Настойка боярышника: показания и применение

Фото: UGC

Настойка боярышника — средство, которое нашло широкое использование как в народной, так и в традиционной медицине. Еще в XVI веке люди определили, что красиво цветущий и благоухающий боярышник — это растение, обладающее гипотензивным и седативным эффектами. Чтобы это действие получить, из его цветов и плодов в промышленности и дома готовят настойку.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Настойка боярышника: состав, показания к применению, противопоказания

Род боярышник семейства розовых насчитывает более 250 видов кустов и маленьких деревьев. Из них около 10 используются в медицинской практике в качестве источников полезных плодов и цветов.

Состав действующих веществ у обоих видов сырья примерно одинаков, отличается время заготовки. Если цветы собирают в начале лета, когда боярышник начинает цвести, то плодов придется дожидаться до осени.

Чем полезен боярышник? Ответ прост — уникальным сочетанием активных компонентов, а именно:

• витаминов группы В, каротиноидов, витаминов С, Е, К;
• флавоноидов;
• оксикоричных кислот;
• жирных масел;
• дубильных веществ.

Фото: pixabay.com: UGC

Настойка из боярышника изготовляется на спирту 70% крепости. Соотношение плодов и спирта составляет 1:10, цветков и спирта — 1:1. Это значения для заводов. В домашних условиях они могут несколько варьироваться.

Прозрачный желтовато-красный раствор — это настойка боярышника. Для чего она используется? Существует ряд показаний, среди которых:

• гипертоническая болезнь;
• вегетососудистая дистония;
• тахикардия, аритмия;
• невроз на фоне частых стрессов;
• бессонница;
• климактерический период.

Фото: pixabay.com: UGC

Хорошо зарекомендовал себя боярышник для сердца, так как он понижает давление, устраняет спазмы сосудов и головокружение.

Несмотря на всю пользу и положительное влияние настойки на здоровье, важно знать, когда не следует принимать боярышник. Противопоказания к его использованию таковы:

• склонность к пониженному давлению и брадикардии;
• заболевания сердца в острой фазе;
• период беременности и лактации;
• индивидуальная непереносимость.

Фото: pixabay.com: UGC

При употреблении настойки появляется сонливости и снижается уровень внимания. Поэтому ее не используют перед тем, как сесть за руль.

Настойку из боярышника можно купить в каждой аптеке. Однако перед первым использованием или в случае сомнений лучше проконсультироваться с доктором.

Читайте также: Розмарин: свойства, применение, противопоказания

Настойка боярышника: как сделать и принимать

Как же в медицинских целях использовать боярышник? Настойка проста в приготовлении в домашних условиях. С этой целью потребуются:

• свежие или сухие ягоды растения или цветы;
• спирт 70% (96% медицинский спирт разбавляют дистиллированной водой). Применение качественной водки, вместо спирта, также возможно, но в этом случае увеличивают дозировку на 20 капель.

Фото: pixabay.com: UGC

Как приготовить настойку? Вот несколько разных способов, которые применяют в зависимости от компонентов:

• Настойка на боярышнике из плодов.

Для нормализации работы сердца при аритмиях, для лечения стрессов и неврозов рекомендуется настойка, приготовленная таким способом:

1. Свежие ягоды боярышника (1 стакан) тщательно промывают водой и высушивают.
2. Измельчают их до пюреобразного состояния.
3. Заливают кашицу стаканом спирта.
4. Оставляют на три недели плотно закрытой стеклянной емкости.
5. Спустя это время процеживают настойку сквозь слой мари и переливают в бутылку темного стекла.

Фото: pixabay.com: UGC

Раствор назначается трижды в день по 25 капель. При бессоннице прибавляют к настойке боярышника валериану 1:1 и пьют перед сном.

• Настойка из высушенных плодов боярышника.

Этот рецепт пригодится для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Он более быстрый, что очень удобно, так как минимальный курс лечения настойкой составляет 2 месяца. Готовят ее так:

1. Промывают 5 ст. л. высушенных плодов и заливают их стаканом спирта.
2. Нагревают смесь до +50 °С в закрытой емкости.
3. Охлаждают настойку, отжимают плоды и процеживают ее в бутылку темного стекла.

Для укрепления сосудистой сети и нормализации давления назначают настойку по 1 ч. л. дважды в день.

• Настойка боярышника из цветов.

Фото: pixabay.com: UGC

При тахикардии и в климактерическом периоде подходит настойка, приготовленная из цветов. Ее изготовление таково:

1. Смешивают спирт и цветы в соотношении 1:1.
2. Настаивают 2 недели.

Назначение: по 20 капель трижды в день для лечения тахикардии и по 40 капель — при неврозах.

Мир растений всегда готов прийти на помощь человеку. Однако использовать его чудеса важно с умом.

Читайте также: Цикорий: применение в народной медицине, полезные свойства и противопоказания

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/health/healthy-lifestyle/1793581-nastojka-boarysnika-pokazania-i-primenenie/

Настойка боярышника лечебные свойства и противопоказания, как приготовить

Боярышник – растение, которое используется не только в декоративных целях. Его полезные свойства известны не одно столетие. Боярышник широко применяется в народной и традиционной медицине. Причем в ход идут разные части растения. Из чего делается настойка боярышника, лечебные свойства и противопоказания которой интересны многим?

Содержание:

1. Что собой представляет
2. Особенности выращивания в собственном саду
3. Как растение используется в рецептах народной медицины
4. Как заготовить сырье
5. Влияние на системы организма, показания к приему настойки
6. Готовим настойку своими руками
7. Противопоказания к применению

Что собой представляет

Боярышник представляет собой некрупное дерево или куст высотой не более 3 м. Древние греки создавали из его ветвей праздничные венки, которыми украшали головы на свадьбах. В Англии растение прозвали «майским деревом». Период цветения как раз приходится на май. В это время он радует обилием цветов.

Наибольшее распространение растение получило в Северной Америке, Европе и Азии. В наших широтах насчитывается 47 его подвидов. Самыми популярными считаются сибирский и кроваво-красный. Есть сорта садовые и лесные. Внешне наиболее привлекательны садовые сорта. Соцветия, в зависимости от подвида, могут быть белого, розового или красного цветов.

Плоды имеют разную форму и размер, различаются по цвету. Они напоминают небольшие яблочки, внутри которых скрыты несколько косточек. Плоды, в зависимости от сорта, созревают в августе-октябре и могут оставаться на кусте всю зиму, не осыпаясь.

Боярышник еще называют дикой яблоней. Тем более внешне растение, его листья и корни также походят на это плодовое дерево.

Рост растения – дело не быстрое. Приносить урожай он начинает только через 6-10 лет после посадки. Большое преимущество – долгий срок жизни (до 300 лет).

Разные части применяют для изготовления целебных отваров и настоев. Особенно популярна и эффективна спиртовая настойка боярышника, лечебные свойства и противопоказания которой вызывают особый интерес.

Растение также используют для создания живых изгородей и получения урожая в дальнейшем. Уход за ним не составит особого труда.

Особенности выращивания в собственном саду

Боярышник не требует сложного ухода и неприхотлив к условиям. Поэтому, вырастить его на собственном дачном участке или в саду не составит труда. Дерево прекрасно переносит засуху и сильный мороз, зачастую довольствуется естественными осадками.

При этом, плохо чувствует себя в затемнении, любит обилие солнечного света. Высаживать его необходимо на открытых и хорошо освещенных участках.

Растение не нуждается в постоянном уходе и регулярном поливе, не требует укрытия на зиму. Благодаря развитой корневой системе хорошо растет в любой почве, но больше всего любит произвесткованный глинистый и суглинистый грунт.

Чтобы получить форму кустарника и опрятный внешний вид, производят обрезку еще молодого растения. Процедуру осуществляют после того, как произойдет первое цветение.

Размножают корневыми отпрысками или семенами. Предпочтительней первый способ, поскольку первые всходы после посева появятся только спустя 1,5-2 года. На этапе посадки растению необходимы удобрения. Подкормку осуществляют до начала плодоношения.

После того, как дерево подрастет и окрепнет, уход за ним станет проще. Достаточно время от времени проводить прополку, разрыхлять землю и формировать крону. При составлении живой изгороди обрезку проводят сверху, укорачивая до желаемой высоты.

Стоит учесть, что рядом с боярышником не стоит сажать другие плодовые деревья. Они легко передают друг другу болезни и вредителей (тлю, листовертку).

Как растение используется в рецептах народной медицины

Существует множество рецептов народной медицины, в которых участвуют разные части растения. Полезными свойствами обладают не только плоды, а также соцветия, корень и листья. Из них делают настойки, отвары и чаи.

Плоды

Чаще всего для приготовления снадобья берутся плоды. Из этой части можно получить вкусный и полезный чай, который очень просто приготовить. Он оказывает успокаивающее и расслабляющее действие. Отвары, соки и настойки из плодов эффективны при стенокардии, повышенном давлении, одышке, учащенном сердцебиении, аритмии.

Цветки

Не менее популярны и полезны рецепты с цветками. Перед завариванием их высушивают и очищают от веток. Средства на основе цветков улучшают работу сердечной мышцы, нормализуют давление, понижают уровень холестерина, улучшают сон, регулируют работу щитовидной железы.

Корень

Из корня готовят водные отвары и настои. Средства подходят для пожилых людей, имеющих проблемы с сердцем. Корень также используют для безопасного окрашивания тканей в ярко-желтый цвет. Это прекрасный выход для людей с чувствительной и склонной к аллергии кожей.

Листья

Богатый состав позволяет применять для лечения различных недугов листву. Наибольшая концентрация ценных элементов присутствует в молодых листьях. Сбор осуществляют после начала цветения. Хотя, листья считаются менее полезны, чем цветки, из них также готовят чай. Средство помогает справиться с бессонницей, повышенным давлением, чувством тревоги и напряжением.

Как заготовить сырье

Чтобы всегда имелся под рукой боярышник и настойка, применение которой совсем несложное, необходимо научиться заготавливать сырье. Тогда можно будет в любое время приготовить лекарство.

Заготовка плодов

Из плодов растения готовят варенье, джемы, компоты. Наиболее простые способы заготовки плодов – сушка и заморозка:

• Сушка. Перед заготовкой плоды необходимо промыть и просушить на бумажном полотенце. После этого раскладываем их на отрезке хлопчатобумажной ткани или пергаментной бумаге для сушки. Периодически нужно переворачивать. Сушку также можно проводить в духовке. Для этого необходимо отрегулировать температуру. Она должна быть не более +40С.
• Заморозка. Прекрасный метод заготовки, позволяющий сохранить полезные свойства плодов. Для этого нужно, чтобы заморозка произошла как можно быстрее. Необходимо, чтобы температура в морозильной камере была не менее -18С. Замораживать можно целые и перемолотые плоды. Массу помещают в контейнеры или стеклянные баночки, после чего отправляют в морозилку.

Из замороженных или высушенных плодов готовят настойки, отвары, чай. Их также используют в качестве добавок к мясным и сладким блюдам.

Заготовка цветков

Цветки собирают на начальном этапе цветения, когда начинают распускаться бутоны. Чтобы избежать гниения, заготовку необходимо проводить в сухую погоду. Бутоны и соцветия срезают ножом. Сушку проводят сразу после сбора. Наиболее подходящее решение – использование электросушилки. Температуру выставляют в диапазоне 30-40С.

При отсутствии подобного прибора, цветки раскладывают на ткани или бумаге в помещении с хорошей вентиляцией. Готовое сырье помещают в жестяные банкам или коробки из картона. Срок хранения – 1 год.

Заготовка корня

Выкапывание корней осуществляют во второй половине осени. Корешки промывают, нарезают и сушат с помощью электросушилки. Температуру нужно выставить на 60С. Готовое сырье раскладывают в холщевые мешочки.

Заготовка листьев

Сбор листьев осуществляют с мая по июнь. Выбирают целые, не поврежденные вредителями экземпляры. Перед тем, как начать сушку, черенки у основания обрезают. Хорошо просушенные листья легко растираются.

Влияние на системы организма, показания к приему настойки

Благотворно влияет на состояние организма. Он содержит большое количество полезных веществ и элементов: витамин В4, эфирные масла, кверцетин, кофейная, акантоловая кислоты, гиперозид. Польза от рецептов с участием растения неоспорима.

Производит следующие целебные действия:

• Благодаря тонизирующему действию, к сердцу поступает большее количество кислорода. Нормализуется сердцебиение, устанавливается равномерный ритм. В результате получаем меньшую нагрузку на орган и улучшение кровотока. Настойка на основе боярышника устраняет утомление и перегрузку, минимизирует проявление аритмии и тахикардии.
• Помогает нормализовать показатели свертываемости крови, уровень холестерина, предупреждает формирование атеросклеротических бляшек. Также способствует снятию спазма сосудов.
• Настойки и отвары из частей растения производят умеренный седативный эффект. Уходит чувство тревоги, улучшается сон, снижается нервная возбудимость. В то же время не присоединяется сонливость.
• Средства на основе растения справляются с проблемой метеоризма, облегчают течение гастрита, устраняют диарею. Они оказывают желчегонное действие, улучшая функционирование печени и почек.
• Они укрепляют иммунную систему и увеличивают трудоспособность. Хорошо помогают при хронической усталости и головокружении. Средства позволяют быстрее восстановиться после перенесенных вирусных инфекций и простуд.
• Помогает кормящим женщинам стимулировать выработку грудного молока. Поэтому его целесообразно употреблять для увеличения лактации.

Особенно популярна настойка боярышника, польза и вред которой обсуждается во многих источниках информации.

Показания к ее применению следующие:

• несложные стадии сердечной недостаточности
• гиперфункция щитовидной железы
• вегетососудистая дистония
• климатические изменения у женщин и предменструальный синдром
• кардионевроз
• нарушение кровообращения
• сбои сердечного ритма
• ишемия
• проблемы со сном
• ОРВИ и грипп

Помимо всех перечисленных положительных моментов, следует добавить, что средства из разных частей растения улучшают состояние кожи. Они помогают снять отечность, восстановить водный баланс и замедляют старение.

Готовим настойку своими руками

Приготовить настойку из боярышника совсем не сложно. Достаточно внимательно следовать рекомендациям. В результате мы получим средство, которое ничуть не хуже своих аптечных собратьев.

Из сушеных плодов

Многие интересуются: плоды боярышника – как заварить их так, чтобы они не теряли своих полезных свойств? Сделать это не сложно. Сушеные плоды следует тщательно измельчить или размолоть. Заливаем 100-120 г раздробленного сырья 1 литром 70% спирта или качественной водки. Ставим в прохладное затемненное место на 20 дней. Выдержанную жидкость процеживаем. Настойку принимают по 25 капель до 4 раз в день.

Из свежих плодов

Для приготовления средства необходимо размять 1 ст. свежих плодов до состояния кашицы. Массу залить 200 г. спирта (или водки). Настоять 20 дней и процедить. Принимать в той же дозировке, как настойку из сушеных плодов.

Рецепт для быстрого приготовления

Чтобы получить эффективное средство в короткие сроки, можно воспользоваться следующим рецептом. Необходимо поместить 5 ст.л. сушеных плодов (с горкой) в стеклянную посудину и залить 1 ст. водки. Накрыть крышкой и прогреть до 50С. Дождаться остывания, настоять несколько часов и отжать плоды. Принимают средство по 1 ч.л. трижды в день.

Из цветков

При таких заболеваниях, как тахикардия и ревматизм, более эффективными считаются настойки, приготовленные на основе цветков боярышника.

Способ 1

Заливаем 100 г. свежих соцветий 100 мл. спирта. Настоять средство нужно в темном помещении 10 дней. Фильтрованную жидкость принимают в количестве 20 капель три раза в день за полчаса до приема пищи.

Способ 2

Сухие цветки заливают спиртом в соотношении 2 к 10 и настаивают одну неделю. Пить по 35 капель трижды в день за полчаса до еды.

Из цветков и листьев

При многих заболеваниях показано тонизирующее средство из цветков и листьев. Сырье заливают спиртом в соотношении 1 к 10. Настаивать в темном месте в течение 10-14 дней. Готовую настойку нужно процедить и перелить в емкость из темного стекла. Средство принимают по 25 капель, предварительно разведя небольшим количеством воды, три раза в сутки. Курс лечения – не менее 20 дней.

Противопоказания к применению

Боярышник отличается высокой безопасностью и безвредностью. Однако, как и любое вещество может принести как пользу, так и вред.

В отношении настойки нужно соблюдать осторожность:

• Нельзя увеличивать дозировку и применять средство дольше положенного срока. Это может привести к угнетению сердечного ритма.
• Людям с гипотонией следует быть аккуратными в приеме — средство способно понижать давление. В таком случае лучше отдать предпочтение настойке из цветков, а не из ягод. Ее действие более щадящее.
• Кислоты плодов боярышника могут негативно повлиять на состояние стенок желудка. Возможно появление спазма и рвоты. Это касается людей с гастритом и повышенной кислотностью.
• Не забывайте, что средство содержит спирт. Не рекомендуется прием концентрированных настоек и отваров детям до 12 лет, а также беременным женщинам в первом триместре.

Настойка – лекарственное средство, а значит принимать его без причин и показаний не стоит. Перед началом лечения следует обговорить дозировку и длительность приема с врачом.

Боярышник – красивое растение и мощное лекарственное средство. Разные его части участвуют в множестве рецептов народной медицины. Наибольшей популярностью пользуются плоды и соцветия. Из них несложно приготовить эффективную спиртовую настойку, которая оказывает положительное влияние на организм. Во время лечения соблюдайте дозировку и режим приема.

Подробно о приготовлении настойки и ее целебных свойствах — на видео:

применение, рецепты, отзывы, лечебные свойства боярышника

Название на латыни: Crataegus

Синонимы: боярышник сибирский

Боярышник — это высокий листопадный кустарник из семейства Розовые. Используется в качестве лекарственного и декоративного растения, плоды боярышника употребляют в пищу.

В народной и официальной медицине растение используют для лечения заболеваний сердца, при нервном перенапряжении, артериальной гипертензии. Основным источником ценных веществ являются цветки и плоды боярышника.

У боярышника блестящие, пурпурно-коричневые крепкие побеги, несущие на узлах толстые колючки длиной до четырех сантиметров. Листья короткочерешковые, очередные, снизу светлые, сверху темно-зеленые, с клиновидным основанием, острые.

Цветки небольшие, белые, имеют своеобразный запах, собраны в щитковидные соцветия, расположенные на концах веточек. В цветке пять отогнутых наружу чашелистиков, тычинок 20. Плоды кроваво-красного, реже бурого цвета, шаровидные, имеют кисло-сладкий вкус. Цветет боярышник в конце весны, начале лета, плоды созревают в августе.

Растение можно встретить в лесах, оврагах, по берегам рек, по окраине степной зоны. Родиной боярышника является Западная Европа. На территории РФ боярышник можно встретить в Сибири, в европейской части страны, некоторые виды растут на Кавказе. Все боярышники являются растениями-долгожителями и могут доживать до 300 лет.

Лечебные свойства растения известны с давних времен. Боярышник использовали в лекарственных целях еще во времена Диоскорида для лечения бессонницы, болезней сердца, одышки, головокружения.

В китайской медицине плоды растения использовали для лечения заболеваний сердца, невротических расстройств, улучшения работы органов пищеварения. Научное подтверждение эффективности боярышника дали в Англии в конце 19 века. Ученые доказали, что растение оказывает положительное воздействие на сердечную мышцу, успокаивает нервы, снимает приступы стенокардии.

Заготовка и хранение

В лекарственных целях заготавливают плоды и цветки боярышника. Сбор цветков осуществляется в начале периода цветения, в сухую погоду, после высыхания росы.

Собранное сырье сушат в помещениях с хорошей вентиляцией или в специальных сушилках, при температуре не выше 40 градусов Цельсия, разложив на ткани или бумаге тонким слоем. Срок годности цветков составляет 12 месяцев, после этого они начинают стремительно терять свои полезные свойства.

Плоды растения заготавливают с конца сентября и до заморозков. Их сушат на солнце либо в специальных сушилках при температуре не более 65 градусов Цельсия. Срок годности сушеных плодов составляет два года.

Химический состав

Плоды и цветки боярышника используют не только в народной, но и в традиционной медицине. Сырье заготавливается в промышленных объемах, из него изготавливают лекарственные препараты – жидкий экстракт и настойку боярышника.

Химический состав у плодов и цветков растения различается.

Цветки содержат флавоноиды. Максимальное количество этих биологически активных веществ наблюдается в начале цветения. Флавоноиды улучшают работу сердечной мышцы, укрепляют стенки кровеносных сосудов. Также в цветках боярышника обнаружены кофеиновая и хлорогеновая кислоты, которые оказывают на организм антиоксидантное действие, замедляя процессы преждевременного старения.

Плоды боярышника содержат витамины, сахара, органические кислоты, немного флавоноидов и антоцианов. Также в составе плодов обнаружены пектины, которые нормализуют работу кишечника при диарее.

Применение в медицине

Плоды и цветки боярышника используют в официальной медицине в составе комплексной терапии следующих заболеваний:

В народной медицине настой плодов и цветков растения принимают внутрь при асфиксии, артериальной гипертензии, неврозе сердца, сильных хронических стрессах, приливах крови к голове.

В Германии фитотерапевты назначают спиртовую настойку и водный настой плодов и цветков боярышника при сильном сердцебиении, умственном переутомлении, общей слабости, бессоннице, повышенной нервной возбудимости, одышке, а также пожилым людям для улучшения работы сердца.

Противопоказания

Не стоит принимать препараты, созданные на основе растения при наличии следующих противопоказаний:

Прием слишком больших доз препаратов на основе боярышника вызывает аритмию, тошноту, головокружение, рвоту.

Профилактика и лечение гипоксииЮлия Евгеньевна Фиалковская
15.10.2013

Что такое гипоксия, чем опасна опасна. Лечением лекарственными растениями

Лекарственные растения — традиции примененияАлексей Викторович Емельянцев
15.01.2011

Как алтайцы используют лекарственные растения. Рассказывает народный целитель из Сибири А.В. Емельянцев

Фиторейтинг успокаивающих растенийЮлия Евгеньевна Фиалковская
09.03.2020

Оценка успокаивающего действия различный лекарственных растений, фитотерапия неврозов

Гонадотропные схемы при гинекологических заболеванияхЮлия Евгеньевна Фиалковская
12.12.2014

Как правильно подобрать схему лечения травами? Готовые схемы лечения по фазам цикла

Кому помогают травыАлексей Викторович Емельянцев
15.01.2011

при каких условиях лечение травами оказывается эффективным?

Диабет сахарный — причины, профилактика, фитотерапияЮлия Евгеньевна Фиалковская
11.03.2017

Причины возникновения сахарного диабета, лечение травами, советы врача

Лейкоз как системное заболеваниеЮлия Евгеньевна Фиалковская
29. 01.2017

Причины возникновления лейкоза, течение болезни, фитотерапевтические методы лечения

Заманиха высокая — вирусы обходят сторонойЮлия Евгеньевна Фиалковская
16.04.2020

Применение заманихи высокой при лечении и профилактике вирусных инфекций, в т.ч. коронавируса. Советы врача, рецепт.

Волосы, это трава на клумбе нашей головыЮлия Евгеньевна Фиалковская
25.11.2014

Почему выпадают волосы? Какие средства фитотерапии используются при выпадении волос.

Трава есть на всяку болестьЮлия Евгеньевна Фиалковская
21.03.2015

Всякую ли болезнь можно вылечить травами? Что нужно знать перед началом приема лекарственных растений

Трава есть на всяку болестьЮлия Евгеньевна Фиалковская
21.03.2015

Всякую ли болезнь можно вылечить травами? Что нужно знать перед началом приема лекарственных растений

Боровая матка и компанияЮлия Евгеньевна Фиалковская
31.08.2014

Почему боровая матка занимает особое место в фитотерапии женских заболеваний?

Трава есть на всяку болестьЮлия Евгеньевна Фиалковская
21. 03.2015

Всякую ли болезнь можно вылечить травами? Что нужно знать перед началом приема лекарственных растений

как заваривать и пить правильно, полезные свойства

Природа подарила человечеству великое множество растений

, которые кормят, одевают, согревают и лечат. В этой статье рассмотрим полезные свойства боярышника. Как его заваривать и пить.

Очень важно правильно распорядится дарами природы. Тогда растения поддержат наш иммунитет, помогут поправить здоровье, успокоить нервную систему.

Среди не только красивых, но и чрезвычайно полезных, особое место занимает постоянный житель садов и огородов – боярышник.

Чаще он культивируется как прекрасная декоративная культура. Нежные белые соцветия делают торжественным сад весной. В течение лета растение выглядит благородно в качестве зеленой живой изгороди.

Осенью скучный осенний пейзаж раскрашивается свисающими кисточками ярких красных ягод с крохотными коронками внизу.

Полезнее, чем шиповник

Не все знакомы с целебными свойствами боярышника, а пользу может принести каждый кусочек этого благородного деревца. Зная о полезных свойствах, люди с XVI века выращивают культурные сорта, постоянно улучшают его сортовые особенности.

По количеству витаминов плоды боярышника превосходят всем известный шиповник.

Содержащиеся в его составе флавоноиды способствуют нейтрализации свободных радикалов и укреплению кровеносных сосудов.

Кверцитин – прекрасный антиоксидант или обладает противоопухолевыми свойствами. Гиперозид – улучшает кислородный обмен. Пектины выводят из организма ядовитые накопления и соли металлов.

Широкий комплекс органических кислот, витаминов, эфирных масел, микроэлементов (магний, молибден, цинк, кобальт, фосфор и др.), содержащихся в соцветиях и плодах боярышника, делает его полноценным ингредиентом в составе лекарств.

В народной медицине уважительное отношение как успокаивающему, тонизирующему, противовоспалительному, антимикробному средству, снимающему стресс, укрепляющему сосуды и заживляющему раны.

Использовать полезные свойства в домашних условиях можно путем приготовления:

• чая;
• отвара;
• настойки.

О полезных свойствах боярышника расскажет программа “Жить здорово!”:

Сбор сырья

Плоды. Максимальный уровень содержания полезных веществ накапливается с наступлением первых осенних заморозков. Сбор лучше проводить с конца сентября и до начала октября. Сушат их при температуре не выше 50-60 градусов.

Цветы. Учитывая короткие сроки цветения, сбор цветков нужно осуществить в течение 2-3 дней, в сухую походу. Соцветия аккуратно срезают, не допуская сдавливания лепестков.

Для просушивания их раскладывают в темном, хорошо проветриваемом помещении.

Листья. Собирают рано весной до начала или в период цветения. Подходят чистые, зеленые, без дополнительных вкраплений, не поврежденные вредителями или болезнями. Допускается отрезать или отрывать листья с частью черешка.

Кора. Лучше отделяется от древесины весной период начала движения сока. Заготовку ведут с молодых растений или побегов. Делают кольцевые надрезы до древесины и отслаивают полоски.

Заготовку сырья проводят в сухую погоду, вдали от источников загрязнения: дорог, животноводческих и промышленных предприятий.

Хранят в стеклянных банках, бумажных пакетах или холщевых мешочках в сухих, темных, проветриваемых местах не доступных для насекомых.

Срок хранения ограничен: листья, как и цветы – 1 год, плоды – до 2-х лет.

Плоды, листья, цветки и кору боярышника собирают в сухую погоду, хранят сырье до 2-х лет

Как правильно заваривать чай

Для заваривания чая используют листья и цветки. В чистом виде боярышник заваривают реже, чем с использованием смесей с черным или зеленым чаем, другими лекарственными травами.

Для целей профилактики боярышник может составлять четвертую часть сбора, для укрепляющих и лечебных – половину или больше.

Чтобы польза от напитка была максимальной, нужно помнить, при использовании крутого кипятка могут погибнуть некоторые полезные свойства. Наиболее благоприятная температура для заваривания – до 85 градусов.

В чайнике

Чай с цветками боярышника заваривают как стандартный черный чай. Для этого используют стеклянный или фарфоровый чайник, который предварительно ошпаривается кипятком.

В разогретый чайник засыпается смесь, заливается кипятком, закрывается крышкой, Для сохранения тепла чайник накрывают полотенцем.

Общеукрепляющий:

• 1 часть высушенных цветов боярышника;
• 1 часть чёрного листового чая.

Прогрейте чайник, залейте 1 стаканом кипятка 2 ст. ложки смеси получившейся смеси и оставьте на 2-3 минуты, а затем процедите. Можно добавлять мед или лимон.

Чай с цветками боярышника заваривают как черный, берут стеклянный или фарфоровый чайник, предварительно ошпаривают его кипятком

Успокаивающий:

• 1 часть цветков боярышника;
• 1 часть пустырника;
• 1 часть мяты;
• 1 часть шишек хмеля.

1 стаканом кипятка залейте 1 ст. получившейся смеси, оставьте на 15-20 минут, после чего процедите. Пейте вечером перед сном.

От изжоги:

• 1 часть цветков боярышника;
• 1 часть мяты перечной.

1 ч. л. смеси на 1 стакан кипятка, настаивать порядка 15-20 минут.

В термосе

Использование для заваривания термоса позволяет сохранить максимум полезных веществ. Термос в течение длительного времени сохраняет тепло, что делает возможным не измельчать ингредиенты.

Если цветы и листья можно заварить в чайнике, то плоды в целом виде отдадут свои полезные вещества только при длительном настаивании.

Наши действия:

• споласкиваем термос кипятком;
• засыпаем сбор, закладываем целые плоды;
• заливаем в термос кипяток;
• оставляем открытым на 5-10 минут;
• закрываем крышку и настаиваем не менее 3-х часов.

На 750 мл воды используют примерно 20 целых плодов или сбор согласно рецепту.

Удобно заправить термос на ночь, чтобы с утра получить хорошо настоявшийся чай. Ниже приведены примеры рецептов для использования термоса.

Использование термоса для заваривания плодов боярышника позволяет сохранить максимум полезных веществ

Успокаивающий: возьмите по 1 части высушенных ягод боярышника, иван-чая, пару веточек мяты. Засыпьте сбор в термос и залейте 250-300 мл кипятка. Настаивайте не менее 3-х часов.

Получившийся чай необходимо употреблять за час до сна. Перед употреблением, добавьте 1 ст. ложку меда.

Для улучшения пищеварения: возьмите в пропорции 1:1:1 высушенные ягоды боярышника, перегородки грецкого ореха и листья черного чая. 3 ст. ложки смеси залейте 1л кипятка и настаивайте в термосе не менее 30 минут.

Чай для сердца: приготовьте сбор: на 100 г чёрного чая, по 2 ст. ложки плодов боярышника и шиповника, 1 ст. ложку мяты, 1 ч. ложку цветков ромашки. Заваривать ежедневно по столовой ложке, получившейся смеси, на 1 литр кипятка.

Как заварить сбор боярышника

Сбор боярышника используется для приготовления отваров. Как пример: 1 ст. ложку сбора заливают 200 г кипятка и томят на медленном огне, пока объем жидкости не уменьшится в 2 раза. Используется при лечении аритмии.

Измельченные плоды, цветы или другие ингредиенты заливаются не горячей, а холодной водой. Затем емкость помещают на водяную баню, выдерживают 30 минут, а потом процеживают.

Сбор боярышника заливают холодной водой и помещают на водяную баню на 30 минут

Как пить чаи и отвары: правила

Рецепты чая и отваров содержат для каждого заболевания или целей определенный набор ингредиентов и способы приготовления.

При лечении аритмии, стенокардии, для понижения уровня холестерина готовят отвары и принимают по 1 ч. ложке перед едой 3 раза в день.

При гипертонии 1 ст. ложку высушенных ягод заливают 1 стаканом воды и выдерживают 1,5-2 часа в духовке или другом теплом месте. Принимают перед едой 3 раза в день по 1 столовой ложке.

Для лечения нервных расстройств и стрессов 1 ст. ложку плодов, залитую 250-300 мл кипятка, настаивают 2 часа при комнатной температуре. Принимают перед едой по 2 ст. ложки.

Лечебные чаи, напротив, употребляют после еды. Если требуется добавление сахара или меда, то делают это после приготовления чая.

Пить чай следует через 2 часа после приёма пищи, на голодный желудок его применять не рекомендуется. Не стоит запивать чай холодной водой, чтобы не вызвать кишечные колики.

Наличие в составе фруктозы позволяет использовать боярышник лицам с заболеванием сахарным диабетом.

Долговременный эффект от применения наступает не сразу, а по истечении 30-40 дней. Учитывая это, препараты лучше принимать курсами.

Пейте чай из боярышника через 2 часа после приёма пищи, на голодный желудок его применять не рекомендуется

Кому противопоказано принимать

Боярышник не применяется при индивидуальной непереносимости или аллергической реакции, повышенной свертываемости крови.

В связи со свойством понижать артериальное давление, боярышник лицами, страдающим гипотонией применяется только в общеукрепляющих целях в минимальной дозировке или, не применяется вообще.

Не рекомендуется боярышник беременным и кормящим женщинам.

Чрезмерное употребление чая из сбора боярышника может привести к головокружению и тошноте.

Несмотря на массу полезных свойств отвары, чаи и настойки на основе боярышника не отменяют применения лекарственных средств, при лечении заболеваний.

Необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы верно определить способы и дозировку, получить максимальный эффект и не нанести вред организму.

приготовление и применение – Здоровье – Домашний

Для настойки боярышника понадобятся два ингредиента – спирт и плоды (или цветки) боярышника. Ягоды можно собрать самим или купить на рынке. Спирт берется медицинский и разбавляется дистиллированной водой до 70%. Если нет спирта, можно использовать сорокаградусную водку хорошего качества, очищенную, без примесей.

Стакан свежих ягод боярышника нужно промыть в нескольких водах, стряхнуть на дуршлаг, обсушить. Затем растолочь до консистенции однородного пюре. Полученную массу поместить в стеклянную герметично закрывающуюся емкость и залить стаканом спирта. Настаиваться лекарство должно три недели при комнатной температуре, не на свету.
.
По истечении трех недель настойку процедите через двойную марлю и перелейте в темную бутылку с плотной крышкой. У вас должен получиться раствор красноватого оттенка, не мутный, а прозрачный и чистый. Его показано принимать для стабилизации работы миокарда, при неврозах и стрессах, по 25 капель трижды в день. От бессонницы можно выпить четвертый раз перед сном пополам с настойкой валерианы.

Рецепт быстрой настойки, если нет под рукой свежих ягод. Этот вариант можно готовить из ягод сушеных. Пять столовых ложек сухих ягод заливают стаканом водки (спирта) и медленно нагревают до +50°С под плотной крышкой. Больше нагревать не рекомендуется – это приведет к разрушению витаминов в ягодах. После нагревания настойка должна остыть. Затем ягоды нужно отжать, настойку процедить, налить в темную бутылку. Этот препарат укрепляет сосуды и работу сердца. Его принимают дважды в день по чайной ложке.

Можно приготовить настойку из цветков. Их собирают на начальной стадии раскрытия лепестков ранним утром в июне. Эта настойка считается более эффективной при тахикардиях, чем препараты из ягод. Свежие цветки заливают спиртом (водкой) один к одному и отправляют настаиваться на 12 дней. Затем процеживают и хранят, как плодовую настойку. Принимают курсом три раза в день по 20 капель.

Существует рецепт настойки из цветков боярышника с листьями. Понадобится сухой сбор в соотношении со спиртом 1:10 (например, 10 г сбора на 100 мл спирта). Настаивать 12 дней. Пить месяц по три приема в день, 25 капель.

При каких заболеваниях показана настойка боярышника. Это неврозы и частые стрессы, умственное или физическое напряжение, бессонница, климакс. Но прежде всего боярышник рекомендован людям, имеющим проблемы с сердцем и давлением. Его принимают при гипертониях, вегето-сосудистой дистонии, сердечной недостаточности, колебаниях давления, тахикардии и для профилактики сердечных болезней.

При брадикардии, гипотонии и острых заболеваниях сердца, при беременности, кормлении грудью и аллергии настойка боярышника противопоказана. В любом случае до приема необходима предварительная консультация с терапевтом.

Настойка из цветков боярышника: показания и применение

Боярышник (латинское  название Crataégus) — листопадный кустарник или дерево, из семейства Розовых. Боярышник прекрасно сочетает в себе декоративные и лекарственные свойства – с начала цветения и до созревания плодов, он отлично выглядит, и является хорошим украшением любого сада. При этом и цветки и ягоды его обладают массой полезных для человека веществ.

Общие сведения

К достоинствам боярышника можно приписать и то, что он является отличным медоносом,  хотя свежие цветки его источают не очень приятный аромат, поскольку в них содержится диметиламин, имеющий неприятный запах.

Небольшое деревце или даже кустарник обладает большой жизненной силой, и способно дожить до 300 лет, не зря его латинское название Crataégus означает «крепкий». А в русском языке боярышник получил свое название за красивые ягоды, олицетворяющие собой румянец молодой девушки-боярыни, ее красные одежды и украшения.

Как это часто бывает – растение-долгожитель бывает очень полезным для людей. Цветки, плоды, кору и листья боярышника используют как лекарственное сырье для приготовления всевозможных лекарственных препаратов, поэтому они занимают ведущее место в ряду лекарственных трав.

Растет боярышник в Северном полушарии, в регионах с умеренным климатом – в Северной Америке и Евразии на среднеувлажненных, тяжелых плодородных почвах. В Северной Америке произрастает до 1250 видов боярышника, в России их несколько меньше, но и их ягоды можно использовать в медицинских целях.

В странах Востока боярышник называют «дикой яблоней», внешне деревце действительно напоминает яблоню, цветки некоторых его видов очень похожи на цветки яблони, а ягоды – на мелкие яблочки.

Растение хорошо переносит сильные морозы, засуху и жару, и не требует особого ухода, поэтому его любят садовники и ландшафтные дизайнеры. Весь уход за боярышником состоит в своевременной сильной подрезке, поливе и внесении удобрений с известью. Если вы посадите боярышник у своего дома, вы каждый год сможете собирать его цветки, кору и ягоды – использование этого качественного лекарственного сырья позволит вам сохранить здоровье на долгие годы.

Цветки на боярышнике появляются в конце мая – начале июня. В это время их и собирают, и сразу же сушат, чтобы предотвратить их гниение и порчу, по этой причине свежие цветки редко используют для приготовления настоек и отваров.

На цветение природа выделила боярышнику очень короткий срок – всего 3-4 дня, за это время нужно успеть собрать цветки, при этом погода должна быть сухой и солнечной. Цветки, собранные после дождя или при сильной росе, темнеют при сушке и теряют большую часть своих полезных свойств.

Возможно, именно из-за сложностей со сбором цветков, их, для приготовления медпрепаратов, используют очень редко, ведь времени на сбор ягод природой отведено гораздо больше, и проблем с этим меньше. Считается, что цветки боярышника более полезны для человека, чем его плоды, в Древнем Риме в лечебных целях использовали именно их, но современная медицина отдает предпочтение плодам.

Цветки можно сушить на столе дома у открытого окна, на сквозняке под навесом, а еще лучше – в духовке при температуре не выше 50 градусов. Так они высохнут скорее, а бактерии и насекомые, которые могут на них находиться погибнут.

Сушеные цветки боярышника приобретают приятный запах, и хорошо хранятся – в сухом прохладном месте они сохраняют свои полезные свойства 1 год. Для приготовления медпрепаратов их используют отдельно, или в составе лекарственных трав.

Ягоды боярышника для приготовления лекарства собирают в августе-сентябре, а кору в начале весны, когда начинается сокодвижение. Их так же сушат в духовке или в тени, и хранят 2 года. Ягоды боярышника можно использовать и в свежем, и в сушеном виде.

В кулинарии из ягод боярышника делают компоты, пастилу, мармелад, включают их в состав варений. Эти лакомства из плодов боярышника, приготовленные дома, будут и вкусными и полезными для всей семьи.

Химия и лечебные свойства боярышника

Чем богаты цветы и плоды боярышника, и почему из них можно делать лекарственные препараты?

Ученые установили, что в составе цветков боярышника имеются витамины А, С, Е, В, микро- и макроэлементы, эфирные и жирные масла, органические кислоты, флавониды, гликозиды, дубильные вещества, холин, сахар, сапонины. Такой богатый химический состав и определяет лечебные свойства цветков и плодов боярышника, и обеспечивает им ведущее место среди целебных трав.

В составе ягод боярышника имеются кверцетин, гиперозид, гиперин, органические кислоты – олеаноловая, лимонная, урсуловая, кофейная, кратегусовая, хлорогеновая. А так же каротиноиды, дубильные вещества, целый набор витаминов, жирные масла, ситостерин, пектины, сапонины, ацетилхолин, холин, сахара.

Для чего используют цветки и плоды боярышника, какие у них показания? Препараты из цветков и плодов боярышника используют для лечения сердечно-сосудистой системы, они снижают боли в сердце, усиливают кровообращение, нормализуют ритмы сердца, устраняют бессонницу, оказывают терапевтическое воздействие на организм при нервном и физическом истощении.

Кроме того, цветки боярышника в составе лекарственных трав используют для приготовления лечебных чаев, помогающих восстановить силы после болезни, укрепить нервы, сосуды и иммунную систему, улучшить состав крови.

Препараты из цветков и ягод боярышника обладают спазмолитическим действием, устраняют одышку, избирательно расширяют сосуды сердца и головного мозга, в результате чего улучшается снабжение нейронов головного мозга и миокарда сердца кислородом.

Итак, цветки и ягоды боярышника можно использовать для лечения:

• Стенокардии;
• Гипертонии;
• Мерцательной аритмии;
• Невроза;
• Атеросклероза;
• Параксизмальной тахикардии;
• Бессонницы;
• Сердечной недостаточности;
• Внутричерепного давления.

Примечательно, что противопоказаний у лекарств из ягод и цветков боярышника нет, поэтому их можно употреблять и взрослым и детям с различными хроническими заболеваниями. Однако лицам страдающим гипотензией, боярышник нужно принимать одновременно с препаратами, повышающими давление.

Рецепты

Водный настой, спиртовые настойки и отвары из плодов и цветков боярышника можно сделать дома, времени и средств на это много не понадобится. Лекарственные препараты изготовленные дома, по своим лечебным свойствам ничуть не хуже препаратов из аптеки, при этом вы будете абсолютно уверены в их качестве.

Рецепт 1.

Водный настой из цветков боярышника, который легко сделать дома. 1 ст. ложку сырья нужно залить 1 стаканом кипятка, нагревать на водяной бане 15 минут, после чего охладить и процедить. Получившийся настой нужно разделить на три равные части и выпить за полчаса до еды. При необходимости настой можно хранить в холодильнике, но не более 48 часов, все же более полезным является свежий настой.

Показания:  бессонница, гипертония, аритмия, невроз.

Рецепт 2.

Настойка боярышника на водке или на спирту. Для приготовления спиртовой настойки потребуется 150 грамм измельченных цветков боярышника и 1 литр водки или спирта. Сырье положите в стеклобанку и залейте спиртным. Накройте банку крышкой, уберите в темное прохладное место дома, можно в погреб, на 2 недели. Содержимое банки нужно постоянно помешивать.

Когда настойка из боярышника будет готова, ее останется только процедить и принимать по 20-30 капель 3 раза в сутки перед едой. Курс лечения – 2 месяца, между ними нужно сделать перерыв на 10 дней.

Показания:  нервное истощение, гипертония, атеросклероз.

Рецепт 3.

Настойки из плодов боярышника на водке или на спирту. Возьмите 100 грамм свежих или сушеных плодов боярышника, промойте их, просушите и сложите в пол-литровую банку. Залейте водкой или спиртом для края, накройте крышкой и поставьте в самое темное и прохладное место дома, можно в холодильник.

Настойка из ягод боярышника на спирту или на водке должна стоять не менее 30 дней – каждые 2-3 дня ее содержимое необходимо размешивать. Когда она будет готова – процедите ее и принимайте небольшими дозами перед едой.

Показания те же, что и в предыдущих рецептах. Напомним, спиртовую настойку из ягод боярышника используют для приготовления успокоительной настойки вместе с препаратами из таких лекарственных трав, как пустырник, мята перечная, пион.

Рецепт 4.

Настой из цветков боярышника и других трав. Сделайте такой состав: возьмите по 1 ст.л. цветков боярышника,  мяты перечной, душицы, и 1 ч.л. цветков ромашки – сложите их в литровую банку и заварите кипятком. Дайте настояться и остыть, перед процеживанием размешайте настой, чтобы вытяжка из трав стала более полной и полезной.

Показания: бессонница, нервное расстройство, гипертония.

Рецепт 5.

Отвар из ягод боярышника, плодов шиповника, ягод черноплодной рябины. Сделайте такой состав: по 1 ст.л. ягод черноплодной рябины и боярышника, плодов шиповника – залейте 2 стаканами кипятка и проварите 5-10 минут.

Дайте настояться и остыть, после чего процедите и выпейте в течение дня не зависимо от приема пищи. Отвар поможет снизить артериальное давление, успокоить нервы, справиться с бессонницей.

Итак – боярышник по праву занимает свое почетное место среди лекарственных трав. Он прекрасно сочетается с другим лекарственным сырьем, дополняет и усиливает целебные свойства трав, применяемых для лечения сердечнососудистой системы. Причем противопоказаний у него практически нет, он не токсичен, хотя прислушиваться к своему организму во время приема препаратов из боярышника все же необходимо – возможно у вас выявится индивидуальная непереносимость.

Видео рецепт:

ФС Боярышника плоды | Фармакопея.рф

Содержимое (Table of Contents)

Собранные в фазу полного созревания и высушенные плоды дикорастущих и культивируемых кустарников или небольших деревьев различных видов боярышника (Crataegus): боярышника сглаженного — C. laevigata (Poir.) DC. (боярышника колючего — C. oxyacantha sensu Pojark.), боярышника Королькова — С. korolkovii L., Henry (боярышника алтайского – C. altaica (Lond.) Lange), боярышника желтого — С. chlorocarpa Lenne et C. koch (боярышника алтайского — C. altaica (Lond.) Lange), боярышника даурского — С. dahurica Koehne ex Schneid., боярышника однопестичного — С. monogina Jacq., боярышника германского — С. alemanniensis Cin., боярышника пятипестичного — С. pentagyna Waldst. et Kit., боярышника восточно-балтийского — С. orientobaltica Cin., боярышника отогнуточашелистикового — С. curvisepala Lindm., боярышника курземского — С. х curonica Cin., боярышника даугавского — С. х dunensis Cin., сем. розоцветных — Rosaceae.

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФАРМАКОПЕЙНАЯ СТАТЬЯ

Боярышника плоды                                       ФС

Crataegi fructus                                                 Взамен ГФ XI, вып. 2, ст. 32

                                      (изм. № 3 от 10.02.1999)

Собранные в фазу полного созревания и высушенные плоды дикорастущих и культивируемых кустарников или небольших деревьев различных видов боярышника (Crataegus): боярышника сглаженного — C. laevigata (Poir.) DC. (боярышника колючего — C. oxyacantha sensu Pojark.), боярышника Королькова — С. korolkovii L., Henry (боярышника алтайского – C. altaica (Lond.) Lange), боярышника желтого — С. chlorocarpa Lenne et C. koch (боярышника алтайского — C. altaica (Lond.) Lange), боярышника даурского — С. dahurica Koehne ex Schneid., боярышника однопестичного — С. monogina Jacq., боярышника германского — С. alemanniensis Cin., боярышника пятипестичного — С. pentagyna Waldst. et Kit., боярышника восточно-балтийского — С. orientobaltica Cin., боярышника отогнуточашелистикового — С. curvisepala Lindm., боярышника курземского — С. х curonica Cin., боярышника даугавского — С. х dunensis Cin., сем. розоцветных — Rosaceae.

ПОДЛИННОСТЬ

Внешние признаки

Цельное сырье. Плоды яблокообразные, от шаровидной до эллипсоидальной формы, твердые, морщинистые, длиной 6 — 14 мм, шириной 5 — 11 мм, сверху с кольцевой оторочкой, образованной ссохшимися чашелистиками. В мякоти плода находятся 1 — 5 деревянистых косточек, имеющих неправильную треугольную, овальную или сжатую с боков форму. Поверхность косточек ямчато-морщинистая или бороздчатая по спинке. Цвет плодов от желто-оранжевого и коричневато-красного до темно-коричневого или черного, иногда с беловатым налетом выкристаллизовавшегося сахара. Запах отсутствует. Вкус водного извлечения сладковатый.

Отличительные признаки плодов боярышника различных видов приведены в таблице.

Порошок. Смесь частиц околоплодника и косточек плодов, проходящих сквозь сито с отверстиями размером 2 мм. Цвет от желто-оранжевого и коричневато-красного до коричневого с черными и коричневатыми вкраплениями, иногда с беловатым налетом выкристаллизовавшегося сахара. Запах отсутствует. Вкус водного извлечения сладковатый.

Микроскопические признаки

Цельное сырье. При рассмотрении микропрепаратов эпидермиса плода с поверхности должны быть видны 4 — 6‑угольные клетки с равномерно утолщенными стенками и желто-коричневым содержимым. На поверхности эпидермиса редкие одиночные одноклеточные, слегка извилистые, на концах заостренные, толстостенные волоски. На кусочках оторочки плода волоски многочисленные, одноклеточные, со вздутиями, притупленные у верхушки и расширенные у основания, с тонкими стенками и коричневатым содержимым. Мякоть плода состоит из клеток округлой или овальной формы, содержащих хромопласты оранжево-красного или коричневато-желтого цвета, мелкие друзы и призматические кристаллы оксалата кальция. В мякоти плода проходят пучки, встречаются одиночные склереиды. Рядом с крупными пучками расположены группы каменистых клеток или одиночные каменистые клетки; кристаллы оксалата кальция местами образуют кристаллоносную обкладку.

Характеристика плодов боярышника

Вид боярышника	Форма плода	Цвет плода	Чашелистики	Размер плода, мм		Цвет мякоти плода	Количество косточек	Форма косточек	Размер косточек, мм
				длина	ширина				дли-на	ширина
Кроваво-красный	Почти шаровидная или коротко-эллипсоидальная	Темно-красный (коричневато-красный)	Продолговато-треугольные, цельные или с 1-2 зубцами с каждой стороны	От 7 до 10	От 7 до 9	Желтоватый	(2) 3-4 (5)	Неправильная треугольная, с боков ямчатая	От 5 до 6	От 3 до 4
Сглаженный	Почти шаровидная или коротко-эллипсоидальная	Коричневато-красный, коричневый или черный	Широкотреугольные, отогнутые	От 5 до 9	От 4 до 9	То же	2 (3)	Неправильная, со спинной стороны выпуклая, ребристая, с брюшной – плоская, бороздчатая	От 5 до 7	От 4 до 6
Королькова	Почти шаровидная, несколько приплюснутая с полюсов	Янтарно-оранжевый (коричневато-оранжевый)	Треугольно-ланцетные, отогнутые	От 10 до 11	От 7 до 9	Желтовато-янтарный	5	Трехгранная, на брюшной стороне килеватая, с выпуклой гладкой  или слегка бороздчатой спинкой, с боков – неглубоко ямчатая	От 5 до 6	От 2 до 3
Желтый	Почти шаровидная или коротко-эллипсоидальная	Оранжевый (коричневато-оранжевый)	Продолговато-треугольные, цельные или с 1-2 зубцами с каждой стороны	От 7 до 10	От 7 до 9	Желтоватый	(2) 3-4 (5)	Неправильная треугольная, с боков ямчатая	От 5 до 6	От 3 до 4
Даурский	Коротко-эллипсоидальная или почти шаровидная	Коричневато-красный или оранжево-коричневый	Ланцетные, узкие	От 5 до 8	От 5 до 8	То же	3-4	Трехгранная, с боков сильно сжатая, с брюшной стороны выемчатая	От 4 до 6	От 2 до 3
Однопестичный	Коротко-эллипсоидальная или округлая	Темно-красный (коричневато-красный)	Треугольные, отогнутые	От 5 до 6	От 4 до 6	То же	1	Округлая	От 3 до 5	От 3 до 4
Германский	Коротко-эллипсоидальная, к основанию слегка суженная	Темно-красный	Ланцето-треугольные, отогнутые	От 6 до 8	От 5 до 7	То же	1	Эллипсоидная, на спинке едва заметно ямчатая, с брюшной стороны почти плоская, с боковых сторон косточки с глубокими бороздками	От 6 до 7	От 4 до 5
Пятипестичный	Почти шаровидная или коротко-эллипсоидальная	Черный или пурпурно-черный с сизым налетом	Широкотреугольные с коротким остроконечием, прямостоящие	От 7 до 9	От 6 до 7	Красновато-коричневый	5 (3-4)	Трехгранная, со спинной стороны слегка бороздчатая, с боков гладкая, с брюшной стороны — килеватые	От 6 до 7	От 3 до 4
Восточно-балтийский	Коротко-эллипсоидальная, к основанию слегка суженная	Темно-красный	Ланцето-треугольные, отогнутые	От 7 до 9	От 5 до 7	Желтоватый	1	Эллипсоидная, на спинке едва заметно ямчатая, с брюшной стороны почти плоская, с боковых сторон косточки с глубокими бороздками	От 6 до 7	От 4 до 5
Отогнуточ ашелистиковый	Продолговато-эллипсоидальнаяная или цилиндрическая	Темно-красный, нередко с зелеными пятнышками	Узкие продолговато-ланцетные, оттянутые в длинное остроконечие, отогнутые	От 9 до 13	От 6 до 10	Желтовато-оранжевый	1	Эллипсоидная, с боков ямчатая, с каждой стороны с одной бороздкой	От 7 до 8	От 4 до 5
Курземский	Эллипсоидальная или широкоэллипсоидальная	Темно-красный	Узкотреугольные, отогнутые	От 8 до 11	От 6 до 9	Желтоватый	1-2	У двухкосточковых плодов косточка эллипсоидальная, со спинки выпуклая неяснопродольно-бороздчатая на брюшной стороне плоская, ближе к краю с одной довольно глубокой бороздкой; у однокосточковых – косточка эллипсоидная, чуть приплюснутая с боков ближе к краю с каждой стороны с одной довольно глубокой бороздкой	От 5 до 9	От 4,5 до 6
Даугавский	Продолговато-эллипсоидальная, удлиненная или эллипсоидальная, в нижней части слегка суженная	Темно-красный	Ланцетные, заостренные, горизонтально простертые или приподнято-оттопыренные, иногда отогнутые	От 8 до 11	От 6 до 7	Желтоватый	1	Эллипсоидальная, на спинке неяснопродольно-бороздчатая, с боков слегка приплюснутая, с каждой стороны (ближе к основанию) с одной бороздкой, на брюшной стороне почти гладкая	От 7 до 9	От 4 до 5

Порошок. При рассмотрении микропрепаратов должны быть видны фрагменты эпидермиса плода, состоящего из 4-6-угольных клеток с равномерно утолщенными стенками и желто-коричневым содержимым; фрагменты ткани с каменистыми клетками и одиночные каменистые клетки; фрагменты волосков или целые волоски двух типов: одноклеточные, слегка извилистые, на концах заостренные, толстостенные и одноклеточные, со вздутиями, притупленные у верхушки и расширенные у основания, с тонкими стенками и коричневатым содержимым; фрагменты мякоти плода, состоящей из клеток, содержащих хромопласты оранжево-красного или коричневато-желтого цвета, мелкие друзы и призматические кристаллы оксалата кальция; встречаются одиночные друзы и призматические кристаллы оксалата кальция.

Боярышник плоды

Рисунок – Боярышника плоды.

1 – клетки эпидермиса (200×), 2 – фрагмент мякоти с хромопластами (90×), 3 – группа каменистых клеток (200×), 4 ‑ фрагмент волоска (200×), 5 – друза (a) и кристаллы (б) оксалата кальция (200×).

Определение основных групп биологически активных веществ

Тонкослойная хроматография

Приготовление растворов.

Раствор для детектирования 1. 1,0 г дифенилборилоксиэтиламина (дифенилборной кислоты аминоэтилового эфира) растворяют в 100 мл спирта 96 %. Срок годности раствора не более 3 мес при хранении в прохладном, защищенном от света месте.

Раствор для детектирования 2. 5 мл полиэтиленгликоля 400 смешивают со 100 мл спирта 96 %. Срок годности раствора не более 6 мес при хранении в прохладном, защищенном от света месте.

         Раствор стандартного образца (СО) гиперозида. Около 0,0025 г СО гиперозида растворяют в 10 мл спирта 96 % и перемешивают. Срок годности раствора не более 3 мес при хранении в прохладном, защищенном от света месте.

Около 1,0 г сырья, измельченного до размера частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями размером 0,5 мм, помещают в колбу со шлифом вместимостью 100 мл, прибавляют 10 мл спирта 96 %, нагревают с обратным холодильником на водяной бане при температуре 65 °С в течение 5 мин. После охлаждения до комнатной температуры полученное извлечение фильтруют через бумажный фильтр (испытуемый раствор).

На линию старта хроматографической пластинки со слоем силикагеля на алюминиевой подложке размером 10 × 10 см в виде полос длиной 10 мм, шириной не более 2 мм наносят 30 мкл испытуемого раствора и параллельно 2 мкл раствора СО гиперозида. Пластинку с нанесенными пробами сушат при комнатной температуре в течение 15 мин, помещают в камеру, предварительно насыщенную в течение не менее 40 мин смесью растворителей этилацетат – ацетон – толуол – муравьиная кислота безводная – вода (20:10:10:5:5), и хроматографируют восходящим способом. Когда фронт растворителей пройдет около 80 — 90 % длины пластинки от линии старта, ее вынимают из камеры, сушат до удаления следов растворителей. Хроматограмму обрабатывают раствором для детектирования 1, сушат, затем обрабатывают раствором для детектирования 2 и сразу выдерживают в сушильном шкафу при 100-105 ºС в течение 1‑3 мин, просматривают в УФ-свете при длине волны 365 нм.

На хроматограмме раствора СО гиперозида должна обнаруживаться зона адсорбции желтого, зеленовато-желтого, желто-зеленого или желто-оранжевого цвета.

На хроматограмме испытуемого раствора должны обнаруживаться следующие зоны адсорбции: зона желтого, зеленовато-желтого, желто-зеленого или желто-оранжевого цвета на уровне зоны СО гиперозида, зона светло-синего или синего цвета выше уровня зоны СО гиперозида, допускается обнаружение зоны розово-фиолетового, желтого, желто-зеленого или желто-оранжевого цвета и зоны светло-синего цвета ниже уровня зоны СО гиперозида и других дополнительных зон.

ИСПЫТАНИЯ

Влажность

Цельное сырье, порошок – не более 14 %.

Зола общая

Цельное сырье, порошок – не более 3 %.

Зола, нерастворимая в хлористоводородной кислоте

Цельное сырье, порошок – не более 1 %.

Измельченность сырья

Порошок: частиц, не проходящих сквозь сито с отверстиями размером 2 мм, – не более 5 %; частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями размером 0,18 мм, – не более 5 %.

Посторонние примеси

Подгоревшие плоды. Цельное сырье – не более 2 %.

Плоды недозрелые (коричневато-зеленые). Цельное сырье – не более 1 %.

Плоды, поврежденные вредителями, дробленые, отдельные косточки, веточки, плодоножки, в том числе отделенные при анализе. Цельное сырье – не более 5 %.

Органическая примесь. Цельное сырье – не более 1 %.

Минеральная примесь. Цельное сырье, порошок – не более 0,5 %.

Примечание. Плодами, поврежденными вредителями, считаются те плоды, у которых имеются явные повреждения наружных покровов и мякоти плода вредителями, а именно борозды, ходы, изъеденные участки и т.д.

Тяжелые металлы

В соответствии с требованиями ОФС «Определение содержания тяжелых металлов и мышьяка в лекарственном растительном сырье и лекарственных растительных препаратах».

Радионуклиды

В соответствии с требованиями ОФС «Определение содержания радионуклидов в лекарственном растительном сырье и лекарственных растительных препаратах».

Остаточные количества пестицидов

В соответствии с требованиями ОФС «Определение содержания остаточных пестицидов в лекарственном растительном сырье и лекарственных растительных препаратах».

Микробиологическая чистота

В соответствии с требованиями ОФС «Микробиологическая чистота».

Количественное определение

Цельное сырье, порошок: суммы флавоноидов в пересчете на гиперозид – не менее 0,06 %.

В ходе анализа используют 3 колонки с полиамидным сорбентом: для получения испытуемого раствора, раствора сравнения и раствора СО гиперозида.

Приготовление колонки: 1,0 г полиамида для колоночной хроматографии помещают в стаканчик вместимостью 50 мл, приливают 30 мл воды, перемешивают и выливают через воронку в колонку диаметром 1,5 см и высотой 25 см. В нижнюю часть колонки предварительно помещают небольшой ватный тампон, смоченный водой. Колонку заполняют при открытом кране. Элюирование проводят со скоростью 4 мл/мин, не допуская обнажения поверхности сорбента. Толщина слоя жидкости над сорбентом должна быть не менее 4 — 5 мм.

Приготовление раствора сравнения: раствор сравнения получают аналогично элюату суммы флавоноидов путем пропускания 25 мл спирта
95 % через колонку в мерную колбу вместимостью 25 мл, объем раствора доводят спиртом 95 % до метки и перемешивают.

Аналитическую пробу сырья измельчают до размера частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями размером 2 мм. Около 5,0 г (точная навеска) измельченного сырья помещают в круглодонную колбу со шлифом вместимостью 100 мл, прибавляют 50 мл спирта 95 %, взвешивают с погрешностью ± 0,01 г, присоединяют к обратному холодильнику и нагревают на кипящей водяной бане в течение 1 ч. После охлаждения до комнатной температуры колбу вновь взвешивают и доводят до первоначального объема спиртом 95 %.

Содержимое колбы фильтруют через воронку диаметром 5 см с вложенным ватным тампоном толщиной не более 0,5 см, отбрасывая первые 15 мл фильтрата; 25 мл фильтрата переносят в круглодонную колбу со шлифом вместимостью 50 мл и упаривают досуха под вакуумом на ротационном испарителе. Сухой остаток дважды обрабатывают 10 мл горячего 10 % раствора натрия хлорида, каждый раз нагревая содержимое колбы на кипящей водяной бане в течение 2 мин. Раствор охлаждают, фильтруют через воронку с ватным тампоном, смоченным водой, на колонку с полиамидным сорбентом.

Колонку промывают 30 мл воды, из них 10 мл используют для промывания фильтра, который после этого убирают. Когда над сорбентом останется слой жидкости толщиной 7 — 10 мм, водный элюат отбрасывают. Элюирование суммы флавоноидов проводят 25 мл спирта 95 %, который добавляют в колонку постепенно, порциями по 5 мл. Первые порции элюата (бесцветные и прозрачные) собирают в градуированную пробирку вместимостью 10 мл, диаметром около 1 см. Когда элюат приобретет окраску и объем окрашенного элюата в пробирке достигнет 1 мл, мерную пробирку убирают (граница раздела бесцветного водного и окрашенного спиртового слоев элюата в пробирке хорошо различима визуально). Элюат из пробирки отбрасывают. Последующие порции элюата собирают в мерную колбу вместимостью 25 мл. Объем элюата в колбе доводят спиртом 95 % до метки и перемешивают (раствор А).

В мерную колбу вместимостью 10 мл переносят 2,0 мл раствора А и доводят объем раствора спиртом 95 % до метки (раствор Б). Оптическую плотность раствора Б измеряют на спектрофотометре при длине волны 365 нм в кювете с толщиной слоя 10 мм на фоне раствора сравнения.

Параллельно измеряют оптическую плотность элюата раствора СО гиперозида: 2,0 мл раствора СО гиперозида 0,1 % помещают в круглодонную колбу вместимостью 50 мл со шлифом и упаривают досуха под вакуумом. Содержимое колбы дважды обрабатывают 10 мл горячего натрия хлорида раствора 10 %, каждый раз нагревая содержимое колбы на водяной бане в течение 2 мин и сливают раствор на колонку с полиамидным сорбентом через воронку с ватным тампоном, смоченным водой. Элюат для измерения оптической плотности стандартного образца гиперозида получают аналогично элюату суммы флавоноидов.

Содержимое суммы флавоноидов в пересчете на гиперозид и абсолютно сухое сырье в процентах (X) вычисляют по формуле:

где

А — оптическая плотность элюата испытуемого раствора;

А₀ — оптическая плотность элюата раствора СО гиперозида;

а₀ — навеска СО гиперозида, г;

а — навеска сырья, г;

Р – содержание основного вещества в СО гиперозида, %;

W – влажность сырья, %.

Упаковка, маркировка и транспортирование

В соответствии с требованиями ОФС «Упаковка, маркировка и транспортирование лекарственного растительного сырья и лекарственных растительных препаратов».

Хранение

В соответствии с требованиями ОФС «Хранение лекарственного растительного сырья и лекарственных растительных препаратов».

Скачать в PDFФС Боярышника плоды

Поделиться ссылкой:

Боярышник — Дикие продукты и лекарства

Боярышник — одно из первых растений, к которым я стремлюсь, когда мне нужна сила, защита и питание. Я страстно желала этого, когда была беременна дочерью — вероятно, потому, что это помогло моему сердцу и кровеносным сосудам, которые находились под огромным давлением. Я видел, как он ослабляет другие виды давления на сердце, включая горе и тревогу. Листья, цветы и кроваво-красные ягоды содержат лекарства, и их можно приготовить разными способами.

Другие названия: Crataegus douglasii (Родной боярышник или речной боярышник) Crataegus laevigata или C. oxyacantha (Боярышник европейский), терновник, майский цветок

Идентификация боярышника: Боярышник — это большой кустарник или лиственное дерево с ветвями, покрытыми большими шипами. Он родом из Америки, Северной Африки, Центральной Азии и всей Европы. Листья зубчатые, от среднего до темно-зеленого цвета.Ароматные цветы маленькие, розовато-белые, распускаются густыми гроздьями. Ягоды от красного до сине-черного цвета, с крупными семенами. Боярышник относится к семейству розовых.

Боярышник европейский

В Северной Америке насчитывается более 100 видов местных и культурных видов боярышника, которые очень разнообразны, и их бывает трудно различить. Наш родной сорт имеет темно-зеленые листья и сине-черные ягоды. Боярышник европейский очень распространен в лесных массивах и на открытых пространствах. У него мелкие, глубоко лопастные листья и красные ягоды.Я не собираю гибридизированные розовые сорта, которые обычно выращивают в городских условиях.

Ягоды боярышника — излюбленная еда многих птиц, и взамен птицы разносят семена повсюду. Лучше всего они прорастают после прохождения через пищеварительную систему птицы, поскольку желудочная кислота разрушает их семенную оболочку.

Лист и цветок боярышника европейского

Цветы и листья местного боярышника

Когда и как собирать урожай: Листья и цветы боярышника обычно готовы к сбору урожая в начале мая.Я обрезаю маленькие здоровые веточки, когда цветы только распускаются. Не пугайтесь, если вы почувствуете легкий рыбный запах свежих цветов. Ваш нос улавливает соединение под названием триметиламин. Это изобретательный способ боярышника привлечь мух и других опылителей. Запах исчезает при сушке цветов. Сушите ветки в корзинах, в бумажных пакетах или свяжите резиновыми лентами и развесьте их. После полного высыхания листья и цветы легко оторвутся от веток. Будьте осторожны, избегайте шипов! Ягоды боярышника собирают в конце лета или осенью, и их можно осторожно сушить в корзинах или сушильном аппарате.

Боярышник ест

Английский травник Джульетт де Байракли Леви сказала, что листовые почки называют «перцем и солью», и их традиционно едят в салатах. Ягоды сладкие на вкус, но вот в чем хитрость — у них очень крупные косточки. Можно аккуратно съесть внешнюю мякоть и выплюнуть косточку, как вишню. В Африке в муку добавляют порошок боярышника. Он богат микроэлементами селеном, который важен для иммунной системы, и хромом, который усиливает функцию инсулина.

Еще можно приготовить вкуснейшее желе из боярышника. Ягоды очень богаты загустителем, называемым пектином, поэтому вы можете использовать половину рекомендованного пектина, чтобы получить приятную консистенцию. Я приготовила восхитительный кисель из яблок, плодов шиповника и ягод боярышника. Мои ликеры из боярышника загустели, когда я варил ягоды, но мы просто назвали их шотами из боярышника! Модные бармены, обратите внимание. См. Сердечный рецепт креативных идей.

Лекарство от боярышника

Наше сердце бьется каждую секунду каждого дня нашей жизни.В любой день он перекачивает более 2500 галлонов крови через нашу обширную сеть артерий и вен, доставляя питательные вещества и удаляя продукты жизнедеятельности из наших триллионов клеток. Уложенные встык, кровеносные сосуды в вашем единственном человеческом теле дважды обернутся вокруг Земли! Боярышник — мощный союзник всей нашей трудолюбивой сердечно-сосудистой системы. В своей лечебной практике я слышал бесчисленные отзывы о том, как он помог людям с широким спектром сердечно-сосудистых заболеваний, включая высокое и низкое кровяное давление, учащенное сердцебиение с тревогой, стенокардию и слабые вены.Вот как это работает:

Боярышник увеличивает способность сердечных мышц сокращаться, одновременно мягко расслабляя кровеносные сосуды. В результате сердце качает лучше и меньше сопротивляется насосу. Вот почему боярышник может помочь повысить низкое кровяное давление и снизить высокое кровяное давление. Боярышник расслабляет гладкие мышцы стенок коронарных артерий и позволяет большему количеству крови поступать в клетки сердца. Это означает, что к сердечным клеткам доставляется больше кислорода и питательных веществ, а продукты жизнедеятельности удаляются.Поэтому он помогает при острых состояниях, таких как стенокардия или боль из-за недостатка кислорода, поступающего в сердце. По словам травника Рудольфа Вайса, боярышник используется в Германии для лечения ранних стадий застойной сердечной недостаточности с нарушением сердечной функции, ощущением давления или беспокойства в сердце и легкой аритмией.

Боярышник родной

Антиоксиданты, включая проантоцианидины и флавеноиды, содержащиеся в листьях, цветках и ягодах боярышника, укрепляют кровеносные сосуды и даже излечивают поврежденные стенки сосудов.Они также помогают артериям стать более гибкими. Следовательно, боярышник полезен при атеросклерозе, который способствует стенокардии и сердечным приступам.

Как и другие представители семейства розовых, боярышник обладает мягким вяжущим действием. Он содержит дубильные вещества, которые помогают подтянуть воспаленные и раздраженные ткани. Это коррелирует с его традиционным использованием, включая диарею и расстройство желудка.

Плоды и цветы боярышника или «шань чжа» также используются в китайской медицине при гипертонии, как вяжущее средство и как средство для пищеварения при застойных состояниях.Это заставляет меня задуматься о том, что боярышник содержит мылообразные соединения, называемые сапонинами, которые могут увеличивать проницаемость мембран и помогать расщеплять жиры.

Приготовление и дозировка:

Боярышник — средство длительного действия, и для получения максимальной пользы его следует принимать от нескольких месяцев до нескольких лет. Думайте об этом как о суперпродукте для вашей сердечно-сосудистой системы. Его можно принимать в виде чая, настойки, ликера или капсул. Гомеопаты и практикующие цветочные эссенции также используют его.

Чай из боярышника — Замочите листья и цветы в кипяченой воде на 15 минут.Ягоды настаиваются 15-30 минут. Их также можно варить в течение десяти минут, но они потеряют часть своего лекарства, включая витамин С. Пейте до трех чашек в день. Любимый чай моей 4-летней дочери — крапива боярышник. Он также сочетает в себе волю с сушеными ягодными листьями, включая малину и чернику.

Настойка: Поместите свежие листья и цветы или ягоды (свежие или сушеные) в стеклянную банку и залейте спиртом (бренди или водка). Оставьте на 2 недели. Процедить кисейной тканью. Настойку хранить в стеклянной банке в темном прохладном месте.Принимать по 30-40 капель три-четыре раза в день.

Кордиал из ягод боярышника

2 унции сушеных ягод боярышника
2 чайные ложки нарезанного свежего имбиря или 1 чайная ложка сушеного имбиря
4 унции. терпкий концентрат вишневого сока
4 унции. мед (это может быть мед из роз, лаванды или боярышника)
12 унций. Алкоголь (это может быть водка, бренди или, что еще лучше, настойка листьев и цветов боярышника или ягод с содержанием спирта не менее 40%.

Положите боярышник в 16 унций холодной воды.Доведите до кипения и варите, пока вода не уменьшится до 8 унций. Процедите через муслиновую ткань и снова переложите чай в чистую кастрюлю. Добавьте концентрат черной вишни и мед. Нагрейте и помешивайте, пока мед не растворится, но не дайте закипеть. Выключите и дайте остыть. Добавьте спирт, хорошо перемешайте ингредиенты, разлейте по стеклянным банкам и храните в холодильнике. Срок службы этого напитка — от 6 месяцев до года.

Ягоды боярышника содержат много загустителя, называемого пектином. При приготовлении настойки из свежих растений она может стать желеобразной.Это менее вероятно, если ягода высушена. Пектин является дополнительным ингредиентом при приготовлении желе, а простой рецепт из молотых ягод боярышника, молотых плодов шиповника и яблочного сока позволяет получить восхитительное тонизирующее желе.

Осторожно: Если вы принимаете кардиоактивные фармацевтические препараты, такие как дигоксин, проконсультируйтесь с врачом для наблюдения.

Эссенция цветка боярышника:

Я видел, как боярышник поразительно трогал людей.Назовите это духом растения, энергетическим качеством или компонентами растения — это не имеет значения. Боярышник может действовать как бальзам для сердца в трудные времена. Я видел, как это приносит чувство спокойствия и стабильности, когда люди чувствуют себя убитыми горем, одинокими, обескураженными, беззащитными и даже возмущенными. Я думаю об этом как о защитнице — потому что, когда наше сердце разбито, все остальное останавливается. Как говорит моя учительница и подруга Джойс Нетишен, боярышник лечит кровавые раны духа. Я размышляю об этих злых шипах, а также о биофлавеноидах и других соединениях, которые действуют как целители.При наличии боярышника сердце не должно в одиночку нести бремя травмы или плохого здоровья.

Другая интересная информация о боярышнике:

Боярышник ценился коренными жителями Северо-Западного побережья за многие вещи. Помимо цветов и ягод, используемых в качестве лекарств, из больших черных шипов делали рыболовные крючки, шили и копья для зондирования волдырей, нарывов и прокалывания ушей. Древесина необычайно твердая, из нее изготавливают инструменты и оружие.Также из него получается долговечное и горячее топливо.

В европейском фольклоре изобилуют рассказы о боярышнике. Он называется «майским цветком» и с римских времен является важной частью европейских праздников 1 мая, весенних церемоний и свадеб. Первомайский праздник является древним и назван в честь греческой богини Майи. Майское дерево, олицетворяющее обновление и плодородие, было украшено боярышником. Во время древнегреческих свадеб гости приносили веточки боярышника, чтобы принести счастье и благополучие молодой паре.

Боярышник использовался европейцами для духовной защиты точно так же, как индейцы использовали шиповник. Его прикрепляли к доскам для младенцев, окнам и дверным проемам, чтобы защитить от болезней и нежелательных воздействий.

христиане переняли боярышник из языческих традиций и посвятили его Деве Марии. Терновый венец Христа предположительно был сделан из боярышника. Согласно легенде, Иосиф из Аримафеи, учитель Христа и смотритель его гробницы после распятия, принес первый боярышник в Англию в 63 году нашей эры.Там, где он посадил свой посох в землю в Гластонбери, он пустил корни и превратился в «святой шип», который, как говорили, цветет каждое Рождество. http://en.wikipedia.org/wiki/Glastonbury_Thorn

«Haw» в переводе с немецкого означает изгородь. Боярышник ценился как изгородь или забор для обозначения земельных участков многими американскими фермерами-иммигрантами. Эта живая изгородь служила защитой от ветра и местом для размножения опылителей, птиц и других животных. Вы все еще можете увидеть живые изгороди из боярышника на старых фермах и в общественных местах по всему Северо-Западу.Мне нравится идея вернуть биоразнообразие в сельское хозяйство, и я вижу, как местные фермеры заново принимают эти старые ценности, высаживая живые изгороди.

ресурсов

Фостер и Хоббс. Западные лекарственные растения и травы . Полевой гид Петерсона. 2002.
Lowdog, Tiarone. Основы заочного курса фитотерапии
Макинтайр, Энн. Полный цветочный целитель . Стерлинг, 2002.
Мур, Майкл. Лекарственные растения Тихоокеанского Запада .Книги Красного Журавля, 1993
Моэрман, Дэниел. Этноботаника коренных американцев . Timber Press, 1998.
Олсон, Криста. Монография о боярышнике, 2002 г.
Peersen, Mark. Пищевая гербология . Whitman Publications, 2008.
Робинсон, Пегги. Профили заводов Северо-Запада . Виктория Хаус. 1978
Талбот и Уайтмен, Сад брата Кадфаэля . Литтл, Браун и Ко. 1996.
Вайс, Рудольф . Фитотерапия . Биконсфилд, Англия, 1998 год.

Вы успешно подписались!

Еда бесплатно: как приготовить желе из боярышника

Боярышник обыкновенный, или Crataegus monogyna , высаживают по всей Северной Америке как декоративное дерево или кустарник. Его ярко-красные ягоды, также известные как «ягоды», выглядят как маленькие яблочки и созревают в сентябре и октябре. Вы можете не знать, что ягоды боярышника съедобны и из них можно приготовить вкусное желе.

Ягоды боярышника можно употреблять в сыром виде, но их вкус улучшается при приготовлении. Их можно засахаривать, превращать в фруктовую кожу или даже в пикантный соус в стиле кетчупа. Высокое содержание пектина делает их отличным кандидатом для приготовления джемов и желе.

Если поблизости растет несколько деревьев боярышника, попробуйте приготовить небольшую порцию желе из боярышника. Это недорогой и вкусный способ сохранить сезон, добавив разнообразия в ваш ассортимент джемов.

Рецепт желе из боярышника

Для изготовления двух банок по полпинты

Вам понадобится:

• 2 фунта спелых ягод боярышника
• 2 стакана белого сахара
• 1 лимон, сок

1. Возьмите примерно 2 фунта спелых ягод боярышника, этого достаточно, чтобы заполнить контейнер на две литра.Остерегайтесь шипов на молодых ветвях.
2. Снимите стержни. Вымойте и процедите ягоды.
3. В большой кастрюле залейте туши 4 стаканами воды. Тушите на среднем огне 40 минут, используя картофельный пюре, чтобы измельчить фрукты.
4. Процедите через пакет для желе, если вы хотите прозрачное желе или самые маленькие отверстия пищевой мельницы. Выбросьте оставшиеся семена и мякоть. Это должно дать примерно 2 стакана сока.
5. Добавьте в кастрюлю сок боярышника, белый сахар и лимонный сок.Доведите до кипения, постоянно помешивая, и варите 10 минут, пока не застынет.
6. Разлейте желе в чистые горячие банки, закройте крышки и дайте остыть до комнатной температуры перед хранением в холодильнике на срок до одного месяца. Для более длительного хранения банки можно обрабатывать на водяной бане в течение 10 минут, следуя типичным методам консервирования желе.

Четыре простых способа использовать целительную силу боярышника

Вас укусил боярышник? В это время года он на удивление активен.

Ветки с ягодами почти касаются земли с огромными полосами маленьких красных точек, покрывающих заборы, запутанных в нижних ветвях дубов и поднимающихся по склонам холмов… Кто мог устоять перед таким легким срывом?

Когда вы можете наполнить ведро на пять галлонов менее чем за 30 минут, приманка станет просто неотразимой.

И вот вы, с ведром с ягодами и листьями в руке, направляетесь на кухню и на грандиозную феерию Боярышника.

Но прежде чем вас поймают, тратя большую часть оставшейся части недели на награду, вот несколько быстрых приемов, которые помогут ускорить сбор урожая и создать соблазнительные и вкусные лечебные продукты и средства, идеально подходящие для этого времени года.

Сначала отложите хотя бы половину ягод и все листья на широких плоских противнях для сушки. Вымойте их, пропустив их через дуршлаг с холодной водой и хорошо встряхнув, прежде чем класть на решетки для сушки.

Противни для печенья с охлаждающими решетками, установленными на них, чтобы листья и ягоды поднимались с поверхности формы, отлично работают. Стеллажей нет? Просто расстелите на противнях пергаментную бумагу, прежде чем выкладывать листья и ягоды для сушки. Если вы используете духовку, используйте ее только после того, как вы выключили ее и температура в духовке покажет 90 ° F или ниже.В противном случае листья в спешке превратятся в пригоревшую пыль. Вы также можете разделить ягоды и листья и высушить ягоды при температуре от 130 ° F до 150 ° F и держать листья при более низких температурах. Хранение их в закрытых бумажных пакетах до тех пор, пока вы не используете их для приготовления чая или других блюд, вы избежите запечатывания влаги, что может привести к порче или появлению плесени.

Это даст вам стойкие ягоды для дальнейшего использования, а также первые два ингредиента чая боярышника. Ягоды не сохранят свежесть, поэтому сушите те, которые не готовы к употреблению сразу.

Затем вымыть, отсортировать и удалить оставшиеся ягоды. Вы можете использовать рецепты на этой странице, чтобы приготовить настойку, сироп и прекрасный пикантный кетчуп из ягод. Теперь вы можете измерить свои ягоды, выбрать рецепт и решить, сколько из них вы хотите приготовить. Обычно я готовлю все три рецепта за один день, чтобы получить максимальную отдачу от работы с ягодами за один раз.

Сначала сделаем настойку, потому что это быстро и легко.

Настойка из ягод боярышника

Распечатать

• 1 чистая банка с герметичной крышкой
• Ягоды боярышника заполнить до 1 дюйма ниже верха банки
• Everclear или водка крепостью 90 градусов или
• органический белый уксус достаточно, чтобы покрыть ягоды

1. Наполните прозрачную стеклянную банку свежими чистыми ягодами и накройте непрозрачной водкой без запаха 90 градусов или органическим белым уксусом, если хотите получить настойки без спирта.

2. Настойку необходимо выдерживать в течение 4-6 недель в темном прохладном шкафу. Я только что поставил свой в нижней части нашего шкафа в столовой, чтобы он находился вне кухни и вдали от жары, которую готовят.

3. Сегодня после полудня все, что вам нужно сделать, это наполнить банку на один дюйм ниже края, влить спирт или белый уксус, пока ягоды не покроются, закройте банку хорошей герметичной крышкой и поместите ее в шкаф.

4. Встряхивайте его не реже одного раза в неделю, пока он находится в шкафу, и наблюдайте, как с течением времени он меняет цвет с прозрачного на ярко-красный.

Теперь начнем сироп.

Сироп из ягод боярышника

Состав:

• Ягоды боярышника
• Вода
• Сырой мед по вкусу

Направление:

Сначала решите, сколько сиропа вы хотите приготовить.Для кипячения сиропа требуется примерно в двадцать раз больше воды, чем вес ваших ягод, поэтому, если вы планируете приготовить литр сиропа или больше, вам понадобится как минимум 10-литровая кастрюля, чтобы удержать воду.

Сироп боярышника — хорошо известное лечебное средство от кашля, простуды, симптомов гриппа, головной боли и укрепления сердца.

Выберите ягоды и взвесьте их, чтобы знать, сколько воды добавить в горшок. Для простоты предположим, что мы используем 100 граммов ягод или 3 грамма.5 унций, потому что это позволяет очень легко измерить воду. Я бы посоветовал использовать для вашего рецепта количество, кратное 100 граммам. Это будет означать 3,5, 7, 10,5 и 14 унций при увеличении рецепта. Но помните, что вам нужно в 20 раз больше воды, поэтому, если у вас нет очень большого котла для кипячения, вы будете работать с меньшими числами здесь.

На каждые 100 граммов ягод потребуется 2000 мл или примерно 2 литра воды.

Вот удобная диаграмма, чтобы упростить эту задачу:

Ягоды боярышника	Вода
100 г / 3.5 унций	2000 мл / 2 кварты, 3 унции
200 г / 7 унций	4000 мл / 3 кварты, 6 унций
300 г / 10,5 унций	6000 мл / 5 кварт, 10 унций
400 г / 14 унций	8000 мл / 8 кварт, 14 унций
500 г / 16,5 унций	10,000 мл / 10 кварт 18 унций

Очевидно, что для того, чтобы приблизиться к фунту ягод, потребуется большой горшок с запасом.

Сироп из ягод боярышника

Сироп боярышника — хорошо известное лечебное средство от кашля, простуды, симптомов гриппа, головной боли и укрепления сердца.

Распечатать

• Ягоды боярышника
• Воды
• Необработанный мед пробовать

1. Вымойте ягоды, удалите стебли и положите в кастрюлю, залейте водой, накройте крышкой и доведите до кипения.Доведите до кипения и тушите 1 час.

2. Удалите ягоды, закройте крышку и продолжайте кипятить воду, пока она не уменьшится вдвое. Это может занять большую часть дня.

3. Когда жидкость уменьшится до половины того, что было после удаления ягод, пора приготовить сироп.

4. Охладите жидкость до температуры ниже 110 ° F и добавьте сырой мед по вкусу.

В качестве ориентира я использую примерно одну чайную ложку меда на пол-литра сиропа.

Далее сделаем:

Пикантный кетчуп из боярышника

Это отличный соус для зимних тыкв, мяса и зелени. Мы любим его на свиных ребрах с капустой и капустой.

Распечатать

• 4 чашки Ягоды боярышника
• 2/3 чашка Яблочный уксус
• 1/2 чашка Воды
• От 1/3 до 1/2 чашка Кокосовый сахар или
• От 1/3 до 1/2 чашка Необработанный мед пробовать
• 1/2 чашка свежеприготовленный органический яблочный сок или несладкий
• 1 чайная ложка Морская соль или как хочешь
• свежемолотый черный перец

Дополнительные специи

• 1/2 чайная ложка Кардамон
• 1/2 чайная ложка Корица
• 1/2 чайная ложка Душистый перец
• 1/2 чайная ложка Мускатный орех
• 1 ущипнуть Кайенский перец по желанию

1. Очистить ягоды от стеблей, вымыть и процедить.Отмерьте 4 чашки и поместите их в большую кастрюлю.

2. Добавьте воду и уксус.

3. Накрыть крышкой и довести до кипения. Уменьшите огонь до равномерного кипения и готовьте, пока кожица на ягодах не раскроется (примерно 30–45 минут).

4. Дайте ягодам остыть, пока вы не сможете легко с ними справиться.

5. Пропустите их через сито, чтобы удалить кожицу, и увидите ds.

   Это настоящая работа по приготовлению кетчупа, и сильное сито и лопатка для краута действительно помогают сделать это быстро. Использование пищевой мельницы может быть очень неприятным, потому что семена могут быть слишком большими, чтобы мельница могла нормально вращаться. Проще использовать сетчатое сито и прочную деревянную ложку или молоток, чтобы размазать ягоды по внутренней части сита и протолкнуть мякоть. Вы все равно потеряете часть мякоти в семенах, но таким образом вы сможете получить большую ее часть.
   

6. После удаления семян и кожуры верните мякоть в кастрюлю и медленно нагрейте, добавляя подсластители, соль, перец и специи.По мере приготовления соус станет довольно густым и липким. Дайте ему покипеть еще пять-десять минут, постоянно помешивая.

7. Снимите сковороду с огня и медленно добавьте сок, постоянно помешивая, чтобы получился густой однородный соус. Остановитесь, когда достигнете желаемой консистенции.

8. Попробовать и добавить дополнительные специи, соль и / или перец по вкусу.

Боярышник веками использовался для укрепления сердца и исцеления.Знаменитый сироп доктора Кристофера Боярышника продается по сей день и пользуется большим спросом среди тех, кто клянется его целебными свойствами. Теперь вы можете наслаждаться этими вкусными и целебными ягодами круглый год вместе с собственными ягодами. Сироп и кетчуп хранятся в холодильнике примерно до 3 месяцев.

Когда у вас кончатся ягоды, просто используйте сушеные ягоды для приготовления новых партий. Вам нужно будет поставить ягоды в пресную воду комнатной температуры на час или около того, прежде чем начинать рецепты, чтобы восстановить их, но тогда они будут готовы к работе, как и свежие осенние ягоды.

Артикул:

Настойка боярышника: Серафина Карранос — Боярышник: лекарство для сердца

Пикантный кетчуп из боярышника: Gather Victoria — Пикантный кетчуп из боярышника: возрождение традиционного рецепта

Хоторнский сироп: травяное наследие доктора Кристофера

Боярышник: собирательство и использование — для здоровья сердца и иммунитета: Milkwood

Да здравствует боярышник! Лекарство повсюду вокруг нас. Вот как собирать корм и использовать боярышник для лечения сердца и иммунитета — такого прекрасного друга дикого растения для всех нас.

Боярышник поддерживает сердце (его используют для лечения сердечных заболеваний, стенокардии и высокого кровяного давления), а также при тревоге и здоровье мочевыводящих путей.

«Ягоды» (красные ягоды) также являются мощными антиоксидантами, и их можно есть в сыром виде, в виде чая или настойки — отличное средство повышения иммунитета, которое многие из нас могут употреблять прямо сейчас!

У нас для вас тоже есть рецепт из кожи плодов боярышника.

Там, где мы живем на юге, боярышники созревают на берегу, вдоль переулков, и в кустах, не совсем в лесу и не совсем в поле … Промежутки между ними — те дикие и непослушные участки земли, где так много нашей добродетели исходит от, особенно в такие моменты.

А если вы живете на северной половине этой прекрасной планеты, боярышник очень скоро даст свои первые листья и цветы — не зря их называют майским цветком!

Молодые листья и цветки боярышника также являются ценным лекарством, так что будьте готовы максимально использовать их.

Боярышник История

Боярышник — это название, обычно применяемое к растениям рода Crataegus , которые произрастают во многих частях северного полушария, а также в Центральной Америке.

Crataegus monogyna , пожалуй, наиболее часто используемый в пищу и медицину в Европе и Австралии, где он растет в дикой природе. Есть южноамериканских, азиатских и ближневосточных видов Crataegus , которые также используются в пищу и медицину.

Боярышник издавна является любимым растением в своих родных странах — это старое, старое лекарство.

На Британских островах Боярышник также называют бородавкой. Здесь живут феи, а кое-где нельзя шутить со зрелым кустарником боярышника, только на всякий случай рассердите маленьких людей.

Если вы живете там, где обитает боярышник, вам повезло, что вы живете рядом с таким могущественным союзником-растением.

Его молодые листья и цветочные бутоны, а также ярко-красные ягоды были важной пищей и лекарством, особенно для снижения кровяного давления. Древесина боярышника очень тверда и ценится для изготовления рукояток инструментов, и она является отличным подвоем для прививки некоторых других плодов семечковых , особенно мушмулы и груши.

В южной Австралии боярышник считается сорняком, однако он по-прежнему сохраняет все свои полезные свойства, а также является важной средой обитания местной фауны, особенно мелких птиц и опоссумов-кольчужно-хвостатых, которые строят свои гнезда и дрема в укрывающих его шипах.

Идентификация боярышника весной

Во-первых, боярышник — кустистое, кустарниковое, густое и колючее растение — оно МОЖЕТ вырасти довольно большими, особенно если оно само по себе в поле, становясь довольно древовидным.

Но чаще вы встретите его в изгородях и подлеске — в дикой природе между местами вашего местного капюшона.

Обратите внимание на гладкие и немного блестящие лопастные листья и цветок с 5 лепестками — заметили, что этот цветок очень похож на цветок яблони? Это потому, что и боярышник, и яблоко — это семечковых и плодов (наряду с мушмулами, грушами и другими фруктами).

Цветок обычно белый, хотя есть и другие удивительные цветовые вариации, в том числе розовый с белым центром.

Также ищите шипы! Из ветвей боярышника выходят шипы — иногда это делает сбор урожая немного сложным, но тем не менее того стоит. При необходимости используйте прочные кожаные перчатки.

Там, где мы живем, обычным двойником боярышника является кононостр — цветы очень похожи, НО у кизильника очень разные листья.

Опознавание боярышника осенью

Осенью ищите ярко-красные «боярышники» и эти лопастные листья.

Ястребы становятся ярко-красными, когда созревают, и становятся немного мягкими. Обычно они достигают 1 см в диаметре и растут группами.

При сборе рыжих ястребов вам, вероятно, понадобятся перчатки, желательно кожаные. Используя перчатки (или руки, если вы заядлый человек), вы можете легко «разложить» ветку боярышника в ведро, собирая одновременно и листья, и ягоды.

Листья лучше всего собирать весной, но в крайнем случае подойдут и осенние.

Опять же — там, где мы живем, обычным двойником боярышника является кизильник, однако, кизильник имеет совершенно разные листья, поэтому убедитесь, что вы знакомы с разницей! Ягоды кизильника не считаются съедобными.

Как и в случае с любой другой едой из дикой природы, всегда перепроверяйте, пока вы все еще изучаете форму листа, цветка и плода, чтобы убедиться, что вы собираете боярышник.

Тем не менее, позвольте себе изучить это растение. Как только вы сможете с уверенностью определить это, вы получите эти знания на всю жизнь. Не позволяйте страху перед дикой природой останавливать вас!

Если вы не уверены в поиске пищи в целом, у нас есть для вас упражнение и руководство по поиску пищи для новичков:

Чай WIldwood — лишь один из способов максимально использовать Боярышник

Боярышник в пищу и лекарство

Боярышник широко используется как в пищу, так и в медицине, а не в центруэрах.

Новые листья и цветы известны в Европе как «хлеб и сыр» не просто так … это потому, что они были кризисной пищей — источником питательных веществ в неурожайный период до того, как начнутся яровые посевы, а запасы зимних растений почти исчерпаны. ушел.

Красные ястребы являются одновременно лекарством, а также отличным кухонным другом для пектина, чая и карманного запаса витамина С.

Цветы и молодые листья

Соберите цветы и новые листья весной и высушите их на солнце — вот руководство по сушке — затем храните в герметичном контейнере вдали от света.Используйте листья и цветы в чае как тонизирующее средство для сердца и успокаивайте нервы.

Использование красных Haws

Спелых красных ягод боярышника осенью очень много, и их стоит поискать. Сырые ягоды на вкус немного похожи на яблоки и очень богаты витамином С.

Спелые ягоды также очень богаты пектином, особенно в начале сезона, что делает их идеальными для использования в варенье из диких яблок или слив. Их также можно раздавить, просеять и комбинировать с другими фруктовыми ароматизаторами для получения восхитительной фруктовой кожицы, рецепт которой приведен ниже.

Сами хау можно есть в том виде, в каком они есть, но они скорее новинка, чем вкусовые ощущения. Однако с боярышником можно делать много всего — от сиропов и настоек до желе и многого другого. Много ресурсов ниже.

Щелкните изображение, чтобы увеличить версию!

Пряная кожа боярышника и яблока

Есть много боярышника? Вот рецепт из нашей книги Milkwood, из главы Wild Food .

Это пришло от друзей, которые любезно поделились с нами одной из своих любимых закусок, чтобы поделиться с вами … щелкните изображение выше, чтобы увеличить версию!

Еще раз, если этой осенью вы больше ничего не делаете с боярышником, просто соберите немного боярышника и здоровых листьев (выберите палочки и стебли) и высушите их в открытой корзине или в миске, подальше от солнца.

Затем, когда стая и листья высохнут, поместите их в герметичный контейнер, защищенный от света, и используйте их для приготовления чая и настоек, когда у вас будет время их приготовить.

Обратите внимание, что эта статья частично является выдержкой из нашей книги MILKWOOD — в частности, из главы Wild Food . Да, вы можете купить у нас подписанную копию (спасибо), если вы живете в Австралии, и мы вышлем ее вам!

Люди из-за границы, обратитесь в местный книжный магазин или зайдите сюда, чтобы получить копию в интернет-магазинах.

Hawthorn ресурсов

Эта статья является частью нашей серии Permaculture Living 2020 — одно ежедневное действие по борьбе с изменением климата для вас каждую неделю. Сейчас, во время этой пандемии, идеи опоры на собственные силы, развития сообщества и создания пригодного для жизни мира для всех становятся еще более важными. Убедитесь, что вы подписаны на нашу рассылку, чтобы каждую неделю бесплатно получать больше хороших идей, советов и рекомендаций.

Заявление об ограничении ответственности: предоставляемая нами информация предназначена только для образовательных целей.Он не охватывает все возможные меры предосторожности, взаимодействия с лекарствами, обстоятельства или побочные эффекты. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом для получения дополнительной информации + совета относительно лечения любого недуга.

9 впечатляющих преимуществ ягод боярышника для здоровья

Автор SaVanna Shoemaker, MS, RDN, LD

Ягоды боярышника — это крошечные плоды, которые растут на деревьях и кустарниках, принадлежащих к роду Crataegus .

---

Род включает сотни видов, которые обычно встречаются в Европе, Северной Америке и Азии.

Их ягоды богаты питательными веществами и обладают терпким, острым вкусом и легкой сладостью, от желтого до темно-красного или черного (1).

На протяжении веков ягоды боярышника использовались в качестве лечебного средства при проблемах с пищеварением, сердечной недостаточности и повышенном кровяном давлении. Фактически, это ключевая часть традиционной китайской медицины.

Вот 9 впечатляющих преимуществ ягод боярышника для здоровья.

1. Содержит антиоксиданты

Ягоды боярышника — один из наиболее широко известных источников полифенолов, которые являются мощными антиоксидантными соединениями, содержащимися в растениях (2).

Антиоксиданты в вашем рационе помогают нейтрализовать нестабильные молекулы, называемые свободными радикалами, которые в больших количествах могут нанести вред вашему организму. Эти молекулы могут поступать из-за неправильного питания, а также из-за токсинов окружающей среды, таких как загрязнение воздуха и сигаретный дым (3).

Благодаря своей антиоксидантной активности полифенолы были связаны с многочисленными преимуществами для здоровья, включая более низкий риск (4, 5):

• некоторые виды рака
• диабет 2 типа
• астма
• некоторые инфекции
• проблемы с сердцем
• преждевременное старение кожи

Хотя первоначальные исследования многообещающие, необходимы дополнительные исследования, чтобы оценить влияние боярышника на снижение риска заболеваний.

Резюме

Ягоды боярышника содержат полифенолы растительного происхождения, которые благодаря своим антиоксидантным свойствам обладают многочисленными преимуществами для здоровья.

2. Может повысить вашу иммунную систему.

Ягоды боярышника обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами, которые могут укрепить вашу иммунную систему.

В одном исследовании в пробирке экстракт боярышника проявил значительное антибактериальное действие против Streptococcus aureus и Klebsiella pneumoniae , даже убивая некоторые из вредных бактерий (6).

Другое исследование в пробирке показало, что экстракт ягод боярышника обладает умеренным антибактериальным потенциалом против нескольких бактерий, включая Listeria monocytogenes , вызывающую болезни пищевого происхождения (7).

Кроме того, некоторые исследования на животных показывают, что ягода может оказывать противовоспалительное действие.

Хроническое воспаление связано со многими заболеваниями, включая диабет 2 типа, астму и некоторые виды рака (8).

В исследовании на мышах с заболеваниями печени экстракт ягод боярышника значительно снижал уровень воспалительных соединений (9).

Более того, исследования на мышах, страдающих астмой, показали, что добавление экстракта ягод боярышника уменьшает воспаление в достаточной степени, чтобы значительно уменьшить симптомы астмы (10).

Благодаря этим многообещающим результатам исследований на животных и в пробирках, ученые считают, что добавка может оказывать иммуностимулирующее действие на человека. Однако необходимы дополнительные исследования.

Резюме

В исследованиях в пробирках и на животных боярышник демонстрирует антибактериальный и противовоспалительный потенциал, который может укреплять иммунную систему.Тем не менее, необходимы дополнительные исследования на людях.

3. Может снизить кровяное давление.

В традиционной китайской медицине ягоды боярышника являются одним из наиболее часто рекомендуемых продуктов для лечения высокого кровяного давления (11).

Несколько исследований на животных и людях показали, что боярышник может действовать как сосудорасширяющее средство, то есть расслаблять суженные кровеносные сосуды, что в конечном итоге снижает кровяное давление (12, 13, 14, 15).

В 10-недельном исследовании с участием 36 человек с умеренно повышенным артериальным давлением у тех, кто ежедневно принимал 500 мг экстракта боярышника, наблюдалось снижение диастолического артериального давления (нижнее число показаний), в то время как в других группах улучшений не наблюдалось (16). .

Другое исследование с участием 79 человек с диабетом 2 типа и высоким кровяным давлением показало, что у тех, кто ежедневно принимал 1200 мг экстракта боярышника, наблюдалось большее улучшение кровяного давления, чем у тех, кто принимал плацебо (17).

Тем не менее, аналогичное исследование с участием 21 человека с умеренно повышенным артериальным давлением не выявило различий между группами, получавшими экстракт боярышника и плацебо (18).

Резюме

Некоторые данные свидетельствуют о том, что ягоды боярышника могут снижать кровяное давление, помогая расширять кровеносные сосуды. Однако не все исследования согласны с этим.

4. Может снизить содержание жира в крови.

Некоторые данные показывают, что экстракт боярышника может улучшить уровень жира в крови.

Холестерин и триглицериды — это два типа жиров, которые всегда присутствуют в вашей крови.

На нормальном уровне они совершенно здоровы и играют очень важную роль в выработке гормонов и транспортировке питательных веществ по всему телу.

Однако несбалансированный уровень жиров в крови, особенно высокий уровень триглицеридов и низкий уровень ЛПВП (хорошего) холестерина, может привести к накоплению бляшек в кровеносных сосудах (атеросклероз) (19).

Если бляшка продолжает расти, она может полностью заблокировать кровеносный сосуд, что приведет к сердечному приступу или инсульту.

В одном исследовании мыши, получавшие две разные дозы экстракта боярышника, имели более низкий общий холестерин и LDL (плохой) холестерин, а также на 28–47% более низкие уровни триглицеридов в печени по сравнению с мышами, не получавшими экстракт (20).

Аналогичным образом, в исследовании на мышах, соблюдающих диету с высоким содержанием холестерина, как экстракт боярышника, так и препарат, снижающий уровень холестерина, симвастатин снижали общий холестерин и триглицериды примерно в равной степени, но экстракт также снижал уровень холестерина ЛПНП (плохого) (21).

Хотя это исследование является многообещающим, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы оценить влияние экстракта боярышника на содержание жира в крови.

Резюме

Экстракт боярышника снижает уровень холестерина и триглицеридов в исследованиях на животных.Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, оказывает ли он аналогичные эффекты на людей.

5. Используется для улучшения пищеварения.

Ягоды боярышника и экстракт боярышника веками использовались для лечения проблем с пищеварением, особенно при расстройстве желудка и боли в желудке.

Ягоды содержат клетчатку, которая, как было доказано, помогает пищеварению, уменьшая запор и действуя как пребиотик.

Пребиотики питают ваши здоровые кишечные бактерии и жизненно важны для поддержания здорового пищеварения (22).

Одно наблюдательное исследование с участием людей с медленным пищеварением показало, что каждый дополнительный грамм пищевых волокон сокращает время между испражнениями примерно на 30 минут (23).

Кроме того, исследование на крысах показало, что экстракт боярышника резко увеличивает время прохождения пищи в желудке (24).

Это означает, что пища быстрее проходит через пищеварительную систему, что может облегчить расстройство желудка.

Кроме того, в исследовании на крысах с язвой желудка экстракт боярышника оказывал такое же защитное действие на желудок, что и противоязвенное лекарство (7).

Резюме

Ягоды боярышника веками использовались в качестве средства для пищеварения. Это может уменьшить время прохождения пищи в пищеварительной системе. Более того, его клетчатка является пребиотиком и может помочь при запоре.

6. Помогает предотвратить выпадение волос.

Ягоды боярышника могут даже предотвратить выпадение волос и являются частым ингредиентом коммерческих средств для роста волос.

Одно исследование на крысах показало, что боярышник стимулирует рост волос и увеличивает количество и размер волосяных фолликулов, способствуя здоровью волос (25).

Считается, что положительный эффект оказывает содержание полифенолов в ягодах боярышника. Тем не менее, исследования в этой области ограничены, и необходимы исследования на людях.

Резюме

Ягоды боярышника входят в состав некоторых продуктов для роста волос. Содержащиеся в нем полифенолы могут способствовать здоровому росту волос, но необходимы дополнительные исследования.

7. Может уменьшить беспокойство

Боярышник обладает очень мягким седативным эффектом, который может помочь уменьшить симптомы тревоги (26).

В исследовании влияния боярышника на кровяное давление люди, принимавшие экстракт боярышника, также сообщили о более низком уровне беспокойства (16).

В другом исследовании с участием 264 человек с тревогой комбинация боярышника, магния и цветка калифорнийского мака значительно снизила уровень тревожности по сравнению с плацебо.До сих пор неясно, какую именно роль сыграл боярышник (27).

Учитывая то, что у него мало побочных эффектов по сравнению с традиционными лекарствами от тревожности, боярышник продолжает изучаться как потенциальное средство для лечения расстройств центральной нервной системы, таких как тревога и депрессия (1).

Однако необходимы дополнительные исследования. Если вы хотите попробовать добавки с боярышником, чтобы справиться с беспокойством, не прекращайте принимать какие-либо из ваших текущих лекарств и обязательно обсудите это со своим врачом.

Резюме

Некоторые исследования показывают, что добавки с боярышником могут снизить тревожность. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет дать рекомендации.

8. Используется для лечения сердечной недостаточности.

Ягоды боярышника наиболее известны своим использованием наряду с традиционными лекарствами при лечении сердечной недостаточности.

Обзор 14 рандомизированных исследований с участием более 850 человек пришел к выводу, что у тех, кто принимал экстракт боярышника вместе с лекарствами от сердечной недостаточности, улучшилась функция сердца и улучшилась переносимость упражнений.

У них также меньше отмечалась одышка и утомляемость (28).

Более того, двухлетнее обсервационное исследование с участием 952 человек с сердечной недостаточностью показало, что те, кто принимал добавки с экстрактом ягод боярышника, имели меньшую усталость, одышку и учащенное сердцебиение, чем люди, которые не принимали добавки.

Группе, принимавшей ягоды боярышника, также потребовалось меньше лекарств для лечения сердечной недостаточности (29).

Наконец, другое крупное исследование с участием более 2600 человек с сердечной недостаточностью показало, что добавление ягод боярышника может снизить риск внезапной сердечной смерти (30).

Людям с сердечной недостаточностью часто рекомендуется принимать ягоды боярышника в дополнение к своим текущим лекарствам, поскольку добавка считается безопасной с небольшими побочными эффектами (28).

Резюме

Ягоды боярышника полезны для людей с сердечной недостаточностью, поскольку было показано, что они улучшают работу сердца и уменьшают такие симптомы, как одышка и усталость.

9. Легко добавить в свой рацион

Ягоду боярышника трудно найти в ближайшем продуктовом магазине.Однако вы сможете найти его на фермерских рынках, в специализированных магазинах здорового питания и в Интернете.

Боярышник можно добавить в свой рацион разными способами:

• Сырой. Сырые ягоды боярышника обладают терпким, слегка сладковатым вкусом и являются отличным перекусом на ходу.

• Чай. Вы можете купить готовый чай из боярышника или приготовить его самостоятельно из сушеных ягод, цветов и листьев растения.

• Джемы и десерты. На юго-востоке США из ягод боярышника обычно делают варенье, начинку для пирогов и сироп.

• Вино и уксус. Из ягод боярышника можно получить вкусный напиток для взрослых или ароматный уксус, который можно использовать для заправки салатов.

• Дополнения. Добавки из ягод боярышника можно принимать в удобной форме порошка, таблеток или жидкости.

Добавки из ягод боярышника обычно содержат эти ягоды вместе с листьями и цветами. Хотя некоторые содержат только листья и цветы, поскольку они являются более концентрированным источником антиоксидантов, чем сама ягода.

Различные марки и формы добавок к боярышнику имеют разные рекомендации по дозировке.

Согласно одному отчету, минимальная эффективная доза экстракта боярышника при сердечной недостаточности составляет 300 мг в день (31).

Типичные дозы 250–500 мг три раза в день.

Имейте в виду, что добавки не регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) или любым другим руководящим органом.

Таким образом, практически невозможно узнать истинную эффективность или безопасность добавки.Всегда покупайте их в надежных источниках.

Ищите продукты, получившие одобрение независимых организаций, оценивающих эффективность и качество добавок, таких как Фармакопея США (USP), NSF International или ConsumerLab.

Резюме

Ягоды боярышника можно есть разными способами или принимать в качестве добавки. Добавки не регулируются, поэтому важно покупать их из источников, которым вы доверяете.

Побочные эффекты и меры предосторожности

Сообщалось об очень небольшом количестве побочных эффектов от приема ягод боярышника.

Однако некоторые люди жаловались на легкую тошноту или головокружение (28).

Из-за сильного воздействия на сердце он может влиять на некоторые лекарства. Если вы принимаете лекарства от сердца, артериального давления или холестерина, поговорите со своим врачом, прежде чем принимать добавки из ягод боярышника.

Резюме

Ягоды боярышника безопасны и имеют мало побочных эффектов. Если вы принимаете какие-либо сердечные препараты, проконсультируйтесь с врачом перед тем, как начать принимать эту добавку.

Суть

Ягоды боярышника, прежде всего, из-за своего антиоксидантного содержания, оказывают многочисленные воздействия на здоровье, особенно на сердце.

Исследования показывают, что он может улучшить кровяное давление и уровень жира в крови, а также лечить сердечную недостаточность в сочетании со стандартными лекарствами.

Кроме того, он может укрепить вашу иммунную систему, способствовать росту волос, уменьшить беспокойство и улучшить пищеварение.

Если вы хотите попробовать эту мощную ягоду, обязательно поговорите со своим врачом, прежде чем принимать ее в качестве добавки.

Размещено с разрешения нашего информационного агентства Healthline.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

Ягоды боярышника

Боярышник имеет долгую историю использования в традиционном западном траволечении и широко известен за его сердечную близость.Красные ягоды Crataegus monogyna на протяжении веков входили в состав джемов, вин, ликеров и конфет. Член семейства розовых, боярышник — это большой куст, покрытый острыми шипами. Иногда полбник, ягоды собирают полностью созревшими осенью до первых заморозков. Ягоды боярышника часто мацерируют в травяном уксусе и сиропах, настаивают на чае из боярышника или используют для настойки.

Лист, цветы и ягоды боярышника на протяжении веков славились своими благотворными свойствами.Считается, что боярышник поднимает и укрепляет как физическое, так и эмоциональное сердце, поскольку он поддерживает здоровую сердечно-сосудистую функцию, также почитается для церемониальных и духовных целей. Ароматные красные ягоды используются в конфетах, джемах, желе, винах и ликерах и широко доступны во многих формах в качестве пищевых добавок.

Боярышник поддерживает здоровое кровообращение и работу сердечно-сосудистой системы. *

Crataegus — колючий кустарник или дерево со стеблями и стволами, состоящими из твердой древесины и серой коры, часто с трехлопастными листьями и белыми цветками, которые похожи на другие роды семейства розовых и с ярко-красными ягодами.Существует около 280 известных видов, некоторые из которых используются в традиционной медицине и могут использоваться как взаимозаменяемые. Обычно в торговле встречаются C. laevigata (синоним C. oxyacantha ) и C. monogyna . В традиционной китайской медицине (ТКМ) используется C. pinnatifida . Crataegus oxyacantha происходит от греческого «кратос», что означает твердость и относится к древесине, «окскус», что означает «острый», и «аканта», что означает шип.В нескольких странах Европы, в частности в Германии, боярышник использовался в качестве живой изгороди, причем «боярышник» был более старым термином для «живой изгороди». Этот куст также называли «бородавкой» из-за его светлой коры. C. laevigata , или английский боярышник, произрастает в северных умеренных лесах Европы.

Большая часть боярышника, выращиваемого в коммерческих целях, поступает из Соединенного Королевства и других стран, таких как Албания, Болгария, Румыния, бывшая Югославия и Польша.
Собирайте цветущие ветви весной, так как все части (листья, веточки, колючки, цветы) можно использовать для свежей подкраски. Или, если сохнет, выбросьте стебли и колючки. Лучше всего собирать ягоды осенью, когда они полностью созреют, и до первых заморозков.

Боярышник использовался со времен Средневековья, некоторые сведения восходят еще к первому веку греческого травника Диоскорида. Позже его использовал швейцарский врач Парацельс (1493–1541 гг. Н. Э.). Боярышник, который считался особенно символическим деревом, окруженным множеством народных сказок и магических мифов, был для древних друидов «священным древесным лекарством» и, как говорили, служил домом для фей, особенно когда он рос вместе с дубами и ясенями.Однако принести цветы в дом не повезло, вполне возможно, потому что они привезут с собой сказочный народ. Веточки и цветы боярышника были включены в свадебный венок, символизируя целомудрие и обеспечивающее процветание на греческих свадьбах, а также использовались для украшения алтарей, поклоняющихся богине брака Гименей. В Ирландии пары, желающие благословить боярышник, танцевали вокруг него на свадебных церемониях. Веточки прикрепляли к колыбелям новорожденных, чтобы защитить их от зла, а также использовали для украшения майского шеста на Первомайской церемонии или церемонии Белтейн, которые отмечали плодородие и обновление.Цветение этого дерева совпало с первым днем ​​лета в мае.

В традиционной медицине Европы ценились и использовались все части дерева: листья, ягоды, цветы и древесина. Цветы использовались как тонизирующее и мочегонное средство, а из ягод и листьев делали вяжущий чай, успокаивающий горло. Ярко-красные роскошные ягоды также превратились в вкусный ликер из бренди. Кроме того, из дерева делали более мелкие предметы, такие как ящики и гребни, и сжигали в качестве топлива, создавая очень горячие дрова.

Боярышник или «шаньжа» использовался в традиционной китайской медицине с древних времен, однако до недавнего времени большинство его использований было связано с пищеварением. Он считается энергетически слегка теплым, связан с меридианами селезенки, желудка и печени и отражает как сладкий, так и кислый вкус. В настоящее время они также используются для поддержки сердечно-сосудистой системы, и на самом деле в Китае ягоды настолько популярны, что из них делают конфеты из боярышника, похожие на «фруктовые рулеты» на Западе.

Многие травники считают боярышник лучшим сердечным тоником. Однако его влияние на сердце разнообразно. Многие считают, что боярышник преображает эмоциональное или духовное сердце. Травник Мэтью Беккер предполагает, что боярышник особенно полезен женщинам с «разбитым сердцем», то есть тем, кто «чувствует себя раненым и обиженным». Часто цветы и листья превращают в цветочные эссенции, чтобы решить эти типы эмоциональных проблем. Боярышник считается слегка теплым энергетически и одновременно кисловатым и сладким на вкус.

Меры предосторожности
Обратите внимание, что на ягодах боярышника иногда образуется белая пленка. Это естественная сахароза, созревающая во внешней коже. Мы рекомендуем вам проконсультироваться с квалифицированным практикующим врачом перед использованием растительных продуктов, особенно если вы беременны, кормите грудью или принимаете какие-либо лекарства.

* Это утверждение не проверялось Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.Только для образовательных целей.

Обзор суперпродуктов: ягоды боярышника

Берегись, мир, в этом году есть еще один тренд супер-ягод. По правде говоря, каждая ягода, овощ или трава под солнцем обладают особыми качествами для нашего здоровья, но нам нравится узнавать о таких ягодах, как боярышник, которые мы никогда раньше не пробовали. Узнайте все об этих легендарных фруктах от травников из Urban Moonshine (прочтите наше интервью об их приготовленных в естественных условиях травяных настойках здесь — довольно круто!) И научитесь делать с ними эту прохладную травяную настойку…

Что это: Как и его двоюродный брат яблоко, ягоды боярышника бывают разных видов и сортов и растут по всему миру. Но на этом сходство заканчивается: боярышник (виды Crataegus) содержит мало углеводов, но содержит суперантиоксидантные флавоноиды и пребиотические полисахариды. Древо, о котором говорят в традиционном европейском фольклоре, также называют белошипом или майским шипом из-за его прекрасных цветов, и до сих пор считается, что его населяет могущественный волшебный дух, искусный в любви и возрождении.

Зачем использовать: химический состав боярышника аналогичен химическому составу многих других суперпродуктов, включая асаи, годжи и чернику: флавоноидные пигменты, известные как антоцианидины, уменьшают воспаление, поддерживают регенерацию и жизнеспособность, а также улучшают кровообращение. Но из всех ягод боярышник, безусловно, имеет лучшие результаты клинических исследований: стабильные результаты показывают его эффективность при артериальном давлении, сердечной недостаточности и плохом кровообращении. Уникальные антоцианидины, кажется, взаимодействуют с поверхностным слоем эндотелия, выстилающим артерии и капилляры, делая его более толстым и более устойчивым к повреждениям, вызываемым свободными радикалами.Боярышник также намного доступнее, чем его более экзотические собратья!

Как использовать: Из сухих ягод боярышника получается чудесная рубиново-красная настойка (см. Ниже). Смешайте две чайные ложки настойки с одной столовой ложкой сырого меда, чтобы приготовить восхитительную пасту для фруктов или тостов, или попробуйте полный рецепт, приведенный ниже, чтобы получить вкусный, супербезопасный и эффективный ежедневный тоник для сердца.

Состав:

Для настойки боярышника:
4 унции сушеных ягод боярышника
Водка 12 унций

Для тонизирующего средства:
2 ч.