного материала.


    2. Экспериментальная
    2.1. Образец

    В данном исследовании использовались образцы трех типов: (i) волосатые корни Brassica rapa subsp.pekinensis, (ii) стандарт GL синигрина (Sigma-Aldrich, Тауфкирхен, Германия) и (iii) стандарт Gl глюкотропаеолина (бензил GL) (передан профессором Эдуардо Роса из Университета Трас-ос-Монтес и Альто-Дору. , Вила-Реал, Португалия, и д-р Ренато Иори из Istituto Sperimentale Colture Industriali Bologna, Италия). Волосатые корни Brassica rapa subsp. pekinensis были переданы Мадлен Нойман и Юттой Людвиг-Мюллер из Технического университета Дрездена, Дрезден, Германия. Эти волосатые культуры выращивали в течение 18 дней в среде MS, и по истечении этого периода корни собирали, сушили и измельчали ​​в ультратонком порошке в коммерческом смесителе.Эти 3 типа образцов использовались для извлечения и количественной оценки GLS.

    2.2. Экстракция GLS

    Метод экстракции был основан на предыдущих методах международного стандартного метода ISO 9167-1 [22] и Европейской комиссии [21], но с некоторыми модификациями. Для экстракции 200 мг сухого веса (dw) каждого образца добавляли к 5 мл 70% метанол: вода и нагревали при 70 ° C в течение 10 минут, а затем центрифугировали при 4000 об / мин в течение 20 минут. Супернатанты собирали, и конечный объем доводили с помощью 70% метанола до конечного объема 10 мл.Экстракты подвергали ферментативной десульфатации GLS.

    В процессе десульфатирования каждый метанольный экстракт с неочищенным GLS загружали в анионообменную колонку DEAE Sephadex A-25, которую получали путем добавления 0,5 мл DEAE Sephadex A-25 (предварительно уравновешенного 0,5 M кислым пиридином [20 мл пиридина, 15 мл уксусной кислоты, 465 мл воды] и 0,02 М кислого пиридина [0,8 мл пиридина, 0,6 мл уксусной кислоты, 498,6 мл воды]) в пустые спеченные пробирки для ТФЭ (SUPLECO, 54220-U, Белафонте, США).Во-первых, после добавления 0,5 мл предварительно уравновешенной смолы каждую колонку промывали 0,5 мл сверхчистой воды для удаления катионов и нейтральных ионов; затем 2 мл каждого образца загружали в колонки и дважды промывали 1 мл сверхчистой воды с последующим добавлением 0,5 мл 0,02 М. пиридина. Затем 75 мкл л арилсульфатазы (EC3.1.6.1) типа h2 из Helix pomatia (Sigma-Aldrich, Тауфкирхен, Германия) загружали в каждую колонку с последующей реакцией десульфатации в течение ночи (16-18 часов) при комнатной температуре.Затем десульфатированный GLS элюировали 0,5 мл (× 3 раза) сверхчистой воды. Элюаты хранили при -80 ° C перед анализом ВЭЖХ.

    Фермент сульфатазу получали добавлением 140 мг чистой сульфатазы (Sigma-Aldrich, Тауфкирхен, Германия) в 12 мл 50% водного этанола с последующим центрифугированием при 4000 об / мин в течение 5 минут. Супернатант собирали, а осадок отбрасывали. Супернатант разбавляли равным 1,5 объемом воды. Эту смесь снова центрифугировали при 4000 об / мин в течение 5 минут.Теперь супернатант отбрасывали, а осадок разбавляли 4 мл сверхчистой воды. Этот конечный объем затем загружали в колонку с 1 мл Sephadex A25. 4 мл загружали в колонку с 1 мл A25 с последующей загрузкой в ​​колонку с 1 мл Sephadex C25. Последний элюат собирали и использовали в образцах для десульфатации GLS.

    2.3. Определение GLS с помощью ВЭЖХ

    Экстракты с десульфоглюкозинолатами вводили в HPLC-DAD-UV / Vis, оборудованном C18 (250 × 4.60 мм, 5 мкм м) колонка с подвижной фазой сверхчистой воды (растворитель A) и 200 мл L -1 ацетонитрил: вода (об. / Об.) (Растворитель B), скорость потока 1,5 мл мин. -1 и объемом впрыска 10 мк л, с бинарным градиентом 1% растворителя B за 1 минуту, 99% растворителя B через 21 минуту, 99% растворителя B через 24 минуты, 1% растворителя растворитель B через 29 минут и 1% растворитель B через 39 минут. Полный пробег составил 39 минут. Идентификация пика GS и количественные оценки были выполнены с использованием чистых стандартных GS в качестве внутреннего стандарта (IS) (бензил GL в концентрации 1 мг / мл -1 ).Хроматограммы записывали при 229 нм и использовали для идентификации GS по времени удерживания (RT) и УФ-спектрам в сравнении с коммерческими стандартами. Все реагенты, использованные в аналитических определениях, были чистыми для ВЭЖХ.

    2.4. Количественная оценка GLS

    Количественная оценка GLS была основана на методе внутреннего стандарта, в соответствии с основами ВЭЖХ, широко принятыми в экспериментах, поддерживаемых руководящими принципами Международной конференции по гармонизации (ICH) [24]. Для количественного определения содержания каждого GL использовалась следующая формула: мкм моль · 100 г -1 сухой вес (dw): = (/ (Площадь ВЭЖХ × dw) × 100, где — концентрация каждого GL в образце ; — концентрация в мкМ моль · мл -1 внутренних стандартов, добавленных к образцу и введенных в ВЭЖХ, Rf — коэффициент отклика каждого GLS, а Df — коэффициент разбавления.Коэффициенты Rf для каждого GLS, обнаруженного на длине волны 229 нм, уже опубликованы в различных статьях и перечислены в таблице 1. В ситуации неопределенного GLS значение Rf следует рассматривать как 1, следуя соглашению для аналогичных ситуаций.


    Синигрин 90ss750 4-пентенил 744 7-метил 3 -S-CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2

    Hydroxy743 907 -3-илметил 95

    Структурный класс Тривиальное название Химическое название Химическая формула и структура Rf при 229 нм Ссылка
    2-пропенил CH 2 = CH-CH 2 1.00 [21]
    Глюконапин 3-бутенил CH 2 = CH-CH 2 -CH 2 1,11 [21] CH 2 = CH-CH 2 -CH 2 — CH 2 1,154 [21, 22]
    Glucoerucin 0.9 [23]
    Глюкоиберин 3-метилсульфинилпропил CH 3 -SO-CH 2 -CH 2 -CH 2 1.0
    Глюкорафанин 4-метилсульфинилбутил CH 3 -SO-CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 1.07 21749 Glu7 5-метилсульфинилпентил CH 3 -SO-CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 1.07 [21]
    Прогойтрин 2-гидрокси-3-бутенил 1,09 [21]


    Indolegluglug 4-931 Indolegluglug 4 4-HO-C 8 H 5 N-CH 2 0,28 [21]
    Глюкобрассицин Индол-3-илметил H 6 N-CH 2 0.29 [21]
    4-метоксиглюкобрассицин 4-метоксииндол-3-илметил 4-CH 3 OC 8 H 5 N-CH 9044 — 0,29 [21]
    Неоглюкобрассицин 1-метоксииндол-3-илметил 1-CH 3 OC 8 H 5 N-CH 2 0,207

    Ароматический GLS Глюконастуртиин 2-Фенилэтил C 6 H 5 -CH 2 -CH 2 [21]
    Глюкотропаеолин Бензил C 6 H 5 -CH 2 0,95 [21]
    Бензил
    4-HO-C 6 H 4 -CH 2 0,4 ​​ [21]

    Прочие десульфатированные GLS 1,0 [21]

    2.5. Валидация метода и обеспечение качества анализа

    Калибровочные кривые для глюкотропаеолина и синигрина с 7 точками каждая были построены в диапазоне концентраций от 1 до 600– мк моль · мл -1 . LOD и LOQ оценивали по наклону и остаточному стандартному отклонению соответствующих стандартных кривых. Была проверена точность теста восстановления с помощью пиков, в котором мы приготовили и впрыснули в ВЭЖХ количество каждого GL в диапазоне от 1 до 100 моль · мл -1 с последующим соответствующим определением найденного количества.Контрольные образцы с добавками обрабатывались и анализировались с использованием той же процедуры, что и для образцов растений. Скорость восстановления рассчитывалась путем сравнения количества каждого GL, обнаруженного в пробе с добавлением, с количеством каждого добавленного стандарта. Инструментальная точность определялась повторным анализом стандартных соединений ().

    2.6. Статистический анализ

    SPSS для Windows версии 17.0 (SPSS-IBM, Орчард-Роуд-Армонк, Нью-Йорк, США) использовался для расчета всех статистических параметров.Все эксперименты проводили в трех повторностях.

    3. Результаты и обсуждение
    3.1. Валидация метода и обеспечение качества

    Метод был проверен с использованием калибровочных кривых калибровочных кривых, и проверенные аналитические параметры включали селективность, линейность, прецизионность, точность и восстановление, предел обнаружения (LOD) и предел количественной оценки (LOQ). Две калибровочные кривые для синигрина и бензилового GL (наиболее распространенных стандартов GLS и широко используемых в качестве внутреннего стандарта) с 7 точками каждая в диапазоне от 1 до 600 до мк моль · мл -1 .LOD и LOQ оценивались по наклону и остаточному стандартному отклонению соответствующих стандартных кривых в соответствии с рекомендациями ICH [24]. Точность теста на восстановление была проверена, в котором мы вводили в ВЭЖХ количество каждого указанного выше соединения в трех уровнях концентрации: низком (75 мкМ моль · мл -1 ), среднем (150 мк моль · мл. -1 ) и высокий (300 мк моль · мл -1 ) в соответствии с рекомендациями ICH [24]. После этого мы определили соответствующее количество каждого GLS при каждой введенной концентрации, используя соответствующую математическую формулу.Скорость восстановления рассчитывалась путем сравнения количества каждого GLS, обнаруженного в пробе с добавлением, с количеством каждого добавленного стандарта. Инструментальная точность определялась повторным анализом стандартных соединений (). SPSS для Windows версии 17.0 использовались для расчета всех статистических параметров (средних, стандартных отклонений, коэффициента вариации, минимума и максимума, а также коэффициента корреляции), а -тест использовался для определения значимых различий между средними значениями. Данные о производительности метода представлены в таблицах 2 и 3.

    600

    Аналит Линейный диапазон ( µ моль · мл −1 ) Уравнения регрессии LOD LOD (00) LOQ ( µ моль / мл -1 )

    Синигрин 1–600 0.9998 2,0 ​​ 5,9

    907 14.9

    Аналит

    95 Приготовленная концентрация
    ( µ моль мл -1 )
    Извлечение (%) Извлечение (среднее ±% RSD)

    Синигрин 300 325.9 108,6 108,6 ± 0,17
    300 326,5 108,8
    300 325,4 108,5
    150744 108,5
    150510 150 151,7 101,1
    150 151,8 101,2
    75 66,9 89,3 89,0 ± 0.19
    75 66,7 88,9
    75 66,7 88,9


    Glucotropaeolin7 100497 300 300,1 100,0
    300 302,0 100,7
    150 153,5 102,3 102.4 ± 0,03
    150 153,6 102,4
    150 153,6 102,4
    75 71.9 95,8
    75 71,5 95,3

    По нашим результатам, метод показал хорошую линейность, с которой была очень значимой (Таблица 2).Достоверность анализа была подтверждена с помощью дисперсионного анализа, согласно которому существует линейная регрессия и нет отклонений от линейности (). Хотя иногда довольно сложно оценить извлечение из-за влияния других эндогенных соединений на матрицы образцов, добавление стандартов во время разработки метода было сделано путем добавления стандартов в холостой пробы и проведения экстракции. Наши результаты показали вариацию восстановления GLS от 89,0 до 108,6% (таблица 3), что согласно литературным данным [23, 25, 26] является приемлемым и указывает на хорошую точность предлагаемого метода ВЭЖХ.Кроме того, метод показал хорошую селективность, поскольку все GLS были хорошо отделены друг от друга с хорошим разрешением (Рисунок 2).


    3.2. Профилирование GLS волосистых корней китайской капусты

    Разделение GLS с помощью ВЭЖХ волосистых корней китайской капусты показано на рисунке 2. Пики GLS идентифицировали в соответствии с их порядком элюирования и сравнивали с разделением ВЭЖХ, о котором сообщалось в предыдущих работах [27–31]. Анализ ВЭЖХ известного состава GLS из других исследований был использован, чтобы помочь в идентификации пика.

    Обнаруженные соединения представляли собой глюкобрассицин, 4-метоксиглюкобрассицин и 1-метоксиглюкобрассицин, также известный как неоглюкобрассицин (таблица 4), все из индольного типа. Присутствие синигрина и бензил GL, которые обычно отсутствуют в китайских волосатых корнях, связано с тем, что они были добавлены для проверки. Бензил GL использовался в качестве внутреннего стандарта (IS). В условиях HPLC-DAD-UV / Vis, используемых в текущем исследовании, глюкозинолаты синигрина, бензил GL, глюкобрассицин, 4-метоксиглюкобрассицин и неоглюкобрассицин были разделены при RT 7.29, 5.12, 17.07, 19.21 и 23.38 минут соответственно (таблица 4). Синигрин и бензил GL, используемые в качестве внутреннего стандарта, не перекрываются с эндогенным GLS в волосатых корнях китайской капусты, что позволяет нам использовать бензил GL в качестве IS, когда он не присутствует в образцах. Пики трех индолглюкозинолатов, глюкобрассицина и его производных, 4-метоксиглюкобрассицина и неоглюкобрассицина, также были четко разделены. Однако в тех случаях, когда этого не происходило, градиент следует адаптировать, уменьшая или увеличивая количество ацетонитрила в элюенте или даже в используемом потоке.Кроме того, в случаях, когда GLS ниже ожидаемого, следует провести еще одну экстракцию с большим количеством растительного материала или, в качестве альтернативы, инъекцию с большим объемом, когда количество образца слишком мало. По сравнению с методами, основанными на ЖХ-МС, описанными в литературе, которые обычно не включают стадии сульфатазы, наш метод менее трудоемок и менее дорог, и, таким образом, его можно применять в повседневной практике для разделения и количественной оценки GLS в матрицах растительных образцов.

    2 (2 нм) Средний уровень
    ( µ моль⋅100 г -1 dw)

    Идентифицировано GLS Химическая формула и структура Rt
    (мин)
    УФ
    (нм)
    HPLC-DAD-UV / Vis полоса

    Глюкобрассицин 17.07 229 221 409,75
    4-Метоксиглюкобрассицин 19,21 229 222 182,15
    182,15
    195.06

    Значение содержания глюкозинолата выражено как среднее трех повторностей.
    4.Заключение

    Согласно нашим результатам, метод экстракции и количественной оценки продемонстрировал хорошую линейность, хорошую точность и хорошую селективность.

    Таким образом, мы можем сделать вывод, что этот метод позволяет обнаруживать и разделять обычно встречающиеся GLS. В заключение, этот протокол предоставляет доступный метод для извлечения и количественного определения глюкозинолатов в образцах растений. Этот метод, используемый для количественного определения GLS в волосатых корнях китайской капусты, является точным, осуществимым и очень полезным для максимального увеличения количества экстрагированного GLS.Проверка этого метода доказала, что он работает хорошо и соответствует своему назначению. Тем не менее, отсутствие некоторых конкретных стандартов добавляет некоторый уровень неопределенности, различная подготовка образцов и программное обеспечение для обнаружения приборов создадут дополнительные различия при проведении сравнений. Тем не менее, основываясь на наших результатах, метод действителен и может быть распространен на другие растительные или пищевые матрицы.

    Конфликт интересов

    Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов в отношении публикации этой статьи.

    Благодарности

    Эта работа проводилась в рамках европейского проекта NBCPBH-EIB.13.008 «Производство новых биоактивных соединений растениями и бактериями с использованием новых и улучшенных галогеназ». Альфредо Айрес также поблагодарил Fundação para a Ciência e a Tecnologia IP (FCT) за финансовую поддержку в рамках проекта ERA-IB-2/0004/2013.

    журналов открытого доступа | OMICS International

    • Дом
    • О нас
    • Открытый доступ
    • Журналы
      • Поиск по теме
          • Acta Rheumatologica Журнал открытого доступа
          • Достижения в профилактике рака Журнал открытого доступа
          • Американский журнал этномедицины
          • Американский журнал фитомедицины и клинической терапии
          • Анальгезия и реанимация: текущие исследования Гибридный журнал открытого доступа
          • Анатомия и физиология: текущие исследования Журнал открытого доступа
          • Андрология и гинекология: текущие исследования Гибридный журнал открытого доступа
          • Андрология — открытый доступ Журнал открытого доступа
          • Анестезиологические коммуникации
          • Ангиология: открытый доступ Журнал открытого доступа
          • Летопись инфекций и антибиотиков Журнал открытого доступа
          • Архивы исследований рака Журнал открытого доступа
          • Архивы медицины Журнал открытого доступа
          • Archivos de Medicina Журнал открытого доступа
          • Рак груди: текущие исследования Журнал открытого доступа
          • Британский биомедицинский бюллетень Журнал открытого доступа
          • Отчет о слушаниях в Канаде Журнал открытого доступа
          • Химиотерапия: открытый доступ Официальный журнал Итало-латиноамериканского общества этномедицины
          • Хроническая обструктивная болезнь легких: открытый доступ Журнал открытого доступа
          • Отчеты о клинических и медицинских случаях
          • Журнал клинической гастроэнтерологии Журнал открытого доступа
          • Клиническая детская дерматология Журнал открытого доступа
          • Колоректальный рак: открытый доступ Журнал открытого доступа
          • Косметология и хирургия лица Журнал открытого доступа
          • Акушерство и гинекология интенсивной терапии Журнал открытого доступа
          • Текущие исследования: интегративная медицина Журнал открытого доступа
          • Стоматологическое здоровье: текущие исследования Гибридный журнал открытого доступа
          • Стоматология Журнал открытого доступа, Официальный журнал Александрийской ассоциации оральной имплантологии, Лондонская школа лицевой ортотропии
          • Дерматология и дерматологические заболевания Журнал открытого доступа
          • Отчеты о случаях дерматологии Журнал открытого доступа
          • Диагностическая патология: открытый доступ Журнал открытого доступа
          • Неотложная медицина: открытый доступ Официальный журнал Всемирной федерации обществ педиатрической интенсивной терапии и реанимации
          • Эндокринология и диабетические исследования Гибридный журнал открытого доступа
          • Эндокринология и метаболический синдром Официальный журнал Ассоциации осведомленности о СПКЯ
          • Эндокринологические исследования и метаболизм
          • Эпидемиология: открытый доступ Журнал открытого доступа
          • Доказательная медицина и практика Журнал открытого доступа
          • Семейная медицина и медицинские исследования Журнал открытого доступа
          • Лечебное дело: открытый доступ Журнал открытого доступа
          • Гинекология и акушерство Журнал открытого доступа, Официальный журнал Ассоциации осведомленности о СПКЯ
          • Отчет о гинекологии и акушерстве Журнал открытого доступа
          • Лечение волос и трансплантация Журнал открытого доступа
          • Исследования рака головы и шеи Журнал открытого доступа
          • Гепатология и панкреатология
          • Фитотерапия: открытый доступ Журнал открытого доступа
          • Анализ артериального давления Журнал открытого доступа
          • Информация о заболеваниях грудной клетки Журнал открытого доступа
          • Информация о гинекологической онкологии Журнал открытого доступа
          • Внутренняя медицина: открытый доступ Журнал открытого доступа
          • Международный журнал болезней органов пищеварения Журнал открытого доступа
          • Международный журнал микроскопии
          • Международный журнал физической медицины и реабилитации Журнал открытого доступа
          • JOP.Журнал поджелудочной железы Журнал открытого доступа
          • Журнал аденокарциномы Журнал открытого доступа
          • Журнал эстетической и реконструктивной хирургии Журнал открытого доступа
          • Журнал артрита Журнал открытого доступа
          • Журнал спортивного совершенствования Гибридный журнал открытого доступа
          • Журнал автакоидов и гормонов
          • Журнал крови и лимфы Журнал открытого доступа
          • Журнал болезней крови и переливания Журнал открытого доступа, Официальный журнал Международной федерации талассемии
          • Журнал исследований крови и гематологических заболеваний Журнал открытого доступа
          • Журнал отчетов и рекомендаций по костям Журнал открытого доступа
          • Журнал костных исследований Журнал открытого доступа
          • Журнал исследований мозга
          • Журнал клинических испытаний рака Журнал открытого доступа
          • Журнал диагностики рака Журнал открытого доступа
          • Журнал исследований рака и иммуноонкологии Журнал открытого доступа
          • Журнал онкологической науки и исследований Журнал открытого доступа
          • Журнал канцерогенеза и мутагенеза Журнал открытого доступа
          • Журнал кардиологической и легочной реабилитации
          • Журнал клеточной науки и апоптоза
          • Журнал детства и нарушений развития Журнал открытого доступа
          • Журнал детского ожирения Журнал открытого доступа
          • Журнал клинических и медицинских исследований
          • Журнал клинической и молекулярной эндокринологии Журнал открытого доступа
          • Журнал клинической анестезиологии: открытый доступ
          • Журнал клинической иммунологии и аллергии Журнал открытого доступа
          • Журнал клинической микробиологии и противомикробных препаратов
          • Журнал клинических респираторных заболеваний и ухода Журнал открытого доступа
          • Журнал коммуникативных расстройств, глухих исследований и слуховых аппаратов Журнал открытого доступа
          • Журнал врожденных заболеваний
          • Журнал контрацептивных исследований Журнал открытого доступа
          • Журнал стоматологической патологии и медицины
          • Журнал диабета и метаболизма Официальный журнал Европейской ассоциации тематической сети по биотехнологиям
          • Журнал диабетических осложнений и медицины Журнал открытого доступа
          • Журнал экологии и токсикологии Журнал открытого доступа
          • Журнал судебной медицины Журнал открытого доступа
          • Журнал желудочно-кишечной и пищеварительной системы Журнал открытого доступа
          • Журнал рака желудочно-кишечного тракта и стромальных опухолей Журнал открытого доступа
          • Журнал генитальной системы и заболеваний Гибридный журнал открытого доступа
          • Журнал геронтологии и гериатрических исследований Журнал открытого доступа
          • Журнал токсичности и болезней тяжелых металлов Журнал открытого доступа
          • Журнал гематологии и тромбоэмболических заболеваний Журнал открытого доступа
          • Журнал гепатита Журнал открытого доступа
          • Журнал гепатологии и желудочно-кишечных расстройств Журнал открытого доступа
          • Журнал ВПЧ и рака шейки матки Журнал открытого доступа
          • Журнал гипертонии: открытый доступ Журнал открытого доступа, Официальный журнал Словацкой лиги против гипертонии
          • Журнал визуализации и интервенционной радиологии Журнал открытого доступа
          • Журнал интегративной онкологии Журнал открытого доступа
          • Журнал почек Журнал открытого доступа
          • Журнал лейкемии Журнал открытого доступа
          • Журнал печени Журнал открытого доступа
          • Журнал печени: болезни и трансплантация Гибридный журнал открытого доступа
          • Журнал медицинской и хирургической патологии Журнал открытого доступа
          • Журнал медицинских диагностических методов Журнал открытого доступа
          • Журнал медицинских имплантатов и хирургии Журнал открытого доступа
          • Журнал медицинской физики и прикладных наук Журнал открытого доступа
          • Журнал медицинской физиологии и терапии
          • Журнал медицинских исследований и санитарного просвещения
          • Журнал медицинской токсикологии и клинической судебной медицины Журнал открытого доступа
          • Журнал метаболического синдрома Журнал открытого доступа
          • Журнал микробиологии и патологии
          • Журнал молекулярной гистологии и медицинской физиологии Журнал открытого доступа
          • Журнал молекулярной патологии и биохимии
          • Журнал морфологии и анатомии
          • Журнал молекулярно-патологической эпидемиологии MPE Журнал открытого доступа
          • Журнал неонатальной биологии Журнал открытого доступа
          • Журнал новообразований Журнал открытого доступа
          • Журнал нефрологии и почечных заболеваний Журнал открытого доступа
          • Журнал нефрологии и терапии Журнал открытого доступа
          • Журнал исследований нейроэндокринологии
          • Журнал новых физиотерапевтов Журнал открытого доступа
          • Журнал нарушений питания и терапии Журнал открытого доступа
          • Журнал ожирения и расстройств пищевого поведения Журнал открытого доступа
          • Журнал ожирения и терапии Журнал открытого доступа
          • Журнал терапии ожирения и похудания Журнал открытого доступа
          • Журнал ожирения и метаболизма
          • Журнал одонтологии
          • Журнал онкологической медицины и практики Журнал открытого доступа
          • Журнал онкологических исследований и лечения Журнал открытого доступа
          • Журнал трансляционных исследований онкологии Журнал открытого доступа
          • Журнал гигиены полости рта и здоровья Журнал открытого доступа, Официальный журнал Александрийской ассоциации оральной имплантологии, Лондонская школа лицевой ортотропии
          • Журнал ортодонтии и эндодонтии Журнал открытого доступа
          • Журнал ортопедической онкологии Журнал открытого доступа
          • Журнал остеоартрита Журнал открытого доступа
          • Журнал остеопороза и физической активности Журнал открытого доступа
          • Журнал отологии и ринологии Гибридный журнал открытого доступа
          • Журнал детской медицины и хирургии
          • Журнал по лечению боли и медицине Журнал открытого доступа
          • Журнал паллиативной помощи и медицины Журнал открытого доступа
          • Журнал периоперационной медицины
          • Журнал физиотерапии и физической реабилитации Журнал открытого доступа
          • Журнал исследований и лечения гипофиза
          • Журнал беременности и здоровья ребенка Журнал открытого доступа
          • Журнал профилактической медицины Журнал открытого доступа
          • Журнал рака простаты Журнал открытого доступа
          • Журнал легочной медицины Журнал открытого доступа
          • Журнал пульмонологии и респираторных заболеваний
          • Журнал редких заболеваний: диагностика и терапия
          • Журнал регенеративной медицины Гибридный журнал открытого доступа
          • Журнал репродуктивной биомедицины
          • Журнал сексуальной и репродуктивной медицины подписка
          • Журнал спортивной медицины и допинговых исследований Журнал открытого доступа
          • Журнал стероидов и гормонологии Журнал открытого доступа
          • Журнал хирургии и неотложной медицины Журнал открытого доступа
          • Журнал хирургии Jurnalul de Chirurgie Журнал открытого доступа
          • Журнал тромбоза и кровообращения: открытый доступ Журнал открытого доступа
          • Журнал заболеваний щитовидной железы и терапии Журнал открытого доступа
          • Журнал традиционной медицины и клинической натуропатии Журнал открытого доступа
          • Журнал травм и лечения Журнал открытого доступа
          • Журнал исследований опухолей Журнал открытого доступа
          • Журнал исследований и отчетов по опухолям Журнал открытого доступа
          • Журнал сосудистой и эндоваскулярной терапии Журнал открытого доступа
          • Журнал сосудистой медицины и хирургии Журнал открытого доступа
          • Журнал женского здоровья, проблем и ухода Гибридный журнал открытого доступа
          • Журнал йоги и физиотерапии Журнал открытого доступа, Официальный журнал Федерации йоги России и Гонконгской ассоциации йоги
          • La Prensa Medica
          • Контроль и ликвидация малярии Журнал открытого доступа
          • Материнское и детское питание Журнал открытого доступа
          • Медицинские и клинические обзоры Журнал открытого доступа
          • Медицинская и хирургическая урология Журнал открытого доступа
          • Отчеты о медицинских случаях Журнал открытого доступа
          • Медицинские отчеты и примеры из практики в открытом доступе
          • Нейроонкология: открытый доступ Журнал открытого доступа
          • Медицина труда и здоровье Журнал открытого доступа
          • Радиологический журнал OMICS Журнал открытого доступа
          • Отчеты о онкологии и раковых заболеваниях Журнал открытого доступа
          • Здоровье полости рта и лечение зубов Журнал открытого доступа Официальный журнал Лондонской школы лицевой ортотропии
          • Отчеты о заболеваниях полости рта Журнал открытого доступа
          • Ортопедическая и мышечная система: текущие исследования Журнал открытого доступа
          • Отоларингология: открытый доступ Журнал открытого доступа
          • Заболевания поджелудочной железы и терапия Журнал открытого доступа
          • Педиатрическая помощь Журнал открытого доступа
          • Скорая педиатрическая помощь и медицина: открытый доступ Журнал открытого доступа
          • Педиатрия и медицинские исследования
          • Педиатрия и терапия Журнал открытого доступа
          • Пародонтология и протезирование Журнал открытого доступа
          • Психология и психиатрия: открытый доступ
          • Реконструктивная хирургия и анапластология Журнал открытого доступа
          • Отчеты о раке и лечении
          • Отчеты в маркерах заболеваний
          • Отчеты в исследованиях щитовидной железы
          • Репродуктивная система и сексуальные расстройства: текущие исследования Журнал открытого доступа
          • Исследования и обзоры: Journal of Dental Sciences Журнал открытого доступа
          • Исследования и обзоры: медицинская и клиническая онкология
          • Исследования и отчеты в гастроэнтерологии Журнал открытого доступа
          • seo sorgula Журнал открытого доступа
          • Кожные заболевания и уход за кожей Журнал открытого доступа
          • Хирургия: Текущие исследования Официальный журнал Европейского общества эстетической хирургии
          • Трансляционная медицина Журнал открытого доступа
          • Травмы и неотложная помощь Журнал открытого доступа
          • Тропическая медицина и хирургия Журнал открытого доступа
          • Универсальная хирургия Журнал открытого доступа
          • Всемирный журнал фармакологии и токсикологии

    ароматизатор капусты

    PubMed: Оценка химического состава и аромата эфирных масел из скунсовой капусты (Symplocarpus foetidus).
    PubMed: Сенсорные и функциональные различия изолята сывороточного протеина, отбеленного перекисью водорода или бензоила.
    PubMed: Исследование взаимосвязи между структурой и активностью изотиоцианатов: сравнение способности активировать TRPA1 аллилизотиоцианата и специфических ароматических компонентов васаби, хрена и белой горчицы.
    PubMed: Влияние микрофильтрации на цвет, вкус и функциональность 80% концентрата сывороточного протеина.
    PubMed: глюкоза, метаболит растения-хозяина, является предшественником сигналов семейства диффундирующих сигнальных факторов (DSF) у Xanthomonas campestris.
    PubMed: Производство и структурная характеристика биоповерхностно-активного вещества, полученного из Lactobacillus helveticus.
    PubMed: Влияние температуры, глюкозы и железа на разложение синигрина Salmonella и Listeria monocytogenes.
    PubMed: сравнительный протеомный анализ ответов на высокотемпературный стресс в гипокотиле канолы (Brassica napus L.).
    PubMed: Прямое биоиспользование необработанного рапсового шрота для эффективного производства итурина A Bacillus subtilis при глубокой ферментации.
    PubMed: Влияние определенных органов на накопление масла в семенах Brassica napus L.
    PubMed: Потребительская приемлемость и сенсорный профиль приготовленной брокколи с добавлением семян горчицы для улучшения химиозащитных свойств.
    PubMed: Диметилсульфид как источник запаха морских водорослей в приготовленных соевых бобах и корреляция с его предшественником, S-метилметионином (витамин U).
    PubMed: Оценка общей активности мирозиназы в овощной продукции brassica.
    PubMed: метаболизм, распределение и взаимное превращение изотиоцианатов у мышей после употребления термически обработанных проростков брокколи или очищенного сульфорафана.
    PubMed: Улучшение характеристик ферментированной китайской капусты с помощью выбранных заквасок.
    PubMed: функциональная идентификация генов, ответственных за биосинтез 1-метоксииндол-3-илметилглюкозинолата в Brassica rapa ssp.chinensis.
    PubMed: Влияние подкисления жидкого концентрата сывороточного протеина на вкус высушенного распылением порошка.
    PubMed: эвгенол и карвакрол возбуждают нейроны тройничного нерва первого и второго порядков и усиливают их реакции, вызванные теплом.
    PubMed: для секреции нектара необходимы сахарозо-фосфат-синтазы и транспортер сахара SWEET9.
    PubMed: Непрерывное производство биоэтанола из гидрозилата соломы масличного рапса с использованием иммобилизованных клеток Saccharomyces cerevisiae.
    PubMed: Влияние концентрации сухих веществ в корме и температуры на входе на вкус высушенного распылением концентрата сывороточного белка.
    PubMed: Улучшенный процесс производства изомальтоолигосахаридов в кимчи, включающий добавление закваски Leuconostoc и сахаров.
    PubMed: Улучшенная делигнификация биомассы и ферментативное осахаривание соломы канолы путем предварительной обработки паровым взрывом.
    PubMed: Метаболизм метилсульфинилалкил- и метилтиоалкил-глюкозинолатов путем отбора кишечных бактерий человека.
    PubMed: Влияние продолжительности дня и температуры на содержание веществ, связанных со здоровьем, в брокколи (Brassica oleracea L. var. Italica).
    PubMed: Влияние замены соевого шрота шротом канолы или дистилляционным зерном в молочных рационах на доступность аминокислот и глюкозы.
    PubMed: TRPA1: преобразователь и усилитель боли и воспаления.
    PubMed: Тиомочевина, поглотитель АФК, регулирует отношение источника к поглотителю для повышения урожайности сельскохозяйственных культур и содержания масла в Brassica juncea (L.).
    PubMed: Органолептическая оценка колбасы сухого брожения, содержащей измельченную дезодорированную желтую горчицу.
    PubMed: Генетический анализ связанных со здоровьем вторичных метаболитов в популяции рекомбинантной инбредной линии Brassica rapa.
    PubMed: Влияние предварительной обработки с шелушением и обработкой в ​​микроволновой печи на вкусовые характеристики рапсового масла холодного отжима с помощью GC-MS-PCA и электронного распознавания носа.
    PubMed: Генотипические различия в поглощении, транслокации и ассимиляции нитратов у двух сортов китайской капусты [Brassica campestris L.ssp. Chinensis (L.)].
    PubMed: Применимость Lactobacillus plantarum IMDO 788 в качестве закваски для контроля ферментации овощей.
    PubMed: реакция урожайности, химического состава и питательной ценности моркови, редиса и репы на повышенное содержание углекислого газа в атмосфере.
    PubMed: Оценка вариации глюкозинолатов в коллекции зародышевой плазмы репы (Brassica rapa) с помощью анализа интактных и десульфоглюкозинолатов.
    PubMed: Углеводные производные корней Brassica rapa ssp. campestris и их влияние на продукцию ROS и глутамат-индуцированную гибель клеток в клетках HT-22.
    PubMed: молочнокислые бактерии превращают глюкозинолаты в нитрилы эффективно, но не так, как энтеробактерии.
    PubMed: инактивация Salmonella enterica серовара Typhimurium и поддержание качества томатов черри, обработанных газообразными эфирными маслами.
    PubMed: Катализированная кислотой гидротермальная строгость при фракционировании сельскохозяйственных остатков для обогащенных ксилозой гидролизатов.
    PubMed: Влияние конфигурации шнека на производительность предварительной обработки в двухвинтовом реакторе непрерывного действия (CTSR).
    PubMed: Сезонные закономерности холодоустойчивости и профилей криопротекторов у Brevicoryne brassicae (Hemiptera: Aphididae).
    PubMed: Компонент кальциневрина B-Like 1 / CBL-взаимодействующей протеинкиназы 6 (CBL1 / CIPK6) Brassica napus участвует в ответе растений на абиотический стресс и передаче сигналов ABA.
    PubMed: Характеристика основных веществ, обладающих активным запахом, в тайском дуриане (Durio zibethinus L. ‘Monthong’) с помощью анализа разбавления экстракта аромата и парофазной газовой хроматографии-ольфактометрии.
    PubMed: Координированная роль этилена и глюкозы в опосредованной серой защите ингибирования фотосинтеза кадмием.
    PubMed: Определение триметиламина в шпинате, капусте и салате при щелочном pH твердофазной микроэкстракцией в свободном пространстве.
    PubMed: Динамика бактериального сообщества, разнообразие видов молочнокислых бактерий и кинетика метаболитов традиционных румынских овощных ферментаций.
    PubMed: Два гена Brassica napus, кодирующие факторы транскрипции NAC, участвуют в ответе на стресс высокой солености.
    PubMed: Выделение и идентификация мощного поглотителя радикалов (канолола) из обжаренного масла семян горчицы с высоким содержанием эруковой кислоты из Непала и его образование во время обжарки.
    PubMed: жирнокислотный состав молока и продуктивность коров датской голштинской породы и датской породы Джерси, получавших разное количество семян льна и рапса.
    PubMed: Возможность порошкообразного активированного горчичного жмыха для обесцвечивания сахара-сырца.
    PubMed: Влияние зерен пшеничных дистилляторов с растворимыми веществами и кормовым вкусом на продуктивность и характеристики туши свиней на откорме и откорме, получавших рацион на основе пшеницы и муки канолы.
    PubMed: Измененные уровни масла семян и глюкозинолатов в трансгенных растениях, сверхэкспрессирующих ген SHOOTMERISTEMLESS Brassica napus.
    PubMed: Характеристика основных ароматических соединений в рапсовом меде с помощью концепции молекулярной сенсорной науки.
    PubMed: Газовая хроматография-масс-спектрометрический анализ мечения 13C в сахарах для анализа метаболического потока.
    PubMed: Быстрое профилирование интактных глюкозинолатов в листьях Arabidopsis с помощью УВЭЖХ-QTOFMS с использованием гибридной колонки с заряженной поверхностью.
    PubMed: Моделирование роста и продукции бактериоцина Pediococcus acidilactici PA003 в зависимости от температуры и значения pH.
    PubMed: Предварительная обработка соломы рапса гидроксидом натрия.
    PubMed: Моделирование гомологии in silico для прогнозирования функциональных свойств круциферина.
    PubMed: стимуляция TRPV1 и TRPA1 индуцирует секрецию MUC5B в носовых дыхательных путях человека in vivo.
    PubMed: Новый индуцируемый холодами ген из Pak-choi (Brassica campestris ssp. Chinensis), BcWRKY46, повышает устойчивость трансгенного табака к холоду, соли и стрессу от обезвоживания.
    PubMed: Сравнение уровней метаболита изотиоцианата и активности гистондеацетилазы у людей, потребляющих ростки брокколи или добавки с брокколи.
    PubMed: Предварительная обработка соломы рапса замачиванием в водном растворе аммиака.
    PubMed: Предварительная биологическая обработка штаммом Trametes versicolor с дефицитом целлобиозодегидрогеназы увеличивает биотопливный потенциал соломы канолы.
    PubMed: Влияние хранения жидкого ретентата на вкус высушенного распылением концентрата и изолята сывороточного белка.
    PubMed: Сравнение между анализом режимов элементарного потока и потоками 13C-метаболизма, измеренными в бактериальных и растительных клетках.
    PubMed: Наночастицы серебра и золота в растениях: участки для восстановления до металла.
    PubMed: Повышение продукции масла из семян канолы путем условной экспрессии Brassica napus LEAFY COTYLEDON1 и LEC1-LIKE в развивающихся семенах.
    PubMed: Выживание Escherichia coli O157: H7 в рассоле для ферментации огурца.
    PubMed: Получение и механические свойства пленок съедобного белка рапса.
    PubMed: Вычислительный анализ накопительного синтеза в развивающихся эмбрионах Brassica napus L. (масличный рапс): анализ изменчивости потока в связи с анализом метаболического потока ³C.
    PubMed: Щелочная предварительная обработка соломы масличного рапса для производства биоэтанола: оценка выхода глюкозы и энергозатрат на предварительную обработку.
    PubMed: Мед, собранный из различных флор округа Чандигарх: сравнительное исследование, включающее физико-химические параметры и биохимическую активность.
    PubMed: Предварительная обработка рапсовой соломы разбавленной кислотой для производства сбраживаемого сахара.
    PubMed: Потребление рапсового меда приводит к более высоким уровням фруктозы в сыворотке по сравнению с аналогами растворов глюкозы / фруктозы.
    PubMed: Улучшение качества и срока хранения кимчи путем ферментации с индуцированным штаммом, продуцирующим бактериоцин, Leuconostoc citreum GJ7 в качестве закваски.
    PubMed: Влияние параметров органического производства и удобрений на сенсорные свойства pac choi (Brassica rapa var.Мэй Цин Чой) и помидор (Solanum lycopersicum var. Bush Celebrity).
    PubMed: полуколичественный анализ 3-бутенилизотиоцианата для контроля привкуса семян горчицы и гликозинолатов, скрининговый для идентификации происхождения.
    PubMed: Роль жасмонатов в секреции цветочного нектара.
    PubMed: Конститутивная экспрессия аннексина горчицы, AnnBj1, повышает устойчивость к абиотическому стрессу и качество волокна в хлопке в условиях стресса.
    PubMed: Буферное действие солей кальция в кимчи: снижение кислотности, увеличение популяции молочнокислых бактерий и активности декстрансахаразы.
    PubMed: предварительная гидротермальная обработка соломы рапса.
    PubMed: Контроль силы тяжести формы роста у Brassica rapa и Arabidopsis thaliana (Brassicaceae): Последствия для вторичного метаболизма.
    PubMed: TRPV1-опосредованный зуд при сезонном аллергическом рините.
    PubMed: Эффективность гипохлорита натрия и кальцинированного кальция в уничтожении Escherichia coli O157: H7, Salmonella spp., и золотистый стафилококк, прикрепленный к свежемолотой капусте.
    PubMed: Функциональная экспрессия альтернативной растительной оксидазы снижает индуцированную антимицином А продукцию активных форм кислорода в клетках человека.
    PubMed: Структура и биологическая активность макуланзина А, фитотоксина из фитопатогенного гриба Leptosphaeria maculans.
    PubMed: характеристика экзополисахарида (EPS), продуцируемого Weissella hellenica SKkimchi3, выделенного из кимчи.
    PubMed: Инсулинотропный эффект водного экстракта Brassica nigra улучшает гомеостаз глюкозы у крыс с диабетом, вызванным стрептозотоцином.
    PubMed: Локусы количественных признаков для накопления глюкозинолатов в листьях Brassica rapa.
    PubMed: Транспортировка сахаров к развивающимся эмбрионам осуществляется не через основной эндосперм в семенах масличного рапса.
    PubMed: мониторинг роста сукциногенов Fibrobacter путем измерения давления.
    PubMed: Белок рапса подавляет возникновение инсулинорезистентности у крыс с помощью диеты с высоким содержанием насыщенных жиров и сахарозы.
    PubMed: Влияние вкусовых характеристик на потребительские предпочтения швейцарского сыра.
    PubMed: Индукция оксалатдекарбоксилазы оксалатом в недавно выделенном Pandoraea sp. OXJ-11 и его способность защищать от инфекции Sclerotinia sclerotiorum.
    PubMed: Влияние закваски Leuconostoc mesenteroides на ферментацию капусты с пониженной концентрацией соли.
    PubMed: Влияние агонистов TRPA1 горчичного масла и коричного альдегида на ответы нейронов поясничного отдела позвоночника с широким динамическим диапазоном на безвредные и вредные кожные раздражители у крыс.
    PubMed: Использование удобрений из мочи человека при выращивании капусты (Brassica oleracea) — влияет на химические, микробиологические и вкусовые качества.
    PubMed: Оценка безопасности и биологической активности очищенного и полуочищенного глюкорафанина.
    PubMed: Модуляция боли от тепла и холода во рту с помощью раздражающих химикатов.
    PubMed: мутуалистический симбиоз между эндофитным грибком с темной перегородкой, Heteroconium chaetospira, и немикоризным растением, китайской капустой.
    PubMed: Уменьшение неприязни к кислому и горькому у детей и взрослых.
    PubMed: Влияние добавления цистеина и цистина на сенсорный профиль и сильнодействующие запахи закусок из экструдированного картофеля.
    PubMed: Фитопатогенные грибы Leptosphaeria maculans и Leptosphaeria biglobosa: хемотаксономическая характеристика изолятов и продукция метаболитов в различных питательных средах.
    PubMed: Параллельное определение активности ферментов и потоков in vivo у эмбрионов Brassica napus, выращенных на органическом или неорганическом источнике азота.
    PubMed: Калистегины в картофеле с генетически модифицированным углеводным обменом.
    PubMed: метаболическая судьба очищенного глюкорафанина у крыс F344.
    PubMed: Вредные соединения активируют ионные каналы TRPA1 посредством ковалентной модификации цистеинов.
    PubMed: Химическая биология: липкие специи.
    PubMed: [Токсическое воздействие сточных вод глутамата натрия на прорастание семян сельскохозяйственных культур и удлинение корней].
    PubMed: Митохондриальный метаболизм в развивающихся эмбрионах Brassica napus.
    PubMed: Идентификация ключевых ароматических соединений в какао-порошке на основе молекулярных сенсорных корреляций.
    PubMed: Роль связывания арабиногалактановых белков с реагентами Ярива в инициации, развитии клеток и поддержании эмбриогенеза микроспор у Brassica napus L.резюме. Топас.
    PubMed: Традиционная здоровая средиземноморская диета: эстрогенная активность растений, используемых в качестве пищевых продуктов и ароматизаторов.
    PubMed: Картирование локусов, контролирующих содержание олеиновой и линоленовой кислоты и развитие аллель-специфичных маркеров fad2 и fad3 у канолы (Brassica napus L.).
    PubMed: Чувствительность к аллилизотиоцианату, диметилтрисульфиду, синигрину и потреблению вареной цветной капусты.
    PubMed: Принятие овощей младенцами: влияние вкусовых добавок.
    PubMed: Выделение и очистка глюкорафанина из семян брокколи твердофазной экстракцией и препаративной высокоэффективной жидкостной хроматографией.
    PubMed: Глюкорафанин, биопредшественник широко известного химиопрофилактического агента сульфорафана, обнаруженного в брокколи, индуцирует ферменты, метаболизирующие ксенобиотики I фазы, и увеличивает образование свободных радикалов в печени крыс.
    PubMed: формирование вкуса путем катаболизма аминокислот.
    PubMed: Производство пробиотического сока капусты с помощью молочнокислых бактерий.
    PubMed: Дифференциальная экспрессия генов цитохрома c арабидопсиса Cytc-1 и Cytc-2. Доказательства участия белков-связывающих элементов TCP-домена в специфической для пыльников и меристем экспрессии гена Cytc-1.
    PubMed: Диетический подход для уменьшения воспаления ЦНС, связанного со старением.
    PubMed: Вариации состава альфа-галактозидов у различных видов бобовых, капустных и ячменя: хемотаксономическое исследование, основанное на хемометрии и высокоэффективном капиллярном электрофорезе.
    PubMed: Изменения в составе ксилемного сока во время развития початка капусты скунсовой (Symplocarpus foetidus).
    PubMed: модифицированные уровни сахарозы, крахмала и АТФ в двух аллоплазматических линиях B. napus с мужской стерильностью.
    PubMed: Нейронные корреляты раздражения полости рта горчичным маслом и другими едкими химическими веществами: горячая тема.
    PubMed: Глюкозинолаты в капусте Кергелен субантарктического крестоцветного (Pringlea antiscorbutica).
    PubMed: Продление срока хранения минимально обработанной капусты и огурцов за счет гамма-облучения.
    PubMed: Влияние сахарозы на уровень аскорбата и экспрессию генов, участвующих в биосинтезе и рециклинге аскорбата в собранных соцветиях брокколи.
    PubMed: Эмбрион-специфическое снижение ADP-Glc пирофосфорилазы приводит к ингибированию синтеза крахмала и задержке накопления масла в развивающихся семенах масличного рапса.
    PubMed: Взаимодействие Sclerotinia sclerotiorum с Brassica napus: клонирование и характеристика эндо- и экзо-полигалактуроназ, экспрессируемых во время сапрофитного и паразитарного режимов.
    PubMed: нагревание снижает активность эпитиоспецифического белка и увеличивает образование сульфорафана в брокколи.
    PubMed: Brassica juncea (Rai) значительно предотвращает развитие инсулинорезистентности у крыс, получавших рацион, обогащенный фруктозой.
    PubMed: Комплементация мутанта Saccharomyces cerevisiae ccc2 предполагаемой P1B-АТФазой из Brassica napus поддерживает функцию транспорта меди.
    PubMed: Влияние серных удобрений на уровни глюкорафанина в брокколи (B. oleracea L. var. Italica) на разных стадиях роста.
    PubMed: Метаболизм тимола и транс-анетола у личинок Spodoptera litura и Trichoplusia ni (Lepidoptera: Noctuidae).
    PubMed: диетический подход к ослаблению окислительного стресса, гипертонии и воспаления в сердечно-сосудистой системе.
    PubMed: содержание глюкорафанина и 4-гидроксиглюкобрассицина в семенах 59 сортов брокколи, рааба, кольраби, редиса, цветной капусты, брюссельской капусты, капусты и капусты.
    PubMed: Влияние казеина и глюкозы на реакцию коров, получавших рационы, основанные на строго ферментированном травяном силосе.
    PubMed: индукция цитохрома P450, генерация окислительного стресса и in vitro трансформация клеток и повреждение ДНК глюкорафанином, биопредшественником химиопрофилактического агента сульфорафана, обнаруженного в брокколи.
    PubMed: Воздействие на личинок средств, сдерживающих откладку яиц, изменяет их последующее поведение при откладывании яиц у бабочек общего профиля, Trichoplusia ni, и у специализированных, Plutella xylostella.
    PubMed: [Резорцин-спектрофотометрический метод определения фруктозы в амилозе листьев горчицы].
    PubMed: Каротиноиды капусты остаются стабильными, в то время как ароматические соединения реагируют на изменения фертильности серы.
    PubMed: Разработка токсичной приманки для борьбы с восточным кузнечиком (Orthoptera: Acrididae).
    PubMed: модель потока гликолиза и окислительного пентозефосфатного пути в развивающихся эмбрионах Brassica napus.
    PubMed: Добавки в брокколи, способствующие укреплению здоровья, под влиянием перевозки в холодильнике и периода розничной продажи.
    PubMed: Идентификация цистеиновых протеаз, чувствительных к дегидратации, во время старения соцветий брокколи после сбора урожая.
    PubMed: Метаболизм сахаров в эндосперме развивающихся семян масличного рапса.
    PubMed: Влияние послеуборочной обработки и обработки упаковки на концентрацию глюкорафанина в брокколи (Brassica oleracea var.курсив).
    PubMed: ароматизирующие вещества, потенциально участвующие в приеме вареной цветной капусты.
    PubMed: Исследование метаболизма in vivo путем мечения запасных липидов и белков стабильными изотопами в развивающихся эмбрионах Brassica napus.
    PubMed: Способность медоносной пчелы Apis mellifera обнаруживать и различать запахи разновидностей канолы (Brassica rapa и Brassica napus) и цветов львиного зева (Antirrhinum majus).
    PubMed: характеристика кДНК, кодирующих диацилглицерин ацилтрансферазу из культур Brassica napus, и индукция биосинтеза ферментов, опосредованная сахарозой.
    PubMed: Дефицит воды во время развития корней: влияние на рост корней и осмотическую водопроницаемость изолированных протопластов корней.
    PubMed: Оценка экстрактов и выделенной фракции из почек Capparis spinosa L. в качестве источника антиоксидантов.
    PubMed: Роль системы калликреин-кининоген в стимулированном инсулином транспорте глюкозы после мышечных сокращений.
    PubMed: Летучие ароматические компоненты хранимого обезжиренного сухого молока.
    PubMed: Сравнение биоактивности двух продуктов гидролиза глюкорафанина, обнаруженных в брокколи, сульфорафане и нитриле сульфорафана.
    PubMed: Транспорт глюкозинолатов во флоэме на большие расстояния у Arabidopsis.
    PubMed: Влияние горизонтального клиновращения на развитие корневой системы и расщепление липидов в проростках рапса (Brassica napus).
    PubMed: Распределение глюкозинолатов и сульфорафана у людей после приема внутрь паровой и свежей брокколи.
    PubMed: Выделение и характеристика белка LEA D-7 из пыльцы, которая стабилизирует стекла in vitro.
    PubMed: Подача углерода для синтеза продуктов хранения в развивающихся семенах масличного рапса.
    PubMed: Эффекты манипулирования экспрессией ацетил-КоА-карбоксилазы I в эмбрионах Brassica napus L.
    PubMed: Транспорт аминокислот во флоэме двух генотипов Brassica napus L. и одного генотипа B. carinata в зависимости от содержания в них белка в семенах.
    PubMed: Ингибирование переносчика глюкозо-6-фосфата в пластидах масличного рапса (Brassica napus L.) тиоэфирами ацил-КоА снижает синтез жирных кислот.
    PubMed: Путь удлинения цепи метионина в биосинтезе глюкозинолатов у Eruca sativa (Brassicaceae).
    PubMed: Экспрессия 3-гидрокси-3-метилглутарил-КоА-синтазы Brassica juncea регулируется в процессе развития и чувствительна к стрессу.
    PubMed: Независимость от силы тяжести цикла от семян к семенам в Brassica rapa.
    PubMed: Координирует изменения в распределении углерода и пластидном метаболизме во время развития зародышей масличного рапса.
    PubMed: Вкусовые и пищевые предпочтения как предикторы диетических практик у молодых женщин.
    PubMed: крупномасштабное определение глюкозинолатов в образцах брюссельской капусты после разложения эндогенной глюкозы.
    PubMed: Гены, экспрессируемые в мужских шишках Pinus radiata, включают гомологи генов, специфичных для пыльников, и генов патогенетической реакции.
    PubMed: Высокоэффективное жидкофазное разделение гликозидов. III. Определение общего содержания глюкозинолатов в капусте и рапсе с помощью капиллярного электрофореза через ферментативно высвобождаемую глюкозу.
    PubMed: Ферменты гликолитического и пентозофосфатного путей в цитозольной и лейкопластической фракциях развивающихся семян Brassica campestris.
    PubMed: Стабильность при хранении масел, экстрагированных с помощью винтового пресса, и остаточной муки из масличных культур-кандидатов CELSS.
    PubMed: Синтез жирных кислот изолированными лейкопластами из развивающихся семян Brassica: роль промежуточных продуктов гликолиза как источника углерода и энергии.
    PubMed: Влияние сточных вод глутамата натрия на рыбу Ctenopharyngodon idellus и капусту Brassica capestris.
    PubMed: Клонирование и секвенирование кДНК, кодирующей термостойкий сладкий белок, мабинлин II.
    PubMed: [Влияние кормления молочных коров рапсовым маслом на жирнокислотный состав молочного жира].
    PubMed: Производство этанола культивированными клетками насекомых.
    PubMed: Влияние уровня корма и добавок семян канолы на месте и степени переваривания органических веществ, углеводов и энергии бычками.
    PubMed: Опосредованная Agrobacterium трансформация и регенерация фертильных трансгенных растений китайской капусты (brassica campestris ssp. Pekinensis cv. «Весенний вкус»).
    PubMed: генная инженерия пищевых продуктов для снижения риска сердечных заболеваний и рака.
    PubMed: Характеристики роста и туши бычков, получавших силос, и различные уровни энергии с добавлением протеина или без него.
    PubMed: Характеристики пищеварения у бычков, получавших силос, и различные уровни энергии с добавлением протеина или без него.
    PubMed: Регулирование промотора гена олеозина Arabidopsis в трансгенном Brassica napus.
    PubMed: Влияние живой массы на чистую энергетическую ценность кормов для растущих свиней.
    PubMed: Фотосинтетические метаболиты цикла восстановления углерода и ферменты биосинтеза сахарозы и крахмала в развивающихся стручках Brassica.
    PubMed: Диета и синдром раздраженного кишечника.
    PubMed: Настой рапсового масла двенадцатиперстной кишки для коров раннего и среднего периода лактации. 3. Видимое поглощение метаболитов гормонов плазмы и молочной железы.
    PubMed: Стимуляция высвобождения инсулина фосфолипазой D. Потенциальная роль эндогенной фосфатидной кислоты в функции островков поджелудочной железы.
    PubMed: Переваривание полисахаридов клетчатки шелухи гороха (Pisum sativum), моркови и капусты взрослыми петушками.
    PubMed: Усовершенствованный метод определения общего содержания глюкозинолатов в семенах рапса путем определения ферментативно высвобождаемой глюкозы.
    PubMed: [Распространенность метаболических изменений у пациентов с синдромом проглатывания токсического масла].
    PubMed: метаболизм глюкозы и белков на поздних сроках беременности у овец, вынашивающих тройню, при условии, что они кормили свежими кормами.1. Добровольное потребление и вес при рождении.
    PubMed: Добровольное потребление корма растущими свиньями, получающими рацион, содержащий рапсовый шрот из различных видов и сортов рапса в качестве единственной белковой добавки.
    PubMed: полярографический метод для одновременного определения общих глюкозинолатов и свободной глюкозы из материала семейства крестоцветных.
    PubMed: [Микробиологическое разложение глюкозинолатов в обезжиренном рапсовом шроте].
    PubMed: Глюкозинолаты и производные продукты в овощах семейства крестоцветных: общее количество глюкозинолатов путем удерживания на анионообменной смоле и ферментативного гидролиза для измерения высвобожденной глюкозы.
    PubMed: Горчичный шрот в молочных рационах.
    PubMed: Выступы клеточной стенки, вызванные вирусом мозаики цветной капусты в листьях китайской капусты: цитохимическое и авторадиографическое исследование.
    PubMed: Состав липидов в капусте.
    PubMed: низкомолекулярные углеводы из муки из семян рапса (Brassica campestris).
    PubMed: Онтогенез листа и репликация вируса в Brassica pekinensis, инфицированном вирусом желтой мозаики репы.
    PubMed: Влияние масел для волос и жирных кислот на рост дерматофитов и их проникновение in vitro в волосы кожи головы человека.
    PubMed: Стимуляторы роста в растительных экстрактах для Leuconostoc citrovorum.
    PubMed: Выделение вируса ядерного полиэдроза петрушки капусты Trichoplusia ni путем соосаждения с лактозой.
    PubMed: Биосинтез стерильных глюкозидов в растениях.
    PubMed: [Биосферные продукты Sinapis alba.I. Продукты ризосферы.
    PubMed: [ОБ АНТОЦИАНИНАХ В КРАСНОЙ КАПУСТЕ. II. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ МОЛЕКУЛ ГЛЮКОЗЫ В ХЛОРИДЕ РУБРОБРАССИНА.
    PubMed: [Исчезновение симптомов грибковой гранулемы после терапии ипритом маннитолом (BCM)].

    Гастропротекторный эффект китайской капусты (Brassica oleracea L. …: Ingenta Connect

    Фон: пекинская капуста или Brassica oleracea L. var. pekinensis — это съедобный листовой зеленый овощ семейства Brassicaceae.Этнофармакологические исследования показали, что сок листьев капусты широко применяется при лечении желудочно-кишечных расстройств, раздраженного кишечника. синдром, мелкие порезы и раны и мастит.
    Цель: это исследование было направлено на изучение гастропротекторного эффекта сока китайской капусты (семейство: Brassicaceae) у крыс с использованием модели язвы желудка, вызванной этанолом.
    Методы: Тридцать самцов крыс-альбиносов Sprague Dawley (150 ± 20 г) были разделены на 6 групп по пять крыс (n = 5) в каждой.Группу нормального контроля лечили дистиллированной водой, а группе положительного контроля внутрижелудочно вводили омепразол (20 мг / кг). Капустный сок в дозе 500 мг / кг давали перорально трем экспериментальным пациентам. группы на 1, 7 и 14 дней соответственно. Этанол (70% об. / Об.) Вводили перорально всем крысам через один час после обработки последней дозой, за исключением нормальной контрольной группы.
    Результаты: Полученные результаты показали, что при повторном употреблении капустного сока в течение 7 и 14 дней наблюдалось увеличение в накоплении слизи и в уровнях супероксиддисмутазы (SOD), глутатион-s-трансферазы (GST) и глутатионпероксидазы (GSH-Px), а также в уменьшении площади поражения желудка, вызванной этанолом, по сравнению с контрольной группой с изъязвлением.
    Заключение: В заключение, гастропротекторный Эффект сока китайской капусты может быть связан с его способностью увеличивать эндогенную антиоксидантную активность SOD, GST и GSH-Px и секрецию слизи в желудке крысы.

    Нет ссылок

    Без цитирования

    Нет дополнительных данных

    Нет статей СМИ

    Без показателей

    Ключевые слова: Антиоксидант; Сок пекинской капусты; слизистая желудка; глутатион; гистология; супероксиддисмутаза

    Тип документа: Исследовательская статья

    Дата публикации: 1 октября 2020 г.

    Подробнее об этой публикации?
    • The Natural Products Journal, рецензируемый журнал, нацелен на публикацию всех последних и выдающихся разработок в области натуральных продуктов.

      The Natural Products Journal публикует оригинальные исследовательские статьи, обзоры, письма и редактируемые гостями статьи по всем аспектам исследований и разработок в этой области, включая: выделение, очистку, выяснение структуры, синтез и биоактивность химических соединений, встречающихся в природе.

    • Редакция журнала
    • Информация для авторов
    • Подписаться на Название
    • Ingenta Connect не несет ответственности за содержание или доступность внешних веб-сайтов

    Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

    Arora S, Vatsa M, Dadhwal V.Сравнение капустных листьев с горячими и холодными компрессами при лечении нагрубания груди. Indian J Community Med. 2008; 33 (3): 160-2. Просмотр аннотации.

    Балк JL. Индол-3-карбинол для профилактики рака. Altern Med Alert 2000; 3: 105-7.

    Болтон-Смит С., Прайс Р.Дж., Фентон С.Т. и др. Составление предварительной британской базы данных по содержанию филлохинона (витамин K1) в пищевых продуктах. Br J Nutr 2000; 83: 389-99. Просмотр аннотации.

    Bradlow HL, Michnovicz J, Telang NT, Osborne MP.Влияние диетического индол-3-карбинола на метаболизм эстрадиола и спонтанные опухоли молочной железы у мышей. Канцерогенез 1991; 12: 1571-4. Просмотр аннотации.

    Коэн, Дж. Х., Кристал, А. Р. и Стэнфорд, Дж. Л. Потребление фруктов и овощей и риск рака простаты. J Natl.Cancer Inst. 1-5-2000; 92 (1): 61-68. Просмотр аннотации.

    Dolle S, Hompes S, Lange L, Worm M. Аллергия на капусту: редкая причина пищевой анафилаксии. Acta Derm Venereol 2013; 93 (4): 485-6 Просмотр аннотации.

    Др.Фитохимические и этноботанические базы данных Герцога. Доступно по адресу: https://www.ars-grin.gov/duke/.

    Dygut J, Piwowar M, Fijalkowska K, et al. Влияние капустных пеленок на уменьшение посттравматического экссудата коленных суставов у мужчин. J Altern Complement Med. 2018; 24 (11): 1113-1119. Просмотр аннотации.

    Граббс К.Дж., Стил В.Е., Кейсболт Т. и др. Химиопрофилактика химически индуцированного канцерогенеза молочной железы с помощью индол-3-карбинола. Anticancer Res 1995; 15: 709-16. Просмотр аннотации.

    He YH, Friesen MD, Ruch RJ, Schut HA.Индол-3-карбинол в качестве химиопрофилактического агента в канцерогенезе 2-амино-1-метил-6-фенилимидазо [4,5-b] пиридина (PhIP): ингибирование образования аддуктов PhIP-ДНК, ускорение метаболизма PhIP и индукция цитохром P450 у самок крыс F344. Food Chem Toxicol 2000; 38: 15-23. Просмотр аннотации.

    Исбир Т., Яйлим I, Айдын М. и др. Эффекты Brassica oleraceae var capitata на эпидермальный глутатион и перекиси липидов у мышей, стимулированных DMBA-TPA. Anticancer Res 2000; 20: 219-24.Просмотр аннотации.

    Джайн, М. Г., Хислоп, Г. Т., Хоу, Г. Р., и Гадириан, П. Растительная пища, антиоксиданты и риск рака простаты: результаты исследований методом случай-контроль в Канаде. Nutr Cancer 1999; 34 (2): 173-184. Просмотр аннотации.

    Кодзима Т., Танака Т., Мори Х. Химиопрофилактика спонтанного рака эндометрия у самок крыс Donryu с помощью диетического индол-3-карбинола. Cancer Res 1994; 54: 1446-9. Просмотр аннотации.

    Колонел, Л. Н., Ханкин, Дж. Х., Виттемор, А. С., Ву, А. Х., Галлахер, Р.П., Уилкенс, Л. Р., Джон, Э. М., Хоу, Г. Р., Дреон, Д. М., Уэст, Д. У. и Паффенбаргер, Р. С., мл. Овощи, фрукты, бобовые и рак простаты: мультиэтническое исследование методом случай-контроль. Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 2000; 9 (8): 795-804. Просмотр аннотации.

    Ларссон, С. К., Хакансон, Н., Наслунд, И., Бергквист, Л., и Волк, А. Потребление фруктов и овощей в связи с риском рака поджелудочной железы: перспективное исследование. Эпидемиологические биомаркеры рака до 2006 г .; 15 (2): 301-305. Просмотр аннотации.

    Лауч Р., Граф Н., Крамер Х., Аль-Абтах Дж., Добос Г., Саха Ф.Дж.Эффективность обертки из капустных листьев при лечении симптоматического остеоартрита коленного сустава: рандомизированное контролируемое исследование. Clin J Pain 2016; 32 (11): 961-71 Просмотр аннотации.

    Licznerska BE, Szaefer H, Murias M, Bartoszek A, Baer-Dubowska W. Исправление: Модуляция экспрессии CYP19 соками капусты и их активными компонентами: индол-3-карбинолом и 3,3′-дииндолиметаном в эпителии груди человека Сотовые линии. Eur J Nutr 2016; 55 (3): 1315-6 Просмотр аннотации.

    Licznerska BE, Szaefer H, Murias M, Bartoszek A, Baer-Dubowska W.Модуляция экспрессии CYP19 соками капусты и их активными компонентами: индол-3-карбинолом и 3,3′-дииндолилметеном в линиях эпителиальных клеток молочной железы человека. Eur J Nutr 2013; 52 (5): 1483-92 Просмотр аннотации.

    Lim AR, Song JA, Hur MH, Lee MK, Lee MS. Сжатие капусты на ранних этапах грудной клетки при нагрубании груди у первородящих женщин после кесарева сечения: контролируемое исследование. Int J Clin Exp Med 2015; 8 (11): 21335-42 Просмотр аннотации.

    Mageney V, Neugart S, Albach DC. Справочник по изменчивости флавоноидов в Brassica oleracea.Molecules 2017; 22 (2): pii: E252. Просмотр аннотации.

    Michnovicz JJ, Bradlow HL. Индукция метаболизма эстрадиола у людей с помощью диетического индол-3-карбинола. J Natl Cancer Inst 1990; 82: 947-9. Просмотр аннотации.

    Michnovicz JJ. Повышенное 2-гидроксилирование эстрогена у женщин с ожирением, принимающих перорально индол-3-карбинол. Int J Obes Relat Metab Disord 1998; 22: 227-9. Просмотр аннотации.

    Milanesi N, Gola M. Раздражающий контактный дерматит, вызванный савойской капустой. Контактный дерматит 2016; 74 (1): 60-1.Просмотр аннотации.

    Никодем В.К., Данцигер Д., Гебка Н. и др. Листья капусты предотвращают нагрубание груди? Рандомизированное контролируемое исследование. Дата рождения 1993; 20: 61-4. Просмотр аннотации.

    Pantuck EJ, Pantuck CB, Anderson KE, et al. Влияние брюссельской капусты и капусты на конъюгацию лекарств. Clin Pharmacol Ther 1984; 35: 161-9. Просмотр аннотации.

    Платель К. и Сринивасан К. Растительная пища в лечении сахарного диабета: овощи как потенциальные гипогликемические агенты. Нарунг 1997; 41 (2): 68-74.Просмотр аннотации.

    Робертс К.Л., Рейтер М., Шустер Д. Сравнение охлажденных и комнатной температуры листьев капусты при лечении нагрубания груди. Дж. Хум Лакт 1995; 11: 191-4. Просмотр аннотации.

    Робертс К.Л., Рейтер М., Шустер Д. Влияние экстракта капустных листьев на нагрубание груди. Дж. Хум Лакт 1998; 14: 231-6. Просмотр аннотации.

    Робертс KL. Сравнение охлажденных капустных листьев и охлажденных гельпаков в уменьшении нагрубания груди. Дж. Хум Лакт 1995; 11: 17-20. Просмотр аннотации.

    Rokayya S, Li CJ, Zhao Y, Li Y, Sun CH. Капуста (Brassica oleracea L. var. Capitate) — фитохимические вещества с антиоксидантным и противовоспалительным потенциалом. Asian Pac J Cancer Prev 2014; 14 (11): 6657-62 Просмотр аннотации.

    Сайни П., Сайни Р. Листья капусты и нагрубание груди. Indian J Public Health 2014; 58 (4): 291-2. Просмотр аннотации.

    Шурман А.Г., Голдбом Р.А., Дорант Э. и ван ден Брандт П.А. Потребление овощей и фруктов и риск рака простаты: когортное исследование в Нидерландах.Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 1998; 7 (8): 673-680. Просмотр аннотации.

    Steinkellner, H., Rabot, S., Freywald, C., Nobis, E., Scharf, G., Chabicovsky, M., Knasmuller, S., and Kassie, F. Воздействие крестоцветных овощей и их компонентов на ферменты, метаболизирующие лекарства, участвующие в биоактивации ДНК-реактивных пищевых канцерогенов. Mutat Res 2001; 480-481: 285-297. Просмотр аннотации.

    Stoewsand GS. Биоактивные сероорганические фитохимические вещества в овощах Brassica oleracea — обзор.Food Chem Toxicol 1995; 33: 537-43. Просмотр аннотации.

    Szaefer H, Krajka-Kuzniak V, Licznerska B, Bartoszek A, Baer-Dubowska W. Капустные соки и индолы модулируют профиль экспрессии AhR, ERa и Nrf2 в линиях клеток молочной железы человека. Nutr Cancer 2015; 67 (8): 1342-54 Просмотр аннотации.

    Такай, М., Суйдо, Х., Танака, Т., Котани, М., Фудзита, А., Такеучи, А., Макино, Т., Сумикава, К., Оригаса, Х., Цудзи, К. ., и Накашима М. [эффект снижения уровня холестерина ЛПНП смешанного зеленого овощного и фруктового напитка, содержащего брокколи и капусту, у субъектов с гиперхолестеринемией].Риншо Бёри 2003; 51 (11): 1073-1083. Просмотр аннотации.

    Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. База данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, выпуск 14. Лаборатория питательных веществ. Доступно по адресу: https://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp

    van Poppel G, Verhoeven DT, Verhagen H, Goldbohm RA. Brassica овощи и профилактика рака. Эпидемиология и механизмы. Adv Exp Med Biol 1999; 472: 159-68. Просмотр аннотации.

    Leave a Comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *