Чем полезен скандинавский мох? Интересные факты о которых вы не знали про «олений» мох.

МОХ — одно из самых удивительных, таинственных и, пожалуй, наименее известных людям растений. Возник он около 47 млн. лет назад. Это своеобразный природный декор, пушистый ковер, укрывающий корни деревьев, сохраняющий влагу и питательные вещества. В Японии люди даже смогли превратить выращивание мха в искусство.

ЯГЕЛЬ, СКАНДИНАВСКИЙ или ОЛЕНИЙ МОХ относится к лишайникам, которые представляют собой особые, сложные организмы, которые могут существовать в таких местах, где другие растения сделать этого не могут. Поэтому лишайники могут расти в местности с сильными морозами или наоборот в знойных пустынях. Однако скандинавский мох не может переносить сильного загрязнения, поэтому его трудно встретить возле больших и загрязненных городов. Растут лишайники довольно медленно, но могут иметь очень приличный возраст, вплоть до пол тысячи лет.

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА СКАНДИНАВСКОГО МОХА (ЯГЕЛЯ)

Видов различного моха существует более двадцати тысяч. Скандинавский мох (или ягель) среди них занимает особое место по практичности. Известны случаи, когда в голодные года его использовали для выпечки хлеба. Для удаления горького вкуса его нужно было вымачивать в содовом растворе, в течении суток, хорошо промыть водой, просушить и смолоть в муку.

Информация о лечебных и профилактических свойствах скандинавского моха (ягеля) не сильно распространена. Некоторым видам растений и даже мхам ягель может и уступать, но в чем то он очень хорош. Например, что касается очищения и циркуляции крови, её нормализации, то ягель очень полезен. Так же с его помощью лечат воспаление вен и варикоз. При его помощи можно активировать кровоток сосудистой системы и легких, улучшить дыхание и работу сердца.

При помощи этого мха можно помочь своей печени наладить процесс обмена веществ в организме, улучшить функции почечной и моче-половой систем. Он может помогать при рассасывании узлов в щитовидной железе. Есть от него польза и в случае нарушений пищеварения и при атеросклерозе.

Недавно химикам удалось выделить из скандинавского моха усниновую кислоту — могучий антибиотик, убивающий болезнетвор­ные микроорганизмы в ничтожно малых концентрациях. Препараты усниновой кислоты на спирту или в масляном растворе применяют на­ружно для лечения гнойных ран и ожогов.

Именно поэтому, экологичный стабилизированный скандинавский мох от “Artis Green” не только украшает помещение, но и делает обстановку более здоровой.

Согласитесь, это на самом деле здорово сочетать между собой экологичность, природность и яркую индивидуальность в дизайне и декоре помещения.

Хотите узнать почему стабилизированный мох от «Artis Green» так долго сохраняет естественный вид, текстуру и форму? Читайте с следующем посте.

Хозяйственная значимость и использование лишайниковых сообществ

Природа НАО

Уваров С.А.
ГНУ Нарьян-Марская СХОС Архангельского НИИСХ Россельхозакадемии, г. Нарьян-Мар, Россия, Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript

Значение многих биологических ресурсов в современном обществе остаётся недо-оценённым. Одним из источников таких ресурсов являются отдельные компоненты растительного покрова Земли. Компонентами могут служить отдельные виды, группы растений, сообщества в целом. В условиях восточно-европейских тундр к недооценённому компоненту растительного покрова в зависимости от специфики хозяйственной деятельности можно отнести лишайники, как отдельные виды и группы растений, сообщества лишайников. Многие не знают, что своеобразную группу комплексных симбиотических организмов под названием лишайники используют в сельском хозяйстве, пищевой, химической, фармацевтической, парфюмерной промышленности, в гидролизном производстве, при оценке экологических параметров окружающей среды, не говоря уже о биогеоценотическом значении этой группы организмов.

Использование лишайниковых сообществ в качестве кормовой базы северного оленеводства.

Растительный покров восточно-европейских тундр, как правило, используют в ка-честве оленьих пастбищ. Участки, занятые лишайниковыми сообществами, являются наи-более значимыми в оленеводстве. Северное оленеводство использует обширные террито-рии под пастбища. Площадь, необходимая для нормального питания одного оленя в тече-ние года, равна 80–100 га (Карев, 1956). Эта величина, прежде всего, зависит от качества пастбищ, но нельзя исключать и другие факторы естественной среды (климатические ус-ловия, геоморфологическое строение, биотические связи и т.п.).

Ягель (в просторечии – мох, по-ненецки – нядей, по-коми – яла-ниш) – это особая группа лишайниковых растений, поедаемых оленями (Андреев, 1948). Впервые среди русских исследователей Севера на это обратил внимание еще в 18 веке академик Иван Иванович Лепехин. Он писал, что олени питаются зимой белым, горьким и на болотах растущим мохом, называемым яголью (Андреев, 1954). Лишайники — это сложные расте-ния, представляющие собой симбиоз гриба и водоросли (одноклеточной, реже нитчатой). Тело их называется слоевищем, не разделяется на стебель и листья и имеет различную форму. Различают несколько форм лишайников: кустистую, листоватую и накипную. Для оленеводства наибольшее хозяйственное значение имеют кустистые лишайники (Дом-бровская, Шляков, 1967).

В начале XX века существовало мнение среди практиков-оленеводов, что ягель яв-ляется основным кормом оленей и что без ягеля олень существовать не может. Но впо-следствии это мнение было опровергнуто. Да, действительно, лишайники являются важ-ной частью рациона оленей, в отсутствии других кормов (обычно с сентября до июня), но питаясь одним ягелем олень жить не сможет. Это вызвано неполноценностью лишайникового корма. У оленей, питающихся исключительно лишайниками, нарушается баланс азотистого и солевого обмена в организме, что приводит к истощению животных (Карев, 1956).

 Оленьи пастбища принято делить на четыре группы: тундровые, лесотундровые, таежные и нагорные. Оленеводческие хозяйства Ненецкого автономного округа (за ис-ключением островов Колгуев и Вайгач) включают в себя сразу несколько видов пастбищ. Лишайниковые сообщества входят в состав всех типов. Еще один принцип деления территорий пастбищ — сезонный. Он основан на использовании оленем различных кормовых групп растений в течение года. Годичный цикл принято делить на шесть сезонов: ранневесенний, поздневесенний, летний, раннеосенний, позднеосенний и зимний.

В поздневесенний, летний и раннеосенний периоды олени используют в рационе грибы, летнезеленые и зимнезеленые корма, т.к. в них содержится большое количество протеина, витаминов и минеральных веществ. В течение этого времени олени набирают массу для перезимовки. Использование лишайниковых пастбищ ограниченно, чаще всего лишайниковые растительные сообщества вообще не используются, особенно это касается летнего периода (Андреев, 1948). Полное исключение лишайников из рациона, даже в летний период, может вызывать у оленей кишечные заболевания.  Лишайники, благодаря наличию в них лишайниковых кислот, оказывают вяжущее действие на слизистую обо-лочку кишечника оленей (Курсанов, Дьячков, 1945).

Их значение огромно в другой период времени, а именно: в позднеосенний, ранне-весенний и самый длительный в условиях заполярного круга — зимний, средняя продолжительность которого составляет 160 суток. В целом за год лишайники составляют 70-75% годового рациона оленей (Курсанов, Дьячков, 1945), являются главным источником подножного корма (Карев, 1956). В целом в течение года олень в среднем съедает 12 ц лишайников, а при раскопке снега средняя площадь, выедаемая одним оленем в середине зимы, составляет 70–100 м2, в конце зимы – 50–60 м2 (Андреев, 1948, 1954).

В практике оленеводства также существуют примеры, когда в наиболее трудный период года (зимний) был невелик процент употребления оленем лишайников. Таким примером может служить Чукотский полуостров. На долю ягельных кормов в зимний пе-риод приходится лишь 10-30%, а на долю травянистых — 70-90%, как правило, это зимне-зеленые корма (Карев, 1956). Особенности зимнего рациона у оленей, пасущихся в Ненецком автономном округе, также имеют свою специфику. Так, по данным Архангельского межотраслевого территориального научного центра научно-технической информации и пропаганды, опубликованным в 1989 году, известно, что на о. Колгуев в зимний период в рационе оленей преобладают подснежные зеленые растения с кустарничками – 64,9%, мхи составляют 8,5–15,2% от суточного рациона, торф и прочие примеси – 2,6–3,0%. В конце марта лишайники в рационе питания составляли 24%, а в конце ноября – 17,7%. Таким образом, у колгуевских оленей сформировался травянисто-ягельный тип кормления. На материковых пастбищах в кормовом рационе Малоземельских оленей (район р. Индига) преобладают лишайники −53,4%, доля зеленых кормов составляет 36,3%, мхов — 8,9% и торфа — 1,4%. На ягельных пастбищах Большеземельской тундры (район р. Шапкино) в рационе оленей доминируют лишайники (83,6%), сравнительно мало зеленых кормов (11,2%) и мхов (5,2%) (Особенности зимнего…, 1989).

Питательная ценность ягеля, как основного корма, заключается в высоком содер-жаниии легкопереваримых углеводов и клетчатки, однако в них мало протеина, переваримость которого не превышает 20%. Нельзя также не упомянуть о недостаточном количестве минеральных веществ (солей) и их не переваримости (Полежаев, Беркутенко, 1981). Содержание минеральных веществ составляет 2-3%. В основном это кремний (70-80% в составе золы), который не переваривается оленями. На втором месте стоят алюминий (10-20%) и железо, далее магний и калий (5-10%), остальные вещества представлены в ничтожных количествах (Андреев, 1948).
Достоинством же ягельных кормов является высокое содержание хорошо перева-римых и усвояемых углеводов, что позволяет оленю выжить в зимний период. Также од-ним из достоинств является то, что лишайники на протяжении всего года не изменяют свою питательность, а их запасы в зимний период во много раз превышают запасы зеле-ных кормов. Переваримость лишайников оленем составляет 70-80%, а при смешанном типе питания ягеля возрастает (Андреев, 1948; Карев, 1956; Рыкова, 1980). Способность оленя переваривать лишайники – это одно из его главных приспособлений в условиях Крайнего Севера. Однако, это приспособление не совершенно, т.к. олени не могут использовать минеральные вещества.

Лишайниковые сообщества образуют сплошные одновидовые или  полидоминант-ные покровы. При этом от  80 до 90% фитомассы образуют 7–8 видов кустистых лишай-ников (кладоний, цетрарий и т.п.) (Полежаев, Беркутенко, 1981). Но обычно ягели встре-чаются рассеяно среди других растений и не образуют сплошных покровов (Андреев, 1948). Наиболее ценными в кормовом отношении являются лишайники рода Cladonia sp. (Cladonia arbuscula (Wallr.) Flot. em Ruoss, Cladonia stellaris (Opiz) Pouzar & Vĕzda,  Cla-donia rangiferina (L.) Weber ex F. H. Wigg. и т.п.), на втором месте идут Cetraria sp. и Flavo-cetraria sp. (Flavocetraria cucullata (Bellardi) Kärnefelt, Flavocetraria nivalis (L.) Kärnefelt, Cetraria islandica (L.) Ach.). Третье, как правило, делят лишайники родов Alectoria sp. и Stereocaulon sp. (в литературных источниках разные данные) (Полежаев, Беркутенко, 1981; Карев, 1956).

Хозяйственное использование кустистых лишайников (главным образом как паст-бищного корма, а также как возможного сырья для промышленности) должно предусмат-ривать: во-первых, употребление только тех пастбищ, в которых подеции полностью за-вершили первый период существования, в результате чего образовался запас кустистых лишайников, в дальнейшем почти не увеличивающийся; во-вторых, недопущение в усло-виях правильной эксплуатации перестойности ягеля, т.е. длительного его пребывания во втором периоде существования, в течение которого нарастание живой массы уравновешивается ее бесполезной гибелью в результате отмирания основания подециев; в-третьих, создание условий для быстрейшего полного восстановления использованных лишайников.

Для организации правильного использования лишайниковых пастбищ Владимир Николаевич Андреев предлагал применять два показателя: наивысшего запаса живой мас-сы лишайников, достигаемого в начале второго периода существования подеция, и срока, необходимого для восстановления, использованного при выпасе массы (Андреев, 1954). Благодаря своим исследованиям он стал основателем отдельного направления науки в оленеводстве, называемого «учением о пастбищеоборотах». На основе учения о пастби-щеоборотах проводятся все землеустроительные работы, которые связаны с оценкой кор-мового запаса пастбищ.

В ГНУ Нарьян-Марская СХОС Архангельского НИИСХ Россельхозакадемии груп-пой исследователей, возглавляемой к.б.н. Игорем Анатольевичем Лавриненко, в течение 12 лет ведутся работы по модернизации процессов проведения землеустроительных работ на основе многозональной космической съёмки. В результате этих исследований уже сей-час возможно сократить затраты на проведение землеустроительных работ в несколько раз. В будущем планируется создать научно-обоснованную дистанционную систему оцен-ки кормовых ресурсов оленеводческих хозяйств Ненецкого автономного округа, которая позволит, ежегодно получать достоверные данные по кормовых запасам оленьих пастбищ, при минимальных финансовых затратах.

Использование лишайниковых как корма для домашнего скота

На Крайнем Севере развитие животноводства встречает серьезные затруднения вследствие недостатка кормов, поэтому в некоторых странах местное население прибегает к заготовке лишайников. В основном используют представителей родов Cladonia sp., Cetraria sp. и Flavocetraria sp. Например, свиньи и овцы охотно поедают Cladonia arbuscula, Cladonia rangiferina и др. (www.ecosystema.ru). Одним из наиболее используемых видов лишайников является Cetraria islandica, так называемый исландский мох, который был рекомендован еще Мурреем в 1790 году (Курсанов, Дьячков, 1945).

Переваримость лишайников у баранов, свиней, овец и т.п. гораздо ниже, чем у оленей, она не превышает максимального значения в 6,5%. Потому как пищеварительные соки млекопитающих совсем не способны переварить углеводы лишайников, поэтому усвояемость этих растений организмом следует отнести за счет деятельности микробов, обитающих в пищеварительном тракте. Однако значительно целесообразней использовать лишайники в качестве добавки к сену или другим кормам, практика таких приемов известна давно в Щвеции, Финляндии, Норвегии и Дании.

На основании выше изложенного едва ли можно сказать, что лишайники являются концентрированным и полноценным кормом для сельскохозяйственных животных. Тем не менее, использование этих растений при чрезвычайных обстоятельствах в качестве добавки к сену или другим кормам представляется вполне целесообразными (Курсанов, Дьячков, 1945).

Использование лишайников в пищу человеком

На севере некоторых стран Европы, Азии и Америки местное население употреб-ляет некоторые виды лишайников в пищу, примешивая их к муке и к некоторым другим пищевым продуктам. Наибольшее значение в этом отношении приобрели Cetraria islandica и лишайники рода Gyrophora sp., обитающие на скалах и камнях. Известно, что жители о. Исландия, имя которого носит лишайник, примешивают Cetraria islandica к хлебу. Впервые в  России литературные данные о съедобности исландского моха опубли-ковал в 1802 г. могилевский аптекарь Федор Бранденбург. Также известно, что в конце XIX — начале XX века многие полярные путешественники (экспедиция Франклина) во время длительных стоянок, когда заканчивался запас продовольствия, питались исключи-тельно исландским мхом (Курсанов, Дьячков, 1945). Имеются сведения, что исландский мох можно использовать для приготовления киселя и бутербродной массы (Царькова, 2011).

В пищу лишайники использует не только население северных народов, но и жите-ли более юных регионов. Например, в степях Казахстана широко распространен лишай-ник аспецила съедобная (Aspicila esculenta (Pall.) Flag.), который, отрываясь от почвы, скручивается в шарики и катится по степи. Иногда он скапливается в углублениях, от-куда его собирают. Этот лишайник содержит в своем составе не только углеводы, но еще около 60% щавелевокислого кальция. У местного населения Aspicila esculenta считается съедобным и примешивается к хлебу. В Японии также существует несколько видов съедобных лишайников, которые используют в пищу, например, довольно редко встречающийся лишайник умбеликария съедобная — Umbilicaria esculenta (Miyoshi) Minks, из которого готовят деликатесное блюдо — «иватаке». Лишайник собирают со скал и высушивают. Затем ее размачивают и промывают до удаления черной окраски и отваривают до мягкости. Затем «иватаке» вымачивают в уксусе или кунжутном масле и используют в салатах. «Иватаке» также едят в соевом супе или обваливают в муке и обжаривают в масле наподобие хрустящего картофеля. Конечно, «иватаке» не является повседневной пищей японцев, однако используется в чайной церемонии и подается как деликатес в ресторанах. Ежегодно собирают около 800 кг этого лишайника (Курсанов, Дьячков, 1945; www.ecosystema.ru; www.vyzhivanie.ucoz.ru).

Несмотря на достаточную изученность этого вопроса, питательная ценность ли-шайников для человеческого организма не привлекает к себе достаточно серьезного вни-мания. Своеобразие углеводного комплекса лишайников и бедность их прочими состав-ными частями придавали вопросу об их усвояемости человеком особую остроту. Примеры длительных лишайниковых диет на севере среди рыбаков, охотников и зимовщиков свидетельствуют о сильном истощении организма при исключительном питании только этими растениями. Из чего следует, что лишайники могут употребляться в пищу в качестве примесей к различным источникам питания (Курсанов, Дьячков, 1945).

Лишайники как источник желирующих веществ

Если ценность лишайников как пищевого продукта можно подвергнуть сомнени-ям, то использование некоторых видов лишайников в качестве источника желирующих веществ является вполне целесообразным. Одной из характерных составных частей лишайников является полисахарид лихенин, а также некоторые другие близкие к нему углеводы. Эти вещества обладают особенностью набухать и растворятся в горячей воде, при остывании раствор густеет и превращается в студень. В 1916 году Якоби рекомендовал использовать желирующее свойство лихенина для приготовления некоторых кондитерских изделий с добавлением какао или апельсинового сока. Во Франции на рубеже XIX–XX веков лихенин применяли для приготовления некоторых сортов мармелада. Также приготовляли густые кисели с добавлением  к ним ягодных соков.

В Советском Союзе научились применять технологию приготовления лихениново-го студня в промышленных масштабах, с высокой степенью очистки от нежелательных примесей. При качественном приготовлении студень не имеет ни вкуса, ни запаха, поэто-му его можно применять вместо агар-агара или желатина в кондитерском производстве, например, при приготовлении мармеладов, желе, киселей, студней и пр., где вкус и пита-тельное значение будут определяться прибавленными веществами, а сам студень опреде-ляет при этом форму и свойства данной пищи (Курсанов, Дьячков, 1945).

Б. Кузьминский с успехом применял лихениновые растворы в качестве замените-лей декстринового клея при приготовлении асбестового картона.

Использование лишайников в качестве красителей

В некоторых лишайниках групп Roccellaceae содержатся ярко окрашенные, желтые или красные вещества, которые с успехом используются жителями Севера для окраски шерстяной или хлопчатобумажной пряжи. Красящими веществами в этих лишайниках являются эритрин и леконоровая кислота. При обработке аммиаком кислота распадается на углекислоту и орсин. Последний под влиянием кислорода воздуха переходит в орцеин, который является основным красителем.

Еще в древней Греции и Риме лишайники использовали в качестве красителей, об этом упоминают Плиний и Теофраст, но в средние века это ремесло было утеряно, и лишь в XVII–XVIII вв. лишайниковые краски вновь стали предметом торговли. Но в связи с развитием анилиновых красок значительно ограничилось использование растительных красителей, поскольку синтетические обходятся дешевле, более стойки и разнообразны в своих оттенках (Курсанов, Дьячков, 1945).

Фармацевтическое (медицинское) использование лишайников

Другим направлением хозяйственного использования лишайников является фарма-цевтическое (медицинское). Оно основано на содержании в талломах лишайников высо-комолекулярных органических соединений – «лишайниковых кислот»: усниновой, эвер-новой, физодовой и др. (около 230), обладающих бактериостатическими и бактерицидны-ми свойствами. В Ботаническом институте им. В.Л. Комарова был создан препарат усни-нат натрия (натриевая соль усниновой кислоты), обладающий антибактериальными свой-ствами (Домбровская, 1970). Уснинат натрия употребляют наружно при лечении инфици-рованных ран, трофических язв, ожогов. К лишайникам, содержащим большое количество усниновой кислоты, относятся: Alectoria ochroleuca (Hoffm.) A. Massal., Cetraria islandica, Cladonia arbuscula, Cladonia stellaris, Flavocetraria cucullata, Flavocetraria nivalis и т.д.

Лечебные свойства многих лишайников объясняются также содержанием в них ви-таминов А, В1, В2, В12,° C, D и др.
Cetraria islandica также принимается и в лекарственных целях. Она повышает за-щитные свойства организма, особенно при частых заболеваниях, а также нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта. Является хорошим противовоспалительным средством: крепким отваром обмывают раны, ожоги, делают примочки при фурункулах, пьют при опухолях горла. При язвах во рту или зубной боли также долго держат переже-ванное слоевище. При изжоге, стригущем лишае делают из золы мазь на растительном масле. Также отвар из исландского мха можно использовать для профилактики цинги (Царькова, 2011).

Использование лишайников в парфюмерной промышленности

Одно из важных значений лишайники имеют в парфюмерной промышленности, где из них получают резиноиды – вещества, являющиеся фиксаторами запахов для духов, а также самостоятельным ароматическим началом. Экстракт (резиноид) дубового мха Evernia prunastri (L.) ACH. используется в современной парфюмерной промышленности для фиксации ароматов. Коммерческий сбор дубового мха ведётся в странах Южной и Центральной Европы. Собранный урожай экспортируется во Францию, где перерабатывается (http://ru.wikipedia.org). Кроме того, лишайники используются для получения лакмуса, например, Cetraria islandica (Домбровская, 1970).

Использование лишайников для получения спирта

Углеводы лишайников при нагревании с разведенной кислотой гидролизуются, почти количественно превращаясь в глюкозу. Этот сахар применяют с дрожжами для по-лучения винного спирта.

Попытки получить спирт непосредственно из лишайников не привели к положи-тельным результатам, так как дрожи не обладают способностью превращать лихенин и близкие к нему углеводы в сахар. Поэтому для использования лишайников в качестве сы-рья для бродильной промышленности необходимо предварительно подвергнуть гидролизу содержащиеся в них углеводы, а уже затем производить сбраживание образовавшейся глюкозы.

Первые заводы по переработке лишайников в спирт были образованы в Щвеции в 1869 году, но из-за хищнического использования лишайниковые покровы в районах про-мышленных заводов исчезли, а подвоз сырья был экономически не рентабелен. Аналогичные заводы появлялись и в нашей стране. Первым гидролизным заводом, работавшим на лишайниковом сырье, был завод Фредерикса близ станции Сиверская Петербургской губернии, организованный в 1870 году. Аналогичные предприятия начали появляться в 70х годах XIX века в Псковской, Новгородской и Архангельской губерниях. В начале XX века советским ученым удалось получить из лишайников спирт довольно высоко качества. Сбраживание проводилось на основе использования Cetraria islandica и проводилось по следующей схеме: 1) освобождение материала перед гидролизом от лишайниковых кислот и 2) отделение сахаристого раствора, полученного после гидролиза, от нерастворимой массы перед сбраживанием.

В результате весь сахар, образовавшийся в процессе гидролиза лишайников, пере-рабатывают как и всякий другой сахаристый раствор, он может быть сброжен дрожжами в спирт. Для получения более крепкого спирта его отгоняют тем или иным способом из сброженного раствора, и полученный бесцветный 80-86% спирт с несильным, но довольно тонким и приятным ароматом можно с успехом применять для водочных изделий (Курсанов, Дьячков, 1945).

Лихеноиндикация (использование для оценки степени загрязненности воздуха)

На загрязнённость воздуха лишайники реагируют по-разному: одни прекрасно пе-реносят загрязнение, живут только в городах и населённых пунктах, другие не переносят загрязнения вовсе. Изучая реакцию отдельных видов лишайников на загрязнение воздуха, можно дать общую оценку степени загрязненности окружающей среды, особенно атмо-сферного воздуха. В результате такой оценки стало развиваться особое направление индикационной экологии – лихеноиндикация.

Лишайники в городах по-разному реагируют на загрязнение воздуха и имеют ряд общих закономерностей:

1.    Количество видов лишайников, площадь покрытия их на стволах и других суб-стратах зависят от индустриализации города и силы загрязнения его воздуха (чем выше сила загрязнения, тем ниже площадь покрытия лишайниками разных субстратов).
2.    При повышении степени загрязнённости воздуха первыми исчезают кустистые лишайники, за ними – листоватые и последними – накипные.

В практике использование метода лихеноиндикации в крупных городах принято выделять так называемые «зоны лишайников». Впервые такие зоны начали выделять в Стокгольме, где стали различать три зоны: «зону лишайниковой пустыни» (фабричные районы и центр города с сильным загрязнением воздуха, где почти отсутствуют лишайники), «зону соревнования» (части города со средней загрязненностью воздуха, в ней флора лишайников бедна, виды с пониженной жизнеспособностью) и «нормальную зону» (периферийные районы города, где встречаются многие виды лишайников). Позднее такие зоны были установлены и в других городах. Современная тенденция ведет к тому, «что зона лишайниковых пустынь» в крупных городах разрастается.

Компонентами загрязненного воздуха, которые имеют отрицательное влияние на лишайники, являются: двуокись серы (SO2), окислы азота, окись углерода, соединения фтора и т.д. Двуокись серы среди них самый вредный. Экспериментально установлено, что это вещество при концентрации 0,08–0,1 мг на 1 м3 воздуха начинает вредно воздейст-вовать на лишайники: в хлоропластах водорослевых клеток появляются бурые пятна, на-чинается деградация хлорофилла, плодовые тела лишайников теряют жизненные свойст-ва. При концентрации 0,5 мг/м3 почти все виды лишайников вымирают. Не менее губи-тельно на лишайники в городах воздействуют сильно измененные микроклиматические параметры условий среды – сухость, повышенные температуры, уменьшение количества поступающего света и т.п. Зная хотя бы 15–20 видов лишайников, человек способен ска-зать, насколько сильно загрязнён воздух в той или иной части города.  Например, на этой аллее воздух сильно загрязнён (количество двуокиси серы в воздухе превышает 0,3 мг/м3 («зона лишайниковой пустыни»), в этом парке воздух загрязнён умеренно (количество SO2 колеблется между 0,05–0,2 мг/м3, это можно установить по произрастанию на стволах некоторых выносливых по отношению к загрязнителям лишайников – ксантории, фисции, анаптихий, леканоры и др.), а на этом кладбище воздух довольно чистый (SO2 менее 0,05 мг/м3), на это указывает произрастание на стволах видов естественной флоры – пармелий, алектории и др. (Жизнь растений…, 1977).

Биогеоценотическое значение лишайников

Велико значение лишайников в растительном покрове. Почвенно-растительный покров редкостойных лесов и открытых тундровых пространств в основном слагается из лишайников и моховых группировок, основная роль в которых принадлежит кустистым и листоватым лишайникам. Накипные формы лишайников, живущие на скалах, являются пионерами в процессе почвообразования, их значение особенно велико в горных районах и на Крайнем Севере, где широко распространены первые стадии почвообразования (Домбровская, 1970; Жизнь растений…, 1977).

Накипные формы лишайников также имеют полезные свойства. Они реагируют на характер и состав субстрата. Это проявляется в том, что разные эпифитные лишайники селятся на разных видах (породах) деревьев, то же самое можно сказать и о лишайниках, обитающих на камнях. Это свойство зависит от состава горных пород: силикатные поро-ды, известковые породы; кроме того, некоторые лишайники способны накапливать в слоевище некоторые элементы, такие как S, P, Ca, Fe, а также некоторые микроэлементы. Таким образом, эти виды лишайников выступают в роли индикаторов показателей опре-деленного химического вещества в горной породе (Домбровская, 1970).

Практическое использование лишайников показывает, что растения, которые не привлекают к себе внимание, заслуживают значительно большего знакомства с ними, так как они могут получить широкое хозяйственное применение. Исследования лишайников и лишайниковых сообществ на этапе современной науки не стоят на месте, об этом свидетельствуют научно-исследовательские работы учёных ГНУ Нарьян-Марская СХОС Архангельского НИИСХ Россельхозакадемии, а также накопленный научный фундамент и потенциал, которые могут быть применимы для лишайниковых сообществе восточно-европейских тундр.

Список использованной литературы:

1.    Андреев В.Н. Корма и пастбища северного оленя: Северное оленеводство. – под редакцией Жигунова П.С. и проф. Терентьева Ф.А., Москва, −1948 г. стр.100-157
2.    Андреев В.Н. Прирост кормовых лишайников и приемы его регулирования. Труды ботанического института им. В.Л. Комарова Академия наук СССР, серия III (Гео-ботаника), вып. 9, 1954 г. – стр.11-74
3.    Домбровская А.В., Шляков Р.Н. Лишайники и мхи севера европейской части СССР, краткий определитель,— Изд. «Наука», Ленинград, 1967 г.,183 стр.
4.    Домбровская А.В. Лишайники Хибин. Изд-во «Наука», Ленинградское отделе-ние, Л., 1970 г.—184 стр.
5.    Жизнь растений. В 6-ти т./ Гл. ред. А.А. Федоров. Т 3.  Водоросли. Лишайники. Под ред. М.М.Голлербаха. – М.: Просещение, 1977. – 487 с.
6.    Карев Г.И. Корма и пастбища северного оленя – СЕЛЬХОЗГИЗ, Ленинград 1956 г.—100 стр.
7.    Курсанов А.Л., Дьячков Н.Н. Лишайники и их практическое использование. Из-дательство академии наук СССР, Москва-Ленинград, 1945 г. – 56 стр.
8.    Особенности зимнего рациона Колгуевских островных оленей. Информацион-ный листок № 299–89. Архангельский межотраслевой территориальный центр научно-технической информации и пропаганды, АрхЦНТИ, Архангельск, 1989 г. – 4 стр.
9.    Полежаев А.Н., Беркутенко А.Н. Определитель кормовых растений северного оленя: — Магадан, 1981 г. – 151 стр.
10.  Рыкова Ю.В. Распространение и запасы лишайников на северо-востоке Яку-тии: Растительность и почвы субарктических тундр. – Новосибирск: Наука, 1980 г. стр. 124-139
11.  Царькова Л.В. Печорский травник. Издательство: ООО «Типография № 2» – Нарьян-Мар, 2011 г. – 92 стр.
12.  http://vyzhivanie.ucoz.ru
13.  http://ru.wikipedia.org
14.  www.ecosystema.ru

iceland_moss

Полное руководство по растениям Исландии

Фотография Джошуа Майера из Викимедиа, Creative Commons. Правок не внесено.

Овечий щавель (или иногда «красный щавель») известен в Исландии как «Хундасура». Он принадлежит к семейству гречихи и отличается терпким вкусом и вкусными листьями.

В детстве исландцы знают, что они могут жевать кислые листья и будут делать это на протяжении всей своей жизни.Листья — прекрасное дополнение к салату или просто к еде, когда вы отправляетесь в поход.

Фотография Дитера Вебера из Викимедиа, Creative Commons. Правок не внесено.

Ревень, или «рабарбари» по-исландски, не является исконным для Исландии; он был завезен в конце 19-го века, но с тех пор положительно процветает в климате, который не является обычным для экзогенных растений.

Ни одна подача исландских блинов или вафель не будет неполной без подручного варенья из ревеня, а маленькие дети часто будут наслаждаться палочкой ревеня, смоченной в сахаре.В прошлом он использовался как пестицид и краситель. Будьте осторожны, не ешьте листья, так как они ядовиты!

Фото Натальи Лучанко

Одуванчики растут в Исландии повсюду и в огромном количестве. Эти полевые цветы подходят для нарушенных почв, которые распространены по всей Исландии.

Хотя одуванчики можно считать семейством полевых цветов, из которых довольно много разных видов растет в Исландии, большинство исландцев, говоря об одуванчике, просто использовали бы термин «Túnfífill» или просто «Fífill».

Одуванчики богаты витаминами и минералами, и все растение съедобно от цветка до корня. Поэтому они давно присутствуют в исландской диете, будь то чай или тоник или добавление листьев в салаты. Корень растения долгое время использовался в качестве бесценного заменителя кофе, поскольку кофе был дорогим и часто дефицитным.

Фотография Х. Зелла из Викимедиа, Creative Commons. Правок не внесено.

Тмин полевых цветов ценится своими вкусными семенами, которые являются любимым выбором для украшения булочек, а также для ароматизации самого культового напитка Исландии, Бреннивина. Исландский шнапс Brennivín, также известный как «Черная смерть», часто сопровождает тухлую акулу, но он также вкусен сам по себе.

Тмин по-исландски называется Кумен, как и тмин, который может вызвать некоторую путаницу, но ничего такого, что нельзя исправить с помощью хорошего носа.

Фотография из Викимедиа, Creative Commons, автор: Кшиштоф Зиарнек.Правок не внесено.

Анжелика занимает лидирующее положение в мире исландской флоры, ее называют «Хвённ», а на англоязычном языке — «ангельской травой», благодаря монаху, разразившемуся чумой. Предполагается, что это чудо медицины было привезено в Исландию ее первыми поселенцами. Наряду с домашним скотом это растение считалось бесценным для выживания и успеха бесстрашной нации.

Недавно было научно доказано, что Анжелика облегчает и предотвращает заболевания желудка, респираторные заболевания, инфекции, противоопухолевую активность, пищеварительное возбуждение, заложенность, судороги, метеоризм и проблемы с печенью, а также рак.Список бесконечен.

Он не только питал своих первых земледельцев, но и оказывал медицинскую помощь викингам и их потомкам с момента своего первоначального перехода к суровым условиям исландской окружающей среды.

Анжелика ценилась настолько широко, что служила валютой в Исландии и за рубежом. На протяжении многих лет он так высоко ценился, что в 12 веке нашей эры были приняты законы, защищающие земледельцев от краж со взломом.

Можно использовать все растение, включая его корни; спасательный круг для первых исландцев. Это чудо-растение ценится и сегодня. Анжелика буквально переводится с латыни как «Корень ангелов»; его драгоценная ценность никогда не упускалась из виду. Настолько, что многие места в Исландии носят его название; Хваннадальшнукур, самая высокая вершина Исландии, названа в честь нее и буквально переводится как «Пик долины ангельских корней».

Фотография из Викимедиа, Creative Commons, автор: secretlondon123.Правок не внесено.

История Исландии тесно связана с морем. Поселенцам-викингам пришлось не только пересечь его, чтобы добраться до Исландии, но и он долгое время служил важным источником пищи, и не только для рыбы.

Дульсе известен в Исландии как «Сёль», это вид красных водорослей, которые питали исландцев с момента прибытия первых поселенцев в 10 веке. Весной и летом его собирали в огромных количествах, а затем сушили для складирования или продажи. Зимы были долгими и суровыми, и часто на суровые зимы можно было положиться как на надежный источник питания

Традиционно его варили и ели с маслом или рыбьим жиром.В последнее время он немного возвращается в качестве вкусной здоровой пищи, и некоторые люди сравнивают его вкус с беконом!

Фото Бена Уикса

Эти бурые водоросли выращивают в Исландии, особенно во фьорде Брейдафьордур в Вест-фьордах Исландии. Он особенно ценится за его роль в продуктах по уходу за кожей, а также в косметических продуктах в целом, поскольку он действует как органический связующий агент.Его также можно сушить и измельчать для использования в пищевых порошках, а также в кормах для животных.

Невозможно написать обзор растений Исландии, не упомянув мох. Знаменитый густой пушистый зеленый мох покрывает большую часть лавовых ландшафтов Исландии, и на данный момент обнаружено более 600 видов. Бескрайние поля, покрытые зелеными одеялами, не вызывают удивления, ведь мхи составляют более половины всего растительного покрова Исландии.

Мхи — это многоклеточные растения без цветков, которые способны к фотосинтезу и растут группами или «циновками». Ученые считают, что мох прибыл в Исландию с репродуктивными спорами и, скорее всего, был одним из первых видов, колонизировавших остров.

Мох очень хорошо подходит для исландского климата; они хорошо себя чувствуют во влажных условиях и во время холодов, они могут «впадать в спячку» или оставаться в спящем состоянии, ожидая лучших условий.

В сложных и бесплодных ландшафтах процветал мох, и исландцы с глубоким уважением относятся к этой стойкой группе видов.Несмотря на то, что они устойчивы к погодным условиям, они хрупкие в том смысле, что им требуется много времени, чтобы вырасти; всего 1 см в год в хороших условиях.

Хождение по этим покрытым мхом коврам может причинить большой ущерб, и правительство Исландии приложило благородные усилия, чтобы научить тех, кто посещает Исландию, помнить о том, где они бродят, чтобы не нанести непреднамеренный ущерб под ногами.

Один из наиболее возмутительных умышленных случаев вандализма произошел на холме недалеко от Нешавеллира на юге Исландии, когда кто-то написал «Отправить обнаженные» на склон холма, разорвав огромные скопления этой драгоценной растительности.

Джастин Бибер снял кадры для своего музыкального клипа «Я покажу тебе» на особенно нежном мхе на юге Исландии и получил осуждение со стороны местных смотрителей парка. Так что, если вы едете в Исландию, пожалуйста, не наступайте на мох!

Моховые шары — чрезвычайно редкое явление, их можно найти только в нескольких озерах по всему миру. Здесь, в Исландии, они водятся в озере Миватн («Летучее озеро») в северном регионе страны.

Эти уникальные водорослевые образования образованы очень мягкими волнами, которые превращают растительный материал в этих очаровательных сферических организмов. В Исландии их называют «Kúluskítur», что переводится как «грязные шары», и их выживание может оказаться под угрозой, поскольку их колонии в последние годы быстро сокращаются.

В Японии некоторые энтузиасты ценят маримо как домашних животных, а здесь, в Исландии, они находятся под защитой с 2004 года.

Cetraria islandica (исландский мох) — википедия.вики

Олафур Элиассон — 19 произведений

Олафур Элиассон (исландский: Олафур Элиассон; 1967 г.р.) — исландско-датский художник, известный своими скульптурами и крупномасштабными инсталляциями, в которых используются такие элементарные материалы, как свет, вода и температура воздуха, для улучшения впечатлений зрителя.В 1995 году он основал Studio Olafur Eliasson в Берлине, лабораторию пространственных исследований. Олафур представлял Данию на 50-й Венецианской биеннале в 2003 году, а позже в том же году установил проект «Погода» в Машинном зале Тейт Модерн в Лондоне.

Олафур участвовал в ряде проектов в области общественного пространства, включая проект «Зеленая река», реализованный в различных городах в период с 1998 по 2001 год; Павильон галереи Serpentine 2007, Лондон, временный павильон, спроектированный норвежским архитектором Кьетилом Торсеном; и Водопады Нью-Йорка, заказанные Public Art Fund в 2008 году.С 2009 по 2014 год он был профессором Берлинского университета искусств, а с 2014 года — адъюнкт-профессором Школы изящных искусств и дизайна Алле в Аддис-Абебе.

Олафур Элиассон родился в Копенгагене в 1967 году в семье Элиаса Хьёрлейфссона и Ингибьорга Олафсдоттир. Его родители эмигрировали в Копенгаген из Исландии в 1966 году, он нашел работу поваром, а она — швеей. Ему было 8 лет, когда его родители разошлись; он жил с матерью и отчимом, биржевым маклером. Его отец, тогда еще художник, вернулся в Исландию, где их семья проводила лето и каникулы.В 15 лет у него была первая персональная выставка, на которой были представлены пейзажные рисунки и гуаши в небольшой альтернативной галерее в Дании. Однако Олафур считал свои «брейк-дансы» середины 1980-х своими первыми работами. Вместе с двумя школьными друзьями он сформировал группу — они назвали себя Harlem Gun Crew — и они выступали в клубах и танцевальных залах в течение четырех лет, в конечном итоге выиграв чемпионат Скандинавии.

Олафур учился в Датской королевской академии изящных искусств с 1989 по 1995 год.В 1990 году, когда Королевская датская академия выделила ему бюджет на поездку, Олафур отправился в Нью-Йорк, где начал работать ассистентом в студии художника Кристиана Экхарта в Вильямсбурге, Бруклин, и читать тексты по феноменологии и гештальт-психологии.

Олафур получил степень в академии в 1995 году после переезда в 1993 году на год в Кельн, а затем в Берлин, где он с тех пор содержит студию. Сначала студия разместилась в трехэтажном бывшем железнодорожном депо по соседству с Hamburger Bahnhof, а в 2008 году студия переехала в бывшую пивоварню в Пренцлауэр-Берг.

В 1996 году Олафур начал работать с Эйнаром Торстейном, архитектором и экспертом по геометрии на 25 лет старше его, а также бывшим другом Бакминстера Фуллера. Первое, что они создали, под названием 84, представляло собой купол из нержавеющей стали шириной 30 футов (9,1 м) и высотой 7 футов (2,1 м), созданный так, чтобы его было видно так, как будто он растет из земли. Хотя эффект является иллюзией, разуму трудно поверить в то, что структура не является частью гораздо более грандиозной, развивающейся глубоко под поверхностью.Знания Торстейна о геометрии и пространстве были интегрированы в художественное творчество Олафура, что часто можно увидеть в его геометрических ламповых работах, а также в его павильонах, туннелях и проектах камеры-обскуры.

Это часть статьи в Википедии, используемой в соответствии с непортированной лицензией Creative Commons Attribution-Sharealike 3.0 (CC-BY-SA). Полный текст статьи здесь →

«Невозможно бросить своего читателя в воющей пустоши» | Художественная литература

В начале последнего романа Сары Мосс, The Tidal Zone , чего-то не происходит. Первая глава, написанная на архетипическом ритмичном языке сказки, рассказывает историю девушки. Она зачат и родилась, и для ее родителей «как все младенцы, она была откровением». В абзацах прослеживается путь ее младенчества: мы наблюдаем, как она учится улыбаться, говорить, делать потрясающие шаги сквозь первые весенние цветы.«Музыка сердца и легких начиналась и продолжалась, — говорят нам, — и никто больше не слушал».

Но вне пределов слышимости звучит фальшивая нота. Естественно, поскольку это сказка, выносятся три предупреждения; естественно, первые два остаются без внимания. У девочки перехватывает дыхание, когда ей пять лет, когда она играет на школьной площадке, а затем снова на семейном празднике, когда она выходит из моря. В третий и последний раз ей исполняется 15 лет, она балансирует на пороге зрелости, той пороговой территории, на которой разворачивается так много сказок.Учитель находит ее без сознания на спортивной площадке. «Вдруг у вас забилось сердце», — говорит рассказчик. «Внезапно в темноте утробы твоей матери раздался треск и вспышка, и потекло течение. Вдруг ты задышал. Вдруг ты остановишься ». Мы готовимся к трагедии, но внезапно все меняется; отмахиваясь от сказочного и твердо стоя на ногах здесь и сейчас. Воспитатель вызывает скорую, проводит искусственное дыхание, уступает место фельдшерам. Девушка — ее зовут Мириам — спасена.

Странно неприятно читать историю, которая начинается не с кризиса, а с того, что кризис был предотвращен. Наши ожидания, основанные на многовековой литературной традиции, которую Мосс (получившая докторскую степень по английской литературе задолго до того, как она начала писать романы) сознательно вызывает, заставляют нас предвидеть события, а не их отсутствие. Но для Мосса, The Tidal Zone уклонение от катастрофы — это весь смысл. В Британии 21-го века худшего чаще всего не бывает, и ее интересует именно эта привилегированная реальность (географически необычная; исторически практически уникальная).Провал первой главы — это отправная точка для рассмотрения разрыва между жизнью в Великобритании и в целом ряде регионов мира — и того, что происходит, когда те, кто привык рассматривать гуманитарные катастрофы как события, происходящие в новостях, вынуждены противостоять их собственная уязвимость.

Написание о месте больше всего значит, когда оно крупным планом — что неизбежно означает, что вы пишете о том, где вы живете