Давит на виски причины что делать: Головные боли в области висков: причины и последствия

Содержание

Болят виски, что делать? | doctoroff.ru

Периодически с таким неприятным недугом, как боль в висках, сталкивается каждый из нас. По статистике эта проблема является одной из самых распространённых среди причин, побудивших нас обратиться к врачу невропатологу. Однако, далеко не каждый при подобной боли спешит за помощью к квалифицированному специалисту, и, ссылаясь на магнитные бури или «само пройдёт», пытается самостоятельно справиться с данной проблемой. В таких случаях мы занимаемся самолечением и прибегаем к использованию болеутоляющих препаратов, даже не подозревая о том, к каким последствиям все наши действия могут привести. В этой статье мы и расскажем вам о том, что может стать причиной боли в висках, а  также о том, что же необходимо делать, когда у вас болят виски.

Причины возникновения боли в висках


1. Самая распространённая причина боли в висках – это нарушение показателей артериального давления.

Для людей, страдающих высоким артериальным давлением, боли в висках являются регулярным симптомом проявления данного недуга. Боли в висках при артериальной гипертензии бывают достаточно сильными. Помимо этого, данное заболевание может сопровождаться и другими менее приятными симптомами – тошнотой, рвотой, темнотой перед глазами и бледностью лица. Причин, приводящие к повышенному артериальному давлению, существует несколько:

  • наследственная предрасположенность;
  • избыточная масса тела;
  • повышенный уровень холестерина в крови;
  • нарушенный гормональный фон;
  • чрезмерное употребление спиртного;
  • изменение погодных условий.

2. Нарушение мозгового кровообращения.

Данный недуг может быть вызван такими факторами, как спазмы и сужение сосудов. В свою очередь, спровоцировать нарушение мозгового кровообращения может даже обычное изменение погодных условий, однако, в некоторых случаях сужение сосудов может свидетельствовать и о таком заболевании, как вегетососудистая дистония. Спазмы сосудов являются раздражителями нервных окончаний, которые располагаются в артериях и венах, что в итоге и приводит к сильной боли в висках. Кстати, таким болям в висках человек подвергается в абсолютно любом возрасте. Причины их возникновения следующие:

  • в самом младшем нашем возрасте подобный недуг является следствием врождённых нарушений сосудистого тонуса. Также очень часто с данным недугом приходится сталкиваться недоношенным детям;
  • у молодёжи нарушение мозгового кровообращения может быть связано с ведением неправильного образа жизни (курение, алкоголь), с большими физическими нагрузками на ещё не совсем подготовленный и окрепший организм. Ещё одна причина возникновения боли в висках у подростков – это гормональные перестройки в организме;
  • после 35 лет нарушение мозгового кровообращения может быть связано хронической патологией сосудов, которая, в свою очередь, является следствием ранее перенесённых и частых заболеваний. Частые перепады давления также могут привести к хронической патологии сосудов.

3. Такое сосудистое заболевание, как мигрень также может стать причиной очень сильных головных болей и болей в висках.

Помимо этих мучительных болей, которые можно сравнить с вставленным в височную область раскалённым прутом, мигрень сопровождается такими симптомами, как рвота и тошнота. Также может возникнуть резкое обострение восприятий: обоняния и зрения. Больного может сопровождать шумо- или светобоязнь, а также может возникнуть отвращение к некогда любимым запахам. Кстати, учёными до сих пор не установлено, что является причиной возникновения приступов мигрени.

4. Боль в височной области может свидетельствовать о заболевании каким-либо простудным заболеванием – гриппом или ОРВИ.

Кстати, при данных недугах головная боль и боль в висках – и есть первые признаки простуды. Также добавляются такие симптомы, как сильное недомогание и повышение температуры тела.

5. Различные заболевания центральной нервной системы и головного мозга всегда сопровождаются болями в височной области.

Также при каких-либо неврологических заболеваниях проявляются и следующие симптомы: головокружение, нарушение мелкой моторики, шумом в ушах, а также нарушением координации движений.

6. Интоксикация организма также всегда сопровождается сильными болями в висках.

Отравление могут вызвать не только продукты питания и алкоголь, но также и принимаемые лекарственные препараты. К сожалению, на сегодняшний день, практически все лекарственные средства имеют такие побочные эффекты, как головная боль и боль в висках. Для того, чтобы избежать неприятных ощущений в области висков после приёма пищи, следует ограничить свой рацион продуктами, в которых есть содержание различных консервантов и красителей. Сладости, различные соусы и консервы ни в коем случае не стоит употреблять в большом количестве.

7. Гормональные перестройки, которые свойственны в большей степени женскому организму, также являются частой причиной возникновения болей в висках. 

Что делать при боли в висках?

Безусловно, из всего выше прочитанного можно сделать только один вывод: при частых головных болях и болях в висках необходимо обязательно обратиться к врачу невропатологу, ибо только данный специалист сможет выявить конкретную причину возникновения данных симптомов, а также назначить адекватное лечение. Помните, что самостоятельно избавиться от частых подобных болей невозможно; вовремя не обратившись к врачу, вы тем самым только усугубляете своё положение и допускаете возможность развития заболевания из одной стадии в другую, более опасную.

Однако, если ваши боли в висках носят непостоянный характер, то можно прибегнуть к некоторым народным методам облегчения подобного недуга. Ниже перечислены самые распространённые из них:

  • для того, чтобы избавиться от головных болей и болей в висках, необходимо сделать поочерёдно холодный, а затем горячий компресс на виски и область лба. Если данную процедуру выполнять в течение 15 минут, то боль заметно поутихнет;
  • массаж всей головы, а также области шеи способен облегчить ваши страдания;
  • прогулка на свежем воздухе также положительно скажется на вашем состоянии. Если нет возможности выйти на улицу, то можно просто открыть окно;
  • иногда боль в висках связана с усталостью ваших глаз. Для того, чтобы избавиться от боли в данном случае, необходимо дать полноценный отдых своим глазам. Для этого необходимо полежать в спокойной обстановке в тёмном помещении либо просто одеть на глаза светонепроницаемую повязку;
  • для снятия симптомов головной боли и боли в висках, можно прибегнуть к использованию обезболивающих препаратов, однако, приобретая подобные средства в аптеке, поинтересуйтесь у фармацевта, насколько безопасны данные лекарства. Не стоит забывать и том, что у каждого препарата есть свои побочные действия, которые в дальнейшем могут привести к различным осложнениям. И не стоит каждый раз, как только у вас заболели голова и виски, прибегать к использованию болеутоляющих таблеток: частое их применение в любом случае вызывает привыкание, что в свою очередь вынудит вас постепенно увеличивать дозу;
  • для того, чтобы облегчить постоянно беспокоящие вас головные боли и боли в висках, следует позаботиться о своём сне. 6-8 часов полноценного сна каждый день – это и есть то самое эффективное средство, которое поможет вам избавиться от постоянных болей подобного характера.

Правильное питание – залог здоровья


В этой статье мы уже рассказывали вам о том,  что исключение из рациона некоторых групп продуктов помогут вам избавиться от болей в висках, однако, на самом деле вопрос правильного питания следует рассмотреть более глубоко. Большинство консервантов буквально «призвано» вызывать мучительные головные боли и боли в височной области. Далее мы расскажем о самых опасных консервантах, от приёма которых для своего же самочувствия лучше всего отказаться:

  • Глутомат натрия. Содержится в следующих продуктах:
  • различные соусы, кетчуп, майонез и подливы;
  • консервы;
  • большинство специй и приправ;
  • жареные орешки и прочая «прикуска» к пиву;
  • любые блюда китайской кухни;
  • консервированные супы и супы-порошки;
  • копчёные продукты;
  • чипсы.

2. Нитриты. Содержатся в следующих продуктах:

  • хот-доги и вся подобная уличная «выпечка»;
  • копчёные колбасы, рыба;
  • бекон;
  • консервированная ветчина

Как ни странно, но шоколад в больших дозах также может вызвать боль в области висков. Помимо этого доказано, что чрезмерное употребление данного продукта может спровоцировать мигрень.

Ещё один продукт, от которого настоятельно рекомендуется избавиться раз и навсегда – это различные газированные напитки, в состав которых входит огромное количество  различных консервантов и красителей.                      

Основные виды и причины головной боли

В наше время редко встретишь человека, который не знаком с теми или иными проявлениями головной боли. У нее много разновидностей, и каждая сообщает Вам о сбое в работе организма, поэтому врачи-неврологи утверждают, что нельзя терпеть головную боль или постоянно применять обезболивающие препараты. В основе любой боли, в том числе и головной, лежит заболевание.

Головная боль – это симптом, другими словами — сигнал тревоги, вот почему опытный врач в клинике «Семейная» порекомендует не устранять головную боль точечно, а пройти обследование и найти причину возникновения головной боли, а значит и само заболевание. Современная медицина научилась эффективно бороться практически со всеми видами головной боли. Чаще всего пациенты жалуются на:

  • напряженную боль в висках,
  • многим знакома боль при повышении артериального давления,
  • обладатели остеохондроза знают, как болит шея и голова при обострении этого заболевания,
  • мигрени часто мучают и молодых, и пожилых.

Во всех случаях, не зная природу возникновения боли, и применяя не те препараты, можно только усилить ее и ухудшить ситуацию с основным заболеванием, вызывающим головную боль. При посещении врача с жалобами на головную боль, он обязательно попросит подробно описать боль: «Где и как болит голова?». Попробуем разобраться с основными видами и причинами головной боли.

Напряженная головная боль

Ощущение расползающейся, тупой, монотонной боли, которая начинается с затылка и шеи, плавно перетекает к передней части головы, к вискам, может быть с одной или двух сторон. В редких случаях сопровождается головокружением или тошнотой, напоминает стягивание головы тесной шапкой или лентой.

Чем опасно не обращать внимание на подобную головную боль?

Такой вид напряженной головной боли говорит о сильном напряжении мышц скальпа и шеи и появляется вследствие сильного психического стресса или глубокого нервного истощения. Люди, ощущающие такую головную боль, чаще всего не обращаются за помощью к врачам, но частое применение обезболивающих препаратов может в данном случае привести к повышению болевой чувствительности и учащению возникновения боли.

Как лечить напряженную головную боль?

Этот вид боли давно известен врачам и успешно поддается лечению. После установки диагноза, врач, в зависимости от тяжести и запущенности заболевания, может назначить применение НПВС, миорелаксантов по показаниям, витаминных препаратов, может понадобиться курс ЛФК или какого-либо вида рефлексотерапии. Возможно понадобится обратиться к психотерапевту для избавления от депрессии, врач проведет психоанализ, проработку внутренних и внешних конфликтов или назначит медикаментозное лечение.

Проведя комплекс лечебных мероприятий, можно избавиться от заболевания, вызывающего головную боль.

Шейный остеохондроз и головная боль

Головная боль, вызванная шейным остеохондрозом, характеризуется как сильная боль, начинающаяся с затылка в области шеи, и часто сопровождается тошнотой и головокружением. Провоцируется резким движением шеи, простудами, кондиционерами в летнее время, неправильным положением головы и тела во время сна. Возникает мышечное напряжение, спазм, который, в свою очередь усиливает боль, – так называемый «порочный круг боли».

Если не лечить остеохондроз

При систематических болях, причиной которых является шейный остеохондроз, могут появиться симптомы сосудистой недостаточности, снижение слуха, зрения, появление шума в ушах. Из-за частых обострений у пациента возникает психический дискомфорт, тревога, депрессия, может нарушиться сон и появится психогенные сексуальные расстройства.

Лечение головной боли при остеохондрозе

Нарушение мозгового кровотока при остеохондрозе восстанавливается при помощи специально подобранной лекарственной терапии. Назначаются нестероидные противовоспалительные препараты  и миорелаксанты. Параллельно применяется физиотерапия, мануальная терапия и другие методы рефлексотерапии.

Артериальное давление и головная боль

Понижение или повышение артериального давления относительно нормы почти всегда сопровождается головными болями различной интенсивности в области лба, висков или затылка. Скачки артериального давления могут провоцироваться стрессами, переутомлением или погодными изменениями. Резкие изменения артериального давления и сопровождающая их головная боль являются симптомами многих заболеваний, поэтому не стоит пренебрегать головной болью и глушить ее обезболивающими препаратами без назначения специалистов. Причинами появления заболеваний, связанных с давлением, могут быть нарушения в работе сердца, щитовидной железы, почек, надпочечников. Как следствие, пренебрежительное отношение к этим заболеваниям может привести к потере сознания, увеличения риска падений и, следовательно, травм, а также возможность получения инсульта.

Лечение головной боли при изменениях давления

Повышение или понижение артериального давления – серьезные заболевания, требующие длительного наблюдения и лечения. После установления основной причины заболевания, врач назначает курс лечения, который состоит из индивидуально подобранной медикаментозной терапии. При подборе лекарственных препаратов врач изучит всю историю болезни пациента и примет во внимание другие заболевания при их наличии, а также характер отклонений давления. Только после этого будут назначены препараты. Опытный специалист при назначении курса лечения проведёт инструктаж, как грамотно купировать сильную боль и гипертонические кризы до приезда скорой помощи.

Повышение внутричерепного давления и головная боль

Головную боль при повышении внутричерепного давления описывают как монотонную, тупую, давящую на всю голову. Часто сопровождается тошнотой и рвотой, болью вокруг глаз. Такого рода головная боль часто появляется и усиливается сразу после пробуждения, раздражителями могут являться яркий свет и громкие звуки, резкая смена погоды, чрезмерное употребление алкогольных напитков, соленой и жирной пищи, а также переедание перед сном, неожиданная физическая нагрузка, утомление.

Как возникает повышение внутричерепного давления

Цереброспинальная жидкость (ликвор), заполняющая внутренние и внешние полости головного мозга, предохраняющая мозг от механического воздействия и влияющая на обменные процессы, постоянно циркулирует между отделами головного мозга. В случае недостаточного всасывания или повышенного выделения жидкости, происходит нарушение циркуляции ликвора, что приводит к повышению внутричерепного давления, а проявляется оно сильными головными болями. Причинами могут послужить черепно-мозговые травмы, воспалительные заболевания, аномалии строения ликворных путей, а также шейных позвонков. Повышенное внутричерепное давления в течении длительного времени приводит к ухудшению работы головного мозга и вегетативной нервной системы. Проявлениями могут быть в виде снижения слуха, зрения, памяти и внимания, психических расстройств в форме депрессии и нарушений сна.

Лечение головных болей при повышенном внутричерепном давлении

При лечение головных болей успешно применяются лекарства-венотоники, специальная гимнастика и мануальная терапия для улучшения венозного оттока из черепа и снижения внутричерепного давления.

Что такое мигрень

К мигрени относят чаще одностороннюю, эпизодическую, пульсирующую боль, она может провоцироваться ярким светом, громкими звуками, переутомлением, сосудорасширяющими средствами, приемом некоторых продуктов, типа шоколада, пряностей, некоторых сортов сыра, копчёностей и некоторых видов вин. Причины возникновения такого вида головной боли до конца не изучены, но в основе лежит раздражение периферической нервной системы в области головы и шеи, после которого наступает резкое сужение одной из мозговых артерий, а потом резкое расширение, в этот момент и возникает пульсирующая боль. Статистика показывает, что значительно чаще страдают мигренями женщины. Кстати, часто повторяющиеся приступы приводят к депрессии.

Лечение мигрени

При точной установке причины мигрени, пациента могут отправить на лечение к разным специалистам. Важно правильно установить причину возникновения мигрени, ведь если воспаление возникло в полости носа и горла, то на помощь придет отоларинголог, если шейный остеохондроз стал причиной, то скорее всего нужна помощь мануального терапевта и врача ЛФК.

Лечащий врач посоветует правильный рацион питания и методы устранения острой боли при возникновении приступа мигрени.

В этой статье мы осветили только несколько наиболее часто встречающиеся виды головной боли, но на самом деле головная боль может сигнализировать о множестве других заболеваний, поэтому при учащении случаев головной боли обратитесь к врачу-неврологу или хотя бы терапевту в клинику «Семейная» в Рязани для постановки первичного диагноза и начала лечения.

Боль в затылке: если у вас боли в затылке

Боль, возникающая в затылочной части головы либо в верхнем отделе шеи – крайне неприятное явление, усугубляемое еще и сложностью определения места локализации боли.

Причины боли в затылке

Причин, по которым может возникать боль в затылке, несколько. Рассмотрим некоторые из них.

Заболевания шейного отдела позвоночника (остеохондроз, спондилит, подвывихи в межпозвонковых сочленениях, растяжения при травме) – боль будет локализоваться в затылочной части головы, в шее, может быть усиление боли при движении головы.

Шейный спондилез – относится к хроническим заболеваниям позвоночника. При этом происходит разрастание остеофитов по краям тел позвонков. Многими остеофиты трактуются как отложение солей. Но это не так. Появление остеофитов связано с костным перерождением связок. В большинстве своем причиной спондилёза являются возрастные изменения, но появление этого заболевания возможно и у более молодых людей, ведущих сидячий малоподвижный образ жизни. Симптомами шейного спондилёза, кроме боли в затылочной части головы, являются глазные и ушные боли, а также болезненные ощущения в плечевом поясе. Кроме того, ограничена подвижность шеи, боли при поворотах головы.

Миогелоз шейного отдела или уплотнение мышц. Возникнуть миогелоз может от сквозняков, длительного пребывания в неудобной позе, при неправильной осанке и даже под воздействием чрезмерного нервного напряжения. К симптомам миогелоза относятся: боль в затылочной части головы и плечах, ограничение движений, выполняемых плечами, головокружение.

Психическое перенапряжение – может явиться результатом стресса, как острого, так и хронического. Риск возникновения головной боли в результате стресса возрастает с 25-30 лет. Особенно это касается женщин.

Длительное умственное или физическое напряжение, неудобная поза (к примеру, за рулём или у компьютера) также могут привести к болям в затылке.

Невралгия затылочного нерва, причиной возникновения которой могут стать заболевания шейных позвонков, спондилоартроз, остеохондроз, а также переохлаждения и простудные заболевания. Отличается боль при невралгии затылочного нерва приступообразным характером, она отдаёт в другие органы: ухо, нижнюю челюсть, шею и спину, резко усиливается и становится стреляющей при чихании и кашле, поворотах головы.

Артериальная гипертензия также вызывает головную боль, локализируемую в затылочной части. Чаще всего наблюдается у больных по утрам.

Шейная мигрень, при которой больной ощущает жгучую боль в затылочной части головы и виске, боль может также распространяться на надбровную область, нередко появляется боль и ощущение песка в глазах, туман перед глазами, головокружение, снижение слуха.

Вертебробазилярный синдром – возникает как следствие остеохондроза шейного отдела позвоночника. При этом у некоторых пациентов появляется шум в ушах, боли в затылке, ощущение, что мир «плывёт», пелена перед глазами. Характерными признаками являются также тошнота, рвота, икота, может случиться побледнение, двоение в глазах, расстройство слуха, некоторые расстройства координации движения. Диагностическим симптомом вертебробазилярного синдрома является внезапное падение и обездвиженность при наличии сознания, происходящее при повороте или запрокидывании головы.

Длительное мышечное напряжение как следствие неправильно выполняемых упражнений. Головные боли напряжения характеризуются постоянным ощущением тяжести в области лба и затылка, которые усиливаются до состояния боли при утомлении, сосредоточенности, волнении, длительной фиксации головы (при чтении, письме, тяжёлых физических нагрузках). Появляется ощущение, что что-то стягивает голову и давит на неё, как будто какое-то инородное тело находится в области лба, темени, затылка. При давлении на мышцы висков, лба, затылка, задней поверхности шеи усиливается головная боль, появляется головокружение и шум в ушах. Ограничение подвижности шейного отдела уменьшает интенсивность головной боли.

Почему у ребенка болит голова

Головная боль у детей – одна из самых частых жалоб при обращении к врачу педиатру. Если у дошкольников она встречаются не так часто, то к 12-15 годам более половины детей и подростков периодически испытывают головные боли. В некоторых случаях родители вспоминают, что еще задолго до начала посещения детского сада   ребенок периодически становился беспокойным и брался руками за голову.

Причины головных болей у детей

Доктора делят головные боли на первичные и вторичные. Первичные являются самостоятельными заболеваниями. В детском возрасте в основном это мигрень и головная боль напряжения. При вторичных (цефалгия) – это только один из симптомов другого заболевания. Известно более 150 заболеваний, которым сопутствуют жалобы на головную боль.

В основе причин головной боли всегда лежит нарушение кровоснабжения головного мозга. А вот почему это происходит – на этот вопрос может быть довольно много вариантов ответа. Например:

  • Несовершенство вегетативной системы организма,
  • Начинающееся простудные заболевание (продром),
  • Наличие какого-либо серьезного заболевания: болезнь почек, эндокринное расстройство, анемия, ревматизм и другие;
  • Зубная боль, которая провоцирует боль головную;
  • Последствия травмы головы;
  • Избыточное нервное напряжение, связанное со стрессом, многочасовой работой, конфликтом, серьезным переживанием и т.д.
  • Влияние внешней среды: длительное пребывание в душном помещении, усиление солнечной радиации, длительное нахождение на солнце д и т.д.

Головные боли могут возникать  как реакция на изменения окружающей среды или в организме (реактивные), неправильный образ жизни: когда ребенок имеет слишком мало или слишком много сна, слишком много времени проводит перед компьютером или экраном телевизора, мало активен физически, питается неправильно. После первичного осмотра пациента с жалобами на головные боли педиатр направит на необходимые консультации и обследования в зависимости от выявленных нарушений. В большинстве случаев дети с жалобами на головные боли наблюдаются и состоят на учете у невролога.

Причины головных болей у младенцев

У детей грудного возраста голова болит в связи с процессом адаптации к условиям внешней среды, к новому миру. Черепная коробка ребенка еще нежная, эластичная, поэтому адаптационные процессы могут провоцировать перепады внутричерепного давления. Особенно повышается внутричерепное давление, если у младенца гидроцефальный синдром.

Голова может болеть по-разному. Как узнать причину в зависимости от жалоб

Боль в затылке. Если ребенок, жалуясь на головную боль, показывает на темя и затылок – чаще всего, мы имеем дело с головной болью напряжения. Обычно она возникает во второй половине дня, связаны с осанкой, когда ребенок уже довольно сильно устал: в течение дня много времени проводил сидя. Примерно треть обращений к врачу с жалобой на головную боль приходится именно на этот тип боли.

Головная боль напряжения бывает связана с перегрузкой шейных мышц. Предложите ребенку размять шею и плечи, сделать спокойную зарядку, лечь на пол, чтобы снять напряжение со спины и шеи.

Боль в висках. Боли в височной области часто свидетельствуют о вегетативном расстройстве. Здесь стоит поискать индивидуальный метод, но чаще всего помогает либо отдых в хорошо проветренном помещении, либо небольшая прогулка.

Болит лоб и макушка. Обычно это боль первой половины дня, и причиной ее может быть повышенное внутричерепное давление. Если подобная боль повторяется систематически, вам стоит обратиться к врачу – педиатру, ЛОР-врачу и пройти дополнительные обследования.

Болит половина головы. Похоже, что это проявление мигрени: к несчастью, она может начаться и в раннем возрасте. Это резкая боль, которая возникает внезапно, в любое время для и ночи, и усиливается в течение 10-15 минут от слабой до практически нестерпимой. В этом случае самое главное – как можно скорее купировать приступ. Если у ребенка уже случались мигрени, лучше дайте ему болеутоляющее средство сразу, как только он начинает жаловаться на нарастающую боль.

Ситуации, когда нужно быть особенно внимательными

Самые тревожные симптомы при головной боли – тошнота, рвота, светобоязнь, гиперокузия (когда раздражают звуки), повышенная возбудимость или вялость. Все это признаки серьезных нарушений, при которых вам нужно обязательно показать ребенка врачу и пройти ряд обследований.

 

Когда стоит вызвать скорую помощь

Прежде всего нужно постараться снять боль: успокоить ребенка, уложить его в постель, дать болеутоляющее, притушить свет и создать тишину. «Скорую помощь» стоит вызывать, если приступ очень силен и вы не можете с ним справиться – но нет никакой необходимости прямо в момент приступа госпитализировать ребенка без особых причин.

При необходимости Вы можете обратиться за консультацией в педиатрическое отделение клиники СКЛИФ.

Задайте все возникающие вопросы нашим администраторам онлайн или по телефону +7(921)80-80-219

причины и лечение. Почему кружится голова и как избавиться от этого – статьи о здоровье

Оглавление

Головокружение – не заболевание, а симптом, который возникает при ряде самых разнообразных заболеваний, вызывая у больного дезориентацию в пространстве, ложное ощущение подвижности предметов и неподвижных объектов относительно него или самого человека – относительно окружающих его объектов. Чрезвычайно распространен, особенно среди пожилых пациентов и лиц женского пола – по частоте медицинских жалоб стоит на втором месте после головной боли.

Диагностика головокружения затруднена, так как ощущение нестабильности в пространстве носит крайне субъективный характер и может существенно различаться у разных пациентов как по степени проявления, так и по возникающим при этом сенсорным феноменам.

Состояние может возникать внезапно, носить эпизодический характер: больной испытывает что-то вроде толчка в одну из сторон, его как будто «ведет».

Описание

Состояние может возникать внезапно, носить эпизодический характер: больной испытывает что-то вроде толчка в одну из сторон, его как будто «ведет». В других случаях может возникнуть ощущение движения окружающих предметов по кругу или чувство вращения самого человека, как после длительного кружения на каруселях. Такое состояние способно сохраняться достаточно долго – до часа. Но чаще головокружение выражается в ощущении общей нестабильности объектов и самого человека, нарушении чувства равновесия – больной испытывает неуверенность при ходьбе, ему кажется, что он вот-вот упадет или оступится, земля «уходит» у него из-под ног. Иногда симптомы достигают такой силы, что больной хватается за предметы и испытывает дурноту, как перед потерей сознания.

Головокружение могут сопровождать и другие симптомы, которые зависят как от причин, его вызвавших (основного заболевания), так и от степени проявления.

Симптомы

Головокружение могут сопровождать и другие симптомы, которые зависят как от причин, его вызвавших (основного заболевания), так и от степени проявления.

Для системного головокружения (вертиго) характерны:

  • Ощущение вращения вокруг своей оси, либо вращения окружающей обстановки вокруг, чувство неправильного положения тела в пространстве (с наклоном в одну или другую сторону)
  • Похолодание конечностей
  • Гипергидроз (повышенная потливость), которая может локализоваться в области конечностей или же охватывать все тело
  • Чувство страха, нехватки воздуха
  • Ощущение неестественной легкости в голове, отсутствия мыслей
  • Онемение губ, лица и другие предвестники обморока, слабость, дурноту
  • Тошноту и рвоту
  • Ускорение пульса, повышение артериального давления
  • Шум в ушах, потерю слуха
  • Мерцание «мушек», потемнение в глазах
  • Нистагм (непроизвольное подергивание глазных яблок)

Симптомы появляются или усиливаются при резкой смене положения тела, вращении головой, наклонах/подъемах, взгляде на подвижные предметы, поездках в транспорте.

Причины головокружения

Можно условно разделить причины данного состояния на физиологические (нормальные) и патологические (в результате заболевания).

Физиологические причины головокружения.

Физиологические причины головокружения:

  • Быстрое нелинейное/резкое движение (катание на аттракционах, прыжки с высоты)
  • Испуг (за счет действия гормонов стресса на сердечнососудистую систему)
  • Гипервентиляция легких (перенасыщение кислородом – например, в результате погружения с аквалангом)
  • Низкий уровень железа при несбалансированном питании – недостаток кислорода в крови и тканях, в том числе головного мозга
  • Гипогликемические состояния (при несвоевременном питании или низкокалорийной диете) – истощение энергетического запаса организма
  • Головокружение у женщин во время или незадолго до менструации, при беременности

Патологические головокружения возникают при:

  • Заболеваниях внутреннего уха (лабиринтит, болезнь Меньера, вестибулярный неврит), в результате которых нарушается не только восприятие, но и проведение слуховых и вестибулярных импульсов к анализатору в головном мозге
  • Остеохондроз и грыжи шейного отдела – в результате сдавления сосудов шеи и нарушения кровоснабжения головного мозга
  • Инсульты, тромбозы, ишемии – когда в результате острого нарушения кровообращения головной мозг испытывает кислородное голодание (гипоксию)
  • Мигрени и ДППГ (доброкачественное пароксизмальное головокружение – приступообразное, при движениях головы)
  • Панические атаки
  • Климактерический синдром
  • Опухоли головного мозга
  • Прием некоторых лекарств

Всего существует порядка 80 заболеваний, вызывающих вертиго, и только комплексное обследование поможет выявить причину и назначить этиотропное лечение.

Головокружение. Диагностика и лечение

Симптоматическое лечение головокружения возможно только после установления врачом вызвавшей его причины и только параллельно с квалифицированным лечением основного заболевания. Как правило, оно включает несколько компонентов: прием лекарственных препаратов, соблюдение режима дня и двигательной активности, диету.

Симптоматическое лечение головокружения возможно только после установления врачом вызвавшей его причины

Лекарственная терапия:

  • При нарушениях кровообращения медикаментозная терапия будет включать прием сосудорасширяющих и антигистаминных препаратов и средств, улучшающие реологические свойства (текучесть) крови (циннаризин, бетагистин)
  • Нейрогенные головокружения требуют приема ноотропов (пикамилона, гамма-аминомасляной кислоты), которые не только улучшают кровообращение и нервную проводимость
  • Вызванное остеохондрозом вертиго требует приема миорелаксантов для снятия мышечного спазма
  • У женщин лечение головокружения, вызванного климактерическими изменениями или нарушениями цикла, осуществляется гормональными препаратами, позволяющими вернуть гормональный фон организма к норме

Режим. Сводится к соблюдению распорядка дня, правильному чередованию умственных и физических нагрузок, сна и бодрствования.

Диета. Исключает употребление продуктов, повышающих давление и вызывающих спазм сосудов, возбуждающе действующих на нервную систему (кофе, крепкий чай, алкоголь, никотин, очень соленые или острые блюда).

Народные средства. Народные рецепты включают прием корня имбиря, семян петрушки или фенхеля, настой боярышника и т. д.

Ни одно народное средство не должно применяться без предварительного согласования с лечащим врачом, так как даже самые безобидные из них могут иметь индивидуальные противопоказания.

Гимнастика. Для тренировки вестибулярного аппарата вне приступа рекомендуется выполнять некоторые упражнения:

  • Вращение головой, туловищем из стороны в сторону при закрытых и открытых глазах
  • Качание на качелях с постепенным увеличением амплитуды
  • Упражнения на равновесие (стойка на одной ноге с открытыми и закрытыми глазами)
  • Вращение глазами в разные стороны
  • Плаванье

Когда немедленно стоит обратиться к доктору?

  • Если головокружение возникло впервые, сопровождается тошнотой, рвотой или головной болью
  • Привело к потере сознания
  • Присоединяются слабость, тремор (дрожь) конечностей, тахикардия, потливость, ощущение нехватки воздуха, боль за грудиной
  • Длится более часа
  • Если вместе с головокружением резко снизилась чувствительность или возникла слабость в одной половине тела, лица или конечности

Эти симптомы говорят о возможном развитии неотложного состояния и требуют срочного медицинского вмешательства.

Если приступы вертиго возникают периодически и их причина известна, можно облегчить симптомы самостоятельно

Лечение головокружения в домашних условиях

Если приступы вертиго возникают периодически и их причина известна, можно облегчить симптомы самостоятельно, используя следующие приемы:

  • Если голова закружилась после резкого вставания – наклонить голову вперед и совершить полный выдох
  • В положении сидя – наклониться к коленям, сохранять положение до прекращения симптомов
  • Занять устойчивое положение (сидя, расставленными ногами упереться в пол) и сфокусировать взгляд на одной точке на неподвижном объекте
  • Плеснуть в лицо холодной водой
  • Вдохнуть пары нашатырного спирта
  • Выпить немного горячего сладкого чая
  • В дальнейшем – соблюдать осторожность при перемене положения тела: медленно ложиться, наклоняться и вставать

Преимущества проведения процедуры в МЕДСИ:

  • Лечение головокружений в Москве в удобном месте в удобное время – широкая сеть клиник позволяет найти подходящий филиал в вашем районе
  • Наличие аппаратного оснащения, позволяющего провести полную диагностику вертиго
  • Оказание помощи при неотложных состояниях, сопровождающихся головокружением
  • Прием ведут квалифицированные специалисты со стажем – врачи высшей и первой категории
  • Высокий рейтинг клиники при сохранении средней для Москвы стоимости услуг

Лечение головокружений в Москве в удобном месте в удобное время – широкая сеть клиник позволяет найти подходящий филиал в вашем районе

Для записи на прием звоните по круглосуточному телефону: 8 (495) 023-60-84


Наши врачи

Руководитель Центра неврологии, врач МЕДСИ Premuim

Доктор медицинских наук, Профессор, Врач высшей квалификационной категории

Руководитель центра неврологии, вертебрологии и психосоматики, врач-невролог

 

Руководитель отделения неврологии психотерапии, врач-психиатр, психотерапевт

Кандидат медицинских наук, Врач высшей квалификационной категории

Невролог

 

  • Диагностика и лечение бессонницы
  • Диагностика и лечение остановки дыхания во сне
  • Лечение тревожных расстройств

Головная боль в висках: симптомы, причины, диагностика и лечение

Мальцева Марина Арнольдовна

Врач-невролог высшей категории, специалист в области экстрапирамидных патологий, врач высшей категории

Шабунина Екатерина Михайловна

Врач-невролог, 2 категория

Головная боль — обычное явление для современного человека, мало таких людей, кто может похвастаться отсутствием болевых ощущений в области головы, висков, глаз, шеи. Головная боль может по-разному протекать, все зависит от причин ее возникновения. Но чаще всего локализуется головная боль в висках и глазах. Большая ошибка терпеть эти атаки боли и не пытаться излечить их.

Головная боль в висках причины

Довольно редко случается, когда головная боль давит на виски и глаза резко, причиняя невыносимые ощущения. В основном такого рода болевые атаки протекают в виде притупленной пульсирующей боли, создавая чувство давление изнутри. Как правило, такого рода болевые ощущения могут возникать в любой промежуток времени дня или ночи, при этом нет четкой симметричности, то есть возникает головная боль в правом виске либо с другой стороны головы. Обычно такого рода симптомы пополняются, сильная головная боль в висках и тошнота становятся верными параллельно протекающими спутниками.

Головная боль в области висков причины:

  1. Гипертония — повышенное давление способствует возникновению спазматических симметричных болевых ощущений, которые сопровождающиеся головокружением. Помочь могут любые спазмолитические медикаменты, а также гипотензивные препараты.
  2. Внутричерепное повышенное давление — данное заболевание сопровождается рядом симптомов: боли в голове имеют длительный и давящий характер, человека атакует резкая головная боль в висках, глазах и других частях тела. Человек, меняя положение тела, ощущает приступы тошноты, может возникнуть рвота, головная боль в области виска, состояние его резко ухудшается. В случае такого заболевания и последующих головных болей нужно немедленно обратиться за помощью к квалифицированному медику.
  3. Вегетососудистая дистония — такая болезнь, когда головная боль давит на виски и глаза довольно часто, например, в случае смены погодных условий, уровня физических нагрузок, при недосыпе. Лечение основывается на приме сосудистых медикаментозных препаратов и тех, что купируют болевой синдром.
  4. Атеросклероз сосудов головного мозга — в таком случае прослеживается асимметрия: головная боль в левом виске, либо только в правом виске, но никак не с двух сторон сразу. Глаза в таком случае страдают меньше.

Также есть ряд других причин, например, простудные заболевания, инфекции, обычная усталость и упадок сил.

Головная боль в висках и глазах: лечение

Первое, что нужно сделать для последующего эффективного лечения головных болей в глазах и висках — пойти к доктору. Не стоит относиться к данному явлению, как к симптому, на самом деле нужно выявлять причину болевых ощущений и истреблять именно ее.

Острая головная боль в висках, которая никак не отражается на общем состоянии здоровья, может быть излечима в домашних условиях. Методы лечения следующие: отдых, сон, прием душа, травяной чай, прогулки на свежем воздухе. Если и эти методы бездейственны, можно принять таблетку парацетамола. Альтернативой парацетамолу могут стать обезболивающие и противовоспалительные медикаменты, например, анальгин, ибупрофен, аспирин и другие.

 

Клинический институт мозга

Рейтинг: 4/5 — 16 голосов

Поделиться статьей в социальных сетях

Программы:

Другие статьи по теме:

причины, симптомы, профилактика и лечение

Не терпите головную боль, слабость, ухудшение зрения, проблемы со сном.

Возможно, вам требуется помощь невролога

Невролог – это врач, специализирующийся на заболеваниях нервной системы головного и спинного мозга, периферических нервов и мышечной системы. На прием к неврологу чаще всего отправляют врачи общей специализации – терапевты, если у них есть подозрение на нарушение работы нервной системы у пациента.

Головные боли

Почти каждый человек периодически страдает от головных болей – из-за чрезмерного умственного и физического напряжения или, например, во время простуды. Однако у некоторых людей головные боли могут быть очень сильными – так проявляются, например, мигрени. В других случаях боли могут быть вызваны более серьезными причинами: кровоизлиянием в мозг, опухолью или повышенным внутричерепным давлением.

Если сильные головные боли беспокоят вас постоянно, не откладывайте визит к неврологу.

Хроническая боль

Постоянную боль в шее и спине обычно списывают на усталость и неудачно поднятые тяжести, ожидая, что она пройдет сама. Однако, если боль приобретает хронический характер, стоит посетить невролога.

Помните, что подобные недомогания могут оказаться симптомами травмы позвоночника или нарушения работы нервной системы.

Головокружение

Постоянные головокружения и потеря равновесия могут говорить о нарушениях работы головного мозга, а также различных неврологических или сердечно-сосудистых заболеваниях.

Если головокружения появляются регулярно, обязательно обратитесь к терапевту и неврологу.

Онемение или покалывание

Как и головокружение, онемение и покалывание могут быть симптомами многих заболеваний.

Наиболее настораживающий симптом – покалывание или онемение с одной стороны тела, связанное с мышечной слабостью или затруднением движений. Это может оказаться симптомом нарушения работы периферических нервов или даже признаком нарушения мозгового кровообращения, а значит, визит к врачу откладывать не стоит ни в коем случае.

Слабость

Слабость нередко путают с усталостью, но эти два состояния очень важно различать.

При мышечной слабости человек не в состоянии, например, поднять рукой чашку, несмотря на все старания. При усталости человек может это сделать, пусть и ценой значительных усилий. Кроме того, слабость обычно распространяется на отдельные группы мышц, а усталость влияет на все мышцы.

Боль в шее может застать даже на рабочем месте. Существуют эффективные упражнения, которые можно выполнять прямо за рабочим столом.

Понимать разницу между этими состояниями очень важно, так как усталость может свидетельствовать о недостатке сна, перетренированности или простудном заболевании, а слабость – о более серьезных проблемах: инсульте или нервно-мышечных заболеваниях.

Если слабость сочетается с онемением и распространяется на одну половину тела, это может быть признаком инсульта или других серьезных неврологических проблем. Все они требуют немедленного обращения к неврологу.

Проблемы с движением

Нарушения движения могут включать в себя неуклюжесть, тремор, замедленность движений, непреднамеренные движения или трудности при ходьбе.

Если подобные симптомы проявляются регулярно – они могут говорить о нарушении работы головного мозга и являются поводом для срочного визита к неврологу.

Проблемы со зрением

Постепенная потеря остроты зрения, развивающаяся с возрастом, требует наблюдения у офтальмолога. В то время как внезапное значительное снижение зрения нередко становится следствием неврологических нарушений.

Также поводом посетить невролога могут стать эпизоды двоения в глазах, а также появление в обоих глазах зрительных аномалий, не проходящих после закрытия одного глаза.

Нарушение мышления

Трудности в интеллектуальной деятельности могут выражаться по-разному: проблемы в поиске слов или при разговоре, проблемы с памятью, изменение личности и спутанность сознания. Эти проблемы требуют обращения к неврологу, ведь у взрослых они могут быть признаками нейродегенеративных заболеваний.

Также визит к неврологу необходим, если проблемы с мышлением и памятью наблюдаются у ребенка.

Проблемы со сном

Нарушения сна очень распространены, и многие из них требуют вмешательства терапевта, лора или пульмонолога.

Если бессонница сочетается с другими неврологическими симптомами (головными болями, болями в шее, признаками нарушения памяти), вам надо обратиться к неврологу.

«Зажатая» шея

Этот немедицинский термин часто используется для описания неприятных ощущений в шее, с которыми человек встает после сна в неудобном положении.

Подобные симптомы встречаются и у тех, кто просидел за компьютером без перерыва в течение продолжительного времени или неожиданно резко дернул головой.

«Зажатая» шея – это не диагноз, и у этой проблемы могут быть совершенно разные причины. Обычно к ощущению скованности приводит мышечный спазм или зажим нерва в результате смещения межпозвонкового диска.

Неприятные ощущения обычно проходят после отдыха в удобной позе и занятий лечебной физкультурой. Внимание: если симптомы наблюдаются дольше недели, не откладывайте визит к врачу.

Последствия мышечного перенапряжения

Боли в мышцах шеи – это результат травм мышц спины. Они могут быть вызваны статическим напряжением, спровоцированным неправильной позой, подъемом тяжестей, требующим резких движений в области талии.

Основные симптомы – снижение гибкости и ограничение подвижности шеи, боль.

Длительный отдых и смена деятельности обычно избавляют от неприятных ощущений, однако, если боль имеет острый характер и не проходит в течение нескольких дней, следует обратиться к врачу.

Растяжение связок шеи

Связки – это своеобразные тяжи из соединительной ткани, которые удерживают кости вместе, в том числе и кости позвоночника.

Растяжение связок может произойти в результате падения или внезапных резких поворотов головы, которые излишне растягивают и перегружают связки. Еще одна причина – хроническое напряжение из-за длительного нахождения в неправильной позе.

Если в шее появилась резкая боль, ограничение подвижности и отек, особенно после падения, положите человека на спину на жесткую поверхность и немедленно вызовите скорую помощь.

Грыжа межпозвонкового диска

Грыжа межпозвонкового диска развивается, когда в результате травмы студенистое ядро, находящееся под твердой фиброзной оболочкой диска, выпячивается в просвет между позвонками. Это приводит к защемлению нервных корешков и даже повреждению спинного мозга.

Лечение межпозвонковых грыж в домашних условиях невозможно! При появлении описанных выше симптомов следует незамедлительно обратиться к врачу. Имейте в виду, что в отдельных случаях может потребоваться оперативное вмешательство.

При защемлении корешков в шейном отделе позвоночника появляется сильная боль, слабость и онемение в руке, а также головокружение и головные боли.

Появление межпозвонковых грыж провоцируют травмы, а также сильное перенапряжение, например подъем тяжелого груза с искривленным позвоночником.


Статья подготовлена по материалам портала takzdorovo.ru Министерства здравоохранения РФ

5 причин, почему вы всегда должны носить виски в упаковке

Когда вы готовитесь к следующему приключению и собираете свой рюкзак, вы можете подумать о том, чтобы освободить место для еще одного предмета — фляжки виски. Это не только удобно для импровизированной вечеринки в горах (или набраться храбрости, чтобы побороться с Саскватчем или поговорить с той красоткой, которую вы прошли ранее на тропе), но и виски может быть вашей спасительной милостью, если вы окажетесь вверх по ручью. так сказать. Помимо рекреационных качеств, у виски есть несколько более практических применений. Но давайте будем честными … небольшой потенциал для практического применения — это всего лишь предлог, чтобы иметь его под рукой для рекреационных качеств, верно? Работает на меня.

Зимний лагерь у ущелья Колсон | Фото: Райан Маккинни

1. Гидратация

К сожалению, употребление виски не является эффективным способом обезвоживания; однако вы можете использовать эту доброту, чтобы сделать менее опасную воду менее неприятной. Алкоголь в виски может убить или, по крайней мере, подавить некоторых нарушителей спокойствия, снижая риск заболеваний, передающихся через воду.Добавьте рюмку вашего любимого виски, чем выше крепость, тем лучше, в литр воды и подождите не менее 20 минут, пока он сделает свое дело. Примечание. Используйте этот метод только в экстренных случаях — если у вас есть система очистки воды, используйте ее и пейте виски отдельно.

2. Тепло

Будь то двадцать ниже или двадцать выше, оторванная бутылка зажжет огонь в животе. Алкоголь является сосудорасширяющим средством, вызывающим расширение кровеносных сосудов и усиление кровообращения.Если вы на самом деле находитесь на грани переохлаждения, виски — не лучший способ бороться с ним, поскольку он втягивает прохладную кровь из конечностей в ядро, еще больше понижая температуру тела. Если же, с другой стороны, вы расслабляетесь у пылающего огня после холодного дня, непременно выпейте, чтобы согреться, друг мой.

3. Пожар

Если вам нужно разжечь огонь, и вы не совсем Беар Гриллс, то полив дров виски может увеличить ваши шансы на возгорание.Виски также можно использовать в местах, где нет растопки или чего-либо еще, что может гореть — наполните небольшую банку и зажгите ее.

Лагерь в ущелье Колсон | Фото: Райан Маккинни

4. Антисептик

Природа довольно грязная, и если вы обнаружите, что у вас порез или царапина, пока вы наслаждаетесь ею, вы можете держать пари, что она тоже будет довольно грязной. Если вы чувствуете необходимость доказать свою (женскую) мужественность, налейте немного виски, чтобы убить местные микробы (или смойте чистой водой).После очистки раны вы можете использовать виски для стерилизации любых инструментов, которые могут понадобиться для закрытия разрыва. Виски также является проверенным обезболивающим — сделайте пару рюмок, чтобы притупить боль.

5. Лекарство

Виски — одно из тех универсальных панацеей. Если у вас возникла проблема, виски может быть решением. Если вы чувствуете себя немного не в себе, пока идете по тропе, возможно, вам понадобится небольшая хижина. Исследователи из Орегона обнаружили, что алкоголь может помочь укрепить вашу иммунную систему и бороться с инфекциями, не говоря уже о том, что виски расширяет сосуды, улучшая функцию слизистых оболочек, повышая их шансы справиться с инфекцией.Хотя я лично не пробовал, я слышал, что виски также является хорошим средством от укусов насекомых и ядовитого плюща — вылейте немного прямо на пораженный участок. Возможно, это просто сказка старой жены, но стоит попробовать — или два.

Фото на обложке: Steve Yocom

Как заказать виски как профессиональный

В виски есть что-то интригующее, что заставляет нас благоговеть над ним — в конце концов, его название происходит от гэльского uisce beatha , что означает «вода жизни».«Если это на самом деле« живая вода », то давайте выпьем! Но прежде чем поднять этот стакан, вам нужно либо А) купить подходящий сорт виски для дома, либо Б) знать, что заказать в баре! В мире существует несколько разных виски, и все они немного разные — сделаны из разных ингредиентов и даже имеют разные названия, например, Scotch или Bourbon. Так что подойдите и узнайте, что вам следует искать …

SCOTCH WHISKYS может производиться только в Шотландии и, как правило, производится из солодового ячменя, подвергается не менее двух дистилляций и выдерживается не менее трех лет в дубовых бочках.Скотч обычно имеет дымный вкус, потому что в процессе соложения используется торф (в основном грязь).

Существует два основных типа: односолодовый виски (из солодового ячменя) и односолодовый виски (из односолодового ячменя и других зерен, солодовых или несоложеных).

Кроме того, существует три купажа: смешанный солодовый виски Scotch (смесь односолодовых шотландских виски из разных винокурен), смешанный зерновой виски Scotch (смесь односолодовых шотландских виски из разных винокурен) и смешанный шотландский виски (a смесь односолодового и односолодового виски).

ИРЛАНДСКИЕ ВИСКИ могут производиться только в Ирландии и Северной Ирландии и выдерживаются не менее трех лет. В отличие от шотландского виски, ирландский виски имеет более чистый вкус, так как торф не используется в процессе соложения. Большинство ирландских виски подвергаются трехкратной дистилляции из смеси солодового и несоложеного ячменя и других зерен. В результате получается гораздо более легкий и нейтральный виски, чем у большинства других.

АМЕРИКАНСКИЕ ВИСКИ обычно выдерживаются в новых обугленных дубовых бочках.Некоторые из самых популярных американских виски включают виски Rye, Bourbon и Tennessee.

  • Ржаной виски , как следует из названия, сделан из ржи (не менее 51%). Обладает пряным фруктовым вкусом. Первоначально такие коктейли, как «Манхэттен», «Old-Fashioned» и «Whisky Sour», создавались с использованием ржи.
  • Бурбон в основном производится из кукурузы (не менее 51% по нормативам) и имеет сладкий вкус. Бренды включают Maker’s Mark и Wild Turkey.
  • Теннесси виски — это чистый виски Бурбон, который производится в Теннесси.Что отличает его от обычного бурбона, так это то, что он фильтруется через кленовый уголь перед отправкой в ​​бочки для выдержки, что удаляет неприятные ароматы и привкусы, придавая виски более чистый вкус. Существует четыре бренда: Jack Daniel’s, George Dickel, Collier and McKeel и Benjamin Prichard’s (не использует процесс фильтрации).
  • Виски лучше всего подавать « neat » в стаканчике при комнатной температуре без льда. Этот тип бокала особой формы, напоминающей тюльпан, помогает пьющему насладиться ароматом и вкусом.Тепло ваших рук также помогает придать виски большему вкусу.

    Когда вы берете виски, понюхайте его, но будьте осторожны, чтобы не вдохнуть резко, так как алкоголь притупляет ваши чувства — лучше не закрывать рот, когда вы чувствуете запах виски. Посмотрите видео ниже, чтобы получить точные советы по употреблению виски.

    Если вы закажете виски « на камнях », что означает со льдом, он будет подан вам в старинном бокале. Также довольно часто заказывают виски с водой , что, по словам некоторых пьющих, помогает раскрыть вкус виски.Лучше сначала попробовать виски, а потом добавлять воду, чтобы проверить, нужен ли он вообще. Попробуйте использовать родниковую воду вместо водопроводной, которая содержит хлор, который может вступать в реакцию с виски.

    Зерновой виски относится к виски, изготовленному из зерен, отличных от соложеного ячменя, который перегоняется в непрерывной колонне, что дает легкий вкус виски. Зерновой виски обычно смешивают с солодовым виски, чтобы получить купажированный виски.

    Купажированный виски содержит как солодовый, так и зерновой виски.Это самый распространенный вид виски. Бренды включают Dewar’s, Johnnie Walker, Seagram’s Seven Crown и Chivas Regal.

    Односолодовый виски производится из односолодового зерна, традиционно ячменя, которое производится на одном ликеро-водочном заводе. Этот термин чаще всего применяется к шотландскому виски.

    Виски с одной бочкой означает, что вся бутылка была получена из одной бочки виски, а не из смеси из многих бочек. Этот термин чаще всего применяется к бурбонам.

    Прямой виски — это термин, используемый для американского виски, который выдерживается в течение 2 лет или более в новых обугленных бочках из белого дуба.

    Какой ваш любимый виски? Оставьте нам комментарий ниже.

    ЧАСЫ: Советы по употреблению виски от мастера виски

    Как пить виски: руководство для начинающих

    Хотите в 2021 году заняться новым увлекательным хобби? Настоятельно рекомендуем попробовать виски. Это хобби старо, как само время, ведь люди наслаждаются этим освежающим напитком на протяжении тысячелетий.Неудивительно, что виски произошло от шотландского гэльского термина «Uisge beatha», что означает «вода жизни».

    Выпивка виски — это волшебный опыт, так как вы можете наслаждаться им со своими сверстниками и даже заводить новых друзей за бокалом прекрасного эликсира в местном баре или пабе. Есть несколько способов пить виски: вы можете пить его в чистом виде, встряхивать или смешивать с коктейлем, наливать его в стакан коктейля из ледяных шариков или готовить омолаживающие стаканы для классических коктейлей из виски.

    Конечно, вам не нужно покупать дорогую бутылку, чтобы начать пить виски. Не стесняйтесь ознакомиться с нашим списком лучшего дешевого виски по цене менее 20 долларов и брендов ржаного виски по цене менее 50 долларов, если вам нужны экономичные варианты. Мы также опубликовали руководство по хересу для начинающих, включая список из 10 лучших спиртных напитков, если вы хотите исследовать завораживающий мир спиртных напитков.

    Но если вышеупомянутые факты подталкивают вас попробовать виски, чтобы начать свой 2021 год, мы работали с Томми Тарди, всемирно известным знатоком виски и владельцем The Flatiron Room и Fine & Rare, чтобы помочь вам понять особенности этого. увлекательное хобби.

    Что такое виски?

    Если вы часто посещаете The Manual, то, вероятно, вам не нужно знакомство с виски. На самом деле, велика вероятность, что вы кормите стакан прямо сейчас. Тем не менее, узнав больше об огромном мире виски, вы получите больше удовольствия. Тарди отправился в международную миссию, чтобы узнать все, что он мог о виски, прежде чем открыть The Flatiron Room. Но прежде чем мы перейдем к Тарди, давайте разберемся, что такое виски на самом деле (для тех, кто не знает или не уверен во всех деталях).

    Короче говоря, виски — это дистиллированный спирт, сделанный из зерна.

    Короче говоря, виски — это дистиллированный спирт, сделанный из зерна. Чтобы добраться до точки дистилляции, дистиллятор измельчает зерно, чтобы высвободить натуральный сахар, который затем сбраживает в спирт. Затем этот спирт перегоняется, в результате чего получается более крепкий спирт. Используемое зерно может быть разным, но чаще всего вы найдете виски, приготовленные из кукурузы, ржи, пшеницы и ячменя (как солодового, так и несоложеного). Иногда используются и другие зерновые, такие как просо и киноа, но четыре, которые мы только что упомянули, являются основными игроками.После ферментации и дистилляции сусло обычно помещается в бочку, что придает аромат и цвет.

    И вуаля, виски в двух словах. Теперь поговорим о Томми Тарди, который покорил мир виски Нью-Йорка.

    Женевьева Поблано / The Manual

    «Самое замечательное в виски — это то, что он настолько разнообразен и может понравиться очень широкому кругу вкусов», — говорит Тарди. «Бурбон, рожь, односолодовый виски, купажи — все это виски». (Если вам интересно, как пишется слово «виски» по-разному, то вот краткая разбивка.)

    Если у этого руководства есть тема, то это «исследование». Не существует единственного правильного способа выпить весь виски — напротив, наслаждение этим напитком — это личное путешествие, которое может легко меняться от недели к неделе, от дня к дню, от одного напитка к другому. Протокол, описанный в этом руководстве, хорошо подходит для любого виски под золотым солнцем. Мы познакомим вас с основами, но в конечном итоге вы должны следовать своему вкусу.

    Как пить виски

    Наслаждение чистым или чистым виски

    В следующий раз, когда вы выпьете стакан виски, не поддавайтесь желанию немедленно бросить в него лед.Вы обнаружите, что многие сорта виски сильно обогащены льдом, но вы окажете себе медвежью услугу, если не попробуете хотя бы виски в чистом виде.

    Женевьев Поблано / The Manual

    «До того, как я увлеклась гостеприимством, я обычно заказывала чистый виски, когда выходила из дома», — говорит Тарди, рекомендуя чистый виски тем, кто любит вкус алкоголя. «Я бы назвал свой виски коктейлем из одного ингредиента».

    Если вы обнаружите, что не любите чистый виски, ничего страшного.Благодаря высокому содержанию алкоголя (примерно от 40% до 43% алкоголя по объему) и ярким вкусовым характеристикам стакан виски может быть ударом по лицу вашим вкусовым рецепторам. Чтобы получить больше ощущений от теплых объятий, почему бы не попробовать добавить немного воды?

    Почему в виски можно добавлять воду

    Если вы новичок в мире виски, вы можете закатить глаза при мысли о добавлении нескольких капель воды. Как капля воды может изменить ситуацию?

    Женевьев Поблано / Руководство

    «Всплеск воды может быть большим делом», — говорит Тарди.«Небольшое количество воды высвобождает гидрофобные (водоотталкивающие) элементы в стакане, позволяя вам обнаружить больше ароматических веществ на носу, а за счет снижения содержания алкоголя это может позволить вам почувствовать больше ароматов на своем небе».

    Самый простой способ сделать это — использовать стакан воды и соломинку. Просто добавьте каплю, взболтайте виски, сделайте глоток и повторяйте, пока не найдете приятный вкус, который вам нужен. Чем больше брызги, тем более разбавленным станет ваш виски, создавая эффект льда без охлаждения напитка.

    Стоит ли покупать виски на скалах?

    Заказать виски «со льдом» может показаться крутым, но не обязательно, что вы хотите. «Лед фактически притупляет вкус и притупляет вкус», — сетует Тарди. «Но, эй, иногда тебе просто хочется выпить холодного виски — я говорю, давай».

    Женевьева Поблано / Руководство

    Что касается типа льда, то лучше всего использовать большой кубик льда (от 1,5 до 2 дюймов) или ледяной шар. Маленькие кубики или куски льда тают быстрее, чем более крупные, что быстрее разбавит ваш виски.Если вы хотите получить охлаждающий эффект без разбавления, вы можете добавить охлажденные косточки для виски.

    Виски Коктейли

    Если вам просто не нравится вкус виски сам по себе или вы ищете новый способ насладиться виски, мы настоятельно рекомендуем вам попробовать его в классическом коктейле. Тарди рекомендует ржаные основы для виски из-за их напористости и способности сохранять свое присутствие в смеси.

    Вы насытились классикой? Попробуйте простые варианты рецептов, проверенных временем, особенно тех, где вы не ожидаете виски.«Поскольку профиль виски очень разнообразен, вы можете получить массу удовольствия, экспериментируя с различными вкусами», — говорит Тарди, единственный экспериментальный криптонит которого — замороженная вода. «[В Fine & Rare, ресторанном предприятии Tardie’s] мы предлагаем уникальный вариант« Кровавой Мэри », но заменяем водку Ардбегом, односолодовым виски с большим содержанием алкоголя от Айлея».

    Женевьев Поблано / The Manual

    Whisky Sour

    • Бурбон 2 унции
    • лимонный сок 1 унция
    • 0,75 унции простой сироп
    • 1 яичный белок
    • Вишня для гарнира

    Метод: в емкость для встряхивания добавьте все ингредиенты, кроме льда.Сухой взбалтывать 10-15 секунд. Добавьте лед и снова встряхните. Дважды процедите в охлажденный стакан. Украсить вишней.

    Женевьев Поблано / Руководство

    Манхэттен

    • 2 унции ржаного виски
    • 0,5 унции сладкого вермута
    • 1-2 капли Ангостурской битеры
    • Вишня для гарнира

    Метод: перемешайте жидкие ингредиенты со льдом. Процедить в охлажденный бокал купе и украсить вишней.

    В конечном итоге вы найдете то, что работает для вас, поэтому примите эти напутственные мудрые слова о виски от Тарди близко к сердцу: «Экспериментируйте и найдите то, что подходит вам.Не позволяйте никому указывать вам, как получать от этого удовольствие ».

    (Кроме нас)

    Статья, первоначально опубликованная Дж. Фергусом 6 июля 2017 г., последний раз обновлена ​​Сэмом Слотером в сентябре 2019 г. и включает награды The Manual Spirit Awards 2019.

    Рекомендации редакции

    Как правильно пить шотландский виски

    Почему шотландский виски так устрашает? Есть что-то в этом духе — который на самом деле представляет собой не что иное, как солодовый или зерновой виски, произведенный в Шотландии, — который имеет устрашающую репутацию.

    Что ж, как только вы научитесь пить скотч — и узнаете, что это не так уж и страшно, — вы станете тем крутым, свежим посетителем бара, потягивающим скотч, как будто это не так уж важно.

    Во-первых, основы: любой шотландский виски должен соответствовать определенным юридическим стандартам, чтобы получить такое название. В основном его нужно выдерживать в дубовых бочках не менее трех лет.

    Скотч бывает двух видов: односолодовый (весь 100% солодовый виски производится с одной винокурни) и купаж (смешиваются разные односолодовые виски, часто с добавлением зернового виски).Естественно, что внутри этих двух категорий существует миллион возможных различий — они различаются по своей торфянистости (дымности), солености и тяжести. Но прежде чем вы начнете спорить о преимуществах одной смеси над другой, вы должны знать, как правильно пить скотч. Вот как это делается.

    Отличный способ пить скотч: пенициллин, приготовленный к зиме.

    Фото Челси Кайл, Food Styling Мэтта Дакора

    1.

    Налейте

    Когда дело доходит до выпивки, особенно важна стеклянная посуда, когда дело касается вкуса.Большинство шотландских ботаников согласятся, что стаканы в форме тюльпана, также известные как «бокалы для виски», идеальны, особенно когда вы пьете виски в чистом виде. Теоретически эта форма стакана «улавливает ароматы виски в стакане и концентрирует их все в одном месте». Конечно, если вы пойдете в бар, вам наверняка подадут скотч в бокале. Это тоже нормально.

    2. Разбавьте его.

    Эксперты рекомендуют добавить несколько капель воды в особый скотч — вода помогает выявить ароматы, которые в противном случае могли бы быть омрачены вкусами и ароматами чистого алкоголя.Если вы открываете очень старую дорогую бутылку, которая вечно стояла на полке, вы можете добавить еще больше воды — чайную ложку или две — чтобы раскрыть вкус.

    Почему вы не должны покупать папе камни для виски на День отца

    Посмотреть историю

    3. Заморозить

    Профессионалы могут подумать, что это глупо, но скотч со льдом — не редкость для любителей виски. Некоторые люди ценят более холодное питье виски, и, кроме того, лед выполняет ту же работу, что и добавление воды — немного разбавляет, немного раскрывает аромат.Однако, если вы собираетесь использовать лед, выберите один из этих больших кубиков — он будет таять медленнее, чтобы ваш напиток не стал настолько поливать водой, что вы не сможете оценить его нюансы.

    4. Или положить в коктейль

    Скотч с содовой? Классический. То же самое для Роба Роя и Ржавого Гвоздя. Но скотч также хорошо сочетается с грейпфрутом и медово-имбирным сиропом, а также со сладким вермутом и апельсином и даже с грушевым нектаром и имбирным элем. То, что ваш дедушка пил скотч только в чистом виде, не означает, что вы должны это делать.В конце концов, вы теперь эксперт — можете пить как хотите.

    Подкачка скотча для любого другого виски в этих уютных коктейлях для очень счастливой зимы.


    Hot Toddy Pick-Me-Up

    Hot Toddy — это не просто смесь горячей воды и выпивки. Это чудотворец, врач и лайф-коуч в чашке. И хотя кажется, что он помогает от всего, от боли в горле до кашля, он так же хорош, когда вы здоровы. В этой версии — от Дэймона Боэлте, менеджера бара ресторана Prime Meats в Бруклине — не используется обычный мед или сахар, а вместо этого подчеркиваются травяные и пряные нотки.

    Получить этот рецепт

    Почему виски лучше с водой, по мнению химиков

    Для ясности: как вы пьете виски — это ваше дело. Некоторые понимают это прямо. Остальные режут содой. Энтони Бурден любит кататься на камнях. А некоторые пьют свои, запивая их водой. Новое исследование в Scientific Reports может убедить вас, что последняя группа может что-то знать.

    «Наше исследование показало, что добавление воды в виски должно улучшить его вкус», — сказал The Guardian соавтор исследования и химик Бьорн Карлссон.Виски обычно разбавляют с более чем 60 процентов алкоголя в бочке до примерно 40 процентов в бутылке с помощью дистилляторов, что значительно влияет на вкус. По мнению многих знатоков виски, его следует дополнительно разбавить несколькими каплями воды из бутылки в стакан. Почему?

    Ученые обнаружили, что в виски с более низкой концентрацией алкоголя определяющие вкус молекулы — гваякол, соединение в односолодовых виски с дымным вкусом — связываются с молекулами спирта, а затем отталкиваются водой.Это заставляет их группироваться на поверхности жидкости. Это облегчит ароматизацию напитка и позволит вашему языку почувствовать вкус молекул аромата.

    Однако в виски с более высокой концентрацией алкоголя молекулы спирта занимают все пространство на поверхности, выталкивая молекулы вкуса в тело напитка, где ваши чувства не могут так легко насладиться ими.

    По словам Карлссона, точного рецепта того, сколько воды улучшает вкус виски, не существует.Каждому свое, только не топите виски в воде.

    Сара Ренс Сара Ренс — редактор стиля жизни в Esquire, где она освещает технические вопросы, еду, напитки, дом и многое другое.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    BBC — Travel — Путеводитель по жаргоне и истории виски

    Виски может быть национальным напитком Ирландии, но это поистине дух всего мира.Путешественники пересекают земной шар, от островов Японии до юга Америки, ища удивительные сорта и попутно потягивая старые фавориты. Тем не менее, новичкам в напитках может быть сложно попасть в дверь, независимо от того, через какую страну вы проезжаете.

    Чтобы по-настоящему стать экспертом по виски, вы не должны бояться задавать вопросы или бояться опытных пробников виски. Не обращайте внимания на людей, которые относятся к виски с претенциозным всезнайкой. Истинные любители виски всегда хотят узнать больше и поделиться своими знаниями с другими. В этом духе мы поможем вам узнать о мировом виски, ответив на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов.

    В чем разница между виски, скотчем и бурбоном?
    Даже самопровозглашенные знатоки иногда дают неверные ответы на этот распространенный вопрос. На самом деле это вопрос с подвохом, потому что виски — это всеобъемлющая категория крепких напитков, к которым относятся скотч и бурбон. И скотч, и бурбон получили свои названия от мест — скотч из Шотландии и бурбон из округа Бурбон, штат Кентукки, — но настоящий скотч делают только в Шотландии, а бурбон можно делать в некоторых частях Америки за пределами Кентукки.

    «Виски» может относиться к любому сорту виски — основным типам виски — ирландскому, японскому, канадскому, американскому, виски и бурбону. Поклонники и ирландские пьющие могут называть ирландский виски просто «виски», в то время как они могут указывать местоположение, когда говорят о других типах.

    Подождите, это «виски» или «виски»?
    И то, и другое. «Виски» — это ирландское написание (используется в Ирландии и США), а «виски» — шотландское написание (используется в Шотландии, Канаде и Японии).New York Times фактически изменила свое руководство по стилю, когда ее засыпали фанатами скотча, призывающими к написанию «виски» в названии шотландских сортов, но, поскольку эта колонка ведется во время Ирландской недели, мы оставляем букву «е» в тексте. , происхождение этого слова восходит к Ирландии и Шотландии. Uisge beatha или usquebaugh в переводе с гэльского означает «вода жизни». Оно было переведено с латинского aqua vitae , использовавшегося для описания духов.

    Откуда возник виски?
    Ирландия и Шотландия утверждают, что родили виски.Но, как отмечает кулинарный писатель Кейт Хопкинс в своей книге «99 драмов виски», ни у одной из стран нет окончательных доказательств. «Спросите академика, — пишет она, -… и он или она, скорее всего, пожмет плечами и пробормотает:« Черт возьми, если я знаю. В этой части мира не очень-то хотелось вести учет того, кто что делал ». «

    Производство спиртных напитков восходит к 800 году нашей эры, когда арабский химик Абу Муса Джабир ибн Хайян проводил дистилляцию, очистку напитка, полученного путем ферментации (например, пива, вина или крепкого сидра).По словам покойного английского автора виски Майкла Джексона, вино уже перегоняли по всему миру, когда врачи пытались перегонять пиво в Ирландии или Шотландии (или в обоих). В своей книге Whisky: The Definitive World Guide он объясняет, что семья врачей Маквей (также известных как Битоны) переводила медицинские тексты из арабского мира, чьи секреты дистилляции привели к созданию первых творений виски. Как врачи, MacVeys / Beatons обслуживали как в Ирландии, так и в Шотландии, поэтому точное происхождение виски остается неясным.Назовем это просто галстуком.

    Как производятся разные сорта виски?
    Как правило, виски получают путем (1) измельчения зерен (ячмень, кукуруза, рожь, пшеница и т. Д.) Для создания засыпки, (2) добавления воды для создания затора (3) кипячения этой смеси и последующего ее охлаждения охладить, (4) добавить дрожжи, которые осуществляют ферментацию, поедая сахара для создания спирта, (5) слить полученную жидкость, которая теперь является пивом, а затем перегонять с помощью перегонного куба и (6) выдержать полученный ликер в деревянных бочках. .

    Вот как изготавливаются разные сорта:

    Scotch изготовлен из воды и солодового ячменя (т.е. ячменя, который вымачивают в воде для запуска прорастания), дистиллирован до содержания спирта менее 94,8%, выдерживается не менее трех лет в дубовых бочках вместимостью не более 700 литров. , и разливается по бутылкам не менее 40% алкоголя. Не допускаются никакие добавки, кроме воды и карамельного красителя. По закону его можно назвать скотчем, только если он соответствует этому процессу и произведен в Шотландии.

    Односолодовый виски изготавливается из солодового ячменя на одной винокурне, а односолодовый виски — из солодового ячменя и других зерен на одной винокурне. «Купажированный» скотч — это смесь виски и виски с нескольких заводов.

    Ирландский виски дистиллируется до содержания спирта менее 94,8% и выдерживается не менее трех лет в деревянных бочках. По закону виски может называться ирландским виски, только если он соответствует этому процессу и производится в Ирландии.

    Бурбон изготавливается из кукурузного сусла не менее 51%, дистиллированного до 80% спирта, смешанного с водой для снижения содержания спирта до 62.5%, помещается в неиспользованную обожженную дубовую бочку, выдерживается в этой бочке и затем разливается по бутылкам с содержанием спирта не менее 40%. По закону виски можно назвать бурбоном, только если он производится этим способом и в Соединенных Штатах.

    Теннесси Виски — это бурбон, произведенный в штате Теннесси и профильтрованный через сахарно-кленовый уголь. Другой американский виски включает версии, изготовленные из ржи, кукурузы, ячменя и других зерен. Купажированный американский виски — это смесь 20% американского виски и 80% нейтрального спирта.

    Как мне пить виски?
    Существует словарь, связанный с потягиванием спиртных напитков, который пригодится при заказе в баре. Определенные слова описывают, как бармен будет подавать вам ликер. Попросите свой виски в чистом виде , если хотите, чтобы он налил в бокал без украшений при комнатной температуре. На скалах , наоборот, означает, что вы хотите, чтобы в ваш стакан вылили лед. Прямо вверх обычно означает то же, что и «чистый», но его использование может вызвать путаницу, как объяснил американский миксолог Джеффри Моргенталер, потому что есть также термин вверх , который обычно означает охлажденный и поданный в бокале для коктейлей.Также можно заказать свой виски с брызгами воды или назад , то есть стакан воды на бок. И, конечно же, нет ничего постыдного в том, чтобы просто изложить простым языком то, что вы хотите при заказе. Употребление виски — это не о запоминании; это о том, чтобы получать удовольствие.

    Мы рекомендуем наслаждаться виски с небольшим количеством воды. (И с добавлением немного больше воды, когда речь идет о высоком содержании алкоголя баррель крепость , он же крепость в бочках , виски, которые разливают в бутылки без добавления воды.Некоторое количество разбавления помогает вашему носу и языку обонять и ощущать больше аромата виски, потому что это противодействует онемению ваших чувств алкоголем. Это то, что имеют в виду дегустаторы виски, когда говорят, что вода помогает «раскрыть» вкус.

    При изучении вкуса виски учитывайте внешний вид, аромат (сначала чистый, а затем разбавленный), ощущение во рту и вкус. В качестве краткого руководства по дегустации знаменитый дегустатор виски Чарльз Маклин, автор книги «Шотландский виски: история жидкости», демонстрирует свой подход к Single Malt TV.

    Для более подробного объяснения профессиональной дегустации редактор-консультант Майкл Джексон, эксперт, достаточно скромный, чтобы признать, что его слова по этому поводу далеко от Евангелия, поделился своим подходом в журнале Whisky Magazine.

    Какие сорта виски мне попробовать?
    В качестве заключительного направления мы предлагаем несколько вкусных сортов. В следующий раз, когда вы будете в виски-баре — в Дублине, Спейсайде, Кентукки или где-либо еще, этот дух горячо любим, — посмотрите, есть ли у них в меню один из них.

    • Bushmills 12 Year Old: ирландский виски с оттенками хереса, фруктов и орехов
    • Connemara Single Malt: сладкий торфянистый виски с нотками ванили от единственного независимого винокурни в Ирландии Cooley
    • Dalwhinnie: скотч с ароматом вереска
    • Ezra B Single Barrel: выдержанный 12 лет, этот сложный бурбон со вкусом специй и меда.
    • Glenfarclas 12 Year Old: односолодовый виски из Спейсайда, орехово-торфяной с нотками карамели.
    • Talisker: торфяной скотч с острова Скай
    • Willett 8 Year Old: бурбон редкого выпуска из Кентукки, его стойкость к бочонку уступает место глубокому дымному привкусу патоки.

    К настоящему времени вы должны быть хороши и пить. Так что продолжайте и поднимите свой бокал. Sláinte!

    ИСПРАВЛЕНИЕ: Более ранняя версия этой истории идентифицировала Talisker как ирландский виски. Это скотч.

    Travelwise — это колонка BBC Travel, рассказывающая о путешествиях, чтобы ответить на общие вопросы, удовлетворить необычные любопытства и раскрыть некоторые тайны, окружающие путешествия. Если у вас есть животрепещущий вопрос о путешествиях, обращайтесь по телефону Travelwise .

    Как приготовить коктейли из французской прессы

    Иэн О’Лири / Дорлинг Киндерсли / Getty Images

    В коктейлях для французской прессы на самом деле нет искусства, в основном это эксперименты и настройка вещей, когда вы играете.Также сложно приготовить плохой напиток, так что получайте удовольствие от этого метода. Тем не менее, несколько советов помогут вам на этом пути.

    Размять или смешать целые ингредиенты. Большинство французских прессов не могут выдавить сок из цельных фруктов или трав в количестве, достаточном для выделения их масла. По этой причине лучше сначала перемешать или размять целые ингредиенты.

    Вы можете использовать мешалку на дне графина, но будьте осторожны, чтобы не надавливать на нее слишком сильно.Хотя это жесткое стекло, которое может выдерживать тепло, оно не обязательно рассчитано на полную силу, которую вы можете вложить в путаницу. Если вы работаете с жесткими фруктами, сделайте мадл, пюре или пюре перед добавлением в пресс.

    Используйте любой ликер, который вам нравится. Темные спиртные напитки, такие как виски, бренди, выдержанный ром и текила, отлично подходят для горячих коктейлей французской прессы, хотя любой из них может работать и с холодными напитками.

    Джин является фаворитом прессы, потому что вы можете использовать его натуральные ароматические вещества.Можно использовать и водку, хотя ароматизированная водка, безусловно, улучшит общий вкус напитка. Не забудьте добавить ликеры и для акцентов вкуса.

    Газированные ингредиенты — это нормально. Можно получить напиток с отличным вкусом, если добавить в пресс газированные напитки во время заваривания.

    Вы заметите, что благодаря действию поршня газированные напитки и игристые вина становятся немного более плоскими, но при этом они все равно хорошо шипят. Это немного похоже на вечеринку: вы знаете, что в нем есть газировка, но она не подавляющая.

    Хорошо очистите пресс. Вы, безусловно, можете использовать один и тот же френч-пресс для утреннего кофе и вечерних коктейлей. Его необходимо тщательно очистить, чтобы не перенести запахи.

    Некоторые люди предпочитают покупать второй пресс только для не кофейных напитков, и это неплохая идея. Это особенно актуально, если вы собираетесь поиграть с сильно ароматными ингредиентами.

    Образец во время инфузии. Еще одним преимуществом коктейлей для французской прессы является то, что вы можете попробовать их во время настаивания.Вы не будете нажимать на поршень до конца, но достаточно, чтобы часть напитка протолкнулась над фильтром.

    Это хороший способ оценить, как проходит инфузия, особенно если вы новичок в этой технике. Тем не менее, вы должны помнить, что аромат слегка усиливается после полного нажатия.

    Размер вашего пресса имеет значение. Френч-пресс бывают разных размеров: от трех до 12 и более чашек. От того, какой размер пресса вы используете, зависит, сколько напитков вы сможете приготовить за один раз.В большинстве случаев вы можете рассчитывать получить от двух до четырех напитков за раз.

    Помните, что емкость «32 унции» во френч-прессе не учитывает объем, занимаемый твердыми ингредиентами.

    .

    Leave a Comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *