Экзотик-ягода: чем полезен киви и почему его нельзя есть людям с гастритом | ОБЩЕСТВО

Киви часто называют китайским крыжовником и зелёной ягодой, которую выращивают в Италии, Новой Зеландии, Чили, Греции. В России плантации киви находятся на черноморском побережье Краснодарского края и на юге Дагестана.

В чём польза киви? Кому его употреблять нельзя, а кому, наоборот, рекомендуется? Можно ли похудеть с помощью экзотической ягоды?

Польза и вред киви

Киви содержит большое количество витаминов — А, В1, В2, В6, В9, С, РР, что делает его полезным для организма. Одна ягода обеспечивает тело человека суточной дозой витамина С, плоды богаты филлохиноном, необходимым для синтеза белков, улучшения свертываемости крови.

Также зелёная экзотическая ягода богата железом, цинком, калием, кальцием, магнием, натрием и фосфором. Это значит, что киви укрепляет иммунитет, лечит простудные заболевания, повышает стрессоустойчивость организма, снимает тяжесть в желудке и одышку, способствует похудению.

Полезные свойства киви. Фото: «АиФ-Урал»/ Роспотребнадзор по Свердловской области

Кстати, пользователи интернета часто задают вопрос, можно ли похудеть с помощью киви. Похудеть — нет, а вот подготовить организм к диете, согласованной с врачом, — да. Дело в том, что шкурка витаминной ягоды содержит антиоксиданты, которые эффективно сжигают калории. Именно поэтому худеющим рекомендуется употреблять киви с кожурой, предварительно очистив её от волосинок.

Фрукт содержит витамин С, которого, по мнению ученых, в нём больше, чем в апельсине. Аскорбиновая кислота повышает жиросжигательную способность организма, помогает выработке ферментов.

Несмотря на то, что киви — очень полезное лакомство, следует соблюдать осторожность при его употреблении. Достаточно 2-3 штук в день. Плоды не рекомендуется есть людям, склонным к аллергии, также он вреден для людей с патологиями ЖКТ, например, при язвах, заболеваниях почек.

Киви вреден людям с гастритом, но не всем — только при заболевании с повышенной кислотностью. При пониженной кислотности ситуация другая, поэтому фрукт можно включать в свой рацион.

Как выбрать сладкий и спелый киви в магазине?

• Осмотрите кожицу киви. Кожица спелого плода должна быть равномерного коричневого цвета и без вмятин. Также на поверхности ягоды не должно быть тёмных пятен, плесени и морщин.
• Слегка надавите на ягоду. Спелый киви должен быть твердоват, но не сильно — если после нажатия на нём остаётся вмятина, значит, он перезревший и покупать его не стоит.
• Оцените аромат киви. Спелый киви издаёт приятный, неприторный, цитрусовый аромат. Если же вы почувствовали резкий сладкий запах, скорее всего, ягода переспела.

Признаки неспелого киви: зеленоватая кожица без волосков, повреждённая поверхность, вмятины после лёгкого нажатия на ягоду.

Спелый киви должен быть твердоват, но не сильно. Фото: pixabay.com

Как хранить киви?

Киви средней спелости Роспотребнадзор рекомендует хранить в холодильнике, но не в морозилке. Оптимальная температура — до +10°С. Так экзотическая ягода сохранит свежесть 1,5-2 месяца. Совсем спелые плоды, которые вот-вот и развалятся в руках, даже в холоде «проживут» максимум пару недель.

Перед тем, как убрать киви в холодильник, не мойте ягоды — после мятья они могут быстро испортиться

Киви – полезные свойства, состав и противопоказания (+ 20 фото)

Ещё в начале прошлого века никто не знал, что растения рода Актинидия могут давать такие большие вкусные кисло-сладкие плоды. Даже само название «киви» появилось только в середине 20-го века, когда коммерческое выращивание этого растения приобрело глобальные масштабы. Зато сегодня селекционеры создали десятки разных сортов с оригинальной вкусовой гаммой, а учёные обнаружили доказательства благотворного влияния киви на пищеварение, метаболизм и иммунную систему человека.

Полезные свойства киви

Состав и калорийность

Свежий киви содержит (в 100 г): ^[1]

Калории 61 ККал

Витамин С	92,7	Калий, К	312
Витамин B4	7,8	Кальций, Ca	34
Витамин Е	1,46	Фосфор, Р	34
Витамин B3	0,341	Магний, Mg	17
Витамин B5	0,183	Натрий, Na	3

Полный состав

В таблице приведён химический состав более привычного для нас зелёного киви (Actinidia deliciosa). Однако в мире не менее известны и популярны плоды так называемого «золотого» киви (Actinidia chinensis) – фрукта с ярко-желтой мякотью и гладкой безволосой бронзовой кожицей. Химический состав этих «золотых» ягод несколько отличается от состава зелёных киви. Но при этом надо иметь в виду, что на количество составляющих любых плодов существенно влияют и другие факторы: сорт, степень зрелости, регион произрастания, погодные условия, особенности хранения и прочие.

Кроме того, поскольку и «зеленое» и «золотое» киви обычно едят с удаленной кожурой, данные химического анализа приведены для съедобной мякоти ягод. Однако, сегодня в различных источниках всё чаще появляется показатели состава плода вместе с кожурой, что обусловлено активно растущим числом потребителей, которые предпочитают есть киви не очищенным. В первую очередь, речь идёт о «золотом» киви, так как у него более гладкая, тонкая и безволосая кожура.

Но и зелёное киви теперь чистят не все. Любители безотходного потребления фруктов оказываются даже в выигрыше, потому что этот способ позволяет увеличить содержание клетчатки, витамина Е и фолиевой кислоты на 50%, 32% и 34% соответственно. ^[2]

Как зеленое, так и «золотое киви исключительно богаты витаминами C, E, K, фолиевой кислотой, каротиноидами, калием, клетчаткой и фитохимическими веществами, которые, как считается, действуют синергетически. Общая антиоксидантная активность киви выше, чем у яблока, грейпфрута и груши, хотя и меньше, чем у малины, клубники, апельсина или сливы. ^[3,4] Среди антиоксидантов киви называют также лютеин, зеаксантин и β-каротин, хлорофиллы, хинную кислоту, глюкозильные производные кофейной кислоты, β-ситостерин, хлорогеновую кислоту, фенольные соединения, включая флавоны и флавононы.

• Витамин С. Уровень аскорбиновой кислоты в зеленом сорте Hayward обычно варьируется от 70 до 120 мг на 100 г сырой массы. Считается, что высокое содержание этого витамина и низкое содержание танинов в киви объясняет, почему на разрезанных фруктах не развивается типичная реакция потемнения, которая наблюдается в большинстве других фруктов. ^[5]
  Китайские биологи, которые исследовали геном киви, установили, что сначала около 50-57 млн. лет назад, а потом около 18-20 млн. лет назад происходило частичное удвоение генома этого растения. Причём, помимо других участков, удваивались и гены киви, отвечающие за биосинтез витамина С. В результате эволюционных преобразований сегодня количество генов, связанных с синтезом витамина С в киви в 3,5-6,5 раз превышает количество подобных генов в кофе и винограде. Хотя когда-то у киви и с кофе, и с виноградом, были общие предки. ^[6]

• Витамин Е. И «золотое», и зелёное киви содержат относительно высокий уровень витамина Е по сравнению с другими фруктами – 1,3-1,40 и 1,3-1,46 мг на 100 г, соответственно. В основном, в форме α-токоферола, присутствующего в мякоти. ^[7] Группа итальянских исследователей показала, что α-токоферол связан с клеточными мембранами мякоти и в этой ягоде биодоступен. Это косвенно подтверждается повышением концентрации витамина Е в плазме крови после употребления как зеленого, так и «золотого» киви.
  Кроме того, эти же исследователи определили новую форму витамина E в плодах киви – δ-токомоноенол, отметив, что его способность улавливать радикалы тоже заметно влияет на общую антиоксидантную активность.
• Фолиевая кислота. Киви часто называют хорошим источником фолиевой кислоты. Поскольку фолиевая кислота легко разрушается при приготовлении пищи, то её присутствие в зелёных листовых овощах, которые обычно подвергаются обработке, менее ценно, чем в киви, которое чаще едят сырым. Таким образом, свежее киви может внести полезный вклад в общий рацион, особенно во время беременности, когда удовлетворить потребности в фолиевой кислоте становится сложнее.
• Пищевые волокна. Анализ пищевых волокон плодов показал, что они содержат около одной трети растворимых и две трети нерастворимых волокон. При этом «золотое» киви содержит значительно меньше клетчатки, чем зеленое. ^[8] Пищевые волокна киви почти полностью поступают из стенок растительных клеток (точнее, из полисахаридов, образующих основные структурные компоненты стенок).

При выборе киви в качестве диетического продукта надо учитывать, что во время созревания плодов быстро снижается концентрация крахмала и увеличивается содержание фруктозы и глюкозы, которые, среди сахаров, и преобладают в киви – в некоторых сортах в соотношении 1:1. Небольшое количество сахарозы появляется, когда плод созрел и готов к употреблению. ^[9]

При этом интересно, что гликемический индекс киви относительно низок: зеленые сорта — 39,3 ± 4,8, «золотые» — 48,5 ± 3,1. ^[10] Низкое значение гликемического ответа на киви наблюдается как у здоровых людей, так и у людей с диабетом 2-го типа. ^[11]

Лечебные свойства

Киви, входящее в состав здорового питания, может повышать уровень «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности) и снижать уровень триглицеридов, тормозить слипание тромбоцитов и снижать артериальное давление. Употребление «золотого» киви с богатой железом пищей поднимает низкие показатели уровня железа, а зеленое киви способствует пищеварению и расслаблению.

Являясь богатым источником антиоксидантов, киви может защитить организм от эндогенного окислительного повреждения. Также исследуется влияние киви на метаболические маркеры сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, включая исследования баланса глюкозы и инсулина, поддержания веса тела и энергетического гомеостаза.

Пищеварение

Особый интерес представляет киви для обеспечения нормального пищеварения как у здоровых людей, так и у людей с запорами и/или желудочно-кишечными расстройствами, включая синдром раздраженного кишечника. Механизмы действия, лежащие в основе изменения консистенции фекалий, сокращения времени прохождения каловых масс и уменьшение дискомфорта в животе, связаны:

• с водоудерживающей способностью клетчатки киви,
• с благоприятными изменениями микробного сообщества толстой кишки и основных метаболитов человека,
• с присутствием уникального для плодов киви протеолитического фермента актинидина, который способствует перевариванию белков как в желудке, так и в тонком кишечнике.

Другими словами, существует несколько вероятных механизмов, которые могут действовать и вместе и раздельно.

К наиболее важным физико-химическим свойствам волокон киви относятся гидратационные свойства, среди которых: удерживание воды, ёмкость и набухание, вязкость и свойства, зависящие от размера, формы и пористости непереваренных частиц. Задержка воды имеет физиологическое значение, поскольку она влияет на время прохождения, объём фекалий, консистенцию стула и другие функциональные преимущества.

Эксперименты показали, что набухаемость и водоудержание клетчатки киви выше, чем, например, у пищевых волокон пшеничных отрубей, более чем в 6 раз выше, чем у яблочного волокна, и в полтора раза выше, чем у псиллиума (клетчатки, полученной из шелухи семян подорожника). ^[12]Пищевые волокна киви подвержены ферментации, и многие из них обладают полезными свойствами за счёт производства короткоцепочечных жирных кислот. ^[13]

Клетчатка киви может также способствовать благоприятным изменениям в микробном сообществе толстой кишки человека ^[14] и их метаболитов, которые связаны со здоровьем кишечника. ^[15]

Съедание 2 зелёных киви в день обеспечит примерно 6 г клетчатки (24% ежедневной полезной нормы), поэтому вместе с общим поступлением пищевых волокон, это может быть значительным вкладом в общее суточное потребление. Как отмечалось выше, киви обычно содержат около двух третей нерастворимой клетчатки и одну треть растворимой клетчатки. ^[16]

Кроме того, в киви обнаружили несколько уникальных белков, среди которых – актинидин (или актинидаин), самый распространенный. Он отличается своим биологически активным потенциалом. В модели пищеварения тонкой кишки in vitro («в пробирке») экстракт киви, содержащий актинидин, был особенно эффективен в улучшении переваривания сывороточного белка, зеина, глютена и глиадина. ^[17]Исследования показывают, что актинидин оказывает помощь в переваривании белков в желудочной и подвздошной областях, что может быть особенно полезно для людей с нарушенной функцией пищеварения. ^[18]

Таким образом, по совокупности накопленных экспериментальных данных можно говорить о том, что ежедневное употребление двух киви увеличивает частоту стула, в том числе количество полных спонтанных дефекаций в неделю, сокращает время прохождения масс через желудочно-кишечный тракт и улучшает показатели кишечной микрофлоры.

Иммунная система

Киви, возможно, способно поддерживать иммунную функцию и снижать частоту и тяжесть простудных или гриппоподобных заболеваний в группах риска. Экспериментальное изучение «золотого» киви показало повышенную концентрацию витамина C в плазме и снижение тяжести и продолжительности симптомов инфекций верхних дыхательных путей у 32 пожилых людей, получавших 4 киви в день в течение 4 недель. ^[19]

Ряд исследований показал, что потребление киви оказывает сильное влияние на уровень витамина C в плазме и мышцах. ^[20] Оптимальный уровень этого витамина в плазме у людей достигается при приеме около 200 мг / день, что эквивалентно употреблению примерно двух киви. Съедание трёх и более киви в день на увеличение витамина С в плазме уже не влияло.

Всё это важно, поскольку аскорбиновая кислота абсолютно необходима для целого ряда биологических функций. Она способствует образованию коллагена для нормальной функции кровеносных сосудов, костной и хрящевой ткани, дёсен и зубов, кожного покрова. Кроме того, она обеспечивает метаболизм, функционирование нервной системы, помогает нормализовать психологическое состояние, снижает усталость и утомляемость, помогает регенерации восстановленной формы витамина Е, всасыванию железа, поддержанию нормальной функции иммунной системы во время и после интенсивных физических упражнений.

Метаболическое здоровье

В ряде исследований изучалось влияние зеленого и «золотого» киви на такие метаболические маркеры, как баланс глюкозы и инсулина, поддержание массы тела и энергетический гомеостаз.

Текущие исследования показывают, что гликемический ответ киви как цельного продукта питания отличается от того, которого можно было ожидать от его отдельных компонентов. ^[21] Регулярное употребление зеленого и «золотого» киви благотворно влияет на некоторые физиологические биомаркеры особенно у лиц с метаболическими нарушениями, обусловленными диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, инсультом и деменцией. ^[22] В ряде исследований на людях положительные изменения биомаркеров сердечно-сосудистых заболеваний были приписаны антиоксидантным соединениям, присутствующим в киви. ^[23]

Онкология

О влиянии плодов киви на онкологические заболевания обычно говорят с осторожностью, разделяя прямые и косвенные противораковые эффекты.

• Прямые, вероятно, связаны со снижением окислительного повреждения ДНК (что обеспечивается воздействием аскорбиновой кислоты) и цитотоксическим действием на линии раковых клеток.
• Косвенные, скорее всего, связаны с усилением ежедневного испражнения и повышенным содержанием в кишечных фекалиях молочнокислых бактерий, что в конечном итоге способствует снижению риска злокачественных новообразований, особенно – колоректального рака.

Результаты исследований на людях антиоксидантной эффективности киви противоречивы из-за различий в протоколах экспериментов, используемого сорта киви, количества и продолжительности исследования, а также используемых биомаркеров. Однако вместе взятые, результаты этих опубликованных работ показывают, что добавление киви в еду всё-таки потенциально может оказывать прямые или косвенные противораковые и противовоспалительные эффекты.

В частности, обнаруженный в киви пептид кисспер в этом смысле представляет особый интерес для здоровья человека, так как проявляет ряд полезных действий, включая противовоспалительную реакцию, снижение окислительного стресса на границе слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. ^[24] Хотя уверенно говорить об установленных лечебных эффектах в связи с этим пока рано.

Использование в медицине

В современной официальной медицине киви не применяется. В тематической литературе упоминается растительный препарат полигамол, который создан на основе экстракта родственного киви растения, тоже относящегося к роду Актинидия. Этот препарат для инъекций рекомендован производителями, в первую очередь, в качестве мочегонного и иммуномодулирующего средства. Однако среди его лечебных эффектов отмечается и стимуляция деятельности сердечной мышцы.

Экстракты собственно Actinidia deliciosa (привычного нам киви) в продаже тоже есть. Предназначаются они как для наружного, так и для внутреннего применения, однако основной областью для использования такого экстракта называют косметологию.

В народной медицине

Для народной медицины ягоды киви в их современном виде – это очень «молодой» продукт. Во-первых, до начала 20-го века привычных нам крупных кисло-сладких плодов киви ещё не существовало. Деревянистые лианы рода Актинидии, растущие в Китае, давали не очень вкусные небольшие 20-30 граммовые ягодки, которые и называли соответственно – «китайским крыжовником». А, во-вторых, даже когда селекционеры вывели сорта растения с деликатесными ягодами, до прилавков нашей страны они добирались ещё не одно десятилетие. В итоге, самостоятельная история применения киви в народной медицине практически не успела сформироваться.

Современные же народные целители назначают киви, либо придерживаясь общих научных представлений (или предположений) об этом продукте, либо – по аналогии с другими продуктами, в состав которых тоже в большом количестве входят витамины С, Е, В9, а также минералы калий, магний, натрий, кальций, фосфор и др. Так, например, богатый витаминный состав позволяет рекомендовать киви как общеукрепляющее и поливитаминное средство в периоды сезонных авитаминозов.

Иногда плоды киви пробуют применять по аналогии с плодами родственных лиан рода Актинидий, растущих на Дальнем Востоке. В дальневосточной традиции ягоды растения применяются гораздо шире:

• При заболеваниях суставов, ревматизме, подагре.
• При внутренних кровотечениях – желудочных, кишечных, лёгочных, маточных.
• При болезнях дыхательных путей различной природы: туберкулёзе, коклюше, астме.
• При обнаружении паразитов (как противоглистное средство).
• При зубной боли и поражении эмали.

Соком таких дикорастущих ягод снижают артериальное давление и повышают аппетит. А настой из них в небольших дозах пьют для профилактики раковых заболеваний.

В отношении магазинных киви обычно не предусматривается какой-то специальный способ употребления. В большинстве случаев – для улучшения пищеварения или нормализации кровяного давления – 2-3 плода просто добавляют к привычному набору продуктов. Исключение здесь составляет назначение киви для избавления от изжоги – тогда одним небольшим плодом рекомендуют заканчивать приём пищи.

В восточной медицине

Ранняя китайская фармакопея, начиная с династии Тан (618–907 гг. Н.э.), перечисляет целый ряд лекарственных средств с «михоутао» – этим китайским названием обычно пользуются для обозначения видов актинидий (киви). Среди лечебных эффектов наиболее часто упоминаются:

• помощь в пищеварении,
• уменьшение дискомфорта и боли в верхнем отделе живота,
• избавление от рвоты,
• снижение уровня раздражительности.

Традиционная китайская медицина в древние времена обнаружила, что «китайский крыжовник» обладает холодными свойствами, которые полезны для селезенки, печени, желудка. Сегодня тоже считается, что киви уравновешивает желудок и селезенку, успокаивает печень, тем самым улучшая работу пищеварительной системы. На ранних стадиях рака желудка или после операции и химиотерапии употребление двух или трех киви поможет уменьшить тошноту и улучшить пищеварение.

Представители традиционной медицины Китая утверждают, что киви помогает организму бороться с раковыми клетками и подходит в качестве повседневной еды людям с преобладанием «тепла», страдающим раком желудка. Однако при избытке «холода» тела киви в рационе нужно ограничивать, иначе переедание может спровоцировать диарею.

В научных исследованиях

На сегодняшний день существует множество клинических исследований свежего зелёного киви с участием людей. Эти исследования были проведены в разных странах и включали разные популяции (например, группы, различающиеся по возрасту, состоянию здоровья и т.д.). Изучалось влияние потребления киви на липидный профиль сыворотки и антиоксидантный статус, на состояние сердечно-сосудистой системы и способность вызывать антитромботический эффект, на функцию пищеварительного тракта (особенно часто).

Большинство исследований рассматривали последствия длительного употребления киви, однако в некоторых экспериментах изучалась и «быстрая» реакция организма на ягоду. Так, например, были оценены последствия употребления зелёного киви на опорожнение желудка после поедания большой порции стейка. По результатам исследования учёные пришли к выводу, что плоды зелёного киви, содержащего актинидин, могут значительно уменьшать вздутие живота и другие показатели желудочного дискомфорта у здоровых мужчин. ^[25]

На Тайване учёные изучали влияние двух киви на липидный профиль, антиоксиданты и маркеры перекисного окисления липидов у взрослых мужчин и женщин с гиперлипидемией. После 8 недель приёма киви концентрация липопротеинов высокой плотности была значительно увеличена. Витамины С и Е, питательные антиоксиданты вместе с антиоксидантным статусом плазмы также значительно повысились в образцах крови натощак. ^[26]

Другая группа учёных обнаружила, что потребление двух зеленых плодов киви в день в течение 4 недель благоприятно влияет на липиды плазмы в рандомизированном контролируемом исследовании с участием 85 пациентов с нормальным артериальным давлением и пациентов с гипертонической гиперхолестеринемией. ^[27] В частности было отмечено повышение уровня «хорошего» холестерина. Однако не было значительных различий в двух группах между уровнями холестерина в плазме, липопротеинов низкой плотности, инсулина, глюкозы чувствительностью C-реактивного белка, показателями артериального давления. А при дальнейшем исследования не было отмечено даже положительного воздействия на маркеры сердечно-сосудистой функции или показатели антериального давления. ^[28]

Тем не менее, в некоторых исследованиях других авторов положительный эффект фиксировался. Так, 2012 году в экспериментах с добровольцами было продемонстрировано, что прием трёх киви в день в течение 3 недель способствовал выраженному антигипертензивному и антитромботическому эффекту у мужчин-курильщиков среднего и пожилого возрастов. ^[29] Авторы отметили, что такой диетический подход может помочь отложить фармакологическое лечение у людей с высоким давлением.

Потенциальные сердечно-сосудистые защитные свойства экстрактов киви сначала были продемонстрированы в «пробирке». ^[30] А доказательства того, что потребление киви может модулировать реактивность тромбоцитов по отношению к коллагену обнаружили в экспериментах с добровольцами. ^[31] В своей работе авторы пришли к выводу, что киви потенциально может использоваться для профилактики тромбозов. Привычное употребление большого количества фруктов и овощей уже давно ассоциируется с положительными эффектами, снижающими риск хронических заболеваний. А наличие таких антиоксидантных компонентов, как витамины C и E, полифенолы, благоприятное соотношение Na+ / K+ и другие биоактивные компоненты киви могут объяснить их полезные физиологические эффекты.

Чтобы измерить вклад «золотого» киви в усвоении витамина С, поступившего с пищей, его уровень в плазме был измерен в группе из 14 юношей-студентов с изначально низкими показателями этого витамина (средний исходный уровень в плазме 38 мМ). Участников попросили съедать половину киви в день в течение 4 недель, два киви в день в течение 6 недель и, наконец, три киви в день в течение 4 недель. Добавление всего лишь половины плода киви в ежедневный рацион привело к значительному увеличению содержания витамина С в плазме. Для достижения того, что считается здоровым уровнем, требовался один фрукт в сутки. ^[32]

А ещё один эксперимент показал, что высокий уровень витамина С в киви может улучшить биодоступность железа. ^[33] В исследовании в течение 16 недель принимали участие 89 здоровых женщин с низким статусом железа (сывороточный ферритин (SF) ≤ 25 мкг / л и гемоглобин (Hb) ≥ 115 г / л). Часть из них ела на завтрак 2 киви вместе с обогащенными железом хлопьями. Контрольной группе, вместо киви, давали бананы.

Через 16 недель в группе «киви» средний уровень сывороточного ферритина значительно увеличился с 17,0 мкг / л (на исходном уровне) до 25.0 мкг / л по сравнению с группой «бананы». Там средний уровень ферритина в сыворотке крови составлял 16,5 мкг / л на исходном уровне, а к концу исследования вырос до 17,5 мкг / л. Важно отметить, что повышение сывороточного ферритина на 10 мкг / л у женщин, которые ели киви, привело к повышению уровня до нормального диапазона 20–160 мг / л.

Для похудения

Киви в программах похудения – один из самых популярных продуктов. Во-первых, у этих ягод относительно небольшая калорийность – порядка 55-60 ккал/100 г. А, во-вторых, считается, что благодаря большому количеству растительных волокон в киви людям, сидящим на диете, легче контролировать аппетит и достигать чувства сытости.

Между тем, нет прямых экспериментальных данных о том, что добавление киви в рацион субъективно подавляет чувство голода. В результатах некоторых исследований прямо указывается, что эти ожидаемые эффекты зафиксированы не были.

Тем не менее, как продукт, который способен заметно разнообразить меню, обеспечив при этом организм витаминами и минералами, киви вполне можно включать в диеты, направленные на избавления от лишних килограммов. Кроме того, пользу в похудении киви может принести, даже если просто добавить 1-2 ягоды в повседневный рацион, никак больше не изменяя его. Такой эффект создаётся благодаря улучшению метаболизма при регулярном употреблении ягоды.

В кулинарии

Киви не зря называют «китайским крыжовником». Его вкус многим напоминает одновременно крыжовник, банан, землянику, дыню, ананас, черешню, яблоко. Гурманы для поедания этих фруктов в сыром виде используют специальную ложку с миниатюрными зазубринками по ободу. Но, как и другие фрукты, киви можно перерабатывать в желе, готовить из них варенья, добавлять в десертные салаты.

Существует достаточно много рецептов десертов с применением киви. Этот фрукт подойдёт для начинки пирогов, из него также можно приготовить джемы и мармелады. Есть также целая группа алкогольных и безалкогольных напитков на основе киви, которые делаются в промышленных масштабах.

В последнее время киви стало популярным продуктом для маринования жёсткого мяса на шашлыки. Актинидин мякоти киви буквально за 10-15 минут может разрушить белковые волокна и размягчить даже очень жёсткие стейки.

В косметологии

Косметология – едва ли ни самое популярное смежное направление применения свежих плодов киви и их экстрактов. В качестве активных веществ в инструкциях к экстрактам указываются актинидин, аскорбиновая кислота, альфа-гидроксикислоты. Предполагается, что с их помощью экстракт киви:

• эффективно осветляет кожу и устраняет пигментацию,
• отшелушивает мёртвые клетки,
• защищает от солнечного ультрафиолета,
• способствует выработке и защите коллагена.

В результате использования экстракта кожа должна приобрести ровный цвет, стать упругой, подтянутой и сияющей.

С той же целью, что и экстракты, в домашней косметологии применяют свежее киви. Нарезанные на дольки плоды накладывают на лицо для питания и увлажнения, кубиками киви протирают кожу, а перетёртую мякоть смешивают с различными дополнительными ингредиентами (яйцами, мёдом, другими фруктами) для создания заживляющих, восстанавливающих и выравнивающих кожу масок.

Но не все косметологи одинаково положительно относятся к применению киви в качестве маски для лица. У этой практики есть критики, которые утверждают, что актинидин в составе приносит больше вреда, чем пользы. Актинидин как достаточно концентрированная смесь пероксидазы и полифенольной оксидазы разрушает белки и, помимо аллергической реакции, может спровоцировать серьёзное повреждение кожи. В бьюти-индустрии для исключения возможных побочных эффектов в восстанавливающих и заживляющих масках и кремах обычно используют экстракты киви без актинидина и оксалата кальция.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде киви в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

При выборе киви придерживаются общих правил покупки фруктов – то есть, отдают предпочтение плодам без повреждений, тёмных пятен, плесени, морщин или гнили. Но, помимо этого, есть и специфические признаки определения качественных спелых киви.

Впрочем, одни люди всё равно сознательно предпочитают очень мягкие плоды, а другие – по разным причинам специально выбирают слегка недозревшие, чтобы затем, по необходимости, их дозаривать.

В холодильнике в отделении для фруктов киви может без вреда для потребительских качеств храниться не меньше недели. При хорошем воздухообмене и изоляции от резко пахнущих продуктов эти плоды способны пролежать в холодильнике до месяца. Но если такие недозревшие ягоды понадобится быстро довести до состояния спелости, то их можно просто извлечь из холодильника и положить в одно блюдо с яблоками, грушами, абрикосами или бананами, выделяющими ускоряющий созревание газ этилен.

В двадцатом веке киви прошло долгий путь от дикого растения, частично эксплуатируемого человеком, до коммерческой культуры, имеющей международное экономическое значение. Естественная среда обитания киви – умеренные леса гор и холмов юго-западного Китая. И кто знает, как сложилась бы судьба этого фрукта, если бы ни активность в 19 веке миссионеров в Китае, которые внесли большой вклад в развитие ботаники и распространение садовых растений.

Впрочем, первые ботанические образцы Actinidia chinensis были отправлены в Европу священником-иезуитом Пер Пьером Ноэлем Ле Шероном д’Инкарвилем задолго до 19-го века, ещё в 1750-х годах. А уже потом, век спустя, Лондонским садоводческим обществом (1843–1845) в Китай для «сбора семян и растений декоративного или полезного вида», был отправлен коллекционер Роберт Форчун. Один из экземпляров Actinidia chinensis, собранных Форчуном, очень долго после этого хранился в Королевском ботаническом саду в Кью (Лондон).

Однако, хоть Форчун и принял активное участие в распространении киви, не он подарил миру вкусный и полезный фрукт. Вплоть до начала 20-го века растение киви считалось декоративной диковинкой, и его плоды практически никто из представителей европейской цивилизации в пищу не употреблял – они был маленькими (не больше 30 г) и совсем не вкусными.

И только в 1904 году, новозеландская школьная учительница Изабель Фрейзер, съездив в Китай, привезла оттуда семена «китайского крыжовника», который впоследствии стал известен нам как киви. Эти семена попали в питомник Хейворда Райта под Оклендом. А уже этот селекционер взглянул на киви как на очень ценный во время зимнего витаминного дефицита новый фрукт и начал «продвигать» его. Названый в честь Райта сорт Hayward широко продавался с конца 1930-х и даже долгое время доминировал на рынке, хотя выйти с киви на коммерческие объёмы сразу было очень тяжело.

Выращивание киви требовало смелого подхода, не было проверенных схем, и агрономические проблемы приходилось решать по мере их возникновения. Вторая мировая война, а затем сельскохозяйственные и маркетинговые стимулы с 1950-х годов до наших дней помогли в распространении фрукта. Немалую роль сыграла и популярность вкусных ягод у американских и британских военных, которые несли службу в Новой Зеландии во время войны.

Название «киви» было предложено Turners and Growers Ltd, фирмой-экспортером из Окленда, в честь нелетающей птицы-эндемика, которая считается эмблемой Новой Зеландии. В итоге к 70-ым годам 20-го века название «киви» стало широко распространенным и общепринятым. В русском языке это слово применительно к дереву и плоду. «Большой толковый словарь» рекомендует употреблять в среднем роде, но в других словарях допускается и равноправное использование мужского рода.

В целом, киви за последние 100 лет из дикого «китайского крыжовника» превратилось в важную фруктовую культуру множества стран. Заметно расширилась география плантаций киви. Сейчас сады занимают большую площадь в Китае, Новой Зеландии, Австралии, Чили, США и в Европе – в основном в Италии, Греции, Франции. Кстати, высокое содержание витамина С в итальянских плодах принесло там киви репутацию «frutto della salute» – фрукта здоровья.

В России плантации культуры расположены в Краснодарском крае и на юге Дагестана. Украинские киви растут в Закарпатской области, где селекционером Генрихом Стратоном выведен особый морозостойкий сорт Actinidia chinensis.

Увеличивающийся объем данных исследований и растущая осведомленность потребителей о пользе киви для здоровья обеспечивают логическую мотивацию для регулярного употребления этого фрукта и включения его в сбалансированную диету. А будущие исследования киви, вероятно, только увеличат популярность этой экзотической ягоды.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Киви — полезные свойства и противопоказания

Киви — экзотический фрукт, который можно купить в наших магазинах практически круглый год. Киви содержит многочисленные фитонутриенты, а также хорошо известные витамины и минералы, которые способствуют сохранению вашего здоровья.

Сегодня киви считается не только одним из самых вкусных, но и одним из наиболее полезных ягод, являясь настоящей сокровищницей витаминов. Она включает в себя комплекс витаминов — это А, С, Е, D, и витамины В2, В6. Кроме того, киви содержит фолиевую кислоту. И при этом киви является продуктом с пониженной калорийностью. В 100 граммах содержится всего 48 ккал.

Под волосистой коричневой кожицей находится ярко-зеленая мякоть, которая содержит больше витамина С, чем апельсины. Витамин С стимулирует восстановление поврежденных клеток нашей кожи, укрепляет волосяные фолликулы и кровеносные сосуды. Кроме этого, киви помогает укрепить иммунную систему, предотвратить грипп, простуду. Один киви содержит суточную норму витамина С.

Фолиевая кислота, также найденная в этой ягоде, поможет эффективно решить проблемы со зрением. Кроме того, фолиевая кислота необходима женщинам при беременности.

Витамины A и C, а также минеральные соли, которые входят в состав киви, помогают укреплению костей.

Микроэлементы, содержащиеся в этих чудодейственных ягодах, способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов и капелляров, что, соответственно, уменьшает риск тромбообразования.

Диетологи часто включают этот плод в различные диетические программы. Добавьте несколько ломтиков киви утром в кашу или фруктовый салат — и вкусное, красивое, диетическое блюдо готово! Киви не только сжигает жир, но и поддерживает организм в хорошей форме, так как содержит клетчатку.

Если вы привыкли ужинать в вечернее время плотно — достаточно съесть всего один плод киви, чтобы больше не испытывать чувство тяжести в желудке. Кроме того, одной съеденной ягоды будет достаточно, чтобы значительно снизить вероятность появления изжоги.

Врачи утверждают, что регулярное употребление киви поможет нашему организму избавиться от холестерина. Таким образом, все любители этого экзотического плода менее склонны к возникновению и развитию сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака. Кроме того, этот удивительный фрукт оказывает благотворное влияние на пищеварение и на обмен веществ в целом.

Киви хорошо помогает при стрессах. Пара плодов киви в день — и вскоре вы заметите значительное улучшение вашего здоровья. Этот зеленый плод иногда спасает даже от затяжной депрессии. Киви способен восстанавливать энергию, а это особенно актуально после долгой изнурительной тренировки. Поэтому, если вы занимаетесь спортом — киви обязательно должен присутствовать в вашем рационе.

Одним из главных преимуществ киви является способность выводить соли из организма , а это, в свою очередь, предотвращает образование камней в почках.

Употреблять в пищу киви можно не только в натуральном виде, часто он используется как основа для соуса. Из киви также можно приготовить очень вкусный и полезный сок, который оказывает благотворное влияние на организм человека. Выпивайте полстакана сока киви в день — и ваш иммунитет защищен! Киви рекомендуют также при повышенном давлении.

В китайской медицине сок киви издавна применяют в качестве средства для улучшения пищеварения, для предотвращения формирования камней в почках, как успокаивающее средство и уменьшающее боли при ревматизме.

Киви очень часто используют в косметологии. Например, очень полезна маска из киви. Для этого нужно натертую мякоть киви смешать с обезжиренным йогуртом и нанести на кожу лица на пять минут, затем смыть теплой водой. Но вы можете просто аккуратно натереть кожурой киви лицо, шею и зону декольте — это оказывает тонизирующий, омолаживающий и укрепляющий эффект для кожи. Полезны также кубики льда из замороженного сока киви.

Но слишком увлекаться киви не стоит. Не забывайте, что киви содержит много кислот, которые разрушают зубы и вызывают жжение во рту. Киви может навредить детям, вызвать ожог слизистых и так далее. Поэтому киви не рекомендуют давать детям до пяти лет. Нельзя есть киви с молоком, потому что реакция на организм совершенно непредсказуема. Не забывайте также, что кислота, содержащаяся в этих экзотических плодах, может вызвать серьезную аллергическую реакцию.

 

польза и вред, применение, свойства, противопоказания

Мы уже привыкли, что на прилавках супермаркетов находится огромное количество экзотических продуктов. Один из них — киви, который полюбился детям и взрослым. Вкусный и приятный фрукт является непременным атрибутом праздничного стола и диетического питания.

История появления

Родиной фрукта считается Новая Зеландия, а его родителем — садовод Александр Эллисон. Киви является родственником актинидии, плоды которой намного меньше киви по размеру и имеют горьковатый привкус.

Появился этот мохнатый фрукт в середине 20 века. Вес его достигает 100 г. Сейчас киви растет во всех теплых странах.

Киви на ветке

Польза и вред киви

Киви не только вкусный, но и полезный продукт. В его состав входит много ценных веществ: клетчатка, калий, витамины С, К, А, магний, бета-каротин, кальций, лютеин, фосфор, фолиевая кислота.

Этот комплекс витаминов и микроэлементов благотворно влияет на человеческий организм

Употребление киви:

• повышает иммунитет и помогает легче перенести простудные заболевания;
• способствует заживлению ран;
• улучшает пищеварение, нормализует работу кишечника;
• положительно влияет на работу сердца и щитовидной железы;
• улучшает состояние сосудов, разжижает кровь;
• поддерживает здоровье глаз;
• укрепляет нервную систему, способствует преодолению стресса;
• улучшает здоровье кожи и волос.

Киви включают в меню те, кто следит за весом. Это низкокалорийный и питательный продукт.

Киви в разрезе

К отрицательным свойствам фрукта относится его высокая аллергенность. Суточная норма фрукта составляет не более трех плодов. Превышение может спровоцировать кожные высыпания, раздражение слизистых. Не стоит давать киви в сыром виде детям до двух лет.

Гастрит, колит, дисбактериоз и другие заболевания пищеварительной системы и почек в состоянии обострения являются противопоказанием для употребления продукта в пищу. В остальное время его едят в небольших количествах, контролируя реакцию организма.

С осторожностью следует употреблять киви, если вы принимаете какие-то пищевые добавки, лекарства

Использование киви

Фрукт наиболее активно используют в кулинарии. Богатый химический состав делает его востребованным и в косметологии. Фруктовый экстракт добавляют в кремы и маски, он способствует питанию и регенерации кожи.

Сок из киви

Средства с киви для ухода за кожей

Использовать киви можно и для приготовления косметических средств в домашних условиях. Перед нанесением маски нужно проверить реакцию на аллергию. Небольшое количество сока киви наносят на нежную кожу у локтя. Если через пять минут не обнаружилось покраснение, то можно использовать фрукт для ухода.

Отбеливающая маска

Потребуется:

• киви – 1 шт.;
• мак пищевой – 1 ч.л.;
• сметана – 1 ч.л.

Этапы:

1. Фрукт размять деревянным пестиком.
2. Добавить мак и сметану.
3. Нанести на лицо массажными движениями.
4. Оставить на лице на 10 – 15 минут.
5. Смыть теплой водой.

Маска для лица с киви

Косметологи рекомендуют пользоваться ледяными кубиками с киви. Для этого нужно выжать сок из половинки фрукта, разбавить водой 1:5, разлить по формочкам и поместить в морозилку.

Рецепты блюд с киви

Из киви готовят десерты, фруктовые салаты. Используют его для изготовления маринада, соуса для блюд из мяса.

Продукт несовместим с творогом и кисломолочными продуктами

Смузи с киви

Вкусный и простой в приготовлении напиток подойдет для праздничного меню.

Потребуется:

• киви – 1 шт.;
• банан – 1 шт.;
• клубника – 100 г;
• фруктовый сок – ½ стакана;
• сахар – 1 ст.л.

Этапы:

1. Фрукты и ягоды помыть, обсушить на салфетке.
2. Все ингредиенты поместить в блендер и взбить.
3. Напиток готов.

Перед употреблением можно добавить в стаканы кубики льда.

Смузи с киви

Соус с киви

Этот оригинальный соус станет прекрасным дополнением к блюду из мяса. Готовится он довольно просто.

Потребуется:

• киви – 3 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 3 ч.л.;
• мед – ½ ч.л.;
• масло оливковое – 1 ст.л.;
• перец-горошек, соль – по вкусу.

Этапы:

1. Луковицы помыть, очистить, мелко порезать.
2. Накалить сковороду, налить в нее масло.
3. Когда разогреется, высыпать лук и обжарить.
4. Киви помыть, освободить от шкурки.
5. Порезать фрукт на мелкие кусочки.
6. Лимон помыть, выжать сок.
7. На мельнице смолоть перец-горошек.
8. Все ингредиенты взбить в блендере до однородной массы.
9. Соус готов, можно подавать к столу.

Соус с киви

Киви отличается небольшим сроком хранения, который составляет максимум 10 дней. Это связано с тем, что плоды теряют влагу и вкусовые качества. При покупке следует обращать внимание на состояние плодов. Они должны быть не слишком мягкими. Также о низком качестве говорит винный запах.

Качественный тропический плод порадует в праздники и в будни приятным вкусом, укрепит здоровье.

Дополнительную информацию о пользе продукта вы узнаете, посмотрев видео:

полезные свойства, противопоказания и секреты употребления

Так же, как и известные всем яблоки и груши, являются плодами, так и киви тоже ими считают. Сначала поговорим о происхождении и пользе этого привезённого из-за рубежа плода.

Киви прибыл из Новой Зеландии. Получил своё название по наименованию маленькой шустренькой птички — бескрылой киви, которая так похожа своим телом на этот фрукт.

Польза

Польза плода заключается в его свойствах. Витамин С во фрукте присутствует в таком количестве, что превышает суточную норму для человеческого организма. Это благотворно влияет на иммунную систему. Заживление ран проходит быстрее. Даже лимон не может сравниться с киви в этом. А ведь именно привычный чрезвычайно кислый плод всегда был лидером по количеству содержания в нём витамина С. Витамин Е, имеющийся в киви, значительно уменьшает количество страдающих от заболеваний сердца.

Во фрукте содержатся кальций, магний, медь, железо, хром, цинк. Все они отвечают за состояние и прочность костей, работу сердца, красоту и здоровье зубов, волос, ногтей и кожи. Чего только нет в маленьком с зелёной мякотью киви! Фосфор и — каждый минерал в отдельности необходим организму. А тут набор, как в таблице Менделеева. Чудо! Киви справляется даже с холестерином и расстройствами пищеварения. Несколько фруктов после сытных обеда или ужина — и никаких проблем с тяжестью в желудке.

Киви оказывает послабляющее действие при запорах и создаёт препятствие образованию раковых опухолей.

В этом заморском фрукте имеется фолиевая кислота, так необходимая для развития плода. Это всем известный Из всех овощей и фруктов по его содержанию киви уступает только капусте брокколи. Поэтому так важно вводить киви в рацион беременных женщин. Это и приятно на вкус, и полезно.

Киви (фрукт). Можно ли есть с кожурой?

Если так много полезного в этом заморском плоде, то, может, не стоит и шкурку выбрасывать? А можно ли есть с кожурой киви? Для того чтобы дать обоснованный ответ, нужно выяснить, как влияет на человеческий организм кожура этого фрукта и какие ценные вещества в ней содержатся. Итак, в ней имеется клетчатка в том количестве, которое находится в сладостях.

Хорошо отмыть и употребить плод полностью будет намного полезнее, чем давиться пирожными и конфетами. Совет неплохой, но следует представить перед собой этот фрукт, вспомнить, что кожура его имеет небольшой пушок. Что можно предпринять в этом случае? Попробовать натереть на тёрке, например. Или купить такой сорт киви, в котором кожура будет гладкой. Такой сорт носит название «кивиньо». Ещё один ценный совет, чтобы использовать все элементы, находящиеся в киви: шкурку заливают минеральной водой, настаивают. В этом случае она становится очень мягкой, а настой можно добавить в компот.

Разве стоит сомневаться и задумываться о том, можно ли есть киви с кожурой? Польза очевидна. Потому что в кожуре плода содержится много витаминов и полезных веществ.

Предварительный ответ на вопрос о том, можно ли кушать киви с кожурой, получен. Осталось запомнить ещё несколько полезных советов о том, как можно употреблять в пищу фрукт со странным, непонятным названием. Современные любители здоровой пищи ратуют за употребление большого количества свежих овощей и фруктов. Залог здоровой пищи заключается в ежедневном и разнообразном включении в меню овощных и фруктовых салатов.

Как выбрать спелый? Что делать с недозрелым плодом?

Вопрос о том, можно ли есть с кожурой киви, не возникнет, если плоды спелые, источающие тонкий аромат, на них не должно быть вмятин. Но если куплен плод недозрелый, можно легко исправить ситуацию. Киви помещают в пакет, полиэтиленовый или бумажный, кладут туда же банан.

Но такой путь возможен только до момента созревания. Затем плоды киви следует сразу же отправить на хранение отдельно. Иначе фрукты начнут очень быстро портиться.

Можно ли беременным?

А как быть женщинам в положении? Можно ли есть киви с кожурой беременным? А почему нет? Шкурка плода этого фрукта препятствует размножению вредных бактерий в желудке.

Фрукт поможет уменьшить нагрузки на сердце, поддержит нервную систему, защищает от вирусов и инфекций.

Польза маме и малышу

Витамин С поддерживает правильное развитие плаценты. Для будущего ребёнка и самой беременной необходим гемоглобин, который обеспечивает содержащееся в киви железо. Зубы и кости малыша формируются благодаря кальцию и фтору. Йод, имеющийся в иноземном фрукте, помогает обеспечению нормальной работы щитовидной железы. К тому же этот минерал избавит от многих патологий ребёнка, которые приобретаются при рождении.

Витамины В1 и В2 выполняют свою определённую функцию. Они отвечают за правильное развитие нервной системы младенца и поддерживают репродуктивность женских органов, следят за развитием эмбриона при первом триместре беременности. Киви избавит беременных женщин от изжоги, поможет поддерживать вес в норме, ведь в плоде содержание сахара чрезвычайно мало и он малокалорийный.

Для спортсменов, пенсионеров и для красоты

Кроме беременных, фрукт рекомендуется употреблять людям пожилого возраста и детям. Он полезен спортсменам, так как имеет в своём составе те вещества, которые помогают быстро восстановить организм после физических нагрузок на тренировках. Если женщины хотят иметь красивую кожу, они могут использовать этот экзотический плод в качестве косметической маски. Учитывая всё вышесказанное, уверенно звучит утвердительный ответ на вопрос о том, можно ли есть с кожурой киви.

Киви – удивительная ягода, обладающая огромным количеством полезных качеств и отличным вкусом. Да, да, именно ягода, а не фрукт, как считает большинство людей. Родом она из Китая, но уже давно стойко удерживается на российских прилавках и пользуется большим спросом. Но прежде чем насладиться его вкусом нужно понять как правильно чистить киви.

Киви можно есть и с кожурой, она съедобна и очень полезна. Например, антиоксидантов в кожуре этой волосатой ягоды больше чем в плоде. Однако при наличии чувствительной слизистой оболочки киви стоит почистить. Киви нужно почистить и согласно нормам этикета.

Как почистить

В первую очередь нужно выбрать хорошие плоды:

• легкий не резкий аромат;
• волоски жесткие и темные, хорошо отшелушиваются;
• ровный цвет кожуры, без пятен;
• сухая плодоножка.

Плоды хорошо помыть в проточной воде и нарезать удобными дольками.

Если есть кожицу нет желания, то киви возможно почистить несколькими способами:

• Можно использовать специальный инструмент, у которого с одной стороны ложка, а с другой острое лезвие.

• Нож с зубчиками отлично справится со своей задачей. Почистить киви можно как картошку, предварительно поддев кожуру ножом у верхушки. Не стоит глубоко погружать нож, иначе срежется много мякоти.

• Столовая ложка так же поможет очистить киви. Нужно обрезать оба конца ягоды, затем продеть ложку под кожуру и повернуть по всему киви. Нужно приготовить заранее чашку, чтобы киви попал именно в нее.

• Этот способ удобен, если необходимо почистить сразу несколько киви. Необходимо бросить киви на 25-30 секунд в кипящую воду. Затем обдать холодной. Когда ягода остынет, с киви будет легко снять кожицу.

Помните: Не нужно кидать в воду переспевший киви, он расползется.

Выбрав способ как очистить киви, остается только насладится его вкусом.

Как сохранить все полезные свойства

Если после праздника или обеда остались очищенные плоды, их можно положить на несколько дней в холодное место.

Хранение играет не маловажную роль, иначе киви может быстро пропасть.

• хранить киви нужно в прохладных помещениях, можно в холодильнике;
• если киви в емкостях, то в них должны быть отверстия — можно завернуть киви в полиэтиленовый пакет и плотно завязать.
• хранить необходимо подальше от сильных запахов, киви отлично их впитывает.

История киви

Киви – экзотический фрукт, изначально получивший название «китайского крыжовника», а позже – «солнечного персика». Спустя некоторое время туземцы переименовали его в честь национальной птицы в «Новозеландское киви».

На сегодняшний день известно более 400 сортов этого фрукта. Выращивают его по технологии выращивания винограда.

Польза киви подтвержденная научными исследованиями

Полезные свойства киви сложно подробно перечислить, но остановимся на самых значащих. Чаще всего киви используют при профилактике и лечении различных заболеваний. Волокна киви хорошо справляются с запорами и некоторыми видами рака.
Входящие в состав фитонутриенты, способны восстанавливать повреждения и разрывы молекул ДНК, поврежденной в процессе нормального биосинтеза, и создавать барьер для некоторых видов злокачественных опухолей.

Также польза киви в том, что это отличный витамин. Фрукт содержит очень важную для развития плода во время беременности фолиевую кислоту в количестве 10 % от общего минерального состава, которая способствует выработке красных кровяных клеток.
Одна порция киви способна обеспечить организм суточной нормой витамина С, превышая ее в 2,3 раза. Благодаря этому, укрепляется иммунная система человека, быстрее заживают раны, лучше усваивается железо.

Не менее важны полезные свойства киви, которые заключаются в обеспечении организма и другими полезными элементами. Богат Новозеландский фрукт и минералами, которые обеспечивают нормальное функционирование организма. Регулярное употребление фрукта обеспечивает организм на 5,5% суточной нормы кальцием, на 8% — медью, на 6% — магнием, на 4% — железом. Хром налаживает работу сердца, улучшает сердцебиение, калий эффективен при выработке ВИЧ-антител. Цинк позволяет сохранять здоровыми и красивыми зубы, ногти, волосы и кожу.

Польза киви имеет и научное подтверждения, благодаря большому количеству исследований. В Италии с участием взрослых и детей были проведены многочисленные исследования полезных свойств киви. Они показали, что у детей, регулярно употребляющих 5-7 порций киви в неделю, нормализовалось дыхание, проходили одышка и кашель. Также отмечена польза киви в снижении приступов астмы у пациентов, которые ели его 1-2 раза в неделю.

Другие исследования подтвердили, что употребление всего лишь 2-3 плодов киви в день способно снижать образование кровяных сгустков, а также уровень триглицеридов (вида жиров в крови) в организме. Еще одна особенная польза киви — защита и восстановление поврежденных участков ДНК, которые предотвращают от заболевания раком.

Пищевая ценность киви

Полезные свойства киви очень значительны. Этот богатый витаминами и минералами фрукт способен предотвратить возникновение множества заболеваний у людей. Согласно различным видам исследований, проводимым в Рутгерцком университете, киви относится к наиболее плотным питательным фруктам.

Как правильно выбирать киви

Чем качественнее плод киви, тем сильнее проявятся его полезные свойства. Выбирая плоды, следует обратить внимание на киви зрелые, пухлые, ароматные, без видимых морщин и вмятин. Польза киви такого будет больше, чем от недозрелого, а тем более несвежего.

Что делать, если попался недозрелый плод

Киви созреют быстрее, если разместить их в полиэтиленовый или бумажный пакет с помещенным внутрь бананом. Сразу после созревания, они требуют отдельного хранения от других фруктов, так как быстро разлагаются.

Как долго можно хранить киви

После покупки спелые плоды смело можно хранить в холодильнике на протяжении 2 недель. Польза киви и его состояние за этот период особо не меняются.

Можно ли есть киви с кожурой

Киви можно, да и нужно есть с кожурой, так как в кожуре содержится много клетчатки (гораздо больше, чем в сладких блюдах), но для этого необходимо предварительно хорошо вымыть его во избежание попадания пестицидов в организм. В противном случае можно будет наблюдать не полезные свойства киви, а отравления организма. Рекомендуется также потереть его немного, чтобы уменьшить количество пушистых ворсинок на кожуре. Наслаждаться нарезкой из киви кружалами по горизонтали будет одно удовольствие, полезное и экзотичное одновременно.

Дневная порция киви

Для профилактики и лечения заболеваний суточная порция составляет 1 среднее киви для взрослых и 0,5 киви для детей.

Что полезного можно приготовить с киви

Из киви можно сделать различные коктейли, питательные йогурты, салаты и даже фруктовые супы-пюре.

Включить киви в свой ежедневный рацион очень просто. Для этого необходимо:

• добавлять фрукт в компоты, желе, салаты;
• во время приготовления мясных блюд натирать киви мясо, так как оно содержит специальные ферменты, способствующие быстрому расщеплению белка и усвоению его организмом;
• чаще давать фрукт в свежем виде детям;
• готовить фруктовые пиццы, запеканки, пироги;
• фаршировать киви;
• пить свежевыжатый сок из фрукта.

ИТОГ

Какие витамины в киви и другие полезные элементы. Витамин С, витамин Е, фолиевая кислота, кальций, медь, магний, железо, хром, калий, цинк и др.

Полезные свойства киви: нормализация дыхания у детей при регулярном употреблении (в т.ч. снятие отдышки, лечение кашля, снижение приступов астмы), снижение образования кровяных сгустков и уровня триглицеридов, защита и восстановление поврежденных участков ДНК, предотвращающих от заболевания раком, волокна киви помогают при запорах и некоторых видах рака, снижает риск развития сердечных заболеваний.

Польза киви будет больше, если есть его с кожурой. Но важно, чтобы кожура была без пестицидов, которые в ней накапливаются. Поэтому рисковать не стоит, чтобы вместо возможной пользы не получить значительно больший вред. Ведь установить наличие пестицидов в кожуре в домашних условиях достоверно не возможно, а плод, вероятнее всего, не из личного огорода.

Такой фрукт как киви уже давно прижился в каждом доме, на любом празднике. Его любят дети и взрослые. Его нежный сладко-кислый вкус приводит в восторг. Только полезен ли он? Если да, то чем? Как правильно чистить киви и зачем?

Ведь потом очень неудобно его держать в руках, так как он очень скользкий.

О полезных свойствах

Как правило, киви употребляют в сыром виде. Даже если и добавляют в желе или другие кондитерские изделия, то плод обязательно должен быть свежим. В противном случае все качества и витамины исчезнут. Да и само киви не будет таким привлекательным и вкусным. Сок способствует улучшению вкусовых качеств мяса, и одновременно делают его мягче и приятнее во время приготовления различных блюд. Например, шашлык будет намного приятнее, если в состав рассола добавить сок и кусочки плода.

Выбор плодов

К выбору плода нужно подходить ответственно. Ведь неспелый или перезревший он не будет нести в себе полезных свойств. Поэтому придется перебрать не один фрукт.

1. 1. Если он спелый, то должен исходить приятный аромат. Ни в коем случае не резкий. Так можно понять, что показатели выше среднего уровня, а, значит, сохранены все необходимые свойства для употребления.

• При надавливании будет оставаться небольшой след. Следите за тем, чтобы киви не был слишком мягким или твердым. Это будет свидетельством того, что фрукт явно несвежий и давно лежит. Возможно, что он и несозревший, что тоже ничего хорошего в себе не несет.

• Не должен присутствовать запах прокисшего вина. Такой неприятный момент подсказывает покупателю о перезрелом плоде.

• Даже при осмотре волосков можно заметить некачественный продукт. Они должны быть жесткими, иметь шелушащуюся основу и их цвет будет темным.

• Наличие темных пятен свидетельствует о болезненном фрукте. Такой, тем более употреблять в пищу не рекомендуется.

• Плодоножка не должна быть увлажненной. При нажатии жидкость не выделяется. Возможно, что киви испорчен еще во время транспортировки и начал гнить.

Как чистить?

Каждый любитель фрукта думает о том, как чистить киви и необходимо ли это вообще. Некоторые пробовали его даже с кожурой, только приятного мало. Волоски мешают наслаждаться вкусом. Поэтому почистить все-таки приходится. Но тут начинаются проблемы:

• • пока его полностью очистишь — сок начинает стекать на стол и по рукам;

• часто очищенный плод выскользает из рук. Он достаточно скользкий;

• при неполном снятии кожуры, так или иначе, но волоски попадают в рот или на губы. Тем самым раздражая их.

Тогда как чистить киви, чтобы все полезные свойства были сохранены, плод не падал. А наслаждение было приятным?

Совет. Если вы приобрели один из лысых сортов, то его как раз можно и не чистить. Такие виды содержат дополнительные полезные вещества именно в кожуре. В ней содержаться немаленькое количество антиоксидантов. Служит прекрасным антисептиком.

Есть три способа чистить плод:

1. 1. Придется использовать нож с зубчиками. Его используют конкретно для фруктов. Начинайте чистить с верхушки. Действия напоминают чистку картофеля. Погружать не стоит далеко вглубь, так больше мякоти уйдет в мусор.

• Продаются специальные ложки для употребления киви. Хотя можно использовать и обычную столовую, и чайную ложечку. Чтобы почистить плод, срежьте верхушку и подсуньте ложку под кожицу. Медленными движениями вращайте киви. При помощи ложки мякоть сама выпадет к вам в руки.

• Закиньте плод в кипящую воду на полминуты максимум. Сразу подставьте под холодную воду и дождитесь остывания. Теперь кожицу можно легко чистить руками.

Попробовав каждый способ, вы сможете гордо сказать: «Я чищу киви быстро и просто».

Киви хотя и давно известный в нашем обществе фрукт, но тем не менее не очень популярный. Чаще всего люди отдают предпочтение яблокам, апельсинам и бананам, а а этот яркий зеленый плод покрытый шероховатой кожицей, выбирают редко. И очень зря, ведь это настоящий кладезь полезных свойств для организма.

Состав киви, калорийность, энергетическая ценность

Средний вес киви – 100 г. Большую часть фрукта составляет вода – 84%. Также в нем есть белки (около 1%), жиры (менее 1%), углеводы (около 10%). Фрукт этот низкокалорийный. Энергетическая ценность одного среднего киви – 48 ккал. Киви – хороший источник пищевых волокон. Кроме того, в его состав входит никотиновая кислота и различные сахариды.

Киви богат витаминами, а именно: С, А, В1, В2, РР, В6, В 12, Е, К1 (филлохинон), D, а также бета-каротином. Этот плод содержат много клетчатки, калия, кальция, магния, пектин, фосфор, марганец, железо, цинк, антиоксиданты и аминокислоты, фруктовые кислоты, растительный белок актинидин, флавоноиды, органические кислоты. В киви содержится фермент актидин, разлагающий белки. Он способствует расщеплению белков, нормализации уровня свертываемости крови, положительно влияет на ЖКТ. В киви много антиоксидантов, а особенно в кожуре. Так что киви можно есть прямо с ней, но тщательно очистив от волосков.

Киви способен выводить лишнюю соль из организма, что полезно для ее любителей. Пара киви среднего размера обеспечивает 1/4 потребности нашего организма в фолиевой кислоте. Пиридоксина во фрукте меньше – 4% от суточной нормы. Этот витамин нужен беременным, кормящим, а также детям и пожилым людям.

Киви следует употреблять при сахарном диабете, так как он имеет низкий гликемический индекс, и одновременно является вкусным продуктом. Фрукт содержит природный сахар, но в оптимальном количестве, что не нарушает углеводные метаболические процессы, и даже несет определенную пользу для диабетиков.

В чем польза кожуры киви?

В кожуре киви содержится множество антиоксидантов. Поэтому киви обладает противораковым, противовоспалительным и антиаллергенным свойством. В кожице в 3 раза больше антиоксидантов, чем в самом плоде. Поэтому рекомендуется есть киви прямо с кожурой. Конечно, перед этим следует сбрить волоски приспособлением для чистки моркови или же тупым ножом.

Кожура киви, по мнению европейских ученых, обладает антисептическими свойствами, может помочь при дисбактериозе. Считается, что благодаря кожуре киви уничтожаются такие микробы как стафилококк и кишечная палочка.

Польза киви для борьбы с лишним весом

Низкая калорийность этого фрукта, содержание расщепляющих жиры ферментов и энзимов отлично помогает для похудения. Диетологи давно заметили, что киви – прекрасный источник растительной клетчатки. В мелких черных семенах есть много нерастворимой клетчатки. Она позволяет нормализовать пищеварение во время диеты, уменьшить время прохождения стула через пищеварительный тракт. Киви обладает небольшим слабительным эффектом.

Растворимые пищевые волокна, которые также есть во фрукте, легко впитывают воды, создавая необходимый для подавления аппетита объем в желудке.

Из-за того, что киви помогает нормализовать пищеварение, диетологи советуют его есть после всей трапезы. Киви предотвратит тяжесть в желудке, а также поможет почкам. Считается, что фрукт способствует выведению лишней жидкости из организма.

Существует даже диета на основе киви. Основная идея диеты заключается в потреблении низкокалорийных продуктов и обязательной нормы – 5 киви в день. Некоторые специалисты рекомендуют делать регулярно разгрузочный день с помощью киви. Для этого нужно съесть около 1 кг этого фрукта на протяжении дня. Пить можно только негазированную воду.

Укрепление иммунной системы

Фрукт в больших количествах содержит универсальный витамин С. Поэтому, в холодное время года и эпидемиологические периоды следует употреблять 1-2 плода киви в день, чтобы повысить иммунитет и защитить организм от вторжения болезнетворных микроорганизмов. Помимо своего основного свойства, аскорбиновая кислота участвует в обменных процессах, защищает клетки организма от повреждений, пагубного воздействия свободных радикалов, омолаживает организм и предупреждает процесс преждевременного старения.

Киви при беременности

Киви — фрукт, незаменимый для нормального течения беременности. Этот факт обусловлен содержанием в нем фолиевой кислоты, которая необходима в процессе вынашивания плода. Женский организм нуждается в этом витамине и при планировании зачатия. Кроме того, фолацин необходим любому человеку для нормального кроветворения, роста здоровых клеток, функционирования ЦНС и коры головного мозга.

Нормализация работы сердечно-сосудистой системы

Киви содержит калий в достаточно больших количествах. Этот микроэлемент незаменим для нормализации работы сердца, укрепления стенок сосудов, регулирования артериального давления. Кроме того, калий выводит из организма лишнюю жидкость, предупреждая и устраняя отеки.

Кроветворение

Киви содержит много железа, которое необходимо для кроветворения и регулирования гемоглобина в крови. Доктора рекомендуют употреблять фрукт людям, которые страдают анемией, или перенесли внушительную кровопотерю. Кроме того, в киви содержится уникальный элемент — актинидин, который регулирует белковые обменные процессы, а также нормализует свертываемость крови. Фрукт предупреждает образование тромбов, активно расщепляя жиры, которые могут закупоривать и блокировать артерии.

Киви для очищения почек

Киви обладает свойством выведения из организма избытка соли, что значительно улучшает работу почек. Фрукт производит профилактику образования камней и песка в почках, снижает риск развития нефрита и пиелонефрита. Помимо предупреждения мочекаменной болезни, фрукт препятствует образованию камней в желчном пузыре.

Киви для красоты

Экзотический плод регулирует пигментацию волос, предупреждая появление седины. Большое количество цинка, содержащееся во фрукте, укрепляет ногти и волосы. Фрукт необходим для здоровья кожи, улучшает ее цвет и общее состояние, предупреждает старение, благодаря витаминам А и Е, сконцентрированных в нем. Вещество также регулирует выработку половых гормонов.

Нормализация работы ЖКТ

Фрукт, съеденный после основного приема пищи, благотворно влияет на ЖКТ. Многие люди употребляют его в пищу для снижения изжоги. Киви обладает профилактическим свойством против тяжести в животе и возникновения отрыжки.

Киви полезен для ЦНС

Медики рекомендуют принимать в пищу по крайней мере один фрукт, чтобы избавиться от депрессий и неврозов. Киви излечивает от стрессов, предотвращает расстройства сна. Фрукт рекомендуется к употреблению для спортсменов, поскольку киви является натуральным источником восполнения физических сил и энергии, выступает как стимулятор.

Профилактика онкологических заболеваний

Благодаря концентрации в своем составе бета-каротина и аскорбиновой кислоты, киви производит эффективную профилактику развития злокачественных опухолей. Кроме того, в этом фрукте встречается редкое сочетание витаминов В6 и В9, что позволяет организму быстро усваивать полезные вещества и сохранять их противораковые свойства.

Киви — польза и вред для организма

В эпоху 21 века, киви никого не удивишь, распространенный экзотический фрукт, который продается в любом супермаркете. Но не все его покупают, не зная всю его пользу и уникальность. Эту лиану — актинидию даже можно вырастить на своём участке. По вкусу они напоминают наш крыжовник, за что и получили название «китайский крыжовник».

Киви обогащен группой витамин: А, В, В6, С, Д, Е.

Помимо витаминов он богат:

1. фолиевой кислотой,
2. бета-каротином,
3. клетчаткой,
4. растительным белком,
5. антиоксидантами,
6. пектином,
7. флавоноидами.

И все это содержится в одном фрукте. В ста граммах содержится всего 61 ккал .

За счет того, что в нем содержится калий, киви полезен, для людей страдающих, гипертонией, калий способствует понижению кровяного давления. Также этот экзотический фрукт содержит, в себе дневную норму витамина С.

Полезные свойства для здоровья

Киви кладезь витаминов и минералов, которые:

• укрепляют иммунитет
• помогают бороться с простудами и их предотвращают
• улучшают пищеварение
• чистят организм от токсинов и шлаков
• нормализуют обмен веществ
• способствуют улучшению умственной работы
• дают энергию.

При регулярном употреблении киви волосы седеют медленнее.

Киви выводит холестерин из организма. Помогает снять тяжесть в желудке, а также выводит соли, полезен для почек.

Киви может помочь при желании похудеть — много клетчатки и кислоты выводят лишнюю воду из организма. Помогают сжигать жиры.

Кальций и фосфор защищают кожу и волосы, а также зубы и кости, которые часто страдают при различных диетахот недостатка витаминов. С киви вы будете терять лишний вес, не теряя красоты.

Польза киви для женщин

У женщин организм устроен немного по-другому. Связано это с менструальным циклом и климаксом, а также детородной функцией. В эти периоды жизни каждой женщины гормональный фон меняется, и обостряются хронические забеливания. Гормоны начинают шалить, и нервная система повержена стрессам и перепаду настроения.

За счет того, что киви богат витаминами и микроэлементами он благоприятно влияет на нервную систему. В дни, когда гормоны скачут, достаточно съедать два плода в день, и настроение и самочувствие заметно улучшится. И эти дни пройдут менее безболезненно.

Но нужно не забывать о противопоказаниях.

Польза киви для мужчин

За счет химического состава киви полезен для мужчин. Этот фрукт укрепляет сердце.

Мужчины больше подвержены инфарктам и инсультам. Также киви укрепляет иммунитет и избавляет от стресса. Если регулярно кушать киви умственные нагрузки будут нипочем.

Фрукт отлично очищает сосуды, соответственно кровообращение улучшается, хорошие кровообращение, залог отличного здоровья. Киви повышает потенцию и либидо и является фруктом — афродизиаком.

Киви в период беременности и лактации

Киви за счет своего состава, в период беременности отлично питает организм матери и зародившегося ребенка. Фолиевая кислота, которая содержится в экзотическом мохнатой ягоде предупреждает выкидыш. Она отлично влияет на нервную систему и мозг ребенка.

При беременности наступают периоды запора, из-за высокого содержания гормонов, киви отлично подойдет для решения этой деликатной проблемы. За счет своего слабительного действия.

При токсикозе киви поможет справиться с тошнотой, вялостью и усталостью, потому как обладает большим количеством клетчатки.

При грудном вскармливании киви, также не заменим, ведь мама дальше кормит малыша, ей необходимы витамины. Бояться аллергии у ребенка не нужно, если мама ела киви в период беременности, аллергии у ребенка не будет, а если нет, тогда фрукт нужно вводить постепенно в рацион.

Польза и вред при диабете

При диабете киви нужно кушать, не опасаясь за здоровье. За счет содержания витаминов, пектина, и в общем полезного состава фрукта, он помогает бороться с этим заболеванием.

Киви хорошо усваивается организмом. И не повышает уровень сахара в крови.

Киви для детей

Несмотря на пользу киви, мамы боятся давать детям киви. Их опасения напрасны.

Польза и вред киви для организма: видео

Противопоказания

Как и любого продукта, у киви есть ряд противопоказаний.

1. Аллергия, киви является экзотическим фруктом, который может вызвать астму, дерматоз глотки, отек языка. Людям страдающих аллергическими реакциями, стоит с осторожностью употреблять этот фрукт.
2. При язве желудка, гастрите, а также повышенной кислотностью, киви употреблять не стоит.
3. При болезни почек, не стоит увлекаться употреблением киви, так как он содержит много воды и затрудняет работу почек.
4. При отравлении употреблять нельзя, киви обладает слабительным эффектом.

Как выбрать спелый киви?

Покупать киви не стоит в супермаркетах, на рынках или уличных ларьках, можно встретить фрукт обработанный, химическим составом.

Самый вкусный плод, немного мягкий, но без вмятин и потемнений.

Твердый фрукт будет невкусный, кислый и зеленый, а сильно мягкий, будет перезрелый.

Лучше покупать твердые фрукты и дать им дозреть до мягкого зрелого состояния.

Запах у киви должен быть еле заметным, фрукт, который пахнет, вином лучше не брать он испортился.

При покупке хороший фрукт можно выбрать следующим образом, надавить на место плодоножки, если выделяется сок, то это плохой фрукт, ничего выделяться не должно. На плодах не должно быть плесени и гнили.

Как есть киви?

В кулинарии киви незаменимый фрукт. Его используют для маринадов, соусов. Также из него готовят желе, варенье. На его основе готовят ликеры и вино. Киви отличная начинка для тортов и пирогов. Также киви можно засушить или сделать цукаты.

Лучше всего киви есть в свежем виде!

1. Можно есть целиком, с кожурой, почистив волоски.
2. Можно разрезать пополам и съесть мякоть ложкой.
3. Или порезать колечками или кусочками,сначала полностью очистив от кожуры.

Лучше есть киви за полчаса до еды или через час после.

В день можно съедать 2-3 плода с пользой для здоровья!

Злоупотреблять вкусным и полезным фруктом не стоит!

Можно ли есть кожуру?

Киви можно есть вместе с кожурой . Предварительно хорошо помыв. В кожуре содержится большое количество витаминов и антиоксидантов.

Европейские учёные считают, что кожура киви помогает вылечить дисбактериоз.

Мохнатый фрукт с кожурой есть неприятно, нужно почисть волоски тупой стороной ножа. Можно купить гладкие плоды, сорта ГОЛД.

Киви в косметологии

В косметологии киви тоже преуспел. Фрукт отлично очищает кожу и питает витаминами. В зимнее время киви отлично увлажняет кожу и омолаживает её.

Витамин Е полезен для кожи, ногтей и волос, так что киви можно назвать фруктом молодости и красоты

Маска на основе творога и киви

100 грамм творога смешать с одним киви и нанести на кожу лица, шеи и декольте. Оставить на десять минут смыть водой. При использовании этой маски зимой кожа будет идеальна.

Отличный пилинг из мякоти киви

Фрукт очистить и размять вилкой, мякоть нанести на лицо и оставить на 15 минут. Немного помассировать и смыть водой.

Киви отличный фрукт, который можно назвать зеленый доктор. Полезен для всех людей разных возрастов. При регулярном употреблении он укрепляет организм.

Полезные свойства киви и противопоказания.

Рубрика: ЛайфХак

Польза киви для человеческого организма настолько велика, что ученые-исследователи во многих странах до сих проводят различные эксперименты, выявляя, чем еще полезно киви. Плоды лианоподобных растений – ягоды – очень вкусны, полезны, всеми любимы и имеют высокую пищевую ценность. Одной из самых излюбленных и диковинных для наших мест ягод является киви или китайский крыжовник.

Многие полюбили эти плоды за необычный оригинальный вкус, кулинары и кондитеры высоко ценят эстетический вид киви в разрезе, используя его в качестве украшений для различных блюд и кондитерских изделий. Однако самым главным достоинством неоспоримо являются полезные свойства киви.

Какие витамины содержаться в киви
Киви – настоящая кладовая природы, в нем содержится масса витаминов, углеводы, белки, микроэлементы, клетчатка. По многим показателям киви – рекордсмен среди других ягод и фруктов.

Витаминный ряд, содержащийся в киви весьма широк. В большом количестве в плодах содержится витамин С — около 92 мг на 100 г ягоды, это больше чем в цитрусовых, смородине и болгарском перце. Также в состав киви входят витамины В2, В3, В9 (фолиевая кислота) и В6 (в 100 г ягоды содержится 4% дневной нормы этого витамина). Кроме этого киви содержит витамины А, Е, D, никотиновую кислоту. Микро и макроэлементы, входящие в состав киви: магний (30 мг на 100 г), калий (300 мг на 100 г), натрий (3 мг на 100 г), кальций (40 мг на 100 г), железо (0,41 мг на 100 г), фосфор (34 мг на 100 г), цинк, марганец.

Около 10% в киви составляют моносахариды, дисахариды и клетчатка. Примечательно и то, что в этой ягоде минимум калорий – всего 50 на 100 г продукта, это делает киви незаменимым продуктом питания для “диетчиков” и людей, стремящихся к похудению.

Полезные свойства киви и его влияние на организм
Употребление киви самым благоприятным образом сказывается на иммунной системе человека, она активизирует свою работу, усиливаются защитные и восстановительные функции, значительно повышается стрессоустойчивость организма.

Киви можно по праву считать лекарственной ягодой. Вещества, которые в ней содержатся, благотворно влияют на сердечную деятельность, активизируют клеточный обмен, улучшают пищеварение, минимизируют риск возникновения онкозаболеваний. Польза киви ощутима при регулярном его употреблении в пищу. Этот продукт является отличным профилактическим средством при ревматических болезнях, предотвращает развитие мочекаменной болезни, улучшает работу дыхательной системы.

Женщинам полезные свойства киви более чем понравятся. Употребляя его в пищу можно предупредить появление седины в волосах, значительно улучшить липидный обмен в организме, сжечь ненужные жиры и привести себя в форму. Доказано, что одна штучка киви на десерт способна предупредить появление тяжести в желудке, поможет избавиться от изжоги, выведет лишний натрий из организма (это полезно тем, кто любит соленую пищу). Часто киви используется в составе различных масок для лица, после этого кожа становится мягкой, бархатистой, улучшается тургор ткани, восстанавливается здоровый цвет лица.

Употребляя киви каждый день можно избавить свой организм от вредного холестерина, укрепить стенки мелких сосудов и капилляров, нормализовать состав крови, снизить риск развития тромбоза, предотвратить развитие гипертонии.

Витаминно — минеральный состав и полезные свойства киви
Полезные свойства киви для здоровья человека, безусловно, велики. Вещества, входящие в его состав, оказывают потрясающее воздействие на организм человека.

Киви является одним из лидеров по количеству этого витамина. Съедая всего один киви среднего размера, вы способны восполнить суточную норму данного витамина, тем самым укрепив иммунитет, повысив стрессоустойчивость и оказав значительную поддержку вашему организму.

Кроме этого киви богат каротином, витаминами группы B, дубильной кислотой, а так же ферментами, растворяющими белок. Более подробно о каротине или как еще его называют витамине А, вы можете почитать в статье про пользу хурмы.

Дубильные вещества, входящие в состав киви, оказывают противовоспалительное, бактерицидное действие, защищают слизистые оболочки, а так же положительно влияют на работу пищеварительного тракта.

Киви полезен еще и тем, что в его состав входит витамин К1, снижающий риск заболевания сахарным диабетом. Кроме этого данный витамин способствует усвоению кальция, который так же входит в состав этой ягоды.

За довольно большое количество витамина Е, киви можно назвать ягодой молодости. Польза данного витамина огромна. Он препятствует образованию тромбов, положительно влияет на половую систему ( причем как на женскую так и на мужскую ), защищает клетки крови и улучшает транспорт кислорода к тканям. Благодаря наличию этого витамина, польза свойств киви значительна в плане омоложения организма.

Кроме витаминов в состав киви входят такие полезные и необходимые для организма вещества как калий, железо, магний и фосфор. Давайте более подробно остановимся на последнем из них.

Прежде всего, фосфор играет очень важное значение в формировании костной системы человека, необходим для правильной работы почек, а так же принимает участие в обменных процессах организма.

Как мы уже сказали киви довольно богат кальцием. Благодаря его наличию, киви полезен для людей с повышенным артериальным давлением. Ну а магний, содержащийся в этой ягоде, окажет значительную поддержку сердцу.

Полезные свойства киви для похудения
Особенно значимы полезные свойства киви для похудения. В последнее время употребление и применение киви для похудения все более популярно во всем мире. Разнообразные диеты на основе этой прекрасной ягоды уже зарекомендовали себя с лучшей стороны.

Обязательно нужно включить киви в рацион женщинам желающим сбросить вес. В нем содержится много энзимов и ферментов, а низкое количество калорий лишь делает его еще привлекательнее. В киви практически нет фруктозы и сахара, зато есть клетчатка, улучшающая работу кишечника. Можно улучшить состояние кожи благодаря тому, что киви формирует волокна из коллагена, это очень полезно для женщин, у которых появляются морщины.

Употреблять киви нужно после еды, потому что он предотвращает появление изжоги и отрыжки, а кислоты ускоряют переваривание пищи. Чтобы сбросить вес, нужно каждый день кушать киви через полчаса после приема пищи, но не съедайте больше 2 киви за один раз. Киви восстанавливает нормальную микрофлору кишечника, ускоряет пищеварение и тем самым метаболизм. Благодаря влиянию на почки вы можете избавиться от лишней жидкости, которая скопилась в организме за долгое время. Как включить киви в свою диету мы расскажем ниже.

Первый день

Завтрак: вареное яйцо, три спелых киви, крепкий кофе без сахара и молока, бутерброд с белым хлебом и сыром;

Обед: салат из огурцов и помидоров, пять спелых киви, 200 граммов запеченной куриной грудки;

Ужин: свежий сок, 200 граммов обезжиренного творога, три киви;

За полчаса до сна: 200 миллилитров кефира.

Второй день

Завтрак: кусочек ржаного хлеба, три киви, свежий сок, яичница из трех яиц;

Обед: два помидора, тост, 250 граммов вареной рыбы без жира, пять киви;

Ужин: вареное яйцо, 200 граммов вареной куриной грудки, салат из бананов и киви;

За полчаса до сна: 200 граммов обезжиренного творога и один киви.
Соблюдайте диету десять дней, дни нужно чередовать. Не выходите из диеты слишком резко, постепенно добавляйте привычные продукты питания. Разумеется, будет лучше, если вы запишитесь в бассейн или на фитнесс, чтобы ускорить сжигание лишнего веса. Приблизительно за десять дней вы можете сбросить 4-7 килограммов, в зависимости от физической активности. Повторить диету можно через два месяца, ни в коем случае не раньше.

Полезные свойства киви в косметологии
Косметологи знают о пользе свойств киви для кожи лица и рук, и поэтому стараются включать его в состав своей продукции. Витамин Е, входящий в состав киви прекрасно защищает кожу, насыщает ее витаминным комплексом, тем самым оказывая омолаживающий эффект.

Из подручных средств ухаживания за кожей так же распространены маски из киви.

Маски из киви подойдут как для сухой, так и для жирной кожи лица. Они прекрасно тонизируют, освежают, подтягивают и увлажняют кожу.

А еще киви может стать отличным пилингом для лица и тела — 15 минут, и кожа лица очищена и свежа.

Благодаря содержанию бета каротина в этом фрукте, улучшается цвет лица и загар ложится на кожу красивым ровным слоем.

Полезные свойства киви для детей
Помимо косметического эффекта, который способна оказывать эта ягода, полезные свойства киви так же очень велики для детского, растущего организма. Витамин D входящий в состав киви способствует укреплению костей ребенка и является хорошей профилактикой такого заболевания как рахит.

Последние исследования западных ученых говорят и о том, что данный витамин препятствует возникновению раковых заболеваний. Так что роль киви в профилактике этих страшных болезней, так же стоит исключать.

Полезные свойства киви и противопоказания
Не смотря на все полезные свойства киви и противопоказания у этого плода так же имеются. Прежде всего не стоит злоупотреблять киви, так как благодаря большому количеству витамина С, он может вызвать довольно сильную аллергию. Кроме этого киви противопоказан людям, страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а так же гастритом с повышенной кислотностью.

Вот, пожалуй и все, что мы хотели рассказать о полезных свойствах киви и его противопоказаниях. Наслаждайтесь вкусом этой замечательной ягодки и укрепляйте ваше здоровье.

Полезные свойства киви и противопоказания

Киви — экзотических фруктов , появившихся в Китае и успевших завоевать признание и любовь как взрослых, так и детей. Название киви произошло от новозеландской птицы киви-киви, которая по внешнему виду напоминает фрукт.

Считается, что киви — один из самых полезных фруктов из . В древности считалось, что киви — это пища богов, которая придает им силу и мощь.

Киви можно купить в любое время года. Обладает приятным кисло-сладким вкусом, нежной мякотью зеленого цвета и ворсистой кожицей. .

Что в киви?

1. Киви содержит большое количество витаминов : A, C, D, E и фолиевую кислоту, а также пиридоксин.
2. В одном плоде киви содержится суточная норма витамина С, который необходим человеческому организму. Помимо витамина С, киви содержит клетчатку, витамины B1, B2, B6, PP, соли калия и кальция, магний, железо, марганец, фосфор и цинк .Благодаря большому количеству витаминов киви обладает полезными свойствами .

Калорийность киви небольшая — всего 48 ккал на 100 г, поэтому его можно употреблять во время диеты.

Киви: полезные свойства

• Благодаря высокому содержанию витамина С в плодах киви, плод помогает бороться со стрессом . Поэтому школьникам, студентам и людям со слабой нервной системой следует есть не менее 1 киви в день.
• Витамин С в сочетании с магнием снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы .
• Киви укрепляет иммунитет, предотвращает риск простудных заболеваний. Поэтому рекомендуется употреблять его в период авитаминоза (весной и осенью).
• Киви помогает похудеть и помогает сжигать жир. Это необходимо людям с избыточным весом.
• Плод выводит токсины из организма, а также предотвращает развитие рака.
• Из-за высокого содержания фолиевой кислоты киви рекомендуется беременным женщинам и людям с плохим зрением.

• Благодаря витаминам группы А и В, киви укрепляет кости и предотвращает их травмы до .
• Киви удаляет лишнюю соль из организма .
• Регулярное употребление киви замедляет поседение волос.
• Клетчатка, входящая в состав плода, выводит из организма холестерин и нормализует пищеварение .
• Микроэлементы укрепляют стенки сосудов и капилляров , что снижает развитие атеросклероза и тромбов.
• Чтобы избавиться от изжоги и тяжести в животе, следует съесть 2 киви после еды.
• Киви стимулирует синтез коллагена , восстанавливает клетки ДНК и укрепляет волосяные фолликулы.
• Витамин Е — витамин красоты, поэтому киви хорошо очищает кожу , делая ее эластичной и эластичной.Из киви хорошо делать маски для лица.

• Киви — отличная профилактика мочекаменной болезни и ревматизма.
• Благодаря калию киви помогает лечить гипертонию .
• Фрукты помогают усваивать белки , поэтому рекомендуется к употреблению с мясными блюдами.
• Если съесть 2 — 3 шт. Киви в день, то через месяца вы почувствуете себя обновленным : улучшится настроение, повысится работоспособность, появится энергия.Вы почувствуете неожиданный прилив энергии и сможете «катить горы».
• Благодаря антиоксидантам, киви удаляет вредные бактерии и бактерии из желудка и кишечника .

Киви: противопоказания

Несмотря на огромное количество полезных свойств киви, фрукт имеет противопоказания. Правда, их немного.

Киви нельзя употреблять в больших количествах .

• Киви — цитрусовый фрукт, который может вызывать аллергию. Поэтому не рекомендуется употреблять его людям, склонным к аллергическим реакциям. В этом случае нужно есть не более 1 фрукта в день, а детям и вовсе — не более 1 ч. Л. В день.
• Плод не рекомендуется для людей, страдающих диареей . Киви имеет слабительное действие .
• Не рекомендуется употреблять киви людям с повышенной кислотностью желудка, иначе может развиться гастрит или еще хуже — язва желудка.

• Киви противопоказаны детям младше 5 лет . Дело в том, что из-за киви могут развиться некоторые заболевания: отек языка, дерматоз глотки и коллапс языка.

Киви — очень полезный фрукт, практически не имеющий противопоказаний. Поэтому ешьте киви, тогда вы всегда будете красивы, здоровы и полны сил!

Специально для Lucky-Girl.ru — Мисник Светлана

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Arts, I.C., van de, Putte B., and Hollman, P. C. Содержание катехинов в продуктах питания, обычно потребляемых в Нидерландах. 1. Фрукты, овощи, основные продукты питания и полуфабрикаты. J. Agric.Food Chem, 2000; 48 (5): 1746-1751. Просмотреть аннотацию.

Balestrieri, C., Castaldo, D., Giovane, A., Quagliuolo, L. и Servillo, L. Ингибитор гликопротеина пектинметилэстеразы в киви (Actinidia chinensis). Eur.J Biochem. 10-5-1990; 193 (1): 183-187. Просмотреть аннотацию.

Базиль, А., Вуотто, М. Л., Виоланте, У., Сорбо, С., Мартоне, Г. и Кастальдо-Кобианки, Р. Антибактериальная активность в отношении Actinidia chinensis, Feijoa sellowiana и Aberia caffra. Int.J Antimicrob.Agents 1997; 8 (3): 199-203. Просмотреть аннотацию.

Бизхолд, Д. Х., Сассман, Г. Л., Лисс, Г. М., и Чанг, Н. С. Аллергия на латекс может вызывать клинические реакции на определенные продукты. Клинический опыт аллергии 1996; 26 (4): 416-422. Просмотреть аннотацию.

Blanco, C., Carrillo, T., Castillo, R., Quiralte, J., and Cuevas, M. Повышенная чувствительность к авокадо. Аллергия 1994; 49 (6): 454-459.Просмотреть аннотацию.

Бон, С.К., Мирстад, М.К., Торесен, М., Холден, М., Карлсен, А., Тунхейм, С.Х., Эрлунд, И., Свендсен, М., Сельефлот, И., Москауг, Ю.О., Дуттарой, AK, Лааке, П., Арнесен, Х., Тонстад, С., Коллинз, А., Древон, Калифорния, и Бломхофф, Р. Экспрессия гена клеток крови, связанная с защитой от клеточного стресса, модулируется богатой антиоксидантами пищей в рандомизированном порядке. контролируемое клиническое испытание на курильщиках-мужчинах. BMC.Med. 2010; 8: 54. Просмотреть аннотацию.

Бревик, А., Гайвао, И., Medin, T., Jorgenesen, A., Piasek, A., Elilasson, J., Karlsen, A., Blomhoff, R., Veggan, T., Duttaroy, AK, and Collins, AR. золотые киви (Actinidia chinensis var. ‘Hort 16A’ 🙂 воздействуют на биомаркеры окислительного повреждения и антиоксидантную защиту. Nutr.J 2011; 10: 54. Просмотреть аннотацию.

Camardella, L., Carratore, V., Ciardiello, M. A., Servillo, L., Balestrieri, C., and Giovane, A. Белковый ингибитор киви, аминокислотная последовательность пектинметилэстеразы и структурное значение двух дисульфидных мостиков.Eur.J Biochem. 2000; 267 (14): 4561-4565. Просмотреть аннотацию.

Кастильо, Р., Дельгадо, Дж., Киралте, Дж., Бланко, К., и Каррильо, Т. Пищевая гиперчувствительность у взрослых пациентов: эпидемиологические и клинические аспекты. Allergol. Immunopathol. (Madr.) 1996; 24 (3): 93-97. Просмотреть аннотацию.

Чан, А.О., Люнг, Г., Тонг, Т., и Вонг, Н.Й. Увеличение потребления пищевых волокон в виде киви уменьшает запор у китайских пациентов. Мир Дж. Гастроэнтерол. 9-21-2007; 13 (35): 4771-4775. Просмотреть аннотацию.

Чанг, К. К., Лин, Ю. Т., Лу, Ю. Т., Лю, Ю. С. и Лю, Дж. Ф. Киви улучшает функцию кишечника у пациентов с синдромом раздраженного кишечника с запорами. Азия Pac.J Clin.Nutr. 2010; 19 (4): 451-457. Просмотреть аннотацию.

Чанг, Дж. И Кейс, Р. Цитотоксические фенольные компоненты из корня Actinidia chinensis. Planta Med. 2005; 71 (10): 955-959. Просмотреть аннотацию.

Чен, Дж. Д., Ян, З. Ю., Ма, С. Х. и Чжэнь, Ю. С. Влияние добавок к напитку с актинидией китайского (киви) на спортсменов, тренирующихся в жарких условиях.J.Sports Med.Phys.Fitness 1990; 30 (2): 181-184. Просмотреть аннотацию.

Ciardiello, MA, Tamburrini, M., Tuppo, L., Carratore, V., Giovane, A., Mattei, B., and Camardella, L. Пектинметилэстераза из плодов киви и каки: очистка, характеристика и роль рН в регуляции фермента и взаимодействии с белковым ингибитором киви. J. Agric.Food Chem. 12-15-2004; 52 (25): 7700-7703. Просмотреть аннотацию.

Коллинз, Б. Х., Хорска, А., Хоттен, П. М., Риддок, К., и Коллинз, А.R. Kiwifruit защищает от окислительного повреждения ДНК в клетках человека и in vitro. Nutr.Cancer 2001; 39 (1): 148-153. Просмотреть аннотацию.

Deters, AM, Schroder, KR, and Hensel, A. Полисахариды киви (Actinidia chinensis L.) оказывают стимулирующее действие на пролиферацию клеток за счет усиления рецепторов факторов роста, выработки энергии и синтеза коллагена кератиноцитами, фибробластами и кожей человека эквиваленты. J. Cell Physiol 2005; 202 (3): 717-722. Просмотреть аннотацию.

Дуттарой, А.К. и Йоргенсен А. Влияние потребления киви на агрегацию тромбоцитов и липиды плазмы у здоровых добровольцев. Тромбоциты. 2004; 15 (5): 287-292. Просмотреть аннотацию.

Eriksson, N. E., Moller, C., Werner, S., Magnusson, J., Bengtsson, U., и Zolubas, M. Самостоятельная пищевая гиперчувствительность в Швеции, Дании, Эстонии, Литве и России. J Investig.Allergol.Clin Immunol. 2004; 14 (1): 70-79. Просмотреть аннотацию.

Фальерс, К. Дж. Анафилаксия киви и родственные «экзотические» предметы.Дж. Астма 1983; 20 (3): 193-196. Просмотреть аннотацию.

Fiorentino, A., D’Abrosca, B., Pacifico, S., Mastellone, C., Scognamiglio, M. и Monaco, P. Идентификация и оценка антиоксидантной способности фитохимических веществ из плодов киви. J. Agric.Food Chem. 5-27-2009; 57 (10): 4148-4155. Просмотреть аннотацию.

Фокке М., Хеммер В., Ворл С., Гоц М. и Яриш Р. Перекрестная реактивность между латексом фикуса бенджамина и плодами инжира у пациентов с клинической аллергией на инжир. Клинический опыт аллергии 2003; 33 (7): 971-977.Просмотреть аннотацию.

Гарсия, Б. Э., де ла Куэста, К. Г., Сантос, Ф., Фелиу, Х. и Кордова, Х. Редкий случай пищевой аллергии: моночувствительность к киви (Actinidia chinensis). Allergol. Immunopathol. (Madr.) 1989; 17 (4): 217-218. Просмотреть аннотацию.

Gastaminza, G., Bernaola, G., and Camino, M. E. Острый панкреатит, вызванный аллергией на киви. Аллергия 1998; 53 (11): 1104-1105. Просмотреть аннотацию.

Giovane, A., Balestrieri, C., Quagliuolo, L., Castaldo, D., and Servillo, L. Ингибитор гликопротеина пектинметилэстеразы в киви.Очистка с помощью аффинной хроматографии и доказательство наличия предшественника, связанного со созреванием. Eur.J Biochem. 11-1-1995; 233 (3): 926-929. Просмотреть аннотацию.

Gorinstein, S., Haruenkit, R., Poovarodom, S., Park, YS, Vearasilp, S., Suhaj, M., Ham, KS, Heo, BG, Cho, JY, and Jang, HG Сравнительные характеристики змеи и киви. Food Chem.Toxicol. 2009; 47 (8): 1884-1891. Просмотреть аннотацию.

Гюнтер, К. С., Матич, А. Дж., Марш, К. Б., и Николау, Л. Биосинтез эфира (метилсульфанил) алканоата в плодах киви Actinidia chinensis и изменения во время хранения в холодильнике.Фитохимия 2010; 71 (7): 742-750. Просмотреть аннотацию.

Хизербелл, Д. А. Идентификация и количественный анализ сахаров и нелетучих органических кислот в плодах китайского крыжовника (Actinidia chinensis Planch.). J Sci.Food Agric. 1975; 26 (6): 815-820. Просмотреть аннотацию.

Хеммер В., Фокке М., Гоц М. и Яриш Р. Сенсибилизация к фикусу Бенджамина: связь с аллергией на натуральный каучуковый латекс и выявление пищевых продуктов, связанных с синдромом фикус-фрукт. Клинический опыт аллергии 2004; 34 (8): 1251-1258.Просмотреть аннотацию.

Исида, Т., Мураи, К., Ясуда, Т., Сато, Т., Седзима, Т., и Китамура, К. [Синдром оральной аллергии у пациентов с поллинозом японского кедра]. Ниппон Джибиинкока Гаккай Кайхо 2000; 103 (3): 199-205. Просмотреть аннотацию.

Ивасава, Х., Морита, Э., Юи, С. и Ямазаки, М. Антиоксидантные эффекты киви in vitro и in vivo. Биол.Фарм.Булл. 2011; 34 (1): 128-134. Просмотреть аннотацию.

Джордан, М. Дж., Маргариа, К. А., Шоу, П. Э. и Гуднер, К. Л. Активные ароматические компоненты в водной эссенции киви и пюре из киви, полученные методом ГХ-МС и многомерной ГХ / ГХ-О.J.Agric.Food Chem. 9-11-2002; 50 (19): 5386-5390. Просмотреть аннотацию.

Карлсен, А., Свендсен, М., Сельефлот, И., Соммернес, М.А., Секстон, Дж., Бревик, А., Эрлунд, И., Серафини, М., Бастани, Н., Ремберг, С.Ф., Borge, GI, Карлсен, MH, Бон, SK, Myhrstad, MC, Dragsted, LO, Duttaroy, AK, Haffner, K., Laake, P., Drevon, CA, Arnesen, H., Collins, A., Tonstad, С. и Бломхофф Р. Соответствие, переносимость и безопасность двух диет, богатых антиоксидантами: рандомизированное контролируемое испытание на мужчинах-курильщиках.Br J Nutr. 2011; 106 (4): 557-571. Просмотреть аннотацию.

Каур, Л., Резерфурд, С. М., Моуган, П. Дж., Драммонд, Л., и Боланд, М. Дж. Актинидин усиливает переваривание желудочного белка по оценке с использованием модели желудочного переваривания in vitro. J. Agric.Food Chem. 4-28-2010; 58 (8): 5068-5073. Просмотреть аннотацию.

Kaur, L., Rutherfurd, S.M., Moughan, P.J., Drummond, L., и Boland, M.J. Актинидин усиливает переваривание белка в тонком кишечнике, что оценивается с использованием модели пищеварения in vitro. J Agric.Food Chem. 4-28-2010; 58 (8): 5074-5080. Просмотреть аннотацию.

Ким, К. Т. и Хусейн, Х. Распространенность пищевой аллергии у 137 пациентов с аллергией на латекс. Allergy Asthma Proc 1999; 20 (2): 95-97. Просмотреть аннотацию.

Kim, M., Kim, SC, Song, KJ, Kim, HB, Kim, IJ, Song, EY, and Chun, SJ Трансформация генов биосинтеза каротиноидов с использованием метода микропересечения в плодах киви (Actinidia deliciosa cv. Хейворд). Rep Plant Cell.2010; 29 (12): 1339-1349. Просмотреть аннотацию.

Ким, С.H., Kim, S., Lee, SH, Park, HW, Chang, YS, Min, KU и Cho, SH Влияние PG102, водорастворимого экстракта из Actinidia arguta, на общий уровень IgE в сыворотке: двойной -слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследовательское клиническое исследование. Eur.J Nutr. 2011; 50 (7): 523-529. Просмотреть аннотацию.

Лин П.Ф. Противоопухолевое действие полисахарида актинидии китайского на опухоль мышей. Чжунхуа Чжун. Лю За Чжи. 1988; 10 (6): 441-444. Просмотреть аннотацию.

Лукас, Дж. С., Гримшоу, К.Э., Коллинз, К., Уорнер, Дж. О. и Хурихейн, Дж. О. Киви является значительным аллергеном и ассоциируется с разными моделями реактивности у детей и взрослых. Клинический опыт аллергии 2004; 34 (7): 1115-1121. Просмотреть аннотацию.

Лукас, Дж. С., Льюис, С. А. и Хурихейн, Дж. О. Аллергия на киви: обзор. Pediatr.Allergy Immunol. 2003; 14 (6): 420-428. Просмотреть аннотацию.

Ly-Nguyen, B., Van Loey, AM, Smout, C., Verlent, I., Duvetter, T., и Hendrickx, ME Влияние внутренних и внешних факторов на взаимодействие растительной пектинметилэстеразы и ее белкового ингибитора из киви.J. Agric.Food Chem. 12-29-2004; 52 (26): 8144-8150. Просмотреть аннотацию.

Майлар, С. [Киви, богатый витаминами С и Е, а также калием]. Сервир. 1998; 46 (3): 160. Просмотреть аннотацию.

Марселла, Р., Мессинджер, Л., Забель, С., Росичак, Р., Гриффин, К., Кронин, П.О., Белофски, Г., Линдеманн, Дж., И Стулл, Д. Случайный двойной -слепое, плацебо-контролируемое исследование для оценки эффекта EFF1001, препарата Actinidia arguta (выносливого киви) на оценку CADESI и зуд у собак с атопическим дерматитом легкой и средней степени тяжести.Вет.Дерматол 2010; 21 (1): 50-57. Просмотреть аннотацию.

McDowall, M.A. Анионная протеиназа из Actinidia chinensis. Приготовление и свойства кристаллического фермента. Eur.J Biochem. 1970; 14 (2): 214-221. Просмотреть аннотацию.

Монтефиори, М., Эспли, Р.В., Стивенсон, Д., Куни, Дж., Датсон, П.М., Саиз, А., Аткинсон, Р.Г., Хелленс, Р.П. и Аллан, А.К. Идентификация и характеристика F3GT1 и F3GGT1, две гликозилтрансферазы, ответственные за биосинтез антоцианов в плодах киви с красной мякотью (Actinidia chinensis).Завод J 2011; 65 (1): 106-118. Просмотреть аннотацию.

Монтефиори М., Макги Т. К., Коста Г. и Фергюсон А. Р. Пигменты в плодах киви с красной мякотью (Actinidia chinensis и Actinidia deliciosa). J. Agric.Food Chem. 11-30-2005; 53 (24): 9526-9530. Просмотреть аннотацию.

Мотохаси, Н., Ширатаки, Ю., Кавасе, М., Тани, С., Сакагами, Х., Сато, К., Курихара, Т., Накашима, Х., Муси, И., Варга, А. ., и Молнар, Дж. Профилактика рака и терапия киви в китайской фольклорной медицине: исследование экстрактов киви.J Ethnopharmacol. 2002; 81 (3): 357-364. Просмотреть аннотацию.

Mraz, S., Miller, B., Bucko, A., and Tschen, E. Многоцентровое двойное слепое плацебо-контролируемое исследование эффективности экстракта плодов киви у взрослых с атопическим дерматитом средней степени тяжести. ЖУРНАЛ АМЕРИКАНСКОЙ АКАДЕМИИ ДЕРМАТОЛОГИИ 2006; 54 (3): AB3.

Mraz, S., Miller, B., Bucko, A., and Tschen, E. Многоцентровое двойное слепое плацебо-контролируемое исследование эффективности экстракта плодов киви у взрослых с атопическим дерматитом средней степени тяжести.Кокрановская библиотека 2006; (1)

Мураи, Ф., Тагава, М., и Охиши, Х. Абсолютная структура кивионозида как предшественника лолиолида и актинидиолида из Actinidia chinensis. Planta Med. 1992; 58 (1): 112-113. Просмотреть аннотацию.

Новембре, Э., Бернардини, Р., Бертини, Г., Массаи, Г., и Виеруччи, А. Анафилаксия, вызванная кожным уколом. Аллергия 1995; 50 (6): 511-513. Просмотреть аннотацию.

Park, Y. S., Jung, S. T., Kang, S. G., Drzewiecki, J., Namiesnik, J., Haruenkit, R., Бараш Д., Трахтенберг С. и Горинштейн С. Исследования полифенолов, антиоксидантов и других диетических показателей в киви (Actinidia deliciosa) in vitro. Int.J Food Sci.Nutr. 2006; 57 (1-2): 107-122. Просмотреть аннотацию.

Радемейкер, М. Аллергический контактный дерматит, вызванный киви лозой (actinidia chinensis). Контактный дерматит 1996; 34 (3): 221-222. Просмотреть аннотацию.

Ранс Ф. и Дутау Г. Пищевая проблема губ у детей с пищевой аллергией. Pediatr Allergy Immunol. 1997; 8 (1): 41-44.Просмотреть аннотацию.

Рассам М. и Лейнг В. Различия в уровнях аскорбиновой кислоты и оксалата в тканях и генотипах плодов Actinidia chinensis. J. Agric.Food Chem. 3-23-2005; 53 (6): 2322-2326. Просмотреть аннотацию.

Симидзу, Т. и Морикава, А. Анафилаксия киви у 12-летнего мальчика. Дж. Астма 1995; 32 (2): 159-160. Просмотреть аннотацию.

Свендсен, М., Клемсдал, Т.О., Хегген, Э., Холм, И., Педерсен, Т.Р., Сельефлот, И., Бломхофф, Р., и Тонстад, С. Влияние приема киви с пищей на 24- Часовое амбулаторное кровяное давление (Реферат 16175).Тираж 2011 г .;

Сзето, Ю. Т., Томлинсон, Б., и Бензи, И. Ф. Общее содержание антиоксидантов и аскорбиновой кислоты в свежих фруктах и ​​овощах: значение для диетического планирования и сохранения пищевых продуктов. Br.J Nutr. 2002; 87 (1): 55-59. Просмотреть аннотацию.

Tamburrini, M., Cerasuolo, I., Carratore, V., Stanziola, A.A., Zofra, S., Romano, L., Camardella, L., и Ciardiello, M.A. Kiwellin, новый белок из плодов киви. Очистка, биохимическая характеристика и идентификация как аллерген *.Белок J 2005; 24 (7-8): 423-429. Просмотреть аннотацию.

Уэбаба, К., Урата, Т., Судзуки, Н., Араи, Т., Стронг, Дж. М., Ооно, С., и Хаяси, Х. Мягкое слабительное и улучшающее качество жизни эффекты экстракта киви у пожилых людей. . J.Complement.Altern.Med 2009; 6: 97-103.

Vandevenne, E., Christiaens, S., Van, Buggenhout S., Jolie, RP, Gonzalez-Vallinas, M., Duvetter, T., Declerck, PJ, Hendrickx, ME, Gils, A., and Van, Лои А. Успехи в понимании ингибитора пектинметилэстеразы в киви: иммунологический подход.Планта 2011; 233 (2): 287-298. Просмотреть аннотацию.

Веральди, С. и Скианки-Веральди, Р. Контактная крапивница от киви. Контактный дерматит 1990; 22 (4): 244. Просмотреть аннотацию.

Ван, Х. и Нг, Т. Б. Выделение противогрибкового тауматиноподобного белка из плодов киви. Фитохимия 2002; 61 (1): 1-6. Просмотреть аннотацию.

Weir, I. Зиактиназа стимулирует флору кишечника, подавляя патогенную микрофлору. Международный журнал пребиотиков и пробиотиков 2007; 3 (4): 231-238.

Райт, Х. и Пипкин, Ф. Б. Гранаты (Punica granatum), киви (Actinidia deliciosa) и артериальное давление: пилотное исследование. Proceedings of the Nutrition Society 2008; 67 (8)

Wyeth, J. W. Функциональные желудочно-кишечные расстройства в Новой Зеландии. J Гастроэнтерол.Гепатол. 2011; 26 Дополнение 3: 15-18. Просмотреть аннотацию.

Ся, Л. и Нг, Т. Б. Актинчинин, новый противогрибковый белок из плодов золотого киви. Пептиды 2004; 25 (7): 1093-1098. Просмотреть аннотацию.

Сюй, Ю.X., Xiang, Z. B., Jin, Y. S., Shen, Y., и Chen, H. S. Два новых тритерпеноида из корней Actinidia chinensis. Фитотерапия 2010; 81 (7): 920-924. Просмотреть аннотацию.

Zhou, X.F., Zhang, P., Pi, H.F., Zhang, Y.H., Ruan, H.L., Wang, H., and Wu, J.Z. Тритерпеноиды из корней Actinidia chinensis. Chem.Biodivers. 2009; 6 (8): 1202-1207. Просмотреть аннотацию.

Алим А., Ли Т., Нисар Т., Рен Д., Лю Ю., Ян X. Потребление двух целых фруктов киви (актинида китайского) в день улучшает гомеостаз липидов, метаболизм жирных кислот и микробиоту кишечника у здоровых крыс.Int J Biol Macromol. 2020; 156: 186-95. Просмотреть аннотацию.

Бланко С., Диас-Пералес А., Коллада С. и др. Хитиназы класса I как потенциальные паналлергены, участвующие в синдроме латекс-фрукт. J Allergy Clin Immunol 1999; 103 (3 Pt 1): 507-13.

Blanco, C., Carrillo, T., Castillo, R., Quiralte, J., and Cuevas, M. Аллергия на латекс: клинические особенности и перекрестная реактивность с фруктами. Ann. Allergy 1994; 73 (4): 309-314. Просмотреть аннотацию.

Брелер Р., Тайссен У., Мор К. и Люгер Т.«Латекс-фруктовый синдром»: частота перекрестных реакций антител IgE. Аллергия 1997; 52 (4): 404-410. Просмотреть аннотацию.

Butland BK, Fehily AM, Elwood PC. Снижение диеты и функции легких в когорте из 2512 мужчин среднего возраста. Торакс 2000; 55: 102-8. Просмотреть аннотацию.

Butland BK, Fehily AM, Elwood PC. Диета, функция легких и функция легких снижаются в когорте из 2512 мужчин среднего возраста. Торакс 2000; 55: 102-8. Просмотреть аннотацию.

Кэри И.М., Страчан Д.П., Кук Д.Г. Влияние изменений в потреблении свежих фруктов на дыхательную функцию у здоровых взрослых британцев.Am J Respir Crit Care Med 1998; 158: 728-33. Просмотреть аннотацию.

Диас-Пералес А., Коллада С., Бланко С. и др. Перекрестные реакции при синдроме латекс-фрукт: важная роль хитиназ, но не сложных аспарагин-связанных гликанов. J Allergy Clin Immunol 1999; 104: 681-7. Просмотреть аннотацию.

Diez-Gomez ML, Quirce S, Aragoneses E, Cuevas M. Астма, вызванная латексом фикуса бенджамины: свидетельство перекрестной реактивности с плодами инжира и папаином. Ann Allergy Asthma Immunol 1998; 80: 24-30. Просмотреть аннотацию.

Dousson, C., Ripault, B., Leblanc, MA, Le Sellin, J., Levaux, MM, Jeanson, S., Sabbah, A., and Penneau-Fontbonne, D. [Распространенность аллергии на латекс среди персонала в больнице]. Allerg.Immunol. (Париж) 1994; 26 (10): 367-373. Просмотреть аннотацию.

Eady SL, Wallace AJ, Hedderley DI, Bentley-Hewitt KL, Butts CA. Воздействие на иммунную функцию и здоровье пищеварительной системы при употреблении в пищу кожи и мяса киви Zespri SunGold (Actinidia Chinensis var. Chinensis ‘Zesy002’) у здоровых людей и людей, страдающих СРК.Питательные вещества. 2020; 12 (5): 1453. Просмотреть аннотацию.

Fahlbusch, B., Rudeschko, O., Schumann, C., Steurich, F., Henzgen, M., Schlenvoigt, G., and Jager, L. Дальнейшая характеристика IgE-связывающих антигенов в киви, с особым вниманием на гликопротеиновые аллергены. J.Investig.Allergol.Clin.Immunol. 1998; 8 (6): 325-332. Просмотреть аннотацию.

Фельдман, Дж. М. и Ли, Э. М. Содержание серотонина в продуктах питания: влияние на выведение 5-гидроксииндолуксусной кислоты с мочой. Am J Clin.Nutr. 1985; 42 (4): 639-643.Просмотреть аннотацию.

Forastiere F, Pistelli R, Sestini P, et al. Употребление свежих фруктов, богатых витамином С, и симптомы свистящего дыхания у детей. Торакс 2000; 55: 283-8. Просмотреть аннотацию.

Галл, Х., Калверам, К. Дж., Форк, Г. и Стерри, В. Аллергия на киви: новая пищевая аллергия, связанная с пыльцой березы. J.Allergy Clin.Immunol. 1994; 94 (1): 70-76. Просмотреть аннотацию.

Люк GE. Астма, вдыхаемые оксиданты и диетические антиоксиданты. Am J Clin Nutr 1995; 61: 625S-30S. Просмотреть аннотацию.

Isola, S., Ricciardi, L., Saitta, S., Fedele, R., Mazzeo, L., Fogliani, O., Gangemi, S., и Purello-D’Ambrosio, F. Аллергия на латекс и фрукты перекрестная реакция у субъектов, не страдающих атопией. Allergy Asthma Proc 2003; 24 (3): 193-197. Просмотреть аннотацию.

Novembre, E., Bernardini, R., Brizzi, I., Bertini, G., Mugnaini, L., Azzari, C., и Vierucci, A. Распространенность аллергии на латекс у детей, наблюдаемых в университетской больнице. клиника. Аллергия 1997; 52 (1): 101-105. Просмотреть аннотацию.

Паласин, А., Квирс, С., Санчес-Монге, Р., Фернандес-Ньето, М., Варела, Дж., Састре, Дж. И Сальседо, Г. Аллергия на киви у пациентов с астмой пекаря: идентификация потенциальных перекрестно-реактивных аллергенов. Ann.Allergy Asthma Immunol. 2008; 101 (2): 200-205. Просмотреть аннотацию.

Рамирес Крус, Н. Е., Кастрехон Васкес, М. И., Эспиноза Гольдман, М. Б. и Мартинес-Каиро, Куэто С. [Распространенность синдрома латекс-фрукт у медицинских работников с аллергией на латекс]. Rev Alerg.Mex. 2002; 49 (2): 46-51.Просмотреть аннотацию.

Сараклар, Ю., Четинкая, Ф., Тунсер, А., Секерел, Б., Хованек-Бернс, Д., и Унвер, Э. Чувствительность к латексу среди сотрудников больниц и детей с атопией. Turk.J Pediatr. 1998; 40 (1): 61-68. Просмотреть аннотацию.

Schwartz J, Weiss ST. Взаимосвязь между потреблением витамина С с пищей и функцией легких в Первом национальном обследовании здоровья и питания (NHANES I). Am J Clin Nutr 1994; 59: 110-4. Просмотреть аннотацию.

Sommerburg O, Keunen JE, Bird AC, van Kuijk FJ.Фрукты и овощи, являющиеся источниками лютеина и зеаксантина: макулярного пигмента в глазах человека. Br J Ophthalmol 1998; 82: 907-10. Просмотреть аннотацию.

Troisi RJ, Willett WC, Weiss ST и др. Проспективное исследование диеты и астмы у взрослых. Am J Respir Crit Care Med 1995; 151: 1401-8. Просмотреть аннотацию.

Vocks, E., Borga, A., Szliska, C., Seifert, HU, Seifert, B., Burow, G., and Borelli, S. Общие аллергенные структуры в фундуке, зерне ржи, семенах кунжута, киви и т. Д. и мак.Аллергия 1993; 48 (3): 168-172. Просмотреть аннотацию.

Войтенко, В., Поульсен, Л.К., Нильсен, Л., Норгаард, А., Биндслев-Йенсен, С., и Сков, П.С. Аллергенные свойства экстракта киви: перекрестная реактивность между киви и березовым аллергены пыльцы. Аллергия 1997; 52 (2): 136-143. Просмотреть аннотацию.

Ямамото, Т., Кукуминато, Ю., Нуи, И., Такада, Р., Хирао, М., Камимура, М., Сайто, Х., Асакура, К., и Катаура, А. [Взаимосвязь между аллергия на пыльцу березы и гиперчувствительность полости рта и глотки к фруктам.Ниппон Джибиинкока Гаккай Кайхо 1995; 98 (7): 1086-1091. Просмотреть аннотацию.

Преимущества и противопоказания киви

Киви обладает множеством полезных свойств, улучшает пищеварение, борется с запорами, заботится о сердце.

Киви необычен как по внешнему виду, так и по питательной ценности.

Киви обычно используют в сыром виде, добавляют в различные фруктовые десерты и смузи, редко готовят, что лучше, потому что, если вы хотите максимизировать пользу от фруктов для здоровья, лучше есть их в сыром виде.А вот и преимущества киви для здоровья.

Киви — витамины и минералы в фруктах

Киви обладает мощными и исключительно полезными свойствами благодаря уникальному витаминно-минеральному составу:

витаминов: A, группа B (B1, B2, B3, B6, B9), C, D, E, многие витаминоподобные вещества. Киви — рекордсмен по содержанию витамина С;

минеральный состав: калий, магний, кальций, фосфор, марганец, цинк, железо;

клетчатка (пищевая клетчатка).

Киви — польза для здоровья

Источник витамина С

Если вы думали, что лимоны и апельсины содержат наибольшее количество витамина С, то теперь мы вас удивим. В 100 граммах киви содержится 154% дневной нормы витамина С, в то время как апельсины и лимоны составляют половину его ценности.

Витамин действует как мощный антиоксидант, устраняя свободные радикалы, вызывающие повреждение тканей. Таким образом, киви играет важную роль в профилактике рака и укрепляет иммунную систему.

Киви борется с бессонницей

Если у вас проблемы со сном, вы можете съесть киви. Они содержат серотонин и антиоксиданты, которые помогают бороться с нарушениями сна. Если вы страдаете бессонницей, вы можете помочь себе, съев киви за час до сна.

Клетчатка в киви

Этот фрукт содержит огромное количество пищевых волокон, которые являются профилактикой многих заболеваний. Употребление продуктов, богатых пищевыми волокнами, влияет на сердечно-сосудистую систему, снижая риск инсульта.Благодаря им киви может усиливать сжигание жира в организме, уравновешивает обмен веществ, очищает сосуды от холестерина.

Помогает пищеварению

Киви содержит множество ферментов, которые помогают организму усваивать белок, поэтому фрукт рекомендуется в качестве гарнира к мясным блюдам. Также он улучшает состояние при синдроме раздраженного кишечника. Одно из самых больших преимуществ киви — это его функция против запора. Употребление 1 киви в день может облегчить запор.

Хороший источник фолиевой кислоты

Недаром китайцы ценят киви за его лечебные свойства.Немногие продукты богаты фолиевой кислотой, что важно для беременных, поскольку способствует развитию плода. Считается подходящим фруктом для маленьких детей.

Высокое содержание витаминов и минералов

Киви содержит много витаминов и минералов, таких как витамины A, B6, B12, E, калий, кальций, железо и магний. Они способствуют правильному кровообращению и снабжению кислородом всех органов и систем организма. Вы можете рассчитывать на киви как на профилактическое средство от весенне-осеннего авитаминоза.Вещества, содержащиеся в плоде, участвуют в кроветворении.

Улучшает здоровье сердца

Киви укрепляет миокард (сердечную мышцу, делает стенки кровеносных сосудов более эластичными и здоровыми, способствует увеличению гемоглобина благодаря витамину С, который помогает усваивать железо. Как и большинство фруктов и киви, борется с гипертонией (высоким кровяным давлением).

Киви в косметике

Не говоря уже о внешнем употреблении киви. Это отличное косметическое средство — увлажняющее, питающее и омолаживающее кожу, отличная маска для лица для воспаленной и чувствительной кожи.Женщинам будет приятно узнать, что употребление киви останавливает поседение волос и способствует выработке естественного коллагена, то есть подтягивает кожу и делает ее более эластичной.

Киви — противопоказания

Говоря о пользе этого восхитительного фрукта, несомненно, у каждого есть вопрос о вреде. Есть ли вред и что это такое?

Киви может навредить людям с индивидуальной непереносимостью и аллергией. Как и любой другой фрукт, насыщенный кислотами, этот часто вызывает аллергические реакции.Не рекомендуется людям с повышенной кислотностью желудочного сока (возможно обострение гастрита). Киви также противопоказан тем, кто склонен к диарее.

Это не вся статья. Он продолжается …

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, доза и меры предосторожности

Abe, D., Saito, T., Kubo, Y., Nakamura, Y., and Sekiya, K. Фракция экстракта незрелых плодов киви регулирует дифференцировку и функцию адипоцитов в клетках 3T3-L1.Биофакторы 2010; 36 (1): 52-59. Просмотреть аннотацию.

Абреу И. и Оливейра М. Иммунолокализация арабиногалактановых белков и пектинов в пыльце Actinidia deliciosa. Краткое сообщение. Протоплазма 2004; 224 (1-2): 123-128. Просмотреть аннотацию.

Аминлари, М., Шекарфороуш, С.С., Гейзари, Х. Р. и Голестан, Л. Влияние актинидина на растворимость белка, водоудерживающую способность, текстуру, электрофоретический характер говядины и на качественные характеристики колбасного продукта. J Food Sci.2009; 74 (3): C221-C226. Просмотреть аннотацию.

Anderson, WA, Thorpe, SA, Owen, LM, Anderson, SE, Crews, HM, and Reynolds, SL Анализ остатков цигексатина в яблоках, грушах и киви с использованием масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой в качестве начального олово, с подтверждением методом газовой хроматографии-масс-спектрометрии. Пищевая добавка Контам 1998; 15 (3): 288-292. Просмотреть аннотацию.

Аригита, Л., Фернандес, Б., Гонсалес, А., и Санчес, Теймс Р. Влияние применения бензиладенина в импульсном режиме на органогенез, акклиматизацию и содержание эндогенных фитогормонов в эксплантатах киви, культивируемых в автотрофных условиях.Plant Physiol Biochem. 2005; 43 (2): 161-167. Просмотреть аннотацию.

Arts, I.C., van de, Putte B., and Hollman, P.C. Содержание катехинов в пищевых продуктах, обычно потребляемых в Нидерландах. 1. Фрукты, овощи, основные продукты питания и полуфабрикаты. J. Agric.Food Chem, 2000; 48 (5): 1746-1751. Просмотреть аннотацию.

Бейкер Э. Н., Боланд М. Дж., Колдер П. С. и Хардман М. Дж. Специфичность актинидина и его связь со структурой фермента. Biochim.Biophys. Acta 11-6-1980; 616 (1): 30-34.Просмотреть аннотацию.

Balestrieri, C., Castaldo, D., Giovane, A., Quagliuolo, L. и Servillo, L. Ингибитор гликопротеина пектинметилэстеразы в киви (Actinidia chinensis). Eur.J Biochem. 10-5-1990; 193 (1): 183-187. Просмотреть аннотацию.

Basile, A., Vuotto, M. L., Violante, U., Sorbo, S., Martone, G., and Castaldo-Cobianchi, R. Антибактериальная активность у Actinidia chinensis, Feijoa sellowiana и Aberia caffra. Int.J Antimicrob.Agents 1997; 8 (3): 199-203. Просмотреть аннотацию.

Бежхольд, Д.Х., Сассман, Г. Л., Лисс, Г. М. и Чанг, Н. С. Аллергия на латекс может вызывать клинические реакции на определенные продукты. Клинический опыт аллергии 1996; 26 (4): 416-422. Просмотреть аннотацию.

Blanco, C., Carrillo, T., Castillo, R., Quiralte, J., and Cuevas, M. Повышенная чувствительность к авокадо. Аллергия 1994; 49 (6): 454-459. Просмотреть аннотацию.

Бон, С.К., Мирстад, М.К., Торесен, М., Холден, М., Карлсен, А., Тунхейм, С.Х., Эрлунд, И., Свендсен, М., Сельефлот, И., Москауг, Ю.О., Дуттарой, А.К., Лааке, П., Арнесен, Х., Тонстад, С., Коллинз, А., Древон, С. А., и Бломхофф, Р. Экспрессия генов клеток крови, связанная с защитой от клеточного стресса, модулируется богатой антиоксидантами пищей в рандомизированном контролируемом клиническом исследовании с участием курильщиков-мужчин. BMC.Med. 2010; 8: 54. Просмотреть аннотацию.

Боланд М. Дж. И Хардман М. Дж. Кинетические исследования тиоловой протеазы из Actinidia chinensis. FEBS Lett. 11-1-1972; 27 (2): 282-284. Просмотреть аннотацию.

Боланд М. Дж. И Хардман М. Дж. Катализируемый актинидином гидролиз п-нитрофенилового эфира N-α-бензилоксикарбонил-L-лизина.Зависимость и механизм pH. Eur.J Biochem. 7-16-1973; 36 (2): 575-582. Просмотреть аннотацию.

Бревик, А., Гайвао, И., Медин, Т., Йоргенесен, А., Пясек, А., Элилассон, Дж., Карлсен, А., Бломхофф, Р., Вегган, Т., Дуттарой, А.К. , и Коллинз, А.Р. Дополнение западной диеты золотыми киви (Actinidia chinensis var. ‘Hort 16A’ 🙂 влияет на биомаркеры окислительного повреждения и антиоксидантную защиту. Nutr.J 2011; 10: 54. Просмотреть аннотацию.

Camardella, L., Carratore, V., Ciardiello, M.A., Servillo, L., Balestrieri, C., and Giovane, A. Белок киви, ингибитор аминокислотной последовательности пектинметилэстеразы и структурное значение двух дисульфидных мостиков. Eur.J Biochem. 2000; 267 (14): 4561-4565. Просмотреть аннотацию.

Carotti, A., Hansch, C., Mueller, M. M. и Blaney, J. M. Гидролиз замещенного фенилгиппурата актинидином: количественное соотношение структура-активность и графическое сравнение с гидролизом папаином. J Med.Chem. 1984; 27 (11): 1401-1405. Просмотреть аннотацию.

Кастильо, Р., Дельгадо, Дж., Киралте, Дж., Бланко, К., и Каррильо, Т. Пищевая гиперчувствительность у взрослых пациентов: эпидемиологические и клинические аспекты. Allergol. Immunopathol. (Madr.) 1996; 24 (3): 93-97. Просмотреть аннотацию.

Челано, Г., Д’Аурия, М., Ксилояннис, К., Мауриелло, Г., и Бальдассар, М. Состав и сезонные колебания растворимых кутикулярных восков в листьях Actinidia deliciosa. Нацпрод.рес 7-10-2006; 20 (8): 701-709. Просмотреть аннотацию.

Чан, А.О., Люн, Г., Тонг Т. и Вонг Н. Ю. Увеличение потребления пищевых волокон с точки зрения киви уменьшает запор у китайских пациентов. Мир Дж. Гастроэнтерол. 9-21-2007; 13 (35): 4771-4775. Просмотреть аннотацию.

Чанг, К. К., Лин, Ю. Т., Лу, Ю. Т., Лю, Ю. С. и Лю, Дж. Ф. Киви улучшает функцию кишечника у пациентов с синдромом раздраженного кишечника с запорами. Азия Pac.J Clin.Nutr. 2010; 19 (4): 451-457. Просмотреть аннотацию.

Чанг, Дж. И Кейс, Р. Цитотоксические фенольные компоненты из корня Actinidia chinensis.Planta Med. 2005; 71 (10): 955-959. Просмотреть аннотацию.

Чен, Дж. Д., Ян, З. Ю., Ма, С. Х. и Чжэнь, Ю. С. Влияние добавок к напитку с актинидией китайского (киви) на спортсменов, тренирующихся в жарких условиях. J.Sports Med.Phys.Fitness 1990; 30 (2): 181-184. Просмотреть аннотацию.

Чен, К. С., Ли, Ф., Сюй, К. Дж., Чжан, С. Л., и Фу, К. Х. [Эффективный макрометод выделения геномной ДНК из листьев актинидии китайской]. Йи Чуань 2004; 26 (4): 529-531. Просмотреть аннотацию.

Чен, Х.X., Янг, С. Дж., И Бай, С. Ю. Химические составляющие корня Actinidia chinensis. Chinese Journal of Pharmaceuticals (Китай) 2011; 42

Cho, SK, Abd El-Aty, AM, Jeon, HR, Choi, JH, Shin, HC и Shim, JH Сравнение различных методов экстракции для одновременного определения пестицидов остатки в киви с помощью газовой хроматографии-масс-спектрометрии. Biomed.Chromatogr. 2008; 22 (7): 727-735. Просмотреть аннотацию.

Чой, Дж. Дж., Пак, Б., Ким, Д. Х., Пио, М.Ю., Чой, С., Сон, М., и Джин, М. Блокада кожных поражений, подобных атопическому дерматиту, с помощью DA-9102, природного лекарства, выделенного из Actinidia arguta, на модели дерматита, вызванного дефицитом магния, у бесшерстных крыс . Эксп. Биол. И медицина (Maywood.) 2008; 233 (8): 1026-1034. Просмотреть аннотацию.

Чиардиелло, М.А., Д’Авино, Р., Аморесано, А., Туппо, Л., Карпентьери, А., Карраторе, В., Тамбуррини, М., Джоване, А., Пуччи, П., и Камарделла , L. Особенности строения пектинметилэстеразы плодов киви: аминокислотная последовательность, структура олигосахаридов и моделирование взаимодействия с ее природным белковым ингибитором.Белки 2008; 71 (1): 195-206. Просмотреть аннотацию.

Ciardiello, MA, Meleleo, D., Saviano, G., Crescenzo, R., Carratore, V., Camardella, L., Gallucci, E., Micelli, S., Tancredi, T., Picone, D. и Tamburrini, M. Kissper, пептид плодов киви с канальной активностью: структурные и функциональные особенности. J Pept.Sci. 2008; 14 (6): 742-754. Просмотреть аннотацию.

Ciardiello, MA, Tamburrini, M., Tuppo, L., Carratore, V., Giovane, A., Mattei, B., and Camardella, L. Пектинметилэстераза из плодов киви и каки: очистка, характеристика и роль рН в регуляции фермента и взаимодействии с белковым ингибитором киви.J. Agric.Food Chem. 12-15-2004; 52 (25): 7700-7703. Просмотреть аннотацию.

Коллинз Б. Х., Хорска А., Хоттен П. М., Риддок К. и Коллинз А. Р. Киви защищает от окислительного повреждения ДНК в клетках человека и in vitro. Nutr.Cancer 2001; 39 (1): 148-153. Просмотреть аннотацию.

Кравотто, Г., Бикки, К., Мантенья, С., Бинелло, А., Томао, В. и Чемат, Ф. Экстракция масла семян киви: сравнение Сокслета с четырьмя различными нетрадиционными методами. Натур. Изд. Рес 2011; 25 (10): 974-981. Просмотреть аннотацию.

Цуй, Ю., Чжан, X. М., Чен, Дж. Дж., Чжан, Ю., Лин, X. К., и Чжоу, Л. [Химические составляющие корня Actinidia chinensis]. Чжунго Чжун. Яо За Чжи. 2007; 32 (16): 1663-1665. Просмотреть аннотацию.

Deters, AM, Schroder, KR, and Hensel, A. Полисахариды киви (Actinidia chinensis L.) оказывают стимулирующее действие на пролиферацию клеток за счет усиления рецепторов факторов роста, выработки энергии и синтеза коллагена кератиноцитами, фибробластами и кожей человека эквиваленты.J. Cell Physiol 2005; 202 (3): 717-722. Просмотреть аннотацию.

Дуттарой, А. К. и Йоргенсен, А. Влияние потребления киви на агрегацию тромбоцитов и липиды плазмы у здоровых добровольцев. Тромбоциты. 2004; 15 (5): 287-292. Просмотреть аннотацию.

Eriksson, N. E., Moller, C., Werner, S., Magnusson, J., Bengtsson, U., и Zolubas, M. Самостоятельная пищевая гиперчувствительность в Швеции, Дании, Эстонии, Литве и России. J Investig.Allergol.Clin Immunol. 2004; 14 (1): 70-79. Просмотреть аннотацию.

Фальерс, К.Дж. Анафилаксия киви и связанные с ними «экзотические» предметы. J.Asthma 1983; 20 (3): 193-196. Просмотреть аннотацию.

Фейто, И., Родригес, А., Сентено, М.Л., Санчес-Тамес Р. и Фернандес Б. Влияние физической природы культуральной среды на метаболизм бензиладенина и эндогенных цитокининов в тканях Actinidia deliciosa, культивируемых in vitro, Physiologia Plantarum 1994; 91 (3): 449-453.

Fiorentino, A., D’Abrosca, B., Pacifico, S., Mastellone, C., Scognamiglio, M., и Монако, П. Идентификация и оценка антиоксидантной способности фитохимических веществ из плодов киви. J. Agric.Food Chem. 5-27-2009; 57 (10): 4148-4155. Просмотреть аннотацию.

Фокке М., Хеммер В., Ворл С., Гоц М. и Яриш Р. Перекрестная реактивность между латексом фикуса бенджамина и плодами инжира у пациентов с клинической аллергией на инжир. Клинический опыт аллергии 2003; 33 (7): 971-977. Просмотреть аннотацию.

Гарсия, Б. Э., де ла Куэста, К. Г., Сантос, Ф., Фелиу, Х. и Кордова, Х. Редкий случай пищевой аллергии: моночувствительность к киви (Actinidia chinensis).Allergol. Immunopathol. (Madr.) 1989; 17 (4): 217-218. Просмотреть аннотацию.

Гарсия, К. В., Квек, С. Ю., Стивенсон, Р. Дж., И Винц, Р. А. Характеристика связанного летучего экстракта из детского киви (Actinidia arguta). J. Agric.Food Chem. 8-10-2011; 59 (15): 8358-8365. Просмотреть аннотацию.

Gastaminza, G., Bernaola, G., and Camino, M. E. Острый панкреатит, вызванный аллергией на киви. Аллергия 1998; 53 (11): 1104-1105. Просмотреть аннотацию.

Гаврович-Янкулович, М., Циркович, Т., Вукович, О., Атанаскович-Маркович, М., Петерсен, А., Гойгич, Г., Буразер, Л., и Янков, Р. М. Выделение и биохимическая характеристика тауматиноподобного аллергена киви. J.Allergy Clin.Immunol. 2002; 110 (5): 805-810. Просмотреть аннотацию.

Giovane, A., Balestrieri, C., Quagliuolo, L., Castaldo, D., and Servillo, L. Ингибитор гликопротеина пектинметилэстеразы в киви. Очистка с помощью аффинной хроматографии и доказательство наличия предшественника, связанного со созреванием. Eur.J Biochem. 11-1-1995; 233 (3): 926-929.Просмотреть аннотацию.

Gorinstein, S., Haruenkit, R., Poovarodom, S., Park, YS, Vearasilp, S., Suhaj, M., Ham, KS, Heo, BG, Cho, JY, and Jang, HG Сравнительные характеристики змеи и киви. Food Chem.Toxicol. 2009; 47 (8): 1884-1891. Просмотреть аннотацию.

Gunther, C. S., Heinemann, K., Laing, W. A., Nicolau, L. и Marsh, K. B. Регулируемый этиленом биосинтез (метилсульфанил) алканоатного эфира, вероятно, будет зависеть от наличия предшественников в генотипах Actinidia chinensis.J. Plant Physiol 5-1-2011; 168 (7): 629-638. Просмотреть аннотацию.

Гюнтер, С., Матич, А. Дж., Марш, К. Б., и Николау, Л. Биосинтез эфира (метилсульфанил) алканоата в плодах киви Actinidia chinensis и изменения во время хранения в холодильнике. Фитохимия 2010; 71 (7): 742-750. Просмотреть аннотацию.

Hafezi, F., Rad, H.E., Naghibzadeh, B., Nouhi, A., and Naghibzadeh, G. Actinidia deliciosa (киви), новый препарат для ферментативной обработки острых ожоговых ран. Бернс 2010; 36 (3): 352-355. Просмотреть аннотацию.

Хартманн, М.А. Способ, которым двудомное растение Actinidia deliciosa привлекает пчел: критическая роль летучих терпенов, высвобождаемых из цветков киви обоих генотипов. J Exp.Bot. 2009; 60 (11): 2953-2954. Просмотреть аннотацию.

Хизербелл, Д. А. Идентификация и количественный анализ сахаров и нелетучих органических кислот в плодах китайского крыжовника (Actinidia chinensis Planch.). J Sci.Food Agric. 1975; 26 (6): 815-820. Просмотреть аннотацию.

Хеммер, В., Фокке, М., Гоц, М.и Яриш Р. Сенсибилизация к фикусу Бенджамина: связь с аллергией на латекс натурального каучука и идентификация продуктов питания, участвующих в синдроме фикуса-фрукта. Клинический опыт аллергии 2004; 34 (8): 1251-1258. Просмотреть аннотацию.

Холланд, П. Т. и Макги, Т. К. Метод множественных остатков для определения пестицидов в киви, яблоках и ягодах. J Assoc.Off Anal.Chem. 1983; 66 (4): 1003-1008. Просмотреть аннотацию.

Хоу Ф., Сан Ю., Чен Ф. и Ли X. [Иммунофармакологические эффекты полисахарида из стебля Actinidia arguta (Sieb.et Zucc.) eX Miq]. Чжунго Чжун. Яо За Чжи. 1995; 20 (1): 42-4, 63. Просмотреть аннотацию.

Ху, Дж., Шэн, Ю., Фанг, З., Джин, Дж., И Хэ, К. [Определение форхлорфенурона в китайском крыжовнике с помощью дисперсионной твердофазной экстракции и ВЭЖХ]. Se.Pu. 2007; 25 (3): 441-442. Просмотреть аннотацию.

Хуанг, З. В. [Предварительные исследования влияния фруктового сока Actinidia chinensis Planch на экспериментальные поражения печени у мышей]. Чжун Яо Тонг Бао. 1987; 12 (3): 52-54. Просмотреть аннотацию.

Исида, Т., Мураи, К., Ясуда, Т., Сато, Т., Седзима, Т., и Китамура, К. [Синдром оральной аллергии у пациентов с поллинозом японского кедра]. Ниппон Джибиинкока Гаккай Кайхо 2000; 103 (3): 199-205. Просмотреть аннотацию.

Ивасава, Х., Морита, Э., Юи, С. и Ямазаки, М. Антиоксидантные эффекты киви in vitro и in vivo. Биол.Фарм.Булл. 2011; 34 (1): 128-134. Просмотреть аннотацию.

Джанг, Д. С., Ли, Г. Ю., Ким, Дж., Ли, Ю. М., Ким, Дж. М., Ким, Ю. С. и Ким, Дж. С. Новый ингибитор липазы поджелудочной железы, выделенный из корней Actinidia arguta.Архив Фарм.рес 2008; 31 (5): 666-670. Просмотреть аннотацию.

Jang, DS, Lee, GY, Lee, YM, Kim, YS, Sun, H., Kim, DH и Kim, JS Flavan-3-ols, содержащие гамма-лактам из корней Actinidia arguta, ингибируют образование конечных продуктов гликирования in vitro. Chem.Pharm.Bull. (Токио) 2009; 57 (4): 397-400. Просмотреть аннотацию.

Цзи, З. и Лян, X. Т. [Исследования химических компонентов корня Actinidia chinensis Planch]. Яо Сюэ. Сюэ Бао. 1985; 20 (10): 778-781.Просмотреть аннотацию.

Джин Ю. Р., Гуи М. Ю. и Ма Б. Р. Химические составляющие корней Actinidia arguta. Китайский фармацевтический журнал (Китай) 1998; 33 (402): 404.

Джоли, Р.П., Дюветтер, Т., Верлинде, PH, Ван, Баггенхаут С., Ван Лой, А.М. и Хендрикс, М.Э. Эксклюзионная хроматография для понимания комплексного образования пектинметилэстеразы моркови и ее ингибитора из плодов киви под воздействием термической обработки и обработки под высоким давлением. J. Agric.Food Chem.12-9-2009; 57 (23): 11218-11225. Просмотреть аннотацию.

Джордан, М. Дж., Маргария, К. А., Шоу, П. Э. и Гуднер, К. Л. Активные ароматические компоненты в водной эссенции киви и пюре из киви, полученные методом ГХ-МС и многомерной ГХ / ГХ-О. J.Agric.Food Chem. 9-11-2002; 50 (19): 5386-5390. Просмотреть аннотацию.

Карлсен, А., Свендсен, М., Сельефлот, И., Соммернес, М.А., Секстон, Дж., Бревик, А., Эрлунд, И., Серафини, М., Бастани, Н., Ремберг, С.Ф., Borge, GI, Карлсен, MH, Bohn, SK, Myhrstad, M.К., Драгстед, Л.О., Даттарой, А.К., Хаффнер, К., Лааке, П., Древон, Калифорния, Арнесен, Х., Коллинз, А., Тонстад, С., и Бломхофф, Р. Соответствие, переносимость и безопасность двух диет, богатых антиоксидантами: рандомизированное контролируемое исследование на курильщиках мужского пола. Br J Nutr. 2011; 106 (4): 557-571. Просмотреть аннотацию.

Каур, Л., Резерфурд, С. М., Моуган, П. Дж., Драммонд, Л., и Боланд, М. Дж. Актинидин усиливает переваривание желудочного белка по оценке с использованием модели желудочного переваривания in vitro. J. Agric.Food Chem.4-28-2010; 58 (8): 5068-5073. Просмотреть аннотацию.

Kaur, L., Rutherfurd, S.M., Moughan, P.J., Drummond, L., и Boland, M.J. Актинидин усиливает переваривание белка в тонкой кишке, что оценивается с использованием модели пищеварения in vitro. J. Agric.Food Chem. 4-28-2010; 58 (8): 5074-5080. Просмотреть аннотацию.

Kerzl, R., Simonowa, A., Ring, J., Ollert, M., and Mempel, M. Опасная для жизни анафилаксия киви: защитный сублингвальный эффект иммунотерапии от аллергенов сохраняется даже после прекращения приема.J Allergy Clin.Immunol. 2007; 119 (2): 507-508. Просмотреть аннотацию.

Кесер, Р., Горур, Ф. К., Акчай, Н. и Окумусоглу, Н. Т. Концентрация радионуклидов в чае, капусте, апельсине, киви и почве, а также риск рака на протяжении всей жизни из-за гамма-радиоактивности в Ризе, Турция. J Sci.Food Agric. 2011; 91 (6): 987-991. Просмотреть аннотацию.

Kim, D., Kim, SH, Park, EJ, Kang, CY, Cho, SH и Kim, S. Противоаллергические эффекты PG102, водорастворимого экстракта, полученного из Actinidia arguta, в мышином овальбумине модель индуцированной астмы.Клиническая экспертиза аллергии 2009; 39 (2): 280-289. Просмотреть аннотацию.

Ким, Д., Ким, С.Х., Пак, Э.Дж., Ким, Дж., Чо, С.Х., Кагава, Дж., Араи, Н., Джун, К., Киёно, Х., и Ким, С. Подавление аллергической диареи на модели аллергической диареи, вызванной овальбумином у мышей, с помощью PG102, водорастворимого экстракта, полученного из Actinidia arguta. Int.Arch.Allergy Immunol. 2009; 150 (2): 164-171. Просмотреть аннотацию.

Kim, JY, Lee, I.K, Son, MW, и Kim, KH Влияние перорального экстракта плодов Actinidia arguta (Hardy Kiwi) на поражение кожи, подобное атопическому дерматиту, вызванное 2-хлор-1,3,5-тринитробензолом у мышей NC / Nga.Журнал Med. Food 2009; 12 (5): 1004-1015. Просмотреть аннотацию.

Ким, Дж., Джанг, Д. С., Ким, Х. и Ким, Дж. С. Антилипазная и липолитическая активность урсоловой кислоты, выделенной из корней Actinidia arguta. Арх.Фарм.рес 2009; 32 (7): 983-987. Просмотреть аннотацию.

Ким, К. Т. и Хусейн, Х. Распространенность пищевой аллергии у 137 пациентов с аллергией на латекс. Allergy Asthma Proc 1999; 20 (2): 95-97. Просмотреть аннотацию.

Ким, М., Ким, С. К., Сонг, К. Дж., Ким, Х. Б., Ким, И. Дж., Сонг, Э. Ю., и Чун, С.J. Трансформация генов биосинтеза каротиноидов с использованием метода микропереечения в плодах киви (Actinidia deliciosa сорта Hayward). Rep Plant Cell.2010; 29 (12): 1339-1349. Просмотреть аннотацию.

Kim, SH, Kim, S., Lee, SH, Park, HW, Chang, YS, Min, KU и Cho, SH Влияние PG102, водорастворимого экстракта из Actinidia arguta, на уровни общего IgE в сыворотке : двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследовательское клиническое исследование. Eur.J Nutr. 2011; 50 (7): 523-529. Просмотреть аннотацию.

Ко, С. Х., Чой, С. В., Йе, С. К., Чо, Б. Л., Ким, Х. С. и Чанг, М. Х. Сравнение антиоксидантной активности девяти различных фруктов в плазме человека. J Med Food 2005; 8 (1): 41-46. Просмотреть аннотацию.

Квеситатдзе, Г. И., Каландия, А. Г., Папунидзе, С. Г., Ванидзе, М. Р. [Использование ВЭЖХ для идентификации и количественного определения аскорбиновой кислоты в киви]. Прикл.Биохим.Микробиол. 2001; 37 (2): 243-246. Просмотреть аннотацию.

Лахлу, Э. Х., Хираи, Н., Камо, Т., Цуда, М., и Охигаши, Х. Актинидовая кислота, новый тритерпеновый фитоалексин из незрелых плодов киви. Biosci.Biotechnol.Biochem. 2001; 65 (2): 480-483. Просмотреть аннотацию.

Лай, Ю. и Сюй, Д. П. [Исследование химической структуры корней Actinidia deliciosa]. Чжун Яо Цай. 2007; 30 (2): 166-168. Просмотреть аннотацию.

Лэй В. Дж., Прескотт А. Г., Томас П. Г. и Джон П. Гетерологичная экспрессия и сайт-направленный мутагенез 1-аминоциклопропан-1-карбоксилатоксидазы из плодов киви.Eur.J Biochem. 12-1-1996; 242 (2): 228-234. Просмотреть аннотацию.

Ledger, S.E. и Gardner, R.C. Клонирование и характеристика пяти кДНК для генов, дифференциально экспрессируемых во время развития плодов киви (Actinidia deliciosa var. Deliciosa). Завод Mol.Biol. 1994; 25 (5): 877-886. Просмотреть аннотацию.

Льюис Д. Х., Бердж Г. К., Хоппинг М. Е. и Джеймсон П. Е. Цитокинины и развитие плодов киви (Actinidia deliciosa). II. Эффекты уменьшения опыления и внесения CPPU.Physiologia Plantarum 1996; 98 (1): 179-186.

Ли, М., Ма, Ф., Лян, Д., Ли, Дж. И Ван, Ю. Биосинтез аскорбата во время раннего развития плода является основной причиной его накопления в киви. PLoS.One. 2010; 5 (12): e14281. Просмотреть аннотацию.

Ли, М., Ма, Ф., Лю, Дж. И Ли, Дж. Затенение целых лоз во время развития молодых плодов снижает накопление аскорбата в киви. Physiol Plant 2010; 140 (3): 225-237. Просмотреть аннотацию.

Лян, Дж., Ван, Х.С., Чжэнь, Х.С., Чжун, З.Г., Чжан, В. Ю., Чжан, В. В., и Ли, В. Л. [Исследование противоопухолевого действия экстрактов из корней Actinidia deliciosa]. Чжун Яо Цай. 2007; 30 (10): 1279-1282. Просмотреть аннотацию.

Лян, Дж., Чжэнь, Х. С., Ли, С. М., Чжан, В. В., Ван, X. С. и Лян, К. Ю. [Исследования химических компонентов экстракта н-бутилового спирта из корней Actinidia deliciosa в Гуанси]. Чжунго Чжун. Яо За Чжи. 2008; 33 (11): 1275-1277. Просмотреть аннотацию.

Лин Э., Бернс Д. Дж. И Гарднер Р. С. Регуляция развития плодов промотора актинидина киви консервативна в трансгенных растениях петунии.Завод Mol.Biol. 1993; 23 (3): 489-499. Просмотреть аннотацию.

Лин П.Ф. Противоопухолевое действие полисахарида актинидии китайского на опухоль мышей. Чжунхуа Чжун. Лю За Чжи. 1988; 10 (6): 441-444. Просмотреть аннотацию.

Лукас, Дж. С., Гримшоу, К. Э., Коллинз, К., Уорнер, Дж. О. и Хурихейн, Дж. О. Киви является значительным аллергеном и ассоциируется с разными моделями реактивности у детей и взрослых. Клинический опыт аллергии 2004; 34 (7): 1115-1121. Просмотреть аннотацию.

Лукас, Дж.С., Льюис, С. А., и Хурихейн, Дж. О. Аллергия на киви: обзор. Pediatr.Allergy Immunol. 2003; 14 (6): 420-428. Просмотреть аннотацию.

Ly-Nguyen, B., Van Loey, AM, Smout, C., Verlent, I., Duvetter, T., и Hendrickx, ME Влияние внутренних и внешних факторов на взаимодействие растительной пектинметилэстеразы и ее белкового ингибитора из киви. J. Agric.Food Chem. 12-29-2004; 52 (26): 8144-8150. Просмотреть аннотацию.

Майлар, С. [Киви, богатый витаминами С и Е, а также калием].Сервир. 1998; 46 (3): 160. Просмотреть аннотацию.

Марселла, Р., Мессинджер, Л., Забель, С., Росичак, Р., Гриффин, К., Кронин, П.О., Белофски, Г., Линдеманн, Дж., И Стулл, Д. Случайный двойной -слепое, плацебо-контролируемое исследование для оценки эффекта EFF1001, препарата Actinidia arguta (выносливого киви), на оценку CADESI и зуд у собак с атопическим дерматитом легкой и средней степени тяжести. Вет.Дерматол 2010; 21 (1): 50-57. Просмотреть аннотацию.

Матич, А. Дж., Банн, Б. Дж., Комески, Д. Дж., Хант, М.Б. и Роуэн Д. Д. Хиральность и биосинтез соединений сирени в цветках Actinidia arguta. Фитохимия 2007; 68 (13): 1746-1751. Просмотреть аннотацию.

Матич, А. Дж., Банн, Б. Дж., Хант, М. Б., и Роуэн, Д. Д. Эпоксид сиреневого спирта: производное линалоола в цветках Actinidia arguta. Фитохимия 2006; 67 (8): 759-763. Просмотреть аннотацию.

Матич, А. Дж., Комески, Д. Дж., Банн, Б. Дж., Хант, М. Б. и Роуэн, Д. Д. Биосинтез и энантиоселективность производства соединений сирени в цветках Actinidia arguta.Фитохимия 2011; 72 (7): 579-586. Просмотреть аннотацию.

Матич, А. Дж., Янг, Х., Аллен, Дж. М., Ван, М. Ю., Филдер, С., МакНейлаж, М. А., и Макрэ, Е. А. Actinidia arguta: летучие соединения в фруктах и ​​цветках. Фитохимия 2003; 63 (3): 285-301. Просмотреть аннотацию.

McDowall, M.A. Анионная протеиназа из Actinidia chinensis. Приготовление и свойства кристаллического фермента. Eur.J Biochem. 1970; 14 (2): 214-221. Просмотреть аннотацию.

МакДауэлл, М.А. Действие протеиназы A2 Actinidia chinensis на B-цепь окисленного инсулина.Biochim.Biophys. Acta 1-12-1973; 293 (1): 226-231. Просмотреть аннотацию.

Мемпель М., Ракоски Дж., Ринг Дж. И Олерт М. Тяжелая анафилаксия киви: иммунологические изменения, связанные с успешной сублингвальной иммунотерапией аллергенами. J.Allergy Clin.Immunol. 2003; 111 (6): 1406-1409. Просмотреть аннотацию.

Moncalean, P., Lopez-Iglesias, C., Fernandez, B., and Rodriguez, A. Иммуноцитохимическая локализация эндогенных цитокининов в бутонах киви (Actinidia deliciosa) в первые часы культивирования in vitro.Histochem.J 2001; 33 (7): 403-411. Просмотреть аннотацию.

Монтефиори, М., Эспли, Р.В., Стивенсон, Д., Куни, Дж., Датсон, П.М., Саиз, А., Аткинсон, Р.Г., Хелленс, Р.П. и Аллан, А.К. Идентификация и характеристика F3GT1 и F3GGT1, две гликозилтрансферазы, ответственные за биосинтез антоцианов в плодах киви с красной мякотью (Actinidia chinensis). Завод J 2011; 65 (1): 106-118. Просмотреть аннотацию.

Монтефиори М., Макги Т. К., Коста Г. и Фергюсон А. Р. Пигменты в плодах киви с красной мякотью (Actinidia chinensis и Actinidia deliciosa).J. Agric.Food Chem. 11-30-2005; 53 (24): 9526-9530. Просмотреть аннотацию.

Mostafaie, A., Bidmeshkipour, A., Shirvani, Z., Mansouri, K., and Chalabi, M. Актинидин киви: новая подходящая коллагеназа для выделения клеток из различных тканей. Appl.Biochem.Biotechnol. 2008; 144 (2): 123-131. Просмотреть аннотацию.

Мотохаси, Н., Ширатаки, Ю., Кавасе, М., Тани, С., Сакагами, Х., Сато, К., Курихара, Т., Накашима, Х., Муси, И., Варга, А. ., и Молнар, Дж. Профилактика рака и терапия киви в китайской фольклорной медицине: исследование экстрактов киви.J Ethnopharmacol. 2002; 81 (3): 357-364. Просмотреть аннотацию.

Mraz, S., Miller, B., Bucko, A., and Tschen, E. Многоцентровое двойное слепое плацебо-контролируемое исследование эффективности экстракта плодов киви у взрослых с атопическим дерматитом средней степени тяжести. ЖУРНАЛ АМЕРИКАНСКОЙ АКАДЕМИИ ДЕРМАТОЛОГИИ 2006; 54 (3): AB3.

Mraz, S., Miller, B., Bucko, A., and Tschen, E. Многоцентровое двойное слепое плацебо-контролируемое исследование эффективности экстракта плодов киви у взрослых с атопическим дерматитом средней степени тяжести.Кокрановская библиотека 2006; (1)

Мураи, Ф., Тагава, М., и Охиши, Х. Абсолютная структура кивионозида как предшественника лолиолида и актинидиолида из Actinidia chinensis. Planta Med. 1992; 58 (1): 112-113. Просмотреть аннотацию.

Насиб, А., Мушарраф, С. Г., Хуссейн, С., Хан, С., Анджум, С., Али, С., Атта-Ур-Рахман, Австралия, и Чоудхари, М. И. Биотрансформация (-) — амброкса на суспензионных культурах клеток Actinidia deliciosa. J Nat.Prod. 2006; 69 (6): 957-959. Просмотреть аннотацию.

Nieuwenhuizen, N.J., Wang, MY, Matich, AJ, Green, SA, Chen, X., Yauk, YK, Beuning, LL, Nagegowda, DA, Dudareva, N., and Atkinson, RG. Две терпеносинтазы ответственны за основные сесквитерпены. исходят из цветков киви (Actinidia deliciosa). J Exp.Bot. 2009; 60 (11): 3203-3219. Просмотреть аннотацию.

Новембре, Э., Бернардини, Р., Бертини, Г., Массаи, Г., и Виеруччи, А. Анафилаксия, вызванная кожным уколом. Аллергия 1995; 50 (6): 511-513. Просмотреть аннотацию.

Парк, Е.Дж., Ким, Б., Эо, Х., Пак, К., Ким, Ю., Ли, Х.Дж., Сон, М., Чанг, Ю.С., Чо, Ш., Ким, С., и Джин, М. Контроль IgE и селективных цитокинов T (H) 1 и T (H) 2 с помощью PG102, выделенного из Actinidia arguta. J Allergy Clin.Immunol. 2005; 116 (5): 1151-1157. Просмотреть аннотацию.

Пак, Э.Дж., Пак, К.С., Эо, Х., Со, Дж., Сон, М., Ким, К.Х., Чанг, И.С., Чо, Ш, Мин, КУ, Джин, М., и Ким, С. Подавление спонтанного дерматита на мышиной модели NC / Nga с помощью PG102, выделенного из Actinidia arguta.Дж. Инвест Дерматол 2007; 127 (5): 1154-1160. Просмотреть аннотацию.

Park, YS, Jung, ST, Kang, SG, Drzewiecki, J., Namiesnik, J., Haruenkit, R., Barasch, D., Trakhtenberg, S., and Gorinstein, S. Исследования полифенолов in vitro, антиоксиданты и другие диетические показатели киви (Actinidia deliciosa). Int.J Food Sci.Nutr. 2006; 57 (1-2): 107-122. Просмотреть аннотацию.

Paul, W., Amiss, J., Try, R., Praekelt, U., Scott, R., and Smith, H. Для правильного процессинга актинидина протеазы киви в трансгенном табаке необходимо присутствие С-конца пропептид.Физиология растений 1995; 108 (1): 261-268. Просмотреть аннотацию.

Pfannhauser, W., Fischbock, G., and Kellner, R. Исследование процедур экстракции для выделения ароматизирующих веществ киви. Боллеттино Чимико Фармацевтико (Италия) 1989; 128: 191-198.

Подивинский, Э., Уолтон, Э. Ф. и Макли, П. Л. Извлечение РНК из тканей киви. Biotechniques 1994; 16 (3): 396-398. Просмотреть аннотацию.

Радемейкер, М. Аллергический контактный дерматит, вызванный киви виноградной лозой (actinidia chinensis).Контактный дерматит 1996; 34 (3): 221-222. Просмотреть аннотацию.

Ранс Ф. и Дутау Г. Пищевая проблема губ у детей с пищевой аллергией. Pediatr Allergy Immunol. 1997; 8 (1): 41-44. Просмотреть аннотацию.

Рассам М. и Лейнг В. Различия в уровнях аскорбиновой кислоты и оксалата в тканях и генотипах плодов Actinidia chinensis. J. Agric.Food Chem. 3-23-2005; 53 (6): 2322-2326. Просмотреть аннотацию.

Редгуэлл, Р. Дж., Мелтон, Л. Д. и Браш, Д. Дж. Растворение клеточной стенки при созревании киви (Actinidia deliciosa): солюбилизация пектиновых полимеров.Физиология растений 1992; 98 (1): 71-81. Просмотреть аннотацию.

Шредер, Р., Николас, П., Винсент, С. Дж., Фишер, М., Реймонд, С. и Редгуэлл, Р. Дж. Очистка и характеристика галактоглюкоманнана из киви (Actinidia deliciosa). Углеводы. Рес 4-12-2001; 331 (3): 291-306. Просмотреть аннотацию.

Ши Ю. и Ван Х. [Химические составляющие Actinidia arguta (Sieb. Et Zucc.) Planch. бывший Микель]. Чжунго Чжун. Яо За Чжи. 1992; 17 (1): 36-8, 64. Просмотреть аннотацию.

Симидзу, Т.и Морикава, A. Анафилаксия киви у 12-летнего мальчика. Дж. Астма 1995; 32 (2): 159-160. Просмотреть аннотацию.

Широсаки, М., Кояма, Т. и Ядзава, К. Антигипергликемическая активность листьев киви (Actinidia deliciosa) у мышей. Biosci.Biotechnol.Biochem. 2008; 72 (4): 1099-1102. Просмотреть аннотацию.

Скиннер, М.А., Ло, Дж. М., Хантер, Д. К. и Чжан, Дж. Голд киви (Actinidia chinensis ‘Hort16A’) для поддержки иммунитета. Proc.Nutr.Soc 2011; 70 (2): 276-280. Просмотреть аннотацию.

Свендсен, М., Klemsdal, TO, Heggen, E., Holme, I., Pedersen, TR, Seljeflot, I., Blomhoff, R., and Tonstad, S. Влияние диетического приема киви на артериальное давление в амбулаторных условиях в течение 24 часов (Аннотация 16175). Тираж 2011 г .;

Шанковский И., Бривиба К., Флешхут Дж., Шонхерр Дж., Якобсен Х. Дж. И Кизеккер Х. Трансформация яблони (Malus domestica Borkh.) Геном стильбенсинтазы из виноградной лозы (Vitis vinifera L.) и ген PGIP из киви (Actinidia deliciosa). Растительная клетка Rep.2003; 22 (2): 141-149. Просмотреть аннотацию.

Сзето, Ю. Т., Томлинсон, Б., и Бензи, И. Ф. Общее содержание антиоксидантов и аскорбиновой кислоты в свежих фруктах и ​​овощах: значение для планирования диеты и сохранения пищевых продуктов. Br.J Nutr. 2002; 87 (1): 55-59. Просмотреть аннотацию.

Takano, F., Tanaka, T., Tsukamoto, E., Yahagi, N., and Fushiya, S. Выделение (+) — катехина и (-) — эпикатехина из Actinidia arguta как соединений, способствующих пролиферации клеток костного мозга . Planta Med. 2003; 69 (4): 321-326.Просмотреть аннотацию.

Tamburrini, M., Cerasuolo, I., Carratore, V., Stanziola, A.A., Zofra, S., Romano, L., Camardella, L., и Ciardiello, M.A. Kiwellin, новый белок из плодов киви. Очистка, биохимическая характеристика и идентификация как аллерген *. Белок J 2005; 24 (7-8): 423-429. Просмотреть аннотацию.

Тамура, Ю., Нагаяма, Т., Такано, И., Кобаяси, М., Томидзава, С., Татейши, Ю., Кимура, Н., Китайма, К., и Сайто, К. [Идентификация химическое вещество, обнаруженное в киви во время анализа на остаточные пестициды].Shokuhin Eiseigaku Zasshi 2002; 43 (6): 362-365. Просмотреть аннотацию.

Тухи, Э. С., Керр, М. Дж., Ван, де, В. и Хопкинс, Д. Л. Влияние раствора на основе киви на мясные свойства говядины m. semimembranosus (верхняя сторона). Мясо. 2011; 88 (3): 468-471. Просмотреть аннотацию.

Уэбаба, К., Урата, Т., Судзуки, Н., Араи, Т., Стронг, Дж. М., Ооно, С., и Хаяси, Х. Мягкое слабительное и улучшающее качество жизни эффекты экстракта киви у пожилых людей. . J.Complement.Altern.Med 2009; 6: 97-103.

Вандевенн, Э., Кристиаенс, С., Ван, Баггенхаут С., Джоли, Р.П., Гонсалес-Валлинас, М., Дуветтер, Т., Деклерк, П.Дж., Хендрикс, М.Э., Гилс, А., и Ван, Лоуи А. Успехи в понимании Ингибитор пектинметилэстеразы в киви: иммунологический подход. Планта 2011; 233 (2): 287-298. Просмотреть аннотацию.

Веральди, С. и Скианки-Веральди, Р. Контактная крапивница от киви. Контактный дерматит 1990; 22 (4): 244. Просмотреть аннотацию.

Ван Х. и Нг Т. Б. Выделение противогрибкового тауматиноподобного белка из плодов киви.Фитохимия 2002; 61 (1): 1-6. Просмотреть аннотацию.

Webby, R.F. Тригликозид флавонола из Actinidia arguta var. giraldii. Фитохимия 1991; 30 (7): 2443-2444. Просмотреть аннотацию.

Weir, I. Зиактиназа стимулирует флору кишечника, подавляя патогенную микрофлору. Международный журнал пребиотиков и пробиотиков 2007; 3 (4): 231-238.

Уиттакер Д. Дж., Смит Г. С. и Гарднер Р. С. Экспрессия генов биосинтеза этилена в плодах Actinidia chinensis. Завод Мол.Биол. 1997; 34 (1): 45-55. Просмотреть аннотацию.

Whittaker, D. J., Smith, G. S. и Gardner, R. C. Три кДНК, кодирующие S-аденозил-L-метионинсинтетазу из Actinidia chinensis. Физиология растений 1995; 108 (3): 1307-1308. Просмотреть аннотацию.

Райт, Х. и Пипкин, Ф. Б. Гранаты (Punica granatum), киви (Actinidia deliciosa) и артериальное давление: пилотное исследование. Proceedings of the Nutrition Society 2008; 67 (8)

Wyeth, J. W. Функциональные желудочно-кишечные расстройства в Новой Зеландии.J Гастроэнтерол.Гепатол. 2011; 26 Дополнение 3: 15-18. Просмотреть аннотацию.

Ся, Л. и Нг, Т. Б. Актинчинин, новый противогрибковый белок из плодов золотого киви. Пептиды 2004; 25 (7): 1093-1098. Просмотреть аннотацию.

Сюй Г. П. и Сонг П. Дж. [Ингибирующее действие актинидии китайского на эндогенное образование N-нитрозосоединений у субъектов из зоны высокого риска рака желудка]. Acta Nutrimenta Sinica 1992; 14 (2): 145-149.

Сюй, Г. П. и Сонг, П. Дж. [Ингибирующее действие актинидии китайского на эндогенное образование N-нитрозосоединений у субъектов из зоны высокого риска рака желудка].Кокрановская библиотека 1992; (1)

Сюй, Ю. Х., Сян, З. Б., Цзинь, Ю. С., Шен, Ю. и Чен, Х. С. Два новых тритерпеноида из корней Actinidia chinensis. Фитотерапия 2010; 81 (7): 920-924. Просмотреть аннотацию.

Сюй, Ю., Сонг, Дж. Дж., И Ян, Х. Л. [Влияние актинидии китайской на профилактику рака]. Кокрановская библиотека 1988; (1)

Ягами Т., Хайшима Ю., Накамура А., Осуна Х. и Икезава З. Усвояемость аллергенов, извлеченных из латекса натурального каучука и растительных продуктов.J Allergy Clin.Immunol. 2000; 106 (4): 752-762. Просмотреть аннотацию.

Юксек Т., Юксек Ф. и Сутлу Э. Прошлое и настоящее время размножения киви (Actinidia deliciosa Planch.) В водоразделе Пазара, Турция. Pak.J Biol.Sci. 4-15-2007; 10 (8): 1180-1184. Просмотреть аннотацию.

Zhang, L., Guo, H. L., Tian, ​​L., Cao, S. F. и Du, C.H. [Исследование ингибирующего действия экстрактов из Actinidia arguta на карциному клеток пищевода человека]. Чжун Яо Цай. 2007; 30 (5): 564-566. Просмотреть аннотацию.

Чжао, Х., Ван Б. З., Ма Б. Р. и Сан Дж. Й. [Химические составляющие Actinidia arguta (Sieb. Et Zucc.) Planch. бывший Микель]. Китайский фармацевтический журнал (Китай) 1994; 29: 523-524.

Zhao, Y. P., Wang, X. Y., Wang, Z. C., Lu, Y., Fu, C. X., and Chen, S. Y. Эфирное масло Actinidia macrosperma, эндемичного для Китая киви, вызывающего реакцию кошачьей мяты. Дж. Чжэцзян. Univ Sci.B 2006; 7 (9): 708-712. Просмотреть аннотацию.

Чжэнь, Х. С., Ге, Дж., Лян, Дж., Цю, К., Сун, З. Х., Чжун, З. Г., Ван, В. Х., и Цзян, Дж.П. Анализ химических составляющих эфирных масел корней Actinidia deliciosa. Чжун Яо Цай. 2008; 31 (5): 677-678. Просмотреть аннотацию.

Zhou, X.F., Zhang, P., Pi, H.F., Zhang, Y.H., Ruan, H.L., Wang, H., and Wu, J.Z. Тритерпеноиды из корней Actinidia chinensis. Chem.Biodivers. 2009; 6 (8): 1202-1207. Просмотреть аннотацию.

Бланко С., Диас-Пералес А., Коллада С. и др. Хитиназы класса I как потенциальные паналлергены, участвующие в синдроме латекс-фрукт. J Allergy Clin Immunol 1999; 103 (3 Pt 1): 507-13.

Blanco, C., Carrillo, T., Castillo, R., Quiralte, J., and Cuevas, M. Аллергия на латекс: клинические особенности и перекрестная реактивность с фруктами. Ann. Allergy 1994; 73 (4): 309-314. Просмотреть аннотацию.

Brehler, R., Theissen, U., Mohr, C., and Luger, T. «Латексно-фруктовый синдром»: частота перекрестных реакций антител IgE. Аллергия 1997; 52 (4): 404-410. Просмотреть аннотацию.

Butland BK, Fehily AM, Elwood PC. Снижение диеты и функции легких в когорте из 2512 мужчин среднего возраста. Торакс 2000; 55: 102-8.Просмотреть аннотацию.

Butland BK, Fehily AM, Elwood PC. Диета, функция легких и функция легких снижаются в когорте из 2512 мужчин среднего возраста. Торакс 2000; 55: 102-8. Просмотреть аннотацию.

Кэри И.М., Страчан Д.П., Кук Д.Г. Влияние изменений в потреблении свежих фруктов на дыхательную функцию у здоровых взрослых британцев. Am J Respir Crit Care Med 1998; 158: 728-33. Просмотреть аннотацию.

Диас-Пералес А., Коллада С., Бланко С. и др. Перекрестные реакции при синдроме латекс-фрукт: важная роль хитиназ, но не сложных аспарагин-связанных гликанов.J Allergy Clin Immunol 1999; 104: 681-7. Просмотреть аннотацию.

Diez-Gomez ML, Quirce S, Aragoneses E, Cuevas M. Астма, вызванная латексом фикуса бенджамины: свидетельство перекрестной реактивности с плодами инжира и папаином. Ann Allergy Asthma Immunol 1998; 80: 24-30. Просмотреть аннотацию.

Dousson, C., Ripault, B., Leblanc, MA, Le Sellin, J., Levaux, MM, Jeanson, S., Sabbah, A., and Penneau-Fontbonne, D. [Распространенность аллергии на латекс среди персонала в больнице]. Allerg.Immunol. (Париж) 1994; 26 (10): 367-373.Просмотреть аннотацию.

Fahlbusch, B., Rudeschko, O., Schumann, C., Steurich, F., Henzgen, M., Schlenvoigt, G., and Jager, L. Дальнейшая характеристика IgE-связывающих антигенов в киви, с особым вниманием на гликопротеиновые аллергены. J.Investig.Allergol.Clin.Immunol. 1998; 8 (6): 325-332. Просмотреть аннотацию.

Фельдман, Дж. М. и Ли, Э. М. Содержание серотонина в продуктах питания: влияние на выведение 5-гидроксииндолуксусной кислоты с мочой. Am J Clin.Nutr. 1985; 42 (4): 639-643. Просмотреть аннотацию.

Forastiere F, Pistelli R, Sestini P, et al.Употребление свежих фруктов, богатых витамином С, и симптомы свистящего дыхания у детей. Торакс 2000; 55: 283-8. Просмотреть аннотацию.

Галл, Х., Калверам, К. Дж., Форк, Г. и Стерри, В. Аллергия на киви: новая пищевая аллергия, связанная с пыльцой березы. J.Allergy Clin.Immunol. 1994; 94 (1): 70-76. Просмотреть аннотацию.

Люк GE. Астма, вдыхаемые оксиданты и диетические антиоксиданты. Am J Clin Nutr 1995; 61: 625S-30S. Просмотреть аннотацию.

Изола, С., Риккарди, Л., Саитта, С., Феделе, Р., Маццео, Л., Fogliani, O., Gangemi, S. и Purello-D’Ambrosio, F. Аллергия на латекс и перекрестная реакция фруктов у субъектов, не страдающих атопией. Allergy Asthma Proc 2003; 24 (3): 193-197. Просмотреть аннотацию.

Novembre, E., Bernardini, R., Brizzi, I., Bertini, G., Mugnaini, L., Azzari, C., и Vierucci, A. Распространенность аллергии на латекс у детей, наблюдаемых в университетской больнице. клиника. Аллергия 1997; 52 (1): 101-105. Просмотреть аннотацию.

Паласин, А., Квирс, С., Санчес-Монге, Р., Фернандес-Ньето, М., Варела, Дж., Састре, Дж. И Сальседо, Г. Аллергия на киви у пациентов с астмой пекаря: идентификация потенциальных перекрестно-реактивных аллергенов. Ann.Allergy Asthma Immunol. 2008; 101 (2): 200-205. Просмотреть аннотацию.

Paltiel O, Falutz J, Veilleux M и др. Клинические корреляты субнормальных уровней витамина B12 у пациентов, инфицированных вирусом иммунодефицита человека. Am J Hematol 1995; 49: 318-22. Просмотреть аннотацию.

Рамирес Крус, Н. Э., Кастрехон Васкес, М. И., Эспиноза Гольдман, М. Б.и Мартинес-Каир, Куэто С. [Распространенность синдрома латекс-фрукт у медицинских работников с аллергией на латекс]. Rev Alerg.Mex. 2002; 49 (2): 46-51. Просмотреть аннотацию.

Сараклар, Ю., Четинкая, Ф., Тунсер, А., Секерел, Б., Хованек-Бернс, Д., и Унвер, Э. Чувствительность к латексу среди сотрудников больниц и детей с атопией. Turk.J Pediatr. 1998; 40 (1): 61-68. Просмотреть аннотацию.

Schwartz J, Weiss ST. Взаимосвязь между потреблением витамина С с пищей и функцией легких в Первом национальном обследовании здоровья и питания (NHANES I).Am J Clin Nutr 1994; 59: 110-4. Просмотреть аннотацию.

Sommerburg O, Keunen JE, Bird AC, van Kuijk FJ. Фрукты и овощи, являющиеся источниками лютеина и зеаксантина: макулярного пигмента в глазах человека. Br J Ophthalmol 1998; 82: 907-10. Просмотреть аннотацию.

Troisi RJ, Willett WC, Weiss ST и др. Проспективное исследование диеты и астмы у взрослых. Am J Respir Crit Care Med 1995; 151: 1401-8. Просмотреть аннотацию.

Vocks, E., Borga, A., Szliska, C., Seifert, H.U., Seifert, B., Burow, G., и Borelli, S. Общие аллергенные структуры в фундуке, зерне ржи, семенах кунжута, киви и семенах мака. Аллергия 1993; 48 (3): 168-172. Просмотреть аннотацию.

Войтенко, В., Поульсен, Л.К., Нильсен, Л., Норгаард, А., Биндслев-Йенсен, К., и Сков, П.С. Аллергенные свойства экстракта киви: перекрестная реактивность между киви и березовым аллергены пыльцы. Аллергия 1997; 52 (2): 136-143. Просмотреть аннотацию.

Ямамото, Т., Кукуминато, Ю., Нуи, И., Такада, Р., Хирао, М., Камимура, М., Сайто, Х., Асакура, К., и Катаура, А. [Взаимосвязь между аллергией на пыльцу березы и гиперчувствительностью полости рта и глотки к фруктам]. Ниппон Джибиинкока Гаккай Кайхо 1995; 98 (7): 1086-1091. Просмотреть аннотацию.

Киви: откройте для себя преимущества свойств — PlantAndSecrets

Очень сочный, низкокалорийный и очень богатый на вкус; Киви — это богатый питательными веществами фрукт, который приносит множество преимуществ для здоровья, таких как снижение артериального давления, бессонница и хорошее самочувствие кишечника.

Давайте вместе узнаем характеристики и свойства этого фантастического фрукта.

Киви — очень популярный фрукт, производимый многочисленными видами лиан рода Actinidia , принадлежащих к семейству Actinidiaceae , название которого происходит от символического животного Новой Зеландии, а именно киви.

Самый распространенный сорт — Хейворд, классический фрукт, который мы все знаем; с коричневой и волосистой кожицей, он содержит яркую, слегка кислую зеленую мякоть, характерными для которой являются маленькие черные семена, расположенные радиально вокруг центра плода.

Другой широко распространенный сорт — желтый киви (сорт Голд) , плоды которого выглядят более вытянутыми, с золотисто-желтой мякотью, на кожуре которой обычно нет ворса.

Родом из Китая, впоследствии он был экспортирован в Новую Зеландию, где получил название «китайский крыжовник» и оттуда начал завоевание мировых рынков; на самом деле киви экспортируется по всему миру, но Италия является крупнейшим производителем этого фрукта в мире, выращивая его в основном в Лацио.

Свойства киви многочисленны, исследования показывают, что употребление этих фруктов приносит множество преимуществ для нашего здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний, уменьшение запоров и лучшее усвоение белков.

Киви: калорийность и пищевая ценность

Как и большинство свежих фруктов, киви в основном состоят из воды и углеводов, но, несмотря на это, благодаря умеренному гликемическому индексу они являются безопасной пищей для употребления даже людьми с диабетом.

Сколько калорий в киви с точки зрения энергии?

Киви не слишком калорийен, потому что он содержит около 61 калории на 100 грамм продукта.

Также следует помнить, что порцию киви дают из употребления 2-х плодов среднего размера.

Киви: узнайте о полезных свойствах и питательных свойствах

Волокна : Мякоть киви состоит из примерно 3% волокон, включая как нерастворимые (например, лигнин и гемицеллюлозу), так и растворимые, в частности пектины.

Клетчатка не переваривается в кишечнике, но, достигнув толстой кишки, способствует росту полезных бактерий, снижая риск развития колоректального рака и защищая нас от инфекций.

Кроме того, адекватное потребление клетчатки также имеет другие преимущества, такие как усиление чувства сытости, улучшение кишечного транзита и уменьшение всасывания простых сахаров и жиров, особенно холестерина;

Витамин C: , также известный как аскорбиновая кислота, витамин C — очень мощный антиоксидант, очень часто встречающийся во фруктах и ​​овощах.Двух киви достаточно, чтобы обеспечить более 150% рекомендуемой суточной дозы этого витамина, что намного больше, чем потребление витамина С из апельсина.

Витамин С представляет собой важный кофактор в синтезе белков и гормонов, способствует защите клеток от окислительного стресса, нормальному функционированию иммунной системы (даже во время и после интенсивных упражнений), образованию коллагена, энергии метаболизма , функция нервной системы, снижение утомляемости и повышение биодоступности пищевого железа;

Витамин К: необходим для свертывания крови, но также полезен для предотвращения остеопороза;

Калий : важный минерал, участвующий в контроле кровяного давления, здоровья сердца, нервной передачи и гидросолевого обмена на клеточном уровне;

Витамин E: чрезвычайно мощный антиоксидант, он защищает клетки от токсинов окружающей среды и действия свободных радикалов.Семена киви особенно богаты этим витамином;

Медь : участвует в образовании гемоглобина, способствуя использованию железа, и содержится во многих ферментах. Он играет важную роль в образовании коллагена и эластина, основных структурных компонентов нашего тела.

Дефицит меди может вызвать анемию, гиперхолестеринемию, хрупкость костей и демиелинизацию нервной системы;

Фолат (витамин B9): необходим для нормального функционирования клеток, роста тканей, снижения физической и умственной усталости и очень важен для здоровья женщин, особенно во время беременности и кормления грудью;

Кверцетин : флавоноид с антиоксидантным действием, вклад которого может снизить риск сердечных заболеваний, давления и рака;

Лютеин : один из самых распространенных каротиноидов, обнаруженных в киви.Высокое потребление лютеина может улучшить зрение;

Актинидин : один из основных аллергенов киви. Он может улучшить переваривание белков, являясь ферментом, способным их расщеплять.

Киви: откройте для себя свойства и пользу для здоровья

Компоненты, присутствующие внутри, придают киви полезные свойства для поддержания здоровья всего организма.

Давайте подробно рассмотрим все преимущества регулярного употребления этих фруктов.

Киви против запора
Запор — это заболевание, характеризующееся нерегулярностью кишечника, твердым стулом и плохим или отсутствующим опорожнением. Это связано с плохим здоровьем толстой кишки и является причиной для беспокойства, особенно у пожилых людей.

Несколько исследований показывают, что потребление киви помогает справиться с запорами. Благодаря естественному слабительному эффекту, который вызывает этот фрукт.

Исследование 2010 года, опубликованное в Азиатско-Тихоокеанском журнале клинического питания, показало бы, как потребление 2 киви в день в течение 4 недель улучшит опорожнение кишечника и, следовательно, эвакуацию у субъектов с синдромом раздраженного кишечника, функциональным расстройством желудочно-кишечной системы. , характеризуется болью в животе, диареей или запором или диареей, чередующимися с запором.

Лучшее усвоение белков
Киви богаты актинидином, уникальным растительным соединением, способным денатурировать (расщеплять) белки.

Исследования на животных показали, что актинидин может улучшить переваривание белков в кишечнике, и по этой причине потребление киви может принести пользу людям с нарушенным перевариванием белка и тем, кто испытывает неприятное чувство полноты после приема пищи с высоким содержанием белка.

Здоровье сердца
Сердечные заболевания в настоящее время являются наиболее частой причиной преждевременной смерти в мире.

Некоторые из основных факторов риска включают гипертонию, высокий уровень холестерина и наличие тромбов. Несколько исследований показывают, что употребление 2-3 киви в день может снизить некоторые из этих факторов риска:

Снижение артериального давления: исследование 2015 года, опубликованное в журнале «Кровяное давление», показало, что потребление пары киви в день определяет снижение как систолического, так и диастолического артериального давления, а также улучшает функцию эндотелия;

Разжижающее кровь действие: Благодаря хорошему содержанию калия потребление киви улучшает разжижение крови, тем самым снижая риск образования тромбов;

Лучший липидный профиль: Потребление киви улучшит липидный профиль крови за счет снижения уровня триглицеридов и повышения уровня хорошего холестерина (ЛПВП).

Киви улучшают сон
Многочисленные исследования показали, что киви богаты различными соединениями, включая антиоксиданты и серотонин, которые могут быть полезны при лечении нарушений сна, поэтому эти фрукты считаются настоящими пищевыми седативными средствами.

Лучшее всасывание железа
Киви — отличный источник витамина С (аскорбиновая кислота), который обладает способностью увеличивать всасывание железа из пищеварительного тракта. Поэтому завершение трапезы парой киви — отличный способ предотвратить анемию.

Антиоксидантные свойства киви
Киви богаты впечатляющим количеством витамина С, намного большим, чем цитрусовые, что гарантирует этим фруктам отличные антиоксидантные свойства, тем самым защищая нашу ДНК от окислительного повреждения, снижая риск развития воспалительных и опухолевых патологий.

Преимущества киви для кожи и волос
Киви, благодаря высокой концентрации витамина С, помогает бороться с повреждениями кожи, вызванными воздействием солнца и загрязнениями, расслабляет и очищает кожу, уменьшает морщины и улучшает общую структуру кожи.

Кроме того, витамин С всегда играет важную роль в образовании коллагена, основной системы поддержки кожи.

Благодаря этим свойствам киви является основой многих рецептов красоты, в том числе масок и мазей.

Он также полезен для волос, поскольку стимулирует кератин и придает им блеск.

Киви укрепляют иммунную систему

Всегда витамин С, которым богат этот фрукт, защищает от инфекций, стимулируя образование антител и укрепляя иммунную систему.

Киви: как использовать и хранить

Прежде всего, помните, что, как было сказано выше, порция киви дается из расчета 2-х фруктов среднего размера.

Киви собирают, когда плод немного мягкий на ощупь, но остается твердым, избегая синяков или сырых пятен.

Если киви не поддается легкому давлению, это означает, что плод недозрел.

Если вы собрали или купили незрелые киви, вы можете помочь созреванию, если подержите их пару дней при комнатной температуре, вдали от источников тепла, или вы можете положить их в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом.

-> Откройте для себя все преимущества и очищающие свойства банана

Созревшие киви можно хранить в холодильнике пару недель.

Вот несколько советов по добавлению киви в свой рацион:
Киви можно использовать для приготовления джемов и желе, отдельно или в сочетании с другими фруктами;

Вы можете добавлять киви в фруктовые салаты или в качестве ингредиентов для фруктовых шпажек — это уловка, которая также позволит вашим детям оценить этот фрукт;

Смузи: вы можете приготовить отличный зимний смузи, смешав 1 киви, 50 г шпината, ½ яблока, ½ груши, чайную ложку спирулины и 100 мл натурального миндального молока;

-> ОТКРОЙТЕ ВСЕ ПРЕИМУЩЕСТВА СЛАДКОГО МИНДАЛЯ И КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ

Интересный способ употребления киви — разрезать его пополам, оставить кожицу и съесть чайной ложкой;

Добавьте несколько кусочков киви в салат из шпината, грецкие орехи, сушеную чернику, гранат, несколько ломтиков авокадо и приправьте все это апельсиновым винегретом.

Киви: противопоказания и возможные негативные последствия

Киви обычно хорошо переносятся и не имеют серьезных противопоказаний, однако у некоторых людей может быть аллергия на них или они могут вызывать раздражение во рту и боль в желудке.

Аллергия : среди аллергий с менее серьезными симптомами аллергия на киви часто характеризуется диареей, болью в животе, легким отеком и зудом во рту; в редких случаях он может вызвать анафилактический шок, который чаще встречается у детей, чем у взрослых.

Те, у кого аллергия на латекс и пыльцу березы, более склонны к аллергии на киви из-за перекрестной аллергической реактивности;

Раздражение рта: У некоторых людей потребление киви может вызвать раздражение рта — состояние, вызванное наличием крошечных игольчатых кристаллов оксалата кальция, которые могут раздражать слизистую оболочку ротовой полости при трении.

Еще один фрукт со свойствами киви — ананас;

Диарея : киви, богатый клетчаткой, используется как естественное средство от запоров, но люди, наиболее чувствительные к естественному слабительному действию этого фрукта, могут испытывать диарею, особенно после чрезмерного употребления.

Любопытство

Каждый год в Пиццале (PV) в октябре проводится традиционный фестиваль киви с демонстрацией типичных местных продуктов, дегустацией и продажей лучших фруктов региона. Во время этого мероприятия также можно попробовать очень оригинальное блюдо — ризотто с киви!

пользы и вреда для организма и здоровья, полезные свойства и противопоказания, применение для женщин, мужчин, волос, кожи

Во всем мире известен плод под названием киви … Он растет на древовидных лозах.Полезные свойства киви просто поражают. Не все знают, что его принято относить к экзотическим ягодам. Мякоть плода нежная и сочная. Его широко используют в кулинарии, медицине и косметологии.

Не зря люди хотят знать обо всех полезных свойствах киви и его противопоказаниях. Киви считается уникальным продуктом, так как содержит много полезных минералов и витаминов. Он редко вызывает аллергию, поэтому его можно давать маленьким детям. Поговорим обо всем этом поподробнее.

Общие преимущества

1. Нормализует артериальное давление.

Киви богат калием, который снижает кровяное давление. Поэтому больным гипертонической болезнью необходимо употреблять хотя бы один фрукт в день.

2. Лечит онкологию.

Многочисленные наблюдения врачей показали, что у людей с онкологическими заболеваниями, которые включают киви в свой рацион, наблюдается снижение заболеваемости раком. Такой эффект достигается благодаря входящим в состав киви антиоксидантам.

3. Удаляет излишки соли.

Уникальность киви заключается в том, что этот фрукт выводит из организма излишки соли. Кроме того, он очищает стенки сосудов.

4. Повышает гемоглобин.

Киви содержит много железа. Помогает справиться с анемией и повысить гемоглобин. В плодах содержится витамин B, который помогает восстановить психику и оказывает успокаивающее действие.

5. Улучшает работу печени.

Плоды богаты токоферолом.Это природный антиоксидант, благотворно влияющий на работу печени, почек и эндокринной системы.

6. Пищеварительная система.

Введение в рацион киви улучшает пищеварение, снимает тяжесть в желудке и борется с изжогой. Особенно это необходимо любителям соленой пищи, ведь киви выводит из организма лишний натрий.

7. Способствует похуданию.

Частое употребление киви помогает со временем избавиться от лишних килограммов.Киви ускоряет процесс сжигания жира, нормализует обмен веществ и ускоряет обмен веществ. Однако не следует забывать, что киви — не панацея. Чтобы похудеть, нужно правильно питаться и заниматься спортом.

8. Восстанавливает нервную систему.

Киви успешно борется со стрессом. С его помощью можно избавиться от бессонницы, нервная система придет в норму, а хорошее настроение сохранится надолго. Витамин С и железо в киви отвечают за умственную и нервную систему.

При регулярном употреблении киви психика приходит в норму, уходит раздражительность, появляется чувство бодрости. Польза киви неоценима для людей с неустойчивым графиком работы, особенно когда они страдают хроническим недосыпанием и плохим питанием. Ежедневное употребление ягод восстанавливает организм и восполняет запас полезных веществ.

9. Снижает уровень холестерина.

Польза киви в том, что он отлично очищает организм от холестерина.Если этого не делать, то холестерин накапливается в организме и приводит к образованию холестериновых бляшек. При повышении уровня холестерина в организме начинают развиваться различные патологии, связанные с сердцем и сосудами.

Чтобы нормализовать уровень холестерина, достаточно съедать два плода киви в день. Тогда вам не понадобится помощь лекарств. Но, опять же, лучше сначала посоветоваться с врачом. Самолечение не всегда полезно для здоровья.

10. Нормализует уровень инсулина при диабете.

Врачи рекомендуют диабетикам включать киви в свой рацион. Научно доказано, что мякоть нормализует уровень инсулина и заглушает желание есть сладкое.

11. Борется с запорами.

Киви обладает легким слабительным действием благодаря высокому содержанию клетчатки. Чтобы улучшить работу кишечника и нормализовать стул, нужно съедать три плода с кожурой в день.

12.Лечит геморрой.

Большинство современных мужчин проводят время в офисе, это негативно сказывается на их здоровье и часто приводит к появлению такого недуга, как геморрой. Но пектин, входящий в состав киви, активно борется с болезнью.

13. Удаляет алкоголь из организма.

Чтобы избежать алкогольного опьянения, нужно перед застольем съесть один фрукт, а затем съесть киви.

14. Положительно влияет на другие системы организма.

Чтобы предотвратить образование мочекаменной болезни и улучшить работу дыхательной системы, врачи советуют ввести киви в свой рацион. Для любителей такой тяжелой еды, как жареное мясо, киви просто необходим, так как он способствует расщеплению жиров и препятствует образованию тяжести в животе.

Льготы для женщин

15. Благоприятно для беременных.

Беременным женщинам необходимо включать киви в свой рацион. Плод предотвращает вероятность выкидыша и внематочной беременности.Также он благотворно влияет на формирование плода. Киви помогает будущей маме поддерживать организм в тонусе и бережно очищает кишечник от шлаков и шлаков. Средство избавляет беременных от интоксикации.

16. Укрепляет тело.

Не каждая женщина готова стать матерью и поэтому принимает противозачаточные средства. Как правило, препараты пероральные. Они не всегда благотворно влияют на женское здоровье и часто провоцируют образование молочницы.Киви предотвращает его появление и повышает иммунитет.

Преимущества для кожи

17. Питает.

Благодаря витаминам и минералам, содержащимся в киви, он обладает питательными свойствами. Для приготовления питательной маски вам понадобится пюре из киви, по чайной ложке меда и сметаны. Маска наносится на лицо на 20 минут. Затем смойте теплой водой.

18. Увлажняет.

Киви отлично подходит тем, у кого сухая и шелушащаяся кожа.Чтобы увлажнить кожу, вам понадобится специальная маска. Возьмите чайную ложку оливкового масла, две столовые ложки нежирного творога и одно пюре из киви. Смешайте все ингредиенты и нанесите смесь на кожу на 25 минут. Затем смойте теплой водой.

19. Омолаживает.

Омолаживающая маска из киви подходит для придания коже свежести и молодости. Возьмите по одной чайной ложке яблочного пюре, жирных сливок и мякоти киви. Смешайте ингредиенты и нанесите готовую маску на лицо на 20 минут.Ополосните лицо прохладной водой.

Еще одна простая маска, состоящая из яичного белка, смешанного с двумя столовыми ложками мякоти киви, поможет бороться с возрастными изменениями. Нанесите смесь на лицо на 15 минут. Киви помогает омолаживать кожу и разглаживать морщины, стимулируя выработку коллагена.

20. Делает кожу светлее.

Если вы хотите осветлить лицо или избавиться от веснушек, вам поможет следующая маска. Возьмите по одной чайной ложке картофельного крахмала и мякоти киви.Смешайте и нанесите на лицо на 30 минут. Умывайтесь прохладной водой.

21. Устраняет прыщи.

Киви помогает избавиться от прыщей. Прекрасно очищает кожу и сужает поры. Эта ягода успешно борется с прыщами благодаря большому количеству органических кислот. Для этого достаточно размять мякоть киви и нанести на лицо. Оставьте на 15 минут и смойте водой.

22. Придает лицу естественный цвет.

Если у вас неровный цвет лица, то регулярное употребление киви или использование масок на его основе поможет вам справиться с этой проблемой.Киви убирает жирный блеск с лица. Витамин Е во фруктах контролирует выработку сальных желез.

23. Уменьшает гусиные лапки вокруг глаз.

Многие женщины после 30 лет начинают страдать от такой проблемы, как гусиные лапки возле глаз. Для их устранения достаточно использовать маску из киви. Вам понадобится пол чайной ложки пюре из киви и столовая ложка жирного творога. Нанесите средство на область вокруг глаз и оставьте на 15 минут. Для получения желаемого результата желательно использовать маску не реже двух раз в неделю.

24. Подтягивает контур лица.

Для подтяжки лица достаточно использовать следующее средство. Смешайте одну столовую ложку пюре из киви с таким же количеством манной крупы. Маска наносится на лицо и шею на 25 минут. Процедуру следует проводить не реже двух раз в неделю.

25. Устраняет черные точки.

Для того, чтобы избавиться от черных точек, можно использовать лосьон на основе киви и лимонного сока. Добавьте такое же количество лимонного сока в одну столовую ложку пюре из киви.Полученным лосьоном протрите лицо. Вымойте лицо через 15 минут.

Преимущества для волос

Киви широко используется в косметологии не только для кожи лица. Для волос делают маски на основе фруктов.

26. Укрепляет волосы.

Киви укрепляет волосы, питает волосяные фолликулы. Ломкость волос исчезает благодаря витамину Е, входящему в состав киви.

27. Восстанавливает структуру волос.

При употреблении киви волосы становятся мягкими и шелковистыми, легко расчесываются и не спутываются после мытья.Исчезает маслянистый блеск у корней, приходит в норму деятельность сальных желез. Уходит и перхоть.

28. Активизирует рост волос.

Для активизации роста волос можно использовать киви не только внутрь, но и делать из него маски. Их делают из мякоти, расположенной ближе к кожуре, так как если в маску попадут мелкие крупинки, вычесать их из волос будет крайне сложно.

Льготы для мужчин

29. Улучшает половую жизнь.

Киви считается мужской ягодой, он способствует повышению либидо, повышению мужской сексуальной активности и привлекательности в глазах женщин.

30. Повышает плодородие.

Считается, что парам, которые мечтают завести ребенка, но по каким-то причинам не могут добиться желаемого, стоит добавить киви в свой рацион. Витамины и аминокислоты, входящие в состав этой ягоды, повышают фертильность.

31. Усиливает потенцию.

Регулярное употребление киви повышает мужскую потенцию.Известны случаи, когда мужчины полностью избавлялись от проблем с эректильной дисфункцией. Рекомендуется употреблять киви каждый день мужчинам старше 40 лет.

Вред и противопоказания

1. Может вызывать диарею.

Киви не рекомендуется людям, страдающим диареей, заболеваниями мочевого пузыря, почками и желудком.

2. Вызывает аллергию.

Если у человека есть индивидуальная непереносимость киви, то от его употребления может появиться сильная отечность или даже дерматоз горла.Поэтому не стоит рисковать, от употребления этой ягоды лучше воздержаться. Киви считается аллергенным продуктом, поэтому давать его младенцам запрещено.

3. Не злоупотребляйте.

Даже если вы очень любите киви, то употреблять его можно только в умеренных количествах.

Химический состав продукта

Пищевая ценность киви (100 г) и процентное содержание дневной нормы:

• Пищевая ценность
• Витамины
• Макроэлементы
• Микроэлементы

• калорий 47 ккал — 3,3 %;
• белки 0,8 г — 0,98%;
• жиры 0,4 г — 0,62%;
• углеводов 8,1 г — 6,33%;
• Клетчатка пищевая 3,8 г — 19%;
• вода 83,8 г — 3,27%.

• А 15 мкг — 1,7%;
• бета-каротин 0,09 мг — 1,8%;
• S 180 мг — 200%;
• E 0,3 мг — 2%;
• V1 0,02 мг — 1,3%;
• V2 0,04 мг — 2,2%;
• ПП 0,5 мг — 2,5%.

• калий 300 мг — 12%;
• кальций 40 мг — 4%;
• магний 25 мг — 6,3%;
• натрия 5 мг — 0,4%;
• фосфор 34 мг — 4,3%.

выводы

Как мы убедились, киви — самый полезный продукт.Имеет множество преимуществ и минимум противопоказаний. Настоятельно рекомендуется включать этот уникальный фрукт в свой рацион для максимальной пользы для здоровья.

Полезные свойства

• Нормализует артериальное давление.
• Лечит онкологию.
• Удаляет излишки соли.
• Повышает гемоглобин.
• Улучшает работу печени.
• Благотворно влияет на пищеварительную систему.
• Способствует похуданию.
• Восстанавливает нервную систему.
• Понижает холестерин.
• Снижает уровень сахара при диабете.
• Борется с запорами.
• Лечит геморрой.
• Удаляет спирт из организма.
• Положительно влияет на другие системы организма.
• Подходит как мужчинам, так и женщинам.
• Хорошо для кожи и волос.

Вредные свойства

• Может вызывать диарею.
• Вызывает аллергию.
• Не злоупотребляйте.

Дополнительная полезная информация о киви

Как использовать

1.В кулинарии.

Киви можно добавлять во многие блюда. Из него можно сделать шарлотку. Основным ингредиентом этого блюда будут не яблоки, а киви. Если запечь курицу с киви, то мясо получится нежным и сочным. Если вы соблюдаете правильную диету, то обязательно сделайте смузи из этого экзотического фрукта.

Как ни странно, но можно приготовить бутерброды с хлебом и киви. По многим отзывам они очень вкусные. Варенье из киви получается вкусным и необычайно красивым.Компот из киви не только полезен, но и прекрасно утоляет жажду. Существует множество рецептов с использованием киви. Экзотический фрукт используют в кулинарии во всем мире.

2. В медицине.

Врачи рекомендуют не только есть свежие фрукты, но и продукты на основе киви. Например, из него делают мази, настои, лекарства. Чтобы определить дозировку, проконсультируйтесь с лечащим врачом.

3. В косметологии.

Киви — отличный компонент кремов, масок, шампуней.Как вариант, вы можете сделать маску из киви самостоятельно.

Как выбрать

Известно большое количество разновидностей киви. Этот фрукт бывает разных форм и вкусов. Но независимо от этого существует ряд правил, руководствуясь которыми необходимо выбирать товар.

• Диаметр плода не должен превышать 8 сантиметров.
• Цвет кожуры, в зависимости от сорта, зеленый или темно-коричневый.
• Кожура киви всегда тонкая и с мелкими ворсинками.
• Мякоть киви зеленого цвета и содержит большое количество семян.
• В зависимости от сорта киви бывает овальной или круглой формы.
• Часто в магазинах можно встретить фрукты упакованные в тару. В этом случае плоды необходимо внимательно осмотреть. Если на дне емкости есть скопления, то от приобретения такого киви лучше воздержаться. Также на стенках емкости не должно быть конденсата. Если он присутствует, то это свидетельствует о неправильном хранении продукта.
• Спелые плоды всегда твердые. Если на нее надавить, вмятин не останется. Но при этом он не должен напоминать камень.
• Запах киви должен быть мягким и фруктовым, но не резким.
• Если плод слишком твердый, то это свидетельствует о его незрелости.
• Мягкий киви не только указывает на спелость продукта, но иногда может быть признаком того, что он испортился.
• Белый налет на ворсинах считается основным признаком гниения плода.
• Испорченные фрукты пахнут вином.
• Пятна или точки на коже указывают на болезненность продукта.
• Если вы обнаружили на поверхности киви липкие вещества, то от покупки такого фрукта лучше отказаться, так как он прошел химическую обработку для продления срока хранения.

Как хранить

Киви относится к фруктам, не имеющим длительного срока хранения. В большинстве случаев его покупают уже спелым, и срок хранения будет зависеть от степени спелости.

Если после покупки киви не планируется употреблять его в течение нескольких дней, предпочтительнее покупать незрелый плод.В домашних условиях киви созревает отлично.

• Киви можно хранить как при комнатной температуре, так и в холодильнике, и даже в морозильной камере.
• Одно из удивительных качеств киви — это способность сохранять свою пищевую ценность независимо от того, где он хранится. В любом случае фрукт не потеряет вкусовых качеств.
• Исключением считается очищенный киви, такой продукт долго не хранят, так как уже через сутки поверхность нарезанного киви начнет атаковать микробы, ускоряющие его окисление.
• Для хорошей сохранности киви необходим кислород, поэтому плоды помещают в открытые емкости или мешки с отверстиями.
• Если при хранении плод покрылся белым налетом, это означает, что он начал гнить. От такого продукта лучше отказаться.
• Чтобы предотвратить проникновение посторонних запахов в киви, его следует хранить отдельно от продуктов с сильным запахом.
• Яблоко поможет сократить время созревания плодов. Для этого положите плоды в пакет, и через двое суток киви созреет.
• Мыть киви перед хранением необходимо только в том случае, если его планируется хранить в морозильной камере.
• Идеальная влажность для киви — 90–95%. В таких условиях изделие прослужит дольше.
• Необходимо знать одно правило хранения: чем дольше хранится продукт, тем он будет мягче.
• Идеальная температура для киви не ниже 0 градусов. Если создать правильные условия для хранения плода, то он может храниться три месяца.
• При температуре от +10 до +15 градусов киви сохранит свои качества в течение месяца.Главное условие — полное исключение резких перепадов температур.
• Замороженный продукт может храниться несколько месяцев. Для этого снимите кожицу с фруктов, разрежьте их на кусочки или дольки, в зависимости от предпочтений, и поместите в пакеты для заморозки.

История

Жители древнего Китая первыми вырастили киви; этот фрукт был завезен в Новую Зеландию в 1906 году. Киви, к которому мы привыкли, появился в результате длительных экспериментов на людях над почти несъедобным предком этого фрукта всего 73 года назад.Это можно отнести к самому известному открытию новозеландцев.

Изначально плод назывался «Китайский крыжовник», позже его решили переименовать в честь национального символа страны — миниатюрной птицы киви. Китайская медицина уже много лет использует киви для лечения пищеварительной системы, предотвращения многих проблем с кровеносными сосудами и костями.

Длительное исследование плода показало его противоопухолевый антиоксидантный эффект. В некоторых странах киви рекомендуют давать спортсменам в качестве омолаживающего средства.

Плантации киви находятся в местах с благоприятным климатом для выращивания. К ним относятся следующие страны: Италия, Южная Корея, Чили, Греция. Но лидерами по выращиванию киви по-прежнему остаются Китай и Новая Зеландия.

Несмотря на определенные трудности с выращиванием, плантации с этим плодом сравнительно недавно появились в Абхазии и Краснодарском крае. Поэтому, чтобы увидеть, как растет киви, необязательно ехать за границу, все это можно увидеть внутри нашей страны.

Как и где его выращивают

В Новой Зеландии киви выращивают около 2700 хозяйств. Они поставляют свои продукты в 60 стран мира. В других странах киви выращивают для внутреннего рынка. Южная Корея производит 30 тонн киви для внутреннего потребления.

В США ситуация с производством киви выглядит несколько иначе. Там обанкротились многие фермы, которые пытались выращивать киви. Лоза киви прижилась только в Калифорнии и на Гавайях.

Киви — одна из самых сложных культур для выращивания.Поэтому и по сей день изучаются и внедряются все новые способы ухода за растением, варианты его обрезки и размножения. В дикой природе киви растет как тенистое растение, ищущее солнечных лучей.

Лозу нельзя подвергать сильным порывам ветра, которые могут повредить молодые побеги. Киви любит плодородную и хорошо дренированную почву, но плохо переносит засоленные почвы.

В коммерческих целях киви собирают недозрелыми. Таким образом, они смогут выдерживать транспортировку и хранение.А при выращивании для себя фермеры оставляют киви на максимально долгое созревание, чтобы его вкус стал максимально насыщенным и сладким.

Интересные факты

• В Китае из-за ворсинчатой ​​кожи плод прозвали «обезьяньим персиком».
• Европейцы прозвали плод «китайским крыжовником», но с растениями не имеют родства, крыжовник — куст, киви — лиана.
• Дикий киви очень маленький и весит не более 30 граммов, а вот культурные плоды достигают веса 100 граммов.
• Лозы киви могут долго жить в воде.
• Киви продолжает расти после сбора урожая.
• Киви содержит больше витамина С, чем цитрусовые.
• Если вы хотите приготовить кисель из киви, не торопитесь. В ягодах есть элемент, препятствующий застыванию желатина, поэтому сначала киви нужно обдать кипятком.
• Основными экспортерами киви являются Италия, Чили и Новая Зеландия.
• Стебли киви имеют запах кошачьей мяты.Из-за этого кошки не против тереться о стволы киви. Это может грозить молодым растениям гибелью.

8 полезных свойств киви — питание и побочные эффекты киви

Флавия МорлачеттиGetty Images

Киви, известный своим ярким цветом и освежающим вкусом, является любимым многими суперпродуктом. Идеально подходит для парфе из йогурта или замороженных фруктовых батончиков, это восхитительное дополнение к бесчисленным рецептам. Хотя этот тропический фрукт невелик, его польза для здоровья огромна.Вот все, что вам нужно знать о киви, в том числе пищевая ценность и способы его употребления.

Статистика питания киви

Размер порции: 2 киви

Калорий: 90

Жиры: 1 г

Холестерин: 0 мг

22 г

Сахара: 13 г

Клетчатка: 4 г

Кальций: 6% DV

Железо: 2% DV

Витамин C: Витамин C: Витамин C: 2% DV

Калий: 13% DV

Различные виды киви

Киви бывают свежими, замороженными или сушеными.Как правило, лучше всего подходят свежие и замороженные сорта, так как сушеные киви часто содержат большое количество добавленного сахара. Независимо от разнообразия, проверьте список ингредиентов замороженных или сушеных продуктов, чтобы убедиться, что продукт только из фруктов и ничего больше.

Хотя традиционный киви имеет зеленую мякоть, существует несколько различных видов одинаково вкусных сортов киви. Зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка Сэмми Хабер Брондо, MS, RD, CDN, является поклонником Zespri SunGold Kiwifruit , который имеет желтую мякоть и слаще зеленого киви.

Радость ШкиперGiphy

Хотя все виды киви богаты питательными веществами, питание с золотым киви впечатляет. Брондо говорит, что они известны тем, что в них содержится наивысшего содержания витамина С по сравнению с любыми другими обычно употребляемыми фруктами (290% суточной нормы на порцию).

В отличие от зеленого киви, Брондо говорит, что золотой киви можно откусить так же, как яблоко. Когда вы едите золотистую кожуру киви, вы удваиваете содержание клетчатки, с 2 до 4 граммов на порцию.

Ягоды киви — еще один сорт киви, который в последнее время набирает популярность . Эти маленькие плоды киви размером с виноградину и имеют гладкую внешность, поэтому они идеально подходят для быстрого перекуса во рту, как виноград или чернику. Они обладают восхитительным вкусом и продаются в ракушках, как и другие ягоды. Этот крошечный фрукт также богат витамином С и некоторыми другими питательными веществами.

Польза для здоровья киви

• Может способствовать здоровью кожи и волос: Киви — отличный источник витамина С, важного антиоксиданта, который может естественным образом стимулировать синтез коллагена.Высокое содержание витамина С в киви помогает сохранить вашу кожу упругой и молодой, а также способствует укреплению прядей.
• Может поддерживать иммунитет: У большинства людей апельсины ассоциируются с высоким содержанием витамина С, но порция киви (2 маленьких киви) содержит даже больше витамина С, чем апельсин среднего размера. Организм не может вырабатывать витамин С, поэтому очень важно получать достаточное количество этого питательного вещества с пищей, чтобы защитить организм от вредных патогенов.
• Может способствовать хорошему пищеварению: Киви — хороший источник клетчатки, которая важна для предотвращения запоров и поддержания организма в норме.В зеленом киви содержится природный пищеварительный фермент, известный как актинидин, который может расщеплять белок и улучшать функции как желудочного, так и кишечного тракта.
• Может способствовать здоровой потере веса: Эта низкокалорийная, но богатая питательными веществами закуска наполнена клетчаткой, обеспечивающей чувство насыщения. Киви на 90% состоят из воды, которая помогает увлажнять организм.
• Может замедлить старение и предотвратить хронические заболевания: Являясь антиоксидантом, богатый витамином С в киви может помочь бороться со свободными радикалами в организме, что не только поддерживает здоровое старение, но также может предотвратить или даже задержать развитие хронические заболевания, такие как рак и болезни сердца.
• Может принести пользу мамам и младенцам: На раннем этапе развития фолиевая кислота важна для поддержки здорового роста мозга и позвоночника ребенка. Киви, особенно золотой сорт, являются хорошим источником фолиевой кислоты и являются вкусной и питательной закуской.

Примечание: Киви, как известно, вызывают аллергические реакции, особенно вокруг рта, губ, языка и горла. Если вы испытываете покалывание, зуд или покалывание в этих областях после употребления киви, у вас может быть аллергия, и вам следует немедленно прекратить есть фрукты и проконсультироваться с врачом для подтверждения теста на аллергию.Младенцам нельзя вводить киви, пока им не исполнится 8 месяцев.

Как есть киви

Когда дело доходит до наслаждения киви, хорошо промойте его и разрежьте пополам. Вычерпайте внутреннюю часть ложкой и наслаждайтесь целиком или нарезанным кубиками. Кроме того, вы можете аккуратно очистить их ножом для пары, а затем нарезать ломтиками. После того, как вы нарежете киви, не ждите слишком долго, чтобы съесть его, поскольку плоды киви содержат ферменты, которые могут смягчить плод и сделать его слишком мягким.

Джемма Эскрибано / EyeEmGetty Images

Брондо предлагает добавить киви в настоянную воду, бросить его в смузи, использовать в качестве заправки для салата или смешать ломтики с йогуртом для идеального сочетания пробиотиков и пребиотиков. Брондо также говорит, что и зеленый, и золотой киви содержат натуральный фермент актинидин, который расщепляет белок и делает вкусный маринад. Она рекомендует намазывать ломтиками мясо, курицу или рыбу или растирать их пюре.Здесь вы можете найти больше любимых рецептов киви Брондо, в том числе легкое и освежающее летнее эскимо.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.