Металлический привкус во рту: в чем причина?

Существует целый ряд факторов, имеющих значение для распознавания вкуса, поэтому расстройства последнего могут быть следствием определенных проблем со здоровьем. Металлический привкус во рту или извращение вкуса могут возникнуть вследствие реакции организма на инородное вещество. Это также может быть признаком других проблем со здоровьем. В целом существует ряд причин, которые могут вызвать появление металлического привкуса во рту. О них и пойдет речь далее.

Плохое состояние полости рта. Металлический привкус во рту может возникнуть из-за гингивита, пародонтита или другой инфекции. Дело в том, что при данных заболеваниях десны кровоточат после чистки зубов щеткой или нитью, что иногда приводит к возникновению металлического привкуса. Операция по удалению зуба мудрости также может впоследствии привести к возникновению металлического привкуса во рту, пока не затянется лунка.

Проблемы с гайморовыми пазухами. Обоняние и распознавание вкуса тесно связаны друг с другом, поэтому проблемы с гайморовыми пазухами могут нарушить способность чувствовать вкус или вызвать появление металлического привкуса во рту.

Заложенность носа является одним из признаков проблем с гайморовыми пазухами. В таких случаях лечение гайморита и синусита может привести к устранению металлического привкуса во рту.

Прием некоторых лекарственных средств. Прием некоторых препаратов может приводить к возникновению металлического привкуса во рту в качестве побочной реакции. К таким лекарствам относят: антибиотики, антидепрессанты, антигипертензивные лекарственные средства, препараты против глаукомы, противогрибковые лекарственные средства, стероиды, никотиновые пластыри, диуретики, антигистаминные препараты и др. Изменение вкуса является также распространенным побочным эффектом терапии при онкопатологии.

Витамины. Употребление витаминов с тяжелыми металлами, такими как медь, цинк или хром, может быть причиной появления металлического привкуса. Витамины, содержащие дополнительно железо и кальций, также могут привести к этой проблеме.

Беременность. Некоторые женщины сообщают об изменении вкуса и запаха на ранних стадиях беременности. Это происходит из-за гормональных изменений, протекающих в организме. Вместе с появлением металлического привкуса во рту может измениться аппетит или возникнуть нелюбовь к определенной пище — это также характерно для беременных.

Деменция. Пациенты с деменцией иногда могут испытывать изменения вкуса и появление металлического привкуса.

Аллергия. Некоторые виды аллергии могут вызывать проблемы с гайморовыми пазухами носа, как следствие, может возникать металлический привкус. Также существуют аллергены, способные стать причиной подобной проблемы. Среди них — пыльца деревьев, орехи и моллюски.

Почечная недостаточность. Данная патология является причиной нарушения вкусовых ощущений. Металлический привкус — также достаточно распространенная проб­лема у пациентов с сахарным диабетом, заболеванием, способным привести к развитию почечной недостаточности. Накопление продуктов обмена в почках может привести к появлению неприятного запаха изо рта или потере аппетита, а также вызывать металлический привкус во рту.

В целом металлический привкус может стать причиной ухудшению аппетита и, как следствие, стать причиной плохого питания, уменьшения массы тела, депрессии и даже ослабления иммунной системы. У лиц пожилого возраста металлический привкус во рту может быть признаком развития расстройств центральной нервной расстройства, таких как болезнь Альцгеймера или Паркинсона.

Специалисты представили рекомендации для уменьшения выраженности металлического привкуса во рту. Среди них: употребление большего количества воды (за исключением случаев, когда металлический привкус связан с почечной недостаточностью), добавление специй и маринадов в блюда, отказ от курения, чистка зубов с помощью зубной нити после еды, жевание жевательной резинки без сахара после употребления пищи.

По материалам www.medicalnewstoday.com

Привкус во рту — причины, болезни, диагностика, профилактика и лечение — Likar24

Неприятный или необычный привкус во рту – это симптом, который может означать, что у человека есть какая-то проблема со здоровьем, но не стоит пугаться: появление привкуса во рту может и не сигнализировать ни о чем серьезном.

Иногда привкус  может быть сигналом того, что в организме происходят процессы, которые иногда являются признаком определенных нарушений работы внутренних органов или заболеваний. Посторонние привкусы бывают различными, в зависимости от того, в чем их причина. Итак, стоит выяснить, что именно может вызывать этот симптом.

Причин появления странного привкуса во рту может быть много, однако наиболее распространенными являются:

Плохая гигиена ротовой полости. Отсутствие или же несоблюдение гигиены полости рта может вызвать неприятный привкус во рту — это результат задержания остатков пищи на языке и под ним, зубах и щеках, которыми питаются бактерии.

Особенности питания. Продукты питания также влияют на привкус во рту. Например, этом симптом может возникать в связи с употреблением специфических продуктов питания или жидкости, содержащих в своем составе вещества, которые и вызывают определенный привкус.

Воздействие гормонов. Колебания количества гормонов или другие гормональные изменения могут вызвать появление необычного привкуса во рту, поскольку гормоны, помимо своих основных функций, влияют еще и на вкусовые рецепторы.

Лекарства.

Употребление определенных лекарств также может влиять на вкусовые рецепторы и вызывать неприятный симптом. Например, некоторые виды лекарственных средств могут менять вкусовые ощущения. Часто бывает так, что после приема медикаментов может возникать неприятное послевкусие, которое впоследствии проходит.

Вредные привычки. Переедание, алкоголь, курение– все это может вызывать неприятные ощущения странного привкуса. Переедание усложняет работу кишечника, а токсичные вещества, которые входять в состав сигарет, оседають на стенки ротовой полости и на эмаль, что вследсвтвии способствует розвитию различных бактерий, а они, в свою очередь, и есть причина неприятного привкуса.

Различные заболевания. Целый ряд заболеваний, от инфекционных до хронических, может вызвать специфический привкус во рту.

Диагностика зависит от причины симптома, поэтому прежде необходимо пройти физическое обследование и сделать соответствующие анализы: биохимический анализ крови, общий анализ крови, общий анализ мочи и кала, ультразвуковая диагностика, эндоскопическое исследование.

Во время каких болезней проявляется

Заболевания ротовой полости. Любые проблемы с полостью рта могут вызывать неприятный или специфический привкус: кариес, заболевания десен и др ..

Нарушение работы желчевыводящих путей.Любые нарушения работы этих органов могут плохо сказываться на здоровье и самочувствии, а также вызывать специфический привкус: застой желчи, желчные камни, дискинезия (нарушение моторной функции желчевыводящих путей), воспаление желчного пузыря, воспаление желчных протоков. Дополнительные симптомы: тошнота, нарушение пищеварения, боли в правом боку, повышение температуры тела и др ..

Печеночные заболевания. Наиболее распространенными среди них являются: гепатит, цирроз, появление новообразований в печени.

Кроме неприятного привкуса, болезни печени вызывают и другие симптомы: ощущение вздутия, тяжесть в правом боку, необъяснимая потеря веса.

Проблемы с кишечником: самыми распространенными проблемами являются гастрит или язва. Эти заболевания, кроме неприятного привкуса, вызывают появление налета на языке, желудочных расстройств, тошноту, боли, жжение и другие неприятные симптомы.

Нарушение работы щитовидной железы, что вследствии вызывает нарушение баланса гормонов в организме человека, а они, в свою очередь, влияют на ощущение вкуса.

 Сахарный диабет – это эндокринное заболевание, которое развивается, если у человека нарушен процесс вырабатывания инсулина. Может вызывать неприятный привкус.

Заболевания  связанные с неврологией. Нарушения в работе мозга проявляются также в изменениях функционирования рецепторов вкуса, которые могут вызвать странный привкус, который появляется, например, вследствии болезни (например,  такой симптом может быть сигналом о том, что у человека рассеяний склероз).

Новообразования в головном мозге также бывают причиной специфического привкуса.

Инфекционные заболевания. Если у человека возникло инфекционное заболевание (например, заражение паразитами), то это может влиять на изменения вкуса во рту.

Если у Вас появился специфический привкус во рту и Вы не знаете, в чем причина его появления, необходимо обратиться к семейному врачу, который сможет направить Вас к специалисту после проведения первичного осмотра. Также вам потребуется консультация стоматолога, гастроэнтеролога, эндокринолога, терапевта и других специалистов.

Если Вы хотите избежать появления привкуса во рту и предотвратить появление неприятных заболеваний, которые с ним связаны, необходимо придерживаться следующих советов:

• Необходимо тщательно учитывать особенности продуктов питания: пища или жидкость могут быть причиной появления привкуса во рту. Также следует тщательно подбирать рацион, учитывая особенности собственного организма, чтобы предотвратить неприятные симптомы. Если у Вас проблеми со здоровьем, то избегайте жирных, соленых или острых блюд.
• Уменьшите количество или прекратите курение и/или употребление алкоголя.
• Соблюдайте гигиену ротовой полости. Чистите зубы утром и вечером после еды, можете пополоскать раствором соды, вовремя посещайте стоматолога.
• Держите руки в чистоте. Мытье рук антибактериальным мылом или протирание специальным спиртовым раствором помогает уничтожить вредные бактерии, которые могут попасть в организм через грязные руки.
• Вовремя посещайте врачей и периодически проходите ультразвуковую диагностику внутренних органов, чтобы заболевание не застало Вас врасплох и чтобы избежать неприятных последствий.
• Внимательно проверяйте лекарственные средства и их составляющие перед употреблением, чтобы неприятный привкус не стал для Вас неожиданностью и не вызвал тошноту или другие неприятные ощущения.
• Пейте только чистую воду с правильным уровнем кислотности. Сдайте пробы воды, которую пьете ежедневно, на анализ, чтобы предотвратить попадание в организм вредных веществ или бактерий. Для того, чтобы определить уровень кислотности воды, продаются специальные бумажные стикеры, в которые входит табличка с описанием. Стикер опускают в питьевую воду, и он, в зависимости от кислотности воды, окрашивается в соответствующий цвет. Таким образом Вы сможете всегда быть уверены в воде, которую употребляете.
• Контролируйте уровень гормонов. Если у Вас появились подозрения, что с гормонами что-то не то: у Вас появились симптомы гормональных нарушений или просто изменился гормональный фон — обратитесь к врачу и сделайте анализ на выявление состояния гормонов в организме.
• Делайте физические упражнения. Физическая активность улучшает общее состояние организма и, как результат, способствует повышению иммунитета.
• Ешьте больше фруктов и овощей. Эти продукты богаты на клетчатку. Она – незаменимый компонент сбалансированного питания и способствует правильной работе кишечника.
• Не занимайтесь самолечением. Если неприятный привкус не проходит, Вы чувствуете дискомфорт или другие необычные симптомы — немедленно обратитесь к врачу.

Соблюдение указанных рекомендаций поможет предотвратить развитие заболеваний и всегда оставаться здоровыми.

Почему появляется металлический привкус во рту и что с этим делать

Странный вкус во рту, как будто вы подержали в зубах старую монету, не совсем здоровое явление ^{. Нередко он возникает при серьёзных заболеваниях. Например, гепатитах, нарушениях работы почек, диабете, некоторых видах рака.}

Но подобные болезни сложно пропустить. На стадии, когда может появиться привкус железа, они обязательно проявляют себя и другими признаками: постоянным плохим самочувствием, слабостью, отёками, необъяснимыми потерей или набором веса, регулярно возникающей болью. Если есть подобные симптомы, немедленно идите к терапевту.

Если же вы чувствуете себя неплохо, а металлический привкус всё равно есть, причины его, скорее всего, относительно безопасны. Но в них всё равно стоит разобраться.

Каковы причины металлического привкуса во рту и что с этим делать

Привкус металла, появляющийся будто бы сам по себе, — это один из видов расстройства вкусовой чувствительности (парагевзии) ^{. Чтобы разобраться, откуда берётся это явление, надо понять, как формируется вкус.}

За чувство вкуса отвечают вкусовые (расположены на языке) и обонятельные (в носовой полости) рецепторы. Когда в рот что-то попадает, они передают полученную информацию в мозг. А тот, в свою очередь, определяет конкретный вкус: «это сладко», «это горько», «это похоже на шашлык», «это похоже на что-то металлическое». На сложную систему сбора, передачи и обработки информации может повлиять множество факторов.

Вот наиболее распространённые причины ^{, которые заставляют наш мозг думать, будто во рту побывал кусочек металла.}

1. Плохая гигиена рта

Если вы нерегулярно и плохо чистите зубы, это может привести к заболеваниям дёсен, например пародонтиту или гингивиту. Такие заболевания нередко сопровождаются кровоточивостью, иногда почти незаметной. Но чувствительные рецепторы фиксируют даже минимальное количество крови. Она богата железом, поэтому мозгу мерещится привкус металла.

Что делать

Следите за здоровьем зубов и рта. Регулярно посещайте стоматолога.

2. Слишком энергичная чистка зубов

Возможно, вы работаете щёткой слишком активно или она излишне жёсткая. Это ещё одна причина, по которой дёсны могут кровоточить.

Что делать

Относитесь к зубам и дёснам максимально бережно, старайтесь их не травмировать. Возможно, вам стоит сменить щётку на более мягкую. Поговорите об этом с вашим дантистом.

Сейчас читают 🔥

3. Интенсивные занятия спортом

Во время тренировки лёгкие работают активнее, к ним приливает больше крови. Из-за повышения давления в сосудах в лёгкие может проникать небольшое количество красных кровяных телец. При выдохе они попадают на язык, вызывая ^{металлический привкус.}

Что делать

Ничего. Парагевзия, вызванная физическими нагрузками, пройдёт сама собой, как только вы отдышитесь.

4. Приём некоторых мультивитаминов

Металлический привкус во рту может быть следствием ^{того, что вы пьёте биодобавки, содержащие медь, цинк или хром.}

Что делать

Попробуйте на время отказаться от биодобавок и проследите за своими вкусовыми ощущениями. Если привкус металла больше не появляется, дело в витаминах. Можно продолжать их пить, уже зная о «железном» побочном эффекте.

Важный вопрос: вы же принимаете мультивитамины не просто так, а по назначению врача, правда?

5. Приём некоторых лекарств

Парагевзия — частый побочный эффект при приёме ряда препаратов. К ним относятся:

• антибиотики, в частности, тетрациклинового ряда, а также ^{кларитромицин, метронидазол;}
• некоторые лекарства для снижения давления;
• средства, назначаемые при глаукоме;
• препараты, которые используются при лечении остеопороза и подагры.

Что делать

Загляните в инструкцию к тем лекарствам, которые вы принимаете. Возможно, среди их побочных эффектов обнаружится парагевзия. Если металлический привкус во рту мешает вам жить, посоветуйтесь с лечащим врачом: он подскажет альтернативные препараты, которые не будут менять вкусовые ощущения.

6. Простуда

При ОРВИ нередко страдают носовые ходы и синусы (придаточные пазухи носа). Это нарушает работу обонятельных рецепторов, и мозг получает некорректную информацию. Иногда ему мерещится металлический привкус во рту.

Что делать

Выздоравливать, и привкус исчезнет сам собой.

7. Поллиноз

Сезонная аллергия на пыльцу влияет на чувство вкуса так же, как и простуда — нарушая работу обонятельных рецепторов в носу.

Что делать

Постараться уменьшить симптомы поллиноза, чтобы он не ухудшал ваше самочувствие. Лайфхакер уже подробно писал, как это сделать.

8. Беременность

В первые месяцы этого состояния некоторые будущие мамы обнаруживают, что их вкусовые ощущения меняются. Одним из проявлений может стать металлический привкус во рту.

Что делать

Переждать. Уже к середине беременности к вам вернутся привычные вкусы.

9. Пищевая аллергия

Она тоже нередко даёт о себе знать ^{привкусом железа, который появляется после употребления продуктов-аллергенов.}

Что делать

Если вы обнаружили связь между той или иной едой и появлением металлического привкуса во рту, проконсультируйтесь с терапевтом. Он подскажет, как точно выявить аллерген и что с этим делать дальше.

10. Повреждения мозга

Они могут быть вызваны травмой головы, нарушениями кровообращения (например, инсультом) и заболеваниями центральной нервной системы (к примеру, развивающейся деменцией). Из-за повреждений часть мозга, которая отвечает за распознавание вкуса, может не работать должным образом.

Что делать

Металлический привкус, вызванный повреждением мозга, становится постоянным спутником. Если вы регулярно ощущаете вкус железа, обратитесь к терапевту и подробно расскажите о своём самочувствии. Врач предложит вам пройти ряд тестов: сдать анализы мочи и крови, в том числе на уровень сахара и гормоны щитовидной железы, сделать кардиограмму и, возможно, МРТ мозга. Это поможет установить правильный диагноз.

11. Воздействие некоторых химических веществ

Высокую концентрацию паров ртути или свинца в воздухе почти невозможно обнаружить без специальных приборов. Но иногда она даёт о себе знать появлением металлического привкуса во рту.

Что делать

Проследите, где именно (в каком помещении, местности) вы чувствуете металлический привкус, и как можно быстрее покиньте эту локацию. Если речь о вашем доме или офисе, обратитесь за консультацией в региональное подразделение МЧС.

Как ослабить металлический привкус во рту

В большинстве случаев неприятный привкус исчезает сам — сразу после того, как вы отдышитесь, разберётесь с гигиеной или вылечите простуду. Но пока он остаётся с вами, его можно замаскировать или ослабить. Вот несколько простых способов ^{это сделать.}

• Пожуйте жевательную резинку с отчётливым вкусом, например мятную.
• Почистите зубы мятной зубной пастой.
• Съешьте что-то, щедро приправленное специями.
• Выпейте пару стаканов воды.
• Откажитесь от сигарет: курение делает металлический привкус во рту более явственным.

Если привкус железа не проходит несколько дней подряд, хотя вы вроде бы устранили все возможные причины, обратитесь к терапевту.

Читайте также 👃🤲👀

Неприятный привкус во рту

Беспричинный неприятный привкус во рту – опасный признак, который может подтверждать наличие патологии.

Подобное состояние возникает при наличии определенных заболеваний (язвы, метеоризма), бактериях, вирусе и инфекции, приеме определенных лекарственных средств, эрозии рта, обезвоживании, неправильной гигиене ротовой полости, курении и т.д.

Кислый привкус. В основном возникает после приема еды, поскольку между зубами могут находиться остатки еды. Также под влиянием бактерий, пищи, продуктов метаболизма окисляются зубные конструкции. И если в первом случае достаточно просто прополоскать рот, то во втором – необходимо избавиться от отслуживших систем или заменить изделие на более качественный материал. Если же кислый привкус имеет молочную нотку, то, возможно, это симптом заболевания желудка и пищевода.

Горький привкус. Так организм может сигнализировать о болезнях печени, кишечника, пищевода, желчного пузыря. Также горечь дает отравление, стрессы и прием определенных лекарств. Особенно остро ощущается после приема пищи и утром, после пробуждения. Необходимо сразу же обратиться к врачу и не заниматься самолечением.

Гнойный привкус. Этот симптом свидетельствует о наличии стоматологического заболевания: альвеолита, периодонтита, пародонтита. Так может беспокоить заболевание горла, воспаленные аденоиды.

Содовый привкус. Таким образом могут проявляться нарушения в функционировании печени, желчевыводящих путей, кишечника. Но сода во рту может ощущаться и при беременности, переедании, приеме гормонов.

Металлический привкус. Чаще всего это последствия чрезмерного питья неочищенной или минеральной воды, которая обогащена ионами железа. Но привкус может давать и железная посуда, из которой человек принимает пищу, или коронки на зубах. Среди патологий возможны проблемы с желудочно-кишечным трактом, гиповитаминоз, анемия. Если вас беспокоит металлический привкус во рту, то поочередно устраните возможные раздражители и узнаете истинную причину данной проблемы.

Привкус во рту — причины, диагностика и лечение

Привкус во рту — это ощущение кислого, горького или другого неприятного вкуса без видимой причины. Симптом возникает после погрешностей в диете, при заболеваниях ротовой полости и ЛОР-органов, патологиях со стороны ЖКТ. Неприятные ощущения развиваются при интоксикациях, эндокринных и неврологических нарушениях. Для установления этиологического фактора проводят лабораторные анализы, ФГДС, рентгенографию, ЛОР-осмотр. Для устранения симптома рекомендуется полоскать ротовую полость, принимать этиотропные препараты.

Общая характеристика

Периодически неприятный привкус встречается у здоровых людей. Он может быть вызван скоплением частиц пищи при недостаточной гигиене ротовой полости, употреблением продуктов с ярким насыщенным вкусом. В большинстве случаев симптом вызывают патологические причины. Горький привкус ощущается во рту преимущественно утром, сразу после пробуждения. Неприятные ощущения беспокоят человека в течение нескольких часов, не исчезают после полоскания ротовой полости водой.

Горечь или ощущение кислого сопровождаются изжогой, першением в горле. При этом слизистая ротовой полости пересыхает, слюна вязкая, выделяется в меньшем количестве. Иногда пациенты предъявляют жалобы на резкий химический или металлический привкус, который сохраняется на протяжении всего дня. Если симптомы проявляются с определенной периодичностью или постоянно, нужно посетить специалиста.

Причины привкуса во рту

Причины привкуса крови во рту

Такой симптом возникает при случайном прикусывании щеки или языка до крови. Характерный вкус в ротовой полости, повторяющийся несколько раз за неделю, обуславливают патологические причины. Основными болезнями, при которых ощущается привкус крови во рту, являются:

• Стоматологические заболевания: гингивит, стоматит, пародонтит.
• ЛОР-патология: синусит, хронический атрофический ринит.
• Поражение ЖКТ: эрозивный эзофагит и гастрит, язвенная болезнь, расширение вен пищевода.
• Сердечно-сосудистые нарушения: гипертоническая болезнь, стенокардия, васкулиты.
• Редкие причины: туберкулез, рак легкого, бронхиальная астма.

Причины горького привкуса во рту

Горечь чаще чувствуется по утрам, но иногда симптом беспокоит больного в течение дня. Горьковатому вкусу сопутствуют тошнота, снижение аппетита, иногда бывает рвота с примесями желчи, специфический неприятный запах тухлого изо рта. Горький привкус во рту могут провоцировать такие причины, как:

• Возрастная атрофия слизистой у пожилых.
• Беременность.
• Вредные привычки: курение, злоупотребление алкоголем.
• Патологии печени: аутоиммунный, вирусный или токсический гепатит, цирроз, жировая дистрофия.
• Поражение билиарного тракта: холециститы и холангиты, дискинезия желчевыводящих протоков, желчнокаменная болезнь.
• Заболевания ЖКТ: функциональная диспепсия, хронический гастрит, дуоденит.
• Неврологические расстройства: последствия черепно-мозговой травмы, резидуальные проявления инсульта, болезнь Альцгеймера.
• Ятрогенные состояния: постановка пломб, протезирование зубов.
• Осложнения фармакотерапии: лечение химиопрепаратами, антигистаминными средствами, антибиотиками.

Причины металлического привкуса во рту

Неприятное ощущение чаще наблюдается после потребления неочищенной водопроводной воды, которая проходит по трубам плохого качества, покрытым ржавчиной. Вкус железа также появляется при приготовлении или хранении пищи в алюминиевой посуде. Возможные патологические причины, вызывающие металлический привкус во рту:

• Анемия: железодефицитная, В12-дефицитная.
• Инородные тела: наличие пирсинга на языке или губах, некачественные металлические зубные протезы.
• Гормональные перестройки: беременность, климактерический период.
• Химические отравления: ртутью, свинцом, медью, мышьяком.
• Воздействие радиации.
• Заболевания мочевыделительной системы: хронический гломерулонефрит, интерстициальный нефрит, почечная недостаточность.
• Болезни ЖКТ: эрозии пищевода, кровоточащая язва желудка, варикозное расширение эзофагеальных вен.
• Осложнения фармакотерапии: прием антипротозойных, антацидных гипотензивных препаратов.

Причины сладкого привкуса во рту

Постоянный вкус сладости отмечается у людей, которые злоупотребляют кондитерскими изделиями и шоколадом. Если симптом не связан с приемом пищи, в рационе преобладает несладкая еда, это свидетельствует о серьезных проблемах. Основные причины, при которых появляется сладкий привкус во рту:

Причины привкуса ацетона во рту

Резкий химический вкус зачастую становится результатом изменения обменных процессов и накопления кетоновых тел. Этот признак не встречается в норме и всегда указывает на серьезные нарушения работы организма. Неприятный запах и привкус ацетона во рту вызывают следующие причины:

Диагностика

Если во рту эпизодически или постоянно чувствуется нетипичный привкус, требуется консультация гастроэнтеролога. Симптом вызывают различные причины, поэтому перед лабораторно-инструментальным обследованием следует тщательно собрать анамнез и сопутствующие жалобы. Наибольшую диагностическую ценность имеют:

• Анализы крови. Стандартное биохимическое исследование крови выявляет накопление аммиака и кетоновых тел, которые часто провоцируют неприятный привкус во рту. В клиническом анализе можно обнаружить снижение гемоглобина, изменение размеров и формы эритроцитов, что характерно для анемии. При необходимости проводится токсикологический анализ.
• Гормональный профиль. Если пациенты жалуются на сладковатое ощущение в полости рта, измеряют уровень сахара натощак. Показательны результаты перорального теста толерантности к глюкозе. Для уточнения формы диабета учитывают концентрацию инсулина и С-пептида. При нормальных показателях глюкозы рекомендовано определить уровень гормонов щитовидной железы.
• ЛОР-осмотр. Во время исследования изучается состояние ротовой полости, горла, носовых ходов. Частыми находками являются признаки хронического воспаления, гнойные или белесоватые налеты на слизистой оболочке. В носу иногда обнаруживают кровянистые корки. При выявлении кариозных зубов или кровоточивости десен человека направляют к стоматологу.
• Эндоскопия. Причины необычных вкусовых ощущений, которые сочетаются с болями в животе и мучительной изжогой, диагностируют с помощью ФГДС. В ходе эндоскопии визуализируют воспалительные и деструктивные процессы в слизистой желудка, недостаточность кардиального сфинктера с затеканием кислого содержимого в пищевод.
• Рентгенологическая визуализация. Для исключения ЛОР-причин постоянного неприятного привкуса во рту выполняется рентгенография придаточных пазух носа. Экскреторная урография показана обследуемым с отеками, болями в пояснице и другими признаками поражения почек. Для изучения состояния кишечника назначают рентгенографию пассажа бария.
• Дополнительные методы. У женщин обязательно исследуют уровни половых гормонов, у молодых пациенток дополнительно оценивают содержание хорионического гонадотропина, чтобы подтвердить или исключить беременность. При подозрении на рак легкого, особенно у мужчин с большим стажем курения, требуется бронхоскопия с забором материала для цитоморфологического анализа.

При неприятном привкусе во рту важно соблюдать гигиену полости рта

Лечение

Помощь до постановки диагноза

Многие больные чувствуют облегчение после полоскания рта водой с небольшим количеством лимонного сока или слабым раствором соды. Важно соблюдать гигиену ротовой полости: тщательно чистить зубы 2 раза в день, после каждого приема пищи споласкивать рот водой, при необходимости пользоваться зубной нитью. Чтобы не страдать от горечи по утрам, за ужином следует воздержаться от жирных блюд и копченостей.

Беременным женщинам советуют есть часто, маленькими порциями, чтобы не перегружать ЖКТ. После еды нельзя занимать горизонтальное положение, заниматься физическим трудом. Если неприятный привкус во рту сопровождается диспепсическими расстройствами, болевым синдромом или прогрессирующим ухудшением общего состояния, важно вовремя обратиться к врачу, чтобы установить, почему во рту возникает привкус.

Консервативная терапия

Специфический привкус встречается при множестве заболеваний, поэтому можно обозначить только основные направления терапии, а подбор индивидуального комплекса лечебных мероприятий осуществляет специалист. При выявлении кариеса показано лечение у стоматолога: обычно после ликвидации хронических очагов инфекции неприятный вкус исчезает. Чаще всего в терапевтических схемах используют:

• Антисептики. Регулярное промывание ротовой полости раствором хлоргексидина и его аналогами обеспечивает увлажнение и очищение слизистой, препятствует размножению патогенных микроорганизмов. При стоматите с болевым синдромом применяют растворы местных анестетиков.
• Антациды. Если симптом обусловлен гиперацидными состояниями, рекомендованы современные невсасывающиеся препараты, которые быстро снижают кислотность. Часто требуется курс лечения антисекреторными средствами для достижения стойкого эффекта и заживления дефектов слизистой.
• Желчегонные препараты. При билиарной патологии улучшают состав желчи и стимулируют ее выброс в 12-перстную кишку, благодаря чему горечь исчезает. Препараты можно комбинировать с гепатопротекторами, чтобы защитить печень от воздействия желчных кислот.
• Антидоты. Отравления тяжелыми металлами служат показанием для назначения специфических комплексонов, которые связывают и выводят токсические вещества из крови. Для ускорения дезинтоксикации внутривенно вводят большие объемы кристаллоидных растворов.

Физиотерапия

При хронических ринитах и синуситах носовые ходы промывают растворами морской соли, на кожу носа и околоносовой области наносят грязевые аппликации. Для улучшения кровотока в почках назначают диатермию или индуктотермию. В комплекс лечения почечной патологии обязательно включают питье минеральной воды с ощелачивающими свойствами. Для устранения боли при гастрите применяют электрофорез и УВЧ на переднюю брюшную стенку.

Неприятный привкус во рту: какие вам грозят проблемы со здоровьем — Караван

 

Металлический привкус во рту

Привкус железа во рту может возникать как по физиологическим причинам, так и при наличии серьезных проблем со здоровьем. Самые распространенные из них:

•    Попадание крови в ротовую полость при гингивите, зубном камне, пародонтите, травмах десен, языка или слизистой оболочки.

•    Железодефицитная анемия и заболевания, которым она сопутствует.

•    Ношение некачественных металлических зубных протезов и коронок.

•    Отравление солями тяжелых металлов (ртути, свинца, цинка, меди).

•    Болезни желудочно-кишечного тракта, печени, почек, гастрит с пониженной кислотностью.

•    Прием некоторых лекарственных препаратов (антибиотиков, противодиабетических и противовоспалительных средств).

•    Сахарный диабет, заболевания щитовидной железы, гормональные нарушения.

Обнаружить причину металлического привкуса во рту поможет стоматолог, эндокринолог, гастроэнтеролог, гепатолог. Обошлось без патологий? В таком случае устранить привкус можно, тщательно соблюдая гигиену полости рта, употребляя достаточное количество воды, соков, травяных настоев, полоща рот соленой водой (1 чайная ложка соли на 500 мл воды).

 

Кислый привкус во рту

Если вы не ели никаких кислых продуктов, он привкус настойчиво преследует вас в течение нескольких часов, это может говорить о следующих патологиях:

•    Повышенная кислотность желудка, гастрит, холецистит, дискинезия желчевыводящих путей, рефлюкс-эзофагит.

•    Кариес, неправильный уход за зубами и деснами.

•    Нарушения водно-электролитного баланса.

Также кислый привкус может возникать из-за курения, частого употребления жирных и копченых продуктов, алкоголя.

Для определения причины кислого привкуса во рту проконсультируйтесь с терапевтом, гастроэнтерологом или стоматологом. Если заболевания отсутствуют, устранить его помогут некоторые продукты: сельдерей, шпинат, груши, хурма, бананы, зеленый чай, ячмень, гречка.

Соленый привкус во рту

Соленый привкус во рту – частый спутник жажды и недостаточной гигиены полости рта. Также он возникает после употребления кофеинсодержащих напитков и курения. Если перечисленных «прегрешений» за вами не замечено, обратите внимание на сопутствующие симптомы. Привкус может оказаться признаком следующих заболеваний:

•    Вирусные, бактериальные или грибковые заболевания верхних дыхательных путей (синусит, ринит, гайморит и проч.)

•    Заболевания слюнных желез, вызванные бактериями, попадающими в слюнные протоки (сиаладенит, сиалодохит).

Чтобы определить точную причину соленого привкуса во рту, обратитесь к лору или стоматологу.

Горький привкус во рту

Горечь во рту возникает преимущественно у людей, злоупотребляющих жареной, жирной пищей и алкгоголем, является побочным эффектом при приеме антибиотиков и антигистаминных средств. Также горький привкус – главный симптом заболеваний ЖКТ, при которых желчь забрасывается в пищевод:

•    Гастрит, рефлюкс-эзофагит.

•    Желчнокаменная болезнь, хронический холецистит.

Иногда этот симптом сопровождает стоматологические заболевания, воспаления десен и слизистой оболочки рта.

Если исключение из рациона острой, жирной, сладкой пищи и хлебобулочных изделий не принесло облечения, обратитесь к гастроэнтерологу, стоматологу или терапевту. Временно устранить горечь можно обильным питьем.

К какому врачу обращаться при появлении неприятного привкуса во рту

Стоматологи Москвы — последние отзывы

Мне всё понравилось. На приёме Каплан Бесланович меня выслушал, всё объяснил, рассказал и выписал рецепт. Врач всё понятно и доступно объясняет. Могу его посоветовать своим знакомым.

Сергей, 03 декабря 2021

Ужасный врач, проколол пазуху при имплантации, снял с себя всю ответственность за это, в итоге деньги на ветер, удаление импланта, хронический синусит причем неподдающейся лечению в течение длительного времени.

На модерации, 08 декабря 2021

Был на приеме у Казиханова Надыра Мурадовича. Всё было хорошо. Пришел, увидел, победил. Приняли меня вовремя, всё качественно. На приеме доктор хорошо общался, всё грамотно объяснил, дал подробный рассказ что и как будет происходить, как вести себя после удаления зуба, какие лекарства принимать. Нашел этого врача в интернете. Первичный осмотр и удаление зуба длился где-то часа 1,5. Я записан на повторный прием, буду обращаться еще.

Андрей, 08 декабря 2021

Юлия Александровна очень аккуратный, доброжелательный и тактичный доктор. У неё ясный ум и легкая рука. Мне очень приятно было общаться. Врач помог решить мою проблему. Результатом консультации я осталась довольна. При необходимости повторно обращусь к этому специалисту.

Мария, 06 декабря 2021

Специалист хороший. Дана Руслановна с ребенком контакт нашла практически сразу, провела осмотр, на вопросы ответила, все по делу. Прием длился минут 15. По итогу дала рекомендации. Рекомендую данного специалиста.

Елена, 07 декабря 2021

Ольга Анатольевна не компетентный врач. Она не смогла понять причину боли и устранить ее. Сделала только хуже. Прием длился час. На приеме врач никаких вопросов не задавал. Рекомендации не давал. Данного специалиста не порекомендую. По итогу доктор не помог решить мою проблему.

Анонимно, 06 декабря 2021

Доктор отличный, аккуратный. Мне все понравилось. Мария Игоревна провела консультацию, все хорошо объяснила какие проблемы, что надо сделать, дала направление на анализы. Прием длился минут 10. Рекомендую специалиста.

Наталья, 06 декабря 2021

Доктор вежливый, отзывчивый, доброжелательный. Ответила на все интересующие меня вопросы по поводу полости рта, все, что нужно мне я услышала. На приеме специалист провела мне чистку, дала необходимые советы. Все прошло хорошо, замечательно. Доктора мне рекомендовали знакомые и я тоже буду рекомендовать.

Татьяна, 04 декабря 2021

Как врач Дмитрий Сергеевич сделал всё отлично и вопросов у меня нет. Единственное только, что был уже конец дня и он быстро убежал. У нас была консультация и я хотел немного подольше пообщаться, так как во время приёма не мог ответить. Не скажу, что это сильный минус. Доктору бы поработать над клиентоориентированностью и будет всё шикарно. Но качеством я доволен и обращусь к данному специалисту повторно. В конечном итоге доктор помог начать решать мою проблему. Советую к посещению!

Артём, 02 декабря 2021

На приёме Игорь Юрьевич провёл осмотр, ответил на все мои вопросы и проконсультировал. Приём длился около двух минут. Врач вежливый, тактичный, располагает к себе, всё понятно и доступно объясняет.

Юлия, 02 декабря 2021

Показать 10 отзывов из 5004

Нарушения обоняния и вкуса | Сидарс-Синай

Не то, что вы ищете?

Что такое расстройства запаха и вкуса?

Наиболее частыми нарушениями обоняния и вкуса являются:

• Аносмия. Потеря обоняния.
• Агевзия. Потеря вкуса.
• Гипосмия. Пониженная способность запах.
• Гипогевзия. Пониженная вкусовая способность сладкое, кислое, горькое или соленое.

При других расстройствах, запахах, вкусах, или ароматы могут быть неверно истолкованы или изменены. Они могут вызвать неприятный запах или привкус. от то, что обычно приятно пахнуть или пробовать. Эти расстройства могут повлиять на качество жизни.Также они могут быть признаком основного заболевания.

Возможны проблемы со вкусом и запахом быть признаками определенных проблем со здоровьем, таких как:

• Ожирение
• Диабет
• COVID-19
• Высокое кровяное давление
• Плохое питание
• Заболевания нервной системы, такие как:
  • Болезнь Паркинсона
  • Болезнь Альцгеймера
  • Рассеянный склероз

Что вызывает нарушения обоняния и вкуса?

Некоторые люди рождаются с этими расстройства.Но большинство из них вызвано:

• Заболевания, такие как простуда или грипп, COVID-19, инфекция носовых пазух и аллергия
• Травма головы
• Гормональные изменения
• Проблемы с зубами или ротовой полостью
• Полипы носа
• Воздействие определенных химических веществ
• Некоторые лекарственные средства
• Воздействие лучевой терапии при раке головы или шеи
• Кокаин фыркает через нос
• Курение сигарет

Каковы симптомы нарушения обоняния и вкуса?

Симптомы могут быть разными.Некоторые люди могут не может ничего почувствовать или попробовать на вкус. У других может быть сниженная способность обоняния. или пробовать сладкие, кислые, горькие или соленые продукты. В некоторых случаях обычно приятный вкус или запах могут стать неприятными.

Как диагностируются расстройства обоняния и вкуса?

Вместе с полным здоровьем анамнез и физический осмотр, другие тесты могут включать:

• Измерение наименьшей прочности химическое вещество, которое вы можете распознать
• Сравнение вкусов и запахов различных химикатов
• Тесты «Почесать и понюхать»
• Испытания «Глоток, плевание и полоскание», где химические вещества помещаются на определенные части языка

Как лечат расстройства обоняния и вкуса?

Лечение будет зависеть от ваших симптомов, возраста и общего состояния здоровья.Это также будет зависеть от степени тяжести состояния.

Лечение может включать:

• Прекращение приема или замена лекарств, которые помочь привести к расстройству
• Исправление основного здоровья проблема
• Операция по удалению закупорок, которые могут вызывать расстройство
• Консультации
• Отказ от курения

Какие возможные осложнения запаха и вкуса? расстройства?

Расстройства как обоняния, так и вкуса влияют на качество жизни.Но нарушение обоняния может быть опасным. Они делают вас менее способными к обратите внимание на такие вещи, как:

• Пожар
• Ядовитые пары
• Утечка газа
• Испорченные продукты и напитки

Нарушения вкуса могут влиять на питания и приводят к потере веса и недоеданию. Они также могут нанести вред иммунитету. система и ухудшить другие состояния здоровья.

Основные сведения о расстройствах обоняния и вкуса

• Потеря обоняния и вкуса являются наиболее частыми нарушениями обоняния и вкуса.
• Другие расстройства включают уменьшенное способность чувствовать запах или вкус определенных веществ, которые являются сладкими, кислыми, горькими или соленый.
• Для некоторых людей обычно приятный вкус или запах могут стать неприятными.
• Лечение нарушений обоняния и вкуса часто включает устранение основной причины.
• Расстройства обоняния и вкуса могут влиять на качество жизни и требуют лечения.

Следующие шаги

Советы, которые помогут вам получить максимальную пользу от посещения врача:

• Знайте причину вашего визита и то, что вы хотите.
• Перед визитом запишите вопросы, на которые хотите получить ответы.
• Возьмите с собой кого-нибудь, кто поможет вам задать вопросы и запомнить, что говорит ваш поставщик ты.
• Во время визита запишите название нового диагноза и любые новые лекарства, методы лечения, или тесты. Также запишите все новые инструкции, которые дает вам ваш провайдер.
• Узнайте, почему прописано новое лекарство или лечение и как они вам помогут. Также знать, каковы побочные эффекты.
• Спросите, можно ли вылечить ваше состояние другими способами.
• Знайте, почему рекомендуется тест или процедура и что могут означать результаты.
• Знайте, чего ожидать, если вы не примете лекарство, не пройдете тест или процедуру.
• Если у вас назначена повторная встреча, запишите дату, время и цель для этого визит.
• Знайте, как вы можете связаться с вашим провайдером, если у вас есть вопросы.

Медицинский обозреватель: Ашутош Какер, доктор медицины

Медицинский обозреватель: Марианна Фрейзер MSN RN

Медицинский обозреватель: Дафна Пирс-Смит, RN MSN

© 2000-2021 Компания StayWell, LLC. Все права защищены. Эта информация не предназначена для замены профессиональной медицинской помощи. Всегда следуйте инструкциям лечащего врача.

Не то, что вы ищете?

Галитоз (неприятный запах изо рта) | Johns Hopkins Medicine

Что такое галитоз?

Галитоз — это проблема со здоровьем полости рта, основным симптомом которой является неприятный запах изо рта.В большинстве случаев определение причины неприятного запаха изо рта является первым шагом к лечению этого предотвратимого состояния.

Что вызывает неприятный запах изо рта?

Есть много причин неприятного запаха изо рта, так же как и множество источников бактерий во рту. Галитоз может быть вызван следующими причинами:

• Определенные продукты. То, что вы едите, влияет на здоровье вашей полости рта, включая дыхание. Такие продукты, как чеснок и лук, или любая пища попадают в кровоток.Пока эта пища не покинет тело, она может повлиять на ваше дыхание.

• Плохой уход за полостью рта. Без правильной и регулярной чистки зубов и зубной нити, а также без обычных стоматологических осмотров пища остается во рту. Это рассадник бактерий. Пища, скапливающаяся на зубах, деснах и языке, может гнить. Это вызывает неприятный запах и привкус во рту.

• Неправильная чистка зубных протезов. Зубные протезы, которые не очищаются должным образом, могут собирать бактерии, грибки и оставшиеся частицы пищи, которые вызывают неприятный запах изо рта.

• Бактерии, вызывающие неприятный запах, на языке. Некоторые бактерии на задней части языка могут взаимодействовать с аминокислотами в пищевых продуктах и ​​производить сернистые соединения с неприятным запахом.

• Заболевания пародонта. Один из основных симптомов этого заболевания десен — неприятный запах изо рта и неприятный привкус во рту. Это состояние требует немедленной помощи стоматолога.

• Сухость во рту (ксеростомия).Это состояние часто является основной причиной неприятного запаха изо рта. Когда происходит значительное снижение выработки слюны, рот не может очистить себя и удалить мусор и частицы, оставленные пищей. Сухость во рту может быть вызвана приемом некоторых лекарств, заболеванием слюнных желез или постоянным дыханием через рот, а не через нос.

• Табачные изделия. Табачные изделия, такие как сигареты, сигары, бездымный табак и нюхательный табак, окрашивают зубы и подвергают организм риску возникновения множества заболеваний.Но они также помогают вызвать неприятный запах изо рта. Потребители табака также подвергаются более высокому риску по следующим причинам:

  • Заболевания пародонта

  • Утрата вкусовых ощущений

  • Раздражение десен

  • Рак полости рта

Каковы симптомы галитоза?

Основным признаком неприятного запаха изо рта является неприятный запах изо рта, который считается выше социально приемлемого уровня.Запах может усиливаться утром или после курения, употребления кофе или некоторых продуктов, например, чеснока.

Как диагностируется галитоз?

Стоматологи часто диагностируют неприятный запах изо рта. Диагноз ставится на основании истории болезни человека и запаха изо рта во время стоматологического осмотра. Осматривается весь рот, чтобы определить причину, например инфекцию. Если дантист не может найти причину, он или она направит вас к соответствующему специалисту, например, к врачу.

Как лечить неприятный запах изо рта?

Лечение в основном зависит от причины состояния, в том числе:

Причина	Возможное лечение
Плохой уход за полостью рта	Если неприятный запах изо рта вызван неправильным уходом за полостью рта, в большинстве случаев стоматолог устранит причину проблемы.
Заболевания десен	Если причиной является основное заболевание десен, стоматолог может лечить это состояние. Или вас могут направить к стоматологу — в большинстве случаев к пародонтологу. Чистка пародонта часто помогает удалить бактерии и зубной камень или налет, которые образовались и вызывают воспаление на линии десен.
Обширное образование зубного налета	Ваш стоматолог или пародонтолог может порекомендовать полоскание рта с противомикробными препаратами.Кроме того, вам могут посоветовать аккуратно чистить язык каждый раз, когда вы чистите зубы, чтобы удалить бактерии, вызывающие неприятный запах.
Состояние здоровья	Диагностика и лечение существующего состояния здоровья могут избавить от неприятного запаха изо рта.

Как предотвратить неприятный запах изо рта?

Галитоз можно предотвратить или уменьшить, если вы:

• Чистите зубы зубной нитью не реже двух раз в день.

• Почистите язык, щеки и нёбо. Большинство бактерий, вызывающих неприятный запах изо рта, обитает на языке. , Таким образом, чистка языка щеткой или соскабливанием может существенно повлиять на ваше дыхание.

• Если у вас есть зубные протезы, снимайте их на ночь и полностью очищайте, прежде чем снова положить в рот. Перед использованием дезодорирующих спреев или таблеток проконсультируйтесь со стоматологом. Некоторые маскируют запах лишь на короткое время.

• Если вы курите, бросьте.У вас будет лучше пахнущее дыхание и в целом ваше тело станет более здоровым.

• Поддерживайте выделение слюны, употребляя здоровую пищу, которая заставляет вас жевать. Морковь и яблоки требуют много слюны. Вы также можете жевать жевательную резинку без сахара или сосать леденцы без сахара. Если у вас по-прежнему недостаточно слюны для увлажнения рта, стоматолог может порекомендовать искусственную слюну.

• Регулярно посещайте стоматолога. Регулярные осмотры позволяют выявить такие проблемы, как заболевание десен, инфекции и сухость во рту.Если у вас неприятный запах изо рта и стоматолог не может найти причину, вас могут направить к вашему основному лечащему врачу для дальнейшего наблюдения.

Parageusia — обзор | Темы ScienceDirect

Дисгевзия

Дисгевзия относится к стойкому, неприятному, ненормальному или измененному вкусовому ощущению, иногда описываемому как металлический по своей природе. Это может быть краткосрочным или долгосрочным, в зависимости от этиологии. Распространенным последствием длительной дисгевзии является дефицит питательных веществ в результате изменения режима питания.

Общие состояния и заболевания, связанные с дисгевзией, включают инфекцию полости рта, инфекцию верхних дыхательных путей, инфекцию носовых пазух, облучение головы и шеи, паралич Белла, ГЭРБ, болезнь Крона, диабет, беременность и определенные первичные или вторичные недостатки питания. Доказательства возрастного снижения вкусовой чувствительности хорошо задокументированы. ⁷⁷ При наблюдении пожилые пациенты обладали примерно половиной способности более молодых пациентов распознавать смешанные или комбинированные продукты. ⁷⁸

Лекарства, связанные с изменением вкуса, включают противовоспалительные средства (например, ацетилсалициловую кислоту), диуретики и гипотензивные средства (например, каптоприл), противомикробные препараты (например, метронидазол), ингибиторы протеаз, противодиабетические препараты (например, бигуаниды), лекарства от болезни Паркинсона. (например, леводопа), противосудорожные средства (например, карбамазепин), цитотоксические средства (например, доксорубицин и метотрексат) и аллопуринол.

Лечение дисгевзии включает определение способствующих факторов.Если причиной является вызванная лекарствами ксеростомия, искусственная слюна может минимизировать последствия дисгевзии. Плохо переносимые продукты — это продукты с высоким содержанием белка. Лучше переносятся белое мясо, яйца и сыр. Химиотерапия часто вызывает отвращение к вкусу, которое усиливается в течение дня. Плохо переносимые продукты следует есть в утренние часы. Холодная пища обычно переносится лучше, чем горячая из-за уменьшения запаха, выделяемого во время приготовления и подачи.Если пациент жалуется на металлический привкус, можно рекомендовать использование пластиковой посуды и пищевых контейнеров.

Чтобы избежать недостаточного потребления питательных веществ, вкусовые ощущения можно улучшить, добавляя в пищу ароматизаторы или специи. Исследования показали, что пожилые люди предпочитают продукты с более высоким содержанием соли, сахара и лимонной кислоты. ⁷⁸ Консультации по вопросам питания должны подчеркивать необходимость избегать чрезмерного употребления соли и сахара, которые могут повысить риск кариеса и повлиять на артериальное давление.

Способность ощущать ароматы зависит от состояния здоровья полости рта, наличия зубных протезов и употребления табачных изделий. ⁷⁸ Бактерии зубного налета и остатки пищи также могут способствовать появлению неприятного вкуса. Регулярный профилактический уход за полостью рта и пропаганда рутинного ухода за собой и здорового образа жизни могут уменьшить степень дисгевзии у некоторых пациентов.

Исследования подтверждают, что жир — шестой вкус; называет его oleogustus

23 июля 2015 г.

---

WEST LAFAYETTE, Ind.Согласно исследованию Университета Пердью, жир следует считать шестым вкусом, и его можно назвать олеогустусом.

«Большая часть жира, который мы едим, находится в форме триглицеридов, которые представляют собой молекулы, состоящие из трех жирных кислот», — сказал Ричард Д. Маттес, выдающийся профессор науки о питании. «Триглицериды часто придают пище привлекательную текстуру, например, кремообразность. Однако триглицериды не являются вкусовым стимулом. Жирные кислоты, которые отщепляются от триглицеридов в пище или во время жевания во рту, стимулируют ощущение жира.«

«Вкусовой компонент жира часто описывается как горький или кислый, потому что он неприятен, но новые данные показывают, что жирные кислоты вызывают уникальное ощущение, удовлетворяющее другому элементу критериев того, что составляет основной вкус, например, сладкий, кислый, соленый и т. Д. Горький и умами. Создавая лексику вокруг жира и понимая его идентичность как вкус, он мог бы помочь пищевой промышленности разрабатывать продукты с лучшим вкусом, а с помощью дополнительных исследований помочь клиницистам и преподавателям общественного здравоохранения лучше понять последствия воздействия жира в полости рта на здоровье.«

Исследователи предложили термин «олеогустус» для обозначения ощущения. «Oleo» — это латинское корневое слово, обозначающее маслянистый или жирный, а «gustus» относится к вкусу.

Результаты опубликованы в Интернете в Chemical Senses, и эта работа была поддержана грантом Hatch Grant Министерства сельского хозяйства США.

Mattes сказал, что вкус жира не следует путать с ощущением жира, которое часто описывается как сливочный или гладкий.

«Жирный вкус сам по себе неприятен. Когда концентрация жирных кислот в пище высока, от нее обычно отказываются, как в случае прогорклой пищи.В этом случае ощущение жирного вкуса является предупреждением не есть продукт. В то же время низкие концентрации жирных кислот в пище могут сделать их привлекательными, так же как неприятные горькие химические вещества могут усилить приятность таких продуктов, как шоколад, кофе и вино », — сказал Мэттес, изучающий механизмы и функцию вкуса.

Поскольку нет знакомых слов, которые можно было бы попросить использовать для описания вкуса жира, 102 участникам исследования дали несколько чашек растворов, каждый из которых содержал соединение, имеющее соленый, сладкий, умами, горький, кислый или жирный вкус.Участников попросили разделить растворы на группы на основе схожих вкусовых качеств. Запах, текстура и внешний вид контролировались.

Эксперты легко разделили сладкие, соленые и кислые образцы, подтверждая, что они понимают задачу. Первоначально жирные образцы были сгруппированы с горькими, потому что горький — это народный дескриптор неприятных вкусовых ощущений. Однако, когда их попросили отсортировать образцы, включая горькие, умами и жирные стимулы, участники группы сгруппировали жирные кислоты вместе и отдельно от других образцов, сказал Мэттес.

В дополнение к этому исследованию Мэттес и его сотрудники также анализируют данные более тысячи участников исследования, связанного с генетикой вкуса жира в Лаборатории генетики вкуса Денверского музея природы и науки. Мэттес — директор Исследовательского центра Ingestive Behavior Purdue, он также известен своими работами, связанными с орехами и напитками.

Корделия А. Раннинг была аспирантом Purdue, которая проводила исследование, а теперь работает научным сотрудником с докторской степенью в Университете штата Пенсильвания, а Брюс А.Крейг — профессор статистики Purdue.

Автор: Эми Паттерсон Нойберт, 765-494-9723, [email protected]

Источник: Ричард Д. Мэттс, [email protected]

Веб-сайты, связанные с данной:

Колледж здравоохранения и гуманитарных наук

Примечание для журналистов : Журналисты, интересующиеся копией статьи «Олеогустус: уникальный вкус жира» в Chemical Senses, могут связаться с Эми Паттерсон Нойберт, Служба новостей Purdue, по телефону 765-494-9723, apatterson @ purdue.edu

---

РЕФЕРАТ

Олеогуст: неповторимый вкус жира

Корделия А. Бег, Брюс А. Крейг и Ричард Д. Мэттс

Значительные механистические данные указывают на то, что может быть шестой основной вкус: жирный. Однако доказательства, демонстрирующие, что ощущение неэтерифицированных жирных кислот (NEFA, предлагаемые стимулы для «жирного вкуса») качественно отличается от других вкусов, отсутствуют. Используя картирование восприятия, мы демонстрируем, что NEFA со средней и длинной цепью обладают вкусовыми ощущениями, которые отличаются от других основных вкусов (сладкого, кислого, соленого и горького).Хотя наблюдалось некоторое совпадение между этими NEFA и вкусом умами, это совпадение, вероятно, связано с незнанием ощущений умами, а не с истинным сходством. Жирные кислоты с более короткой цепью вызывают ощущение, подобное кислому, но с увеличением длины цепи это ощущение меняется. Оральная передача сигналов о привкусе жира и различные сигналы, вызванные длиной алкильной цепи, могут иметь значение для разработки пищевых продуктов, клинической практики и политики общественного здравоохранения.

---

Имеет ли лекарство неприятный вкус

Есть ли у вашего лекарства неприятный вкус?

От этого никуда не деться, некоторые лекарства на вкус настолько отвратительны, что от них хочется заткнуть рот! Хотя иногда вы можете попросить другое лекарство (спросите своего врача) или лекарственную форму (спросите своего фармацевта), обычно вам просто нужно принимать лекарство в соответствии с назначением.Следующие советы помогут облегчить проглатывание лекарства:

Подсказки

• Заткните нос перед приемом лекарства; запах отвечает за большую часть вкуса при глотании.
• Ослабьте чувствительность своих вкусовых рецепторов, рассосав кусочек льда или съев мороженое прямо перед приемом лекарства.
• Чистите зубы или полощите горло жидкостью для полоскания рта со вкусом мяты непосредственно перед приемом лекарства (продукты с сильным мятным вкусом оставляют во рту стойкий вкус).
• Устраните неприятный вкус, выпив жидкости или съев крекер сразу после этого.

Если лекарство выпускается в жидкой форме:

• Многие продукты теряют вкус в холодном состоянии, хотя в некоторых случаях может быть и обратное! Спросите у фармацевта, уменьшит ли неприятный вкус лекарство, помещенное в холодильник.
• Добавьте лекарство в небольшое количество пищи (например, йогурт или компот), но сначала посоветуйтесь с фармацевтом; некоторые лекарства нельзя принимать с другими продуктами, такими как молочные продукты или грейпфрут.Также не смешивайте лекарства с большим количеством еды или жидкости; вы просто продлите безвкусицу. Что касается детей, не кладите лекарство в здоровые или жизненно важные источники пищи, так как ваш ребенок может ассоциировать пищу с лекарством и развить отвращение к этой пище.
• Возьмите лекарство с помощью шприца и поместите его сбоку от рта, примерно на полпути вниз по языку.

Если лекарство выпускается в форме таблеток:

• Положите таблетки в кусок хлеба или окуните их в кленовый сироп или варенье.
• Измельчите таблетки и добавьте их в небольшое количество еды, например, в йогурт или джем. (Сначала проконсультируйтесь с фармацевтом: некоторые таблетки покрыты оболочкой для защиты ваших вкусовых рецепторов, а некоторые лекарства не следует принимать с некоторыми продуктами, такими как молочные продукты или грейпфрут.)
• Поместите таблетку (-и) на заднюю часть языка и проглотите целиком, запивая водой.

Если ни одна из этих мер не эффективна, а лекарство по-прежнему вызывает рвоту, поговорите со своим фармацевтом, который всегда готов помочь.

У меня плохой вкус зубов — Stonebridge DentalMcKinney, TX Dentistry — Ваш стоматолог McKinney

Если у вас неприятный вкус зуба, этому может быть несколько причин.

Заражение может вызвать неприятный привкус или неприятный запах изо рта

Самая частая причина неприятного вкуса зубов вне зависимости от диеты — инфекция. Будь то выделения из абсцесса, выходящие в ваш рот, или инфекция, присутствующая в десне или челюстной кости, вы, вероятно, заметите неприятный привкус от этого.

В большинстве случаев на ранних стадиях инфекции нет боли, поэтому у вас может быть эта проблема в течение нескольких дней, недель или даже месяцев, прежде чем вы начнете испытывать какие-либо боли. К сожалению, все это время инфекция распространяется, и бактерии могут проникать в вашу кровеносную систему, нанося вред другим органам, таким как сердце или поджелудочная железа. Это подвергает вас гораздо более высокому риску сердечных заболеваний, инсульта или диабета.

Дурной вкус, который может у вас возникнуть, действительно может меняться, поэтому его сложно обозначить.Однако большинство пациентов описывают его как горький, кислый или просто неприятный. Если вы заметили что-то подобное, исходящее от зуба, как можно скорее спросите стоматолога о потенциальных инфекциях.

Плохие, старые или плохо обслуживаемые пломбы могут привести к неприятному вкусу или запаху изо рта

Второе, что может вызвать стойкий неприятный вкус, — это плохие пломбы. Если ваши зубные пломбы разваливаются, это может вызвать металлический привкус. Со временем старые серебряные ртутные пломбы могут разрушиться там, где они плотно прилегают к зубу.Это позволит бактериям проникнуть в зуб, что также может вызвать неприятный привкус во рту.

Основная опасность старых пломб:
Основная опасность старых пломб — это дальнейшее развитие кариеса. Если проблема обнаружена на ранней стадии, наполнение практически можно заменить. Однако, если его не лечить, для сохранения зуба, скорее всего, потребуется дополнительная работа.

Другие возможные объяснения неприятного вкуса или неприятного запаха изо рта

Есть несколько других факторов, которые могут вызвать неприятный привкус во рту, в том числе:

Газы из желудка: иногда из желудка могут выходить газы и желудочная кислота, вызывая неприятный привкус.

Бактерии во рту могут вызвать выделение газа «испорченное яйцо»: это меньше неприятного вкуса и больше неприятного запаха изо рта. Как правило, с этой проблемой можно справиться с помощью жидкости для полоскания рта, отпускаемой по рецепту.

Почему неприятный привкус во рту после протезов?

Люди часто спрашивают: «Могут ли зубные протезы изменить мои вкусовые рецепторы?» Хотя это один из наиболее часто задаваемых вопросов о зубных протезах, универсального ответа на него нет.

Прежде чем мы определим, могут ли зубные протезы изменить ваши вкусовые ощущения, давайте кратко рассмотрим некоторые другие возможные причины:

Возраст

Наше чувство вкуса ослабевает с возрастом.Потеря вкуса становится более выраженной после 60 лет . С возрастом нервные окончания носа имеют тенденцию к деградации, что снижает способность человека чувствовать запах и вкус.

Лекарства

Иногда некоторые лекарства могут вызывать несколько побочных эффектов, включая снижение вкусовых ощущений. Он может оставить во рту металлический или горький привкус. Химиотерапевтические препараты, включая метотрексат и доксорубицин, связаны с изменениями.

Температура

Низкая и высокая температура пищи может повлиять на ваше вкусовое восприятие. Повышение температуры приводит к усилению отклика на десерты и другие сладости. Вот почему мороженое более сладкое на вкус, когда оно теплое.

Аллергия и болезни

Вы можете потерять вкус во время простуды или гриппа. Точно так же болезни, такие как болезнь Альцгеймера , паралич Белла , гепатит , синдром Шегрена и рак ротовой полости , также могут влиять на ваш вкус.

Во время болезни или аллергии повреждение нервов (ответственных за передачу вкусовых сигналов) может привести к изменению вкуса.

Итог

Важно определить, повлиял ли на ваш вкус какой-либо из вышеперечисленных факторов. Как правило, протезы, закрывающие верхнее небо, могут влиять на вкусовые ощущения человека.

Однако в большинстве случаев люди испытывают изменения вкуса в первые несколько месяцев после протезирования.Это связано с простым фактом: нужно время, чтобы привыкнуть к зубным протезам. Вашему рту нужно несколько месяцев привыкнуть. Когда вы привыкнете к ощущениям от протезов, у вас появятся нормальные вкусовые ощущения.

При этом чистка зубных протезов может уменьшить их влияние на ваш вкус. Если вы не держите их в чистоте, остаточные отложения могут вызвать неприятный привкус пищи, а также неприятный запах изо рта.

Очистка зубных протезов не так сложна, как вы думаете. Ознакомьтесь с этим полезным руководством о том, как очистить зубные протезы .