Что нельзя кушать при болезни поджелудочной железы: Поджелудочная железа, диета — что можно, что нельзя. Совет врача

Содержание

Диета для поджелудочной железы, что можно, что нельзя

Любое заболевание поджелудочной железы предполагает серьезный подход к питанию. Улучшения напрямую зависят от потребляемых продуктов питания. Опасность патологии в том, что полезные вещества перестают поступать из-за отсутствия ферментов в желудке, которые вырабатывает поджелудочная железа. Происходит это из-за отечности стенок желчных протоков и желудка. При этом орган продолжает выработку ферментов, которые постепенно разрушают его. По этой причине, главное правило питания при наличии такой проблемы – кушать надо маленькими дозами. В организм должны поступать преимущественно белки, необходимо дополнительно восполнять недостаток полезных элементов за счет пищевых добавок.

Поджелудочная железа

Общие правила

Меню при проблемах с поджелудочной железой должно строиться на нескольких постулатах:

  • еда в желудок должна поступать не меньше 7 раз на протяжении суток;
  • на тарелке должно быть мало пищи;
  • практически полный отказ от жира;
  • лучше отдавать предпочтение жидким блюдам, тем более на стадии обострения;
  • никакой острой пищи.

Полный отказ от напитков, с содержанием спирта или/или газа.

Разновидности диеты

Существует две основные разновидности диеты – щадящая или основанная на столе 5п-1. Ее придерживаться следует с 3 по 10 день после оперативного вмешательства, в острой стадии. Меню предполагает резкое ограничение углеводов и жиров. Недопустимо употребление любой пищи, способной спровоцировать вздутие или стимулировать секрецию желудочного сока. Пищу нельзя жарить. Полностью исключаются как холодные, так и горячие напитки и блюда.

Второй вариант – диета 5п-2. Назначается она в период ремиссии, сразу после обострения. Категорически запрещены любые жареные продукты, еда должна быть перетертой, вареной или приготовленной на пару. В рацион включается повышенное количество блюд с содержанием белка и умеренным потребление углеводов. Соль в меню также сводится практически к нулю.

Каким образом диета помогает в лечении воспаления поджелудочной железы

Воспалительный процесс в органе  – это коварный недуг, который может привести к появлению диабета 2 формы. Именно этот орган выделяет инсулин. Помимо этого, если не соблюдать диету, то есть риск появления заболеваний ЖКТ.

Как долго нужно ограничивать себя в еде

Увы, но заболевания поджелудочной железы предполагают соблюдение определенного меню на протяжении всей жизни. Даже если наступили улучшения спустя 3-6 месяцев, то в дальнейшем допустимо вводить «тяжелые» продукты, но всю жизнь придется отказываться от консервированных  и других «вредных» продуктов, даже от пряностей.

Продукты которых следует избегать

Основное правило, которого необходимо придерживаться – свести к нулю пищу, стимулирующую производство ферментов для расщепления поступающей пищи. К полностью запрещенной пище относят:

  • жир;
  • жареные блюда, это яичница, сало;
  • мясо необходимо очищать от шкурки;
  • рыбу нельзя жарить;
  • сладости и выпечка;
  • запрещено мороженое и шоколадки;
  • консервация, копчения и колбасы, включая даже печень трески, из-за большого количества в них жира;
  • молочная продукция, в особенности майонез, сметана, сыры.

Многие фрукты и овощи допустимо кушать, но некоторые находятся под строжайшим запретом, а именно:

Диета для поджелудочной железы, примерное меню
  • белокочанная капуста;
  • томаты;
  • огурцы;
  • виноград;
  • апельсины;
  • репа;
  • гранаты.

Придется отказаться от употребления грибов.

К напиткам выдвигаются также жесткие требования.  Категорически запрещено пить холодную воду и кофе. Можно чай, но не крепкий. Запрещены некоторые соки, фреши и морсы: апельсиновый, абрикосовый, яблочный и из грейпфрута. Нельзя пить лимонад.

Допустимая пища

Но не стоит смотреть пессимистично на перечень продуктов питания при проблемах с поджелудочной железой. На самом деле иногда, но все же редко, можно делать себе небольшой праздник желудка.

Периодически можно кушать:

  • куриную и свиную печень;
  • оливковое или кедровое масло;
  • докторскую колбасу;
  • сливочное масло, но с жирностью не выше 60%;
  • вафли, но без начинки;
  • мармелад;
  • вареные яйца, но не более 2-3 штук на протяжении недели;
  • корицу;
  • ванилин.

Кстати каменную соль можно заменять на морскую.

Разрешенная и рекомендованная пища

Чтобы снизить нагрузку на орган, рекомендуется включить в рацион следующую пищу:

Диета для поджелудочной железы, примерное меню
  • мясо индейки и курицы;
  • ягненка;
  • филе окуня;
  • телятину;
  • треску и другие нежирные сорта морепродуктов;
  • пшеничный хлеб, но несвежий;
  • сухари;
  • галетное печенье;
  • желе, но небольшими порциями;
  • супы можно практически любые, но лучше отдавать предпочтение вегетарианским;
  • цветная капуста;
  • печеные яблоки;
  • кабачки;
  • картофель;
  • морковь;
  • твердый сыр, с небольшой жирностью, до 30%;
  • йогурт и молоко с жирностью до 1%.

Будет полезен кисель, его можно пить на протяжении всего дня. Допустимо пить соки, но не промышленного производства, а свежевыжатые, из моркови, клубники (разведенный с водой 1:1) и банановый. Можно заваривать каркаде, но не чаще 2 раз на протяжении дня.

Диета стол №5

При наличии проблем с органом, рекомендуется придерживаться стола № 5. Рацион составлен таким образом, чтобы избежать обострения. На такое питание переходят после обострения и 2-3 дневной голодовки. Меню предполагает потребление пищи через каждые 2-3 часа. Таким образом, получается, снизить нагрузку с желудка. Воды в организм должно также поступать в достаточном количестве, от 2 до 3 литров.

Поджелудочная железа и алкоголь

Злоупотребление спиртными напитками крайне негативно сказывается на состоянии поджелудочной железы. Клетки этого органа даже больше страдают от спирта, чем клетки печени. Ученым удалось установить, что алкоголь в 50% становится причиной появления воспалительного процесса в органе. Он не способен расщеплять спирт, и при попадании в него, алкоголь становится причиной спазм.  В итоге появляются белковые пробки, которые со временем могут превратиться в плотные образования. Со временем, железа начинает воспаляться и, в конце концов, начинаются гнилостные процессы.

Примеры меню и рецепты блюд

Кушать необходимо не реже 5-6 раз на протяжении дня. Меню может быть таким:

Завтрак200 г гречневой каши, сухарики150 г тыквенно-картофельное пюре, сухарики200 г овсяной каши, сухарики
ЛанчКотлета из курятины на пару, подсушенный хлеб, стакан молокаСуфле из моркови, котлеты с нежирного мясаРисовая каша, куриное суфле*
ОбедВегетарианский суп, рыбная котлетаСуп-лапша, котлета из курицыСуп-пюре из цветной капусты**, вареная телятина
ПолдникПеченое яблоко, кефирОмлет на пару, фруктовое желеГалетное печенье, сок
УжинТворог, чай с молоком, немного галетного печеньяОвощное рагу, отварная курятинаТыква вареная, куриная котлета

Как видно даже из 3 вариантов, меню не такое уж и однообразное.

*Для приготовления суфле из курицы потребуется одна грудка птицы и яйцо, которые перемешиваются на мясорубке. В смесь добавляется молоко (150 мл), немного соли. Форму для запекания обрабатывают растительным маслом и выкладывают полученный фарш. Запекать блюдо 30 минут в духовке при температуре 200 градусов.

** Суп-пюре из цветной капусты готовится за считанные минуты. Растение разделяют на соцветия, добавляют немного нашинкованной моркови и измельченного лука. Все компоненты заливаются небольшим количеством воды и молока. Пропорция должна соответствовать 1:1. Ставят на огонь смесь и варят пока капуста не дойдет до готовности. Немного добавляют соли, тертого сыра и еще проваривают 5 минут.

Питание при болях поджелудочной железы

Сильные приступы снимают при помощи лекарств. Но сокращают ассортимент меню, так как без этого не обойтись. Прежде всего надо отказаться от всего с сильно высокой или низкой температурой.  Абсолютно все должно потребляться только в теплом виде. Это касается любой жидкости. Сразу исключаются жиры, ни в коем случае недопустимы жареные блюда. Идеально подойдут для питания овощи в перетертом виде и с малым содержанием щавелевой кислоты, паровые или вареные. Вводится кисель, небольшое количество пудингов и желе, также приготовленные в щадящем режиме, слизистые супы, сухари, галетное печенье.

Допустимо кушать морепродукты и мясные блюда. Однако выбирать придется по принципу малого содержания жира в заготовках.

Питание после операции поджелудочной железы

После хирургического вмешательства, недопустимо употребление еды на протяжении 2 суток. С 3 дня начинается постепенное введение продуктов:

  1. чай без подсластителей и сахара;
  2. вегетарианские супы;
  3. гречневая или рисовая каша;
  4. омлет на пару;
  5. творог с 0% жирности.

В обязательном порядке вводится 2 завтрака, перерыв между которыми должен составлять 4 часа. Вечером допустимо употребление мяса или рыбы.

Питание при камнях в поджелудочной железе

Такое состояние диагностируют как «панкреолитиаз». При наличии такой проблемы в питании упор делается на растительную пищу. Допускается немного рыбы, но обязательно вареной. Приготовление должно производиться по щадящей технологии, никаких жареных масел и хрустящих корочек. Недопустимо употребление жирной пищи и яиц. Никакого переедания.

График питания при болезнях поджелудочной железы

Питаться надо часто, но обязательно небольшими порциями. Минимум 4 раза, допускается дробление до 6 раз. Максимальный перерыв между трапезами – 4 часа. Очень полезные слизистые супы, жидкой консистенции еда.

Проблемы с внутренними органами крайне опасны для человека. Некоторые заболевания могут закончиться летальным исходом. По этой причине, всегда следует контролировать свой рацион и стараться избегать употребления спиртных напитков.

Читайте также:

питание при заболеваниях поджелудочной железы

Поджелудочная железа невелика размером, но ее роль в процессах пищеварения и обмена веществ весьма значительна. Она отвечает за выработку панкреатического сока и инсулина, участвует в регуляции метаболизма. Поражение поджелудочной железы — панкреатит — это ее уничтожение собственными ферментами вследствие внешних или аутоиммунных причин. Болезнь может бывать острой или хронической, но в обоих случаях одно условие для выздоровления остается неизменным — строгая специальная диета при панкреатите. Что можно есть, а чего следует избегать? Статья ответит на эти вопросы.

диета при панкреатите поджелудочной железы

Особенности диеты

Щадящая диета №5 необходима для того, чтобы избежать обострений панкреатита и обезопасить от повреждений другие органы пищеварительной системы. С ее помощью снижается степень химических и механических повреждений слизистой оболочки желудка и выстилки кишечника, предотвращается жировое перерождение поджелудочной железы и печени.

Что можно и что нельзя употреблять в пищу при панкреатите?

Продукты и блюда, разрешенные при панкреатите должны отвечать следующим обязательным требованиям:

  1. высокое содержание белка и низкий процент жира и углеводов;
  2. повышенное содержание витаминов;
  3. отсутствие усилителей вкуса, в том числе большого количества соли, пряностей, уксуса, острых приправ, копчения;
  4. мягкая консистенция;
  5. температура, близкая к температуре тела, не холодная и не горячая.

диета при панкреатите поджелудочной железы

Наиболее подходящий способ приготовления еды: запекание, тушение или приготовление на пару. Дополнительно можно измельчить грубую волокнистую пищу блендером, прокрутить ее через мясорубку или протереть через сито.

Хронический панкреатит: разрешённые продукты

Во время затихания болей или при хроническом панкреатите с частыми обострениями важно достаточное поступление в организм белка, и продукты при панкреатите надо употреблять соответствующие. Основными его источниками являются мясо, рыба и молочные продукты. Но и среди них важно выбирать только те, что принесут пользу. Итак, что же можно скушать, чтобы восполнить запасы белков и не навредить себе?

Мясо и птица при заболеваниях поджелудочной

Без опаски можно употреблять отварное нежирное мясо, протертое после приготовления. Мясо должно быть безукоризненно свежим и качественным. Предпочтительные виды мяса:

  • Постная говядина
  • Телятина
  • Крольчатина
  • Курица
  • Индейка
  • Фазан

диета при панкреатите поджелудочной железы

Перед приготовлением из него необходимо удалить не только кости и хрящи, но и сухожилия, фрагменты кожи и жир. Разрешается готовить из мяса тефтели и фрикадельки, мясное суфле и домашние паштеты.

Рыба в рационе

Рыба — один из продуктов, что можно есть при панкреатите поджелудочной для нормализации состояния. Но не любые дары рек и морей пойдут на пользу. Таблица поможет немного разобраться в их разнообразии и сделать верный выбор.

Можно С осторожностью

(в период стойкой ремиссии)

Нельзя
Треска, сазан, щука, камбала, навага, лещ, минтай, судак, креветки Карп, горбуша, мидии Семга, лосось, масляная рыба, сельдь, килька, сом, икра

Всю рыбу, употребляемую в рационе больного, готовят на пару или отваривают.

Овощи

Овощи должны стать основой рациона при диете № 5. Тушёные и вареные овощи, измельченные после приготовления — это то, что можно есть при воспалении поджелудочной железы в качестве основной пищи. Кроме самих овощей стоит ежедневно употреблять бульоны на их основе. Сочетая отварные овощи и постный бульон, можно приготовить супы-пюре, которые благодаря своей нежной консистенции благотворно влияют на пищеварение и не перегружают поврежденную поджелудочную.

диета при панкреатите поджелудочной железы

Наиболее предпочтительны для питания пациента с панкреатитом:

  • картофель;
  • тыква;
  • сладкий перец;
  • свекла;
  • кабачки;
  • цветная капуста;
  • морковь;
  • зеленый горошек.

При наступлении ремиссии понемногу можно включать в блюда термически обработанные белокочанную капусту и помидоры.

О свекле стоит сказать особенно. Этот корнеплод содержит йод, нужный для восстановления функций поджелудочной железы. Тертую отварную свеклу в течении двух недель необходимо принимать как лекарство: по 150 грамм за полчаса до обеда или ужина.

Фрукты, ягоды, орехи

Фрукты и ягоды – кладовая витаминов, которые необходимы для выздоровления и хорошего самочувствия. Но грубая клетчатка, из которой состоит большинство природных лакомств – это то, что нельзя есть при панкреатите. Поэтому фрукты употребляются только запеченными, тушеными или в виде муссов и детского питания из протертых фруктов.

диета при панкреатите поджелудочной железы

Предпочтение стоит отдавать следующим плодам:

  • клубнике;
  • абрикосам;
  • сладким яблокам;
  • гранатам;
  • вишне;
  • красному винограду;
  • папайе.

С бананами все менее однозначно. Их можно есть по одному в день, но не при обострении, и желательно запекать перед употреблением.

Категорически нельзя кушать кислые ягоды и фрукты, пить свежевыжатые соки, поскольку обилие фруктовых кислот способно усугубить течение болезни.

Молочные продукты

Полезные свойства молочных продуктов издавна известны человечеству. Но диета при заболеваниях поджелудочной железы вносит свои коррективы в образ питания. Что можно кушать из молочных продуктов, а что нельзя? К сожалению, и здесь выбор пациента ограничен. Среди молочных тоже есть запрещенные продукты: глазированные сырки, жирный творог, сыры, магазинные йогурты и молочные напитки, цельное коровье молоко, а также мороженое. Среди разрешенных продуктов:

  • мягкий нежирный творог;
  • маложирная сметана;
  • домашний йогурт;
  • козье молоко;
  • мацони;
  • кефир и простокваша.

диета при панкреатите поджелудочной железы

Даже продукты из списка стоит употреблять осторожно, начиная с небольшого количества в период ремиссии.

Сладости

Какие продукты можно кушать в качестве десерта? Сладости, сдобная выпечка, шоколад – под запретом. При панкреатите нужно переходить на более полезные продукты питания: фруктовые муссы, домашний мармелад или зефир. Покупать магазинные аналоги не стоит – вместо натуральных компонентов там часто содержатся синтетические заменители, и полезная сладость может становиться ядом для поджелудочной железы.

диета при панкреатите поджелудочной железы

Напитки

Что можно пить при панкреатите? Идеальный напиток – это чистая вода комнатной температуры Хороши также специальные травяные чаи. Кофе, какао, и даже цикорий при этой болезни противопоказаны. А возглавляет перечень запрещённых напитков – газированная вода. Она может становиться причиной сильных болей и ухудшения общего состояния.

Продукты, запрещенные при панкреатите

Важная часть диеты при панкреатите – болезни поджелудочной железы: продукты, что нельзя употреблять в пищу ни при каких условиях.

Полуфабрикаты и колбасные изделия

Несмотря на манящие названия, сосиски «Детские» и колбаса «Нежная» не относятся к числу разрешенных продуктов. Подобные названия – всего лишь маркетинговый ход, за который можно поплатиться своим здоровьем.

диета при панкреатите поджелудочной железы

Даже разрешенные блюда вроде фрикаделек и тефтелей, купленные в виде полуфабрикатов – это не то, что нужно. В подобные товары нередко добавляют соевый белок и специи, которые при остром панкреатите противопоказаны, а при хроническом могут стать “пусковым рычагом” для нового обострения.

Алкогольные напитки

Поджелудочная железа страдает от алкоголя сильнее других органов. А поврежденная поджелудочная реагирует на токсическое действие спиртосодержащих напитков новыми приступами болезни и замедленным восстановлением после них.

Алкогольные напитки при панкреатите запрещены, как в острой стадии, так и при стойкой ремиссии. Каждому пациенту с этой болезнью врачи говорят, что пить им нельзя совсем. Человек, употребляющий алкоголь при панкреатите, просто уничтожает свою поджелудочную железу.

диета при панкреатите поджелудочной железы

Более того, алкоголь противопоказан в течение года после полного выздоровления, если оно произошло. Известно, что в отличие от печени, поджелудочная железа не способна восстановиться полностью после болезни или отравления этанолом, поэтому ее чуткая реакция на поступление в организм даже слабоалкогольных напитков вполне объяснима, и доза спирта незамедлительно дает болезненный приступ.

Список продуктов, которые можно кушать при панкреатите, не так уж велик. Однако, сочетая их в разнообразных блюдах можно поддержать функцию поджелудочной железы и восстановить утраченное здоровье, питаясь вкусно и полезно.

Мне нравитсяНе нравится

Диета при хроническом панкреатите, что можно есть, что нельзя

Хронический панкреатит поджелудочной железы — болезнь, требующая внимательного отношения больного к своему питанию. Правильным образом составленное меню способствует стабилизации состояния и значительному улучшению самочувствия. Сегодня разберемся с тем, что можно пить и есть при хроническом панкреатите, на сколько нужна и важна диета при хроническом панкреатите.

Необходимость соблюдения диеты

Поджелудочная железа — это орган, ответственный за выработку желудочного сока. В свою очередь, нормальное пищеварение, которое напрямую зависит от количества и качества этого сока, — это один из главнейших факторов в нормальной жизнедеятельности организма. Пищеварительный сок облегчает усвоение пищи, химически обрабатывая ее.

Поджелудочная железаПоджелудочная железа не бесполезный орган и от его здоровья зависит выработка ферментов, отвечающих за переваривание пищи, а также инсулина, нехватка которого может привести к сахарному диабету.

Но этим функции поджелудочной железы не ограничиваются. Она вырабатывает жизненно важные вещества: липокаин и инсулин, которые участвуют в углеводном обмене и снижают риск того, что внутренние органы подвергаются ожирению.

Главный гастроэнтеролог РФ: «ПАНКРЕАТИТ не проходит?! Простой способ лечения уже исцелил сотни пациентов в домашних условиях! Чтобы навсегда вылечить поджелудочную нужно…» Читать далее »

Хронический панкреатит — воспалительный процесс в железе. Нередко причина его возникновения именно в неправильном меню: чрезмерное употребление алкоголя, газировки, жирной и жареной еды. Но могут быть и другие предпосылки: переедание, неверный режим питания, инфекции, побочные действия лекарств, плохая экология.

Лечебная диета зависит от типа заболевания (хроническое или острое). При остром лечение более строгое, чем на стадии ремиссии.

Что разрешено и запрещено

Питание при хроническом панкреатите должно содержать минимум углеводов, нормальное количество жиров и много белков. При этом жиры и углеводы рекомендуется получать из различных круп. Важно, что нельзя есть сдобные изделия, мёд и сладкое. А вот немного соли в еду добавить разрешено.

ОвощиРазрешается овощи отварные или в виде пюре (картофель, морковь, кабачки)

Численные показатели:

  • употреблять 2700 ккал/сутки;
  • до 400 г углеводов, 1/8 часть которых — легкоусвояемые;
  • до 100 г жиров, 1/2 которых — растительные;
  • до 130 г белка, 1/2 которого — животного происхождения.

В меню при лечении обязательно входит мясо, а именно — крольчатина, говядина, индейка, курица. То же относится к рыбе. Но любые рыбные и мясные продукты следует выбирать с низким содержанием жира.

МясоМясо и рыба должны быть постными, не содержать в себе жира

Не рекомендуется включать в питание при хроническом панкреатите чистое молоко, его можно использовать только как добавку к другим блюдами (например, каше).

Кисломолочные продукты поощряются, но следите за их качеством — творог лучше брать домашнего производства, сыр — исключительно свежий и не острый. Вареные яйца при лечении болезни запрещены, хотя можно включать их в некоторые рецепты в небольшом количестве.

УглеводыНе рекомендуется диета с высоким содержанием углеводов, так как усиленное белковое питание ведет к повышению активности протеолитических ферментов, а острый панкреатит развивается чаще после мясной и жирной пищи.

Чтобы получать углеводы, диета при хроническом панкреатите у взрослых может включать такие продукты, как:

  • овсянка;
  • гречка;
  • макароны;
  • безмолочный рис;
  • хлебные сухари.

Что можно есть для получения жиров: немного сливочного или растительного масла в составе блюд. Недопустимые варианты: кулинарные жиры, маргарин, животный жир (например, свиной или гусиный).

Чем еще запрещено питаться:

  1. Фрукты с высоким уровнем кислотности.
  2. Бульоны (мясной, рыбный, грибной).
  3. Щавель.
  4. Фруктовые соки.
  5. Острые приправы.
  6. Крепкий кофе и чай

Также важно не допускать переедания, поскольку это всегда дает нагрузку на всю пищеварительную систему в целом, и поджелудочная железа не исключение.

Рекомендации от Еленой Малышевой в спецвыпуске «Жить здорово!», как побороть пакреатит при помощи исцеляющих воздействии природных средств.

Подробнее об овощах при панкреатите

Большинство овощей приносят пользу здоровью, но здесь много различных нюансов. Например, помидоры запрещены на острой стадии, но в ремиссии их клетчатка помогает очищению от токсинов. То же относится к томатному соку.

ОвощиПри этом заболевании вводятся жесткие ограничения на продукты с большим содержанием клетчатки, жареные блюда и ряд свежих овощей.

Огурцы считаются одними из самых полезных продуктов при заболевании. В них много воды, а также витаминов и минералов. Главное — следить за качеством огурцов, чтобы не отравить организм нитратами.

КапустаБлюда с белокочанной капустой способны спровоцировать или усилить все малоприятные признаки острого процесса в поджелудочной железе

Что касается капусты, в свежем виде ее лучше не кушать, но в вареном можно. Это не только о белокочанной капусте, но и о брюссельской или брокколи. Квашеная капуста запрещена из-за своей высокой кислотности.

Морская капуста — продукт необычайно полезный, но жители европейской части страны мало приспособлены к усвоению всех ее ферментов, в отличие от жителей северных регионов. Поэтому, если вы относитесь к первой категории, то не стоит ее употреблять, это может даже спровоцировать обострение заболевания.

Морковь, картошка, кабачок разрешены всегда (но только в вареном или паровом виде).

О фруктах

Если в период обострения любые фрукты запрещены, то через две недели после обострения можно кушать некоторых их виды. А именно: бананы, арбузы, зеленые яблоки, ананасы.

Важно соблюдать умеренность.

Если вы хотите перестраховаться и полностью отказаться от фруктов, то позаботьтесь о том, чтобы получать клетчатку из других источников.

Фрукты при панкреатитеФрукты включают в меню только после наступления полной стабилизации состояния, причем введение плодов производят плавно, сначала употребляют фруктовые компоты и кисель.

Категорически запрещенные фрукты: манго, большинство цитрусовых, алыча, груша и слива.

Варианты блюд

Диета, необходимая при панкреатите, не обязательно должна быть скудной и невкусной. Диапазон доступных продуктов достаточно широк, чтобы обеспечить полноценное питание.

Вот примерное меню на один день:

  • Завтрак — паровой омлет из белков, протертая овсянка, чай
  • Перекус — нежирный творог, травяной отвар (как вариант, шиповник)
  • Обед — отварное мясо, рисовый супчик, желе из фруктов, сухарики из пшеничного хлеба
  • Перекус — запеченные яблоки
  • Ужин — суфле из морковки на пару, отварная морская рыба, чай
  • На ночь — стакан травяного отвара.

Рекомендации по первым блюдам: супы из круп, овощные бульоны, легкий куриный супчик. В качестве вторых блюд хорошо выступают омлеты, рыба и мяса на пару.

Необязательно оставлять себя и без десертов, но они должны быть не только вкусными, но в то же время полезными. Например, кисель, пудинг, запеченные овощи или фрукты, а также пюре из них. Помните о том, что сахара нужно избегать.

Диета при хроническом панкреатитеПри любых болезнях поджелудочной железы меняется ее функция: происходит нарушение оттока панкреатического сока, содержащего необходимые ферменты, в пищеварительный тракт, в результате чего пищеварительные процессы не проходят как следует и организм страдает от нехватки питательных веществ.

Из напитков наиболее предпочтительны морсы, компоты, овощные соки, специализированные белковые коктейли, травяные отвары.

Многих интересует вопрос насчет “Гринтерола” — эффективного препарата для растворения желчных камней. При панкреатите его принимать запрещено. Это указано в инструкции к лекарственному средству.

Правила приема пищи

Мало знать, что можно кушать, важно понимать, как правильно это делать, иначе лечение будет неполным. Итак, диета должна отвечать следующим требованиям:

  1. Строго придерживаться список разрешенных и запрещенных продуктов, а также норм по калориям и отдельным компонентам.
  2. Соблюдать 3-часовой перерыв между приемами пищи.
  3. Есть небольшими порциями.
  4. Стараться многие диетические блюда потреблять в протертом виде.
  5. Кушать медленно, пережевывая так тщательно, насколько это возможно.
  6. Не пить во время еды или сразу после нее. Выждите хотя бы 15 минут.
  7. Питаться разнообразно, не зацикливаться на нескольких продуктах.

Отдельно стоит сказать о длительности диеты. После обострения болезни лечение занимает в среднем 2 недели, бывает и 3. В этот период человек питается особенно внимательно. При таком заболевании питание должно отвечать вышеперечисленным критериям на протяжении всей жизни.

Какие травы можно пить

Приведем несколько рецептов напитков, помогающих облегчить состояние при хроническом заболевании. Употреблять эти напитки желательно по 1-2 стакану в сутки.

Травяной сбор №213

Сюда входят хвощ, зверобой, череда, полынь, корень лопуха, календула, шалфей, девясил и ромашка. Две столовые ложки измельченной смеси этих трав залить 500 мл кипятка, 15 минут томить на водяной бане и затем процедить.

Елань

Давно известное эффективное народное средство. Что нужно для его приготовления: мята, подорожник, репешок, зверобой, ромашка. Все травы измельчить и взять 1 столовую ложку смеси. Залить 120 мл кипятка, поставить на маленький огонь на четверть часа, затем процедить. Такой отвар долго не хранится, в течение суток его обязательно нужно выпить.

Петрушка

Простое огородное растение тоже хороший помощник в борьбе с проявлениями болезни, активизирующее работу поджелудочной железы. 300 граммов свежей петрушки измельчить блендером, смешать с таким же количеством измельченного чеснока и 1 килограммом лимонов без косточек, но с цедрой.

Все перечисленное поместить в емкость (только не из металла), плотно закрыть крышкой и хранить 2 недели в затемненном прохладном месте. Эту смесь кушать по 1 чайной ложке трижды в день до еды. Кислота лимона в данном случае нейтрализуется остальными компонентами, становясь не столь агрессивной.

Что будет, если не соблюдать диету

Безусловно, главное для выздоровления — лечить заболевание согласно назначенному врачом лекарственному курсу. Но если надлежащая схема питания при это не будет соблюдаться, то результата можно никогда не достигнуть.

ВыборВ случае несоблюдения диеты при остром панкреатите или обострении хронического, возникают разные осложнения.

Вырабатываемые железой соки будут неправильно функционировать, постепенно разъедать сам орган и менять структуру ее тканей. Это может спровоцировать сахарный диабет, если остановится выработка инсулина.

Замедляется процесс переваривания еды из-за общих нарушений желудочно-кишечного тракта. В организме начинает не хватать липокаина, в печени запускается так называемое жировое перерождение. В конечном итоге это может привести к венозному тромбозу и онкологии.

Поэтому настоятельно рекомендуем соблюдать диету, тем более, что ее легко разнообразить широким выбором разрешенных продуктов. А отказ от жирного и жареного принесет пользу не только железе, но и всему организму в целом.

В редких случаях врач может назначить и временное лечебное голодание. Однако без советов врача практиковать его ни в коем случае нельзя.

Теперь вы знаете, какая должна быть диета. Самое главное помнить, что если в момент диетического питания возникают проблемы со здоровьем, то необходимо обратиться к врачу.

Скорее всего, вы подобрали неверный рацион питания. Рекомендации врача помогут определиться на конкретном диетическом питании, тем самым это поможет избавиться от симптомов болезни. Помните, что одно питание не способно вылечить это заболевание, диета назначается в качестве поддерживающей терапии.

Продукты питания при заболеваниях поджелудочной железы: список

Полезные продукты для поджелудочной железы

Полезные продукты для поджелудочной железы желательно вводить в рацион до того как возникли проблемы с этим органом. То есть, с профилактической целью. Но если проблем избежать не удалось, и вследствие различных причин развился панкреатит либо другое заболевание, то в лечебной диете тоже не обойтись без продуктов для поджелудочной железы.

Разгрузить орган и восстановить нормальную работу позволит меню без жареных и жирных блюд, кислых ягод, крепких чаёв, грибов, консервов, инжира, бананов, свежей выпечки, сырых овощей, кофе, свежего молока, виноградного сока, мёда, газированных напитков. Если бы железа могла выбирать, она категорически бы отказалась от курения и алкоголя.

Какую же пищу предпочла бы поджелудочная железа, кабы её воля? Диетологи давно нашли ответ на этот вопрос и знают, что ей по вкусу такая пища:

  1. Тёплые овощные супы, заправленные растительными маслами.
  2. Диетическое мясо.
  3. Нежирная рыба (щука, окунь, треска, судак).
  4. Нежирные кисломолочные продукты.

  1. Яичные белки (в виде омлета на пару, сваренные всмятку яйца без желтков).
  2. Сладкие зелёные яблоки (свежие, печёные, в виде сухофрукта).
  3. Некислые ягоды, орехи.
  4. Пшённая, гречневая, овсяная каши.
  5. Компоты из сухофруктов, некрепкие чаи, отвар шиповника, разбавленные фреши.
  6. Макаронные изделия из твёрдой пшеницы.

Чистая или слегка газированная вода комнатной температуры в диете для поджелудочной железы весьма кстати. А вот соки в чистом виде не рекомендуются – из-за высокой концентрации активных ингредиентов. Поэтому их лучше разбавлять водой.

Продукты для работы поджелудочной железы

В чём состоит работа поджелудочной железы? Образующиеся в ней ферменты нейтрализуют желудочный сок, защищая слизистую кишечника от повреждений; расщепляют поступающую пищу для облегчения усвоения; инсулин снижает уровень сахара в крови. Дисфункция органа чревата панкреатитом и диабетом.

Чтобы предупредить воспаления и другие проблемы, важно правильно питаться. Продукты для работы поджелудочной железы должны быть свежими, натуральными, лёгкими для усвоения, без консервантов и пищевых добавок. Этим критериям отвечает следующая пища.

  1. Томатный суп.
  2. Тушёная брокколи.
  3. Шпинат.

  1. Лук, чеснок.
  2. Красный виноград, вишни, черника.
  3. Йогурт несладкий.
  4. Мёд (при отсутствии воспаления).
  5. Вчерашний хлеб, без дрожжей.

  1. Паровые котлеты, омлеты без желтков.
  2. Травяные отвары из крапивы, одуванчика, брусники, бузины, шиповника, шелковицы, черники.

Помимо этой пищи, железа предпочитает обработанные фрукты и овощи: печёные яблоки, суфле из рыбы, мяса, овощей на пару, узвар из сухих фруктов, разбавленные натуральные соки. Эти продукты для поджелудочной железы по очереди должны присутствовать на столе каждый день.

Питание должно быть регулярным, дробным, заканчиваться около 18 часов. Это связано с тем, что именно в это время выработка ферментов приостанавливается до завтра, и употреблённая позже еда не переваривается, а загнивает, отравляя кровь и заставляя печень работать в усиленном режиме.

Продукты для лечения заболеваний поджелудочной железы

При заболеваниях используют диетические продукты для лечения поджелудочной железы, которые отличаются особой полезностью и «лояльностью» к этому органу. В перечне превалируют овощи, каши, лекарственные отвары, вода и другие полезные напитки.

  1. Капуста брюссельская (тушёная): успокаивает воспалённые ткани, не нагружает заболевшую железу.

  1. Кабачки (печёные, тушёные): отлично усваиваются, мягко действуют на органы пищеварения, не раздражая их.

  1. Тыква: полезнейший овощ для железы. Имеет мягкую структуру, способна нейтрализовать соляную кислоту.

  1. Овсяной кисель, мюсли.
  2. Каши со свежими и сухофруктами. Активные вещества этих продуктов принимают участие в синтезе инсулина.
  3. Масла растительные.
  4. Орехи: улучшают пищеварение, служат хорошим десертом.

  1. Кисломолочная продукция в ассортименте, сыр хорошего качества.
  2. Супы из овощей, рыбная уха.

  1. Чаи из ромашки, шиповника, зелёный, чёрный (несладкие).

Чистая вода занимает важное место в схеме лечебного питания. Её пьют в любое время, без привязки к приёму пищи. Полезна вода комфортной температуры – не горячая и не ледяная.

Не менее важно правильно пережёвывать продукты для поджелудочной железы, поскольку в измельчённом виде еда лучше усваивается, облегчает пищеварение и усвоение полезных ингредиентов.

Продукты для восстановления поджелудочной железы

В отличие, например, от печёночных клетки поджелудочной железы неспособны восстановляться полностью. Однако, при употреблении продуктов для восстановления поджелудочной железы здоровые клетки органа работают активнее и восполняют количество ферментов, необходимое для переваривания пищи. Так бывает при панкреатите, когда железа воспаляется.

В более сложном случае, при сахарном диабете, современная медицина бессильна: терапия при этом заболевании состоит в корректировке уровня глюкозы посредством специальных препаратов.

При симптомах панкреатита нельзя заниматься самолечением; следует обратиться к врачу и следовать его указаниям. Что можно сделать самому, так это не провоцировать железу острой, жирной, жареной пищей и спиртными напитками.

Хороший способ снизить напряжение воспалённого органа – голодание. Отказ от пищи уменьшает выработку панкреатического сока и повреждение остальных, пока ещё здоровых железистых клеток.

  • Набирает популярности несколько необычный способ восстановления – с помощью такого продукта для восстановления поджелудочной железы, как финики. Их нужно кушать натощак, тщательно пережёвывая и запивая чистой водой – из родника или колодца. Курс – 2 недели.

Схема такова. Помытые финики, сложенные на белой фарфоровой тарелке, съедают утром, до завтрака. Максимальная доза – 15 штук, но обязательно нечётное количество. Через полчаса можно завтракать, причём, не изменяя своим пищевым привычкам и обычному рациону. Естественно, без жирных-острых-жареных блюд, вредных всегда, а не только при панкреатите.

Финиковая диета нормализует пищеварение, восстановляет клетки и функции железы. Усилить эффективность помогает «фруктовое продолжение» диеты. Это означает, что три дня подряд нужно кушать исключительно груши и ничего кроме них. 3 – 5 фруктов в сутки, в зависимости от размера, вычищают слизистую и протоки от мёртвых клеток и всего лишнего, накопившегося в пищеварительном тракте, завершая процесс восстановления этих органов.

Продукты для очистки печени и поджелудочной

Способы и продукты для очистки печени и поджелудочной разные, их рекомендуют выполнять в определённой последовательности: сначала провести очищение печени, затем – поджелудочной.

  1. В одном из самых простых рецептов используется лавровый лист: 10 штук на 300 мл кипятка. Напиток настаивается в закрытом термосе сутки, затем процеживается и употребляется по 50 г перед каждым приёмом пищи (за полчаса до еды). Курс очистки – 2 термоса.
  2. Ещё один подходящий для очистки продукт для поджелудочной железы – картофельный сок пополам с водой. Дозировка – нарастающая: от четверти до полного стакана два-три раза в день.
  3. Необычная на первый взгляд смесь – кефир с гречневой кашей, тоже используется в качестве продуктов для очистки печени и поджелудочной. Готовится так: стакан очищенного зерна заливают 0, 5 л кефира. Спустя 12 часов набухшую массу съедают в два приёма: за завтраком и за два часа до сна. Можно подсластить ложкой мёда. Курс – дважды по 10 дней, с 10-дневным перерывом.
  4. Корневище петрушки, сваренное в молоке, – несколько экстремальный способ очистки. 2 кг корня следует измельчить на мясорубке, варить 1, 5 часа в 3, 5 л молока. Получится кашица, которую нужно скушать за 3 дня. Экстрим в том, что ничего больше употреблять нельзя. Кроме того, такое блюдо выводит из организма почти всю соль; чтобы её восполнить, необходимо несколько дней подряд пить много минеральной воды.
  5. Листья облепихи заварить кипятком (чайная ложка на стакан), выпить спустя 40 минут половину порции. Повторять 4 раза в день, после еды. Рекомендуется в качестве продукта для очистки печени и поджелудочной: железа восстановляет работу, печень избавляется от избытка жёлчи.

Продукты для селезёнки и поджелудочной железы

Селезёнка не является жизненно важным органом; древнегреческие медики даже считали её совершенно бесполезной. Однако в человеческом организме не бывает ничего лишнего, и селезёнка всё-таки выполняет важные функции – иммунную, кроветворную, фильтрационную, обменную. Это депо крови, в котором, к тому же, утилизируются отработанные клеточные элементы.

Анатомически внутри человека она соседствует с поджелудочной железой. Что объединяет органы-соседи? Оказывается, они любят одни и те же продукты для селезёнки и поджелудочной железы.

  1. Орехи.
  2. Жирную рыбу.
  3. Печень.
  4. Цитрусовые, гранаты.

  1. Яблоки, авокадо.
  2. Мёд.

  1. Капусту.
  2. Свёклу.

  1. Соки яблочный, морковный.
  2. Лекарственные травы.

Среди общих для обоих органов рекомендаций – регулярное частое питание маленькими порциями, избегание стрессовых ситуаций, отказ от всего вредного. Нелюбимые продукты для поджелудочной железы и селезёнки тоже одинаковые: это алкоголь, фаст-фуд, слишком сладкие, жирные, острые блюда, консерванты.

Что можно есть при болезни поджелудочной железы: особенности питания и рекомендации

Сам по себе панкреатит обычно не развивается. Дело в том, что система пищеварения является очень сложной, а все ее органы тесно связаны друг с другом. Нельзя даже представить себе идеально здоровые печень, желудок и кишечник и воспаленную поджелудочную железу. Поэтому если вы испытываете боли в животе, очень важно сначала пройти полную диагностику ЖКТ, а потом уже исходя из её результатов начинать комплексное лечение. Однако его эффективность в большей степени зависит от сопутствующей диеты. Поэтому сегодня мы хотим поговорить о том, что можно есть при болезни поджелудочной железы. Внимание к этой теме связано с высокой частотой подобных недугов.

Своевременное реагирование

Патология поджелудочной железы тесно связана с заболеваниями печени и желчевыводящей системы. Чаще всего среди последних встречается панкреатит. С одной стороны, это не слишком страшно. Однако при остром и длительном течении, когда человек не обращается к врачу и заглушает боль таблетками, может привести к панкреонекрозу. Последствия серьезные, поэтому пускать течение заболевания на самотек недопустимо. Нельзя забывать про перерождение тканей. Помимо медикаментозного лечения, очень важно знать, что можно есть при болезни поджелудочной железы.

Симптомы панкреатита

Как определить, что у вас развивается это заболевание? В первую очередь важно запомнить, что любая боль – это повод для обращения к врачу. Тем более, если она появляется регулярно. Панкреатит – это тяжелое заболевание, которое характеризуется сильнейшими приступами. Чаще всего это происходит после еды. Локализация боли - в верхней части живота, правом или левом подреберье, обычно опоясывающего характера. Она не снимается при помощи анальгетиков или спазмолитиков. Отмечается рвота и нарушение стула, слабость и головокружение.

Цель диеты при панкреатите

Любые заболевания поджелудочной железы приводят к сбоям в её работе. В первую очередь наблюдается нарушение выхода ферментов в пищеварительный тракт. Длинная цепочка приводит к тому, что расщепление нутриентов нарушается. Но это еще не все. Серьезно страдает углеводный обмен. Именно поджелудочная железа вырабатывает инсулин, который необходим для утилизации глюкозы. Поэтому лечение начинается с того, чтобы уменьшить нагрузку на больной орган. Врач, параллельно с назначением лекарственных препаратов, рассказывает, что можно есть при болезни поджелудочной железы. Цель – коррекция нарушения обменных процессов.

Изменение рациона

На самом деле диета назначается не навсегда. Очень важно знать, что можно есть при болезни поджелудочной железы, чтобы снизить неприятные ощущения и ускорить выздоровление. Это лечебный рацион, который назначается на период обострения. Но не рассчитывайте, что уже через несколько дней вы сможете вернуться к привычной пище. Восстановление поджелудочной железы - процесс длительный. То есть параллельно с лечением вам придется придерживаться диеты не менее полутора месяцев. Обязательно питаться 6 раз в день понемногу, соблюдая рекомендации специалиста.

Стол № 5

Это специальная лечебная система, которая разработана для людей, страдающих панкреатитом. Причем сложно сказать, что дает больший эффект - таблетки или сама диета. Эта же схема питания рекомендована и при других патологиях поджелудочной железы, тем более что чаще всего развиваются они именно на фоне панкреатита. Самое сложное для пациентов – выдержать первые дни.

Когда врач диагностирует обострение болезней поджелудочной железы, он рекомендует голод. В течение двух-трех дней желудочно-кишечному тракту дают передышку, полностью избавляя его от необходимости переваривать пищу. Обычно пациенты, которые страдают от болей, отмечают значительное улучшение состояния за это время. Уходит дискомфорт, ощущение распирания, вздутие. Но без еды человек долго не может, поэтому через пару дней начинают плавно вводить в рацион продукты. Очень важным является щадящее питание при болезни поджелудочной железы. Что можно есть, а от чего нужно сразу отказаться? Давайте поговорим об этом подробнее.

Питание в острой фазе

В этот период происходят кардинальные нарушения пищеварения.

  • Ферменты блокируются внутри железы. Это приводит к вздутию и расстройствам кишечника, так как пища не обрабатывается должным образом. Кроме того, начинается процесс самопереваривания тканей. Именно по этой причине больной чувствует боль справа от пупка.
  • Отравление организма.

Правильное питание повышает шансы на полное выздоровление или стабилизацию патологии. Именно дома часто нарушаются принципы здорового питания. Если в будни человек еще старается придерживаться определенных правил, то в праздничные дни о них просто забывают. А на утро снова приступ, больница и капельница.

Распечатайте и поместите на стену информацию о том, какие продукты можно при болезни поджелудочной железы. Непреложные правила лечебной диеты должны соблюдаться в любом случае ежедневно. Тем более что она не включает дорогие продукты. В большинстве случаев блюда готовятся путем измельчения и отваривания, а также на пару.

В случае обострения не два дня нужно полностью отказаться от пищи. Разрешен только отвар шиповника (2-3 чашки в день) и чистая вода. После того как боль ушла, необходимо постепенно вводить в рацион продукты. В первый день не более 300 г нежирного бульона. На второй день к этому можно добавить 100 г отварного мяса. Постепенно вы выходите на обычный режим питания.

Обязательно включайте в свой рацион эти продукты

Давайте теперь более детально поговорим о том, что можно кушать при болезни поджелудочной железы.

  • Очень важны источники белка. Это нежирное мясо, лучше всего отварное или рубленое. Наиболее полезными считаются паровые котлеты. Выбирая сорта мяса, остановитесь на телятине и курице, а также крольчатине.
  • Прекрасный вариант для основного блюда – рыба. Отварная или паровая, обязательно нежирных сортов. Для разнообразия можно делать паровые котлеты.
  • Крупы больным панкреатитом лучше всего заменить овощными гарнирами. Исключение – гречка.
  • Макаронные изделия. Сами по себе они не должны исключаться из системы питания. Однако зажаренные до румяной корочки на масле, они не имеют отношения к столу № 5. Использовать их можно только без соуса, с ложечкой оливкового масла.
  • Молочные продукты – это ценный источник полезных веществ, но здесь есть некоторые ограничения. Цельное молоко переносится плохо, поэтому намного лучше выбирать простоквашу или кефир. Хорошо подходит творог, но не больше 9 % жирности.
  • Яйца – раз в неделю. Лучше всего отварные всмятку или омлет.
  • Хлеб можно только слегка подсушенный.
  • Десерты – это больная тема для многих. Не обязательно совсем отказываться от лакомств. Приготовьте вкусное и полезное желе из ягод или мусс и положите кусочек зефира. Часто задается вопрос "можно ли мед при болезни поджелудочной железы". Здесь многое зависит именно от диагноза. Если есть нарушение эндокринной функции, то исключается сахар, мед и варенье.
  • Овощи – это основной элемент питания. Их употребляют как можно больше. Однако важно знать, какие овощи можно при болезни поджелудочной железы. Забудьте про сырые салаты. Грубая клетчатка отрицательно повлияет на ваше состояние. Лучше всего употреблять в пищу запеченные плоды. Причем это может быть картофель и морковь, свекла и тыква, кабачки и цветная капуста. В период обострения лучше всего употреблять их в виде протертого пюре.
  • Фрукты – идеальное дополнение трапезы. Источники пищевых волокон, витаминов и антиоксидантов, они нужны нашему организму каждый день. Какие можно фрукты при болезни поджелудочной железы? На самом деле практически любые, кроме цитрусовых. Однако в свежем виде употреблять их в пищу также не рекомендуется. Яблоки лучше запекать, из мягких фруктов можно готовить вкусные пюре, компоты и кисели.
  • Бахчевые – это отдельная тема для разговоров. У гастроэнтерологов часто спрашивают, можно ли арбуз при болезни поджелудочной железы. В сезон очень сложно отказаться от этих сладких ягод. Стоит ли идти на поводу у своих вкусовых рецепторов? На самом деле при болезни поджелудочной железы арбуз употреблять можно, но в ограниченных количествах. Одного-двух кусочков вполне достаточно.

От чего нужно отказаться

Категорически под запретом жирные виды мяса, рыбы и наваристые бульоны, студни. Из молочных продуктов нужно отказаться от глазированных творожков и острых сыров. Деревенский творог тоже лучше заменить менее жирным. Жареные яйца или отварные вкрутую нужно полностью исключить из рациона. Сырые овощи допускаются в ограниченном количестве и то в период ремиссии. Репа и редька, редиска и хрен, чеснок и сырой лук, сладкий перец, фасоль и грибы – все это, увы, под запретом. Кислые (апельсины) и слишком сладкие (финики, виноград) фрукты тоже нужно исключить из рациона. Придется привыкнуть к мысли, что выпечка, пирожные и мороженое, шоколад и орехи - лакомства не для вас.

Коротко об излишествах

Как видите, диета вполне щадящая, даже за праздничным столом вы найдете для себя подходящее блюдо. А можно ли пить при болезни поджелудочной железы? Ответ категорический: нет! Алкоголь полностью запрещен. Причем не суть важно, водка это, коньяк или пиво. Каждая рюмочка - это повод для обострения. Единственное исключение – столовое вино в терапевтических дозах, то есть глоток перед едой.

Морские деликатесы, креветки и моллюски – это хороший источник белка. В вареном виде вполне можно их использовать. А вот такой деликатес, как суши, для вас под запретом. Это жирная рыба, маринованные овощи и острые приправы.

Нужно ли соблюдать диету во время ремиссии

После того как состояние нормализовалось, есть большой соблазн перейти к обычному питанию. На самом деле диету можно сильно ослабить, что станет бонусом за длительное воздержание. Однако копчености и маринады, торты с кремом и мясо с хрустящей корочкой употреблять не стоит. Если удержаться нет сил, то возьмите небольшой кусочек лакомства, а остальной день проведите на кефире или простокваше. Разумные ограничения лучше, чем обострение.

Вместо заключения

Как видите, в этой диете нет ничего сложного. По сути, это просто система здорового питания, которая дает отличные результаты при заболеваниях панкреатита. Тот, кто уже познакомился с болями, характерными для этого состояния, прекрасно знает, что лучше отказаться от жареного мяса, чем потом проходить курс длительного лечения. Диета позволяет избежать обострений, а значит, жить вам будет намного легче.

чем и как правильно питаться?

При лечении панкреатита диета и медикаментозное лечение одинаково важны. Правильное питание помогает поддерживать поджелудочную железу в нормальном состоянии и не возвращаться к обострениям.

Правила питания при панкреатите

Панкреатит опасен тем, что быстро переходит в хроническую форму. Чтобы приступы не повторялись, важно соблюдать достаточно строгую диету. Основные ее правила:

  1. Не перебарщивать с употреблением жиров и углеводов.
  2. Исключить из рациона жареные блюда, копчености и соленья.
  3. Пища должна быть приготовлена диетическим способом.
  4. Кушать нужно маленькими порциями, но часто. Примерно, каждые 3 часа.
  5. Блюда нельзя употреблять в горячем или холодном состоянии. Пища должна быть умеренно теплой.
  6. Предварительно еду нужно измельчать при помощи блендера.
  7. Пищу важно тщательно пережевывать, есть медленно, не торопиться.
  8. Запивать еду категорически не рекомендуется.

    Что можно есть при панкреатите

    Может показаться, что при панкреатите невозможно вкусно и разнообразно питаться, но это не так. К употреблению разрешены следующие продукты:
    1. Овощные салаты и пюре. Обычно их делают из стручковой фасоли, кабачков, свеклы, картофеля, моркови, цветной капусты, сельдерея.
    2. Овощные супы, борщ.
    3. Нежирное отварное мясо (курица, говядина).
    4. Отварная рыба.
    5. Нежирные молочные продукты. Молоко в чистом виде не рекомендуется, лучше готовить на нем блюда.
    6. Сыр.
    7. Крупы и каши из них, приготовленные на молоке.
    8. Белки куриных яиц.
    9. Сладкие яблоки.
    10. Слегка подсушенный хлеб.
    11. Мелкие макароны.
    12. Компоты из сушеных яблок или груш.
    13. Зеленый чай.
    14. Растительные масла в качестве заправки блюд или небольшое количество сливочного масла.

      Что нельзя есть при панкреатите?

      Больной орган нуждается в щадящей диете. Повторное воспаление может спровоцировать поедание таких продуктов:

      1. Жирные бульоны и супы на их основе.
      2. Жирное мясо и сало.
      3. Копченое, соленое, вяленое мясо.
      4. Колбасные изделия.
      5. Копченая или соленая рыба, жирная рыба в отварном виде.
      6. Мясные, рыбные или овощные консервы.
      7. Любые жареные блюда.
      8. Желтки яиц любой птицы.
      9. Продукты быстрого приготовления.
      10. Гамбургеры, пирожки, пицца, блины и подобная выпечка.
      11. Любые соусы, острые приправы.
      12. Бобовые культуры.
      13. Грибы.
      14. Кислая зелень, ягоды и фрукты.
      15. Сухофрукты (инжир, изюм).
      16. Сладости и сладкая выпечка.
      17. Сладкие газированные напитки.
      18. Крепкий чай, кофе, какао.
      19. Свежий хлеб или любая другая горячая выпечка.

      Как выглядит примерное меню на день при панкреатите?

      На завтрак больные панкреатитом обычно едят молочные каши, молочный суп с вермишелью или отварную вермишель. Из питья допустим чай с молоком, кисель, компот из сухофруктов. К нему подаются галеты или подсушенный хлеб.

      Обед представляет собой овощной суп-пюре, разваренный рис или картофельное пюре с отварным мясом или рыбой, чай или кисель.

      На полдник обычно едят творожную запеканку, пьют кисель или едят желе.

      В качестве ужина полагается салат из овощей, кусочек отварного мяса или рыбы, кисель или компот из сухофруктов.

      Во время панкреатита важно перекусывать. В качестве перекуса подойдут печеные яблоки, творог, сыр, галетное печенье, овощное пюре, салаты из овощей.


      Внимание! В качестве лечебного питья можно использовать несладкий отвар из сушеных ягод шиповника.

      Диета для больных панкреатитом необходима для того, чтобы не спровоцировать рецидив заболевания. Пищу важно правильно готовить и есть. Это снизит нагрузку на желудок и облегчит работу поджелудочной железы.

      Что можно есть при болезни поджелудочной железы

      Многие годы безуспешно боретесь с ГАСТРИТОМ и ЯЗВОЙ?

      «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гастрит и язву просто принимая каждый день...

      Читать далее »

       

      При развитии патологических процессов в поджелудочной железе людям следует придерживаться специальной диеты, которая исключает все вредные продукты. Благодаря особому питанию и применению прописанных врачом медикаментов, пациентам удастся стабилизировать состояние. О том, что можно кушать при воспалении поджелудочной железы каждому больному должен рассказать лечащий врач, который выдаст памятку со списком разрешенных и запрещенных продуктов.

      Что можно и нельзя есть пациентам при болезни поджелудочной железы

      Сухарики из хлеба

      Взрослым пациентам можно есть при воспаленной поджелудочной железе такие продукты:

      Хлебобулочные изделия

      В ежедневный рацион можно включать такие мучные изделия:

      1. Сухарики из пшеничного хлебушка.
      2. Галетное несладкое печенье.
      3. Хлеб вчерашний, выпеченный из пшеничной муки.

      Крупы

      В рационе пациента можно включать крупы, из которых сварены на воде или на разбавленном молоке полувязкие или протертые каши:

      • манку;
      • гречку;
      • рис;
      • овсянку.

      овсяная каша

      Из круп можно готовить запеканки, пудинги и суфле.

      Мясо

      Такой категории больных можно кушать только нежирные сорта мяса:

      • телятины;
      • курятины;
      • крольчатины;
      • индюшатины;
      • говядины не жилистой.

      Готовить из мяса можно бефстроганов, кнели, котлетки. В процессе готовки следует отдавать предпочтение таким кулинарным техникам: варке, паровой обработке. Все готовые блюда должны иметь протертую или рубленную консистенцию.

      Рыба

      При патологиях в поджелудочной, больным можно кушать нежирные сорта рыбы, в отварном виде. Также рекомендуется готовить из нее паровые котлетки, кнели и суфле.

      Специалисты рекомендуют задействовать такую рыбку:

      • хек серебристый;
      • щуку;
      • окуня;
      • треску;
      • судака.

      Первые блюда

      В рационе больных должны в обязательном порядке присутствовать первые блюда.

      Им следует отдавать предпочтение слизистым крупяным или вегетарианским супчикам:

      • манному;
      • рисовому;
      • перловому;
      • овсяному;
      • крем-супам;
      • вегетарианскому борщу;
      • протертым овощным супчикам.

      вегетарианский борщ

      При воспалении железы пациенты могут ежедневно съедать не более 2-х куриных яиц. Цельное молоко им противопоказано, но его можно задействовать в разбавленном виде в процессе приготовления блюд. В пищу разрешается добавлять небольшое количество сливочного, оливкового или растительного масла, либо обезжиренной сметаны, в качестве заправки. Все блюда, которые подаются на стол больным, должны иметь комнатную температуру, иначе станет увеличиваться секреция желез, принимающих участие в пищеварении.

      Что нельзя есть пациентам при болезни поджелудочной железы

      Хлебобулочные изделия

      Запрещено кушать:

      • хлебобулочные изделия в свежем виде;
      • хлебушек, выпеченный из ржаной муки;
      • сдобную выпечку;
      • пирожки, печеные и жареные;
      • блинчики;
      • пиццу;
      • вареники;
      • сладкое печенье из песочного теста.

      Крупы

      пшено

      К запрещенным крупам следует отнести:

      • пшено;
      • кукурузную крупу;
      • перловку;
      • ячневую крупу.

      В рационе больного не должно быть макаронных изделий, рассыпчатых кашек, бобовых.

      Мясо

      Нельзя кушать пациентам мясо жирных сортов:

      • утку;
      • свинину;
      • баранину.

      Табу накладывается на следующие продукты:

      • печенку;
      • консервы;
      • мозги;
      • колбасы и копчености.

      В рационе пациента не должно присутствовать жареных и тушеных блюд из мяса.

      Рыба

      жирные сорта рыбы

      Запрещается кушать больным жирные сорта рыбы:

      • жареной;
      • тушеной;
      • соленой;
      • запеченной;
      • копченой;
      • консервированной;
      • нельзя есть морепродукты и икру.

      Первые блюда

      В меню людей, у которых наблюдаются патологии в поджелудочной, не должно присутствовать следующих супов:

      • сваренных на мясных, грибных или рыбных бульонах;
      • молочных;
      • окрошки;
      • щей;
      • зеленого и невегетарианского борща;
      • свекольника.

      Из рациона такой категории пациентов необходимо исключить продукты, в составе которых содержится грубая клетчатка. Это обусловлено тем, что такой компонент способен усиливать секреторные функции желез, принимающих активное участие в пищеварительных процессах. Стоит отметить, что при развитии панкреатита больным необходимо соблюдать питьевой режим. Ежедневно они должны выпивать большое количество чистой воды. Им категорически запрещены алкоголесодержащие напитки, сладкая газировка.

      Питание в период обострения

      девушка пьет воду

      Если у человека наблюдается острая фаза течения недуга, то ему показано трехдневное голодание. В течение этого временного промежутка он должен соблюдать полупостельный или постельный режим. Ежедневно следует выпивать не менее полутора литров минеральной воды, которая предварительно была освобождена от газа. Также полезно пить шиповниковый отвар (по 2 стакана в сутки), который оказывает противовоспалительное и вяжущее действие.

      После трехдневного голодания больной может начинать кушать. В течение недели ему придется соблюдать специальную диету, предусматривающую употребление блюд с минимальной калорийностью. В этот период категорически запрещается готовить еду на животных жирах. Существенно ограничивается количество быстрых и медленных углеводов, но при этом в меню больного должно присутствовать достаточное количество белковой пищи.

      Питаться пациенты должны до шести раз в сутки, но очень маленькими порциями. Между трапезами перерыв не должен превышать четырех часов. Табу накладывается на острые и жареные блюда. В процессе готовки должны задействоваться такие кулинарные техники: паровая обработка, тушение или варка. Специалисты рекомендуют употреблять еду полужидкой или жидкой консистенции, измельченные либо пюрированные.

      Суточное меню

      суточное меню

      1. Первый завтрак. Пациент может потрапезничать сваренной на воде овсяной кашкой, в которую добавлено мелко порубленное яблочко.
      2. Ланч. Во время второго завтрака можно скушать небольшую порцию запеканки из нежирного творога. Запить трапезу следует стаканом домашнего компота, сваренного из сухофруктов.
      3. Обед. Пациент должен в обязательном порядке скушать первое блюдо, например, овощной супчик. Дополнением станет паровая котлетка, приготовленная из куриного филе.
      4. Полдник. Во время этой трапезы больной может перекусить несколькими галетными печенюшками и стаканчиком натурального йогурта.
      5. Ужин. Для этого времени суток идеально подойдет порция рагу из сезонных овощей, кусочек отварной индюшатины.
      6. Перед сном. Можно выпить стаканчик обезжиренного кефира.

      В ежедневном меню могут присутствовать такие блюда:

      • творожные или крупяные запеканки;
      • йогурты и прочие нежирные кисломолочные продукты;
      • фрукты, прошедшие термическую обработку;
      • небольшое количество натурального пчелиного меда;
      • нежирный, неострый и несоленый сыр, в ограниченном количестве;
      • запеченные овощи;
      • сырники, приготовленные в духовке;
      • овощные салатики, для которых ингредиенты были предварительно отварены;
      • небольшое количество оливкового или растительного масла, нежирной сметаны в качестве заправки;
      • домашние компоты, кисели, шиповниковый отвар, кисломолочные напитки;
      • отварная рыбка и мясо, либо приготовленные из этого сырья блюда: котлетки, тефтельки, фрикадельки, кнели, суфле.

      Симптомы панкреатита: боль и другие осложнения

      Панкреатит ассоциируется с болью и рядом других симптомов, некоторые из которых могут быть серьезными. Панкреатит бывает двух типов: острый и хронический.

      Желчные камни и алкоголь - две основные причины острого панкреатита. По оценкам, до 55 процентов случаев хронического панкреатита в Соединенных Штатах вызваны пьянством или алкоголизмом. (1)

      Где ощущается боль при панкреатите?

      Наиболее частым симптомом острого и хронического панкреатита является боль в верхней части живота, обычно под ребрами.Эта боль:

      • Сначала может быть легкой и ухудшаться после еды или питья
      • Может стать постоянной, сильной и продолжаться в течение нескольких дней
      • Ухудшается в положении лежа на спине и уменьшается при наклоне вперед в положении сидя. положение
      • Часто иррадиирует по всей спине
      • Не усугубляется движением
      • Не тупит и не находится в нижней части живота

      Боль в животе также может различаться в зависимости от причины панкреатита.

      Боль при желчнокаменном панкреатите, например, обычно внезапная, колющая и может отдавать в спину.

      С другой стороны, боль при алкогольном панкреатите может развиваться медленнее и быть менее локализованной.

      Другие симптомы острого панкреатита

      Характерными симптомами острого панкреатита, помимо боли в животе, являются тошнота и рвота. Напряжение на различные системы также может привести к тому, что люди с этим заболеванием будут выглядеть такими же больными, как и они. Они могут выглядеть бледными, вспотевшими и расстроенными.

      К другим симптомам относятся:

      Поскольку панкреатит вызывает снижение поступления пищеварительных ферментов, вы не можете в достаточной степени расщеплять пищу. Когда вы не можете в достаточной степени расщепить пищу, она не усваивается должным образом, и это приводит к изменению характера стула. Эта сложность усвоения пищи и содержащихся в ней питательных веществ также может привести к потере веса.

      СВЯЗАННЫЙ: Вот что может вызывать у вас боль от газов в пищеварительном тракте

      Симптомы хронического панкреатита

      Симптомы хронического панкреатита часто проявляются только при возникновении осложнений или ухудшении состояния.

      Боль при хроническом панкреатите бывает двух форм. При первом виде боль может приходить и уходить, усиливаясь в течение нескольких часов или недель, без дискомфорта между обострениями. Во втором - боль постоянная и изнуряющая.

      В некоторых случаях люди с этой формой поджелудочной железы могут чувствовать боль в других частях тела, кроме живота. Иногда может совсем не быть боли.

      Некоторые из определяющих симптомов хронического панкреатита включают:

      • Диарея
      • Тошнота
      • Рвота
      • Потеря веса
      • Жирный стул

      Что такое тяжелый панкреатит?

      Острый панкреатит бывает легкой, средней или тяжелой степени.

      В то время как панкреатит легкой или средней степени тяжести длится несколько дней, тяжелый панкреатит может длиться несколько недель.

      Тяжелый панкреатит, который встречается в 15–20 процентах случаев острого панкреатита, может привести к множественным осложнениям. (2)

      Первая стадия тяжелого панкреатита характеризуется органной недостаточностью, которая не проходит сама по себе в течение 48 часов.

      Ученые до сих пор не уверены, как именно возникает эта органная недостаточность, но они думают, что панкреатит, будучи воспалительным заболеванием, запускает цепную реакцию воспаления, которая повреждает и ставит под угрозу системы, связанные с поджелудочной железой или рядом с ней.

      В первую очередь поражаются легкие. Воспаление заставляет окружающие кровеносные сосуды просачиваться в воздушные мешочки, а жидкость в легких затрудняет дыхание.

      Проблемы с дыханием, вызванные органной недостаточностью, являются наиболее частыми осложнениями острого панкреатита. (3)

      Если органная недостаточность лечится в течение нескольких дней, риск смерти невелик. Было подсчитано, что если органная недостаточность сохраняется в течение недели или более, вероятность смерти составляет 1 из 3. (4)

      При тяжелом панкреатите ткани поджелудочной железы умирают - это называется панкреонекрозом - и часто инфицируются.Это осложнение возникает после обнаружения органной недостаточности. Чтобы предотвратить дальнейшее распространение инфекции, часто удаляют мертвые ткани.

      Возможен тяжелый панкреатит с некрозом, но без органной недостаточности.

      Другие осложнения тяжелого панкреатита включают:

      • Кровоизлияние (кровотечение)
      • Обструкция общего желчного протока
      • Перитонит, воспаление ткани, выстилающей внутреннюю стенку брюшной полости (брюшину)
      • Разрыв брюшины проток поджелудочной железы
      • Острый респираторный дистресс-синдром (ОРДС)
      • Острое повреждение легких

      СВЯЗАННЫЕ: Внешнесекреторная недостаточность поджелудочной железы: осложнение панкреатита, о котором вы должны знать

      Какие другие осложнения связаны с панкреатитом?

      Вот некоторые из других осложнений, которые могут развиться в результате острого, тяжелого или хронического панкреатита:

      • Низкое кровяное давление
      • Обезвоживание
      • Проблемы с дыханием из-за гормональных изменений, влияющих на функцию легких
      • Недоедание из-за неэффективное расщепление и всасывание пищи
      • Псевдокисты поджелудочной железы или мешочки, заполненные жидкостью и мусором, которые могут вызвать кровотечение и инфекцию, если они разорвутся
      • Инфекции вне поджелудочной железы (вне поджелудочной железы), включая пневмонию, инфекции кровотока и мочевыводящие пути инфекции трактов
      • Диабет

      Поскольку ваше тело использует жидкости для борьбы с травмами поджелудочной железы, вы можете обезвоживаться.Рвота и невозможность есть также могут способствовать обезвоживанию и понижению артериального давления.

      Как диагностируется панкреатит?

      Как и большинство заболеваний, диагностика панкреатита часто начинается с изучения истории болезни и физического осмотра.

      Ваш врач также назначит анализ крови и, возможно, один или несколько визуальных тестов, таких как:

      • Магнитно-резонансная томография (МРТ), в частности магнитно-резонансная холангиопанкреатография, которая позволяет визуализировать желчные протоки и протоки поджелудочной железы
      • Компьютерная томография (КТ) сканирование
      • УЗИ брюшной полости
      • Эндоскопическое УЗИ, которое включает в себя длинную тонкую трубку, которая вводится в тонкую кишку через горло
      • Эндоскопическая ретроградная холангиопанкреатография (ERCP), процедура, при которой используется эндоскоп для рентгенографии желчные и панкреатические протоки
      • Магнитно-резонансная холангиопанкреатография (MRCP)

      Для постановки диагноза панкреатит необходимо наличие как минимум двух из следующих симптомов:

      • Боль в животе, связанная с панкреатитом
      • Результаты анализа крови, показывающие уровень ферментов поджелудочной железы амилазы или липазы, которые как минимум в три раза превышают t Нормальное количество
      • Изображения брюшной полости, показывающие изменения, характерные для панкреатита

      Дополнительный отчет Карлин Бауэр.

      .

      Поджелудочная железа: анатомия, функции и нарушения

      Поджелудочная железа - это орган, который является частью пищеварительной и эндокринной систем.

      Пищеварительная система, которая расщепляет пищу на крошечные компоненты, которые затем всасываются в организм, помимо поджелудочной железы состоит из множества органов, включая рот, пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник.

      Эндокринная система - это совокупность множества различных эндокринных желез, таких как щитовидная железа, яички и гипофиз, которые выделяют гормоны непосредственно в кровоток.

      Анатомия поджелудочной железы

      Поджелудочная железа расположена в верхнем левом углу живота, за животом и рядом с двенадцатиперстной кишкой, первым отделом тонкой кишки.

      Орган имеет длину около 6 дюймов и весит около одной пятой фунта.

      Похоже на сладкий картофель, поджелудочная железа состоит из выпуклой головы и шеи, трубчатого тела и узкого заостренного хвоста.

      Поджелудочная железа содержит трубчатую структуру, называемую главным протоком поджелудочной железы, которая проходит от хвоста к головке органа.

      Желчный проток входит в верхнюю часть головки поджелудочной железы и соединяется с основным протоком поджелудочной железы. Соединенные протоки выходят из головки поджелудочной железы и соединяются с двенадцатиперстной кишкой.

      У некоторых людей также есть дополнительный проток поджелудочной железы, иногда известный как проток Санторини, который соединяется с другой частью двенадцатиперстной кишки.

      СВЯЗАННЫЙ: 9 Общие нарушения пищеварения сверху вниз

      Что делает поджелудочная железа?

      Поджелудочная железа выполняет две основные функции: помогает организму переваривать пищу и помогает регулировать уровень сахара в крови.

      Более 95 процентов массы поджелудочной железы состоит из клеток и тканей, вырабатывающих панкреатический сок, содержащий пищеварительные ферменты, такие как амилаза, липаза, эластаза и нуклеазы. (1)

      Каждый из этих ферментов расщепляет определенный тип вещества; например, амилаза расщепляет углеводы, липаза расщепляет жиры, а эластаза расщепляет белки.

      Сок поджелудочной железы вместе с желчью из желчного пузыря попадает в тонкий кишечник в двенадцатиперстной кишке, где они помогают переваривать пищу.

      Кластеры клеток, называемые островками Лангерганса, составляют большую часть остальной части поджелудочной железы. Эти кластеры клеток выделяют инсулин, глюкагон и другие гормоны непосредственно в кровоток, помогая контролировать уровень сахара в крови.

      Можно ли жить без поджелудочной железы?

      Да. Только люди с раком поджелудочной железы, тяжелыми случаями панкреатита или другими заболеваниями поджелудочной железы сталкиваются с возможностью жить без него.

      В этих случаях будет удалена вся поджелудочная железа, и вам будут прописаны лекарства, которые могут помочь вашему телу выполнять функции, ранее выполнявшиеся поджелудочной железой (например, без поджелудочной железы у вас разовьется диабет и вы станете зависимым от инъекции инсулина для регулирования уровня сахара в крови).Но эта процедура, называемая панкреатэктомией, выполняется редко, и чаще всего удаляется только часть поджелудочной железы.

      Какая связь между диабетом и поджелудочной железой?

      Поджелудочная железа выделяет инсулин в кровоток после еды. Этот гормон помогает вашему организму поглощать сахар в кровоток, чтобы вы могли использовать его для получения энергии.

      Диабет развивается из-за проблем с инсулиновыми клетками поджелудочной железы или со способностью поджелудочной железы вырабатывать инсулин.

      При диабете 1 типа иммунная система вашего организма начинает атаковать клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин, а это означает, что вы не можете вырабатывать гормон. Диабет 1 типа часто развивается в детстве. При диабете 2 типа, который обычно развивается у людей в возрасте от 40 до 50, ваша поджелудочная железа не вырабатывает достаточно инсулина или испытывает проблемы с его выработкой.

      При обоих типах диабета сахар в крови не может попасть в клетки, чтобы использовать их для получения энергии. В результате сахар остается в кровотоке и может вызывать повреждение определенных тканей, что может привести к повреждению нервов и почек и даже к слепоте.

      Диабет можно лечить с помощью инъекций инсулина. Упражнения, потеря веса и более здоровая диета могут помочь контролировать уровень сахара в крови, так что вам может не понадобиться инсулин.

      Неясно, что именно вызывает диабет 1 типа, но исследователи полагают, что генетика, окружающая среда и, возможно, даже вирусы могут играть роль. Избыточный вес, ожирение и малоподвижный образ жизни, а также наличие диабета в семье являются одними из факторов риска диабета 2 типа.

      СВЯЗАННЫЙ: Простые советы по диете при диабете

      Наличие диабета автоматически не подвергает вас риску рака поджелудочной железы, но есть случаи, когда между ними может быть связь.

      Некоторые исследования показали, что наличие диабета 2 типа в течение пяти или более лет связано с двукратным увеличением риска рака поджелудочной железы. (2) По данным Сети действий по борьбе с раком поджелудочной железы, если у вас впервые развивается диабет после 50 лет, это может быть симптомом заболевания. (3)

      Ученые все еще пытаются подтвердить, приводит ли диабет к раку или рак приводит к диабету. Возможно, у некоторых людей рак мешает функционированию поджелудочной железы и, следовательно, вызывает диабет (4), а у других диабет может создавать воспалительные состояния, которые в конечном итоге становятся канцерогенными.(5)

      Но количество людей, страдающих как диабетом, так и раком, невелико: исследования показали, что только 1-2 процента людей с недавно развившимся диабетом заболеют раком через три года. (6) Напротив, от 20 до 30 процентов случаев рака поджелудочной железы вызваны курением, утверждает Американское онкологическое общество. (7)

      Сам по себе рак поджелудочной железы встречается редко, по данным Национального института рака, по оценке которого на него приходится 3,2 процента всех новых случаев рака в Соединенных Штатах.По данным Национального института рака, в 2017 году у 53 670 человек развился рак поджелудочной железы, и 43 090 человек умерли от этого заболевания. (8)

      Рак поджелудочной железы вызывает ряд симптомов:

      • Боль в верхней части живота
      • Желтуха (пожелтение кожи и глаз)
      • Темная моча и бледный стул
      • Потеря аппетита
      • Слабость или крайняя усталость

      Лечение варианты рака поджелудочной железы включают хирургическое вмешательство, химиотерапию, таргетную терапию рака с помощью лекарств и лучевую терапию.

      Что вызывает панкреатит?

      Панкреатит возникает, когда поджелудочная железа воспаляется. Маленькие камни в желчном пузыре, которые застревают в протоке поджелудочной железы, и хроническое употребление алкоголя являются двумя наиболее частыми причинами панкреатита.

      Панкреатит часто вызывает симптомы, такие как боль в животе, лихорадка, слабость и тошнота, и обычно проходит в течение нескольких дней после лечения в больнице.

      Дополнительная отчетность Карлин Бауэр.

      .

      Симптомы рака поджелудочной железы - Признаки и симптомы рака поджелудочной железы

      Часто, если вы испытываете эти симптомы, причина не в раке. Но если у вас стойкие или ухудшающиеся симптомы, которые не являются обычными для вас, вам следует посетить терапевта или позвонить в NHS 111 для расследования.

      Обновление COVID-19: Несмотря на то, что врачи общей практики могут менять способ проведения встреч или взаимодействия с вами, они по-прежнему доступны для вас, и очень важно, чтобы вы по-прежнему обращались к ним, если у вас есть какие-либо симптомы панкреатической болезни. рак.Подробнее.

      Перечисленные ниже симптомы являются одними из основных признаков рака поджелудочной железы. У вас могут быть не все эти симптомы, и они могут приходить и уходить различной степени тяжести. Щелкните симптом, чтобы узнать: «Что это такое и как узнать, есть ли у меня это?»

      Что мне делать, если я испытываю симптомы?

      Важно помнить, что эти симптомы могут быть вызваны множеством различных состояний, включая синдром раздраженного кишечника или несварение желудка, и обычно не являются результатом рака.

      Однако, если вы регулярно испытываете один или несколько из этих симптомов, которые не являются нормальными для вас, не игнорируйте их, немедленно обратитесь к своему терапевту.

      Обновление COVID-19: Если у вас есть симптомы рака поджелудочной железы и вас направили на сканирование или другие диагностические тесты, вы можете обнаружить, что время ожидания увеличивается. Врачи будут уделять первоочередное внимание обследованию людей, которые подвергаются наибольшему риску, но некоторые процедуры для диагностики рака поджелудочной железы, такие как эндоскопия, могут быть отменены в ближайшее время.Если вас это беспокоит или ваши симптомы ухудшаются, обратитесь к врачу.

      Каковы основные симптомы рака поджелудочной железы?

      Что это такое и как узнать, есть ли это у меня?

      Желтуха

      Что это?

      Желтуха часто встречается у людей с раком поджелудочной железы. Он развивается, когда желчный проток блокируется опухолью и в организме накапливается желтый пигмент (билирубин), который обычно выводится (выводится). Желтуха может быть безболезненной, но может вызывать сильный зуд и раздражение.Это также может вызвать ощущение жара и дискомфорта на коже; это называется кожным зудом. Желтуха также может вызывать тошноту и рвоту, а также проблемы с пищеварением и усталость.

      Как я узнаю, что это у меня?

      Самый очевидный признак - пожелтение кожи и белков глаз; Желтуха также может вызвать темно-желтую мочу и / или кожный зуд. Вам следует обратиться за неотложной медицинской помощью , если вас беспокоят признаки желтухи. Вам нужно будет пройти обследование, чтобы определить причину.Рекомендации NICE предполагают, что любого человека с желтухой следует обследовать дополнительно.

      Дополнительная информация о желтухе у больных раком поджелудочной железы.

      Боль или дискомфорт в животе

      Что это?

      Боль или дискомфорт в животе (животе) - один из наиболее частых симптомов и один из первых симптомов, которые часто проявляются.

      Боль или дискомфорт могут быть вызваны поражением опухолью нервов или органов, расположенных рядом с поджелудочной железой.Боль или дискомфорт обычно ощущаются выше пупка и ниже области груди (называемой эпигастральной областью), однако некоторые пациенты сообщают, что у них есть боль и дискомфорт без определенного места.

      Как узнать, есть ли у меня это?

      Боль или дискомфорт в животе - частый симптом многих заболеваний и не означает, что у вас рак поджелудочной железы. Однако, если это ново и необычно для вас или сочетается с другими симптомами, вам следует посетить терапевта для проверки.

      Боль или дискомфорт в средней части спины

      Что это?

      Боль в пояснице может быть признаком рака поджелудочной железы. Боль может быть вызвана опухолью, поражающей нервы или органы, расположенные рядом с поджелудочной железой. Некоторые люди также сообщают, что чувствуют боль в плече или под лопаткой. Другие люди одновременно чувствуют боль в спине и животе (животе).

      Как узнать, есть ли у меня это?

      Боль в спине испытывают многие люди, и наличие боли в средней части спины не означает, что у вас рак поджелудочной железы.Однако, если вы испытываете боль в середине спины (в области чуть ниже лопаток), что для вас не является нормальным явлением, нет ничего плохого в том, чтобы проконсультироваться с вашим терапевтом, особенно если вы испытываете какие-либо другие симптомы, описанные здесь.

      Изменения в привычке кишечника

      Что это?

      Люди с раком поджелудочной железы иногда испытывают запор (когда стул очень твердый и его трудно вытолкнуть, иногда сопровождается болью в животе) или диарею (водянистый стул более 3 раз в день).Стул также может быть большим, бледным, вонючим и плавным. Это связано с тем, что в стуле слишком много жира, поскольку пища не переваривается должным образом.

      Как узнать, есть ли у меня это?

      Запор и диарея - довольно распространенное явление. Однако, если изменения в вашем кишечнике продолжаются или длится дольше недели, обсудите это со своим терапевтом. Это не означает, что у вас рак поджелудочной железы, и ваш терапевт сможет легко устранить ваши симптомы.

      Расстройство желудка

      Что это?

      После еды или питья вы можете почувствовать жжение или дискомфорт в груди.Это может сопровождаться чувством или недомоганием, или вы можете чувствовать вздутие живота и многократно отрыгивать или отдышаться. Большинство людей время от времени испытывают это, и не о чем беспокоиться. Однако, если несварение желудка продолжается, несмотря на лечение в аптеке или терапевтом, это может быть признаком рака поджелудочной железы.

      Как узнать, есть ли у меня это?

      Вышеуказанные симптомы являются признаками несварения желудка. Если вы продолжаете иметь это, и это необычно для вас, или вы испытываете это наряду с другими симптомами, описанными здесь, обсудите это со своим терапевтом.Если лечение расстройства желудка не работает, также важно обсудить это со своим врачом.

      Потеря аппетита

      Что это?

      Это когда вы на самом деле не хотите есть или чувствуете сытость после того, как съели очень небольшое количество еды.

      Как узнать, есть ли у меня это?

      Потеря аппетита не означает, что у вас рак поджелудочной железы, это частый симптом многих заболеваний. Многие симптомы рака поджелудочной железы могут вызвать потерю аппетита.Но часто это происходит не из-за рака. Например, запор, похудание или рвота и диарея. Однако, если вы испытываете это вместе с любым из этих других симптомов, стоит обратиться к терапевту, чтобы попытаться выяснить причину.

      Тошнота и рвота

      Что это?

      Тошнота (тошнота) - это когда вы чувствуете беспокойство, дискомфорт и отвращение к еде, как будто ваш желудок взбалтывает. Иногда может возникать легкая головная боль.Рвота - это когда вы неконтролируемо выпускаете содержимое желудка изо рта. Часто эти симптомы проходят в течение нескольких дней, и не о чем беспокоиться.

      Как узнать, есть ли у меня это?

      Будет совершенно очевидно, если у вас есть эти симптомы, но если это не нормально для вас и продолжает происходить, это может быть то, о чем нужно начать осознавать и контролировать. Использование нашего дневника симптомов может быть полезным, и вы можете показать его своему терапевту.

      Диабет

      Что это?

      Диабет - это когда организм не регулирует уровень сахара в крови должным образом.Когда мы едим, поджелудочная железа вырабатывает ферменты и гормоны для переваривания пищи, а также вырабатывается сахар (глюкоза). Уровень сахара в крови регулируется инсулином, гормоном, вырабатываемым в поджелудочной железе . Если ваше тело не может эффективно использовать собственный инсулин, развивается диабет 2 типа. Ваш уровень сахара в крови становится слишком высоким.

      Если ваш диабет 2 типа развился недавно и не может быть объяснен вашим образом жизни или диетой (у вас нет лишнего веса), это может быть симптомом рака поджелудочной железы. Пациенты с раком поджелудочной железы сообщали о развитии диабета за два года до того, как рак поджелудочной железы был диагностирован.

      Какие признаки у вас могут быть диабетом?

      • Мочеиспускание чаще обычного, особенно ночью
      • Сильная усталость / утомляемость
      • Необъяснимая потеря веса
      • Порезы или медленно заживающие раны
      • Затуманенное зрение
      • Зуд вокруг полового члена или влагалища и частые эпизоды молочницы

      Диабет не всегда является признаком рака поджелудочной железы; эти два заболевания связаны, но как именно, остается неясным.Однако, если у вас есть какие-либо симптомы диабета, все же важно обратиться к врачу, поскольку нелеченый диабет может представлять опасность для вашего здоровья. Рак поджелудочной железы также может вызвать диабет типа 3c (ссылка), который может быть ошибочно принят за тип 2. Это диабет, вызванный повреждением поджелудочной железы.

      Усталость

      Что это?

      Это когда вы чувствуете сильную усталость или истощение большую часть времени, если не все время. Это можно описать как недостаток энергии и мотивации (физической и умственной).Он также не проходит со сном, и люди описывают его как отличное от усталости, которую они испытывали раньше.

      Как узнать, есть ли у меня это?

      Усталость может быть следствием многих заболеваний, таких как депрессия, а также рака. Утомляемость также может быть разной степени тяжести. Если ваша усталость не является нормой для вас и не вызвана стрессовым или тревожным периодом в вашей жизни, это может быть признаком рака, и вы можете обсудить это со своим терапевтом.

      Необъяснимая потеря веса

      Что это?

      Часто это одна из первых проблем, о которых пациенты рассказывают своим врачам. Снижение веса за период от 6 до 12 месяцев является поводом для беспокойства, если вы не собирались терять вес или не знаете, почему это произошло. Неожиданная потеря веса, связанная с раком поджелудочной железы, может происходить без боли или видимых изменений в пищеварении, поэтому важно, чтобы это проверил ваш терапевт.

      Как узнать, есть ли у меня это?

      Вы можете определить, похудели ли вы, не взвешиваясь на весах.Если одежда или украшения болтаются или люди говорят о вашей потере веса. Неожиданная потеря веса может быть признаком ряда заболеваний, поэтому вам следует обратиться к терапевту, чтобы выяснить, почему это происходит с вами.

      В рекомендациях

      NICE рекомендуется направлять людей старше 60 лет с потерей веса и любыми из следующих симптомов на компьютерную томографию: диарея, боль в спине, боль в животе, тошнота, рвота, запор или недавно развившийся диабет.

      Если это относится к вам, важно, чтобы вы обратились к своему терапевту, чтобы выяснить причину.

      .

      3 шага к лечению экзокринной недостаточности поджелудочной железы

      Если ваша поджелудочная железа не вырабатывает ферменты, необходимые для правильного пищеварения, у вас так называемая экзокринная недостаточность поджелудочной железы (EPI). Это поддающееся лечению состояние, и, чтобы лучше понять возможные варианты, полезно сначала получить практические знания о самом заболевании.

      «EPI - это недоедание, непосредственно связанное с недостаточностью поджелудочной железы», - говорит Дэвид К. Уиткомб, доктор медицинских наук, руководитель отдела гастроэнтерологии, гепатологии и питания, а также медицинский директор Центра геномных исследований Университета Питтсбург и Медицинский центр Питтсбургского университета.По данным Национального фонда поджелудочной железы (NPF), EPI также может вызывать дискомфорт в желудке, включая диарею и потерю веса.

      Поджелудочная железа расположена глубоко в животе и окружена другими органами, включая тонкий кишечник, печень и селезенку. По данным Национального института диабета, болезней пищеварительной системы и почек (NIDDK), одна из его функций - высвобождать ферменты, которые помогают расщеплять пищу, которую вы едите, чтобы ваше тело могло поглощать ее питательные вещества.

      У некоторых людей есть заболевания или состояния, которые влияют на способность поджелудочной железы выделять эти пищеварительные ферменты.К ним относятся опухоли, хирургия поджелудочной железы, хронический панкреатит (воспаление поджелудочной железы), муковисцидоз и целиакия, согласно обзору концепций диагностики и лечения EPI, опубликованному в ноябре 2013 года в World Journal of Gastroenterology .

      Врачи иногда могут лечить РПН, устраняя его первопричину, - говорит Тимоти Б. Гарднер, доктор медицины, доцент медицины в Медицинской школе Гейзеля в Дартмуте, Ливан, Нью-Гэмпшир. Например, люди с глютеновой болезнью - состоянием, при котором организм не может должным образом переваривать глютен, белок, содержащийся в пшенице, ржи и почти не содержащий глютена, - могут исключить глютен из своего рациона и увидеть уменьшение своих симптомов.

      Если не удается вылечить основное заболевание или лечение не облегчает ваши симптомы, например, при плохо реагирующей целиакии (т. Е. Симптомы сохраняются, даже если человек с глютеновой диетой находится на безглютеновой диете), необходимо провести РПИ. по словам д-ра Гарднера, лечиться модификациями диеты, витаминными и минеральными добавками и заместительной терапией ферментами поджелудочной железы (PERT). «Цель лечения EPI - заменить пищеварительную функцию поджелудочной железы», - говорит Гарднер. Вот как в этом могут помочь три элемента лечения EPI.

      Диета, благоприятная для EPI

      В зависимости от того, что вызывает ваши симптомы, врач может порекомендовать вам придерживаться диеты с низким содержанием жиров, отчасти потому, что EPI приводит к затруднению усвоения питательных веществ из пищи, по словам Гарднера. Диета с низким содержанием жиров может помочь минимизировать боль, вздутие живота, газы и дискомфорт в желудке, которые могут возникнуть при нарушении пищеварения жиров.

      Исключением из этой рекомендации являются люди с муковисцидозом (МВ). Согласно статье, опубликованной в феврале 2017 года в журнале BMC Medicine , диета с высоким содержанием жиров и повышенным количеством PERT улучшает заболевание легких у людей с МВ, поэтому диеты с низким содержанием жиров им больше не рекомендуются.По данным Фонда кистозного фиброза, диета с высоким содержанием жиров, белков и калорий также может помочь детям с CF и EPI поддерживать здоровый вес.

      Людям с РПН рекомендуется есть много фруктов и овощей, которые являются хорошими источниками витаминов и минералов, говорит Гарднер. Он добавляет, что более частое питание меньшими порциями может помочь уменьшить боль в животе.

      Витаминные и минеральные добавки для EPI

      «Жирорастворимые витамины A, D, E и K - это витамины, о которых следует беспокоиться», - говорит Гарднер.По словам доктора Уиткомба, врач может порекомендовать вам принимать их ежедневно вместе с антиоксидантами - витамином С и селеном - для лечения воспаленной или метаболической поджелудочной железы. Но людям с EPI, принимающим эффективную дозу ферментов поджелудочной железы, витаминные добавки могут не потребоваться, говорит он.

      Лечение EPI с помощью PERT

      PERT может помочь вам управлять EPI и предотвратить мальабсорбцию и дискомфорт в желудке. Тем не менее, вы должны работать со своим врачом, чтобы определить, сколько ферментов вам нужно, потому что все люди разные, согласно Pancreatic Cancer Action, благотворительной организации, базирующейся в Хэмпшире, Англия, которая занимается ранней диагностикой рака поджелудочной железы.«Начните с умеренной дозы и при необходимости скорректируйте ее в зависимости от ваших симптомов», - говорит Гарднер. «Через несколько месяцев вы можете пройти тестирование, чтобы узнать, как вы реагируете».

      Важно, чтобы вы принимали ферменты непосредственно перед едой и во время еды или перекусов, а не после еды, отмечает PCA. И принимайте лекарства с холодными, а не горячими напитками, потому что тепло может повредить ферменты, отмечает PCA.

      Капсулы с добавкой ферментов поджелудочной железы содержат смесь пищеварительных ферментов, в том числе липазу для расщепления жира, протеазу для усвоения белка и амилазу для углеводов, согласно PCA.По словам Уиткомба, чем больше в еде жира, тем выше доза ферментов вам понадобится.

      PERT может вызывать диарею или запор, тошноту и расстройство желудка. Возможно, вам придется поэкспериментировать и найти марку, которую вы лучше всего переносите, потому что разные производители используют разные покрытия, согласно PCA. По данным Сети действий по борьбе с раком поджелудочной железы, если вы принимаете ферменты с антацидами, они могут быть не такими эффективными.

      Что еще вы можете сделать для лечения EPI

      В дополнение к этим трем основным шагам лечения EPI рекомендуется воздерживаться от алкоголя и курения.По данным NIDDK, чрезмерное употребление алкоголя может повредить поджелудочную железу, а курение повышает риск заболеваний поджелудочной железы, включая рак и панкреатит, согласно PCA.

      .

Leave a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *