Маковое зернышко: Маковое зернышко: 10 фактов о маке

Содержание

Маковое зернышко: 10 фактов о маке

 

Мак: 8 фактов

Факт 1

Мак считается древнейшей пряностью. Археологи установили, что люди использовали семена мака еще в эпоху неолита. Предположительно, родина мака — Средиземноморье: задолго до н.э. мак появился в Греции, а уже после перекочевал в страны Малой Азии.

 

Факт 2

В средние века мак выращивали в каждом дворе. Во времена короля франков Карла Великого знать собирала подать маком.

 

Факт 3

Наши предки-украинцы добавляли мак исключительно в обрядовые кушанья: в кутю на Рождество, в пасхальные блюда и на праздник Маковея. С маком также пекли свадебные пироги.

Сейчас же мак добавляют не только в выпечку — мак придает необычный вкус йогурту, кефиру, халве… Впрочем, здесь можно фантазировать и готовить все, что душа пожелает!

 

Факт 4

Мак используют не только в кулинарии, но и в фармацевтике. Мак содержит вещества — алкалоиды кодеина, папаверина и морфина — на основе которых изготавливают болеутоляющие лекарства, лекарства от кашля и от рака.

 

Факт 5

О пользе мака знали и наши предки — в народной медицине использовали все части растения. К примеру, из семян мака готовили отвар, который пили для улучшения пищеварения, а отвар из корней хорошо помогал при мигренях.

 

Факт 6

Семена мака содержат много жира — 40-50%, за счет этого мак очень калориен. В 100 г мака содержится 525 ккал.

 

Факт 7

Благодаря большому содержанию жира из мака готовят растительное масло. Свойства макового масла схожи со свойствами масел льна и грецкого ореха. Маковое масло гипоаллергенное, поэтому его можно без опаски использовать при уходе за нежной кожей ребенка. Также масло мака можно использовать как базовое масло для массажа: масло помогает снимать стресс, успокаивает, избавляет от усталости и расслабляет.

 

Факт 8

Из макового молочка, которое получается, если растереть семена мака, можно делать компрессы для глаз. Такие компрессы спасают от отеков и кругов под глазами.

 

Мак: кому нельзя

Несмотря на все полезные свойства мака все же есть несколько причин, по которым следует воздержаться от употребления мака:

  • индивидуальная непереносимость мака;
  • в больших количествах мак нельзя есть детям и пожилым людям;
  • при нарушениях работы печени, поджелудочной железы;
  • при болезнях дыхательных путей;
  • мак скрепляет желудок, поэтому нежелательно употреблять мак тем, кто страдает запорами;
  • маковое масло провоцирует выброс желчи, поэтому с маком следует быть осторожным людям с желчнокаменной болезнью.

Татьяна ЛИТВИНОВА,
специально для Smachno.ua

 

маковое зернышко, игольное ушко — clear-text — LiveJournal

НЕ РАЗОБРАТЬСЯ

 

В метро, в переходе с Театральной на Охотный Ряд, стояла юная женщина с бледным лицом. У нее на руках был грудной младенец. К одеяльцу была пришпилена надпись: «Люди добрые! Помогите выжить!» Так она стояла года четыре. Или шесть. Младенец все эти годы оставался грудным. Думаю, он и сейчас грудной.

Что у нее в голове? В смысле – в сердце?

А что в сердце у человека, меняющего ночлеги каждый день, но не потому, что он нищий бродяга, а потому что настолько богат, что искренне боится убийц – вот сейчас они влезут в окно, со своими толстоствольными заглушенными винтовками… птюю! птюю!.. и поэтому лучше поспать в самолете.

 

Есть люди, которые говорят, что «отлично разбираются в людях«. Может, это и в самом деле так – просто превосходно разбираются, прямо-таки на три метра под человеком видят.

Клавдий Элиан в своих «Пестрых рассказах» приводит такой случай:

Александру Македонскому привели человека, который до того навострился, что с трех шагов попадал маковым зернышком в игольное ушко. Он продемонстрировал великому царю свое умение, и спросил, чем царь вознаградит его. Александр Македонский, подумав немного, приказал подарить ему мешок мака и сундучок иголок, и прибавил: «Упражняйся и далее в своем прекрасном искусстве, о благородный метатель маковых зерен в игольные уши!»

Подобные слова сказал бы я тому, кто совершенным образом разбирается в людях. «Иди на стадион в день матча Спартак-Арсенал, – сказал бы я, – крути головой и рассматривай публику…»

Ибо человек, который отлично разбирается в людях, отнял у себя возможность общаться спонтанно. Простодушно, эмоционально и отчасти непредсказуемо. Иначе – сплошной практикум по психодиагностике. Тупая проницательность, заслоняющая жизнь.

 

Так что лучше жить, не шибко разбираясь в людях, все время изумляясь их глупости, черствости, неблагодарности, жадности — а также их уму, отзывчивости, ласке и щедрости.

Маковое зерно — это… Что такое Маковое зерно?

  • Маковое зерно — Прост. Устар. Самое незначительное количество чего л. Ф 1, 211 …   Большой словарь русских поговорок

  • ни на маковое зерно — нареч, кол во синонимов: 6 • вовсе (42) • ни вот столько (21) • нисколько (34) • …   Словарь синонимов

  • зерно — сущ., с., употр. сравн. часто Морфология: (нет) чего? зерна, чему? зерну, (вижу) что? зерно, чем? зерном, о чём? о зерне; мн. что? зёрна, (нет) чего? зёрен, чему? зёрнам, (вижу) что? зёрна, чем? зёрнами, о чём? о зёрнах 1. Зерном называют семечко …   Толковый словарь Дмитриева

  • ЗЕРНО — Переломать (перемолоть) много зёрен. Новг. Затратить много сил на что л. НОС 7, 122. Ни зерна. Разг. Устар.; Яросл. Абсолютно ничего нет у кого л. (обычно о еде, о крайней бедности). ЯОС 6, 145; Ф 1, 210; СРНГ 21, 213. Ни макова зерна. Волг., Пск …   Большой словарь русских поговорок

  • нисколько — Ничего, нимало, ничуть, ни бельмеса, ни йоты, ни на йоту, ни на волос, ни в одном глазе, совсем не. Нет духа, звания, намека, следа чего. С месяц тому назад я ни йоты, ни бельмеса не знал по французски . Писемск. По французски то я маракую, а по… …   Словарь синонимов

  • вовсе — Совсем, окончательно, решительно, вконец. Ср …   Словарь синонимов

  • ни вот столько — ни капли, ни на волос, ни крошки, далеко не, ни на лепту, совершенно, вовсе, ни в какой мере, ни на грош, ни в какой степени, ни в коей мере, ни на маковое зерно, ничуть, нисколько, ни на йоту, ни на копейку, ни в малейшей степени, ни на полушку …   Словарь синонимов

  • ничуть — См. отрицание… Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. ничуть нисколько, отрицание; ни в какой степени, ни вот столько, ни на грош, ни на йоту, ни на каплю, ни на копейку, ни на …   Словарь синонимов

  • совершенно — Всё, все, целиком, вполне, сполна, во всем объеме, вдосталь, всецело, коренным образом, вконец, в лоск, начисто, радикально, решительно, окончательно, всесторонне, кругом, совсем. Лучшие из этих барынь испорчены до мозга костей . Тург. В эти дни… …   Словарь синонимов

  • совсем — См. вовсе, совершенно… Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. совсем совершенно, вов …   Словарь синонимов

  • Маленький чёрный муравей спешил домой. Он нёс своим деткам маковое зёрнышко. Вдруг видит:

    дополните начатые предложения двумя-тремя словами. всюду зазвенели….,чудесный запах. ..,весело кружат…,лучи осеннего солнца…. ​

    Что же ты потупилась в смущеньи? Погляди, как прежде, на меня. Вот какой ты стала — в униженьи, в резком, неподкупном свете дня! (А Блок) 2. Не любишь … , не хочешь смотреть? О, как ты красив, проклятый! (А. Ахматова) 3. Засыплет снег дороги, завалит скаты крыш. (Б. Пастернак) 4. Эй, вы! Небо! Снимите шляпу! Я иду! (В. Маяковский) 5. И снизу лёд, и сверху — маюсь между. Пробить ли верх иль пробуравить низ? (В. Высоцкий) 6. Едем! Едем в цирк, милый. (А. Арбузов) 7. Вперёд, вперёд, моя исторья! (А. Пушкин) Объясните внутреннюю постановку знаков препинаний

    с кем НЕ граничит Казахстан?​

    № 4. Определи границы предложения, запиши текст. у реки стоит Ива она низко нагнулась к воде опустила прямо в речку свои ветки они похожи на длинные к … осички лёгкий ветерок качает и нежит косички;; Подчеркни, к какому типу относится этот текст: рассуждение, повествование, Описание.​

    В каких словах гласные буквы и звуки не совпадают: Вновь я вернулся в родные края, Снова веселые кюи пою: Бабушка , сладкая песня моя! Как я тебя беск … онечно люблю.

    Срочно помогите!! Прошу

    Но здесь могут быть и минусы нужна запятая перед но? Главная проблема в Интернете — это грамотность ставится тире или нет?

    Осень. Ранняя осень. Красив и печален русский лес в эти чудесные дни. Гущу золотой листвы прорезают объятые огнем клены. Медленно летят с берез легкие … пятачки листьев. Между деревьями блещут серебром тонкие нитки паутины. Краснеет поздний гриб. Попадаются подберёзовики, подосиновики, рыжики. Тишина в лесу. Грустно шелестит под ногами мягкий ковёр листвы. Воздух свежий и прозрачный. Вода в лесных ручьях чистая и холодная. Еще зеленый стоит дуб, но вершины берез уже оголились. Слова для справок: медленно, краснеет. Грамматическое задание Выписать предложение: вариант 1 – с однородными членами, вариант 2 – сложное. Выполните звуко – буквенный разбор слова : 1 вариант – поздний, 2 вариант – гриб. Разобрать слова по составу: вариант 1 – ранняя, подберёзовики, грустно, вариант 2 – холодная, подосиновики, медленно.

    Как пишутся слова в отображение или отображении В общение или общении

    Осень. Ранняя осень. Красив и печален русский лес в эти чудесные дни. Гущу золотой листвы прорезают объятые огнем клены. Медленно летят с берез легкие … пятачки листьев. Между деревьями блещут серебром тонкие нитки паутины. Краснеет поздний гриб. Попадаются подберёзовики, подосиновики, рыжики. Тишина в лесу. Грустно шелестит под ногами мягкий ковёр листвы. Воздух свежий и прозрачный. Вода в лесных ручьях чистая и холодная. Еще зеленый стоит дуб, но вершины берез уже оголились. Слова для справок: медленно, краснеет. Грамматическое задание Выписать предложение: вариант 1 – с однородными членами, вариант 2 – сложное. Выполните звуко – буквенный разбор слова : 1 вариант – поздний, 2 вариант – гриб. Разобрать слова по составу: вариант 1 – ранняя, подберёзовики, грустно, вариант 2 – холодная, подосиновики, медленно. ​

    Полимерная глина Sculpey Souffle Скалпи Суфле, черный, Маковое зернышко, 6042

    Прочие
    Производитель США
    Цвет товара черный, Маковое зернышко
    ВНИМАНИЕ Не используйте пластику для пищевых продуктов.
    Использование для детского творчества.
    Объем 48 гр
    Предназначение Прочная полимерная глина подходит для функциональных предметов декора, например, ручек расчесок, фурнитуры для ящичков комода, емкостей для мелких канцтоваров, шкатулок для украшений и т. д.
    Температура Запекания 110-130 градусов
    Тип Полимерная глина
    Упаковка тара для транспортировки
    Условия хранения в прохладном месте вдали от солнечных лучей и источников тепла, в недоступном для детей месте.
    Модель VG17111030

    4 неделя беременности: развитие плода

    Четвертая неделя беременности: развитие вашего ребенка

    Если вы только что узнали, что ждете ребенка, поздравляем! Возможно, вы заметили, что у вас задержка. На четвертой неделе беременности тест на беременность может дать положительный результат при определении наличия ХГЧ (хорионического гонадотропина человека). В моче этот гормон можно обнаружить примерно через десять дней после зачатия. Независимо от того, обрадовала ли вас перспектива стать матерью или вы все пока еще привыкаете к новому ощущению, пора начинать заботиться о себе с удвоенной силой. Хотите знать, когда малыш появится на свет? Мы подготовили для вас калькулятор даты родов. Пока ваше тело привыкает к беременности, новая жизнь внутри вас не стоит на месте. Оплодотворенная яйцеклетка прикрепляется к стенке матки. Клетки внутри нее начинают бурно делиться и образуют слои, из части которых формируется эмбрион. Из клеточных слоев образуются различные части тела будущего малыша: нервная система, скелет, мышцы, органы и кожа. Начинает формироваться плацента — дисковидный орган, связывающий ваш организм с организмом малыша. Плацента прикрепляется к стенке матки в месте имплантации яйца. От плаценты со временем будет отходить пуповина, а внутри желточного мешка (окружающей плаценту мембраны) уже образуются околоплодные воды — они будут окружать малыша на всем протяжении беременности. В течение ближайших недель в организме ребенка формируется нервная трубка — основной строительный материал для головного и спинного мозга.

    Какого размера ваш ребенок на четвертой неделе беременности?

    Только что сформировавшийся эмбрион совсем крошечный. Его длина примерно 4 мм, размером с маковое зернышко. Иллюстрация ниже поможет представить, что происходит сейчас у вас в животе:

    Что происходит с телом мамы на четвертой неделе беременности

    На этой неделе могут проявиться некоторые признаки беременности, хотя не для всех будущих мам они заметны. Вы можете ощущать слабую тянущую боль и заметить небольшие кровянистые выделения. Эти симптомы могут возникать в процессе того, как оплодотворенная яйцеклетка имплантируется в матку. В это время начинается выработка гормона беременности ХГЧ. Под его действием яичники прекращают ежемесячную выработку яйцеклеток, из-за чего прекращаются и месячные. Также ХГЧ увеличивает выработку других гормонов, в частности эстрогена и прогестерона. Положительный результат домашнего теста на беременность означает, что тест среагировал на содержание ХГЧ в моче.

    Четвертая неделя беременности: ваши ощущения

    Беременность каждой женщины уникальна. И ощущения при повторной беременности могут отличаться от того, что вы ощущали при предыдущей беременности. Возможно, вы столкнетесь с какими-то из частых симптомов, сопровождаемых четвертую неделю беременности:

    • Вздутие живота. Основной причиной подобного состояния является изменение гормонального фона, а именно повышение уровня такого гормона, как прогестерон. Прогестерон – это главный гормон беременности, он расслабляет мускулатуру матки, а вместе с этим оказывает аналогичное влияние и на стенки кишечника. Перистальтика замедляется и как результат – вы испытываете неприятные ощущения – тяжесть и вздутие.

    • Незначительные кровянистые выделения. У некоторых женщин на четвертой неделе беременности могут быть кровянистые выделения — это называется имплантационным кровотечением. Обычно они довольно скудные и не сопровождаются дополнительной симптоматикой. В случае если кровяные выделения стали обильными, появилась боль внизу живота – как можно скорее проконсультируйтесь с врачом!

    • Перепады настроения. На четвертой неделе беременности также могут наблюдаться перепады настроения. Неожиданные скачки настроения — от подавленности к радости и обратно — вызваны повышением уровня гормонов. Наиболее сильно они ощущаются в первом и третьем триместре. Чтобы поднять настроение, выполняйте упражнения на расслабление, сделайте массаж, постарайтесь высыпаться и следите за питанием.

    • Болезненность груди. Как и брюшная полость, молочные железы готовятся к важной работе — вырабатывать пищу для будущего малыша. Происходит активный рост структуры молочных желез, увеличиваются молочные протоки и жировая прослойка, из-за чего грудь может увеличиться в размере.

    • Тошнота. На четвертой неделе у некоторых женщин бывает тошнота по утрам и не только. Выраженность этого ощущения у всех проявляется по-разному: кого-то просто слегка мутит, а кто-то страдает от рвоты. Если от этого страдаете и вы, то вы не одиноки: тошнота в той или иной степени появляется у 85% беременных. К счастью, этот неприятный симптом часто сходит на нет во втором триместре.

    • Светлые выделения. Для четвертой недели беременности характерны обильные выделения из влагалища. В норме такие выделения должны быть липкими, прозрачными или белого цвета. При появлении неприятного запаха или зуда в области влагалища проконсультируйтесь с лечащим врачом.

    • Усталость. Если вы чувствуете себя совершенно разбитой, не удивляйтесь, а лучше запаситесь терпением — дальше ощущение усталости будет только расти. Ваш организм работает на пределе сил круглые сутки, чтобы дать малышу возможность развиваться. К тому же возрастает уровень гормона прогестерона, что также может привести к повышенной усталости. Ощущение усталости при беременности естественно, но в некоторых случаях так может проявляться дефицит железа, поэтому проконсультируйтесь с лечащим врачом о необходимости приема препаратов железа, они помогут предотвратить развитие анемии, которая часто проявляется в виде слабости и сильной усталости.

    Четвертая неделя беременности: на что обратить внимание

    • Сейчас самое время перейти на здоровое питание, если вы еще этого не сделали. Обязательно включите в рацион богатые железом продукты, такие как шпинат и крупы, для профилактики анемии, а также молоко, сыр и йогурт, в которых содержится кальций, необходимый для формирования костей малыша.

    • Если у вас есть вредные привычки, откажитесь от них сейчас. Бросайте курить, а вместо алкоголя пейте много воды и других полезных напитков, иначе велик риск преждевременных родов и пороков развития.

    • Избегайте пассивного курения. Данные последних исследований показывают, что воздействие табачного дыма на некурящих увеличивает вероятность таких осложнений, как низкий вес новорожденного, выкидыши и внематочная беременность.

    • Постарайтесь расслабиться и избегать чрезмерных волнений.

    • Занимайтесь спортом, если вам разрешает врач. Заниматься спортом во время беременности могут почти все женщины, если не имеется осложнений. Если вы раньше не занимались спортом, посоветуйтесь с врачом: возможно, он подберет для вас план легких нагрузок, состоящий из плавания, ходьбы и растяжки. Схватки и роды — тяжелый труд, так что чем лучше вы подготовлены, тем легче вам будет, когда малышу придет время появиться на свет.

    • Начните принимать специальные витамины для беременных. Они поддержат ваш организм и дадут необходимую энергию для развития новой жизни внутри вас. Выбирайте комплекс, в котором содержится не менее 400 мкг фолиевой кислоты. Доказано, что этот микроэлемент препятствует образованию врожденных пороков развития.

    • А еще больше информации о том, что вас ждет в ближайшие месяцы и как составить график посещения женской консультации, вы найдете в нашем гиде по беременности.

    • Подберите себе хорошего гинеколога, который будет вести вашу беременность, если вы еще этого не сделали.

    • Начните вести альбом беременности. Если вы хотите сохранить память о беременности на будущее для малыша, задумайтесь о том, чтобы начать вести альбом. Вы можете найти такие альбомы в продаже или же создать свой собственный, купив большой блокнот с твердой обложкой. Каждую неделю добавляйте в альбом фотографии растущего животика. Делайте заметки о важных датах. Например, о дне, когда вы узнали, что беременны, или почувствовали, как малыш шевелится. Вы можете даже написать письмо своему ребенку, которое он сможет прочесть, спустя годы. А можно задокументировать свои прогнозы насчет цвета глаз и волос, а спустя несколько лет, проверить, в какой степени они сбылись.

    Четвертая неделя беременности: что нужно обсудить с врачом

    • Спросите врача, нужно ли вам сдать дополнительные анализы по причине наличия хронических заболеваний или наследственной предрасположенности к ним.

    • Узнайте, можно ли продолжать прием препаратов, которые вы принимаете на данный момент.

    • Уточните, какой график анализов и осмотров и как вам необходимо на них записываться.

    Четвертая неделя беременности: памятка

    • Запишитесь на прием к гинекологу для подтверждения беременности.

    • Поделитесь радостной новостью с партнером и, возможно, с близкими родственниками и друзьями.

    • Подумайте, что вам необходимо пересмотреть в вашем образе жизни (например, скорректировать рацион), и запланируйте, как вы будете это делать.

    • Зарегистрируйтесь и подпишитесь на еженедельную рассылку с советами для будущих мам:

    Колдовство Маковое Зёрнышко — ⋞Колдовство⋟

     
    (Лисья Стая Золотой Лев &  Ласковый Зверь Греческая Смаковница)

    д.р. 2013 г.

    родословная
                                     
     Колдовство Талисман Эльфов
    (Мистикор Борис Беккер & Колдовство Маковое Зёрнышко)
    д. р. 2016 г.
             
     ♂ Колдовство Танец Солнечного Ветра
    (Мистикор Борис Беккер & Колдовство Маковое Зёрнышко)
    д.р. 2016 г.
                 
      
     ♂ Колдовство Тульский Пряник
    (Мистикор Борис Беккер & Колдовство Маковое Зёрнышко)
    д.р. 2016 г.
                   
       ♀  Колдовство Таёжная Ягода
    (Мистикор Борис Беккер & Колдовство Маковое Зёрнышко)
    д.р. 2016 г.
                  
       ♀  Колдовство Твоя Мечта
    (Мистикор Борис Беккер & Колдовство Маковое Зёрнышко)
    д.р. 2016 г.
                  
      ♀  Колдовство Территория Успеха 
    (Мистикор Борис Беккер & Колдовство Маковое Зёрнышко)
    д. р. 2016 г.
                      
       ♀  Колдовство Титулованная Особа
    (Мистикор Борис Беккер & Колдовство Маковое Зёрнышко)
    д.р. 2016 г
                    
      ♂ Колдовство Баловень
    Судьбы
    (Мистикор Вельвет Ред Фловер   & Колдовство Маковое Зёрнышко) д.р. 2017 г
       
      ♂ Колдовство Благородное Сердце
    (Мистикор Вельвет Ред Фловер   & Колдовство Маковое Зёрнышко) д.р. 2017 г
      
      ♀  Колдовство Бархатная Ночь
    (Мистикор Вельвет Ред Фловер   & Колдовство Маковое Зёрнышко) д.р. 2017 г
               
        Колдовство Брусника с Мёдом
    (Мистикор Вельвет Ред Фловер   & Колдовство Маковое Зёрнышко) д.р. 2017 г
         
      ♀  Колдовство Булочка с Корицей
    (Мистикор Вельвет Ред Фловер   & Колдовство Маковое Зёрнышко) д.р. 2017 г
         
        Колдовство Бусинка Агатовая
    (Мистикор Вельвет Ред Фловер   & Колдовство Маковое Зёрнышко) д.р. 2017 г
             
       

    Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

    Анджело, Х. Р. и Каа, Э. [Обнаружение морфина после приема семян мака]. Угескр Лаегер 1993; 155 (49): 4011-4013. Просмотреть аннотацию.

    Аруна К. и Сиварамакришнан В. М. Антиканцерогенные эффекты некоторых индийских растительных продуктов. Food Chem Toxicol 1992; 30 (11): 953-956. Просмотреть аннотацию.

    Бачинский С.С. Редкий случай кишечной непроходимости у ребенка. Клин Хир 1974; (11): 86-87.Просмотреть аннотацию.

    Бек О., Витолс С. и Стенсио М. Положительный скрининг мочи на опиаты после употребления сэндвич-хлеба со вкусом макового семени. Ther Drug Monit 1990; 12 (6): 585-586. Просмотреть аннотацию.

    Бьервер К., Йонссон Дж., Килссон А. Потребление морфина из корма из семян мака. J Pharma Pharmacol 2011; 34 (12): 798-801.

    Бозан, Б. и Темелли, Ф. Химический состав и устойчивость к окислению льняного, сафлорового, макового и семенного масел. Биоресур Технол 2008; 99 (14): 6354-6359.Просмотреть аннотацию.

    Браун В. и Ковари П. М. [Аллергия на маковые семена]. З. Хауткр 1988; 63 (4): 344. Просмотреть аннотацию.

    Брей К., Харвуд Т., Индер Р., Бизли Р. и Робинсон Г. Злоупотребление чаем из семян мака и опиатами в Новой Зеландии. Drug Alcohol Rev 2007; 26 (2): 215-219. Просмотреть аннотацию.

    Касселла, Г., Ву, А. Х., Шоу, Б. Р. и Хилл, Д. У. Анализ тебаина в моче для определения потребления семян мака. J. Anal Toxicol 1997; 21 (5): 376-383. Просмотреть аннотацию.

    Крэнкер, К.Дж., Филлипс, К. М., Гонсалес, М. С. и Стюарт, К. К. Влияние семян на желчно-ферментно-гравиметрический анализ общего количества пищевых волокон. J AOAC Int 1997; 80 (1): 95-97. Просмотреть аннотацию.

    Эклунд А. Содержание фитиновой кислоты в белковых концентратах, приготовленных из семян нигера, подсолнечника, рапса и мака. Ups J Med Sci 1975; 80 (1): 5-6. Просмотреть аннотацию.

    Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https: // ecfr.gpoaccess.gov/cgi/t/text/text-idx?c=ecfr&sid= 786bafc6f6343634fbf79fcdca7061e1 & rgn = div5 & view = text & node = 21: 3.0.1.1.13 & idno = 21

    elSohly HN, elSohly MA, elSohly MA, elSohly MA, Проглатывание семян мака и анализ мочи на опиаты: более пристальный взгляд. J. Anal Toxicol 1990; 14 (5): 308-310. Просмотреть аннотацию.

    elSohly, H. N., Stanford, D. F., Jones, A. B., elSohly, M. A., Snyder, H., and Pedersen, C. Газовый хроматографический / масс-спектрометрический анализ морфина и кодеина в моче людей, поедающих мак.J. Forensic Sci 1988; 33 (2): 347-356. Просмотреть аннотацию.

    Факкини П.Дж., Де Лука В. Специфическая для флоэмы экспрессия генов тирозина / допа-декарбоксилазы и биосинтез изохинолиновых алкалоидов в опийном маке. Растительная клетка 1995; 7 (11): 1811-1821. Просмотреть аннотацию.

    Фен, Дж. И Меггес, Г. Обнаружение O6-моноацетилморфина в образцах мочи с помощью ГХ / МС в качестве доказательства употребления героина. J. Anal Toxicol 1985; 9 (3): 134-138. Просмотреть аннотацию.

    Фритчи, Г. и Прескотт, В. Р., мл. Уровни морфина в моче после употребления в пищу семян мака.Судебно-медицинская экспертиза, 1985; 27 (2): 111-117. Просмотреть аннотацию.

    Голдбергер, Б. А., Каплан, Ю. Х., Магуайр, Т., и Кон, Э. Дж. Тестирование человеческих волос на предмет злоупотребления наркотиками. III. Идентификация героина и 6-ацетилморфина как индикаторов употребления героина. J. Anal Toxicol 1991; 15 (5): 226-231. Просмотреть аннотацию.

    Грош В. и Ласкави Г. [Вклад линолевой кислоты в горький вкус семян мака (Papaver somniferum)]. Z Lebensm Unters Forsch 1984; 178 (4): 257-259. Просмотреть аннотацию.

    Роща, м.Д., Спенсер, Г. Ф., Уэйкман, М. В. и Туки, Х. Л. Морфин и кодеин в семенах мака. J. Agric Food Chem., 1976; 24 (4): 896-897. Просмотреть аннотацию.

    Hayes, L. W., Krasselt, W. G., and Mueggler, P. A. Концентрации морфина и кодеина в сыворотке и моче после приема семян мака. Clin Chem 1987; 33 (6): 806-808. Просмотреть аннотацию.

    Hill, V., Cairns, T., Cheng, C.C, and Schaffer, M. Множественные аспекты анализа волос на опиаты: методология, клинические исследования и рабочие места, кодеин и употребление семян мака.J. Anal Toxicol 2005; 29 (7): 696-703. Просмотреть аннотацию.

    Холасова М. и Блаттна Дж. Липолитическая активность семян мака. Нарунг 1980; 24 (7): 607-613. Просмотреть аннотацию.

    Holcapek, M., Jandera, P., Zderadicka, P., and Hruba, L. Определение состава триацилглицерина и диацилглицерина в растительных маслах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии и масс-спектрометрии с химической ионизацией при атмосферном давлении. J Chromatogr A 2003; 1010 (2): 195-215. Просмотреть аннотацию.

    Янковичова, К., Ульбрих, П., Фукнова, М. Влияние употребления семян мака на положительные результаты скрининга опиатов в биологических образцах. Leg Med (Токио) 2009; 11 Приложение 1: S416-S418. Просмотреть аннотацию.

    Джеонг, Т. М., Ито, Т., Тамура, Т., и Мацумото, Т. Анализ фракций метилстерина из двадцати растительных масел. Липиды 1975; 10 (10): 634-640. Просмотреть аннотацию.

    Johansson, A. Содержание и состав стеринов и сложных эфиров стеролов в подсолнечном и маковом масле. Липиды 1979; 14 (3): 285-291.Просмотреть аннотацию.

    Каплан Р. Зависимость от мака. Med J Aust 1994; 161 (2): 176. Просмотреть аннотацию.

    Кавка Ф., Троянек Дж. И Цекан З. [Выделение морпина из семян мака. 2. Статика и динамика адсорбции и десорбции морфина при катионном обмене. Pharmazie 1965; 20 (4): 220-224. Просмотреть аннотацию.

    Кескин, О. и Секерел, Б. Е. Аллергия на маковые семена: отчет о болезни и обзор литературы. Allergy Asthma Proc 2006; 27 (4): 396-398. Просмотреть аннотацию.

    Крист, С., Stuebiger, G., Unterweger, H., Bandion, F. и Buchbauer, G. Анализ летучих соединений и триглицеридов масел семян, экстрагированных из различных сортов мака (Papaver somniferum L.). J. Agric Food Chem 2005; 53 (21): 8310-8316. Просмотреть аннотацию.

    Квон Э.О., Арменакас Н.А., Шарф СК, Панагопулос Г., Фраккиа Дж. Тест на маковые семена коловезикальной фистулы: большой взрыв, маленькие деньги! Журнал Урол 2008; 179 (4): 1425-1427. Просмотреть аннотацию.

    Ллойд-Джонс, Д. М. и Бономо, Ю. Необычные представления о фармакотерапии и зависимости от мака.Drug Alcohol Rev 2006; 25 (4): 375-376. Просмотреть аннотацию.

    Ло, Д. С. и Чуа, Т. Х. Семена мака: последствия потребления. Закон о медицинских науках 1992; 32 (4): 296-302. Просмотреть аннотацию.

    Малиновска, Э. и Зефер, П. [Концентрация некоторых биоэлементов в хлебе и других растительных добавках]. Рок Панств Закл Хиг 2005; 56 (2): 171-178. Просмотреть аннотацию.

    Мацунага С., Ито Х., Саку Т. Влияние добавок витаминов К и D на потерю костной массы, вызванную овариэктомией. Calcif Tissue Int 1999; 65: 285-9.Просмотреть аннотацию.

    Мидуэй, К., Джордж, С. и Брейтуэйт, Р. Концентрации опиатов после употребления продуктов из семян мака — свидетельство «защиты семян мака». Судебно-медицинская экспертиза 1998; 96 (1): 29-38. Просмотреть аннотацию.

    Мельхиор, С., Кудович, Д., Джонс, Дж., Томас, К., Гиллитцер, Р., и Турофф, Дж. Диагностика и хирургическое лечение коловезикальных свищей, вызванных дивертикулитом сигмовидной кишки. Журнал Урол 2009; 182 (3): 978-982. Просмотреть аннотацию.

    Meneely KD. Проглатывание семян мака: взгляд из Орегона.J. Forensic Sci 1992; 37 (4): 1158-1162. Просмотреть аннотацию.

    Мул, С. Дж. И Казелла, Г. А. Обеспечение беззащитности «защиты макового семени»: идентификация 6-моноацетилморфина в моче с помощью газовой хроматографии / масс-спектроскопии. Clin Chem 1988; 34 (7): 1427-1430. Просмотреть аннотацию.

    Нарцессиан Э.Дж., Юн Х.Дж. Ложноположительный анализ мочи на наркотики: остерегайтесь бублика мака. J Pain Symptom Manage 1997; 14 (5): 261-263. Просмотреть аннотацию.

    Оппель Т., Томас П. и Волленберг А. Перекрестная сенсибилизация между маком и гречкой у пациента с пищевой аллергией и анафилаксией макового семени.Int Arch Allergy Immunol 2006; 140 (2): 170-173. Просмотреть аннотацию.

    Пол Б. Д., Дрека К., Найт Э. С. и Смит М. Л. Газохроматографическое / масс-спектрометрическое обнаружение наркотина, папаверина и тебаина в семенах Papaver somniferum. Planta Med 1996; 62 (6): 544-547. Просмотреть аннотацию.

    Пелдерс, М. Г. и Рос, Дж. Дж. Семена мака: различия в содержании морфина и кодеина, а также различия в выделении между и внутри индивидуума. J. Forensic Sci 1996; 41 (2): 209-212. Просмотреть аннотацию.

    Петитт BC мл., Дизел С.М., Худ LV. Опиаты в маке: влияние на результаты анализа мочи после употребления начинки для жмыха из маковых семян. Clin Chem 1987; 33 (7): 1251-2. Просмотреть аннотацию.

    Петитт, Б.С., младший, Диззел, С.М., и Худ, Л.В. Опиаты в маковых семенах: влияние на результаты анализа мочи после употребления начинки для торта из маковых семян. Clin Chem 1987; 33 (7): 1251-1252. Просмотреть аннотацию.

    Реймановски Т. Фекальное поражение паховой грыжи, вызванное употреблением семян мака.Педиатр Pol 1966; 41 (5): 587-589. Просмотреть аннотацию.

    Рориг, Т. П. и Мур, К. Определение морфина в моче и ротовой жидкости после употребления семян мака. J. Anal Toxicol 2003; 27 (7): 449-452. Просмотреть аннотацию.

    Салерно, К., Вишневски, Х. М., и Руделли, Р. Д. Влияние приема внутрь семян мака на определение опиатов TDx. Ther Drug Monit 1990; 12 (2): 210-211. Просмотреть аннотацию.

    Schamschula, R.G., Sugar, E., Un, P. S., Duppenthaler, J. L., Toth, K., and Barmes, D.E. Содержание алюминия, кальция и магния в венгерских пищевых продуктах и ​​рационе питания детей в возрасте 3,9 и 14 лет. Acta Physiol Hung 1988; 72 (2): 237-251. Просмотреть аннотацию.

    Schwaibold, H., Popiel, C., Geist, E., and Hartung, R. Пероральный прием мака: надежный и простой метод диагностики пузырно-кишечной фистулы. Дж. Урол 2001; 166 (2): 530-531. Просмотреть аннотацию.

    Селавка, К.М. Проглатывание семян мака как фактор, способствующий положительным результатам анализа мочи на опиаты: перспективы Тихого океана.J Forensic Sci 1991; 36 (3): 685-696. Просмотреть аннотацию.

    Сенгупта А. и Мазумдер У. К. Триглицеридный состав масла семян Papaver somniferum. J Sci Food Agric 1976; 27 (3): 214-218. Просмотреть аннотацию.

    Sproll, C., Perz, R.C, and Lachenmeier, D. W. Оптимизированный ЖХ / МС / МС анализ морфина и кодеина в семенах мака и оценка их судьбы во время обработки пищевых продуктов в качестве основы для анализа рисков. J Agric Food Chem 2006; 54 (15): 5292-5298. Просмотреть аннотацию.

    Трафковски, Дж., Madea, B., and Musshoff, F. Значение предполагаемых маркеров в моче незаконного употребления героина после употребления продуктов из семян мака. Ther Drug Monit 2006; 28 (4): 552-558. Просмотреть аннотацию.

    ВЕРЕЩАГИН А.Г. Триглицеридный состав макового масла. Биохимия 1962; 27: 866-874. Просмотреть аннотацию.

    Анджело, Х. Р. и Каа, Э. [Обнаружение морфина после приема внутрь семян мака]. Угескр Лаегер 1993; 155 (49): 4011-4013. Просмотреть аннотацию.

    Аруна К. и Сиварамакришнан В.M. Антиканцерогенное действие некоторых индийских растительных продуктов. Food Chem Toxicol 1992; 30 (11): 953-956. Просмотреть аннотацию.

    Бек О., Витолс С. и Стенсио М. Положительный скрининг мочи на опиаты после употребления сэндвич-хлеба со вкусом макового семени. Ther Drug Monit 1990; 12 (6): 585-586. Просмотреть аннотацию.

    Бьервер К., Йонссон Дж., Килссон А. Потребление морфина из корма из семян мака. J Pharma Pharmacol 2011; 34 (12): 798-801.

    Браун В. и Ковари П. М. [Аллергия на маковые семена].З. Хауткр 1988; 63 (4): 344. Просмотреть аннотацию.

    Брей К., Харвуд Т., Индер Р., Бизли Р. и Робинсон Г. Злоупотребление чаем из семян мака и опиатами в Новой Зеландии. Drug Alcohol Rev 2007; 26 (2): 215-219. Просмотреть аннотацию.

    Касселла, Г., Ву, А. Х., Шоу, Б. Р. и Хилл, Д. У. Анализ тебаина в моче для определения потребления семян мака. J. Anal Toxicol 1997; 21 (5): 376-383. Просмотреть аннотацию.

    Панель EFSA по загрязняющим веществам в пищевой цепи (CONTAM), Knutsen HK, Alexander J, et al.Обновление научного заключения об алкалоидах опия в семенах мака. EFSA J. 16 мая 2018 г .; 16 (5): e05243. Просмотреть аннотацию.

    Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

    elSohly HN, elSohly MA, Stanford DF. Проглатывание семян мака и анализ мочи на опиаты: более пристальный взгляд. J. Anal Toxicol 1990; 14 (5): 308-310. Просмотреть аннотацию.

    elSohly, H.N., Stanford, D. F., Jones, A. B., elSohly, M. A., Snyder, H., and Pedersen, C. Газовый хроматографический / масс-спектрометрический анализ морфина и кодеина в моче людей, поедающих мак. J. Forensic Sci 1988; 33 (2): 347-356. Просмотреть аннотацию.

    Факкини П.Дж., Де Лука В. Специфическая для флоэмы экспрессия генов тирозина / допа-декарбоксилазы и биосинтез изохинолиновых алкалоидов в опийном маке. Растительная клетка 1995; 7 (11): 1811-1821. Просмотреть аннотацию.

    Фен, Дж. И Меггес, Г. Обнаружение O6-моноацетилморфина в образцах мочи с помощью ГХ / МС в качестве доказательства употребления героина.J. Anal Toxicol 1985; 9 (3): 134-138. Просмотреть аннотацию.

    Фритчи, Г. и Прескотт, В. Р., мл. Уровни морфина в моче после употребления в пищу семян мака. Судебно-медицинская экспертиза, 1985; 27 (2): 111-117. Просмотреть аннотацию.

    Голдбергер, Б. А., Каплан, Ю. Х., Магуайр, Т., и Кон, Э. Дж. Тестирование человеческих волос на предмет злоупотребления наркотиками. III. Идентификация героина и 6-ацетилморфина как индикаторов употребления героина. J. Anal Toxicol 1991; 15 (5): 226-231. Просмотреть аннотацию.

    Гроув, М. Д., Спенсер, Г.Ф., Уэйкман М. В. и Туки Х. Л. Морфин и кодеин в семенах мака. J. Agric Food Chem., 1976; 24 (4): 896-897. Просмотреть аннотацию.

    Hayes, L. W., Krasselt, W. G., and Mueggler, P. A. Концентрации морфина и кодеина в сыворотке и моче после приема семян мака. Clin Chem 1987; 33 (6): 806-808. Просмотреть аннотацию.

    Hill, V., Cairns, T., Cheng, C.C, and Schaffer, M. Множественные аспекты анализа волос на опиаты: методология, клинические исследования и рабочие места, кодеин и употребление семян мака.J. Anal Toxicol 2005; 29 (7): 696-703. Просмотреть аннотацию.

    Янковичова К., Ульбрих П. и Фукнова М. Влияние употребления семян мака на положительные результаты скрининга опиатов в биологических образцах. Leg Med (Токио) 2009; 11 Приложение 1: S416-S418. Просмотреть аннотацию.

    Каплан Р. Зависимость от мака. Med J Aust 1994; 161 (2): 176. Просмотреть аннотацию.

    Кавка Ф., Троянек Дж. И Цекан З. [Выделение морпина из семян мака. 2. Статика и динамика адсорбции и десорбции морфина при катионном обмене.Pharmazie 1965; 20 (4): 220-224. Просмотреть аннотацию.

    Квон Э.О., Арменакас Н.А., Шарф СК, Панагопулос Г., Фраккиа Дж. Тест на маковые семена коловезикальной фистулы: большой взрыв, маленькие деньги! Журнал Урол 2008; 179 (4): 1425-1427. Просмотреть аннотацию.

    Ллойд-Джонс, Д. М. и Бономо, Ю. Необычные представления о фармакотерапии и зависимости от мака. Drug Alcohol Rev 2006; 25 (4): 375-376. Просмотреть аннотацию.

    Ло, Д. С. и Чуа, Т. Х. Семена мака: последствия потребления. Закон о медицинских науках 1992; 32 (4): 296-302.Просмотреть аннотацию.

    López P, Pereboom-de Fauw DPKH, Mulder PPJ, et al. Простой аналитический метод определения алкалоидов опия в семенах мака и хлебобулочных изделиях. Food Chem. 2018; 242: 443-450. Просмотреть аннотацию.

    Мельхиор, С., Кудович, Д., Джонс, Дж., Томас, К., Гиллитцер, Р., и Турофф, Дж. Диагностика и хирургическое лечение коловезикальных свищей, вызванных дивертикулитом сигмовидной кишки. Журнал Урол 2009; 182 (3): 978-982. Просмотреть аннотацию.

    Meneely KD. Проглатывание семян мака: взгляд из Орегона.J. Forensic Sci 1992; 37 (4): 1158-1162. Просмотреть аннотацию.

    Мул, С. Дж. И Казелла, Г. А. Обеспечение беззащитности «защиты макового семени»: идентификация 6-моноацетилморфина в моче с помощью газовой хроматографии / масс-спектроскопии. Clin Chem 1988; 34 (7): 1427-1430. Просмотреть аннотацию.

    Нарцессиан Э.Дж., Юн Х.Дж. Ложноположительный анализ мочи на наркотики: остерегайтесь бублика мака. J Pain Symptom Manage 1997; 14 (5): 261-263. Просмотреть аннотацию.

    Оппель Т., Томас П. и Волленберг А. Перекрестная сенсибилизация между маком и гречкой у пациента с пищевой аллергией и анафилаксией макового семени.Int Arch Allergy Immunol 2006; 140 (2): 170-173. Просмотреть аннотацию.

    Пелдерс, М. Г. и Рос, Дж. Дж. Семена мака: различия в содержании морфина и кодеина, а также различия в выделении между и внутри индивидуума. J. Forensic Sci 1996; 41 (2): 209-212. Просмотреть аннотацию.

    Петитт BC мл., Дизел С.М., Худ LV. Опиаты в маке: влияние на результаты анализа мочи после употребления начинки для жмыха из маковых семян. Clin Chem 1987; 33 (7): 1251-2. Просмотреть аннотацию.

    Петитт, Б.С., младший, Дизел, С.М., и Худ, Л. В. Опиаты в маке: влияние на результаты анализа мочи после употребления начинки для жмыха из маковых семян. Clin Chem 1987; 33 (7): 1251-1252. Просмотреть аннотацию.

    Poponea N, Kashlan MT, Vollstaedt J. Чай из семян опийного мака: менее известный, но смертельный коктейль. Am J Respir Crit Care Med. 2018; 197: A6895.

    Пауэрс Д., Эриксон С., Суортвуд М.Дж. Количественное определение морфина, кодеина и тебаина в домашнем чае из семян мака с помощью LC-MS / MS. J Forensic Sci. 2018; 63 (4): 1229-1235. Просмотреть аннотацию.

    Рориг, Т. П. и Мур, К. Определение морфина в моче и ротовой жидкости после употребления семян мака. J. Anal Toxicol 2003; 27 (7): 449-452. Просмотреть аннотацию.

    Салерно, К., Вишневски, Х. М., и Руделли, Р. Д. Влияние приема внутрь семян мака на определение опиатов TDx. Ther Drug Monit 1990; 12 (2): 210-211. Просмотреть аннотацию.

    Шуппенер Л.М., Корлисс РФ. Смерть из-за осложнений непроходимости кишечника после проглатывания сырых семян мака. J Forensic Sci. 2018; 63 (2): 614-618.Просмотреть аннотацию.

    Schwaibold, H., Popiel, C., Geist, E., and Hartung, R. Пероральный прием мака: надежный и простой метод диагностики пузырно-кишечной фистулы. Дж. Урол 2001; 166 (2): 530-531. Просмотреть аннотацию.

    Селавка, К.М. Проглатывание семян мака как фактор, способствующий положительным результатам анализа мочи на опиаты: перспективы Тихого океана. J Forensic Sci 1991; 36 (3): 685-696. Просмотреть аннотацию.

    Sproll, C., Perz, R.C, and Lachenmeier, D. W. Оптимизированный ЖХ / МС / МС анализ морфина и кодеина в семенах мака и оценка их судьбы во время обработки пищевых продуктов в качестве основы для анализа рисков.J Agric Food Chem 2006; 54 (15): 5292-5298. Просмотреть аннотацию.

    Trafkowski, J., Madea, B., and Musshoff, F. Значение предполагаемых маркеров в моче незаконного употребления героина после употребления продуктов из семян мака. Ther Drug Monit 2006; 28 (4): 552-558. Просмотреть аннотацию.

    Семена мака | Семена цветов пакетом или оптом

    Мак, выращиваемый во всех частях света, на протяжении тысячелетий был излюбленным местом выращивания садов и пастбищ.С блестящими вытянутыми лепестками, напоминающими креповую бумагу, цветы мака никогда не разочаруют! Легкие в выращивании и быстро цветущие, эти полевые цветы предпочитают сеять в прохладную погоду. Хотя маки классифицируются как однолетние, они любят повторно засевать и возвращаются из года в год, как многолетние растения, с минимальными усилиями.

    • Папавер Роас

      От 3,95 долл. США за упаковку

    • 4 вида семян полевых цветов

      Всего за 15 долларов.95 за упаковку

    • 8 видов семян полевых цветов

      От 14,95 долл. США за упаковку

    • Папавер сомниферум

      От 3,95 долл. США за упаковку

    • Papaver nudicale

      От 3,95 долл. США за упаковку

    • Восточный папавер

      Всего от 3 долларов.95 за упаковку

    • Папавер Роас

      От 3,95 долл. США за упаковку

    • Папавер Роас

      От 3,95 долл. США за упаковку

    • Папавер Роас

      От 4,95 долл. США за упаковку

    • Papaver paeoniflorum

      Всего от 3 долларов.95 за упаковку

    • Papaver paeoniflorum

      От 4,50 долларов за упаковку

    • Папавер лациниатум

      От 4,95 долл. США за упаковку

    • Папавер сомниферум

      От 4,50 долларов за упаковку

    • Папавер Роас

      Всего за 5 долларов.95 за упаковку

    • Папавер сомниферум

      От 3,95 долл. США за упаковку

    • Папавер сомниферум

      От 4,50 долларов за упаковку

    • Папавер сомниферум

      От 4,50 долларов за упаковку

    • Папавер сомниферум

      Всего от 3 долларов.95 за упаковку

    • Папавер сомниферум

      От 3,95 долл. США за упаковку

    • Papaver commutatum

      От 4,95 долл. США за упаковку

    • Папавер сомниферум

      От 4,95 долл. США за упаковку

    • Папавер сомниферум

      Всего за 4 доллара.50 за упаковку

    • Папавер сомниферум

      От 4,50 долларов за упаковку

    • Papaver paeoniflorum

      От 4,50 долларов за упаковку

    • Папавер лациниатум

      От 5,95 долл. США за упаковку

    • Папавер Роас

      Всего за 5 долларов.95 за упаковку

    • Папавер сомниферум

      От 3,95 долл. США за упаковку

    • Папавер Роас

      От 5,95 долл. США за упаковку

    • Папавер сомниферум

      От 4,50 долларов за упаковку

    • Папавер сомниферум

      Всего от 3 долларов.95 за упаковку

    • Папавер глаукум

      От 4,50 долларов за упаковку

    • Папавер Роас

      От 4,50 долларов за упаковку

    • Восточный папавер

      От 4,95 долл. США за упаковку

    • Восточный папавер

      Всего за 5 долларов.50 за упаковку

    • Эшшольция калифорнийская

      От 3,95 долл. США за упаковку

    • Эшшольция калифорнийская

      От 3,95 долл. США за упаковку

    • Эшшольция калифорнийская

      От 3,95 долл. США за упаковку

    • Эшшольция калифорнийская

      Всего от 3 долларов.95 за упаковку

    • Эшшольция калифорнийская

      От 3,95 долл. США за упаковку

    • Эшшольция калифорнийская

      От 3,95 долл. США за упаковку

    • Эшшольция калифорнийская

      От 3,95 долл. США за упаковку

    • Эшшольция калифорнийская

      Всего от 3 долларов.95 за упаковку

    • Эшшольция калифорнийская

      От 3,95 долл. США за упаковку

    • Эшшольция калифорнийская

      От 3,95 долл. США за упаковку

    • Эшшольция калифорнийская

      От 3,95 долл. США за упаковку

    • Эшшольция калифорнийская

      Всего от 3 долларов.95 за упаковку

    • Эшшольция калифорнийская

      От 5,95 долл. США за упаковку

    • Эшшольция калифорнийская

      От 5,95 долл. США за упаковку

    Выберите лучший вариант для своего сада из нашего широкого ассортимента, включая калифорнийские маки, смесь маков Ширли, исландские маки, мак Сомниферум, мак пион и красный кукурузный мак Фландрии.Художники, поэты, любовники (и даже ведьмы!) Не могут ошибаться — посадите семена мака для этого прекрасного цветного поля, чтобы вдохновить романтика внутри вас! Ведущий онлайн-поставщик семян мака, Eden Brothers предлагает на продажу более 30 сортов семян мака. Покупайте пакетом или оптом! Для крупных работ по озеленению свяжитесь с нами по оптовым ценам.

    границ | Алкалоиды опия в собранных и термически обработанных семенах мака

    Введение

    Papaver somniferum L .опийный мак возник в Шумере, регионе в древней Месопотамии (современный Ирак и Кувейт) около 5000 г. до н.э. (Aragón-Poce et al., 2002). Об опийном маке написано много, и многие относятся не только к выращиванию и сбору урожая этой культуры, но и к исследованиям химического состава растения и его использования в медицине, а также к войнам, которые велись из-за опиума (Duke , 1973; Kapoor, 1995; Bernath, 1999; Miller and Tran, 2000; Aragón-Poce et al., 2002; Askitopoulou et al., 2002; Мартинес-Фернандес и др., 2002; Шифф, 2002; Бозан и Темелли, 2008; Корделл, 2013; Windle, 2013).

    В XXI веке, и годах, двумя основными законными видами использования опийного мака являются источник алкалоидных соединений для фармацевтической промышленности и источник семян мака для пищевой промышленности (Gumuscu et al., 2008). Из семейства растений Papaveraceae (обычное название мак) род Papaver включает два вида, содержащие морфин, кодеин, тебаин, носкапин (также называемый наркотином) и папаверин (рисунок 1): Papaver somniferum L Papaver setigerum D.C. (Garnock-Jones and Scholes, 1990; Yoshimatsu et al., 2005; Mohsin et al., 2012). Тебаин был обнаружен в Papaver orientale L. и Papaver bracteatum Lindl. но у этих видов не было обнаружено взаимного биосинтетического превращения в кодеин и морфин (Stermitz and Rapoport, 1961). Хотя известно, что соединения алкалоидов можно найти как в Papaver somniferum L . и Papaver setigerum D.C. . первый содержит значительно более высокие уровни пяти основных алкалоидов опия по массе, чем тот, который присутствует в setigerum (таблица 1).

    Рисунок 1 . Химические структуры основных алкалоидов опия.

    Таблица 1 . Содержание алкалоидов по массе опия в Papaver setigerum и Papaver somniferum .

    Papaver somniferum L . это однолетняя культура, возделываемая во всем мире, но законно выращивается фармацевтической и пищевой промышленностями в Австралии, Канаде, Центральной и Южной Америке, Чехословакии (ныне Чешская Республика и Словакия), Франции, Голландии, Венгрии, Индии, Иране, Польше, Румынии, Испания, Турция и (бывшая) Югославия (Bernath, 1999; Международный комитет по наркотикам, 2016).

    Papaver somniferum L . это травянистое растение, которое собирают для получения латекса через 5–10 дней после опадания цветковых лепестков с растения (Schiff, 2002). Высушенный латексный продукт называется опиумом, из которого можно экстрагировать морфин и другие алкалоидные соединения. Однако если растение полностью созреет, оно сформирует семена мака в капсуле, которые можно механически собрать и собрать путем просеивания (Kapoor, 1995; Schiff, 2002).

    Было показано, что методы сбора значительно влияют на уровень алкалоидов в конечном опийном продукте (Mahdavi-Damghani et al., 2010). Если опий собирают слишком рано, продукт оказывается водянистым, а если слишком поздно, то опий содержит значительно более низкие уровни алкалоидов (Mahdavi-Damghani et al., 2010).

    Papaver somniferum L . выращивается для фармацевтической промышленности, но побочным продуктом процесса сбора маковой соломы являются семена мака (International Narcotics Board, 2016). Этот источник семян мака используется в пищевой промышленности и входит в состав тортов, хлебобулочных изделий и продается в супермаркеты и специализированные магазины для использования в рецептах приготовления / выпечки.Первоначально считалось, что семена и любые продукты, полученные из них, не будут содержать каких-либо алкалоидных соединений из-за того, что семена развиваются после латекса (Duke, 1973; Schiff, 2002). Однако в конце 1970-х годов было отмечено, что семена мака содержат алкалоиды, обнаруженные в опиуме (Grove et al., 1976). Meadway et al. (1998) подчеркнули, что можно не пройти тест на наркотики в моче после употребления хлеба, содержащего семена мака (Meadway et al., 1998). С тех пор становится все более очевидным, что присутствие алкалоидов в пищевой цепи является проблемой и потенциально может привести к серьезным последствиям (Garnock-Jones and Scholes, 1990; Cassella et al., 1997; Боникамп и Сантана, 1998; Мидуэй и др., 1998; Sproll et al., 2006; Кон и Хуэстис, 2007; Lachenmeier et al., 2010; Чен и др., 2014; Смит и др., 2014). В частности, в Германии, где семена мака используются и легко включаются в пищевые продукты, были приняты меры по снижению количества морфина, содержащегося в семенах мака, предназначенных для пищевой цепи. Сообщалось, что семена мака, используемые в декоративных целях, могут содержать до 100 мг / кг морфина, однако власти Германии рекомендовали предел 20 мг / кг (Sproll et al., 2007). Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) опубликовало информацию, касающуюся алкалоидов в пищевых продуктах, и предоставило оценку риска для здоровья населения (EFSA, 2011). В отчете подчеркивается необходимость оценки воздействия морфина с пищей. На основе информации, предоставленной из трех европейских стран, было подсчитано, что суточное потребление морфина колеблется от 3 до 90 мкг / кг массы тела в день. На основе тех же данных была выдвинута гипотеза, что порции продуктов питания с высоким содержанием семян мака могут обеспечивать воздействие морфина в диапазоне 38–200 мкг / кг массы тела на порцию для взрослых.На основе оценки обширных источников научной литературы группа EFSA пришла к выводу, что люди могут пострадать от употребления продуктов из семян мака. Важно отметить, что промывание и другие виды предварительной обработки семян могут снизить уровень морфина до 90%; Считается, что содержание алкалоидов в семенах мака связано с внешним загрязнением из стручка, ранее содержащего латекс, а не изнутри семян (Sproll et al., 2006).Известно, что употребление семян мака привело к положительным результатам теста на опиаты, причем положительные результаты на опиаты были обнаружены в моче, крови и ротовой жидкости (Cassella et al., 1997; Bonicamp and Santana, 1998; Meadway et al., 1998; Rohrig and Moore, 2003; Wong et al., 2005; Carlin, 2009; Jankovičová et al., 2009; Lachenmeier et al., 2010; Chen et al., 2014).

    Цель данного исследования заключалась в том, чтобы установить, влияют ли методы термической обработки, используемая пищевая матрица и источник семян мака на уровни алкалоидов опия, выявленные до и после выпечки.Основная причина этого заключалась в том, чтобы установить, повлияют ли обычные методы приготовления пищи, применяемые при использовании семян мака, на алкалоиды опия, попадающие в пищевую цепочку. В конечном итоге это повлияет на результаты тестирования на наркотики или окажет потенциальное клиническое воздействие на человека.

    Экспериментальный

    Химические вещества, реактивы и семена мака

    Органические растворители (ацетонитрил, хлороформ, изопропиловый спирт, диэтиловый эфир и метанол) степени чистоты для ВЭЖХ были приобретены у Sigma-Aldrich (Пул, Дорсет).Дейтерированный морфин (100 мкг / мл в метаноле был приобретен у Sigma Aldrich (Пул, Дорсет). Жидкий азот был получен у BOC Industrial Gases (Манчестер). Семена мака были приобретены в ряде розничных точек в Великобритании с страна происхождения указана, если таковая имеется (Таблица 2).

    Таблица 2 . Источник и страна происхождения семян мака.

    Прибор для ЖХ-МС

    ВЭЖХ выполняли с использованием системы LC Surveyor (Thermo Finnigan, Hemel Hempsted, UK), которая была оборудована насосом, автоматическим пробоотборником и нагревателем колонки.Масс-спектрометрию проводили с использованием масс-спектрометра с ионной ловушкой LCQ advance (Thermo Finnigan, Hemel Hempsted, UK). Использовали пентафторфенильную фазу Allure с пропиловым спейсером (PFPP) 5 мкм, 50 × 2,1 мм, снабженную защитной колонкой Allure PFPP 10,0 × 2,1 мм (обе — Restek, Бакингемшир, Великобритания). ВЭЖХ выполняли с использованием градиентного метода (таблица 3) с термостатированием колонки до 40 ° C и лотком автоматического пробоотборника, поддерживаемым при 8 ° C.

    Таблица 3 . Состав подвижной фазы и программа градиента для ВЭЖХ.

    Масс-спектрометр работал в режиме положительной ионизации с конкретными параметрами прибора, показанными в таблице 4 (Carlin et al., 2017).

    Таблица 4 . Специфические параметры аналита для масс-спектрометра LCQ Advantage по данным ВЭЖХ.

    На рис. 2 показаны хроматограммы экстрагированных ионов для каждого из алкалоидов, анализируемых в этой работе, включая дейтерированный морфин в качестве внутреннего стандарта. Общее время анализа составляло 12 минут, при этом все представляющие интерес аналиты элюировались до 10 минут.

    Рисунок 2 . Хроматограммы, извлеченные из смешанной инъекции (а) морфина, (б) морфина-d3, (в) кодеина, (г) тебаина, (д) ​​папаверина и (е) носкапина.

    Проверка метода

    При валидации метода ЖХ-МС были подготовлены калибровочные модели с использованием зависимости концентрации от отношения площади пика лекарственного средства к площади пика внутреннего стандарта. Минимум шесть калибровочных точек плюс холостой пробы использовались с диапазоном концентраций и соответствующими линейными уравнениями и значениями R 2 (таблица 5).Калибровочный набор анализировался вместе с каждым набором данных. Предел обнаружения (LOD) для этого метода был определен как <2 нг / мл, а предел количественного определения (LOQ) был определен как 10 нг / мл. Было установлено, что точность и правильность для всех алкалоидов составляет менее 6%. Данные валидации, относящиеся к аналиту, приведены в таблице 5.

    Таблица 5 . Параметры проверки для морфина, кодеина, тебаина, папаверина и носкапина.

    Извлечение алкалоидов из семян мака

    Семь растворителей с широким диапазоном значений индекса полярности (таблица 6) и смесь растворителей хлороформ: изопропанол (90:10, об. / Об.) Были исследованы в отношении эффективности экстракции алкалоидов.

    Таблица 6 . Растворители для экстракции и соответствующие значения индекса полярности.

    Для каждого растворителя экстракции проводили при различных значениях pH (т.е. pH 3,5, pH 5,0, pH 7,0 и pH 9,0) для получения оптимальных условий экстракции алкалоидов из семян мака. Чтобы избежать загрязнения растворителями остатками пластика с наконечников пипеток, использовали стеклянные пипетки.

    Семена мака из части семян № 1 гомогенизировали с использованием смесителя для специй и примерно 200 мг семян взвешивали в стеклянных пробирках Дарема (по четыре пробирки для каждого из растворителей).Для каждого растворителя изменяли pH, чтобы получить раствор семян мака и растворителя (1 мл) при указанных значениях pH. К каждому раствору добавляли дейтерированный внутренний стандарт (морфин-d 3 ). Затем пробирки закрывали и помещали в ультразвуковую баню на 10 мин, центрифугировали при 4000 об / мин в течение 10 мин. Соответствующий слой переносили в чистую стеклянную пробирку, где его сушили в атмосфере азота при 40 ° C и восстанавливали в 100 мкл водной подвижной фазы: экстракты фильтровали с использованием фильтра 0.Нейлоновый шприц-фильтр диаметром 22 мкм перед переносом в стеклянную вставку, помещенную во флакон с автоматическим пробоотборником для прибора ЖХ-МС.

    Калибровочные растворы готовили в подвижной фазе в день анализа для каждой экстракции. Полученные уравнения калибровки использовались для определения концентрации раствора семян мака; Конечные уровни алкалоидов в нг / г определялись с учетом коэффициента разбавления растворителем и исходной массы использованных семян мака.Причина, по которой калибровочные кривые строились в каждый день анализа, заключалась в том, что в предыдущих экстракциях было показано, что небольшие подвыборки семян мака из одного пакета / партии показали большие различия в концентрации присутствующих алкалоидов. Это согласуется с выводами других исследователей, которые выявили различия в содержании алкалоидов опия в партии и между проанализированными партиями семян мака (Bozan and Temelli, 2008; López et al., 2018).

    Приготовления из семян мака и хлебобулочные изделия

    Маффины с маком

    Мини-кексы с маком были приготовлены путем смешивания 175 г муки из самоподъема, 112 г сахарной пудры, 50 г семян мака, ½ чайной ложки соды, 70 г топленого масла, двух маленьких яиц, цедры один лимон и 175 мл обезжиренного молока.Ингредиенты смешивали с жидким тестом и добавляли в каждую из ямок лотков для мини-кексов, приобретенных в Lakeland (Ambleside, Cumbria). Затем противни помещали в электрическую духовку, установленную на 180 ° C, и оставляли готовиться в течение 15 минут. Конечный вес семян мака в каждом мини-кексе составлял примерно 1,8 г. Затем их оставили остывать до комнатной температуры. Каждый маффин с маком весил ~ 20 г. Кексы с маком погружали в жидкий азот, измельчали ​​с помощью ступки и пестика и переносили в смеситель для специй для гомогенизации перед экстракцией и анализом с помощью ЖХ-МС.Об используемом методе ЖХ-МС ранее сообщалось в литературе (Carlin et al., 2017). Было обнаружено, что метод жидкого азота легче всего применять для кексов: это было связано с тем, что семена мака были включены в губку для кексов. Попытки извлечь каждое семя мака из матрицы оказались очень трудоемкими, и было также принято решение, что любые алкалоиды, которые могли взаимодействовать с матрицей кексов, также могут быть включены в результаты. Менее жирная эмульсия также образовывалась во время способа экстракции, когда использовался жидкий азот.

    Рулетики с маком

    Было проведено сравнительное исследование, чтобы установить, существует ли разница между уровнями алкалоидов, полученных из семян мака, включенных в матрицу маффина, от уровней, полученных из семян мака, нанесенных на булочку. Тесто для булочек было приготовлено из 280 г крепкого белого хлеба, 1½ столовых ложки сахара, одной чайной ложки соли, ¾ чайной ложки быстродействующих дрожжей, двух столовых ложек сухого обезжиренного молока, 150 мл воды и двух столовых ложек масла. .Тесто замешивали в имеющейся в продаже компактной хлебопечке Morphy Richards (с использованием программы «тесто»). Затем тесто было разделено на 4 равные части, и каждая была спрессована в мак. Затем булочки помещали в духовку при 190 ° C и оставляли готовиться на 25 мин в соответствии с рецептом хлебной смеси. Вальцы оставляли охлаждаться до комнатной температуры, и семена мака соскребали с поверхности с помощью металлического шпателя и гомогенизировали в смесителе для специй перед экстракцией и анализом с помощью ЖХ-МС.

    Термически обработанные семена мака

    Чтобы оценить, оказывает ли матрица маффина какое-либо влияние на уровень алкалоидов, обнаруженных в семенах мака, сырые семена мака от разных поставщиков помещали на противень и нагревали при 180 ° C в течение 15 минут: затем их оставляли на охладить до комнатной температуры, гомогенизировать в смесителе для специй перед экстракцией и анализом с помощью ЖХ-МС.

    Результаты и обсуждение

    Метод экстракции

    Результирующие хроматограммы экстрактов семян мака были получены для каждого из алкалоидных соединений и сравнивались в отношении присутствия пиков алкалоидов и внутреннего стандарта, формы пиков и помех от комбинации матрица / растворитель.Было обнаружено, что на крайних точках шкалы полярности (диэтиловый эфир, дихлорметан и вода) полученные хроматограммы были сложными и с плохой формой пиков для алкалоидов; эти наблюдения не зависели от pH.

    Напротив, оптимальный результат с точки зрения присутствия алкалоидов и формы пика был получен при использовании смеси растворителей, то есть хлороформ: изопропанол (90:10, об. / Об.) При pH 3,5. По этой причине эту смесь экстракционных растворителей использовали для всех последующих экстракций.

    Собранные семена мака

    Из каждой партии семян мака было извлечено и проанализировано как минимум шесть различных порций (весом ~ 200 мг). Для каждого источника был рассчитан средний вес каждого из алкалоидов в семенах мака. Когда сравнивались уровни морфина в семенах мака из каждого из различных источников (таблица 7), было обнаружено, что были большие различия как внутри партии, так и между источниками семян мака. Например, морфин не был идентифицирован ни в одной из 15 случайно выбранных частей семян из источника № 4, однако из источника № 2, когда были проанализированы 15 случайно выбранных порций этих семян, уровни морфина варьировались от 2638 до 63 994 нг / г. .Диапазон представлен, чтобы показать степень вариации, и согласуется с другими публикациями такого рода (López et al., 2018). Извлеченные опиатные соединения сильно различаются, что в первую очередь связано с экологическими различиями семян (Katrine et al., 2018; Lahiri et al., 2018). Страна происхождения обоих источников семян мака неизвестна.

    Таблица 7 . Диапазон и средний вес алкалоидов (нг / г) в семенах мака.

    Когда такое же сравнение было проведено для кодеина (таблица 7), было также обнаружено, что между разными порциями одной и той же партии и между источниками семян мака, как и в случае с морфином, были большие различия.Источник № 2, в котором уровень морфина был намного выше, чем в других источниках, также был обнаружен с более высоким уровнем кодеина. Никакого другого сходства на основании данных нельзя сделать. Когда такое же сравнение было проведено для тебаина (таблица 7), было обнаружено, что из проанализированных семян мака 50% исходных семян не содержали тебаина. Было также обнаружено, что тот же источник с самыми высокими уровнями морфина и кодеина также показал самые высокие уровни тебаина.

    Носкапин был идентифицирован только в двух из восьми источников семян мака (таблица 7).Было обнаружено, что семена из источника № 7 содержат самые высокие уровни носкапина из двух источников, в которых носкапин был идентифицирован. Когда уровни других алкалоидов, присутствующих в семенах источника № 7, было обнаружено, что морфин (ND-4,754 нг / г) и кодеин (2,361-14,607 нг / г) также были идентифицированы на уровнях в более высоком диапазоне по сравнению с другие источники. Папаверин был обнаружен в некоторых проанализированных семенах, но пики были настолько малы, что их невозможно было определить количественно. Было обнаружено, что источник № 2 содержит морфин (2 638–63 994 нг / г), кодеин (474–23 307 нг / г) и тебаин (1 977–133 493 нг / г) в более высоких концентрациях по сравнению с другими источниками.Выявлено, что подвид Papaver somniferum L . будут иметь различное содержание и состав алкалоидов (EFSA, 2011; Stranska et al., 2013). Однако этой таксономической информации у поставщиков семян не было.

    С 1920 года известно (Annett, 1920), что такие факторы, как сезон выращивания растений, погодные условия, а также качество и тип используемых удобрений, могут сильно влиять на уровни биосинтезируемых алкалоидов Papaver somniferum L . .В свою очередь, это также повлияет на уровень алкалоидов, содержащихся в опийном латексе. В настоящее время не существует данных, сравнивающих уровни алкалоидов в опийном латексе и алкалоидов одного и того же растения, но предполагается, что уровни коррелируют. Исходя из этого, страна происхождения, где растение было выращено в поле (например, в тени или под прямыми солнечными лучами), и качество почвы могут повлиять на уровень алкалоидов в семенах мака (Moeller et al., 2004; Sproll et al., 2006). Это означает, что если партия семян мака собрана с одного поля, естественно, будут различия в уровнях алкалоидов на каждом из растений.Также было показано, что алкалоиды, присутствующие в опийном латексе, могут загрязнять семена мака как часть процесса выращивания, и что партия семян мака представляет собой комбинацию нескольких полей в одной стране: все эти факторы могут объяснить, почему существует такие различия внутри партии и между источниками семян мака.

    Урожай и термически обработанные семена мака

    Было проведено сравнение, чтобы установить, есть ли разница в уровнях алкалоидов, идентифицированных между собранными семенами мака, как описано выше, семенами мака, которые были запечены поверх булочки, семенами мака, включенными в матрицу маффина, и маком. семена нагревают в духовке при отсутствии матрицы хлеба / кексов.Из каждого супермаркета, из которого были собраны семена мака, семена мака, нагретые без матрицы, и семена мака, соскобленные с булочки, были извлечены и проанализированы 15 случайно выбранных порций из каждого пакета весом ~ 200 мг, а для кексов с маком — ~ 400 мг. гомогенизированную смесь семян мака / маффина экстрагировали. Однако матрица кексов сильно мешала процессу экстракции. В процессе экстракции образовалась жировая эмульсия, которая повлияла на дальнейшие методы подготовки проб (рис. 3).Эти аликвоты дважды фильтровали перед переносом во флаконы для ВЭЖХ, однако, когда хроматограммы были проанализированы для этих экстрактов кексов, алкалоидов не было обнаружено. По этой причине было невозможно включить результаты экстракта маффинов с маком в сравнение между собранными семенами мака, термически обработанными семенами сами по себе и семенами мака на верхней части хлебных булочек. Кроме того, порции семян из трех случайно выбранных источников были извлечены и проанализированы с результатами, показанными в таблице 8.Опять же, как было установлено при экстракции собранных семян мака, выявленные алкалоиды и уровни присутствующих алкалоидов сильно различались. Дейтерированный морфин был добавлен до экстракции алкалоидов из семян, и процент экстракции был включен в расчеты.

    Рисунок 3 . Пробирки для образцов, содержащие маффин с маком и экстракционный растворитель, после перемешивания и центрифугирования.

    Таблица 8 .Сравнение уровней алкалоидов, выявленных в собранных семенах мака, семенах с поверхности булочек и семенах, нагретых без матрицы.

    На основе этих данных было установлено, что независимо от того, нагревали ли семена на поверхности булочки или нагревали без хлебной матрицы, уровни алкалоидов (если они были обнаружены) были значительно ниже, чем в собранных семенах. Колева и др. (2012) сообщили, что содержание морфина можно снизить на 10–50% в процессе выпечки, в то время как Sproll et al.(2007) сообщили, что процесс измельчения и запекания может снизить содержание морфина в семенах мака до 84%.

    При сравнении результатов текущей работы с уровнями, опубликованными в литературе (Таблица 9), можно увидеть, что эти результаты согласуются с данными, опубликованными Sproll et al. (2006), однако, их максимальные концентрации для каждого из сравниваемых алкалоидов оказались выше, чем в текущем исследовании. Эта группа исследователей использовала метод ЖХ / МС / МС для обнаружения морфина, кодеина, папаверина и носкапина в семенах мака.В работе, опубликованной Grove et al. (1976), похоже, показывает гораздо более низкие уровни морфина и кодеина, и только эти два алкалоида были включены в это исследование. Однако это могло быть связано с чувствительностью используемого прибора ГХ-МС, отсутствием информации о присутствии других алкалоидов, присутствующих в семенах мака в настоящее время, поскольку в работе, опубликованной Grove et al. был опубликован в 1976 году, когда аналитические инструменты, такие как ГХ-МС, не были такими чувствительными, как сегодня.

    Таблица 9 .Сравнение алкалоидов, обнаруженных в семенах мака.

    Уровни алкалоидов, определенные в данной работе, обычно ниже, чем обнаруженные Sproll et al. (2006), но это может быть связано с теми же факторами, которые могут влиять на уровни алкалоидов в семенах мака, о которых говорилось ранее. Это исследование показало, что существует вариация алкалоидов в зависимости от конкретных алкалоидов, их источника и термической обработки. Из данных, полученных в этой текущей работе, и из других исследований, опубликованных в литературе, было ясно, что уровни алкалоидов, идентифицированных в семенах мака, сильно различаются.Это изменение можно объяснить множеством природных параметров, таких как погодные и почвенные условия, а также способом сбора семян (Lachenmeier et al., 2010). Было показано, что методы обработки перед упаковкой и даже процесс выпечки сильно влияют на уровень алкалоидов (Sproll et al., 2007). Результаты этого исследования коррелируют с исследованиями, опубликованными в литературе.

    Когда семена мака съедаются с булочкой или рулетом, было подсчитано, что каждый рулет содержит 1–4 г семян мака (Lachenmeier et al., 2010). Было подсчитано, что из-за снижения уровня алкалоидов в процессе выпечки, если бы семена мака содержали 100000 нг / г морфина, количество проглоченных семян не оказало бы какого-либо значительного воздействия на человека (Sproll et al. , 2006).

    Предположим, что средний салат содержит 3–6 г (1-2 чайных ложки) семян мака, а средняя хлебная булочка — 1,5–1,8 г мака. Кроме того, если в салат использовалось 3–6 г нагретых («поджаренных») семян мака, были рассчитаны следующие значения (на основе данных, полученных из таблицы 8, и с использованием наивысшего значения каждого определенного алкалоида).

    Группа EFSA по загрязнителям в пищевой цепи определила острую референтную дозу (ARfD) в размере 10 мкг морфина / кг (10 000 нг морфина / кг) веса тела (EFSA, 2011). Если предположить, что масса тела «среднего» взрослого человека составляет 70 кг, можно безопасно проглотить 700 мкг (700 000 нг) морфина. Это значение нельзя использовать в отношении маленьких детей, пожилых людей или лиц со слабым здоровьем (Sproll et al., 2006). Что касается значений морфина, полученных в этой работе для собранных семян, семян поверх булочки и семян, нагретых без матрицы (Таблица 10), и с учетом веса семян мака, используемых в различных пищевых продуктах, упомянутых выше , проглоченный морфин не превысит ARfD, установленную EFSA.

    Таблица 10 . Сравнение алкалоидов, выявленных в собранных и термически обработанных семенах мака.

    Недавно EFSA опубликовало обновленную версию этих рекомендаций (Katrine et al., 2018). Это обновление касалось обнаружения морфина, кодеина, орипавина, носкапина и папаверина в образцах семян мака, тогда как предыдущий отчет касался только уровней морфина, попадающего в пищевую цепь. Значения кодеина были даны по отношению к эквивалентам морфина с использованием коэффициента преобразования 0.2. Носкапин и папаверин были рассмотрены в самой последней публикации, однако данные, которые были доступны EFSA, не позволяли характеризовать опасность, но они сделали вывод, что присутствие этих соединений не представляет опасности для здоровья. В отношении присутствия тебаина и орипавина (не включенных в работу, представленную в данной статье) был сделан вывод о недостаточности данных для проведения какой-либо оценки. Основываясь на этих обновленных результатах EFSA, присутствие морфина и кодеина в семенах мака, проанализированных в этой работе, все равно будет ниже приведенных рекомендаций.

    В настоящее время нет руководящих принципов относительно того, как следует обрабатывать семена мака, попадающие в пищевую цепочку, перед употреблением (López et al., 2018). На упаковке семян мака также имеется мало или отсутствует информация о том, какая обработка проводилась перед упаковкой, если таковая проводилась. Поскольку употребление семян мака в пищу использовалось в качестве причины неудач при проведении тестов на наркотики на рабочем месте и придорожных тестов на наркотики, необходимо сделать больше, чтобы обеспечить как можно больше информации о методах обработки семян.

    Заявление о доступности данных

    Наборы данных, созданные для этого исследования, доступны по запросу соответствующему автору.

    Заявление об этике

    Эта работа была одобрена этическим комитетом Нортумбрийского университета. Университет имеет лицензию Министерства внутренних дел Великобритании на лекарства для хранения и использования контролируемых лекарственных препаратов, а также для извлечения алкалоидов из семян мака.

    Взносы авторов

    Лабораторные работы, анализ данных и запись выполнялись преимущественно MC.JD и JA помогли в разработке и обзоре данных и интерпретации, и все стороны внесли свой вклад в написание и рецензирование статьи. Все авторы внесли свой вклад в статью и одобрили представленную версию.

    Финансирование

    Эта работа финансировалась при поддержке Департамента прикладных наук Нортумбрийского университета.

    Конфликт интересов

    Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могут быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

    Благодарности

    Эта работа была выполнена и представлена ​​в рамках программы доктора философии MC (Carlin, 2015). Работа была выполнена JA во время работы в Нортумбрийском университете, Великобритания.

    Список литературы

    Аннет, Х. Э. (1920). Факторы, влияющие на содержание алкалоидов и выход латекса в опийном маке ( Papaver somniferum ). Biochem. J . 14, 618–636. DOI: 10.1042 / bj0140618

    CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Арагон-Поче, Ф., Мартинес-Фернандес, Э., Маркес-Эспинос, К., Перес, А., Мора, Р., и Торрес, Л. М. (2002). История опиума. Внутр. Congr. Сер . 1242, 19–21. DOI: 10.1016 / S0531-5131 (02) 00600-3

    CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Аскитопулу, Х., Рамуцаки, И. А., и Консолаки, Э. (2002). Археологические данные об использовании опиума в минойском мире. Внутр. Congr. Сер. 1242, 23–29. DOI: 10.1016 / S0531-5131 (02) 00769-0

    CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Бернат, Дж. (Ред.).(1999). Мак: род Papaver (лекарственные и ароматические растения — промышленные профили). Бока-Ратон, Флорида: CRC Press.

    Google Scholar

    Боникамп, Дж. М., и Сантана, И. Л. (1998). Может ли наркоман, употребляющий маковые семена, пройти тест на наркотики? Microchem. J . 58, 73–79. DOI: 10.1006 / mchj.1997.1536

    CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Бозан, Б., Темелли, Ф. (2008). Химический состав и устойчивость к окислению масел из семян льна, сафлора, мака и семян мака. Биоресурсы. Технол . 99, 6354–6359. DOI: 10.1016 / j.biortech.2007.12.009

    PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Карлин, М. Г. (2015). Разработка и оценка метода LC-ESI-MS для одновременного обнаружения пяти основных алкалоидов опия . Нортумбрийский университет.

    Google Scholar

    Карлин, М., Дин, Дж. Р., Букхэм, Дж. Л. и Перри, Дж. Дж. Б. (2017). Исследование кислотно-основного поведения опийного алкалоида тебаина в подвижной фазе LC-ESI-MS с помощью ЯМР-спектроскопии. R. Soc. Open Sci. 4: 170715. DOI: 10.1098 / RSOS.170715

    PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Касселла Г., Ву А. Х. Б., Шоу Б. Р. и Хилл Д. В. (1997). Анализ тебаина в моче на определение употребления семян мака. J. Anal. Токсикол . 21, 376–383. DOI: 10.1093 / jat / 21.5.376

    PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Чен, П., Брейтуэйт, Р. А., Джордж, К., Хайлендс, П.J., Parkin, M.C., Smith, N.W., et al. (2014). Защита мака: новое решение. Тест на наркотики. Анал . 6, 194–201. DOI: 10.1002 / dta.1590

    PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

    EFSA (2011). Научное заключение о рисках для здоровья населения, связанных с присутствием алкалоидов опия в семенах мака. EFSA J . 9, 1–150. DOI: 10.2903 / j.efsa.2011.2405

    CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Гарнок-Джонс, П.Дж. И Скоулз П. (1990). Содержание алаклоидов в Papaver somniferum subsp. setigerum из Новой Зеландии. Н. Рвение. J. Biol . 28: 367–369. DOI: 10.1080 / 0028825X.1990.10412320

    CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Гумуску А., Арслан Н. и Сарихан Э. О. (2008). Оценка отобранных линий мака ( Papaver somniferum L .) По содержанию морфина и других алкалоидов. Eur Food Res Technol . 226, 1213–1220. DOI: 10.1007 / s00217-007-0739-0

    CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Международный комитет по наркотикам (2016 г.). Предложение опиатного сырья и спрос на опиаты для медицинских и научных целей .

    Янковичова К., Ульбрих П. и Фукнова М. (2009). Влияние потребления семян мака на положительные результаты скрининга опиатов в биологических образцах. Legal Med. 11 (Дополнение 1), 416–418. DOI: 10.1016 / j.legalmed.2009.03.002

    PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Капур, Л. Д. (1995). Опийный мак: ботаника, химия и фармакология .Бока Ратон, Флорида: Пресса пищевых продуктов.

    Google Scholar

    Катрин, К. Х., Ян, А., Ларс, Б., Маргарита, Б., Бит, Б., Сандра, К. и др. (2018). Обновление научного мнения об алкалоидах опия в семенах мака. EFSA J . 16: e05243. DOI: 10.2903 / j.efsa.2018.5243

    PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Колева И. И., ван Бик Т. А., Софферс А. Э. М. Ф., Дусемунд Б. и Ритдженс И. М. С. М. (2012). Алкалоиды в пищевой цепи человека — естественное происхождение и возможные побочные эффекты. Mol. Nutr. Питание Res . 56, 30–52. DOI: 10.1002 / mnfr.201100165

    PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Кренн, Л., Гланчниг, С., Зоргнер, У. (1998). Определение пяти основных алкалоидов опия с помощью обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии на неподвижной фазе, дезактивированной основанием. Хроматография 47, 21–24. DOI: 10.1007 / BF02466781

    CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Лахенмайер, Д.W., Sproll, C., и Musshoff, F. (2010). Продукты из маковых семян и тестирование на опиатные наркотики — где мы находимся сегодня? Ther. Препарат Монит . 32, 11–18. DOI: 10.1097 / FTD.0b013e3181c0eee0

    PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Лахири Р., Лал Р. К., Шривастава Н. и Шанкер К. (2018). Генетическая изменчивость и разнообразие индийской зародышевой плазмы опийного мака ( Papaver somniferum L .). J. Appl. Res. Med. Аромат. Растения 8, 41–46. DOI: 10.1016 / j.jarmap.2017.10.001

    CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Лопес, П., Перебум-де-Фау, Д. П. К. Х., Малдер, П. П. Дж., Спаньер, М., де Стоппелаар, Дж., Мол, Х. Г. Дж. И др. (2018). Простой аналитический метод определения алкалоидов опия в семенах мака и хлебобулочных изделиях. Food Chem . 242, 443–450. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2017.08.045

    PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Махдави-Дамгани, А., Камкар, Б., Аль-Ахмади, М. Дж., Тести, Л., Муньос-Ледесма, Ф. Дж., И Виллалобос, Ф. Дж. (2010). Влияние водного стресса на рост, развитие и урожайность опийного мака ( Papaver somniferum L .). Agric. Водный менеджмент . 97, 1582–1590. DOI: 10.1016 / j.agwat.2010.05.011

    CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Мартинес-Фернандес, Э., Арагон-Поче, Ф., Маркес-Эспинос, К., Перес-Перес, А., Перес-Бустаманте, Ф., и Торрес-Морера, Л. М. (2002). История опиатов. Внутр.Congr. Сер. 1242, 75–77. DOI: 10.1016 / S0531-5131 (02) 00781-1

    CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Мидуэй, К., Джордж, С. и Брейтуэйт, Р. (1998). Концентрации опиатов после употребления продуктов из семян мака — свидетельство «защиты семян мака». Forensic Sci. Инт . 96, 29–38. DOI: 10.1016 / S0379-0738 (98) 00107-8

    PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Мёллер М. Р., Хаммер К. и Энгель О.(2004). Потребление мака и токсикологический анализ крови и мочи. Forensic Sci. Инт . 143, 183–186. DOI: 10.1016 / j.forsciint.2004.03.027

    PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Мохсин, Х. Ф., Вахаб, И. А., Насир, Н. И. М., Зулкефл, Н. Х., и Насир, Н. И. С. М. (2012). Химическое исследование семян Papaver . Внутр. J. Adv. Sci. Англ. Сообщить. Технол . 2, 38–41. DOI: 10.18517 / ijaseit.2.4.211

    CrossRef Полный текст

    Рориг, Т.П. и Мур К. (2003). Определение морфина в моче и ротовой жидкости после приема внутрь мака. J. Anal. Токсикол . 27, 449–452. DOI: 10.1093 / jat / 27.7.449

    PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Смит, М. Л., Николс, Д. К., Андервуд, П., Фуллер, З., Мозер, М. А., Лодико, К. и др. (2014). Концентрации морфина и кодеина в моче человека после контролируемого введения семян мака с известным содержанием опиатов. Forensic Sci.Инт . 241, 87–90. DOI: 10.1016 / j.forsciint.2014.04.042

    PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Спролл К., Перц Р. К., Бушманн Р. и Лахенмайер Д. В. (2007). Руководство по снижению содержания морфина в семенах мака, предназначенных для пищевых целей. Eur. Food Res. Технол . 226, 307–310. DOI: 10.1007 / s00217-006-0522-7

    CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Спролл К., Перц Р. К. и Лахенмайер Д. В. (2006).Оптимизированный ЖХ / МС / МС анализ морфина и кодеина в семенах мака и оценка их судьбы во время обработки пищевых продуктов в качестве основы для анализа рисков. J. Agr. Food Chem . 54, 5292–5298. DOI: 10.1021 / jf0608975

    PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Стермитц, Ф. П., и Рапопорт, Х. (1961). Биосинтез алкалоидов опия. Взаимопревращения алкалоидов в Papaver somniferum и P. orientale . J. Am. Chem. Soc. 83, 4045–4050. DOI: 10.1021 / ja01480a022

    CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Странска И., Скалицки М., Новак Дж., Матясова Е., Хейнак В. (2013). Анализ отобранных сортов мака ( Papaver somniferum L .): Фармацевтически важные алкалоиды. Ind. Crops Prod . 41, 120–126. DOI: 10.1016 / j.indcrop.2012.04.018

    CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Йошимацу, К., Киучи, Ф., Шимомура, К., и Макино, Ю.(2005). Быстрый и надежный метод твердофазной экстракции для высокоэффективного жидкостного хроматографического анализа алкалоидов опия с растений Papaver . Chem. Pharm. Бык . 53, 1446–1450. DOI: 10.1248 / cpb.53.1446

    PubMed Аннотация | CrossRef Полный текст | Google Scholar

    Хлебный мак — Фермеры и садоводы штата Мэн

    Роберта Бейли

    Несколько лет назад один словацкий друг подал мне блюдо из маленьких мягких кусочков хлебных палочек, покрытых соусом из молотых семян мака, немного меда и, возможно, еще нескольких ингредиентов.У меня никогда не было ничего подобного. Было незабываемо вкусно. Пока мы ели, он объяснил, что словаки используют мак в качестве основного продукта, а семья хочет иметь 50-килограммовый мешок на зиму. Он показал мне свою маковую мельницу, миниатюрную помесь мельницы и мясорубки. И он вручил мне три очень большие семенные головки. Когда я мысленно карабкался за контейнер для хранения, я понял, что семена не просачиваются. При более внимательном рассмотрении выяснилось, что вентиляционные отверстия под шляпкой мака были заполнены пробковой мякотью.Прилив уважения охватил все мое тело, когда я понял, что держу в руках результаты поколений селекции на производство семян. Конечно же, маковые головки без вентиляции!

    Семя быстро становилось моим самым заветным сокровищем. «У него есть название?» Я спросил. Мой друг задумался, а затем объяснил, что семя пришло из деревни его матери, где выращивают ранний и поздний мак. Его исходили от женщин, которые понятия не имели о семенном пакете или имени. Просто идёшь на рынок и покупаешь мак по килограмму.Вы готовите на нем и откладываете немного для посадки. Может быть, вы сохраните свое собственное семя. Я мог бы назвать его «Злар», по названию деревни его матери. Но если бы она переехала в другую деревню, как бы это тогда называлось? Я решил назвать его «Злар».

    Вскоре после этого визита мой друг вернулся на территорию, которая все еще была Чехословакией. Находясь там, он искал мак, который никогда не видел в детстве, но услышал о нем позже. Очень сладкий, деликатно ореховый и содержащий более 50 процентов масла, хлебный мак с белыми семенами когда-то использовался как орехи или масло.Когда грецкие орехи стали доступны в регионе, семена практически исчезли. Он нашел пожилую женщину Эльку, которая выращивала их в горном районе своего дома. Так оно и пришло в Северную Америку. Мой друг передал мне жемчужно-белое семя с именем «Элька». Я ждал почти год, чтобы попробовать горсть этого семени. Во время сбора урожая я заметил, что около 20 процентов «Елки» все еще имеют открытые вентиляционные отверстия. Я тщательно сохранил немного семян из каждого стручка с закрытыми вентиляционными отверстиями для моего посадочного материала.Остальное отправили в большую миску, из которой я взял свою долгожданную горсть семян. Когда я жевал, я внезапно подозревал, что женщины Крита поклоняются богине мака по нескольким причинам.

    Хлебный мак, Papaver somniferum, семейства Papaveraceae, представляет собой твердый прямостоячий однолетник высотой 2–4 фута с серебристыми листьями салата, которые обвивают стебель. Цветочные бутоны висячие и грубо опушенные, но при раскрытии становятся вертикальными. Цвет соцветий варьируется от белого или бледно-розового до красного и темно-пурпурно-черного, каждый с более темной дугой цвета около стручка.Размер стручков варьируется от десятицентовика до куриного яйца. У некоторых есть вентиляционные отверстия под кроной семян. Некоторые этого не делают. Родом из региона Восточного Средиземноморья, Малой и Центральной Азии, мак широко культивируется в зонах с умеренным климатом, включая Европу, США и Великобританию, при этом считается, что семена самого лучшего качества поступают из Голландии.

    Хлебные маки также являются опиумными. «Somniferum» означает «сонливость». Наркотический опиум может быть изготовлен из его соков, которые содержат важные алкалоиды, морфин и кодеин.Исторически опиум и, чаще, чай, приготовленный из молотых головок макового семени (без семян), считались «лекарством самого Бога», поскольку он так же широко использовался как болеутоляющее, как сегодня аспирин. До 1915 года опиум был популярным лекарством, отпускаемым без рецепта, и правительство США поощряло выращивание мака в качестве товарной культуры. Во время Гражданской войны сажать опийный мак считалось патриотическим занятием, обеспечивающим постоянный запас обезболивающих для раненых. Чай с маком был обычным средством от боли в мышцах, диареи, кашля и головной боли и был мягким успокаивающим средством.Осторожность в отношении частоты использования была здравым смыслом, как и в случае с любым другим лекарством.

    С началом контроля над некоторыми лекарствами (законы, лишающие нас здравого смысла) появились законы против выращивания P. somniferum и постепенной утраты знаний о народных средствах. Настоящий федеральный закон гласит, что весь мак является незаконным, а семена, которые используются в кулинарии и имеют очень низкий уровень алкалоидов, — нет. Как объясняет Майкл Поллан («Опиум, стало проще — встреча одного садовода с войной с наркотиками.” Harpers, апрель 1997 г.).

    До недавнего времени этот федеральный закон можно было сравнить с отрыванием ярлыков с подушек и матрасов, продолжает Поллан. Никто никогда не находил для этого времени. Агентство по борьбе с наркотиками, похоже, тихо, тонко подавляет отрасль. Тишина, кажется, связана как с предоставлением информации о маке, так и с ростом растения. Некоторых семеноводов и цветочных магазинов попросили прекратить продажу семян или декоративных семенных головок. Некоторым семеноводческим компаниям было отправлено письмо с просьбой не продавать семена.Продажа семян является законной, хотя указание на упаковке инструкций по выращиванию может вызвать у компании проблемы.

    Некоторые семенные компании сделали выбор в пользу продажи сортов с низким содержанием морфина, выведенных в Германии. Это кажется безопасным вариантом для тех, кто хочет насладиться красотой, не вызывающей беспокойства, и возможностью получить хорошие семена. (Johnny’s Selected Seeds of Albion, Me. Предлагает «Przemko» с 0,05% морфина в сухих семенных головках, что в десять раз меньше стандартных уровней.) Я не уверен, что какой-либо домашний садовод когда-либо увидит посредника агента DEA. своего цветника.Я менее уверен, что агент может отличить низкий уровень морфина от P. somniferum от моих любимых словацких маков, не говоря уже о P. paeoniflorum, или P. giganteum или P. rhoes. Как садовник семейной реликвии, ценным обладателем которого являются три сорта кулинарного мака, я считаю, что закон является ненужным контролем. А как насчет Datura inoxia , который я тоже выращиваю, безусловно, мощный галлюциноген, или ревеня, стебли которого такие восхитительные, но листья могут быть смертельными? Увидим ли мы закон, гласящий, что ревень можно выращивать, но не листья?

    Выбираем ли мы продукты с низким содержанием морфина или выбираем роль американца, разрывающего бирки, — это решение, которое каждый из нас должен принимать в частном порядке.В противовес попыткам регулировать нашу пищу и наши тела, а также свободе информации, вот культурные советы, которых больше нет на вашем пакете с семенами. Как и все продукты, выращенные в домашних условиях, результат намного вкуснее, чем все, что можно найти в супермаркете. Вряд ли стоит заморачиваться с маком в банке для специй в магазине.

    Маки легко выращивать. Они процветают на довольно богатой влажной почве и большом количестве солнечного света. Добавьте густой компост или хорошо перепревший навоз в грядки или ряды для получения полноразмерных кочанов мака.Нейтральный pH идеален.

    Предварительное охлаждение семян стимулирует зимний холод, который иногда необходим для выхода из состояния покоя, обеспечивая и увеличивая прорастание. Чтобы предварительно охладить семена, поместите их во влагонепроницаемый контейнер (полиэтиленовый пакет, пластиковый контейнер с крышкой и т. Д.) И поставьте в холодильник на три-семь дней. Семена можно сеять поздней осенью или очень ранней весной.

    Сажайте семена в неглубокие сеялки с междурядьями на расстоянии 1 фут. Это расстояние позволяет растениям массово поддерживать друг друга. Если посажены однорядные, может произойти полегание.Делайте ставку, чтобы семенные головки не соприкасались с землей, так как влага вызовет гниение и обесцвечивание семян. Когда появляются растения, делайте их тонкими на расстоянии 6 дюймов друг от друга, соблюдая осторожность, чтобы не повредить чувствительную корневую систему оставшихся растений. Избегайте разбавления в жаркие или очень засушливые дни.

    Мульчирование необязательно. Я выращивал успешные культуры с мульчей и без нее. Поскольку мульча регулирует влажность и удерживает сорняки, я обычно использую ее.

    Теперь все, что вам нужно сделать, это просто сесть и посмотреть шоу, «нахальство красных маков», как писал Роберт Браунинг.Или нежные оттенки розового, лавандового и пурпурного. Луиза Биби Уайлдер подумала: «Жалко, что маки так спешат сбрасывать свои шелковые лепестки и показывать увенчанные стручки с семенами». День или два славы и лепестки падают. К счастью, с каждым днем ​​открывается все больше бутонов. Часто я поднимаю лепестки с земли, восхищаясь их восточной красотой, воображая, что они были источником вдохновения для многих великих произведений искусства.

    Семенные коробочки будут продолжать увеличиваться в размере в течение нескольких недель после того, как лепестки опадут.К концу лета стручки начнут сохнуть и станут серебристо-серыми. По мере высыхания семена разрыхляются и отделяются от внутренних мембран вдоль семенной стенки. Внимательно следите за своими семенными головками в последние несколько недель. Убирайте стручки сразу после того, как они высохнут, или незадолго до полного высыхания, если вам нужно избежать потери семян. Не оставляйте стручки так долго, чтобы они полегли и загнили. В редкие годы мыши будут лазить по стеблям и грызть небольшое отверстие в основании семенной головки. Стручки по-прежнему выглядят великолепно на расстоянии, но когда вы идете их собирать, они пусты.Я обрезаю стручки ручным секатором. Оставьте стебли длинными для декоративных целей или закройте стручок зажимом для облегчения сушки.

    Маки с закрытыми отверстиями можно развешивать пучками до полного высыхания. Разложите семенные головки для просушки в хорошо проветриваемом месте на несколько недель. Возможно, вам придется положить их в плоские контейнеры, чтобы семена не потерялись. Когда стручки полностью высохнут и станут ломкими, а семена будут шуршать внутри, либо вылейте семена, либо сломайте стручок и полейте. Любую мякину можно отделить сеткой, которая пропускает семена и удерживает мякину.Высыпанные семена часто не содержат мякины.

    Дайте очищенным семенам просохнуть на воздухе в течение дня или двух перед хранением в сухой стеклянной банке. Остерегайтесь трудолюбивых мышей. Они могут вытащить много семян за одну ночь. На самом деле, прежде чем закрыть эту банку, возьмите несколько больших щепоток семян и смакуйте их. Теперь вы делитесь с поколениями чехов, словаков, поляков, русских и многими другими знаниями о том, насколько вкусна эта еда. Я знаю, что мог бы прекрасно провести время, узнав, как использовать 50 килограммов семян за один год.Какое зрелище видеть их цветущими.

    Рецепт запеканки с курицей с маковыми семенами

    Это запеканка из курицы, на которой я вырос, за исключением того, что мы не используем сыр. Один совет из многих лет создания этого для тех из вас, кто работает вне дома полный рабочий день: кладите куриные грудки без кожи и костей (замороженные отлично подходят) в мультиварку с чашкой воды на слабом уровне весь день … тогда вы не будете этого делать. Курицу нужно сварить, когда вы вернетесь домой, она такая нежная и ее легко измельчить двумя вилками.Кроме того, я использовал только 2 столовые ложки масла; он отлично подходит для рукава с масляными крекерами.

    Наш любимый рецепт … оооочень хорошо! Я разрезаю курицу на небольшие кусочки и обжариваю в небольшом количестве сливочного и оливкового масла вместо кипячения. Вкусный!

    Я готовлю это блюдо много лет, это любимое блюдо моего мужа. Единственное, что я делаю по-другому, это то, что я использую меньше курицы и добавляю рис.

    Я сделал этот рецепт как есть в течение многих лет, и он является любимым в семье.Мы провели 2 года в Индии, и только из-за того, что я там был, я добавил в этот рецепт 1 чайную ложку порошка карри, и это было замечательно. Сейчас я делаю это, часто чередуя с порошком карри.

    Очень хорошо для быстрой еды. Я использовал курицу, оставшуюся накануне вечером, из KFC, чтобы приготовить это. Я также добавил немного соли, перца и приправы для птицы для дополнительного аромата.

    Это напоминает мне запеканку из курицы моей мамы, с которой я вырос. Это всегда было моим любимым блюдом.Единственная разница в том, что вместо сыра она включает банку крем-супа из сельдерея (в дополнение к куриному крему) и еще немного курицы.

    Мой друг приготовил мне это блюдо, когда я пришла домой после того, как рожала сына в больнице;) Сейчас это одно из моих любимых блюд! Я сделал это так, только с 1/4 стакана масла, 1 столовой ложкой мака и сыра я не использовал, но думаю, что это было бы хорошо (вместо этого я использовал больше сметаны). Но, на мой взгляд, приготовление курицы вот так и измельчение — единственный способ приготовить это блюдо!

    Вкусно… ничего не изменил. Подается с жареным молодым картофелем (сбрызнутым оливковым маслом) и сладкой морковью. Вкусный!

    Определенно НЕ любимец семьи. Это не было ужасно, но и не очень хорошо. В нашем доме такого повторения не будет.

    Мак — Служба транспортной информации


    Информация о продукте

    Название продукта

    Немецкий Mohnsaat
    Английский Мак
    Французский Graines de pavot
    Испанский Семилья де Амапола
    Scientific Папавер сомниферум
    Номер CN / HS * 1207 91 и далее.

    (* Комбинированная номенклатура / Гармонизированная система ЕС)

    Описание продукта

    Семена мака — маслосодержащие семена, содержащиеся в стручках мака Papaver somniferum, который принадлежит к семейству Papaveraceae; стручки содержат большое количество мелких белых, серых или голубоватых семян. Они ок. 1 — 1,5 мм в длину, 1,1 мм в ширину и 0,9 мм в толщину. Сорта мака с закрытыми капсулами предпочтительны, поскольку поры под дискообразным рыльцем не открываются, что сводит к минимуму потери во время сбора урожая.

    Содержание масла:

    42,5 — 50,8% [1]
    45–50% [11]

    Качество / продолжительность хранения

    Наиболее благоприятное время доставки обычно — вскоре после сбора урожая; Поэтому до начала погрузки необходимо уточнить год сбора урожая, чтобы избежать транспортировки слишком старых товаров.

    Использование по назначению

    Семена мака используются в пищевой промышленности, фармацевтике и в качестве корма, но наиболее важным является их использование в качестве масличных плодов: при холодном отжиме из семян мака получается хорошее пищевое масло.

    Цифры

    (Щелкните по рисункам, чтобы увеличить их.)

    Рисунок 1

    Рисунок 2

    Страны происхождения

    В этой таблице показаны только самые важные страны происхождения, и ее не следует рассматривать как исчерпывающую.

    Европа Центральная Европа
    Африка
    Азия Юго-Восточная Азия, Ближний Восток, Иран, Малая Азия
    Америка
    Австралия

    Вернуться к началу

    Упаковка

    Маковое зерно транспортируется как насыпные грузы в мешках из тканых натуральных материалов (например,грамм. джут) или тканые полиэтиленовые пакеты. Очень мелкие семена мака легко проникают в ткань пакетов, и, поскольку существует риск кровотечения, они упаковываются в двухслойные пакеты или в пакеты из особо плотно сплетенной ткани.

    Вернуться к началу

    Транспорт

    Обозначения

    Генеральные грузы

    Транспортные средства

    Судовые, грузовые, железнодорожные

    Контейнерные перевозки

    Контейнеры вентилируемые (контейнеры для кофе), если соблюдаются нижние пределы, установленные для содержания воды в товарах, таре и настиле контейнеров, а также содержания масла в товарах.

    Обработка груза

    В сырую погоду (дождь, снег) груз должен быть защищен от влаги, так как это может привести к образованию плесени, порче и самонагреванию в результате повышенной дыхательной активности.

    Крюки нельзя использовать при перемещении товаров в мешках, так как они подвергают груз точечным нагрузкам, что может повредить мешки. Из-за своей формы крючки для тарелок или мешков создают нагрузку по площади и, таким образом, больше подходят для работы с мешками.

    Коэффициент загрузки

    1.70 м³ / т (двухслойные мешки из джутовой ткани, 100 кг) [1]
    1,95 — 2,01 м³ / т (мешки) [11]

    Требования к складским помещениям

    Прохладная, сухая, хорошая вентиляция

    Изоляция

    Волоконный трос, тонковолоконная сеть

    Крепление груза

    Груз в мешках должен укладываться и закрепляться в транспортных средствах таким образом, чтобы он не мог скольжение или смещение во время транспортировки. Если необходимо избежать потери объема и ухудшения качества, упаковки не должны быть повреждены другими предметами или предметами груза.

    Вернуться к началу

    Факторы риска и предотвращение потерь

    RF Температура

    Для семян мака требуются определенные условия температуры, влажности / влажности и вентиляции (SC VII) (климатические условия хранения).

    Благоприятный диапазон температур для перевозки: 5–25 ° C [1]

    Температуры> 30 ° C не должны преобладать в течение длительного периода, поскольку такие температуры способствуют дыханию груза и могут вызвать самонагревание. Груз не следует размещать вблизи источников тепла, особенно над обогреваемыми танками двойного дна.

    Вернуться к началу

    RF Влажность / влажность

    Для семян мака требуются определенные условия температуры, влажности / влажности и вентиляции (SC VII) (климатические условия хранения).

    Маковое семя должно быть защищено от всех форм влаги (морская вода, дождь и конденсат), поскольку влага способствует гидролитическому / ферментативному расщеплению жира, что затем приводит к самонагреванию из-за учащенного дыхания.

    Вернуться к началу

    RF Ventilation

    Для семян мака требуется определенная температура, влажность / влажность и условия вентиляции (SC VII) (климатические условия хранения).

    Рекомендуемые условия вентиляции: скорость воздухообмена не менее 10 изменений / час (проветривание)

    Рекомендуется укладывать так, чтобы оставить траншеи, чтобы при необходимости водяной пар и тепло могли быть удалены с помощью соответствующих мер вентиляции.

    Вернуться к началу

    RF Биотическая активность

    Семена мака проявляют биотическую активность 2-го порядка.

    Это живой орган, в котором преобладают процессы дыхания, потому что его снабжение новыми питательными веществами было прекращено из-за отделения от родительского растения.

    Разложение жира, которое происходит в процессе гидролитического / ферментативного расщепления жира, увеличивает риск саморазогрева груза, что в конечном итоге может привести к возгоранию груза.

    Вернуться к началу

    РФ Газы

    В маке метаболические процессы продолжаются даже после уборки урожая. Семена мака поглощают кислород и выделяют углекислый газ (CO 2 ).

    Дыхание может вызвать опасные для жизни концентрации CO 2 (ПДК: 0.49 об.%) Или недостаток O 2 в трюме / контейнере. Поэтому, прежде чем кто-либо войдет в трюм, его необходимо проветрить и провести измерение газа.

    Вернуться к началу

    RF Самонагревание / Самовозгорание

    Содержание масла:

    42,5 — 50,8% [1]
    45–50% [11]

    Повышенное содержание масла в семенах мака способствует их склонности к самонагреванию.

    Из-за своей склонности к самонагреванию / самовозгоранию семена мака могут вести себя как вещества класса 4.2 МКМПОГ.

    Разложение жира в маковых семенах ведет к риску саморазогрева и, наконец, к возгоранию груза.

    Разложение жира может происходить следующим образом:

    путем гидролитического / ферментативного расщепления жира или
    путем окислительного расщепления жира

    Гидролитическое / ферментативное расщепление жира:

    Если критическое содержание воды в семенах мака превышено, это способствует гидролитическому / ферментативному расщеплению жира.Ферменты, расщепляющие жир, активируются повышенным содержанием воды. Дополнительное воздействие света и тепла может ускорить этот процесс. Свободные жирные кислоты иногда имеют неприятный запах и вкус. В случае длительного хранения или неправильного ухода за грузом они становятся прогорклыми.

    Образующиеся свободные жирные кислоты потребляются в процессе дыхания мака с образованием углекислого газа и воды, процесс, который связан со значительным выделением тепла.

    Самонагревание семян мака — чрезвычайно интенсивный процесс, поскольку потребление жирных кислот процессами дыхания связано со значительно большим выделением тепла, чем в случае с уравнением дыхания для углеводов.Здесь, как и в случае с зерновыми, процесс порчи протекает по типу цепной реакции, потому что тепло и вода образуются жирными кислотами, потребляемыми дыханием, которые, в свою очередь, способствуют интенсификации процесса.

    Для самонагревания семян мака требуется лишь небольшое количество влаги, так что всего за несколько часов может произойти нагревание во влажных точках, на которые потребуются недели или месяцы для сухих товаров при отгрузке.

    Свежие семена мака с высоким содержанием воды имеют тенденцию к быстрому самонагреванию и могут также воспламениться.Самонагревание семян мака приводит не только к снижению полезности этого продукта (прогорклый запах и вкус), но также оказывает качественное и количественное влияние на выход масла. Также отрицательно сказывается цвет и отбеливаемость масел. Полученное масло затрудняет очистку сырых масел при последующей переработке, поскольку более высокое содержание свободных жирных кислот значительно затрудняет обесцвечивание.

    Гидролитическое / ферментативное расщепление жира и дыхание могут быть ограничены низкими температурами; тем не менее, это может быть затронуто лишь в ограниченной степени во время транспортировки.Поэтому важно обеспечить стабильность при хранении, соблюдая предельные значения содержания воды в товарах.

    Окислительное расщепление жира:

    Компоненты пищевых продуктов часто вступают в реакцию с кислородом воздуха в реакциях порчи. Атмосферный кислород может вступать в реакцию присоединения с ненасыщенными жирными кислотами за счет одновременной помощи света, тепла и некоторых сопутствующих жиров, а также, возможно, следов тяжелых металлов. Поэтому абсолютно необходимо хранить мак в темноте и защищать его от кислорода и металлических частей, так как в противном случае он приобретет коричневый цвет и приобретет прогорклый запах и вкус.

    Вернуться к началу

    RF Запах

    Активное поведение Семя мака имеет очень легкий приятный запах.
    Пассивное поведение Семена мака чувствительны к сильным посторонним запахам.

    Вернуться к началу

    RF Загрязнение

    Активное поведение Высокое содержание масла в товарах часто приводит к появлению темных жирных пятен на пакетах, поэтому необходимо предохранять их от контакта с товарами, чувствительными к загрязнению, такими как тюки, чайные сундуки, мрамор и т. Д..

    Мака в мешках нельзя складывать вместе с волокнами или волокнистыми материалами, так как волокна, пропитанные маслом, ускоряют процессы самонагревания. Мешки не должны кровоточить, и необходимо следить за тем, чтобы семена не смешались с другими семенами.

    Пассивное поведение Семена мака чувствительны к грязи, жирам и маслам. Соответственно, трюмы или контейнеры перед погрузкой должны быть чистыми и находиться в тщательном гигиеническом состоянии.

    Вернуться к началу

    RF Механические воздействия

    Точечные нагрузки, приложенные, например, крючками, могут привести к повреждению (разрыву) пакетов и, как следствие, к потере объема. Поэтому следует использовать крючки для тарелок или пакетов, которые благодаря своей форме распределяют нагрузку и снижают риск повреждения.

    Вернуться к началу

    RF Токсичность / опасность для здоровья

    Дыхание может вызвать опасные для жизни концентрации CO 2 (TLV: 0.49 об.%) Или недостаток O 2 в трюме / контейнере. Поэтому, прежде чем кто-либо войдет в трюм, его необходимо проветрить и провести измерение газа.

    Вернуться к началу

    РФ Усадка / дефицит

    Порванные пакеты могут привести к незначительной потере объема.

    Вернуться к началу

    РФ Насекомые / болезни

    Типичными вредителями масличных семян / плодов являются, например, товарные зерновые жуки, арахисовые долгоносики, пилообразные зерновые жуки, мучные жуки, мучная моль, сухофруктовая моль и клещи, которые могут вызвать обесценивание и потерю веса.

    В начало

    Маковое семя

    Предлагаемое использование

  • Для придания вкуса и текстуры печенья, тортов, хлеба и кексов
  • Хорошо сочетается с лимоном
  • Сухая обжарка усиливает вкус
  • Базовая подготовка

    Готов к использованию. Добавить по вкусу.

    Хранение и обращение

    Хранить в прохладном сухом месте.

    Состав

    Семена мака.

    Семена мака — это масличные семена опийного мака, используемые из-за их уникальной кулинарной текстуры и эссенции. Несмотря на то, что они родом из Средиземноморья, сегодня они в основном выращиваются в Нидерландах, Австралии, Румынии и Турции.

    Семена мака обладают мягким вкусом. Сухая обжарка или измельчение семян высвобождает ароматные масла и обеспечивает более глубокий вкус.При кипячении с молоком и измельчении в пасту уникальный вкус мака действительно сияет, что отражено в сотнях лет кулинарной истории таких стран, как Россия, Польша, Украина, Сербия, Босния и Чешская Республика. Несмотря на небольшой размер, семена мака обладают большой питательной ценностью. Они богаты белком и пищевыми волокнами, а также такими минералами, как марганец и кальций.

    Классический рецепт

    Торт Bundt с лимонным маком в глазури

    Лимонно-маковый торт — фаворит американцев.В этом классическом торте сочетаются освежающий вкус лимона и хрустящих семян мака. Сыр рикотта сохраняет крошку влажной, а сладкая лимонная глазурь придает торту красивый вид.

    .

    Leave a Comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *