Крабовые палочки вред: Крабовые палочки – вредны ли они? | Еда и кулинария

Содержание

Крабовые палочки – вредны ли они? | Еда и кулинария

Состав же палочек при всем разнообразии их производителей примерно одинаков: основной компонент — рыбный фарш сурими, в состав входит также вода питьевая очищенная, крахмал, масло растительное дезодорированное, яичный и растительный белок, соль, сахар, разные пищевые добавки (натуральные или идентичные им) под трехзначными индексами. Все они также перечисляются на этикетке: загустители, ароматизаторы, красители, усилители вкуса.

А вот теперь можно рассмотреть некоторые из этих ингредиентов поподробнее. Вышеуказанное мясо сурими производители крабовых палочек определяют как мясо белых рыб.

Хотя если копнуть глубже, можно узнать, что данным термином также обозначаются отходы рыбного промысла — мелкие, поврежденные и иные рыбки.

Что касается наличия вредных химических добавок в крабовых палочках, то по этому поводу можно твердо заявить: данные вещества входят в состав этого продукта (хотя их количество все же зависит от добросовестности производителя). Так, купив в ближайшем магазине упаковку палочек, в ее составе я обнаружила вредные препараты: стабилизатор Е450, красители и сильные аллергены Е120, Е160, а также Е171, которые в России, в отличие от стран Запада, разрешены (к примеру, из 72 вредных добавок, запрещенных в странах Евросоюза, российским законом запрещены лишь три: Е121, Е123, Е240.)

Конечно, в небольшом количестве существенный вред здоровью данные добавки вряд ли нанесут, но вот при постоянном использовании данный аргумент можно поставить под сомнение. Особенно если учитывать, что весь наш потребительский рынок уже перенасыщен продуктами, включающими в свой состав химические добавки.

Но что больше всего раздражает в ситуации с данным «псевдопродуктом» на рынке страны, так это несоответствие его маркировки установленному ГОСТу, по которому данный продукт должен носить название «аналог крабовых палочек». Вместе с тем в продаже не встречается ни одного продукта, названного в соответствии с ГОСТом. Если учитывать, что ГОСТ, регламентирующий информацию для потребителя на упаковках, введен в действие 17 июля 1997 года, то можно утверждать, что с этих пор подавляющее число псевдокрабовых продуктов находятся вне закона.

Тем не менее «крабовая» индустрия развивается довольно активно, расширяя ассортимент своей продукции уже и «крабовым мясом», и «крабовыми клешнями», и .т.д. Конечно, потребитель вправе сам решать, использовать в пищу этот продукт или нет, однако следует сделать предостережение: поскольку крабовые палочки в основном потребляются в пищу без термической обработки, большую опасность представляет все же не наличие в них определенных химических добавок, а возможная микробиологическая зараженность (например, присутствие кишечной палочки и т. д.). Поэтому покупка данного продукта в вакуумной упаковке является более предпочтительной, чем покупка развесных крабовых палочек.

Вредны ли крабовые палочки? | Женский блог Tess

Вряд ли современные хозяйки в процессе приготовления праздничных салатов задаются вопросом о том, вредны ли крабовые палочки, являющиеся одним из основных ингредиентов. Однако, составляя список полезных продуктов, выявив их состав, правила потребления и ограничения, этим вопросом озаботились диетологи, в особенности детские.

 

Все дело в составе

Определить, насколько вредны или полезны потребляемые крабовые палочки возможно, если внимательно изучить их состав:

  • сурими – фарш из мяса белой рыбы, в процессе приготовления которого «вымывается» большая часть полиненасыщенных жиров, витаминов и минералов.
    Строго говоря, изначально сурими являлся пищей бедняков и производился из остатков производства рыбного филе. И хотя некоторые производители утверждают, что потребление данного продукта позволит снять потребность организма в витаминах группы В, йоде, цинке, железе и фосфоре, основная ценность сурими заключается в содержании натурального белка;
  • яичный порошок – также обедненный в сравнении с натуральным яйцом компонент, но при этом сохраняющий до 75% полезных веществ;
  • крахмал – представляет собой источник углеводов в составе данного продукта;
  • каррагинан (Е-407) – его предназначение придать форму и в некоторой степени вес крабовым палочкам. Имеет натуральное происхождение и производится из морских водорослей;
  • ароматизаторы и красители – идеально, если в состав палочек войдут или кармин (Е-120), или паприка;
  • глутамат натрия – спорный ингредиент, известный также как Е-621. Его предназначение усилить вкусовую восприимчивость к компонентам палочек;
  • соль и сахар.

Именно так должен выглядеть идеальный состав рассматриваемого продукта. Определенные сомнения у потребителя обязаны вызвать следующие ингредиенты:

  • растительные масла, за исключением подсолнечного или оливкового;
  • модифицированный крахмал;
  • подсластители;
  • соевый белок.

Указанные компоненты в большей степени способны нанести вред, нежели принести пользу.

 

Правила полезного потребления

Кроме состава, ответ на вопрос, вредны ли крабовые палочки, может дать и внешний вид продукта, в том числе и его упаковка.

Первое, на что обращают внимание покупатели при выборе крабовых палочек, — это упаковка. К ней эксперты предъявляют особые требования:

  1. Вакуумный способ – крабовые палочки обязаны быть упакованы строго определенными порциями вакуумным методом.
  2. Указание состава – здесь речь идет как о качественном, так и количественном составе. Разбивка обязана включать в себя детализацию полезных микроэлементов, а также перечень используемых ингредиентов. Кроме того, в качественных крабовых палочках на долю сурими обязано выделятся от 25% до 40%. Показатель ниже 25% автоматически указывает на то, что основа продукта — не рыба.
  3. Упаковка должна быть полупрозрачной. Покупателю должна быть предоставлена возможность оценить внешний вид палочек по следующим показателям:
  • окрашивание – только с одной стороны и только на поверхностном слое;
  • цвет окрашивания верха и филе – оранжевый, розовый или красный верх и белоснежная база;
  • качество структуры – ровные, немного влажные и упругие.

Указанные правила в большей степени относятся к охлажденным образцам. Мороженные их «собратья» не могут быть в полной мере оценены по своей структуре, а потому лучше от их приобретения воздержатся.

 

Так вредны или нет?

Диетологи и гастрологи уверены, что крабовые палочки нельзя считать полезным продуктом из-за приведенного выше состава. Но полностью себе отказывать в данном продукте тоже не стоит. Достаточно поступать так, как это делают японцы, отводя в своем рыбном рационе на долю продуктов из такого «крабового» мяса до 10%, восполняя потребности организма сопутствующими продуктами. В качестве самостоятельного блюда их потреблять не стоит.

В чем единодушно согласны все медики, отвечая на вопрос, вредны ли крабовые палочки, — это в том, что их нельзя включать в меню определенных категорий людей:

  1. Детей — из-за содержащихся в палочках Е-ингредиентов, а также из-за того, что полезных рыбных жирных кислот в них очень мало.
  2. Людям, страдающим пищевыми аллергиями — из-за красителей красного и оранжевого цвета, а также яичного порошка.
  3. Людям, страдающим расстройствами пищевой системы — из-за того, что палочки в процессе производства не подвергаются термообработке.

В заключение стоит лишь отметить, что крабовые палочки могут принести вред при их чрезмерном потреблении и неправильном выборе. А потому лучше включить в рацион или мясо настоящего краба, или же филе морской рыбы.

Крабовые палочки: польза и вред

Крабовые палочки можно встретить не только в рецептах полюбившихся салатов, но и в списке ингредиентов горячих закусок, пиццы, роллов и других необычных блюд.

Крабовые палочки можно встретить не только в рецептах полюбившихся салатов, но и в списке ингредиентов горячих закусок, пиццы, роллов и других необычных блюд. Одни отвергают этот искусственно созданный продукт, считая его бесполезным, а другие обожают его за легкость вкуса и даже включают в меню диет. Пришло время узнать, в чем польза и вред крабовых палочек и сделать выводы.

  1. Из чего сделаны крабовые палочки
  2. Калорийность и польза продукта
  3. Как выбрать качественные палочки

Из чего сделаны крабовые палочки

Как это ни удивительно, но в составе палочек нет ни грамма натурального крабового мяса. Основной ингредиент продукта – сурими, а точнее – измельченное обезвоженное филе белой рыбы, очищенное от жира и переработанное в прессованный рыбный белок. Чаще всего в производстве используют филе путассу, хека и минтая. В переработанную массу добавляют растительное масло, яичные белки, воду.

У сурими нет выраженного вкуса и аромата, поэтому его успешно используют для имитации различных деликатесов, добавляя ароматизаторы и вкусовые добавки. Также в составе присутствуют красители, стабилизаторы, загустители, усилители вкуса и консерванты.

В последнее время некоторые производители вообще отказались от использования в рецептуре рыбного фарша. Вместо сурими в их продукции можно встретить растительный, как правило, соевый белок. В основном такие заменители, пытаясь завоевать рынок низкими ценами, выпускают китайские «кулинары».

Калорийность и польза продукта

В 100 граммах крабовых палочек находится 80 ккал и всего лишь 2 грамма жира. Однако считать палочки полезным продуктом не стоит. Большинство витаминов, минералов и ненасыщенных жиров исчезают из рыбного фарша еще в момент его многократной промывки и обезвоживания. Далее в процессе производства утратившее натуральный вкус и аромат сырье насыщают всевозможно «химией», которую сложно назвать благоприятной для здоровья.

Потенциальной опасности для здоровья имитация крабового мяса несет не больше, чем сосиски. Умеренное употребление палочек не может стать причиной серьезных заболеваний. Однако если вы придерживаетесь здорового питания, то лучше переключите свое внимание на свежую рыбу. Педиатры не рекомендуют включать в рацион ребенка крабовые палочки до 10 лет.

Как выбрать качественные палочки

В первую очередь внимание нужно обратить на состав продукта. Специалисты советуют отдавать предпочтение тем палочкам, на упаковке которых сурими стоит в самом начале перечня ингредиентов – в этом случае можно рассчитывать на то, что в продукте присутствует натуральный фарш рыбы в количестве не менее 35-45%.

Замороженные крабовые палочки намного уступают по своим вкусовым и питательным качествам тем, которые продаются в вакуумных упаковках без заморозки. По виду хорошие крабовые палочки быть сочными, упругими, без повреждений внешней окрашенной стороны. От покупки палочек на развес лучше вообще отказаться. При таком способе хранения продукт теряет сочность, а о его составе можно только догадываться.

Родиной сурими считается Япония, именно там найдены первые упоминания о промытом рыбном фарше, датируемые 1100 годом. В знакомом нам образе имитация крабового мяса впервые появилась во Франции в 1980 году. В процессе производства крабовые палочки не подвергаются термической обработке. По большому счету – это сырой рыбный белок.

Крабовые палочки — вред или польза?

Многие считают, что использование крабовых палочек в диетах оправданно удобством. Лучше уж перекусить чем-то, имеющим 74 ккал на 100 г, и не содержащим жиров, чем купить булку у метро. Однако все это разбивается об идеи о здоровом питании. Ведь палочки — не самый натуральный продукт в мире, и с крабами их роднит только название. На самом деле, вопрос о включении этого продукта в рацион человека, стремящегося похудеть, должен решаться индивидуально.

Многое зависит и от вида палочек, и от типа на них реакции.

Можно ли есть крабовые палочки при похудении?

Здоровый человек, не имеющий аллергии на белок яйца и протеины рыбы, может есть крабовые палочки. Так учит нас классическая диетология. Если ограничить порцию разумными пределами, и не превращать продукт в единственный источник белка в диете, вес будет успешно снижаться.

Почему же тогда сторонники правильного питания рекомендуют их исключать?

Крабовые палочки содержат в составе консерванты, красители и несколько видов крахмала. Обычно претензии возникают именно к последнему пункту состава. Крахмал сам по себе — один из видов сложных углеводов, в нем нет ничего страшного или вредного. И он усваивается организмом. Но если это модифицированный крахмал тапиоки, процесс происходит слишком быстро.

Крабовые палочки не содержат клетчатки, да и белка в них не очень много, по сравнению с натуральным мясом или рыбой. Крахмальная составляющая быстро расщепляется на глюкозу, уровень сахара крови растет. Организм человека вырабатывает инсулин, чтобы усвоить глюкозу. Сахар крови падает, и в ответ на это возникает сильное чувство голода.

А теперь о практике. Этот эффект выражен только у инсулиночувствительн­ых людей, которые в принципе ощущают голод, поев, углеводистой пищи «соло». Таким стоит обращать внимание на гликемический и инсулиновый индексы продуктов. Всем остальным — не обязательно.

Крабовые палочки делают из белой рыбы и яичного белка, они являются полуфабрикатом для салатов. Многие источники указывают, что рыба для палочек берется не самая свежая и лучшая. Конечно, если речь идет об основном источнике белка для похудения, палочки не подойдут. Прежде всего, в них довольно много углеводов, кроме того, белок усваивается не лучшим образом, так как прессовка, уваривание и окрашивание «помогают» ему терять важные аминокислоты.

Так что крабовые палочки есть, конечно, можно, и ядом они не являются. Стоит лишь пересмотреть свои любимые диетические рецепты с ними в пользу уменьшения калорийности и увеличения количества клетчатки в блюде, а также не делать из этого продукта «культа».

Польза крабовых палочек

Крабовые палочки как перекус дают человеку:

• полноценный набор аминокислот из белой рыбы и яичного белка. Следите, чтобы в составе была именно рыба и белок, а не, к примеру, рыба и заменитель яйца. Последнее означает, что в составе продукта присутствуют растительные протеины сои. Смешение животных и растительных белков в одном блюде может стать причиной расстройств ЖКТ и дискомфортных ощущений в кишечнике;

• небольшое количество легко усваиваемых углеводов. Мы привыкли верить, что углеводы — наши враги, но это совсем не так. Разумное их количество способно только улучшить восстановление мышц после тренировок и улучшить наше самочувствие на диете. Углеводы необходимы для нормальной работы нервной системы и хорошей скорости метаболических процессов;

• а еще в крабовых палочках нет вредных гидрогенизированных жиров, да и вообще никаких жиров нет, что позволяет комбинировать их в салатах с любыми полезными растительными маслами и получать не только интересный вкус, но и множество плюсов омега-три кислот для здоровья.

Помимо всего, крабовые палочки удобны для перекуса, их можно просто съесть и не надо готовить.

Сколько калорий в крабовых палочках?

Итоговая калорийность крабовых палочек зависит от количества крахмала, которое было использовано изготовителем. В среднем, 100 г продукта дают нам от 74 до 112 ккал.

описание, состав, калорийность, польза и вред

Первое появление крабовых палочек в нашей стране произошло в середине 80-х годов прошлого века. Они заслужили огромную популярность и используются в основном в разнообразных салатах. Продукт крабовые палочки является имитацией, и ничего общего с настоящими крабами ни имеет.

Интересно! Изобретены крабовые палочки были в Японии в середине 70-х годов ушедшего столетия. На своей родине, в «стране восходящего солнца» крабовые палочки имеют название «Kanikama».

Состав продукта

Крабовые палочки не содержат настоящего крабового мяса, а изготавливаются из рыбного белка «Сурими». Помимо этого в основу продукта также входят: яичные и растительные белки, соль, крахмал, масло растительное и сахар. Также некоторые производители добавляют в крабовые палочки: загустители, усилители вкуса, пищевые красители и ароматизаторы.

Интересно! В среднем хорошие крабовые палочки состоят из белка «Сурими» на 25-50%.

Внешний вид

Внешний вид крабовых палочек напоминает натуральное крабовое мясо (клешни, ноги). Качественные крабовые палочки имеют только внешнюю окраску, а также должны быть упругими и аккуратными.

Как правильно выбрать продукт

При приобретение крабовых палочек, прежде всего, стоит обращать внимание на их состав. Белок рыбы «Сурими» в нем должен непосредственно стоять в начале списка, в ином случае это означает что продукт не качественный и содержание рыбы в нем минимальное. Кроме того стоит склониться к тем крабовым палочкам в которых содержание различных химических добавок минимально, а ароматизаторы натуральные.

Важно! Не стоит покупать те крабовые палочки, на упаковке которых не указано место и время их изготовления, а также данные об изготовители.

Качественные крабовые палочки должны быть сочные.

Важно! Разморозку крабовых палочек необходимо производить при комнатной температуре, в ином случае продукт станет сухим и потеряет свои вкусовые качества.

Польза продукта

Крабовые палочки не несут в себе никаких полезных свойств. Так как при их приготовление «Сурими» обрабатывается таким способом что, по сути, из полезных веществ от них остается только белок.

Вред продукта

Крабовые палочки способны нанести вред ослабленному организму человека. Достаточно посмотреть на состав продукта, в нем содержится целый список пищевых добавок, которые часто становятся причиной обострения некоторых заболеваний и приобретением аллергии.

Кроме этого, так как при готовке крабовые палочки не подвергаются высокотемпературной обработке. Велика вероятность попадания вместе с ними, в организм человека, разнообразных вредных микроорганизмов.

Важно! Не стоит покупать крабовые палочки на разновес в магазине или на рынке. Их следует приобретать в заводской герметичной упаковке.

Применение продукта

В основном крабовые палочки применяются при изготовление салатов, как недорогой заменитель натурального крабового мяса. Так же они, используются при приготовлении очень популярных роллов «Калифорния».

Крабовые палочки: состав, польза и вред

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 18.04.2019

Пожалуй, многие люди понимают, что этот продукт вовсе не состоит из драгоценного мяса ракообразных. Скорее, их можно назвать даже не крабовыми, а их умелой имитацией, что производится из рыб, выловленных в Тихом океане. Но полезны ли крабовые палочки и можно ли питаться ими на постоянной основе? Давайте попробуем разобраться вместе.

Что входит в состав крабовых палочек?

Если рассматривать состав идеальных палочек, то есть тех, которые произведены согласно всем требованиям, то в него входит рыбный фарш (сурими), крахмал любого типа, вода и соль. Конечно же, продуктов с таким составом на наших магазинных полках достаточно мало, но при этом много различных товаров, что используют Е-добавки, сою вместо рыбного фарша и пищевые красители, которые не приносят особой пользы для организма.

Говоря о натуральном продукте, следует упомянуть, что он содержит в себе достаточно много полезных веществ. Так, в его составе присутствуют витамины групп А, E и PP. Среди элементов отдельно следует выделить Серу, Фосфор и Хлор, а также Фтор, Цинк и Хром. Также примечательно, что этот продукт на 80% состоит из чистого белка, а остальные 20% − насыщенные жиры.

Это интересно: впервые этот продукт появился в 1973 году в Японии. Тогда был обнаружен метод лёгкой лепки из мяса, и вначале этот продукт был в форме кругляшей и лишь затем превратился в популярные ныне палочки.

Чем полезны крабовые палочки для организма женщин и мужчин?

Люди, которые задаются вопросом, чем полезны крабовые палочки, должны понимать, что речь идёт о пользе исключительно продуктов из натуральной и качественной рыбы. Сурими, как и любой другой морепродукт, наполнен массой полезных веществ, которые позитивно влияют на различные системы организма.

К примеру, крабовые палочки улучшают работу мозга, тем самым стимулируя активность и позволяя работать продуктивнее и дольше. Также следует отметить, что сурими выводит вредный лишний холестерин из организма, а также очищает его от избыточных вредных веществ и даже токсинов.

Полезные свойства продукта для организма мужчин:

  • Улучшает состав крови;
  • Позволяет забыть о раннем инсульте и инфаркте;
  • Укрепляет зубную эмаль и зубы в целом;
  • Повышает тонус организма и заряжает энергией;
  • Улучшает настроение и снимает стресс и усталость после рабочего дня.

Польза крабовых палочек для женщин:

  • Улучшает работу кровеносных сосудов;
  • Нормализует работу сердечных мышц;
  • Позволяет быстро наполнить организм энергией без лишних калорий;
  • Гарантирует быстрое и здоровое похудение и сброс лишнего веса;
  • Улучшает работу нервной системы.

Это интересно: на территории современной Европы палочки впервые появились в 1991 году как дешёвый способ заменить крабовое мясо.

Сегодня многие женщины задаются вопросом, чем же полезны палочки для их здоровья при похудении? В первую очередь тем, что они обладают минимальным количеством калорий, а потому многие диетологи советуют их тем дамам, что хотят быстро и без проблем сбросить вес.

Кроме того, отсутствие обработки гарантирует сохранение всех полезных минералов и веществ. А потому они считаются лучшей лёгкой закуской, несмотря на достаточно малое содержание в себе натуральных составляющих.

Вредные свойства крабовых палочек и противопоказания к их употреблению

Конечно же, не секрет, что крабовые палочки вполне способны причинить вред организму. В особенности, если говорить о дешёвых товарах, где практически отсутствует натуральный белок, что заменяется химическими веществами и добавками.

К противопоказаниям относят:

  • Беременность;
  • Период кормления грудью;
  • Детский возраст;
  • Гастрит;
  • Панкреатит;
  • Диабет;
  • Индивидуальную непереносимость;
  • Проблемы с желудком;
  • Почечную недостаточность;
  • Болезни печени.

Кроме того, употребление несвежих или же непроверенных палочек приведёт к нежелательным последствиям для здоровья в виде тяжелого отравления, повышенной температуры и постоянной рвоты. Если наблюдаются этим симптомы, то следует немедленно связаться с лечащим врачом.

Это интересно: сурими может производиться из разных белых рыб, самыми популярными среди которых являются хек и минтай.

Также отметим, что врачи не рекомендуют лакомиться палочками на постоянной основе. Было медицинским путём доказано, что две палочки в день на протяжении недели могут вызвать расстройства желудка, а также привести к сбоям в работе других систем организма. И, конечно же, стоит помнить, что сурими термически не обработаны, а потому хранить их следует в правильном и максимально холодном месте, иначе такой продукт быстро придёт в негодность и вызовет изжогу и другие заболевания.

Сегодня мы рассказали, какая польза и вред крабовых палочек для организма, а также о том, из чего состоят качественные и сертифицированные товары.

А как Вы выбираете крабовые палочки и любите ли лакомиться ими? Поделитесь с нами своими мыслями в комментариях!

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

состав, калорийность, вред или польза

Когда в 90-е ХХ века отечественный рынок просто атаковали различные иностранные товары, практически каждый гражданин выделил для себя отдельный и изысканный (на тот момент) продукт – крабовые палочки. Состав их, конечно, крабов совсем не содержит, но в то время подобная имитация элитного мяса стала основой для многих праздничных блюд. Поговорим подробнее об этом продукте, его составе, истории и процессе производства далее.

Со временем палочки стали производить и у нас в стране, что значительно уменьшило их стоимость. Популярность поутихла после различных репортажей о вреде крабовых палочек, да и многим они уже просто приелись. Так что же представляет собой продукт на самом деле, так ли вредны крабовые палочки?

Родина продукта

Впервые письменное упоминание о сурими было отмечено еще в XII в Японии. Именно так называли там первые произведения кулинарного искусства, привычные и знакомые нам сегодня как крабовые палочки.

«Сурими» переводится как «перемолотая промытая рыба», что и описывает весь процесс изготовления. В те времена состав крабовых палочек был исключительно натуральным и основывался на фарше из океанической рыбы (обязательно с белым мясом). Его после тщательного измельчения промывали так, что практически исчезал запах и вкус, а потом отжимали. Из полученной массы формировали изделия различной формы. Привычные для нас палочки тогда называли «камабоко» и со временем (для придания им нового вкуса) в состав стали добавлять травы и красители. Промышленное производство сурими началось только 50 лет назад.

Состав сурими

Сегодня из чего делают крабовые палочки? Состав их сильно изменился благодаря современным технологиям и множеству химических добавок. В натуральном продукте вообще не должно содержаться углеводов, но из-за дополнительных компонентов в современных крабовых палочках их имеется порядка 15 г. Также в составе есть рыбный белок, количество которого может меняться в зависимости от технологии производства продукта и рецептуры бренда. Калорийность сурими при этом составляет всего 80-100 Ккал на 100 г продукта.

Чтобы приобрести качественный продукт и не попасться на фальсификат, следует запомнить, что основой имитации крабового мяса должен быть именно рыбный фарш – сурими. В качестве дополнительных компонентов различные производители используют крахмал, яичный белок, соль, сахар, растительное масло, возможно, воду и пищевые добавки. Многие из них запрещены в странах ЕС, а у нас повсеместно используются недобросовестными производителями, поэтому следует уделить им особое внимание. Кстати, состав крабовых палочек Vici подобных добавок не содержит, поскольку продукция бренда импортируется в различные страны мира и соответствует их стандартам качества.

Из чего сделаны палочки

Несмотря на популярность продукта, на отечественных столах многие все еще не понимают, что представляет собой сурими. Это концентрированный рыбный белок, не имеющий ферментов, жиров и холестерина, обладающий высокой эластичностью и желирующими свойствами. Цвета и запаха у такого фарша просто нет, а рыба для его производства годится только с белым мясом. Чаще всего в состав крабовых палочек входят тресковые рыбы – хек, минтай или путасу, но могут использоваться и тропические виды.

Пригодными считаются и сардины, гигантские кальмары, ставриды и другие породы, но фарш из них получается темным, поэтому такой продукт относится к второсортному.

Технология производства

Теперь понятно то, из чего сделаны крабовые палочки. Состав их, кстати, всегда содержит только сырую рыбу, что позволяет сохранить в конечном продукте максимальное количество витаминов и других питательных веществ.

Само производство осуществляется прямо на бортах рыболовецких судов, где только что выловленную рыбу сразу перерабатывают на филе, из которого тут же делается фарш. Измельченное мясо рыб тщательно промывается, отжимается и прессуется в блоки охлажденного сурими.

Рыбные отходы здесь перерабатываются на кормовую муку или просто выбрасываются в море, но делать это запрещено, так что многие умалчивают о подобной процедуре.

На берегу из фарша делают уже знакомые нам крабовые палочки, добавив к сурими ароматизаторы, красители и другие дополнительные компоненты.

Производство на самом деле не очень сложное, при этом основано на переработке свежей и целой рыбы, а не ее отходов (как многие считают).

Польза продукта

Разный состав крабовых палочек пользу и вред организму наносит по-разному, поэтому обобщить показатели для всех продуктов сложно. Польза сурими заключается в высоком содержании рыбного белка, который быстро усваивается и не «нагружает» организм, но это если в составе имеется настоящий рыбный фарш.

Дополнительно следует выделить и растительные масла, крахмал и воду, которые также легко усваиваются, имеют собственные полезные вещества. Многие производители дополнительно обогащают свои продукты аминокислотами, витаминами и минералами, что положительно влияет на организм.

Вред крабовых палочек

Вред сурими несет исключительно в виде своих химических добавок в составе, многие из которых опасны для здоровья и запрещены в ряде стран. Состав крабовых палочек «Вичи» их не имеет, но и цена у этого продукта соответствующая, поскольку за качество всегда приходится платить. Чтобы получить хороший продукт, не стоит покупать самые дешевые крабовые палочки, реализующиеся на развес и распространяющиеся под торговой маркой супермаркета. Также следует остерегаться сурими, которые после дефростации и разворачивания рвутся или краска на них проступает на несколько слоев рулета.

Вред для организма основан и на привычке добавлять крабовые палочки в салаты с майонезом.

Высокая калорийность таких блюд полностью перекрывает всю пользу от самого сурими, даже самого качественного. Чего стоит только состав салата с крабовыми палочками и кукурузой, вариантов которого уже огромное количество. На любой вкус можно выбрать для себя набор компонентов, но все они обязательно заправляются майонезом, а некоторые даже содержат красную икру и сливочное масло, так что о низкокалорийном блюде не может быть и речи.

Польза для похудения

По мнению диетологов, целесообразно использовать такой низкокалорийный продукт в диетах. Поводом является высокое содержание легкого усваиваемого белка, позволяющего быстро восстановить силы и при этом не употреблять много калорий. Подсчитать последние при этом очень просто, ведь их содержание всегда указано на упаковке. В качестве идеального блюда для диеты можно приготовить легкий салат из свежих помидоров, сыра тофу и крабовых палочек. Заправить его можно любым растительным маслом, но лучше взять оливковое.

Также можно приготовить отварной рис, посыпав его сверху зеленью, отварными яйцами и нарезанными крабовыми палочками. В качестве заправки подойдет растопленное сливочное масло.

Как купить лучший продукт

Чтобы получить от крабовых палочек только пользу и минимизировать вред для организма, не стоит приобретать наиболее дешевые варианты, особенно развесные. Качественный продукт должен храниться в вакуумной упаковке в охлажденном или замороженном виде. Внутри упаковки не должно быть лишней жидкости или льда, что указывает на повторную заморозку.

Упаковка сурими обязательно должна содержать всю необходимую информацию о производителе, составе продукта, сроке и условиях его хранения. В составе первым должен указываться именно рыбный фарш – сурими. Цвет палочек должен быть белым, а окрашенной — только одна сторона.

После вскрытия упаковки хорошие крабовые палочки легко можно развернуть в ленту, они не крошатся и не ломаются. Их цвет равномерный, а консистенция упругая.

Хранить такой продукт следует обязательно в холодильнике и никогда не замораживать повторно. Это значительно ухудшает вкус и качество палочек, так что при необходимости использовать не всю упаковку остатки нужно сразу помещать в морозильную камеру.

Безопасно ли есть искусственного краба во время беременности?

Изображение: Shutterstock

Суши — одно из ваших любимых блюд? Вы большой поклонник крабов-имитаций? Вам интересно, можно ли есть крабов-имитаций во время беременности? Если вы ищете ответы на эти вопросы, то наш пост может вам помочь.

Беременность — волнующее время для будущих мам. У вас больше шансов обратить пристальное внимание на то, что вы едите сейчас, чем раньше, особенно если вы любитель морепродуктов.В то время как морепродукты снабжают вас всеми необходимыми питательными веществами, некоторые виды морских вкусностей могут представлять опасность для вашего будущего ребенка. А как насчет имитации краба? Безопасна ли имитация краба во время беременности? Что в нем содержится? Будет ли это вредить моему ребенку? Прочтите, чтобы узнать!

Что такое краб-имитация?

Имитация краба — это разновидность японского рыбного пирога, приготовленного из смеси обработанного сурими с ароматизаторами, красителями и ингредиентами. Изготовление имитации краба включает в себя ополаскивание, снятие сливок, измельчение и приготовление пасты без запаха.Затем производители нарезают пасту на полоски, чтобы она напоминала мясо крабовой ножки. Словом, имитация краба придает вкусный вкус крабов, не прожигая дырки в кармане. И его легко найти в большинстве супермаркетов и продуктовых магазинов.

Пищевая ценность (USDA):

Калорий 85 Натрий 715 мг
Всего жиров 1 г Калий 76 мг
Насыщенные 0 г Всего углеводов 13 г
Полиненасыщенные 0 г Пищевые волокна 0 г
Мононенасыщенные 0 г Сахар 6 г
Транс 0 г Белок 7 г
Холестерин 17 мг
Витамин А 0% Кальций 1%
Витамин C 0% Железо

Можно ли есть искусственного краба во время беременности?


Мы рекомендуем вам проконсультироваться с гинекологом, прежде чем включать имитацию краба в свой рацион.Имитация краба не является ни полностью безопасной, ни небезопасной для употребления в пищу во время беременности. Он имеет как преимущества, так и побочные эффекты, и это зависит от того, как ваше тело на него реагирует. Безопасность краба-имитации также зависит от того, из какой рыбы он был приготовлен. Давайте посмотрим на преимущества и недостатки имитации краба.

[Читать: Есть суши во время беременности ]

Преимущества употребления в пищу имитационного краба во время беременности

1. Низкое содержание жира и калорий:

Имитационный краб с низким содержанием жира и калорий, что делает его отличным дополнением к вашему вкусу. диета, если вы следите за своим холестерином.3 унции искусственного краба содержат 1 грамм жира, 81 калорию и 17 миллиграммов холестерина. Нежирная и низкокалорийная пища также защитит вас от хронических заболеваний.

2. Содержит низкие уровни ртути:

Ртуть — это загрязняющее вещество, в большом количестве обнаруженное у некоторых видов рыб. Это может негативно сказаться на развитии нервной системы малыша. Но имитация краба содержит довольно мало ртути, только если она сделана из сурими.

3. Содержит высокий уровень фосфора:

Имитация краба содержит изрядную дозу фосфора.Фосфор составляет 1% от общей массы нашего тела. Он присутствует в большинстве частей нашего тела, в основном в зубах и костях. Фосфор способствует правильному функционированию мышц и почек. Он поддерживает здоровую работу нервов и поддерживает регулярное сердцебиение. Рекомендуемая дневная доза фосфора составляет 700 миллиграммов в день. В 3 унциях имитации краба содержится 240 миллиграммов.

[Прочтите: Преимущества и риски употребления стейка во время беременности ]

Почему небезопасно есть искусственного краба во время беременности?

1.Натрий:

Одним из основных пищевых недостатков краба-имитатора является количество содержащейся в нем соли. Хотя врачи рекомендуют увеличить потребление натрия во время беременности, но все, что сверх допустимого предела, небезопасно. Порция имитации краба в трех унциях содержит 715 миллиграммов натрия. Рекомендуемый верхний предел потребления натрия — 2000 миллиграммов в день. Избыточный уровень натрия в организме может увеличить риск инсульта, высокого кровяного давления и заболеваний почек.

2. Низкое содержание белка:

Имитационный краб имеет низкое содержание белка. В порции имитационного краба в 3 унции содержится всего 65 миллиграммов белка.

3. Высокое содержание углеводов:

Палочка из искусственного краба содержит большое количество углеводов, около 12 граммов на 3 унции. Высокое содержание углеводов не подходит для женщин, страдающих глютеновой болезнью.

Содержит консерванты

Имитация краба содержит добавки, глутамат натрия и другие консерванты, которые могут нанести вред вам и вашему ребенку.Кроме того, в нем содержится избыток сахара, что делает его непригодным для женщин, страдающих диабетом.

Профиль безопасности

  • Всегда читайте список ингредиентов на этикетке, чтобы определить, какую рыбу он содержит. Пожалуйста, избегайте имитаций крабов, которые используют королевскую макрель, рыбу-меч, марлина, оранжевого хищника и акулу. Если в нем есть креветки, крабы и омары, то во время беременности вы можете есть его два раза в неделю.
  • Никогда не ешьте сырого или недоваренного краба. Недоваренный или сырой имитационный краб может содержать бактерии, особенно листерии.Это может представлять серьезную опасность для вас и вашего плода.
  • Готовьте искусственного краба при температуре 145 градусов или выше, чтобы уничтожить все бактерии в искусственном крабе.
  • Не ешьте крабов-имитаций, которые лежали открытыми более трех дней. В нем могут быть вредные бактерии. Помните, что беременные женщины в 20 раз более подвержены заболеваниям, чем любые другие здоровые взрослые.
  • Если вы едите имитацию краба в ресторане, то перед заказом спросите шеф-повара, какую рыбу он использует.

[Читать: Безопасно ли есть деликатесы во время беременности ]

Как включить имитацию краба в свой рацион

Если ваш врач дал вам зеленый сигнал, вы должны воспользоваться питательными веществами в имитация краба. Есть много способов включить имитацию краба в свой рацион. Вот некоторые из них:

  • Смешайте имитацию краба с травами и майонезом, чтобы приготовить восхитительную начинку для сэндвичей.
  • Бросьте кусочки искусственного краба в зеленый салат.Вы также можете добавить его кусочки в овощной суп.
  • Смешайте нарезанного кубиками имитацию краба с нежирной сметаной или греческим йогуртом, а затем посыпьте зеленью и перцем, чтобы получился вкусный соус. Но убедитесь, что вы следите за размером порции, чтобы снизить потребление натрия.

[Читать: Риски употребления оленины во время беременности ]

Рецепты

Вот простой рецепт имитации краба, которому вы можете следовать.

Имитация крабового салата:

Вам понадобится:

  • 8 унций нарезанного имитационного крабового мяса
  • 1 ½ чашки вареного риса
  • 4 вареных яйца
  • , охлажденных и охлажденных

Инструкции:

  1. Смешайте рис, яйца и имитацию крабового мяса в большой миске.
  1. Добавьте майонез. Если салат вам кажется сухим, можно добавить еще майонеза.
  1. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь и подавайте с тостами из черного хлеба.

Так что вперед и наедайтесь этой вкусной рыбы, но только с разрешения врача. Ваш врач разрешал вам есть краба-имитацию во время беременности? Каким всем правилам он просил вас следовать? Расскажите нам в комментариях.

Рекомендуемые статьи:

Полезно ли крабовое мясо? | Здоровое питание

Сара Ипатенко Обновлено 14 декабря 2018 г.

Краб — это ракообразное с мягким вкусом, с низким содержанием жира и всего 82 калории на порцию в 3 унции.Морепродукты содержат ключевые витамины и минералы, поддерживающие хорошее здоровье, и могут время от времени входить в ваш рацион. У употребления крабов есть определенные недостатки, но преимущества могут перевесить эти риски, связанные с питанием, что делает крабов разумным дополнением к вашему плану здорового питания.

Белок

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, ежедневная рекомендация для белка составляет 46 граммов для женщин и 56 граммов для мужчин. Порция крабового мяса объемом 3 унции обеспечивает 16,45 грамма белка для достижения этих целей.Белок в вашем теле постоянно расщепляется, и адекватное потребление питательных веществ необходимо для восстановления ваших мышц и тканей. Краб является полноценным источником белка, а это означает, что он обеспечивает каждую из 20 аминокислот, необходимых вашему организму для производства этих новых белков.

Витамин B12

Краб — впечатляющий источник витамина B12, которого вам нужно 2,4 мкг каждый день. В порции крабового мяса весом 3 унции содержится 9,78 микрограмма. Витамин B12 позволяет вашему телу производить здоровые эритроциты.Витамин также поддерживает нормальную работу мозга. По данным Национального института здоровья, получение достаточного количества витамина B12 может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Натрий и холестерин

Порция крабового мяса объемом 3 унции содержит 911 миллиграммов натрия. Здоровым взрослым следует ограничить потребление натрия до 2300 миллиграммов в день или меньше, а людям с сердечными заболеваниями, лицам старше 50 лет и афроамериканцам следует ограничить потребление до 1500 миллиграммов или меньше.Слишком много натрия может увеличить риск инсульта, сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и застойной сердечной недостаточности. В той же порции крабового мяса содержится 45 миллиграммов холестерина. Потребление слишком большого количества холестерина может увеличить риск сердечных заболеваний, сердечного приступа и инсульта. Вы не должны потреблять более 300 миллиграммов холестерина в день, но если у вас сердечное заболевание, вам следует ограничить потребление до 200 миллиграммов или меньше.

Советы

Посыпьте рубленым крабовым мясом зеленый салат или добавьте его в свой любимый суп или тушеное мясо.Соедините нарезанное крабовое мясо с нежирным майонезом, нарезанным луком и свежей зеленью и используйте смесь как вкусную начинку для бутерброда. Острым ножом сделайте кармашек в куриной грудке или филе палтуса. Наполните карман вареным крабовым мясом, рубленым чесноком и специями и приготовьте курицу или рыбу, как обычно. Обжарить крабовое мясо со стручками гороха, водяными каштанами и грибами, чтобы получилось питательное жаркое.

Могут ли собаки есть искусственного краба

Мы знаем, что есть владельцы собак, которые удивлены тем, насколько разнообразной может быть еда для их собак.Добавьте в смесь имитацию крабовых палочек, и у вас получится собака, которая сможет насладиться широким спектром деликатесов, которые мы, люди, знаем и любим. Прежде чем пойти и принести домой имитацию мяса краба, большой вопрос в том, полезно ли это для здоровья вашей собаки.

Мы здесь, чтобы ответить на этот вопрос, если вы хотите приправить еду своей собаки и устроить ей банкет, которому позавидуют его собачьи друзья.

А как насчет настоящего крабового мяса?

Если подумать о разнице между настоящим крабовым мясом и имитацией крабового мяса, то мы здесь, чтобы сказать вам, что это очень большая разница.В общем, цельные корма для собак из этических источников и настоящая пища, пригодная для людей, всегда лучше, чем обработанные альтернативы. Тот факт, что ваша собака может есть настоящее крабовое мясо, не означает, что имитация крабового мяса принесет те же преимущества.

Настоящее крабовое мясо в умеренных количествах может стать отличным лакомством, которое пойдет на пользу здоровью вашей собаки. Крабовое мясо, которое не является искусственным кормом, не будет содержать пищевых красителей и других вредных добавок, которые могут нанести вред пищеварительной системе вашей собаки и вызвать высокое кровяное давление.На самом деле, настоящее крабовое мясо может принести много пользы для здоровья, включая необходимые витамины и минералы, а также белок.

Морепродукты, такие как белая рыба и другие виды рыб, могут добавить дозы омега-3 жирных кислот в рацион вашей собаки, как и крабовое мясо. Омега-жирные кислоты жизненно важны для здоровья кожи и шерсти вашей собаки, а также обладают множеством других преимуществ.

Короче говоря, да, собаки могут есть крабовое мясо, но мы бы посоветовали собакам с аллергией на морепродукты избегать этого особого лакомства.

Мы думаем, что вам понравится: 10 лучших пальто для собак 2020 года

Есть ли обратная сторона настоящего крабового мяса?

Слишком много хорошего может оказаться плохим, и это верно почти для всех пищевых ингредиентов. Настоящее крабовое мясо имеет свои преимущества, но его слишком много может спровоцировать аллергию на морепродукты. Всегда полностью готовьте мясо краба перед тем, как кормить его собакой. Собаки, которые едят сырое крабовое мясо, могут проглотить паразитов, которые могут устроиться в кишечнике вашей собаки и вызвать у нее дискомфорт и болезни.

Еще один совет: никогда не кормите свою собаку крабовым мясом в панцире. Как и кости, панцирь краба может расколоться, расколоться и расколоться, а осколки и кусочки могут застрять в горле вашей собаки или порезать ей губы и язык. По этой причине перед кормлением удалите всю скорлупу.

Если вы не уверены, страдает ли ваша собака аллергией на морепродукты, мы предлагаем попробовать небольшую порцию и посмотреть, как она отреагирует. Дайте крабовому мясу время, чтобы оно переварилось и усвоилось организмом собаки, чтобы получить верный ответ.

Крабовое мясо может быть хорошим лакомством здесь и там, но оно не должно быть частью ежедневного потребления белка вашей собакой. Это связано с тем, что слишком высокое содержание натрия может вызвать дисбаланс электролитов, а холестерин может привести к повышению артериального давления.

Думаем, вам понравится: Могут ли собаки есть кукурузу?

Могут ли собаки есть искусственного краба?

Теперь, когда мы оставили в стороне настоящие вещи, насчет имитации мяса краба? Это не может быть так плохо, правда? Важно знать, что имитация мяса краба на самом деле не является крабовым мясом, а представляет собой кусочки белой рыбы, обработанные с добавками, которые не только выглядят как мясо краба, но и имеют такой же вкус.Поскольку это мясо рыбы высокой степени переработки, и каждый шаг от белой рыбы до красных и белых крабовых палочек, которые вы видите, не указан на этикетке, мы не рекомендуем кормить вашу собаку слишком много.

Поедание совсем чуть-чуть, вероятно, не повредит, но чрезмерное кормление, каким бы вкусным оно ни было, может иметь неблагоприятные последствия, которые мы еще не задокументировали.

Почему имитация мяса краба вредна для собак?

Что же такого плохого в имитациях крабового мяса? Давайте посмотрим поближе.

Сурими

Имитация мяса краба содержит то, что называется сурими, белая рыба в виде пасты. Звучит неплохо, правда? Однако сурими не только содержит чистую пасту из белой рыбы, но и содержит добавки, много натрия, искусственные пищевые красители и даже консерванты.

Возможно, мы сможем обрабатывать искусственные ингредиенты более успешно, чем собаки, и наши системы могут даже обрабатывать это в течение многих лет. Но по мере того, как мы подходим к старости, наше тело начинает проявлять признаки нетерпимости в виде болезней.

Собаки не могут обрабатывать искусственные ингредиенты так, как наша пищеварительная и иммунная системы, поэтому мы должны быть намного осторожнее с тем, что попадает в их миску. Собаки также гораздо более склонны к аллергическим реакциям, и с чем-то столь же возбуждающим, как морепродукты и имитация крабового мяса, есть хитрость, заключающаяся в том, что имитация крабового мяса может вызвать серьезные последствия. Симптомы аллергической реакции включают опухшие глаза, раздраженную и зудящую кожу.

Пищевой краситель

Еще один ингредиент крабового мяса, который не является лучшим для здоровья вашей собаки, — это пищевой краситель.Первоначальная цель пищевого красителя была не совсем честная. Он был создан, чтобы замаскировать неаппетитный вид несвежих или просроченных продуктов. Мы можем положиться на FDA, чтобы отсеять вредные пищевые красители и обезопасить нас, но если этого можно избежать, избегайте искусственных красителей в любом типе пищи, а не только в имитации мяса краба.

Мы думаем, что вам понравится: 10 лучших кормов для собак для здоровья мочевыводящих путей в 2021 году

В низкосортном корме для собак пищевой краситель предназначен для владельцев собак, а не для собак.Они совершенно не влияют на вкус еды и фактически уменьшают количество питательных веществ в кусках, как в имитации мяса краба. Помните, что все вкусные цвета и предназначены для того, чтобы побудить вас купить еду, поскольку вашей собаке все равно, будет ли еда, которую она ест, коричневой, черной, белой или фиолетовой.

Содержание соли

Содержание натрия в имитационном крабовом мясе может вызывать серьезную тревогу. Конечно, соль — необходимая часть рациона щенка или человека, но главное — ее количество.Будьте готовы увидеть резкий скачок артериального давления вашей собаки при соблюдении диеты с высоким содержанием натрия. Помимо этого, вы также можете увидеть почечную недостаточность, сердечные заболевания и другие проблемы со здоровьем.

Связанный: 10 лучших диетических кормов для собак в 2021 году

Фосфат натрия, который содержится в куриных наггетсах, представляет собой форму соли низкого качества, аналогичную поваренной соли, которая присутствует в имитационных палочках из крабового мяса.

Искусственный ароматизатор

Еще один вредный ингредиент в имитации крабового мяса — искусственные ароматизаторы.Как мы уже упоминали, искусственные ингредиенты вредны для собак, на самом деле любой искусственный корм в больших количествах может иметь плохое влияние. Искусственный ароматизатор в имитации мяса краба — это то, что придает ему вкус крабового мяса. Без него имитация мяса краба будет довольно пресной на вкус.

Мы согласны с тем, что искусственные ароматизаторы могут сделать пищу восхитительной на вкус, но они могут сделать натуральный вкус пищи неприятным. Искусственные ароматизаторы могут испортить аппетит и нашей собаке. Если у них слишком много хороших продуктов слишком долго, их корм перестанет удовлетворять их тягу, и вы станете придирчивым едоком.

Кармин — разновидность искусственного ароматизатора, который получают от насекомых. Не пугайтесь, вы были бы удивлены, если бы я сказал вам, что красный цвет, который вы видите в Skittles, тоже от мертвых жуков? Этого может быть достаточно, чтобы вам дважды подумать, прежде чем принимать искусственные ароматизаторы.

Хлорид калия

Имитация мяса краба также содержит хлорид калия, который, кажется, уравновешивает содержание соли. Однако это происходит тогда, когда слишком много хорошего — тоже плохо, так как большое количество хлорида калия может вызвать тошноту и рвоту у вашего щенка.

Сколько имитационного крабового мяса можно накормить собаку?

Ваша собака может наслаждаться многими продуктами, которые вы можете в умеренных количествах, но главное — регулировать количество. Время от времени давайте им крошечный кусочек имитации краба, может быть, размером с ноготь. Вы можете кормить им свою собаку как небольшую закуску или смешать с ее кусочком в качестве добавки к корму. Просто убедитесь, что вы все приготовили.

Если вашей собаке не нравится имитация краба, вы можете рассмотреть другие альтернативы, такие как отварные куриные грудки.Спорим, они предпочтут аромат и текстуру этого натурального ингредиента больше, чем имитацию крабовых палочек.

Что делать, если ваша собака ест много краба-имитации?

Если ваша собака украла всю палку имитации крабового мяса, когда вы просто пытаетесь ее укусить, не паникуйте. Все мы когда-то сталкивались с кражами еды с нашей собакой, но когда это связано с потенциально вредными ингредиентами, действительно может начаться всплеск адреналина.

Если у вашей собаки аллергия на морепродукты, через пару часов вы можете увидеть отек глаз или лица и зуд. Если это так, пора сходить к ветеринару. Как только ваша собака съест большое количество имитации крабового мяса, все, что вы можете сделать, — это внимательно следить за ней.

Думаем, вам понравится: Могут ли собаки есть корицу?

Побочные эффекты от употребления слишком большого количества искусственного краба могут вызвать другие реакции, такие как расстройство желудка, тошнота и рвота. Иногда нужно просто позволить ему вывести имитацию краба из его организма, но если симптомы серьезны или сохраняются, отведите собаку к ветеринару, которому вы доверяете.

Какие есть здоровые пищевые альтернативы имитационному крабовому мясу?

Вам не нужно прибегать к искусственно обработанному искусственному крабу, если в вашем холодильнике есть более подходящие и более полезные заменители. Речь идет о куриных грудках, некоторых полезных блюдах из рыбы, таких как лосось и сиг, и индейке. В вазе с фруктами вы можете найти яблоки, бананы, арбуз без косточек, которые являются отличными источниками натурального сахара и витаминов.

Что касается овощного рациона вашей собаки, мы рекомендуем огурцы, морковь и даже стручковую фасоль.Отправляйтесь в кладовую и найдите банку арахисового масла, которое также является вкусным и полезным лакомством для вашей собаки. Просто убедитесь, что эти варианты питания человека не заменяют части его обычного приема пищи. Их следует использовать только в качестве добавок.

Часто задаваемые вопросы


Могу ли я дать своей собаке имитацию мяса краба?

Да, вы можете дать своей собаке имитацию мяса краба, но только в небольших количествах. Поскольку это продукт высокой степени обработки, мы не советуем выбирать имитацию мяса краба в качестве угощения.Есть гораздо больше натуральных продуктов, которые не вредны для здоровья вашей собаки в умеренных количествах, таких как арахисовое масло, яблоки и вареные куриные грудки.

Подойдут ли собаке палочки из морепродуктов?

Да, для вашей собаки подходят различные палочки из морепродуктов, такие как палочки из имитационного крабового мяса, рыбные палочки и другие, но не рекомендуется в больших количествах. На самом деле, вам следует воздерживаться от слишком частого кормления собак морепродуктами, поскольку они могут вызвать аллергию.

Какие морепродукты безопасны для собак?

Если вы хотите, чтобы ваша собака попробовала морепродукты, к безопасным относятся сиг, лосось и треска. Морепродукты могут вызвать аллергию, поэтому не забывайте кормить их небольшими порциями, готовить их и удалять все кости.

Заключение

Имитация крабовых палочек может стать восхитительным блюдом, которое можно добавить к еде, и они дешевле, чем настоящее крабовое мясо. Они могут быть такими же вкусными, как настоящее крабовое мясо, и стать любимыми для многих из нас.Однако никогда не бывает хорошо иметь слишком много искусственно обработанных продуктов в нашем обычном рационе, и то же самое касается собак. Им может понравиться многое из того, что нам нравится, в том числе имитация крабовых палочек, но если бы нам пришлось выбирать, мы бы выбрали настоящее крабовое мясо в любой день.

Просто помните, что когда собаки едят имитацию мяса краба, они подвергаются риску проблем со здоровьем, таких как проблемы с сердцем, высокое кровяное давление, задержка жидкости и почечная недостаточность, среди многих других. Однако, если кормить ее в умеренных количествах, ваша собака может съесть немного имитации крабового мяса в качестве редкого лакомства и не страдать от побочных эффектов.

Что такое краб-имитация? Полезно ли для вас имитация крабового мяса?

Морепродукты всегда пользовались популярностью у большинства людей. Среди горстки людей, которые либо не любят рыбу, либо избегают ее из-за аллергии, большинство из нас наедались бы морской едой, если бы была возможность. Самые распространенные морепродукты, которые готовят не только дома, но и подают в некоторых из лучших ресторанов в качестве деликатесов, — это устрицы, мидии, гребешки, креветки, креветки, омары, кальмары (часто известные как кальмары) и крабы.Они не только восхитительны, но и богаты питательными веществами, особенно белком и жирными кислотами Омега-3. Они являются прекрасным заменителем нежирного мяса и их предпочитают даже те, кто стремится нарастить мышцы. Несмотря на то, что существует так много любителей морепродуктов, рыба стоит довольно дорого, и большинство людей не могут себе ее позволить на ежедневной основе. Для решения этой проблемы несколько компаний предлагают искусственные морепродукты, которые не будут стоить вам бомбы, если вы снимете их с полок супермаркетов.Одним из таких поддельных морепродуктов является краб-имитация.

Что такое краб-имитация?

Вы когда-нибудь были в японском ресторане и заказывали их популярные суши-роллы? Если да, то вы могли съесть краба-имитации. Судя по названию, это не краб. Это имитатор, который с гордостью маскирует японскую кулинарию под настоящие морепродукты. В Японии он известен как «сурими» и готовится из белой рыбы сурими, которую готовят и перерабатывают в тонкую пасту.Затем эту пасту смешивают с несколькими пищевыми добавками и красителями, чтобы по вкусу, внешнему виду и запаху напоминали мясо ножки японского краба-паука или снежного краба. Имитация краба, также известная как крабовая палка, имеет свои причуды. Во-первых, это намного дешевле, чем настоящая. Во-вторых, по вкусу оно почти идентично крабовому мясу. Однако если вы любите морепродукты, лучше всего есть и наслаждаться настоящим крабовым мясом. Более того, если у вас в анамнезе был диабет, то из соображений питания вам лучше его избегать.Однако остается вопрос, является ли имитационный краб здоровым выбором? Давайте разберемся.

Фото:
http://www.mysushidaddy.com/crab-sticks-101-for-making-sushi-rolls

Полезно ли для вас имитация мяса краба?

Имитация краба имеет свои плюсы и минусы. Однако большинство исследований, посвященных пользе крабовых палочек для здоровья, показывают, что отрицательные стороны во многом перевешивают положительные.

Плюсы:

Калорий, жиров и холестерина

По сравнению с настоящими дорогими морепродуктами, краб-имитация имеет меньшее содержание жира и калорий.Если вы следите за прибавкой в ​​весе и все еще не готовы пожертвовать своей любовью к крабам, вы можете выбрать его дубликат, 3 унции которого содержат всего 81 калорию. Кроме того, он добавляет лишь 1 г жира, который у вас уже есть, и скудные 17 мг холестерина.

Фоторепортаж
http://streetworkouts.net/weight-loss-diet-plans/3-ways-to-lose-weight-fast

фосфор

Количество фосфора, которым набиты крабовые палочки, впечатляет.Настоящая вещь, вероятно, уклонится от этого важного минерала. Фосфор полезен не только для ваших костей и зубов, но и для лучшего роста мышц. 3 унции имитационного краба могут обеспечить более 240 миллиграммов необходимых 700 мг фосфора, которые ежедневно требуются вашему организму.

Фоторепортаж
http://www.stockdalemartin.co.uk/stockdalemartin-news/adult-dental-health-survey-2009-key-findings/

Минусы:

Натрий

Помимо пользы для здоровья, было обнаружено, что краб-имитация содержит огромное количество натрия, что, конечно, вредно для нашего здоровья.Высокое потребление натрия может поставить под угрозу нашу жизнь, увеличивая риск почечной недостаточности, высокого кровяного давления и, как следствие, паралитического приступа. Хотя содержание натрия в крабовых палочках ниже рекомендуемой дозировки, это не единственный источник, из которого мы получаем этот минерал. Следовательно, важно, насколько это возможно, избегать имитаций крабов.

Фото:
http://www.vaheart.org/how-to-lower-high-blood-pressure/

кармин

Кармин — это красный пищевой краситель, который вы видите в некоторых предметах.Кармин, используемый в крабовой палочке, получают из сушеных кошениль. Да, это звучит грубо, не так ли? Помимо того факта, что для большинства людей есть жуков абсурдно, есть еще много диетических проблем.

Фото:
http://writtenbynikki.com/2012/11/21/all-you-need-to-know-about-vegetarianism-and-why-you-are-wrong-to-judge/
http: / /ritueldefille.com/ingredient-carmine/

Инозинат и гуанилат динатрия

Что касается компаний, попавших в затруднительное положение из-за чрезмерного добавления глутамата натрия, существует множество брендов имитаций крабов, которые используют заменители, такие как гуанилат динатрия и инозинат.Хотя они менее известны, они в изобилии присутствуют во всех консервах и так же вредны, как и их аналоги. Эти химические вещества следует строго избегать тем, кто страдает от таких состояний, как подагра.

Фоторепортаж
http://www.foodproductiondaily.com/Safety-Regulation/Shutdown-affects-imported-canned-foods-inspections

Хлорид калия

Крабовые палочки содержат соль и ее заменители, в том числе хлорид калия. Было обнаружено, что это химическое соединение является одной из причин сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и слабых мышц.Передозировка хлорида калия также проявляется тошнотой и гастритом.

Фото:
http://www.worldmagacy.com/how-to-get-rid-of-nausea-natural-home-remedies-for-nausea/

Пирофосфат натрия

Пирофосфат натрия широко используется в искусственном крабовом мясе в качестве связующего вещества и пищевой добавки. Потребление его в больших дозах может вызвать спазмы желудка, поэтому его следует избегать как можно чаще.

Фото:
http: // www.ihomeremedy.net/how-to-get-rid-of-gas-pains/

Глутамат натрия и другие вредные соединения

Несколько марок искусственного крабового мяса содержат глутамат натрия, обычно называемый глутаматом натрия. Хотя на вкус он похож на соль, он в десять раз смертоноснее. На самом деле глутамат натрия — канцерогенное вещество, которое при чрезмерном проглатывании может вызвать рак. Хотя глутамат натрия отсутствует в его обычной форме, он является одним из основных компонентов гидролизованного соевого белка, который используется в крабовых палочек.По иронии судьбы, несмотря на то, что глутамат натрия запрещен, FDA разрешает использование гидролизованного соевого белка. Помимо глутамата натрия, Imitation Crab также содержит другие соединения, такие как сорбит и каррагинан, которые вызывают желудочные расстройства и воспаление.

Фоторепортаж
http://www.nationalfoodgroup.com/Products/Seafood-Other/
http://www.launcherchem.com/news/?5_972.html

Плохой источник белка

По общему признанию, сурими — это рыба, и поэтому в нем должно быть много белка.Хотя в нем есть определенное количество белка, есть и другие продукты, которые являются гораздо лучшими источниками. На самом деле, даже чечевица содержит намного больше белка, чем краб-имитация. Затем, конечно, у вас есть яйца, куриные грудки и все виды нежирного мяса. Теперь, когда доступно так много вариантов, действительно ли вам нужно давать белок в качестве предлога, чтобы съесть крабовые палочки?

Фото:
http://www.lunchboxdiet.co.uk/health-tips/sources-of-protein-for-dieting/

Советы по добавлению его в еду

Если вам очень хочется крабовых палочек, которые обычно составляют культовые суши-роллы, добавление небольших количеств в зеленые салаты или рагу не принесет большого вреда.Вы также можете смешать крошечные кусочки искусственного краба с майонезом и зеленью, чтобы получилась вкусная начинка для бутерброда. Однако разве вы не думаете, что всегда стоит принимать меры предосторожности и использовать настоящую вещь? Учитывая его дорогие, но настоящие морепродукты, они всегда полезнее и ароматнее, чем любой самозванец.

Предыдущая статья

Полезно ли арахисовое масло — разные виды и полезные свойства

Следующая статья

Что такое плавленый сыр? Что в ломтиках плавленого сыра?


Как нейротоксин в крабах вызывает повреждение мозга

Калифорнийская комиссия по рыбе и охоте запретила лов крабов до дальнейшего уведомления после обнаружения высоких уровней нейротоксина в навозных и каменных крабах.Токсин, домоевая кислота, вырабатывается некоторыми типами планктонных водорослей и концентрируется в тканях крабов и других морских организмов во время цветения планктона. У людей, потребляющих достаточное количество токсина, развивается амнестическое отравление моллюсками, названное так потому, что он убивает нейроны в той части мозга, которая важна для памяти. Вот как это работает

Для большинства из нас становится неожиданностью, что крабы могут быть токсичными, но все мы знакомы с правилом, согласно которому устрицы нельзя есть, за исключением месяцев, в которых есть буква «R.«Мнемоника — это умный способ помнить, что нельзя есть диких устриц и других моллюсков в летние месяцы, потому что теплая вода питает цветение фитопланктона, содержащего токсины. Поскольку токсины не расщепляются легко или быстро не выводятся из организма, они концентрируются в тканях, поскольку фильтр моллюсков питается микроорганизмами, взвешенными в воде.

Паралитическое отравление моллюсками происходит в результате употребления в пищу мидий, моллюсков, устриц или гребешков, содержащих высокий уровень сакситоксина, природного вещества, вырабатываемого некоторыми видами планктона (динофлагеллятами и диатомовыми водорослями).Паралич вызван токсином, блокирующим механизм, с помощью которого нервные импульсы генерируются в наших нервных волокнах (аксонах). Чрезвычайно мощный токсин препятствует функционированию натриевых каналов в мембранах нейронов. Для генерации электрического импульса чувствительные к напряжению натриевые каналы на короткое время открываются, позволяя положительно заряженным ионам натрия устремляться в нейрон, временно повышая напряжение и создавая всплеск напряжения, называемый потенциалом действия. Эти скачки напряжения являются основным механизмом связи нашей нервной системы.

Другой тип морского токсина, домоевая кислота, из другого семейства диатомовых водорослей ( Pseudo-nitzschia ) отвечает за амнестический токсин моллюсков, и это то, что закрыло ловлю крабов в Калифорнии. Этот токсин отравляет мозг по-другому. Знаменитая вспышка массового отравления морских птиц домоевой кислотой в августе 1961 года в Капитоле, Калифорния, послужила вдохновением для создания фильма ужасов Альфреда Хичкока « Птицы » (1963). Наживка (например, сардины и анчоусы) накапливает домоевую кислоту во время цветения водорослей, и рыба становится токсичной для морских птиц и морских млекопитающих, питающихся ими.Нейротоксин вызывает странное поведение, судороги и массовую смерть морских млекопитающих и птиц. Как это было сенсационно в фильме, во время вспышки отравления домоевой кислотой на Капитоле были замечены морские птицы, которые кричали, беспорядочно пролетали через стеклянные окна и врезались в другие объекты.

У людей потребление домоевой кислоты вызывает тошноту, диарею и спазмы в животе вскоре после употребления в пищу испорченных моллюсков. В течение 48 часов это может перерасти в головную боль, головокружение, спутанность сознания, двигательную слабость, а в тяжелых случаях — в кратковременную потерю памяти, кому и смерть.В 1987 году три человека умерли на острове Принца Эдуарда в Канаде от употребления в пищу мидий, зараженных домоевой кислотой. Ясно, что домоевая кислота не блокирует потенциалы действия — бешеная активность птиц и морских млекопитающих, страдающих от отравления домоевой кислотой, противоположна параличу.

Фактически, домоевая кислота действует так же, как нервно-паралитический газ, используемый в химической войне — она ​​вызывает интенсивное срабатывание синапсов. Неконтролируемое срабатывание синапсов отправляет нервную систему в безумие неконтролируемой активности, припадков и убивает нейроны из-за чрезмерной стимуляции.Нервно-паралитический газ работает за счет чрезмерной стимуляции синапсов, которые используют нейромедиатор ацетилхолин для передачи сигналов в синапсах, поэтому эффекты совершенно разные. Например, ацетилхолин — это передатчик, используемый для сокращения наших мышц. Нервно-паралитический газ зарин приводит к быстрой и ужасной смерти из-за дыхательной недостаточности, вызванной параличом диафрагмы (в дополнение к другим ужасным и болезненным эффектам на организм, которые зависят от передачи сигналов синапсов с помощью нейромедиатора ацетилхолина).

Домоевая кислота имитирует нейромедиатор глутамат, который является наиболее распространенным типом нейромедиатора в головном мозге, который используется синапсами, возбуждающими нейроны.(Другие нейротрансмиттеры, например, ГАМК, работают, препятствуя возбуждению нейронов.) Близкородственное соединение, каиновая кислота, также первоначально полученная из водорослей, действует аналогично домоевой кислоте. Каиновая кислота часто используется в лабораторных исследованиях эпилепсии (в том числе в моей лаборатории), потому что она перевозбуждает нейроны, которые получают сигнал от возбуждающих синапсов, использующих глутамат в качестве нейромедиатора. Гиппокамп — это часть мозга, которая имеет решающее значение для кратковременной памяти, а также часто является центром возникновения припадков.Каиновая кислота или домоевая кислота вызывают судороги и убивают нейроны гиппокампа из-за чрезмерной стимуляции. Таким образом, обезумевшие птицы в Капитолии и потеря кратковременной памяти у людей, потребляющих моллюсков с высоким уровнем домоевой кислоты, вызваны чрезмерным возбуждением и гибелью нейронов в головном мозге, которые реагируют на нейротрансмиттер глутамат. Действительно мерзкая штука!

Но почему крабы? Ответ связан с тем, как токсин попадает в организм и выводится из организма разными типами организмов. Мышцы и устрицы, например, выводят из организма домоевую кислоту в течение нескольких часов или нескольких дней, но бритвенные моллюски плохо выводят токсин.Через несколько месяцев или лет после приема домойной кислоты только половина начальной дозы уходит из тканей бритвенного моллюска. В июне этого года уровни домоевой кислоты в бритвенных моллюсках в штате Вашингтон достигли рекордных уровней. Исследования крабов Dungeness показывают, что в течение двух часов после приема домоевой кислоты токсин откладывается в гепатопанкреасе, в то время как другие вкусные ткани сохраняют чрезвычайно низкие уровни токсина, в 100-1000 раз ниже, чем в гепатопанкреасе. Крабы не очень эффективно выводят токсин, поэтому крабы, питающиеся зараженными моллюсками, очень эффективно поглощают домоевую кислоту и медленно выводят ее с мочой.

Если вы не знакомы с анатомией крабов и хотели бы определить гепатопанкреас, где накапливается домоевая кислота, посмотрите серию Частей неизвестно телеведущего и бывшего шеф-повара Энтони Бордена в недавней программе о ресторанах в Сане. Франциско, и вы увидите, как он глотает то, что является желтоватыми крабовыми внутренностями, иногда называемыми горчицей, с ломтиком кислого теста и бредит вкусом, высмеивая людей, которые слишком привередливы, чтобы насладиться богатым вкусом крабовых кишок.(Возможно, он сейчас не помнит об этом.)

Домоевая кислота — крепкое и опасное вещество. Его нельзя расщепить при приготовлении пищи, замораживании или пищеварении, и он с удвоенной силой цепляется за рецепторы глутамата. Но давайте не будем впадать в истерику и нервничать, как люди из фантастического фильма Птицы . Смертельные отравления, вызванные употреблением в пищу моллюсков, загрязненных домоевой кислотой, случаются редко. Пример трех несчастных людей, погибших на острове Принца Эдуарда в 1987 году, показывает, как далеко нам нужно уйти, чтобы найти случаи заболевания.Осмелюсь сказать, что несчетное количество несчастных задохнулись от ужина со стейком за тот же промежуток времени.

Следует избегать заражения крабов и моллюсков домоевой кислотой. Они вызывают у вас тошноту и в больших количествах причиняют серьезный вред вашему мозгу, но главное — это дозировка. Морские млекопитающие и птицы практически не едят ничего, кроме рыбы, поэтому они получают высокие дозы токсина, когда он присутствует в их добыче. В отличие от беспозвоночных, позвоночные довольно хорошо выводят домоевую кислоту.(Но домоевая кислота также вызывает повреждение почек.) В низких дозах действие домойной кислоты не сильно отличается от действия половины асприна, то есть его не существует. Домоевая кислота и каиновая кислота даже используются в качестве лекарств в низких концентрациях для лечения людей, страдающих кишечными глистами, потому что паразиты погибают от доз намного ниже тех, которые оказывают какое-либо негативное воздействие на человеческий организм.

Капитан Джон Гурвиц выгружает ведро только что пойманных крабов. Кредит: Дуглас Филдс

Дело в том, что все пройдет.Иногда рыбалка хороша, иногда — нет. Природа работает урывками и циклами. В некоторые годы, например, сейчас, сложная смесь благоприятной погоды, течений и питательных веществ, объединилась, чтобы вызвать популяционный взрыв определенных типов водорослей, но благодаря биологам, которые работают в Департаменте рыбы и дичи Калифорнии и другие агентства, которые постоянно следят за уровнем токсинов, тяжелых металлов и других ядов в наших морепродуктах, могут исключить этот риск. Эти ученые дадут нам всем знать, когда придет время пообедать чем-нибудь еще — гораздо лучший способ, чем верить старому правилу «месяц с и R в нем».Давайте также помнить, что многим трудолюбивым калифорнийским краболовам какое-то время предстоит очень трудное время, но когда берег станет чистым и популяция водорослей снова упадет до нормального уровня в морепродуктах, этот знаменитый калифорнийский краб Дандженесс собирается попробовать все слаще!

Заявление об ограничении ответственности: Когда-то я работал биологом в Калифорнийском Департаменте рыбы и дичи. Я очень люблю краба Дандженесс. Я не ем кишки. Я смотрю шоу Энтони Бурдена почти каждое воскресенье вечером.Шкипер крабового катера на фото — друг Джон Гурвиц. Он давний рыбак крабов и писатель. Однажды я обменял ему статью об акулах, опубликованную в журнале Scientific American , в обмен на живых крабов, только что сошедших с его лодки.

Р. Дуглас Филдс — руководитель отдела развития нервной системы и пластичности в Национальном институте здоровья, NICHD, в Бетесде, штат Мэриленд, и автор новой книги о внезапном гневе и агрессии «Почему мы щелкаем.”

Разрушая миф! Могут ли собаки есть искусственное крабовое мясо?

Могут ли собаки есть крабов-имитаций? Что такое имитация крабового мяса?

Возможно, вы впервые слышите об имитации мяса, но, скорее всего, вы уже ели его дюжину раз. Имитация мяса краба можно найти во многих окружающих вас блюдах из морепродуктов. Это самозваное мясо очень популярно в ресторанной индустрии, сделав себе имя. От крабовых кексов и салатов из морепродуктов до шуши-роллов, имитация крабового мяса повсюду.

Крабовое мясо или, как его называют рыбаки «морской хот-дог», может заставить вас почесать голову, когда вы узнаете об этой подозрительной маленькой еде, но не беспокойтесь больше, потому что мы, владельцы умных собак, поможем разобраться во всех подробности крабового мяса в этой статье!

Могут ли собаки есть искусственное крабовое мясо?

Ваш ответ на этот вопрос должен быть твердым НЕТ! Принимая во внимание, что вопрос в том, могут ли собаки есть имитацию мяса краба или нет? Ну, конечно, они могут, собаки пережевывают любую пищу, которую вы им едите, за некоторыми исключениями (вегетарианцы).

Имитация крабового мяса, которую иногда называют «крабом», действительно содержит некоторое количество крабового мяса, но основным ингредиентом, который делает имитацию крабового мяса настолько доступным, является дикий аляскинский минтай.

Мы все любим морепродукты, как сумасшедшие, и если вы хотите узнать, как правильно давать крабовое мясо своему песику, просто нажмите здесь. Морепродукты просто восхитительны! Варенье из всех видов морепродуктов, содержащих Омега-3 и нежирные белки, отлично подходит не только для вас, но и для вашей собаки.

Свежепойманная рыба, крабы, омары и креветки определяют термин «вкусные». Все эти морепродукты чрезвычайно полезны для вашей собаки, но возвращаясь к вопросу: могут ли собаки есть имитацию мяса краба? Немного сложно.

Может ли собака есть имитацию крабового мяса? Да, могут, но не должны.

Собаки принадлежат к семейству млекопитающих животных. Как и у нас, у них может быть аллергия на очень многое. Например, у вашей собаки может быть аллергия на арахис, киви и пыльцу. Вы можете получить больше информации о распространенных аллергиях, с которыми собаки сталкиваются в повседневной жизни, прямо здесь.

Имитация мяса краба может быть смесью множества различных компонентов, может быть сурими, пастообразное вещество, приготовленное из аляскинского минтая, могут быть добавлены консерванты и добавки для увеличения срока хранения этого продукта.Кроме того, в имитацию мяса крабов добавляют пищевые красители, все эти вещи в совокупности могут стать очень неприятным случаем аллергии для вашей собаки.

Недавно сообщалось о случаях, когда у собак были опухшие глаза и покраснение кожи. У вашей собаки может быть аллергия на морепродукты, аллергия на искусственные добавки или и то, и другое вместе. Рыбная паста из аляскинского минтая, называемая сурими, может содержать большое количество соли, что вредно ни для одной собаки или человека.

Почему собакам нельзя есть имитацию крабового мяса?
  • Высокое содержание соли, приводящее к высокому АД, что может привести к проблемам с сердцем у собак.
  • Имитация может вызвать боли в животе, нерегулярный стул и даже рвоту.
  • Имитация мяса краба должна быть в небольших количествах, иначе собаку будет тошнить.
  • В отличие от настоящего крабового мяса, искусственное крабовое мясо может содержать плохой жир, ведущий к ожирению.

Мясо краба для собак — Ингредиенты!

Как мы уже говорили ранее, сурими является основным компонентом имитации крабового мяса.В рыбную смесь добавляются искусственные красители и ароматизаторы, чтобы придать имитацию мяса краба, вкус и ощущение настоящего крабового мяса. Давайте углубимся и выясним, какие вредные вещества, содержащиеся в имитационном крабовом мясе, могут нанести вред здоровью вашей собаки.

Пирофосфат натрия

Имитация мяса краба содержит пирофосфат натрия. Этот материал также содержится в консервированном тунце и куриных наггетсах с таким высоким содержанием соли, что он может конкурировать только с поваренной солью, которую мы используем в нашей еде.Слишком большое количество этой добавки может вызвать у вашей собаки повышенное кровяное давление, а также может вызвать проблемы с сердцем вашей собаки.

Кармин

Вот настоящая причина, по которой мы вообще не рекомендуем имитацию крабового мяса для ваших собак. Кармин сделан из мертвых насекомых и используется в качестве искусственного пищевого красителя. Это вещество, которое создает «приятный для глаз вишнево-красный цвет» в ароматизированном молоке, йогурте и да, как вы уже догадались! Имитация мяса краба. Кармин связан с респираторными проблемами у собак, такими как астма.

Хлорид калия

Этот пикантный вкус, который мы все любим в крабовом мясе, легко имитируется с помощью хлорида калия. У собак это приведет к более темному и пахнущему корму. Хлорид калия выводит воду из организма и может быть здоровым, если принимать его в контролируемых количествах, но если принимать чрезмерно, это вызовет вздутие живота и очень неприятный запах стула.

Динатрий-инозинат и гуанилат

Динатрий-инозинат — это неестественный пищевой усилитель и добавка, содержащаяся в большинстве готовых и консервированных продуктов.Ваша собака почувствует стеснение в области рта и груди и может вызвать жжение в этих областях. Это ужасное испытание для вашей собаки. Это также заставляет вашу собаку потеть, тяжело дышать и опухать в разных местах. Наконец, он поражает кожу и шерсть собак.

Сколько имитационного крабового мяса может регулярно есть моя собака?

Можно ли собакам есть крабовое мясо? Что ж, вы уже можете ответить на этот каверзный вопрос. Допустим, вы все еще сомневаетесь в том, что имитация крабового мяса достаточно хороша для вашей собаки.Мы определим количество позже, но что вам действительно нужно знать, так это то, что слишком много имитационного крабового мяса для вашей собаки может быть фатальным! Имитация мяса краба для вашей собаки может нанести вред ее здоровью. Вызывает серьезные проблемы, такие как скачок артериального давления, неровности кожи и возможная сердечная недостаточность.

Тем не менее, мы в Smart Dog Owners понимаем, что вашей милой собачке нужно хорошее вкусное угощение из крабового мяса. Во-первых, вы всегда должны пытаться кормить свою собаку настоящим кормом, но если у вас ограниченный бюджет и ваша собака действительно любит крабовое мясо, попробуйте давать его в очень небольших количествах раз в несколько недель.

Заключение — Могут ли собаки есть имитацию крабового мяса?

Мы попытались охватить различные аспекты понимания того, почему имитация мяса краба вредна для вашей собаки. Имитация мяса краба для собак может быть очень вредной, если ее употреблять в больших количествах. Да, доступность и удобство использования этого конкретного продукта питания делает его востребованным, но, глядя на все недостатки этого корма, вы должны прийти к выводу, что ваш собаке лучше без имитации крабового мяса.

Привет, я Джейкоб. Я был профессиональным блоггером более 6 лет и за это время написал бесчисленное количество блогов, которые охватили миллионы людей. Я по профессии DVM, но все, что вам нужно знать, это то, что я ЛЮБЛЮ СОБАК!

SDO возникла еще в 2015 году случайно. Я прочитал пару десятков блогов в Интернете в поисках лучших товаров для своего щенка, и количество дезинформации в Интернете из неквалифицированных источников, дающих потенциально вредные советы, шокировало меня. Потом меня осенило: эй, я тоже могу это сделать! И я могу сделать это ПРАВИЛЬНО! Даже не зная, что такое блог и как он приносит деньги.Я сразу же начал делиться с миром годами моих знаний о собаках.

Через несколько месяцев я понял, что люди очень положительно отзываются о моих блогах. Мой веб-сайт стал популярным, и я буду получать бесчисленное количество писем от счастливых владельцев собак, рассказывающих мне, что мой веб-сайт стал для них даром Божьим, и что их щенкам стало намного лучше после того, как они последовали моему совету. У меня тоже было так много вопросов, и в моей попытке обобщить и ответить на все вопросы, которые я получал от своих читателей, мой блог превратился в веб-сайт, который вы видите сегодня.На протяжении многих лет я призывал свою хорошую подругу Тину, которая также является дипломированным специалистом, делиться своим опытом и лучше направлять людей, которые нас читают. Благодатью Божьей теперь мы охватываем около миллиона человек в год и получаем такие теплые отзывы о том, как мы облегчили жизнь новым владельцам собак по всему миру.

Только как владелец собаки вы знаете, какое чувство вы испытываете, когда приходите ночью домой, а ваш щенок стоит у двери и виляет хвостом от радости. Связь человека и его собаки не может быть объяснена простыми словами.Тем не менее, собаки похожи на детей, и о них нужно заботиться и дрессировать, и именно поэтому существует Smart Dog Owner, чтобы предоставить вам точную и точную информацию, которую вы ищете о своей собаке. Независимо от того, насколько мала эта деталь, есть вероятность, что мы будем рядом, чтобы помочь вам! Как человек, который вырастил 7 собственных собак. Джейкоб всегда поможет тебе.

Из чего сделана имитация краба и действительно ли это полезно для вас?

Трудно воспринимать краб-имитацию всерьез, тем более что слово «имитация» является частью его названия.Вы можете возражать против всего искусственного, но это не значит, что вы полностью избежали краба-имитации. По правде говоря, искусственное крабовое мясо — один из основных ингредиентов многих салатов из морепродуктов, калифорнийских суши-роллов и многого другого. Итак, поскольку вы можете отрицать это, высока вероятность, что вы уже употребляли эти искусственные морепродукты раньше. Но что вообще такое имитация краба?

Изображение: commons.wikimedia.org, flickr.com, @Patrick Bernal, canva.com (изменено автором)
Источник: оригинал

Не волнуйтесь; Вы не единственный, кто спросил: «Из чего сделана имитация краба?» Его вкус очень похож на настоящий, что может вас запутать.Вот все, что вам нужно знать об искусственном крабовом мясе.

Что такое краб-имитация?

Это переработанное мясо рыбы, которое также известно под названием «морской хот-дог». Он сделан из морепродуктов и обычно не содержит крабов, кроме небольшого количества крабового экстракта, добавляемого для ароматизации.

Читайте также

Мед портится? Узнайте, каков срок хранения меда

Но из чего делается имитация крабового мяса?

Из чего сделана имитация краба?

Вы когда-нибудь задавали себе вопрос: «Из чего именно делается имитация крабового мяса?» Что ж, основным ингредиентом продукта является сурими, паста из дикого минтая, которая придает продукту мягкий цвет и запах.

Минтай составляет от 35 до 50% веса продукта. Из минтая также делают рыбные палочки и другие рыбные продукты в панировке.

Помимо минтая, другие ингредиенты, имитирующие крабов, включают:

  • Вода: Вода добавляется в продукт для получения нужной текстуры и контроля производственных затрат.
  • Крахмал : Крахмал, такой как картофель, тапиока, пшеница и кукуруза, добавляется для придания твердости сурими и его замораживания. Если использовать слишком много крахмала, продукт становится липким и мягким.
  • Белки: Белки, такие как яичный белок и соя, добавляются в продукт, чтобы повысить его содержание белка и улучшить его цвет, текстуру и блеск.
  • Сахар и сорбит: Они добавляются, чтобы помочь продукту выдержать замораживание и оттаивание и повысить сладость продукта.
  • Растительное масло: Подсолнечное, соевое и другие растительные масла добавляются для улучшения текстуры и срока хранения продукта.
  • Соль или хлорид натрия: Соль придает продукту аромат.Это также помогает фаршу образовывать прочный гель. Вместо соли можно использовать хлорид калия.

Читайте также

Самый дорогой сыр 2019 года, и его цена вас поразит

Прочие ингредиенты

Из чего делают имитацию краба, кроме вышеупомянутых ингредиентов? Красители, консерванты и другие добавки добавляют к продукту для достижения желаемого цвета, вкуса и стабильности.

Некоторые из других ингредиентов включают:

  • Консерванты: Консерванты, такие как бензоат натрия и другие добавки на основе фосфатов, добавляются для увеличения срока хранения.
  • Жевательные резинки: Они помогают стабилизировать продукт, помогая ингредиентам слипаться.
  • Красные красители: К ним относятся кармин, перец, экстракт свекольного сока и ликопин из томатов. Они используются для придания продукту красного цвета.
  • Глутаматы: Глутамат натрия (MSG) и динатрий-инозинат используются в качестве усилителей вкуса.

Другие ингредиенты включают настоящий крабовый экстракт, искусственный ароматизатор и ферментированное рисовое вино.

Важно отметить, что некоторые из этих добавок потенциально опасны для здоровья.

Изображение: commons.wikimedia.org
Источник: UGC

Как делается краб-имитация?

Главный ингредиент, сурими, состоит из мяса рыбы, очищенной от костей, промытой для удаления жира и нежелательных кусочков и измельченной до состояния пасты.

Читайте также

Самый вкусный рецепт домашней нигерийской шаурмы, который вы когда-либо пробовали, можно найти здесь.

Паста затем смешивается с другими ингредиентами, упомянутыми выше, затем нагревается и прессуется в различные формы.

Конечный продукт затем герметизируется под вакуумом и пастеризуется для уничтожения потенциально вредных бактерий.

Здорова ли имитация краба? Объяснение его пищевой ценности

Порция искусственного краба на 3 унции содержит следующее:

  • 85 калорий
  • 1 грамм жира
  • 6 грамм углеводов
  • 25 миллиграммов холестерина
  • 841 миллиграмм натрия

Порция вареного настоящего краба по 3 унции содержит:

  • 101 калорий
  • 0 г углеводов
  • 1 г жира
  • 91 миллиграмм холестерина
  • 324 миллиграмма натрия

имеет значительно больше питательных веществ по сравнению с его имитацией.Кроме того, настоящий продукт содержит в три раза больше белка, чем его искусственный аналог.

Настоящий краб также содержит больше витаминов и минералов, таких как витамин B12, цинк и селен, а также больше омега-3 жирных кислот. Это происходит главным образом потому, что некоторые питательные вещества смываются во время обработки сурими.

Читайте также

Грудинка или бисквитная кость? Узнать сейчас

Как правило, настоящая сделка имеет большую пищевую ценность, чем ее имитация. Кроме того, добавки и консерванты, присутствующие в искусственном крабе, делают его менее питательным.

Однако они имеют одинаковое количество жира, поэтому пока не стоит отказываться от имитации краба. Только не употребляйте его слишком много. Помните цитату Оскара Уайльда: «Все в меру, включая модерацию».

Изображение: flickr.com, @ilovebutter
Источник: UGC

Преимущества имитации краба

  • Товар доступен по цене, так как стоит треть стоимости настоящего краба.
  • Это удобно: можно добавлять в блюда без дополнительного приготовления.
  • Некоторые из них не содержат глютен и сделаны без ГМО.
  • Некоторые из них расфасованы по размеру порций «на вынос».
  • Некоторые из них содержат больше натуральных ингредиентов, таких как гороховый крахмал, тростниковый сахар, морская соль, овсяное волокно и натуральные ароматизаторы.
  • Пользоваться просто. Продукт предварительно приготовлен, поэтому вы можете использовать его прямо из упаковки для холодных блюд, например салатов. Его также можно добавлять в разогретую посуду.
  • Он универсален — он бывает в виде хлопьев, кусков, палочек и даже клочков.

Читайте также

Как приготовить местный суп Риверс из свежей рыбы

Недостатки имитации краба

  • Он сильно переработан
  • Он может содержать вызывающие привыкание ингредиенты
  • Он менее питателен, чем настоящий.
  • В процессе производства используется чрезмерное количество воды.
  • Морепродукты, используемые в продукте, иногда неправильно маркируются, что повышает безопасность пищевых продуктов и повышает риск возникновения аллергии.
  • Минтай, используемый в сурими, иногда добывается способами, которые могут нанести вред другим морским обитателям.
Изображение: flickr.com, @ilovebutter
Источник: UGC

Как отличить настоящего краба от краба-имитации

Чтобы отличить их друг от друга, вам нужно взглянуть на этикетку продуктов. Для имитации краба на этикетках обычно написано что-то вроде крабовые палочки / краб / имитация.

Еще одна вещь, которую вы хотели бы проверить, — это ингредиенты. Настоящая сделка обычно содержит только крабов и воду (хотя иногда может быть добавлена ​​лимонная кислота, чтобы предотвратить обесцвечивание). С другой стороны, искусственный продукт содержит длинный список ингредиентов.

Хранение имитации краба

Продукт в вакуумной упаковке может храниться в течение двух месяцев, если его не открывать.

Читайте также

Традиционные блюда и заправки жителей Тива

Если вы купите их замороженными, они могут оставаться свежими в течение шести месяцев. Если его вскрыть или разморозить, срок хранения продукта сокращается до 3-5 дней.

Часто задаваемые вопросы

Подводя итог, вот все, что вам нужно знать о продукте:

Из чего делают имитацию мяса краба?

Это переработанное мясо рыбы, изготовленное из сурими (мясо рыбы, очищенное от костей, промытое для удаления жира и нежелательных кусочков, а затем измельченное до пастообразного состояния).

Из чего делают краб-имитацию?

Помимо сурими, другие ингредиенты в этом продукте: вода], крахмал, белок, сахар, сорбит, растительное масло, соль, красители, консерванты и добавки.

Является ли имитация краба веганом?

Нет, это не так. Главный ингредиент продукта — сурими, которое готовят из дикого минтая.

Можете ли вы съесть имитацию краба в сыром виде?

Да, можно, поскольку продукт предварительно готовится в процессе производства.

Читайте также

Простое руководство по приготовлению лукового масла

Почему в суши-ресторанах используют имитацию краба?

Товар используется вместо реальной сделки, потому что он дешевле.

Насколько плохо для вас имитация мяса краба?

Продукт содержит больше углеводов и меньше белков, омега-3 жиров, минералов и витаминов, чем настоящий продукт. Он также содержит добавки и консерванты (например, сахар и глутамат натрия), которые могут представлять опасность для здоровья.

Однако, по словам доктораДжэ Пак (диетолог из ОГУ), via Thrillist :

… сурими имеет много преимуществ для здоровья. В нем много омега-3, которые помогают сбросить вес и бороться с воспалениями. Когда рыба перерабатывается в сурими, она теряет омега-3, содержащиеся в минтае, но масло минтая омега-3 добавляется в крабовую палочку, прежде чем она попадет в ваши суши. Он также говорит, что это нежирная пища, и в зависимости от марки морепродуктов сурими, которые вы едите, они могут быть с высоким содержанием белка.

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *