Еда при язве желудка и двенадцатиперстной кишки: Лечебное питание при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки

Содержание

Диета при язвенной болезни | Санаторий Горный

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки – это заболевание при котором поражается слизистая оболочка с образованием дефектов на ней (язв). Лечение язвенной болезни желудка должно проводиться комплексно: лечебное питание + медикаментозная терапия. Основной принцип питания при язвенной болезни желудка заключается в исключения продуктов раздражающих слизистую оболочку.

Общие правила. Длительность диеты.

При обострении заболевания следует придерживаться диеты №1. А при стихании симптомов можно перейти на диету №5

Питание при язве желудка и двенадцатиперстной кишки состоит из нескольких важных правил:

  1. Определенный способ приготовления еды. Еду можно запекать без корочки, варить, тушить.
  2. Количество приемов пищи должно быть не менее 5-6 раз в день. Объем пищи не более 200 мл за 1 прием.
  3. Пища должна быть теплой (32-38 С), а не горячей или холодной.
  4. Блюда должны быть питательными и сбалансированными по полезным веществам.
  5. Питьевой режим. Количество выпитой жидкости в сутки должно быть не менее 2 литров жидкости.
  6. Нельзя употреблять в пищу еду раздражающую слизистую оболочку, а также газированные напитки.
  7. Минимизировать количество потребляемой соли

Диету необходимо соблюдать даже в случае длительной ремиссии. Любые нарушения в питании могу привести к обострению заболевания и развитию осложнений.

Питание при язве в период обострения:

В период обострения заболевания необходимо соблюдать строгую диету. Еда должна обладать обволакивающими свойствами. Блюда лучше всего отваривать или готовить на пару. Пищу нужно перетирать до кашицы или подавать в виде пюре. Количество приемов пищи надо увеличить.

Заметьте! Язва в период обострения является противопоказанием для санаторно-курортного лечения: лучше обратиться в стационар.



Питание при хронической язвенной болезни:

При язвенной болезни правильное питание - это основополагающее условие для выздоровления и стойкой ремиссии.

Диета должна быть подобрана лечащим врачом с учетом индивидуальных особенностей, сопутствующих заболеваний, стадию заболевания, возраст и массу тела пациента.

Для всех пациентов страдающих язвенной болезнь в стадии ремиссии при составлении меню придерживаются определенных правил:

  • Полное исключение из рациона продуктов питания раздражающих слизистую оболочку.
  • Дробное питание 5- 6 раз в день небольшими порциями
  • Последний прием пищи за 2 часа до сна. Перед сном можно выпить теплое молоко
  • В случае стойкой и длительной ремиссии возможен переход на зигзагообразное питание под контролем лечащего врача.

Питание после операции:

  1. В раннем послеоперационном периоде необходимо соблюдать специальную диету. Для адаптации желудка первые три дня после операции нельзя есть.
  2. На 4 и 5 день врачи разрешают пить подслащенный травяной чай, ягодный кисель.
  3. В дальнейшем диету можно расширить. Можно есть овощные супы в виде пюре, крупяные молочные каши.

Типы диет:

При язвенной болезни желудка назначают стол № 1:

  • 1А – строгая диета которая назначается при обострении заболевания или в послеоперационный период. Дробное питание 6-7 раз в сутки пюреобразной пищей.
  •  1Б – менее строгая, чем 1А. Разрешается кашицеобразная консистенция блюд. Количество приемов пищи 5-6 раз в сутки.

Список разрешенных продуктов:

Нежирные сорта мяса

Идейка, курятина, телятина, крольчатина

рыба

Нежирные сорта рыбы, лучше речная или озерная рыба

Хлеб и выпечка

Допустимо есть пшеничный хлеб суточной давности. Несдобное печенье, сухарики без добавок, бисквит.

Молочные продукты

Постный сыр, нежирный творог, йогурт и ряженка

Овощи

Морковь, картофель, цветная капуста, кабачок, тыква, зелень в отварном виде

Фрукты

Яблоки и груши без кожуры и в запеченном виде

Крупы в виде каш

Гречка, овсянка, манка, рис

 

Список полностью или частично ограниченных продуктов:

Продукты богатые грубой клетчаткой

Грибы, бобовые, хлеб из муки грубого помола, свежий хлеб, ржаной хлеб

Жирные сорта мяса

Свинина, баранина, утка, гусь, дичь

Спреды, кулинарный жир, маргарин

Раздражают слизистую оболочку

Острые и соленые блюда

Могут привести к обострению заболевания

Кислые и неспелые фрукты и ягоды

Апельсины, мандарины, лимон, киви, смородина, виноград

Кисломолочные продукты

Молочная сыворотка, жирные кисломолочные продукты и молочные продукты с повышенной кислотностью

 

Меню питания при язвенной болезни. Режим питания.

Правильное питание при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки залог здоровья и возможность длительной ремиссии заболевания.

Необходимо ежедневно соблюдать режим питания:

  • Дробное частое питание
  • Прием только теплой пищи
  • Порции должны быть маленького размера
  • Уменьшить количество соли в блюдах
  • Готовить лучше всего на пару или отваривать. Пищу измельчать
  • Пить достаточное количество воды без газа.

Рецепты диетических блюд при язвенной болезни:

Завтрак: Гречневая каша с молоком. Отвар шиповника.

Второй завтрак: паровой омлет. Запеченная груша.

Обед: Овощной суп с куриными фрикадельками. Картофельное пюре с отварной рыбой (судак). Травяной чай

Полдник: нежирный йогурт. Галетное печенье. Компот из яблок.

Ужин: запеканка из кролика, картофеля и цветной капусты

Перед сном можно выпить стакан (более 200 мл.) теплого молока

Комментарии диетологов:

Диета при язвенной болезни играет не последнюю роль в лечении язвы. Правильно составленное меню дает возможно есть вкусную и полезную пищу, которая будет еще и полезна для работы всего пищеварительного тракта.

«Правильный выбор санатория является значительным шагом на пути к сохранению и приумножению здоровья. "Горный" – это курортный комплекс, объединивший опыт и знания российской и советской курортологии. Наличие современного медицинского оборудования и инновационных установок, профессионализм персонала и любовь к своему делу послужат залогом в продлении долголетия» – главный врач санатория Караулов Александр Олегович.

Диета (при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки)


Цель диеты:

  • создать наибольший покой для слизистой оболочки желудка и оболочки 12-перстной кишки.

  • Исключить продукты, способствующие выделению желудочного сока.

  • Исключить продукты, механически раздражающие слизистую оболочку. Это продукты, содержащие большое количество клетчатки - сырые овощи и фрукты. Продукты лучше употреблять в вареном, запеченном, протертом виде.

  • Питание должно быть небольшими порциями через 3-4 часа. Последний прием пищи - за два часа до сна.

  • Исключить слишком холодную и слишком горячую пищу (в пределах нормы - от 15 до 45-55С).

Химический состав пищи

  • Белки 100 -120 г (не менее 60 % животных).
    Жиры 100 - 120 г (1/3 растительные).
    Углеводы 400 - 450 г
    Пища должна быть обогащена витаминами А1, В1, В2, С1, РР, кальций, фосфор, железо, магний.
    Жидкости не больше 1,5 л.

Рекомендуемые продукты:

  • Молочные продукты: молоко, сливки, некислый кефир, простокваша, некислый творог и блюда из него (сырники, вареники, запеканка, пудинг), некислая сметана.

  • Хлеб: пшеничный 1-го и 2-го сорта, черствый, сухари, сухое печенье.

  • Супы: овощные, протертые, на слизистом отваре с добавлением вареных овощей; молочные супы; супы с добавлением протертого мяса, суп овсяный, рисовый, с протертой крупой.

  • Мясо: курица, индейка, говядина, телятина. Лучше рубленое мясо - котлеты, биточки, тефтели в отварном или запеченном виде. Можно целым кусочком, но в отварном виде.

  • Рыба: нежирные сорта - судак, окунь, щука, треска, хек, навага и др. отварная, запеченная, можно целым кусочком или в виде котлет, можно заливную.

  • Овощи: кабачки, тыква, свекла, морковь, цветная капуста, картофель. Лучше в отварном или тушеном виде.

  • Зелень: петрушка, укроп и др.

  • Каши: манная, овсяная, гречневая, рисовая, из молотых круп.

  • Макароны, вермишель, сваренные на воде или молоке.

  • Яйца: до 2-х раз в день, всмятку, в виде парового омлета или яйца в блюдах.

  • Сыр неострый, тертый на терку.

  • Колбаса "Докторская", сосиски молочные.

  • Масло сливочное несоленое с бутербродами или в блюдах, масло растительное - без поджаривания.

  • Созревшие фрукты и ягоды некислые: клубника, малина, земляника, печеное яблоко или в виде пюре, кисели, компоты.

  • Сладкие блюда: желе, мед, джем, варенье, зефир, пастила.

  • Напитки: некрепкий чай с молоком, овощные соки (морковный, яблочно-морковный), соки из сладких фруктов и ягод 1:1 с водой, отвар шиповника.

Не рекомендуемые блюда:

  • Свежий ржаной и белый хлеб, изделия из слоеного и сдобного теста.

  • Крепкие мясные, рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары.

  • Жирные, жилистые сорта мяса (свинина, мясо утки и гуся).

  • Копченые и жареные блюда, жареная жирная, соленая рыба, консервы.

  • Из овощей:
    белокочанная капуста, лук, огурцы, брюква, репа, щавель, редька, шпинат, квашенные и маринованные овощи.

  • Крупы: пшенная, кукурузная, перловая.

  • Яйца жареные и сваренные вкрутую.

  • Кислые, неспелые ягоды; кислые молочные продукты.

  • Мороженое, шоколад.

  • Острые мясные, грибные, томатные соусы, острый сыр, перец, уксус, чеснок, горчица, хрен.

  • Острые, соленые закуски, копчености, консервы.

  • Газированные напитки, квас, крепкий чай, черный кофе.

  • Жир: бараний, говяжий, свиной.

  • Жареные продукты.

Рекомендуются минеральные воды (все гидрокарбонатные) по 50-100 мл в теплом виде за 1,5 часа до еды.


Диета при язвенной болезни желудка

Показания:

1) язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в период выздоровления после резкого обострения и при нерезком обострении;

2) нерезкое обострение хронического гастрита с сохраненной или повышенной секрецией;

3) острый гастрит в период выздоровления.

При сочетании язвенной болезни с другими заболеваниями органов пищеварительной системы используют варианты диеты № 1. Диету № 1 без механического щажения — «непротертую» диету № 1 — применяют на последнем этапе лечения обострения язвенной болезни и при малосимптомном, вялом ее течении. По химическому составу и продуктовому набору эта диета соответствует протертой диете № 1. Исключены сильно возбуждающие секрецию желудка продукты и блюда. Пищу готовят вареной, но непротертой: мясо и рыба куском, каши рассыпчатые, овощи и фрукты в непротертом виде.

Цель диеты № 1: умеренное химическое, механическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта при полноценном питании, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, нормализация секреторной и двигательной функций желудка.

Общая характеристика диетического стола № 1: по калорийности, содержанию белков, жиров и углеводов физиологически полноценная диета. Ограничены сильные возбудители секреции желудка, раздражители его слизистой оболочки, долю задерживающиеся в желудке и трудно перевариваемые продукты и блюда. Пищу готовят в основном протертой, сваренной в воде или на пару. Отдельные блюда запекают без корочки. Рыба и не грубые сорта мяса допускаются куском. Умеренно ограничена поваренная соль. Исключены очень холодные и горячие блюда.

Химический состав и калорийность диеты № 1: углеводы — 400-420 г; белки — 90-100 г (60% животные), жиры — 100 г (30% растительные), калории — 2800—3000 ккал; натрия хлорид (соль) 10-12 г, свободная жидкость — 1, 5 л.

Режим питания при диете № 1: 5-6 раз в день. Перед сном: молоко, сливки.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:

— супы. Из разрешенных протертых овощей на морковном, картофельном отваре, молочные супы из протертых или хорошо разваренных круп (геркулес, манная, рис и др. ), вермишели с добавлением протертых овощей, молочные супы-пюре из овощей: суп-пюре из заранее вываренных кур или мяса, из протертых сладких ягод с манной крупой. Муку для супов только подсушивают. Супы заправляют сливочным маслом, яично-молочной смесью, сливками. И с к л ю ч а ю т: мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошку;

— хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта вчерашней выпечки или подсушенный; сухой бисквит, печенье сухое, 1-2 раза в неделю хорошо выпеченные несдобные булочки, печеные пирожки с яблоками, отварным мясом или рыбой и яйцами, джемом, ватрушка с творогом. И с к л ю ч а ю т: ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста;

— мясо и птица. Нежирные, без сухожилий, фасций, кожи у птиц. Паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки. Отварные блюда, включая мясо куском из нежирной телятины, цыплят, кролика. Паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы; бефстроганов из вареного мяса. Отварное мясо, запеченное в духовом шкафу. Отварные язык и печень. И с к л ю ч а ю т: жирные или жилистые сорта мяса и птиц, утку, гуся, консервы, копчености;

— рыба. Нежирные виды без кожи, куском или в виде котлетной массы: варится в воде или на пару. И с к л ю ч а ю т: жирную, соленую рыбу, консервы;

— молочные продукты. Молоко, сливки. Некислые кефир, простокваша, ацидофилин. Свежие некислые творог (протертый) и сметана. Творожные блюда: запеченные сырники, суфле, ленивые вареники, пудинги. Неострый сыр тертый, изредка — ломтиками. И с к л ю ч а ю т: молочные продукты с высокой кислотностью, острые, соленые сыры. Ограничивают сметану;

— яйца. 2-3 штуки в день. Всмятку, паровой омлет. И с к л ю ч а ю т: яйца вкрутую и жареные;

— крупы. Манная, рис, гречневая, овсяная. Каши, сваренные на молоке или воде, полу вязкие и протертые (гречневая). Паровые суфле, пудинги, котлеты из молотых круп. Вермишель, макароны мелкорубленые отварные. И с к л ю ч а ю т: пшено, перловую, ячневую, кукурузную крупу, бобовые, цельные макароны;

— овощи. Картофель, морковь, свекла, цветная капуста, ограниченно — зеленый горошек. Сваренные на пару или в воде и протертые (пюре, суфле, паровые пудинги). Непротертые ранние тыква и кабачки. Мелко шинкованный укроп — в супы. Спелые некислые томаты до 100 г. И с к л ю ч а ю т: белокочанную капусту, репу, брюкву, редьку, щавель, шпинат, лук, огурцы, соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы, овощные закусочные консервы;

— закуски. Салат из отварных овощей, мяса, рыбы. Язык отварной, паштет из печени, колбаса докторская, молочная, диетическая; заливная рыба на овощном отваре, икра осетровых, изредка вымоченная нежирная сельдь и форшмак, неострый сыр, несоленая ветчина без жира. И с к л ю ч а ю т: все острые и соленые закуски, консервы, копчености;

— плоды, сладкие блюда, сладости. В протертом, вареном и печеном виде сладкие ягоды и фрукты. Пюре, кисели, муссы, желе, самбуки, компоты (протертые). Меренги, снежки, сливочный крем, молочный кисель. Сахар, мед, некислое варенье, зефир, пастила. И с к л ю ч а ю т: кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, Непротертые сухофрукты, шоколад, мороженое;

— соусы и пряности. Молочный (бешамель) без пассеровки муки, с добавлением сливочного масла, сметаны, фруктовые, молочно-фруктовые. Ограниченно — укроп, петрушка, ванилин, корица. И с к л ю ч а ю т: мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, горчицу, перец;

— напитки. Некрепкий чай, чай с молоком, сливками, слабые какао и кофе с молоком. Сладкие соки из фруктов и ягод. Отвар шиповника. И с к л ю ч а ю т: газированные напитки, квас, черный кофе;

— жиры. Сливочное несоленое масло, коровье топленое высшего сорта. Рафинированные растительные масла, добавляемые в блюда. И с к л ю ч а ю т: все другие жиры.

Примерное меню диеты № 1 (протертая).

Первый завтрак: яйцо всмятку, каша рисовая молочная протертая, чай с молоком.

Второй завтрак: яблоко печеное с сахаром.

Обед: суп овсяный молочный протертый, фрикадельки мясные паровые с морковным пюре, мусс фруктовый.

Полдник: отвар шиповника, сухарики.

Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, картофельное пюре, чай с молоком.

На ночь: молоко.

Примерное меню диеты № 1 (непротертая).

Первый завтрак; яйцо всмятку, каша гречневая рассыпчатая, чай с молоком

Второй завтрак: творог свежий некислый, отвар шиповника.

Обед: суп картофельный вегетарианский, мясо отварное, запеченное под бешамелью, морковь отварная, компот из разваренных сухофруктов.

Полдник: отвар пшеничных отрубей с сахаром и сухарики.

Ужин: рыба отварная, запеченная под молочным соусом, рулет морковно-яблочный, чай с молоком.

На ночь: молоко.

Стол № 1А

Показания:

1) резкое обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в первые 6-8 дней лечения;

2) резкое обострение хронического гастрита в первые дни лечения;

3) острый гастрит на 2-4-й день лечения.

Цель диеты № 1А: максимальное механическое, химическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, обеспечение питанием при постельном режиме.

Общая характеристика диетического стола № 1А: диета пониженной калорийности за счет углеводов и незначительно — белков и жиров. Ограничено количество натрия хлорида (поваренной соли). Исключены продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пищу готовят в протертом виде, отваривают в воде или на пару, дают в жидком и кашицеобразном состоянии. Исключены горячие и холодные блюда.

Химический состав и калорийность диеты № 1А: углеводы — 200 г; белки — 80 г (60-70% животные), жиры — 80-90 г (20% растительные), калории — 1900—2000 ккал; натрия хлорид (поваренной соли) — 8 г, свободная жидкость — 1, 5 л.

Режим питания при диете № 1А: 6 раз в день небольшими порциями. На ночь: молоко.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:

— супы. Слизистые из манной, овсяной, рисовой, перловой круп с добавлением яично-молочной смеси, сливок, сливочного масла;

— хлеб и мучные изделия. И с к л ю ч а ю т;

— мясо и птица. Нежирная говядина, телятина, кролик, курица, индейка. Очищают от сухожилий, фасций, жира, кожи. Варят, пропускают 2-3 раза через мясорубку и в виде пюре или парового суфле дают 1 раз в день;

— рыба. Паровое суфле 1 раз в день (вместо мяса) из нежирных видов рыб, отваренных без кожи;

— молочные продукты. Молоко, сливки, паровое суфле из свежеприготовленного протертого творога. И с к л ю ч а ю т: сыр, кисломолочные напитки, сметану и обычный творог;

— яйца. До 3 штук в день — только всмятку и паровой омлет;

— крупы. Жидкие каши из манной крупы, крупяной муки, протертых гречневой, овсяной крупы и риса с добавлением молока или сливок;

— овощи. И с к л ю ч а ю т;

— закуски. И с к л ю ч а ю т;

— плоды, сладкие блюда и сладости. Кисели и желе из сладких яблок и фруктов. Сахар, мед. Молочный кисель. И с к л ю ч а ю т: плоды в сыром виде, кондитерские изделия;

— соусы и пряности. И с к л ю ч а ю т;

— напитки. Некрепкий чай с молоком или сливками, соки из свежих фруктов и ягод, разведенные водой с сахаром, отвар шиповника. И с к л ю ч а ю т: кофе, какао, газированные напитки;

— жиры. Свежее сливочное и рафинированные растительные масла добавляют в готовые блюда.

Примерное меню диеты № 1А.

1-й завтрак: два яйца всмятку, молоко.

2-й завтрак: молоко.

Обед: суп овсяный слизистый, суфле куриное паровое, кисель фруктовый.

Полдник: крем молочный, отвар шиповника.

Ужин: каша рисовая молочная протертая, молоко.

На ночь: молоко.

Стол № 1Б

Показания:

1) язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки или хронический гастрит при затухании резкого обострения после диеты № 1А;

2) острый гастрит после диеты № 1А.

Цель диеты № 1Б: значительное механическое, химическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, обеспечение полноценным питанием при полупостельном режиме.

Общая характеристика диеты № 1Б: несколько снижена калорийность диеты за счет углеводов при нормальном содержании белков и жиров. Резко ограничены продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пищу отваривают в воде или на пару, протирают, дают в полужидком и парообразном виде. Ограничено количество натрия хлорида. Исключены очень горячие и холодные блюда.

Химический состав и калорийность диетического стола № 1Б: углеводы — 300-350 г; белки — 90 г (60-70% животные), жиры — 90-95 г (25% растительные), калории — 2500—2600 ккал; натрия хлорид — 8-10 г, свободная жидкость — 1, 5 л.

Режим питания при диете № 1Б: 6 раз в день. На ночь: молоко.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:

— супы. На слизистом отваре с протертыми крупами (манная, рис, овсяная, гречневая) и яично-молочной смесью, молочные с протертыми крупами;

— хлеб и мучные изделия. Только 75-100 г тонко нарезанных не подрумяненных сухарей из муки высшего сорта;

— мясо и птица. Нежирная говядина, телятина, кролик, курица, индейка. Очищают от сухожилий, фасций, жира, кожи. Варят и пропускают 2 раза через мясорубку. Паровые суфле, кнели, котлеты, пюре. Пюре можно добавлять в супы;

— рыба. Нежирные виды, без кожи. Паровые котлеты, кнели, суфле и др. ;

— молочные продукты. Молоко, сливки, свежий некислый творог, протертый с молоком. паровое дорожное суфле. И с к л ю ч а ю т: кисломолочные напитки и сыр;

— яйца. До 3 штук в день. Всмятку, паровой омлет, блюда из взбитых белков;

— крупы. Протертые молочные каши из овсяной, гречневой, манной крупы и риса;

— овощи. Картофельное, морковное, свекольное пюре с молоком и маслом, паровые суфле;

— закуски. И с к л ю ч а ю т;

— плоды, сладкие блюда, сладости. Кисели, желе, муссы из сладких плодов, их соков. Молочный кисель. Сахар, мед. И с к л ю ч а ю т: плоды в сыром виде, кондитерские изделия;

— соусы и пряности. Только молочный или из некислой сметаны;

— напитки. Слабый чай с молоком, сливками, отвар шиповника, сладкие фруктово-ягодные соки пополам с водой. И с к л ю ч а ю т: кофе, какао, газированные напитки;

— жиры. Свежее сливочное и рафинированные растительные масла добавляют в готовые блюда.

Примерное меню диеты № 1Б.

Первый завтрак: омлет паровой из двух яиц, каша манная молочная, молоко

Второй завтрак: молоко.

Обед: суп рисовый протертый молочный, суфле мясное паровое с картофельным пюре, желе яблочное.

Полдник: отвар шиповника, сухарики.

Ужин: суфле творожное паровое, кисель фруктовый.

На ночь: молоко.

P.S. Перед переходом на лечебную диету обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Twitter

E-mail

Pinterest

Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки

Завтрак: творог с чайной ложкой мёда, омлет из 2 яиц на пару, некрепкий чай.

Второй завтрак: фруктовое пюре, йогурт.

Обед: пюре из овощей, рыбные котлеты на пару, компот из сухофруктов.

Полдник: запечённые яблоки, кисель.

Ужин: молочный суп с овсяной крупой, морковный сок, кефир.

Завтрак: молочный суп с вермишелью, банан.

Второй завтрак: творожная масса без сметаны, некрепкое какао с молоком.

Обед: заливная рыба, сухое несдобное печенье, чай с молоком.

Полдник: отварной кролик, чай из ромашки.

Ужин: протертый творог с зеленью, 2 перепелиных яйца всмятку, фруктовое пюре.

Завтрак: филе хека на пару, рисовая каша на молоке.

Второй завтрак: некрепкий чёрный чай, сухое несдобное печенье.

Обед: отварные овощи в протертом виде, суфле из творога, некрепкий куриный бульон.

Полдник: протертое отварное филе индейки, пюре из отварной моркови, стакан молока.

Ужин: кисель, диетическое печенье, творожная масса без сметаны.

Завтрак: паровой омлет, чёрный чай.

Второй завтрак: фрукты.

Обед: мясное пюре, разваренная рисовая каша, простокваша.

Полдник: творожная масса с мёдом, некрепкий зелёный чай.

Ужин: травяной отвар, отварное рыбное филе, овощное пюре.

Завтрак: нежирный творог с добавлением мёда, стакан молока.

Обед: паровой омлет, неконцентрированный зелёный чай с сахаром.

Полдник: желе из фруктов, чай с молоком.

Ужин: суфле из индейки, отварная рубленая вермишель, стакан молока.

Правила питания при гастрите и язве желудка

14 марта 2019

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит возникают по причине неправильного питания. Человек, который заполучил заболевание желудочно-кишечного тракта, обрекает себя на строжайшую диету. В противном случае он будет страдать от приступов боли и массы неприятных ощущений.

Какие продукты показаны язвенникам

Люди, страдающие заболеваниями ЖКТ, должны с осторожностью относиться не только к выбору продуктов питания, но и следить за их качеством и сроком годности. Так они обезопасят себя от нежелательных последствий.
Разработанная диетологам специально для пациентов с поражением желудка диета №1 включает низкокалорийные продукты, которые легко перевариваются и усваиваются организмом. В их число входят овощи и фрукты.

Первые едят как в свежем, протёртом виде, так и в супах и гарнирах. Особенно полезны жидкие блюда на любом овощном отваре. Их готовят из цветной капусты или брокколи, моркови, свёклы, репы и др. с добавлением зелени. Не стоит злоупотреблять картофелем, в котором много крахмала, ограничить в рационе продукты богатые клетчаткой, такие как белокочанная капуста, бобовые, кукуруза. Осторожно стоит употреблять чеснок и горький перец. Они вызывают острое раздражение желудка.

В качестве десертов лучше использовать яблоки, груши кисло-сладких сортов и ягоды по сезону. Содержащие много полезных компонентов бананы могут быть тяжеловаты для воспалённого желудка, поэтому злоупотреблять ими не стоит.

Людям, страдающим язвой и гастритом, показаны каши, сваренные из разных круп на воде. Овсянка, пшеничная, ячневая, пшёнка и др. не должны быть густыми и сладкими. Жидкая по консистенции с небольшим добавлением сливочного масла овсяная каша полезна для желудка больше всего.

Из белковых продуктов предпочтение стоит отдать нежирной телятине, любому белому мясу (курица, утка, кролик и др.). Полезно употреблять постную речную рыбу.

При гастрите особую роль играет кислотность желудка. Если она повышена, требуется соблюдать диету при повышенной кислотности желудка. При пониженной кислотности рекомендуется есть нежирные молочно-кислые продукты, квашеную капусту.
Из напитков самым приемлемыми являются кисели, желе, приготовленные на основе плодово-ягодных соков и отваров. Очень полезны травяные сборы при гастрите, а также отвар шиповника.

Правила питания при гастрите и язве

В питании людей, страдающих проблемами желудка, важно следовать нескольким правилам употребления и приготовления пищи.

  1. есть больше жидкой и меньше твёрдой пищи;
  2. овощи и фрукты протирать через сито или измельчать в пюре в блендере;
  3. избегать острого, жирного, жареного, копчёного, но употреблять варёное, печёное и приготовленное на пару;
  4. не нагружать желудок высококалорийной сладкой выпечкой и сложными десертами;
  5. контролировать суточный рацион: его норма – 2800-3000 ккал;
  6. употреблять не горячую и не холодную пищу, а тёплую, на уровне чуть выше комнатной температуры;
  7. питаться равномерно 5-6 раз в день;
  8. принимать травяные отвары и настои, благоприятно влияющие на состояние желудка;
  9. полностью отказаться от алкоголя.

Правильное питание и выбор продуктов при язве и гастрите – важная составляющая хорошего самочувствия.

Питание при гастрите и язве желудка должно быть полноценным и регулярным, обеспечивающим организм больного человека важными элементами и витаминами. Питание должно быть дробным, примерно каждые 2,5 часа и небольшими порциями. Также желательно отказаться от жареного и копченого. И если человек получает адекватную медикаментозную терапию, то ограничений в питании нет почти никаких.

На консультации врач может порекомендовать какие-то ограничения, но, как правило, они незначительны. При отсутствии медикаментозного лечения вопрос по питанию решается индивидуально.

Лечебная диета № 1. Правила питания при гастрите и язве желудка | Правильное питание | Здоровье

Диета № 1 считается жёсткой, но она призвана поддержать пищеварительный тракт и помочь ему восстановиться.

Что лечит?

Диету № 1 назначают при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, после лечения острого гастрита или при обострении хронического гастрита.

Основные правила диеты

Все блюда нужно варить, готовить на пару или запекать без корочки. Из рациона исключаются слишком горячие и очень холодные блюда.

Важно ограничить потребление соли, которая задерживает воду в организме и раздражает слизистую желудка.

Диета предполагает дробное питание — нужно есть 5–6 раз в день, но понемногу.

Калорийность потребляемой за сутки еды должна составлять 2800–3000 калорий.

Что входит в меню?

В рамках диеты № 1 приветствуются супы на основе овощного бульона с добавлением вермишели, риса, различных овощей. Заправлять супы можно также сливками или варёным яйцом. Допускаются рыба и негрубые сорта мяса.

Следует отказаться от ржаного хлеба, но его можно заменить подсушенным хлебом или сухариками. Также диета предполагает полный отказ от слоёного теста, жирного мяса и консервов, солёных сыров, острых соусов и маринадов. Противопоказана белокочанная капуста, грибы, щавель, шпинат, лук, огурцы, газированные напитки, чёрный кофе.

Перечень разрешённых продуктов:

Супы можно готовить из разрешённых протёртых овощей на морковном или картофельном отваре. Разрешены молочные супы из протёртых или хорошо разваренных круп (геркулес, манная, рис) с добавлением вермишели и протёртых овощей и суп-пюре из заранее вываренных кур или мяса.

Полностью исключены мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, щи, борщи, окрошка.

Хлеб и мучные изделия запрещены, но не полностью. Разрешается есть хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта, но только вчерашней выпечки или подсушенный. Из сладких мучных изделий можно сухой бисквит, печенье сухое, хорошо выпеченные несдобные булочки, печёные пирожки (с яблоками, отварным мясом или рыбой и яйцами, джемом) и ватрушки с творогом.

Полностью исключены ржаной и любой свежий хлеб, изделия из сдобного и слоёного теста.

Мясо и птицу можно только нежирные, без сухожилий и кожи. Допускаются паровые и отварные блюда из говядины, молодой нежирной баранины и обрезной свинины, кур, индейки. Нежирную телятину, цыплят и кролика можно есть, но только в варёном виде. Также разрешены паровые котлеты, биточки, кнели, суфле, пюре, зразы и бефстроганов из варёного мяса.

Полностью исключены жирные или жилистые сорта мяса и птиц, консервы и копчёности.

Рыба — можно нежирные виды без кожи, куском или в виде котлетной массы. Рыбу можно варить или готовить на пару.

Полностью исключены жирные и солёные виды рыбы, а также рыбные консервы.

— Молочные продукты разрешены, в частности, можно пить молоко, сливки, некислый кефир, простоквашу. Также допускаются свежий некислый творог и сметана (но в небольших количествах), запечённые сырники, суфле, ленивые вареники, пудинги, неострый тёртый сыр.

Полностью исключены молочные продукты с высокой кислотностью, острые, солёные сыры.

Яйца можно готовить всмятку или в виде омлета, 2–3 штуки в день.

Полностью исключены яйца вкрутую и жареные.

Крупы — разрешены манная, рис, гречневая, овсяная. Каши варятся на молоке или воде, полувязкие и протёртые. Также можно готовить котлеты из молотых круп, варить вермишель и макароны мелкорубленные отварные.

Полностью исключены пшено, перловая, ячневая и кукурузная крупы, все бобовые и цельные макароны.

Овощи нужно варить на пару или подавать в протёртом виде. Использовать можно картофель, морковь, свёклу, цветную капусту, редко — зелёный горошек. В не протёртом виде можно ранние тыкву и кабачки. Мелкошинкованный укроп можно добавить в супы. Томаты — только спелые, некислые и максимум 100 г.

Полностью исключены белокочанная капуста, репа, брюква, редька, щавель, шпинат, лук, огурцы, солёные, квашеные и маринованные овощи, грибы, овощные закусочные консервы.

Закуски допустимы, но только язык отварной, паштет из печени, колбаса докторская, молочная, диетическая, заливная рыба на овощном отваре, икра осетровых, вымоченная нежирная сельдь и форшмак, неострый сыр, несолёная ветчина без жира.

Полностью исключены все острые и солёные закуски, консервы, копчёности.

Сладости. Можно есть ягоды и фрукты в варёном и печёном виде, пюре, кисели, муссы, желе, компоты, обязательно в протёртом виде. Также можно сливочный крем, молочный кисель, сахар, мёд, некислое варенье, зефир и пастилу.

Полностью исключены кислые, недостаточно спелые, богатые клетчаткой фрукты и ягоды, непротёртые сухофрукты, шоколад и мороженое.

Соусы и пряности. Разрешено умеренное потребление сметаны, фруктовые и молочно-фруктовые соусы. Очень ограниченно допускаются укроп, петрушка, ванилин, корица.

Полностью исключены мясные, рыбные, грибные, томатные соусы, хрен, горчица и перец.

Напитки. Разрешены некрепкий чай, чай с молоком, сливками, слабые какао и кофе с молоком. Сладкие соки из фруктов и ягод, а также отвар шиповника.

Полностью исключены газированные напитки, квас, чёрный кофе.

Жиры и масла. Можно — сливочное несолёное масло, коровье топлёное высшего сорта, рафинированные растительные масла, добавляемые в блюда.

Полностью исключены все другие жиры.

Модификации: 1А и 1Б

У диетического стола № 1 есть две модификации: № 1А и 1Б. Для стола № 1А все блюда готовятся в жидком и кашеобразном виде или в виде протёртого пюре. Питаться показано 6–7 раз в сутки, при этом категорически запрещены овощи в любом виде, а также фрукты и хлеб. Такое строгое питание назначается в первые две недели обострения язвенной болезни, острого или хронического гастрита, а также через неделю после операции на желудке.

Стол 1Б отличается от стола 1А соотношением белков, жиров и углеводов и калорийностью. Блюда также готовятся в жидком или кашеобразном виде, а питаться нужно 5–6 раз, под запретом остаются овощи, фрукты и хлеб. Стол № 1Б назначается после завершения курса лечения с применением стола № 1А.

Ну и язва эта язва! Питание при язвенной болезни в Новосибирске

Питание при язвенной болезни, как и при других болезнях органов пищеварения, является одним из важнейших элементов терапии. Некоторые продукты благодаря своим свойствам способны восстанавливать поврежденную слизистую желудка. Но есть и такие, которые раздражают стенки воспаленного желудка и могут привести к обострению болезни.

Причины язвы

Стенки желудка здорового человека покрыты слизистой оболочкой, защищающей их от действия соляной кислоты, вырабатываемой желудком для переваривания пищи.

Когда баланс между защитными механизмами желудка и агрессивными факторами нарушается, слизь перестает справляться с ферментами и соляной кислотой, и на слизистой оболочке появляются повреждения (эрозии), которые затем развиваются в язвы.

Наиболее часто причиной язвы (в 75 % случаев) является хеликобактерная инфекция.

Бактерии Helicobacter pylori умеют нейтрализовывать вырабатываемую в желудке соляную кислоту, а потому благополучно живут и размножаются в агрессивной для остальных бактерий среде. Паразитируя в желудке, бактерия разрушает клетки его слизистой оболочки, вызывая гастрит и язвенные процессы.

Язву  может спровоцировать прием некоторых лекарственных средств (аспирин, диклофенак, кетопрофен, ибупрофен и пр.). Она может быть осложнением таких заболеваний, как сахарный диабет, цирроз печени, патологии щитовидной железы. Стрессы, неправильное питание и вредные привычки (особенно курение) также являются причинами развития язвы. Чаще язвой желудка страдают мужчины.

Общие принципы питания при язве

В профилактике язвенной болезни огромное значение имеет соблюдение диеты. Питание должно быть частым (5 раз в сутки), а порция равна объему ладони. Перерыв между приемами пищи не должен превышать 2,5 часов. Если к этому времени пища не поступает в желудок, желудочный сок начинает разъедать язву, отчего она увеличивается в размерах, что грозит кровотечением или прободением язвы.

Рацион при язве должен быть сбалансированным и повышенной калорийности (около 3000 ккал в день). 60 % его должны составлять белки, поскольку они способствуют репарации (заживлению) язвы; 30 % — растительные жиры для улучшения слизеобразования; 10 % — углеводы.

При первых болевых симптомах пищу принимают в пюреобразном или жидком виде.

Блюда нужно готовить  с помощью тушения или варки в воде или на пару.  Еда не должна быть слишком горячей или холодной. Продукты, нагретые до температуры более 30 °С, способны угнетать образование ферментов и замедлять восстановление тканей желудка.

Что нужно исключить?

  • Жареные, запеченные до золотистой корочки блюда, а также все виды копченостей, консервированные продукты и паштеты.
  • Наваристые мясные и рыбные бульоны на первой воде, а также окрошка и щи с кислой капустой.
  • Жирные сорта мяса (свинина, баранина, утятина, гусятина) и рыбы, а также сало и икра.
  • Молочные продукты с кислотой (кефир, айран, тан), молочные продукты с жирностью более 10 %, сгущенное молоко и сыры.
  • Яйца вкрутую и яичница.
  • Перловка, рис, кукуруза, отруби и мюсли.
  • Овощи, в составе которых присутствует трудноперевариваемая клетчатка: редиска, редька, репа, горох, фасоль, брюква. Все виды капусты.
  • Огурцы, томаты и томатная паста, особенно в период обострения. В стадии ремиссии их можно употреблять понемногу в измельченном виде, без шкурки.
  • Черный хлеб.
  • Соль. Она задерживает жидкость, замедляя процессы восстановления слизистой желудка.
  • Все газированные напитки, алкоголь.

В момент обострения язвы исключить продукты, способные раздражать слизистую оболочку желудка: чеснок, лук, пряности, щавель и ревень, кислые ягоды и фрукты (арбузы, апельсины, мандарины, лимоны, ананасы, крыжовник, смородина), виноград, курага, абрикосы, орехи, семечки, сухофрукты, разнообразные соусы (кетчуп, горчица, майонез, хрен, уксус, а также соусы с перцем чили). В первые дни обострения нельзя употреблять кофе и чай. При ослаблении болевого синдрома можно выпивать одну чашечку кофе с молоком в день.

Рекомендованные продукты

  • Пшеничный хлеб суточной давности, выпечка из пресного теста, но в небольшом количестве с начинкой в виде яблок, рыбы или нежирного мяса.
  • Сухари, несладкое печенье.
  • Молочные супы с добавлением крупы или макарон. Кисломолочные продукты: варенец, ряженка.  Творог в виде запеканки, муссов, крема. Пресные сыры.
  • Мясные супы на второй воде. Рыба нежирных сортов.
  • Вторые блюда из кролика, индейки, курицы, говядины, телятины, приготовленные в виде тефтелей, котлет или фрикаделек на пару, суфле.
  • Яйца всмятку либо в виде омлета.
  • Геркулесовая, манная и гречневая каши.
  • Фрукты (яблоки и груши) лучше всего запекать. А в дни обострения перетирать в пюре.
  • Мармелад, мед, зефир, пастила, варенье.
  • Рафинированное оливковое масло в небольшом количестве.

Обязательно увеличить потребление воды до 2 л в сутки, при условии, что у вас нет заболевания, сопровождающегося отеками. В качестве напитков полезны отвар шиповника, соки, наполовину разбавленные водой, некрепкий чай, компот, какао.

Помогает ли сода при язве?

Сода действительно нейтрализует действие соляной кислоты, но в течение очень короткого времени.  Как только сода покидает желудок, переместившись в двенадцатиперстную кишку, в желудке вырабатывается новая, еще большая порция соляной кислоты.

Кроме того, при взаимодействии соды с соляной кислотой выделяется углекислый газ, давящий на стенки желудка, из-за чего может возникнуть перфорация (разрыв) язвы. Таким образом, при язве применять соду категорически запрещено.

Что есть для лучшего управления

Диета при язве помогает уменьшить боль и раздражение, вызванное язвенной болезнью - болезненной язвой, которая развивается на слизистой оболочке желудка, пищевода или тонкой кишки. Ваш врач может назначить вам лекарства от вашего заболевания, но соблюдение диеты при язве является важной частью вашего общего плана лечения, направленного на устранение симптомов и помощь в заживлении язвы.

Еда и напитки не вызывают язвы и не могут их вылечить.Однако определенные продукты (например, кисломолочные продукты) могут помочь восстановить поврежденные ткани, а те, которые способствуют накоплению кислоты и воспалению (например, жареные блюда), могут еще больше усугубить вашу язву и поставить под угрозу естественный слой защиты пищеварительного тракта.

Язвенная диета подходит всем, кто страдает язвой. Он также может помочь людям с гастритом или общим раздражением желудка.

Преимущества

Ваш врач с гораздо большей вероятностью будет лечить вашу язву лекарствами, а не только диетой, но добавление к лечению язвенной диеты определенно может помочь вам быстрее почувствовать себя лучше и, возможно, предотвратить еще одну язву в будущем.

Соблюдение диеты при язве вместе с другими рекомендациями по лечению, которые предлагает ваш врач, может быть полезным, потому что оно может:

  • Устраните дефицит питательных веществ, который может способствовать возникновению ваших симптомов
  • Обеспечивает организм белком и другими питательными веществами, необходимыми для исцеления.
  • Помогает избавиться от продуктов, вызывающих раздражение слизистой оболочки желудка или тонкой кишки
  • Помогите контролировать сопутствующие состояния, такие как болезнь Крона, целиакия или бактериальные инфекции, которые могут способствовать развитию вашей язвы

Большинство пептических язв вызвано длительным приемом нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), которые могут разрушать слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, или бактериальной инфекцией, известной как Helicobacter pylori ( H.pylori ). Диета при язве решает оба этих вопроса, включая определенные продукты, обладающие антибактериальными свойствами, и соединения, способствующие заживлению.

В обзоре 2015 года, опубликованном в журнале The World Journal of Gastroenterology , рассматривается использование полифенолов, типа антиоксидантного соединения, содержащегося во многих растительных продуктах, для лечения язвенной болезни. Авторы выявили широкий спектр полифенолов из таких продуктов, как яблоки, виноград. , зеленый чай, гранаты, куркума, ягоды и арахис, которые могут быть полезны при лечении язв.

Некоторые из полифенолов помогли быстрее вылечить эрозии желудка, а другие обладали антибактериальным действием и помогли убить H. pylori . Полифенолы в зеленом чае подавляют некоторые соединения, вызывающие воспаление, и помогают укрепить слизистую оболочку желудка.

Verywell / JRBee

Хотя специи, которые добавляют тепла к пище, обычно не рекомендуются при язвенной диете, обзор исследований по диете и H. pylor показал, что некоторые специи, которые просто добавляют аромат, также помогают убить бактерии.Другие продукты, показавшие антибактериальный эффект, включают кисломолочные продукты, такие как кефир или йогурт.

Есть также свидетельства того, что мед, особенно мед манука, может убить H. pylori и другие бактерии. Конечно, есть и другие возможные причины пептических язв, и диета при язве нацелена на две дополнительные, в частности, на плохое питание. и чрезмерное употребление алкоголя.

Как это работает

Диета при язве способствует заживлению, предотвращает раздражение слизистой оболочки желудка или двенадцатиперстной кишки и ограничивает избыточное производство кислоты.

Нет строгих правил относительно того, какие продукты есть, но постарайтесь добавить как можно больше продуктов из списка лучших вариантов и определенно избегайте продуктов, которые ухудшают ваше самочувствие или вызывают избыточное производство кислоты и рефлюкс.

Также важно есть достаточное количество белка. Пока ваша язва заживает, старайтесь потреблять около 1,2 грамма белка на килограмм вашего идеального веса тела. Остальная часть калорий должна поступать из углеводов с высоким содержанием клетчатки, таких как бобовые, цельнозерновые, фрукты и овощи.

Диета с высоким содержанием клетчатки снижает риск развития язвенной болезни. В отчете также рекомендуется добавить немного цинка и селена, чтобы ускорить заживление.

Продолжительность

Вы должны придерживаться диеты при язве до тех пор, пока врач не сообщит вам, что язва полностью вылечена. После этого вы можете вернуться к своему обычному образу питания. Однако, если вы чувствуете себя лучше во время диеты или у вас есть факторы риска развития язв, например, курение, этот способ питания, возможно, стоит продолжить, даже если он изменился.

Что есть

Совместимые продукты
  • Фрукты (любые, свежие или замороженные)

  • Овощи

  • Бобовые

  • Нежирное мясо (например, птица без кожи, нежирная говядина)

  • Рыба и морепродукты

  • Яйца

  • Цельные соевые продукты (например, тофу или темпе)

  • Ферментированные молочные продукты (например, кефир или йогурт)

  • Полезные жиры, такие как оливковое масло, авокадо и орехи

  • Цельное и дробленое зерно

  • Чай зеленый

  • Травы и специи (мягкие; свежие или сушеные)

Лучший выбор

Фрукты : Любые свежие или замороженные фрукты полезны и содержат полезные волокна и антиоксиданты.Ягоды, яблоки, виноград и гранаты - одни из лучших вариантов полифенолов для лечения язвы. Если цитрусовые или соки, такие как апельсин или грейпфрут, вызывают рефлюкс, избегайте их.

Овощи : Листовая зелень, ярко-красные и оранжевые овощи и овощи семейства крестоцветных, такие как брокколи, цветная капуста и капуста, богаты витаминами и антиоксидантами, которые особенно полезны для вашего общего здоровья и исцеления. Избегайте острого перца и помидоров / томатных продуктов, если они вызывают рефлюкс.Ограничьте употребление сырых овощей, так как они могут плохо перевариваться.

Постные белки : мясо птицы без кожи, нежирная говядина, такая как филе или вырезка, рыба, яйца, тофу, темпе, сухие бобы и горох являются отличными источниками нежирного белка. Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия и сардины, содержит жиры омега-3, которые могут уменьшить воспаление и могут быть полезны для предотвращения новой язвы.

Ферментированные молочные продукты : Такие продукты, как кефир и греческий йогурт, содержат пробиотики наряду с белком, поэтому они являются хорошим выбором.

Хлеб и злаки : 100% цельнозерновой хлеб и цельнозерновые или дробленые зерна, такие как овес, киноа, фарро, просо или сорго, являются хорошими источниками клетчатки, которые следует включать в свой рацион.

Травы и специи : Вы можете обильно использовать большинство мягких трав и специй. Все они являются концентрированными источниками полезных для здоровья антиоксидантов. Лучшие варианты включают куркуму, корицу, имбирь и чеснок, которые обладают противомикробными и противовоспалительными свойствами. В качестве подсластителя попробуйте использовать мед вместо сахара.

Ограничение на продукты

Алкоголь : Любой алкоголь раздражает желудок и замедляет заживление. Избегайте вина, пива и спиртных напитков.

Кофеин : Вам следует сократить или исключить кофе, чай и газированные напитки с кофеином, так как они могут увеличить выработку кислоты в желудке.

Молоко : Раньше молоко рекомендовалось для лечения язв, но последние исследования показали, что оно увеличивает кислотность желудка, поэтому его лучше избегать.

Определенное мясо : Избегайте сильно приправленного мяса, мяса на обед, колбасных изделий, а также любого жареного или жирного мяса и белков.

Продукты с высоким содержанием жиров : Старайтесь избегать большого количества добавленных жиров, которые могут увеличить кислотность желудка и вызвать рефлюкс. Возможно, вам придется избегать подливок, крем-супов и заправок для салатов с сильными приправами. (Здоровые жиры - это нормально.)

Острая пища : вы можете пропустить все, что является «острым», например перец чили, хрен, черный перец, а также соусы и приправы, которые их содержат, особенно если они беспокоят вас или вызывают боль или рефлюкс.

Соленые продукты : Исследователи обнаружили, что сильно соленые продукты могут способствовать росту H. pylori . Имейте в виду, что соленые огурцы, оливки и другие соленые или ферментированные овощи содержат большое количество соли и связаны с повышенный риск язвы H. pylori .

Шоколад : Шоколад может увеличить выработку кислоты в желудке, и некоторые люди считают, что он вызывает симптомы рефлюкса.

Рекомендуемое время

Старайтесь есть пять или шесть небольших приемов пищи каждый день, а не три больших.Кислота в желудке вырабатывается каждый раз, когда вы едите, но при больших приемах пищи требуется гораздо больше ее для пищеварения, что может вызывать раздражение.

Закончите есть как минимум за три часа до сна и постарайтесь оставаться в вертикальном положении в течение нескольких часов после последнего укуса, чтобы улучшить пищеварение и уменьшить кислотный рефлюкс.

Не торопитесь

Будьте осторожны со своим организмом, пока язва заживает, хорошо пережевывая пищу и медленно ешьте.

Советы по приготовлению

Придерживайтесь методов приготовления с низким содержанием жира, таких как запекание, тушение и приготовление на гриле вместо жарки.Кроме того, ограничьте употребление сливочного и растительного масла во время готовки, так как они могут быть труднее перевариваться.

Модификации

В некоторых случаях глютеновая болезнь или воспалительные заболевания кишечника могут быть связаны с язвой. Если у вас есть другое заболевание, которое влияет на ваш желудок или кишечник, важно придерживаться этих рекомендаций по диете, а также диеты при язве.

При глютеновой болезни это означает употребление в пищу только зерен без глютена, таких как лебеда, просо, сорго или рис, и внимательное чтение этикеток продуктов на предмет скрытых источников глютена.

При воспалительных заболеваниях кишечника это может означать ограничение продуктов, содержащих лактозу, выбор продуктов с низким содержанием клетчатки и отказ от таких напитков, как газированные напитки.

Соображения

Эти факторы могут иметь значение при выборе диеты для лечения язвы.

Общее питание

Диета при язве не должна негативно влиять на ваш статус питания. Пока вы поддерживаете хорошее разнообразие в своем рационе, любые питательные вещества, содержащиеся в пищевых продуктах, которые вы ограничиваете, будут поступать из других продуктов.

Если вы пытаетесь добавить в свой рацион больше продуктов, богатых полифенолами и клетчаткой, и сократить употребление жирной пищи, диета при язве может быть даже более питательной, чем обычная диета.

Практичность

При приготовлении еды дома должно быть довольно легко придерживаться диеты при язве. Однако может быть сложно не сбиться с пути, когда вы путешествуете, посещаете вечеринки или празднуете. Если вы не можете отказаться от бокала вина или шоколадного торта, сделайте его маленьким.

Энергия и здоровье

Если запретить фаст-фуд, чипсы и алкоголь, вы можете обнаружить, что питаетесь более здоровым образом, чувствуете себя лучше и, возможно, даже немного теряете вес.

Слово от Verywell

Если у вас есть какие-либо боли в животе, тошнота, рвота или любые другие желудочно-кишечные симптомы, которые длятся дольше нескольких дней, всегда консультируйтесь с врачом. Язвы могут быть серьезными, если вызывают внутреннее кровотечение. Диета при язве призвана помочь, но ваш врач должен знать о ваших усилиях и рекомендовать комплексный план лечения.

диета при язвенной болезни | Общество желудочно-кишечного тракта

Язвенная болезнь - это заболевание, при котором на слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта образуются открытые язвы. Они могут возникать в верхней части тонкой кишки (язва двенадцатиперстной кишки), желудке (язва желудка) и пищеводе (язва пищевода). Вопреки устоявшемуся мнению, стресс не вызывает язвы. Вместо этого основной причиной язвенной болезни является бактерия под названием Helicobacter pylori (H.pylori) . Эти бактерии повреждают защитный барьер слизистой оболочки определенных участков желудочно-кишечного тракта, облегчая кислым пищеварительным жидкостям повреждение и воспаление слизистой оболочки кишечника. Другие причины включают курение и хроническое употребление нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), таких как аспирин и ибупрофен. 1

Причина вашей язвы будет определять тип лечения, которое порекомендует ваш врач. Если это вызвано использованием НПВП, ваш врач может прекратить назначение НПВП, предложить другое обезболивающее или продолжить использование НПВП и добавить другое лекарство для защиты желудка и двенадцатиперстной кишки, например ингибитор протонной помпы (ИПП), который снижает выработку желудочный сок.

Если инфекция H. pylori является причиной вашей язвы, ваш врач может назначить план лечения, чтобы убить инфекцию, одновременно уменьшая кислотность в желудке.

Врачи часто рекомендуют людям с язвой изменить образ жизни и диету в дополнение к лекарствам до полного заживления. Хотя в прошлом пациентов поощряли придерживаться мягкой диеты, текущие исследования не подтверждают, что это изменение диеты является полезным. Хотя острая пища является раздражителем для некоторых людей с язвой, медицинские работники теперь уделяют больше внимания диете с высоким содержанием клетчатки, богатой овощами и фруктами.

Пищевые волокна и витамин А

Исследования показывают, что диета с высоким содержанием клетчатки снижает риск развития язвенной болезни. Хотя и нерастворимые, и растворимые волокна демонстрируют эту связь, существует более сильная связь между диетами с высоким содержанием растворимой клетчатки и сниженным риском развития язв.

К продуктам с высоким содержанием растворимой клетчатки относятся овес, шелуха подорожника, бобовые, семена льна, ячмень, орехи, а также некоторые овощи и фрукты, такие как апельсины, яблоки и морковь.

Результаты проспективного когортного исследования, в котором участвовало 47 806 мужчин, показали, что диета, богатая витамином А из всех источников, может уменьшить развитие язвы двенадцатиперстной кишки, как и диета с высоким содержанием фруктов и овощей, возможно, из-за содержания в них клетчатки. 2 Проспективное когортное исследование следует с течением времени за группой схожих лиц (когорта), которые различаются по определенным изучаемым факторам, чтобы определить, как эти факторы влияют на частоту определенного исхода; тем не менее, необходимы дополнительные исследования для проверки результатов, потому что существует множество других факторов, связанных с этим типом исследований, которые могут искажать данные.

Исследования на животных показывают, что витамин А увеличивает выработку слизи в желудочно-кишечном тракте. Нарушение защиты слизистой оболочки может привести к развитию язв. Следовательно, витамин А может оказывать защитное действие против развития язвенной болезни. 3

Хорошие источники витамина А включают печень, морковь, брокколи, сладкий картофель, капусту, шпинат и зелень.

Зеленый чай и продукты, богатые флавоноидами

Новое исследование, проведенное в Китае, показывает потенциальное защитное действие зеленого чая и других продуктов, богатых флавоноидами, против хронического гастрита, H.pylori и рак желудка. В частности, эти продукты, кажется, подавляют рост H. pylori .

Кроме того, одно недавнее лабораторное исследование зеленого, белого, улунского и черного чаев показало, что эти чаи подавляют рост H. pylori , но не причиняют вреда полезным типам бактерий, обычно обнаруживаемых в желудке, включая L. acidophilus , L. plantarum и B. Lungum . Однако это было исследование in vitro , что означает, что тестирование проводилось непосредственно между чаями и бактериями в лаборатории, и мы не можем сделать прямых выводов относительно того, что произойдет внутри человеческого тела между этими двумя веществами.Положительные эффекты в лаборатории были лучше всего, когда чай настаивался на полных пяти минутах.

Продукты, богатые флавоноидами, включают чеснок, лук и яркие фрукты и овощи, такие как клюква, клубника, черника, брокколи, морковь и горох. 4,5

Кофе и алкоголь

Кофе с кофеином и без кофеина может увеличить выработку кислоты и усугубить симптомы у людей с язвенной болезнью. 6 ​​ Алкогольные напитки могут разрушить защитную слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и привести к дальнейшему воспалению и кровотечению.Чтобы свести к минимуму симптомы, люди с язвенной болезнью должны избегать или ограничивать употребление кофе и алкоголя.

Коктейль из клюквенного сока

Употребление всего двух 250 мл коктейля из клюквенного сока в день может снизить риск разрастания H. pylori в желудке. 7 Обеспокоенность по поводу устойчивости к антибиотикам делает это открытие особенно важным, потому что танины клюквы, по-видимому, блокируют бактерии, не уничтожая их. Когда антибиотики используются для искоренения инфекции, бактерии могут мутировать и стать устойчивыми к лечению.Клюква помогает, либо не позволяя бактериям прикрепляться, либо отделяя их от тела, когда они прикрепляются, и предотвращает воспаление. Так что пейте, коктейль из клюквенного сока полезен для вас!

Оцените свою индивидуальную толерантность

Нет данных, свидетельствующих о том, что пряные или цитрусовые продукты влияют на язвенную болезнь, хотя некоторые люди сообщают об ухудшении симптомов после употребления этих продуктов. Важно выяснить, что работает для вас. Если вы заметили, что ваши симптомы ухудшаются после употребления определенных продуктов, ограничьте их или избегайте их, чтобы чувствовать себя лучше, и убедитесь, что вы не исключаете целую группу продуктов.

Заключение

Таким образом, если вы страдаете язвенной болезнью, то старайтесь придерживаться диеты с высоким содержанием клетчатки и овощей, фруктов и цельного зерна. Старайтесь есть минимум семь порций овощей и фруктов каждый день и минимум пять порций цельнозерновых. Выбирайте продукты, которые являются хорошим источником растворимой клетчатки, витамина А и флавоноидов. Попробуйте добавить чай в свой ежедневный список напитков. Если вы употребляете алкоголь, делайте это умеренно, не более двух порций в день и не более девяти порций в неделю для женщин (четырнадцати для мужчин).


Эшли Шарлебуа, MSc, RD
Впервые опубликовано в информационном бюллетене
Inside Tract ®, выпуск 182 - 2012
1. Sung JJY et al. Систематический обзор: глобальная заболеваемость и распространенность язвенной болезни.
Пищевая фармакология и терапия . 2009; 29 (9): 938-46.
2. Алдури и др. . Проспективное исследование диеты и риска развития язвы двенадцатиперстной кишки у мужчин. Американский эпидемиологический журнал . 1997; 145 (1): 42-50.
3. Махмуд Т. и др. . Профилактика образования язвы двенадцатиперстной кишки у крыс с помощью пищевых добавок витамина А. Журнал парентерального и энтерального питания . 1986; 10 (1): 74-7.
4. Анколекар С и др. . Ингибирующий потенциал полифенолов чая и влияние времени экстракции против Helicobacter pylori и отсутствие ингибирования полезных молочнокислых бактерий. Журнал лекарственного питания . 2011; 14: 1321-9.
5. Ли SY и др. .Фито-препараты: мощное, но проигнорированное оружие против инфекции Helicobacter pylori. Журнал болезней органов пищеварения . 2008. 9 (3): 129–39.
6. Коэн С. и др. . Секреция желудочного сока и давление нижних отделов пищевода и сфинктера в ответ на кофе и кофеин. Медицинский журнал Новой Англии . 1975; 293 (18): 897-9.
7. Zhang L, et al. Эффективность клюквенного сока при инфекции Helicobacter pylori: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Helicobacter. 2005: 10; 139–145.
Изображение: freestocks.org с сайта Pexels.com

Что есть Чего следует избегать при язвенной болезни

Люди говорили, что язвы желудка вызваны слишком сильным стрессом или острой пищей, и лучше всего, когда вспыхнула боль, было выпить большой стакан хорошего напитка. молоко. Оказывается, все в этом заявлении было неверным.

Что это такое

Язвенная болезнь - это открытая язва, которая развивается на внутренней стороне желудка и в верхней части тонкой кишки.Обычно они вызывают жгучую боль в желудке, особенно когда желудок пуст. Они также могут вызывать вздутие живота, отрыжку, изжогу, тошноту или непереносимость жирной пищи. Иногда язвы могут вызывать серьезные симптомы, такие как кровь в рвоте или стуле, или затрудненное дыхание, и могут привести к раку желудка.

С 1982 года, когда ученые обнаружили, что многие пептические язвы вызываются бактерией под названием H. pylori, антибиотики, наряду с лекарствами, снижающими кислотность желудка, стали основным лечением.Язвы также могут быть вызваны безрецептурными обезболивающими, включая аспирин, ибупрофен (например, Motrin и Advil) и напроксен натрия (например, Aleve), но не ацетаминофен (Tylenol). Курение и стресс могут усугубить язву.

Что есть

Поначалу эта чашка молока может показаться приятной, но затем она может вызвать повышение уровня кислоты в желудке, что усугубит боль в желудке. Но есть продукты, которые могут помочь вылечить язвенную болезнь. В целом, эксперты рекомендуют богатые витаминами фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, чтобы дать вашему организму питательные вещества, необходимые для восстановления.Особенно полезными могут быть продукты с большим количеством витаминов А и С. Если кислота в продуктах, богатых витамином С, таких как цитрусовые и помидоры, усиливает боль в желудке, есть много других вариантов.

Что может помочь

При язве, вызванной H. pylori, в обзоре журнала Nutrition Research за 2015 год изучалось, какие продукты помогают, а какие нет. Следующие продукты и экстракты являются наиболее многообещающими вариантами для борьбы с H. pylori:

- Пробиотики в йогурте, кисломолочном продукте, кефире и коммерческих пробиотических продуктах могут помочь стандартной терапии работать лучше и уменьшить побочные эффекты лечения (ищите Lactobacillus или Saccharomyces boulardii).

- Ростки брокколи содержат изотиоцианат сульфорафан, фитохимическое вещество, убивающее H. pylori.

–Капустный сок - традиционное средство, которое помогает при язве желудка у песчанок.

- Листья моринги содержат химические вещества с сильным антибактериальным действием.

–Окра борется с H. plylori и может защитить от кишечных язв.

–Фрукты и фруктовые соки не только содержат витамины, способствующие заживлению, многие также обладают антибактериальным действием. Исследования с использованием клюквенного сока дали хорошие результаты, но черника, малина, клубника, гранаты и яблоки также могут быть полезны.

–Рыбий жир показывает анти-H. pylori у людей, также могут быть полезны масло примулы вечерней, масло чеснока и масло семян черной смородины.

- Эфирные масла, извлеченные из некоторых трав, обладают антимикробным, антиоксидантным, противовоспалительным и иммуностимулирующим действием. Эфирное масло лемонграсса борется с H. pylori, а сочетание масла перечной мяты и тмина может уменьшить симптомы. Также могут помочь масла семян моркови, гвоздики, мануки и лимона.

- Экстракты специй из корицы, розмарина, куркумы, корня пальца, мускатного ореха, имбиря и солодки подавляют H.pylori рост.

–Экстракт зеленого чая может бороться с бактериями и повреждениями тканей, которые он вызывает.

Что может не помочь

Исследования показывают, что эти популярные лекарства не выглядят столь многообещающими.

- Мед убивает H. pylori в лаборатории, но не в желудке, где он слишком разбавлен желудочной кислотой, чтобы работать.

- Чеснок борется с H. pylori в лаборатории, но исследования на людях не обнадеживают.

Наряду со стрессом и употреблением табака, эти продукты могут раздражать ваши язвы или усугублять их:

- Известно, что алкоголь увеличивает риск развития пептических язв и замедляет заживление существующих язв.

–Молоко и молочные продукты могут увеличить кислотность желудка и усугубить боль.

–Острая пища может быть болезненной для людей с язвой.

- Кислые продукты, такие как цитрусовые и помидоры, могут быть болезненными для употребления.

Итог

Если у вас язвенная болезнь, следуйте рекомендациям врача по лечению, минимизируйте стресс, избегайте алкоголя и табачных изделий, держитесь подальше от острой или кислой пищи и молока, если они вызывают обострение вашей боли, обязательно съешьте питательная диета с большим количеством продуктов, богатых витаминами C и A, и, если вам поставлен диагноз H.pylori, рассмотрите возможность добавления некоторых из вышеперечисленных многообещающих продуктов для борьбы с бактериями.

(Перепечатано с разрешения Environmental Nutrition, ежемесячного издания Belvoir Media Group, LLC. 800-829-5384. Www.EnvironmentalNutrition.com.)

(c) 2017 BELVOIR MEDIA GROUP. РАСПРОСТРАНЯЕТСЯ ООО «ТРИБУНА КОНТЕНТ АГЕНТСТВО».

Диета при язве и гастрите

Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях.Несоблюдение может повлечь судебный иск.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ:

Что такое диета при язве желудка и гастрите?

Диета при язве и гастрите - это диета, ограничивающая количество продуктов, вызывающих раздражение желудка. Некоторые продукты могут ухудшить такие симптомы, как боль в животе, вздутие живота, изжога или несварение желудка.

Какие продукты мне следует ограничить или избегать?

Возможно, вам придется избегать кислой, острой или жирной пищи. Не все продукты влияют на всех одинаково.Вам нужно будет узнать, какие продукты ухудшают ваши симптомы, и ограничить употребление этих продуктов. Следующие продукты могут ухудшить симптомы язвы или гастрита:

  • Напитки, которых следует избегать:
    • Цельное молоко и шоколадное молоко
    • Какао и кола горячее
    • Любой напиток с кофеином
    • Обычный кофе без кофеина
    • Мята перечная и мятный чай
    • Зеленый и черный чай, с кофеином или без него
    • Апельсиновый и грейпфрутовый соки
    • Напитки, содержащие алкоголь
  • Избегать специй и приправ:
    • Черный и красный перец
    • Порошок чили
    • Семена горчицы и мускатный орех
  • Другие продукты, которых следует избегать:
    • Молочные продукты из цельного молока или сливок
    • Шоколад
    • Острые сыры или сыры с сильным вкусом, такие как халапеньо или черный перец
    • Сильно приправленное мясо с высоким содержанием жира, такое как колбаса, салями, бекон, ветчина и мясное ассорти
    • Острый перец чили и перец
    • Томатные продукты, например томатная паста, томатный соус или томатный сок

Какие продукты я могу есть и пить?

Ешьте разнообразную здоровую пищу из всех пищевых групп.Ешьте фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, а также обезжиренные или нежирные молочные продукты. Цельнозерновые продукты включают цельнозерновой хлеб, крупы, макаронные изделия и коричневый рис. Выбирайте нежирное мясо, птицу (курицу и индейку), рыбу, бобы, яйца и орехи. В здоровом питании мало нездоровых жиров, соли и добавленного сахара. Полезные жиры включают оливковое масло и масло канолы. Спросите своего диетолога за дополнительной информацией о здоровом питании.


Какие еще рекомендации могут быть полезны?

  • Не ешьте прямо перед сном. Прекратите есть как минимум за 2 часа до сна.
  • Ешьте часто, небольшими порциями. Ваш желудок может переносить частые небольшие приемы пищи лучше, чем обильные приемы пищи.

Соглашение об уходе

У вас есть право помочь спланировать свое лечение. Обсудите варианты лечения со своим врачом, чтобы решить, какое лечение вы хотите получать. Вы всегда имеете право отказаться от лечения. Вышеуказанная информация носит исключительно учебный характер. Он не предназначен для использования в качестве медицинского совета по поводу индивидуальных состояний или лечения.Поговорите со своим врачом, медсестрой или фармацевтом, прежде чем следовать какой-либо лечебной схеме, чтобы узнать, безопасно ли она для вас и эффективна.

© Copyright IBM Corporation 2021 Информация предназначена только для использования Конечным пользователем, ее нельзя продавать, распространять или иным образом использовать в коммерческих целях. Все иллюстрации и изображения, включенные в CareNotes®, являются собственностью A.D.A.M., Inc. или IBM Watson Health

, охраняемой авторским правом.

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

Симптомы, причины и естественные методы лечения язвы желудка - Д-р. Топор

Скорее всего, если вы сами не сталкивались с этим, вы, по крайней мере, знаете кого-нибудь, у кого в тот или иной момент была язва желудка. По оценкам, только в США ежегодно регистрируется около 500000 новых случаев язвенной болезни, и в любой момент времени страдают около 5 миллионов человек. Кроме того, каждый десятый взрослый может рассчитывать на то, что в какой-то момент вылечит болезненные язвы.

В течение многих лет врачи считали, что одно только большое количество стресса может вызвать образование язвы желудка из-за увеличения выработки желудочной кислоты. Но затем в 1980-х годах появились исследования, показавшие, что частое употребление противовоспалительных препаратов (НПВП, таких как аспирин), плохой образ жизни и особенно тип бактериальной инфекции, вызванной штаммом Helicobacter pylori (H. pylori), являются настоящими виновниками. большинства язв.

К счастью, согласно статье, опубликованной в журнале The Lancet , распространенность H.pylori и язвенная болезнь стали значительно реже, чем два десятилетия назад.

Не знаете, как лечить язву желудка, если она у вас уже развилась? Ниже мы расскажем гораздо больше о лечении язвы желудка, в том числе о лекарствах, управлении стрессом и изменениях в питании.


Что такое язва желудка?

Язвы желудка (часто называемые пептическими язвами) - это болезненные язвы, которые образуются на слизистой оболочке пищеварительной системы. Обычно они образуются в желудке, но иногда могут развиваться в тонком кишечнике (особенно в его части, называемой двенадцатиперстной кишкой) или пищеводе.

Вот основные принципы действия язв:

Язвы образуются, когда любая комбинация избытка желудочной кислоты, бактерий, лекарств или других «токсинов» вызывает повреждение и небольшие отверстия в слизистой оболочке, ткани, выстилающей желудок, части тонкой кишки и других органах. Слизистая оболочка обычно защищает частицы от утечки.

При язве соляная кислота и пепсин (тип пищеварительного фермента, переваривающего белки) накапливаются и разрушают части слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.Желудок обычно управляет кислотой / пепсином, создавая густую слизистую оболочку, которая должна действовать как буфер между слизистой оболочкой желудка и кислотами внутри желудка. Сама слизистая оболочка обычно производит определенные химические вещества, которые помогают восстанавливать слизистую оболочку желудка, поддерживать циркуляцию крови и выполнять процессы клеточного обновления. Но некоторая часть этого процесса может нарушиться, и слизистая оболочка желудочно-кишечного тракта может обнажиться, образуя небольшие язвы (язвы).

Когда вы едите, пища временно вымывает кислоту из желудка, поскольку она используется для расщепления питательных веществ из недавно потребленной пищи.Но затем, когда ваша пища переваривается, кислота снова накапливается в желудке и может омывать «сырую основу» язвы, обнажая и вскрывая ее. Это вызывает жжение, болезненное ощущение, иногда очень сильное.

Уходят ли язвы желудка? Исследования показывают, что внесение изменений в свой рацион, а также уменьшение стресса и воспаления может в первую очередь снизить ваши шансы заболеть язвой желудка. А если у вас уже есть язва, шансы на ее выздоровление с помощью изменения образа жизни и приема лекарств очень высоки.

История причин язвы

Язвы имеют уникальную и интересную историю, когда дело доходит до их предполагаемых «причин». На протяжении десятилетий язвы желудка считались «психосоматическими», что означало, что виной тому был образ жизни, связанный с высоким стрессом. В то время врачи начали выявлять высокий уровень язв у трудолюбивых бизнесменов, которые курили много сигарет и, вероятно, недосыпали, а затем исследования на животных подтвердили наличие язв, вызванных стрессом. У крыс, вырабатывающих большое количество желудочной кислоты, симптомы язвы желудка уменьшались, когда исследователи давали им антациды, поэтому была установлена ​​связь между язвой, хроническим стрессом и повышением кислотности желудка, что навсегда изменило подходы к лечению язвы.

Затем была обнаружена бактерия под названием Helicobacter pylori , которая, по-видимому, присутствует почти у каждого, кто страдает язвой. Также было обнаружено, что он запускается в семьях и был связан с другими расстройствами пищеварения, включая рак желудка. У пациентов, получавших лекарства / антибиотики для уничтожения H. pylori, язвы часто разрешались, по крайней мере, на время.

Однако сегодня более распространено лечение язв с помощью менее рискованных кислотоснижающих препаратов в сочетании с изменением образа жизни и диеты, а не назначением антибиотиков для уничтожения H.pylori, что может вызвать осложнения и привести к устойчивости к антибиотикам. Антибиотики, используемые для борьбы с H. pylori, могут кратковременно снизить количество бактерий, но, похоже, не препятствуют их возвращению без других вмешательств.

Типы язв желудка

Язвы могут развиваться в различных частях желудочно-кишечного тракта, включая пищевод, желудок и двенадцатиперстную кишку. Вопреки распространенному мнению, исследования показывают, что у мужчин язвы двенадцатиперстной кишки (расположенные в тонком кишечнике) возникают чаще, чем у любого другого вида, в том числе язвы желудка.С другой стороны, для женщин верно обратное: у них чаще возникает язвенная болезнь желудка и меньше язв двенадцатиперстной кишки.

Многие врачи называют язву желудка просто пептической язвой. Некоторые другие типы язв и названия, которые иногда называют язвы, включают:

  • Язвы двенадцатиперстной кишки : двенадцатиперстная кишка - это проксимальная часть тонкой кишки длиной около 10 дюймов, которая играет важную роль в переваривании пищи, поскольку удерживает желчь. Желчный проток и проток поджелудочной железы впадают в двенадцатиперстную кишку, поэтому они могут быть заблокированы или расширены, когда производство желчи изменяется в ответ на другие процессы, происходящие в организме.
  • Язвы пищевода: Это язвенная болезнь, которая развивается чуть выше желудка в пищеводе, трубке, по которой пища изо рта попадает в органы пищеварения.
  • Кровоточащие язвы : Из неразрешенных язв может начаться кровотечение, которое вызывает другие осложнения. Наиболее опасными из всех считаются кровоточащие язвы. Внутреннее кровотечение также может способствовать образованию язв, если в желудке или тонком кишечнике сломан кровеносный сосуд.
  • Язвы желудка: У некоторых людей с язвой повышается кислотность желудочного сока, что меняет воздействие желудочной кислоты на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.В общем, язва желудка - это еще одно название для описания небольших отверстий в слизистой оболочке желудка, которые приводят к образованию язвы желудка.

Симптомы язвы желудка

Удивительно, но примерно у двух третей людей с пептической язвой симптомы отсутствуют, согласно статье 2019 года, опубликованной в American Journal of Medicine .

Насколько серьезна язва желудка? Симптомы язвы не только болезненны, но также могут привести к осложнениям, таким как инфекции, изменение аппетита и продолжающаяся тошнота / рвота.Язвы могут вызывать ряд симптомов, некоторые из которых более легкие и быстро проходят, а другие остаются и вызывают сильную боль. Симптомы язвы обычно заметны и болезненны, особенно когда они становятся серьезными, как в случае с высоким процентом язв двенадцатиперстной кишки.

На что похожа боль при язве желудка? К наиболее частым признакам язвы желудка относятся:

  • Боли в животе и ощущение жжения, включая вздутие живота (особенно после еды и между животом и грудиной)
  • кровотечение при рвоте или посещении туалета
  • тошнота и рвота
  • темные табуреты
  • Потеря аппетита и изменение массы тела
  • Проблемы со сном из-за боли
  • Другие жалобы на пищеварение, такие как изжога, кислотный рефлюкс, газообразование
  • Риск перфорации слизистой оболочки органа (опасное для жизни состояние, требующее неотложной хирургической помощи для восстановления небольших отверстий в слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта)
  • обезвоживание, слабость и утомляемость (если прием пищи изменяется в ответ на боль во время еды)
  • диарея может возникать как симптом даже до того, как начнутся другие симптомы язвы желудка

Сколько времени нужно для заживления язвы желудка?

Неосложненная язва желудка обычно заживает через два-три месяца.Язвы двенадцатиперстной кишки заживают быстрее, чем язвы желудка. Хотя большинство язв могут зажить, язва может вернуться, если не принять меры предосторожности.

Осложнения язвы желудка:

Исследования показывают, что около 35 процентов пациентов с язвой испытывают другие осложнения, помимо немедленной боли, в том числе вероятность серьезной перфорации слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и внутреннего кровотечения. Можно ли умереть от язвы желудка? Хотя язвы часто довольно болезненны и могут вызывать другие симптомы пищеварения, они обычно не представляют большого риска смерти или очень серьезных заболеваний.Высокий процент язв (до 90 процентов всех случаев) можно вылечить без хирургического вмешательства или серьезных лекарств.

Пептические язвы также могут быть причиной других заболеваний, особенно болезней, связанных с печенью и почками. Язва желудка может привести к кровотечению при циррозе печени и может быть признаком хронического заболевания почек.


Причины и факторы риска язвы желудка

Язвы могут развиться по нескольким причинам. К наиболее частым причинам язвы желудка относятся:

  • Инфекция пищеварительной системы, вызванная бактериями H.pylori . Считается, что H. pylori является причиной большинства пептических язв. Некоторые клинические исследования показывают, что H. pylori обнаруживается более чем у 60 процентов пожилых пациентов с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. В последнее время стало широко признано, что чья-то гигиена и образ жизни могут определять, вызывает ли H. pylori проблему и какие-либо симптомы вообще, в частности такие факторы, как уровень стресса и воспаления, а также воздействие загрязненной пищи и воды. Новые исследования, в том числе обзор 2018 года, опубликованный в журнале Journal of Parkinson’s Disease, , показывают, что существует также связь между H.pylori и болезнь Паркинсона (БП). Некоторые исследования показали, что люди с БП в 1,5–3 раза чаще заражаются вирусом H. pylori , чем люди без БП.
  • Долгосрочное использование нестероидных, противовоспалительных или безрецептурных препаратов (таких как обезболивающие НПВП, такие как ибупрофен и аспирин, которые могут привести к передозировке ибупрофена).
  • Наличие ослабленной иммунной системы , вызванной высоким уровнем воспаления, неправильным питанием, сильным стрессом и другими вредными привычками образа жизни.
  • Быть женщиной . В целом у женщин больше шансов заболеть язвами, чем у мужчин, особенно если они старше 70 лет и регулярно принимают безрецептурные лекарства или лекарства.
  • Курение сигарет и чрезмерное употребление алкоголя ; исследования показывают, что у курильщиков вдвое выше вероятность образования язв.
  • Очень редко из-за роста опухоли (которая может быть злокачественной или доброкачественной), которая образуется в желудке, кишечнике или поджелудочной железе (известный как синдром Золлингера-Эллисона, который поражает только одного человека из 1 миллиона).
  • Семейный анамнез , поскольку язвы, похоже, также передаются по наследству. Некоторые исследования показывают, что люди, у которых есть родственники с язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, в два-три раза чаще страдают язвой, и от 50 до 60 процентов людей с язвой двенадцатиперстной кишки сообщают о семейном анамнезе.
  • Пожилой возраст . Пиковый возраст возникновения язв - от 55 до 65 лет. По мере взросления люди, как правило, имеют более слабую иммунную систему и более высокий уровень воспаления, что повышает риск заражения H.pylori, которые повреждают слизистую оболочку желудка и могут привести к образованию «кровоточащих язв». Одно продольное исследование, опубликованное Oxford Academic, показало, что около 17 процентов пожилых людей, поступивших в дома престарелых, имели пролежни во время госпитализации, а ко второму году риск возрос до 21 процента (вероятно, из-за распространения H. pylori. бактерии).

Диагностика и традиционные методы лечения язвы желудка

Если вы подозреваете, что у вас язва желудка, обратитесь к врачу, чтобы сначала исключить другие причины вашей боли.Чтобы диагностировать язву желудка, ваш врач может провести эндоскопию, которая позволяет врачу осмотреть внутреннюю оболочку пищевода, желудка и тонкой кишки. После подтверждения диагноза можно начинать лечение.

Ваш врач, скорее всего, изучит вашу историю болезни и проведет медицинский осмотр вместе с анализом крови, а также спросит вас о том, какие лекарства вы принимали в прошлом, и, возможно, сделает рентген, чтобы определить местонахождение язвы желудка. Тестирование крови на H. pylori, а также выполнение дыхательного теста на мочевину и / или теста кала на наличие H.pylori , являются распространенными способами диагностики язвы.

Цель лечения язвы желудка - уменьшить боль и воспаление в пищеварительном тракте, укрепить иммунную систему для борьбы с бактериями H. pylori, предотвратить осложнения и снизить вероятность образования или возвращения язв в будущем.

Сегодня традиционные методы лечения язвы желудка включают:

  • Прекращение употребления НПВП, алкоголя и сигарет.
  • Антациды и кислотоснижающие препараты.Хотите знать, лечит ли эти язвы? Антацидные лекарства можно использовать в течение двух-шести недель, чтобы помочь заживлению и облегчить боль. Прием антацидов при язве желудка может временно облегчить боль, но он будет возвращаться, если основная проблема, вызвавшая язву, не решена.
  • Ваш врач может также назначить другие лекарства для снижения кислотности желудочного сока и шерсти и защиты язвы, такие как ингибиторы протонной помпы (ИПП), блокаторы гистамина, антагонисты h3-рецепторов, такие как Ранитидин или защитный сукральфат (Карафат).Однако в конечном итоге вы хотите контролировать свои симптомы естественным путем в долгосрочной перспективе, а не полагаться на лекарства, поскольку они не всегда являются долгосрочным решением.
  • В тяжелых случаях препараты, блокирующие кислоту, также можно вводить внутривенно.
  • Антибиотики иногда используются для борьбы с H.pylori вместе с кислотоподавляющими препаратами в течение примерно двух-восьми недель. Эту комбинацию иногда называют «тройной терапией» или «четверной терапией». После прекращения приема антибиотиков примерно через две-три недели можно принимать препараты, подавляющие кислотность, в течение восьми недель.
  • Переливание крови используется при сильном кровотечении из-за язвы.
  • В редких случаях для лечения перфорированной или кровоточащей язвенной болезни может потребоваться хирургическое вмешательство.

План лечения язвы желудка: 4 натуральных метода лечения

1. Повышение иммунитета против H.pylori

Многие люди являются носителями H. pylori в своем организме, но только у небольшой части людей, инфицированных H. pylori, развиваются язвы. Сильно воспалительный образ жизни ослабляет иммунную систему и делает пищеварительную систему более восприимчивой к инфекции, вызванной H.pylori. Затем сам H. pylori может вызвать еще большее воспаление в желудке и тонком кишечнике, создавая порочный круг, который трудно разорвать.

Исследования показывают, что сегодня от 30 до 40 процентов людей в США заболевают инфекцией H. pylori, но обычно инфекция остается в спящем состоянии, без каких-либо заметных симптомов, появляющихся в течение многих лет или даже когда-либо. Другие исследования показывают, что H. pylori присутствует более чем в 90 процентах язв двенадцатиперстной кишки и примерно в 80 процентах язв желудка.

H. pylori способствует образованию язв, повреждая слизистую оболочку, защищающую слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки от кислот. После повреждения желудочная кислота может проникать в чувствительную подкладку, вызывая жжение и раздражение. H. pylori может передаваться через нечистую воду, пищу или посуду, а также через жидкости организма (например, слюну), но он может вызвать язву только тогда, когда у человека низкий иммунитет по другим причинам.

Повышает защиту от инфекций за счет отказа от вредных привычек образа жизни, таких как курение, употребление большого количества алкоголя, неправильное питание с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов, воздействие токсинов и малоподвижный образ жизни, которые способствуют воспалению, снижению иммунитета и способствуют образованию язв.Некоторые из них также могут затруднить лечение язв. Например, факты исследований показывают, что курение сигарет затрудняет заживление язв и, возможно, делает их более болезненными.

Вы также можете защитить себя от инфекции H. pylori, часто моя руки водой с мылом и употребляя полностью приготовленные продукты.

2. Ограничьте использование болеутоляющих НПВП

У людей любого возраста, принимающих НПВП каждый день или несколько раз в неделю, вероятность развития язвы желудка и изжоги выше, чем у людей, которые не принимают их очень часто.НПВП (например, ибупрофен или адвил) очень часто назначают для лечения всех видов состояний, вызывающих жар, боль и отек, и некоторые люди полагаются на то, что принимают их практически каждый день, чтобы помочь контролировать свою хроническую или повторяющуюся боль (например, головные боли, артрит. / боли в суставах, судороги ПМС, мышечные разрывы, инфекции, простуды и т. д.).

НПВП влияют на желудочно-кишечный тракт, изменяя выработку пищеварительных ферментов и желудочных кислот. Есть два фермента, которые вырабатывают в организме химические вещества, вызывающие боль, воспаление и жар.НПВП не только уменьшают эти ферменты, но в то же время снижают выработку другого химического вещества, которое защищает слизистую оболочку желудка от кислоты желудка. НПВП также блокируют образование некоторых простагландинов, которые обычно защищают от язв.

Если можете, прекратите прием НПВП или, по крайней мере, значительно уменьшите их количество, которое вы принимаете регулярно. Поговорите со своим врачом о других вариантах контроля боли. Если вам по-прежнему нужны НПВП, принимайте их во время еды, принимайте меньшую дозу или принимайте их вместе с лекарствами, которые могут защитить ваш желудок и двенадцатиперстную кишку.

3. Управляйте стрессом

Хотя теория о том, что стресс сам по себе вызывает язву желудка, больше не поддерживается полностью, стресс все еще может играть определенную роль в развитии язв, и это состояние по-прежнему считается в некоторой степени «психосоматическим». Когда кто-то испытывает хронический стресс, повышается риск язвы желудка, поскольку в нормальных пищеварительных процессах задействована сильная связь между кишечником и мозгом. Организм легко улавливает предполагаемые угрозы и меняет способ пищеварения, поэтому очень высокий процент людей с тревогой / депрессией испытывает какие-либо заболевания или жалобы на пищеварение.

Было замечено, что у людей с тревогой и высоким уровнем стресса частота язв и инфекций, вызванных H. pylori, выше нормы. Стресс ослабляет иммунную систему и ухудшает пищеварение, повышая вероятность того, что вы заболеете различными бактериями или микробами, с которыми вы вступаете в контакт. Во время сильного стресса организм использует ценную энергию для выполнения других «спасательных» функций, помимо правильного переваривания пищи и защиты организма от проникновения микробов.

Чтобы лучше справляться со стрессом, воспользуйтесь естественными средствами для снятия стресса, такими как регулярные упражнения, медитация или практика исцеляющей молитвы, проведение времени на открытом воздухе, хороший сон и использование расслабляющих эфирных масел от беспокойства.

4. Придерживайтесь диеты при язве желудка

Неправильная диета, включающая много упакованных обработанных пищевых продуктов и мало свежих продуктов (например, овощей и фруктов), повышает риск язвы, вызывая воспаление и подавляя иммунные функции. Пропуск обычных приемов пищи и прием пищи только один-два раза в день, но при этом большое количество еды за один раз, также могут усугубить дискомфорт и симптомы язвы у некоторых людей.Хотя продукты сами по себе не вызывают язв, некоторые люди считают, что острая пища усугубляет их симптомы (хотя это зависит от человека и не влияет на всех).

По данным Гастроэнтерологического центра Джексона Сейгельбаума, продукты, наиболее часто вызывающие желудочный дискомфорт, включают:

  • перец черный
  • красный или острый перец и порошок чили
  • кофеин
  • Обычный кофе или чай без кофеина
  • алкоголь
  • напитки какао, шоколад и кола
  • цитрусовые и соки
  • Жирные и жареные продукты
  • томатных продуктов
  • мята перечная

Если язва вызывает тошноту и рвоту, важно предотвратить обезвоживание, дисбаланс электролитов и дефицит питательных веществ.Некоторые люди с болезненными язвами в конечном итоге едят меньше, чтобы избежать боли / жжения и, следовательно, рискуют не потреблять достаточно калорий и питательных веществ. Вероятность воспаления и дефицита еще выше, если потребляемая пища с самого начала содержит мало витаминов, минералов и антиоксидантов.

Другие советы по диете, которые помогут контролировать язвы:

  • поддержание здорового веса и предотвращение ожирения
  • Избегайте распространенных раздражителей желудка и аллергии, чтобы проверить свои реакции (например, глютен и молочные продукты)
  • отказ от чрезмерного употребления алкоголя и отказ от курения, так как алкоголь и курение раздражают слизистую оболочку кишечника
  • более регулярно есть небольшими порциями в течение дня
  • Избегать очень горячей еды и напитков
  • не есть в течение трех часов перед отходом ко сну

Последние мысли
  • По оценкам, ежегодно в США регистрируется около 500 000 новых случаев язвенной болезни.Только С., и в любой момент времени поражено около 5 миллионов человек. Кроме того, каждый десятый взрослый может рассчитывать на то, что в какой-то момент вылечит болезненные язвы.
  • Наиболее частые симптомы язвы желудка включают боли в животе и жжение; кровотечение при рвоте или посещении туалета; тошнота и рвота; более темный стул; потеря аппетита и изменение массы тела; проблемы со сном из-за боли; другие пищеварительные жалобы, такие как изжога, кислотный рефлюкс и ощущение газообразования; риск перфорации слизистой оболочки органа; обезвоживание, слабость и утомляемость.
  • Высокий процент язв (до 90 процентов всех случаев) можно вылечить без хирургического вмешательства или серьезных лекарств.
  • Язвы двенадцатиперстной кишки развиваются у мужчин чаще, чем у любого другого вида, в том числе язвы желудка, вопреки распространенному мнению. С другой стороны, для женщин верно обратное: у них чаще возникает язвенная болезнь желудка и меньше язв двенадцатиперстной кишки. В целом у женщин больше шансов заболеть язвами, чем у мужчин, особенно если они старше 70 лет и регулярно принимают безрецептурные лекарства или лекарства.Пиковый возраст возникновения язв - от 55 до 65 лет.
  • Лечение язвы желудка включает в себя: ограничение использования обезболивающих, НПВП, управление стрессом, повышение иммунитета и воспаление, а также диету с низким содержанием обработок и высоким содержанием питательных веществ.

Читать дальше: Причины боли в животе и 6 естественных средств лечения боли в животе

Профилактика язвенной болезни и диета

Профилактика язвенной болезни

Можно предотвратить развитие язвы и снизить любые факторы риска, которые могут возникнуть, если следовать приведенным выше домашним средствам, а также некоторым из нижеперечисленных:

  • Защита от любых потенциальных инфекций - Существует ряд шагов, которые вы можете предпринять, чтобы защитить себя от распространения H.pylori. Не совсем ясно, как распространяется бактерия, но данные свидетельствуют о том, что она может передаваться при личном контакте с инфицированным человеком или через зараженную воду и пищу. Соблюдая правила личной гигиены и мыть руки водой с мылом перед едой и после посещения туалета, вы сможете снизить риск.
  • Соблюдайте осторожность при приеме обезболивающих - Регулярное употребление обезболивающих увеличивает риск развития язвенной болезни.Есть способы приема обезболивающих. Также может помочь прием лекарств во время еды и в меньших дозах. Лучше проконсультироваться с врачом относительно использования обезболивающих.

Язвенная диета

Существует специальная диета или, скорее, рекомендации по питанию, которые значительно ускорят заживление вашей язвы. При соблюдении этой диеты ограничивается количество продуктов, вызывающих раздражение язвы, поскольку определенные продукты могут усугубить симптомы и привести к вздутию живота, изжоге, боли в желудке и несварению желудка.

Жизненно важно придерживаться этого плана питания, поскольку все, что усугубляет вашу язву, только усугубит ваши симптомы и замедлит процесс заживления. Вы также можете подвергнуть себя риску развития других осложнений, таких как кровотечение из язвенной болезни, если не будете придерживаться этих рекомендаций.

Обратите внимание, что этот план питания не является средством лечения, а скорее способствует заживлению вашей язвы. Вам все равно нужно будет, чтобы врач диагностировал и лечил вашу язву, и, соответственно, придерживайтесь лечебной терапии, чтобы обеспечить полное выздоровление.

Следующее также можно использовать для страдающих гастритом.

Каких продуктов и напитков следует избегать или ограничивать?

Лучше избегать острой, кислой или жирной пищи. Предполагается, что вы научитесь определять, какие продукты наиболее сильно влияют на симптомы язвенной болезни, ведь еда влияет на всех по-разному. Продукты, которых следует избегать, относятся к тем, которые вызывают чрезмерное производство кислоты в желудке, что может препятствовать заживлению язвы и раздражать слизистую оболочку пищеварительного тракта.

Следующие продукты могут усугубить симптомы язвы:

Напитки

  • Шоколадное молоко и цельное молоко
  • Горячий шоколад
  • Газированные напитки
  • Напитки с кофеином
  • Кофе без кофеина или обычный кофе
  • Чай с мятой или перечной
  • Черный или зеленый чай
  • Цитрусовые соки
  • Напитки алкогольные

Приправы и специи

  • Перец красный и черный
  • Порошок чили
  • Мускатный орех
  • Горчичное зерно
  • Соль

Прочие продукты

  • Шоколадный
  • Молочные продукты, приготовленные из сливок или цельного молока
  • Сыры с сильным вкусом или острые, содержащие черный перец или перец халапеньо
  • Мясо с высоким содержанием жира, сильно приправленное, например ветчина, мясное ассорти, бекон и колбаса
  • Перец и чили
  • Сахар - высокоочищенные сахара, содержащиеся в пищевых продуктах, создают неблагоприятную среду в желудке, так как они плохо перевариваются.
  • Помидоры - любые томатные продукты, такие как томатная паста, томатный соус или томатный сок
  • Высокообработанные углеводы, такие как белый хлеб, пирожные, печенье и пончики.
  • Жареные продукты, такие как картофель фри, картофельные чипсы, луковые кольца.
  • Маргарин - это тщательно обработанный спред, который обрабатывается желудком очень долго.
  • Соусы
  • Красное мясо - оно содержит большое количество белка и требует больше времени для переваривания, что приводит к увеличению желудочного сока. Красное мясо также содержит больше жира, чем белое мясо, поэтому для пищеварения требуется больше желудочной кислоты.
  • Жевательная резинка - вызывает накопление кислоты в желудке, поскольку организм определяет слюну во рту и жевании как настоящую пищу и готовится к ее перевариванию.

Какие продукты и напитки можно есть?

Есть ряд продуктов и напитков, которые вы все еще можете употреблять, которые помогут ускорить заживление вашей язвы. Старайтесь есть овощи и фрукты с высоким содержанием витаминов А и С, поскольку они жизненно важны для работы вашей иммунной системы и придают ей силу, необходимую для лечения язвенной болезни. Цельнозерновые и богатые клетчаткой продукты - отличный вариант, а также полезные жиры.

Те, кто следуют этим рекомендациям по питанию, заметят значительное улучшение симптомов язвы и общего самочувствия.

Ниже перечислены некоторые продукты, богатые клетчаткой, которые будут способствовать заживлению:

Овощи

  • Сельдерей
  • Болгарский перец
  • Кабачок
  • Горох
  • Фасоль
  • Бобовые прочие
  • Кале
  • Шпинат
  • Морковь
  • Сладкий картофель
  • Огурцы
  • Брокколи
  • Ростки

Фрукты

  • Яблоки
  • Клубника
  • Черника
  • Вишня
  • Бананы
  • Дыни
  • Груши

Цельное зерно

  • Просо
  • Овсянка
  • Киноа
  • Ячмень
  • Крупы цельнозерновые
  • Коричневый рис

Здоровая пища, содержащая белок

Были исследования, которые предполагают, что потребление белка жизненно важно для заживления язв.Белок способствует заживлению всех ран. Некоторые полезные белки включают:

  • Яйца (яичные белки)
  • Постное мясо
  • Рыба
  • Турция
  • Цыпленок
  • Свинина
  • Морепродукты
  • Утка
  • Тофу
  • Бобовые

Здоровые жиры

Жизненно важно выбирать здоровые жиры вместо трансжиров, поскольку они могут помочь облегчить симптомы язвы.К ним относятся:

  • Оливки
  • Масла растительные
  • Рыбий жир - их также можно принимать в виде добавок (Омега-3)
  • Семена
  • Гайки
  • Масло из семян и орехов
  • Авокадо

Продукты, богатые пробиотиками

Они могут помочь в облегчении боли, связанной с язвой, и включают:

  • Йогурт - некоторые исследования показывают, что натуральный йогурт содержит активные культуры, которые являются хорошими бактериями, которые могут способствовать заживлению язвы и подавлять рост H.пилори
  • Кефир
  • Квашеная капуста
  • Выдержанный сыр - может содержать те же культуры, что и йогурт

Напитки и приправы

  • Фильтрованная вода
  • Травяной чай
  • Мед
  • Молоко на растительной основе

Добавки, специи и травы

  • Экстракт клюквы - может остановить рост H. pylori в желудке
  • Экстракт мастики - он также может подавлять рост бактерий в желудке
  • Витамин C - способствует заживлению язв за счет усиления иммунной системы
  • Экстракт DGL-лакрицы - может помочь защитить пищеварительный тракт от противовоспалительных препаратов.
  • Пробиотики - помогают вылечить язву и помогают противодействовать побочным эффектам других лекарств, таких как антибиотики, которые нарушают естественный баланс кишечной флоры желудка.

Травы

Индивидуальная переносимость специй может различаться, и лучше знать, что усугубляет ваши симптомы лично.Некоторые «безопасные» травы включают:

  • Шалфей
  • Кардамон
  • Тимьян
  • Орегано
  • Корица
  • Кориандр
  • Куркума
  • Василий
  • Тмин
  • Майоран

Другие полезные рекомендации по диете

Лучше прекратить есть как минимум за два часа до сна, так как это поможет предотвратить изжогу и расстройство желудка. Также рекомендуется чаще есть небольшими порциями, так как это будет легче для желудка и пищеварения.

Приведенный выше список является скорее ориентировочным, и вы можете обнаружить, что некоторые разрешенные продукты могут усугубить некоторые из ваших симптомов. Поэтому вам следует потратить время на определение ваших индивидуальных проблемных продуктов и избегать их, пока ваша язва полностью не заживет.

продуктов, благоприятных для язвы | Здоровое питание

Автор: Дженнифер Роуэн Обновлено 28 ноября 2018 г.

Когда дело доходит до язв, пища, которую вы едите, играет ключевую роль, но не так, как вы могли бы представить устаревшей информации.Новое исследование выявило новые эмпирические диетические правила для борьбы с язвами, начиная с причины ваших язв и заканчивая тем, какие продукты рекомендуются или не рекомендуются. Хотя употребление определенных продуктов не вызывает язвы желудка, некоторые продукты более благоприятны для язвы, чем другие.

Язвы не вызваны тем, что вы едите

Язвы - это небольшие язвы, которые образуются на внутренней поверхности желудка, а также могут образовываться на стенках в верхней части тонкой кишки. В большинстве случаев эти язвы являются побочным продуктом инфекции, вызванной бактерией Helicobacter pylori ( H.pylori ) или в результате приема слишком большого количества нестероидных противовоспалительных препаратов, таких как аспирин и ибупрофен. Существуют и другие, менее распространенные причины пептических язв, например, некоторые виды рака, но дело в том, что давнее убеждение, что диета или стресс вызывают язвы, больше не соответствует действительности. Верно то, что ваша диета может иметь прямое влияние на ваши симптомы.

То, что вы едите, имеет значение

Если вы считаете, что язвы - это, по сути, открытые раны внутри вашего желудка или тонкой кишки, имеет смысл тщательно обдумать, с чем вы их соприкасаетесь.Острая пища, которая долгое время считалась причиной язв, сейчас не рекомендуется по одной очень простой причине: специи могут раздражать ваши язвы, вызывая еще большую боль.

По той же причине вам также следует избегать продуктов с высоким уровнем кислотности. Некоторые из главных виновников высокого уровня кислоты - цитрусовые и помидоры.

Есть также напитки, которые стимулируют повышенную выработку кислоты самим желудком, которую вы хотите максимально ограничить, пока заживут язвы.К ним относятся алкоголь, а также кофе и газированные напитки - как с кофеином, так и без кофеина.

Удивительно, но еще одним продуктом, вырабатывающим кислоту, являются молочные продукты. В то время как стакан холодного молока может временно успокоить пищеварительную систему, молоко стимулирует выработку кислоты в желудке, что в долгосрочной перспективе делает его плохой идеей.

Продукты, благоприятные для язвы, для исцеления

Итак, какие продукты вам следует есть? Для начала придерживайтесь сбалансированной диеты, состоящей из цельных продуктов, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, нежирное мясо и полезные жиры.Держитесь подальше от жареной пищи, если она вам мешает. Избегайте обильных приемов пищи и прекратите есть за несколько часов до сна.

Продукты с высоким содержанием клетчатки могут быть полезны, и они не стимулируют чрезмерное производство пептической кислоты, оставляя ваши язвы свободными от чрезмерного раздражения. Чтобы получить максимальную отдачу от клетчатки, попробуйте чечевицу или черную фасоль или фрукты, такие как малина, груши и чернослив. Овощи, такие как артишоки и брокколи, также являются отличным продуктом с высоким содержанием клетчатки.

Помимо продуктов с высоким содержанием клетчатки, вы также можете ускорить заживление язв с помощью продуктов, богатых антиоксидантами.Первое место в списке занимают ягоды, позволяющие получать как антиоксиданты, так и клетчатку.

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *