Медвежий жир как применять: Страница не найдена

Содержание

Медвежий жир — инструкция: лечебные свойства и противопоказания медвежьего жира, от чего он помогает

Медвежий жир – уникальное народное средство, обладающее поразительными лечебными свойствами для укрепления здоровья, хорошего самочувствия и долголетия. От чего помогает медвежий жир человечество знает с давних времен — еще наши предки использовали его для лечения многих болезней. Именно в России и Бурятии, в Тибете и Северной Америке древние племена использовали целебную силу жира медведей.

Наш интернет магазин предлагает Вам купить медвежий жир в Москве по доступной цене. Широкий спектр средств народной медицины, натуральные компоненты без красителей, консервантов и ароматизаторов, полностью сертифицированная продукция из недр самой природы — все это представлено в нашем каталоге.

Как добывается медвежий жир

Как добывается медвежье сало?

Жир добывается охотниками-промысловиками из тела животного. Организм животного сохраняет много жира, поскольку зверь проживает в суровых условиях тайги.

Жир нужен медведю для зимней спячки, как источник полезных питательных веществ. Самостоятельная добыча жира животного без определённых знаний технологии невозможна.

Наш интернет магазин предлагает высококачественный натуральный продукт, изготовленный по всем правилам добычи медвежьего жира. Приобретая у нас медвежий жир, Вы гарантированно покупаете однородное, нужной консистенции и цвета средство. Следует знать, что качественно изготовленный продукт не допускает присутствия песка, крови, волосков. Их наличие уменьшает сохранность биологической активности продукта.

К сожалению, не многие знают, как выглядит качественный и натуральный продукт:

Это однородный продукт белого или желтоватого оттенка, без всяких вкраплений и примесей.
В зависимости от температуры он может быть твердым (до 9 ºС) или кремообразным (при температуре свыше 26 ºС).
Натуральный продукт хорошо смешивается с другими компонентами, например, с медом.
Качественный медвежий жир можно купить только у профессиональных охотников.

Медвежий жир — лечебные свойства и противопоказания

Для того, чтобы правильно производить лечение медвежьим жиром, необходимо знать о его лечебных свойствах и противопоказаниях. В противном случае, Вы рискуете нанести больше вреда, чем пользы.

Лечебные свойства медвежьего жира

Лечебные свойства медвежьего жира можно перечислять бесконечно. Он насыщен полезными жирными кислотами Омега, полисоединениями, микроэлементами и витаминами. В состав медвежьего жира входят:

мононенасыщенные кислоты;
церебрамины;
соединения сапонинов;
гликозиды;
витамин А;
витамины группы В;
витамин Е.

В теле человека продукт животного происхождения подавляет воспаления и инфекции и усиливает работу иммунитета, повышает защитные силы, способствует выздоровлению от недугов и укреплению организма. Компоненты жира благоприятно влияют на деятельность всех систем организма.

Они ускоряют внутриклеточный обмен, улучшают микрофлору слизистых оболочек внутренних органов, активно разжижают мокроту при кашле.

Медвежье сало оказывает седативное воздействие и эффективно снимает самый сильный кашель. Продукт:

улучшает обмен веществ в структурах организма;
повышает гемоглобин;
стабилизирует кровообращение;
уменьшает воспаление;
нормализует обмен веществ;
снижает токсическое воздействие вредных веществ.

Целебные свойства натурального продукта связаны с медвежьим рационом. Животное питается исключительно полезными растениями, ягодами и кореньями, медом, насекомыми, рыбой.

Наш интернет магазин предлагает технологически правильно вытопленный жир медведя, в составе которого присутствует масса полезных для человека веществ. Если Вы желаете поправить своё здоровье и открыть секрет долголетия — следует попробовать ежедневно применять этот продукт.

Противопоказания к приему медвежьего жира

Противопоказаний медвежий жир практически не имеет. Внутрь его не рекомендуется принимать в детском возрасте (до 3 лет), а так же при беременности и в период лактации. При наружном применении в виде растирания или компрессов, он может использоваться в любом возрасте и ситуации. Единственным исключением станет индивидуальная непереносимость компонентов.

Чтобы исключить аллергическую реакцию, перед тем, как принимать медвежий жир, нанесите небольшое его количество на участок кожи. Если появится зуд и раздражение, то лучше отказаться от использования продукта.

От чего помогает медвежий жир

Нас очень часто спрашивают про медвежий жир, и от каких болезней он помогает. Стоит отметить, что сфера использования натурального продукта достаточно обширна:

заболеваниях верхних дыхательных путей;
неврологических и ревматологических болезнях;
заболеваниях сердца;
гипертонии;
атеросклерозе;
дистрофии;
психоэмоциональных перегрузках.

Медвежий жир, так же как и барсучий — это великолепные народные средства для кожи. Они применяются в косметологии также активно, как и в медицине. В ветреные и морозные дни продукт оберегает кожу от обморожения, сохраняет внутри эпидермиса влагу, избавляет от шелушения и трещин.

Как уже было отмечено, медвежий жир очень эффективен при лечении практически всех легочных заболеваний, что особенно актуально в холодное время года. Поэтому рекомендуем дополнительно ознакомиться с информацией о лечении простуды народными средствами.

Народные рецепты приготовления медвежьего жира

Существует масса народных рецептов приготовления целебных мазей из медвежьего жира. Для наружного применения медвежьего жира, в продукт добавляют воск и парафин. Для внутреннего применения специалисты рекомендуют использовать медвежий жир в чистом виде.

Важно! Наш качественный продукт не имеет неприятного запаха.

Для правильного лечения необходимо знать все тонкости применения медвежьего жира. Стандартная схема внутреннего приёма:

взрослым — 1 столовая ложка за раз;
детям 3-6 лет – по ½ чайной ложечки;
подросткам – 1 чайная ложка.

Продукт употребляют с небольшим количеством меда или с теплым молоком. Также жир намазывают на хлебец. При простудах необходимо пить продукт трижды в день натощак. Наружно жир используется для растираний при остеохондрозе, ревматизме, бронхите, пневмонии. На кожу жир наносится тонким слоем. При необходимости сверху накладывается компресс.

Жир не используется при обострении воспалительного процесса желчевыводящих путей. Внутренний приём противопоказан детям до 3-х лет, беременным и кормящим женщинам. В таких случаях продукт используется только наружно.

Как хранить медвежий жир

Жир можно хранить в стеклянной таре. В холодильнике натуральный продукт хранится не более 2 лет. Важно периодически проверять герметичность тары.

Купив натуральный продукт в нашем интернет магазине, Вы получите дополнительную, более подробную бесплатную консультацию о применении этого медвежьего жира и его хранении.

Сустамед бальзам для суставов с медвежьим жиром 75 г

Сустамед бальзам с медвежьим жиром инструкция по применению препарата

Состав

Вода, эмульгатор, растительное масло, диметикон, пропиленгликоль, вазелин, высшие жирные спирты, медвежий жир, эфирное масло сосны, липосентол, метилпарабен, пропилпарабен.

Форма выпуска

Бальзам для наружного применения 75 г в тубе в пачке картонной

Фармакологическое действие

Целебные свойства медвежьего жира издавна известны и широко применяются в народной медицине. Природные комплексы всех компонентов, содержащихся в медвежьем жире в легко усваиваемой форме, способны проникать в неизменном виде в клетку, восстанавливать в ее ядре механизмы репарации ДНК.

Благодаря нежной и легкой текстуре медвежьего жира, «Сустамед» быстро проникает в глубокие слои кожи и, на фоне стойкого разогревающего эффекта, ускоряет регенерационные процессы в тканях в области нанесения бальзама.

Показание к применению

Спазмы и боли мышц,
отеки,
нарушения работы суставов и опорно-двигательного аппарата,
профилактика простудных заболеваний при переохлаждениях.

Способ применения и дозы

Для снятия мышечного спазма нанести бальзам на участки тела, требующие ухода и тщательно массировать круговыми движениями.

Для помощи при суставных и мышечных нарушениях регулярно наносить бальзам на поврежденные участки тела. Для усиления эффекта бальзама, обработанный участок следует утеплить при помощи компресса.

Для снижения риска развития остро-респираторных заболеваний нанести бальзам на область грудной клетки, шеи, лопаток и стоп ног перед выходом на улицу. После аппликации бальзам необходимо тщательно втереть, обработанные участки следует утеплить.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость компонентов
беременность и кормление грудью

Особые указания

Не является лекарственным средством. Перед применением проконсультируйтесь с врачом.

Условия хранения

В не доступном для детей месте при температуре от 0 до 25 градусов.

Медвежий жир применение — Medportal

Медвежьим жиром превосходно излечиваются различные легочные заболевания. Медвежий жир нашел широкое применение в народной медицине.

Рассмотрим применение медвежьего жира.

Польза медвежьего жира

Для лечения обычной простуды жир применяют следующим образом: натощак за час до еды 3 раза в день по 1 ст.л. для взрослого человека. Детям давать по 1 ч.л.

В случае тяжелых, затяжных хронических заболеваний (туберкулеза, пневмонии, гнойных бронхитов) жиры следует употреблять следующим образом:

— маленьким детям по 1 ч.л. за 1 час до еды 3 раза вдень. Растворить в одном стакане горячего молока, добавив варенье или мед по вкусу;

— подросткам по 1 десертной ложке за 1 час до еды 3 раза вдень. Растворить в одном стакане горячего молока, добавив варенье или мед по вкусу;

— взрослым от 1 до 3 ст.л. за 1 час до еды 3 раза в день. Курс лечения составляет 1 месяц, после чего необходим перерыв, который длится от 2-х до 4-х недель. Затем курс нужно повторить еще 1-2 раза до полного излечения. В случае туберкулезов и осложненных форм пневмонии курс лечения следует проводить более интенсивно и дольше.

Помимо такого принятия жира, есть другой вариант, который подходит для людей, не переносящих молоко. Толстый слой жира нужно намазать на черный хлеб и запить горячим чаем с малиной или шиповником. Такое применение медвежьего жира хорошо помогает от кашля.

Медвежий жир в народной медицине широко применяется при лечении язвы 12-перстной кишки, язвы желудка, гастритов, колитов, панкреатитов. Его также употребляют в случае общего истощения организма, им повышается половая потенция, нормализуется деятельность кишечника. Схема лечения этих заболеваний аналогична вышеприведенной схеме.

Лечение медвежьим жиром

Медвежий жир можно применять наружно. Его используют для лечения ожогов, огнестрельных ранений, укусов насекомых и животных (комаров, слепней, мух, пчел), порезов, рваных ран, спортивных травм (растяжения сухожилий, связок и мышц).

Свойства медвежьего жира нашли применение для лечения суставных заболеваний:

— остеохондрозов;

— радикулитов;

— артритов;

— ревматизма;

— профессиональных заболеваний моряков, охотников, геологов, рыбаков, а также людей, которые работают при низких температурах и постоянно переохлаждаются. Следствием неблагоприятных погодных факторов являются обморожения, обветривание лица, губ, рук.

При наличии данных заболеваний жир применяют наружно в виде смазывания и компрессов, накладываемых на пораженные участки кожи и тела. При болях суставного и ревматоидного характеров эффект от использования жира значительно усиливается после принятия сауны, русской бани или горячей ванны.

Жиры хорошо зарекомендовали себя при проведении лечения начальных стадий облысения и псориаза, кожных заболеваний: экзем, дерматитов, трофических язв, включая долго не заживающие, сыпей, гнойных очаговых воспалений, аллергических кожных зудов, диатезов у детей и т.д.

Применение медвежьего жира в косметологии

В последнее время начало успешно возрождаться применение жиров в косметологии. Удивительные результаты приносит применение косметических масок на руках, лице и шее за относительно короткий срок. Морщины разглаживаются, кожа омолаживается, становится здоровой, упругой и нежной, цвет лица улучшается. Применение косметических масок из медвежьего жира рекомендуется при неблагоприятных погодных условиях (во время ветра, снега, мороза), когда кожа мерзнет, трескается и шелушится. Жиры предотвращают такие вредные влияния.

Противопоказания к применению медвежьего жира

У медвежьего жира есть некоторые противопоказания к применению. К ним относится, в первую очередь, индивидуальная непереносимость. Для проверки действия жира на организм, рекомендуется начать его применение с малых доз, можно нанести его на кожу и пронаблюдать за реакцией организма. Если никаких отклонений не отметилось, то лечение можно продолжить.

Медвежий жир противопоказан при наличии желчекаменной болезни, находящейся в стадии обострения, а также в случае заболеваний желчевыводящих путей.

МЕДВЕЖИЙ ЖИР ПРИМЕНЕНИЕ | Натуральные продукты из Сибири

МЕДВЕЖИЙ ЖИР ПРИМЕНЕНИЕ

Применение медвежьего жира человеком уходит в далекое прошлое. Обожествление медведя, поклонение ему, признание за зверем сверхъестественных особенностей или волшебной и целительной силы за медвежьем жиром было широко распространено с древнейших времен среди всех народов. Элементы зоолатрии можно увидеть у людей ореньякской культуры позднего палеолита. Исключительные биологические особенности медведей, выделяющие их из ряда других животных: интеллект, образ жизни, повадки и т.п., не могли, казалось бы, не привлечь особого внимания примитивного человека.
Начало особого отношения человека к применению медвежьего жира следует искать в глубочайшей древности. В этом нас убеждают многочисленные археологические находки. Между тем, останки медведя встречаются в виде почти обязательного элемента погребений каменного века. Это устанавливается раскопками, производившимися в самых разных местах: вокруг озера Байкал, под Томском, в северной части Европы и т. д.

Популярность применения медвежьего жира на Руси описывалась многими уважаемыми людьми в нашей истории. Антон Павлович Чехов во время своей легендарной поездки на остров Сахалин, писал, что население Сибири, где регулярно употребляют медвежатину, имеет отличное здоровье. Французский писатель Александр Дюма в своих произведениях описывал, как в Сибири русские выживают зимой благодаря добытым медведям. Между прочим, медвежий жир ценился и у наших императоров. Большой почитатель его был царь Александр ll. После самоличной добычи косолапых, следовало распоряжение о заготовки медвежьего жира для нужд царской семьи.

Интересный рецепт применения медвежьего жира мы записали у сторожилов охотничьего хозяйства «Завидово», что находится на границе Тверской и Московской области. В своё время там охотились высшие должностные лица нашего государства. Страстный охотник Леонид Ильич Брежнев любил закуску с чесноком, приготовленную на основе медвежьего жира.

На огромных просторах Российской Империи медведей водились большое количество, и добыть их не составляло большой сложности. Вот типичный пример: Крестьянин при заготовки дров в зимнем лесу натыкался на берлогу, и незамедлительно докладывал о находки своему барину. Помещик всегда радовался такой вести, он, или организовывал охоту сам, а если не был охотником, продавал её состоятельным городским охотникам. Шкура, как правило, отдавалась стрелку, а мясо и жир деревенским жителям. Авторитетный охотник на медведей, князь Андрей Александрович Ширинский-Шихматов рекомендовал добавлять в рацион питания охотничьих собак немного медвежьего жира в зимний период для поддержания сил. Он утверждал, что при умеренном добавлении медвежьего жира в корм собакам они живут дольше и работают лучше.

Читайте также: Медвежий жир — рецепты народной медицины

Читайте также: ЛЕЧЕНИЕ ОРВИ И ДРУГИХ ПАТОЛОГИЙ ОРГАНОВ ДЫХАНИЯ МЕДВЕЖЬИМ ЖИРОМ В УСЛОВИЯХ ПАНДЕМИИ КОРОНАВИРУСА (COVID — 19)

МЕДВЕЖИЙ ЖИР И ЕГО РАЗНОВИДНОСТИ

Большая часть жировых отложений медведя, добываемая охотничьими коллективами используется, как ценный продукт питания. Такой медвежий жир называется пищевым. Для получения пищевого жира используется подкожный и внутренний (нутряной) медвежий жир, которые по санитарно-гигиеническим соображениям можно использовать в качестве продукта питания.

МЕДВЕЖИЙ ЖИР (медвежье сало) — это жировая прослойка, которая отлагается в подкожной клетчатки. В состав подкожного медвежьего жира входят несколько специализированных видов, особенно это выраженно перед залеганием в берлогу. Медвежий жир представляет высокую пищевую ценность для организма человека.
ВНУТРЕННИЙ МЕДВЕЖИЙ ЖИР (нутряной медвежий жир) — это часть медвежьего жира, лежащего в брыжейках сальника, вокруг почек, около сердца, вдоль позвоночника и на других внутриполостных органах тела медведя. Внутренний медвежий жир очень эффективен в медицинских целях.

Читайте также: Внутренний (нутряной) медвежий жир лечебные свойства

ВНУТРЕННИЙ МЕДВЕЖИЙ ЖИР — ЭТО КОРОЛЬ СРЕДИ ЖИВОТНЫХ ЖИРОВ, А БАРСУЧИЙ, СУРКОВЫЙ — ЭТО, БЕЗУСЛОВНО, ПЕРВЫЕ МИНИСТРЫ

Жиры из вышеуказанных категорий отличаются по физическим свойствам и химическому составу.
Особенно богат медвежьим жиром зверь, впадающий в зимнюю спячку; у этих медведей к осени образуется как под кожей, так и в полости тела столь значительные жировые отложения, что после разделки, удаётся вытопить значительное количество медвежьего жира. Зимой, когда медведи находятся в спячке, эти запасы подкожного медвежьего жира постепенно расходуются организмом, хотя небольшие остатки сохраняются вплоть до пробуждения медведя. Весной, при выходе из берлог, у медведей основную роль в выживании играет внутренний медвежий жир, он помогает животным передвигаться для нахождения корма. Ценность внутреннего медвежьего жира очень высока, как для самих медведей, так и для человека.

Читайте также: Внутренний (нутряной) медвежий жир

МЕДВЕЖИЙ ЖИР СВОЙСТВА И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ

Медвежий жир различных видов бурых медведей содержит далеко не одинаковые свойства и химический состав. К примеру; камчатский медведь в основном питается рыбой, а в сибирском регионе медведь перед залеганием в берлогу наедается кедровым орехом. Медведи европейской части России любят посещать ягодники. Встает вопрос: А какой медвежий жир полезней? Можно ответить так: Для людей, проживающих в Петропавловске — Камчатке подойдет медвежий жир камчатского бурого медведя. Для сибиряков отличные результаты покажет медвежий жир, добытый у медведей, обитающих в бассейне Енисея и Саян, а также Алтая. А для жителей Москвы и Санкт-Петербурга в самый раз будет медвежий жир, вытопленный у обитателя Вологодских лесов. Такой же подход актуален и для применения медвежьей желчи.
Посмотрим, что нам показали лабораторные исследования медвежьего жира. В качестве материала мы взяли жир медведя добытого в Вологодской области.
При исследовании выявлено, что в состав медвежьего жира входит ряд насыщенных жирных кислот: пальмитиновая — 20%, стеариновая — 8%, миристиновая — 1.5%, незначительное количество лауриновой и каприновой кислоты. Из ненасыщенных кислот в медвежьем жире присутствуют — линолевая кислота 15%, линоленовая 25%, олеиновая 20% и арахидоновая.
Приятно порадовали найденные в медвежьем жире — фосфолипиды, антиоксидант витамин А (ретинол), витамин Е (токоферол) — 6 мг, витамин В4 (холин) — 70 мг, группа витамина D: D3 (холекальциферол) — 5 мг, D2 (эргокальциферол) — 5 мг. Накопленный медведем витамина D постепенно расходуется в течение зимы. Из минеральных веществ хотелось-бы выделить наличие селена 0,4 мг. И цинка 0,2 мг. Расчет сделан на 100 грамм медвежьего жира. Калорийность медвежьего жира составила 910 килокалорий.
О свойствах и применение медвежьего жира мы попросили написать наших друзей-охотников, посвятивших работе в медицине не один десяток лет жизни.

Читайте также: КАЧЕСТВЕННЫЙ МЕДВЕЖИЙ ЖИР

МЕДВЕЖИЙ ЖИР ПРИМЕНЕНИЕ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ИММУНИТЕТА

Каждый год мы слышим, как специалисты здравоохранения предупреждают о возможности новой эпидемии гриппа и широкому распространению вирусных заболеваний. Крайне важно поддерживать иммунную систему и знать методы и способы, которые следует предпринять для защиты себя и своих близких. Без отлично отлаженной иммунной системы незначительная инфекция может длиться долгое время, могут возникнуть серьезные осложнения — например, заболевания сердца или тяжело поддающаяся лечению пневмония.

Надо помнить, наша иммунная система защищает нас и от развития такого серьезного заболевания как рак. Очень важно знать, что белые клетки крови и многие другие компоненты иммунной системы, сражающиеся с инфекцией, действуют и для распознания наших собственных клеток, когда они становятся опасными, и ликвидируют их до того, как они смогут перейти в злокачественную опухоль.
Исследования в области медицины питательных веществ природного происхождения показали нам, что применение медвежьего жира, есть отличный способ улучшить и поддержать наше здоровье и бороться с заболеваниями во всех их проявлениях и формах.

Начнем по порядку. Не для кого не секрет, что современное питание вызывает катастрофическое ослабление иммунитета. Потребление пищи, подвергшейся промышленной переработке, добавлением пищевых добавок и всевозможных канцерогенов, которые в ней содержатся, наша современная еда стала просто ОПАСНОЙ для здоровья. На первом месте у заводов производящих продовольствие стоит прибыль, а не здоровье нашего населения. Применять в промышленных масштабах элементы здорового питания, таких как медвежий жир и т.п., становиться экономически не целесообразно.
Страшная смесь — дефицит здорового питания вкупе с избыточным применением и зависимостью от медицинских препаратов, разрушительна для нашего здоровья.
Применение медвежьего жира помогает при любом заболевании — от гриппа и простуды до рака. Это не только о том, как пережить сезонные эпидемии гриппа, это о превосходном здоровье в течении всей жизни. Лучше говорить не о простом быстром излечении медвежьем жиром, а о полномасштабном повороте в понимании здоровья и благополучия.

МЕДВЕЖИЙ ЖИР — это сложный комплекс биологически активных веществ. Химические вещества медвежьего жира оказывают слабовыраженный, но глубокий эффект на здоровье и иммунитет человека. При многих наблюдениях обнаружилось, что формирование повышенного иммунитета у людей, принимающих регулярно медвежий жир зависит от широкого ряда таких биологически активных веществ, мы можем четко осознать: ценность медвежьего жира заключается не только в обеспечении нас питательными веществами для собственного роста и выживания, но и в их вторичном эффекте, который проявляется возникновением сложных механизмов повышения долголетия и высокой устойчивости к заболеваниям, что не было адекватно оценено современной медициной.

МЕДВЕЖИЙ ЖИР — ЭТО БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА ПРИРОДНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, ВАЖНЫЕ ДЛЯ РОСТА И ВЫЖИВАНИЯ МЕДВЕДЯ, И ИММУННАЯ СИСТЕМА ЧЕЛОВЕКА РАЗВИВАЛАСЬ ТАК, ЧТО ДЛЯ ЕЁ ОПТИМАЛЬНОГО ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ЭТИ ВЕЩЕСТВА ТАКЖЕ НЕОБХОДИМЫ.

ПРИМЕНЕНИЕ МЕДВЕЖЬЕГО ЖИРА ПРИ ПРОСТУДЕ, ГРИППЕ И КАШЛЕ У ДЕТЕЙ

Обзор выявил, что применение медвежьего жира не только уменьшал продолжительность и тяжесть симптомов обычной простуды и гриппа, но и то, что регулярный приём медвежьего жира также предотвращал простуды, уменьшая количество пропущенных учебных дней и снижая применимость антибиотиков у детей. Если медвежий жир для профилактики гриппозных заболеваний принимался минимум 3 месяца, то опасность подхватить заболевание снижалась до 80% от таковой для контрольной группы, которая медвежий жир не принимала

Применение медвежьего жира снижает риск возникновения воспаления легких;
Применение медвежьего жира снижает продолжительность простуды и гриппа на день и больше;
Применение медвежьего жира родителями снижает случаи инфекций у младенцев
Применение медвежьего жира помогает справиться с кашлем у детей;
Два исследования, проведенные в Северной Корее продемонстрировали, что употребление медвежьего жира снижает детскую смертность более чем на 50%.

После того как ребенок подцепил грипп или простудился, он заразен еще около недели. Хорошая новость заключается в том, что, если ваш ребенок в целом здоров и регулярно принимает медвежий жир, получая существенный процент биологически активных веществ медвежьего жира, паниковать вам не следует. Грипп и простуда здоровым детям не опасна. Даже более опасные штаммы гриппа — к примеру, птичий грипп — имеет не много шансов против здоровой иммунной системы вашего дитя.

МЕДВЕЖИЙ ЖИР ПРИМЕНЕНИЕ ПРИ ИЗБЫТОЧНОМ ВЕСЕ (ОЖИРЕНИИ)

Результаты наблюдений, целью которых было выяснить, влияет ли применение медвежьего жира на набор веса, оказалось противоположными ожидаемым: употребление медвежьего жира способствует снижению веса, а не его повышению. Несколько исследований показали также, что употребление небольшого количества медвежьего жира помогает почувствовать себя сытым, придерживаться выбранного рациона питания и с успехом выполнять долгосрочную программу снижения веса.
В отличие от потребления масла, исследования по применению медвежьего жира показывают обратную зависимость между частотой их потребления и весом. Даже при том, что медвежий жир — пища калорийная, употребление его может снизить аппетит и помочь людям избавиться от диабета и лишнего веса. Медвежий жир также очень эффективен при нервной булимии.

Читайте также: КАК ЛЕЧИТЬ ДЕТСКИЙ КАШЕЛЬ МЕДВЕЖЬИМ ЖИРОМ — СОВЕТЫ РОДИТЕЛЯМ

МЕДВЕЖИЙ ЖИР ПРИМЕНЕНИЕ ПРИ БОЛЕЗНЯХ КИШЕЧНИКА

У человека 70% иммунный системы расположены в желудочно — кишечном тракте, и микрофлора образует сложную экосистему, которую следует рассматривать как отдельный орган человеческого организма.
Приблизительно одну треть сухого веса экскрементов человека составляют бактерии. Применение медвежьего жира благотворно влияет на сотни различных видов «хороших» бактерий, которые выполняют очень важную роль в нашем организме, обрабатывая клетчатку и производя определенные витамины, такие как витамины группы В, витамин К и другие питательные вещества.
Удивительно то, что клетки бактерий кишечника составляют примерно 95% всех клеток организма человека. Эти жители играют критически важную роль в состоянии нашей иммунной системы.
Применение медвежьего жира предотвращает колонизацию патогенными бактериями кишечника, а также регулирует нормальный иммунный отклик.

К примеру, при применении медвежьего жира в кишечнике создается дружественная флора, которая производит короткоцепочечные жирные кислоты (липоевую кислоту и бутираты) и другие полезные вещества, а они обладают антиоксидантными и иммуностимулирующими свойствами. Медвежий жир позволяет нашему организму функционировать более эффективно, эти хорошие бактерии секретируют антибактериальные вещества, препятствующие захвату организма болезнетворными бактериями. Следовательно, применение медвежьего жира способствует укреплению здоровой микрофлоры кишечника и предотвращает развитие бактериальных заболеваний.

МЕДВЕЖИЙ ЖИР ПРИМЕНЕНИЕ ПРИ ОНКОЛОГИИ (РАКЕ)

Примерно с 1935 г. наблюдается неуклонный рост онкологических заболеваний. Причина как нам кажется здесь в экспансии бакалейной пищевой промышленности и в развитии фарма-индустрии. В конечном итоге мы получили поколение с катастрофическим ростом людей, страдающих нарушениями работы иммунной системы, аллергиями, аутоиммунными заболеваниями и раком.
С древнейших времен люди знали о том, что медвежий жир обладает целебными свойствами, применяли его регулярно. Даже в Средневековье признавалось, что медвежий жир защищает иммунную систему и также является средством помощи при таких серьезных заболеваниях как рак.
Комплекс биологически активных веществ медвежьего жира предотвращает развитие рака, обезвреживая канцерогены, а также они обладают свойствами замедления ангиогенеза, останавливающими рост раковых клеток, препятствуя получению опухолью собственного кровотока.

Северокорейские ученые выявили антиоксидантные, противовоспалительные свойства медвежьего жира применительно к лечению и предотвращению рака, диабета, эректильной дисфункции, бактериальных инфекций и устойчивости к антибиотикам, а также повреждений кожи, вызванных УФ-излучением.

В исследовании на лабораторных животных было показано, что применение медвежьего жира замедляет развитие рака груди, рака простаты, рака прямой кишки, лейкемии и предотвращают изменения сосудов, которые способствуют росту опухоли.
Медвежий жир ингибирует ангиотензин-превращающий фермент и естественным образом снижает давление крови.
Было выявлено, что мощные антиоксидантные вещества, содержащиеся в медвежьем жире, обращают вспять течение атеросклероза и уменьшают избыточную свертываемость крови и агрегацию тромбоцитов, которые могут привести к инфарктам и инсультам.
Применение медвежьего жира стимулирует рецепторы серотонина и эстрогена, ослабляя симптомы депрессии и способствуя наращиванию костной массы у лабораторных животных.
Было показано, что медвежий жир, уменьшает повреждение тканей у лиц с заболеваниями почек, снижает количество инфекций и предотвращает тяжелые инфекции.

По-видимому, наш с вами организм уже запрограммирован на борьбу с инфекциями и раком, а медвежий жир лишь окажет нам неоценимую услугу в этой схватке.
Как показывают исследования, ДНК людей, которые применяют медвежий жир, обладают меньшим риском формирования рака, или менее аномальное метилирование. Явление метилирования, его связь с раком и предотвращение аномального метилирования применением медвежьего жира также отмечалось и из других источников. В медвежьем жире присутствуют биологически активные вещества, которые могут не только предотвратить аномальное метилирование и деметилирование, но на самом деле могут запустить механизмы восстановления клеток для «ремонта» неправильно метилированных сегментов ДНК.
Вот как работает предлагаемая схема применения медвежьего жира:

ПРИМЕНЕНИЕ МЕДВЕЖЬЕГО ЖИРА — МЕНЬШЕ МЕТИЛИРОВАНИЕ ДНК — РИСК РАКА НИЖЕ
Медвежий жир обладает противораковым эффектом — предотвращая повреждения ДНК, замедляя рост опухолей или раковых клеток, вызывая апоптоз раковых клеток или предотвращая подключение опухоли к кровотоку. Эти эффекты применения медвежьего жира очень хороши при раке груди, простаты, прямой кишки.
В народной медицине для лечения злокачественных образований на первом месте стоит медвежья желчь, но медвежий жир особенно, внутренний, тоже очень эффективен.
МЕДВЕЖЬЯ ЖЕЛЧЬ — ЭТО АРТИЛЛЕРИЯ ПРОТИВ ОНКОЛОГИИ (РАКА), А ВНУТРЕННИЙ МЕДВЕЖИЙ ЖИР — ЭТО ПЕХОТА СПОСОБНАЯ ЗАЧИСТИТЬ ОРГАНИЗМ ПОСЛЕ БИТВЫ.

Читайте также: Лечение рака народными средствами

Читайте также: Медвежья желчь применение при онкологии

МЕДВЕЖИЙ ЖИР ПРИМЕНЕНИЕ ПРИ ПСОРИАЗЕ

Применение медвежьего жира при псориазе широко используется у народных целителей нашей страны и ближнего зарубежья. Если сравнивать закупки медвежьего жира для лечения псориаза с другими животными жирами, то в данном направлении медвежий жир безусловный лидер. Народная медицина обнаружила, что медвежий жир обладает такой способностью, вследствие чего умелое непрерывное использование его позволяет во многих случаях месяцами и годами удерживать состояние полной или почти полной ремиссии (отсутствие высыпаний). В течение ряда лет врачи-дерматологи (ценители народной медицины) с успехом и без единого осложнения применяли медвежий жир в терапии больных псориазом, у которых в качестве сопутствующих заболеваний были обнаружены гастрит, гастродуоденит, состояние после язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. При весенне-летней форме псориаза наиболее благоприятный эффект оказывает профилактическое лечение медвежьем жиром, проводимое в феврале — марте.
Таким образом, применение медвежьего жира поможет реже обращаться к дерматологу, реже находиться на стационарном лечении, отрываясь от семьи и работы, продолжать активно участвовать в жизни общества.
В специализированных изданиях довольно часто встречаются положительные отзывы врачей-дерматологов о применении медвежьего жира при лечении псориаза.

МЕДВЕЖИЙ ЖИР ПРИМЕНЕНИЕ ПРИ АТЕРОСКЛЕРОЗЕ

Специалисты Московского НИИ микробиологии исследовали состав внутреннего медвежьего жира с помощью современных технологий. И выяснили, что он содержит арахидоновую кислоту, которая входит в состав жизненно важного витамина F.
Арахидоновая кислота входит в состав мембран клеток, является неотъемлемой частью ферментов мышц сердца, а также участвует в жировом обмене. Кислоты, содержащиеся во внутреннем медвежьем жире, обладают желчегонным действием и помогают образованию в печени «хорошего» холестерина и расщеплению «плохого» холестерина. Также во внутреннем медвежьем жире обнаружена мононенасыщенная олеиновая кислота, которая защищает стенки клетки печени и почек от окислительных процессов и также предотвращает развитие атеросклероза. Наши медики отнесли медвежий жир к полезным животным жирам и даже рекомендуют включать столовую ложку медвежьего жира в диеты для сердечных больных.
Важно сказать о применении медвежьего жира — он не накапливает в себе радионуклиды (в отличие от мяса и костей). И даже обладает способностью выведению ядовитых веществ из организма человека.

ПРИМЕНЕНИЕ МЕДВЕЖЬЕГО ЖИРА И БОБРОВОЙ СТРУИ

Применение медвежьего жира и бобровой струи очень эффективно при разных заболеваниях. Иммунитет больного человека принимающего медвежий жир и бобровую струю резко подымается.
К положительным сторонам применения бобровой струи и медвежьего жира можно отнести следующие факторы:

возможность достаточно длительного и безопасного их применения;
биологическое родство между биологически активными веществами медвежьего жира, бобровой струи и физиологически активными веществами организма человека;
поливалентность действия медвежьего жира и бобровой струи;
возможность одновременно лечить основное и сопутствующие заболевание;
относительно недорогая стоимость медвежьего жира и бобровой струи, ежегодно восполняемого естественным природным путем;
хорошая совместимость между собой и с другими средствами народной медицины;
отсутствие необходимости использовать специального оборудования для приготовления настойки из бобровой струи и топленного медвежьего жира.

Читайте также: Бобровая струя

МЕДВЕЖИЙ ЖИР ПРИМЕНЕНИЕ И ДОЗИРОВКА

В народной медицине дозировка и форма применения медвежьего жира являются весьма несложными. На многих сайтах можно встретить одни и те же прописи применения дозировок, но каждый автор таких произведений в одну и ту же пропись мог вносить свои исправления и нововведения, заменяя в рецептах применения медвежьего жира одно соотношение на другое. Применять медвежий жир следует с минимальных дозировок, внимательно наблюдая на реакцию своего организма. Чрезмерное употребление медвежьего жира может нанести вред здоровью.

Читайте также: МЕДВЕЖИЙ ЖИР КУПИТЬ

МЕДВЕЖИЙ ЖИР КУПИТЬ

Покупать медвежий жир лучше всего у охотников — медвежатников. В России медведи обитают только в дикой природе, фермерское разведение пока не актуально, как например, в Восточной Азии. Фармацевтическая индустрия медвежий жир у наших охотников не закупает, даже не совсем понятно, где приобретается сырьё. Аптечный «медвежий жир» содержит консерванты и прочие канцерогены, это кстати, относится и к барсучьему, сурковому жиру. Правильно заготовленный медвежий жир хранится только в морозильнике. Медвежий жир, хранившийся долгое время при комнатной температуре становится испорченным и может причинить колоссальный урон организму человека. При комнатной температуре медвежий жир подвергается окислительным процессам, становится прогорклым и как следствие страдает наша печень. Все разговоры «энтузиастов» о самоконсервирующих способностях медвежьего и прочих животных жиров основаны лишь заботой о быстрой продаже. Подвергшийся промышленной переработке медвежий жир годится только для технических целей и для медицинского лечения не подходит.
Медики не советуют покупать медвежий жир в непроверенных местах: есть риск заразиться трихинеллезом (серьёзная инфекция, поражающая почки и нервную систему. При покупке медвежьего жира требуйте сопроводительные документы (лицензию на добычу медведя, ветеринарное свидетельство).

Читайте также: Сурковый жир

Читайте также: Барсучий жир

ПРАВИЛЬНО ЗАГОТОВЛЕННЫЙ МЕДВЕЖИЙ ЖИР ИМЕЕТ ОГРОМНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ ДЛЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ И ПОДДЕРЖАНИЯ ЗДОРОВЬЯ

МЕДВЕЖИЙ ЖИР ОТЗЫВЫ

Отзывы о применении медвежьего жира читайте в комментариях.

С уважением,
СОЮЗ ОХОТНИКОВ РОССИИ

Медвежий жир как применять?

anton_180 23.06.2011 — 12:19

Доброго времени суток!
Есть медвежий жир , не аптечный.
Много информации на уровне шума об его пользе.
Реально ктонить использует для себя?
Если да, то как?

Иван Иваныч Иванов 23.06.2011 — 13:27

С горячим молоком, на стакан чайная ложка, можно добавить меда, растворить и пить, но только заткнув нос предварительно 😛 Есть любители кушать его просто так.
Помогает при заболеваниях дыхательных путей.
Если просто употреблять, вроде бы помогает при язвеной болезни.
Медвежий жир, аналого барсучьего.

Kosoi 23.06.2011 — 18:27

Иван Иваныч Иванов
но только заткнув нос предварительно

Это у вас какой то неправильный жир, мну когда в детстве поили, запаха никакого не было и на вкус приятен, чего не скажешь про барсучий

anton_180 23.06.2011 — 22:19

но только заткнув нос предварительно

Это относится к жиру из аптеки.:-)
Взял на пробу в аптеке, хрень какаято.
Белая творожистая субстанция воняет псиной.

Настоящий т.е. реальный при той же температуре практически безцветная жидкость и почти не пахнет. Выкинул аптечный.
Давал своим детям по чайной ложке при простуде и сам тоже как простывал пил. Но вот какокого то видимого ускорения в выздоровлении не ощутил.

Александер.Ф 23.06.2011 — 23:21

Но вот какокого то видимого ускорения в выздоровлении не ощутил.

Все лекарства делятся на группы:
А-1 На основании крупных проспективных исследований доказана польза. Однозначно помогают.
А-2 На основании ретроспективных или малых серий проспективных исследований доказана польза. Скорее всего полезны.
В. Исследований нет, но есть наблюдения за единичными больными — помогало.Польза не доказана, может в описаных/наблюдавшихся случаях помогло что то другое. Польза сомнительна, но не вредит. К употреблению не противопоказан.
С. Пользы нет.
Д. Вред.
Так вот, барсучий/медвежий жир в лучшем случае относится к группе В. Другими словами, кому то помогает, а кто то сам выздоравливает. В любом случае жир имеет высокую питательную ценность (7 ккал/г; для сравнения углеводы и белки 4 ккал/г).

Иван Иваныч Иванов 24.06.2011 — 09:24

anton_180
Это относится к жиру из аптеки.:-)

Нет, самый что нинаесть домашний 😛 У меня брательник егерем в гороном районе края, енто у него бизнес дополнительный. Может мишка пахучий попался, или особенность моего носа 😊

Александер.Ф 24.06.2011 — 17:25

Может мишка пахучий попался

Про медведей не знаю, а вот проходили по гигиене питания: Домашние свины, предназначенные для пищи подвергаются кастрации. В противном случае мясо будет пахучим (запах спермы), что выявляется пробой варки, проводимой органами санитарного надзора. У женского полу таких проблем нет. То есть по аналогии, может есть разница между вкусом/запахом медведя и медведицы?

Джек13 24.06.2011 — 19:25

еще медведи при привычке жрать все подряд при околопомоечном питании болеют частенько….про пользу медвежьего жира один раз читал- у Сенкевича » Крестоносцы» 😊…у нас го тоже многие употребляют. чтобы кому-то реально и значимо помог- не слышал…тубики вот собачий жир едят.заодно с собачьим же мясом, говорят. помогает…ну. тут вполне возможно, как правило эти больные в РФ (если не большинство . то весьма многие) нормального питания себе позволить не могут. так хоть такое …

палковводец 03.07.2011 — 16:51

Может мишка пахучий попался, или особенность моего носа

Медвежий жир имеет вполне характерный запах.А после разделки медведя,и двойной стирки х\б в Ариэль,охотничьи собаки на меня еще месяц как на медведя кидались.)Стойкий запах у зверя.

палковводец 03.07.2011 — 16:54

чтобы кому-то реально и значимо помог- не слышал…

Ожоги заживают быстрее.Многократные наблюдения.Даже если самовнушение,то все равно быстрее.И не инфицируются,и рубцов не остается.И электротравмы(от дуги) лечили,и ожоги ребенка крутым кипятком.

Джек13 03.07.2011 — 18:42

Ожоги заживают быстрее

возможно…но тут про внутреннее употребление, как я понял..И- быстрее, чем после дермазина. например? Или быстрее, чем вообще ничем не лечить?

Kosoi 03.07.2011 — 20:53

Джек13
Или быстрее, чем вообще ничем не лечить?

Если простуду лечить, она проходит за неделю, а если не лечить, за 7 дней (с)

Trebonius 04.07.2011 — 13:20

ожоги вообще никаким жирами лучше не мазать

палковводец 04.07.2011 — 17:09

Или быстрее, чем вообще ничем не лечить?

Да,быстрее,чем без ничего.

ожоги вообще никаким жирами лучше не мазать

Хорошо быть умным.Спасибо,Кэп.Однако,мажут,и помогает.)

Аарон 04.07.2011 — 18:22

гусиный жир,нутряной(несоленый).ожоги,обморожения итд.

палковводец 04.07.2011 — 18:49

Кстати,от простуды тоже пил МЖ,выраженного эффекта не почуял,но кашель смягчает.

FANTOM x 04.07.2011 — 20:19

От кашля листья мать-мачехи.Лучше не встречал.

Trebonius 04.07.2011 — 21:36

Аарон
гусиный жир,нутряной(несоленый).ожоги,обморожения итд.

распространенное заблуждение.

oktagon 05.07.2011 — 02:36

Медвежий жир бывает очень разный. Зависит от медведя, сезона, питания, возраста животного и его здоровья.

Будучи сам охотником даже в один и тот же сезон видел зверей, разных как день и ночь.
Уважаемый Киова, обитающий в Выживании (модератор) является одним из лидирующих в мире урсологов. Личку ему не засоряйте, а вот тему поискать (именно поискать, а не открывать) советую.

С медицинской точки зрения мы имеем некую липидную субстанцию, с вариабельной составляющей жирорастворимых амиокислот, витаминов и микроелементов. В зависимости от состава классифицируется от Б (ну в самом лучшем случае) до Д.

oktagon 05.07.2011 — 02:37

Медвежий жир бывает очень разный. Зависит от медведя, сезона, питания, возраста животного и его здоровья.

Аарон 05.07.2011 — 09:00

Trebonius, ты не прав.
лично знаю людей(в том числе мои родственники)которым очень и очень помогло.
у брата залепило лицо расплавленным свинцом в детстве(формочка влажная) — помогло.
у матушки был ожог лица кислотой аккумуляторной(или щелочью) — гусиный жир так помог..- ни рубцов ,ни вообще каких либо следов.
—

oktagon 05.07.2011 — 13:12

Аарон
у брата залепило лицо расплавленным свинцом в детстве(формочка влажная) — помогло.
у матушки был ожог лица кислотой аккумуляторной(или щелочью) — гусиный жир так помог..- ни рубцов ,ни вообще каких либо следов.

Пардон, но с точки зрения современной медицины Ваши наблюдения означают ровно ноль целых и ноль десятых. Не обижайтесь, но подобный ефект могла дать любая мазь основанная на жире. Да тот же вазелин. Обе ситуации- елементарный ожог. В первой термический, во второй химический. Ожоги вазелином уже сто лет мажут (кстати не лучшая практика, но ето другой разговор). Ничего магического медвежье-гусиного отсюда не следует.

А вот шкварки гусиные, ето таки да! С тертой редькой, черными сухариками, да под водочку. О!

Сорри, не удержался.

Аарон 05.07.2011 — 13:33

не смешно.
—
сейчас возможно использовал бы и сам — депантенол..
но факты остаются фактами ..
при использовании на то время других средств (медицинских) оставались жуткие рубцы итд..
скажу так.
лет эдак 30 назад ,мне самому мазали около полугода руку разными мазями итд(не было кожи ,а пересадить с задницы не дал.) пока гл. врач не выписал»красный» рецепт на облепиховое масло. — зажило враз.!

oktagon 05.07.2011 — 14:24

Аарон
не смешно.

Ето специализированный раздел.

палковводец 07.07.2011 — 04:40

Магического в медвежьем жире ничего нет,конечно,но факты упрямая вещь,лечатся,и помогает.Даже,повторюсь,если в основе лечения-плацебо,то все равно эффект виден.Зачастую в деревнях это единственная доступная действующая хрень.

Sergo730773 16.07.2011 — 20:34

Штука полезная,но использовать только после анализа на бруцелез, мишке пофиг, алюдиот него загибаются. Я судовольствием употребляю барсучий, эфект знаю.

L197708ion 16.07.2011 — 20:51

Очень эффективная вешь использовал при воспалениии лёгких эффект феноминальный

GULO 17.07.2011 — 04:18

Trebonius абсолютно прав — ожоги жиром мазать нельзя. Никаким, не животным, не растительным, лучше воспользуйтесь Пантенолом. А вот мелкие порезы от лосиных костей или после разделки рыбы, обработанные медвежим жиром не нарывают и заживают быстрее, практически сразу. Сам пользуюсь именно для этих целей. Медвежий жир как и барсучий это высоковитаминизированый продукт, так что он может и помогает востановлению кожного покрова, но уже после ожога.

——————
Однако

палковводец 17.07.2011 — 19:21

Trebonius абсолютно прав — ожоги жиром мазать нельзя. Никаким, не животным, не растительным, лучше воспользуйтесь Пантенолом.

Так ведь мажут же.И помогает.Конечно,не свежий ожог,а на следующий день и далее.И помогает не хуже Пантенола.Личный опыт.

GULO 17.07.2011 — 19:26

Так ведь мажут же.

Аргумент!)))))))

——————
Однако

палковводец 17.07.2011 — 19:53

Аргумент!)))))))

Личный опыт.

oktagon 17.07.2011 — 23:41

Мнда….

палковводец 18.07.2011 — 20:09

Мнда….

И говорят при виде этих стен: Ничем не объяснимый феномен!(с)Фауст пер.Пастернака.)))

Жир медведя. Вред и польза.

Недавно начал применять в профилактических целях (друзья с Алтая прислали) и просто не устаю удивляться.))) Проходят мешки под глазами, морщины разглаживаются, после праздничных застолий ничего не болит и нет «тяжелой головы». Кому интересно почитайте:Медвежий жир научились применять в народной медицине издавна. Он и сегодня имеет самое широкое распространение. А все потому, что зарекомендовал себя как средство, способное быстро поставить на ноги ослабленных и больных людей. К тому же, натуральный продукт – это идеальное лечебное средство для человека. Доказано, что медвежий жир помогает справиться с туберкулезом, тяжелыми и затяжными формами пневмонии, бронхитами с астматическими заболеваниями, ранними стадиями рака легкого, силикоза и простудными недугами.

Применение медвежьего жира

Медвежий жир в медицинских целях можно применять практически при всех болезнях. Спектр его действия очень широк, особенно если применять медвежий жир в сочетании с другими продуктами, например медом. Кстати, смесь жира и меда, взятых примерно в равных пропорциях, способна защитить печень от разрушительного действия антибиотиков и даже при воздействии онкологических химиопрепаратов.

Для лечения простуды медвежий жир применяют таким образом: взрослым до полного выздоровления нужно принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день, детям – по 1 чайной ложке жира также 3 раза в день. Принимают его натощак, за час до еды.

Для лечения тяжелых хронических заболеваний, таких как пневмония, туберкулез, гнойный бронхит, медвежий жир следует употреблять так: взрослым трижды в день по 1-3 столовых ложки натощак за час до еды в течение месяца. После этого нужен перерыв на 2-4 недели (в зависимости от течения болезни). А далее курс необходимо повторять еще 1-2 раза, пока человек не станет полностью здоров. Если туберкулез или пневмония запущены, то курс лечения нужен более интенсивный и более длительный, ориентируясь на самочувствие больного. И ни в коем случае нельзя прерывать лечение, если дело пошло на поправку, но полное выздоровление еще не наступило.

При аналогичных болезнях у детей (туберкулез и пневмония) схему лечения нужно оставить ту же, то есть так же давать медвежий жир 3 раза в день за час до приема пищи. Но снизить дозировку: маленьким детям – по чайной ложке, подросткам – по десертной ложке. При этом давать им стакан горячего молока с медом или вареньем. Если ребенок не переносит молоко, то медвежий жир нужно намазывать толстым слоем на ломтик черного хлеба и запивать его горячим чаем, настоянным на шиповнике или малине.

Медвежий жир так же отлично смягчает и лечит гортань, поддерживает в норме голосовые связки. А потому всем, кому приходится длительное время находиться на морозе и общаться с людьми – певцы, артисты, экскурсоводы, могут попробовать отличное профилактическое средство для голосовых связок. В этом случае медвежий жир нужно принимать в чистом виде по 1-2 столовые ложки, но предварительно его следует растопить. Для этого не обязательно использовать даже водяную баню, можно просто достать ложку медвежьего жира из холодильника и оставить ее при комнатной температуре.

Применение медвежьего жира эффективно и для лечения язвы желудка, 12-перстной кишки, колитов, гастритов, панкреатитов – одним словом, болезней желудочно-кишечного тракта.

Медвежий жир применяют не только внутрь организма. Он – настоящее спасение, если человек получил ожог или другую рану, в том числе при огнестрельном ранении, укусах животных, насекомых, спортивных травмах (растяжение мышц, сухожилий и связок). Этим чудо-жиром можно натирать суставы, что очень полезно при остеохондрозах, радикулитах, артритах, ревматизмах. Более эффективно это после русской бани или горячей ванны.

Медвежий жир способен помочь и при таких кожных заболеваниях, как псориаз, экзема, дерматит, трофические язвы. Но лучший эффект будет, если смазывать им кожу на начальном этапе болезни.

Хороший результат достигается при применении этого жира в косметических целях – кожа омолаживается, морщинки разглаживаются, цвет лица улучшается. Маски с добавлением медвежьего жира показаны тем, у кого на морозе шелушится и обветривается кожа.

Противопоказания к применению медвежьего жира

Медвежий жир, как, впрочем, и любое лекарственное средство, имеет свои противопоказания к применению. Но их крайне мало. Во-первых, это индивидуальная непереносимость. Чтобы проверить действие медвежьего жира на организм, можно начать его применение с малых доз, попробовать его нанести на кожу, проследить за реакцией организма. Если все нормально – продолжить лечение.

Но есть и более серьезный случай – это желчекаменная болезнь в стадии обострения или заболевания желчевыводящих путей. Тогда следует найти альтернативу медвежьему жиру.
Если есть вопросы спрашивайте, чем могу помогу)))) Сейчас попросил, чтобы живицу прислали, буду пробовать делать бальзам и настойку. )))

Никто не дремлет!

польза и вред, лечебные свойства, противопоказания, применение

Польза и вред медвежьего жира — актуальный вопрос для поклонников народной медицины. Природное лечебное средство используется на протяжении десятилетий — и интересно узнать, какие свойства обеспечивают ему популярность.

Внешний вид медвежьего жира и характеристики

Жировая прослойка под кожей медведя позволяет не только переживать холодные зимы самому хищнику. Жир еще и очень полезен для человеческого организма, поскольку обладает целебными свойствами.

С одного бурого медведя получают до 28 кг полезного жира, или, как еще его называют, тука — и после обработки средство отправляется в аптеки и лавки здоровья. Внешне жир выглядит, как густое вещество белого или желтоватого цвета, не обладающее ни резким специфическим запахом, ни узнаваемым вкусом.

При невысокой температуре до 9 градусов жир медведя находится в твердом состоянии, в тепле размягчается, а при температуре около 30 градусов становится жидким. Полезные свойства сохраняются во всех состояниях. Медицинскую ценность средству сообщает разнообразный рацион бурого медведя — хищник питается не только мясом, но и медом, рыбой, травами и ягодами, орехами и птичьими яйцами. Все полезные свойства, присутствующие в этих продуктах, накапливаются в организме медведя и в его туке.

Состав и калорийность медвежьего жира

Чтобы понять пользу медвежьего жира, необходимо ознакомиться с подробным составом. В целебном средстве присутствуют:

натуральные животные и растительные белки;
минеральные вещества медь, железо и кальций;
холин;
природные биорегуляторы, отвечающие за иммунитет — тимусамины, гепатимины;
биорегулятор церебрамин, полезный для головного мозга;
кислоты Омега-3 и Омега-6 в равном соотношении;
ненасыщенные кислоты, среди них — олеиновая в объеме более 40%;
витамины А и Е;
витамины В12, В3, В2 и В1.

Свойства жира успешно заменяют собой целые витаминные комплексы. Калорийность составляет 910 калорий на 100 г продукта — и при этом содержание холестерина крайне низкое, поэтому вреда от повышенной питательности нет.

Чем полезен медвежий жир

Ознакомившись с подробным составом и свойствами продукта, нетрудно понять, что польза медвежьего жира для организма человека просто огромна. Целебное средство:

повышает уровень иммунитета и значительно укрепляет сопротивляемость организма;
снижает вредный холестерин, очищает организм от шлаков, устраняет вред ядовитых тяжелых металлов;
стимулирует мозговую деятельность, улучшает качественный состав крови;
благотворно влияет на состояние психики и выравнивает гормональный фон;
ускоряет процесс обновления клеток, способствует скорейшему усвоению полезных веществ организмом;
помогает бороться с анемией, дистрофией и истощением;
защищает от перегрузок сердце и сосуды;
укрепляет дыхательную систему — в том числе помогает медвежий жир от астмы;
борется с инфекциями и воспалениями в организме;
улучшает состояние кожных покровов и волос;
хорошо влияет на состояние суставов и соединительных тканей.

Для женщин

Поскольку медвежий жир благотворно воздействует на гормональный фон, от него будет большая польза женщинам в период менопаузы. Кроме того, внутреннее и наружное применение средства помогает при воспалительных процессах в женских половых органах, предотвращает застой крови, нормализует репродуктивные функции.

Для мужчин

Для мужчин польза продукта состоит в том, что свойства жира помогают в излечении простатита, аденомы, импотенции и даже бесплодия. Регулярный прием полезного средства улучшает эректильную функцию и повышает либидо.

Можно ли давать медвежий жир детям

Малышам средство не противопоказано — но чтобы не было вреда, впервые предлагать его ребенку можно только после 3 лет и по необходимости. Например, используют медвежий жир от кашля для детей, для лечения насморка и ОРВИ.

Детям от 3 до 6 лет без вреда можно давать не больше 1/3 чайной ложечки средства.
Детям до 12 лет — немного больше, по половине чайной ложечки.
Подростки могут употреблять по целой чайной ложке средства без вреда для здоровья.

Внимание! Необходимо помнить о том, что при всей пользе медвежий тук обладает противопоказаниями и может приносить вред. Перед тем, как лечить ребенка этим средством, нужно посоветоваться с педиатром.

Применяется ли медвежий жир для похудения

Несмотря на повышенную калорийность, средство принесет большую пользу на диете. Оно эффективно очищает организм и активизирует процессы жиросжигания, насыщает организм всеми полезными веществами. А питательность компенсируется тем, что принимают продукт в очень небольших дозировках, не наносящих вред фигуре.

От чего помогает и что лечит медвежий жир

Принимать средство можно и ради профилактики, вреда от этого не будет. Но все-таки чаще свойства тука медведя используют в лечебных целях для облегчения конкретных недугов. Показания для медвежьего жира будут следующие:

заболевания дыхательных органов;
недуги кишечника и желудка;
гинекологические болезни;
недостаток иммунитета;
ослабленная нервная система;
недуги опорно-двигательного аппарата;
болезни кожи;
простуды инфекционного и бактериального характера.

Принимают медвежий жир от туберкулеза, продукт используют даже для лечения раковых опухолей в качестве вспомогательного средства — и добиваются положительных результатов.

Применение медвежьего жира наружно и внутрь

Для того, чтобы природное средство принесло максимальную пользу в лечении недугов и не обратилось во вред, нужно знать, как именно его принимать. Существуют проверенные рецепты народной медицины.

Для укрепления иммунитета

Ослабленный иммунитет проявляется склонностью к частым простудам, хронической усталостью, нехваткой сил. Полезные свойства жира укрепляют систему иммунитета, возвращают бодрость телу и помогают забыть о плохом настроении и вечном ощущении «разбитости».

Для укрепления сопротивляемости организма средство принимают в количестве 1 большой ложки.
Пить средство нужно дважды в день — перед завтраком и незадолго до ужина.
Для приятного вкуса и большей пользы медвежий тук рекомендуется смешивать с жидким цветочным медом.

Правда, займет лечение не один день — для того, чтобы организм стал действительно крепче, понадобится принимать средство не меньше 3 месяцев.

От кашля

При кашле принято использовать компрессы и растирания медвежьим жиром. Например, можно смешать:

медвежий жир — 4 большие ложки;
мелко смолотый жгучий перец — 1 штуку;
скипидар — 2 большие ложки;
пихтовое масло — 2 чайные ложечки.

Средство перемешивают до однородного состояния, пропитывают им кусок ткани, прикладывают к горлу или груди и заматывают на час пищевой пленкой. Прекрасно действует медвежий жир при пневмонии — польза средства смягчает симптомы даже тяжелых дыхательных заболеваний.

При простуде и бронхите

От ОРВИ, гриппа, острого бронхита хорошо помогают такие рецепты:

Медвежий жир в количестве 2 больших ложек перемешивают с протертой свежей луковицей, натирают смесью шею и грудь, сверху прикладывают салфетку, закрепляют компресс при помощи пищевой пленки и укутывают шерстяной тканью на час. Проводить процедуру лучше всего вечером.
Медвежий жир с медом и молоком подогревают до 40 градусов и пьют трижды в день. Снадобье смягчает боли в горле и снимает температуру.

При насморке

Если простуда сопровождается насморком и заложенностью носа, польза будет от капель.

Для их приготовления смешивают жир с соком растения каланхоэ.
Затем закапывают в каждую ноздрю по 2 – 3 капли не более 4 раз за день.

Если насморк хронический, то чайную ложку средства можно смешать с 5 каплями эвкалиптового масла и намазывать этой смесью переносицу несколько раз в день.

От болей в суставах

Поскольку средство хорошо снимает воспаления, используют медвежий жир от остеохондроза, артрита и артроза.

предварительно тело хорошо пропаривают в бане или просто принимают горячую ванну;
тук в количестве 150 г перемешивают с 20 мл масла жожоба и 10 каплями пихтового масла;
прогретое тело растирают бальзамом в больных местах, укутывают на час пищевой пленкой и шерстяной тканью.

При язве желудка и других проблем ЖКТ

Средство хорошо помогает регенерации слизистых оболочек, способствует обновлению клеток печени, помогает желудку выделять пищеварительные ферменты в нужном количестве. Поэтому свойства жира используют при язве, гастрите, панкреатите и изжоге, им лечат диабет и запоры.

Инструкция для медвежьего жира при проблемах с ЖКТ выглядит очень просто:

жир в количестве 1 чайной ложечки растапливают до жидкого состояния;
принимают дважды в день незадолго до еды.

Проводить терапию нужно на протяжении 2 – 3 недель, при хорошей переносимости средства дозировку можно увеличить до 2 чайных ложечек.

При гипертонии

Тук лесного хищника выравнивает артериальное давление и очень полезен при гипертонии — особенно для пожилых людей. Рекомендуется принимать по 1 чайной ложечке растопленного средства перед едой — дважды или трижды в день. Максимальная продолжительность курса лечения составляет 3 месяца.

От псориаза и других кожных заболеваний

Природное средство приносит пользу для состояния кожи и снимает воспаления. Поэтому его используют при псориазах, дерматитах, ранках и ссадинах — заживление происходит быстрее, чем обычно.

Для лечения псориаза и других недугов можно приготовить мазь с медвежьим жиром — например, смешать средство с медом в равном соотношении и намазывать раздраженные места дважды в день.
Также рекомендуется на протяжении месяца принимать по 1 большой ложке жидкого тука внутрь — это активирует иммунную систему и поспособствует быстрому выздоровлению.

От ожогов

Поскольку жир ускоряет регенерацию тканей, при ожогах от него будет большая польза.

Лучше всего применять неразбавленный, чистый тук.
В него окунают ватную палочку или ватный диск и аккуратно наносят жир на пораженную поверхность.
Забинтовывать смазанное место не требуется, повторять процедуру нужно каждый день вплоть до полного исчезновения ожога.

Важно! Жиром ни в коем случае нельзя смазывать свежий, только что полученный ожог — это принесет огромный вред. Сначала повреждение долго остужают под холодной водой, затем обрабатывают перекисью водорода, и лишь спустя несколько часов наносят лечебное снадобье.

От геморроя

Полезные свойства медвежьего жира способствуют быстрому заживлению трещин в прямой кишке, а также помогают убрать геморроидальные узлы. Способ лечения следующий:

при трещинах и узлах, вышедших наружу, необходимо ежедневно смазывать анальное отверстие растопленным жиром — до заживления ранок;
при хроническом недуге и внутренних узлах можно делать небольшие ректальные свечки из твердого жира и использовать их ежедневно до выздоровления, меняя дважды в день.

При онкологии

Натуральное средство помогает достичь выздоровления даже при онкологии, поскольку запускает на всю мощность иммунную систему и не позволяет раковым клеткам разрастаться, нанося вред организму.

На начальных стадиях заболевания (1 или 2) смешивают жидкий жир, коньяк и сок алоэ в равных пропорциях, а потом пьют незадолго до еды по 1 большой ложке трижды в день.
Жир позволяет быстрее восстановить привычные функции организма после химиотерапии и снизить ее общий вред. Средство смешивают в равном соотношении с медом и принимают лекарство внутрь по 1 большой ложке трижды в сутки.

Важно! Ни при каких обстоятельствах нельзя лечить рак только природными средствами. Применять тук нужно лишь в качестве дополнения к специализированным медицинским препаратам.

Как используют медвежий жир в косметологии

Жир медведя полезен не только при излечении заболеваний — он активно используется в домашних рецептах красоты. На его основе делают маски для лица и волос, средством смазывают руки и кожу всего тела.

Для кожи лица и тела

Средство смягчает кожу и омолаживает клетки, помогает избавиться от проблем с выработкой подкожного сала и устраняет воспаления.

Растопленный тук медведя в объеме 30 мл перемешивают в равном соотношении с маслом ши, потом подогревают до теплой температуры на пару. В маску можно добавить любимые эфирные масла. После того, как смесь остынет, ее наносят на лицо на четверть часа.

Маска с медвежьим жиром подходит не только для лица, но и для рук, и для всего тела.

Для красоты волос

Натуральный продукт укрепляет корни волос, нормализует жирность кожи головы, придает локонам объем и шелковистость.

1 большую ложку тука смешивают с таким же количеством меда, добавляют 5 капель апельсинового эфирного масла. Полужидкую смесь втирают в кожу головы у корней и оставляют на полтора часа, а потом смывают без использования шампуня.

Вред медвежьего жира и противопоказания

Полезный медвежий жир в народной медицине все же обладает некоторыми противопоказаниями. Вред от него будет, если принимать средство:

при индивидуальной аллергии;
при камнях в желчном пузыре и воспалениях желчных путей;
при одновременном приеме антибиотиков, гормональных препаратов и медикаментов психотропного действия;
при возрасте младше 3 лет.

Также запрещено использовать медвежий жир при беременности — его свойства могут нанести вред матери и плоду.

Какой жир лучше: медвежий или барсучий

Помимо тука медведя, в лавках здоровья и аптеках можно найти еще и барсучий жир. По свойствам эти средства очень похожи, и до сих пор идут споры, от какого из них польза будет больше.

Большинство исследователей склоняется к мнению, что полезные свойства жира медведя все-таки больше. Рацион этого хищника разнообразнее, соответственно, в подкожной прослойке накапливается больше ценных веществ.

Как растопить медвежий жир в домашних условиях

В большинстве рецептов тук используется в жидком виде — перед применением его необходимо растопить. Делают это так:

жир пропускают через мясорубку, чтобы его структура стала более рыхлой;
затем помещают в небольшую кастрюлю и прогревают на водяной бане, помешивая деревянной ложкой;
по окончании процесса жидкий тук фильтруют, разливают по стерильным банкам, остужают и помещают в холодильник.

Растапливание жира занимает около 3 часов, при этом важно следить, чтобы температура не поднималась выше 90 градусов — иначе все полезные свойства исчезнут.

Как правильно выбрать медвежий жир

В аптеках можно встретить как медвежий жир в капсулах, так и средство в банках, а частные продавцы могут реализовать продукт в виде кусков твердого сала.

Качественный продукт обладает белым либо кремовым цветом, по консистенции однороден, резкого запаха не имеет.
В продукте не должно быть следов крови или шерстинок.
Натуральный продукт плавится при температуре выше 26 градусов, становясь жидким, а при температуре ниже 9 градусов — застывает.
Качественный жир в жидком состоянии легко смешивается с медом до состояния однородной массы.

Совет! лучше всего приобретать средство у надежных продавцов, которые могут предоставить сертификаты качества.

Сколько можно хранить медвежий жир

В холодильнике или морозильной камере, при температуре 3 градуса или ниже, средство хранится на протяжении 2 лет, не теряя своих полезных свойств.

Заключение

Польза и вред медвежьего жира зависят от того, нет ли строгих противопоказаний к употреблению. При отсутствии таковых, свойства тука лесного хищника принесут огромную пользу организму и помогут в исцелении ряда недугов.

Отзывы

Ярцев Антон Валерьевич, 45 лет, г. Тюмень

Последние три года использую медвежий жир против простатита — польза неоспорима, средство быстро снимает обострения и позволяет жить нормальной жизнью. Также помогает медвежий жир от остеохондроза — снимает боль, возвращает подвижность, особенно если сочетать его со специальной программой упражнений для позвоночника.

Андреева Анастасия Викторовна, 33 года, г. Санкт-Петербург

Несколько лет назад открыла для себя это удивительное средство — и теперь каждые несколько месяцев принимаю медвежий жир в капсулах для укрепления иммунитета. Простужаться почти перестала. А медвежий жир для лица сделал мою кожу гораздо более упругой и гладкой, и ушла проблема первых мелких морщин.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Увеличьте урожай: как превратить медвежий жир для приготовления пищи

Для многих охотников использование как можно большего количества частей их добычи является неотъемлемой частью общего опыта. Для успешной охоты на медведя это может включать приготовление жира для использования на кухне.

Медвежий жир, полностью визуализированный. Изображение любезно предоставлено датчанином Райдером.

Осенний медвежий сезон подходит к концу здесь, на юго-западе Монтаны. Теперь мое внимание обращено на содержимое морозильной камеры. Хотя этой осенью мне не удалось добыть медведя, мне, к счастью, подарили заднюю четверть черного медведя.Есть много разных применений результатов успешной охоты на медведя (или подарка!), И одно из них — использовать жир вместо сала на кухне или масла и масла на сковороде.

Для чего используется медвежий жир?

У одаренного медвежьего окорока была довольно толстая шапка из чистого белого жира, покрывающая большую часть снаружи. Конечно, я мог оставить жир для жаркого. Но я решил иначе.

Медвежий жир — популярный товар для самых разных целей.После приготовления жир является кулинарной мечтой для приготовления кондитерских корок, домашних лепешек или использования в сковороде для завтрака, картофеля и яиц.

Медведи, как и многие другие животные, могут нести аромат своей диеты в накопленном ими жире. Осенний медведь здесь, в Монтане, все лето ест чернику, придавая ее жиру легкий фиолетовый оттенок и исключительный аромат.

Полевой уход после охоты

Изображение предоставлено Сетом Моррисом

После того, как вы поймали медведя, самое время понять, что у вас есть и как за ним ухаживать.Обязательно держите мясо чистым и не содержащим грязи, травы, волос и другого мусора.

Охладите его как можно быстрее. Мех медведя — отличный изолятор, поэтому обязательно снимайте шкуру. Также желательно очистить мясо и жир от мяса и жира, чтобы помочь в процессе охлаждения (в соответствии с местными законами о диких животных).

Используйте дышащие мешки для дичи, чтобы хранить большие четверти медведя и защищать от грязи и мух, позволяя мясу остыть. Поместите игровые пакеты в холодильник как можно быстрее.Испорченное мясо будет иметь заметный запах и некоторое обесцвечивание.

Жир обычно портится в первую очередь. Относитесь к нему соответственно.

Подготовка к выжиганию медвежьего жира

Есть несколько обычных кухонных предметов, необходимых для сжигания жира. Я предпочитаю кастрюлю с высокими стенками, мелкоячеистое ситечко, немного марли и дополнительный контейнер для процеживания жира. Из банок Mason получаются модные контейнеры для процеживания и хранения жира.

Твердый белый жир из крупа — это та часть, которую вы хотите включить.Потратьте время, чтобы аккуратно отделить жир от мяса. Постарайтесь не включать мясо. Вы можете добавить жир из других частей медведя, таких как плечо и живот, но придерживайтесь более твердых частей.

Обработка медвежьего жира: что вам нужно

Кастрюля с высокими бортами
Сетчатый фильтр с мелкими ячейками
Марля
Фляги каменщика (или другие сосуды)

Обработка медвежьего жира

Процесс визуализации жира довольно прост, но требует много времени.Жир, который я вытащил, имел сильный запах дичи. Я рекомендую рендерить снаружи или, если возможно, в гараже (знаю, что сделаю в следующий раз).

Вот как это сделать:

Найдите время, чтобы по-настоящему очистить жир. Обязательно удалите все остатки мусора, такие как волосы или трава, которые могут сбиваться с пути.
Нарежьте жир кубиками размером примерно 2,5 см — если возможно, поменьше.
Добавьте куски жира в кастрюлю с бульоном и залейте примерно 2,5 см воды. Вода поможет предотвратить сжигание жира и сгорит по мере его растекания.
Поставьте кастрюлю на средний или слабый огонь, периодически помешивая в течение первых нескольких минут, чтобы она не пригорела.
Когда вода закипит, у вас останется мутная жидкость и много кусков жира. Пусть это продолжает кипеть на медленном огне. Жир вскоре приобретет определенную прозрачность.
Когда жир достигнет прозрачности, пора приступить к отделению топленого жира. Это итеративный процесс:
- Удалить жидкий жир.
- Оставьте твердые куски в кастрюле для обработки, пока не придет время снова процедить.
- Это предотвратит обжаривание кусков жира в собранном жире.
После процеживания медвежьего жира через ситечко и марлю перелейте его в банки для хранения. Он будет храниться в холодильнике несколько месяцев (если так долго!) И неограниченное время в морозильной камере. Вы узнаете, испортился ли ваш жир, если у него будет отчетливо прогорклый запах.

Рецепт домашней тортильи с медвежьим жиром

Изображение любезно предоставлено Morgan Mason

У меня есть много кулинарных планов относительно моего топленого жира: слоеная корочка для свежесобранных пирогов с черникой, мелко обжаренные продукты для завтрака, такие как яйца и картофель, и мое фирменное блюдо из домашних лепешек.Каждый вторник в моем доме — вторник для тако.

Простой рецепт домашней тортильи:

1,5 стакана универсальной муки
1 чайная ложка соли
¾ стакана теплой воды
3 столовые ложки топленого медвежьего жира

Смешайте в миске муку, соль и медвежий жир, добавляя топленый жир в небольших количествах. Это облегчает смешивание с мукой. Как только жир равномерно распределится по муке (раздавите жир пальцами и равномерно покройте его мукой), добавьте теплую воду.

Смешайте смесь в шарик из теста, затем переложите его на посыпанную мукой разделочную доску. Добавление муки в доску предотвращает прилипание теста. Месите до получения однородной текстуры. Если тесто недостаточно плотное, добавляйте муку в небольших количествах, пока не получите плотное (но не сухое) тесто. Дать тесту постоять 15 минут, накрыв кухонным полотенцем.

Разделите тесто на 16 равных частей и раскатайте до 6 дюймов в диаметре. Я лично использую пресс для тортильи, чтобы получить одинаковый размер и толщину.Ролик для корки пирога также подойдет. Раскатайте лепешки.

Готовьте лепешки на среднем огне на сковороде, слегка покрытой топленым жиром. Готовые блюда отложите в сторону или в теплой духовке и накройте влажным бумажным полотенцем. Эти лепешки, скорее всего, не выдержат тако. Остатки можно хранить в холодильнике несколько дней.

Этикет охоты: почитай животное

Изображение любезно предоставлено Сетом Моррисом

Чтобы лучше уважать жизнь животных, важно максимально использовать то, что они дают нам.Медвежий жир — отличный способ сделать это, а также добавить дополнительное измерение вашей кулинарии с помощью богатого ароматного жира. Сохраняет интересность техники обработки и приготовления.

Выделение жира из медведя было для меня полезным процессом и доставляет мне большее удовлетворение, зная, что животное используется в полной мере. Для меня охота не заканчивается, когда животное падает — именно тогда начинается настоящая работа.

Для меня важно делиться этими советами, позволяя другим, кто выбрал добывать собственное мясо, получать вознаграждение.

Как сделать Bear Grease и для чего нужна Bear Grease?

Если вы еще не пробовали Bear Grease, вам действительно стоит! Bear Grease очень помог моей семье с обезболивающим за последние несколько лет.

Все началось, когда нашей дочери было всего пару лет. Она просыпалась почти каждую ночь, держась за ноги и плача от боли. Доктор не заметил, что с ее ногами что-то не так, поэтому мы подумали, что это, должно быть, боли роста или юношеский артрит.Мы пытались успокоить боль многими методами, но ничего не помогало .. Пока мои дочери Дедушка (Гелино Фишер) не дал нам банку Bear Grease. Он сказал потереть им ногу, когда она начнет болеть. В конце концов мы попробовали это вечером, и, конечно же, это сработало! Мы были потрясены тем, насколько быстро и насколько хорошо это облегчило ее боль. По сей день в нашей семье все еще используется Bear Grease. Наши семьи # 1 болеутоляющее.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ BEAR GREASE

Bear Grease — это традиционная медицина коренных американцев.Известно, что он имеет множество применений, например,

Уход за кожей — Разглаживает и увлажняет кожу. Восстанавливает сухую, потрескавшуюся, потрескавшуюся кожу. Он снимает зуд и помогает заживлять порезы, незначительные ожоги и укусы насекомых. Это также отличное средство при солнечных ожогах и зуде у пловцов.

Eczema — Медвежья смазка при экземе снимает раздражение, зуд, шелушение и сухость кожи, способствует заживлению и помогает бороться с воспалениями, помогает увлажнять кожу и восстанавливает клетки кожи.

Pain — Великолепное обезболивающее также уменьшает скованность и отек.Отлично подходит для лечения артрита, болей роста, головных болей, болей в спине, запястного канала, ног и менструальных спазмов, жесткости мышц, тендинита, боли в суставах, а также до и после тренировки,

Cooking — Bear Grease можно использовать для любого типа приготовления пищи, включает масло, в том числе мясо для жарки на сковороде и масло в хлебе и выпечке.

Волосы — способствует росту волос и делает их более здоровыми и блестящими. Восстанавливает отрастание волос до залысин и предотвращает облысение. Также используется для удаления вшей.

Медвежья смазка также использовалась коренными американцами как гидроизоляционное средство для кожи и как средство от насекомых. Кроме того, его использовали для смазывания ножей, чтобы предотвратить ржавчину, увлажняющего крема, чтобы кожа барабана оставалась гибкой и яркой, а также в качестве топлива в масляных лампах.

Купите полностью натуральную 100% чистую медвежью смазку:

https://www.truecanadianart.com/product-page/natural-100-pure-bear-grease

КАК СДЕЛАТЬ МЕДВЕДЬ СМАЗКУ или ОТНОСИТЬ МЕДВЕДЬ ЖИР

Чтобы сделать Bear Grease, вам понадобится жир черного медведя.Моя семья не охотится на медведя, но нам посчастливилось встретить местного охотника на медведей, который с радостью согласился позволить нам забрать у него медвежий жир. В свою очередь, мы дали его семье банку с медвежьей смазкой, которую мы сделали.

Начните с отрезания медвежьего жира кусками. Постарайтесь убрать все мясо, чтобы у вас оставался только жир.

Затем нарежьте жир на более мелкие кусочки, чтобы он лучше плавился. Если остались небольшие кусочки мяса, обязательно удалите их. Вы не хотите, чтобы в него примешивалось мясо.

Положите кусочки медвежьего жира в кастрюлю или сковороду при температуре low -med. Вы не , а хотите приготовить жир, вы пытаетесь только его растопить.

Следите за ним и перемешивайте / переворачивайте кусочки, чтобы убедиться, что он только тает, а не готовится. Наш был на плите от 2 до 2 1/2 часов.

После того, как большая часть его растает, на сковороде останется много жира, и куски жира станут намного меньше по размеру. Пришло время снять его с плиты.

Далее необходимо процедить смазку. Удалите оставшиеся жирные кусочки. Затем с помощью ситечка (лучше всего подойдет мелкая металлическая проволока) процедите жир через ситечко в миску.

Затем снова и снова процедите. Добавьте марлю поверх ситечка, чтобы еще лучше процедить. Вы напрягаетесь до тех пор, пока в вашей миске не останется ничего, кроме жидкого жира. Я использовал новую миску каждый раз, когда процеживал ее.

Когда он будет готов, разлейте его по банкам и оставьте на ночь. Затем храните его в холодильнике.Это продлится год или дольше.

Есть и другие методы приготовления Bear Grease, такие как добавление небольшого количества воды и последующее отделение воды от смазки, я еще не пробовал их.

ОБНОВЛЕНИЕ !!

Насколько я понимаю, народные лекарства можно дарить или продавать. Времена меняются, и некоторым становится все труднее получать лекарства, которые они ищут. Из-за этого сообщения в блоге я получил электронные письма с рассказами о людях, нуждающихся в Bear Grease; люди, которые не могут ничего приобрести.Я дарю Bear Grease некоторым людям, которые ищут его. Я хотел бы сделать подарок всем, но в настоящее время я не могу себе этого позволить, учитывая связанные с этим затраты и многие люди, ищущие его. Я добавлю ссылку для тех из вас, кому сложно найти что-то, и кто хотел бы купить. С таким подавляющим откликом на этот пост многие делились историями, задавали вопросы и смотрели на Buy Bear Grease; мы предоставили веб-адрес нашего магазина All Natural 100% Pure Bear Grease !!

Buy All Natural 100% Pure Bear Grease:

https: // www.truecanadianart.com/product-page/natural-100-pure-bear-grease

Если вам понравилось читать наш пост в блоге или он оказался полезным, поделитесь и подпишитесь!

Медвежий жир для выпечки

Если вам посчастливилось убить медведя, как мой муж Кевин, сделайте себе одолжение и соберите как можно больше жира. Весенний медведь или осенний медведь, я ела и то, и другое и могу с уверенностью сказать, что оба вкусны. Хотя многие будут настаивать на том, что олень медвежий жир самый вкусный, единственное, что я могу сказать наверняка, — это то, что осенний медведь даст больше его.

Медвежий жир — чистое золото. Это даст вам самую слоеную, лучшую на вкус корочку для сладких или соленых пирогов, и из нее получится чертовски хорошее печенье. Я слышал, что пончики, обжаренные в медвежьем жире, тоже довольно фантастические, но мне придется подождать, пока у нас в морозилке не появится больше, чтобы проверить это. Вот как мы с мужем делаем наш медвежий жир. Мы также включили рецепт пирога, который вы можете адаптировать к любым сезонным фруктам в вашем районе.

Обработка медвежьего жира

Инструкции:

Процесс обеспечения качественного медвежьего жира для приготовления пищи начинается в поле.Следите за тем, чтобы жир оставался как можно более чистым и не оставляйте его более чем на 1-2 дня перед обработкой. Держите его в холодном месте. Полузамороженный медвежий жир резать намного проще.

Нарезать медвежий жир кубиками по 1 дюйм. Обрежьте все неаккуратные части (куски с волосами, грязью, кровью или чрезмерно, ну, тупой.
Поставьте широкую кастрюлю с толстым дном на средний или слабый огонь и влейте столько растительного масла, чтобы покрыть дно. Это предотвратит подгорание жира при таянии.
Выложите кубики жира в один слой на дно кастрюли. Когда кубики начнут таять, добавьте еще. Продолжайте добавлять кубики таким образом, пока весь жир не будет в кастрюле. Вы не хотите, чтобы жир подгорел, поэтому убедитесь, что кастрюля не слишком горячая. В зависимости от размера горшка и количества имеющегося у вас жира может потребоваться переработка жира более чем одной порцией.
Через несколько часов весь жир должен растопиться. Могут остаться небольшие креклины, кусочки жира с прикрепленной кожей.Это нормально. Снимите кастрюлю с огня и дайте ей немного остыть.
Процедите растопленный жир в стеклянные банки или другие емкости по вашему выбору через мелкое сито. Пакет для орехов или фильтр для кофе также подойдут.
Храните медвежий жир в морозильной камере до использования.

Пирог из соломы с ревенем

Мы не думаем, что это совпадение, что весенний медвежий сезон начинается в апреле, как раз в то время, когда начинают расти клубника и ревень.Эта корочка подходит практически для любого сладкого пирога, поэтому используйте ее для приготовления пирогов с осенними фруктами или ягодами. Однако в первые дни весны делать клубничный пирог с ревенем кажется правильным.

Пирог с корочкой Ингредиенты:

Выход: 1 двойное тесто для пирога или 2 теста для одинарного пирога

2 ½ стакана муки
¾ стакан медвежий жир (замороженный)
½ стакана масла (замороженного или очень холодного)
⅓ стакана холодной воды
1 чайная ложка соли

Инструкции:

Смешайте в миске муку и соль.Натереть замороженное масло и жир в муке, затем перемешать пальцами, пока не получится крупнозернистая текстура.
Медленно влейте воду. Перемешайте вилкой до однородной массы, затем перемешайте руками, пока тесто не станет однородным. Не перемешивайте и не месите слишком много. Накройте полиэтиленовой пленкой и охладите тесто в холодильнике не менее 1 часа, пока оно не будет готово к употреблению.

Состав начинки:

4 чашки ревеня (ломтики 1/2 дюйма)
3 стакана клубники (лущенной и разрезанной пополам)
1/3 стакана коричневого сахара
1/3 стакана сахарного песка
¼ чашки кукурузного крахмала
1 щепотка соли
½ ч.л. экстракта ванили
½ чайной ложки мускатного ореха
1 столовая ложка лимонного сока (лучше всего свежий)
3 столовые ложки несоленого сливочного масла (мелко нарезанного)
1 взбитое яйцо с 1 столовой ложкой воды (мытье яиц)

Инструкции по приготовлению:

Разогрейте духовку до 400 градусов.
Смешайте ревень, клубнику, коричневый сахар, сахарный песок, кукурузный крахмал, соль, экстракт ванили, мускатный орех и лимонный сок в большой миске. Смешайте, пока клубника и ревень не покроются равномерно. Отложите в сторону.
Тесто для пирога разделить на два равных шарика. Храните один шар в холодильнике, завернутый в полиэтиленовую пленку, пока он не будет готов к использованию, пока он раскатывает первый шар.
Раскатайте первый шарик из теста, придав ему плоскую круглую форму, шире, чем форма для пирога. Выложите круг из теста в форму для пирога с глубокой посудой и обрежьте излишки, но не забудьте оставить тесто на краю формы для пирога для корки.Проколите всю нижнюю часть корки пирога вилкой (это предотвратит образование пузырей на корке). Смажьте нижнюю часть корки яичной жидкостью (у вас должно остаться немного остатка — обязательно сохраните это). Храните корочку в холодильнике до готовности.
Достаньте из холодильника второй шарик с корочкой для пирога и раскатайте его в плоскую круглую форму. Это будет верхняя часть вашего пирога, поэтому вы оставите корку пирога целой и вырежете формы / вентиляционные отверстия после размещения поверх начинки, нарежьте полоски и сделайте решетчатый верх или поэкспериментируйте с лишним тестом и сделайте формы.
Достаньте форму для пирога с корочкой из холодильника. В этот момент на дне чаши может скапливаться жидкость. Выкопайте несколько ложек жидкости и выбросьте.
Вылейте начинку в форму для выпечки. Сверху выложить вторую корочку и обжать края. Смажьте верх корки пирога оставшейся яичной жидкостью.
Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 20 минут, затем уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту. Выпекайте еще 45–55 минут, пока начинка не начнет пузыриться. Вы можете закрыть края корочки фольгой, если они стали слишком коричневыми.Совет: во время выпекания положите противень под форму для выпечки, чтобы вся начинка капала на противень, а не на дно духовки.
Это самая сложная часть — достаньте пирог из духовки и ДАЙТЕ ПОСАДИТЬ хотя бы на три часа. Вы, конечно, можете нарезать его до этого, но у вас будет жидкий пирог, и я вам так сказал.
Лучше всего подается с мороженым. Если вы действительно хотите произвести впечатление на своих друзей, приготовьте домашнее мороженое с заварным кремом Тома Хили и добавьте к нему хрупкий жир!

:: Откройте для себя больше рецептов от поля до стола ::

:: Узнайте больше о бэккантри-охотниках и рыболовах ::

Фото автора

Как визуализировать медвежий жир

Скажите людям, что вы не только едите мясо медведя, но и что вы его любите, и большинство из них будет гримасничать и постулировать мнение из вторых рук о том, что медведь не только несъедобен, но и заражен болезнями.Неосведомленный человек праведно скажет вам, что приготовление медведя не только приводит к плохой еде, но и вызывает все, от сильной тошноты до смерти. Упомяните, что вы также используете медвежий жир для приготовления пищи, и вы почти можете увидеть, как их мозг перегружен. На самом деле это довольно занимательно — мало чем отличается от рассказа деревенщине о том, что Тоби Кейт голосует за демократа.

Спросите этих людей, действительно ли они пробовали медведя, и большинство из них опускает глаза, несколько раз пинает грязь и начинает извиняться: «Нет, но у меня есть этот друг…»

Так что да, я ем медведя и не боюсь проповедовать об этом.Я также начал рисовать жир, который был толстым и скользким, на свиноматке, поедающей желуди, которую я убил со Стивом Джонсом в Нью-Мексико прошлой осенью. Полученное твердое белое сало — отличная среда для жарки. На мой взгляд, ничто не сравнится с луком и картофелем, приготовленным в медвежьем жире, за исключением, может быть, куриных бедер, посыпанных приправленной мукой. Мне также сказали, что из медвежьего жира получается отличное печенье, для чего я резервирую последнюю полпинты в холодильнике, хотя время от времени я могу украсть ложку для яичницы или картофельных оладьев.

Выделение медвежьего жира — дело несложное, но на это уходит несколько часов. К счастью, это в основном приготовление без присмотра, требующее время от времени просто помешивать, чтобы кусочки не прилипали к сковороде. Несколько опытных охотников на медведя посоветовали мне по возможности делать это на открытом воздухе, так как медвежий жир может издавать неприятный запах. С моим медведем этого не произошло, но считайте себя предупрежденным, особенно если у вас есть супруг (а) или другой значимый партнер, который не совсем понимает ваши кухонные эксперименты.

(Примечание: это тот же процесс, который используется для визуализации свиного, утиного или гусиного жира. Если вы убиваете оленя с твердым белым жиром на спине, я также рекомендую вам попробовать его визуализацию, несмотря на противоположное мнение, что олень жир не съедобный.)

Медвежий жир

1. Тщательно очистите жир, удалив все сбившиеся волосы и срезав как можно больше мяса.

2. Нарежьте жир квадратами по 2,5 см и положите в глубокую кастрюлю. (Чем глубже кастрюля, тем лучше, так как жир может разбрызгиваться.)

3. Поставьте кастрюлю на слабый или средний огонь и регулярно помешивайте первые несколько минут, чтобы жир не прилипал. (Добавьте немного воды в кастрюлю, чтобы избежать ожогов.) Вы хотите, чтобы жир брызгал, но не шипел и не становился коричневым, поэтому держите огонь на низком уровне.

4. Дать отвердевшему слою жира и влаге испариться. В зависимости от количества жира это может занять несколько часов или весь день. Обязательно помешивайте несколько раз каждый час.

5. Когда жир полностью разжижется и перестанет разбрызгиваться, все готово.Будет несколько твердых кусочков жира — шкварки — которые нужно будет отфильтровать.

6. Выстелите мелкоячеистое сито марлей и поставьте его над миской или большой мерной чашкой. Медленно вылейте топленый жир через сито, чтобы отфильтровать шкварки и загрязнения.

7. Перелейте жир в банки Мейсона, закройте и поставьте в холодильник. Медвежий жир должен храниться в холодильнике несколько месяцев, а в замороженном виде — дольше.

Почему медвежий жир улучшает выпечку

Хэнк Шоу печет пахту с медвежьим жиром.«Самая захватывающая проза всегда предназначалась для медвежьего жира в выпечке», — пишет американский шеф-повар, охотник и турист. Медвежий жир плавится почти так же, как свинина, из него делают корки для пирогов, лепешки, попкорн и многое другое — и так оно и было в течение некоторого времени.

Хотя сегодня эта техника встречается редко, медвежий жир был обычным ингредиентом на протяжении веков, хотя и с уникальным подвешиванием. Как и у всех всеядных животных, медвежий жир приобретает общий характер их рациона. Ранней осенью, когда орехи, ягоды и желуди усеивают леса Северной Америки, пишет Шоу, медвежий жир «великолепен… практически неотличим от лучшего свиного сала, которое вы можете купить или сделать.«Жир медведей, питающихся черникой в Монтане, например, имеет сладкие фруктовые оттенки и легкий пурпурный оттенок. Но если медведь совсем недавно ел рыбу или загородный мусор, сало приобретает соленый запах, который варьируется от отлива до поистине мерзкого.

В этой рулетке с сезонными вкусами практика сбора и обезвоживания медвежьего жира стала доступной для небольшой группы охотников и их семей. «Вы охотитесь, когда ягоды нет, вы охотитесь, когда нет орехов, но большинство людей не знают ничего лучшего», — говорит Шоу.Медвежий жир не всегда был такой бахромой; но опять же, это не всегда была еда.

Медвежий жир когда-то был швейцарским армейским ножом в Северной Америке. Племена коренных американцев по-разному использовали его для защиты от непогоды ножей и луков, увлажнения шкуры барабана, выпрямления волос и отпугивания насекомых. В 19 веке европейские поселенцы принесли в Америку веру в то, что медвежий жир эффективно лечит выпадение волос. В Лондоне Джон Джордж Вуд писал в 1856 году: «У парикмахеров был обычай держать медведей в своих помещениях.«Многие лондонцы, — добавляет он, — заплатили за возможность потереть голову о тело медведя, чтобы получить настоящий медвежий жир. Апачи использовали медвежий жир в стеклянных банках для предсказания погоды — практика, переданная Дж. Гордону Вимсатту, «Медвежатнику», который в середине 1900-х годов использовал его для прогнозирования более точно, чем ведущие метеорологи того времени.

Коренные американцы использовали медвежий жир для защиты своих инструментов от непогоды, выпрямления волос и предсказания погоды. Public Domain
Разнообразие и изобилие черного медведя сделали его также ключевой частью корма.Д-р Майкл Вайз, директор Программы исследований в области пищевых продуктов Техасского университета, говорит, что приготовление пищи из медвежьего жира было широко распространено в Северной Америке до середины-конца XIX века. Он указывает на французских колонистов Луизианы, которые использовали американские ингредиенты для имитации европейских блюд. Как писал некий Жан-Франсуа-Бенджамин Дюмон де Монтиньи в 1720-х годах, его компания радовалась заправке зеленого салата медвежьим жиром и дубовым соком или изготовлению заправки из медвежьего жира. Более жесткий медвежий жир можно было растопить и вылить на мясо дичи в мешках для сохранения границ.(«Похоже на саранскую пленку», — говорит Уайз.) Дэниел Бун основал настоящее медвежье предприятие в Кентукки на протяжении 1790-х годов, продавая мясо, шкуры и жир 156 медведей за один сезон.
Городские жители тоже съели свою изрядную долю медведя. По данным Four Pounds Flour, на почетном обеде, устроенном на Манхэттене для Чарльза Диккенса и 3000 гостей, основным блюдом была жареная медвежья нога. В то время медведь был деликатесом высокого класса, продававшимся на городских рынках и в ресторанах. Еда медведя оставалась в американском лексиконе вплоть до 20-го века, а рецепты появлялись в популярных кулинарных книгах . Вместе с прибыльной шкурой, мешанина медвежьих жиров почти уничтожила население Северной Америки к 1900 году.
К счастью, жители Северной Америки начали переосмысливать свой медвежий подход. «Примерно на рубеже прошлого века медведи в основном переместились [из] ведра с едой в [нашем] воображении», — говорит Шоу, — «в немалой степени благодаря появлению плюшевого мишки». История гласит, что в середине неудачной охоты в начале 1900-х годов помощники президента Теодора Рузвельта поймали и оглушили медведя, которого они оставили привязанным к дереву для исполнительной депеши.После того, как Рузвельт пощадил ошеломленного медведя, художники-карикатуристы не выдержали, воссоздавая это событие, а один нью-йоркский магазин игрушек нажился на сенсационном помиловании, создав первый «плюшевый мишка».
Помилование президентом Теодором Рузвельтом раненого черного медведя во время охоты помогло изменить отношение американцев к поеданию медведя. Клиффорд К. Берриман / Public Domain
В этот период также произошли изменения в сельскохозяйственном ландшафте Америки, которые спасли медведей от исчезновения. Историк кулинарии Сара Вассберг Джонсон пишет, что по мере того, как приграничные районы становились заселенными сельскохозяйственными угодьями, медведи переселялись в малонаселенные районы, в то время как спрос на их мясо и жир снижался.«Зачем идти на охоту на медведя, если можно выращивать говядину, свинину и курицу (и их необходимые жиры)?» она спрашивает. Этот новооткрытый доступ к домашнему животному белку также привел к тому, что такие охотничьи животные, как сурок, опоссум и енот, быстро потеряли популярность. Роман Аптона Синклера 1906 года «Гундвелл Джунгли», пишет Джонсон, вдохновил компании, производящие растительное масло, клеветать на мясные побочные продукты, что еще больше способствовало снижению спроса на дичь *
.
Одновременно национальное законодательство, продвигаемое защитниками природы, запрещало коммерческую продажу охотничьих животных и регулировало охоту на виды, находящиеся в зоне риска.Благодаря ограничению рыночной охоты, популяция медведей стабилизировалась на протяжении 20-го века. Медвежье мясо и жир были вытеснены дешевыми и стабильными заводскими животными, а знания, связанные с обработкой медвежьего жира, ушли в безвестность.
Сегодня американский черный медведь классифицируется Международным союзом охраны природы как вид, вызывающий «наименьшее беспокойство». Около 900 000 черных медведей бродят по лесам Северной Америки, охватывая 40 из 50 Соединенных Штатов. Смелая демонстрация их возвращения произошла в 1990-х годах, когда молодая группа медведей в Южной Калифорнии начала каждую ночь спускаться из национального леса Лос-Падрес, чтобы поесть в садах авокадо внизу.Поскольку медведи практически не повлияли на сезонные урожаи, владельцы приветствовали кормление, назвав виновных «медведями гуакамоле».
Жир черного медведя лучше всего растягивается ранней осенью, когда он начинает наедаться орехами, ягодами и желудями. mzagerp / CC BY-ND 2.0
Нью-Джерси, где проживает самая плотная популяция медведей, возобновила выдачу ежегодных разрешений на охоту на медведя в 2010 году. Несмотря на выпуск «Руководства по рецептам черного медведя», в 2017 году в штате было в два раза больше черных медведей, чем охотились. Население Флориды с 2002 года увеличилось вдвое, а в Канаде они повторно заняли 95 процентов земель, по которым когда-то бродили.«У американских черных медведей все хорошо», — сказал Гарри Спайкер National Geographic .
Пока медведи оправились, секрет приготовления их сладкого, бархатистого жира — нет. «Вы говорите кому-нибудь, что ведете охоту на медведя, и они смешно смотрят на вас», — говорит Шоу. Движение «нос к хвосту», которое сосредоточено на приготовлении каждой части животного по кулинарным и экологическим причинам, действительно вызвало возрождение охоты за последние 10 лет, — сказал мне Шоу по телефону из программы обучения охоте в Техасе.Но многие охотники на медведя и проводники, не зная, когда охотиться на медведя, чтобы получить жир, который на вкус скорее вкусный, чем отвратительный, советуют людям срезать его.
Сегодня практика выделения медвежьего жира сохранилась немногими. Он еще не пробовал, но Шоу слышал, что жир медведей Гуакамоле «легендарный».
* Исправление: В этом сообщении ранее говорилось, что роман Аптона Синклера « Джунгли» был опубликован в 1937 году.Он был опубликован в 1906 году.
Gastro Obscura предлагает самые чудесные блюда и напитки в мире.
Подпишитесь на нашу электронную почту, которая доставляется два раза в неделю.
Как вывести жир {свинина, говядина, медведь = сало + жир}
Может содержать партнерские ссылки или спонсируемый контент. Пожалуйста, ознакомьтесь с политикой моего веб-сайта для получения дополнительной информации.
Не бойтесь растушевать! Хорошая новость заключается в том, что не важно, какой у вас толстый слой, метод тот же.Никаких необычных инструментов не требуется, хотя мясорубка сделает работу быстрее. Несколько лет назад я написал статью о рендеринге в вашей мультиварке, но обнаружил, что плита работает быстрее и дает более чистый конечный результат.
Сало из свинины / почек — мое любимое блюдо для выпечки печенья, крекеров, корок для пирогов.
Шпик свиной используется для жарки во фритюре и в духовке.
Сало из говяжьего листа / почечный жир, которое я использую для сала
Говяжий шпик, используемый для жарки во фритюре и запекания в духовке
Медвежий жир для нас в новинку.Пока я делал свечи с жиром на спине и мне очень понравился результат! Кошке тоже понравилось, и она съела одну… медвежий жир почек / листовое сало, которое я планирую использовать для корочки для пирога. Я обновлю это, когда попробую!
Как сделать сало и жир из свинины, медведя или говяжьего жира
Не бойтесь сделать жир! Хорошая новость заключается в том, что не важно, какой у вас толстый слой, метод тот же. Никаких необычных инструментов не требуется, хотя мясорубка сделает работу быстрее. Несколько лет назад я написал пост о рендеринге его в вашей мультиварке, но обнаружил, что плита работает быстрее с более чистым конечным результатом.
Время приготовления6 часов
Общее время6 часов
Курс: DIY
Кухня: американская
Порций: 1 столовая ложка
калорий: 254 ккал
Работа с как можно более замороженным жиром (с ним легче работать) нарежьте его на кубики размером 1 дюйм или меньше ИЛИ нарежьте на полоски, которые поместятся в мясорубке, и пропустите их через мясорубку.
Вылейте жир в кастрюлю, которая подходит всем, и налейте в нее 1/2 стакана воды.Включите средний огонь.
Осторожно нагрейте жир, перемешивая. Как только «шкварки» станут серовато-коричневыми и весь жир растает, процедите его через мелкоячеистое сито.
Вы НЕ хотите, чтобы шкварки начали шипеть, иначе они придадут жирности аромат. Это неплохо, просто не идеально.
Перелейте процеженный жир в чистую кастрюлю и нагрейте на среднем слабом огне, пока не перестанет выходить пар. Таким образом, вы испарили воду, и она прослужит дольше
Залейте жир в емкости или банки по выбору.Мне ДЕЙСТВИТЕЛЬНО РАЗДРАЖАЕТ и чистка банок, поэтому я использую контейнеры для заморозки.
Дайте жиру остыть до твердого / твердого состояния, затем накройте крышкой.
Наклейте этикетку и поставьте в темное прохладное место, в холодильник или, если нет другого места, в морозильную камеру.
Я хранил его в шкафу при 15C / 60F в течение нескольких лет, и он не испортился, но ваш климат может быть другим. В настоящее время я храню его в своем корневом подвале, где зимой 5C / 40F, а летом 12C / 55F

калорий: 254 ккал
Хотите идеи, как его использовать?
Бальзам из взбитого медвежьего жира • Журнал BC Outdoors
Работаете ли вы на открытом воздухе, играете на улице или занимаетесь тем и другим, зима может нанести вам вред.Вот здесь и вступает в игру восхитительный взбитый бальзам с медвежьим жиром. Для тела и кожи жир очень успокаивает и, как говорят, снимает раздражение и воспаление, а также уменьшает скованность, отек и мышечную боль. Я слышал, что его называют жидким золотом, и, по моему опыту, это действительно так. Попробуйте сами!
Предоставлено: Рэйан О’Мира.
Как визуализировать медвежий жир
Рендеринг — это простой, хотя и медленный процесс. Выбирая жир для измельчения, убедитесь, что вы выбираете куски, на которых нет мяса.Используя охлажденный жир, нарежьте его на мелкие кусочки или измельчите — идея состоит в том, чтобы получить как можно меньше жира, чтобы ускорить процесс рендеринга.
Реальная визуализация жира может иметь довольно неприятный запах, поэтому я предпочитаю работать на улице. Поместите приготовленный жир в мультиварку, установленную на самую низкую температуру. В зависимости от температуры окружающей среды на растапливание жира может потребоваться от пары часов до целого дня. Во время рендеринга не забудьте часто помешивать жир. Вы можете сказать, что жир рендерится, когда шкварки (так называются оставшиеся куски) плавают среди растопленного жира.Будьте осторожны, чтобы не пережарить и не поджечь.
Снимите с огня и процедите сначала через мелкое сито, а второй раз через марлю, чтобы удалить загрязнения. Разлейте по каменным банкам для удобного хранения. Когда топленый жир остынет, его цвет изменится на белый. Он хранится в холодильнике до года.
Предоставлено: Рэйан О’Мира.
Как сделать бальзам из взбитого медвежьего жира
Вам понадобится:
1 чашка топленого медвежьего жира
4 столовые ложки масла сладкого миндаля *
1 столовая ложка пчелиного воска
4 капсулы витамина Е
Эфирные масла по желанию
Метод:
В пароварке нагрейте медвежий жир и пчелиный воск, пока они не растают.Снимите с огня и добавьте масло сладкого миндаля, витамин Е и эфирные масла (по желанию). Чтобы использовать капсулы с витамином Е в этом рецепте, просто разрежьте конец капсулы и выдавите масло в миску. Дайте остыть пару часов. Перемешайте ручным миксером до бархатистости и храните в чистых банках.