От чего помогает черная редька с медом

Современному человеку трудно понять, как без аптек и фармацевтов наши предки избавлялись от болезней. Приходилось искать средства, которые дарила сама природа. Так, для избавления от простуды применялась чёрная редька с мёдом и отвар малины, заваривалась калина при кашле. Причем чёрная редька с мёдом была наиболее доступным способом лечить кашель, бронхит, простуду и воспаления суставов.

Редька, ее состав и польза ↑

Используют эту культуру в медицине, в кулинарии, даже в промышленности. Корнеплоды у нее хрустящие, с острым перечным вкусом, который придают глюкозинолаты, имеющиеся также в хрене, васаби, редисе, горчице и капусте.

В ней содержатся железо, калий, цинк, фосфор, натрий, кислоты органические, сахара, крахмал и витамины (А, С, К и особенно много группы В). В ней также есть пищевые волокна, которые улучшают перистальтику кишечника.

Благодаря этому чудесному составу корнеплода, им можно лечить кашель, коклюш, запоры, артриты, болезни почек, печени и желчного пузыря; его применяют для чистки организма от шлаков, крови – от холестерина при атеросклерозе. Редьку рекомендуют есть и при похудении, причем приятнее употреблять не очень острые сорта (дайкон). Калорий в ней очень мало, а микроэлементы восполнят силы организма при ограничении в другой пище.

У овоща теперь существует множество сортов, которые в зависимости от цвета условно можно разделить на белые, фиолетовые, черные, розовые и красные. Но во многих рецептурах встречается все же сок черной редьки, самой острой, «жгучей» – именно ее включают в лечение редькой различных заболеваний, в том числе таких, как сильный и затяжной кашель.

Сочетание редьки с медом ↑

В лечении используют, конечно же, только натуральный сладкий продукт, при условии, что у вас нет на него аллергии. При этом большого значения не имеет, с какого растения пчелы собирали нектар. Хорош будет липовый и гречишный, донниковый или каштановый мед. Ведь любой из них в своем составе несет витамины (в основном группы В и С), сахара и микроэлементы (кальций, калий, натрий, фосфор и др.).

Сочетание нескольких природных компонентов, в рассматриваемом нами случае – чёрная редька с мёдом, – в совокупности даст «витаминную бомбу», которая поможет лечить многие недуги, в том числе и кашель. Но польза данных продуктов не должна заставить забыть про противопоказания к их использованию, чтобы редька с мёдом не причинила вред.

Противопоказания к использованию ↑

Каждое лекарство (даже редька с мёдом, «продукт от самой природы»), какое бы оно не было вкусное и полезное для одних людей, другим может нанести вред. Есть противопоказания к приему в пищу сырой черной редьки, а некоторым запрещается съесть даже ложечку ароматной сладости. Нельзя пить сок редьки и есть блюда из нее во время обострения болезней ЖКТ (язвы или гастрита), почек, печени, после инфаркта. Беременным женщинам съеденная редька с медом тоже может принести вред (например, спровоцировать изжогу). К тому же она является природным слабительным и вызывает метеоризм.

Абсолютным противопоказанием для приема меда (как и блюд, где смешивается редька с медом), является аллергия на продукты пчеловодства. Вред и польза для аллергиков при таком способе лечить кашель несопоставимы. С осторожностью, в малых количествах, только если это не запрещено лечащим врачом, могут его есть люди, страдающие сахарным диабетом или сердечной недостаточностью. Как очень калорийное лакомство, сладость с пасеки стоит исключить из рациона людям, страдающим полнотой и стремящимся снизить вес – польза для вас будет минимальна.

Если вы не знаете, есть ли у вас противопоказание к приему такого лекарства, как редька с мёдом, попробуйте сначала небольшую порцию каждого из этих продуктов. Если не почувствуете дискомфорта, значит, редька и мед вам не принесут вред. Начинайте с малого количества лекарства, постепенно увеличивая порцию, и вскоре станет заметна его польза в стремлении вылечить кашель.

Способы лечения ↑

В зависимости от вида заболевания или желаемого эффекта, существуют самые разнообразные рецепты приготовления отваров, настоек, мазей, в которых используется сок черной редьки, ее мякоть или сочетание с другими составляющими, например, редька с медом.

• Редька с медом от кашля. Это блюдо еще называют «горшочек меда». Для него берется корнеплод среднего размера, 7–10 см в диаметре: плод меньшего размера будет недозрелым, а крупный перезрелым – они не будут содержать максимального количества микроэлементов. В посуду (миску, пиалу) ставят плод хвостиком вниз, срезают верхнюю часть овоща как крышку или «шапочку», вырезают белую сердцевину, оставляя толстые стенки 1–2 см. В получившуюся пустоту наливают мед до верха, и оставляют настаиваться на 2–3 часа. Со стенок взрезанного овоща начнет выделяться сок черной редьки, с которым соединится сладкий нектар, – образуется питательная целительная смесь, способная лечить кашель, повышать иммунитет. Приготовленная таким образом редька с медом от кашля понравится всей семье, особенно ее внешний необычный вид. Черная редька от кашля детям тоже должна прийтись по вкусу. Все желающие съедают по ложке смеси, в которую входит острый сок черной редьки и сладкий мед, а потом добавляют в опустевший «горшочек» еще мед. Так повторяют несколько раз, пока не перестанет выделяться сок.
• Лечение бронхита. В этом случае овощ применяют наружно. Равные доли редьки и хрена, примерно по 100 грамм, мелко натирают на терке, смешивают с ложкой меда и соли. При отсутствии высокой температуры тела больной разогревается в бане или ванне, спину ему натирают приготовленной смесью, укутывают и дают выпить горячий чай перед сном. Применение этого способа в период обострения нежелательно, попыткой лечить может нанестись вред.
• Горчичники. Для изготовления горчичников используют жмых корнеплода, остающийся, когда отжимают сок редьки. Жмых не должен быть сухим, в нем должно остаться немного сока. Горсть жмыха заворачивают в несколько слоев марли и прикладывают на грудь или под лопатки минимум на 15 минут. Можно накрыть горчичники полотенцем, но не пакетом, ведь это не компресс. Свежеотжатый сок редьки с ложкой меда, принятый до или после процедуры, подкрепит лечебный эффект. Перечисленные варианты показывают, что чёрная редька от кашля применяется не только внутрь, но и наружно.
• Настойка при кожных заболеваниях. Не только кашель проходит при употреблении чудо-овоща. Некоторые заболевания кожи тоже сдаются перед его действием. Полстакана сока, отжатого с редьки, и полстакана вина смешивают и томят на слабом огне, пока не выпарится жидкость. Этим уваренным соком (консистенция соуса) протирают пораженные места.
• Сок редьки для лечения и профилактики заболеваний. Все вышеперечисленные рецепты в основе своей имеют сок черной редьки. Его можно пить как чистый сок, а смешав с калиной, коньяком, соком свеклы, настоем лаврового листа, может получиться настойка или различные напитки. Калина при кашле так же незаменима, как и применение редьки и меда от кашля. Сок калины при кашле смешивают с соком черной редьки, в этот напиток добавляют мед, а если его нет или он вам противопоказан, то сахар. Пейте на здоровье!

1. Если у вас есть противопоказания к употреблению редьки и меда от кашля, чтобы не причинить вред здоровью, можно приготовить чай или отвар (настойка тоже допустима), в которые входит калина (при кашле, даже хроническом, она действует так же хорошо). Рецепты этих средств переходят из поколения в поколение. Заготовить калину при кашле легко: ошпаренные ягоды перетираются и смешиваются с медом, лимоном, сахаром или перцем в зависимости от показаний. Готовая настойка хранится несколько дней в холодильнике. Даже отвар из цветков калины при кашле избавит от боли в горле и снимет жар благодаря чудодейственному составу.
2. При лечении можно использовать не только рецепты настойки с редькой и медом от кашля, но и другие блюда. Например, салат. Очищенную белые (неострые) и черные корнеплоды режут вместе на маленькие кусочки или крупно трут вместе с морковью и яблоком. При желании подсластите или посолите, заправьте медом или маслом растительным. Польза такого рецепта – в сочетании целебных свойств каждого из ингредиентов.
3. Не причините себе вред самолечением, особенно если у вас есть хронические заболевания. Посоветуйтесь с врачом по поводу приема тех или иных народных средств лечения.

Сегодня мы поговорим о черной редьке, ее составе и калорийности, пользе и вреде для организма человека, расскажем на alter-zdrav.ru о применении корнеплода в популярных рецептах народной медицины.

Что за растение черная редька, фото, как хранить

Черная редька — корнеплод окультуренного крестоцветного двулетнего растения. В диком виде не встречается, произрастает практически повсеместно в России, Америке, Европе. Зацветает растение в конце апреля-начале мая, в июне уже дает урожай. Хотя чаще убирают, выкапывают ее вплоть до первых заморозков (середина сентября), тогда она сможет храниться в целости всю зиму. Хранить, отрезав ботву и корни, лучше в ящиках с песком в прохладном месте.

Основная часть питательных веществ сосредоточена в корне. Светлый, с прожилками округлый корень покрывает плотная, шероховатая темная кожура. Особый запах и горьковатый вкус за счет наличия горчичных масел делает это растение не особо желанным блюдом в нашем рационе (и в нашем языке тоже, ведь не спроста же есть выражение «надоел хуже горькой редьки!»). Хотя многие любители «остринки» ее очень уважают и находят сходство с редисом, репой, хреном, дайконом.

Самые полезные экземпляры среднего размера от 5 до 15 см в диаметре. В больших уже могут быть пустоты, а меньшие — элементарно не дозрели.

Специалисты-диетологи и сторонники здорового питания высоко ценят горькую редьку за её ценнейшие питательные и витаминизированные качества. Целебные свойства черной редьки, лука и чеснока очень схожи, а в некоторых случаях корнеплод показывает даже более положительный лечебный эффект.

Состав и калорийность черной редьки

1. В большом разнообразии, но малых количествах представлены водорастворимые витамины группы В, которые имеют огромное значение в стабилизации клеточного метаболизма.
2. Чуть больше в корнеплоде содержится витамина А, отвечающего за рост организма и его иммунитет.
3. Больше всего в корнеплоде витамина С, который необходим для здорового функционирования организма. Сто грамм продукта восполнит более 30% суточной нормы этого витамина.
4. В состав корнеплода входит редкий витамин группы К – филлохинон. При недостатке филлохинона существенно понижается свертываемость крови, происходят кровоизлияния.
5. Помимо витаминов, в состав корнеплода входит ряд других немаловажных компонентов:

* лизоцим — компонент, разрушающий стенки клеток болезнетворных бактерий;
* пищевые волокна — вещества необходимые для полноценного функционирования полезной микрофлоры организма;
* гликозиды – вещества, контролирующие сердечную деятельность и нормализующие кровообращение.

* минеральные составляющие – натрий, калий, магний, фосфор, железо, которые нормализуют работу органов и систем.

Количество калорий зависит от способа приготовления корнеплода:

* калорийность 100 грамм сырой редьки составляет 35,8 ккал;
* сушеной – 118,9 ккал;
* запеченной – 36,01 ккал;
* отварной – 25, 6 ккал;
* калорийность сока – 18,2 ккал.
* жареной – 89,1 ккал;

Лечебные полезные свойства черной редьки

Чем полезна черная редька? Ее корнеплоды известны очень давно и довольно широкому кругу приверженцев народных способов оздоровления. Поистине, огромен спектр заболеваний, которым способна противостоять черная редька, благодаря своим уникальным свойствам:

1. Желчегонным и спазмолитическим. Препараты из черной редьки способны предупредить образование камней в почках, активизировать желчеобразование, очистить и оздоровить протоки.
2. Биостимулирующим. Растительные волокна, входящие в состав корнеплода, активизируют полезную микрофлору кишечника, что способствует восстановлению работы желудочно-кишечного тракта, улучшению перистальтики. Есть небольшое слабительное действие.
3. Полезно редьку черную включать в свой рацион желающим похудеть, так как она ускоряет метаболические процессы, нормализует аппетит, сама не очень калорийна.
4. Антиоксиданты не позволяют организму быстро стареть, оказывают профилактические действия против опухолеобразования.
5. Противовоспалительным. Наибольшую известность редька получила благодаря своим противокашлевым свойствам. Препарат из корнеплода быстро снимает болезненное раздражение верхних дыхательных путей, разжижая мокроту, выводит ее из организма при простудах, бронхитах.
6. Иммуноукрепляющим. Черная редька – естественный антибиотик. Снижает температуру, активно противостоит воспалительным процессам при гриппе и простудах.
7. Мочегонным. Сок черной редьки снимет воспалительные процессы мочевыводящих путей, очистит их от песка, устранит отеки.з
8. Растение случит отличной профилактикой развития атеросклероза, так как при активном ее употреблении снижается уровень холестерина в крови.
9. Пользу черной редьки для организма обуславливают горечи, естественным образом выводящие из организма токсины, продукты распада, всевозможные яды.
10. Используется редька и в косметологии — соком можно выводить пигментные пятна, отбеливать и питать кожу. Что касается волос, то маски с данным ингредиентом, улучшая питание луковиц, борются с начинающимся облысением. Также уменьшается жирность кожи головы.

Лечение черной редькой — применение в народной медицине

1. Самое известное и распространенное народное средство — сок черной редьки с медом. Это снадобье очень быстро излечит от простуды и заболеваний верхних дыхательных путей.
2. Высокое содержание калия, делает этот продукт обязательным к употреблению людям, страдающим повышенным артериальным давлением. С его помощью можно избавиться от мерцательной аритмии сердца. Пользуется популярностью рецепт смеси сока черной редьки, моркови, свеклы, лимона и хрена в равных пропорциях. Применять состав по 1 столовой ложке дважды в сутки перед едой.
3. А смесь сока редьки, моркови и свеклы поможет при анемии. Ее пьют 3 раза в сутки перед приемом пищи.
4. Кожные болезни или ее механические повреждения лечатся мазью, которая готовится из горькой редьки. 100 грамм сока корнеплода, смешивается с красным вином. Выпаривается на водяной бане до загустения. Охлаждается и используется по назначению, как ранозаживляющее и регенерирующее средство. Используется для избавления от прыщей и угревой сыпи.
5. Маски для кожи лица, шеи, век, приготовленные на основе горькой редьки, обладают эффектом лифтинга. Придают тонус коже и подкожным мышцам, появляется натуральный цвет и естественность.
6. Умеренное употребление сырой редьки благотворно влияет на потенцию, повышает репродуктивность семени.
7. Соком можно лечить ринит, и даже гайморит, закапывая его в нос.
8. Народные целители рекомендуют рецепт настойки измельченной редьки вместе с кожурой на водке (1:1), как средство против новообразований. После настаивания 2 недели средство пьют по 50 мл трижды в день пред едой, особенно, как они считают, оно действенно при новообразованиях половых органов, как мужчины, так и женщины.
9. С натертым корнеплодом и чесноком делают растирания и компрессы на больные места при невралгии, радикулите, ишиасе, подагре. Держать до появления ощущения боли или очень сильного жжения, потом смазать растительным маслом и укутать. Так как у всех чувствительность кожи разная, время компресса придется вычислять опытным путем. Средняя продолжительность — четверть часа, на столько же ставят и горчичники с натертой сердцевиной корнеплода.
10. Редька, настоянная на спирту, избавит от болей в суставах:

* 300 грамм сока редьки;
* 200 грамм меда;
* 100 грамм водки;
* 1 чайная ложка соли.
Настаивать в теплом помещении 4 дня. Пить по 50 грамм настойки 1 раз в день.

Противопоказания редьки черной, вред

Перечень заболеваний, при которых употребление черной редьки категорически противопоказано:

• Остром воспалении печени;
• Панкреатит;
• Гастрит, особенно с пониженной кислотностью желудочного сока;
• Токсический зоб;
• Сердечно-сосудистые заболевания, перенесенный инфаркт.
• Язвенные болезни, эрозии.
• Сильный метеоризм.
• Гломерулонефрит.
• Беременность (повышает тонус матки, что может спровоцировать выкидыш).

Если прежде в рацион не входили блюда из редьки, включать их следует очень аккуратно. При всей полезности, чрезмерное употребление корнеплода может вызвать множество нежелательных последствий.

Как приготовить редьку — рецепты

Черную редьку можно:
* сушить;
* варить;
* запекать;
* жарить.
Овощ маринуют и солят, запасаясь им впрок. Из него делают рагу, готовят закуски и, конечно, салаты. Перечень блюд из редьки огромен. Рацион питания, где присутствует этот корнеплод, обогатит организм человека полезными веществами.

1. Блинчики, фаршированные черной редькой
   Корнеплод промыть, очистить от кожуры, натереть на терке, залить водой, промыть, отжать. Добавляем нарезанный зеленый лук. Обжариваем на растительном масле мелко нарезанный чеснок и добавляем его к смеси редьки и лука. Полученной смесью фаршируем блины. Блюдо вкусное и очень полезное.
2. Жареная черная редька
   Корнеплоды промыть, очистить от кожуры, нарезать мелкими ломтиками и жарить в растительном масле на раскаленной сковороде до готовности. Перед подачей посолить по вкусу.
3. Часто фигурирует в рецептах тушенная ботва редьки, в сыром виде ее добавляют в летние зеленые салаты.

И все же, отдавать предпочтения следует сырому продукту. Температурное воздействие на овощ снижает содержание питательных веществ в нем.

1. Желающим сбросить вес. Салат из черной редьки, меда, свеклы и оливкового масла. Овощи перетираются на терке, смешиваются с медом и заправляются маслом. Употребление такого салата быстро избавит от лишних килограммов.
2. Питательный, легко усвояемый салат. Черная редька, как основной ингредиент, куриное яйцо и отварное мясо. Редьку порезать первой и сразу посолить, она пустит сок, и вкус салатика будет более насыщенным.
3. Нормализовать процесс пищеварения поможет салат из черной редьки, с добавлением свеклы и моркови с оливковым маслом.
4. Горечь овоща в любом приготовленном блюде легко устраняется добавлением сметаны или растительного масла.

Тем, кто не очень любит горечь, острый резкий вкус редьки, можно перед употреблением замачивать порезанные корнеплоды на полчаса в холодной воде.

Рецепты от кашля редьки с медом, как принимать

Мед и черная редька – эффективнейшее народное средство лечения кашля, даже остаточных и застарелых форм. Получаемый путем смешивания двух компонентов и настоя продукт, обладает следующими целебными свойствами:

* противовоспалительным;
* мочегонным;
* потогонным;
* муколитическим (разжижающим мокроту).

Применение черной редьки и меда в лечении простудных заболеваний известно давно. Существует множество рецептов приготовления этого снадобья. Процесс его приготовления и схема приема просты.

Внимание! Получаемый продукт весьма агрессивен по отношению к ЖКТ. При наличии проблем с органами пищеварения, лечиться им следует крайне осторожно и не принимать на голодный желудок.

1. Корнеплод средних размеров хорошо помыть. Верхнюю часть срезать. Вырезать углубление, в форме стаканчика. Заполнить его до половины медом и накрыть верхушкой, срезанной ранее. Спустя 5-6 часов, углубление заполнится готовым лекарством. Взрослому человеку выпивать по 1 столовой ложке 4-6 раз в день.
2. Крупный корнеплод хорошо промыть, кожуру удалить. Мелко натереть. Отжать сок и добавить мед в пропорциях: две части сока на одну часть меда. Принимать следует взрослым и детям старше 12 лет по 1 столовой ложке три раза в день.
3. Редьку тщательно промыть. Верхушку срезать. Мякоть выбрать в форме стаканчика. Заполнить его медом до половины, накрыть, и запекать минут 30-40 при 120 градусах. Смесь сока редьки и меда, которая образовалась в «стаканчике» можно использовать, как лекарство для детей. По 1 чайной ложке трижды в день.
4. Корнеплод помыть, кожуру очистить, мелко покрошить и поместить стеклянную емкость. Добавить 1,5-2 столовые ложки меда. Поместить банку в теплое место на 5-6 часов. Получается концентрированный настой. Поможет он тем, кто очень запустил свою болезнь. Взрослым пить сок редьки на меду от кашля после еды по 1 столовой ложке 4 раза в день.

Редька известна россиянам не одну сотню лет. Когда-то этот корнеплод входил в условный перечень наиболее популярных закусок и ценился своими вкусовыми, а главное, целебными свойствами. Известно несколько ее разновидностей: зеленая, белая, красная и, конечно, же, черная. При этом именно черная редька наиболее полезна для здоровья. Ее сок используют при лечении многих заболеваний, в частности, простудных.

Например, ее сок в сочетании с медом — известное, популярное и очень эффективное средство от кашля. Эту смесь включают в комплексное лечение бронхита, желчнокаменной болезни и некоторых других заболеваний.

Как применять сок черной редьки с медом, польза и вред этого напитка, каковы? Поговорим сегодня об этом. А еще рассмотрим способы приготовления целебного напитка и уточним, можно ли его принимать при беременности. Для начала, выясним, чем полезен сок редьки и вспомним о целебных свойствах меда:

Полезные свойства сока редьки

Сок содержит все полезные вещества, находящиеся в составе корнеплода. Например, там есть большое количество фитонцидов, эфирных масел и серы. Именно эти вещества способствуют лечению простудных заболеваний, бронхита. Например, фитонциды оказывают губительное действие на болезнетворные микроорганизмы — вирусы и бактерии. А сера оказывает отхаркивающий эффект. Поэтому сок черной редьки с медом помогает вылечить кашель, даже затяжной или аллергический.

Помимо этих ценных веществ, сам овощ и сок из него содержит витамины А, С, Д и В. Много там микроэлементов: кальция, калия, фосфора, а также йода, железа и магния.

Благодаря своему составу, сок обладает бактерицидными, противовоспалительными, а также иммуностимулирующими свойствами и оказывает оздоровительное действие на ослабленный болезнью организм. Его вполне заслуженно называют натуральным, очень эффективным антибиотиком.

Целители рекомендуют его принимать при осиплости, включают в состав комплексного лечения туберкулеза, коклюша и многих других заболеваний. В частности, его принимают при желчнокаменной болезни, так как это средство способствует растворению камней, образовавшихся в желчном пузыре.

Свежевыжатый сок рекомендуют принимать чтобы очистить кишечник от шлаков и токсинов. С его помощью можно эффективно избавиться от запора. Он избавит организм от избытка вредного холестерина, поможет сосудам очиститься от холестериновых отложений. Прием сока в профилактических целях способствует улучшению микрофлоры кишечника, улучшит обменные процессы, избавит от вредоносных микробов в полости рта и горле.

Его используют также наружно: натирают грудь, спину при простуде, делают компрессы на больные суставы. С помощью примочек лечат изъязвления, гнойные высыпания на коже, смазывают больные места при ушибах и растяжениях.

Косметологи также ценят сок редьки, так как он эффективно очищает кожу, делает менее заметными веснушки, осветляет пигментные пятна на теле.

Мед – сладкое лекарство

О целебных свойствах этого сладкого продукта знают, наверное, все. Его состав представлен значительной частью ценных для человека элементов таблицы Менделеева. Поэтому натуральный пчелиный мед в сотах — незаменимый продукт для улучшения общего здоровья и лечения многих болезней.

В частности, его полезно включать в комплекс лечения простудных заболеваний. С его помощью эффективно лечат бронхиты, трахеиты и фарингиты. Используют при лечении ларингита, воспаления легких и т.д.

Его принимают не только внутрь. Например, смешав с вазелином, получают целебную прогревающую смесь для наружного применения. Ею натирают грудь, спину и стопы при простудных заболеваниях.

Мед – отличное средство от кашля, в том числе затяжного, хронического. Ну, а применение смеси меда с соком черной редьки в разы увеличивает целебные свойства обоих продуктов. Поэтому это средство так эффективно при кашле.

Сок редьки с медом от кашля — как приготовить?

Для приготовления эффективного целебного средства, понадобится плотный, сочный, свежий, здоровый корнеплод и натуральный пчелиный мед, лучше, купленный непосредственно на пасеке.

Лечебное, натуральное средство от кашля готовят разными способами. Мы рассмотрим несколько популярных рецептов:

Хорошо помойте под проточной водой корнеплод. При этом лучше использовать щетку. Обсушите вымытую редьку полотенцем и срежьте верхушку, примерно, на треть (не выбрасывайте). С помощью ложки или ножа выскоблите середину. Должно получиться подобие чашки. По краям и на дне оставьте примерно по 1-2 см мякоти (зависит от величины корнеплода).

В полученную полость залейте мед. Закройте сверху отрезанной верхушкой и оставьте на 6-8 часов в тепле. За это время редька пустит сок, который постепенно перемешается с медом. Именно эту смесь и принимают для лечения кашля. Когда закончится, мед заливают опять.

Только нельзя использовать одну редьку больше трех дней. Овощ испортится и вместо пользы можно получить отравление. Поэтому когда смесь кончится, для приготовления новой берите свежий корнеплод. Как принимать, расскажу чуть позже.

Овощ хорошо вымойте, очистите от кожуры, а потом мелко порежьте кусочками. Сложите их в банку, залейте медом. Закройте крышкой и подождите 6-8 час, пока сок смешается с медом.

Натрите очищенный корнеплод на терке, выжмите через марлю. Полученную массу смешайте с медом, подождите 6-8 час, отожмите через марлю и и можно принимать.

Принимают это натуральное лекарство следующим образом:

— Дети (до 12 лет) – 1 ч.л, трижды за день, до еды.
— Взрослые – 1 ст.л, трижды за день, до еды.

Из оставшегося жмыха можно делать горчичники: распределите его по плотной марлевой салфетке, прикладывайте к спине, груди для прогревания. Время воздействия – 20 мин для взрослых и 10 мин для детей.

Для лечения болезни суставов, смесью из сока с медом натирают больные места. Только нужно предварительно разбавить целебную смесь водкой: примерно, на полстакана смеси – 150 мл водки.

Сок черной редьки с медом — вред, противопоказания по применению

В некоторых случаях полезную смесь принимать нельзя, чтобы не нанести вред организму. В частности, сок корнеплода может нанести вред, если принимать его при колите, энтерите, панкреатите, остром гастрите или язвенной болезни.

Не стоит использовать это средство больным подагрой, а также при воспалительных процессах печени или почках.

Нужно помнить, что мед может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому лечебную смесь нельзя принимать людям, склонным к аллергии.

Специалисты рекомендуют начинать принимать ее постепенно, «прислушиваясь» к собственному организму. Если все в порядке, нет негативных проявлений, можно продолжить лечение. Если же появились признаки аллергии, прием смеси нужно прекратить.

Целебная смесь при беременности

Многие будущие мамы принимают сок редьки с медом при лечении простуды и кашля. Однако врачи предупреждают, что это не так уж безопасно. Сок корнеплода увеличивает тонус матки, что повышает угрозу выкидыша. Поэтому в первый — третий триместр беременности лучше использовать другое натуральное средство для лечения кашля, например, отвар инжира на молоке. Будьте здоровы!

— Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
— Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!

полезные свойства и противопоказания, польза и вред, калорийность, состав, особенности приготовления, рецепт с медом от кашля

Редька с медом от кашля: черная, зеленая, белая, рецепты

Черная редька с медом от кашля является очень эффективным старинным рецептом, который популярен и сегодня. Этот овощ обладает огромной целительной силой. Особенно хорошо черная редька справляется с кашлем и бронхитом. Также это отличное иммуностимулирующее и антимикробное средство.

Наши читатели рекомендуют!Единственное средство от РОДИНОК, БОРОДАВОК и ПАПИЛЛОМ, рекомендованное главным онкологом ! Читать далее….>>

Классический способ приготовления

Вот как делали целебный напиток из редьки наши бабушки. Они брали редьку небольшого размера и тщательно ее мыли. Затем срезали середину, делая «чашечку».

В нее добавляли ложку меда.

Но «чашку» заполняли им не полностью, чтобы сок, выделившийся в процессе приготовления, не вылился.

Чтобы редька не упала и сок не пролился, использовали стакан или банку. Также для этих целей применяли тарелку.

Редьку с медом оставляли в комнате и накрывали отрезанной «крышечкой». Через четыре — пять часов овощ пускал сок, который и являлся чудодейственным лекарством от кашля.

После первой процедуры овощ не выбрасывали, а использовали дальше.

В него опять добавляли мед и оставляли настаиваться на ночь. Кстати, мед тогда был исключительно натуральным. Старайтесь и сейчас использовать такой же.

Для детей

Прежде чем начинать домашнее лечение, лучше обратиться к врачу. Только он сможет поставить верный диагноз и назначить необходимое лечение.

К лечению детей черной редькой родителям стоит подходить с осторожностью. Как можно делать черную редьку для лечения ребенка:

• Тщательно помыть овощ, почистить и срезать верхушку.
• Убрать мякоть и натереть на мелкой терке.
• Смешать полученную массу с медом или сахаром и поместить обратно в «чашечку» редьки.
• Использовать полученный сок три раза в день по чайной ложке.

Давать это средство ребенку рекомендуется не более одной недели.

Беременным

Многие специалисты приводят несколько аргументов в поддержку того, что черная редька и мед для лечения кашля в период беременности – опасное лекарство. Причины:

В редьке множество летучих масел, которые могут вызвать тонус матки.

Другой компонент снадобья – мед – может спровоцировать аллергическую реакцию.

Кстати, этот овощ с медом хорошо справляется и с острыми воспалительными заболеваниями, и с хроническими.

Сироп

Целебный сироп из черной редьки, приготовленный в домашних условиях, является прекрасным иммуностимулятором. Он помогает побороть воспаление быстро и эффективно.

Есть очень простой рецепт приготовления сиропа из редьки:

• Взять крупный плод, хорошо помыть и почистить от кожуры.
• Натереть на средней терке.
• Выжать сок через марлю.
• К соку добавить пару столовых ложек липового меда.

В соке редьки мед быстро растает, и сироп сразу будет готов к использованию.

Настойка

Из черной редьки можно сделать настойку, которая применяется для лечения мокрого кашля, свободного отхождения мокроты и стимуляции развития продуктивного кашля.

Приготовление настойки похоже на классический рецепт:

• Помыть овощ и срезать макушку.
• Убрать ножом содержимое.
• Заполнить почти до краев медом.
• Накрыть макушкой и оставить минимум на сутки настаиваться в теплом месте.

Сколько настойки пить: детям старше двух лет по две чайных ложки (первый прием можно начать с одной чайной ложечки) до пяти раз в день. Взрослым – по одной столовой ложке также до пяти раз в день

Противопоказания

Некоторые противопоказания при использовании в лечении редьки:

Ученые доказали, что черная редька угнетающе влияет на психику человека. Людям с неустойчивым настроением применять лекарство с этим сортом овоща не рекомендуется. Также с соком черной редьки никогда не делают спиртовой настой, ведь он может нанести организму непоправимый вред.

Врачи не советуют долго лечиться соком черной редьки. Взрослым не следует использовать ее больше 3 недель подряд, детям – более одной недели.

Лечиться черной редькой разрешается не более двух раз в год.

Людям, которые имеют заболевания желудка, редькой лучше не лечиться.

Компресс

Детям старшего возраста и взрослым компресс из черной редьки замечательно помогает справиться с простудой. Рецепт его прост:

• Очищенный от кожуры овощ натирают на терке и выжимают сок.
• Кусок хлопчатобумажной ткани предварительно окунают в растительное масло, чтобы не было ожога кожи.
• Затем ткань опускают в сок редьки.
• На область груди, боков и спины кладут вымоченную ткань. При этом нужно избегать сердечной области!
• Компресс сверху накрывают бумагой и теплым шерстяным шарфом или платком.
• Компресс выдерживают в течение получаса — часа, пока не появится жжение или испарина на лбу.
• В конце процедуры кожу протирают тканью или моют водой. Если есть покраснения, то они смазываются вазелином.

Другая редька

Зеленая

Корнеплод зеленого цвета так же эффективен, как и черного. Зеленая редька отлично помогает избавиться от кашля, даже очень застарелого.

Как приготовить:

• Возьмите две — три небольшого размера зеленых редьки и почистите их от шкурки.
• Натрите на терке в глубокую тарелку.
• С помощью марли отожмите сок из полученной массы.
• Смешайте сок с медом – две столовых ложки меда на стакан сока.
• Полученный сироп принимайте трижды сутки.

Белая

Данный сорт редьки оказывает на организм более мягкое лечебное действие. Но является таким же эффективным лекарством от кашля, как и черная с зеленой.

Белая редька с медом поможет быстро вылечить острый бронхит. Есть несколько вариантов приготовления лекарственного средства из редьки белого цвета с медом.

Первый рецепт:

• Очистить редьку от шкурки и натереть на средней терке.
• Перемешать массу с медом, облепихой, малиной, молоком, свекольным соком.

Второй рецепт:

• С сырого белого овоща срезать верхушку.
• Убрать ложкой половину мякоти.
• На появившееся место положить столовую ложку меда.
• Оставить редьку с медом на ночь.
• На следующее утро принимать выделившийся сок по столовой ложке натощак.

Белая редька с медом дает наиболее быстрый результат, но для его закрепления нужно принимать лекарство каждый день в течение недели.

Рекомендации специалиста

Для детей более полезным и безопасным является белый овощ с медом. Он отлично справится с кашлем, но более мягко. К тому же белая редька не дает никаких побочных эффектов.

Любой мед для снадобья не подходит. Ведь и от него зависит эффективность лекарственного средства.

Рекомендуется для лекарства использовать липовый, либо мед из донника. Именно эти сорта славятся своей мощной целебной силой.

Для достижения лучшего результата и излечения от кашля не стоит применять молодую редьку, ведь пока что в ней нет необходимых полезных витаминов и компонентов.

Также овощ должен быть свежим, без гнильцы и червоточин.

Лучший размер овоща для приготовления лечебного средства такой, чтобы после удаления центра толщина его стенок была около трех сантиметров. Если стенки будут слишком тонкие, то сока выделится мало, слишком толстыми – меду не хватит места.

Кстати, срезанную верхушку можно не выкидывать, а прикрыть ей сверху углубление с образующимся соком.

Старайтесь серьезно подойти к выбору корнеплода, особенно его экологической безопасности. Берите только ту редьку, которая выращивалась без пестицидов и вдали от автомобильной трассы.

Если пренебречь этим советом, то после такого «лечения» дополнительно придется лечить организм от токсического шока.

Резюме

Издревле черная редька с медом считалась одним из наиболее чудодейственных методов лечения кашля, пневмонии и бронхита. С помощью этого средства наши предки лечили не только острые стадии заболевания, но и хронические.

Помимо черной редьки, активно использовались белая и зеленая, обычно для лечения детей. Эти сорта овоща не имеют противопоказаний и действуют более мягко.

Сегодня в аптеках можно встретить большое количество различных препаратов против кашля, но следует помнить, что большинство из них имеет химическое происхождение. Тогда как ингредиенты средства из редьки с медом полностью натуральны.

Поэтому данное лекарство – отличный аналог аптечных медикаментов, проверенный временем.

Читатели рекомендуют!

Весите 94? А будете весить 58! Похудение для ленивых! Современная методика от Елены Малышевой.

Топ 5 лучших народных рецептов из репы и меда. полезные свойства и возможные противопоказания

Отличным средством для лечения и профилактики простудных и не только заболеваний является репа с медом, чьи целебные свойства обуславливаются уникальным химическим составом.

Мед и репа даже отдельно друг от друга прекрасно справляются с укреплением и лечением организма, а если объединить эти два продукта в одно блюдо, то эффективность оказываемого положительного воздействия увеличится в разы.

В статье рассмотрим полезные свойства репы и меда, а также изучим рецепты приготовления отваров для лечения различных недугов.

…

Химический состав

Калорийность и БЖУ (на 100 гр.):

• калории – 59,1 ккал;
• белки – 1,8 г;
• жиры – 1,8 г;
• углеводы – 8,9 г.

Витамины:

• витамины группы В;
• витамины А, РР;
• альфа Каротин;
• бета Каротин;
• бета Криптоксантин;
• лютеин + зеаксантин;
• ниацин.

Макро- и микроэлементы:

Макроэлементы

• Калий — К.
• Кальций — Са.
• Магний — Mg.
• Натрий — Na.
• Сера — S.
• Фосфор — Ph.
• Хлор — Cl.

Микроэлементы

• Железо — Fe.
• Йод — I.
• Кобальт — Со.
• Марганец — Mn.
• Медь — Cu.
• Селен — Se.
• Фтор — F.
• Цинк — Zn.

Полезные свойства и вред

Репа и мед оказывают отхаркивающее, жаропонижающее и противовоспалительное действие.

Кроме этого, сочетание этих продуктов благотворно влияет на нервную систему и избавляет от бессонницы, препятствует запорам и улучшает работу кишечника.

Репа с медом прекрасно укрепляет иммунитет и благодаря наличию витаминов группы В замедляет процессы старения. Так же это лакомство часто рекомендуют беременным женщинам из-за содержания в нем таких микроэлементов, как марганец, йод, фосфор и медь.

Перед применением при беременности надо обязательно проконсультироваться у лечащего врача.

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа.

Компоненты репы (витамин РР и янтарная кислота) применяются в комплексной терапии при хроническом инфицировании организма, нарушениях метаболизма, дисфункции иммунной системы, длительных лихорадках, анорексии, и т.д.

Кроме того, сам корнеплод содержит особый элемент – глюкорафанин, который является природным антиоксидантом, препятствующим образованию раковых клеток. Репа может нанести вред при диагностированном заболевании гломерулонефрита и после перенесенного инфаркта, поэтому употреблять ее в в таких случаях крайне не рекомендуется.

Показания к применению и противопоказания

Репа с медом, пожалуй, лучшее средство при авитаминозе, и является практически незаменимой в сезон гриппа и простуд. Издавна известно, что это лучшее лекарство от кашля. Так же это отличное средство от бессонницы и высокого давления.

Очень часто репу с медом рекомендуют употреблять при запорах и застоях в кишечнике. Не стоит употреблять при сахарном диабете, повышенной кислотности желудка, колите, язве и панкреатите.

Не стоит забывать, что репа и особенно мед являются сильными аллергенами.

Важно! Если есть предрасположенность к аллергии, репу с медом небольшими дозами и постоянно следить за реакцией организма. Если пошла аллергическая реакция, надо немедленно исключить это блюдо из рациона. Если же вы точно страдаете аллергией на продукты пчеловодства – данное лекарственное средство вам крайне противопоказано!

Существует несколько сортов репы (черная, белая, желтая и даже розовая). Разные сорта немного отличаются друг от друга своим химическим составом и поэтому оказывают на человеческий организм разное воздействие. Для приготовления репы с медом, нужно использовать именно тот сорт, витамины и минеральные вещества которого наиболее необходимы.

• Черная репа улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, способствует хорошему пищеварению и выводит жидкость из организма. Она является природным антибиотиком.
• Белая и желтая репа также имеют свои целебные свойства. Уникальность этих сортов заключается в низкой калорийности и высокой пищевой ценности. Состав белой и желтой репы способствует улучшению работы желудка и кишечника, выведению шлаков и даже песка из почек. Содержащаяся в них сера прекрасно очищает кровь.
• Розовая редька тоже очень полезна для организма человека. В ней в большом количестве содержатся различные микроэлементы, фитонциды, эфирные масла и аминокислоты.

Рецепты

При лечении ребенка дозу следует уменьшить в 2 раза. Детям до 3-х лет употреблять репу с медом не рекомендуется!

Перед тем, как давать репу с медом ребенку, необходимо проконсультироваться с участковым педиатром.

От кашля

Приготовления лекарства от кашля – это тот случай, когда желательно использовать именно черную репу. Отвар из этого корнеплода с медом смягчает кашель, делает мокроту менее вязкой и выводит ее из легких.

Ингредиенты:

• репа – 1 крупная или несколько средних;
• мед – точное количество выяснится в процессе приготовления.

Приготовление:

Репу надо тщательно вымыть под проточной водой и очистить от кожуры.

Затем измельчить на крупной терке и через стерильную марлю выжать из получившейся массы сок.

Далее надо слить его в стакан при помощи столовой ложки, чтобы точно знать, сколько ложек сока получилось. Это поможет правильно рассчитать количество меда, который надо добавлять в сок в пропорции 3 к 1 (на 3 столовых ложки сока 1 ложка меда).

После этого следует перемешать ингредиенты и довести до кипения на слабом огне или водяной бане.

Остается только остудить отвар.

Применение:

Принимать по столовой ложке четыре раза в день.

От бессонницы

При бессоннице и нервном перенапряжении отлично помогает медовый отвар с репой.

Ингредиенты:

• репа – 1 шт;
• мед – 2 ст.л;
• теплая вода – 1 л.

Приготовление:

Первым делом надо залить мед теплой водой и тщательно перемешать.

Репу надо измельчить в блендере или через мясорубку и залить ее водой с медом.

Затем надо довести до кипения и варить 20-30 минут на слабом огне.

Полученный отвар процеживают через марлю или мелкое сито.

Применение:

Напиток надо разделить на 3 порции и пить его в течение дня, за 30-40 минут до еды.

От высокого давления

При гипертонии рекомендуется включить в свой рацион сок черной репы с медом.

Ингредиенты:

• сок репы – 1 стакан;
• мед – 200 г.

Приготовление:

Чтобы приготовить такое природное лекарство надо просто смешать сок репы с медом и тщательно перемешать.

Применение:

Принимать по 1 чайной ложке, 3 раза в день, за 30-40 минут до еды.

От авитаминоза

Существует классический рецепт приготовления репы с медом. Приготовленное таким образом лакомство отлично справится с проблемой авитаминоза.

Ингредиенты:

• репа средних размеров – 1 шт;
• мед – несколько столовых ложек 9 точное количество выяснится в процессе приготовления).

Приготовление:

Надо взять репку, срезать у нее корешок и часть основания и вынуть изнутри мякоть, чтобы получилась своего рода чашечка.

В эту чашечку наливается мед, он должен занять примерно две трети – надо оставить место для сока, который выделит репка.

Корешок с основанием, которые были срезаны ранее используются в качестве крышки.

Надо закрыть и оставить настояться на 4-5 часов. За это время репа даст сок, который смешается с медом, и в итоге получится прекрасное лекарство.

Применение:

Принимать 3-4 раза в день по 1 чайной ложке.

Для чистки кишечника

Ингредиенты:

• репа – 100 г;
• мед – по г.

Приготовление:

Нужно взять нужное количество репы, измельчить ее и выжать из нее сок.

К нему добавить свежий мед и перемешать.

Применение:

Принимать такое снадобье нужно в течение недели, 1 раз в день, с утра и на голодный желудок.

Важно! Не стоит рассчитывать только на народную медицину! Обязательно надо проходить плановые проверки и медосмотры у врачей.

Организм человека – требует серьезного и правильного отношения. Даже перед употреблением широко известного народного средства желательно проконсультироваться у специалиста. Заниматься самолечением очень опасно и может привести к непоправимым последствиям.

Репа – исконно русский овощ. Этот корнеплод пользуется популярностью в России еще со времен крепостного права. И не зря.

В прошлом, когда не было такого количества аптек, которые предоставляют огромное количество лекарств на любой вкус, цвет и от любых болезней, репа была, пожалуй, одним из немногих способов поддерживать организм, защищать и лечить его от разных болезней.

Да и сейчас, вместо того чтобы пить покупные витамины и таблетки, лучше приготовить природное, необычайно вкусное и полезное лекарство, которое можно принимать и взрослым и детям.

Белая редька: польза и вред противопоказания

Корнеплод редька белая, полезные свойства и противопоказания которой необходимо знать всем, следящим за своим здоровьем людям, с древних времен используется в пищу во многих странах мира.

Полезные свойства редьки более выражены при ее употреблении в сыром виде. При тепловой обработке происходит разрушение ряда витаминов, поэтому часть полезных свойств теряется.

Однако существует ряд противопоказаний к использованию редьки в еду, так как ее употребление может обострить существующие заболевания.

• 1 Общие сведения
• 2 Полезные свойства
• 3 Возможные противопоказания

Редька белая относится к семейству крестоцветных, является родственником капусты и представляет собой двухлетнее травянистое растение с утолщенным у основания корнем. Виды редьки отличаются окраской и вкусом корнеплода. Так, наиболее острой является черная, самой сочной — зеленая. Выведены сорта с розовыми, желтыми, темно-фиолетовыми корнеплодами.

Белая редька сочетает в себе все лучшие качества этих сортов. Она достаточно сочная, не такая острая, как черная, на вкус нежная с приятной горчинкой. Вес корнеплода варьируется от 10 до 500 г. Одной из разновидностей является японский сорт дайкон. В отличие от классической редьки, корнеплоды этой культуры имеют вытянутую продолговатую форму.

Белыми корнеплодами отличается китайский или маргеланский сорт.

Выращивание редьки

Биоактивность редьки выражается в ее богатейшем химическом составе. Польза и вред этого продукта объясняется активным влиянием многих органических элементов, находящихся в данном овоще, практически на все системы и органы. В мякоти корнеплода обнаружен ряд микроэлементов, необходимых для правильной работы организма.

Это калий и магний, нужные для работы сердца, кальций, входящий в состав костей, зубов, ногтей и волос, железо, помогающее формировать эритроциты, а также натрий, фосфор, хлор, сера, цинк, йод, медь и такие редкие элементы, как селен и марганец.

Кроме того, в ее состав входят: комплекс витаминов группы В, огромное количество витаминов С, РР, А, Е и Н, а также фитонциды, ферменты, органические кислоты, гликозиды и лизоцим.

Полезные свойства

Народная медицина использует редьку всех сортов. Наибольшее количество фитонцидов содержится в черном овоще. Именно из-за этого он самый острый, но и самый полезный. Белая обладает выраженными лечебными свойствами. При некоторых заболеваниях использование черной редьки запрещается, а белой — допускается в небольших количествах или в вымоченном виде.

Чем полезна редька белого цвета? Как и все остальные сорта этой культуры, она обладает выраженным желчегонным свойством, поэтому может быть использована при холециститах и застоях желчи. Кроме того, она снимает воспаление желчных протоков, уменьшает вероятность образования камней в желчном пузыре, улучшает метаболические свойства печени.

Употребление данного корнеплода в пищу стимулирует работу всех пищеварительных желез, а также усиливает секрецию желудочного сока и перистальтику кишечника. Поэтому ее очень полезно употреблять в пищу при хронических запорах.

Употребление в пищу

Благодаря своим противовоспалительным и разжижающим бронхиальный секрет свойствам редьку широко используют при лечении воспаления дыхательных путей, бронхитов, при затяжном кашле, коклюше. Сок редьки с медом способствует укреплению общего иммунитета и является отличным средством при длительном сухом кашле.

Чистый сок обладает выраженным мочегонным эффектом. Поэтому он применяется для снятия отеков, при воспалении почек или мочевого пузыря. Он способен растворять камни в почках.

Благодаря высокому содержанию железа редька полезна при анемии. Кроме того, она улучшает состояние кожи и волос за счет содержания цинка и других биоактивных веществ.

При болях в суставах применяют компрессы из натертого корнеплода. Это способствует снятию воспаления и уменьшению боли. Такие же компрессы эффективны при невритах и радикулитах.

Растертые в кашицу корнеплоды или семена этого растения прикладывают к воспаленным ранам или к экземе. Это способствует более быстрому заживлению и снятию воспаления. Повышенное содержание витаминов группы В оказывает благотворное влияние на вегетативную нервную систему и антисклеротическое действие на организм.

Сок редьки обладает антиоксидантными свойствами и способен выводить из организма радионуклиды и шлаки. Поэтому регулярное употребление ее в пищу снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний и омолаживает организм.

Помогает при радикулите

Употребление редьки очень полезно при сахарном диабете, так как способствует нормализации обмена веществ и понижению сахара в крови. Благодаря мочегонным свойствам она нормализует артериальное давление и выводит лишний холестерин из крови.

Салаты из белой редьки и моркови способствуют улучшению зрения. А спиртовой настойкой мякоти и семян можно вывести веснушки и пигментные пятна.

Нанесение свежего сока на корни волос будет способствовать их укреплению и ускорению роста. А маски из растертой в кашицу белой редьки придадут упругость и свежий вид коже благодаря огромному содержанию питательных веществ.

Возможные противопоказания

Нельзя употреблять белую редьку в пищу при язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. Она оказывает раздражающее действие на слизистые, поэтому могут усилиться боли. По той же причине ее нельзя есть при повышенной кислотности желудочного сока и гастритах.

Тяжелые сердечные патологии тоже являются противопоказанием к употреблению белой редьки. Ее запрещается есть женщинам, вынашивающим младенца, особенно в первом триместре беременности, так как в составе редьки ест вещества, усиливающие тонус матки. Желательно исключить ее из рациона при острых патологиях печени и почек, при аллергических реакциях на эфирные масла или другие компоненты.

Белая редька относится к окультуренным разновидностям дикой редьки и является полезным для организма и при этом очень вкусным овощным растением из семейства Капустные. Чтобы по достоинству оценить все полезные свойства белой редьки, стоит ознакомиться с ее химическим составом и пищевой ценностью.

Полезные и лечебные свойства

Особенностью белой редьки является большое количество витаминов группы В, витамина С и клетчатки. Полезные свойства белой редьки следующие:

• витамины группы В приносят ощутимую пользу сосудистой системе, поэтому употребление редьки показано при наличии неврологических заболеваний, которые сопровождаются снижением тонуса мышечной ткани;
• полезные вещества в мякоти и стебле белой редьки способны оказывать положительное воздействие на кожные покровы, ускоряют рост волос и укрепляют ногтевые пластины;
• наличие пищевых волокон оказывает стимулирующее воздействие на работу органов пищеварения и улучшает перистальтику кишечника;
• высокий уровень фитонцидов делает возможным использование данной овощной культуры в качестве природного антисептика, оказывающего противомикробное воздействие на организм;
• выраженное мочегонное действие редечной мякоти способствует выведению излишней жидкости, токсинов и шлаков;
• употребление редьки важно для очищения печени, почек и способствует выведению из желчного пузыря камней.

Вред и противопоказания

Существуют некоторые противопоказания к употреблению белой редьки. Эта ценная и полезная овощная культура может нанести вред людям, страдающим заболеваниями тонкого кишечника.

Не рекомендуется употреблять редьку и дайкон людям со склонностью к аллергическим реакциям на эфирные масла.

Также запрещается употреблять данную овощную культуру после операции на органы желудочно-кишечного тракта.

Редька: польза (видео)

Калорийность и химический состав

Редька относится к низкокалорийным продуктам с богатым витаминами, микроэлементами и макроэлементами составом, поэтому данная овощная культура очень востребована в постном меню, а также широко используется в диетах для похудания:

• количество белков – 1,2 г;
• углеводов – 4,1 г;
• пищевых волокон – 1,4 г;
• воды – 95,4 г;
• моносахаридов и дисахаридов – 0,2 г;
• крахмала – 0,5 г;
• золы – 0,8 г;
• витамина PP – 2,2 мг;
• витамина А – 10,0 мкг;
• витамина В1 – 0,8 мг;
• витамина В2 – 0,2 мг;
• витамина В5 – 2,2 мг;
• витамина В6 – 0,3 мг;
• витамин В9 – 18 мкг;
• витамина С – 30 мг;
• витамина Е – 2,1 мг;

• витамина Н – 19 мкг;
• кальция – 27 мг;
• магния – 9 мг;
• натрия – 16 мг;
• калия – 280 мг;
• фосфора – 28 мг;
• хлора – 7 мг;
• серы – 5 мг;
• железа – 0,84 мг;
• цинка – 0,18 мг;
• йода – 2,1 мкг;
• меди – 10 мг.

Показатели общей калорийности белой редьки не превышают 21 ккал.

Особенности приготовления

Из белой редьки можно приготовить большое количество вкусных, а главное, очень полезных блюд. Приготовление не занимает много времени и сил, поэтому корнеплод высоко ценится начинающими и ограниченными во времени хозяйками.

Особой популярностью в нашей стране пользуется дайкон. Эта разновидность редьки многим известна как белый редис, а также длинная китайская или японская редька.

Дайкон относится к универсальным овощным культурам, что обусловлено отсутствием в мякоти горчичного масла и более мягкий, чем у большинства сортов редьки, вкус.

Рецепт с медом от кашля

Несмотря на то, что в лечебных целях чаще всего используется черная редька, полезные качества белой редьки также позволяют применять ее для лечения некоторых заболеваний, включая болезни верхних дыхательных путей.

Сок редьки или ее измельченная мякоть используются для избавления от застарелого кашля и проявлений бронхита.

Чтобы быстро и эффективно избавиться от кашля, рекомендуется приготовить следующее средство на основе белой редьки с медом:

• удалить с корнеплода шкурку;
• натереть мякоть на средней терке;
• добавить в редечную кашицу мед, облепиху, малину и молоко.

Также читайте:  Выращивание немецкого среднеспелого картофеля «Романце»

Не менее эффективным является употребление белой редьки со свекольным соком. Для детей рекомендуется приготовить редечный сироп следующим способом:

• с очищенного корнеплода срезать верхушку;
• при помощи ложки или ножа удалить половину мякоти;
• заложить в образованную полость цветочный или липовый мед.

Как приготовить салат из редьки (видео)

Полученный через 12 часов сок следует принимать по ½ столовой ложке натощак в течение недели.

Несмотря на то, что белая редька оказывает более мягкое воздействие на организм человека по сравнению с черной, врачи не советуют длительное время использовать для лечения редечный сок.

Для взрослых максимальный курс лечения составляет не более трех недель, а у детей употребление народных средств на основе редьки должно продолжаться не более одной недели.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!

:

(2 5,00

Черная редька: польза и вред, рецепты приготовления, состав

Многие люди воспринимают ее как пищу для бедняков.

Однако целебные свойства редьки черной, описанные еще в древности, могут соперничать со многими лекарственными средствами.

Редька черная: полезные свойства и противопоказания

Химический состав

Полезные свойства и противопоказания черной редьки обусловлены особенностями органических соединений. Корнеплод не может похвастаться разнообразием компонентов.

Около 90% его составляет вода. На оставшиеся 10% приходится: ~ 7% углеводов, ~2% пищевых волокон, чуть меньше – белка. Почти не содержит жира. Калорийность — 36 ккал / 100 г.

Витаминами, макро- и микроэлементами черная она также обделена. В небольших количествах имеются:

• кальций;
• натрий;
• фосфор;
• сера;
• магний;
• вит. В1, В2, В5, В6, ниацин, вит. РР, А, Е.

Зато содержание витамина С, калия и железа предостаточно, что определяет лечебные свойства черной редьки.

Еще, овощ содержит эфирные масла и вещества (характерные для семейства Капустные, или Крестоцветные), которые придают ему горечь и специфический запах. Они содержатся в семенах, но после ферментации обнаруживаются и в корне.

Сульфорафан. Противораковое и антибактериальное соединение.

Аллиловое горчичное масло. Имеет резкий запах, вызывает слезотечение и раздражение на коже, слизистой оболочке.

Метилмеркаптан (метантиол). Газ с очень неприятным сильным запахом. Оказывает влияние на ЦНС.

Синальбин. Гликозид. Его кристаллы растворимы в горячей воде. Дают редьке очень горький вкус (на этом основан метод ее избавления от горечи путем ошпаривания).

Полезные свойства

Чем полезна черная редька для организма? Состав и низкая калорийность позволяют использовать для похудения. Наличие клетчатки в сочетании с витамином С очистят кишечник, восстановят деятельность нормальной микрофлоры. Применяемая в медицинских целях, редька может поспорить с антибиотиками и противовирусными препаратами.

Маски и тоники из корнеплода выравнивают тон кожи, сужают поры, вызывают противовоспалительный и очищающий эффект. Уменьшают количество перхоти и выделение секрета сальных желез.

Из этого овоща делают разнообразные блюда и напитки. Особенно они востребованы во время поста или диеты. В промышленных целях из семян делают эфирное масло.

Целебные компоненты корнеплода помогают при заболеваниях суставов, органов дыхания, ЖКТ. Показаниями к ее употреблению могут быть:

анемия;

нарушения менструального цикла;

невралгия;

метеоризм;

песок в желчном пузыре

мочекаменная болезнь;

атеросклероз и др.

При ревматизме, подагре, радикулите, невралгии редьку применяют наружно, делая растирания или компрессы.

Противопоказания к употреблению

Нельзя употреблять этот овощ при:

беременности;

воспалении желудка, почек, поджелудочной железы;

повышенной кислотности желудка;

диффузном токсическом зобе;

органических поражениях сердца;

инфаркте;

подагре (внутрь).

Рецепт черной редьки с медом от кашля

Классический способ избавления от кашля – черная редька с медом. Рецепт представлен несколькими вариантами.

Можно брать измельченный корнеплод или сок из него и смешивать с медом. В первом случае придется выждать некоторое время, чтобы из кусочков выделился сок.

Иногда делают выемку в середине овоща, закладывают туда мед и закрывают срезанной частью. Через 4 – 5 ч смесь будет готова.

Детям от кашля черную редьку можно делать с сахаром: небольшие кусочки складывают в емкость, посыпают сахаром и ставят пропекаться в духовку на пару часов. Образовавшуюся жидкость сливают.

Сок черной редьки

Свежевыжатый сок – высокоактивный, концентрированный, сильнодействующий напиток. Может вызвать аллергию. Не хранится.

Влияние на организм сока черной редьки такое же, как и самого корнеплода. Его употребление приводит к следующим лечебным эффектам:

• усиливается и улучшается метаболизм;
• повышается аппетит, стимулируется работа кишечника и выделение пищеварительных ферментов;
• усиливается лактация;
• нормализуется гормональный фон;
• снижается уровень холестерина;
• усиливается кровообращение, пото- и мочевыделение и т. д.

Рецепты приготовления черной редьки

Из редьки делают салаты, бутерброды, горячие и холодные супы, гарниры. Кладут в качестве начинки для пирогов, пельменей; солят и маринуют. Предпочтительней, все же, употреблять ее сырой.

Не всем нравится горький вкус корнеплода, поэтому ниже представлены советы, как убрать горечь из черной редьки.

• Нарезанный продукт подержать в горячей воде пять минут.
• Тертый или мелко нарезанный овощ замочить на полчаса в молоке. Отжать.
• Вместо молока использовать подсоленную воду.

Рецепты блюд из черной редьки не сложные. Ингредиентами могут быть: морковь, квашеная капуста, лук, чеснок и т. д. За жидкую основу берется квас, кефир, простокваша. Такие сочетания характерны для старинной кухни.

Сейчас этому овощу незаслуженно мало уделяют внимания. Чаще во время поста, при снижении веса, в разгрузочные дни.

Современные рецепты приготовления черной редьки расширились. Ее комбинируют с мясом, морепродуктами, колбасой и проч. Но это, скорее, можно отнести к кулинарной фантазии, чем к здоровому или лечебному питанию.

Польза и вред черной редьки зависят от условий хранения. При неправильном хранении разлагаются серосодержащие соединения, выделяя метантиол. Идеальным местом будет погреб. Корнеплоды складывают в ящик, пересыпая песком.

В холодильнике она хранится от одного до 3 х месяцев. Также ее можно замораживать, мариновать, солить, квасить. И она будет дарить здоровье круглый год.

Ну а теперь видео.

Лечение редькой с мёдом при кашле — способ приготовления

Лечение редькой с мёдом известно человечеству очень давно. Редькой можно вылечить коклюш и бронхит, туберкулёз и астму.

Она не содержит в себе химии, эффективно избавляет ребёнка или взрослого человека от кашля и не имеет никаких побочных воздействий.

Ниже речь пойдёт о терапевтическом эффекте чёрной редьки, как из неё приготовить сироп и правильно принимать при кашле.

Особенности и разновидности корнеплода

Всем известно, что лучше всего в пищу и для лечения употреблять только те продукты и травы, которые растут в вашей стране и регионе. Только из них человеческий организм способен получить большое количество полезных веществ.

В России на большинстве сельскохозяйственных участках произрастает чёрная редька. Так что же полезного в ней содержится и почему она для лечения применяется именно с мёдом? Об этом мы и расскажем в этой статье.

Редька имеет такие разновидности, как: фиолетовая, белая и чёрная; зимняя и летняя; вытянутая и круглая. Различными видами этого корнеплода лечат разные виды заболеваний: воспаления и бронхиты, ОРВИ, кожные заболевания, мочеполовые расстройства, геморрой и болезни печени.

Для лечения наиболее эффективна редька чёрная. Применяется она при туберкулёзе, пневмониях, астмах, коклюше и бронхите.

Лечебные свойства и состав

Редька чёрная является антибиотиком природного типа. Мякоть этого корнеплода содержит в себе компонент антибактериальный — лизоцим, а также масла эфирные, витамины и вещества минеральные.

Витамины:

К — способствует сворачиваемости крови;

Е — для здоровья органов половых и кожной эластичности;

С — для поддержания иммунитета;

РР, В9 и В1 — нужны для развития физического и здоровья сосудов, для роста, обмена веществ и пищеварения;

А — зрение, рост и кожа.

Вещества минеральные:

Йод — важен для вывода из организма токсинов и выработки гормонов в железе щитовидной;

Цинк — необходим для роста, здорового и эластичного состояния кожи;

Натрий — поддерживает в организме водно-солевой баланс;

Кальций, магний и фосфор — нужны для прочных костей и зубов;

Железо — для кроветворения;

Калий — выводит из организма излишки жидкости, токсины и очищает его.

Полезные вещества:

Гликозиды — имеют противомикробное и антибактериальное действие;

Масла эфирные — это вещества летучие, которые имеют антисептическое действие и большую проникающую способность;

Ферменты — это катализаторы усвоения пищи и пищеварения;

Фитонциды — это летучие активные вещества, убивающие бактерии болезнетворные;

Лизоцим — это фермент, подавляющий рост микроорганизмов простейших, цист или паразитов, недружеских грибков и бактерий.

Польза и вред черной редьки, полезные свойства и противопоказания, рецепты

Черная редька много веков применяется в народной медицине и кулинарии. К сожалению, сегодня о пользе этой уникальной овощной культуры подзабыли.

Нас больше занимают модные дорогие заграничные суперфуды, ценность которых не доказана.

Пора восстановить доброе имя плода, который, по легенде, сам бог Аполлон ценил на вес золота.

В этой статье мы расскажем о пользе и вреде черной редьки: ее полезных свойствах и противопоказаниях, составе и калорийности, лечебных качествах для организма мужчин, женщин и детей, а также о влиянии на здоровье пожилых.

Также вы узнаете, как правильно употреблять продукт, а еще о пользе сока и полезных свойствах черной редьки с медом от кашля и противопоказаниях к природному лекарству.

Какая полезнее: белая, зеленая или черная

Чаще всего встречаются зеленая, белая, черная редька. Чем еще, кроме цвета, могут они нас порадовать?

Как известно, тот или иной цвет овощей сигнализирует о наличии различных концентраций питательных веществ. Ученые давно подробно изучили каждый вид. Давайте разберемся, какой из них выбрать.

Белая редька. Разновидность салатных овощей. Сочная. Магний, кальций, фосфор, клетчатка, эфирные масла позволяют применять ее как помощь при запорах, желчекаменной болезни, пониженном аппетите. Достаточно терпкая.

Зеленая весенняя. Если острые блюда не ваш выбор, попробуйте редьку зеленую, или китайскую. Созревает рано. Если вы любите вкус весенних овощей – смело покупайте этот сорт.

Подходит он всем людям, за исключением тех, у кого избыточный вес.

Не острая. Стимулирует аппетит. Комплекс целебных компонентов укрепляет иммунитет, зрение, нервную систему, дает подспорье костному скелету, обогащая его фосфором, калием, кальцием.

К достоинствам можно отнести способность хорошо очищать организм от желчи, токсинов, шлаков, лечить простуду, некоторые инфекционные заболевания.

Самая полезная – черная. Да, жесткая, горькая, жгучая. Ее надо уметь приготовить, чтобы раскрыть весь букет вкуса.

Но по количеству биологически активных компонентов эта скромница значительно превосходит и белую, и зеленую сестру.

Целители прошлого успешно применяли этот сорт. О нем написаны трактаты. Если вы увлекаетесь идеями здорового питания, доверяете мудрости народной медицины, полюбите его.

Как выбрать качественную

Итак, перед вами черная редька. Какие корнеплоды приобрести, какие – отложить?

Первое, это состояние кожуры. Никаких порезов, пятен порчи или плесени! Пощупайте редьку: плотная? Упругий ли хвостик? Если мягкая, вялая, значит, несвежая, долго пролежала на овощной базе.

Посмотрите, нет ли на кожуре отверстий? Это следы вредителей. Есть такую ни в коем случае нельзя.

А если поверхность покрыта трещинками, это может свидетельствовать о том, что серединка плода черная, сухая, для еды не годится.

Какую лучше взять – мелкую, крупную? Оптимальный размер – от 5 до 15 сантиметров в диаметре. Если меньше, значит, не до конца созрела. Более крупная считается перезревшей, менее питательной.

Форма бывает круглой или вытянутой. Если вам по душе мягкий, слегка сладковатый вкус, берите продолговатую. А любителям острого подойдет круглая – ядреная, жгучая.

Как выбрать черную и другие виды редьки, расскажет “Контрольная закупка”:

Состав, калорийность и пищевая ценность

Редьку не зря называют лекарством. По количеству полезных компонентов скромница уверенно обгоняет большинство экзотических красивых плодов, привезенных из далеких стран.

Витамины группы B и C, РР, Е, А, аминокислоты, гликозиды, пищевые волокна, активные ферменты, пуриновые основания, соли магния и калия, железа, кальция, меди, фтора, кобальта, цинка – почти вся таблица Менделеева.

Зачем покупать дорогостоящие БАДы, таблетки, если есть такая натуральная бюджетная альтернатива?

Например, диетологи рекомендуют употреблять ее почаще для профилактики эндокринологических, сердечно-сосудистых заболеваний, так как мякоть и кожура содержат значительное количество йода, калия.

Фитонциды, фермент лизоцим подавляют патогенную флору организма. Лучше всего употреблять продукт свежим.

Калорийность низкая – 36 ккал. Гликемический индекс – менее 15. Прекрасный показатель для тех, кто следит за фигурой.

А вы знаете, что 100 граммов покрывают 10% суточной потребности в пищевых волокнах?

Значение их для здоровья неоценимо: волокна повышают иммунитет, удаляют токсины, улучшают работу кишечного тракта, оздоравливают микрофлору кишечника.

Флавоноиды замедляют старение клеток, укрепляют стенки сосудов, помогают правильной работе генов. Польза сока черной редьки в том, что он – натуральное желчегонное.

Полезные свойства и лечебные качества

Чем еще полезна черная редька для организма человека, какие недуги исцеляет? Вот неполный список:

• дисбактериоз;
• нарушения обмена веществ;

желчекаменная болезнь;

сосудистые заболевания;

повышенный холестерин;

подагра;

атеросклероз;

гипертония;

бронхит;

простуда;

последствия стрессов.

Особенно благотворен плод для организма мужчин: тонизирует, защищает сосуды, способствует стабильному успеху в интимной сфере.

Высокая концентрация аскорбиновой кислоты повышает иммунитет, дает энергию. Клетчатка успешно выводит токсины. Фитонциды лечат воспалительные процессы, обезболивают.

Повышается уровень натурального тестостерона! Представляете, насколько это ценно для сильной половины человечества? Конечно, чудес ждать не стоит. Но в сочетании с правильной диетой результат не заставит себя ждать.

Чем еще полезна редька черная для мужчин? Облысение беспокоит сегодня многих представителей сильного пола. Снова вспоминаем о нашей красавице: втирайте ее сок в кожу головы – выпадение волос приостановится.

Рецепт прост: к 100-150 мл сока добавляют касторовое масло (50 мл). Также можно добавить небольшое количество меда – от чайной до столовой ложки. Смесь втирать в корни волос. Через час смыть прохладной водой.

Женщин, в том числе беременных и кормящих

В комплексе с препаратами традиционной медицины эта овощная культура отлично исцеляет цистит и другие недуги мочеполовой системы женщин. Главное – подобрать правильный рецепт.

Отлично справляется с некоторыми гинекологическими проблемами. Например, гармонизирует менструальный цикл.

Большое количество эфирных масел, горечь оказывают сильное аллергенное действие. Это противопоказано будущим мамам.

Также редька способна излишне тонизировать матку, что опасно возможным выкидышем. Так что беременным избегать ее обязательно.

Для детей

Родителям будет интересно узнать, что редьку можно применять для предупреждения различных инфекционных заболеваний у маленьких детей.

Ее дают малышам, чтобы повышать у них иммунитет, справляться с кашлем, подавлять микробы, вызывающие бронхит и коклюш.

Если у вашего малыша сухой кашель, трудноотделяемая мокрота – чайная ложка целебного сока с медом три раза в день перед основными приемами пищи поможет. Курс лечения – 1 неделя.

Слишком рано давать ее ребенку нежелательно: горечь способна навредить неокрепшей пищеварительной системе. Обычно малышу предлагают попробовать продукт, когда ему исполнилось три-четыре года.

Внимание! Реакция может быть неожиданной: от аллергии до запора или поноса. Пробуйте понемногу, начиная с малых порций.

Для пожилых людей

Полезна ли черная редька пожилым людям, можно ли им воспользоваться целебными свойствами овоща? Медицина советует быть представителям старшего поколения крайне осторожными.

Да, бесспорно, продукт – кладезь ценных питательных веществ, которых так не хватает людям в возрасте за…

Организм их ослаблен. Резкий, агрессивный продукт может оказать пагубное действие на состояние их здоровья.

Противопоказания и меры предосторожности

Как гласит народная мудрость: одно лечит, другое калечит. Среднему поколению тоже надо соблюдать осторожность.

Так как первыми страдают от горечи слизистые оболочки, быть начеку стоит людям, страдающим следующими болезнями:

• язвой желудка и двенадцатиперстной кишки;
• пониженной кислотностью желудочного сока;

гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока;

энтероколитом;

тяжелыми поражениями почек и печени;

органическими заболеваниями сердца;

последствиями недавно перенесенного инфаркта.

Порой встречается индивидуальная непереносимость. Особенно будьте осмотрительны, если ваш желудок относится к категории чувствительных!

Попробуйте сначала ломтик. Оцените реакцию организма. Любое неприятное ощущение – ноющая боль, резь, дискомфорт – это сигнал о том, что от употребления следует отказаться.

Какую пользу и вред может принести черная редька, кому она противопоказана и почему, расскажет программа “О самом главном”:

Как применять целебный овощ

Нередко люди, увлекающиеся вопросами здорового питания, спрашивают диетологов: «Как правильно употреблять редьку, чтобы принести пользу здоровью и не навредить себе?»

Для начала надо решить, для чего вы хотите ее использовать. Разнообразить свое ежедневное меню? Исцелиться от каких-то заболеваний? Или решить косметологическую проблему?

Древние греки превозносили чудо-плод до небес: его не только ели, им лечились, даже одаривали богов. По легенде, сам бог-врачеватель Аполлон ценил редьку на вес золота.

И было за что. Кулинария, врачевание, косметология – все ей по плечу. Сегодня все более популярными становятся принципы здорового образа жизни, когда органические продукты занимают львиную долю рациона.

Пора и черной редьке отдать должное, оценить по достоинству ее разнообразные таланты.

В кулинарии – рецепты приготовления

Из скромной овощной культуры в разных странах готовят множество вкусных блюд. Каждая национальная кухня знает свои уникальные секреты.

Важно помнить, что только сырой продукт имеет ценность как природное лекарство. Готовьте из него разнообразные блюда, но не подвергайте температурному воздействию. С точки зрения диетологии, это самый правильный подход.

Сырая редька напоминает привычный нам красный редис, но более острая, слегка сладкая. Мякоть белая, сочная, хрустящая. Знатоки различают в аромате редьки нотки хрена, горчицы и даже репы.

Вариаций салатов на ее основе бесчисленное количество: компаньонами могут выступать любые овощи, фрукты, зелень. Заправкой послужат растительные масла, майонез, йогурт. Чем сдобрить салат – это дело вашего вкуса и фантазии.

Готовить просто: помойте ее, очистите от кожуры, натрите. Подождите немного, минут 15, пока пустит сок, затем наслаждайтесь легким салатом.

Употреблять блюда из сырой редьки можно не чаще, чем два раза в неделю!

Можно разнообразить корнеплодом первые блюда, мясные рагу, смешать с тушеными овощами или подать к жареной картошке. Оригиналы готовят из нее закуску – чипсы к пиву, смешивают с тыквой, мёдом, чтобы получить сладкий десерт.

По данным специалистов украинского Научно-исследовательского института общественного питания, при суточной норме 300 г полезный продукт потребляют значительно меньше и реже рекомендуемой нормы.

Картофельный салат:

• 450 г картофеля;
• 220 г чёрной редьки;

5-6 зубчиков чеснока;

4 ч. л. оливкового масла;

2 ч. л. натурального яблочного уксуса;

2 ч. л. пчелиного мёда;

1 ч. л. паприки;

50 г ядер грецких орехов;

чёрный перец, соль.

Как готовить: овощи очистить, покрошить соломкой. Можно взять терку для корейских блюд. Отварить картофель.

Редьку посолить, дать постоять. Потом промыть для удаления горечи. Перемешать редьку, картофель, чеснок. Добавить соль, перец.

Сделать соус из масла, меда, уксуса, полить салат. Сдобрить паприкой, измельченными грецкими орехами.

Мясной салат:

• говядина отварная 100 г;
• редька чёрная 300 г;

соленые огурцы 80 г;

яичные белки – 3 шт.;

сметана 150 г;

чеснок – 2 зубчика;

зеленый лук, укроп – по полпучка;

чёрный перец, соль по вкусу.

Говядину разберите на волокна, посыпьте измельченным чесноком, полейте сметаной, поставьте на холод на 20 минут.

Яйца отварите. Отделите белок от желтка. Порубите белок. Овощи потрите, добавьте к мясу, посыпьте порезанным лучком, зеленью. Посолите-поперчите по вкусу.

Салат “Узбекистан” из черной редьки и мяса, видео-рецепт:

Оригинальная закуска к пиву. Сделайте тонкие чипсы из редьки. Используйте специальную насадку кухонного комбайна.

Пересыпьте крупной солью, зеленью. Подайте к бокалу пенящегося холодного пива.

Для похудения

Вы собрались худеть? Не мучайте себя диетами. Обрести стройность поможет редька.

Малокалорийный продукт прекрасно чистит кишечник за счет большого содержания пищевых волокон, избавляет от лишней жидкости. Волокна, разбухая в кишечнике, создают чувство сытости.

Другие ингредиенты “салата стройности” – морковь, зеленые яблоки, отварные яйца, говядина, куриные грудки. Заправкой послужит натуральный йогурт или обезжиренная сметана.

В народной медицине

Народные лекари столетиями лечили черной редькой различные хвори. Мед добавляли, чтобы смягчить ощущение горечи.

Чем же так полезен сок черной редьки, как принимать ее с медом? Расскажем о самых популярных рецептах на основе сока редьки:

• кашель, бронхит: 1 ст.л. сока за полчаса до еды 3-4 раза в день;
• аритмия: 1 ст. л. 3 раза в день;

атеросклероз сосудов, «плохой» холестерин: 2 ст. л. 3 раза в день;

камнеобразование в желчном, мочевом пузырях: начать с приема 1 ч. л. сока через час после еды. Постепенно довести дозу до 1 ст. л., потом до 1, 5 стакана. Следите за печенью. Болей быть не должно. Нельзя употреблять во время курса лечения ничего острого и кислого;

профилактика и лечение опухолей: употреблять блюда из сырой редьки регулярно;

для лечения опорно-двигательного аппарата: выжать 300 мл сока. Добавить по стакану морской соли, медицинской желчи, меда, медицинского спирта. Сделать компресс на ночь. Утром кожу протереть водкой. Курс лечения – от 2-х до 4-х недель.

Чтобы выглядеть молодой, ухоженной, необязательно покупать дорогую косметику, посещать косметические салоны. Эффективное, натуральное средство для решения проблем кожи продается в овощных отделах супермаркетов.

Выводим веснушки, пигментные пятна: примочки нанести на пятно, через 5 минут смыть теплой водой. Повторять процедуру до полного исчезновения пятна.

Укрепляем корни волос: нанести сок на корни волос, нежно массировать круговыми движениями.

Омолаживаем кожу лица. Приготовить маску: смешать по 1 ст. л. сметаны, растительного масла, тертой редьки. Смазать лицо, избегая контура глаз. Время процедуры – 20 минут. Смыть теплой водой.

Устраняем синяки под глазами: кашицу из тертой мякоти нанести под глаза, подождать 10 минут. Повторять 3-4 раза в день.

Вот и все, что мы хотели рассказать вам о пользе и полезных свойствах овоща, о вреде черной редьки, рецепты приготовления блюд из которой, надеемся, пополнят вашу коллекцию.

Новое – это хорошо забытое старое, гласит пословица. Поддаваясь требованиям моды, мы порой игнорируем уникальные дары природы. Черная редька – один из них.

Ваш домашний лекарь, повар и косметолог. Скорая помощь для исцеления многих недугов. Натуральный, экологически чистый источник стройности, молодости, красоты.

Если нет противопоказаний, найдите для нее достойное место в своей жизни. Не пожалеете.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Редька с медом — Лечение медом — Каталог файлов

Черная редька с медом  помогает при нарушениях сердечного ритма, в частности мерцательной аритмии, а также при кардиосклерозе. Некоторые физиологи утверждают, что мерцательная аритмия возникает на фоне застоя в желчном пузыре, особенно когда он забит камнями. Так что эффективность желчегонной редьки вполне объяснима.

Черной редькой  лечат и паралич языка после инсульта – дают больному пожевать кусочек (глотать не надо). А салаты из тертой редьки, которая выводит излишки холестерина, очень полезны при атеросклерозе.
  

Кроме того, свежим соком растирают больные места при межреберной невралгии, радикулите, миозите, суставных недугах. А обертывание кашицей из корнеплода действует наподобие горчичников.
  

В целом же черная редька продлевает жизнь, ведь в ней так много витаминов, важнейших микроэлементов, аминокислот, ферментов! Однако при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, острых воспалениях в печени, почках и сердце свежий сок из корнеплодов редьки противопоказан. Но в таких случаях можно лечиться соком ее листьев с соцветиями, смешав его с отваром льняных семян. Не забывайте советоваться с врачом!

Редька – уникальный корнеплод, о его целебных качествах было известно еще в Древней Руси. Натуральные антибиотики, эфирные масла, входящие в состав овоща, делают его незаменимым средством в борьбе против заболеваний различного рода.  Корнеплод эффективен сам по себе, а редька с медом,  его медикаментозный эффект удваивается, усиливая воздействие на организм.

Редька с медом – прекрасный, взаимодополняющий тандем против кашля, бронхита, ангины и других простудных заболеваний. Рассмотрим пользу их сочетания для организма более детально.

 

Редька чёрная (редька посевная, редька огородная) – однолетнее или двухлетнее травянистое растение, вид рода Редька семейства Капустные. Родиной редьки является Азия. Сейчас черная редька культивируется на территории Европы, Северной Америки, Австралии и в умеренном климате Азии. Наилучшей почвой для произрастания черной редьки является перегнойная, глубокая, несколько влажная почва. Черная редька имеет необычайно древнюю историю.

Известно, что еще в Древнем Египте во время строительства пирамид рабочие-египтяне употребляли черную редьку для поддержания здоровья, тонуса организма и работоспособности. Сегодня редька используется в качестве овоща и в медицинских и целебных целях. Есть разные разновидности редьки, между собой они отличаются формой и окраской корнеплода. Черная редька считается наиболее полезной и эффективной: дело в том, что она острее других видов, а острота определяет принцип действия редьки. Калорийность редьки черной составляет 35 ккал на 100 граммов продукта.

 

Состав редьки черной.  Корнеплоды черной редьки богаты минеральными веществами, содержат в среднем 13% сухих веществ, витамины С, В1, В2, органические кислоты, эфирные масла и глюкозиды (калоризатор). В корнеплодах черной редьки содержится до 90% воды, сахар, клетчатка, серосодержащие вещества, определяющие её фитонцидные и бактерицидные свойства, кислоты, соли натрия, калия, кальция, магния, фосфора, железа, аминокислоты.

 

Редька – просто незаменимое средство для укрепления здоровья. Благодаря своему составу, черная редька очень полезна зимой и в начале весны, в целях пополнения недостатка витаминов и минеральных солей в организме. Редька обладает мощными противомикробными свойствами.

Редька может применяться при лечении ряда болезней – коклюша, рака, кашля, гастрита, болезни печени и болезни жёлчного пузыря, запора, диспепсия, артрита, жёлчнокаменной и почечно-каменной болезни.

Редька возбуждает аппетит, стимулирует выделение желудочного сока, обладает мочегонным и желчегонным свойствами. Клетчатка редьки способствует выведению избыточного холестерина, что имеет существенное значение в профилактике атеросклероза. Редька, а особенно её сок, обладают мочегонным действием и полезны при камнях в почках. Для того, чтобы улучшить вкус, сок редьки смешивают со свекольным соком.

Черная редька с медом улучшает деятельность селезенки и органов пищеварения, используется при заболевании печени и желчного пузыря, а также для профилактики желчно-каменной болезни.

Редьку с медом назначают при аритмии сердца (calorizator). Сок редьки втирают в голову при облысении. Сок редьки, смешанный с морковным и свекольным, издавна считался хорошим средством для лечения малокровия.

 

Редька с медом от кашля

Редька с медом от кашля – затерявшееся в закоулках времени народное средство, существующее не одну сотню лет. Однако забвение никоим образом не отразилось на эффекте данного рецепта – он по-прежнему бьет рекорды решительного врачевания недугов.

Для врачевания кашля чаще всего используется черная редька с медом. Лечебный корнеплод может похвастать богатым химическим составом: эфирные масла, живительные микроэлементы (магний, железо, калий, кальций), витамины A и D. Благодаря этому его сок отличается иммуностимулирующим, противовоспалительным и отхаркивающим действием. Мед же обладает успокаивающими и обволакивающими свойствами.

 Воссоединяясь в единой смеси, два целебных продукта изгоняют из организма пневмонию, бронхит, трахеит, смягчают горло и снимают осиплость при простуде. Лечение кашля редькой с медом практикуется десятилетиями и может применяться даже против туберкулеза и коклюша.

Внимание!  В природе существует множество сортов редьки – черная, зеленая, коричневая, белая, но самым полезным считается корнеплод черного цвета.

Черная редька.  Черный корнеплод таит в себе мощную лечебную силу Борьба с заболеваниями Рассматриваемый нами тандем известен как средство от кашля и простуды, однако не все знают, что он способен излечить и другие болезни: печени и почек; желчекаменные и мочекаменные заболевания; нервной и заболеваниях сердечно-сосудистой системы; ушибы, гематомы, язвы; ревматизм и радикулит. Кроме того, сок редьки с медом укрепляет корни, структуру волос и характеризуется омолаживающими свойствами.

Средство имеет ряд противопоказаний.  Беременность и редька с медом.  Почему врачи крайне не рекомендуют этот рецепт при беременности? Дело в том, что, хотя мед и считается сильным аллергеном, употребление его в период вынашивания ребенка не запрещается. Врачи советуют лишь ограничивать его дозы. А вот в отношении сока редьки, смешанной с медом, рекомендации перерастают в строгий запрет.

Существуют несколько причин, по которым редька с медом при беременности противопоказана: из-за высокого содержания эфирных масел, редька приводит матку в тонус, создавая угрозу выкидыша; частое употребление корнеплода может вызвать депрессивное состояние и психические расстройства; редька трудно переваривается, создавая в кишечнике процессы усиленного газообразования. Тем не менее, многие беременные женщины, не признавая запретов, принимают это средство без каких-либо неприятных последствий для организма. На самом деле, качество смеси зависит от того, как приготовить редьку с медом.

 

Внимание!  Для того чтобы сок редьки не нанес вреда здоровью, смесь должна отстояться несколько часов, в течение которых эфирные масла рассеются. Большое значение имеет и оптимальная дозировка употребления лекарства. Многое зависит также от состояния будущей матери: если угроз для вынашивания нет, средство можно принимать безо всяких опасений. Любой полезный продукт имеет противопоказания. Редька с медом не рекомендуется при беременности.

 

Редька с морковью.

Средство избавляет от кашля и простудных заболеваний.  С морковным соком  данный рецепт применяют для усиления лечебного эффекта при кашле и простудных заболеваниях. Снадобье готовится так: смешайте по 100 г сока редьки и сока моркови и добавьте к ним столовую ложку майского меда. Средство следует принимать каждый час по ложке.

 

Как принимать редьку с медом

Лекарственную смесь рекомендуется употреблять: детям — по одной чайной ложке 3-4 раза на дню; взрослым — по одной столовой ложке 4-5 раз в день; беременным — одна большая ложка 3-4 раза на дню. Курс приема – 7-10 дней, но только в том случае, если вы не подпадаете под категорию людей, которым данное средство противопоказано. Для усиления эффекта врачи советуют употреблять микстуру в аккомпанементе с другими препаратами.

Черная редька оказывает на наш организм иммуностимулирующее, общеукрепляющее действие. Сок черной редьки оказывает положительное действие при кашле, бронхите, ларингите, при заболеваниях верхних дыхательных путей, при простудных заболеваниях. Мед в сочетании с соком редьки прекрасное средство от простуды. Мед также как и редька является природным антибиотиком, который содержит всю таблицу Менделеева. Это натуральное и природное лекарство, подаренное нам самой природой. По содержанию фитонцидов черная редька не уступает хрену и луку. Оказывает редька с медом и противомикробное действие.

Лучше всего добавлять мед в редьку на ночь, чтобы за это время редька успела пустить сок. Что касается меда,  используйте лучше натуральный мед, искусственный здесь совсем не подойдет. Принимать можно сок с медом при кашле, бронхите, при гриппе и простуде, першении и боле в горле, при коклюше, при общей слабости.

Редька с медом помогает разжижать мокроту, облегчает дыхание. Можно взять редьку среднего размера, очистить, потереть на терке, добавить несколько ложек меда, смешать. Оставить в теплом месте до образования сока, а затем процедить образовавшийся сок с медом и применять от кашля. черная редька с медом от кашля.

 

Рецепты.

— Приготовьте большую черную редьку, вымойте ее и удалите верхнюю часть. С помощью ножа и ложки сформируйте небольшую «ямку» средней глубины. Наполните углубление до половины медом (подойдет любой сорт) и накройте срезанной верхушкой. Поставьте корнеплод в прохладное место на 4-5 часов. По истечении этого срока углубление полностью заполнится соком, который смешается с медом, создав на выходе целебную микстуру от кашля. Продукт пчеловодства сделает сок овоща сладким, что позволит давать мед с редькой детям.

— Вымойте и очистьте от кожуры черную редьку. После чего измельчите ее на кубики, размером примерно 1 см и положите в банку. Добавьте в заготовку 2 ст. ложки меда и смешайте. Закрыв банку крышкой, дайте смеси настояться в течение 4-8 часов, после чего средство от кашля будет готово к применению. Смесь можно приготовить и более облегченным способом. Для этого очищенный корнеплод натрите на крупной терке, выжмите сок сквозь марлевую ткань и добавьте к нему 2 ложки пчелиного продукта.

Средство настоится быстрее и будет готово к употреблению уже спустя 2-3 часа.

 

Рекомендация!  Средство можно использовать только 3 дня, после чего редька с медом потеряет свои полезные свойства. Не забывайте раз в день добавлять в смесь мед, чтобы редька выделяла соки. Снадобье можно принимать не только при кашле, но и при гриппе, бронхите, коклюше, першении в горле, авитаминозе. Больше рецептов для борьбы с кашлем на основе этих компонентов вы найдете в статье: От кашля избавят редька и мед, Горло в порядке и песни поет.

 

Редька с жидким медом лечение.  

Ингредиенты: мёд жидкий цветочный натуральный 1 ст. ложка; крупный целебный корнеплод (около 300 граммов) 1 штука. Небольшая неглубокая емкость для воды и настаивания лекарства. Корнеплод тщательно вымыть со щеткой. Срезать верхнюю часть (около 1 см) там, где располагается «хвостик». Вытащить внутреннюю часть овоща ножом, понемногу выковыривая так, чтобы мякоть осталась лишь на стенках. Внутрь вылить ложку жидкого липового меда. Закрыть «крышечкой», поставить в пиалу с водой, чтобы вода покрывала треть овоща снизу. Ожидать 4-5 часов. Корнеплод должен настаиваться в тепле, чтобы выделился сок.

 

Редька с засахаренным медом лечение.  

Ингредиенты: мед твердый, засахарившийся 1 ст. ложка; крупная мытая чёрная редька. Приготовление. Овощ очистить и натереть на крупной (морковной) терке. Полученную тертую массу слегка помять, подождать, пока отделится сок. Сцедить через марлю тертый продукт, в сок добавить засахаренный мед. Это лекарство практически сразу готово.  Для большей полезности можно оставить тертую редьку на несколько часов, когда сок перестанет отделяться – добавить мёд. Полезные свойства смеси сохраняются около 12 часов, поэтому лучше не готовить много, а сделать порцию на один день.

Редька с медом от кашля для детей

Для лечения кашля у ребенка важно подобрать безопасное и в то же время эффективное средство. Хорошей альтернативой лекарственным препаратам является сок черной редьки с медом.

Редька от кашля для детей лечение  — старинное действенное средство. Подкупает его дешевизна и стопроцентная безопасность. Конечно, для борьбы с проявлениями ОРВИ и бронхита не едят корнеплод в чистом виде, из него готовят целебный сироп. Большинство детишек с удовольствием принимают сладкое снадобье, зачастую выпрашивая добавку.

Народная микстура из редьки не вызывает абсолютно никаких побочных явлений, а рецепт приготовления «черного лекаря» понятен и прост. Итак, каким будет порядок действий, если нужно сделать сироп от кашля из черной редьки. Первым делом отправляемся на фермерский рынок и приобретаем нашу родную, огородную, черную красавицу. Выбираем экземпляр покрупнее, весом около 300 граммов, не меньше.

Еще понадобятся натуральный донниковый мед (на крайний случай сахар-песок), немного воды и обычная чайная чашка или пиала. Дома поступаем с черной редькой таким образом. Обрезаем верхушку — это будет «крышечка», откладываем пока в сторонку. С помощью ножа выскребаем «внутренности», оставляя стенки на пару сантиметров. К слову, из сердцевины выйдет довольно вкусный и полезный салат с постным маслом, можно сделать к обеду.

Далее выпотрошенный корнеплод помещаем в чашку с холодной водой так, чтобы корневая нижняя часть редьки была погружена в жидкость. Потом во внутреннюю воронку плода закладываем мед или сахарный песок (2–4 ч. ложечки), водружаем на свое законное место «крышечку» — и позволяем такой конструкции покрасоваться на столе (а лучше на не слишком солнечном подоконнике) в течение двух или чуть более черная редька сироп от кашля часов.

Спустя указанное время приподнимаем верхнюю часть плода и — о, волшебство! — черная редька внутри наполнится небольшим количеством очень вкусного сиропа. Но главное его достоинство — превосходные противовоспалительные свойства. Как давать детям черную редьку? Тоже просто: по ложке сладкого лекарства 2–4 раза в день сразу после еды. От такого лечения даже самый приставучий и сильный кашель капитулирует.

 

Черную  редьку с медом от кашля детям можно приготовить несколькими способами. Традиционный рецепт выглядит следующим образом: у тщательно промытого корнеплода средних размеров нужно отрезать верхнюю часть и вынуть небольшое количество мякоти так, чтобы образовалась неглубокая лунка. В нее следует положить две чайные ложки меда, после чего накрыть редьку срезанной верхушкой. Уже через несколько часов углубление с медом заполнится целебным соком редьки.

Его и нужно будет давать малышу для лечения кашля. Для самых маленьких деток доза лечебного сока не должна превышать 3 чайные ложки в день. Лекарство это принимать нужно до еды, примерно за полчаса. Детям с 7 лет можно принимать взрослую дозу – по столовой ложке трижды в день.

Приготовить черную  редьку от кашля детям можно и другим способом. Для этого нужно натереть тщательно промытый и очищенный корнеплод на мелкой терке, с помощью двухслойной марли отжать из мякоти сок и смешать его с сафлоровым медом в пропорции 2:1.

Дозировка сока редьки с медом зависит от возраста ребенка и тяжести заболевания. При лечении малышей до года это средство лучше не использовать из-за высокой вероятности возникновения аллергической реакции. В остальных случаях начинать лечение следует с приема нескольких капель целебной смеси. При хорошей переносимости дозу можно постепенно увеличивать.

Максимум, который допустим для ребенка в возрасте 1–3 лет, составляет одну чайную ложку за раз.  Детям 3–7 лет можно пить по десертной ложке сока. В более старшем возрасте за раз разрешено принимать по одной-полторы столовые ложки этого самостоятельно приготовленного «лекарства». В сутки можно употреблять сок редьки с медом до четырех раз. Длительность лечения не должна превышать 5–7 дней. Если за это время кашель не прошел окончательно, следует повторно показать ребенка врачу.

Мамы во всем мире,  вот уже много десятилетий используют редьку с медом от кашля для детей.  Судя по отзывам, сок с редькой и медом прекрасно очищает бронхи, снимает воспаление горла, убирает раздражающий кашель. Ребенок не кашляет по ночам и хорошо спит, кроме того, это средство натуральное, безопасное и дешевое. Такое лекарство быстро готовится, а ингредиенты для него найдутся на любом рынке или в магазине. Мед детям

 

Зеленая редька с медом от кашля лечение

Этот сорт растения обладает более мягкими свойствами, содержит большое количество витаминов и оказывает бактерицидный эффект при пневмонии, бронхите, ангине и коклюше.

Рецепт приготовления лекарства от кашля с соком зеленой редьки: ее натирают на терке, добавляют мед и настаивают 2 дня. После этого можно употреблять как лекарственное средство, не более чайной ложки на прием.

Противопоказания.  Несмотря на ярко выраженный медикаментозный эффект, сочетание редьки с медом имеет набор противопоказаний. Прием разрешен как взрослым, так и детям, однако употреблять смесь могут не все. Не рекомендуется данный рецепт при индивидуальной непереносимости одного из продуктов и наличии аллергии. Она может раздражать кишечник и вызывать обострение гастрита и язвы. Также не следует использовать овощ для лечения  при аритмии, сердцебиении, гепатите, панкреатите, подагре и болезнях почек.

 

Важно!  Лечение редькой с медом противопоказано при остром гастрите, язве желудка или двенадцатиперстной кишки, панкреатите в стадии обострения, при заболеваниях поджелудочной и щитовидной железы. Целебный тандем запрещен к приему людям, перенесшим инфаркт, а также при беременности и в период лактации.

 

Редька при беременности

Нужно быть чрезвычайно осторожными, потому что будущая мамочка должна соблюдать питание не только в собственных интересах, но и в интересах своего будущего малыша. Итак, давайте подробнее поговорим о некоторых противопоказания и некоторых предостережениях. Категорически нельзя употреблять черную редька при беременности  тем женщинам, которые имеют серьезные и хронические заболевания сердца, щитовидной железы, поджелудочной железы, при наличии гастритов и язв желудка или двенадцатиперстной кишки, при энтероколитах. 

Дело в том, что в редьке содержится большое количество эфирных масел, которые, так или иначе, воздействуют на организм. Таким же свойством обладают, например, еще и чеснок и лук. Да и в приготовлении, если вы все-таки решились покушать редьку, нужно соблюдать кое-какие осторожности. Например, редьку хорошо кушать не только в сыром виде, но и прекрасно употреблять ее в различных овощных салатах, где заправкой служит растительное масло, лимонный сок, уксус. Кроме того редька очень вкусна и полезна в тушеном виде.

Если вы хотите приготовить салат, то для этих целей, как правило, используют молодые листья, на которых волоски еще не приобрели достаточно сильную жесткость. Однако какое бы вы ни приготовили блюдо, специалисты не советуют есть его сразу же после того, как вы приготовили с ней блюдо.

Так редька при беременности  может вызвать небольшое повреждение желудка, точнее, не повреждение, а раздражение. Так, желательно оставить приготовленное блюдо на некоторое время в сторонке, чтобы оно пропиталось, а тем временем эфирные масла немного ослабеют и дадут вашему салату только самое полезное и вкусное, что в них имеется.

Безусловно, прием химиотерапевтических средств,  в период беременности нежелателен, поэтому для лечения кашля во время беременности рекомендуются преимущественно натуральные лекарства. Однако принимать черную редьку при беременности, следует аккуратно.

Дело в том, что черная редька содержит огромное количество эфирных масел, которые медленно выводятся из организма и могут привести матку в тонус. Если кашель очень сильный, можно использовать для лечения этот корнеплод, только вместо меда в вырезанное углубление следует положить сахар (чтобы не вызвать аллергию). Принимают редьку с медом при беременности не более 3-4 дней, предварительно спросив разрешения у гинеколога.

 

Редька при беременности противопоказания.

Несмотря на то, что редька полезна, не рекомендуют есть черную редьку при беременности в большом количестве, это связано с побочным эффектом её эфирных масел — они способны повышать тонус матки. Скажем так, если вы здоровы и угрозы прерывания беременности нет, это на вас никак не повлияет. А если у вас и так угроза, матка в тонусе, и вы съедите пару тарелок салата из чистой редьки, то кроме метеоризма можете получить и другое осложнение — отслоение плаценты и выкидыш.

По этому,  рекомендуется избегать чрезмерного употребления черной редьки при беременности. Однако,  в большинстве случаев редька с медом от кашля при беременности  у здоровой женщины вполне может применяться. Когда собирают сок редьки, он успевает растерять большую часть эфирных масел, они улетучиваются, и риск снижается. Решать, можно ли редьку при беременности конкретно вам, надо с врачом. Тут как, с многими лекарствами, при беременности можно использовать в случаях, когда польза для матери превышает возможный риск для плода. В салаты редьку добавляют в небольшом количестве.

Черную редьку при беременности в салатах лучше не есть, её с успехом можно заменить  зеленой редькой. Они похожи по составу и вкусу, но менее горькие и содержат меньше эфирных масел. Зеленая редька при беременности может использоваться и для лечения кашля. Её сок обладает аналогичным воздействием на организм, только более мягким, чем у черной редьки. Белая редька дайкон при беременности может использоваться без ограничений.

Этот корнеплод практически лишен эфирных масел, и является просто полезным продуктом питания. У черной редьки есть и другие противопоказания, общие для всех. Это острые заболевания желудочно-кишечного тракта, почек и печени, калькулезный холецистит и язвенная болезнь. Не рекомендуется, есть редьку длительно, так как она негативно влияет на нервную систему. Употреблять салаты с редькой можно не чаще 2 раз в неделю, а лечение соком редьки не должно продолжаться больше недели для детей, и 3 недель для взрослых.

 

---

---

---

Медовая мазь при инфицированных ранах. Гнойные раны и мёд. Ожоги и мёд. Лечение мёдом ушибов. Как в далеком прошлом, так и теперь мед находит успешное применение при лечении ран. Основоположник научной медицины Гиппократ в своем сочинении «О ранах» советовал при лечении употреблять мед с

Лечение мёдом сердечно сосудистые заболевания. Мёд при стенокардии. Мёд при аритмии. Мёд при инфаркте миокарда. В народной медицине мед широко применяется при лечении некоторых сердечных заболеваний.

 

Редис с медом и лимоном

Редис с медом и лимоном

Редис тушен в медовой глазури и посыпан свежим чесноком.

Тушение смягчает природную остроту редиса, а мед добавляет сладости к его вкусу.

Ингредиенты (8)

• 2 т меда
• 1 ч. Свежего лимонного сока
• 1 ч. Уксуса
• 1 ч. Оливкового масла
• 2 пучка красного редиса
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 ч. Измельченного чеснока

Проезд

1. В небольшой миске взбейте мед, лимонный сок и уксус.Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем или сильном огне. Добавить редис и обжарить 2 минуты. Добавьте медовую смесь и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте 5 минут, периодически помешивая. Добавьте соль, перец и чеснок. Подавать теплым или комнатной температуры.

Надкушенное слово: жареный в меде редис

Fine Cooking (апрель / май 2013 г.)

Мы где-то недавно читали, что американцы выбрасывают до 40 процентов продуктов, которые мы покупаем, — почти половина продуктов в этой стране выбрасывается в мусор.

Нам нравится думать, что мы не так расточительны в семье «Укушенное слово» (отчасти потому, что мы никогда не встречали того, что нам не нравилось, или не пытались бы изобрести второе блюдо).

Тем не менее, как и все, мы иногда копаемся в чипсах только для того, чтобы найти остатки старых овощей. Наша овощная доска помогает, особенно в теплые месяцы, когда овощи быстро и яростно приходят из нашего CSA. Эти шесть месяцев в году — это своего рода овощная перчатка, поскольку мы спешим использовать овощи, прежде чем они испортятся.(Но не волнуйтесь, после слишком долгой зимы мы готовы к натиску свежих продуктов. Принесите. Продолжайте.)

Редис может показаться особенно сложным. Мы любим их сырыми в салатах, но редко думаем готовить их в качестве гарнира. Теперь, благодаря функции в апрельско-майском выпуске Fine Cooking под названием «Редис может выдержать жар», у нас есть более чем достаточно хороших идей.

На самом деле это не первый раз, когда мы жарим редис. Несколько лет назад мы представили похожий рецепт жареного редиса с зеленью редиса.Мы писали тогда, что это блюдо нас «не в восторге», что жареный редис по вкусу ничем не отличается от жареной репы.

Это блюдо другое.

Добавление небольшого количества меда действительно преображает этот редис. Но настоящий секретный ингредиент здесь — белый бальзамический уксус. Это придает блюду резкую нотку аромата, которая действительно делает его особенным. (Каким-то образом сочетание меда и уксуса придало редису действительно замечательный привкус изюма.)

Редис Fine Cooking включает в себя еще пару красивых рецептов, таких как тушеный на сливочном масле редис и редис, морковь и жаркое из эдамаме.

Но наши деньги на этот жареный в меде редис. Вооружившись такими замечательными рецептами для нашего сезона CSA, мы не можем проиграть.

И вы тоже не можете.

Редис, запеченный в меде
Fine Cooking (апрель / май 2013 г.), рецепт Дайан Морган
Подпишитесь на Fine Cooking
Информация о пищевой ценностиa доступна на FineCooking.com

(Это фото: Fine Cooking )

Обслуживает 4

ИНГРЕДИЕНТЫ

1-3 / 4 фунтаредис (около 2 пучков), ботва удалена и зарезервирована
2 ст. мед
1 ст. сливочное масло несоленое топленое
1 ст. белый бальзамический уксус
Кошерная соль и свежемолотый черный перец

НАПРАВЛЕНИЯ

Установите решетку в центре духовки, установите 12-дюймовую жаростойкую сковороду (желательно чугунную) на решетку и нагрейте духовку до 450 ° F.

Обрежьте редис, а затем разрежьте пополам или пополам в зависимости от размера. Обрежьте и выбросьте стебли с верхушек, тщательно вымойте листья и промокните насухо или обсушите в насадке для салата.

В средней миске смешайте мед, масло, уксус, 1/2 ч. Л. соль, и 1/2 ч. перец. Добавьте редис и перемешайте до образования покрытия. Переложите в горячую сковороду, разложите в один слой и запекайте, периодически помешивая, 15–20 минут, пока редис не станет нежно-хрустящим. Достаньте из духовки, добавьте листья редьки и перемешивайте, пока они не начнут увядать; обслуживать.

Рецепт горячего запеченного в меде лосося и редиса — Как приготовить запеченный в меду лосось и редис

Майк Гартен

Свежий мед, настоянный на халапеньо, и пряная зелень редьки придадут этому слоеному жареному лососю один-два пунша.

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 380

Урожайность: 4 порции

Общее время: 0 часы 35 год минут

1/2

халапеньо, тонко нарезанный

2

пучков маленькой красной редьки (всего около 1 фунта), разрезанных пополам (или четвертинок, если они очень большие), зелень вымыта и зарезервирована

1 1/4 фунт.

Филе лосося, разрезанное на 4 части

1

Банка промытого нута емкостью 15 унций

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нагрейте духовку до 425 ° F.В небольшой кастрюле доведите до кипения мед и перец халапеньо. Снимите с огня, дайте настояться 5 минут, затем процедите, оставляя ломтики халапеньо для сервировки.
2. На большом противне с бортиком перемешайте редис с маслом и по 1/4 чайной ложки соли и перца.
3. Положите лосось в центр листа, сбрызните половиной меда и приправьте по 1/4 чайной ложки соли и перца. Жарьте, пока редис не станет мягким, а лосось не станет непрозрачным, 15-20 минут.
4. Переложите семгу в тарелки и сбрызните оставшимся медом.Перемешайте редис с нутом, а затем с зеленью редиса. Подавать с лососем.
   

НА ПОРЦИЮ: 380 калорий, 10,5 г жиров (2 г насыщенных), 34 г белка, 480 мг натрия, 38 г углеводов, 6 г клетчатки

СТОИМОСТЬ ПОДАЧИ: $ 3,69

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

4 опасных сочетания меда согласно Аюрведе

Узнайте, какие полезные ингредиенты становятся опасными для употребления, когда вы добавляете их в мед.

Автор Сандхья Рагхаван | Обновлено: 17 февраля 2017 г., 11:38 IST

Кто не любит мед? Помимо пользы для здоровья, этот натуральный подсластитель также обладает множеством лечебных свойств [1].Универсальный подсластитель, мед можно использовать в качестве заправки для салатов или добавлять в полезный смузи. Согласно Аюрведе, мед — лучший йогавахи или катализатор, обладающий свойствами добавленных к нему лекарств. Но это сильнодействующее вещество также может стать опасным, если его смешать с неправильными ингредиентами.

Однако эксперты считают, что нужно проявлять осторожность при сочетании меда с некоторыми продуктами питания, поскольку не все комбинации можно считать безопасными для употребления. Dr Surya A Bhagwati , сертифицированный аюрведический практикующий врач из Dr. Vaidya’s New Age Ayurveda , Tardeo и Dr Thulasidas from The Ayurvedic Village перечисляет опасные комбинации меда, которых следует избегать любой ценой. .

Не смешивайте топленое масло и мед в равных количествах.

Согласно доктору Бхагвати, главное правило — избегать смешивания меда и топленого масла в равных количествах. Мед и топленое масло не считаются идеальным сочетанием.Во многих пищевых продуктах, таких как медово-овсяное печенье или кексы, топленое масло часто используется вместе с медом, что может иметь нежелательные последствия для здоровья. Даже Ачарья Чарака, один из пионеров древней Аюрведы, предостерег от этой, возможно, фатальной комбинации топленого масла и меда. Но можно сочетать неравное соотношение двух (2: 1), добавляет врач.

Не смешивайте редис и мед.

Согласно аюрведическим текстам, смешивание редиса с медом может привести к образованию токсичных соединений.Доктор Туласидас предостерегает от этой опасной комбинации. В следующий раз, когда будете заправлять салат медовой заправкой, не добавляйте в него редис. Прочтите, как редис может улучшить количество сперматозоидов.

Смешивание меда с невегетарианской пищей

В наши дни стало обычной практикой добавлять мед в невегетарианские блюда, особенно при приготовлении глазури для жаркого. По словам доктора Туласидаса, мед и мясные продукты несовместимы согласно аюрведическим принципам, и сочетание этих ингредиентов с противоречивыми качествами может вызвать проблемы со здоровьем.

Добавление меда в кипящую воду

Мед часто используется в качестве подсластителя в чае и других ароматизированных напитках. По словам доктора Бхагвати, еще одно строгое запрещение, когда дело доходит до использования меда, — это смешивать его с кипящей водой или напитками. В то время как сырой мед считается нектаром, приготовленный мед опасен. Исследования показывают, что нагревание меда выше 60 градусов по Цельсию вызывает значительное повышение уровня гидроксиметилфурфуральдегида (HMF), который может вызвать токсичность у людей.[2]

Ссылки: 1. Кумар, К. С., Бховмик, Д., и Чандира, М. Р. (2010). Лекарственное использование и польза меда для здоровья: обзор. Журнал химических и фармацевтических исследований , 2 (1), 385-395. 2. Аннапурани А., Анилакумар К. Р., Ханум Ф., Мурти Н. А. и Бава А. С. (2010). Исследования физико-химических характеристик нагретого меда, меда, смешанного с топленым маслом, и характера их употребления в пищу крысами. AYU (Международный ежеквартальный журнал исследований в Аюрведе) , 31 (2), 141.

Источник изображения: Shutterstock

Прочтите это на маратхи

Прочтите на хинди.

Total Wellness теперь на расстоянии одного клика.

Следуйте за нами на

Чипсы с корицей и сахаром из редиса Рецепт

Редисные чипсы. Я точно знаю?

Совершенно безумно.

И совершенно вкусно.Не знаю, как это случилось, но это случилось.

На мой взгляд, редис относится к той же категории, что и свекла: земляной, красный и грязный на вкус. И никогда не надо экспериментировать.

Вы думали, что я любитель редьки? Ты неправ.

Но сегодня я обнаружил, что сахар с корицей действует на редис как волшебство.

Я даже не собираюсь притворяться, что у меня хватит ума описать вкус этого энергетического сочетания редиса и сахара с корицей.

Но , если бы вы собирались сделать меня, я бы сказал, что это было на вкус…

• пряный
• землистый
• теплый
• немного горький
• , но в то же время сладкий.

Если бы я только мог повзрослеть и полюбить свеклу.

Посыпать корицей сахаром и залить сливочным греческим йогуртом и сладким медом? Может быть, я буду. Кажется, это помогает с этими землистыми, красными, грязными на вкус овощами.

Распечатать значок часов

Описание

Эти чипсы из сахарной редьки с корицей — простой и интересный способ приготовить свежий редис! Идеально сочетается с греческим йогуртом с медом.

---

• 10–15 редис
• 1 ст. оливковое масло
• 1/2 ст. мед
• 1–2 ст. смесь сахара с корицей

---

1. Разогрейте духовку до 350ºF. Нарежьте редис толщиной примерно 1/4 дюйма и положите в миску, подходящую для микроволновой печи. Когда вы закончите нарезать ломтики, поставьте в микроволновую печь примерно на 30 секунд, чтобы они стали мягче. Слейте всю жидкость и переложите ее в большую миску.
2. Добавьте оливковое масло, мед и сахар с корицей. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть весь редис.Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Убедитесь, что они равномерно разложены и не наложены друг на друга.
3. Готовьте 15 минут при температуре 350, затем удалите редис и переверните. Уменьшите температуру духовки до 225 и выпекайте еще 20 минут. Вы заметите, что они начнут уменьшаться в размерах и становиться более хрустящими, и это хорошо! Вынуть из духовки, тарелку и подавать.

• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Категория: закуски
• Кухня: американская

Ключевые слова: чипсы из редиса с корицей, чипсы из редиса, полезные закуски из редиса

Карта рецептов при поддержке

Как видите, мне понравилось их смешать с греческим йогуртом и ложкой меда! Я хотел окунуть их в греческий йогурт и мед, но они вышли такими маленькими, что просто умоляли, чтобы их взяли в йогурт!

Сверхглубокий разрез на большом пальце (любезно предоставленный мандолиной) был небольшой платой за эти великолепные маленькие кусочки аромата.Но будьте осторожны, детки.

Есть ли другие идеи по редьке, которые могут помочь мне полюбить редис (или свеклу) без сахара с корицей?

Ах да, хорошие новости! Если вы хотите более пикантные и пикантные чипсы, обратите внимание на это!

Салат из редиса и рукколы с медом, миндалем и мятой

В этом быстром салате используются два самых ароматных и свежих весенних ингредиента: редис и руккола. У обоих острый укус, поэтому писательница и фермер Сьюзи Миддлтон быстро засолила тонко нарезанный редис щепоткой сахара, чтобы унять жар; немного сбрызнутого сверху меда объединяет все воедино.Блюдо простое и красивое.

---

Порций: 2 4 8 12

4

Протестированный размер: 4 порции

Ингредиенты

• 6 или 7 больших свежих редис (всего 4 унции), удаленные верхушки и хвосты, очень тонко нарезанные

• 2 чайные ложки свежего лимонного сока плюс 1/4 лимона без семян или больше по мере необходимости

• 1/4 чайной ложки сахара

• 3/4 чайной ложки мелкой морской соли или больше по мере необходимости

• 4 чашки в свободной упаковке листья молодой рукколы (всего около 2 1/2 унций)

• 4 чайные ложки маленьких свежих листьев мяты или больших листьев, разорванных на более мелкие кусочки

• 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима или больше, если необходимо

• 1/4 стакана нарезанного миндаля, поджаренного и крупно измельченного (см. ПРИМЕЧАНИЕ)

• 2 унции сыр Пармиджано-Реджано (желательно несколько дюймов длиной, для облегчения бритья)

• 1 таб леспунный мед, для обрызгивания

• 4 маленьких съедобных цветка, например фиалки, цветков чеснока или коротких веточек мяты, для украшения (по желанию) 2 чайные ложки лимонного сока, сахар и 1/2 чайной ложки соли.Дайте постоять 5 минут, время от времени помешивая.

  Смешайте рукколу и мяту в средней миске. Выдавите сок из оставшейся 1/4 лимона поверх зелени, затем сбрызните маслом. Посыпьте оставшейся 1/4 чайной ложки соли и перемешайте. Попробуйте и при необходимости приправьте еще лимонным соком, маслом и / или солью.

  Разделите смесь рукколы и мяты на отдельные тарелки, насыпая каждую порцию. Сверху посыпьте измельченным миндалем.

  Слейте жидкость с редиса и разложите их в центре и вокруг каждого холмика зелени.

  Используйте овощечистку, чтобы сбрить 5 или 6 тонких завитков или кусочков сыра на каждой порции. Посыпьте их оставшимся миндалем, затем сбрызните медом. Украсьте съедобными цветами или веточками мяты, если используете.

  Подавать сразу.

  ПРИМЕЧАНИЕ. Обжарьте миндаль в небольшой сухой сковороде на среднем или слабом огне, встряхивая сковороду, чтобы избежать ожогов, пока орехи не станут ароматными и слегка подрумянятся. Перед использованием полностью остудите.

  ---

  Источник рецепта

  Из книги Сьюзи Миддлтон «Свежие с фермы» (Taunton Press, 2014).

  Проверено Джо Йонаном.

  Отправьте вопросы в отдел питания по электронной почте.

  Присылайте вопросы в отдел пищевых продуктов по адресу [email protected] .

  Консервирование меда, маринованного редиса и редиса — SBCanning.com

  Одри вырастила невероятную партию арбузного редиса. Эти редиски имеют цвет фуксии внутри и больше зеленого лайма снаружи.Они растут так же, как и обычная редька. Одри хотела положить эти редиски, и я нашла отличный рецепт маринованной медовой редиски, а она нашла редис в кулинарной книге «Put Em Up». Я сделал только основные маринованные редиски, и они были фантастическими. Я очень рад составить эти рецепты с использованием именно этого вида редиса.

  От Одри: Я впервые выращиваю арбузный редис, и это так весело! Мне нравится бледно-зеленый цвет снаружи на фоне ярко-розового внутри.

  По вкусу они напоминают обычную редьку с добавлением пикантности.
  Вот моя партия сегодня вечером 4 фунта. Редис маринованный в меде и приправы из редьки. Дегустировали оба, и медовый сладкий и убирает интенсивный перец, но он все еще имеет небольшой вкус.
  Также обе банки выглядят одинакового цвета, но для придания этого цвета использовался красный винный уксус, а другим этот цвет придает мед. Думаю, если бы вы использовали белый редис, он был бы более золотистым.
  (Лучше дома и сады)

  Маринованный медовый редис

  Маринованный медовый редис

  Время приготовления 10 минут

  Время приготовления 3 часа

  Общее время 3 часа 10 минут

  Салат из блюд

  Американская кухня

  Ингредиенты

  • 2 фунта редиса, удаленные ботвы и корни
  • 2 1/2 стакана воды
  • 2 Т. соли
  • 1 1/2 стакана воды1 1/4 белого уксуса
  • 3/4 стакана меда
  • 1 / 4 стакана красного винного уксуса
  • 2 т.смесь горошин перца

  Инструкции

  • Разрежьте каждую редьку пополам или четвертинками.

  • В большой миске из нержавеющей стали или стекла смешайте 2 1/2 стакана воды и кошерной соли. Добавьте редис.

  • Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1-2 часа

  • Редис слить и промыть, отложить. В кастрюле среднего размера смешайте 1 1/2 стакана воды, белый уксус, мед, красный винный уксус и перец горошком.

  • Довести до кипения, периодически помешивая.Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 15 минут.

  • Упакуйте редис в горячие стерилизованные полпинтовые банки, оставив свободное пространство 1/4 дюйма.

  • Разлейте смесь горячего уксуса в банки, убедившись, что в каждую банку положено немного горошин перца, и соблюдая свободное пространство 1/4 дюйма. Выбросьте оставшуюся смесь уксуса.

  • Протрите края банок, отрегулируйте крышки. Обрабатывайте заполненные банки в автоклаве с кипящей водой в течение 10 минут. На 6 полпинт.

  Приправы редиса

  Приправы редиса

  Время приготовления 10 минут

  Время приготовления 2 часа

  Общее время 2 часа 10 минут

  Салат из блюд

  Американская кухня

  Ингредиенты

  • 2 фунта редиса, измельченного
  • 1 стакан нарезанного кубиками лука
  • 1 2-дюймовый имбирь, очищенный и натертый на терке
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 стакана дистиллированного белого уксуса
  • 1 1/2 стакана сахара
  • 1 ст.кошерная соль
  • 1 ст. кориандр целиком (можно молотый)
  • 1 ст. семена тмина
  • 1 ст. семена желтой горчицы

  Инструкции

  • Измельчите редис, нарежьте лук, натрите имбирь и измельчите чеснок.

  • Смешайте уксус, сахар, соль, кориандр, семена тмина и семена горчицы в большой печи из нержавеющей стали или эмалированной голландской печи и доведите до кипения.

  • Добавьте редис, лук, имбирь и чеснок.Вернитесь к кипению, помешивая, пока все ингредиенты не прогреются. Снять с огня.

  • Разлейте ковш в 4 горячих полпинтовых банки, заполняя до 1/4 дюйма свободного пространства между верхом жидкости и крышкой. Удалите воздух пластиковым шпателем и долейте до 1/4 дюйма, если необходимо.

  • Протрите края влажным бумажным полотенцем, добавьте горячие крышки и кольца. Обработать на водяной бане 15 минут, отрегулировать по высоте.

  От Одри: Я должен сказать, что это довольно здорово! В нем есть семена горчицы, и это придает всему пикантный аромат.Мне очень понравились оба рецепта.

  .