Корица состав: что это такое, состав, польза и вред для организма человека

Содержание

что это такое, состав, польза и вред для организма человека

© Rawf8 — stock.adobe.com

Корица – растение родом из азиатских тропиков. Из коры маленького вечнозеленого дерева получают пряность, востребованную в кулинарии разных народов.

Помимо кулинарии, ароматная специя получила широкое применение в медицине и используется для лечения и профилактики различных заболеваний. Корица укрепляет иммунитет, повышает жизненный тонус организма, благотворно влияет на работу органов желудочно-кишечного тракта.

Корица содержит большое количество витаминов и минералов. Регулярное употребление насытит организм полезными соединениями и приведет в норму работу большинства органов и систем.

Калорийность и состав корицы

Польза корицы для организма обусловлена ее богатым химическим составом. Она содержит эфирные масла, пищевые волокна, различные витамины и минеральные элементы. В 100 г продукта содержится 247 ккал. Калорийность одной чайной ложки корицы – 6 ккал.

Пищевая ценность корицы на 100 г продукта:

  • белки – 3,99 г;
  • жиры – 1,24 г;
  • углеводы – 27,49 г;
  • вода – 10,58 г;
  • пищевые волокна – 53,1 г.

Витаминный состав

Корица содержит в своем составе следующие витамины:

Витамин Количество Польза для организма
Витамин А 15 мкг Улучшает состояние кожи и слизистых оболочек, зрение, участвует в формировании костных тканей.
Ликопин 15 мкг Способствует выведению токсинов.
Витамин В1, или тиамин 0, 022 мг Преобразует углеводы в энергию, нормализует работу нервной системы, улучшает работу кишечника.
Витамин В2, или рибофлавин 0, 041 мг Улучшает обмен веществ, защищает слизистые оболочки, участвует в образовании эритроцитов.
Витамин В4, или холин 11 мг Регулирует обменные процессы в организме.
Витамин В5, или пантотеновая кислота 0, 358 мг Участвует в окислении жирных кислот и углеводов, улучшает состояние кожных покровов.
Витамин В6, или пиридоксин 0, 158 мг Помогает бороться с депрессией, укрепляет иммунитет, способствует синтезу гемоглобина и усвоению белков.
Витамин В9, или фолиевая кислота 6 мкг Способствует регенерации клеток, участвует в синтезе белка.
Витамин С, или аскорбиновая кислота 3, 8 мг Способствует образованию коллагена, заживлению ран, укрепляет иммунную систему организма, восстанавливает хрящевую и костную ткани.
Витамин Е 2, 32 мг Защищает клетки от повреждений, выводит токсины.
Витамин К 31, 2 мкг Участвует в процессе свертывания крови.
Витамин РР, или никотиновая кислота 1, 332 мг Нормализует уровень холестерина, регулирует обмен липидов.

В состав корицы входят альфа- и бета-каротин, лютеин и бетаин. Совокупность всех витаминов в составе специи способствует укреплению иммунитета и комплексно воздействует на организм. Продукт помогает при авитаминозе и используется для профилактики различных заболеваний.

Макро- и микроэлементы

Пряное растение насыщенно макро- и микроэлементами, необходимыми для полноценного обеспечения процессов жизнедеятельности человеческого организма. В 100 г корицы содержатся следующие макроэлементы:

Макроэлемент Количество, мг Польза для организма
Калий (K) 431 Выводит шлаки и токсины, нормализует работу сердца.
Кальций (Ca) 1002 Укрепляет кости и зубы, делает мышцы более упругими, способствует нормальной работы нервной системы, участвует в свертывании крови.
Магний (Mg) 60 Регулирует белковый и углеводный обмен, способствует выведению холестерина, улучшает отделение желчи, снимает спазм.
Натрий (Na) 10 Обеспечивает кислотно-щелочной и электролитный баланс в организме, регулирует процессы возбудимости и сокращения мышц, поддерживает тонус сосудов.
Фосфор (P) 64 Участвует в обмене веществ и образовании гормонов, нормализует деятельность мозга, формирует костные ткани.

Микроэлементы в 100 граммах продукта:

Микроэлемент Количество Польза для организма
Железо (Fe) 8, 32 мг Входит в состав гемоглобина, участвует в процессе кроветворения, нормализует работу мышц и нервной системы, борется с усталостью и слабостью организма.
Марганец, (Mn) 17, 466 мг Участвует в окислительных и обменных процессах, нормализует уровень холестерина, предотвращает отложение жиров в печени.
Медь (Cu) 339 мкг Участвует в образовании красных кровяных телец и в синтезе коллагена, улучшает состояние кожных покровов, способствует усвоению железа и его переходу в гемоглобин.
Селен (Se) 3, 1 мкг Укрепляет иммунитет, замедляет процессы старения, предотвращает развитие раковых опухолей, обладает антиоксидантным действием.
Цинк (Zn) 1, 83 мг Участвует в выработке инсулина, в жировом, белковом и витаминном обмене, стимулирует иммунитет, защищает организм от инфекций.

© nipaporn — stock.adobe.com

Кислоты в химическом составе

Химический аминокислотный состав:

Незаменимые аминокислоты Количество, г
Аргинин 0, 166
Валин 0, 224
Гистидин 0, 117
Изолейцин 0, 146
Лейцин 0, 253
Лизин 0, 243
Метионин 0, 078
Треонин 0, 136
Триптофан 0, 049
Фенилаланин 0, 146
Заменимые аминокислоты
Аланин 0, 166
Аспаргиновая кислота 0, 438
Глицин 0, 195
Глутаминовая кислота 0, 37
Пролин 0, 419
Серин 0, 195
Тирозин 0, 136
Цистеин 0, 058

Насыщенные жирные кислоты:

  • каприновая – 0, 003г;
  • лауриновая – 0, 006 г;
  • миристиновая – 0, 009 г;
  • пальмитиновая – 0, 104г;
  • маргариновая – 0, 136;
  • стеариновая – 0, 082 г.

Мононенасыщенные жирные кислоты:

  • пальмитолеиновая – 0, 001 г;
  • омега-9 – 0, 246г.

Полиненасыщенные жирные кислоты:

  • омега-3 (альфа-линолевая) – 0, 011 г;
  • омега-6 – 0, 044 г.

Полезные свойства корицы

Витамины группы В назначаются для нормализации работы нервной системы, а пряность содержит практически все витамины этой группы. Поэтому любители корицы менее подвержены стрессам. Регулярное употребление специи избавляет от бессонницы и депрессии, повышает настроение.

Со стороны сердечно-сосудистой системы ароматная пряность способствует нормализации артериального давления, укрепляет сосуды, препятствует образованию тромбов. Корица полезна пожилым людям, которые страдают гипертонией и другими кардиологическими заболеваниями. Ее полезно употреблять спортсменам во время интенсивного тренинга для нормализации сердечного ритма.

Специя благотворно влияет на работу органов желудочно-кишечного тракта. Помогает избавиться от диареи, запоров и метеоризма.

Корица нормализует уровень холестерина в крови. Это эффективное средство для профилактики атеросклероза.

Продукт способствует выведению шлаков и токсинов из организма, обладает жиросжигающими свойствами, нормализует обмен веществ. Поэтому корицу часто используют для похудения в различных диетах.

Корица обладает противомикробным и антисептическим действием, борется с инфекциями мочевого пузыря. Ее используют при кашле и простудных заболеваниях. Пряность способствует усвоению инсулина, очищению печени и желчного пузыря.

Специя повышает иммунный статус, препятствует развитию множества заболеваний, насыщает организм полезными элементами.

Польза для женщин

Польза корицы для женщин заключается в большом количестве антиоксидантов и дубильных веществ, входящих в состав специи. Ее широко применяют в косметологии для создания средств по уходу за кожей. Растительные компоненты снимают воспаление, очищают и питают кожу. Продукт используется для лечения ломкости волос.

Эфирные масла в составе специи позволяют использовать ее в ароматерапии. Запах корицы расслабляет и избавляет от беспокойства, нормализует деятельность нервной системы, благотворно влияет на мозговую активность.

Растение нормализует менструальный цикл и облегчает боли во время критических дней.

Противогрибковое действие корицы используется в борьбе с молочницей и другими грибковыми заболеваниями.

© pilipphoto — stock.adobe.com

Каждая женщина сможет оценить действие корицы на собственном опыте. Специя не только укрепляет здоровье, но и улучшает внешний вид, помогая сохранить молодость и красоту.

Польза для мужчин

Каждый мужчина нуждается в постоянном укреплении иммунитета по причине частых физических нагрузок и активного образа жизни. Польза корицы для мужского организма обусловлена наличием необходимых витаминов и микроэлементов, благотворно влияющих на все органы и системы.

Специя стимулирует половое влечение и положительно влияет на потенцию. Растение улучшает кровообращение, что благотворно сказывается на эрекции.

Бактерицидные и противовоспалительные свойства пряности востребованы для лечения и профилактики заболеваний органов мочеполовой системы, таких как уретрит, цистит, простатит и аденома простаты.

Корица уменьшает боли и воспаления при травмах, ушибах и растяжениях мышц.

Мужчины часто подвергаются стрессам. Корица снимает нервное и эмоциональное напряжение благодаря входящему в ее состав комплексу витаминов В.

Вред и противопоказания

Широкий перечень полезных свойств корицы еще не означает, что растение не имеет противопоказаний. Как и любой другой продукт, специя может нанести вред организму. Ее нужно употреблять в небольших количествах. Чрезмерная дозировка корицы приводит к раздражению слизистой оболочки желудка.

Воздержаться от применения пряности стоит при обострении язвы желудка и кишечника, повышенной кислотности желудка, хронических заболеваниях печени и почек.

Растение может вызвать аллергическую реакцию, особенно если использовать корицу для наружного применения.

Во время лечения фармацевтическими препаратами рекомендуется отказаться от употребления корицы, поскольку неизвестно, в какую реакцию вступает пряность с компонентами лекарственных средств.

© nataliazakharova — stock.adobe.com

Итоги

В целом, корица – безопасный и полезный продукт, полезный для всех систем и органов. Насыщенный витаминами и эфирными маслами состав используется в качестве средства профилактики многих заболеваний и применяется для ухода за кожей и волосами. Регулярное употребление корицы в умеренных дозах не причинит вреда здоровью, наоборот – повысит иммунитет и сделает организм более крепким и устойчивым к инфекциям.

Оцените материал

Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂

Редакция cross.expert

состав, полезные и вредные свойства, использование корицы

Резкий и пряный аромат корицы легко узнаваем, а его сладкий и теплый вкус идеально подходит для использования в течении зимних месяцев. Когда-то корица настолько высоко ценилась, что из-за нее велись войны, ее использовали в качестве валюты, во многих культурах эта приправа считалась афродизиаком.

Корицу получают из внутренней красно-коричневой части коры коричного дерева, которое относится к большому семейству лавровых. Высушенная кора коричного дерева имеет свойство скатываться в трубочки. На сегодняшний день потребителям доступна корица как в виде коричных палочек, так и в виде порошка.

История происхождения

Родиной корицы считается остров Цейлон (сейчас островное государство Шри-Ланка).

Коричные деревья также произрастали и на юге Китая, однако всегда считалось, что цейлонская корица имеет более насыщенный аромат, а значит и лучшее качество.

Первые воспоминания о корице относят к 2800 г. до н. э., когда эта пряность была впервые описана в сочинениях китайских поэтов на кантонском языке. Ботаническое название коричного дерева Cinnamomum verum происходит от древнееврейского и арабского термина amomon, который буквально обозначает ароматное пряное растение.

Известно, что древние египтяне использовали корицу при бальзамировании, а у античных греков корица была в пять раз дороже серебра, равного ей по весу. Средневековые врачи использовали корицу в производстве лекарственных средств от кашля, охриплости и фарингита.

Пряность также ценилась благодаря содержащимся в ней фенолам, которые нейтрализуют бактерии, отвечающие за порчу, и таким образом оказывают консервирующий эффект на мясо.

В Европу корицу завезли португальцы в конце XV в. , когда они захватили остров Цейлон, и с тех пор на протяжении многих столетий не стихали битвы и за этот остров и за монополию на торговлю корицей. Падение интереса к корице произошло после того, как стало известно, что коричные деревья могут произрастать на довольно обширных территориях.

Сегодня основными поставщиками этой пряности являются Китай, Индонезия, Шри-Ланка, Вьетнам и Мадагаскар.

Состав корицы

Корица состоит из двух основных антиоксидантов – проантоцианидинов и коричного альдегида, последний из которых может похвастаться своими мощными противовоспалительными свойствами. Также коричный порошок содержит наибольшее количество дубильных веществ в мире, которые помогают как укреплять ткани организма, так и при борьбе с разными паразитами.

Молотая корица является источником марганца, а также небольшого количества железа, кальция и витамина К, которые положительно влияют на поддержание иммунной системы организма.

Полезные свойства корицы

Корица считается панацеей для лечения бесчисленного количества болезней, а именно:

  • смесь меда и корицы чрезвычайно эффективна при борьбе с кожными заболеваниями;
  • присутствие корицы в доме держит в страхе домашних клещей, которые являются основными причинами развития аллергических реакций;
  • благодаря своим антибактериальным свойствам, корица помогает при заболеваниях кишечника и в борьбе с простудными и грибковыми инфекциями;
  • корица увеличивает чувствительность организма к инсулину и тем самым помогает при лечении диабета;
  • корица также хорошее тонизирующее средство, которое стимулирует весь организм и может быть полезна в лечении депрессий.

Противопоказания

Несмотря на полезные свойства корицы, все же есть некоторые ограничения в ее использовании:

  • корица не рекомендуется беременным женщинам, поскольку повышает риск преждевременных родов;
  • не желательна корица и людям, принимающим препараты для разжижения крови;
  • не стоит есть сухую корицу в больших количествах, так как она забивает дыхательные пути, что может привести к удушью.

Как выбирать и хранить корицу

Корицу можно приобрести в форме порошка или палочек. В то время как палочки могут храниться дольше, измельченный порошок имеет более сильный аромат.

Как уже отмечалось, существуют различия между китайской и цейлонской корицей. И не смотря на более высокое качество, корица с острова Цейлон встречается довольно редко и доставляется по специальным заказам.

Кроме того, стоит различать корицу и кассию (фальшивую корицу):

  • Для производства настоящей корицы используют только тонкий внутренний слой коры коричного дерева, который дает менее плотную и более рассыпчатую структуру, а для кассии – всю кору дерева, что негативно влияет на ее свойства.
  • Известно, что практически весь коричный порошок, который продается в магазинах – это кассия.

Корицу следует хранить в плотно закрытой стеклянной таре в прохладном, темном и сухом месте. Молотая корица храниться, без потери своих качеств, в течение шести месяцев, в то время как палочки корицы будут оставаться свежим примерно около года.

В качестве альтернативы, вы можете продлить срок годности сохраняя корицу в холодильнике. Свежая корица имеет сладкий аромат, если он пропадает, такая пряность не пригодна к употреблению.

Как использовать корицу

Существует безграничное количество рецептов как основных блюд, так и десертов, в которых используется корица. Эта пряность также активно добавляется в напитки и коктейли. Особого внимания заслуживают яблочные пироги и штрудели, сдобные булочки,  песочное печенье с корицей, разнообразные соусы. Незаменимый согревательный эффект оказывают молоко с медом и корицей, капучино, а также знаменитый глинтвейн.

Корица описание и полезные свойства. Применение в кулинарии и медицине.

Корица и мед – очень полезное сочетание

  • при болезнях сердца:

Ежедневное употребление на завтрак корицы с медом улучшает дыхательные функции и укрепляет сердце, снижая тем самым риск инфаркта. 

  •  при слабости и повышенной утомляемости:

Недавние исследования показали, что содержание сахара в меде скорее полезно, чем вредно для поддержания сил, а мед вместе с корицей рекомендуют употреблять во второй половине дня, чтобы поддержать нормальную работоспособность. 

Страдающие артритом могут ежедневно утром и вечером принимать 1 чашку теплой воды с 2 ч. ложками меда и 1 ч. ложкой корицы. Регулярный прием вылечивает даже хронический артрит.

  • при повышенном холестерине:

2 ст. л. меда и 3 ч.л. корицы, разведенные в 400 мл (2 стакана) теплой воды, уменьшают уровень холестерина в крови на 10% в течение 2-х часов.

При ежедневной использовании уровень холестерина приходит в норму. 

  •  для поддержания иммунитета:

Ежедневный прием меда и корицы укрепляет защитные функции организма, повышая иммунитет.

  • при выпадении волос

При выпадении волос можно смазывать корни волос пастой из смеси разогретого оливкового масла, 1 ст. ложки меда, 1 ч. ложки корицы перед мытьем головы на 15 мин. 

  •  при повышенной кислотности желудка

Смесь из 2 ст. л. меда и пары щепоток корицы съеденная перед едой снижает кислотность и помогает переваривать самую тяжелую пищу.

  • для поддержания молодости

Чай с медом и корицей сохраняет кожу молодой и свежей, замедляя процессы ее старения.

Невыдуманная история о пользе корицы:

В конце января 2010 анализы показали повышенный холестерин 6,1, а 23 августа 2010 —  7,3 –  очень высокий, опасный уровень.

В июне получил от «Айдиго» целевой подарок на лечение – 850 граммовую банку корицы для профессиональных кондитеров, а после получение августовских анализов начал пить корицу с медом по народному рецепту: «2 столовые ложки меда и 3 чайных ложки корицы, смешанные с 2 стаканами теплой воды». Мед купил алтайский,  качественный, от екатеринбургской «Медовой компании». Принимал «коктейль» с 5 сентября до 19 октября, так хватило 1-й большой банки корицы от «Айдиго».

Время было теплое, однако сразу рецепт выдержать не смог — 2 стакана оказалось много. Принимал по 1-й чашке 200-250 мл:  1 (с верхом)-2 чайных ложки корицы заливал горячей водой (не кипятком) и перемешивал. После остывания смеси  переливал ее в холодный стакан из холодильника, чтобы охладить воду. Мед при нагревании утрачивает свои свойства и нельзя было допустить его нагрева. В смесь уже комнатной температуры добавлял пару ложек меда, размешивал и выпивал 2-3 раза в день. Прием записывал в таблицу, но жесткого графика по часам выдерживать не удавалось.

Напиток горьковатого вкуса, терпкий,  никаких неприятных или аллергических реакций не было.  Со временем к «горчинке» привык, некоторую проблему почему-то вызывал только объем жидкости, большая керамическая чашка выпивалась не просто. Закончилась корица 19 октября. За это время у меня уменьшились головокружения от спазмов сосудов и общая утомляемость. Эффект очень хороший!

Но после завершения курса его нужно закреплять. Через недельку похуже не стало, но признаки головокружения иногда появлялись, без особого беспокойства. Повторный анализ крови на уровень холестерина смог сделать только 19 ноября 2010: уровень холестерина стал  5,47. На анализы направлял терапевт, он же и прописал мне пить «овенкор», который я принимал примерно с неделю до сдачи анализов крови. 5,47 – уже очень хороший уровень, большой результат, нормальный примерно 5,2.

Мои дилетантские выводы: рецепт «мëд и корица»  хороший, пользоваться можно и нужно, но если вас беспокоит холестерин настолько серьезно, как меня, то помощь врача обязательно нужна. При этом ни один врач и слушать не стал о «народном рецепте», но врач направит на анализ  крови и пропишет пилюли в тяжелом случае, это подстрахует от эффекта «отскока» при завершении курса народного лечения.

Спасибо «Айдиго» и за подарок, и за «стимул» документирования лечения. 

Автор: Юрий Данилин  

калорийность и свойства. Польза и вред корицы



Свойства корицы

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит корица ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

560 р.

 

Корица – это уникальная приправа, способная придать неповторимый вкус и аромат вашим блюдам. Она представляет собой небольшое деревце, родиной которого принято считать Индию, Египет, Бразилию и Шри-Ланка. Порошок, который мы привыкли видеть на полках магазинов, не что иное, как мелкие веточки и кора этого дерева. Их высушивают, а затем выкатывают в хорошо знакомые нам палочки корицы, которые, впоследствии, можно смолоть.

Современные гастрономы, в частности кондитеры, редко обходятся без этой восточной красавицы. Они добавляют ее в свои кулинарные шедевры, придавая им сладковатую нотку этой коричневой пряности. Но при ее употреблении следует учитывать, что для полного раскрытия полезных свойств корицы использовать ее нужно не в сладких и жирных пирогах, а каждый день по щепоточке в твороге, легких десертах, кофе и различных напитках.

Добавляют эту специю в варенья, соусы, каши. При калорийности корицы 247 ккал, она прекрасно сочетается как с фруктами и овощами, так и с разными видами мяса. Стоит упомянуть также о пользе корицы в сочетании с простоквашей и кефиром: если побаловать себя таким лакомством на ночь, можно забыть о повышенном давлении и наслаждаться спокойным сном.

Польза корицы

Польза корицы обусловлена огромным содержанием природных витаминов, микро и макроэлементов. Являясь богатейшим источником кальция и клетчатки, корица может быть замечательным помощником в борьбе с различными заболеваниями. При простуде, а также для укрепления иммунитета, советуют принимать ванны с добавлением небольшого количества этой пряности.

Поистине целебным средством обладает смесь корицы с медом, являясь эффективным дополнением к основному лечению заболеваний сердца и кровеносных сосудов. Оно способно понижать уровень холестерина и укрепить сердечную мышцу.

Известна польза корицы и по отношению к работе головного мозга, так как она улучшает память и обостряет процессы восприятия. Эта приправа применяется и для предупреждения возникновения раковых заболеваний, очищая организм человека от вредных солей желчных кислот.

Кроме применения корицы в кулинарных целях и для лечения организма, ее активно применяют в парфюмерии и косметологии.

Вред корицы

Вред корица может нанести при употреблении ее в больших количествах, а также, если у вас была замечена повышенная чувствительность к этой пряности. На время вам придется от нее отказаться, если вы в положении, так как эта специя вызывает усиленное сокращение матки.

Калорийность корицы 261 кКал

Энергетическая ценность корицы (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 4 г. (~16 кКал)
Жиры: 2 г. (~18 кКал)
Углеводы: 57 г. (~228 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 6%|7%|87%

Рецепты с корицей



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 5 граммов
в 1 столовой ложке 15.1 граммов
в 1 штуке 2 грамма

 

Пищевая ценность и состав корицы

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.345 г

Моно- и дисахариды

2.17 г

Пищевые волокна

53.1 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 26186

Инфо Поле » Корица.

Вред и польза. Норма для похудения

15 сентября 2020

О пользе корицы


Полезные свойства пряности совершенно не зависят от ее формы. Будь то корица молотая или в палочках, она сохранит свои антиоксидантные и антимикробные свойства. Считается также, что специя обладает обезболивающим эффектом. Во многом это обусловлено эвгенолом — веществом, входящим в состав корицы. Он теряет свои свойства при кипячении, максимальная температура, до которой можно нагревать корицу, — 80 градусов.

Лечебные свойства корице придают и натуральные масла, входящие в ее состав, а также дубильные вещества. Пряность широко используется при простудах и ОРВИ, с ее помощью можно снизить температуру тела больного.

Полезна корица и для пищеварения. Она снимает вздутие живота, спазмы, улучшает состояние всего желудочно-кишечного тракта. Обладает тонизирующим эффектом и даже способна нормализовать уровень сахара в крови. Кроме того, пряность выводит из организма лишний холестерин. Полифенол в ее составе работает как природный аналог гормона инсулина. Именно поэтому пряность часто рекомендуют больным сахарным диабетом.

Вот еще несколько полезных свойств, которыми обладает специя:

  • устраняет угревую сыпь, грибок кожи, папилломы и бородавки;
  • улучшает работу мозга и концентрацию внимания;
  • нормализует артериальное давление;
  • укрепляет иммунитет;
  • активизирует обменные процессы;
  • устраняет депрессивные состояния, нервозность, тревожность;
  • лечение перхоти и выпадения волос;
  • повышает уровень тестостерона, защищает от простатита.

Противопоказания

Несмотря на массу полезных свойств, корица, как и любая пряность, может быть опасной для организма. Для того, чтобы этого не произошло, стоит соблюдать несколько простых правил:

  1. Все хорошо в меру. Злоупотребление корицей может обернуться язвой желудка, аллергическими реакциями, головной болью и апатией. Она также повышает частоту сердечных сокращений, поэтому принимать ее стоит понемногу и не каждый день.
  2. 2. Беременным и кормящим лучше и вовсе воздержаться от употребления пряности. Корица сильно влияет на гормональный фон и может спровоцировать сокращения матки (что чревато выкидышем при беременности). Кстати, первые 3 года жизни ребенка тоже рекомендуется провести без корицы.
  3. Корица содержит кумарин — это токсичное вещество, опасное для печени и почек. Если с этими органами уже есть проблемы, стоит дважды подумать перед тем, как есть корицу.

    Корица для похудения

    В борьбе с лишним весом подойдет не только пряность, но и ее эфирные масла. Их можно наносить вместо духов на небольшие участки кожи или смачивать в них платок. Аромат корицы прекрасно подавляет аппетит.

    Поскольку корица не только выводит из организма токсины и шлаки, но и ускоряет обмен веществ, прежде всего ее, конечно, нужно употреблять внутрь. Она активизирует процесс жиросжигания и способствует более быстрому перевариванию пищи, за счет чего та просто не успевает осесть в виде нового жира. Суточная норма 5-7 г в сутки.

    Однако не стоит думать, что добиться такого эффекта возможно регулярно употребляя булочки с корицей. Это не волшебная пряность, а лишь отличный помощник для организма. Поэтому, если вы решили сбросить немного лишнего веса, то уповать на одну лишь корицу не стоит. Сократите потребление углеводов и жиров, добавьте в рацион специю и немного физических упражнений. Не нужно сажать себя на строгую диету. Вы можете продолжать есть сладкое, например, наши фруктовые палочки “Яблоко-корица” или яблочные чипсы «С корицей». Даже желейный мармелад “Австрийский штрудель” прекрасно впишется в ваш рацион. Эти полезные сладости не содержат сахара, а значит не помешают корице оздоровить ваш организм.

    Еще один вариант употребления корицы — добавлять ее в уже готовые коктейли, травяные чаи или кофе (помните, что корицу нельзя кипятить, иначе потеряет все свои полезные свойства?). Можно просто добавлять немного корицы в свои любимые блюда, она придаст их вкусу новое звучание, а вам — легкость и бодрость.

    Рецепты с корицей

    Пряный чай с медом и корицей

    • 5 г корицы
    • 5 г меда
    • 5 г молотого имбиря
    • 250 мл чая
    • черный перец по вкусу

    Смешать все ингредиенты и выпивать не чаще, чем раз в двое суток.

    Первый стакан воды с корицей

    • 250 мл горячей воды
    • 5 г меда
    • 2,5 г корицы

    Смешать все ингредиенты и настоять несколько минут и выпивать за полчаса до завтрака на пустой желудок. Возможен также “холодный” вариант напитка. Приготовьте коктейль вечером и уберите на ночь в холодильник, чтобы настоялся. Утром пейте, не разогревая.

    Соблюдая все рекомендации при похудении на корице, можно потерять до 8 кг за месяц.

    Корица: состав, польза и свойства

    Корица (кора коричного дерева) известна очень давно: упоминания о ней содержатся в китайских письменных источниках датированных 2800 годом до нашей эры.

    Невероятно даже представить себе, что в древности за килограмм корицы нередко платили килограммом золота. Это была пряность для очень богатых людей.

    Когда в 1505 году европейский мореплаватель Лоренцо до Альма обнаружил на Цейлоне коричные деревья – свободе Цейлона пришел конец. На несколько веков этот остров попал в колониальное рабство.

    Сейчас стоимость корицы далеко не такая запредельная. Но довольно часто эту пряность подделывают. Существует искусственный заменитель корицы – коричный экстракт. Или же к настоящей корице могут подмешать фальсификаторы. Например, семена коричного дерева, которые гораздо дешевле по стоимости и хуже по качеству.

    Безопаснее всего покупать корицу в виде коричных палочек, но не молотую. Это и гарантия подлинности, и сохранности всех полезных свойств и аромата.

    И, конечно же, разумнее приобретать пряность производства тех стран, которые являются её непосредственным производителем.

    1. Цейлонская корица – самая дорогая и наиболее ценная по своим вкусовым качествам, благородная корица, которую ещё называют циннамон. Выращивают этот вид корицы на Цейлоне, в Индии, Индонезии, Бразилии, Гвиане, Индонезии, на Реюньоне и Мартинике.

    Обладает цейлонская корица сладковатым, чуть жгучим вкусом и нежным ароматом.

    2. Китайская корица именуется также простой корицей, кассией-канель, ароматной или индийской. Родом из Южного Китая.

    Обладает более резким вкусом, чем у цейлонской корицы.

    3. Малабарская корица – это бурая корица, кассия-вера или древесная корица, родом из Индии. Растет также и на Бирме. На вкус резкая и немного горьковатая.

    4. Циннамон – пряная корица с очень острым коричным запахом и пряным, немного жгучим вкусом, произрастающая в Индонезии и на плантациях Молуккских островов.

    Польза и свойства корицы

    Корица может стать отличным помощником в борьбе с болезнями.

    При простудных заболеваниях, а также для профилактики их, полезны лечебные ванны с корицей. Также три раза в день нужно принимать по 1 столовой ложке теплого меда с одной четвертью чайной ложки корицы. Этот состав поможет вылечить почти любой кашель, освободить носовые проходы, и в конечном итоге, избавиться от простуды.

    Корица обладает жаропонижающим действием, но при слишком высоких температурах может усилить головную боль.

    Обладает корица и мочегонными свойствами, поэтому полезно принимать её при заболевании почек и печени.

    При воспалении мочевого пузыря нужно принимать 2 столовых ложки корицы и 1 чайную ложку мёда, растворенные в стакане теплой воды. Это убойная смесь для микробов, поселившихся в мочевом пузыре.

    Можно использовать корицу как лекарство при многих желудочно-кишечных заболеваниях. Принимаемая перед едой корица, посыпанная на мёд, снижает кислотность и помогает организму переваривать даже самую тяжелую пищу. Также мёд с корицей снимают боли и залечивают язвы.

    Понизить риск развития инфаркта поможет ежедневный завтрак с чаем и кусочком хлеба, с намазанным на нём мёдом, смешанным с корицей.

    Смесь корицы с мёдом – поистине является целебным средством, которое эффективно как дополнение к основному лечению сердечно-сосудистых заболеваний. Оно понижает уровень холестерина в крови, укрепляет сердечную мышцу и помогает переносить возрастные изменения в организме гораздо легче.

    Для этого нужно регулярно пить чай на основе смеси мёда и корицы, который реально уменьшит объемы и снизит вес. Готовить этот чай следует с вечера. В горячую кипяченую воду добавляем половину чайной ложки корицы, оставляем настояться на полчаса. Затем добавляем одну чайную ложку мёда и выпиваем половину стакана настоя. Остальную половину отправляем до утра в холодильник. Утром, на голодный желудок, допиваем настой. Вечером делаем новую порцию. При необходимости похудеть также помогут корица в сочетании с мёдом, которые очищают кишечник от бактерий и паразитов, тормозящих процесс пищеварения.

    Не поленитесь, ведь регулярное употребление такого напитка помогает снизить вес даже самого отчаявшегося толстяка – корица с мёдом не позволяет жиру аккумулироваться.

    Как только под влиянием этой смеси закончится очищение пищеварительного тракта и уничтожение грибков и паразитов, замедляющих пищеварение, похудение приостановится. Но и это уже хорошо, просто для дальнейшего похудения, если оно всё ещё необходимо, нужно будет применять уже другие методы.

    При артрите также полезен вышеописанный чай с корицей и мёдом в пропорции 1:2. Регулярный прием этого напитка может вылечить даже хронический артрит.

    И для пожилых людей корица с мёдом просто необходима, как средство, улучшающее подвижность и концентрацию внимания, повышающее жизненные функции организма. Да и сам чай с корицей и мёдом задерживает наступление старости, если принимать его регулярно. В пожилом возрасте можно пить его 3-4 раза в день по четверти чашки.

    Для укрепления иммунитета также можно принимать мёд с корицей.

    При кожных инфекциях можно нанести смесь корицы и мёда в равных количествах на пораженные участки. Таким образом, можно излечить грибок, экзему и другие виды кожных заболеваний.

    Коричным порошком посыпают раны и порезы, ведь корица – отличный антисептик, который содержит в себе естественное обезболивающее масло эвгенол.

    Можно полностью избавиться за две недели от прыщей, если смазывать их пастой из 3 столовых ложек мёда и 1 чайной ложки корицы на ночь. Смывать пасту утром, теплой водой.

    При укусах насекомых можно за 1-2 минуты уменьшить боль, втирая в место укуса смесь: на две части теплой воды добавить одну часть мёда и одну часть корицы.

    При зубной боли на больной зуб нужно накладывать смесь из 1 ч.л. корицы и 5 ч.л. мёда. Боль должна утихнуть.

    Для приятного запаха изо рта нужно полоскать горло теплым раствором мёда с корицей.

    При выпадении волос их корни нужно смазывать смесью из теплого оливкового масла, 1 ч.л. корицы и 1 ст.л. мёда, оставив на голове на 15 минут, после чего промыть слегка теплой водой. Эффект не заставит себя ждать.

    При сахарном диабете корица также необходима, ведь самое известное её свойство – именно способность снижать в крови уровень сахара. В этом может помочь лишь половинка чайной ложки корицы, принятая с утра.

    При раке костей и раке желудка очень полезны ежедневные приемы корицы (1 ч.л.) с мёдом (1 ст.л.) три раза в день в течение месяца.

    Противопоказания к употреблению корицы

    Нельзя принимать корицу в больших количествах при различных внутренних кровотечениях, а также во время беременности, так как эта приправа способствует усиленному сокращению матки.

    Также, если замечена повышенная чувствительность к корице, то лучше ограничить её употребление.

    Применение корицы в кулинарии

    Корица полна целебных свойств. Только для полного их раскрытия, нужно употреблять корицу не в жирных и сладких пирогах, а ежедневно по щепотке в кофе, творог, сок, десерты.

    Вообще в кулинарии приправляют корицей самые разнообразные блюда – как мясные, так и мучные, и сладкие.

    В сладких блюдах корица замечательно сочетается с яблоками, тыквой, курагой, вишней. В мясных блюдах – с курицей, свининой, бараниной.

    Добавляют корицу в каши, варенье, соусы.

    Очень вкусны и полезны кефир и простокваша с корицей. Кстати, кефир с корицей, выпитый на ночь снижает повышенное давление и способствует хорошему сну.

    Для того чтобы сохранить аромат корицы и избегнуть неприятной горчинки, добавлять её нужно в конце приготовления блюда, за 5-7 минут.

    Лилия Юрканис  для  InFlora

    Яблоко-корица

    Йогурт с яблоком и корицей с высоким содержанием белка и 100% натуральным составом.

    Калорийность120 ккал

    Белки5,6 г

    Углеводы13,3 г

    Жиры4,8 г

    Пищевая ценность
    на 100 г

    Состав:
    обезжиренное молоко, наполнитель «Яблоко — корица» (сахар, вода, яблоко, крахмал кукурузный, ароматизаторы натуральные, корица молотая, экстракт сафлора, сок лимона концентрированный), сливки, йогуртовая закваска. Продукт может содержать следы орехов, яиц и глютена.

    Хранить при температуре от +2 ºС до +6 ºС. После вскрытия упаковки не хранить!

    Корица: многогранное лекарственное растение

    Корица ( Cinnamomum zeylanicum , и Cinnamon cassia ), вечное дерево тропической медицины, принадлежит к семейству Lauraceae. Корица — одна из важнейших специй, которые ежедневно используют люди во всем мире. Корица в основном содержит жизненно важные масла и другие производные, такие как коричный альдегид, коричную кислоту и корицу. Помимо того, что корица является антиоксидантным, противовоспалительным, противодиабетическим, противомикробным, противоопухолевым, липидоснижающим и сердечно-сосудистым соединением, она также обладает активностью против неврологических расстройств, таких как болезни Паркинсона и Альцгеймера.Этот обзор иллюстрирует фармакологические перспективы корицы и ее использования в повседневной жизни.

    1. Введение

    Кора различных видов корицы является одной из самых важных и популярных специй, используемых во всем мире не только для приготовления пищи, но и в традиционных и современных лекарствах. Всего среди рода корицы идентифицировано около 250 видов, деревья разбросаны по всему миру [1, 2].

    Корица в основном используется в производстве ароматизаторов и эссенций из-за своего аромата, который можно добавлять в различные виды пищевых продуктов, парфюмерию и лекарственные препараты [3].Наиболее важными составляющими корицы являются коричный альдегид и транс--коричный альдегид (Cin), которые присутствуют в эфирном масле, тем самым внося свой вклад в аромат и различные биологические активности, наблюдаемые с корицей [4]. Исследование Cinnamomum osmophloeum ( C . osmophloeum ) показало, что эфирное масло из листьев корицы содержит высокий уровень Cin. Следовательно, C. osmophloeum также используется в качестве альтернативы специи для C.кассия [5]. Один из основных компонентов эфирного масла, экстрагированного из C. zeylanicum , называемый (E) -циннамальдегидом, обладает антитирозиназной активностью [6], в то время как коричный альдегид является основным соединением, ответственным за эту активность [7].

    Кора корицы содержит процианидины и катехины [8]. Компоненты процианидинов включают как процианидиновые связи A-типа, так и B-типа [9–11]. Эти процианидины, выделенные из корицы и ягод, также обладают антиоксидантной активностью [10, 12].

    2. Методология

    Настоящий обзор проводился с использованием полного и организованного поиска в доступной литературе по лекарственному растению корице с 1982 по 2013 год. Поиск проводился с использованием различных баз данных, в том числе PubMed (http: //www.ncbi .nlm.nih.gov / pubmed), Science Direct (http://www.sciencedirect.com/), Scopus (http://www.scopus.com/), Scirus (http://www.scirus.com /) и Google Scholar (http://www.scholar.google.com/).

    3. Традиционное использование

    Корица не только используется в качестве приправы и ароматизатора, но и добавляется в ароматизаторы жевательных резинок, поскольку она освежает рот и устраняет неприятный запах изо рта [13].Корица также может улучшить здоровье толстой кишки, тем самым снижая риск рака толстой кишки [14].

    Корица является коагулянтом и предотвращает кровотечение [15]. Корица также улучшает кровообращение в матке и способствует регенерации тканей [16]. Это растение играет жизненно важную роль как пряность, но его эфирные масла и другие составляющие также обладают важными свойствами, включая противомикробные [17–20], противогрибковые [21], антиоксидантные [22–26] и противодиабетические [27–33].

    Корица использовалась в качестве противовоспалительного [34–36], антитермитического [36], нематицидного [37, 38], ларвицидного [39], инсектицидного [40], антимикотического [40–43] и противоракового средства [ 44–47].Корица также традиционно использовалась в качестве зубного порошка и для лечения зубной боли, проблем с зубами, микробиоты полости рта и неприятного запаха изо рта [48, 49].

    4. Химические составляющие

    Корица состоит из множества смолистых соединений, включая коричный альдегид, циннамат, коричную кислоту и многочисленные эфирные масла [50] (Таблица 1). Singh et al. [51] сообщили, что пряный вкус и аромат обусловлены присутствием коричного альдегида и возникают из-за поглощения кислорода. По мере старения корица темнеет, улучшая содержание смолистых соединений [51].Сангал сообщил о различных физико-химических свойствах корицы (таблица 2). Наличие широкого спектра эфирных масел, таких как транс -коричный альдегид, циннамилацетат, эвгенол, L-борнеол, оксид кариофиллена, b-кариофиллен, L-борнилацетат, E-неролидол, α -кубебен, Сообщалось о α -терпинеоле, терпинолене и α -туйене [35, 36].



    Часть завода Соединение

    Листья Циннамальдегид: 1.От 00 до 5,00%
    Эвгенол: от 70,00 до 95,00%

    Кора Циннамальдегид: от 65,00 до 80,00%
    Эвгенол: от 5,00 до 10,00%
    Кора корня Камфора: 60,00%

    Плоды транс -Циннамилацетат (от 42,00 до 54,00%)
    и кариофиллен (с 9,00 до 14.00%)

    C. zeylanicum бутоны Терпеновые углеводороды: 78,00%
    альфа -Бергамотен: 27,38%
    альфа -Копаена
    Окисленные терпеноиды: 9,00%

    C. zeylanicum цветков (E) -Циннамилацетат: 41,98%
    транс-альфа -Бергамотен: 7.97%
    Оксид кариофиллена: 7,20%


    62

    Параметр Листовое масло Кора масло
    62 Удельный вес (20 ° C) 1.030–1.050 1.010–1.030
    Оптическое вращение (°) (20 ° C) 1 ° 96′ – 0 ° 40 ′ Слегка левовращающий
    Показатель преломления (20 ° C) 1.529–1,537 1,573–1,591
    Содержание альдегидов 4% 65–76%
    Содержание эвгенола 77,3–90,5% 4–10%
    Характеристики растворимости Растворим в 1,5 объемах 70% спирта Растворим в 2,0–3,0 объемах 70% спирта

    Химические структуры некоторых важных компонентов корицы показаны на рисунках 1, 2, 3 , 4 и 5.

    5. Антиоксидантная активность

    Антиоксидантные соединения, присутствующие в пищевых продуктах, играют жизненно важную роль в жизни человека, действуя как средства защиты здоровья. Помимо этой роли, антиоксиданты являются одной из ключевых добавок, используемых в жирах и маслах. Даже в пищевой промышленности антиоксиданты используются для замедления или предотвращения порчи продуктов. Специи и лекарственные растения быстро стали рассматриваться как источники полезных антиоксидантов против различных заболеваний [52]. Антиоксиданты считаются наиболее важными движущими силами прогресса и существования человека, поскольку они реагируют на свободные радикалы и повреждения при метаболических заболеваниях и возрастных синдромах человека и других животных [53, 54].

    Mancini-Filho et al. сообщили о различных экстрактах корицы, таких как эфирный, водный и метанольный экстракты, которые показали значительную антиоксидантную активность [22]. Исследование на крысах показало, что введение порошка коры C. verum (10%) в течение 90 дней вызывает антиоксидантную активность, на что указывают сердечные и печеночные антиоксидантные ферменты, липидные конъюгированные диены и глутатион (GSH) [55]. Группа исследователей сообщила, что масло корицы потенциально проявляет активность, подобную супероксиддисмутазе (СОД-), на что указывает ингибирование ингибирующей способности автоокисления пирогаллола [56].

    Водно-спиртовой экстракт (1: 1) корицы потенциально значительно ингибирует окисление жирных кислот и перекисное окисление липидов in vitro [23]. Различные флавоноиды, выделенные из корицы, обладают активностью улавливания свободных радикалов и антиоксидантными свойствами [57]. Изучение ингибирующего действия коричного альдегида и других соединений корицы на производство оксида азота показало, что коричный альдегид обладает потенциальной активностью против образования оксида азота, а также экспрессии индуцируемого оксида азота.О самой высокой ингибирующей активности сообщалось 81,5%, 71,7% и 41,2% при 1,0, 0,5 и 0,1 мкг / мкл соответственно [58]. Lin et al. сообщили об антиоксидантной активности in vivo двух различных экстрактов, спиртового и горячего водного экстрактов сухой коры C. кассии. Этанольный экстракт C. cassia показал значительное ингибирование (96,3%) по сравнению с природным антиоксидантом α -токоферолом (93,74%) [59]. В целом корица проявляла более высокую антиоксидантную активность по сравнению с другими десертными специями [60].

    Эфирные масла и некоторые из основных соединений, присутствующих в корице, включая (E) -коричный альдегид, эвгенол и линалоол, были исследованы в отношении нитрования и перекисного окисления липидов, индуцированных пероксинитритом. Эвгенол и эфирные масла были более эффективными, чем два других соединения [61]. В сравнительном исследовании 26 специй корица показала самую высокую антиоксидантную активность, что указывает на то, что ее можно применять в качестве антиоксиданта, используемого в пищевых продуктах [62]. В другом исследовании изучалась эффективность смеси специй на маркеры окислительного стресса, а также антиоксидантная активность у инсулинорезистентных крыс, получавших много фруктозы.Смесь, состоящая из 1 г / 100 г коры корицы, показала значительную антиоксидантную активность по сравнению с группой, принимавшей только фруктозу [63]. Летучие масла из C. zeylanicum показали значительную биологическую активность [64].

    В масле коры корицы был идентифицирован сорок одно различное летучее соединение, и было обнаружено, что их процентный состав значительно различается в зависимости от стадий роста и сегментов дерева C. cassia [65]. Для получения эфирного масла для промышленного использования были определены выходы и состав масла коры при росте Cinnamomum cassia (возраст 1–3 года для коры ветвей и 5–12 лет для коры стебля).Эти исследователи также обнаружили, что фракция коры веток имеет тенденцию давать больше эфирного масла по сравнению со всей веткой, указывая на то, что выбор коры на основе стадий роста дерева, а также разделение коры ствола на верхнюю, центральную и нижнюю части дерева может значительно повысить эффективность извлечения эфирных масел.

    Предварительное исследование листьев C. malabatrum было проведено в различных типах экстрактов (н-гексан, спиртовые и водные экстракты) для определения присутствия фенольных соединений, которые указывают на антиоксидантную активность.Все экстракты содержали умеренное количество фенольных соединений и проявляли потенциальную активность в отношении свободных радикалов перекиси водорода, оксида азота и перекиси липидов [66]. В недавнем исследовании изучались антиоксидантные свойства нескольких частей (например, листьев, коры и почек) C. cassia . Этанольный экстракт всех частей растения обладал значительными антиоксидантными свойствами по сравнению с экстракцией с использованием сверхкритической жидкости [67]. Сверхкритические экстракты показали пониженную активность по сравнению с этанольными экстрактами, что указывает на то, что активные компоненты являются компонентами с высокой полярностью.

    C. tamala обладает потенциальной антиоксидантной активностью у крыс с диабетом [68], в то время как C. osmophloeum , вид из Тайваня, обладает значительной антиоксидантной активностью in vitro и in vivo в условиях окислительного стресса [69]. Антиоксидантная активность C. zeylanicum была исследована с использованием различных методов. Помимо антиоксидантной активности, корица может использоваться в качестве консерванта в пирожных и других пищевых продуктах [70]. Недавнее исследование показало, что пектиновая пленка, покрытая экстрактом листьев корицы, обладает высокой антиоксидантной и антибактериальной активностью [71].Донг и др. сообщили, что коричный альдегид (E), экстрагированный из C. cassia , является основным соединением и присутствует в количествах до 72,7% по сравнению с другими летучими компонентами [72]. Коричный альдегид (Е) хорошо известен своей антитирозиназной активностью [6, 73]. В настоящее время большое внимание уделяется ингибиторам тирозиназы из-за их действия по подавлению гиперпигментации, а также неприглядного эффекта потемнения, наблюдаемого у грибов, фруктов и овощей, когда они подвергаются воздействию солнечного света или воздуха.Следовательно, антитирозиназные агенты имеют широкий спектр применения, например, в косметике, медицине и пище [74, 75].

    6. Противовоспалительное действие

    Несколько исследований лекарственных растений и их компонентов показали противовоспалительное действие корицы [76–81]. В различных исследованиях сообщалось о противовоспалительной активности корицы и ее эфирных масел [34–36]. На сегодняшний день выделено несколько флавоноидных соединений (например, госсипин, гнафалин, гесперидин, хибифолин, гиполаэтин, ороксиндин и кверцетин), обладающих противовоспалительным действием [82–86].

    Недавнее исследование показало, что 2′-гидроксициннамальдегид, выделенный из коры C. cassia , проявлял ингибирующий эффект на продукцию оксида азота, подавляя активацию ядерного фактора, усилителя легкой цепи каппа активированных В-клеток (NF — κ B), что указывает на то, что это вещество потенциально может использоваться как противовоспалительное средство [87]. Этанольный экстракт C. cassia показал значительные противовоспалительные эффекты за счет снижения активации Src / тирозинкиназы селезенки (Src / Syk-) опосредованного NF- κ B [88, 89].Различные соединения, содержащиеся в C. ramulus , проявляли противовоспалительное действие, подавляя экспрессию индуцибельного синтеза оксида азота (iNOS), циклооксигеназы-2 (COX-2) и продукции оксида азота (NO) в центральной нервной системе (ЦНС). ). По этому механизму C. ramulus может быть потенциальным источником терапевтического лечения или профилактики нейродегенеративных заболеваний, опосредованных воспалением [90]. Кроме того, водный экстракт корицы снижает уровень липополисахарид-индуцированного фактора некроза опухоли- α в сыворотке [91].

    7. Неврологические расстройства

    Циннамофилин — новый антагонист рецептора тромбоксана А2, выделенный из C. philippinensis [92]. В исследовании сообщалось, что циннамофилин обеспечивает защиту от ишемического повреждения мозга крыс при введении в дозе 80 мг / кг в разные промежутки времени (2, 4 и 6 ч) после инсульта. Было обнаружено, что эти эффекты оказывают значительное влияние (на 34–43%) на сокращенный инфаркт головного мозга [93] и дополнительно улучшают нейроповеденческие исходы. Циннамофилин также резко конденсирует повреждение нейронов, вызванное кислородно-глюкозной недостаточностью, в органотипических срезах гиппокампа экспериментальных крыс.Вещество, называемое тримером процианидина типа A (тример 1), выделенное из водорастворимого экстракта корицы, показало, что тример 1 может уменьшать набухание клеток, контролируя движение внутриклеточного кальция [Ca 2+ ] i [94]. Тример 1 также значительно ослабляет вызываемое кислородным голоданием снижающее воздействие на поглощение глутамата. Защитные эффекты тримера 1 по ослаблению снижения поглощения глутамата, возможно, регулируются их эффектами на митохондрии [94].

    Болезнь Паркинсона (БП) — второе крупное широко распространенное нейродегенеративное заболевание после болезни Альцгеймера, с распространенностью 2% у людей 65 лет и старше [95]. Белок PD 7 (PARK7) представляет собой аутосомно-рецессивную форму раннего паркинсонизма, вызванного изменениями в гене DJ-1 [96]. Хаснавис и Пахан сообщили, что бензоат натрия, метаболит корицы, активирует DJ-1 , модулируя метаболиты мевалоната [97, 98]. Корица и ее метаболит бензоат натрия также активируют нейротропные факторы BDNF (нейротропные факторы мозга), а также нейротрофин-3 (NT-3) в центральной нервной системе мышей [99].PARK7 — один из основных нейропротективных белков, защищающих клетки от повреждений и от дальнейшего пагубного воздействия окислительного стресса; следовательно, этот белок может быть эффективной молекулой, которая может быть включена в терапевтическое вмешательство при болезни Паркинсона [98].

    Природное соединение, выделенное из экстракта корицы (CEppt), значительно снижает образование токсичных олигомеров β -амилоидного полипептида (A β ) и предотвращает его токсичность для клеток нейрональной феохромоцитомы (PC12) [100].Исследование показало, что CEppt устраняет пониженную постоянство, полностью устраняет дефицит локомоции и полностью исключает тетрамерные разновидности A β в мозге мухи, моделирующей болезнь Альцгеймера, что приводит к заметному снижению 56 кДа A β. олигомеров, уменьшающих количество бляшек и улучшающих когнитивные способности моделей трансгенных мышей [100].

    В другом исследовании сообщалось, что водный экстракт C. zeylanicum может уменьшить агрегацию тау и образование нитей — два основных признака болезни Альцгеймера.Экстракт может также способствовать полной фрагментации рекомбинантных тау-филаментов и вызывать значительное изменение морфологии парных спиральных нитей в головном мозге при болезни Альцгеймера [101], что указывает на потенциал корицы в лечении болезни Альцгеймера.

    8. Противодиабетическая активность

    Вещество из корицы было выделено и названо «инсулино-потенцирующим фактором» (IPF) [102], в то время как антидиабетические эффекты коры корицы были показаны на крысах с индуцированным стрептозотоцином диабетом [33] .Несколько исследований также показали, что экстракты корицы снижают не только уровень глюкозы в крови, но и уровень холестерина [103–107].

    Исследование, сравнивающее инсулино-потенцирующие эффекты многих специй, показало, что водный экстракт корицы был в 20 раз выше, чем другие специи [108]. Метилгидроксихалконовый полимер (MHCP) — это очищенный полимер гидроксихалкона, способный стимулировать окисление глюкозы [30, 109]. Андерсон и др. выделили и охарактеризовали полимеры полифенолов типа А из корицы и обнаружили, что эти вещества действуют как инсулиноподобные молекулы [9].После этой характеристики было идентифицировано новое соединение производных гидроксикоричной кислоты, названное нафталинметиловым эфиром, которое снижает уровень глюкозы в крови [27], что еще раз подтверждает антидиабетический эффект корицы.

    Несколько полифенолов были выделены из корицы. Эти полифенолы включают рутин (90,0672%), катехин (1,9%), кверцетин (0,172%), кемпферол (0,016%) и изорамнетин (0,103%) [67, 110]. Cao et al. (2007) продемонстрировали, что водный экстракт корицы, содержащий полифенолы, очищенный с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ), проявляет инсулиноподобную активность [111].Водный экстракт корицы заметно снижает всасывание аланина в кишечнике крысы. Аланин играет жизненно важную роль в глюконеогенезе, снова превращается в пируват в печени и используется в качестве субстрата для глюконеогенеза [112]. Тем не менее, другое исследование, проведенное на женщинах с диабетом в постменопаузе с добавлением корицы, показало плохой гликемический контроль [113], хотя обычно считается, что корица полезна при диабете. Однако вполне вероятно, что различия в дозировке корицы, а также исходные уровни глюкозы и липидов привели к этим вариациям.

    В недавнем исследовании [114] было обнаружено, что подходящие дозы корицы (5, 10 и 20 мг / кг) хемотипа линалоола помогают контролировать гликемию у диабетиков из-за повышенной секреции инсулина. Вероятно, что уменьшение окислительного стресса и провоспалительной среды в поджелудочной железе может обеспечить защиту клеток поджелудочной железы β [114], что требует дальнейшего изучения.

    9. Антимикробная активность

    На сегодняшний день в различных исследованиях сообщалось о нескольких антимикробных свойствах корицы и ее масел [20, 28, 115].Например, Matan et al. сообщили о влиянии масел корицы на различные бактерии ( Pediococcus halophilus и Staphylococcus aureus), грибковые (Aspergillus flavus, Mucor plumbeus, Penicillium roqueforti, и Europolicium sp.), и виды дрожжей. Pichiambranaefaciens, Debaryomyces hansenii, и Zygosaccharomyces rouxii ) [19], что указывает на то, что корица является естественным противомикробным агентом.

    Goñi et al.описали антибактериальную активность комбинации масел корицы и гвоздики против грамположительных организмов (Listeria monocytogenes, Enterococcus faecalis, Staphylococcus aureus, и Bacillus cereus ), а также против грамотрицательных бактерий ( Salmonella choleraesuis coli, Pseudomonas aeruginosa, и Yersinia enterocolitica) [116]. Исследование Hili et al. показали, что масла корицы обладают потенциальным действием против различных бактерий ( Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus и Escherichia coli ) и дрожжей ( Torulopsis utilis, Schizosaccharomyces pombe, Candida albicans, и Saccharomyces cerevisia).Недавнее исследование показало активность водного экстракта корицы и других растений против микрофлоры полости рта. В целом эфирное масло корицы более эффективно, чем экстракты других протестированных растений, таких как Azadirachta indica и Syzygium aromaticum [117].

    10. Противораковая активность

    Водный экстракт и фракция корицы (процианидины) из ВЭЖХ ингибируют активность киназы фактора роста эндотелия сосудов подтипа 2 (VEGFR2), тем самым подавляя ангиогенез, связанный с раком.Результаты исследования показали, что корица потенциально может использоваться для профилактики рака [44]. Коричные альдегиды были синтезированы и протестированы как ингибиторы ангиогенеза [118]. Jeong et al. сообщили, что CB403, химическое вещество, которое можно синтезировать из 2′-гидроксициннамальдегида, полученного из коричного альдегида, может подавлять рост опухоли. В целом, противоопухолевые и ингибирующие рост свойства CB403 в исследованиях на животных, а также в исследованиях на клеточных культурах указывают на возможность использования корицы в качестве противоракового агента [119].

    Cabello et al. сообщили, что коричный альдегид ингибирует активность NF- κ B и продукцию фактора некроза опухоли альфа (TNF α -), индуцированного интерлейкином-8 (IL-8) в клетках A375 [120]. Это ингибирование обеспечивает дополнительную поддержку существующей непризнанной роли коричной кислоты как потенциального противоракового агента [120]. Фанг и другие сообщили о противоопухолевом эффекте транс -коричного альдегида из C. osmophloeum , обнаружив, что транс -коричный альдегид показал потенциальные эффекты в сдерживании роста опухолевых клеток и усилении апоптоза опухолевых клеток [121].

    Было проведено предварительное исследование корицы и кардамона против азоксиметан- (AOM-) рака толстой кишки у швейцарских мышей-альбиносов [122]. Обработка водными экстрактами корицы и кардамона увеличивает активность детоксицирующего и антиоксидантного фермента глутатион-s-трансферазы (GST) с одновременным снижением уровней перекисного окисления липидов у животных с раком толстой кишки по сравнению с контролем [122]. Эфирные масла, извлеченные из C. cassia , подавляют индуцированную выработку меланина альфа-меланоцит-стимулирующего гормона, тем самым подавляя окислительный стресс в клетках меланомы мыши B16 [7].

    11. Сердечно-сосудистые заболевания

    Один из активных компонентов, выделенных из C. cassia , названный 2-метоксициннамальдегид (2-MCA), снижает экспрессию молекулы адгезии сосудистых клеток-1 (VCAM-1) в TNF α — активированные эндотелиальные клетки, предполагая, что ишемическое / реперфузионное (I / R) повреждение улучшается за счет индукции гемеоксигеназы- (HO-) 1 [123]. В недавнем исследовании сообщалось о потенциальных эффектах двух соединений, коричного альдегида и коричной кислоты, выделенных из C.кассия против ишемии миокарда [124], что указывает на то, что корица также может использоваться для лечения сердечно-сосудистых заболеваний.

    В нескольких исследованиях сообщалось о защитном действии коричного альдегида на сердечно-сосудистую систему. Циннамофилин является одним из важных лигнанов, выделенных из C. philippinensis , и было подтверждено, что он обладает активностью по блокированию рецептора тромбоксана A2 (TXA 2 ) у крыс, а также у морских свинок [125]. Циннамофилин действует как потенциальный ингибитор тромбоксансинтазы и антагонист рецептора TXA 2 и может быть полезен при включении в лечение заболеваний, включающих нарушения TXA 2 [125], таких как агрегация тромбоцитов [126] и рак [127].Циннамофилин в основном подавляет пролиферацию гладкомышечных клеток сосудов, опосредованную тромбоксановым рецептором, и может иметь потенциал для использования в профилактике сосудистых заболеваний и атеросклероза [128].

    Коричный альдегид вызывает гипотензивный эффект, который, возможно, в основном связан с расширением периферических сосудов у анестезированных собак и морских свинок [129]. Расширение сосудов, вызванное коричным альдегидом у собак, продолжалось и сохранялось в течение периода восстановления после падения артериального давления до исходного уровня [130].Недавнее исследование показало, что коричный альдегид увеличивает гладкую мускулатуру сосудов крысы независимо от эндотелия. Способность коричного альдегида выполнять сосудорасширяющую функцию может быть связана с тем, что он препятствует как притоку Ca 2+ , так и высвобождению Ca 2+ [131]. Коричный альдегид предотвращает прогрессирование гипертонии при диабете 1 и 2 типов, снижая сократимость сосудов, в дополнение к его инсулинотропному эффекту при дефиците инсулина [132].

    12. Холестерин- и липидоснижающие эффекты

    Введение корицы мышам положительно повлияло на липидный профиль, в результате чего уровень холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) снизился, а триглицериды плазмы были снижены [27].Другое исследование [133] обнаружило снижение общего холестерина, триглицеридов и липопротеинов низкой плотности у крыс, которым вводили порошок Cinnamomum cassia (15%) в течение 35 дней. Кроме того, коричное масло снижает уровень холестерина у цыплят-бройлеров [134]. Исследование Khan et al. сообщили, что прием корицы в дозах 1, 3 и 6 г в день вызывает снижение уровня глюкозы, триглицеридов, общего холестерина и холестерина ЛПНП в сыворотке у людей [104].

    13.Конечные продукты с улучшенным гликированием (AGE)

    Из корицы были выделены различные типы фенольных и флавоноидных соединений. Эпикатехин, катехин и процианидин В2, которые представляют собой фенольные соединения, выделенные из корицы, проявили заслуживающую внимания и потенциально ингибирующую активность в отношении образования AGE. Эти антигликативные активности фенольных соединений не только объясняются их антиоксидантной активностью, но также связаны с улавливающими способностями реакционноспособных карбонильных частиц, таких как метилглиоксаль (MGO), промежуточный реактивный карбонил образования AGE [10, 135].Ингибирование образования AGE путем улавливания реактивных карбонильных форм может быть логическим терапевтическим подходом к лечению диабета и его осложнений [10].

    14. Выводы

    Корица использовалась как пряность в повседневной жизни без каких-либо побочных эффектов. Несколько отчетов касались многочисленных свойств корицы в форме коры, эфирных масел, порошка коры, фенольных соединений, флавоноидов и отдельных компонентов. Каждое из этих свойств играет ключевую роль в улучшении здоровья человека.Антиоксидантная и противомикробная активность может проявляться за счет прямого воздействия на оксиданты или микробы, тогда как противовоспалительная, противораковая и противодиабетическая активности проявляются опосредованно через рецептор-опосредованные механизмы. Были исследованы значительные преимущества для здоровья многих видов корицы. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы предоставить дополнительные клинические доказательства традиционного использования этой специи против рака, а также воспалительных, кардиозащитных и неврологических расстройств.

    Сокращения
    61
    GSH: Глутатион
    SOD: Супероксиддисмутаза
    Src / Syk: Src / тирозинкиназа селезенки
    синтез оксида индукции Inducible
    ЦОГ-2: Циклооксигеназа-2
    NO: Оксид азота
    ЦНС: Центральная нервная система
    PARK7: PD-белок 7
    NT- 3: Нейротрофин-3
    A β : β -амилоидный полипептид
    PC 12: Феохромоцитома 12
    IPF: Инсулино-потенцирующий фактор
    MHCP: Метилгидроксихалконовый полимер
    VEGFR2: Рост эндотелия сосудов фактор подтипа 2
    TNF α : Фактор некроза опухоли альфа интерлейкин-8 (IL-8)
    AOM: Азоксиметан
    GST: Глутатион-s-трансфераза
    2-MCA: 2-метоксициннамальдегид
    VCAM-1: Молекула адгезии сосудистых клеток-1
    HO: Гемоксигеназа (HO)
    TXA 2 : Тромбоксан A2
    Холестерин ЛПВП: Холестерин липопротеинов высокой плотности
    MGO: Метилглиоксаль.
    Конфликт интересов

    Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов в отношении данной статьи.

    Благодарность

    Автор-корреспондент д-р Пасупулети Висвесвара Рао выражает благодарность г-ну Баламу Сатишу Кришне, факультет химии Университета С.В., за обсуждение и помощь в вопросах, связанных с химической структурой.

    Корица — обзор | Темы ScienceDirect

    3.2.1 Эфирное масло корицы

    Корица ( Cinnamomum zeylanicum и Cinnamon cassia ) — одна из самых важных специй, используемых в различных пищевых продуктах.Корица в основном содержит эфирные масла и другие производные, такие как коричный альдегид, эвгенол, коричную кислоту и корицу. Основное соединение эфирного масла корицы — коричный альдегид (рис. 14.7). Коричный альдегид ( транс -3-фенил-2-пропенал) или коричный альдегид естественным образом встречается в коре коричных деревьев и других видов рода Cinnamomum . Эфирное масло коры корицы содержит около 90% коричного альдегида. Коричный альдегид — это химическое соединение, придающее специфический пряный аромат и вкус корицы.Помимо коричного альдегида, масло корицы содержит большое количество различных химических соединений (например, коричную кислоту, кумаровую кислоту, коричный спирт и эвгенол), которые обладают антиоксидантной и антимикробной активностью. Эфирное масло корицы продемонстрировало не только противогрибковые и антибактериальные свойства в отношении широкого спектра пищевых продуктов и патогенных микроорганизмов, но и антиоксидантную активность (Jiarpinijnun et al., 2013; Leerahawong et al., 2008; Perdones et al., 2014). Кроме того, он обладает противовоспалительным, антиоксидантным, противомикробным, противодиабетическим, противоопухолевым, антимутагенным действием, усилителем памяти и многими другими действиями (Mathew and Abraham, 2006).

    Рисунок 14.7. Структура коричного альдегида ( транс -3-фенил-2-пропеналь).

    Мэтью и Абрахам (2006) изучали антиоксидантную активность эфирного масла экстракта коры корицы ( Cinnamomum verum ). Экстракт коры корицы дает эфирное масло, содержащее коричный альдегид и эвгенол. Оценка антиоксидантной активности метанольного экстракта коры корицы показала, что экстракт коры корицы, благодаря своей способности отдавать водород, обладает антиоксидантной активностью, которая зависит от концентрации.Экстракт коры корицы обладает редуцирующей способностью и, как обнаружено, обладает высокой активностью улавливания свободных радикалов в отношении радикалов DPPH и катион-радикалов ABTS. Более того, хотя экстракт коры корицы является слабым хелатором ионов металлов, его способность улавливать свободные радикалы сравнима с таковой синтетических антиоксидантов, таких как бутилированный гидроксианизол (ВНА).

    Коричный альдегид считается одним из наиболее активных компонентов против грамположительных и грамотрицательных бактерий. Sanla-Ead et al.(2012) изучали антимикробную активность коричного альдегида (50 мкл / мл), используя модифицированную диффузию в лунках агара. Зона ингибирования коричного альдегида наблюдалась у потомков от L. monocytogenes , S. aureus , E. faecalis и B. cereus соответственно для грамположительных бактерий и E. coli , соответственно. S. Enteritidis, E. coli O157: H7 и P. aeruginosa соответственно для грамотрицательных бактерий. Zhang et al.(2016) сообщили, что эфирное масло корицы проявляет эффективную антибактериальную активность против пищевых патогенных бактерий в модельных системах с использованием E. coli и S. aureus . Минимальная ингибирующая концентрация (МИК) коричного масла была одинаковой (1,0 мг / мл) для обеих бактерий, в то время как минимальная концентрация бактерицида (МБК) составляла 4,0 мг / мл для E. coli и 2,0 мг / мл для S. aureus .

    Механизм противомикробного действия коричного масла был продемонстрирован Zhang et al.(2016), что эфирное масло корицы ухудшает проницаемость и целостность клеточной мембраны и изменяет морфологию мембраны бактериальных клеток, как это было обнаружено с помощью сканирующего электронного микроскопа (SEM). Как описано Diao et al. (2014), бактериальная цитоплазматическая мембрана обеспечивает барьер для доступа малых ионов, таких как K + , Na + и H + . Непроницаемость мембраны для малых ионов поддерживается структурой и химическим составом мембраны.Поддержание ионного гомеостаза имеет решающее значение для функций мембран бактериальных клеток, чтобы поддерживать энергетический статус клетки для транспорта растворенных веществ, контролировать активность ферментов и нормальный метаболизм, а также управлять тургорным давлением и подвижностью. Небольшие изменения в структуре мембраны могут привести к потере внутреннего клеточного материала, нарушению клеточного метаболизма и, как следствие, гибели бактериальных клеток. Это предположение было оценено путем измерения относительной электропроводности E. coli, и S.aureus , который коррелирует с поглощением (при 260 нм) нуклеиновых кислот, высвобождаемых через неисправную мембрану. Относительная электрическая проводимость увеличивается с увеличением концентрации эфирного масла корицы, что позволяет предположить, что происходит утечка электролитов из-за нарушения проницаемости клеток в ответ на добавление эфирного масла корицы. Следовательно, потеря электролитов вызывает гибель E. coli и S. aureus (Zhang et al., 2016).

    Zhang et al. (2016) также обнаружили, что E. coli проявляет большую устойчивость к маслу корицы, чем S. aureus , вероятно, из-за структурных различий во внешней мембране бактерий. Грамотрицательные бактерии имеют слой внешней липополисахаридной мембраны, покрывающей клеточную стенку. Эта структура клеточной мембраны грамотрицательных бактерий оказалась более устойчивой к гидрофобному веществу эфирных масел по сравнению с грамположительными S. aureus , которые обладают структурой одного пептидогликанового слоя (Hsouna et al., 2011; Zhang et al., 2016). В литературе сообщается, что эфирные масла корицы и других специй (например, тимьяна, душицы, мяты, шалфея и гвоздики) могут влиять на структуру мембраны бактериальной клетки, поскольку антибактериальные соединения в эфирных маслах могут проникать через клеточную стенку и разрушать цитоплазматическую мембрану. и, как следствие, вызывают гибель клеток (Weerakody et al., 2010; Zhang et al., 2016).

    Химический состав корицы — принцип действия корицы

    Cinnamon Challenge

    The Cinnamon Challenge — вирусная проблема еды в Интернете.Принцип задания с корицей заключается в следующем: «Проглотите столовую ложку молотой корицы без воды менее чем за минуту. Если вы попробуете, то быстро поймете, что это практически невозможно, не говоря уже о том, что это больно и вредно. Ядовито не фактическое количество корицы — вам придется съесть более 0,5 кг, чтобы достичь смертельного уровня, — а риск вдыхания такого большого количества порошкообразного вещества ».

    Опасные последствия избыточного потребления корицы

    Задача сложная и сопряжена со значительным риском для здоровья из-за оболочки корицы и сушения рта и горла, что приводит к кашлю, рвоте, рвоте и вдыханию корицы, что приводит к раздражению горла, затрудненному дыханию и риску пневмонии или коллапса легких. .Эта проблема описана в Интернете с 2001 года, и ее популярность возросла в 2007 году.

    Основные сведения о корице

    Корица — это пряность, полученная из внутренней коры нескольких деревьев рода Cinnamomum, которая используется как в сладких, так и в соленых продуктах. Корица, один из важнейших ароматизаторов в пищевой промышленности и производстве напитков, получила признание за свои вкусовые и лечебные свойства. Вкус корицы обусловлен ароматическим эфирным маслом, которое составляет 0.От 5 до 1% его состава.

    Это эфирное масло получают путем измельчения коры, мацерации в морской воде и быстрой дистилляции целиком. Он золотисто-желтого цвета с характерным запахом корицы и очень острым ароматным вкусом. Острый вкус и запах исходят от коричного альдегида или коричного альдегида (около 90% эфирного масла коры), и в результате реакции с кислородом по мере старения оно темнеет в цвете и образует смолистые соединения. Другие химические компоненты эфирного масла включают этилциннамат, эвгенол (в основном он содержится в листьях), бета-кариофиллен, линалоол и метилхавикол.

    Кора корицы широко используется как пряность. Он в основном используется в кулинарии в качестве приправы и ароматизатора. Его используют при приготовлении шоколада, особенно в Мексике. Он также используется во многих рецептах десертов, таких как яблочный пирог, пончики и булочки с корицей, а также острые конфеты, кофе, чай, горячее какао и ликеры.

    Корица также может использоваться в маринаде. Кора корицы — одна из немногих специй, которые можно употреблять напрямую. Порошок корицы уже давно является важной специей в персидской кухне, которую используют в различных густых супах, напитках и сладостях.

    Химия корицы


    Корица содержит эфирные масла, смолистые соединения, коричную кислоту, коричный альдегид и корицу. Сообщалось об эфирных маслах, таких как транс-коричный альдегид, кариофилленоксид, L-борнеол, L-борнилацетат, эвгенол, b-кариофиллен, E-неролидол и циннамилацетат, терпинолен, альфа-терпинеол, альфа-кубебен и альфа-туйен. Тунг и др. и Сингх и др.

    Коричный альдегид


    Коричный альдегид — это органическое соединение, придающее корице ее вкус и запах.Эта бледно-желтая вязкая жидкость естественным образом встречается в коре коричных деревьев и других видов рода Cinnamomum. Эфирное масло коры корицы на 90% состоит из коричного альдегида. Это органическое соединение образует очень вязкий раствор желтого цвета со сладким вкусом и знакомым ароматом корицы. В организме это соединение быстро окисляется до коричной кислоты, которая, в свою очередь, превращается в бензойную или гиппуровую кислоту и выводится с мочой. Подсчитано, что таким образом выводится более 90%, и лишь небольшое количество сохраняется в течение длительного времени в жировых запасах.

    Недавние исследования документально подтверждают противораковую активность коричного альдегида / коричного альдегида, наблюдаемую в культуре клеток и животных моделях этого заболевания. Коричный альдегид также известен как ингибитор коррозии стали и других сплавов железа в коррозионных жидкостях. Его можно использовать в сочетании с дополнительными компонентами, такими как диспергирующие агенты, растворители и другие поверхностно-активные вещества. Его высокий показатель преломления 1,6220 делает его довольно безопасной и полезной жидкостью для исследования драгоценных камней. Он также используется в некоторых ароматах с натуральными, сладкими или фруктовыми ароматами.Наиболее очевидное применение коричного альдегида — ароматизатор жевательной резинки, мороженого, конфет и напитков.

    Номер ссылки

    [1] © От, http://www.thechemicalblog.co.uk/the-latest-youtube-craze-the-cinnamon-challenge/

    Для связи с автором почта: [email protected]

    © WOC Статья

    Влияние перорального приема корицы на метаболический профиль и состав тела азиатских индейцев с метаболическим синдромом: рандомизированное двойное слепое контрольное исследование | Липиды в здоровье и болезнях

  1. 1.

    Мишра А., Рамчандран А., Джаявардена Р., Шривастава У., Снехалата С. Диабет у жителей Южной Азии. Diabet Med. 2014. 31 (10): 1153–62.

    CAS Статья PubMed Google ученый

  2. 2.

    Мисра А., Шривастава У. Ожирение и дислипидемия у жителей Южной Азии. Питательные вещества. 2013. 5 (7): 2708–33.

    Артикул PubMed PubMed Central Google ученый

  3. 3.

    Халкокс Дж., Мисра А.Сахарный диабет 2 типа, метаболический синдром и смешанная дислипидемия: насколько похожи, насколько различаются и как лечить? Metab Syndr и Relat Disord. 2015; 13 (1): 1–21.

    CAS Статья Google ученый

  4. 4.

    Паолетти Р., Болего С., Поли А., Цигнарелла А. Метаболический синдром, воспаление и атеросклероз. Vasc Health Risk Manag. 2006. 2 (2): 145–52.

    Артикул PubMed PubMed Central Google ученый

  5. 5.

    Мисра А., Хурана Л. Ожирение и метаболический синдром в развивающихся странах. J Clin Endocrinol Metab. 2008; 93 (11 Suppl 1): S9–30.

    CAS Статья PubMed Google ученый

  6. 6.

    Scicchitano P, Cameli M, Maiello M, Modesti PA, Muiesan ML, Novo S, et al. Нутрицевтики и дислипидемия: за пределами общепринятой терапии. J Funct Foods. 2014; 6: 11–32.

    CAS Статья Google ученый

  7. 7.

    Кесада Х., дель Бас Дж. М., Пахуэло Д., Диас С., Фернандес-Ларреа Дж., Пинент М. и др. Проантоцианидины виноградных косточек корректируют дислипидемию, связанную с диетой с высоким содержанием жиров у крыс, и подавляют гены, контролирующие липогенез и сборку ЛПОНП в печени. Int J Obes. 2009. 33 (9): 1007–12.

    CAS Статья Google ученый

  8. 8.

    Касас-Агустенч П., Серра М., Перес-Херас А., Кофан М., Пинто Х, Траутвейн Е.А. и др. Влияние эфиров растительных стеролов в обезжиренном молоке и молоке, обогащенном растительными жирами, на липиды сыворотки и нехолестериновые стерины у субъектов с гиперхолестеринемией: рандомизированное плацебо-контролируемое перекрестное исследование.Br J Nutr. 2012; 107: 1766–75.

    CAS Статья PubMed Google ученый

  9. 9.

    Пакер Л., Кремер К., Римбах Г. Молекулярные аспекты липоевой кислоты в профилактике осложнений диабета. Питание. 2001; 17: 888–95.

    CAS Статья PubMed Google ученый

  10. 10.

    Альбаррасин С., Фукуа Б., Геохас Дж., Джутуру В., Финч М.Р., Коморовски-младший. Комбинация хрома и биотина улучшает факторы риска коронарных заболеваний при гиперхолестеринемическом сахарном диабете 2 типа: плацебо-контролируемое двойное слепое рандомизированное клиническое исследование.J Cardiometab Syndr. 2007. 2 (2): 91–7.

    Артикул PubMed Google ученый

  11. 11.

    Шафер А., Хоггер П. Олигомерные процианидины экстракта коры французской морской сосны (пикногенол) эффективно ингибируют альфа-глюкозидазу. Diabetes Res Clin Prac. 2007; 77: 41–6.

    Артикул Google ученый

  12. 12.

    Хусейни Х.Ф., Лариджани Б., Хешмат Р., Фахрзаде Х., Раджабипур Б., Тольят Т. и др.Эффективность Silybum marianum (L.) Gaertn. (силимарин) в лечении диабета II типа: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. Phytother Res. 2006. 20 (12): 1036–9.

    CAS Статья PubMed Google ученый

  13. 13.

    Broadhurst CL, Polansky MM, Anderson RA. Инсулиноподобная биологическая активность водных экстрактов кулинарных и лекарственных растений in vitro. J. Agric Food Chem. 2000. 48 (3): 849–52.

    CAS Статья PubMed Google ученый

  14. 14.

    Джарвилл-Тейлор К.Дж., Андерсон Р.А., Грейвс Д.Дж. Гидроксихалкон, полученный из корицы, действует как миметик инсулина в адипоцитах 3T3-L1. J Am Coll Nutr. 2001. 20 (4): 327–36.

    CAS Статья PubMed Google ученый

  15. 15.

    Андерсон Р.А., Бродхерст К.Л., Полански М.М., Шмидт В.Ф., Хан А., Фланаган В.П. и др.Выделение и характеристика полимеров полифенолов типа А из корицы с инсулиноподобной биологической активностью. J. Agric Food Chem. 2004. 52 (1): 65–70.

    CAS Статья PubMed Google ученый

  16. 16.

    Соломон Т.П., Бланнин А.К. Влияние кратковременного употребления корицы на толерантность к глюкозе in vivo. Диабет ожирения Metab. 2007. 9 (6): 895–901.

    CAS Статья PubMed Google ученый

  17. 17.

    Ван Дж. Г., Андерсон Р. А., Грэм Г. М. 3-й, Чу М. С., Зауэр М. В., Гуарначча М. М. и др. Влияние экстракта корицы на параметры инсулинорезистентности при синдроме поликистозных яичников: пилотное исследование. Fertil Steril. 2007. 88 (1): 240–3.

    Артикул PubMed Google ученый

  18. 18.

    Хан А., Сафдар М., Али Хан М.М., Хаттак К.Н., Андерсон Р.А. Корица улучшает уровень глюкозы и липидов у людей с диабетом 2 типа. Уход за диабетом. 2003. 26 (12): 3215–8.

    Артикул PubMed Google ученый

  19. 19.

    Ziegenfuss TN, Hofheins JE, Mendel RW, Landis J, Anderson RA. Влияние водорастворимого экстракта корицы на состав тела и особенности метаболического синдрома у мужчин и женщин с преддиабетическим состоянием. J Int Soc Sports Nutr. 2006; 3: 45–53.

    Артикул PubMed PubMed Central Google ученый

  20. 20.

    Mang B, Wolters M, Schmitt B., Kelb K, Lichtinghagen R, Stichtenoth DO, et al.Влияние экстракта корицы на уровень глюкозы в плазме, HbA1c и липидов сыворотки при сахарном диабете 2 типа. Eur J Clin Investig. 2006; 36 (5): 340–4.

    CAS Статья Google ученый

  21. 21.

    Stoecker BJ, Zhan Z, Luo R, Mu X, Guo X, Liu Y и др. Экстракт корицы снижает уровень глюкозы в крови у пациентов с гипергликемией. FASEB J. 2010; 24: 722.1.

    Google ученый

  22. 22.

    Hlebowicz J, Darwiche G, Bjorgell O, Almer LO.Влияние корицы на уровень глюкозы в крови после приема пищи, опорожнение желудка и насыщение у здоровых людей. Am J Clin Nutr. 2007. 85 (6): 1552–6.

    CAS PubMed Google ученый

  23. 23.

    Кроуфорд П. Эффективность корицы для снижения гемоглобина A1C у пациентов с диабетом 2 типа: рандомизированное контролируемое исследование. J Am Board Fam Med. 2009. 22 (5): 507–12.

    Артикул PubMed Google ученый

  24. 24.

    Мисра А., Васир Дж. С., Панди Р. М.. Оценка возможных определений метаболического синдрома у взрослых азиатских индейцев. Уход за диабетом. 2005. 28 (2): 398–403.

    Артикул PubMed Google ученый

  25. 25.

    Мисра А., Чоубей П., Маккар Б.М., Викрам Н.К., Васир Дж.С., Чадха Д. и др. Munjal YP; Консенсусная группа. Заявление о консенсусе по диагностике ожирения, абдоминального ожирения и метаболического синдрома для азиатских индейцев и рекомендации по физической активности, медикаментозному и хирургическому лечению.J Assoc Physitors Индия. 2009; 57: 163–70.

    CAS PubMed Google ученый

  26. 26.

    Ваншунбек К., Томассен Б.Дж., Сенден Дж.М., Водзиг В., ван Лун Л.Дж. Добавки корицы не улучшают гликемический контроль у пациентов с диабетом 2 типа в постменопаузе. J Nutr. 2006; 136 (4): 977–80.

    CAS PubMed Google ученый

  27. 27.

    Блевинс С.М., Лейва М.Дж., Браун Дж., Райт Дж., Скофилд Р.Х., Астон СЕ.Влияние корицы на уровень глюкозы и липидов при инсулинозависимом диабете 2 типа. Уход за диабетом. 2007. 30 (9): 2236–7.

    Артикул PubMed Google ученый

  28. 28.

    Мишра А., Шарма Р., Гулати С., Джоши С.Р., Шарма В., Гафорунисса, Ибрагим А., Джоши С., Лакшмайя А., Курпад А., Радж Р.К., Мохан В., Чандалия Х., Кришнасвами К., Боиндала С., Гопалан С., Бхаттипролу С.К., Моди С., Викрам Н.К., Маккар Б.М., Матур М., Дей С., Васудеван С., Гупта С.П., Пури С., Джоши П., Кханна К., Матхур П., Кришнасвами С., Мадан Дж., Кармаркар М., Сет В. , Пасси С.Дж., Чадха Д., Бхардвадж С. Консенсусная группа по национальным диетическим рекомендациям.Консенсусные диетические рекомендации для здорового образа жизни и предотвращения ожирения, метаболического синдрома, диабета и родственных расстройств у азиатских индейцев. Диабет Technol Ther. 2011; 13 (6): 683–94.

  29. 29.

    Мисра А., Нигам П., Хиллз А.П., Чадха Д.С., Шарма В., Дипак К.К., Викрам Н.К., Джоши С., Чаухан А., Кханна К., Шарма Р., Миттал К., Пасси С.Дж., Сет В., Пури С. , Деви Р., Дубей А. П., Гупта С. Физическая активность Консенсусная группа. Консенсусные рекомендации по физической активности для азиатских индейцев. Диабет Technol Ther.2012. 14 (1): 83–98.

  30. 30.

    Мисра А., Алапан Н.К., Викрам Н.К., Гоэль К., Гупта Н., Миттал К. и др. Влияние контролируемого протокола прогрессивных тренировок с отягощениями на чувствительность к инсулину, гликемию, липиды и состав тела у азиатских индейцев с диабетом 2 типа. Уход за диабетом. 2008. 31 (7): 1282–7.

    CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  31. 31.

    Тан М., Ларсон-Мейер Д.Е., Либман М.Влияние корицы и куркумы на экскрецию оксалатов с мочой, липидов плазмы и глюкозы в плазме у здоровых людей. Am J Clin Nutr. 2008. 87 (5): 1262–7.

    CAS PubMed Google ученый

  32. 32.

    Hlebowicz J, Hlebowicz A, Lindstedt S, Björgell O, Höglund P, Holst JJ, et al. Влияние 1 и 3 г корицы на опорожнение желудка, насыщение и уровень глюкозы в крови после приема пищи, инсулин, глюкозозависимый инсулинотропный полипептид, глюкагоноподобный пептид 1 и концентрации грелина у здоровых субъектов.Am J Clin Nutr. 2009. 89 (3): 815–21.

    CAS Статья PubMed Google ученый

  33. 33.

    Roussel AM, Hininger I, Benaraba R, Ziegenfuss TN, Anderson RA. Антиоксидантные эффекты экстракта корицы у людей с нарушенным уровнем глюкозы натощак, которые имеют избыточный вес или страдают ожирением. J Am Coll Nutr. 2009. 28 (1): 16–21.

    CAS Статья PubMed Google ученый

  34. 34.

    Ранилла Л.Г., Квон И.И., Апостолидис Э., Шетти К. Фенольные соединения, антиоксидантная активность и ингибирующий потенциал in vitro в отношении ключевых ферментов, связанных с гипергликемией и гипертонией, обычно используемых лекарственных растений, трав и специй в Латинской Америке. Биоресур Технол. 2010. 101 (12): 4676–89.

    CAS Статья PubMed Google ученый

  35. 35.

    Adisakwattana S, Lerdsuwankij O, Poputtachai U, Minipun A, Suparpprom C.Ингибирующая активность видов коры корицы и их комбинированный эффект с акарбозой против кишечной α-глюкозидазы и панкреатической α-амилазы. Корма для растений Hum Nutr. 2011; 66 (2): 143–8.

    CAS Статья Google ученый

  36. 36.

    Mohamed SSH, Hansi Priscilla D, Thirumurugan K. Экстракт корицы подавляет активность альфа-глюкозидазы и снижает постпрандиальный выброс глюкозы у диабетических крыс. Нутр Метаб (Лондон). 2011; 8 (1): 46.

  37. 37.

    Ананд П., Мурали К.Ю., Тандон В., Мурти П.С., Чандра Р. Инсулинотропный эффект коричного альдегида на регуляцию транскрипции пируваткиназы, фосфоенолпируваткарбоксикиназы и транслокации GLUT4 у экспериментальных диабетических крыс. Chem Biol Interact. 2010. 186 (1): 72–81.

    CAS Статья PubMed Google ученый

  38. 38.

    Шен Й, Фукусима М, Ито Й, Мураки Е., Хосоно Т., Секи Т. и др. Проверка антидиабетических эффектов корицы ( Cinnamomum zeylanicum ) на крысах с неконтролируемым инсулином диабетом 1 типа и культивированных адипоцитах.Biosc I Biotechnol Biochem. 2010. 74 (12): 2418–25.

    CAS Статья Google ученый

  39. 39.

    Subash Babu P, Prabuseenivasan S, Ignacimuthu S. Коричный альдегид — потенциальное противодиабетическое средство. Фитомедицина. 2007. 14 (1): 15–22.

    CAS Статья PubMed Google ученый

  40. 40.

    Taher M, Fadzilah AAM, Mohomad RS. Проантоцианидин из Cinnamomumzeylanicum стимулирует фосфорилирование рецептора инсулина в адипоцитах 3T3-L1.J Teknol. 2006. 44 (F): 53–68.

    Google ученый

  41. 41.

    Амин К.А., АбдЕЛ-Тваб ТМ. Окислительные маркеры, изменение оксида азота и гомоцистеина у гиперхолестеринемических крыс: роль аторвастатина и корицы. Int J Clin Exp Med. 2009. 2 (3): 254–65.

    CAS PubMed PubMed Central Google ученый

  42. 42.

    Lee JS, Jeon SM, Park EM, Huh TL, Kwon OS, Lee MK и др.Добавка циннамата усиливает метаболизм липидов в печени и системы антиоксидантной защиты у крыс, получавших корм с высоким содержанием холестерина. J Лекарственное питание. 2003. 6 (3): 183–91.

    CAS Статья Google ученый

  43. 43.

    Nyadjeu P, Dongmo AB, Nguelefack TB, Kamanyi A. Антигипертензивное и сосудорасширяющее действие Cinnamomum zeylanicum водного экстракта коры стебля у крыс. J Complement Integr Med. 2011; 8 (1), статья 2; DOI: 10.2202 / 1553-3840.149. Доступно в Интернете: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22754922. По состоянию на 16 января 2017 г.

  44. 44.

    Nyadjeu P, Nguelefack-Mbuyo EP, Atsamo AD, Nguelefack TB, Dongmo AB, Kamanyi A. Острые и хронические антигипертензивные эффекты Cinnamomum zeylanicum в метанольном экстракте коры LAME индуцированная гипертоническая болезнь у крыс. BMC Complement Altern Med. 2013; 13,27; DOI: 10.1186 / 1472-6882-13-27. Доступно в Интернете: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23368533. По состоянию на 16 января 2017 г.

  45. 45.

    Preuss HG, Echard B, Polansky MM, Anderson R. Цельная корица и водные экстракты улучшают вызванное сахарозой повышение артериального давления у крыс со спонтанной гипертензией. J Am Coll Nutr. 2006. 25 (2): 144–50.

    CAS Статья PubMed Google ученый

  46. 46.

    Акилен Р., Пимлотт З., Циами А., Робинсон Н. Влияние кратковременного приема корицы на кровяное давление у пациентов с преддиабетом и диабетом 2 типа.Питание. 2013. 29 (10): 1192–6.

    CAS Статья PubMed Google ученый

  47. 47.

    Моллазаде Х., Хоссейнзаде Х. Воздействие корицы на метаболический синдром: обзор, основанный на его механизмах. Иран Дж. Базовая медицина. 2016; 19: 1258–70.

    PubMed PubMed Central Google ученый

  48. 48.

    Chambers JC, Kooner JS. Диабет, инсулинорезистентность и сосудистые заболевания среди индийских азиатов и европейцев.SeminVasc Med. 2002. 2 (2): 199–214.

    Google ученый

  49. Фенольный состав, ферментативная ингибирующая и антикворум-чувствительная активность корицы (Cinnamomum zeylanicum Blume) и базилика (Ocimum basilicum Linn)

  50. 1.

    Tamfu AN, Ceylan O, Fru GC, Ozturu MEk M, Durenu (2020) Антибиофильм, антикворум-зондирование и антиоксидантная активность вторичных метаболитов из семян Annona senegalensis .Человеческий микробный патоген 144: 104191. https://doi.org/10.1016/j.micpath.2020.104191

    CAS Статья Google ученый

  51. 2.

    Boudiba S, Tamfu AN, Berka B, Hanini K, Hioun S, Allaf K, Boudiba L, Ceylan O (2021) Анти-кворумная и антиоксидантная активность эфирных масел, извлеченных из видов можжевельника, спонтанно растущих в Тебессский регион (восток Алжира). Nat Prod Commun 16 (6): 1–11. https://doi.org/10.1177/1934578X211024039

    Статья Google ученый

  52. 3.

    Ngenge AT, Ceylan O, Fru GC, Arab Y, Emin DM, Ozturk M (2021) Противомикробные, антибиотикопленочные, антикворумные и ингибирующие активности эфирного масла из семян пищевых специй Xylopia aethiopica (Dunal) А. Рич. на некоторые болезнетворные бактерии. Res J Biotechnol. 16 (6): 68–76

    Google ученый

  53. 4.

    Овокотомо И.А., Экундайо О., Абайоми Т.Г., Чуквука А.В. (2015) Антихолинэстеразная активность эфирного масла из четырех тропических лекарственных растений in vitro.Toxicol Rep 2: 850–857. https://doi.org/10.1016/j.toxrep.2015.05.003

    CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  54. 5.

    Tehrani MB, Rezaei Z, Asadi M, Behnammanesh H, Nadri H, Afsharirad F, Moradi A, Larijani B, Mohammadi-Khanaposhtani M, Mahdavi M (2019) Дизайн, синтез и анализ холинмарэстеразы? Гибриды -3-карбоксамид- N -морфолина как новые средства против болезни Альцгеймера. Chem Biodivers 16 (7): e14.https://doi.org/10.1002/cbdv.2014

    CAS Статья PubMed Google ученый

  55. 6.

    Tamfu AN, Fotsing MT, Talla E, Ozturk M, Mbafor JT, Duru ME, Shaheen F (2019) Химический состав и оценка антихолинэстеразной активности эфирного масла из камерунского прополиса. Выпуски Biol Sci Pharm Res 7 (3): 58–63. https://doi.org/10.15739/ibspr.19.007

    Статья Google ученый

  56. 7.

    Tamfu AN, Ceylan O, Kucukaydin S, Ozturk M, Duru ME, Dinica RM (2020) Потенциал антибиотикопленки и ингибирования ферментов двух однолетних пищевых специй, африканского перца ( Xylopia aethiopica ) и африканского мускатного ореха (). myristica ). Продукты питания 9 (12): 1768. https://doi.org/10.3390/foods68

    CAS Статья PubMed Central Google ученый

  57. 8.

    Джахангир М.А., Шехзад А., Батт М.С., Шахид М. (2018) Влияние сверхкритического жидкого экстракта коры Cinnamomum zeylanicum на физические, биоактивные и сенсорные свойства инновационных шоколадных конфет, обогащенных коричным альдегидом.Чешский J Food Sci. 36: 1–9. https://doi.org/10.17221/237/2016-CJFS

    Статья Google ученый

  58. 9.

    Tamfu AN, Ceylan O, Kucukaydin S, Duru ME (2020) Фенольные профили HPLC-DAD, антибиотикопленка, зондирование кворума и потенциал ингибирования ферментов Camellia sinensis (L.) O. Kuntze и Curcuma longa L. LWT Food Sci Technol 133: 110150

    CAS Статья Google ученый

  59. 10.

    Ранасинге П., Пигера С., Премакумара Г.А., Галаппати П., Константин Г.Р., Катуланда П. (2013) Лечебные свойства «настоящей» корицы ( Cinnamomum zeylanicum ): систематический обзор. BMC Comp Альтернативная медицина 13: 275. https://doi.org/10.1186/1472-6882-13-275

    CAS Статья Google ученый

  60. 11.

    Husain I, Ahmad R, Chandra A, Raza ST, Shukla Y, Mahdi F (2018) Фитохимическая характеристика и оценка биологической активности этанольного экстракта Cinnamomum zeylanicum .Дж. Этнофармакол 219: 110–116. https://doi.org/10.1016/j.jep.2018.02.001

    CAS Статья PubMed Google ученый

  61. 12.

    Muchuweti M, Kativu E, Mupure CH, Chidewe C, Ndhlala AR, Benhura MAN (2007) Фенольный состав и антиоксидантные свойства некоторых специй. Am J Food Technol 2: 414–420. https://doi.org/10.3923/ajft.2007.414.420

    CAS Статья Google ученый

  62. 13.

    Кумар С., Кумари Р., Мишра С. (2019) Фармакологические свойства и их лекарственное использование корицы: обзор. J Pharm Pharmacol 71: 1735–1761. https://doi.org/10.1111/jphp.13173

    CAS Статья PubMed Google ученый

  63. 14.

    Ван Дж, Су Б, Цзян Х, Цуй Н, Ю З, Ян И, Сунь И (2020) Традиционное использование, фитохимия и фармакологическая активность рода Cinnamomum (Lauraceae): обзор. Фитотерапия 146: 104675.https://doi.org/10.1016/j.fitote.2020.104675

    CAS Статья PubMed Google ученый

  64. 15

    Балакришнан П., Рамалингам П.С., Пурушотаман С., Балу Р., Джолиус Г., Кумаран С. (2018) Всесторонний обзор Ocimum basilicum . J Natl Remed 18 (3): 71–85. https://doi.org/10.18311/jnr/2018/21324

    Статья Google ученый

  65. 16.

    Джоши Р.К. (2014) Химический состав и антимикробная активность эфирного масла Ocimum basilicum L.(сладкий базилик) из Западных Гат Северо-Западной Карнатаки, Индия. Ancient Sci Life 33 (3): 151–156. https://doi.org/10.4103/0257-7941.144618

    Статья Google ученый

  66. 17.

    Vina A, Murillo E (2003) Состав эфирных масел из двенадцати разновидностей базилика ( Ocimum spp.), Выращенных в Колумбии. J Braz Chem Soc 14: 744–749. https://doi.org/10.1590/S0103-50532003000500008

    CAS Статья Google ученый

  67. 18.

    Tangpao T, Chung HH, Sommano SR (2018) Ароматические профили эфирных масел из пяти обычно используемых тайских базиликов. Продукты питания 7 (11): 175. https://doi.org/10.3390/foods7110175

    CAS Статья PubMed Central Google ученый

  68. 19

    Gebrehiwot H, Bachetti RK, Dekebo A (2015) Химический состав и антимикробная активность листьев травы базилика душистого ( Ocimum basilicum L.). Int J Basic Clin Pharmacol 4 (5): 869–875.https://doi.org/10.18203/2319-2003.ijbcp20150858

    Статья Google ученый

  69. 20.

    Gülçin I, Elmastaş M, Aboul-Enein HY (2007) Определение антиоксидантной и улавливающей радикалы активности базилика ( Ocimum basilicum L. Family Lamiaceae) с использованием различных методологий. Phytother Res. 21 (4): 354–361. https://doi.org/10.1002/ptr.2069

    CAS Статья PubMed Google ученый

  70. 21.

    Barros L, Dueñas M, Ferreira ICFR, Baptista P, Santos-Buelga C (2009) Определение фенольных кислот с помощью HPLC-DAD-ESI / MS в шестнадцати различных португальских видах диких грибов. Food Chem Toxicol 47: 1076–1079. https://doi.org/10.1016/j.fct.2009.01.039

    CAS Статья PubMed Google ученый

  71. 22.

    Чайан Ф., Девечи Э., Тел-Чайан Г., Дуру М.Э. (2020) Идентификация и количественное определение соединений фенольной кислоты двадцати шести грибов с помощью ВЭЖХ – ДАД.J Food Measur Charact 14: 1690–1698. https://doi.org/10.1007/s11694-020-00417-0

    Статья Google ученый

  72. 23.

    Ellman GL, Courtney KD, Andres V, Featherstone RM (1961) Новое и быстрое колориметрическое определение активности ацетилхолинэстеразы. Biochem Pharmacol 7: 88–95. https://doi.org/10.1016/0006-2952(61)-9

    CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  73. 24.

    Weatherburn MW (1967) Фенол-гипохлоритная реакция для определения аммиака. Anal Chem 39: 971–974. https://doi.org/10.1021/ac60252a045

    CAS Статья Google ученый

  74. 25.

    Masuda T, Yamashita D, Takeda Y, Yonemori S (2005) Скрининг ингибиторов тирозиназы среди экстрактов морских растений и идентификация сильнодействующих ингибиторов из Garcinia subelliptica . Biosci Biotechnol Biochem 69: 197–201.https://doi.org/10.1271/bbb.69.197

    CAS Статья PubMed Google ученый

  75. 26.

    CLSI (Институт клинических лабораторных стандартов) (2006) Пределы минимальной ингибирующей концентрации (МИК) для контроля качества для разбавления бульона и контрольные точки интерпретации МИК (M27 – s2). Уэйн, Пенсильвания

    Google ученый

  76. 27

    Ceylan O, Tamfu AN, Doğaç Yİ, Teke M (2020) Антибиотикопленка и антикворумная активность наночастиц магнетита и феррита никеля, покрытых полиэтиленимином.3 Biotech. 10 (12): 513. https://doi.org/10.1007/s13205-020-02509-6

    Статья PubMed Google ученый

  77. 28.

    Коджак Г., Тамфу А.Н., Бютюн В., Цейлан О. (2021) Синтез гомополимеров четвертичного пиперазинметакрилата и их эффектов антибиотикопленки и антикворума на патогенные бактерии. J Appl Polym Sci 138: e50466. https://doi.org/10.1002/app.50466

    CAS Статья Google ученый

  78. 29.

    Георгиев М.И., Алипиева К., Орхан И.Е. (2012) Холинэстеразная ингибирующая и антиоксидантная активность Harpagophytum procumbens из систем in vitro. Phytother Res 26: 313–316. https://doi.org/10.1002/ptr.3555

    CAS Статья PubMed Google ученый

  79. 30.

    Wang ZY, Liu JG, Li H, Yang HM (2016) Фармакологические эффекты активных компонентов китайской фитотерапии при лечении болезни Альцгеймера: обзор.Am J Chin Med 44: 1525–1541. https://doi.org/10.1142/S0192415X16500853

    CAS Статья PubMed Google ученый

  80. 31.

    Амтул З., Атта-ур-Рахман Б.С.П., Сиддики Р., Чоудхари М. (2012) Химия и механизм ингибирования уреазы. Curr Med Chem 9: 1323–1348. https://doi.org/10.2174/0929867023369853

    Статья Google ученый

  81. 32.

    Parvez S, Kang M, Chung H, Bae H (2007) Природные ингибиторы тирозиназы: механизм и применение для здоровья кожи, косметики и сельского хозяйства.Phyther Res 21: 805–816. https://doi.org/10.1002/ptr.2184

    CAS Статья Google ученый

  82. 33.

    Ruwizhi N, Aderibigbe BA (2020) Производные коричной кислоты и их биологическая эффективность. Международный журнал научных исследований, 21 (16): 5712. https://doi.org/10.3390/ijms21165712

    CAS Статья PubMed Central Google ученый

  83. 34.

    Zhang WX, Wang H, Cui HR, GuoWB ZF, Cai DS, Xu B, Jia XH, Huang XM, Yang YQ (2019) Дизайн, синтез и биологическая оценка производных коричной кислоты с синергетической нейрозащитой и ангиогенезом эффект.Eur J Med Chem 183: 1–16. https://doi.org/10.1016/j.ejmech.2019.111695

    CAS Статья Google ученый

  84. 35

    Венугопала К.Н., Рашми В., Одхав Б. (2013) Обзор природных соединений свинца кумарина на предмет их фармакологической активности. BioMed Res Int. https://doi.org/10.1155/2013/963248

    Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  85. 36.

    Amoah SK, Sandjo LP, Kratz JM, Biavatti MW (2016) Розмариновая кислота, фармацевтические и клинические аспекты.Planta Med 82 (5): 388–406. https://doi.org/10.1055/s-0035-1568274

    CAS Статья PubMed Google ученый

  86. 37.

    Валлверду-Керальт A, Регейро Дж., Мартинес-Уэламо М., Ринальди AJF, Леал Л.Н., Ламуэла-Равентос RM (2014) Комплексное исследование фенольного профиля широко используемых кулинарных трав и специй: розмарина, тимьяна , орегано, корица, тмин и залив. Food Chem 1 (154): 299–307. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.12.106

    CAS Статья Google ученый

  87. 38.

    Omoba OS, Olagunju AI, Salawu SO, Boligon AA (2019) ВЭЖХ-DAD фенольное профилирование и антиоксидантная активность in vitro трех известных нигерийских специй. Пред. Nutr Food Sci 24 (2): 179–186. https://doi.org/10.3746/pnf.2019.24.2.179

    CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  88. 39.

    Elansary HO, Szopa A, Kubica P, Ekiert H, El-Ansary DO, Al-Mana FA, Mahmoud EA (2020) Саудовская Аравия Rosmarinus officinalis и Ocimum basilicum Процесс Закона о полифеновых биолах 8: 446. https://doi.org/10.3390/pr8040446

    CAS Статья Google ученый

  89. 40.

    Wang Y, Harrington PB, Chen P (2020) Метаболомное профилирование и сравнение основных видов корицы с использованием UHPLC-HRMS. Ann Bioanal Chem 412 (27): 7669–7681. https://doi.org/10.1007/s00216-020-02904-1

    CAS Статья Google ученый

  90. 41.

    Laha S, Sarkar D (2014) Скрининг ингибирующих эффектов на ферменты ацетилхолинэстеразы и бутирилхолинэстеразы экстрактами некоторых индийских лекарственных растений.Indian Res J Genet Biotechnol 6 (2): 406–411

    Google ученый

  91. 42.

    Arachchige SPG, Abeysekera WPKM, Ratnasooriya WD (2017) Потенциал антиамилазы, антихолинэстеразы, антигликации и реверсирования гликирования коры и листьев цейлонской корицы ( Cinnamomum Blu-ray) . Доказательные данные Comp Altern Med. https://doi.org/10.1155/2017/5076029

    Статья Google ученый

  92. 43.

    Danış Ö, Yuce-Dursun B, imen T, Demir S, Salan Ü, Yalçın G, Ogan A (2014) Оценка антиоксидантной, улавливающей радикалы и ингибирующей активности ацетилхолинэстеразы различных кулинарных трав, культивируемых в южной Турции. J. Food Biochem. 38: 602–611. https://doi.org/10.1111/jfbc.12095

    CAS Статья Google ученый

  93. 44.

    Amat-ur-Rasool H, Symes F, Tooth D, Schaffert LN, Elmorsy E, Ahmed M, Hasnain S, Carter WG (2020) Потенциальные нутрицевтические свойства листьев нескольких широко культивируемых растений.Биомолекулы 10: 1556. https://doi.org/10.3390/biom10111556

    CAS Статья PubMed Central Google ученый

  94. 45.

    Lianza M, Mandrone M, Chiocchio I, Tomasi P, Marincich L, Poli F (2020) Скрининг девяноста растительных продуктов, представляющих коммерческий интерес, в качестве потенциальных ингредиентов для фитокосметики. J. Enzyme Inhib Med Chem. 35 (1): 1287–1291. https://doi.org/10.1080/14756366.2020.1774571

    CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  95. 46.

    Lin CC, Yang CH, Wu PS, Kwan CC, Chen YC (2011) Антимикробная, антитирозиназная и антиоксидантная активность водных ароматических экстрактов сорока восьми выбранных трав. Журнал J Med Plants Res 5 (26): 6203–6209. https://doi.org/10.5897/JMPR.82

    CAS Статья Google ученый

  96. 47.

    Котари В., Шарма С., Падиа Д. (2017) Последние достижения в исследованиях Chromobacterium violaceum . Азиатский Pac J Trop Med 10 (8): 744–752.https://doi.org/10.1016/j.apjtm.2017.07.022

    Статья PubMed Google ученый

  97. 48.

    Alfred TN, Ceylan O, Kucukaydin S, Olmez OT, Godloves CF, Sylvain SK, Yeskaliyeva B, Duru ME, Ozturk M (2020) ВЭЖХ-DAD и GC-MS характеристика образцов камерунского меда и оценка их антибиотикопленка, антикворум и антиоксидантная активность. Bull Environ Pharmacol Life Sci 9 (10): 132–142

    Google ученый

  98. 49.

    Попова М., Гергинова Д., Трушева Б., Симова С., Тамфу А. Н., Джейлан О., Кларк К., Банкова В. (2021) A Предварительное исследование химических профилей меда, серы и прополиса африканской безжалостной пчелы Meliponula ferruginea . Еда 10: 997. https://doi.org/10.3390/foods10050997

    CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

  99. СРАВНЕНИЕ СОСТАВА ЛЕТУЧИХ СОЕДИНЕНИЙ КОРЫ корицы (CINNAMOMUM CASSIA PRESL), ПОДГОТОВЛЕННОЙ ГИДРОДИСТИЛЛЯЦИЕЙ И МИКРОЭКСТРАКЦИИ ТВЕРДОЙ ФАЗЫ ГОЛОВНОГО ПРОСТРАНСТВА — WANG — 2011 — Journal of Food Process Engineering, STRACT

    Корица — это важное лечебное средство на травах, которое способствует укреплению здоровья и профилактике заболеваний.В данной работе летучие соединения коры корицы были извлечены методами гидродистилляции и твердофазной микроэкстракции. Для идентификации и количественного определения состава летучих соединений использовали газовую хроматографию / масс-спектрометрию. Результаты показали, что транс-коричный альдегид был основным компонентом с наибольшим процентным содержанием 68,67% в летучих маслах, экстрагированных гидродистилляцией. Следующими были 1-метиловый эфир глицерина и о-метоксициннамальдегид с процентной долей 23.29 и 1,44% соответственно. Количество алкенов, алканов, спиртов, альдегидов, аминов, карбоновых кислот, простых и сложных эфиров и кетонов составляло 17, 1, 12, 8, 2, 2, 6, 3 и 6 соответственно. Летучие соединения, экстрагированные твердофазной микроэкстракцией в свободном пространстве над паром, по-видимому, отличались от соединений гидродистилляции. Три основных летучих соединения: 1,2,3,4,4a, 5,6,8a-октагидро-7-метил-4-метилен-1- (1-метилэтил) нафталин, 1,2,3,4a, 5 , 8,8a-гексагидро-4,7-метил-1-метилен-1- (1-метилэтил) нафталин и копаен с процентами площади 20.18%, 17,21% и 16,51% соответственно. В этом анализе были обнаружены алкены (31), спирты (10), альдегиды (4), карбоновые кислоты (2) и простые эфиры (3).

    ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРИМЕНЕНИЯ

    Кора корицы считается важным традиционным лекарственным средством из трав из-за ее профилактического эффекта. Летучие соединения коры корицы вносят большой вклад в ее биоактивность. В данной работе эфирные масла извлекались методом гидродистилляции.Методика твердофазной микроэкстракции в свободном пространстве также использовалась для обнаружения летучих соединений. Газовая хроматография / масс-спектрометрический анализ показал значительную разницу в составе летучих соединений между двумя экстракциями. Было подтверждено, что транс-коричный альдегид является основным компонентом эфирных масел, обладающим хорошими фармакологическими свойствами. Эта работа полезна для обширного развития этого лекарственного растения.

    Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

    Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности.Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.


    Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

    Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

    • В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
    • Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, нажмите кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
    • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
    • Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
    • Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

    Почему этому сайту требуются файлы cookie?

    Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.


    Что сохраняется в файле cookie?

    Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

    Как правило, в файле cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

    .

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован.