Польза красной смородины для организма. Свойства ягод и листьев.

Едва ли удастся найти человека, который не слышал об вкуснейших заготовках и наливках из красной смородины. Эту полезнейшую ягоду можно встретить на многих приусадебных участках. Для многих красная смородина стала незаменимым источником витаминов и микроэлементов. Причем польза красной смородины заключается не только в ягодах, но и в листьях.

Смородина, известна человеку еще с древних времен, выращивали ее специально в медицинских целях. Польза красной смородины описывается входящими в ее состав витаминами и микроэлементами.

Ягода содержит:

• Витамин А;
• Витамин С;
• Витамины группы В;

Также красная смородина насыщена минералами, а именно:

• Медью;
• Железом;
• Цинком;
• Пектинами;
• дубильными веществами.

Из смородины готовят множество различных лакомств, отваров, компотов, морсов и пр.

, при этом немало важен и тот факт, что при термальной обработке ягода практически не теряет своих полезных качеств.

Красная смородина оказывает потогонный и жаропонижающий эффект, эффективно утоляет боль и является противоопухолевым средством, обладает кровоостанавливающим свойством. Благодаря пектинам в составе ягоды, замедляются процессы развития новообразований, выводятся вредоносные вещества из организма. Ягода оказывает общеукрепляющее воздействие, а так же препятствует таким недугам как алопеция.

Это ягода способна оказать положительный эффект на многие процессы в организме, нормализовать обмен веществ, улучшить аппетит.

Благодаря высокому содержанию железа, красная смородина помогает повысить гемоглобин, что положительно сказывается на состоянии сосудов, а благодаря калию нормализуется работа сердца. Смородина является хорошим профилактическим средством от заболеваний сердца и сосудов, остеопороза, от дефицита железа.

Красную смородину рекомендуют при наличии таких проблем как:

• запоры;
• аллергия;
• нарушение менструального цикла;
• простуда;
• анемия;
• диабет;
• хроническая усталость и сонливость.

Наиболее сильный эффект это ягода дает когда ее заваривают вместе с веточками. Ветку смородины необходимо поместить в стакан, залить кипятком и дождаться охлаждения. Принимать напиток по 100 грамм 3 раза в день.

При токсикозе хорошо помогает смородиновый сок или морс.

Красная смородина полюбилась многим не только за полезные ягоды и сок. Листья красной смородины пользуются не меньшей популярностью, чем ягода.

Например, при гиповитаминозе необходимо употреблять ягоды и настой на листьях смородины. Способ приготовления простой: листья (1 ложка) заливаем водой (пол стакана) греем 15мин. на водяной бане. Употреблять такой отвар необходимо в течение 5-7 дней по 1/3 стакана.

Рецепт настойки от хронических запоров:

Понадобиться: 200мл. разогретой воды, 3 ложки ягод. Залить ягоды водой и дать настояться в течение 5часов. Принимать по 50 миллилитров в день перед приемом пищи.

Смесь для нормализации кислотности в желудке:

700 миллилитров белого вина необходимо соединить с листьями красной смородины (50гр). Полученную смесь необходимо убрать в темное не холодное место на 2 недели, по истечению двух недель достаем смесь. Принимать настойку каждый день по 50гр за полчаса до приема пищи.

Лечим цистит при помощи листьев смородины:

Сушенные или свежие листья (100грамм) помещаем в термос, заливаем кипятком (пол литра) выдерживаем 5 ч., затем процеживаем получившуюся настойку. Употреблять 3-5 раз в день между приемами пищи по 50миллилитров. Этот настой также эффективно борется с болезнями почек. Помогает при язве желудка и гастрите. Заваренные листья смородины также применяют в качестве противоревматического средства, при помощи настойки производят лечение диабета и подагры.

Красная смородина является отличным профилактическим средством от образования тромбов, так как она снижает свертываемость крови, но при этом она вредит, если свертываемость изначально низкая. При чрезмерном употреблении ягоды, при низкой свертываемости, можно столкнуться с тем, что даже при незначительном порезе остановить кровь будет проблематично.

Смородиновый сок и ягоды не рекомендованы людям с болезнями ЖКТ.

При чрезмерном потреблении этой ягоды возможно возникновение диареи.

Еще в старину смородиновый сок использовали для осветления кожи от веснушек и пигментных пятен. Чтобы убрать веснушки необходимо протирать лицо соком красной смородины утром и вечером. Если кожа лица склонна к сухости, то после «отбеливающей» процедуры на лицо необходимо нанести густой слой сметаны, затем смыть через 15 минут и нанести на кожу обычный крем.

Кроме отбеливающих масок, красную смородину используют как эффективное средство для ухода за кожей рук. Для того чтобы кожа рук стала нежной и бархатистой, сок смородины необходимо добавить в обычный или детский крем и втирать полученную смесь в руки.

Польза красной смородины очень разнопланова, но присутствуют и определенные ограничения к применению красной смородины.

Ограничить употребление или исключить из рациона вовсе, придется при таких заболеваниях как:

1. Язвенная болезнь;
2. Гепатит;
3. Низкая свертываемость;
4. Гемофилия;
5. Гастрит;
6. Диабет.
   Смотрите также материал про пользу черной смородины.

Смородина красная – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.

Описание
Красная смородина, или смородина обыкновенная, или смородина садовая — многолетний кустарник небольшого размера — 1-2 метра. Листья гладкие с зазубренными краями. Цветет гроздьями мелких невзрачных цветов желто-зеленого или красно-бурого цвета. Ягоды ярко-красные, сочные, размером 8-12 мм, образующие грозди. Вкус ягод красной смородины более кислый, чем у черной смородины.

Растет красная смородина по всей Евразии, но встречается и в Сибири. Употреблять в пищу можно как сырые ягоды, так и прошедшие обработку.

Секреты и особенности приготовления
Ягоды красной смородины едят сырыми, из них готовят освежающие напитки, украшают готовые блюда, используют в приготовлении различных подлив, сиропов и соусов, добавляют в салаты и десерты, варят варенья и джемы, делают желе и муссы. Листья и ягоды красной смородины добавляют при заготовке овощей на зиму — для придания аромата и красоты.

Самое распространенное использование ягоды — приготовление напитков, и не только компотов и морсов. Алкогольные настойки и вина из красной смородины не крепкие, но очень приятные на вкус и ароматные. Главный секрет — в аромате, для его получения нужно не снимать ягоды с веточек, а перемолоть их вместе.
Высокое содержание пектина делает красную смородину идеальной ягодой для приготовления джемов, конфитюров и желе. Чтобы во время варки не пропали желирующие свойства ягоды, варить нужно на небольшом огне, не допуская сильного кипения. Готовый конфитюр может не сразу стать желеобразным, но это не повод для расстройства — иногда желирование происходит через 2-3 недели.
Соусы из этих ягод можно делать и сладкие и острые. Их можно использовать как дополнение к выпечке, а также к мясу и рыбе. Такие соусы можно заготавливать впрок, на зиму.

Красную смородину можно заготовить на зиму в разных вариантах — варенья, джемы, конфитюры, соки, повидло. Ее можно заморозить, как целыми ягодками, так и перетертую с сахаром. Тем, кто не любит добавлять в консервированные помидоры уксус, можно попробовать интересный рецепт консервации помидоров с красной смородиной. Также можно добавлять эти ягоды для красоты и в различные консервированные ассорти, особенно красиво будут смотреться целые грозди, можно даже с листочками. Главное тщательно их промыть.

Полезные свойства
Красная смородина известна своими лечебными свойствами — ее употребляют для укрепления сердечно-сосудистой системы, помогает при малокровии. Дает тонизирующий эффект. Сок из красной смородины снижает температуру и успешно борется с лихорадкой, особенно у детей. Ягоды используют в комплексном лечении сахарного диабета, спастического колита и энтероколита. Содержащийся в смородине калий способствует выведению лишней жидкости и снятию отеков. Благодаря высокому содержанию пектина отлично связывает холестерин и, таким образом, служит для профилактики атеросклероза. Кумариновые вещества способствуют предупреждению инсультов и инфарктов. Сок и ягоды отлично возбуждают аппетит и борются с тошнотой.

Листья красной смородины используют для лечения цистита, гиповитаминоза, при повышенной кислотности желудочного сока и как желчегонное средство.

Вред
Красная смородина противопоказана:

• при язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
• при обострении гастрита;
• при острой форме гепатита;
• при пониженной свертываемости крови;
• людям, склонным к аллергическим реакциям.

Также с осторожностью нужно употреблять детям до 3-х лет и беременным и кормящим грудью женщинам.

Состав и калорийность
Красная смородина содержит витамины А, С, Е, В1, В6 и К. Минералы калий, селен, магний, фосфор, цинк и железо. Является источником пектина, в ней большое содержание антиоксидантов. В ягодах содержится яблочная и янтарная кислота.
Калорийность — 39 ккал на 100 гр продукта.

Доктор Красная смородина: предупреждает инфаркт и устраняет тромбы | Продукты и напитки | Кухня

В садах вовсю плодоносит красная смородина. Самые рачительные хозяйки уже поставили на полочки первые банки с рубиновым красносмородиновым желе и варят изумительный по вкусноте квас из ягод красной смородины. Правильно делают!

Ведь менее популярная, в отличие от своей «черной» сестры, красная смородина — это настоящий кладезь редких полезных веществ, которые могут помочь человеку при болезнях сердца и крови.

В ягодах красной смородины содержится 4—11 % Сахаров (преимущественно глюкоза и фруктоза), 2—4 % органических кислот (больше всего лимонной), дубильные, пектиновые и красящие вещества, фенольные соединения, минеральные соли, витамины С (до 30 мг%), Б, РР, Н, В|, Вг, Вз, Вб, Вд.

Монастырская ягода — лекарство

В России красная смородина упоминалась издревле в старинных песнях и былинах и, согласно летописям, ее разводили при монастырях уже в XI веке. Монастырские садоводы и аптекари уже тогда ценили ягоды и листья смородины не только как вкусный продукт, но и как природное лекарство.

Давно было замечено, что концентрированное желе, чай из сушеных плодов и листьев помогает при сердечных приступах, облегчает «отворение крови», которым в давние времена пользовали больных при повышенном давлении. Оказалось, что в ягодах красной смородины исключительно высокое содержание кумаринов. Что такое кумарин? Это природное лекарство для предупреждения повышенной свертываемости крови и инфарктов, связанных с образованием тромбов.

Кумаринов в красной смородине от 2,5 до 4,4 мг%, т. е. значительно больше, чем в черной смородине и крыжовнике. Вообще, по содержанию кумаринов красная смородина догоняет таких рекордсменов в этом плане, как инжир и гранат.

Домашнее бургундское (старинный рецепт)

3.2 кг красной смородины, 2.6 кг сахарного песка, 1 л водки, 200 г бутонов роз, 12 л воды. Взять крепкие бутоны роз, обрезать белые кончики и стебель, всыпать 2-3 горсти в чайник, залить кипятком. Дать настояться не менее часа. Процедить. Красную смородину, сахар, розовый цвет тщательно смешать. Перелить в бутыль, добавить воды, желательно родниковой, и водки.       Закупорить бутыль, но не сильно, поставить на солнце и обвязать марлей. Когда ягоды смородины побелеют, перенести бутыль в прохладное место, зарыть в песок на 30 минут и, дав напитку немного устояться, разлить по бутылкам, которые, закупорив, поставить в песок.

Не менее важно и то, что ягоды красной смородины включают и много пектиновых веществ, которые связывают и выводят из организма разные вредные вещества, в том числе и радиоактивные, и противодействуют их негативному влиянию.

Пектины, содержащиеся в ягодах красной смородины, по своей эффективности ничуть не уступают чистым препаратам этих веществ. Благодаря пектинам, ягоды являются естественным антирадиационным средством.

Количество йода в ягодах красной смородины достигает 5¬6 мг%, здесь она признанный лидер среди российских садовых и огородных растений и не уступает импортному рекордсмену фейхоа.

Соки и морсы, приготовленные из ягод красной смородины, хорошо утоляют жажду, устраняют чувство тошноты и подавляют рвоту, обладают сильными антисептическими свойствами. С древности смородиновый квас или взвар давали беременным женщинам при сильном токсикозе.

Сок красной смородины исключительно полезен при простудах, т. к. является сильным потогонным и жаропонижающим средством, особенно для детей. Он обладает достаточно сильным мочегонным действием, способствует выведению из организма солей, что очень важно при лечении больных почечно¬каменной болезнью и подагрой.

К тому же эта ягода значительно улучшает обмен веществ при сахарном диабете. Красная смородина слегка слабит желудок, поэтому полезна людям, страдающим хроническими запорами. И, наконец, сок красной смородины улучшает аппетит, повышает работоспособность, усиливает деятельность желудка и кишечника. Он также обладает желчегонным, противовоспалительным и кровоостанавливающим действием.

Красная смородина очень полезна для детского и диетического питания, людям с пониженной кислотностью желудочного сока. Сок красной смородины легко отжимается и после пастеризации может использоваться как ценный диетический продукт в течение всей зимы.

Из ягод красной смородины, малины и листьев лимонника можно заготовить на зиму великолепный тонизирующий чай, чудодействие которого вы особенно почувствуете в начале года и весной. Для его приготовления ягоды и листья следует высушить раздельно друг от друга и измельчить в порошок, затем все ингредиенты смешать в равных долях. Для приготовления чая надо залить кипящей водой 2 ч. л. порошка и 2 ч. л. сахара и настоять как чай.

А еще сок красной смородины – старинное косметическое средство для ухода за кожей лица, удаления пигментных пятен и веснушек.

… И лакомство

Красная смородина может украсить и разнообразить ваш стол. Из нее получается замечательное желе, освежающий морс, яркий соус к мясным и рыбным блюдам, восхитительные витаминные десерты, десертный суп, сладкая настойка и даже ликер.

Красная смородина прекрасно сочетается с другими ягодами — малиной, черной смородиной, фруктами и овощами, например помидорами и авокадо, молочными продуктами.

В странах Скандинавии красная смородина используется как компонент фруктовых супов и пудингов. В Германии её вводят в комбинации с заварным кремом или безе, как наполнитель для тортов.

Также в европейской и балканской кухне очень популярен кисло-сладкий красносмородиновый соус к мясу, особенно к дичи. В Польше, Чехии, Австрии в меню дорогих ресторанов можно увидеть грудку дикой утки с соусом из смородины, седло косули в красномородиновом соусе и еще множество вариаций.

Смотрите также:

Черная, красная и белая смородина: полезные свойства — Sibmeda

С наступлением зимы наш организм особенно нуждается в витаминах и минералах. Один из доступных источников для сибиряков – смородина, листья и ягоды которой многие старательно заготавливают с лета. 

Чем отличаются свойства чёрной, красной и белой ягоды, при каких состояниях смородина полезна, а при каких может нанести вред, рассказала врач-методист РЦМП Евгения Боборыкина.

«Монастырский плод», «иванова ягода», «поречка» и просто смородина

Смородину начали разводить на Руси еще в XI веке. Сведения о её лекарственных свойствах встречаются в лечебниках и травниках XV-XVI столетий. А в 1701 году, при проведении садовой переписи, она была отмечена в очень многих садах России.

В давние времена ягоду называли «монастырским плодом», так как выращивали её возле монашеских келий, исключительно в лечебных целях. В центральной части России её часто называют «ивановой ягодой», потому что созревает она к Иванову дню – 24 июня. Ещё встречается название «поречка» из-за того, что в дикой природе смородина любит произрастать вдоль берегов рек.

Сегодня в мире насчитывается около 190 видов смородины, каждый из которых обладает определёнными особенностями. Это и ледяная смородина, которая произрастает в Китае и Индии, и золотистая – родом из Центральной Америки и Мексики, и Алданский виноград, который в диком виде растёт в лесах Сибири и Дальнего Востока.

Но наиболее распространёнными и востребованными из всех известных видов, на сегодняшний день, являются чёрная, красная и белая смородина. В чём же заключается их сходство и различия, помимо цвета ягод?

 

Витамины и минералы

Независимо от цвета, смородина по праву считается кладезем витаминов, причём высокая концентрация витамина С обнаружена не только в плодах, но и в листьях, а также в почках, бутонах и цветках. Помимо витамина С, ягоды смородины содержат витамины группы В, а по содержанию витаминов А смородина намного превосходит такие фрукты как ананас, персик, апельсин или яблоко.

Минеральный состав смородины очень богат: натрий, кальций, магний, медь, сера, свинец, серебро, железо, фосфор. Также, в плодах смородины обнаружено высокое содержание кумаринов, пектина и йода. Ягоды смородины содержат целый ряд незаменимых для человеческого организма веществ: яблочную, фосфорную и лимонную кислоты, эфирные масла, дубильные вещества, фитонциды.

Лечебное действие смородины

Благодаря такому широкому спектру полезных компонентов смородину часто используют для облегчения целого ряда патологических состояний.

В частности, для улучшения кроветворения при заболеваниях лимфатической и кровеносной системы, нормализации давления при гипертонии, снижения уровня глюкозы в крови при сахарном диабете, восстановления иммунитета при гиповитаминозе и после тяжёлых заболеваний.

Смородина оказывает мочегонное и потогонное действие. Её используют для снижения кровоточивости десен и облегчения симптомов таких заболеваний, как ревматизм, подагра и полиартрит, а также для лечения кожных заболеваний.

При этом, для извлечения пользы, не только употребляют в пищу ягоды, но и делают отвары и настои ягод смородины, листьев, почек и побегов.

Противопоказания к употреблению смородины

Но, даже при такой безупречной репутации, которую имеет эта замечательная ягода, нельзя забывать о некоторых противопоказаниях к её употреблению. К ним относятся нарушения, связанные с повышенной свёртываемостью крови, тромбоз, гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, склонность к запорам, гепатиты. 

Нежелательно употреблять смородину людям, перенесшим инсульт.

 

Чёрная смородина – для красоты и здоровья

Чёрная смородина во всем мире считается наиболее полезной ягодой для поддержания здоровья и красоты. Она обладает удивительной особенностью сохранять все свои ценные качества абсолютно в любом виде: отварном, сушёном, замороженном. Ягоды имеют весьма выраженный аромат, от которого произошло название. «Смородь» – в переводе с древнеславянского означает сильный резкий запах.

Чёрную смородину рекомендуется употреблять в период простудных заболеваний, после операций, для сокращения восстановительного периода.

Ягоды рекомендованы пожилым людям для снижения артериального давления, для улучшения работы печени и почек, при ухудшении зрения и для улучшения работы мозга. Её часто рекомендуют включать в ежедневное меню желающим снизить вес.

Стоит отметить, что польза чёрной смородины проявляются не только при употреблении ягод, но и листьев. Их можно заваривать, как чай. В результате получится очень полезный, тонизирующий и очищающий напиток.

 

Красная смородина – «ягода жизни»

«Ягода жизни» – этот почётный титул уже много веков носит красная смородина. Что это за ягода? Средство для поддержания красоты, улучшения здоровья и продления жизни. Её часто использовали в народной медицине, особенно в северной и западной частях России, где она наиболее распространена.

Красная смородина всегда была в цене из-за высокого содержания в ней витаминов группы B. А ещё в ней в тысячу раз больше антиоксидантов, чем в любой другой ягоде.

 

Конечно, она уступает чёрной смородине по количеству аскорбиновой кислоты, зато, в ней много пектина и каротина, поэтому она так хорошо выводит токсины из организма.

Особенно эта ягода рекомендуется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Мощное терапевтическое действие оказывают калий, железо и кумарины. Последние разжижают кровь, чем предупреждают развитие тромбоза, инфаркта и инсульта, оказывают легкое успокаивающее воздействие на нервную систему.

Ещё одна «сфера деятельности» красной смородины – предупреждение офтальмологических заболеваний. Причиной тому, все тот же бета-каротин. Полезные свойства красной смородины, в основном, сосредоточены в плодах, поэтому для лечения используют её соки и свежие ягоды.

 

Белая смородина: преимущество – низкая аллергенность

Конечно, белой смородине далеко до популярности ее «родственниц» – красной и черной ягоды. Но ее более высокая урожайность и многие полезные свойства очень высоко ценятся во всем мире.

Прежде всего, белая смородина рекомендуется пожилым людям. Если говорить о лечебных свойствах, то бытует мнение, что ложка белой смородины, съеденная каждый день, способствует повышению иммунитета и сохранению здоровья на долгие годы.

Утверждают также, что её ягоды благотворно влияют на мужскую потенцию. Содержание витамина С в белой смородине значительно ниже, чем в черной, зато она гораздо реже вызывает аллергию, что очень важно для людей подверженных этому распространенному в наши дни недугу.

Большой популярностью пользуется белая смородина у жителей экологически неблагополучных районов. Её помощь в выведении из организма токсинов и солей тяжёлых металлов сложно переоценить. 

Помогают в этом органические кислоты, сахара, пектины, которыми природа одарила эту ягоду сполна. Низкая калорийность, а также мочегонные и потогонные свойства ягоды, определяют повышенное внимание к ней людей, желающих снизить вес, да и просто заботящихся о своей фигуре.

состав и полезные свойства, виды красной смородины

Ягоды красной смородины произрастают на многолетнем невысоком (не более 1,5 метра) кустарнике, причем куст красной смородины растет и плодоносит до 25 лет. Ягоды начинают созревать с конца июня по середину июля и прочно держатся на ветке (кисти), что облегчает ее сбор.

Красная смородина высокоурожайная и зимостойкая культура, которая предпочитает умеренный и прохладный климат.

Виды

Всего в странах Азии, Европе и Америке насчитывается около 140 видов красной, черной и белой смородины. В настоящее время специалисты выделяют много сортов красной смородины, которые различаются размером, вкусом, а также сроком созревания ягод.  Лучшими из сортов можно назвать:

• «Виксне» — один из самых лучших сортов красной смородины по вкусовым качествам, насыщенного вишневого цвета. Зимостойкий, устойчивый к жаре и заболеваниям сорт.
• «Каскад» — сорт крупноплодной смородины, с кистю длиною 10 см. Морозостойкий сорт, высокоурожайный, устойчивый к грибковым поражениям.
• «Голландская красная» — неприхотливый зимостойкий сорт с компактными мощными кустами. Хорошо устойчив к грибковым болезням.

Состав

Красная смородина имеет очень большое количество

• витаминов (С, Е, А, группу витаминов В),
• микроэлементов (селен, зола, марганец, железо, цинк),
• органических кислот, пищевых волокон, воды,
• макроэлементов (фосфор, калий, натрий, магний, кальций).

Польза

О пользе ягод красной смородины все знают с незапамятных времен.

1. В ягодах красной смородины содержится уникальное вещество — оксикумарин, благотворно влияющее на свертываемость крови. Соответственно, употребление красной смородины в пищу оказывает положительное воздействие на кровеносную систему, состояние сосудов человека и сердечно-сосудистой системы в целом, особенно при профилактике инфарктов.
2. Витамина С в красной сестре смородины немного меньше, чем в черной, но по этому показателю она превосходит цитрусовые (лимоны и апельсины) в полтора раза.
3. Один из компонентов ягоды — пектины — способствуют выведению неправильного холестерина из человеческого организма, их используют для профилактики атеросклероза.
4. Противоопухолевое и болеутоляющее действие, а также жаропонижающий и потовыводящий эффект широко используются в домашней медицине каждого человека.
5. Желчегонные свойства данной ягоры способствуют нормализации процесса переваривания пищи.

Вред

Противопоказания к употреблению такой полезной ягоды, как красная смородина, к сожалению, тоже есть:

• при острой язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки,
• при гастритах и гепатитах, хронических и острых,
• при пониженной кровяной свертываемости, например, при гемофилии.

Как приготовить и подавать

Лучше всего употреблять красную смородину в свежем виде. Для более длительного хранения ее замораживают, и после заморозки используют так же как и свежую.

Помимо замораживания, также часто красную смородину консервируют для использования в многочисленных десертах, компотах, морсах, квасах, из нее варят варенья, желе, а еще часто добавляют в соусы к мясу и птице, супы и салаты.

Как собирать

Красную смородину обычно принято собирать вместе с зелеными веточками-кистями.

Это обусловлено одновременным созреванием всех ягод данного вида на кисти, кроме того, кожура красной смородины очень тонкая, и при снятии ягоды с кисти происходит ее повреждение, что приводит к смятию и повреждению ягод, и потере сока. Производить сбор ягод красной смородины необходимо в теплую сухую погоду.

Хранение

Долго красная смородина не хранится, но в замороженном виде эта ягода способна длительное время сохранять большую часть питательных веществ.

Обязательно! Если ягоды собираются для хранения, то закладывать их на хранение необходимо в день их сбора.

Предварительно удаляются все подгнившие и плохие плоды. Затем смородину просушивают от влаги и раскладывают по пакетам для заморозки вместимостью 0,5 или 1 кг. Края пакетов сваривают или защипывают и укладывают на полку морозильной камеры. 

Красная смородина: полезные свойства, сорта, посадка и уход, болезни и вредители и борьба с ними, фото | Полезный портал про сад-огород

Красная смородина одна из основных ягодных культур любого садовода. Она отлично растет повсеместно. Описание вы надете в нашей статье и еще много чего интересного.

Красная смородина необыкновенно красивый кустарник. Все любят её ягоды за вкусовые качества. Она относится к семейству Крыжовниковые, род Смородина. Была выведена в Европе, в России появилась в 15 веке. Получила широкое распространение. Раньше специально садили из-за её лечебных свойств.

Описание и полезные свойства

Кустарник не боится холода. Растет 15-20 лет, любит хорошо освещенные места. Ягоды очень полезны. Содержит весь комплекс витаминов группы B, также витамины PP, C и A, которые укрепляют наши волосы. Минералы, содержащиеся в ней, железо, калий, фосфор, кальций, магний и натрий имеют влияние на наш организм. Предотвращают старение, защищают от рака. Витамина C в ягодах в 2 раза больше, чем в лимоне.

Очень полезна для сосудов сердца, уменьшают холестерин в крови. Ягоды укрепляют иммунную систему нашего организма, помогает при простуде. Очищает организм от токсинов и шлаков, чистит кожу. Помогает в работе печени, уменьшает застойные явления в желчном пузыре. Ягоды могут есть люди с сахарным диабетом, так как содержат углеводы, которые легко усваиваются. Противопоказаны людям, имеющим заболевания желудка и с низкой свертываемостью крови.

Смотрите также: Клубника фестивальная ромашка: описание сорта, посадка и уход

Уход и посадка

Смородина любит суглинки и слабокислые почвы. Садят её на освещенном месте, не любит тень, посадку производят весной и осенью черенкованием или отводками. Кусты являются самоплодными. Необходим постоянный полив. Весной обязательное внесение удобрений мочевины и сернокислого калия, а также компоста или навоза под корни.

Высота кустов достигает 1-2 м. Смородина красная меньше страдает от заморозков, потому что цветет позже черной. Плоды имеют кисло-сладкий вкус. Кусты садят на расстоянии 1,5-2 м.

Яма имеет размеры 50-60-40 см в высоту, ширину и глубину. На дно сыпят опилки или торф, золу и удобрения. Обильно поливают. Необходимо часто поливать кусты и рыхлить землю под кустами.

Ранней весной, когда сойдет снег, кустарники проливают горячей водой от болезней и вредителей, делают обработку медным купоросом. Также от грибковых заболеваний проводят обработку после сбора ягод.

Обрезка кустов делается весной и осенью. В течение 5 лет формируют куст из 15-20 ветвей, потом ежегодно надо делать санитарную обработку: обрезают лишнюю поросль, удаляют больные и засохшие ветки.

Больные кусты сжигают. Кусты надо подвязывать, чтобы ветви не лежали на земле, этим уменьшается доступ вредителей.

Болезни и вредители красной смородины

Бокальчатая ржавчина

На листьях появляются оранжево-красные пятна, затем бугорки, в которых находятся споры грибка.

Обработка: Фитоспорин-М, листья собирают и сжигают.

Антракноз

Листья с бугорками, бурые, сморщиваются и опадают. Делают опрыскивание медным купоросом.

Сферотека или мучнистая роса

Листья скручиваются и опадают, имеют светло-серый налет. Применяют препараты Фитоспорин-М и Бактофит.

Обработка народным средством будет такой, состав: 50 грамм кальцинированной соды, 40 грамм хозяйственного мыла на 10 л воды.

Вредители:

• крыжовниковый пилильщик,
• смородиновая почковая моль
• узкотелая златка.

Для обработки применяют Карбофос и Нитрофен.

Сорта красной смородины

• Ролан, устойчив к грибковым заболеваниям
• Красный крест, хорошо переносит морозы, устойчив ко многим болезням
• Вишневая Виконе, устойчив к засухе, морозам и антракнозу.
• Ильинка не подвергается большинству болезней
• Альфа не боится сильных холодов, устойчив к мучнистой росе.

Надеемся что в этой статье вы узнали и почерпнули для себя много нового и интересного о красной смородине.

Делюсь с Вами небольшими хитростями садоводов и огородников))

Читайте больше интересных и полезных советов от бывалых садоводов и огородников на сайте https://sovety-ogorodniku.ru/

Смородина красная польза

Красная смородина — польза и вред

Красную смородину можно встретить практически на любом дачном участке, но многие к ней относятся пренебрежительно. А ведь раньше эти ягоды ценились очень высоко — их считали целебными. Именно поэтому лечение смородиной от различных заболеваний практикуется народной медициной.

Польза и вред красной смородины

1. Красные сочные ягоды содержат большое количество витаминов А, Р и аскорбиновой кислоты. Их употребление, во-первых, помогает сделать волосы гладкими, а кожу упругой, во-вторых, позволяет укрепить стенки сосудов и капилляров. Врачи рекомендуют кушать красную смородину людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а также для профилактики инсультов. В дополнение к этому можно сказать, что богатый витаминный состав смородины способствует стимуляции работы иммунной системы.
2. Красная смородина также припасла в себе различные минеральные вещества. В ее составе можно найти калий, столь необходимый для нормальной работы сердечной мышцы. Так что люди с нарушениями в работе сердца обязательно должны включать в свое меню эту ягоду, либо напитки и блюда из нее. Кроме того, калий способствует выведению лишней жидкости из организма, поэтому если вас мучают отеки, смородина поможет от них избавиться.
3. В большом количестве смородина содержит пектины. Эти вещества прекрасно связывают и выводят из организма все шлаки и токсичные вещества. Очищение кишечника позволит нормализовать микрофлору и улучшить пищеварительные процессы.
4. Красная смородина богата кумарином – веществом, способным снижать свертываемость крови, и тем самым препятствовать развитию тромбов. Эту ягоду обязательно следует кушать людям, у которых свертываемость крови повышена, и присутствует риск развития тромбозов.
5. Кроме того, смородиновые ягоды – отличный источник клетчатки, которая дает чувство насыщения и оказывает мягкое слабительное воздействие.

Конечно, многие теперь зададутся вопросом, сколько калорий в красной смородине. Данная ягода имеет довольно низкую питательную ценность – в ста граммах содержится 39–40 калорий. Спокойно позволить себе смородину могут даже те, кто ведет борьбу с лишним весом. Однако не стоит есть ее слишком много, так как польза может обернуться вредом. Злоупотребление красной смородиной чревато диареей и обезвоживанием, а также вздутием живота.

Красная смородина — противопоказания

Эта ягода содержит в себе много органических кислот, раздражающих слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Есть ее натощак не следует. Ограничено употреблять смородину должны люди с язвенной болезнью желудка, а также те, кто имеет гастрит с повышенной кислотностью и заболевания печени. В периоды обострений от ягод лучше вообще отказаться.

Смородина при панкреатите состояние может только ухудшить, поскольку кислоты, содержащиеся в ней, стимулируют выработку ферментов поджелудочной железой. В фазу обострения болезни есть ее запрещено, а в период ремиссии ее можно позволить себе в небольших количествах. Смородина при сахарном диабете не противопоказана, но употреблять ее следует также осторожно.

Многие бояться аллергии на эту ягоду, однако тут врачи спешат успокоить – аллергических реакций на нее практически не бывает, более того, красная смородина помогает бороться с некоторыми видами дерматитов.

Наконец, хоть и имеет красная смородина низкую калорийность, за счет все тех же кислот она способна пробуждать аппетит и в итоге приводить к перееданию. Поэтому горстки этих ягод в день будет вполне достаточно для получения исключительно пользы.

womanadvice.ru

Польза и вред черной смородины для организма

Черная смородина во всем мире считается самой полезной ягодой для поддержания здоровья и красоты. Она обладает удивительной особенностью сохранять все свои ценные качества абсолютно в любом виде: отварном, сушеном, замороженном. Ягоды имеют весьма выраженный аромат, от которого и было получено название («смородь»).

Состав

Где может быть использована черная смородина? Польза и вред для организма этой ягоды уже неоднократно обсуждались. Ее рекомендуют включать в ежедневное меню при диетическом питании. Говорят, что черная смородина обладает всеми необходимыми микроэлементами для того, чтобы способствовать сжиганию жира.

Состав:

• Аскорбиновая кислота.
• Антиоксиданты, которые борются со старением организма.
• Калий — нормализует ритм сердца и восстанавливает в организме необходимый баланс воды.
• Витамины группы В — нормализуют работу нервной системы и выводят шлаки.
• Медь — необходима для образования гемоглобина.
• Марганец — улучшает работу иммунной системы и способствует нормальному росту и формированию костей.

Польза ягод

Кому рекомендуется употреблять ягоды черной смородины? Польза и вред этого продукта были известны еще нашим предкам. Ягоду очень часто использовали в народной медицине для профилактики и лечения многих болезней.

В каких случаях рекомендуется употреблять черную смородину:

• Для профилактики и лечения гастрита.
• В период простудных заболеваний, авитаминоза.
• После операций, чтобы организм быстрее восстанавливался.
• При болезнях сердца.
• Для того чтобы понизить давление.
• Для лечения кашля, туберкулеза.
• Ягоды рекомендованы пожилым людям при ухудшении зрения.
• При болезнях печени и почек.
• Для подавления депрессии и улучшения работы мозга.
• В косметологии, для того чтобы сохранить молодость кожи.
• При борьбе с кровоточивостью десен.

Стоит отметить, что польза и вред черной смородины проявляются не только при употреблении ягод, но и самих листьев. Их можно заваривать как чай — в результате получится очень полезный, тонизирующий и очищающий напиток.

В косметологии черную смородину используют для внешнего применения. Из нее готовят маски и лосьоны для кожи, витаминные комплексы для волос.

Вред ягод

Что это за ягода — черная смородина? Польза и вред данного продукта изучались на протяжении многих лет. Были выявлены следующие негативные реакции организма, к которым может привести ее употребление:

• Ягоду нельзя есть в больших количествах, особенно детям. Дело в том, что продукт может способствовать появлению аллергической реакции.
• Чрезмерное употребление черной смородины обостряет заболевания желудка.
• Нельзя употреблять ягоды людям, у которых отмечена склонность к тромбозам. Черная смородина в значительной степени повышает свертываемость крови.

Черная смородина: польза и вред для будущих мам

Беременным женщинам просто необходимы витамины. Очень популярна в употреблении на сегодняшний день такая ягода, как черная смородина. Польза и вред для здоровья этого продукта в период беременности вызывает спорные мнения.

Польза для будущих мам:

• Благодаря большому количеству витаминов в составе ягод роженице будет легче поддерживать в тонусе свою иммунную систему.
• Хорошо снимает отеки.
• Профилактика простуды (хорошая замена антибиотикам).

Возможный вред для будущих мам:

• Проблемы с опорожнением желудка (запоры).
• Обострение гастрита.
• Возможно проявление аллергии.

Показана ли черная смородина на ночь? Польза или вред от ее употребления полностью зависят от индивидуальных особенностей организма будущей мамы. Именно по этой причине, если очень хочется полакомиться ягодами, лучше это делать в первой половине дня. Тогда вы сможете проверить реакцию своего организма и узнать, можно ли вам употреблять эти ягоды в дальнейшем.

Калорийность черной смородины

На 100 грамм ягод приходится 44 ккал. Это составляет примерно 2% от рекомендованной суточной нормы. В таблице представлена энергетическая ценность смородины в других единицах измерения веса.

Количество продукта	Масса продукта (грамм)	Пищевая ценность (ккал)
1 ложка (чайная)	7	3,18
1 ложка (столовая)	19	8,26
Стакан 200 мл	125	54
Стакан 250 мл	155	69,2

Польза и вред черной смородины для каждого человека индивидуальны. Не употребляйте ягод больше, чем позволяет суточная норма — и негативное влияние продукта на вас не скажется.

Рецепты блюд

В каких блюдах может быть использована черная смородина? Польза и вред для здоровья от этой ягоды уже были описаны выше, теперь разберемся, что можно из нее приготовить.

Некоторые рецепты:

• Освежающий фреш — очень вкусный напиток, который улучшит ваше настроение и освежит в жаркое время года. Для приготовления понадобится: стакан вишни, немного арбузной мякоти и стакан черной смородины. Все ингредиенты хорошо смешиваются в блендере, добавляется кубик льда. Освежающий фреш готов.

• Полезное печенье могут готовить себе будущие мамы. Это очень быстро, вкусно и полезно. Берем немного творога, добавляем туда муку, ягоды черной смородины, немного сахара. Творог должен быть жирным. Все хорошо перемешиваем. Масса должна получиться примерно такой, как на сырники. Теперь выкладываем все на противень при помощи ложки. Можно также разложить все по формочкам, чтобы получились творожные кексы. Запекаем в духовке 15 минут.

Противопоказания к применению

Нами подробно были рассмотрены польза и вред черной смородины. Употреблять ягоды нужно крайне осторожно. В последнюю неделю беременной рекомендуется вообще вычеркнуть продукт из своего рациона, так как это может в будущем вызвать непереносимость продукта у ребенка.

Нельзя давать черную смородину детям до 7 месяцев. Позже, чтобы начать знакомство с продуктом, попробуйте сварить из него компот. Если у ребенка не было замечено аллергической реакции и проблем со стулом, то можно понемногу добавлять ягоду в пюре.

В каких случаях употребление черной смородины категорически противопоказано:

• При риске возникновения инсульта или инфаркта.
• При повышенной кислотности желудка.
• В период обострения гастрита.
• При язве двенадцатиперстной кишки и желудка.
• При высоком уровне свертываемости крови.
• При гепатите.
• Если ранее была замечена аллергия на ягоду.

Теперь вы знаете, какая польза и вред черной смородины. Любой продукт может вызвать негативную реакцию организма, если употребить его в большем количестве, чем позволяет суточная норма. Именно по этой причине кушать черную смородину нужно небольшими порциями, лучше с утра. Важно помнить, что всего должно быть в меру, и витаминов, содержащихся в различных ягодах, в том числе.

fb.ru

Смородина красная — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание — www.calorizator.ru

Смородина красная (Смородина обыкновенная, Смородина садовая) – маленький листопадный кустарник семейства Крыжовниковые.

По питательным и лечебным свойствам смородина – одна из самых ценных ягодных культур. В ягодах красной и белой смородины содержится много кислоты, поэтому их редко используют в свежем виде и на варенье. В отличие от чёрной смородины, красная и белая смородины почти не пахнут.

Калорийность красной смородины

Калорийность красной смородины составляет 43 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства красной смородины

Красная смородина содержит аскорбиновой кислоты в красных плодах в 4-5 раз ниже, чем в чёрных. В красной смородине очень много железа, которое так необходимо сосудам, и калия, который благотворно влияет на сердце и выводит из организма лишнюю жидкость, не позволяя появляться отекам и мешкам под глазами.

В ягодах содержится 4-10% сахаров, 2-4% кислот (больше лимонной), витамины С (до 30 мг) и Р. Ягоды красной смородины содержат множество антиоксидантов, витамины А, С, Е и минерал селен. Ягоды красной смородины содержат значительные количества органических кислот и сахаров, сочетание которых обусловливает приятный, освежающий вкус. По содержанию аскорбиновой кислоты и фенольных соединений (лейкоантоцианов, антоцианов, катехинов, флавонолов) они уступают чёрной смородине (калоризатор). В ягодах красной смородины найдено 0,2-0,5 мг/100 г β-каротина.

Красная смородина обладает потогонными свойствами, повышает аппетит и хорошо утоляет жажду. Красная смородина содержит большое количество пектинов, по этой причине она обладает способностью выводить из организма всевозможные шлаки и токсины.

Противопоказания красной смородины

Однако, несмотря на большой спектр полезных свойств, существуют противопоказания к употреблению красной смородины: сок из красной смородины противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при острых гастритах и гепатитах, а также при пониженной свертываемости крови, в том числе при гемофилии.

Смородина красная в кулинарии

Плоды красной смородины относительно более кислые, чем плоды чёрной смородины. Поэтому она культивируется большей частью для получения джемов и других консервных изделий.

calorizator.ru

Смородина красная: польза и вред

Сейчас на приусадебных участках красную смородину встретишь не часто, хотя она не менее вкусная и полезная, чем черная. А наши предки наоборот очень ценили яркие красные ягоды, растущие гроздьями. Они использовали красную смородину для лечения различных заболеваний. Эту ягоду применяютдля приготовления соусов, морсов и различных десертов. Целебными свойствами обладают не только ягоды, но и листья кустарника, на котором они растут, из них заваривают полезный чай.

Польза красной смородины

Эти ягоды не могут похвастаться очень высоким содержанием витаминов и минералов. В небольшом количестве в них содержатся витамины группы В, бета-каротин и ретинол, аскорбиновая кислота и витамин Е. Есть в них минеральные соли магния, калия, кальция, но их также немного. Красная смородина богата пищевыми волокнами, органическими кислотами и другими веществами. Конечно, самая хорошая ягода та, которую только что собрали с куста.

Красная смородина издавна считалась полезной для сердца. Минералы, содержащиеся в ней, поддерживают ритмичную сократительную деятельность миокарда, способствуют очищению сосудов от холестериновых бляшек и разжижают кровь. При регулярном употреблении этой ягоды снижается риск возникновения инфарктов и инсультов.

Благотворно влияет красная смородина и на работу пищеварительной системы. Ее сок улучшает аппетит, стимулирует выработку соляной кислоты, пищеварительных соков и желчи, таким образом улучшая переваривание пищи. Красная смородина очень полезна при гастрите с пониженными показателями кислотности желудочного сока. Кислоты и клетчатка стимулируют моторику кишечника, способствуют росту и размножению «полезной» микрофлоры кишечника и подавляют активность патогенной. Калорийность красной смородины составляет 38 ккал, поэтому ее можно и нужно употреблять в пищу при нарушении жирового обмена.

Красная смородина – ягода исключительно полезная при сахарном диабете, она содержит меньше сахаров, чем ее родственница – черная смородина. Она не только не повышает уровень глюкозы в крови, но и способствует его снижению. Пектины, содержащиеся в ней, замедляют всасывание сахаров и способствуют активации жирового обмена. Благодаря содержанию ретинола, провитамина А и аскорбиновой кислоты, красная смородина помогает предотвратить такие осложнения, как ангио- и ретинопатия.

Многие вещества, содержащиеся в этой красной ягоде, являются антиоксидантами, которые защищают клетки организма от преждевременного старения и гибели, кроме того, они обладают противоопухолевыми свойствами. Большой популярностью пользуются маски и скрабы с добавлением сока или кашицы из красной смородины. Они отлично подтягивают и питают кожу, придают ей упругость, разглаживают мелкие морщинки и обладают отбеливающим эффектом.

Листья красной смородины

Красивые резные листья красной смородины также используются народной медициной в лечебных и профилактических целях. Содержание в них некоторых витаминов и минералов даже выше, чем в ягодах. Они богаты аскорбиновой кислотой, ретинолом, магнием, кальцием, цинком, фитонцидами, эфирными маслами и дубильными веществами.

Для приготовления полезного настоя можно использовать не только свежие листья, но и высушенные и даже замороженные. Тщательно вымытые листья нужно залить кипятком и оставить настаиваться на 15-20 минут. Полученный чай полезен при простудных заболеваниях, он обладает общеукрепляющим, потогонным, жаропонижающим, противовоспалительным и антибактериальным действием. Благодаря мочегонному и антибактериальному действию, его можно пить при пиелонефрите, цистите, уретрите и других болезнях мочевыводящей системы. Полезно пить такой настой при авитаминозе и повышенной утомляемости. Чай из смородиновых листьев полезен при диетах для похудения и очищения организма.

Вред красной смородины

Все сорта смородины относят к гипоаллергенным продуктам, но вероятность возникновения аллергической реакции есть всегда. Аллергия на красную смородину встречается несколько чаще, чем на черную или белую. Это связано с наличием в ней большого количества красящего пигмента, придающего ей яркий красивый цвет. Нежелательные аллергические симптомы могут возникнуть и при употреблении настоя из листьев растения.

Красная смородина – ягода довольно кислая, поэтому ее нельзя употреблять при обострении болезней желудочно-кишечного тракта (язвенная болезнь, гастрит, панкреатит, холецистит, колит и др.). В период ремиссии этих заболеваний ее есть можно, но только после еды, а сок из красной смородины в таких случаях лучше разбавлять водой.

Маленьким детям давать свежие или замороженные ягоды красной смородины не стоит из-за высокого содержания в ней органических кислот, раздражающих слизистую оболочку желудка. Для детей лучше готовить десерты (желе, пудинги, суфле и др.) или разбавленный морс.

food-tips.ru

Красная смородина – ягода здоровья

Красная смородина издавна считалась лекарственным растением. Древние целители использовали эти яркие, кисло-сладкие ягоды в качестве целебного средства для лечения многих недугов. Позднее ее стали выращивать как ягодную культуру. Родиной красной смородины считается Западная Европа. Она крайне неприхотлива в уходе, зимостойкая, засухоустойчивая. Поэтому, посадив на своем участке несколько кустиков, можно легко получить урожай полезных для здоровья ягод.

Польза красной смородины

Польза красной смородины была замечена еще в древности. Первые упоминания об этом растении встречаются в рукописях, датируемых XI веком. Ягоды и листья этого природного лекарства использовали для лечения болезней сердца, при сердечных приступах, при повышенном давлении. Сейчас известно, что красная смородина богата кумаринами – веществами, предупреждающими повышенную свертываемость крови, образование тромбов, возникновение инфарктов. По их содержанию она значительно превосходит черную смородину и сопоставима с инжиром или гранатом.

Красная смородина – рекордсмен по содержанию йода. В этом ее можно сравнить с фейхоа. Много в ней углеводов, природных сахаров, пектинов, органических кислот, фенолов, дубильных веществ. Ягоды содержат витамины А, В, С, Е, Н, РР. Из минералов очень много калия, меньше фосфора, кальция, натрия и магния, немного железа.

Польза красной смородины отмечена при простудах, так как она является естественным жаропонижающим и потогонным средством. Эти ягодки обладают также мочегонным действием, что используется при лечении урологических заболеваний. Их регулярное включение в меню благотворно отражается на обмене веществ, что очень полезно при сахарном диабете, а также улучшает пищеварение и работу кишечника.

Сок красной смородины способен улучшить аппетит, повысить работоспособность, укрепить иммунитет. Он обладает противовоспалительными, антисептическими и желчегонными свойствами. А во время беременности он считается хорошим средством для облегчения токсикоза, так как устраняет чувство тошноты. Вообще, в этот период женщине хорошо было бы ввести в свой рацион ягоды красной смородины. Это улучшит работу сердца и сосудов, очистит организм от шлаков и токсинов, позволит избавиться от запоров, укрепит иммунитет.

Красная смородина детям

Полезна красная смородина для детей, в качестве источника витаминов и минералов. Но предложить ее ребенку можно только после годика, и то в небольшом количестве. При этом косточки лучше удалить. Ее кислый вкус нравится не всем деткам, поэтому можно добавить ягодки во фруктовое пюре. Имейте в виду, что красная смородина может стать причиной аллергической реакции. Кормящим мамам, по этой же причине, следует очень осторожно включать ее в свой рацион. Начинать нужно с минимального количества – буквально несколько ягодок. Если организм малыша отреагирует спокойно, то норму можно постепенно увеличивать.

Кому красную смородину нельзя

Красную смородину нельзя при пониженной свертываемости крови, при повышенной кислотности желудочного сока, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. С осторожностью следует употреблять эту ягоду при склонности к аллергии.

bairnblog.ru

Читайте также:

7 Польза красной смородины для здоровья

Красная смородина ( Ribes rubrum ) является представителем рода Ribes семейства крыжовниковых Grossulariaceae. Растение произрастает в некоторых частях Западной Европы (Бельгия, Франция, Норвегия, Швеция, Германия, Нидерланды, север Италии, север Испании, Португалии и Польши). Терпкий вкус плодов красной смородины немного больше, чем у черной смородины; однако они имеют примерно одинаковую сладость. Красную смородину обычно выращивают для приготовления джемов и готовых блюд, но ее можно использовать в салатах, гарнирах или напитках.

Вот 7 преимуществ красной смородины для здоровья:

1. Красная смородина имеет более низкий гликемический индекс, чем многие продукты.

Продукты и напитки по гликемическому индексу ранжируются на основе их потенциала повышения уровня сахара в крови. Продукты с высоким гликемическим индексом, такие как белый рис и белый хлеб, легко расщепляются и вызывают скачки уровня сахара в крови и инсулина после еды, за которыми следует быстрое падение уровня сахара в крови. Сахар из красной смородины медленно всасывается в кровоток, что предотвращает скачки сахара, тягу к сахару и перепады настроения.

2. Красная смородина помогает людям бороться с инфекциями.

Одна чашка красной смородины содержит 77 процентов дневной нормы витамина С. Витамин С — это мощный природный водорастворимый антиоксидант, который помогает организму развить сопротивляемость инфекционным агентам и устраняет вызывающие рак свободные радикалы в организме.

3. Красная смородина прекрасно подходит для волос и кожи.

Достаточное потребление витамина С не только улучшает иммунную систему, но также может создавать и поддерживать коллаген, незаменимый белок, содержащийся в волосах и коже.

4. Красная смородина способствует антиоксидантной защите.

Одна чашка красной смородины содержит 10 процентов минерального марганца, который является важным кофактором некоторых ферментов, важных для антиоксидантной защиты.

5. Красная смородина может способствовать образованию красных кровяных телец.

Медь и железо необходимы для образования новых клеток крови. Дефицит железа может привести к анемии, усталости и мышечной слабости.

6.Красная смородина помогает увеличить прочность костей.

Красная смородина — хороший источник витамина К, который удерживает кальций в костном матриксе. Достаточное потребление витамина К может также снизить выведение кальция с мочой. Одна чашка красной смородины содержит 15 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина К.

7. Красная смородина может помочь улучшить пищеварение и бороться с запорами.

Рекомендуемое дневное потребление пищевых волокон для мужчин и женщин составляет 38 граммов и 25 граммов соответственно.Клетчатка предотвращает запоры, облегчая опорожнение кишечника. Волокно также может вычищать холестерин из артерий и кровеносных сосудов.

Смородина красная — описание ягоды. Польза и вред для здоровья.

Наверное, нет ни одной дачи, где бы не водился куст красной смородины. Грозди ягод, играющих на солнце, как драгоценные камни, ароматные и очень кислые на вкус.

По питательным и лечебным свойствам смородина — одна из наиболее ценных ягодных культур.Но так как в нем много кислот, не стоит есть его в свежем виде.

Первые ягоды смородины начинают собирать в конце июня; сезон длится почти все лето. Красная смородина прекрасно чувствует себя на ветвях, приобретая сочность и спелость.

Как выбрать красную смородину

Покупая эти ягоды, выбирайте целые и сухие без запаха брожения. Эту ягоду нельзя хранить долго. Он отлично сохраняет все свои полезные свойства, если его заморозить.

Чем полезна красная смородина?

Для сердца и обмена веществ

В красной смородине много железа, необходимого для сосудов и калия. Красная смородина благотворно влияет на сердце и выводит из организма лишнюю жидкость. Это приводит к предотвращению появления отечности и мешков под глазами.

• Провоцирует выведение из организма лишних солей.
• Действует как желчегонное, жаропонижающее и противовоспалительное средство.
• Благодаря высокому содержанию пектинов выводит холестерин из организма.

Для пищеварения

• Ягода пробуждает аппетит и способствует усвоению животного белка.
• Также усиливает перистальтику кишечника.

Причем, несмотря на широкий спектр полезных свойств, есть противопоказания к употреблению: сок противопоказан при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, остром гастрите и гепатите, а также при пониженной свертываемости крови, в том числе при гемофилии.

Как есть красную смородину

Во-первых, красную смородину широко используют в гастрономии. Это отличный продукт для приготовления соусов к мясным и рыбным блюдам, приготовления желе, мармелада, добавления смузи и выпечки ароматных пирогов. Кроме того, популярно готовить чудесные морсы, варить компоты и кисели. Вы можете заморозить свежую красную смородину, чтобы получить от этой чудесной ягоды все ее полезные свойства, даже в холодное время года.

Например, в отличие от черной смородины кусты более сжатые и вытянутые вверх.Крепкие и толстые однолетние побеги, вырастающие из основания куста, идут на их формирование и заменяют старые, отмирающие ветви. Но их поступательный рост с годами угасает.

У большинства сортов красной смородины довольно сильный рост прикорневых побегов. Их ветви остаются жизнеспособными и могут давать урожай 5-8 лет. При благоприятных условиях красная смородина дает хороший урожай 20 лет.

Смородина красная — одна из самых зимостойких ягодных культур, любит легкий и умеренный полив, засухоустойчива.Цветет бледно-зеленоватыми цветками и дает красные кислые ягоды, собранные в поникшие грозди. Время цветения — май. Созревают плоды в июле — августе. Высота около 1-2 м.

Итак, можно выделить около 19 сортов красной смородины. Красная смородина родом из Западной Европы. Здесь оно издавна культивировалось как лекарственное растение и лишь позже получило признание как ягодное растение.

Полезные свойства ягод и сока

Ягодный сок хорошо утоляет жажду, снижает температуру при лихорадочных заболеваниях, устраняет чувство тошноты, подавляет рвоту, стимулирует перистальтику кишечника.Сок смородины увеличивает секрецию пота и мочи и вызывает повышенное выведение солей с мочой.

Сок также обладает мягкими желчегонными и слабительными свойствами, а также противовоспалительным и кровоостанавливающим действием. Ягоды и сок отлично подходят для улучшения аппетита и усиления деятельности желудка и кишечника. Красная смородина также полезна для страдающих длительными хроническими запорами. Способ применения: 3 столовые ложки ягод красной смородины настаивать 4 часа в 1 стакане кипятка, процедить.Принимать по 1 / ч стакану 4 раза в день по 1 / г за час до еды.

Чем полезна красная смородина для здоровья?

При регулярном употреблении красная смородина проявит полезные свойства:

• восстановит обмен веществ;
• укрепляет иммунную систему, обеспечивает синтез антител для борьбы с болезнями и может помочь:
• улучшить работу щитовидной железы;
• стабилизируют гормональный фон;
• улучшить остроту зрения;
• предотвращает развитие авитаминоза;
• укрепляют кости;
• очищает организм от шлаков и шлаков;
• удалить лишнюю жидкость и снять отек;
• улучшают работу почек;
• сохранить репродуктивную функцию;
• наполняют тело энергией;
• предотвратить развитие рака.
• Красная смородина известна как прекрасное средство нейтрализации радиации и вывода радионуклидов из организма.

Чем полезна красная смородина для различных систем организма?

Обеспечит неоценимую пользу сердечно-сосудистой системе:

• улучшит работу миокарда;
• очищают сосуды;
• активировать кровообращение;
• снижает свертываемость крови, разрушает холестериновые бляшки и предотвращает образование тромбов.
• снимает спазмы кровеносных сосудов, питающих мозг.
• увеличивает количество эритроцитов, увеличивает гемоглобин и предотвращает анемию;
• снижает риск развития атеросклероза, склероза, инсульта и сердечного приступа.

Во-первых, ягода поможет решить проблемы, возникающие при работе желудочно-кишечного тракта. Он нормализует пищеварение, восстанавливает микрофлору, активизирует перистальтику кишечника, устраняет метеоризм, тошноту и синдром ленивого желудка, стимулирует выработку ферментов, улучшает усвоение питательных веществ. Во-вторых, лакомство благотворно скажется и на нервной системе. Он успокоит нервы, повысит стрессоустойчивость, избавит от бессонницы и активизирует мозговую деятельность.

Польза для женского и мужского здоровья

Во-первых, ягода женской красоты — это название красной смородины за ее полезные свойства, которые помогают улучшить внешний вид. Во-вторых, при регулярном употреблении ягода повышает устойчивость кожи к действию ультрафиолета. В-третьих, улучшает цвет лица, делает кожу упругой и эластичной, ногти крепкими, а волосы шелковистыми.

Красная смородина благотворно повлияет на работу репродуктивной системы:

• во-первых, нормализует менструальный цикл;
• во-вторых, устраняет болезненность при месячных;
• в-третьих, главное, восполнит дефицит железа при сильном кровотечении;
• в-четвертых, восстановить гормональный фон при климаксе.

Для мужчин вкусная ягода поможет предотвратить преждевременное облысение, избежать простатита и сохранить половую функцию даже в преклонном возрасте.

Возможный вред и противопоказания

Говоря о вреде, нужно сказать, что в некоторых случаях красная смородина, помимо пользы, может нанести вред организму.

Противопоказан при:

• индивидуальная непереносимость
• склонность к аллергии
• плохая свертываемость крови
• гепатит
• повышенная кислотность желудка
• изжога
• спазмы желудка
• болезненность в эпигастральной области
• Обострение заболеваний пищеварительной системы (колиты, панкреатиты, гастриты, язвы)
• младенчество

Точно так же здоровым людям нельзя переедать ягоду, потому что это может вызвать нарушения в работе пищеварительной системы.Кроме того, он может спровоцировать аллергические реакции. Достаточно съедать 200-300 грамм ягод в день. Во время беременности и кормления грудью, а также у детей доза должна быть ограничена до 50 граммов в сутки.

Показания к употреблению в пищу

Несомненную пользу принесет красная смородина для человеческого организма при простуде и гриппе. Он снимет воспаление, укрепит защитные силы организма, стабилизирует температуру тела, окажет отхаркивающее действие и повысит эффективность лекарств.

Во-вторых, за счет малокалорийности лакомство будет полезно желающим похудеть.Активизирует сжигание жировых запасов, надолго сохраняет чувство сытости, предотвращает авитаминоз и истощение организма, выводит излишки жидкости и соли, снимает отечность.

Красная смородина содержит очень мало сахара (4-10%), а ее гликемический индекс довольно низкий (30 единиц). Поэтому его можно есть людям с сахарным диабетом. Потому что ягода рекомендована людям, перенесшим операцию и длительно перенесшим тяжелое заболевание. Также он полезен тем, кто занимается тяжелым физическим трудом.

Благодаря своим свойствам ускоряет восстановление организма. Красную смородину нужно употреблять при беременности; ягода пойдет на пользу будущей маме и здоровью ребенка. В результате он обеспечит организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Это приводит к правильному развитию плода (за счет фолиевой кислоты), избавлению от токсикоза и авитаминоза. Также устраняет беспокойство и нервозность. Поэтому необходимо включать красную смородину в рацион пожилым людям, тем, кто быстро устает, страдает запорами, повышенным газообразованием, тошнотой или плохим аппетитом.В заключение, ягода пойдет на пользу при цистите, подагре, ревматизме, радикулите, артрите, артрозе.

Пирог со смородиной и белым шоколадом

Время приготовления:

1 час 15 минут

Состав:

• 4 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 1/3 стакана топленого масла
• 1,5 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 стакан красной смородины
• 1/2 стакана капель белого шоколада
• тертый белый шоколад — для украшения
• красная смородина — для украшения

Способ приготовления:

1. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом.
2. Муку просеять с разрыхлителем и солью.
3. Яйца с сахаром взбить миксером, при этом масса должна утроиться по объему и стать легкой.
4. Влейте неотапливаемое топленое масло, перемешайте, уменьшив скорость миксера до минимума.
5. Добавить муку с разрыхлителем и солью, осторожно перемешивая лопаткой, шоколадные капли и смородину.
6. Выложить тесто в сотейник мультиварки, варить в режиме «Выпечка» 60 минут.
7. Дать пирогу остыть 10 минут, аккуратно вынуть из миски.
8. Посыпать поверхность пирога тертым белым шоколадом.
9. Охладите перед подачей и украсьте веточками красной смородины, например .

Вот видео о том, как приготовить коктейль из красной смородины:

Красная смородина — обзор | Темы ScienceDirect

Классификация плодов

С ботанической точки зрения плод получается либо из цветка, либо из соцветия. Плоды, полученные из одного цветка, делятся на две широкие категории, называемые простыми или совокупными, тогда как плоды, полученные из соцветий, считаются множественными плодами (Spjut, 1994).Однако съедобные плоды, частично или полностью полученные из цветка, называются дополнительными фруктами. Простые фрукты делятся на категории с мясистыми, сухими и растрескивающимися, а также на сухие и неразличимые, каждая из которых представляет несколько типов (Stuppy and Kesseler, 2008). Мясистые плоды включают костянки, ягоды, семечковые, пепо и гесперидиум. Костянка имеет одно семя, также известное как косточка, которое возникает из затвердевшего эндокарпа или внутренних стенок яичника (кокос, вишня, олива, персик, авокадо), тогда как ягода содержит множество семян с тонкой кожицей, представляющей внешнюю оболочку яичника. .Общие съедобные ягоды включают черную смородину, красную смородину, крыжовник, гуаву, перец, гранат, киви, виноград, клюкву и чернику. Семечки, такие как яблоко и груша, имеют мясистый гипантий, который в основном происходит из нижней завязи, расположенной ниже места прикрепления других частей цветка. Плоды пепо также образуются из нижней завязи, но имеют толстую кожуру (тыква, кабачки, дыни, арбуз, огурец и цуккини). Плоды гесперидиума, к которым относится большинство цитрусовых, имеют кожуру, покрытую железами, вырабатывающими летучие соединения.

Сухие и растекающиеся плоды подразделяются на несколько типов, включая коробочки, стручки, фолликулы, бобовые, примочки и шизокарпий, которые при созревании открываются для осыпания семян. Капсульные стручки образуются из двух или более плодолистиков и, в зависимости от вида, проливают семена разными способами (чернушка, мак, лилия, орхидея, ива, хлопок и дурман). Плоды Silique, длина которых обычно как минимум вдвое больше ширины, образуются после слияния двух плодолистиков (семейство Brassicaceae ). Фолликул, сухой одноглазый многосемянный плод, является результатом одного плодолистика (живокость, магнолия, банксия, пион и молочая).Кроме того, простой плодолистник превращается в бобовые, которые обычно растрескиваются (люцерна, клевер, горох, фасоль, чечевица, люпин, мескит, рожковое дерево, соя и арахис). Плод лемента — это модифицированное бобовое растение с сужением между семенами, которое при созревании раскрывается. Плод шизокарпия — это продукт нескольких плодолистиков, которые обычно разделяются на односемянный мерикарп (к ним относятся плоды полов Мальва, Мальваструм и Сида ).

Сухие и нерасцветающие плоды сохраняют свои семена при созревании и образуют третью основную категорию простых фруктов, в которую входят зерновка, орехи, семянки, ципсела, самара и семяпровод.Плод зерновки, также известный как зерно, включает основные агрономические культуры, такие как рис, пшеница и кукуруза. Эти нерасцветающие плоды возникают из одного плодолистика (монокарпелата) с околоплодником, сросшимся с семенной оболочкой. Орехи развиваются из пестика с нижней завязью. Эти нерасцветающие плоды обычно содержат одно семя, при этом стенки яичников становятся твердыми (древесными или каменистыми) по мере созревания. Плоды семянки развиваются из одного плодолистика и содержат одно семя, которое почти заполняет околоплодник, не прилипая к нему, например, у лютика, гречихи и каннабиса.Ципсела — плод, напоминающий семянку, полученный из нижней завязи и содержащий только одну локулу и одно семя на плод (одуванчик и Helianthus ). Мочеприемники, часто сравниваемые с односемянной семянкой, представляют собой небольшой, похожий на мочевой пузырь, тонкостенный плод с рыхлым и хрупким околоплодником, что редко встречается (например, у ряски). Самарский плод, который развивается из стенки завязи, относится к простым сухофруктам и нераскрывающимся плодам. Его форма в виде сплющенного крыла из волокнистой и бумажной ткани помогает ветру уносить семя подальше от родительского дерева (вязы, клены и пепел).

Совокупные плоды получают из нескольких плодолистиков одного и того же цветка, где каждый несоединенный пестик превращается в плод. Etaerio, собрание этих плодов, развивается в совокупность плодов, которые в дальнейшем подразделяются на семянки, фолликулы, костянки или ягоды. Хотя технически клубника представляет собой совокупный плод, она состоит из множества семянок, заключенных в мясистый съедобный сосуд. Малина получается из отдельных завязей в одном цветке и состоит из множества отдельных маленьких плодов, прикрепленных к общему цветку.Другие примеры совокупных плодов включают ежевику и бойзенку. В отличие от собранных плодов, несколько плодов происходят из соцветия (грозди цветов). Плоды, полученные из каждого цветка, созревают в единую массу. Примерами являются ананас, инжир, шелковица, осейдж-апельсин и хлебное дерево. Ряд фруктов, у которых часть или вся съедобная часть не получена из завязи / завязей, классифицируются как дополнительные плоды. Обычно, когда нижние завязи и цветоложе или гипантий становятся частью плода (псевдокарпия), они известны как ложные или ложные плоды, включая такие примеры, как плоды кешью, яблоки и груши.

Каждый аспект развития, созревания и созревания различных классов этих фруктов понимается в разной степени, но подробный обзор этих плодов явно выходит за рамки данной главы. Вместо этого мы пытаемся обобщить некоторые из недавних исследований, которые привели к более глубокому пониманию развития и созревания мясистых плодов на молекулярном уровне. Пасленовый томат предоставил больше всего информации в этом отношении и, следовательно, является основной модельной системой, описанной и обсуждаемой здесь, и, где это уместно, в тексте даются ссылки на исследования других видов плодов.

⋆ ✔️ Смородина красная, Калорийность, польза и вред, Полезные свойства ⋆ 🌼Farmer

Смородина красная, или Смородина обыкновенная, или
Смородина садовая (Latin Ribes rubrum) — мелколистный
многолетний кустарник семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae).

В отличие от черной
кусты смородины более сжатые и вытянутые кверху.
Крепкие и толстые однолетние побеги, вырастающие из
оснований куста, переходят на его формирование и замену
старыми, отмирающими ветвями, но с годами их прогрессивный рост
угасает.

Большинство сортов смородины красной отличаются довольно сильным ростом прикорневых побегов. Их ветви
остаются жизнеспособными и могут давать урожай 5-8
лет. При благоприятных условиях красная смородина дает
хорошего урожая через 20 лет.

Смородина красная — одна из самых зимостойких
ягодных культур, любит легкий и умеренный полив, засухоустойчива.

Цветет бледно-зеленоватыми цветками и дает
красных кислых ягод, собранных в поникшие грозди. Время цветения.
Май. Созревают плоды в июле — августе. Высота 1-2 м.

Существует около 19 сортов красной смородины.

Красная смородина происходит из Западной Европы, где с давних пор
культивируется как лекарственное растение и — «только тогда получила признание
как ягодное растение.

Полезные свойства красной смородины

Свежая красная и белая смородина содержат:

Калорийность 56 ккал

Ягоды красной смородины содержат значительное количество
органических кислот и сахаров, сочетание которых определяет
приятных освежающих вкусов.

Красная смородина богата витаминами А,
С, Е,
содержит железо, калий,
янтарную и яблочную кислоты, пектин и азотистые вещества
и минеральный селен. В ягодах красной смородины
обнаружено 0,2-0,5 мг / 100 г B-каротина.

Ягоды красной смородины содержат множество антиоксидантов,
способных противостоять раковым клеткам.

Красная смородина содержит аскорбиновую кислоту, в красных
плодах в 4-5 раз меньше, чем в черных. В красной смородине
много железа, которое так необходимо сосудам,
и калия, который благотворно влияет на сердце и выводит
лишней жидкости из организма, предотвращая
отеки и мешки под глазами.

Красная смородина очень широко применяется в народной медицине
многих стран, ее применяют для лечения
больных сахарным диабетом, для стимуляции аппетита, против тошноты и др.

Сок красной смородины обладает вяжущим, мочегонным,
желчегонным действием. Красная смородина обладает противовоспалительным,
жаропонижающим, кроветворным, слабительным и тонизирующим
свойствами.

Кумариновые вещества, входящие в состав красной смородины,
снижают свертываемость крови и помогают предотвратить
сердечных приступов и инсультов, а пектин, связывающий холестерин,
предотвращает атеросклероз.

Содержится в ягодах красной смородины, янтаре и
яблочной кислоте, относящейся к группе
энергоснабжающих соединений, эффективных в пожилом возрасте, при переутомлении; Смородиновый сок
рекомендуется спортсменам для поддержания тонуса
во время марафонских забегов, для ускорения восстановления
после соревнований. Смородиновый сок
пьют при спастических колитах и ​​энтероколитах. Утоляет жажду
, снижает температуру у лихорадочных, особенно
у детей, оказывает противовоспалительное и потогонное действие
, помогает при анемии.

Свежие плоды красной смородины, а также продукты из них
обработка улучшают аппетит, повышают усвояемость пищевых продуктов
веществ, несколько усиливают перистальтику кишечника.
Сок имеет освежающий вкус и считается полезным для здоровья
при мочекаменной болезни, так как способствует выведению
уратов (солей мочевой кислоты).

Ягодный сок хорошо утоляет жажду, снижает температуру
при лихорадочных заболеваниях, устраняет чувство тошноты,
подавляет рвоту и стимулирует перистальтику кишечника.
Сок смородины увеличивает секрецию пота и мочи и вызывает
повышенное выведение солей с мочой. Сок также
обладает слабыми желчегонными и слабительными свойствами, а также
противовоспалительным и кровоостанавливающим действием. Ягоды и сок
— отличное средство для улучшения аппетита и усиления активности желудка и кишечника
. Красная смородина
полезна для страдающих длительными хроническими запорами.

Режим применения. 3 столовые ложки ягод красной смородины
настоять 4 часа в 1 стакане кипятка, процедить.Принимаем стекло
4 / ч. раз в день . в / г за час до еды.

Опасные свойства смородины красной

Несмотря на большой
спектр полезных свойств, есть противопоказания к
употреблению красной смородины: ее сок
противопоказан при язве желудка и двенадцатиперстной кишки,
при остром гастрите и гепатите, т.к. а также при низкой свертываемости крови
, в том числе при гемофилии.

Незабываемое варенье можно приготовить из красной смородины. Вы хотите знать как? Смотреть видео!

Посмотрите также свойства других ягод:

8 удивительных преимуществ черной смородины для здоровьяVision Smart

Вы, наверное, слышали о многих преимуществах для здоровья различных ягод — от местной черники, собранной в дикой природе, до ягод асаи-суперпродуктов и ягод годжи, богатых антиоксидантами.Но сегодня мы собираемся изучить менее известную ягоду, которая, тем не менее, обладает мощным ударом для здоровья и жизненной силы: черную смородину.

Черная смородина, известная также как ягода черной смородины, — это черные, пурпурные или красные ягоды, которые растут по всей Европе, Северной Америке, Новой Зеландии и Азии.

Эти маленькие, но могучие ягоды использовались в медицине со времен средневековья из-за их невероятных свойств.

Хотите узнать больше об этих супер-ягодах против старения, борьбы с вирусами и балансировки веса? Ознакомьтесь с 8 удивительными преимуществами черной смородины для здоровья:

1.Антоцианы: мощные натуральные вещества для здоровья зрения и не только

Черная смородина почти такая же красивая, как и мощная, с глубоким, насыщенным, красноватым или пурпурно-черным цветом. Интересно, что соединение, создающее этот цвет, называемое антоцианом, также отвечает за некоторые из самых лечебных свойств черной смородины.

Что такое антоцианы и чем они могут вам помочь? Как мощное растение с антиоксидантными свойствами, антоцианы в особенно больших количествах содержатся в черной смородине.Его многочисленные преимущества для здоровья были тщательно изучены:

• Противораковые. Различные исследования показали, что антоцианы обладают потенциальным противораковым действием, при этом одно исследование показало, что соединение подавляет рост опухоли в клетках рака груди in vitro и in vivo.
• Диабет. Исследования на животных показали, что антоцианы полезны для здоровья диабетиков, борясь с инсулинорезистентностью.
• Здоровье глаз. Известно, что продукты, богатые антоцианином, такие как черная смородина, невероятно полезны для здоровья глаз.
  В различных исследованиях было показано, что антоцианы черной смородины увеличивают приток крови к глазам у пациентов с глаукомой, снижают внутриглазное давление в глазу и замедляют ухудшение поля зрения.

2. GLA обладает мощным противовоспалительным действием

Скоро мы вернемся к силе антоцианов, но сначала давайте взглянем на еще одно уникальное свойство черной смородины: GLA. Сокращенно от гамма-линоленовой кислоты, GLA в большом количестве содержится в семенах черной смородины.

По данным Медицинского центра Милтона С. Херши, GLA является важным маслом Омега-6. Как и незаменимые жирные кислоты, масла Омега-6 и Омега-3 имеют фундаментальное значение для здорового функционирования человека, способствуя здоровой коже, росту волос, работе мозга и обмену веществ.

Каждая из незаменимых жирных кислот по-разному используется вашим организмом, а гамма-линоленовая кислота уникально полезна в борьбе с воспалениями.

Это связано с тем, что ваше тело превращает GLA в вещество, уменьшающее воспаление, под названием DGLA.

По этой причине черная смородина может быть очень полезной при болях в суставах и их скованности, вызванных воспалением.

На самом деле, Фонд артрита цитирует захватывающее исследование, в котором пациенты с воспалительным заболеванием, ревматоидным артритом, испытывали гораздо меньше боли, большую подвижность суставов и снижение жесткости в результате невероятного противовоспалительного действия GLA.

3. Черная смородина обладает иммуностимулирующим и противовирусным действием

Помните те антоцианы в черной смородине?

Было доказано, что антоцианы черной смородины не только обладают антиоксидантной способностью и их ролью в поддержании здоровья глаз, но и усиливают иммунный ответ организма, что может помочь вашему организму более эффективно бороться с инфекциями и вирусами.

Возьмем, к примеру, вирус гриппа. Хотя единственный способ стать невосприимчивым к конкретному вирусу гриппа — это выработать антитела, считается, что антоцианы обладают противовирусными свойствами, поддерживая естественный иммунный ответ вашего организма на грипп.

Таким образом, антоцианы могут быть мощным союзником в уменьшении симптомов гриппа. Фактически, исследования показали, что антоцианы могут помочь вашему организму вырабатывать альфа-фактор некроза опухолей, который имеет противовирусный (уничтожающий вирусы) эффект.

4. Антиоксиданты: повышают бдительность, улучшают работу мозга и замедляют процесс старения

Ни одно исследование свойств черной смородины не будет полным без изучения ее невероятных антиоксидантных свойств . Мы все слышали об антиоксидантах, но как именно они помогают?

Во-первых, важно понять процесс окисления в организме.

Когда мы подвергаемся загрязнению, взаимодействуем с токсинами и проходим естественный процесс старения, окислительный стресс в организме генерирует вредные частицы, называемые свободными радикалами.

Свободные радикалы повреждают клетки мозга и ускоряют процесс старения.

Антиоксиданты, как следует из названия, замедляют окисление и борются со свободными радикалами. Это может иметь невероятные преимущества для организма:

• Повышенная бдительность и улучшенная функция мозга. Нужна поддержка мозга? В одном интересном исследовании 36 молодых добровольцев принимали либо плацебо, либо сок черной смородины, прежде чем пройти серию психических тестов.
  Те, кто принимал сок черной смородины, показали лучшие когнитивные способности, память, бдительность и концентрацию внимания, чем группа плацебо.
• Замедление процесса старения. С возрастом окислительный стресс может повредить нейроны, которые так важны для максимальной работы мозга.
  Со временем это может способствовать развитию таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, деменция и болезнь Паркинсона. Различные исследования на животных показали, что содержание антиоксидантов в черной смородине может защитить нервные клетки от окислительного стресса, предотвратить потерю памяти и бороться с процессом старения.
  Хотя необходимы дополнительные исследования этой способности против старения, Общество Альцгеймера настоятельно рекомендует включать в свой рацион продукты, богатые антиоксидантами.

5. Содействуйте снижению веса и контролю веса с помощью здоровых кишечных бактерий

Вероятно, вы не слишком много времени думаете о бактериях, которые населяют ваш кишечник, но правильный тип кишечных бактерий на самом деле может быть мощным союзником для похудания.

Фактически, у худых людей в среднем на 70% больше кишечных бактерий, чем у людей с избыточным весом.

При чем здесь черная смородина?

Что ж, исследования показали, что употребление черной смородины может увеличить количество полезных бактерий, таких как лактобациллы и бифидобактерии, в кишечнике.

Гамма-линолевая кислота, содержащаяся в черной смородине, не только способствует похуданию и контролю веса за счет здоровых кишечных бактерий, но и помогает организму избавляться от лишнего жира.

6. Улучшение пищеварения за счет растворимых и нерастворимых волокон

Мы уже обсуждали, как черная смородина может повысить уровень полезных для кишечника бактерий, которые могут оказаться решающими в поддержке здоровой пищеварительной системы.

Однако есть еще один компонент черной смородины, который помогает улучшить пищеварение: клетчатка.

Черная смородина уникальна тем, что содержит два типа клетчатки:

• Растворимая клетчатка. Внутри нашего тела растворимая клетчатка превращается в гелеобразное вещество, которое помогает замедлить пищеварение в достаточной степени, чтобы наши тела могли поглощать больше питательных веществ из пищи, которую мы едим. Это также помогает снизить уровень холестерина в организме, что чрезвычайно важно для здоровья сердечно-сосудистой системы.
• Нерастворимая клетчатка. Нам нужна нерастворимая клетчатка для поддержания нормальной работы пищеварительной системы и здорового опорожнения кишечника.Поскольку нерастворимая клетчатка помогает перемещать непереваренную пищу по кишечному тракту, она может помочь уменьшить накопление токсинов и снизить риск рака кишечника.

Вместе различные типы клетчатки в черной смородине могут способствовать здоровой, сбалансированной пищеварительной системе, которая поддерживает здоровье всего тела.

7. Марганец в черной смородине помогает сбалансировать и контролировать уровень сахара в крови

Те, кто страдает дисбалансом сахара в крови, например диабетом, подвергаются большему риску серьезных проблем, таких как инсульт и сердечные заболевания.

Контроль уровня сахара в крови является важной частью сохранения здоровья и предотвращения серьезных колебаний уровня сахара в крови, таких как гипергликемия (слишком высокий уровень сахара в крови) и гипогликемия (слишком низкий уровень сахара в крови).

Введите марганец: важный минерал, содержащийся в черной смородине.

У людей с диабетом часто обнаруживается дефицит марганца, но добавление марганца в рацион может сыграть роль в регулировании уровня сахара в крови.

Как это сделать? Что ж, марганец помогает повысить уровень фермента в нашем организме, который помогает нам перерабатывать глюкозу в нашем организме, способствуя более сбалансированному уровню сахара.

8. Полифенолы и флавоноиды: снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и увеличение кровотока

Мы убедились, что полифенолы, содержащиеся в черной смородине, богатой антоцианами, могут способствовать увеличению кровотока и кровообращения в глазах, улучшая зрение.

Но эти преимущества кровотока могут также поддержать сердечно-сосудистую систему в целом. Давайте посмотрим на некоторые исследования черной смородины, полифенолов и кровотока:

1. Исследование, опубликованное Европейским журналом прикладной физиологии, показало, что черная смородина помогает снизить жесткость плеч у машинисток за счет увеличения кровотока и улучшения периферического кровообращения.
2. В «Атласе науки» исследование показало, что полифенолы в черной смородине улучшают сердечно-сосудистую функцию, включая ударный объем и сердечный выброс, у тренированных велосипедистов, которые употребляли черную смородину в течение семи дней.

Как это снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний?

Что ж, исследования показали, что подгруппа полифенолов, называемых флавоноидами, может уменьшать образование тромбов и плохого холестерина, которые закупоривают артерии. Эти флавоноиды поддерживают здоровье кровеносных сосудов и улучшают кровоток, что способствует общему здоровью сердечно-сосудистой системы.

Наслаждайтесь удивительной пользой черной смородины для здоровья

Готовы включить в свою жизнь все преимущества черной смородины?

В Vision Smart Center мы используем высококачественную новозеландскую черную смородину для создания лечебных пищевых добавок из этого удивительного природного источника.

Наша черная смородина GLA обеспечивает высокую дозу противовоспалительного омега, в то время как наша женская Sparkle использует силу антоцианов, чтобы помочь укрепить иммунную систему, поддержать здоровье суставов и бороться с окислительным стрессом, вызванным свободными радикалами.Хотите узнать больше? Не стесняйтесь посетить наш магазин или связаться с нами сегодня.

Органические фермеры и садоводы штата Мэн

Виды ребрышек и пузырчатая ржавчина белой сосны — обновление, 9 июня 2015 г. За последние несколько лет на Северо-Востоке вырос интерес к выращиванию и выращиванию смородины, крыжовника и других видов рода Ribes для выращивания приусадебных участков и коммерческого производства фруктов. Стимулируемый развитием сортов, устойчивых или невосприимчивых к возбудителю ржавчины белой сосны, Cronartium ribicola, несколько штатов, в том числе Нью-Йорк и Нью-Гэмпшир, ослабили некогда стандартный и универсальный карантин растений Ribes, которые защищали ресурсы белой сосны. и так было много десятилетий.В отличие от других соседних штатов, штат Мэн никогда не менял свой карантинный закон в Рибесе, и теперь это решение сработало в наших интересах. В настоящее время известно, что новый штамм патогена C. ribicola, идентифицированный в конце 2010 года, способен инфицировать ранее устойчивые и иммунные виды и сорта рибосов. В 2014 году Лесная служба Министерства сельского хозяйства США завершила исследование с целью определения воздействия этого нового штамма C. ribicola на ребрышек и хозяев белой сосны в Нью-Гэмпшире. Наличие C.ribicola была подтверждена на 17 из 19 прошедших скрининг сортов Ribes с иммунитетом или устойчивостью. В исследовании также сообщается о 18-процентной вероятности обнаружения пузырчатой ​​ржавчины белой сосны на соснах, соседних с черной смородиной, которые были инфицированы новым штаммом патогена, но только 2-процентная вероятность обнаружения ржавчины на соснах, соседствующих с свободными от патогенов ребрами. Разница была очень значимой как статистически, так и эпидемиологически. Полный отчет доступен по адресу https://apsjournals.apsnet.org/doi/abs/10.1094 / ПДИС-12-14-1338-РЭ. Результаты этого исследования показывают, что снижение устойчивости ребрышек представляет значительную угрозу ресурсам белой сосны и производству культивируемых ребер. По этой причине все фермеры и садоводы штата Мэн должны знать, что государственный карантин запрещает культивирование европейской черной смородины (Ribes nigrum) и всех ее сортов на всей территории штата, а также запрещает европейскую черную смородину и все другие виды Ribes. в указанной зоне карантина, остается в силе.Карту и список городов карантинных зон штата Мэн можно посмотреть по адресу https://www.maine.gov/dacf/mfs/forest_health/documents/wpbr_quarantine_2010.pdf. Уильям Д. Острофски, патологоанатом Лесная служба штата Мэн

Текущий закон Райбса — штат Мэн

Роберта Бейли

Смородина, крыжовник и жостаберри, гибрид черной смородины и крыжовника, возвращаются. Интерес к выращиванию рибов растет, несмотря на действующий запрет на выращивание смородины и крыжовника в штате Мэн.(Дополнительную информацию см. В конце этой статьи.)

Смородина — чрезвычайно выносливое, урожайное, достаточно устойчивое к болезням и декоративное растение. Традиционно используемые для приготовления джемов, желе и соков, они также имеют широкий спектр применения в травах, от лечебных средств от болезней ротовой полости и горла, лихорадки и болезней беременности до дезодоранта и средства, способствующего долголетию. Когда веточки черной смородины кипятят в воде в течение 20 минут, чтобы заварить чай, и пить чай ежедневно, это может значительно уменьшить или искоренить сильную экзему.Смородина богата витамином C, B и A, а также несколькими минералами.

Красная смородина (Ribes rubrum) — терпкая, но очень ароматная, она является источником полнотелого красного желе, которое имеется в продаже. Белая смородина (Ribes sativum) менее кислая и более сладкая, и ее обычно едят в свежем виде. Они не являются источником светлой сушеной «смородины» в магазинах, которая на самом деле представляет собой небольшой виноград. Из черной смородины (Ribes nigrum) получаются отличные ликеры, джемы, орехи и лечебные травы.Многие сорта прекрасно едят в свежем виде. Черная смородина содержит в пять раз больше витамина С, чем апельсины.

Характеристики посадки

Родом из прохладного климата, самые ранние семена смородины были найдены на датском участке мезолита. Они хорошо растут в Новой Англии и колеблются от зоны 2 до 5. Продолжительное воздействие температур выше 86 градусов может вызвать потерю листьев.

Так как растения начинают распускаться и цвести довольно рано весной, выбирайте участок, защищающий от поздних весенних заморозков.Смородина хорошо растет на открытом солнце, но плодоносит в полутени. Они нетребовательны к своим почвенным требованиям, растут на участках, содержащих всего 1 процент органического вещества. Идеальная почва — плодородный суглинок, обогащенный компостом или хорошо перепревшим навозом с pH от 5,5 до 7,0. Смородина имеет неглубокие корни и нуждается во влажной почве. Они могут переносить тяжелые почвы, но не будут расти на влажном участке.

Традиционно черная смородина была самостерильной, поэтому для опыления друг друга требовалось высаживать два сорта близко друг к другу.Современные сорта черной смородины плодовиты. Вся остальная смородина, а также крыжовник и жостабер являются самовоспроизводящимися и могут быть посажены индивидуально или в одном сортовом ряду. Два сорта немного увеличат урожайность.

Смородина выращивается гроздьями. Они цветут в течение длительного времени — до 20 дней между бутоном и прикорневыми цветками. Черная смородина разносится небольшими отдельными кустами. Выбирайте сорта с перекрывающимся временем цветения.

Красная и белая смородина вырастут до 3–5 футов в высоту и ширину.Черная смородина в зрелом возрасте достигает 6 футов в высоту и ширину. Расположите растения на расстоянии не менее 5 футов друг от друга и от 8 до 12 футов между рядами.

Сажайте очень рано весной или в сентябре, когда у растений достаточно времени, чтобы укорениться и быть готовыми к раннему весеннему росту. Продаются растения с голыми корнями или в горшках. Выкопайте яму для размещения существующей корневой системы и будущего роста. Посадите растения немного глубже, чем они были в питомнике. Старые или более крупные кусты следует сажать так, чтобы можно было закопать три нижних почки.Заполните ямку обогащенной компостом почвой и утрамбуйте землю, чтобы удалить воздушные карманы. Обрежьте ветки до пяти бутонов в длину.

Растения, размножаемые вегетативно, образуют свои корни в верхних 8–16 дюймах почвы (практически все коммерческие растения размножаются вегетативно черенками), а сеянцы имеют небольшой стержневой корень. Все выиграют от 6-дюймовой мульчи из коры или щепы. Поскольку смородина имеет неглубокие корни, тщательно пропитайте почву и замульчируйте растения на 5–6 дюймов древесной щепой или органическими веществами, чтобы сохранить влагу и сохранить почву в прохладе.Поливайте растения два-три раза в неделю в течение первого месяца, затем следите, чтобы растения получали 1 дюйм воды в неделю в течение первого года.

Обрезка и внесение удобрений

Для поддержания наилучшего урожая необходима периодическая обрезка. Обрезайте, когда растения находятся в состоянии покоя. Черная смородина плодоносит на однолетней древесине и шпорах двухлетней древесины. После их укоренения ежегодно убирайте от четверти до одной трети двухлетней древесины. Плохо растущие кусты можно оживить, срезав слабые или старые приросты до уровня земли.Определить возраст роста очень просто: новые побеги бледно-коричневые, древесина второго года — серая, а старая древесина — вырастает в черный цвет.

Красная или белая смородина на двух- и трехлетней древесине. Обрезайте, чтобы удалить старую древесину. Новые побеги, появляющиеся у основания растения, следует проредить до шести самых сильных.

Смородина получает большую пользу от регулярного кормления, особенно азота и калия. Трехлетний завод будет использовать 2 унции азота в год, четырехлетний — 4 унции.Подкармливайте ежегодно полным органическим удобрением и компостом. Костная мука и сульпо-маг становятся медленно доступными источниками питательных веществ, но не следует полагаться на них как на единственные источники.

Урожай

Плодоношение наступит через один-два года после посадки. Полное производство достигается на четвертый или пятый год, при этом растения черной смородины дают урожай не менее 10 лет, а красно-белые плодоношения — от 15 до 20 лет. Плоды созревают в течение длительного периода с июня по август, сначала созревают черные сорта, затем красные и белые.Трехлетний куст дает от 2 до 5 литров. Созревший куст красной смородины дает от 5 до 10 литров. Урожайность черной смородины может быть выше.

Одним из достоинств плода является то, что он висит на растении в течение недели или более после созревания, что дает занятому садовнику некоторую свободу действий при сборе урожая. Красная и белая смородина формируется на веточке, и ее можно собирать за один раз. Черная смородина растет отдельными ягодами, и ее лучше всего собирать за несколько сборов, так как по мере созревания вкус улучшается.Слегка недозрелые фрукты дают самый высокий уровень пектина для приготовления желе, а мертвые спелые фрукты придают сокам полный аромат.

Вредители

Небольшие изолированные насаждения смородины, как правило, относительно устойчивы к болезням. Тля, щитовка и мотыги иногда нападают на смородину, но не причиняют серьезного вреда. Смородиновая плодовая муха может быть проблемой: личинки проникают в плод после вылупления яиц, и плод преждевременно обесцвечивается, поскольку их поедают внутри личинки. Bacillus thuringiensis является эффективным средством борьбы. Привозный смородиновый червь в отдельные годы дефолирует растения, питаясь листьями. Проверьте нижнюю сторону листьев, чтобы обнаружить их. Их можно контролировать с помощью ротенона или пиретрума (хотя ротенон может быть довольно токсичным для аппликатора).

Иногда кусты смородины поражают мучнистая роса и антракноз. Мучнистая роса — белый мучнистый нарост на листьях, ветвях и плодах — это наиболее распространенное заболевание, с которым вы можете столкнуться. Чтобы избежать и того, и другого, выбирайте устойчивые сорта, не перегружайте растения и держите растения подрезанными, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха и уменьшить распространение спор грибов.Антракноз обесцвечивает и образует пятна на листьях.

Волдырная ржавчина белой сосны — это печально известная болезнь, которая мешает большинству жителей штата Майнерс вырастить ребра. Потому что дикие Ребра и некоторые культивируемые Ребра видов и разновидностей являются носителями Cronartim ribicola, паразитического гриба, вызывающего пузырчатую ржавчину белой сосны на любых пяти соснах (белой и кедровой), в штатах с интересами к сосновой древесине импорт запрещен. из всех Ribes в начале 1900-х гг.Мэн — единственный штат, в котором до сих пор действует активная программа ликвидации, хотя некоторые из них все еще запрещают импорт растений.

Ситуация довольно сложная. Несмотря на ограничения, пузырчатая ржавчина сосны белой сохраняется. Климат — самый важный фактор в распространении болезни: она распространяется больше в годы влажной погоды и меньше в засушливые годы. Это происходит независимо от программ ликвидации. Споры сосен путешествуют на сотни миль и заражают ребер, и споры ребер , перемещаясь на десятки миль или более, чтобы заразить сосны.Восприимчивые Ребра вида являются дикими по всей территории Соединенных Штатов и Канады. В штате Мэн обитает 40 диких видов ребер. Некоторые Ribes кажутся устойчивыми или невосприимчивыми, и проводится селекция и тестирование новых штаммов, чтобы продвинуть этот признак.

Некоторые задаются вопросом, будут ли распространенные в дикой природе иммунные или устойчивые сорта нести эти черты с собой. Другие предполагают, что распространяется так много диких растений, что посадка устойчивых сортов привнесет в дикую природу больше устойчивых генов, поскольку птицы распространяют семена, которые могут содержать устойчивые гены.

Сосны обладают некоторой стойкостью: пузырчатая ржавчина белой сосны не может уничтожить сосны. Лесники ищут и разводят устойчивые деревья. В настоящее время проводятся исследования распыления низкосортного минерального масла на Ribes (на стадии уридинлала) для предотвращения или уменьшения распространения болезни.

Кроме того, гибель сосен от пузырчатой ​​ржавчины белой сосны, по-видимому, связана с другими грибами. И в этой области ведутся исследования.

В штате Мэн Ribes nigrum запрещен.Красная смородина и крыжовник запрещены в большинстве графств, но их можно выращивать в некоторых частях графств Оксфорд, Франклин, Сомерсет, Пискатавис, Пенобскот, Арустук и Вашингтон. (См. Рамку)

На многие штаты оказывается давление, чтобы они изменили законы, потому что многие люди заинтересованы в выращивании Ribes . Теперь из спрея Ocean вырабатывается клюквенно-смородиновый сок. Сообщите нашему Департаменту сельского хозяйства, что мы хотим выращивать этот фрукт.

Библиография

Ягодная книга на заднем дворе, Стелла Отто, Оттография, 1995.

Food, Waverly Root, Simon & Schuster, 1980.

Письмо от Кима Хаммера, эксперта USDA Ribes , Корваллис, Орегон, 6 января 1999 г.

Ресурсы

Ribes исследователь Министерства сельского хозяйства США; Ким Хаммер (электронная почта: [электронная почта защищена]) USDA ARS NCGR-Corvallis, Oregon

TIRA, Международная ассоциация ребер; Box 428, Boonville, CA 95415, электронная почта: [адрес электронной почты защищен] _net. Членство $ 20,00 / год

Информационная страница по белой сосновой ржавчине (WPBR) (www.cce.cornell.edu/columbia/smckay/wpbr.html). Веб-редактор: Стивен Маккей, основатель TIRA, The International Ribes Association. Адрес электронной почты: [адрес электронной почты защищен] CCE округа Колумбия, 479 Rte. 66, Хадсон, Нью-Йорк 12534. (518) 828-3346. Заявление о видении: и белая сосна, и ребра должны иметь возможность расти в качестве товарных культур без экономического ущерба от пузырчатой ​​ржавчины белой сосны

[Ресурсы Cornell Fruit: крыжовник и смородина; www.fruit.cornell.edu/mfruit/gooseberries.html]

Энн Гиббс, государственный садовод, штат Мэн, Департамент сельского хозяйства., 28 State House Stn., Augusta, ME 04333; (207) 287-3891; (207) 287-7548; [адрес электронной почты защищен]

Дэйв Страбл, государственный энтомолог, Лесная служба штата Мэн, 22 State House Stn., Augusta, ME 04333; (207) 287-4981; [адрес электронной почты защищен] ate.me.us

Кларк А. Грейнджер, патологоанатом, Лесная служба штата Мэн, 50 Госпитальная улица, Огаста, ME 04330; (207) 287-2431; [адрес электронной почты защищен]

Уильям Д. Острофски, доц. Профессор-исследователь, Университет штата Мэн, Группа совместных исследований лесного хозяйства, 5755 Nutting Orono, ME 04469-5755; (207) 581-2877; [адрес электронной почты защищен]

Верх

Действующий закон Райбса — штат Мэн

Правила и карантин по борьбе с волдырями белой сосны перечислены в разделе 12 MRSA1988, подраздел III, раздел 803: 8305 Отгрузка запрещена.

Директор может запрещать, предотвращать или регулировать ввоз или перемещение в пределах штата из любой его части в любую другую часть любых растений рода Ribes или других питомниковых или одичалых растений, запаса или частей растений, которые могут вызвать интродукция или распространение опасных лесных насекомых или болезней. Директор может издавать необходимые приказы, разрешения и уведомления, необходимые для выполнения этого раздела, которые не должны рассматриваться как требующие или составляющие судебное разбирательство в соответствии с Законом об административных процедурах штата Мэн, раздел 5, глава 375.

Регламент: пузырчатая ржавчина белой сосны, карантин на смородине и кустах крыжовника.

A. Продажа, транспортировка, дальнейшая посадка или хранение растений рода Ribes (широко известных как растения смородины и крыжовника, включая культивируемые дикие или декоративные сорта) запрещены в следующих округах штата Мэн: остроумие: Йорк, Камберленд, Андроскоггин, Кеннебек, Сагадахок, Линкольн, Нокс, Уолдо, Хэнкок и некоторые районы Оксфорда, Франклина, Сомерсета, Пискатаки, Пенобскота, Аростука и Вашингтона.

B. Посадка или хранение черной смородины европейской, Ribes nigrum или ее разновидностей или гибридов в любом месте в пределах штата Мэн запрещены. Этот карантин находится в ведении Отдела по борьбе с насекомыми и болезнями Лесной службы штата Мэн.

Верх

видов использования листьев черной смородины — Травяной лист черной смородины в лечебных целях

Смородина черная ( Ребра nigrum ), иногда известный как черная смородина, представляет собой древесный кустарник, произрастающий в Европе. и Азия.Хотя эта смородина растение выращивают из-за мелких черных ягод, оно также высоко ценится для листьев, которые, как говорят, имеют большую ценность как лекарственное растение. Какие для чего нужны листья черной смородины? Прочтите и узнайте о многих черных смородинах. лист использует.

Использование листьев черной смородины

Сторонники растения утверждают, что травяной лист черной смородины май:

• Уменьшить боль и воспаление в суставах или мышцах

• Уменьшить образование бляшек в сердце

• Увеличить кровоток по всему телу

• Улучшить функцию глаз, включая ночное зрение

• Полезно для почек, селезенка, поджелудочная железа и печень

• Помогает при боли в горле и охриплости

• Стимулирует аппетит и пищеварение

• Лечит камни в мочевом пузыре и инфекции мочевыводящих путей

Листья черной смородины богаты витамином С.Они тоже содержат гамма-линоленовую кислоту (GLA), которая может улучшить иммунную систему; а также антоцианы, химические вещества, обладающие антиоксидантными свойствами.

Соединения в листьях, фруктах и ​​семенах исследуются на предмет их потенциальной пользы для здоровья, но большинство утверждений о полезном использовании листьев черной смородины еще предстоит доказать.

Хотя листья безопасны при использовании в разумных количествах, беременным или кормящим женщинам следует поговорить со своим врачом, прежде чем использовать растение в медицинских целях.

Как использовать листья черной смородины

Самый простой и эффективный способ использовать травяной черный лист смородины — заваривать листья в чай.

Чтобы приготовить травяной чай из листьев черной смородины, положите в чашку ложку измельченных листьев и залейте ее кипятком. Дайте чаю постоять 15-20 минут, затем вылейте его через ситечко. Вы можете использовать сушеные листья черной смородины, но свежие листья более крепкие.