Дайкон белая редька польза и вред: полезные свойства и противопоказания дайкона. Видео — www.wday.ru

Содержание

польза и вред, калорийность, вкусные рецепты

Белый корнеплод под загадочным названием «дайкон» входит в ежедневный рацион людей, живущих в странах Азии. В чем его польза, вред и что можно приготовить из сладкого редиса – разбираемся в этой статье

Дайкон, также известный как белый редис, японский редис, китайский редис, зимний редис или лобо, очень популярен в блюдах азиатских кухнях. Этот вкусный и полезный овощ с виду напоминает большую и объемную морковь белого цвета. Он имеет ряд преимуществ, однако может преподнести и неприятные сюрпризы для тех, кто не знает, как его употреблять. Поэтому давай разберемся, что собой представляет дайкон, польза и вред которого должны быть тщательно изучены перед тем, как он попадет к тебе на стол.

Что такое дайкон?

Как ты уже поняла, дайкон является разновидностью редиса. В сыром виде он имеет сладковатый и слегка пряный, но не горький вкус, так как в нем отсутствуют горчичные масла.

Зелень же, наоборот, очень острая, однако при приготовлении становится более нежной. Дайкон мягче обычной красной редьки, но при этом очень хрустящий и сочный. Запах, как правило, зависит от сорта корнеплода, причем некоторые разновидности имеют более ярко выраженный аромат.

Дайкон считается зимним редисом, ведь он растет медленнее, чем весенние сорта. Его высевают в середине-конце лета и собирают в прохладную погоду. Помимо пищи дайкон также применяется в наружном лечении и косметологии.

Преимущества дайкона

Этот овощ ценится за витаминный состав, насыщенность макро- и микроэлементами, что в совокупности и составляет полезные свойства дайкона. Японская редька содержит практически полный букет минералов, необходимых для отличного иммунитета. В его составе есть калий, фосфор, кальций, натрий, медь, железо, цинк, марганец, хлор, сера. Многие из этих элементов работают на клеточном уровне, способствуя общему здоровью.

Кроме этого, польза дайкона в том, что он помогает лучше усваивать продукты с большим количеством крахмала, сдерживает развитие бактерий, чистит организм от шлаков, а при регулярном употреблении выводит ненужную жидкость и вредный холестерин.

Он также является хорошим источником йода, витаминов группы В, а витамина С в нем аж 30 мг на 100 г, что составляет 27% от рекомендуемой суточной нормы. Дайкон также содержит активный фермент мирозиназа, который может помочь предотвратить некоторые формы рака.

При полном отсутствии жиров калорийность дайкона очень низкая, всего 18-21 ккал на 100 грамм, что позволяет считать его диетическим продуктом.

Вред дайкона

Каким бы полезным ни был этот овощ, у него есть свои противопоказания. Прежде всего данный корнеплод не рекомендован людям с заболеваниями ЖКТ, так как большое количество клетчатки затрудняет пищеварение, оказывая дополнительную нагрузку на желудок и кишечник.

Категорически нельзя употреблять дайкон при гастрите, язве, подагре, нарушенном обмене веществ. Вред японского редиса при чрезмерном употреблении проявляется в виде метеоризма, несварения желудка.

Как употреблять дайкон?

Дайкон можно есть как в сыром, так и вареном или тушенном виде. Как правило, перед употреблением его очищают, но это необязательно, ведь шкурка белого редиса вполне съедобна. Корень дайкона можно нарезать тонкими ломтиками для гарнира или приготовления хрустящих и пряных маринадов, измельчать для салатов, тереть на терке для бутербродов или использовать в ряде супов, тушеных блюд и соленой выпечке.

Его зелень также можно добавлять в различные холодные и горячие блюда. А свежие побеги дайкона (каиварэ) являются популярным гарниром для салатов, овощных роллов и суши.

Простые и вкусные рецепты с дайконом

Овощной боул с тофу и дайконом

Отличный вариант завтрака или здорового перекуса для веганов и не только – боул со свежими овощами, зеленью и авокадо.

Тебе понадобится:

Для начинки:

  • 200 г очень твердого сыра тофу
  • 1 крупный дайкон
  • 1 средний огурец
  • 1 средняя морковь
  • 2 красные редиски
  • ½ авокадо
  • ¼ чашка кинзы
  • 1 лук-шалот
  • 2 ст. л. обжаренных орехов кешью
  • оливковое масло
  • морская соль
  • дольки лайма и листья мяты для сервировки

Для заправки:

  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 2 маленьких зубчика чеснока
  • 4 ч. л. свежего сока лайма
  • 4 ч. л. рисового уксуса
  • 1 ст. л. тростникового сахара (можно заменить сиропом клена или агавы)
  • ¼ стакан воды
  • 1½ ст. л. масла из орехов кешью (или арахисового)

Приготовление:

  1. Разогрей духовку до 200°C. Застели противень пергаментной бумагой и выложи нарезанный крупными кубиками тофу. Сбрызни небольшим количеством оливкового масла и присыпь щедрой щепотки соли. Выпекай в течение 15-17 минут до образования золотистого цвета по краям. Вынь из духовки и дай остыть.
  2. Сделай заправку. В небольшой миске смешай соевый соус, измельченный чеснок, сок лайма, рисовый уксус, сахар и воду. Затем добавь масло кешью и хорошо перемешай. Приправь по вкусу и отложи в сторону.
  3. С помощью спирализатора нарежь дайкон и огурец на тонкую «лапшу», а морковь – тонкими ломтиками.
  4. Далее сформируй боул: выложи овощную «лапшу» из дайкона и огурца, морковные ленты, кусочки обычной редьки, нарезанный кубиками авокадо, кинзу, лук-шалот, тофу и кешью.
  5. Подавай боул с соусом из масла кешью, украсив блюдо листьями мяты и дольками лайма.

Говяжий суп с дайконом

Этот традиционный суп азиатской кухни очень прост в приготовлении и требует минимальный набор ингредиентов.

Тебе понадобится:

  • 400 г говядины
  • 1 большой дайкон
  • сухие гребешки (по желанию)
  • лук-порей по вкусу
  • свежая петрушка или кинза для гарнира
  • соль

Приготовление:

  1. В большой кастрюле отвари мясо до полуготовности.
  2. Промой и очисти белый редис, нарежь крупными кусками.
  3. Измельчи лук и зелень.
  4. Добавь все ингредиенты (кроме зелени) в мясной бульон, посоли по вкусу и добавь любимые специи. Доведи до готовности, как обычный суп. Готовое блюдо присыпь кинзой или укрась петрушкой и подавай к столу горячим.

Острый салат с дайконом

Если любишь остренькое, попробуй приготовить этот вкусный салат из моркови и дайкона с простой заправкой из кунжутного масла.

Тебе понадобится:

  • 1 дайкон среднего размера
  • 1 морковь
  • 1-2 тайских перца чили (можно заменить рубленым зеленым луком)
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. рисового уксуса
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • горсть жареного кунжута

Приготовление:

  1. Очисти хорошо вымытый белый редис и морковь от кожуры и нарежь на тонкие «спагетти» с помощью спиральной овощерезки.
  2. Переложи их в глубокую ёмкость для салата, посыпь нарезанным тайским перцем чили (или измельченным зеленым луком для менее острой версии).
  3. Добавь сахар, рисовый уксус, кунжутное масло и семена кунжута по вкусу, хорошо перемешай и перед употреблением дай настояться 10 минут, чтобы салат впитал вкус.

Приятного аппетита!

Редька дайкон польза и вред для организма и здоровья, для женщин и мужчин, использование в народной — Офремонт

Осенью и зимой, когда организм особенно остро ощущает нехватку витаминов и микроэлементов, одним из вариантов поддержания здоровья на необходимом уровне считается частое потребление в пищу фруктов и овощей. Рекомендуем вам обратить собственное внимание на редьку сорта «дайкон» — этот корнеплод родом из Японии, где уже много веков считается постоянным гостем на столе.

Из данной публикации вы узнаете сколько витаминов, микроэлементов и остальных полезных веществ прячет в себе этот белый корень.

Состав и пищевая ценность

Давайте будем детально рассматривать, какие полезные вещества хранит в себе этот поразительный овощ:

  1. Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, РР.
  2. Минералы: железо, кальций, калий, йод, фосфор, цинк и прочие.
  3. Клетчатка.
  4. Аминокислоты.
  5. Энзимы.
  6. Пектин.
  7. Лизоцим.
  8. Изородановая кислота.
  9. Фитонциды и антиоксиданты.

Как можно заметить, редька дайкон имеет необычайно роскошный витаминами и минералами состав, однако при этом этот корнеплод имеет очень невысокую питательность — 21 ккал на 100 г.

Хорошие свойства дайкона

Белая редька — настоящий колодец ценных витаминов и микроэлементов. Давайте выясним более детально, какой собственно эффект оказывает белая редька на организм внутри.

Общая польза

Постоянно потребляя блюда с дайконом, в недалеком будущем вы увидите, какую пользу он приносит для всего организма:

  • очищение почек и печени, что считается отличной профилактической мерой мочекаменной заболевания в разном возрасте;
  • выведение шлаков и токсинов — овощ полон клетчаткой, стимулирующей работу кишечно-желудочного тракта, таким образом происходит очищение организма;

Чем полезен для представительниц прекрасного пола

Чем полезен для тех представителей сильной половины человечества

Мужчинам тоже необходимо обратить внимание на этот поразительный овощ. Белок, который входит в состав редьки дайкон, содействует мышечному росту — это будет весьма кстати спортсменам и поклонникам нагрузок физического плана.

Необходимо отметить ещё одно важное свойство этого корнеплода — при постоянном употреблении дайкон увеличивает мужское либидо и увеличивает потенцию. Замечательный повод скушать салат из редьки дайкон на ужин, правда?

Применение дайкона

Очень часто этот овощ применяют в сыром виде — в салаты или как самостоятельное блюдо. Впрочем известно большое количество рецептов, в которых дайкон тушат, маринуют, жарят и даже варят. Также его добавляют в выпечку и сушат для применения в блюда в качестве приправы.

В альтернативной медицине

В альтернативной медицине корень белой редьки пользуется огромной популярностью.

Мы приготовили для вас несколько самых простых в приготовлении рецептов с белой редькой, которые показали собственную результативность в излечении многих заболеваний:

  1. Запечённая редька против малокровия. Компоненты (все овощи берутся в одинаковых частях): морковь — 1 шт; свёкла — 1 шт; дайкон — 1 шт. Помойте овощи под водой из крана и натрите на крупной тёрке. Овощную массу выложите в смазанную маслом форму для запекания и установите в духовку.

    Печь пару часов на очень маленьком огне. Запечённые овощи принимаются перед каждым приемом пищи по 1 столовой ложечке. Данный рецепт разрешено использовать для лечения малокровия у детей, только дозировка станет меньше — по 1 чайной ложечке перед каждым приёмом пищи. Не забывайте, что любое лечение малокровия должно продолжаться 2-3 месяца без перерывов в приёме медицинских препаратов.

  2. Рецепт для предупреждения и лечения сердечно-сосудистых болезней. Компоненты: дайкон — 100 г, сахар — 1-2 ст. ложки. Промойте под водой из крана корнеплод. Натрите его на крупной тёрке. Посыпьте натёртую массу сахаром и потом оставьте на какое то время — овощ должен пустить сок. При помощи марли выжмите сок и перелейте его в стеклянную посуду. Храните получившийся сок не больше суток в холодильнике. Принимайте по 1 столовой ложечке сока перед каждым приемом пищи.
  • Рецепт для укрепления иммунитета и лечения кашля. Компоненты: сок редьки дайкон — 50 г, мёд — 1 ч. ложка. Натрите редьку на крупной тёрке. Выжмите из получившейся массы сок. Прибавьте в него мёд. Принимайте приготовленную смесь по столовой ложечке три раза в день.
  • Рецепт для очищения организма от собранных шлаков и токсинов. Промойте корнеплод под водой из крана. Натрите его на крупной тёрке. Выжмите из получившейся массы сок. Принимайте по 100-150 мл полезного сока после любого ужина.
  • Смузи из редьки чтобы сбросить лишний вес. Компоненты: редька — 1 шт., огурец — 1 шт., петрушка — 1 маленькой пучок, шпинат — 1 маленькой пучок. Промойте овощи и зелень под водой из крана. Порежьте их маленькими кусками и отправьте в чашу блендера. Измельчите до состояния сметаны густой консистенсии. Пейте получившийся коктейль по 1 стакану из дня в день.
  • В косметологии

    Кроме очищения внутри, белая редька прекрасно справится с наружным очищением и отбеливанием кожи. В косметологии используют сок и натёртую кашицу этого корнеплода. В зависимости от типа вашей кожи можно добавлять дополнительные компоненты: алоэ или сок огурца для жирной, сметану для владелиц сухой или масло оливковое для дополнительного увлажнения кожи любых типов.

    Для осветления кожи можно вытирать лицо и территорию декольте соком этого корнеплода. Такую процедуру необходимо делать перед тем как ложиться спать после щепетильного очищения кожи от следов мейкапа и загрязнений. Через определенный промежуток времени после нанесения на лицо смойте сок прохладной водой и нанесите любой крем, выбранный по вашему типу кожи.

    В кулинарии

    Рецепты с редькой дайкон очень просты в приготовлении — потратив мало усилий, вы получите очень вкусные блюда, которые украсят ваш стол. Достаточно натереть редьку, солить, добавить сметану и — диетический, но чрезвычайно вкусный и практичный салат готов к потреблению.

    Рекомендуем для вас три рецепта салатов из данного овоща, которые определенно понравятся вашим членам семьи:

    1. Салат с грудкой курицы и белой редькой. Вам потребуются: дайкон — 500 г, грудка курицы — 350 г, яйца — 2 шт., огурец — 1 шт., сметана — 2 ст. ложки, соль и перец — по вкусу. Отварите грудку куриную и яйца. Натрите на крупной тёрке редьку и огурец. Порежьте маленькими кусочками яйца и мясо. Перемешайте все компоненты, посолите и поперчите, перед подачей полейте сметаной.
    2. Салат с кабачком и белой редькой. Вам потребуются: дайкон — 250 г, кабачок молодой — 250 г, укроп или петрушка — маленькой пучок, чеснок — зубчик, сок лимона — 1 ч. ложка, масло оливковое — 5 ст. ложек, соль и перец — по вкусу. Натрите на очень маленькой тёрке редьку и кабачок. Мелко порежьте зелень и измельчите зуб чеснока. Посолите и поперчите салат. Смешайте масло оливковое и лимонаный сок и полейте ваш салат. Дайте настояться 10-15 минут и ешьте с радостью.
    3. Салат из яблок с белой редькой. Вам потребуются: дайкон — 250 г, яблоко — 1 шт. усредненных размеров, сметана — 2-3 ст. ложки, укроп — маленькой пучок, соль — по вкусу. Натрите на средней тёрке дайкон, посолите, порежьте небольшими кубиками яблоки, заранее их нужно почистить от кожуры. Измельчите зелень и заправьте салат сметаной. Приятного аппетита.

    Вред дайкона

    Знакомство с этим корнеплодом нужно начинать с малых доз, понемногу делая больше порции. Не обращая внимания на очевидную пользу, дайкон богат клетчаткой, способная спровоцировать несварение желудка, изжогу и очень высокое образование газа в кишечнике.

    Уменьшить объём порций блюд с редькой также рекомендуется людям, имеющим болезни или нарушение работы кишечно-желудочного тракта (гастрит, язва, колит, панкреатит).

    Выбор и хранение

    Это идеально, если у вас вышло вырастить дайкон на собственном огороде — применяя овощ в готовке разных блюд, Вы уверены будете, что на стол членам семьи попадёт хороший продукт, без каких-то добавок и консервантов.

    Однако не волнуйтесь, если дайкон нужно будет приобретать в супермаркете или на продуктовом рынке. Самое основное правило выбора хорошего продукта — на корнеплоде не должно быть никаких повреждений и пятен.

    Одно из неповторимых свойств редьки сорта дайкон — она спокойно выдержит долгое хранение, при этом кол-во полезных веществ практически меньше не становится, а кол-во витамина С, наоборот — возрастает.

    Вот несколько самых простых способов хранения этого овоща:

    1. В свежем виде. Для этого подходит холодильник либо же подвал. Основное требование — свежесть и отсутствие света. Домашние хозяйки с опытом рекомендуют упаковать корень в пакет из полиэтилена и в определенных местах сделать маленькие отверстия для воздуха. В подобном виде дайкон можно сохранять до 6 месяцев.
    2. В замороженном виде. Перед заморозкой овощ необходимо приготовить — вымыть под водой из крана, удалить ботву и размельчить редьку. Это можно создать при помощи тёрки или резать маленькими кубиками. Потом разместите измельчённый овощ в морозильную камеру. Специальных требований к ёмкости нет — подходит как пакет из полиэтилена, так и специализированная ёмкость для заморозки. В подобном виде дайкон может хранится весь год. Но нужно не забывать о том, что еще раз замораживать продукт не стоит.
    3. В консервированном виде. Для того чтобы всегда иметь практичный сок рядом, можно его законсервировать.

    польза и вред белой редьки

    Автор Polza-vred.su На чтение 7 мин. Опубликовано

    Редька дайкон по своему внешнему виду напоминает крупную морковку, но только белого цвета. Во вкусу дайкон несколько мягче свой родственницы редьки черной или зеленой. Редька дайкон является популярным продуктов на кухне современного Востока, она используется в качестве приправы ко вторым блюдам или нареки в салаты.

    Прародителем редьки дайкон стала Япония, именно там впервые начали выращивать необычный, но вкусный овощ. Немногим позже популярность дайкона распространилась по всему миру, а в России этот овощ стал достаточно популярной растительной культурой. Названий у дайкона огромное множество – его называют и белый редис, и японский корень, и японская редька. Но сейчас редька дайкон, польза и вред которой уже полностью изучен, сейчас занимает огромные территории посадочных плантаций, так как и в Японии, и в других государствах досконально точно известно о пользе этого продукта.

     

    Полезные качества дайкона

    Как и любой иной овощ, дайкон содержит в своем составе огромное количество минеральных и витаминизированных веществ. При этом, полезными качествами овощ обладает не только в свежем виде, в течение хранения он не утрачивает своей пользы, поэтому редьку можно подвергать длительному хранению и в течение долгого времени наслаждаться вкусовыми качествами и полезным составом.

    Основная польза дайкона заключена в его составе:

    • витамины – вся подгруппа В, витамины С, А, РР, Е;
    • минеральные вещества – фосфор, селен, медь, йод, железо, кальций, марганец, натрий, калий и другие;
    • пектин;
    • клетчатка;
    • антиоксиданты;
    • каротин;
    • энзимы.

    Уникальность дайкона в том, что овощ не способен впитывать в себя вредные вещества и соли тяжелых металлов, которые содержаться в почве. Поэтому, собирая урожай редьки, можно быть уверенным в его экологической чистоте и полном отсутствии вредных компонентов в его составе.

    Специалисты рекомендуют регулярно включать в свое меню различные блюда, приготовленные на основе редьки. Дайкон можно использовать в качестве ингредиента для салата, выжимать из него сок, добавлять в тушеное овощное рагу.

    Каковы полезные свойства дайкона?

    • Очищение организма. Овощ эффективно используется, как натуральное мочегонное, а также слабительное вещество. Входящие в состав редьки соли кальция и калия надежно справляются с выведением зашлакованности и лишней жидкости из организма. Благодаря таким качествам, дайкон входит в основу правильного и диетического питания, а также очищающих диет.
    • Укрепление иммунитета. Витаминизированный состав овоща укрепляет иммунные силы организма, а белковые компоненты и фитонциды способствуют очищению внутренних органов от микробов. Регулярное включение в меню дайкона – это замечательная профилактика простудных явлений. Овощ помогает ускорить и облегчить течение таких заболеваний, как бронхит, астма, различные виды кашля.
    • Очищение почек и печени. Дайкон является натуральным очистителем внутренних органов. Достоинством овоща является его приятный вкус, поэтому, выпивая ежедневно стакан сока дайкона, можно улучшить работу поджелудочной железы, почек и печени, а также поспособствовать выведению камней.
    • Улучшение работы нервной системы. С давних времен редька используется, как успокоительный продукт. Люди, которые страдали нервной возбудимостью или повышенно агрессией, обязательно выпивали ежедневно по половине стакана сока редьки, тем самым они нормализовали работу нервной системы, обретали душевное спокойствие и замечательное настроение. Чем полезен дайкон? Сок редьки, выпитый перед сном, способствует полноценному и здоровому сну.
    • Профилактика и лечение сахарного диабета. Полезные свойства редьки дайкон помогают диабетикам нормализовать уровень сахара в крови. В составе овоща имеется фруктоза, которая незаменима в питании больных сахарным диабетом.
    • Помощь в похудении. Овощ является низкокалорийным продуктом, калорийность дайкона составляет всего 18 килокалорий на 100 гр. свежего продукта. Редька способствует очищению организма от вредоносных компонентов и избавлению от шлаков, поэтому ее можно смело включать в качестве диетического продукта в меню людей, желающих безвредно похудеть.
    • Лечение болезней сердца и кровеносных сосудов. Полезные качества овоща способствуют профилактике таких недугов, как атеросклероз, повышенная норма холестерина в крови, различные заболевания сердечно-сосудистой системы.
    • Лечение кожных недугов. В косметологии широко востребована редька дайкон. При помощи свежевыжатого сока можно избавиться от пигментных пятен и веснушек, так как он обладает отбеливающими свойствами. В лечении прыщей и фурункулов дайкон занимает особое место. Считается, что регулярное втирание в кожу сока редьки, помогает навсегда устранить кожные воспаления и дефекты.
    • Оздоровление волос. Витаминизированный состав овоща благоприятно влияет на внутреннее и внешнее строение волос. Сок редьки, втираемый в корни волос, является отличным укрепляющим и питательным средством.

    Польза и вред дайкона заключены в его составе. А в каком виде можно употреблять полезный овощ? Дайкон можно употреблять в любом виде, все зависит от предпочтений и пожеланий едока. Редьку можно тушить, жарить, подвергать парению, маринованию или варению. В некоторых странах предпочитают кушать овощ только в сыром виде, а в других государствах дайкон используют в качестве дополнительного ингредиента в супы, вторые блюда и салаты.

    Конечно, большей полезностью обладает свежий продукт, который не подвергался какой-либо термической обработки. Но и свежую редьку необходимо кушать сразу же после приготовления, так как в результате хранения, большая часть полезных веществ из дайкона “испаряется”.

    Противопоказания и вред

    Существует и вред дайкона. Главные противопоказания дайкона к употреблению касаются людей, которые страдают заболеваниями ЖКТ. Из-за большого содержания трудноперевариваемой клетчатки овощ может спровоцировать появление метеоризма и несварения.

    Не рекомендуется кушать дайкон и людям, которые страдают язвой желудка или же гастритом.

    Вкусные и полезные рецепты из дайкона

    Овощ приятен и нежен на вкус, он не обладает той горечью, которой известна черная редька, поэтому дайкон никогда не испортит вкуса приготовленного блюда.

    Самые вкусные рецепты с дайконом:

    1. Натереть редьку на средней терке. В качестве соуса можно использовать растительное или же оливковое масло, а также сметану. Солить такой салат не требуется.
    2. Свежую ботву дайкона тщательно промыть, нарезать тонкими соломками, пережарить на сковороде с добавлением масла. Приготовленную зелень используют в качестве добавки ко вторым блюдам или супам.
    3. Нарезать средники кубиками очищенный дайкон, переложить его в сковороду, долить немного воды и тушить с мясом, тушенкой или кальмарами.
    4. Натереть свежий корнеплод, засушить его в естественных условиях. Приготовленный овощ блюдо служит приправой к первым и вторым блюдам.

    Как вырастить дайкон самостоятельно?

    Конечно, корнеплод можно приобрести и в продуктовых магазинах, но большими полезными качествами будет обладать тот овощ, который выращен самостоятельно. Посадка и уход дайкона не составит особых трудов, эта культура является неприхотливой и выносливой, но существует ряд правил, которых необходимо придерживаться, чтобы получить полезный и богатый урожай.

    1. Подготовка грядок. Редька любит рыхлую землю, поэтому перед высаживанием рассады или семян, почву на грядках необходимо перекопать, разрушить большие куски земли и аккуратно разровнять.
    2. Как сеять? Чтобы получить крупные корнеплоды, необходимо перед высаживанием семян выкопать глубокие лунки (примерно, до 10 см глубины). Располагать лунки желательно в 5-ти см друг от друга. Семечки дайкона достаточно крупные, поэтому всхожесть у них замечательная. Когда сажать дайкон? Оптимально проводить посев семян дайкона в середине или же в конце апреля. В одну лунку высаживается по одной семечки, затем почва увлажняется водой и засыпается землей. Чтобы предотвратить появление слизней, требуется обработать поверхность грядок между всходами обычной золой.
    3. Полив. До середины сентября корнеплодам необходимо оставаться в почве, поэтому по мере роста им необходим дополнительный полив. Если лето стоит засушливое, то дайкон поливаем теплой водой тогда, когда почва начинает высыхать. Обильного полива редьке не требуется, поэтому, если на улице прошел дождь, то дополнительного полива не требуется.
    4. Уборка урожая. Сбор поспевших корнеплодов проводится до появления первых заморозков, которые пройдут в конце сентября.
    5. Хранение. Дайкон подвергается длительному хранению, но для этого необходимо обеспечить ему должные условия. Оптимальная температура воздуха в яме, где хранится овощ, должна находиться в пределах не ниже мину 1 градуса и не выше плюс 5-ти градусов. Рекомендуется предварительно корнеплоды хранить в ящиках, в которых насыпан сухой песок.

    польза и вред для здоровья, правила выбора и способы хранения овоща

    Лекарства с грядки являются самыми безопасными, приносят пользу организму человека с минимумом вреда. Редька известна с давних времен. О ее полезных свойствах известно каждому. Но видов овоща много, и каждый имеет свой уникальный состав. Надо знать, как применять продукт для употребления в пищу, лечения разных болезней.

    Содержание:

    Основные виды редьки, их особенности

    О редьке известно, что она относится, как и капуста, к семейству Крестоцветных. Жители планеты выращивают разные виды овоща. На Руси любят черную редьку с ядреным вкусом и ароматом. В странах Азии редька слаще, да и цветом и формой отличается.

    Распространены среди огородников четыре вида редьки:

    • Белую зимнюю редьку выращивают те, кто предпочитает нежные корнеплоды, без сильной горечи. Мякоть у овоща сочная, со средней остротой. Круглые плоды могут быть весом в триста грамм и больше.
    • Черная редька известна острым вкусом и резким ароматом. Несмотря на черную кожицу мякоть у овоща белая. Плоско-округлый корнеплод хорошо сохраняется в течение зимы. В нем много полезных веществ, витаминов, которые помогают человеку встретить весну здоровым, с крепким иммунитетом.
    • В зеленой редьке, пришедшей к нам из Средней Азии, также много витаминов. А листья овоща богаты эфирными маслами, кальцием, фосфором, железом
    • Редька дайкон родом из Японии, она низкокалорийна, приятна на вкус. И по внешнему виду она не похожа на традиционный овощ – длинная с белой мякотью. Но по наличию антиоксидантов ей нет равных. Жалко, что она долго не хранится, ведь ее антибактериальные свойства помогают укреплению иммунитета в период простуд.

    У каждого вида много разнообразных сортов, но состав их одинаков. Они отличаются только формой и цветом кожицы.

    Полезные свойства овоща

    У всех видов овоща польза заключается в том, что редькой можно:

    1. вылечить простуду, кашель
    2. укрепить иммунную систему
    3. привести в норму функции органов желудочно-кишечного тракта
    4. устранить отеки в тканях
    5. очистить организм от шлаков и токсинов

    Редьку дают людям после длительной болезни, чтобы улучшить аппетит. Рекомендуют продукт тем, у кого нарушен сердечный ритм. Сок овоща помогает снять воспаления в суставах.

    Благодаря присутствию горечи в редьке ей можно восстановить пораженные ткани при обморожениях, кровоснабжение при невралгиях, радикулитах, миозитах. Даже паралич языка убирают редькой, пожевав ее некоторое время. Горькая мякоть способствует изгнанию гельминтов из организма.

    Все виды редьки полезны для организма человека при правильном применении корнеплода.

    Дезинфицируют гнойные раны, язвы соком редьки, промывая пораженные места. Чем больше горечи в корнеплоде, тем эффективнее пройдет лечение. Поэтому чаще в народной медицине применяют черную редьку. А для борьбы с атонией кишечника подойдут мягкие виды овоща – дайкон, зеленая редька. Салаты из овоща рекомендуют кормящим матерям, так как редька увеличивает количество грудного молока.

    Вред и противопоказания

    Но те элементы в составе редьки, которые приносят пользу, могут вызвать патологические состояния у человека. Высокое содержание эфирных масел губительно для лиц с болезнями сердца и нервной системы, так как их действие излишне возбуждает.

    Грубая клетчатка опасна тем, у кого обнаружена язва желудка и двенадцатиперстной кишки. При диарее нельзя увлекаться блюдами, приготовленными из черной редьки. Лучше использовать сорт дайкон или маргеланский вид овоща.

    Желчегонное действие редьки скажется отрицательно на здоровье людей с мочекаменной болезней, активизируя движение камней в органах мочеполовой системы.

    Для беременных женщин особенно в первый триместр беременности излишнее употребление редьки обернется выкидышем и преждевременными родами. А в период лактации овощ поможет увеличить количество молока, но сделает вкус его горьким, что прервет кормление новорожденного. В этом случае женщинам лучше употреблять сладкие сорта овоща. Перед тем как начать лечение редькой, надо убедиться, что продукт принесет пользу организму, а не вред.

    Применение разных видов редьки в медицине

    Чтобы редька принесла пользу для организма, надо знать, как ее применять для лечения болезней:

    1. Симптом кашля снимают, пропив сок редьки вместе с медом. Для этого берут корнеплод массой около триста грамм, натирают его на мелкой терке. Отжатый сок смешивают с медом. Лечебная смесь должна некоторое время настояться в темном и прохладном месте. Дают лекарство трижды в день по столовой ложке детям, по две – взрослым. Кашель проходит спустя неделю лечения корнеплодом.
    2. Наружно снимает кашель измельченная редька, смешанная с кашицей хрена. На ночь растирают грудную клетку и спину больного смесью с последующим укутыванием.
    3. Запоры уходят, если развести две столовых ложки сока корнеплода в стакане воды. Выпивают средство в течение дня, разделив на четыре дозы.
    4. Подобно применяют сок в терапии холецистита. На литр воды берут двадцать миллилитров сока редьки, добавив немного лимонного сока. Сначала выпивают сто миллилитров напитка в день, затем увеличивая до четырехсот. Курс лечения составляет от пяти до восьми недель, его можно повторять каждые полгода.
    5. Сок редьки вместе с соком свеклы, моркови используют в лечении гипертонии.
    6. При болях в суставах надо втирать состав из трех частей свежего сока редьки, двух частей меда и одной – водки.
    7. При межреберных невралгиях растирают больные участки соком редьки дважды в день.

    Все средства на основе редьки надо согласовывать со специалистом, который определит пользу и вред продукта для конкретного пациента.

    Как правильно выбрать и хранить редьку?

    Чтобы редька могла принести пользу, ее выбирают тщательно. Плод должен быть чистым, без червоточин. Мякоть внутри представляет собой сочный продукт без гнили. От дряблого овоща пользы не будет. Если внутри корнеплода обнаруживается пустоты, то это говорит о том, что собран урожай овощей был поздно.

    Лучше выращивать редьку на своем участке. Тогда можно быть уверенным в ее пользе. Обычно для хранения на зиму высаживают растение в конце июня или начале июля. Собирают корнеплод тогда, когда он станет крупным, его плечики появятся из земли. Но делать это надо до заморозков. После выкапывания плоды подсушивают на грядке, очищают от земли. Ботву обрезают, оставив пенек в пять сантиметров. Поврежденные плоды можно использовать для приготовления сока, вырезав гнилые участки.

    Редька чем дольше хранится, тем больше накапливает полезных веществ.

    Хорошо сочетается редька не только с овощами – морковью, свеклой, хреном, но и с яблоками. В салаты из корнеплода добавляют курагу, изюм. Редьку можно тушить с мясом, курицей, обжаривать. В зависимости от кулинарных пристрастий выбирают вид редьки – черную ли дайкон, белую или зеленую. Только качественный плод принесет пользу организму человека.

    Больше информации можно узнать из видео:

    Корнеплоды хранят в прохладном помещении, где температура воздуха не поднимается выше нуля. Влажность тоже должна быть около 80-90 процентов, иначе редька задрябнет.

    • Лучшим местом для хранения является погреб. В специальные ящики укладывают корнеплоды, пересыпая опилками или влажным песком.
    • Но если нет условий для хранения продукта, то его помещают на нижнюю полку холодильник. Пакеты, в которые положена редька, должны иметь вентиляцию, а то овощ пропадет, покроется плесенью. Так сохранит редька свежесть на протяжении трех-четырех месяцев. Но контроль состояния корнеплода проводят постоянно, отбраковывая испорченные. А то от загнивших плодов пропадут остальные.

    Редьку можно квасить и мариновать. Перед консервацией овощ нарезают мелко или натирают на крупной терке. Готовят ее аналогично капусте. На десять средних по размеру редек берут полторы столовых ложки соли. Хорошо просаливают и складывают в банки под капроновые крышки. Для маринования можно добавить в банку кусочки моркови, листья петрушки, дольки чеснока. А уксус берут девятипроцентный.

    польза и вред, что это такое, описание, свойства, советы

    Любопытный и еще не очень популярный на российских огородах овощ – дайкон, японская редька. Внешне дайкон напоминает белую морковку или репу, корнеплод может вырастать до нескольких килограммов. Иногда его называют китайской редькой или белым редисом. И если сравнивать по вкусу привычную нам черную редьку и дайкон, то вкус азиатского овоща покажется мягче, без жгучей горечи, чем-то средним между редькой и редисом. Мякоть сочная и не такая твердая, срок хранения дольше.

    Он считается одним из самых безопасных овощей: не впитывает в себя пестициды, нитраты, прочие вредные вещества из грунта

    Этот овощ широко употребляется в национальных кухнях разных азиатских стран: в Японии, в Китае, в Корее, во Вьетнаме. И такая популярность не случайна — «белый редис» содержит в себе массу полезных веществ.

    Сорт дайкона-«репки» ярко-розового цвета на разрезе

    Польза дайкона

    Химический состав дайкона – кладезь микроэлементов и витаминов А, группы В, С (до 48-50%), Е, К. Полезным для пищеварения овощ делает высокое содержание клетчатки. Калорийность составляет 18-20 ккал на 100 г.

    Полезные качества дайкона для организма взрослого человека:

    • улучшение аппетита;
    • противомикробное действие, укрепление иммунитета, эффективен при простудах и инфекциях;
    • избавление от бессонницы, укрепление нервной системы;
    • нормализует работу печени, сердечно-сосудистой системы, за счет высокого содержания пищевых волокон отлично очищает кишечник;
    • низкокалориен, а потому рекомендован для различных диет;
    • относится к гипоаллергенным продуктам;
    • отличное средство для профилактики сахарного диабета и нормализации показателя сахара в крови;
    • оказывает мягкое мочегонное, желчегонное, потогонное действие.

    Перемешанный с медом сок дайкона эффективен при лечении бронхита, кашля, трахеита. Используют его и для косметических целей. Например, втирание сока в корни волос укрепляет волосяных луковицы, стимулирует активный рост.

    Летний салат с дайконом и редиской

    Считается, что из всех «редьковых» разновидностей дайкон подходит детям лучше всего: он не оказывает такое раздражающее действие на слизистую желудка, но при этом обогащает организм ценными витаминами и другими полезными веществами.  Однако начинать давать дайкон детям стоит только с трех лет, когда пищеварительная система малыша уже достаточно развита и крепка. Сделает вкус еще мягче, а переваривание безопаснее, натертый на терке корнеплод, заправленный сметаной или растительным маслом.

    При термической обработке значительная доля полезных веществ теряется, дайкон рекомендовано употреблять в свежем виде

    Противопоказания к применению

    Неправильное или несвоевременное употребление дайкона способно нанести организму ощутимый вред:

    • раздражение слизистой органов пищеварения;
    • свежий овощ в больших количествах, блюда из тушеного и пареного дайкона могут вызвать метеоризм;
    • противопоказано употреблять дайкон и блюда с его добавлением при обострении язвенных болезней, гастрита, гастродуоденита, панкреатита;
    • активные вещества состава и клетчатка могут спровоцировать движение камней в почках и желчном пузыре.

    Минимизировать негативное воздействие на организм помогут правильно подобранные продукты-компаньоны: куриное и говяжье мясо, яйца, сыр, творог, мед, овощи и зелень, из фруктов – цитрусовые и яблоки, орехи. Заправлять блюда из японской редьки предпочтительнее растительным маслом или соевым соусом, а не майонезом.

    Сыроедческие рулетики с дайконом

    Дайкон – полезный и неприхотливый в уходе овощ, который легко вырастить на приусадебном участке, не проблема также купить его на рынке или в супермаркете. Добавьте его в свой ежедневный рацион, если нет противопоказаний, и организм будет получать необходимые ему витамины и питательные вещества.

    Виды редьки, ее польза и вред. Очистка организма

    В конце зимы организму особенно нужны витамины. В это время обычным спутником становится усталость — следствие авитаминоза. И не всегда во фруктах и овощах, которые мы храним всю зиму, эти витамины остаются, чтобы восполнить нехватку.

    Данное утверждение абсолютно не относится к редьке, у которой все полезные вещества прекрасно сохраняются всю зиму. Это качество редьки делает ее настоящей находкой для нашего стола.

    Как съедобный овощ, редька известна человечеству с давних пор. В Древнем Египте ее не считали пищей для элиты, поскольку давали строителям пирамид. В Древней Греции напротив, редьку возвели в ранг королевы овощей — ее даже отливали из золота.

    В Древней Руси редька тоже была весьма почитаемой, и славилась, как средство от многих болезней. Редьку еще называли покаянным овощем, так как употребляли в пищу во время постов. Во время поста употребление редьки стимулирует активную очистку организма.

    В наших краях большую популярность и распространение получили четыре вида редьки:

    Белая редька у нас самая популярная. Она обладает более мягким вкусом, чем черная редька, и в ней содержится много витамина С.

    Черная редька среди всех видов самая полезная. Правда, ее горький вкус нравится не всем, но концентрация полезных веществ в ней самая максимальная.

    Зеленая редька лобо славится тем, что в ней содержится много рибофлавина (витамина В2), который способствует долголетию и заживлению тканей, делает кожу эластичной и укрепляет зрение.

    Японская редька дайкон, хоть и полезна, как и свои собратья, но в отличие от других видов редьки хранится плохо. Полезные вещества в ней остаются в полном составе только в течении двух недель.

    Польза редьки

    Недаром японцы, самая здоровая нация в мире, регулярно употребляют дайкон в пищу. В любой редьке содержится множество витаминов С, PP, группы B. Редька богата микроэлементами: йодом, железом. В ста граммах редьки содержится суточная доля магния, калия и кальция.

    Кроме того, редька улучшает аппетит, нормализует пищеварение, восстанавливает поврежденные ткани желудка, устраняет гнилостные и застойные явления в кишечника.

    Редька также нормализует обмен веществ, способствует похудению. выводит камни из печени и почек, способствует выведению избыточного холестерина, очищает сосуды, помогает против простудных и других инфекционных заболеваний.

    Вред редьки

    Редька стимулирует сильное выделение желудочного сока, и потому людям. страдающим желудочно-кишечными заболеваниями, есть ее противопоказано.

    Также употреблять ее нужно осторожно тем, кто страдает болезнями печени и почек, так как редька может спровоцировать движение камней.

    Даже здоровым людям редьку не стоит есть в очень больших количествах, поскольку чрезмерное употребление может неблагоприятно сказаться на работе сердечно-сосудистой системы, и на пищеварении.

    Очистка организма с помощью черной редьки

    Употребление черной редьки уже само по себе способствует очистке организма, но наибольший эффект происходит при использовании ее сока, который растворяет минеральные соли в кровеносных сосудах, и камни в почках, в мочевом пузыре и желчных протоках.

    Рецепт для очистки следующий:

    10 килограмм черной редьки моют, убирают нитевидные корешки, и не очищая от кожуры, перекручивают на сок. В среднем выход сока получается примерно 3 литра. Сок хранят в холодильнике. Полученный жмых смешивают с медом в соотношении 300 грамм меда на килограмм жмыха, и тоже хранят в холодильнике, под прессом.

    Сок начинают пить по чайной ложке через час после еды. При этом следят за своим самочувствием. Если болей в печени нет, порцию увеличивают до половины стакана.

    Если боль есть, значит, начинают выходить из печени минеральные соли. При значительных болях на бок кладут грелку, но прием сока не прекращают. Как правило, боль случается только в самом начале, и через некоторое время проходит.

    Во время очистки с помощью черной редьки нужно избегать употребления слишком соленых, а также острых и кислых продуктов.

    После того, как сок закончится, начинают использовать жмых. Его съедают 1−3 столовых ложки за один прием пищи, во время еды.

    Кроме очистки организма. данная процедура способствует укреплению организма, улучшает работу легких и сердца.

    Более подробные сведения Вы можете получить в разделах «Все курсы» и «Полезности», в которые можно перейти через верхнее меню сайта. В этих разделах статьи сгруппированы по тематикам в блоки, содержащие максимально развернутую (насколько это было возможно) информацию по различным темам.

    Также Вы можете подписаться на блог, и узнавать о всех новых статьях.
    Это не займет много времени. Просто нажмите на ссылку ниже:
        Подписаться на блог: Дорога к Бизнесу за Компьютером

    Проголосуйте и поделитесь с друзьями анонсом статьи на Facebook:  

    Дайкон польза

    Редька дайкон – полезные свойства

    ​Похожие статьи​

    ​При хранении дайкона нужно учесть его сорт. Летние представители этого корнеплода хранятся очень плохо и недолго. Чтобы продлить их вкусовые свойства, нужно обрезать ботву, вымыть овощи сложить их холодильник в ящик для овощей. А вот зимние сорта хранятся довольно долго. Их можно держать в прохладных темных помещениях – погребах, подвалах. Можно хранить их и в холодильнике. Температура должна держаться в рамках от 0ºС до +5ºС.​

    ​Примерно 200 грамм дайкона, съеденные в течение дня, принесут организму значительную пользу и не вызовут отрицательных эффектов. Это количество позволяет сбалансировать рацион, пополнить суточную потребность в основных витаминах и минералах.​

    ​Иммунная система.​

    ​Значительное успокоительное влияние этого овоща было известно еще нашим предкам. Он поможет снизить нервозность, повышенную возбудимость, раздражительность. Бессонница отступит, если перед сном употреблять свежий сок растения.​

    ​содержит в 100 граммах:​

    ​Сложные белковые соединения:​

    ​Калорийность дайкона составляет 21 ккал на 100 граммов продукта.​​С осторожностью нужно принимать сок из дайкона тем, кто страдает эндокринными заболеваниями или нарушениями в работе опорно-двигательного аппарата.​

    ​Сок из корнеплода – отличная альтернатива салатам. Его можно легко приготовить в домашних условиях с помощью блендера. Однако свежевыжатый сок из дайкона рекомендуется принимать не чаще чем 2 раза в неделю, поскольку слишком высокая концентрация витамина С может стать стрессом для организма.​

    ​Есть исследования, подтверждающие, что сок дайкона снижает боль и раздражение, вызванные желчью, но есть и опровержения. Если у вас заболевание желчного пузыря, посоветуйтесь с врачом перед тем, как запастись дайконом.​

    womanadvice.ru

    ​Этот овощ выглядит как очень крупная белая морковка, и по сравнению с обычной редькой у него гораздо более мягкий вкус. Дайкон используется в основном в блюдах восточной кухни, но популярен и в свежем виде – в салатах и овощных нарезках.​

    ​В погребе дайкон можно хранить вперемешку с морковью. Для этого используют ящики высотой около 20 см. Овощи нужно укладывать слоями, пересыпая их песком. Это поможет овощам оставаться свежими и предотвратит их порчу грызунами. Важно учесть не только температурный режим. Влажность должна быть довольно высокая – примерно 90%.

    ​Дайкон – это японский корнеплод​

    1. Калорийность

    ​Благодаря своим высоким антибактериальным и бактерицидным свойствам, овощ повышает сопротивляемость организма, облегчает течение заболеваний, ускоряет процесс выздоровления.​

    2. Клетчатка

    ​Сердечно – сосудистая система.​

    3. Естественный джинеретик

    ​Белки – 2 гр.​

    4. Сочетание с другими продуктами

    ​обладают высокими бактерицидными свойствами, тормозящими рост и распространение вредоносных бактерий, что делает их серьезными антисептиками.​

    5. Зеленые коктейли

    ​В состав дайкона входит большое количество клетчатки и витамина С, витамины А, В, Н, РР, минеральные вещества (калий, фосфор, кальций, сера, железо, медь, йод и др.), изородановая кислота, а также особый фермент, способствующий перевариванию крахмалистых продуктов.​

    ​Русские диетологи очень неоднозначно относятся к этому корнеплоду. Научные исследования показали, что похудение с помощью дайкона не эффективно, если человек не занимается спортом и не корректирует свой режим питания. Однако этот продукт благодаря своим полезным свойствам ускоряет метаболические процессы в организме.​

    6. Сок из дайкона

    ​Для быстрого снижения веса, рекомендуется принимать ежедневно по 50 мл сока натощак в течение 2 недель. В сочетании с правильным режимом питания и активными физическими нагрузками, за это время можно потерять до 10 кг.​

    ​Популярность дайкона – сладкой редьки – возросла с модой на японскую кухню. Форма корнеплода во многом напоминает морковь, а белая плотная мякоть по вкусу чем-то похожа на обычный редис. Однако нужно заметить, что дайкон, в отличие от редиса, не содержит горчичных масел.​

    7. Диеты на основе белой редьки

    ​Дайкон для здоровья​

    ​В квартире дайкон можно хранить на балконе, завернув в полиэтиленовую пленку. Конечно, балкон должен быть утеплен. Морозы губят любые овощи, в том числе и японскую редьку.​

    ​. Он напоминает знакомую нам редиску, но этот овощ обычно крупнее, он имеет более мягкий вкус. В нем нет той жгучей резкости, как в редиске. Впервые его начали выращивать в Китае. Но сейчас лидер по посадке дайкона – это Япония. В переводе с японского слово «дайкон» означает «большой корень». Он действительно может быть больше 60 см в длину и весить несколько килограмм. А вот форма и окрас дайкона зависят от его сорта. Например, овощ, напоминающий гигантскую белую морковь, называется Аокуби. Дайкон в форме репы и с розовой сердцевиной – это сорт Сакурадзима. В России на прилавках магазинов чаще можно встретить такие сорта как Цезарь, Терминатор, Дубинушка. У нас дайкон называют сладкой редькой или белым редисом. Чаще всего его употребляют в пищу в сыром виде, натерев на терке и приправив солью и растительным маслом. На Востоке его маринуют, добавляют в салаты, используют в качестве гарнира к тушеному мясу, жареной рыбе и другим блюдам.

    8. Как готовить дайкон для похудения

    ​Он наиболее полезен при поражении верхних дыхательных путей. Очищение крови от продуктов радиоактивного распада, после облучения – важнейшее свойство дайкона, способное облегчить самочувствие и восстановить здоровье людям, прошедшим курс лучевой терапии.​

    ​Дайкон способствует выведению холестерина, увеличивает эластичность и проходимость сосудов, предотвращает появление атеросклеротических бляшек.​

    ​Углеводы – 4 гр.​

    ​Антиоксиданты:​

    9. Противопоказания

    ​Дайкон оказывает успокаивающее действие на нервную систему, способствует восстановлению душевного равновесия и концентрации внимания. Больщое содержание кальция, незаменимого для костей, зубов и волос.​

    ​Ежедневное употребление дайкона дает возможность контролировать свой вес, позволяет сократить количество потребляемой пищи и почувствовать быстрое насыщение.​

    ​В Азии дайкон является одним из самых распространенных продуктов. Однако монодиеты на основе дайкона не существует поскольку он не может обеспечить весь тот комплекс полезных веществ, который необходим худеющему.​

    10. Критический взгляд на дайкон

    ​Полезные свойства дайкона немного преувеличены. Действительно, корнеплод содержит высокую концентрацию витаминов группы С, Д и В, энзимы, а также пектина и клетчатки. Однако в дайконе по определению не может быть необходимых для нормального функционирования организма свободных аминокислот. Поэтому, с точки зрения медицины, обычная российская редька намного полезнее, потому что в ней содержатся аминокислоты, железо, органические кислоты и другие микроэлементы, способствующие нормализации обмена веществ.​

    ​Одна из причин популярности редьки дайкон — ее полезные свойства. Высокое содержание питательных веществ, включая витамины A, C, E и B-6, калий, магний, кальций, железо и клетчатку, делает дайкон отличным кандидатом на включение в ваш повседневный рацион. Университет японской префектуры Киото подтвердил в результате исследований, что редька дайкон обладает уникальными свойствами. Фермент, который содержится в ее кожуре, оказывает мощное противомикробное, антимутагенное и антиканцерогенное действие. Поэтому, если вы собираетесь есть ее свежей, просто тщательно вымойте, но не счищайте кожуру.​

    ​Со временем дайкон теряет часть сахаров и протопектина, зато ферменты активизируются. Поэтому весной, когда большая часть овощей и фруктов уже потеряет свою полезность, дайкон станет прекрасным источником витаминов и минералов. На востоке дайкон нередко солят. В Японии такая заготовка называется такуан. Это не только способ хранения корнеплодов, но и очень вкусное блюдо.​

    ​Дайкон имеет очень низкую энергетическую ценность​

    beautyhalf.ru

    ​Кожные покровы.​​Эти процессы способствуют нормализации артериального давления и сердечной деятельности.​​Ккал. – 21​​способствуют выведению токсинов, способны противодействовать отложению холестерина в сосудах, эффективны в борьбе с заболеваниями сердца. Научно доказано негативное влияние этих веществ на недоброкачественные новообразования.​​Его можно использовать в качестве средства очищающего почки и печень, так как под его влиянием способны растворяться камни, образующиеся в почках. Обладает антисептическим и антибактериальным действием. Является эффективным средством для профилактики раковых заболеваний.​

    ​P.S.: Если этот мастер-класс оказался для вас полезным, вы можете сказать «спасибо» его автору, написав комментарий или нажав кнопочку вашей любимой социальной сети под публикацией.​

    Калорийность дайкона

    ​Китайские диетологи рекомендуют худеть, питаясь рисом, отварной рыбой и салатом из дайкона.​

    Состав дайкона

    ​Специально для читателей «Прекрасной Половины» — ТОП-10 фактов о пользе дайкона для похудения.​

    Польза и вред дайкона

    ​Дайкон для похудения​

    ​Для приготовления этого блюда понадобится 350 грамм дайкона, 50 грамм моркови, 3 столовые ложки уксуса (3%), 2 чайные ложки сахара, 1 столовая ложка японского спиртного напитка – сакэ (можно заменить сухим хересом), 1 столовая ложка рыбного бульона и соль по вкусу.

    ​. При этом всего 300 граммов этого корнеплода хватит, чтобы восполнить суточную норму витамина С. Также он богат солями калия, которые способствуют выведению токсинов и других вредных веществ с мочой из организма. Среди витаминов в нем особенно много веществ группы В и бета-каротина. Богат он им минералами – кальцием, фосфором, железом и магнием. В состав дайкона входят и фитонциды. Они защищают организм от инфекций и улучшают пищеварение, оказывая бактериостатическое и бактерицидное действие.​

    ​Употребление этого корнеплода способствует восстановлению сбалансированной деятельности сальных желез и детоксикации. Результатом становится уменьшение и последующее исчезновение прыщей и угрей.​

    Дайкон в кулинарии

    ​Печень.​

    ​Входящие в его состав балластные вещества, хорошо утоляют голод и вызывают чувство насыщения, что важно при поддержании диеты.​

    calorizator.ru

    Важные компоненты

    ​Минералы:​​Дайкон незаменим в диетическом питании. Овощ низкокаллориен, он подавляет чувство голода и содержит особые ферменты, способствующие расщеплению крахмала.​​Рекомендуем также прочитать статьи:​

    ​Адаптировать этот корнеплод к любой существующей диете очень легко. Например, при раздельном питании в качестве альтернативы овощным салатам можно делать салаты из дайкона. Также добавлять белую мякоть плода можно к овощным супам.​​Диетологи советуют всем худеющим употреблять в пищу дайкон, поскольку 100 г этого корнеплода содержит всего лишь… 21 ккал. Кроме того, 250 г салата из дайкона обеспечат суточную потребность организма в витамине С. Это не может не радовать, ведь чаще всего люди поправляются из-за недостатка витаминов этой группы, потому что их надпочечники начинают неправильно функционировать, развивается гормональный дисбаланс и, как следствие, нарушается метаболизм и появляются лишние килограммы.​

    ​В редьке дайкон содержится всего лишь 18 ккал на 100 г. Зная, чем полезна редька дайкон и ее калорийность, вы можете смело включать ее в рацион, даже если придерживаетесь диетических ограничений.​Для этого блюда японцы готовят довольно густой рыбный бульон, добавив туда немного морской капусты. Дайкон и морковь режут тоненькими полосочками, как морковь по-корейски. Длина каждой полосочки должна быть около 5 см. Все это нужно выложить в банки или другую посуду и залить маринадом, который состоит из уксуса, бульона, сакэ, соли и сахара. Посуду нужно закрыть и убрать в холодильник на 2-3 дня. В итоге получится пикантное блюдо, которое можно подавать к рыбе или мясу.​

    ​Дайкон богат активными ферментами​​Наибольшего положительного эффекта позволяет добиться одновременное наружное применение кашицы, из свежего, измельченного дайкона. Сок растения способен отбеливать кожу и выводить пигментные пятна.​

    ​Активные вещества, содержащиеся в овоще в больших количествах, очищают печень от шлаков и токсинов, регулируют выработку желчи. Употребление дайкона улучшает усваивание жирной, тяжелой пищи и снижает ее вредное воздействие на печень.​​Исключение из рациона некоторых продуктов, осложняет получение организмом необходимых веществ и микроэлементов. Дайкон с легкостью восполняет эту нехватку, что делает его прекрасным подспорьем в борьбе с лишним весом.​

    ​соли калия, натрия; кальций, фосфор, железо, фолиевая кислота, медь, магний. В меньшем объеме имеется йод, селен, хром, тиамин, ниацин, биотин. Они необходимы для полноценного функционирования всех органов и систем.​​Не включать в рацион людям с проблемами желудочно-кишечного тракта из-за большого содержания клетчатки, которая с трудом переваривается.​

    ​Дайкон (японская редька или​​Существует масса рецептов низкокалорийных блюд, в составе которых есть дайкон.​

    • ​Клетчатка, содержащаяся в японской редиске, способствует активному похудению поскольку она стабилизирует содержание сахара в крови, выводит шлаки из организма и способствует быстрому насыщению. Ежедневное употребление 300 г дайкона позволит терять в день до 175 ккал, что эквивалентно получасовой пробежке.​
    • ​Исследования и лабораторные анализы показали и другие полезные свойства редьки дайкон. Например: сок сырого дайкона богат пищеварительными ферментами. Они преобразуют жиры, белки и сложные углеводы в соединения, которые организму гораздо легче усвоить. Кроме того, эти ферменты улучшают работу почек и очищают кровь от токсинов. Однако очищенный или нарезанный дайкон теряет половину своих свойств в течение 30 минут, поэтому рекомендуется употреблять его как можно скорее.​
    • ​Таким оригинальным салатом можно порадовать как домочадцев, так и гостей. Он будет прекрасно смотреться на праздничном столе. Для его приготовления потребуется 150 грамм креветок, 1 яблоко, 100 грамм дайкона, 6 мандаринов, половинка лимона, 4 столовые ложки майонеза, зелень (петрушка, листья салата), соль и уксус.​
    ​, которые помогают быстрее переваривать крахмалистые продукты. В Японии дайкон очень любят за его способность очищать печень и почки. Растворять камни в почках могут только несколько овощей – редька, дайкон и хрен. Но хрен и редька – достаточно резкие продукты, они содержат много горчичных масел, благодаря которым получают острый вкус. Пожилым и людям с заболеваниями пищеварительной системы эти корнеплоды противопоказаны. А вот дайкон не повредит здоровью.​

    ​Похмельный синдром.​

    ​Пищеварение.​

    Польза для организма

    ​К содержанию ↑​​Витамины:​​Дайкон лишен явного горького привкуса редиса и редьки. Его употребляют в свежем и вареном виде, можно тушить и добавлять в супы, солить и мариновать. Молодые листья используют в салатах.​

    ​байлобо​​В Японии худеющие модели отваривают корнеплод на протяжении 15-20 минут (готовая редька должна быть мягкой), затем смешивают с диким рисом и рисом басмати в равных пропорциях. Приправить блюдо можно соевым соусом или оливковым маслом холодного отжима.​

    ​Дайкон по праву можно назвать природным жиросжигателем. Регулярное присутствие корнеплода в рационе позволяет вывести из организма лишние калории, полученные с жирами, белками и углеводами.​​Для тех, кто страдает от вирусных и бактериальных инфекций, польза редьки дайкон очевидна. На нее стоит обратить внимание и тем, у кого​

    ​Креветки нужно отварить, посолив предварительно воду, и очистить. Мандарины также нужно очистить от кожуры и поделить на дольки. Из двух мандаринов нужно выжать сок. Его смешивают с майонезом. В итоге получается интересный соус. Остальные дольки нужно аккуратно очистить от пленочек. Яблоко нужно очистить, удалить сердцевину и затем нарезать на небольшие дольки. Дайкон мелко шинкуют или трут на крупную терку. На дно салатницы нужно выложить листья салата, сверху – дольки мандаринов, креветки, яблоко и дайкон. Все это заливают соусом и аккуратно перемешивают. Перед подачей на стол можно сделать декор в виде долек лимона или зелени.​

    ​Японский редис содержит белковые вещества (лизоцим), которые сдерживают рост бактерий. Поэтому его нередко используют как средство от простуды. Он оказывает антисептическое действие. Также он полезен при заболеваниях печени, кишечника и желчного пузыря.​​Негативные явления, вызванные злоупотреблением спиртных напитков, можно значительно уменьшить, съев свежий салат из натертого дайкона. Клетчатка и ферменты быстрее освободят организм от отравления и помогут печени очистить кровь.​

    ​Тяжесть в желудке, изжога, запор или диарея – все эти негативные явления способно исключить введение в рацион блюд с дайконом.​​Дайкон не лекарственное средство, но​

    ​бета – каротин, С, В. Оказывают укрепляющее действие на иммунитет, активно участвуют в процессах кроветворения, восстановления хрящевой ткани, усвоения железа и других минералов.​

    ​Полезнее всего есть дайкон в сыром виде. Его можно порезать кружочками, слегка посолить, полить лимонным соком и растительным маслом, посыпать мелко нарезанной петрушкой и есть в качестве закуски.​​) – корнеплодное растение, разновидность редьки посевной из семейства​

    ​Европейцы делают салаты из дайкона и зелени. Считается, что 300 г такого салата могут стать полноценным обедом или ужином.​​Японская редька сочетается с нежирной морской рыбой, помидорами, морковью, огурцом, зеленью и вареными яйцами. Также дайкон можно готовить в качестве гарнира для мясных и картофельных блюд. Однако для похудения самое оптимальное сочетание – это салат, приготовленный из белой редьки и петрушки.​

    ​проблемы с кожей – экзема или акне. Восточные медики утверждают, что дайкон можно употреблять не только внутрь, но и наносить его сок непосредственно на проблемный участок кожи.​

    ​Приправы и специи​​Ряд исследователей даже полагают, что дайкон может выводить радиацию из организма. Его иногда используют и для предотвращения развития сахарного диабета. Дайкон – это отличная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза. Ведь он богат калием и способствует выведению «плохого» холестерина из организма. Конечно, эффект от такого лечения можно заметить лишь при регулярном употреблении овоща в пищу.​

    ​Заживление.​

    ​Ферменты, содержащиеся в овоще, восстанавливают нормальную выработку желудочного сока, для своевременной, полноценной переработки пищи, увеличивают аппетит.​его регулярное, длительное употребление, позволит ему проявить свои полезные свойства​

    ​Пектины, фитонциды, гликозиды, ферменты:​​В дайконе​

    ​Капустные​

    Суточная норма

    ​Для того чтобы ускорить обмен веществ, рекомендуется готовить салат из дайкона и отварных перепелиных яиц.​

    im-eater.com

    ​Для активного похудения диетологи рекомендуют пить зеленые коктейли в состав которых входит дайкон, петрушка и огурец.​​Возможные побочные эффекты​

    Состав дайкона

    ​Автор: Артанова Наталья​​Используют дайкон и в косметологии. Благодаря своим разнообразным лечебным свойствам он способствует заживлению ран, укреплению волос и удалению веснушек. Из него делают компрессы, примочки и растирания.​

    Свойства и польза дайкона

    ​Гнойные раны быстрее затянутся, если обрабатывать их свежим соком или прикладывать кашицу. Это связано со способностью дайкона подавлять развитие бактерий и микробов и усиливать восстановительные свойства организма.​Почки.​

    ​для многих органов и общего состояния организма.​

    ​помогают пищеварительным процессам, подавляют микробы, регулируют процесс выработки желчи, очищают печень.​

    ​полностью отсутствуют жир и холестерин​

    ​. Дайкон был выведен в Японии, при выведении за основу был взят китайский корнеплод под названием «лоба». Со временем дайкон распространился по Европе, и страны Средиземноморья решили поспорить с Японией за право называться родиной дайкона. Но это было безрезультатно (калоризатор). По форме дайкон напоминает морковь. Плод белого цвета, может достигать полуметра в длину и весить более 5 кг.​

    Как хранить дайкон

    ​К сожалению, японскую редьку не рекомендуется употреблять в целях похудения тем, кто страдает нарушениями в работе мочеполовой системе, заболеваниями ЖКТ, при гепатите, почечной и печеночной недостаточности.​

    ​Также можно готовить напиток из редьки и манго. Не смотря на нестандартное вкусовое сочетание, такой коктейль способствует быстрому сжиганию липидного подкожного слоя. Однако принимать его следует перед тренировкой или активными физическими нагрузками.​

    ​Пищевые свойства редьки дайкон нельзя четко разделить на «пользу» и «вред», однако диетологи дают несколько рекомендаций, к которым стоит прислушаться. Например, беременным и кормящим грудью женщинам лучше не злоупотреблять этим овощем, чтобы не вызвать раздражение пищеварительного тракта.​

    ​Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.ru обязательна!​

    Намасу — дайкон и морковь под маринадом

    ​Есть и противопоказания у этого корнеплода. Дайкон нельзя есть людям, страдающим поражениями почек и печени, язвенной болезнью, гиперацидным гастритом и подагрой.​

    ​К содержанию ↑​

    Салат из дайкона, мандаринов и креветок

    ​Минералы, входящие в состав «японской редьки», обладают мочегонным эффектом, помогающим избавляться от лишней воды и улучшать работу почек.​

    ​Нервная система.

    ​Благодаря низкой калорийности, дайкон стал популярным продуктом при диетическом питании, т. к.​

    ​, но имеется большое количество различных составляющих, приносящих пользу всему организму.​​Перевод японского названия –«большой корень». Индийское название –«мули». В литературе встречаются различные варианты русских названий: «сладкая редька», «белый редис». В отличие от редьки, не содержит горчичных масел; в отличие от редиса, обладает весьма умеренным ароматом.​

    inmoment.ru

    ​Также не стоит худеть с помощью дайкона беременным и кормящим женщинам.​

    Преимущества Daikon и его побочные эффекты

    Daikon

    Дайкон (Raphanus sativus) — озимая редька с мягким вкусом, которую можно отличить по быстрорастущим листьям и длинному белому каповидному корню. Это белый корнеплод, похожий на морковь, широко используется в японской и китайской кухнях. В азиатской кухне дайкон часто едят с мясными блюдами, он помогает пищеварению и расщеплению масла, жирных белков животного происхождения и молочных продуктов. Дайкон содержит белый пигмент антоксантин, который помогает снизить уровень холестерина и кровяное давление.

    Пищевая ценность дайкона

    Дайкон богат питательными веществами и имеет множество преимуществ для здоровья, поэтому его часто называют суперпродуктом. Он содержит большое количество ферментов, которые помогают переваривать жир и крахмал. Он также содержит высокий уровень витамина С, фосфора и калия. В дополнение к ним, в дайконе также можно найти другие питательные вещества, такие как витамин A, E, B6, магний, железо, кальций и клетчатка.

    Пищевая ценность на 100 грамм

    18

    калорий

    21 мг Натрий

    233 мг Калий

    3 г Всего углеводов

    1 г Белок

    Витамины и минералы

    2 %% Кальций

    24% Витамин C

    1% Утюг

    4% Витамин B-6

    6% Магний

    Польза для здоровья от Daikon

    Ниже перечислены лучшие преимущества для здоровья от употребления этого дайкона из корнеплодов. Он помогает очистить или вывести токсины из печени и желудка и хорошо очищает кровь. Диакон содержит калий, который контролирует кровяное давление, и большое количество витамина С. Прочтите все преимущества, которые вы можете получить, употребляя этот питательный овощ. Мы также обсуждаем побочные эффекты употребления дайкона при различных заболеваниях и подробно рассказываем о выращивании этого корнеплода.

    Помогает при респираторных заболеваниях

    Сок Дайкон обладает антибактериальным и противовирусным действием и помогает справиться с различными респираторными проблемами.Избыток мокроты и слизи в дыхательных путях задерживает бактерии и вызывает различные проблемы. Сок дайкона помогает удалить излишки мокроты и, таким образом, уничтожает вредные бактерии и тем самым помогает поддерживать здоровье дыхательной системы.

    Daikon помогает бороться с онкологическими заболеваниями

    Daikon содержит определенные антиоксидантные фенольные соединения, которые помогают предотвратить или бороться с различными типами рака, особенно с раком желудка. В первую очередь это связано с наличием нитрозамина, который предотвращает рост различных веществ, которые могут вызвать рак.

    Преимущества дайкона для пищеварения

    Амилаза и эстераза — пищеварительные ферменты, содержащиеся в соке дайкона. Он помогает расщеплять сложные углеводы, белки и жиры на более простые соединения, которые легко усваиваются нашим организмом. Это помогает сохранить основные питательные вещества любой пищи, которую вы едите, а также способствует плавному перемещению фекалий.

    Помогает вывести токсины из вашего тела

    Дайкон обладает мочегонными свойствами и поэтому способствует выведению мочи.Этот процесс помогает вывести из организма все вредные токсины и, таким образом, сохраняет почки в чистоте. Таким образом, все вредные для здоровья вещества легко выводятся из организма.

    Дайкон хорош для повышения иммунитета

    Дайкон имеет высокую концентрацию витамина С и помогает повысить иммунитет организма. Он помогает производить лейкоциты, которые необходимы для заживления и восстановления клеток и тканей в организме. Так что щедрая порция сока дайкона наверняка придаст вашему иммунитету столь необходимый импульс.

    Daikin обладает противовоспалительными свойствами

    Противовоспалительные соединения, которые в изобилии содержатся в соке дайкона, а также в корнях и листьях растения дайкон, помогают уменьшить воспаление во всем организме. Это имеет ряд полезных эффектов для вашего тела, включая поддержание здоровья сердца, снижение риска развития артрита, лечение подагры, а также Daikin помогает уменьшить дискомфорт и боль от травм и растяжения мышц.

    Полезно для костей

    Дайкон, как и другие крестоцветные овощи, является хорошим источником кальция. Кальций необходим для костей и помогает предотвратить остеопороз и другие заболевания, от которых страдают наши кости, когда мы начинаем стареть.

    Включение дайкина в свой рацион, несомненно, замедлит старение костей и поможет вам вести нормальный и здоровый образ жизни.

    Преимущества дайкона для похудения

    Daikin имеет очень низкое содержание калорий и холестерина.С другой стороны, он богат пищевыми волокнами и другими полезными для нашего организма питательными веществами. Содержащиеся в нем пищеварительные ферменты помогают нам лучше переваривать пищу.

    Пищевые волокна, присутствующие при похудании, увеличивают объем стула и облегчают его легкое выведение. Таким образом, прием дайкина наполнит вас, не слишком беспокоясь о весе вашего тела.

    Daikon для вашей кожи

    Употребление дайкина полезно для кожи. Daikin обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают нам бороться с вызывающими болезни свободными радикалами в нашем организме.Употребление дайкина в умеренных количествах помогает предотвратить появление морщин, усиливает сияние кожи, уменьшает появление прыщей и темных пятен, а также регулирует кровообращение в коже.

    Использование Daikon

    Богатый питательными веществами сок дайкона и дайкона имеет множество лечебных и пищевых целей. Он помогает облегчить проблемы с дыханием, поддерживает здоровье пищеварительной системы, поддерживает здоровье вашего тела, облегчая детоксикацию, а также помогает бороться с некоторыми видами рака.

    В дополнение к этому, прием дайкона помогает укрепить вашу иммунную систему, борется с воспалениями, способствует хорошему здоровью ваших костей и кожи и, наконец, помогает вам похудеть

    Побочные эффекты и аллергия на Дайкон

    Считается, что дайкон относительно безопасен, поскольку он является съедобным овощем, но имеет и несколько побочных эффектов. Побочные эффекты, которые могут возникнуть после употребления дайкона, в основном связаны с дерматитом и астмой.

    Дайкон также считается вредным для людей, страдающих желчными камнями. Соединение в дайкине, которое предотвращает рак или борется с ним, также влияет на работу щитовидной железы. Беременным и кормящим женщинам также рекомендуется воздержаться от употребления этого овоща.

    Более того, люди, принимающие вазодилататоры, в том числе люди, принимающие лекарства от мигрени и лекарства от кровяного давления, должны быть осторожны при употреблении этого овоща, поскольку он сам обладает тем же свойством.

    Выращивание дайкона

    Дайкон — корнеплод, который первоначально выращивался в Средиземноморье, а затем был завезен в Китай примерно в 500 году до нашей эры. Слово «дайкон» происходит от двух японских слов «дай», означающих большой, и «кон», что означает корень.

    Культивируется широко в Юго-Восточной и континентальной Азии. Содержание питательных веществ в корнях дайкона высоко ценится, и его обычно маринуют и едят как овощ в Китае, Японии и других странах Азии.

    Дайкон выращивают почти так же, как и другие разновидности редиса, но для созревания требуется больше места и времени.

    Постоянный солнечный свет, регулярная вода и температура ниже 80 градусов по Фаренгейту необходимы для выращивания растения. Дайкон лучше всего выращивать в районах, где растут такие культуры теплого сезона, как кабачки, помидоры и перец.

    9 Неожиданных преимуществ Daikon

    Daikon обладает множеством удивительных преимуществ, включая профилактику рака, укрепление иммунной системы, уменьшение воспалений и улучшение пищеварения.Кроме того, он также может помочь укрепить кости, вывести токсины из организма, улучшить здоровье органов дыхания и стимулировать потерю веса.

    Что такое Дайкон?

    Дайкон — это разновидность белого зимнего редиса, произрастающего в основном в Юго-Восточной и Восточной Азии. Для него характерны большие, быстрорастущие листья и длинные белые корни. Технически он считается крестоцветным овощем и, следовательно, имеет многие из тех же преимуществ в своих листьях. Его также хвалят за содержание питательных веществ в его корне, который обычно маринуют и едят как овощ в Японии, Китае и других азиатских странах как часть их кухни.

    Дайкон также широко используется в качестве ингредиента в супах, салатах, карри, блюдах из риса и различных приправ. Листья обычно едят как зеленый салат. Чаще всего сок продается как полезный для здоровья напиток при самых разных состояниях.

    Впечатляющие качества дайкона, в том числе его низкий уровень пищевой энергии и высокое содержание питательных веществ, делают его очень востребованным ингредиентом во многих пищевых продуктах. Кроме того, польза дайкона для здоровья хорошо известна на протяжении многих поколений. [1]

    Фрукты дайкона Фотография предоставлена ​​Shutterstock

    14

    всего 901 901 901 Магний, Mg [мг] [мг] мг Пантофлавина мг. 0.14 901 ] 90 г] 14 14 [г] 901 901 .04

    4 901 14 9 Польза для здоровья от Daikon

    Давайте подробнее рассмотрим пользу для здоровья.

    Может обладать антимикробными свойствами

    Дайкон может проявлять значительные антибактериальные и противовирусные свойства. Лабораторные эксперименты показали, что его экстракт может проявлять сильную антибактериальную активность против множества заболеваний, вызывающих микробы, такие как Hafnia alvei, Lactobacillus, и Bacillus thuringiensis , а также виды грибов, такие как Penicillium lilacinum. Благодаря своим антимикробным свойствам дайкон может оказаться очень эффективным при лечении таких заболеваний, как респираторные заболевания.Избыток мокроты или слизи в дыхательных путях может захватить бактерии и позволить им расти. Сок дайкона не только удаляет мокроту, но также устраняет бактерии и другие патогены, сохраняя здоровье вашей дыхательной системы. [3] [4]

    Может улучшить пищеварение

    Сок Daikon также может обладать ферментами, аналогичными ферментам пищеварительного тракта человека, включая амилазу и эстеразу. Эти ферменты могут способствовать более эффективному перевариванию сложных углеводов, белков и жиров.Это может помочь предотвратить запор и повысить эффективность усвоения питательных веществ в кишечнике. Исследование 2019 года, опубликованное в журнале Journal of Food & Nutritional Sciences , показало, что сочетание животного белка с богатыми питательными веществами овощами, такими как дайкон, может облегчить переваривание белка и повысить метаболическую биодоступность в организме. [5]

    Может помочь детоксикации организма

    Дайкон издавна известен как мочегонное средство, что означает, что он может стимулировать мочеиспускание.Это может помочь поддерживать чистоту и функционирование почек на высоком уровне, стимулируя выведение лишних токсинов, жиров и даже воды через мочеиспускание.

    Может обладать противоопухолевым потенциалом

    Согласно исследовательской статье Американского химического общества, проростки дайкона могут содержать определенные антиоксидантные фенольные соединения, которые обладают антиоксидантными / улавливающими радикалами свойствами. Это может помочь снизить риск рака толстой кишки. Также показано, что он проявляет гепатопротекторную активность.Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы точно узнать, как дайкон может помочь в профилактике рака. [6] [7]

    Может повысить иммунную систему

    Согласно USDA, витамин C в дайконе может составлять 22 мг на 100 г. Такое количество витамина С также может сделать дайкон идеальным для вашей иммунной системы, поскольку он может стимулировать выработку лейкоцитов. Это может ускорить заживление и восстановление клеток и тканей по всему телу. Листья дайкона также могут быть самым богатым источником витамина С.Так что, если вы хотите укрепить здоровье, съешьте салат из листьев дайкона с добавлением сока дайкона. [8]

    Может быть противовоспалительным средством

    Исследования показали, что противовоспалительные соединения, содержащиеся в соке дайкона, его корнях и листьях, могут значительно уменьшить воспаление во всем организме. Антиоксиданты помогают укрепить здоровье сердца и снижают риск развития артрита. Это также может помочь при подагре и облегчить дискомфорт и боль от травм и напряжения мышц. [9]

    Может улучшить здоровье костей

    Как и большинство других крестоцветных овощей, дайкон может быть богатым источником кальция, который необходим для здоровья костей. Если вы подвержены риску развития остеопороза или начинаете чувствовать боль, связанную с возрастом, добавление дайкона в свой рацион может помочь улучшить ваше состояние. Таким образом, он может замедлить естественный процесс старения. [10]

    Может помочь в потере веса

    Прием дайкона может насытить и обеспечить организм необходимыми питательными веществами без значительного увеличения количества калорий или потребления холестерина в вашем ежедневном рационе.Это связано с его низким содержанием калорий и холестерина в сочетании с высоким содержанием клетчатки и питательных веществ, что делает его идеальным для диеты для похудения. Исследование на животных в 2019 году показало, что дайкон мог эффективно снижать ожирение. [11]

    Может быть полезным для ухода за кожей

    Масло Daikon встречается относительно редко, но его можно наносить непосредственно на кожу для антивозрастного эффекта. Подобные результаты наблюдаются и при обычном употреблении дайкона. Антиоксидантные свойства овоща могут помочь предотвратить воздействие свободных радикалов, которые являются вредными побочными продуктами клеточного метаболизма.Возможно, вы сможете предотвратить появление морщин, улучшить сияние кожи, улучшить кровообращение в коже и даже уменьшить появление прыщей и пигментных пятен. [12]

    Как есть дайкон?

    Дайкон имеет сладкий, острый вкус и обычно более мягкий, чем красный редис. Дайкон часто используется в восточноазиатской кухне. Его можно мариновать, добавлять в супы и рагу. Нарезанный тонкими ломтиками, его также используют для гарниров или в салатах. Вы также можете использовать его вместо редиса в любом блюде. Зелень дайкона также используется в качестве салатных листьев.Лучше всего есть свежие листья.

    Предупреждение: Факты свидетельствуют о том, что дайкон и другие разновидности редиса нельзя есть людям с камнями в желчном пузыре. Кроме того, он не известен как аллерген и считается полезным для всех.

    10 преимуществ редиса для здоровья: источник калия, витамина С и клетчатки

    Приходилось ли вам когда-нибудь есть что-то, что вы презираете, а потом вырастили и полюбили это? Мой список, вернее, был довольно длинным.И где-то прямо на вершине была редька, а точнее скромная мули . Потребовалось бы серьезное принуждение, чтобы заставить меня съесть его, независимо от различных способов его маскировки — в карри, паратх, дал или даже в салате. Кстати, есть разные виды редиса, некоторые из которых растут весной и летом. , а некоторые зимой. Дайкон, белый сорт, который чаще всего встречается в Индии, — это весенне-летний овощ. Другие разновидности, доступные в стране, — розовые, а иногда даже черные.Несмотря на то, что не всем нравится редис, он имеет множество преимуществ для здоровья. Например, редис действительно помогает очистить нашу печень и желудок, тем самым выводя токсины; Черная редька и ее листья долгое время использовались для лечения желтухи, поскольку она помогает избавиться от избыточного билирубина. И благодаря этому особому свойству он также помогает очищать нашу кровь. Они также контролируют гипотиреоз благодаря содержанию серы.

    Преимущества редиса: Не многие знают о пользе этого овоща. P Фото предоставлено: iStock


    Давайте посмотрим на некоторые другие преимущества этого корнеплода:

    1. Сохраняет эти эритроциты: Редис, как известно, контролирует повреждение наших красных кровяных телец и процесс также увеличивает поступление кислорода в кровь.

    2. Высокое содержание клетчатки: Если вы едите его как часть ежедневного рациона салата, не переусердствуя, конечно, редька также снабжает ваш организм достаточным количеством грубых кормов и клетчатки, что улучшает пищеварение.Он также регулирует выработку желчи, защищает вашу печень и желчный пузырь и отлично подходит для удержания воды.

    3. На страже сердца: Редис — хороший источник антоцианов, которые поддерживают нормальное функционирование нашего сердца, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, они богаты витамином С, фолиевой кислотой и флавоноидами.

    4. Регулирует кровяное давление: Редис также обеспечивает ваш организм калием, который может помочь снизить кровяное давление и контролировать кровоток, особенно если известно, что вы страдаете гипертонией.Согласно Аюрведе, редис оказывает охлаждающее действие на кровь.

    Преимущества редиса: Редис обогащен клетчаткой и витамином C. Фото предоставлено: iStock

    5. Улучшает иммунитет: Учитывая высокий уровень витамина C в редьке, он может защитить вас от простуды и кашля, и улучшить вашу базовую иммунную систему. Но вы должны употреблять его регулярно. Он также контролирует развитие вредных свободных радикалов, воспаление и преждевременное старение.

    6. Укрепляет кровеносные сосуды: Теперь это важно — редис играет важную роль в выработке коллагена, который, в свою очередь, укрепляет наши кровеносные сосуды и снижает наши шансы получить атеросклероз.

    7. Поддерживает метаболизм: Этот корнеплод не только полезен для пищеварительной системы, но и помогает снизить кислотность, ожирение, проблемы с желудком и тошноту.

    8. Высокое содержание питательных веществ: Красный редис богат витаминами E, A, C, B6 и K.Кроме того, он богат антиоксидантами, клетчаткой, цинком, калием, фосфором, магнием, медью, кальцием, железом и марганцем. И каждый из них, как известно, поддерживает наше тело в хорошем рабочем состоянии.

    9. Полезно для кожи: Если вы пьете сок редьки каждый день, вы даете своей коже специальные бустеры, чтобы оставаться здоровыми, и это в основном из-за витамина С, цинка и фосфора. Кроме того, он также предотвращает сухость, прыщи, прыщи и сыпь. Кроме того, вы можете использовать пасту из редьки для очищения лица.А если нанести его на волосы, он поможет удалить перхоть, предотвратить выпадение волос, а также укрепит корень.

    10. Полезно для увлажнения: Если вы склонны есть немного больше редиса летом, вероятно, это связано с тем, что он поддерживает организм гидратированным из-за высокого содержания воды.

    Преимущества редиса: Редис бывает нескольких региональных сортов. Фотографии: iStock


    Готовим с редисом

    Теперь, если вы думали, что с редисом можно сделать так много, вы ошибались.Помимо нарезки его очень тонкими ломтиками, почти как карпаччо, если вы можете, и подачи его с салатом, есть много других способов максимально использовать этот овощ. От приготовления чатни (например, знаменитого mullangi pachadi , известного андхра чатни ) и карри или порияла , до использования его для наполнения паратх или даже добавления его к raita — варианты в изобилии.

    Например, вы можете сделать ломтики редиса, размять авокадо, использовать обильные мазки козьего сыра и использовать его для наполнения вкусных ломтиков мультизернового хлеба для быстрого сэндвича — кусочек редиса и тонкий вкус консервной банки авокадо. быть хорошей парой.К тому же всегда есть сыр, который можно добавить к вкусу. Вы также можете приготовить восхитительный суп из редьки, если вам нужно что-то успокаивающее. Это требует немного работы, но конечный результат получается довольно вкусным. И это только начало. Чтобы увидеть интересные рецепты редиса, нажмите «9 лучших рецептов редиса».

    Редис Преимущества: Вы можете есть зимние овощи разными способами. Фото предоставлено: iStock


    Об авторе:

    Приядаршини Нанди хотела бы назвать себя писателем, который «делит свое время между Лондоном и Прагой», но возможность называть Бенгалуру и Калькутту своим домом одинаково приятно .Как независимый журналист, она пишет о еде, театре, путешествиях и многом другом для различных изданий — нью-эйдж и олдскул.

    Заявление об ограничении ответственности:

    Мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора. NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье. Вся информация предоставляется «как есть». Информация, факты или мнения, содержащиеся в статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет никакой ответственности за это.

    Факты о восточной редьке, ее польза для здоровья и пищевая ценность

    Пищевая ценность


    Редис, восточный, сырой

    Размер порции: 100 г, 1 чашка, ломтики (116 г), 1 редис (7 дюймов в длину) (338 г)
    Питательное вещество Значение
    Вода [г] 94,62
    Энергия 18
    9015 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 901 9015 г] 0.6
    Общий липид (жиры) [г] 0,1
    Зола [г] 0,58
    Углеводы, по разнице [г] 4,1
    Клетчатка г] 1,6
    Сахаров, всего, включая NLEA [г] 2,5
    Кальций, Са [мг] 27
    Железо, Fe [мг] 0,4 0,4 16
    Фосфор, P [мг] 23
    Калий, K [мг] 227
    Натрий Na [мг] 2130
    Цинк, Zn [мг] 0.15
    Медь, Cu [мг] 0,12
    Марганец, Mn [мг] 0,04
    Селен, Se [мкг] 0,7 30
    22
    Тиамин [мг] 0,02
    Рибофлавин [мг] 0,02
    Ниацин [мг] 0,2
    Витамин B-6 [мг] 0,05
    Фолат, всего [мкг] 28
    Фолат, пищевой [мкг] 28
    28
    Холин, общий [мг] 7,3
    Бетаин [мг] 0,1
    Витамин К (филлохинон) [мкг] 0,3 90 общее насыщенное [г] 0.03
    16: 0 [г] 0,03
    18: 0 [г] 0
    Жирные кислоты, всего мононенасыщенные [г] 0,02 18: 1 1
    0,02
    Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] 0,05
    18: 2 [г] 0,02
    18: 3 [г] 0,03 Триптофан [г] 0
    Треонин [г] 0.03
    Изолейцин [г] 0,03
    Лейцин [г] 0,03
    Лизин [г] 0,03
    0,03
    метионин метионин 0,01
    Фенилаланин [г] 0,02
    Тирозин [г] 0,01
    Валин [г] 0,03
    Гистидин [г] 0,01
    Аланин [г] 0,02
    Аспарагиновая кислота [г] 0,04
    глютаминовая кислота Глицин [г] 0,02
    Пролин [г] 0,02
    Серин [г] 0,02
    Источники включают: USDA
    Oriental Redish Quick Facts
    Имя: Редис восточный
    Научное название: Raphanus sativus var. Longipinnatus
    Происхождение Юго-Восточная или континентальная Восточная Азия
    Цвета Белый
    Формы Длинный, репчатый
    Вкус Мягкий и слегка острый, слегка пряный
    калорий 21 Ккал./ чашка
    Основные питательные вещества Витамин C (28,33%)
    Медь (14,78%)
    Витамин B9 (8,00%)
    Железо (5,75%)
    Калий (5,60%)
    Восточный редис (научное название Raphanus sativus L. var longipinnatus Baile) — это зимний редис с мягким вкусом, с быстрорастущими листьями, длинными, перьевидными и белыми корнями. Он родом из континентальной Восточной Азии, его употребляют во всем регионе и в Южной Азии.Он имеет множество разновидностей и имеет разные названия, такие как китайский редис, японский редис, корейский редис и другие. Корни удлиненные, как у моркови, пухлые и продолговатые. Для полного созревания восточной редьке требуется от 55 или 60 до 120 дней. Семена сеют ранней осенью или летом, чтобы до 2–3 месяцев достаточно влажной и теплой погоды. Редис жарят, добавляют в рагу или делают пудинг из редьки.

    Название Дайкон происходит от двух японских слов, таких как «дай», что означает «большой», и «кон», что означает «корень».Корни от 6 до 20 дюймов в длину и от 2 до 4 дюймов в диаметре. Есть 3 различных формы, такие как продолговатая, сферическая и цилиндрическая. Он используется азиатским населением для приготовления азиатских блюд. По сравнению с другими овощами, в Японии больше производят восточную редьку.

    Цветок восточной редьки Листья восточного редиса Редис восточный
    1. Респираторное здоровье

    Редис восточный обладает противовирусными и антибактериальными свойствами, поддерживает здоровье дыхательных путей и легких.Заражение вирусом и бактериями способствует выработке слизи, которая может закупорить дыхательные пути и вызвать затруднение дыхания. Это заметно у людей с хронической аллергией. Биофлавоноиды, связанные с витамином С, помогают улучшить функцию легких и снизить вероятность приступов астмы.

    1. Здоровье пищеварительной системы

    После приема пищи пища должна расщепляться различными ферментами, которые начинаются во рту. В восточной редьке есть амилаза и протеаза, которые способствуют расщеплению углеводов и белков.Эта редька настоятельно рекомендуется людям с нарушением пищеварения. Высокое содержание клетчатки полезно для предотвращения запоров и поддержания здоровой функции кишечника, удерживает воду в стуле и увеличивает объем, так что он легко перемещается по пищеварительному тракту.

    1. Здоровье почек

    Почки отвечают за фильтрацию крови, переработку воды и возвращение жизненно важных питательных веществ в циркуляцию, чтобы ее можно было повторно использовать. Он также способствует выведению водорастворимых отходов путем диуреза и мочеиспускания.Почки не могут обрабатывать достаточное количество жидкости при некоторых условиях, такое состояние называется пониженной скоростью фильтрации. Для улучшения мочеиспускания необходимо употребление лекарств и пищи вне дома. Он стимулирует диурез, предотвращая накопление шлаков в почках, где они могут образовывать болезненные почечные камни.

    1. Профилактика рака

    Исследование проводилось с целью выяснить его роль в предотвращении рака, особенно рака желудка. В состав восточной редьки не входят соединения нитрозаминов, сильно канцерогенные молекулы азота, известные как побочные продукты копчения.Помимо этого, он включает фенольные соединения, которые повышают устойчивость к раку и снижают вероятность воздействия свободных радикалов на клетки.

    1. Более сильная иммунная функция

    Белые кровяные тельца отвечают за функции иммунитета, что снижает уязвимость к болезням. Высокое содержание витамина С способствует увеличению количества питательных веществ. Также это связано с повышенным образованием лейкоцитов с усиленной антиоксидантной активностью. Окисление является причиной повреждения ДНК и приводит к образованию дефектных клеток, которые могут оказаться злокачественными.Это также ускоряет заживление ран и инфекций. Таким образом, можно сократить продолжительность болезни.

    1. Подходит для диабетиков

    Редис восточный с низким содержанием углеводов, что делает его идеальным выбором для включения в диету для диабетиков. Он не вызывает скачков сахара в крови, а высокое содержание клетчатки добавляет плюсов к его преимуществам. Редис замедляет всасывание сахара и сохраняет инсулин в стабильном состоянии. Это помогает контролировать диабет.

    1. Управление артериальным давлением

    Калий — минерал, имеющий решающее значение для регуляции артериального давления и поддержания здоровья кровеносных сосудов. Натрий вызывает повышение артериального давления, сужая кровеносные сосуды. Он расслабляет кровеносные сосуды и балансирует жидкости в крови. Он выводит излишки воды почками, которые поддерживают нормальное кровяное давление.

    1. Помощь в строительстве кузова

    Минералы и витамины необходимы для построения тела.В восточной редьке содержится достаточное количество железа и меди. Кроме того, он предотвращает анемию и повышает энергетический уровень, доставляя кислород к клеткам и обеспечивая энергетический обмен. Женщинам рекомендуется употреблять в пищу восточную редьку, так как они ежемесячно теряют кровь во время менструального цикла.

    1. Содержание фолиевой кислоты

    Фолиевая кислота является преобладающей для здоровой беременности. Корень восточной редьки обеспечивает 1/4 рекомендуемой суточной нормы. Фолиевая кислота необходима для обеспечения здоровой беременности.Употребление различных овощей — лучший способ удовлетворить ежедневную потребность.

    1. Здоровье мозга

    Стресс и окисление оказывают основное влияние на нервную систему и особенно на мозг. Он образует гомоцистеин, который повреждает клетки мозга и останавливает преждевременное снижение когнитивных функций. Фолат расщепляет гомоцистеин на метионин, который выполняет различные функции. Дефицит фолиевой кислоты наблюдается в нервной системе с раннего возраста. Влияет на развитие будущего ребенка.Для этого фолиевая кислота является важным минералом во время беременности. Его регулярное потребление помогает удовлетворить потребность в фолиевой кислоте и снижает вероятность нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Паркинсона и Альцгеймера.

    1. Укрепление костей

    Восточная редька помогает удовлетворить потребность в кальции. Добавление в рацион полезных для костей питательных веществ помогает предотвратить остеопороз с возрастом. Это облегчает подвижность и снижает вероятность переломов.

    Использование в кулинарии

    • В Японии из восточного редиса готовят различные виды солений, в том числе беттарадзуке и такуан.Его натирают и смешивают с понзу, соевым соусом и цитрусовым соком.
    • Восточный редис сушеный и измельченный. Ростки используются для украшения сашими или салатов.
    • листьев восточной редьки являются частью Фестиваля семи трав, известного как судзусиро.
    • В Китае из восточной редьки готовят пирог с репой и чайный квей. Этот сорт известен как мули, в нем много воды, и перед приготовлением его рекомендуется посолить и процедить.
    • В Пакистане молодые листья варят и обжаривают с добавлением чеснока, нагретого масла, красного перца чили, имбиря и других ингредиентов.Его употребляют в виде салата, заправленного солью, перцем и чаат масала.
    • В Бангладеш восточную редьку натирают на терке и смешивают с кориандром, свежим перцем чили, соком лайма, рыбными хлопьями на пару и солью.
    • В Северной Индии восточная редька входит в состав фаршированных паратх, сабзи, салатов, солений и пакод.
    • Из листьев делают кадхи, дал и другие блюда.

    Применение в медицине

    • Ежедневное потребление редиса помогает похудеть и повысить эффективность метаболизма для всех процессов в организме.
    • Редис помогает при раке почек, толстой кишки, полости рта, желудка и кишечника.
    • Употребление сырого редиса помогает при запорах, диарее и нерегулярном испражнении. Он поддерживает пищеварение, вырабатывая желчный фермент.
    • Повышает иммунитет, очищает горло от слизи, борется с простудой и кашлем.
    • Редис делает кожу сияющей и молодой. Нанесите измельченный редис на кожу.
    • Калий в редьке помогает снизить кровяное давление.
    • Редис контролирует всасывание сахара в кровоток, что полезно для диабетиков.
    • Выпейте чай из восточной редьки после еды для облегчения пищеварения.
    • Лечебный напиток из восточной редьки и морских водорослей используется для выведения токсинов из организма.
    • Чашка тертого корня помогает стереть симптомы похмелья.

    Побочные эффекты

    • Не берите редьку с черным граммом или рыбой. Или не пейте молоко сразу после употребления редиса.
    • У некоторых может развиться астма или дерматит после употребления восточной редьки.
    • Людям с камнями в желчном пузыре следует избегать употребления восточной редьки.

    Прочие факты

    • У него короткий стебель и быстрорастущие листья высотой около 2 футов.
    • Восточная редька имеет крупный корень с белой кожицей или сочно-белую мякоть. Также встречается в желтом, зеленом и черном цвете.
    • Некоторые разновидности могут весить от 40 до 50 фунтов.
    • Растение образует белые или сиреневые цветки с обоими типами репродуктивных органов.
    • Мухи и пчелы несут ответственность за опыление.
    • У восточного редиса тонкие, как бумага, коричневые стручки семян, известные как стручки.
    • Восточная редька готовится к уборке через 150 дней после посева.
    • Размножается семенами.
    • В переводе с японского слово «дайкон» означает большой корень.
    • Три основных вида восточной редьки: сферическая, цилиндрическая и продолговатая.
    • Корень имеет хрустящую текстуру, мягкий, острый и слегка пряный вкус.
    • Листья восточной редьки также используются в качестве корма для животных.
    • Завод является двухгодичным, жизненный цикл которого завершается за два года.

    Артикул:

    https://en.wikipedia.org/wiki/Daikon

    https://foodfacts.mercola.com/daikon.html

    https://www.diynetwork.com/how-to/outdoors/garden/growing-asian-radishes

    https: // caloriebee.ru / Nutrition / Benefits-of-Daikon-or-Chinese-Redish

    Daikon White Radish Medicinal Uses, Side Effects, Precautions

    10 Amazing Daikon Radish Health Benefits

    https://www.lybrate.com/topic/benefits-of-daikon-and-its-side-effects

    http://www.softschools.com/facts/plants/daikon_facts/1971/

    https://foodfacts.mercola.com/daikon.html

    9 Surprising Benefits of Daikon

    https: // www.naturalfoodseries.com/11-health-benefits-daikon/

    Комментарии

    комментария

    Польза для здоровья и побочные эффекты

    Наша цель FirstCry Parenting — предоставить вам наиболее полную, точную и актуальную информацию.

    Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает несколько уровней рецензирования как нашей редакционной командой, так и экспертами. Мы приветствуем ваши предложения по повышению полезности этой платформы для всех наших пользователей.Напишите нам по адресу [email protected]

    .

    Последнее обновление

    Редис — распространенная и вкусная часть индийской кухни. Он может быть разных цветов, но самый распространенный — белый. Они даже бывают разных форм: короткие и круглые, а также длинные и заостренные. Редис можно употреблять в сыром, вареном, жареном или запеченном виде. Однако во время беременности стоит внимательно следить за продуктами, которые вы едите.

    Можно ли беременным есть редис?

    Многие продукты питания опасно или небезопасно употреблять во время беременности.Раньше вы, возможно, не относились к редьке с подозрением, но сейчас самое время сделать это. Однако опасность, связанная с употреблением в пищу белой редьки во время беременности, носит косвенный характер. Итак, краткий ответ — да; их можно есть, но только после соблюдения определенных мер предосторожности, перечисленных в этой статье.

    Пищевая ценность редиса

    Одна чашка редиса обеспечит вас множеством важных витаминов и минералов, включая калий, фолиевую кислоту, кальций, железо, витамин С, витамин А, витамины группы В, цинк и марганец.Фолиевая кислота особенно важна для здорового развития вашего ребенка, а витамин С и железо важны для развития системы кровообращения и различных органов. Кроме того, кальций необходим для развития зубов, скелетной системы и мышц.

    Удивительные преимущества употребления редиса во время беременности

    Есть несколько преимуществ для здоровья, если редис станет частью вашего обычного рациона. Некоторые из них:

    1. Контроль веса

    Редис легко насытит, подавляя чувство голода и снижая потребление калорий.Кроме того, они содержат мало углеводов и сахара, но содержат большое количество пищевых волокон, которые могут облегчить запор.

    2. Профилактика рака

    Известно, что в редьке присутствует несколько мощных антиканцерогенов, таких как изотиоцианат и сульфорафан.

    3. Оптимизирует здоровье сердечно-сосудистой системы

    Известно, что изобилие калия в редисе снижает кровяное давление за счет улучшения кровообращения. Антиоксиданты под названием антоцианы также могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

    4. Устраняет проблемы с мочеиспусканием

    Мочегонные свойства редиса улучшают отток мочи. Противовоспалительные свойства помогают лечить опухоль мочевыводящих путей, инфекции и т. Д.

    5. Диабет

    Редис имеет низкий гликемический индекс, что означает, что он не влияет на уровень глюкозы в крови. Это очень важно для людей с диабетом, которым необходимо постоянно следить за своим питанием.

    6. Кожные заболевания

    Витамин C, витамины группы B и цинк отлично подходят для заживления и восстановления кожи.Эти питательные вещества повышают эффективность определенных ферментов, используемых в синтезе и выработке коллагена, белковой структуры, которая удерживает вместе клетки кожи.

    7. Иммунитет

    Редис стимулирует выработку иммунных клеток в вашем организме, а также в организме вашего ребенка, благодаря наличию витамина С. Фактически, чашка приготовленной редьки обеспечит вам тридцать процентов вашей суточной потребности в витамине.

    Меры безопасности при употреблении в пищу редиса

    Как уже упоминалось, хотя редис является феноменальным дополнением к сбалансированному питанию, есть несколько мер предосторожности, которые необходимо соблюдать перед их употреблением:

    • Тщательное мытье редиса и ростков редиса для удаления грязи — это первый шаг во избежание инфекций.Это связано с тем, что редис является корнеплодом и часто продается в грязи и сажи. При необходимости очистите редьку, чтобы полностью не съесть кожицу.
    • Избегайте сырой редьки по той же причине, поскольку ее приготовление убивает все присутствующие вредные патогены.
    • Пожалуйста, мойте разделочную доску водой с моющим средством после измельчения редиса, прежде чем использовать ее для других овощей.
    • Всегда мойте руки перед приготовлением пищи для себя, особенно редиса и других подземных овощей, таких как морковь, репа, картофель и свекла.

    Риски и последствия употребления редиса во время беременности

    Если вы соблюдаете указанные выше меры предосторожности, нет причин исключать такую ​​питательную пищу из своего рациона. Однако, если они не будут очищены или приготовлены должным образом, вы рискуете заразиться опасными инфекциями, такими как сальмонеллез, токсоплазмоз и шигеллез. Они вызывают высокую температуру, обезвоживание, ломоту в теле и другие симптомы, которые могут повлиять на вашу беременность. Если инфекция особенно серьезна, это может привести к преждевременным родам, выкидышу или мертворождению.

    Как включить редис в рацион при беременности

    Вот несколько способов добавить редис в свой рацион:

    • Используйте его в супах и тушеных блюдах с другими овощами в качестве вкусной закуски.
    • Готовьте его вместе с макаронами или рисом с топленым маслом, чтобы получить дополнительный заряд питательных веществ.
    • Редис обычно используется в различных индийских блюдах, включая парата, чатни, и самбар.

    Беременность — трудное время в жизни женщины, поэтому важно, чтобы вы внимательно относились к своей диете как для благополучия вашего ребенка, так и для вашего.Пока меры безопасности рассмотрены и реализованы, нет причин, по которым у вас не должно быть успешной беременности.

    Также читайте: Употребление капусты во время беременности

    Расшифровка нутрицевтического потенциала Raphanus sativus — всесторонний обзор

    питательных веществ. 2019 Фев; 11 (2): 402.

    Поступила 11.01.2019; Принято 11 февраля 2019 г.

    Лицензиат MDPI, Базель, Швейцария. Эта статья представляет собой статью в открытом доступе, распространяемую в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution (CC BY) (http: // creativecommons.org / licenses / by / 4.0 /). Эту статью цитировали в других статьях в PMC.

    Abstract

    Raphanus sativus (Редис) принадлежит к семейству Brassicaceae и является широко потребляемым корнеплодом во всем мире. Пищевая и лечебная ценность редиса подтверждена несколькими исследованиями. Экстракты, приготовленные из надземной и подземной частей редиса, издревле применялись в народной медицине для лечения заболеваний желудка, мочевых инфекций, воспалений печени, сердечных заболеваний и язв.Фармацевтический потенциал редиса объясняется наличием в нем полезных вторичных метаболитов, таких как глюкозинолаты, полифенолы и изотиоцианаты. Настоящий обзор посвящен влиянию приема экстракта редиса при патологических осложнениях, таких как рак, диабет, воспаление печени и окислительный стресс. Кроме того, подробно обсуждался комплексный взгляд на молекулярный механизм, лежащий в основе регуляции молекулярных мишеней лекарственных средств, связанных с различными типами рака и диабета биоактивными соединениями, присутствующими в экстрактах редиса.

    Ключевые слова: Противоопухолевые, Противодиабетические, Антиоксиданты, Глюкозинолаты, Гепатопротекция

    1. Введение

    Диеты, обогащенные растениями, имеют множество преимуществ для здоровья человека. Он снижает риск различных заболеваний, таких как рак, сердечно-сосудистые заболевания, нейродегенеративные расстройства и проблемы, связанные со старением. Кроме того, растительные диеты содержат большое количество антиоксидантов, необходимых для борьбы с вредным воздействием свободных радикалов, которые являются неизбежными побочными продуктами жизненно важного обмена веществ.Растения состоят из различных фармакологически важных вторичных метаболитов. В отличие от первичных метаболитов, вторичные метаболиты встречаются в меньшем количестве и распределении и откладываются в специализированных клетках и органеллах [1]. Вторичные метаболиты растительного происхождения можно разделить на три основные группы, такие как фенолы, стероиды, терпены и алкалоиды [2]. Среди семейств фенолы, которые представляют собой широкий спектр соединений с одним или несколькими гидроксилированными ароматическими кольцами, биосинтезируемыми посредством шикиматного пути, являются основным классом метаболитов растений [3].Как правило, вторичные метаболиты способствуют росту растений, усиливая взаимодействие растения с окружающей средой. Следовательно, вторичные метаболиты в большинстве случаев действуют как антимикробные и антиоксидантные средства, помимо того, что они участвуют в защите растений от биотических и абиотических стрессов.

    Овощи, относящиеся к крестоцветным растениям, вызвали широкий диетический интерес из-за их более высокого питательного и фармацевтического потенциала. Несколько отчетов показали, что овощи семейства крестоцветных состоят из глюкозинолатов, фенольных соединений, токоферолов, каротиноидов и аскорбиновой кислоты [4,5,6].Основные антиоксидантные эффекты фитохимических веществ проявляются в способности соединения улавливать токсичные свободные радикалы или в препятствовании окислению липопротеинов низкой плотности [7,8,9]. Более того, полифенольные соединения стали в центре внимания современной фармацевтической промышленности, что во многом связано с их укрепляющими здоровье эффектами [5,6]. Редис ( Raphanus sativus L., 2n = 18) — хорошо известная корнеплодная культура, принадлежащая к семейству Brassicaceae. Главный корень редиса употребляется во всем мире в виде солений, салатов и карри из-за его высокой питательной ценности [6,7,8,10].Сообщается, что помимо корней, листья и ростки также имеют питательное и лечебное значение [9]. Экстракты редиса издревле применялись в народной медицине для лечения заболеваний желудка, запоров, инфекций мочевыводящих путей, воспалений печени, сердечных заболеваний и язв [8]. Кроме того, в различных отчетах зарегистрированы противомикробные [11,12], противораковые [13], антиоксидантные [14,15] и уменьшающие тревожные свойства [16] свойства редиса. Вторичные метаболиты редиса с фармацевтическими свойствами включают глюкозинолаты, изотиоцианаты и полифенолы [17,18,19].Глюкозинолаты (GSL) — вторичные метаболиты, которые содержатся исключительно в овощах семейства крестоцветных [4]. Химическая конформация GSL содержит остаток ß-D-тиоглюкозидов, связанный с (Z) -N-гидроксиминосульфатным сложным эфиром. GSL в основном подразделяются на три типа на основе их аминокислот-предшественников, таких как алифатические глюкозинолаты (AGSL), ароматические глюкозинолаты (ArGSL) и индольные глюкозинолаты (IGSL) [20,21,22]. В последнее время GSL вызвали огромный интерес в фармацевтической промышленности, особенно в разработке противоопухолевых и противовоспалительных препаратов.Таким образом, настоящий обзор предоставит всесторонний обзор текущего прогресса в исследованиях антиоксидантных, химиопрофилактических, гепатопротекторных и противодиабетических свойств редиса.

    2. Антиоксидантное действие редиса

    Корни и листья редиса содержат жизненно важные питательные вещества и различные вторичные метаболиты с антиоксидантными свойствами. По сравнению с корнями, листья обладают более высоким уровнем белков, кальция и аскорбиновой кислоты, тогда как общее содержание фенола в листьях в два раза выше, чем в корнях, что соответствует способности улавливать свободные радикалы [8].В исследовании сообщалось о различных формах полифенольных компонентов в тканях. Например, повышенные уровни пирогаллола (свободная форма) и ванниловой кислоты (связанная форма) были идентифицированы в корнях, тогда как листья состояли из эпикатехина (свободная форма) и кумаровой кислоты в ограниченной форме [8]. Интересно, что в листьях содержится в четыре раза больше флавоноидов, чем в корнях. Флавоноиды являются основными членами полифенолов с множеством гидроксильных групп и высоким потенциалом улавливания свободных радикалов [23].Таким образом, листовая часть редиса может рассматриваться как отличный источник биологически активных соединений с антиоксидантным потенциалом. Серия анализов in vitro, проведенных Wang et al. [24] проиллюстрировали антиоксидантные и прооксидантные свойства редиса. Красный редис имеет более высокий уровень антоциана, в котором преобладает ацилированное производное пеларгонидина. Более подробно, ацилированные производные пеларгонидина, присутствующие в экстракте редиса, улавливают радикалы 2,2′-азино-бис (3-этилбензотиазолин-6-сульфоновой кислоты) (ABTS + ) и проявляют активность улавливания свободных радикалов в зависимости от концентрации. манера.Анализ ABTS + является преобладающим тестом для измерения антиоксидантной способности соединения с использованием спектрофотометра. Аналогичным образом, ацилированные производные пеларгонидина в редьке обладают более высоким восстанавливающим потенциалом. Анализ восстановления на основе ионов трехвалентного железа подтвердил способность редиса детоксифицировать свободные радикалы. В общем, хелатирование металлов препятствует образованию АФК, и соединения, которые обладают способностью хелатировать железо, считаются способными бороться с АФК. Помимо вышеуказанных анализов, прооксидантную способность ацилированных производных пеларгонидина в экстрактах редиса определяли с использованием анализа повреждения плазмидной ДНК.Роль экстракта редиса как антиоксиданта или прооксиданта определяется концентрацией и условиями реакции. Кроме того, прооксидантная активность экстракта редиса также основана на природе радикалов и прооксидантной активности редиса, различающейся между раковыми клетками и плазмидной ДНК. Однако более глубокое понимание молекулярных механизмов, которые запускают прооксидантную и антиоксидантную способность, необходимо получить в будущих исследованиях. Антоцианы — хорошо известные антиоксиданты, участвующие в донорстве водорода, хелатировании металлов и связывании белков [25,26,27].Кроме того, антоцианин также действует как химиопротекторный агент, запуская антиоксидантные ферменты фазы II, предотвращая пролиферацию клеток и усиление апоптоза [28,29,30,31,32]. Вторичные метаболиты с антиоксидантными свойствами, обнаруженные в редьке, перечислены в.

    Таблица 1

    Список вторичных метаболитов с антиоксидантными свойствами, обнаруженных в различных частях редиса.

  • 1414
  • кобраза
  • 14косибра 910,3098 Корень 40 Листья — -p-кумароил-глюкозилгалактозид 10
  • Генистин
  • 47
  • 9814
  • — Оглюкозид -3-Оп-кумароил-синапоилсофоротриозид-7-О-малонил-глюкозид
  • 14
  • 98
  • 14 10 81 814 -O- (200-п-кумароил-глюкозил) (1-6) — (апиозил (1_2)) — глюкозид
  • 14
  • 9
  • 101
  • 101
  • 8 [34] 9301
    Название Класс Ткань Ссылка
    1,2-дигидроксиферулоил-гентиобиоза Феноловая кислота Каротиноиды Ростки [34]
    3-Бутенилизотиоцианат Изотиоцианаты Стручки и цветы [13]
    [13]
    x1
    x1 Grousol x1 x1 x1 Grousol x1 x1 Grouscobra 9109 9109
    4-ОН-глюкобрассицин Глюкозинолат Ростки [35]
    6-Пренил-нарингенин Флавонон [ -Тетрагидроксиизофлавон Изофлавоноиды Листья [33]
    9Z-ß-каротин Каротиноиды 9 0141 Ростки [34]
    α-каротин Каротиноиды Ростки [34]
    Антераксантин 10 [3] Антераксантин 10 1 8
  • Sprotenoids

    4
  • 9101 Производные O- (циннамоил) софорозид-5-O-глюкозида
  • Антоцианин Ростки [36]
    Антоцианин 3-O-софорозид-5-O- (малонил) глюкозид

    4 Производные антоциана

    [36]
    Апигенин Флавоноиды Ростки и семена [37]
    Апигенин-7-O-неогесперидозид Флавон 1498 9014 901 -7-O-рутинозид Флавон Листья [33]
    Кофейная кислота Фенольная кислота Ростки и семена [37]
    Кофеоилмалевая кислота Полифенолы Листья [38]
    Хризоэриол-7-O-апиозил-глюкозид Флавон [Листья] 3-O-кофеил-п-кумароил-софорозид-
    5-O-глюкозид
    Антоцианин Корень [33]
    Цианидин-3-O-ди-п-кумароил-софоронид-5- Антоцианин Корень [33]
    Цианидин-3-O-глюкозид Антоцианин Листья [33]
    Цианидин-ферулоферил-ферил-ферил-коулоф130 5-О-глюкозид Антоцианин Корень [33]
    Цианидин-3-О-рамнозид Антоцианин Листья [33] Оциан -90-90-90- 5-O-глюкозид An тоцианин Листья [33]
    Цианидин-3-О-софорозид-5-О-малонилглюкозид Антоцианин Листья, корень [33] Ойан
    Антоцианин Листья [33]
    Дельфинидин-3-O-рутинозид Антоцианин Корень [корень] -глюкуронид Фенольная кислота Корень [33]
    Дигидро-кемферол-3-О-рутинозид Дигидрофлавонол Листья
    каротина 90-98 каротин 90-98 Ростки [34]
    Феруловая кислота Фенольная кислота Воздушные части [39]
    Феруловая кислота Фенольная кислота Spro uts & семена [37]
    Ферулоилмалевая кислота Фенольная кислота Листья [38]
    Галловая кислота Феноловая кислота изофлавоноиды Листья [33]
    Glucobrassicin глюкозинолатов Ростки [40]
    Glucodehydroerucin глюкозинолатов Ростки [40]
    Glucoraphasatin Глюкозинолат Целое растение, проростки [40,41]
    Глюкорафенин Глюкозинолат Ростки [42]
    Индустол-3 ]
    Изорамнетин-3-оп-кумароил-кофеоилсофоротриозид-
    7-O-малонилглюкозид
    Флаванол Корень [33]
    Изорамнетин-3-оп-кумароил-софоротриозид-
    7-O-глюкозид
    Листья
    Кемферол Флавоноиды Проростки и семена [37]
    Кемпферитрин Полифенолы Листья 10-софенол-соффе--софто--софто--софторан -каэмпферит-софторан -ый- Флаванол Корень [33]
    Кемпферол-3-O-ферулоил-софорозид-7-Оглюкозид Флаванол Корень [33] глюкозид Флаванол Листья [33]
    Кемпферол-3-О-глюкозилрамнозил-глюкозид Флаванол Листья 10 [33] 10 [33] Флаванол Листья, корень [33]
    Кемпферол-3-Оп-кумароил-софоротриозид 7-О-910-глюкозид 7 Флаванол Листья [33]
    Кемпферол-3-О-рамнозид (I) Флаванол Листья [33]
    14 Каэмпферол 14 Омпферол 14 Каэ Листья [33]
    Кемпферол-3-О-ксилозил-рутинозид Флаванол Листья [33]
    Лютеин Лютеолин-7-O-глюкозид Флавон Листья [33]
    м-кумаровая кислота Фенольная кислота Листья [33]
    Метан ol Листья [33]
    Нарингенин-40-O-глюкуронид Флавонон Листья [33]
    Нарингенин-7-14 9014 9101 глюкурон [33]
    п-Кумаровая кислота Фенольная кислота Ростки и семена [37]
    п-Кумарилмалевая кислота Полифенолы Листья [P] 3-O-кофеил-кофеил-диглюкозид-5-O-малонил-глюкозид Антоцианин Корень [33]
    Пеларгонидин-3-O-ферулоил-диглюкозид-5-O-ферулоил-диглюкозид-5-O--антиглюкозид-5-O--1 Листья [33]
    Пеларгонидин-3-оп-кумароил-диглюкозид-5-оглюкозид Антоцианин Листья [33]
    -3-пеларгонид Одиаргонид 0141 Антоцианин Листья [33]
    Протокатеховая кислота Феноловая кислота Ростки и семена [37]
    10 10 14 Флэцетин

    4
    14 14 Спиратин
    Кверцетин-3-Оп-кумароил-софорозид-7-оглюкозид Флаванол Листья [33]
    Кверцетин-3-О-рамнозид 331014 14 14
    Кверцетин-3-О-рамнозилгалактозид Флаванол Листья [33]
    Синаповая кислота Феноловая кислота
  • 1498 910-1901 370148 Sprouts и семена
  • Флаванол Корень [33]
    ß-Криптоксантин Каротинои ds Ростки [34]
    Стигмастерол Фитостерин Надземные части [39]
    Сульфорафан 1 1
  • 98
  • 8
  • 98
  • 98 Изотрапиоцианаты
  • Изотиоцианаты Стручки и цветки [13]
    Виолаксантин Каротиноиды Ростки [34]
    Зеаксантин
    Зеаксантин
  • Каротино
  • ситостерин Фитостерин Надземные части [39]
    β-ситостерин-3-β-OD-глюкопиранозид Фитостерин Надземные части [39]
    30.Гепатопротекторный эффект редиса

    Гепатопротекторный эффект экстракта редиса был зарегистрирован различными исследователями [36,42,43,44,45,46,47]. Биоактивные соединения, такие как индол-3-карбинол, 3- [этокси- (метилтио) метил] -2-пирролидинтион и 3- (E) — (метилтио) -метилен-2-пирролидинтион, присутствующие в корне и ростках редиса, уменьшились. тяжесть жировой болезни печени на моделях мышей [48]. Более того, экстракты черной редьки снижали негативные эффекты поражения печени крыс, вызванного тетрахлорметаном (CCl 4 ) [43].Введение экстракта редиса привело к ингибированию накопления липидов, вызванного окислительным стрессом. Согласно Ahn et al. [43], экстракт редиса усиливал экспрессию цитохрома P 450 (CYP), CYP2E1, ядерного фактора, связанного с эритроидом 2, фактора-2 (Nrf-2) и гемоксигеназы-1 (HO-1) в зависимости от концентрации. Более того, в отчете предполагается, что возможный механизм гепатопротекторного действия, оказываемого редисом, может быть связан с опосредованием антиоксидантного пути Nrf-2 / HO-1 [43].В целом, Nrf-2 нацелен на молекулу HO-1, которая играет жизненно важную роль в ослаблении окислительного стресса и помогает в регуляции генов, связанных с воспалением, цитопротекцией и антиоксидантной активностью [49]. Точно так же прием свежего сока редьки снижает гепатотоксичность, вызванную CCl 4 у крыс-альбиносов, за счет предотвращения перекисного окисления липидов, которое восполняет уровни небелкового сульфгидрильного фрагмента (NP-SH) и усиливает систему детоксикации печени [ 50].Кроме того, фитохимическая характеристика свежего сока редиса выявила присутствие гепатопротекторных сернистых соединений, фенолов и терпеноидов [50]. Аналогичным образом Lee et al. [47] продемонстрировали гепатопротекторное действие экстракта фермента редиса на клетки печени человека (HepG2) и крыс против тарцина и индуцированной CCl 4 гепатотоксичности. Гистопатологические исследования и биохимический анализ показали, что экстракт фермента редиса эффективно защищает от хрупкости мембран и снижает утечку глутамата оксалоацетата (GOT) и глутаматпируваттрансаминазы (GPT) [47].В печени нарушение целостности клеток под действием CCl 4 увеличивает активность ферментов GOT и GPT, которые считаются биомаркерами для идентификации повреждения печени [51,52]. Аналогичным образом, триглицериды (TG) и общий холестерин (TC) в сыворотке могут указывать на статус повреждения печени [53,54]. Добавление экстракта фермента редиса значительно снизило уровни TC и TG у крыс, получавших CCl 4 [47]. Таким образом, снижение активности GOT и GPT, а также уровней TC и TG экстрактом фермента редиса свидетельствует о гепатопротекторном потенциале редиса.

    4. Противораковое действие

    R. sativus

    В последние дни возрастает интерес к диетам, обогащенным потенциальными биологически активными природными соединениями с противораковыми свойствами. Употребление в пищу овощей семейства крестоцветных имеет значительные преимущества с точки зрения химиопрофилактики из-за присутствия вторичных метаболитов, таких как глюкозинолаты, которые широко известны своими противораковыми свойствами. В нескольких исследованиях было зарегистрировано антипролиферативное действие изотиоцианатов, гидролизованных форм глюкозинолатов при различных формах рака [12,13,41,55].По данным Rampal et al. [56], изотиоцианаты проявляют множество противоопухолевых механизмов, имеющих фармацевтический интерес, таких как регуляция ферментов детоксикации, активация апоптоза и предотвращение прогрессирования клеточного цикла. В этом разделе был представлен всесторонний обзор воздействия экстрактов редиса на различные виды рака.

    4.1. Рак печени

    Экстракт испанской черной редьки значительно ингибировал пролиферацию клеток HepG2 за счет регуляции системы детоксикации фазы I и фазы II [41].Противораковое свойство экстракта приписывают соединениям глюкозинолата, а именно глюкорафазатину и 4-метилтио-3-бутенилизотиоцианату. Согласно отчету, неочищенный экстракт улучшил активность ферментов детоксикации фазы II, таких как хинонредуктаза, гемоксигеназа 1 и тиоредоксинредуктаза 1. Кроме того, уровни мРНК ферментов детоксикации фазы I, таких как цитохром P450 (CYP) 1A1 , CYP1A2 и CYP1B1 также увеличивались при добавлении экстрактов редиса.Результаты показали, что экстракт редиса активировал детоксифицирующие ферменты, активируя пути арилуглеводородного рецептора (AhR) и фактор 2, связанный с NF-E2 (Nrf2) [57,58,59,60,61,62]. Однако активация фазы I детоксикации, по-видимому, вызывает озабоченность из-за образования реактивных промежуточных продуктов, которые увеличивают токсичность, но синергетическая индукция системы детоксикации фазы II необходима для устранения токсичных соединений [41].

    4.2. Рак толстой кишки

    Экстракты редиса из хвостов тайских крыс показали эффективную цитотоксичность в отношении линии клеток рака толстой кишки (HCT116) [13].Биоактивные фитохимические вещества, такие как сульфорафан и сульфорафан, были идентифицированы в экстракте с помощью газовой хроматографии-масс-спектрометрии (ГХ-МС). Экстракт редиса индуцировал апоптоз в клеточной линии рака толстой кишки. Сульфорафан индуцировал свободные радикалы в раковых клетках и участвовал в нарушении полимеризации микротрубочек [63,64,65]. Как правило, в раковых клетках выше уровень базальных АФК. Таким образом, адаптация ROS для нацеливания на раковые клетки может быть потенциальной стратегией для разработки противоопухолевых препаратов с более высокой селективностью.Введение сульфорафана и сульфорафена приводило к гибели раковых клеток, в то время как нормальные клетки не были затронуты. Наличие активного антиоксидантного механизма в нормальных клетках могло предотвратить гибель нормальных клеток. Кроме того, сульфорафан запускает внутренний и внешний путь апоптоза в раковых клетках. Например, во внутреннем пути сульфорафан индуцировал регуляцию белков митохондриальной мембраны и усиливал экспрессию проапоптотических белков, в то время как он снижал уровни антиапоптических белков, что приводило к активации каспазного каскада [64].Точно так же введение сульфорафана улучшало апоптоз за счет индукции TNF-связанного лиганда, индуцирующего апоптоз (TRAIL), и ослабления внеклеточной сигнальной регулируемой киназы (ERK) и Akt во внешнем пути [63,66,67]. С другой стороны, антимутагенный эффект сульфорафена более выражен по сравнению с сульфорафаном [68]. По данным Papi et al. [69], сульфорафен вызвал внутренний путь апоптоза в клеточных линиях рака толстой кишки человека, хотя исследования точного молекулярного обоснования противораковой активности сульфорафена все еще находятся в зачаточном состоянии.И сульфорафан, и сульфорафен содержат высокоэлектрофильные центральные атомы, которые взаимодействуют с нуклеофильными клеточными мишенями, такими как гидрогеназа глутатионсинтазы (GSH) и аминокислота цистеина в белке Keap1, участвующем в стабилизации Nrf2 [69]. Помимо индукции цитотоксичности и апоптоза, биоактивные соединения стимулировали ферменты фазы II, которые помогают детоксикации канцерогенов.

    4.3. Рак молочной железы

    Воздушный экстракт редиса активно индуцировал цитотоксичность в линии клеток рака молочной железы (MDA-MB-231) через путь ErbB-Akt [70].Рецептор эпидермального фактора роста (EGFR) является потенциальным онкогеном при раке груди, при этом подавление амплификации EGFR, как сообщается, оказывает антипролиферативное действие при раке груди [71]. EGFR состоит из белков ErbB1, ErbB2, ErbB3 и ErbB4, увеличение сверхэкспрессии белков ErbB связано с развитием рака груди [72]. В общем, присоединение лигандов EGFR к рецепторам EGF инициирует образование гетеродимеров, которые запускают аутофосфорилирование тирозинкиназы.Активные фосфорилированные EGFR служат сайтами связывания белков, участвующих в сигнальных каскадах клеточной пролиферации и выживания [73,74]. Применение воздушных экстрактов редиса подавляло уровни экспрессии мРНК и белка ErbB2 и ErbB3 в клеточных линиях MDA-MB-231 [70]. Более того, взаимодействие рецептора EGF с лигандом активирует путь PI3K / Akt, который играет важную роль в онкогенезе [75,76,77]. Akt участвует в увеличении выживаемости клеток и подавлении гибели клеток [78].Кроме того, Akt также участвует в фосфорилировании каспазы 9, Bad и проапоптотических факторов транскрипции, что предотвращает антиапоптотические свойства [79,80,81]. Введение экстракта редиса также уменьшало экспрессию Akt в зависимости от дозы, тем самым увеличивая противоопухолевую активность [70]. Таким образом, было доказано, что воздушный экстракт редиса является ценным источником для открытия противоопухолевых препаратов. Аналогичным образом, активный изотиоциантовый компонент сульфорафен в редьке значительно снижает жизнеспособность линии клеток рака молочной железы SKBR-3 с меньшей токсичностью по отношению к нормальным клеткам [82].По данным Павлика и соавт. [82], сульфорафен останавливал клеточный цикл в фазе G2 / M, нарушал организацию цитоскелета, уменьшал колонизацию раковых клеток и индуцировал апоптоз. Клетки, культивированные с сульфорафеном, демонстрировали повышенный уровень белка Bax (проапоптотический белок), тогда как уровни Bcl-2 (антиапоптотический белок) были снижены. Точно так же уровень белков ADRP, которые участвуют в липидном покрытии во время клеточного стресса из-за митохондриальной дисфункции, повышается при лечении сульфорафеном [55,83].Предыдущие сообщения предполагали, что лечение сульфорафеном приводит к дезинтеграции митохондриального потенциала и ведет к ингибированию комплексов I и III митохондриальной дыхательной цепи [84,85]. Кроме того, сульфорафен также снижает зависимую от каспаз деградацию белка PARP, что может быть связано с существованием других суицидных протеаз [86,87]. В целом сульфорафен, присутствующий в экстракте редиса, может быть потенциальным противораковым агентом с более высокой эффективностью для раковых клеток и сравнительно меньшей токсичностью для нормальных клеток.

    Кроме того, экстракт редиса предотвращал вредное воздействие зеараленона (зен), микотоксина, синтезируемого Fusarium spp [88]. Токсичность дзен широко ассоциируется с раком печени и груди. Введение экстракта редиса значительно улучшило иммунные клетки, такие как лимфоциты, иммуноглобулины, Т-клетки, В-клетки и интерлейкины, которые были способны действовать против токсичности дзен. Пероральный прием экстрактов редиса увеличивал высвобождение фактора некроза опухоли (TNF-α), который является жизненно важным противоопухолевым лекарственным средством, которое изучается.В целом, прием экстракта редиса нейтрализовал токсичность дзен за счет улучшения иммунных клеток, ингибирования перекисного окисления липидов и выработки TNF-α.

    4.4. Рак шейки матки, легких и простаты

    Химиопрофилактические эффекты различных частей редиса были оценены в клеточных линиях рака шейки матки (HeLa), легких (A549), предстательной железы (PC-3) и груди (MCF-7) Beevi et al. . [89]. Отчет проиллюстрировал молекулярное обоснование апоптоза, опосредованного экстрактом редиса, в линиях раковых клеток.В частности, гексановый экстракт, полученный из корней редиса, состоял из изотиоцианатов (ITC), таких как 4- (метилтио) -3-бутенилизотиоцианат (MTBITC), 4-метилтио) -3-бутилизотиоцианат (эруцин), 4 -метилпентилизотиоцианат, 4-пентенилизотиоцианат и сульфорафен. Экстракты редиса вызывают апоптоз как в дефицитных по р53, так и в эффективных клеточных линиях, что указывает на эффект индуцированной экстрактом передачи сигналов апоптоза независимо от статуса р53 в клетках. Кроме того, процесс апоптоза включает взаимодействие генов семейства Bcl2 и активацию каспазы-3 [89].Интересно, что экстракт редиса избирательно нацелился на раковые клетки, не затрагивая нормальные клетки, что является предпосылкой для потенциального противоракового препарата. Обработка экстрактом редиса приводила к отслоению раковых клеток, ингибированию удлинения клеток, индукции сжатия клеток и фрагментации ДНК [89]. Изменения в уровнях экспрессии генов, участвующих в апоптозе, были определены в линиях раковых клеток с различными линиями тканей, обработанных экстрактом редиса [55,89].Точно так же введение сульфорафена in vivo активно подавляло рост опухоли у мышей [90]. Прием сульфорафена мышам Balb / C с раком легкого предотвращал рост опухоли за счет ингибирования передачи сигналов P13K-AKT, снижения экспрессии PTEN и прекращения фосфорилирования AKT у мышей. Таким образом, исследование подтвердило противоопухолевые эффекты основного изотиоцианата, присутствующего в редисе, на животной модели. Различные механизмы, проявляемые экстрактами редиса для предотвращения пролиферации раковых клеток, были проиллюстрированы на.

    Схематическое изображение противораковых механизмов, индуцируемых биологически активными соединениями, присутствующими в экстрактах редиса. Рисунок был составлен на основе интерпретации литературных источников, цитируемых в разделе 4. AhR, рецептор арилуглеводородов; Akt, альфа-серин-треониновая протеинкиназа; CYP, цитохром P450; ERK, киназа, регулируемая внеклеточными сигналами; MTBITC, 4- (метилтио) -3-бутенилизотиоцианат; Nrf2, фактор 2, связанный с NF-E2; ROS, активные формы кислорода SFN, сульфорафан; SFEN, сульфорафен; TRAIL, лиганд, индуцирующий апоптоз, связанный с TNF.

    5. Противодиабетическое действие редиса

    В последнее время заболеваемость диабетом стала серьезной угрозой для здоровья во всем мире. Диабет — одна из основных причин смертности людей [91]. Чтобы предотвратить болезнь, несколько стран адаптировали различные терапевтические подходы, и ученые постоянно стремятся открыть потенциальные противодиабетические средства [92]. Однако необходимость обойти неконтролируемый гомеостаз метаболизма глюкозы привела к поиску противодиабетических соединений на растительной основе [92,93,94].Использование экстрактов редиса для лечения пищеварительных или желудочных заболеваний с древних времен дало ключ к появлению фитохимических веществ с противодиабетическими свойствами в редисе. Водорастворимый экстракт редиса проявлял гипогликемические свойства из-за присутствия инсулиноподобных полифенолов или соединений, ингибирующих глюкозу [95,96]. Аналогичным образом, в нескольких исследованиях было зарегистрировано противодиабетическое действие редиса в среде in vitro и in vivo [15,97,98]. Антидиабетическая природа экстрактов редиса может быть обусловлена ​​следующими механизмами: (а) регуляция гормонов, связанных с глюкозой, (б) предотвращение индуцируемого диабетом окислительного стресса и (в) балансирование поглощения и абсорбции глюкозы [92].Экстракты редиса усиливают синтез адипонектина, центрального регулирующего белка, участвующего в регуляции метаболизма липидов и глюкозы, секретируемого жировой тканью [99,100]. Адипонектин повышает чувствительность к инсулину и способствует снижению массы тела [101]. Он синхронизирует различные метаболические процессы и помогает поддерживать процессы поглощения глюкозы и окисления липидов [101,102]. Более того, адипонектин регулирует несколько генов, вовлеченных в воспаление, клеточную пролиферацию, гибель клеток, эндосомный перенос и ремоделирование хроматина [103].Увеличение продукции адипонектина запускает рецепторы адипонектина (ADIPOR1 и 2) и гамма-рецептор, активируемый пролифератором пероксисом (PPARγ) [101]. ADIPOR1 стимулирует гены, участвующие в воспалении и регуляции окислительного стресса, тогда как ADIPOR2 активирует адаптерный белок, взаимодействие фосфотирозина, pH-домен и лейциновую молнию, содержащую 1 (APPL1), что, в свою очередь, увеличивает экспрессию генов, жизненно важных для глюконеогенеза и поглощения глюкозы [ 104,105]. С другой стороны, PPARγ поддерживает бета-окисление в метаболизме липидов.Взаимодействие адипонектина с его рецепторами приводит к фосфорилированию ацетил-КоА-карбоксилазы 2 (АСС2), что увеличивает окисление жирных кислот и повышает чувствительность к инсулину [101,106,107]. Кроме того, повышение уровней АФК снижается за счет адипонектин-опосредованной регуляции транскрипции генов, участвующих в антиоксидантном аппарате, таких как супероксиддисмутаза (SOD) [108]. В целом, стимулирующее действие экстракта редиса на адипонектин может быть важной тактикой в ​​борьбе с диабетом.Подробная иллюстрация возможных механизмов, участвующих в опосредованной адипонектином профилактике диабета с помощью экстракта редиса, была показана на рис.

    Схематическое изображение антидиабетических механизмов, вызываемых экстрактами редиса. Цифра была составлена ​​на основе интерпретации литературных источников, цитируемых в Разделе 5. ACC2, ацетил-CoA карбоксилаза 2; APPL1: адаптерный белок, взаимодействие фосфотирозина, домен pH и лейциновая молния, содержащая 1; ADIPOR, рецепторы адипонектина; Akt, альфа-серин-треониновая протеинкиназа; СОХ2, циклооксигеназа 2; AMPK, протеинкиназа, активируемая аденозинмонофосфатом; NF-kβ, ядерный фактор, усиливающий легкую каппа-цепь активированных В-клеток; TNFα, фактор некроза опухоли альфа; ИЛ, интерлейкин; PPARγ, гамма-рецептор, активируемый пролифератором пероксисом; PEPCK, фосфоенолпируваткарбоксикиназа.

    Аналогичным образом экстракты проростков японского редиса проявляли противодиабетическую активность у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом [97]. Кроме того, прием редиса снижает гликемическую нагрузку, вызванную крахмалом, что свидетельствует о профилактике диабета [109]. Более того, наличие в редисе полифенолов, таких как катехин, улучшает секрецию инсулина [110]. Помимо регуляции метаболизма глюкозы, антиоксидантная активность редиса предотвращает окислительный стресс, вызванный диабетом.Например, редис усиливает синтез супероксиддисмутазы (СОД) подобных белков и эндогенных ферментов глутатиона и каталазы, чтобы улавливать свободные радикалы и предотвращает перекисное окисление липидов в условиях диабета [111, 112]. Точно так же экстракты редиса с пеларгонидином (производное антоциана) способствуют антиоксидантной активности, уменьшая образование свободных радикалов и образование реактивной части тиобарбитуровой кислоты [113]. Другое важное антиоксидантное соединение, сульфорафан (изотиоцианат), индуцирует антиоксидантные ферменты фазы II и поддерживает окислительно-восстановительный баланс при окислительном стрессе [114].Кроме того, содержание пищевых и вторичных метаболитов в редьке можно варьировать, используя различные методы обработки для потребления [115]. В целом экстракты редиса обладают высокими антидиабетическими свойствами, хотя точный механизм, связанный с противодиабетическими свойствами, должен быть определен в будущем, что может быть использовано при разработке трубопроводов противодиабетических препаратов.

    6. Выводы

    Редис имеет большое фармацевтическое значение, большая часть которого объясняется его антиоксидантными свойствами.Применение экстрактов редиса при многочисленных патологических состояниях помогает вылечить болезни и предотвратить вредные недуги из-за их биологической активности. Биоактивные соединения, присутствующие в различных частях редиса, таких как листья, ростки, стебель и корни, действуют на множество потенциальных мишеней лекарств, связанных с заболеваниями, такими как рак, воспаление, повреждение печени и диабет. Тем не менее, необходимы глубокие молекулярно-механические исследования, чтобы изучить регуляторную роль биоактивных соединений в экстрактах редиса.В будущем исследования, сфокусированные на определении и фармакокинетическом объяснении биоактивных соединений в редисе, могут облегчить разработку препаратов на растительной основе для лечения опасных для жизни заболеваний, таких как рак и диабет. В целом, знания, полученные в результате настоящих исследований редиса, следует использовать для открытия новых молекул лекарств с более высокой эффективностью в отношении нацеливания лекарств с меньшими побочными эффектами.

    Выражение признательности

    Это исследование было поддержано Национальным институтом садоводства и траволечения, Администрация сельского развития, Республика Корея (проект №PJ01185402). Абиная Маниваннан была поддержана Программой стипендий научного сотрудника RDA Национального института садоводства и науки о травах Управления сельского развития Республики Корея. Авторы благодарят г-жу Сена Чой, научного сотрудника отдела исследований овощей Национального института садоводства и траволечения, Администрация сельского развития, Ван-Чжу, за подробный обзор раздела ссылок.

    Вклад авторов

    A.M. разработал план рукописи, собрал литературу и написал рукопись.J.-H.K., H.-E.L. и Д.-С.К. просмотрел и отредактировал рукопись. E.-S.L. и H.-E.L. участвовал в сборнике литературы и создании фигур.

    Конфликт интересов

    Эти авторы заявили об отсутствии конфликта интересов.

    Ссылки

    1. Rhodes M.J.C. Физиологическая роль вторичных метаболитов в растениях: некоторый прогресс, много нерешенных проблем. Завод Мол. Биол. 1994; 24: 1–20. DOI: 10.1007 / BF00040570. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 2. Лакнер М. Вторичный метаболизм у микроорганизмов, растений и животных.Springer Science & Business Media; Берлин, Германия: 2013 г. [Google Scholar] 3. Сека А., Пинто Д. Вторичные метаболиты растений как противораковые агенты: успехи в клинических испытаниях и терапевтическом применении. Int. J. Mol. Sci. 2018; 19: 263. DOI: 10.3390 / ijms1

    63. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 4. Саундарараджан П., Ким Дж. Антиканцерогенные глюкозинолаты в овощах семейства крестоцветных и их антагонистическое действие на профилактику рака. Молекулы. 2018; 23: 2983. DOI: 10,3390 / молекулы23112983.[Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 5. Биви С.С., Мангамури Л.Н., Гауда Б.Б. Профиль полифенолов и антиоксидантные свойства

    Raphanus sativus L. Nat. Prod. Res. 2012; 26: 557–563. DOI: 10.1080 / 14786419.2010.521884. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 6. Кастро-Торрес И.Г., Де ла О-Арчинега М., Гальегос-Эстудильо Х., Наранхо-Родригес Э.Б., Домингес-Ортис М.А. Raphanus sativus L. var. niger как источник фитохимических веществ для предотвращения образования холестериновых камней в желчном пузыре.Фитотэр. Res. 2014; 28: 167–171. DOI: 10.1002 / ptr.4964. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 7. Кертис И. Благородный редис: прошлое, настоящее и будущее. Trends Plant Sci. 2003. 8: 305–307. DOI: 10.1016 / S1360-1385 (03) 00127-4. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 8. Goyeneche R., Roura S., Ponce A., Vega-Galvez A., Quispe-Fuentes I., Uribe E., Di Scala K. Химическая характеристика и антиоксидантная способность листьев редиса ( Raphanus sativus L.) и корнеплоды. J. Funct. Еда. 2015; 16: 256–264.DOI: 10.1016 / j.jff.2015.04.049. [CrossRef] [Google Scholar] 9. Такая Ю., Кондо Ю., Фурукава Т., Нива М. Антиоксидантные компоненты проростков редиса (Kaiware-daikon), Raphanus sativus L. J. Agric. Food Chem. 2003. 51: 8061–8066. DOI: 10.1021 / jf0346206. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 10. Цувальцис П., Брехт Дж. К. Изменения качества и антиоксидантной ферментативной активности растений редиса с пучками и верхушкой ( Raphanus sativus L.) при хранении при 5 или 10 ° C. J. Качество еды. 2014; 37: 157–167.DOI: 10.1111 / jfq.12082. [CrossRef] [Google Scholar] 11. Биви С.С., Мангамури Л.Н., Дханд В., Рамакришна Д.С. Изотиоцианатный профиль и избирательная антибактериальная активность экстрактов корней, стеблей и листьев, полученных из Raphanus sativus L. Foodborne Pathog. Дис. 2009. 6: 129–136. DOI: 10.1089 / fpd.2008.0166. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 12. Рахмавати Р., Анггарвулан Э., Ретнанингтиас Э. Эффективность листьев лобака ( Raphanus sativus L. var. Hortensis Back) в качестве противоопухолевых и противомикробных кандидатов.Биодайверы. J. Biol. Дайверы. 2009; 10 DOI: 10.13057 / biodiv / d100310. [CrossRef] [Google Scholar] 13. Pocasap P., Weerapreeyakul N., Barusrux S. Профилактический эффект от рака тайского крысиного редиса ( Raphanus sativus L. var. caudatus Alef) J. Funct. Еда. 2013; 5: 1372–1381. DOI: 10.1016 / j.jff.2013.05.005. [CrossRef] [Google Scholar] 14. Ким С., Ву М., Ким М., Но Дж. С., Сон Й.О. Экстракты в горячей воде высушенного редиса, обжаренного под давлением, ослабляют окислительный стресс печени за счет активации Nrf2 у мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров.Food Sci. Biotechnol. 2017; 26: 1063–1069. DOI: 10.1007 / s10068-017-0135-х. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 15. Баэнас Н., Пигхолдт С., Шлессер А., Морено Д.А., Гарсия-Вигера К., Римбах Г., Вагнер А.Э. Метаболическая активность изотиоцианатов, полученных из проростков редиса, у дрозофилы melanogaster. Int. J. Mol. Sci. 2016; 17: 251. DOI: 10.3390 / ijms17020251. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 16. Сиддик А., Юнус И. Редис, Raphanus sativus L.Вар. caudatus снижает тревожное поведение мышей. Метаб. Brain Dis. 2018 DOI: 10.1007 / s11011-018-0240-4. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 17. Юань Г., Ван X., Го Р., Ван К. Влияние солевого стресса на фенольные соединения, глюкозинолаты, мирозиназу и антиоксидантную активность проростков редиса. Food Chem. 2010; 121: 1014–1019. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2010.01.040. [CrossRef] [Google Scholar] 18. Салах-Аббес Дж. Б., Аббес С., Зохра Х., Уэслати Р. Экстракт тунисского редиса ( Raphanus sativus ) предотвращает индуцированные кадмием иммунотоксические и биохимические изменения у крыс.J. Immunotoxicol. 2015; 12: 40–47. DOI: 10.3109 / 1547691X.2014.880534. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 19. Накамура Ю., Накамура К., Асаи Ю., Вада Т., Танака К., Мацуо Т., Окамото С., Мейджер Дж., Китамура Ю., Нисикава А. и др. Сравнение глюкозинолата? мирозиназные системы у разновидностей дайкона ( Raphanus sativus , редис японский). J. Agric. Food Chem. 2008. 56: 2702–2707. DOI: 10,1021 / jf7035774. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 20. Клебенштейн Д.Дж., Кройманн Дж., Браун П., Фигут А., Педерсен Д., Гершензон Дж., Митчелл-Олдс Т. Генетический контроль естественной изменчивости накопления глюкозинолатов арабидопсиса. Plant Physiol. 2001; 126: 811–825. DOI: 10.1104 / стр. 126.2.811. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 21. Филд Б., Кардон Г., Трака М., Боттерман Дж., Ванканнейт Г., Митен Р. Биосинтез глюкозинолатов и аминокислот в Arabidopsis. Plant Physiol. 2004. 135: 828–839. DOI: 10.1104 / стр.104.039347. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 22.Доусон Г.В., Хик А.Дж., Беннетт Р.Н., Дональд А., Пикетт Дж.А., Уоллсгроув Р.М. Синтез предшественников глюкозинолатов и исследования биосинтеза фенилалкил- и метилтиоалкилглюкозинолатов. J. Biol. Chem. 1993; 268: 27154–27159. [PubMed] [Google Scholar] 24. Ван Л.С., Сунь X.D., Цао Ю., Ван Л., Ли Ф.Дж., Ван Ю.Ф. Антиоксидантные и прооксидантные свойства ацилированных производных пеларгонидина, экстрагированных из редиса ( Raphanus sativus var. niger, Brassicaceae ) Food Chem.Toxicol. 2010. 48: 2712–2718. DOI: 10.1016 / j.fct.2010.06.045. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 25. Castaneda-Ovando A., de Lourdes Pacheco-Hernández M., Páez-Hernández M.E., Rodríguez J.A., Galán-Vidal C.A. Химические исследования антоцианов: обзор. Food Chem. 2009. 113: 859–871. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2008.09.001. [CrossRef] [Google Scholar] 26. Конг Дж. М., Чиа Л. С., Го Н. К., Чиа Т. Ф., Бруйяр Р. Анализ и биологическая активность антоцианов. Фитохимия. 2003. 64: 923–933. DOI: 10.1016 / S0031-9422 (03) 00438-2.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 27. Мацца Г., Миниати Э. Антоцианы во фруктах, овощах и зернах. CRC Press; Бока-Ратон, Флорида, США: 2018. [Google Scholar] 28. Багчи Д., Сен К.К., Багчи М., Аталай М. Антиангиогенные, антиоксидантные и антиканцерогенные свойства новой формулы экстракта ягод, богатого антоцианами. Биохимия. 2004; 69: 75–80. [PubMed] [Google Scholar] 29. Renis M., Calandra L., Scifo C., Tomasello B., Cardile V., Vanella L., Bei R., Fauci LL, Galvano F. Ответ клеточного цикла / экспрессии белков, связанных со стрессом, и повреждение ДНК при лечении CaCO 2 клеток с антоцианами.Br. J. Nutr. 2008. 100: 27–35. DOI: 10,1017 / S0007114507876239. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 30. Shih P.H., Yeh C.T., Yen G.C. Антоцианы вызывают активацию ферментов фазы II через путь элемента антиоксидантного ответа против апоптоза, вызванного окислительным стрессом. J. Agric. Food Chem. 2007; 55: 9427–9435. DOI: 10.1021 / jf071933i. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 32. Фэн Р., Ни Х.М., Ван С.Ю., Туркова И.Л., Шурин М.Р., Харада Х., Инь Х.М. Цианидин-3-рутинозид, природный полифенольный антиоксидант, избирательно убивает лейкемические клетки за счет индукции окислительного стресса.J. Biol. Chem. 2007. 282: 13468–13476. DOI: 10.1074 / jbc.M610616200. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 33. Коли Т.К., Хан З., Оулкар Д., Сингх Б.К., Маурья А., Сингх Б., Банерджи К. ЖХ-МС с высоким разрешением характеристики фенольных соединений и оценка антиоксидантных свойств генотипа тропического пурпурного редиса. Араб. J. Chem. 2017 г. doi: 10.1016 / j.arabjc.2017.11.007. [CrossRef] [Google Scholar] 34. Ли К.Б., Ким Й.Дж., Ким Х.Дж., Чой Дж., Ким Дж.К. Фитохимические профили овощей Brassicaceae и их многомерная характеристика с использованием хемометрии.Прил. Биол. Chem. 2018; 61: 131–144. DOI: 10.1007 / s13765-017-0340-6. [CrossRef] [Google Scholar] 35. Вэй Дж., Мяо Х., Ван К. Влияние глюкозы на глюкозинолаты, антиоксиданты и метаболические ферменты в проростках капусты Brassica. Sci. Hortic. 2011; 129: 535–540. DOI: 10.1016 / j.scienta.2011.04.026. [CrossRef] [Google Scholar] 36. Баэнас Н., Ферререс Ф., Гарсия-Вигера К., Морено Д.А. Ростки редиса? Характеристика и выявление новых сортов, богатых антоцианами. Food Res. Int. 2015; 69: 305–312. DOI: 10.1016 / j.foodres.2015.01.009. [CrossRef] [Google Scholar] 37. Паяк П., Соха Р., Галковска Д., Розновски Ю., Фортуна Т. Фенольный профиль и антиоксидантная активность отобранных семян и проростков. Food Chem. 2014; 143: 300–306. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2013.07.064. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 38. Луо X., Чжан Х., Дуань Ю., Чен Г. Защитные эффекты экстракта листьев редиса ( Raphanus sativus L.) против окислительного повреждения, вызванного перекисью водорода, в клетках фибробластов легких плода человека (MRC-5).Биомед. Фармакотер. 2018; 103: 406–414. DOI: 10.1016 / j.biopha.2018.04.049. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 39. Ricardo LL, Bernardi DI, Mantovanelli GC, Moreno BP, Mito MS, Silva AA, de Oliveira RS, Jr., Ishii-Iwamoto EL, Sarragiotto MH, Baldoqui DC Фитохимическое исследование и фитотоксическая активность надземных частей масличного редиса ( Raphanus sativus вар. олейфер Стокса) Biochem. Syst. Ecol. 2018; 78: 52–58. DOI: 10.1016 / j.bse.2018.03.009. [CrossRef] [Google Scholar] 40.Форс Л.Э., О’Хара Т.Дж., Вонг Л.С., Ирвинг Д.Э. Влияние холодного хранения на уровни глюкозинолатов в проростках брокколи, рукколи, белой редьки и коль-раби. Послеуборочная биол. Technol. 2007. 44: 175–178. DOI: 10.1016 / j.postharvbio.2006.11.014. [CrossRef] [Google Scholar] 41. Хэнлон П.Р., Уэббер Д.М., Барнс Д.М. Водный экстракт испанской черной редьки ( Raphanus sativus L. Var. niger ) индуцирует детоксикационные ферменты в клеточной линии гепатомы человека HepG2. J. Agric. Food Chem.2007; 55: 6439–6446. DOI: 10.1021 / jf070530f. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 42. Ли Р., Сун Д., Врисекуп Ф., Ченг Л., Юань К., Лян Х. Глюкорафенин, сульфорафен и антипролиферативная способность проростков редиса в процессах прорастания и тепловых процессах. Евро. Food Res. Technol. 2017; 243: 547–554. DOI: 10.1007 / s00217-016-2764-3. [CrossRef] [Google Scholar] 43. Ahn M., Kim J., Hong S., Kim J., Ko H., Lee NH, Kim GO, Shin T. Black Radish ( Raphanus sativus L. var. niger ) Экстракт опосредует его гепатопротекторное действие на Повреждение печени, вызванное тетрахлорметаном, за счет ослабления окислительного стресса.J. Med. Еда. 2018; 21: 866–875. DOI: 10.1089 / jmf.2017.4102. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 44. Сайед С.Н., Ризви В., Кумар А., Хан А.А., Мойн С., Ахсан А. Антиоксидантная активность in vitro и гепатопротекторная активность экстракта листьев Raphanus sativus у крыс с использованием модели CCL 4. Afr. J. Tradit. Дополнение. Альтерн. Med. 2014; 11: 102–106. DOI: 10.4314 / ajtcam.v11i3.15. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 45. Даш Р. Н., Хабибуддин М., Баруа Д. Б. Фракция антоцианов редиса красного ( Raphanus sativus L.) защищает печень от повреждений, вызванных тетрахлорметаном у крыс-альбиносов. J. Exp. Интегр. Med. 2013; 3: 43–50. DOI: 10.5455 / jeim.220812.or.046. [CrossRef] [Google Scholar] 46. Kim J., Ahn M., Kim SE, Lee HS, Kim HK, Kim GO, Shin T. Гепатопротекторный эффект ферментированного черного редиса ( Raphanus sativus L. var. niger ) в CCl 4 индуцированное повреждение печени у крыс. J. Prev. Вет. Med. 2017; 41: 143–149. DOI: 10.13041 / jpvm.2017.41.4.143. [CrossRef] [Google Scholar] 47. Ли С.W., Yang K.M., Kim J.K., Nam B.H., Lee C.M., Jeong M.H., Seo S.Y., Kim G.Y., Jo W.S. Влияние экстракта фермента редиса белой ( Raphanus sativus ) на гепатотоксичность. Toxicol. Res. 2012; 28: 165. DOI: 10.5487 / TR.2012.28.3.165. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 48. You H., Hao R., Li R., Zhang L., Zhu Y., Luo Y. Влияние 4- (метилтио) -3-бутенилизотиоцианата из редиса на уменьшение тяжести неалкогольной жировой болезни печени, вызванной диетой с высоким содержанием жиров болезнь у крыс.Int. J. Clin. Exp. Med. 2015; 8: 15910. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 50. Рафатулла С., Аль-Шейх А., Алькасуми С., Аль-Яхья М., ЭльТахир К., Галал А. Защитный эффект свежего сока редьки ( Raphanus sativus L.) против гепатотоксичности, вызванной тетрахлорметаном. Int. J. Pharmacol. 2008. 4: 130–134. DOI: 10.3923 / ijp.2008.130.134. [CrossRef] [Google Scholar] 51. Гутьеррес Р.М., Солис Р.В. Гепатопротектор и ингибирование окислительного стресса в печени Prostechea michuacana.Рек. Nat. Prod. 2009; 3: 46. [Google Scholar] 53. Сикинс А., Робинсон Д.С. Влияние введения четыреххлористого углерода на образование липопротеинов плазмы у крыс. Biochem. J. 1963; 86: 401. DOI: 10,1042 / bj0860401. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 54. Торрес-Дуран П.В., Миранда-Замора Р., Паредес-Карбахал М.С., Машер Д., Диас-Загоя Дж.С., Хуарес-Оропеза М.А. Spirulina maxima предотвращает индукцию ожирения печени у крыс тетрахлорметаном. IUBMB Life. 1998. 44: 787–793.DOI: 10.1080 / 15216549800201832. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 55. Гупта П., Ким Б., Ким С.Х., Шривастава С.К. Молекулярные мишени изотиоцианатов при раке: последние достижения. Мол. Nutr. Food Res. 2014; 58: 1685–1707. DOI: 10.1002 / mnfr.201300684. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 56. Рампал Г., Ханна Н., Тинд Т.С., Арора С., Виг А.П. Роль изотиоцианатов как противораковых агентов и их вклад в молекулярные и клеточные механизмы. Med. Chem. Drug Discov. 2012; 3: 79–93.[Google Scholar] 57. Шмидт Дж. В., Брэдфилд К. А. Пути передачи сигналов рецептора Ah. Анну. Rev. Cell Dev. Биол. 1996; 12: 55–89. DOI: 10.1146 / annurev.cellbio.12.1.55. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 58. Ли Дж. М., Джонсон Дж. А. Важная роль пути Nrf2-ARE в механизме клеточной защиты. BMB Rep. 2004; 37: 139–143. DOI: 10.5483 / BMBRep.2004.37.2.139. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 59. Zhang L., Savas Ü., Alexander D.L., Jefcoate C.R. Характеристика мышиного гена CYP1B1, идентификация области энхансера, которая управляет конститутивной и индуцированной экспрессией, опосредованной арилуглеводородным рецептором.J. Biol. Chem. 1998. 273: 5174–5183. DOI: 10.1074 / jbc.273.9.5174. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 60. Донг Л., Ма К., Уитлок Дж. П. Связывание ДНК гетеродимерным рецептором Ah. Связь с диоксин-индуцированной транскрипцией CYP1A1 in vivo. J. Biol. Chem. 1996; 271: 7942–7948. DOI: 10.1074 / jbc.271.14.7942. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 61. Ли В., Харпер П.А., Тан Б.К., Окей А.Б. Регулирование ферментов цитохрома P450 с помощью арилуглеводородного рецептора в клетках человека: экспрессия CYP1A2 в клеточной линии карциномы толстой кишки LS180 после обработки 2, 3, 7, 8-тетрахлордибензо-пара-диоксином или 3-метилхолантреном.Biochem. Pharmacol. 1998. 56: 599–612. DOI: 10.1016 / S0006-2952 (98) 00208-1. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 62. Фавро Л.В., Пикетт С.Б. Регуляция транскрипции крысиного NAD (P) H: гена хинонредуктазы. Идентификация регуляторных элементов, контролирующих экспрессию базального уровня и индуцируемую экспрессию планарными ароматическими соединениями и фенольными антиоксидантами. J. Biol. Chem. 1991; 266: 4556–4561. [PubMed] [Google Scholar] 64. Юге Н., Митен Р.Ф., Трака М. Молекулярные основы химиопрофилактики сульфорафаном: всесторонний обзор.Клетка. Мол. Life Sci. 2007; 64: 1105. DOI: 10.1007 / s00018-007-6484-5. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 65. Yeh C.T., Yen G.C. Химиопрофилактические функции сульфорафана: мощный индуктор антиоксидантных ферментов и апоптоза. J. Funct. Еда. 2009; 1: 23–32. DOI: 10.1016 / j.jff.2008.09.002. [CrossRef] [Google Scholar] 66. Ан Ю.Х., Хван Ю., Лю Х., Ван X.J., Чжан Ю., Стефенсон К.К., Боронина Т.Н., Коул Р.Н., Динкова-Костова А.Т., Талалай П. и др. Электрофильная настройка химиозащитного натурального продукта сульфорафана.Proc. Natl. Акад. Sci. СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ. 2010; 2010 DOI: 10.1073 / pnas.1004104107. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 67. Джин С.Й., Мун Д.О., Ли Дж.Д., Хо М.С., Чой Ю.Х., Ли К.М., Пак Ю.М., Ким Г.Ю. Сульфорафан сенсибилизирует связанный с фактором некроза опухоли апоптоз, индуцируемый лигандом, за счет подавления ERK и Akt в клетках аденокарциномы легкого A549. Канцерогенез. 2006. 28: 1058–1066. DOI: 10,1093 / carcin / bgl251. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 68. Каур И.П. Ингибирование мутагенеза, вызванного приготовленной пищей, пищевыми компонентами: сравнение двух природных изотиоцианатов.Food Chem. 2009; 112: 977–981. [Google Scholar] 69. Папи А., Орланди М., Бартолини Г., Бариллари Дж., Иори Р., Паолини М., Феррони Ф., Фумо М.Г., Педулли Г.Ф., Валгимигли Л. Цитотоксическая и антиоксидантная активность 4-метилтио-3-бутенилизотиоцианата из Raphanus sativus L. (Kaiware Daikon) проростки. J. Agric. Food Chem. 2008. 56: 875–883. DOI: 10.1021 / jf073123c. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 70. Ким В.К., Ким Дж.Х., Чон Д.Х., Чун Ю.Х., Ким С.Х., Чо К.Дж., Чанг М.Дж. Редис ( Raphanus sativus L.лист) этанольный экстракт подавляет экспрессию белка и мРНК ErbB2 и ErbB3 в клетках рака молочной железы человека MDA-MB-231. Nutr. Res. Практик. 2011; 5: 288–293. DOI: 10.4162 / nrp.2011.5.4.288. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 71. Слэймон Д.Дж., Кларк Г.М. Амплификация c-erbB-2 и агрессивные опухоли груди человека ?: Ответ. Наука. 1988; 240: 1796–1798. DOI: 10.1126 / science.240.4860.1796. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 72. Такеучи К., Ито Ф. Рецептор EGF в отношении развития опухоли: Молекулярные основы чувствительности раковых клеток к ингибиторам тирозинкиназы, нацеленным на EGFR.FEBS J. 2010; 277: 316–326. DOI: 10.1111 / j.1742-4658.2009.07450.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 73. Берджесс А.В., Чо Х.С., Эйгенброт К., Фергюсон К.М., Гарретт Т.П., Лихи Д.Дж., Леммон М.А., Сливковски М.Х., Уорд К.В., Йокояма С. Открытое и закрытое дело? Недавние исследования активации рецепторов EGF / ErbB. Мол. Клетка. 2003; 12: 541–552. DOI: 10.1016 / S1097-2765 (03) 00350-2. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 74. Ситри А., Ярден Ю. Передача сигналов EGF – ERBB: к системному уровню. Nat. Ред.Мол. Cell Biol. 2006; 7: 505. DOI: 10,1038 / nrm1962. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 75. Janmaat M.L., Kruyt F.A., Rodriguez J.A., Giaccone G. Ответ на ингибиторы рецептора эпидермального фактора роста в клетках немелкоклеточного рака легкого: ограниченные антипролиферативные эффекты и отсутствие апоптоза, связанного с постоянной активностью киназных путей, регулируемых внеклеточными сигналами, или киназ Akt. Clin. Cancer Res. 2003; 9: 2316–2326. [PubMed] [Google Scholar] 76. Юань З.К., Сунь М., Фельдман Р.И., Ван Г., Ma X.L., Jiang C., Coppola D., Nicosia S.V., Cheng J.Q. Частая активация AKT2 и индукция апоптоза путем ингибирования пути фосфоинозитид-3-OH киназы / Akt при раке яичников человека. Онкоген. 2000; 19: 2324. DOI: 10.1038 / sj.onc.1203598. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 77. Беллакоса А., Де Фео Д., Годвин А.К., Белл Д.В., Ченг Дж.К., Альтомаре Д.А., Ван М., Дубо Л., Скамбиа Г., Маскиулло В. и др. Молекулярные изменения онкогена AKT2 при карциномах яичников и молочной железы. Int. Дж.Рак. 1995. 64: 280–285. DOI: 10.1002 / ijc.20412. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 78. Сен П., Мукерджи С., Рэй Д., Раха С. Вовлечение сигнального пути Akt / PKB в патологические процессы. Мол. Клетка. Biochem. 2003. 253: 241–246. DOI: 10,1023 / А: 1026020101379. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 79. Кардоне М.Х., Рой Н., Стеннике Г. Наука. 1998. 282: 1318–1321.DOI: 10.1126 / science.282.5392.1318. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 80. Брюнет А., Бонни А., Зигмонд М.Дж., Лин М.З., Юо П., Ху Л.С., Андерсон М.Дж., Арден К.С., Бленис Дж., Гринберг М.Э. Akt способствует выживанию клеток путем фосфорилирования и ингибирования фактора транскрипции Forkhead. Клетка. 1999; 96: 857–868. DOI: 10.1016 / S0092-8674 (00) 80595-4. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 81. Тан Э.Д., Нуньес Г., Барр Ф.Г., Гуан К.Л. Отрицательная регуляция фактора транскрипции вилки FKHR с помощью Akt. J. Biol.Chem. 1999; 274: 16741–16746. DOI: 10.1074 / jbc.274.24.16741. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 82. Павлик А., Вала М., Хач А., Фельчиковска А., Герман-Антосевич А. Сульфорафен, изотиоцианат, присутствующий в растениях редиса, подавляет пролиферацию клеток рака груди человека. Фитомедицина. 2017; 29: 1–10. DOI: 10.1016 / j.phymed.2017.03.007. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 83. Mondal A., Biswas R., Rhee Y.H., Kim J., Ahn J.C. Сульфорафен способствует Bax / Bcl2, MAPK-зависимому апоптозу клеток AGS рака желудка человека и ингибирует миграцию через EGFR, подавление p-ERK1 / 2.Gen. Physiol. Биофиз. 2016; 35: 25–34. [PubMed] [Google Scholar] 84. Ли С.Дж., Чжан Дж., Чой А.М., Ким Х.П. Митохондриальная дисфункция вызывает образование липидных капель как общий ответ на стресс. Оксид. Med. Клетка. Longev. 2013; 2013: 327167. DOI: 10.1155 / 2013/327167. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 85. Xiao D., Powolny A.A., Antosiewicz J., Hahm E.R., Bommareddy A., Zeng Y., Desai D., Amin S., Herman-Antosiewicz A., Singh S.V. Клеточные реакции на химиопрофилактический агент рака D, L-сульфорафан в клетках рака простаты человека инициируются митохондриальными реактивными формами кислорода.Pharm. Res. 2009; 26: 1729–1738. DOI: 10.1007 / s11095-009-9883-5. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 86. Gobeil S., Boucher C.C., Nadeau D., Poirier G.G. Характеристика некротического расщепления поли (АДФ-рибозы) полимеразы (PARP-1): влияние лизосомных протеаз. Смерть клетки отличается. 2001; 8: 588. DOI: 10.1038 / sj.cdd.4400851. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 87. Чайтанья Г.В., Александр Я.С., Бабу П.П. Фрагменты расщепления PARP-1: сигнатуры протеаз гибели клеток при нейродегенерации.Cell Commun. Сигнал. 2010; 8:31. DOI: 10.1186 / 1478-811X-8-31. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 88. Salah-Abbes J.B., Abbes S., Houas Z., Abdel-Wahhab M.A., Oueslati R. Зеараленон вызывает иммунотоксичность у мышей: возможные защитные эффекты экстракта редиса ( Raphanus sativus ) J. Pharm. Pharmacol. 2008. 60: 761–770. DOI: 10.1211 / jpp.60.6.0012. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 89. Биви С.С., Мангамури Л.Н., Субатра М., Эдула Дж.Р. Гексановый экстракт Raphanus sativus L.корни подавляют пролиферацию клеток и индуцируют апоптоз в раковых клетках человека, модулируя гены, связанные с путем апоптоза. Растительная пища Hum. Nutr. 2010; 65: 200–209. DOI: 10.1007 / s11130-010-0178-0. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 90. Ян М., Ван Х., Чжоу М., Лю В., Куанг П., Лян Х., Юань К. Природное соединение сульфорафен в качестве нового противоракового реагента, нацеленного на сигнальный путь PI3K-AKT при раке легких. Oncotarget. 2016; 7: 76656. DOI: 10.18632 / oncotarget.12307. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 91.Даль-Ре Р. Всемирные клинические интервенционные исследования основных причин смерти: описательный анализ. Анна. Эпидемиол. 2011; 21: 727–731. DOI: 10.1016 / j.annepidem.2011.03.010. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 93. Вигерский Р.А., Филмор-Нассар А., Гласс А.Р. Подавление тиротропина метформином. J. Clin. Эндокринол. Метаб. 2006. 91: 225–227. DOI: 10.1210 / jc.2005-1210. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 94. Видон Н., Шоссад С., Ноэль М., Франчайзер К., Хюше Б., Бернье Дж. Дж. Метформин в пищеварительном тракте.Diabetes Res. Clin. Практик. 1988. 4: 223–229. DOI: 10.1016 / S0168-8227 (88) 80022-6. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 95. Танигучи Х., Мурои Р., Кобаяси-Хаттори К., Уда Й., Оиши Ю., Такита Т. Различное влияние водорастворимых и жирорастворимых экстрактов проростков японского редиса ( Raphanus sativus ) на углеводы и липиды метаболизм у нормальных крыс и крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. J. Nutr. Sci. Витаминол. 2007; 53: 261–266. DOI: 10.3177 / jnsv.53.261. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 96.Бродхерст К.Л., Полански М.М., Андерсон Р.А. Инсулиноподобная биологическая активность водных экстрактов кулинарных и лекарственных растений in vitro. J. Agric. Food Chem. 2000; 48: 849–852. DOI: 10.1021 / jf97. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 97. Танигучи Х., Кобаяси-Хаттори К., Тэнмё К., Камей Т., Уда Й., Сугита-Кониси Ю., Оиси Й., Такита Т. Действие ростков японского редиса ( Raphanus sativus ) (Kaiware-daikon ) на углеводный и липидный обмен у нормальных крыс и крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом.Фитотэр. Res. 2006. 20: 274–278. DOI: 10.1002 / ptr.1851. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 98. Али Т.А., Файед С.А., Ахмед А.М., Рахим Э.А.Э. Влияние проростков египетского редиса и клевера на сахар и липидный обмен в крови у крыс с диабетом. Glob. J. Biotechnol. Biochem. 2015; 10: 16–21. [Google Scholar] 99. Антонопулос А.С., Маргаритис М., Коутиньо П., Широдария С., Псаррос С., Хердман Л., Красопулос Г. Адипонектин как связь между диабетом 2 типа и активностью НАДФН-оксидазы сосудов в стенке артерий человека: регулирующая роль периваскулярной системы. жировая ткань.Диабет. 2015; 64: 2207–2219. DOI: 10.2337 / db14-1011. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 100. Окада Ю., Окада М., Сагесака Ю. Скрининг экстрактов высушенных семян растений на активность продуцирования адипонектина и ингибирующую активность фактора некроза опухолей-альфа на адипоцитах 3T3-L1. Удобрение. Гм. Nutr. 2010. 65: 225–232. DOI: 10.1007 / s11130-010-0184-2. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 101. Гошал К., Бхаттачарья М. Адипонектин: исследование молекулярной парадигмы, связывающей диабет и ожирение. Мир J.Диабет. 2015; 6: 151. DOI: 10.4239 / wjd.v6.i1.151. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 102. Fruebis J., Tsao TS, Javorschi S., Ebbets-Reed D., Erickson MRS, Yen FT, Bihain BE, Lodish HF Продукт протеолитического расщепления 30-кДа адипоцитарного белка, связанного с комплементом, увеличивает окисление жирных кислот в мышцах и вызывает потерю веса у мышей. Proc. Natl. Акад. Sci. СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ. 2001; 98: 2005–2010. DOI: 10.1073 / pnas.98.4.2005. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 104. Лин А.С., Педерсен С.Б., Ричелсен Б. Адипонектин: действие, регуляция и связь с чувствительностью к инсулину. Ожирение. Ред. 2005; 6: 13–21. DOI: 10.1111 / j.1467-789X.2005.00159.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 105. Чжу В., Ченг К.К., Ванхаутте П.М., Лам К.С., Сюй А. Сосудистые эффекты адипонектина: молекулярные механизмы и потенциальное терапевтическое вмешательство. Clin. Sci. 2008. 114: 361–374. DOI: 10.1042 / CS20070347. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 106. Ямаути Т., Камон Дж., Ваки Х., Тераучи Ю., Кубота Н., Хара К., Мори Ю., Иде Т., Мураками К., Цубояма-Касаока Н. и др. Гормон адипонектин, полученный из жиров, обращает вспять инсулинорезистентность, связанную как с липоатрофией, так и с ожирением. Nat. Med. 2001; 7: 941. DOI: 10,1038 /

    . [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 107. Yoon MJ, Lee GY, Chung JJ, Ahn YH, Hong SH, Kim JB Адипонектин увеличивает окисление жирных кислот в клетках скелетных мышц путем последовательной активации АМФ-активированной протеинкиназы, митоген-активируемой протеинкиназы p38 и рецептора, активируемого пролифератором пероксисом α Диабет .2006; 55: 2562–2570. DOI: 10.2337 / db05-1322. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 108. Maassen J.A., Janssen G.M.C., Lemkes H.H.J.P. Митохондриальный сахарный диабет. J. Endocrinol. Расследование. 2002. 25: 477–484. DOI: 10.1007 / BF03344042. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 109. Тивари А.К. Возвращение к «Овощам» для борьбы с современной эпидемией несбалансированного гомеостаза глюкозы. Pharmacog. Mag. 2014; 10: S207. DOI: 10.4103 / 0973-1296.133211. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 110. Хуан К.Ф., Чен Ю.W., Yang C.Y., Lin H.Y., Way T.D., Chiang W., Liu S.H. Экстракт листьев лотоса ( Nelumbo nucifera ) и его активный компонент катехин с активностью, усиливающей секрецию инсулина. J. Agric. Food Chem. 2011; 59: 1087–1094. DOI: 10.1021 / jf103382h. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 111. Чатурведи П. Ингибирующий ответ Raphanus sativus на перекисное окисление липидов у крыс-альбиносов. Комплимент, основанный на доказательствах. Альтерн. Med. 2008; 5: 55–59. DOI: 10.1093 / ecam / nel077. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 112.Lugasi A., Dworschák E., Blázovics A., Kery A. Антиоксидантные и улавливающие свободные радикалы свойства выжатого сока из корня черной редьки ( Raphanus sativus L. var niger ). Фитотэр. Res. 1998. 12: 502–506. DOI: 10.1002 / (SICI) 1099-1573 (199811) 12: 7 <502 :: AID-PTR336> 3.0.CO; 2-I. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 113. Форбс-Эрнандес Т.Ю., Гаспаррини М., Африн С., Чианчиози Д., Гонсалес-Парамас А.М., Сантос-Буэльга С., Бомпадре С. Метанольный экстракт клубники (сорт Ромина) и обогащенная антоцианом фракция улучшают липидный профиль и антиоксидантный статус в клетках HepG2.Int. J. Mol. Sci. 2017; 18: 1149. DOI: 10.3390 / ijms18061149. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 114. Фэи Дж. У., Талалай П. Антиоксидантные функции сульфорафана: мощный индуктор ферментов детоксикации фазы II. Food Chem. Toxicol. 1999; 37: 973–979. DOI: 10.1016 / S0278-6915 (99) 00082-4. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 115. Кумакура К., Като Р., Кобаяси Т., Секигучи А., Кимура Н., Такахаши Х., Такахаши А., Мацуока Х. Пищевая ценность и польза для здоровья сушеного на солнце и соленого редиса (такуан-дзуке) Food Chem.2017; 231: 33–41. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2017.03.096. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

    Безопасно ли есть редис во время беременности?

    Ожидаете и планируете побаловать себя и своего ребенка полезными супами и салатами? Знаете ли вы, что большинство сырых овощей, включая редис, могут представлять опасность для малыша в утробе матери?

    Редис незаменим во время беременности из-за его питательной ценности. Однако это также может представлять определенную опасность для здоровья. Читайте дальше, чтобы узнать, безопасно ли есть редис во время беременности.Кроме того, найдите несколько полезных советов, чтобы безопасно жевать один.

    Польза редиса для здоровья


    Всего одна порция редиса в день может обеспечить ваш организм многими важными питательными веществами, в которых нуждается ваш развивающийся ребенок. Редис — богатый источник кальция. Кальций является важным питательным веществом, которое вам необходимо во время беременности, поскольку он способствует развитию костей и мышц ребенка.

    Редис — кладезь фолиевой кислоты, которая является жизненно важным питательным веществом для беременных.Достаточный уровень фолиевой кислоты в организме защищает вашего ребенка от любых врожденных дефектов. (1) Кроме того, редис также содержит калий, железо и витамин С, что может быть чрезвычайно полезно для будущей мамы.

    [Читать: Почему кальций важен во время беременности ]

    Полезен ли редис во время беременности?


    Вы можете быть удивлены, заметив, что редис, который является суперпродуктом, небезопасен для употребления во время беременности.

    Беременность — это критический момент, когда на карту поставлен рост и развитие вашего ребенка.По данным Государственного университета Колорадо, женщина склонна к заболеваниям во время беременности из-за низкого иммунитета. Продукты, выращенные на зараженной почве, могут содержать токсоплазмоз. Микробы могут попадать из сырых овощей в организм и вызывать различные инфекции.

    Употребление в пищу немытых сырых овощей может повысить риск заражения сальмонеллой и кишечной палочкой. (2) Лихорадка и обезвоживание — классические симптомы, связанные с этими инфекциями, могут отрицательно сказаться на здоровье вашего ребенка.

    В редких случаях тяжелая инфекция может привести к выкидышу, гибели плода и преждевременным родам.

    Таким образом, помните, что любое неаккуратное питание с вашей стороны может привести к осложнениям во время беременности. Вы можете жевать редис только в том случае, если при его употреблении соблюдаете несколько мер безопасности.

    [Читать: Преимущества моркови во время беременности ]

    Меры безопасности, которым необходимо следовать


    Угроза инфекций не обязательно означает, что вы изгоняете редис с кухни во время беременности.Вам просто нужно соблюдать некоторые меры предосторожности при употреблении редиса и других сырых овощей, чтобы избежать угрозы инфекций. Вот список мер безопасности, которые вы можете предпринять, прежде чем перекусить салатом из редьки.

    • Обязательно тщательно мойте овощи и удаляйте видимые загрязнения. Никогда не ешьте сырые овощи, не вымыв их тщательно.
    • При необходимости используйте щетку для овощей, чтобы избавиться от всех следов грязи и сажи на овощах.
    • Перед употреблением овощи рекомендуется готовить на пару или готовить. Тепло убивает болезнетворные микроорганизмы, вызывающие инфекции, и делает свежие овощи безопасными для употребления. (3)
    • Добавьте редис в супы или обжарьте его, чтобы приготовить полезный гарнир.
    • Если вы нарезали редис на разделочной доске, не забудьте очистить ее снова, прежде чем приступать к нарезке других овощей.

    [Читать: Симптомы обезвоживания во время беременности ]

    Следуйте этим простым шагам, чтобы безопасно добавлять редис в свой рацион и наслаждаться его питательными свойствами.

    Leave a Comment

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *